Как из 9 уксуса сделать 5: Как сделать 5% уксус из 9% уксуса?

Разное

Содержание

Как развести 9 процентный уксус

В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты различной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (столовый) и 5%.

В последнее время стали очень популярны натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они обладают более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусы.

Бродя по просторам кулинарных рецептов, я частенько ломала себе голову над вопросом применения нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении очередного блюда. Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а там и вовсе уксусная кислота… Меня спас, как обычно, Интернет. Результаты моих поисков я размещаю здесь — может быть, еще кому-то пригодится в сезон заготовок!

Итак, если у вас нет уксуса той концентрации, которая указана в рецепте, но есть другой уксус, воспользуйтесь этой таблицей для перерасчета.

Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

Приведем два конкретных примера перерасчета:

Выведем формулу для перерасчета: Нужное количество (в граммах)= исходное количество в граммах × исходную концентрацию ÷ на нужную концентрацию. Для удобства используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0.09 или 70 вместо 0.7)

Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст.л. 9% на 5 ст.л. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкости (например в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например в маринадах), то нужно добавить или убавить воду. Например, если меняем 9% на 5% уксус, нам нужно добавить 2 ст.л. воды: 5 ст.л 5% уксуса = 3 ст.л. 9% уксуса + 2 ст.ложки (воды). Или наоборот — если меняем более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно убавить 2 ст.л. воды (если это возможно по рецепту).

Следующий способ перерасчёта
1. Формулы перевода

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

Где К — коэффициент,
V иск — искомое количество уксуса,
V исх — исходное количество уксуса,
С тр — требуемая концентрация,
С исх — исходная концентрация.

Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

Изменим задачу.
У нас есть не абстрактные части, а конкретные миллилитры.
Нужно перевести 5 мл 70% уксуса в 3%.
Берём полученный коэффициент 23 и домножаем его на 5.
Получаем 23 * 5 = 115 мл.
5 мл 70% = 115 мл 3%

2. Таблица перевода.

Требуемая
концентрация
Исходная
концентрация
80%
Исходная
концентрация
70%
Исходная
концентрация
30%
3% 26,5
(1 часть 80% + 25,5 части воды)
23
(1 часть 70% + 22 части воды)

10
(1 часть 30% + 9 частей воды)
5% 16
(1 ч 80% + 15 ч воды)
14
(1 ч 70% + 13 ч воды)
6
(1 ч 30% + 5 ч воды)
6% 13
(1 ч 80% + 12 ч воды)
11,5
(1 ч 70% + 10,5 ч воды)
5
(1 ч 30% + 4 ч воды)
9% 9
(1 ч 80% + 8 ч воды)
8
(1 ч 70% + 7 ч воды)
3
(1 ч 30% + 2 ч воды)
10% 8
(1 ч 80% + 7 ч воды)
7
(1 ч 70% + 6 ч воды)
4
(1 ч 30% + 2. 5 ч воды)
30% 2,5
(1 ч 80% + 1,5 ч воды)
2
(1 ч 70% + 1 ч воды)

Примеры (как пользоваться таблицей)

1. Если в рецепте указана 1 ч ложка 70% уксуса, а у вас есть только 6%.
Значит вам нужно взять 11,5 ч ложек своего 6% уксуса.

2. Если у вас есть 70% уксусная кислота, а вам нужно получить 6% уксус.
Берёте 1 часть кислоты и добавляете в неё 10,5 частей воды.

Предположим, в рецепте сказано использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, а вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус. Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз меньше, чем в эссенции (т.к. 70=5×14), то его понадобится взять примерно в 14 раз больше (15×14=210 мл, т.е. чуть больше стакана), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции примерно на стакан (т.к. вместе с уксусом вы добавляете в маринадную заливку дополнительно примерно стакан воды).

В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указан 9% уксус.

Берём 12 мл уксусной кислоты и просто доливаем воды до 100 мл. Получается 100 мл 9% уксуса

Чтобы получить 100 мл уксуса нужной процентности нужно взять:
— 36 мл эссенции (70%-ной) для получения 25%
(т.е. добавить к 36-ти мл имеющейся 70%-ной эссенции 64 мл водички дистиллированной — получим 100 мл 25%-ного уксуса)
— 71 мл эссенции для получения 50% + добавить 29 мл водички
— 14 мл эссенции для получения 10% + добавить 86 мл водички.

Обратите внимание!
Будьте осторожны при работе с уксусной кислотой! При попадании кислоты на кожу немедленно промойте ее в большом количестве прохладной воды.

Пары уксуса тоже ядовиты, поэтому во избежание ожогов слизистой оболочки дыхательных путей, вдыхать их запрещено.

По материалам allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

В магазинах сегодня можно приобрести 70%-ный уксус, однако в большинстве рецептов для приготовления советуют брать 7%-ный или 9%-ный. В этом случае многие хозяюшки задаются вполне резонным вопросом: «Как развести уксус, чтобы получить жидкость необходимой концентрации». Сегодня, дорогие посетительницы нашего портала, мы дадим вам исчерпывающий ответ.

В первую очередь советуем внимательно изучить этикетку на бутылочке с уксусной эссенцией. Как правило, на ней должно быть указано, в каких пропорциях ее следует разводить. Если руководства нет, то не отчаивайтесь, а читайте эту статью до конца.

И вот перед вами — бутылочка уксусной эссенции, на этикетке которой красуется значение 70%. Если в школе у вас были хорошие успехи в алгебре, то вам не составит труда рассчитать, каким количеством воды разбавить кислоту, чтобы получить необходимую концентрацию, решив следующее уравнение V уксуса = C кон. Х 1000/С исх, где:

V уксуса — требуемое количество уксуса в мл,
С кон. — необходимая концентрация раствора, в %,
С исх. — имеющаяся концентрация эссенции, в %,
V воды — расчетное количество воды, необходимое для получения 1литра раствора, в мл.

Для примера : если требуется 1 литр раствора необходимой концентрации, то формула приобретет такой вид — V воды = 1000 — V уксуса, т.е. для получения 1 литра раствора требуемой концентрации, нужно взять количество воды, за вычетом количества уксусной эссенции.

Есть другая формула разбавления уксусной эссенции, которая позволит понять, сколько получится раствора необходимой консистенции из имеющегося объема уксуса,
V конечного раствора = С исх/Скон. х V начального раствора.

Для примера : У вас есть пол-литровая бутылка 6% уксуса, вы можете узнать, сколько получится 1%-ной заливки из этого объема: 6% / 1% х 0,5 л. = 3 литра.

Однако если вы не желаете утруждать себя математическими вычислениями, то мы хотим предложить вашему вниманию простую табличку, сообщающую в каких пропорциях разбавлять 70%-ную эссенцию для получения растворов стандартной кислотности.

Как разводить уксусную эссенцию: таблица

Если требуется 30% -ный раствор уксуса, то вам следует развести эссенцию в соотношении 1:1,5.

Для приготовления заливки с кислотностью 10% , смешайте 1 часть уксуса с 6 частями воды.

Чтобы получить 9% -ный уксус, нужно развести эссенцию в пропорции 1:7.

Раствор с концентрацией 8% можно приготовить, смешав 1 часть уксуса и 8 частей воды.

Менее концентрированный — 7% -ный раствор получится, если соединить эссенцию и воду в пропорции 1:9.

При смешивании 11 частей воды и 1 части 70%-ной уксусной эссенции получится заливка концентрацией

6% .

Если же смешать эссенцию и воду в пропорции 1:13, то можно приготовить 5% -ный раствор уксуса.

А если увеличить порцию воды до 17, то в итоге получится жидкость с концентрацией 4% .

Ну и наконец, чтобы приготовить слабый, 3% -ный раствор уксуса, необходимо соединить 22,5 части воды и 1 часть 70%-ной уксусной эссенции.

Уверены, после того, как вы прочли этот текст до конца, у вас не вызовет немого вопроса в глазах: «Как?» информация в рецепте о том, что нужно взять такое-то количество 6%-ного уксусного раствора, если в ящике на кухне у вас хранится только 70%-ная эссенция. Ведь вы теперь знаете, как развести эссенцию до нужной концентрации быстро и легко.

Напоследок будет не лишним напомнить, что работа с уксусом требует повышенной внимательности. Если жидкость попала на кожу или в глаза, немедленно промойте их большим количеством воды. Не забывайте и о том, что токсичными являются и пары уксуса, их вдыхание грозит ожогом слизистой.

Как и все гениальные вещи, уксус был получен совершенно случайно: много веков назад нерадивая хозяйка забыла про кувшин с вином….Когда она о нем вспомнила, вино уже получило второе рождение, превратившись в уксус.

Уксусная кислота – результат деятельности бактерий, которые перерабатывают сахар из фруктовых и ягодных соков, активизируя процессы брожения. По чистой случайности человечество стало обладателем чудесной приправы, ароматной и пикантной, как солнечные страны, в которых растет виноградная лоза – прародительница уксуса.

Какой уксус можно найти на прилавках магазинов?

Многочисленные супермаркеты предлагают покупателю несколько видов уксусной кислоты.

Происхождение Сырьевой состав продукта Крепость Область применения
Натуральный Яблочный, винный, солодовый, рисовый 6%-9% Кулинария народов мира; домашняя косметология
Натуральный, настоянный на комбинациях пряностей Чесночный, бальзамический, эстрагонный 6%- 9% Добавление в соусы и салаты для придания пикантного своеобразного вкуса
Синтетический Продукты переработки древесины, природного газа 6% — 10% Компонент в составе приправ: горчица, кетчуп; добавление в выпечку
Уксусная эссенция Продукты химической промышленности 70-90% В данной концентрации не применяется, предназначена для разведения в нужных пропорциях

Домашняя экономия – какой уксус выбрать?

При выборе салатной заправки вопрос решается автоматически — конечно, только натуральный! А вот при использовании продукта в бытовых целях, нет смысла использовать дорогостоящую ароматную кислоту для очищения духовки или вытяжки от жира. Для этого существует экономичная уксусная эссенция, которую разводят водой в нужной концентрации. Для ополаскивания волос в домашней косметологии вполне можно использовать 70% уксус, разведенный до 6%. У любой хозяйки в доме всегда есть дорогой натуральный уксус для кулинарии, и бюджетная уксусная эссенция для прочих нужд. В домашних хозяйственных делах очень часто требуется именно 6% уксус, который всегда можно сделать из имеющегося в доме недорогого концентрата.

Где используется 6% уксус?

Такая концентрация чаще всего используется при домашних заготовках на зиму. Это оптимальная кислотность для сохранности герметически закрытых солений, салатов, грибов и суповых заправок. Для погашения пищевой соды при изготовлении домашней выпечки как в духовке, так и в хлебопечке, тоже лучше использовать 6-процентный уксус, который можно сделать из 9-процентного, а можно развести 70% до 6% -в зависимости от того, что есть в доме.

Как получить 6% раствор?

Идеальную пропорцию можно получить двумя способами, исходя из наличия продуктов в доме. Процесс несложный, но требующий внимания и осторожности.

Чтобы уксус 9% перевести в 6% , за основу берется уксус, который разбавляется водой. Чтобы получить 6% уксус из 70% эссенции , за основу берется вода, в которую добавляется 1 часть эссенции. Эти параметры нельзя путать, чтобы не получить нежелательный результат.

СОВЕТ!
Разводить уксусную кислоту можно только кипяченой водой комнатной температуры, так как слишком холодная или горячая вода могут спровоцировать химическую реакцию.

Меры предосторожности

Для получения 6% уксуса из 70-процентного необходимо позаботиться о своей безопасности и безопасности близких. Уксусная эссенция должна храниться:

  • в местах, недоступных для детей;
  • только в фирменной упаковке с соответствующими предупреждениями;

При разведении эссенции, чтобы сделать из 70-процентного 6% уксус :

  • обязательно использование перчаток;
  • недопустимо вдыхание уксусных концентрированных паров;
  • порядок вливания — только эссенция в воду, но не наоборот!

Использование различных растворов

Лекарство от множества болезней, неповторимая приправа, чудо–помощник на кухне – это все он, уксус! Используется он во множестве различных концентраций, каждая из которых по- новому открывает безграничные возможности незаменимого средства, пришедшего к нам из глубины веков, благодаря нерадивой хозяйке. Для наших же читателей не лишней будет таблица разведения уксусной эссенции в зависимости от ее использования.

Соотношение количества частей (эссенция:вода) Желаемая концентрация
1:22,5 3%
1:17 4%
1:13 5%
1:11 6%
1:9 7%
1:8 8%
1:7 9%
1:6 10%
1:1,5 30%

Волшебное перерождение вина в различных концентрациях подарит чистоту вашему дому, вкусный обед вашим близким, и красоту и здоровье хозяйке дома!

ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях. При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу.

Основные правила разведения уксусной эссенции

Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры. Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной. Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка.

Важно предварительно выяснить точные пропорции при работе с уксусом. Поскольку даже небольшая дозировка может вызвать нежелательные последствия для организма, важно использовать только по назначению, никогда не превышая требуемого количества.

Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

Первый способ: легкий для запоминания

Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

Второй способ: самый доступный

Самый простой вариант – использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной – 10 мл, столовой – 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев – 250 мл.

Чтобы сделать 9-процентный уксус из 70-процентного в количестве 200 мл, нужно взять 5 ч. л. крепкой уксусной эссенции, половину заполненного до каймы стакана воды и еще 5 ст.л. данной жидкости. Подобным способом можно высчитать для любого требуемого количества. Минусом является наличие погрешности, которая однако не превышает нормы.

Третий способ: наиболее точный

Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента. Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды. Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X – имеющееся количество эссенции, А – нужная концентрация, В – требуемое количество уксуса, С – концентрация имеющейся кислоты.

Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В – это необходимое количество воды, X – объем эссенции, С – концентрация имеющегося раствора, А – концентрация, которую нужно получить.

Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

Полученный процент раствора Количество добавленной воды, ст. л.
3 22,5
4 17
5 13
6 11
7 9
8 8
9 7
10 6
30 1,5

Меры предосторожности

Концентрированную уксусную кислоту необходимо убирать в такое место, куда не имеют доступа дети или домашние животные. Они легко могут отравиться даже небольшим количеством вещества, что приведет к тяжелым нарушениям в работе органов пищеварительной системы, инвалидности либо гибели. Менее концентрированный уксус тоже лучше не оставлять в свободном доступе: если ребенок решит попробовать содержимое емкости, его самочувствие также может ухудшиться.

Если вдруг у кого-либо из членов семьи появились первые признаки отравления, необходимо как можно скорее принять меры: вызвать скорую помощь, дать пострадавшему выпить оливкового масла (это замедлит всасывание токсичных веществ), уложить человека на бок (чтобы не захлебнулся рвотными массами). Самостоятельно вызывать рвоту запрещается, поскольку при этом возникнут ожоги пищевода.

Во время работы нельзя отвлекаться. Лучше не пускать никого из членов семьи на кухню.

Необходимо открыть окно либо форточку, чтобы не отравиться ядовитыми парами.

Рекомендуется подписывать емкости. Это поможет предотвратить случайное использование концентрата вместо разведенного продукта при приготовлении пищи.

Если на кожу попало небольшое количество эссенции, требуется незамедлительно промыть большим количеством теплой воды данный участок. Лучше надевать перед началом работы защитные резиновые перчатки; особенно важна такая мера обладательницам чувствительных кожных покровов.

Рекомендуется добавлять кислоту в воду. Если делать наоборот, риск нежелательных последствий возрастает.

Использовать неразбавленную уксусную кислоту даже в малом количестве при готовке запрещено. Это может навредить здоровью и жизни.

Читайте также:

Автор: tat.trofimova

Узнаем как развести уксусную эссенцию до 9 % уксуса: все гениальное – просто

Некоторые хозяйки предвзято относятся к уксусу, наивно полагая, что нужен он только в летние и осенние месяцы, на период маринования овощей. Уксусная эссенция – незаменимый помощник на кухне для любой, как начинающей, так и умудрённой опытом, хозяйки.

Уксус – не только для овощей

Без уксусной кислоты и тесто не заведёшь, и мясо или рыбку не замаринуешь, и вкуснейшие салаты «по-корейски» не сделаешь. Одним словом, уксус – вещь незаменимая. У большинства из нас хранится дома уксус 70% концентрации. Он подходит не везде.

Зачем платить больше?

На прилавках магазина можно встретить разведенный уксус – 6, 7, 9 процентов. Это значит, что производители уже постарались за вас и развели уксусную эссенцию до необходимой концентрации. То есть платить вам придётся за воду. И многие готовы переплачивать, поскольку не знают, как развести уксусную эссенцию до 9 % уксуса. А для большинства блюд требуется уксус именно в такой концентрации. Как же быть?

А на бутылочке что?

Для начала вам необходимо хорошенько рассмотреть этикетку купленной бутылочки. Вы должны точно уяснить, что купили. Только после этого можно искать информацию, например, как развести уксусную эссенцию 80 % до 9 % уксуса. В зависимости от того, какой концентрации вещество вы приобрели, нужно будет добавить строго отмеренное количество воды. Заметно отличается инструкция, как развести 70 % уксусную эссенцию до 9 % уксуса. Таблица может быть изображена на самой этикетке. Обычно там идут измерения в граммах, однако не у каждой хозяйки есть на кухне такие точные весы или измерительные приборы. Отмеряйте чайной или столовой ложкой. Помните, что в чайную ложку умещается 5 граммов жидкости, в столовую – до 18, при условии что ложка будет заполнена до краев.

Вспоминаем школьную программу

Если на этикетке бутылька нет инструкции, то придётся возвращаться памятью в свои школьные годы и высчитывать пропорции самостоятельно. Это не столь сложно.

Итак, к примеру, нам надо узнать, как развести уксусную эссенцию до 9 % уксуса. Исходная жидкость у нас содержит 70 % процентов уксуса. Разведённой жидкости нам понадобится ровно 100 мл. Таким образом, получится уравнение:

70 —- 100

9 — х

Где 9 – это нужная нам концентрация уксуса, 100 – нужное количество уксуса в итоге, 70 – концентрация эссенции, а «х» – ее количество.

Чтобы решить уравнение, нужно умножить числа по диагонали снизу вверх между собой (9*100) и разделить на верхнее число из другой диагонали (70).

То есть (100*9)/70 = (приблизительно) 12,5.

Стало быть, чтобы получить 100 мл уксуса 9%, надо взять чуть меньше столовой ложки 70-процентного уксуса и долить нужно количество воды, чтобы было ровно 100 мл.

Так можно рассчитать любую концентрацию уксуса при условии, что разведённого состава будет 100 мл. Если нужно меньше, тогда придётся брать другой алгоритм, более сложный.

Возьмём ещё одну хитрую формулу, которая выглядит на письме так:

О=кОв;

к= ( к1- к2)/ к2.

Распишем условные обозначения.

О – это количество имеющегося у нас уксуса;

Ов – объём воды, которую мы добавим к эссенции;

к1 – обозначает концентрацию имеющегося уксуса в процентах;

к2 – желаемая концентрация уксуса в исходе.

Как считать? Например, как развести уксусную эссенцию до 9 % уксуса?

Из 80-процентного уксуса нам нужно получить 9. (80-9)/9 = 7,8.

Таким образом, мы определяем, что для получения 9 % концентрации из 80% нам необходимо взять примерно 8 частей воды и 1 часть уксусной эссенции. Частью может быть любая одинаковая мера – столовая ложка, чайная, стакан и т. д.

Если считать самостоятельно нет времени или не хочется, то можно воспользоваться следующими советами.

1. Нужен 30%-ный концентрированный раствор? Разведите в соотношении 1:1,5, где 1 часть – это эссенция, 1,5 – вода.

2. Для изготовления уксусной кослоты с 10% кислотностью, необходимо смешать 1 часть эссенции 70% с 6 частями воды.

3. Как развести уксусную эссенцию до 9 % уксуса? Таблица подсказывает, что нужно смешать воду с уксусной эссенцией в пропорции 7 к 1.

4. Чтобы в итоге получился раствор 8-процентного уксуса, надо соединить 8 частей воды с одной частью эссенции.

5. Если при смешивании соблюсти пропорцию 1:9, то получится уксус 7%.

6. Слабокислый 6% раствор изготавливается по схеме 1 к 11.

7. Если добавить к простой воде (13 частей) 1 часть уксуса 70%, то на выходе получится 5-процентный раствор.

8. Увеличив количество воды до 17 частей, приготовим 4% уксус.

9. Самая слабая концентрация (3%) получается при смешивании 22,5:1.

Прочитав и ознакомившись со всеми этими несложными способами, вы больше не будете недоумевать, если вдруг встретите в списке обязательных ингредиентов уксус низкой концентрации. В крайнем случае пользуйтесь калькуляторами онлайн.

Как из 9 уксуса сделать 70

2375 просмотров Еда

С давних пор известна человеку уксусная кислота. Сначала ее добывали естественным путем, в процессе закисания виноградных вин и растительных соков, а с конца XIX в. начали синтезировать искусственно.

Столовый уксус – это уксусная кислота, разведенная в воде. Очень часто его применяют в кулинарии для приготовления маринадов, консервирования, придания пикантности соусам и различным заправкам, а также для разрыхления теста.

Нам понадобится

70%-ая эссенция, вода.

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Разумеется, в продуктовых магазинах в наши дни вы сможете купить уже готовый синтетический уксус 3%, 6% и 9%, но можно найти и 70%-ую натуральную уксусную эссенцию.

Выбор очевиден — отдайте свое предпочтение эссенции. Выпускается она в бутылочках по 200 мл. Таким образом, вы защитите себя от подделок и сможете сделать качественный уксус из кислоты в домашних условиях и в нужных количествах.

Шаг 2

Добавьте в уксусную эссенцию воды. Для этого воспользуйтесь стандартной формулой: исходную концентрацию поделите на требуемую. Так, вы узнаете количество долей раствора, причем одна доля будет приходиться на эссенцию, все остальные – на воду.

К примеру, вы желаете получить 9%-ый уксус для маринада. Поделим 70 на 9, округлив результат в большую сторону. Получилось 8. Поэтому, чтобы нам сделать уксус нужной консистенции, на 1 долю эссенции мы возьмем 7 долей воды.

Шаг 3

Если у вас в распоряжении имеется уксус одной концентрации, а вам нужен раствор совершенно другой крепости, определите целое количество долей раствора, как описано в пункте 2. и умножьте на объем.

К примеру, по рецепту требуется 5 мл 70%-ой уксусной эссенции, а в наличии у вас лишь 3%-ый уксус. Долей в растворе – 23. Соответственно, потребуется 5х23 = 115 мл 3%-го уксуса.

Шаг 4

Вы можете приготовить особый ароматный уксус по рецептам приведенным ниже. Все пропорции рассчитаны на 1 л 9%-го уксуса. После того как раствор настоится, нужно будет его процедить и разлить в герметично закупоренные бутылки, которые следует хранить в прохладном, темном месте.

Уксус на чесноке
Мелко порубите (разомните в ступке) три зубчика чеснока. Полученную кашицу залейте уксусом и оставьте настаиваться на 5 – 10 дн.

Луковый уксус
Порежьте луковицу средней величины и настаивайте ее в уксусе до 14 суток. В итоге получится великолепная заливка для сельди.

Уксус на кореньях
Мелко нарежьте корень петрушки, пастернака и сельдерея. Настаивайте смесь на уксусе на 2 недели.

Поделитесь, пожалуйста:

Таблица перевода 9 уксуса в 70


расчеты, формулы, мерная таблица :: SYL.

ru

Уксус — универсальное средство в кулинарном деле. Он используется и в качестве заправки к салатам, и как компонент теста, и, конечно же, как незаменимый ингредиент при консервации. Кроме того, он полезен и в быту — для удаления различного рода загрязнений со множества поверхностей, накипи, неприятных запахов. Но если у вас под рукой только эссенция, как сделать 9% уксус из 70%? В статье мы подробно ответим на этот вопрос.

Техника безопасности

Да-да, прежде чем узнать, как из 70% уксуса сделать 9-процентный, еще раз раз напомним вам, что уксусная эссенция — опасный для здоровья и даже жизни человека продукт при неправильном с ней обращении.

Поэтому всегда помните о следующем:

  • У вас под рукой должно быть достаточное количество холодной питьевой воды.
  • Во время работы с агрессивной эссенцией не рекомендуется пить другие напитки, принимать пищу.
  • Перед тем, как сделать 9% уксус из 70% уксусной эссенции, проверьте наличие у вас специального мерного стакана. Определение объема «на глазок», ложками или другими емкостями, не годится.
  • При попадании уксуса или эссенции на кожу, слизистые оболочки, в глаза немедленно промойте пораженное место большим объемом проточной воды!
  • Вредным для человека будет и в течение долгого времени вдыхать пары концентрированной уксусной кислоты — это может привести к ожогу дыхательных путей.
  • Приготовленный раствор будет иметь свойство быстро испаряться, поэтому храните его в закрытой таре вдалеке от прямого солнечного света.

Приготовление уксуса из эссенции

Если уксусную эссенцию разложить на части, то 0,3 из 1 будет водой, а 0,7 из 1 — кислотой. Путем простых подсчетов можно выявить, что из чайной ложки эссенции путем разбавления водой можно получить четверть стакана уксуса. От этого разводить его из уксусной кислоты выходит гораздо экономичнее, чем покупать 6%, 7%, 9% раствор.

