Выращивание горчицы. Коротко о главном.

Выращивание горчицы может принести огромную пользу для фермерских хозяйств. Это и получение высококачественного пищевого масла, и зеленого корма для животных, и горчичного порошка. По многими показателям горчичное масло лучше подсолнечного, однако по площадям горчица отстает от подсолнечника.

Горчица получила от природы уникальную способность усваивать сложные формы питательных элементов в почве и трансформировать их в легкие вещества. Горчица, как сидеральная культура практически настолько же полезна, как и перегной. Корни горчицы способны выделять эфирные масла, которые растворяют фосфаты на глубоких пластах.

Благодаря горчице полезные элементы перемещаются из подпахотных слоев в верхние, где в последующем могут быть использованы зерновыми и злаковыми культурами.

Также эта культура способна бороться и предотвращать грибные болезни, отпугивать мелких грызунов.

На сегодня в Украине официально зарегистрировано 20 сортов яровой и озимой горчицы.

Один из популярных видов – белая горчица, был завезен из стран Северной Африки. Такой длинный путь обусловлен тем, что многие народы хотели получить и самостоятельно выращивать ароматную пряность.
Горчица относится к однолетним растениям, высота которых достигает 80 см.
В период цветения – образуются соцветия желтого цвета. Семена находятся в загнутых стручках, где и созревают.
Белая горчица имеет наибольшие по размерам семена из всех сортов, поэтому и является самой популярной среди своих родственников.

Растения горчицы способны выдерживать краткосрочные заморозки до -6 С градусов. Для получения урожая горчицы подходят практически все типы почв, кроме легких песчаных. Благодаря уникальным способностям корневой системы усваивать калий и фосфор в тяжелорастворимых формах, горчица прекрасно себя чувствует даже на слабокислых и низкоплодородных почвах.

Как было сказано выше, горчица выдерживает короткие заморозки. В фазе розетки отрицательная температура может доходить до минус 9 С градусов при этом никак не сказываться на уровень урожая в последующем.
Оптимальное содержание влаги – 350-450 мм. Благодаря тому, что сроки сева у горчицы ранние, она способна максимально эффективно использовать осенне-зимние запасы.

Безусловно, лучшим предшественником для горчицы будет пар, однако ее также высаживают после зерновых, зернобобовых и пропашных культур.
Не рекомендуется высаживать горчицу после подсолнечника, льна, свеклы, проса.
Следует также помнить, что хорошими предшественниками могут стать те культуры, которые дадут основательно подготовить почву в короткий срок.
Возврат горчицы на свое место в севооборот, лучше делать не раньше, чем через четыре года.

В зависимости от конкретной ситуации и определенных условий, производится обработка почвы. Например, для Южных Регионов Украины (южная степь) доказанную эффективность показала система улучшенной зяби.

Поля под горчицу выравнивают, а при засорении многолетними корнеотпрысковыми сорняками проводят двукратное лущение. В первый раз дискованием, на глубину 6-8 см. , второй раз – глубина 10-12 см (плугами-лущильниками).

От сорняков также применяют гербициды сплошного действия, в период их вегетирования, за 2-3 недели до пахоты.

При формировании 1 тонны семян горчицы идет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора, 30-35 кг калия.
Для горчицы вносят органические удобрения по предшественнику. Такой вариант будет меньше способствовать росту сорняков. Фосфорно-калийные удобрения вносят в период основной обработки поля.

Горчица уж прорастает при температуре +1 С градус, поэтому ее засевают в тот же период, что и зерно-бобовые культуры. Затягивание срока может привести к недополученнию урожая.

Густота растений горчицы, при сплошном севе составляет – 1,3-1,5 млн/га, а при широкорядном — 0,7-1,1 млн/га.

Для защиты посевов от сорняков следует применять рекомендованные гербициды.

Название препарата	Норма затрат (г, кг, л/га, м2, т)
Дуал Голд 960 ЕС к.е.	1,6-2,2
Трефлан, 48% к. е.	2-3
Селект 120, к.е.	0,4-0,8

Семена горчицы имеют небольшие размеры, поэтому все стадии развития требуют внимательного ухода.
Защита посевов горчицы от вредителей – основное условие получения дружных всходов.

К основным относятся:

• Капустная тля.
• Рапсовый листоед.
• Рапсовый пилильщик.
• Крестоцветные блошки.
• Рапсовый цветоед.
• Крестоцветный клоп.

Проводимый контроль за этими вредителями помогает в конечном итоге сохранить урожай, а в случае концентрации насекомых – подвергнуть немедленной обработке защитными препаратами.

При выполнении всех защитных мероприятий, урожайность горчицы достигает 30 центнеров с гектара.
Для уборки урожая подойдет тип прямого комбайнирования комбайнами, приспособленными для мелкосеменных культур. При сильных засорениях выполняют десикацию либо двухфазную уборку. Для уборки семян подходит влажность 12-15%

Bulletin Samara State Agricultural AcademyBulletin Samara State Agricultural Academy1997-32255092210. 17816/1997-3225.20205219-27Original ArticleFOLIAR FEEDING EFFECTIVENESS DURING WHITE MUSTARD CULTIVATIONNaumtsevaK. V.Graduate Student of the Department of Agronomy and Agricultural [email protected]. V.Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department of Agronomy and Agricultural [email protected] HE Ryazan State Agrotechnological University named after P. A. Kostychev1506202052192723112020Copyright © 2020, Naumtseva K.V., Vinogradov D.V.2020The purpose of the research is increasing the yield of white mustard varieties by using complex liquid fertilizers in Ryazan region. The research was conducted in 2018-2019 on the fields of the experimental agro-technological station of Ryazan state agro-technological University («Agrotechno-Park»). The soil of the experimental site is gray forest. In 2019, the area under oil producing crops in Ryazan region was more than 151 thousand hectares, the mustard sown area amounted to 9.5 thousand hectares. Two experiments were performed in 4-fold replication. Complex liquid fertilizer in both experiment 1 and experiment 2 provided intensive plant growth and increased photosynthesis rates. The largest number of oilseeds in experiment 1 was obtained on the Lucium breed, variant Azotovit 1 l/ha + Phosphatovit 1 l/ha + Rauactive 1 l/ha — 20.5 C/ha, which is higher than in the control by 3.1 C / ha. Chaika — breed was17.4 C/ha and Rapsodia one -18.5 C/ha (on average over the years of research). Experiment 2 was characterized by the maximum increase in yield of the Lucium breed — 13.1 C/ha (on average per 2018-2019) — on the Active Boron one 1 l/ha + Active Zinc 1 l/ha. Studies of 2018-2019, showed that in practice of agriculture in the region in agrocenoses of white mustard can be used complex liquid fertilizer Azotovit, Fosfatami, Reactiv — processing phase from 2 to 4 true leaves + phase budding (consumption rate 1.0 l/ha) and complex preparations, Zinc Asset and Asset Bor — processing phase of button rosette + the budding phase (consumption rate 1. 0 l/ha).mustardprocessingfertilizerstop dressingproductivityгорчицаобработкаудобренияподкормкаурожайность1.Виноградов, Д. В. Урожайность горчицы белой при использовании современных жидких удобрений в Нечерноземной зоне России / Д. В. Виноградов, К. В. Наумцева, Е. И. Лупова [и др.] // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П. А. Костычева. — 2019. — №4. — С.132-136.2.Виноградов, Д. В. Перспективы и основные направления развития производства масличных культур в Рязанской области / Д. В. Виноградов, П. Н. Ванюшин // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П. А. Костычева. — 2012. — №1. — С. 62-65.3.Виноградов, Д. В. Возможность использования масличных культур в качестве сырья для производства экологически чистого топлива / Д. В. Виноградов, Н. В. Бышов, Е. И. Лупова // Молодёжь в поисках дружбы : материалы Республиканской научно-практической конференции. — Бохтариён : Институт энергетики Таджикистана, 2017. — С. 28-33. 4.Наумцева, К. В. Использование биоудобрений в посевах горчицы / К. В. Наумцева, Д. В. Виноградов // Приоритетные направления научно-технологического развития агропромышленного комплекса России : материалы Национальной научно-практической конференции. — Рязань : Издательство Рязанского государственного агротехнологического университета, 2019. — Часть III. — С. 506-509.5.Наумцева, К. В. Производство горчицы в Рязанской области / К. В. Наумцева, Е. И. Лупова // Ресурсоэнергосберегающий сорт как эффективный фактор ведения устойчивого земледелия Рязанской области. — Подвязье : Рязанский НИИ сельского хозяйства, 2018. — С. 124-128.6.Посевные площади горчицы в России в 2019 году [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://ab-centre.ru/news/posevnye-ploschadi-gorchicy-v-rossiiitogi-2019-goda (дата обращения: 22.03.2020).7.Рязань: успехи сельских тружеников региона [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://www.grainprice.ru/news/tag/1/160-ryazanskaya-oblast (дата обращения 22.03.2020).

Посевные площади, валовые сборы и урожайность горчицы в России.

Итоги 2018 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru подготовили статистический материал «Горчица. Посевные площади, валовые сборы и урожайность по регионам РФ в 2007-2018 гг». Предлагаем к ознакомлению статью, включающую некоторые тенденции, приведенные в вышеуказанной работе.

Важно! Все исследования рынка масличных от АБ-Центр публикуются в базе готовых исследований в разделе Растительные масла (масличные и продукты их переработки).

Посевные площади горчицы в России в 2018 году

Посевные площади горчицы в России в 2018 году, по данным Росстата, находились на уровне 334,1 тыс. га. За год они выросли на 113,4% (на 177,5 тыс. га), за 5 лет — на 117,2% (на 180,3 тыс. га), за 10 лет — на 464,8% (на 275,0 тыс. га).

По отношению к 2001 году, площади выросли на 466,5% (на 275,1 тыс. га).

Важно! Обновляемая динамика площадей, сборов и урожайности масличных культур по виду представлена в разделе Статистика онлайн.

Рейтинг ТОП-10 регионов по размеру площадей горчицы

1. Волгоградская область. Размеры площадей составили 56,2 тыс. га (16,8% в общих площадях). За год они выросли на 66,3% (на 22,4 тыс. га).

2. Ростовская область (размер площадей в 2018 году — 27,7 тыс. га, доля в общих площадях — 8,3%).

3. Республика Татарстан (26,1 тыс. га, 7,8%).

4. Республика Крым (25,4 тыс. га, 7,6%).

5. Саратовская область (23,8 тыс. га, 7,1%).

! Более детально структура площадей выращивания горчицы в России отображена в разделе Статистика онлайн.

Также в ТОП-10 регионов по посевным площадям горчицы в 2018 году вошли Рязанская область, Оренбургская область, Республика Башкортостан, Воронежская область, Пензенская область.

Валовые сборы горчицы в России в 2018 году

В 2018 году валовые сборы горчицы в первоначальном весе находились на отметках в 136,2 тыс. тонн (123,5 тыс. тонн в весе после доработки). По отношению к предыдущему году, сборы выросли на 28,8% (на 30,5 тыс. тонн), к 2013 году (за 5 лет) — на 148,9% (на 81,5 тыс. тонн), к 2008 году (за 10 лет) — на 342,1% (на 105,4 тыс. тонн), к 2001 году — на 385,1% (на 108,1 тыс. тонн).

Рейтинг ТОП-10 регионов по сбору горчицы

1. Волгоградская область. Производство составило 17,8 тыс. тонн (13,1% в общих объемах). За год сборы сократились на 38,2% (на 11,0 тыс. тонн).

2. Республика Башкортостан (сборы в 2018 году составили 12,0 тыс. тонн, доля — 8,8%).

3. Республика Татарстан (11,4 тыс. тонн, 8,3%).

4. Ростовская область (10,1 тыс. тонн, 7,4%).

5. Саратовская область (10,0 тыс. тонн, 7,4%).

! Более детально структура сборов горчицы в России отображена в разделе Статистика онлайн.

В ТОП-10 регионов по валовым сборам горчицы в 2018 году также вошли Рязанская область, Республика Крым, Воронежская область, Белгородская область, Самарская область.

