Хлопковое масло полезные свойства и противопоказания: Хлопковое масло: польза и вред, применение | Полезный канал

Разное

Содержание

Хлопковое масло: польза и вред, применение | Полезный канал

Хлопковое масло применяется гораздо реже подсолнечного, оливкового или кукурузного. Продукт имеет популярность в восточных странах. Используется для приготовления самых разных блюд. Но нерафинированное масло токсично, поэтому имеет место только в косметологии и народной медицине без применения вовнутрь. А польза и вред хлопкового масла обусловлены его богатым составом.

Как делают хлопковое масло

Сочетание «растительное масло» всегда на слуху. Но с ним ассоциируется такое привычное подсолнечное. Хлопковое — больше известно за пределами страны, в далекой Азии и стоит там на каждой кухонной полке. Его получают из хлопка. Растение дает не только ткань, но и продукт, который можно использовать в кулинарии, домашней медицине, косметологии.

Для изготовления используют именно семена хлопка. В большинстве случаев продукт добывается способом холодного прессования. Из всего веса семян получается 15% маслянистого вещества. Из-за этого стоимость продукта на рынках не такая уж и маленькая. Но могла бы быть и больше, если бы семена не были лишь отходами переработки хлопка. Как и все масла, хлопковое выпускается двух видов: рафинированное и нерафинированное. У них разное применение.

Важно! Нерафинированное масло употреблять в кулинарии запрещено.

Состав и калорийность хлопкового масла

Хлопковое масло имеет высокую калорийность. На 100 граммов продукта приходится 884 калории. Это свойство предупреждает, что употреблять его нужно в умеренных количествах. В составе нет белков и углеводов. Только жиры.

Полезные свойства обусловлены наличием в его составе витамин В, Е, РР. А мононасыщенные и ненасыщенные кислоты обогатят организм полезными Омега-3 и Омега-6. Более 70% занимает токоферол А. Состав зависит от сорта растения и условий его прорастания.

В больших количествах находятся кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, пальмитолеиновая, олеиновая, линолевая.

В 100 граммах примерно 99,9 миллиграммов токоферола, 0,2 холина, 24,7 филлохинона, 24,7 ненасыщенных жирных кислот, 19,4 мононенасыщенных, 50,5 полиненасыщенных.

Чем полезно хлопковое масло

Если внимательно проанализировать состав, то можно понять, что по полезным свойствам оно – рекордсмен среди остальных растительных продуктов.  

В чем же польза рафинированного хлопкового масла для организма:

  • Полезно для людей пожилого возраста, повышает эластичность сосудов и тканей сердца.
  • Положительно действует на иммунитет.
  • Имеет противовоспалительный и антигистаминный эффект.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Омолаживает организм.
  • Кислоты в составе положительно влияют на заживление кожи, дерматологические заболевания, лечение аллергических реакций, ожогов, диабета.
  • Фитостеролы снижают уровень холестерина.
  • Полезно для профилактики атеросклероза.
  • Некоторые группы витаминов помогают лечить воспаления, повышать способность иммунной системы.

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/hlopkovoe-maslo-polza-i-vred-primenenie.html?preview_id=3162&preview_nonce=265766d96d&preview=true

Хлопковое масло польза и вред и другие полезные статьи от Масляного Короля

Хлопковое масло активно используется в азиатской кулинарии. Существуют рецепты, в которых без этого ингредиента не обойтись. В США продукт почти так же популярен, как знаменитая арахисовая паста. Но почему же тогда у нас про него не все знают? Огромное упущение. В чем польза и вред хлопкового масла, как принимать, чего не стоит делать?

Хлопок – это не только вата или все о пользе масла

Масло получают из хлопковых семечек. Они остаются в процессе переработки. При этом весьма радует состав. В продукте много токоферола, мононенасыщенных, полиненасыщенных кислот, фитостерина.

Чем полезно хлопковое масло:

  • Разжижает кровь, уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Все благодаря кислотам Омега-3 и Омега-6.
  • Снижает артериальное давление. Это снова заслуга жирных кислот, которые расширяют сосуды, не дают им закупориваться, обеспечивают хорошую циркуляцию крови.
  • Защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей. Этому способствуют соединения с витамином E.
  • Ускоряет регенерацию, способствует быстрому заживлению ран, синяков. Этому способствует линолевая кислота.
  • Предотвращает ожирение печени. Холин, который содержится в хлопковом масле, налаживает липидный баланс.
  • Способствует выработке коллагена. Это заслуга бето-ситостерина.

Польза хлопкового масла для организма огромна. Ценные кислоты и входящие в состав витамины стимулируют работу мозга, снижают риск возникновения неврологических заболеваний, повышают устойчивость к стрессам.

Противопоказаний у этого продукта очень мало. Хлопковое масло крайне редко вызывает аллергию. С осторожностью следует его употреблять людям, которые склонны к диарее, имеют частые расстройства кишечника.

Важно! Часто при выращивании хлопок обрабатывают нефтехимическими продуктами, они накапливаются, плохо очищенное или испорченное масло может привести к токсическому отравлению. Не стоит покупать с рук или без заводской упаковки.

Способы использования

Польза и вред хлопкового масла раскрыты, как его принимать зависит от личной цели. Это прекрасный пищевой продукт. С ним можно готовить хумус, плов, баклажаны с орехами и другие восточные блюда. У масла приятный и достаточно нейтральный вкус. Он сочетается со многими продуктами, специями, хорошо смешивается с соусами, сметаной, овощными пюре.

Кстати, именно хлопковое масло можно смело использовать для жарки продуктов, чем не могут похвастаться многие другие растительные жиры.

Для чего еще используют:

  • наружно в лечение кожи, ран;
  • в косметических целях для лица;
  • в уходе за кожей, волосами;
  • в домашнем мыловарении.

Полезные свойства и противопоказания хлопкового масла во многом зависят от его качества. Некоторые производители плохо очищают продукт, пережаривают семечки, в результате выжимка темного цвета, вязкая, имеет необычный аромат. Не стоит приобретать такое масло, также желательно проверить сроки годности, целостность упаковки. Хорошо, если она из стекла и имеет плотную завинчивающуюся крышку.

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Зеленая аптека Просмотров: 2448 22.10.2019

Хлопковое масло используется в качестве пищевого продукта с тех пор, как люди научились выращивать хлопчатник и сучить из него нить. Потому что семя хлопчатника, побочный продукт текстильного производства, умудрилось содержать в себе до 25 % масел. Не такой уж и высокий процент содержания, но учитывая, что его много, и оно, по сути, бросовый продукт, то затраты идут исключительно на его производство. Одним словом, масло не дорогое, очень полезное, достойно внимания и в наших широтах.

Состав и полезные свойства хлопкового масла

Прежде чем превозносить полезность очередного масла до небес, приведем его реальный состав - жирнокислотный и химический. Пусть читатель сам сделает выводы, стоит ли вводить в свой рацион хлопковое масло, или вполне достаточно родного, подсолнечного, или, проверенного веками и гурманами, оливкового.

Химический состав хлопкового масла следующий:

  1. Линолевая кислота – Омега 6 ненасыщенная жирная кислота, 34-57 % от общей массы жирных кислот. Ценна для организма тем, что из нее наш организм синтезирует четырежды ненасыщенную арахидоновую кислоту. Ее содержание в клеточных мембранах настолько высоко, что без этой кислоты клеточные мембраны будут бездейственны. Тогда наши клетки атакуют свободные радикалы и там до онкологии рукой подать.
  2. Олеиновая кислота – мононенасыщенная жирная кислота Омега 9. Процентное содержание – 17-20%. Для организма важна, в связи со своей способностью чистить сосуды от холестериновых отложений. Недостаток этой мононенасыщенной кислоты приводит к атеросклерозу сосудов. В оливковом масле ее содержится 80%.
  3. Жирные кислоты – миристиновая, пальмитиновая, стеариновая – относятся к разряду насыщенных жирных кислот. Потому их присутствие в продукте относится скорее к отрицательным характеристикам, чем к достоинствам.
  4. Витамин Е – 35,3 мг на 100 г продукта. Говорить о том, что потребление этого масла насытит организм токоферолами, не приходится, учитывая, что суточная норма составляет 200 мг. Надо выпить 600 мл масла, чтобы восполнить дефицит этого витамина.
  5. Витамин К – 24,7 мкг. Распространяться о его пользе тоже нет смысла, потому что его содержание ничтожно мало.
  6. То же можно сказать и о витамине В4 (0,2 мг).
  7. Фитостеролы – стероидные спирты, содержащиеся в растениях, в хлопковом масле представлены достаточно серьезно до 60% от общей массы продукта. А это уже серьезная заявка на победу за звание чемпиона по их содержанию, среди растительных масел. Фитостеролы это чистые сосуды, это купирование плохого холестерина уже в кишечнике. Фитостеролы специально рекомендуют употреблять в качестве статинов, для борьбы с атеросклерозом.

Способ производства хлопкового масла

Хлопковое масло получают двумя способами:

  1. Холодный отжим, когда семена тщательно очищаются от волокон на декортикаторах, мелко дробятся на вальцах и подвергаются прессованию.
  2. Горячий отжим – подготовка семян та же, что и при холодном отжиме. Только затем масса нагревается до температуры 220°С, закладывается в шерстяные мешки с прослойками из салфеток из конского волоса, а уже потом подвергается прессованию.

Горячий отжим более результативен, зато после холодного в хлопковом масле сохраняется больше полезных веществ.

После отжима масло имеет бурый цвет, характерный и не очень приятный запах. Потому оно еще проходит систему очисток и дезодорирования. После этих процедур оно становится оранжевого или насыщенного желтого цвета. Рафинированное хлопковое масло не имеет ни цвета, ни запаха, ни полезных компонентов. Готовить на нем можно все, как на любом другом рафинированном растительном масле.

Хлопковое масло в кулинарии

Это калорийный продукт, впрочем, как всякое растительное масло. В 100 г продукта содержится 884 ккал. Масло хлопковое, нерафинированное обладает специфическим привкусом, потому готовить на нем еду впервые надо в малых количествах. Сделать какое-нибудь тестовое блюдо. Оно отлично обжаривает овощи с румяной корочкой, благодаря высокому содержанию насыщенных жирных кислот.

Поджарьте 1 клубень картофеля и продегустируйте. Многие, непривыкшие к этому вкусу люди, сразу же отрекаются от этого масла. Рафинированное хлопковое масло не имеет этих проблем, но в чем смысл замены одного растительного масла на другое, не очень понятно. Тем не менее, предлагаем вашему вниманию пару рецептов приготовления блюд на хлопковом растительном масле.

Рецепт №1 Плов среднеазиатский «по-хорезмски»

Говорят, что настоящий таджикский или узбекский плов обязан своим специфическим вкусом именно хлопковому маслу. Так ли это на самом деле, вы сможете убедиться, приготовив это блюдо по нашему рецепту. Калорийность одной порции составит не менее 350 ккал. Чтобы приготовить плов на 10 персон вам понадобятся следующие

ингредиенты:

  • мясо говяжье – 0,8 кг;
  • рис – 0,7 кг;
  • лук репчатый – 0,5 кг:
  • морковь – 0,7 кг;
  • масло хлопковое нерафинированное – 150 мл;
  • перец жгучий красный – 2 стручка;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо делится на 4 крупных куска по 200 г каждый.
  2. Морковь нарезается крупной стружкой.
  3. Лук режут тонкими полукольцами.
  4. Рис выбирают твердых сортов, чтобы был рассыпчатым, а не слипался от крахмала.
  5. Для приготовления этого плова понадобится толстостенная посуда. Ставим на огонь казан, наливаем масло, на большом огне раскаляем масло и опускаем осторожно в него куски мяса, сразу же накрыв крышкой.
  6. Мясо должно покрыться румяной коркой со всех сторон, тогда добавляем стакан воды и тушим на медленном огне 30 минут, под закрытой крышкой. Когда вода выкипит мясо нужно хорошо подсолить.
  7. Затем сверху засыпаем морковь и лук, не мешаем. Закрываем крышкой и тушим минут 20 на медленном огне.
  8. Промытый рис высыпают поверх тушеных овощей и заливают водой так, чтобы уровень воды над рисом был не менее 1 см. Прибавляем огонь под казаном и ждем, когда вода выкипит.
  9. Как только вода с поверхности исчезнет, собираем рис с краев горкой, огонь уменьшаем до минимума. Закрываем крышку и тушим еще 30 минут.
  10. Только когда рис готов, плов перемешивают, мясо нарезают на куски и подают к столу на большом блюде.

Рецепт №2 Японский бисквит

Хлопковое масло идеально подходит для выпечки. Тесто, замешанное на этом масле, получается особенно пышным, а изделия из него, необыкновенно вкусными. У вас есть возможность в этом убедиться.

Ингредиенты:

  • мука – 110 г;
  • масло хлопковое – 50 мл;
  • молоко - 100 мл;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • ваниль – на кончике ножа или 1 ч. ложка ванильного сахара.

Способ приготовления:

  1. Сначала соединяем муку и масло, а затем добавляем молоко.
  2. Все это размешиваем деревянной лопаткой или ложкой.
  3. Добавляем в тесто 5 желтков и 1 яйцо. Тщательно взбиваем тесто с яйцами. Получится жидкая масса.
  4. В яичные белки добавляем сахар, ваниль и немного соли, взбиваем белки в пену.
  5. Выливаем белковую массу в тесто частями, вымешивая тесто.
  6. Выливаем тесто в промасленную форму, ставим форму в противень с водой и отправляем в духовку, разогретую до 200 °С.
  7. Выпекаем бисквит до появления румяной корочки на поверхности.
  8. Достаем и посыпаем его сахарной пудрой. А можно сделать кремовую прослойку, тогда получится бисквитный торт.

В пищевой промышленности хлопковое масло используют в качестве натурального эмульгатора при производстве взбитых сливок, сливочного масла, маргарина и глазури. Его также используют при производстве чипсов, приправ, соусов и хлебобулочных изделий. Оно сильно удешевляет себестоимость продукции.

Хлопковое масло в косметологии

Косметическая промышленность тоже широко использует дешевое хлопковое масло при производстве:

  • очищающих средств для демакияжа;
  • продуктов для ухода за волосами;
  • кремов для кожи лица и тела.

Сразу же оговоримся, что вся эта косметика относится к разряду бюджетной, но ни в коем случае не к классу «люкс». Хотя жирнокислотный состав этого масла позволяет надеяться, что кожа от контакта с этим маслом только выиграет.

Где приобрести хлопковое масло

Выбирая хлопковое масло следует обратить внимание на степень очистки масла:

  1. Рафинированное масло вряд ли представляет какой-либо интерес, кроме низкой цены.
  2. Дезодорированное, очищенное вполне можно приобрести и использовать для кулинарных нужд.
  3. Масло первого холодного отжима, без очистки употреблять не рекомендуется, потому что в нем содержится токсичный белок – госсипола, который используют в сельском хозяйстве в качестве инсектицида.

