Важно! Не стоит давать рыбий жир пернатым перед убоем. В противном случае мясо курицы будет неприятно пахнуть рыбой. Чтобы избежать неприятного запашка, следует перестать давать рыбий жир и подкормки с его содержанием за 1-2 недели перед убоем. Яйца курицы, которая питалась добавками из рыбьего жира, абсолютно не пахнут.

Мясо курицы, питающейся подкормками с содержанием рыбьего жира, полностью безопасно, а яйца очень полезны.

Можно ли курам давать жидкий рыбий жир

Этот продукт нежелательно давать в неразбавленном виде. Жидкий рыбий жир добавляют в мешанки или комбикорм. Но рыбий жир должен распределиться равномерно. Для этого добавку следует развести в воде в пропорции 1:2. Главное – хорошо перемешать ее, чтобы вещество равномерно распределилось. Жидкий препарат лучше усваивается в организме птицы, но его надо или разбавить, или с чем-то смешать.

Противопоказания и побочные явления

Противопоказаний у данного препарата нет, однако побочные явления встречаются. Если птица вялая, с больным видом, поносит, то это значит, что продукт просроченный, или курица съела слишком много рыбьего жира, и хозяин превышал суточную норму не один день подряд.

Рыбий жир не несет вреда ни цыпленку, ни взрослой птице, ни потребителю. Он не только укрепит здоровье несушки, но и оставит ее мясо в идеальном состоянии. Мясо птицы будет полностью безвредно. Сравнивая препарат с недорогой химией, не стоит скупиться и брать прикорм с химическими добавками. Внешне результат будет одинаковым, однако он отразится на качестве не только мяса, но и яиц. Не стоит экономить на питании птицы и здоровье человека.

Как давать рыбий жир цыплятам бройлерам, видео

Второй год как занимаюсь выращиванием бройлеров. Выкармливаю их специальным кормом с добавлением необходимых витаминных комплексов. Хотелось бы узнать, как правильно давать рыбий жир цыплятам бройлерам.

Рыбий жир – обязательная добавка, которая должна быть в рационе подрастающих бройлеров. Его регулярное употребление не только повышает иммунитет цыплят перед различными заболеваниями, в том числе и кишечными, но и ускоряет их развитие и рост, что немаловажно при выращивании данной породы кур. Кроме того, рыбий жир применяют для профилактики и лечения у птицы таких распространенных болезней, как рахит и остеомаляция. Это позволяет значительно уменьшить потери.

Жир является неплохой альтернативной витаминным препаратам, он позволяет сбалансировать соотношение жиров и витаминов (конкретно – витамина А и Д) в ежедневном птичьем рационе. Особенно полезно добавлять рыбий жир в сезон, когда натуральные витамины недоступны (зимой и весной), а для бройлеров, выращиваемых в закрытых помещениях, его периодически можно давать круглый год. Он помогает усваиваться кальцию и сформировать крепкую костную массу, чтобы птица могла выдержать свой немалый вес.

Прежде чем вводить этот витамин в ежедневное меню птицы, следует знать, как правильно давать рыбий жир цыплятам бройлерам, а именно:

• с какого возраста применять;
• в каком количестве добавлять;
• каким образом подмешивать.

Когда можно начинать давать жир цыплятам?

Рыбий жир можно добавлять в корм, начиная с пятого дня жизни цыплят. Сначала его необходимо давать один раз в сутки в небольшом количестве. По мере подрастания цыплят дозу нужно увеличивать.

Опытные птицеводы, занимающиеся разведением бройлеров, рекомендуют давать жир курсами, например 7 дней кормить с добавлением препарата, а 7 дней – чистым кормом. Ежедневное употребление птицей рыбьего жира может спровоцировать у нее понос.

Хранить препарат следует в защищенном от свет месте, поскольку содержащийся в нем витамин А под действием солнечных лучей разлагается, а витамин Д транспортируется в ядовитый токсистериол.

Дозировка

Первое добавление составляет не больше 0,2 мл препарата для одного цыпленка (в сутки). Подросшим цыплятам количество рыбьего жира можно довести до 0,5 мл на голову. Взрослым бройлерам можно подмешивать в корм жир из расчета от 2 до 5 мл на одну птицу.

За неделю до забоя бройлеров необходимо исключить из рациона птицы рыбий жир, поскольку он может придать мясу запах рыбы.

Способ добавления

Рыбий жир рекомендуют добавлять в мешанки. Для того чтобы он равномерно распределился, непосредственно перед смешиванием жир следует развести с теплой водой в пропорции 1:2. Затем эту воду уже добавить в корм и тщательно перемешать. Многие птицеводы для удобства расчетов добавляют по 0,5 ч. л. на каждый килограмм мешанки.

Добавление рыбьего жира в мешанку для кур – видео

⋆ Как давать цыплятам и цыплятам рыбий жир ⋆ 🌼Farmer

Не каждый фермер знает, что рыбий жир для кур-несушек — лучшая добавка, увеличивающая яйценоскость. Как давать цыплятам рыбий жир и улучшить их здоровье, должен знать каждый фермер, ухаживающий за птицами на собственном подворье.

Состав

1. Рыбий жир полезный для животных
2. Кормовые добавки
3. Когда давать рыбий жир
4. Дозировка препарата

Рыбий жир для кур и цыплят

Полезная витаминная добавка укрепит иммунитет кур-несушек и молодняк, если дозировать препарат и следить за здоровьем крылатых.Как давать птицам рыбий жир?

Жир рыбный и животный

Какие добавки можно давать курам, цыплятам, несушкам и бройлерам? Организовать правильный рацион фермера. Куры без здоровой и зеленой пищи заболевают, молодняк перестает расти, а куры-несушки перестают откладывать яйца. Если дать крылатым животным нужное количество витаминов, можно избежать сезонных заболеваний и проблем с бройлерами.

Рыбий жир содержит витамины:

• А;
• D;
• E;
• Омега 3 и Омега 6.

Кормить цыплят нужно правильно в любом возрасте. К цыплятам и бройлерам добавляются жидкие компоненты, которые укрепляют птицу и помогают ей быстрее расти. Птицам можно давать и другие витамины. Жирные полиненасыщенные кислоты цыплятам или бройлерам укрепляют здоровье и защищают от болезней.

Полезные микроэлементы необходимы птице для увеличения яйценоскости. Йод, фосфор и сера помогают организовать правильное кормление. Цыплятам, как взрослым, так и цыплятам, нужно давать дозированное количество лекарств.Нормализованные витамины позволяют бройлерам быстро набирать вес и расти. Благодаря сбалансированному и полезному кормлению молодняк может пережить зиму. А и Е защищают питомцев от аллергических заболеваний, патологий пищеварительной системы и анемии.

Для кур-несушек жидкий препарат является источником витаминов, способствующих лучшему усвоению кальция. Благодаря рыбьему жиру курица-несушка лучше несется. Повышенная продуктивность определяется питанием и рационом крылатых. Птицы, не питающиеся витаминами, часто болеют и меньше переносят.Добавка в виде рыбьего жира усваивается организмом пернатых в 2 раза быстрее. Полезные вещества быстро окисляются и эмульгируются, а затем проникают через клеточную мембрану.

Полезные свойства добавки позволяют снизить уровень холестерина и триглицеридов. Главное свойство рыбьего жира — укрепление кровеносной системы. Препарат представляет собой желтый жидкий жирный раствор со специфическим запахом. Продукт получают из печени морских рыб.

Кормовые добавки

Содержание кур доставляет фермеру небольшие хлопоты.Неприхотливые животные устойчивы к перепадам температур, легко переживают зиму в утепленном курятнике и не нуждаются в постоянной вакцинации. Сбалансированное кормление птиц — залог крепкого здоровья кур-несушек и будущего выводка. Разведение кур — это просто и дешево, если можно организовать диету для птиц.

Различные добавки к таким кормам, как рыбий жир для кур-несушек, не только укрепляют иммунную систему питомца, но и уменьшают количество зелени без вреда для здоровья. Рыбий жир домашним цыплятам просто необходим при авитаминозах.Полезная и недорогая добавка поддержит птиц и убережет их от эпидемий. Чем полезен рыбий жир?

Рыбий жир — это кладезь витаминов и питательных веществ, не содержащий ни одной химической добавки.

Натуральный компонент может принимать даже человек, не опасаясь за собственное здоровье. К цыплятам добавляют жирный раствор или измельченные капсулы по ряду причин. Молоднякам лучше всего давать жидкий жирный компонент, который быстро смешивается с сухим кормом.Для удобства в домашнюю смесь входит полезная добавка. Источник витаминов добавляют не только молодняку, но и цыплятам.

Кормовые смеси для бройлеров без рыбьего жира не готовятся. Незаменимая добавка, обеспечивающая быстрый рост птиц, в больших количествах покупается в специализированных магазинах. Цыплятам не рекомендуется давать жирные витамины без ограничений.

При кормлении рыбьим жиром

Рыбий жир не годится ни в каком количестве. Вы должны уметь давать его правильно.Дозировка витаминов, которые добавляют бройлерам в корм, строго регулируется. Сколько рыбьего жира разрешено в ежедневном кормлении птицами, выращиваемыми на фермах? С пятого дня жизни курице дают витаминные добавки. Сбалансированный рацион четко дозирован, в частности, не стоит его слишком разбавлять. По мере роста кур доза препарата увеличивается.

Опытные фермеры и птицеводы делают целые курсы витаминных добавок. Схема кормления проста: неделя жировых добавок и неделя перерыва.Такие курсы позволяют поддерживать иммунитет птиц в течение всего года. Правильный уход — залог здорового хозяйства. Передозировка препарата, необходимая для увеличения яйценоскости и быстрого роста молодняка, вызывает у птицы диарею и расстройство пищеварения.

Хранить препарат в темном прохладном месте. Высокое содержание витамина А под воздействием солнечных лучей быстро разлагается, а витамины группы D превращаются в токсичные вещества. Не стоит рисковать здоровьем птиц, особенно молодых.

Корм ​​для кур Как дать птице лекарства, витамины

1. Рыбий жир для животных. Хорошо и плохо.

Дозировка препарата

Компонент, необходимый в правильной дозировке, добавляется в кормушку атых только в тех случаях, когда птицы не больны и не подвержены заражению. Первый полезный прикорм следует проводить не ранее пятого дня молодости. Для взрослых минимальная дозировка не меняется в течение недели. Фермер должен следить за тем, чтобы у птицы не возникали аллергические реакции или осложнения.

Витаминные добавки не должны навредить птицам. Витамины вводятся по простой схеме:

1. Первая доза препарата для молодняка и взрослых особей составляет 0,2 мл. Добавлять в кормушку витаминов не стоит, иначе здоровые добавки могут не подойти курам.
2. Доза рассчитывается для каждой курицы или несушки: о, 2 мл — это суточная доза, которую птица принимает в течение 7 дней.
3. Со временем доза увеличивается. Взрослые птицы добавляются в кормушку до 0.5 мл на стук. Доза рассчитывается для каждого индивидуально.
4. Бройлеры — особая порода, требующая двойной дозы полезных добавок. Птицам дают до 5 мл рыбьего жира в день.
5. По окончании лечебного курса нужно сделать перерыв не менее недели.

Примерно за неделю до забоя бройлера следует прекратить кормить птицу витаминами. Такая добавка ухудшает качество мяса. Мясные продукты от витаминов начинают неприятно пахнуть. Лучший способ добавить витамины — влить в затор немного жидкости.Распределить жиры в однородной смеси несложно. Для улучшения консистенции препарата его предварительно разводят водой. Оптимальная пропорция — одна часть витаминов на две части воды.

Разбавленный препарат добавляют к смеси и тщательно перемешивают. Опытные фермеры рекомендуют добавлять половину чайной ложки раствора на килограмм затора. Такой корм добавляют в общую кормушку. Сухое кормление птицам дают с недельным перерывом, когда из рациона исключаются жирные витамины.Обустройство цыплят — первоочередная задача фермера, который заботится о курах-несушках и молодняке. Сбалансированное питание гарантирует здоровье пернатых и быстрый рост. Витаминные добавки помогут укрепить иммунитет каждой птицы.

Жир кормовой (рыбий)? | Куры на заднем дворе

Я даю нашим собакам и кошкам рыбный жир или масло печени трески в пищу, потому что это полезно для их кожи, меха и ногтей, и поскольку особенно ближе к концу линьки их перья выглядят так плохо, мне просто казалось, что, возможно, добавление немного масла было бы хорошо для всех вокруг.Есть предположения? Будет ли им плохо?

Одна из причин кормить CLO или рыбий жир — это Омега-3. Недавно мы обнаружили, что у нас есть сорняк, который растет в нашем саду, как орехи, и называется портулак. На самом деле это довольно вкусно, как зеленый салат или жаркое.Но у нас есть пакеты с ним (размером с пакетик для курятины!). Я попробовал дать цыплятам, и им это очень понравилось. Я бросил его (размером с продуктовый магазин) на землю, и за несколько дней они вымыли большую его часть.

Я не рассматривал возможность кормления наших цыплят CLO в основном из-за стоимости и качества. Всего несколько поколений назад весь жир печени трески производился путем ферментации. Печень помещали в бочку и оставляли для брожения («гниения»), а полученное питательное масло отфильтровывали и разливали по бутылкам.Он был стабильным при хранении без консервантов, потому что был сохранен в процессе ферментации. В настоящее время 99,9% CLO производится путем химической или механической экстракции. Натуральные витамины удаляются, а затем заменяются синтетическими версиями, чтобы на этикетке можно было поставить «400 единиц витамина A и D». Невозможно проверить каждую бутылку CLO на количество витаминов, поэтому они удаляют их все и заменяют известными количествами. Я человек, который «природа знает лучше всех», и поэтому был взволнован, обнаружив одну компанию, которая до сих пор производит CLO по старинке.Green Pastures — это компания, если вы хотите их проверить.

Я хочу сказать, что до сих пор я не нашел доступного по цене источника кормового масла печени трески. Может, я недостаточно внимательно посмотрел. Green Pasture делает свой ферментированный жир печени трески доступным в качестве корма, но это все еще очень затратный продукт. Возможно, если бы у нас были сотни цыплят, я бы лучше окупил затраты.

Рыбий жир | BackYard Chickens

Кроме того, курица с большим количеством зелени, как правило, будет сбалансирована по Омега-3, поскольку большая часть растительности естественным образом сбалансирована в соотношении Омега-3 — Омега-6 (да, в траве не так много жира, но они и нам нужны только около 1% по калориям). И, конечно же, зелень содержит другие питательные вещества, которых не может обеспечить рыбий жир (кальций, витамины …). Например, яичный желток является самым большим источником лютеина среди обычных продуктов, и я могу гарантировать, что желток курицы, выращенной на свободном выгуле, содержит в несколько раз больше лютеина, чем магазинное яйцо.

Точно так же все насекомые и дождевые черви, поедающие эту растительность, будут сбалансированы, поскольку они наследуют соотношение жира из своего корма. Итак, выращивание на свободном выгуле полезно для курицы и для вас, как потребителя яиц. Многочисленные научные исследования показали, что яйца свободного выгула содержат в десять-двадцать раз больше омега-3, чем хранящиеся в яйцах. На самом деле это верно практически для всех сельскохозяйственных животных на свободном выгуле, травоядных животных, будь то говядина на травяном откорме, молоко на пастбище или свиньи на свободном выгуле.

Даже зимой, когда нет травы, есть способы сохранить их здоровье.У меня есть домики над моим садом, и я ем с него зелень круглый год, но зимой, когда так много голов сгорело от замерзания, количество выброшенной зелени на самом деле больше, чем летом. Я храню ботву моркови в морозильной камере, чтобы приготовить бульон, а после можно переходить к цыплятам. Есть и другие дешевые способы дать им корм с высоким содержанием омега-3. Но вещи, которые стоят 20 баксов за пинту?

Влияние на продуктивность и здоровье

Животные (Базель). 2019 Aug; 9 (8): 573.

Махмуд Алагавани

¹ Кафедра птицеводства, Факультет сельского хозяйства, Университет Загазиг, Загазиг 44511, Египет

Шаабан С.Элнеср

² Кафедра птицеводства, Факультет сельского хозяйства, Университет Файюм, Файюм 63514, Египет

Маяда Р. Фараг

³ Кафедра судебной медицины и токсикологии, Факультет ветеринарной медицины, Университет Загазиг 44511, Загазигский университет 44511, Загазиг Египет

Mohamed E. Abd El-Hack

¹ Кафедра птицеводства, факультет сельского хозяйства, Университет Загазиг, Загазиг 44511, Египет

Асмаа Ф. Хафага

⁴ Кафедра патологии, факультет ветеринарной медицины Александрийский университет, Эдфина 22758, Египет

Айман Э.Таха

⁵ Кафедра животноводства и развития благосостояния животных, Факультет ветеринарной медицины, Александрийский университет, Бехира, Рашид, Эдфина 22758, Египет

Ручи Тивари

⁶ Кафедра ветеринарной микробиологии и иммунологии, Колледж ветеринарной микробиологии и иммунологии Наук, UP Pandit Deen Dayal Upadhayay Pashu Chikitsa Vigyan Vishwavidyalay Evum Go-Anusandhan Sansthan (DUVASU), Mathura 281001, Uttar Pradesh, India

Mohd. Икбал Яту

⁷ Отделение ветеринарного клинического комплекса, Факультет ветеринарных наук и животноводства, Джамму и Кашмир, Сринагар 1

, Индия

Пракаш Бхатт

⁸ Педагогический ветеринарный клинический комплекс и ветеринарный колледж ветеринарных наук Сельскохозяйственный и технологический университет Говинда Баллабха Панта, Пантнагар 263145, (Удхам Сингх Нагар), Уттаракханд, Индия

Сандип Кумар Хурана

⁹ ICAR-Центральный институт исследований буйволов, Sirsa Road, Hisar 125 001, Haryana

Кулдип Дхама

¹⁰ Отделение патологии, ИКАР-Индийский научно-исследовательский ветеринарный институт, Изатнагар, Барейли 243122, Уттар-Прадеш, Индия

¹ Отделение птицеводства, сельскохозяйственный факультет, Университет Загазига, Загазиг 44511, Египет

² Кафедра птицеводства сельскохозяйственного факультета Файюмского университета, Файюм 63514, Египет 90 003

³ Кафедра судебной медицины и токсикологии, факультет ветеринарной медицины, Загазигский университет, Загазиг, 44511, Египет

⁴ Кафедра патологии, факультет ветеринарной медицины, Александрийский университет, Эдфина 22758, Египет

⁵ животноводства и развития благосостояния животных, Факультет ветеринарной медицины, Александрийский университет, Бехира, Рашид, Эдфина 22758, Египет

⁶ Кафедра ветеринарной микробиологии и иммунологии, Колледж ветеринарных наук, UP Пандит Дин Дайал Упадхайяй Пашу Чикавидса Эвум Го-Анусандхан Санстхан (ДУВАСУ), Матхура 281001, Уттар-Прадеш, Индия

⁷ Отделение ветеринарного клинического комплекса, Факультет ветеринарных наук и животноводства, Джамму и Кашмир, Сринагар 1

, Индия
1. 0 Клинический комплекс, Колледж ветеринарии и зоотехники, Говинд Баллабх П. Муравейский сельскохозяйственный и технологический университет, Пантнагар, 263145, (Удхам Сингх Нагар), Уттаракханд, Индия

   ⁹ ICAR — Центральный институт исследований буйволов, Sirsa Road, Hisar 125 001, Харьяна, Индия

   ¹⁰ Отделение Патология, ИКАР-Индийский научно-исследовательский ветеринарный институт, Изатнагар, Барейли 243122, Уттар-Прадеш, Индия

   Поступила 17 июля 2019 г .; Принята в печать 16 августа 2019 г.

   Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Эта статья цитировалась другими статьями в PMC. .

   Abstract

   Простое резюме

   В этом обзоре мы обсуждаем предыдущие исследования, современные технологии и потенциальные последствия использования жирных кислот омега-3 и омега-6 в рационах птицы, а также их применение. этих жирных кислот в птицеводстве для улучшения производства и улучшения здоровья птицы.Существенную роль эти жирные кислоты играют в развитии и метаболизме, росте и продуктивности, иммунном ответе и антиоксидантных свойствах, улучшении качества мяса, росте и развитии костей, а также улучшении показателей фертильности и качества спермы.

   Abstract

   Омега-3 (ω-3) и омега-6 (ω-6) жирные кислоты являются важными компонентами клеточных мембран. Они необходимы для здоровья и нормального физиологического функционирования человека. Не все жирные кислоты могут продуцироваться эндогенно из-за отсутствия определенных десатураз; однако они необходимы в соотношении, которое естественным образом не достигается стандартной диетой промышленно развитых стран.Продукты из птицы стали основным источником длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ДЦ-ПНЖК), и одним из наиболее эффективных решений является увеличение накопления ПНЖК в куриных продуктах за счет корректировки содержания жирных кислот в рационах птицы. В нескольких исследованиях сообщалось о благоприятном влиянии ω-3 ПНЖК на прочность костей, минеральное содержание и плотность костей, а также на качество спермы. Однако другие исследования пришли к выводу о негативном влиянии ДЦ-ПНЖК на качество и вкус мяса, а также его приемлемость для потребителей.В настоящем обзоре обсуждается практическое применение жирных кислот ω-3 и ω-6 в рационах птицы и изучено критическое влияние этих жирных кислот на продуктивность, биохимию крови, иммунитет, характеристики туши, характеристики костей, качество яиц и мяса. и качество спермы птицы. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как можно производить продукты из птицы с более высоким содержанием ПНЖК и подходящим составом жирных кислот, с низкими затратами и без отрицательного воздействия на вкусовые качества и качество.

   Ключевые слова: омега-3, омега-6, жирные кислоты, питание, производительность, антиоксидант, качество яиц и мяса, фертильность, иммунитет, здоровье

   1. Введение

   Жирные кислоты, особенно незаменимые жирные кислоты, получают все большее распространение. важность в системах кормления домашней птицы не только для улучшения здоровья и продуктивности птиц, но и из-за того, что наше общество, заботящееся о своем здоровье, предпочитает правильно сбалансированные диеты, чтобы минимизировать неблагоприятные проблемы со здоровьем [1,2,3]. Среди различных жирных кислот омега-6 (ω-6) и омега-3 (ω-3) жирные кислоты оказываются незаменимыми в правильно поддерживаемом соотношении для многих биологических [4,5], физиологических [2], связанных с развитием [6] , репродуктивная [7] и полезные для здоровья функции [3,8,9].Адекватное добавление в рацион птицы новых и полезных кормовых добавок или добавок приобретает все большее значение, поскольку оно значительно улучшает общее производство и продуктивность птицы, а также защищает здоровье птицы [10,11,12,13]. В птицеводстве преимущества использования масел в рационах заключаются в уменьшении количества кормовой пыли и улучшении гидролиза и абсорбции липопротеинов, поставляющих жирные кислоты [14]. Кроме того, масла являются основным источником энергии для птиц и имеют самую высокую калорийность среди всех пищевых питательных веществ.Они также могут улучшить усвоение жирорастворимых витаминов, улучшить вкусовые качества диеты и улучшить использование потребляемой энергии. Более того, скорость прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт может быть снижена с последующим лучшим усвоением всех пищевых питательных веществ [15].

   В рационе человека ω-6 и ω-3 являются незаменимыми жирными кислотами. Однако значительные изменения в рационе питания привели к изменениям в потреблении таких жирных кислот с последующим повышением потребления ω-6 жирных кислот и заметным снижением потребления ω-3 жирных кислот.Эта модификация привела к дисбалансу в соотношении ω-6 / ω-3, которое при 20: 1 теперь значительно отличается от исходного отношения (1: 1). Следовательно, диетические добавки к таким продуктам питания, как яйца и мясо, являются очевидной альтернативой увеличению суточного потребления ω-3 до достижения рекомендуемых доз [16]. Продукты, которые содержат ω-6 жирные кислоты, включают соевое, пальмовое, подсолнечное и рапсовое масла, тогда как продукты, которые содержат ω-3 жирные кислоты, включают определенные орехи, а также растительный и рыбий жир [17,18,19,20]. Омега-9 жирные кислоты не являются незаменимыми и содержатся в оливковом масле и животном жире [21].Рыбий жир (FO) включает два типа ω-3 жирных кислот: докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA). Некоторые овощи, орехи и масла семян содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая может превращаться в DHA и EPA в организме, а льняное масло содержит более 50% ALA [22].

   Высокие дозы источников омега в рационе могут иметь пагубные последствия для человека, такие как повышенный риск кровотечения и более высокие уровни холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Жирные кислоты омега-3 могут влиять на частоту сердечных сокращений.Потребление большого количества жирных кислот (например, ω-6) было связано с более частым возникновением проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа, ожирение и заболевания коронарной артерии [23]. Поддержание правильного соотношения ω-3 и ω-6 жирных кислот не только улучшает работоспособность, но и предотвращает эти риски для здоровья. Разработка правильных соотношений требует добавления масел с соответствующими уровнями ω-3 и ω-6 жирных кислот [24]. Омега-3 жирные кислоты EPA и DHA показали много преимуществ для здоровья; они полезны для развития плода и сердечно-сосудистой системы, а также предотвращают болезнь Альцгеймера [25].Кроме того, они играют роль в модуляции иммунитета [26,27]. Соотношение n-6: ω-3 жирных кислот также играет важную роль в иммунном ответе, продуктивности бройлеров и разработке мяса, обогащенного ω-3 полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) [26,27]. Добавление FO в рацион птицы может привести к получению продуктов из птицы (таких как яйца и мясо), обогащенных ω-3, таких как EPA и DHA. Кроме того, FO более эффективен, чем другие растительные масла [28]. Однако многие аспекты незаменимых жирных кислот до сих пор неизвестны, и необходимо изучить их разнообразные функции и важность для здоровья и производства.Целью настоящего обзора является оценка влияния пищевых ω-6 и ω-3 ПНЖК на продуктивность, антиоксидантные свойства, иммунитет, характеристики туши, кости, качество яиц и мяса, качество спермы птицы, а также их ограничения в птицеводстве.

   2. Полезное применение масел ω-3 и ω-6 в птицеводстве

   Добавление жирных кислот ω-3 и ω-6 в рацион в последнее время стало более важным [3,29]. По крайней мере, последние три десятилетия проводились исследования полезной активности длинноцепочечных ПНЖК (ДЦ-ПНЖК) в биологических процессах.Диетическое вмешательство с использованием ω-3 может повлиять на иммунитет кур и привести к производству продуктов из птицы, полезных для здоровья потребителя [30]. Таким образом, исследования цыплят-бройлеров были сосредоточены на функциональном действии различных форм LC-PUFA и их диетическом уровне на метаболизм липидов у птиц. Помимо источника LC-PUFA, высокие уровни жирных кислот, особенно семейства ω-3, приводят к ускоренному окислению липидов, когда цыплята-бройлеры подвергаются окислительному стрессу из-за генетической селекции [31].

   Использование ПНЖК в рационе птицы значительно снижает содержание холестерина и общих липидов в крови и яичном желтке. Было проведено несколько исследований для минимизации вредного воздействия триглицеридов и общего холестерина в продуктах из птицы (съедобные части). Ахмад и др. [32] сообщили, что содержание холестерина в яйцах снижалось, когда птицы получали диету с добавлением ω-3 жирных кислот. Более того, увеличение диетических уровней FO и размолотого льняного семени улучшило концентрацию линолевой кислоты (LA), EPA и DHA в желтке, и было обнаружено, что отложение жирных кислот из FO в два раза больше, чем из размолотого льняного семени при скармливании в одинаковые диетические уровни [33].

   Дизайнерские яйца предлагают сбалансированное соотношение ПНЖК: НЖК (1: 1) или ω-6 / ω-3 ПНЖК (1: 1). Омега-3 НЖК являются важными факторами питания, которые модулируют иммунные функции и имеют большое значение для развития нервной системы, снижения агрегации тромбоцитов и частоты тромбозов, гипертонии и атеросклероза, а также обладают противоопухолевым, противовоспалительным и кардиозащитным действием. эффекты [34]. Содержание ω-3 жирных кислот в яйцах можно увеличить, добавляя в рацион кур-несушек определенные пищевые добавки, такие как льняное семя, рыбий жир, сафлоровое масло, льняное семя, рыбная мука или водоросли.Жирные кислоты омега-3 могут быть введены в организм человека-потребителя через эти дизайнерские яйца; они играют важную роль в поддержании нормального функционирования организма, поскольку защищают его от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы. Кроме того, они могут заменить рыбные продукты в рационе потребителей [35]. Ebeid et al. [36] заявили, что у кур, получавших рацион, содержащий различные концентрации ω-3 ПНЖК, наблюдалось линейное снижение и увеличение ( p <0,05) содержания в яичном желтке ω-6 ПНЖК и ω-3 ПНЖК, соответственно, по сравнению с контрольная группа кур.Уровни ALA, EPA, DHA и докозапентаеновой кислоты (DPA) были выше в яичных желтках кур-несушек, получавших льняную муку и рыбий жир в качестве пищевых добавок, чем в группе кур без добавок [37]. Точно так же содержание АЛК было выше в яичном желтке кур, получавших рационы, содержащие пищевые добавки с ω-3 жирными кислотами, чем в контрольной группе птиц [32]. Ранее был сделан вывод, что куры-несушки могут синтезировать EPA и DHA из ALA во время метаболических процессов, если ALA присутствует в достаточных количествах [38,39].Однако у млекопитающих скорость синтеза ДГК из АЛК низка по сравнению с потреблением с пищей и потребностями тканей, при этом оценка процента превращения АЛК в ДГК сильно различается, от 0% до 9,2%, что подтверждает вывод о том, что синтез ДГК от проглатывания ALA не является эффективным процессом для человека [40]. Более того, метаболизация АЛК in vivo недостаточна для улучшения качества мяса в отношении ω-3 ДЦ-ПНЖК, и прямое добавление в рацион ω-3 ДЦ-ПНЖК является лучшей альтернативой для модулирования увеличения количества полезных жирных кислот в мясе бройлеров. [41].Эффективность преобразования ALA в производные ω-3 LC-PUFA и отложения в периферических тканях может быть недостаточно высокой для улучшения питательной ценности мышц. Поскольку существует конкуренция между ферментами, участвующими в удлинении и десатурации как LA, так и ALA, высокие количества LA подавляют превращение ALA в EPA или DHA; поэтому оптимальное потребление LA по сравнению с ALA имеет решающее значение для нормального метаболизма [42].

   Что касается продуктивности яиц, Buitendach et al.[43] исследовали влияние насыщения пищевых жирных кислот на продуктивность кур-несушек в конце периода яйцекладки (возраст 58–74 недели). Эти авторы не сообщили о существенных различиях в яйценоскости, массе яиц, яйценоскости, эффективности корма и живой массе в конце яйцекладки. Аналогичные результаты были получены Cachaldora et al. [44,45], которые пришли к выводу, что насыщение пищевых жирных кислот не оказывает значительного влияния на продуктивность яиц у кур-несушек. Напротив, Shang et al.[46] заявили, что прирост массы тела, скорость яйценоскости, масса яйца и эффективность корма линейно снижались с увеличением уровней ненасыщенности жирных кислот в рационе в течение 8-недельного экспериментального периода между 40 и 48 неделями возраста. Инь и др. [47] сообщили о снижении массы яиц и веса тела при увеличении количества НЖК в рационе в возрасте 50–58 недель. Это снижение показателей продуктивности кур, зафиксированное Шангом и соавт. [46] и Yin et al. [47] в основном объясняется тем, что эти авторы использовали конъюгированную линолевую кислоту (CLA) на более высоких уровнях включения (до 7.8%), чтобы улучшить профиль UFA в их экспериментальных диетах. CLA вызывает потерю веса у людей [47]; следовательно, похоже, что этот конкретный тип ненасыщенной жирной кислоты оказывает аналогичное негативное влияние на массу тела кур-несушек и, следовательно, на яйценоскость и размер яиц.

   3. Улучшение роста и продуктивности

   Рост и продуктивность птицы улучшаются за счет добавления жирных кислот или их источников. Добавление жиров и масел (в качестве источника омега) в ограниченных количествах приводит к лучшему использованию корма и энергии с последующим улучшением роста и производительности [48].Масса тела и процент прироста массы тела перепелов были улучшены за счет добавления в рацион подсолнечного и соевого масла в течение 12-недельного периода [49]. Коэффициент конверсии корма (FCR) и показатели роста бройлеров были улучшены за счет добавления в рацион подсолнечного и рапсового масла [14]. Smith et al. [50] заявили, что добавление животных жиров, кукурузного масла, рыбьего жира и смеси растительных и животных масел не влияло на потребление корма, но положительно влияло на прирост тела и FCR у бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу, по сравнению с бройлерами, подвергшимися тепловому стрессу. бройлеры без добавок.Джалали и др. [51] обнаружили, что добавление соевого масла (с высоким содержанием ω-3 ПНЖК) значительно ( p <0,05) улучшило FCR и прирост живой массы бройлеров в течение всего периода выращивания и периода выращивания. Абдулла и др. [52] обнаружили, что добавление соевого масла в рационы бройлеров увеличивало массу тела и прибавку в весе в возрасте 6 недель по сравнению с добавкой LO ( p <0,05).

   Fébel et al. [53] заметили, что разница в рационах с добавлением подсолнечного масла (SO) или сала не была значимой для показателей роста бройлеров.Добавление рыбьего жира в рацион птицы не влияло на потребление корма, живую массу или прирост веса [48] по сравнению с контрольной диетой (без жира). Ebeid et al. [54] сообщили, что употребление в пищу ω-3 ПНЖК японских перепелов не оказывает неблагоприятного воздействия на показатели роста, такие как конечная масса тела, потребление корма или FCR. Радж Манохар и Эдвин [55] заявили, что диетическая ω-3 ПНЖК перепелов оказывает значительное ( p <0,01) влияние на прирост живой массы и незначительные различия в потреблении корма и эффективности корма.Кроме того, Qi et al. [56] продемонстрировали, что уменьшение диетического ω-6 / ω-3 улучшило FCR, при этом лучший результат был получен при диете с 5: 1 ω-6 / ω-3. Puthpongsiriporn и Scheideler [57] сообщили, что четыре диетических соотношения (17: 1, 8: 1, 4: 1 и 2: 1) LA к ALA не оказали значительного влияния на массу тела цыплят в течение 16 недель. Однако Ayerza et al. [58] наблюдали заметное снижение массы тела и FCR у бройлеров, получавших чиа и льняное семя (богатое АЛК), что может быть связано с одним или несколькими антипитательными факторами, присутствующими в льняном семени.Креспо и Эстев Гарсия [59], Ньюман и др. [60] и Ferrini et al. [61] сообщили, что усвояемость жира увеличивается с увеличением ненасыщенности; следовательно, влияние типа жира на эффективность корма может отражать степень ненасыщенности. Это согласуется с улучшением показателей роста, отмеченным Zollitsch et al. [62], Huo et al. [63] и Lopez-Ferrer et al. [48] ​​с увеличением содержания УФА.

   Как правило, пищевая добавка, содержащая ингредиент, обогащенный ПНЖК, улучшает живую массу, привес и КК птицы.Однако на сегодняшний день почти во всех разработанных исследованиях не сообщалось о побочных эффектах на потребление корма.

   4. Улучшенный иммунный ответ и антиоксидантные свойства

   Добавление жирных кислот влияет как на иммунный, так и на окислительный статус птицы. Он может модулировать иммунную систему посредством клеточного и гуморального иммунного ответа. На пролиферацию, созревание, функцию и выработку цитокинов лимфоцитов, гетерофилов и спленоцитов влияют омега-жирные кислоты, помимо выработки антител, таких как IgM и IgG ().Точно так же нейтрализация окислителей и повышение уровня антиоксидантов прямо или косвенно жирными кислотами сводит к минимуму риск окислительного стресса. Иммунный ответ и окислительные механизмы взаимосвязаны и влияют друг на друга, поэтому модуляция одного может влиять на другой. Добавление природных антиоксидантов стало актуальной темой исследований [64,65,66]. Различные исследования подтвердили множество благоприятных эффектов диетической ω-3 ПНЖК, включая антиоксидантные свойства и перекисное окисление липидов, а также эффекты иммунного ответа [36,67].Например, пищевые ω-3 ПНЖК могут модулировать иммунный ответ у домашней птицы [68]. Ebeid et al. [36] обнаружили, что добавка FO ниже уровня 35 г / кг в рационе индуцировала титры антител у кур. Уровни антител были выше у кур-несушек, получавших жир (FO или LO), богатые ω-3 ПНЖК, чем у кур-несушек, получавших жир, богатый ω-6 ПНЖК (кукурузное масло) [69]. Ebeid et al. [54] заявили, что диетическая ω-3 ПНЖК (FO или LO) оказывала положительное влияние на гуморальный иммунитет ( p ≤ 0,05) в возрасте 42 дней, что измерялось титрами антител против вируса болезни Ньюкасла (NDV) по сравнению с контролем. диета.Аль-Халифа и др. [70] заявили, что SO, замененный рыбьим жиром в небольших количествах, не показал никаких доказательств неблагоприятного воздействия на иммунную функцию бройлеров. Jameel et al. [71] показали, что цыплята, получавшие диету с добавкой FO, имели значительно более высокие ( p ≤ 0,05) титры антител и процентное содержание селезенки и сумки, чем у контрольной группы.

   Таблица 1

   Исследования, показывающие различные диетические манипуляции для улучшения питательных качеств продуктов из птицы (яиц и мяса).

   Автор / ы	Дополнения	Результаты
   [88]	Отношение линолевой кислоты к α-линоленовой кислоте с 20: 1 до 1: 2	Повышение ALA с 0,95 до 5,0% жирных кислот, EPA от 0,07 до 0,31% жирных кислот, DHA от 0,44 до 3,54% жирных кислот и n6 / n3 от 9,37 до 1,31.
   [124]	Кальций в рационе (3,2 и 3,7%), бутират натрия, пробиотик, смесь трав или хитозан	Хитозан увеличивает толщину и прочность яичной скорлупы и снижает уровень холестерина в желтке; травяной экстракт увеличивал толщину яичной скорлупы и не влиял на продуктивность, качество яичной скорлупы, жирные кислоты и липидный профиль.
   [125]	* Семена конопли (Cannabis sativa) (от 100 до 200 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0,2 по сравнению с 0,9 до 1,2% жирных кислот) и DHA (17,1 по сравнению с 39,2 до 47,4% от жирные кислоты) — уменьшилось соотношение жирных кислот n6 к n3 (44,9 против 4,92 до 11,7).
   [125]	* Конопляное масло (40 и 120 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0,3 по сравнению с 1,2 до 3,2% жирных кислот), DHA (17,1 по сравнению с 40,9 до 48,1% жирных кислот) и ALA (15,8 против 58.От 7 до 192% жирных кислот).
   [126]	* Семя конопли (Cannabis sativa) (150–250 г / кг рациона)	Снижение холестерина линейно с максимальным снижением на 32% (281 против 191 мг / яйцо) Повышение EPA + DHA от 1,33 мг до 5,76 мг / г ненасыщенных жирных кислот.
   [127]	* Семена конопли (Cannabis sativa) (от 100 до 300 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (от 0 до 1,12 до 2,66% жирных кислот) и DHA (с 16,2 против 41 до 41.3% жирных кислот) — снижение соотношения n6 и n3 жирных кислот (44,9 против 4,92 до 11,7).
   [127]	* Конопляное масло (45 и 90 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0 по сравнению с 1,35 до 2,13% жирных кислот) и DHA (15,8 по сравнению с 39,3 до 43,6% жирных кислот).
   [127]	** Medicago sativa (проростки люцерны) 40 г / день	Снижение уровня холестерина в яйцах на 9,5%. Улучшение изоларицирезинола на 220% и даидзеина на 173%. Улучшил EPA на 109%, DHA на 22% и LNA на 22%, а также значительно увеличил количество многих других антиоксидантов.
   [128]	Ростки льна (Linum usitatissimum) 40 г / день	Снижение холестерина на 8,7%. Повышение уровня изоларицирезинола на 142% и даидзеина на 327%. Повышенный уровень EPA на 64%, DHA на 91% и LNA на 55%. Значительно увеличил количество других антиоксидантов.
   [129]	*** Ферментированный экстракт гречихи (Fagopyrum esculentum) 16 г / кг диеты в течение 4 недель	Обогащенный L-карнитином (13,6%) и ГАМК (8,4%) в яичном желтке.
   [130]	Gynura procumbens (Lour) растение (от 2,5 до 7,5 г / кг)	Снижает общий холестерин в яичном желтке на 12%.
   [131]	Соевое масло, обогащенное стеаридоновой кислотой (50 г / кг рациона)	Улучшенные EPA (1 против 10 мг), DHA (46 против 84 мг) и общее количество ω-3 жирных кислот (94 против 244 мг) на яичный желток.
   [131]	**** Рыбий жир (50 г / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (1 против 56 мг), DHA (46 против 211 мг) и общего количества жирных кислот n-3 (94 против 340 мг) на яичный желток.
   [131]	***** Льняное масло (50 г / кг рациона)	Улучшенные EPA (1 против 6 мг), DHA (46 против 72 мг) и общее количество ω-3 жирных кислот (94 против 376 мг) на яичный желток.
   [132]	***** Льняное масло (от 10 до 40 / кг рациона)	Повышенное содержание EPA (0 по сравнению с 0,01 до 0,7% жирных кислот) и DHA (0,74 по сравнению с 1,25 до 1,72% жирных кислота) содержание. Пониженное содержание жирных кислот n6 / n3 (13,3 против 6,8 до 2,3).
   [133]	Кормление Lacobacillus reuteri (10 (6) КОЕ / мл бактерий 1-дневным цыплятам-бройлерам еженедельно в течение 6 недель)	Повышенная концентрация конъюгированной линолевой кислоты в яйцах (0.От 16 до 1,1 мг / г жира на 4–5 неделе приема добавок).
   [134]	Масло косточек граната, используемое в качестве источника пунической кислоты (5–15 г / кг рациона)	Масло косточек граната, используемое в качестве источника пунической кислоты (уровень от 0,5 до 1,5%. Улучшено Содержание EPA и DHA в яйцах).
   [135]	Порошок микроводорослей (Schizochytrium) (5 и 10 г / кг рациона)	Повышенное содержание DHA, но не EPA.
   [136]	Добавление ПНЖК в соотношении ω-3: ω-6 (1: 5)	Снижает уровень холестерина в грудке.
   [137]	Возрастающие дозы (от 0,3 до 4 г / кг n3-ПНЖК из микроводорослей Isochrysis galbana)	Увеличение длинноцепочечных ПНЖК n3 в яичном желтке линейно с 14,7 до 129 мг Эффективность переноса была максимальной (53%) при уровне добавок 0,12% с самой низкой эффективностью (28%) при уровне 0,4%.
   [138]	Различные добавки n3-PUFA (0,56% экструдированного льняного семени, 2,03% Isochrysis galbana, 0,68% рыбьего жира и 0,44% DHA Gold)	Наименьшая эффективность обогащения (6%) наблюдалась при льняное семя (источник α-линоленовой кислоты). Рыбий жир, микроводоросли и DHA Gold имели эффективность обогащения около 55%, 30% и 45% соответственно.
   [139]	Микроводоросли, Phaeodactylum tricornutum, Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana и Chlorella fusca (25 мг и 250 мг дополнительных n-3 ПНЖК на 100 г корма)	Наивысшая эффективность обогащения PU-3long был получен добавлением Phaeodactylum и Isochrysis. Цвет желтка изменился с желтого на более интенсивный красный цвет при добавлении Phaeodactylum, Nannochloropsis и Isochrysis.
   [140]	ПНЖК в рационе	Содержание и состав жира в мясе, качество и срок хранения мяса, пищевая ценность.
   [141]	Базовая диета + 100 мг l-теанина / кг диеты; базальная диета + 200 мг l-теанина / кг диеты; и базовая диета + 300 мг l-теанина / кг диеты.	Промежуточный уровень l-теанина (200 мг / кг рациона) показал лучшие результаты с точки зрения прироста живой массы (BWG), потребления корма (FC) и коэффициента конверсии корма (FCR). Висцеральный вес и цвет мяса улучшились, холестерин снизился, повысился уровень ЛПВП и улучшился антиоксидантный статус.Более высокие уровни l-теанина оказывают вредное воздействие.
   [142]	Кормление кур-несушек ресурсами альфа-линоленовой кислоты (ALA) [лен (10%), перилла (10%), Eucommia ulmoides (10%) и эйкозапентаеновая кислота / докозагексаеновая кислота (EPA / ДГК) (Schizochytrium sp.) (1,5%)	Комбинация микроводорослей и семян периллы увеличила АЛК с 19,7 до 202,5 ​​мг / яйцо и ЭПК + ДГК с 27,5 до 159,7 мг / яйцо. Обогащение n-3 ПНЖК составляло 379,6 мг / желток. Комбинированное кормление с повышенным содержанием АЛК, ЭПК и ДГК.
   [143]	Подкормка льняного семени (4,5%) + смесь томатов и красного перца (1 + 1%)	Льняное семя снижает содержание пальмитиновой кислоты (от 25,41% до 23,43%) и стеариновой кислоты (от 14,75% до 12,52%) , не влияет на α-линоленовую кислоту и увеличивает содержание эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (от 0,011% до 0,047%) и докозагексаеновой кислоты (DHA) (от 1,94% до 2,73%). Льняное семя в сочетании со смесью томатов и красного перца не повлияло на эти параметры.
   [144]	Кормление базальным рационом из пшенично-соевого шрота вместе с подсолнечным маслом (SO), животным маслом (AO), льняным маслом (LO) или рыбьим жиром менхаден (FO) @ 5% (вес / вес )	У цыплят, получавших LO или FO, был отмечен значительно более низкий пролиферативный ответ спленоцитов на ConA, чем у цыплят, получавших SO или AO. У цыплят, получавших AO, LO и FO, был отмечен значительно более низкий ответ спленоцитов на PWM, чем у цыплят, получавших SO. Значительно более низкая пролиферация лимфоцитов тимуса в ответ на ConA у цыплят, получавших AO, LO и FO, чем у цыплят, получавших SO. Доля IgM + лимфоцитов в селезенке увеличилась у цыплят, получавших LO и FO, однако концентрация IgG в сыворотке увеличилась только у цыплят, получавших FO. Значительное увеличение процента CD8 + Т-лимфоцитов было отмечено у цыплят, получавших LO.

   Одно из самых ранних исследований воздействия добавок жирных кислот на иммунные ткани было проведено Fritsche et al.[72]. Они отметили, что добавление цыплятам диет, богатых ω-3 жирными кислотами, снижает уровень арахидоновой кислоты (АК) (C20: 4n-6) в сыворотке и иммунных тканях на 50–75%. Однако уровни EPA (C20: 5n-3) и DHA (C20: 6n-3) увеличились [72], что свидетельствует о влиянии на иммунную систему. На ранних этапах жизни жирные кислоты ω-3 и ω-6 более важны для иммунитета цыплят, поскольку они играют роль в клеточном и гуморальном иммунитете и являются регуляторами воспаления [1,73]. Они определяют содержание иммуноглобулина G (IgG) у цыплят, продуцируемых материнскими курами, которые необходимы для пассивного иммунитета [74].Сообщалось также о воспалительной роли этих жирных кислот в гиперчувствительности замедленного типа [75]. Кроме того, они помогают поддерживать целостность мембраны, предотвращая проникновение патогенов или инфицирование.

   Wang et al. [68] отметили, что соотношение LA и ALA может влиять на активность IgG-рецепторов в мембранах желточного мешка и тем самым влиять на перенос IgG желтка от матери к эмбриону. Добавление рыбьего жира в рацион бройлеров значительно вызывало титры антител к вакцине LaSota в возрасте 35 дней после вакцинации против болезни Ньюкасла из-за ω-3, который играет роль в производстве иммуномодуляторов (лейкотриена и простагландина).Кроме того, рыбий жир обладает способностью модулировать выработку цитокинов посредством передачи сигналов и лимфоцитов в популяции иммунных клеток [76]. Аль-Майях [76] показал, что цыплята, которых кормили диетой с добавлением рыбьего жира на уровне 50 г / кг, демонстрировали более высокую продукцию антител (IgM и IgG) и глобулинов в сыворотке и сохраняли иммунную функцию после вакцинации по сравнению с контрольной группой. группа.

   Умеренное потребление ω-3 ПНЖК усиливает антиоксидантные свойства, такие как активность глутатионпероксидазы (GSH-Px), у кур-несушек [36] и снижает перекисное окисление липидов в абдоминальном жире и сыворотке [36,67].Ebeid et al. [54] сообщили, что добавление FO и LO на уровне 20 г / кг в рационы японских перепелов значительно увеличивало как общую антиоксидантную способность, так и активность GSH-Px, а также снижало количество веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой, в сыворотке по сравнению с отрицательным контролем. Диеты, обогащенные SO, привели к снижению отложения брюшного жира [77]. Кроме того, добавление SO и LO в рацион птиц привело к большему снижению отложения жира в брюшной полости, чем это наблюдалось после добавления оливкового масла и жира [67].Добавление SO в рационы бройлеров значительно увеличивало ( p <0,05) относительный вес брюшной жировой подушечки [51], тогда как брюшной жир бройлеров был уменьшен с помощью рыбьего жира [64,78]. Рацион с высоким содержанием ω-3 жирных кислот увеличивает включение этих жирных кислот в липиды тканей, что приводит к окислительному стрессу в клетках [30]. Диета, обогащенная ω-3 ПНЖК, улучшала экспрессию гена липина-1, который регулирует синтез триглицеридов, в абдоминальном жире курицы [79]. Ибрагим и др.[26] заявили, что добавление FO и LO оказывает незначительное, но значимое влияние ( p ≤ 0,05) на концентрацию малонового диальдегида (MDA) у бройлеров. Было обнаружено, что снижение соотношения ω-6: ω-3 ПНЖК связано со значительной ( p ≤ 0,05) индукцией глутатион-S-трансферазы (GSH-ST). Более того, активность супероксиддисмутазы, GSH-ST и сердечного GSH-Px увеличивалась при лечении, богатом ω-3 PUFA, и снижалась активность MDA [79]. ПНЖК омега-3 показали положительный иммунный ответ у бройлеров, зараженных инфекционной бурсальной болезнью [80].Однако, несмотря на отмеченные улучшения, эти жирные кислоты необходимо оценивать и должным образом контролировать соотношения, чтобы предотвратить неблагоприятное воздействие на иммунный статус [70].

   5. Повышение качества яиц и пищевой ценности яиц

   Нутрицевтическая ценность и польза для здоровья яиц могут быть увеличены путем адаптации соответствующих стратегий кормления домашней птицы, а также разработки яиц с оригинальным дизайном [10,12,20]. Это улучшает качество и количество яиц [33]. Яйца от природы не богаты ω-3 ПНЖК; следовательно, добавка ω-3 ПНЖК в рационы птицы необходима для получения яиц, обогащенных ω-3 ПНЖК [81,82].Дизайнерские яйца обогащены ω-3 жирными кислотами для благотворного воздействия на здоровье человека [12,83]. Дизайнерские яйца предлагают сбалансированное соотношение ПНЖК: НЖК (1: 1) или ω-6 / ω-3 ПНЖК (1: 1) и содержат более 600 мг ω-3 ПНЖК [34]. Содержание ω-3 жирных кислот в яйцах может быть увеличено путем добавления в рацион кур-несушек определенных пищевых добавок, таких как арахисовое масло, рыбий жир, сафлоровое масло, льняное семя, рыбная мука или водоросли [15,16,17, 18,58]. Омега-3 жирные кислоты включают EPA, DPA, DHA и линоленовую кислоту (LNA), тогда как AA и LA являются примерами жирных кислот ω-6.Омега-3 жирные кислоты могут быть доставлены в организм через дизайнерские яйца [35]. Омега-3-ПНЖК служат хорошими жирами для здоровья человека, поэтому увеличение содержания ПНЖК в яичном желтке помогает снизить содержание плохого холестерина [84]. Стабильность ω-3 ПНЖК можно повысить с помощью витамина Е и / или органического селена, который снижает окисление сырых яиц; таким образом, они обеспечивают защитный эффект при сбыте, хранении и приготовлении яиц, обогащенных ω-3 [85,86].

   Meluzzi et al. [87] сообщили, что ключевыми ω-3 и ω-6 ПНЖК являются LNA и LA, соответственно.LNA метаболизируется в организме до EPA, DHA и DPA, тогда как LA метаболизируется до AA. LNA была выше в яичном желтке кур после кормления их рационами, содержащими пищевые добавки с ω-3 жирными кислотами, чем у контрольных птиц [88].

   Ceylan et al. [89] оценили влияние пищевых добавок на два уровня (15 г / кг и 30 г / кг рациона) SO, рапсового масла и LO в течение 12 недель у кур-несушек. Они пришли к выводу, что обработка не оказала значительного влияния на яйценоскость, вес яйца, потребление корма, FCR и живую массу.Однако у кур, получавших SO, вырабатывались менее интенсивно окрашенные яичные желтки, чем у кур, получавших другие масла в своем рационе ( p <0,01). Более того, состав жирных кислот в яичных желтках был значительно ( p <0,01) под воздействием лечения, тогда как на содержание холестерина это не повлияло. Наблюдалась значительная ( p <0,05) взаимосвязь между источником жира и уровнем включения в рацион, а содержание LNA повышалось, когда куры получали рационы с льняным семеном и рапсовым маслом (30 г / кг рациона).Напротив, да Силва Филарди и др. [90] изучали влияние включения в рацион (в течение 12 недель) различных источников жира (хлопковое масло, соевое масло, сало, SO или рапсовое масло) на качество яиц и липидный профиль яичного желтка. Различные источники жира не повлияли на качество яичной скорлупы; однако липидный профиль яичного желтка изменился в зависимости от пищевых источников жира. Оптимальными изменениями считались более низкие уровни SFA и LA и более высокие уровни ALA и DHA. Таким изменениям способствовало добавление различных источников жира, в частности масла канолы; однако он не увеличивал содержание ПНЖК в яйцах.

   6. Улучшение качества мяса

   В рационе человека наблюдается заметное снижение ω-3PUFA и дисбаланс в соотношении ω-6 / ω-3 PUFA. В настоящее время соотношение ω-6 и ω-3 жирных кислот составляет приблизительно от 10 до 20: 1, а не рекомендованное соотношение (от 1 до 4: 1). Снижение потребления ω-3 ПНЖК связано с низким потреблением морской рыбы, которая является основным источником ω-3 ПНЖК. Принятое решение для этой ситуации может быть основано на производстве подходящих функциональных пищевых продуктов с отрегулированным содержанием ПНЖК, которые, как принято считать, обеспечивают питательные эффекты и полезные физиологические свойства.Обогащение мяса птицы ω-3 ПНЖК может стать отличным альтернативным источником таких кислот в рационе человека из-за их относительной доступности [87]. Schiavone et al. [91] показали, что добавление рыбьего жира в рацион московской утки не оказало существенного влияния на содержание липидов, белка и влаги в грудке. Кроме того, Ebeid et al. [54] сообщили, что добавление n-3 ПНЖК в рацион японских перепелов не оказало значительного влияния на содержание сырого протеина, золы и сухого вещества в мясе, тогда как добавление эфирного экстракта значительно повлияло на эти параметры.Кроме того, физические свойства мяса, за исключением водоудерживающей способности, не претерпели значительного влияния при добавлении в рацион ω-3PUFA. Хотя на состав жирных кислот мяса влияет добавка ω-3 ПНЖК или их источники в рационе, параметры качества мяса, такие как pH мяса, нежность, потери при жарке, жесткость и сочность не затрагиваются [48,54,87,91]. Это можно использовать для создания функциональных пищевых продуктов с регулируемыми ПНЖК, не имеющих различий во вкусовых качествах.

   В рационах бройлеров замена соевого масла на LO вместе с добавлением экстракта кожуры граната обогащала мышечное мясо антиоксидантами и ω-3, улучшала иммунитет бройлеров и их липидный профиль сыворотки [92]. Кроме того, природные антиоксиданты, особенно полученные из травяных растений, обладают большим потенциалом для повышения стабильности, вкусовых качеств и срока хранения мясных продуктов [93,94]. Качество мяса бройлеров улучшилось при добавлении в рацион рыбьего жира [78]. Включение рыбьего жира (FO) и различных источников жира [льняное масло (LO), рапсовое масло (RO), подсолнечное масло (SO)] для обеспечения различных ПНЖК (ω-3 и ω-6 ПНЖК) в рационах и их депонирование в жир яиц показал, что меньшие доли FO приводят к более низким значениям насыщенных и более высоким значениям содержания ω-6 FA.Замена FO на LO показала наименьшее отклонение его производных за счет удлинения и десатурации и увеличение общего количества ω-3 ЖК в форме линоленовой кислоты [95]. Использование LO в виде измельченного или цельного льняного семени перед убоем рекомендуется заводчикам и производителям бройлеров в качестве стратегии кормления для оптимизации обогащения ω-3 без снижения продуктивности птицы [96]. Содержание жира и холестерина в мясе птицы может снижаться из-за пищевых добавок, таких как ω-3 ПНЖК, а высокие концентрации ПНЖК в рационе (добавление растительных масел) снижают стабильность мяса при хранении [97].

   Правильное соотношение жирных кислот ω-6: ω-3 необходимо для поддержания здоровья, окислительного баланса и качества мяса. Недавно Konieczka et al. [8] обнаружили, что кормление птиц рационом, содержащим ПНЖК ω-6: ω-3 в соотношении, превышающем рекомендуемые уровни, приводило к повреждению эпителиальных клеток кишечника. Кроме того, рационы с низким соотношением ω-6: ω-3 ПНЖК увеличивали содержание MDA в тканях, включая мясо. Это может повлиять на качество мяса из-за перекисных изменений [8]. Следовательно, эти авторы рекомендовали сбалансированные добавки для предотвращения окислительного повреждения и потери качества мяса.Аналогичным образом Kalakuntla et al. [6] отметили, что добавление богатых ω-3 ПНЖК источников масла в рацион бройлеров на этапах закваски и откорма может повлиять на состав жирных кислот, качество и органолептические характеристики мяса цыплят-бройлеров. При уровнях добавления 2% и 3% горчичное масло, рыбий жир и LO улучшили уровни ω-3 ПНЖК и сенсорные характеристики, такие как внешний вид, вкус, сочность, нежность и общую приемлемость мяса; однако из-за увеличения количества веществ, вступающих в реакцию с тиобарбитуровой кислотой, качество мяса может быть снижено, так как это может вызвать окислительное повреждение мяса.

   Содержание ω-3 жирных кислот в мясе птицы, особенно EPA и DHA, можно легко улучшить, увеличив уровни ω-3 ПНЖК в рационах птицы за счет включения жирных рыбных субпродуктов [98]. Qi et al. [56] пришли к выводу, что замена ω-3 на ω-6 в рационах цыплят значительно повлияла на содержание подкожного и внутримышечного жира, а также на качество мяса (цвет и нежность).

   К сожалению, хотя мясо птицы считается одним из основных потенциальных источников ω-3 ДЦ-ПНЖК для человека, особенно в развитых странах [99,100], есть некоторые недостатки, связанные с окислительной стабильностью мяса.LC-PUFA очень чувствительны к окислению, вызывая неприятный привкус и запах мяса, которые часто связаны с рыбным вкусом [101]. Эта окислительная нестабильность может влиять на качество мяса и, как следствие, снижать его приемлемость для потребителей [41,102,103]. Oken et al. [104] пришли к выводу, что добавление в рацион цыплят рыбных продуктов приводит к появлению неприемлемых запахов в продукте, что ограничивает применение этой стратегии [105]. Растительные источники, такие как LO, могут явно увеличивать содержание ω-3 ПНЖК в форме ALA, которая является предшественником всего семейства ω-3 [42].

   Несомненно, добавление в рацион птицы ω-3 жирных кислот, особенно в форме EPA и DHA, может улучшить различные параметры качества мяса. Однако LC-PUFA чрезвычайно чувствительны к окислительному разрушению, что приводит к появлению неприятных запахов и привкусов, которые отрицательно сказываются на приемлемости для потребителей, особенно когда используются продукты, полученные из рыбы.

   7. Влияние пищевых ω-3 и ω-6 жирных кислот на кости

   ω-3 и ω-6 жирные кислоты или их источники, такие как рыбий жир, льняное масло, соевое масло и пальмовое масло, оказывают влияние на минералы. метаболизм и, следовательно, способствуют образованию, росту и развитию костей.Добавление жиров в рацион влияет на метаболизм минералов, особенно кальция, цинка и магния [106], из-за образования нерастворимого мыла между этими минералами и жирными кислотами во время пищеварения, что делает их недоступными [107]. Это может повлиять на удержание минералов и повлиять на качество костей и яичной скорлупы у птиц. Пищевые липиды играют важную роль в росте, развитии и формировании костей [106,107,108]. Sun et al. [108] сообщили, что добавление рыбьего жира в пищу привело к значительно более высокой минеральной плотности костей в проксимальных отделах большеберцовой кости и дистального отдела бедренной кости, чем добавление кукурузного масла.В некоторых исследованиях сообщается о незначительной корреляции между добавлением жирных кислот и характеристиками костей. Baird et al. [109] сообщили, что кормление цыплят-несушек рационом с высоким содержанием ω-3 ПНЖК не оказало значительного влияния на морфологические характеристики костей, минеральное содержание костей или минеральную плотность костей. Тем не менее, существует множество исследований, которые могут доказать взаимосвязь приема жирных кислот и роста и развития костей. Ebeid et al. [36] заявили, что использование ω-3 ПНЖК в рационах японских перепелов улучшило костные и морфологические характеристики большеберцовой кости, а в рационах перепелов с добавлением FO и LO на уровне 20 г / кг рациона увеличилась толщина стенки большеберцовой кости. диаметр большеберцовой кости и процент прочности на разрыв большеберцовой и большеберцовой костей по сравнению с перепелами, получавшими контрольный рацион.Абдулла и др. [52] пояснили, что цыплята, получавшие диету с добавкой LO, имели незначительно более высокий процент золы, массу большеберцовой кости и прочность на ломкость костей, чем у цыплят, получавших диету с добавкой SO и пальмового масла. Кроме того, ω-3 ПНЖК могут улучшить здоровье костей, индуцируя абсорбцию кальция в кишечнике и индуцируя активность и дифференциацию остеобластов, снижая активность остеокластов и стимулируя отложение минералов в развивающихся костях [110]. Воспроизводимые и устойчивые положительные эффекты ω-3 жирных кислот наблюдались при заболеваниях костей / суставов и метаболизме костей [111].Недавно была проанализирована важность желтка как минерального источника для цыплят и возможных изменений с помощью стратегий вмешательства для будущего использования [112]. Количество минералов в желтке свидетельствует о том, что поглощение и обогащение могут иметь положительные эффекты [113]. Добавление минералов in ovo улучшило костные свойства и развитие у вылупившихся птенцов и взрослых бройлеров [113,114,115].

   8. Повышение фертильности и качества спермы

   Добавление жирных кислот, особенно ω-3 и ω-6, помогает улучшить фертильность, качество и количество спермы.Kelso et al. [114] обнаружили, что добавление к цыплятам диетического рыбьего жира или кукурузного масла на уровне 50 г / кг в их рационе привело к значительно более высоким (96%) коэффициентам фертильности, чем те, которые были до введения добавок (89%). Kelso et al. [115] отметили, что добавление ALA в рацион мужчин привело к повышению фертильности в возрасте 39 недель из-за увеличения доли ω-3 жирных кислот в фосфолипидах сперматозоидов. Cerolini et al. [116] сообщили, что пищевые добавки с ЖК могут влиять на свойства сперматозоидов.Хадсон и Уилсон [117] заявили, что добавление масла менхадена в дозе 30 г / кг в рационы родительского стада мужского пола улучшило качество спермы и повысило плодовитость и выводимость. Bongalhardo et al. [118] сообщили, что добавление в рацион петушков рыбьего жира улучшает фертильность, что объясняется более низким соотношением жирных кислот (ω-6: ω-3) в мембране сперматозоидов, что может изменить устойчивость мембраны к перекисным повреждениям или ее физические характеристики. [119].

   Было обнаружено, что во время криоконсервации влияет как на фертильность, так и на качество сперматозоидов, а жирные кислоты действуют как защитные средства для сперматозоидов.Криоконсервация спермы влияет на выживаемость, которая в большей степени зависит от содержания липидов в сперматозоидах [119]. Blesbois et al. [119] отметили снижение соотношения холестерин / фосфолипид в сперме птицы после криоконсервации и связь с текучестью, что влияет на выживаемость. Жирные кислоты могут предотвратить повреждение сперматозоидов, будь то физическое (криоконсервация) или химическое (окислительное). Zaniboni и Cerolini [120] заявили, что диетическая обработка индейки ω-3 LC-PUFA предотвращает негативное влияние хранения сперматозоидов на чувствительность и качество сперматозоидов и способствует перекисному окислению in vitro и гибели сперматозоидов.Кроме того, добавление диетического кукурузного масла уменьшало количество сперматозоидов в эякуляте на 50% в возрасте от 26 до 60 недель. Аль-Дараджи и др. [121] заметили, что диетические добавки с рыбьим жиром дают наилучшие результаты по концентрации сперматозоидов ( p <0,05) на основе объема эякулята, живых сперматозоидов, общего количества сперматозоидов и факторов качества спермы, за которыми следует льняное масло; однако худшие результаты по этим признакам были получены при обработке кукурузным маслом и SO. Аль-Дараджи [122] определил, что корреляция между количеством сперматозоидов и концентрацией глюкозы в семенной плазме была очень значимой и отрицательной, что указывает на то, что сперматозоиды утилизируют глюкозу.Кроме того, Аль-Дараджи [123] заметил, что сперматозоиды используют глюкозу из семенной плазмы для метаболизма. Аль-Дараджи и др. [121] также пояснили, что добавление диеты SO или кукурузного масла оказало значительное влияние ( p <0,05) на содержание глюкозы в сперме, активность аланинаминотрансферазы и содержание белка в сперме, а затем результаты для льняного масла и рыбьего жира.

   Диета с умеренным соотношением ω-3: ω-6 жирных кислот увеличивает DHA и ω-3PUFA и снижает докозатетраеновую кислоту и АК в сперме петуха [124].Подвижность сперматозоидов, прогрессирующая подвижность, функциональность мембран и жизнеспособность были значительно улучшены; повышена концентрация тестостерона; отмечен более высокий коэффициент фертильности [125]. Feng et al. [7] не сообщили о значительном влиянии на индекс яичек; тем не менее, рост сперматогонии и слои зародышевых клеток, а также уровни гонадотропин-рилизинг-гормона, лютеинизирующего гормона (ЛГ), фолликулостимулирующего гормона (ФСГ) и гормона тестостерона увеличились. Кроме того, они сообщили, что ПНЖК регулируют экспрессию рецепторов гормонов и белка острого регулятора стероидов (StAR).ПНЖК значительно повышали уровни мРНК всех генов, связанных с гормонами (уровни мРНК GnRHR, FSHR, LHR и StAR).

   Обзор различных диетических манипуляций для улучшения питательных качеств продуктов из птицы (яиц и мяса) представлен в.

   9. Выводы и перспективы на будущее

   Настоящий обзор показал, что жирные кислоты ω-3 и ω-6 могут быть успешно использованы в кормах для домашней птицы для стимулирования иммунных реакций и улучшения питательной ценности яиц, качества мяса и роста птицы.Жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительными или уменьшающими воспаление свойствами, поскольку они могут уменьшать высвобождение цитокинов. Высокие уровни жирных кислот омега-6 связаны с повышенным распространением тяжелых состояний, таких как депрессия и болезни сердца. Однако эти жирные кислоты обладают огромным набором преимуществ для здоровья, включая повышение уровня холестерина и снижение частоты возникновения ишемической болезни сердца. В многочисленных исследованиях сообщалось о благоприятном влиянии ω-3 ПНЖК на прочность костей, минеральное содержание костей и минеральную плотность костей.Кроме того, содержание ω-3 жирных кислот в яйцах можно увеличить, добавляя в рацион кур-несушек определенные пищевые добавки, такие как арахисовое масло, рыбий жир, сафлоровое масло, льняное семя, рыбную муку или водоросли. Добавка петушков к пище с различными источниками ω-3 или ω-6 улучшила качество спермы и повысила фертильность и выводимость. В настоящем обзоре мы предположили, что добавление в рацион птицы различных источников ω-3 и ω-6 жирных кислот представляет собой потенциальную стратегию для птицы, выращиваемой для потребления человеком.Однако некоторые недостатки были связаны с окислительной стабильностью мяса, когда LC-PUFA были очень восприимчивы к окислению, что приводило к появлению неприятных запахов и привкусов в мясе птицы, что отрицательно влияло на качество мяса и приемлемость для потребителей. Следовательно, в будущих исследованиях следует изучить, как мы можем производить продукты из птицы с более высоким содержанием ПНЖК и подходящим составом жирных кислот, с низкой стоимостью и без отрицательного воздействия на вкусовые качества и качество, а, следовательно, на приемлемость для потребителей.

   Благодарности

   Все авторы выражают признательность и благодарят свои соответствующие институты и университеты за предоставление литературных возможностей.

   Вклад авторов

   Концептуализация, M.A. и S.S.E .; Сборник обзоров, M.A., S.S.E., M.R.F., M.E.A.E.-H., A.F.K., A.E.T., R.T., M.I.Y., P.B., S.K.K. и K.D .; проверка, M.A., S.S.E. и К.Д .; Письмо — подготовка оригинального проекта, M.A., S.S.E., M.R.F., M.E.A.E.-H., A.F.K. и A.E.T .; Письмо — обзор и редактирование, М.A., R.T., M.I.Y., P.B., S.K.K. и K.D .; визуализация, M.A., S.S.E., M.R.F. и К.Д .; надзор, M.A. and S.S.E., M.R.F. и К.

   Финансирование

   Эта работа не получала специального финансирования.

   Конфликт интересов

   Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

   Ссылки

   3. Ли С.А., Когдахэм Н., Бедфорд М.Р. Обзор докозагексаеновой кислоты в питании домашней птицы и свиней: влияние обогащенных продуктов животного происхождения на продуктивность и характеристики здоровья.Anim. Nutr. 2019; 5: 11–21. DOI: 10.1016 / j.aninu.2018.09.001. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Чериан Г., Гопалакришнан Н., Акиба Ю., Сим Дж. С. Влияние пищевых n-3 жирных кислот матери на накопление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в тканях развивающегося куриного эмбриона. Биоло. Новорожденный. 1997. 72: 165–174. DOI: 10,1159 / 000244480. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Симопулос А.П. Важность баланса омега-6 / омега-3 для здоровья и болезней: эволюционные аспекты диеты.World Rev. Nutr. Диета. 2011; 102: 10–21. [PubMed] [Google Scholar] 6. Калакунтла С., Нагиредди Н.К., Панда А.К., Джатот Н., Тирунахари Р., Вангуор Р.Р. Влияние диетического включения богатых полиненасыщенными жирными кислотами n-3 источников масла на профиль жирных кислот, лежкость и сенсорные характеристики мяса цыплят-бройлеров. Anim. Nutr. 2017; 3: 386–391. DOI: 10.1016 / j.aninu.2017.08.001. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Фэн Ю., Дин Ю., Лю Дж., Тян Ю., Ян Ю., Гуань С., Чжан К.Влияние диетических соотношений омега-3 / омега-6 жирных кислот на воспроизводство у молодых петушков-заводчиков. BMC Vet. Res. 2015; 11: 73. DOI: 10.1186 / s12917-015-0394-9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Конечка П., Барщ М., Чок М., Смуликовска С. Взаимодействие диетического соотношения жирных кислот n-6: N-3 и уровня витамина Е на перекисное окисление липидов в тканях, повреждение ДНК в эпителиальных клетках кишечника и морфологию кишечника у куры разного возраста. Пульт. Sci. 2017; 97: 149–158. DOI: 10.3382 / пс / pex274. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Ариас-Рико Дж., Серон-Сандовал М.И., Сандовал-Гальегос Е.М., Рамирес-Морено Э., Фернандес-Кортес Т.Л., Хаймес-Ордас Дж., Контрерас-Лопес Э., Аньорве-Морга Дж. Оценка потребления продуктов из птицы обогащен омега-3 жирными кислотами по антропометрическим, биохимическим и сердечно-сосудистым параметрам. J. Качество еды. 2018; 2018: e9620104. DOI: 10.1155 / 2018/9620104. [CrossRef] [Google Scholar] 10. Дхама К., Тивари Р., Хан Р.У., Чакраборти С., Гопи М., Картик К., Саминатан М., Десингу П.А., Сункара Л.Т. Стимуляторы роста и новые кормовые добавки, улучшающие производство и здоровье птицы, биоактивные принципы и полезные применения: тенденции и достижения — обзор. Int. J. Pharmacol. 2014; 10: 129–159. DOI: 10.3923 / ijp.2014.129.159. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Дхама К., Латиф С.К., Мани С., Самад Х.А., Картик К., Тивари Т., Хан Р.У., Алагавани М., Фараг М.Р., Алам Г.М. и др. Множественные полезные применения и способы действия трав для здоровья и производства домашней птицы — обзор.Int. J. Pharmacol. 2015; 11: 152–176. DOI: 10.3923 / ijp.2015.152.176. [CrossRef] [Google Scholar] 12. Лаудадио В., Лоруссо В., Ластелла Н. М. Б., Дхама К., Картик К., Тивари Р., Алам Г. А., Туфарелли В. Повышение нутрицевтической ценности столовых яиц с помощью стратегий кормления птицы. Int. J. Pharmacol. 2015; 11: 201–212. [Google Scholar] 13. Ядав А.С., Коллури Г., Гопи М., Картик К., Малик Ю.С., Дхама К. Изучение альтернатив антибиотикам в качестве средств, способствующих укреплению здоровья птицы — обзор. J. Exp. Биол.Agri Sci. 2016; 4: 368–383. [Google Scholar] 14. Нобахт А., Табатбаей С., Ходаи С. Влияние различных источников и уровней растительных масел на продуктивность, характеристики туши и накопление витаминов в грудке бройлеров. Cur. Res. J. Biolo. Sci. 2011; 3: 601–605. [Google Scholar] 15. Пооргхасеми М., Сейдави А., Котби А.А., Лаудадио В., Туфарелли В. Влияние источника диетического жира на характеристики роста и характеристики туши цыплят-бройлеров. Азиатский Австралий. J Anim Sci. 2013; 26: 705–710.DOI: 10.5713 / ajas.2012.12633. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Baiao N.C., Lara L.J.C. Масло и жир в питании бройлеров. Braz. J. Poul. Sci. 2005. 7: 129–141. DOI: 10.1590 / S1516-635X2005000300001. [CrossRef] [Google Scholar] 17. Гомес К.С., Бермеджо Л.Л.М., Лориа К.В. Важность сбалансированного соотношения омега-6 / омега-3 для поддержания здоровья. Рекомендации по питанию. Nutr. Hosp. 2011; 26: 323–329. [PubMed] [Google Scholar] 18. Самман С., Кунг Ф.П., Картер Л.М., Фостер М.Дж., Ахмад З.И., Фуйал Дж. Л., Петоч П. Состав жирных кислот сертифицированных органических, обычных яиц и яиц с омега-3. Food Chem. 2009; 116: 911–914. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2009.03.046. [CrossRef] [Google Scholar] 19. Кассис Н., Дрейк С.Р., Бимер С.К., Матак К.Е., Ячински Дж. Разработка нутрицевтических яичных продуктов с маслами, богатыми омега-3. Food Sci. Technol. 2010; 43: 777–783. DOI: 10.1016 / j.lwt.2009.12.014. [CrossRef] [Google Scholar] 20. Суджата Т., Нарахари Д. Влияние дизайнерских диет на состав яичного желтка кур «White Leghorn».J. Food Sci. Technol. 2011; 48: 494–497. DOI: 10.1007 / s13197-010-0132-z. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Алагавани М., Фараг М.Р., Абд Эль-Хак М.Е., Дхама К. Практическое применение подсолнечного шрота в кормлении птицы. Adv. Anim. Вет. Sci. 2015; 3: 634–648. DOI: 10.14737 / journal.aavs / 2015 / 3.12.634.648. [CrossRef] [Google Scholar] 22. Шилс М.И. Жирные кислоты и раннее развитие человека. Ранний гул. Развивать. 2007; 83: 761–766. [PubMed] [Google Scholar] 23. Ричардсон А.Дж. Омега-3 жирные кислоты при СДВГ и связанных с ней нарушениях развития нервной системы.Int. Преподобный Психиатрия. 2006. 18: 155–172. DOI: 10.1080 / 09540260600583031. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Симопулос А.П. Незаменимые жирные кислоты в здоровье и хронических заболеваниях. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1999. 70: 560–569. DOI: 10.1093 / ajcn / 70.3.560s. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. ДиНиколантонио Дж. Дж., О’Киф Дж. Х. Важность поддержания низкого соотношения омега-6 / омега-3 для уменьшения воспаления. Открытое сердце. 2018; 5: e000946. DOI: 10,1136 / openhrt-2018-000946. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27.Ибрагим Д., Эль-Сайед Р., Хатер С.И., Саид Э.Н., Эль-Мандрави С.А.М. Изменение соотношения n-6: n-3 в рационе с использованием различных источников масла влияет на производительность, поведение, экспрессию мРНК цитокинов и профиль жирных кислот мяса цыплят-бройлеров. Anim. Nutr. 2018; 4: 44–51. DOI: 10.1016 / j.aninu.2017.08.003. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Аль-Зухайри М.А., Джамиль Ю.Дж. Влияние вакцины против ND, поливитаминов AD3E и омега-3 на продуктивность и иммунный ответ бройлеров. Mirror Res. Vet Sci.Anim. 2014; 3: 42–50. [Google Scholar] 29. Ирвинг Г.Ф., Фройнд-Леви Ю., Эриксдоттер-Йонхаген М., Басун Х., Брисмар К., Хьорт Э., Палмблад Дж., Вессби Б., Ведин И., Валунд Л.О. и др. Влияние добавок омега-3 жирных кислот на вес и аппетит у пациентов с болезнью Альцгеймера: исследование омега-3 болезни Альцгеймера. Варенье. Гериатр. Soc. 2009; 57: 11–17. DOI: 10.1111 / j.1532-5415.2008.02055.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Муса С.А., Абдель-Рахим С.М., Абдель-Рахим Х.А., Садик А.Л.С. Влияние пищевых источников жиров и типов антиоксидантов на показатели роста и качество туши японских перепелов. Int. Дж. Поулт. Sci. 2017; 16: 443–450. [Google Scholar] 31. Wu YB, Li L., Wen ZG, Yan HJ, Yang PL, Tang J., Xie M., Hou SS Двойные функции микроводорослей, богатых эйкозапентаеновой кислотой: обогащение желтка n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и частичная замена сои питание в рационе кур-несушек. Пульт. Sci. 2019; 98: 350–357. DOI: 10,3382 / пс / pey372. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32.Конечка П., Чаудерна М., Смуликовска С. Обогащение куриного мяса жирными кислотами омега-3 с помощью диетического рыбьего жира или его смеси с рапсом или льняным семеном — влияние продолжительности кормления диетическим рыбьим жиром, льняным семеном и рапсом и n-3 обогащенное мясо бройлеров. Anim. Feed Sci. Technol. 2017; 223: 42–52. DOI: 10.1016 / j.anifeedsci.2016.10.023. [CrossRef] [Google Scholar] 33. Сихво Х.К., Иммонен К., Пуоланне Э. Миодегенерация с фиброзом и регенерация большой грудной мышцы бройлеров. Вет.Дорожка. 2014; 51: 619–623. DOI: 10.1177 / 0300985813497488. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ахмад С.А., Юсуф М., Сабри М.А., Камран З. Реакция кур-несушек на омега-3 жирные кислоты на продуктивность и качество яиц. Avian Biol. Res. 2012; 5: 1–10. DOI: 10.3184 / 175815512X13291506128070. [CrossRef] [Google Scholar] 35. Ehr I.J., Persia M.E., Bobeck E.A. Сравнительное обогащение омега-3 жирными кислотами яичных желтков кур-несушек первого цикла, получавших льняное масло или молотое льняное семя. Пульт. Sci. 2017; 96: 1791–1799.DOI: 10.3382 / пс / pew462. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Хамош М. Жирные кислоты и рост и развитие. В: Chow C.K., редактор. Жирные кислоты в продуктах питания и их значение. CRC Press; Бока-Ратон, Флорида, США: 2008. С. 899–933. [Google Scholar] 37. Horrocks L., Yeo Y. Польза для здоровья докозагексаеновой кислоты (DHA) Pharmacol. Res. 1999; 40: 211–225. DOI: 10.1006 / phrs.1999.0495. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Эбейд Т., Эйд Й., Салех А., Абд Эль-Хамид Х. Развитие фолликулов яичников, перекисное окисление липидов, антиоксидантный статус и иммунный ответ у кур-несушек, которых кормили диетами с добавлением рыбьего жира для производства яиц, обогащенных n-3.Животное. 2008; 2: 84–91. DOI: 10.1017 / S1751731107000882. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Ялчин Х., Унал М.К. Обогащение куриных яиц ω-3 жирными кислотами. J. Med. Еда. 2010. 13: 610–614. DOI: 10.1089 / jmf.2008.0024. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Cherian G. Качество яиц и статус полиненасыщенных жирных кислот желтка в зависимости от возраста цыплят-бройлеров и диетических масел n-3. Пульт. Sci. 2008; 87: 1131–1137. DOI: 10.3382 / пс.2007-00333. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Кралик Г., Шкртич З., Сухи П., Стракова Е., Гайчевич З. Кормление кур-несушек рыбьим жиром и льняным маслом для увеличения n-3 ПНЖК яичного желтка. Acta Veterinaria Brno. 2008. 77: 561–568. DOI: 10,2754 / avb200877040561. [CrossRef] [Google Scholar] 42. Доменикиелло А.Ф., Китсон А.П., Базинет Р.П. Достаточно ли синтеза докозагексаеновой кислоты из α-линоленовой кислоты для снабжения мозга взрослого человека? Прог. Lipid Res. 2015; 59: 54–66. DOI: 10.1016 / j.plipres.2015.04.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Рибейро Т., Лордело М.М., Алвес С.П., Бесса Р.Дж., Коста П., Лемос Дж.П.С., Феррейра Л.М.А., Фонтес К.М.Г.А., Пратес Дж.А.М. Прямое добавление к рациону питания является наиболее эффективным способом обогащения мяса бройлеров полиненасыщенными жирными кислотами с длинной цепью n-3. Br. Пульт. Sci. 2013; 54: 753–765. DOI: 10.1080 / 00071668.2013.841861. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Лопес-Феррер С., Бауселлс М.Д., Барроэта А.С., Грасхорн М.А. Обогащение куриного мяса n-3. 2. Использование предшественников длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот: льняное масло. Пульт.Sci. 2001. 80: 753–761. [PubMed] [Google Scholar] 45. Buitendach G.C., De Witt F.H., Hugo A., Van Der Merwe H.J., Fair M.D. Влияние насыщения пищевых жирных кислот на яйценоскость в конце яйцекладки. S. Afr. J. Anim. Sci. 2013. 43: 126–131. [Google Scholar] 46. Cachaldora P., Garcia-Rebollar P., Alvarez C., De Blas J.C., Mendez J. Влияние типа и уровня добавок рыбьего жира на состав жира желтка и эффективность удержания n-3 жирных кислот у кур-несушек. Br. Пульт. Sci. 2006; 47: 43–49. DOI: 10.1080 / 00071660500475541.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Cachaldora P., Garcia-Rebollar P., Alvarez C., De Blas JC, Mendez J. Влияние типа и уровня базального жира и уровня добавок рыбьего жира на состав жира желтка и эффективность отложения n-3 жирных кислот у кур-несушек . Anim. Feed Sci. Technol. 2008. 141: 104–114. DOI: 10.1016 / j.anifeedsci.2007.05.024. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Шан X.G., Ван Ф.Л., Ли Д.Ф., Инь Д.Д., Ли Дж.Й. Влияние пищевой конъюгированной линолевой кислоты на продуктивность кур-несушек и качество яиц при хранении в холодильнике.Пульт. Sci. 2004; 83: 1688–1695. DOI: 10.1093 / пс / 83.10.1688. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Инь Дж.Д., Шан X.G., Ли Д.Ф., Ван Ф.Л., Гуань Ю.Ф., Ван З.Й. Влияние диетической конъюгированной линолевой кислоты на профиль жирных кислот и содержание холестерина в яичных желтках от несушек разных пород. Пульт. Sci. 2008. 87: 284–290. DOI: 10.3382 / пс.2007-00220. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. López-Ferrer S., Baucells M.D., Barroeta A.C., Grashorn M.A. Обогащение куриного мяса n-3. 1. Использование жирных кислот с очень длинной цепью в рационе курицы и их влияние на качество мяса: Рыбий жир.Пульт. Sci. 2001; 80: 741–752. DOI: 10,1093 / пс / 80.6.741. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Дональдсон Дж., Мадзива М.Т., Эрлвангер К.Х. Влияние диеты с высоким содержанием жиров, состоящей из различных источников жиров животного и растительного происхождения, на состояние здоровья и липидный профиль тканей самцов японского перепела ( Coturnix coturnix japonica ) Asian Australas. J. Anim. Sci. 2017; 30: 700–711. DOI: 10.5713 / ajas.16.0486. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Смит М., Соисуван К., Миллер Л.Оценка уровня кальция в рационе и источника жира на показатели роста и использование минералов у бройлеров, страдающих от перегрева. Пульт. Sci. 2003; 2: 32–37. [Google Scholar] 53. Джалали С.М.А., Раби Р., Хейри Ф. Влияние диетических соевых и подсолнечных масел с добавлением L-карнитина и без него на показатели роста и биохимические параметры крови цыплят-бройлеров. Arch. Anim. Порода. 2015; 58: 387–394. DOI: 10.5194 / aab-58-387-2015. [CrossRef] [Google Scholar] 54. Абдулла Н.Р., Лох Т.К., Акит Х., Сазили А.К., Фу Х.Л., Карим К.Ю., Мохамад Р., Рахим Р.А. Влияние источников диетического масла, уровня кальция и фосфора на показатели роста, характеристики туши и качество костей цыплят-бройлеров. J. App. Anim. Res. 2017; 45: 423–429. DOI: 10.1080 / 09712119.2016.1206903. [CrossRef] [Google Scholar] 55. Fébel H., Mezes M., Palfy T., Herman A., Gundel J., Lugasi A., Balogh K., Kocsis I., Blazovics A. Влияние структуры жирных кислот в рационе на рост, жировой состав и антиоксидантные параметры у бройлеров.J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2008. 92: 369–376. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2008.00803.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Эбейд Т., Файуд А., Абу Эль-Суд С., Эйд Й., Эль-Хаббак М. Влияние производства мяса, обогащенного омега-3, на перекисное окисление липидов, антиоксидантный статус, иммунный ответ и характеристики большеберцовой кости у японского перепела. Чешский J. Anim. Sci. 2011; 56: 314–324. DOI: 10.17221 / 1293-CJAS. [CrossRef] [Google Scholar] 57. Радж Манохар Г., Эдвин С.С.Влияние пищевых источников, богатых омега-3 ПНЖК, на показатели роста японских перепелов.Int. J. Sci. Env. Technol. 2015; 4: 393–399. [Google Scholar] 58. Ци К.К., Чен Дж.Л., Чжао Г.П., Чжэн М.К., Вэнь Дж. Влияние диетического ω6 / ω3 на показатели роста, характеристики туши, качество мяса и профили жирных кислот курицы Пекин-ю. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2010. 94: 474–485. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2009.00932.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Puthpongsiriporn U., Scheideler S.E. Влияние соотношения линолевой и линоленовой кислот в рационе на продуктивность, выработку антител и пролиферацию лимфоцитов in vitro у двух штаммов цыплят молодки леггорна.Пульт. Sci. 2005. 84: 846–857. DOI: 10,1093 / пс / 84.6.846. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Айерза Р., Коутс В. Яйца, обогащенные омега-3: влияние диетического источника альфа-линоленовой жирной кислоты на производство и состав яиц. Жестяная банка. J. Anim. Sci. 2001. 81: 355–362. DOI: 10.4141 / A00-094. [CrossRef] [Google Scholar] 61. Креспо Н., Эстеве-Гарсия Э. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают отложение жира в отделимых жировых депо, но не в остальной туше. Пульт. Sci. 2002. 81: 512–518. DOI: 10.1093 / пс / 81.4.512. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 62. Ньюман Р.Э., Брайден В.Л., Флек Э., Эшес Дж.Р., Баттемер В.А., Сторлиен Л.Х., Даунинг Дж. Пищевые жирные кислоты n-3 и n-6 изменяют метаболизм птиц: метаболизм и отложение жира в брюшной полости. Br. J. Nutr. 2002; 88: 11–18. DOI: 10,1079 / BJN2002580. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Ferrini G., Baucells M.D., Esteve-Garcia E., Barroeta A.C. Диетические полиненасыщенные жиры уменьшают кожный жир, а также абдоминальный жир у цыплят-бройлеров. Пульт. Sci. 2008. 87: 528–535.DOI: 10.3382 / пс.2007-00234. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64. Цоллич В., Кнаус В., Айхингер Ф., Леттнер Ф. Влияние различных источников жира в рационе на продуктивность и характеристики туши бройлеров. Anim. Feed Sci. Technol. 1997; 66: 63–73. DOI: 10.1016 / S0377-8401 (96) 01126-1. [CrossRef] [Google Scholar] 65. Huo W., Li M., Wang J., Wang Z., Huang Y., Chen W. О показателях роста, усвояемости питательных веществ, субпопуляциях Т-лимфоцитов в крови и антиоксидантном статусе сердца у бройлеров. Anim. Nutr.2019; 5: 68–73. DOI: 10.1016 / j.aninu.2018.04.004. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Элван Х.А., Элнеср С.С., Мохани М., Аль-Реджаи С.С.Влияние диетического томатного порошка ( Solanum lycopersicum L.) на гематологические, иммунологические, биохимические и антиоксидантные параметры сыворотки растущих кроликов. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2019; 103: 534–546. DOI: 10.1111 / JPN.13054. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Велмуруган Н., Калпана Д., Чо Дж. Ю., Ли Ю. Химический состав и антиоксидантная способность водного экстракта феллодендронамуренса. J. Forest. Res. 2018; 29: 1041–1048. DOI: 10.1007 / s11676-017-0532-2. [CrossRef] [Google Scholar] 68. Changxing L., Dongfang D., Lixue Z., Saeed M., Alagawany M., Farag M.R., Chenling M., Jianhua L. Heracleum persicum : Химический состав, биологическая активность и потенциальное использование в кормлении птицы. Мир. Пульт. Sci. J. 2019; 75: 207–217. DOI: 10.1017 / S004393391

   05. [CrossRef] [Google Scholar] 69.Шен Ю., Ван Д., Чжао Дж., Чен X. Эритроциты рыб экспрессируют иммунные гены и реакции. Aquac. Рыба. 2018; 3: 14–21. DOI: 10.1016 / j.aaf.2018.01.001. [CrossRef] [Google Scholar] 70. Ван Ю.В., Филд С.Дж., Сим Дж.С. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты изменяют пропорцию и пролиферацию субпопуляции лимфоцитов, концентрацию IgG в сыворотке и развитие иммунной ткани у цыплят. Пульт. Sci. 2000; 80: 1741–1748. DOI: 10.1093 / пс / 79.12.1741. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Юмин Г., Чен С., Ся З., Юань Дж.Влияние различных типов полиненасыщенных жирных кислот на иммунную функцию и синтез PGE2 лейкоцитами периферической крови кур-несушек. Anim. Feed Sci. Technol. 2004. 116: 249–257. [Google Scholar] 72. Аль-Халифа Х., Гивенс Д., Раймер К., Якуб П. Влияние жирных кислот n-3 на иммунную функцию у цыплят-бройлеров. Пульт. Sci. 2012; 91: 74–88. DOI: 10.3382 / PS.2011-01693. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Джамиль Ю.Дж., Сахиб А.М., Хусейн М.А.Влияние диетических жирных кислот омега-3 на выработку антител против болезни Ньюкасла у бройлеров.Int. J. Sci. Nat. 2015; 6: 23–27. [Google Scholar] 74. Фриче К.Л., Кассити Н.А., Хуанг С.С.Влияние пищевых жиров на состав жирных кислот сыворотки и иммунных тканей кур. Пульт. Sci. 1991; 70: 1213–1222. DOI: 10.3382 / пс.0701213. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 75. Cherian G. Незаменимые жирные кислоты и программирование в молодом возрасте у мясных птиц. World Poult. Sci. 2011; 67: 599–614. DOI: 10.1017 / S00439330705. [CrossRef] [Google Scholar] 76. Ван Ю.В., Суну Х., Чериан Г., Сим Дж.S. Соотношение линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты в рационе матери влияет на пассивный иммунитет вылупившихся цыплят. Пульт. Sci. 2004; 83: 2039–2043. DOI: 10.1093 / пс / 83.12.2039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Ван Ю.В., Аджуя А.О., Суну Х.Х., Чериан Г., Сим Дж. С. N-3 жирные кислоты материнского рациона изменяют состав жирных кислот селезенки и вызванное бычьим сывороточным альбумином набухание перепонки крыла у бройлеров. Пульт. Sci. 2002. 81: 1722–1727. DOI: 10.1093 / пс / 81.11.1722. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 78.Аль-Майя A.A.S. Влияние рыбьего жира на гуморальный иммунитет цыплят-бройлеров. Basrah J. Vet. Res. 2009; 8: 23–32. DOI: 10.33762 / bvetr.2009.56864. [CrossRef] [Google Scholar] 79. Фуад А.М., Эль-Сенусей Х.К. Факторы питания, влияющие на отложение брюшного жира у домашней птицы: обзор. Азиатский Австралий. J. Anim. Sci. 2014. 27: 1057–1068. DOI: 10.5713 / ajas.2013.13702. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 80. Ян Х., Чжан Б., Го Ю., Цзяо П., Лонг Ф. Влияние пищевых липидов и Clostridium butyricum на отложение жира и качество мяса цыплят-бройлеров.Пульт. Sci. 2010. 89: 254–260. DOI: 10.3382 / пс.2009-00234. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Chen W., Wang J.P., Huang Y.Q. Влияние диетического соотношения n-6: n-3 полиненасыщенных жирных кислот на антиоксидантный статус сердца, экспрессию мРНК Т-клеток и цитокинов в тимусе и субпопуляции Т-лимфоцитов крови бройлеров. Живой. Sci. 2012; 150: 114–120. DOI: 10.1016 / j.livsci.2012.08.008. [CrossRef] [Google Scholar] 82. Маруфян Э., Касим А., Эбрахими М., Лох Т.К., Бежо М.Х., Зерихун Х., Хоссени Ф., Гох Ю.М., Фарджам А.С. Обогащение омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами изменяет работоспособность и иммунный ответ у бройлеров, зараженных инфекционной бурсальной болезнью. Lipids Health Dis. 2012; 25:15. DOI: 10.1186 / 1476-511X-11-15. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Кассис Н.М., Джиглиотти Дж. К., Бимер С. К., Тоу Дж. К., Ячински Дж. Характеристика липидов и антиоксидантной способности новых нутрицевтических яичных продуктов, разработанных с использованием масел, богатых омега-3. J. Sci. Food Agri. 2012; 92: 66–73. DOI: 10.1002 / jsfa.4542. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Фрейе И., Брюнель К., Лемахье К., Буйс Дж., Мюларт К., Фубер И. Обогащение яиц жирными кислотами омега-3: обзор. Food Res. Int. 2012; 48: 961–969. DOI: 10.1016 / j.foodres.2012.03.014. [CrossRef] [Google Scholar] 85. Алагавани М., Фараг М.Р., Дхама К., Патра А. Пищевая ценность и польза для здоровья дизайнерских яиц. World’s Poult. Sci. J. 2018; 74: 317–330. DOI: 10.1017 / S0043933918000041. [CrossRef] [Google Scholar] 86. Джутуру В.Омега-3 жирные кислоты и кардиометаболический синдром. J. Cardiometab. Syndr. 2008. 3: 244–253. DOI: 10.1111 / j.1559-4572.2008.00015.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Галобарт Дж., Барроэта А.С., Бауселлс М.Д., Гвардиола Ф. Окисление липидов в свежих и высушенных распылением яйцах, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, во время хранения под влиянием диетического витамина Е и добавок кантаксантина. Пульт. Sci. 2001. 80: 327–337. DOI: 10,1093 / пс / 80.3.327. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 88.Ren Y., Perez T.I., Zuidhof M.J., Renema R.A., Wu J. Окислительная стабильность яиц, обогащенных омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. J. Agri. Food Chem. 2013. 61: 11595–11602. DOI: 10,1021 / jf403039m. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Шнейдерова Д., Зеленка Ю., Мрквикова Е. Производство мяса птицы как функционального корма с произвольным соотношением полиненасыщенных жирных кислот n-6 и n-3. Чешский J. Anim. Sci. 2007. 52: 203–213. DOI: 10.17221 / 2275-CJAS. [CrossRef] [Google Scholar] 90. Ахмад С., Юсуф М., Камран З., Сохаил М.У. Производство яиц, обогащенных пуфа n-3, путем скармливания кур-несушек в жарком климате в различных диетических соотношениях n-6 и n-3 жирных кислот и витамина А. Дж. Поулт. Sci. 2014; 51: 213–219. [Google Scholar] 91. Джейлан Н., Чифтчи И., Мизрак С., Кахраман З., Эфил Х. Влияние различных источников диетического масла на продуктивность и профиль жирных кислот яичного желтка у кур-несушек. J. Anim. Feed Sci. 2011; 20: 71–83. DOI: 10.22358 / jafs / 66159/2011. [CrossRef] [Google Scholar] 92. Да Силва Филарди Р., Жункейра О.M., de Laurentiz A.C., Casartelli E.M., Aparecida Rodrigues E., Francelino Araujo L. Влияние различных источников жира на продуктивность, качество яиц и липидный профиль яичных желтков коммерческих несушек во втором цикле яйцекладки. J. Appl. Пульт. Res. 2005; 258: 264. DOI: 10.1093 / japr / 14.2.258. [CrossRef] [Google Scholar] 93. Скьявоне А., Марцони М., Кастильо А., Нери Дж., Ромболи И. Диетические источники липидов и витамин Е влияют на состав жирных кислот или липидную стабильность грудки московской утки.Жестяная банка. J. Anim. Sci. 2010. 90: 371–378. DOI: 10,4141 / CJAS10010. [CrossRef] [Google Scholar] 94. Кишави А.Т., Амер С.А., Абд Эль-Хак М.Е., Сааделдин И.М., Свелум А.А. Влияние диетического льняного масла и экстракта кожуры граната на рост бройлеров, характеристики туши, липидный профиль сыворотки и содержание жирных кислот, фенола и флавоноидов в мясе. Азиатский Австралий. J. Anim. Sci. 2019; 32: 1161–1171. DOI: 10.5713 / ajas.18.0522. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 95. Юнг С., Чхве Дж. Х., Ким Б., Юн Х., Крук З.А., Джо К. Влияние диетической смеси галловой и линолевой кислот на антиоксидантный потенциал и качество грудки бройлеров. Meat Sci. 2010. 86: 520–526. DOI: 10.1016 / j.meatsci.2010.06.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Мохамед Л.А., Эль-Хиндави М.М., Алагавани М., Салах А.С., Эль-Сайед С.А. Влияние диеты с низким или высоким содержанием CP с добавлением масла холодного отжима на рост, иммунитет и антиоксидантные показатели растущих перепелов. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2019: 1–8. DOI: 10.1111 / JPN.13121. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Baucells M.D., Crespo N.A.C., Barroeta S., Ferrer L., Grashorn M.A. Включение различных полиненасыщенных жирных кислот в яйца. Пульт. Sci. 2000. 79: 51–59. DOI: 10.1093 / пс / 79.1.51. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 98. Шунтвал Дж., Шеоран Н. Влияние кормления льняным маслом на работоспособность и состав жирных кислот мускулов у цыплят-бройлеров. Pharma Innov. J. 2017; 6: 268–273. [Google Scholar] 99. Zsédely E., Tóth T., Eiban C.S., Virág G.Y., Fábián J., Schmidt J. Влияние добавок диетического растительного масла (подсолнечника, льна) и витамина Е на состав жирных кислот, окислительную стабильность и качество мяса кролика; Материалы 9-го Всемирного конгресса кроликов; Верона, Италия. 10–13 июня 2008 г .; С. 1473–1477. [Google Scholar] 100. Хулан Х.В., Акман Р.Г., Ратнаяке В.М.Н., Праудфут Ф.Г. Уровни жирных кислот n-3 и продуктивность цыплят-бройлеров, которых кормили мукой морского окуня или жиром морского окуня. Жестяная банка. J. Anim. Sci. 1988. 68: 533–547. DOI: 10.4141 / cjas88-059. [CrossRef] [Google Scholar] 101.Раймер К., Гивенс Д. Обогащение n-3 жирными кислотами съедобной ткани птицы: обзор. Липиды. 2005. 40: 121–130. DOI: 10.1007 / s11745-005-1366-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Гивенс Д., Гиббс Р.А. Текущее потребление EPA и DHA европейским населением и потенциал продуктов животного происхождения по его увеличению. Proc. Nutr. Soc. 2008. 67: 273–280. DOI: 10.1017 / S0029665108007167. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Вуд Дж. Д., Энсер М., Фишер А. В., Нут Г. Р., Шеард П. Р., Ричардсон Р. И., Хьюз С.И., Уиттингтон Ф. Отложение жира, состав жирных кислот и качество мяса: обзор. Meat Sci. 2008. 78: 343–358. DOI: 10.1016 / j.meatsci.2007.07.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 104. Амарал А.Б., Сильва М.В.Д., Lannes S.C.D.S. Окисление липидов в мясе: механизмы и защитные факторы — обзор. Food Sci. Technol. 2018; 38: 1–15. DOI: 10.1590 / fst.32518. [CrossRef] [Google Scholar] 105. Рибейро Т., Лордело М.М., Коста П., Алвес С.П., Беневидес В.С., Бесса Р.Дж.Б., Лемос Дж.П.С., Пинто Р.М.А., Феррейра Л.M.A., Fontes C.M.G.A. и др. Влияние пониженного содержания белка в рационе и добавок с докозагексаеновой кислотой на продуктивность бройлеров и качество мяса. Br. Пульт. Sci. 2014; 55: 752–765. DOI: 10.1080 / 00071668.2014.971222. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Окен Э., Клейнман К.П., Олсен С.Ф., Рич-Эдвардс Дж.У., Гиллман М.В. Взаимосвязь морепродуктов и удлиненного потребления n-3 жирных кислот с ростом плода и продолжительностью беременности: результаты когорты беременных в США. Являюсь. J. Epidemiol. 2004. 160: 774–783.DOI: 10,1093 / AJE / kwh382. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Гонсалес-Эскерра Р., Лисон С. Влияние масла менхадена и льняного семени в рационе бройлеров на органолептические качества и липидный состав мяса птицы. Br. Пульт. Sci. 2000; 41: 481–488. DOI: 10.1080 / 713654967. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Лисон С., Аттех Дж. Использование жиров и жирных кислот индюшатинами. Пульт. Sci. 1995; 74: 2003–2010. DOI: 10.3382 / пс.0742003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Лисон С., Саммерс Дж. Коммерческое птицеводство. Университетские книги; Гуэлф, Онтарио, Канада: 2005. [Google Scholar] 110. Сан Д., Кришнан А., Заман К., Лоуренс Р., Бхаттачарья А., Фернандес Г. Диетические n-3 жирные кислоты уменьшают остеокластогенез и потерю костной массы у крыс с удаленными яичниками. J. Bone Min. Res. 2003. 18: 1206–1216. DOI: 10.1359 / jbmr.2003.18.7.1206. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Бэрд Х.Т., Эггетт Д.Л., Фуллмер С. Варьирование соотношения омега-6: омега-3 жирных кислот на минеральную плотность костей до и после смерти, костную золу и прочность на разрыв костей у кур-несушек.Пульт. Sci. 2008. 87: 323–328. DOI: 10.3382 / пс.2007-00186. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Лау Б.Й.Й., Коэн Д.Дж.А., Уорд В.Э., Ма Д.В.Л. Изучение роли полиненасыщенных жирных кислот в развитии костей на животных моделях. Молекулы. 2013; 18: 14203–14227. DOI: 10,3390 / молекулы181114203. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Яир Р., Шахар Р., Юни З. Кормление in ovo минералами и витамином D ₃ улучшает костные свойства вылупившихся птенцов и взрослых бройлеров.Пульт. Sci. 2015; 94: 2695–2707. DOI: 10.3382 / пс / pev252. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Хопкрофт Р.Л., Коуисон А.Дж., Мьюир В.И., Гровс П.Дж. Изменения уровней минеральных веществ в желтке мясных куриных эмбрионов во время инкубации. Пульт. Sci. 2018; 98: 1511–1516. DOI: 10,3382 / пс / pey423. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Яир Р., Уни З. Содержание и поглощение минералов в желтке эмбрионов бройлеров во время инкубации и эффект обогащения питательными веществами. Пульт. Sci. 2011; 90: 1523–1531.DOI: 10.3382 / пс.2010-01283. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Келсо К.А., Серолини С., Нобл Р.С., Спаркс Н.Х.С., Спик Б.К. Липидные и антиоксидантные изменения в сперме цыплят-бройлеров в возрасте от 25 до 60 недель. J. Rep. 1996; 106: 201–206. DOI: 10.1530 / jrf.0.1060201. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Келсо К.А., Серолини С., Спик Б.К., Гавальчини Л.Г., Благородный Р.С. Влияние пищевых добавок с альфа-линоленовой кислотой на жирнокислотный состав фосфолипидов и качество сперматозоидов петушков в возрасте 24–72 недель.J. Rep. 1997; 110: 53–59. DOI: 10.1530 / jrf.0.1100053. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118. Cerolini S., Surai P., Ggavalchini L.G.M., Noble R.C. Влияние рациона с добавлением жирных кислот n3 и n6 и уровня витамина E на качество спермы петушков. Br. Пульт. Sci. 2000; 41: 8–10. DOI: 10.1080 / 00071660050148453. [CrossRef] [Google Scholar] 119. Хадсон П., Уилсон Дж. Влияние диетического масла менхадена на фертильность и качество спермы самцов родительского стада. J. App. Пульт. Res. 2003. 12: 341–347. DOI: 10,1093 / japr / 12.3.341. [CrossRef] [Google Scholar] 120. Бонгалхардо Д.К., Лисон С., Бур М.М. Пищевые липиды по-разному влияют на мембраны из разных участков спермы петуха. Пульт. Sci. 2009. 88: 1060–1069. DOI: 10.3382 / пс.2008-00392. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Blesbois E., Grasseau I., Seigneurin F. Текучесть мембран и способность сперматозоидов домашних птиц выживать при криоконсервации. Репродукция. 2005. 129: 371–378. DOI: 10.1530 / rep.1.00454. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 122. Уотерхаус К.E., Hofmo P.O., Tverdal A., Miller R.R.Породные различия в толерантности к замораживанию и составу жирных кислот плазматической мембраны спермы кабана и между ними. Репродукция. 2006. 131: 887–894. DOI: 10.1530 / rep.1.01049. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 123. Занибони Л., Серолини С. Жидкое хранение спермы индейки: изменения параметров качества, липидного состава и восприимчивости к индуцированному перекисному окислению in vitro в контроле, n-3 жирных кислотах и ​​сперматозоидах, богатых альфа-токоферолом. Anim. Репродукция. Sci. 2009; 112: 51–65.DOI: 10.1016 / j.anireprosci.2008.04.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Аль-Дараджи Х.Дж., Аль-Машадани Х.А., Аль-Хаяни В.К., Аль-Хассани А.С., Мирза Х.А. Влияние рациона с добавлением n-3 и n-6 жирных кислот на качество спермы японских перепелов ( Coturnix coturnix japonica ) Int. Дж. Поулт. Sci. 2010. 9: 656–663. DOI: 10.3923 / ijps.2010.656.663. [CrossRef] [Google Scholar] 125. Аль-Дараджи Х. Дж. Проникновение сперматозоидов в родительские стада: метод прогнозирования плодовитости. Br.Пульт. Sci. 2001; 42: 266–270. DOI: 10.1080 / 00071660120048537. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 126. Аль-Дараджи Х.Дж. Исследования характеристик спермы некоторых пород иракских петухов. Иракский J. Agric. Sci. 2002. 33: 257–262. [Google Scholar] 127. Witkiewicz S., Arczewska-Włosek A., Krawczyk J., Szczurek W., Puchała M., Józefiak D. Влияние выбранных кормовых добавок на продуктивность яиц и качество яичной скорлупы кур-несушек, получавших рацион со стандартным или пониженным содержанием кальция. Анна. Anim. Sci. 2018; 18: 167–183.DOI: 10.1515 / aoas-2017-0038. [CrossRef] [Google Scholar] 128. Гахар Н., Голдберг Э., Цзин М., Гибсон Р., Хаус Дж. Д. Влияние кормления семенами конопли и маслом семян конопли на продуктивность кур-несушек и содержание жирных кислот яичного желтка: доказательства их безопасности и эффективности для рационов кур-несушек. Пульт. Sci. 2012; 91: 701–711. DOI: 10.3382 / PS.2011-01825. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Shahid S., Chand N., Khan R.U., Suhail S.M., Khan N.A. Изменения в составе холестерина и жирных кислот в яичном желтке кур Rhode Island Red x Fyoumi, питающихся семенами конопли ( Cannabis sativa L.) J. Chem. 2015; 2015: 6. DOI: 10,1155 / 2015/362936. [CrossRef] [Google Scholar] 130. Neijat M., Suh M., Neufeld J., House J.D. Продукты из семян конопли, скармливаемые курам, эффективно увеличивали содержание полиненасыщенных жирных кислот n 3 в общих липидах, триацилглицерине и фосфолипидах яичного желтка. Липиды. 2016; 51: 601–614. DOI: 10.1007 / s11745-015-4088-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 131. Mattioli S., Dal Bosco A., Martino M., Ruggeri S., Marconi O., Sileoni V., Falcinelli B., Castellini C., Benincasa P. Добавка из люцерны и проростков льна обогащает содержание биологически активных соединений и снижает холестерин в курином яйце.J. Funct. Еда. 2016; 22: 454–462. DOI: 10.1016 / j.jff.2016.02.007. [CrossRef] [Google Scholar] 132. Park N., Lee T.K., Nguyen T.T.H., An E.B., Kim N.M., You Y.H., Park T..S., Kim D. Влияние ферментированной гречки на производство дизайнерских яиц, обогащенных l-карнитином и γ-аминомасляной кислотой (GABA). J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 2017; 97: 2891–2897. DOI: 10.1002 / jsfa.8123. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 133. Lokhande A., Ingale S.L., Lee S.H., Sen S., Khong C., Chae B.J., Kwon I.K. Влияние диетической добавки с Gynuraprocumbens (Merr.) на холестерин яичного желтка, микрофлору экскрементов и продуктивность кур-несушек. Br. Пульт. Sci. 2014; 55: 524–531. DOI: 10.1080 / 00071668.2014.938020. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 134. Элькин Р.Г., Ин Й., Харватин К.Дж. При кормлении кур-несушек соевое масло, обогащенное стеаридоновой кислотой, по сравнению с льняным маслом, более эффективно обогащает яйца полиненасыщенными жирными кислотами n-3 с очень длинной цепью. J. Agric. Food Chem. 2015; 63: 2789–2797. DOI: 10.1021 / jf505185u. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 135. Петрович М., Gacic M., Karacic V., Gottsteinc Z., Mazijac H., Medic H. Обогащение яиц n-3 полиненасыщенными жирными кислотами путем кормления кур разным количеством льняного масла в рационе. Food Chem. 2012; 135: 1563–1568. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2012.06.020. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 136. Herzallah S. Обогащение конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в куриных яйцах и мясе цыплят-бройлеров молочнокислыми бактериями. Br. Пульт. Sci. 2013; 54: 747–752. DOI: 10.1080 / 00071668.2013.836734. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 137.Костогрис Р.Б., Филипяк-Флоркевич А., Дерень К., Драгун А., Чижиньска-Цихонь И., Цеслик Э., Шимчик Б., Францик-Жаров М. Влияние диетического масла семян граната на продуктивность кур-несушек и физико-химические свойства яйца. Food Chem. 2017; 221: 1096–1103. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2016.11.051. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 138. Пак Дж. Х., Упадхая С. Д., Ким И. Х. Влияние диетического порошка морских микроводорослей ( Schizochytrium ) на яйценоскость, липидный профиль крови, качество яиц и состав жирных кислот яичного желтка в слоях.Азиатский Австралий. J. Anim. Sci. 2015; 28: 391–397. DOI: 10.5713 / ajas.14.0463. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 139. Эль-Катча М.И., Эль-Холи М.Э., Солтан М.А., Эль-Гаяр А.Х. Влияние диетического соотношения омега-3 и омега-6 на показатели роста, иммунный ответ, характеристики туши и профиль жирных кислот мяса цыплят-бройлеров. Дж. Поулт. Sci. 2014; 2: 71–94. [Google Scholar] 140. Lemahieu C., Bruneel C., Ryckebosch E., Muylaert K., Buyse J., Foubert I. Влияние различных источников омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (n-3 ПНЖК) (льняное семя, Isochrysisgalbana, рыбий жир и DHA Gold) на обогащение (эффективность) n-3 LC-PUFA в яичном желтке.J. Funct. Еда. 2015; 19: 821–827. DOI: 10.1016 / j.jff.2015.04.021. [CrossRef] [Google Scholar] 141. Lemahieu C., Bruneel C., Termote-Verhalle R., Muylaert K., Buyse J., Foubert I. Влияние добавления в корм различных видов микроводорослей, богатых омега-3, на обогащение яиц кур-несушек. Food Chem. 2013; 14: 4051–4059. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2013.06.078. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 142. Сколлан Н.Д., Прайс Э.М., Морган С.А., Хьюс С.А., Шингфилд К.Дж. Можем ли мы улучшить питательные качества мяса? Proc.Nutr. Soc. 2017; 76: 603–618. DOI: 10.1017 / S0029665117001112. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 143. Саид М., Ятао X., Хассан Ф.У., Арейн М.А., Абд Эль-Хак М.Э., Норелдин А.Е., Сан С. Влияние градуированных уровней диетической добавки с l-теанином на показатели роста, характеристики туши, качество мяса, гистоморфометрию органов, кровь химия и иммунный ответ цыплят-бройлеров. Int. J. Mol. Sci. 2018; 19: 462. DOI: 10.3390 / ijms1

   62. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 144.Чжан П., Тан К., Дин З., Хуанг Х., Сунь Ю. Влияние одновременного добавления к несушкам α-линоленовой кислоты и ресурсов эйкозапентаеновой кислоты / докозагексаеновой кислоты на качество яиц и профиль жирных кислот n-3. Азиатский Австралий. J. Anim. Sci. 2017; 30: 973–978. DOI: 10.5713 / ajas.15.0850. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

   Противовоспалительное действие рыбьего жира на яичники кур-несушек направлено на пути простагландинов | Липиды в здоровье и болезнях

2. 1.

   Williams CS, Mann M, DuBois RN: Роль циклооксигеназ в воспалении, раке и развитии.Онкоген. 1999, 18 (55): 7908-7916.

   CAS Статья PubMed Google ученый

3. 2.

   Гупта Р.А., Техада Л.В., Тонг Б.Дж., Дас С.К., Морроу Д.Д., Дей С.К., Дюбуа Р.Н.: Циклооксигеназа-1 сверхэкспрессируется и способствует выработке ангиогенного фактора роста при раке яичников. Cancer Res. 2003, 63 (5): 906-911.

   CAS PubMed Google ученый

4. 3.

   Дайкоку Т., Ван Д., Трангуч С., Морроу Дж. Д., Орсулик С., Дюбуа Р. Н., Дей С.К .: Циклооксигеназа-1 является потенциальной мишенью для профилактики и лечения эпителиального рака яичников.Cancer Res. 2005, 65 (9): 3735-3744. 10.1158 / 0008-5472.CAN-04-3814

   PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

5. 4.

   Смит В.Л .: Циклооксигеназы, пероксидный тон и привлекательность рыбьего жира. Curr Opin Cell Biol. 2005, 17 (2): 174-182. 10.1016 / j.ceb.2005.02.005

   CAS Статья PubMed Google ученый

6. 5.

   Denkert C, Kobel M, Pest S, Koch I, Berger S, Schwabe M, Siegert A, Reles A, Klosterhalfen B, Hauptmann S: Экспрессия циклооксигеназы 2 является независимым прогностическим фактором рака яичников человека.Am J Pathol. 2002, 160 (3): 893-903. 10.1016 / S0002-9440 (10) 64912-7

   PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

7. 6.

   Урик М.Э., Джонсон П.А.: мРНК циклооксигеназы 1 и 2 и экспрессия белка в модели рака яичников Gallus domesticus. Gynecol Oncol. 2006, 103 (2): 673-678. 10.1016 / j.ygyno.2006.05.012

   CAS Статья PubMed Google ученый

8. 7.

   Хейлс Д. Б., Жуге Ю., Лагман Дж. А., Ансенбергер К., Махон С., Баруа А., Люборски Дж. Л., Бар Дж. М.: Экспрессия и распределение циклооксигеназ в нормальном яичнике и их роль в развитии рака яичников у домашней курицы (Gallus domesticus). Эндокринная. 2008, 33 (3): 235-244. 10.1007 / s12020-008-9080-z

   PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

9. 8.

   Риз Дж, Чжао X, Ма WG, Браун Н., Мазиас Т.Дж., Дей С.К .: Сравнительный анализ фармакологического и / или генетического нарушения функции циклооксигеназы-1 и циклооксигеназы-2 в репродуктивной системе самок мышей.Эндокринология. 2001, 142 (7): 3198-3206. 10.1210 / en.142.7.3198

   CAS PubMed Google ученый

10. 9.

    Грин Э. Р., Хуанг С., Серхан С. Н., Паниграхи Д. Регулирование воспаления при раке с помощью эйкозаноидов. Простагландины Other Lipid Mediat. 2011, 96 (1–4): 27–36.

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

11. 10.

    Гупта Р.А., Дюбуа Р.Н.: Профилактика и лечение рака прямой кишки путем ингибирования циклооксигеназы-2.Нат Рев Рак. 2001, 1 (1): 11-21.

    CAS Статья PubMed Google ученый

12. 11.

    Терада Н., Симидзу Й., Камба Т., Иноуэ Т., Маэно А., Кобаяши Т., Накамура Е., Камото Т., Канаджи Т., Маруяма Т. Идентификация EP4 как потенциальной мишени для лечения резистентных к кастрации рак простаты с использованием новой модели ксенотрансплантата. Cancer Res. 2010, 70 (4): 1606-1615. 10.1158 / 0008-5472.CAN-09-2984

    CAS Статья PubMed Google ученый

13. 12.

    Chell SD, Witherden IR, Dobson RR, Moorghen M, Herman AA, Qualtrough D, Williams AC, Paraskeva C: Повышенная экспрессия рецептора EP4 при прогрессировании колоректального рака способствует росту клеток и независимости закрепления. Cancer Res. 2006, 66 (6): 3106-3113. 10.1158 / 0008-5472.CAN-05-3702

    CAS Статья PubMed Google ученый

14. 13.

    Ма Х, Кунду Н., Рифат С., Вальзер Т., Фултон А.М.: Антагонизм рецептора простагландина Е ЕР4 ингибирует метастазирование рака груди.Cancer Res. 2006, 66 (6): 2923-2927. 10.1158 / 0008-5472.CAN-05-4348

    CAS Статья PubMed Google ученый

15. 14.

    Ансенбергер К., Жуге Ю., Ричардс К., Баруа А., Люборски Дж. Л., Бар Дж. М., Хейлс Д. Б.: Снижение тяжести рака яичников и повышение выживаемости у кур, получавших диету, обогащенную льняным семеном, в течение одного года. Gynecol Oncol. 2010, 117: 341-347. 10.1016 / j.ygyno.2010.01.021

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

16. 15.

    Glade MJ: Продовольствие, питание и профилактика рака: глобальная перспектива. Американский институт исследований рака / Всемирный фонд исследований рака, Американский институт исследований рака, 1997. Питание. 1999, 15 (6): 523-526.

    CAS Статья PubMed Google ученый

17. 16.

    Шарма А., Белна Дж., Эспат Дж., Родригес Дж., Кэннон В. Т., Херто Дж. А. Влияние омега-3 жирных кислот на компоненты пути трансформирующего фактора роста бета-1: значение для модификации диеты и профилактики рак яичников.Am J Obstet Gynecol. 2009, 200 (5): e511-516.

    Google ученый

18. 17.

    Симопулос А.П.: Омега-3 жирные кислоты для здоровья и болезней, а также для роста и развития. Am J Clin Nutr. 1991, 54 (3): 438-463.

    CAS PubMed Google ученый

19. 18.

    Calviello G, Serini S, Piccioni E: n-3 полиненасыщенные жирные кислоты и профилактика колоректального рака: вовлеченные молекулярные механизмы.Curr Med Chem. 2007, 14 (29): 3059-3069. 10.2174 / 092986707782793934

    CAS Статья PubMed Google ученый

20. 19.

    Ансенбергер К., Жуге Й., Лагман Дж. А., Ричардс С., Баруа А., Бахр Дж. М., Хейлз Д. Б. Экспрессия E-кадгерина при раке яичников у кур-несушек, Gallus domesticus, по сравнению с раком яичников человека. Gynecol Oncol. 2009, 113 (3): 362-369. 10.1016 / j.ygyno.2009.02.011

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

21. 20.

    Хейлс Д.Б., Чжуге Ю., Лагман Дж. А. Дж., Ансенбергер К., Махон С., Наруа А., Люборски Дж., Бар Дж. М.: Экспрессия и распределение циклооксигеназ в нормальном яичнике и их роль в развитии рака яичников у домашней курицы (Gallus Domesticus). Эндокринная. 2008, в печати,

    Google ученый

22. 21.

    Жуге Ю., Лагман Дж. А., Ансенбергер К., Махон С. Дж., Дайкоку Т., Дей С. К., Бар Дж. М., Хейлз Д. Б.: Экспрессия CYP1B1 при раке яичников у кур-несушек Gallusdomesticus.Гинекологическая онкология. 2009, 112 (1): 171-178. 10.1016 / j.ygyno.2008.09.026

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

23. 22.

    Родригес-Берфорд С., Барнс М.Н., Берри В., Партридж Е.Е., Гриззл В.Е.: Иммуногистохимическая экспрессия молекулярных маркеров в птичьей модели: потенциальная модель для доклинической оценки агентов для химиопрофилактики рака яичников. Gynecol Oncol. 2001, 81 (3): 373-379. 10.1006 / gyno.2001.6191

    CAS Статья PubMed Google ученый

24. 23.

    Баруа А., Биттерман П., Абрамович Дж. С., Диркс А. Л., Бахр Дж. М., Хейлз Д. Б., Брадарик М. Дж., Эдассери С. Л., Ротменш Дж., Люборски Дж. Л .: Гистопатология опухолей яичников у кур-несушек: доклиническая модель яичников человека рак. Int J Gynecol Cancer. 2009, 19 (4): 531-539. 10.1111 / IGC.0b013e3181a41613

    PubMed Central Статья PubMed Google ученый

25. 24.

    Eilati E, Pan L, Bahr JM, Hales DB: Возрастное увеличение пути простагландинов совпадает с началом рака яичников у кур-несушек. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 2012, 87 (6): 177-184. 10.1016 / j.plefa.2012.09.003

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

26. 25.

    Эйлати Э., Бахр Дж. М., Хейлз Д.Б ​​.: Долгосрочное употребление диеты, обогащенной льняным семеном, снизило заболеваемость раком яичников и простагландином Е у кур.Gynecol Oncol. 2013, DOI: 10.1016 / j.ygyno.2013.05.018,

    Google ученый

27. 26.

    Требунова А., Васько Л., Сведова М., Кастель Р., Тукова М., Мах П. Влияние питания полиненасыщенных жирных кислот омега-3 на состав жирных кислот в жировых тканях и яйцах кур-несушек. Dtsch Tierarztl Wochenschr. 2007, 114 (7): 275-279.

    CAS PubMed Google ученый

28. 27.

    Баутиста-Ортега Дж., Гегер Д.Э., Шериан Г. Жирные кислоты омега-6 и омега-3 яичного желтка изменяют липидные компоненты тканей, антиоксидантный статус и выработку эйкозаноидов ex vivo в сердечной ткани цыплят. Poult Sci. 2009, 88 (6): 1167-1175. 10.3382 / пс. 2009-00027

    CAS Статья PubMed Google ученый

29. 28.

    Jump DB: Биохимия n-3 полиненасыщенных жирных кислот. J Biol Chem. 2002, 277 (11): 8755-8758. 10.1074 / jbc.R100062200

    CAS Статья PubMed Google ученый

30. 29.

    Schreiner M, Hulan HW, Razzazi-Fazeli E, Bohm J, Iben C: Масло из подкормки тюленьего жира: влияние на инкорпорацию яичного желтка, стереоспецифическое распределение омега-3 жирных кислот и сенсорные аспекты. Poult Sci. 2004, 83 (3): 462-473.

    CAS Статья PubMed Google ученый

31. 30.

    Бротон К.С., Байес Дж., Калвер Б. Прием пищи с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты и рыбьего жира в такой же степени способствует овуляции у крыс. Nutr Res. 2010, 30 (10): 731-738. 10.1016 / j.nutres.2010.09.005

    CAS Статья PubMed Google ученый

32. 31.

    Ebeid T, Eid Y, Saleh A, Abd El-Hamid H: развитие фолликулов яичников, перекисное окисление липидов, антиоксидантный статус и иммунный ответ у кур-несушек, которых кормили диетами с добавлением рыбьего жира для производства яиц, обогащенных n-3 .Животное. 2008, 2 (1): 84-91.

    CAS Статья PubMed Google ученый

33. 32.

    Мелуцци А., Сирри Ф., Манфреда Дж., Талларико Н., Франкини А. Влияние диетического витамина Е на качество столовых яиц, обогащенных n-3 длинноцепочечными жирными кислотами. Poult Sci. 2000, 79 (4): 539-545.

    CAS Статья PubMed Google ученый

34. 33.

    Симопулос А.П.: Потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах N-3.Poult Sci. 2000, 79 (7): 961-970.

    CAS Статья PubMed Google ученый

35. 34.

    Smith WL: незаменимые в питании жирные кислоты и биологически незаменимые циклооксигеназы. Trends Biochem Sci. 2008, 33 (1): 27-37. 10.1016 / j.tibs.2007.09.013

    CAS Статья PubMed Google ученый

36. 35.

    Кори Э. Дж., Ши С., Кэшман Дж. Р.: Докозагексаеновая кислота является сильным ингибитором биосинтеза простагландинов, но не лейкотриенов.Proc Natl Acad Sci USA. 1983, 80 (12): 3581-3584. 10.1073 / pnas.80.12.3581

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

37. 36.

    Кино Y, Кодзима Ф., Кигучи К., Игараши Р., Ишизука Б., Каваи С. Производство простагландина E2 в клеточных линиях рака яичников регулируется циклооксигеназой-1, а не циклооксигеназой-2. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 2005, 73 (2): 103-111. 10.1016 / j.plefa.2005.04.014

    CAS Статья PubMed Google ученый

38. 37.

    Спенсер Л., Манн С., Меткалф М., Уэбб М., Поллард С., Спенсер Д., Берри Д., Стюард В., Деннисон А. Влияние жирных кислот омега-3 на ангиогенез опухоли и их терапевтический потенциал. Eur J Cancer. 2009, 45 (12): 2077-2086. 10.1016 / j.ejca.2009.04.026

    CAS Статья PubMed Google ученый

39. 38.

    Сингх Дж., Хамид Р., Редди Б.С.: Диетический жир и рак толстой кишки: модуляция циклооксигеназы-2 по типам и количеству диетического жира на постинициационной стадии канцерогенеза толстой кишки.Cancer Res. 1997, 57 (16): 3465-3470.

    CAS PubMed Google ученый

40. 39.

    Аронсон В.Дж., Гласпи Дж.А., Редди С.Т., Риз Д., Хебер Д., Багга Д.: Модуляция полиненасыщенных соотношений омега-3 / омега-6 с диетическим рыбьим жиром у мужчин с раком простаты. Урология. 2001, 58 (2): 283-288. 10.1016 / S0090-4295 (01) 01116-5

    CAS Статья PubMed Google ученый

41. 40.

    Massaro M, Habib A, Lubrano L, Del Turco S, Lazzerini G, Bourcier T, Weksler BB, De Caterina R: докозагексаеноат омега-3 жирных кислот ослабляет индукцию эндотелиальной циклооксигеназы-2 посредством НАДФ (H) оксидазы и PKC-эпсилон торможение. Proc Natl Acad Sci USA. 2006, 103 (41): 15184-15189. 10.1073 / pnas.0510086103

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

42. 41.

    Гош С., Карин М.: Недостающие части в головоломке NF-kappaB.Клетка. 2002, 109 (Дополнение): S81-96.

    CAS Статья PubMed Google ученый

43. 42.

    Xi S, Cohen D, Chen LH: Влияние рыбьего жира на цитокины и иммунные функции мышей с мышиным СПИДом. J Lipid Res. 1998, 39 (8): 1677-1687.

    CAS PubMed Google ученый

44. 43.

    Wang TM, Chen CJ, Lee TS, Chao HY, Wu WH, Hsieh SC, Sheu HH, Chiang AN: Докозагексаеновая кислота ослабляет экспрессию VCAM-1 и активацию NF-kappaB в аорте человека, обработанного TNF-альфа. эндотелиальные клетки.J Nutr Biochem. 2011, 22 (2): 187-194. 10.1016 / j.jnutbio.2010.01.007

    CAS Статья PubMed Google ученый

45. 44.

    Эндрес С., Горбани Р., Келли В.Е., Георгилис К., Лоннеманн Дж., Ван дер Меер Дж. В., Кэннон Дж. Г., Роджерс Т.С., Клемпнер М.С., Вебер П.С.: Эффект диетической добавки с полиненасыщенными жирными кислотами n-3 о синтезе интерлейкина-1 и фактора некроза опухоли мононуклеарными клетками. N Engl J Med. 1989, 320 (5): 265-271.10.1056 / NEJM198^3200501

    CAS Статья PubMed Google ученый

46. 45.

    Caughey GE, Mantzioris E, Gibson RA, Cleland LG, James MJ: Влияние на выработку фактора некроза опухоли человека альфа и интерлейкина 1 бета рационов, обогащенных n-3 жирными кислотами из растительного масла или рыбьего жира. Am J Clin Nutr. 1996, 63 (1): 116-122.

    CAS PubMed Google ученый

47. 46.

    Meydani SN, Endres S, Woods MM, Goldin BR, Soo C, Morrill-Labrode A, Dinarello CA, Gorbach SL: Пероральные (n-3) жирные кислоты подавляют выработку цитокинов и пролиферацию лимфоцитов: сравнение молодых и пожилых женщин. J Nutr. 1991, 121 (4): 547-555.

    CAS PubMed Google ученый

48. 47.

    Swails WS, Kenler AS, Driscoll DF, DeMichele SJ, Babineau TJ, Utsunamiya T, Chavali S, Forse RA, Bistrian BR: Влияние диеты на основе липидов, структурированных рыбьим жиром, на высвобождение простагландина из мононуклеарных клеток в онкологические больные после операции.JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1997, 21 (5): 266-274. 10.1177 / 0148607197021005266

    CAS Статья PubMed Google ученый

49. 48.

    Moonen HJ, Dommels YE, van Zwam M, van Herwijnen MH, Kleinjans JC, Alink GM, de Kok TM: Влияние полиненасыщенных жирных кислот на синтез простагландинов и опосредованное циклооксигеназой образование аддуктов ДНК гетероциклическими ароматическими аминогруппами. клетки толстой кишки аденокарциномы человека. Молекулярный канцерогенез.2004, 40 (3): 180-188. 10.1002 / mc.20032

    CAS Статья PubMed Google ученый

50. 49.

    Kobel M, Reuss A, Bois A, Kommoss S, Kommoss F, Gao D, Kalloger SE, Huntsman DG, Gilks ​​CB: Биологическое и клиническое значение экспрессии p53 в серозных карциномах таза высокой степени злокачественности. J Pathol. 2010, 222 (2): 191-198. 10.1002 / path.2744

    CAS Статья PubMed Google ученый

51. 50.

    Wada M, DeLong CJ, Hong YH, Rieke CJ, Song I, Sidhu RS, Yuan C, Warnock M, Schmaier AH, Yokoyama C: ферменты и рецепторы путей простагландина с производными арахидоновой кислоты по сравнению с субстратами и продуктами, производными эйкозапентаеновой кислоты . J Biol Chem. 2007, 282 (31): 22254-22266. 10.1074 / jbc.M703169200

    CAS Статья PubMed Google ученый

52. 51.

    Багга Д., Ван Л., Фариас-Эйснер Р., Гласпи Дж. А., Редди С. Т.: Дифференциальные эффекты простагландина, полученного из полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, на экспрессию ЦОГ-2 и секрецию ИЛ-6.Proc Natl Acad Sci USA. 2003, 100 (4): 1751-1756. 10.1073 / pnas.0334211100

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

53. 52.

    Gebauer SK, Psota TL, Harris WS, Kris-Etherton PM: диетические рекомендации по жирным кислотам n-3 и источники питания для достижения жизненно важных и сердечно-сосудистых преимуществ. Am J Clin Nutr. 2006, 83 (6 доп.): 1526С-1535С.

    CAS PubMed Google ученый

54. 53.

    Родригес-Лейва Д., Дюпаскье С.М., Маккалоу Р., Пирс Г.Н.: сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты. Может J Cardiol. 2010, 26 (9): 489-496. 10.1016 / S0828-282X (10) 70455-4

    PubMed Central Статья PubMed Google ученый

55. 54.

    Munkarah AR, Morris R, Baumann P, Deppe G, Malone J, Diamond MP, Saed GM: Эффекты простагландина E (2) на пролиферацию и апоптоз эпителиальных клеток рака яичников.J Soc Gynecol Investig. 2002, 9 (3): 168-173. 10.1016 / S1071-5576 (02) 00141-7

    CAS Статья PubMed Google ученый

56. 55.

    Кушлинский Н.Е., Подистов Ю.И., Лактионов К.П., Карселадзе А.И., Бабкина И.В., Керимова Г.И.: Простагландины Е в первичной опухоли, метастазах и асцитической жидкости больных раком яичников. Биулл Эксп Биол Мед. 1997, 123 (1): 83-86.

    CAS PubMed Google ученый

57. 56.

    Eilati E, Hales K, Zhuge Y, Ansenberger Fricano K, Yu R, van Breemen RB, Hales DB: Уменьшение тяжести рака яичников, опосредованное диетой с добавлением льняного семени, коррелирует со снижением простагландина E2 в яичниках кур-несушек. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 2013, 89 (4): 179-187. 10.1016 / j.plefa.2013.08.001

    CAS Статья PubMed Google ученый

58. 57.

    Spinella F, Rosano L, Di Castro V, Natali PG, Bagnato A: Эндотелин-1-индуцированная передача сигналов простагландина E2-EP2, EP4 регулирует продукцию фактора роста эндотелия сосудов и инвазию клеток карциномы яичников.J Biol Chem. 2004, 279 (45): 46700-46705. 10.1074 / jbc.M408584200

    CAS Статья PubMed Google ученый

59. 58.

    Даффи Д.М., Макгиннис Л.К., Вандевурт Калифорния, Кристенсон Л.К .: Ооциты млекопитающих являются мишенями для действия простагландина E2 (PGE2). Репрод Биол Эндокринол. 2010, 8: 131-10.1186 / 1477-7827-8-131

    PubMed Central Статья PubMed Google ученый

60. 59.

    Manna S, Chakraborty T, Ghosh B, Chatterjee M, Panda A, Srivastava S, Rana A: диетический рыбий жир, связанный с повышенным апоптозом и модулированной экспрессией Bax и Bcl-2 во время индуцированного 7,12-диметилбензом (альфа) антраценом канцерогенез молочной железы у крыс. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 2008, 79 (1-2): 5-14.

    CAS Статья PubMed Google ученый

61. 60.

    Manna S, Chakraborty T, Damodaran S, Samanta K, Rana B, Chatterjee M: Защитная роль рыбьего жира (Maxepa) на ранних этапах канцерогенеза молочной железы крыс путем модуляции сшивок ДНК-белков, пролиферации клеток и экспрессия р53.Cancer Cell Int. 2007, 7: 6-10. 1186 / 1475-2867-7-6

    PubMed Central Статья PubMed Google ученый

62. 61.

    Hong MY, Bancroft LK, Turner ND, Davidson LA, Murphy ME, Carroll RJ, Chapkin RS, Lupton JR: Рыбий жир снижает окислительное повреждение ДНК за счет усиления апоптоза в толстой кишке крысы. Nutr Cancer. 2005, 52 (2): 166-175. 10.1207 / s15327914nc5202_7

    CAS Статья PubMed Google ученый

63. 62.

    Hong MY, Chapkin RS, Davidson LA, Turner ND, Morris JS, Carroll RJ, Lupton JR: Рыбий жир усиливает направленный апоптоз во время инициации опухоли толстой кишки, частично за счет подавления Bcl-2. Nutr Cancer. 2003, 46 (1): 44-51. 10.1207 / S15327914NC4601_06

    CAS Статья PubMed Google ученый

64. 63.

    Ван Ю.В., Филд С.Дж., Сим Дж.С.: Диетические полиненасыщенные жирные кислоты изменяют пропорцию и пролиферацию субпопуляции лимфоцитов, концентрацию сывороточного иммуноглобулина G и развитие иммунной ткани у цыплят.Poult Sci. 2000, 79 (12): 1741-1748.

    CAS Статья PubMed Google ученый

65. 64.

    Фриче К.Л., Кассити Н.А., Хуанг С.К.: Влияние источника диетического жира на выработку антител и пролиферацию лимфоцитов у кур. Poult Sci. 1991, 70 (3): 611-617. 10.3382 / пс. 0700611

    CAS Статья PubMed Google ученый

66. 65.

    Ван Д., Дюбуа Р.Н.: Простагландины и рак.Кишечник. 2006, 55 (1): 115-122. 10.1136 / gut.2004.047100

    PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый

Повышение содержания жирных кислот омега-3 в яйцах из небольших куриных стай | Манитоба Сельское хозяйство

Недавние исследования показали, что люди станут более здоровыми и будут иметь меньше проблем с сердцем, если они увеличат потребление омега-3 жирных кислот. Традиционно большая часть жирных кислот омега-3 в рационе поступает из рыбы и рыбьего жира, но многие люди едят только ограниченное количество этих продуктов.Яйца, обогащенные жирными кислотами омега-3, предлагают альтернативный метод увеличения количества этих жирных кислот в вашем рационе.

Вы можете повысить уровень омега-3 жирных кислот в яйцах, которые откладывают куры, добавив в их корм льняное семя. Льняное семя содержит тип омега-3 жирной кислоты, называемой -линоленовой кислотой, и курица откладывает значительное количество этой пищевой жирной кислоты в яичный желток. Курица также преобразует часть α-линоленовой кислоты в меньшие количества других форм омега-3 жирных кислот и откладывает их в яичном желтке.

Если вы добавите немного масла канолы или другого растительного масла в рацион курицы, яйца вашего стада будут обогащены жирными кислотами омега-6, такими как линолевая кислота. Жирные кислоты омега-6 уже давно ассоциируются с улучшением здоровья человека. Масло канолы — отличный источник жирных кислот омега-6 и скромный источник жирных кислот омега-3. Добавление масла канолы также полезно, потому что оно помогает противодействовать тенденции курицы снижать уровень омега-6 жирных кислот в яйце, когда ее кормят большим количеством льняного семени.

Рекомендуемый рацион кур-несушек, увеличивающий содержание омега-3 жирных кислот в яйцах кур:

Пшеница	40 кг
Овес	15 кг
Layer Supplement	25 кг
Льняное семя	10 кг
Известняк	8 кг
Каноловое масло	2 кг
	Всего 100 кг

Уточняйте у поставщика кормов точную пропорцию зерна, добавок и известняка (или раковины устриц).Вы должны придерживаться этой диеты в течение трех недель, прежде чем жирные кислоты омега-3 существенно увеличатся в яйцах.

Зерновая часть рациона кур может состоять из пшеницы, ячменя или овса. По крайней мере, половина зерна должна быть пшеничной, чтобы помочь нейтрализовать некоторые липкие соединения в других зернах и льняном семени. Рекомендуется использовать один овес, потому что он содержит больше линолевой кислоты, чем другие зерна. Скармливание четверти зерна целыми зернами поможет курице развить сильный мускулистый желудок, который может измельчить льняное семя для лучшего выделения масла.

Перекармливание льняным семеном может вызвать проблемы для ваших кур, потому что льняное семя содержит липкие соединения, которые мешают курице переваривать некоторые питательные вещества, содержащиеся в ее рационе. Льняное семя также содержит соединение под названием линолин, которое может увеличить потребность птиц в витаминах. Скармливание слишком большого количества льняного семени может привести к падению продуктивности, уменьшению размера яиц, уменьшению набора массы тела и уменьшению яичной скорлупы. Добавление 10% льняного семени увеличит количество омега-3 жирных кислот в ваших яйцах и не вызовет проблем для ваших птиц.

Избыток льняного семени может привести к появлению нежелательных яиц для вас и вашей семьи. Слишком много льняного семени может потемнить желтки и оставить в желтке рыбный привкус. Избыток льняного семени может увеличить количество омега-3 жирных кислот в яичном желтке за счет омега-6 жирных кислот, которые также полезны в вашем рационе.

Рекомендуется скармливать льняное семя курам целиком, а не измельчать его. Жир в семенах льна имеет тенденцию быстро становиться прогорклым после того, как семена размолоты.Прогорклый жир может придавать яицам аромат, увеличивать потребность кур в витаминах, таких как витамин Е, вызывать снижение яйценоскости и, что наиболее важно, не повышать уровень омега-3 жирных кислот в яйцах. Измельчение семян также приведет к получению жирного рациона, который имеет тенденцию прилипать к кормушкам.

Используйте коммерчески приготовленную добавку в правильных пропорциях, чтобы получить витамины, необходимые вашим курицам. Подкормка свежей «зеленью» не является адекватной заменой подкормки несушек.

Предупреждения:

1. Не заявляйте о пользе яиц для здоровья. Общий уровень омега-3 жирных кислот в яйцах будет зависеть от многих факторов, в том числе от того, насколько эффективно куры перемалывают льняное семя, прогорклость в рационе, размер яиц, состояние здоровья кур и уровень яйценоскости. Без надлежащего тестирования вы не можете гарантировать определенный уровень жирных кислот омега-3 в яйцах. Кроме того, ваши яйца будут содержать в основном -линоленовую кислоту и гораздо меньшее количество других жирных кислот омега-3.
2. Яйца кур по-прежнему будут содержать нормальный уровень холестерина. Любой, у кого есть проблемы с сердцем, должен проконсультироваться с диетологом или врачом перед тем, как увеличить потребление яиц.

Дополнительную информацию можно найти в информационном бюллетене Канадского совета по льну «Производство яиц, обогащенных омега-3».

Обновлено в июне 2013 г.

цыплят, яиц и омега-3 — Сьюзан Олпорт

Когда-то яйца были гораздо более здоровой пищей, и теперь они могут быть снова.
Сьюзан Олпорт
Что появилось раньше: яйцо или яйцо, обогащенное омега-3?

Яйцо, обогащенное омега-3, конечно, поскольку все яйца были полны омега-3, когда куры, которые их откладывали, зарабатывали себе на жизнь, царапая и клювая на задних дворах и фермах.

Эти куры

жили — почти полностью — на зеленых листьях и жуках. И омега-3 в этих зеленых листьях и клопах были сконцентрированы в их яйцах по той же причине, по которой омега-3 концентрируются в грудном молоке женщин: для поддержки развития мозга следующего поколения — в данном случае цыплят. младенцев.


Когда мы, люди, прервали этот процесс и съели эти яйца, мы проглотили почти столько же омега-3 (включая длинноцепочечные DHA и EPA), сколько мы получили бы от того же количества многих видов рыб. Что, учитывая важность яиц в рационе людей во всем мире, должно быть внесло значительный вклад в наше потребление омега-3.

О Сьюзан Олпорт Она является автором двух других высоко оцененных книг — «Первобытный пир: еда, секс, собирательство и любовь» и «Естественная история воспитания» — и появлялась на радио Опры и друзей и в программе «Научная пятница» и NPR. Великолепный стол ». Мы уверены, что вы найдете ее статьи поучительным удовольствием читать!


Яйцо появилось совсем недавно, в том виде, в котором оно откладывается сегодня цыплятами, которых кормили кукурузой и другими зернами на крупных коммерческих предприятиях. В этом яйце все еще содержится значительное количество омега-3, в том числе ДГК (в конце концов, это все еще яйцо), но лишь небольшая часть от того, что есть в яйце, действительно находящемся на свободном выгуле.

Какой сейсмический сдвиг в нашем продовольственном обеспечении! Насколько эта измененная пища способствовала возникновению многих болезней, связанных с дефицитом омега-3?

Артемис Симопулос, президент Центра генетики, питания и здоровья в Вашингтоне, округ Колумбия, и львица в области исследований омега-3, была первым человеком, который заметил это резкое изменение в яйцах.

В конце 1980-х, через несколько лет после того, как Симопулос впервые осознал, что зеленые листья растений содержат значительные количества родительской жирной кислоты омега-3 ALA (и после конференции в Вашингтоне, на которой она и другие участники поняли, что пищевые продукты В общем, перешла от омега-3 жирных кислот к омега-6), она вспомнила свое детство в Греции и цыплят, которые бродили по холмам в поисках еды.

Одно из растений, которые они ели, был портулаков, как она знала, растение, которое, как она уже показала, особенно богато АЛК.И поэтому у нее возникла идея сравнить яйца этих кур, находящихся на свободном выгуле, с цыплятами, которых кормили коммерческим рационом.

Симопулос знала, где найти такие яйца: на ферме ее семьи на юго-западной оконечности Пелопоннеса, где куры кормятся сами и редко, если вообще когда-либо, кормятся. Во время своей следующей поездки в Грецию она собрала некоторые из этих яиц и сварила их в течение пяти минут, прежде чем упаковать их в свой багаж и отнести обратно в Соединенные Штаты, в лабораторию Национального института здоровья.«Вы не можете везти в деревню сырую еду», как недавно сказал мне Симопулос.

Это был первый раз, когда анализировали яйца, произведенные в полностью естественных условиях, — сказал мне Симопулос. И впервые их сравнили с коммерческими яйцами.

Результаты неудивительны, учитывая то, что ели две группы птиц. Но они по-прежнему удивительны, учитывая огромную пользу для здоровья диеты, богатой омега-3. Греческое яйцо Симопулоса содержало около 300 миллиграммов омега-3, включая 112 миллиграммов DHA.Коммерческое яйцо или яйцо из супермаркета содержат менее 30 миллиграммов омега-3 и около 19 миллиграммов DHA.

Отношение полиненасыщенных жирных кислот к насыщенным жирам и мононенасыщенных жирных кислот к насыщенным жирам в двух яйцах было одинаковым. Что сильно отличалось от

, так это соотношение омега-6 и омега-3: полезное 1,3: 1 в греческом яйце и крайне несбалансированное 19,9: 1 в коммерческом яйце.


Симопулос получила аналогичные результаты с шестью разными партиями яиц, которые она привезла с собой из Греции (в шесть раз в году).Ее результаты, опубликованные в письме в журнал New England Journal of Medicine в 1989 году, положили начало первым коммерческим яйцеклеткам, обогащенным омега-3, когда Джордж Басс, производитель яиц из Боготы, Колумбия, попросил ее совета по созданию нового яиц. производство яиц в Хаббардстоне, Массачусетс.

Симопулос порекомендовал Бассу попытаться воспроизвести диету курицы в дикой природе, скармливая своих цыплят смесью, содержащей семена льна и рыбную муку. Первые яйца деревенской курицы, поступившие на рынок, содержали около 170 миллиграммов омега-3.Басс продолжал возиться со своим кормом, пока его яйца не содержали 300 мг омега-3; то же самое, что и оригинальное греческое яйцо.

Точная формула корма Bass является запатентованной, но содержит два вида рыбной муки и льняного семени, а также кукурузные и соевые дробленые. Он стоит примерно в 3 раза дороже коммерческого корма, и эта стоимость отражается в стоимости яиц и побудила как минимум одного покупателя спросить, кормит ли Басс своих цыплят шампанским и икрой.

Два десятилетия спустя на продуктовых полках появилось множество яиц, обогащенных омега-3, что, конечно, хорошо, но потребители по понятным причинам сбиты с толку из-за сильно различающихся цен и содержания омега-3.Возможно, это поможет им вернуться к первому яйцу, греческому яйцу, оригинальному яйцу, обогащенному омега-3. И чтобы понять, что даже цыплята, которых кормили коммерческой диетой из кукурузы и сои, будут иметь в своих яйцах некоторое количество DHA (18 миллиграммов согласно последним данным Министерства сельского хозяйства США о питательных веществах).

Я рекомендую найти яйцо, вкус которого вам нравится (это всегда очень важно!), В котором содержится как минимум 300 миллиграммов омега-3 и / или 100 миллиграммов ДГК, насколько позволяет ваша записная книжка. Или купить яйца у местного фермера, который понимает важность того, что едят куры.Эти яйца стоят дороже, но они не соответствуют цене диеты, богатой омега-6 жирными кислотами и дефицитом 3-х жирных кислот. Потребители, заботящиеся о благополучии цыплят, также могут выбрать яйца, выращенные вне клеток или на свободном выгуле.


Яйца переживают возрождение в наши дни, поскольку такие организации, как Американская кардиологическая ассоциация, отказались от прежних рекомендаций, ограничивающих потребление яиц (рекомендаций, которые никогда не имели научного обоснования).

No related posts.