Урожайность горчицы в России в 2018 году

Урожайность горчицы в России в 2018 году составила 5,1 ц/га в первоначальном весе (4,6 ц/га в весе после доработки). За год урожайность снизилась на 33,8% (на 2,6 ц/га), за 5 лет выросла на 2,0% (на 0,1 ц/га), за 10 лет снизилась на 10,5% (на 0,6 ц/га). В 2001 году урожайность составляла 5,3 ц/га.

Анализ среднегодовых показателей за длительный период позволяет в значительной степени исключить влияние природно-климатических факторов и определить вклад использования передовых технологий в изменение урожайности горчицы в России.

Среднегодовая урожайность семян горчицы в России в 1991-2000 гг. составляла 4,4 ц/га, в 2001-2010 гг. возросла до 5,7 ц/га, в 2011-2018 гг. — достигла 6,2 ц/га.

Урожайность горчицы по ключевым регионам-производителям (ТОП-10):

1. Волгоградская область. Урожайность горчицы в 2018 году находилась на уровне 4,1 ц/га.

2. Республика Башкортостан — 9,5 ц/га.

3. Республика Татарстан — 5,2 ц/га.

4. Ростовская область — 4,2 ц/га.

5. Саратовская область — 4,3 ц/га.

6. Рязанская область — 7,0 ц/га.

7. Республика Крым — 2,7 ц/га.

8. Воронежская область — 6,0 ц/га.

9. Белгородская область — 6,3 ц/га.

10. Самарская область — 5,5 ц/га.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.

технология производства и хранения семян — Светич

По данным Минсельхоза России, сейчас горчицу выращивают в 47 субъектах страны. Лидерами по производству этой культуры являются Волгоградская, Ростовская, Саратовская, Рязанская и Белгородская области. Удельный вес производства горчицы в этих регионах составляет около 50% от среднегодового валового сбора.

Валовой сбор горчицы с 2014 по 2018 год увеличился на 33%, с 93,2 тыс. тонн до 123,5 тыс. тонн соответственно. В текущем году горчица впервые была посеяна на площади 382,3 тыс. га. Для сравнения, в 2014–м эта цифра составила порядка 193 тысяч гектаров. А в 2017–м и того меньше – 156,6 тыс. га. В этом году Минсельхоз ожидает рекордный валовой сбор горчицы на уровне 0,2 млн тонн.

В условиях, когда среди масличных культур преимущественно возделывают подсолнечник, нет необходимости еще раз напоминать о перенасыщенности им севооборотов – это всем ясно. Альтернативной культурой подсолнечнику может стать горчица белая, которая дает возможность увеличить производство растительного масла и другой продукции, без ухудшения состояния почв. Ко всему прочему, динамика продаж горчицы свидетельствует о повышении на неё спроса на протяжении последних лет. 

Горчица белая, или как её ещё называют – английская, относится к роду однолетних трав семейства крестоцветных. Соцветие – кисть. Плод – стручок. Стержневая корневая система глубоко проникает в почву. Семена массой в 4 грамма имеют цвет от желтого до темно – коричневого и небольшую шероховатость. Содержит в семенах от 35 до 45% масла. Его применяют в пищевой, мыловаренной, фармацевтической и парфюмерной промышленности. 

Кроме того, это хороший медонос. Порошок после отжима масла используют для выработки приправы и горчичников. Белую горчицу можно скармливать скоту до образования стручков. Агроэкологическими преимуществами возделывания горчицы на Южном Урале являются ее медико-биологические показатели и высокая рентабельность производства продукции – более 110%. Все это способствует дальнейшему развитию рынка сбыта горчицы, ее переработки и повышению прибыльности культуры. Чтобы собирать стабильно высокие урожаи с высокой рентабельностью, нужно тщательно исполнять технологию выращивания культуры. 

 

Горчица довольно засухоустойчива, не слишком требовательна к теплу и приспособлена к нашему континентальному климату. Она хорошо чувствует себя на всех видах почв, за исключением лёгких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из труднодоступных форм калия и фосфора, поэтому может расти на слабо плодородных почвах с не высокой кислотностью.  

Культура холодостойкая, семена прорастает при температуре от 1 до 3°С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до -7 -9°С. Оптимальное водопотребление – 350-450 мл за вегетационный период, который равен 90-100 дням. Благодаря ранним срокам высева горчицы, она наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги. Принадлежит к растениям длинного светового дня. 

Как и ко всем мелкосеменным культурам к семенам горчицы предъявляются повышенные требования: их надо перед посевом хорошо очистить, обработать стимуляторами роста,  провести протравливание и капсулирование. Это защитит посевы от вредителей на 20-30 дней после появления всходов. 

Для посева можно рекомендовать проверенные временем сорта горчицы, приспособленные к условиям выращивания в почвенно-климатической зоне Южного Урала которые прошли Государственное сортоиспытание – это «Заря», «Скороспелка»,  «ВНИИМК-11». За последние годы хорошо проявил себя сорт украинской селекции «Талисман». У них вегетационный период длится в среднем 80-95 дней, масличность достигает 40%. Урожайность семян  – до 250 ц/га.

Под посев горчицы надо отводить чистые поля. Лучше всего она удаётся после озимых, пропашных и зернобобовых культур, чистых и занятых паров.  Не рекомендуется сеять после подсолнечника, проса и культур семейства крестоцветных, таких как рапс, сурепица, горчица и другие, так как они имеют общих вредителей и болезни. 

Сама горчица – хороший предшественник для зерновых колосовых культур. Мощная корневая система, проникая на глубину свыше 1,5 метров, прекрасно разрыхляет почву, обогащает органическим веществом, а корневые и пожнивные остатки угнетающе влияют на развитие патогенной микрофлоры, возбудители которой сохраняются в почве.

 

 ДЛЯ ПОСЕВА МОЖНО РЕКОМЕНДОВАТЬ ПРОВЕРЕННЫЕ ВРЕМЕНЕМ  СОРТА ГОРЧИЦЫ, 
 ПРИСПОСОБЛЕННЫЕ К УСЛОВИЯМ ВЫРАЩИВАНИЯ В ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКОЙ  
 ЗОНЕ ЮЖНОГО УРАЛА, КОТОРЫЕ ПРОШЛИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ СОРТОИСПЫТАНИЕ –
ЭТО «ЗАРЯ», «СКОРОСПЕЛКА», «ВНИИМК – 11» 

Основная обработка почвы во многом зависит от предыдущей культуры, но она всегда должна быть направлена на накопление влаги, уничтожение сорняков, создание ровного и влажного верхнего слоя почвы для обеспечения дружных быстрых всходов. Основная обработка почвы предусматривает лущение или культивацию стерни, можно плоскорезную вспашку в оптимальные сроки на глубину 20-25 см. 

Предпосевную обработку начинают с наступлением физиологической спелости почвы. Она состоит из боронования на 3-4 см, предпосевной культивации на 5-6 см и прикатывания почвы для обеспечения благоприятной структуры  и что очень важно максимально возможной выравненности пашни.

Горчица белая требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 центнера семян она потребляет 7,2 кг азота, 3 кг фосфора и 4 кг калия. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить под основную обработку почвы. Культура положительно отзывается на органические удобрения, но их лучше вносить, под, предшествующую культуру, поскольку прямое их применение увеличивает засоренность и затягивает созревание культуры. Очень полезно внесение 30-40 килограммов азофоски в рядки при посеве.  

 

Для горчицы белой более предпочтительны ранние сроки сева. Семена могут прорастать уже при температуре +1 градус.  Наилучшие условия для получения дружных всходов – прогревание и еще не потерянная влага почвы при 6-8°С. Этот период по обыкновению совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. А еще у раннего срока сева есть следующие преимущества:

– невысокие плюсовые температуры и влажный верхний слой почвы содействуют формированию мощной корневой системы и листовой розетки, что повышает конкурентоспособность культуры в равнении с сорняками;

– горчица – растение длинного дня, поэтому в случае позднего высева она быстрее проходит все фазы роста и развития, которое отрицательно отражается на урожайности;

– ранний сев способствует уменьшению вредности крестоцветных блошек.

Посев необходимо вести семенами 1 или 2 класса. Наилучшим способом сева горчицы является обычный рядовой с шириной междурядий 15 см. Глубина заделки семян зависит от механического состава почвы, влажности и, в среднем, составляет 2-4 см. Норма высева – 1,5-2 миллиона всхожих семян на гектар или до 10 кг. Для сева можно использовать сеялки «СЗТ–3.6», но сеялки точного высева обеспечат большую экономичность, и дают возможность соблюдения заданной нормы высева. Возможен и широкорядный посев.

Уход за посевами горчицы белой включает комплекс мероприятий, которые создают оптимальные условия для роста и развития растений. Обязательно  необходимо послепосевное прикатывание. Если до всходов появляется почвенная корка, проводится боронование легкими боронами. По мере роста и развития растений важное значение приобретает борьба с сорняками. 

Решить проблему сорняков на посевах горчицы белой можно с помощью специальных гербицидов, разрешенных к использованию в России. Для защиты проростков и всходов от крестоцветных блошек, гусеницы, рапсового пилильщика, горчичного листоеда используют препараты системного действия, которые дают возможность защитить посевы на 20-30 дней от повреждения вредителями. 

В период цветения до образования бобов посевам горчицы белой может нанести вред капустная тля, особенно если погода благоприятствует ее размножению. В этом случае следует своевременно провести краевую обработку, используя например препарат «Децис», 2,5% к.э. (0,3 л/га). Обработка посевов авиаспособом более предпочтительна.

Важное время при выращивании горчицы белой – сроки и способ уборки урожая. Скашивание начинают, когда семена созревают в нижних и средних стручках. Стручки горчицы при созревании могут растрескиваться и семена осыпаются, запаздывание с уборкой ведет к большим потерям зерна, но и сбор урожая до наступления биологической спелости приводит к недобору семян и масла. 

Масличность семян повышается вплоть до их полного созревания. Преждевременная уборка недозрелого зерна снижает его сбор на 15-20%, а выход масла – до 30%. 

Культуру можно убирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Прямой сбор урожая проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. Рабочая скорость комбайна 5-6 км/ч, частота оборотов молотильного барабана – 500-700 об./мин. При раздельной уборке посевы скашивают в валки при влажности семян 25-30%, высота среза 20-30 см. Валки обмолачивают при влажности семян 10-12%, лучше в утренние и вечерние часы. Но потерь здесь больше.

Подготовка зерна горчицы к хранению требует тщательного подхода. Семена, которые поступают от комбайна, нужно сразу очистить, а в случае целесообразности – досушить до кондиционной влажности 7-9%. При необходимости, очистку следует повторить и только после этого закладывать на хранение.  

Особо важно осуществить подбор качественного очистительного и сушильного оборудования, которое должно быть герметичным и не допускать потерь и порчи дорогостоящих семян. Не грамотно осуществленная просушка, вызывает снижение всхожести семян и увеличивает их заселенность вредоносной микрофлорой. 

 

Надо учесть, что при закладке на хранение зерно проходит стадию дозревания. Хорошо подготовленные семена горчицы сохраняют качественные показатели и всхожесть до восьми лет. Условия хранения оказывают большое влияние на сохранность и всхожесть семян. При этом крайне необходимо строго соблюдать следующие требования: 

– контролировать химический состав воздуха в хранилище;
– следить за температурой воздуха; 
– систематически проверять влажность зерна.  

Для сохранения семян на уровне стандарта первого класса в течение нескольких лет следует создать такие условия в помещении, чтобы сухость сочеталась с низкой температурой и низкой влажностью окружающей среды. Качество зерна горчицы должно отвечать утвержденным стандартам по влажности, запаху, цвету, предельно допустимой концентрации семян других масличных культур и минеральных включений. Поверхность семян должна быть чистой, безопасной по содержанию тяжелых металлов, радионуклеидов,  микотоксинов и пестицидов. Хранение осуществляют в сухих, хорошо проветриваемых помещениях в мешках или насыпью, высота бурта не более одного метра.