Свойства хлопкового масла. Польза и вред хлопкового масла



Свойства хлопкового масла

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит хлопковое масло ( средняя цена за 1 упак.)?

 

Хлопчатниковое или хлопковое масло считается подвидом растительного масла, которое получают в процессе переработки семян растения Хлопчатник (Gossypium), относящееся к семейству Мальвовых. В бытовой речи растение хлопчатник называют хлопком. Стоит отметить, что в химическом составе семян хлопка содержится около 25% растительного масла. В процессе прессования выделяется 18% масла, содержащегося в семенах хлопках. Это достаточно низкие показатели в сравнении с другими масличными культурами.

Однако, производство хлопкового масла выгодно, поскольку продукт получают из фактических отходов хлопчатобумажной отрасли промышленности. При производстве хлопкового масла семена растения проходят несколько основных этапов. Изначально отбирают семена хлопчатника, отделяют их от семенного пуха. Семена хлопка пропускают через цилиндрические вальца, которые делают около 289 оборотов в минуту. Затем хлопковые семена нагревают в жаровне до температуры в 220С.

Измельченная масса из семян хлопка помещается в специальные шерстяные мешки. В дальнейшем хлопковую массу отжимают на гидравлических прессах. Стоит отметить, что в настоящее время особой популярностью пользуется метод двукратного прессования семян растения при производстве хлопкового масла. В свободной продаже можно встретить две основные разновидности хлопкового масла - рафинированное и нерафинированное.

В кулинарии используют отличительные вкусовые и потребительские свойства хлопкового масла, которое прошло дополнительную очистку. Рафинированное хлопковое масло прекрасно подходит для салатных заправок. Стоит отметить, что уникальность свойств хлопкового масла заключается в том, что продукт в пищевой промышленности используют как основу для производства маргарина, масложировых продуктов, а кроме того других видов растительных масел.

Польза хлопкового масла

Польза хлопкового масла, как и свойства продукта обусловлены, в первую очередь, химическим составом растительного масла, полученного из семян хлопка. В химическом составе хлопкового масла содержатся невероятно полезные для человеческого организма пальмитиновая, арахиновая, миристинвоая, а кроме того стеариновая кислоты.

Польза хлопкового масла выражается в содержании незаменимых для человеческого организма линолевой и олеиновой кислоты. Хлопковое масло можно использовать в кулинарии, а также как действенное лекарственное средство, которое помогает поддержать красоту и молодость кожи. Кроме того хлопковое масло помогает в лечении ожогов.

Хлопковое масло подойдет для заправки салатов из свежих, а также квашенных и маринованных овощей. Хлопковое масло можно использовать для заправки винегретов. Помимо того, хлопковое масло значительно улучшает вкус баклажанной икры и плова. Хлопковое масло используют для изготовления некоторых видов теста.

Вред хлопкового масла

Вред хлопковое масло может нанести в случае наличия противопоказаний к применению продукта в пищу. К примеру, тяжелый вред хлопковое масло может нанести людям, страдающим индивидуальной непереносимостью продукта.

Калорийность хлопкового масла 899.1 кКал

Энергетическая ценность хлопкового масла (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 99.9 г. (~899 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

Рецепты с хлопковым маслом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 17 граммов
в 1 стакане 230 граммов

 

Пищевая ценность и состав хлопкового масла

Витамины

Аналоги и похожие продукты

Хлопковое масло отзывы и комментарии

Просмотров: 26040

состав, свойства, польза, применение, хранение

В наше время на рынке можно найти всевозможные средства, приносящие пользу организму и внешности. Но далеко не каждый человек знает, что хлопковое масло обладает ценным составом. Это продукт, на который стоит обратить внимание.

Из этой статьи вы узнаете:

Хлопковое масло: описание и Основные характеристики

Хлопковое масло (Gossypium hirsutum)это уникальный ингредиент, который используется во многих сферах жизни человека. Получают продукт из семян хлопчатника, которое относится к семейству Мальвовых

Существует нерафинированная и рафинированная продукция. Первый вид отличается красно-бурым или черным цветом. Вкус ингредиента горьковатый, а запах своеобразный. Рафинированное масло может иметь бесцветный или бледно-желтый оттенок.

Хлопковое масло

Но какими же компонентами богато хлопковое масло? Состав средства содержит пигмент госсипол, количество которого напрямую влияет на его цвет и качество.

В ингредиенте немало ценных кислот: пальмитиновой, линолевой, олеиновой, стеариновой. Также в нем присутствует витамин E, который положительно влияет на внешность. Благодаря такому компоненту можно оставаться молодой и привлекательной в течение длительного времени.

На 100 граммов продукта приходится 0 граммов жиров, 99,8 граммов жиров, 0,2 граммов углеводов. Это его пищевая ценность, которая делает ингредиент особо полезным. Если говорить о калорийности, то в 100 граммах масла содержится 899 ккал.

Как готовят хлопковое масло: получение

Такой продукт добывают из семян хлопчатника методом их прессования. Но перед тем как отправлять ингредиент на переработку, из него выбирают весь пух. Он используется в процессе создания хлопчатобумажных изделий. Масло хлопковых семян можно выжать с помощью метода прессования в количестве 16-18%. Себестоимость продукта невелика, поскольку он считается побочной продукцией переработки.

Хлопок

В наше время широко распространена следующая методика получения компонента. В самом начале используется способ холодного прессования. После этого семена нагревают до определенной температуры и еще раз пропускают через пресс. В готовом сырье содержатся ядовитые компоненты, поэтому его дополнительно рафинируют.

Польза и вред масла для организма

Это – уникальный ингредиент, который чрезвычайно популярен среди людей. Им пользуются как женщины, так и мужчины. Но чем полезно хлопковое масло для представителей разных полов? Разберемся в этом вопросе подробнее.

Польза компонента для женщин

Продукт востребован среди представительниц прекрасного пола, которые привыкли следить за своей внешностью. В его составе содержатся ценные вещества, способные устранить проблемы с кожей. Именно поэтому он используется для приготовления домашних масок, кремов и прочих уходовых средств. К тому же, такой ингредиент способствует заживлению порезов и ран, устраняет воспаления.

Польза масла для мужчин

Стоит помнить о том, что употребление представителем сильного пола нерафинированного продукта может стать причиной бесплодия. Это основной его вред, что необходимо принять во внимание.  Если же сделать выбор в пользу рафинированного компонента, можно улучшить свое самочувствие. Он дает возможность вывести из организма шлаки, справиться с сахарным диабетом и укрепить иммунитет.

Полезные свойства для детей

Ингредиент богат микроэлементами, которые положительно влияют на кости. Кальций укрепляет их, способствуя правильному формированию скелета. Именно поэтому стоит добавлять продукт в различные блюда, но в небольшом количестве. К тому же, он положительно влияет на процесс пищеварения, ускоряя обмен веществ и улучшая метаболизм.

Польза для беременных

Хлопковое масло, свойства и применение которого изучается специалистами, рекомендовано беременным женщинам. Это касается и того периода, в который вы планируете зачатие малыша. Ежедневное употребление такого продукта дает возможность мягко очистить кишечник и сосуды. С помощью компонента можно предотвратить развитие воспалительных процессов.

Как вы видите, богатый полезными компонентами состав масла положительно влияет на состояние организма. Главное, чтобы вы соблюдали дозировки и не употребляли большое количество ингредиента. В противном случае вы можете столкнуться с аллергией, расстройством желудка или прочими неприятными явлениями.

Лечебные свойства хлопкового масла

Это великолепный антиоксидант, который замедляет процессы старения и положительно влияет на эластичность сосудов. Им принято пользоваться в случае наличия заболеваний сердца.

В состав продукта входят жирные кислоты, которые обладают противовоспалительными и антигистаминными свойствами. Благодаря таким компонентам можно укрепить иммунитет. Также жирные кислоты дают возможность быстрее заживить раны и устранить воспаления. Они борются с аллергическими реакциями, сахарным диабетом и дерматитом.

Полезные свойства хлопкового масла

Вещество подходит для кожи взрослых и детей. Оно восстанавливает клеточный обмен и заживляет всевозможные укусы и ссадины. С его помощью можно бороться с цыпками и порезами.

Из такого ингредиента готовят настойки и отвары, которые принимают внутрь. Также он подходит для приготовления компрессов, которые прикладывают к проблемным местам.

Вот чем полезно хлопковое масло. Как принимать его, чтобы не навредить здоровью? Необходимо отнестись к использованию такого продукта очень осторожно. Его избыток может привести к аллергическим реакциям.

Применение продукта в косметологии

Масло хлопковое в косметологии занимает пусть и небольшую, но важную нишу. В его составе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, которые стимулируют выработку компонента церамида. Из такого продукта можно готовить бальзамы, кремы и маски, которые положительно повлияют на состояние кожи.

Хлопковое масло для кожи незаменимо в том случае, если вы хотите справиться с сухостью, устранить признаки старения и заживить трещинки. Можно пользоваться им как в чистом виде, так и смешивать ингредиент с прочими маслами. Но помните о том, что применение компонента провоцирует появление комедонов. Именно поэтому стоит сочетать процедуры с использованием скраба или отпаривающими ванночками.

Используется хлопковое масло для волос для того, чтобы смягчить их и сделать послушными. Компонент стимулирует рост локонов, заживляя секущиеся кончики. Он уберет лишнюю жирность и вернет прядям здоровый блеск. Это прекрасное средство для снятия сухости и устранения воспаления кожи головы.

Хлопковое масло для лица и волос

Но не забывайте о том, что в чистом виде продукт не применяется. Можно добавлять его в магазинные уходовые средства в количестве 5% от их общего объема. Можете смешивать продукт с персиковыми, оливковыми или кокосовыми маслами. Втирайте душистую смесь в кожу головы, распределяя ее по всей длине локонов. Затем вымойте голову с использованием привычного шампуня. Эффект вы увидите уже через несколько дней, ведь локоны станут мягкими, свежими и послушными.

Это основная сфера применения масла в косметологии. Вы можете улучшить свою внешность с помощью такого продукта, не прилагая особых усилий. Главное, чтобы вы пользовались им правильно, соблюдая правильные пропорции и прочие нюансы приготовления уходовых средств.

Применение ингредиента в кулинарной сфере

Такой продукт чаще всего используется в кулинарии благодаря своим целительным свойствам и благородному вкусу. Если вы хотите получить кондитерский жир для приготовления всевозможных лакомств, обратите внимание на хлопковое масло.

Особо распространено вещество в процессе приготовления плова, ведь с его помощью можно приготовит различные виды популярного блюда. Хлопковый привкус плова делает его действительно азиатским, поэтому от подобного угощения не откажется ни один человек.

Хлопковое растительное масло можно добавлять в булочки и лепешки. Благодаря такому ингредиенту тесто станет ароматным и пышным. Некоторые хозяйки добавляют продукт в домашние заготовки, заправляют им салаты и квашеную капусту. Вкус привычных блюд кардинально преображается благодаря интересному привкусу вещества.

Применение масла хлопка в кулинарии

Но можно ли жарить на хлопковом масле? Вы можете приготовить блюда таким способом, но жарить их необходимо на очень медленном огне. Только в таком случае ингредиент сохранит свои полезные свойства и приятный вкус.

Противопоказания к употреблению продукта

Особых запретов, касающихся употребления ингредиента, нет. Однако нужно быть осторожными в том случае, если вы страдаете от аллергии на основные вещества, входящие в его состав. Также не стоит злоупотреблять продуктом, поскольку он может вызвать побочные эффекты в виде расстройства желудка или прочих негативных моментов.

Правила хранения и срок годности

Ингредиент хранят до окончания срока его годности. Обычно он составляет год, но лучше пользоваться продукцией за два месяца до окончания срока ее реализации.

Хранят хлопковое масло в темной стеклянной бутылке, дно и стенки которой достаточно толстые. Нужно поставить емкость в темное место, чтобы на продукт не воздействовали прямые солнечные лучи. Благодаря этому он останется свежим в течение длительного времени.

польза и вред, как принимать, для лица, волос

Хлопковое масло – уникальный природный продукт, который в нашей стране только начинает пользоваться популярностью. А есть государства, где это изделие никогда не было экзотикой и используется как наше подсолнечное масло. В Средней Азии, США и некоторых других странах хлопковое масло широко используется в кулинарии, косметологии и нетрадиционной медицине.

Продукт применяется для изготовления олифы в химической промышленности, из него еще производят растительный стеарин.

Добыча масла ведется из семян хлопчатника, из которого обычно производится хлопковая ткань. Родиной растения является Южная Америка, откуда его вывезли в древние века и распространили по всему миру.

Чтобы получить изделие используют метод холодного прессования. Из общей массы сырья производится лишь 18% масла, но это не повышает его стоимости, так как семена хлопчатника никуда более не применяются.

Сырое нерафинированное хлопковое масло имеет темный красно-коричневый оттенок и насыщенный запах из-за большого процента неглициридных компонентов. Использовать в пищу можно только рафинированное масло, которое после очистки становится светлым и не столь ароматным.

Химический состав

В составе хлопкового масла присутствуют витамины группы В, Е и РР. Более 70% масла принадлежит токоферолу (витамину А, необходимого организму для обеспечения здоровья коже, волосам, улучшения зрения). Наличие мононенасыщенных жиров и насыщенных жирных кислот позволяет обеспечить организм полезными для него Омега‑3 и 6 жирными кислотами.

Дополнительно в продукте содержатся пальминтовая, стеариновая, олеиновая, линолевая кислоты.

Калорийность хлопкового масла – 884 – 889 ккал на 100 г продукта (в зависимости от сорта и места произрастания).

Полезные свойства хлопкового масла

Хлопковое масло применяется для улучшения здоровья и профилактики многочисленных заболеваний человека. Благодаря сбалансированному составу, его используют для:

• Снижения давления и улучшения свертываемости крови – Омега‑3 и 6 жирны кислоты расширяют сосуды и ускоряют кровоток по венам и артериям, улучшая способность крови к сворачиванию при травмах и кровотечениях.

• Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний – является профилактическим средством, предупреждая инсульты, инфаркты, прочие болезни ССС (сердечно-сосудистой системы).

• Уменьшает риск развития онкологических заболеваний кожи и простаты – повышая иммунитет, не позволяет злым клеткам разрастаться в организме, а наличие витамина Е с его антиоксидантными свойствами защищает кожу от воздействия УФ-лучей.

• Способствует заживлению ран и ссадин – линолевая кислота, другие жирные кислоты и витамины позволяют быстро устранять последствия ссадин, ранений, порезов и ушибов.

• Улучшает работу печени – стимулируется метаболизм жиров и их ускоряется их выведение, снижая вероятность ожирения.

• Стимулирует работоспособность мозга – богатый состав продукта улучшает функционирование клеток головного мозга, уменьшая риск развития невротических состояний и их последствий.

Укрепляет иммунную систему – снижается риск развития инфекций, простудных заболеваний.

