ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°: МайонСз. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго МайонСза — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

МайонСз. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго МайонСза — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π° смСси подсолнСчного ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Но Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Β«Extra verginΒ», Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20-25%. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· получится с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ привкусом.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3.

Если ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· получился слишком густой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 4. МайонСз Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒΒ» готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 5. Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом (Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, яблочным, столовым). На 1 яйцо бСрСтся 0,5-1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.
МайонСз Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… яйцах.
Π’ миску ΠΈΠ»ΠΈ высокий стакан для Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль ΠΈ сахар.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

НС прСкращая Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчноС масло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ масла опрСдСляСтся Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·Β» — Ρ‡Π΅ΠΌ большС масла, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ получится ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.
Когда ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ достаточно загустСл, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ) ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
МайонСз Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….
Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра (Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ скорости).
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ каплям, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь подсолнСчноС масло, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ взбивая смСсь миксСром (Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости), ΠΈ слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло соСдинилось с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ.

Когда пСрвая, ΠΈ самая отвСтствСнная, стадия приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π°, ΠΈ ТСлтковая смСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ связываСтся с маслом, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎ каплям, Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ новая порция масла связалась с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ смСсь.
Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй скорости миксСра, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ достаточно Π½Π΅ загустССт.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1. МайонСз ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· миксСра – ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Но миксСр Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ускоряСт процСсс.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Смкости, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², пряностСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсныС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС сочСтания.


ЧСснок (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсноковыТималку) ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ соусу ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΈ прСкрасно сочСтаСтся с мясными блюдами, тостами ΠΈ хрустящим Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° (рублСнная ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Π°Ρ с соусом), придаст ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ приятный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.
Оливки (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ), ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° соус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с блюдами ΠΈΠ· картофСля.
Π‘Ρ‹Ρ€ (Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ) ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.
Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (тСртая Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ смСшанная с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ) ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ соусу приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ цитрусовых ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π² наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Viber


Π ΠΎΠ·Ρ‹Π³Ρ€Ρ‹Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ² СТСнСдСльно!

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡΡ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π²
Telegram

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· -ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Для приготовлСния вкусного домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ свСТиС ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° высокая.  Для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ простая 0,7 литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ масса увСличиваСтся Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·.

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ свСТСС сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. МногиС Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ, для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, готовят ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… яиц. На вкус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самоС. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ добавляСм соль, сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. На это понадобится ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ «Π²ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ²» Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

На этом этапС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст. лоТкС раст. Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масла.

Масса Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

Когда раст. масло закончится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ сСйчас ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, с яйцом, ошибки Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ послСдний Ρ€Π°Π·. Для салата консистСнция домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° получаСтся Π² самый Ρ€Π°Π·. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ раст. масла (20 ΠΌΠ».).

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ оказалось Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° уксус, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (яблочный). А Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ уксуса, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹: лимонная кислота, рассол солёных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ кислым вкусом, — Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, сока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Из Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 200 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’  самый Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску салата ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

БСгодня я рассказала Π’Π°ΠΌ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ трудностСй Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π°, Ссли ΠΈ Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π–Π΄Ρƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π².

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π° днях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° домашнюю ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ домашним ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

P.S. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ фотографиями Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ°Π½Π»ΡŒΡ‹Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΎΡ‚ Π¨Π΅Ρ„ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚

МногиС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский готовится Π½Π° основС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд: супов, салатов, закусок. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, сырами, мясными Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° считаСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Π³ΠΎ качСствС хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° 100%. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ дСтям. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ консСрвантов, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… краситСлСй, усилитСлСй вкуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… химичСских вСщСств.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° отсутствия Π² Π΅Π³ΠΎ составС консСрвантов, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ хранится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус слСдуСт ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1-2 дня. Π’ классичСском ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский соус, Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° основу для экспСримСнтов.

МайонСз домашний: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сСкрСтами!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· отличаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Он Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»Π΅Π½ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ готовится Π½Π° основС свСТих ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π’ процСссС замСшивания соуса яйца Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ бСрутся ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подсолнСчноС масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Β½ ΠΈΠ»ΠΈ 1/3 соотвСтствСнно.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ густоты Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² составС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой соус получится. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· получился слишком густой, Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ миксСром. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС соус удастся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… яиц. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своСй Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ консистСнциСй ΠΈ густотой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • ОливковоС масло – 50 ΠΌΠ»;
  • Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль – ΠΏΠΎ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
МайонСз домашний: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сСкрСтами!

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ мискС смСшиваСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром, солью ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ;
  2. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ постоянно помСшиваСм;
  4. Если ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ густоты Π½Π΅ устроила, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅;
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соусницу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСально сочСтаСтся с чСсноком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав соуса. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ красный ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ€Π΅Ρ… слСдуСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· яиц?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния яиц. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ употрСбляСт Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ яйца ΠΈΠ»ΠΈ боится ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Боус получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным, Ρ‡Π΅ΠΌ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° отличаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Она ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ горячих блюд, приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… закусок. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² состав. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 9% уксус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – 300 ΠΌΠ»;
  • Молоко – 150 ΠΌΠ»;
  • Боль – Β½ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· яиц?

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ миску Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, подсолнСчноС ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π΄ΠΎ побСлСния;
  2. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ соль. Боль слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ частицы Π½Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ соусС. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ;
  3. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ этапС Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахар ΠΈ спСции. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· соус Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ПослС этого Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов;
  4. Боус Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² соусницу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· вкусный ΠΈ яркий ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ

Боусы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ простой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Боус получится яркого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Он станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мясным блюдам. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° готовится ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² пост.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ отварная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоко. Но Ссли ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ удастся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹! Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ гостСй? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ – 1,5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° -150 ΠΌΠ»;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боль ΠΈ сахар – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· вкусный ΠΈ яркий ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ. Аналогично поступаСм с яблоком. Π•Π³ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоко ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ;
  2. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ яблоку ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  3. БмСшиваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, сахаром ΠΈ солью. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности;
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ яблока. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·;
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ соус Π½Π° вкус. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, соль ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° свои вкусовыС прСдпочтСния;
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния вкусных ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ. Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π½Π° основС риса. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ добавляСт свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, сыр. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ!

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бисквитный Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ

Нравятся наши ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ищитС вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Π½Π° chefmarket. ruΒ πŸ™‚

Β  Β 

Новогодний ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ сСмьи

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ 8 ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся всСгда.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся всСгда. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, это ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Основа Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ настоящСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Π° β€” это свСТиС яйца ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.Β Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ густой соус ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнции принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉΒ Π’Π˜Π”Π•ΠžΒ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо, соль ΠΈ сахар. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, нС смСшивая всё сразу.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ, соль ΠΈ сахар Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅. НС пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ большС масла Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² смСси, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π£ мСня масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, ΠΌΠ½Π΅ нравится вкус ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус Π½Π° основС Π΄Π²ΡƒΡ… масСл β€” ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ подсолнСчного. ДобавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

И снова всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё β€” ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ пСрСстанСтС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠœΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Β β€” это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ из самых популярных соусов для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Π΅Π· краситСлСй ΠΈ Π±Π΅Π· консСрвантов, Π±Π΅Π· усилитСлСй вкуса ΠΈ Π±Π΅Π· стабилизаторов. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ основныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ здСсь. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ всС соусы Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Ρ‘Ρ‚ вкус вашСго блюда ΠΈ раскроСт Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. На основС этого Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ классичСского ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ экзотичСскиС соусы. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, салат с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ я дСлаю Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ здСсь. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с любовью.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 170 ΠΌΠ».Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 1 ΡˆΡ‚. Боль β€” 1/2 Ρ‡. Π».Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 Ρ‡. Π».Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 1 ст. Π».

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ яйцом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Авторская кухня: Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ яйцом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Авторская кухня: Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

+ ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈΠ‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ пСрСцБвининаГовядина

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 0 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всё

ΠΠ’Π’ΠžΠ : Tequila Bu порция: Β 1Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 

5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²16

Никто ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» сюда Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свою

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ОливковоС масло

50 ΠΌΠ»

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Уксус

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

150 ΠΌΠ»

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо

1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

1Π’Β Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Β Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ и уксус (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком), Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо.

2ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ в смСсь Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйцо оказалось Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

3ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΊΠΎΒ Π΄Π½Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Β Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ запросы:

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0):

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ рСцСптыАвтор: Π•Π΄Π°

14 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

15 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

9 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

4 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

13 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

7 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

11 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Β© ООО «ЕДА. Π Π£Β», 2021. Π’Π‘Π• ΠŸΠ ΠΠ’Π Π—ΠΠ©Π˜Π©Π•ΠΠ«. Π”Π›Π― Π›Π˜Π¦ БВАРШЕ 18 Π›Π•Π’.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° настоящий ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” УНИАН

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ способ приготовлСния популярного соуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

МайонСз – это Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, уксуса, соли ΠΈ сахара.

БущСствуСт нСсколько вСрсий происхоТдСния этого соуса ΠΈ Π΅Π³ΠΎ названия.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Маон, столицСй ΠœΠ΅Π½ΠΎΡ€ΠΊΠΈ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· БалСарских островов. Π’ 1756 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³Π° Π΄Π΅ РишСльС. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· доступного ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ лишь ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠΈ яйца, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹. ИмСнно Π² этих условиях ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» соус, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ простыС блюда пошли Π½Π° ΡƒΡ€Π°.

МайонСз: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдам.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° / Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ua.depositphotos.com

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ 1/8 – ΡˆΡ‚
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π».
  • Боль – 0.5 Ρ‡. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».

Бпособ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для взбивания. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль, сахар.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ влияСт Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ст.Π». Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ яйцо. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π½Π° самоС Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° высокой скорости.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ / Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ua.depositphotos.com

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ быстро ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· становится густым ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, это Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовности. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ добились консистСнции ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ густоту ΠΈ вкус влияСт качСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ такТСАдТика классичСская: ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ домаВкус ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π° Π² соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для мяса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹.

Вкус ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатов ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус получится, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, чСснок, эстрагон.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срок годности домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° — Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€Π° Ярославского, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’ домашнСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ опасных консСрвантов, Π° Π΅Π³ΠΎ вкус Π²Ρ‹ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Украинская кухня покоряСт ΠΌΠΈΡ€: ВОП блюд, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ… нашими гастрономичСскими Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ украинский ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ рСсторатор Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ Ярославский подСлился с читатСлями собствСнным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

  • ВрСмя: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 – 2


МайонСз / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ со страницы ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
– 2 ΡˆΡ‚. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²;
– 300 – 340 ΠΌΠ» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;
– 1 ст. Π». Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
– соль ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу;
– 1 Ρ‡. Π». сахара,
– Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу;
– сок 1/3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
– 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ со страницы ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

  1. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ для Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° соСдинитС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, соль, сахар, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.


β€‹ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ со страницы ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

  1. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. БмСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°Ρ….
  1. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ².
  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΠΎ ТСланию Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  1. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°:

  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ масло для приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, подсолнСчноС ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· загустСл, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 -3 часа.
  • ВмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, смСтану.
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – 2 дня, с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ – 5 – 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° | Π‘Ρ‚ΠΎΠ» дСгустационный

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ вкус ΠΈ составили Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΉΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ, домашнСС всСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠžΡ‚ намазывания ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π½Π° наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ прСвращСния Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — Π² этой сливочной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ°.

МайонСз прСдставляСт собой ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ (ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ для обозначСния ΠΆΠΈΡ€Π°, растворСнного Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅), Π½ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салата, которая часто раздСляСтся, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· густым ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ; Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ отдСляСтся (ΠΈΠ»ΠΈ дСнатурируСтся) ΠΈΠ· соли ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ удСрТиваСтся Π½Π° маслС.ΠšΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этот процСсс Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΈ ваш ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π΅ ломался, — это соблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ порядка добавлСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. А Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ запястий, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ слСдитС Π·Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСсь достигнСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

МайонСз классичСский

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с дСгустационного стола Test Kitchen

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: НСт

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бостав

2 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

2 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

1.Π’ тяТСлой срСднСй мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с солью ΠΈ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. МСдлСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ уксус, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся густая паста.

2. МСдлСнно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, постоянно взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся густой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром.

3. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2 нСдСль.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (9)

  • 1 большоС яйцо
  • 1 большой яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • ΒΌ Ρ‡.Π». Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • ΒΌ Ρ‡. Π›. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ соуса (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • ΒΎ стакана масла Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
  • ΠΈΠ»ΠΈ ΒΎ стакана сафлорового масла
  • ΠΈΠ»ΠΈ ΒΎ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·: пошагово (с ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡΠΌΠΈ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просто ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Ρ‡Π°Ρ‰Π΅.Π’Π°ΠΌ просто понадобится яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, масло, соль — ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты — ΠΈ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вашСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎ-насыщСнный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для намазывания Π² ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄, обмакивания чипсов ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·?

МайонСз прСдставляСт собой ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ состоят ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° вСщСства ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, постоянно взбивая, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ соус, извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.И Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊ этому ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅!

Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ слоТно, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π₯ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ — сначала нСбольшими струйками, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· стабилизируСтся ΠΈ загустССт. Если ΠΎΠ½ свСртываСтся, помСститС Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ миску, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно добавляйтС ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ масла, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ масло с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, рапсовоС ΠΈΠ»ΠΈ арахисовоС.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ довольно Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. МногиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это Π½Π° свой вкус, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким, Π½ΠΎ это Π½Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ самом майонСзС…

5 простых шагов ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ

Π¨Π°Π³ 1

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ морской соли.

Π¨Π°Π³ 2

Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ для смСшивания.

Π¨Π°Π³ 3

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ маслС. НачнитС с добавлСния Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… капСль масла, постоянно взбивая Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСским Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСбольшиС количСства, постоянно взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ ΠΈ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ большСС количСство масла. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ загустССт. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ масла, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ссли считаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

Π¨Π°Π³ 5

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. ШСлковисто-Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий чСснок ΠΈΠ»ΠΈ эстрагон, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ крСсс-салат ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° для получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ восхититСлСн со всСм ΠΈ со всСм!

ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? НС бросай. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Или Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ яйцом для ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² горячий суп нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСвСроятно свСТиС ΠΈ органичСскиС яйца ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ ΠΎΡ‚ выращивания? Π’Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сайтС farmdrop.com.
Malou Herkes

ΠŸΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠœΠ°Π»ΠΎΡƒ стрСмится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅, экологичСски бСзопасныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… зря.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Π°Ρ масса восхищСния

Дэймон Π›ΠΈ Π€Π°ΡƒΠ»Π΅Ρ€ / | Savannah Morning News

ВсС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ довольно Π½Π΅Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎ с Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ эссС ΠΎ сырС ΠΏΠΈΠΌΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ матСринской Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ.

Оплакивая Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² точности, я объяснил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это частично ΠΈΠ·-Π·Π° сыра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½Π° использовала, Π° частично ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° большС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Как ΠΈ Π² случаС с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ коммСрчСских Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² сСгодня, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ производится ΠΈΠ· соСвого масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ послСвкусиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСняСт вкус.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ поспорили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΌΠΎΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π΅ любимая ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. Ах. Но ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ: Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚ΠΎΠΉ самой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ использовала моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°.

ПозТС, Π²ΠΎ врСмя исслСдования Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ эссС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π΅Π² Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ заставило мСня Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ: Ссли ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· этих людСй Π½Π΅ сдСлал Π΅Π³ΠΎ сам? ВмСсто этого, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π”ΠΆΠΎΠ½ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ»ΠΎΡ€ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сам, люди Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ это заявлСниС с ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ объявил сСбя ΡƒΠ±ΠΈΠΉΡ†Π΅ΠΉ с Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТно, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ слоТно, особСнно с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ миксСром. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ большС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НСуТСли ΠΌΡ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — это слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹?

ЧСстно говоря, я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° особо Π½Π΅ заботился ΠΎΠ± этом соусС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Как ΠΈ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π², Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ дСтствС Π½Π° кухнях всСгда Π±Ρ‹Π»Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.Но Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, вСроятно, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ свои собствСнныС, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΡ‹ всС ΡƒΠΆΠ΅ использовали Β«ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅Β».

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся королСвской Π±ΠΈΡ‚Π²Ρ‹ Π·Π° Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π» Π»ΠΎΡΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нашСй сСмьи. Π”ΠΎΠΌΠ°, благодаря ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ ΠΊ скидкам, Ρƒ нас Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π£ мСня Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой, я понял, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ вСсь этот соус.НСт Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ коммСрчСского Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ изысканной, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ сочности домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π― Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π΄Π°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ использовала моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ матСринской Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ (ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΠ»), Π½ΠΎ Π² основном ΠΈΠ·-Π·Π° Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ прСвосходит любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π±Ρ€Π΅Π½Π΄. И, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄, ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я дСлаю сам.

Но Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ, вСроятно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ с ослаблСнной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмой, коммСрчСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасСн.Он пастСризован, поэтому Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ испарСния ΠΈΠ»ΠΈ зараТСния сальмонСллой Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ быстро ΠΎΠ±Π²ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ блюдо Π½Π° основС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вСроятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ссли соус Π±Ρ‹Π» коммСрчСским.

Π― всС Π΅Ρ‰Π΅ дСлаю ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡΡŒ, говоря, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, я стал Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ всяком случаС, всС это принятиС коммСрчСских Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ сдСлало нас ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π΄ΡƒΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° рассмотрим Ρ‚Π΅ слишком частыС ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ объявлСния ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π°Ρ…, Π² основном ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. МСня это ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ забавляСт, ΠΈ грустит, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нас понятия Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° соус Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· прСдставляСт собой ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мноТСство микроскопичСских капСль ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° (масла) взвСшСно Π² нСбольшом количСствС Тидкости Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС.

Как Π²Ρ‹, нСсомнСнно, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ старая пословица, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ это ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°.Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ Π½Π΅ останСтся вмСстС Π±Π΅Π· постороннСй ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ эта ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ исходит ΠΎΡ‚ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ притягиваСт ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, удСрТивая ΠΈΡ… Π²ΠΎ взвСшСнном состоянии. ОбъСдинСниС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС позволяСт Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… частиц масла, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло большС Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π° густоС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ масло, ΠΈ остаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, это Π½Π°ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΌΠ°Π³ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ для Π΅Π΅ создания. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, просто ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ эти Π΄Π²Π΅ нСвСроятныС Тидкости ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ массу восхищСния, Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ — это СдинствСнный способ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ это, особСнно послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, совСты для достиТСния успСха

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π²ΠΎΡ‚ нСсколько Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ± основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​совСты для достиТСния успСха.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· состоит Π² основном ΠΈΠ· яиц ΠΈ масла, критичСски Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ свСТиС яйца ΠΈ масло со сладким Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ (ΠΈ вкусом).

β€’ Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, особСнно яйца ΠΈ масло.

β€’ Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ яйцам ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, посидСв ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, всС Π΅Ρ‰Π΅ Π² скорлупС, Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Β«ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β», кладя ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ обливая ΠΈΡ… кипятком.

β€’ Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· стСкла, Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пластмассы. ДТулия Π§Π°ΠΉΠ»Π΄ считала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ своСй основной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ «Боусы» ДТСймс ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€ΡΠΎΠ½ прСдостСрСгаСт ΠΎΡ‚ использования алюминия, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ обСсцвСчиваСт соус.

β€’ Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, особСнно Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. ПослС образования ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ быстрСС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ….

β€’ Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² стСклянных, Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ пластиковых ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 4 Π΄Π½Π΅ΠΉ, поэтому Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° это врСмя.

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ идСальной ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ. 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ большоС яйцо Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 10 2/3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (1 1/3 стакана) масла Π² суспСнзии, Π½ΠΎ бСзопасная ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ароматная пропорция составляСт 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (Β½ стакана) масла Π½Π° большой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (1ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) Π½Π° всС яйцо.

β€’ ИспользованиС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² частично зависит ΠΎΡ‚ вкуса: классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для соуса готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСских ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠ² готовят ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц.ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ. Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ, содСрТащиС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅, поэтому для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ соуса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сломаСтся.

β€’ Если, нСсмотря Π½Π° Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зСрнистым, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ снова Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло ΠΏΠΎ каплям, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

β€’ Если ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΈ сломаСтся, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС потСряно, поэтому Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ выбрасывайтС Π΅Π³ΠΎ.Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ миску ΠΈ яйцо ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ взбивая, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ соус. Он снова собСрСтся, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для соуса

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для соуса готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткий соус, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. яйцо вмСсто этого.ДСлаСтся 1Β½ стакана.

Бостав:

β€’ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ большоС яйцо

β€’ Π‘ΠΎΠΊ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ яблочного уксуса

β€’ Боль ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

β€’ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈΠ»ΠΈ, для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягких, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹

НаправлСния:

Π ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ миксСра:

1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π² миску с 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ уксуса, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ кайСнской Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра, оснащСнного Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° срСднСй скорости, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ масло Π² Смкости с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ сливным отвСрстиСм. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² смСсь ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности. НачнитС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΠΏΠΎ нСсколько капСль Π·Π° Ρ€Π°Π·, взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ израсходована ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° масла.

3. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ уксуса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислоты ΠΈ масла, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для хранСния, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ понадобится.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:

1. МСньшС Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус расколСтся Π² машинС с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ яйцом, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСсто ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ уксус, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° со ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

2. Если Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ отвСрстиС для ΡˆΡ‚ΠΈΡ„Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΒΌ стакана масла Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ устойчивой струСй. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚; Π½Π΅ добавляйтС масло слишком быстро, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Когда масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ процСссу Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остановитС ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для соуса Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

МайонСз с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ французский соус МайонСз Π½Π΅ содСрТит Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСгодня Π² нашСй странС. Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ.Если Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с этого.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, слСдуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с классичСским соусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сухого Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ яйцу с 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кислоты, соли ΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ с маслом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ кислотой.

МайонСз с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Π― всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ соусу красивый Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1Β½-1ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Бостав:

β€’ По 1 большой Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ (Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅)

β€’ 1 большоС яйцо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅

β€’ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

β€’ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

β€’ 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

β€’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

β€’ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°

β€’ 1 стакан рапсового масла (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло)

НаправлСния:

1.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ‚Ρ€Π°Π² ТСсткиС стСбли ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° со ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, чСснок ΠΈ соль. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

2. Если Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ процСссора ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ отвСрстиС для ΡˆΡ‚ΠΈΡ„Ρ‚Π° Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. Если Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π½Π΅Ρ‚ отвСрстия для ΡˆΡ‚ΠΈΡ„Ρ‚Π°, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сторону ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ соус Π½Π΅ прСвратится Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ.

3. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 сСкунд. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для хранСния, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ смСшались. Π₯ранится Π΄ΠΎ 4-Ρ… суток.

ВсС Π² сСмьС

Как ΠΈ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… соусов французской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ большС Π½Π΅ называСтся этим ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΡ… соусов насчитываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… дСсятков.

Но, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ… матСринских соусов, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ разновидности ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.К Π½ΠΈΠΌ относятся анчоусы, ΠΈΠΊΡ€Π°, крСсс-салат, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, сморчки, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Боус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся основой для мноТСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… соусов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мСксиканская ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус.

К этой ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ относятся ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с использованиСм сильно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сСмСнного масла, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

И ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ класс — это ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ-русски (Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠΏΠΎ-русски, см. НиТС), Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ уксус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ для соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ взбиваСтся Π΄ΠΎ мусса, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливки. дСсСрт ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π° Русс.

Π’ΠΎΡ‚ самыС распространСнныС соусы сСмСйства ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… с ΠΈΡ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ:

Боус Айоли: чСснок (хотя старыС вСрсии дСлались Π±Π΅Π· яиц)

Боус Андалус: ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ пимиСнтос

Боус Π¨Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ: , ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками

Боус ΠšΠΎΠ»Π»ΠΈΡƒΡ€: ЭссСнция ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· анчоусов, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

Боус Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅Π· : Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, Π° Π½Π΅ просто Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Боус Gribiche: , ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капСрсов, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, кСрвСля, эстрагона ΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Sauce Indienne: ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком

Sauce La Varenne Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π²Π΅Π»ΡŒ

Боус ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·: ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹

Боус ΠœΡƒΡΠΊΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€: Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ мясной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

Боус Нисуаз: ΠŸΠΈΠΌΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΡ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ соус 3

Восточный ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ *, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Боус Parisienne: ΠœΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус со сливочным сыром вмСсто яиц, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ

Боус Remoulade: с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капСрсов ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ , анчоусы, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π²Π΅Π»ΡŒ

Русский соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ²

90 002 Боус Sardelaise: ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ· сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², сливок, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, просСянного Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ, масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ.

Боус SuΓ©doise (швСдский соус): Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½

Боус Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€: классичСский французский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°, соврСмСнный, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΌΡƒΠ»Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈΡˆ

Боус Vert ΠΈΠ»ΠΈ Verdurette: ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹

Боус ВинсСнт: , ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

* Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Β«Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽΒ» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ со сливочным маслом, салом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π±Π΅Π· машинного оборудования

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ смСсь Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π²ΠΎ всСх смыслах, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас, вСроятно, ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ НИКАКИΠ₯ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ!

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡˆΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, спорящим ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Β«Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π΅Β» майонСза… ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ НИЧВО Π½Π΅ сравнится с домашним ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ!

Но Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 74 малоизвСстных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ? Π­ΠΌΠΌ Π½Π΅Ρ‚! Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², всС ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, вСроятно, находятся Π² вашСм ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

А для инструмСнтов Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ инструмСнты, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ? Π­ΠΌ … Π’Π΅Π±Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° тяТСлая миска, тряпка ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ.

И врСмя, это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ? 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ врСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ваши Ρ€ΡƒΠΊΠΈ устали!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° МишСля Π Ρƒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ²Π°ΠΊ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ МишлСн дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ я Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ», мСня устраиваСт!

Π₯отя ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ уксус Π² своСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, я Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС склоняюсь ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ соку.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΉΠΌΠ°

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π― ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСлаю этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² своСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π― скоро расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС яйцо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Для нас, Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Π΅Π², это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

Но настоящий ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ — это Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ шагом Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС масло ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, сдСланной ΠšΠ΅Π½Π²ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ, Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, получится бСспорядок.

ДобавляйтС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ этапС для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 5 ΠΈΠ»ΠΈ 6 Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мСньшС этого.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС!

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π°Π»ΡŒΠ΄ΠΎΡ€Ρ„ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ салата

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли МСйо Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ»ΠΎΡΡŒ.

Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это достаточно часто, ваш ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· расколСтся. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ случаСтся!

НС ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. Бтой… Hammertime! Π–Π°Π»ΡŒ Π½Π΅ Таль.

Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π²Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ снова Π² чистой мискС.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° масла Π² вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ расколотый ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·.

Он вСрнСтся вмСстС. Π£ вас получится двойная порция ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π½ΠΎ Тизнь тяТСлая!

НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Π― ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ дСлаю это, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° для мСня ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π½Ρ‹.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ миксСр ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΈ врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ яйца, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Когда ΠΎΠ½ΠΎ собСрСтся, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ сбрызнитС масло Π²ΠΎ врСмя взбивания.

Однако Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ вашСго Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° / миксСра.

По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ миску!

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Π΅Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΉ, Π΄Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅, помСняйтС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ΅Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΉΠΎΠ»ΠΈ.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Если Π²Π°ΠΌ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ домашний. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², всСго 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ!

Бостав

  • 1 большой яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
  • 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 125 ΠΌΠ» (4.25 Ρ„Π»ΠΎΠ·) РапсовоС масло
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ
  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ прСвратится Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ.
  4. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ этот процСсс, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ всС масло ΠΈ Π½Π΅ получится густой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.
  5. ПослС 5 ΠΈΠ»ΠΈ 6 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС масла Π·Π° Ρ€Π°Π·.
Π’ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅
  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ собСрутся вмСстС.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ масла, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ структуру.
  3. Когда Ρƒ вас получится насыщСнный сливочный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

ВСплотворная ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ относится ΠΊΠΎ всСму Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности:
Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
1
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:
1
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 1156 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 125 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 12 Π³ Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 112 Π³ Π₯олСстСрин: 370 ΠΌΠ³ Натрий: 864 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 2 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 0 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 0 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 9 Π³

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π΅ сгорания прСдоставлСны сторонним ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ сдСлали ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ΅ΠΉ Π² Instagram, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня @krumplibrian ΠΈ расскаТитС, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· | ΠšΠ°Ρ€Π»Π°

https://www.copymethat.com/r/XS2xxWsUB/classic-homemade-mayonnaise/

13026565

h5SFJCO

XS2xxWsUB

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

  • 1 большоС яйцо *
  • 1 большой яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ *
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° острого соуса (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 1 стакан масла Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ
  • Π‘ΠŸΠ•Π¦Π˜ΠΠ›Π¬ΠΠžΠ• ΠžΠ‘ΠžΠ Π£Π”ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π•: ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€
  • * Π₯отя риск зараТСния сырыми яйцами ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½, дСтям, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям ΠΈ людям с ослаблСнной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмой слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… употрСблСния.

Как Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сайтС howtofeedaloon.com

Никогда большС Π½Π΅ потСряйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли исходный Π²Π΅Π±-сайт исчСзнСт! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Copy Me That, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ копию любого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС! Π­Ρ‚ΠΎ бСсплатно!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· | Π•Π΄Π°

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° домашний соус с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅ — Π½Π° эспрСссо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ²Π΅Ρ‚Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кошками.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° чипсы ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с соусом пСсто — Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ссли Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ притворяСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ настоящСго.

Π”Π°ΠΆΠ΅ самыС Π³ΠΎΡ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ этого Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-студСнистого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° этикСтка, ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ основных Π·Π°Π΄Π°Ρ‡, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ скольТСниС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ДТСрси Роял ΠΈΠ»ΠΈ партнСрство с ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, которая стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, собствСнной ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ уТасно Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супСрмаркСта, пСрСчислСны 10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ глюкозно-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.Для настоящСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° трСбуСтся всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ: яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, масло ΠΈ уксус.

Π‘ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ галльской ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ МишСль Π Ρƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π² прСвосходном, Π½ΠΎ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ тСлСсСриалС 80-Ρ… Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ Π Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто — хотя, наблюдая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, я понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это просто. Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ просто.

МайонСз прСдставляСт собой ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ масла Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ (яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). Как Π²Π°ΠΌ скаТут Π² любой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ постСпСнно ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ смСсь.Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° миску с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ послС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

МайонСз для взбивания. Ѐотография: Felicity Cloake

Π’ качСствС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ МишСля Π Ρƒ — Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΠ½ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ· ΠΈ, каТСтся, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ свои яйца. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ основу, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ струСй 250 ΠΌΠ» арахисового масла, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ густой блСстящий соус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСртываниС соуса, я ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽ ΠΊ добавлСнию масла ΠΏΠΎ каплям Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ совСтуСт ДСлия. (Если ваш ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вас, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° собствСнном ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спасти, Π½Π°Ρ‡Π°Π² снова Π² чистой мискС ΠΈ взбивая Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь.ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π°Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ΄ ΠœΠ°ΠΊΠ“ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π» этот вопрос с Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ объСма самого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° — «для Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° это чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° врСмя Β», — совСтуСт ΠΎΠ½. Π― Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ это ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π°Π², хотя Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… количСствах ΠΈ слоТно ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ уксуса

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ДТулия Π§Π°ΠΉΠ»Π΄ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «ОсвоСниС искусства французской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ», прСдлагаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ кислоту, которая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса (тСория ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, это ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, доступной для ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ).Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ это ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, хотя каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ стабилизируСтся, ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ прСвращаСтся Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠœΠ°ΠΊΠ“ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это происходит ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ нСбольшоС сопротивлСниС двиТСнию масляной ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, ΠΈ капля ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Но масло ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ двиТСтся ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, поэтому каТдая капля ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Π° Π½Π° кусочки Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ участками ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ двиТутся с большой ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.Β«Π§Ρ‚ΠΎ я имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ: добавляйтС кислоту Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. (Боль, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° способствуСт ΡΠ³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°).

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ

Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠΎΡ‚ Π”ΠΆΡƒΠ»ΠΈΠΈ Π§Π°ΠΉΠ»Π΄. АмСриканка Π­Π»ΠΈΠ·Π°Π±Π΅Ρ‚ Дэвид ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд послС добавлСния соли, Β«ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут густыми ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈΒ». Π Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ, Β«Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ масло» — Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл, Ссли, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠœΠ°ΠΊΠ“ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΡ… ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

МайонСз быстрого приготовлСния

МайонСз быстрого приготовлСния Π”Π΅Π»ΠΈΠΈ. Ѐотография: Felicity Cloake

ДСлия Π‘ΠΌΠΈΡ‚ ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π’Π΅ΠΎ Рэндалл ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°. Π’ Β«ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ быстрого приготовлСния» Π”Π΅Π»ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… яйца ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ — яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с солью ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅, добавляСтся масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ уксус. По Π΅Π΅ наблюдСниям, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ густым, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ классичСского ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π½ΠΎ это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрый ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ТСлания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.(Π£ мСня Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ особого успСха Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСского Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ миксСра.)

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

Рэндалл, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, удостоСнный Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ маслС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСстик ΠΈ ступку вмСсто Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Π― Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ яйцо пСстиком, добавляю Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ «энСргично Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΒ» Π΄ΠΎ Β«Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΒ». Π£ мСня красноС Π»ΠΈΡ†ΠΎ, ΠΈ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ струйкой. ΠŸΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡΠ° спустя, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ± амСриканских ΠΌΠ°ΠΌΠ°Ρ…-подростках, я всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ΄Ρƒ.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° соус, ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠΆΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° я Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ — Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ смысл?

КакоС масло?

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, соль ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Ѐотография: Felicity Cloake

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» свой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ сущСствуСт тСндСнция ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло с Π΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Β«ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΒ» срСдизСмноморским наслСдиСм всСгда являСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ НайдТСл Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ МишСль Π Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ арахисовоС масло, хотя ΠΎΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, просто для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.Однако Π’Π΅ΠΎ Рэндалл ΠΈ сама Π­Π»ΠΈΠ·Π°Π±Π΅Ρ‚ Дэвид ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (хотя Дэвид ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ «мягкий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Β«ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ подчСркиваСтся Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Β»). Π― ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ заявляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΡƒ Π΅Π³ΠΎ вкус Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вашСго любимого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Какая кислота?

МишСль Π Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ кислоты: Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.ΠœΠ°ΠΊΠ“ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅Ρ‚ идСю ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° любой Тидкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ добавляСтС Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Π΅Π΅ тСкстуры, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ использовали, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π² случаС с кислотами, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ стабилизируйтС Π΅Π³ΠΎ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сам МишСль, вкус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ уксус, зависит ΠΎΡ‚ вас, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ добавляСтС, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока — это вопрос Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. : Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сочСтаСтся с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π° уксус — с салатами.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ МишлСн ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹ MasterChef, настоящий ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нас Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅. И сильная Ρ€ΡƒΠΊΠ° для взбивания.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ЀСлисити

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ЀСлисити. Ѐотография: Felicity Cloake

2 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
ЩСдрая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
250 ΠΌΠ» арахисового ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчного масла
25 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ рапсового масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ (ΠΈΠ»ΠΈ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°)
1 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ( ΠΏΠΎ ТСланию)
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

1.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станСт густым ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. НачнитС Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ, постоянно Π±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ — Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ваш ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· расколСтся. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь загустССт, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ быстрСС.

3. Когда консистСнция ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° приблизится ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ (ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС масло), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС это смСшано, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт ΠΈ Π½Π΅ станСт глянцСвым, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кислоту, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ чСснок (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ анчоуса, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° — ΠΈ Ссли Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС нравится: Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ домашнСС? Какой ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ сСкрСты успСха?

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *