Сок с сельдереем: польза и вред. Как пить и сделать сельдереевый сок

Разное

как правильно пить, рецепты приготовления, польза и вред |

Сельдерей – это очень полезное растение, обладающее пряным ароматом. Этот ценный продукт нашел широкое применение не только в кулинарных, но и в медицинских целях. А лучше всего усваивается организмом именно сок сельдерея. Он легко готовится в домашних условиях и восполняет в организме недостаток витаминов и микроэлементов. И, что немаловажно, этот лечебный напиток помогает избавиться от ненавистных килограммов.

Содержание

Польза и вред

Давайте рассмотрим, каким химическим составом богат сок, его полезные свойства и противопоказания. Установлено, что в соке присутствует наибольшая часть ценных веществ. А вот вареный или обжаренный сельдерей из-за термической обработки теряет много нужных витаминов. Более подробно о полезных свойствах данного овоща можно прочитать в статье Польза корня сельдерея.

Химический состав включает в себя:

  • Пищевые волокна.
  • Токоферол.
  • Микроэлементы (марганец, кальций, фосфор, железо, магний и калий).
  • Витамин А.
  • Витамины группы В.
  • Витамин С.
  • Эфирные масла.

Выделяют следующие полезные действия напитка:

  1. Устраняет эмоциональное напряжение, успокаивает и тонизирует.
  2. Имеет мочегонное и слабительное действие.
  3. Способствует образованию желудочного сока.
  4. Повышает гемоглобин в крови.
  5. Положительно влияет на состояние сосудов.
  6. Применяется для профилактики простатита.
  7. Эффективно помогает в похудении.
  8. Благотворно влияет на состав крови и ее циркуляцию.
  9. Укрепляет иммунитет, и повышает сопротивляемость организма инфекциям.
  10. Обладает противомикробным действием.
  11. Омолаживает кожные покровы и устраняет сыпь.
  12. Способствует очищению организма.
  13. Помогает избавиться от никотиновой зависимости.

Вот такими чудодейственными свойствами обладает сок сельдерея, польза и вред которого должны быть изучены обязательно перед употреблением. Дело в том, что данное растение обладает рядом противопоказаний.

В каких случаях нельзя его употреблять:

  • Ожирение.
  • Заболевания щитовидной железы и печени.
  • Тромбофлебит.
  • Беременность и кормление грудью.
  • Гастрит и язва.
  • Целебный напиток не рекомендуется пить пожилым людям.

Рецепты приготовления

Рецепты приготовления напитков из сельдерея ФотоПри употреблении напитка из корня сельдерея в организм попадают все полезные вещества, содержащиеся в овоще.

Мы рассмотрели, чем хорош и вреден для организма человека сок сельдерея. А как приготовить данный напиток изучим подробно, чтобы извлечь максимальную пользу. Можно получить его с помощью соковыжималки, либо подручными средствами. Достаточно просто натереть части растения на терке и выжать через марлю.

В чистом виде вкус напитка понравится не всем. Поэтому его можно разбавлять другими не менее полезными овощами и фруктами. Давайте рассмотрим несколько интересных и простых рецептов.

Сок из моркови, огурца, сельдерея и груши

Ингредиенты:

  • Груша – 150 г.
  • Стебли сельдерея – 3 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Почистите все овощи от шкурки, сполосните водой.
  2. Измельчите продукты, и выжмите сок из мякоти.
  3. Если получилась густая консистенция, то разбавьте чистой водой. Этот напиток желательно употреблять до завтрака.

Рецепт с имбирем и морковкой

Ингредиенты:

  • Сельдерей – 3 стебля.
  • Морковь – 4 шт.
  • Имбирный корень – 25 г.

Способ приготовления:

  1. Снимите шкурку с имбиря и моркови.
  2. Все продукты порежьте мелкими кусочками.
  3. Сложите в емкость блендера и сделайте однородную массу.
  4. По желанию разведите фильтрованной водой и для сладости добавьте жидкий мед. Получается прекрасное средство для профилактики простуды и гриппа.

Сок из сельдерея – рецепт с ананасом

Этот вкуснейший и здоровый напиток можно приготовить к завтраку. Он отлично тонизирует и придает сытость.

Ингредиенты:

  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Вода – 120 мл.
  • Ананас – 1 ломтик.
  • Лед – 0,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Кружочками порежьте стебли сельдерея.
  2. Покрошите ананас кубиками, измельчите лед.
  3. Смешайте все компоненты при помощи миксера, и подавайте к столу.

Сок из апельсина и сельдерея

Ингредиенты:

  • Сельдерей – 1 шт.
  • Апельсин – 250 г.

Приготовление:

  1. Выдавите сок из апельсинов.
  2. Покрошите стебли небольшими кусочками.
  3. Добавьте к апельсинам сельдерей и измельчите миксером до однородности. Данный напиток применяется для снижения веса.

Как правильно употреблять

Сельдереевый напиток
Любой овощ или фрукт лучше употреблять сырым – так он усваивается практически на 100%. Благодаря тому, что соки мгновенно всасываются, они считаются лучшей основой здорового питания.

Несомненно, что сельдереевый напиток очень полезен, но нужно знать, как правильно его пить. Если необходимо употреблять чистый сок без добавок, то он выпивается за 20 минут до приема пищи. Один прием составляет 30 мл, но можно развести в 100 мл чистой воды. При этом в день рекомендуется выпивать не более 130 мл.

А теперь поговорим о том, как правильно принимать сок сельдерея, смешанный с овощными или фруктовыми соками. Необходимо соединить 30 мл сельдереевого сока со 150 мл другого напитка. Рекомендуется употреблять между приемами пищи. Дневная норма составляет 1 литр. Подобная процедура предупреждает простудные и вирусные заболевания, повышает настроение.

Польза сока для коррекции веса

Фото: сок сельдерея для похудения
Фреш, смузи или коктейль из овоща идеален для коррекции фигуры, поэтому блюда из сельдерея, в том числе и сок. часто включены во многие диеты.

Известно, что сельдереевый  напиток применяется для устранения избыточного веса. Специалисты рекомендуют пить по одной ложке за 25 минут еды, за счет этого облегчается процесс пищеварения. А за несколько дней можно сбросить лишние килограммы.

Диетологи утверждают, что необходимо проводить очищение организма от шлаков и токсинов, прежде чем приступать к снижению веса. Вредные вещества затрудняют лечебное действие других средств. А вот с помощью сельдерея можно очистить кишечник естественным методом.

Следует отметить, что сок сельдерея для похудения пользуется широкой популярностью у женщин. Он усиливает процессы пищеварения, тем самым сжигая запасы жира в организме. Напиток снижает аппетит, что не допускает переедание.

Для приготовления сока берутся стебли, листья или корни растения. Необходимо взять 1 ст.л. тертого сельдерея и залить остывшей кипяченой водой (500 мл). Оставить на 4 часа, а затем процедить. Рекомендуется принимать три раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды.

Читайте также: Лечебный квас из свеклы

Для красоты

Фото: сельдерей для красотыБогатый витаминный состав сельдерея вместе с антиоксидантами способен замедлить процессы старения.

О том, как сделать сок из сельдерея мы разобрались. Поэтому каждая женщина без проблем сможет самостоятельно приготовить этот здоровый напиток. В соке много витаминов и фолиевой кислоты. Эти компоненты увлажняют и питают кожу, придают ей эластичность и здоровый вид, так же снимают воспаление, и предупреждают появление морщин. Волосы будут крепкими и красивыми, если ежедневно употреблять по 1 стакану полезного напитка.

Видео

Смотрим как готовят сок из сельдерея – одного из самых полезных овощей.

Сок сельдерея – это кладезь витаминов, органических кислот и микроэлементов. Его очень просто приготовить в домашних условиях. А систематический прием в умеренных количествах позволяет добиться отличных результатов в похудении.

польза и вред для организма

Полезное растение относится к семейству зонтиковых, используется в кулинарии, косметологии и медицине. Культивирование этого овоща в нашей стране не распространено так, как он заслуживает. Лучше всего усваивается организмом человека сок сельдерея. Для приготовления целебного напитка используются все составляющие растения: листья, корни и стебли. Для получения наиболее полезного и сбалансированного продукта специалисты рекомендуют использовать все части сельдерея.

 

Состав и калорийность

Польза и вред сельдереевого сока

При приготовлении сока в нем сохраняются все полезные и целебные свойства. Стебли растения очень сочные и мясистые, поэтому сока получается достаточно много даже из одного растения. Энергетическая ценность сока на 100 г продукта составляет 31 ккал. Состав сельдерейного сока включает в себя следующие элементы:

  • белки – 0,65 г;
  • углеводы – 4,75 г;
  • жиры – 0,25 г;
  • бета-каротин;
  • витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
  • эфирные масла;
  • клетчатку.

А также минералы: калий, кальций, селен, магний, цинк, железо, серу, фосфор, натрий, кобальт, молибден, олово, хлор, йод, фтор, марганец.

Такой богатый состав ценных микроэлементов и витаминов делает сок сельдерея просто незаменимым для решения многих проблем со здоровьем.

Чем полезен сок сельдерея

Важное преимущество напитков – их быстрая усвояемость организмом в отличие от твердой пищи. Человек почти не тратит свою энергию на переваривание продукта. Свежевыжатый сок может принести организму человека следующую пользу:

Общая польза

  1. Сок сельдерея обладает способностью отлично очищать организм от застойных явлений, токсинов и вредных веществ. Наряду с этим происходит очистка печени, почек и кровеносных сосудов.
  2. Находящийся в составе продукта бета-каротин отлично воздействует на функцию зрения, поэтому его рекомендуется употреблять людям с глазными проблемами. Сок хорошо влияет на работу головного мозга. При регулярном употреблении полезного продукта улучшается память, повышается концентрация внимания.
  3. В составе сока имеются поливитамины, которые отвечают за нормализацию деятельности нервной системы. При регулярном приеме полезного сока происходит стабилизация психического состояния человека, пропадает бессонница и тревожность.
  4. Наличие в составе продукта аскорбиновой кислоты помогает укрепить защитные функции организма, чтобы противостоять сезонным простудным заболеваниям. Также при помощи сока сельдерея можно быстро восстановить силы после продолжительной болезни.
  5. Постоянное употребление сока сельдерея помогает спортсменам поддерживать свое здоровье в норме. Продукт заряжает энергией, придает бодрости и хорошего настроения. Замечательное воздействие оказывает сок на костную структуру организма.
  6. Продукт прекрасно воздействует на состояние суставов – его часто рекомендуют людям, страдающим подагрой или артритом. Благодаря противовоспалительным качествам сока снижается болевая чувствительность организма.
  7. Сок сельдерея – отличное средство для борьбы с запорами. Природный слабительный препарат отлично налаживает работу желудочно-кишечного тракта, выводит вредные вещества. Сельдерей довольно часто включают в программы для избавления от лишних килограммов.
  8. Благодаря тому что растение в основном состоит из воды, сок положительно влияет на состояние кожи. Поддерживая водно-щелочной баланс, сок сельдерея предотвращает преждевременное старение организма. При регулярном употреблении продукта кожа долгое время сохраняет эластичность и упругость.
  9. Растение уже давно считается отличным средством, положительно влияющим на женское и мужское либидо. Природный афродизиак помогает решить многие мочеполовые проблемы и пробудить сексуальное влечение к противоположному полу.
  10. Сок сельдерея отлично справляется с очисткой кровеносных сосудов от холестерина, в связи с чем происходит нормализация артериального давления, исчезают головные боли. Сок сельдерея является замечательным профилактическим средством от атеросклероза и болезни Альцгеймера.

Полезнейшие свойства продукта позволяют использовать его в терапии практически всех недугов. Он одинаково полезен как для женского, так и для мужского организма.

Для женщин

Организм женщины с возрастом нуждается в дополнительном уходе и питании. Только при получении всех необходимых микроэлементов и витаминов каждая представительница слабого пола будет выглядеть привлекательно и молодо в любом возрасте. Сок сельдерея – наилучшее средство для продления молодости. При регулярном употреблении сока у женщин развиваются здоровые яйцеклетки, тем самым повышается способность к оплодотворению. Сок сельдерея можно по праву считать одним из средств от бесплодия. Благодаря продукту женщины легко справляются со стрессами, успокаивается нервная система, пропадает раздражительность и нормализуется сон.

Для мужчин

Действие сока сельдерея на мужской организм имеет только положительный характер. При его регулярном употреблении происходит улучшение работы мочеполовой системы, повышается эрекция, вследствие чего усиливается половое влечение.

Сельдереевый сок для мужчин

Полезные вещества продукта благоприятно влияют на нормализацию работы головного мозга и нервной системы, снимают усталость, убирают депрессию и бессонницу. Если ежедневно употреблять сок сельдерея, можно снизить риск заболевания раком простаты, избавиться от холестериновых бляшек, а также повысить способность к оплодотворению.

При беременности

Женщинам, ожидающим потомство, пить сок сельдерея не рекомендуется. Богатый состав продукта может усилить поток крови в организме, повысить газообразование, тем самым вызвать риск получения выкидыша. Сок сельдерея может помочь при беременности избавиться от отеков, если его использовать наружно. Так что не следует рисковать здоровьем малыша и временно лучше отказаться от употребления полезного продукта.

При грудном вскармливании

В период лактации организм женщины и малыша нуждается в витаминах и микроэлементах. Сок сельдерея содержит множество различных элементов, которые положительно повлияют на мать и на здоровье ребенка. Сок сельдерея должен присутствовать в рационе кормящей матери. Употребление следует согласовать со специалистом, потому что любой полезный продукт нельзя употреблять бесконтрольно.

Для детей

Маленьким детям сок сельдерея следует начинать добавлять в рацион с 3 лет. При ежедневном кормлении надо давать не больше одной чайной ложки полезного продукта. Особенно сок показан неспокойным, активным детям. Под действием полезного продукта у малышей нормализуется нервная система, они успокаиваются и хорошо спят.

Также полезно пить сок подросткам в период активных занятий спортом или перед важными экзаменами. Работа мозга нормализуется, память становится лучше. Также продукт положительно влияет на формирование и развитие костей.

Как пить сок сельдерея для похудения

В программах для избавления от лишних килограмм этот овощ занимает важное место. Низкая калорийность продукта и его полезные свойства помогают быстро справиться с очисткой организма от вредных токсинов и шлаков, а наряду с этим эффективно избавиться от жировых отложений.

Кроме того, сок сельдерея насытит организм нужными витаминами и минералами. Он отлично справляется с выводом из организма лишней жидкости, стимулирует разложение жировых отложений и выведение их. Следует помнить, что пить один сок для похудения нецелесообразно. Обязательно надо сбалансировать рацион и включить в программу по избавлению от ненавистных килограммов физические нагрузки. Только в этом случае будет гарантирован положительный результат.

 

Свежевыжатый сок сельдерея в медицине

Благодаря своим полезным качествам сок сельдерея может не только помочь избавиться от многих заболеваний, но и предупредить развитие хронических серьезных недугов. В народной медицине продукт применяют для лечения и профилактики болезней суставов, различных неврозов и нарушений в работе мочеполовой системы. Также с помощью отвара сельдерея можно быстро избавиться от аллергических симптомов.

При подагре

При этом серьезном заболевании суставов сок сельдерея положительно влияет на следующие процессы:

  • Ускоряет обмен веществ в организме.
  • Снимает воспаление суставов и болевые ощущения.
  • Выводит из организма соли, которые откладываются в больных суставах.
  • Помогает больным суставам вернуть двигательную активность.

При подагре сок сельдерея надо употреблять ежедневно: при регулярном употреблении будет отмечаться улучшение самочувствия.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При диабете

Людям, страдающим сахарным диабетом, важно поддерживать уровень сахара в крови всю жизнь. При постоянном употреблении сока в организме нормализуются химические реакции, улучшается обмен веществ и работа пищеварительной системы. Положительное воздействие на иммунную систему позволит больному человеку повысить чувствительность к инсулину, улучшить зрение, зарядиться бодростью и хорошим настроением.

При панкреатите

Сок сельдерея положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Но больным, страдающим панкреатитом, употреблять свежевыжатый сок не рекомендуется. Врачи разрешают небольшое количество сока, если наступил период ремиссии.

При гастрите

Болезнь желудка предполагает составление определенного рациона, куда включены продукты, положительно влияющие на работу ЖКТ, а также не раздражающие слабые стенки больного органа. Сок сельдерея не подходит для больных гастритом. Продукт способствует активному пищеварению, так как происходит чрезмерная выработка желудочного сока, а на фоне этого повышается кислотность. Имеющаяся в составе сока клетчатка является для желудка больного человека грубой пищей.

Для печени

Самому важному органу в организме человека сок сельдерея принесет только пользу. Очищая кровеносные сосуды, сок сельдерея благоприятно воздействует на функции печени. Питательные свойства продукта помогут избавиться от многих проблем. Сок сельдерея можно смешивать с другими, не менее полезными соками.

Сельдерейный сок в косметологии

Для того чтобы быть молодыми и красивыми, женщины стараются употреблять полезную и здоровую пищу. Окружающая среда своим агрессивным воздействием наносит коже немало вреда. Женщины стараются ухаживать за кожей лица, рук с помощью средств, которые благоприятно влияют на нее. Сок сельдерея активирует защитные силы организма, а также способствует регенерации кожных покровов.

Сок используют для приготовления масок, лосьонов для лица, делают из него компрессы, которые помогают снять воспаление и отеки. Особенно это актуально для женщин, которые страдают недосыпанием и отечностью. Ценные качества продукта помогают избавиться от неврозов и их побочных проблем.

Как правильно пить сок сельдерея

Готовить сок сельдерея надо непосредственно перед употреблением. Вкусовые качества готового напитка можно улучшить с помощью различных добавок. Пить сок надо примерно за полчаса до употребления пищи.

Как правильно пить сок сельдерея

Сколько можно пить в день

В день надо выпивать не больше 120 мл полезного чистого сока – так считают диетологи. Если продукт смешивается с другими соками, то примерно на 30 мл сельдерейного сока надо взять 150 мл любого другого. Употреблять напитки надо между приемами пищи. Суточная норма – 1 литр.

Несмотря на свои полезные свойства, сок сельдерея может нанести и вред организму. Поэтому не рекомендуется увлекаться этой овощной культурой.

Можно ли пить натощак и на ночь

Употреблять сок лучше всего утром. В это время активизируются все процессы жизнедеятельности. Обладая противовоспалительными качествами, сок сельдерея помогает восстановить слизистую желудка для лучшего переваривания пищи. Если при употреблении сока у человека наступает расслабление и сонливость, то пить его можно на ночь. Но до приема не надо ничего есть несколько часов. При проблемах с запорами пить сок рекомендуется утром натощак – не более 100 мл.

Вред и противопоказания

Полезный и целебный сок, как и все лечебные средства, имеет ряд противопоказаний к применению. Нерациональное употребление продукта может навредить организму. С осторожностью надо употреблять сельдерейный сок людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. При язвенной болезни и повышенной кислотности сок может вызвать обострение течения болезни.

От употребления полезного сока следует отказаться беременным женщинам, пожилым людям. Также напиток не надо давать маленьким детям до 3 лет.

 

Как сделать сок из сельдерея

Для получения качественного напитка надо приготовить специальный прибор для отжима. Если вы хотите получить максимальное количество полезного сока, лучше приобрести шнековую соковыжималку, а если бюджет не позволяет сделать дорогостоящую покупку, можно воспользоваться простой моделью. Если нет времени или желания для приобретения прибора для отжима сока, можно натереть сельдерей на терке и отжать полученную массу через марлю. Конечно, при таком способе вы не выжмете из растения всю пользу: оставшегося жмыха будет больше.

С чем сочетается
Некоторым людям не нравится вкус полезного продукта, поэтому его можно смешать с другими соками. Если перемешать морковный сок и сельдерейный, это благоприятно отразится на защитных функциях организма и на снижении нервного напряжения. Смешав сок с петрушкой, получите отличный напиток для больных почек и при мочекаменной болезни. Для нормализации пищеварения и для похудения можно разбавить сок сельдерея яблочным или свекольным соками.

Если смешать сок сельдерея с лимоном и облепихой, этот напиток станет прекрасным средством для нормализации функций щитовидной железы. В лечебных целях можно приготовить смеси нескольких видов фруктов и овощей. Например, можно приготовить следующий напиток:

  • груша – 1 шт.;
  • сельдерей – 3 стебля;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 2 штуки.

Овощи надо сполоснуть водой и очистить от кожуры. Затем их надо порезать и выжать сок любым удобным способом. Если полученная масса получилась очень густой, можно разбавить водой. Полезнейший напиток надо выпить утром, перед завтраком. У вас появится прилив сил, хорошее настроение, а процессы в организме будут протекать благоприятно.

Как хранить сельдерейный сок

Самая большая польза в свежевыжатом соке сельдерея. Но свежее растение не всегда можно приобрести в зимний период. Поэтому люди часто интересуются: можно ли заготовить сок сельдерея на зиму.

Один из простых и удобных способов хранения сока – это заморозка. Учитывая, что суточная норма на взрослого человека не превышает 120 мл, сок можно заморозить порциями в пределах нормы. Если вдруг вам зимой захочется полезного напитка, один кубик замороженного сельдерейного сока можно просто бросить в стакан с овощным или фруктовым соком.

Интересные факты о сельдерее

Интересные факты о сельдерее

  1. Растение не слишком распространено в нашей стране, но жители других государств ценят и уважают сельдерей благодаря его полезным свойствам. Растение впервые появилось в странах Средиземноморья. В Египте и в Древней Греции сельдерей считался лекарственным растением и использовался только в этих целях.
  2. Сельдерей относится к растениям с отрицательной калорийностью. При употреблении этой культуры в организме происходит только потеря калорий, а никак не приобретение. Поэтому этот овощ так рекомендуется при похудении.
  3. Сельдерей по праву считается одним из природных антибиотиков благодаря его противовоспалительным качествам.
  4. Если употреблять сельдерей на ночь, то больше никаких снотворных препаратов приобретать не надо. Действие полезного растения на нервную систему только положительное: сон нормализуется, нервы успокаиваются.
  5. В России сельдерей приобрел популярность благодаря императрице Екатерине Второй. Хоть первые упоминания о нем встречаются в старинных рукописях с XVII века, только особое отношение императрицы к полезной культуре привлекло внимание остальных людей.
  6. Пектины, содержащиеся в сельдерее, помогают избавить организм от вредных веществ, токсинов, которые попали в организм при курении, отравлении, во время алкогольных застолий и при воздействии радиации.
  7. Свежий сельдерей сохраняет свои целебные свойства в течение недели после сбора. После этого срока польза продукта уменьшается. Если вы готовите свежевыжатый сок, не следует долго хранить его, иначе полезные свойства улетучатся.
  8. Растение отлично действует на мужскую потенцию. Если регулярно употреблять сельдерей, в мужском организме не только наладится работа мочеполовой системы, но и появится повышенное половое влечение. То же самое касается и женщин: если есть сельдерей, можно избавиться от бесплодия.
  9. С помощью сельдерея можно быстро восстановить силы после физической работы или после спортивных тренировок. Если съесть пару стеблей сельдерея после физической нагрузки, восстановится недостаток электролитов в крови.
  10. Сельдерей растет по всей земле, кроме Антарктиды. Его можно выращивать даже дома на балконе. Это довольно неприхотливое растение. Также сельдерей имеет несколько разновидностей, каждая из которых обладает полезными свойствами.

Полезный сельдерей можно употреблять каждый день, тем самым поправляя свое здоровье. Многие серьезные заболевания отступят, если укрепить организм, обогатить его важными витаминами и микроэлементами. Если пить сок сельдерея в профилактических и лечебных целях, вы всегда будете здоровы и красивы.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото сельдереевого сока

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Два месяца с соком сельдерея 😅

Ольга Валяева - Две месяца с соком сельдереяЭтот год для нас с мужем стал годом челленджей — неких вызовов, когда мы пробуем то, что хотели давно пробовать. Что-то приживется, что-то будет беспощадно отсеяно. И вот прошло более 2 месяцев, как в нашу жизнь вошёл сельдерей, а точнее, его сок — и я хочу поделиться с вами ощущениями.

Если вам интересно узнать про сок сельдерея больше — есть целая книга только о нем — и там много разных подробностей. Автор — Энтони Уильям. Сейчас это очень популярный автор по теме здорового питания и оздоровления. Сразу скажу, мы не его фанаты, все-таки мне больше по душе знания и методы, проверенные временем, а не полученные медиумом. Но в случае с соком сельдерея — интересно было попробовать, почему нет?

Началось все с того, что мне стал везде попадаться этот сок и посты про него. Кто-то писал об этом в Инстаграм, кто-то грозился пробовать…. в общем, было ощущение, что этот сок везде. А я сельдерей в принципе люблю — и в смеси соков он меня не раздражает. Давно хотелось и количество зелени в рационе увеличить.

Исцеление женской души

И спустя месяца три раздумий, надо оно мне или нет, я сказала мужу — хочу попробовать. Шнековая соковыжималка стоит, сельдерей в магазинах попадается — почему нет? И муж, конечно, сразу сказал: «Мне тоже надо! А то вдруг это что-то крутое, а я пропущу!». И вот уже два месяца по утрам мы пьём сок сельдерея.

По технике и технологии:

1. Отжимаем сок шнековой соковыжималкой и после процеживаем. Пить с «дровами» сложнее. Можно делать его блендером — и потом фильтровать. Но шнековая соковыжималка лучше всего.

2. Не смешивать ни с чем. Чистый сок чистого сельдерея. Не могу сказать, что это будет лучший вкус вашей жизни. Говорят, что реакция вашего тела на сок — это как тест на зашлакованность. Если вам не нравится сок сельдерея — все плохо.

3. Комнатной температуры. Холодные жидкости по аюрведе это не благоприятно. В идеале все жидкости должны быть около 40 градусов, но сок сельдерея не нагревают.

4. Сок выжимают из стеблей. Листья можно оставлять, если их не очень много. Но листья будут давать больше горечи. Немного горечи — это круто, горький вкус самый редкий. Но опять же — пить горький сок сложнее.

5. Есть разные сорта сельдерея — и если у вас есть выбор, пробуйте разные. Потому как бывают и очень горькие, и очень сладкие. У нас выбора обычно нет — что находим, то и пьём. С точки зрения полезных свойств говорят, что разницы нет. И если разницы нет, выбирайте те, что приятнее пить.

6. Стартовая доза по Уильяму — 450 мл в день. С утра, натощак. Сперва стакан воды, через полчаса сельдерей, еще через полчаса – завтрак. Терапевтическая доза, которая помогает вам очищаться — от 900 мл, ее можно разбивать на два захода, можно выпивать утром. Мы недели две пили по 450, потом перешли на 900. Муж иногда снижает дозу, если чувствует, что ему много. Иногда просто не хватает сельдерея, и пьём, сколько получилось.

7. Рекомендуется в это время убирать из рациона продукты животного происхождения и много чего другого. Мы не убирали ничего — мясо, рыбу, яйца мы не едим уже достаточно давно. Нет у нас в рационе и алкоголя, кофе, чая, лука и чеснока. Отказываться от молочки, которая сейчас у нас в рационе присутствует разумно и почти всегда по аюрведе, не собирались. Фобией глютена тоже не страдаем.

В чем плюсы и бонусы:

1. Современные люди едят мало зелени. К сожалению, это так. Хотя зелень должна быть в каждом доме. И ее должно быть достаточно. Полезные свойства ее не описать тремя словами. Выпивая сок сельдерея, мы получаем как раз ту самую необходимую нам зелень.

2. Сельдерей многими учёными признан лучшим видом зелени по своим свойствам. А про то, что зелени надо есть больше, я уже сказала.

3. Горький вкус! Его так мало в нашем рационе, но сельдерей может изменить эту картину. Очень важный и полезный вкус горечи исцеляет, между прочим!

4. Сок сельдерея очищает ваше тело. Когда вы начнёте, вы это почувствуете: очищаться будет и кишечник (первое время — особенно активно), но что самое важное, говорят, он очень мягко очищает печень! И это важно, потому как печень нуждается в поддержке и очищении — она ведь такой колоссальный объём работ совершает каждый день.

5. А вот это ещё более важно. Так как говорится, что противопоказаний для беременных и кормящих нет. Разумно, конечно, начинать с небольших дозировок и смотреть на реакцию тела.

6. Основной «фишкой» сока сельдерея считают так называемые кластерные натриевые соли, именно они способны глубоко очищать наш организм. А ещё они делают этот сок мощнейшим электролитом.

7. Сельдерей помогает желудочному соку прийти в нужное состояние — в аюрведе это звучало бы как «нормализация огня пищеварения». Пищеварение улучшает, одним словом.

8. Оказывает положительное воздействие на кожу, волосы, ногти.

9. Огромное количество антиоксидантов, что в современном мире уже огромная ценность.

10. Пребиотик, разрушающий в кишечнике вредные бактерии, выводящий грибы и прочую нечисть.

11. Омолаживает, укрепляет иммунитет, помогает снижать вес, заряжает энергией и много чего ещё. Например, говорят, что выводит соли тяжёлых металлов (и вот я в раздумьях — как заставить Даньку пить это). Подробно можно почитать в книге про этот сок. Но лучше попробовать на себе.

Минусы и особенности, с которыми мы столкнулись:

1. Его пьют натощак, а значит утром первым делом надо идти и давить сок. Это не всегда удобно. Если мы, например, рано утром вышли на свои 10000 шагов с мужем, то перекусить не получится (сок мы пьём после прогулки).

2. Соковыжималка тяжелая и таскать ее с собой неудобно. Но приходится. Почему нет дорожной шнековой — легкой и маленькой?!

3. Брать готовый — лотерея. Не везде вам приготовят его по технологии, ничего не добавят. Мы нашли одно место на острове, нам привозят свежий. Но сорт сельдерея как раз самый горький. Нашли другое — но есть подозрения, что здесь его разбавляют.

4. Сельдерей не самый приятный товарищ в быту — он забивает раковины, если попадает туда, им можно сломать и соковыжималку, если постараться.

5. Прерывать курс не рекомендуется, и говорят, что слезть с него просто нереально потом — новый вид наркотика.

6. Мы реально охотимся за сельдереем, потому как у нас это редкость. Иной раз все разговоры о том, а хватит ли на завтра и в каком ещё магазине мы его не смотрели.

7. Мы возим с собой и сельдерей — из Джакарты однажды везли почти целый чемодан!

8. Несколько дней из этого месяца прошли без сельдерея — просто потому что мы его не нашли. И тогда мы использовали замену — сок огурца. Замена не полноценная, зато пьётся приятнее.

Сельдерейная жизнь, короче. Полный сельдерей.

Итоги двух месяцев:

1. Минус одна соковыжималка — точнее, нож из неё. При транспортировке сломали нож, отдельно не продаётся. «Дров» в соке стало больше. Думаем купить новую.

2. Больше сил. Физических. Это стало очень заметно — количество ежедневных шагов увеличилось в 2-3 раза. Мы пережили неделю в Леголенде с детьми в +32 — и выжили. Обычно энергии хватало в таких местах на пару часов, а потом — пластом.

3. Мы начали с мужем гулять — с младшими в колясках, по 4-10 тысяч шагов, рано утром или вечером. Обсуждая дела, общаясь. И это стало вторым крутым челленджем, силы на который мы черпали из сельдерея.

4. Больше вдохновения. За этот месяц мы вернулись к разным замороженным проектам, до которых не доходили руки, и начали их активно завершать. Появилось много новых идей.

5. Естественным образом снизилась тяга к сладостям. Намного реже хочется шоколадки или мороженого. Снова возвращается уже забытое ощущение «слишком сладко» от мороженого. И это круто!

6. Снижается и аппетит. Уже не тянет все время перекусывать. И в целом мы двигаемся сейчас в сторону питания без перекусов и интервального голодания.

7. Кожа. Я привыкла к тому, что кожа у меня чувствительная и суховатая. И обычно каждый визит к косметологу — это активные увлажняющие маски. В уходе за лицом все осталось по-прежнему, но теперь косметолог была в шоке, почему кожа такая увлажнённая, упругая. Почему она как будто моложе стала — учитывая ежедневное воздействие солнца? Ничего в уходе, питании и образе жизни не менялось. Так что это заслуга сельдерея.

8. После еды — практически любой — в животе легкость. Огонь пищеварения и правда стал сильнее, хотя специально для этого мы ничего не делали.

9. И кажется, мне начинает нравиться вкус сока, и без него у меня ломка.

Физиологические итоги подводить рано — странно думать, что за месяц полностью очистится печень, которая работала все предыдущие годы на максимуме. Наверное, надо было сдать анализы до и через месяц — и наверняка мы бы увидели изменения каких-то показателей. Я анализы сдала лишь через месяц — и предыдущие сдавала полгода назад. Могу сказать только по динамике за полгода, в чем я точно вижу вклад сока сельдерея:

  • Впервые у меня гомоцистеин меньше 6 — а точнее, 5.7 — полгода назад был 7. А показатель гомоцистеина сегодня признан одним из важнейших.
  • Так же снизился уровень холестерина в крови на единицу, и это тоже радует 🥰.
  • Несмотря на то, что я уже более чем полгода не пью добавки с железом — ферритин на том же прекрасном уровне. Из анемии послеродовой выкарабкалась экстренными методами, а сейчас — зафиксировалась на хороших цифрах без добавок. Я уверена, что сельдерей и тут помог.

Важно! С точки зрения аюрведы сыроедение и сокотерапия — не самое гармоничное питание. И такое количество свежего сока будет оказывать влияние на Вату. И Вату надо успокаивать, если вы решили попробовать пить по утрам сельдерей. С другой стороны, сам сельдерей по аюрведе уменьшает Вату и Капху, увеличивает Питту — но нужно понимать, что сок и сельдерей в целом будут иметь несколько разные свойства.

Мы продолжаем пить свою зеленую жижу по утрам 🙂

Два месяца с соком сельдерея 😅

как приготовить и как пить

Аватар автора Ирина Камшилина

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Пряное растение с блестящими темно-зелеными листьями было известно еще в древнем мире. Сельдереем украшали храмы и дома, декорировали грядки, клумбы, из листьев делали венки для победителей спортивных соревнований. Растение использовалось и в лечебной практике. В 15 веке его начали употреблять в пищу. Сначала на стол пришла ароматная зелень, а спустя 300 лет – корнеплод. Сегодня используют листья, стебли, корень в свежем, мороженом и сушеном виде. Особую популярность у ценителей овоща приобрел сок из сельдерея.

Статьи по теме

Полезные свойства и противопоказания сока сельдерея

Для приготовления различных блюд используют сельдерей свежим, вареным, сушеным и тушеным. Больше всего полезных веществ содержится в свежем овоще. Растение содержит:

  • витамины: А, С, Е, К, группы В;
  • минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, селен, цинк, фосфор;
  • аминокислоты: аспарагин, тирозин, кумарин;
  • флавониды: апигенин, апиин, кверцетин, изокверцитрин;
  • углеводы;
  • соли.

Благодаря такому «коктейлю» полезных веществ чудо-овощ предупреждает и отлично справляется с рядом заболеваний. При употреблении напитка в организм попадают все полезные вещества, содержащиеся в овоще. Состав повышает работоспособность, заряжает энергией, улучшает общее самочувствие, очищает, способствует омоложению всего организма, ускоряет обменные процессы. Свежевыжатый сок применяют для:

  1. Выведения из организма токсинов, шлаков. Кумарин обеспечивает стабильную работу органов, циркуляцию по организму лимфы, которая отвечает за транспорт, выведение вредных веществ, продуктов распада из тканей, очищение организма.
  2. Повышения иммунитета. Витамин С успешно применяется для профилактики, лечения инфекций, простудных, респираторных заболеваний.
  3. Снижения артериального давления. Напиток содержит углевод лимонен, снижающий уровень гормонов стресса, оказывающий легкое седативное действие. Он снижает тонус кровеносных сосудов, что способствует снижению артериального давления, а мочегонные свойства усиливают эффект.
  4. Улучшения функций репродуктивной системы. Сельдерей – природный афродизиак как для женщин, так и для мужчин. Регулярное употребление продукта повышает влечение у женщин, а у мужчин усиливает потенцию. Напиток рекомендуют для профилактики / в составе комплексной терапии заболеваний предстательной железы.
  5. Укрепления нервной системы. Витамины группы В поддерживают стабильную работу нервной системы. Употребление сока снимает напряжение, помогает бороться со стрессами, депрессиями. Отмечено, что у пациентов с болезнью Альцгеймера при регулярном приеме сельдереевого напитка замедляется развитие заболевания.
  6. Регуляции функций ЖКТ. Продукт обладает противовоспалительным, легким слабительным, ветрогонным действием. Овощной напиток способствует выработке желудочного сока, предотвращает образование язв, помогает рубцеванию уже существующих.
  7. Дробления с последующим выведением мелких камней из почек и желчного пузыря. Спазмолитическое действие овощного сока способствует расслаблению стенок желче- и мочевыводящих каналов. Мочегонные свойства помогают вывести камни из почек, а желчегонные – из желчного пузыря.
  8. Снижения уровня холестерина. Фталиды, которыми богата сочная зелень сельдерея, помогают снизить уровень «плохого» холестерина. Благодаря желчегонным свойствам пряного овоща холестерин быстрее выводится из организма.
  9. Похудения. Пряный овощ обладает минимальной калорийностью, что делает его уникальным составляющим диеты. Он ускоряет переваривание пищи, выведение ее остатков, а мочегонные свойства сока способствуют выведению лишней жидкости из жировых тканей, устранению отеков, что способствует улучшению фигуры. Напиток снижает аппетит, что способствует уменьшению порций еды.
  10. Облегчения процесса отказа от никотиновой зависимости. Сельдереевый сок восстанавливает баланс аскорбиновой кислоты, оказывает транквилизирующее действие, снижает аппетит, что уменьшает стресс во время отказа от вредной привычки, делает этот процесс менее болезненным.
Стебли и сок сельдереяСтебли и сок сельдерея

Польза сока уникальна, но при всех целительных свойствах есть ряд противопоказаний к применению самого овоща и сока из него. Это:

  1. варикозное расширение вен, тромбофлебит;
  2. острая форма язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита, колита;
  3. беременность, лактация;
  4. малярия;
  5. аллергические реакции, атопический дерматит, крапивница;
  6. заболевания кожи;
  7. эпилепсия;
  8. заболевания печени;
  9. патологии щитовидной железы;
  10. обострение заболеваний мочевыводящей, половой систем;
  11. преклонный возраст;
  12. общее истощение организма после тяжелой болезни.

Как приготовить

Для приготовления свежевыжатого сока можно использовать все части овоща – корнеплод, стебли (черешки), листья. Рецепты просты в исполнении. Самый простой способ его отжима – с помощью соковыжималки. Для получения сока из корня используется шнековая, для отжима из зелени – центрифужная соковыжималка. Если этот кухонный гаджет не может быть использован, напиток можно получить, измельчив овощ блендером или натерев на терке и отжав жидкость через марлю или мелкоячеистое сито.

Рецепт сока из сельдерея

Существует множество вариантов приготовления напитков на основе сельдерея. Этот целебный состав прекрасно дополнят свежеотжатые соки свеклы, помидора, яблок, моркови. Для получения сельдереевого смузи можно использовать зелень петрушки, укропа, базилика, огурец, сладкий перец. Овощ обладает ярко выраженным самодостаточным вкусом, что позволяет обойтись при приготовлении без добавления соли, перца, пряностей.

Зелень для приготовления сока приобретайте свежую, яркую. Такие стебли содержат больше всего питательных веществ. Если черешки нужно какое то время хранить, упакуйте их герметично в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Так получится сохранить с минимальными потерями уникальный состав витаминов, минералов, микро-, макроэлементов, присущих этому чудо-овощу.

Из корня

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 31 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, на обед, на ужин.
  • Кухня: диетическая.
  • Сложность: легкая.

Использование корня для получения сока актуально в холодное время года, когда зелени с открытого грунта нет. Можно употреблять самостоятельно или с яблочным, морковным, свекольным, апельсиновым соком. Рекомендован для повышения тонуса, улучшения аппетита, регулирования пищеварения, повышения потенции, выведения токсинов, шлаков, снижения веса, нормализации обмена веществ.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Корнеплод тщательно вымыть.
  2. Очистить.
  3. Порезать на небольшие кусочки.
  4. Отжать сок.
  5. Если использовали блендер или терку, пюре процедить через марлю или мелкоячеистое сито.
Сок из корня сельдереяСок из корня сельдерея

Из листьев

  • Время: 5 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 31 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, на обед, на ужин.
  • Кухня: диетическая.
  • Сложность: легкая.

Для получения сока из листьев и стеблей выбирайте свежую яркую зелень. Лучше всего использовать растения, выращенные на открытом грунте с минимальным применением удобрений, не подвергавшиеся химической обработке для длительного хранения. Если для приготовления напитка используется блендер, к сельдерею можно добавить 100 г воды. Для получения концентрированного насыщенного напитка пюре можно не процеживать. Тогда продукт будет богат клетчаткой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Стебли и листья тщательно вымыть.
  2. Порезать на небольшие кусочки.
  3. Пропустить через соковыжималку или пюрировать блендером.
Готовый фрэшГотовый фрэш

Из сельдерея и моркови

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 29,5 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, на обед, на ужин.
  • Кухня: диетическая.
  • Сложность: легкая.

Морковно-сельдереевый фреш – самый популярный вариант «купажирования» сока. За счет природной сладости морковь дополняет, смягчает землистый вкус сельдерея. Один стакан такого коктейля содержит 4 суточных нормы витамина А. Вариант приготовления рекомендуется врачами-офтальмологами к применению в составе комплексной терапии при коррекции зрения.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Сельдерей и морковь тщательно вымыть.
  2. Корнеплод почистить.
  3. Овощи нарезать на небольшие кусочки.
  4. Отжать жидкость.
  5. Если используется блендер, добавить 250 г воды, взбивать до получения однородной массы.
С добавлением морковиС добавлением моркови

Яблочно-сельдереевый сок

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 38,5 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, на обед, на ужин.
  • Кухня: диетическая, детская.
  • Сложность: легкая.

Смесь сельдереевого с яблочным соком придется по вкусу, не только взрослым, но и малышам. Низкокалорийный напиток получается сладким, становится не только полезным, но и вкусным. Твердые яблоки сочнее, поэтому они предпочтительнее для приготовления коктейля. Яблочный сок с сельдереем рекомендован для повышения уровня гемоглобина в крови, при анемиях, авитаминозах, при постинфарктном состоянии.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 3 стебля;
  • яблоко – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Сельдерей и яблоки тщательно вымыть.
  2. Яблоки разрезать на 4 части, достать сердцевину.
  3. Стебли порезать на небольшие кусочки.
  4. Отжать жидкость.
  5. Если используется блендер, яблочно-сельдереевую массу можно процедить через мелкоячеистое сито.
С использованием яблокС использованием яблок

Как правильно пить

Хотя он и обладает чудодейственными свойствами, сельдереевый напиток следует употреблять с осторожностью и в меру. Перед началом систематического приема следует получить консультацию врача. Свежеотжатый вариант, как все фреши, не рекомендуется пить во время еды. Это может вызвать процессы брожения в ЖКТ, спровоцировать обострение желудочных патологий. Если доктор не сделал специальных назначений, чистый сельдереевый фреш пьют по 3 чайные ложки за полчаса до еды. Коктейли, содержащие этот овощной компонент, рекомендуются к употреблению в объемах до 1 стакана в день.

Видео

title Три полезных сока с сельдереем. Мощный заряд бодрости. Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:
полезные свойства и противопоказания, как сделать в домашних условиях, рецепты

Сок сельдерея не относится к числу популярных, а зря, ведь переоценить его пользу для здоровья сложно. Благодаря богатому химическому составу сок из сельдерея пьют для похудения и в лечебных целях. В этой статье расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях сока сельдерея, как сохранить максимум витаминов в напитке, и как в домашних условиях приготовить сок из сельдерея на зиму.

Сок из сельдереяСок из сельдерея

Чем полезен сок сельдерея

Сок из листьев и других частей растения полезен для детей, но при условии, что ребенку более трех лет и у него отсутствуют болезни ЖКТ. Напиток благоприятно воздействует на кости в период их роста, помогает концентрироваться во время учебы и лучше запоминать пройденный материал. Овощ улучшает качество сна, стабилизирует работу нервной системы.

Напиток полюбился тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов, спортсменам и сторонникам ЗОЖ. Благодаря ему:

  • сосуды становятся здоровее;
  • кровь очищается, улучшается ее циркуляция;
  • активнее вырабатывается желудочный сок, что положительно сказывается на процессе пищеварения;
  • укрепляется иммунитет;
  • очищается организм;
  • повышается гемоглобин;
  • становится легче бороться с никотиновой зависимостью.

Чем полезен сок сельдереяЧем полезен сок сельдерея

Регулярное употребление фреша из сельдерея полезно при подагре. Напиток ускоряет обменные процессы в организме, купирует болевые ощущения, характерные патологии, выводит соли из суставов и помогает вернуть им подвижность.

Напиток из корня и других частей сельдерея имеет высокую концентрацию витаминов С, К, Е, А и группы В, в нем много фолиевой и щавельной кислот. При регулярном употреблении оказывает общеукрепляющее, очищающее и омолаживающее действие на организм. Напиток помогает бороться с простудными заболеваниями, улучшает свертываемость крови, снижает артериальное давление. Высокое содержание магния положительно сказывается на состоянии нервной системы. Стимулирует умственный потенциал, укрепляет память, способствует лечению суставов.

Польза сельдереяПольза сельдерея

Полезен для мужчин, т.к. оказывает профилактику простатита.

Более подробно об этом вы можете узнать, прочитав нашу следующую статью.

Однако, может принести не только пользу, но и вред для организма. Сок из сельдерея под запретом для детей до трех лет, а также:

  • при патологии органов ЖКТ;
  • язвенной болезни желудка и кишечника;
  • беременности и лактации;
  • заболеваниях печени и щитовидки;
  • тромбофлебите;
  • пожилом возрасте (только после разрешения доктора).

Также сок из сельдерея противопоказан при гастрите.

На нашем сайте есть также статья, в которой мы рассказываем о пользе сельдерея для женщин. Здесь вы узнаете о том, каким образом витамины и минералы, содержащиеся в овоще, влияют на состояние организма. Кроме того, если вы молодая мама или готовитесь ей стать, вам будет интересен специальный раздел по этой теме.

Как сделать сок из сельдерея

Приготовить сок из сельдерея, рецептов которого существует очень много, сможет любой желающий. Предлагаем вашему вниманию несколько востребованных и простых вариантов.

Название напиткаИнгредиентыПриготовление
Свежевыжатый
сок из сельдерея и ананаса
· стебель сельдерея;
· 120 мл воды;
· ломтик ананаса;
· ½ ст. льда.
1. Стебли порезать кружочками.
2. Ананас измельчить кубиками, лед поколоть в крошку. 3. Все компоненты смешать, измельчить в блендере.
Сок из сельдерея и
моркови
· три стебля сельдерея;
· четыре морковки; · 25 г имбирного корня.
1. Имбирь и морковь очистить от шкурки.
2. Ингредиенты порезать на кусочки, отправить в соковыжималку.
Томатный сок с
сельдереем на
зиму
· кг томатов;
· три черешка сельдерея;
· ч.л. молотого перца;
· ст.л. крупной соли.
1. Подготовить банки и крышки, простерилизовав их.
2. Томаты промыть, порезать на 4 части.
3. Черешки очистить, порезать кусочками.
4. Все овощи измельчить в блендере, после чего полученную массу прокипятить.
5. Перелить напиток в банки, закрутить крышкой.
Сок из сельдерея и
яблок
· 4 сочных яблока; · 4 черешка сельдерея;
· вода по вкусу.
1. Яблоки очистить, снять кожуру.
2. Черешки для удобства измельчить. 3. Выжать из компонентов фреш.
Сок из свеклы,
яблока и
сельдерея
· одна свекла;
· одна небольшая морковка;
· одно яблоко;
· 50 г имбирного корня;
· стебель сельдерея.
1. Все ингредиенты промыть и очистить от кожуры. Из яблока удалить сердцевину.
2. Все компоненты пропустить все через соковыжималку.

Сок из сельдерея Сок из сельдерея

Свежевыжатые напитки получаются очень концентрированными и могут раздражать стенки желудка и кишечника, поэтому рекомендуется разбавлять их чистой фильтрованной или кипяченой водой. Рекомендуемые пропорции 1 к 5 (сок/вода, соответственно).

Из овоща делают также другие питательные напитки. На нашем сайте есть отдельная статья, в которой мы собрали для вас рецепты смузи с сельдереем. Их готовят, сочетая с другими свежими овощами и зеленью.

Как правильно пить сок сельдерея

Приготовить сок из сельдерея с запасом не получится — при длительном хранении напиток теряет свои полезные свойства. Поэтому выжимать его следует на один раз и выпивать сразу.

Без вреда для здоровья в день можно выпивать не более половины стакана фреша в чистом виде. Смешивать его с другими соками можно в разных пропорциях. В классических вариантах берется, например, 100 мл сока яблок, 20 мл морковного и 30 мл сельдерея. Такой напиток получается и вкусным, и полезным.

Как в лечебных, так и профилактических мерах его пьют между приемами пищи, но в некоторых случаях рекомендуют употреблять 70-100 мл чистого овощного фреша утром натощак . Одно из показаний такого приема — запор.

Как пить сок с сельдереемКак пить сок с сельдереем

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Мне нравитсяНе нравится

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Сок сельдерея. Как смешивать с другими соками

Здравствуйте, мои дорогие. Сегодня давайте поговорим про сок сельдерея, как его приготовить и пить. Не забывайте читать противопоказания, они в конце статьи.

В прошлой статье я писала про рецепты похудения с сельдереем, если не читали, то обязательно прочтите. Траву мне жевать надоело и решила я делать из ботвы и стеблей сок. Он не менее полезен, а вперемешку с другими соками получаются обалденные напитки по вкусу и наполнению витаминами.

Тем более, отдыхая в Крыму, привезла оттуда лишние килограммы. Где они там ко мне прицепились понятия не имею, но явно мне не нужны, буду их ликвидировать!

Я думаю ни для кого не секрет, что сок сельдерея не только обеспечивает наш организм необходимыми витаминами, которые способствуют эффективному снижению веса, не подвергая опасности наше здоровье, но и дает оздоровительный эффект для всего организма.

Калорийность сока из сельдерея всего 40 калорий на 150 г продукта.

Сок сельдерея польза


Первое, что хочется отметить, это мочегонное свойство. Всем известно, что избыточный вес человека, это не только лишний жир но и избыток жидкости в организме.

Обладая слабым мочегонным действием, сок помогает организму вывести с мочой все вредные вещества, повышает тонус и нормализует процесс восстановления кислот. Мочегонные полномочия растения можно использовать в борьбе с таким заболеваниям, как артрит и ревматизм.

Сок растения помогает сбалансировать вес, уменьшая тягу к жирным или сладких продуктам. Сельдерей способствует потере веса, уменьшает целлюлит и отечность, действует как мочегонное и очищающее средство.

Хотите похудеть? Забудьте про издевательские диеты, пейте сок сельдерея для похудения.

Сок растения оказывает успокаивающее действие на всю нервную систему и помогает держать температурный баланс тела во время сильной жары.

Сухая жара переноситься легче, если утро начать со стакана свежевыжатого сока.

Свежевыжатый сок предотвращает запоры и снижает риск кальцификации в организме. Он очищает кишечник и улучшает пищеварение.

Если ваш организм склонен к образованию камней, то вам тоже нужен сок этого растения. Он нейтрализует токсины, которые формируют камни и способствует их безболезненному выведению.

Сельдерей богат магнием. А дефицит магния может вызвать повышение кровяного давления. Питательные вещества сельдерея способствуют расслаблению мышц клеток, расположенный в стенках артерий. Из-за этого артерии расширяются и таким образом происходит снижение артериального давления.

Свежий сок сельдерея нейтрализует кислотность, можно даже сказать подщелачивает весь организм. Что немаловажно для здоровья половой системы.

Он питает клетки крови и хороший источник калия, магния и натрия. Если у вас «скрепят» суставы, значит в организме недостаток натрия и вам необходим сок в качестве лекарства.

Сельдерей и его сок содержит противораковые соединения, которые фактически останавливают рост злокачественных клеток. Сельдерей удерживает свободные радикалы от причинения вреда клеткам и останавливает развитие рака желудка и толстой кишки.

Для тех, кто хочет похудеть и одновременно оздоровить весь организм, предлагаю комбинировать сок сельдерея с другими соками.

Можно ли пить сок сельдерея натощак

полезные свойства и противопоказания, рецепты

Сельдереевый смузи и его пользаСельдереевый смузи и его пользаСельдереевый смузи и его польза

Сок сельдерея является вкусным и полезным низкокалорийным напитком, который благодаря высокому содержанию клетчатки способен стать эффективным помощником в борьбе с лишним весом! Предлагаем нашим дорогим читательницам узнать, как правильно употреблять, готовить и с какими продуктами совмещать сок сельдерея для похудения!

Сельдерей пахучий (на латинском название звучит как Ápium graveólens, он же сельдерей культурный или душистый) представляет собой двухлетнее пряное растение, относящееся к семейству зонтичных. Овощная культура довольно широко распространена по миру, пришла из Средиземноморья, где ее много лет использовали для приготовления еды.

Современные шеф-повара ценят стебли овоща за хруст и сочность, листья – за необычный аромат, корень – за сладковатый оригинальный вкус. Сельдерей очень душистый, поэтому активно используется и в качестве приправы.

Благодаря своим полезным свойствам завоевал почетное место среди суперфудов. Многие диетологи отмечают богатый состав сельдерея, а также низкую калорийность, что способствует похудению.

Навигация по статье

Калорийность сельдерея – почему овощ включают в диеты

Зеленый сельдерей идеален для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы и насытить организм необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами. В 100 граммах зеленых ростков содержится всего 13-18 калорий. А для его переваривания организм тратит около 24 калорий. То есть, при употреблении сельдерея калории сжигаются, а не накапливаются.

Что полезного в сельдерееЧто полезного в сельдерееЧто полезного в сельдерее

Сельдерей: полезные свойства

Сельдерей – один из наиболее богатых по составу овощей. В нем содержится много минералов и витаминов, есть пурины, эфирные масла, апиин, холин.

Нутриенты в 100 граммах сельдерея

  • Вода – около 95 г
  • Углеводы – до 3 г
  • Белок – 0.6-0.7 г
  • Сахар – около 1.3 г
  • Жиры – до 0.2 г
  • Клетчатка – более 1.5 г

Витамины в 100 граммах зеленого сельдерея

  • А – около 22 мкг
  • К – до 30 мкг
  • В1 – примерно 0.02 мг
  • С – более 3 мг
  • В2 – 0.05-0.06 мг
  • Е – около 0.25 мг
  • В3 – до 0.32 мг
  • Холин – до 6 мг
  • В5 – более 0.2 мг
  • В9 – примерно 35 мкг
  • В6 – до 0.08 мг
Состав сельдереяСостав сельдереяСостав сельдерея

Минеральные вещества в 100 г свежего сельдерея

  • Fe – 0.2-0.3
  • К – 260
  • Са – 40
  • Mg – 11-12
  • Р – 24
  • Zn – 0.13-0.14
  • Na – до 80

Польза сельдерея для организма

Диетолог Роза Саунт утверждает, что сельдерей относится к группе овощей с высоким уровнем содержания воды. А также является богатым источником клетчатки, фолиевой кислоты, калия, витаминов, антиоксидантов. Все это делает его полезным для кишечника и кожи, повышения иммунитета и укрепления всех систем. Сельдерей помогает организму в процессе усвоения белка, способствуя активизации обмена веществ.

Польза сельдереяПольза сельдереяПольза сельдерея

Сельдерей полезен при:

  • варикозном расширение вен
  • отечности
  • гипертонии
  • неполадках с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой
  • гастрите
  • гипертензии
  • воспалительных процессах.

Овощ полезен тем, кому нужно повысить гемоглобин, укрепляет нервную систему, демонстрирует антисептические и гипоаллергенные свойства.

Немаловажно и то, что зеленые корни с стебли помогают замедлить процесс старения кожи, так как наполняют влагой, выводят токсины и защищают от свободных радикалов (которые являются основной причиной раннего старения кожи) за счет насыщения антиоксидантами.

Как приготовить сок сельдереяКак приготовить сок сельдереяСок сельдерея полезные свойства, как приготовить сок сельдерея

Сок сельдерея: как приготовить правильно?

Для приготовления напитка необходимо смешать стакан измельчённого до состояния пюре тщательно вымытого сельдерея с половиной стакана очищенной прохладной воды. В случае получения очень густой массы – добавьте ещё немного жидкости.

При этом, старайтесь не делать фреш слишком жидким, ведь при такой консистенции снижается содержание в напитке пищевых волокон и его диетическая ценность.

Настало самое время попробовать готовый сок для похудения. Сделайте небольшой глоток, и если его вкус Вам понравится, поздравляем – это первый важный шаг к обретению Вами фигуры мечты!

Ну, а всем остальным, мы предлагаем выбрать какой-нибудь другой продукт или напиток с более «вкусными» данными в нашей рубрике о похудении.

Чем полезен сельдерейЧем полезен сельдерейСок сельдерея полезные свойства

Соки с сельдереем в домашних условиях

В качестве профилактики заболеваний и для похудения сельдереевый сок достаточно пить в объеме 100 мл в день либо в разбавленном варианте, смузи. Если нет возможности приготовить сок с использованием кухонной техники, можно сделать «вручную».

На дно любой емкости стелют марлю, сложенную в несколько раз. На марлю через терку протирают корень и стебель сельдерея, края марли складывают, кашицу выжимают в емкость.

Свежевыжатый сок сельдерея: с чем сочетать?

Диетологи советуют добавлять имбирь, корицу, мед, пряности. Хорошо сочетается сельдерей с другими овощами, что не только способствует улучшению вкусовых качеств, но и обеспечивает дополнительную пользу.

Сок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойства

Сочетания сельдереевого сока с разными овощами:

  • Апельсин и грейпфрут – от повышенного давления.
  • Свекла – от проблем с ЖКТ.
  • Морковь – улучшает загар и понижает риск ожогов.
  • Тыква – в сочетании с сельдереем спасает при простудах.
  • Арбуз – для очистки почек, печени.
  • Яблоко – хорошо при артрите.
  • Капуста – вместе с зеленым овощем укрепляет кости.

Также можно смешивать сок сельдерея с петрушкой, огурцом, кабачком, спаржей, гранатом, облепихой, редькой. Такой подход помогает минимизировать негативное влияние сельдерея на раздраженный желудок и актуально при повышенной чувствительности организма к овощу. Можно разбавлять сок минеральной водой без газа.

Сок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойства

Как пить сок сельдерея?

Лучше всего сельдереевый сок пить натощак утром либо с интервалом в полчаса до-после приема пищи. При введении в меню нового продукта начинать нужно с небольших объемов – достаточно 1 столовой ложки в день. Постепенно порцию увеличивают в течение 3-5 дней, доводя до 100-200 мл за раз.

Но нужно очень тщательно следить за самочувствием и ощущениями, особое внимание обращая на пищеварительную систему.

Польза сока сельдерея для организма

Для того чтобы ещё больше мотивировать себя на употребление этого замечательного напитка давайте разберёмся, как он влияет на наш организм.

  • Благодаря высокому содержанию в овоще клетчатки (до 8% суточной нормы человека в одной порции!) употребление сельдереевой мякоти способно надолго снять чувство голода.
  • Попадая в желудок, пищевые волокна набирают жидкость, выводя её излишек и снижая отёчность.

Стоит отметить, что при использовании для приготовления напитка соковыжималки Вы снижаете концентрацию пищевых волокон на 50%! При этом, разрушается самая ценная часть волокон – нерастворимые волокна, которые и способствуют скорейшему похудению.

  • Являясь богатым источником витаминов и меди, сок свежего сельдерея способен активизировать в клетках ферменты для выработки энергии, а также препятствует отложению жира в области талии. Всего одна чашка напитка, приготовленного по вышеописанному рецепту, содержит 10% меди (от дневной нормы), которая необходима для обменных процессов.
  • Низкая калорийность продукта – причина, по которой он подходит людям в любом возрасте и при различном состоянии здоровья. Полтора-два стакана сельдерейного фреша, который приготовлен по рецепту из нашей статьи, будут иметь в сумме всего 15-18 калорий, а также до 0,20 г жира и меньше 1 г белка!
Польза сельдерея при похуденииПольза сельдерея при похуденииПольза сельдерея при похудении

В последнее время большинство зарубежных диетологов рекомендует употреблять две – три чашки вареных овощей в сутки, утверждая, что такая диета способствует оздоровлению и скорейшему похудению.

От себя отмечу, что моей подруге при таком подходе удалось сбросить за месяц 11 кГ. Вот только жевать сутками капусту – не очень – то весело. Заменить большую часть вареных овощей как раз и можно соком сельдерея.

Сельдерей и различные заболевания, состояния

Любой продукт в больших объемах (особенно непривычный для организма) может принести не только пользу, а и вред. Поэтому вводить в рацион сельдерей нужно осторожно, следя за самочувствием и общим состоянием организма.

Сок сельдерея с яблокомСок сельдерея с яблокомСок сельдерея с яблоком

Сок сельдерея при диабете

Разрешено пить сок, так как он несет пользу: понижает в крови до оптимального уровень глюкозы, помогает поддерживать показатели в норме, улучшает общее состояние здоровья за счет наличия в составе массы важных минералов и витаминов.

Употреблять лучше сразу после приготовления, допускается в холодильнике держать максимум 4 часа. В качестве лекарства принимают сок сельдерея в ограниченных объемах: по столовой ложке за 30 минут до еды или по 2 ст.л. через 2 часа после.

Сельдерей повышает или понижает давление?

Согласно многим исследованиям, сок сельдерея снижает давление. Так происходит благодаря особым веществам в составе, которые расслабляют сердечную мускулатуру, повышают пропускную способность сосудов, улучшая кровообращение.

Принимать каждый день по половине стакана сока на протяжении недели, потом можно сделать перерыв на столько же и опять курс повторить.

Сок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойства

Сок сельдерея при гастрите

А вот людям, страдающим этой проблемой, пить сельдерейный сок нельзя. Овощ можно принимать исключительно после предварительной термообработки – в супах, отварах, пюре, сушеном виде. В периоды обострения зеленый овощ вообще противопоказан.

Сельдерей от запора

Можно пить в периоды ремиссии – фреш из овоща помогает справиться с проблемой, работая мягко и не вызывая обратного эффекта.

Отлично себя зарекомендовали смузи из овощей и фруктов в таких пропорциях:

  • сельдерей-редька-морковь 5:3:8
  • сельдерей-свекла-яблоко (в одинаковых соотношениях)
  • сельдерей-яблоко-морковь 3:3:2.

Сок из сельдерея: с чем сочетается еще?

Для того чтобы усилить положительный эффект этого натурального напитка, можно обогащать его состав другими соками (не только овощными и фруктовыми, но и ягодными). Таким образом, можно не только ввести в него ещё больше витаминов и минералов, но и добиться более приятных вкусовых качеств. Например, очень вкусным получается смесь сока из сельдерея и морковно-яблочного сока!

Сок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойстваСок сельдерея полезные свойства

Лучше всего с сельдереем сочетаются:

  • свекла;
  • груша;
  • яблоко;
  • морковка;
  • слива;
  • тыква;
  • малина;
  • земляника.

Кроме того, получить более знакомый вкусовым рецепторам вкус можно, добавив в напиток щепотку острого перца, который способен разогнать метаболизм, позволив намного быстрее избавиться от лишних килограммов.

Сок сельдерея: противопоказания

Однако, несмотря на все полезные свойства регулярного употребления сока сельдерея, есть люди, которым врачи не рекомендуют употреблять его или ограничить прием небольшими порциями.

  • К примеру, резкий скачок пищевых волокон в рационе часто приводит к нарушению пищеварительных процессов, абдоминальных болей, а также причиной запоров и газов. Поэтому, если Вы имеете проблемы с кишечником – обязательно проконсультируйтесь по поводу приема сока со специалистом.
  • Еще одной причиной отказаться от этого овоща является индивидуальная непереносимость сельдерея. Она встречается довольно часто у граждан, проживающих в городах Центральной Европы. Особенно актуально это для женщин, которые имеют аллергию на полынь или пыльцу березы. Основными начальными симптомами такой реакции выступает зуд в горле, который может при его игнорировании стать причиной анафилактического шока.
  • Выступая в качестве природного мочегонного средства, что является несомненным плюсом при похудении, данный напиток способен создавать нагрузку на мочеполовую систему. А это значит, что сок категорически нельзя в больших количествах при болезнях почек.
  • Также, стоит отметить, что не рекомендуется его пить и беременным женщинам. В противном случае могут развиться сильные кровотечения и сокращения, которые станут причиной преждевременных родов.
Диета на сельдерееДиета на сельдерееДиета на сельдерее

Рецепты с сельдереем для похудения

  • Сельдерей ускоряет обмен веществ, требует от организма для переработки больше калорий, чем дает, расщепляет жиры, выводит токсины. Может быть как основой питания, так и одной из составляющих диеты. Актуален при интервальном питании.
  • Основное правило тех, кто хочет похудеть с помощью сельдерея – тарелка должна быть разноцветной. И чем больше на ней цветов (разных овощей) – тем лучше. Корень сельдерея можно добавлять в любые блюда. Полезен сок в чистом виде или смешанный с соком других овощей, фруктов. Можно готовить салаты, супы, гарниры, смузи из сельдерея.
  • Основная польза сельдерея для худеющих заключается в эфирных маслах, содержащихся в корнях и стеблях овоща. Они стимулируют работу ЖКТ и активизируют метаболизм. Также корень сельдерея стимулирует умственную деятельность, физическую работоспособность, повышает общий тонус организма, расщепляет жиры. Кроме того, овощ работает в качестве мочегонного средства, выводя мочевую кислоту из организма.

Ввиду того, что кушать один сельдерей достаточно трудно, лучше использовать его в различных рецептах, разнообразив меню низкокалорийной диеты.

Блюда из сельдереяБлюда из сельдереяБлюда из сельдерея

Салат с сельдереем и яблоком

  • В емкости взбить 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, чуть кленового сиропа или меда, 1 ч. л. дижонской горчицы, немного черного перца.
  • Потереть большое кисло-сладкое яблоко, столько же сельдерея крупно на терке, смешать, полить соусом.
  • Также сюда можно добавлять разные ягоды, душистую зелень, семена кунжута, льна, семечки подсолнуха.

Боннский крем-суп из сельдерея

  • Помыть, очистить и порезать соломкой 300 г корня сельдерея, по 100 г моркови, репчатого лука, болгарского перца, 150 г белокочанной капусты.
  • Отправить в кастрюлю, влить стакан томатного сока, дать закипеть.
  • Долить воды, чтобы она покрыла овощи, протушить на минимальном огне до мягкости.
  • Накрыть крышкой, позволить настояться 10 минут. Добавить соль, перец, взбить суп блендером, посыпать зеленью.
Боннский суп с корнем сельдереяБоннский суп с корнем сельдереяБоннский суп с корнем сельдерея

Зеленый смузи из сельдерея

  • Перебить блендером по 2 моркови и стебля сельдерея.
  • Добавить туда же 2 ст. л. греческого йогурта, 1 банан, 1/2 ч. л. корицы, 1 яблоко, 50 г льда.
  • Если смузи очень густой, можно влить 50 мл воды.

Салат из курицы и сельдерея

  • Отварить 250 г куриного филе, дать остыть, порезать на кубики.
  • Порубить кубиками по 200 г томатов, зеленых яблок, стеблей сельдерея.
  • Добавить 100 г красного лука, 150 г красного болгарского перца.
  • Смешать все, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком, горчицей.
Салат из курицы и сельдереяСалат из курицы и сельдереяСалат из курицы и сельдерея

Суп из сельдерея: рецепт с помидорами

Для приготовления супа из сельдерея понадобится:

  • 200-400 г стебля сельдерея
  • 6 шт репчатого лука
  • 500 гр белокочанной капусты
  • 3 помидора
  • 2 шт зеленого болгарского перца
  • соль, специи, зелень по вкусу
  • 3-4 л воды (что овощи были полностью погружены в воду)

Вы можете уменьшать или увеличивать количество ингредиентов (кроме сельдерея), добавлять другие овощи, например, морковь, фасоль, спаржу. Даже можно добавить томатный сок.

Овощи моем, режем, заливаем водой и ставим варить. Когда суп закипит, оставьте его на сильном огне минут на 10-15, периодически помешивая, затем варите на умеренном до готовности овощей. Готовый суп можно взбить блендером, чтоб получился суп-пюре.

Котлеты из корня сельдерея

Берем:

  • 500 г корня сельдерея
  • по 100 г репчатого лука, моркови, картофеля
  • зубок чеснока

Нужно измельчить компоненты до однородности, пропустив через мясорубку. Вбить яйцо, поперчить, посолить, сформировать котлеты, обжарить на оливковом масле.

Сок сельдерея полезные свойства можно узнать из этого видеоролика:


Итак, можно сделать вывод, что этот продукт является тем самым средством, которое при правильном приготовлении и приеме способно привести Вас к фигуре мечты! Стоит ли и дальше изнурять себя жесткими диетами и голоданиями? Думаю – ответ очевиден.

Оставайтесь прекрасными и здоровыми с сайтом Zenamoda.ru!

Рецепт сока сельдерея (Инструкции по соковыжималке и блендеру)

Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить некоторую комиссию.

Вот простой рецепт сока из сельдерея, который питательный, свежий и вкусный, с указаниями по приготовлению его в соковыжималке или блендере. Сок сельдерея — это питательный напиток, который можно пить утром или в любое время суток.

celery juice in a glass celery juice in a glass

Примечание: этот пост предназначен только для информационных целей и не предназначен для медицинской консультации.Пожалуйста, обратитесь к врачу за рекомендациями, связанными с вашей индивидуальной ситуацией.

Сок сельдерея Тренд

Пить сок сельдерея является одним из самых горячих трендов здоровья для здоровья и исцеления. Впервые я услышал о потенциальной пользе для здоровья от подкаста Medical Medium и книг.

Я не смог найти каких-либо серьезных научных исследований, подтверждающих его утверждения о том, что сок сельдерея может изменить медицинское состояние, но мы знаем, что в нем много натурального натрия и микроэлементов.

Потенциальная польза для здоровья

Как уже упоминалось, сельдерей естественно загружается с натрием и антиоксидантами. Из моих собственных исследований видно, что сельдерей, также известный как Apium graveolens, традиционно использовался в китайской медицине на протяжении веков. Когда я углубился в научные данные, используя латинский термин, я обнаружил массу исследований, показывающих пользу сельдерея, в том числе от высокого уровня холестерина, болезни Паркинсона, бесплодия и рака.

Есть много утверждений, что пить сок сельдерея может помочь уменьшить вздутие живота и помочь с пищеварением.Это действительно зависит от человека и от того, к чему привыкла ваша пищеварительная система. Этот сок может помочь с пищеварением, но это зависит от того, к чему вы привыкли, и от состояния вашего кишечника, когда вы начинаете.

Что касается других предполагаемых преимуществ употребления сока из сельдерея для улучшения состояния здоровья, я бы посоветовал вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом, так как научных доказательств просто недостаточно для подтверждения этого утверждения.

bunch of celery bunch of celery

Советы по рецепту

Приготовление сока из сельдерея на самом деле очень просто! Вам нужны только стебли сельдерея и соковыжималка.Я рекомендую покупать органический сельдерей, если вы можете, так как сельдерей часто опрыскивают пестицидами. Если у вас есть Vitamix и мешок с ореховым молоком или какой-то мелкий сетчатый фильтр, вы можете сделать это и так. Я включил инструкции для соковыжималки и блендера ниже.

Мне также нравится включать свежий очищенный лайм в качестве дополнительного ингредиента. Мне нравится, как это добавляет яркости и дополнительного вкуса. Мне известно, что я тоже пью яблоко с сельдереем, но это тоже необязательно и увеличивает содержание сахара.

Для рецепта сока из сельдерея Medical Medium просто используйте 100% сельдерей. Больше ничего не добавляй.

Рецепт Шаги

Использование соковыжималки

Шаг первый

Возьмите две связки сельдерея и отрежьте основание и верхушку стеблей.

Шаг второй

Осторожно вымойте стебли в дуршлаге.

Шаг третий

Пропустите сельдерей через питательную трубку соковыжималки.

Шаг четвертый

Немедленно подайте сок и храните остатки в плотно закрытой банке в холодильнике.

Использование высокоскоростного блендера

Step One

Возьмите две связки сельдерея и отрежьте основание и верхушку стеблей.

Шаг второй

Осторожно промойте их дуршлагом.

Шаг третий

Нарежьте стебли сельдерея на три части и поместите их в основание вашего высокоскоростного блендера.

Шаг четвертый

Добавьте 1/4 стакана воды и накройте крышкой. Смешайте до получения однородной массы, используя темпер, чтобы при необходимости протолкнуть сельдерей в лопасти.

Шаг пятый

Поместите чистый ореховый пакет с молоком поверх горловины кувшина и вылейте смешанный сельдерей через пакет с ореховым молоком. Используйте свои руки, чтобы выжать сок сельдерея через пакет.

Шаг шестой

Немедленно подайте сок и храните остатки в плотно закрытой банке в холодильнике.

celery juice in glass with green striped straw celery juice in glass with green striped straw

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это в обычном блендере?

Я не пробовал делать сок сельдерея в обычном блендере, в отличие от высокоскоростного блендера, но я уверен, что он будет работать.Если вы хотите попробовать это, я бы предложил порезать ваш сельдерей на кусочки размером 1 дюйм и добавить по крайней мере 1/2 стакана воды. Смешайте не менее минуты, прежде чем процедить сок сельдерея.

Каков сок сельдерея на вкус?

Не удивительно, что на вкус как сельдерей. Если вам не нравится вкус сельдерея, вам наверняка не понравится вкус этого напитка. Я — поклонник аромата, но иногда я добавляю очищенный лайм и, возможно, яблоко для придания сладости и яркости.

Можете ли вы добавить другие фрукты и овощи?

Да, мне нравится добавлять очищенный лайм и рубленое зеленое яблоко. Другие ингредиенты делают сок намного более вкусным. Но, согласно Medical Medium, вы должны использовать только сельдерей. Таким образом, это зависит от ваших целей.

Можете ли вы сделать это заранее?

Да, но я бы постарался употребить его в течение 48 часов после приготовления для оптимального питания. Храните его в плотно закрытой посуде в холодильнике.

celery juice in jar celery juice in jar

Рекомендованные товары

Другие полезные соки, которые вам могут понравиться

Мой опыт

Хотя некоторые люди очень дисциплинированно пьют сок сельдерея первым делом по утрам, я не нахожу это привлекательным. Иногда я использую сок сельдерея в моем рецепте смузи. Но чаще я пью его как полдник на пустой желудок.

Я не пытался пить его постоянно по утрам. Я пью его в основном за дополнительную клетчатку и антиоксиданты, чтобы не пытаться лечить любое состояние.Честно говоря, я считаю сок сельдерея одним из многих зеленых соков, которые являются частью здорового питания.

Теперь ваша очередь! Расскажите мне о своем опыте приготовления сока и о том, включили ли вы эту практику в свой ежедневный оздоровительный режим.

Вот рецепт для печати:

Печать

Описание

Вот рецепт сока из сельдерея, который можно приготовить в соковыжималке или блендере.


Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

  • 2 пучка сельдерея, предварительно подготовленные для приготовления сока
  • 1 известь, очищенная от кожуры (необязательно, для улучшения вкуса) *

  1. Подготовьте сельдерей для приготовления сока, отрубив основание и верхушки стебли обеих гроздей.
  2. Вымойте сельдерей осторожно и высушите.
  3. Пропустите сельдерей и известь через подающую трубку соковыжималки (см. Инструкции блендера ниже).
  4. Подавать сок немедленно или хранить остатки в герметичной банке в холодильнике. Потреблять в течение 3 дней сока.

Примечания

* Медицинская среда говорит, что вам не следует использовать что-либо еще с сельдереем для оптимального здоровья, но я считаю, что использование сока одного лайма делает вкус сока сельдерея намного лучше.

Чтобы приготовить сок сельдерея с помощью блендера, вам понадобится мешок с ореховым молоком или какой-то очень мелкий сетчатый фильтр, чтобы процедить мякоть.

Чтобы приготовить сок в блендере, добавьте стебли сельдерея порциями в ваш высокоскоростной блендер.

Добавьте ¼ стакана воды, чтобы начать блендер. Используйте свой тампер, чтобы протолкнуть стебли сельдерея в лезвие. Продолжайте добавлять сельдерей, пока вы не смешаете все это. Затем вылейте смешанный сельдерей через ореховый пакет с молоком или ситечко, чтобы удалить мякоть из сока.

Подавать немедленно и выбросить мякоть.

Примечание: одна связка сельдерея дает около 16 унций сока.

  • Категория: Сок
  • Метод: Соковыжималка
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: рецепт сока сельдерея, сок среднего сельдерея медицинского, сок сельдерея

Если вам понравился этот пост, рассмотрите возможность подписаться на меня в социальных сетях так что мы можем оставаться на связи. Я на Facebook, Pinterest, Instagram и YouTube!

Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут разделять комиссионные.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

сок сельдерея: преимущества, очищение и рецепт

Мы предлагаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сок сельдерея богат питательными веществами, которые могут быть полезны для здоровья.

Однако, это стало спорным, потому что некоторые люди утверждают, что это может вылечить условия, такие как рак, ожирение, проблемы с щитовидной железой и прыщи.

Таким образом, вы можете задаться вопросом, какие утверждения сомнительны, а какие поддержаны наукой.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о соке сельдерея, включая его питательные вещества, преимущества и недостатки.

Поскольку большая часть растительных волокон была удалена, сок сельдерея содержит больше питательных веществ на порцию, чем стебли сельдерея.

Всего 1 чашка (240 мл) сока сельдерея обеспечивает (1):

  • Калории: 42,5
  • Белок: 2 грамма
  • Углеводы: 9,5 грамма
  • Сахар: 5 граммов
  • Кальций: 8% от дневной нормы (DV)
  • Магний: 7% от DV
  • Фосфор: 5% от DV
  • Калий: 14% от DV
  • Натрий: 9% от DV
  • Витамин A: 7% от DV
  • Витамин C: 16% от DV
  • Витамин K: 74% от DV

Это также богато во многих других питательных веществах, таких как цинк, медь, фолат, биотин, другие витамины группы В и многочисленные антиоксиданты (2).

сводка

Сок сельдерея является отличным источником многих питательных веществ, включая кальций, калий и витамины A, C и K.

Сок сельдерея может обеспечить несколько преимуществ при употреблении в составе здоровой диеты.

Очень увлажняющий

Сок сельдерея состоит в основном из воды и может помочь вам избежать обезвоживания.

Увлажнение организма жизненно важно для вашего организма, но многие люди не получают достаточно жидкости в день. Правильная гидратация помогает контролировать кровяное давление, температуру тела, функцию мозга, доставку питательных веществ, выведение отходов и здоровье почек (3).

С низким содержанием сахара

Сок сельдерея является более здоровым вариантом, чем сладкие напитки.

Одна чашка (240 мл) дает всего 5 грамм сахара, который встречается в природе (1).

Подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, энергетические напитки и специальный кофе, составляют до 50% добавленного сахара в рационе США и могут добавлять дополнительно 500 калорий в день к общему потреблению калорий (4, 5, 6).

Таким образом, выбор напитков с низким содержанием сахара, таких как сок сельдерея, может значительно сократить общее потребление сахара и калорий.

Противовоспалительные свойства

Сок сельдерея содержит большое количество различных растительных соединений, называемых фитонутриентами, которые могут уменьшать воспаление (7).

Эти соединения действуют как антиоксиданты, которые помогают снизить окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда в вашем организме накапливаются нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами (7, 8, 9).

Богатые антиоксидантами диеты связаны с более низким уровнем хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет, ожирение и некоторые виды рака. Они также могут улучшить здоровье кожи (10, 11, 12, 13).

резюме

Сок сельдерея содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление в вашем организме. Кроме того, он очень увлажняет и содержит мало сахара, что делает его отличной альтернативой сладким напиткам.

Хотя очистка сока сельдерея является популярной тенденцией в области здравоохранения, вы должны скептически относиться к их заявлениям — большинство из которых раздуты и не основаны на здравой науке.

Ложные претензии

Сок сельдерея резко возрос в популярности благодаря отчасти Энтони Уильяму, самопровозглашенному специалисту в области здравоохранения, не имеющему формального опыта в области питания или медицины.

Уильям и другие утверждают, что сок сельдерея — это лекарство от всех болезней, которые излечивают хронические заболевания из-за его «нераскрытых кластерных солей», которые убивают вредные бактерии в кишечнике.

Однако, никакие доказательства не подтверждают существование этих солей.

Более того, исследования влияния сока сельдерея на прыщи, диабет, заболевания печени и потерю веса ограничены (14, 15).

Наконец, сок сельдерея не выводит токсины из организма. Ваше тело имеет свою собственную естественную систему детоксикации, которая включает печень, почки, кишечник и легкие (14, 16, 17, 18).

Что влечет за собой очистка

Хотя некоторые люди могут испытывать пользу для здоровья, когда они следуют за «очищением» сока сельдерея, это, вероятно, связано с более широкими изменениями образа жизни, такими как ограничение обработанных пищевых продуктов или регулярные физические упражнения.

Чтобы соблюдать диету из сока сельдерея, вы должны выпивать 16 унций (475 мл) сока сельдерея каждое утро натощак — и 24–32 унции (710–945 мл), если у вас хроническое заболевание.

Затем вы возобновляете здоровую диету на оставшуюся часть дня, хотя подробности не упоминаются.Многие люди относятся к диете как к 10-дневному очищению, в то время как другие следуют ей долгое время.

Тем не менее, очищающие и модные диеты, как правило, способствуют чрезмерному ограничению калорий, что может привести к опасной потере веса, дефициту питательных веществ и голоду (14, 15, 19).

Исследования также связывают очищение соков с нарушением питания и отрицательной связью с едой (20).

сводка

Многие утверждения, касающиеся сока сельдерея, такие как идея о том, что он выводит токсины из организма, не поддерживаются наукой.Кроме того, очищение сока может привести к чрезмерному ограничению калорий, недостатку питательных веществ и другим опасностям.

Хотя сок сельдерея может быть питательным, он несет в себе несколько минусов.

Высокое содержание соли

Одна чашка (240 мл) сока сельдерея содержит около 215 мг натрия (1).

Поскольку большинство здоровых людей должны ограничивать свое ежедневное потребление натрия не более 2300 мг, стакан или два сока сельдерея могут внести существенный вклад в этот общий объем (21).

Кроме того, диета из сока сельдерея может опасно увеличить потребление натрия, потому что она рекомендует большое количество сока каждый день.

В частности, люди, соблюдающие диету с ограниченным содержанием соли, могут отказаться от сока сельдерея.

с низким содержанием клетчатки

Большая часть сока сельдерея сжимается для удаления клетчатки.

Хотя напряжение может привести к большему количеству питательных веществ в чашке (240 мл), клетчатка является здоровым питательным веществом, которое помогает вам полноценно питаться. Без этого ваше тело быстро переваривает сок, что может привести к тому, что вскоре после этого вы почувствуете голод (22).

Например, замена питательного, богатого клетчаткой завтрака соком сельдерея может побудить вас съесть больше калорий в конце дня.

Кроме того, клетчатка имеет много преимуществ для здоровья, таких как поддержание веса, здоровье кишечника и снижение уровня холестерина и сахара в крови (23).

Если вы хотите обеспечить правильное потребление клетчатки, лучше использовать целые стебли сельдерея.

сводка

Низкое содержание клетчатки в соке сельдерея может увеличить ваш голод и потребление калорий, а его высокие уровни натрия — это то, на что нужно обратить внимание.

Если вы хотите добавить в свой рацион сок сельдерея, это легко сделать дома.

Использование соковыжималки — самый простой способ приготовления сока из сельдерея. Просто вымойте 3–4 стебля сельдерея и пропустите их через соковыжималку.

Если у вас нет соковыжималки, отрежьте 3–4 вымытых стебля сельдерея и смешайте до получения однородной массы. Поместите ситечко или сетчатую ткань на кувшин с широким ободком, налейте жидкость в ситечко и нажмите, чтобы извлечь весь сок.

Чтобы почувствовать изюминку и вкус, попробуйте добавить в напиток зеленое яблоко, свежий имбирь или лимонный сок.

Вы также можете купить сок сельдерея в вашем местном продуктовом магазине, но старайтесь избегать его с добавлением сахара или ароматизаторов.

Интернет-магазин для сока сельдерея.

Лучше всего пить этот сок вместе с едой, полной клетчатки, полезных жиров и белков, чтобы ваше тело было полным и удовлетворенным.

резюме

Вы можете приготовить сок сельдерея в домашних условиях, используя блендер или соковыжималку. Для усиления вкуса и содержания питательных веществ добавьте зеленое яблоко, имбирь или лимонный сок.

Сок сельдерея содержит мало сахара и содержит калий и витамины А, С и К.Этот популярный напиток может уменьшить воспаление и повысить гидратацию, среди других преимуществ.

Тем не менее, вы не должны использовать сок сельдерея для детоксикации своего организма, так как очищение подвергает вас риску опасного ограничения калорий и дефицита питательных веществ. Кроме того, заявления о том, что этот сок лечит определенные заболевания, необоснованны и не подкреплены наукой.

Если вы заинтересованы в соке сельдерея, обязательно пейте его как часть здоровой диеты.

9 супер-увлекательных причин пить сок сельдерея

Всю свою жизнь вы знали сельдерей как питательный овощ, используемый в салатах. Но угадайте что? Вы можете смешать стебли сельдерея и листья в напиток тоже! Сельдерейный сок обладает такими же полезными свойствами, что и весь вегетарианский.

Регулярное употребление сока сельдерея может улучшить ваш иммунитет. Вы также можете заметить разницу в боли в коленях, нарушении пищеварения и старении кожи. Как сок сельдерея приносит пользу вашему здоровью? Начните прокручивать, чтобы узнать!

Подробнее о соке сельдерея

Сельдерей ( Apium graveolens л) — это растение из семейства Apiaceae.Это растение было изучено на предмет его фенольных и антиоксидантных соединений (1). Сок свежего сырого сельдерея загружается схожими питательными веществами и биохимическими соединениями.

Сок сельдерея содержит клетчатку, калий, витамины С, А, К, фолат и более десятка других антиоксидантов. Это намного меньше калорий, чем другие зеленые соки (2).

Сок сельдерея снимает запоры, выводит токсины и улучшает кровообращение. Проверьте обширный список преимуществ сока сельдерея в разделе ниже.

Какие преимущества пить сок сельдерея?

1. Снимает запоры и расстройства пищеварения

Сок сельдерея может вылечить различные расстройства пищеварения из-за обилия клетчатки в сельдерее.

Пищевые волокна необходимы для поддержания пищеварительного процесса. Он помогает в свободных движениях кишечника, тем самым предотвращая запоры и заболевания / синдром раздраженного кишечника (IBD / IBS) (3).

Придайте своему пюре изюминку, добавив к нему стебли сельдерея. Убедитесь, что вы не фильтруете сырое волокно.

2. Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы

Множество фактов свидетельствует о тесной взаимосвязи между окислительным стрессом и гипертонией. Устранение свободных радикалов, которые вызывают окислительный стресс, может снизить кровяное давление. Овощные соки, сделанные из листьев сельдерея, капусты, яблок, огурцов, лимона и имбиря, могут быть идеальными для этой цели (4), (5).

Листья сельдерея содержат флавоноиды, такие как апигенин, которые являются сильными антиоксидантами. Эти фенольные соединения влияют на метаболизм и накопление липидов.

В ходе исследования 32 мужчинам давали менее чашки зеленого сока в день в течение трех месяцев, и они показали улучшение уровня холестерина на 52% (5).

Низкий уровень холестерина в сыворотке сдерживает гипертонию, атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания (4).

3. Обладает противовоспалительными свойствами

Воспаление может возникать из-за многочисленных факторов, таких как химический и физический стресс, аллергия (гиперчувствительность), инфекции и плохое питание.

В большинстве случаев воспаление является результатом нарушения иммунитета.Другими словами, воспаление также может возникнуть, когда ваш организм слишком слаб, чтобы защитить себя от каких-либо нарушений (6).

Включение противовоспалительных продуктов и продуктов с низким содержанием крахмала в ваш рацион может очень помочь. Сок сельдерея обладает сильным противовоспалительным действием. Это может помочь уменьшить тяжесть острых и хронических воспалительных заболеваний, таких как остеоартрит, ревматоидный артрит, бронхит, астма, волчанка, подагра, болезнь Крона, протекающая кишка и т. Д. (1).

Эта активность связана с активными ингредиентами, такими как апигенин, апиин и лютеолин в соке сельдерея (7).

4. Уменьшает повреждение печени и болезни

Листья и стебли сельдерея оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие на печень. Полифенолы удаляют накопленные токсины и свободные радикалы в вашем организме. Они повышают активность антиоксидантных ферментов, таких как глутатионредуктаза, супероксиддисмутаза, каталаза и т. Д. В вашей системе (1).

Это приводит к снижению перекисного окисления липидов и накопления в вашей печени. Такие проблемы, как неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), цирроз и рак печени, можно хорошо лечить (8).

5. Может улучшить сон и общее здоровье мозга

Недавние исследования показывают, что растительные диеты могут улучшить сон. Овощи с высоким содержанием диетических полифенолов, такие как сельдерей, могут модулировать циркадные ритмы и циклы сна и бодрствования (9).

Апигенин в листьях сельдерея обладает мощными нейропротекторными и противовоспалительными свойствами.

Добавление сельдерея к вашему смузи на завтрак не только придает ему приятную текстуру, но и дает толчок вашему мозгу. Это улучшает память, замедляя гибель нейронов.

Антиоксиданты и минеральные ионы защищают клетки вашего мозга от химического и патогенного стресса. Следовательно, сок сельдерея может быть хорошим выбором для лечения болезни Альцгеймера, потери памяти (деменции) и нейродегенеративных расстройств (10).

6. Делает чудеса на коже и волосах

Сок сельдерея — один из лучших детокс-напитков, которые можно было попросить! Это освежает и подщелачивает (11). Когда ваше тело свободно от токсинов, это отражается на вашей коже.

Антиоксидантные и противовоспалительные полифенолы в соке сельдерея удаляют активные формы кислорода в крови.Минералы, такие как калий и магний, поддерживают электролитный баланс и pH вашей кожи. Фолиевая кислота и витамины А и С борются с инфекциями и воспалениями (12).

В сочетании с необходимыми физическими упражнениями и диетой сок сельдерея может способствовать росту волос. Это может также помочь в устранении прыщей, пятен, прыщей и других признаков старения на вашей коже.

7. Работает как мочегонное средство и поддерживает здоровье почек.

Сок сельдерея содержит два основных минерала — натрий и калий. Эти минералы действуют как регуляторы жидкости нашего организма.Следовательно, этот сок является отличным мочегонным средством (13).

Это облегчает выработку мочи и предотвращает ИМП (инфекции мочевыводящих путей) или проблемы с почками (14). Экстракты листьев сельдерея могут восстановить минералы и воду, потерянные в моче.

Сок сельдерея может выводить нежелательные отложения кальция в вашем организме через мочу (2). Этот процесс предотвращает почечные камни, камни в желчном пузыре, атеросклероз и т. Д.

8. Может повысить фертильность у мужчин

Исследования на крысах в последние годы показывают положительную связь между фертильностью и потреблением сельдерея.Традиционная медицина использует сельдерей для стимулирования либидо, защиты яичек и помощи сперматогенезу (15).

Антиоксидантная способность сельдерея помогает в этом аспекте. Флавоноиды, такие как апигенин, детоксифицируют и защищают мужские репродуктивные органы от химического стресса. Это, в свою очередь, повышает количество сперматозоидов и жизнеспособность (15).

Введение 100-200 мг / кг экстрактов листьев сельдерея мышам увеличивало размер их половых органов. Следовательно, сок сельдерея может способствовать фертильности у мужчин (15).

9.Поддерживает кислотно-щелочной баланс в вашем теле

Современная диета имеет высокую кислотную нагрузку. Это может нарушить кислотно-щелочной гомеостаз в вашем организме. Этот химический дисбаланс часто связан с хроническими заболеваниями почек и желчного пузыря, особенно кальцификации (камни) в этих органах (16).

Употребление в пищу щелочных овощей может помочь в определенной степени. Сельдерей стимулирует выработку щелочи в организме. Он содержит важные ионы электролита, такие как калий, магний, натрий и т. Д.(16), (17).

Его сок снижает кислотность и в некоторой степени контролирует общий уровень pH. Регулярное его употребление может контролировать уровень мочевой кислоты, которые являются ключевыми факторами кальцификации.

Короче говоря, сок сельдерея помогает избежать хронических заболеваний. Добавление его в ваш список коктейлей на завтрак является обязательным сейчас. Вот быстрый рецепт приготовления сока из сельдерея.

Как приготовить сок сельдерея менее чем за 5 минут

Что вам нужно
  • Стебли сельдерея: 1-2 пучка, среднего размера
  • Вода
  • Соковыжималка (или) высокоскоростной блендер
  • Дуршлаг
Let’s Сделай это!
  1. Обрезать основания и верхушки пучков стеблей сельдерея.
  2. Тщательно вымыть стебли в дуршлаге.
  3. Если вы используете соковыжималку, загрузите сельдерей в питательную трубку.
  4. Когда все готово, подайте его свежим.
  5. Если вы используете высокоскоростной блендер, добавьте в него очищенные стебли сельдерея.
  6. Налейте от 1/4 до 1/2 стакана воды и закройте крышку блендера.
  7. Смешивайте, пока не получите однородную смесь.
  8. Отфильтруйте содержимое сока через муслиновую ткань в кувшин.
  9. Сожмите ткань в конце, чтобы слить оставшуюся жидкость.
  10. Подавать сок свежим со льдом или без него.
Советы по приготовлению вкусного сока из сельдерея
  • Вы можете добавить зеленое яблоко, капусту, мяту, огурец, лимонный сок и имбирь вместе с сельдереем.
  • Вы также можете охлаждать этот сок и охлаждать его во второй половине дня. Может быть, с теплым печеньем из овсяных хлопьев.

Но безопасно ли пить этот сок каждый день? Может ли сок сельдерея иметь побочные эффекты?

Каковы побочные эффекты питья сока сельдерея?

Когда вы смотрите на состав питательных микроэлементов сельдерея, этот сок является сокровищем.Но именно микроэлементы могут вызывать изменения. Фитохимический состав может вызывать определенные побочные эффекты.

  • Может вызвать сыпь и фоточувствительность

Сельдерей обладает фотосенсибилизирующими свойствами. Он содержит активные вещества, называемые псоралены, принадлежащие к семейству фурокумаринов. Продукты, богатые фурокумарином, могут вызывать фототоксичность. Поэтому, если вы пьете сок сельдерея или часто его употребляете, у вас может появиться кожная сыпь и светочувствительность (18).

Слишком много сока сельдерея может нанести вред почкам.Сельдерей, свекла, салат, шпинат, ревень и т. Д. Содержат большое количество пищевых оксалатов (в 100 г сельдерея содержится 190 мг оксалата). Молекулы оксалата взаимодействуют с ионами кальция в организме, образуя отложения оксалата кальция в виде камней (19). Эти камни влияют на функционирование почек. Кальцификация в почках вызывает воспаление (19).

Вы получаете готовый порошок сельдерея на рынках. Вы можете использовать его для приготовления сока и других рецептов сельдерея. Но есть заявления, что этот порошок сельдерея может вызвать рак.Такие готовые к употреблению ингредиенты содержат много соли, консервантов и ненужных химических примесей.

Но недостаточно научных доказательств, подтверждающих их канцерогенные способности (20).

Итак, каков наилучший выход?

Медицинские работники говорят, что диета на основе сока раздута. Говорят, что сок сельдерея — отличный детокс-напиток. Но правда в том, что здоровая печень делает все необходимое для детоксикации организма.

Лучший способ получить питательные вещества из овощей — это съесть их целиком — с неповрежденной клетчаткой.Если вам не нравится текстура и вкус всего овоща, сок сельдерея — это долгожданное изменение.

Подводя итоги…

Сок сельдерея — повальное увлечение любителей здоровья. Это упаковывает почти все питательные вещества как сельдерей, целый овощ. Употребление его натощак может уменьшить ГЭРБ, кислотность и запоры.

Сок сельдерея, смешанный с другими фруктами и овощами, может быть вкусным завтраком или вечерним напитком с низким содержанием калорий. Сделайте себе небольшую порцию сока сельдерея и посмотрите, нет ли на вашем теле признаков светочувствительности.

Напишите нам, как получился ваш детокс напиток. Если вам понравилось это прочтение, пришлите нам свои отзывы, комментарии и рецепты с сельдереем.

Давай детокс с вегетарианскими напитками этим летом!

через GIPHY

Список литературы

  1. «Обзор антиоксидантной активности сельдерея (Apium graveolens L)», Журнал доказательной комплементарной и альтернативной медицины, Национальная библиотека медицины США.
  2. «Сок из сельдерея: выводит токсины из организма и исцеляет кишечник» Блог SWIHA, Юго-Западный институт целительских искусств.
  3. «3 способа улучшить здоровье кишечника с помощью цельных продуктов» Последние новости, Bastyr Health, Университет Bastyr.
  4. «Влияние водно-спиртового экстракта листьев сельдерея (Apium graveolens) на…» Avicenna Journal of Phytomedicine, Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Здоров ли зеленый сок?» SiOWfa15: Наука в нашем мире: определенность и противоречия.
  6. Колледж ветеринарной медицины «Воспаление», Университет Джорджии.
  7. «Влияние обработки сока на противовоспалительные флавоноиды…», факультет пищевой науки и технологии, Государственный университет штата Огайо.
  8. «Гепатопротекторное действие при кормлении смешанных листьев сельдерея…» Обзор фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США.
  9. «Потребление фруктов и овощей и содержание в них полифенолов…» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
  10. «Нейропротекторные эффекты апигенина против воспаления, нейронов …» Научные доклады, Национальная медицинская библиотека США.
  11. Студенческий блог «10 овощей и фруктов для сока для вашей кожи», Институт Синта Аведа.
  12. «Нутрицевтические эффекты куркумы, имбиря, сельдерея, дрожжей …» World Applied Sciences Journal.
  13. «Обновленный обзор фитофармакологии лекарственных растений…», обзор фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США.
  14. «ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИЕ ТРАВЫ С ДИУРЕТИЧЕСКИМИ ЭФФЕКТАМИ …» Дополнение Выпуск: Биологические науки, журнал IIOAB, Academia.
  15. «Воздействие водного экстракта сельдерея (Apium graveolens L.)…» Avicenna Journal of Phytomedicine, Национальная медицинская библиотека США.
  16. «Кислотно-щелочной баланс: роль в хронической…» Альтернативная терапия в здравоохранении и медицине, Национальная библиотека медицины США.
  17. «Щелочная диета: есть ли доказательства того, что…», журнал «Экология и общественное здравоохранение», Hindawi Publishing Corporation.
  18. «Тропическая сыпь на коже» Канадский журнал инфекционных заболеваний, Национальная медицинская библиотека США.
  19. Клинические исследования в области питания, Национальная медицинская библиотека США, «Управление питанием камней в почках (нефролитиаз)».
  20. «Порошок сельдерея вреден для вас?» Письмо о здоровье и питании, Университет Тафтса.
Рекомендуемые статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Синдху Коганти является выпускником биотехнологии и уже более 4 лет работает в области письма. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. Она имеет практический опыт написания статей и пресс-релизов в области наук о жизни и здравоохранения, продуктов питания и напитков, а также химических веществ и материалов. Когда она не пишет, она любит смотреть фильмы и слушать музыку. Она также любит путешествовать.

сок сельдерея двумя способами

Anthony William, Inc. — Отказ от ответственности для медицинской среды Блог

Этот блог, его содержание и любые связанные с ним материалы представлены исключительно в ознакомительных целях и не являются заменой медицинского совета, диагностики, лечения или назначения лекарств. Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное из этого блога, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагностика, лечение или назначение, обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия достижения результатов.Никогда не пренебрегайте медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любом связанном материале. Ни Anthony William, ни Anthony William, Inc. не являются врачами или другими лицензированными медицинскими работниками или поставщиками. Проконсультируйтесь с лицензированным медицинским работником, прежде чем изменять или прекращать какие-либо текущие лекарства, лечение или уход, или начинать какую-либо диету, физические упражнения или добавки, или если у вас есть или подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, которое требует медицинской помощи.Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами не оценивала никаких заявлений, утверждений или представлений, сделанных или доступных в этом блоге или любых связанных материалах. Содержимое этого блога и любые связанные с ним материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора и не гарантируют, что они являются правильными, полными или актуальными. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки представлены в виде ссылок и пособий, которые помогут вам определить и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для того, чтобы указывать или подразумевать, что Anthony William, Inc.или основной автор рекомендует, одобряет, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом связан или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным со связанным материалом, или имеет юридическое право использовать любое торговое наименование, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанном материале. Если вы хотите связаться с нами, пожалуйста, посетите наш веб-сайт по адресу http://www.medicalmedium.com

Copyright © 2017 Anthony William, Inc. Все права защищены.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.