• Снижает уровень холестерина – фитостеролы, содержащиеся в масле, снижают уровень плохого холестерина, устраняя бляшки и очищая сосуды.

Противопоказания и вред

Хлопковое масло не является аллергенным продуктом, но перед началом его употребления следует убедиться в отсутствии непереносимости. Для этого нужно попробовать не более 0,5 чайной ложки продукта и подождать полчаса. Если никаких реакций не последует – его можно употреблять.

У некоторых людей продукт вызывает расстройство кишечника, боли в животе, тошноту или рвоту.

Применять можно только очищенное (рафинированное масло), так как из него удаляется вредный для организма человека госсипол. Это вещество способно негативно влиять на репродуктивную функцию мужчин, вызывать отравление.

Как принимать хлопковое масло

Хлопковое масло является тяжелым продуктом, поэтому употреблять его ежедневно нельзя. Его считают отличной заправкой для салатов, вторых блюд. На его основе часто готовят десерты (пирожные, торты, печенья), которые наделяются едва заметным ореховым привкусом.

С терапевтической целью изделие применяется в чистом виде: чайная или столовая ложка рафинированного масла натощак 3 – 6 раз в день, в зависимости от диагноза и преследуемой цели. Несмотря на высокую пользу для организма, терапия не должна длиться без перерыва более 5 дней. После чего нужно сделать паузу на неделю и можно повторить курс лечения.

В народной медицине

Хлопчатник обладает успокаивающим эффектом, что позволяет использовать хлопковое масло с целью нормализовать сон, повысить уровень положительных эмоций, противостоять стрессам. Для этого следует употреблять за час до сна одну чайную ложку средства на протяжении 5 суток. После перерыва можно продолжить терапию (5÷5 дней).

Чтобы улучшить пищеварение и противостоять развитию онкологических заболеваний, застоев в кишечнике и образования каловых камней, необходимо пить натощак по одной столовой ложке продукта перед каждым приемом пищи на протяжении 3 – 4 дней. Курс лечения можно проводить 2 раза в месяц по 3 – 5 дней.

При укусах насекомых поможет неразбавленное рафинированное масло, которое наносится на место повреждения кожи и втирается. Исчезает зуд, боль, покраснение.

Вывести холестерин и улучшить работу сердечно-сосудистой системы позволит употребление масла натощак по утрам. Пейте по 1 столовой ложке на протяжении 3 – 5 дней и делайте такие же перерывы.

Для похудения

Хлопковое масло редко включают в рацион худеющих из-за высокой калорийности. Раз в неделю можно применять его для заправки салатов или пить столовую ложку средства натощак для стимулирования очищения организма.

Диетологи рекомендуют использовать масло в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни, но не ограничивающих себя в калорийности блюд (при высоких физических и умственных нагрузках, в стрессовых ситуациях, пр.).

В косметологии

Применение хлопкового масла в домашней и промышленной косметологии оправдано огромным количеством пользы для кожи и волос. Оно способно питать кожу, доставляя клеткам все важные витамины и масла, снимать раздражения, избавлять от шелушения, моментально впитываясь.

Жирные кислоты, которыми богат состав масла, способствуют выработке церамидов. На основе этих веществ готовятся маски, бальзамы, крема, лосьоны. В чистом виде тоже можно использовать масло, как и в сочетании с полезными эфирными маслами. Смесь с оливковым или виноградным маслом поможет разгладить морщины, заживить трещины и ссадины на коже, устранять сухость и напитывать дерму полезными веществами.

Существует легенда, где говорится о сборщицах хлопка, которые долгое время вынуждены были находиться под солнцем, но всегда оставались красивыми и молодыми. Их кожа сияла, не сморщивалась и не обгорала на солнце. Секрет красоты и молодости скрывался в использовании жирных семян из семенных коробочек хлопчатника.

Необязательно самостоятельно добывать и молоть семена сегодня, ведь можно приобрести бутылочку готового масла практически в любом торговом центре. Можно использовать и неразбавленное масло, но косметологи предупреждают: длительное применение концентрированного продукта может привести к образованию камедонов на жирной коже.

Для кожи лица, шеи и области декольте

Хлопковое масло стимулирует процессы клеточного обмена, укрепляя кожу и улучшая ее структуру. Оно помогает избавиться от излишней сухости, шершавости и появления микротрещин. Особенно актуально применение продукта в зимний период, когда лицо и шея подвергаются воздействию мороза и сильного ветра.

Кожа лица, шеи и области декольте становится здоровой на вид, на ней разглаживаются мелкие морщинки. Быстрое впитывание позволяет наносить масло в чистом виде незадолго перед выходом из дома или на ночь, когда на долгие косметические процедуры не остается времени и сил.

Можно приобретать крема, бальзамы и другую косметику промышленного производства или готовить их самостоятельно, смешивая в разных пропорциях масло хлопчатника и другие растительные и эфирные масла.

Хлопковое масло для волос

Питательные и ранозаживляющие свойства продукта способствуют восстановлению волосяных луковиц, ускорению роста и препятствию выпадения.

Хлопковое масло позволяет восстанавливать клеточный и тканевый обмен у корней волос, способствуя их ускоренному росту и препятствуя выпадению. Волосы становятся послушными, заживают секущиеся кончики, устраняется излишняя жирность и возвращается блеск. Кожа головы становится увлаженной, что устраняет воспаления и перхоть.

При постоянном применении происходит пробуждение заснувших луковиц и активация роста волос. Существует несколько основных рецептов приготовления полезных составов:

1. Добавление рафинированного хлопкового масла в любимые шампуни, бальзамы и кондиционеры (не более 5% от общей массы косметического продукта).

2. Смешать хлопковое масло с оливковым, персиковым, виноградным или кокосовым, добавить по 2 – 3 капли эфирных масел мяты, эвкалипта, грейпфрута или герани. Нанести смесь на волосы по всей длине, уделяя внимание коже головы и кончикам локонов. Оставить на час и смыть теплой водой с шампунем.

Независимо от способа применения результат будет заметен сразу: волосы станут здоровыми и сильными, красивыми и ухоженными.

Как выбрать

При покупке необходимо уделять максимум внимания внешнему виду продукта, его консистенции и сроку годности. Масло должно иметь однородный состав без включений и взвесей на дне бутылки. Обращайте внимание на срок годности: приобретать можно только свежайший продукт, иначе он может испортится уже в процессе эксплуатации.

Проверьте состав: в перечне не должно присутствовать отдушек, вкусовых усилителей и прочих ингредиентов, не свойственных природному составу масла.

Отказаться от покупки нужно при:

  • наличии в бутылке взвесей, уплотнений, густой массы – это результат неправильного хранения;
  • исходящем сроке годности;
  • наличии в составе посторонних химических веществ.

Как хранить

Емкость для хранения хлопкового масла должна быть помещена в темное прохладное место с постоянной температурой. Покупать нужно такое количество продукта, которое можно использовать за 2 – 3 месяца, чтобы употреблять каждый раз свежее изделие.

Хлопковое масло: польза, свойства, применение

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 27.10.2018

Хлопковое масло очень распространено в государствах Средней Азии и США, но на полках наших магазинов редко есть возможность его увидеть. Масло из хлопка имеет множество положительных качеств, которые делают его одним из полезнейших. О пользе и вреде хлопкового масла читайте ниже.

Какой состав у хлопкового масла?

Хлопковое масло содержит витамины В, Е и РР, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Оно насыщено токоферолами-жирорастворимыми витаминами, являющимися важными антиоксидантами.

Состав может изменяться, в зависимости от сырья, из которого было приготовлено масло, сорта и места выращивания растения. Но в любом случае оно является важным поставщиком жирных кислот, особенно арахидоновой и линолевой, которые производятся организмом в очень небольших количествах.

Польза хлопкового масла для организма человека

Прежде чем поговорить о пользе хлопкового масла, давайте разберемся в особенностях его изготовления. Его получают из семян хлопчатника, являющихся отходами при производстве хлопка и ткани. Семена вмещают до 25% масла, 18% из них добывается с помощью холодного прессования.

Нерафинированный продукт обладает заметным запахом из-за большого количества неглициридных компонентов (они же придают красновато-коричневый оттенок). Неочищенный продукт употреблять опасно, это может стать причиной сбоев в репродуктивной системе, сильного отравления (вплоть до смертельного исхода).

Рафинированное масло теряет аромат, становится светлым и имеет нейтральный вкус. Именно благодаря вкусу оно популярно в кулинарии, ведь открывает широкое поле для экспериментов. Очищенное масло неопасно и приносит организму огромную пользу.

Чем полезно хлопковое масло:

  • Является замечательным антиоксидантом, замедляет процессы старения, делает сосуды более эластичными, улучшает работу сердечной мышцы и всех кровеносной системы.
  • Снимает воспаления, имеет противоаллергический эффект, укрепляет иммунную систему.
  • Положительно влияет на нервную систему.
  • Предотвращает распространение вирусов в организме.
  • Помогает в устранении воспалительных процессов, регулирует уровень сахара.
  • Фитостеролы помогают снизить количество холестерина в крови, затрудняют его откладывание на стенках сосудов, способствуют рассасыванию уже существующих бляшек, значительно снижают вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин D в сочетании с витамином F способствует более легкому усваиванию F и Ca, что необходимо для нормального формирования костей и скелета.
  • Масло отлично подходит для детской и взрослой кожи, нормализует клеточный метаболизм, великолепно питает кожу, убирает цыпки, заживляет раны, укусы, ожоги.

Важное свойство масла из хлопчатника: при высокой температуре в нем не образовываются вредные вещества, поэтому его можно использовать не только для заправки салатов.

Применение хлопкового масла

В кулинарии

Хлопковое масло – неотъемлемая составляющая настоящего плова. Именно благодаря ему достигается неповторимый вкус и еле заметный ореховый аромат, которым это азиатское блюдо славится на весь мир.

Ещё одно интересный вариант использования – добавление в различные мучные изделия. Благодаря ему тесто обретает приятный запах, пышность и воздушность. Его часто используют для домашней консервации, заправки салатов, особенно вкусно сочетание с редькой.

Самый популярный салат с его добавлением делают из яблока, огурца и редьки, которые натирают на терке. Туда также добавляют соль, перец, небольшое количество яблочного уксуса.

Из нерафинированного хлопкового масла изготавливают олифу (компонент масляных красок), также является важным элементом лампового масляного освещения. Хлопковый жир используют для изготовления домашнего мыла.

В косметологии

Хлопковое масло часто применяется в косметологии. Оно обладает важными для кожи свойствами: повышает защитные качества, увлажняет, напитывает, убирает раздражение, улучшает ее структуру, повышает упругость, эластичность, избавляет от шелушений, при этом мгновенно впитывается и не оставляет жирной пленки. Имеет умеренный уровень комедогенности (способности забивать поры), поэтому определить, подходит ли продукт вам, можно только протестировав его на себе.

Хлопковое масло добавляют в домашние бальзамы, кремы, маски, используют в чистом виде благодаря благоприятному воздействию на кожу. Его применяют для защиты от мороза, ведь оно обладает смягчающими и регенерирующими свойствами.

Хлопковое масло быстро впитывается, поэтому его рекомендуют смешивать с другими ингредиентами. Так весь состав проникнет в более глубокие слои эпидермиса, соответственно эффект будет более заметным.

Этот продукт можно использовать для кожи рук, ведь они чаще подвергаются неблагоприятному воздействию: морозу, агрессивным моющим средствам. Необязательно готовить сложные маски, можно просто смазать руки маслом, надеть перчатки и подождать 30 минут. Не забывайте использовать перчатки, когда моете посуду или пол, чтобы минимизировать контакт с химикатами.

Масло хлопка обладает хорошо заживляет и питает, поэтому давно было признано великолепным средством для волос. Оно пробуждает волосяные фолликулы, стимулирует рост волос, делает их мягкими, послушными, борется с проблемой секущихся кончиков, контролирует жирность, придает блеск, убирает сухость и воспалительные процессы на коже головы. Но чистое, неразбавленное масло использовать нельзя. Добавляйте его в маски или в другие масла, при этом его содержание не должно превышать 5%. Маски наносят по всей длине волос, укутывают полотенцем и оставляют на час.

Читаем также про полезные свойства рыжикового масла и чем полезно кокосовое масло для организма человека.

Вред хлопкового масла и противопоказания к использованию

Хлопковое масло способно принести вред, только если использовать нерафинированный продукт. Противопоказание к применению очищенного одно: индивидуальная непереносимость. Поэтому перед использованием желательно сделать тест на аллергию на локтевом сгибе.

Из этой статьи вы узнали о полезных свойствах хлопкового масла и противопоказаниях к применению. Если вы нашли всю нужную информацию, поделитесь текстом с друзьями с помощью кнопки ниже или оставьте комментарий.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

калорий, углеводов и польза для здоровья

Хлопковое масло - это масло, получаемое из семян хлопчатника, включая Gossypium hirsutum, и Gossypium herbaceum. Это недорогое масло можно использовать для домашней кухни, но его также используют производители пищевых продуктов при производстве таких продуктов, как печенье и картофельные чипсы. Так вредно ли вам хлопковое масло? Ответ частично зависит от того, как вы его используете. Это масло полезнее некоторых, но менее полезно, чем другие.

Пищевая ценность

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной столовой ложки (15 мл) хлопкового масла.

  • Калорий: 120
  • Жиры: 14 г
  • Натрий: 0 мг
  • Углеводы: 0 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Белок: 0 г

Жиры в хлопковых семенах Масло

В хлопковом масле есть три разных типа жира.

Это масло содержит насыщенные жиры. Насыщенные жиры считаются менее полезными жирами, поскольку они могут способствовать сердечным заболеваниям.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует выбирать масла с содержанием насыщенных жиров менее четырех граммов на столовую ложку. Хлопковое масло содержит всего четыре грамма насыщенных жиров на столовую ложку, или примерно 16 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

Вы также получите 7 граммов полиненасыщенных жиров, если съедите столовую ложку хлопкового масла. Полиненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре и могут улучшить здоровье сердца, если вы используете их для замены менее полезных жиров (например, насыщенных) в своем рационе.

Существует два разных типа полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), и хлопковое масло содержит их обе. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, вы получите 2 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления омега-3 жирных кислот α-линоленовой кислоты (АЛК) и 58 процентов (7 граммов) рекомендуемой суточной нормы линолевой кислоты или омега. -6 жирных кислот.

В хлопковом масле также содержится небольшое количество мононенасыщенных жиров. Мононенасыщенные жиры поступают в основном из растительных источников, таких как авокадо, орехи или семена.Считается, что мононенасыщенные жирные кислоты, также называемые МНЖК, повышают уровень холестерина ЛПВП или «хорошего» холестерина. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют заменять менее полезные жиры (например, насыщенные жиры и трансжиры) мононенасыщенными или полиненасыщенными. Академия питания и диетологии рекомендует, чтобы от 15 до 20 процентов потребляемых калорий приходилось на мононенасыщенные жирные кислоты.

