Как есть авокадо — Лайфхакер

Спелое авокадо — мягкое, зачастую имеет тёмную кожуру, а под черенком — светлый след. Обо всех нюансах выбора хорошего фрукта мы подробно рассказали в этой статье.

Как разрезать авокадо и удалить косточку

Аккуратно разрежьте авокадо вдоль пополам. Нож при этом должен доходить до самой косточки.

Возьмитесь руками за обе половинки плода, слегка проверните их в разные стороны и разделите.

В одну руку вложите половинку с косточкой. С силой воткните лезвие большого ножа в косточку и выньте её, немного провернув нож.

Сейчас читают 🔥

Как избавиться от шкурки

Это опциональный шаг, поскольку нарезать мякоть можно как в кожуре, так и без неё. Выбирайте то, что удобнее вам.

Если хочется сперва убрать кожицу, вот инструкции.

Как чистить авокадо руками или ножом

Разрезанные половинки фрукта можно просто очистить пальцами, потянув за шкурку. Если она не поддаётся, срежьте её ножом.

Для удобства перед этим можно разделить каждую половинку на две части, а уже потом чистить их.

Как вынуть мякоть ложкой

Возьмите половинку плода в руку. В край мякоти воткните ложку, пройдитесь ею вдоль шкурки и выньте мякоть.

При желании можно просто есть авокадо ложкой, понемногу вытаскивая содержимое «лодочки».

Как чистить авокадо с помощью стакана

Поднесите разрезанный плод к краю стакана широкой частью вниз. Надавите на фрукт, отделяя мякоть от кожуры.

Как нарезать авокадо

Мякоть без кожицы нарезается без каких-либо особых нюансов, аналогично с другими фруктами: пластинками, крупными или мелкими кусочками или как-нибудь по-другому.

Так что ниже мы подробно объясним, как разделать авокадо прямо в кожуре.

Как нарезать плод в шкурке пластинками

Сделайте в мякоти глубокие параллельные надрезы вдоль или поперёк фрукта до самой кожицы. Шкурку при этом не затрагивайте. Аккуратно выньте пластинки большой ложкой.

Как нарезать плод в шкурке кусочками

Сделайте в мякоти параллельные надрезы, не проникая сквозь кожуру. Линии могут быть прямыми или под углом.

Затем сделайте ещё несколько перпендикулярных надрезов. Выньте кусочки фрукта ложкой.

Как есть авокадо

Фрукт можно есть просто так. Особенно вкусно будет, если приправить его лимонным соком и солью.

Можно положить мякоть на хлеб, приготовить необычные бутерброды. Авокадо прекрасно сочетается с красной рыбой, яйцами и сливочным сыром.

С этим фруктом получаются восхитительные салаты. Добавляйте к нему помидоры, огурцы, курицу, креветки, тунца и наслаждайтесь сытными и вкусными блюдами.

Ещё авокадо можно класть в смузи, супы (например, пятый рецепт из этой подборки) и готовить с ним мексиканскую острую закуску гуакамоле.

Читайте также 🥑🍍🥝

Как правильно есть авокадо, чистить и кушать, что приготовить из авокадо

Авокадо – фрукт-овощ, вечнозеленое плодовое растение семейства лавровых. Многие из нас плохо себе представляют, как правильно употреблять не свойственный для нашей местности (и кулинарии) плод. Стереотипное значение фрукта говорит нам о том, что плоды должны быть сладкими, но на самом деле у авокадо практически нет ни вкуса, ни запаха. Невозможно сравнить авокадо ни с одним из известных продуктов.

Как выбрать авокадо

Как выглядят плоды авокадо? Односемянные ягоды могут быть шарообразной или вытянутой (грушевидной) формы от 5 до 20 сантиметров в длину. Спелые плоды покрыты тонкой темно-зеленой слегка шероховатой кожицей.

Чтобы правильно выбрать продукт, следует не смотреть на цвет кожуры, а определять упругость плода. Как это проверить? Просто возьмите авокадо в ладонь и слегка сожмите пальцы, если ощутили сопротивление, то этот плод подходящий.

С чем едят авокадо

Отдельно авокадо в пищу практически не употребляют. Обязательно ягоду нужно добавлять как один из ингредиентов, тогда получится ощутить действительно непревзойденный вкус плода (нежный и маслянистый).

Мякоть плодов гармонично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами. Способы обработки продукта различны: в кухнях разных стран авокадо жарят, варят, запекают, тушат или едят сырым. Почему авокадо полезно? В нем много жирных кислот и витамина Е.

Как правильно чистить и разделывать авокадо

Возьмите плод и обязательно помойте кожицу. Протрите авокадо и приготовьтесь к разрезанию. Острым ножом прорежьте мякоть по окружности плода (лучше разрезать вдоль). Когда наткнетесь на твердое семя, не стоит пытаться его разрезать.

Когда прорезали окружность, возьмитесь за обе половинки и слегка проверните ладони, мякоть легко отделиться от косточки. Аккуратно выньте косточку из половинки, возьмите чайную ложечку и просто соскребите мякоть из кожуры, предварительно прочертив ею кубики или пластинки. Умельцы иногда сначала прорезают кусочки ножом (чтобы они потом были одинаково ровными), а затем выскабливают мякоть ложкой.

Что приготовить из авокадо?

Рецепт №1. Рыбная закуска с авокадо готовится так. Разделанный плод на кусочки берем и заворачиваем каждый в тонкий соленый рыбный слайс (можно использовать форель). Рулетики выкладываем на тарелку, сбрызгиваем соком свежевыжатого лимона, посыпаем зеленью и все, можно подавать.

Рецепт №2. Бутербродная «намазка». Из авокадо нужно приготовить пюре, размельчить продукт можно в блендере, комбайне, мясорубке или миксером. В пюре наливаем обезжиренный несладкий йогурт, выдавливаем немного чеснока, по вкусу приправляем специями и зеленью. Хорошенько взбиваем смесь до образования пасты. Подавать можно с гренками, крекерами или простым хлебом. Дополнительно на бутерброд можете класть что угодно: мясо, рыбу, сыр, овощи.

Рецепт №3. Салат. Возьмите авокадо и нарежьте кубиками (как рассказано выше). Сварите яйца и креветки. Очистите одно и другое и нарежьте; некрупные креветки можно добавлять в салат целиком. Приправляют такой салат оливковым маслом, по вкусу добавляют специи (соль, перец), зелень. Приправленный салат можно сразу подавать к столу.

Рецепт №4. По сути, это не рецепт, а еще один способ, как можно есть авокадо. Возьмите ложечку и просто съешьте мякоть прямо из кожуры. Некоторые для остроты вкуса приправляют свежий авокадо лимонным соусом, специями или оливковым маслом (при том пряности можно добавлять прямо в половинку, то есть в ложбинку от косточки).

Внимание! Если собираетесь готовить блюдо с авокадо, знайте, что продукт очень быстро теряет цвет и темнеет, поэтому обработку ягоды оставляйте на самый последний момент приготовления. Дополнительно мякоть можно сбрызнуть лимонным соком, тогда она не так быстро окислится, а лимон придаст особенную нотку почти безвкусному фрукту.

Хотите создать изысканное блюдо, которое с удовольствием будет кушать вся ваша семья – не бойтесь экспериментировать с авокадо!

С чем есть авокадо, чтобы было вкусно: рецепты, сочетание

Сегодня авокадо для многих гурманов стал обыденным фруктом, которые они используют для приготовления разных блюд. Но, несмотря на то, что такой экзотический фрукт обосновался на наших рынках уже давно, многие хозяйки так и не знают ответов на главные вопросы – как и с чем есть авокадо, в чем его польза, и как правильно приготовить фрукт, чтобы было вкусно.

Авокадо: что это такое, в чем польза и как его правильно есть

Авокадо – это плод, подаренный вечнозеленым растением семейства Лавровые. Его форма напоминает грушу только темно зеленого цвета.

Такой фрукт является уникальным, ведь он собрал в себе целую коллекцию питательных веществ, витаминов, а также макро- и микроэлементов. Вот почему авокадо подходит для постоянного употребления и является крайне необходимым компонентом правильного рациона питания.

Тем, кто впервые собирается пробовать авокадо нужно знать, как правильно его чистить. Здесь довольно все просто, делим плод на половинки, вытаскиваем косточку, затем снимаем кожуру вручную или отделяем мякоть при помощи ложки.

Важно!

Если авокадо спелое, косточка и кожица от мякоти отделится легко, если при очистке возникают трудности, то фрукт не дозрел и его лучше в пищу не употреблять.

Вкус спелого авокадо чем-то напоминает вкус сливочного масла, которое смешали со свежей зеленью и грецким орехом. Вот почему такой фрукт часто используют для приготовления паштетов, салатов и других холодных блюд.

Некоторых гурманов интересует и такой вопрос – можно ли есть косточку. Многих может удивить ответ, но косточку есть можно и некоторым людям даже нужно, ведь в ее состав входят витамины, ценные жиры и другие важные для нормального пищеварения и работы сердца, вещества. Но, употреблять косточку нужно в малых количества, так как в ней присутствуют танины или дубильные вещества, которые в больших дозах могут вызвать отравления организма человека.

Читайте также как вырастить розмарин на грядке.

Совет!

Вкус косточки не похож на вкус мякоти, при этом он горький, поэтому ее лучше очистить от кожуры, мелко порубить, запечь или поджарить, измельчить в блендере и затем просто добавлять в пищу.

Несмотря на всю пользу авокадо, у него есть один существенный минус – он высококалорийный и чрезмерное его употребление может негативно сказаться не только фигуре человека, но и на его самочувствие.

Если прислушаться к советам диетологам, то авокадо можно есть каждый день, но ни больше одной штуки.

С чем сочетается авокадо

Как правило, авокадо едят сырым, но с чем его есть, чтобы было вкусно и полезно. У него довольно мягкий вкус, который можно сочетать с разными ингредиентами. Например, со свежими фруктами и овощами, здесь можно рассматривать и томаты, морковь, салатные листья, огурцы, ананасы, яблоки.

Превосходно гармонируем фрукт с морскими продуктами: кальмарами, мидиями, рыбой, особенно, с красной. А также с кисломолочными продуктами, зеленью, специями и приправами.

Во многих странах Европы, Азии, а также в Америке авокадо часто используют для приготовления холодных супов, салатов, соусов, как начинку для роллов или как гарнир к мясу. Также с авокадо готовят и десерты в виде мороженого и молочного коктейля.

Важно!

Чтобы есть авокадо, как в сыром виде, так и в составе других блюд, нужно выбирать спелый и свежий плод.

Простые и вкусные рецепты с авокадо

Есть авокадо можно сырым просто так и ни с чем его не сочетать. Например, его можно съесть как простую намазку на хлеб, то есть берем мякоть фрукта, разминаем вилкой и намазываем на ломтик хлеба или тоста.

Можно мякоть порезать кусочками, посолить и поперчить. Некоторые даже не очищают мякоть от кожуры, просто разрезают его пополам, удаляют косточку, присыпают специями, сдабривают лимонным соком и едят при помощи ложечки.

Бутерброды с авокадо

Бутерброды с авокадо – это самые простые рецепты холодной закуски и самый простой ответ на вопрос о том, с чем едят такой экзотический фрукт.

Ингредиенты:

• спелый авокадо;
• 2 яйца;
• семена кунжута;
• шпинат;
• семена чиа;
• руккола, петрушка;
• 1 томат;
• лимонный сок;
• 4 кусочка хлеба (хлебцы).

Приготовление:

• Авокадо разрезаем вдоль на половинки, вытаскиваем ножом косточку и очищаем мякоть от кожуры.
• Одну половинку мякоти фрукта режем на кусочки, кладем в чашу, подсыпаем соль и сбрызгиваем соком цитруса, измельчаем блендером до консистенции пюре.

• Два кусочка хлеба смазываем пастой, сверху кладем кружочки томатов, зелень рукколы и петрушки, присыпаем кунжутными семенами.

• Вторую половинку мякоти фрукта нарезаем тонкими дольками и раскладываем поверх оставшихся кусочков хлеба, солим и сдабриваем цитрусовым соком.

• Сверху кладем листиками шпината и яйца, которые можно сварить вкрутую, но лучше сделать яйца пашот. Для этого в сотейнике с закипевшей водой ложкой делаем воронку, вливаем в нее яйцо и варим пару минут, чтобы белок схватился.
• Присыпаем бутерброды семенами кунжута и чиа.

Вот такие бутерброды с авокадо можно готовить на завтрак или брать с собой в качестве полезного перекуса.

Паста из авокадо с лаймом

Несмотря на то что рецепт пасты довольно простой в приготовление, с ним можно готовить даже самую изысканную закуску. Многие известные кулинары используют такой фрукт для создания многих своих кулинарных шедевров.

Ингредиенты:

• спелый авокадо;
• ¼ лимона;
• веточка базилика;
• долька чеснока;
• 60 мл жирных сливок;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Мякоть авокадо кладем в чашу блендера, добавляем чеснок, базилик, выжимаем из дольки цитруса сок, вливаем сливки и масло олив, измельчаем до однородности.

• Подсыпаем по вкусу соль и перец, еще раз все перемешиваем и готовую пасту подаем к рыбе, к овощам, к мясу или просто намазываем ее на кусочки черного хлеба.

Факт!

Самая известная в мире паста из авокадо – это гуакамоле. Это мексиканский соус, который изначально готовили из авокадо, сока лайма и соли. Позже в рецепт стали добавлять и другие ингредиенты в виде зелени, овощей и специй.

Салат из авокадо с тунцом

Особенность авокадо в том, что в сочетании с другими продуктами он придает им особый вкус. Так особой популярностью пользуются салаты с авокадо и морепродуктами, блюдо получаются нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• ¼  сладкого перца;
• ¼ лука;
• баночка тунца;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• по вкусу соль и перец;
• 2 ст. л. майонеза;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Авокадо очищаем так, чтобы кожура осталась цельной, так как она понадобиться для подачи блюда.
2. Мякоть фрукта, а также сладкий перец и лук измельчаем мелкими кубиками, перекладываем в миску.
3. К авокадо с овощами выкладываем тунца, присыпаем солью, перцем, вливаем сок цитруса и кладем немного майонеза, перемешиваем.
4. Готовым салатом наполняем лодочки из кожуры фрукта, украшаем зеленью и подаем к столу.

На заметку!

Для салата можно использовать не только тунец, но и лосось, также авокадо хорошо гармонирует с любыми морскими продуктами, можно взять рецепт с креветками, мидиями или кальмарами.

Крем — суп из авокадо и шпината

Авокадо можно использовать и для первых блюд, например, подать на стол освежающий, вкусный и полезный крем-суп.

Ингредиенты:

• половинка авокадо;
• 1 огурец;
• 30 г шпината;
• 20 г пророщенной гречки;
• 50 мл воды;
• щепотка тыквенных семечек.

Приготовление:

1. Мякоть авокадо, а также очищенный от кожицы огурец режем кусочками и выкладываем в чашу блендера.
2. Добавляем к ним листики шпината, пророщенную гречку и вливаем немного воды, перемалываем до однородности.
3. Готовый крем-суп разливаем по тарелкам и присыпаем тыквенными семечками.

Вот такой легкий и полезный суп можно приготовить всего за несколько минут.

Зеленый смузи

Любителям необычных, но полезных напитков обязательно понравится смузи с авокадо. Авокадо можно дополнить любыми фруктами, овощами и зеленью. В этом рецепте используется яблоко, банан, огурец и шпинат.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 2 яблока;
• 1 огурец;
• 1 банан;
• шпинат.

Приготовление:

• Авокадо, огурец, банан и яблоко очищаем, режем брусочки и выкладываем все в высокую чашу.

• При помощи блендера измельчаем и водой доводим смесь до нужной консистенции.
• Получившийся зеленый смузи переливаем в бокал и пробуем.

Такой полезный напиток из авокадо можно приготовить только с бананом или яблоком, можно добавить киви, манго, сельдерей или грушу. А можно проявить фантазию и придумать свой собственный рецепт витаминного напитка.

Авокадо можно назвать особенным фруктом, ведь его можно есть как угодно и с чем угодно, но чтобы было вкусно, фрукт должен быть обязательно спелым и свежим. Также не стоит злоупотреблять таким фруктом, не кормить им детей младше трех лет, а также не рекомендуется его есть и беременным, так как наличие в нем большого содержания растительных гормонов могут пагубно сказаться на развитии будущего малыша.

С чем есть авокадо, чтобы было вкусно: рецепты, сочетание

Аллигаторова груша, известная больше в народе как авокадо, содержит в своем составе массу питательных и полезных веществ. Вкус плода, похожий на сливочное масло, удачно сочетается с продуктами различных категорий, что позволяет комбинировать его и создавать холодные, горячие блюда, а также подавать к столу на праздники.

Что собой представляет и где растет

Авокадо – это вид плодородного дерева, имеющего единый зеленые окрас во все времена года. Плоды, созревшие на нем, имеют зеленый оттенок и грушеобразную, овальную или шаровидную форму. Несъедобная кожура представлена в темно-зеленом оттенке, внутри нее съедобная желтоватая мякоть. Размер авокадо может быть различным. Обычно плод разрастается до 5-20 см в длину. Внутри его располагается большая плотная косточка, размер ее может достигать до 10-20% от общего веса плода. Но, есть ее нельзя, так как содержится большое количество токсичных веществ.

Кровной родиной вечнозеленого растения является Мексика. На территории этой страны ежегодно выращивают более 1100 тонн авокадо. Это дерево также растет в других субтропических регионах, таких как США, Израиль, Африка, Бразилия. Все что можно есть из авокадо – это мякоть. Остальные составляющие наполнены токсичными веществами.

Пищевая ценность

Средний вес авокадо составляет около 150 грамм. Но, встречаются как очень мелкие, так и очень крупные плоды, вес которых может составлять от 60 до 500 грамм. В 100 грамм мякоти содержится:

• вода – 70 грамм;
• белки – 2 грамма;
• жиры – 15 грамм;
• углеводы – 8 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм мякоти составляет 160 калорий. Следовательно, энергетическая ценность авокадо среднего размера составляет около 240 калорий. Этот продукт относится к высококалорийным, добавлять его людям, которые сидят на диете или пытаются сбросить лишний вес не рекомендуется.

Внимание!

В плоде вечнозеленого дерева содержатся такие вещества, как фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, железо. Умеренное его употребление способствует омоложению кожи, улучшению памяти, повышению работоспособности. Медицинские специалисты рекомендуют добавлять его в блюда для профилактики гипертонии или болезней сердца.

Как кушать правильно

Зеленый плод добавляют в состав блюда для того, чтобы изменить его вкус, и насытить полезными качествами. Рекомендуется, есть авокадо сырым, так как при тепловой обработке утрачивается часть целебных свойств. Перед добавлением в блюдо требуется его тщательно промыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и отделить от косточки. Затем, можно нарезать мякоть.

Можно сделать салат с авокадо и помидорами — казалось бы, простой рецепт, но такое сочетание безумно вкусное.

В сыром виде

Авокадо можно есть в сыром виде. Мнение о его вкусе разделились. Кто-то говорит, что вкус его мякоти похож на сливочное масло, а есть и те, кто считает, что она безвкусная. В сыром виде этот продукт применяется для создания овощных бутербродов. Он безупречно сочетается с листовым салатом или помидором.

В сыром виде зеленый фрукт добавляют в салаты. Предварительно его мякоть необходимо нарезать кубиками или брусочками. Авокадо придаст новый вкус салату из рыбы, морепродуктов, свежих огурцов, помидор, болгарского перца. В качестве заправки безупречно подойдет оливковое, растительное масло или лимонный сок.

Готовить в составе блюд

В субтропических регионах авокадо часто добавляют горячие блюда и создают кулинарные изыски на его основе. В России он применяется реже. Наиболее простыми, доступными и вкусными блюдами являются:

• Суп-поре. Мякоть авокадо следует аккуратно отделить от кожуры и косточки, тщательно перемешать ее блендером до момента образования однородной массы. Консистенцию нужно перелить в кастрюлю, добавить к ней куриный бульон. Варить суп-пюре нужно на среднем огне до момента закипания. Для придания ему вкусовых качеств можно добавить соль, специи, сухарики или зелень.
• Соус. Соус из авокадо дополнит гарнир, станет безупречной закуской к сухарикам или чипсам. Приготовить его просто. Нужно срезать мякоть и перемешать ее блендером вместе с болгарским перцем, чесноком или солью.

Значительно реже плод вечно зеленого дерева едят в составе десерта. Его добавляют в мороженое, творог, йогурт, молочный коктейль или выпечку. Но, вкус получается на любителя, поэтому по душе он придется не всем. Десерты из авокадо популярны в жарких странах.

Внимание!

При покупке обязательно нужно изучить внешний вид фрукта. Кушать можно только спелый продукт. Отличительными его свойствами является одновременно плотная и мягкая кожура зеленого окраса. На ее поверхности не должно быть рыхлостей и повреждений. Не стоит покупать плод, на котором виднеются черные пятна, они символизируют его перезрелость.

С чем хорошо сочетается

Существует ряд продуктов, с чем можно есть авокадо, чтобы было вкусно и полезно:

1. Плод сочетается со всеми видами овощей. На завтрак можно приготовить полезный бутерброд, положив на хлебец или цельнозерновой хлеб листик салата и небольшой кусочек авокадо. По желанию к нему можно добавить зелень или помидор.
2. Еще одно удачное сочетание – с любым сортом рыбы, с икрой, и с морепродуктами.
3. Удивительный вкус получится при сочетании авокадо с некоторыми молочными продуктами, например, с творогом или сыром.
4. Если фрукт требуется применить для приготовления соуса, то рекомендуется его сочетать с горчицей, чесноком, лимонным соком или зеленью.

Не рекомендуется сочетать авокадо с картофелем или мясом. Особенно, это относится к людям, которые следят за своей фигурой. Блюдо получится высококалорийным и питательным, на его переработку организму понадобится много времени.

Сколько авокадо можно употреблять в день

Диетологи и медицинские эксперты рекомендуют добавлять авокадо в состав блюдо каждый день. Связывают они это с тем, что организм каждый день будет получать большой запас витаминов, а это положительно скажется на здоровье и внешнем виде. Но, суточная норма не должна превышать 1 плод среднего размера, вес которого составляет от 100 до 150 грамм. Лучше употребить его в первой половине дня.

Чрезмерное употребление зеленого фрукта опасно для здоровья. В первую очередь, это связано с его высокой калорийностью. Превышение суточной норме энергетической ценности грозит жировому отложению и увеличению массы тела. Также чрезмерное употребление авокадо негативно отразится и на работе желудочно-кишечного тракта, после его употребления у человека может появиться чувство тяжести в животе.

Внимание!

Авокадо противопоказано беременным женщинам. Связано это с тем, что в нем содержится около 150% гормонов растительного происхождения, которые негативно скажутся как на здоровье матери, так и на здоровье малыша. Не рекомендуется давать его и детям в возрасте до 6 лет.

Рецепты для застолья

Авокадо – это продукт, который не так широко применяется в России. Поэтому если взять его за основу для приготовления блюда для застолья, то масса положительных комментариев от гостей будет гарантирована. Можно подать на стол два вкусных блюда: салат и закуска из мякоти спелого зеленого фрукта.

Салат

Для приготовления полезного, экзотического и вкусного салата понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 спелый авокадо небольшого размера;
• 1 куриное яйцо;
• 1 свежий огурец;
• зелень по вкусу;
• оливковое масло по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовить салат просто. Необходимо нарезать кубиками вареное яйцо и брусочками мякоть авокадо. Ингредиенты тщательно перемешать, добавить к ним нарезанный на брусочки свежий огурец и зелень. Овощной салат заправить маслом, добавить специи и тщательно перемешать. Вместо свежего огурца можно добавить соленый. Тогда блюдо приобретет пикантный вкус.

Закуска

Если гости совершили о своем визите внезапно, то перед хозяйкой встает задача приготовить блюдо на скорую руку. Безупречно для этой цели подходит одновременно сытная и полезная закуска. Для ее приготовления понадобится:

• сыр твердого сорта;
• белый хлеб;
• авокадо;
• лосось.

Блюдо необходимо начать готовить с подготовки хлеба. Следует обжарить его на сухой сковороде или на несколько секунд поместить в тост. Он должен стать хрустящим. На него необходимо положить измельченную мякоть авокадо и ломтик лосося. Сверху фруктово-овощную закуску рекомендуется посыпать тертым сыром.

Стоит есть авокадо каждый день. В зеленом фрукте, выращенном в тропических странах масса полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья и продления волосы. Но, не стоит переусердствовать с его употреблением, так как существует риск повышения массы тела и возникновения проблем с функционированием желудочно-кишечного тракта.

Фрукт авокадо: чем полезен, как употреблять?

Авокадо – плод с темно-зеленой кожурой и маслянистой мякотью зеленоватого или желтого цвета. В последнее время он пользуется особой популярностью, хотя вокруг него часто ведутся споры.

Польза авокадо для организма

Этот фрукт часто рекомендуют включать в меню профессиональные диетологи. В чем состоит его польза:

1. Содержит много витаминов и питательных веществ, имеет очень богатый состав.
2. Содержит много полезных для организма жиров, хоть авокадо и отличается высокой калорийностью.
3. Богат пищевыми волокнами. Его регулярное употребление оздоравливает кишечник.
4. Улучшает состояние сосудов и сердца.
5. Препятствует образованию атеросклеротических бляшек, снижает общий уровень холестерина.
6. Защищает органы зрения, предупреждает поражение глазной сетчатки, снижает риск развития старческой слепоты.

Внимание! Употреблять авокадо советуют тем, кто много времени проводит за компьютером, часто читает книги, заполняет документы.

7. Помогает предотвратить злокачественные опухоли различных органов.
8. Укрепляет опорно-двигательный аппарат, защищает хрящи и кости от повреждений.
9. Нормализует обменные процессы.
10. Оказывает антибактериальный и противогрибковый эффект.
11. Предотвращает инфекционные заболевания ротовой полости и развитие кишечных инфекций.
12. Помогает всасыванию в кровь питательных веществ.
13. Увлажняет кожу лица и делает ее более эластичной.

Внимание! Фрукт авокадо широко используется в косметологической промышленности, входит в состав многих ухаживающих и декоративных средств.

14. Помогает коже быстрее восстанавливаться после загара.
15. Предотвращает высыпания инфекционного характера на кожных покровах.
16. Способствует снижению веса.
17. Укрепляет иммунитет.
18. Увеличивает продолжительность человеческой жизни.

Есть ли у этого фрукта противопоказания к употреблению?

Употреблять экзотический фрукт нельзя в следующих случаях:

1. Вздутие живота, боли в животе, жидкий стул, повышенный метеоризм.
2. Судороги различных частей тела.
3. Аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость продукта.
4. Хронические заболевания почек.
5. Заболевания желудочно-кишечного тракта, находящиеся в острой стадии.

Как выбрать авокадо?




При покупке и выборе плода важно обратить внимание на его внешний вид. Кожура должна быть однотонного, насыщенно-зеленого цвета. Темные пятна свидетельствуют о том, что плод начал гнить.

Спелый фрукт должен быть мягким на ощупь, слегка продавливаться при нажатии пальцем.


В магазины часто привозят недозрелые плоды, так как у зрелых срок хранения сокращается. Авокадо можно купить недозрелым и оставить дозревать дома в плотном бумажном пакете (не в холодильнике). При таких условиях плод должен дозреть за 2–5 дней.

Если нужно, чтобы плод созрел быстрее, к нему в пакет можно положить банан или яблоко. Эти фрукты выделяют этилен и ускоряют его созревание.

Как есть авокадо?

Перед едой нужно вымыть авокадо, сделать разрез вдоль при помощи ножа. Обеими руками прокрутить плод так, чтобы он поделился пополам. Если авокадо спелое, то это не составит труда. Косточка выбрасывается, а мякоть выскабливается ложкой или аккуратно достается. Рекомендуется сразу использовать ее для приготовления блюд, а не хранить в холодильнике.





Авокадо – это полезный фрукт, который стоит добавлять в свой повседневный рацион. Он обладает ценными и питательными свойствами, приятен на вкус, прост в приготовлении.

Как едят авокадо. Как есть авокадо правильно в сыром виде.

Груша аллигатора

Яйцо с авокадо

Состав авокадо

Хороший размер

Вопросом как есть авокадо люди в России задались сразу как только в продаже появился этот экзотический фрукт. Авокадо не овощ, а фрукт, и естественно, его не кладут в суп и не жарят, а используют на десерт или в качестве ингредиента при приготовлении блюд. Так как для большинства наших соотечественников это не знакомый продукт, поэтому полезно будет узнать: что такое авокадо, как правильно выбрать плоды авокадо, как с ними обращаться, как есть авокадо, и что из них можно приготовить.

Откуда появился авокадо?

Не смотря на то что родиной авокадо считается Мексика, в современном цивилизованном мире авокадо получило распространение благодаря израильтянам. После создания Израиля, новое государство постоянно испытывало проблемы с питанием, долгое время там существовала карточная система на продукты питания. Израильские ученые, узнав в высоких питательных свойствах авокадо, предложили решить проблему питания выращивая эти американские плоды. В 60-х годах прошлого столетия авокадо начали культивировать в Израиле, причем в промышленных масштабах.

Первое время особой популярностью авокадо не пользовалось, но со временем евреи научились его готовить, привыкли и даже сейчас, когда там продуктовое изобилие, эти фрукты пользуются спросом. Мало того, Израиль стал основным поставщиком авокадо по всему миру. После распространения так называемого «здорового питания», это растение распространилось по миру и теперь плантации авокадо можно видеть во многих странах: ЮАР, Кении, Испании, США и др.

Авокадо, появившиеся в продаже на рынках и в супермаркетах в нашей стране, тоже не привлекли внимание покупателей. Эти зеленые фрукты, чем то похожие на груши не внушали особого доверия нашим людям, тем более что на фоне других экзотических фруктов, авокадо выглядели не очень аппетитно. Но со временем распробовав и узнав их вкус многие стали их покупать и пытаться их использовать в питании. В этом небольшом обзоре мы постараемся разъяснить простым языком какими свойствами обладает авокадо, как готовят и как едят авокадо что бы получить больше пользы и удовольствия.

Питательные свойства авокадо

Под плотной зеленой кожурой авокадо находится маслянистая мякоть желтоватого цвета. Именно эта мякоть и есть его съедобная часть. Она на 100% состоит из питательных веществ, из которых: 15% растительных жиров, 2% белков, 8% углеводов, 73% составляет вода и остальное зола. Благодаря такому составу авокадо обладает высокой калорийностью, до 200 ккал на 100 грамм продукта.

Растительные жиры авокадо только моно насыщенные, подобные тем которые есть оливковом масле, к тому же в нем совершенно отсутствует холестерин. В мякоти авокадо содержится огромное количество витаминов и микроэлементов и поэтому он является ценным пищевым продуктом.

Как надо есть авокадо?

Существует два основных варианта как есть авокадо — в сыром виде или после термической обработки.

Авокадо легкоусвояемый продукт и что бы сохранить его полезные качества желательно его нужно сырым. При нагревании у авокадо появляется горечь, поэтому в горячих блюдах, авокадо добавляют прямо перед подачей блюда на стол.

Как есть авокадо в сыром виде правильно?

В сыром виде авокадо есть очень просто: разрезают на две половинки, удаляют косточку, в лунку кладут кусочек масла, посыпают солью и перцем, и все это уплетают выбирая мякоть ложкой, закусывая булкой или лепешкой и запивая соком или вином. А уж правильно это или не правильно решать вам.

Как едят авокадо дома или ресторане?

Обычно авокадо используют в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам, в составе салатов, соусов, паст, крем-супов и всевозможных закусок, в качестве начинки при приготовлении фаршированных блюд. Имея нейтральный вкус, авокадо хорошо сочетается с ветчиной, индейкой или курятиной, зайчатиной или дичью. Большой популярностью пользуются десерты, муссы, мороженое и коктейли с авокадо.

В Мексике самое популярное блюдо из авокадо это так называемое «гуакамоле». Готовится очень просто. К мякоти авокадо добавляется лук, болгарский перец, помидор, маленький перец чили, лимон и ложку оливкового масла. Все это перемалывается блендером и получается соус со своеобразным вкусом. Гуакамоле обычно подают с тонким стейком, рисом и с кукурузной лепешкой.

Как готовить авокадо?

Если вы решили что ни будь приготовить из авокадо, имейте в виду что его лучше покупать в этот же день, потому как это скоропортящийся продукт. Хранить можно не более 5 дней при комнатной температуре, в холодильнике плоды быстро начнут портиться. Заранее можно покупать недозрелые плоды, которые дома в течение 2–3 дней дозреют. Выбирая авокадо, проследите за тем что бы на кожуре на было трещин и вмятин, она должна быть упругой, а место от плодоножки должно быть темно-зеленым без признаков гнили.

Для приготовления авокадо нужно плод очистить от кожуры и удалить косточку. Эти плоды не нужно чистить как картошку, проще разрезать плод авокадо окружности от плодоножки по большему диаметру, поворотом отделить половинки одна от другой и затем удалить косточку и её оболочку. Половинки плода очищать от кожуры тоже не стоит, проще выбрать мякоть столовой ложкой. Имейте в виду что мякоть быстро темнеет, так что чистить нужно непосредственно перед использованием. Если вы используете только половину плода, то оставьте половинку с косточкой, сбрызните её соком лимона или лайма, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник, там она сохранится еще 1-2 дня. Но все таки лучше есть авокадо нужно в тот же день когда он очищен.

Рецепты блюд с авокадо

Ниже мы приводим самые простые и популярные рецепты блюд, которые можно сделать в домашних условиях. Надеемся, они придутся вам по вкусу и вы по достоинству оцените этот экзотический фрукт.

Бутерброды с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

• Свежий белый хлеб или тосты
• Один авокадо
• Красная рыба — лосось или семга
• Зелень

Приготовление:

1. Мякоть авокадо намазывается на хлеб
2. Сверху ложится тонкий кусочек лосося
3. Украшается зеленью

Вкусная и полезная закуска, оригинальный питательный завтрак. Бутерброды с лососем, сыром и авокадо есть полезно особенно пожилым людям имеющим проблемы с сердцем.

Диетический салат

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Зеленый лук — 50 грамм
• Свежий или солёный огурец — 1 шт
• Зелень
• Оливковое масло — одна столовая ложка.

Приготовление:

1. Порезать кубиками вареное яйцо, и огурцы.
2. Добавить к ним измельченный зеленый лук
3. Добавить порезанную мякоть авокадо
4. Добавить масло и всё перемешать.
5. Украсить зеленью

Салат вкусный питательный, но при этом имеет минимум калорий, поэтому подойдет тем кто не хочет набирать лишний вес. Такой салат с авокадо есть можно практически каждый день

Салат из креветок с ананасом и авокадо

Ингредиенты:

• Креветки — 300 грамм
• Плод авокадо — 1 шт
• Консервированный ананас — 300 грамм
• Зелень — один пучок
• Йогурт — 300 грамм

Приготовление:

1. Креветки отварить
2. Ананас и авокадо порезать кубиками
3. Всё выложить в салатницу
4. Посыпать рубленой зеленью
5. Заправить йогуртом.

Блюдо вкусное и оригинальное, прекрасно подойдёт для праздничного стола, хотя для большей пользы есть авокадо желательно не менее 2-3 раз в неделю.

По отзывам знаем что попробовав однажды авокадо, люди в дальнейшем от него не отказываются и обычно этот экзотический фрукт становится постоянным на их столе. Систематическое употребление авокадо помогает поддерживать себя в норме и следить за фигурой. Надеемся что этот обзор помог вам определиться как едят авокадо.

Как есть авокадо – особенности и способы приготовления фрукта

Все слышали, но не многие знают, как есть авокадо правильно и главное, с чем? Что это за фрукт и как правильно его употреблять, каким должен быть вкус и цвет спелого плода внутри и снаружи, и что делать с косточкой, узнайте из полезной статьи далее…

Содержание:

1. Авокадо – польза
2. По каким признакам выбирать фрукт?
3. Как кушать авокадо в сыром виде
4. С какими продуктами сочетается авокадо




Авокадо – польза

Попробовав авокадо первый раз, мало кто оценивает его вкус по достоинству. Однако при правильном его употреблении и приготовлении этот экзотический фрукт приносит существенную пользу организму. Использовать в пищу его можно самостоятельно и в качестве ингредиента блюда.

Прежде, чем выяснять, как есть авокадо, стоит поинтересоваться о его вкусовых и полезных качествах. Вкус фрукта сложно сравнить с какими-либо фруктами или овощами. Гурманы могут распробовать в нем нотки ореха и хвои. Спелый плод по структуре похож на твердое нежирное сливочное масло. Сладкого привкуса в авокадо нет. Внутри вы обнаружите довольно большую косточку. Снаружи фрукт темно-зеленый, мякоть внутри светлая.

Ученые отмечают пользу мякоти авокадо для работы сердечнососудистой системы. Вещества, входящие в состав фрукта, положительно влияют на содержание холестерина в крови, снижая его показатель. В мякоти находится целый комплекс витаминов от А, В, С, Е, такие вещества, как кальций, калий, йод и пр. Содержит авокадо такие необходимые организму элементы, как натрий и сера, причем, в оптимальных пропорциях.

Полезен авокадо для тех, кто придерживается диеты – в 100 граммах фрукта содержится 120 ккал. Как есть авокадо правильно для похудения, лучше проконсультироваться с диетологом. В состав мякоти авокадо входит L-карнитин – вещество, о котором знают все, стремящиеся нарастить мышечную массу и сбросить лишний вес, этот элемент активно расщепляет жир и ускоряет процесс обмена веществ. Витамин Е, также содержащийся в экзотическом фрукте, оказывает положительное влияние на женскую красоту и здоровье.

По каким признакам выбирать фрукт?

Перед тем, как есть авокадо в сыром виде или резать его в салатики и другие блюда, необходимо научиться его правильно выбирать. Созревший плод должен быть мягким, но не дряблым, поэтому, выбирая фрукт, следует заострить внимание на важные моменты:

• Какого цвета авокадо – он должен быть ровного темного зеленого цвета снаружи, перезрелые плоды имеют слишком темную шкурку
• Нет ли на нем повреждений – плод должен быть без вмятин, царапин
• Мягкость – нажмите пальцем на фрукт, он должен быть немного мягким

Если купили жесткий фрукт, положите его дозреть в теплое место – оптимально убрать его в целлофановый пакет с бананами или яблоками. Недозрелым фрукт употреблять не стоит.

Идеальный авокадо, который можно есть сырым и в составе блюд, должен быть плотным на ощупь, но слегка продавливаться при нажатии. Пятен на кожуре быть не должно. Если авокадо коричневый внутри, его нужно выбросить. Особое внимание при выборе стоит обратить на место, откуда растет плодоножка, – там не должно быть гнилинки.

Как кушать авокадо в сыром виде

Как есть авокадо сырым? Делаем это в несколько этапов:

1. Хорошо моем фрукт в проточной воде
2. Не снимая кожицы, надрезаем плод вдоль и проворачиваем половинки в разные стороны – так легко будет удалить косточку из мякоти
3. Для вкуса к авокадо добавить соль и молотый перец
4. Есть плод сырым удобно чайной ложечкой, как мороженое, кожицу снимать не нужно, в пищу ее не употребляют

Можно порезать половинки авокадо на дольки и съесть как арбуз или дыню. Многие не знают, что делать с косточкой авокадо. Есть ее нельзя! В косточке фрукта содержатся ядовитые для человека вещества. Аллергия – это наименьшая из бед, которые могут возникнуть. Более серьезные последствия – пищевое отравление. Эти же компоненты содержатся и в шкурке, ее есть тоже опасно для здоровья. Важное правило употребления авокадо в пищу сырым: не стоит обрабатывать фрукт термически, в противном случае он станет горьким.

С какими продуктами сочетается авокадо

Гурманам известен огромный перечень рецептов, куда добавляют авокадо, лучше всего южный фрукт сочетается со следующими продуктами:

• Морепродукты – креветки, крабовые палочки, любая красная рыба
• Овощи – помидоры, огурцы
• Любая зелень
• Бобовые, особенно фасоль
• Картофель и т.д.

В южных странах, где растет фрукт, его предпочитают употреблять в пищу в сыром виде, а вот в европейских странах и России, авокадо стал незаменимым ингредиентом многих интересных блюд и салатов:

• Рулетики из авокадо с соленой форелью – очищенные плоды нарезать дольками, каждую из которых завернуть в полоску красной рыбы. Уложить на блюдо, посыпать молотым перцем, добавить капельку лимонного сока. Сверху украсить зеленью
• Салат с креветками – мякоть авокадо нарезать ломтиками и положить в салатник, добавить 2–3 рубленых вареных яйца, 300 грамм чищеных креветок, посыпать мелко порезанной зеленью, побрызгать соком лимона и заправить маслом оливы
• Авокадо с плавленым сыром – мякоть необходимо довести до консистенции пюре или паштета, далее 200 грамм плавленого сыра натереть на терке и добавить в авокадо. Туда же добавить пару долек измельченного чеснока. Все перемешать, приправить по вкусу специями и заправить майонезом. Такую закуску хорошо намазывать на гренки или хлеб. Многие добавляют в рецепт вареные яйца, в этом случае паштет из авокадо получается более нежным. Теперь вы знаете, как есть авокадо с хлебом!
• Авокадо с тунцом. Понадобится: консервы из тунца, свежий огурец, 1 авокадо, сок из половинки лимона, оливки, зелень, масло для заправки. Фрукт и огурец режутся на дольки, перемешиваются с рыбой, оливками и зеленью. Заправлять салат лучше оливковым маслом

Как видите, из этого южного фрукта можно приготовить самые различные блюда. Теперь вы знаете, как есть авокадо в сыром виде, что учитывать при его выборе, и с какими ингредиентами он лучше всего сочетается. Самые вкусные салаты получаются из авокадо и морепродуктов, а для заправки оптимально использовать оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Приятного аппетита!

Как съесть авокадо

Авокадо — это универсальный фрукт, но знаете ли вы, как и когда их есть, чтобы максимально использовать их спелость? Ниже приведены некоторые забавные факты о том, как есть авокадо и как использовать авокадо, чтобы украсить любую еду в любое время дня.

8 способов съесть авокадо

Способов есть авокадо безгранично! Вы можете наслаждаться авокадо во многих формах, от сырого до приготовленного, как отдельно, так и в составе другого блюда. Их мягкий вкус и кремовая текстура делают их идеальным дополнением к любому блюду или в качестве закуски сами по себе.Вот несколько наших любимых способов есть авокадо:

1. Гуакамоле — Вы никогда не ошибетесь, выбрав этот классический вариант. Помимо чипсов из тортильи, мы рекомендуем макать в них овощи, фрукты и другие закуски. Кроме того, мы рекомендуем добавлять гуакамоле в качестве пасты для ваших бутербродов и гамбургеров. В тако и буррито — ничего лучше нескольких ломтиков свежего авокадо на тако и буррито, чтобы сделать их необыкновенными, особенными, супер ароматными и питательными!
2. Лодочки из запеченных яиц с авокадо — Яйца и авокадо сочетаются, как арахисовое масло и желе.Что ж, может быть, не совсем, но они действительно хороши вместе и являются нашим любимым сочетанием завтраков!
3. Пюре из авокадо — Пюре из авокадо прекрасно подходит для тостов и делает завтрак удобным и богатым питательными веществами. Сделайте пюре из авокадо, зачерпнув мягкую мясистую часть фрукта, поместив ее в кухонный комбайн или блендер, пока она не станет однородной, и добавьте воды, пока не получите желаемую консистенцию. Это интересный способ познакомить детей с преимуществами авокадо.
4. Пюре — Как и пюре из авокадо, пюре из авокадо отлично подходит для детей или даже в качестве вкусной закуски для взрослых.Вместо того, чтобы протирать авокадо в пюре, размять его вилкой до тех пор, пока он не станет мягким и его будет легко есть.
5. Ломтики — Ломтики авокадо хорошо подходят для завтраков и салатов. Действительно, нарезанные авокадо украсят любую еду, будь то завтрак, обед или ужин.
6. Кубики — Добавьте в салат особый штрих, добавив в него кубики или ломтики авокадо. Если вам нужны советы по нарезке авокадо, обязательно ознакомьтесь с другими нашими полезными видео с практическими рекомендациями.
7. Разрезанные пополам — Вы можете подавать нарезанные пополам авокадо, приготовленные на гриле и приправленные.Из них готовят вкусные гарниры к любому блюду.
8. Соусы — Ищете вкусные способы есть авокадо, которые помогут вам добавить больше питательных фруктов в свой рацион? Вы можете использовать авокадо в гуакамоле и вместо майонеза для приготовления соусов, салата из тунца, яичного салата и картофельного салата.

18 рецептов из авокадо, которые вы не пробовали раньше

Авокадо — это Тейлор Свифт в ассортименте продуктов: модный, всеми любимый и немного превосходный. Хотя зеленый фрукт без косточек не может добавить к своему резюме «10-кратного победителя Грэмми», он несет в себе массу других впечатляющих качеств, в том числе доказанную способность снижать уровень холестерина, подавлять голод и успокаивать даже самых заядлых жаждущих еды. что-то сливочное.Мы понимаем, почему вы одержимы этим продуктом и готовы доплатить, чтобы добавить его в свой бутерброд.

Но стойкие поклонники авокадо хотят отпить его, отхлебнуть и превратить в десерт. Вот почему мы отследили 18 вкусных готовых рецептов из авокадо , в которых главное — ваш любимый полезный жир. Давай, приготовь хотя бы один из них сегодня вечером — мы знаем, что ты этого хочешь!

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Секрет приготовления восхитительного сливочно-молочного коктейля — не в мороженом, а в авокадо! Да серьезно.Чтобы сделать наш глоток без чувства вины, смешайте 1 стакан молока (коровье, миндальное, что угодно!) С 1/2 стакана льда, 1/2 спелого банана, 1/4 авокадо, 1 столовой ложкой. миндального масла, 1 столовую ложку какао-порошка и мед по вкусу в блендере. Затем позвольте ему порваться, пока не получите однородную смесь, которую можно пить. Если вы ищете рецепт двойного назначения, удвойте рецепт и вылейте оставшуюся жидкость в форму для мороженого. Замораживает чудесно.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Любезно предоставлено Civilized Caveman

Добавление ломтика авокадо к верхней части ваших гамбургеров может быть восхитительно, но наполнить фрукт внутри вашего бургера и съесть всю смесь теплой намного лучше.Чтобы узнать, как приготовить бургер с начинкой из авокадо, отправляйтесь в Civilized Caveman. Они стоят за аппетитной фотографией выше.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Не люблю хранить в доме десерты; из-за этого слишком легко поддаться упрямому пристрастию к сладкому. Вместо этого я держу под рукой несколько вещей, чтобы приготовить полезную для здоровья разовую сладость, такую ​​как шоколадный пудинг с авокадо. Вот как это сделать.

В блендере смешайте 1/2 спелого авокадо, 1 столовую ложку какао-порошка, 1 столовую ложку кленового сиропа и 1/4 стакана несладкого миндального молока. Взбейте смесь до однородной массы, переложите ее в миску и положите сверху несладкую кокосовую стружку. Необходимость работать ради сладостей гарантирует, что я буду баловаться только в том случае, если я действительно хочу . Чтобы узнать больше о сладких рецептах, которые не помешают вам похудеть, ознакомьтесь с этими 20 легкими рецептами десертов.

Любезно предоставлено Nutrition in the Kitch

Откажитесь от жирного комковатого майонеза и используйте сливочный спелый авокадо, чтобы приготовить куриный салат.Чтобы сократить еще больше пустых калорий, откажитесь от белого хлеба и подавайте белок на перечной лодочке над слоем зелени. Хотите попробовать? Отправляйтесь к диетологу в The Kitch, чтобы получить простой рецепт.

Многие здоровые салаты умерли от утопления заправки. Обидно, потому что немного жира — это на самом деле хорошо. Согласно исследованию Университета Пердью, всего три грамма мононенасыщенных жиров (которые содержатся в авокадо) могут помочь организму усвоить питательные вещества, содержащиеся в овощах.Чтобы приготовить восхитительную заправку с кинзой и авокадо, идеально подходящую для всех ваших вегетарианских смесей, вдохновленных техасско-мексиканской традицией, смешайте 1/2 авокадо с 1/4 стакана греческого йогурта, 1/2 стакана воды, 1 зубчик чеснока, 1 стакан свежей кинзы. , щепотка соли и немного сока лайма в кухонном комбайне. Взбейте смесь до однородной массы. А если вам еще больше идей для салата, ознакомьтесь с этими удивительными рецептами салатов из банок Мейсон.

Shutterstock

Считайте маринованные авокадо идеальной закуской для борьбы с жиром и бутербродами. В то время как олеиновая кислота сливочного фрукта атакует существующий голавль, уксус увеличивает скорость сжигания углеводов в организме.И чем быстрее вы сжигаете углеводы, тем раньше ваше тело начинает сжигать жир.

Чтобы взбить банку, нарежьте авокадо на большие куски и поместите их в чистую банку Мейсон размером с кварту с чайной ложкой сухих хлопьев красного перца. Затем смешайте 1 стакан воды, 1 стакан белого уксуса и 1 столовую ложку соли в кастрюле и доведите до кипения. Вылейте рассол в банку и закрутите крышку. Когда банка остынет, уберите ее в холодильник. Для лучшего вкуса дайте авокадо смешаться с уксусом не менее 24 часов.Чтобы узнать больше о еде и закусках, которые помогут вам достичь желаемого веса, ознакомьтесь с этими 25 лучшими продуктами для подтянутого тела.

Выкопайте формы для мороженого и блендер и приготовьтесь приготовить самое полезное, сливочное замороженное лакомство всех времен. Все, что вам понадобится, это спелый авокадо, 1 стакан миндального или коровьего молока и 1 1/2 столовые ложки сахара или меда. Взбейте все до однородной консистенции, а затем смешайте с 4 столовыми ложками несладкого измельченного кокоса. Вылейте смесь в форму для льда, дайте ей застыть и наслаждайтесь.И, говоря о полезных для вас замороженных продуктах, обязательно ознакомьтесь с 31 лучшим замороженным продуктом в Америке.

Shutterstock

После того, как авокадо разрезано пополам и смажется маслом и порошком чили, можно готовить на предварительно разогретом гриле разрезанной стороной вниз. Оставьте их на решетках, пока не начнут формироваться линии гриля (около 5 минут), а затем подавайте с ложкой греческого йогурта. Дымный, пряный аромат обязательно станет вкусным дополнением к любому классическому блюду барбекю.

Шоколадные трюфели могут иметь вкус и запах, как рай на земле (мы смотрим на тебя, Годива), но они не совсем подходят для бикини.Хорошая новость заключается в том, что вполне возможно получить декадентский шоколадный напиток, не нарушая диеты, и трюфели из авокадо — ответ. Нам очень нравится этот рецепт от Detoxinista! Его легко приготовить, и он наверняка утолит даже самую сильную тягу к сахару.

Shutterstock

Если вы любите авокадо и ваш холодильник заполнен хумусом, вам понравится этот креативный гибрид. Guacahummus — это именно то, на что это похоже: смесь гуакамоле и нута. Этот спред, богатый клетчаткой и белком, станет отличным дополнением к сэндвичу или лавашу.

Заинтригованы? Чтобы приготовить партию, поместите авокадо без косточек и кожуры в кухонный комбайн вместе с осушенной банкой нута без БФА, 1/4 стакана нарезанного красного лука, 3 зубчика чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла, сок 1 лайма. , свежая кинза, сушеный тмин и соль по вкусу. Нажмите «идти» и взбивайте до однородной массы. Менее чем через 30 секунд вы будете готовы к употреблению!

Shutterstock

Сливочно-сырные соусы изобилуют жиром, закупоривающим артерии, и пустыми калориями, которые несут в себе лишь нежелательную дряблость вашей талии.Чтобы получить желаемый вкус, оставаясь на прямом и узком пути к успеху в похудании, возьмите два авокадо и положите их в кухонный комбайн вместе с базиликом, чесноком, молотым перцем и лимонным соком. После того, как вы смешаете ингредиенты до совершенства, полученная текстура будет похожа на нежный сливочный соус. Добавьте цельнозерновую лапшу, бобовые макаронные изделия или цукаты, чтобы получить сытную еду, которая легка для пресса.

Здоровые коктейли теперь в ходу — и нет, мы имеем в виду не только «тонкие».Любой, кто интересуется здоровьем, знает, что стандартная или старомодная маргарита мало полезна для здоровья, поэтому многие модные коктейли в ресторане теперь включают свежевыжатые соки, чай и, как вы уже догадались, авокадо!

Но вам не нужно идти в местный бар, чтобы получить достойный Instagram коктейль из авокадо (с ободком, посыпанным перцем чили) — вы можете приготовить его прямо на собственной кухне. Отправляйся в Cookin ‘Canuck за детками! (Внимание: этот напиток может быть вкусным и богатым питательными веществами, но он также калорийен, поэтому не забудьте отказаться от него после первого раунда!)

Суп — это успокаивающее блюдо из больших порций, которое делает здоровое питание в течение всей недели легким делом и заслуживает вашего внимания все 12 месяцев в году.Чтобы приготовить охлажденный суп, возьмите блендер и смешайте 1 авокадо, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 стакана шпината, 1 зубчик чеснока, 2 чайные ложки лимонного сока, 1/2 стакана воды, тмин и соль по вкусу. Взбивайте до однородной массы и наслаждайтесь супом с зеленоватым оттенком, который вы захотите съесть независимо от температуры на улице.

Любезно предоставлено Cook Eat Paleo

Я бы дал классический капрезе с моцареллой и бальзамическим моросящим дождем, 8 из 10. Но капрезе с добавлением авокадо? В моей книге это 10 баллов.Замена авокадо на моцареллу делает рецепт палео-вегетарианским, а помидоры и свежий базилик помогают сохранить оригинальный вкус блюда, который вы знаете и любите. Отправляйтесь в Cook Eat Paleo, чтобы открыть для себя самый вкусный способ приготовить блюдо.

Любезно предоставлено Creme de la Crumb

Могущественный авокадо объединяет усилия с панировочными сухарями, чесноком, порошком чили и вкусным соусом для макания, чтобы приготовить запеченный картофель фри с лучшим вкусом, на который вы когда-либо клали язык.

Получите рецепт от Creme De La Crumb.

Если вы обычно едите вкусное зеленое мясо авокадо, но выбрасываете его гигантские косточки, вы упускаете шансы усилить свой сжигаемый вес! Яма наполнена четырьмя питательными веществами, которые, как было доказано, способствуют восстановлению физической формы и снижению веса: кальций, растворимая клетчатка, магний и калий. Чтобы воспользоваться преимуществами, добавьте большие куски нарезанной косточки авокадо в заварочный узел для чая (измельченные семена будут просачиваться через отверстия). Бросьте заварочный узел в кружку и залейте кипятком.Поскольку семена авокадо имеют горькую сторону, вам может потребоваться добавить немного подсластителя или меда, чтобы сделать чай для похудения более вкусным.

Shutterstock

Возможно, это не самые распространенные ингредиенты, но из авокадо и зеленого чая получаются фантастические усилители смузи. И это потому, что согласно одному 10-летнему тайваньскому исследованию, у людей, которые регулярно пьют зеленый чай, жировых отложений почти на 20% меньше, чем у тех, кто этого не делает. Чтобы приготовить наш смузи с авокадо с зеленым чаем Zero Belly, наполненный клетчаткой, возьмите 1 чашку зеленого чая, 1/2 замороженного банана, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/8 авокадо, 1 мерную ложку ванильного порошкового протеина на растительной основе. , залейте немного воды в блендер и взбивайте до однородной массы.Чтобы получить более 100 кремообразных вкусных рецептов для похудения, скачайте копию Zero Belly Smoothies прямо сейчас!

Карен Калп / Shutterstock

Всего две столовые ложки сливочного масла содержат колоссальные 204 калории. В авокадо того же размера порции 50. Добавьте пюре из авокадо в соотношении 1: 1 в следующий раз, когда будете делать партию печенья или торт. Вам придется снизить температуру духовки на 25% и немного увеличить время выпечки (следите за этим), но в результате получится такое лакомство, которое поможет вам уменьшить талию, не жертвуя при этом своим пристрастием к сладкому.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

24 способа съесть авокадо

Итак, вы задаетесь вопросом, как есть авокадо. Например, вы, конечно, знаете о тосте и знаете о гуакамоле. Но когда дело доходит до того, что есть с авокадо, на самом деле есть гораздо больше вещей, которые можно сделать со сливочными, мечтательными фруктами, чем просто сочетать их с хлебом или чипсами. На самом деле, осмелюсь сказать, гуакамоле, возможно, даже не лучший способ съесть авокадо.(Мы знаем, мы знаем, но выслушайте нас.) Вот 24 способа приготовления авокадо, которые выходят за рамки обычных трюков:

1. Приготовить картофель фри из авокадо.

Вот большой секрет. Вам даже не понадобится фритюрница, чтобы приготовить самый сливочный картофель фри в вашей жизни: просто нарежьте авокадо, обмакните ломтики во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и запекайте при 400 градусах до хрустящей корочки.

Вот рецепт для вас:

Горячий и хрустящий картофель фри из авокадо

Получить этот рецепт

2. Приготовить кремовую заправку для салата…

Одна из величайших способностей авокадо — придавать кремообразность на растительной основе всему и всему. Для кремовой заправки для салата смешайте ингредиенты основного винегрета (масло и уксус) в блендере. Добавьте измельченный авокадо. Взбить до кремообразного состояния. Никогда не помешает добавить еще и пучок свежей зелени.

3. … или просто залить сверху заправкой.

Если вам интересно, какой самый простой и (возможно) лучший способ съесть авокадо, это просто съесть его в одиночестве, с добавлением заправки.Что такое авокадо, как не кремовые съедобные пиалы? Вот как можно насладиться простой миской авокадо: разделите авокадо пополам и выложите косточки, сбрызните винегретом центр каждого и БАМ — вы только что приготовили салат.

Фото Челси Кайл, дизайн еды Рода Бун

4. Приготовьте шоколадный мусс. (Да. Шоколадный мусс.)

Авокадо обладает мягким вкусом и, как мы уже говорили, придает обильную кремообразность на растительной основе. В качестве полезного десерта это также отличный способ использовать авокадо, которые уже скоро перезреют, приготовьте шоколадный мусс.Вот как приготовить мусс из авокадо: смешайте 1 очень спелый авокадо , 6 унций растопленного шоколада , 3 столовые ложки меда и щепотку соли в кухонном комбайне до получения однородной массы. Если вы хотите получить дополнительную сливочную легкую пышность, взбейте немного сливок в миске и добавьте их в смесь авокадо и шоколада. Разложите смесь по тарелкам и раздайте ничего не подозревающим друзьям и посмотрите, смогут ли они угадать секретный ингредиент (спойлер: они не могут).Нужен рецепт? Следуй за этим.

5. Наполнить крабовым мясом.

Хотите знать, что есть с авокадо, чтобы сделать его особенным? Для впечатляющей закуски (или хорошего индивидуального обеда) заправьте авокадо крабовым мясом или крабовым салатом. Это также работает с тунцом или салатом из тунца. Сверху полейте оливковым маслом, небольшим количеством свежего лимонного сока и небольшим количеством соли.

6. Превратить в мороженое.

Мы дадим вам одно предположение, почему это мороженое такое сливочное. Звучит кощунственно, на вкус восхитительный.Чтобы узнать, как приготовить мороженое из авокадо, следуйте этому рецепту:

Avocado Gelato

Get This Recipe

7. Взбейте его в хумус.

Как показано в этой статье, хумус — это не что иное, как чистый холст, и пора рисовать авокадо, понимаете?

Просто смешайте нут, лимонный сок, тахини и оливковое масло в кухонном комбайне, пока не получите желаемую однородность. Затем добавьте нарезанный кубиками авокадо. Вы можете просто перемешать и размять авокадо вилкой, чтобы получить более крупную консистенцию, или измельчить его, пока он не станет полностью однородным и не станет частью вашего хумуса.

8. Положите их на хот-доги.

Были ли у вас когда-нибудь сонорские собаки? Если нет, позвольте нам научить вас красоте этого декадентского хот-дога с добавлением авокадо. Сначала приготовьте хот-дог в беконе. Поджарьте булочки. Уложите хот-доги в булочки, а затем посыпьте их фасолью пинто, ломтиками авокадо, перцем халапеньо и пико де галло. Вы думали, что это звучит крайне декадентски? Мы только начинаем. Добавьте сверху немного майонеза, а затем добавьте гарнир из свежей кинзы и измельченных картофельных чипсов.Вы никогда больше не будете есть хот-доги по-другому.

Как есть авокадо: 5 гениальных рецептов, за которые вы нас благодарите

Это морщинистый фрукт грушевидной формы с темно-зеленым кожистым внешним видом и мягким кремовым оттенком внутри. Эксперты в области здравоохранения скажут вам, что он богат клетчаткой и низким содержанием углеводов. Авокадо также богат каротиноидами, которые представляют собой натуральные пигменты, синтезируемые растениями и отвечающие за яркие цвета различных фруктов и овощей.Эти каротиноиды обладают высокими антиоксидантными свойствами, которые показывают защитные эффекты от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование 2015 года показало, что употребление авокадо в день может улучшить уровень плохого холестерина, особенно у людей с избыточным весом и ожирением. Судя по всему, авокадо высококалорийный и содержит полезные жиры, то есть мононасыщенные жиры, которые дают им возможность снижать уровень плохого холестерина. Один авокадо также содержит почти 4 грамма белка, что делает его одним из немногих фруктов с высоким содержанием белка. В нем также больше калия, чем в банане: 975 миллиграммов в авокадо против 487 миллиграммов в банане.Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что авокадо, съеденное с помидорами или сырой морковью, может сделать вашу кожу великолепной и здоровой. Как именно это работает? Авокадо помогает продуктам, богатым каротином, преобразовывать провитамин А (неактивная форма) в витамин А, который является его активной формой. Авокадо также богат олеиновой кислотой, которая помогает снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина. Наконец, они улучшат ваш профиль питательных веществ, поскольку они богаты витаминами K, B и E. Долгое время авокадо продавалось в глянцевых журналах как « фрукт для хорошего здоровья » или обнаруживалось в блогах о здоровом питании для веганов и спортсменов. энтузиасты.Перенесемся в сегодняшний день, и авокадо попали в наши ленты Instagram и книги рецептов. Дипы из авокадо, масло авокадо, которое также используется в кексах и тортах, оладьи из авокадо и многое другое. Их используют в салатах, едят на тостах и ​​особенно любят те, кто пытается похудеть. Он также является фантастическим средством от солнечных ожогов, пятен на коже и морщин, поскольку обладает исключительными увлажняющими свойствами. Просто разомните немного и нанесите на лицо и посмотрите на результат. Как очистить авокадо По мнению экспертов, то, как очистить авокадо, может иметь решающее значение.По-видимому, многие фитонутриенты в авокадо на самом деле находятся снаружи, между кожистой внешней оболочкой и мякотью, поэтому, когда вы чистите плод, вы должны быть уверены, что не покончите с этой частью. и обрежьте авокадо по центру. Теперь возьмитесь за обе половинки, скрутите и потяните. Авокадо легко разделится, и на одной из сторон будет семя. Возьмите нож, воткните его в семя и вытащите. Итак, у вас есть две великолепные половинки. Теперь нам нужно отделить кожицу, похожую на кожу, от настоящего фрукта.Так что возьмите ложку и начните черпать по краям и вытаскивать плод. Или вы можете взять нож и нарезать фрукты на небольшие квадраты, а затем вычерпать их ложкой. Еще один способ отсоединить кожуру — это очистить внешнюю оболочку и снять кожуру. Вы также можете просто посмотреть видео здесь. Как есть авокадо Два самых распространенных способа есть авокадо — в салате или в виде гуакамоле, оба из которых опробованы, испытаны и устарели. В своем поиске различных способов употребления авокадо я нашел 5 рецептов, которые полностью выделяют маслянистые фрукты.1. Запеченное яйцо и авокадо — Если вы заходили на какой-либо сайт, посвященный здоровому питанию, возможно, вы слышали об этом рецепте раньше. Все, что вам нужно, это один авокадо, два яйца, соль, перец, чеснок или любая начинка на ваш выбор. Это фантастический рецепт с высоким содержанием белка, клетчатки и хороших жиров. Идеальное и здоровое начало утра.

Ингредиенты :
1 авокадо
2 яйца
Соль и перец по вкусу Метод :
1. Получив две идеальные половинки авокадо, выньте мякоть.
2. Разбейте по одному яйцу на каждую половину. Присыпать солью и перцем.
3. Выпекать в духовке около 15 минут.2. Греческий тост с авокадо и помидорами черри — Быстрый и действительно простой способ съесть авокадо и тосты, этот рецепт просто фантастический. Все, что вам нужно, это спелый авокадо, половина чайной ложки сока лайма, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Используйте пестик в ступке и разомните авокадо, сок лайма и чеснок в небольшой миске. Теперь разложите это по тосту. приправить и заправить его сыром фета и помидорами.
Рецепт и изображение с сайта allandheavenlyoven.com 3. Avocado Dip — Если у вас есть пакет чипсов, который требует немного любви, то это идеальное блюдо. Все, что вам нужно, это немного чеснока, лука, авокадо, йогурта и несколько минут, чтобы взбить эту великолепную зеленую тарелку соуса. Рецепт можно найти здесь

4. Заправка для салата из авокадо — Надоели обычные заправки для тысяч островов и ранчо. и хочется попробовать что-то новое, зеленое и полезное? Эта заправка из авокадо и лимона — именно то, что вам нужно.
Изображение и рецепт с сайта theleangreenbean.com Ингредиенты :
1/3 стакана пюре из авокадо
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка меда
2-3 столовые ложки воды Метод . миску и перемешайте до однородности 5. Сальса из авокадо — Сальса с кусочками, которую можно есть с чипсами, тостами и всевозможными закусками.
Изображение и рецепт с сайта thecookierookie.com Ингредиенты :
1 авокадо, нарезанный ломтиками
1/2 маленькой красной луковицы
Сок из 2 лаймов
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
Соль по вкусу Способ :
Хорошо перемешайте и подавайте к столу

12 польза авокадо для здоровья

Диета, содержащая большое количество фруктов и овощей всех видов, уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Многочисленные исследования показали, что преимущественно растительная диета, включающая такие продукты, как авокадо, может помочь снизить риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и общей смертности, одновременно способствуя здоровому цвету лица и волосам, повышению энергии и общему снижению масса.

1. Авокадо богаты питательными веществами

Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, одна порция (пятая часть авокадо, примерно 40 граммов) содержит:

• 64 калории
• почти 6 граммов жира
• 3.4 грамма углеводов
• меньше грамма сахара
• почти 3 грамма клетчатки

Авокадо — отличный источник витаминов C, E, K и B-6, а также рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты и пантотена. кислота, магний и калий. Они также содержат лютеин, бета-каротин и жирные кислоты омега-3.

Хотя большая часть калорий в авокадо поступает из жира, не бойтесь! Авокадо полон полезных и полезных жиров, которые помогают сохранять чувство сытости.Когда вы потребляете жир, ваш мозг получает сигнал, чтобы отключить аппетит. Употребление жиров замедляет расщепление углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Жир необходим каждой клетке тела. Употребление в пищу здоровых жиров поддерживает здоровье кожи, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, минералов и других питательных веществ и даже может помочь укрепить иммунную систему.

2. Полезно для сердца

Авокадо содержит 25 миллиграммов на унцию натурального растительного стерола, называемого бета-ситостерином.Было замечено, что регулярное потребление бета-ситостерина и других растительных стеролов помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.

3. Отлично для зрения

Авокадо содержит лютеин и зеаксантин, два фитохимических вещества, которые особенно сконцентрированы в тканях глаз, где они обеспечивают антиоксидантную защиту, помогая минимизировать ущерб, в том числе от ультрафиолетового света.

Поскольку мононенасыщенные жирные кислоты в авокадо также способствуют усвоению других полезных жирорастворимых антиоксидантов, таких как бета-каротин, добавление авокадо в ваш рацион может помочь снизить риск развития возрастной дегенерации желтого пятна.

4. Профилактика остеопороза

Половина авокадо обеспечивает примерно 25 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К.

Этим питательным веществом часто пренебрегают, но он необходим для здоровья костей.

Когда мы думаем о питательных веществах, важных для поддержания здоровья костей, витамин К часто затмевается кальцием и витамином D, однако диета с достаточным количеством витамина К может поддерживать здоровье костей за счет увеличения абсорбции кальция и снижения его выведения с мочой.

5. Рак

Адекватное потребление фолиевой кислоты с пищей показало себя многообещающим для защиты от рака толстой кишки, желудка, поджелудочной железы и шейки матки.

Хотя механизм этого очевидного снижения риска в настоящее время неизвестен, исследователи полагают, что фолиевая кислота защищает от нежелательных мутаций в ДНК и РНК во время деления клеток.

Авокадо может даже играть определенную роль в лечении рака, при этом некоторые исследования показывают, что фитохимические вещества, извлеченные из авокадо, могут выборочно подавлять рост предраковых и раковых клеток и вызывать гибель раковых клеток, одновременно способствуя пролиферации клеток иммунной системы, называемых лимфоциты.

Было также показано, что эти фитохимические вещества уменьшают хромосомные повреждения, вызванные циклофосфамидом, химиотерапевтическим препаратом.

6. Здоровые дети

Фолиевая кислота чрезвычайно важна для здоровой беременности.

Достаточное потребление снижает риск выкидыша и дефектов нервной трубки.

Недавнее исследование Университета Макгилла показало, что частота различных врожденных дефектов у мышей, зачатых с использованием спермы мышей с дефицитом фолиевой кислоты, на 30 процентов выше, чем у мышей, зачатых с использованием спермы мышей с адекватным уровнем фолиевой кислоты.

7. Снижение риска депрессии

Продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты могут помочь снизить риск депрессии, поскольку фолиевая кислота помогает предотвратить накопление гомоцистеина, вещества, которое может нарушить кровообращение и доставку питательных веществ в мозг.

Избыток гомоцистеина также может влиять на выработку серотонина, дофамина и норадреналина, которые регулируют настроение, сон и аппетит.

8. Улучшение пищеварения

Несмотря на кремовую текстуру, авокадо на самом деле богат клетчаткой — примерно 6-7 граммов на половину плода.

Употребление в пищу продуктов, содержащих натуральные волокна, может помочь предотвратить запоры, сохранить здоровье пищеварительного тракта и снизить риск рака толстой кишки.

9. Естественная детоксикация

Достаточное количество клетчатки способствует регулярному испражнению, которое имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов с желчью и калом.

Недавние исследования показали, что пищевые волокна также могут играть роль в регулировании иммунной системы и воспалении.

10. Лечение остеопороза

Вещества, называемые сапонинами, содержащиеся в авокадо, сое и некоторых других растительных продуктах, связаны с облегчением симптомов остеоартрита коленного сустава, при этом запланированы дальнейшие исследования для определения долгосрочных эффектов изолированных экстрактов.

11. Противомикробное действие

Авокадо содержит вещества, обладающие противомикробным действием, в частности против Escherichia coli , основной причины пищевых отравлений.

12. Защита от хронических заболеваний

Согласно Программе Департамента внутренней медицины и диетологии Университета Кентукки, высокое потребление клетчатки связано со значительно более низким риском развития ишемической болезни сердца, инсульта, гипертонии, диабета, ожирения и т. Д. и некоторые желудочно-кишечные заболевания.Также было показано, что повышенное потребление клетчатки снижает кровяное давление и уровень холестерина, улучшает чувствительность к инсулину и способствует снижению веса у людей с ожирением.

54 рецепта авокадо на каждый прием пищи

Если вы любите авокадо так же сильно, как и я, вы всегда ищете способы его использовать. Наслаждайтесь 54 рецептами авокадо на завтрак, обед, ужин и многое другое!

Надеюсь, у вас остались авокадо, оставшиеся после Синко де Майо, потому что у меня есть МНОГО идей, как их можно использовать.Авокадо — это ингредиент, который я использую почти так же часто, как и лимон. Он полезный, сливочный, вкусный и такой универсальный… что не нравится? Сегодня я подумал, что выделю несколько моих любимых рецептов авокадо!

Рецепты авокадо на завтрак

Я часто начинаю свой день с тостов с авокадо, но я люблю добавлять авокадо в свой завтрак и другими способами! Из авокадо получается самый сливочный смузи, который я когда-либо пробовал (плюс его полезные жиры помогают мне сыт до обеда), и он незаменим в моих тако на завтрак.Когда я делаю большой завтрак, я кладу его на шакшуку.

1. Сливочный смузи с авокадо
2. Авокадо Tomatillo Breakfast Tacos (на фото)
3. Тако для завтрака с яичным беконом и шиитаке
4. Шакшука со шпинатом и хариссой

Тост с авокадо

Вы не могли бы написать сводку рецептов с авокадо, не включив в него тосты с авокадо. Есть причина, по которой эта простая еда захватила мир штурмом в последние несколько лет: ее НАСТОЛЬКО легко приготовить, и она чертовски хороша.Убедитесь, что вы используете хорошо прожаренный хлеб, чтобы контрастировать со сливочным авокадо сверху, и залейте его жареным яйцом или любой из этих начинок:

5. Тост с авокадо, 5 способов
6. Тост с клубникой, базиликом и авокадо
7. Тосты с авокадо и сладким картофелем с добавкой

Соусы с авокадо

Я бы солгал, если бы сказал, что гуакамоле не был одним из моих любимых рецептов авокадо. Я имею в виду, кто не любит гуак? Попробуйте приготовить классический гуак или измените его, добавив капусту или манго! Или выйдите из коробки с гуаком и приготовьте вкусный семислойный соус или авокадо сальса верде.

8. Гуакамоле (на фото)
9. Кале Гуакамоле
10. Годжи и манго Гуакамоле
11. Веганский семислойный дип
12. Киви Авокадо Сальса Верде

Закуски из авокадо

Конечно, авокадо — отличное блюдо, но если вы хотите изучить другие рецепты закуски из авокадо, недостатка в вариантах нет. Это классический ингредиент весенних или летних роллов, а его мягкая текстура также идеально подходит для приготовления веганского тартара.Или, для чего-нибудь простого и вкусного, добавьте в брускетту свежую летнюю еду.

13. Овощные летние роллы с авокадо (на фото вверху этого поста)
14. Спринг-роллы с арахисом
15. Брускетта из помидоров, персиков и авокадо
16. Тартар из сладкого картофеля и авокадо (на фото)

Салаты с авокадо

Я фанат салатов из авокадо.Я часто люблю использовать авокадо вместо сыра, чтобы добавлять сливочные кусочки в свои рецепты салатов. Иногда я даже добавляю его в заправку (см. №27)! В этот список входит салат на любой случай — от обеда в будний день до праздничного застолья.

17. Салат из брокколи, песто, киноа
18. Салат из радужной капусты с морковно-имбирным соусом (на фото)
19. Клубничный салат с базиликом и авокадо
20. Салат из арбуза с помидорами и авокадо
21. Салат фета из арбуза с капустой и авокадо
22. Салат из кукурузы, огурцов, персиков и авокадо
23. Фамильный салат из помидоров и авокадо
24. Цитрусовый салат из капусты Напа
25. Салат из рукколы с лимоном и фенхелем
26. Салат из гречки, яблока и клюквы с авокадо
27. Салат из капусты с соусом из авокадо и тахини

Суши с авокадо

Я всегда добавляю авокадо в суши-роллы, которые мы делаем дома.(Если вы никогда не пробовали катать свои собственные суши, попробуйте! Это несложно и очень весело.) Если у вас нет суши-коврика или если вы не хотите катать суши, маленькие бинты нори — забавная альтернатива.

28. Маки Шиитаке с морковно-имбирным соусом
29. Суши-ролл с авокадо и огурцом (на фото)
30. Обертки Нори с манго и огурцом

Тако, начо или кесадилья с авокадо

Тако, начо и кесадильи восхитительны с гуакамоле, так почему бы не авокадо? Я люблю заправлять ломтики тако или смешивать их со сливочными соусами, чтобы полить их сверху.Я использовал пюре из авокадо, чтобы связать кесадильи, и это добавляет необходимый мягкий контраст хрустящим чипсам из тортильи в моем любимом веганском начо.

31. Тако со сладким картофелем и авокадо
32. Тако с острым манго, черной фасолью и авокадо (на фото)
33. Вегетарианские тако с соусом из авокадо и томатилло
34. Вегетарианские кесадильи Mix + Match
35. Здоровое питание Веганские начос

Бутерброды с авокадо

Хороший вегетарианский бутерброд требует сытной начинки и контрастной текстуры, чтобы он приносил удовлетворение.Авокадо — это кладезь полезных жиров, он отлично контрастирует с сочными и хрустящими овощами. Попробуйте его в следующих рецептах:

36. Эдамаме сэндвич с авокадо
37. Tempeh Vegan Club Sandwiches (на фото)
38. Роллы с салатом из нута и соусом из авокадо и укропа
39. Бутерброды с помидорами и фасолью семейной реликвии

Миски для авокадо

В хорошей миске есть определенные необходимые компоненты: что-то хрустящее, что-то сливочное, что-то сладкое, что-то соленое и чертовски хороший соус, чтобы все это собрать воедино.Авокадо — мой лучший выбор из сливочной категории. Попробуйте любой из этих рецептов на обед или ужин:

40. Манго, черная фасоль, имбирь, рис
41. Чаша для коричневого риса с авокадо и яйцом (на фото)
42. Чаша для веганского буррито с цветной капустой и рисом
43. Чаша для коричневого риса и фасоли адзуки
44. Чаша для кимчи с цветной капустой и рисом
45. Чаша для рисовой лапши Daikon по спирали
46. Миски для буррито Портобелло Фахита
Закуски из авокадо

Если вы ищете рецепты авокадо для ужина, этот раздел для вас.Жарьте на гриле половинки авокадо целиком, перемешайте нарезанный кубиками авокадо со спагетти с лимоном, используйте его для фарширования кабачков или положите в миску с горячим чили. Ням!

47. Половинки авокадо на гриле, фаршированные овощным севиче (на фото)
48. Желудевые кабачки, фаршированные авокадо и киноа
49. Спагетти с авокадо и лимонной цедрой
50. Легкий вегетарианский перец чили
51. Сладкий картофель фри с чили
Авокадо на десерт!

И последнее, но не менее важное: авокадо придает чудесное богатство здоровым десертам.Он особенно хорош с шоколадом — попробуйте смешать его с глазурью, муссом или даже с шоколадным пудингом!

52. Шоколадный пудинг с авокадо Pops (на фото)
53. Шоколадные кексы и глазурь из авокадо
54. Шоколадный мусс из авокадо на странице 37 нашей первой кулинарной книги

Надеюсь, вам понравилось это вдохновение из авокадо — дайте мне знать, какие ваши любимые рецепты из авокадо!

54 рецепта авокадо на каждый прием пищи

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 25 минут

На 3-4 порции

Овощные летние роллы с авокадо

• 6 оберток для риса с начинкой, эти большие лучше всего
• 4 унции вареной рисовой лапши, я использую эти
• 4 унции очень твердого тофу, нарезанного полосками *
• 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками
• 2 спелых персика или 1 спелое манго, нарезанное ломтиками
• ½ арбузного редиса, очень тонко нарезанные ломтиками, по желанию
• Свежие травы: базилик, тайский базилик и / или мята
• Щепотки кунжута
• Тамари и шрирача, по желанию для подачи
• Кокосовый соус с базиликом в этом рецепте

• Наполните неглубокий стакан форму для выпечки с 2,5 см теплой воды.Погрузите одну рисовую бумагу в теплую воду на 7 секунд, а затем положите размягченную обертку на чистое влажное кухонное полотенце. Поместите желаемую начинку в центр обертки. Сложите нижнюю часть обертки над начинкой и аккуратно заправьте начинку под обертку. Сложите бока над начинкой. Затем продолжайте скатывать и заправлять рисовую бумагу, чтобы получился летний рулет. Повторите то же самое с оставшейся рисовой бумагой.

• Подавать с базиликом и кокосовым соусом для макания. По желанию подавайте с тамари и шрирачей.

* Здесь я использовал сырой тофу, вы можете получить запеченный / ароматный тофу, если хотите. Мне нравится запеченный тофу Уайлдвуда.

Можете ли вы съесть слишком много авокадо? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Вчера это было пюре из авокадо, намазанное на тосты без глютена, жидкое яйцо и несколько капель острого соуса Шрирача. Сегодняшний обед? Нарезанный кубиками авокадо на салате из шпината. Так будет ли гуакамоле с сегодняшними тако излишним?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Конечно, технически нельзя «передозировать» авокадо, не бывает ли слишком много?

Диетолог по функциональной медицине Ариана Кукуцца, доктор медицинских наук, говорит, что нет однозначного ответа, потому что нет двух одинаковых тел.

«Очевидно, что есть веская причина для включения авокадо в свой рацион, потому что он предлагает так много преимуществ», — говорит Кукуцца. «Но, как и все хорошее, люди склонны переборщить.

«Это сейчас в моде. И не без причины. Он может быть сладким или соленым. Вы можете добавить его в смузи для текстуры или приготовить немного гуака. Но это один из тех случаев, когда нет универсальных рекомендаций «.

Но некоторые основные рекомендации

Решаете, сколько авокадо бросить в корзину для продуктов? По словам Кукуцца, сначала нужно посмотреть, каковы ваши цели в отношении веса, здоровья кишечника, общего здорового питания, а также типа телосложения, уровня активности и генов.

«Обычно я рекомендую от ½ до одного авокадо в день», — говорит она.

Она отмечает, что, поскольку авокадо — довольно важный источник здоровых мононенасыщенных жиров, они делают вас более удовлетворенными, и с ними труднее переусердствовать, потому что они, как правило, насыщают вас. (Из 20-25 граммов жира в авокадо 15 граммов составляют мононенасыщенные жиры.)

Стоит отметить, что авокадо не низкокалорийный: в целом один авокадо содержит от 200 до 300 калорий, в зависимости от размера.Но специалисты по функциональной медицине обычно не сосредотачиваются только на калориях, объясняет Кукуцца. «Мы действительно в первую очередь уделяем больше внимания увеличению количества цельных продуктов в рационе», — говорит она. «Мы обнаруживаем, что, когда пациенты едят больше настоящей еды и меньше обработанной, все становится на свои места».

Не делайте его единственным полезным для здоровья жиром

Любишь авокадо? Только убедитесь, что вы не употребляете в пищу столько полезных жиров, чтобы отказаться от других полезных жиров.

«Если вы получаете весь свой полезный жир из авокадо, вы не получаете всех преимуществ от таких вещей, как оливки, оливковое масло, орехи и семена», — говорит Кукуцца.«Чтобы поддерживать здоровую диету в целом, разнообразие является ключом к получению всего, что нужно вашему организму».

В конце концов, теперь мы знаем, что жир сам по себе не делает человека толстым. По ее словам, настоящая виновница многих проблем, таких как метаболический синдром, высокое кровяное давление, болезни сердца и диабет, — это переработанные углеводы, а не жир, который мы потребляем.

Поющие хвалы авокадо

Помимо полезных жиров, есть много других менее известных причин, по которым авокадо стоит добавить в свою тарелку.

«Авокадо действительно богаты клетчаткой, которая важна для чувства сытости между приемами пищи, а также для поддержания работы пищеварительного тракта и снижения уровня холестерина», — говорит Кукуцца.

Он также очень богат калием, одним из тех хороших электролитов, которые необходимы для нашего сердца, мышц и многих процессов в организме.

Кроме того, авокадо на самом деле помогает вашему организму усваивать жирорастворимые витамины: A, D, E и K. «Таким образом, употребление авокадо с салатом или множеством разных овощей на самом деле помогает вам усваивать витамины из этих продуктов», — говорит она.

Витамин Е важен для иммунной функции. И в целом авокадо известны своей способностью поддерживать работу мозга и здоровую память благодаря своим здоровым жирам.

Те, кому следует экономнее есть авокадо

Если вы действительно следите за своим весом, говорит Кукуцца, вероятно, будет разумным придерживаться от половины до одного целого авокадо в день, предполагая, что вы также едите другие источники полезных жиров.

Авокадо также является пищей с более высоким содержанием FODMAP, что означает, что они содержат углеводы, которые могут плохо перевариваться или усваиваться.Таким образом, те, кто соблюдает диету с низким содержанием FODMAP или те, у кого чрезмерный бактериальный рост в кишечнике, также захотят придерживаться восьмой порции авокадо, хотя волшебного количества не существует для всех.

No related posts.