В случае не выполнения данных требований, и не соответствия органолептическим и физическим показателям цена значительно снижается. В зоне Урала и Сибири горчица пока не является особо значимой культурой, как на пример в Канаде, которая занимает первое место на мировом рынке по поставкам  востребованной горчицы. Земледельцам этой зоны, где условия климата вполне благоприятны для ее возделывания, следует приложить все усилия для того, чтобы оправдать свои ожидания на урожай и занять свою нишу на этом прибыльном рынке. 

Текст: В. А. Зальцман, к. э. н., Челябинская область
Журнал «Нивы России» №10 (176), ноябрь 2019

Урожайность горчицы в России

Урожайность горчицы в России.

 

 

Урожайность горчицы с 1 га в России с 1990 по 2018 гг.

 

Урожайность горчицы

Таблица урожайности горчицы с 1 га в России с 1990 по 2018 гг.

 

Урожайность горчицы:

Урожайность горчицы – количество горчицы на единицу посевной площади. Урожайность горчицы рассчитывают в центнерах с 1 гектара (га). В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности: потенциальная урожайность, плановая, ожидаемая, биологическая (на корню) и фактический сбор (собранная и учтенная продукция.)

Ниже приводится фактический сбор горчицы с 1 га в России с 1990 по 2018 гг.

 

Таблица урожайности горчицы с 1 га в России с 1990 по 2018 гг.:

(фактический сбор горчицы центнеров с 1 га)

Год	ц/га
1990	8,6
1991	4,3
1992	4,0
1993	7,8
1994	4,7
1995	3,0
1996	3,2
1997	5,0
1998	3,2
1999	4,8
2000	3,7
2001	5,3
2002	5,2
2003	7,1
2004	5,9
2005	6,5
2006	7,6
2007	4,3
2008	5,7
2009	4,7
2010	4,8
2011	7,4
2012	5,0
2013	4,6
2014	6,0
2015	4,9
2016	5,5
2017	7,2
2018	4,6

 

Источник: Росстат, http://www.gks.ru

Примечание: © Фото https://www.pexels.com, https://pixabay.com

 

карта сайта

 

Коэффициент востребованности 681

Горчица. Выращивание и уход

В нашей стране выращивают горчицу сизую, или сарептскую, и белую. Семена сизой горчицы содержат от 35 до 46% жирного и от 0,44 до 1% эфирного аллилового масла, а семена белой горчицы — 30—40% жирйого и 0,1—1,1% эфирного масла.

Горчичное масло имеет пищевое и техническое значение, а эфирное масло используют в медицине и химической промышленности. Из горчичного порошка (получаемого из жмыха сизой горчицы) делают горчичники и столовую горчицу.

100 кг жмыха белой горчицы содержат 97,5 кг корм, ед. и 20 кг переваримого белка, но кормовая ценность его снижается из-за присутствия в нем гликозидов (едких соединений). Белую горчицу, имеющую небольшой вегетационный период и высокую питательную ценность (100 кг зеленой массы содержат 12 корм. ед. и 1,3 кг переваримого белка), возделывают пожнивно на зеленый корм. Горчицу используют также на зеленое удобрение. Оба вида горчицы — хорошие медоносы.

В нашей стране горчицу возделывают с конца XVIII века.

Сизую горчицу выращивают на юге и юго-востоке европейской части страны, в Казахстане, Киргизии и на Украине, белую горчицу —в Нечерноземной зоне (до 62° с. ш.), а на зеленый корм — и за Полярным кругом. Средняя урожайность горчицы 12—15 ц семян с 1 га.

Передовики получают сизой горчицы по 25—27 ц, а белой по 18—20 ц семян и 200—250 ц и более зеленой массы с 1 га.

Морфологические, биологические особенности горчицы.

Горчица сизая (Brassica junceae Czern.) и горчица белая (Sinapis alba L.) относятся к разным родам семейства капустных (Вrassicaceae).

Горчица сизая—однолетнее, наиболее распространенное из крестоцветных ценное масличное растение. Стебель высотой до 1—1,5 м, ветвистый, сизый от воскового налета, чаще голый. Листья прикорневые — черешковые, лировидно-перисторассечейные, опушенные; верхние-цельнокрайние, ланцетные, сидячие или короткочерешковые, неопушенные. Цветки ярко-желтые, обоеполые, собраны в соцветие—кисть. Плод—продолговатый тонкий четырехгранный стручок длиной от 2,5 до 5 см и шириной от 2 до 3,5 мм, с шиловидным носиком. Стручки отходят от оси соцветия вверх под острым углом. Семена овально-круглые, черно-сизые, реже желтые, с ясно выраженной ячеистой оболочкой. Масса 1000 семян 2—4 г.

Горчица сизая — сравнительно засухоустойчивое растение с вегетационным периодом 85—100 дней. При продвижении на север вегетационный период сокращается. Семена прорастают при температуре 2—4°С. В фазе всходов выдерживают заморозки до 3°С, а в фазе формирования листьев — до 5°С и ниже.

На плодородных почвах при хорошей агротехнике растения горчицы развивают мощную корневую систему, проникающую вглубь до 3 м. При низкой агротехнике засухоустойчивость снижается и резко уменьшается урожай. Может расти на слабозасоленных почвах.

Белая горчица — однолетнее масличное растение с прямостоячим ветвистым опушенным стеблем высотой 80 см и более. Листья нижние — лировидно-перистонадрезанные; верхние — короткочерешковые, жестко-волосистые. Соцветие кистевидное, многоцветковое, Плод — цилиндрический стручок длиной 2—4 см и шириной 3—4 мм, с мечевидным носиком, грубый, бугорчатый, жестковолосистый, отходит от оси соцветия под прямым углом. В стручке имеется 4—6 семян. Масса 1000 семян 5—6,5 г. Семена шаровидные, диаметром 1,75— 2,5 мм, бледно-желтые, с мелкосетчатой поверхностью. Растения опыляются насекомыми.

Белая горчица — холодостойкое (семена проростают при 1-2 °С ), но молозасухоустойчивое растение с вегетационным периодом 65-70 дней. Нетребовательность  белой горчицы и теплу и высокая устойчивость  к заморозкам в фазе всходов  (до — 6°С) и цветения (до -2°С) позволяют высевать ее рано весной до 61 ° с.ш. Она нетребовательна к почвенным условиям, при высокой агротехнике дает урожай на подзолистых почвах и окультуренных болотах, но кислых почв не выносит. Отзывчива на внесение всех видов удобрений: повышается урожай и масличность семян. Очень влаголюбива; в засушливых условиях урожай резко снижаются.

Место в севообороте

Лучшими предшественниками для горчицы является чистый и занятый пары, зерновые колосовые, пропашные и зернобобовые культуры. Посевы горчицы не размещают после других крестоцветных культур, льна масличного, свеклы, которые имеют общих вредителей и болезни, а также после подсолнечника, проса. На прежнее место выращивания ее можно возращать только через 4-5 лет.

Горчица является хорошим предшественником для зерновых колосовых, ведь размещения ее между двумя полями озимой пшеницы предотвращает заболевание корневищными гнилями, повреждение хлебной жужелицой повышает урожайность пшеницы.

Обработка почвы

Горчица требует высококачественной обработки, поэтому его подготовка должна быть направлена ??на накопление влаги, ускоренное разложение растительных остатков, уничтожения сорняков и создания выровненного и вологонасыщеного слоя почвы на глубине заделки семян. В зоне Южной Степи эффективно обработка почвы по системе улучшенной зяби. После уборки предшественника проводят лущение стерни на глубину 6-8 см, а затем лемешными плугами-лущильникамы или плоскорезными культиваторами — на глубину 10-12 см. В случае отрастания сорняков культивируют на глубину 8-10 см. Зяблевую вспашку проводят в конце сентября — начале октября на глубину 23-25 ??см. Зябь осенью обязательно выравнивают. Сильной засоренности поля корнеотпрысковымиили корневищными сорняками механические меры борьбы с ними сочетают с химическими. Гербициды сплошного действия вносят по вегетирующих сорняках к проведению пахоты. Вспашку осуществляют за две-три недели после обработки гербицидами.

Предпосевную обработку проводят за достижения физической спелости почвы. Если по каким-либо причинам почва не был выровнена осенью, необходимо провести боронование тяжелыми боронами или средними. Следует помнить, что весеннее выравнивание всегда вредит структуре почвы и обусловливает потерю влаги в посевном слое. Для создания оптимального семенного ложа проводят культивацию на глубину 4-5 см поперек к вспашки или под углом к ??ней. После культивации перед посевом необходимо провести прикатывание. Эффективным является использование комбинированных почвообрабатывающих орудий.

Удобрения горчицы

Горчица требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 т семян нужно 55-60 кг азота, 20-30 кг фосфора и 35-60 кг калия. Норму внесения минеральных удобрений определяют по результатам почвенной диагностики. При низкой обеспеченности почвы азотом и фосфором оптимальная доза основного удобрения на черноземах и каштановых почвах составляет Н60Рб0 кг д.в. на гектар. Калийные удобрения вносят на полях с низким содержанием обменного калия или на почвах легкого гранулометрического состава в дозе К40 кг д.р./га. Органические удобрениявносят под предшественник.

Сев горчицы

Для высева используют хорошо отсортированный семена 1-й репродукции, которое по посевным качествам отвечают требованиям государственного стандарта. Сроки сева горчицы является одним из важнейших элементов агротехники ее выращивания. В условиях Южной Степи высокий урожай горчицы обеспечивает посев, проведенный в максимально ранний срок одновременно с яровыми зерновыми культурами. Опоздание с севом на 10-15 дней по сравнению с оптимальным сроком, приводит к снижению урожайности на 20-40%.

Лучшие оптимальные условия для роста, развития и формирования высокого урожая горчицы — обычный строчный способ сева с шириной междурядий 15 см, нормой высева 1,5-2,0 млн шт. всхожих семян/га. На семеноводческих посевах, а также на засоренных полях используют широкорядный висев шириной междурядий 45-70 см и нормой 1,2-1,5 млн шт. всхожих семян/га.

Глубина заделки семян составляет 2-3 см. По пересыхания верхнего слоя почвы глубину заделки семян можно увеличить до 4-5 см. При этом норма высева должна быть увеличена на 5-10%. Перед посевом, недостаточной влажности почвы, проводят прикатывание. Для получения дружных всходов следует проводить послепосевное прикатывание кольчато-зубчатыми котками.

Уход за посевами

В период цветения-образован стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевой обработку.

Уход за посевами горчицы преддусматривает комплекс мероприятий, направленных на появление дружных всходов, уничтожение сорняков, защита растений от вредителей и болезней, создание оптимальных условий для роста и развития растений.

При образование почвенной корки эффективным приемом является довсходовое боронования легкими зубовыми боронами на скорости движения агрегата 5-6 км/час. В загущенных посевах применяют послевсходовое боронование в фазе 3-5 настоящих листьев потери тургора растениями.

На широкорядных посевах проводят междурядные возделывания, начиная с фазы 3-4 настоящих листочков, при первой культивации на глубину 4-5 см используют односторонние плоскорезные лапы, а второй — глубину увеличивают до 5-6 см, не допуская усыпления растений.

Для химической защиты используют гербициды, разрешенные к использыванию. Обязательным профилактическим мероприятием от плесени, альтернариоза, пероноспорозу и других болезней, а также против комплекса грунтовых и послевсходовых вредителей является протравливание очищенного и калиброванного семян. Если по каким-либо причинам семена не были протравленны к посеву, то при наличии более трех жуков крестоцветные блошки на 1 м2 посевы следует обработать инсектицидами.

Конце бутонизации поле необходимо опрыскать против стеблевого, капустного, семенного скрытохобитника, рапсого цветоеда, рапсового пилильщика. В период цветения — образование стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевую обработку.

Сбор

Горчицу можно собирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Двухфазный способ уборки применяют на засоренных или сжиженных посевах. Прямое комбайнирование проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. В случае раздельного сбора посевы скашивают в валки при влажности семян 25-30%. Подбор валков проводят при влажности 10-12%. Сбор лучше проводить в утренние и вечерние часы.

Послеуборочной доработке семян

Семена горчицы, поступило на ток, подлежит срочной первичной очистке. При повышенной влажности семена сушат методом активного вентилирования. При отсутствии сушилок активного вентилирования семена сушат на открытых площадках. После доведения влажности семян до 9% проводят вторичную очистку. На длительное хранение семена закладывают с влажностью 8-9%. Для кратковременного хранения допускается влажность не выше 12%.

Влияние сроков сева на урожайность и посевные качества семян горчицы белой

Влияние сроков сева на урожайность и посевные качества семян горчицы белой

Пикун О.А., науч. сотр., Институт земледелия и селекции НАН Беларуси, г. Жодино, Беларусь

Горчица белая – однолетнее растение семейства капустных (крестоцветных). Она хорошо растет на всех типах почв, но плохо переносит заболоченные, оглеенные почвы с высоким уровнем залегания грунтовых вод. Данная культура обладает хорошей фитосанитарной способностью и поэтому является отличным предшественником зерновых культур, очищая почву от корневых гнилей. Горчица – культура очень раннего срока сева, что связано,  по нашему мнению, с ее отношением к длине дня и влаге.

Материалы и методика исследований

Нами изучались сроки сева горчицы белой при возделывании на семена в 2001-2002 гг. на дерново-подзолистой легкосуглинистой, развивающейся на легком суглинке почве. Обеспеченность почвы основными элементами питания средняя. Предшественник – яровые зерновые культуры. Фосфорные и калийные удобрения вносили осенью в дозах Р₆₀К₉₀, азотные – весной N₉₀ под культивацию. Посев проводили сплошным способом сеялкой СН-16 с нормой высева 2,0 млн. всх. семян на гектар. Первый срок сева – при прогревании почвы на глубину 0-10 см на 5⁰С более.

Метеорологические условия в годы проведения исследований были различными как по температурному режиму, так и по количеству выпавших осадков. Весна 2002 года была ранняя и сухая, апрель и май – умеренно влажными и теплыми. Поэтому семена в таких благоприятных условиях быстро проросли (через 7 дней). Весна 2003 года была более холодной и дождливой. Осадки в мае выпали в виде ливней, в результате почва была переуплотнена, что оказало отрицательное влияние на начальную стадию развития растений. Семена второго срока сева (ливень после посева) попали в переуплотненную почву, и всходы появились изреженные и слабые только через 12 дней. Однако в дальнейшем благоприятные погодные условия оказали положительное влияние на рост и развитие горчицы белой.

Полученные результаты и обсуждение

Исследованиями установлено, что габитус растений и урожайность горчицы белой при выращивании на семена существенно изменяются в зависимости от сроков сева. При поздних сроках сева развитие растений проходило быстрее. Вегетационный период при этом сокращался на 8-10 дней по сравнению с майскими сроками сева. При 1 сроке сева, несмотря на более длинный вегетационный период, созревание семян горчицы белой наблюдалось раньше на 13 дней по сравнению с посевом через 7-14 дней. Это указывает на то, что горчица белая — растение длинного дня. При раннем посеве она формирует меньше надземной массы и больше генеративных органов и семян, что позволяет использовать ее на семенные цели. Горчица, высеянная в конце мая — начале июня, т. е. в IV-V сроки сева, существенно снижает урожайность и посевные качества семян и образует большую биомассу, т.е. развивается как кормовое растение (табл.).

Так, при первом ранневесеннем сроке сева урожайность семян горчицы составила 26,4 ц/га, что на 7,9 — 13,1 ц/га или на 30-50% более по сравнению с III – V сроками сева.

Урожайность и посевные качества семян горчицы белой в зависимости от сроков сева

Срок сева	Урожайность семян, ц/га			± к контролю		Масса 1000 семян, г	Лабораторная всхожесть, %
	2002 г	2003 г	ср.	ц/га	%
I срок (ранневесенний посев)	27,2	25,6	26,4	—	100	8,1	96
II срок (через 7 дн. после 1)	19,4	21,4	20,4	-6,0	77	7,0	97
III срок (через 14 дн. после 1)	16,8	20,0	18,5	-7,9	70	7,5	88
IV срок (через 21 дн. после 1)	15,0	19,8	17,4	-9,0	66	6,9	83
V срок (через 28 дн. после 1)	12,8	13,8	13,3	-13,1	50	6,2	76
НСР05	1,6	2,1

 

 

 

 

 

При более поздних сроках сева снижалась также масса 1000 семян и лабораторная всхожесть. При первом сроке сева масса 1000 семян составляла 8,1 г, а при II – V сроках сева – на 0,6 – 1,9 г ниже. Такая же закономерность наблюдается и по лабораторной всхожести, то есть она существенно снижается при поздних сроках сева.

Таким образом, сроки сева горчицы белой оказали существенное влияние на урожайность и посевные качества семян. При опоздании с посевом на 7 дней урожайность семян снизилась на 6 ц/га, или на 23%, масса 1000 семян – на 13,6%. Более поздние сроки сева приводили к снижению урожайности и лабораторной всхожести семян на 13-20%. При возделывании горчицы белой на семена ее следует высевать одновременно с ранними зерновыми культурами (1 срок), а при возделывании на кормовые цели — в более поздние сроки.

Отчет о доходах от выращивания горчицы, урожайности, проекте

Введение: Здравствуйте, фермеры, сегодня мы здесь с отличной информацией о доходах от выращивания горчицы, урожайности с акра, чистом доходе, прибыли и отчет о проектах. Горчица (Brassica juncea L.) — популярная масличная культура, принадлежащая к семейству Brassicaceae. Горчица является высоко культивируемой масличной культурой среди всех масличных культур в Индии. Раджастан, Уттар-Прадеш, Харьяна и Мадхья-Прадеш являются основными штатами, выращивающими горчицу в Индии.Его выращивание возможно даже при невысоких условиях орошения. Из-за простоты управления и конкурентоспособной цены на рынке выращивание горчицы приобретает все большее значение в сезон раби. Помимо экстракции масла, горчица обладает различными лечебными свойствами и полезными для здоровья свойствами.

Справочник по доходам от выращивания горчицы, отчет по проекту, урожайность

Для выращивания одного акра требуется от 2 до 2,5 кг гибридных семян. Примерно фермер может получить урожай от 6 до 8 центнеров с одного акра горчичного поля.Средняя рыночная цена на горчицу составляет от 3800 до 4200 рупий за центнер в зависимости от качества продукции. Средняя продолжительность посева горчицы от 120 до 125 дней.

Горчичное поле.

Вы не должны пропустить «Доход от выращивания лошадей, грамм, отчет по проекту ».

Гибридные сорта горчицы коммерческого назначения

• Пуса аграни
• Варуна
• Пуса махак
• Нарендра агети
• 45 ю.ш. 42
• 45 ю.ш. 46
• Шредда
• Корал 432

Стоимость выращивания на 1 сотку Горчицы

Стоимость подготовки земли при выращивании горчицы на 1 акре

Хорошо подготовленная земля — ​​это самое важное для получения хорошей прибыли от выращивания горчицы.Для этого землю нужно правильно вспахать с помощью трактора. Плата за обработку одного акра горчичного поля трактором будет составлять 1000 рупий, а одного рабочего на акр достаточно для удаления всех пожнивных остатков предыдущего сезона, что стоит около рупий. 200. Выращивание горчицы при нулевой обработке почвы также представляется прибыльным, поскольку снижает стоимость выращивания.

Стоимость семенного материала на 1 сотку горчицы

Качественный посевной материал, безусловно, обеспечит хорошую отдачу.Итак, приобретайте семена хорошего качества из надежных источников. Норма высева горчицы на гектар составляет 2,0 — 2,5 кг. В маркере один килограмм семян горчицы хорошего качества стоит 200 рупий. Таким образом, общая стоимость закупки материала семян горчицы на один акр составляет 500 рупий.

Стоимость 1 сотки посева горчицы

Посев можно произвести с помощью 2 человеческих родов. Таким образом, чтобы посеять один акр горчичного поля, фермер должен потратить всего 400 рупий. Если, заработная плата составляет 200 рупий в день на душу населения.

Стоимость удобрений на один акр горчицы

Его можно выращивать с малым количеством удобрений, что снижает затраты на выращивание. Для внесения рекомендованного навоза стоимость навоза может достигать 800 рупий, в то время как для внесения рекомендуемых химических удобрений фермер должен понести максимальную сумму не более рупий. 1200 в среднем.

Стоимость прополки 1 сотки горчицы

Для борьбы с сорняками на горчичных полях площадью акров требуется небольшая обработка почвы с использованием небольшого количества химических опрыскивателей.Плата за обработку почвы может достигать 500 рупий, а за опрыскивание необходимых гербицидов — около 500 рупий. 650.

Вам также может понравиться технология Biofloc в аквакультуре .

Стоимость мероприятий по защите растений

По сравнению с другими масличными культурами затраты на принятие мер по защите растений ниже при выращивании горчицы. Пила и белая ржавчина — немногие вредители и болезни горчицы. Меры по защите растений требуют около 780 рупий, что обеспечит лучший контроль над различными вредителями и болезнями и обеспечит хорошую прибыль.

Стоимость Разных мероприятий

Включает стоимость семейного труда, арендную плату за землю и проценты на капитал, амортизационные расходы на сельскохозяйственную технику, плату за электроэнергию и т. Д., Задействованные в выращивании горчицы на площади одного акра. Стоимость всего этого может достигать в среднем 1150 рупий.

Стоимость одного акра уборки горчицы

Горчица поступает на уборку через 120 — 125 суток после посева. Растения собирают с помощью серпа.Один акр горчичного поля можно собрать с помощью 2 работ. Итак, мы должны заплатить рупий. 400 в качестве заработной платы за уборку горчичного поля площадью один акр.

Стоимость сушки, обмолота, упаковки и т. Д.

Сушка, обмолот горчицы.

После сбора урожая растения оставляют для сушки, после чего их взбивают палками для отделения семян. Это можно сделать с помощью 2 работ, а на развеивание упаковки продукта и т. Д. Потребуется еще 2 труда.Таким образом, полностью фермер должен нести количество рупий. 800 отработать все после уборки урожая.

Урожайность с одного акра горчичного хозяйства

Средняя урожайность горчицы составляет 5-6 центнеров с акра. Но улучшенные показатели и более совершенные агрономические методы могут повысить урожайность до 6-8 центнеров с акра.

Стоимость перевозки

Наконец, чтобы транспортировать продукцию на ближайший рынок, нам нужны рупии. 250.

Общая стоимость выращивания горчицы на 1 акре

Стоимость подготовки песка — рупий.1200

Стоимость семенного материала — рупий. 500

Стоимость посева — руп. 400

Стоимость удобрений — рупий. 800 + рупий. 1200

Стоимость прополки — рупий. 500 + рупий. 650

Стоимость защиты растений — руп. 780

Стоимость различных мероприятий — рупий. 1150

Стоимость уборки — рупий. 400

Стоимость сушки и обмолота — рупий. 800

Стоимость перевозки — руп.250

Стоимость выращивания горчицы на 1 акре — рупий. 8, 630

Дополнительно 10% от общей стоимости (обязательно) — Rs. 863

Общая стоимость выращивания горчицы на 1 акре — 9 493 рупий

Общие затраты на выращивание горчицы площадью 1 акр

В среднем общая стоимость выращивания одного акра горчицы составляет рупий. 9, 493. Стоимость выращивания горчицы может отличаться от вышеупомянутой стоимости в зависимости от различных факторов, таких как разновидность используемых вредителей, заболеваемость и заболеваемость сорняками и т. Д. .

Общий доход от выращивания горчицы площадью 1 акр

Рыночная цена на Горчицу от 24-10-2019 составляет рупий. 4025 за центнер в рыночном центре Алвал в Раджастане. Таким образом, за продажу 8 центнеров горчицы фермер получит валовой доход в размере рупий. 32, 200.

Чистая прибыль от выращивания горчицы на 1 акре

Чистая прибыль от выращивания горчицы на 1 акре составляет:

рупий. 32, 200– рупий. 9 493 = 22 707 рупий

Выращивание горчицы на одном акре обеспечит среднюю чистую прибыль в размере рупий.22, 707 фермеру.

Заключение: Выращивание горчицы выгодно в сезон раби, горчицу можно выращивать с небольшими затратами, и угроза со стороны диких животных также очень низкая. Итак, его можно предложить для выращивания.

Вас может заинтересовать Вертикальное озеленение для овощей .

Производство ручной горчицы — Публикации

Фотография желтой горчицы, сделанная Дуэйном Р. Берглундом, NDSU

Горчица — товарная культура, которую можно выращивать в чередовании с мелкими зернами.Горчица бывает трех видов: желтая, коричневая и восточная.

Горчица желтая ( Sinapis alba ) — наиболее распространенный сорт, выращиваемый в Северной Дакоте. Возделываются только небольшие участки коричневого и ориентального ( Brassica juncea, ). Желтая горчица используется для столовой или «хот-дог» горчицы, а коричневая и восточная — для масла и специй.

Вся горчица должна выращиваться по контракту, что гарантирует производителю гарантированный рынок.

Адаптация

Горчица лучше всего подходит для плодородных, хорошо дренированных почв.Следует избегать крупнозернистых песков и супесчаных почв, поскольку они имеют тенденцию к засухе. Сорта желтой горчицы созревают примерно за 85-90 дней, тогда как коричневым и восточным сортам требуется примерно 90-95 дней для достижения зрелости. Горчица обычно дает лучший урожай при посеве на мелкую стерню.

Мелкозерновые культуры, следующие за горчицей в севооборотах, обычно дают больше урожая, чем после посева мелких зерновых культур. Такие культуры, как подсолнечник, рапс, сафлор, фасоль и соя, не рекомендуется использовать в тесном севообороте с горчицей, потому что все они подвержены склеротинии (белой плесени).

Характеристики роста горчицы

Сеянцы горчицы прорастают быстро, но имеют тенденцию к медленному росту, в результате чего земля изначально подвергается воздействию водной и ветровой эрозии. При благоприятных влажностных и температурных условиях земля покроется через четыре-пять недель. Через пять недель после появления всходов у растений появляются бутоны. Урожай на этой стадии развития будет выглядеть довольно неравномерно. Через неделю-10 дней он разовьется в полный желтый цвет, и насаждение станет более ровным.

Хорошие запасы влаги и низкие температуры способствуют продолжительному периоду цветения. Чем дольше период цветения, тем выше потенциал урожайности. Взрослые растения обычно различаются по высоте от 30 до 45 дюймов, в зависимости от типа, сорта и условий окружающей среды.

Подготовка посевного ложа

Подготовленное посевное ложе для горчицы должно быть твердым и достаточно ровным. Неглубокая обработка почвы, достаточно глубокая, чтобы уничтожить сорняки, сохранит влагу почвы близко к поверхности и сделает посевное ложе прочным.Это позволит производить неглубокий посев и способствовать быстрому и равномерному всходу. Производители успешно засевали горчицей стерни мелкозернистой стерни и стерню с минимальной обработкой почвы. Плотное, влажное семенное ложе привело к хорошему приживанию насаждений.

Сорта

Сорта желтой горчицы, как правило, короче, раньше созревают и менее урожайны, чем коричневые или восточные сорта. Семена для посадки желаемых сортов обычно можно приобрести у подрядных фирм. См. Таблицы 1 и 2 для получения информации о разнообразии.

Дата и норма посева

Рекомендуется ранний посев, но его следует проводить достаточно поздно, чтобы избежать повреждений от весенних заморозков сразу после появления всходов. Посев следует проводить с 20 апреля по 15 мая, а посадка позже 15 мая обычно приводит к снижению урожайности.

Желтая горчица имеет приблизительно 100 000 семян на фунт и высевается зерновой сеялкой или пневматической сеялкой из расчета от 10 до 14 фунтов на акр. Более высокую норму следует использовать на тяжелых плодородных почвах или почвах, где всходы могут быть проблемой.Восточная и коричневая горчица, у которой семена меньшего размера — около 200 000 семян на фунт, должны засеиваться твердыми из расчета 6 фунтов на акр.

Для посева горчицы можно использовать двухдисковый сошник или пневматическую сеялку, но контроль глубины имеет решающее значение для заделки семян. Семена горчицы маленькие, и их следует сажать неглубоко (от ½ до 1½ дюйма) во влажную почву и на твердое семенное ложе, чтобы обеспечить быстрое прорастание и всходы. Покрытие почвы коркой до появления всходов может вызвать проблемы. Если горчичники плохие, решение о повторной посадке откладывать не следует.

Удобрение

Горчица реагирует на азотные (N) и фосфорные удобрения аналогично мелким зернам. См. «Удобрение канолы и горчицы», публикацию NDSU Extension по адресу www.ag.ndsu.edu/publications/crops/fertilizing-canola-and-mustard/sf1122.pdf, где приведены рекомендации по удобрению горчицей, основанные на тестах почвы.

Фотография коричневой горчицы Ханса Кандела, NDSU

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками должна основываться на чистом выборе поля и неглубоком посеве для быстрого и равномерного всхода для получения хорошего, однородного насаждения.После всходов горчичную культуру нельзя бороновать, лущить роторной лопатой или обрабатывать почвой.

Сорняки — серьезная проблема при производстве горчицы. Они не только снижают урожайность, но и семена сорняков, таких как дикая горчица, дикая гречиха и лисохвост, а также канола, трудно удалить и могут вызвать серьезные потери при очистке и снижение рыночного качества. Такие убытки уменьшают прибыль производителя.

Растения горчицы чувствительны к гербицидам, таким как 2,4-D, Banvel, MCPA, глифосат, и большинству гербицидов ALS, включая имидазолинон
и гербициды сульфонилмочевины.Следует избегать сноса распылителя и загрязнения бака опрыскивателя.

Всю горчицу, особенно восточную и коричневую, следует сеять на полях, которые, как известно, относительно свободны от заражения дикой горчицей. Дикую горчицу можно механически отделить от желтой горчицей крупными семенами, но отделение коричневой и восточной горчицы невозможно. Загрязнение дикой горчицы приведет к снижению сортов горчицы, что приведет к серьезным рыночным скидкам.

Трефлан, или дженерик трифлуралина, предназначен для борьбы с травой и некоторых видов борьбы с широколистными сорняками горчицы.Трифлуралин не контролирует дикую горчицу. Трифлуралин необходимо внести перед посевом и тщательно заделать почвой для максимальной эффективности. Весенняя или осенняя заявка и заделка помечаются. Нормы следует регулировать в зависимости от типа почвы.

Clethodim может быть применен перед завинчиванием для борьбы с некоторыми однолетними травами и шарлатаном. Применяется от 9 до 12 жидких унций (жидких унций) на акр Select Max 1EC, от 4 до 6 жидких унций. унция. на акр Select 2EC, от 2,66 до 5.33 эт. унция. на акр Shadow 3EC или 1-2 эт. унция. на акр клемодима.

Сорняки травы должны быть 5 дюймов или меньше в высоту. Сделайте 70-дневный перерыв после опрыскивания перед сбором урожая. Select Max 1EC, Select 2EC, Shadow 3EC или clethodim следует наносить с использованием масляного адъюванта в концентрации 1% от объема к объему, но не менее 1,25 пинты на акр.

Для получения дополнительных сведений см. Текущий год публикации NDSU Extension «Руководство по борьбе с сорняками в Северной Дакоте» (W253) и всегда следуйте указаниям на этикетке.

Насекомые

Насекомые могут вызвать серьезные потери урожая, и производители должны внимательно следить за полями на предмет потенциальных проблем. Наиболее опасными насекомыми были блохи и гусеницы моли.

Повреждение проростков горчицы может быть вызвано ранней подкормкой перезимовавшими блохами. Блохи — блестящие, черные, прыгающие жуки длиной около 1/8 дюйма. Взрослые жуки питаются семядолями и первыми настоящими листьями, вызывая типичный вид с дырочками.Сильно поврежденные саженцы могут погибнуть, в то время как менее серьезно поврежденные растения часто теряют силу и выносливость.

Жаркая солнечная погода способствует активному питанию, а прохладная влажная погода замедляет кормление и способствует росту урожая. Жаркая и сухая погода может привести к увяданию и гибели поврежденных сеянцев, что приведет к потере урожая от частичной до полной.

В некоторых случаях заражение поля может происходить при ползучем перемещении от растения к растению по полю; в других случаях все поле может быть заражено быстро и равномерно.Как только урожай переходит на стадию прорастания, экономического ущерба обычно не возникает, потому что интенсивно растущая горчица может перерасти дефолиацию жуков.

Горчица обычно менее восприимчива к травмам взрослых при кормлении, чем канола. Никакого серьезного воздействия на жизнеспособность растений от кормления личинок корнями растений не наблюдалось. Методы культивирования могут помочь снизить потери растений, вызванные блохами. Ранняя посадка и прочное семенное ложе и надлежащее удобрение помогут растениям перерасти вредное воздействие жуков на уязвимых ранних стадиях сезона.

Наличие нескольких блох или разбросанных выколоток не обязательно является поводом для беспокойства. Однако, если дефолиация составляет более 25% площади поверхности семядолей, а первые настоящие листья и жуки многочисленны, скорее всего, потребуется немедленная борьба.

Инсектициды, предназначенные для борьбы с насекомыми в горчице, перечислены в текущем году публикации NDSU Extension «Руководство по борьбе с полевыми насекомыми в Северной Дакоте» (E1143).

Болезни

Горчица поражает несколько болезней.Среди наиболее серьезных — склеротиния (белая плесень). Включение горчицы в севообороты, содержащие такие культуры, как рапс, фасоль, подсолнечник или сафлор, является рискованным. Это связано с тем, что у этих культур схожие проблемы с болезнями, поэтому заражение болезнями может достигать экономического уровня. Горчица, выращиваемая в мелкосерийном севообороте, является одним из лучших средств профилактики серьезных заболеваний и обеспечивает отличную биологическую защиту от болезней листьев зерновых культур.

Фотография желтой горчицы Ханса Кандела, NDSU

Сбор урожая

Разрушение — серьезная проблема при уборке урожая.Ветер, дождь и обычная сушка, как правило, не приводят к растрескиванию горчицы перед резкой. Но фактические операции по уборке урожая могут привести к серьезным потерям, когда урожай перезрелый или очень сухой.

Желтую горчицу можно комбинировать прямо, если поле не заросло сорняками и урожай равномерно спел. При прямом комбинировании дождитесь созревания и высыхания урожая. Катушка может расколоться при прямом комбинировании, но ее можно снять или поднять над культурой, если стойка в хорошем состоянии.Если вам нужна катушка, уменьшите скорость и уберите половину летучих мышей. Многие производители желтой горчицы предпочитают прямой комбайн, пока урожай еще жесткий (влажность от 12 до 15%), а затем искусственно сушить. Это приводит к получению семян однородного качества.

Коричневая и восточная горчица обычно более подвержены растрескиванию, чем желтые сорта, и их следует обваливать. Желтую горчицу следует окутывать, если урожай сорняк или неравномерная зрелость. Горчицу следует окутывать после общего опадания листьев, когда общий цвет поля изменится с зеленого на желто-коричневый и достаточно рано, чтобы избежать раскола.

Для определения физиологической зрелости выберите стручки из середины кистей нескольких растений на участках, представляющих среднюю зрелость поля. Большинство сортов достигают оптимальной зрелости для валкования, когда верхние стручки повернуты, а семена коричневые или желтые. Остальные 25% зеленых семян созревают в валке до сбора урожая.

Валковка в ранние утренние часы поможет снизить потери при растрескивании спелых стручков. Валок может быть громоздким, и ветер может легко его разбросать.Чтобы предотвратить это, многие земледельцы натягивают стальные барабаны поверх валка, чтобы протолкнуть его в стерню. Валкование на высоком уровне стерни уменьшит размер валка и обеспечит стерни, в которой может лежать горчица.

Треснувшие семена считаются докейджингом и потерей для производителя. Проверяйте семена на наличие трещин несколько раз в течение дня. Простой тест — воткнуть руку в обмолоченное семя. Если есть потрескавшаяся горчица, она будет прилипать к волосам на тыльной стороне ладони, указывая на необходимость дальнейшей корректировки комбайна.

Для оптимизации качества семян комбайн следует отрегулировать так, чтобы семена обмолачивались полностью при минимально возможной частоте вращения цилиндра. Скорость цилиндра должна быть установлена ​​примерно на 600 об / мин. Тщательная регулировка скорости цилиндра и открытия цилиндра важна во избежание растрескивания.

Если урожай очень сухой, возможно, придется снять все остальные цилиндрические штанги. Скорость цилиндра может потребоваться варьировать в течение дня, так как содержание влаги в растениях меняется. Скорость вентилятора следует уменьшить, чтобы ограничить потерю семян вместе с соломой, но при этом поддерживать достаточное количество воздуха для обеспечения чистоты зерна горчицы для продажи.

Хранилище

Семена горчицы можно безопасно хранить, если влажность достигает 9% или меньше. Будьте осторожны, чтобы не растрескать семена при перемещении урожая на склад и обратно. При сушке не превышайте температуру воздуха 150 F или температуру семян 120 F. Семена горчицы очень маленькие, поэтому для транспортировки и хранения горчицы необходимы герметичные бункеры, шнеки и ящики для грузовиков без трещин или отверстий.

Утилизация горчицы

Желтая горчица в основном используется в мясоперерабатывающей промышленности в качестве добавки для придания вкуса, эмульгирования, связывания воды, нарезки и текстуры хот-догов, болоньи и других мясных продуктов.Молотая желтая горчица может поглощать излишки жиров и жидкости (примерно в 4,5 раза больше собственного веса), а также используется с приправленными гамбургерами, мясным рулетом, ливерной колбасой, чили, различными мясными консервами и некоторыми столовыми горчицами.

Восточная горчица используется в основном в китайской горчице. Некоторые производители специй используют его в качестве ингредиента для получения острого и острого аромата. Это важный ингредиент майонеза, некоторых заправок для салатов, соусов для барбекю, запеченных бобов, соусов для стейков, приправ и многих других ароматизирующих соусов.

Коричневая горчица имеет ограниченное применение в острой, острой столовой горчице и других приправах.

Автором данной публикации является Дуэйн Р. Берглунд, почетный профессор и бывший агроном, NDSU, 2003.

Горчичный

E. S. Oplinger ¹ , E. A. Oelke ² , D. H. Putnam ² , K. А. Келлинг ¹ , А. Р. Камински ¹ , Т. М. Тейнор ³ , Дж. Д.Долл ¹ , Дурган Б.Р. ²

¹ Кафедра агрономии, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни и Совместная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин 53706.
² Кафедра агрономии и генетики растений, Университет Миннесоты, Сент-Пол, MN 55108.
³ Центр альтернативных растительных и животных продуктов, Университет Миннесоты, Санкт-ПетербургПол, MN 55108.
Июль 1991 г.

I. История:

Горчица ( Brassica spp. ), произрастающая в умеренных регионах Европы, была одной из первых одомашненных культур. Экономическая ценность этой культуры обусловила ее широкое распространение. распространения, и это растение выращивали как растение в Азии, Северной Африке и Европе для тысячи лет. Древние греки и римляне употребляли семена горчицы (синапис) в качестве паста и порошок.Примерно в 1300 году приправа получила название «горчица». производится путем смешивания мустума, латинского слова, обозначающего несброженный виноградный сок, с молотые семена горчицы.

Горчица была основной специализированной культурой в Северной Америке с тех пор, как ее начали поставлять из западных стран. Европу прервала Вторая мировая война. Калифорния и Монтана были основным производством районы до начала 1950-х гг. Производство горчицы на Верхнем Среднем Западе началось в начало 1960-х гг.Горчица в настоящее время выращивается примерно на 250 000 акров ежегодно. В Соединенных Штатах. Северная Дакота имеет наибольшую долю внутреннего производства. Производство канадской горчицы увеличивалось в течение двадцати лет, пока не достигло пика в середине 1980-х годов. Альберта, Манитоба и Саскачеван в настоящее время составляют значительную долю мирового горчичный урожай. Французы — крупнейшие потребители горчицы (1,5 фунта на человека в год), и покупать примерно 70% годового производства в Канаде.

В Северной Америке выращивают три вида горчицы: желтую, коричневую и восточную. Желтая горчица ( Brassica hirta ) составляет около 90% урожая в Верхнем регионе. Средний Запад. В Европе желтая горчица также известна как белая горчица ( Sinapis alba — более старое ботаническое название). Коричневая и восточная горчица ( Brassica juncea ) выращиваются на ограниченных площадях. Эта культура обычно выращивается в севообороте с небольшими зерна.

II. Использует:

Ежегодно во всем мире потребляется более 700 миллионов фунтов горчицы. Желтая горчица обычно используется для готовой или столовой горчицы, как приправы и как сухая горчица. Сухая горчица часто используется в качестве приправы к майонезам, заправкам для салатов и т. Д. соусы. Мука из желтой горчицы — отличный эмульгатор и стабилизатор, и, следовательно, его используют при приготовлении колбас.Коричневая и восточная горчица также используются как масличные культуры. Тем не менее, сильный аромат этого высокопротеинового масличные сделали его непопулярным на рынках кормов для скота и растительного масла Северная Америка. В результате горчица, произведенная в Северной Америке, используется в основном. как пряность или приправу.

III. Привычка роста:

Горчица — однолетнее растение, всходы которого быстро прорастают, но затем обычно разрастаются. медленно.Растения покрывают землю через 4-5 недель при благоприятной влажности и температуре. условия. В сухих условиях стержневые корни прорастут на 5 футов в почву, что позволяет эффективно использовать накопленную почвенную влагу. Высота растений в период созревания варьируется от 30 до 45 дюймов в зависимости от типа, разновидности и условий окружающей среды.

Цветочные бутоны видны примерно через пять недель после появления всходов. Желтые цветы начинают появляются на 7-10 дней позже и продолжают цвести в течение более длительного периода при адекватном водоснабжение.Более длительный период цветения увеличивает потенциал урожайности. Около половины цветков дают темные, красновато-коричневые семена, которые сохраняются в стручках по 0,5 до 0,75 дюйма в длину. Цветки опыляются в течение первых 15 дней цветения. период производят большую часть семян.

IV. Требования к окружающей среде:

А. Климат:

Горчица — это культура прохладного сезона, которую можно выращивать за короткий вегетационный период.Разновидности желтой горчицы обычно созревают за 80-85 дней, тогда как коричневые и восточные сорта требуется от 90 до 95 дней. Сеянцы обычно несколько толерантны к лёгким заморозкам после всходы, но сильные морозы могут погубить урожай. Горчица, особенно коричневая и восточные типы имеют частичную засухоустойчивость по сравнению с пшеницей и рапсом. Стресс из-за влажности, вызванный частыми жаркими и засушливыми условиями в период цветения. вызывает снижение урожайности.

Б. Почва:

Горчицу можно выращивать на разных типах почв с хорошим дренажем, но лучше всего подходит для выращивания. на плодородные, хорошо дренированные, суглинистые почвы. Почвы, склонные к образованию корки перед всходами появление может вызвать проблемы. Эта культура не переносит переувлажненных почв, так как рост будет задерживаться. Также следует избегать сухого песка и сухих супесчаных почв.

C. Прорастание семян:

Семена прорастут при температуре почвы 40 ^o F.

V. Культурные обычаи:

Небольшой урожай зерна после горчицы в севообороте обычно дает больше при следовании сплошным мелким зерном. У горчицы несколько схожих заболеваний. и насекомых-вредителей, таких как лен, масличный рапс (канола), донник, соя, полевой горох, чечевица и подсолнух. Поэтому следует избегать культур из этой группы в такое же вращение, как и горчица.Зерна злаковых не очень подвержены воздействию вредителей и болезнь проблемы горчицы.

A. Подготовка посевного ложа:

Посевное ложе должно быть твердым, ровным, без сорняков и остатков предыдущего урожая. Почва достаточно твердая для посева, если сделать лишь неглубокую выемку пятки. когда кто-то стоит на земле. Мелкая обработка почвы, достаточно глубокая, чтобы убить сорняки, должен поддерживать влажность почвы близко к поверхности и оставлять плотное семенное ложе.Если необходимо, посевное ложе следует уплотнить перед посадкой, чтобы получить твердое семенное ложе. Прочные грядки при достаточной влажности позволяют неглубокие посевы и способствуют быстрому и равномерному посеву прорастание и появление всходов. У ряда производителей в Северной Дакоте есть также успешно сажает горчицу в стоячую мелкозернистую стерню и минимальную обработку щетина.

B. Дата посева:

Посадка должна происходить в самом начале сезона, насколько позволяют условия окружающей среды.Температура почвы должна быть не менее 40-45 ^o F на глубине 1 дюйм. Если всходы повреждены заморозками после появления всходов, до появления всходов может пройти 4-5 дней. известен полный размер ущерба. Растения должны восстановиться, если точки роста не уничтожаются. Более ранний срок посева позволяет растениям извлечь пользу из весны. влажность для создания хорошего полога до появления сорняков и во избежание теплового стресса летом это вызывает прерывание цветения или стручка.Ранний посев также снижает риск повреждения от осенних заморозков, которые могут снизить урожайность и качество. Рекомендуемый Дата посева в северной Миннесоте и Висконсине — с 1 по 25 мая. Посев позже, чем 15 мая часто приводит к снижению урожайности.

C. Метод и норма высева:

Желтая горчица, у которой около 100000 семян на фунт, засевается твердым семенем зерновая сеялка с нормой от 8 до 14 фунтов / акр.Более высокую скорость следует использовать на тяжелых, плодородные почвы или на тех, где всходы затруднены. Коричневая и восточная горчица иметь 200 000 семян на фунт и должны быть твердыми из расчета от 5 до 7 фунтов на акр. Семя маленький и должен быть посажен неглубоко на глубину от до 1 дюйма. Если очень сухая почва существуют условия глубину заделки семян следует увеличить до 1 дюйма. плохие и быстрые решения о переработке и повторном посеве должны приниматься.

Д.Требования к фертильности:

Горчица обычно реагирует на добавление питательных веществ так же, как рапс или канола. Для определения потребности в питательных веществах следует использовать тесты почвы. Оптимальная (средняя) почва тестовые уровни составляют примерно от 15 до 20 ppm Bray P и от 80 до 100 ppm K. На этих уровнях удобрения следует вносить из расчета 45 фунтов / акр P ₂ O ₅ и 80 фунтов / акр K ₂ O. Когда удобрение окутано полосами, полосы следует размещать ниже и сбоку от посевной борозды.Горчица хорошо реагирует на добавки азота. с оптимальной урожайностью от 100 до 120 фунтов / акр N. Где следует горчица бобовые или навозные добавки, следует учитывать соответствующие кредиты.

Исследования на западе США показывают, что горчица хорошо реагирует на серу (ы) при низком содержании серы. почвы. Серные удобрения следует вносить из расчета от 20 до 25 фунтов на акр. Почвы на добавление серы чаще всего реагируют светлые песчаные почвы на северо-западе Висконсин и северная Миннесота, которые не использовали удобрения в течение последних двух лет.

На почвах с дефицитом бора (тестирование при уровне менее 0,5 ppm B) применяйте от 0,5 до 1 фунта / акр. в едином широковещательном приложении. Никогда не поливайте B рядом с семенами.

Для этой культуры желательны почвы с pH, близким к нейтральному (7,0). Тем не менее щелочной Допускаются pH и слабозасоленные почвы. Горчица толерантна к засолению почвы. что похоже на ячмень.

Э.Выбор сорта:

Сорта желтой горчицы обычно более ранние, менее урожайные и более короткие. по высоте, чем коричневые или восточные сорта. Различия в урожайности между типами горчица обычно отражается в ценах, предлагаемых фирмами-подрядчиками. Договор фирмы обычно поставляют производителям подходящие сорта. Некоторые сорта горчицы включают:

Гисильба — Горчица желтая.Аналогичен Охре в полевом исполнении. Возник в Германии. Распространяется компанией Northern Sales Co. Ltd., Виннипег. Лицензия 1974 г.

Кирби — Желтая горчица. Выпущен компанией Colman Foods, Норвич, Англия, в 1970 году. Распространяется Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Охра — Горчица желтая. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензированный в 1981 г.