Углеводы в хлопковом масле

В хлопковом масле нет углеводов.Расчетная гликемическая нагрузка хлопкового масла равна нулю.

Белок в хлопковом масле

В хлопковом масле нет белка.

Микроэлементы в хлопковом масле

Хлопковое масло содержит витамин Е в вашем рационе. Когда вы потребляете одну столовую ложку хлопкового масла, вы получите 5 миллиграммов, или около 32 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

Витамин Е или альфа-токоферол играет важную роль в метаболизме клеток и, как полагают, обладает антивозрастными свойствами.Этот важный витамин также может помочь защитить от некоторых заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, катаракту и диабет.

Вы также получите небольшое количество (всего 3 микрограмма, или 4 процента от дневной нормы) витамина К в столовой ложке хлопкового масла. Витамин К необходим для свертывания крови.

Польза для здоровья

Когда вы потребляете хлопковое масло, вы увеличиваете потребление омега-3 и омега-6 жирных кислот, двух типов полиненасыщенных жиров.И омега-3, и омега-6 являются незаменимыми жирами, это жиры, которые необходимо употреблять с пищей, потому что ваш организм их не производит.

Омега-3 жирные кислоты в хлопковом масле помогают уменьшить свертываемость крови и воспаление в организме, а также могут помочь расширить кровеносные сосуды и снизить кровяное давление. Омега-6 в хлопковом масле помогает снизить риск сердечных заболеваний, а также может помочь снизить риск рака.

Небольшое количество мононенасыщенных жиров в хлопковом масле также приносит пользу для здоровья.Исследования показали, что при замене насыщенных жиров мононенасыщенными жирами снижается риск сердечно-сосудистых событий или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исследования показали, что повышенное потребление мононенасыщенных жиров снижает риск общей смертности и инсульта.

Если вы решите включить хлопковое масло в свой рацион, важно помнить, что это масло, как и все другие масла, жирное. Жиры содержат девять калорий на грамм по сравнению с четырьмя калориями на грамм углеводов и белков.Таким образом, даже несмотря на то, что хлопковое масло считается полезным жиром, вы все равно должны потреблять его в умеренных количествах, чтобы достичь и поддерживать здоровый вес.

Общие вопросы

Хлопковое масло вредно для вас?

Хлопковое масло не считается одним из самых полезных жиров, потому что в нем больше насыщенных жиров, чем в других маслах, и меньше полезных жиров. Кроме того, некоторые потребители выразили обеспокоенность по поводу пестицидов, используемых при выращивании хлопка, которые могут попасть в масло в следовых количествах.

Хлопковое масло стоит недорого. Поэтому некоторые производители продуктов питания используют гидрогенизированное хлопковое масло при производстве выпечки, крекеров, печенья и других продуктов. Как правило, это не полезные для здоровья продукты, которые способствуют потреблению пустых калорий.

Для чего хлопковое масло используется вне кухни?

Некоторые потребители используют хлопковое масло для здоровья волос и кожи. Некоторые считают, что употребление масла способствует росту волос.Другие используют масло местно на коже, волосах и коже головы, чтобы ускорить рост волос, предотвратить их выпадение и улучшить внешний вид кожи.

Хлопковое масло содержит витамин Е, который рекламируется как средство от шрамов, а также для улучшения состояния кожи и волос. К сожалению, однако, научное сообщество не пользуется решительной поддержкой использования витамина Е для этих целей. Согласно одному обзору исследований: «После стольких лет исследований витамина Е до сих пор неясно, принесли ли какие-либо преимущества продукты с витамином Е стоимостью в миллионы долларов, оплаченные пациентами и потребителями."

Как лучше всего хранить хлопковое масло?

Хлопковое масло следует хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Советы по приготовлению и приготовлению

Хлопковое масло имеет более высокую температуру воспламенения, чем другие виды полезных для здоровья масел, такие как масло канолы, оливковое масло или даже сафлоровое масло. Точка воспламенения или точка дымления - это температура, при которой масло начинает дымить.Поскольку температура копчения хлопкового масла составляет приблизительно 420 ° F (или 215 ° C), его часто используют для жарки и других методов приготовления при высоких температурах. Некоторые говорят, что это самое полезное масло для жарки, потому что оно содержит не менее или полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Хлопковое масло также можно использовать для выпечки и сладостей. Масло имеет нейтральный вкус, поэтому его можно использовать вместо других жиров, не изменяя вкуса ваших любимых продуктов.

Аллергии и взаимодействия

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, аллергия на семена хлопка встречается относительно редко.Есть вопросы о том, присутствует ли аллерген в хлопковом масле, хотя некоторые исследования показали, что это не так. Поэтому, если у вас аллергия на семена хлопка, вы можете не отреагировать на масло.

Если у вас аллергия на семена хлопка, при местном применении у вас может появиться сыпь на определенных участках тела. Более серьезные симптомы после употребления хлопкового масла могут включать отек лица, горла и / или рта, затрудненное дыхание, тяжелую астму, боль в животе, тошноту и рвоту.

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на хлопковое масло, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы получить правильный диагноз и дать советы по лечению симптомов.

Факты о хлопковом масле, его польза для здоровья и пищевая ценность

Хлопковое масло Краткая информация
Имя: Хлопковое масло
Цвета Прозрачный янтарно-желтый
Вкус нейтральный
калорий 120 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества Всего жиров (38,86%)
Витамин E (32,00%)
Витамин К (2,83%)
Польза для здоровья Рост волос, Снижение воспаления, Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, Регулирование артериального давления, Здоровье кожи
Кулинарное масло, получаемое из семян хлопчатника различных видов, особенно Gossypium herbaceum и Gossypium hirustum, обычно выращиваемых для производства кормов для животных, хлопкового волокна и масла.Это масло имеет структуру, аналогичную другим маслам, извлекаемым из ядра. Семена хлопчатника содержат 30-38% ядер и 15-20% ядер в зависимости от качества семян или вида. Качество масла меняется от сезона к сезону и от места к месту. В основном качество масла высокое в засушливое время года и низкое, когда семена подвергаются воздействию влажной погоды на полях и хранятся или обрабатываются при высокой влажности. Неочищенное хлопковое масло имеет лучшую стабильность из-за сегмента, называемого госсиполом. Масло необходимо очистить, чтобы избавиться от госсипола, который представляет собой природный токсин, защищающий хлопчатник от повреждений, наносимых насекомыми.Масло без госсипола богато витамином Е, имеет бледно-желтый цвет и используется непосредственно в кулинарии.

Более века это было частью диеты в США. Незадолго до 1940-х годов оно считалось основным растительным маслом, производимым в США. Сегодня он занимает третье место по объему после соевого и кукурузного масла, на долю которого приходится от 5 до 6% от общего объема внутренних поставок жиров и масел. В Соединенных Штатах средний объем производства превышает 1 миллиард фунтов стерлингов в год. Фактически, оно используется как кулинарное или салатное масло в U.S. Около 56% используется в этой категории, 36% используется для выпечки и жарки жиров, а небольшое количество используется для маргарина и других целей. Соотношение полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот составляет 2: 1. Естественно, он считается гидрогенизированным из-за профиля жирных кислот, содержащих 70% ненасыщенных жирных кислот, включая 52% линолевой (полиненасыщенной), 18% олеиновой (мононенасыщенной) и 26% пальмитиновой или стеариновой (насыщенной). Это масло подходит для жарки без необходимости дополнительной обработки и образования трансжирных кислот.

Хлопковое масло имеет высокое содержание токоферолов, которые являются природными антиоксидантами различной степени активности витамина Е и обеспечивает стабильность, обеспечивая долгий срок хранения продуктов. Масло имеет нежирную легкую консистенцию и высокую температуру дымления, что делает его пригодным для жарки, жарки и других восточных блюд.

История экономики

До конца 19 -х годов века побочный продукт переработки хлопка считался бесполезным. Производство хлопка росло на протяжении 17 -го , 18 -го -го и середины 19-го -го веков, в результате чего запасы семян хлопчатника оказались практически бесполезными.Некоторые семена использовались в качестве удобрений, корма для животных и посадки, большинство было незаконно сброшено в реки или оставлено гнить.

В 1820-х и 1830-х годах Европа испытала нехватку жиров и масел из-за быстрого роста населения во время промышленной революции и после последствий британской блокады во время наполеоновских войн. Увеличение спроса на масла или жиры при сокращении предложения привело к резкому росту цен. В результате многие европейцы не могли позволить себе покупать масла или жиры для освещения и приготовления пищи.Европейские предприниматели пытались извлечь выгоду из растущего спроса на масла и большого предложения хлопка в Америке, измельчая семена для получения масла. Но было трудно отделить семенную оболочку от семян, и большинство предприятий терпели неудачу в течение нескольких лет.

В 1857 году эта проблема была решена, когда Уильям Фи изобрел шелушитель, который отделял твердые туши от хлопкового мяса. Это изобретение положило начало использованию хлопкового масла в осветительных приборах в качестве дополнения к все более дорогостоящему сало и китовому маслу.К 1859 году, когда возникла нефтяная промышленность, это использование прекратилось.

Тогда хлопковое масло незаконно использовалось для обеззараживания животных жиров и сала. Втайне мясники добавляли к чистым жирам хлопковое масло. В 1884 году эта практика была раскрыта. Американская мясоперерабатывающая или пищевая компания Armor and Company стремилась захватить рынок сала, зная, что закупает больше сала, чем может произвести существующее поголовье свиней. Было проведено расследование, и был принят закон, согласно которому продукты, изготовленные из хлопкового масла, должны маркироваться как составы сала.Хлопковое масло в основном смешивали с оливковым маслом. Когда эта практика началась, страны установили импортные пошлины на американское оливковое масло, а в 1883 году Италия полностью запретила этот продукт. Эти нормативные схемы препятствовали продаже или экспорту хлопкового масла, создавая избыточное предложение хлопкового масла, которое снижало его стоимость.

Снижение стоимости семян хлопка побудило новую компанию Procter and Gamble утилизировать ее масло. Паника 1837 года вынудила двух зятей объединить свои предприятия по производству мыла и подсвечников, чтобы снизить затраты и выдержать медвежий рынок.В конце концов братья остановились на хлопковом масле, так как искали замену дорогим животным жирам в производстве. Компания Procter & Gamble использовала рынок хлопкового масла, чтобы обойти монополию производителя мяса на цены. Спрос на свечи снизился с появлением электричества. Затем Проктер и Гэмбл обнаружили, что хлопковое масло можно использовать в пищу. С использованием запатентованной технологии они гидрогенизировали хлопковое масло и получили вещество, очень напоминающее сало. Procter & Gamble в 1911 году запустила агрессивную маркетинговую кампанию по рекламе своего нового продукта, Criso, овощного шортенинга, который можно было бы использовать в качестве заменителя сала.В крупных газетах была размещена реклама, что продукт «легче усваивается, является здоровой альтернативой кулинарии и более экономичен, чем сливочное масло». Компания начала предоставлять бесплатные кулинарные книги для каждого рецепта, который требует Criso. К 1920-м годам компания разработала кулинарные книги на родных языках для определенных этнических групп. Кроме того, «Крисо» транслировали по радио в кулинарных программах. Пищевой химик Дэвид Вессон в 1899 году создал дезодорированное хлопковое масло под названием кулинарное масло Wesson, которое широко продавалось и также стало довольно популярным.

Хлопковое масло стало исключительным маслом в Соединенных Штатах. Масло Wesson и Criso стали прямой заменой сала или более дорогих масел, используемых для жарки, выпечки, заправки салатов и тушения. К моменту Второй мировой войны нехватка хлопкового масла вынудила использовать соевое масло прямой замены. К 1944 году производство соевого масла превысило производство хлопкового масла из-за нехватки хлопковых семян и снижения стоимости соевого масла по сравнению с хлопковым маслом.

Соевое масло заменило хлопковое масло к 1950 году в использовании шортенингов, таких как Crisco, из-за низкой цены на соевые бобы.Цена на семена хлопка выросла в связи с заменой посевных площадей под хлопок соей и кукурузой. Производство хлопкового масла начало сокращаться в середине и конце 20–90–188 – х годов 90–189 века.

В середине-конце 2000-х годов тенденция к отказу от трансжиров и обязательной маркировке трансжиров увеличила потребление хлопкового масла, поскольку органы здравоохранения и некоторые эксперты в области здравоохранения рекомендовали его как полезное для здоровья масло. Другие производители и Crisco смогли изменить рецептуру хлопкового масла, так как оно практически не содержит трансжиров.Некоторые эксперты в области здравоохранения утверждают, что высокое соотношение полиненасыщенных жиров к мононенасыщенным и переработанная природа делают его нездоровым.

Хлопковое масло-1 Хлопковое масло-2 Хлопковое масло-3

Хлопковое масло обладает различными преимуществами для здоровья, такими как защита кожи, снижение холестерина, воспаления, улучшение иммунной системы, повышение когнитивных способностей, ускорение заживления, а также предотвращение некоторых типов рака.Давайте обсудим эти преимущества для здоровья подробнее:

  1. Рост волос

Хлопковое масло содержит линолевую кислоту, которая способствует росту волос и предотвращает их выпадение. Он нейтрализует эффекты дерматита, которые являются основной причиной выпадения волос на коже, и укрепляет кожу головы, что делает волосы красивыми и здоровыми. Хлопковое масло помогает поставлять линолевую кислоту, необходимую для волос.

  1. Нижнее воспаление

Воспаление - это процесс, организованный иммунной системой организма для противодействия болезням и инфекциям.Хотя воспаление полезно для организма, но вредно, если происходит в течение длительного периода времени, и может привести к другим осложнениям. Рекомендуется употреблять мононенасыщенные жиры, чтобы уменьшить воспаление в организме. Обычно мононенасыщенные жиры являются противовоспалительными.

  1. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Мононенасыщенные жиры помогают предотвратить возникновение сердечно-сосудистых проблем и помогают снизить уровень насыщенных жиров в организме, что снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.Этот жир помогает снизить уровень плохого холестерина и способствует повышению уровня хорошего холестерина.

  1. Контроль артериального давления

Артериальное давление - это мера силы воздействия крови на стенки кровеносных сосудов за счет циркуляции крови, транспортируемой от сердца ко всем частям тела. Слишком низкое или слишком высокое кровяное давление вызывает другие проблемы с сердцем. Пища должна содержать достаточное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

Масло обеспечивает адекватное потребление ПНЖК, предотвращая повышение и падение артериального давления сверх нормы.Сердце защищено от неблагоприятных изменений эффективности откачки. Низкое кровяное давление вредно для здоровья, потому что крови недостаточно для наполнения камер сердца.

  1. Здоровье кожи

Витамин Е помогает сохранить сияющий цвет и естественную красоту, восполняя потерю влаги и увлажняя кожу. Для достижения максимальных результатов применяйте местно днем ​​и ночью. Масло богато витамином Е и может предотвратить появление темных пятен на коже и уменьшить действие свободных радикалов, которые разрушают клетки кожи, делая кожу здоровой и молодой.Ненасыщенные жиры образуют защитный барьер вокруг клеток кожи, снижая вероятность нарушения кожного барьера чужеродными патогенами.

