Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как варить кукурузную кашу на молоке и воде

Ароматная кукурузная каша может быть основой для гарнира, салата, запеканки или десерта.

Кукурузная каша – очень питательное, вкусное и диетическое блюдо. Она прекрасно усваивается организмом и рекомендуется для детского питания, а её калорийность составляет всего 140 ккал/100 г. Такая каша может быть как соленой (с грибами, брынзой или шкварками), так и сладкой (с изюмом, ягодами, вареньем).

Вариации кукурузной каши существуют у многих народов мира: итальянская полента, молдавская и румынская мамалыга, украинский банош. Сварить такую крупу совсем не сложно, если придерживаться пропорций. Готовить кашу можно на молоке или воде.

Как варить кукурузную кашу: пошаговая инструкция

1. Промойте крупу под проточной водой 2-3 раза.
2. Для средней консистенции каши возьмите соотношение крупы и воды 1:4. Если долить воды, то каша будет напомнить жидкую манную кашу. При соотношении 1:2 кукурузная каша будет густой.
3. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения воду или молоко.
4. В кипящую жидкость всыпьте соль или сахар. Всыпьте крупу.
5. Варите кукурузную крупу 25-30 минут на маленьком огне под крышкой.
6. Периодически помешивайте крупу чтобы она не пригорела.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Крупу хорошо промойте и всыпьте в чашу мультиварки. Залейте водой или смесью молока и воды. Жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы. Посолите кашу и готовьте 50 минут в режиме «Молочная каша» или «Каша».

Что добавить в кукурузную кашу

Чтобы каша была вкуснее, за 3 минуты до готовности в неё можно добавить обжаренные овощи или грибы, кусочек сливочного масла, жаренные помидоры, натертую брынзу, шкварки, специи по вкусу, зелень. В сладкую кашу в середину варки вливают стакан горячего молока, а в конце приготовления добавляют фрукты, орехи, варенье.

Как приготовить банош

Украинский банош – это густая кукурузная каша, сваренная на сливках или сметане. Блюдо идеально сочетается с грибами, шкварками, зеленью и жареным луком. Вкусный рецепт баноша мы публиковали на нашем сайте.

Как варить кукурузную кашу: рецепт с видео

Вам также может быть интересно:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как варить кукурузную кашу

Ацтеки и индейцы майя поклонялись кукурузе как священному растению. Это заинтриговало открывателя Америки Христофора Колумба, и он привез пару початков в Европу, чем оказал услугу всем нам, но особенно жителям Италии, Румынии и Молдавии, сегодня считающим блюда из золотистого злака своим национальным продуктом.

© DepositPhotos

Кукурузная каша, рецепты приготовления которой довольно просты, одна из самых малокалорийных, при этом богата микроэлементами.

© DepositPhotos

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить незаменимую при диетическом питании кукурузную кашу так, чтобы получилось не только питательное, но и вкусное блюдо. А в качестве бонуса дарим рецепт национального итальянского блюда — знаменитой кукурузной поленты.

Как варить кукурузную кашу

Секреты приготовления

1. Помол
   Кукурузная крупа бывает мелкого, среднего и крупного помола. Мелкий помол используется в кашах быстрого приготовления и детском питании. Такую крупу отваривают 15 минут на малом огне. Именно из такой крупы готовится традиционный гуцульский банош и молдавская мамалыга.

   Средний помол подходит для большинства блюд. Каша из кукурузной крупы среднего помола варится 30 минут на небольшом огне.

   Крупа крупного помола эффективно очищает кишечник, но варится дольше других видов.

   Именно из нее готовят классическую итальянскую поленту. Время приготовления такой крупы — от 50 минут.
   © DepositPhotos

2. В кастрюле, на водяной бане, в духовке или микроволновке?
   Каша не отваривается, а томится, потому часто прикипает ко дну. Чтобы этого не допустить, выбирай посуду с толстым донышком. И часто помешивай в период варки.

   Можно приготовить кукурузную кашу в горшках в духовке. На 1 часть крупы добавь 2 части воды, поставь в духовку и готовь 40 минут при температуре 180 градусов.

   Точно не пригорит каша на водяной бане. Помести кастрюлю с крупой в глубокую миску с кипящей водой и поставь на медленный огонь. Следи, чтобы вода в миске не выкипела, и подливай горячую из чайника по мере выкипания.

   Для приготовления кукурузной каши в микроволновке потребуется стеклянная кастрюля с крышкой. Залей кукурузную крупу кипятком, поставь в микроволновку, установи максимальную мощность. Готовь 7 минут, перемешай, и готовь еще 5 минут.
   

3. Количество жидкости
   Для жидкой каши используй 4 стакана жидкости на стакан крупы. Для густой на гарнир — 3 стакана на стакан кукурузы.
4. Сколько варить?
   Продолжительность варки зависит от степени помола крупы. Чаще всего в продаже представлена крупа среднего помола, для приготовления которой вполне достаточно 30 минут на слабом огне.
5. На воде или на молоке?
   Кукурузная каша на молоке станет идеальным решением для вкусного детского завтрака. Готовь кашку пожиже, а подавай тут же, пока не загустела. Каша на воде подойдет в качестве гарнира к мясу и рыбе. Особенно хороша она с соусом болоньезе, который можно приготовить из фарша, с помидорами и базиликом.
   
6. Готовое блюдо густеет
   Сколько бы воды ты ни добавил, кукурузная каша густеет. Это свойство легло в основу приготовления молдавской мамалыги, итальянской поленты, грузинской гоми.
   © DepositPhotos
7. Что делать, чтобы каша разваривалась?
   Поджарь крупу на сухой сковороде, постоянно помешивая. Затем брось ее в кипящую воду и вари на слабом огне. Время приготовления зависит от степени помола.
8. Что делать, если каша пригорела?
   Если каша пригорела, переложи ее в чистую емкость вместе с корочкой черного хлеба и накрой крышкой. Примерно через 20–30 минут неприятный привкус и запах исчезнут.

Полента гратен

Полента — универсальное блюдо, которое итальянцы используют не только как гарнир к мясу и рыбе, но и в качестве десерта, закуски и даже вместо хлеба. Всё зависит от рецепта приготовления. А их существует невероятно много.

© DepositPhotos

Классическая полента готовится в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой, пока не загустеет достаточно, чтобы на ней держаться. За неимением медного котла, приготовим ароматную поленту гратен с говяжьим фаршем и сыром.

Ингредиенты

• 150 г твердого сыра
• 150 мл говяжьего бульона
• 500 мл воды
• 300 г говяжьего фарша
• 200 г кукурузной крупы
• 80 г лука
• 1 ст. л. сливочного масла
• 500 мл молока
• 100 г сарделек
• пару щепоток молотого черного перца
• 3 щепотки соли

Приготовление

1. Разведи молоко водой и подогрей, не доводя до кипения.
2. Натри на крупной терке сыр, нарежь кубиками или пластинками сардельки, мелко нарежь лук.
   
3. Высыпь в подогретое молоко кукурузную муку, накрой крышкой и вари 20 минут на небольшом огне.
   
4. Тем временем обжарь до прозрачности лук, добавь к нему фарш и обжаривай, пока цвет фарша не станет более темным. Выложи в фарш половину нарезанных сарделек и обжаривай еще пару минут, а затем влей бульон, посоли, поперчи и туши всё вместе 15 минут.
   
5. Смажь маслом форму для выпечки. Помести в нее половину поленты и распредели ровным слоем по поверхности. Сверху выложи половину сыра, затем весь фарш, вторую половину каши, оставшийся сыр и половину сарделек.
   
6. Запекай блюдо в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 15 минут.
   
7. Полента с сыром готова. Подавай ее к столу горячей. Приятного аппетита!
   

Чтобы каша получилась идеальной, важно знать, сколько времени готовится крупа. Этот небольшой путеводитель по крупам поможет тебе готовить такую кашу, которая будет вкусна сама по себе, без дополнительных продуктов, соусов и добавок!

С манной каши начинали утро сотни миллионов жителей Советского Союза. В нашей стране, пожалуй, не найдется человека, который бы ее не пробовал. Почему же такая любимая у нас манка непопулярна в других странах мира?

Каши — неотъемлемая часть здорового рациона. Чтобы быть здоровым и стройным, важно знать, какие злаковые лучше всего усваиваются, а какие откладываются на боках.

Как варить кукурузную кашу на воде: пропорции, советы

Кукурузная каша — настоящая королева каш по вкусу, цвету и низкой калорийности. Как правильно варить кукурузную крупу, чтобы она была вкусной и в ней сохранились все ценные вещества? Берите на заметку практические советы и готовьте аппетитное блюдо на своей кухне.

В чем особенности варки кукурузной каши

Простая и доступная каша из кукурузной крупы получится вкусной, если сварить ее правильно. Нельзя пренебрегать пропорциями воды и крупы, временем варки. От этого зависит, какая консистенция будет у готового продукта — жидкая, вязкая или рассыпчатая.

Общие советы

Чтобы каша получилась вкусной и сохранила все полезные вещества, воспользуйтесь такими полезными рекомендациями:

1. Выбирайте крупу по внешнему виду и помолу. Кукурузная крупа бывает крупномолотой, среднемолотой и мелкого помола. От размера фракции зависит консистенция готового блюда.
2. Промывайте любой вид крупы перед готовкой, чтобы удалить шелуху и вывести лишний крахмал.
3. Варите кукурузную крупу мелкого помола без предварительного замачивания. Чтобы улучшить вкус, повысить питательность каши и улучшить ее аромат, обжарьте крупу перед варкой, как советует автор книги «Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном. Том 3» Александр Мясников.
4. Ешьте кашу с добавлением сладких сухофруктов, кусочков фруктов как самостоятельное блюдо. В качестве гарнира она подойдет к рыбе, мясу и овощам. В этом случае добавьте при варке крупы специи.
5. Заправляйте кукурузную кашу сливочным или любым растительным маслом по вкусу.
6. Готовьте кукурузную кашу в обычной алюминиевой кастрюле на плите, в духовке или воспользуйтесь кухонными девайсами — мультиваркой, микроволновкой.
7. Добавьте в кашу во время варки немного кипятка, если крупинки недоварены или каша получается слишком густой.
8. Оставьте кашу настояться на 10–20 минут после окончания варки. Крупинки впитают лишнюю влагу и вкус блюда улучшится.
9. Взбейте готовую кашу блендером, если хотите получить идеальную муссовую консистенцию.
10. Выкладывайте кашу для хранения в стеклянную или пластиковую посуду. Храните в холодильнике не более 2 суток.

Сколько варить кукурузную кашу на воде

Чем крупнее помол, тем дольше варится каша. Вот какое времени понадобится для варки каши разными способами:

• в кастрюле на плите — 30−45 минут;
• в духовом шкафу — 45−50 минут;
• в микроволновке при мощности 800 Вт время варки составит 12 минут и 10 минут выстойки;
• в мультиварке — около 1 часа (зависит от программы).

Важный момент в приготовлении блюда — пропорции крупы и воды. Для приготовления на воде кукурузной каши разной консистенции придерживайтесь таких пропорций:

• 1:5 — жидкая каша;
• 1:4 — вязкая каша;
• 1:3 — классический рассыпчатый гарнир.

Соавторы «Кулинарной энциклопедии. Том 19» Наталья Шинкарева и Надежда Бондаренко предлагают приготовить малыгу. В остывшем виде она настолько плотная, что нарезается кусками, как пирог. Для приготовления блюда крупу и воду берут в соотношении 1:4. Варят на слабом огне 25 минут, постоянно помешивая, затем убирают огонь до минимального и мешают, пока мамалыга окончательно не загустеет.

Как правильно варить кукурузную кашу на воде

Приготовьте кашу из кукурузной крупы на воде по классическому рецепту в соотношении 1:3. Возьмите кукурузную крупу мелкого помола.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

• кукурузная крупа — 200 г;
• вода — 600 мл;
• соль — 3,5 г.

Для улучшения вкуса и аромата готовой каши возьмите кусочек сливочного масла, а для веганского блюда — 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.)

Также понадобятся такие кухонные принадлежности:

• алюминиевая кастрюля с толстым дном;
• ложка для помешивания;
• венчик для взбивания.

Пошаговая инструкция

Варите кукурузную кашу в кастрюле на плите, придерживаясь технологии:

1. Промойте крупу в сите под проточной водой, пока вода станет прозрачной.
2. Залейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения на сильном огне.
3. Посолите, добавьте сахар, перемешайте.
4. Засыпайте в кипяток струйкой кукурузную крупу и одновременно помешивайте ложкой.
5. Доведите массу до кипения, проварите на сильном огне 7 минут. Снимайте пенку и постоянно мешайте.
6. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимального и варите около 30 минут.
7. Помешивайте периодически кашу венчиком, чтобы не образовались комочки и каша не пригорела.
8. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте масло по вкусу и еще раз перемешайте.
9. Оставьте кашу под крышкой для остывания и полного набухания.

Каша на воде по такому рецепту получится рассыпчатой и подойдет в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд.

Как готовить кукурузную кашу в духовке, мультиварке и СВЧ

Удобно готовить кукурузную крупу в горшочке в духовом шкафу, сделать запеканку с изюмом, сухофруктами и приправами. Чтобы кукурузная каша в духовом шкафу удалась, следуйте таким правилам:

1. Засыпьте промытую крупу в горшочек до половины объема.
2. Залейте холодной водой до плечиков, посолите по вкусу, накройте крышкой.
3. Поставьте горшочек в духовку.
4. Установите температуру 180 °С и томите кашу под крышкой 30 минут.
5. Перемешайте кашу и оставьте в духовке до полной готовности (15−20 минут).

Кашу в духовке в горшочке можно приготовить с овощами. Сергей Кашин, автор книги «Самые полезные и вкусные каши», рекомендует сначала варить кукурузную крупу 20 минут в кастрюле на плите, а потом переложить в горшочек со специями, овощами, зеленью и довести в духовке при температуре 150 °C до готовности.

Быстро приготовить кукурузную кашу можно в современных девайсах. Варите крупу в мультиварке следующим образом:

1. Засыпьте на дно чаши промытую крупу.
2. Залейте холодной водой в соотношении 1:3, добавьте соль и специи по вкусу.
3. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 1 час. Можете использовать доступный режим «Каша», «Варка на воде» (время по инструкции).
4. Откройте крышку мультиварки, добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте кашу и оставьте под крышкой еще на 10 минут для набухания.

Чтобы сварить рассыпчатую кашу в микроволновке, пользуйтесь специальной емкостью с крышкой для СВЧ:

1. Залейте промытую крупу горячей водой 1:2 и сразу посолите.
2. Закройте емкость крышкой и поставьте в микроволновку.
3. Варите 5 минут при мощности 800 Вт. Потом откройте, перемешайте и варите еще около 10 минут.
4. Отключите гаджет и оставьте готовую кашу на 10 минут в микроволновке для набухания.

Приготовить кукурузную кашу можно разными способами. Подбирайте для себя наиболее подходящий метод и начинайте варить вкусную кашу по всем правилам. Тогда на столе будет ароматная, сытная и очень полезная каша из кукурузной крупы.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1710953-kak-varit-kukuruznuu-kasu-proporcii/

Кукурузная каша в мультиварке | Мультиповаренок

Когда в доме появляется мультиварка, то все обычно  начинают с каши. Сварят какую-нибудь самую любимую. Попробуют: о! Вкусно-то как. И вот через некоторое время в доме появляются пакетики с крупами, до которых, возможно, руки так никогда бы и не дошли. Попробуем сегодня сварить кукурузную кашу в мультиварке. Многие знают, что каша эта очень вкусная, только вот попробовать ее удается нечасто. Каждый, кто хотя бы раз брался за ее приготовление, знает, что дело это хлопотное, требует много времени, сил и даже специальной посуды. Требуется взять кастрюлю для варки с толстым дном, лучше всего, если это будет чугунный казан. Чтобы каша не подгорала, ее нужно в казане периодически помешивать и варить на очень медленном огне. Затем, как правило, укутывают казан с кукурузной кашей полотенцем и дают настоятся в тепле. В общем это целая история. Но совершенно другое дело, если в доме есть мультиварка. В ней варить кукурузную кашу удобно, просто и занимает минимум времени – в общем, одно удовольствие!

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа 1 мультистакан,
• Вода 2,5 мультистакана,
• Соль или сахар по вкусу,
• Сливочное масло 80 г.

Примечание: вместо мультистаканов можно использовать обычные стаканы.

Рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке

Готовить кукурузную кашу будем в мультиварке фирмы Polaris 0517AD. Крупу хорошо промываем водой и высыпаем в чашу мультиварки.

Заливаем кукурузную крупу холодной водой.

В меню мультиварки устанавливаем режим «Крупа», время устанавливается автоматически на 25 минут. За такое время кукурузная каша получится рассыпчатой, но останется слегка жестковатой, можно сказать, «на любителя». Если же вы хотите, чтобы каша была разваристой и мягкой, то доварите ее в мультиварке еще 10 минут в режиме «Мультиповар» при температуре 150 0С.

Кукурузную кашу можно приготовить как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к блюдам из овощей и мяса. Соответственно в первом случае кладем сахар по вкусу, а во втором — соль. Если вы решите готовить сладкую кашу, можно добавить в нее изюм, курагу или сухофрукты, а также немного молока.

Но вернемся к нашей каше. Перемешиваем все ингредиенты, и вот тут выражение «Кашу маслом не испортишь» как нельзя кстати. Кукурузная каша довольно хорошо впитывает в себя сливочное масло и ее вкус от этого становится только лучше, поэтому масла для нее жалеть не стоит. Добавляем его в самом конце, когда блюдо будет полностью готово.

Как видим, готовить кашу из кукурузной крупы в мультиварке очень легко и приятно. Не требуется тяжелый чугунный казан, ничего нигде не пригорает, не нужно следить за кашей в процессе приготовления. И в итоге, без особых усилий, получаем очень вкусную и ароматную кашу.

польза кукурузной каши, советы как приготовить и лучшие рецепты из кукурузной каши на Depo.ua

Фото: Рixabay

Depo.ua разобрался, почему во многих странах так ценят кукурузную кашу, чем она полезна, а также как готовить, чтобы было вкусно. Ранее мы рассказывали о том, почему нужно есть булгур и в чем его польза для организма.

Кукурузная каша: польза крупы

Кукурузная крупа богата клетчаткой, витаминами группы В, микроэлементами, среди которых – цинк, медь, магний, калий, фосфор, железо и кальций. В ее составе содержится 79,9 г углеводов (на 100 г), 6,73 г белков и всего 1,48 г жиров. В 100 граммах группы –  368 кКал. Особенность каши в том, что она не содержит глютена, который многим противопоказан.

Сама каша является очень сытным продуктом. Ее рекомендуют употреблять спортсменам, которые хотят набрать мышечную массу. Также каша из кукурузной муки очищает кишечник, помогает избавиться от запоров, выводит из организма вредные вещества. К тому же блюдо полезно употреблять в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, ведь ему свойственно укреплять стенки сосудов и предотвращать образование холестериновых бляшек.

Немалую роль кукурузная каша играет в укреплении волос и ногтей и положительном воздействии на женское здоровье, особенно в период беременности. В составе крупы содержится фолиевая кислота, которая принимает участие в формировании нервной трубки плода и нормального развития плаценты. Поскольку кукурузная крупа является гипоаллергенной, ее можно вводить в прикорм полугодовым детям.

С чем сочетается кукурузная каша

Каша из кукурузной крупы популярна во многих странах. Интересно, что в Румынии и Молдавии ее именуют мамалыгой, а в Италии – полентой. Если мы привыкли, что это блюдо варится из желтой кукурузной крупы, то в Грузии используют белую. 

Крупа может быть как мелкого, так и крупного помола, что влияет на скорость ее приготовления. Сочетается она с овощами, грибами, мясом и рыбой. Необычный вкус обретает кукурузная каша, если добавить в нее сыр, острый или сладкий перец и пряные травы – базиликом, тимьяном, орегано. Многие предпочитают готовить сладкие блюда из этой крупы. Кукурузная каша, рецепт которой содержит молоко, мед, фрукты или цукаты – любимое лакомство тех, кто ограничивает себя в сладком.

Как варить кукурузную кашу

Перед тем, как сварить кукурузную кашу, крупу нужно промыть до момента, когда вода станет прозрачной.  

Количество жидкости, в которой будет вариться каша, зависит от желаемой консистенции блюда.  Стандартный расчет – 4 стакана воды на 1 стакан крупы. Во время варки крупа хорошо впитывает жидкость, поэтому можно в процессе также добавлять воду. По окончанию варки можно дать постоять блюду под крышкой, чтобы каша загустела. Вкус кукурузной каши получается более насыщенным, если после приготовления в нее добавить ломтик сливочного масла.

Как приготовить кукурузную кашу: рецепты на каждый день

Несмотря на то, что кукурузная каша – отличный гарнир, в сочетании с другими продуктами ее вкус раскрывается по-новому. Приготовьте крупу по нашим рецептам, и полезный завтрак, обед или ужин обеспечен.

Кукурузная каша с помидорами и луком

В состав этого блюда входят самые простые ингредиенты, но получается вкусно.

Ингредиенты (на 5 порций):

• крупа кукурузная – 300 г
• помидоры консервированные – 3 шт.
• лук репчатый (средний) – 2 шт.
• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Крупу промываем и ставим на огонь. Кукурузная каша на воде должна вариться под крышкой в течение 15-20 минут. Крупу нужно все время помешивать. 

2. Нарезаем мелко лук и жарим его до появления золотистого цвета. Добавляем к порезанные консервированные помидоры и тушим на сковороде еще в течение 5-7 минут. 

3. Полученную в ходе жарки и тушения жижу добавляем в кашу, тщательно перемешиваем и даем провариться еще в течение трех минут.

Кукурузная каша на молоке в мультиварке

Сладкая молочная каша – привет из детства и хороший вариант для завтрака. 

Ингредиенты (на 1 порцию):

• крупа кукурузная – 25 г
• молоко – 150 мл
• вода – 150 мл
• сахар (или мед) – 10 г
• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Смешиваем в чаше мультиварки воду с молоком, добавляем соль, сахар и промытую крупу.

2. Включаем мультиварку на режим «Каша» и варим в течение часа.

3. После приготовления следует дать каше «дойти» на подогреве еще 20 минут.

Кукурузная каша с курагой и изюмом

Добавление сухофруктов – еще один способ разнообразить блюдо. Если каша кажется пресной, можно посластить ее медом.

Ингредиенты (на 3 порции):

• крупа кукурузная – 150 г
• молоко — 2 стакана
• вода — 1 стакан
• масло сливочное – 1 ч. л.
• курага — 60 г
• изюм — 40 г
• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Смешиваем в чаше мультиварке воду с молоком, добавляем промытую крупу, сухофрукты, соль и сливочное масло.

2. Включаем мультиварку на режим «Каша» и варим в течение часа.

3. После приготовления следует дать каше «дойти» на подогреве еще 20 минут.

Кукурузная каша с тыквой и яблоками

Каша из кукурузной крупы с добавлением яблочно-тыквенного пюре готовится легко и насыщает на весь день. 

Ингредиенты (на 3 порции):

• крупа кукурузная – 150 г
• вода – 1,5 л
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 300 г
• масло сливочное – 2 ч. л.
• сахар (или мед) – 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Крупу промываем, смешиваем с водой и сахаром и доводим до кипения. Перемешиваем и варим на слабом огне варим около 15 минут – до полной готовности.

2. Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезаем небольшими кубиками. То же самое делаем с мякотью тыквы.

3. Выкладываем овощи в емкость, заливаем небольшим количеством воды и варим на слабом огне под крышкой, чтобы ингредиенты стали мягкими. Разминаем яблоко и тыкву в пюре.

4. В готовую кашу добавляем яблочно-тыквенное пюре, заправляем сливочным маслом и накрываем крышкой еще на 5-10 минут.

Кукурузная каша в микроволновке

Кукурузную крупу можно варить не только на огне или в мультиварке, но и в микроволновке. На вкус блюдо получается не хуже, а готовка занимает немного времени.

Ингредиенты (на 3 порции):

• крупа кукурузная – 90 г
• вода – 450 мл
• сахар (или мед) – 10 г
• масло сливочное – 50 г

Способ приготовления

1. В посуде для микроволновой печи смешайте промытую крупу, сахар и воду (350 г). Перемешайте, чтобы растворился сахар. 

2. Готовить кашу нужно при мощности 800 Вт в течение трех минут. Перемешайте кашу и снова поставьте в микроволновку на две минуты. После этого снова перемешайте.

3. Последний этап готовки каши длится семь минут. Варить нужно под крышкой при мощности 600 Вт.

4. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло.

Сладкая кукурузная каша по рецепту CC Pean от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окне Открывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 стакана воды (480 мл)
• 1 стакан испаренного кокоса молоко (240 мл)
• 1 палочка корицы
• 1 стакан мелкой кукурузной муки (125 г)
• чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана сгущенного кокосового молока (120 мл)
• чашки золотого изюма 35 г)
• ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
• ¼ стакана горячей воды (60 мл), по желанию

• Калорий 203
• Жиры 18 г
• Углеводы 10 г
• Клетчатка Белки 0 г
Сахар 27

Расчетные значения для одного размера порции.

1. В кастрюле среднего размера смешайте воду, сгущенное кокосовое молоко и палочку корицы и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
2. Уменьшите огонь до среднего и вылейте смесь кукурузной муки в кастрюлю, постоянно взбивая, чтобы не допустить комков. Готовьте, время от времени взбивая, чтобы предотвратить прилипание, в течение 10–12 минут, пока кукурузная мука не станет мягкой и готовой.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль, ваниль, сгущенное кокосовое молоко, мускатный орех и изюм. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте до стакана горячей воды.
4. Подавать горячим.
5. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 стакана воды (480 мл)
• 1 стакан сгущенного кокосового молока (240 мл)
• 1 палочка корицы
• 1 стакан мелкой кукурузной муки (125 г)
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана сгущенного кокосового молока (120 мл)
• ¼ стакана золотого изюма (35 г)
• ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
• ¼ стакана горячей воды (60 мл), по желанию
• калорий 20
• Жир 18 г
• Углеводы 10 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 5 г
• Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В кастрюле среднего размера смешайте воду, сгущенное кокосовое молоко и палочку корицы и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
2. Уменьшите огонь до среднего и вылейте смесь кукурузной муки в кастрюлю, постоянно взбивая, чтобы не допустить комков. Готовьте, время от времени взбивая, чтобы предотвратить прилипание, в течение 10–12 минут, пока кукурузная мука не станет мягкой и готовой.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль, ваниль, сгущенное кокосовое молоко, мускатный орех и изюм. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте до стакана горячей воды.
4. Подавать горячим.
5. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт ямайской кукурузной каши — мне очень нравится еда!

Последнее обновление: 25 августа 2021 г., автор: Cerille

Гладкая, сливочная и сытная ямайская каша из кукурузной муки сытна и вкусна.

В этой статье мы расскажем о 4 различных рецептах ямайской кукурузной каши, которые можно приготовить дома для всей семьи независимо от возраста.

Рецепт традиционной ямайской кукурузной каши

Порций: 5

• 2 стакана молока
• 2–3 стакана молока
• ½ палочки корицы
• ½ чайной ложки соли по вкусу
• 1 чашка желтой кукурузной муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки мускатного ореха, по вкусу
• Сгущенное молоко , по вкусу
• Сахар коричневый, по вкусу

• В большую кастрюлю налейте 2 стакана воды и 2 стакана молока.

• Добавьте половину палочки корицы и доведите смесь до кипения.

• Постепенно взбивайте кукурузную муку, пока не добавите все количество в кастрюлю. Помните, добавляйте только понемногу и продолжайте помешивать деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков.

• Убавьте огонь до минимума и готовьте примерно 15 минут, пока смесь не загустеет.

• Добавьте экстракт ванили, мускатный орех и сгущенное молоко.

• Отрегулируйте консистенцию, добавив при необходимости молока и / или воды.

• Выключите нагрев. Подавать в горячем виде с дополнительным количеством мускатного ореха или коричневого сахара.

Банкноты

• Перемешивайте смесь во время добавления кукурузной муки в кастрюлю, чтобы не было комков.
• Используйте кукурузную муку высшего качества для получения кремообразной гладкой текстуры.
• Для получения наилучшего вкуса дайте кукурузной муке вариться не менее 15 минут (чем дольше, тем лучше).
• Используйте нежирное или обезжиренное молоко, если вы ищете нежирный вариант.
• Кукурузная мука загустеет при охлаждении. Но если во время приготовления он кажется слишком густым, при желании просто добавляйте по 1/4 стакана молока или воды за раз.
• Кукурузная мука грубого помола варится намного дольше (не менее 30 минут, пока текстура не станет гладкой, а не зернистой).

Ямайская кукурузная каша с кокосовым молоком Рецепт

Ямайская кукурузная каша с кокосовым молоком Рецепт

Ключевое слово: ямайская кукурузная мука, каша

Порций: 6

• 1 ½ стакана кукурузной муки мелкого помола (8 унций; 225 г)
• Вода
• Один 13. Банка кокосового молока на 5 унций (400 мл)
• 2 лавровых листа
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ½ стакана (3 1/2 унции; 100 г) светло-коричневого сахара
• 2 чайные ложки (10 мл) чистого экстракта ванили
• ¾ чашка (175 мл) кокосового сгущенного молока или по вкусу
• Кокосовое сгущенное молоко, по желанию для обрызгивания
• Тертый на терке мускатный орех, по вкусу

• В миске среднего размера перемешайте кукурузную муку с 1 стаканом (235 мл) воды комнатной температуры.

• Тем временем в большую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, лавровый лист, соль и 3 1/3 стакана (790 мл) воды.Доведите смесь до кипения.

• Постепенно вмешайте смесь кукурузной муки с водой, затем убавьте огонь до минимума, чтобы поддерживать медленное кипение без разбрызгивания.

• Продолжайте готовить, часто помешивая, чтобы предотвратить образование комков, пока кукурузная мука не загустеет в течение как минимум 15 минут.

• В любой момент при необходимости добавьте воды, если каша станет слишком густой.

• Удалите лавровый лист и добавьте коричневый сахар, ваниль и кокосовую сгущенку.

• Приправить свежим тертым мускатным орехом по вкусу.

• Если во время приготовления образуются комки, энергично взбейте смесь, чтобы она стала однородной.

• Разлить кашу по мискам, сбрызнуть сгущенным молоком и слегка посыпать мускатным орехом. Подавать горячим.

Рецепт ямайской кукурузной каши с миндальным молоком

Рецепт ямайской кукурузной каши с миндальным молоком

Ключевое слово: ямайская каша из кукурузной муки

Порций: 2

• 1 стакан кукурузной муки (мелкий)
• 1 стакан воды
• 2 стакана миндального молока, разделенных на части
• 1 стакан кокосового молока
• ⅓ — ½ стакана чистого тростникового сахара или кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванили
• ¼ ч. л. мускатного ореха
• ¼ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки соли
• Фрукты, такие как ломтики манго, ломтики банана и черника (очищенные, без семян)
• Жареные кокосовые хлопья

• В миске среднего размера смешайте кукурузную муку с 1 стаканом миндального молока и 1 стаканом воды до получения однородной массы.

• В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте миндальное молоко, кокосовое молоко и соль. Доведите смесь до кипения.

• Постепенно добавляйте смесь кукурузной муки и непрерывно перемешивайте венчиком. Пока каша загустевает, нужно постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и дайте каше покипеть около 10 минут, время от времени помешивая.

• Добавьте сахар, ваниль, мускатный орех и корицу.

• Дайте кукурузной каше приготовиться еще 5 минут, периодически помешивая.

• Разлейте кукурузную кашу по мискам. Сверху выложите фрукты и поджаренные кокосовые стружки. Подавать горячим.

Рецепт ямайской кукурузной каши для младенцев

Рецепт ямайской кукурузной каши для младенцев

Ключевое слово: ямайская каша из кукурузной муки

Порций: 2

• стакана кукурузной муки мелкого помола
• 1 стакан холодной воды или молока для смешивания.Вы можете растворить 3 столовые ложки сухого молока в стакане воды. Если вы используете детское питание, смешайте его в соответствии с инструкциями на упаковке.
• ¼ стакана сгущенного молока (не добавляйте для детей младше 1 года)
• 2 стакана молока комнатной температуры
• 1 стакан воды комнатной температуры
• 1 столовая ложка сахара или более по вкусу Вместо этого вы можете использовать пюре или банановое пюре для подслащивания младенцев или используйте мед для детей старше 1 года.
• Щепотка или две молотого мускатного ореха
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли

• Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и включите огонь.

• Добавьте холодное молоко или воду в кукурузную муку в миске и хорошо перемешайте.

• Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и всыпьте кукурузную муку. Убедитесь, что вы постоянно помешиваете, чтобы избежать образования комков.

• Добавьте оставшееся молоко, помешивая на слабом огне. Продолжайте помешивать 10-15 минут. Жидкая смесь начнет загустевать.

• Добавьте ваниль, сахар, мускатный орех и соль.

• Постепенно добавляйте сгущенное молоко, помешивая, пока не получите желаемую густоту. Помните, каша не должна быть слишком густой, потому что она станет намного гуще, когда остынет.

• Подавать в теплом виде для младенцев или с гарниром для детей постарше.

Заключение

Вот и все, 4 рецепта ямайской кукурузной каши, которые можно легко приготовить дома.

Каша из кукурузной муки, ямайский рецепт,

Я Полина, мать четверых взрослых детей, моя страсть к кулинарии проистекает из радости, которую я готовлю для своей семьи. Я люблю пробовать новые блюда, особенно когда ужинаю вне дома, но создавать и делиться своими рецептами — мое любимое занятие!

Вам также может понравиться

Кукурузная каша | Блаженный веганский завтрак (быстрый и без глютена)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Первые разговоры о кукурузной каше обычно проходят примерно так, по крайней мере, по моему опыту.

«Хм, это… интересно».

Следуют:

«Это вообще-то неплохо, я начинаю получать от этого удовольствие. Мне нравится естественное сочетание сладкого и соленого ».

И закончил с:

‘Как же вкусно! У тебя есть еще? Дай сковороду! ».

Глотать, глотать, лизать, лизать.

Кукурузная каша — это старинный, приготовленный с любовью завтрак, который становится лучше с каждым кусочком. Он сладкий, но пикантный, мягкий, но слегка зернистый. Это мягкая каша с острыми фруктами.

Мы любим классические завтраки и придумывать их по-своему. Обычно наши изюминки заключаются в том, чтобы сделать рецепты более быстрыми и питательными.

Наш взгляд на завтрак

Хотя мы никогда не стали бы спорить с ямайскими бабушками, которые годами варили эту кашу (их специи с корицей и мускатным орехом идеально подходят), мы заменим сгущенное молоко на другой сорт.

Сгущенное молоко обычно очень богато сахаром, и, честно говоря, корица, ваниль и пикантные фрукты делают блюдо более чем достаточно сладким.

Каким бы увлекательным ни было жужжание сахара ранним утром, мы не пытаемся сделать это привычкой. Назовите нас скучными, но мы так катаемся.

Лучшие ингредиенты

Мы выбираем овсяное молоко в кукурузной каше, хотя кокосовое молоко, соя и даже молочные продукты работают хорошо (хотя мы бы предпочли оставить его вегетарианским, если это зависит от нас).

В качестве начинки нам больше всего нравятся замороженные фрукты. Они практичны, их легко нагреть, и вы можете получить их в любое время года — они не обязательно должны быть сезонными. К тому же, если их хорошо разогреть, они тоже станут действительно сочными и сочными.

Если быть более конкретным, мои любимые замороженные фрукты — это смесь красных ягод — например, малиновый, клубничный и красная / черная смородина. Используйте то, что вам нравится больше всего — консервированные фрукты тоже подойдут.

Что касается кукурузной муки (также известной как полента в некоторых странах), вы можете получить ее мелкого, среднего или крупного помола.Все подходят для завтрака — мы использовали средний.

Как приготовить кашу из кукурузной муки

Это простой рецепт, для приготовления которого не нужно много практики. Следует помнить о нескольких вещах — не позволяйте ему пригореть — молоко означает, что оно нагревается и быстро закипает . Уменьшите огонь, как только увидите в каше пузыри.

Я также обнаружил, что венчик — лучшее средство для перемешивания каши. В крайнем случае подойдет ложка или вилка, но если у вас есть венчик, используйте его .

И последнее замечание — не употребляйте мускатный орех! Крошечной щепотки достаточно. То же самое касается всех специй — начните с малого и при необходимости добавьте еще. Вкусы нежные и быстро складываются. Особенно мускатный орех.

И последнее, последнее замечание — каша из кукурузной муки прекрасна и в качестве десерта! Ага, мы это сказали!

Все еще голодны?

Вам повезло! Здесь у нас 22 веганских завтрака с белками.

И вот здесь 22 белковых вегетарианских завтрака.

Добро пожаловать.

Кукурузная каша

Классический домашний ямайский завтрак, сделанный вегетарианцем, более питательный — с таким же сладким и невероятно пикантным вкусом!

• 1 стакан замороженных ягод
• 1 ½ стакана молока на выбор
• ¼ стакана кукурузной муки
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (также можно использовать ванильное овсяное молоко)
• ½ чайной ложки корицы
• 1 щепотка соль
• 1 щепотка мускатного ореха, молотого

US CustomaryMetric

• Налить молока в кастрюлю на среднем или сильном огне.

• Добавьте кукурузной муки, корицу, соль, мускатный орех, ванили и сахара.

• Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет.

• Убавьте огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремовой. Каша должна вариться всего 12-15 минут.

• Нагрейте ягод на сковороде или быстро взболтайте в микроволновой печи.

• Разложите кашу по тарелкам и сбрызните фруктами и фруктовым соусом.

• Вкусный. Наслаждайтесь 🙂

Пищевая ценность

Кукурузная каша

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Легкий рецепт ямайской кукурузной каши!

1 В кастрюле среднего размера добавьте воду, палочку корицы и лавровый лист и доведите до кипения на среднем огне. 2 В миске среднего размера смешайте кукурузную муку, муку, 2 стакана молока, мускатный орех, соль, ваниль и перемешайте до однородности. 3 Постепенно взбивайте смесь кукурузной муки в кипящей воде, пока вся смесь не окажется в кастрюле.

1. Налейте молоко в кастрюлю на среднем или сильном огне 2. Добавьте кукурузную муку, корицу, соль, мускатный орех и перец. 3. Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. 4. Добавьте ваниль, сгущенное молоко и сахар 5. Уменьшите огонь и перемешивайте, пока каша не станет густой и кремообразной 6. Удалите палочки корицы и ягоды перца перца и разлейте по тарелкам. Получается 2 порции

Как приготовить кашу из кукурузной муки на Ямайке?

Смешайте воду, кукурузную муку, цельное молоко, кокосовое молоко, белый сахар, ванильный экстракт, соль, мускатный орех и корицу в блендере; смешайте до однородной массы.Доведите смесь до кипения в кастрюле; время от времени взбивайте, пока не загустеет, около 5 минут.

Как приготовить кашу из кукурузной муки со сгущенкой?

Инструкции Добавьте 3 стакана воды и 1 стакан кокосового молока в кастрюлю среднего размера при среднем огне. Добавьте кукурузную муку в кастрюлю и взбивайте, пока она не станет гладкой. Добавьте мускатный орех, палочку корицы и экстракт ванили и доведите до кипения. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте помешивать, чтобы каша не стала комковатой.

Как приготовить кашу из кукурузной муки в Instant Pot?

Легкая и вкусная каша из кукурузной муки, приготовленная прямо в скороварке. Слегка сладкий и теплый завтрак, который идеально подходит для любого утра. Добавьте 3 стакана воды и 1 стакан молока в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте. В отдельной миске взбейте 1 стакан воды и кукурузную муку до полного смешивания.

Рецепт ямайской кукурузной каши

МЕТОД 1. Добавьте кукурузную муку в миску, а затем налейте в миску столько воды, чтобы покрыть кукурузную муку.2. Используйте вилку, чтобы перемешать кукурузную муку в миске, чтобы вода и кукурузная мука не смешались и стали водянистыми. 3. Доведите 4 стакана воды до кипения в кастрюле и включите средний огонь. 4.

В большой кастрюле нагрейте масло и осторожно обжарьте лук, чеснок и тимьян в течение 1-2 минут. Ель / Юлия Хартбек. Добавьте нарезанную бамию в кастрюлю и обжарьте в течение 1 минуты. Ель / Юлия Хартбек. В кастрюлю со смесью лука и бамии залейте кипяток и дайте овощам покипеть 10 минут.

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу. Сначала добавьте 2 1/2 стакана воды, 1 банку кокосового молока в кастрюлю на 4 литра с толстым дном. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Тем временем добавьте 1 стакан кукурузной муки и 1 1/2 стакана воды в большую чашку для смешивания и взбивайте до однородной массы. Вот как избежать комков в кукурузной каше.

Шаг 1 Добавьте кукурузную муку в миску и добавьте столько воды, чтобы покрыть кукурузную муку. Шаг 2 Используйте вилку, чтобы перемешать кукурузную муку и воду, чтобы она свободно перемещалась в миске.Шаг 3 Доведите до кипения 3 стакана воды, затем уменьшите огонь до среднего. Шаг 4 Вылейте смесь кукурузной муки в кастрюлю с кипящей водой и непрерывно перемешивайте вилкой в ​​течение 5 минут. Шаг 5

Пудинг из кукурузной муки Рецепты ямайских десертов. Пудинг из кукурузной муки — давний фаворит, его готовили и ели на Ямайке задолго до того, как у нас появились современные плиты и духовки. Сегодня сделать это несложно. Мы едим его горячим или холодным, и это может быть закуска в любое время или десерт со сливками, кокосовым кремом или мороженым.

Ямайская кукурузная каша (легкий рецепт завтрака)

В средней миске смешайте кукурузную муку с 1 стаканом (235 мл) воды комнатной температуры. Тем временем в кастрюле на 3 литра или в сотейнике нагрейте кокосовое молоко, лавровый лист, соль и 3 1/3 стакана (790 мл) воды на сильном огне до кипения. Вмешайте смесь кукурузной муки с водой, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать легкое кипение, избегая разбрызгивания.

Доведите до кипения подсоленную воду. Смешайте кукурузную муку и муку в миске.Медленно добавляйте молоко, чтобы получилась однородная паста. Вмешайте пасту из кукурузной муки в кипящую подсоленную воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Добавьте ваниль и корицу, накройте крышкой и тушите еще 15 минут. Подсластить сгущенкой.

Влейте кукурузную муку в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока каша не загустеет. Накройте крышкой и дайте каше вариться около 10 минут. При кипении часто помешивайте. Через 10 минут добавьте молоко и тушите еще 5 минут. Внимательно следите за кастрюлей, потому что из-за молока каша закипит.

Кукурузная каша — самая популярная каша для завтрака, которую подают на Ямайке, ее обычно дают детям в качестве первой крупы, и она считается важным источником питания на Ямайке. Я выросла, делая кукурузную кашу традиционной не- веганский путь, пока я не стал веганом 21 год назад. Итак, этот рецепт — настоящая веганская ямайская кукурузная каша.

Ямайская кукурузная каша. Кукурузная каша — регулярный продукт на ямайских завтраках для только что отлученных от груди младенцев, пожилых людей и всех остальных.Ямайская морковь. Нет лучшего способа исправить морковь, чем по-ямайски. Они мягкие, нежные и покрыты коричневым сахаром и маслом, почти как засахаренный батат. Ямайский банановый хлеб.

Рецепт ямайской (кукурузной) каши

Инструкции. В средней миске смешайте кукурузную муку с 1 стаканом миндального молока и 1 стаканом воды до получения однородной массы. В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте миндальное молоко, кокосовое молоко и соль. Доведите смесь до кипения. Постепенно добавьте смесь кукурузной муки и непрерывно помешивайте венчиком.

Инструкции. Доведите до кипения 2 С. воды в кастрюле на среднем огне. Добавьте соль в воду. В небольшой миске смешайте кукурузную муку с 1 градусом воды. Влейте кукурузную муку в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока каша не загустеет. Накройте крышкой и дайте каше вариться около 10 минут. При кипении часто помешивайте.

Как приготовить кашу из кукурузной муки. Налейте ХОЛОДНОЕ молоко (или воду) в кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте кукурузную муку, мускатный орех, корицу, соль и перец.Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет. Добавьте сахар, ваниль и сгущенное молоко. Убавьте огонь и продолжайте помешивать, пока каша не загустеет и не станет кремообразной.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. 19. Ямайская кукурузная каша. Фото: Little Sunny Kitchen. Эта суперсливочная и вкусная ямайская каша из кукурузной муки станет полезным и сытным завтраком. Согревающе, вкусно и сытно! СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. 20. Пирог с ананасовым ромом. Фото: 365 дней выпечки и многое другое

Рецепт ямайской кукурузной каши — самый распространенный рецепт каши в семьях Ямайки и многих других стран Карибского бассейна.Старики называют это «Поп» или «Винтик». Рецепт кукурузной каши — один из самых известных рецептов джамиакской каши, который вы можете попробовать. ЛЕГКО и вкусно! Кукурузная каша — традиционный завтрак на Ямайке.

Каша кукурузная

Венди Бауэр / FOAP / Getty Images. На сегодняшний день овсяная каша остается самой любимой и наиболее часто используемой кашей на Карибах. Приготовленную густую и сливочную с жирным изюмом и сладкой корицей овсяную кашу тоже можно есть как десерт. Продолжайте до 5 из 5 ниже.05 из 05.

Рецепт ямайской кукурузной каши — идеальное начало дня. Это горячая и вкусная альтернатива обычным овсяным или пшеничным хлопьям. Если вы выросли в семье на Ямайке, я уверен, что на завтрак вы ели кашу из кукурузной муки.

Традиционный ямайский рецепт. Этот рецепт, также известный как «винтик» или «папа», происходит на теплых берегах Карибского моря. Ямайская каша из кукурузной муки является основным продуктом питания многих Карибских островов. В этом рецепте кукурузной каши главное — смесь кокоса и сгущенного молока.В результате получается сладко-сливочный вкус.

Смешайте воду, кукурузную муку, цельное молоко, кокосовое молоко, белый сахар, ванильный экстракт, соль, мускатный орех и корицу в блендере; смешайте до однородной массы. Доведите смесь до кипения в кастрюле; время от времени взбивайте, пока не загустеет, около 5 минут. Уменьшите огонь, когда образуются медленные пузыри. Часто помешивайте, пока не загустеете, примерно 5 минут.

Ямайская каша. Самая распространенная ямайская каша — это кукурузная каша. Старики называют это «Поп» или «Винтик».«И эта каша известна как своего рода очищающее средство, потому что кукурузная мука должна быть достаточно грубой, чтобы легко пройти через вашу пищеварительную систему.

Рецепт ку-ку из кукурузной муки по-карибски

, 21 июля 2021 г. — Кукурузная каша — любимый завтрак на Ямайке. Он вкусный, сливочный и очень простой в приготовлении. Попробуйте наш рецепт ямайской кукурузной каши.

Доведите воду с солью до кипения. В миске смешайте муку и кукурузную муку, а затем медленно добавьте холодное молоко, помешивая, чтобы не было комков.Добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Добавьте все специи и продолжайте время от времени помешивать в течение 15 минут. Добавьте сгущенное молоко и сахар и периодически помешивайте еще 15 минут.

Ямайская овсяная каша, которую легко и быстро приготовить, богата питательными веществами и имеет прекрасный вкус. Начните свой день с овсяной каши. Овсяная каша. Эта ямайская овсяная каша идеально подходит для напряженного утра, когда время имеет значение. Это так быстро и легко сделать, и это очень хорошее начало дня.

Инструкции. Смешайте кукурузную муку с водой и отставьте. Налейте 3 стакана кокосового молока в кастрюлю и тушите 2–3 минуты на среднем огне. Как только молоко начнет нагреваться, добавьте в кастрюлю кукурузную муку.

11. Рецепт ямайской кукурузной каши. Это необычное сочетание кукурузной муки, сгущенного молока, корицы и мускатного ореха стало таким приятным сюрпризом в первое утро, которое я провел на Ямайке. Его подавали со свежим манго сверху и кокосовой стружкой для согрева и сытности начала дня.12. Ямайская морковь

Ямайская кукурузная каша

Эти полезные ямайские рецепты невероятно просты в приготовлении и очень вкусны. Чем больше я путешествую, тем больше я вижу, что ямайская кухня — одна из самых недооцененных кухонь в мире. Когда я приехал, я понял, что у меня такое узкое представление о ямайских рецептах — первое, что мне пришло в голову, — это вяленая курица и котлеты из говядины.

Инструкции. Вымойте бананы и очистите их. Затем разрежьте на три части и добавьте кокосовое молоко и тертый мускатный орех.Налейте воду в кастрюлю вместе с палочкой корицы и солью и поставьте кипятиться на средний огонь. Когда вода закипит, влейте банановую смесь. Постоянно помешивайте, пока каша не загустеет.

Налейте молоко в кастрюлю на среднем или сильном огне. 2. Добавьте кукурузную муку, корицу, соль и мускатный орех. 3. Продолжайте помешивать смесь, пока она не загустеет. 4. Добавьте сахар или мед. 5. Убавьте огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремообразной.

Рецепт ямайской кукурузной каши — прекрасная альтернатива овсянке.Его готовят аналогичным образом, кипятят воду, в данном случае кокосовое молоко, а затем кукурузную муку дают приготовиться и загустеть. Для аромата добавляют теплые специи, а затем добавляют кленовый сироп для сладости.

Добавьте примерно 1 стакан воды, чтобы получилась однородная мучная смесь. (6) Добавьте мучную смесь к кукурузной смеси во время нити, чтобы избежать образования комков; (7) Варить 10 минут и часто помешивать, пока каша не загустеет. (8) Убавить огонь и подсластить кашу сгущенкой.Перемешайте до равномерного распределения. (9) Выключите пламя.

Легкая кукурузная каша

Ямайский пудинг из кукурузной муки — восхитительный пудинг с добавленной текстурой и вкусом пушистого хлопка. Ваниль и специи превращают каждый укус в восхитительное наслаждение. Готовили ли вы этот пудинг из кукурузной муки раньше или вам просто интересно, я уверен, вам понравится этот рецепт. Этим рецептом, как и моими другими, можно поделиться с близкими.

Ямайская каша из кукурузной муки с сердечками из конопли Эта миска для ямайской кукурузной каши представляет собой разновидность традиционной каши из кукурузной муки, которая используется в ямайских рецептах, поскольку она содержит сердечки из конопли.Идеальное сочетание сладости и специй с восхитительной кремовой текстурой, этот рецепт восхитителен на вкус.

Приправить солью, перцем, болгарским перцем, черным перцем и чесночным порошком. Оставить мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. В миске смешайте муку, соль, полную приправу и черный перец до равномерного распределения. слегка посыпьте каждую креветку приправленной мучной смесью. Отложите креветки с покрытием.

Смешайте в кастрюле все виды молока и добавьте 400 мл воды. Добавьте мускатный орех, ваниль и корицу и доведите до кипения.Дайте настояться под крышкой около 5 минут. Добавьте соль и овес, перемешайте и доведите овес до быстрого кипения. Уменьшите температуру и дайте закипеть до загустения.

как приготовить кашу из кукурузной муки без молока. Затем убавьте огонь до минимума и дайте овсянке покипеть в течение 5 минут, регулярно помешивая. В большую кастрюлю налейте кокосовое молоко. Затем верните кукурузную муку в кофемолку и измельчите ее до более мелкого помола. Чтобы приготовить кашу в микроволновой печи, сначала добавьте 1/2 стакана овсяной каши в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

Ямайская кукурузная каша

Рецепт ямайской кукурузной каши — идеальное начало дня. Это горячая и вкусная альтернатива обычным овсяным или пшеничным хлопьям. Если вы выросли в семье на Ямайке, я уверен, что на завтрак вы ели кашу из кукурузной муки. Рецепт по суду | Делюсь с вами моими ямайскими рецептами. 321.

Книга 3 из серии «Как готовить ямайские кулинарные книги» содержит традиционные ямайские каши, травяные чаи и рецепты супов.Посмотрите, как легко приготовить ямайские каши для завтрака, такие как кукурузная каша, милая каша, каша с зеленым бананом и рисовая каша. Откройте для себя преимущества травяных чаев, которые жители Ямайки пьют в течение многих лет.

Связанные

Кукурузная каша — лучший завтрак, который вы можете съесть?

Многие из вас уже пробовали кашу из кукурузной муки, но знаете ли вы, что это блюдо имеет много разных способов приготовления и что сначала его готовили из сыра и свиных ножек?

Вот еще несколько интересных вещей, которые вы должны знать о каше из кукурузной муки , поэтому обязательно прочтите всю статью об этом прекрасном блюде.

Откуда появилась кукурузная каша?

Вы когда-нибудь задумывались, откуда берутся эти сливочные и вкусные блюда? Считается, что кукурузная каша пришла со всего мира.

По некоторым данным, каша была впервые найдена в некоторых частях Европы и Африки, и в период палеолита она была основным продуктом питания, которую готовили охотники и собиратели. Традиционно блюдо ассоциировалось с Шотландией, но вы также можете найти множество рецептов традиционной ямайской каши в Интернете.

Кукурузная каша против поленты

Нередко можно запутаться перед этими двумя терминами.

Прежде всего, полента — это блюдо, а не ингредиент, и ее часто готовят из кукурузы, но ее также можно приготовить из различных видов крупнозернистых зерен.

Полента традиционно производится в Италии. Хотя существуют различные версии поленты, чаще всего готовят ту, что с кукурузой. Если кукуруза среднего помола, то она будет хорошим выбором для муки из поленты, но если она слишком мелкая, то полента может стать мягкой.

Итак, практический результат: если вы хотите, чтобы традиционная полента использовала кукурузу среднего помола, или, что еще лучше, найдите продукт, специально предназначенный для муки из поленты . Если вы хотите узнать больше об ингредиентах поленты, вы можете взглянуть на этот интересный рецепт поленты.

Можно ли разогреть кашу из кукурузной муки?

Вы когда-нибудь замечали, что смотрите на недоеденные остатки каши, задаваясь вопросом, что с ними делать? Возникает закономерный вопрос: можно ли разогревать остатки каши? Короткий ответ — да!

Кашу можно легко разогреть.Просто добавьте немного жидкости, чтобы масса не стала густой, перемешайте и поставьте в микроволновую печь или плиту. Снова насладитесь кремовым и теплым деликатесом.

Можно ли замораживать кашу из кукурузной муки?

Если вы хотите продлить срок хранения кукурузной каши, ее можно заморозить. Вы можете заморозить как неупакованную сухую кашу, так и кашу. Просто поместите содержимое в закрывающийся пластиковый пакет для морозильной камеры.

Различные способы приготовления каши из кукурузной муки

Поскольку кукурузная каша имеет давние традиции приготовления почти в любой культуре, рецептов слишком много, чтобы их можно было упомянуть в одной статье.

Прочтите ниже, чтобы узнать о лучших способах приготовления каши из кукурузной муки.

Как приготовить кашу из кукурузной муки без молока?

Каша из кукурузной муки хороша тем, что ее можно приготовить как с молоком, так и с водой. Каша с молоком будет иметь немного более сливочный, молочный вкус и лучше сочетается со сладкими ингредиентами, а каша с водой может быть хороша в качестве соленой еды, но, в конце концов, это все на ваш вкус.

Вот простой рецепт кукурузной каши без молока:

1) Добавьте в кастрюлю 150 мл воды, сбрызнув оливковым маслом или небольшим количеством сливочного масла и щепоткой морской соли.Чтобы приготовить больше кукурузной каши, имейте в виду, что соотношение воды и кукурузной муки составляет 4: 1.

2) Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, снимите кастрюлю с плиты и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Желательно использовать венчик, потому что он разбивает комки лучше, чем деревянная ложка.

3) Продолжайте помешивать в течение 5 минут, пока каша не станет однородной.

Как загустить кашу из кукурузной муки?

Ключ к приготовлению идеально однородной нежирной каши — это постоянное помешивание на среднем, а не слабом огне.Если вам нравится каша гуще , вам просто нужно немного больше терпения. Подождите, пока каша не станет густой, и все время помешивайте, чтобы не было комочков.

Как загустить его без кукурузного крахмала?

Каша из кукурузной муки хороша тем, что для загущения кукурузный крахмал не нужен. Кукурузный крахмал обычно используется для загущения жидкостей, таких как соусы. С другой стороны, у кукурузной каши есть способ достижения идеальной густоты, заключающийся в добавлении большего количества кукурузного крахмала и более продолжительном приготовлении с меньшим количеством воды или молока.

Это кето-дружественно?

К сожалению, для всех любителей кукурузной муки, соблюдающих кето-диету, кукурузная каша не подходит для кето-диеты. Это пища с высоким содержанием углеводов, которая содержит много углеводов и очень мало клетчатки. К счастью, есть и другие способы сделать вашу кукурузную муку кето-приемлемой.

Вместо кукурузной муки для кукурузной каши можно использовать молотый миндаль. Вкус не может быть таким же, как при использовании кукурузного крахмала, но он будет иметь аналогичную текстуру.Вы также можете добавить те же приправы, которые вы добавляете в кукурузную кашу, чтобы сделать блюдо более похожим.

Если вы в настоящее время сидите на кето-диете и хотите попробовать новые и полезные рецепты, вы можете взглянуть на этот рецепт супа из кабачков.

Безглютеновая каша из кукурузной муки?

Каша из кукурузной муки может быть безглютеновой, если хотите. Вам просто нужно отрегулировать несколько вещей во время приготовления еды. Когда дело доходит до веганских блюд или безглютеновых блюд, вам нужно проявить изобретательность и найти подходящие ингредиенты-заменители, которые придадут еде узнаваемый вкус.

Традиционный ямайский рецепт

Этот рецепт, также известный как «винтик» или «папа», происходит на теплых берегах Карибского моря. Ямайская каша из кукурузной муки является основным продуктом питания многих Карибских островов.

В этом рецепте каши из кукурузной муки главное — смесь кокоса и сгущенного молока. В результате получается сладко-сливочный вкус.

1. Смешайте воду и кукурузную муку и отставьте в сторону.
2. В кастрюлю среднего размера налейте 3 стакана кокосового молока и варите 2–3 минуты.
3. Когда молоко станет достаточно теплым, добавьте смесь и продолжайте перемешивать, пока не вытечет вся вода.
4. Добавьте специи и сгущенное молоко.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 минут.

Примечание: Всегда помните, что при приготовлении каши из кукурузной муки нет правильного или неправильного пути. Все в значительной степени на ваш вкус. Итак, просто расслабьтесь и получайте удовольствие.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт ямайской кукурузной каши — Ямайская кулинария и новости

Ямайская каша из кукурузной муки — это блюдо для завтрака, каша из кукурузной муки с двумя ломтиками хлеба, иногда каша из кукурузной муки с хлебом и приготовленным на пару каллалу или каша из кукурузной муки с жареными клецками.Комбинации бесконечны. Кукурузная каша хороша сама по себе. Кашу из кукурузной муки приготовить легко, и у вас не возникнет проблем с ее приготовлением. Я уверен, что вам также понравится горячая арахисовая каша по-ямайски. Каша из кукурузной муки идеальна для грудничков и детей.

Ингредиенты
1 1/2 стакана очищенной кукурузной муки
1/2 стакана воды
1/4 стакана воды
2 стакана кокосового молока
3 листа корицы или 1/4 1 палочки корицы
1 чайная ложка. ароматизатор ванильный
Соль по вкусу
4 ст.сухое цельное молоко (по желанию, но придает каше дополнительную кремообразность)
Сгущенное молоко с сахаром — подсластите на свой вкус
1/4 ч. л. мускатный орех (тертый)

Подготовка к уроку
1. Поставьте достаточно большую кастрюлю с 1/2 стакана воды на сильный огонь. Накрыть крышкой и варить листья корицы или палочку корицы около двух минут.

2. Тем временем насыпьте в миску кукурузную муку. Добавьте 1/4 стакана воды, но наливайте понемногу, смешивая вилкой или ложкой воду и кукурузную муку.

3. Налейте немного горячей воды с корицей в кукурузную муку и перемешайте до однородной массы. Это необходимо для «темперирования» кукурузной муки, что означает медленное повышение температуры кукурузной муки перед добавлением ее в кипящую воду, чтобы кукурузная мука не образовывала комки.

4. Убавьте огонь, медленно вылейте кукурузную муку в кастрюлю и энергично перемешивайте в течение примерно 1 минуты. Если вы заметили, что я использовал небольшое количество воды (1/4 стакана), кукурузная мука очень быстро загустеет, начнет лопаться и может обжечь руку, поэтому будьте осторожны.

5. Обычно на этом этапе многие люди добавляют в кашу воду, но используют кокосовое молоко, потому что вы хотите, чтобы кокосовое молоко было сильным на вкус в каше.

6. Налейте в кашу немного кокосового молока и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 15 минут, помешивая каждые 5 минут. Добавьте кокосовое молоко, когда каша станет слишком густой и начнет лопаться.

7. Через 15 минут, если вы попробуете кашу, она должна иметь гладкую консистенцию, это означает, что кукурузная мука готова.В сыром виде каша будет зернистой.

8. К этому моменту каша должна иметь густую консистенцию. Добавьте соль и перемешайте. Это необязательно, но мне нравится, когда моя каша кремообразная, а сухое цельное молоко придает сливочность любимым мною кашам.

9. Вилкой смешайте четыре ст. сухое цельное молоко с четырьмя ст. воды. Энергично перемешайте, чтобы не образовывались комки, затем вылейте в кастрюлю и перемешайте.

10. Убедитесь, что температура низкая. Подсластить сгущенным молоком

11.Добавить мускатный орех и ваниль, перемешать. Удалить листья корицы или палочку

12. Выключите нагрев. Подавать горячим

Сохранить

Сливочная кукурузная каша с ягодами и медом

Я тот человек, который пьет горячий кофе при 95 градусах и влажности.

Точно так же я люблю тарелок чего-то теплого над холодным на завтрак круглый год. Пудинг с чиа и овсяные хлопья … .. ты еще не покорил меня.

При этом я экспериментировал с разными зернами и ингредиентами, чтобы приготовить кашу, потому что, как бы я ни любил овсянку, она может получиться немного однообразной.Сладкая или соленая, кукурузная каша — лучший выбор.

Итак, сегодня я делюсь этой сливочно-йогуртовой версией крупы для завтрака со сладкими ягодами и медом. Для моих друзей, не употребляющих молочные продукты, я использовала новый миндальный йогурт от Silk, который отлично подошел по этому рецепту. Что же касается немолочного йогурта, то у него действительно чистый и короткий список ингредиентов. Никаких резинок или странных стабилизаторов, в отличие от этого популярного, который состоит из двух резинок.

Я познакомился с полентой только после двадцати лет, и, если вы не знакомы, это просто молотая кукурузная мука.Вы можете купить его в зависимости от способа помола: от мелкого (который готовится очень быстро, как овсяных хлопьев быстрого приготовления ) до грубого помола (это занимает около 30 минут, как стальной овес ). При кипячении с водой, бульоном или молоком кукурузная мука размягчается, превращаясь в теплую, сливочную и успокаивающую миску с добром.

I предпочитаю крупную каменную поленту из-за ее более полного и богатого кукурузного вкуса. , несмотря на более длительное время приготовления. Он также сохраняет больше текстуры и питательных веществ, так как вы, вероятно, увидите черные / коричневые точки на корпусе.Если вы предпочитаете «быстро на кухне», вы можете использовать поленту быстрого приготовления, только будьте осторожны, чтобы не пережарить, так как она станет немного пастообразной.

Чаще всего сливочного масла и сливок замешивают в поленту, но здесь йогурт прекрасно занимает свое место . Густой, бархатистый и, естественно, немного сладкий, потому что это кукуруза. Я добавил обильное количество начинки, включая чернику, малину и мед. Миндаль для хрустящей корочки и семена чиа для увеличения количества жира.

Как и многие из моих рецептов, я рекомендую вам приготовить эту кашу из кукурузной муки самостоятельно, из того, что у вас есть под рукой или к чему вы чувствуете себя причастным.В марте у меня возникла тяга к ягодам, и это меня не остановило. Девушка иногда хочет того, чего хочет.

xo, Аманда

Если вы варите эту кашу из кукурузной муки, не забудьте отметить меня в инстаграмме хэштегом #heartbeetkitchen или @heartbeetkitchen!

Сливочная каша из поленты с ягодами и медом

Вместо овсянки попробуйте эту кукурузную кашу на завтрак!

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Доходность: 4

• 2 стакана воды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки корицы
• [1/2 стакана грубой молотой поленты]
• 3 столовые ложки меда разделить
• 1 контейнер на 5 унций Шелковый миндальный йогурт, разделенный ( без добавок или ваниль)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Ягоды миндаля, семена чиа для начинки

• Доведите воду до кипения.Добавьте соль, затем медленно добавьте поленту. Перемешивайте, помешивайте и все время помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Добавьте 1 1/2 столовой ложки меда. Уменьшите огонь, чтобы он почти не закипал — как если бы сверху разбрызгивалось несколько зерен.

• Варите на медленном огне не менее 30-35 минут, периодически помешивая. У вас может возникнуть соблазн утолщить его раньше, но кукурузе требуется некоторое время, чтобы она полностью увлажнялась. По мере того, как вы будете перемешивать, полента начнет отрываться от сторон, и тогда вы поймете, что готово.Он должен быть кремообразным и немного рыхлым, достаточно густым, чтобы его можно было покрыть ложкой.

• Снимите с огня и добавьте 3/4 стакана йогурта и ваниль. Затем вылейте в миски и сверху положите оставшийся мед, ягоды, миндаль и семена чиа.

.

No related posts.