Тилни — Желтая горчица.Похож на Кирби в полевых условиях, но имеет высокое содержание слизи, желаемое переработчиками. Выпущено Colman Foods Norwich, Англия в 1978 г. Распространено Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Кэрроу 85 — Горчица восточная. Нежелательно мелкое семя. Выпущено Колманом Foods, Норвич, Англия в 1980 году.

Domo — Горчица восточная. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады, Саскатун.Лицензированный в 1977 г.

Летбридж 22А — Восточная горчица. Выпущено Сельским хозяйством Канады в 1967 году, Летбридж. Лицензия 1974 г.

Blaze — Коричневая горчица. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензированный в 1976 г.

Необходимо проконсультироваться с сортовыми испытаниями горчицы в вашем районе относительно урожайности и других характеристик. агрономические признаки как в Миннесоте (таблица 1).

Таблица 1. Средняя урожайность и другие агрономические характеристики желтых, коричневых и восточных сортов горчицы в полевых испытаниях в Миннесоте *.
	Доходность в 3 точках
	Розо	Crookston	Rosemount				Дней от посадки до
Разнообразие	> 1981-’82 84–85	> 1980-’81 1985 г.	1979-’83	Масло 4	Тестовый вес	Количество семян	цвести	Зрелость	Оценка жилья 5	Высота
	(фунты / акр)			%	(фунты / бушель)	(1000 / фунт)				(в.)
Желтый (Brassica hirta)
Кирби	1524	868	1144	27	55	89	43 год	94	3	41 год
Охра	1494	927	1222 3	27	55	91	41 год	92	4	39
Тилни	1861 1	1473	1041 1	31 2	54	94	42	94	2	45
Восточный (Brassica juncea)
Домо	1437	1204 2	1626 3	38 3	52	168	45	94	4	45
Коричневый (Brassica juncea)
Пламя	1585	973	1466 3	35 год	53	189	47	94	4	45
* Данные сортовых испытаний сельскохозяйственных культур, издание 1990 г., Миннесотский сельскохозяйственный эксперимент. Станции, Univ.Миннесоты, Отчет 24 (AD-MR-1953). 1 Данные за один год; 2 Данные за два года; 3 Три года данных; 4 Сухая печь, в среднем четыре года / место; 5 1 = прямая, 9 = горизонтально.

F. Борьба с сорняками:

Сорняки могут значительно снизить урожай горчицы. Семена сорняков, которые трудно удалить, может привести к большим потерям при очистке семян и снижению рыночных сортов.Хорошая борьба с сорняками основан на подготовке чистого поля и неглубоком посеве для поощрения быстрого, равномерное появление. Молодые саженцы горчицы плохо конкурируют с сорняками и сорняками. Раннее создание однородного, сильного урожая помогает бороться с однолетними сорняками. В урожай нельзя культивировать после появления всходов.

Горчицу, особенно восточную и коричневую, следует выращивать на суше с по возможности немного дикой горчицы, чтобы избежать затрат на удаление и потери ручной горчицы семена.Семена дикой горчицы можно механически отделить от желтых семян с крупными семенами. тип, но разделение невозможно с мелкозернистыми коричневыми и восточными типы. Семена дикой горчицы часто снижают качество урожая до уровня пробы. Производство рапса и горчицы на одних и тех же полях также не рекомендуется, так как смеси семян может произойти легко и испортить оба урожая.

Борьба с многолетними сорняками, такими как чертополох канадский, вьюнок полевой и кряква. следует начинать осенью или перед посадкой весной.Control Canada чертополох, применяя раундап (глифосат) перед последним смертельным морозом осенью когда он еще активно растет. Весенняя обработка чертополоха канадского перед посадкой обычно не достаточно для полного контроля. Примените Roundup к quackgrass, когда он имеет рост не менее 8 дюймов и активно растет. Разрешить 3 дня между применением и обработка почвы. Контролировать поле вьюнка с Раундапом, когда он активно растет на влажных почвах. почва и период полного цветения или после него, предпочтительно в конце лета или осенью предыдущего года посадка горчицы.Весенние обработки для борьбы с многолетними сорняками перед посадкой обычно не практично.

Трифлуралин (Treflan EC) предназначен для использования на горчице в Миннесоте и Северной Дакоте. для борьбы с большим разнообразием трав и широколистных сорняков; однако это не будет контролировать дикую горчицу. Норма внесения гербицида будет зависеть от типа почвы, содержание органических веществ и виды сорняков, которые необходимо контролировать. Проверить ярлык для правильной ставки для использования на ваших полях.Трифлуралин необходимо применять перед посев и тщательно заделать в почву для максимальной эффективности.

Горчица чувствительна к широколистным гербицидам, используемым на зерновых культурах, таким как 2,4-Д. и MCPA, и необходимо избегать сноса брызг с соседних полей. Урожай, который можно опрыскивание 2,4-D или MCPA должно следовать за горчицей в ротации, чтобы растения-добровольцы можно контролировать.

Г.Болезни и меры борьбы:

Эта культура уязвима для нескольких заболеваний, среди которых наиболее серьезными являются Sclerotinia гниль стеблей (белая плесень), ложная мучнистая роса, белая ржавчина, пятна на листьях и вирус мозаики. Надлежащая культурная практика — наиболее эффективные меры борьбы с болезнями. Эти практика должна включать ведение учета случаев заболевания, соблюдение правильный севооборот, борьба с болезнями растений-хозяев на паровых полях и посевные площади и использование средств обработки семян.

Подсолнечник, рапс, рапс, сафлор, соя, крамбе и сухие бобы нельзя выращивать в чередовании с горчицей, так как они имеют схожие проблемы с болезнями. Если эти посевы выращиваются в чередовании с горчицей, ущерб от этих болезней может увеличиваться до экономического уровня. Многочисленные широколистные сорняки также могут служить хозяевами или источниками инфекции для этих заболеваний. Дикая горчица, поросенок, полевой кресс-салат и пастушьи кошелек являются примерами преобладающих хозяев.Один из лучших способов избежать серьезных проблемы болезней горчицы (и болезни листьев мелких зерен) должны вызывать это урожай в малом зерновом севообороте. Расстояние между горчицей должно составлять четыре и более года. в севообороте, чтобы избежать проблем с почвенными болезнями. После картофеля или посевы льна, должен пройти год, прежде чем на том же поле появится горчица. к наличию корневой гнили или отравляющих возбудителей.

ЧАС.Насекомые и другие вредители:

Производители должны внимательно следить за полями, чтобы обнаруживать проблемы с насекомыми, которые могут со значительными потерями урожая. Блохи и гусеницы камышовой моли были самыми серьезными вредителями. Молодые саженцы могут серьезно пострадать от блох жуки вскоре после появления всходов. Кормовая активность взрослых жуков вызывает пробоину. появление семядолей и первых настоящих листьев. Поврежденные растения могут погибнуть или пострадать снижение бодрости.Жаркая солнечная погода способствует кормлению в прохладных и влажных условиях. замедляет питание насекомых и способствует росту урожая. Поврежденные растения могут увядать и погибать во время жаркая и сухая погода, которая приводит к умеренным или большим потерям урожая. Серьезное повреждение урожая обычно не происходит, когда культура развивается после стадии всходов, так как сильнорослые растения могут перерасти дефолиацию жуков.

Ущерб, причиняемый блохами, можно свести к минимуму, соблюдая надлежащие культурные условия. методы.Хорошо пропаханное, прочное семенное ложе с достаточным плодородием должно позволить молодым саженцы, чтобы перерасти повреждения жуками на уязвимых стадиях в начале сезона. Наличие нескольких блох или разрозненных выбоин не является поводом для серьезных беспокойство. Однако, если жуков много и повреждение корма присутствует на большинстве семядоли, может потребоваться оперативный контроль. Малатион ЕС из расчета 1 1/4 фунта / акр, Карбарил (Севин) в количестве 1 фунт / акр, этилпаратион 8E в количестве 1/2 фунта / акр и тиодан ЕС при 3/4 фунта / акр можно использовать для борьбы с блохами.Читайте этикетки для ожидания период и правильный выбор времени.

Личинки ромбовидной моли поедают листья, цветы и зеленые семенные стручки. Малатион при плотности 2 1/2 фунта на акр можно контролировать этих гусениц. Ущерб от сахарной свеклы нематод можно избежать, если сахарная свекла не выращивается на одном поле два года до или после горчицы, поскольку горчица является растением-хозяином для этой нематоды. Проконсультируйтесь местные информационные бюллетени для получения дополнительной информации о борьбе с насекомыми и другие вредители.

I. Урожай:

Нормальное созревание урожая, ветер и дождь не вызывают осыпания раньше резка. Однако фактическая уборка урожая может привести к огромным потерям. когда растения перезреют. Желтая горчица не рыхлится и ее можно прямая комбинация, если культура созрела равномерно (влажность 10%) и не содержит зеленые сорняки. Если урожай сорняк или неравномерный по сроку созревания, его следует окучить.Валкование, если это считается необходимым или предпочтительным, следует проводить, когда от 60 до 70% семян стал желто-зеленым. Растения следует обрезать чуть ниже уровня самого нижнего стручки семян. Валок приживается к стерне и снижает вероятность дует сильный ветер. Желтая горчица не лечится быстро. Прямое комбинирование поэтому рекомендуется влажность от 12 до 13% с последующей искусственной сушкой, чтобы получить однородное качество и высочайший урожай.

Коричневые и восточные сорта при созревании растрескиваются быстрее, поэтому их следует окутывать. Валкование следует начинать после общего опадания листьев и когда все поле цвет изменился с зеленого на желтый или коричневый. Стручки взяты из середины кисти с нескольких растений на участках, представляющих среднюю зрелость, должны пройти обследование на предмет физиологической зрелости. Около 75% семян могли достигнуть зрелый цвет желтого или коричневого цвета.Оставшиеся зеленые семена созреют в валок перед объединением.

Валкование следует производить в условиях повышенной влажности или при выпадении утренней росы. на спелых стручках, чтобы уменьшить потери при растрескивании. Валки обычно громоздкие и к разлету ветром. Для прижатия валка следует использовать каток или стальной барабан. в щетину. Комбайн следует отрегулировать так, чтобы семена были полностью обмолочены. используя самую низкую скорость цилиндра, которая установлена ​​примерно на 600 об / мин, и соответствующее отверстие цилиндра.Катушка может разбиться при прямом соединении, но его можно снять или поднять над растениями, если подставка хорошая. Если катушка необходимо, уберите половину летучих мышей и уменьшите ее скорость. Может потребоваться скорость цилиндра необходимо регулировать в течение дня, так как влажность сельскохозяйственных культур может варьироваться.

J. Сушка и хранение:

Когда содержание влаги в семенах горчицы достигает 10% или менее, их можно хранить. безопасно.С собранными семенами нужно обращаться осторожно, так как они легко треснут. при въезде и выезде из хранилища. Поврежденное семя становится докедом и является потерей. производителю. Температура воздуха для сушки семян не должна превышать 150 ^o F и температура семян должна оставаться ниже 120 ^o F. Использование сушильного оборудования предназначен для кукурузы или пшеницы, может потребоваться некоторая доработка при сушке горчицы. А Для предотвращения потери семян меньшего размера потребуется мелкое сито.Ящики для хранения должны быть без трещин или отверстий.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Урожайность горчицы в Верхнем Среднем Западе была разной из-за различий между разновидности, культурные обычаи и условия окружающей среды. Урожайность для исследований испытания в Миннесоте варьировались от 868 до 1861 фунт / акр (Таблица 1). МИНН-ДАК Ассоциация производителей сообщила, что урожайность в последние несколько лет была низкой из-за погодных условий. условия.Производители производили от 800 до 900 фунтов / акр желтой горчицы, в то время как коричневая и восточная горчица давали урожай от 1000 до 1100 фунтов с акра. Справедливая оценка для потенциальной урожайности производственных полей в Верхнем Среднем Западе будет от 800 до 1000 фунтов / акр. Однако на участках возможна урожайность 1400 фунтов и более с акра. с благоприятными условиями выращивания.

VII. Экономика производства и рынков:

Денежные производственные затраты меньше из-за более низких затрат на семена и пестициды, чем на твердая красная яровая пшеница.В 1991 году денежные затраты были оценены в 67 долларов США за красная яровая пшеница и 56 долларов за горчицу для северо-западной Миннесоты.

Горчица производится как специальное зерно и должна выращиваться по контракту, чтобы гарантировать продажная цена и рынок для производителя. Производитель заключает договор с отправитель должен поставить семена определенного качества для доставки в будущем. Контрактные цены на семена горчицы в Верхнем Среднем Западе в 1991 году составляли 10.5 центов / фунт (до определенного фунта / акр, например 600 фунтов) для желтой горчицы и 9 центов / фунт для коричневой и восточной горчицы (до 800 фунтов / акр). Контрактные цены для канадских горчица в 1991 г. стоила примерно 11 центов / фунт за желтую горчицу в первый раз. От 500 до 1000 фунтов / акр, 9 центов / фунт для коричневой горчицы для первых 700–1200 фунтов / акр, и 8 центов / фунт за первые 500–1200 фунтов / акр восточной горчицы.

Потребление горчицы было стабильным, и рост рынка горчицы напрямую связанные с ростом населения.Такая стабильность спроса объясняется отсутствием каких-либо настоящие заменители горчицы. Потребители не станут заменять горчицу, так как это не сэкономил бы много денег. Существует ограниченное количество альтернативных рынков, когда получается излишек.

VIII. Источники информации:

Производство горчицы в Манитобе. 1980. Дж. Р. Рогольский, Сельское хозяйство Манитобы, Agdex # 140-10.

Лен, горчица, яровой рапс: альтернативные культуры для более прохладного региона Айдахо? 1982 г.Д.Л. Олд, Г.А. Мюррей, Г.Ф. Карнахан, Дж. Бенсон и Б. Студер, Университет Айдахо Совместная служба распространения информации, Текущая информационная серия № 524.

Приручить горчичное производство. 1987. J.L. Helm, A.A. Шнайтер, Циркуляр A-935, Север Консультационная служба государственного университета Дакоты, Фарго, Северная Дакота.

Руководство производителей горчицы. Роб Тисдейл (ред.)., Составленный Шиной К. Форхан, The Ассоциация горчицы, распространяемая сельским хозяйством Манитобы.

Рекомендации по удобрениям для сельскохозяйственных культур в Миннесоте. Джордж Рем и Майкл Шмитт, Миннесотская служба поддержки, AG-MI-3901.

Сортовые испытания сельскохозяйственных культур. 1990. Сельскохозяйственная опытная станция Миннесоты, Университет Миннесоты, Отчет 24 (AD-MR-1953).

Производство горчицы в Северном Айдахо. 1991. Стивен Гай, Текущая информация. Серии 889.Служба кооперативного консультирования Университета Айдахо, Москва, Айдахо.

Информация, представленная в этой публикации, предназначена только для образовательных целей. Справка к коммерческим продуктам или торговым наименованиям сделано с пониманием того, что без одобрения для одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами подразумевается Миннесотой и Висконсином Дополнительные услуги.

Где деньги; подсчет чистой прибыли

Какие культуры самые прибыльные? Цифры могут вас удивить.

Давайте использовать среднюю урожайность по провинции, которую сообщает Saskatchewan Agriculture. Цены были получены из различных источников для доставки поблизости и указаны на условиях f.o.b. ферма в центральном Саскачеване.

Во-первых, крупы. Что касается яровой пшеницы, основным сортом выращиваемой пшеницы по-прежнему является Canada Western Red Spring, и в этом году типичным является содержание белка 12,5%.

Цена на бушель №1 составляет около 5,70 доллара за бушель, а средняя урожайность по провинции составляет 46 бушелей.на акр. Это дает валовую прибыль около 262 долларов с акра.

На твердых продуктах много №1, но типичный белок, вероятно, больше примерно 12 процентов. Стоимость доставки поблизости составляет около 5,65 долларов.

Средняя урожайность по провинции оценивается в 44 бушель. на акр. Валовая прибыль немного меньше, чем у яровой пшеницы — 249 долларов за акр.

Урожайность овса огромна, в среднем по провинции 92 бушель. на акр. Если предположить, что цена составляет 2,60 доллара за бушель, получается 239 долларов за акр брутто.

Возврат ячменя разочаровывает. Подавляющее большинство будет продаваться как корм, а цена в центральном Саскачеване составляет около 3,10 доллара за бушель. При средней урожайности 69 бушелей. на акр, валовая прибыль составляет всего 214 долларов с акра.

Несмотря на то, что посевные площади невелики, канарейка — еще один вариант зерновых. Сообщается о средней урожайности 1300 фунтов с акра.

Текущая цена упала примерно до 23,5 центов за фунт, но это по-прежнему приносит валовую прибыль в размере 306 долларов за акр. Кроме того, выращивание канареек обходится дешевле, чем других зерновых, в основном из-за меньших потребностей в удобрениях.

Когда дело доходит до масличных культур, на первом месте стоит канола. В среднем по провинции 38 бушелей. на акр, безусловно, лучший из когда-либо существовавших.

При цене 10,30 доллара за бушель валовая прибыль составляет 391 доллар за акр.

Средняя урожайность льна составляет 27 бушелей. за акр и по цене 12,50 долларов за бушель. все еще доступен. Это средняя валовая прибыль в размере 338 долларов с акра.

Согласно Руководству по планированию урожая 2013 года в Saskatchewan Agriculture, переменные расходы на выращивание канолы в зоне темно-коричневых почв составляют около 209 долларов за акр по сравнению с всего лишь 134 долларов за акр для выращивания льна.Это означает, что лен на самом деле более выгоден.

Горчица еще лучше. При усреднении текущих цен на желтую и коричневую горчицу получается около 35 центов за фунт. На 1300 фунтов за акр валовая прибыль составляет 455 долларов за акр.

Стоимость выращивания горчицы примерно такая же, как и у льна, что означает, что горчица затмевает оба других масличных семени по чистой прибыли.

Следует отметить, что борьба с сорняками остается проблемой для горчицы. Чтобы получить высшие сорта, необходимо иметь низкую толерантность к семенам канолы и неотделимым семенам сорняков.

Возвращение гороха и чечевицы довольно близко к зернобобовым культурам. У гороха средняя урожайность 43 бушель. за акр при нынешней цене на желтый горошек около 6,50 долларов за бушель. Это дает валовую прибыль в размере 280 долларов с акра.

При ценах на чечевицу около 18,5 центов за фунт средняя урожайность 1700 фунтов с акра дает брутто 315 долларов с акра. Принимая во внимание несколько более высокую себестоимость производства чечевицы, чистая прибыль от нее все же немного выше.

Обратите внимание, что культуры с самыми высокими урожаями не имеют самой высокой чистой прибыли.

Семена горчицы, урожайность (гектограмм с гектара) для Германии — Tilasto

Зарегистрируйтесь на Tilasto by Genios, чтобы получить неограниченный доступ

• Полный доступ к 3.7 миллионов статистики
• Скачать как PDF, JPEG, SVG, PNG, Excel, Powerpoint
• Все преимущества Genios-Premium-Account

Для индивидуальных пользователей

всего 5,30 € / Месяц

(Срок действия 12 месяцев)

У вас уже есть аккаунт?

стран-лидеров по урожайности семян горчицы

Этот ключевой экономический показатель для Горчичный сектор был недавно обновлен.

1. Урожайность семян горчицы в Шри-Ланке в 2019 году выросла на 23,4% по сравнению с годом ранее.
2. С 2014 года урожай семян горчицы Шри-Ланки вырос на 11,3% в годовом исчислении до 11390 гектограмм с гектара.
3. В 2019 году Румыния заняла 4-е место по урожайности семян горчицы.
4. В 2019 году Шри-Ланка заняла 5-е место по урожайности семян горчицы, составив 11390 гектограмм с гектара по сравнению с 8 в 2018 году.

#	24 страны	гектограмм на гектар	Последняя	г / г	CAGR за 5 лет
1	# 1	26 276.00	2019 г.	+2,4%	+2,6%	Просмотр данных
2	# 2	14 383,00	2019 г.	-10.3%	+2,9%	Просмотр данных
3	# 3	13 426,00	2019 г.	-0,1%	+0.3%	Просмотр данных
4	# 4	11 566,00	2019 г.	+7,8%	+3,8%	Просмотр данных
5	# 5	11,390.00	2019 г.	+23,4%	+11,3%	Просмотр данных
6	№6	10 661,00	2019 г.	+1.0%	+3,9%	Просмотр данных
7	# 7	9 446,00	2019 г.	-4,2%	-1.9%	Просмотр данных
8	# 8	9 429,00	2019 г.	-0,2%	-0,4%	Просмотр данных
9	№9	9 341.00	2019 г.	+6,1%	-1,6%	Просмотр данных
10	# 10	9 024,00	2019 г.	+1.3%	+1,8%	Просмотр данных
11	# 11	8 896,00	2019 г.	-0,8%	-3.7%	Просмотр данных
12	# 12	8 358,00	2019 г.	+1,0%	+1,2%	Просмотр данных
13	# 13	8,180.00	2019 г.	-2,6%	-4,7%	Просмотр данных
14	# 14	8 063,00	2019 г.	-0.3%	-0,7%	Просмотр данных
15	# 15	8 033,00	2019 г.	-2,4%	-2.9%	Просмотр данных
16	# 16	7 575,00	2019 г.	-4,2%	+9,3%	Просмотр данных
17	# 17	7 053.00	2019 г.	-0,4%	-0,6%	Просмотр данных
18	# 18	6 903,00	2019 г.	+8.5%	-3,5%	Просмотр данных
19	# 19	6 777,00	2019 г.	-0,5%	+0.3%	Просмотр данных
20	# 20	6 269,00	2019 г.	+4,5%	+8,7%	Просмотр данных
21	# 21	6 239.00	2019 г.	+0,0%	+0,0%	Просмотр данных
22	# 22	5 249,00	2019 г.	+13.7%	-2,5%	Просмотр данных
23	# 23	4 242,00	2019 г.	-0,3%	+0.4%	Просмотр данных
24	# 24	2 374,00	2019 г.	-8,7%	-4,4%	Просмотр данных

Источник: FAO

Ключевые услуги, предлагаемые Ikisan:

Системное исследование, проектирование и разработка ИТ-решений и услуг для агропромышленного комплекса.

Реализация сельских ИТ-проектов на базе BOT / BOOT / «под ключ».

Разработка, настройка и развертывание программных приложений, защищенных интеллектуальной собственностью Ikisan.

Предоставление вспомогательных услуг и передовых методов управления для увеличения маркетинговых усилий групп компаний, производящих вводимые сельскохозяйственные ресурсы (NFCL и NACL).

Разработка и распространение передового опыта и информации через уникальный многоязычный веб-сайт знаний для агропромышленного комплекса.

Некоторые из ключевых клиентов / партнеров, которые получают значительную выгоду от нашей работы, включают Electronics Corporation of India Ltd, Государственные советы по сельскохозяйственному маркетингу, Центральный научно-исследовательский институт сельского хозяйства в засушливых районах, Тамил Наду, Центр развития передовых вычислений, Motorola Mobility (GOOGLE) и т. Д.

Как подчеркивалось ранее, Ikisan оказывает значительную поддержку развитию рынка и маркетинговым усилиям NFCL и NACL, предоставляя передовой опыт и информацию по всей производственно-сбытовой цепочке сельскохозяйственных ресурсов — погоде, почве, семенам, удобрениям, воде, пестицидам, ценам на продукцию и т. Д.которые позволили компаниям установить тесные отношения с клиентами и, в свою очередь, позволить им расти выше темпов роста рынка. Недавний пример в области удобрений включает разработку индивидуальных сортов удобрений (для NFCL по всей Индии, которые зависят от культуры и местности, что не только снизило текущее потребление удобрений фермерами, но и значительно повысило урожайность сельскохозяйственных культур и доходы фермеров), которые, как ожидается, принесут значительный доход. в компанию.

В настоящее время цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве управляется техническими знаниями.Однако среди профессионалов отсутствует достаточный уровень управленческих знаний и навыков.