Как из 70% кислоты сделать 9% уксус? Нам нужно развести 1 столовую ложку эссенции 7 столовыми ложками воды. Или же 1 стакан уксусной кислоты 7 стаканами питьевой воды. Получается это из следующей простой формулы:

70% / 9% = 7,7 (округление до 7).

Для других концентраций уксусной эссенции будут верны следующие расчеты для получения 9% уксуса:

  • 80% эссенция: на одну часть кислоты восемь частей воды.
  • 30% эссенция: на одну часть кислоты две части воды.

Более подробные расчеты мы привели в следующем подзаголовке.

Как сделать 9% уксус из 70% эссенции: формула

Не спешите задействовать для приготовления уксуса всю бутылку эссенции. Давайте сперва рассчитаем, сколько 70% уксусной кислоты нам потребуется. Для этого можно воспользоваться простой формулой:

Э = (Ку * Оу) / Кэ, где:

Э — объем эссенции;

Ку — нужная вам концентрация уксуса;

Оу — необходимый объем уксусного раствора;

Кэ — концентрация (%) имеющейся у вас эссенции.

Как сделать 9% уксус из 70%, используя эту формулу? Допустим, нам надо 50 мл уксуса. Теперь все значения для формулы есть:

Э = (9(%) * 50 (мл)) / 70 (%).

Выполнив несложные расчеты, получаем, что нам нужно 6,4 мл 70% уксусной эссенции. Остальной объем, то есть 43,6 мл (50 мл — 6,4 мл) мы восполняем холодной питьевой водой.

Мерная таблица

Не всем в спешке хочется разбираться с расчетами и формулами. Поэтому для вашего удобства мы составили следующую удобную таблицу, которая подскажет, как сделать 9% уксус из 70% и не только. Здесь показано, сколько частей воды берется на одну часть эссенции, чтобы получить уксус нужной концентрации.

Концентрация эссенцииКонцентрация уксуса
30%10%9%6%5%3%
30%22459
70%16710,51322
80%1,578121525,5

Пользоваться таблицей просто. Например, вам нужно получить 10% уксус из 80% эссенции. Для этого разведите 1 столовую ложку уксусной кислоты 7 столовыми ложками воды.

Виды уксуса и эссенции

Уксусом называется продукт скисания фруктовых или ягодных соков, вин. В каждой стране, в зависимости от климата и характерных для него плодовых посадок, популярен свой вид уксуса. В России, например, это яблочный. Но о том, как сделать 9% уксус из 70%, можно рассказать и про целый ряд других эссенций, имеющих свои отличительные черты. Например:

  • Бальзамический. Самый древний рецепт — человечество готовит его уже целое тысячелетие! Он настаивается в деревянных бочках до тягучей консистенции. Уксус отличает необычный темный цвет и насыщенный, но мягкий вкус.
  • Винный белый уксус. Продукт переработки белых сортов вин. Во многих странах его ценят за особый пикантный привкус.
  • Красный винный уксус и его более редкая разновидность — розовый. Он уже получается из красных винных сортов — мерло, мальбек, каберне.
  • Яблочный. Популярный в наших широтах продукт, имеющий характерный янтарный оттенок и терпкий кисловатый вкус. Сырье — яблочный жмых или сидр.
  • Хересовый. Самый дорогой и редкий вид уксуса. Процесс его производства длителен и сложен, а его сырье — дорогостоящее вино из виноградных ягод сорта Паломино Фино.
  • В некоторых странах также популярен кокосовый, солодовый, рисовый винный уксус.

В заключение еще раз предупредим вас о том, что нужно быть предельно осторожными, работая с уксусной эссенцией. Ни в коем случае не пробуйте ее в неразбавленном виде! Хранить этот продукт нужно в емкости с поясняющей этикеткой и в месте, недоступном для детей.

www.syl.ru

Калькулятор уксуса (быстрый расчет)

Удобная навигация по статье:

Как правильно развести уксус?

Сегодня в магазинах, как правило, можно купить только 70% уксус. При этом, в большинстве рецептов салатов и других блюд рекомендуется использовать 9% или даже 7%. Вот тогда-то хозяйки и задаются вопросом как правильно получить уксус, чтобы получить необходимую концентрацию.

Вначале, Вам следует внимательно рассмотреть этикетку на ёмкости с уксусной эссенцией. Обычно, там можно найти информацию о пропорциях разведения этого конкретного продукта. Но, если её нет – не беда!

Итак, для расчётов нам поможет следующая формула: V уксуса = C кон. Х 1000/С, где:

  • V воды – расчётный объём воды, который нужен для приготовления одного литра раствора;
  • С исх. – имеющаяся у нас в наличии концентрация эссенции в процентах;
  • С кон. – то есть, нужная концентрация готового раствора в процентах;
  • V уксуса – необходимое количество уксуса в миллилитрах.

К примеру, если нам нужно получить один литр раствора определённой концентрации, то формула приобретает такой вид: V воды = 1000 — V уксуса. Таким образом, для того чтобы получить четыре стакана раствора нужной концентрации нам необходимо взять количество воды и вычесть из объёма объём уксусной эссенции.

Существует и иная формула разбавления уксуса, позволяющая понять, какой объём раствора определённой консистенции получится из имеющегося в наличии объёма уксусной эссенции. V готового раствора будет равно С исх/Скон. х V имеющегося раствора.

К примеру, у Вас в наличии ёмкость 6% объёмом в пол литра и чтобы узнать объём 1% раствора, который может получиться из этого количества Вам необходимо воспользоваться такими вычислениями: 6% / 1% х 0,5 л. Таким образом, в итоге, у Вас получится три литра 1% уксусного раствора.

А напоследок, приведём самые популярные варианты разбавления уксуса, чтобы не заморачиваться с формулами:

  • Чтобы приготовить раствор 10% из 70% продукта нужно смешать 6 частей воды и 1 часть уксуса.
  • Для приготовления 9% раствора разводим эссенцию в пропорции 1:7.
  • Получить 7% раствор можно, соединив уксус 70% и воду в пропорции 1:9.
  • При смешивании 1 части уксуса и 11 частей воды Вы получите раствор 6%.
  • А вот, смешав 13 частей воды и 1 часть уксуса 70% можно получить 5% эссенцию уксуса.

В конце, необходимо напомнить, что работа с рассматриваемым продуктом требует особой внимательности. При попадании жидкости в глаза или на кожу – сразу промойте их проточной водой.

Как получить нужную концентрацию уксуса

fox-calculator.ru

Как из 70 уксуса сделать 9 – подробное руководство

Часто во время готовки обнаруживается нехватка какого-то компонента, а бежать за ним в магазин нет ни времени, ни желания. Нередко так бывает и с обычным столовым уксусом. Если в доме у вас осталась только уксусная эссенция (или, по-другому, уксусная кислота, хотя это все же эссенция, с крепостью 70%) ее можно развести до той концентрации, которая вам нужна в данный момент.

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

  • Слайд шоу из фотографий — подробное руководство по созданию
  • Создание своего VPN сервера за 10 минут: подробное руководство (часть 1)
  • Как сделать детализацию на МТС — подробная инструкция
  • Как сделать скриншот страницы, подробная инструкция
  • Вообще, 70% раствор использовать в пищу не рекомендуется, вы рискуете заработать расстройство желудка или обострение хронических заболеваний. Чаще всего мы покупаем в магазине «столовый» уксус крепостью от 3 до 9%.

    9% уксус используется для консервирования и маринадов, а для заправки салатов или приготовления различных блюд чаще используют 3 или 6% раствор.

    Как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный

    Секрет снижения концентрации очень прост — для этого вам понадобится обычная чистая холодная вода. Давайте разберемся, в каких пропорциях нам понадобится вода и эссенция для получения разных процентных растворов уксуса.

    Возьмем 1 столовая ложку уксусной эссенции и добавим к ней нужное количество ложек воды:
    9% — добавляем 7 столовых ложек холодной воды;
    6% — добавляем 11 столовых ложек холодной воды;
    3% — добавляем 22 с половиной столовых ложек холодной воды.

    Если вам нужны большие объемы уксуса, и мерить ложками неудобно, можно воспользоваться обычным граненым стаканом.

    Для получения 1 стакана 9% столового уксуса вам необходимо добавить к стакану холодной воды 2 столовые ложки уксусной эссенции.

    Вот и все, готовьте на здоровье! Если у вас остались вопросы – пишите в комментариях или задавайте новые вопросы, наши эксперты всегда готовы оперативно прийти вам на помочь!

    voprosoff.net

    Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

    Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

    Если в рецепте указана одна крепость (или концентрация) уксуса / уксусной эссенции, а у тебя дома есть только уксус другой концентрации, воспользуйся нашим онлайн-калькулятором.

    Для примера: в рецепте предложено разбавить в 2 литрах воды 15 мл уксусной эссенции 70%. У тебя же есть яблочный 5-процентный уксус. Концентрация в 5% меньше концентрации в 70% в 14 раз. Значит, вместо 15 мл уксусной эссенции нужно взять 15*14=210 мл яблочного уксуса. Но объем воды нужно будет снизить, потому что объем жидкости в рецепте увеличился тоже в 14 раз. Это можно назвать «расчетом на глаз», поскольку нужно еще учитывать плотность раствора уксуса, плотность воды и т. д. Онлайн-калькулятор делает эти расчеты точными.

    Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

    В верхней части калькулятора есть два поля, в которые нужно ввести нужную информацию.

    В первом поле нужно ввести процентную концентрацию уксуса или уксусной кислоты, используемой в рецепте, и ее объем.

    Во втором поле указываем только процентную концентрацию уксуса / уксусной кислоты, которой собираемся заменять исходную.

    Концентрация при этом не может быть ниже 0 и выше 100%.

    Объем уксуса можно указывать в мл, граммах, литрах, килограммах, чайных или столовых ложках, стаканах.

    При вводе дробных чисел для разделения пользуйся точкой – «.» или запятой – «,».

    Если при вводе данных допущена ошибка, поля окрашиваются в красный цвет.

    Калькулятор показывает результаты в нижней части окна. Он указывает, сколько уксуса нужной концентрации и сколько воды нужно будет взять (если в первом и втором полях калькулятора указаны разные концентрации уксуса). Например, 100мл 70% уксусной эссенции состоит из 70мл чистой уксусной кислоты и 30мл воды. А 100мл 5% уксуса состоит из 5мл уксусной кислоты и 95мл воды. Если вместо уксусной эссенции в рецепте используется уксус, объем воды, указанный в рецепте, нужно уменьшить. А если уксус в рецепте заменяется уксусной эссенцией, то объем воды нужно увеличить так, чтобы не изменилось содержание воды и уксусной кислоты.

    Калькулятор можно использовать и просто для перевода одной единицы измерения в другую. Например, в рецепте указан объем уксуса в граммах, а вам нужно перевести его в чайные ложки или наоборот.

    Более наглядно процесс пользования калькулятором показан на картинке:

    Иногда при выводе результатов можно увидеть, что сумма объемов воды и уксуса из рецепта немного не совпадают с суммой объемов используемых воды и уксуса. Это не ошибка, просто при смешивании жидкостей объем их в сумме может измениться из-за зависимости плотности раствора от его концентрации. Также стоит иметь в виду, что калькулятор рассчитывает данные, исходя из того, что температура жидкостей равна 20-ти градусам Цельсия. Но это не значит, что нужно брать уксус и воду только этой температуры.

    1000.menu

    ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

    Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях. При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу.

    Основные правила разведения уксусной эссенции

    Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

    Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры. Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной. Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка.

    Важно предварительно выяснить точные пропорции при работе с уксусом. Поскольку даже небольшая дозировка может вызвать нежелательные последствия для организма, важно использовать только по назначению, никогда не превышая требуемого количества.

    Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

    Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

    Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

    Первый способ: легкий для запоминания

    Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

    Второй способ: самый доступный

    Самый простой вариант — использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной — 10 мл, столовой — 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев — 250 мл.

    Чтобы сделать 9-процентный уксус из 70-процентного в количестве 200 мл, нужно взять 5 ч.л. крепкой уксусной эссенции, половину заполненного до каймы стакана воды и еще 5 ст.л. данной жидкости. Подобным способом можно высчитать для любого требуемого количества. Минусом является наличие погрешности, которая однако не превышает нормы.

    Третий способ: наиболее точный

    Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента. Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды. Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X — имеющееся количество эссенции, А — нужная концентрация, В — требуемое количество уксуса, С — концентрация имеющейся кислоты.

    Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

    Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В — это необходимое количество воды, X — объем эссенции, С — концентрация имеющегося раствора, А — концентрация, которую нужно получить.

    Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

    Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

    Полученный процент раствора Количество добавленной воды, ст. л.
    3 22,5
    4 17
    5 13
    6 11
    7 9
    8 8
    9 7
    10 6
    30 1,5

    Меры предосторожности

    Концентрированную уксусную кислоту необходимо убирать в такое место, куда не имеют доступа дети или домашние животные. Они легко могут отравиться даже небольшим количеством вещества, что приведет к тяжелым нарушениям в работе органов пищеварительной системы, инвалидности либо гибели. Менее концентрированный уксус тоже лучше не оставлять в свободном доступе: если ребенок решит попробовать содержимое емкости, его самочувствие также может ухудшиться.

    Если вдруг у кого-либо из членов семьи появились первые признаки отравления, необходимо как можно скорее принять меры: вызвать скорую помощь, дать пострадавшему выпить оливкового масла (это замедлит всасывание токсичных веществ), уложить человека на бок (чтобы не захлебнулся рвотными массами). Самостоятельно вызывать рвоту запрещается, поскольку при этом возникнут ожоги пищевода.

    Во время работы нельзя отвлекаться. Лучше не пускать никого из членов семьи на кухню.

    Необходимо открыть окно либо форточку, чтобы не отравиться ядовитыми парами.

    Рекомендуется подписывать емкости. Это поможет предотвратить случайное использование концентрата вместо разведенного продукта при приготовлении пищи.

    Если на кожу попало небольшое количество эссенции, требуется незамедлительно промыть большим количеством теплой воды данный участок. Лучше надевать перед началом работы защитные резиновые перчатки; особенно важна такая мера обладательницам чувствительных кожных покровов.

    Рекомендуется добавлять кислоту в воду. Если делать наоборот, риск нежелательных последствий возрастает.

    Использовать неразбавленную уксусную кислоту даже в малом количестве при готовке запрещено. Это может навредить здоровью и жизни.

    Читайте также:

    Автор: tat.trofimova

    uborka-v-dome. ru

    как получить 100 гр 9% уксуса из 70%

    Вам нужно взять 12,5 грамм уксусной эссенции 70 % и добавить 87,5 грамм обычной воды = 100 грамм уксуса 9%. В обычной чайной ложке — 5 грамм уксуса, то есть вам нужно взять две с половиной чайных ложек уксусной эссенции и долить до 100-граммовой стопочки водой = требуемая концентрация 9% уксуса!!!! Удачи!! ! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/7ac25d2cd21dc5bfb344f52e192c63c2_i-1177.jpg» >

    <a rel=»nofollow» href=»http://www.good-cook.ru/lib/faq/uksus.shtml» target=»_blank» >Так</a>.

    В 70%ном — 70 «граммов» уксуса на 100 грамм В 9%-ном — 9 «граммов» То есть надо взять 9/70=0,128 частей от 70%-ного и добавить водой до первоначального количества. Если по-человечески, то 12,8 граммов 70%-ного берём и доливаем водой чтоб объём получился 100граммов

    1часть укс. кислоты-7частей воды=9%.На каждой бутылочке с кислотой написано как разбавлять.

    touch.otvet.mail.ru

    как из 70% сделать стакан 9% уксуса???

    Стакан 9% уксуса = 200 мл. общего результирующего объема 1:7. Получается, что в стакане 7 частей волы и 1 часть эссенции= 8 частей. 200 мл/8 = 25 мл. И 200 мл — 25 мл. = 175 мл. Получается, что нам нужно взять 25 гр. уксусной эссенции (70%) и 175 гр частой воды. Смешать и получим 200 мл 9% уксуса. Уксусной эссенции в столовой ложкке -15 гр. . а в чайной ложе -5 гр. Получается, что нам нужно взять чуть больше 1-й столовой ложки укусной эссенции (1 столовую +1 чайную) и развести это 175 гр воды. Но учтите, что стандартный стакан это 200 мл, а граненый стакан «с верхом» 250 мл. Что бы ошибитьс придется взять мерную колбу, а еще лучше мерный циолиндр из текла, которую используют в хим лабораториях. А вообще делайте это «на глаз»… «бульк» — это значит что-то там около столовой ложки эссенци вылилось из бутылочки…. да что мы в Германии в конце концов? И овощи разной кислотности и рецепты разные бывают….

    1 ложку эссенции (любую) на 9 ложек кипяченой холодной воды (такого же объема, как и эссенции)

    На 1 чайную ложку эссенции 150 гр воды

    на единицу объема уксуса нужно влить 7,8 единиц воды.. . так же? +)

    <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/asda-45/_answers/i-320.jpg» >

    Вычисляла методом математической пропорции: 1) стакан = 250 мл, 9% = 22,5 мл — это чистого уксуса нам нужно 2) чтобы отмерить 22,5 мл чистого уксуса, нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса 3) 250-32,1=217,9 мл — холодной кипяченой воды добавляем Итог: на 250 мл-вый стакан нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса и 217,9 мл воды. Если есть электронные весы, то можно точно измерять, у воды и уксуса количество грамм равняется количеству миллилитров. Соотношение приблизительно 1 к 7.

    3% = 1 часть эссенции + 22 части воды. 6% = 1часть эссенции + 11 частей воды. 9% = 1часть эссенции + 7 частей воды. На стакан 200 мл. нужно 2ст. л. 70% эссенции.

    touch.otvet.mail.ru

    Разбавление уксуса из 70% в 9%

    Уксус «сушит» мясо! Я всегда вместо уксуса использую лимон. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/240433399_0be6d42f65b0c693589d6a7c0ddf4142_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/240433399_0be6d42f65b0c693589d6a7c0ddf4142_120x120.jpg» data-big=»1″>

    Не надо уксус для шашлыка, только мясо испортите. Лучше всего — луковый сок/каша с травами/пряностями.

    <a rel=»nofollow» href=»https://otvet.mail.ru/question/214009838″ target=»_blank»>https://otvet.mail.ru/question/214009838</a> — у меня есть калькулятор специально для этого (там по ссылке jsFiddle) [ Нужно 73 мл уксуса на поллитра воды] <img src=»https://otvet.imgsmail.ru/download/u_777865ce574a4e88c7b5f215edc732b7_800.png» alt=»» data-big=»1″ data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/u_777865ce574a4e88c7b5f215edc732b7_120x120.png»>

    1часть эссенции развести 8 частями воды. Вот будет где то 9проц. Если принять, что 0,5л. воды это восемь частей, соответственно 1/8 от 500 мл. воды должна быть уксус. эссенцией, это около 59-60 мл. Берите калькулятор и пересчитывайте. Математика.

    70:9:0.5=15.5 или 0.015 Т есть нужно взять столько эссенции сколько вышло в ответе, на 500 мл воды На мясо нужно брать3% уксус

    <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/14506013_f31a52fbaf6abf2923a7d54b8dbb26f2_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/14506013_f31a52fbaf6abf2923a7d54b8dbb26f2_120x120.jpg» data-big=»1″>

    Масса вещества («чистого» уксуса) делим на массу раствора умножаем на 100% равно массовая доля (%) Что бы смешать 500 мл воды с Хгр чистого уксуса (вещества) для получения 9%раствора. Считаем по формуле: получаем 49.5гр чистого уксуса. Столько грамм уксуса (вещества) содержится в (рассчитываем по формуле) 70.7 гр 70% уксуса. Т. е. смешав 500мл воды и примерно 71 мл 70% уксуса вы получите 9%раствор уксуса. Химия! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/17202799_6ccc122e6beba8c6ee5b146fa7437365_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/17202799_6ccc122e6beba8c6ee5b146fa7437365_120x120.jpg»>

    touch.otvet.mail.ru

    Вместо 1 чайной ложки уксусной эссенции 70 процентной сколько нужно уксуса 9 процентного для маринования

    забыли, как задачки на проценты решить?) ) 1(ч. л.) =70% х (ч. л.) =9% 70х=9 х=70\9 х=7,(7) Ответ: 8чайных ложек — (ну или7)решать вам, в какую сторону лучше было бы округлить

    кажется 7 ложек столовых

    Так типа 70:9=8(примерно)

    не надо заменять просто добавьте 1 чайную ложку эссенции на 1 л банку перед тем как ее закатывать

    добавь не больше 8 и не меньше 7 чайных ложек

    touch.otvet.mail.ru

    5 способов избавиться от запаха в стиральной машине :: Ваш дом :: РБК Недвижимость

    Серьезную проблему можно легко решить без помощи сантехника. Рассказываем, как сделать так, чтобы неприятный запах исчез и никогда не возвращался

    Иногда это может случиться даже с самыми продвинутыми и дорогими стиральными машинами: из них начинает пахнуть. Чем дольше откладывается решение проблемы, тем настойчивее и сильнее становится запах. Разбираемся, почему так происходит и как избавиться от неприятной проблемы.

    Почему из стиральной машины плохо пахнет

    Одна из самых частых причин появления неподобающих ароматов — частое использование экономичного режима. Ученые обнаружили, что при такой стирке не получается уничтожить некоторые микроорганизмы, они скапливаются внутри барабана, в емкостях для порошка и на резиновых уплотнителях. Эти бактерии не только становятся источником неприятных ароматов, но и могут навредить здоровью.

    Плохой запах — распространенная проблема для машинок с горизонтальной загрузкой. Стоит несколько раз переборщить с чистящим средством, и на барабане и уплотнителе двери останутся мыльный осадок и грязь с белья, эта теплая и влажная среда идеально подходит для образования плесени и грибка. К тому же чистящие средства низкого качества плохо вымываются и тоже могут стать причиной затхлых ароматов.

    Плохо пахнуть могут известковый налет и скопившиеся остатки порошка в лотке и на стенках канала, по которому чистящее средство поступает в барабан. Засор в сливном фильтре, сливном шланге или канализационной трубе — все это тоже порождает затхлый запах.

    Как избавиться от неприятного запаха в стиральной машине:

    1. Запустите сервисную стирку

    Первое, что следует сделать, если от машины появился неприятный запах, — провести сервисную стирку без белья и порошка. Скорее всего, информация о подходящем режиме найдется в инструкции к машинке. Но можно просто выбрать самую долгую стирку на максимальной температуре — так лучше удастся промыть барабан и сливной шланг.

    Такая стирка убьет большинство вредных микроорганизмов и с большой вероятностью уничтожит затхлый запах. Прежде чем прибегать к более серьезным способам, непременно стоит опробовать этот — самый простой. В идеале подобную процедуру стоит проводить раз в месяц.

    2. Обратитесь к народным средствам

    Приготовьте раствор уксуса

    Немного времени займет и чистка стиральной машинки с помощью уксуса. В лоток добавляют две столовые ложки уксуса и запускают самую долгую стирку при 90 °С. Через десять минут после старта надо поставить машину на паузу и дать ей «настояться» около часа. После полного окончания стирки фильтр нужно тщательно промыть.

    Уксус помогает справиться с известковой накипью и налетом внутри сливного шланга и дезинфицирует машину. Пользоваться этим способом рекомендуется не чаще чем раз в четыре месяца.

    Раствором уксуса (столовая ложка на 500 мл воды) полезно протирать все детали стиральной машины. После этого перед первой стиркой нужно прогнать машинку на экономном режиме без белья и порошка и дождаться, пока все детали высохнут.

    Добавьте соду

    С помощью соды можно предотвратить появление в стиральной машине налета, накипи и грибка. В качестве профилактики перед стиркой периодически рекомендуется добавлять вместе с чистящим средством 3 столовые ложки соды.

    Если время упущено и из машинки уже пахнет, действовать следует решительнее: в отсек для порошка засыпается 5–7 столовых ложек соды, и машинка включается на экономном режиме. Важно чтобы температура воды не поднималась выше 30 °С.

    После этого нужно запустить еще одну холостую стирку — на этот раз с ложкой уксуса и в температурном режиме 60 °С. После такой процедуры машину нужно проветрить.

    Стирайте с лимонной кислотой

    Четыре столовые ложки гранулированной лимонной кислоты нужно добавить в отдел для порошка и поставить сервисную стирку. Желательно, чтобы стирка заканчивалась не отжимом, а полосканием: так эффективнее вымываются остатки средства.

    Воспользуйтесь раствором медного купороса

    Проверенный временем метод убрать из стиральной машины грибок — растворить полторы столовые ложки медного купороса в литре воды, смочить в нем тряпку и протереть все детали стиральной машины. Все, что останется после обработки, залейте в барабан и включите сервисную стирку.

    Фото: Pexels

    3. Попробуйте современные очистители

    От неприятного запаха эффективно могут избавить и специализированные средства для чистки стиральной машины и борьбы с налетом и накипью. Их довольно много на прилавках магазинов, на любой вкус и кошелек.

    Способ действия у подобных средств примерно одинаков: его наливают в лоток для порошков и запускают все ту же сервисную стирку. Другие чистящие средства добавлять не надо. Закрепить эффект лучше еще одной холостой стиркой, безо всяких средств.

    4. Проведите комплексную чистку

    Если ни народные, ни специализированные средства не помогают избавиться от неприятного запаха, придется прибегнуть к «тяжелой артиллерии». Вот инструкция для самостоятельной комплексной чистки стиральной машины.

    1. Промойте резиновую манжету раствором уксуса.
    2. Очистите лоток для порошка от остатков чистящих средств.
    3. Замочите ящик лотка из стиральной машины в мыльной воде и промойте его под краном.
    4. Корпус, в котором стоит ящик для порошка, тоже нуждается в чистке. Пройдитесь по отверстиям для подачи воды старой зубной щеткой, если там образовалась плесень.
    5. Промойте фильтр сливного насоса (обычно он внизу, прикрыт небольшим клапаном). Прежде чем откручивать фильтр, положите на пол тряпку. Кстати, чистить фильтр под проточной водой следует хотя бы раз в месяц.
    6. Проверьте сливной шланг и при необходимости устраните засор. Это очень просто: одну часть шланга опустите в ведро, вторую подсоедините к крану и обеспечьте хороший напор. Вода сделает все остальное.
    7. Если ничего не помогло и запах сохраняется — проблема не в стиральной машине, а в трубах и системе канализации. Тут уже без помощи сантехника не обойтись.

    5. Позаботьтесь о профилактике

    Куда приятнее следовать простым правилам при работе со стиральной машиной, чем бороться с последствиями ненадлежащего ухода. Основные правила профилактики таковы:

    1. Выбирайте качественные порошки, гели и кондиционеры.
    2. Не кладите больше средства, чем требуется. Как правило, информацию о том, сколько порошка нужно для одной стирки, можно найти в инструкции по эксплуатации и на этикетке средства.
    3. Барабан должен оставаться сухим. Не оставляйте в нем постиранное белье, не закидывайте сырое и грязное «на потом», не закрывайте, пока не просохнут все детали (лучше просто всегда держать барабан приоткрытым).
    4. Не забывайте время от времени протирать манжету раствором уксуса.
    5. Раз в месяц проводите сервисную стирку.

    Читайте также:

    Автор

    Татьяна Меньщикова

    Таблица перерасчёта уксуса

    Если у вас нет уксуса той концентрации, которая указана в рецепте, но есть другой уксус, воспользуйтесь этой таблицей для перерасчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

    Таблица перерасчета

    3% 5% 9% 30% 70%
    3% чайная ложка (5 г)
    3% столовая ложка (15 г) 15г
    3% 100г 100г 60г
    3% 250 г (стакан) 250г 150г 33г 10г
    5% чайная ложка (5 г)
    5% столовая ложка (15 г) 25г 15г 2.5г
    5% 100 г 167г 100г 55г 17г
    5% 250 г (стакан) 417г 250г 140г 42г 18г
    9% чайная ложка (5 г) 15г
    9% столовая ложка (15 г) 45г 27г 15г
    9% 100 г 300г 180г 100г 30г 13г
    9% 250 г (стакан) 750г 450г 250г 75г 32г
    30% чайная ложка (5 г) 50г 30г 17г
    30% столовая ложка (15 г) 150г 90г 50г 15г
    30% 100 г 1000г 600г 333г 100г 43г
    30% 250 г (стакан) 2500г 1500г 833г 250г 107г
    70% чайная ложка (5 г) 116г 70г 39г 12г
    70% столовая ложка (15 г) 350г 210г 117г 35г 15e
    70% 100 г 1400г 778г 233г 100г
    70% 250 г (стакан) 3500г 1944г 583г 250г

    Как пользоваться таблицей

    2

    Приведем два конкретных примера перерасчета:

    Пример 1

    По рецепту нужен стакан столового (9%) уксуса. У нас только 70% эссенция. Смотрим по таблице: 9% уксус 1 стакан = 32 г 70% эссенции (чуть больше 2 столовых ложек) Кладем в стакан 2 столовые ложки плюс пару капель 70% эссенции и доливаем воды, чтобы получился один стакан. В итоге получаем 1 стакан 9% уксуса.

    Пример 2

    В рецепте указано 100 г 9% уксуса, у нас только 5%. Смотрим по таблице: 100 г 9% уксуса = 180 г 5%. Берем 180 г 5% уксуса, в итоге у нас получается на 80 г больше воды, чем нужно. Или убавляем другую жидкость в рецепте на 80 г (воду, сок и т.д.), либо получаем более жидкий готовый продукт.

    Алгоритм для расчета

    3

    Выведем формулу для перерасчета: Нужное количество (в граммах)= исходное количество в граммах × исходную концентрацию ÷ на нужную концентрацию. Для удобства используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0.09 или 70 вместо 0.7)

    Как сделать из 70% эссенции 9% уксус

    Имеем: 100г 70% эссенции Нужное количество 9% уксуса в граммах= 100г × 70 ÷9 = 778 г То есть чтобы получить 9% уксус из 100 г 70% эссенции нужно взять 100 г эссенции и добавить 678 г воды (778 г -100 г =678 г). Таким образом мы получим 778 мл 9% уксуса из 100г уксусной эссенции 70%.

    Еще пример:

    В рецепте указано 3 ст.л. 9% уксуса, а у нас имеется только 5% 3 ст.л. 9% уксуса= 15г/в ложке × 3 ложки= 45г 9% уксуса Нужное количество в граммах = 45г × 9 ÷ 5 = 81г, что соответствует примерно 5 столовым ложкам (в 1 столовой ложке 15 г, в чайной ложке — 5г).

    Подробнее:

    В обоих случаях нам нужно использовать одинаковое количество уксусной кислоты: 45 г × 0.09 = 4.05 г т.е. в 3 столовых ложках 9% уксуса содержится примерно 4 грамма уксусной кислоты. Конечное количество 5 % уксуса — это Y (пока неизвестная величина) Y ×0.05 = 45г × 0.09 = 4г=количество уксусной кислоты в обоих случаях Y ×0.05 = 4, Y = 4 ÷0.05 = 80 г 5% уксуса, что соответствует примерно 5 ст.л. (80г ÷ 15г/в ст.ложке)

    Итоговый объем жидкости:

    4

    Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст.л. 9% на 5 ст.л. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкости (например в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например в маринадах), то нужно добавить или убавить воду. Например, если меняем 9% на 5% уксус , нам нужно добавить 2 ст.л. воды : 5 ст.л 5% уксуса = 3 ст.л. 9% уксуса + 2 ст.ложки (воды). Или наоборот — если меняем более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно убавить 2 ст.л. воды (если это возможно по рецепту).


    28 способов навести порядок в доме с помощью уксуса

    Его использовала бабушка. И ее бабушка тоже. Пришло время познакомиться с одним из самых популярных очищающих средств: уксусом.

    От насадок для душа до мыльных головок, от меди до микроволновых печей, уксус (особенно дистиллированный белый уксус) — это универсальная, экологически безопасная альтернатива купленным в магазине чистящим средствам, к тому же недорогая. Взгляните на некоторые из замечательных применений этого невоспетого героя уборки.

    Как чистить уксусом

    1.Средство для мытья окон

    Одно из умных применений белого уксуса — мытье окон. Смешайте в равных частях дистиллированный белый уксус и воду. Нанесите на окна губкой. Протрите шваброй. (Не забудьте сначала намочить лезвие швабры, чтобы оно не проскочило.)

    2. Жалюзи

    Для очистки моющихся жалюзи смешайте 1 стакан нашатырного спирта, ½ стакана белого дистиллированного уксуса, ¼ стакана пищевой соды и 1 галлон теплого. вода. Используя губку или ткань, протрите жалюзи чистящим раствором уксуса.Смойте чистой водой.

    Сопутствующие товары

    3. Автоматические кофеварки

    Для растворения минералов и масляных отложений наполните резервуар дистиллированным белым уксусом и запустите кофеварку на цикл заваривания. Опорожните графин. Смойте остатки уксуса, пропустив полный резервуар воды во время цикла заваривания. (Как всегда, следуйте инструкциям производителя по уходу.)

    4. Убивающая трава

    Очистка уксусом — не единственное, что вы можете с ним сделать.Вы также можете использовать его на нежелательной траве или сорняках. Нет необходимости в магазинных средствах для борьбы с травой и сорняками. Залейте лишние растения крепким дистиллированным белым уксусом. При необходимости нанесите повторно.

    5. Держите срезанные цветы свежими.

    Белый уксус используется для сохранения свежести цветов. Цветы сохранятся дольше, если вы добавите 2 столовые ложки белого уксуса и 2 столовые ложки сахара в воду в вазе на 1 литр. Обрезайте стебли и меняйте воду каждые несколько дней или когда вода начинает мутнеть.

    6. Полы без воска

    Для очистки без ополаскивания протрите пол раствором ½ стакана белого дистиллированного уксуса на полгаллона теплой воды. Меняйте воду по мере загрязнения.

    7. Микроволновая печь

    Кипятите раствор из ¼ стакана белого дистиллированного уксуса и 1 стакана воды в микроволновой печи до образования пара на окне. Вытрите остатки пищи.

    8. Ополаскивание волос

    После каждых нескольких мытьев удаляйте скопление шампуня, ополаскивая волосы раствором 1-2 столовых ложек уксуса (белого дистиллированного или яблочного уксуса) и 1 стакана воды.Отрегулируйте количество уксуса в соответствии с вашим типом волос — используйте меньше уксуса для сухих волос и больше уксуса для очистки жирных волос. Повторное ополаскивание простой водой необязательно. Волосы станут шелковистыми и блестящими.

    9. Чистящие средства для посуды и стаканов

    Для получения блестящего результата добавьте от 1½ до 2 стаканов белого дистиллированного уксуса на дно посудомоечной машины. Стирать в обычном режиме с использованием обычного количества моющего средства.

    10. Очиститель для меди, латуни и олова

    Уксус также используется для очистки металлов.Чтобы легко удалить налет, нанесите смесь из 1 чайной ложки соли, ½ стакана белого дистиллированного уксуса и достаточного количества муки, чтобы получилась паста. Нанесите на металл и дайте постоять 15 минут. Смойте чистой водой и протрите мягкой сухой тканью. (Мука удерживает уксус и соль в контакте с потускневшей поверхностью.)

    Связанное с

    11. Пленка для ванны

    Удалите пленку с ванны, протерев ее сначала белым дистиллированным уксусом, а затем пищевой содой. Смойте грязь чистой водой.

    12. Душевые дверцы

    Чтобы предотвратить скопление мыльной пены, протирайте душевые дверцы губкой, смоченной белым дистиллированным уксусом. В полоскании нет необходимости.

    13. Засоренная насадка для душа

    Используйте уксус для растворения минеральных отложений в насадках для душа. Добавьте чашку уксуса в пластиковый пакет для хранения. Расположите пакет так, чтобы насадка для душа находилась в уксусе. Дайте ему впитаться всю ночь. Утром снимите пакет и включите душ для полоскания.

    14.Варка треснувшего яйца

    При варке треснувшего яйца добавьте немного уксуса в воду, чтобы приготовить яйцо — примерно 2 чайные ложки на литр воды. Это предотвратит просачивание белого.

    15. Моча домашних животных в коврах

    Удалите как можно больше мочи, положив несколько бумажных полотенец на это место и пройдя по ним (дополнительное давление увеличивает абсорбцию). Замените полотенца и промокните до тех пор, пока не будет удалена большая часть мочи.

    Перед обработкой места уксусом проверьте цветостойкость в незаметном месте.Если цвета не растекаются, смочите пятно раствором белого дистиллированного уксуса и воды в равных частях. Оставьте на 10 минут. Промокните, как и раньше, заменяя полотенца по мере необходимости. Когда ковер почти полностью высохнет, посыпьте это место пищевой содой. Это поможет поглотить запахи. Пропылесосьте примерно через час.

    16. Удаление наклейки с бампера

    Чтобы удалить остатки наклейки с бампера, смочите поверхность дистиллированным белым уксусом. Кусочки наклеек на бампере должны легко отклеиваться.Сначала проверьте незаметный участок автомобиля, чтобы убедиться, что краска не повреждается.

    17. Для смягчения кисти.

    Дополнительные возможности использования уксуса: смягчение жестких кистей. Просто смочите каждую кисть горячим белым дистиллированным уксусом, пока кисть не станет мягкой. Затем смойте теплой мыльной водой.

    Сопутствующие

    18. Пятна от вина

    Чтобы удалить пятна от вина с хлопка, хлопка / полиэстера и прочных тканей для прессования, важно обработать пятно в течение 24 часов.Нанесите губкой белый дистиллированный уксус прямо на пораженный участок, пока пятно не исчезнет. Постирать в соответствии с указаниями на этикетке по уходу.

    19. Полоскание одежды

    Удалите с одежды грязные остатки мыла и моющего средства, добавив чашку белого дистиллированного уксуса при последнем полоскании. Чтобы удалить остатки мыла с более тяжелых одеял и одеял, добавьте 2 стакана уксуса в последнее полоскание.

    20. Пятна от дезодоранта и антиперспиранта

    Протрите подмышки белой или светлой одежды белым дистиллированным уксусом, а затем постирайте как обычно.Если пятно осталось после стирки, не сушите в машине. Обработайте это место уксусом и поместите одежду на солнце для отбеливания.

    21. Не допускайте растекания цветных тканей

    Чтобы цветные ткани не растекались при стирке, сначала замочите их на несколько минут в белом дистиллированном уксусе.

    22. Установка цвета

    При окрашивании ткани помогите установить цвет, добавив чашку белого дистиллированного уксуса в воду во время последнего полоскания.

    23.Очистите паровой утюг

    Чтобы растворить минеральные остатки в паровом утюге, налейте в резервуар для воды равное количество белого дистиллированного уксуса и воды. Переведите утюг в режим пара и дайте ему пропариться в течение пяти минут в вертикальном положении. Отключите и остудите утюг. Опустошите резервуар — и растворенные минералы.

    24. Очистите дно обугленного железа.

    Нагрейте равные части белого дистиллированного уксуса и соли в небольшой кастрюле. Натрите смесью дно остывшего утюга, чтобы удалить следы ожога.

    25. Ожоги на одежде

    Обмакните уголок ткани в белый уксус для очистки. Слегка вотрите обожженный участок ткани. Протрите чистой тканью. При необходимости повторите.

    26. Дезодорировать слив на кухне

    Дополнительное использование уксуса: сохранение свежих стоков. Просто выливайте в канализацию чашку белого дистиллированного уксуса раз в неделю. Оставьте на 30 минут, затем смойте холодной водой.

    27. Руки с пятнами фруктов

    Вымойте руки ягодного цвета с уксусом, чтобы удалить пятна от фруктов.

    28. Аппараты для декальцинации апноэ сна (CPAP)

    Чтобы удалить кальциевые отложения в резервуаре, нагрейте 1¾ чашки уксуса в микроволновой печи в течение двух минут. Налейте в емкость уксус и закройте крышку. Подождите один час, прежде чем слить уксус. (Как всегда, следуйте инструкциям производителя по очистке аппарата для апноэ во сне.)

    Эта статья была первоначально опубликована 9 февраля 2016 года.

    Добавка уксуса снижает реакцию глюкозы и инсулина и увеличивает чувство насыщения после еды у здоровых людей.

    Цель: Изучить потенциал приема уксусной кислоты как средства снижения гликемического индекса (ГИ) хлебной муки и оценить возможное влияние дозы на постпрандиальную гликемию, инсулинемию и чувство насыщения.

    Сюжеты и постановка: Всего в исследовании приняли участие 12 здоровых добровольцев, и тесты проводились в отделе прикладного питания и пищевой химии Лундского университета, Швеция.

    Вмешательство: Три уровня уксуса (18, 23 и 28 ммоль уксусной кислоты) подавали с порцией белого пшеничного хлеба, содержащей 50 г доступных углеводов, в качестве завтрака в рандомизированном порядке после ночного голодания.Хлеб, подаваемый без уксуса, использовался в качестве эталонной еды. Образцы крови отбирались в течение 120 мин для анализа на глюкозу и инсулин. Сытость измерялась субъективной оценочной шкалой.

    Результаты: Значительная зависимость доза-ответ наблюдалась через 30 мин для ответов глюкозы в крови и инсулина в сыворотке; чем выше уровень уксусной кислоты, тем ниже метаболические реакции.Кроме того, оценка сытости напрямую связана с уровнем уксусной кислоты. По сравнению с контрольным приемом пищи самый высокий уровень уксуса значительно снижал реакцию глюкозы в крови через 30 и 45 минут, реакцию инсулина через 15 и 30 минут, а также увеличивал оценку насыщения через 30, 90 и 120 минут после еды. Низкий и средний уровни уксуса также значительно снизили 30-минутный ответ на глюкозу и 15-минутный ответ на инсулин по сравнению с контрольным приемом пищи. Когда GI и II (индексы инсулинемии) были рассчитаны с использованием 90-минутной дополнительной площади, было обнаружено значительное снижение для максимального количества уксусной кислоты, хотя соответствующие значения, рассчитанные через 120 минут, не отличались от контрольного приема пищи.

    Вывод: Добавление к еде на основе белого пшеничного хлеба с уксусом уменьшало постпрандиальные реакции глюкозы и инсулина в крови и увеличивало субъективную оценку сытости. Между уровнями уксусной кислоты и глюкозы и инсулиновым ответом наблюдалась обратная зависимость доза-реакция, а между уксусной кислотой и степень насыщения — линейная зависимость доза-реакция.Результаты указывают на интересный потенциал ферментированных и маринованных продуктов, содержащих уксусную кислоту.

    5 советов по использованию гербицидов уксуса

    Дэн Стейн и Кей Рамси

    Борьба с сорняками никогда не бывает легкой, и органические производители и другие лица, которые не хотят использовать гербициды в своих семьях и домах, должны быть особенно изобретательными в борьбе с сорняками.

    В последние годы на рынке появилось несколько новых гербицидов, содержащих уксус, лимонный сок и другие ингредиенты растительного происхождения.Некоторые из этих продуктов содержат как натуральные, так и синтетические компоненты, в то время как другие содержат все натуральные ингредиенты. Эти продукты можно использовать вдоль линий забора, на проездах, на клумбах и в других местах, но только некоторые из них можно использовать вокруг фруктовых и овощных насаждений. Если вы заинтересованы в использовании сертифицированных органических продуктов — с ингредиентами естественного происхождения, которые соответствуют национальным стандартам для экологически чистых продуктов питания — ищите на этикетках продуктов, на которых отображается «OMRI Listed», «USDA Organic» или другой значок сертификации.

    Есть другие проблемы с сорняками? Посетите нашу страницу «Борьба с вредителями и сорняками», чтобы получить дополнительные советы.
    5 советов по использованию гербицидов уксуса

    Если вы решите использовать гербицид уксуса, внимательно прочтите этикетку и следуйте этим рекомендациям:

    1. Выбирайте молодые сорняки. Не позволяйте сорнякам уйти от вас и рассчитывайте на хорошие результаты.
    2. Тщательно опрыскайте сорняки. Недостаточно получать немного по каждому сорняку.
    3. Применяйте в теплые сухие дни, когда не ожидается дождя.
    4. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить ценные растения заносом. Гербициды на основе уксуса не делают различия между хорошими и плохими растениями.
    5. Внимательно прочтите этикетку, чтобы узнать о требованиях безопасности для очков, перчаток и т. Д.
    DIY Рецепт

    В Интернете можно найти множество рецептов средств для уничтожения сорняков, приготовленных своими руками, с использованием смеси уксуса и мыла. Общее соотношение следующее:

    • 1 галлон 5% (или более крепкого) уксуса
    • 1 стакан кастильского мыла (например, Dr.Броннера)
    • 1 Садовый опрыскиватель

    Фото: mymerrymessylife.com


    Дополнительные сведения о гербицидах уксуса
    Концентрация веществ уксуса

    Пестициды, включая гербициды, должны быть зарегистрированы Агентством по охране окружающей среды США (EPA). Однако специальные правила позволяют разрабатывать и продавать пестициды минимального риска без одобрения EPA. 1 Некоторые из новых гербицидов зарегистрированы EPA, в то время как другие соответствуют критериям статуса минимального риска.В случае продуктов, содержащих уксус, это различие имеет большое значение.

    В гербицидах минимального риска уксусный компонент почти такой же, как уксус, содержащийся в соленых огурцах и заправке для салатов. Домашний уксус содержит около 5 процентов уксусной кислоты 2 , в то время как продукты с минимальным риском могут содержать до 8 процентов уксусной кислоты, используемой в качестве «инертного ингредиента». 3 Уксус такой силы может вызвать раздражение кожи и глаз, как уксус на кухне, но считается безопасным. 1

    Напротив, концентрации уксусной кислоты более 8 процентов должны быть зарегистрированы EPA в качестве «активного ингредиента» в пестицидном продукте. (EPA использует слово «уксус» только для более низких концентраций). Это потому, что уксусная кислота может иметь серьезные разъедающие эффекты. Концентрация 11 процентов или выше может вызвать ожог кожи и необратимое повреждение глаз — даже слепоту. 4 Очки или маска для лица, а также водонепроницаемые перчатки, длинные рукава и длинные брюки необходимы при использовании более сильных гербицидов уксуса, которые содержат от 20 до 25 процентов уксусной кислоты.Уксусная кислота может причинить вред при проглатывании или проникновении через кожу. 5 Сотрудник парка сообщил, что гербицид уксуса разъедал нижнюю прокладку его рюкзака распылителя, вылившись на его штаны. 6

    Высокие концентрации уксусной кислоты могут нанести вред водным организмам, влияя на уровень pH. 7 Применение 20-процентной уксусной кислоты в качестве полива почвы (заливка ее непосредственно на почву) может снизить pH почвы (сделать ее более кислой) как минимум на месяц. 8 Возможно, это не те вещи, которые вы хотите иметь в доме, особенно если есть дети.

    Уксусные гербициды работают?

    Эффективность во многом зависит от концентрации уксусной кислоты в используемом продукте, количества используемого продукта, а также типа и возраста обрабатываемого сорняка.

    Одной из важных характеристик уксусных гербицидов и всех так называемых природных гербицидов является то, что они являются контактными гербицидами. Когда уксус наносится на листья растения, уксусная кислота разрушает клеточные мембраны. Но повреждаются только те части растения, с которыми он соприкасается, поэтому корни не поражаются. 4 Результаты быстро. В течение 24 часов растения выглядят мертвыми. 9 Однако эффекты не всегда продолжительны.

    Некоторые многолетние сорняки способны восстанавливаться за счет резервов в их корневой системе. 10 На траве и травянистых сорняках появляются первые признаки повреждения уксусом, но они быстро восстанавливаются. Широколиственные сорняки более восприимчивы к уксусу, чем травы. 2,4,11,12 Однако использование уксуса для одуванчиков и канадского чертополоха, у которых сильные корни, может привести только к уничтожению верхушки.Если сорняк не очень молодой, он может снова вырасти.

    Исследования показывают, что уксус лучше всего действует на очень молодых сорняках, у которых всего один или два листа. 4,11,13 Сорняки с более чем тремя или четырьмя листьями, вероятно, выживут после обработки, 11,12,13,14 , но использование большего количества продукта может улучшить борьбу с сорняками. 2,4,11,14 Несколько приложений также могут улучшить контроль. 9,13

    Кухонный уксус может подействовать на некоторые виды молодых сорняков.Исследования различных концентраций уксусной кислоты показывают, что более сильная почти всегда лучше, когда дело доходит до борьбы с сорняками, поэтому 20-процентная уксусная кислота более эффективна, чем 5-процентная или 10-процентная концентрация. 2,9,14,15

    Исследования эффективности уксуса дали многообещающие результаты в отношении некоторых сорняков. Уксус может хорошо помочь при борьбе с подорожником широколистным, 9 ковролином, 4 звездчаткой обыкновенной, 13 примулой вечерней обрезанной, 2 плющом земляным, 9 ladysthumb, 13 горчицей восточной, 11 13, сорняк, 4, колючий амарант, 4, и даже крабовый травяной! 2,4,9

    Уксус — волшебная пуля?

    В то время как органические фермеры оценят альтернативу использованию против сорняков, сами по себе гербициды, независимо от того, являются ли они «натуральными» или нет, не являются чудодейственными средствами.Борьба с сорняками требует использования подхода «большой картины». Это включает в себя использование мульчи, своевременную культивацию, сжигание, соляризацию почвы, покровные культуры в межсезонье для подавления сорняков, барьеры от сорняков и т. Д. 16 Когда появляются сорняки, их легче отловить в молодом возрасте и лучше производить результаты — независимо от того, тянетесь ли вы за мотыгой, культиватором или натуральным гербицидом.


    Список литературы
    1. Агентство по охране окружающей среды США. Без даты. Пестицид минимального риска: определение и подтверждение продукта. https://www.epa.gov/minimum-risk-pesticides/minimum-risk-pesticide-definition-and-product-confirmation
    2. Webber III, C.L. и другие. 2005. Уксус как гербицид для сжигания органических веществ. Материалы 24-й ежегодной выставки садоводческой промышленности. С. 168-172. http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?SEQ_NO_115=176571
    3. Агентство по охране окружающей среды США. Без даты. Обзор инертных ингредиентов и руководство . http://www.epa.gov/opprd001/inerts/section25b_inerts.pdf (ссылка больше не активна)
    4. Webber III, C.L. и Дж. Шрефлер. 2006. Уксус как гербицид для выгорания: концентрации уксусной кислоты, объемы внесения и адъюванты. 2005 Исследования по борьбе с сорняками овощей, Государственный университет Оклахомы, Отделение сельскохозяйственных наук и природных ресурсов, Отделение садоводства и ландшафтной архитектуры. http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq_no_115=195808
    5. Pharm Solutions, Inc. Без даты. Этикетка общего использования WeedPharm .https://pharmsolutions.com/index_htm_files/Weed-Pharm-Food-Use-Label-Comm-1gal.pdf
    6. Chirillo, S. 2008. Не гербицидные стратегии борьбы с сорняками, реализуемые персоналом городских парков на северо-западе: поддержание грядок кустарников и озелененных территорий. Северо-западная коалиция за альтернативы пестицидам. https://d3n8a8pro7vhmx.cloudfront.net/ncap/pages/48/attachments/original/1437762972/Shrub-Beds.pdf?1437762972
    7. Национальный центр биотехнологической информации, база данных PubChem.Без даты. Резюме соединения: уксусная кислота . https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/176
    8. Radhakrishnan, J. et al. 2003. Применение уксуса в сельском хозяйстве . http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq_no_115=142484
    9. Chinery, D. 2002. Использование уксусной кислоты (уксуса) в качестве гербицида широкого спектра действия . Корнеллское кооперативное расширение округа Ренсселер. http://ccerensselaer.org/resources/using-acetic-acid-vinegar-as-a-broad-spectrum-herbicide
    10. Мугаас, Б.2006 Заправка салатов или борьба с сорняками? Оценка продукта для органической неселективной борьбы с сорняками. Yard & Garden Line News (расширение Миннесотского университета) 1 марта 2006 г. v.8n3 http://www.extension.umn.edu/yardandgarden/YGLNews/YGLN-Mar0106.html (ссылка больше не активна)
    11. Johnson, E. 2005. Эффективность уксуса (уксусной кислоты) как органического гербицида: окончательный отчет . Саскачеван, Сельское хозяйство, Продовольствие и возрождение сельских районов, Фонд развития сельского хозяйства.
    12. Масюнас, Я.и А. Бикслер. 2006. Оценка органических гербицидов, летних однолетних покровных культур и кошение для борьбы с чертополохом Канады. Новая сельскохозяйственная сеть 3 (10), 1-5. http://www.new-ag.msu.edu/issues06/8-23.htm (ссылка больше не активна)
    13. Миллер Т. и К. Либби. 2004. Эффект послевсходовых органических продуктов . https://www.pharmsolutionsinc.com/researchAssets/Acetic_Acid_Weed_Trials_WASU.doc (ссылка больше не активна)
    14. Evans, G.J. и Р.Р. Беллиндер. 2005. Оценка гербицидных свойств уксусной кислоты: предварительные результаты .Корнелл Университет. https://pharmsolutions.com/index_htm_files/cornellreport.pdf
    15. Чейз, К.А. и другие. 2004. Предварительная оценка несинтетических гербицидов для борьбы с сорняками при выращивании органических апельсинов . Слушания Садоводческого общества штата Флорида 117, 135-138.
    16. Curran, W. 2004. Факты об агрономии 64: Борьба с сорняками в системах органического земледелия . Расширение штата Пенсильвания. http://pubs.cas.psu.edu/freepubs/pdfs/uc187.pdf

    5 преимуществ яблочного уксуса с «The Mother»

    Большинство из нас знакомы с коричневым солодовым уксусом, который добавляют в чипсы, и белым винным уксусом, который используется в винегретах, соленых огурцах и чатни, и даже в чистящих средствах.Но не используйте солод и белый винный уксус, потому что есть новый уксус — яблочный уксус.

    В этой статье мы подробнее рассмотрим этот чрезвычайно популярный уксус; снимая крышку с того, что это такое, о чем говорится в «материнском» слове и, что более важно, о некоторых преимуществах для здоровья, связанных с добавлением его в свой рацион.

    Что такое яблочный уксус?

    Как мы только что упоминали, яблочный уксус — это разновидность уксуса. Его получают в процессе ферментации яблочного сидра.

    Процесс включает ферментацию сахара, который естественным образом присутствует в яблоках, путем добавления в сидр дрожжей и / или бактерий. Со временем сидр превращается в спирт, а затем в уксус. Вы можете пить этот яблочный уксус в чистом виде (но не забывайте о эмали зубов и вкусовых рецепторах, потому что он очень острый!), Или вы можете есть капсулы или жевательные мармеладки яблочного уксуса, чтобы получить полезные свойства ACV. 1

    Что такое яблочный уксус с мамой?

    Существует два разных типа яблочного уксуса.Типы, которые были отфильтрованы — выглядят немного светлее и не содержат битов. Затем есть нефильтрованный шрифт, который выглядит намного темнее и имеет плавающие биты.

    Не пугайтесь этих тонких, тонких плавающих кусочков, потому что они «мать», которая, как говорят, полна благоприятных для кишечника пробиотиков или, точнее, уксуснокислых бактерий.

    Некоторые люди предпочитают ACV с матерью, а некоторые — без нее, это полностью зависит от вас.Но вы можете обнаружить, что материнский сорт обычно стоит немного дороже, чем безматеринский вариант. 2,3

    Резюме:

    Яблочный уксус — это, по сути, уксус, который получают из яблок в процессе ферментации сидра. Он доступен с «матерью» или без нее, которая, как считается, полна добра.

    9 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

    Говорят, что «отец современной медицины» Гиппократ использовал яблочный уксус для очистки ран и облегчения кашля.Так почему же это народное средство осталось популярным со времен Древней Греции?

    Ниже мы перечислили некоторые полезные для здоровья свойства яблочного уксуса или посмотрите наше видео:

    1. Помогает улучшить пищеварение

    Как и другие ферментированные продукты, непастеризованный яблочный уксус содержит полезные бактерии — полезные для кишечника бактерии, которые помогают поддерживать правильную работу пищеварительной системы. Сидровый уксус может помочь тем, у кого проблемы с желудком, такие как несварение желудка или изжога.Это потому, что он нейтрализует желудочную кислоту, а уксусная кислота борется с вредными бактериями.

    Яблочный уксус также обладает противовирусными, противодрожжевыми и противогрибковыми свойствами, которые полезны для поддержания микробиома и общего иммунного баланса. 4

    2. Поддерживает вашу иммунную систему

    Профилактика лучше лечения, поэтому защита вашей иммунной системы означает, что у вас больше шансов предотвратить болезни и инфекции. И вот здесь в игру вступают полезные бактерии, содержащиеся в сыром уксусе.

    Исследования показали, что полезные бактерии могут помочь вам быстрее выздороветь, если вы действительно заболеете. Между тем, как сообщается, антибактериальные свойства ACV могут бороться с патогенами в нашем организме, такими как кишечная палочка, золотистый стафилококк и Candida albicans. 5

    3. Состояние волос

    Если у вас сухие, ломкие волосы или зудящая кожа головы, замена обычного шампуня бутылкой нефильтрованного яблочного уксуса может дать вам более послушные локоны. Исследования показали, что использование высокощелочных шампуней приводит к ломкости и сухости волос.

    Считается, что уксусная кислота, содержащаяся в организме матери, помогает снизить pH наших волос, чтобы избавиться от ощущения сухости и вьющихся волос. Уровень pH нашей кожи головы и волос кислый — около 5,5. Продукты для нормальных волос являются щелочными, что может способствовать тому, что наши волосы становятся ломкими и сухими. Вода может иметь такое же влияние, потому что у нее нейтральный pH. Но поскольку яблочный уксус является кислым, он может помочь восстановить pH-баланс волос, если вылить его на волосы после мытья головы.

    4. Улучшение состояния кожи и ногтей

    Благодаря своим естественным антибактериальным и противогрибковым свойствам яблочный уксус используется в качестве естественного средства для оздоровления кожи и ногтей.Примененный в качестве тоника, он может помочь сбалансировать pH кожи и обладает отшелушивающим эффектом, который разглаживает и смягчает кожу. А при шершавых, потрескавшихся пятках или легкой форме грибковой инфекции ногтей яблочный уксус обычно используется в качестве средства для замачивания ног.

    5. Понижает уровень сахара в крови

    Очень важно контролировать уровень сахара в крови, и исследования показали, что уксусная кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, может быть полезной. Считается, что уксусная кислота блокирует ферменты, которые помогают переваривать крахмал. В результате уровень сахара в крови не так сильно колеблется после употребления крахмалистой пищи, такой как макароны или хлеб.Фактически, употребление 4 чайных ложек уксуса перед едой с высоким содержанием углеводов может помочь предотвратить скачки сахара в крови.

    Обзор исследований, опубликованных в журнале «Diabetes Research & Clinical Practice» за 2017 год, показал, что употребление большего количества уксуса во время еды может снизить колебания инсулина и сахара в крови после еды. 6

    6. Борьба с перхотью

    Благодаря противогрибковым свойствам яблочного уксуса он может бороться с накоплением масла или чрезмерным количеством дрожжевого грибка, malassezia; два основных виновника перхоти. 7

    7. Повышение уровня питательных веществ

    Яблочный уксус содержит магний, железо, фосфор, марганец, аминокислоты, антиоксиданты и всего три калории на столовую ложку. 8

    8. Помощь в похудании

    Исследования показали, что яблочный уксус может помочь людям похудеть. Что касается того, как это работает, считается, что ACV заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому он предотвращает переедание. 9

    9.Улучшение здоровья сердца

    Яблочный уксус снижает уровень триглицеридов, которые вызывают образование жирового налета вдоль артерий. Он также содержит клетчатку под названием пектин, которая присутствует в яблоках и уксусе и может помочь нейтрализовать плохой холестерин. 10

    Безопасно ли употреблять яблочный уксус каждый день?

    Да, можно пить или посыпать яблочным уксусом пищу каждый день, но то, сколько вы его выпьете, будет во многом зависеть от того, насколько вы его переносите, поскольку у него очень сильный вкус.

    Более того, пить в чистом виде со временем может повредить зубную эмаль. А в больших количествах может вызвать кариес. Уксусная кислота, содержащаяся в уксусе, является очень сильнодействующим веществом, которое может ослабить зубную эмаль и привести к потере минералов и разрушению зубов. Чтобы этого не произошло, всегда выпивайте одну часть уксуса на десять частей воды и пейте это через трубочку. 11

    Побочные эффекты яблочного уксуса

    В целом, люди могут пить или использовать яблочный уксус с минимальными побочными эффектами.Наиболее частые побочные эффекты связаны с его силой из-за содержания уксусной кислоты. Может:

    1. Вызывает химические ожоги. — Известно, что при удалении бородавок он вызывает ожоги кожи.

    2. Привести к повреждению зубов — из-за своей способности разрушать зубную эмаль, что со временем может привести к образованию кариеса.

    3. Приводят к раздражению горла и аллергическим реакциям — а также к снижению уровня калия, гипогликемии.

    4.Повредить пищеварительный тракт (горло, пищевод и желудок). — при употреблении в неразбавленном виде и в больших количествах. 12

    Резюме:

    Хотя яблочный уксус можно употреблять каждый день, важно пить его в разбавленном виде, чтобы защитить зубы и кожу от коррозии эмали и, в некоторых случаях, химического ожога, а также от повреждений пищеварительной системы и аллергических реакций.

    7 лучших применений яблочного уксуса

    Яблочный уксус так же восхитителен, если добавить его в пятничную рыбу с жареным картофелем.Но помимо обычного, вот несколько замечательных способов получить от этого максимум пользы:

    1. Как ежедневный напиток

    Перед сном размешайте две чайные ложки яблочного уксуса в большом стакане воды. Но помните, всегда разбавляйте его перед употреблением. Сама по себе кислая природа уксуса означает, что он может оказывать резкое воздействие на горло и повреждать зубы.

    2. Как альтернатива соли

    Пытаетесь сократить потребление натрия? Замените соль на немного яблочного уксуса, чтобы улучшить вкус ваших обычных блюд.

    3. В качестве заправки для салатов

    Взбейте его вместе с оливковым маслом, медом и лимонным соком, стекая по хрустящим листьям салата.

    4. Как паровая процедура для лица

    Распаривание для лица открывает поры и помогает очистить от загрязнений. Чтобы вывести лечение на новый уровень, просто добавьте две чайные ложки яблочного уксуса в миску с горячей кипяченой водой. Накройте голову полотенцем и посидите над паром до 15 минут. Когда закончите, ополосните лицо прохладной водой и осторожно промокните кожу насухо.

    5. Как очищающее средство и тоник кожи

    Почему бы не заменить привычные продукты по уходу за кожей на полностью натуральные? Ополоснув лицо водой, протрите его раствором, состоящим из равных частей воды и уксуса. Прежде чем пытаться это сделать, сделайте тест на пластырь, чтобы предотвратить раздражение кожи.

    6. В качестве очищающего ополаскивателя для волос

    Яблочный уксус для волос, страдающих от жажды, для увлажнения и сияния кожи головы, которые успокаивают зудящую кожу головы. Сначала смешайте в бутылке равное количество яблочного уксуса и воды.Вымыв волосы обычным способом, налейте смесь, а затем смойте водой, чтобы волосы стали мягче и чистее.

    7. Для замачивания ног

    Нет ничего лучше спа-процедуры в домашних условиях после долгого дня. А если вы имеете дело с потрескавшимися пятками, запахом ног или грибковой инфекцией, можно смочить ноги нефильтрованным уксусом. Чтобы попробовать, добавьте в ванночку для ног одну часть уксуса и две части теплой воды. Выдержите 10-15 минут, чтобы кожа стала гладкой и шелковистой.

    Несколько слов о яблочном уксусе…

    Польза от употребления яблочного уксуса, употребления таблеток яблочного сидра или жевательных конфет или добавления их в салаты и другую пищу широко распространена.

    Считается, что если вы употребляете ACV вместе с матерью, польза для здоровья будет еще более ощутимой.

    Яблочный уксус помогает пищеварению и сохраняет свежесть дыхания, придает волосам глянцевый блеск и укрепляет иммунную систему.

    Последнее обновление: 29 июля 2021 г.

    применений белого уксуса | Всего лишь щепотка рецептов

    2

    *** ЧИСТКА 1.Очищает стекло. Смешивают с водой или просто распыляют до полной концентрации на стекло и зеркала, уксус отлично справляется быстро и легко. Просто вытирайте окна насухо мятой газетой и следите за окнами сверкать. 2. Очистите машину. Используйте его в полную силу, чтобы отполировать хром автомобиля с помощью ткань и посмотрите, как она сияет! Используйте его на лобовом стекле и окнах вашего автомобиля. 3. Очищает стаканы для питья. Замочите мутные стаканы в теплом белом уксусе на несколько часов, чтобы удалить пленку, просто протрите, сполосните и высушите.4. Очистите стиральную машину. Периодически пропустите через стиральную машину галлон дистиллированного уксуса, чтобы тщательно очистить ее, избавиться от мыльной пены и прочистить шланги. Запустите машину на пустой цикл стирки в теплой воде, а затем добавьте уксус во время цикла полоскания. 5. Мебельная полировка. Сделайте свой собственный полироль для мебели из одной части уксус и три части лимонного или оливкового масла. 6. Удалите ценники или наклейки. Покрасьте их в несколько слоев. уксус и дайте ему впитаться. В зависимости от того, с чего вы их снимаете, будут ли они легко соскользнуть или потребуется немного более сильное растирание.7. Очистите утюг. Поместите уксус в держатель для воды и дайте ему выпариться. сам чистый. Не забудьте промыть его водой, когда закончите. 8. Очистите кисти. Погрузите кисти в чистый уксус, затем промойте в горячей мыльной воде. 9. Вымойте стены. Протрите стены водно-уксусной смесью. поможет впитать запахи и очистить поверхности. 10. Удалите пятна со стекла. Для удаления пятен используйте ткань, пропитанную уксусом. из любой посуды или хрусталя. 11. Прочистите стоки. Вылейте кипящий белый уксус в забитые стоки. убрать засор! 12.Чистые банки. Удалите запахи и пятна с банок, промыв их уксусом. 13. Очистите старую коробку для завтрака. Замочите кусок хлеба в уксусе и дайте ему сидеть в коробке для завтрака на ночь.

    Несколько простых советов или Как сделать 9% -ный уксус

    Уксус — один из древнейших продуктов, который по своей древности может конкурировать с вином. Древние вавилоняне делали его из инжира. Затем он использовался в качестве приправы и антисептика, использовался в повседневной жизни и медицине.Уксус — это продукт, содержащий некоторое процентное содержание уксусной кислоты, обладающий резко-кисловатым вкусом и специфическим ароматом. Помимо уксуса, в этом продукте еще содержится и лимонная, яблочная, винная кислоты, а также различные сложные эфиры и спирты.

    Используется в кулинарии

    Уксус уже давно используется в кулинарии. Может выступать в качестве приправы к различным блюдам, служить одним из компонентов для приготовления соусов, заправок и майонеза, напитков и так далее. В зависимости от рецепта можно использовать продукт с разным содержанием уксусной кислоты.Чаще всего хозяева для приготовления пищи использовали стериловый уксус. Но не всегда есть возможность найти под рукой. Тогда возникает вопрос, как приготовить 9% уксус. Сегодня попробуем разобраться.

    Таблица распределения

    Очень часто в том, что в рецепте указывается определенная концентрация уксуса, но хозяйка этого, но бывает другая. Специально для таких случаев и была разработана специальная таблица для пересчета. Его можно найти почти в каждой кулинарной книге. Поскольку нам нужен уксус с удалением свойств, мы рассматриваем, как можно получить продукты разной крепости.Мы не будем составлять всю таблицу, а проанализируем только интересующую нас часть.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждой разновидности этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется крупная, плотная масса, рапс сорта h …

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза.Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать №..

    Итак, согласно таблице пять граммов 9% уксуса — одна чайная ложка — могут заменить: пятнадцать граммов 3%, девять граммов 5%. Пятнадцать граммов 9% -ного уксуса — одна столовая ложка — могут заменить: сорок пять граммов 3%, двадцать семь граммов 5%, пять граммов 30% и два грамма 70% раствора. Сто граммов 9% уксуса могут заменить: триста граммов 3%, сто восемьдесят граммов 5%, тридцать граммов 30% и тринадцать граммов 70% концентрата. Один стакан на двести пятьдесят граммов 9% уксуса может заменить: семьсот пятьдесят граммов 3%, четыреста пятьдесят граммов 5%, семьдесят пять граммов 30% и тридцать два грамма 70% уксуса. .

    Теперь вы можете разобраться, как приготовить 9, раствор уксуса 3%, 5%, 30% и 70%. Давайте посмотрим на несколько примеров, как это можно сделать. Надо сказать, что это ничего, главное — правильно сохранить пропорции.

    Приготовление 9% уксуса 70%

    Для приготовления леветирацетамового уксуса нужно взять продукт семидесятилетию и разбавить его кипяченой водой, количество которой мы сейчас определим. В кулинарии существует особая формула (алгоритм) расчета.Чтобы получить нужное количество уксуса в граммах, нужно взять исходное количество продукта, умножить его на исходную концентрацию и разделить на необходимую концентрацию. Попробуйте использовать формулу на примере приготовления 9% уксуса. Итак, для получения такого продукта нужно взять сто грамм семидесятилетнего уксуса, умножить число семьдесят и разделить на девять. Отсюда имеем: 100 х 70/9 = 778. Из этой цифры нужно вычесть сотню (номер исходного продукта).Это означает, чтобы получить сто граммов уксуса 70%, разбавить реставрацию эссенции семьюдесятью восемью граммами кипяченой воды. Теперь понятно, как приготовить из 9% уксуса 70% эссенции.

    Пример

    Например, рецепт требует одну чашку уксуса 9%, а повар там только 70% продукта. Согласно кулинарной таблице один стакан 9% -ного уксуса равен тридцати двум граммам эссенции (чуть больше двух ложек). Поэтому в стакан налейте несколько больше двух столовых ложек эссенции и добавьте кипятка, чтобы емкость была полностью заполнена.

    Приготовление 9% -ного уксуса 30%

    Понимание того, как приготовить 9-процентный уксус, сделать его 30% -ным. Вам нужно взять тридцатитрехлетний продукт и развести его кипяченой водой, количество которой мы сейчас определим.

    По формуле нужно взять сто грамм уксуса 30%, умножить это число на тридцать и разделить на девять. Отсюда имеем: 100 х 30/9 = 333. Из этой цифры нужно вычесть сотню (номер исходного продукта). Это значит, чтобы получить сто грамм тридцатипроцентного уксуса, необходимо развести эссенцию в двухстах тридцати трех граммах кипяченой воды.В результате получилось триста тридцать три грамма 9% -ного уксуса.

    Таким образом, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить 9% уксусные продукты с разной концентрацией. Здесь главное — правильно придерживаться пропорций, указанных в таблице. Этот продукт часто используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Он имеет резкий запах и кисловатый вкус, но, тем не менее, придает блюдам изюминку, делая их вкуснее и оригинальнее. Он добавляет в консервацию, заправки и соусы, напитки, майонез и так далее.Уксус умели готовить еще в давние времена. Тогда его делали из различных ягод и фруктов. Сегодня его можно купить в любом магазине, к тому же его несложно приготовить самостоятельно. И каким бы ни было процентное содержание уксусной кислоты в конечном продукте, она все равно принесет пользу организму, поскольку обладает множеством полезных свойств.

    9 неожиданных применений белого уксуса

    Белый уксус, наиболее известный своими кулинарными применениями, также отлично подходит для чистки и стирки. Но не путайте его с коричневым «солодовым» уксусом, который хорош для стружки, но не настолько, как кондиционер для ткани!

    1.ИСПОЛЬЗУЙТЕ В КАЧЕСТВЕ ОПОЛАСКИВАЮЩЕГО СРЕДСТВА

    Чтобы стекло и столовые приборы не размазывались и не оставляли полос в посудомоечной машине, а также предотвращали замутнение стеклянной посуды, просто налейте уксус в дозатор ополаскивателя.

    2. ПОЛУЧИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ СТЕКЛА

    Придайте блеск окнам, зеркалам и перегородкам для душа, распылив белый уксус и протерев чистой тканью без ворса или скомканной газетой.

    3. ЯРКОСТЬ МАЛЕНЬКАЯ ТЕХНИКА

    Удалите известковый налет с вашего чайника, кофемашины и утюга.Распылите на покрытую коркой поверхность, подождите 10 минут и смойте чистой водой. Использование горячей воды усилит реакцию и поможет растворить известковый налет. Чтобы почистить утюг; Опорожните резервуар для воды и залейте уксусом на треть. Переключите утюг на режим пара и погладьте старую ткань, пока не будет использован весь уксус. Выключите и дайте остыть. Повторите процесс с чистой водой, чтобы смыть оставшийся уксус. Обязательно опорожняйте резервуар воды каждый раз, когда вы заканчиваете работу с утюгом, чтобы уменьшить образование отложений в будущем.

    4. УБОРКА НА КУХНЕ

    Уксус — отличный многоцелевой очиститель, который идеально подходит для осветления кухонной мойки и сливной доски, где известковый налет от испарившейся воды может привести к потускнению поверхности. Просто вылейте на чистую ткань или губку и вытрите.

    5. СОХРАНИТЕ ПРАЧЕЧНУЮ В БЕЗОПАСНОСТИ

    Попробуйте вместо обычного кондиционера для белья; просто добавьте 40 мл в дозатор. Благодаря ему белье станет красиво мягким и не будет запаха уксуса!

    6.УДАЛИТЬ ПЯТНА С ТКАНИ

    Распылить на бесцветные ткани и обивку, чтобы удалить грязь и органические пятна. Затем протрите чистой влажной тканью. Он также отлично подходит для обработки пятен перед стиркой на манжетах и ​​воротниках рубашек и блузок, а также от дезодорирующих следов подмышек.

    7. ОСВЕЖЕНИЕ ПОСЛЕ ЖИВОТНЫХ

    Изображения: Getty

    Если ваш питомец еще не приучен к дому, распыление белого уксуса на место «аварии» очистит и дезодорирует его.А маскирующий запах уксуса удержит вашего питомца от повторных преступлений в том же месте.

    8. МЕТЧИКИ И ДУШЕВЫЕ ГОЛОВКИ TACKLE TACKLE

    Белый уксус еще более эффективно удаляет известковый налет, когда он горячий и есть время, чтобы творить чудеса. Либо оберните бумажной салфеткой вокруг крана или насадки для душа и обильно распылите ее, либо погрузите в пластиковый пакет с теплым уксусом, закрепленный резинкой. Перед смыванием оставьте как минимум на час.

    9. МЯГКИЕ ПОЛОТЕНЦА С Царапинами

    Изображения: Getty

    Накопление моющего средства и кондиционера может сделать полотенца жесткими.Замочите их в 200 г кристаллов соды и 500 мл горячей воды на час, прежде чем мыть их обычным способом, заменив кондиционер белым уксусом. Если возможно, сушите в стиральной машине. При необходимости повторите этот метод, пока полотенцам не вернется прежняя мягкость.

    Не используйте белый уксус на:

    · Матовое стекло — удаляет травление · Столешницы из известняка, натурального камня или мрамора · Металлические поверхности, на которых покрытие уже отслаивается

    Изображения: Getty

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.