Проезд

Большая тыква на Хэллоуин, предназначенная для вырезания, обычно имеет всего 2 дюйма плоти. Тем не менее, это приносит много добра. Например, из тыквы весом 8 фунтов (2 фута в диаметре) можно приготовить пюре, достаточное для трех пирогов, плюс семена, которые можно карамелизировать для декадентской закуски.Но его приготовление может вызвать проблемы. Такой большой волокнистый фрукт может быть трудно разрезать, и его сложно поместить в небольшую духовку. Поэтому я рекомендую следующий подход.

Тяжелым тесаком отрежьте у тыквы низ; резерв для слоеного тыквенного пирога. Нарежьте оставшуюся тыкву на кусочки по 5 дюймов. Выкопайте семена и отложите для запекания позже (см. Карамелизированные жареные тыквенные семечки).

В большой кастрюле на сильном огне смешайте кусочки тыквы и 5 стаканов воды.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 45 минут, пока не станет мягким. Осушать. Порциями измельчайте кусочки пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы, примерно 3 минуты. Охладите на несколько дней в закрытом контейнере или отмерьте и заморозьте партиями на срок до 6 месяцев.

Это отрывок из книги « Scraps, Wilt + Weeds » Мэдса Рефслунда и Тамы Мацуока Вонг. Авторские права © 2017 Мэдс Рефслунд и Тама Мацуока Вонг. Перепечатано с разрешения Grand Central Publishing, New York, NY.Все права защищены. Авторские права на фотографии © 2017 by Gentl & Hyers.

Домашнее тыквенное пюре — Ольга на кухне

Домашнее тыквенное пюре: простой и легкий способ приготовить свежее тыквенное пюре консистенции яблочного пюре для хранения в холодильнике в течение короткого периода времени или заморозки на срок до года. Тыквенное пюре можно использовать во многих десертах и ​​блюдах, а вкус всегда восхитительный!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт домашнего тыквенного пюре:

Сделать домашнее тыквенное пюре очень просто! По консистенции получается яблочное пюре, цвет пюре очень светлый и ярко-оранжевый. В то время как большинству людей нравится использовать метод выпечки, моя семья всегда использовала метод варочной панели, чтобы консервировать в стеклянных банках и хранить их в холодильнике до 3 месяцев, чтобы они не испортились. Для более длительного хранения замораживаем до 1 года.

кипятим пюре дважды , чтобы удалить все бактерии из пюре, и пюре остается свежим в стерилизованных стеклянных банках до 3 месяцев в холодильнике.Идеальное количество, чтобы наслаждаться тыквенным хлебом зимой.

Еще я думаю, что при варке пюре получается очень мягким, как очень жидкое яблочное пюре, а при выпечке этого не получится. Тыквенное пюре очень легко разлить по банкам, так как текстура не такая густая, как в магазине, и она покрывает все пространство в банке.

Мы не празднуем Хэллоуин, но я люблю осень, и это мое любимое время года из-за ее красочной красоты за окном и свежего воздуха.Я также люблю печь с тыквами, наверное, больше, чем большинство людей в течение всего года.

Тыквенное пюре для тыквенного хлеба:

Знаменитый украинский тыквенный хлеб моей мамы — главная причина, по которой я начала консервировать тыквенное пюре. Мы все очень любим этот хлеб, и мама каждый год готовит его нам на большие праздники. Она готовила каждому ребенку круглый гигантский хлеб, и она продолжает эту традицию, и мы ее любим.

Этот хлеб не подходит для консервированной тыквы, поэтому домашнее тыквенное пюре просто необходимо! С домашним тыквенным пюре тыквенный хлеб получается легким и воздушным, блюдо светло-желтого цвета, тогда как с покупным пюре все наоборот.

Хранение тыквенного пюре

Есть несколько способов сохранить тыквенное пюре для дальнейшего безопасного использования в свежем виде. Открытые банки можно будет использовать в течение недели. Консервы дважды вареное тыквенное пюре в стерилизованных банках можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Чтобы заморозить тыквенное пюре, я помещаю одну чашку в небольшой пакет для замораживания и замораживаю до года. Домашнее тыквенное пюре более водянистое, чем пюре, которое вы покупаете в магазине, но оно отлично подходит для рецептов, требующих домашнего тыквенного пюре, даже если после размораживания пюре остается немного воды.

Тыквенное пюре Ингредиенты:

• Тыква (любого размера, я использовал около 14 дюймов)
• Вода (холодная, теплая или горячая)

Как приготовить тыквенное пюре:

1. Вымойте тыкву теплой водой и при необходимости используйте губку, чтобы удалить грязь. (вы не хотите, чтобы грязь случайно попала в пюре). Острым ножом разрежьте тыкву пополам, удалите семена и соскребите мякоть тыквы. (Храните семена в холодильнике, пока не будете готовы их поджарить!)

Нарежьте тыкву на кусочки меньшего размера, кубиками или прямоугольниками, очистите тонким ножом, нарежьте кубиками размером 2 дюйма и переложите в большую кастрюлю.Добавьте холодную, теплую или горячую воду примерно на 2 дюйма ниже кубиков тыквы — она ​​необязательно должна покрывать всю тыкву. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и варите в течение 1 часа, пока вы не сможете легко проткнуть тыквенные кубики вилкой.

Как стерилизовать банки и крышки:

2. Пока тыква готовится, разогрейте духовку до 215 ° F. Вымойте банки и крышки в теплой мыльной воде. Поместите банки в духовку на центральную решетку вверх дном и сушите их 20 минут или до полного высыхания (20 минут всегда подходят для меня).Выньте горячие банки с прихватками на кухонное полотенце — держите их вверх дном, чтобы ворс не попал внутрь банок. Варить в средней кастрюле с крышками 4-5 мин. Слейте воду и накройте горячими крышками кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока тыква готовится.

3. Когда тыква будет приготовлена, слейте большую часть воды (вода будет течь понемногу, но слить большой поток) и дайте тыкве немного остыть, чтобы не затупить ножи блендера. После охлаждения с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите приготовленную тыкву порциями до консистенции яблочного пюре (1-2 минуты в блендере отлично подойдут).Удалите из кастрюли оставшуюся воду и вылейте протертую тыкву обратно в кастрюлю. Делайте это быстро, чтобы избежать сильного разбрызгивания. Доведите тыквенное пюре до кипения на слабом огне (# 4 на моей варочной поверхности) и варите / кипятите еще 10-15 минут. (Пюре закипит почти сразу, но узнать, когда оно действительно закипит, можно, когда в пюре появляются огромные пузыри, вся верхняя часть крышки забрызгана, а кастрюля действительно горячая).

Разложить по банкам тыквенное пюре. Протрите ободок бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что на нем нет пюре, и сразу же плотно закройте каждую банку (но не слишком сильно, чтобы баночка не выдержала).

4. Накройте банки парой кухонных полотенец до полного остывания — это может занять день. Тыквенное пюре можно использовать сразу, хранить в холодильнике до 3 месяцев или в морозилке до года.

Еще советы от Ольги:

Изготовление и консервирование домашнего тыквенного пюре

Домашнее тыквенное пюре: простой и легкий способ получить легкую текстуру и свежее тыквенное пюре.

• тыква любого размера, я использовал около 14 дюймов
• вода холодный, теплый или горячий

1. Вымойте тыкву теплой водой и при необходимости удалите грязь губкой (чтобы грязь не попала в пюре случайно).

2. Острым ножом разрежьте тыкву пополам, удалите семена и соскребите мякоть тыквы. (Держите семена в холодильнике, пока не будете готовы их поджарить!)

3. Нарежьте тыкву на кусочки меньшего размера, кубиками или прямоугольниками, очистите тонким ножом, нарежьте кубиками размером 2 дюйма и переложите в большую кастрюлю. (Вам может понадобиться пара горшков.) Добавьте холодную, теплую или горячую воду (холодная займет больше времени, чтобы закипеть) примерно на 2 дюйма ниже кубиков тыквы — это не должно покрывать всю тыкву.

4. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 1 часа или до тех пор, пока вы не сможете легко проткнуть тыквенные кубики вилкой. (продолжительное приготовление удалит бактерии, если таковые имеются, для длительного хранения)

5. СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЕ ЯЩИКИ и КРЫШКИ: Пока тыква готовится, разогрейте духовку до 215 ° F. Вымойте банки и крышки в теплой мыльной воде. Поместите банки в духовку на центральную решетку вверх дном и сушите их в течение 20 минут или до полного высыхания (20 минут всегда подходят для меня). Выньте горячие банки с прихватками на кухонное полотенце — держите их вверх дном, чтобы ворс не попал внутрь банок. Варить в средней кастрюле с крышками 4-5 мин. Слейте воду и накройте горячими крышками кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока тыква готовится.

6. Как только тыква будет приготовлена, слейте большую часть воды (вода будет течь понемногу, но слить большой поток) и дайте тыкве немного остыть, чтобы не затупить ножи блендера.После охлаждения с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите приготовленную тыкву порциями до консистенции яблочного пюре (1-2 минуты в блендере отлично подойдут). Удалите из кастрюли оставшуюся воду и вылейте протертую тыкву обратно в кастрюлю. Делайте это быстро, чтобы избежать сильного разбрызгивания.

7. Доведите тыквенное пюре до кипения на медленном огне и варите / кипятите еще 10-15 минут. (Пюре закипит почти сразу, но чтобы узнать, когда оно действительно закипит, в пюре появляются огромные пузыри, вся верхняя часть крышки забрызгана, а кастрюля действительно горячая). Разложить по банкам тыквенное пюре. Протрите ободок бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что на нем нет пюре, и сразу плотно закройте каждую банку (но не слишком сильно, чтобы баночка не выдержала) .

8. Накройте банки парой кухонных полотенец до полного остывания — это может занять день.

9. Тыквенное пюре можно использовать сразу, хранить при более низких температурах, в холодильнике или морозильной камере до года.

Консервирование : Говорят, что консервировать тыквенное пюре небезопасно из-за бактерий или кислоты, и вы полагаете, что для этого нужно следовать каким-то особым способом.Однако, поскольку мы кипятим пюре дважды, , оно удаляет все бактерии из пюре, и пюре остается свежим в стерилизованных стеклянных банках до года или даже дольше (по опыту). Если консервирование продолжительное время, храните их в более прохладной температуре или в холодильнике.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Как варить мускатную тыкву

Есть много способов насладиться мускатной тыквой, включая суп из кабачков, рагу из кабачков, соусы, пюре и пасты.

Кредит изображения: nadiasphoto / iStock / GettyImages

Есть много способов насладиться мускатной тыквой, включая суп из кабачков, рагу из кабачков, соусы, пюре и пасты.Этот зимний сквош, известный своей твердой бледно-желто-оранжевой кожурой и питательными качествами, которые содержат большое количество витаминов и минералов, также очень вкусный жареный или протертый.

Наконечник

Чтобы сварить мускатную тыкву, сначала снимите с нее жесткую кожицу, а затем удалите семена. Нарежьте тыкву кубиками, поместите ее в кастрюлю с кипящей водой и варите, пока вилка не станет мягкой, примерно 7-10 минут.

Как отварить мускатную тыкву

Три основных способа приготовления тыквенных орехов — это отваривание, запекание в духовке и облучение в микроволновой печи.Общий метод приготовления тыквы заключается в том, чтобы сначала очистить или отрезать твердую внешнюю оболочку. Для начала прижмите кабачок к груди (фартук защитит вашу одежду) и с помощью овощечистки потяните на себя.

Когда вся кожа будет снята, отрежьте оба конца тыквы и большим ножом разрежьте кабачок пополам вдоль. Вычерпайте ложкой семена и волокнистый материал из средней полости. Разрежьте каждую часть пополам, пополам, а затем нарежьте кубиками.

Чтобы сварить мускатную тыкву, доведите до кипения большую кастрюлю с водой на плите. Осторожно поместите нарезанные кусочки тыквы в кастрюлю, снова доведите до кипения, а затем опустите на медленный огонь. Готовьте тыкву, пока она не станет мягкой, примерно 7-10 минут. Слейте воду и дайте тыкве остыть.

После того, как вы отварите мускатную тыкву, вы можете растолочь ее с маслом и солью и добавить в обед вместо или в дополнение к картофельному пюре. Вы также можете измельчить его и использовать в таких блюдах, как ризотто, сливочное итальянское блюдо из риса, которое извлекает из мягкого пюре из тыквы.Пюре из мускатного ореха можно добавлять в овсянку, добавлять в супы или использовать в кексах и пирогах вместо тыквы.

Подробнее: 5 рецептов мускатной тыквы, о которых вы всегда мечтали

Как жарить мускатную тыкву

Обжарка тыквенных орехов раскрывает присущую им сладость, которая усиливается за счет приготовления при высокой температуре. Его можно дополнительно подсластить, добавив немного кленового сиропа или меда или посыпав коричневым сахаром, прежде чем помещать его в духовку.

Вы можете жарить мускатную тыкву с кожицей или без кожи. Если вы не снимаете кожицу, разрежьте тыкву пополам по длине и вычерпайте семена. Выложите каждую половину на слегка смазанный маслом противень или на лист пергаментной бумаги мясистой стороной вверх.

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (USDA дает метод обжаривания при 350 градусах по Фаренгейту) и приправьте тыкву 1 чайной ложкой оливкового масла, а также солью и перцем по вкусу. Если вы готовите более сладкий вариант, поместите 1 чайную ложку несоленого масла в середину каждой половинки тыквы и сбрызните каждую 1 чайной ложкой кленового сиропа или меда или посыпьте каждую половину коричневым сахаром.

Поместите тыкву в духовку и запекайте, пока мякоть не станет нежной, примерно 30 минут. Вы можете подавать жареную мускатную тыкву вместе с жареным мясом или жареными овощами и бобовыми или в салате из рукколы с жареной свеклой.

Вы также можете очистить мускатную тыкву и нарезать кубиками перед жаркой. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и нарежьте тыкву кубиками диаметром 2,5 см. Выложите кубики кабачков одним слоем на противне и сбрызните оливковым маслом, солью и перцем.Поместите в духовку и запекайте от 25 до 30 минут до готовности. Вы можете сделать пюре из жареной мускатной тыквы и использовать ее вместо пюре из вареной тыквы.

Приготовьте мускатную тыкву в микроволновой печи

Еще один способ приготовления тыквенных орехов — использовать микроволновую печь. После очистки кабачка от кожуры и удаления семян смажьте каждую полость чайной ложкой несоленого сливочного масла (вы также можете использовать кокосовое масло). Для более сладкого вкуса сбрызните кабачки медом или кленовым сиропом или посыпьте коричневым сахаром.

Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на кусок полиэтиленовой пленки, положенный непосредственно на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности с 5-минутными интервалами, пока кабачки не станут полностью мягкими и прожаренными. Это займет около 10 минут. Вы можете съесть тыкву прямо с кожуры или вынуть ее и выложить на обеденную тарелку.

Какой бы метод приготовления вы ни выбрали, вы ощутите все полезные свойства мускатной тыквы. Гарвардская школа общественного здравоохранения детализировала их как каротиноиды, бета-каротин и лютеин, которые считаются флавоноидами, которые могут помочь защитить человеческие клетки от разрушительного воздействия кислорода.Мускатная тыква также содержит витамин C, витамин B6, клетчатку, магний и калий.

Порция запеченной мускатной тыквы на 1 чашку обезжирена, как показывают данные из базы данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США.

Подробнее: Недостатки приготовления в микроволновой печи

Консервирование тыквы | Усадьба прерии

Я не утверждаю, что у меня много зелени…

Но я могу вырастить грядку тыкв.

Ладно… Ладно. Тыкву довольно легко выращивать, так что не удивляйтесь … Но все же … Я собираюсь в полной мере воспользоваться своим правом хвастаться.

В этом году я засунул горсть семечек тыквенных реликвий в свою кровать hugelkultur, просто чтобы посмотреть, что произойдет. (Если вам интересно «hugel-whaaaa ??», прочтите этот пост). В прошлом году мой первый рейс в качестве садовника hugelkultur был полным провалом. Но, будучи упрямым поселенцем, я решил попробовать еще раз — конечно, после обильного внесения старого навоза. (Потому что навоз все исправляет).

Судя по всему, семена любили весь hugulkultur-thang, и они процветали.В итоге у меня было около дюжины счастливых тыкв из небольшого уголка моего сада.

Я сохранил пару самых маленьких тыкв, чтобы украсить мой обеденный стол (потому что они такие классные), и принялся за работу, чтобы сохранить остальные. В прошлые годы я пекла тыквы (используя метод экономии пальцев, без суеты), смешивала их и запихивала пюре в пакеты для заморозки размером с галлон. Но если честно? В этом году я боялся этого процесса…

Мне не нравится весь метод замораживания тыквы в мешочке, потому что:

а) Выкладывать тыквенное пюре в пакет — это грязно, и когда вы пытаетесь удалить тыкву, тратится много тыквы.

б) Занимает ценное место в морозильной камере.

c) Я ХОРОШО не забываю размораживать вещи до того, как они мне понадобятся, поэтому наличие банок, готовых в любой момент, делает меня супер-пупер счастливым. (Это та же самая причина, по которой я могу свой говяжий бульон вместо того, чтобы замораживать его …)

Таким образом, вы можете представить себе мое восхищение поселенцем, когда я понимаю, что , вы действительно можете тыкву . Есть всего несколько правил, которым вы должны следовать в первую очередь:

Правила консервирования тыквы

1) Если вы собираетесь консервировать тыкву, вы должны, должны, должны использовать автоклав — — без исключений.Я знаю, консервирование под давлением кажется более страшным, чем консервирование в водяной бане, но оно абсолютно необходимо, поскольку тыква — это пища с низким содержанием кислоты. И если вы следуете моему руководству по консервированию под давлением, это очень просто. (Взрывов тоже нет.)

2) Это облом, но ты не можешь делать тыквенное пюре — ты можешь только тыквенные кубики ( Ого, в этом предложении много «банок» ). По данным Национального центра консервирования домашних продуктов, « У нас нет должным образом изученных направлений, которые можно было бы рекомендовать для консервирования пюре или пюре из тыквы, зимней тыквы или тыквенного масла .«Так что да, это одна из областей, где я, , а не живу на грани. То же самое и с консервированием жареных бобов, поэтому я могу просто целиком их размять после того, как открою банки.

Так вы обещаете, что будете соблюдать правила? Ладно, тогда поделюсь рецептом. 🙂

Легкое консервирование тыквы

(этот пост содержит партнерские ссылки)

Вам понадобится:

;

Первая задача: Нам нужно нарезать тыквы кубиками.Это самая «сложная» часть всего процесса, главным образом потому, что вы не можете использовать мой быстрый совет для приготовления тыквенного пюре (потому что нам нужно, чтобы тыква оставалась сырой и не становилась слишком мягкой). Но не бойтесь — это все еще выполнимо. Вот как я это сделал:

Вырежьте стебель, как будто вы собираетесь вырезать фонарь из тыквы.

Разрежьте тыкву на четыре или пять дольков.

Вычистите тыквенные внутренности ложкой.

Очистите тыкву.Я был очень благодарен моей овощечистке. Однако, если вы имеете дело с тыквами со сверхтвердой кожурой, вам может потребоваться острый нож, чтобы удалить кожуру. Следи за этими пальцами!

Нарежьте очищенную тыкву (примерно) кубиками диаметром 2,5 см.

Положите кубики в большую кастрюлю и залейте водой.

Варить 2 минуты, затем переложить кубики тыквы в горячие банки. (Избегайте разбивания кубиков, насколько это возможно!)

Залейте тыквенные кубики оставшейся горячей жидкостью для жарки, оставив 1 дюйм свободного пространства.

Добавьте крышки и кольца и поместите в автоклав. Обработайте квартовые банки в течение 90 минут при давлении 15 фунтов. Обработайте пол-литровые банки в течение 55 минут при давлении 15 фунтов.

(Нужны дополнительные сведения о консервировании под давлением? Я вас знаю!)

Когда вы будете готовы приготовить тыквенное пюре, просто откройте банку, процедите жидкость и разомните! Я обнаружил, что из одной банки высушенного, размятого тыквенного пюре мне дали около 2-3 чашек пюре.

Я вижу в будущем много тыквенных пирогов…

Кухня Заметки:

Консервирование тыквы — легкий путь

Ингредиенты

• Тыквы для пирога
• Вода
• Консервная банка под давлением
• Банки Мэйсона

Инструкции

1. Нам нужно нарезать тыквы кубиками.Сначала вырежьте стебель, как будто вы собираетесь вырезать фонарь из тыквы. Затем разрежьте тыкву на четыре или пять дольок. Ложкой очистите тыквенные внутренности. Я был очень благодарен моей овощечистке. Однако, если вы имеете дело с тыквами со сверхтвердой кожурой, вам может потребоваться острый нож, чтобы удалить кожуру. Следи за этими пальцами! Нарежьте очищенную тыкву (примерно) кубиками диаметром 2,5 см.
2. Поместите кубики в большую кастрюлю и залейте водой.
3. Варить 2 минуты, затем переложить кубики тыквы в горячие банки. (По возможности старайтесь не разбивать кубики!)
4. Накройте кубики тыквы оставшейся горячей жидкостью для приготовления пищи, оставив 1 дюйм свободного пространства.
5. Добавьте крышки и кольца и поместите в автоклав. Обработайте квартовые банки в течение 90 минут при давлении 15 фунтов. Обработайте пол-литровые банки в течение 55 минут при давлении 15 фунтов.

Примечания

Когда вы будете готовы приготовить тыквенное пюре, просто откройте банку, процедите жидкость и разомните! Я обнаружил, что из одной банки с истощенным тыквенным пюре получилось около 2-3 чашек пюре.

3.4.3177

Другие рецепты консервирования:

Тыква для младенцев — как приготовить, преимущества и рецепты

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей.Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление 12 февраля 2021 г.

Когда вашему ребенку исполняется около 6 месяцев, у него появляются прорезывания зубов, и он может начать жевать твердую пищу, которую вы ему даете. Это лучшее время, чтобы ввести в рацион питательные фрукты и овощи и составить здоровую диету для вашего малыша.

Тыква — один из таких овощей! Он имеет большие питательные свойства и богат бета-каротином. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе тыквы в рационе вашего ребенка и о том, как вы можете использовать ее в нескольких рецептах, подходящих для детей.

Видео: Тыква для младенцев — польза и рецепты

Можно ли давать тыкву детям?

Да, тыкву детям смело можно давать. Фактически, тыква содержит несколько питательных веществ, которые помогают вашему ребенку укрепить иммунную систему. Он также обладает антимикробными свойствами, которые убивают вредные микробы в кишечнике вашего ребенка. Это делает его важным ингредиентом в рационе вашего малыша, чтобы поддерживать его здоровье.

Лучшее время для знакомства детей с тыквами

Лучшее время для включения тыквы в рацион вашего ребенка — это когда у вашего ребенка начинают развиваться молочные зубы.Этот процесс начинается от 3 до 12 месяцев, но чаще всего около 6 месяцев. Однако не рекомендуется вводить ребенку твердую пищу в возрасте до 6 месяцев. Итак, когда вашему малышу исполнится полгода, вы можете попробовать кормить его тыквой среди других твердых или полутвердых продуктов.

Польза тыквы для здоровья детей

Тыква имеет различные применения и преимущества, в том числе:

1. Основные питательные вещества

Тыква содержит множество необходимых витаминов и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста.Он содержит несколько минералов, таких как кальций и магний, которые помогают укрепить кости вашего ребенка. Фосфор в тыкве также может улучшить функции мозга, поддерживать баланс гормонов и улучшить пищеварение.

2. Здоровье глаз

Тыква — это кладезь витамина А, который является важным питательным веществом для здоровья глаз. Облегчает хорошее зрение как днем, так и ночью. Он также богат каротиноидами, которые снижают риск некоторых глазных заболеваний и состояний. Эти каротиноиды помогают уменьшить дегенерацию желтого пятна (накопление жирных веществ на сетчатке, вызывающих помутнение зрения) как у детей, так и у взрослых.Каротиноиды отвечают за ярко-оранжевый цвет тыквы!

3. Улучшает пищеварение

Тыквы богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению. Они могут помочь регулировать дефекацию у вашего ребенка и предотвратить запор.

4. Богат антиоксидантами

Тыквы содержат высокий уровень бета-каротина, который является антиоксидантом и снижает окислительный стресс во многих органах. Окислительный стресс означает дисбаланс в производстве свободных радикалов в организме.Со временем это может вызвать хронические заболевания, такие как диабет и рак. Организм вашего ребенка также может преобразовывать бета-каротин в витамин А, чтобы получить дополнительные преимущества!

5. Придает коже сияние

Каротиноиды помогают удалить свободные радикалы в теле вашего ребенка, что помогает очистить поверхность кожи вашего ребенка, придав ей сияние. Он также может предотвратить кожные заболевания.

6. Повышает уровень энергии

Калий — отличный источник энергии, а всего одна чашка тыквы — отличный источник калия.Он улучшает баланс электролитов в крови и улучшает функциональность мышц.

7. Укрепляет иммунную систему

Тыквы содержат большое количество витамина С и биохимических веществ, которые защищают вашего ребенка от простуды и гриппа. Они также обладают антимикробными свойствами, которые улучшают иммунитет вашего ребенка.

8. Способствует хорошему сну

Вещество под названием триптофан, содержащееся в тыкве, помогает вырабатывать серотонин в нашем организме. Серотонин — это аминокислота, которая вызывает спокойствие в организме и позволяет лучше спать ночью.

9. Антигельминтные свойства

Младенцы с еще развивающейся иммунной системой подвержены не только микробам, но также глистам и другим паразитам. Антигельминтные свойства тыквы (способность уничтожать глистов) удерживают этих червей и паразитов в страхе, чтобы ваш ребенок оставался здоровым.

Какова пищевая ценность тыквы?

В таблице ниже указана пищевая ценность тыквы.

Способы приготовить тыкву для вашего ребенка

Есть несколько способов приготовить или запечь тыкву перед тем, как подать ее ребенку. Ниже перечислены некоторые способы приготовления тыквы к еде.

1. Способ выпечки

Очистив тыкву, нарежьте ее пополам, смажьте оливковым маслом и положите кожицей вниз на противень. Выпекайте около 45 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту или пока тыквенная мякоть не станет мягкой. Достаньте их из духовки и вылейте мякоть в миску.Хорошая идея — добавить немного масла.

2. Способ кипячения

Доведите до кипения воды. Положите нарезанную тыкву и готовьте, пока она не станет мягкой. Слейте воду и дайте тыкве остыть в течение нескольких минут. Вы можете использовать это немедленно или заморозить. Не храните приготовленную тыкву просто в холодильнике, так как она может приобрести коричневато-оранжевый цвет, который вреден для здоровья.

Тыкву можно даже кормить сырой в виде пюре, без добавок или с хлопьями или йогуртом.

Видео: Как приготовить тыквенное пюре для младенцев?

Простые и легкие в приготовлении рецепты из тыквы для младенцев

1. Тыквенное пюре для младенцев простое

Отварить тыкву в воде, пока она не станет мягкой. Слейте воду из кусочков тыквы и смешайте их, чтобы получилось пюре. Вы даже можете добавить воду или грудное молоко, чтобы получить пюре желаемой консистенции.

2. Яблочно-тыквенное пюре

Нарежьте одну тыкву и три очищенных от семян и очищенных от семян яблока.Варите их в воде, пока они не станут мягкими. После охлаждения разомните смесь, чтобы получилось пюре, и добавьте немного корицы для придания аромата.

3. Тыквенный суп

Приготовление тыквенного супа для вашего ребенка — отличный способ включить его в его рацион. Подготовить:

• Нагрейте и растопите на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла.
• Добавьте четверть стакана нарезанного лука и обжарьте.
• Добавьте три чашки красной тыквы, нарезанной кубиками, и тушите несколько минут.
• Добавьте три стакана воды, соль и перец. Варить суп, пока тыква не станет нежной.
• Дайте смеси остыть примерно 15 минут, затем взбейте ее в блендере.
• Добавьте суп обратно в кастрюлю, добавьте четверть стакана сливок и доведите до кипения.
• Перед подачей украсьте суп зеленым луком.

4. Пюре из тыквы и груши

Следуйте рецепту вышеупомянутого яблочно-тыквенного пюре, заменив яблоко нарезанной грушей.

5. Тыква, бананы и персики

Готовьте на пару банан и персик, пока они не станут мягкими. Разомните или смешайте их в смесь. Смешайте это со свежеприготовленным тыквенным пюре и подавайте.

6. Коричневый рис и тыквенная каша

Коричневый рис сложно переваривать, поэтому используйте примерно половину столовой ложки риса.

• Очистите рис и замочите в воде на полчаса.
• Приготовить на пару очищенную и нарезанную тыкву.
• Добавьте замоченный рис к тыкве и варите на сильном огне пару минут, затем тушите еще пять минут.
• Процедить и остудить перед подачей на стол.

7. Роти из тыквы и шпината

Для этого вам понадобится чашка мелко натертой красной тыквы, одна чашка нарезанного шпината, одна чашка муки (желательно из цельной пшеницы), половина чайной ложки порошка куркумы, немного масла и сливочного масла и соль по вкусу.

• Нагрейте масло на сковороде, обжарьте шпинат пару минут, затем удалите. Дайте немного остыть.
• Смешайте муку, тыкву и куркуму и замесите мягкое тесто.
• Скатайте несколько шариков и расплющите их, чтобы получились грибы.
• Хорошо приготовьте роти на сковороде с маслом и подавайте со шпинатом.

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасна ли консервированная тыква для ребенка?

Можно безопасно кормить ребенка консервированной тыквой, если это чистая тыква. Некоторые банки также содержат смесь для тыквенного пирога, содержащую крахмал, сахар и другие добавки, которые могут быть вредными для здоровья вашего ребенка. Это причина, по которой большинство врачей рекомендуют избегать употребления консервов для вашего ребенка.Убедитесь, что вы прочитали этикетку, чтобы знать, что вы покупаете подходящую тыкву для своего ребенка.

2. Как выбрать тыкву для малыша?

Тыквы обычно не требуют использования пестицидов, поэтому в большинстве случаев их можно употреблять безопасно. Но если вы все же хотите купить органическую тыкву для своего ребенка, то это ваш личный выбор.

Выбирайте для ребенка тыквы поменьше и менее зрелые. Их также называют сахарными тыквами, кулинарными тыквами и даже тыквами для пирогов.В них меньше клетчатки по сравнению с более крупными, а также у них сладкая и плотная мякоть. Они могут добавить дополнительный аромат супам и выпечке. Кроме того, выбирайте тыкву, которая немного тяжелее для своего размера. Это означает, что он имеет большее содержание воды в пульпе.

Если вы покупаете пачку очищенной и нарезанной тыквы, убедитесь, что цвет — темно-оранжевый или темно-оранжевый. Для неразрезанной тыквы купите ярко-оранжевую тыкву без пятен и порезов на поверхности.Убедитесь, что он не слишком спелый.

3. Как приготовить тыкву?

Перед приготовлением любого рецепта с тыквой обязательно очистите ее от кожуры и очистите щеткой для овощей, чтобы удалить всю грязь. Промойте тыкву холодной водой. Затем разрежьте тыкву пополам и ложкой вычерпайте семена.

Если вы предпочитаете предварительно нарезанные тыквы, обязательно промойте их в холодной воде на дуршлаге перед использованием. После этого тыкву можно использовать для любого блюда, которое вы хотите приготовить.

Всегда готовьте тыкву сразу после того, как нарежете ее. Избегайте длительного приготовления, так как это может снизить питательную ценность тыквы. Используйте любой из рецептов, упомянутых выше, или попробуйте другие рецепты детского питания из тыквы, чтобы включить ее в рацион вашего ребенка.

Вашему ребенку может нравиться открывать для себя новые ароматы и вкусы, но необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить какую-либо новую пищу. Кроме того, попробуйте только одну пищу за раз, чтобы лучше понять, вызывают ли они аллергию или побочные эффекты.Если ваш ребенок плохо себя чувствует или принимает лекарства, не добавляйте в его рацион новую еду.

Тыква — универсальный продукт, который хорошо сочетается с другими овощами, фруктами и даже мясом. Вы можете попробовать смешать тыкву с рисом, чечевицей, грушами, брокколи и многими другими продуктами, чтобы дать вашему ребенку все питательные вещества, необходимые ему для роста.

Тыква для собак — Может и должен ли мой питомец есть тыкву?

В dogIDs мы все нацелены на улучшение жизни собак. Из-за этого многие люди задают нам вопросы о здоровье своих собак.Один из самых частых вопросов, который вы задаете, — это полезные суперпродукты для собак. В частности, вы спрашиваете, может ли ваша собака есть тыкву. Короткий ответ — да!

Тыква для собак — лучший суперпродукт для домашних животных

Вот длинный ответ:

Тыква имеет много преимуществ для здоровья собак и является одним из продуктов, которые владельцы домашних животных могут с уверенностью добавить в обычный рацион своей собаки.

Тыква невероятно питательна, проста в приготовлении и почти не имеет побочных эффектов.

Итак, вот все, что вам нужно знать о тыкве для собак.

Это руководство предназначено для ответа на два основных вопроса.

Полезна ли тыква для собак?

Могут ли собаки есть тыкву?

Краткий ответ — ДА на оба эти вопроса.

Тыква очень питательна для собак. Но будьте осторожны, не все тыквы одинаковы.

Тыква, которую вы вырезаете на Хэллоуин, например, потенциально полна плесени и бактерий после того, как она пролежала на крыльце в течение нескольких недель.Не рекомендуется кормить собаку тыквой, которую вы используете в качестве декора. Не рискуй.

Вместо этого используйте семена и мякоть тыквы FRESH . Оба они безопасны для вашей собаки. Тыква может очень быстро прогоркнуть, поэтому, если вы решите подавать сырую тыкву, очень важно, чтобы она была самой свежей, которую вы можете найти.

Как мы уже упоминали, и сырая, и вареная тыква безопасны для собак, но ничто не сравнится с простотой консервированной тыквы.

Консервы для собак из тыквы

Консервы из тыквы невероятно просто кормить вашу собаку.
Шаг 1. Откройте консервированную тыкву
Шаг 2. Накормите вашу собаку консервированной тыквой

Смотрите! Мы говорили вам, что это просто.

Не беспокойтесь о потере питательной ценности из-за использования консервированной тыквы вместо свежей. Консервированная тыква содержит те же питательные вещества, что и свежая тыква. Кроме того, это пюре, поэтому его легко добавить в корм вашей собаке.

Вы также можете дать его своей собаке в качестве дополнительного лакомства.

Мы рекомендуем давать собаке только органические консервы из тыквы.Также необходимо убедиться, что в банке нет добавленного сахара.

Мы уже упоминали, что консервированная тыква и свежеприготовленная тыква очень полезны для здоровья собак. А как же тыквенные семечки?

Могут ли собаки есть тыквенные семечки?

Да, но мы рекомендуем сначала их очистить и поджарить. Не подавайте их в сыром виде.

Очищенные и запеченные тыквенные семечки — это натуральная вкусная закуска для вашей собаки (они полезны и для вас).

Было обнаружено, что в семенах тыквы много омега-3 жирных кислот, которые обладают благоприятным противовоспалительным действием.Тыквенные семечки также используются как естественное средство от паразитов, таких как ленточные черви и круглые черви. Кукурбитин, аминокислота, содержащаяся в семенах тыквы, действует как естественный антигельминтный агент.

Было обнаружено, что семена тыквы полезны людям с доброкачественной гиперплазией предстательной железы, и, по данным Healthy Pets, почти каждый кобель 9 лет и старше страдает от этой проблемы.

Тыквенные семечки также помогают избавиться от камней в почках. Кроме того, экстракты тыквенных семечек полезны для мочевыводящих путей.

Тыквенные семечки можно измельчить и добавить в корм вашей собаке. Если вы предпочитаете давать семена целиком, убедитесь, что вы делаете это по одному. Также подкармливайте только несколько тыквенных семечек за один присест. Потенциальный побочный эффект от употребления слишком большого количества тыквенных семечек — более мягкий стул из-за высокого содержания жира.

Не добавляйте соль.Собакам нужны несоленые тыквенные семечки.

Свежие семена быстро прогоркнут, поэтому мы рекомендуем их запекать. Запекать тыквенные семечки в духовке хватит на месяц.

Но обратите внимание: если семена тыквы не хранятся должным образом, они могут стать токсичными. Доступны запечатанные упаковки, срок хранения которых составляет около шести месяцев.

Почему тыква так полезна для собак?

Собакам нравится вкус тыквы, поэтому заставить их съесть ее не составит труда.

Это отличное решение, если вы хотите помочь своей собаке сбросить несколько килограммов. Используйте тыкву для похудения, уменьшив порцию собачьего корма, а затем заменив ее той же порцией консервированной тыквы.

Тыква содержит почти три грамма клетчатки на одну порцию чашки. Клетчатка способствует ощущению сытости и снижает физиологическое желание потреблять большие объемы пищи.

Тыква Для собак Расстройство желудка

Кроме того, клетчатка может помочь вашей собаке при запоре.По мере того, как ваша собака становится старше, запор может стать более частой и серьезной проблемой. Повышение уровня клетчатки может помочь увеличить объем стула. Это помогает стимулировать стенку толстой кишки вашей собаки и способствует сокращению мышц, отвечающих за отхождение стула из пищеварительного тракта вашего питомца.

Тыква от диареи собак

Увеличение количества пищевых волокон в рационе вашей собаки поможет, если ваш питомец страдает диареей. Мякоть тыквы содержит растворимую клетчатку, которая замедляет пищеварение вашей собаки и помогает справиться с диареей за счет поглощения воды.

Изменения в диете или если ваша собака ест что-то, чего она не должна, могут сделать ее склонной к диарее толстой кишки (состоянию, известному как колит).

Добавьте одну или две столовые ложки (пропорционально размеру) тыквенного пюре в обычную пищу вашего питомца, чтобы поддерживать его регулярность или помочь вашей собаке при несварении или расстройстве желудка.

Польза тыквы для здоровья мочевыводящих путей:

Было обнаружено, что семена тыквы содержат большое количество незаменимых жирных кислот и антиоксидантов.Это помогает сохранить здоровье кожи и шерсти вашей собаки, а также считается, что масла в мякоти и семенах тыквы поддерживают здоровье мочевыводящих путей. Собаки с недержанием мочи, в частности, могут получить пользу от небольшого количества тыквы в своем рационе.

Влагоотдача тыкв

Тыква на 90% состоит из воды. Тыква может быть полезным дополнением влаги к рациону любой собаки, но она особенно полезна для тех домашних животных, чей рацион состоит из обезвоженных кусочков.

Поскольку корм для животных может потребовать повышенной секреции желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, чтобы помочь пищеварению вашей собаки, корм для домашних животных с дефицитом влаги (кусочки) может оказывать обезвоживающее действие на вашего питомца.

Питьевая вода или добавление в рацион вашей собаки продуктов, богатых влагой (тыква), могут помочь уменьшить этот обезвоживающий эффект. Добавление тыквы к еде вашей собаки и / или подача ее в качестве полезной закуски может помочь улучшить состояние гидратации вашей собаки.

Другая польза тыквы для собак

Тыква — естественный источник многих полезных витаминов и питательных веществ:

• Калий — электролит, необходимый для сокращения мышц и восстановления после активности.
• Витамин C — одна чашка тыквы содержит не менее 11 мг витамина C. Витамин C жизненно важен для его антиоксидантного действия и поддержки иммунной системы.
• Бета-каротин. — полезен для предотвращения рака. Вы только посмотрите на ярко-оранжевый цвет тыквы. Вы можете буквально увидеть, насколько он богат бета-каротином.
• Альфа-каротин
• Волокно
• Цинк — поможет улучшить состояние кожи и шерсти.
• Утюг
• Витамин А, который важен для здоровья глаз вашей собаки.

Сколько тыквы я должен дать собаке?

Для начала неплохо накормить собаку 1-2 столовыми ложками тыквенного пюре. Начните с этой суммы в день, в зависимости от размера вашей собаки.

Чего следует избегать:

• Избегайте начинки тыквенного пирога из-за жира, сахара и других ингредиентов.
• Избегайте тыквы со специями.
• Избегайте тыквы с добавлением ароматизаторов.
• Избегайте тыквы с другими консервантами.

Все они могут вызвать проблемы с пищеварительным трактом.

Чего следует избегать

Никогда не позволяйте собаке есть стебель или листья тыквы, они покрыты тонкими острыми волосками, которые могут вызвать раздражение рта и кишечника вашей собаки.

Собаки никогда не должны есть скорлупу тыквы или тыквы. Это особенно опасно осенью, когда многие декоративные тыквы покрыты токсичными веществами, такими как клей, блестки или шеллак.

Тыква для собак: побочные эффекты

Каждый раз, когда вы вводите что-то новое в рацион вашей собаки, даже если оно полезно для здоровья, вам нужно делать это умеренно, чтобы увидеть, как ваша собака отреагирует на новое диетическое дополнение.

Начинайте медленно.

Если вы начнете употреблять слишком много тыквы, консервированной или какой-либо другой, вы действительно можете вызвать диарею. Слишком много хорошего, в данном случае клетчатки, на самом деле может вызвать некоторые нежелательные проблемы с пищеварением, такие как: кишечные газы, вздутие живота и спазмы. Обычно это происходит из-за слишком быстрого потребления слишком большого количества клетчатки.

Чтобы избежать этих нежелательных эффектов, просто медленно добавляйте небольшое количество тыквы в рацион вашего питомца и постепенно увеличивайте дозу, которая удобна для вашей собаки.

Это позволит бактериям, имеющимся в пищеварительном тракте, приспособиться к увеличению клетчатки.

Тыквенное лакомство для собак

Еще один вариант добавить небольшую порцию тыквы в рацион собаки — это лакомства. Посмотрите на эти два отличных варианта для вашей собаки:

Органическое лакомство из тыквы и моркови

Ежедневные восстанавливающие тыквенные лакомства для собак Sam’s Yams

Поддерживать здоровье вашего питомца — значит обеспечивать ему высокое качество жизни.