Черника витамины: Ягода Черника — 5 полезных свойств, вред и рецепты блюд

Разное

Содержание

Ягода Черника — 5 полезных свойств, вред и рецепты блюд

Ягоду редко можно встретить в рационе людей. И это считается большой ошибкой, потому что многие не знают, чем полезна черника для организма человека. Благодаря богатому составу, средства на ее основе нередко выписывают вместо сильнодействующих препаратов. Изучим подробнее в чем заключается польза и вред плодов для того, кто их потребляет.


Описание состава ягод и чем они полезны

Ягода родом из Северной Америки. Жителям холодных регионов она позволяла выжить в голодные времена. Растет черника только в густых лесах и встретить ее на открытых полянах практически не возможно.

Голубика – это ягода, которая похожа на чернику. Они мало чем отличаются по внешним характеристикам. Но по вкусы плоды совершенно разные. У голубики привкус нейтральный – сладковатый или кисловатый. Черника имеет более насыщенные сладкие и кислые нотки. Сказать, какая из ягод вкуснее нельзя, потому что все зависит от предпочтений человека.

Другое отличие между черникой и голубикой связано с условиями выращивания. Первая культура может выращиваться только в диких условиях. Достать ягоды трудно, но их можно заказать через интернет-магазины. Голубику в отличие от черники выращивают на дачном участке и получают урожай, который по качеству ни полезным свойствам не отличается от дикорастущего.


Если сравнивать голубику и чернику по полезности, то преимущество можно отдать последней ягоде. Обе культуры содержат приблизительно одинаковое количество микроэлементов, но в чернике имеется больше витаминов и полезных кислот.

Черника является лидером среди ягод по содержания марганец. Благодаря этому свойству раньше ягоду использовали для лечения цинги.

Пищевая ценность плодов черники составляет 43 Ккал на 100 г. Этот показатель актуален только для свежих ягод. Если рассматривать такое же количество сушеного продукта, то его энергетическая ценность будет намного выше.

Рассмотрим подробнее какие полезные компоненты содержатся в ягодах, и какую суточную норму покрывает каждый из них.

Витамины:

  • К – 24%;
  • С – 16%;
  • В2 – 8%
  • В6 – 3%
  • Е – 2%.

Витамины группы В отвечают на нормальное функционирование нервной системы и стимулируют работу головного мозга. С или аскорбиновая кислота поддерживает иммунную систему и позволяют ей бороться с опасными инфекционными возбудителями. Витамин Е освобождает организм от вредных веществ, улучшает состояние кожи и сохраняет ее молодость. Витамин К участвует в процессах пищеварения и насыщает организм необходимой энергией.

Микроэлементы:

  • марганец – 18%;
  • железо – 5,4%;
  • магний – 3,7%;
  • калий – 2,7%;
  • кальций – 1,4%.

Микроэлементы обеспечивают нормальную работу щитовидной железы, что важно для поддержания гормонального фона. Они отвечают за нормальное поступление кислорода к внутренним органам и кислотам.

Помимо витаминов и микроэлементов, ягоды черники содержат полезные для человека кислоты:

  • лимонную – нормализует работу сальных желез в эпидермисе и улучшает состояние кожи;
  • щавелевую – уменьшает выраженность головных болей;
  • яблочная – уменьшает риск образования раковых опухолей, укрепляет сосуды
  • хитинная – снижает уровень холестерина организме.

Если рассматривать, в чем разница между черникой и голубикой по полезности, то следует отметить, что первая содержит намного больше антиоксидантов, которые выводят свободные радикалы и предупреждают раковые болезни. Голубика является лидером по содержанию пектинов и она лучше очищает кишечник от вредных веществ.

Польза черники для организма женщин, мужчин и детей

Ягоды черники можно потреблять и детям, и взрослым. Они помогают решить конкретные проблемы людям в зависимости от возраста и половой принадлежности. Но есть и общие полезные свойства, которые при употреблении черники может получить каждый человек:

  1. Укрепление опорно-двигательного аппарата. Кальций в составе продукта увеличивает плотность костей. Железо предупреждает развитие застойных явлений в тканях и предупреждает раннее развитие остеопороза. Витамин К улучшает обмен веществ в костных тканях и делает их более устойчивыми к переломам и другим повреждениям.
  2. Снижение лишнего веса. Добиться положительных изменений позволяют антиоксиданты и пищевые волокна в составе черники. Они очищают кишечник, стимулируют его активную работу и растворяют плохой холестерин.
  3. Улучшение состояния кожи. Витамин С, который содержится в плодах, стимулирует выработку коллагена. Он выравнивает тон кожи и препятствует появлению пигментных пятен. Этот компонент позволяет эпидермису противостоять негативным внешним факторам: ультрафиолетовому излучения, дыму и т.д.
  4. Укрепление сосудов сердца. Черника препятствует накоплению холестериновых бляшек в организме. Благодаря этому сердце полноценно снабжается кровью и нормально функционирует. Калий и клетчатка – вещества в составе продукта, которые делают более эластичными стенки артерий и регулируют работу сердечной мышцы.
  5. Профилактика неврологических проблем и болезней головного мозга. Витамины группы В, содержащиеся в ягодах, улучшают мыслительные функции и концентрацию внимания.

Польза черники для женщин

Женщины отметили положительный эффект черники при ее применении в косметологических целях. На основе натурального целебного ингредиента они делают маски для волос и кожи.

Прием ягод внутрь позволяет дамам справиться с часто встречаемыми у них патологиями. Плоды укрепляют стенки сосудов и предупреждают варикозное расширение вен на ногах. Это распространенная проблема у дам зрелого возраста.

Также северные плоды обладают спазмолитическим действием. Они уменьшают выраженность симптомов менструаций. Дамам зрелого возраста черника помогает легче пережить климакс, который сопровождается повышенной потливостью, резкими сменами настроения и нарушением сна.

В период беременности ягода помогает вылечиться от инфекционных болезней. Беременным запрещено пить сильнодействующие препараты, потому что они влияют на развивающийся плод. Антибактериальные средства можно заменить черникой, являющейся мощным природным антисептиком.

Польза для мужчин

Положительное воздействие на организм представителей сильного пола обусловлено тем, что черника предупреждает развитие простатита и улучшает качество семенной жидкости. Ягоду рекомендуется есть мужчинам, у которых имеются проблемы с зачатием ребенка.

Черника позволяет восстановить физические силы благодаря содержанию большого количества витаминов.Они будут особенно полезны тем мужчинам, которые занимаются тяжелым физическим трудом и сильно устают на работе.

Польза для детей

Черника для малышей – лучшее средство для поддержания иммунитета в холодное время года. Потреблять свежие плоды можно при заболевании ОРВИ, чтобы ускорить выздоровление.

Черника положительно влияет на формирование опорно-двигательного аппарата. Поэтому она особенно полезна детям, в организме которых не хватает витамина D3.


Плоды в чистом виде нужно давать детям, склонным к нервозности и чрезмерной возбудимости. Успокоительные препараты им можно пить не всегда разрешены, а черника мягко и эффективно помогает решить проблемы со сном и концентрацией внимания и практически не имеет противопоказаний.

Возможный вред от черники

От потребления натурального компонента не будет вреда, если есть его в умеренных количествах.

Переедание черникой, как и любым другим продуктом опасно. Оно может спровоцировать разжижение стула и появление сыпи на коже.

Единственное противопоказание к чернике, несмотря на ее полезные свойства – индивидуальная непереносимость. В этих случаях продукт даже в малых количествах может отрицательно повлиять на здоровье.

К списку болезней, при которых употребление черники может вызвать вред для здоровья мужчин и женщин, можно отнести:

  • мочекаменные заболевания;
  • обострение болезней пищеварительного тракта;
  • тяжелые патологии печени

Женщинам не рекомендуется есть ягоды в период кормления младенца грудью. Они могут стать причиной аллергии у новорожденого. Перед тем, как ввести в свой рацион северную ягоду, маме лучше проконсультироваться с педиатром.


Рецепты из черники

Существует несколько рецептов, что можно сделать из черники, чтобы сохранить ее полезные свойства. Вкусное и простое в приготовлении блюдо – варенье. Особенно полезно варенье с цельными ягодами.

Рецепт варенья

Для того, чтобы сделать десерт, потребуется 1 кг ягод черники и 700 г сахара. Пошаговый рецепт варенья, который позволяет сохранить всю пользу ягод:

  1. Ягоды перебирают, удаляют поврежденные плоды и листву. Хорошие плоды тщательно промывают и выкладывают в удобную емкость.
  2. Чернику присыпают сахаром и оставляют на 3-4 часа. Важно, чтобы до термической обработки она успела дать сок. В это время подготавливают и стерилизуют банки для закатки варенья.
  3. Чернику с сахаром ставят на медленный огонь и постоянно перемешивают, чтобы смесь не прикипела к стенкам посуды. Время варки – 5 минут.

Готовое лакомство раскладывают по банкам и закатывают под крышки. Чтобы варенье получилось густым, нужно добавить побольше сахара. Хранят готовый продукт в холодном темном месте.


Рецепт черники в собственном соку

Ягода в собственно соку также полезна, как и свежая. Она сохраняет все питательные свойства, поскольку не подвергается термической обработке. По классическому рецепту можно заготавливать не только чернику, но и любые другие виды ягод: смородину, вишню и т.д. Главное, чтобы соблюдалась требуемая пропорция ягод и сахара – 1:2. То есть, если заготавливать 2 кг черники, то потребуется 4 кг сахара.

Алгоритм заготовки плодов:

  1. Ягоды промывают, перекладывают в удобную емкость и измельчают погружным блендером.
  2. Смесь присыпают сахаром и тщательно перемешивают.
  3. Дожидаются полного растворения сахара в черничном соке.

Чернику в собственном соку хранят под закрытыми крышками в холодном месте. Ее можно потреблять на протяжении 1 года. Сахар выступает в роли консерванта и не дает ягодам испортится.

Рецепт черничного желе

Еще одно блюдо, что можно приготовить, чтобы сохранить полезные свойства черники – желе. Его используют для начинки пирожков или для приготовления морсов, молочных фруктовых коктейлей.

Ингредиенты необходимые для черничного желе:

  • свежие или замороженные плоды – 1 кг;
  • сахар 1 кг;
  • кипяченая вода – 100 мл;
  • пектин – 1 пакет.

Способ приготовления десерта

  1. Чернику с сахаром перемешивают в одинаковых пропорциях и взбивают погружным блендером.
  2. Смесь ставят томиться на несильный огонь.
  3. В небольшой кастрюле смешивают кипяченую воду и пектин, а затем также ставят ее на плиту.
  4. Пектиновую массу вводят в варенье и варят еще 3 минуты, до закипания.

Максимальный срок хранения черники, обработанной термически – не более 2 лет (при условии, что она хранится в прохладном месте). После этого срока ягоды теряют часть микроэлементов и витаминов.

Существует множество положительных свойств, чем полезна черника для человека. Она нормализует деятельность нервной системы и головного мозга, укрепляет стенки сосудов, предупреждает онкологические заболевания. Есть спелые плоды рекомендуется женщинам, мужчинам и даже детям, поскольку она предупреждает и помогает вылечить многочисленные патологии с минимальным риском для здоровья.

Полезные и опасные свойства черники

Черника многолетний низкорослый кустарник из рода Вакциниум семейства Вересковые, высотой 15-30 см.

Стебли прямостоячие, разветвленные, гладкие. Корневище длинное, ползучее. Листья эллиптические, гладкие, светло-зеленые, кожистые, длиной 10-30 мм, покрыты редкими волосками и пильчатозубчатыми краями. Цветет в мае-июне. Цветки зеленовато-белые с розовым оттенком, одиночные. Располагаются на коротких цветоножках в пазухах верхних листьев.

Ягоды сочные, черные, с синевато-сизым налетом, блестящие, мякоть темно-красная, сочная, мягкая, с множеством семян. Созревает в июле-августе. Плодоносит черника со второго-третьего года. Вначале появляется небольшое количество крупных ягод, в дальнейшем ягод становится значительно больше, но меньшего размера.

С лечебной целью используют ягоды и листья черники. Ягоды черники заготавливают по мере их созревания в июле. Рассыпают тонким слоем на бумаге или материале, провяливают на воздухе 2-3 суток, затем сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 60-70 С. Высушенные ягоды морщинистые, черно-фиолетовые, слабого запаха, приятного кисло-сладкого вкуса, не слипаются в комки, не чернят руки.

Листья собирают в мае-июне, сушат в тени под навесом, на чердаке.

Высушенные листья светло-зеленого цвета.

Черника не культивируется. Для нее необходимы естественные природные условия, лес. Поэтому на местах произрастания черники нельзя пасти скот, вырубать кустарники, нарушать подстилку. Собирать ее следует только руками, чтобы не повредить ветви растений. Черничные заросли предохраняют почву от эрозии, высыхания.

Срок хранения листьев 1 год, ягод до — 2 лет.

Полезные свойства черники

Свежая черника содержит:

Калории 61 ККал

Витамин С 18,3 Калий, К 75
Витамин Е 1,69 Фосфор, Р 29
Витамин B3 0,597 Кальций, Ca 13
Витамин B2 0,414 Магний, Mg 7
Витамин B5 0,265 Натрий, Na 6
Полный состав

Ягоды черники содержат до 18% дубильных веществ пирокатехиновой группы, до 7% органических кислот, среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая. Содержание сахара составляет до 30%, витамина С — 6 мг/%, каротина -0,75-1,6 мг/%, витамина группы B — 0,04%. Семена содержат до 31% жирного масла, до 18% протеина.

Листья черники содержат дубильные вещества (18-20%), сахар и другие вещества (12-18%), арбутин (0,47-0,58%), гидрохинон (0,047%), сапонины (2,2-2,8%), органические кислоты — галловую, бензойную, лимонную, яблочную, уксусную, щавелевую, винную, а также минеральные вещества: калий, натрий, магний, кальций, железо, серу, фосфор, хлор. Важными в биологическом отношении веществами являются гликозиды — неомиртиллин (2%), аглюконом которого является витаминообразное вещество инозит.

Ягоды снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз. Плоды черники широко известны как противопоносное средство при поносах неинфекционного происхождения, особенно у детей, как вспомогательное средство наряду с антибиотиками при дизентерии, при авитаминозах.

Главное богатство черники – это антиоксиданты. Как известно, они связывают свободные электроны и этим самым не дают образовываться недоброкачественным опухолям, воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом, черника является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний. Черничные антиоксиданты называются антоцианинами. Они есть в редисе, ежевике, яблоках, красной капусте и темном винограде. Однако рекорд по содержанию антиокисдантов, несомненно, принадлежит чернике.

Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными и противомикробными свойствами. Имеются сообщения, что антоцианы из плодов черники снижают агрегационную способность эритроцитов in vitro. Kapoтиноиды черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата.

Ученые говорят, что результаты опытов дают основания предполагать, что богатая антиоксидантами черника регулирует происходящие в организме процессы, способствуя оптимизации показателей уровня глюкозы в плазме крови, вследствие чего понижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Рекомендуется употребление черники и черничных киселей и морсов, в качестве профилактики тромбозов и инфаркта миокарда. Благодаря особому веществу (антикоагулянту), входящему в состав черники, снижается свертываемость крови.

Давно известно, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках, усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз. Особенно полезна черника людям, которым по роду деятельности приходится напрягать зрение. Доказано, что черника ускоряет обновление сетчатки глаза, а так же улучшает кровообращение.

Во время Второй мировой войны английские летчики ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Черника входит в меню космонавтов.

Для восстановления зрения рекомендуют 1 столовую ложку сухой черники залить с вечера холодной водой на 2 см выше уровня ягод, а утром съесть их натощак за 30 минут до завтрака.

При экземах, кожных сыпях, чешуйчатом лишае, полезно пить свежий черничный сок и смазывать им пораженные места. При лечении мокнущих экзем, ожогов, гнойных ран и язв применяют компрессы со свежеотжатым черничным соком, которые в течение суток следует менять 3 — 4 раза. В период, когда нет свежей черники, для компрессов можно использовать густой отвар сухих ягод (100 г ягод заливают 0,5 литра воды и кипятят, пока объем отвара не уменьшится наполовину).

Черника и сок полезны при катарах желудка и кишечника, особенно лицам, страдающим пониженной кислотностью.

Народная медицина признает лечебное действие черники при мочекаменной болезни. При камнях в почках рекомендуется принимать смесь соков черники и земляники (1:1). Делать это надо продолжительное время.

Опасные свойства черники

Сушеные ягоды черники не рекомендуется употреблять при запорах.

Черника противопоказана при оксалатурии (выделение солей щавелевой кислоты с мочей), а также при индивидуальной непереносимости.

Нельзя употреблять чернику людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы. Противопоказано употребление черники при нарушении работы 12-перстной кишки.

Из видео вы узнаете рецепт приготовления маски из черники для сухой кожи лица и о том, чем она полезна.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 6

Смотрите также свойства других ягод:

Правда и мифы о пользе черники, вреде очков и чтении в метро — Здоровье

Миф: черника и морковь лечат глазные болезни

Для глаз действительно полезен витамин А — он помогает организму вырабатывать пигмент сетчатки родопсин, который способствует улавливанию даже самого слабого света и отвечает за ночное зрение. Но в моркови содержится не витамин А в чистом виде, а бета-каротин — именно этому веществу овощ обязан своим ярко оранжевым цветом. Бета-каротин — это провитамин А, то есть вещество, из которого организм самостоятельно достраивает витамин А.  Для того чтобы восполнить дневную норму витамина А, человеку нужно съесть несколько килограммов моркови, к тому же она имеет не очень приятный побочный эффект: от морковного сока могут пожелтеть кожа и белки глаз. Поэтому как лекарство от глазных болезней морковь малоэффективна. Гораздо больше витамина А в животных жирах: в печени трески, жирной рыбе, икре лососевых, сливочном масле, твердых сырах и яичном желтке.

В чернике содержатся лютеин и зеаксантин — особые пигменты, которые защищают растения от избыточного количества солнечного света. В организме эти вещества концентрируются в центральной части сетчатки глаза — макуле, абсорбируют вредную синюю часть спектра, которая попадает в глаз со светом, и таким образом защищают сетчатку от излишнего ультрафиолетового излучения. Однако, как и в случае с морковью, получить нужное для организма количество этих веществ из ягод невозможно.  

Для того чтобы черника оказала лечебный эффект на глаза, ее нужно есть ведрами. Дневная норма потребности лютеина — примерно пять миллиграммов, такое количество содержится примерно в трех килограммах ягод

Юлия Чехонина

кандидат медицинских наук, диетолог

Врачи отмечают, что и свежие овощи, и ягоды, несомненно, полезны для здоровья, но для профилактики болезней глаз гораздо эффективнее в этом случае принимать витамины с содержанием лютеина и витамина А. 

Миф: очки ухудшают зрение 

Некоторые последователи нетрадиционной медицины уверяют, что очки ухудшают зрение, так как в них глаз перестает тренироваться и глазные мышцы деградируют. 

На самом деле это не так. Глаз человека устроен как фотокамера. Глазные мышцы постоянно сокращаются и изменяют форму хрусталика, позволяя свету попадать точно на сетчатку и формировать четкое изображение предметов и вдали, и перед собой. При близорукости и дальнозоркости фокус смещается: в первом случае он формируется перед сетчаткой, во втором — позади нее. Линзы очков помогают вернуть фокус на сетчатку и хорошо видеть. 

Правильно подобранные очки не лечат болезни глаз и не провоцируют их, а только помогают видеть четко, без искажений. А вот отказ от очков приводит к тому, что глаза постоянно напрягаются, пересыхают, и в результате зрение действительно портится

Юрий Гусев

доктор медицинских наук, врач-офтальмолог ФМБЦ им. А.И.Бурзаняна ФМБА России

Навредить очки могут только в том случае, если неправильно подобраны линзы и неправильно рассчитано расстояние между ними. Именно поэтому врачи советуют тщательно подбирать очки вместе со специалистом. 

Миф: чтение и работа за компьютером приводят к близорукости

Сидение за компьютером может навредить зрению в тех случаях, когда на экране выставлена недостаточная яркость, если в помещении мало света и если расстояние между глазами и экраном маленькое. Когда соблюдены все правила,  длительное «общение» с монитором компьютера не ухудшает зрение. Для того чтобы глаза не уставали, нужно раз в час делать перерыв на несколько минут и обеспечить в комнате достаточную влажность: от сухого кондиционированного воздуха оболочка глаза пересыхает, вызывая покраснение и неприятные ощущения. 

На эту тему

Работа, требующая долгой концентрации, например вышивание, ювелирное или часовое дело, может стать дополнительным фактором риска развития близорукости, но главная причина возникновения изменений зрения — это наследственность и возраст. С годами хрусталик человека становится менее эластичным, не может менять форму и правильно фокусировать изображение на сетчатке. 

Если же у обоих родителей есть близорукость, то у их ребенка с вероятностью более 50% разовьется та же болезнь, причем в молодом возрасте. 

Еще одна причина, которая может влиять на качество зрения, — размер глазных яблок. 

«Это как телосложение — есть люди субтильные, есть крупные, есть высокие, есть маленького роста, — объясняет офтальмолог Юрий Гусев. — С глазами то же самое: у одних глазные яблоки длинные, то есть большие, и расстояние от хрусталика до сетчатки у них больше, у других — короткие, маленькие, и у них это расстояние маленькое. В молодом возрасте эти особенности часто не влияют на то, как мы видим, а вот после 40–50 лет длинные глаза лучше видят вблизи, а короткие — вдаль».   

Правда: людям с плохим зрением нельзя прыгать с парашютом и быть донорами крови

Экстрим противопоказан тем, у кого есть серьезные проблемы с глазами, в том числе людям с сильной близорукостью. 

«Таким пациентам нужно избегать тех видов спорта, которые связаны с ударами, падениями, прыжками, ударной нагрузкой, рассказывает офтальмолог, врач высшей категории Научного центра им. А.И. Бурзаняна ФМБА России Светлана Капкова. — Этот запрет связан с тем, что большие нагрузки могут вызвать отслоение сетчатки в глазу, то есть отделение сетчатой оболочки, которая по сути выполняет в глазу роль светочувствительной пленки фотоаппарата, от сосудистой оболочки. А это грозит сильным ухудшением зрения или и вовсе слепотой». 

На эту тему

В России нельзя сдавать кровь, если у потенциального донора зрение ниже минус 6, и даже после лазерной коррекции это табу не снимается. Причина — риск отслоения сетчатки. 

Правда: гимнастика для глаз полезна

«Делать гимнастику для глаз необходимо так же часто, как умываться, — объясняет терапевт Елена Тихомирова, — особенно это актуально для тех, кто испытывает большие зрительные нагрузки: проводит много времени перед компьютером или с гаджетами. 

Глаза человека могут отдыхать только когда смотрят вдаль, хотя бы на пять метров перед собой. Когда мы постоянно смотрим вблизи, то мышцы глаз перенапрягаются

Елена Тихомирова

врач-терапевт

Упражнения для глаз надо делать утром и вечером, а если получится, то можно и в течение дня. Они очень просты: частое легкое моргание («бабочка»), рисование глазами  воображаемой восьмерки, циферблата, геометрических фигур, диагоналей.

Снять напряжение глаз помогает специальное упражнение — пальминг: для его выполнения нужно закрыть ладонями глаза так, чтобы между ними не было щелок, несколько раз открыть и закрыть глаза в темноте и «нарисовать» глазами квадрат, круг, циферблат, чередуя с частым морганием. 

Если в офисе есть окна, то лучше сесть недалеко от них и стараться хотя бы раз в полчаса пару минут смотреть вдаль — такое упражнение также помогает расслабить глаза. 

Правда: читать в метро и в машине вредно

Для того чтобы во время чтения глаза не уставали, книгу или планшет надо держать перед собой ровно, чтобы расстояние до обоих глаз было одинаковым. В качающемся вагоне или в салоне автомобиля сделать это невозможно, глазам приходится постоянно подстраиваться под меняющееся расстояние, а напряжение глазодвигательных мышц вызывает дискомфорт и даже головную боль. Кстати, то же самое происходит, если читать лежа: такой вид чтения безопасен только в том случае, если человек держит книгу параллельно глазам. А если книжка «съезжает» то вниз, то вверх, то вбок, глаза сильно напрягаются, что может со временем привести к падению зрения. 

Карина Салтыкова

Доппельгерц® актив Витамины для глаз с лютеином и черникой

Всего несколько часов работы за монитором в день может привести к развитию компьютерного зрительного синдрома, основные проявления которого – это астенопия и синдром сухого глаза. Они проявляются быстрой утомляемостью глаз, снижением зрения, ухудшением фокусировки, а также жжением, сухостью в глазах, ощущением инородного тела и слезотечением [1,2,3,4]. 

Большую эффективность в борьбе с компьютерным зрительным синдромом и синдромом сухого глаза показали препараты, содержащие антиоксиданты и микронутриенты, способные улучшить питание тканей глаза и зрительные функции [4]. 

Доппельгерц® актив Витамины для глаз с лютеином и черникой содержит антоцианозиды.  Это сильнейшие растительные антиоксиданты черники, которые защищают сосуды от свободных радикалов, улучшают капиллярный кровоток в сетчатке, укрепляют сосуды. И, что очень важно, ускоряют процессы регенерации родопсина – светочувствительного пигмента сетчатки, который страдает от воздействия ярких экранов гаджетов и ультрафиолета [4,5].

Второй важный компонент этого витаминно-минерального комплекса – лютеин. Он выполняет роль естественного светофильтра и защищает сетчатку от повреждений, что позволяет улучшить ее чувствительность и даже повысить остроту зрения [4].


[1] Исакова Е.В. Работа с компьютером и компьютерный зрительный синдром // Вятский медицинский вестник, № 3-4, 2011

[2] Г. Н. Захлевная Синдром сухого глаза в практике семейного врача // Журнал Российский семейный врач, 2014

[3] Захарова М.А. Оганезова Ж.Г. Современные подходы к терапии компьютерного зрительного синдрома // РМЖ «Клиническая Офтальмология» №1 от 26.02.2018 стр. 50-54

[4] Ставицкая Т.В. Применение «Доппельгерц® V.I.P ОфтальмоВит» в лечении заболеваний глаз // Глаз, 2013, №6

Витамины для детей ВитаМишки Smart Fruits ФОКУС+черника пастилки жев. N60

Краткое описание

ВитаМишки Smart Fruits ФОКУС + черника №60. Витамины для детей с черникой для зрения + витамин Е + витамин В12. ВитаМишки Focus + черника — сбалансированный витаминно-минеральный комплекс в виде вкусных мармеладных пастилок мишек с натуральными фруктовыми и овощными экстрактами, для детей с 3-х лет.

Сахарный сироп, сахар, желатин, лимонная кислота (регулятор кислотности), экстракт плодов черники, экстракт цветков бузины, мальтодекстрин (стабилизатор), цинка цитрат, d-альфа-токоферола ацетат, молочная кислота (регулятор кислотности), рибофлавин, натуральные красители, натуральные ароматизаторы (вишня, клубника, малина, черника), фракционированное кокосовое масло, пчелиный воск (загуститель), витамин А (бета-каротин, ретинола пальмитат).

Входящие в состав комплекса витамины и минералы с антоцианами плодов черники способствуют поддержанию остроты зрения, снижают риск развития близорукости. Снимают чувство усталости и напряжения глаз. Обогащает детский организм витаминами и минералами.

ВитаМишки- Focus + черника рекомендуются детям с 3-х лет в качестве биологически активной добавки к пище — дополнительного источника витаминов А, Е, В2 и цинка.

Детям с 3-7 лет по 1 жевательной пастилке в день, детям старше 7 лет по 1 жевательной пастилке 2 раза в день во время еды

Индивидуальная непереносимость компонентов комплекса.

class=»h4-mobile»>

Чем полезна черника и какой вред может нанести здоровью

28 июня 2019, пятница, 08:15 12164 2019-06-28T08:15:00+03:00 Lifestyle 2021-10-15T05:59:01+03:00

Українські Новини

Українські Новини Врачи объяснили влияние черники на зрение: где миф, а где правда

Черника. Фото: pixabay

Ягоды черники, цены на которую уже успели снизиться, богаты на множество витаминов. Очень часто чернику можно увидеть на упаковках различных лекарств и биологически активных добавок. Но не совсем правда то, что черника способна полностью улучшить ваше зрение.


Издавна считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение. Лабораторные опыты показали, что употребление  черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось.

Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе. 

Черника не в состоянии заставить слепого видеть снова, а также не в состоянии вылечить такие заболевания как дальнозоркость, астигматизм и близорукость. Она может только приостановить процесс ухудшения зрения. Ее следует применять исключительно в целях профилактики, сообщает optikaplus.ua

Полезные свойства черники

Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний сердца, кровеносной системы, глаз и рака.

Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и танины, которые действуют как антиоксиданты, уменьшающие воспаление.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много А и В витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, кальция и магния.

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Но диетологи советуют есть чернику свежей либо поддать заморозке. Калорийность черники на 100 грамм — 44 ккал.

Вред черники

Черника может спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому нужно осторожно давать ее детям. Черникой не следует злоупотреблять лицам с мочекаменной болезнью. Также при употреблении в больших количествах черника вызывает запоры.

Напомним, ранее Супрун рассказала о пользе шелковицы, вишен и черешен.

Сезон украинской черники и голубики начался: сколько стоят ягоды.

Тем временем, сезон клубники в самом разгаре: как правильно выбирать.

Добавьте ukranews.com в избранные источники Google Новости

Доппельгерц актив Витамины для глаз черника капсулы №30 (10х3) : инструкция + цена в аптеках

Состав

Активные ингредиенты: Каждая таблетка содержит: % суточной потребности (в 1 капсуле)
Порошок плодов черники 300,0 мг
Лютеина суспензия 15% 3,0 мг
Витамин А 400,0 мкг 40%
Цинк 3,0 мг 25%
Лимонный биофлавоноидный комплекс 30,0 мг
вспомогательные вещества: масло соевое, масло соевое частично гидрогенизированное, воск желтый, лецитин Е322, желатин, глицерин Е422, сорбит Е420, оксиды и гидроксиды железа Е172.

Свойства

Экстракт черники способствует улучшению зрения, усиливает его остроту и улучшает кровоснабжение сетчатки. Черника — ягода, которая содержит антоцианы (антиоксиданты растительного происхождения). Благодаря их наличию, черника имеет много полезных свойств: повышает эластичность глазных капилляров, укрепляет стенки сосудов, стимулирует приток крови к сетчатке глаза и ускоряет регенерацию ее клеток. Способствует уменьшению усталости глаз, увеличению поля зрения и улучшению зрения в условиях сумерек.

Лютеин — это каротиноид, который является одним из основных пигментов, защищающих глаза от фотоповреждения. Находясь в хрусталике и сетчатке лютеин обеспечивает защиту фоторецепторных клеток от кислородных радикалов, выборочно поглощая УФ-часть спектра светового потока, обеспечивает весь спектр цветоощущения, оказывает антиоксидантное действие, а также предупреждает развитие некоторых заболеваний глаз.

Витамин А — играет важную роль в росте клеток. Выполняет важную функцию в процессе приспособления к темноте, необходим для биосинтеза пигмента сетчатой ​​оболочки глаза (родопсина).

Цинк — участвует в обмене витамина А, препятствует образованию свободных радикалов, вредных для сетчатки глаза.

Лимонный биофлавоноидний комплекс — сочетание растительных пигментов (флавоноидов), с высокой биологической активностью. Биофлавоноиды положительно влияют на состояние капилляров, уменьшая их ломкость, обладают антиоксидантным действием, улучшают кровоснабжение и работу сосудистой системы глаза.

Рекомендации по применению

Может быть рекомендована врачом как дополнительный источник антоцианов, каротиноидов, витамина А и цинка для создания оптимальных диетологических условий функционирования организма человека, в том числе органа зрения.

  • Для улучшения зрения и усиление его остроты;
  • для улучшения кровоснабжения сетчатки и ускорения ее регенерации;
  • для уменьшения усталости глаз и улучшения сумеречного зрения.

Способ применения

Взрослым по 1 капсуле 1 раз в день во время или после еды, запивая достаточным количеством жидкости. Перед применением рекомендуется консультация врача.

Рекомендуемый срок употребления 30 суток, в дальнейшем срок употребления согласовывается с врачом.

Предостережение

Повышенная чувствительность к компонентам продукта, женщинам в период беременности и лактации.

Указания для больных сахарным диабетом: 1 капсула содержит 4,4 ккал/18,5 кДж и не содержит хлебных единиц.

Условия хранения

При температуре не выше 25 °C в сухом и недоступном для детей месте.

Срок годности

3 года от даты производства.

Форма выпуска

Капсулы массой 1,18 г (З0 капсул в блистерах упакованных в картонные коробки).

Что такое черника? Питание, польза для здоровья, рецепты, многое другое

Сладкий, сочный вкус черники делает ее желанным фруктом, но это не единственная причина, чтобы купить ее в следующий продуктовый магазин.

Черника обладает рядом преимуществ для здоровья, согласно рекомендациям MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Вот несколько исследований, согласно которым черника полезна.

Может помочь улучшить работу мозга

Антоцианы — это натуральные красители, которые придают фруктам и овощам красный, фиолетовый или синий цвет.Этот краситель также содержится в чернике, и его связывают с улучшением памяти и когнитивных функций. (3)

Согласно одному исследованию, добавки черники могут помочь улучшить память у пожилых людей. (3) Точно так же другое небольшое исследование порошка дикой черники показало, что эта версия плода может помочь улучшить способность к решению проблем и память у детей, что приводит к более высоким результатам тестов. (4)

Может помочь снизить риск сердечных заболеваний

Черника — отличный источник антиоксидантов, веществ, которые помогают подавлять окислительный стресс и свободные радикалы, вызывающие повреждение клеток.

Соединения черники, известные как полифенолы, обладают сильными антиоксидантными свойствами. Одно исследование показало, что полифенолы черники могут помочь защитить от сердечных заболеваний и снизить высокое кровяное давление, тем самым обеспечивая защиту от сердечного приступа и инсульта. (5,6)

Может сыграть роль в снижении риска диабета 2 типа

Черника также содержит флавоноиды — группу природных веществ, которые могут помочь улучшить метаболизм глюкозы у людей с диабетом. Флавоноиды также могут помочь улучшить чувствительность к инсулину у людей, страдающих ожирением и инсулинорезистентностью, тем самым снижая риск развития диабета 2 типа.(7)

Помогает поддерживать здоровье и крепость костей

Черника также может защитить ваши кости и суставы. Черника — источник марганца, который играет важную роль в развитии здоровых костей. Кроме того, витамин С в чернике может улучшить выработку коллагена. (8,9)

Может сыграть роль в предотвращении некоторых видов рака

Антиоксидантный эффект черники может уменьшить воспаление во всем теле и может подавить рост рака, предотвращая превращение клеток в злокачественные и замедляя рост раковых клетки.(10)

Может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП болезненны. Симптомы ИМП часто включают кровь в моче, жжение при мочеиспускании и боль внизу живота. Черника может подавлять рост бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей: E. coli . (11)

Если у вас в анамнезе рецидивирующие ИМП, регулярное употребление черники может помочь предотвратить заражение в будущем.

Может улучшить ваше настроение

Черника также может принести определенную дозу счастья и помочь облегчить симптомы депрессии.

Есть данные, свидетельствующие о том, что флавоноиды в чернике могут снизить риск депрессии и улучшить настроение у детей и молодых людей. (12) Одно исследование на животных показывает, что черника также может улучшить симптомы посттравматического стрессового расстройства (ПТСР). (13)

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Абидов, М., Рамазанов, А., Хименес Дель, Рио М. и Чхиквишвили, I. Влияние блуберина на уровень глюкозы натощак. С-реактивный белок и аминотрансферазы плазмы у женщин-добровольцев с диабетом 2 типа: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Грузинский.Med News 2006; (141): 66-72. Просмотреть аннотацию.

Casadesus, G., Shukitt-Hale, B., Stellwagen, HM, Zhu, X., Lee, HG, Smith, MA, и Joseph, JA. Модуляция гиппокампа пластичности и когнитивного поведения краткосрочными добавками черники у пожилых людей. крысы. Nutr Neurosci. 2004; 7 (5-6): 309-316. Просмотреть аннотацию.

Гоярзу, П., Малин, Д.Х., Лау, ФК, Тальятела, Г., Мун, В.Д., Дженнингс, Р., Мой, Э., Мой, Д., Липпольд, С., Шукитт-Хейл, Б. , и Джозеф, JAДиета с добавлением черники: влияние на память распознавания объектов и уровни ядерного фактора каппа B у старых крыс. Nutr Neurosci. 2004; 7 (2): 75-83. Просмотреть аннотацию.

Джозеф, Дж. А., Денисова, Н. А., Арендаш, Г., Гордон, М., Даймонд, Д., Шукит-Хейл, Б., и Морган, Д. Добавка черники усиливает передачу сигналов и предотвращает поведенческие нарушения в модели болезни Альцгеймера . Nutr Neurosci. 2003; 6 (3): 153-162. Просмотреть аннотацию.

Кальт, В., Блумберг, Дж. Б., Макдональд, Дж. Э., Винквист-Тымчук, М.Р., Филмор, С. А., Граф, Б. А., О’Лири, Дж. М., и Милбери, П. Е. Идентификация антоцианов в печени, глазах и мозге свиней, получавших чернику. J. Agric. Food Chem. 2-13-2008; 56 (3): 705-712. Просмотреть аннотацию.

Кей, К. Д. и Голуб, Б. Дж. Влияние потребления дикой черники (Vaccinium angustifolium) на антиоксидантный статус сыворотки крови после приема пищи у людей. Br.J. Nutr. 2002; 88 (4): 389-398. Просмотреть аннотацию.

Корнман, К., Рогус, Дж., Рох-Шмидт, Х., Кремпин, Д., Дэвис, А.Дж., Гранн, К., и Рэндольф, Р. К. Селективное ингибирование медиаторов воспаления по генотипу интерлейкина-1 растениями: нутригенетическое доказательство концепции. Питание 2007; 23 (11-12): 844-852. Просмотреть аннотацию.

Мартино, LC, Couture, A., Spoor, D., Benhaddou-Andaloussi, A., Harris, C., Meddah, B., Leduc, C., Burt, A., Vuong, T., Mai, Ле П., Прентки М., Беннетт С.А., Арнасон Дж. Т. и Хаддад П.С. Антидиабетические свойства канадской низкорослой черники Vaccinium angustifolium Ait.Фитомедицина. 2006; 13 (9-10): 612-623. Просмотреть аннотацию.

Matchett, MD, MacKinnon, SL, Sweeney, MI, Gottschall-Pass, KT, и Hurta, RA Ингибирование активности матриксной металлопротеиназы в клетках рака предстательной железы человека DU145 флавоноидами голубики малорослой (Vaccinium angustifolium): возможные роли протеинкиназы C и события, опосредованные митоген-активированной протеинкиназой. J Nutr Biochem 2006; 17 (2): 117-125. Просмотреть аннотацию.

Макдугалл, Дж. Дж., Шпиро, Ф., Добсон, П., Смит П., Блейк А. и Стюарт Д. Различные полифенольные компоненты мягких фруктов ингибируют альфа-амилазу и альфа-глюкозидазу. J. Agric. Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2760-2766. Просмотреть аннотацию.

Макинтайр, К. Л., Харрис, К. С., Салим, А., Болье, Л. П., Та, К. А., Хаддад, П. С., и Арнасон, Дж. Т. Сезонные фитохимические изменения принципов антигликации в голубике низкоствольной (Vaccinium angustifolium). Planta Med 2009; 75 (3): 286-292. Просмотреть аннотацию.

Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL, and Craciun, EC Влияние пищевой добавки, содержащей концентрат черники и облепихи, на антиоксидантную способность у детей с диабетом 1 типа . Acta Physiol Hung. 2008; 95 (4): 383-393. Просмотреть аннотацию.

Нето, К. С. Клюква и черника: доказательства защитного действия против рака и сосудистых заболеваний. Mol.Nutr Food Res 2007; 51 (6): 652-664. Просмотреть аннотацию.

Пан М. Х., Чанг Ю. Х., Бадмаев В., Nagabhushanam, K., and Ho, C. T. Птеростильбен вызывает апоптоз и остановку клеточного цикла в клетках карциномы желудка человека. J. Agric.Food Chem 9-19-2007; 55 (19): 7777-7785. Просмотреть аннотацию.

Парри, Дж., Су, Л., Лютер, М., Чжоу, К., Юравец, М. П., Уиттакер, П., и Ю, Л. Состав жирных кислот и антиоксидантные свойства марионники холодного отжима, бойзеновой ягоды и др. масла красной малины и черники. J. Agric. Food Chem. 2-9-2005; 53 (3): 566-573. Просмотреть аннотацию.

Приор, Р. Л., Гу, Л., Wu, X., Jacob, R.A., Sotoudeh, G., Kader, A.A. и Cook, R.A. Изменения антиоксидантной способности плазмы после еды как мера способности пищи изменять антиоксидантный статус in vivo. J Am Coll Nutr 2007; 26 (2): 170-181. Просмотреть аннотацию.

Сирам, Н.П., Адамс, Л.С., Чжан, Ю., Ли, Р., Санд, Д., Шеллер, Х.С. и Хебер, Д. Экстракты ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники подавляют рост и стимулирование апоптоза раковых клеток человека in vitro.J. Agric. Food Chem., 12-13-2006; 54 (25): 9329-9339. Просмотреть аннотацию.

Shukitt-Hale, B., Lau, FC, Carey, AN, Galli, RL, Spangler, EL, Ingram, DK, и Joseph, JA Полифенолы голубики ослабляют вызванное каиновой кислотой снижение когнитивных функций и изменяют экспрессию воспалительных генов у крыс гиппокамп. Nutr Neurosci. 2008; 11 (4): 172-182. Просмотреть аннотацию.

Шривастава, А., Ако, К. С., Фишер, Дж., И Круер, Г. Влияние антоциановых фракций из выбранных сортов черники, выращенной в Джорджии, на апоптоз и ферменты фазы II.J. Agric. Food Chem. 4-18-2007; 55 (8): 3180-3185. Просмотреть аннотацию.

Суини, М. И., Калт, В., Маккиннон, С. Л., Эшби, Дж. И Готтшалл-Пасс, К. Т. Кормление крыс рационом, обогащенным черникой низкорослой, в течение шести недель снижает повреждение головного мозга, вызванное ишемией. Nutr Neurosci. 2002; 5 (6): 427-431. Просмотреть аннотацию.

Тонстад, С., Клемсдал, Т. О., Ландаас, С., и Хойгген, А. Повышенное потребление воды не влияет на вязкость крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Br J Nutr 2006; 96 (6): 993-996.Просмотреть аннотацию.

Torri, E., Lemos, M., Caliari, V., Kassuya, C. A., Bastos, J. K., and Andrade, S. F. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства экстракта черники (Vaccinium corymbosum). J Pharm Pharmacol 2007; 59 (4): 591-596. Просмотреть аннотацию.

Vuong, T., Martineau, L.C., Ramassamy, C., Matar, C., and Haddad, P. S. Ферментированный сок канадской низкорослой черники стимулирует поглощение глюкозы и AMP-активированную протеинкиназу в инсулино-чувствительных культивируемых мышечных клетках и адипоцитах.Can J Physiol Pharmacol 2007; 85 (9): 956-965. Просмотреть аннотацию.

Wilms, LC, Boots, AW, de Boer, VC, Maas, LM, Pachen, DM, Gottschalk, RW, Ketelslegers, HB, Godschalk, RW, Haenen, GR, van Schooten, FJ, и Kleinjans, JC Влияние множественный генетический полиморфизм воздействия 4-недельного сока черники на вызванное ex vivo повреждение лимфоцитарной ДНК у людей-добровольцев. Канцерогенез 2007; 28 (8): 1800-1806. Просмотреть аннотацию.

Бабу Т., Паначийил GM, Себастьян Дж., Рави, доктор медицины.Вероятный гемолиз, вызванный черникой, у ребенка с дефицитом G6PD: отчет о болезни. Nutr Health. 2019; 25 (4): 303-305. Просмотреть аннотацию.

Барфут К.Л., Мэй Дж., Лэмпорт Д. Д., Рикеттс Дж., Ридделл П. М., Уильямс К. М.. Влияние острого приема дикой черники на познавательные способности 7-10-летних школьников. Eur J Nutr. 2019; 58 (7): 2911-2920. Просмотреть аннотацию.

Bickford PC, Gould T., Briederick L, et al. Богатые антиоксидантами диеты улучшают физиологию мозжечка и улучшают моторику у старых крыс.Brain Res 2000; 866: 211-7. Просмотреть аннотацию.

Boespflug EL, Eliassen JC, Dudley JA и др. Повышенная нейронная активация с добавлением черники при легких когнитивных нарушениях. Nutr Neurosci. 2018; 21 (4): 297-305. Просмотреть аннотацию.

Бомсер Дж., Мадхави Д.Л., Синглетари К., Смит М.А. Противораковая активность экстрактов плодов из видов Vaccinium in vitro. Planta Med 1996; 62: 212-6 .. Просмотреть аннотацию.

Бранденбург JP, Giles LV. Четыре дня приема порошка черники снижают реакцию лактата в крови на бег, но не влияют на результаты гонок на время.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2019: 1-7. Просмотреть аннотацию.

Cao G, Shukitt-Hale B, Bickford PC, et al. Вызванные гипероксией изменения антиоксидантной способности и действие диетических антиоксидантов. J Appl Physiol 1999; 86: 1817-22. Просмотреть аннотацию.

Cignarella A, Nastasi M, Cavalli E, Puglisi L. Новые липидоснижающие свойства листьев Vaccinium myrtillus L., традиционного противодиабетического лечения, в нескольких моделях дислипидемии крыс: сравнение с ципрофибратом. Thromb Res 1996; 84: 311-22.Просмотреть аннотацию.

Кертис П.Дж., ван дер Велпен В., Берендс Л. и др. Черника улучшает биомаркеры кардиометаболической функции у участников с метаболическим синдромом — результаты 6-месячного двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования. Am J Clin Nutr. 2019; 109 (6): 1535-1545. Просмотреть аннотацию.

Фиск Дж., Халид С., Рейнольдс С.А., Уильямс К.М. Эффект 4-недельного ежедневного приема дикой черники на симптомы депрессии у подростков. Br J Nutr 2020: 1-8. Просмотреть аннотацию.

Хэнли MJ, Masse G, Harmatz JS, Cancalon PF, Dolnikowski GG, Court MH, Greenblatt DJ.Влияние сока черники на клиренс буспирона и флурбипрофена у людей-добровольцев. Br J Clin Pharmacol. 2013 Апрель; 75 (4): 1041-52. Просмотреть аннотацию.

Хираиси К., Нарабаяси И., Фудзита О. и др. Черничный сок: предварительная оценка в качестве перорального контрастного вещества при МРТ желудочно-кишечного тракта. Радиология 1995; 194: 119-23 .. Просмотреть аннотацию.

Howell AB, Vorsa N, Foo LY, et al. Ингибирование адгезии P-фимбриированных Escherichia coli к поверхностям уроэпителиальных клеток с помощью проантоцианидиновых экстрактов из клюквы (письмо).N Engl J Med 1998; 339: 1085-6. Просмотреть аннотацию.

Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, Wong A, Kalfon R, Ormsbee LT, Feresin RG, Elam ML, Hooshmand S, Payton ME, Arjmandi BH. Ежедневное употребление черники улучшает кровяное давление и артериальную ригидность у женщин в постменопаузе с гипертензией до и 1 стадии: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. J Acad Nutr Diet. 2015 Март; 115 (3): 369-77. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Денисова Н., Фишер Д. и др. Мембранные и рецепторные модификации уязвимости окислительного стресса при старении.Рекомендации по питанию. Ann N Y Acad Sci 1998; 854: 268-76 .. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Обращение вспять возрастного снижения передачи нейронных сигналов, когнитивных и моторных поведенческих нарушений с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. J. Neurosci 1999; 19: 8114-21. Просмотреть аннотацию.

Kalt W., Liu Y, McDonald JE, Vinqvist-Tymchuk MR, Fillmore SA. Метаболиты антоцианов в моче человека присутствуют в большом количестве и устойчивы.J. Agric Food Chem. 2014 7 мая; 62 (18): 3926-34. Просмотреть аннотацию.

Lobos GA, Hancock JF. Селекция черники для меняющейся глобальной окружающей среды: обзор. Фронтальный завод им. 2015 30 сентября; 6: 782. Просмотреть аннотацию.

Lyons MM, Yu C, Toma RB, et al. Ресвератрол в сырой и запеченной чернике и чернике. J Agric Food Chem 2003; 51: 5867-70. Просмотреть аннотацию.

McNamara RK, Kalt W., Shidler MD, et al. Когнитивная реакция на рыбий жир, чернику и комбинированные добавки у пожилых людей с субъективными когнитивными нарушениями.Neurobiol Aging. 2018; 64: 147-156. Просмотреть аннотацию.

Миллер М.Г., Гамильтон Д.А., Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б. Диетическая черника улучшает познавательные способности у пожилых людей в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании. Eur J Nutr 2018; 57 (3): 1169-80. Просмотреть аннотацию.

Мирагаджани М, Моменян С, Араб А, Хасанпур Дехкорди А, Симондс МЭ. Факторы риска черники и сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Дополнение Ther Med 2020; 53: 102389.Просмотреть аннотацию.

Офек И., Голдхар Дж., Зафрири Д. и др. Анти-Escherichia coli активность адгезина клюквенного и черничного соков. N Engl J Med 1991; 324: 1599. Просмотреть аннотацию.

Pedersen CB, Kyle J, Jenkinson AM и др. Влияние потребления сока черники и клюквы на антиоксидантную способность плазмы здоровых женщин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 405-8. Просмотреть аннотацию.

Филип П., Сагасп П., Тайярд Дж. И др. Острое употребление экстракта винограда и черники, богатого полифенолами, улучшает когнитивные способности у здоровых молодых людей при длительных когнитивных усилиях.Антиоксиданты (Базель). 2019; 8 (12). pii: E650. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Матеос А., Дель Пино-Гарсия Р., Джордж Т.В., Видаль-Диез А., Хейсс С., Спенсер Дж. П.. Влияние обработки на биодоступность и сосудистые эффекты (поли) фенолов черники. Mol Nutr Food Res. 2014 Октябрь; 58 (10): 1952-61. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Матеос А, Рендейро С, Бергильос-Мека Т., Табатабаи С., Джордж Т.В., Хейсс С., Спенсер Дж. Потребление и зависимость от времени улучшений сосудистой функции, вызванных флавоноидами черники: рандомизированное контролируемое двойное слепое перекрестное исследование с изучением механизмов биологической активности.Am J Clin Nutr. 2013 ноябрь; 98 (5): 1179-91. Просмотреть аннотацию.

Рутледж Г.А., Фишер Д.Р., Миллер М.Г., Келли М.Э., Белински Д.Ф., Шукитт-Хейл Б. Влияние метаболитов черники и клубники в сыворотке на возрастные окислительные и воспалительные сигналы in vitro. Food Funct. 2019; 10 (12): 7707-7713. Просмотреть аннотацию.

Шрагер М.А., Хилтон Дж., Гулд Р., Келли В.Э. Влияние добавок черники на показатели функциональной подвижности у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab. 2015 июн; 40 (6): 543-9.Просмотреть аннотацию.

Серафини М., Теста М.Ф., Виллано Д. и др. Антиоксидантная активность плодов черники снижается при употреблении молока. Free Radic Bio Med 2009; 46: 769-74. Просмотреть аннотацию.

Сёдзи К., Ямасаки М., Кунитаке Х. Влияние диетических листьев черники (Vaccinium ashei Reade) на умеренную постпрандиальную гипертриглицеридемию. J Oleo Sci. 2020; 69 (2): 143-151. Просмотреть аннотацию.

Спенсер С.М., Кай Й., Мартин Р. и др. Комплексообразование полифенолов — некоторые мысли и наблюдения.Фитохимия 1988; 27: 2397-2409.

Стоте К.С., Уилсон М.М., Халленбек Д. и др. Влияние потребления черники на кардиометаболические параметры здоровья мужчин с диабетом 2 типа: 8-недельное двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Curr Dev Nutr 2020; 4 (4): nzaa030. Просмотреть аннотацию.

Вахапова В., Коэн Т., Рихтер Ю., Герцог Ю., Корчин А.Д. Фосфатидилсерин, содержащий w-3 жирные кислоты, может улучшить память у недемольных пожилых людей с жалобами на память: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Dement Geriatr Cogn Disord 2010; 29: 467-74. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Улавливающая способность ягодных культур к супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду. J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J Agric Food Chem 2000; 48: 140-6 .. Просмотреть аннотацию.

Уайт А.Р., Ченг Н., Фроментин Э., Уильямс К.М.Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование для сравнения безопасности и эффективности улучшенных низких доз порошка дикой черники и экстракта дикой черники (ThinkBlue) в поддержании эпизодической и рабочей памяти у пожилых людей. Питательные вещества. 2018; 10 (6). pii: E660. Просмотреть аннотацию.

Уайт А.Р., Шафер Дж., Уильямс К.М. Познавательные эффекты после острого приема добавок дикой черники у детей от 7 до 10 лет. Eur J Nutr 2016; 55 (6): 2151-62. Просмотреть аннотацию.

Уайт А.Р., Уильямс К.М.Влияние однократной дозы напитка из черники, богатого флавоноидами, на память у детей от 8 до 10 лет. Питание. 2015 Март; 31 (3): 531-4. Просмотреть аннотацию.

Wu X, Cao G, Prior RL. Поглощение и метаболизм антоцианов у пожилых женщин после употребления в пищу бузины или черники. J Nutr 2002; 132: 1865-71. Просмотреть аннотацию.

Xu N, Meng H, Liu T, Feng Y, Qi Y, Zhang D, Wang H. Фенольные соединения черники уменьшают желудочно-кишечные инфекции у пациентов с тромбозом церебральных вен, улучшая аутоиммунное расстройство, вызванное депрессантами, с помощью miR-155-опосредованного мозгового происхождения. нейротрофический фактор.Фронт Фармакол 2017; 8: 853. Просмотреть аннотацию.

Youdim KA, Shukitt-Hale B, MacKinnon S, et al. Полифенолы повышают устойчивость эритроцитов к окислительному стрессу: in vitro и in vivo (1). Biochim Biophys Acta 2000; 1519: 117-22. Просмотреть аннотацию.

Чжун С., Сандху А., Эдирисингхе И., Бертон-Фриман Б. Характеристика биодоступности полифенолов дикой черники и кинетического профиля в плазме в течение 24-часового периода у людей. Mol Nutr Food Res 2017; 61 (12). Просмотреть аннотацию.

Чжун И, Ван И, Го Дж, Чу Х, Гао И, Пан Л.Черника улучшает терапевтический эффект этанерцепта у пациентов с ювенильным идиопатическим артритом: исследование III фазы. Tohoku J Exp Med. 2015; 237 (3): 183-91. Просмотреть аннотацию.

Zhu Y, Sun J, Lu W, Wang X, Wang X, Han Z, Qiu C. Влияние добавок черники на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. J Hum Hypertens. 2016 22 сен. Посмотреть аннотацию.

Питание черники: руководство по калориям, витаминам и многому другому в чернике

Если вы любите чернику, у нас для вас хорошие новости.Это один из самых полезных для здоровья фруктов! В этой статье мы обсудим питание черники, включая калорийность и содержание сахара, а также некоторые из основных преимуществ черники для здоровья.

Пищевая ценность черники

Черника богата необходимыми витаминами и минералами. Фактически, есть даже некоторые доказательства того, что они борются с повреждением клеток, которое может привести к раку.

Витамины в чернике

Черника богата множеством витаминов, что делает ее отличным выбором для добавления витаминов в ваш рацион и улучшения общего питания.

Черника низкокалорийна и богата витаминами, такими как витамин C и витамин K1.

Витамин С — важный витамин для здоровья иммунной системы. Чашка черники содержит около 24 процентов дневной нормы витамина С, рекомендованной для взрослых. Витамин С улучшает вашу иммунную систему, а также помогает сохранить здоровье кожи.

Витамин K1 играет важную роль в поддержании здоровья костей и крови.

Минералы

Черника также является прекрасным источником таких минералов, как марганец.Этот минерал играет важную роль в поддержании вашего метаболизма, особенно в переработке углеводов, аминокислот, белков и липидов.

Волокно

Здоровая клетчатка — важный помощник в пищеварении. Некоторые исследования даже предполагают, что употребление клетчатки снижает риск рака толстой кишки, поскольку она способствует здоровью пищеварительной системы и ускоряет дефекацию. Чашка черники содержит около 3,6 грамма клетчатки.

Антиоксиданты

Одно из самых замечательных преимуществ черники для здоровья — это высокий уровень антиоксидантов.Эти соединения помогают вашему организму бороться с вредным или ненормальным развитием клеток, вызванным свободными радикалами. Это может привести к раку, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим серьезным заболеваниям. Черника имеет более высокий уровень антиоксидантов, чем почти любой другой фрукт!

Соединения растений

Черника также полна полезных растительных соединений, включая антоцианы, кверцетин, мирицетин, кемпферол и хлорогеновую кислоту. Некоторые из них обладают антиоксидантными свойствами, а другие полезны для здоровья.Многие из них борются с развитием аномальных клеток, которые могут привести к раку и другим заболеваниям.

Почему черника так полезна

Суть в том, что черника так полезна для вашего здоровья, потому что она содержит сложную сеть витаминов и минералов. Эти соединения борются с болезнями, способствуют развитию здоровых клеток и препятствуют развитию аномальных клеток. Есть бесчисленное множество причин, по которым черника — отличная закуска!

Удивительная польза черники для здоровья

Итак, теперь, когда мы в общих чертах поговорили о некоторых удивительных соединениях черники, давайте поговорим о том, что на самом деле делают эти витамины и минералы.Вот некоторые из основных преимуществ черники для здоровья.

Черника Fight Cell Damage

Высокий уровень антиоксидантов и растительных соединений в чернике — основная причина, по которой они помогают бороться с повреждением клеток. Эти антиоксиданты нацелены на свободные радикалы в вашем теле, которые создают клетки, способные стать смертельными.

Это означает, что витамины в чернике играют важную роль в борьбе с вредными заболеваниями, такими как рак и болезни сердца.

Черника замедленного старения

Эти же соединения могут бороться со старением, особенно в мозге. Нейтрализация свободных радикалов в организме снижает риск развития не только рака, но и возрастных заболеваний мозга, таких как слабоумие.

Эти витаминные соединения также улучшают функцию нейронов, благодаря чему клетки вашего мозга могут общаться более эффективно. Это играет важную роль в замедлении возрастного ухудшения состояния мозга и может даже улучшить память.

Черника полезна для сердца Здоровье сердца — одно из преимуществ черники.

Еще одна цель, на которую нацелены эти растительные соединения, — это окисление в кровотоке. Это может привести к выработке плохого холестерина, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний. Антиоксиданты, подобные тем, которые содержатся в чернике, нейтрализуют эти угрозы и могут значительно снизить ваш риск.

Точно так же они также могут помочь регулировать ваше кровяное давление.Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление являются основными факторами развития сердечных заболеваний. Направляя эти процессы, антиоксиданты помогают снизить общий риск сердечного приступа в будущем.

Черника помогает регулировать уровень сахара в крови

Несмотря на естественное содержание фруктозы, черника на самом деле является хорошим выбором для тех, кто подвержен риску развития диабета II типа. Это потому, что они содержат растительные соединения, называемые антоцианами. Это помогает снизить инсулинорезистентность, чтобы ваше тело могло более эффективно поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Черника помогает бороться с воспалением

Черника обладает противовоспалительными свойствами. Они могут быть полезны для восстановления мышц после физических упражнений или помогают уменьшить воспаление, связанное с артритом и другими заболеваниями.

А как насчет сахара?

Если вы помните естественные науки в начальной школе, то знаете, что фруктоза и сахароза по сути одинаковы, когда дело касается сахара в крови, особенно для диабетиков.

Но хотя черника содержит натуральный сахар, содержание сахара в ней довольно низкое по сравнению со многими другими фруктами. В чашке черники содержится примерно 15 граммов сахара, примерно столько же, сколько в яблоке.

Однако, как мы упоминали выше, черника также обладает способностью регулировать уровень сахара в крови. Поэтому, хотя вам не следует бесконтрольно баловаться, особенно если вы страдаете диабетом или подвержены риску развития диабета, умеренное количество черники каждый день может быть очень полезно для вашего уровня сахара.

Другие побочные эффекты / риски для здоровья от черники

Хотя черника имеет много преимуществ для здоровья, умеренность является ключевым моментом. Употребление большого количества черники, особенно в короткие сроки, может вызвать скачки сахара в крови и передозировку клетчатки. Не удивляйтесь, если после употребления большого количества черники у вас возникнут неприятные запоры, газы или вздутие живота.

Если вы принимаете антикоагулянты, большое количество черники может быть опасным.Это потому, что черника содержит высокий уровень витамина К, который связан со способностью вашего организма свертываться. По этой причине витамин К может взаимодействовать с антикоагулянтами.

Чтобы получить максимальную пользу от черники для здоровья, ешьте ее в умеренных количествах. Они лучше всего подходят в качестве составной части разнообразного здорового питания.

Простые здоровые способы употребления черники Питание черники может принимать разные формы — например, черничный йогурт.

Черника восхитительна, когда ее едят свежей и отдельно. Но если вы предпочитаете включать их в свой рацион по-другому, вы можете попробовать множество отличных рецептов.

Часто задаваемые вопросы

Мы уже говорили о пользе черники для здоровья, но есть еще несколько важных вещей, которые могут вас удивить. Вот основные вопросы, которые задавали другие о питательной ценности черники.

Может ли черника помочь при похудании?

Если вы пытаетесь похудеть, черника может стать отличным выбором.Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают вам чувствовать себя сытым и улучшают пищеварение, поэтому чувство сытости сохраняется дольше. Это поможет вам снизить потребление калорий в течение дня.

Продукты с высоким содержанием клетчатки также содержат соединения, улучшающие метаболизм, поэтому вы можете придерживаться более здорового режима питания в долгосрочной перспективе.

Можно ли есть чернику красного цвета?

Если вы собираете чернику в дикой природе или в саду, избегайте красных ягод.Они могут быть ядовитыми. Однако, если ваши ягоды поступают из супермаркета или профессиональной фермы, безопасно есть чернику разного цвета. Красный оттенок коммерческой черники просто означает, что она еще не созрела.

Как выбрать чернику?

Выбирая чернику, ищите ровные по размеру ягоды с неповрежденной кожицей. Серебристый оттенок снаружи — это нормально. Между тем, сам плод должен быть темно-синим или почти черным.Избегайте красных ягод черники, так как это означает, что они недозрелые или просочились через контейнер. Влажные ягоды могут означать помятые или перезрелые фрукты.

Как хранить чернику?

К сожалению, срок хранения черники короткий. Чтобы они прослужили как можно дольше, вымойте и высушите их перед хранением в холодильнике. Это должно помочь им продержаться до 10 дней.

Заключение

Черника — потрясающая здоровая пища, если ее есть в умеренных количествах.Не нужно беспокоиться о калориях черники — просто наслаждайтесь пользой для здоровья от этого восхитительного фрукта.

Если у вас есть любимый рецепт черники, поделитесь им в комментариях ниже!

Хотите узнать о других фруктовых питательных веществах? Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пищевой ценности и пользе других фруктов.

Рецепт и питание черники — Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Черника — это маленькие круглые ягоды темно-синего цвета, которые растут на кустах.Родом из Северной Америки, черника — одна из самых популярных ягод — вероятно, потому, что она сладкая, полезная и легкая в употреблении. Эта восхитительная закуска богата питательными веществами и богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Сезон черники наступает в июле и августе; летом ищите свежие местные ягоды или круглый год наслаждайтесь замороженной черникой.

Обзор

Черника — цветковое растение. Родом из Северной Америки, черника выращивается в Канаде и США на протяжении сотен лет и до сих пор остается очень популярной.Фактически, 90% голубики в мире поступает из Северной Америки, где по популярности среди ягод она уступает только клубнике.

Их популярность может быть частично связана с их вкусом: черника приятно сладкая. Кроме того, они не требуют особой подготовки, что делает их удобной и вкусной закуской.

Черника растет на кустарниках. Как следует из названия, они имеют синий цвет (обычно оттенок индиго после созревания). Типичный культурный сорт растет на высоком кусте, тогда как «дикий» сорт растет на невысоком кусте.

Сезон черники обычно длится с июля по август.

Идентификационный номер

Черника маленькие и круглые, с небольшой «короной» на одном конце. В спелом состоянии они имеют темно-синий цвет.

Культурная черника размером с горошину, хотя размер может быть разным. Дикая черника, как правило, довольно мелкая и темного цвета.

Информация о питании

Пол стакана черники содержит 42 калории, 0,55 г белка, 0,24 г жира, 10,72 г углеводов, 1.80 г клетчатки и 7,37 г сахара.

Черника содержит множество витаминов и минералов, включая витамин С, фолиевую кислоту, витамин А, витамин К, калий, фосфор, магний и кальций.

Черника известна своими антиоксидантными свойствами, потому что она богата фитонутриентами, в первую очередь антоцианом — тем же свойством, которое делает их кожу синей. По этой причине они могут поддерживать нервную систему и способствовать профилактике заболеваний.

Выбор

Ищите темно-голубую чернику — ягоды слегка красноватого или зеленого цвета еще не созрели.Следите за плесенью или другими признаками порчи.

Если есть возможность, купите местную чернику в сезон. Чем свежее и ближе к дому они были выращены, тем больше у вас шансов получить максимально вкусный аромат. Летом лучше всего их купить на местном фермерском рынке.

В межсезонье замороженная черника может быть отличным выбором.

Когда дело доходит до дикой или культивируемой черники, выбор в значительной степени является личным предпочтением. Культурная черника больше и сочнее, но дикая черника обычно имеет более насыщенный вкус.Поскольку лесные ягоды меньше по размеру, употребление большего количества лесных ягод может иметь небольшое питательное преимущество, так как в процессе употребления лесных ягод вы потребляете больше кожуры черники, что является их лучшим питательным эффектом.

Хранилище

Храните чернику накрытой в холодильнике. Не кладите их в ящик для фруктов и овощей: эта часть холодильника слишком влажна для хранения ягод и может способствовать появлению плесени.

В зависимости от свежести черника может храниться неделю или две.Но, как обычно, вы получите лучший вкус и текстуру, если будете есть их в максимально свежем виде.

Не мойте ягоды, пока не будете готовы их съесть — это поможет предотвратить их образование плесени и порчу.

Препарат

Черника требует очень небольшой подготовки. Просто вымойте их и ешьте сырыми. Они прекрасны в качестве закуски, или вы можете добавлять их в свои смузи, использовать их для приготовления джема, сиропа или ягодного компота или добавлять их в выпечку, десерты или другие рецепты.

Если вы хотите заморозить их, держите их немытыми, разложите на противне, затем поместите противень в морозильную камеру, пока ягоды не застынут.После замораживания переложите ягоды в полиэтиленовые пакеты и храните в морозильной камере. Не забывайте мыть их перед едой.

Рецепт: замороженный черничный пирог

Это просто восхитительный пирог. Его кремовая текстура и смелый аромат обязательно понравятся.

Состав

Корка:
миндаль
2 чашки
финики меджул (около 2 чашек)
20
вода
1/4 стакана
Наполнение:
кешью
2 чашки
финики меджул (около 1 чашки)
10
кокосовое масло топленое
1/2 стакана
черника, свежая, вымытая
2.5 чашек
Гарнир:
черника, свежая, вымытая
1-2 горсти
кешью измельченные
опрыскивание из

Проезд

Время подготовки: 20 минут Время готовки: 0 минут Доходность: 8-10 шт.

Направления корки:

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или мощный блендер и перемешайте, пока они не станут однородными, но все же будут слегка ломкими (не полностью однородными).Выложите тесто в 9-дюймовую форму для пирога и прижмите корку пальцами. Придавите его как можно более равномерно, продвигая тесто по стенкам формы для пирога. Совет: чтобы тесто не прилипало к пальцам при нажатии, смочите кончики пальцев перед началом.

Охладите, пока готовите начинку.

Направления заполнения:

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или мощный блендер. Обработайте до однородной массы.Вылить на корку пирога.

Поместите пирог в морозильную камеру на 4-6 часов перед подачей на стол.

Подавать со свежей черникой.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, , просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

Oregon Blueberries — Новости


Черника Oregon богата многими полезными питательными веществами, в частности, антиоксидантными соединениями. Эти полезные соединения помогают иммобилизовать свободные радикалы в организме. Свободные радикалы участвуют в процессе старения, сердечных заболеваниях, потере памяти, некоторых видах рака и ухудшении моторики.

Некоторые другие преимущества включают:

• Улучшенное зрение
• Очищение артерий
• Укрепление кровеносных сосудов
• Остановка инфекций мочевыводящих путей
• Содействие контролю веса

С этими признанными преимуществами для здоровья неудивительно, что черника получает столько похвалы от пресса, а также эксперты по питанию.

Так что вперед, наслаждайтесь восхитительным вкусом черники.Ваше сердце, мозг и другие части тела будут вам благодарны.

Обеспечивает витамины и минералы: Черника является источником четырех основных питательных веществ: клетчатки, витамина С, витамина К и марганца. Они также содержат фитонутриенты, называемые полифенолами. В эту группу входят антоцианы (163,3 мг / 100 г) — соединения, придающие чернике голубой цвет.

Хороший источник пищевых волокон:
Всего одна порция черники может помочь вам удовлетворить суточную потребность в клетчатке! Пищевые волокна могут снизить риск сердечных заболеваний и добавить веса к вашему рациону, что поможет вам быстрее почувствовать сытость.3-4

Хороший источник витамина C: Одна порция черники обеспечивает 16% вашей суточной потребности в витамине C! 1 Витамин C не только поддерживает здоровье иммунной системы, но и необходим для роста и восстановления тканей, а также способствует заживлению. для ран.2

Сертифицировано для здоровья сердца: Свежая и замороженная черника сертифицирована как полезная для сердца в рамках Программы сертификации продуктов питания Heart-Check Американской ассоциации кардиологов. Программа предлагает простой и надежный способ определить полезные для сердца продукты, которые могут быть частью сбалансированного плана питания.



Добавка Черники | Walgreens

Blueberry Supplement

Вашему организму необходимы питательные вещества каждый день, и он предназначен для получения этих питательных веществ из здоровой пищи. Не все пищевые добавки, содержащие витамины и минералы, просто содержат отдельные питательные вещества, которые производятся в лабораториях или выделяются из продуктов. Некоторые добавки содержат экстракты продуктов, богатых питательными веществами, и могут обеспечить вас множеством витаминов, минералов и других полезных комплексов, которые помогут завершить диету.Добавки черники — одна из таких форм добавок. Здесь, в Walgreens, вы можете найти множество продуктов, содержащих экстракт черники.

Зачем принимать экстракт черники?

Добавка черники — это пищевая добавка, которая обеспечивает концентрированную дозу питательных веществ, содержащихся в чернике. Черника — это растение, которое произрастает в Северной Америке и принадлежит к тому же семейству, что и клюква и черника. Растение известно своими пухлыми ягодами ярко-синего цвета и восхитительно сладким вкусом, когда они полностью созрели.Сегодня на рынке вы найдете два типа добавок с черникой. Первый вид производится из экстрактов ягод черники. Эти продукты обычно обозначаются как «экстракт черники». Второй тип производится из экстрактов листьев черники и называется добавкой «экстракт листьев черники».

Есть ли в чернике антиоксиданты?

Одно из самых больших преимуществ черники — то, что она богата антиоксидантами. В растениях антиоксиданты обеспечивают защиту от резкого солнечного света и других вредных веществ в окружающей среде.Исследования показали, что антиоксиданты также играют защитную роль в организме человека. Питательные вещества могут расщеплять высокореактивные частицы, называемые свободными радикалами, которые вызывают окислительное повреждение клеток организма. Поскольку свободные радикалы связаны с процессом старения и развитием определенных видов рака, многие врачи рекомендуют своим пациентам ежедневно употреблять продукты, богатые антиоксидантами. Прием добавок черники может помочь вам увеличить запас антиоксидантов в вашем организме.

Другие возможные варианты использования добавок черники

На протяжении всей истории черника использовалась во многих народных средствах. Сегодня добавки с черникой иногда используются в качестве альтернативной медицины. Некоторые из потенциальных применений черники включают уменьшение симптомов рассеянного склероза (РС), хронической усталости, инфекций мочевыводящих путей и геморроя. Черника также богата пищевыми волокнами и иногда используется для улучшения работы кишечника. Хотя многие люди, похоже, получают облегчение от использования добавок черники в качестве дополнительных методов лечения, недостаточно доказательств, подтверждающих их использование для решения каких-либо конкретных медицинских проблем.

Выбор правильных добавок черники

Добавки черники и листьев черники содержат многие из тех же питательных веществ. Однако эти продукты не обладают всеми преимуществами для организма. Ваш врач может помочь вам решить, является ли добавка черники или листьев черники лучшим выбором для дополнения вашего рациона и помощи в достижении ваших целей в области здоровья и хорошего самочувствия. Как только вы поймете, какой продукт вам следует искать — чернику или лист черники, вы можете сравнить доступные формулы.Вы найдете таблетки, жидкости и капсулы, доступные в различных дозировках в соответствии с вашими потребностями.

Каковы преимущества капсул с черникой? | Здоровое питание

Автор: Joanne Marie Обновлено 19 ноября 2018 г.

Вы, наверное, знаете, что фрукты, как правило, низкокалорийные, очень полезные для здоровья продукты, наполненные витаминами и минералами. Но некоторые фрукты, такие как черника, содержат другие натуральные питательные вещества, которые могут помочь снизить риск заболевания и поддержать ваше общее состояние здоровья и благополучия.Вы можете получить эти питательные вещества, употребляя в пищу свежую чернику, но также полезен прием добавок черники в виде капсул.

Антиоксиданты черники

Растения содержат природные соединения, называемые полифенолами, название, которое описывает их химический состав. Это включает несколько кольцевых структур или фенольных групп. Многие из этих соединений являются пигментами, в том числе один тип, называемый антоцианом, который придает чернике темно-синий цвет. Антоцианы черники — это антиоксиданты, природные соединения, которые помогают избавить ваш организм от нестабильных и потенциально вредных химических веществ, называемых свободными радикалами.Свободные радикалы образуются как естественные побочные продукты пищеварения в вашей коже, когда вы находитесь на солнечном свете, или в ваших органах, когда вы подвергаетесь воздействию токсинов, таких как сигаретный дым. Свободные радикалы могут повреждать клеточные мембраны и ДНК, в конечном итоге повышая риск хронических заболеваний, включая рак и болезни сердца.

Неврологические преимущества

По данным Института Лайнуса Полинга, содержание антиоксидантных соединений в чернике является одним из самых высоких среди всех фруктов и овощей.Антиоксидантный эффект черники может быть особенно полезен для предотвращения неврологических расстройств, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. В одном исследовании, опубликованном в апрельском выпуске журнала «Сельскохозяйственная и пищевая химия» за 2010 год, участвовали пожилые люди с проблемами памяти в раннем возрасте, которые употребляли черничный сок ежедневно в течение 12 недель. В конце исследования испытуемые имели значительно более высокие результаты по тестам на память по сравнению с их оценками в начале испытания. Однако это было небольшое исследование, и для подтверждения этого преимущества все еще необходимы более крупные испытания.

Воздействие на сердечно-сосудистую систему

Соединения черники также могут иметь значительные преимущества для вашей сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что употребление черники или добавок черники может снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина в крови и предотвратить воспалительные изменения в кровеносных сосудах, которые могут привести к атеросклерозу. Например, в исследовании, опубликованном в июльском номере журнала «Journal of Nutrition» за 2010 год, наблюдалась группа пациентов с метаболическим синдромом, которые в течение восьми недель пили напиток, приготовленный из сублимированной черники.У этих субъектов было пониженное кровяное давление и более низкий уровень окисленного липопротеина низкой плотности, маркера сердечно-сосудистого воспаления, по сравнению с группой плацебо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *