Облепиха желтая: Облепиха ‘Желтая ранняя’ — описание сорта, характеристики

Разное

Содержание

10 полезных свойств облепихи

Облепиха - полезнейший дар осени

Фото: Иван ВИСЛОВ

- В плодах облепихи содержится около 3,5% сахара и много органических кислот (яблочная, винная, щавелевая), - рассказала нам наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - И еще больше витаминов - С, В1, В2, фолиевая кислота, РР, К, Р и Е, каротин и каротиноиды, а также много флавоноидов (особенно рутина), железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая, линолевая) и фитонциды, азотосодержащие соединения. И, конечно, это ягоды множество полезных свойств. Тем более, что плоды можно употреблять в свежем виде или готовить из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы, наливки, вина, настойки, ликеры. Ягоды облепихи хорошо сохраняются в замороженном виде.

1. В плодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы.

2. Облепиховое масло. Оно обладает бактерицидными свойствами, хорошо заживляет раны, повреждения слизистых оболочек и кожи, успокаивает боль. В этом масле красно-оранжевого цвета с характерным вкусом и запахом содержится каротин и каротиноиды (110 мг%), витамин Е (110 мг%), витамин F, регулирующий обмен веществ в коже, стерины, минеральные вещества и микроэлементы (железо, медь, серебро, кремний, марганец, кобальт, никель, ванадий и др.), а также глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот. Облепиховое масло применяется наружно и внутрь. Оно улучшает липидный обмен и увеличивает содержание белка в печени; стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях (в том числе клеток печени после алкогольной интоксикации).

При остром и хроническом ларингите или фарингите нужно смазывать слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или делать масляные ингаляции ежедневно по 15 минут. Курс лечения состоит из 10 процедур.

Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом.

3. Плоды облепихи - это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. При недостатке витаминов и малокровии употребляют настой ягод облепихи. Содержащийся в плодах облепихи бета-ситостерин обладает антисклеротическим действием, поэтому облепиха полезна в профилактике и лечении атеросклероза и возрастных изменений у пожилых людей.

4. Сок облепихи - прекрасное противокашлевое средство. Употреблять его для этой цели нужно с медом.

5. Облепиховый чай раньше в народе использовали при цинге: 5 г сухих листьев облепихи заваривали 1 стаканом кипятка. Да и сейчас такой чай - профилактика инфекционных заболеваний.

6. Отвар семян облепихи - прекрасное слабительное средство. При пониженной кислотности желудочного сока, при атонических запорах рекомендуются свежие плоды и сок облепихи.

7. Отвар ягод облепихи применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При желудочных заболеваниях пьют отвар из облепиховых ягод: 3 столовые ложки ягод заливают 0,5 л горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне и процеживают; пьют как чай по 2-3 стакана в день.

При лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, при поносах применяют отвар из листьев и веток облепихи. Заливают 1 столовую ложку измельченного сырья 1 стаканом холодной воды, доводят до кипения, кипятят 5 минут на слабом огне, настаивают 30 минут и процеживают. Выпивают за один прием, при необходимости лечение повторяют.

8. Свежие ягоды облепихи при обморожениях, ожогах, гнойничковых заболеваниях рекомендуется прикладывать к пораженным участкам кожи.

При лечении кожных заболеваний благотворно действуют ванны с настоем из веток и листьев облепихи.

9. В облепихе содержится большое количество витамина B, поэтому она широко используется для повышения потенции. Облепиха полезна не только людям старше 40 лет, но и тем молодым мужчинам, у которых возникли сложности в связи с потенцией. Сок, свежие ягоды, масло в салатах помогут решить эту проблему.

10. Плоды и листья облепихи выводят из организма избыточную мочевую и щавелевую кислоту. В народной медицине при лечении ревматизма и подагры, а также при сахарном диабете применяют настой из листьев облепихи (10 г на 1 стакан кипятка).

ВАЖНО!

Иногда встречается индивидуальная непереносимость облепихи и изготовляемых из нее препаратов. Кроме того, есть и противопоказания:

- Облепиховое масло нельзя принимать при остром холецистите, гепатите, панкреатите и всех других заболеваниях поджелудочной железы, а также при склонности к жидкому стулу. Сами плоды тоже противопоказаны при острых заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, при расстройствах желудочно- кишечного тракта.

- Облепиховое масло часто назначают при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но сами плоды и сок из них в таких случаях противопоказаны, так как содержат в себе много органических кислот, повышающих секрецию желудочного сока. Облепиха противопоказана и при гиперацидном гастрите.

- Свежие плоды и сок облепихи повышают кислотность мочи, поэтому противопоказаны больным мочекаменной болезнью.

НА ЗАМЕТКУ

Как сохранить ягоды облепихи?

Потребности в целебной ягоде громадны и намного превышают поставки. Это поняли в Китае, облепиху там объявили стратегической сельхозкультурой и засадили ею (в основном сортами российской селекции) уже полтора миллиона гектаров! Так что не торопитесь хвататься за топор и выкорчевывать надоевшие кусты. Ягода-то поистине золотая во всех смыслах! (подробности).

Облепиховое масло. Как его выбрать?

Сегодня на прилавках аптек представлено множество марок данного продукта, однако далеко не все обладают реальным лечебным действием. Качество, а соответственно и лечебная эффективность масла облепихи, полностью зависит от трех важных моментов (подробности).

Неразбериха с облепихой

Облепиха - одна из самых витаминных ягод на наших участках. Однако некоторые дачники не спешат обзаводиться этой культурой. Им кажется, что она не слишком подходит для сада. И в самом деле, кому захочется сажать растение, которое плохо приживается на новом месте, да и других проблем с облепихой хватает. Но они легко решаются, если придерживаться простых правил (подробности).

Облепиха: польза, состав, противопоказания и особенности ягоды

Облепиха представляет собой неприглядный кустарник, растущий практически где угодно. К нам он пришел из стран Центральной и Восточной Азии. В сельской местности облепиху часто используют в качестве естественной изгороди, ведь этот куст достаточно высокий, густой и размашистый. Однако главная польза облепихи для человека состоит не в этом, а в небольших желтых ягодах, словно облепивших кустарник (отсюда и название) и являющихся его плодами. О них мы и поговорим ниже.

Первые сведения о замечательных свойствах облепихи можно найти у древних греков. Известно, что они давали ягоды воинам после битвы, а также уставшим лошадям, так как облепиха способствовала скорейшему восстановлению сил. Также растение широко применялось в традиционной тибетской медицине. Стоит отметить, что как раз тибетцы применяли не только сами ягоды, но и корни, листву, кору этого кустарника.

Что входит в состав облепихи?

Трудно поверить, но столь небольшая желтая ягода имеет очень сложный химический состав, большинство компонентов которого очень полезны для нашего организма. Так, в облепихе содержатся почти все витамины группы В, редко встречающийся РР, а также витамины А, Е, С, Н и К. Что касается минеральных веществ, то в этих ягодах огромное количество натрия, калия, фосфора, магния и кальция. Также в облепихе содержится много необходимых нам органических кислот, пектинов, белков, аминокислот. Ну а в состав коры растения входит всем известный гормон счастья – серотонин. Не удивительно, что с таким уникальным составом облепиха по праву считается одним из наиболее полезных для человеческого организма продуктов.

Целебные свойства облепихи

Учитывая разнообразие входящих в состав облепихи полезных компонентов, становится понятным, почему издавна ее применяют для лечения и профилактики самых разных заболеваний. Например, в средневековом Китае с ее помощью боролись как с несложными респираторными заболеваниями типа обычной простуды, так и с куда более серьезными недугами – пневмонией, расстройствами пищеварительной системы и др. В наши дни ягоды облепихи представляют не только медицинскую, но и кулинарную ценность.

Обилие витамина С

С чем же связаны целебные свойства этих ягод? Прежде всего, с витамином С, который, как известно, укрепляет наш организм и заставляет его естественным путем противостоять внешним раздражителям – микробам, вирусам, инфекциям. В то же время аскорбиновая кислота способствует улучшению состава крови, а вместе с этим стимулирует обмен веществ и вывод из организма вредных соединений.

Замедление процессов старения

Еще одно уникальное свойство облепихи состоит в ее способности замедлять процесс старения организма. Это возможно благодаря содержащимся в ней рибофлавину и тиамину. Они отвечают за снятие стресса, нормализацию работы центральной нервной системы, снижение синдромов усталости и напряжения. А полноценный отдых и восстановление – это залог хорошего самочувствия и молодости.

Противовоспалительное действие

Среди современных медицинских препаратов нередко можно встретить противовоспалительные и ранозаживляющие мази, изготовленные на основе облепихи. Сок из этого растения часто применяют в качестве лекарства от глазных инфекций, да и просто употреблять его также очень полезно – в особенности, при авитаминозе. Заболевания суставов, такие как подагра и ревматизм, лечатся с помощью отваров из листьев и ягод растения.

Лечение простудных заболеваний

В народной медицине вместо мазей можно встретить употребление кашицы из ягод облепихи. Ей мажут поврежденные места – раны, ожоги, обморожения. Если же смешать такую кашицу с медом, то получается эффективное и общедоступное средство для лечения простуды, болей в горле, кашля и т. д.

Польза облепихового масла

Говоря о пользе облепихи, отдельно стоит упомянуть о таком замечательном продукте, как облепиховое масло. Оно снижает уровень холестерина в крови, способствует лечению онкологических заболеваний пищеварительной системы, заживляет пораженные ожогом участки кожи

. Приготовить такое масло очень просто: следует отжать ягоды, высушить полученный жом, а затем залить его отжатым соком. После настаивания в течение трех недель процедите смесь, и масло готово к употреблению.
Облепиху очень полезно употреблять людям с пониженным иммунитетом – беременным, кормящим матерям, детям, старикам. Также ее нередко применяют в косметологии: препараты на основе облепихи разглаживают морщины, тонизируют и увлажняет кожу, делая ее здоровой и упругой. Из облепихового масла делают шампуни, способствующие укреплению и оздоровлению волос.

Противопоказания к употреблению облепихи

Данный продукт имеет не так много противопоказаний. Ее нельзя употреблять разве что людям, страдающим болезнями поджелудочной железы, печени и желчного пузыря – панкреатитом, холециститом, гепатитом и т. д. Также стоит повременить с применением облепихи при острой диарее и мочекаменной болезни.

Как видите, противопоказаний не так уж много, поэтому для большинства людей польза облепихи очевидна. Облепиха полезна как для лечения многих заболеваний, так и для их профилактики. Учитывая доступность ягоды и продуктов на ее основе, а также простоту применения, этот продукт по праву можно назвать одним из наиболее универсальных и полезных для нашего организма. Особенно это актуально в холодное время года – облепиха поможет нам укрепить ослабленный иммунитет и успешно противостоять многим сезонным болезням.

крушиновидная, алтайская, чуйская и другие, в том числе для Подмосковья, Сибири, Украины, Урала, характеристика и отзывы,

Облепиха выращивается многими садоводами не только в России, но и в странах бывшего СССР. Она ценится за неприхотливость, неплохую урожайность, компактность и декоративность. К тому же ягоды чрезвычайно полезны для здоровья. Самое сложное — не запутаться в разнообразии сортов и выбрать тот, что наилучшим образом подходит именно вам. Ориентируются в основном на морозостойкость, урожайность, наличие иммунитета к болезням и вредителям, вкусовые качества плодов. Селекционеры постоянно выводят все новые разновидности облепихи, каждая из них обладает собственными неоспоримыми достоинствами и не лишена определённых недостатков.

Облепиха крушиновидная

Облепиха — род растений из семейства Лоховых, встречающееся в северном полушарии повсеместно. Она без проблем переносит умеренный и даже более суровый климат, что делает культуру идеально подходящей для культивирования на территории России. Наиболее распространена в природе облепиха крушиновидная, именно она и является основой для экспериментов селекционеров.

Описание растения

Облепиха — кустовидное растение, побеги которого по мере взросления одревесневают у основания. Высота его варьируется от 1 м до 3–5 м. Крона широкая, округлая или эллипсообразная вытянутая. Побеги могут быть никнущими.

Облепиха широко распространена во всём северном полушарии, в том числе и на территории России

Кора на молодых ветвях зеленоватого или оливкового цвета, они покрыты густым серебристо-серым «ворсом». Затем она темнеет, становясь чёрно-бурой или шоколадно-коричневой. По всей длине ветви усеяны густо расположенными длинными острыми шипами. Отсутствуют они только у некоторых выведенных селекционным путём гибридов.

Корневая система у облепихи поверхностная, но очень развитая. Мочковатые корни скатываются в нечто напоминающее ворс. На стержневых корнях формируются клубеньки, в этих тканях растение может запасать азот.

Листья у облепихи цельные, узкие, в форме ланцета. Средняя длина — 6–8 см, ширина — не более 0,5 см. Обе стороны листовой пластины густо опушены. Из-за этого на солнце они отливают серебристым, основной светло-зелёный цвет практически незаметен.

Красивые — оливково-зелёные сверху и серебристые снизу — листья облепихи делают её пригодной для создания живых изгородей

Растение относится к категории двудомных. Для того чтобы завязались плоды, необходимо наличие одновременно двух кустов — женского и мужского. Второй в принципе не плодоносит, используется только в качестве опылителя. Одного такого растения достаточно на 8–10 женских кустов. Самые популярные мужские сорта — Алей и Гном.

Почки у мужского куста облепихи существенно крупнее, чем у женского

Отличить мужское растение от женского легко по плодовым почкам. У первого они существенно крупнее и покрыты несколькими слоями чешуек, из-за чего напоминают шишку. При этом стоит учитывать, что первый раз такие почки формируются минимум через два года после высадки куста облепихи в грунт. Понять же, какое растение вам досталось, по ростовым почкам в принципе невозможно.

Точно узнать, женский ли это куст облепихи, можно только тогда, когда растение первый раз сформирует плодовые почки

Цветение облепихи не слишком привлекательно. Цветки мелкие, с желтовато-зелёными лепестками. Женские буквально облепляют побеги, «прячась» в пазухах шипов. Мужские собраны в небольшие соцветия в форме колоса. Бутоны раскрываются в конце апреля или в первой декаде мая.

Цветки облепихи опыляются ветром, в них практически отсутствует нектар. То, что в народе называют «облепиховым мёдом», на самом деле представляет собой сироп из ягод.

Облепиха — ветроопыляемое растение, поэтому ей нет необходимости иметь яркие, привлекательные для насекомых цветки

Облепиха отличается скороплодностью: первый урожай куст приносит уже через 2–4 года после высадки на постоянное место. Снимают ягоды в конце лета либо в первой половине сентября. Кожица окрашена в оттенки от бледно-жёлтого до красно-оранжевого. Мякоти присущ лёгкий ананасный аромат. Вкус у неё очень приятный, кисло-сладкий, освежающий. В каждом плоде по одному чёрному глянцевому семени. Куст, усеянный ягодами, выглядит очень нарядно и эффектно.

Ягоды облепихи располагаются на побегах очень часто, буквально облепляя их; отсюда и название растения

Целебные свойства

Облепиха широко используется в народной медицине. Плоды ценятся за очень высокое содержание витамина А, С, К, Е, Р, группы В. Также они богаты органическими и жирными кислотами, дубильными веществами, микроэлементами (калий, магний, кальций, фосфор, железо). При термообработке польза сильно страдает.

Плоды и сок рекомендуется употреблять:

  • для укрепления иммунитета,
  • для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний,
  • при проблемах с дыхательной и опорно-двигательной системой,
  • при авитаминозе, анемии,
  • для нормализации микрофлоры кишечника,
  • для улучшения качественного состава крови,
  • для снижения риска появления тромбов,
  • для выведения из организма шлаков и токсинов (также помогают справиться с последствиями отравлений, в том числе солями тяжёлых и радиоактивных металлов).

Сок из облепихи — кладезь необходимых для укрепления здоровья витаминов и микроэлементов

Широко используется в медицине и косметологии облепиховое масло. Оно рекомендуется для лечения большинства кожных болезней, ускоряет заживление ран, язв, трещин, ожогов и обморожений, Также это средство улучшает состояние волос и ногтей, помогает при облысении. Масло смягчает и питает кожу, разглаживает мелкие морщинки.

Если решите делать маску из облепихи в домашних условиях, не используйте неразбавленное масло: оно может стойко окрасить кожу в ярко-жёлтый цвет.

Облепиховое масло широко используется в медицине и косметологии

Аллергию облепиха вызывает чрезвычайно редко, но это всё-таки возможно. Имеются и другие противопоказания к её употреблению — панкреатит, холецистит, иные проблемы с желчным пузырём, особенно желчекаменная болезнь в стадии обострения.

Видео: польза облепихи для здоровья

Популярные у садоводов сорта для Подмосковья

Климат в Подмосковье достаточно мягкий, но при этом не исключаются и малоснежные суровые зимы. Поэтому европейские сорта облепихи высаживать все же нежелательно, они не обладают достаточной морозостойкостью.

Московская красавица

Этот сорт облепихи больше напоминает не куст, а изящное компактное деревце, не отличающееся скоростью роста. Колючек немного, в основном они сконцентрированы ближе к верхушкам побегов. Государственным реестром РФ данная разновидность рекомендуется для выращивания в Московской области.

Ягоды некрупные, весом 0,6–0,7 г, цилиндрической формы. Кожица яркого шафранового цвета. У основания каждого плода заметно округлое ярко-алое пятнышко. Урожай созревает во второй половине августа. Мякоть очень сочная и нежная, кисловатая, с явно выраженным ароматом. Вкус профессиональными дегустаторами оценивается на 4,5 балла из пяти. Спелые плоды отрываются от ветки без повреждения кожицы. Она у Московской красавицы упругая и прочная, поэтому ягоды достаточно долго хранятся и отличаются неплохой транспортабельностью.

Облепиха Московская красавица отличается неплохой лёжкостью и транспортабельностью

Среди иных достоинств сорта — высокая морозостойкость и наличие неплохого иммунитета против типичных для культуры болезней. Также его довольно редко атакуют вредители. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С (130 мг на 100 г). Средняя урожайность — около 15 кг со взрослого растения, плодоношение регулярное.

Подарок саду

Как и многие другие популярные сорта, выведен в Ботаническом саду МГУ. Плоды вызревают в последней декаде августа, урожайность неплохая — 12–15 кг со взрослого растения. Сорт создавался специально для выращивания в Московской области, районирование проводилось именно там.

Куст достаточно компактный, высотой до 3 м. Колючки располагаются только на верхушках ветвей. Листья крупные — длиной около 10 см и шириной 1–1,5 см.

Облепиха Подарок саду — один из самых популярных в европейской части России высокоурожайных сортов

Средний вес тёмно-оранжевой почти круглой ягоды — 0,75–0,8 г. Там, где на кожицу попадает солнце, появляются размытые пятна пунцового «румянца». Плодоножки достаточно длинные — около 0,5 см. Содержание витамина С — примерно 100 мг на 100 г или чуть больше. Урожайность высокая — 20 кг и более. Вкус у ягод очень приятный, кисло-сладкий. Но дегустаторами он почему-то оценивается невысоко, всего на 4,3 балла.

Сорт ценится за неплохую морозостойкость, высокий иммунитет и лёжкость. В процессе сбора плоды редко получают механические повреждения.

Москвичка

Сорт относится к категории среднепоздних, урожай созревает в последней декаде августа или в первых числах сентября. Куст легко опознать по характерной форме кроны, напоминающей пирамиду. Побеги не слишком толстые, никнущие. На листьях развита центральная жилка, из-за этого они слегка вогнуты.

Облепиха Москвичка часто используется для приготовления варенья, джемов, компотов, пастилы и иных домашних заготовок

Средняя масса ягоды — 0,7–0,75 г. Они почти круглые или конусовидные. Кожица насыщенно-оранжевого цвета, более светлые пятна и розоватый «румянец» на ней укладываются в норму. Плодоножка длиной более 0,5 см. Мякоть кисловатая, с явно выраженным ароматом. Плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для домашних заготовок. Сорт отличается неплохой лёжкостью и транспортабельностью. Урожайность — 13–15 кг с куста. Содержание витамина С в ягодах — 140–150 мг на 100 г.

Нивелена

Кустарник высотой до 2,5 м, раскидистый. Побеги никнущие, из-за этого крона слегка напоминает зонтик. Кора бежево-коричневая, гладкая, матовая. Шипов немного. Листья мелкие, насыщенно-зелёные.

Плоды у облепихи Нивелена разноразмерные, но форма у них одинаковая

Средняя урожайность невысокая — 7–8 кг. Ягоды разноразмерные, в форме почти правильного шара. Кожица ярко-жёлтая с янтарно-оранжевым подтоном. Урожай вызревает в самом конце лета. Мякоть сочная, кисло-сладкая, аромат очень слабый.

Ягоды неплохо хранятся, без ущерба для себя переносят транспортировку на дальние расстояния. Куст не страдает от морозов до -30ºС, достаточно редко поражается болезнями и вредителями.

Любимая

Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко ещё в 60-х годах прошлого века. Государственным реестром РФ рекомендован для выращивания в Центральном регионе, однако успешно культивируется и на Урале, в Сибири. Туда он попал достаточно давно, в 1995 году. «Родители» сорта — облепиха Курдыга и Щербинка.

Куст скоростью роста не отличается, достигает высоты 2,5–3 м. Крона округлая, побеги густо усеяны колючками. Кора на молодых ветвях коричневатая, по мере взросления постепенно сереет. Листья тонкие, светло-зелёные, опушены только с изнанки. Цветение приходится на последнюю декаду апреля. Бутоны распускаются раньше, чем листовые почки.

Облепиха Любимая быстро разрастается вширь за счёт активного формирования прикорневой поросли

Плоды эллипсообразные, массой около 0,7 г. Плодоножка длинная. Кожица тонкая, но плотная, при отрыве от куста не повреждается. Мякоть «водянистая», очень сладкая, с едва ощутимой кислинкой и явно выраженным ароматом. Сорт относится к категории десертных, ягоды подходят для употребления в свежем виде. Урожайность — около 15 кг.

Из недостатков, присущих сорту, отмечают склонность к активному образованию прикорневой поросли, необходимость регулярных поливов. Облепиха Любимая ценится за морозостойкость, стабильность плодоношения и высокое содержание витамина С (около 140 мг на 100 г).

Августина

Ещё один сорт авторства НИИ садоводства Сибири. Это естественный гибрид, полученный путём свободного опыления саженцев сорта Щербинка-1. Выведен в начале XXI века. Сорт ранний, урожай снимают в первой половине августа.

Куст медленнорастущий, крона компактная, не раскидистая. Побеги тонкие, листья небольшие, вогнутые «лодочкой» по центральной жилке. По отношению к ветке они располагаются под острым углом. Колючки отсутствуют. Кора почти чёрная, с мелкими бледно-жёлтыми крапинками.

Облепиха Августина — компактный медленно растущий куст с вкусными плодами

Вес крупных плодов достигает 1–1,5 г. Форма — шарообразная или яйцевидная. Кожица апельсиново-оранжевая, тонкая, плодоножка длиной более 5 мм. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Вкус оценивается высоко, на 4,8 балла из пяти. Содержание витамина С — 110 мг на 100 г или чуть больше. Урожайность невысокая — 5–6 кг. Иные недостатки — чувствительность к жаре и засухе.

Сорта для Сибири и Урала

Дикая облепиха широко распространена на Урале и в Сибири. Соответственно, климат для неё подходит. При подборе сорта основное, на что нужно ориентироваться, — морозостойкость. Если сорт облепихи выбран правильно, урожайность в этих климатических условиях очень высокая — 18–20 кг со взрослого растения. При этом стоит учесть, что холодоустойчивые сорта нередко страдают от ранних оттепелей и сопутствующих им перепадов температуры, не слишком любят сильную жару.

Солнышко

Государственным реестром РФ рекомендуется для выращивания на Урале. Сорт относится к категории среднепоздних. Куст высотой около 3 м, крона компактная, не раскидистая. Кора шоколадно-коричневая, матовая. Куст без особого для себя ущерба переносит морозы до -35ºС. Редко поражается болезнями и вредителями.

Облепиха Солнышко ценится за морозостойкость, высокий иммунитет к болезням и вредителям и очень вкусные плоды

Средний вес ягоды — около 1 г. Урожайность на уровне 12–15 кг. Вкусовые качества заслужили максимальную оценку от профессиональных дегустаторов — 5 баллов из пяти. Содержание витамина С высокое — около 130 мг на 100 г.

Превосходная

Ещё одно достижение НИИ садоводства Сибири. Облепиха Превосходная выведена в начале 60-х годов прошлого века, в Государственный реестр РФ попала в 1987 году. Им она рекомендуется для выращивания в Поволжье, на Урале, в Западной и Восточной Сибири. Сорт широко используется селекционерами. Например, с его участием выведена облепиха Джемовая.

Куст высотой до 2,5 м, крона широкоовальная, раскидистая. Шипы отсутствуют. Листья мелкие (длиной 5–6 см и шириной 0,7 см), вогнутые, изнанка покрыта коротким желтоватым ворсом. Морозостойкость на уровне -30ºС.

Облепиха Превосходная во многом оправдывает название, особенно это касается вкусовых качеств плодов

Средняя масса ягоды в форме цилиндра — 0,85–0,9 г. Кожица глянцевая, ярко-оранжевая. Плодоножка длиной 3–4 мм, от ветки плоды отрываются не слишком легко, кожица при этом часто повреждается. Мякоть не особенно плотная, кисло-сладкая на вкус. Сорт относится к категории десертных.

Содержание витамина С высокое, более 130 мг на 100 г. Урожай собирают в последних числах августа или в начале сентября. Можно рассчитывать на 10–13 кг ягод со взрослого растения. Плодоношение ежегодное.

Великан

Ещё один сорт, «родителем» которого стала облепиха Щербинка-1. В Государственный реестр РФ попал в конце 80-х годов XX века. Рекомендуется к выращиванию в Поволжье, на Урале, Дальнем Востоке и в Западной Сибири. Является одним из «родителей» облепихи Лучезарная.

Куст больше напоминает деревце, явно выражен центральный побег. Средняя высота растения — около 3 м. Крона эллипсообразная, не слишком загущённая. Молодые ветви у основания тёмно-зелёные, постепенно этот оттенок переходит в салатный. По мере взросления кора меняет цвет на серовато-коричневый. Скоростью роста облепиха Великан не отличается, особенно это касается молодых саженцев. Поэтому плодоношение наступает позже, чем у иных сортов — на 4–5-й год.

Облепиха Великан больше похожа на невысокое деревце, чем на куст

Ягоды насыщенного оранжевого цвета, в форме цилиндра. Средний вес — 0,8–0,85 г. Кожица тонкая, плодоножка длиной около 0,5 см. От ветки ягоды отрываются с некоторым усилием. Мякоть плотная, с лёгкой кислинкой. Содержание витамина С — более 150 мг на 100 г.

Урожай снимают после 20 сентября. Можно рассчитывать на 12–14 кг со взрослого растения. Плодоношение ежегодное. Зимостойкость до -35ºС. Также сорт ценится за наличие генетически встроенного иммунитета против фузариоза.

Ажурная

Сорт выведен в конце 80-х годов прошлого века, в Государственный реестр РФ он попал в 2001 году. Рекомендуется для культивирования в Западной Сибири. Ценится не только за урожайность и крупноплодность, но и за внешнюю привлекательность изящного деревца. Оно невысокое, медленнорастущее, крона раскидистая, побеги никнущие. Колючки отсутствуют. Листья сильно вогнуты вдоль центральной прожилки, кончики заворачиваются винтом.

Облепиха Ажурная — не только плодоносящее, но и очень декоративное растение

Ягоды вытянутые, яркого оранжевого цвета. Средняя масса плода — 1–1,2 г. Плодоножка длинная, около 6 мм. Содержание витамина С среднее — 110 мг на 100 г или чуть больше. Урожайность — не менее 10 кг с куста.

Джемовая

Сорт — результат «природной» селекции, полученный в результате свободного опыления сеянцев облепихи Превосходная. Куст скоростью роста не отличается, крона почти шарообразная, не особенно загущённая. Побеги сизо-коричневые, тонкие, колючек нет.

Ягоды удлинённые, красновато-оранжевые. У вершины плода и его основания видны пятна пунцового «румянца». Средний вес — 0,6–0,7 г. Вызревает урожай в последней декаде августа. Можно рассчитывать примерно на 8–10 кг ягод с куста. Они расположены очень плотно, буквально облепляют побеги.

Ягоды облепихи сорта Джемовая буквально усеивают побеги

Вкусовые качества оцениваются на 4,4–4,5 балла из пяти. Мякоть плотная, сочная. Чтобы оторвать плоды от побега, нужно приложить некоторое усилие. Назначение ягод универсальное, но чаще всего их используют для домашнего консервирования и приготовления соков.

Чуйская

Один из самых старых и «заслуженных» сортов облепихи. Государственным реестром РФ рекомендуется для выращивания в Поволжье, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Скоростью роста куст не отличается, колючек очень немного, крона компактная. Высота растения достигает максимум 3 м. Побеги отходят от стволов под углом 60–90º. Кора красновато-коричневая, покрыта белесым ворсом. Листья вогнутые, с округлым кончиком.

Облепиха Чуйская — один из старых, проверенных временем сортов

Ягоды яйцевидные, светло-оранжевые. Средний вес плода — 0,85–0,9 г. Плодоножки короткие. Урожай вызревает во второй декаде августа. Мякоть кисло-сладкая, сочная. Содержание витамина С — около 140 мг на 100 г. Урожайность очень высокая — более 25 кг с куста, сезонов «отдыха» нет. Сорт относится к категории десертных, отличается отменной морозостойкостью.

Видео: облепиха сорта Чуйская

Алтайская

Сорт включён в Государственный реестр РФ в конце ХХ века. Рекомендован к выращиванию в Западной Сибири. Куст высотой 3–4 м, крона достаточно густая, но при этом компактная. Побеги без колючек. Кора гладкая, серебристо-серая. Морозостойкость очень высокая — до -45ºС, но куст может пострадать от перепадов температур во время оттепелей.

Облепиха Алтайская негативно реагирует на резкие перепады температур в течение зимы и весны

Ягоды эллипсообразные, насыщенного оранжевого цвета. Средний вес плода — 0,75–0,9 г, отрываются они от ветки легко. Урожай вызревает в последней декаде августа или в начале сентября. Содержание витамина С невысокое — 80–85 мг на 100 г. Кислинка во вкусе практически незаметна. Урожайность — до 7 кг со взрослого куста.

Сорт крайне редко страдает от болезней и вредителей. Требует регулярного полива, длительная засуха негативно сказывается на урожайности и вкусовых качествах ягод.

Жемчужница

Один из самых ранних сортов облепихи, урожай созревает в первой декаде августа. Государственным реестром РФ рекомендуется для культивирования в Западной Сибири. Куст невысокий (2–2,5 м), крона в форме овала. Колючек совсем немного. Листья мелкие, слегка вогнутые, кончик отгибается вниз.

Облепиха Жемчужница выведена специально для выращивания на территории Западной Сибири

Плоды жёлто-оранжевые, как будто немного сплюснутые. Мякоть плотная, сладкая и сочная. Вкус оценивается на 4,7 балла из пяти. Содержание витамина С — около 100 мг на 100 г. Урожайность до 10 кг с куста. Сорт отличается высокой морозостойкостью, засуха и жара летом негативно сказываются на количестве и качестве плодов. Иммунитет против типичных для культуры болезней и вредителей неплохой, но не абсолютный.

Рыжик

Поздний сорт, Государственным реестром РФ рекомендованный для выращивания на Урале. Выведен на основе облепихи Чуйская. Куст раскидистый, но скоростью роста не отличается. Побеги шоколадно-коричневые, матовые, без опушки. Листья насыщенного тёмно-зелёного цвета. Сорт ценится за холодоустойчивость, хороший иммунитет против типичных для культуры болезней и опасных вредителей.

Облепиха Рыжик относится к сортам позднего срока созревания, её легко опознать по необычному окрасу кожицы ягод

Средний вес округлой ягоды необычного красноватого цвета — 0,7–0,8 г. Урожайность — 12–14 кг с куста. Содержание витамина С — до 110 мг на 100 г. Мякоть сочная и сладкая, вкус заслужил оценку 4,7 балла.

Подруга

Относится к категории сортов среднего срока созревания, Государственным реестром РФ рекомендуется для выращивания в Западной Сибири. Урожай снимают в последних числах августа или в первой декаде сентября. Куст медленнорастущий, компактный. Побеги матовые, оливкового цвета, без колючек.

Облепиха Подруга не страдает от зимних холодов и летних засух

Средний вес оранжевой ягоды — около 1 г. Форма — шарообразная или слегка вытянутая. Мякоть плотная, ароматная, вкус очень приятный, освежающий, кисло-сладкий. От побегов плоды отделяются легко. Урожайность — 10–12 кг с куста. Сорт ценится за устойчивость к морозам зимой и засухе летом. Но содержание витамина С относительно низкое — 90 мг на 100 г.

Дар Катуни

Сорт среднего срока созревания, один из самых урожайных из тех, что выведены ещё в СССР. Куст компактный, высотой максимум до 3 м. Крона очень густая, побеги без колючек. Кора коричневатая, листья тёмно-зелёные, с сизо-серым отливом. Куст декоративен, нередко используется для формирования живой изгороди.

Облепиха Дар Катуни нередко используется в ландшафтном дизайне

Ягоды бледно-оранжевые, удлинённые, мелкие (0,4–0,5 г), с пятнами розово-красного «румянца». Мякоть ощутимо кислая, но содержание витамина С невысокое (60–70 мг на 100 г). Урожай вызревает в середине августа, медлить со сбором плодов нельзя. Переспевшие ягоды практически невозможно собрать с куста не раздавив. Урожайность — 15–18 кг с куста. Сорт ценится за морозостойкость и «врождённый» иммунитет.

Красный факел

Сорт позднего срока созревания, универсального назначения. Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги средней толщины, прямые. Колючек на побегах мало, они короткие, расположены одиночно. Листья средние, темно-зелёные, матовые, кожистые. Ягоды средние, массой 0,7 г, округло-овальные, красные. Кожица толстая. Плодоножка короткая (0,2–0,3 см), буро-зелёная, мясистая.

Плоды облепихи Красный факел можно собирать даже в мороз — путём околачивания

Мякоть со сладко-кислым вкусом, с ароматом, плотная. Дегустационная оценка 3,9 балла. Отрыв ягод сухой. При своевременной уборке урожая ягоды не мнутся, транспортабельность их высокая. Плоды не теряют твёрдости и сохраняют максимум биологически активных веществ при замораживании и оттаивании. Сорт устойчив к низким температурам, болезням и вредителям.

Ёлочка

У этого сорта конусообразная зауженная кверху крона, похожая на крону настоящей ели. Ёлочка очень декоративна, отлично смотрится в качестве живой изгороди. Плоды созревают к концу сентября, они зеленоватые, небольшие и кислые. Урожайность средняя. Сорт морозоустойчив.

Облепиха Ёлочка — сорт скорее декоративный, чем плодовый

Сорта для Украины

Климат на большей части территории Украины намного мягче, чем в России. Соответственно, тамошние садоводы могут выбирать сорта облепихи, ориентируясь не на то, что можно, а на то, что хочется выращивать. Определяющими признаками в этом случае становятся урожайность, вкусовые качества ягод, наличие иммунитета против типичных для культуры болезней и вредителей.

Елизавета

Достаточно старый сорт, выведенный в 80-х годах прошлого века путём химического мутагенеза. Основой для эксперимента послужили семена облепихи Пантелеевская.

Куст невысокий, до 2 м. Крона разреженная, почти правильной шарообразной или овальной формы. Кора на взрослых побегах буро-коричневая. Колючек очень немного. Листья мелкие, вогнутые.

Облепиха Елизавета выведена в Сибири, но особой морозостойкостью не отличается

Средняя масса вытянутой овальной ягоды — 0,85–1 г. Кожица ярко-оранжевая, тонкая. При отрыве от ветки она нередко повреждается. Плодоножки длинные. Ягоды, которые у большинства сортов облепихи буквально облепляют побеги, на ветках кустов Елизаветы располагаются довольно «рыхло». Мякоть кисло-сладкая, очень ароматная и сочная. Содержание витамина С невысокое — 70–80 мг на 100 г.

Зимостойкость до -20ºС, урожайность — 15–18 кг с куста. Плоды ценятся за универсальность назначения, их можно употреблять и в свежем виде. Сорт не предъявляет особых требований к качеству почвы, редко страдает от болезней и вредителей.

Галерит

Сорт облепихи, формирующий очень компактный куст, к тому же не отличающийся скоростью роста. Максимальная высота — до 1,5 м. Крона раскидистая, незагущенная. Побеги тонкие, изгибающиеся.

Куст облепихи Галерит отличается компактностью, её можно высаживать даже на самых маленьких садовых участках

Ягоды эллипсообразные, весом около 0,8–0,9 г. Кожица блестящая, бледно-оранжевая, покрытая пятнами красновато-розового «румянца», в основном концентрирующимися у верхушки и основания плода. Мякоть очень плотная, но нежная и сочная, с едва уловимым горьковатым привкусом.

Урожай вызревает поздно, во второй декаде сентября. Плодоношение стабильное, ежегодное. Средняя урожайность — 10–12 кг со взрослого куста.

Эссель

Одно из последних достижений селекционеров. Сорт относится к категории ранних, ягоды вызревают в первой декаде или ближе к середине августа. Растение древовидное, с кроной правильной овальной формы. Колючек почти нет.

Облепиха десертного сорта Эссель — одно из последних достижений селекционеров

Плоды крупные, вытянутые, в форме овала или яйца, весом 1–1,2 г. Кожица бледно-оранжевая, мякоть немного темнее. Мякоть очень сочная и сладкая, кислинка во вкусе почти незаметна. Плоды отделяются от ветвей чрезвычайно легко. Средняя урожайность — 10–13 кг.

Сорт относится к категории десертных, плоды можно употреблять в свежем виде. Зимостойкость неплохая, до -25ºС. Ягоды хорошо подходят для приготовления соков.

Дамские пальчики

Тоже одна из новинок селекции. Куст не отличается габаритами и скоростью роста. Плоды вытянутые, весом 1–1,3 г. Урожайность невысокая — 6–7 кг с куста. Вкус заслужил от профессиональных дегустаторов максимально возможную оценку. Сорт десертный, назначение плодов универсальное.

Новый сорт облепихи Дамские пальчики пока считается самым вкусным

Самые популярные мужские сорта

Мужские сорта являются опылителями для женских, урожая не дают.

  • Алей — сильнорослое растение с прочной кроной. Цветковые почки характеризуются высокой зимостойкостью, продолжительным цветением и дают большое количество жизнеспособной пыльцы (95,4%).
  • Гном — куст высотой 2–2,5 м, с компактной малогабаритной кроной. Зимостойкий. Устойчив к болезням и вредителям.

Фотогалерея: мужские сорта облепихи

Сорт-опылитель облепихи Алей даёт большое количество пыльцы
Мужской сорт облепихи Гном способен опылить 8–10 женских растений
Мужские цветы облепихи бесплодны

Отзывы садоводов

Облепиха — довольно популярная садовая культура. Она ценится не только за общую неприхотливость, некапризность и способность обильно и стабильно плодоносить. Ягоды очень полезны для здоровья. Селекционерами выведено множество сортов — морозостойких, крупноплодных, десертных, обладающих генетически встроенным иммунитетом. Среди них любой садовод найдёт тот, что ему по душе.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

От склероза, давления и стресса. Чем полезна облепиха, и как её хранить? | ЗДОРОВЬЕ

В сентябре-октябре созревает одна из самых полезных сибирских ягод - облепиха. Её основное богатство - насыщенность витаминами, которые укрепляют кости, волосы, а также зрение и нервы. О других полезных качествах уникальной ягоды и том, как её хранить, рассказывает «АиФ - Красноярск».

Природная аптека

Вместо того чтобы тратить деньги на таблетки и аптечные витамины, врачи советуют обратить внимание на осенние ягоды. Целый букет целебных веществ содержится в сибирской облепихе. Дословно «облепиха» обозначает покрытый колючками кустарник, облеплённый оранжевыми ягодами.

«Каждая ягода на 4,5 % состоит из каротиноидов, на 2,8 % - из органических кислот. Содержание жирного масла варьируется в пределах 4,4-9 %. Богата витаминами В, С, Е, Р, К, филохиноном. Ни в одной ягоде нет только В-ситостерина, который препятствует развитию склероза», - рассказывает врач высшей категории, невролог, сомноглог Ирина Рагинене. - После отжима облепихового сока жом высушивают и используют для изготовления масла. Готовый продукт содержит ретинол, альфа-токоферол. Масло способствует регенерации поврежденных органических тканей и используется для обработки ран. Ещё у него есть анальгезирующие свойства (обезболивание) и бактерицидные. В каждой ягоде есть пектины - до 0,8 % веса плода. Они способствуют выведению из организма солей радиоактивных и тяжёлых металлов и холестерина.

«Облепиха - мощный антиоксидант. Если регулярно её употреблять или делать, к примеру, морс, то можно защитить себя от радиационного облучения, улучшить самочувствие при пониженном давлении и диабете, и плохой экологии.

Также ягода - источник витамина К, который необходим для нормальной реологии крови и свёртываемости. А витамин С (аскорбиновая кислота) принимает участие в окислительно-восстановительных процессах и дыхании тканей. Он снижается при стрессе. Витамин Е (токоферол) регулирует обмен жиров, углеводов и белков».

Сибирский фреш

«Много облепихи в чистом виде не съешь, поэтому её любят добавлять в чай. Можно заваривать ягоду и листочки кустарника отдельно, - рассказывает консультант экологического фонда Александра Шурганова. - Облепиховый чай - это отличная профилактика инфекционных заболеваний.

Ещё один популярный напиток - сок из облепихи. Предварительно ягоду нужно перекрутить, а затем разбавить с водой и небольшим количеством сахара или мёда.

Облепиховый морс - не только полезный, но и очеь вкусный напиток. Фото: pixabay.com

Заслуженной славой пользуется масло облепихи. Оно очень приятное на вкус. Используют в кулинарии в качестве заправки для салата, соуса для рыбы, добавляют в выпечку. Есть множество рецептов применения в косметологии. Самый простой - протирать маслом лицо каждый вечер. Но лучше сделать отвар, добавив ромашку».

Сохранить в первоначальном виде облепиху не удастся, но при заморозке практически все полезные свойства сохраняются. Поэтому ягоду не нужно подвергать тепловой обработке. Лучше её убрать в холодильник целой или перекрученной.

У многих возникают трудности при сборе облепихи, так как её ягоды очень мелкие и легко давятся. Опытные садоводы советуют собирать плоды в морозное утро. Тогда ягоды не будут влажными и мягкими. Некоторые рекомендуют обрезать короткие побеги, а дома срезать каждую ягодку маленькими ножничками. Если облепиха предназначена для перекрутки, то можно не переживать за сохранность ягодок. На землю ставят вёдра или брезент и движениями сверху вниз обдирают ветки. Также многие используют специальные гребёнки, вилки, но и они не гарантируют сбор целых плодов.

Смотрите также:

ОБЛЕПИХА И РОДСТВЕННИКИ - Статьи

ОБЛЕПИХА И РОДСТВЕННИКИ

Буйволова ягода, гуми, акигуми, джада – облепиха представляет своих родственников по семейству Лоховых.

 

 

            Однажды во время своего персидского похода Александр Македонский вынужден был бросить часть лошадей своей конницы ввиду их крайнего истощения. Животные просто не могли идти дальше. В какой-то долине, у речки, берега которой заросли кустарником с серебристыми листьями, великий полководец не стал убивать ослабший табун, а просто отпустил его. А когда через полгода воин возвращался этой же дорогой, удивлению его не было предела. Из зарослей кустарника к нему выбежали сильные, здоровые, с лоснящейся шерстью лошади. Заросли кустарника были зарослями дикой облепихи.

            Может быть, это легенда, однако в латинском названии облепихи – Hippophae – соединены два слова: Hippo – лошадь и phae – огонь, блеск, лоск. А в Средиземноморье и по сей день листьями облепихи октармливают овец, их шерсть становится глянцевой, блестящей и выше ценится. Русское же название и объяснять не надо, оно дано из-за плодов, которые буквально «облепляют» веточки растения. Кстати, по классификации плодов облепихи в ученом мире до сих пор нет единого мнения. Ботаники называют их ягодой, ложной ягодой, костянкой, ложной костянкой, ложной семянкой и еще как-то.  Наиболее првильно, видимо, название В.В. Фаустова – ложная ягодообразная костянка. Облепиха принадлежит к семейству лоховых (Elaeagnaceae), куда,  кроме нее входят представители родов лох (Elaeagnus) и шефердия (Shepherdia), но о них мы поговорим чуть позже.

            О полезных свойствах облепихи написаны десятки, если не сотни книг. Существует множество рецептов домашних заготовок и способов получения облепихового масла. В рамках небольшой статьи об этом невозможно рассказать. Поговорим о существующем сортименте и направлениях селекции облепихи.

            Во времена СССР селекция облепихи происходила сначала ближе к местам ее естественного произрастания – в Сибири и на Алтае. Там было создано множество прекрасных крупноплодных, витаминных сортов. Дар Катуни, Золотой Початок , Новость Алтая и др. –можно отнести к группе алтайских сортов первого поколения. Дело в том, что облепиха и ее первые сорта (наверное правильнее сказать отборы – ибо они получены в результате свободного опыления) оказалась привязанной к местам своего естественного произрастания. И в Европейской части стали подвергаться болезням, главная из которых – увядание. Растение вступало в плодоношение, три-четыре года радовало урожаями, а потом засыхало. Т.о. срок жизни от саженца до гибели первых алтайских сортов, повторюсь, в Европейской части нашей страны, не превышал 10 лет.  Но селекционная наука не стояла на месте, и была выведена целая гамма сортов, как на Алтае(2-е поколение, более устойчивых к увяданию), так и в Москве( Бот.сад МГУ) и Ленинграде. На наш взгляд, достаточно распространенными, устойчивыми высокозимостойкими и перспективными для Нечерноземья являются сорта Трофимовская, Пантелеевская, Гибрид Перчика, Подарок Саду, Ботаническая Любительская, Ботаническая Ароматная и другие. По крайней мере у нас в Тарасовке эти сорта растут и плодоносят уже лет 15.

Особенно хочется сказать о двух сортах. Напомним, что облепиха – растение двудомное и для урожая нужны посадки мужских растений. Обычно рекомендовали высаживать на 4 женских 1 мужское растение. С появлением мужского сорта-опылителя Алей эта пропорция изменилась до 1:10 или, даже 1:20. И еще, один из последних алтайских сортов – SL – один из немногих сладкоплодных сортов десертного типа, пригодный для потребления в свежем виде. Сорт слабооколюченный, отрыв ягод сухой – мечта садоводов.

Мировая селекция тоже не стоит на месте. Достаточно сказать, что японцы и, особенно, китайцы закупают у нас тоннами жмых облепихи – там же много целых семян – и с самолетов !!! рассевают у себя над горными районами. Потом, лет через 10 «специально обученные люди» идут в горы в экспедицию и отбирают ценные в хозяйственном отношении гибридные сеянцы, чтобы дальше их размножать вегететивно и закладывать промышленные плантации.

Интерес к облепихе существует и в Европе, в часности в Германии. В свое время на Берлинскую плодовую станцию(назовем ее так) в братскую ГДР были переданы многие сорта селекции Бот.сада МГУ. Немцы продолжили селекционные работы как в плане продуктивности, так и в плане декоративности – серебристая листва, карликовый и компактный рост. И теперь предлагают запатентованные сорта. Среди иноземных можно выделить сорта: высоковитаминный и крупноплодный, сильнорослый Askola, среднерослый, витаминный и урожайный Dorana, карликовый, с очень серебристой листвой Hikul, высокоурожайный Orange Energy.

Теперь перейдем к «бедным родственникам» облепихи, которые продолжают незаслуженно оставаться редкими в наших садах.

Лох серебристый (E.argentea=E.communis) Невысокий, 2-3 м листопадный кустарник или небольшое деревце с овальными с заостренной вершинкой листьями, происходит из Северной Америки. Цветет мелкими желтыми цветами, сидящими в пазухах листьев, источающими тонкий медовый аромат. Плоды размером с оливку, зеленые, съедобные, мучнисто-пресного вкуса, пищевой ценности не представляют. И листья , и плоды густо покрыты серебристыми чешуйками, отчего растение кажется отлито из серебра. Растение достаточно зимостойкое, выдерживает 30-ти градусные морозы. Очень декоративный вид, к сожаленью мало распространен  в наших садах и парках.

Лох узколистный – Джида, Пшат - (E.angustifolia) Листопадный среднеоколюченный кустарник или  деревце до 7-9 м с линейными или ланцетными серебристыми листьями. Цветет мелкие, оранжево-желтые, очень ароматные. Зимостоек, засухоустойчив дымо-и газоустойчив. Более широко, чем предыдущий вид распространен в озеленении. Плоды похожи на оливку, зелено-бурые, при полном созревании бурые и даже красно-бурые, съедобные, транспортабельные, иногда называют «северные финики». В зрелых плодах содержание сахара доходит до 60%. Растения Л.узколистного довольно полиморфны, есть экземпляры с плакучей формой кроны, без колючек, с красными плодами.

Предыдущие два вида относятся, скорее, к декоративным культурам, хотя последний вполне можно отнести и к плодовым. Как пишет в своей книге наш выдающийся селекционер Ирина Сергеевна Исаева: «…мне помнится, как в послевоенные годы, когда с сахаром было плохо, мы, дети, собирали плоды лоха и целыми днями обсасывали с его косточек мучнистую сладкую мякоть…»

А вот два следующих вида лоха и еще одну Североамериканскую родственницу шефердию можно смело записать в ценные плодовые культуры.

            Лох многоцветковый – Гуми – (E. multiflora)  Дальневосточный (Китай, Корея, Япония, острова) невысокий, 1,2-1,5 м листопадный кустарник с овальными с заостренной вершинкой, немного серебристыми листьями. Цветки мелкие бледно-желтые. Зимостойкость высокая, легко выдерживает 30-ти градусные морозы, но в зимы с затяжными оттепелями и возвратными морозами растение выходит из состояния покоя и может подмерзнуть, хотя быстро восстанавливается. Кстати период покоя у гуми всего 30 дней, поэтому, если вы обеспечите растению (в контейнере) такой «месячный отдых» при минусовой температуре, а потом внесете, например, в зимний сад, то сможете получить два урожая в год.

Плоды у гуми массой 1,5-1,7 г, очень вкусные, похожи на продолговатую вишенку на длинной плодоножке, созревают в августе, по вкусу своеобразны и неповторимы, как описал их один поклонник этого растения «представляют собой смесь вкусов яблок, винограда, вишни, смородины, черемухи и ананаса».

            Лох зонтичный – Акигуми- (E. umbellata) Еще один Дальневосточный листопадный кустарник или  деревце от2 до, по разным источникам 5-8 м с линейными или ланцетными серебристыми листьями. Цветет мелкие, желтые, ароматные. Достаточно зимостоек, в ГБС в Москве растут экземпляры, которым уже 46 лет. Плоды зеленовато-бурые, при созревании красные, диаметром 8 мм, с короткими плодоножками, на веточках растут по типу облепихи, или, пожалуй, войлочной вишни, по вкусу похожи на предыдущий вид. Вообще, сведения о Л.зонтичном крайне скудны и противоречивы, хотя в Европе он распространен достаточно широко, даже больше, чем гуми. Там даже выведены более крупноплодные сорта Cardinal и Titan. Без сомнения, акигуми должен быть представлен в наших садах гораздо больше.

И, наконец, североамериканская сестра – шефердия.

            Шефердия серебристая – Буйволова ягода (Sheferdia argentea) – Buffalobeery  Индейцы Северной Америки издавна ценили и использовали как плоды, так и листья – в виде лекарственного сырья- шефердии. У нас в стране шефердией интересовался И.В.Мичурин. Он передал несколько саженцев в Киев академику Н.Ф.Кащенко, откуда она распространилась в ботанические сады Украины и СССР. Видимо потому что шефердия приходила с Украины, за ней, даже в научной литературе закрепилось  теплолюбивого растения, хотя это совсем не так. Международные классификаторы относят ее ко 2-й !!! зоне зимостойкости – это чуть ли не круче, чем облепиха.

Шефердия представляет собой деревце или крупный кустарник до 3,5-4 м высотой, листья эллиптические, вытянутые, но не такие длинные как у лоха узколистного и облепихи, войлочно-серебристые. Растение двудомное, хотя на форумах садоводов встречаются сведения, что и одно растение шефердии нормально плодоносит. ( Кстати, такие же «непонятки» встречаются и с актинидией коломикта, которая по всем данным растение двудомное, но часто плодоносит без мужских растений в округе.) Плоды похожи на войлочную вишню, немного мельче, с короткими плодоножками, сочные, ароматные, по вкусу напоминают красную смородину с ароматом барбариса. Но самое главное, по содержанию витамина С шефердия превосходит облепиху в 7 !!! раз.   На родине шефердия растет по каменистым откосам на очень бедных почвах. Да и все лоховые не отличаются особой требовательностью к условиям произрастания. Безусловно, шефердия является незаслуженно «задвинутой» и столь малораспространенной плодовой культурой.

Невозможно в короткой статье дать множество информации про «облепихину семью», но главное, на мой взгляд, всколыхнуть интерес к этим культурам. Селекция лоховых должна продолжаться дальше и она продолжается. По непроверенным до конца сведениям, на конференции в Новой Каховке прошла информация, что в Киеве получен гибрид между облепихой и шефердией. Будем ждать новых сортов и внедрять их в свои сады.

 

М.В.Мольков

Лечебная облепиха на вашем участке

В России облепиху начали выращивать в Санкт-Петербургском ботаническом саду в начале ХІХ века, но первая сортовая облепиха появилась лишь в 30-х годах ХХ века на Алтае. Самый настоящий «облепиховый бум» случился в начале 80-х годов прошлого столетия, когда врачи заговорили о полезных свойствах облепихового масла. Чудесное масло вмиг стало дефицитом: врачи выписывали рецепты на особых бланках, а посетители аптек записывались в очередь на его получение.

Разновидности облепихи

В природе встречаются три основные разновидности облепихи: желтая, оранжевая и красная.

По форме плоды бывают округлые, овальные, боченковидные и продолговатые. Они довольно мелкие, весят до 0,75 г. Ягоды сидят на коротких плодоножках, густо покрывая веточки, как бы облепляя их.

Вкус ягод — кислый, горьковато-кислый, кисло-сладкий и сладкий с ароматом ананаса. Сладкие и кисло-сладкие ягоды употребляют «с ветки», а кислые и горьковато-кислые — после «обработки» первыми морозами.

Высокое качество плодов облепихи объясняют способностью корневой системы удерживать атмосферный азот. Облепиха, подобно бобовым травам, деревьям лоху и ольхе, имеет корневые клубеньки, в которых накапливается азот.

Выбор места для облепихи

Важно сразу определить растению постоянное место и поменьше тревожить его: корневая система облепихи поверхностная, занимает большую площадь. Даже у двухлетнего отпрыска она за одно лето распространяется в радиусе более метра.

Облепиха светолюбива, особенно сильно угнетаются в тени молодые саженцы. Поэтому для нее лучше выбрать самое светлое место в саду. Она не боится сквозняков, поэтому может быть использована для защиты теплолюбивых культур от северных ветров.

Почва не должна быть жирной. Она может быть сравнительно тощей, но питательной и рыхлой. Лучше всего облепиха растет на суглинке. Глина, как известно, богата окислами кальция, алюминия, кремния, магния, а они необходимы растению. Перегной или компост нужно вносить в почву путем мульчирования приствольных кругов.

Неглубоко залегающие корни облепихи легко повреждаются при перекопке. Поэтому растения требуют «охранной» зоны: для взрослых — не менее 1,5 м в диаметре. Растения с поврежденной корневой системой вынуждены сначала нарастить ее до прежнего уровня, а лишь затем направить ресурсы на урожай. Кроме того, при повреждении в корень нередко заносится инфекция.

Хорошими предшественниками облепихи являются овощные и зеленные культуры, корнеплоды, а также однолетние цветы.

Не рекомендуются в качестве предшествующих культур картофель, томаты и земляника, так как они подвержены вертициллезному увяданию и могут повысить уровень инфекции в почве.

Посадка облепихи

Оптимальным сроком посадки облепихи является весна. Опыты по посадке облепихи в разные сроки показывают, что хорошую приживаемость можно получить при посадке с конца апреля до начала июня.

Тем не менее следует отдать предпочтение возможно более ранним срокам, до распускания почек облепихи, так как это способствует хорошему развитию растений в первый год жизни.

Осенняя посадка облепихи мало результативна: выживаемость растений не превышает 40%, поэтому посадочный материал облепихи, заготовленный осенью, хранят до весны в прикопке.

Выбирайте место, где осенью и весной не застаивается вода, защищенное от сильного ветра, сдувающего снежный покров.

Выкопайте траншею глубиной около 20 см, с наклонной стенкой, на дно ее слоем 5-7 см насыпьте песок и уложите саженцы облепихи.

Прикопка саженцев в пучках нежелательна, растения лучше разложить по одному, тщательно расправив корни. Корни и нижнюю часть штамба (примерно 10 см) засыпают песком, затем — небольшим слоем земли из следующей траншеи.

При наступлении устойчивого похолодания, но до установления устойчивого снежного покрова, прикопку накрывают плотным деревянным ящиком, если она небольшая, или еловыми лапками. Это необходимо для создания воздушной прослойки между растениями и снегом, которая препятствует подопреванию облепихи.

Правила выбора саженцев облепихи

Выбирайте районированные сорта облепихи. Очень важно, чтобы купленный сорт был выведен в вашей зоне: в природе существуют несколько популяций облепихи, приспособившихся к совершенно разным условиям обитания.

Облепиха — двудомная культура. Поэтому обязательно покупайте не менее двух растений сразу — мужское и женское. До полового созревания, то есть несколько первых лет, саженцы облепихи не различимы между собой.

Покупайте саженцы облепихи, выращенные только из черенков. При черенковании пол саженца определяется полом маточного растения. Не берите саженец облепихи, у которого «верх» явно мощнее «низа» — это может быть порослевый отводок.

У облепихи сортность мужского растения не имеет значения. Мужское растение необходимо только для опыления женских экземпляров облепихи, его свойства не влияют на качество будущих ягод. Поэтому «мальчика» можно взять из облепиховой поросли у соседа.

Важно только не ошибиться, что данная поросль происходит именно от мужского растения, ведь у облепихи очень длинные корни, поэтому поросль может появляться на расстоянии более 5 м от ствола.

Как отличить облепиху мужскую от женской

У облепихи различают почки разных типов:

  • ростовые (вегетативные) почки, которые одинаковы на мужских и женских растениях;
  • плодово-ростовые (генеративно-вегетативные) почки: отличаются у мужских и женских растений.

Пока саженцы облепихи молодые, на них формируются только ростовые почки. Плодово-ростовые почки начинают закладываться в момент полового созревания облепихи, после чего начинается ее цветение и плодоношение.

Ростовые и плодово-ростовые почки женских растений внешне очень похожи, но заметно отличаются от плодово-ростовых почек мужских растений. То есть мужские экземпляры можно определить только у взрослых растений по виду почек осенью, зимой или ранней весной.

Размножение облепихи зелеными черенками

Главное достоинство зеленого черенкования — высокий коэффициент размножения. С одного дерева облепихи в 5-6-летнем возрасте можно заготовить до 300 зеленых черенков, способных дать новую жизнь.

Сначала нужно подготовить почву: в теплице или парнике хорошо разрыхлить и выровнять слои плодородной, желательно с нейтральной реакцией, земли. На эту поверхность насыпать слой промытого речного песка толщиной 5 см или песок в смеси с торфом в соотношении 1:1.

Нарезать зеленые черенки облепихи надо в период прекращения интенсивного роста побегов, то есть в первой половине июля. Рано утром молодые побеги с листьями срезают на черенки длиной около 7 см, 2-3 нижних листа отрывают, остальные не трогают.

Нижние части зеленых черенков срезаются косо, черенки связываются в пучки и на сутки погружаются косо срезанными частями на 2-3 см в водный раствор стимулятора роста для ускорения процесса корнеобразования.

В качестве стимуляторов чаще всего используются гетероауксин, корневин, корнерост, янтарная кислота, витамины группы В, водный раствор меда, сок алоэ, эпин.

После этого зеленые черенки сажаются в песок на глубину 1,5-2 см или в торфопесчаную смесь на 2-3 см. Посаженные черенки нуждаются в уходе: поддержании в парнике или теплице относительной влажности не менее 90%, стабильной температуры воздуха — 25-28 градусов, хорошей освещенности и в отсутствии сквозняков.

В таких условиях через две недели происходит укоренение черенков.

Размножение облепихи одревесневшими черенками

Весной до распускания почек нужно начинать заготовку однолетних одревесневших побегов облепихи. Желательно заготавливать с неукороченного во время формирования кроны в прошлом году побега плодоносящего куста.

Заготовленные побеги обрабатывают: удаляют боковые ответвления и срезают плохо одревесневшие верхушки. После этого нарезают сами черенки длиной 18-20 см, связывают в пучки и опускают в подготовленную (лучше талую) воду на две трети длины (над водой остаются 2-3 почки). Так выдерживают до момента распускания почек при температуре 15-20 градусов.

Лучший срок для посадки одревесневших черенков — конец апреля или начало мая. В это время облепиха распускает почки и зацветает. Черенки, посаженные в этот срок, неплохо укореняются (мужские особи приживаются хуже).

Сажают черенки вертикально в предварительно проделанные отверстия, над поверхностью оставляют 2-3 распускающиеся почки. Почву после посадки уплотняют вокруг черенков и поливают. Следующей весной полученные саженцы высаживают на постоянное место.

Сколько опылителей необходимо облепихе

В приусадебных садах оптимальным соотношением мужских и женских деревьев является 1:5 или 1:3, но лучше иметь два разновозрастных растения-опылителя. Одно из них высаживается одновременно с женскими при закладке участка, второе — через 3-4 года.

Это позволит иметь на участке урожай даже в случае гибели одного из мужских деревьев.

Может случиться так, что в саду не будет мужского растения. Не беда. В этом случае можно попросить у соседей по даче несколько веточек с тычиночными цветками и отряхнуть с них пыльцу над женским растением.

А если в его крону сделать прививку нескольких черенков с мужского растения, то забот с опылением облепихи не станет.

Правила обрезки облепихи

Если вы решили сформировать куст, то обрежьте посаженное растение на высоте 10-20 см.

На следующий год из поросли, появившейся на пеньке и идущей от корня, оставьте 3-4 побега. Остальную поросль вырежьте на уровне почвы.

Только имейте в виду, что побегами от корня можно пользоваться только в том случае, если растение не привитое. У привитой облепихи поросль дикая, и что из нее получится — неизвестно.

У растения, которому предстоит стать деревом, штамб (ствол) оставляют не более 30 см высотой.

Если для посадки использовался двухлетний, хорошо сформировавшийся саженец, а его ветви примерно одинаковы по силе роста, то ничего обрезать не нужно.

Если же он без разветвлений, то его нужно обрезать на высоте 30 см (формируем штамб). В следующем году из появившихся побегов оставляем три-четыре и центральный проводник. Их уравнивают по высоте, чтобы все верхушки были на одном уровне.

На второй и третий год ветви, если они сильно растут, укорачивают на треть длины. После этого укорачиванием лучше не увлекаться, ведь когда наступает время плодоношения, цветочные почки формируются в основном на верхних частях побегов.

Дальнейшее формирование куста или дерева заключается в предупреждении загущения кроны. После 8-10 лет делают омолаживающую обрезку, удаляя старые ветви с маленьким приростом, оставляя трехлетние побеги.

Уход за облепихой

С такой обширной корневой системой, как у облепихи, вносить удобрения в приствольные круги смысла не имеет.

Подпитка удобрениями важна лишь для укореняющихся черенков. После того как они начнут формировать корни, можно подпитать их калийно-фосфорными удобрениями.

Саженцы поливают часто, пока из них формируется посадочный «материал». После того как вы посадили дерево, поливать его надо разве что в засуху.

Пересадку облепихи можно производить весной, не позднее первой декады мая. Удовлетворительно переносят пересадку растения в возрасте до 5 лет, то есть до начала периода полного плодоношения. Конечно, при условии, что пересадка должна быть произведена быстро (из земли в землю), в хорошо подготовленную просторную яму.

Пересаженные растения необходимо регулярно поливать в течение 1-2 месяцев.


Облепиха Любимая - Осень - Облепиха - Плодовые


АГРОТЕХНИКА ОБЛЕПИХИ

Плоды облепихи обладают совершенно уникальными целебными свойствами, а витамина Е в ней содержится в десятки раз больше, чем во всех остальных ягодах и фруктах. Поэтому она пользуется таким большим спросом у садоводов-любителей.

Выбор места. Облепиха — двудомное растение, поэтому обычно на три женских сажают одно мужское. В идеале следует посадить два мужских куста и пять женских, тогда вы ежегодно будете обеспечены хорошим урожаем.

При выборе места следует помнить, что корневая система у этой культуры поверхностная. На корнях имеются азотфиксирующие клубеньки, которые садоводы-любители иногда ошибочно принимают за раковые опухоли и удаляют. Делать этого ни в коем случае не нужно.

Облепиха хорошо растёт и плодоносит на рыхлых, богатых органикой нейтральных почвах. На заболоченных и глинистых она быстро гибнет, поэтому на таких участках грунт из посадочных ям полностью выбирают, складывая в одну сторону верхний плодородный слой, а в другую — непригодные для посадки глины.

Уровень грунтовых вод должен находиться не ближе, чем в 1,2—1,5 м от поверхности земли. В противном случае кусты высаживают на холмики или гряды, высотой не менее 40 см.

Облепиха — растение светолюбивое, в загущенных посадках она слабо ветвится и плохо плодоносит, поэтому кусты нужно сажать на расстоянии не менее 3 м друг от друга.

Очень хорошо высаживать облепиху рядом с кустами смородины чёрной. Эти два плодовых кустарника очень благотворно действуют друг на друга.

Посадка. Как правило, облепиху сажают весной, чтобы за лето она хорошо укоренилась и окрепла. Можно эту операцию провести и осенью, но не позже 20 сентября. На кислых почвах предварительно (не менее, чем за 3 недели до посадки) проводят раскисление всего участка, где планируется заложить плантацию облепихи. В качестве раскислителя используют доломитовую муку или мел (2 кг на 6 кв.м).

Посадочные ямы диаметром 50 и глубиной 60 см готовят заранее. На тяжёлых глинистых, а также не плодородных песчаных и торфяных весь грунт вынимают. Верхний плодородный слой перемешивают с перепревшим навозом или компостом, а также с песком в равных пропорциях и заполняют посадочные ямы на 2/3 объёма. В каждую яму добавляют 100 г двойного суперфосфата, 40 г сернокислого калия и литровую банку древесной золы. Всё это хорошо перемешивают и затем в центр ямы досыпают посадочный грунт, формируя небольшой холмик. На него устанавливают саженец, хорошо расправляя корни. Затем досыпают оставшийся грунт и хорошо уплотняют приствольный круг, чтобы между корнями не осталось пустот. После посадки корневая шейка саженца должна быть заглублена на 6—7 см. Это делается для того, чтобы у растения начали быстро образовываться дополнительные корни.

После посадки растения хорошо поливают (по 2 лейки под каждый саженец) и мульчируют приствольные круги скошенной травой.

Удобрения. Первые два года растения можно не удобрять, так как они получили все необходимые элементы питания при посадке. Начиная с третьего года весной и в первую половину лета дают две азотных подкормки (настой коровяка 1:10 или птичьего помёта 1:20). Осенью один раз в три года в приствольные круги вносят по ведру перепревшего навоза (или компоста), 100 г двойного суперфосфата и 50 г сернокислого калия. Эти удобрения с помощью вил аккуратно заделывают в землю в приствольных кругах, отступив от ствола 15—20 см.

Формировка. В первые 5 лет проводят формирующую обрезку, вырезая слабые, сухие и загущающие крону ветви, растущие вглубь куста или перекрещивающиеся между собой. Крона должна быть лёгкой и светлой. Ежегодные приросты должны составлять не менее 30 см. В противном случае кусту требуется омолаживающая обрезка на трёхлетнюю древесину.

Полив. Для влаголюбивой облепихи — это очень важный агроприём. Почва под растением всегда должна быть хорошо увлажнена (но без застоя воды). В сухую и жаркую погоду растению необходимы ежедневные утренние поливы всего куста холодной водой. Расход воды под одно взрослое растение — не менее 3-х леек.

Вредители и болезни. Облепиха практически не болеет, да и вредителями поражается крайне редко. Однако в последние годы на неё стала нападать зелёная тля. От этой напасти (если она была замечена у вас или ваших соседей) весной после распускания почек следует провести профилактическое опрыскивание всех кустов раствором препарата «Фуфанон» (в соответствии с дозировками, указанными на упаковке). Этот препарат хорошо воздействует ещё и на облепиховую муху, которая также может появиться на растениях.

Подготовка к зиме облепихе не требуется. Это очень выносливое зимостойкое и морозостойкое растение, которое хорошо переносит сильные морозы даже в малоснежные зимы.


Особенности осенней посадки саженцев плодовых деревьев

Если вы получили свои саженцы поздней осенью или даже после выпадения снега, то рекомендуем Вам не спешить с высадкой на постоянное место, а сохранить их до весны следующими методами:

А. Прикоп в почву.

Место для прикопки саженцев выбирают самое высокое, где менее всего возможен застой воды. Выкапывают канавку глубиной 50 см в направлении с запада на восток. Южную сторону ее делают наклонной, северную – вертикальной.

Саженцы раскладывают в канавке по одному (ни в коем случае не пучком), в наклонном положении (под углом 45 градусов), вершиной на юг. Корни и половину штамба засыпают рыхлой почвой и хорошо поливают, чтобы увлажненная земля проникла во все пустоты между корнями; после этого снова подсыпают почву.

Чтобы корни у прикопанных растений не подмерзли, место их расположения засыпают торфом, перегноем или плодородной почвой. Для защиты от мышей между саженцами и сверху кладут ветки ели или можжевельника.

Б. Хранение в снежном бурте.

Для этого саженцы складывают в пучок таким образом, чтобы корневые шейки были на одном уровне. Связывают сверху донизу, бережно прижимая ветки. Корни обкладывают со всех сторон влажным субстратом - торфом, опилками, еще лучше мхом - и оборачивают мешковиной. Затем весь пучок заворачивают в пленку, обвязывают и закапывают глубоко в снег, подыскав защищенное от солнца место. Чтобы снежное покрывало подольше не таяло, сверху насыпают опилки или торф.

Советуем внимательно отнестись и к зимовке этикетки с названием сорта. Перед прикопкой их заворачивают в фольгу или полиэтиленовую пленку и привязывают к саженцам шпагатом, не перегнивающим в почве.

советов по выращиванию облепихи

Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) - редкий вид плодов. Он принадлежит к семейству Elaeagnaceae и произрастает в Европе и Азии. Растение используется для сохранения почвы и дикой природы, но также дает несколько вкусных, терпких (но цитрусовых) ягод с высокой питательной ценностью. Облепиха, также называемая морской ягодой, имеет много видов, но все они обладают общими характеристиками. Прочтите дополнительную информацию об облепихе, чтобы вы могли решить, подходит ли это растение вам.

Облепиха Информация

Всегда интересно пойти на фермерский рынок и проверить новые и уникальные сорта фруктов, которые там можно найти. Иногда морские ягоды находят целыми, но чаще всего они превращаются в варенье. Это необычные фрукты, завезенные в США в 1923 году.

Облепиха устойчива к зоне 3 USDA и имеет замечательную устойчивость к засухе и засолению. Выращивать облепиху относительно легко, и у растения мало вредителей или болезней.

Облепиха в основном обитает в Северной Европе, Китае, Монголии, России и Канаде. Это стабилизатор почвы, корм и укрытие для диких животных, восстанавливает пустынные районы и является источником коммерческой продукции.

Растения могут расти как кусты высотой менее 2 футов (0,5 м) или деревья высотой почти 20 футов (6 м). Ветви колючие с серебристо-зелеными ланцетными листьями. Для цветения вам понадобится отдельное растение противоположного пола. Они от желтого до коричневого и находятся на терминальных кистях.

Плод - оранжевая костянка, округлая, длиной от 1/3 до 1/4 дюйма (0,8-0,5 см). Растение является основным источником пищи для нескольких мотыльков и бабочек. Помимо еды, растение также используется для изготовления кремов и лосьонов для лица, пищевых добавок и других косметических продуктов. В качестве еды обычно используются пироги и джемы. Из морских ягод также делают отличные вина и ликеры.

Выращивание облепихи

Выберите солнечное место для посадки облепихи.В условиях низкой освещенности урожай будет скудным. Они представляют декоративный интерес, так как ягоды сохранятся зимой.

Морские ягоды могут стать отличной живой изгородью или барьером. Он также полезен как прибрежное растение, но убедитесь, что почва хорошо дренируется и не заболочена.

У растения агрессивный базальный побег и он может присосаться, поэтому будьте осторожны при посадке облепихи возле фундамента дома или проезжей части. В некоторых регионах растение считается инвазионным. Перед посадкой проверьте свой регион и убедитесь, что он не считается агрессивным неместным видом.

Обрезайте растения по мере необходимости, чтобы выставить как можно большую площадь конечной зоны на солнце. Поддерживайте равномерное увлажнение растения и подкармливайте его весной с более высоким содержанием фосфора, чем азота.

Единственное настоящее насекомое-вредитель - японский жук. Удалите вручную или используйте одобренный органический пестицид.

Попробуйте одно из этих выносливых растений в своем ландшафте, чтобы получить новый уникальный аромат и эффектный внешний вид.

Разработка продукта облепихи

Разработка продукта облепихи

Индекс | Поиск | Главная | Стол из содержания


Ли, Т.С.С. 2002. Разработка продукта из облепихи. п. 393–398. В: Дж. Яник и А. Випки (ред.), Тенденции в новых культурах и новом использовании. АШС Пресс, Александрия, Вирджиния.

Thomas S.C. Li

ВВЕДЕНИЕ

Облепиха ( Hippophae rhamnoides L., Elaeagnaceae) - морозостойкое листопадное растение. двудомный, обычно колючий кустарник (Rousi 1971). Достигает 2–4 м. высотой в естественной среде обитания и плодоносит желтыми или оранжево-красными ягодами, указанными в России как «сибирский ананас» за вкус и сочность. (Абартене, Малаховскис, 1975).Естественная среда обитания облепихи расширяется. широко в Китае, Монголии, России и большей части Северной Европы. это уникальное и ценное растение, которое в настоящее время культивируется в разных частях света, включая Канаду (Ли и Шредер, 1999). Может выдерживать экстремальные температуры от –43 ° до 40 ° C и считается засухоустойчивым. Тем не мение, орошение необходимо в регионах, где выпадает менее 400 мм (16 дюймов) осадков. ежегодно (Li and Shroeder 1996).Облепиха развивает обширную корневую систему. быстро и поэтому является идеальным растением для борьбы с эрозией почвы (Lu 1992), мелиорация земель из-за его способности фиксировать азот и сохранять другие важные питательные вещества, улучшение среды обитания диких животных и защита фермерских насаждений (Ли и Шредер 1996).

Облепиха упоминается в трудах древнегреческих ученых, таких как как Теофраст и Диоскорид. Облепиха была известна как лекарство от лошадей, листья и молодые ветки добавляли в корм, чтобы вызвать быстрый набор веса и блестящей шерстью, и на самом деле общее название Hippophae означает сияющий лошадь (Лу, 1992).Облепиха веками использовалась как в Европе, так и в Азия для пищевых и фармацевтических целей (Bailey and Bailey 1978; Li and Schroeder 1996).

Сведения о пищевой и лечебной ценности облепихи относительно новинка в Северной Америке. Лечебная ценность была зафиксирована еще в 8 веке. в классике тибетской медицины rGyud Bzi . В последнее время у облепихи стать источником важных лекарственных и пищевых продуктов в Евразии и его питательная и лечебная ценность отмечается и исследуется на севере Америка (Ли, 1999).

Производство облепихи в России процветает с 1940-х годов, когда ученые начались исследования биологически активных веществ, содержащихся в ягодах, листья и кора. Первый в России завод по разработке продукции из облепихи находился в Биске. Эти продукты использовались в рационе российских космонавтов. и как крем для защиты от космического излучения (Delabays and Slacanin 1995; Xu et al. 2001). Китайский опыт производства плодов облепихи более поздний, хотя традиционное использование насчитывает много веков (Lu 1992).Исследование и создание плантаций было начато в 1980-х годах. С 1982 года более 300 000 га облепихи засеяно в Китае. Кроме того, 150 перерабатывающих заводов налажено производство более 200 наименований продукции.

В последнее время облепиха была рекомендована для выращивания в Канаде. Как относительно новая возделываемая культура, некоторые важные характеристики, требующие улучшение в будущем урожайности, размера плодов, отсутствия шипов, качества плодов, и скороспелость.Знание механической уборки и методов обработки урожая включая плодородие почвы, методы возделывания, обрезку и вредителей, болезни, также срочно необходимы средства борьбы с сорняками и способность фиксировать азот (Li и Schroeder 1999).

ВЫРАЩИВАНИЕ ОБЛЕПИХИ

Облепиху обычно пересаживают или сразу засевают осенью или весной. Лучше всего он растет на глубоких, хорошо дренированных супесчаных почвах с большим количеством органических веществ. В засушливых или полузасушливых регионах вода должна подаваться для посадки.Почва кислотность и щелочность, за исключением экстремальных уровней, не являются ограничивающими факторами, хотя лучше всего растет при pH от 6 до 7. Облепиха чувствительна к тяжелым дефицит влаги в почве, особенно весной, когда растения цветут и молодые начинают развиваться плоды. Облепиха, как и другие культуры, требует адекватного удобрения почвы для получения высокого урожая с ягодами лучшего качества. Он хорошо отвечает фосфорным удобрениям (неопубликованные данные T.S.C. Li). Азотные удобрения могут отрицательно сказываются на клубеньках корней и задерживают развитие клубеньков после инокуляция Frankia (Akkermans et al.1983; Монпети и Лалонде 1988; Bosco et al. 1992).

Рекомендуемое расстояние между растениями для облепихи варьируется, в регионах с более низкой ценностью земли. а машины большего размера могут рассчитывать на большее расстояние. В Британской Колумбии, на расстоянии 1 м рекомендовался ряд и 4 м между рядами. Ряды должны быть ориентированы с севера на юг. направление для обеспечения максимального света. Соотношение мужских и женских растений важно для максимального завязывания плодов. Рекомендации для мужчин: соотношение женщин зависит от растения. плотность и регион.В Британской Колумбии, с посадкой 2500 деревьев / га, Соотношение 1 мужчина: 6–8 женщин считается адекватным. Цветы облепихи опыляются ветром. Требуется умеренная обрезка для увеличения урожайности и уменьшения годовые колебания. Корону следует ежегодно обрезать, чтобы убрать нахлест. ветви, а длинные ветви должны быть направлены вверх, чтобы стимулировать развитие боковых побегов. Борьба с сорняками очень важна при посадке облепихи, особенно для продвижения рост только что посаженных саженцев (Li and Schroeder 1999).

НАУКИ И РАЗРАБОТКИ

Тихоокеанский агропродовольственный исследовательский центр сельского хозяйства и агропродовольствия Канады в Саммерленде, Британская Колумбия начала исследования облепихи несколько лет назад. Цель разработать технологию промышленного производства облепихи и повысить добавленную стоимость продукты в Северной Америке. Проблемы производства включают колючие растения, трудности с уборкой урожая. из-за отсутствия опадания ягод, прочно прикрепленных к веткам, размер дерева, создание системы обрезки, борьба с болезнями, насекомыми и вредителями, и потребность в механическом комбайне.

Колючость

Почти все видов Hippophae начинают развивать шипы (2–5 см). на двух- или трехлетних растениях. Эта характеристика нежелательна при уборке урожая. делается вручную. Тестирование новых сортов без шипов проводится в комбинации с выбором размера плодов, урожайности, нутрицевтической ценности и содержания масла.

Ягодная стойкость

Превращение сырых ягод облепихи в изысканный продукт требует соответствующих процедур сбора урожая, транспортировки, содержания и хранения. Ягоды сохраняются на ветвях всю зиму из-за отсутствия опадения. отводок и прочное прикрепление ягод к плодоносящей ветви с огромными трудностями для урожая. Общая расчетная стоимость труда при уборке сада облепихи площади 4 га составила 58% от общих совокупных производственных затрат за 10 лет (Schroeder и другие. 1996).

В настоящее время проводятся исследования, чтобы определить, может ли этифон [(2-хлорэтил) фосфоновая кислота], генератор этилена, который снижает силу удаления ягод у вишни и многих других другие плодовые культуры, будут эффективны при облепихе.Указаны предварительные результаты Этефон может незначительно снизить силу удаления ягод, если его применять 10 дней. прежде, чем иметь.

Контроль размера дерева

Кусты большинства из видов Hippophae могут достигать 2–4 м в высоту. и требуют правильной системы обрезки для поддержания управляемой высоты и формы.

Болезни, насекомые и вредители

В настоящее время сообщений о вредителях или болезнях облепихи немного. Наиболее вредоносными насекомыми являются зеленая тля, розолистная моль, галловый клещ, шкала в форме запятой, плодовая мушка и гусеницы. Сообщенные заболевания облепихи Вертициллезное увядание, фузариозное увядание, увядание, бурая гниль и парша. Вредители которые вызывают повреждение облепихи, включают оленей, птиц, мышей и крыс. Тем не мение, так как облепиха - новая культивируемая культура, зарегистрированных пестицидов нет. или фунгициды. В Канаде ведутся исследования по поиску лучших химических и органических меры контроля.

Уборка урожая

Опытные образцы комбайнов, имеющиеся в продаже в Германии, основаны на принципе обрезки плодовой ветви (Gaetke and Triquart 1992; Olander 1995). С облепиха плодоносит на древесине второго года жизни, уборка этим методом означает что урожай можно собирать только раз в два года, что экономически нецелесообразно для большинства фермеров Северной Америки.

В некоторых странах облепиху собирают зимой после того, как ягоды замороженные, однако, потеря влаги и витаминов связана с ожиданием первая сезонная заморозка может быть неприемлема при некоторых обстоятельствах, а вкус неприемлемый. В Канаде самые успешные методы механической уборки урожая включили встряхивание отдельных ветвей куста на месте, чтобы сместить ягоды, без каких-либо повреждений, если ягоды не перезрелые, вызывая их упасть в ловушку, установленную у основания дерева.

Послеуборочная обработка и хранение

Ягоды облепихи в перезревшем состоянии имеют сильный мускусный запах с прогорклым вкусом. обнаруживается даже в полевых условиях. Стирка может уменьшить или изменить запах (Беверидж и другие.1999). Чтобы избежать этой проблемы, ягоды нужно собирать правильно. этап, быстро транспортируется на завод по переработке и сразу охлаждается до температуры от 4 ° до 6 ° C для замедления роста микроорганизмов

Если предполагается хранение ягод более нескольких дней, их следует заморозить, желательно индивидуальными техниками быстрой заморозки. Ягоды размораживаются и обрабатываются. к продуктам по требованию. Сок извлекается прессованием или центробежным способом. методы должны храниться в холодильнике и требуют пастеризации и замораживание для длительного хранения. В качестве альтернативы фрукты можно перерабатывать в пастеризованные или стерилизованные готовые продукты и хранящиеся в таком виде при комнатной температуре. В срок хранения даже стерилизованного продукта ограничен, но увеличивается в охлажденном место хранения.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И НЕКОТОРЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Сок

Плод облепихи весит от 270 до 480 мг и составляет в среднем 350 мг в зависимости от сорта и зрелости (Li 1999).Прессование этих ягод дает от 60% до 85% сока. Сообщается, что выход сока составляет 67% от центробежного методы (Heilscher and Lorber 1996). В соке очень много органических кислот, так как отражается в высоком уровне титруемой кислотности и имеет низкий pH (около 2,7). В количественном отношении наиболее важной органической кислотой является яблочная кислота, но есть несколько сообщалось о других минорных кислотах (Beveridge et al. 1999). Уровни протеина довольно высокий для фруктового сока, и это, вероятно, объясняет тот факт, что облепиха сок - мутный или опалесцирующий продукт.

Сообщается, что содержание витамина С достигает 600 мг / 100 г фруктов. Витамин Содержание E составляет 160 мг / 100 г фруктов (Bernath and Foldesi, 1992). Мякоть и семена содержат триглицеридные масла с важной лекарственной ценностью, такие как супероксиддисмутаза активность у мышей, которая увеличивает активность NK-клеток у мышей с опухолью (Дай и др., 1987; Чен, 1991; Дегтярева и др., 1991).

Масло

В плодах облепихи есть два источника масла: семя, которое содержит 10-15% масла. (мас. / мас.) масло и мякотные части плодов, окружающие семена, которые содержат 29–48% масло (Т.S.C. Li, неопубликован. данные). Масла из мякоти и семян облепихи различаются. по содержанию витамина Е в зависимости от того, получено ли из масла семян (от 64,4 до 92,7 мг / 100 г семян), масло сока (216 мг / 100 г ягод) или из мякоти после сока и удаление семян (481 мг / 100 г ягод). Каротиноиды также различаются в зависимости от источника. масла.

Масла семян очень ненасыщенные и содержат до 73% или более жирных кислот. в состав масла входит линолевая или линоленовая (Oomah et al.1999). Масло из мякоти более насыщенный, около 38% жирных кислот являются пальмитиновой, а 14–50% из жирных кислот пальмитолеиновая кислота. Разница между семенами и мякотью масло, по-видимому, связано с относительно высоким содержанием жирных кислот C16 в мякоти масло и относительно высокая доля жирных кислот C18 в масле семян.

ложки

Фитостерины - это растительные стерины, структура которых связана с холестерином и которые способны снижать уровень холестерина в плазме при потреблении людьми.Повышенный холестерин в крови - один из хорошо известных факторов риска ишемической болезни сердца. болезнь и снижение этого показателя предположительно может повлиять на заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями. (Thurnham 1999). Фитостерины являются основными составляющими неомыляемого фракция облепихового масла. Главный фитостерин в облепиховом масле: ситостерин (b-ситостерин), с 5-авенастерином второй по количественному значению. Другие фитостерины присутствуют в относительно небольших количествах. количества.Общее количество фитостерола в облепихе довольно велико. и может превышать соевое масло в 4–20 раз. Сообщается, что общая содержание стеринов в семенах, различное для разных подвидов и мест сбора, свежая мякоть / кожура, а все ягоды были 1200–1800, 240–400 и 340–520 мг / кг соответственно (Yang et al. 2001). Понятно, что как источник диетический стерол, облепиха заслуживает дальнейшего рассмотрения.

ОБРАБОТКА И ПРОДУКЦИЯ

Потенциально существует широкий спектр продуктов из плодов облепихи. для использования в качестве корма, свежих фруктов, нутрицевтиков, кормов для домашних животных, косметики и средств для ухода за кожей для улучшения здоровья и внешнего вида кожи.

Соковыжималка

Если свежевыжатый сок дать постоять один или два дня, он разделится на три фазы: верхняя фаза плавающих твердых частиц, центральная жидкая часть и тонущий твердый осадок. Такое разделение нежелательно для потребителя. точка зрения (Kleinschmidt et al. 1996)

Если в соке останется масло мякоти, это приведет к образованию масляного слоя. на поверхности сока, образуя масляное кольцо, которое остается на поверхности упаковки после того, как сок будет удален.Остающееся на упаковке масляное кольцо некрасиво. и нежелательно. Центробежное снижение содержания масла в соке ниже примерно 0,1% устранит проблему с плавающим маслом. Поскольку масло удаляется пакетом дисков центрифуги крупный осадок оседает на дно чаши и может быть удален автоматически с помощью вытесняющих механизмов, имеющихся в центрифуге (Беверидж и др., 1999). Как вариант, измельченные ягоды или выжатый сок можно лечить препаратом, содержащим пектинметилэстеразу (PME) (Lui и Lui 1989), или, возможно, обработанный одним из многих коммерчески доступных гидролитических ферментные препараты.

В целях консервации сок необходимо стерилизовать / пастеризовать. Высокотемпературно-кратковременные (HTST) процессы 80–90 ° C для нескольких секунды являются предпочтительными (Лю и Луи, 1989). Это потому, что сок несколько деликатный, теряет аромат и приобретает неприятный запах при нагревании за пределами указанных условий. Кроме того, витамин С разрушается при нагревании. так что максимальное удержание обеспечивается обработкой HTST.

Сок становится коричневым примерно через 6 месяцев при 15–20 ° C, и это потемнение уменьшается в неокислительных условиях. Снижение температуры хранения до 4 ° C продлевает срок хранения (Zhou and Chen 1989), а ферменты и солнечный свет являются важными источниками начала потемнения.

Обычно сок облепихи бывает опалесцирующим или очень мутным в зависимости от от количества взвешенных веществ, оставшихся после центрифугирования. Однако ультра фильтрация может использоваться для удаления всех твердых частиц и получения прозрачного сока (Bock и другие.1990; Heilscher and Lorber 1996). Ультрафильтрационная мембрана может иметь отсечка молекулярной массы 100000 или более, и процесс дает безмасляный пермеат и богатый маслом ретентат, который можно использовать для производства целлюлозы масло, богатое витамином Е, и твердый материал, богатый каротиноидами, которые можно использовать в качестве источника выделения пигмента или пищевой добавки.

Добыча масла

Облепиха предлагает два способа получения масла.Масло пульпы существует в мякоть сока и выделяется в виде кремового слоя с помощью центробежной технологии. В обычные методы производства масла в промышленных масштабах требуют противотока (обычно) экстракция масличного материала, семян или целлюлозы, органическим растворителем, обычно гексан (Weiss 1963, 1970).

Потребители все чаще требуют меньшего количества остатков в своих пищевых продуктах. Более новая добыча такие методы, как сверхкритическая флюидная экстракция (SCE), особенно диоксид углерода под высоким давлением может использоваться для уменьшения остатков масла.Масло облепиховое майское быть вторичным продуктом, поскольку это специальное масло, используемое в медицине в качестве нутрицевтика добавки и косметика (Beveridge et al. 1999).

Пигмент

Пигмент «облепиховый желтый» может быть извлечен из моря. отходы облепихи. Отходы могут быть остатками жмыха. после отжима сока или отложений, оставшихся после центрифугирования. В одной пигмент экстрагируется спиртом низкой концентрации (Chen et al. al.1995; Лю и др. 1989 г.) после концентрирования взвеси до 11–13 ° Брикс. Отходы сушат распылением с получением желтого порошка. Это содержит флавоны, а также каротин и витамин Е. Сверхкритический CO 2 имеет также использовался для извлечения желтого красящего вещества из отходов облепихи. Давление оказало наибольшее влияние на экстракцию, выходы увеличивались с увеличением давление экстракции. Выход каротиноидов 64% был достигнут при переработке. условия 60 МПа, 85 ° C (Messerschmidt et al.1993).

Чаи

Листья облепихи содержат полезные и биологически активные вещества. К ним относятся флавоноиды (Chen et al. 1991), каротиноиды, свободные и этерифицированные стерины, тритерпенолы, и изопренолы (Гончарова, Глушенкова, 1996). Многочисленные продукты могут быть изготовлены из высушенных на воздухе листьев, включая чаи и чайные порошки.

Корм ​​для животных

Одним из потенциально крупных рынков облепихи являются нутрицевтики для животные.Большой объем «отходов» от облепихи, например листья, фрукты, мякоть и остатки семян от сока и масла могут превратиться в продукт с добавленной стоимостью. Листья облепихи содержат примерно 15% белка и остатков ягод и семян по-прежнему содержат ценные химические вещества при низких концентрациях.

Выводы и перспективы на будущее

Облепиха - уникальная и ценная новая полевая культура, которую в настоящее время одомашнивают. в Канаде.Ягоды и семена являются основными источниками его питательных и лечебных свойств. значения. Эти благотворные эффекты сделали продукты из облепихи, особенно его масла, желательные в лечебных и косметических целях. Продукты из облепихи и материалы, в основном импортируемые из Китая, включают масло, сок, чай и продукты питания. добавки к конфетам, желе, косметике и шампуням. В Северной Америке море Облепиховая промышленность еще не развита. Однако с недавним появлением интереса и увеличивая посевы, облепиха будет играть важную роль в будущем рынок нутрицевтиков.

ССЫЛКИ

  • Abartene, D.Y. и А. Малаховский. 1975. Комбинированное действие цитостатиков. препарат и облепиховое масло по биохимическим показателям. Часть 2. hisphen. Lietuvos TSR Mokslu Akademijos Darbai Serja C. Biologijos Mokalai 1: 167–171.
  • Akkermans, A.D.L., W. Roelofsen, J. Blom, D. Huss и R. Harkink. 1983 г. Утилизация соединений углерода и азота в Frankia в синтетических среда и корневые клубеньки Alnus glutinosa , Hippophae rhamnoides , и Datisca cannabina .Может. J. Bot. 61: 2793–2800.
  • Bailey, L.H. and E.Z. Бейли. 1978. Хортус третий. Краткий словарь растений, выращиваемых в США и Канаде. Макмиллан, Нью-Йорк.
  • Bernath, J. and D. Foldesi. 1992. Облепиха ( Hippophae rhamnoides ). L.) Новая перспективная лекарственная и продовольственная культура. J. Herbs Spices Med. Растения 1: 27–35.
  • Beveridge, T., T.S.C. Ли, Б.Д. Оома и А. Смит. 1999. Облепиха. Продукция: Производство и состав.J. Agr. Food Chem. 47: 3480–3488.
  • Bock, W., W. Felkenheuer, G. Dongowski, J. Kroll, C. Schveider, H. Baars, и Б. Зиверт. 1990. Способ усиленной переработки сырого морского сока. ягоды облепихи. Патент ГДР DD 275 775 A3.
  • Боско, М., М.П. Фернандекс, П. Симоне, Р. Матерасси и П. Норманд. 1992 г. Доказательства того, что некоторые Frankia sp. штаммы способны пересекать границы между группами специфичности хозяев Alnus и Elaeagnus.Appl. Environ. Microbiol. 58: 1569–1576.
  • Chen, J.H. 1991. Действие иммуномодуляторов (БЦЖ) и сока. HRL на активность NK-клеток селезенки и клеток LAK из опухолевых клеток. мышей. Китайский J. Microbiol. Иммунол. 11: 105–108.
  • Chen, C., B. Liu, and Y. Yu. 1995. Исследования пигмента облепихи. Гиппофа 7: 34–40.
  • Chen, T.G., M.K. Ни, Р. Ли, Ф. Цзи и Т. Чен. 1991. Исследование биологические свойства среднеазиатской облепихи, произрастающей в провинции Кансу, Китай.Chem. Nat. Compd. 27: 119–121.
  • Dai, Y.R., C.M. Гао, Q.L. Тиан, Т. Инь. 1987. Действие экстрактов некоторые лекарственные растения на активность суперозиддисмутазы у мышей. Planta Medica 53: 309–310.
  • Дегтярева И.И., Э. Тотева, Е.В. Литинская, А.В. Матвиенко. 1991 г. Уровень перекисного окисления липидов и концентрация витамина Е при лечении больные язвой. Клиническая медирсина 69: 38–42.
  • Delabays, Н.и И. Слаканин. 1995. Приручение и отбор новых виды растений, представляющие интерес для косметической промышленности. Revue Suisse de Viticulture, -d’Arboriculture-et-d’Horticulture 27: 143–147.
  • Gaetke, R. and E.E. Triquart. 1992. Машина для обрезки механизированной уборки урожая. облепихи. Gartenbau Magaxin 1: 57–58.
  • Гончарова, Н.П. и А. Глушенкова. 1996. Липиды листьев двух. формы среднеазиатской облепихи.Chem. Nat. Compd. 32: 585–586.
  • Heilscher, K. and S. Lorber. 1996. Процесс холодной обработки для получения прозрачного соковый осадок и масло из ягод облепихи и их применение. Патент GFR DE 44 31 395 CI, 1996. (Food Sci. Technol. Abstr. 1996. 6: 1261).
  • Kleinschnidt, T., S. Siudzinski, E. Lange. 1996. Стабилизация масляная и облачная фазы в облепиховом соке. Flussiges Obst. 63: 702–705. Food Sci. Technol. Abstr.3х234, 1997г.
  • Li, T.S.C. 1999. Физиологические компоненты и влияние женьшеня на здоровье, эхинацея и облепиха. п. 329–356. В: G. Mazza (ed.), Functional продукты питания - биохимические и технологические аспекты. Technomic Publ. Co. Inc., Ланкастер, Пенсильвания.
  • Li, T.S.C. и W.R. Schroeder. 1996. Облепиха ( Hippophae rhamnoides ). Л.): Многоцелевой завод. HortTechnology 6: 370–386.
  • Ли, Т.C. и W.R. Schroeder. 1999. Руководство по выращиванию облепихи. Министерство сельского хозяйства и агропродовольствия Канады Publ.
  • Лю Дж. И З. Лю. 1989. Исследование технологии переработки облепихи. концентрированный сок. Proc. Int. Symp. На облепихе. Сиань, Китай. п. 314–317.
  • Лю Д., Х. Чжан, С. Чжан, Х. Коу, Р. Лю и С. Ван. 1989. Еда добавка - Облепихово-желтый. Proc. Int. Symp. На облепихе. (ЧАС. rhamnoides L.) Сиань, Китай. п. 318–319.
  • Лу Р. 1992. Облепиха: многоцелевой вид растений для хрупких гор. Международный центр комплексного горного развития. Карманду, Непал.
  • Messerschmidt, K., A. Raasch, and D. Knorr. 1993. Краски из отходов. Экстракция натуральных растительных пигментов из облепихи с использованием сверхкритических СО2. Food Sci. Technol. Abstr. 25: 5Т30.
  • Montpetit, D. and M. Lalonde.1988. Размножение in vitro и последующее клубеньки актиноризной Hippophae rhamnoides L. Растительный клеточный тканевой орган Культура (Нидерланды) 15: 189–200.
  • Олендер С. 1995. Механическая уборка облепихи. Proc. Int. Море Мастерская облепихи 1995. Пекин, Китай.
  • Oomah, B.D., S. Lader, and D.V. Годфри. 1999. Свойства облепихи. ( Hippophae rhamnoides L.) и женьшень ( Panax quinquefolium L.) семенные почвы. Proc. Может. Inst. Food Sci. Tech. 41-я Ann. Конф. 1999 г. Келоуна, ДО Н.Э. п. 44.
  • Rousi, A. 1971. Род Hippophae L. Таксономическое исследование. Анна. Бот. Фенничи 8: 177–227.
  • Schroeder, W.R., T.S.C. Ли и Д.С.Уокер. 1996. Облепиха бабьего лета. Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады, PFRA Shelterbelt Center, Suppl. Rpt.
  • Thurnham, D.I. 1999. Функциональные продукты: снижение холестерина. растительные стерины.Брит. J. Nutr. 82: 255–256.
  • Weiss T.J. 1963. Жиры и масла. п. 87–138. В: J.L. Herd и M.A. Джослин (ред.), Пищевая промышленность, управление ими, оборудование, материалы, и методы. Vol. 2. AVI, Вестпорт, Коннектикут.
  • Weiss, T.J. 1970. Основная переработка жиров и масел. п. 47–67. В: Пищевые масла и их применение. AVI, Вестпорт, штат Коннектикут.
  • Xu, M., S. Sun, and J. Cui. 2001. Лекарственное исследование облепихи. Proc.Int. Мастерская облепихи. Нью-Дели, Индия. 18–21 февраля 2001 г.
  • Ян Б., Р.М. Кариссон, П. Окаман, Х. Каллио. 2001. Фитостерины в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides L.): Идентификация и эффекты различного происхождения и разного времени сбора урожая. J. Agr. Food Chem. 49: 5620–5029.
  • Zhou, X. and C. Chen. 1989. Исследование технологии процесса мутного типа облепиховый напиток.Proc. Int. Symp. На облепихе. Сиань, Китай. п. 310–313.

Ягода облепихи: до смешного неприятный фрукт

Это до смешного разочаровывающий фрукт, суперпродукт, самая модная вещь в некоторых ресторанах после салата из козы и свеклы. И он растет, как сорняк, вокруг наших прибрежных территорий. Встречайте ягоду облепихи. Собирательство - это услуга для окружающей среды и повышение уровня витамина С от зимних простуд.Но сначала купите себе очки, секатор и пару хороших толстых перчаток.

Это то, что Ниам Ни Чолмэйн только что вручил мне на острове Норт-Булл в Дублинском заливе. Защитные очки кажутся излишеством. Затем я протягиваю руку и пытаюсь сорвать одну из ярко-оранжевых ягод в зарослях облепихи. Нужно пройти через двухдюймовый шип, острый как шприц. Затем ягода взрывается ярким апельсиновым соком, прежде чем оторваться от стебля.

На растении происходят сотни взрывов сока, ярко-оранжевых, как крошечные тыквы, скопившихся вдоль древесных ветвей, как ягоды падуба. Ягоды держатся крепко, но имеют тонкую пленку. Таким образом, рывок, необходимый для их освобождения, превращает их в грязную кашицу.

«Греки скармливали им лошадей, чтобы они получили шелковистую шерсть», - объясняет Ни Чолмайн, работающий координатором по вопросам биоразнообразия городского совета Дублина.Итак, Рене Редзепи не изобрел облепиху. Хотя датский шеф-повар отстаивал его в своем ресторане Noma в Копенгагене, прочитав об этом в справочнике по выживанию военнослужащих. Теперь он продается на полках датских супермаркетов в йогуртах и ​​смузи. Ни Чолмэйн это не впечатляет. «Я называю лошадь из растения».

Облепиха прибыла через ландшафтных дизайнеров полей для гольфа, которые посадили ее для стабилизации дюн и защиты от ветра.

«Это чужеродное инвазионное растение, и когда оно попало сюда, оно сказало« счастливые дни »и взяло верх.Он хорошо себя чувствует в бедных почвах, потому что связывает азот из воздуха. У него корни, которые проходят под землей, а затем выскакивают, как побеги малины », - говорит она.

Тогда он превращается в густую непроходимую чащу, под которой ничто не может расти. Здесь, на острове Северный Булл, ольховое болото, где обитают самые редкие бабочки и орхидеи города, находится под угрозой со стороны этого прибрежного хулигана.

Облепиха любит суровые условия.Сокращение лишь усиливает его. В это время года птицы поедают ягоды. Птицы были замечены пьяными, падающими с заборов после того, как полакомились сброженным соком. А когда их поедают птицы, семена дают начало новым растениям, которые распространяются по всему острову. «Это бросает нам вызов. Мы не можем использовать опрыскивание листьев. Мы не можем прийти и выкопать его из земли, и мы не можем вырезать его во время сезона гнездования ». Городской совет просит гражданских экологов приехать и собрать ягоды, а затем приколоть растения к стеблям.Затем Совет введет в стволы глифосат, чтобы убить их.

Ни Чолмэйн направляется на встречу с группой из терапевтического сообщества Coolmine, которые собираются взломать крушину, а я предоставлен самим себе. Хорошая новость заключается в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что она невкусная. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, имеют кислый затхлый привкус. Это похоже на запах осенних листьев или старых носков, в зависимости от того, насколько неромантичным вы хотите добиться.

Вы не столько собираете ягоды, сколько отрезаете покрытые ягодами веточки и складываете их в пакеты. Тогда секрет в том, чтобы их заморозить. Замороженные ягоды становятся слаще (ненамного слаще. Мы не говорим здесь о мармеладных тортах). И они аккуратно отрываются от ветки.

После 20 минут разрезания и упаковки веток я собрал около 2 кг фруктов. Собрав и заморозив ягоды, вы можете использовать их в сыром виде или готовить с ними.Размешиваю замороженные в кашу. Они быстро тают и лопаются, превращая кашу в веселый оранжевый цвет.

Чтобы приготовить сироп, я оторвал 500 г замороженных ягод и довел их до легкого кипения в кастрюле, затем процедил их через чистое кухонное полотенце в сите в миску, отжимая остатки мякоти, чтобы извлечь 400 мл сока. . К 200 мл сока я добавил 100 г сахара и перемешивал на слабом огне около 10 минут.Ставлю сироп в заваренную банку в холодильник.

Я попробовал другую, даже лучшую версию, со 100 мл кленового сиропа, добавленными к оставшимся 200 мл сока вместе с чайной ложкой корицы для более коричневого и насыщенного сиропа. С большим количеством сахара и лимона можно легко приготовить желе из облепихи. А еще есть кулинар на высшем уровне: рецепт Redzepi's Noma по превращению облепихи в кожу фруктов. Я оставлю это экспертам.

Для получения дополнительной информации о добыче облепихи свяжитесь с Niamh Ní Cholmain по телефону 01 222 3369 или [email protected]

Руководство по выращиванию морских ягод - One Green World

Руководство по выращиванию морских ягод

Щелкните ссылку> Каталог морских ягод

Не секрет, что мы большие поклонники Sea Berry здесь, в One Green World.Восхитительно острый и питательный сок - это то, что дает нашей команде энергию, необходимую нам, чтобы пережить напряженный сезон, а также сезон гриппа. Его применение много, и его присутствие в ландшафте Северной Америки относительно невелико, поэтому мы решили, что, наконец, пришло время пролить свет на то, что такого особенного и, возможно, даже волшебного в этом растении и его плодах, пролить светом на бета-каротин. Следуйте инструкциям в этом руководстве по выращиванию морских ягод, чтобы узнать немного истории и лучше понять это замечательное растение.

Морская ягода, также известная как облепиха, произрастает в Европе и Азии, где она растет по берегам рек, морских берегов, песчаных дюнах и горных склонах от уровня моря до 12 000 футов. Все части растения имеют долгую историю использования в Китае и России, где они веками собирались в дикой природе и недавно были запущены в промышленное производство. Он даже вошел в несколько мифов и легенд из-за его многих питательных и лечебных качеств. Латинское название этого рода, Hippophae, переводится как блестящая лошадь в связи с его использованием в корме для лошадей.В листьях такое высокое содержание масла, что их часто добавляли в корм для лошадей, чтобы у животных оставалась блестящая шерсть. По сей день они все еще используются в кормах и добавках для лошадей. В некоторых легендах говорится, что фермеры выпускают своих старых, дряхлых лошадей бродить по холмам, считая это гораздо более гуманным, чем убивать их. После нескольких дней выпаса на диких растениях Sea Berry, которые естественным образом росли на склонах холмов, лошади возвращались к своим хозяевам и принимались за молодых, здоровых жеребцов с их недавно блестящей шерстью и возвращающейся энергией.Также говорят, что мифический конь Пегас лакомился морскими ягодами, и именно эти волшебные ягоды дали ему крылья, чтобы летать. Это было примерно за 4000 лет до того, как компании по производству энергетических напитков заявили о способности летать через свои продукты, сделав Sea Berries оригинальным энергетическим напитком! Очевидно, мы считаем, что сок Sea Berry намного превосходит любой другой «энергетический» напиток, представленный сегодня на рынке.

Выращивание морских ягод началось относительно недавно, начиная с 1940-х годов в России.Ученые первыми начали исследовать и открывать то, что давно известно как традиции народной медицины. Некоторые из первых коммерчески собранных морских ягод в России использовались в Большой космической гонке, поскольку они считаются очень полезными для защиты людей от радиации. Готовясь покинуть атмосферу Земли, Юрий Гагарин получил необычайно большую дозу морских ягод, а также крем для кожи с морскими ягодами для защиты от любого потенциального излучения, что сделало Морскую ягоду первой космической ягодой!

Морские ягоды были почти полностью неизвестны производителям Северной Америки, пока они не были представлены в Канаде в 1930-х годах доктором Дж.Л. Скиннер на исследовательской станции Морден в Манитобе. Позже они были посажены в канадских прериях Центром Шелтербелт Управления реабилитации прерийных ферм. Эти живые изгороди предоставили большую часть генетического материала ранним исследователям North American Sea Berry. Канадцы продолжают высаживать большие защитные полосы морских ягод для стабилизации эродируемых почв, но основные разработки в области названных плодовых культур пришли к нам из Европы и Азии, особенно из России.

И именно здесь герой нашего родного города Джим Гилберт, основатель One Green World, выходит на сцену Sea Berry. Джим, свободно владеющий русским языком, на протяжении многих лет много путешествовал по Европе и России, чтобы собирать сорта морских ягод от селекционеров, которые выбрали лучшие плодоносящие сорта, известные в мире, и привезли их сюда, чтобы сделать их доступными на Севере. Американские производители. Многие фермеры по всей стране с тех пор вырастили саженцы этих сортов в попытках улучшить их, но селекционные программы в Северной Америке все еще находятся в зачаточном состоянии.

Выращивание растений Sea Berry

В настоящее время в Северной Америке очень мало крупных производств Sea Berry, поэтому продукты Sea Berry, кроме фармацевтической и косметической, практически невозможно найти. Как и многие из лучших фруктов, если вы хотите морские ягоды, вам придется выращивать свои собственные растения. К счастью, это одно из самых простых в выращивании растений, оно невероятно сильное и не содержит вредителей и болезней!

Выбор места для заводов Sea Berry

При выборе места для посадки в первую очередь следует учесть, что Sea Berries очень не переносят оттенок .Как вид-первопроходец, приспособившийся к заселению нарушенных территорий, ему требуется полный дневной солнечный свет для достижения максимальной продуктивности. Морские ягоды можно выращивать на полудневном солнце, но если они находятся ниже шести часов под прямыми солнечными лучами, урожайность начинает резко снижаться.

Также необходим хороший дренаж, иначе растения погибнут от корневой гнили. Они предпочитают супеси, но даже производители с тяжелыми глинистыми почвами успешно выращивают морские ягоды, если их посадить на склоне с хорошим дренажем.Прибрежные производители также выиграют от толерантности Sea Berry к засоленным почвам. Они часто растут на прибрежных дюнах и склонах, где брызги океана не позволяют более крупным видам, не переносящим соли, расти и затенять морские ягоды. Эта адаптация также особенно актуальна для городских фермеров, которые могут накапливать соли в почвах из-за дорожной соли, используемой для зимнего содержания дорог.

Если вы можете удовлетворить эти два основных требования: полный солнечный свет и хороший дренаж, то у вас, вероятно, не будет проблем с выращиванием морских ягод.Как азотфиксирующий вид, он может переносить некоторые из самых бедных почв с дефицитом питательных веществ, и мы тщательно проверили это, высаживая гравийные парковочные полосы, засыпку после строительства, каменистые обнажения, на которых почти не образовалась почва, грубые песчаные почвы и т. Д., А также Морская ягода процветает там, где у большинства других видов нет шансов. Растения Sea Berry со временем действительно улучшат состояние почвы. Он обладает широкой толерантностью к pH, от 5,5 до 8,0, хотя следует отметить, что симбиотические корневые клубеньковые бактерии Frankia, которые отвечают за способность Sea Berry фиксировать атмосферный азот, предпочитают pH 5.5-7.0. Растения выдерживают температуры от -45 градусов по Фаренгейту до 105 градусов по Фаренгейту, но обычно дают лучшие урожаи ниже 90 градусов, и они относительно устойчивы к засухе.

Хотя они могут переносить практически любые условия хорошо дренированной почвы, есть несколько недостатков питательных веществ, с которыми вы можете столкнуться при выращивании их в домашних условиях. Любое пожелтение листьев может указывать на недостаток азота или калия. Маргинальный хлороз, укорочение междоузлий стебля и гибель терминальной почки могут быть следствием дефицита фосфора и задержки раскрытия цветков и почек весной, или небольшие хлоротичные листья могут указывать на дефицит цинка.Эти недостатки встречаются редко, но их стоит отметить.

Способность морских ягод процветать в плохих почвенных условиях и быстро колонизировать может поднять красный флаг для тех, кто обеспокоен инвазивными видами. Это правда, что растения Sea Berry иногда отрываются от корневой системы, поэтому убедитесь, что ваш план ухода учитывает это. Достаточно скосить присоски, чтобы полностью удержать их, хотя некоторым может понравиться выкапывать присоски и сажать их в другом месте. Другая стратегия - приходить раз в год с острой лопатой и срезать побеги вокруг корня.Морские ягоды не продемонстрировали здесь способности быстро распространяться семенами, но стоит следить за тем, чтобы у растений морских ягод не было предыдущей истории в вашем районе. Крайняя непереносимость этого растения в тени также делает его маловероятным видом, особенно с точки зрения его способности вторгаться в здоровые лесные экосистемы.

Дизайн морского ягодного сада

Обычно фермы Sea Berry ориентированы рядами с севера на юг, чтобы обеспечить максимальное проникновение солнечного света к каждому растению в саду.Важно отметить, что морские ягоды - раздельнополые виды, то есть мужские и женские цветы они производят на отдельных растениях, поэтому для получения плодов вам необходимо иметь поблизости мужское растение, а для более крупных растений требуется правильная пропорция мужских и женских цветов. женские растения. Одно мужское растение на каждые восемь женских растений - хорошее соотношение. Для более крупных насаждений один самец сажает каждое пятое растение и повторяет каждый четвертый ряд, что является одним из наиболее продуктивных вариантов мужского и женского растений.Цветы опыляются ветром, поэтому при планировке насаждений стоит учитывать направление весенних ветров.

Внутри рядов растения обычно расположены на расстоянии от 3 до 5 футов друг от друга с расстоянием между рядами 16-20 футов. Домашние садоводы могут использовать более широкое расстояние между растениями, если требуется более декоративная или раскидистая форма.

Молодые насаждения требуют орошения, особенно там, где летом мало осадков, а в средиземноморском или пустынном климате растениям всегда может потребоваться орошение для оптимального плодоношения.

Обрезка морских ягод

Это может быть наиболее запутанным аспектом выращивания морских ягод для многих садоводов, а также фермеров-производителей. Обычно растения настолько продуктивны, что даже ленивая или небрежная обрезка все равно даст вам много плодов, но правильные методы обрезки дадут вам более управляемый куст, а также долгосрочную продуктивность и более крупные урожаи.

Прежде чем переходить к более подробному рассмотрению обрезки морских ягод, знайте, что общие методы обрезки фруктовых деревьев могут применяться и к растениям морских ягод.Удаление мертвой древесины, ветвей, обращенных вниз, перекрывающихся или переполненных веток, и отходящих назад длинных, слишком тонких ветвей принесет пользу вашим растениям Sea Berry. Целью является проникновение света по всей кроне, как это было бы с любым другим фруктовым деревом.

Цели обрезки морских ягод:

  • Улучшение ветвления
  • Поддерживать оптимальное количество новых и молодых плодоносящих ветвей
  • Удалить старые, слабые и непродуктивные ветви
  • Повышение светопроницаемости
  • Поддерживайте ежегодную плодоношенность.

Первое, что нужно сделать с молодыми растениями, если это еще не было сделано в питомнике, - это удалить верхнюю почку, а также все лишние нижние ветви. Удаление конечной почки создаст привычку больше похожую на куст, чем на вертикальную, поскольку будет направлена ​​энергия на боковые почки, а не на верхнюю почку.

Хранение деревьев на высоте 8-9 футов значительно уменьшает затенение внутренней части растения и сохраняет их на гораздо более удобной высоте для обрезки и сбора урожая.Обычно ветви, направленные вниз, являются наименее продуктивными, ветви, направленные вверх, как правило, чрезмерно мощные и дают в основном вегетативный рост, а горизонтальные ветви являются наиболее производительными и сильно загружены фруктами. Растения обрезают в конце зимы или ранней весной до того, как начнут открываться бутоны.

Восемьдесят процентов ягод рождаются на древесине второго года выращивания, поэтому целью является максимальное увеличение количества древесины на второй год на ежегодной основе. Одна из проблем, связанных с этим, заключается в том, что один из наиболее распространенных и эффективных способов сбора морских ягод, особенно в меньших масштабах, - это отрезать всю плодоносящую ветку и заморозить ее, прежде чем выскочить замороженные ягоды.Это связано с отсутствием опадающего слоя на ягодах, что затрудняет их сбор вручную. Итак, опять же, вам нужно быть уверенным, что вы поддерживаете здоровое количество ветвей второго года каждый год, чтобы поддерживать высокий уровень производства фруктов.

Сбор плодов морских ягод

Как уже упоминалось ранее, сбор урожая Sea Berry может быть довольно сложным и может быть одной из главных причин того, что нет более крупных ферм Sea Berry. Отсутствие опадающего слоя и небольшой размер ягоды, а также ее склонность «хлопать» при сборе очень затрудняют сбор урожая вручную.Морские ягоды также несколько колючие, отсюда и другое распространенное название - облепиха, что усложняет сбор урожая вручную. Чтобы правильно собрать урожай в саду, требуется примерно 1500 рабочих часов на гектар! Таким образом, в этой ситуации работникам либо платят очень плохо, либо продукт в конечном итоге стоит дорого, либо, возможно, и то и другое.

В малых масштабах самый эффективный метод сбора урожая, который мы нашли, - это отрезать всю плодоносящую ветвь и заморозить ее. Замораживание превращает ягоды из маленьких шариков с водой, которые часто взрываются, в твердые ягоды, которые можно легко снять с ветки вилкой или стряхнуть.Затем ягоды можно хранить замороженными в течение длительного времени и размораживать по мере необходимости для получения соков, джемов, шербетов, смузи или любого из бесконечных рецептов, в которые вы можете включить морские ягоды.

Механический сбор урожая также оказался прибыльным, хотя он не очень эффективен, поэтому требуются очень большие посадки, чтобы сделать это экономичным. Также было создано несколько различных инструментов для ручного сбора урожая, которые срезают ягоды на стебле, хотя это также требует очень много времени.

Хотя мы часто сосредотачиваемся на ягодах, растения Sea Berry также ценятся во всем мире за их масло, которое можно отжать из семян, а также за лекарственные компоненты, содержащиеся во всех частях растения.Самый простой из них - это листья, которые можно высушить и превратить в прекрасный травяной чай, который имеет многие из тех же питательных качеств, что и ягоды. Листья имеют удивительно приятный аромат, похожий на крапивный чай. Сбор листьев для чая также даст вам возможность использовать мужские растения, помимо пыльцы.

Пищевая и лечебная ценность растений и фруктов морских ягод

Питательные качества и лечебная ценность растения «Морская ягода» и его плодов уже давно ценились во многих частях мира.Чтобы по-настоящему понять многие свойства и компоненты этого удивительного растения, мы могли бы заполнить целую книгу, но здесь мы коснемся некоторых его замечательных качеств.

Первое, что люди замечают в морских ягодах, особенно при приготовлении из них сока, - это невероятно высокое количество каротиноидов, которые придают ягодам темно-оранжевый цвет. Каротиноиды укрепляют иммунную систему организма, а каротиноиды, содержащиеся в морских ягодах, особенно легко усваиваются нашим организмом из-за содержания в них масла.

Морские ягоды также являются отличным источником омега-жирных кислот, включая пальмитиновые жирные кислоты, пальмитолеиновую (омега 7), олеиновую (омега 9), линолевую (омега 6) и линоленовую (омега 3) жирные кислоты.

Концентрация витамина С в морских ягодах намного выше, чем в апельсинах, клубнике или киви, а концентрация витамина Е выше, чем в пшенице, кукурузе или сое.

Другие витамины включают витамины A, B1, B2, B6, B9, B12, D и микроэлементы калий, магний, фосфор, марганец, медь, йод, железо, хром, селен и цинк.В отчете Food Research International за 2010 год говорится, что морские ягоды содержат 18 из 22 известных аминокислот!

В косметической промышленности масло издавна ценится за его использование для уменьшения морщин, как противомикробное, антисептическое средство и за его способность регенерировать ткани. Многие традиции медицины также использовали масло как болеутоляющее, благодаря его противовоспалительным и антимикробным свойствам. Отчеты показывают, что употребление морских ягод может улучшить способность организма подавлять развитие опухолей и уничтожать свободные радикалы.Употребление морских ягод также улучшает сердечно-сосудистую деятельность и работу иммунной системы.

Для получения более подробной информации о пищевых и лечебных компонентах Sea Berry ознакомьтесь с некоторыми из замечательных статей и веб-сайтов, перечисленных в разделе ресурсов ниже.

Другие ресурсы:

Ли и Беверидж. Производство и использование облепихи. NRC Research Press. (2003).

Li, TSC. «Облепиха: новые возможности для выращивания культур.” Hort.purdue.edu (1999) http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/pdf/v4-335.pdf

Сабир С.М. и др. «Элементный анализ и анализ питания ягод облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. Turkestanica) пакистанского происхождения». PubMed.gov (2005)

Bal LM, et al. «Ягоды облепихи: потенциальный источник ценных питательных веществ для нутрицевтиков и космецевтиков». Food Research International (2010)

Goel, HC, Bala M.«Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) в качестве радиозащиты». Институт ядерной медицины и смежных наук (нет данных)

Hippophae rhamnoides - обзор

Облепиха

SBT ( Hippophae rhamnoides ), выносливый листопадный кустарник, принадлежит к семейству Elaeagnaceae. Это местное растение встречается в зонах умеренного климата, включая Китай, Монголию, Россию и большую часть северной Европы. Он включает несколько видов и H.rhamnoides является наиболее важным. В недавнем прошлом он привлек значительное внимание исследователей во всем мире в основном из-за его высокой пищевой и лечебной ценности. SBT - двудомный, разветвленный и колючий кустарник, вырастающий до 3–4 м в высоту. Ягоды облепихи - одни из самых богатых питательными веществами фруктов в царстве растений. Женские растения дают шаровидные плоды или ягоды, которые при созревании становятся желто-оранжевыми или красными. Плод имеет единственное темно-коричневое глянцевое яйцевидное семя, окруженное мягкой мясистой внешней тканью.Ягоды диаметром около 3–8 мм. Ягоды состоят на 68% из мякоти, семян (23%) и кожуры (7,75%). Ягоды кислые и вяжущие, их неприятно есть в сыром виде. Плоды облепихи состоят из семян (23%), мякоти (68%) и кожуры (7,75%). Ягоды прессуют до получения сока (60–85%). Сок смешивают с другими сладкими соками, такими как яблочный или виноградный. Ягоды перерабатываются в такие продукты, как напитки, кабачки, сироп, вино, пиво, консервы, компот, джемы, чай (листья) и желе. Вяжущие свойства фруктового сока сводятся к минимуму путем смешивания с соком или мякотью других фруктов в различных соотношениях.Ягоды облепихи также входят в состав пирогов, конфет и ликеров. Облепиховое масло также входит в состав некоторых косметических продуктов, таких как шампуни, лосьоны и кремы. Сок, масло из мякоти и семян, сливки и пигменты являются основными коммерчески используемыми продуктами из ягод облепихи. Желтый пигмент можно извлечь из мякоти или кожицы облепихи. Этот пигмент содержит флавононы, каротин и витамин Е. Чай изготавливается из высушенных на воздухе листьев облепихи, содержащих множество питательных веществ и биологически активных соединений.Масло из мякоти является еще одним побочным продуктом переработки облепихи и содержит большое количество каротиноидов, токоферолов и стеринов. Он также содержит преобладающую жирную кислоту пальмитолеиновую кислоту.

Ягоды облепихи богаты питательными веществами и богаты углеводами, белками, жирорастворимыми витаминами, антиоксидантами (витамины C и E, β-каротин и ликопин), незаменимыми жирными кислотами, фитостеринами и флавоноидами, а также минералами. такие как железо и кальций. Ягоды исключительно богаты витамином С, а содержание витамина С в облепихе выше, чем в клубнике, киви, апельсине, помидоре, моркови и боярышнике.Облепиха - богатый источник природных флавоноидов, таких как изорамнетин, кверцетин и агликоны. Исследования показали, что флавонолы облепихи при употреблении с овсяной кашей не оказывали значительного влияния на уровни окисленных ЛПНП, С-реактивного белка, гомоцистеина и антиоксидантный потенциал плазмы. Быстрое всасывание флавонолов наблюдалось при добавлении небольшого количества облепихового масла в кашу и при удвоении дозировки флавонолов в каше. Сообщалось также, что экстракты облепихи ингибируют пролиферацию клеток Caco-2 и линии клеток рака Hep 2 (печень) in vitro .Клинические исследования и исследования с участием человека, изучающие терапевтический потенциал облепихи, неадекватны. Большинство случаев применения продуктов из облепихи в медицине для людей основано на неподтвержденных данных. Масло семян SBT клинически использовалось для лечения хронического цервицита, язв и язвенного стоматита. В другом исследовании с участием человека сообщалось о значительном уменьшении окружности талии и адгезии сосудистых клеток у женщин-добровольцев, получавших ягодное масло SBT.Кроме того, положительные эффекты SBT в улучшении функции печени были замечены в исследовании, проведенном на пациентах с циррозом, которое указывает на то, что SBT может помочь предотвратить прогрессирование фиброза печени.

Hippophae rhamnoides - обзор

3.3 Описание растений и естественное распространение

Облепиха - листопадный двудомный колючий кустарник, достигающий 2–4 м в высоту. Листья очередные, ланцетные, узкие, темно-зеленые с серебристо-серым оттенком внизу.Женское растение Hippophae дает плоды, напоминающие ягоды, мясистые и богатые маслами. Созревшие ягоды имеют цвет от оранжевого до красного и состоят из одного семени, темно-коричневого, блестящего, яйцевидной или эллиптической формы (Li and Schroeder, 1996; Suryakumar and Gupta, 2011). Все части Hippophae , а именно кора, ягоды (плоды), листья и корни, являются богатым источником различных биологически активных фитохимических веществ. Однако содержание варьируется в зависимости от вида (или подвида), происхождения, климатических условий, времени сбора урожая и процедур, применяемых во время их обработки (Krejcarová et al., 2015).

Эта ягодная культура считается передовым растением из-за ее широкой экологической адаптации, быстрого роста, способности обеспечивать защиту от ветра и сноса почвы, а также эффективной фиксации азота (Buzoianu et al., 2014; Wani et al., 2016) . Hippophae также обладает широким спектром биоактивностей, таких как антиоксидантная, иммуномодулирующая, антиатерогенная, антистрессовая, гепатопротективная, радиозащитная и восстанавливающая ткани (Liu et al., 2017; Wani et al., 2016). Эти фармакологические и лечебные эффекты объясняются присутствием широкого спектра биоактивных соединений, таких как каротиноиды, жирные кислоты, фенолы, фитостерины, витамины и минералы.Все эти возможности вида Hippophae привели к его важности для здоровья и питания человека в дополнение к его роли в реабилитации земель (Buzoianu et al., 2014; Suryakumar and Gupta, 2011).

Hippophae широко распространен в умеренном поясе Азии и северо-западной Европы, а также в субтропических зонах, особенно на больших высотах (Krejcarová et al., 2015; Zeb, 2004). Вид H. rhamnoides L. широко произрастает на больших высотах от 7000 до 15000 футов в северо-западном районе Гималаев и является эндемиком Евразии (Suryakumar and Gupta, 2011; Wani et al., 2016). Род растет в условиях низкой влажности (15%), аллювиального гравия, влажных оползней, различных почвенных условий, холмов, вершин оврагов и берегов рек с коричневыми потускневшими чешуйчатыми побегами (Banjade, 1999; Basistha, 2001). Принадлежащий к семейству Elaeagnaceae, Hippophae имеет семь видов: H. salicifolia, H. rhamnoides Linn, H. tibetana Schlecht, H. neurocarpa, H. gyantsensis Lian, H. goniocarpa и H. litagenesis (Yadav и др., 2006). Некоторые из них обсуждаются в следующих разделах.

Арктисет Аромит ры

Hippophaë rhamnoides

Отличительные характеристики:
Облепиха - колючий кустарник высотой 0,5–3 метра. Листья 1–5 см в длину, линейные, зеленовато-серые сверху и от серебристо-серых до ржаво-коричневых снизу. Цветет облепиха в мае, до появления листьев. Растение двудомное, ветроопыляемое; мужские и женские цветы растут на отдельных отдельных растениях. Цветки маленькие, около 3 мм в диаметре, желтовато-зеленые.Ягода представляет собой продолговатую сочную костянку желтого или желтовато-оранжевого цвета длиной 8–10 мм.

Среда обитания:
Облепиха дикая растет в прибрежных районах Ботнического залива и Аландских островов. Облепиха лучше всего растет на галечных, песчаных или галечных пляжах. Актинобактерии, присутствующие в корневой системе куста, связываются с азотом в атмосфере, что позволяет облепихе расти даже в почве с низким содержанием питательных веществ. Однако для роста ему требуется много солнечного света.

Сезон сбора урожая:
Ягоды дикой облепихи можно собирать в начале октября, когда они достигли пика спелости и легко отделяются от основания. Лучшее время для сбора ягод - после первых заморозков. Кусты колючие и густые, что затрудняет сбор. Ягоды можно собирать вручную или постукивая по веткам палкой, выпуская ягоды, которые затем можно собирать с земли внизу. Запрещается собирать ягоды дикой облепихи путем ломания или раздавливания веток куста.

Пищевая ценность:

Облепиха имеет самое высокое содержание питательных веществ среди всех лесных ягод. Он богат витаминами C и E, клетчаткой и незаменимыми жирными кислотами. Количество витамина С, содержащегося в 50 граммах ягод облепихи, эквивалентно апельсину среднего размера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *