Как выбрать поросенка: Свиньи в вашем хозяйстве. Выбор поросенка для выращивания

Разное

Содержание

Как выбрать поросенка – АГРАРИЙ

Для того, чтобы успешно вырастить свиней, которые в будущем смогут обеспечить максимальную прибыль (мясной или беконный откорм), необходимо придать огромное значение моменту выбора поросят на ферме или рынке. От того, насколько правильно выбрано животное, будет зависеть успешность конечной цели его выращивания.

Основные критерии выбора

Люди, которые занимаются содержанием этих животных не один год, знают, по каким критериям правильно отбирать поросенка. Оптимальный возраст животного во время покупки должен составлять 1 месяц и больше. Достигнув данного возраста, поросенок должен иметь вес примерно 5-6 кг. Соответствие нормальному весу, является показателем отличного здоровья. Если придерживаться всех правил полноценного откорма, физически здоровый молодняк довольно скоро начнет прибавлять в массе, и уже на следующий месяц будет весить более 15 килограмм.

Туловище должно быть прямое и удлиненное, крестец ровный. Специалисты и опытные фермеры утверждают, что поросята, которые обладают длинным телом, являются лучшим выбором для выращивания. Длинная свинка, которая имеет большое количество сосков, сумеет родить и прокормить большое количество поросят, а длинные хряки, которых используют на откорм, дают большое количество мяса на определенных частях туши. Спинка и брюхо должны быть ровными, не выпуклыми, но и не запавшими. Широкая спина, явный признак начала отложения жира, что влияет на процент получаемого в будущем мяса.

Нужно не полениться и заглянуть поросенку в ротовую полость, обратив внимание на зубы (чтобы проверить прикус, необходимо раздвинуть губы и внимательно осмотреть челюсть, верхняя и нижняя должны идеально соприкасаться друг с другом). Если у поросенка присутствуют проблемы с зубами, он не сможет нормально поедать корм, а это значит, что он будет отставать в росте и не нарастит большую массу. Начиная с одного месяца, поросята должны уметь питаться самостоятельно (не сосать еду, а именно жевать). Не нужно обращать особое внимание на почерневшие и больные зубы, так как у месячного поросенка они все еще молочные, и их следует удалить.

Здоровая свинка должна обладать мягким и блестящим волосяным покровом. Если щетинка будет потускневшая и жесткая на ощупь, это прямое свидетельствование наличия патологии кожи. Глаза поросенка должны быть чистыми (без слизи и закиси).

Даже такая невзрачная деталь как ножки, может сказать о многом. Поросенок с коротенькими ножками идеально подойдет на беконный откорм, так как они быстро растет и начинает отлаживать сало. На мясной откорм подойдут особи с длинными ножками.

Положение пятачка при выборе поросенка, тоже может казаться важным критерием выбора. Курносые поросята, которые обладают легкой головой, рано накапливают жир и годятся для беконного откорма. Поросята, имеющие прямой профиль, как нельзя лучше подойдут для мясного откорма.

Выбор вьетнамского поросенка

Выбирая для покупки вьетнамского поросенка, необходимо обратить внимание на несколько важных моментов:

  1. Не стоит покупать несколько поросят, которые были выведены от одного помета, так как смешивание родственных генов, в будущем станет причиной появления поросят с генетическими отклонениями и мутациями.
  2. Стоит расспросить продавца о весе поросенка после рождения, и динамику роста с промежутками в одну неделю.
  3. Внешний вид поросят: здоровый поросенок вьетнамской породы имеет хорошо развитые мы

Как выбрать поросенка при покупке

Если вы остановились на какой-то породе и знаете, где такого поросёнка купить, то все равно остановитесь ненадолго и задержите своё внимание на статье. Тем более сделайте это, если вы идёте на обычный сельскохозяйственный рынок. Рынок — это не клуб собаководов, и вполне может оказаться так, что никаких сведений о породе продавец вам не предоставит, хотя бы по той причине, что не знает их сам. Кроме того, сама по себе порода — это только одна составляющая успеха.И поросята очень разнятся и в рамках своей

породы. И даже если продавцы будут предлагать породистых поросят, нужной вам породы в ассортименте может не оказаться. Но не пугайтесь. Испокон веку люди выбирали поросят, руководствуясь здравым смыслом и некоторыми советами опытных свиноводов, которыми мы спешим с вами поделиться. Нижеприведённые признаки доброкачественного животного хоть и не так просты, как знаки светофора, но все- таки поддаются запоминанию. Такие первостепенные достоинства свиньи, как здоровье, способность быстро набирать вес и давать отличное потомство, можно установить по следующим признакам. Вот они:

Правила отбора здоровых поросят

1. Поросята обычно продаются в возрасте одного месяца. Таких поросят иногда называют «корытниками», потому что они уже оторваны от мамки и едят сами, из корыта. Вот по тому, как они едят, и делается первый вывод. Если поросёнок ест всей пастью, захватывая пищу, а не сосёт её — это значит, что есть он, умеет и любит и, соответственно, лучше будет набирать вес. Продавцы таких поросят знают, что их товар пользуется спросом, и сами обращают внимание покупателей на то, как ест поросёнок.

2. Необходимо уделить внимание и тому, насколько хорошо смыкаются челюсти поросёнка. От этого тоже зависит, насколько хорошо он будет есть. Правильность прикуса надо проверять обязательно. Для проверки прикуса надо раздвинуть его губы и осмотреть челюсти. Верхняя и нижняя челюсть поросёнка должны плотно смыкаться. Если верхняя челюсть заметно не доходит до нижней — это значит, что поросёнок глотает корм целиков, пища усваивается хуже и привесы будут меньше. От покупки молодого кабанчика с искривлёнными челюстями лучше воздержаться. Кстати, ничего страшного, если некоторые зубы у него чёрные — эти поражённые кариесом зубы нужно вырвать. Они молочные, и на их месте вырастут новые. Вырывать нужно обязательно, потому что больные зубы опять-таки сказываются на аппетите.

Правила отбора здоровых поросят

3. Туловище поросёнка должно быть прямым и длинным, крестец — ровным. Вообще, длинные поросята считаются лучшими по многим показателям, например, длинная свинка с большим количеством сосков сможет кормить молоком одновременно больше поросят и им будет удобно, а длинный хряк на откорме даст больше ценных частей туши — спинки и крестца. Эта самая спинка должна быть ровной, не выпуклой, не провислой и не острой, то есть не худой. Широкая спина — признак раннего начала жироотложения и меньшего процента мяса в туше. На возможность раннего ожирения указывает и лёгкая голова поросёнка с задранным кверху носом. Тяжёлая же голова с прямым профилем морды подсказывают не только о всеобщей крепости кабанчика, способности к быстрому и долгому росту, но и о некоторой грубоватости его мышечной ткани.

Чем кормить поросят видео

Правила отбора здоровых поросят

как правильно выбрать, основные параметры.

Начинающим фермерам стоит знать, как выбрать хорошего поросенка. Здоровый молодняк — гарантия стабильных привесов и успешности домашнего хозяйства. Обычно породистых поросят покупают на больших фермах, которые точно соблюдают требования содержания. Приобретение с рук без документов чревато негативными последствиями.

Цели выращивания

Это первый пункт, на который обращают внимание. Есть мясные породы: туши состоят на 55% из сала или на 70% из мяса. Также покупают племенных свиней для разведения хозяйства. Тогда важнее производительность, длительный репродуктивный возраст и развитые материнские инстинкты.

Самые популярные породы разных направлений:

  1. Мясное сальное: миргородская, украинская степная, крупная черная.
  2. Мясное диетическое: пьетрен, эстонская, ландрас.
  3. Комбинированное: большая белая, северокавказская, сибирская северная.

Распространенная практика: купить свиноматку и хряка на разведение, остальных выращивать на мясо. Одновременно хозяйство и окупается, и растет. Животных на откорме желательно стерилизовать: мясо некастрированных хряков есть нельзя, а половая охота у самок может влиять на набор веса.

Внешние признаки

Поросенок должен выглядеть здоровым: охотно поедать предложенный корм, двигаться, быть любопытным. Если животные не интересуются мешанкой, их еще не приучили ко взрослому рациону.

Уши, пятачок светло-розового цвета, теплые. Грудь округлая, широкая, ноги умеренной длины с небольшими копытцами. Упитанность выбирают среднюю, которая соответствует возрасту. Одинаково плохо брать истощенного животного и особь с ожирением. Некоторые продавцы умышленно откармливают хрюшек сладостями, чтобы они привлекали покупателей. Поросят потом сложно приучить к нормальному рациону.

Рекомендуют покупать лидеров — они получали максимум питания от матери. У здорового молодняка звонкий чистый голос, кожа без сыпи и язв. У мясных и комбинированных направлений хвост короткий, закрученный. Глаза ясные, без выделений, взгляд живой.

Тело пропорциональное. Если голова больше или меньше тела, то есть патологии развития, плохое содержание или болезни. Попросите потрогать животное. Выбирая хряка, осмотрите мошонку (оба семенника в норме опущены).

Имеет ли значение время года

Спрос повышается весной — это сезон для закупки молодняка. Летом и осенью много сочных и дешевых кормов, поэтому выкармливание выгодно. Но некоторые хозяева покупают поросят поздней осенью или в декабре. Аргументы «за»:

  • цена на молодняк ниже в несколько раз из-за низкого спроса;
  • купленного весной животного придется держать зимой, обеспечивая уже внушительную тушу пищей;
  • рожденные осенью поросята крепкие, потому что матка хорошо питалась;
  • пик роста придется на весну и лето, когда много сочного корма, а уже к ноябрю животное пускают на мясо.

Оба варианта имеют плюсы и минусы, поэтому выбор только за фермером.

Как выбрать поросенка при покупке: нужны ли прививки

Покупают поросят в возрасте 1 (ранний отъем) или 2 (нормальный отъем) месяцев. Обязательно молодняк нужно прививать по графику. До 30 дней уже проведена вакцинация от: рахита, Ауески, сальмонеллеза, пастереллеза. Непривитый поросенок потенциально опасен для хозяйства, ведь может спровоцировать эпидемию.

До 2 мес. вся вакцинация завершается, потом только повторять плановые прививки. Даже если вы собираетесь держать особь на откорме до 1 года, не пренебрегайте прививками. Некоторые из свиных болезней опасны для человека.

Как выбрать поросенка мясной породы при покупке для разведения на мясо и сало

Многие сельские жители или дачники мечтают обзавестись своим фермерским хозяйством и вырастить самостоятельно какую-либо живность. Если вы любите свинину, то займитесь разведением поросят в ямах или в сарае на своей даче. Взрослая свинья обеспечит мясом даже большую семью, а также вы можете начать ведение бизнеса на продаже мяса или сала В любом случае, вам нужно знать, как правильно выбрать поросенка при покупке.

Почитайте статью: разведение кур-несушек в домашних условиях, советы для начинающих

Особенности выбора поросят мясной породы

При выборе поросёнка нужно обращать внимание на внешний вид, поведение и общее его состояние. Он должен быть подвижным и шустрым. Если поросёнок вялый и сонливый, лучше его не брать, так как он может быть болен. Такая свинья потребует дополнительных вложений и сил на лечение и восстановление.

При выборе поросёнка нужно обращать внимание на внешний вид, поведение и общее его состояние. Он должен быть подвижным и шустрым.

Выбираем поросят правильно

Если грязная попка у поросёнка, то скорее всего у него понос. Это то, на что важно обращать внимание при покупке. Такие поросята требуют усиленного лечения и могут ослабнуть, плохо расти или даже погибнуть. Состояние хвостика(закручен он или нет) — это тоже важный фактор при выборе поросенка мясной породы при покупке. При прямом хвостике поросёнка лучше не брать, так как здоровый поросёнок имеет хвостик крючок.

Если грязная попка у поросёнка, то скорее всего у него понос. Это то, на что важно обращать внимание при покупке.

Больной поросенок на фото

Ровная и блестящая шерсть свидетельствует о здоровье поросёнка. При наличии жёсткой шерсти или проплешин у свиньи может быть кожное заболевание, требующее лечения. При этом лучше отказаться от покупки и выбрать поросёнка мясной породы в другом месте.

При покупке поросёнка для выращивания на продажу, нужно обратить внимание на высоту ножек, длину спинки и длину морды. Спинка должна быть длинной, ведь чем она длиннее, тем крупнее вырастет свинья.

Чем кормить поросенка после покупки

При покупке месячных поросят мясной породы, их придется выкармливать первое время только стартовым комбикормом. Когда они подрастут, в рацион можно ввести различные каши и сухой корм. Жирная пища должна быть исключена, так как это может вызвать понос.

ри покупке месячных поросят мясной породы, их придется выкармливать первое время только стартовым комбикормом. К

Откорм свиней на мясо

Различные жирные добавки добавляются постепенно, чтобы желудок у молодых свиней привык к данному питанию. Все эти нововведения должны применяться не более 3 раз в неделю. Когда поросёнок мясной породы подрастёт и привыкнет, добавки можно вводить до одного раза в день. При наличии различных корнеплодов, зелени, ботвы, подросшие поросята едят с охотой и это позволяет им брать с них все необходимые вещества для роста.

Различные жирные добавки добавляются постепенно, чтобы желудок у молодых свиней привык к данному питанию. Все эти нововведения должны применяться не более 3 раз в неделю. Когда поросёнок мясной породы подрастёт

Фото здорового поросенка

Также почитайте: Разведение кроликов в яме. Видео

Если вы хотите купить хорошего поросёнка мясной породы, лучше объехать несколько хозяйств и выбрать крепкого и резвого, чем первого попавшегося и потом долго его лечить. От того, насколько правильно вы выберете поросенка при покупке, в дальнейшем зависит, вырастет ли ваш малыш в большую свинью, которую можно пускать на убой.

Мясные породы свиней: описание, продуктивность, уход, разведение

Свиней в основном выращивают ради вкусного и большого количества сала, но мясо, получаемое со свиньи ничуть не хуже по вкусовым качествам, чем сало. Свинина готовится во всех странах, в кафе и ресторанах, в домашних условиях. Можно отметить самые мясные породы для разведения, которые описаны далее.

СвиньиСвиньи

Чем отличаются мясные породы свиней?

Таких свиней еще называют беконными. Их можно определить по внешнему виду: туловище длинное, грудина не глубокая. Задняя часть животного больше, чем передняя, поскольку окорока очень массивные. Главное отличие мясных свиней от сальных в том, что у этих свиней интенсивно развиваются мышечные ткани, а жир наоборот откладывается медленнее.

Поросята быстро набирают вес, если за ними правильно ухаживать и хорошо откармливать, в полгода поросенок может весить 100 килограмм. С одной тушки выход мяса будет составлять 67%, а сала 25%.

Мясная порода Дюрок

Самая мясистая порода свиней – это Дюрок. Взрослое животное может достигать 250 килограмм живого веса. Толщина сала всего 3 сантиметра.

Данная порода отличается своими крупными размерами. Ведь мужская особь может достигать почти двух метров (1,8). Что касается женской особи, так они немного меньше в размерах. Вообще мясные породы отличаются вытянутым туловищем, но в этом случае все по-другому. Тушка Дюрок широкая и массивная, спина выпуклая, а голова у них маленьких размером, где острые уши либо торчат вверх, либо вытянутые вперед.

Еще одно отличие этой породы в ее расцветке, оттенков у них много: золотистые, темно-бурые, коричневые. Щетина средней длины под цвет кожи. Свиньи стремительно набирают вес, поэтому, чем старше свинья, тем она менее активна.

Продуктивность Дюрок

Если было принято решение разводить свиней, то необходимо знать, как можно получить большой выход мяса и сала при минимальных затратах. Выше было сказано, что с одной тушки выход мяса составляет 80%, но это происходит, если животное хорошо откармливать. Чтобы получить такой хороший результат, животное должно получать много белковой пищи.

Достаточно нескольких месяцев хорошего кормления и свиньи порадуют своим весом в 100 килограмм. Масса набирается постоянно, даже во взрослом возрасте, исключением является отел.

Исследования показали, что на качество и количество свиного мяса влияют и условия, в которых содержится животное. Необходимо проветривать посещение, постоянно в нем убирать, в загоне должно быть всегда чисто и сухо. Зимой его необходимо утеплять, а также там не должно быть никогда посторонних шумов и раздражителей.

ДюрокДюрок

Достоинства и недостатки породы

К достоинствам породы Дюрок можно отнести:

  • быстрый рост и такой же набор массы тела;
  • выносливость и приспосабливаемость к любым условиям содержания;
  • получение большого количества вкусного и сочного мяса;
  • подкожного жира почти нет;
  • спокойный характер: не дерутся, не кусаются, а также бережливо относятся к своим поросятам.

Порода Дюрок является прекрасным вариантом для содержания и разведения мясной породы свиней. Но и такая «идеальная» порода имеет свои недостатки:

  • за один раз свинья может принести не более 10 поросят, но с другой стороны это хорошо, поскольку, чем меньше поросят находится в животе, тем больше процент их выживаемости;
  • восприимчивость к заболеваниям дыхательных путей;
  • набор веса будет напрямую зависеть от количества употребляемого белка.

Уход за свиньями

К счастью данная порода не прихотлива в содержании, их можно в теплое время года держать в открытых загонах, где места будет достаточно. Кормить животных необходимо трижды в сутки зимой и дважды в сутки летом. Важно следить, чтобы животные получали достаточное количество белка. Нельзя чтобы помещение оставалось непроветренным, загрязненным, так же недопустимо наличие сквозняков, поскольку  свиньи склонны к болезням.

Разведение породы Дюрок

Как говорят фермеры, свиней Дюрок не выгодно держать для потомства и получения мяса, поскольку расход превышает продуктивность. Ведь свиноматка другой породы приносит более 30 поросят за один раз, когда Дюрок может принести максимум 20 поросят.

Активная половая охота у свиноматок длится двое суток, в это время ее лучше оставить в полном покое. На следующий день ее случают с кабаном, причем дважды для получения 100% результата. Выживаемость новорожденных поросят составляет 93%.

Свиньи Пьетрен

Еще одна мясная порода Пьетрен. Кабаны породы Пьетрен способны набирать 260 килограмм живого веса, свиноматки немного меньше – 240 килограмм. Туловище данной свиньи короткое, но достаточно широкое, мускулатура хорошо развита, хоть по внешнему виду этого и не скажешь, потому как у них тонкий и легкий костяк. Окорока массивные.

Голова прямая, маленькая и легкая, уши небольшие стоячие, широкая, не глубокая грудь. Спинка мускулистая, довольно широкая, округлые бока, которые говорят о том, что у свиньи не большие жировые отложения, а большое накопление мяса. Цвет свиней белый либо пестрый.

Свинья ПьетренСвинья Пьетрен

Продуктивность

Выгодно ли содержать данную породу для мяса однозначно нельзя ответить. Все зависит от хозяина, сможет ли он предоставить должный уход за ними и полноценное кормление. Важно знать, что одна свинья может принести лишь 8 поросят за один раз, а полноценно выкормить она может лишь шестерых, остальные должны находиться на искусственном вскармливании.

Жизнеспособность у них высокая, но набирают вес довольно медленно. Если поросят кормить мясной продукцией, то даже в таком случае они 100 килограмм наберут лишь в 230 дневном возрасте.

При правильном уходе и кормлении можно добиться выхода мяса с одной тушки 60%, в том время, когда показатели жира всего 26%. Окорочок взрослого кабана весит около 9 килограмм, не говоря уже об остальном.

Достоинства и недостатки

У свиней породы Пьетрен имеются как достоинства, так и недостатки. Поговорим об достоинствах:

  • убойный выход мяса составляет 70% с одной тушки;
  • устойчивость к болезням;
  • не предрасположены к ожирению.

Теперь недостатки:

  • плохо привыкают к новому климату и перепадам температуры;
  • плохо переносят стресс;
  • мясо низкого качества;
  • низкий привес;
  • привередливы в кормлении.

Уход и содержание

Главный упор этой породы состоит в уходе за свиньями, потому что животные прихотливы в содержании, и они очень плохо переносят как жару, так и морозы. На одном корме свиньи далеко не уедут, им нужен сбалансированный и разнообразный рацион, где должны присутствовать белок, углеводы, жиры, микроэлементы, в общем, все питательные и полезные вещества.

Кормление свинейКормление свиней

Разведение свиней

Несмотря на хорошую мясную продуктивность, свиньи не обладают высокой плодовитостью. Поскольку у свиноматок породы Пьетрен проблемы с выработкой молока, она может выносить и родить до 8 поросят за один раз.

Прежде чем приобрести эту породу свиней, необходимо ознакомится с уходом, содержанием и кормлением, ведь за свиньями не будет надлежащего ухода, то молодняк либо погибнет, либо вовсе не родится. На данный момент этих свиней держат не только для продуктивности, но и для скрещивания с другими породами для получения еще больших качеств.

Породы Ландрас

Хорошая мясная порода свиней – это Ландрас. Вес кабана достигает 310 килограмм, а длина туловища – 180 сантиметров, обхват груди – 162 сантиметра. Что касается женских особей, то их вес достигает 260 килограмм. Предоставленную породу можно определить по внешнему виду: длинное туловище, большие уши, свисающие на глаза, тонкая кожа, редкая щетина белого цвета.

Продуктивность свиней Ландрас

Ландрас отличается от других свиней высокой продуктивностью, ведь выход мяса с одной тушки составляет 70%. Прослойка сала небольшая – около 20 миллиметров. Свинья за один раз может принести около 10 поросят. Данные свиньи скороспелые, суточная прибавка в весе составляет 800 грамм.

Достоинства и недостатки

У данной породы свиней есть свои достоинства и недостатки, среди достоинств можно отметить:

  • подвижность;
  • быстрый рост;
  • высокие показатели развития;
  • выносливость;
  • высокие качества мяса.

Свинья породы ЛандрасСвинья породы Ландрас

Теперь о недостатках:

  • очень пугливы, в результате чего могут возникнуть нарушения;
  • виляние задом;
  • бока слабые.

Уход и содержание

Для того чтобы свиньи давали хорошую продуктивность и опорос, следует правильно обустроить свинарник, своевременно в нем убирать, правильно кормить животных и менять воду по мере загрязнения. Данная порода свиней чистоплотная, поэтому при нарушениях санитарных норм они могут заболеть.

Разведение

Эту породы вывели еще в 20 веке в Дании. Отбор был очень жестокий, отбирали самых скороспелых и мясистых животных. В итоге скрестили английскую породу свиней и датскую, в результате чего и появилась порода Ландрас.

Селекционеры утверждают, если скрестить Ландрас с другой беконной породой, то получится прекрасное потомство. Уникальны поросята тем, что при откормке свыше 100 килограмм продуктивность мяса увеличивалась на 3%.

Разводить породу Ландрас не легкое занятие, поскольку свиноматки и молодняк прихотливы в содержании. Даже самые минимальные отклонения в кормлении либо содержании могут отразиться на плодовитости, оплодотворении и других показателях.

Вьетнамские свиньи

Вьетнамская порода свиней тоже относится к мясным, но его количество не такое уж и большое. Данная порода скороспелая и обладает высокой плодовитостью. Половозрелость наступает в 4 месяца, спустя 4 месяца свинья может принести свое первое потомство в количестве до 20 штук. Рожать она может 18 лет, за год приблизительно выходит 24 поросенка.

Продуктивность

Убой на мясо происходит в 8 месячном возрасте, именно тогда еще нет холестерина, а мясо очень вкусное и продается очень быстро. Высокие вкусовые качества происходят по причине хорошего усвоения растительной пищи.

Достоинства и недостатки

Любая порода свиней имеет свои достоинства и недостатки, достоинства породы:

  • быстрое созревание;
  • высокая плодовитость;
  • высокие качества мяса;
  • неприхотливость к еде;
  • устойчивость перед болезнями;
  • спокойный характер;
  • быстрая окупаемость.

Вьетнамская свиньяВьетнамская свинья

Недостатки:

  • не любят сквозняков;
  • любой корм не подойдет, необходимо выбирать исключительно для вьетнамских свиней;
  • свиноматка кормит долго поросят, поэтому сама истощается.

Уход

Прежде чем приобрести вьетнамскую свинью, необходимо заранее для нее приготовить помещение, в котором должно быть сухо и чисто. Эта порода не прихотлива к содержанию, а поскольку они обладают небольшими размерами, то свинарник для них станет целой фермой. В летнее время необходимо свиней выгуливать, для этого выделяется территория размерами одна сотка но одну взрослую свинью. На выгуле следует вкопать в землю бревна, об которые они смогут тереть свои спинки.

Вьетнамские свиньи крайне чистоплотны, и на выгуле они справляют нужду лишь в одном углу. Если на данный момент невозможно выйти на выгул, то они будут терпеть, сколько это понадобится. Помещение необходимо содержать в чистоте. Вода у свиней должна быть постоянно чистая.

Кормить свиней и поросят следует травой, причем съедают они любую траву в большом количестве. В ежедневном меню должны присутствовать: пшеница, ячмень, овес, горох и кукуруза, но не в чистом в виде, а в виде каш. Если было принято решение дать сухие зерна, то их необходимо предварительно измельчить.

Разведение

Главное правило для получения здорового и жизнеспособного молодняка — хряк не должен быть родственником свиноматки, это касается тех животных, которых решили свести. Вообще свиньи этой породы скороспелые, но нужно случать свинью с хряком, если вес меньше чем 30 килограмм.

По следующим признакам можно определить, что свинья готова к случке:

  • свиноматка обеспокоена;
  • половая петля становится опухшей;
  • появляются выделения;
  • если надавить на круп, то свинья не сдвигается с места, а прислушивается к ощущениям.

Гемпширская порода

Очередная мясная порода – это гемпширская свинья. Наиболее эффективны гемпширские свиньи при скрещивании с другими породами для получения новой беконной породы. Главное отличие этой породы от других – это чисто черный окрас, но обязательно должна быть широкая полоса, которая опоясывает туловище, где находятся лопатки и передние копыта. Голова легкая, небольших размеров, рыло прямое.

Уши маленькие, стоящие прямо, туловище длинное, а спинка крепкая и в тоже время широкая. Ноги короткие, но крепкие и сильные, а копыта прямые. Сама по себе порода не обладает большим количеством мяса, однако существуют главные параметры:

  • Размеры животного средние, хотя если сравнивать с другими мясными породами, то данная порода находится на высоте. Кабан может достигать 310 килограмм живого веса, а свинья – 250 килограмм.
  • Молодые поросята довольно крепкие, но все же до 8 месяцев они медленно набирают вес, зато после – растут стремительно.

Гемпширские свиньиГемпширские свиньи

Продуктивность

Продуктивность данной породы очень низка, больших показателей можно добиться путем скрещивания с другими породами. При создании гибридов получается другое качество мяса. На сегодняшний день гемпширский свиней активно скрещивают с другими породами, в результате чего происходит постоянное использование их гибридов, как товар.

За один раз свиноматка может привести около 8 поросят, у некоторых было 10 и даже 12 поросят. Поскольку свиноматки являются заботливыми мамами, то смертности поросят практически нет и привес их выше, чем у других пород.

Достоинства и недостатки

У любой породы свиней имеются как достоинства, так и недостатки, среди достоинств можно отметить:

  • выносливость;
  • имеют крепкий иммунитет;
  • не склонны к заболеваниям;
  • хорошо развит материнский инстинкт;
  • мясо длинное с тонкой жировой прослойкой;
  • большой суточный привес.

Недостатки:

  • низкая плодотворность;
  • повышенная возбудимость;
  • низкое качество мяса.

Разведение

Разводить данную породу выгодно даже тем, что она хорошо приспосабливается к любым погодным условиям, им не страшны ни холода, ни жаркие дни. Если правильно кормить и ухаживать за свиньей она в любом случае будет показывать хорошие результаты.

Плюс в том, что их можно целыми днями выпасать на открытых либо закрытых пастбищах. Тушка свиньи состоит практически с одного мяса, жировая прослойка очень тонкая. При использовании качественных и сбалансированных кормов, суточный привес может составлять целых 900 грамм.

Минус свиней в том, что они очень пугливы, любой испуг может привести даже к потере веса и торможению в развитии. Поэтому для них важно спокойствие, без раздражителей и посторонних резких звуков.

Плодовитость свиноматок невелика, за один раз она может привести 8 поросят, бывают редкие случаи, когда число вырастает до 10 и даже 12 штук. Не смотря на это, они хорошие мамы, способны прокормить любое количество поросят и всех вырастить.

ГемпширГемпшир

Белая свинья

На сегодняшний день по всей территории России белая свинья является наиболее распространенной. Животное хорошо приспосабливается к любому климату. Белая свинья легко приспосабливается к любым климатическим условиям, также она не прихотлива в содержании и кормлении. Но все же суровые морозы и очень сильную жару они переносят плохо.

Свиней можно откормить как для сала, так и для мяса, а можно сделать так, чтобы было и мяса и сала одинаково. Они имеют негрубое телосложение, крепкий костяк и белый окрас. Туловище кабана длиной 190 сантиметров, а свиньи 165 сантиметров. Голова большая, лоб широкий, шея толстая и удалённая. Уши тонкие, не свисают, но с наклоном вперед.

Грудь глубокая, довольно широкая, спинка длинная и широкая, зад не обвисший, окорока круглые. Рост белых свиней не большой, ноги у них сильные с ровными и широкими копытами. Кожа эластичная и в то же время плотная, складки отсутствуют, а щетина густая, но тонкая.

Продуктивность

Данная порода относится к мясо-сальной категории. Вес взрослого кабана достигает 330 килограмм, а свиноматки – 230 килограмм живого веса. Самка может привести за один раз до 12 поросят, молочность при этом составляет 90 килограмм. Малыши стремительно набирают в весе и уже в два месяца их вес достигает 20 килограмм. Выход мяса большой – 80% с одной тушки.

Достоинства и недостатки

Белых свиней выгодно разводить, поскольку у них имеется множество достоинств:

  • выносливость и приспособленность к различным погодным условиям;
  • скороспелость;
  • хорошая плодовитость;
  • мясо вкусное;
  • большой выход мяса и сала;
  • гибкая структура.

Но не такие уж они и идеальны, поскольку имеют и недостатки:

  • склонность к ожирению;
  • неприятный вид;
  • крестец свислый;
  • окорок плохо выражен.

Крупная белая порода свинейКрупная белая порода свиней

Уход и содержание

Свиньи предрасположены к ожирению, поэтому важно их правильно кормить. В весенне-летний период свиней следует целый день выпасать, где они будут с большой охотой щипать сочную травку, а в качестве прикорма подойдут овощи. Помимо этого по желанию можно добавлять комбикорм, фрукты, капусту. Вода должна быть у свиней постоянно, а зимой можно им давать снег.

Стойло, где обитают свиньи должно быть свободное, сухое и главное чистое. Сквозняки недопустимы, а в летнее время важно установить вентиляцию.

Разведение

Белые свиноматки обладают хорошей плодовитостью, ведь за один раз они могут принести 12 поросят, молочность 60 килограмм. Двухмесячные поросята весят 5 килограмм, а в 190 дневном возрасте они достигают 100 килограмм.

Порода мангал

В 21 веке специалисты вывели новую породу свиней мангал, имеющие отличительную черту – шерсть. Породу мангал сложно спутать с кем-то другим, ведь их волосяной покров густой с завитками как у барашков. Густые волосы позволяют животному без проблем выносить сильные заморозки, а в летнее время спасаться от надоедливых насекомых. По расцветке мангал можно разделить на четыре типа:

  • черный;
  • красный;
  • белый;
  • смешанный.

Черного типа мангала практически уже нет.

Мангалы на грани исчезновения, их в мире осталось очень мало, но мясо этих свиней не сравнить ни с чем, оно самое вкусное, нежное и сочное.

Существует множество видов свиней мясного направления, каждый из них имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Много пород можно легко разводить даже в домашних условиях не имея опыта. Выход мяса с таких пород около 80% с одной тушки. Если было решено заниматься определенной породой свиней, то следует сначала ознакомиться с ней, а потом приступать к содержанию и кормлению.

Порода свиней МангалПорода свиней Мангал

Продуктивность

Живой вес свиньи составляет до 200 килограмм, а кабана – до 300 килограмм, самый большой рекордный вес кабана был целых 500 килограмм. Мраморное мясо обладает высоким качеством и нежным вкусом, но у них также имеется и сало, толщина которого составляет 5 сантиметров, когда свинье 8 месяцев, а в 10 месячном возрасте слой сала достигает целых 10 сантиметров.

Достоинства и недостатки

У свиней породы мангал имеются следующие достоинства:

  • высокая мясная продуктивность;
  • неприхотливость в кормлении, они могут употреблять даже самые дешевые корма;
  • простота в содержании;
  • устойчивость к перепадам температуры;
  • скороспелость.

А теперь о недостатках:

  • порода является редкой;
  • чтобы ее приобрести необходимо, иметь много денег.

Уход и содержание

Для выгула этим свиньям нужна свобода, причем место, где они будут пастись необходимо огородить прочным забором, чтобы к ним не могли пробраться собаки и другие хищные животные. Важно определить, что на территории отсутствуют ядовитые растения, поскольку они любят траву и едят ее без разбора. На время выгула на них не должны постоянно попадать солнечные лучи, поэтому следует сделать навес.

Помимо травы, свиньям можно давать овощи, фрукты, пищевые отходы. В летнее время они могут щипать сочную траву, а зимой ее следует заменить качественным сеном. Новорожденных поросят начинают прикармливать на третьи сутки от рождения.

Разведение

Разводить этих свиней достаточно тяжело, поскольку мангалов очень мало. Поросят чистой породы найти довольно сложно, а нечистокровные, когда вырастут, обладают не такими хорошими качествами во всех смыслах. Если повезло приобрести мангалов, то случать их можно лишь, когда они, достигнут стокилограммового веса. Свиноматка может привести до 16 поросят за один раз.

Свинья с поросятамиСвинья с поросятами

Корнуэльская порода

Порода была выведена в Великобритании путем скрещивания английских длинноухих свиней и черных китайских. Конституция крепкая, тело с вытянутым туловищем, уши большие, обвисающие на глаза. Свиньи хорошо приспосабливаются к любым климатическим условиям. Они неприхотливы в содержании и кормлении.

Продуктивность

Мясо не очень жирное и сочное, обладает высокими вкусовыми качествами. При выкармливании животного для мяса,  толщина сала не будет превышать двух сантиметров. Вес кабана может достигать 300 килограмм, когда свиньи – 250 килограмм живого веса. Свиноматка может привести до 11 малышей за один опорос, молочность хорошая – 72 килограмма. В полгода молодняк уже весит 100 килограмм. Выход мяса с одной тушки составляет 60-65%.

Достоинства и недостатки

У каждой породы имеются как достоинства, так и недостатки, среди достоинств можно отметить следующие:

  • крепкая конституция;
  • многоплодие;
  • телосложение пропорциональное.

Что касается недостатков, так их мало:

  • много складок на коже;
  • обвисший зад;
  • при содержании свиней без пастбища, ослабляются копыта.

Уход и содержание

Поскольку свиньи обладают большими размерами, то и место для выгула должно быть просторным. То же касается и свинарника, он не должен стеснять движения животного, помимо этого у свиней следует постоянно убирать, чтобы было чисто и сухо. Что касается кормления, так в основном они едят сочную траву, в качестве прикормки можно использовать овощи, фрукты и комбикорм.

Разведение

Данную породу часто скрещивают с другими для получения лучшей породы. Эти свиньи скороспелые и уже в четырехмесячном возрасте их можно случать. Свиноматка может выносить и родить 11 поросят самостоятельно.

Свинья с поросятамиСвинья с поросятами

Кемеровская порода

Изобрели данную породу в Сибири, поэтому она хорошо приспособлена к морозам. У свиней крепкая конституция, расцветка практически черная, но реже встречаются и пятнистые, щетина густая, туловище длинное и широкое.

Продуктивность

Кемеровские свиньи относятся к мясо-сальной породе. Мясо постное, вкусное и сочное, жировая прослойка небольшая, хоть и выкармливание происходит ради сала. Кабан может достигать 330 килограмм, а свинья – 250 килограмм живого веса. Вес месячного поросенка составляет 8 килограмм, а в полгода 100 килограмм живого веса. Выход мяса с одной тушки около 70%.

Достоинства и недостатки

Достоинства кемеровских свиней следующие:

  • приспособленность к любому климату;
  • выносливость;
  • высокая выживаемость;
  • спокойный характер;
  • хорошая репродуктивность.

Недостатки:

  • требовательность к кормлению и уходу;
  • чувствительна к неполноценному или неправильному рациону.

Кемеровская породаКемеровская порода

Уход и содержание

Зеленая трава не должна стать основным рационом свиней, важно добавлять фрукты, арбуз и овощи. Зимой же трава заменяется качественным сеном, также важны витамины и микроэлементы в капсулах.

Содержать их необходимо в чистоте и сухости, в свинарнике не должно быть сквозняка, необходимо частое проветривание. В летнее время свиньи должны весь день гулять, зимой естественно это делать не получится, поэтому хозяин должен беспокоится об их уходе и кормлении.

Разведение

Выживаемость поросят составляет 90%, которых свиноматка может принести 11 штук за один раз. По поводу питания они прихотливы, но расход на много меньше, чем у других пород. Спаривание происходит уже в 5 месячном возрасте, но при условии, что вес не меньше 85 килограмм.

Эстонская мясная порода

У Эстонских свиней мясо очень нежное, сочное и обладает приятным ароматом. Вес кабана может достигать 350 килограмм, а свиней 240 килограмм живого веса, длина туловища достигает 180 сантиметров. В полугодовалом возрасте поросенок уже весит 100 килограмм.

Продуктивность

Выход мяса с одной тушки составляет 60%, свиноматка за один раз может принести до 12 поросят, причем опорос происходит самостоятельно без людской помощи. Мясо мраморное и обладает высокими вкусовыми качествами, особенно оно заинтересует людей, любивших вкусно и сытно поесть.

Достоинства и недостатки

Достоинства можно отметить следующие:

  • неприхотливы к выбору корма;
  • легко живут на одном пастбищном содержании;
  • крепкая конституция;
  • здоровое потомство;
  • очень низкий процент смертности;
  • мясо высокого качества.

Эстонская беконная порода свинейЭстонская беконная порода свиней

Среди недостатков можно отметить:

  • неустойчивость к болезням;
  • рыхлость бабок;
  • отвисший задок.

Уход и содержание

Свиньи данной породы не прихотливы в уходе и содержании, они хорошо себя чувствуют даже на суточном пастбищном содержании. Естественно на одной траве животное не наберет должный вес, важно добавлять овощи, фрукты, но основной рацион они добывают себе сами. В стойле у свиней должно быть всегда сухо, чисто, а помещение необходимо время от времени проветривать.

Разведение

Данную породу зачастую скрещивают с другими для получения лучшей продуктивности, но не всегда это получается удачным, часто это заканчивается плохим ростом, некачественным мясом и так далее. Случать свиней можно через сутки после того, как у свиньи начнется половая охота. Эстонская свиноматка является хорошей мамой, которая способна выкормить всех малышей без проблем.

Полтавские свиньи

Чисто украинская порода мясных свиней. Кабан может иметь 300 килограмм веса, а свинья 240 килограмм живого веса. Ноги у них крепкие, внешне выглядят красиво.

Продуктивность

За один раз свиноматка может принести 10 поросят, но бывали случаи, когда число вырастало до 12 штук. Выживаемость молодняка составляет 95%. Выход мяса с одной тушки составляет 62%, которое имеет нежный вкус и приятный аромат, во время готовки потери очень мало. Сало имеет приятный вкус, оно является питательным.

Достоинства и недостатки

Полтавские свиньи имеют как положительные стороны, так и отрицательные:

  • крепкое телосложение;
  • хорошие мясистые формы;
  • не прихотливы в питании;
  • высокая плодовитость;
  • высокий иммунитет;
  • мясо и сало высокого качества.

Украинская свиньяУкраинская свинья

Недостатки:

  • хороший привес они имеют лишь на Украине;
  • если климат жаркий или наоборот холодный, то их продуктивность портиться;
  • повышенная чистоплотность.

Уход и содержание

В уходе и питании неприхотлива, будет, есть все, что предложат:

  • корнеплоды;
  • овощи;
  • траву;
  • фрукты;
  • каши;
  • пищевые отходы.

Свиньи, привыкшие лишь к украинскому климату, в данной стране они будут себя прекрасно чувствовать даже на постоянном пастбищном содержании. На продуктивность полностью влияет уход и содержание, если хозяин будет должным образом ухаживать, то свинья будет радовать вкусовыми качествами мяса и плодовитостью. Свинарник, как и у всех свиней должен быть чистым, без сквозняка, а также обязательное условие – это постоянное проветривание.

Разведение

Полтавских свиней редко скрещивают с другими породами, ведь они и чистокровные обладают хорошими показателями. Свиноматка готова к случке уже в 5 месяцев, а хряки в 6 месяцев. Спаривание лучше провести дважды в день для 100% результата.

Существует множество мясных пород свиней, каждая из них отличается внешностью, плодовитостью, прихотливостью в кормлении и содержании. Прежде чем приобрести свинью определенной породы необходимо узнать о ней все и потом только делать свой выбор. Некоторых свинок тяжело содержать в домашних условиях, а некоторые наоборот предназначены для домашнего содержания.

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

Максим Романов

Публикации: 149Комментарии: 0

Покупка поросят. Как правильно выбрать поросенка?

как правильно выбрать поросенка при покупке

Согласно народным приметам, если на Святого Власия (4 февраля) купить хотя бы одного поросёнка, то домашний скот будет плодиться практически весь год. Однако и безо всяких народных примет ясно, что поросят выгоднее всего покупать ближе к весне, т.к. скоро появится молодая трава и овощи, которыми можно будет их кормить.

Издавна откорм свиньи считался делом очень выгодным и прибыльным. За первую неделю роста поросенок увеличивает массу своего тела в 2 раза, а через пару месяцев — в 20 раз. При этом на килограмм привеса необходимо в несколько раз меньше кормов, чем при откормке крупного рогатого скота. К тому же свиньи абсолютно не переборчивы, едят практически всё.

Народные праздники и приметы

24 февраля — день Святого  Власия, покровителя домашних животных. Власьев день — коровий праздник.

Как же правильно выбрать поросенка при покупке?

Первым делом следует обращать внимание на его грудь, которая должна быть широкой. Кроме того, спина у поросёнка должна быть прямой, а копытца на крепких ногах — блестящими, хвостик — загнутый колечком, а уши должны быть розового цвета.

Если у поросёнка ноги длинные, то расти он будет долго, однако быстро наберёт вес. Этих поросят можно кормить дешёвыми объёмными кормами с концентратами. Поросята с небольшими короткими ножками расти перестают очень рано и быстро начинают набирать лишнее сало, поэтому их выгоднее всего выкармливать на сало.

Особое внимание рекомендуется обратить на голову свиньи. Если это свинья-скороспелка, голова у неё будет тяжёлой, уши — тонкими и маленькими, стоящими прямо или свисающими на глаза. В том случае, если свинья имеет лёгкую и курносую голову, это служит доказательством того, что она быстро начнёт жиреть.

Покупка поросят для откорма

Свиньи невероятно умны. Они любопытнее и проницательнее многих животных, даже умнее собак некоторых приматов и некоторых детей в возрасте до трёх лет. Существуют многочисленные рассказы о свиньях, которые спасли жизни людей. Например, свинья по кличке Пру вытащила своего хозяина из болота, а другая свинья — Присцилла — спасла тонущего ребёнка.

Нелишне будет понаблюдать за тем, как ест поросёнок. Тех поросят, которые с жадностью едят корм, можно смело покупать. Если же поросята сосут пищу, от их приобретения лучше отказаться. Кроме того, желательно покупать не одного, а двух поросёнков. Им будет веселее вместе, они будут быстрее двигаться и, соответственно, быстрее расти.

Если у поросёнка одна челюсть оказалась меньше другой, его лучше не покупать, т.к. есть он будет плохо, что повлияет на дальнейшее развитие животного. То же самое касается и тех поросят, у которых наблюдаются не по возрасту большие клыки.

Упитанный поросёнок

Должен насторожить и слишком упитанный и округлый поросёнок. Это обычно объясняется тем, что поросёнка заранее готовили к продаже, поэтому кормили его «от пуза» молоком с сахаром. Такие поросята слишком избалованы сладостями, поэтому заставить их есть обычную пищу будет проблематично.

Здоровый поросёнок начинает громко визжать, если его взять в руки. Если такого пронзительного визга нет, а крик скорее приглушённый, нежели громкий, это означает, что поросёнок болен или сильно ослаблен.

Особенности кормления

Что касается правильного кормления поросёнка, то до трёх- или четырёхнедельного возраста его лучше всего кормить 5 раз в день молоком из-под коровы. Желательно маленьких поросят приучать с первых дней к тому, чтобы они учились пить молоко из блюдца.

Уинстон Черчилль говорил, что свиньи смотрят прямо в глаза человеку и видят равного.

Когда поросёнку исполнится полтора месяца

Когда поросёнку исполнится полтора месяца, суточная норма для него должна составлять 600 — 800 мл молока. Вообще рекомендуется молоко постепенно заменять обратом (обезжиренным молоком). Корма поросёнку следует давать ровно столько, сколько он в состоянии съесть за один приём пищи. Если режим кормления нарушить, поросёнок будет стараться съесть как можно больше. А это уже чревато расстройствами его пищеварительной системы.

Молоко в посуде оставляют около поросёнка не более чем на 15 минут. И даже если молоко осталось, его всё равно убирают. И ни в коем случае нельзя смешивать новое молоко с остатками от прошлого кормления. Поить поросят надо не холодной чистой водой, давая её 4-5 раз в день.

После каждого кормления посуду рекомендуется споласкивать водой и просушивать на солнце. В зимнее время пустую посуду можно выносить на мороз и не реже раза в неделю ошпаривать кипятком.

Новорождённые поросята

Новорождённые поросята умеют понимать голоса своих матерей и откликаются на собственные имена, а во время кормления свинья поёт своим детёнышам.

Если условия содержания поросят будут соблюдены, то через 2,5 месяца поросята достигнут массы 25 кг. Подсвинка обычно доращивают до массы60 кг, после ставят его на откорм. При откармливании поросёнка на мясо его лучше выкормить до 110-120 кг. При откорме на сало — 140-150 кг.

Как правильно выбрать поросенка при покупке: видео

Содержание статьи

Чтобы благополучно вырастить свиней на мясной или беконный откорм, сначала нужно правильно выбрать на рынке или в свиноводческих фермах маленьких поросят. Но как выбрать поросенка, на что обращать внимание при покупке молодняка?

Опытные свиноводы знают признаки, по которым можно отличить здорового поросенка от больного, и руководствуются ними при покупке, выбирая молодняк на откорм. Что это за признаки? На что нужно обращать внимание в первую очередь?

Если вы впервые самостоятельно покупаете поросят на откорм, советуем посмотреть это видео:

Здоровый молодняк – залог успешного бизнеса

Чаще всего поросят покупают в возрасте старше одного месяца, как правило, к этому возрасту они уже умеют самостоятельно есть, и весят 5-6 килограммов. Нормальный вес для поросят такого возраста – один из главных показателей их здоровья.  Благодаря правильному откорму, здоровый  молодняк быстро набирает вес, и через месяц весит уже 15-18 кг.

Грудь и живот у поросенка должны быть широкими и гладкими, а копытца чистыми. Не стоит покупать молодняк с провислыми спиной и брюшком, и перехватами за лопатками. Обратите внимание на хвостик – нормально, если он сухой и чистый, с закрученным кверху кончиком. Вообще, туловище должно быть ровным и гладким, без складок на коже, являющихся показателем плохого здоровья или плохого питания.

Как известно, дареному коню в зубы не смотрят, но челюсти поросенка при покупке нужно проверить обязательно – они должны иметь ровный прикус, и плотно смыкаться. Если с этим показателем у поросенка проблемы, правильно питаться и быстро наращивать массу он не сможет. Обратите внимание на то, как он ест – он должен не сосать пищу, а действительно есть. Не пугайтесь, если у молодого поросенка черные, пораженные кариесом зубы. Это молочные зубы, которые обязательно нужно удалить, чтобы на их месте выросли новые. Больные зубы будут беспокоить поросенка, и мешать нормальному питанию.

Дыхание поросенка – еще один важный фактор, на который следует обратить внимание при выборе поросенка. Оно должно быть ровным, спокойным и глубоким. Если свинка подкашливает или сипит, значит у нее проблемы с легкими, и в ближайшее время они проявятся еще сильнее, в таком случае забить ее придется раньше, чем планировалось.

О здоровье поросенка свидетельствует и мягкая, блестящая щетинка. Если она тусклая и жесткая, это свидетельствует о кожных заболеваниях. Здоровые глаза у свинки имеют розовый цвет  без слез и закиси.

Теперь посмотрите на ножки – если они короткие, животное предназначено на беконный откорм, оно быстро перестанет расти и рано осалится. На мясной откорм лучше выбрать свинку с высокими, крепкими ножками. В копытцах не должно быть никаких дефектов и изьянов.

Лоб у здоровой свинки должен быть широким, голова крупной и тяжелой, с прямым профилем и небольшими, свисающими на глаза, тонкими ушами. Поросята с прямым профилем годятся на мясной откорм, а курносые, с небольшой легкой головой быстро осаливаются, их покупают для беконного откорма.

Лучшими по многим показателям считаются поросята с длинным, прямым туловищем.  У таких свиноматок больше сосков, поэтому, они смогут выкормить больше поросят, а кабан в результате откорма даст больше ценного мяса и сала с задней части. Широкая спина свидетельствует о том, что поросенок будет набирать больше сала, чем мяса.

Как правильно выбрать вьетнамского поросенка?

Вьетнамские свиньи появились в России сравнительно недавно, поэтому в стране не так уж много людей, способных сделать правильный выбор при покупке молодняка на мясной откорм. Прислушайтесь к советам опытных животноводов:

Не стоит покупать для разведения кабанчика и свинку из одного помета. При покупке на откорм, на эти факторы можно не обращать внимания.

Не стоит покупать на разведение поросят у заводчика, если у него один производитель и несколько свинок.

Спросите, сколько весил поросенок при рождении, и как он набирал вес в течение первого месяца жизни.

Посмотрите родителей поросят. У свиноматки, выкормившей несколько деток, должны быть отвисшими молочные доли, и она должна быть худой. Если она выглядит упитанной, это не ее поросята, или возраст их больше 1 месяца.

Хорошим выбором будут поросята с развитой мускулатурой, широко поставленными, крепкими ногами. Форма головы – широкая, носовые кости изогнуты, как у мопса.

Не стоит покупать вьетнамского поросенка с длинной, узкой головой, изогнутыми туловищем и ногами – эти признаки свидетельствуют о слабости и вырождении.

Окрас вьетнамского поросенка не обязательно должен быть черным, он может быть и другого цвета, и это не считается отклонением от нормы.

Поинтересуйтесь, как питается молодняк, к какому корму приучен, с какого возраста его отлучили от свиноматки.

Посмотрите видео о разведении вьетнамских вислобрюхих свиней.

Как выбрать молочного поросенка?

Поросят выбирают не только на откорм или для разведения, но и в кулинарных целях. В таком случае при выборе молочного поросенка следует обращать внимание лишь на его упитанность и, как это ни жестокого звучит, на аппетитный вид.

Молочными называются поросята в возрасте 1-2 месяцев, которые питались исключительно молоком матери, без пищевых добавок и других кормов. Живой вес молочного поросенка варьируется в пределах от 1 до 5 килограммов, этого вполне достаточно для приготовления праздничного блюда.

Мясо молочного поросенка почти не содержит жира, оно низкокалорийное и диетическое. При этом в нем немало витаминов – А, С, D, Е, Н, РР, витаминов группы В; и минеральных веществ – магния, железа, цинка, селена, йода, фтора, хрома, и так далее. Кроме того, мясо молочного поросенка богато белками и аминокислотами, необходимыми для больных и ослабленных людей, беременных и кормящих женщин.

На видео новорожденные молочные поросята со свиноматкой.

Как сохранить целую свинью без охлаждения

Свинья - это крупное животное, способное обеспечить мясо для семьи в течение лучшей части года при надлежащем сохранении. В наши дни мы замораживаем большую часть нашего мяса, чтобы не допустить его порчи, но охлаждение существует только в течение прошлого столетия или около того. Как прабабушки и прадеды и бесчисленные поколения до них сохранили мясо свинины?

Вяленая свинина в подвале. Источник изображения

Я начал исследовать методы консервации несколько лет назад, надеясь на домашнюю обработку свиньи и ее сохранение традиционными методами.Сразу после того, как мы получили свиней в этом году, я забеременела своим первым ребенком, и я поняла, как тяжело ставить еду на стол, растя в семье.

Наши свиньи все еще обрабатывались дома, но позже, чем ожидалось. Им был почти год и около 350 фунтов каждый. К сожалению, конверсия корма действительно снижается, когда они начинают становиться такими большими, что значительно увеличивает стоимость разведения свиньи. Их также намного сложнее убить. Нам потребовался целый день, чтобы просто положить их в морозильник, когда 8-недельный ребенок лежал у меня на спине, пока мы работали.

Это было все, что мы могли сделать, чтобы их поднять, и мы не собирались добавлять какие-либо дополнительные проблемы в наш день. Наши две свиньи весом 350 фунтов весили около 175 фунтов каждая. Хорошо, что у нас есть 3 морозильника ...

Хотя в этот раз это не сработало, мои исследования по сохранению свинины не пропадут даром. Мы все еще планируем сохранить целую свинью без охлаждения в ближайшие несколько лет. Я нашел методы почти для каждой части свиньи, но есть некоторые, которые все еще остаются неуловимыми.

Мне, например, еще предстоит найти традиционные методы долгосрочной консервации свиных ребер. Существует несколько традиционных методов ферментации мяса в Юго-Восточной Азии, но только в течение короткого периода перед употреблением. На данный момент я планирую сохранить мясо ребер в виде рулетки и приготовить кости для консервированной свиной под давлением.

Чтобы сохранить целую свинью без охлаждения, я все же прибегну к нескольким современным методам, включая консервирование. Тем не менее, эти методы по-прежнему не требуют электричества, и современные или нет, они все еще могут быть реализованы с помощью всего лишь небольшого количества оборудования и пожарной ямы.

Вяление мяса в корневом погребе. Изображение предоставлено Homestead Honey

Прежде чем начать, вам понадобятся правильные инструменты. Очень острые и специально изготовленные ножи необходимы для того, чтобы разделить свинью дома, особенно если вы планируете закончить день, оставив все пальцы на месте. Резка тупым ножом или неправильный тип ножа - хороший способ получить травму. Вот список ножей, которые мы используем в день обработки:

Помимо хороших инструментов, вам понадобится несколько ключевых расходных материалов.Если вы любите приключения, вы можете чистить собственные свиные оболочки для колбасы. Однако если вы делаете колбасу впервые, я бы посоветовал потренироваться в приобретенных в магазине оболочках, чтобы ускорить процесс, прежде чем добавлять дополнительную сложность.

Соль для отверждения, а также обычная кошерная соль также необходимы для длительного хранения. (Вот калькулятор соли для лечения, который поможет вам определить, сколько нужно использовать.)

Вам также понадобится мясорубка, электрическая (мы ее используем) или с ручным приводом, и колбасный аппарат.

Если вы всерьез рассматриваете вопрос о выращивании и сохранении целой свиньи дома, я бы также посоветовал инвестировать в несколько книг о мясных изделиях. Если вы собираетесь купить только один, я бы рекомендовал начать с колбасы: ремесло соления, курения и лечения. Он всеобъемлющий и написан на простом для понимания языке с множеством рецептов. Вот что у меня на полке для колбас:

Различные свиные отрубы, стареющие на открытом воздухе. Источник изображения

Мы привыкли по-разному использовать каждый кусок свинины в нашей кулинарии.Некоторые нарезки более жесткие и лучше жареные на медленном огне, а другие лучше для быстрого приготовления на гриле. При сохранении свинины каждый срез имеет разные характеристики, которые влияют на конечный вкус продукта.

Более жесткие и жирные нарезки можно измельчать в колбасу, которая хранится в оболочке, в то время как более тонкие или более нежные нарезки можно посолить и сохранить целыми.

Задние ноги свиньи получают меньше работы, чем плечо, а мясо более нежное. Целая нога часто вылечивается как одно целое, в виде ветчины или прошутто.Процесс включает в себя тщательное посоление всей ноги, а затем лечение в течение года или более.

Так как это такой большой кусок мяса, это может быть рискованно, если у вас не совсем подходящая температура. Лечить ветчину или прошутто в домашних условиях только в том случае, если у вас есть соответствующий корневой погреб или постоянно прохладный подвал.

Целые свиные ножки для домашнего приготовления прошутто. Изображение предоставлено Homestead-Honey

Мой друг Тери из Хомстед Хани построил корневой погреб (и написал книгу о процессе), и прошутто домашнего лечения было одной из первых вещей, которые вошли.Она написала о своих приключениях в домашнем лечении мяса, где они вылечили прошутто, сало, салями и бекон на своей усадьбе в Миссури.

Энн: «Как курить ветчину»

Ель - Как приготовить прошутто по-тоскански

От мяса с темной шеей идет свиная корейка. Когда жир на спине остается, это превращается в свиные отбивные. Полностью лишенный жира на спине и ребер, этот срез становится одним длинным вырезом поясницы.Существует ряд различных региональных способов лечения свиной корейки.

Вылеченная свиная корейка, известная как Lonzino. Источник изображения

Итальянцы превращают его в Лонзино с небольшим количеством соли, сахара и приправы № 2 вместе с черным перцем, чесноком, гвоздикой и тимьяном. Канадский бекон и немецкий каслер также сделаны из свиной корейки, но это новое лекарство, которое не будет таким же, как Лонзино.

Hunter Angler Gardener Cook - Lonzino, свиная корейка с воздушной обработкой

Гурман с семьей - Вылеченный от клена канадский бекон

Ель - Немецкая свиная корейка вяленая Касслер

Более жесткие части свиньи - это части, которые свинья использует каждый день для основных движений.Хорошими примерами являются мышцы челюсти и челюсти для жевания и мышцы шеи для укоренения. Вырезка как раз наоборот Это маленькая мышца, которая при движении вытягивает свиней назад. По большей части, это пассивное действие, и эта мышца почти никогда не сокращается. Недостаток использования делает вырезку исключительно нежным и гладким мясом.

Если можете, поджарьте вырезку в тот день, когда вы готовите свинью для настоящего удовольствия. Он быстро готовится и готовится без особых хлопот.Нет ничего лучше сочной вырезки после долгого дня, проведенного за обработкой свиньи, чтобы напомнить вам, почему это все стоит.

Если вы решили сохранить вырезку с другими надрезами, следует помнить о нескольких вещах. Вырезки намного меньше и даже худее, чем свиные. Их можно быстро и легко вылечить в домашних условиях в виде целого среза.

Великолепный стол - говяжья вырезка из свинины

NYT Кулинария - вяленая свиная вырезка с ветчиной

Новости Матери-Земли - Вылеченная свиная вырезка

Свиная лопатка почти всегда перемалывается в колбасу для салюми.Зачем? Плечо является одной из наиболее часто используемых групп мышц у свиньи, и оно имеет тенденцию быть жестким и волокнистым. Кроме того, в нем содержится идеальное соотношение жира к мясу для большинства колбас (20% жира и 80% мяса). Поскольку плечо интенсивно используется, оно также имеет больше вкуса, чем большинство нарезок, что дает исключительную колбасу.

Существуют буквально сотни различных видов колбасных изделий. Они различаются по размеру, времени отверждения, приправы и, самое главное, вкус. Все они используют молочнокислые бактерии, те же самые бактерии, которые делают квашеную капусту и кимчи, чтобы потреблять сахара в мясе и снижать рН, чтобы вредные патогенные микроорганизмы не могли процветать.Чтобы сделать эту замечательную консервационную работу, им нужна соль.

Соль, добавленная в начале процесса, замедляет рост вредных бактерий и дает молочнокислым бактериям конкурентное преимущество. Для подробного урока по домашним колбасам «Искусство приготовления кисломолочных колбас» - лучший ресурс. Он охватывает все аспекты производства колбасы и подробно объясняет, как и почему каждый шаг помогает сохранить мясо (вместе с инструкциями по устранению неполадок).

Если вы планируете построить собственную коптильню из-за того, что копчено много видов копченого мяса и колбас, я настоятельно рекомендую Мясо для копчения и коптильню от того же автора.

Чтобы приготовить салями, сначала нужно сделать колбасу. Это включает в себя измельчение мяса, а затем добавление его в оболочки с приправами и солью. Мы используем мясорубку LEM 3/4 л.с., и она делает красивый фарш для колбасы из расчета 7 фунтов в минуту. Вы также можете использовать ручную кофемолку, которая даст вам хорошую работу и позволит вам сделать то же самое без электричества.

Независимо от того, как вы измельчаете колбасу, если планируете вылечить мясо, НЕ используйте мясорубку для упаковки колбасы в оболочки.Помещение мяса обратно через мясорубку эмульгирует кусочки мяса и колбасы, оставляя вас с чем-то похожим на хот-доги или болонью. Хорошее качество салюми производится с помощью колбасного наполнителя, который не размалывает и не эмульгирует мясо при его поступлении в оболочку.

Большой рулет из свиной колбасы, наполненный колбасным аппаратом. Изображение предоставлено Homestead-Honey

У

Homestead Honey есть красивые картинки (и учебное пособие) для приготовления колбасы в домашних условиях с использованием 8-квартовой колбасной начинки после ручного измельчения мяса в ручной мясорубке.

Хантер Энглер Садовник Кук - Итальянская салями Cacciatore

Хантер Энглер Садовник Кук - Фенхель Салями

Hunter Angler Gardener Cook - Kabanosky, польские копченые мясные палочки

Capocollo - это итальянское слово, которое напрямую переводится как «верх шеи». Вот откуда этот разрез. При разрезании свиньи вы можете легко увидеть, что поясница, которая проходит над ребрами и снаружи позвоночника, меняет цвет возле шеи. Начиная с 4-го или 5-го ребра, мясо корейки резко меняется от белого мяса свинины до более темного цвета колло или мяса «воротничка».

Поскольку итальянский язык варьируется в зависимости от региона, его также называют capicollo, capicollu, finocchiata. В Аргентине они называют это bondiola или bondiola curada. В США мы обычно называем это capicola или capicolla.

Основное различие между приготовлением капокололо и многих других отрубленных цельных кусков свинины заключается в том, что капоколло помещается в большой корпус в виде целого среза. Поскольку это значительно усложняет процесс, мясо шеи иногда просто перемалывают в колбасу вместе с мясом плеча.Его также можно вылечить аналогично корейке свинины, хотя текстура, вкус и содержание жира будут очень разными.

После того, как мясо попадает в большую оболочку, его связывают с помощью ряда сложных узлов мясника, чтобы закрепить его по всей длине реза. В наши дни мясники и домашние курильщики используют мясные сетки для упрощения процесса.

Вяленое мясо: искусство и ремесло - Capocollo di Calabria

Живой итальянский стиль - путеводитель по домашнему Capicollo

Всем известно, что свиная грудинка предназначена для приготовления бекона.Хитрость в том, что не каждая культура делает бекон одинаково. Американский бекон был вылечен и горячего копчения, чтобы быть устойчивым при хранении, поскольку пионеры двигались через открытые равнины.

Свиная грудинка в соляном лекарстве от панчетты. Изображение предоставлено Кристиной Кучиной

Итальянцы делают полностью сырую версию под названием панчетта, которую катят и подвешивают, чтобы вылечить ароматными специями. У французов также есть версия, названная ventreche.

Вылеченная плита панчетты. Изображение предоставлено Bacon is Magic

Ann's Entitled Life - Как вылечить и выкурить свой бекон

Кристина Кучина - Как приготовить панчетту

Бекон - это магия - как приготовить панчетту за 60 секунд

Hunter Angler Садовник Кук - Ventreche, французский бекон

Hunter Angler Садовник Кук - немецкий бекон

Копченая челюсть свиньи, или Guanciale, - это копченое мясо, похожее на панчетту, но более ароматное.Свинья действительно использует свои челюстные мышцы, а это значит, что они крепкие, но ароматные. Процесс отверждения делает их нежными, но сохраняет весь богатый вкус. Челюсть свиньи отверждается в смеси instacure # 2, соли, сахара и специй в течение недели, пока она не станет жесткой. Затем его смывают и оставляют сушиться при температуре от 50 до 60 градусов и влажности 55% в течение не менее 3 недель.

Хантер Энглер Садовник Кук - Как приготовить гуанчиалу

NYT Кулинария - ярлык Guanciale

Washington Post - Guanciale Сделано дома: лекарство от зимнего блюза

Признаюсь, я не нашел хорошего способа вылечить свиные ребра.Мое лучшее решение - либо готовить их немедленно, либо обвалять мясо в клочьях и вылечить его в свином жире, как конфи.

Конфи - это соленое мясо, медленно приготовленное в жире прямо в консервации, как глиняный горшок. Когда он остывает, жир уплотняет верх и не дает кислороду, эффективно защищая стерилизованное вареное мясо внутри. Хранить в темном прохладном месте, конфи или свинину в горшке, следует хранить месяцами. Блинчики - это похожее блюдо, но приготовленное из кусочков мяса с костью, сохранившейся под слоем свиного жира.

Ель конфи - классическая техника консервации утки, гуся и свинины

Рулетики из свинины или кусочки свинины, консервированные в жире. Источник изображения

Несмотря на то, что головной сыр не является консервантом или лекарством, это отличный способ использовать кусочки мяса и богатого желатина, которые есть в голове, голени и рысаков. Урожай относительно невелик, и это одна из тех вещей, которую нужно есть в течение нескольких дней после обработки свиньи. Хэнк Шоу из Hunter Angler Gardener Cook описывает процесс в двух словах:

“Голова свиньи и несколько рысаков, кипящих с травами, овощами и специями, пока мясо - и все остальное - не отвалится.Затем вы выбираете кусочки лакомства, процедите и уменьшите бульон и положитесь на желатин в нем, чтобы установить колбасу ».

Хэнк также подробно описывает, почему его на самом деле нельзя называть сыром, но, эй, так его называют в этой стране. Это может быть не аппетитное название, но оно делает вкусную еду.

Хантер Энглер Садовник Кук - Копа ди Теста (главный сыр)

Hunter Angler Gardner Cook - Fromage de Tete (французский сыр)

Kopiaste (к греческому гостеприимству) - Zalatina (греческий сыр)

Залатина или греческий вариант сыра с цитрусовыми.Изображение предоставлено Kopiaste

Свиной жир - одна из самых простых частей для сохранения. При правильном нанесении сало будет храниться в прохладной кладовой без охлаждения. Мясо, хранящееся в свином жире, такое как рулетки и конфи, также будет храниться в прохладном погребе без консервирования.

В отличие от бекона, сало хорошего качества не имеет ничего похожего на свинину. Сало можно использовать для жарки во фритюре, но также можно использовать для пирогов, печенья, печенья и булочек.

Традиционно листовое сало предназначалось для приготовления самых лучших пирогов.Leif lard берется из листового жира, который представляет собой долю жира, найденную возле почек. Это примерно в форме листа, таким образом, имя. Поскольку листовой жир мягче, сало распространяется при комнатной температуре, благодаря чему с ним очень легко работать.

Независимо от того, какой жир вы выберете, он станет чище, если вы сначала перемолоть его. Чем больше площадь поверхности, тем легче растопить жир, не приобретая дополнительного вкуса.

Измельчение жира перед подачей сала увеличивает площадь поверхности, что значительно повышает урожайность сала.

Сало можно приготовить из любого свиного жира, но сало с жировой консистенцией будет более твердым по структуре и лучше для жарки во фритюре. Оставьте жир на спине для использования в нарезанных колбасах или вяленом как сардо, и сделайте свое сало из листового сала, если можете.

Соль в моем кофе ”ширина =” 600 ″ высота = ”338 ″>

Соль в моем кофе - Как сделать сало

,

Как ухаживать за морской свинкой

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

Морские свинки, иногда называемые кавернами, - выносливые, забавные, простые в уходе домашние животные, популярность которых растет. Ласковые и хорошие с детьми, морские свинки не требуют особого ухода. Тем не менее, с любым домашним животным важно знать, как сохранить его здоровье и счастье. Продолжайте читать, чтобы узнать о том, как заботиться о вашей новой домашней морской свинке.

Как настроить свою морскую свинку

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

  1. Выберите подходящую клетку для морской свинки .Хотя ваша морская свинка может быть очень маленькой, если она будет ребенком, она вырастет немного больше. Клетки, продаваемые во многих магазинах для мелких животных, недостаточно велики для вашего питомца. Ищите клетку, которая составляет минимум 7,5 квадратных футов. Это покажется большим для молодого морского пехотинца, но он подходит для взрослого человека. Если вы получаете двух морских свинок, возьмите клетку размером не менее 10,5 квадратных футов, чтобы разместить их обоих. (Одно предупреждение: если вы хотите две полости, выберите двух мужчин или двух женщин; в противном случае у вас будет много детей.Морские свинки могут начать спариваться в возрасте одного месяца.)
  2. Получить лоток, если клетка имеет проволочное дно . Вашему питомцу неудобно иметь непокрытое проволочное дно, поэтому приобретите лоток, который покрывает все дно. Это также облегчит очистку, так как вы сможете вставлять и снимать ее.
  3. Приобретение клеточных принадлежностей . Вам нужно будет предоставить постельное белье, блюдо, бутылку с водой и игрушки для вашего нового питомца. Не покупайте сосновую или кедровую стружку, потому что она токсична для кариеса.Тимоти сено, которое является частью диеты морских свинок, является лучшей формой постельных принадлежностей.
  4. Накройте нижнюю часть клетки постельными принадлежностями. Некоторые варианты постельного белья включают сено, бумажные, осиновые или флисовые постельные принадлежности. Не используйте кедровые или сосновые постельные принадлежности, так как они опасны для морских свинок.
  5. Подготовьте хотя бы одну комнату, чтобы быть безопасной для вашей морской свинки . Вашему питомцу нужно будет часто бегать, поэтому важно иметь одну комнату, где он может безопасно исследовать и разминать ноги.
    • Удалите все провода или кабели, которые ваш жеребец мог бы пережевывать, и получить удар током.
    • Удалите других животных из комнаты. Хотя некоторые морские свинки могут ладить с собаками, кошками и другими животными, многие боятся. Представляйте их осторожно и медленно, но не торопите вещи и не позволяйте своей морской свинке бегать без присутствия других животных.
    • Закройте все двери в комнату, чтобы ваш питомец не сбежал.
    • Выберите комнату с легким в уходе полом, потому что ваш питомец может попасть в аварию на полу.

Как кормить морскую свинку

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

  1. Приобрести коммерческий корм для морских свинок . Кормите его примерно 1/8 чашки пищи морской свинки в день. Все, что он не заканчивает, нужно удалить, чтобы оно не испортилось.
  2. Дайте своему большому количеству Тимоти Сена . Передние зубы вашего питомца будут постоянно расти, поэтому ему нужно грызть сено Тимоти, чтобы он не рос слишком долго. Если вы используете сено Тимоти в качестве постельного белья, не забудьте ежедневно добавлять свежее сено и удалять любое загрязненное сено.
  3. Дополнение со свежими овощами . Темно-зеленые листья (шпинат, капуста, темно-зеленый салат) являются лучшими. Предложите чашку этой зелени в день. Вы также можете давать своему питомцу несколько морковок или батата пару раз в неделю. Опять же, удалите то, что не ели.
  4. Всегда иметь свежую воду в наличии .

Как забрать морскую свинку

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

  1. Выберите время, когда вы и ваш питомец будете спокойны .Хотя иногда вам может понадобиться быстро выкопать морскую свинку, лучше, по крайней мере, в начале, действовать медленно и спокойно.
  2. Поддержите тело своего плена из-под . Положите одну руку под ее грудь и осторожно обхватите ее руками. Положите другую руку под ее низ и поднимите ее прямо вверх.
  3. Держите ее ближе к своему телу . Держа ее близко, она почувствует себя в безопасности и не даст ей причинить себе боль, пытаясь убежать.
  4. Играйте со своей морской свинкой . Пещеры общительны и игривы, поэтому покупка игрушек для морских свинок - это интересный способ привлечь их и помочь им сблизиться. Пинг-понг или теннисные мячи доставят удовольствие вашему питомцу. Вы также можете купить туннель; и избегайте создания собственного туннеля из любых материалов, которые включают бумагу, картон или клей, так как это может вызвать проблемы с пищеварением для вашего питомца.

Как почистить морскую свинку

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

  1. Регулярно чистите морскую свинку, чтобы избежать необходимости принимать ванну .Морские свинки обычно держат себя в чистоте. Короткошерстную морскую свинку можно вытирать сухой тряпкой и осторожно чистить пару раз в неделю. Длинношерстную морскую свинку нужно аккуратно чистить каждый день.
  2. Разогрейте комнату, прежде чем пытаться принять ванну . Если у вашей морской свинки грибковое заболевание кожи, возможно, ей понадобится ванна. Очень важно, чтобы она не простудилась. Включите обогрев (или выключите кондиционер и вентиляторы) в комнате, которую вы будете использовать.
  3. Используйте специальный шампунь для мелких животных . Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы увидеть, какой тип шампуня лучше. Не используйте человеческий шампунь или продукты, разработанные для собак. Шампунь для кроликов, как правило, безопасен для морских свинок. Вам также может понадобиться лечебный шампунь, если вы купаете свою морскую свинку из-за проблем с кожей.
  4. Используйте теплую (не горячую) воду для мытья морской свинки . Вымойте ее быстро, стараясь смыть весь шампунь. Заверните ее в теплое полотенце и аккуратно потрите, пока она не высохнет.Держите ее в теплой комнате, пока она полностью не высохнет. Не кладите ее в свою клетку мокрой.
  5. Используйте фен только с особой осторожностью . Во-первых, он может сжечь чувствительную кожу вашей морской свинки. Во-вторых, это может ее напугать. Если вы не можете держать комнату в тепле, возможно, вам понадобится сушка феном, но помните о рисках.
  6. Обрежьте ногти вашей морской свинки по необходимости . Не позволяйте им слишком долго Используйте кусачки для ногтей, чтобы удалить только кончик ногтя, чтобы не порезаться внутрь кровеносного сосуда, который называется быстрым.

Как почистить клетку морской свинки

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

  1. Выкапывать клетку каждый день . Вытащите любое грязное сено. Обратите особое внимание на углы, где морские свинки, как правило, делают свое дело. Замени это сено на чистое сено.
  2. Ежедневно мойте бутылку с водой и пищей для морской свинки . Вылейте старую еду и замените воду.
  3. Глубокая чистка клетки каждую неделю .
    • Извлеките свою морскую свинку и все сено и аксессуары из клетки.
    • Используйте ткань, смоченную разбавленным белым уксусом, чтобы вытереть клетку.
    • Вычистите лоток, чтобы удалить мусор или запах мочи. Промойте его простой водой.
    • Обязательно дайте ему полностью высохнуть, прежде чем добавлять чистое, новое сено и все аксессуары и игрушки.

Как определить, здорова ли ваша морская свинка

How to Take Care of a Guinea Pig How to Take Care of a Guinea Pig

  1. Проверьте глаза и нос морской свинки . Оба должны быть понятны.У вашей морской свинки может быть немного молочных выделений из глаз; это нормально. Любые другие выделения из его глаз или носа должны быть оценены.
  2. Проверьте пальто вашей морской свинки . Чистите кожу морской свинки, когда вы чистите его. Он должен быть полным, и не должно быть лысин. Проверьте кожу своего кави тоже; о любых покраснениях, сухости или шелушении следует сообщать ветеринару. Иногда морские свинки получают вид клеща под названием чесотка. Это очень неудобно и зудит и требует лекарств, поэтому не откладывайте, если вы обеспокоены.
  3. Проверьте помет морской свинки . У морских свинок есть два типа испражнений. Во-первых, у них есть цекотрофы - мягкие пометы, которые они едят. Они обычно едят их достаточно быстро, чтобы вы не видели их очень часто. Как только они перевариваются, они производят твердые гранулы, что вы найдете в клетке. Если вы не обнаружили помет, это может означать, что у вас запор. Дайте ему кусочек яблока или груши, чтобы посмотреть, поможет ли это. Если нет, позвоните ветеринару.Если вы обнаружили диарею, сочтите это неотложной ситуацией, потому что он может очень быстро обезвожиться.
  4. Проверьте дно морской свинки . Каверны обычно держат себя в чистоте, но если у вас мокрое, вонючее дно, у него может быть инфекция мочевыводящих путей или диарея. Это требует поездки к ветеринару.
  5. Проверьте поведение своей морской свинки . Морские свинки, как правило, активные, забавные существа. Они обычно бегают или прыгают из своих клеток и, если они хорошо социализированы, они будут дружелюбны по отношению к своим людям.Если у вас нехарактерно тихо или он изолирует себя в углу своей клетки или не заинтересован в игре, возможно, что-то не так. Ищите другие признаки болезни и, даже если их нет, отведите его к ветеринару, если его плохое настроение длится более суток.

Ваша морская свинка, при хорошем уходе, может прожить четыре-восемь лет, поэтому у вас будет много лет впереди, если вы только что получили своего питомца. Если у вас есть сомнения по поводу здоровья вашей морской свинки, обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром.В противном случае просто наслаждайтесь своим новым другом!

Взвешивание Свиньи Без Весов

Самый точный способ измерить вес свиньи - использовать специальный вес свиньи. Тем не менее, они могут быть дорогими, и если у вас есть только несколько свиней для взвешивания и высокая степень точности не обязательна, мы объясним, как получить точную оценку веса свиней, используя только измерительную ленту и калькулятор.
IMPERIAL - Вес вашей свиньи в ФУНТАХ
  1. Получите тканевую измерительную ленту или кусок нити для использования в качестве меры.Если используется строка, отметьте размеры на строке, а затем измерьте размеры с помощью стальной рулетки.
  2. Поместите ленту / веревку под свинью сразу за передними ногами и измерьте окружность свиного обхвата в дюймах. Это измерение известно как обхват сердца (см. Рисунок)
  3. Затем измерьте длины свиньи вдоль ее спины от основания ее ушей до основания ее хвоста, снова в дюймах. (см. рисунок)
  4. Чтобы рассчитать вес свиней, сначала возведите в квадрат обхват сердца , чтобы получить обхват результата .
  5. Теперь умножьте результат обхват на длину и РАЗДЕЛИТЕ на 400.
  6. Теперь у вас есть вес вашей свиньи в фунтах.
Пример:
  • Porky Pig имеет обхват сердца 50 дюймов и длину 40 дюймов.
  • Квадрат обхват сердца (50 x 50) = 2500 = Обхват Результат
  • Умножьте результат обхват (2500) на длину (40) и разделите на 400 = 250 фунтов.
МЕТРИЧЕСКАЯ ВЕРСИЯ
- Вес вашей свиньи в КИЛОГРАММАХ
  1. Используйте ту же процедуру, что и выше, измеряя метров .
    Тогда используйте следующую формулу.
  2. Возведите в квадрат обхват сердца , чтобы получить обхват результата .
  3. Теперь умножьте результат обхват на длину и умножьте на 69,3
  4. Теперь у вас есть вес вашей свиньи в кг.
Пример:
  • Свинья Порки имеет обхват сердца из 1.27 метров и Длина 1,02 метра.
  • Квадрат обхват сердца (1,27 х 1,27) = 1,6129 = Обхват Результат
  • Умножьте результат обхват (1.6129) на длину (1.02) и умножьте на 69,3 = 114 кг.
Сообщается, что эта процедура точна с точностью до 3%.
КОНВЕРСИИ
В качестве альтернативы используйте любую процедуру и конвертируйте результат в выбранные вами единицы.

Чтобы преобразовать КИЛОГРАММЫ в ПУНДЫ, умножьте на 2.2
Чтобы преобразовать ПУНДЫ в КИЛОГРАММЫ, умножьте на 0,455

LIVEWEIGHT против DEADWEIGHT
Приведенная выше формула дает вам живой вес вашей свиньи. Преобразование из живого веса в собственный вес может несколько отличаться, однако использование отношения 72% даст хорошее приближение. Таким образом, в нашем примере свиная свинья имела бы вес тушки около 180 фунтов (250 х 0,72) или 82 кг.

Кредит за формулу живого веса идет в Альманах Старого Фермера.

10 вещей о разведении свиней, которых вы не будете читать в книгах

Разведение животных для мяса - это уникальный опыт.

Очень приятно видеть, что вы подняли что-то на всем пути от рождения до морозильника. Это также приносит утешение и душевное равновесие, зная все о мясе, которым вы кормите себя и своих близких.

Тем не менее, выращивание свинины само по себе является опытом.

Определенно, перед тем, как приступить к разведению свиней, вам нужно знать немало вещей.

1. Свиньям нужно тяжелое ограждение или, по крайней мере, немного креативности.

Свиньи - очень сильные животные. Они могут болеть под обычным металлическим забором.

Вам нужно будет приобрести специальные ограждения для свиней.

Hog Fencing - about raising pigs Hog Fencing - about raising pigs

Этот материал очень прочный и его очень трудно согнуть.

Это также довольно дорого. Если у вас есть средства, чтобы купить его, я рекомендую его. Если нет, то используйте обычную металлическую ограду для забора в свином загоне.

После того, как вы закончите с ограждением, вернитесь к внутренней части забора с поддонами, чтобы усилить ограждение.Это должно держать свиней, где они принадлежат.

2. Свиньи имеют запах

Свиньи имеют уникальный аромат.

Если честно, если вы не знаете, как этого избежать, свиньи воняют! Будьте уверены, чтобы иметь достаточный интервал между загоном для свиней и вашим домом.

Также уточните в своем местном постановлении, чтобы точно знать, сколько места требуется между вашей свиньей ручкой и домом вашего соседа.

Законы варьируются в зависимости от штата.

Лучший способ справиться с запахом свиньи - избегать всего этого вместе.Есть три способа сделать это:

Первый - создать мобильную свиную ручку, подобную этой. Это позволяет вашим свиньям продолжать двигаться и, следовательно, избегать накопления свиного мусора и запаха.

image: lilachillfarmpa.com image: lilachillfarmpa.com

image: lilachillfarmpa.com

Второе - дать вашим свиньям пастбище и дать им свободный диапазон. Это удержит их от укоренения области, позволит избежать грязи, а также избежать накопления их отходов.

Последний способ избежать запаха свиней - покрыть их область свежей соломой глубиной около 4-6 дюймов.

Многие домовладельцы не имеют много земли, но все же хотят разводить свиней. Разведение свиней на небольшом участке земли все еще возможно. Именно здесь идея покрытия их площади соломой действительно полезна.

Если свиней держать в загоне, они будут укоренять землю. Это потому, что свиньи любят быть покрытыми чем-то во все времена. Они буквально любят быть завернутыми, как свиньи в одеяле.

Если вы покроете их область свежей соломой, это не даст им укорениться и поможет им валяться в свежей соломе по сравнению с грязью и коркой.

Солома порой является лучшим другом владельца свиньи.

3. Свиньи едят много!

Перед тем, как получить свиней, вам нужно найти хороший источник пищи, а также экономически выгодный.

На каждые тридцать фунтов свиньи им нужно семь фунтов пищи.

Это много еды в день. Особенно, если вы выращиваете поросенка весом 200-300 фунтов!

Если у вас есть земельный участок, на котором ваши свиньи могут свободно передвигаться, то вам, вероятно, удастся дополнить их рацион покупаемыми в магазине продуктами для свиней, и вам не придется брать вторую закладную.

Однако, если у вас нет такой возможности, вам нужно будет использовать некоторые альтернативные методы кормления свиней, особенно когда вы выращиваете кормовых свиней.

Один из самых дешевых способов прокормить ваших свиней - это найти дневной хлебный магазин или местную пекарню. Некоторые пекарни продают вам свои старые товары очень дешево или бесплатно, чтобы избавиться от них.

Многие дневные хлебные магазины дадут вам целый грузовик примерно за 50 долларов, который будет кормить ваших свиней почти месяц, если вы добавите в пищу и другие продукты.

Еще один дешевый вариант кормления свиней - кормить их старыми молочными продуктами.

Часто вы можете пойти в продуктовый магазин и найти молоко со скидкой, которое готовится к истечению срока годности. Купите столько, сколько сможете, и дайте их своим свиньям.

Кроме того, если у вас есть молочная корова или молочные козы, которые дают вам много молока, вы можете использовать это и для кормления своих свиней!

Свиньи тоже любят сыворотку. Если вы живете возле сырной фабрики, они продают это дешево или раздают. Это потрясающий источник корма для свиней.

Кукуруза - более дешевый корм для ваших свиней. Некоторые люди игнорируют это, потому что это для них откорм, но они любят это, и это заставляет их питаться. Вы можете либо накормить их целым зерном кукурузы, либо замочить кукурузу в воде на ночь и скормить им в форме помола.

Это заполнит каждую морщину, которую они имеют.

Последний дешевый корм для свиней - кормить их компостом. Держите ведро и любую еду, которую вы обычно выбрасываете, отправьте ее своим свиньям.

Они любят отходы от стола, и это уменьшает ваши домашние отходы.

Кормление свиней - это огромная ответственность, но если вы заранее проведете исследование, вы найдете то, что легко доступно в вашем районе и обеспечит корм, который понадобится вашим свиньям.

4. Свиньям нужен прочный кормушка

Как я уже говорил, свиньи - сильные животные. Если вы не хотите, чтобы они разбрасывали еду повсюду, вам понадобится крепкая кормушка.

Вот вариант утилизации старой кухонной раковины. Это позволяет свиньям питаться, не теряя пищи:

Мы используем большой мусорный бак.Мы настроили его как автоматическую подачу кукурузы. Свиньи любят перекусывать весь день, поэтому мы оставляем кормушку на время, когда они хотят есть, но мы также дополняем их рацион отходами и любой избыточной пищей, которую мы находим по пути.

Мы зацепляем крышку мусорного бака над одним из столбов, который поддерживает их забор. Это лишает свиней возможности перемещать кормушку очень далеко.

Это может показаться незначительным, но когда вы тратите много денег и усилий, чтобы накормить своих свиней, важно убедиться, что ни один из них не будет потрачен впустую.

5. Свиньи (как и любое животное) Нужна чистая вода

Свиньи пьют много воды. Им понадобится какой-нибудь источник чистой воды.

Если ваши свиньи свободны, пруд подойдет.

Если ваши свиньи должны быть в загоне, важно давать им достаточное количество чистой воды, по крайней мере, один раз в день.

Свиньи имеют тенденцию загрязнять свою воду, поэтому, если вы сможете сбросить ее и в дополнительное время дня, они будут очень благодарны.

Их поливщик должен быть таким же крепким, как и питатель, чтобы они не опрокинули его.Мы используем большую коробку под кроватью и наполняем ее примерно 10 галлонами воды в день.

Pig waterer Pig waterer

Это делает его слишком тяжелым, чтобы разбегаться.

Свиньям также нравится сохранять прохладу в своей воде, поэтому, чтобы они не купались в питьевой воде, рекомендуется дать им какой-нибудь детский бассейн, чтобы они могли в нем остыть.

6. Свиньям понадобится сарай для спящих кварталов

Не позволяйте слову «сарай» пугать вас.

Если вы мелкий домохозяин, не думайте, что вам нужен огромный сарай для разведения свиней, потому что вы этого не делаете.

Вам понадобится трехстороннее укрытие с крышей, которое будет держать их сухими, блокировать ветер, а также убирать их от солнца в жаркие дни.

Если вы разводите более темных свиней, они могут справиться с жарой немного лучше, чем свиньи со светлой кожей. Свиньи с более светлой кожей фактически загорают в течение лета, поэтому очень важно дать им затененное укрытие.

Мы построили свиной амбар из поддонов. Он имеет три стороны, только один поддон высотой, и имеет металлическую крышу для предотвращения дождя.

Pallet Pig shelter Pallet Pig shelter

Обязательно дайте им достаточно чистой соломы в области сарая, чтобы они могли спать. Это поможет сохранить их сухими и теплыми. Убедиться в том, что ваши свиньи имеют удобное место для сна и найти укрытие от элементов, является важной частью содержания свиней на мясо.

7. Самцов свиней (кабанов) нужно кастрировать.

Этот факт я узнал немного позже, в самые ранние дни содержания свиней.

У меня оказалось больше свиней, чем мне нужно было в моей первоначальной покупке, потому что я не понимал, что свиней нужно кастрировать.

Кабаны должны быть кастрированы в возрасте до 14 дней.

Основная причина кастрировать мясную свинью в том, что тестостерон вызывает неприятный вкус мяса.

Важно пройти соответствующее обучение или попросить ветеринара кастрировать ваших самцов, потому что это не простая процедура.

8. Свиньи имеют свою индивидуальность

Некоторые свиньи очень добродушны и чувствуют себя комфортно с людьми. Другие полярные противоположности.

Свиньи могут быть агрессивными и довольно настойчивыми в еде, с людьми и друг с другом.Очень часто можно увидеть, как свиньи кусают друг друга при толкании, чтобы попасть в зону кормления.

Если у вас есть две свиньи мужского пола, очень часто можно увидеть, как они толкают друг друга, пытаясь доказать доминирование.

Крупная свинья может очень легко навредить ребенку и с легкостью сбить взрослого с ног. Все зависит от темперамента отдельной свиньи.

Мой совет по разведению свиней - соблюдать осторожность.

Наше свиноводство требует от нас очень редко заходить на их территорию. Мы можем кормить и поливать снаружи ручкой.Мы также можем раздавать свежую солому снаружи ручки.

Мы также всегда наблюдаем за детьми, когда они рядом со свиньями.

Самая большая опасность - поросята у нашей свиньи. Мама свиньи очень защитные и по праву так. Просто важно уважать ее и уровень комфорта, на котором она находится.

Со временем, если у нее будет хороший темперамент, она будет доверять тебе и пускать тебя к своим поросятам. На этой ноте, если вам когда-нибудь понадобится кормить поросят поросятами, мы можем показать вам, как это сделать.

Просто важно помнить, что свиньи вырастают до сотен фунтов.Вы не имеете дело с маленьким животным, и все, что имеет такой вес, может быть потенциально вредным для владельцев.

Просто важно уважать это, если вы собираетесь выращивать животных, которые вырастут такими большими.

9. Свиньи с другими животными не рекомендуются.

Некоторые люди разводят своих свиней козами или цыплятами.

Я бы не советовал это по одной простой причине:

У свиньи очень сильное сексуальное влечение.

Вы никогда не знаете, когда они поймут, что животное любой породы - это его новый помощник.Для безопасности других ваших животных я бы просто дал свиньям свое собственное пространство.

Если вам необходимо объединить их, внимательно следите за всеми своими животными. Свиньи могут быть довольно агрессивными, если они пытаются спариться с чем-то, что не интересно. Они могли очень легко повредить козу посреди ухаживания.

Как я уже сказал, для всех будет лучше, если свиньям предоставят свое собственное пространство.

10. После всего этого… Дешевле купить мясо

Свиньи

- это много работы.Они требуют много еды, сильного фехтования и тонны уважения. После всего этого дешевле купить свинину в магазине.

Цена за фунт ниже.

Тем не менее, вы не в полной мере знаете, что кормили этих свиней, чтобы сделать мясо дешевле на фунт.

Некоторые предпочитают пропускать головную боль от разведения свиней и разводить ее.

Выбор за вами. Теперь вы знаете каждую высокую и низкую ноту, касающуюся разведения свиней. Важно рассмотреть их все, прежде чем сделать решающий шаг.

Прочтите эту статью, чтобы узнать стоимость разведения свиней.

Cost of raising pigs Cost of raising pigs

image: farmfolly.com

Свиньи - задача не из легких. Они становятся очень большими, имеют отличные личности, очень сильны и требуют много ресурсов для выживания.

С учетом всего вышесказанного, это большое достижение - быть подключенным к источнику пищи независимо от тяжелой работы.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Спасибо за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о