Специи для плова с курицей: Какие приправы кладут в плов с курицей?

Разное

Содержание

Какие приправы кладут в плов с курицей?

Специи – важный компонент, без которого блюдо не получится насыщенным, питательным, аппетитно пахнущим. От гармоничного сочетания добавок зависят аромат, вкус и внешний вид плова. Есть много вариантов смесей, включающих различные компоненты. Но базовые специи, такие как зира, куркума и барбарис, исключать не рекомендуется, так как суть самого блюда состоит именно в ароматных добавках, без которых плов – это просто «каша с мясом».

Какие приправы подходят для плова с курицей

Независимо от разновидности плова, в состав смеси должна входить куркума, способная придать продукту приятный золотистый оттенок и насытить его антиоксидантными веществами. Благодаря семенам зиры плов получится ароматным. Барбарис, содержащий необходимый организму витамин С, нейтрализует избыток жира, одновременно добавляет пикантную кислинку.

Специи придают блюду насыщенный вкус, остроту, ускоряют обмен веществ, улучшают процесс пищеварения. Они являются естественными консервантами, способствующими длительной сохранности продукта.

Приправы для плова с курицей также могут включать такие компоненты:

  • петрушка;
  • различные виды перца;
  • сушеный чабрец;
  • орегано;
  • чеснок.

Качественные приправы могут быть дополнительно обогащены йодированной морской солью и сахаром, что значительно ускоряет и упрощает кулинарный процесс.

Когда кладут приправы в плов

Приправы добавляют во время обжарки курицы и овощей: мясо напитывается специями и приобретает пикантный вкус, а рис – золотистый цвет и тонкий аромат.

Хранят специи в прохладном, защищенном от солнца и влаги месте.

ООО «Сантус» продает готовые смеси приправ для плова на основе трех базовых составляющих – зиры, куркумы и барбариса. В ассортименте также представлены наборы, которые дополнительно включают другие виды ароматических добавок. В состав входят только тщательно отобранные натуральные пряности, специи и травы.

У нас можно купить ароматические добавки для плова оптом, в розницу и выбрать удобный вариант расфасовки.

Также на нашем сайте можно прочитать статью о том, какие приправы входят в плов со свининой.

Лучшие рецепты плова с курицей

Многие очень любят узбекский плов, но не все едят мясо по той или иной причине. Поэтому вы непременно должны научиться готовить плов с курицей. Готовьте с удовольствием, используя в качестве руководства рецепт узбекского плова с курицей.
Куриное мясо готовится достаточно быстро, поэтому нам не обязательно варить его в казане. Можно взять сковороду или кастрюлю.

Плов с курицей в сковороде

Чтобы приготовить плов на сковороде с курицей нужны следующие ингредиенты:

  1. Курица — половина тушки.
  2. Лук — 2 шт.
  3. Морковь — 3 шт.
  4. Растительное масло — полстакана.
  5. Рис — 2 стакана.
  6. Соль, зира, куркума — по вкусу
  7. Можно применить и готовый набор специй для плова — 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Овощи с курочкой почистить и помыть под струей холодной воды. Измельчить. Лук полукольцами (можно и мельче), морковку тонкой соломкой, а курицу на небольшие куски. Рис промыть особенно тщательно, чтобы смыть весь крахмал. Менять воду раз 5-6.Вода в конце не должна оставаться мутной. Насыпать чайную ложку соли и залить горячей водой. Оставить набухать на 30 минут.

 

  1. Возьмите глубокую чугунную сковороду. При отсутствии таковой можно воспользоваться любой другой с толстыми краями и днищем или тефалевой. Тефалевое покрытие надежно защитит блюдо от пригорания.
  2. Разогрейте на большом огне масло и обжарьте сперва лук до смягчения. Спустя 5-10 минут бросьте туда морковку и мясо. Жарьте еще 10 минут временами помешивая. Налейте кипяток, слегка утопив морковку. Всыпьте соль, зиру и куркуму и специи, оставьте тушиться 10-15 минут на слабом огне до готовности моркови. Когда морковка станет мягкой, слейте воду с рисовой крупы, хорошо ополосните его в горячей воде, помешивая ложкой и сцедите воду, отбросив рис на сито.

  

  1. Загрузите крупу в сковороду, разровняйте и, при необходимости, долейте еще кипятка, чтобы крупа лишь скрылась под водой.

Внимание: Не лейте воды слишком много!

  1. Прибавьте огня до уровня выше среднего на 5-10 минут, пока вся влага не испарится. После отведенного времени, когда рис показался на поверхности, надо проткнут его в нескольких местах закрыть обернутой в ткань (полотенце) крышкой и тушить на слабом огне 5-10 минут. Выключить плиту, сковороду не открывать в течение 10 минут, а оставить ош «отдохнуть».Выложить на блюде слоями (рис, морковка, мясо). Посыпать мелко нарезанным зеленым лучком и подавать к столу.
  2. Плов с курицей на сковороде идеально сочетается со свежим салатом, маринованными огурчиками, тертой редькой и нашинкованным репчатым луком с уксусом. Запивать рекомендуется горячим зеленым чаем.

  • Теперь вы знаете, как готовить плов с курицей. Рецепт рассчитан на 4-5 взрослые порции.

Приятного аппетита!

Плов с курицей и сухофруктами в сковороде

Ингредиенты:

  1. Куриные окорочка — 1 большой или 2 маленьких.
  2. Лук репчатый — 2 шт.
  3. Морковь — 3 шт.
  4. Рис — 2 стакана.
  5. Подсолнечное масло — ½ стакана.
  6. Изюм, чернослив, курага — по полстакана.
  7. Специи — 1полная чайная ложка.
  8. Соль, зира — по вкусу.
  • В первую очередь замачиваем сухой перебранный рис в горячей соленой воде и отмачиваем полчаса. На такое же время замачиваем сухофрукты, но уже в холодной воде, предварительно удалив косточки из кураги и чернослива, если они есть.
  • Овощи и курицу моем, чистим и разрезаем. Курицу небольшими кусками, лук полукольцами и морковку тонкой соломкой.
  • На большом огне в чугунной или тефалевой сковородке прогреваем масло и начинаем обжаривать лук до тех пор, пока он не станет золотистым.
  • Следом закладываем окорочка и морковку, жарим содержимое еще 5 минут. Солим, заправляем специями и мытыми сухофруктами, посыпаем зирой и заливаем все кипятком. Морковь должна скрыться под толщей воды примерно на сантиметр. Убавляем немного пламя и варим 15-20 минут, пока морковка не смягчится. В это время слейте воду с риса и хорошенько промойте его в чашке, перетирая между ладонями. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить зерна. Меняем воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.
  • Через 20 минут зирвак (основа плова) должен быть уже готов. На него высыпаем крупу, ровняем поверхность и доливаем кипяток, накрывая рис на 0,5-1 см. И на большом огне варим 10 минут до полного испарения жидкости. Как только рис впитал всю воду, проделайте несколько отверстий в нем, чтобы влага из зирвака тоже могла испариться.
  • Затем закройте плотно крышкой, убавьте газ и на тихом огне тушите ош 5-10 минут. Плиту выключите, но крышку оставьте нетронутой на 10 минут. Это необходимо, чтобы кушанье настоялось. Пока приготовьте какой-нибудь салат. Натрите редьку на крупной терке или нарежьте лук кольцами с добавлением уксуса.
  • Теперь можно выложить на блюдо плов с курицей узбекский. Вы можете сразу смешать плов на сковороде или выкладывать его слоями — это вам решать, но мясо всегда должно быть на самом верху. Этот ош с сухофруктами придется по душе всей семье.

Приятного аппетита!

Плов с курицей и овощами

В состав входят:

  1. Лук — 2 шт.
  2. Морковь — 3 шт.
  3. Куриная грудка — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  4. Растительное масло — полстакана.
  5. Рис — 2 стакана.
  6. Тыква — 100 гр.
  7. Чеснок — 2 шт.
  8. Приправы, соль, зира — по вкусу.
  • Для приготовления этого плова с курицей на сковороде нужна большая глубокая чугунная сковорода, или ее замена —  сковородка с тефлоновым покрытием. Если ничего этого нет, то можно взять небольшой котелок (казанчик). Не нашлось ничего из вышеперечисленного? Пригодится кастрюля, но только с толстыми станками и дном или с ангипригарным покрытием.
  • Теперь надо подготовить сырье. Для палова с овощами лучше взять грудку. Вымыть, разделить на 3-4 части. Рис мыть осень чисто не менее 5-6 раз, чтобы полностью избавиться от крахмала. Лук нашинковать полукольцами, морковку соломкой.
  • В горячей сковородке разогреть масло на большом пламени, и зажарить лук до полуготовности. Бросить морковь и курицу, жарить еще 5 минут, перемешивая, чтобы ничего не пригорело. Залить кипятком, немного прикрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15-20 минут, пока морковка не сварится. Потом посолить, всыпать специи, тыкву и чеснок, аккуратно перемешать. Сразу засыпать рис, долить кипяток и все на том же среднем огне варить до испарения воды. Проткнуть в нескольких местах, давая нижней жидкости выпариться, убавить пламя до минимума и тушить 5-10 минут под крышкой. Попробовать верхний рис, если не готов, сбрызнуть слегка водой и оставить на плите еще на 5 минут. Плиту выключить. Крышку сразу не снимать! Подождите минут 10. Приготовьте салаты, заварите чай, начните сервировать стол. Спустя время перемешайте и выложите на блюдо. Нарезанное кубиками мясо, как обычно, на верхушку холма. Украсьте зеленью и подавайте свой плов с курицей и овощами гостям.

Приятного аппетита!

Плов из гречки с курицей

Гречневый плов удобнее всего будет готовить в небольшом котелке или кастрюле.

Отлично, если она имеет антипригарное покрытие, но подойдет и эмалированная.

Для того, чтобы приготовить плов с курицей и гречкой нам надо:

  1. Куриное мясо — полкило. Выбрать можно любую часть, кроме лапок.
  2. Лук — 2 шт.
  3. Морковь — 3 шт.
  4. Гречневая крупа — 1стакан.
  5. Растительное масло — 0,5 стакана.
  6. Соль, зира — по вкусу.

Смесь приправ и специй для плова — 1 чайная ложка.

Овощи и мясо чистим, моем, нарезаем. Мясо большими кусками, лук полукольцами и морковь тонкой соломкой. Гречиху перебираем и начисто моем.

В горячем котелке нагреваем масло и жарим лук с морковкой 5 минут. Потом еще с мясом 5 минут. Заливаем кипяток на один уровень с морковью, всыпаем соль, зиру и приправы. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут. Всыпаем крупу, доливаем кипятка на 1,5-2 см. выше гречки, прибавляем температуру и варим в открытой посуде ош, пока не выкипит вода. Уменьшаем пламя, делаем сквозные отверстия в крупе до дна, закрываем плотно котел (кастрюлю) и тушим 5-10 минут до готовности. Оставляем закрытой емкость после выключения на 10 минут.

Закончив сервировку стола перемешиваем ош, достаем мясо на доску и режем

помельче. Палов выкладываем горкой и сверху помещаем мясо. Украшаем зеленью и наслаждаемся необычным коричневым пловом. Убедитесь, что вкусный рассыпчатый плов может получиться не только из риса.

Приятного аппетита!

Рецептов на свете столько же, сколько и людей, любящих и умеющих готовить. Чтобы порадовать вкусной пищей себя и близких не обязательно быть профессиональным поваром. Плов получится у любого желающего, имеющего упорство и терпение, человека. Готовить узбекский ош можно и с бурым рисом, но не каждый сможет себе это позволить ввиду того, что данный сорт риса довольно дорогой. А вот в праздничные дни такой палов станет настоящим украшением стола.

Плов с курицей - пошаговый рецепт с фото

Наверное, ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что традиционно плов готовят именно с бараниной. Однако это нисколько не мешает существованию десятков и сотен рецептов вкуснейшего плова, где мясо баранины с несомненным успехом заменяют говядина, телятина, свинина, различная дичь и даже рыба.

Одним из наиболее доступных, но не менее интересных вариантов приготовления этого популярнейшего и древнейшего восточного блюда является плов с курицей, который мы и предлагаем вам сейчас приготовить вместе с нами. 

Продукты

ингредиенты для плова с курицей:

  • масло растительное – 1 стакан;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • рис – 1 кг;
  • лук репчатый (крупный) – 3 головки;
  • морковь красная – 3 шт.;
  • морковь желтая – 3 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • сахар;
  • соль;
  • специи (зира, кишмиш, куркума или шафран)

 

Рецепт приготовления

Состряпать вкусный плов с курицей в домашних условиях не составит большого труда.

1. Для этого блюда необходим казан. Конфорка плиты включается на максимальную мощность, на нее ставиться казан и максимально разогревается. Далее в него наливается масло и раскаляется.

2. Лук очищается от шелухи, разрезается пополам и нарезается полукольцами. Не стоит делать кольца слишком тонкими, т.к. лук может быстро сгореть.

Нарезанный лук закладывается в раскаленное масло и обжаривается до появления золотистой корочки. Огонь не уменьшается.

3. Филе курицы очищается от жилок и пленки, тщательно промывается и нарезается крупными кусками.

Закладывается к обжаренному луку и жарится 3-5 мин. Так как мясо курицы нежное, а огонь сильный, его необходимо постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания. На перемешивания лучше всего использовать шумовку, но если ее нет, то подойдет плоская лопатка с длинной ручкой.

4. Морковь очищается от кожуры, тщательно моется и нарезается соломкой.

Соломка закладывается после обжаривания курицы и жарится 10 минут периодически помешивая, до того момента, пока морковь не станет мягкой.

5. Закладываются приправы (зира, кишмиш, куркума или шафран) по 1 ч. ложке.

 

Перемешивают все ингредиенты и дают прогреться 1-2 мин.

6. Все содержимое нашей емкости заливается водой, доводится до кипения. Можно использовать как воду из крана, так и крутой кипяток. В зирвак (кипящий бульон) добавляется соль и сахар (2-3 ст. ложки). Для усиления вкуса курицы можно использовать куриные кубики (1-2 шт) или куриную приправу Роллтон (1 ч.ложку). Зирвак вариться 10-15 минут на сильном огне.

7. Рис очищается, промывается. Мыть рис рекомендуется до того момента, пока вода не станет прозрачной. Это свидетельствует о том, что вы вымыли из риса клейковину и крупинки не будут склеиваться между собой, плов не превратиться в кашу.

Рис закладывается в кипящий зирвак и разравнивается при помощи шумовки. Вода должна прикрывать рис на 2 см. Если после закладки риса воды в казане не хватает, ее можно долить.

 

8. Необходимо подождать пока вода выкипит и обнажит рис.

После этого рис собирается в горку, придавливается сверху тарелкой и закрывается крышкой. Огонь уменьшается до минимума и оставляется на 20 мин. Не допускайте полного выкипания воды, т.к. плов с курицей может пригореть. Через 20 минут огонь выключается и плов оставляется еще на 15-20 минут томиться.

9. Крыша с казана снимается, тарелка убирается, рис, овощи и куриное мясо тщательно перемешиваются.

 

Подавать плов с курицей можно в тарелках. В качестве салата можно использовать нарезанные помидоры с луком (ачик чучук) или квашеную капусту.

Для приготовления салата из помидор понадобится одна луковица и помидоры (3-4 шт), подсолнечное масло, соль. Лук и помидоры мелко нарезаются, заправляются маслом и солью по вкусу. Перемешивать салат с пловом из курицы совсем не обязательно. Все зависит от вкусовых и эстетических предпочтений. Вполне возможно подать ачик чучук в отдельной посуде с добавлением зелени (укроп, петрушка). 

И напоследок позволим себе заметить, что в диетическом плане мясо кур предпочтительнее тем любителям плова, которые имеют проблемы с пищеварительной системой. Рекомендуем приготовить это замечательное блюдо и насладиться его поистине восхитительным вкусом.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Пряный плов с курицей рецепт – греческая кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные окорочка 800 г

Морковь 1 штука

Лук 1 штука

Чеснок 1 штука

Длиннозерный рис 1 стакан

Сушеный барбарис по вкусу

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 5 столовых ложек

Кумин (зира) по вкусу

Приправа для плова по вкусу

Состав и описание приправы для плова с фото; классические специи и как их применять; как сделать продукт в домашних условиях

Калорийность: 173 кКал.

Энергетическая ценность продукта Приправа для плова:
Белки: 10.3 г.
Жиры: 1.5 г.
Углеводы: 29.5 г.

Описание

Приправа для плова – это добавка в традиционное блюдо из риса. В зависимости от разновидности плова, а их существует около тысячи, применяют множество различных приправ. (см. фото)

Название данного блюда переводится как «варёный рис». Придумали готовит рис таким способом несколько тысячелетий назад в центральной Азии. Постепенно это лакомство распространилось по всему материку.

Наиболее известным на сей день является узбекский плов. В Узбекистане существует легенда, что во времена монгольских набегов Тамерлан приказал поварам придумать блюдо, которое будет сытным и лёгким в приготовлении, чтобы накормить всю орду. Повара долго думали, как можно приготовить такое блюдо, и спустя некоторое время предложили Великому Хану плов, и он остался довольным.

По своей сути это блюдо состоит из двух частей – гары и зерновой части. Причём зерновая часть не всегда должна быть рисом. В каждой стране, городе и деревне свой рецепт плова. И, соответственно, свои приправы.

Какие приправы подходят для плова? В состав классической приправы для плова с мясом или рыбой входят зира, барбарис, чеснок, шафран или куркума, которую называют «индийским шафраном». Для сладкого плова практически не используют приправ, так как ему придают ароматы чернослив, курага, кишмиш и другие добавки. Но в некоторых нетрадиционных рецептах добавляют ваниль, корицу или молотый мускатный орех.

Зира, или кумин, используется кулинарами в виде семян, цельных или молотых. Перед добавлением семена растирают в ладонях: так они лучше отдадут свой аромат. Барбарис (кизил) в плове применяют в сушеном виде. Эта ягодная приправа для плова используется для нейтрализации лишнего жира в блюде и придания ему кислинки. Шафран придаёт рису золотистый цвет и лёгкий неуловимый аромат. В данном случае использовать лучше шафрановую воду для равномерного окрашивания и распространения аромата.

Плов без приправ нельзя назвать пловом. Это просто рисовая каша с мясом. Суть самого блюда – в восточных специях, которые применяются в любых видах и комбинациях.

Как применять?

Применять приправу стоит правильно. Специи используются на определённом этапе приготовления. А вот сколько приправ класть в плов, это зависит от вкусов каждого человека.

Плов готовится в два этапа. На первом обжариваются мясо и овощи, а на втором этапе закладывается рис, который медленно тушится. Пропорции приправы для плова подбираются в индивидуальном порядке.

Когда добавить приправы в плов? Их добавляют в середине первого этапа приготовления. Так мясо напитается специями, а рис приобретает цвет и запах.

Для плова с курицей подойдут следующие приправы:

  • перец черный,
  • перец чили,
  • петрушка,
  • семена зиры,
  • сушеные ягоды барбариса (красный и чёрный),
  • сушеный красный перец,
  • сушеный чабрец,
  • чеснок,
  • шафран или куркума.

Для плова со свининой уместны будут:

  • сумах,
  • розмарин,
  • паприка,
  • сушеный базилик,
  • куркума,
  • чеснок,
  • лавровый лист,
  • барбарис,
  • зира.

Для плова с бараниной используют классическую смесь специй.

Как сделать приправу для плова в домашних условиях?

Сделать приправу для плова в домашних условиях можно своими руками. Купить все ингредиенты можно в любом магазине или лавке со специями. Достаточно просто смешать классические пряности для плова. Также можно добавить свои любимые ароматы. Сухие составляющие приправы лучше перетереть в кофемолке, а вот ягоды не стоит измельчать. Хранить приправу для плова следует, как и остальные виды пряностей, в герметичной таре.

Заменить приправу для плова полностью нельзя, заменяются лишь некоторые ингредиенты, например:

  • шафран – куркумой,
  • зира – тмином,
  • барбарис – изюмом или сушеной клюквой.

А вот чеснок используется только в свежем виде. Если заменить его сушеным чесноком, вкус блюда может сильно пострадать.

Приправа продаётся в готовом виде. Но следует обращать внимание на состав специй, так как для приготовления определённого вида плова используются пряности, свойственные только ему.

Следует помнить, что плов без специй – это не плов. А использование специй в этом блюде ограничивается лишь вашей фантазией.

Рецепты приготовления блюд c фото

Плов по-татарски на костре

50 мин. 6

Похожие продукты питания

Приправы для плова. Что сочетается с пловом?

Полезные советы Рецепт

Приготовить правильный, рассыпчатый и очень вкусный плов – настоящее искусство. У каждого повара есть свои секреты приготовления плова. Представляем вам мини-гид по плову: какой рис подойдет, какие приправы, где готовить и, конечно, рецепт!

Приправы для плова

Пожалуй, это один из самых важных ингредиентов, ведь плов родом с Кавказа, а уж там то знают толк в ароматных специях и пряностях!


Итак, давайте разбираться, что подойдет к плову:

Если вы хотите экспериментировать сами, добавляя каждую пряность по вкусу, то обязательно добавьте куркуму. Именно благодаря ей плов получится красивого желтого цвета.

Традиционно добавляют в плов и зиру (кумин). Она обладает невероятным ароматом и вкусом, равно как и кориандр.

Не обойтись и без разных жгучих перцев: красный и черный.

Что еще добавляют в плов в зависимости от регионов и традиций: сладкую паприкутмингвоздику, зелень (петрушкаукроп), базиликмятучеснок(лучше, конечно, цельный, хотя и сушеный тоже отлично подойдет).

В коллекции «Айдиго» есть 2 приправы, которые разработаны специально для плова:

«Плов восточный с кумином и барбарисом» и «Плов с курицей с куркумой и зеленью».


В этих приправах уже есть все необходимые пряности, без которых трудно представить настоящий плов!

А еще эти и множество других приправ и пряностей есть в коллекции «Профи». Хотите узнать больше про коллекцию? Вам сюда! Одно скажем сейчас: "Профи" для тех, кто привык покупать выгодно!

Рис для плова

Вы точно не прогадаете, если возьмете специальный рис для плова, который так и называется. К этому блюду идеально подойдут следующие сорта риса: длиннозернистый (жасмин и басмати). Также отлично подойдет сорт девзира, который впитает в себя весь сок от мяса, ароматы пряностей и овощей. Эти сорта твердые и не потеряют форму при тепловой обработке и остался рассыпчатым.


 

Как готовить плов?

Самый идеальный вариант – казан! Если его нет, то подойдет и утятница, и обычная глубокая сковорода с толстыми стенками.

Мы еще думаем, что интересного предложить нашим покупателям!

Рецепт плова с курицей!

Мы предлагаем вам приготовить наименее жирный вариант плова – с курицей. Ее и проще достать, и быстрее приготовить.

Ингредиенты:

Рис - 400 г

Куриные окорочка - 2 шт

Морковь - 1 штука

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - ½ головки

Соль - по вкусу

Приправа "Плов с курицей"

Растительное масло - для жарки

Морковь нарезать крупной соломкой, а курицу - небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Налить масло в казан, включить газ на максимум. Когда масло раскалится, выложить лук и жарить до темно-коричневого цвета. Добавить курицу, посолить, перемешать и жарить еще 5 минут, уменьшив огонь до среднего. Всыпать морковь, тушить минут 5. Рис промыть под проточной водой, добавить в казан, добавить приправу, перемешать. Влить 2 стакана воды (она должна полностью покрывать рис), готовить еще 15 минут на среднем огне. В рисе сделать небольшие круглые отверстия, вложить в них чеснок, тушим на медленном огне 5 минут. Проверьте, готов ли рис, если готов, то перемешайте, выключайте огонь и дайте постоять еще минут 5. Приятного аппетита!

kak-prigotovit-plov
agar-agar-vs-pektin-vs-zhelatin
kak-prigotovit-vkusnyy-plov

MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для приготовления макарон с курицей в томатно-овощном соусе

    1

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для приготовления макарон с курицей в тыквенно-овощном соусе

    0

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для приготовления картофеля под сырным соусом с ветчиной

    4

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для приготовления жаркого по-домашнему

    4

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для приготовления солянки с капустой и сосисками

    2

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для приготовления курочки с картофелем в сливочном соусе

    0

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для сочных свиных отбивных в имбирном соусе.

    1

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для сочных куриных грудок в соусе три сыра

    3

  • Новинка

    MAGGI® на второе. Смесь сухая для сочных медальонов из индейки в соусе из итальянских трав.

    1

  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочного цыпленка табака

    88

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с паприкой

    111

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком

    123

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы карри

    91

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с травами

    100

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных тефтелек в сливочно-томатном соусе

    114

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных ребрышек барбекю

    106

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для румяной картошечки по-деревенски с соусом Тартар

    35

  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами

    9

  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

    105

    Купить
  • MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски

    97

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез

    113

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

    110

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара

    14

  • MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

    98

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

    107

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

    105

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для куриных крылышек барбекю

    106

    Купить
  • Новинка

    MAGGI® НА ВТОРОЕ. Для сочного овощного рагу с курицей в духовке

    5

  • Новинка

    MAGGI® НА ВТОРОЕ. Для куриных котлеток с кабачком и соусом.

    1

  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для жюльена из курицы и грибов

    104

    Купить
  • MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с томатом и базиликом

    83

    Купить
  • MAGGI® на Второе. Смесь сухая с пакетом для запекания для приготовления сочного цыпленка с ананасами

    1

  • MAGGI® на Второе. Смесь сухая с пакетом для запекания для приготовления сочного мяса по-французски

    3

  • Индийский плов с курицей (Пулао) Рецепт

    Рекомендации по питанию (на порцию)
    784 калорий
    32 г Жир
    68 г Углеводы
    55 г Белок
    См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4 на 6
    Сумма на порцию
    калорий 784
    % Дневная стоимость *
    32 г 42%
    Насыщенные жиры 8 г 40%
    145 мг 48%
    694 мг 30%
    68 г 25%
    Пищевые волокна 6 г 21%
    55 г
    Кальций 194 мг 15%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Вы стеснены во времени и все еще хотите приготовить вкусную горячую еду? Не смотрите дальше! Этот рецепт индийской курицы пулао (плов) настолько прост в приготовлении.

    Пулао - это блюдо на основе риса, которое часто также включает такие ингредиенты, как овощи, мясо или и то, и другое.Для приготовления пулао часто используются разновидности длиннозернистого риса, такие как басмати.

    Иногда рис и другие ингредиенты готовятся вместе со специями и бульоном, в то время как в других случаях пропаренный рис смешивают со специями, овощной или мясной смесью и обжаривают вместе.

    Для этого рецепта вы можете использовать любой кусок курицы, но лучше всего подойдут бедра или грудки без костей и кожи. Мясо маринуется всего 15 минут, пока вы готовите остальные ингредиенты.

    Плов с курицей и рисом со свежими травами (по-турецки)

    Сегодняшний рецепт плова с курицей и рисом взят из поваренной книги моей матери, которую я унаследовала после ее смерти.Этот легкий рецепт плова был ее фирменным блюдом, которое она готовила во время курортного сезона. Это новейшее дополнение к моей коллекции легких турецких рецептов.

    В настоящее время я делаю это каждый раз, когда делаю куриный бульон и / или ем остатки измельченной курицы, которые я хочу использовать. С учетом сказанного, я написал рецепт ниже таким образом, чтобы показать вам, как приготовить и приготовить курицу с нуля, на случай, если у вас под рукой нет остатков курицы.

    Я подаю это блюдо как основное блюдо, но его также можно подавать как гарнир к рецептам с курицей.

    Вот что вам нужно знать

    Что такое рисовый плов и чем он отличается от риса?

    Если вы выполните быстрый поиск в Интернете, вы увидите, что термин «плов» имеет много названий в зависимости от кухни, в которой он используется. В Турции мы называем его плов , тогда как в других странах его называют к аш плов, плов и плов . По сути, это одно и то же, белый (в основном длиннозерный или жасминовый рис), приготовленный с ароматическими добавками.

    Разница между «рисом» и «рисовым пловом» - это техника, которая используется для их приготовления. Рис готовят, сначала кипятя воду, а затем добавляя в нее рис без каких-либо дополнительных ароматизаторов. Принимая во внимание, что рисовый плов готовят, сначала обжаривая рис с ароматическими веществами, такими как масло, специи, лук, чеснок и т. Д., А затем готовя его в воде / бульоне.

    В средиземноморской и ближневосточной кухнях рисовый плов обычно готовят путем обжаривания лапши орзо или вермишели с маслом перед добавлением риса.

    Какой сорт риса вы используете в этом рецепте?

    В этом рецепте я использовал длиннозерный белый рис. На мой взгляд, длиннозерный белый рис дает мне вкус, похожий на рецепт плова с курицей моей мамы.

    Состав:

    Этот простой рецепт плова с курицей состоит из двух наборов ингредиентов . Первый набор - для курицы, второй - для рисового плова.

    Для курицы:

    Как я уже упоминал ранее, я обычно готовлю этот плов с курицей, когда у меня остается курица-гриль, купленная в магазине, или если у меня есть остатки куриного бульона.Не стесняйтесь пропустить приготовление курицы (и куриных ингредиентов), если вы также используете оставшуюся курицу.

    Если нет, соберите обваленные куриные бедра, лук, чеснок, лимонный сок и воду.

    Для рисового плова:

    Для приготовления плова с куриным рисом вам понадобятся сливочное масло, орзо, длиннозерный белый рис, душистый перец, молотая корица, кедровые орехи и вода (или куриный бульон).

    Вам также понадобятся сушеная смородина, зеленый лук, свежий укроп и зелень, чтобы приправить и украсить этот рецепт плова с курицей и рисом.

    Замены ингредиентов:

    • Курица: Я использовал куриные бедра, но вы также можете использовать куриную грудку или голени. Я предпочитаю использовать курицу с косточкой, чтобы придать ей больше вкуса, но любой цыпленок, который у вас есть под рукой, подойдет для этого рецепта.
      Обычно я снимаю кожу, но это личное предпочтение, и любой способ подойдет.
    • Сушеная смородина: Если вы не можете найти сушеную смородину, можно также использовать сушеный золотистый изюм.
    • Орзо: Орзо можно заменить вермишелью.
    • Кедровые орехи: Вместо кедровых орехов можно использовать нарезанный или нарезанный ломтиками миндаль.

    Пошаговая инструкция - как это сделать:

    Рецепт этого рисового плова состоит из трех складок.

    Первый - это приготовление курицы, второй - рисовый плов с ароматическими добавками, а затем последний шаг - это украшение его свежей зеленью, смородиной и зеленым луком.

    Как приготовить курицу?

    Начните с приготовления куриных бедер с ароматическими добавками.Для этого:

    1. Подготовьте курицу: Положите куриные бедра, лук, чеснок, лимонный сок, 1 чайную ложку соли и воду в кастрюлю с крышкой на среднем огне.
    2. Доведите его до кипения и дайте ему покипеть: Когда он закипит, убавьте огонь и дайте ему покипеть, пока курица не прожарится, снимая пену с поверхности. Это должно занять около 20-25 минут.
    1. Измельчите курицу: Оставьте чашку жидкости для приготовления риса.Используя две вилки, измельчите курицу на небольшие кусочки. Отложите в сторону. Выбросьте оставшуюся жидкость, кости и приготовленные овощи.

    Замачивание смородины:

    Что делает этот плов с курицей и рисом таким особенным, так это добавление смородины. Сладость сушеной смородины, смешанной с кедровыми орешками и свежими травами, превращает этот скучный рецепт рисового плова в невероятно ароматный рисовый плов. Замачивание в горячей воде позволяет им набухнуть.

    Все, что вам нужно сделать, это поместить их в миску, залить небольшим количеством кипятка и дать им постоять, пока вы готовите курицу и рис.

    Как приготовить рисовый плов на плите?

    Начните готовить рисовый плов, пока готовится курица. Приготовить рисовый плов на плите просто:

    1. Соте орзо с несоленым маслом: Нагрейте масло в голландской духовке (или любой другой кастрюле с толстым дном и крышкой) на среднем огне. Добавить орзо и варить, постоянно помешивая, пока он не подрумянится. Это займет около 5-7 минут, и ваша кухня будет пахнуть потрясающе. Не пугайтесь, если ваш орзо будет выглядеть так, как будто он немного обгорел.Это нормально.
    2. Добавьте остальные ароматизаторы и рис: Добавьте душистый перец, корицу, кедровые орехи и белый рис. Обжарить, постоянно помешивая 6-7 минут. Убедитесь, что рис тщательно перемешан с остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем.
    3. Влейте жидкость: Добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости (от приготовления курицы) и 2 ⅓ стакана кипятка поверх риса. Перемешайте. Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и тушите 20 минут или пока вся вода не впитается.

    Гарнир и дайте ему отдохнуть:

    Когда плов готов, снимите крышку и положите сверху измельченную курицу, осушенную смородину, свежую нарезанную петрушку, укроп и зеленый лук.

    Закройте крышку и дайте ей постоять 15 минут. Пар в приготовленном рисе согреет курицу.

    Как служить?

    После того, как он остынет, аккуратно перемешайте и убедитесь, что свежие травы и курица смешаны с рисовым пловом.

    Я обычно использую этот рецепт плова с курицей как центральный элемент в большой овальной сервировке или запеканке. Из всех сладких и соленых ингредиентов из него получается самое вкусное праздничное блюдо.

    Хотя это необязательно, я также рекомендую приправить его большим количеством свежемолотого черного перца в самом конце. Именно так мама подала турецкий плов с курицей.

    Варианты:

    • Плов с курицей и рисом: Вы также можете использовать этот рисовый плов, чтобы фаршировать целую курицу (как если бы вы делали это с индейкой) и приготовить ее в духовке.Если вы предпочитаете это делать, не готовьте курицу отдельно, а готовьте плов так, как написано в рецепте. Заполните полость курицы приготовленным пловом и запекайте в духовке. Когда будете готовы к подаче, украсьте свежей зеленью и зеленым луком.
    • Запеканка для плова с курицей и рисом: Если вы будете следовать рецепту ниже, вы увидите, что я воспользовался паром в кастрюле и согрел курицу поверх приготовленного риса. В качестве альтернативы вы можете поместить приготовленный рис в форму для запекания, сверху положить измельченную курицу и прогреть в духовке при 300 градусах по Фаренгейту в течение 15-20 минут.

    Как хранить остатки еды? & Как заморозить?

    Остатки, хранящиеся в герметичном контейнере в холодильнике, должны храниться свежими до 3 дней. При разогреве, возможно, придется добавить в рис немного воды.

    Мне никогда не удавалось добиться успеха с замораживанием риса. Технически это блюдо можно заморозить, но оно станет настолько мягким, что я бы не рекомендовал его замораживать.

    Другие рецепты с курицей, которые вам также могут понравиться:

    Вот и все, друзья, простой рецепт полезного рисового плова, который (для меня) лучший способ использовать остатки курицы.Если вы любитель приключений на кухне и хотите попробовать рецепты курицы со всего мира, вот еще несколько рецептов, которые вам также могут понравиться:

    Рецепт плова с курицей и рисом

    Выход: 6 порций

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 1 час

    Этот рецепт плова с курицей и рисом легко приготовить в одной кастрюле, приправленный смородиной, пряностями и кедровыми орехами. Хотя в рецепте ниже я готовлю курицу с нуля, это также отличный способ использовать оставшуюся курицу для сытной и ароматной еды.

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить курицу:
    • 1 1/2 фунта куриных бедер с костями, вымытые шкурки удалены
    • 1 большая или 2 маленькие луковицы, разрезанные на 4 части
    • 2 зубчика чеснока, разрезанные на более мелкие кусочки
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 8 стаканов воды
    Для смородины:
    • 1/4 стакана сушеной смородины
    • 1 стакан воды
    Для риса:
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 1/4 стакана орзо
    • 1 1/2 чайной ложки всех специй
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/2 стакана кедровых орехов
    • 1 1/2 стакана длиннозерного риса, тщательно промытого
    • 2 1/3 стакана кипящая вода
    В качестве гарнира:
    • 1/2 стакана грубо нарезанного свежего укропа
    • 1/2 стакана крупно нарезанной свежей петрушки
    • 2 стебля зеленого лука (только зеленые части) - нарезанные
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 9 0191 1/2 чайной ложки черного молотого перца

    Инструкции

    Приготовьте курицу и сделайте быстрый куриный бульон:
    • Положите куриные бедра, лук, чеснок, лимонный сок, 1 чайную ложку соли и воду в большую кастрюлю.Доведите его до кипения, а затем осторожно тушите (на среднем или медленном огне), пока курица не прожарится, снимая пену и сбрасывая пену сверху, 25-30 минут.

    • Переложите куриные бедра на тарелку и дайте им остыть в течение 10 минут. Используя две вилки, нарежьте их на более мелкие и тонкие полоски. Накройте алюминиевой фольгой и отложите в сторону. Выбросьте кости. Оставьте 1 стакан жидкости, в которой была приготовлена ​​курица.

    Приготовьте рис:
    • Нагрейте масло в большой сковороде. Добавить орзо и варить, постоянно помешивая, до коричневого цвета. Будет похоже, что он (почти) горит. Это займет 5-7 минут.

    • Добавьте душистый перец, корицу, кедровые орехи и рис. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 6-7 минут, тщательно перемешивая рис с орзо и специями.

    • Добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости и 2 1/3 стакана кипятка, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и тушите 20 минут или пока вся вода не впитается.

    Гарнир и отдых:
    • Снимите с огня. Откройте крышку, положите измельченную курицу поверх риса. Смородину слить и рассыпать сверху курицы.

    • Добавьте сверху свежую зелень и зеленый лук поверх курицы и смородины. Закройте крышку и дайте ему постоять (приготовить пар) в течение 15 минут.

    • Аккуратно перемешайте, убедившись, что измельченные кусочки курицы равномерно распределены в блюде.Поместите его в сервировочную форму или форму для запекания,

    • Когда будете готовы к подаче, приправьте свежемолотым черным перцем.

    Примечания

    • Количество воды и время для приготовления риса могут отличаться в зависимости от марки, которую вы используете. Ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению на упаковке, чтобы узнать, какое количество воды и время готовить.
    • Я использовал 1 стакан жидкости, в которой была приготовлена ​​курица, чтобы усилить вкус курицы, и вычел эту 1 чашку из общего количества воды, которое мне потребовалось для приготовления риса.

    Питание

    Калорий: 567 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 23 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 497 мг | Калий: 702 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1219 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 3 мг

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Средиземноморская

    Ключевые слова: куриный плов, куриный плов по-турецки, османский цыпленок

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

    Этот рецепт куриного риса был первоначально опубликован в декабре 2014 года.Он был обновлен с добавлением новой информации и фотографий без изменений первоначально опубликованного рецепта.

    Понравился рецепт? Рассмотрите возможность обмена:

    Индийский плов с курицей | Рецепт

  • Шаг 1/5

    • 200 г рис басмати
    • 20 г кинза
    • 1 лук
    • 1 зубчик чеснок
    • морковь 100 г куриная грудка
    • 100 г стручковая фасоль

    Промойте рис в холодной воде и отставьте.Кинзу крупно нарезать. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Очистить морковь. Нарежьте морковь, курицу и стручковую фасоль небольшими кусочками.

  • Шаг 2/5

    В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на сливочном масле на среднем огне в течение прим. 2 - 3 мин. Затем добавить курицу и обжарить прим. 5-7 мин. до непрозрачного. Отложите курицу в сторону.

  • Step 3/5

    • 10 г тмина
    • 10 г масала
    • ½ чайной ложки порошка чили
    • 10 г куркумы
    • 100 50 г йогурт

    Натереть имбирь. Затем добавьте в кастрюлю тмин, масалу, порошок чили, куркуму и имбирь. Обжарить прим. 1-2 мин. Добавьте йогурт, варите, пока он не закипит, а затем добавьте рис.

  • Step 4/5

    • 425 мл куриный бульон
    • соль
    • перец

    Добавьте морковь и стручковую фасоль в сковороду и тушите прибл. 3-5 мин. Вылейте куриный бульон в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Доведите все до кипения и убавьте до слабого огня. Накрыть крышкой и варить примерно 10 - 12 мин.пока рис не будет готов.

  • Шаг 5/5

    Верните приготовленную курицу на сковороду. Добавьте кинзу и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Наслаждайтесь теплом с домашним хлебом наан.

  • Плов с курицей и рисом

    Плов с курицей и рисом - это рецепт русского рисового плова с использованием курицы, моркови, лука и чеснока для придания вкуса воздушному и нежному рису.

    Плов с курицей и рисом, или плов, как мы его называем по-русски, - это такой простой и сытный обед из одного блюда.Мы любим подавать рис в нашей семье, и очень важно сделать его полноценным блюдом, добавив в кастрюлю мясо и овощи. У меня есть отличный рецепт плова с говядиной, он такой же замечательный, но готовится гораздо дольше.

    Поскольку курица обжаривается первой, остальные ингредиенты впитывают весь куриный фонд, а удивительный куриный аромат пропитывает все блюдо. Вы можете сделать его простым и традиционным, используя только лук, морковь и чеснок, но вы также можете добавить много других ингредиентов, чтобы сделать его интересным, например, грибы, болгарский перец, сельдерей, замороженный горошек, стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту. просто назовите несколько.

    Еще одна замечательная особенность этого блюда в том, что оно полностью замораживается, поэтому, если у вас небольшая семья, заморозьте его часть или приготовьте дополнительную партию, и вы поблагодарите себя позже. Для разогрева я предпочитаю тушить плов на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла, пока он не прогреется.

    Состав:

    1–1 1/2 фунта куриные бедра без кожи и костей

    2 столовые ложки масла (авокадо, оливковое, подсолнечное, виноградное и т. Д.)

    1 крупная луковица, нарезанная

    1-2 крупные моркови, натертые на терке

    3-5 измельченных зубчиков чеснока

    соль, перец черный молотый

    по 1/2 чайной ложки (перец, тмин, любые сухие травы / приправы, которые вам нравятся)

    2 чашки длиннозернистого риса (мой любимый - рис басмати или жасмин)

    3 стакана кипятка

    1-2 сухих лавровых листа

    рубленая зелень для украшения (петрушка, укроп, чеснок и т. Д.)

    Инструкции:

    Подготовьте курицу, обрезав весь лишний жир и нарезав его на кусочки по 1,5 дюйма.

    Какую курицу использовать

    Куриные бедра - лучший выбор для этого рецепта, поскольку они будут намного сочнее, но если вы хотите использовать вместо них куриную грудку, вы тоже можете это сделать.

    Готовим курицу

    В большой сковороде или кастрюле с толстым дном / голландской духовке нагрейте масло на сильном огне до мерцания. Готовьте курицу двумя порциями до золотисто-коричневого цвета, приправляя солью, перцем и любым другим сочетанием специй, которое вам нравится. Уберите курицу в миску и отставьте, пока вся курица не станет золотисто-коричневой.

    Тушение овощей

    Добавьте лук в кастрюлю, приправьте солью и молотым черным перцем и готовьте на среднем огне около 3 минут, соскребая всю куриную массу со дна кастрюли, чтобы она могла смешаться с луком.

    Добавьте морковь и чеснок, приправив большим количеством соли, молотого черного перца, перца, тмина и любых других сухих трав или приправ, которые вам нравятся. Варить овощи еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

    Какой сорт риса лучше для плова

    Длиннозерный белый рис лучше всего использовать, если вам нужен пушистый рис, который не слипается и не слипается.Мои любимые - басмати или жасмин.

    Среднезернистый или короткозерный рис используется для риса для суши и ризотто. Такой рис будет слипаться и быть комковатым.

    Приготовление риса

    Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, готовя 1-2 минуты, пока весь рис не покроется овощами. Влейте кипяток, приправьте еще 3/4 чайными ложками соли, добавьте лавровый лист и верните курицу в кастрюлю. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 10-15 минут.Выключите огонь и дайте рису постоять еще 5 минут. Выбросьте лавровый лист, взбейте рис вилкой и добавьте свежую зелень, например петрушку, укроп, чеснок и т. Д.

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

    Описание

    Плов с курицей и рисом - это рецепт русского рисового плова с использованием курицы, моркови, лука и чеснока для придания вкуса воздушному и нежному рису.


    • 1–1 1/2 фунта без костей (куриные бедра без кожи)
    • 2 столовые ложки масла (авокадо, оливковое, подсолнечное, виноградное и т. Д.)
    • 1 большая луковица (нарезанная)
    • 1–2 крупные моркови (тертые)
    • 3–5 зубчиков чеснока (измельченные)
    • соль (перец черный молотый)
    • 1/2 чайной ложки (перец, тмин, любые сухие травы / приправы, которые вам нравятся)
    • 2 стакана длиннозерного риса (мой любимый - рис басмати или жасмин)
    • 3 стакана кипятка
    • 1-2 сухих лавровых листа
    • рубленая зелень (для украшения (петрушка, укроп, чеснок и т. Д.))

    1. Подготовьте курицу, обрезав весь лишний жир и нарезав его на кусочки размером 1,5 дюйма.
    2. В большой сковороде или кастрюле с толстым дном / голландской духовке нагрейте масло на сильном огне до мерцания. Готовьте курицу двумя порциями до золотисто-коричневого цвета, приправляя солью, перцем и любым другим сочетанием специй, которое вам нравится. Уберите курицу в миску и отставьте, пока вся курица не станет золотисто-коричневой.
    3. Добавьте лук в кастрюлю, приправьте солью и молотым черным перцем и готовьте на среднем огне около 3 минут, соскребая всю куриную массу со дна кастрюли, чтобы она могла смешаться с луком.
    4. Добавьте морковь и чеснок, приправив большим количеством соли, молотого черного перца, перца, тмина и любых других сухих трав или приправ, которые вам нравятся. Варить овощи еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
    5. Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы все перемешалось, готовя в течение 1-2 минут, пока весь рис не покроется овощами.
    6. Влейте кипяток, приправьте еще 3/4 чайной ложки соли, добавьте лавровый лист и верните курицу в кастрюлю. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 10-15 минут.
    7. Выключите огонь и дайте рису постоять еще 5 минут.
    8. Выбросьте лавровый лист, взбейте рис вилкой и добавьте свежую зелень, например петрушку, укроп, чеснок и т. Д.

    ЛУЧШИЙ рисовый плов (советы, хитрости, вариации, готовность, как заморозить и т. Д.)

    Плов с рисом вот-вот станет для вас достойным праздником, любимым легким гарниром, который идет практически со всем!

    Рисовый плов - один из моих любимых гарниров КОГДА-ЛИБО! Это восхитительное чудо, приготовленное в одном горшочке, может похвастаться пушистым жареным рисом и орзо, приготовленными с луком и сельдереем в курином бульоне, настоянном на травах - на вашем столе через 35 минут! Он восхитительно ароматный, простой и в 1000 раз лучше, чем упакованный в коробку.Этот рецепт рисового плова также чрезвычайно универсален - настройте его на свой вкус или кухню, добавив различные приправы или добавки, такие как горох, морковь, изюм, миндаль и т. Д. Независимо от того, как вы его смешиваете, этот безупречный рецепт рисового плова гарантированно станет одним из ВАШИХ любимых рецептов!

    Рецепт рисового плова

    У каждого должен быть в рукаве восхитительный рецепт рисового плова, вот и все! Я одержим. Это должен быть один из лучших рецептов риса когда-либо - и вы знаете, я люблю свой рис.От греческого лимонного риса, риса с кориандром и лайма, мексиканского риса, ризотто с пармезаном, кокосового риса с кешью, ананасового риса и так далее, я мог жить за счет риса; но если бы мне пришлось выбирать любимый рис, чтобы есть всю оставшуюся жизнь - этот рецепт рисового плова - то, что нужно!

    Этот рецепт рисового плова наполнен ароматом ароматических веществ, поджаренного риса и орзо, а также бульона, настоянного на травах, И это идеальная приятная на вкус текстура мягкого, пушистого риса и аль-денте орзо. Это просто не становится лучше, друзья мои, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что в рецепте используются ингредиенты, подходящие для кладовой, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

    На самом деле, я думаю, вы будете делать этот рецепт рисового плова еженедельно - если не больше - потому что это не только простое обновление до скучного риса, но и всей вашей семье он понравится. и он подходит ко всему!

    Это ответ на страшный вопрос: «Что мне делать?» пойти с ужином, потому что он идет с курицей, креветками, стейком и т. д.И это хамелеон, когда дело доходит до приправ, поэтому вы можете изменить профиль вкуса и сделать его азиатским, каджунским, индийским и т. Д. (Идеи включены в пост), потому что, как только вы знаете, как приготовить простой рисовый плов, он ТАК легко создавайте свои собственные версии!

    Вы даже можете нарядить его на День Благодарения, просто добавив гранаты или креветки, немного апельсиновой цедры и заменив нарезанный миндаль жареными орехами пекан, ИЛИ вы можете наслаждаться им в своей простоте, потому что этот рецепт рисового плова достоин Дня благодарения в том виде, в котором он написан.

    Что такое рисовый плов?

    Рисовый плов относится как к способу приготовления, так и к конечному результату. этого метода приготовления. Конечный результат текстурированный, пушистый, приправленный рис, В 1000 раз лучше, чем просто варить рис и добавлять приправы.

    Метод включает сначала обжаривание нарезанного кубиками лука. в масле и масле, затем добавив сырого риса в тосты с ароматическими добавками. Обжаривание риса преследует двоякую цель: 1) он придает рису ореховый маслянистый вкус. и 2) он образует поджаренное покрытие, которое дает более твердые и индивидуальные зерна. и менее липкий рис при приготовлении.В рис затем варится в бульоне (курица, мясо или морепродукты) до тех пор, пока жидкость не станет впитывается.

    Рисовые пловы могут быть такими же простыми, как лук, чеснок, рис, бульон и приправы, или они могут быть смесью риса с макаронами, такими как орзо (то, что мы используем в этом рецепте рисового плова), кусочками вермишели и даже чечевицей. Добавление жареного на сковороде орзо отражает популярный упакованный в коробку вариант и ОБЯЗАТЕЛЬНО для лучшего рисового плова в моей книге.

    Рисовый плов также можно приготовить с различными овощами, такими как горох, нарезанный кубиками сельдерей, морковь, грибы, перец и т. Д., а также различные надстройки, такие как изюм или орехи. Лично мне нравится добавлять горошек и нарезанный миндаль, чтобы усилить вкус и текстуру, но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

    Вкратце, рисовый плов - это жареный рис, приготовленный по индивидуальному заказу, который готовится прямо в бульоне, чтобы придать ему восхитительную текстуру и вкус!

    В чем разница между рисом и рисовым пилафом?

    Основное отличие «рис» а «рисовый плов» - техника приготовления. Рис обычно готовят в кипящей воде без добавления каких-либо ароматизаторов. Рис плов по определению тушится с ароматизаторы перед приготовлением в бульоне для создания приправленного риса с более выраженным рисовые зерна.

    ЧТО ЛУЧШЕ РИС ДЛЯ ПИЛАФА?

    Для этого простого рецепта рисового плова вам понадобится хотите использовать длиннозерный белый рис. Мой личный фаворит для рисового плова - ароматный, пушистый, ароматный жасминовый рис. Я также пробовал это с рис басмати, но он придавал ему больше индийского чутья, чем я был собирается.

    Рис Жасминовый - разновидность длиннозернистого белого рис. Вы можете легко купить его в своем продуктовом магазине рядом с другим. сорта риса. Жасминовый рис ароматный, как попкорн, влажный и мягкий со слегка сладковатым вкусом. Вы не будете разочарованы, если вы выбирайте жасминовый рис!

    Ингредиенты для рисового плова

    Помимо риса, для приготовления рисового плова вам понадобятся следующие ингредиенты, подходящие для кладовой:

    • Паста Орзо: ДЕЛАЕТ огромную разницу между нормальным рисовым пловом и УДИВИТЕЛЬНЫМ рисовым пловом, поэтому я настоятельно рекомендую вам не пропустить! Орзо - это короткорезанная паста в форме длинного рисового зерна, которая придает восхитительную текстуру этому рисовому плову.Если вы пропустите орзо и замените его рисом, соотношение жидкости и риса будет неправильным, потому что орзо требует больше воды.
    • Сливочное масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Вы также можете добавить дополнительное масло в конце приготовления, если чувствуете себя дико.
    • Оливковое масло: используйте высококачественное оливковое масло для наилучшего вкуса. Масло также помогает маслу не пригорать.
    • Лук: один средний желтый лук сделает свое дело, но вы также можете заменить его луком-шалотом, но вкус будет более мягким.
    • Сельдерей: не является обязательным, но добавляет глубины аромата и текстуры.
    • Чеснок: обязательно! Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.
    • Куриный бульон: Я рекомендую качественный куриный бульон, но качественный куриный бульон тоже подойдет.
    • Куриный бульон: - мое секретное вкусовое оружие. Можно использовать порошок или лучше бульон.
    • Приправы : лавровый лист, сушеная петрушка, орегано, тимьян, хлопья красного перца, соль и перец добавляются в бульон, а затем поглощаются рисом для придания аромата каждому укусу.Никакого мягкого рисового плова!
    • Горох: маленький замороженный горошек, пожалуйста. В сочетании гороха и риса есть что-то такое приятное, что я не могу насытиться!
    • Миндаль: нарезанный миндаль - идеальный размер, чтобы добавить текстуру, не переборщив. Вы также можете обменять их на наличные, орехи пекан и т. Д., Но я думаю, что каждый рисовый плов должен иметь своего рода хруст.

    Не содержит ли рисовый плов глютен? Этот рецепт не содержит глютен, потому что он содержит пасту орзо.Вы можете заменить прошлое орзо без глютена. Если вы замените его рисом, уменьшите запас на стакана.

    Рисовый плов веганский? Чтобы приготовить веганский рисовый плов, замените сливочное масло оливковым, куриный бульон - овощным и не используйте куриный бульон.

    Как приготовить плов из риса

    Как обсуждалось ранее, рисовый плов - это скорее способ кулинария - это настоящий рецепт со всеми теми же ингредиентами. Вместо этого там четыре основных шага к приготовлению хорошего рисового плова: тщательно промыть рис, обжаривание ароматических веществ с рисом, поджаривание орзо и риса перед добавлением жидкости и дать рисовому плову отдохнуть.Это может показаться сложным, но это на самом деле очень просто! Вот разбивка процесса:

    Шаг 1: тосты с ароматом орзо и соте
    • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая. Это дает орзо преимущество в процессе приготовления, потому что оно готовится дольше, чем рис.
    • Обжаривание ароматических веществ высвобождает непревзойденную ароматную основу, на которой построен весь рисовый плов.Это причина того, что рисовый плов является одним из самых ароматных блюд из риса.
    Шаг 2: тост с рисом
    • Добавьте рис и варите еще 3-5 минут или пока орзо не станет глубокий золотистый цвет и смягчение лука. Добавлять чеснок и перемешивайте одну минуту.
    • Поджаривание риса с луком не только наполняет его ароматными вкусами, но и помогает чудесно развить ореховый аромат.
    • Что еще более важно, поджаривание рис помогает зернам сохранять некоторую текстуру после того, как они приготовлено.После того, как вы поджарили рис, не беспокойтесь, что рис не выглядит как будто он поджарен равномерно, мы просто хотим, чтобы рис тосты, указывающие на проявление вкуса
    Шаг 3: Добавьте бульон и приправы
    • Добавить куриный бульон, куриный бульон с лавровым листом, сушеную петрушку, сушеную орегано, сушеный тимьян, хлопья красного перца соль и перец.
    • Приправы готовятся в бульоне, придавая ему аромат, рис впитывает все это вкусное добро.
    Шаг 4: приготовить рис
    • Накройте кастрюлю и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите до СЛАБОГО. и варить 10 минут. Перемешать, заменить крышку и варить еще 5 минут или пока жидкость не впитается.
    • Ваш рис будет продолжать готовиться после того, как мы добавим горох, чтобы он не готовился. на этом этапе нужно быть совершенно al dente.
    Шаг 5: Добавьте горох и дайте отдохнуть
    • Добавьте горох в кастрюлю и взбейте вилкой.
    • Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут - не поднимайте пик!
    • Если дать рису постоять в течение 10 минут, то не только будет идеально приготовлен горох, но и получится более пушистый рисовый плов, что даст рису время для затвердевания.
    Шаг 6: Последние штрихи
    • Снимите крышку, добавьте миндаль или любые другие необходимые дополнения (см. Мои предложения ниже).
    • Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.
    • При желании добавьте нарезанную петрушку.
    • Подавать горячим.

    СОВЕТЫ И ПРИЕМЫ НА ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПИЛАФ ИЗ РИСА
    • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много крахмала, который заставляет рис слипаться и даже может сделать его мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой на сите с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной - не сокращайте этот процесс!
    • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
    • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
    • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: , затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как его снимут с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% один раз. жидкость ушла.
    • Если рис все еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
    • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более воздушным.
    • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопаточки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
    • Соль и перец по вкусу: r лед впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает - это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
    • Сделайте свой рисовый плов: сделайте свой рисовый плов таким простым или авантюрным, как вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

    ИЗОБРАЖЕНИЯ в рецепте плова из риса

    Рецепт более классического рисового плова с рубленым лук, чеснок, сельдерей, горох и миндаль, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это по-своему, заменив специи, добавляя белок, овощи, смородину и т. д., чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

    Поменять приправы местами

    Вы можете заменить больше итальянских приправ другими любимыми для более экзотического рисового плова. Например:

    • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения , добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
    • Приготовьте греческий рисовый плов , добавив 2–4 столовых ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
    • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
    • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » - это добавление корицы, мяты и фисташек.
    Добавьте зелень

    Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

    • кинза
    • петрушка
    • мята
    • чеснок
    обменный запас

    Куриный бульон легко доступен и подарит вам классический вкус. вкус, но вы также можете поменять его на:

    • Бульон морепродуктов
    • Бульон говяжий
    • Бульон овощной
    Добавить белок

    Рисовый плов мгновенно превращается в блюдо в одном добавляя белок.Для легкого ужина подумайте о добавление:

    Добавить еще овощи

    Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы хотите, чтобы готовка была дольше овощи, такие как морковь и брокколи с орзо, овощи более короткого приготовления как цуккини и болгарский перец с рисом и, конечно, добавить шпинат в самый конец приготовления.

    • Морковь
    • Брокколи
    • Кабачок
    • перец
    • грибы
    • шпинат
    • помидоры
    • Замороженное овощное ассорти: Нравится замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и перемешать их в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы оправитесь, горшок посидеть 10 минут.
    Заменить орехи или семена

    Я люблю Рисовый плов с ХРУПОМ! Этот простой рецепт рисового плова использует нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но большинство орехи или семена отлично подойдут:

    • Пекан
    • Фисташки
    • Кешью
    • Арахис
    • Сосна орехи
    • кунжут семена
    Добавьте смородину или гранат Арил

    Я люблю сладкие хлопья в своих пикантных блюдах, например:

    • Изюм
    • Craisins
    • Курага нарезанная
    • Гранат семена: особенно на День Благодарения!
    Добавить сыр

    С сыром все становится лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для больше греческого чутья.Уменьшить количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавить сыр.

    КАК ХРАНИТЬ РИСОВЫЙ ПИЛАФ?
    • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды. Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
    • Морозильная камера: Рисовый плов также можно замораживать. Позаботьтесь о том, чтобы рис полностью остыл, прежде чем переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания.Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ Плов с рисом ЛЕФТОВЕР

    Рис плов хранится красиво! Дополнительное время позволяет ароматам усилиться. и слиться еще дальше.

    • Микроволновая печь: Для небольших порций приготовьте рисовый плов в микроволновом контейнере с парой чайных ложек воды в течение 60-90 секунд или до полного прогрева.
    • Плита: Для больших порций переложите рисовый плов в сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного воды или куриного бульона. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока не прогреется.

    Ищете еще рецепты гарниров?

    Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Плова из Риса?

    Прикрепите его к СТОРОНЕ, РИСУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    • 1 чашка сырых пасты орзо
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/2 нарезанного среднего лука
    • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
    • 1 стакан сырого риса с жасмином, тщательно промытого
    • 4 зубчика чеснока рубленый
    • 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 лавровый лист
    • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, соль
    • чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, перца
    • Хлопья красного перца 1 / 8-1 / 4 чайной ложки
    • 1 стакан замороженного, размороженного гороха
    • 1/4 стакана нарезанного миндаля
    • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне.Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая.

    • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут или пока орзо не станет темно-золотистым, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и перемешивайте одну минуту. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и все приправы.

    • Накройте и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите его до СЛАБОГО и варите 10 минут. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут или пока жидкость не впитается. Если жидкость впитается до того, как рис станет al dente, добавьте до ¼ стакана дополнительной жидкости,

    • Добавьте горох в кастрюлю и взбейте, чтобы соединить вилкой.Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут.

    • Снимите крышку, добавьте миндаль и взбейте вилкой, чтобы распределить. При необходимости добавьте соль по вкусу. По желанию можно украсить измельченной свежей петрушкой.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
    • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много глютена, из-за которого рис слипается и может даже стать мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой на сите с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной - не сокращайте этот процесс!
    • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
    • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
    • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как он будет снят с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% после того, как он станет жидким. ушел.
    • Если рис все еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
    • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более воздушным.
    • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопатки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
    • Соль и перец по вкусу: r Лед впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает - это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
    • Сделайте свой рисовый плов: сделайте рисовый плов таким же простым или авантюрным, как вам хотелось бы, когда дело касается надстроек.

    ХРАНЕНИЕ
    • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды.Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
    • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь о том, чтобы рис полностью остыл, прежде чем переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

    Варианты рецепта рисового плова Этот рецепт предназначен для более классического рисового плова с измельченным луком, чесноком, сельдереем, горохом и миндалем, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это самостоятельно, заменив специи, добавив белок, овощи, смородину и т. Д., Чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!
    Поменять приправы местами Вы можете заменить итальянские приправы другими фаворитами на более экзотический рисовый плов. Например:
    • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения , добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
    • Приготовьте греческий рисовый плов , смешав 2-4 столовые ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
    • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
    • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » - это добавление корицы, мяты и фисташек.
    Добавить зелень Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:
    • кинза
    • Петрушка
    • Монетный двор
    • Зеленый лук
    Своп запас Куриный бульон легко доступен и придаст вам классический вкус, но вы также можете поменять его на:
    • Морские запасы
    • Бульон говяжий
    • Овощной бульон
    Добавить белок Рисовый плов мгновенно превращается в еду в одном продукте, добавляя в него белок.Для легкого ужина подумайте о добавлении:
    Добавить еще овощи Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы захотите обжарить овощи более длительного приготовления, такие как морковь и брокколи, с орзо, овощи более короткого приготовления, такие как кабачки и болгарский перец, с рисом и, конечно же, добавить шпинат в самом конце приготовления.
    • Морковь
    • Брокколи
    • Кабачки
    • сладкий перец
    • грибы
    • шпинат
    • помидоры
    • Замороженное овощное месиво: как и замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и добавить его в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы выздоровеете, и оставьте горшок на 10 минут.
    Заменить орехи или семена Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! В этом простом рецепте рисового плова используются нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но подойдут и большинство орехов или семян:
    • Пеканы
    • Фисташки
    • Кешью
    • Арахис
    • Кедровые орехи
    • Семена кунжута
    Добавьте смородину или гранатовый орех Я люблю сладкие хлопья в составе своих пикантных блюд, например:
    • Изюм
    • Craisins
    • Курага нарезанная
    • Семена граната: особенно празднично на День Благодарения!
    Добавить сыр Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для большего греческого колорита.Уменьшите количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавлять сыр.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:
    FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

    Рецепт греческого плова с курицей и рисом в горшочке

    Легкие и вкусные летние ужины самые лучшие! И это блюдо из греческого плова с курицей и рисом в горшочке - именно то! Его достаточно просто собрать в будний вечер, и он обладает восхитительным вкусом лимонной свежести!

    В моем мире самые простые рецепты ужина действительно самые лучшие.❤️

    И вы можете поспорить, что это греческое блюдо из курицы и риса действительно таково. Маринованная курица, отлично приготовленный плов из риса с добавлением лимона и свежей свежести трав.

    О, и это полностью рецепт обеда в одной кастрюле, также известный как рецепт легкой уборки или рецепт с минимальным временем приготовления.

    Win. Победить. И выиграть.

    И, говоря о победе, в субботу вечером мы были с друзьями на ужин (ребята с гамбургерами, гамбургеры!), Когда мой телефон начал взорваться от миллиарда ретвитов, и я все такой, а? Я имею в виду, что я за социальные сети, но я никогда не был особо популярен в Твиттере, понимаете?

    Так в чем же дело со всеми этими твитами, спросите вы? Линн Раймс сделал этот рецепт по моему.Думаю, ей тоже нравятся рецепты ужина в кастрюле (или сковороде)! ? Святая корова! Думаю, я прочитала твит по крайней мере 8 раз, прежде чем сказала своему мужу ( больше похоже на то, что накричала ему, правда) , и я почти уверена, что даже когда я рассказывала ему, мой мозг не полностью осознал, что только что произошло .

    Обви, как маленькая головокружительная школьница, я написал ей в Твиттере, чтобы поблагодарить ее, и просто продолжал надеяться, что ей это понравилось. Второй шок за этот вечер пришелся на то, что она ответила мне в Твиттере и сказала, цитирую здесь: «Это было восхитительно !!»

    ** Одновременно подпрыгивая и ущипнув себя, чтобы убедиться, что я не сплю.** ????

    Идем дальше.

    Честно говоря, два дня спустя я все еще в облаке 9. К настоящему времени я думаю, что мне следует просто переименовать блог «The One Pot Dinner Lady», потому что эти ужины из одного котелка (или сковороды) - мои самые любимые блюда. Мало того, что уборка - легкий ветерок, время на приготовление минимально, но и финальное блюдо тоже абсолютно восхитительно. Приходит компания? Ну чего ты ждешь? Приготовьте простой греческий плов с курицей и рисом с травами. Они даже не узнают, что вы приготовили все на одной сковороде и что вам потребовалось менее 45 минут, чтобы положить это на стол.

    Захватите и этих разборчивых едоков, мы подаем греческий рецепт с курицей и рисом, который поистине лабиринтный, с легкой очисткой и радостным животом.

    Двойной палец вверх.

    До сих пор я приготовил тонну рецептов курицы на одной сковороде и несколько ужинов на одной сковороде. Это выводит его на новый уровень. Я делаю гарнир и основное блюдо на одной сковороде. Поговорим об идеальной комфортной пище весной / летом. В Хьюстоне шел непрекращающийся дождь, и все, что мне нужно было в удобной еде, прямо перед моим лицом, пока я застрял в помещении и догоняю (он же запойные часы) старика.v. показывает. И это совершенно точно подходит для еды. Я думаю, что ровно ни у кого есть сила воли сказать «нет» тарелке теплого и уютного риса с лимонным ароматом.

    Все начинается с простого греческого маринада для курицы. Обещаю, это основные ингредиенты кладовой. В качестве основы мы используем немного оливкового масла, красного винного уксуса и лимонного сока. В качестве приправ это просто измельченный чеснок, хлопья красного перца и орегано. Я использовал свежий орегано из своего сада, который процветает из-за всех дождей, но вы также можете использовать сушеный орегано, просто используйте половину указанного количества.Обеды из кладовой идеально подходят, когда у вас нет времени / нет времени, чтобы добраться до магазина.

    Я совершенно ленив, когда готовлю обед в горшочке, и говорю вам, я сделал маринад в пакете с застежкой-молнией, бросил в куриные грудки, застегнул молнию и хорошенько встряхнул. Вот и все! Подождите 15 минут, а если у вас есть время, подождите около часа, чтобы усилить аромат.

    И этот рисовый плов с лимонными травами! Когда куриные грудки приготовлены и готовы к употреблению, просто оставьте их на тарелке и держите в тепле. Мы готовим рис в той же сковороде .

    Для рисового плова я использую столовую ложку сливочного масла, и мы поджариваем рис перед его кипячением. Это добавляет такой приятный ореховый привкус, и мне нравится его вкус. Я варю рис в курином бульоне и лимонном соке, чтобы придать ему аромат. Вы можете использовать воду, если хотите, но лимонный сок в сочетании с куриным бульоном придает всему более сильный аромат.

    Имейте в виду, что в этом рецепте я использую пропаренный рис. Пропаренный рис - это рис, который раньше частично отваривали, поэтому процесс приготовления значительно ускоряется! Обязательно тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы избавиться от лишнего крахмала.Это вместе с поджариванием помогает произвести идеально отделенные зерна риса. Здесь нет мягкого риса, большое спасибо.

    Мой греческий плов с курицей и рисом идеально подходит для тех вечеров, когда вы хотите, чтобы ужин был приготовлен из одной кастрюли, был абсолютно вкусным и сытным! Подготовительная работа занимает 15 минут. И все это будет на столе менее чем за час!

    Вкусные обеды, счастливые животы и минимальная уборка.

    Ужин из одной кастрюли вызывает слабость в коленях. ?

    Состав

    Куриный маринад:
    • 4 куриные грудки (или бедра) без кожи и костей
    • 3 столовые ложки каждого оливкового масла И лимонного сока
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • ½ чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца
    • ¼ хлопьев красного перца чайной ложки (или больше!)
    • 4 чайные ложки свежего орегано (или 2 чайные ложки сушеного)
    Рис плов:
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 ¼ стакана длиннозерного [b] пропаренного риса [/ b]
    • 2 ½ стакана куриного бульона
    • 2-3 столовые ложки лимонного сока (см. Примечания)
    • цедра 1 лимона / нарезанные лимоны (по желанию)
    • ¼ стакана нарезанной петрушки

    Инструкции

    1. КУРИЦА: Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, красного винного уксуса, соли, перца, хлопьев красного перца и орегано в пакете с застежкой-молнией.Добавьте куриные грудки, застегните пакет и хорошенько встряхните, пока куриные грудки не будут равномерно покрыты маринадом. Дайте курице мариноваться от 15 минут до 1 часа.
    2. В большой сотейнике нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Вынуть куриные грудки из маринада и выбросить маринад. Готовьте куриные грудки в течение 4-6 минут с каждой стороны или , пока курица не будет полностью прожарена и не покажет 165ºF на термометре .Выложите курицу на тарелку. Неплотно накрыть фольгой и держать в тепле.
    3. РИСОВЫЙ ПИЛАФ: Промойте рис в мелкоячеистом ситечке под холодной проточной водой в течение 2 минут, протрите рис пальцами, отставьте в сторону. Поместите масло в тот же сотейник и дайте ему растопиться на среднем огне. Добавьте промытый рис и подождите 3-4 минуты, часто помешивая, чтобы рис не подгорел. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и лимонный сок и дайте ему закипеть.Перемешайте один раз, чтобы разбить комок. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дать рису вариться 8 минут. На отметке 8 минут снимите крышку, рис еще не готов, добавьте цедру и ломтики лимона к рису и положите сверху приготовленную куриную грудку. Накройте крышкой и продолжайте варить 5-10 минут или до тех пор, пока жидкость не высохнет и рис не пропарится. Дайте постоять 5 минут перед тем, как посыпать петрушкой и подавать на стол.

    Банкноты

    • Лимонный сок можно регулировать в соответствии с предпочтениями риса.Мы хотели рисовый плов с лимонным привкусом, поэтому мы предпочитаем его с 3 столовыми ложками лимонного сока. Если вы предпочитаете более легкий лимонный вкус, используйте 2 столовые ложки.
    • Я приготовил этот рецепт только с пропаренным рисом. Для достижения наилучших результатов я предлагаю точно следовать рецепту, как написано.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

    .

    ЭТО ХОРОШИЙ ВЫБОР ДЛЯ ВАС?

    * Обратите внимание: рассчитанная пищевая ценность является приблизительной, основанной на ингредиентах, которые я использовал.Если вам нужен более точный подсчет, рассчитайте их, используя ингредиенты / марки, которые вы использовали при приготовлении рецепта. NFs для 1/4 рецепта. Обратите внимание, что пищевые добавки составляют часть ингредиентов маринада, так как большая часть маринада будет выброшена. *

    Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

    Куриное болото (Рецепт рисового плова) + ВИДЕО

    Куриное болото (рецепт рисового плова) - Богатое, ароматное Куриное болото - южное низкорослое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, с сочным цыпленком, рисом, копченой колбасой и сытными овощами.

    Подумайте об этом: нет более универсальной кулинарной комбинации , чем курица и рис.

    Эти два ингредиента являются основой бесчисленных классических рецептов почти из всех уголков мира.От Nana’s Epic Chicken and Rice до кубинского Arroz Con Pollo, куриного стир-фри с черным перцем и венгерского куриного паприкаша - почти в каждой культуре есть хотя бы одна знаменитая курица с рисом.

    Несладкое, сытное и сытное… Как бы вы ни были приготовлены, вы обязательно насладитесь вкусным и успокаивающим блюдом, когда в него входят курица и рис. Один из моих абсолютных фаворитов - это классический рецепт Chicken Bog , который я научился готовить, когда мы переехали в Каролину. Это блюдо с глубокого юга, теплое и любимое, особенно в Южной Каролине.

    Что такое куриное болото?

    Итак, , что такое Chicken Bog? Это блюдо для плова из риса, которое находится в сельской местности, где-то между классическим "Курица и рис" и дымной острой джамбалаей.

    Обычно это кусочки курицы или целая курица, которые готовятся до мягкости и мягкости. Рис добавлен для поглощения аромата куриного мяса, жира и костей. Затем куриное мясо «увязло» в рисе и овощах. И часто для насыщенного вкуса добавляют свиной жир .(Это может быть приготовление целого шашлыка из свиньи в ресторанах или использование свиной колбасы.)

    Chicken Bog невероятно сытный, его можно подавать как основное блюдо или гарнир. В любом случае это обязательно будет звездой еды!

    Какие ингредиенты вам нужны

    Настоящее южное куриное болото похоже на джамбалайю и содержит святую троицу креольской кулинарии : лук, морковь и сельдерей. Он также включает копченую колбасу и отлично сочетается с хорошим острым соусом.

    Вот все ингредиенты, необходимые для приготовления лучшего рисового плова с курицей болот:

    • Сливочное масло
    • Колбаса Кильбаса
    • Сладкий лук
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Чеснок
    • Тимьян
    • Красный перец
    • Куриные бедра
    • Горошек
    • Куриные бедра
    • Бульон куриный
    • Горошек белый
    • Куриный бульон
    • перец

    Я рекомендую для этого рецепта куриные бедра на костях, но при желании вы можете использовать целые куриные бедра .

    Вы также можете добавить длиннозерный коричневый рис , если хотите, но это увеличит время приготовления. Используйте инструкции на упаковке в качестве руководства.

    Как приготовить лучший рецепт куриного болота (рисового плова)

    Это южный рецепт «слабый и медленный» , в котором ингредиенты и вкусы добавляются поэтапно. На приготовление куриного болота уходит около часа, что не обязательно быстро, но все же намного меньше времени, чем традиционная джамбалая или гамбо.

    Вот как с нуля сделать куриное болото:

    Сначала поставьте большую кастрюлю для соуса объемом 6 литров на средний огонь и добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте нарезанную колбасу и поджарьте колбасу в течение нескольких минут.

    Затем добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян и измельченный красный перец. Обжарьте еще несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.

    Тем временем обильно посолите и поперчите кусочки курицы.Когда овощи станут мягкими, сдвиньте их в стороны и переместите кусочки курицы на дно кастрюли кожей вниз. Обжарить и перевернуть курицу; добавить куриный бульон, соль и черный перец.

    Накрыть крышкой и тушить 25 минут. Затем удалите кусочки курицы щипцами, а кожу и кости выбросьте. Немного расколите куриное мясо, а затем снова добавьте куриные кусочки в бульон.

    Затем деревянной ложкой очистите дно кастрюли от прилипшего мусора.Добавьте рис, накройте крышкой и готовьте, пока рис не станет мягким.

    Когда рис станет мягким и вы увидите вентиляционные отверстия в верхнем слое риса, выключите огонь.

    Добавьте замороженный горошек, чтобы он нагрелся. Попробуйте, затем добавьте соль и перец по мере необходимости.

    Получите полный (для печати) рецепт куриного болота (рисового плова) ниже. Наслаждаться!

    Подавайте куриное болото с большим количеством острого соуса и полную корзину пушистого печенья с южной кошачьей головой.

    Это превосходное блюдо для приготовления пищи, и оно хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Его также можно заморозить, и он хорошо хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

    Попробуйте этот сытный и пикантный рецепт плова с курицей и рисом всей семьей и насладитесь чудесно успокаивающим вкусом юга!

    Ищете другие южные рецепты?

    Куриное болото (Рецепт рисового плова)

    Куриное болото (рецепт рисового плова) - Богатое, ароматное Куриное болото - это классическое южное блюдо, приготовленное в одной кастрюле, с сочным цыпленком, рисом, копченой колбасой и сытными овощами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *