Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Вальсроде • Продолжаем информировать наших читателей о том, что такого необычного вырастили летом и собрали этой осенью в Германии. Вслед за арбузами и дынями, сладким бататом и ягодами годжи пришла очередь ценного лекарственного растения — женьшеня. Традиционная китайская медицина утверждает, что препараты из него продлевают жизнь и возвращают молодость.

Плантация женьшеня в Люнебургской пустоши

Эти фотографии были сделаны в середине октября в окрестностях нижнесаксонского города Вальсроде в Люнебургской пустоши. В лучшие годы здесь собирают до двух с половинной тонн женьшеня, однако нынешний урожай оставляет желать лучшего — не превысит одной тонны. Виной тому — расплодившиеся улитки и грызуны. Однако вес самого тяжелого корня, выкопанного здесь нынешней осенью, превысил 680 граммов.

Собранный урожай женьшеня перед дальнейшей обработкой сначала тщательно моют вручную

Специализированное хозяйство FloraFarm является единственной фермой по выращиванию женьшеня в Европе — во всяком случае, именно так здесь утверждают. Первый урожай удалось собрать в 1992 году — после многолетних экспериментов. Как сообщает агентство dpa, общая площадь плантации этого многолетнего растения в Люнебургской пустоши составляет около девяти гектаров. Каждый год урожай собирают примерно на полутора гектарах, которые затем засевают заново. 

Большая часть выращенного женьшеня используется для производства препаратов в капсулах, а также косметических изделий. Некоторое количество реализуется на ферме в свежем виде.

Смотрите также:
Вкусно и полезно: съедобные сорняки

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Ясменник душистый

  Стеблям с цветами этого растения необходимо подвянуть для того, чтобы появился характерный привкус, знакомый в Германии по традиционному напитку «Майский пунш», или мороженному сорта Waldmeister. Изумрудного цвета настой следует использовать с осторожностью: не более трех граммов ясменника на литр сока, вина или воды. Иначе головные боли обеспечены. Растение обладает токсическими свойствами.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Крапива

  Она умеет не только обжигать. Крапиву считают настоящим кладезем полезных веществ. Среди них — витамины A, C, E и минеральные соли. Собирать ее лучше в перчатках, но при обработке жгучие ворсинки ломаются. Поэтому употреблять крапиву можно безбоязненно — в салате, супе или освежающем смузи.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Сердечник луговой

  Он хрупкий на вид и неожиданно терпкий на вкус — сердечник луговой. Растение обладает бактерицидными свойствами. Используется в качестве приправы к супам и салатам. Кроме того, нежно-розовые цветы сердечника — прекрасная съедобная декорация для самых различных блюд.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Чесночница черешчатая

  Чесночница черешчатая или черешковая цветет в мае-июне. Нежно-зеленые стебли полезного растения обладают чесночным запахом. В пищу чесночницу, горьковатую на вкус, лучше использовать в свежем виде. При тепловой обработке горький вкус усиливается и становится неприятным.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Салат из диких трав

  Декоративно, вкусно, полезно: такой витаминный салат можно приготовить из желтой яснотки, чесночницы, сердечника лугового и будры, известной под названием «собачья мята».

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Одуванчик

  Это растение особо представлять не нужно. Витамины группы А, В и С, а также высокое содержание горьких веществ делает его незаменимым укрепляющим средством, способствующим быстрому выведению шлаков из организма. Попробуйте в течение двух недель готовить салат с пригоршней листьев одуванчика.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Желе из одуванчика

  …или приготовить ароматное желе: 300-500 граммов цветков и пару долек лимона залить литром воды, варить на медленном огне 45 минут, процедить. Жидкость смешать с сахаром и довести до кипения. Готово!

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Сныть

  Она слывет грозой садовников и сорняком номер один! А между тем, сныть обыкновенная богата на витамины А и С, каротин, кальций и цинк. Совет специалистов: есть эту приятную на вкус травку почаще.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Кнедли на новый лад

  Любимые немцами кнедли на этот раз — с травами. Хорошо подходят для этого блюда сныть, сердечник луговой и крапива. Готовые кнедли следует полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и подать с салатом из свежесобранных трав.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Черемша

  Эту повелительницу лесных трав называют еще медвежьим луком или диким чесноком. Там, где расцветает черемша, воздух наполняется пряным ароматом. Она помогает регулировать кровяное давление, считается противовоспалительным и отхаркивающим средством — если есть черемшу в сыром виде. При сборе будьте осторожными по следующей причине…

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Ядовитый двойник

  У черемши есть двойник — ландыш. И все бы ничего, вот только путать их никак не рекомендуется: ландыш — растение ядовитое. Не помогают глаза, ориентируйтесь по запаху: от черемши исходит характерный чесночный аромат.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  С заботой о природе

  В сезон цветенья черемша образует в лесу настоящий цветочный ковер. Цветы черемши также употребляют в пищу, как и листья. Вот только собирая ее, не стоит забывать о будущей весне и собирать, поэтому, не все подчистую…

  Автор: Инга Ваннер

Как противостоять простудным заболеваниям

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Шапка, шарф и теплые носки

  И хотя стопроцентной гарантии на «гриппоустойчивость» нет, несколько полезных советов, вполне оправдавших себя на практике, все же существуют. Начнем с главного, предлагает врач-терапевт из Ратингена Ангелика Ригер (Angelika Rieger) в интервью DW. В холодный период года голову и ноги нужно обязательно держать в тепле, а одеваться по принципу «луковицы», снимая при необходимости более теплые вещи.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Соблюдать дистанцию

  Во время очередной эпидемии гриппа и простудных заболеваний следует, по возможности, избегать массового скопления людей (крупные мероприятия, переполненный общественный транспорт), также как и тесный контакт с носителями инфекции. Как это ни странно может показаться окружающим, но приветствовать друг друга в этот период лучше без рукопожатия, настаивает врач.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Чаще проветривать помещение

  Чтобы помочь организму справится с вирусными атаками, важно время от времени проветривать помещение. Оптимальной влажности воздуха (от 35 до 55%) можно достигнуть, поставив чашку с водой рядом с батареей, советует врач Ульрике Рот (Ulrike Roth). Сухой воздух пагубно влияет на слизистую оболочку гортани и носоглотки, снижая сопротивляемость организма вирусам.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Антипростудный напиток

  Не менее важно регулярно пить. Вместе с жидкостью организм получает необходимые витамины и минералы, поясняет врач Ангелика Ригер. Великолепный профилактический напиток готовится, например, из свежевыжатого морковного и апельсинового сока с добавлением тертого кусочка свежего имбиря, столовой ложки сока облепихи и нескольких капель тыквенного масла.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Руки мыть тщательно и часто

  Вирусы подстерегают нас повсюду — на дверных ручках, клавиатуре, телефонных трубках, на шариковых ручках заболевших коллег. Некоторые виды вирусов выживают на различных поверхностях до 17 дней, предупреждает эксперт по вопросам производственной медицины, врач из Кельна Ульрике Рот. Так мы переносим вирусы на лицо, глаза… Выход один — чаще мыть руки с мылом и не менее 60 секунд.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Полноценное питание

  Разнообразное питание — залог устойчивого иммунитета. Перегружать организм в это время не следует, советует Ангелика Ригер. По возможности, лучше есть чаще, маленькими порциями, обращая внимание на энергетическую ценность продуктов. Витамины С, В, D, а также цинк помогут снизить риск заболевания. Важно сочетать мясо, рыбу, яйца с овощами, корнеплодами, орехами и бобовыми, подчеркивает врач.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Айнтопф против гриппа

  Лучший пример такого комплексного блюда, по мнению врача, типичный для немецкой кухни айнтопф (Eintopf). В холодный период года это блюдо согревает, надолго утоляет голод и укрепляет иммунитет. Немецкий вариант густого борща (на снимке) варят с фасолью (или чечевицей) и айвой. Мясо можно заменить рыбой или тофу.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Прогулка в обеденный перерыв

  Спорт, пробежка, прогулка — главное движение на свежем воздухе и в любую погоду. Важно регулярно двигаться, настаивает эксперт по вопросам производственной медицины Ульрике Рот. Дышать при этом следует через нос, чтобы воздух попадал в горло уже правильной температуры. А получасовая прогулка в обеденный перерыв повышает работоспособность.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Ванны для ног

  Регулярные теплые ванны для ног помогают снять излишнее напряжение, расслабиться, улучшить кровообращение. Ванны с добавлением морской соли, хвойного масла и ароматных трав Ангелика Ригер рекомендует принимать 3-4 раза в неделю по вечерам.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Ванна или сауна?

  Регулярное посещение сауны для тех, кому она не противопоказана, прекрасный метод сохранять здоровье, поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и укреплять иммунитет. Горячие ванны с добавлением эфирных масел также рекомендуется принимать в целях профилактики. Но ни в коем случае, если уже поднялась температура, — предупреждает терапевт из Ратингена.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Чай согревает и предупреждает

  Чай хорош в любое время дня, считает Ангелика Ригер. Жидкость в виде горячего чая из целебных трав лучше усваивается организмом, предупреждая излишнюю сухость слизистой оболочки носоглотки. Хорошее действие, по мнению врача, оказывают чаи из липы, цветов бузины, ромашки, шалфея и имбиря, которые следует пить, чередуя.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Оздоровительный сон, секс и никакого стресса

  Чтобы оставаться здоровым необходимо достаточно спать и регулярно отдыхать. Следует научиться делать небольшие паузы, овладеть техникой расслабления и снятия стресса, ведь именно он блокирует способность организма к регенерации. Действенным средством профилактики простуды врачи считают и регулярный секс, который способствует росту защитных антител в крови.

  Автор: Инга Ваннер

______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» 

В Приморье возрождают технологию выращивания женьшеня

Методики выращивания женьшеня возрождают в Приморском крае.  В Лазовском районе Сергей Елизаров вместе с напарником взял в аренду несколько гектаров земли, где они высаживают семена дикоросов. 

«Только в прошлом году осенью мы высадили больше 17 тысяч семян, нам повезло большая часть взошла. В природе семена женьшеня всходят больше года, но в домашних условиях я ускоряю этот процесс стратификации. Теперь ростки мы высадим и будем выхаживать их дальше», — рассказал Сергей Елизаров.

Выращивать это полезное растение в семье Сергея начал еще дед. Его в юношестве укусил энцефалитный клещ, из-за чего мужчину парализовало. Восстановить способности двигаться помогла иглотерапия и корень женьшеня. С тех пор в семье «корень жизни» выращивает третье поколение.

«Дед изучал много литературы о выращивании женьшеня, изучал опыт китайцев, они ведь давно сформировали культуру его разведения. После деда дома остались семена, которые отец для себя выращивал в розарии. Но мы подумали, возродить масштабное производство. В советские времена у нас в крае ведь даже совхоз был по выращиванию женьшеня», — добавил женьшеневод.

Совхоз «Женьшень» в Анучинском районе Приморья был основан в 1961 году. Там полезный корень выращивали на 35 гектарах. А продукцию поставляли на фармакологические предприятия страны и даже на экспорт. Лекарства с женьшенем применяли для лечения военных и даже для реабилитации космонавтов.  

Фотографии музея женьшеня

Корень растет около 7 лет, к тому же культура довольно капризная требует особых условий – влажности почвы, соблюдения температурного режима. В планах напарников не только выращивание и создание лекарственных настоек. По мнению Алексея Флоря, плантации могут стать хорошим туристическим объектом.

«У нас очень хороший район – море, тайга, летом туристы едут на памятники природы посмотреть. Поэтому я хочу не только БАД производить, но и туристическое направление задействовать, я думаю, что людям было бы интересно посмотреть сами плантации и пробовать», — поделился он.

После того как большой урожай женьшеня будет собран, Сергей и Алексей планируют обратиться к ученым ДВФУ за советом в обработке корней. Недавно ученые Дальневосточного федерального университета разработали оптимальный способ экстракции женьшеня с применением сверхкритического давления. Новая технология отличается высокой эффективностью и позволяет извлечь из сырья термочувствительные полезные вещества — гинзенозиды. Изобретение может использоваться в фармацевтической, пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. На разработку оформлен патент.

Как сообщили авторы технологии, активные компоненты женьшеня, известные как гинзенозиды, имеют разнообразное лечебное действие: обладают противоопухолевым, иммуномодулирующим, регенеративным, антидиабетическим свойствами, эффективны при восстановлении после химиотерапии.  

Где растет женьшень в мире- страны, особенности и интересные факты :: SYL.ru

Женьшень, признанный символом восточной медицины, является не только ценнейшим «зеленым доктором», но и одним из самых редких лекарственных растений. В древности китайские врачи считали корня женьшеня практически чудодейственными, способными поднимать на ноги тяжелобольных, возвращать молодость и силы.

По теме:

Экстракт женьшеня: инструкция по применению, использование в…

Июн 16, 2019

Почва для женьшеня – готовим грядки для выращивания растения…

Янв 17, 2019

Выращивание женьшеня в саду – тонкости посадки лечебного…

Янв 16, 2019

Выращивание женьшеня из семян – тонкости процесса

Янв 15, 2019

НАЗАД ВПЕРЕД 1 из 2

Признание официальной медициной растение получило сравнительно недавно, но потребность в корнях оказалась настолько велика, что естественный ареал женьшеня многократно сократился, а дикорастущие экземпляры законодательно взяты под охрану.

Где искать женьшень. Можно ли вырастить его самому

Еще в средние века это многогранное по своим свойствам растение было буквально на вес золота в странах Восточной Азии. На родине женьшеню приписывали по-настоящему магические качества. Например, в китайской медицине его считали средством чуть ли не от всех известных к тому времени болезней. Недаром с латыни «женьшень» переводится как панацея, а иероглифы, из которых состоит слово, складываются в многозначительную фразу «корень жизни». Люди верили, что эта культура способа творить чудеса, возвращая не только здоровье, но и молодость.
Растение относится к числу редких, поэтому сбор его в условиях дикой природы запрещен. Как лекарственное сырье женьшень культивируют в Китае, Корее, Вьетнаме, Тибете, Японии, Австралии, Канаде, США.

Женьшень выращивается во многих странах

Первые искусственные плантации в России появились на территории Сибири, затем – на Урале. Сейчас они также есть в Московской области и частично на юге страны. В естественных условиях «корень жизни» можно встретить в Приморском и Хабаровском крае, в тени широколиственных лесов, богатых насаждениями кедра. Не тронутый человеком, в дикой природе женьшень живет до 200 лет, а при искусственном выращивании этот срок сокращается до 20-30 лет.

Внимание! Самостоятельная культивация чудодейственного растения на дачном участке – процесс длительный и трудоемкий. Ценные свойства корень набирает минимум через 7-8 лет после посадки. Эта культура очень сильно истощает почву, период восстановления земли после ее выращивания – до 10 лет.

Местные виды

Где растет женьшень в России? В естественных условиях встречается крайне редко. Безграничный сбор женьшеня привел к резкому уменьшению его количества. На данный момент он занесен в Красную книгу Российской Федерации. Дело в том, что для лекарственных целей более эффективным является дикое, а не культивируемое растение.

Влажные смешанные и кедровые леса с большим количеством затененных мест. Это и есть территории, где растет корень женьшеня в России. Ареалом местного женьшеня является Дальний Восток, а именно Приморский и Хабаровский край. Его небольшие территории встречаются на севере Корейского полуострова и на Алтае.

Сто бед – один ответ. Польза «корня жизни» для мужского и женского организма

На сегодня ботаникам известно не менее 10 видов женьшеня, которые отличаются не только ареалом произрастания, но и полезными свойствами. В медицине обычно используются:

• женьшень настоящий (он же – обыкновенный), который растет на востоке России, В Китае и Корее;
• женьшень американский – его выращивают на севере Америки;
• женьшень китайский – культивируют в Поднебесной.

Внимание! Женьшень сибирский – это дальний «родственник» настоящего «корня жизни», а не его отдельный вид: они имеют общие свойства и показания к применению. Его научное название — элеутерококк.
Из корня изготавливают таблетки, капсулы, порошки, настойки и отвары, которые помогают:

1. Нормализовать уровень сахара в крови. Это дает возможность использовать женьшень в комплексном лечении сахарного диабета.
2. Улучшить иммунитет. По этой причине «корень жизни» назначают ВИЧ-инфицированным и онкобольным.
3. Вылечить простуду, вирусные инфекции, кашель.
4. Снять головные боли и болезненные ощущения при артрите и подагре.
5. Стимулировать кровообращение головного мозга, тем самым улучшая память и мозговую деятельность.
6. Очистить организм, выводя токсины и восстанавливая печень.
7. Преодолеть стресс и усталость, получить заряд бодрости и сил и положительно повлиять на работоспособность.
8. Повысить кровяное давление.

   
   Женьшень способен положительно воздействовать на многие органы и системы организма человека

9. Нормализовать деятельность сердечно-сосудистой и эндокринной системы.
10. Улучшить состав крови.
11. Адаптировать организм к неблагоприятным факторам или стрессовым условиям работы (например, это важно для космонавтов, водолазов, спортсменов).
12. Заживлять раны, снимать боль при ушибах.
13. Бороться с радиацией и последствиями облучения, уменьшать проявления лучевой болезни.
14. Замедлять процессы старения организма.

Совет. Женьшень используется не только в медицине, но и в косметологии. Его часто добавляют в маски, кремы, шампуни и лосьоны. Это чудодейственное средство способно повысить тонус кожи, омолодить ее, разгладить морщины, убрать круги и мешки под глазами. «Корень жизни» также способен помочь тем, кто имеет проблемы с волосами. В частности, он эффективен при их ломкости, сухости и выпадении.

Женьшень не зря называют панацеей: он помогает решать интимные проблемы и женщин, и мужчин. У представительниц прекрасного пола, которые принимают лекарство из «корня жизни» в период климакса, нормализуется давление, налаживается эмоциональный фон. Мужчины с его помощью лечат слабую потенцию, нарушения эрекции, а также бесплодие. Кроме того, растение является хорошим природным афродизиаком.

Значение для человека

Этот волшебный корень содержит вещества, обладающие общетонизирующим действием на организм. Недаром люди, которые проживают там, где растет женьшень, отличаются крепким здоровьем и долголетием. Раньше пятого года жизни его нет смысла использовать. Корень освобождают от побега, очищают от почвы, высушивают. В таком виде сырье может храниться около 5 лет.

Целебные свойства «волшебного» корня обусловлены наличием в нем сапонинов, эфиров, пептидов, жирных масел, целого ряда витаминов и минеральных солей.

Препараты из корня женьшеня стимулируют умственное развитие, деятельность нервной системы, повышают артериальное давление, значительно понижают уровень сахаров и холестерина в крови.

Панацея, но не для всех. Кому противопоказан чудодейственный женьшень

В больших количествах или при неправильной дозировке «корень жизни» может нанести вред организму. В таком случае он становится причиной повышенной возбудимости, головных болей, желудочно-кишечных расстройств, тахикардии, кожных высыпаний. Поэтому важно соблюдать рекомендации врача и строго следовать медицинским инструкциям приема препарата. Однако есть ряд причин, которые накладывают табу на употребление женьшеня даже в малых дозах. К ним относятся:

• гиперфункция щитовидной железы;
• повышенная возбудимость;
• бессонница;
• судороги;
• эпилепсия;

Помните, что перечень противопоказаний для приема женьшеня также довольно велик

• повышенное кровяное давление;
• хронический алкоголизм;
• гипертония;
• высокая температура тела;
• проблемы со свертываемостью крови;
• острое инфекционное заболевание;
• психические расстройства;
• индивидуальная непереносимость организма.

Внимание! Нельзя одновременно принимать препараты на основе женьшеня и седативные средства, транквилизаторы. В период лечения из рациона нужно исключить алкогольные напитки, крепкий чай и кофе.

Запрещено принимать женьшень в жару, а также перед сном. Кроме того, о чудодейственном снадобье нужно забыть беременным и кормящим женщинам. Строго противопоказаны такие лекарства детям – минимум до 16 лет. При этом некоторые доктора считают, что и взрослым употреблять женьшень стоит вообще только после 45 лет. Такие таблетки и настойки очень полезны при гриппе и ОРВИ, после затяжной болезни, но нельзя пить их просто как витаминные комплексы. В любом случае стоит помнить, что необходимость приема препаратов на основе «корня жизни» должен определить врач.

Чудесный корень

В Китае, где корень женьшеня где растет издавна, он стал популярным средством еще 20 веков назад. А вот до европейских территорий его слава дошла только к 17 веку.

Подземный орган женьшеня обычно имеет довольно крупные размеры. Длина до 25 см при толщине около 3-х. Его главный корень утолщается за счет развития соединительной ткани. Спустя несколько лет в ней и накапливаются ценные минералы, органика и микроэлементы. Известны особо крупные экземпляры, весом более полукилограмма. Учитывая медленный рост, несложно подсчитать, что таким корням уже больше 400 лет.

Женьшень: фото

Рецепты народной медицины

Фото: Яндекс.Картинки
Из корней женьшеня готовят настойки, отвары, пилюли, порошки и мази. В нашей стране допущены к применению 10% спиртовая настойка и порошок корня женьшеня.

Их назначают внутрь до еды: настойку по 12–25 капель три раза в день. Порошок по 0,25–0,3 грамма также 3 раза в день.

При приёме препаратов нужно помнить, что указанные дозы являются средними. В зависимости от индивидуальных особенностей организма больного и характера заболевания могут быть увеличены или уменьшены.

При лечении женьшеневыми препаратами рекомендуется в первые десять дней принимать половинные дозы препаратов. При повторных курсовых лечениях дозу можно уменьшить. Лечение проводить желательно курсами, длительностью не менее 30–40 дней.

Для получения более стойкого эффекта рекомендуется провести 2–3 курса лечения, в отдельных случаях и больше. Перерыв между курсами должен составлять не менее 2–3 недель.

➤ Рецепт № 1

При неврастении, пониженном артериальном давлении (гипотонии) принимать настойку женьшеня от 5 до 20 капель 2 раза в день, утром и в обед до еды в течение 2–3 недель.

➤ Рецепт № 2

Половое бессилие, физическую и умственную усталость лечат настойкой женьшеня. Принимать по 15–20 капель 2–3 раза в день. Курс лечения от 3 до 6 месяцев. Лечение проводить лучше в осенне-зимний сезон.

➤ Рецепт № 3

Для восстановления функции яичников принимать настойку по 10–15 капель 2 раза в день на протяжении 3 недель.

➤ Рецепт № 4

Настой листьев женьшеня (10 грамм на 200 мл кипятка) использовать в виде примочек для наружного лечения язв, ран, лишаёв, экземы.

Выращивание женьшеня и уход

Размножается женьшень семенами. Семена смешивают с прокаленным и просеянным песком в пропорции 1:4 и высыпают в ящик размерами 30х40х50, на дне которого уложен пятисантиметровый дренажный слой. Сделайте в стенках ящика небольшие отверстия для вентиляции. На слой семян с песком разместите слоем в 8см чистый песок и обильно смочите все слои. Первые четыре месяца держите ящик при температуре 18°-20°С, постоянно увлажняя содержимое. Если косточки растрескались и появились проростки, но высаживать еще рано, держите ящик с семенами при температуре 0°С, пока не подойдет время посева.

Для успешного выращивания женьшеня важным фактором является состав почвосмеси. Оптимален такой состав: лесная дерновоподзолистая почва – 2 части, листовой компост – 1 часть, очень крупный речной песок – 1 часть, прелые опилки – 1 часть, сухая хвоя – 1 часть, перепревший навоз – 1 часть, торфяная крошка – 1 часть. Тщательно смешайте все составляющие, добавив фосфорных удобрений из расчета 200г на 1кв.м почвосмеси и уложите в подготовленные грядки, размещенные с запада на восток с уклоном, чтобы во время оттепелей не застаивалась вода. Женьшень тенелюбив и не переносит прямых солнечных лучей. Исходите из этого, выбирая место под грядки.

При произвольной длине грядки ширина ее должна быть 120см, а высота над уровнем почвы – 25-35см. Предварительно на участке выбирается двадцатисантиметровый слой почвы, на место которой насыпается мелкая галька или щебень, на него и высыпается почвосмесь, которая затем в течение двух месяцев должна давать усадку. Через месяц после того, как вы заложите почву в грядки, продезинфицируйте ее 0,4%-ным раствором формалина. Посев осуществляется в конце апреля. Семена подсушивают (не на солнце), извлекают из песка, обрабатывают 10-15 минут 0,5%-ным раствором марганцовки и заглубляют на 4см в почву. Почву увлажняют и затем мульчируют двухсантиметровым слоем сухого перегноя. Когда появятся всходы, организуйте им защиту от солнца продезинфицированными 1%-ным раствором бордоской жидкости деревянными щитами.

Осенью, в середине октября, подросшую рассаду пересаживают на другие грядки, готовить которые нужно в конце сентября. Выкопанные корни сортируют, здоровые высаживают на постоянные грядки на глубину 4-6см, поливают, мульчируют перегноем и укрывают на зиму слоем листвы толщиной 8-10см. Ранней весной мульчу убирают и сразу устанавливают защиту от солнца. Растет женьшень медленно.

Семена для проращивания собирают с растений, которым исполнилось четыре года. Товарные качества корней также проявляются, когда растения достигают четырех- пятилетнего возраста. Растения нужной зрелости выкапывают, удаляют листья, стебель, моют и сушат при хорошей вентиляции при температуре 50°С. Корень женьшеня – ценное лечебное средство, обладающее стимулирующим действием, продлевающее жизнь и укрепляющее здоровье. Лечат им такие заболевания, как язвенную болезнь желудка, малокровие, сахарный диабет, гастрит, расстройства нервной системы и многое другое.

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Женьшень прихотлив и капризен

Он любит мягкую перегной­ную почву со слоем камней под ней. Корень нуждается в умерен­ной сырости, излишняя влага портит его. В дождливое лето оп иногда не дает листьев, замирая в своей земляной колыбели. Жень­шень не выдерживает и открытых лучей солнца.

Слава женьшеня как целебного средства насчитывает четыре тысячи лет и идет из Китая. …Само слово «женьшень» — китай­ское, означает «ветвистый корень, похожий на человека».

Своеобразна жизнь этого корня в природе. Уже в начале мая можно увидеть изумрудную зелень его пальчатых листьев. В июне они достигают полной силы и горизонтально сидят на длинных черешках. Крапчатый, пурпуровый стебель у крупных женьшеней бывает высотой в полметра и больше. Чем старше растение, тем больше на нем листьев.

С июня по июль растение украшается мелкими бело-розовыми цветами. В июле — августе оно дает сплюснутые с боков нежно-красные ягоды размером как у черемухи. Ягоды женьшеня ядовиты, а листья и стебель ускоряют заживление ран.

Человека привлекает желтовато-белый корень женьшеня. Форма корня подчас причудлива и необычна. Как правило, он ветвист, причем все части его имеют правильную округлую форму. У корня есть «ноги», «руки», «живот», «грудь», нередко придающие ему удивительное сходство с человеком. Корень покрыт тончайшими волосками-мочками.

Сам лекарственный корень делится на собственно корень и на шейку, похожую на горлышко пузатой бутылки. У крупных корней шейка имеет длину с карандаш. Подковообразные рубцы от старых листьев на шейке помогают специалистам определить возраст растения.

Поиски женьшеня утомительны

Можно долго бродить по тайге и не найти ни одного корня, но иногда встречаются семьи жень­шеня, когда на нескольких квадратных метрах растет до десятка и более целебных растений. Мало найти корень, надо уметь еще его выкопать. Нельзя по­вредить ни единого волоска.

Женьшень живет очень долго. Сто лет — возраст, который не­редок для него. В 1956 году был найден корень, возраст которого специалисты определили в триста лет.

Средний вес корня 20—30 граммов. Ученые Грушевицкий и Гутникова пишут о корне в 400 граммов. Знаменитый исследова­тель Уссурийского края В. К. Арсеньев пишет о женьшене в 600 граммов, найденном в 1905 году на Хехцире. Этот гигант имел возраст в двести лет и считался крупнейшим из когда-либо найденных на земле.

Такие исполины тайги, возможно, растут в дальневосточных лесах и сейчас. Крупные корни бывают толщиной с руку, длина их доходит до полуметра.

Это ценное растение изучают в Китае, Японии, Корее, Германии, США. Прекрасные экземпляры его встречаются на территории Дальнего Востока. Сейчас в нашей стране ведутся большие работы по разведению женьшеня в искусственных условиях.

Процесс выращивания

Почва для выращивания корня готовится за несколько лет вперед. Подготовка заключается в ежегодной перекопке и извлечении личинок, погибающих на солнце. Применение инсектицидов исключают полностью. Даже малая доза этих веществ может привести к потере лечебных качеств растения. Над сеянцами устанавливается навес таким образом, чтобы на них попадало незначительное количество света. На третий год на кустиках удаляют лишние почки.

Через 6 лет корни аккуратно выкапывают, чтобы не повредить мелкие отростки. На месте, где ранее выращивался женьшень, ничего нельзя сажать в течение следующих 10 лет. Если упростить выращивание ценного корня, это приведет к снижению его главных достоинств.

Сбор и хранение женьшеня

Лук Шалот описание сорта, фото, выращивание и уход фото

Корни женьшеня достигнут товарного качества лишь к 5–6 годам. К данному моменту их масса может быть равна 20–100 г, а в некоторых случаях и больше. Когда до выкапывания корней останется полмесяца, надо перестать поливать растения совсем, благодаря этому вытаскивать кусты из почвы будет намного легче. Выкопанные корни надо хорошенько промыть под проточной водой с использованием щетки, при этом постарайтесь удалить остатки земли, затем их надо обсушить. Свежее сырье можно сложить в полиэтиленовый пакетик и поместить на полку холодильника, там они смогут пролежать несколько недель. Однако для продолжительного хранения подходят только сушеные корни. Если корни маленькие, то сушить их можно цельными, при этом большие корешки следует порезать на пластинки, толщина которых может варьироваться от 0,5 до 0,7 см. В комнатных условиях корни можно разложить на радиаторы центрального отопления либо их складывают в электрическую сушилку, где сушат при температуре от 50 до 60 градусов. На хранение готовое сырье складывают в банки из стекла, которые плотно закрывают и убирают на хранение в сухое и темное место. Оно сохраняет свои полезные свойства не дольше 5 лет.

Сбор листвы проводят в сентябре. Для этого подходят только кусты старше трех лет. Сырье следует разложить тоненьким слоем в затененном месте для сушки. Высохшую листву ссыпают в коробки из картона либо бумажные пакеты, где они будут храниться не дольше 1 года.

Биологическое описание

В Красной книге он описывается, как травяной многолетник с толстым стержневым корнем диаметром в 30 мм. Внешне корень выглядит как мясистый продолговатый цилиндр, имеющий многочисленные ответвления. Длина его может достигать 60 см. Имеет серовато-желтый цвет, по всему плоду нанизаны кольцевые утолщения, число которых с возрастом увеличивается.

Стебель вырастает, как правило, один. Редко произрастают особи с двумя и более нормальными стеблями. По форме округлый, прямой и гладкий, внутри полый, высота до 80 см. На стебле до пяти листьев, длина которых равняется почти 40 см. Цветонос вытягивается в высоту до 25 см и заканчивается соцветием в виде зонтика.

Как отмечает Красная книга, цветет панакс в начале лета в течение двух недель. С августа начинается созревание плодов. Созревшие, они наливаются ярко-красным цветом и содержат от одного до трех семян. Семена очень легкие – вес 1000 свежесобранных семян около 37 г, высушенных — не более 24 г. Плоды, кстати, ядовиты.

Описание женьшеня говорит, что живет он долго. По разным данным – от 100 до 300 лет.

«Женьшеню на Урале нашли замену»: Общество: Облгазета

На Среднем Урале золотой корень распространён в горных тундрах и на гольцах, каменистых склонах и осыпях в Ивдельском городском округе. Фото: molbiol.ru

• Опубликовано в №111 от 23.06.2016 

Какие привозные лекарственные растения можно успешно выращивать в условиях Среднего Урала, почему заниматься женьшенем у нас неэффективно и чем полезны сорняки, в интервью «ОГ» рассказала Анна Абрамчук, кандидат биологических наук, доцент кафедры растениеводства Уральского государственного аграрного университета.

Не возитесь с семенами

— Анна Васильевна, какие лекарственные растения выращивают в наших садах?

— В условиях Среднего Урала культивируются около 50 видов травянистых лекарственных растений. Из местной флоры самые популярные лекарственные растения среди наших садоводов — это душица и зверобой. Но семена требуют стратификации: их нужно в течение длительного времени обработать от пониженной температуры, в этом случае повышается всхожесть. Проще посадить рассаду. Также из местной флоры выращивают валериану, её корень можно использовать в качестве лекарственного средства на второй-третий год.

Остальные лекарственные растения в основном привозные. В последнее время, например, стали широко культивировать лофанты (агастахисы)*. Много написано о том, что лофанты хорошо зимуют в наших условиях (это многолетние растения). Но я с ними маюсь уже четыре года, хотя у меня идеальные условия на коллекционном участке лекарственных растений в учхозе «Уралец». Сохраняются только отдельные особи, остальные вымерзают. Я и укрытия делаю (агрилом, лапником), но ничего не получается. Однако я приспособилась к рассадному способу. Он очень хорош, поскольку позволяет в год посадки рассады получить и полноценное лекарственное сырьё, и семена. Это важно, потому что семена дорогие — крошечное семечко стоит рубль.

* Лофант (агастахис) — травянистое растение высотой до полутора метров, диаметр куста достигает метра. В качестве лекарственного сырья используют хорошо облиственные побеги. Считается сильным иммуностимулятором.

Также находит широкое распространение среди уральских садоводов шлемник байкальский. С его выращиванием проблем никаких не возникает. Семена совершенно спокойно сажаю в грунт, всхожесть довольно высокая. Это также многолетнее растение, зимует нормально. Но есть одна особенность: у шлемника точка роста выпирает из почвы и он может подмерзать. Поэтому надо его чем-то сверху мульчировать, чтобы точка роста не обнажалась.

Из интересных лекарственных растений также назову эхинацею пурпурную. У садоводов она широко используется как декоративное растение, однако является и хорошим иммуностимулятором и иммуномодулятором, при этом не оказывает побочного действия, как и все вышеперечисленные растения. Проблем с выращиванием эхинацеи в условиях Среднего Урала нет, зиму переносит нормально. Это многолетнее растение, на третий-четвёртый год можно использовать корневую систему. Но есть недостаток: семена у этого растения я так ни разу и не получила, потому что эхинацея поздно начинает цвести, и этот период у неё как-то растянут. Лучше использовать вегетативный способ размножения: делить кусты.

Зри в корень. Золотой

— На западе Свердловской области как-то был у одного фермера, который выращивает женьшень…

— Да, в нашем регионе выращивают женьшень. Но по качественным характеристикам это растение получается значительно беднее, чем то, которое растёт на Дальнем Востоке и в Китае. К тому же выращивать пять-семь лет — это дорого, да и зачем, когда есть вполне заменяющее его растение.

— Какое?

— Золотой корень, другой вариант его названия — родиола розовая. Это многолетнее растение прекрасно адаптируется к нашим условиям, не вымерзает. Наибольшее содержание биологически активных веществ — в корневой системе. Лучшее использование — на третий-четвёртый год.

Корень мощный. У меня были опыты по внесению удобрений, причём в небольшом объёме (я под лекарственные растения больше 60 килограммов действующего вещества на гектар не вношу). И у меня получалось собирать с одного квадратного метра полтора килограмма и более корневых систем. Я не знаю ни одного органа в человеческом организме, на который позитивно не влияло бы это растение. Вдобавок это и хорошее стимулирующее средство: не заставляет работать организм максимально, как допинг, а регулирует все процессы.

Выращивать золотой корень достаточно легко. Но семенами выращивать замаетесь: они требуют стратификации, возиться пять месяцев, а всхожесть только 12 процентов. Но хорошо зарекомендовал себя вегетативный способ: если разделить четырёхлетний корень, то можно получить 15 отдельных кустиков.

Одуванчик просится в салат

— Какие рекомендуете для выращивания однолетние лекарственные растения?

— Прежде всего это календула. Её сортов сейчас огромное количество. Спектр применения календулы меньше, чем у многолетних лекарственных растений, но в ней много каротиноидов. Чем у неё темнее и насыщеннее цвет, тем больше содержится бета-каротина.

Также сейчас довольно много сортов ромашки аптечной. Не нужно её путать с ромашкой непахучей, которая растёт у нас в полях, а также с нивяником, который садоводы выращивают как декоративный цветок. Тут главное лекарственное вещество — хамазулен. У ромашки аптечной его много, а у этих растений — на нуле. Ромашка аптечная у нас растёт очень хорошо. Первую партию я уже срезала две недели назад. Единственное — надо ей создавать такие условия, чтобы не было сорняков. Она проигрывает конкуренцию с ними.

— Насколько полезны те сорняки, которые растут в наших садах?

— Одуванчик лекарственный — ему просто нет цены. Он снижает содержание холестерина в организме. Корневую систему одуванчика лучше использовать в осенний период, когда у него всё накоплено как в кубышке. У этого растения зашкаливает содержание витамина С, очень хороший минеральный состав. А ранние весенние листья немного ошпаривают кипятком, чтобы горечь ушла, и добавляют хотя бы один листик в наши традиционные салаты.

Также полезен такой сорняк, как мокрица. Её используют очень широко, в частности, при сердечно-сосудистых заболеваниях. Кстати, избавиться от неё очень легко. Она любит слегка переувлажнённые почвы, поэтому сделайте небольшую канавку, удалите лишнюю влагу, и проблем с мокрицей не будет.

Кстати

Основным лекарственным сырьём родиолы розовой (золотого корня) являются корневища с корнями, которые заготавливают с конца цветения до конца вегетации растений. Очищенные корневища разрезают на отрезки 2–10 сантиметров и сушат в сушилках при температуре +50… +60 градусов. Срок годности сырья — три года. Для приготовления настоя 10 граммов измельчённых корневищ и корней родиолы заливают 200 миллилитрами кипятка, настаивают в термосе 4 часа, фильтруют. Принимают по четверти стакана два-три раза в день при усталости, тяжёлой физической или умственной работе.

Родиола нормализует обменные процессы, способствует быстрому восстановлению ресурсов организма, улучшает энергетический обмен в мышцах и мозге за счёт окислительных процессов, улучшает память и внимание. Однако иногда применение лекарственных препаратов из родиолы может вызвать головную боль, бессонницу, повышение артериального давления. В этих случаях приём родиолы необходимо прекратить.

Женьшень — Panax ginseng

Женьшень (женьшень настоящий, панакс женьшень, дар богов, божественная трава, стосил, человек-корень и др.) — Panax ginseng A. Меу. Сем. Аралиевые — Araliaceae

Когдa в 1753 г. Карл Линней познакомился с этим растением, до Европы уже дошла громкая слава всеисцеляющего средства и по­этому ему было дано название, производное от слова panacea, обозначающего «лекарство от всех болезней». Видовой эпитет ginseng произошел от китайского названия растения, обозначающего человек-корень, из-за схожести корня этого растения с фигурой человека.

Первое письменное упоминание о нем находится в древнейшем китайском сочинении о лекарственных средствах «Шень-нун-бэн цао», относящемся к I в. до н. э., хотя в восточной народной медицине он применяется не менее 4—5 тысячелетий. И не было в истории медицины более легендарного растения. Ему приписывали свойство не только исцелять все болезни, но и вселять жизнь в умирающего человека. В народе его называли «корнем жизни», «чудом мира», «ударом бессмертия» и другими столь же громкими именами. Растение с такими исключительными свойствами не могло возникнуть обычным путем, и поэтому о происхождении женьшеня сложено множество легенд. В одной из них утверждается, что растение рождается от молнии. Если молния ударит в прозрачную воду горного источника, то источник уходит под землю, а на его месте вырастает растение, вобравшее в себя силу небесного огня. Отсюда еще одно название — корень-молния.

Другая легенда рассказывает, что в давние времена жил в Китае добрый и могучий рыцарь Жень-Шень. Была у него красавица сестра Ляо. Однажды, защищая простых людей, Жень-Шень захватил в плен жестокого и красивого предводителя хунхузов Сон Шихо. Увидела его Ляо, полюбила и решила освободить из заключения. Вместе они бегут в горы. Узнав об этом, Жень-Шень бросился в погоню. Настигнув беглецов, он вступает в поединок с Сон Шихо. Жестокой была битва, но, наконец, Жень-Шеню удается нанести сильный удар противнику. Ляо, укрывавшаяся в кустах, вскрикнула. Жень-Шень повернулся на голос сестры и, воспользовавшись этим, Сон Шихо, сам уже смертельно раненный, вонзил меч в спину противнику. Горько оплакивала сестра Жень-Шеня, и там, где падали ее слезы, вырастало невиданное растение, обладающее чудесными свойствами.

Еще одно предание рассказывает, что в горах Маньчжурии среди дремучих лесов жили два враждующих племени. Первое будто бы вело свой род от могучего и справедливого царя лесов и зверей тигра, второе — от хищной и коварной рыси. Родились у вождей племен одновременно по мальчику. Подрастая, играли они вместе, по дружились, и между племенами наступило долгожданное перемирие. Мальчики выросли. Первый, наследник тигра, был приземистым крепышом, сильным, смелым и великодушным, а звали его Жень-Шень. Второй, Сон Шихо, наследник рыси, был красивым, но честолюбивым эгоистом, жадным и коварным. Родители, ослепленные красотой сына, прощали ему дурные поступки. Однажды на их край обрушилось страшное несчастье, в их землях поселился Желтый дракон — чудовище, убивавшее людей. Все сплотились в борьбе с несчастьем, и лишь Сон Шихо перешел на сторону врага. Долгой и жестокой была битва, яростно сражался Жень-Шень и, наконец, страшный дракон был повержен. Жалкий и уже смертельно раненный ползал у ног победителя и Сон Шихо. Но, выбрав момент, когда Жень-Шень отвернулся, нанес ему предательский удар в спину. На вершине высокой горы похоронили Жень-Шеня, а когда люди возвращались домой, на месте его гибели увидели чудом выросшее невиданное растение. И благодарные соплеменники сказали: «Из крови нашего избавителя выросла эта трава, пусть же она носит его славное имя».

Согласно другим легендам, в женьшень превратилась самая красивая девушка по имени Мей, которую заключил в своем замке император; в женьшень превратился мальчик-оборотень; женьшень является сыном тигра и красной сосны. Растение, возникшее таким чудесным способом, конечно же, имело сверхъестественные свойства: превращалось в дикого зверя, птицу, камень и даже в человека. Поэтому и обнаружить его трудно. Спасаясь от людей, растение на­плодило великое множество себе подобных растений-двойников, ко­торых называют «панцуй». Это не настоящий женьшень, но чем больше корень панцуя напоминает фигуру человека, тем ближе он к подлинному женьшеню и тем он сильнее. Обращают внимание на форму листьев и их количество, на высоту растения и форму стебля.

В Китае верили, что только честный человек может найти женьшень. Встретив заветное растение в лесу, сборщик закрывал лицо руками, падал на землю, громко причитая: «Панцуй, не уходи! Я чистый человек, душа моя свободна от грехов, сердце мое открыто и нет у меня худых помышлений». И лишь выждав некоторое время, осторожно открывал глаза в надежде, что женьшень поверил ему. Бытовало также поверье, что ночью, во время своего цветения, растение светится необычайно ярким светом. Если в такую ночь выкопать корень, то он сможет не только излечить больного, но и воскресить мертвого. Однако добыть такой корень трудно, потому что его стерегут дракон и тигр. Лишь очень мужественные и сильные люди могут найти светящийся корень. Таково поверье.

Необыкновенная слава растения породила настоящую «женьшеневую лихорадку» и стала причиной многих трагедий и преступлений. В 1709 г. император Кань Хи ввел абсолютную монополию на сбор женьшеня. Поиски, добыча целебного корня были строго расписаны. Сборщики, получившие специальное разрешение на сбор, отправлялись в тайгу под охраной. Только на опушке леса каждому определя­ли место поисков и место выхода из тайги. На строго обозначенное время поиска выдавался необходимый запас пищи. Леса Китая, в которых тысячелетиями велся сбор женьшеня, были истощены, поэтому с середины XIX в. самым продуктивным местом добычи корня стал Уссурийский край. Ежегодно около 30 тыс. китайцев отправлялось в тайгу. В. К. Арсеньев писал: «Надо удивляться выносливости и терпению китайцев, в лохмотьях, полуголодные и истощенные, они идут без всяких дорог, целиною. Сколько их погибло от холода и голода, сколько заблудилось и пропало без вести, сколько было растерзано дикими зверями! И все-таки чем больше лишений, чем больше опасностей, чем угрюмей и неприветливей горы, чем глуше тайга и чем больше следов тигров, тем с большим рвением идет искатель-китаец. Он убежден, он верит, что все эти страхи только для того, чтобы напугать человека и отогнать его от места, где растет дорогой панцуй».

Увидя скромный стебелек растения, искатель почтительно опускается на колени и, прочтя заклинания, внимательно изучает само растение и его окружение. Он с величайшей осторожностью разгребает вокруг него старые сопревшие листья и специальной костяной лопаточкой начинает бережно выкапывать его, стараясь не повредить самые тонкие мочки. Особенно внимательно изучается форма корня, так как она в основном определяет ценность находки. «Если божественные силы создали целебный корень по образу и подобию человека, то и форма его должна напоминать человеческую фигуру» — в этом и сейчас убеждены китайские врачи. Молодые растения, имеющие 1—2 листа, не выкапывались, сохранялись на будущее. При этом все вокруг приводилось в прежнее состояние: на место вытоптанной травы подсаживалась свежая, примятая трава поднималась, а само растение «замыкалось», т.е. на высоте 25—30 см стебелек окружался красной веревочкой, концы которой прикреплялись на две деревянные рогульки. Такой «запертый» женьшень никто не смел тронуть. На обратном пути удачливые искатели могли стать жертвой поджидавших их разбойников, хунхузов. На выходе из тайги в установленном месте сборщика ожидали чиновники, которые строго учитывали весь сбор. Только после итого разрешалось идти к императорскому дворцу. При переходе через Великую китайскую стену сборщик платил особую дань за собранные корни. Принимая корни, чиновники снижали плату ему за всевозможные нарушения. К этим нарушениям относились нарушение сроков пребывания в тайге, отклонения от маршрута, повреждения корней и т. п. В итоге сборщик получал за свой труд ничтожную плату. Корни самого высокого качества поступали в распоряжение императора, а менее ценные продавались придворной знати. В конце XIX века в среднем за сезон добывалось около 4000 корней общей массой около 36 кг. Средняя масса корней составляла 20—40 г. Корни массой 100—200 г считаются большой редкостью. Самый крупный из известных корней был обнаружен в 1905 г. при строительстве железной дороги в Маньчжурии. Масса его равнялась 600 г, а возраст растения, по мнению ученых, был около 200 лет. Этот корень продали за 5 тыс. долларов, что, по мнению маньчжурских купцов, не составляло и половины его стоимости.

Существовал очень оригинальный способ определения настоящего корня от поддельного. Бегунам на семимильное расстояние давали пожевать корень женьшеня. Если корень был настоящим — бегун выигрывал, если поддельный — проигрывал.

В Европу первые сухие корни женьшеня были привезены голландскими купцами в 1610 г. Закупив большую партию корней, они рассчитывали выгодно продать их дома. Но европейцы к тому времени уже научились скептически относиться ко всякого рода всеисцеляющим средствам, которые трудами алхимиков довольно часто появлялись на рынке. К тому же не были точно известны способы использования корня. И почти в течение столетия злополучные корни были объектом злых насмешек. Но на Востоке его популярность продолжала расти. Там он считался самой большой ценностью. Китайские императоры присылали его в подарок французскому королю Людовику XIV. В 1725 г. римский папа получил богатую посылку с корнями. С этого времени и начинает расти слава женьшеня в Европе. Первое письменное сообщение о женьшене здесь сделал Семедо Альваро в 1642 г.

В России о женьшене впервые узнали в 1675 г. из сочинения русского посла в Китае боярина Н. Г. Спафария. Сочинение называлось «Описание первыя части вселенный, именуемой Азии, в ней же состоит Китайское государство с прочими его городы и провинции». В нем Спафарий пишет: «Корений же и трав у них великое множество, а дороже всех и похвальнее есть чинзен, и именуют его так, что всякому человеку он пристоит… и тот корень варят, и дают тем, которые слабы от долгой немочи и великую помощь подают». Тогда же корень был доставлен в Россию. Здесь весьма уважительно отнеслись к этому сообщению и уже при царе Алексее Михайловиче он был высоко оценен. Во всяком случае, когда в 1689 г. русский медик Лаврентий Блюменталь получил запрос из Берлина, он обстоятельно сообщил о способах изготовления и применения корня женьшеня. Но ввиду ограниченности запасов он был известен очень немногим. Когда в начале XX в. китайский богдыхан прислал в дар русскому царю отборные корни, при дворе не стали употреблять их и передали в Ботанический музей Академии наук (Петербург), где их можно видеть и сейчас. Женьшень настоящий встречался только в Азии. Близкий ему вид женьшень пятилистный произрастал в лесах Северной Америки. В 1718 г. французский миссионер Ляфито, живший среди племени ирокезов в Канаде, сообщил, что индейцы собирают растение, похожее на женьшень, и называют его «нога человека». Причем используют своеобразные способы консервирования и применяют как универсальное лекарственное средство. Впоследствии этот вид женьшеня был обнаружен и в других районах Северной Америки. Началась новая волна «женьшеневой лихорадки». Толпы искателей счастья и богатства устремились в нетронутые леса Нового Света. В первые годы более чем по 200 т этого растения ежегодно собирали в лесах Америки. Во второй половине XIX в. рынки Европы были наводнены североамериканским женьшенем. Неумеренный сбор вскоре привел к истощению запасов и к концу XIX в. из Америки вывозилось не более 50 кг корней ежегодно.

В чем же причина столь необычайной славы растения? Насколько она обоснована? Французский миссионер Жарту в 1714 г. при описании женьшеня ссылается на китайский источник: «Женьшень помогает при всякой слабости, в случае чрезвычайного телесного или душевного утомления или усталости; уничтожает и удаляет мокроту и скопление ее, останавливает рвоту и помогает пищеварению, укрепляет грудь и сердечную деятельность, уменьшает одышку, усиливает духовную и телесную деятельность организма, обостряет настроение духа, хорошо помогает против внезапных головокружений в жару, поправляет ослабленное зрение и продолжает и поддерживает жизнь в преклонном возрасте».

Китайские врачи назначали его при разных болезнях, а старым людям — в качестве эликсира для продления жизни. «Исцеляющее действие сказочного растения скажется немедленно и в тех случаях, когда настой его корней отведает человек, уже впавший в предсмертное забытье», — говорится в одной из древних фармакопей.

Как же оценивает женьшень современная медицина? Его относят к средствам неспецифического действия, т. е. к средствам, оказывающим влияние на весь организм. Применяют настойку, порошок, пилюли, настой при истощении, усталости, пониженной работоспособности, быстрой утомляемости, анемии, общем ослаблении организма, наступающим при различных хронических заболеваниях (диабете, туберкулезе и др.). Употребляют его и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Он способен повышать артериальное давление.

Женьшень — многолетнее травянистое реликтовое растение, произраставшее еще в неогене и палеогене, свыше миллиона лет назад, но к настоящему времени сохранившееся лишь в глухой горной тайге. Стебель одиночный, неветвящийся, дудчатый. Количество листьев зависит от возраста растения. Листья располагаются мутовкой, пятипальчатосложные, с листочками неравной длины: два нижних листочка короче. Цветки мелкие, зеленоватые, с тонким ароматом, собраны в верхушечное соцветие простой зонтик. Цветки малозаметны, но ярко-красные плоды хорошо выделяются на фоне окружаю­щей зелени. Костянки сочные, чуть сплюснутые с боков, имеют по две косточки. Плоды созревают в августе, тогда же начинается основной заготовительный сезон. Размножается растение исключительно семенами, прорастающими через 20—22 месяца. Встречается в тайге одиночно или небольшими группами, причем вокруг одного взрослого растения можно видеть несколько молодых. При повреждении верхушечной почки растение способно впадать в спячку, длящуюся иногда по нескольку десятков лет. Встречается очень редко в Уссурийской тайге, на северо-востоке Китая и Кореи. В этих странах запасов дикорастущего женьшеня практически нет. Ежегодный сбор дикорастущих корней здесь не превышает 3—4 кг. Растение введено в культуру. Впервые это произошло в Корее около 1000 лет назад. В окрестностях города Кэсона есть плантация, которой более шести веков. В Китае женьшень возделывали с XVII в., в Японии — с XIX в., в США — с середины XIX в. В России первая плантация была заложена в 1910 г. Корея до сих пор является основным поставщиком культурного женьшеня на мировой рынок.

Изучением химического состава растения занимались ученые разных стран, но до сих пор здесь остается много неясного. Из корней женьшеня выделены тритерпеновые гликозиды, названные панаксозидами. Относят их к сапонинам. Кроме того, найдены эфирные и жирные масла, витамины, микроэлементы, полисахариды и другие вещества. Предположительно, действие оказывает весь комплекс веществ, содержащихся в корне.

Публикуется по книге: Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. М.: Высш. школа, 1992. 272 с.

Женьшень. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Аралиевые (Araliaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

лекарственный

Почва

плодородная, дренированная, нейтральная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

Освещённость

тень, полутень

Размножение

семенами

Раздел

сад

Время посадки

осень

Женьшень — одно из наиболее известных лекарственных растений. На протяжении тысячелетий женьшень используется для лечения разнообразных недугов и  поддержания жизненных сил.

Женьшень — многолетнее травянистое растение с толстым мясистым и слегка ветвистым корнем, состоящим из головки, длинной шейки и веретенообразного корня, внизу разделящимся на два отростка. Корни женьшеня часто по форме напоминают фигуру человека. Стебель одиночный, несет два-три пальчатопятираздельных листа на длинных черешках. Цветки белые, собраны в зонтик, распускаются в июле. Плоды — сочные ягодообразные, при созревании в августе краснеют.  Семена — желтовато-белые, овальные, сплюснутые, морщинистые.

Выращивание

Участок для выращивания женьшеня должен быть защищен от господствующих ветров, иметь небольшой уклон для стока талых и дождевых вод. Женьшень — теневынослив, не любит открытых солнечных мест. Лучше растет, если полог листвы пропускает 20-25% солнечных лучей. Обычно в саду для выращивания требуются щиты для притенения. 

Женьшень плохо переносит застой влаги, может погибнуть даже при кратковременном застое талых или дождевых вод. В то же время неглубокая корневая система делает его уязвимым перед засухой. Почву необходимо поддерживать во влажном и рыхлом состоянии, чему способствует мульчирование. Наиболее благоприятны для женьшеня хорошо дренированные супесчаные и суглинистые почвы с высоким содержанием гумуса. 

Размножение 

Женьшень размножают семенами, из которых он растет медленно. В первый год образуется лишь один трехлопастный лист. В дальнейшем рост усиливается. К концу пятого года растения достигают высоты 30-70 см. Наиболее интенсивное нарастание корневой массы, которая  является ценным лекарственным сырьем, происходит с третьего года, когда часть растений начинает плодоносить.

С четвертого года все нормально развитые особи дают семена. На одном растении семян образуется  от 40 до 100 шт. Свежесобранные семена при сентябрьском посеве прорастают только на второй год (зима-лето-зима-конец апреля — всходы). Возможна ускоренная искусственная стратификация, но при естественной сеянцы получаются более крепкими.

Обычно женьшень выращивают рассадным способом. Рассадой называют одно-двухлетние корни. При их покупке важно обратить внимание на наличие верхушечной почки. Высаживать их лучше осенью, поскольку посаженные в этот период корни обладают большей приживаемостью.  Поврежденные корни могут один-два года вообще не давать надземных побегов. Потом, как правило, нормально развиваются и плодоносят.

На зиму грядки с женьшенем нуждаются в укрытии. При его устройстве имейте в виду, что женьшень хуже переносит мягкие зимы с частыми оттепелями, чем морозы. 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Может расти в тени, но 20-25% солнечного света пойдут на пользу

Полив, мульчирование, притенение.

Сеянцы женьшеня подвержены черной ножке, в саду угрозу представляют гусеницы, листовертки и другие насекомые, повреждающие листовые пластины.

▷ Где растет женьшень? 🥇 cultmir.ru

Где растет женьшень?

Женьшень – многолетнее травянистое растение с большим и медленно растущим корнем. Женьшень растет в Северной Америке и Восточной Азии и продается в более чем 35 странах с объемом продаж, превышающим 2,1 миллиарда долларов. Растение широко использовалось американскими индейцами и было внедрено в других регионах мира. Растение широко известно своими лечебными свойствами и попало в список исчезающих видов растений из-за его крупномасштабного незаконного сбора урожая.

Описание

Внешний вид женьшеня варьируется от бледно-желтого до коричневого. Растение имеет мясистый корень, длина которого составляет от 2 до 3 дюймов, а толщина – от 0,5 до 1 дюйма. Большая часть женьшеня имеет веретенообразную форму, с небольшой выступающей точкой. Стебель растения имеет высоту около фута и поддерживает три листа, которые далее делятся на пять листочков. Стебель имеет маленькие желтые цветки и один зонтик. Плод растения состоит из грозди красных ягод.

Ареал обитания и хабитат

Женьшень процветает на рыхлой и богатой почве и хорошо дренированных склонах. 80% тени и густой опад листьев также являются важными условиями его роста. Было доказано, что оттенки дуба, клена, бука, липы, гикори и тюльпана тополя способствуют росту женьшеня. Женьшень также процветает в присутствии других сопутствующих растений, таких как дикий ямс, тюлень Соломона, триллиум и кохош.

Женьшень растет в лесах по всей центральной и восточной части Северной Америки. Штат Висконсин является крупнейшим производителем в стране и мире. Американский женьшень также изобилует в Канаде, где его сбор сильно ограничен. Азиатский женьшень встречается в Маньчжурии, Японии и Корее. Растение также найдено в Сибири, хотя сибирский женьшень не имеет уровня гинзенозидов.

Использование Женьшеня

Растение высоко ценится за его лечебные свойства, особенно китайцами. Небольшие количества травы используются в травяных чаях и энергетических напитках. Хотя не было проведено много исследований относительно его пользы для здоровья, ряд преимуществ был приписан растению. Эти преимущества включают в себя повышение уровня энергии, улучшение когнитивных функций, противовоспалительные эффекты, снижение риска развития рака, лечение эректильной дисфункции и как стимулятор лечения. Эта трава особенно популярна в Китае, который является крупнейшим рынком мировой торговли женьшенем.

Экологические угрозы и усилия по сохранению

Из-за своей лекарственной ценности женьшень сталкивается с растущим спросом во всем мире. Женьшень занимает относительно медленное время для созревания, в основном около 6 лет. В стремлении удовлетворить спрос незаконный сбор травы до наступления срока созревания возрастал, что угрожало устойчивости завода. Дикий женьшень является наиболее востребованным, и это привело к его браконьерству как в азиатской, так и в североамериканской дикой природе. Городское развитие и вырубка лесов привели к потере среды обитания завода.

Сбор урожая в Канаде и во многих штатах США строго регулируется и разрешается только в определенные периоды. Корни женьшеня, экспортируемые из США, по закону должны быть собраны с 5-летних или более старых растений и соответствовать требованиям отдельного штата. Однако экологи призывают предпринять дополнительные усилия для эффективного сохранения растения.

Американский женьшень

Зрелое растение американского женьшеня с ягодами
Предоставлено: Гэри Кауфман / США. Лесная служба

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) произрастает в лиственных лесах (ежегодно теряющих листья) в Соединенных Штатах от Среднего Запада до штата Мэн, в основном в регионах Аппалачи и Озарк, а также в восточной части Канады. Его также выращивают на фермах, выращивающих женьшень. Он издавна использовался в медицине, изначально собирался многими различными индейскими племенами и использовался в азиатских лекарственных препаратах.

Корень женьшеня экспортируется в больших объемах, чем любые другие местные растения СИТЕС. Большая часть собранного американского женьшеня экспортируется в Китай. В Соединенных Штатах сбор дикого американского женьшеня для международной торговли начался в середине 1700-х годов. Сегодня урожай по-прежнему имеет большое экономическое и культурное значение для многих общин в Соединенных Штатах и ​​племен американских индейцев.

Законы и правила

американского женьшеня собирают в 19 штатах.Чтобы узнать, в каких штатах разрешен сбор американского женьшеня, щелкните здесь.

Дикие корни американского женьшеня и имитированные в дикой природе корни американского женьшеня могут быть экспортированы на законных основаниях только в том случае, если они были собраны с растений в возрасте 5 лет и старше и были законно собраны в течение установленного штата штата. Из 19 штатов, одобренных Службой охраны рыболовства и дикой природы США (FWS), 18 штатов требуют, чтобы растения дикого женьшеня имели 3 листа (каждый лист состоит из 3-5 листочков), что гарантирует возраст растений не менее 5 лет, и один штат (Иллинойс) требует, чтобы у дикого женьшеня было 4 листа и им было 10 лет.Корни искусственно размноженного американского женьшеня можно экспортировать в любом возрасте. Чтобы узнать больше о том, как определить возраст американского женьшеня, щелкните здесь.

В других штатах, где это известно, американский женьшень имеет разные уровни защиты, и законы различаются от штата к штату. Чтобы узнать о государственных нормативных актах, которые применяются к комбайнам и покупателям дикого американского женьшеня, а также для получения контактной информации государственных регулирующих органов, щелкните здесь. Сбор корней американского женьшеня незаконен на большинстве земель штата и на всех землях Службы национальных парков.Некоторые национальные леса лесной службы США выдают разрешения на сбор дикого женьшеня, в то время как другие национальные леса запрещают сбор женьшеня. Узнайте в Национальном лесу в вашем районе, разрешен ли сбор женьшеня.

Американский женьшень включен в Приложение II Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Прочтите наш информационный бюллетень по СИТЕС и Приложение II для получения дополнительной информации. Перечень охватывает экспорт целых живых или мертвых растений, целых и нарезанных корней и частей корней (включая корневые волокна), но не включает порошок или готовые готовые продукты (например,грамм. чаи, капсулы, экстракты, кондитерские изделия).

Для получения информации о прошлых встречах по вопросам экспорта женьшеня и разрешений, пожалуйста, посетите нашу страницу архива.

Для получения информации об экспорте американского женьшеня посетите нашу страницу «Отделение разрешений».

Выращивание американского женьшеня (Panax quinquefolius) в лесных землях | Публикации VCE

Ключевые моменты

• Копать проще всего после дождя, когда почва влажная.
• Будьте осторожны, чтобы не повредить рут.
• Удалить грязь, не перемывая.
• Сушка при температуре от 70 до 95 градусов.
• Переверните корни после их высыхания в первые 36 часов.
• Сушка может длиться от нескольких дней до недель.
• Корни высыхают до одной трети их зеленого веса.
• Храните сухие корни в бумажных пакетах.

Маркетинг Женьшень

Продажа женьшеня требует минимальных затрат на маркетинг, и его легко продать любому из сертифицированных дилеров штата. Министерство сельского хозяйства и бытовых услуг штата Вирджиния публикует список всех сертифицированных покупателей женьшеня в штате.Поскольку зеленые корни сложнее хранить и обрабатывать, большинство корней продаются сушеными. Комбайны получают лучшие цены от дилеров, если они продают пачками по крайней мере один фунт (Bailey 1999). Прямые продажи потребителям или экспортным рынкам обычно приносят на 15–20 процентов более высокие цены, но требуют маркетинговых усилий и получения лицензии дилера в соответствии с государственными, федеральными правилами и правилами СИТЕС (Роббинс, 1998).

Цены на женьшень зависят от местности, сезона и года покупки. Колебания от 30 до 40 процентов в течение сезона не являются чем-то необычным (Bailey, 1999).Цены обычно падают в сезон сбора урожая и достигают максимума примерно на 50 долларов выше в марте. Цены также имеют тенденцию следовать за фондовым рынком и снижаться, когда общая экономика падает. Женьшень, имитирующий дикую природу, исторически продавался от 200 до 400 долларов за фунт, в зависимости от его физического сходства с диким женьшенем и преобладающих рыночных условий (Dix et al. 1997).

Потенциал прибыли

Производство женьшеня, имитирующего дикую природу, является наиболее прибыльным и экологически устойчивым средством удовлетворения рыночного спроса на корни женьшеня.Фермеры могут получить прибыль всего на 1/4 акра искусственного выращивания женьшеня (Burkhart and Jacobson 2009). Половина акра может дать около 80 фунтов сушеных корней примерно за девять лет (при плотности одного или двух растений на квадратный фут). Этот урожай должен более чем покрыть расходы на поездку на участок, покупку инструментов, сушку корней и предоставление рабочей силы. Финансовые риски выращивания женьшеня могут быть низкими, потому что половина затрат и трудозатрат приходится на последний сбор урожая. Эта половина затрат на выращивание реализуется только после получения урожая.Хэнкинс (2000) оценивает бюджет на 1/2 акра женьшеня, выращенного вручную. Финансовый прогноз показан ниже в таблице 1 для 1/2 акра искусственного женьшеня, посаженного с использованием метода 2 при девятилетнем севообороте.

Исторически сложилось так, что бюджет этого примера составлял около 44 000 долл. США на обрабатываемый акр, что является потенциально высокой доходностью.Однако такая высокая доходность не гарантирована; прибыль зависит от погодных условий, посещения дикой природы, пригодности среды обитания, затрат на рабочую силу, цен на женьшень и других внешних факторов, которые лесные фермеры не могут контролировать. Изменчивость цен в течение сезона от 30 до 40 процентов является нормальным явлением (Bailey, 1999), а среднегодовые цены за последнее десятилетие колеблются от 220 до 400 долларов США (Persons and Davis 2005).

Пожалуйста, прочтите Hankins (2000) по адресу http://pubs.ext.vt.edu/354/354-312/354-312.html для получения информации о рисках, связанных с выращиванием женьшеня с имитацией дикой природы.

Ключевые моменты

• Продайте товар дилеру, сертифицированному Министерством сельского хозяйства и бытового обслуживания штата Вирджиния.
• Цены обычно колеблются от 200 до 400 долларов за фунт.

Заключение

В этой статье представлен обзор основных биологических свойств женьшеня, его использования, применимого законодательства, среды обитания, методов посадки, метода сбора урожая, затрат, болезней, маркетинга и потенциальной прибыли. . Производители и сборщики урожая должны знать законы, регулирующие этот вид, внесенный в список СИТЕС.Правильно затененные участки следует выбирать на основе существующего видового состава, внешнего вида и характеристик почвы. Семена следует высаживать осенью одним из нескольких способов, которые наилучшим образом соответствуют целям землевладельца. Сбор урожая обычно происходит в возрасте от семи до одиннадцати лет. Прибыль зависит от аккуратной техники сбора урожая, хороших условий выращивания и рыночных условий. Таблица 2 суммирует ключевые моменты каждого раздела.

Цитированная литература

Наказание за осуждение за мисдиминор В: Кодекс штата Вирджиния 18.2-11 (2000).

Вымирающие виды растений и насекомых act. В: Кодекс штата Вирджиния 3.2-1007-1008 (2008a).

Действующие растения и виды, находящиеся под угрозой исчезновения. В: Кодекс штата Вирджиния 3.2-1011 (2008b).

Апсли Д. и К. Кэрролл. 2004. Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка . Колумбус: Университет штата Огайо.

Бейли Б. 1999.Социально-экономические последствия дикорастущих продуктов. В кн .: Колледж сельского хозяйства, лесоводства и потребительских наук. Моргантаун: Университет Западной Вирджинии.

Burkhart, E. P., and M. G. Jacobson. 2007. Финансирование лесного хозяйства 5: возможности выращивания женьшеня в Пенсильвании . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании.

Burkhart, E. P., and M. G. Jacobson. 2009. Переход от сбора диких растений к выращиванию местных лекарственных лесных растений в лесах в восточной части Северной Америки сдерживается низкой прибыльностью. Системы агролесоводства 76: 437-53.

Кэрролл К. и Д. Апсли. 2007. Выращивание американского женьшеня в Огайо: сбор, стирка и сушка. Колумбус: Университет штата Огайо.

Чаррон Д. и Д. Ганьон. 1991. Демография северных популяций Panax quinquefolium (американский женьшень) . Британское экологическое общество 79: 431-45.

Секретариат СИТЕС. Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС) (n.d.) www.cites.org (по состоянию на 18 мая 2010 г.).

Департамент внутренних дел Службы охраны рыболовства и дикой природы США. Форма заявки на получение Федерального разрешения на рыбную ловлю и диких животных (2010 г.) www.fws.gov/forms/3-200-34.pdf (по состоянию на 12 декабря 2009 г.).

Начальник отдела научного управления. Общие рекомендации по экспорту дикого и имитированного американского женьшеня (Panax Quinquefolius), выловленного в 2009 и 2010 годах из штатов с утвержденными экспортными программами СИТЕС (2009) Вашингтон, округ Колумбия: Служба рыб и дикой природы США.

Дикс М. Э., Хилл Д. Б., Бак Л. Э., Ритвельд В. Дж. Лесное хозяйство: практика агролесоводства (1997) Линкольн, Небраска: Национальный центр агролесоводства, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, станция Скалистых гор.

Координатор по исчезающим видам. Программа управления женьшенем Вирджинии. (2009) Ричмонд, Вирджиния.

Фритч А. Дж., Бэмфорд С. Руководство для производителей и инструкторов по выращиванию женьшеня: как вырастить практически дикий женьшень (без даты) www.a-spi.org/AGF/manual1.htm (по состоянию на 19 сентября 2009 г.).

Граббс Х. Дж., Случай М. А. Вариации аллозимов американского женьшеня (Panax Quinquefolius L.): вариации, система разведения и значение для современной практики сохранения. Сохранение генетики (2004) 5: 13-23.

Хэнкинс А. Производство и маркетинг дикого имитированного женьшеня в лесных и агролесных системах (2000) Блэксбург, Вирджиния: Государственный университет Вирджинии.

Кейс Дж. С. Возможности альтернативного дохода: потребности окружных агентов и лесников в Среднеатлантическом регионе. Журнал расширения (2004) 42.

McGraw J. Wild Ginseng Conservation (n.d.) www.wildginsengconservation.com (по состоянию на 6 апреля 2010 г.).

Муни Э. Х., МакГроу Дж. Б. Эффекты самоопыления и ауткроссинга с культурными растениями в небольших природных популяциях американского женьшеня, Panax Quinquefolius (Araliaceae). Американский журнал ботаники (2007) 94: 1677-1687.

Надо И., Оливье А., Симард Р., Куломб Дж., Йелле С. Выращивание американского женьшеня в кленовых лесах как альтернативная система землепользования в Квебеке, Канада.Системы агролесоводства (1999) 44: 345-353.

Nix S. Identifying Wild American Ginseng (n.d.) www.wildgrown.com/how_to_identify_wild_American_ginseng.htm (по состоянию на 28 декабря 2009 г.).

Расширение Университета штата Орегон. Ginseng- Damping-Off (2009a) http://plant-disease.ippc.orst.edu/disease.cfm?RecordID=490 (по состоянию на 6 апреля 2010 г.).

Расширение Университета штата Орегон. Женьшень — корневая гниль Cylindrocarpon (исчезающая корневая гниль) (2009b) http: // plant-болезнь.ippc.orst.edu/disease.cfm?RecordID=1477 (по состоянию на 6 апреля 2010 г.).

Расширение Университета штата Орегон. Женьшень (Panax sp.) — Alternaria Leaf and Stem Blight (2009c) http://plant-disease.ippc.orst.edu/disease.cfm?RecordID=1318 (по состоянию на 6 апреля 2010 г.).

Департамент охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании. How to Estimate Age of a Ginseng Plant (n.d.) www.dcnr.state.pa.us/Forestry/wildplant/ginseng_age.aspx (по состоянию на 6 января 2010 г.).

Лица W. S. Выращивание женьшеня в естественной лесной среде обитания. В: Материалы Североамериканской конференции по развитию предпринимательства через агролесоводство: выращивание в лесу специальных продуктов — Джозиа С.Дж., изд. (1998) Миннеаполис, Миннесота: Центр интегрированного управления природными ресурсами и сельским хозяйством. 74-84.

Лица У. С., Дэвис Дж. М. Выращивание и сбыт женьшеня, желтокорня и других лекарственных средств для лесных угодий. (2005) Фэрвью, Северная Каролина: Bright Mountain Books, Inc.

Притс К. Д. Женьшень: Как найти, вырастить и использовать лесное золото Америки. (1995) Механиксбург, Пенсильвания: Stackpole Books.

Роббинс С.С. Американский женьшень: истоки торговли лекарственными травами в Северной Америке. (1998): ДВИЖЕНИЕ Северная Америка.

Штольц л. P. Коммерческое производство женьшеня и желтокорня. В: Новости новых культур (1994).

Тейлор Д.А. Женьшень, божественный корень. (2006) Чапел-Хилл, Северная Каролина: Алгонкинские книги Чапел-Хилл.

Департамент внутренних дел США по охране рыбных ресурсов и диких животных.Закон о дикой природе и рыболовстве (2007 г.): Свод федеральных правил 50.23.

VDACS. Руководство по программе управления женьшенем Вирджинии (2009 г.) http://townhall.virginia.gov/l/ViewGDoc.cfm?gdid=750 (по состоянию на 28 января 2010 г.).

Служба VDACS по борьбе с растениями и вредителями. Форма заявки на получение разрешения (2007) www.vdacs.virginia.gov/forms-pdf/cp/plantpest/permitapplication.pdf (по состоянию на 28 января 2010 г.).

Министерство сельского хозяйства и бытового обслуживания штата Вирджиния.Программа управления женьшенем Вирджинии. (2004) Ричмонд, Вирджиния.

Министерство сельского хозяйства и бытового обслуживания штата Вирджиния. Руководство по программе управления женьшенем Вирджинии. (2009).

Уоркман С. В., Баннистер М. Э., Наир П. К. Р. Возможности агролесоводства на юго-востоке США: восприятие землевладельцев и специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний. Системы агролесоводства (2003) 59: 73-83.

Спрос на женьшень создает «дикий запад» в Аппалачах

FRIENDSVILLE, MD.В ту сентябрьскую ночь Ларри Хардинг оставил свой дробовик 12-го калибра у двери. Он боялся, что иначе он может застрелить воров, если наткнется на них в темноте. Вместо этого он схватил фотоаппарат и пошел через дорогу, где неделю назад они совершили набег на его участок с женьшенем. Он подозревал, что бандиты вернутся, и, конечно же, фонарики, прыгающие по лесу, подтвердили это.

«Я поддержал, и я позвонил в закон, и я сказал: они здесь».

Хардинг попросил офицера встретиться с ним на холме возле его дома в Френдсвилле, в западном Мэриленде, пасторальном городке примерно в 500 милях к югу от границы с Пенсильванией.Затем он позвонил своим взрослым сыновьям, Тайлеру и Дереку, чтобы помочь поймать мошенников.

Женьшень, растущий под кроной деревьев на 100-акровой ферме Ларри Хардинга в Френдсвилле, штат Мэриленд, является имитацией дикой природы. Только знатоки могут отличить корни, выращенные в дикой природе, от корней, выращиваемых в лесах фермерами, такими как Хардинг.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«После того, как приехали копы, мы спустились по гребню, и они там копали с фарами», — сказал он, стукнув кулаком по столешнице в небольшом фермерском магазине, где он продает травяные продукты.Фотографии, на которых изображен его отец Кеннет в первые дни выращивания женьшеня, украшают стены. «Мы кричали:« Полиция! На землю! », И они просто упали вниз.

Полиция опознала этих мужчин как Терри Бланкеншип, 46 лет, и Дэниела Уоррена, 32 года, из Кентукки, и обвинила их в краже и незаконном проникновении. Каждый из них был оштрафован на сумму около 3700 долларов. Кража произошла в 2014 году, но «Я никогда не видел ни цента и никогда не получу ни цента. Потому что так часто бывает. Многие из этих людей, ворующих женьшень, ничего не имеют.”

Семья Ларри Хардинга занимается выращиванием женьшеня на протяжении десятилетий, начиная с его отца более 65 лет назад. Помимо обычных природных проблем — насекомых, болезней, грибков, оленей, мышей, индеек, засухи, штормов — производители должны принимать меры для защиты своих культур от воров.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слово женьшень является искажением китайского ren-shen, часто переводится как «человеческий корень», потому что его раздвоенная форма иногда напоминает одаренную куклу Кьюпи.Медленнорастущий, тенелюбивый лесной многолетник, дикий женьшень считается чудо-растением — представьте себе кофе, виагру и прозак в одном флаконе — применяемым от всего, от усталости и депрессии до импотенции. (Некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества в женьшене, по-видимому, способствуют выработке сперматозоидов и сексуальной функции.) В роду Panax (от греческого «панацея») есть два основных вида: Panax ginseng, Азиатский женьшень, как говорят, обладает согревающим эффектом или «ян», который уравновешивает охлаждающий «инь» американского женьшеня, Panax quinquefolius .

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : камера, стратегически размещенная в куче веток на ферме Хардинга, запечатлела браконьера, забирающего женьшень из своей собственности в июле. Браконьеры приехали из Кентукки, чтобы украсть его корни, как посреди ночи, так и среди бела дня.

Справа : Этот, по словам Хардинг, «мой человеческий корень стоимостью в миллион долларов.»Консервант, в котором он его держит, сделал его белым. Слово женьшень происходит от китайского ren-shen, что означает человеческий корень, потому что его форма иногда напоминает мужское телосложение. В Китае такие корни являются одними из самых ценных и используются в качестве подарков или символов статуса, которые нужно оформить и повесить на стену, а не использовать.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : пик растений женьшеня приходится на конец лета, когда остроконечные листья становятся зелеными, а красные ягоды созревают. В сентябре листья начинают желтеть и отмирать, а ягоды опадают на землю. В то время комбайны выкапывают корни и продают их дилерам. В девятнадцати штатах США разрешен сбор в дикой природе во время ограниченного сезона осеннего сбора урожая.

Право : Обеспокоенные устойчивостью сбора диких животных — и дополнительным давлением со стороны браконьерства — защитники природы поощряют землекопов выращивать собственные участки женьшеня, обеспечивая устойчивый источник дохода для борющихся общин Аппалачей, одновременно защищая дикие растения.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Сегодняшний спрос в Китае настолько велик, что американские менеджеры по охране дикой природы опасаются, что дикий американский женьшень может оказаться на пути к исчезновению, хотя помимо обычных анекдотических сообщений о том, что женьшень труднее найти, нет точно известно, сколько существует в дикой природе. «Любой, кто занимается торговлей, скажет вам, что по сравнению с тем, когда они начинали, становится труднее найти эти растения в дикой природе, а те, которые они действительно находят, меньше по размеру», — сказал Рэнди Коттрелл, специальный агент U.S. Служба рыбной ловли и дикой природы в Пенсильвании. «Времена поиска больших корней в значительной степени прошли».

Корни корня

Азиатский женьшень издревле употребляли на Дальнем Востоке. Еще тысячу лет назад он стал там редкостью, что стимулировало развитие отрасли выращивания в Китае, Корее и Японии. После того, как дикий американский женьшень был обнаружен недалеко от Монреаля в 1700-х годах французским священником-иезуитом, Канада начала экспортировать его в Китай.

В течение десятилетий этого растения стало мало в Канаде, и торговцы стали искать в Соединенных Штатах другие источники дикого женьшеня.Они тяготели к Аппалачам, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный приграничный житель Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов, наняв коллекционеров песнопений, или «сангеров», для добычи золотого корня и отправляя грузы с барж на рынок в Филадельфии.

Потребители женьшеня часто замачивают корни в водке и воде для получения сильнодействующей домашней настойки. Некоторые производители женьшеня продают готовые смеси и ягодный сок женьшеня.Развивающийся рынок листьев женьшеня, используемых в чае, дает производителям новый источник дохода. Научное подтверждение эффективности женьшеня скудно, но некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества, содержащиеся в нем, способствуют выработке спермы и сексуальной функции.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В конце 1800-х годов, когда цены на дикий женьшень резко возросли, а поставки уменьшились, фермеры Висконсина начали выращивать его на полях.Выращенный на фермах женьшень имеет гладкий вид, похожий на пастернак, и считается гораздо менее сильнодействующим, чем его дикий аналог. Совет по женьшеню Висконсина сообщает, что один округ штата в настоящее время экспортирует более миллиона фунтов культивируемых корнеплодов ежегодно — 95 процентов производства США. Согласно последнему анализу рынка, проведенному Международным институтом женьшеня в Мерфрисборо, штат Теннесси, культивированный женьшень, используемый в коммерческих товарах, от продуктов для лица и тела до спортивных напитков и даже сигарет, продается в Азии по цене около 250 долларов за фунт.Более 45 процентов дикого американского женьшеня, корявого и скрученного из-за роста между камнями и толстыми корнями деревьев, отправляется в Гонконг, где корни сортируются, сортируются и отправляются в Китай или другие части Азии по розничной цене в среднем 8000 долларов. фунт.

Только знатоки могут отличить дикий женьшень от женьшеня, который выращивают такие фермеры, как Harding. Вот почему его урожай так сильно преследуется браконьерами. «Это называется дикой симуляцией, — сказал Хардинг, — потому что мы сажаем семена в лесу.

«Вам нужно все»

Если сбор дикого женьшеня звучит легко, как выдернуть стодолларовые купюры из лесной подстилки, то это не так. Растение растет на крутых каменистых склонах холмов в горных лесах, кишащих змеями и черными медведями, часто в зарослях шиповника и крапивы, которые разрывают одежду и кожу. Чтобы извлечь корни неповрежденными, нужны умение и терпение.

«Вам нужно все, включая все маленькие волосатые корни. Они делают его более ценным », — сказал Эрик Буркхарт, ботаник из Университета штата Пенсильвания и известный эксперт по женьшеню.Он и другой любитель растений охотились на женьшень в лесу в центральной Пенсильвании, который вскоре должен был быть снесен бульдозером для строительства кондоминиумов. «Это исключительный женьшень», — сказал Буркхарт, объяснив, что они пересадят корни в другое место, чтобы сохранить генетику. «Мы экономим столько, сколько можем — около 10 000 растений с 2006 года».

Дым отпугивает комаров, пока Ларри Хардинг (в центре), его сын Тайлер (справа) и друг Брайан Бумер собирают искусственный женьшень с грядки Хардинга во время октябрьского сбора урожая.Урожайность: от 40 до 60 фунтов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Беркхарт охотился в колючих зарослях дикой малины, одетый в камуфляжные штаны и прочные грязные сапоги. Он сказал, что чем короче корень, тем лучше, потому что это показывает стойкость корня к невзгодам. Сгорбившись, как археолог, он осторожно копал руками, чтобы очистить землю от корня цвета слоновой кости, прикрепленного к длинному стеблю, разветвлявшемуся на четыре зонтичных пучка листьев и всплеск красных ягод.Идеальный образец.

«Такой корень, как я только что выкопал, за который местный покупатель здесь, в Пенсильвании, может заплатить 10 долларов, может быть продан за 10 000 долларов в континентальном Китае», — сказал он. «В районах распространения женьшеня на севере Китая я видел эти штуки в стеклянных ящиках по цене 220 000 долларов за корень. Вы думаете, а кто вообще будет потреблять рут за 220 000 долларов? Они этого не делают. Это символ статуса «. Они вешают его на стену, обрамляют или преподносят государственному чиновнику или деловому партнеру. «Они не добавляют его в куриный суп — они используют для этого продукты, выращенные в Висконсине.Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству ».

Сам Буркхарт твердо верит в пользу этого растения для здоровья. Он глотает две чайные ложки домашней настойки женьшеня (измельченный корень, замачиванный в течение нескольких месяцев в водке и воде). Он говорит, что это дает ему заряд энергии, который не вызывает у него нервозности, в отличие от кофеина.

Выполняя свою миссию по обучению людей важности защиты женьшеня и среды его обитания, он путешествовал по миру. «Это вид, находящийся под международной защитой, — сказал он, — но многие из людей, которых я встречал, понятия не имеют о проблемах сохранения.Это как на Диком Западе ».

В куриный суп не кладут. Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству.

Байрик Буркарт, эксперт по женьшеню

С 1975 года женьшень включен в список охраняемых в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), глобальным соглашением, направленным на предотвращение распространения растений и животных, имеющих коммерческую ценность. уничтожаются. Женьшень не внесен в список исчезающих видов в Соединенных Штатах, но каждый год федеральные власти взвешивают плюсы и минусы его добавления.Если бы это произошло, сказал Коттрелл, «люди лучше осознали бы важность завода». С другой стороны, «цены на черном рынке взлетят до небес, и если цены вырастут, вы увидите гораздо больше урожая и воровства».

Девятнадцать штатов США разрешают собирателям собирать женьшень в дикой природе в течение ограниченного осеннего сезона. По федеральному закону корни можно вывозить только в том случае, если они были законно выкопаны в сезон с растений не моложе пяти лет. Законы штатов сильно различаются. Некоторые штаты, включая Иллинойс, Айову, Мэриленд, Вермонт и Висконсин, требуют, чтобы комбайны имели лицензии или разрешения на рытье или продажу дикого женьшеня.Другие штаты требуют, чтобы у дилеров были лицензии только на экспорт женьшеня через границы штата. Ларри Хардинг считает, что лицензии должны быть обязательными. «У вас должна быть лицензия, чтобы ловить рыбу или стрелять в оленя», — сказал он. «Если вы выстрелите слишком много долларов или поймаете слишком много рыбы, я могу позвонить в суд, и офицер может пойти к вам домой и предъявить вам обвинение в преступлении».

В Пенсильвании, где Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных тесно сотрудничает с местными менеджерами по охране дикой природы в борьбе с незаконной торговлей женьшенем, только дилеры должны иметь лицензии, которые стоят 50 долларов в год.Любой гражданин может собирать женьшень в частной собственности (но не в лесах Пенсильвании или охотничьих угодьях) с 1 сентября по 30 ноября — с разрешения владельца и только в том случае, если женьшень соответствует стандартам зрелости.

«У растений должно быть как минимум три зубца с пятью листочками на каждом, чтобы корни были старше пяти лет», — сказал Крис Файерстоун, ботаник из офиса Департамента охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании в Уотервилле. Пенсильвания. «Ягоды должны быть красными, и когда землекопы собирают урожай, им нужно взять семена с ягод и посадить их в землю, где был корень.(Иллинойс — единственный штат с более строгими требованиями к сбору урожая: там растения женьшеня должны иметь четыре зубца, что указывает на то, что корням не менее 10 лет.)

Основная причина операции

Начиная с 2012 года, Служба рыб и дикой природы запустила Операция «Коренная причина», расследование по борьбе с преступностью, связанной с женьшенем. Агент Коттрелл, работавший инкогнито землекопом и дилером в Пенсильвании, сказал, что работа, завершенная в 2015 году, выявила «множество незаконных действий. Женьшень используется как валюта для оплаты чего угодно: наркотиков, огнестрельного оружия.У значительной части людей, с которыми я имел дело, были проблемы со злоупотреблением психоактивными веществами. Мы нашли много людей с обширным криминальным прошлым. Когда опасные преступники крадутся по чужим владениям, кто знает, что может случиться.

Иногда встречи помещиков с браконьерами заканчиваются смертельным исходом. В июне 2016 года полиция Огайо обнаружила разлагающееся тело копателя женьшеня Бобби Джо Граббса, 31 года, в куче мульчи Джозефа Каттера. 79-летний Каттер утверждал, что Граббс вторгся с целью украсть женьшень, был обвинен в убийстве из автомата АК-47 и приговорен к трем годам тюремного заключения за умышленное убийство.Он также получил 18 месяцев за фальсификацию доказательств и дополнительный год за «грубое обращение с трупом».

Хардинг сказал мне, что Куттера не следовало сажать в тюрьму за убийство Граббса, потому что он, вероятно, неправильно думал, когда нажимал на курок. «Я мог бы сделать то же самое, — сказал он. «Я мог бы оказаться в такой ситуации, если бы столкнулся с этими парнями из Кентукки не в том месте и не в то время. Это было бы легко. К счастью, у меня не было этой конфронтации.”

Ларри Хардинг обрабатывает и сортирует искусственный женьшень на своей ферме в Мэриленде, где он подготавливает корень для отправки различным покупателям по всему миру. Говорят, что американский женьшень обладает охлаждающим эффектом, или «инь», который уравновешивает согревающий «ян» азиатского женьшеня.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Ферма Хардинга по-прежнему подвергается нападениям браконьеров. В июле он и местная полиция спрятали камеры обнаружения движения в своем женьшеневом участке, надеясь поймать подозреваемого вора с поличным.«Мы убили его воровать у меня посреди дня», — сказал Хардинг, пролистывая свой мобильный телефон, чтобы показать мне фотографии лысеющего человека с татуировкой на предплечье, несущего пригоршню женьшеня.

Хардинг сказал, что этим человеком является его сосед, Карл Френд, который в прошлом воровал у Хардинга и имеет тюремное досье, включающее судимости за многократные кражи со взломом и нарушение оружия. В 2010 году судья приказал другу выплатить Хардингу более 63000 долларов в качестве возмещения стоимости украденного женьшеня, но Хардинг сказал, что не получил ни одной из этих денег.Получив свежие фото свидетельства того, как человек, соответствующий описанию Френда, вторгся в собственность Хардинга, полиция получила ордер на обыск в доме Фрэнда, где они обнаружили огнестрельное оружие и боеприпасы, в нарушение его условно-досрочного освобождения. Но женьшеня к тому времени уже не было. В конце концов, Друг признал себя виновным в нарушениях условий досрочного освобождения и краже женьшеня. Его отправили обратно в тюрьму еще на четыре года и приказали выплатить еще 60 000 долларов в качестве возмещения Хардингу, который не рассчитывает когда-либо получить деньги.«Он никогда не платил мне за последний приговор», — сказал Хардинг. «Из репы кровь не вылить».

Наказания за браконьерство и незаконную торговлю женьшенем варьируются от штрафа в сто долларов и отзыва лицензии до тюремного заключения. В 2015 году браконьер, вывозивший женьшень из национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс в Теннесси, был приговорен к шести месяцам тюремного заключения. В 2010 году мужчина из Северной Каролины, который перевез и продал женьшень на сумму более 100 000 долларов через границы штата без надлежащих разрешений, получил годичный срок.

Но приговоры к тюремному заключению редки. «Судьи не воспринимают это всерьез, потому что они говорят:« Какого черта, у меня есть люди, передозирующие опиоиды, и вы говорите мне, что кто-то выкопал женьшень не в сезон », — сказал Буркхарт. «Дело прекращено».

Многие защитники женьшеня и даже некоторые торговцы согласны с тем, что законы должны быть более жесткими. В четырех часах езды к северу от Френдсвилля, в Элдреде, штат Пенсильвания, недалеко от границы с Нью-Йорком, Дейл Смит выращивает женьшень 35 лет и занимается им 25 лет.«Если мне посчастливится поймать кого-то, копающего женьшень в моем лесу, они получат штраф за вторжение», — сказал он. «Они могут получить 5000 долларов женьшеня и заплатить штраф в сто долларов — что это за наказание?»

Свечение женьшеня

Смит защищает женьшень в своем лесу, присыпая некоторые из крупных корней специальной порошковой краской синего цвета, которая светится золотом при освещении ультрафиолетом. Если кто-то украдет отмеченный корень, власти, проверяющие грузы в порту, могут отследить цвет до Смита.Недавно его уведомили, что один из его украденных корней, образец весом в девять унций, который, по его оценке, стоил до 4000 долларов, был перехвачен. По его словам, оно еще не возвращено ему, возможно, потому, что хранится в качестве доказательства по делу. Подобно многим охотникам за женьшенем, которые тщательно охраняют секреты своих лучших мест для выкапывания, Смит также подрезает желтеющие листья ранней осенью, когда растения дают ягоды, чтобы браконьерам было нелегко найти корни.

Отец-одиночка с сыном-инвалидом, 55-летний Смит, проработал на стекольном заводе 32 года.По его словам, то, что он делает, торгуя женьшенем в течение двух месяцев каждую осень, почти вдвое увеличивает его годовой заработок в размере 55 000 долларов.

Одним туманным сентябрьским утром он пригласил меня подняться на его квадроцикл и совершить поездку по его женьшеневому участку с видом на долину реки Аллегейни. На вершине холма, в тени высокого сахарного клена, ясеня, бука, тюльпанового тополя и березы, он тщательно перебирал опавшие листья и девичьи папоротники в поисках оставшихся растений женьшеня, которые можно было срезать. «Если бы я не стриг их, кто-то их копал бы здесь.Смит сказал, что он обеспокоен тем, что другой ближайший дилер пытается вывести его из бизнеса.

Шейн Траут, 35 лет, начал покупать женьшень два года назад. Недавно уволенный с работы машинистом, Траут удваивает потребление женьшеня при поддержке богатого покупателя и растущей аудитории землекопов, подписанных на него в Facebook. «На этот раз у меня ничего не получается по сравнению с прошлым годом», — сказал он, когда мы встретились в его доме, недавно перестроенном на Кейп-Коде, с вывеской во дворе, «Мы покупаем женьшень». Менее чем через две недели до начала сезона он сказал, что уже купил и продал около 200 фунтов женьшеня — в 10 раз больше, чем за тот же период прошлого года.«Я знаю, что причиняю ему боль за холмом», — сказал он, имея в виду Смита. «Тогда у меня больше не будет конкуренции. Таков план.

Trout размещает рекламу на рекламных щитах и ​​вывесках, в тематических объявлениях и в социальных сетях. Он сказал, что часто, когда он публикует в Facebook сообщения о том, что покупает женьшень в McDonald’s в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 19:30, выстраиваются в очередь 10 продавцов. «У меня есть наркотики, — сказал он о своих клиентах, — но большинство из них семейные мальчики, копающие деньги на Рождество. Покупаю у всех.Он сказал, что сейчас у него покупает один крупный экспортер, и у него все настолько хорошо, что он «может сидеть сложа руки и смотреть, как он набирает обороты».

Пока мы говорили, Траут ждал землекопа по имени Джастин Гебхардт, который ехал из Батлера, примерно в трех часах езды к югу, недалеко от Питтсбурга, с уловом свежего «сенга». В это время года, как сказал мне Гебхардт после своего приезда, он постоянно занимается охотой на женьшень. «Это единственное, что я делаю», — сказал он. «Это мой шанс заработать больше денег, чем я зарабатываю плотником. Я выхожу из дома каждый день недели.Он сказал, что его девушка высаживает его в лесу в 7 утра, и он не уходит до шести вечера. «Я очень редко вычеркиваю».

Это становится навязчивой идеей — вы видите женьшень, пока не уснете.

Джастин Гебхардт, охотник за женьшенем

Форель расстилала корни Гебхардта на пластиковом складном столе, чтобы он мог проверить их размер и качество. Затем он зачерпнул их в ванну и взвесил: «12,26 фунта», — сказал он. «Я дам тебе 180 долларов за фунт».

Гебхард съежился.«Что случилось с 190 долларами за фунт?» он спросил.

«Некоторые вещи у вас небольшие, — ответил Траут.

Гебхардт возразил: «Я приехал сюда из Батлера».

Траут снял пачку в основном стодолларовых банкнот и предложил еще 20 за бензин Гебхардту.

Удовлетворенный, Гебхард положил в карман две с лишним тысячи долларов и затянулся сигаретой. «Это становится страстью, навязчивой идеей, — сказал он, — до такой степени, что когда вы закрываете глаза, вы видите трех- и четырехсторонний женьшень, пока не засыпаете.

Как выращивание денег

Некоторые эксперты говорят, что защита одного из наиболее продаваемых в стране растений в долгосрочной перспективе будет зависеть от «сохранения путем выращивания» — сборщиков, выращивающих собственные корни. Теоретически такой сдвиг поможет снизить давление на дикую популяцию, одновременно предоставив экономические возможности борющимся сообществам по всей Аппалачии. «Мы призываем людей иметь свои собственные патчи», — сказал ботаник Файерстоун. «Потому что тогда они этого не делают.”

Программа проверки лесных производителей, созданная по инициативе доктора философии Эрика Беркхарта. исследование торговли женьшенем является прототипом этого подхода. United Plant Savers, некоммерческая группа из Ратленда, штат Огайо, управляет программой с целью сохранения североамериканских лекарственных растений, повышения доверия потребителей к продуктам и установления гарантированных цен. Участвующие фермеры соглашаются на сторонний аудит по образцу органической сертификации Министерства сельского хозяйства США, в ходе которого обученные инспекторы оценивают собственность и методы ведения сельского хозяйства.

Когда женьшень стал дефицитным в других местах, торговцы устремились в Аппалачи, где чероки использовали корень в качестве тонизирующего средства при коликах, простуде и других недугах. Легендарный пограничник Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«У землевладельца должен быть план управления своим лесом, и он задокументировал, что он выращивает, где он это посадил, сколько они растут и сколько собирают», — сказал United Plant. Исполнительный директор Savers Сьюзан Леопольд.«Так как многие землевладельцы ждут урожая от семи до 10 лет, некоторые люди записываются только для того, чтобы зарегистрировать свой урожай на случай, если их ограбят или что-то случится с их землей, что повредит их урожаю». На данный момент к нам присоединились 15 фермеров.

«Некоторые люди смотрят на женьшень как на китайское вуду или хиппи, но это ресурс, которому нужна наша помощь», — сказал Буркхарт. «Я пытаюсь показать, что это очень важная культура для людей. Китай хочет этого, и мы можем его развивать. В этих сельских местностях это хорошо для людей и экономики.

Чтобы увидеть то, что он называет «вершиной сохранения женьшеня», Буркхарт пригласил меня встретиться с ним в доме Рэнди Йензи в Бруквилле, штат Пенсильвания, сельском городке примерно в 80 милях к северо-востоку от Питтсбурга с экономикой, основанной на древесине и природном газе. , и производство. Деревянный дом Йензи расположен среди пастбищ и проселочных дорог, обрамленных желтыми полями золотарника. В основном жилом пространстве преобладают два больших кожаных дивана, телевизор с большим экраном, обеденный стол и большой шкаф с оружием.«Пятнадцать из них», — сказал Йензи. «Каждый из них загружен».

Приветствуя меня в специальной комнате рядом с жилой зоной, наполненной землистым ароматом свежесобранных корней женьшеня и зелеными листьями, разбросанными на экранах внутри самодельной сушилки, он представил Клиффа Смита, своего партнера по бизнесу по женьшеню. Йензи, бывший торговец мехом, и Смит стали пионерами программы Forest Grown. Их деятельность полностью органическая, и их основным покупателем является компания Mountain Rose Herbs из Юджина, штат Орегон, с линейкой органических трав, специй, чая, ароматерапии и средств для ванн.

Йензи взял несколько корней с сушилок. «Эти луковицы самые ценные — китайцы используют их для изготовления лекарств и подарков», — сказал он. «Корни моркови, корейцы используют их для супов». Он также собирает листья для чая (Смит сказал, что в этом году он собрал 17 000 листьев) — это растущий и устойчивый рынок.

Следующая остановка: участок с женьшенем, небольшая прогулка в гору за домом. Смит открыл большие металлические ворота. «У нас была проблема с оленями, поэтому мы поставили этот забор», — пояснил он.«Потом у нас возникла проблема с мышью, поэтому у нас появились кошки». Пять кошек свободно приходят и уходят из большого строения в центре женьшеневого участка площадью восемь акров. «Мы потеряли тысячи долларов женьшеня из-за мышей. Мы сделали для них супермаркет с женьшенем, и они стали супермышами, ели больше женьшеня и производили больше мышей », — сказал Смит. «Кошки — дешевая рабочая сила, — вмешался Йензи. — Все, что вам нужно сделать, это покормить их. И они не содержат химикатов ».

Йензи использовал импровизированный металлический экскаватор, сделанный из старой клюшки для гольфа, чтобы указать на четырехлепестковое растение женьшеня, растущее на крутом склоне среди мозаики других лекарственных растений — клопогона, желтокорня, крапивы.«Вот каким вы видите женьшень в дикой природе», — сказал он, объясняя, почему его культивируемые корни, такие как корни Ларри Хардинга, считаются имитацией дикой природы.

«Если вы хотите зарабатывать деньги, вы должны развивать свои собственные. Вот где будущее. Мы должны быть лучшими стюардами ». Каждый раз, когда Ензи собирает корень, он сажает горсть сушеных семян, которые прорастают следующей весной, и размножает женьшень, урожай которого будет готов примерно через семь лет. За последние четыре десятилетия Йензи посадил миллионы семян.

Вернувшись в дом около обеда, Йензи и Смит сидели на гравийной дороге на пластиковых холодильниках и пили пиво из банок. Беркхарт потягивал зеленый чай и мед из кувшина каменщика и поражался тому, чего достигла пара. «В Китае такие производители должны иметь вооруженную охрану 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — сказал он. «То, что они добились на своем участке леса за 40 лет, — это восстановление растения, которое теперь можно собирать устойчиво».

С таким богатством, которое можно добыть из земли, браконьеры представляют собой постоянную угрозу, но до сих пор Йензи и Смит избежали воровства, которое преследовало Ларри Хардинга.Он не может позволить себе ограждать всю свою ферму площадью 100 акров от оленей, и он не придумал надежного средства устрашения для человеческих бандитов, будь то из Кентукки или совсем рядом. Но он над этим работает. Он планирует установить новые высокотехнологичные камеры, которые могут опрашивать его мобильный телефон, когда обнаруживают движение в заплате. И он молится — ради всеобщего блага — чтобы его дробовик не был под рукой, если он ночью наткнется на мошенников.

Грег Кан — отмеченный наградами фотограф-документалист из Вашингтона, округ Колумбия.C. Следуйте за ним в Instagram и Twitter. Wildlife Watch — это исследовательский проект Национального географического общества и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected].

Эта история была обновлена, чтобы прояснить происхождение китайского слова «женьшень» и исправить написание фамилии Рэнди Йензи.

Как вырастить женьшень в домашних условиях

Название женьшень происходит от китайского слова rénshēn, означающего «человеческий корень», потому что форма мясистого корня напоминает человеческие ноги. Корень женьшеня на протяжении тысячелетий считался китайцами панацеей из трав, якобы улучшающей когнитивные способности, восстанавливающей жизненные силы, снижающей стресс и служащей противовоспалительным средством. Утверждения о силе экзотического корня достигли Северной Америки в начале 1700-х годов, и поиск женьшеня в Северной и Южной Америке выявил сопоставимое растение, теперь называемое американским женьшенем ( Panax Quinquefolius ), которое присоединяется к оригинальному красному женьшеню ( Panax Ginseng ) как популярное лечебное средство на травах.

В 1970-х годах высокий спрос на корень привел к тому, что американский женьшень практически исчез, и цены на него резко выросли. Сегодня сбор дикого женьшеня и выращивание этого урожая строго регулируются в США, и дорогой корень по-прежнему пользуется спросом, продаваемым в виде капсул и ингредиента травяных чаев и энергетических напитков.

Небольшое тенелюбивое многолетнее растение выращивается в США для продажи и экспорта на внутреннем рынке, но дикий женьшень ценится как превосходная культура. Растущие в лесных регионах, сбор урожая и экспорт — это крупный бизнес, приносящий сотни долларов за фунт, но он жестко регулируется, а конкуренция между фуражирами жесткая и часто осуществляется вне закона.Поскольку медленнорастущее растение уничтожается, чтобы собрать корень, те, кто незаконно собирает женьшень, могут столкнуться с жесткими штрафами или тюремным заключением.

Регулирование сбора дикого женьшеня варьируется от штата к штату, и разрешения можно получить по цене, но выращивание женьшеня на частной территории для домашнего использования возможно без риска вражды в глуши или поездки в тюрьму.

Выращивать женьшень в домашних условиях несложно, но требуется терпение. Семена женьшеня прорастают до 18 месяцев, и хотя семена можно стратифицировать (хранить в мелком песке или торфе в холодильных условиях более шести месяцев) в домашних условиях, ищите стратифицированные семена, продаваемые авторитетными дилерами.Посадка покупных саженцев проще и требует меньше времени, но значительно дороже. Поскольку до сбора урожая женьшеня требуется не менее 5 лет, цена на саженцы будет зависеть от возраста.

Начинаете ли вы с расслоенного семени или корня, выбирайте хорошо затененное место с хорошим дренажем. Выбирайте наклонный участок с оттенком 75-80%. Растение, где конкуренция со стороны сорняков минимальна, и растения вряд ли будут потревожены пешеходным движением. Условия могут быть смоделированы в приподнятых грядках, покрытых сеткой.Женьшень также можно успешно выращивать в помещении, используя емкости с дренажными резервуарами, размещенные вдали от прямых солнечных лучей. Семена следует сеять осенью на глубину около 1 ½ дюйма, в то время как корни должны быть посажены ниже 3 дюймов почвы и лучше всего подходят для посадки ранней весной.

Растения женьшеня лучше всего растут во влажных условиях, но для развития им не нужно уделять особого внимания. Воздержитесь от удобрений растений. Поливайте женьшень, выращенный на открытом воздухе, в особенно засушливых условиях. Семена лиственного растения прорастут через год после посадки, а растения старше одного года будут часто цвести и давать красные ягоды, из которых можно собирать семена, но ценной частью растения женьшеня является корень, который достигает зрелости только после От 5 до 10 лет и после того, как у него появятся три или более зубцов.Зубцы не обязательно отражают возраст растения, но являются показателем зрелости.

По достижении зрелости женьшень следует собирать осенью. Корень этого особого растения можно жевать в сыром виде или использовать в свежем виде в чае, супах или жарке. Чтобы сохранить корень, его также можно высушить, а затем нарезать ломтиками или натереть для дальнейшего использования.

Как и в случае со всеми травяными добавками, проконсультируйтесь с врачом перед использованием вместе с лекарствами и строго придерживайтесь рекомендованной дозировки и применения перед использованием любых нетрадиционных лечебных средств.

Поиск и сбор урожая американского женьшеня

Дж. Пол Мур / Getty Images

Американский женьшень ( Panax quinquefolius , L.) — это многолетнее травянистое растение, которое растет под частью пологих лиственных лесов на востоке Соединенных Штатов. Когда-то дикий женьшень процветал на большей части восточного побережья страны. Из-за спроса на корень женьшеня, который в основном используется из-за его целебных и лечебных свойств, женьшень может подвергаться чрезмерному сбору и в некоторых местах получил статус исчезающего вида.Копателей женьшеня всегда призывают соблюдать все законы, оставлять молодые всходы и сажать все зрелые семена. Из-за озабоченных охотников этот недревесный лесной продукт в некоторых местах серьезно возвращается.

Сбор «дикого» женьшеня разрешен, но только в течение определенного сезона, определенного вашим государством. Также запрещено выкапывать женьшень на экспорт, если растению меньше 10 лет (правила СИТЕС). Сезон обычно приходится на осенние месяцы и требует, чтобы вы знали о других федеральных правилах сбора урожая на своих землях.В настоящее время лицензии на его экспорт выдают 18 штатов.

Идентификация американского женьшеня

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) легче всего определить по его трехлепестковому (или более) пятилисточному отображению зрелого растения.

У. Скотт Персонс в книге «Американский женьшень, зеленое золото» говорит, что лучший способ определить «пел» во время сезона раскопок — это поискать красные ягоды. Эти ягоды плюс уникальные пожелтевшие к концу сезона листья — отличные маркеры поля.

Уборка семян американского женьшеня

Растения дикого женьшеня обычно выращивают из семян пятилетнего и старше растения. Молодые растения женьшеня не дают много жизнеспособных семян, и их следует защищать и передавать для сбора урожая. Настоятельно рекомендуется сажать спелые малиновые семена, которые они находят на общей территории после сбора урожая.

Осенью семена женьшеня прорастут, но не следующей весной.Устойчивые семена женьшеня нуждаются в периоде покоя от 18 до 21 месяца, чтобы прорасти. Семена американского женьшеня прорастут только второй весной. Семена женьшеня должны «состариться» не менее года во влажной почве и испытать чередование теплых и холодных сезонов.

Неспособность охотника за женьшенем собрать и посадить спелые малиновые ягоды также может привести к чрезмерным потерям от таких животных, как грызуны и птицы. Хороший сборщик корней женьшеня отберет все зрелые семена, которые он или она найдет, и посадит их в продуктивном месте, обычно рядом с удаленным семенником.Это место доказало свою способность выращивать женьшень и может стать отличным семенным грядком.

В поисках зрелого американского женьшеня

У однолетних проростков женьшеня получается только один сложный лист с тремя листочками, и их всегда нужно оставлять для роста. Этот единственный лист — единственный надземный рост в первый год, а его корень составляет всего около 1 дюйма в длину и 1/4 дюйма в ширину. Женьшень и развитие корня женьшеня еще не достигли зрелости в течение первых пяти лет. Растения моложе пяти лет не продаются и не собираются.

Женьшень — листопадное растение, сбрасывающее листья поздно осенью. Во время весеннего прогрева на верхушке корня образуется небольшое корневище или «шейка», а на верхушке корневища образуется почка регенерации. Из этой регенерационной почки появятся новые листья.

По мере того как растение стареет и отрастает больше листьев, обычно с пятью листочками, развитие продолжается до пятого года. Зрелое растение имеет высоту от 12 до 24 дюймов и имеет 4 или более листьев, каждый из которых состоит из 5 яйцевидных листочков.Листочки примерно 5 дюймов в длину, овальной формы с зубчатыми краями. В середине лета растение образует незаметные зеленовато-желтые цветы в гроздьях. Созревший плод представляет собой малиновую ягоду размером с горошину, обычно содержащую 2 морщинистых семечки.

После пяти лет роста корни начинают достигать товарного размера (от 3 до 8 дюймов в длину и от 1/4 до 1 дюйма в толщину) и веса около 1 унции. У более старых растений корень обычно весит больше, имеет улучшенную форму и гораздо более ценный.

Любимая среда обитания американского женьшеня

Вот фото адекватной «песочной» среды обитания, где сейчас растут растения женьшеня. Этот участок представляет собой зрелую лиственную древесину с уклоном на север и восток. Panax quinquefolium любит влажную, но хорошо дренированную и толстую подстилку с небольшим количеством подлеска. Вы обнаружите, что смотрите на множество других видов растений, думая, что они могут быть призом. Молодой гикори или вирджиния запутает новичка.

Так, американский женьшень растет в тенистых лесах с плодородными почвами. Женьшень встречается преимущественно в Аппалачах в Соединенных Штатах, что обеспечивает естественный цикл холода / тепла, столь важный для подготовки семян к прорастанию. Ареал Panax quinquefolius включает восточную половину Северной Америки, от Квебека до Миннесоты и на юг до Джорджии и Оклахомы.

Копание американского женьшеня

Некоторые копатели женьшеня собирают женьшень после пятого года прорастания семян из семян, но его качество улучшается с возрастом.Новое федеральное постановление СИТЕС теперь устанавливает 10-летний законный возраст сбора урожая корней женьшеня, собираемых на экспорт. Сбор урожая в более раннем возрасте можно проводить во многих штатах, но только для домашнего использования. Практически ни одному из оставшихся в дикой природе растений женьшеня не исполнилось 10 лет.

Осенью корни выкапывают и тщательно промывают для удаления поверхностной почвы. Очень важно аккуратно обращаться с корнями, чтобы не повредить ответвления и сохранить естественный цвет и круглые отметины.

На фото выше показан саженец, который слишком мал для сбора урожая.Это растение женьшеня высотой 10 дюймов и только с одним зубцом. Оставьте его на столько, сколько возможно (10 лет, если продается на экспорт). Металлический инструмент также не подходит, так как он может повредить корень. Профессиональные охотники используют заостренные и приплюснутые палки, чтобы аккуратно «протрите» весь корень.

Начните копать в нескольких сантиметрах от основания стебля женьшеня. Постарайтесь просунуть палку под корень, чтобы постепенно рыхлить почву.

В. Скотт в книге «Американский женьшень, зеленое золото» предлагает вам следовать этим четырем правилам при копании:

1. Выкапывайте только зрелые растения.
2. Копайте только после того, как семена станут темно-красными.
3. Копайте осторожно.
4. Посадите обратно некоторые семена.

Подготовка корня американского женьшеня

Сушить корни женьшеня следует на решетчатых полках в отапливаемом, хорошо проветриваемом помещении. Поскольку перегрев разрушает цвет и текстуру, начните сушить корни при температуре от 60 до 80 F в течение первых нескольких дней, а затем постепенно увеличивайте ее примерно до 90 F в течение трех-шести недель. Часто переворачивайте засыхающие корни.Храните корни в сухом, проветриваемом, защищенном от грызунах контейнере чуть выше точки замерзания.

Форма и возраст корня женьшеня влияют на его товарность. Корень, напоминающий человека, встречается довольно редко и стоит больших денег. Наиболее востребованные корни — старые, разной формы и раздвоенные, среднего размера, короткие, но сужающиеся, беловатые, легкие, но твердые после высыхания, и имеют многочисленные плотно сформированные кольца морщин.

Экспортируемые корни американского женьшеня продаются в основном на китайский рынок.Существует также растущий внутренний рынок, поскольку люди используют все больше и больше женьшеня в качестве растительного продукта.

Выращивание американского женьшеня в Огайо: введение

Американский женьшень ( Panax quinquefolium ), одно из самых ценных растений в мире, встречается в лесах восточной части Северной Америки, включая лесные массивы Огайо.

Рис. 1. Корень женьшеня, выращенный в тени и в дикой природе. Фотография любезно предоставлена ​​Бобом Бейфусом, Cornell Cooperative Extension.

Женьшень является ценным подлеском и имеет большой потенциал для получения дополнительных доходов для владельцев лесных угодий Огайо.

Сбор американского женьшеня из дикой природы начался всерьез в начале-середине 1700-х годов в ответ на значительный спрос на корень в Азии (особенно в Китае), где женьшень считается лекарством от всех болезней уже более 3000 лет. Даже в конце 1700-х годов американский женьшень приносил 1–3 доллара за фунт сухого вещества.корня, солидная сумма по тем временам. Выращивание американского женьшеня на первый взгляд может показаться немного сложным или запутанным, поскольку его можно выращивать в нескольких различных производственных системах. Системы варьируются от интенсивного выращивания в полевых условиях в искусственной тени до методов, имитирующих дикую природу, которые очень похожи на естественные насаждения женьшеня (Рисунок 1). Цены на корень женьшеня также сильно различаются в зависимости от способа производства. Женьшень, выращенный в полевых условиях, выращенный в искусственной тени, продается по цене от 10 до 25 долларов за фунт сухого корня, в то время как среднегодовые показатели дикого и имитированного корня колеблются от 350 до 500 долларов за фунт сухого вещества.за последние 10 лет (в 1999 г. приносила 425 $ / сухой фунт).

Основное внимание в этом информационном бюллетене будет уделено методу выращивания, имитирующему дикорастущие растения, поскольку он требует минимальных затрат и обеспечивает наибольшую отдачу для владельцев лесных угодий. В этой серии информационных бюллетеней о женьшене мы будем использовать в качестве примера один фунт семян женьшеня. Один фунт семян женьшеня в настоящее время стоит от 85 до 150 долларов, и этого достаточно, чтобы засеять 1600 квадратных футов или около 1/25 акра с использованием метода имитации дикой природы, описанного в этом информационном бюллетене.На фунт приходится примерно от 6400 до 8000 семян женьшеня. Например, если 50% этих семян доживают до созревания через 10 лет, из одного фунта семян можно получить примерно 3500 зрелых корней. Используя консервативные оценки, составляющие около 275 сухих корней на фунт и 400 долларов на фунт для сушеных корней, урожай через 10 лет даст примерно 12,7 фунтов сушеных корней на сумму почти 5000 долларов. Предполагаемые производители должны понимать, что производство женьшеня — это долгосрочное предприятие. Известно, что женьшень живет более 80 лет, и нельзя ожидать получения первого урожая, пока он не достигнет зрелости в возрасте от 7 до 10 лет.Однако некоторые производители могут получить доход раньше, продавая листья и семена женьшеня в конце каждого вегетационного периода.

Безопасность и выбор сайта

Из-за высокой ценности женьшеня его ищут многие. Самая большая потенциальная проблема, с которой столкнется любой производитель, — это риск браконьерства. Есть множество примеров фермеров, которые выращивали свой урожай в течение 10 или более лет только для того, чтобы его уничтожил браконьер, укравший женьшень на тысячи долларов.В некоторых штатах браконьерство женьшеня является уголовным преступлением. В Огайо браконьерство на женьшень в настоящее время является правонарушением третьей степени.

Первое, что нужно учитывать при оценке потенциального участка, где выращивают женьшень, — это безопасность. Насколько близко участок находится от вашего дома? Насколько близко к вашему женьшеню находятся соседи, дороги или другие подходы? Как часто другие используют землю, которую вы собираетесь засеять? Как часто вы можете следить за тем, как растет ваш урожай?

Если вы чувствуете, что у вас есть достаточно безопасный сайт, следующее, что вам нужно сделать, это оценить потенциал этого сайта по производству американского женьшеня.Американский женьшень требует очень специфической среды обитания, чтобы он мог расти и процветать.

Женьшень предпочитает участки, обращенные к северу и востоку, на хорошо дренированных склонах под пологом леса с оттенком примерно от 70 до 90%. Определенные виды деревьев, такие как тюльпан-тополь, сахарный клен и черный орех, являются индикаторами продуктивных участков женьшеня. Следующие низкорослые растения также могут указывать на потенциальные места для выращивания высококачественного женьшеня: желтокорень, кровавый корень, триллиум, дикий имбирь, кустарник, пряный куст и папоротники.Женьшень часто растет в местах, где встречаются эти виды. Женьшень также лучше всего растет в относительно узком диапазоне почвенных условий. Настоятельно рекомендуется тестирование почвы. См. Информационный бюллетень о расширении OSU F-58, Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка для получения более подробной информации о разделе участка. Мы также рекомендуем вам проконсультироваться с отделом расширения штата Огайо в вашем округе или в отделении Rural Action Sustainable Forestry за помощью.

Способы выращивания

Как обсуждалось ранее, существует несколько методов производства американского женьшеня, и все они дают результаты, уникальные для используемого метода.Мы кратко обсудим более интенсивные методы выращивания в поле (или тени) и в лесу, а затем сосредоточимся на рекомендуемом методе выращивания, имитирующем дикую природу (Таблица 1).

Женьшень для полевых или теневых и лесных культур

Текущие цены реализации выращенного в полевых условиях женьшеня в настоящее время ниже себестоимости производства, хотя эта цена регулярно колеблется. В этой системе производства женьшень высаживают рядами, как в огороде, в почву, которую регулярно удобряют и культивируют.Этот метод производства требует больших вложений в искусственные теневые конструкции. Стоимость установки одного акра теневых домов может составлять от 10 000 до 20 000 долларов. Выращивание женьшеня в рамках такой производственной системы значительно увеличивает вероятность заболевания, что приводит к увеличению затрат на меры по борьбе с болезнями. Хотя с помощью этой системы можно произвести большое количество корней женьшеня примерно за четыре года, корни большие и похожи на морковь по внешнему виду и гораздо менее ценны на азиатском рынке, чем гораздо более мелкие и более грубые корни, произведенные в дикой природе или с помощью метод выращивания, имитирующий дикую природу.

Метод производства женьшеня, выращенного в лесу, заключается в выращивании женьшеня на вспаханных приподнятых грядках в лесу. Этот метод дает более ценный корень, чем метод выращивания в поле или в тени, но не так ценен, как метод имитации дикой природы. Этот метод, вероятно, даст корни в более короткий период времени, потому что вспаханная почва позволит корням расти быстрее, но это также увеличивает ваши шансы на заболевание.

Таблица 1. Сравнение трех методов выращивания — приблизительные затраты, урожайность и прибыль.Цифры будут отличаться в зависимости от индивидуальных обстоятельств.
Метод	Искусственная тень	В лесах	Дикое моделирование
Время первого урожая	3–4 года	6–8 лет	7–12 лет
Посев семян на 1/2 акра (85 долл. США / фунт)	50 фунтов.	24 фунта.	10 фунтов.
Общий труд на 1/2 акра (10 долларов в час)	1 500	1 950	825
Инструменты, средства борьбы с вредителями, удобрения и прочие расходы	14 250 долл. США	2 595 долл. США	$ 590
Итого затраты на 1/2 акра	33 500 долл. США	24 135 долл. США	9 690 долл. США
Урожайность корнеплодов с 1/2 акра	1125 фунтов.	300 фунтов.	80 фунтов.
Цена корня за сухой фунт	12 $ / фунт.	100 $ / фунт.	450 $ / фунт.
Валовой доход на 1/2 акра	13 500 долларов США	30 000 долл. США	36 000 долл. США
Чистая прибыль на 1/2 акра	— (20 000 долларов США)	5 865 долларов США	26 310 долл. США

Женьшень, имитирующий дикую природу

Рисунок 2.Имитация американского женьшеня в дикой природе. Фотография любезно предоставлена ​​организацией Rural Action Sustainable Forestry.

Производство женьшеня, имитируемое в дикой природе, — это, как следует из названия, просто выращивание женьшеня в условиях, имитирующих условия, встречающиеся в дикой природе. Хотя это можно сделать разными способами, мы сосредоточимся, прежде всего, на наиболее эффективном методе засева относительно большой площади. Этот метод требует небольшого количества исходных данных; все, что нужно для начала, — это хорошие грабли, ручной секатор, жизнеспособные семена, подходящее место и немного труда.

Посадка

Процесс выращивания дикого женьшеня начинается с посадки семян осенью, примерно в то время, когда деревья начинают сбрасывать листья, но до того, как земля замерзает. Семена женьшеня должны пройти период холодного покоя или стратификации, чтобы обеспечить прорастание следующей весной. Мы рекомендуем вам приобретать семена, которые уже были стратифицированы, из надежного коммерческого источника. Текущая стоимость стратифицированных семян составляет от 85 до 150 долларов за фунт.

Посадка может быть такой же простой, как сгребание листового слоя, легкое царапание поверхности почвы для обеспечения хорошего контакта семян с почвой и внесение 4–5 семян на квадратный фут на голую почву и покрытие листовой опадой.

Посадку женьшеня, имитирующего дикую природу, также можно выполнить, просто высадив по одному семени вручную на подходящих участках. Хотя посадка одного семени за раз значительно увеличит время посадки, это также может значительно увеличить скорость прорастания и позволить посадку в областях, которые могут быть труднодоступными с граблями (см. Информационный бюллетень OSU F-57, Выращивание американского женьшеня в Огайо : Подготовка места и посадка с использованием метода моделирования дикой природы ).

Техническое обслуживание

Большая часть работы выполняется во время посадки и сбора урожая; все, что обычно требуется в промежуточный период, — это регулярный мониторинг вашего участка с женьшенем на предмет болезней, вредителей и браконьерства.

Женьшень восприимчив к многочисленным вредителям, от оленей, грызунов и других животных, которые любят есть его листву, ягоды и / или корни, до грибковых заболеваний, которые могут представлять серьезную угрозу на плотных участках. Регулярный мониторинг, правильный выбор участка, правильное мульчирование и широкое расстояние между растениями — все это рекомендуемые профилактические меры для снижения вероятности большинства проблем.

Урожай

Женьшень, имитирующий дикую природу, как правило, не готов к сбору урожая, пока он не прорастет не менее семи лет. Сбор урожая, вероятно, будет самой трудоемкой частью вашей системы производства женьшеня. Сбор урожая обычно проводится осенью года после того, как растения сбросили семена на сезон, и всегда во время законного сезона сбора урожая женьшеня (в Огайо — с 1 сентября по 31 декабря). Женьшень, имитирующий дикие растения, собирают так же, как и дикий женьшень, в том смысле, что при рытье корни не повреждаются.Это достигается путем выкапывания каждого растения / корня по отдельности и при этом стараясь не сломать стебель или «шейку» корня, сохраняя при этом как можно больше волокнистых корней нетронутыми. Большинство производителей для этого используют модифицированную мотыгу с короткой ручкой, известную в некоторых кругах как «мотыга с сангом». Также можно использовать шпатель или небольшую лопату. Семена, мякоть ягод и листья также могут быть проданы, хотя доступ к рынкам затруднен.

Мойка

После сбора урожая корни женьшеня необходимо тщательно промыть перед сушкой.При мытье корней женьшеня следует соблюдать особую осторожность. Избегайте чистки корней чисткой, так как внешний слой или «кожица» корня можно легко сломать или соскоблить. Это уменьшает значение корня. Лучше всего использовать очень мягкую щетку и аккуратно стирать. Не мойте корень настолько чистым, чтобы он казался ярко-белым. Лучше удалите излишки почвы с корня, оставив почву в «зернах» или углублениях корня. Для небольших партий корней это обычно достигается путем опрыскивания из садового шланга или полоскания корней в ведре с водой.Не замачивать корни.

Сушка

После того, как корни женьшеня собраны и промыты, их обычно сушат перед продажей. Никогда не сушите корни на солнце, в машине или в духовке. Многие производители предпочитают построить сушильный шкаф или шкаф. В зависимости от вашей ситуации это может потребоваться, а может и не потребоваться. Для правильной сушки корней женьшеня необходимо учитывать два наиболее важных фактора: (1) хороший воздушный поток вокруг корней; и (2) постоянная температура и влажность.Чтобы обеспечить достаточный приток воздуха к корням во время сушки, часто используют сетки. Корни следует размещать на экранах в один слой, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Это гарантирует, что воздух может попадать ко всем сторонам корней во время их высыхания; Также неплохо использовать вентилятор, чтобы воздух циркулировал вокруг высыхающих корней. Оптимальная температура для сушки корней составляет около 90ºF, но не более 95ºF. Достаточное высыхание должно занять около 2 недель. Корни полностью высыхают, когда их невозможно согнуть.Они должны аккуратно ломаться, обнажая белый интерьер.

Маркетинг

Как говорили некоторые, говоря о женьшене, имитирующем дикая природа: «Трудно найти какой-либо продукт, который было бы легче продать». В настоящее время в Огайо насчитывается 35-40 покупателей женьшеня. Продвигать женьшень так же просто, как пойти в одно из этих мест и посмотреть, что они предлагают для ваших корней. Проверьте несколько мест и проведите небольшое исследование, чтобы убедиться, что вы получаете справедливую цену за свой урожай.Цены варьировались за последние десять лет от 250 до 800 долларов за фунт сухих корней дикого или искусственного женьшеня.

Отдельные корни или растения продавались через Интернет, а продукты с добавленной стоимостью, такие как чаи и настойки, привели к еще более высоким ценам для некоторых людей. Кроме того, целевой маркетинг на азиатских и этнических рынках может оказаться очень рентабельным.

Корни можно хранить еще один год, если цены низкие в течение года сбора урожая или ожидается, что они будут выше в следующем году.Однако обычно лучше отложить сбор урожая и позволить корням прорасти еще на один год, если текущие рыночные цены снижаются.

Сводка

Выращивание женьшеня может быть отличным способом заработать дополнительный доход на своей земле. Многие производители смотрят на это как на пенсионный фонд, фонд образования своих детей или как на способ уплаты налогов на недвижимость. Как и в любом другом предприятии, вы должны сделать домашнюю работу, прежде чем приступить к посадке. Начните с малого и убедитесь, что вы можете успешно выращивать женьшень на своем участке, прежде чем пробовать его в больших масштабах.Кроме того, рекомендуется посетить семинар по женьшеню в вашем районе и познакомиться с другими производителями женьшеня, чтобы поучиться у них.

Благодарности

Спасибо Дэвиду Куку, Сотрудничество Университета Западной Вирджинии; Грег Даски, Компания Wild American Ginseng Company; и Деборе Хилл, Кооперативное расширение Университета Кентукки, за рецензирование этого документа и предоставление ценных предложений по его улучшению.

Rural Action Контактная информация

9030 Hocking Hills Drive

Равнины, Огайо 45780

(740) 677-4047

Список литературы

Выращивание американского женьшеня в Огайо: подготовка участка и посадка с использованием метода моделирования дикой природы. Информационный бюллетень о расширении государственного университета Огайо F-57.

Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка. Информационный бюллетень о расширении государственного университета Огайо F-58.

Ханкинс. А. (2000). Производство и сбыт имитированного дикого женьшеня в лесных и агролесных системах. Публикация Службы распространения сельскохозяйственных знаний Вирджинии 354-312.

человек, W.S. (1994). Американский женьшень: зеленое золото. Брайт Маунтин Букс Инк. Эшвилл, Северная Каролина.

человек, W.S. (2002). Информационный бюллетень Tuckasegee Valley Ginseng Newsletter. P.O. Box 236, Tuckasegee, North Carolina 28783, (828) 293-5189.

Департамент природных ресурсов штата Огайо, Отдел дикой природы. 1-800-ДИКАЯ ПРИРОДА.

Американский женьшень — Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) — местное многолетнее растение и важная лесная культура. Произрастает на хорошо дренированных плодородных почвах под лиственными северными породами.Большая часть штата Нью-Йорк имеет потенциал для выращивания женьшеня, и он может быть важным источником дохода для многих жителей Нью-Йорка.

Состояние защиты

Американский женьшень включен в Приложение II Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), международного соглашения между странами, гарантирующего, что международная торговля некоторыми растениями и животными не угрожает их выживанию в дикой природе. Американский женьшень был включен в Приложение II СИТЕС в 1975 году из-за опасений по поводу чрезмерного вылова видов в результате международной торговли.Приложение II разрешает торговлю, которая является биологически устойчивой и законной, и включает виды, которые, хотя в настоящее время не находятся под угрозой исчезновения, могут стать таковыми без торгового контроля. Чтобы гарантировать, что корни американского женьшеня собираются на законных основаниях и устойчиво, для экспорта американского женьшеня требуются разрешения СИТЕС, выданные Службой охраны рыболовства и дикой природы США. Для получения дополнительной информации о СИТЕС и американском женьшене перейдите по ссылкам в правом столбце.

Программа с женьшенем

Нью-Йоркская программа по женьшеню существует для обеспечения выживания этого вида в дикой природе, соблюдения всех федеральных и международных законов и постановлений, а также обеспечения жизнеспособности нью-йоркского женьшеня как ценного лесного продукта.

В 1987 году были приняты правила, устанавливающие практику сбора и продажи американского женьшеня в штате Нью-Йорк (6 NYCRR 193.4-193.8) (ссылка находится на веб-сайте DEC). Эти правила устанавливают методы сохранения, включая сезон сбора женьшеня и требования к сбору только зрелых растений. Они также создали систему разрешений для дилеров и процедуры сертификации. Год спустя Министерство внутренних дел, рыбной ловли и дикой природы США (USFWS) одобрило Программу штата Нью-Йорк по американскому женьшеню и сняло запрет на экспорт выращенного в Нью-Йорке женьшеня.Программа ежегодно пересматривается на предмет соответствия всем федеральным требованиям СИТЕС.

Запрещается собирать женьшень на государственных землях или в национальном лесу Фингер-Лейкс. Копатели женьшеня должны получить письменное разрешение от землевладельца перед уборкой урожая на частной территории. Можно собирать только зрелые растения, а ягоды необходимо немедленно пересаживать.

Формы, списки и постановления о женьшене

Правила штата Нью-Йорк по американскому женьшеню (маркированные ссылки покидают веб-сайт DEC)

Список дилеров по женьшеню штата Нью-Йорк (PDF)

Заявление на получение разрешения для дилера по продаже женьшеня в штате Нью-Йорк (PDF)

Форма выпуска информации для дилеров по женьшеню штата Нью-Йорк (PDF)

Форма записи и отчета дилера по женьшеню штата Нью-Йорк (PDF)

Инспекторы по женьшеню штата Нью-Йорк

Регион	Контакт	Адрес	Телефон	Факс	электронная почта
0	Джейсон Денхэм	NYS DEC, Отдел земель и лесов 625 Бродвей Олбани, Нью-Йорк 12233-4253	518-402-9425	518-402-9028	Джейсон[email protected]
1	Джон Вернет	NYS DEC, SUNY at Stony Brook Кольцевая дорога, 50, Стоуни-Брук, Нью-Йорк, 11790-2356	631-444-0285	631-444-0272	[email protected]
2	Тим Венскус	Нью-Йорк, дек 47-40 21-я улица (индекс ) Лонг-Айленд-Сити, NY 11101-5401	718-482-4942	718-482-4502	тимофея[email protected]
3	Джордж Профоус	Нью-Йорк, дек 21 Саут Путт Корнерс Роуд, Нью-Палтц, Нью-Йорк 12561-1696	845-256-3000	845-255-4659	[email protected]
4	Скотт Моксхэм	Нью-Йорк, дек 65561 State Highway 10, Suite 1 (Jefferson Road) Стэмфорд, Нью-Йорк 12167	607-652-7365	607-652-2342	Скотт[email protected]
5	Рич Макдермотт	Нью-Йорк, дек 232 Поле для гольфа Road Warrensburg, NY 12885	518-623-1200	518-623-3603	[email protected]
6	Андреа Меркурио	Нью-Йорк, дек 7327 Государственный маршрут 812 Lowville, NY 13367	315-376-3521	315-376-8059	[email protected]
7	Джон Грэм	Нью-Йорк, дек 1285 Фишер Авеню Кортленд, Нью-Йорк 13045-1090	607-753-3095	607-753-8532	[email protected]
8	Коди Лафлер	Нью-Йорк, дек 7291 Coon Road Бат, Нью-Йорк 14810-9728	607-622-8262	607-776-4392	коди[email protected]
9	Крис Энсер	Нью-Йорк, дек 182 East Union Street, Suite 3 Аллегани, Нью-Йорк 14706-1328	716-372-0645	716-372-2113	christopher. No related posts. Последнее изменение: 22.03.2021 Предыдущая история: Отросток на орхидее что с ним делать: как она их дает, как они выглядят и что с ними делать, если растение пустило детку на стволе или она появилась на стебле Следующая история: Специи для плова с курицей: Какие приправы кладут в плов с курицей? Об авторе: alexxlab Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Поиск для: Рубрики Дача Огород Планировки Разведение Сад Своими руками Удобрения Участок Разное © 2019 ПОЛНОЕ И ЧАСТИЧНОЕ КОПИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ ЗАПРЕЩЕНЫ.