  1. Предотвратить рак

Рак предстательной железы является основной причиной смерти тысяч мужчин каждый год. Это часто происходит из-за доброкачественного роста простаты, называемого ДГПЖ. Появление раковых клеток остается незамеченным, они начинают быстро делиться и в процессе разрушают иммунную систему. Масло богато антиоксидантами и снижает рост раковых клеток в простате и снижает вероятность развития полноценного рака простаты.

  1. Заживление ран

Масло имеет высокое содержание линолевой кислоты и антиоксидантов, таких как витамин Е, что делает его применимым для ран, поскольку оно способствует процессу заживления. Кожа подвержена царапинам, порезам, синякам и царапинам. Это масло применимо при ранах. Наносите его самостоятельно на рану или смешивая с кокосовым маслом или маслом жожоба для более густой и длительной подготовки к эффективному процессу заживления. Ежедневное использование хлопкового масла сводит к минимуму или полностью устраняет появление рубцов и стимулирует рост новых клеток для предотвращения инфекции.

  1. Повышение функций организма

Холин - важное диетическое питательное вещество, необходимое для улучшения функций организма. Его можно легко получить из пищевых источников, таких как хлопковое масло. Хлопковое масло содержит холин, который помогает метаболизму липидов, расположенных в печени, поэтому оно предотвращает повреждение печени из-за накопления липидов. Масло содержит диетический холин, который предотвращает такие заболевания, как рак, и способствует уменьшению воспаления. Потребление холина способствует повышению уровня энергии, улучшению работы мозга и правильному развитию плода.

  1. Функция мозга

Активность других частей тела оптимально связана с функционированием мозга. Таким образом, продукты, богатые полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, связаны с улучшением функции мозга и снижением вероятности возникновения неврологических проблем, таких как деменция. Это масло содержит компоненты, которые уменьшают воспаление в головном мозге, а также уменьшают отек нейронных путей. Это также предотвращает образование зубного налета, поэтому мозг остается активным и острым.Отложение зубного налета указывает на нейродегенеративное заболевание и предшествует болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.

  1. Усилить иммунитет

Большинство растительных масел являются прооксидантными по своей природе, что ухудшает процессы окисления и воспаления в организме. Хлопковое масло богато антиоксидантными свойствами благодаря наличию натуральных ненасыщенных жиров и витамина Е. Оно поддерживает иммунную систему и снижает вероятность инфекционных заболеваний.

  1. Помогает похудеть

Употребление хлопкового масла способствует снижению веса, поскольку оно не содержит вредных трансжирных кислот. Жир, содержащийся в хлопковом масле, можно легко сжечь, что приведет к потере веса. Хороший диетический жир с высоким содержанием хлопкового масла, который эффективно способствует снижению веса и способствует общему здоровью тела в разумные сроки.

  1. Улучшение познания

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры связаны с повышением познавательной способности и снижением уровня нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.Используйте натуральное и нерафинированное хлопковое масло для уменьшения воспаления нервных путей и предотвращения отложения бета-амилоидных бляшек, которое остается острым с возрастом.

Традиционное использование

Применяется для лечения колик у младенцев.

Побочные эффекты хлопкового масла

Отмечены некоторые побочные эффекты хлопкового масла, такие как повышенный риск рака, сердечных заболеваний, репродуктивных проблем и воспалений кожи. Гидрогенизированное хлопковое масло вызывает больше побочных эффектов, чем натуральное хлопковое масло.Нерафинированное масло содержит токсичное вещество госсипол, которое не может усваиваться человеком. Поэтому очень важно знать, откуда получают хлопковое масло и какие степени очистки или обработки оно подвергалось.

  1. Проблемы с сердцем

Хлопковое масло хвалят за укрепление здоровья сердца, но оно имеет высокий уровень насыщенных жиров в гидрогенизированной форме, что вредно для здоровья сердца, особенно для тех, кто страдает сердечными заболеваниями или атеросклерозом.Людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, перед применением следует проконсультироваться с врачом.

  1. Рак

Урожай хлопка не ограничивается одними и теми же законами о гербицидах и пестицидах. Это означает, что некоторые виды хлопкового масла могут содержать много вредных токсинов, в зависимости от того, где оно было получено. Некоторые токсины напрямую связаны с канцерогенными эффектами в организме. Упомянутое ранее, важно знать, откуда берется масло и какие методы его производства используются.

  1. Раздражение кожи

Люди с чувствительной кожей страдают от зуда, воспаления и покраснения кожи при употреблении хлопкового масла.То же самое можно сделать с помощью небольшого пластыря на коже перед нанесением на большие участки тела.

  1. Репродуктивное здоровье

Исследования показывают, что госсипол - это природный химический компонент, содержащийся в хлопковом масле, который может снизить выработку и подвижность сперматозоидов. Это может повлиять на способность иметь ребенка. Коммерческая версия хлопкового масла проходит процесс удаления этого госсипола, но необходимо отметить, включает ли процесс очистки гидрирование этого масла.

Как есть

  • Используется как масло для салатов.
  • Это масло используется для жарки, готовки, запекания и заправки салатов.
  • Хлопковое масло используется для майонеза.
  • Используется в картофельных чипсах, кашах, выпечке, восточных блюдах и острой пище.
  • Хлопковое масло используется для выпечки или намазывания на хлебобулочные изделия, такие как кексы и хлеб.

Прочие факты

  • Хлопковое масло имеет плотность при 15 ° С - 925.87 кг / м.куб.
  • Обладает высоким содержанием токоферолов.
  • Масло используется для производства средств личной гигиены и косметических средств.

Артикул:

http://www.pertanika.upm.edu.my/Pertanika%20PAPERS/JTAS%20Vol.%2034%20(1)%20Feb.%202011/06%20Pg%2017-24.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Cottonseed_oil

https://articles.mercola.com/herbal-oils/cottonseed-oil.aspx

Cottonseed Oil

https://www.livestrong.com/article/412988-what-are-the-health-benefits-of-vegetable-oil/

https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-cottonseed-oil

https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/cottonseed-oil.html

Комментарии

комментария

7 удивительных преимуществ и применения хлопкового масла

Хлопковое масло обладает многочисленными преимуществами, такими как его способность снижать уровень холестерина, защищать кожу, улучшать иммунную систему, уменьшать воспаление, ускорять заживление, улучшать познавательные способности и даже предотвращать определенные виды рака.Однако хлопковое масло также обладает различными побочными эффектами, такими как потенциальный риск для здоровья сердца, повышенный риск потребления токсинов и проблемы с фертильностью. Многие из них связаны с низким качеством или высокой степенью обработки хлопкового масла, поэтому пользователи должны быть осторожны в отношении источника и состава своего хлопкового масла.

Что такое хлопковое масло?

Хлопковое масло, как следует из названия, производится из семян хлопчатника, которые производятся в огромных количествах в различных странах, включая Соединенные Штаты.Как и в случае с другими маслами из семян, семена хлопка необходимо очистить от шелухи, чтобы обнажить богатое маслом ядро, которое затем можно прессовать для извлечения ценного масла. Это масло, которое славится низким содержанием трансжиров, часто используется в качестве растительного масла, потому что оно может помочь выявить вкус продуктов, а не маскировать их. Он также широко используется в качестве биотоплива. Однако не все хлопковые масла производятся одинаково. Необработанное масло может содержать более 70% ненасыщенных жиров, но гидрогенизированное хлопковое масло чрезвычайно богато насыщенными жирами, которые оказывают негативное побочное действие на организм.Преимущества органической необработанной версии этого масла обусловлены наличием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, а также различных других антиоксидантов.

Хлопковое масло - широко используемое растительное масло, получаемое из семян хлопчатника. Фото: Shutterstock

кислот, всего насыщенный [г] 18: 2 [г]

Пищевая ценность


Масло, хлопковое масло, салат или кулинария

Размер порции: 100 г 1 столовая ложка (13,6 г) 1 чашка (218 г) 1 чайная ложка (4.5 г)
Питательное вещество Значение
Энергия 884
Энергия [кДж] 3699
Всего липидов (жиров) Холин, общий [мг] 0,2
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 35,3
Витамин К (филлохинон) [мкг] 24,7
25.9
14: 0 [г] 0,8
16: 0 [г] 22,7
18: 0 [г] 2,3
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные г] 17,8
16: 1 [г] 0,8
18: 1 [г] 17
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные [г] 408
51,5
18: 3 [г] 0.2
20: 4 [г] 0,1
Фитостерины [мг] 324
Источники: USDA

Преимущества и применение хлопкового масла

Многие люди обращаются к хлопковому маслу для лечения высокого уровня холестерина и артериального давления, артрита, подагры, слабой иммунной системы, слабоумия, некоторых видов рака, воспалительных состояний, ран, порезов, царапин и кожных заболеваний.

Ускоряет исцеление

Это масло способно ускорить процесс заживления благодаря высокому уровню антиоксидантов и содержанию витамина Е, поэтому люди регулярно наносят его на свежие раны, порезы, царапины и царапины.Токоферол способен стимулировать рост новых здоровых клеток кожи и защищать от потенциальной инфекции.

Улучшает когнитивное здоровье

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры связаны с повышением познавательной способности и снижением нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция. Если вы используете натуральное нерафинированное хлопковое масло, оно может уменьшить воспаление нервных путей и предотвратить отложение бета-амилоидных бляшек, что поможет вам оставаться в тонусе с возрастом!

Противораковый потенциал

Было проведено несколько исследований на животных противоопухолевых свойств госсипола, токсина, встречающегося в природе в семенах хлопка.Госсипол был связан с более низким уровнем роста ткани простаты, что может уменьшить увеличение простаты и снизить риск рака простаты (Anticancer Research 2006) . Однако, в зависимости от типа и источника вашего масла, вы можете увеличить риск других видов рака.

Уход за кожей

Местное применение этого масла, как правило, не вызывает споров, так как оно имеет заметные уровни витамина Е и других антиоксидантов, которые могут улучшить здоровье кожи.Это масло может улучшить внешний вид кожи, увлажнить сухую кожу и предотвратить преждевременное старение. Устраняя окислительный стресс в коже, это масло может минимизировать появление линий и морщин и даже помочь вам избавиться от прыщей и шрамов.

Повышает иммунную систему

Антиоксиданты, содержащиеся в этом масле, помогают снизить окислительный стресс и нагрузку на иммунную систему, тем самым защищая организм от типичных патогенов и инородных тел.

Снижает воспаление

Было доказано, что мононенасыщенные жиры уменьшают воспаление во всем теле, независимо от того, потребляются ли они или применяются местно.Регулярное употребление этого масла может облегчить хронические симптомы артрита, подагры, головных болей и заболеваний суставов, а при использовании в кулинарии может успокоить желудок и улучшить пищеварение.

Улучшает здоровье сердца

В этом масле содержится значительный уровень насыщенных жиров, но есть также много моно- и полиненасыщенных жиров, включая гамма-линоленовую кислоту, которая может снизить общий уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. При ответственном использовании хлопковое масло может снизить кровяное давление и снизить риск атеросклероза, сердечных приступов и инсультов.Однако если у вас проблемы с сердцем, поговорите со своим врачом о других возможных маслах (с более низким уровнем насыщенных жиров) для улучшения здоровья.

Побочные эффекты хлопкового масла

Хлопковое масло обладает некоторыми заметными побочными эффектами, включая повышенный риск токсинов и сердечных заболеваний, а также воспаление кожи и репродуктивные проблемы. Гидрогенизированное хлопковое масло вызывает больше этих побочных эффектов, чем натуральное хлопковое масло, но если масло нерафинированное, оно может содержать токсичное вещество госсипол, которое не может усваиваться человеком.Очень важно понимать, откуда взялось ваше хлопковое масло, каково его предназначение и какие уровни обработки или очистки оно подвергалось.

  • Здоровье сердца: Хотя хлопковое масло заслуживает похвалы за его способность укреплять здоровье сердца, в нем все еще содержится высокий уровень насыщенных жиров, особенно в гидрогенизированной форме. Этот тип жира может быть опасен для здоровья сердца, особенно если вы уже боретесь с атеросклерозом или сердечными заболеваниями.Если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, проконсультируйтесь с врачом перед использованием этого масла.
  • Проблемы с токсинами: Хлопок является уникальной культурой во многих странах, так как он не всегда считается растением или продуктом питания, поэтому он не ограничивается одними и теми же законами о пестицидах и гербицидах. Это означает, что некоторые виды хлопкового масла могут содержать много опасных токсинов, в зависимости от того, откуда оно было получено. Некоторые из этих токсинов напрямую связаны с канцерогенными эффектами в организме. Как упоминалось ранее, жизненно важно знать, откуда берется ваше хлопковое масло и какие методы использовались для его производства.
  • Раздражение кожи: Как и почти все сильнодействующие натуральные масла, люди с чувствительной кожей или аллергией на это масло могут страдать от воспаления, зуда и покраснения кожи при использовании этого масла. Перед нанесением на большую площадь тела нанесите небольшое количество на участок кожи и подождите несколько часов, чтобы увидеть, не возникнут ли какие-либо негативные эффекты.
  • Репродуктивное здоровье: Исследования показали, что госсипол, природный химический компонент хлопкового масла, может снизить выработку и подвижность сперматозоидов, что может повлиять на способность человека иметь ребенка.Многие коммерческие версии хлопкового масла прошли процесс удаления этого госсипола, но важно отметить, включает ли процесс очистки также гидрирование этого масла.

10 лучших преимуществ и способов применения хлопкового масла

Если вы спросите кого-то вроде меня о преимуществах хлопкового масла, все, что вы получите, - это глупая улыбка «Я не знаю». Хотя многие из нас используют хлопковое масло в повседневной жизни, мы мало знаем о его многочисленных преимуществах для здоровья. Я просто обожаю заправлять салаты хлопковым маслом - аромат, который оно придает салату, действительно экзотический.Трудно не заметить ореховый вкус, а закуски, обжаренные в хлопковом масле, имеют более длительный срок хранения. Однажды ленивым воскресным днем, обжарив немного рыбы на хлопковом масле, я решил провести остаток дня, читая о хлопковом масле. Здесь я собрал некоторые факты об этом чудо-масле, которое многие используют при выпечке отличных деликатесов.

История хлопкового масла

Хлопок существует с древних времен, и было обнаружено, что люди с 3500 г. до н.э. ткали хлопок в ткань.Об этом свидетельствуют куски ткани цивилизации долины Инда, найденные археологами. По прошествии столетий было проведено больше исследований, чтобы выяснить, как можно использовать хлопок по-другому. Было обнаружено, что масло, полученное из семян хлопчатника, можно использовать для приготовления пищи. Другие исследования показали, что хлопковое масло имеет ряд преимуществ для здоровья.

Топ-10 использования хлопкового масла

Хлопковое масло относится к категории растительных масел и считается одним из самых популярных кулинарных масел на кухнях во всем мире.Его используют по-разному, например, для заправки салатов и для жарки во фритюре многих продуктов.

Вот 10 основных причин, по которым хлопковое масло так популярно:

1. Оно содержит большое количество антиоксидантов, которые необходимы для хорошего здоровья.

2. Он также богат витамином Е, который, как и антиоксиданты, играет важную роль в борьбе со свободными радикалами.

3. Хлопковое масло с низким содержанием холестерина, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет снизить уровень холестерина.

4. Это масло отлично подходит для жарки во фритюре, поскольку известно, что оно усиливает вкус свежих продуктов, а не скрывает их, в отличие от некоторых других масел.

5. Считается лучше для запекания, так как не такое тяжелое, как другие масла.

6. Обладает высокой стойкостью к окислению, что делает его идеальным для заправки салатов.

7. Хлопковое масло перерабатывается специально для широкого спектра применений в производстве пищевых продуктов и, как известно, является хорошим заменителем какао-масла в кондитерских изделиях.

8. Его можно чередовать с другими маслами, такими как масло канолы, масло арахиса и т. Д., Как часть здорового питания.

9. Легкая текстура этого масла делает его идеальным для косметического использования, что делает его обычным ингредиентом кремов, лосьонов и т. Д.

10. У него легкий нейтральный вкус, который нравится людям, не любящим масла. с сильным ароматом.

[Прочтите: Польза ежевики для здоровья ]

Несколько малоизвестных фактов о хлопковом масле

1.Знаете ли вы, что хлопковое масло используется в качестве критерия для измерения вкуса, а также запаха других масел?

2. В отличие от многих других масел, это масло не меняет быстро аромат даже при нагревании до очень высоких температур.

3. Хлопковое масло - один из основных ингредиентов большинства восточных блюд.

[Читать: Преимущества сухого инжира]

Состав и пищевая ценность хлопкового масла

Большой процент полиненасыщенных жирных кислот, присутствующих в хлопковом масле, составляет линолевая кислота.По сравнению с другими широко используемыми маслами и жирами насыщенная жирная кислота, которую он содержит, находится на среднем уровне; именно это делает его более стабильным по сравнению с другими маслами, которые используются в кулинарии.

Хотя он очень насыщен, он все же не соответствует некоторым доступным твердым жирам. Чтобы сделать их стабильными, необходимо гидрогенизировать ряд растительных масел, и пока они проходят этот процесс, образуются трансжиры. Благодаря своей естественной стабильности, хлопковое масло не содержит трансжиров.

Хлопковое масло содержит следующее:

  • Линолевая кислота: от 49 до 58 процентов.
  • Олеиновая кислота: от 15 до 20 процентов.
  • Пальмитиновая кислота: от 22 до 26 процентов.
  • Бегеновая кислота и лигноцериновая кислота / арахидовая кислота: 10 процентов.

Хлопковое масло богато токоферолами, которые являются отличным источником витамина Е и являются природными антиоксидантами, что делает их полезными для нашего здоровья. Как упоминалось ранее, они помогают нам бороться со свободными радикалами.Многие эксперты в области здравоохранения во всем мире заявляют, что в этом масле содержится в три раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем в насыщенных. Это соответствует диете, которой мы следуем в наше время.

[Читать: Типы лаврового листа]

Таблица питания хлопкового масла

калорий 120 Тиамин 0% %
Пищевая ценность
Размер порции 1 столовая ложка:
Количество на порцию 5
калорий из жиров 110
% дневная норма *
Всего жиров 15 г 20%
Насыщенные жиры 4 г 9014
Холестерин 15 мг 4%
Натрий 0 мг 0%
Всего углеводов 0% 0g14 0g14 0%
Белок 0 г 0%
Витамин A 0% Витамин C 0%
Кальций 0% Железо 0%
Цинк 0% Тиамин 0%
Ниацин 0%
Витамин B-6 0% Фолиевая кислота 0%
Витамин B-12 0% Фосфор 0%
Магний 0% Витамин D
Процент Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

До сих пор ведутся многочисленные споры о том, является ли хлопковое масло таким полезным, как утверждают многие люди. Использование химикатов на хлопковых плантациях вызвало много опасений по поводу безопасности использования хлопкового масла. Однако на современном рынке также доступны органические семена хлопка, что позволяет людям, которые предпочитают его другим маслам, использовать на своих кухнях. Так чего же ты ждешь? Возьмите банку хлопкового масла и используйте его в кулинарии.Вам обязательно понравится аромат, который он придает вашим блюдам!

Вы использовали хлопковое масло? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

С детства страстно увлекаюсь книгами. У меня всегда была склонность к письму, и мне нравилось упрощать самые сложные хреновые темы и делать их интересными для чтения! Когда я не пишу, я также люблю путешествовать, и особенно хочу когда-нибудь путешествовать по миру!

Исследование характеристик полиуретановых покрытий на основе полиола хлопкового масла

  • 1.

    Ллигадас, Дж., Ронда, Дж. К., Галиа, М., Кадис, В., «Олеиновая и ундециленовая кислоты как возобновляемое сырье при синтезе полиолов и полиуретанов». Полимер , 2 (4) 440–453 (2010)

    Артикул Google ученый

  • 2.

    Бахши, Х., Еганех, Х, Мехдипур-Атаей, С., Солоук, А., Ирани, С., «Полиуретановые покрытия, полученные из полиолов на основе соевого масла, функционализированных 1,2,3-триазолом: изучение их Физические, механические, термические и биологические свойства.” Макромолекулы , 46 7777–7788 (2013)

    Артикул Google ученый

  • 3.

    Чжан, К., Ли, Й, Чен, Р., Кесслер, М. Р., «Полиуретаны из полиолов на основе растительных масел, не содержащих растворителей». Sustain. Chem. Англ. , 2 2465–2476 (2014)

    Артикул Google ученый

  • 4.

    Конг, Х, Лю, Дж., Ци, Х, Кертис, Дж. М., «Приготовление и определение характеристик систем полиуретановых покрытий с высоким содержанием твердого вещества на основе полиолов на основе растительных масел.” Prog. Орг. Пальто. , 76 1151–1160 (2013)

    Артикул Google ученый

  • 5.

    Исмаил, Э.А., Мотави, AM, Садек, Е.М., «Синтез и характеристика полиуретановых покрытий на основе полиэфирных полиолов соевого масла». Египет. J. Petrol. , 20 1–8 (2011)

    Статья Google ученый

  • 6.

    Велаютам Т.С., Маджид, ВАЗ, Нг, Б.К., Ган, С.Н., «Влияние содержания олеиновой кислоты и химического сшивания на свойства полиуретановых покрытий на основе пальмового масла.” J. Appl. Polym. Sci. , (2013). DOI: 10.1002 / app.38768

    Google ученый

  • 7.

    Петрович, З.С., «Полиуретаны из растительных масел». Polym. Ред. , 48 109–155 (2008)

    Артикул Google ученый

  • 8.

    Erhan, SZ, Промышленное использование растительных масел . AOCS Press, Шампейн, Иллинойс, 2005 г.

    Google ученый

  • 9.

    Сверн, Д., Биллен, Г. Н., Финдли, Т. В., Сканлан, Дж. Т., «Гидроксилирование мононенасыщенных жирных материалов перекисью водорода». J. Am. Chem. Soc. , 67 1786–1789 (1945)

    Артикул Google ученый

  • 10.

    Лю, З., Эрхан, С.З., «Полимеризация с раскрытием кольца эпоксидированного соевого масла». J. Am. Масло. Chem. Soc. , 87 437–444 (2010)

    Артикул Google ученый

  • 11.

    Го, Ю., Хардести, Дж. Х., Маннари, В. М., Массингилл, Дж. Л., «Гидролиз эпоксидированного соевого масла в присутствии фосфорной кислоты». J. Am. Oil Chem. Soc. , 84 929–935 (2007)

    Артикул Google ученый

  • 12.

    Lozada, Z, Suppes, GJ, Tu, Y-C, Hsieh, F-H, «Полиолы на основе сои, полученные в результате раскрытия оксиранового цикла реакцией алкоголиза». J. Appl. Polym. Sci. , 113 2552–2560 (2009)

    Артикул Google ученый

  • 13.

    Ся Йи, Ларок Р.К., «Полимерные материалы на основе растительных масел: синтез, свойства и применение». Green Chem. , 12 1893–1909 (2010)

    Артикул Google ученый

  • 14.

    Гуо, А., Явни, И., Петрович, З., «Жесткие пенополиуретаны на основе соевого масла». J. App. Polym. Sci. , 77 467–473 (2000)

    Артикул Google ученый

  • 15.

    Златанич, А., Лава, К., Чжан, В., Петрович, З.С., «Влияние структуры на свойства полиолов и полиуретанов на основе различных растительных масел». J. Polym. Sci. Polym. Phys. , 42 809–819 (2004)

    Артикул Google ученый

  • 16.

    Печар, Т.В., Сон, С., Уилкс, Г.Л., Гош, С., Фрейзер, К.Э., Форноф, А., Лонг, Т.Е., «Характеристика и сравнение полиуретановых сетей, полученных с использованием полиолов на основе сои с различными гидроксильными группами. Содержание и их смеси с полиолами на нефтяной основе.” J. App. Polym. Sci. , 101 1432–1443 (2006)

    Артикул Google ученый

  • 17.

    Wang, Z, Cui, Y-T, Xu, Z-B, Qu, J, «Раскрытие цикла эпоксидов и азиридинов с помощью воды и других нуклеопилилов, вызванное горячей водой». J. Org. Chem. , 73 2270–2274 (2008)

    Артикул Google ученый

  • 18.

    Desroches, M, Escouvois, M, Auvergne, R, Caillol, S, Boutevin, B, «От растительных масел до полиуретанов: синтетические пути к полиолам и основным промышленным продуктам».” Polym. Ред. , 52 38–79 (2012)

    Артикул Google ученый

  • 19.

    Окиимен, Ф. Е., Павитран, К., Бакаре, И. О., «Эпоксидирование и гидроксилирование масла из семян каучука: многоступенчатые реакции в одной емкости». Eur. J. Lipid Sci. Technol. , 107 330–336 (2005)

    Артикул Google ученый

  • 20.

    Гюнер, Ф.С., Яцци, Ю., Эрджиес, А.Т., «Полимеры из триглицеридных масел.” Prog. Polym. Sci. , 31 633–670 (2006)

    Артикул Google ученый

  • 21.

    Гарри, Р.Э., Хольсер, Р.А., Эбботт, Т.П., Вайследер, Д., «Синтез и характеристики полигидрокситриглицеридов из масла молочая». Ind. Crops Prod. , 15 51–58 (2002)

    Артикул Google ученый

  • 22.

    Дека, Х, Карак, Н., «Биоразветвленные гиперразветвленные полиуретаны для нанесения покрытий на поверхности.” Prog. Орг. Пальто. , 66 192–198 (2009)

    Статья Google ученый

  • 23.

    Калита, Х., Карак, Н., «Биоразветвленные сверхразветвленные полиуретаны с памятью формы: влияние различных растительных масел». J. App. Polym. Sci. , (2014). DOI: 10.1002 / app.39579

    Google ученый

  • 24.

    Петрович, З.С., Гуо, А., Явни, И., Цветкович, И., Хонг, Д.П., «Полиуретановые сетки из полиолов, полученных гидроформилированием соевого масла.” Polym Int. , 57 275–281 (2008)

    Артикул Google ученый

  • 25.

    Hablot, E, Zheng, D, Bouquey, M, Avérous, L, «Полиуретаны на основе касторового масла: кинетика, химические, механические и термические свойства». Macromol. Матер. Англ. , 293 922–929 (2008)

    Статья Google ученый

  • 26.

    Датта, С., Карак, Н., «Влияние отношения NCO / OH на свойства Mesua Ferrea L.Полиуретановые смолы, модифицированные растительным маслом ». Polym. Int. , 55 49–56 (2006)

    Артикул Google ученый

  • 27.

    Петрович, З.С., Ян, Л., Златанич, А., Чжан, В., Явни, И., «Сетевая структура и свойства полиуретанов из соевого масла». J. App. Polym. Sci. , 105 2717–2727 (2007)

    Артикул Google ученый

  • 28.

    Терамото, Н., Сайто, Ю., Такахаши, А., Шибата, М., «Биоразлагаемые полиуретановые эластомеры, полученные из поли (этиленадипата) с концевыми изоцианатными группами, касторового масла и глицерина». J. App. Polym. Sci. , 115 3199–3204 (2010)

    Артикул Google ученый

  • 29.

    Мешрам, П.Д., Пури, Р.Г., Патил, А.Л., Гите, В.В., «Высокоэффективные влагоотверждаемые поли (эфир-уретановые) амидные покрытия на основе возобновляемых ресурсов (хлопковое масло).” J. Coat. Technol. Res. , 10 331–338 (2013)

    Артикул Google ученый

  • 30.

    Jia, LK, Gong, LX, Ji, WJ, Kan, CY, «Синтез полиола на основе растительного масла с хлопковым маслом и сорбитолом, полученным из природного источника». Подбородок. Chem. Lett. , 22 1289–1292 (2011)

    Артикул Google ученый

  • 31.

    Тайде, С., Торат, П., «Влияние эпоксидированного хлопкового масла на эпоксидную смолу и ее термическое поведение.” Int. J. Chem. Technol Res. , 7 260–268 (2014–2015)

  • 32.

    Исаак, И.О., Экпа, О.Д., «Состав жирных кислот хлопкового масла и его применение в производстве и оценке биополимеров». Am. J. Polym. Sci. , 3 13–22 (2013)

    Google ученый

  • 33.

    Эрхан, С.З., Бэгби, Миссури, «Полимеризация растительных масел и их использование в печатных красках». Дж.Являюсь. Oil Chem. Soc. , 77 1223–1226 (1994)

    Артикул Google ученый

  • 34.

    http://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=cottonseed-oil. По состоянию на октябрь 2014 г.

  • 35.

    Шарма В., Кунду П.П. «Аддитивные полимеры из природных масел - обзор». Prog. Polym. Sci. , 31 983–1008 (2006)

    Артикул Google ученый

  • 36.

    Агарвал, Д.К., Сингх, П., Чакрабарти, М., Шейх, А.Дж., Гьял, С.Г., Центральный институт исследований хлопка (CICR), Technical Bull. № 25 (2003).

  • 37.

    Саралеги, А., Руэда, Л., Фернандес-д'Арлас, Б., Мондрагон, И., Эсейса, А., Коркуера, Массачусетс, «Термопластичные полиуретаны из возобновляемых источников: влияние химической структуры мягких сегментов и молекулярного веса». по морфологии и конечным свойствам ». Polym. Int. , 62 (1) 106–115 (2013)

    Артикул Google ученый

  • 38.

    Кумар, Р., Нараян, Р., Аминабхави, Т.М., Раджу, КВСН, «Обогащенный азотом гиперразветвленный полиол через A 3 + B 3 Поликонденсация: термические, механические, антикоррозионные и противомикробные свойства поли (уретан-мочевины ). » J. Polym. Res. , 21 547 (2014)

    Артикул Google ученый

  • 39.

    Corcuera, MA, Rueda, L, Saralegui, A, Martín, MD, Fernández-d'Arlas, B., Mondragon, I., Eceiza, A, «Влияние структуры диизоцианата на свойства и микроструктуру полиуретанов. На основе полиолов, полученных из возобновляемых источников.” J. App. Polym. Sci. , 122 3677–3685 (2011)

    Статья Google ученый

  • 40.

    Li, P, Shen, Y, Yang, X, Li, G, «Приготовление и свойства катионного фторированного полиуретана на водной основе». J. Polym. Res. , 19 9786–9795 (2012)

    Артикул Google ученый

  • 41.

    Ватерло, В., Кутюрье, Д., Ватерло, К., «Структура и физические свойства сшитых полиуретанов.” J. Appl. Polym. Sci. , 119 1742–1751 (2011)

    Артикул Google ученый

  • 42.

    Ю, В, Ду, М, Чжан, Д, Лин, Й, Чжэн, Q, «Влияние оборванных цепей на молекулярную динамику полиуретанов». Макромолекулы , 46 7341–7351 (2013)

    Артикул Google ученый

  • 43.

    Алам, М., Ашраф, С.М., Ахмад, С., «Пиридин-поли (амид уретанового эфира) покрытия из льняного масла.” J. Polym. Res. , 15 343–350 (2008)

    Артикул Google ученый

  • 44.

    Chattopadhyay, DK, Raju, KVSN, «Конструктивное проектирование полиуретановых покрытий для высокопроизводительных приложений». Prog. Polym. Sci. , 32 352–418 (2007)

    Артикул Google ученый

  • 45.

    Qin, L, Nie, J, He, Y, «Синтез и свойства полиуретанакрилата, модифицированного различным содержанием стеарилового спирта.” J. Coat. Technol. Res. , 12 197–204 (2015)

    Артикул Google ученый

  • 46.

    Harjono, P, Sugita, MZA, «Синтез и применение полиуретана на основе масла ятрофы в качестве лакокрасочного материала». Makara J. Sci. , 16 134–140 (2012)

    Google ученый

  • 47.

    Десаи, С.Д., Пател, СП, Синха, В.К., «Полиуретановая адгезивная система из полиола на основе биоматериалов для склеивания древесины.” Int. J. Adhes. Клеи. , 23 393–399 (2003)

    Артикул Google ученый

  • 48.

    Джин, Ф.Л., Парк, С.Дж., «Повышение ударопрочности эпоксидных смол, армированных биоразлагаемым полимером». Mater. Sci. Англ. A , 478 402–405 (2008)

    Артикул Google ученый

  • 49.

    Ни, Л., Берджесс, А., Райан, А., «Влагопроницаемость жидко-кристаллических эпоксидных термореактивных материалов.” Macromol. Chem. Phys. , 214 225–235 (2013)

    Артикул Google ученый

  • Хлопковый шрот | Feedipedia

    Хлопковая мука - хороший источник белка для жвачных животных (Göhl, 1982). Он приятен на вкус, его питательная ценность (для лущеных шротов) немного ниже (85-90%), чем у соевого шрота. В некоторых регионах это один из наименее дорогих источников белка (NDDB, 2012; McGregor, 2000). Например, он является основным источником белка для домашнего скота в хлопковом поясе Индии (NDDB, 2012).Однако, хотя госсипол гораздо менее токсичен для жвачных животных, чем для свиней и домашней птицы, по-прежнему рекомендуется ограничивать его использование половозрелыми и непродуктивными животными, самками и самцами, только на короткие периоды и с относительно низкими уровнями включения, за исключением случаев, когда госсипол является свободным. содержание, как известно, ниже уровня риска. Как правило, хлопковый шрот можно безопасно включать до 15% в рационы крупного рогатого скота (NDDB, 2012). Влияние госсипола на репродуктивную способность жвачных животных обсуждается ниже.

    Жмых из семян хлопка является хорошей протеиновой добавкой к некачественным кормовым продуктам и волокнистым побочным продуктам из-за его высокой усвояемости.Связь с источником разлагаемой энергии увеличивает эффективность добавок из хлопкового шрота (Brown et al., 1997; Bonsi et al., 1997), поскольку снижает уровень азота в моче. Действительно, большая часть энергии хлопковой муки происходит за счет содержания в ней жира (для хлопковой муки с высоким содержанием остаточного масла), которое при высоких уровнях не способствует развитию микробной популяции рубца (Bonsi et al., 1997). . Как очищенная, так и некортифицированная хлопковая мука вызывает запор у крупного рогатого скота, что полезно в кормах с высоким содержанием патоки (Göhl, 1982).

    Молочный скот

    В США при типичных условиях даже высокопродуктивные молочные коровы могут получать хлопковую муку без вредных последствий (McGregor, 2000). Хлопковый шрот - хороший источник белка для молочных коров, которых кормят волокнистыми побочными продуктами (соломой) или кормами с низкой питательной ценностью. Как правило, хлопковый шрот может заменить другие шроты из масличных семян (соевые бобы, рапс, подсолнечник и арахис), не влияя на удои и состав молока. Однако из-за вариабельности содержания жира, белка и госсипола результаты иногда бывают противоречивыми.При добавлении легкоусвояемых кормов, таких как кукурузный силос, хлопковая мука может заменить соевый шрот без вредного воздействия на потребление СВ и надои, когда диетический белок составляет 16% СВ, но эффект отрицательный, когда диетический белок составляет только 13% (Coppock et al. ., 1987). В следующей таблице представлены испытания молочных коров с включением в рацион хлопковой муки.

    Страна Порода Проба хлопкового шрота Степень включения Результаты Артикул
    Бразилия Кроссбред (525 кг) Замена до 35% соевого шрота 0–14% Нет различий в потреблении, перевариваемости сухого вещества с пищей и надоях (13.2-14,7 кг / сут) Alves et al., 2010
    Бразилия Кроссбред (525 кг) Замена до 35% соевого шрота 0–14% Нет различий в удое (13,8-14,7 кг / сут) и составе молока Zervoudakis et al., 2010
    Индия Кроссбред Замена 50 или 70% подсолнечного шрота 5-7.5% Нет различий в потреблении, перевариваемости сухого вещества с пищей и надоях (11 кг / сут) при 50% замещении Bade et al., 2007
    Иран Голштинская (600 кг) Сравнение с рапсовым шротом в TMR 24% Без разницы по DMI (23,5 кг / сут), удоям (23-24 кг / сут) и содержанию жира (3,3%). Более низкая перевариваемость СВ в рационе (70 против 76%), содержание молочного белка (2.98 по сравнению с 3,08%) с хлопковым шротом Maesoomi et al., 2006
    Пакистан Кроссбред (360 кг) Сравнение с подсолнечным шротом с травой с низкой питательной ценностью 25 или 40% Без разницы в удое (9,2–9,6 кг / сут) или содержании жира (4,5%). Более высокая прибавка в весе при замене хлопкового шрота подсолнечным Джаббар и др., 2008
    Пакистан Буйвол Нили-Рави Сравнение шрота подсолнечника с кормом из суданской травы 20 или 40% Повышенный надой (8.2 по сравнению с 7,8 кг / сут) и содержанием молочного жира (6,3 по сравнению с 6,2%), когда хлопковый шрот был связан с подсолнечным шротом по сравнению с одним хлопковым шртом Джаббар и др., 2009
    Таиланд Кроссбред (440 кг) Повышение уровня с соломой и чипсами из маниоки 20-30% Нет различий в удое (11,5 кг / сут) и составе молока. Promkot et al., 2005
    Маврикий Коровы креольские и помеси Добавка ботвы сахарного тростника и придорожной травы 0,25 кг / л молока Более высокий удой (9 кг / день по сравнению с 4-5 кг / день за 300 дней; пиковый удой составляет 12 л / день). Результаты идентичны результатам, полученным с 0,5 кг / л коммерческого корма (17% белка) Boodoo et al., 1990

    TMR: общий смешанный рацион; DMI: потребление сухого вещества

    Крупный рогатый скот

    Телята чувствительны к токсичности госсипола из-за неполного развития рубца.Рекомендуется, чтобы концентраты для телят в возрасте до 5 месяцев содержали не более 10-15% хлопковой муки (Göhl, 1982). Результаты, полученные при выращивании телят, различны. В рационах телят до и после отъема хлопковый шрот давал такой же прирост веса, как и рапсовый шрот или соевый шрот (Coppock et al., 1987), или немного меньший, чем соевый шрот (Yazdani, 2005). У телят буйволиц хлопковая мука привела к большему приросту веса по сравнению с подсолнечным муком (Yunus et al., 2004). Вероятно, на эти результаты влияют взаимодействия в диете (уровень не разлагаемого белка в рубце или содержание лигнина).

    При выращивании телок, бычков и быков хлопковый шрот является ценной протеиновой добавкой и может заменить другие масличные шроты (соя, копра или подсолнечник). В следующей таблице представлены испытания рационов, включающих хлопковую муку для выращивания крупного рогатого скота.

    Страна Порода Проба хлопкового шрота Степень включения Результаты Артикул
    Иран Буйволы (86 кг) Сравнение с соевым шротом 24% Нижний ADG (600 vs. 700 г / сут) Яздани, 2005
    Пакистан Буйволы (100 кг) Сравнение с подсолнечным шротом 30% Высшее ADG (980 против 330 г / сут) Юнус и др., 2004
    Бразилия Телки мясные, мясные (250 кг) Замена до 100% соевого шрота в качестве единственной добавки 1 кг / сут Без разницы в ADG (542-570 г / сут) Barros et al., 2011
    Бразилия Выращивание телок из говядины Nelore (225 кг) Замена рапсового шрота в силосе из сорго TMR 20% (диета DM) Более низкий ADG (870 г / день по сравнению с , 1050 г / день), более низкая эффективность подачи, аналогичный процент заправки Prado et al., 1999
    Бразилия Телки мясные, мясные, мясные (300 кг) Включение в кукурузный силос TMR 21-22% (диета DM) 780 г / сут ADG Prado et al., 2000
    Бразилия Телки молочные, помесные (180 кг) Сравнение с соевым шротом в кукурузном силосе TMR 16 и 10% (диета DM) 690-910 г / сут аналог соевого шрота Santos et al., 2010
    Австралия Стирс, Херефорд (232 кг) Сравнение подсолнечного шрота, обработанного формальдегидом, с пастбищным сеном низкого качества 1 кг / сут Нет разницы в ADG (760-775 г / сут) и DMI сена (5.5 кг / сут) Хеннесси и др., 1988
    Австралия Стирс, Брахман (278 кг) Сравнение подсолнечного шрота, обработанного формальдегидом, с пастбищным сеном низкого качества 1 кг / сут Нет разницы в ADG (595-750 г / день) и DMI сена (5,2 кг / день) Хеннесси и др., 1988
    Австралия Стирс, Херефорд (250 кг) Шрот хлопковый в сравнении с шротом Copra с пастбищным сеном низкого качества 0.5 кг / сут Нет разницы в ADG (500-550 г / день) и DMI сена (5,2 кг / день) Хеннесси и др., 1989
    Мали Steers, Zebu (150-200 кг) Увеличение количества хлопкового шрота с соломой от 0,6 до 2,2 кг / сут ADG увеличивается до 640 г / день с 1,4 кг хлопкового шрота / день Kaasschieter et al., 1996
    США Быки, помеси (294 кг) Повышение уровня хлопкового шрота в ПМР 8-32% Увеличение количества хлопкового шрота снизило ADG (с 1470 до 1320 г / день), но не снизило характеристики туши Zinn et al., 1997
    Нигерия Тягловые быки (285 кг) Используется в качестве белковой добавки в рационе на основе соломы 2 кг / сут Более высокая дневная производительность и небольшое увеличение веса (17 г / сут) Yahaya et al., 1999

    TMR = общий смешанный рацион; ADG = среднесуточный прирост

    Овца

    Хлопковая мука может заменить кунжутную или арахисовую муку в качестве источника белка в рационе барана с аналогичным дневным набором веса 76.3 г / день и лучший коэффициент конверсии корма 0,85 (Ahmed et al., 2005). Хлопковый шрот, используемый в рационах для выращивания ягнят, дает те же характеристики, что и другие масличные шроты (арахис, кунжут, рапс, соя). Тепловая обработка (приготовление пищи) улучшила производительность, вероятно, из-за снижения содержания госсипола в сочетании с повышенным содержанием неразлагаемого в рубце белка (Нагалакшми и др., 2003). В Египте добавление сульфата железа к рациону преодолело более низкие результаты, наблюдаемые при кормлении семенами хлопка 6-месячных ягнят (Ward et al., 2008). В следующей таблице представлены испытания хлопкового жмыха в рационах выращиваемых овец.

    Страна Порода Проба хлопкового шрота Степень включения Результаты Артикул
    Греция Карагунико (15 кг) Сравнение с подсолнечным шротом в ПМР 20% Без разницы в ADG (200-220 г / сут) Kandylis et al., 1999
    Пакистан Афгани (34 кг) Сравнение с соевым и рапсовым шротом в TMR 20% Немного ниже ADG (213 г / день) для хлопкового шрота, чем для соевого или рапсового шрота (233-244 г / день) Хан и др., 1997
    Пакистан Ягнята, жирные хвосты, соль Сравнение необработанного и обработанного формальдегидом хлопкового шрота 40% Положительный эффект лечения: более высокий АДГ (185 vs. 165 г / сут) и DMI (1,6 против 1,5 кг сухого вещества) Хан и др., 2000
    Судан Бараны пустыни (28 кг) Сравнение с кунжутной мукой и арахисовой мукой 8% Без разницы в ADG (73-88 г / сут) Ахмед и др., 2005
    США Замена соевого шрота в рационе с высоким содержанием концентратов 20% Без разницы в ADG (180-200 г / сут) Woods et al., 1962
    Египет Кобели Барки (25 кг) Замена соевого шрота в рационе с высоким содержанием концентратов 30% Более низкий ADG (170 против 200 г / день) и усвояемость корма (65 против 75%), относящиеся к госсиполу Ward et al., 2008
    Индия Кобели помеси (8 кг) Сравнение сырого и приготовленного хлопкового шрота 40% Высшее ADG (88 vs. 79 г / сут) и прием с вареной хлопковой мукой Nagalakshmi et al., 2003
    Козы

    Шрот из семян хлопка был протестирован в рационах молочных и мясных коз с различными результатами, как показано в таблице ниже.

    Страна Порода Проба хлопкового шрота Степень включения Результаты Артикул
    Австралия Молочные козы (<2 кг / сут молока) Шрот хлопковый с патокой против .добавление мочевины-патоки к корму среднего качества (10% протеина) 1,5-3% массы тела Не улучшил показатели по сравнению с добавкой мочевины и патоки Sarwiyono et al., 1992
    Эфиопия Козы Сидама (17 кг) Повышение уровня хлопкового жмыха с кормом с низкой питательной ценностью (9% белка) 200 - 400 г / сут Повышение уровня хлопкового шрота снижает DMI кормов (59-33 г / кг Вт 0.75 ), увеличила усвояемость ОМ (от 65 до 75%) и белка (от 41 до 73%), увеличила ADG (от 10 до 60 г / день) и характеристики туши Solomon et al., 2008
    Эфиопия Сидама (17 кг) Прикорм местного сена 250 г / сут Добавки уменьшили потребление сена, но не уменьшили потребление сена; повысили усвояемость ОМ (от 55 до 63%) и белка (от 55 до 64%), повысили АДГ (от 21 до 62 г / сут) и характеристики туши Alemu et al., 2010
    Токсическое действие госсипола на жвачных животных

    Жвачные животные менее восприимчивы, чем однокамерные, но не застрахованы от токсического воздействия госсипола. Его влияние на хрупкость эритроцитов увеличивается с увеличением продолжительности и дозы и зависит от возраста: более молодые животные более восприимчивы к токсичности госсипола, чем более старые (Matondi et al., 2007). Интоксикация госсиполом приводила к снижению гемоглобина и повышенной хрупкости эритроцитов у дойных коров, получавших большое количество хлопковой муки (45% в рационе) (Coppock et al., 1987). Госсипол особенно влияет на репродуктивную способность жвачных животных, как самцов, так и самок.

    Мужчины

    Вредные эффекты свободного госсипола, скармливаемого самцам жвачных с хлопковой мукой, включают гистологические изменения в ткани яичек и снижение качества спермы. Некоторые из этих эффектов обратимы, если диета больше не содержит госсипол. В таблице приведены изменения, отмеченные у молодых бычков, которых кормили госсиполом, содержащим хлопковую муку.

    Тип животных Проба хлопкового шрота Результаты Артикул
    Молодняк мясных быков 2 месяца Гистологические изменения в ткани яичка, указывающие на пагубное воздействие на сперматогенные ткани и связанные с ними клетки.Частично обратимо после исключения хлопкового шрота из рациона на 2 месяца Аршами и др., 1988
    Молодые быки-брахманы (20 месяцев, 500 кг) 2,75 кг / сут хлопкового жмыха с 8,2 мг / животное / сут свободного госсипола в течение 11 недель Более низкий нормальный процент сперматозоидов через 5 недель (49% против 83%); оставалась низкой (36-37%) до 11 недели Chenoweth et al., 1994; Chenoweth et al., 2000
    Гибридные быки ангус 8 мг / сут / кг массы тела свободного госсипола в течение 8 недель Значительное увеличение аномалий сперматозоидов через 28 и 56 дней после кормления госсиполом. Эффект был обратимым через 4 недели без госсипола Hassan et al., 2004
    Голштинские быки 14 мг / сут / кг массы тела свободного госсипола от 6 до 16 месяцев Повышенные аномалии сперматозоидов, снижение выработки спермы и либидо.Облегчает добавление витамина Е Velasquez-Pereira et al., 1998
    Молодые бараны (<18 месяцев) Шрот хлопковый 12% Более высокие аномальные сперматозоиды (17% против 14%) и гистологические изменения в ткани яичка Arshami et al., 1989
    Взрослые самцы коз Шрот хлопковый с 620 мг / кг свободного госсипола в течение 3 месяцев Пониженная подвижность сперматозоидов (77% vs. 80%) и более высокий процент аномальных сперматозоидов Zahid et al., 2003a
    Самки

    Вредные эффекты бесплатного госсипола, скармливаемого самкам жвачных с хлопковой мукой, включают более низкие темпы оплодотворения, более низкую выживаемость эмбрионов и аномалии у потомства, как показано в таблице ниже.

    Тип животных Проба хлопкового шрота Результаты Артикул
    Кормящие буйволы Нили-Рави Шрот хлопковый с 1.68 г / кг госсипола Более низкий уровень зачатия (50 против 83%), чем без хлопкового шрота Ахтар и др., 1998
    Телки Шрот хлопковый с 12 г / сут свободного госсипола в течение 76 дней Низкая выживаемость эмбрионов Galvao et al., 2006
    Беременные коровы брахманов Шрот хлопковый с бесплатным госсиполом (4 г / сут) с последних 3 месяцев беременности до 4 -го месяца лактации Понизьте содержание бета-каротина и альфа-токоферола перед отелом, но не позже.Повышенная хрупкость эритроцитов до и после отела. Госсипол не был обнаружен в молоке, но у телят, рожденных от коров, которых кормили хлопковой мукой, наблюдались аномалии костей (особенно у самцов), которые могли быть связаны с дисфункцией метаболизма витамина D и паратиреоидного гормона Willard et al., 1995

    Преимущества, побочные эффекты и дозировка

    Масло страуса эму - это натуральный продукт, изготовленный из рафинированного жира страуса эму, большой нелетающей птицы, обитающей в Австралии.Богатое антиоксидантами, такими как витамин А и полиненасыщенные жиры, масло эму давно используется в культуре аборигенов для заживления ран и лечения распространенных кожных заболеваний. Также считается, что масло страуса эму обладает противовоспалительными и антивозрастными свойствами.

    Масло страуса эму получают из жировых отложений прямо под кожей птицы. После сбора его обрабатывают, фильтруют и очищают до различных стандартов, чтобы получить ценное ярко-желтое масло. Помимо местного применения, масло эму также иногда принимают внутрь в качестве тонизирующего средства для лечения расстройств пищеварения и артрита.

    Польза для здоровья

    Аборигены издавна использовали масло эму для заживления ран и для лечения ряда кожных заболеваний, таких как прыщи, экзема, псориаз, розацеа и опоясывающий лишай. Говорят, что при использовании для ухода за волосами масло эму увеличивает полноту, придает блеск, контролирует перхоть, устраняет секущиеся кончики и предотвращает выпадение волос. Масло страуса эму даже иногда используется как естественное средство от насекомых.

    Считается, что при употреблении рафинированное масло эму приносит пользу для здоровья отчасти потому, что оно почти на 70% состоит из полиненасыщенных жиров.

    Некоторые утверждают, что этот полезный для сердца жир может даже помочь в похудании, снижении уровня холестерина и лечении воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК) и артрита.

    Хотя некоторые производители спешат продвигать такие заявления, на самом деле мало доказательств того, что масло эму может улучшить кожу или волосы человека, не говоря уже о лечении общих или хронических заболеваний. Большинство свидетельств в лучшем случае анекдотичны.

    С учетом сказанного, в ряде небольших исследований изучалась польза масла эму при лечении нескольких распространенных и необычных заболеваний.

    Кожные заболевания

    Масло эму предотвращает потерю влаги и удерживает существующую влагу в коже. Говорят, что он лечит воспалительные состояния кожи, включая дерматит, инфекции и солнечные ожоги, хотя точный механизм его действия неясен.

    Сторонники утверждают, что противовоспалительные эффекты приписываются жирным кислотам омега-3, омега-6 и омега-9, которые ингибируют фермент циклооксигеназу (ЦОГ) таким же образом, как вольтарен (диклофенак) и другие нестероидные противовоспалительные препараты ( НПВП).Взаимодействие с другими людьми

    Несмотря на такие утверждения, маловероятно, что масло страуса эму оказывает сильное противовоспалительное действие, учитывая, что содержание жирных кислот на самом деле не больше, чем в большинстве рыбьих жиров.

    Это не означает, что масло эму не применяется при лечении кожных заболеваний. Например, исследование 2016 года, опубликованное в журнале Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Therapy , показало, что кормящие женщины, которые ежедневно наносили крем с маслом эму на ареолы, значительно уменьшили растрескивание и кровотечение по сравнению с женщинами, которые не использовали крем.(Однако не было никакой оценки безопасности масла эму для грудного ребенка.)

    В других областях масло эму не соответствует своим далеко идущим требованиям. Исследование на животных, опубликованное в Dermatology Research and Practice , пришло к выводу, что использование масла эму для лечения ожогов имело негативный эффект, замедляя заживление и продлевая воспаление по сравнению с отсутствием лечения вообще.

    Хотя масло эму может помочь увлажнить и увлажнить кожу, его не следует использовать для лечения ожогов, порезов, сыпи или других повреждений кожи.Это может замедлить заживление кожи по сравнению с другими, более распространенными методами оказания первой помощи.

    Лучевая и химиотерапия

    Несмотря на его недостатки в лечении воспалительных состояний кожи, есть некоторые свидетельства того, что увлажняющий эффект масла эму полезен для людей, проходящих лучевую или химиотерапию по поводу рака.

    Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Международном журнале радиационной онкологии, биологии и физики , применение масла эму два раза в день после лучевой терапии уменьшало выраженность покраснения кожи, сыпи, шелушения и отека по сравнению с хлопковым маслом.

    Будет ли он выгодно отличаться от более часто назначаемых кремов для кожи, таких как A&D, Eucerin, Aquaphor, Biafene или Radiacare, еще не установлено.

    Аналогичным образом, исследование на животных, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что пероральное употребление масла эму помогло облегчить симптомы мукозита - распространенного побочного эффекта химиотерапии, характеризующегося воспалением слизистых оболочек пищеварительного тракта. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли то же самое происходить с людьми.

    Расстройства пищеварения

    Есть некоторые доказательства, хотя и скудные, что масло эму может помочь в лечении воспалительного заболевания кишечника (ВЗК).

    Исследование, проведенное в 2016 году в BMC Complementary and Alternative Medicine , показало, что у крыс, получавших масло эму и алоэ вера в течение пяти дней до лечения индометацином (НПВП, обычно используемым для людей с болезнью Крона), было меньше воспалений кишечника и меньше язв, связанных с лечением те, которых не было.

    Хотя это говорит о том, что масло эму может обеспечить некоторый уровень защиты кишечника у людей с ВЗК, из этого исследования неясно, были ли ответственны за эффект масло эму, алоэ вера или оба эти эффекта. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить его безопасность и эффективность для людей.

    Возможные побочные эффекты

    При использовании для ухода за кожей или волосами рафинированное масло эму обычно считается безопасным и хорошо переносимым. Проблема, конечно, в том, что качество масел эму может значительно различаться, а масла более низкого качества часто вызывают покраснение и раздражение.

    Перед нанесением масла эму на кожу или волосы всегда проверяйте масло на небольшом участке кожи и подождите 24 часа, чтобы увидеть, не появилось ли покраснение, отек или сыпь.

    Но с учетом сказанного и, несмотря на то, что масло эму на протяжении веков использовалось в медицине аборигенов, мало что известно о долгосрочной безопасности масла эму, особенно при пероральном приеме.

    Существует мало опубликованных исследований о возможных побочных эффектах или взаимодействиях, которые могут возникнуть при пероральном применении. Также неизвестны дозы, при которых масло может быть небезопасным или представлять риск передозировки.(Даже рыбий жир, который безопасно употребляется в качестве пищевой добавки, имеет побочные эффекты и взаимодействия, которые не позволяют некоторым людям его использовать.)

    Из-за отсутствия исследований безопасности следует избегать внутреннего использования масла эму у детей, беременных женщин и кормящих матерей. Другие должны использовать добавки с маслом эму с особой осторожностью, в идеале под руководством квалифицированного медицинского работника.

    Дозировка и подготовка

    Масло страуса эму предлагается в различных сферах местного применения, включая нерафинированные масла и масла высокой степени очистки в стеклянных флаконах-капельницах.Есть также спреи с маслом эму, а также увлажняющие кремы и лосьоны, обогащенные маслом эму.

    Масло страуса эму также предлагается в качестве пищевой добавки, обычно в виде гелевого колпачка или пищевого масла. Хотя нет никаких рекомендаций по правильному использованию масла эму при приеме внутрь, большинство производителей рекомендуют ежедневную дозу 2 грамма (примерно 1/2 чайной ложки или 1-2 капсулы геля). Никогда не превышайте рекомендованную дозу, указанную на этикетке продукта.

    Никогда не используйте масляный продукт эму, истекший срок его годности, и не выбрасывайте любое масло, которое изменило цвет или консистенцию и / или имеет прогорклый запах.

    Что искать

    Большая часть масла эму, доступного в Соединенных Штатах, поступает от независимых владельцев ранчо, которые используют это масло в качестве дополнения к своему мясному и кожевенному бизнесу. Некоторые будут продавать масло специализированным производителям для очистки; другие сделают это сами.

    Из-за этого качество масла эму может значительно варьироваться от одного производителя к другому. Чтобы обеспечить лучшее качество и безопасность, вам следует сделать несколько вещей:

    • Проверить учетные данные. Посмотрите, является ли производитель сертифицированным членом Американской ассоциации страусов эму (AEA), некоммерческой организации, занимающейся этичным выращиванием страусов эму.
    • Проверить оценку. Стремясь ограничить продажу фальсифицированных продуктов, AEA установила систему классификации масла эму: сорт A (полностью очищенный), сорт B (однажды очищенный) и сорт C (сырой). все, что не является сортом A.
    • Покупайте органические продукты. Если масло очищено от производителя-посредника, выбирайте бренды, сертифицированные как органические в США.S. Министерство сельского хозяйства (USDA).
    • Избегайте добавления ингредиентов. Некоторые добавки, включая растительные масла и консерванты, могут вызывать раздражение кожи. Покупайте только масла с пометкой «чистые», что означает, что в них нет каких-либо добавленных ингредиентов.
    • Проверить цвет и запах. Рафинированное масло страуса эму должно иметь ярко-желтый цвет и почти не пахнуть. Рафинированное масло эму также не имеет вкуса.

    Поскольку пищевые добавки в значительной степени не регулируются в Соединенных Штатах, и лишь немногие производители масла эму представляют свои продукты для проверки качества, существует несколько разумных способов определить, лучше ли один бренд, чем другой.Приведенные выше советы, однако, могут быть полезны и при покупке добавок масла эму.

    В ответ на плохо обоснованные утверждения о пользе для здоровья масла эму, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) представило его в отчете, озаглавленном «Как выявить мошенничество со здоровьем». Агентство предупредило потребителей, чтобы они «с подозрением относились к продуктам, которые, как утверждается, излечивают широкий спектр не связанных заболеваний». Производители пищевых добавок незаконно заявляют о таких заявлениях в Соединенных Штатах.

    Другие вопросы

    Как долго хранится масло эму?
    Масло страуса эму класса А хранится от 18 месяцев до двух лет.У низкосортных масел гораздо более короткий срок службы просто потому, что есть белки и другие соединения, которые вызывают преждевременную порчу.

    Масло страуса эму можно хранить в прохладном сухом помещении. Вы можете продлить срок хранения, храня масло в холодильнике. Хотя масло загустеет во время охлаждения, оно быстро вернется к нормальной консистенции, как только достигнет комнатной температуры.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *