Совет! Плоды должны формироваться приблизительно на уровне человеческого роста, плодоношение при этом будет выше. Это объясняется лучшим поступлением питательных веществ от ствола.

При возделывании растения этим способом редко отмечается поражение вредителями и заболеваниями.

Для формирования виноградной лозы, как правило, требуется не менее 4-6 лет. Для достижения желаемого результата на начальном этапе очень важно подобрать подходящий сорт, а также ознакомиться со всеми правилами ухода и формирования. Как правило, культура начинает плодоносить спустя 3 года после посадки. Далее достаточно поддерживать необходимую для куста форму.

Очень важно проводить грамотную осеннюю обрезку, от нее зависит, насколько истощенными будут ветви с наступлением лета.

Чтобы повысить сопротивляемость виноградного куста заболеваниям или изменить вкусовые качества, на растение можно привить другой сорт винограда. При грамотном подходе удастся решить множество проблемных моментов.

Правила формировки для начинающих виноградарей

Для формирования правильной модели виноградного куста технического или столового сорта, потребуется ознакомиться с основными правилами формировки.

• С наступлением весны лозу следует подвязывать строго в горизонтальном положении.
• Приблизительный угол наклона плеча — 30 градусов, иначе возрастает риск, что при укладке осенью лоза треснет.
• При формировании одноплоскостной конструкции необходимо, чтобы проволока была расположена на высоте не менее 60 см надо уровнем земли.
• Во время весенней обрезки необходимо удалять все проснувшиеся почки, которые расположены до первой проволоки. Формировка начинается выше нее.
• Строго противопоказано наносить раны с обеих сторон плеча.

Не имеет значения, выращивается виноград в промышленных масштабах или на дачном участке, важно грамотно за ним ухаживать в соответствии со всеми правилами формовки. Если пренебрегать этими правилами, виноградные кусты начнут болеть и чахнуть, так и не обеспечив урожаем. Необходимо следить за тем, чтобы у слабых кустов были удалены все ягоды в следующий после формирования год. Старые или чахлые кусты надо убрать, а на их место посадить новые растения. Если возделывается ценный сорт, его следует регулярно размножать посредством черенков.

Следуя всем агротехническим правилам и отдав предпочтение наиболее подходящему методу формирования виноградной лозы, удастся получить не только вкусный урожай, но и красивое оформление участка.

0 0 голос

Рейтинг статьи

Обрезка и формирование сортов винограда. Инструкция для начинающих в картинках

К осени они достигают величины 2—3 м и по всей длине заложат 10—25 новых почек. И из каждой из них (теоретически) может вырасти еще по одному побегу. И так каждый год. Количество глазков и лоз будет расти в геометрической прогрессии! Ни одно растение не сможет прокормить столько “ртов”, давая при этом хороший урожай. В итоге куст зарастет сотней тонких и длиннющих лоз с 1—2 слабенькими плодоносящими молодыми побегами на макушке.


Высокий урожай, свое-временное созревание ягод и качественное вызревание лозы возможны только при оптимальной нагрузке куста. Поэтому обрезка — обязательный и весьма важный агротехнический прием на винограднике.

Многие уже научились правильно выращивать виноград, защищать его от болезней, но особые трудности (преимущественно у начинающих виноградарей) вызывают именно обрезка и нагрузка виноградного куста, перегрузка или недогрузка которого сказывается прежде всего на качестве гроздей и урожая.

Давно известно: чем сильнее побег, тем более весомую и качественную гроздь можно с него получить. Опыт обрезки приходит с годами. Многие любители пользуются математической формулой оптимальной нагрузки куста, исходя из диаметра однолетнего побега у основания, рассчитанной и запатентованной волгоградскими виноградарями Воробьевыми.

В климатических условиях Беларуси для оптимальной нагрузки мелкоплодных сортов винограда диаметр побега у основания должен быть в пределах 6—8 мм, для крупноплодных — 8—12 мм, а для сучка замещения — 6—8 мм. Существует множество методик, позволяющих достаточно точно рассчитать необходимое количество глазков на лозе в зависимости от состояния куста винограда. Результаты таких вычислений приведены в таблице.

Итак, например, нам нужно определить нагрузку трехлетнего куста мелкоплодного сорта Космонавт, сформированного в виде двухрукавного веера, имеющего две плодовые стрелки А и В и два сучка замещения С и Д.

Находим соответствующую колонку в таблице. Так, при Да = 8 мм необходимо оставить 5 плодоносных глазков, при Дв = 9 мм — 6, при Дд = 7 мм — 3, при Дс = 6 мм — 2. Таким образом, всего на кусте необходимо оставить 5 + 6 + 2 + 3 = 16 глазков.

Чтобы не зависеть от таблицы, можно изготовить из любого прочного материала (пластик, фанера, листовой металл) шаблон (см. рисунок).

Обозначения на нем: МС — мелкоплодные сорта, КС — крупноплодные сорта, СЗ — сучок замещения. Вставив шаблон соответствующей прорезью без зазора между основанием и первым междоузлием побега, по надписи на нем легко определяем количество глазков на плодовом побеге или сучке замещения.

СПРАВКА “НГ”

Условно к мелкоплодным отнесены сорта винограда, усредненная масса грозди которых не превышает 500 г, а к крупноплодным — 500 г и более.

Советы при выборе лоз плодоношения и сучков замещения:

• отдавайте предпочтение наиболее сильным и хорошо вызревшим лозам;

• не используйте для плодоношения жирующие лозы диаметром более 12 мм, а также слабые недоразвитые побеги диаметром менее 6 мм;

• строго следите за тем, чтобы сучок замещения всегда находился с внешней стороны и обязательно располагался ниже плодовой лозы;

• отсчет глазков, оставляемых на сучке замещения, ведите от нижнего наружного глазка;

• если ни на стрелке, ни на сучке замещения вообще нет подходящих побегов, рукав полностью удалите;

• при любых формировках оставляйте резервный сучок у основания штамба. Создавайте его в первые год-два после посадки растения и возобновляйте ежегодно. В случае гибели надземной части вы восстановите куст на год скорее, чем из поросли.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

Виктор Скачко, г.п. Городея

— Первый куст винограда у меня появился в 1982 году. Привез его со Слонимщины и посадил у родительского дома. Это был клон Альфы, сегодня в Беларуси его ошибочно называют Изабеллой. 

А потом судьба, словно специально, стала сводить меня с теми, кто уже серьезно занимался виноградом. Если бы не было мудрых наставников (Р.Э. Лойко, В.А. Говорухин, А.В. Бут-Гусаим), возможно, и результаты были бы иными.

Возле каждого куста (не важно, где он растет — на улице или в теплице) на расстоянии 30—40 см с противоположных сторон обыкновенным рыбацким буром просверливаю шурфы. Через них поливаю и подкармливаю растения: питание мгновенно доходит до корней. Если куст однолетний, то глубина шурфа должна быть не более 15—20 см, для двухлетнего — на 5—10 см больше. Чем старше куст, тем глубже надо буравить. На зиму ямы заполняю органикой или растительными остатками. Так создается мощный заряд питания на следующий год.

По весне делаю новые шурфы и в новом месте. Что это дает? Очень многое. Во-первых, стимулируется развитие корневой системы. Причем ни в одном направлении, а во всех и на разной глубине. Ведь корни тянутся именно в ту сторону, откуда поступает питание. Мы же это направление задаем сами. Корни не концентрируются в одном месте, а, как паутина, захватывают всю площадь.

Во-вторых, готовя шурфы, мы делаем экспресс-анализ грунта. Даже на одном участке почва может быть разной. Если это глина, то необходимо усилить полив и питание. Если песок — сделать ямы мельче.

Количество необходимых удобрений зависит от возраста куста. Первые год-два виноградник, как правило, не подкармливаю — саженцам хватает питания, заложенного при посадке. Весной, открыв лозы, тут же обрабатываю их раствором мочевины: 30 г на 1 л воды. Как только начинают набухать почки, вношу по 10—15 кг компоста под каждый куст, заделав его в почву (шурфы), или смесь из 50 г аммиачной селитры, 100—120 г суперфосфата, 30—50 г сульфата калия. В июне до цветения и во время него опрыскиваю лозу раствором микроэлементов и мочевиной (2—3 г на 1 л воды). Для молодых (до 5 лет) кустов норму уменьшаю наполовину.

Виноград, как и любая культура, не любит повышенной влажности и высокой температуры. А в теплице избежать конденсата и перегрева очень сложно. В теплице я удлинил крышу: она выступает за стены на 15—20 см, а между ними за счет лаг оставил продухи. В результате этого под самой крышей образовались вентиляционные отверстия. Именно они и позволяют конденсату уходить за пределы теплицы. Не застаивается и горячий воздух.

[email protected]

Как и когда собирать виноград

Не уверены, когда собирать виноград? Цвет может выглядеть подходящим, но означает ли это, что пора собирать урожай домашнего винограда из шланга?

Также читайте и смотрите: Как приготовить виноградное желе, урожай винограда Манитобы, виноград или вирджинские лианы

Вот несколько советов, которые помогут вам определить, когда виноград готов к сбору. Ах да, и убедитесь, что это виноград, а не вирджинские лианы. Если вы не знаете, как отличить их друг от друга, прочтите этот пост о том, как отличить виноград от вирджинии.

Если у вас есть большой урожай винограда, который вы выращиваете для виноделия, вы захотите получить немного технических знаний и фактически измерить содержание сахара (BRIX) в вашем винограде с помощью рефрактометра или гигрометра (доступны в пивоварне. магазины).

Для тех из нас, кто просто собирает несколько ягод на заднем дворе для виноградного желе или сока, мы можем положиться на свои чувства, чтобы понять, готов ли наш виноград к сбору урожая.

На самом деле вкус — лучший способ оценить свой виноград. У каждого сорта есть свой уникальный вкус, поэтому полезно знать, какой у вашего сорта «предположительно» вкус. Если вы не знаете, в идеале виноград должен быть сладким и не слишком терпким. Пиковая сладость часто наступает через несколько недель после изменения цвета и незадолго до того, как они начнут чрезмерно развиваться и сморщиваться.

Прежде всего, дегустация винограда из разных гроздей на вашей лозе — лучший способ оценить их спелость.Вот еще несколько способов.

Внимательно посмотрите на свой виноград. Они должны быть полного, глубокого цвета со всех сторон. Зеленый виноград станет светлее и почти станет желтоватым. Но учтите, что виноград приобретет нужный цвет еще до того, как полностью разовьет свою сладость, так что не смотрите только по внешнему виду. Часто винограду требуется еще 1–3 недели, чтобы он приобрел полную сладость после того, как он приобрел правильный цвет.

Пощупайте виноград, он должен быть пухлым, густым и на ощупь полон сока.Они не должны выглядеть так, будто начинают сморщиваться — вы слишком долго ждали, если это произошло.

Цвет семян — еще один индикатор. Как и в случае с яблоками, семена спелого винограда меняют цвет с белого на желто-коричневый на коричневый.

Птицы или животные, поедающие ваш виноград, также являются верным признаком того, что виноград готов. Еноты, белки и птицы будут есть виноград, когда они созреют — если они пируют — вы тоже можете!

Помните, что после сбора виноград не изменится ни по сладости, ни по цвету, поэтому очень важно собирать урожай, когда он будет подходящим.

Мороз и виноград

Вопреки распространенному мнению, для сбора урожая винограда не нужно ждать первых заморозков. Тем не менее, вы все еще можете собирать виноград после небольших заморозков. Вы даже можете обнаружить, что мороз немного подслащивает виноград. Но сильный мороз или продолжительные морозы могут повредить виноград, так что это мелочь.

Как собирать виноград

Лучше всего собирать виноград в теплый солнечный день, так как виноград будет иметь самое высокое содержание сахара и будет лучше храниться, если на нем нет поверхностной влаги.

Возьмите гроздь винограда в одну руку и срежьте всю гроздь с лозы острым садовым секатором или ножницами. Сломать гроздь сложно и повредить растение, лучше всего использовать острый режущий инструмент.

Осторожно поместите каждую связку в ведро или ведро.

Вот и все! Достаточно легко даже для самых маленьких.

Вот видео, на котором показан ежегодный сбор винограда на ферме моей сестры в Южной Манитобе.Это всегда очень весело.

Итак, что вы собираетесь делать со всем этим виноградом? Дай мне знать твой любимый рецепт.

Зарегистрируйтесь, чтобы получать статьи от Getty на свой почтовый ящик. Вы получите такие рецепты, практические советы и полезную информацию о еде. Гетти — профессиональный экономист, спикер и писатель, ставящий хорошую еду на столах и в повестке дня. Она — автор бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основатель Fruit Share, мама и овощной садовник.

Как легко сажать и выращивать виноград на заднем дворе

Если вы всегда хотели выращивать виноград — сейчас самое время начать! Весна — идеальное время, чтобы посадить несколько виноградных лоз, чтобы наслаждаться обильными урожаями на долгие годы.

Посадка небольшого набора многолетних растений, таких как виноград, клубника, спаржа, черника и фруктовые деревья, может действительно дополнить план домашнего выращивания по снабжению вашей семьи свежими продуктами.См .: Посадка многолетних источников питания

После укоренения виноградная лоза может приносить плоды десятилетиями. В зависимости от выбранного сорта — от столового винограда до домашних джемов, желе, сока и вина!

Виноград — легкая культура для выращивания — будь то беседка, решетка, беседка — или более традиционная конструкция столбов и проводов. Они также могут украсить пейзаж своими большими скульптурными листьями и красочными созревающими фруктами.

Что сажать

Какой сорт сажать, зависит от того, что вы хотите делать со своим виноградом.Будь то простой прием пищи (столовый виноград) или приготовление джема, сока, желе или вина — есть сорта, которые лучше подходят для каждой конкретной потребности.

Виноград можно разделить на три основных сорта: европейский, американский и мускадин. Американские сорта, такие как Конкорд и Марс, отлично подходят для варенья и желе — и более терпимы к холоду, чем большинство европейских сортов.

Многие европейские сорта более известны благодаря виноделию — хотя есть несколько замечательных американских и новых гибридных сортов, которые теперь производят невероятные вина и здесь, в штатах.

На нашей маленькой ферме — мы посадили сорта Марс и Конкорд для столового винограда, джемов и желе. Несколько лет назад мы также посадили виноград Маркетт — сорт красного вина, выведенный здесь, в верхней части Среднего Запада, который может переносить более холодные зимы. Вот несколько ссылок на ресурсы для покупки винограда: Mars Grape Vines, Concord Grape Vines

Где выращивать виноград и как сажать

Виноград любит солнце, поэтому вы хотите разместить его в месте, где много света.Утреннее и дневное солнце — лучший выбор для хорошего роста и созревания урожая.

Когда вы сажаете виноград, зависит от того, как вы его покупаете. Если вы приобрели спящие виноградные лозы с голыми корнями — вы захотите посадить их ранней весной, как только почва прогреется и вы сможете обрабатывать землю. Если вы приобрели растения с голыми корнями, которые уже зацвели (это часто происходит в питомниках или больших коробчатых магазинах, где они хранятся внутри и начинают цвести), лучше подождать, пока не минует угроза сильных морозов в вашем районе, и посадить их.

Насчет того, как сажать — оба одинаковые. Поскольку виноград — это многолетняя многолетняя культура, вы должны быть уверены, что с самого начала почва подготовлена ​​должным образом, чтобы дать урожай в течение многих лет.

Для начала выкопайте яму диаметром от 10 до 12 дюймов глубиной около 12 дюймов. Засыпьте несколько дюймов дна ямы рыхлой почвой. Мы также любим добавлять в почвенную смесь немного хорошо выдержанного компоста. Установите виноград в ямку, а затем засыпьте еще несколько дюймов почвы или смеси почвы / компоста вокруг корней.

Убедитесь, что на этом этапе уровень почвы вашего растения находится примерно на 1/4 дюйма или около того ниже новой линии почвы. Это хорошо защищает корону.

Слегка полейте растение и первые несколько дюймов почвы и аккуратно утрамбуйте почву вокруг корней. Затем засыпьте оставшуюся часть ямы почвой. На этом этапе больше не уплотняйте почву — обязательно оставьте ее рыхлой для хорошего дренажа и циркуляции. Возможно, вам придется вернуться через несколько недель, чтобы добавить немного вокруг каждого растения, но это лучше, чем топать землю вокруг растения.Ниже мы поговорим о долгосрочной поддержке, но для молодых виноградных растений, которые только что засыпали в почву, используйте небольшой колышек, чтобы поддерживать лозу.

Долгосрочная поддержка вашего урожая

Независимо от того, где вы их сажаете — вам нужно дать своим виноградным растениям достаточную поддержку, чтобы они продолжали расти. Подойдет простой металлический столб с несколькими прикрепленными проводами, но вы также можете проявить изобретательность и установить их над беседками или беседками, чтобы создать живую стену или навес из винограда.

Виноград подойдет везде, где есть солнце, вода и поддержка — вы даже можете выращивать его на заборе. Только помните, что виноградная лоза, скорее всего, переживет забор!

Птицы тоже их полюбят — так что будьте готовы накинуть на них сеть, когда придет время сбора урожая, если вы хотите оставить часть урожая для себя.

Если вы выращиваете рядами, лозы нужно размещать на расстоянии 6-10 футов друг от друга.Если вы выращиваете на решетке или беседке — обязательно сажайте лозу вне зоны прямого пешеходного движения и на внешнем крае конструкции. Это предохраняет лозы от повреждений по мере их укоренения.

Долгосрочный уход

Хорошо — вот и плохая новость — вы не получите много винограда в первые несколько лет на своих лозах — и если вы это сделаете — вам действительно нужно их удалить. Предотвращение плодоношения в первые несколько лет позволяет главному побегу и корням вырасти прочно.

Обрезка: Вам нужно будет обрезать виноград рано каждую весну, чтобы обеспечить хороший урожай. Обрезайте на самых ранних этапах весны, срезая старые побеги с основных побегов. Именно это пугает большинство людей, но чем больше вы подрезаете, тем лучше будет урожай в долгосрочной перспективе. Виноград будет формироваться только на новых побегах от основных побегов, поэтому слишком большое количество старых побегов снизит урожайность.

Так что добавьте немного винограда в свою усадьбу этой весной и приготовьтесь наслаждаться «плодами» своего труда долгие годы!

Счастливого садоводства! — Джим и Мэри

Если вы хотите получать 3 наших еженедельных обновления по электронной почте — не забудьте подписаться на нас в правом углу блога.Каждую неделю мы публикуем «Рецепт недели», статью «Сделай сам / садоводство» и наши воскресные новости о ферме.

Посмотрите подкаст «Новый сад» на этой неделе — Как использовать отливки червей в саду и на клумбах!

Как проредить виноград в домашнем саду

Выращивание винограда — прекрасный способ познакомить дом со свежими фруктами или приобрести собственные принадлежности для виноделия. Какой бы ни была ваша мотивация, цель — собрать большой урожай винограда, и лучший способ добиться этого — научиться прореживать виноград.Исследования показывают, что урожайность наиболее высока, когда одновременно с кислотой Гибберлина применяется как прореживание гроздей, так и прореживание ягод винограда. Домашний садовник, скорее всего, не будет использовать Гибберлин и сможет получить самый большой урожай просто от прореживания кустов. Однако двухэлементный подход позволяет получить самые большие и полные грозди и дает самые большие отдельные плоды, даже если это может повлиять на общий валовой урожай.

Как разбавить виноград

Прореживание винограда — лишь одна из важных задач для получения хорошего урожая.Виноградную лозу следует обрезать поздней осенью или очень ранней весной, в зависимости от вашей зоны. Растение также необходимо удобрять до того, как появятся цветы, чтобы способствовать более широкому плодоношению. Разбавление помогает предотвратить натирание фруктов и дает им возможность развиваться и созревать должным образом. Хорошие методы прореживания также создают плотные грозди винограда, которые перемещаются и сохраняются лучше, чем рыхлые тонкие грозди.

Виноград обычно собирает больше гроздей, чем у них есть энергия для развития. Удаление некоторых из этих групп фруктов позволит лозе сконцентрироваться на созревании жизнеспособных гроздей и отдельных плодов.Он также пропускает свет и воздух в растения, что улучшает общее состояние здоровья. Прореживание грозди винограда несложно. Это просто означает удаление любых небольших, деформированных или даже слишком больших кластеров. Прореживание гроздей винограда производится сразу после опадания цветов и завязывания ягод.

Ягодное разбавление винограда

Прореживание ягод удаляет половину грозди, чтобы оставшаяся часть могла развиться больше. Прореживание ягод проводится вскоре после прореживания грозди, и в нижней части стебля грозди должно остаться четыре-пять стеблей.

Когда ягоды достигают размера BB, их нужно проредить вручную. Это делают профессионалы, которые знают, какой размер плода должен быть оптимальным. Они удаляют все отстающие в развитии ягоды и заглушают самые крупные и сочные плоды. Прореживание ягод является наиболее важным для товарных культур, когда грозди должны укореняться, чтобы лучше перемещаться и храниться.

Виноградная лоза не плодоносит — Почему на виноградной лозе нет винограда

Вы так взволнованы тем, что начали собирать свой виноград, но его нет на корню.Возможно, вы посадили их в прошлом году, подкармливали и подрезали так, как считали нужным, и, тем не менее, на виноградной лозе нет винограда. Присмотревшись, вы обнаружите пару небольших недоразвитых комочков внизу. Или, может быть, вы переехали на новое место, где лозы уже покрывают забор, но виноградная лоза не плодоносит. Какое разочарование обнаружить, что ваша виноградная лоза не дает урожая. Давайте рассмотрим некоторые причины, по которым это может произойти, и узнаем, как выращивать виноград на лозах.

Почему нет винограда?

Виноградная лоза слишком молода. Как правило, из вашей лозы не вырастет виноград, пока ей не исполнится как минимум три года.Грозди формируются на росте стебля предыдущего года, двухлетней древесины, каждый год.

Слишком много удобрений : Если вы добавили в виноградную лозу слишком много азотных удобрений, это может привести к пышному росту листвы и отсутствию плодов. Это также происходит, если в почве слишком много азота. Если вы считаете, что это причина того, что на вашей лозе нет винограда, в следующем году поступайте иначе. В будущем удобряйте виноград продуктом с высоким содержанием фосфора, среднее число в соотношении удобрений, например 10/20/10.Если возможно, проведите тест почвы, чтобы определить, что необходимо. Зимой вашим виноградным лозам может потребоваться лишь легкая подкормка компостным чаем и мульчей.

Недостаточно солнечного света из-за неправильной обрезки : Виноградным лозам необходимо полное солнце во всем, чтобы собрать полный урожай. Разросшиеся и необрезанные верхушки блокируют попадание солнечного света на лозу. Обрезайте правильно, чтобы солнце попадало на лозу и способствовало хорошей циркуляции воздуха. Удалите старую древесину старше двух лет. В большинстве регионов виноградные лозы подрезают во время покоя, обычно в конце зимы.Удалите все побеги, кроме четырех, при первой обрезке и после этого держите их подстриженными. На однолетней древесине появляются новые побеги, поэтому эти тростники особенно выигрывают от солнечного света. Старые ветки не плодоносят. Обрезайте более старые лозы.

Вредители и болезни : Мотыги и жуки, наряду с другими вредителями, иногда поражают виноградную лозу. Соберите вручную небольшие числа и положите их в ведро с мыльной водой. Обрежьте зараженные ветки. Если окажется, что у вас сильное заражение насекомыми, опрыскайте мылом для садоводства.Грибковое заболевание, такое как мучнистая роса и гниль гроздей ботритиса, также может поражать лозы. Правильная обрезка обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и устраняет эти проблемы. Поливайте виноградную лозу у корня, сохраняя листву и ветви сухими, чтобы избежать их.

Нуждается в опылении : Большинство виноградных лоз дают женские цветки или мужские и женские цветки, опыляются ветром. Некоторым сортам для опыления требуется вторая лоза. Изучите свой сорт виноградной лозы, чтобы узнать о его потребностях в опылении.

Информация о выращивании и сборе винограда

Виноград — выносливое многолетнее растение, хорошо приспособленное к выращиванию в самых разных климатических условиях. Хотя виноград может быть сложной задачей для выращивания, время, потраченное сейчас, обеспечит обильный урожай на многие годы вперед. Одна виноградная лоза дает до двадцати фунтов винограда в год, а при правильном уходе виноградное растение может прослужить до сорока лет!

Где выращивать виноград

Весь виноград любит полное солнце.Им также нравится хороший дренаж и циркуляция воздуха, что делает южный склон холма идеальным местом для выращивания винограда. Виноград требует большой площади вокруг основания растения, по крайней мере, 8 футов, поэтому обязательно выберите место с большим количеством места для растений, а также место, где они могут оставаться в течение длительного времени.

Рекомендуемые сорта винограда

Виноград можно выращивать где угодно, но они сильно различаются по устойчивости к болезням, вредителям и холоду.Поскольку виноградная лоза легко адаптируется, многие успешные виноградники на заднем дворе были созданы в нетрадиционных областях выращивания. Важно выбрать сорт, который хорошо подходит для ваших конкретных условий. У винограда должно быть достаточно времени для созревания в течение вегетационного периода в вашем районе. Существуют ранние и поздние сорта, которые довольно сильно различаются по продолжительности сезона, необходимого для получения полностью зрелого винограда. Спросите в местном питомнике, какие сорта лучше всего подходят для вашего района.

Еще одно важное соображение — это то, как будет потребляться виноград. Столовый виноград предназначен для употребления в пищу, а винный виноград предназначен для изготовления вина. Вы можете быть разочарованы, если по незнанию замените одно на другое, думая, что все они одинаковы. Большинство столовых сортов винограда нельзя использовать для изготовления вина, потому что в них недостаточно высокого содержания сахара или кислоты, тогда как большинство винных сортов являются маленькими и хрупкими, поэтому их нельзя есть. Некоторые столовые сорта винограда лучше всего есть сразу с виноградной лозы, некоторые лучше всего сохраняются в желе и джемах, а другие лучше сушить в изюм.

На востоке США в местных питомниках обычно выращивают сорта Конкорд. Сорта Конкорд, как правило, имеют более вялую привычку роста и требуют высокой дрессировки. В западных Соединенных Штатах местные питомники обычно выращивают европейские сорта Vinifera. Сорта Vinifera, как правило, имеют тенденцию к росту вверх и нуждаются в низком обучении.

Популярные столовые сорта винограда включают сорта Конкорд, Перлет и Руби.

Популярные сорта винограда включают сорта Шардоне и Мускадин.

Почва для посадки винограда

Виноград не требует особого внимания к составу почвы, глубине посадки или удобрениям. Они хорошо себя чувствуют в песчаной или каменистой почве, но требуют хорошего дренажа и циркуляции воздуха.Следует избегать чрезмерно влажной или сухой почвы. Незамерзающий микроклимат предпочтителен для тех, кто выращивает в более холодных регионах, где могут возникнуть морозы в преддверии вегетационного периода. Виноградные растения чувствительны к морозам. Необходима соответствующая подготовка почвы, поскольку виноград имеет глубокие корни и является очень долгоживущим растением. Перед посадкой лучше всего удалить сорняки и засыпать почву компостом. Вы захотите создать большую территорию вокруг основания растений (не менее 8 футов в диаметре).Корни одной виноградной лозы могут распространяться на три-шесть футов от основания растения и глубоко проникать в почву.

Посадка винограда

Когда начинать семена —

Хотя вырастить виноград из косточки можно, это может быть сложно. Виноградные саженцы обычно покупают в виде черенков или прививают на подходящий подвой. Семена винограда должны пройти стратификацию или имитировать зимний период, чтобы прорасти. Семена можно поместить во влажное бумажное полотенце в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике не менее 2-3 месяцев.Вынув семена из холодильника, посадите их в торфяные горшки, поместите на солнце и держите их при температуре около 70 градусов в течение дня (весенняя погода). Как только семя прорастет, саженец можно высаживать на улице, когда в вашем районе исчезнет всякая опасность заморозков.

Когда запускать заводы —

При покупке растений выбирайте здоровые, хорошо укоренившиеся и возрастные не менее одного года. Перед посадкой важно не дать засохнуть корневому комку.Сажайте виноград ранней весной, как только почва будет обработана, и опасность заморозков для вашей местности миновала.

Как сажать виноград —

Первый и самый важный шаг — выбрать место для виноградника на заднем дворе. Выберите место, где есть солнечные лучи, хороший дренаж и достаточно места для разрастания виноградных лоз. Вам также необходимо подумать о том, как вы планируете дрессировать виноград, например, может быть целесообразно использовать существующую решетку или линию ограждения для поддержки ваших виноградных лоз.Обязательно хорошо обработайте почву и добавьте немного песка или торфяного мха, если в почве много глины, чтобы обеспечить хороший дренаж. Выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы можно было удобно разместить корневой ком и полностью покрыть корневой ком грязью.

Расстояние между виноградными кустами зависит от того, насколько сильнорослым является конкретный сорт винограда. Есть сорта винограда, которые растут с так называемой высокой силой роста, а некоторые растут с низкой силой, что в основном относится к скорости, с которой растет полог. Если сильнорослые лозы посажены слишком близко, они столкнутся друг с другом и создадут беспорядок.Низкорослые лозы, посаженные слишком далеко друг от друга, создадут промежутки между растениями и пустым пространством на вашем заднем дворе. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по посадке для вашего конкретного сорта. Вообще говоря, виноградные лозы следует высаживать на расстоянии примерно 8 футов друг от друга с расстоянием между рядами от 8 до 10 футов для оптимальной производительности.

Выращивание винограда

Ежегодная обрезка виноградных лоз повысит качество и количество производимого винограда, а также общее состояние лозы.Обрезка способствует появлению новых побегов, что очень важно, поскольку виноградная лоза дает плоды только на новом росте. Максимальное пребывание на солнце создаст оптимальные условия для созревания винограда. Разросшиеся лозы затеняются собственными листьями и гораздо более восприимчивы к болезням и вредителям. Для максимальной продуктивности удалите 75-90% прошлогоднего прироста в конце зимы, чтобы иметь достаточное количество годовалого тростника, готового к выращиванию следующей весной. Слишком большая обрезка приводит к обилию листвы, но очень мало плодов.Слишком слабая обрезка приводит к большому урожаю и плохому качеству плодов. Идея состоит в том, чтобы сбалансировать виноградную лозу, чтобы обеспечить достаточный рост зеленой листвы для поддержки плодовых культур и обеспечить правильное сочетание солнца и тени для получения хорошего винограда. Метод обрезки будет зависеть от сорта винограда и особенностей его роста.

Несколько терминов, описывающих анатомию виноградной лозы, будут полезны для описания того, как их обрезать. Основная опора для всех лоз — ствол. Сбоку от туловища растут «руки».Обычно бывает две руки, но иногда и больше. Из рук исходят «трости». На стеблях расположены «почки» — маленькие узлы, из которых формируется новая древесина, на которой развиваются плоды. Если вы оставите слишком много бутонов, будет мало или совсем не будет фруктов и много кустистой виноградной лозы. Если стебель обрезается довольно коротко, до двух или около того почек, это называется «шпорой». Не считайте бутоны ближе, чем на ¼ дюйма от основания трости. Вообще говоря, виноград следует обрезать зимой, но желательно после самой суровой зимней погоды.Март — хорошее время года для обрезки в большинстве мест.

При посадке лозы опустите лозу в землю с помощью столбика и дайте ей расти до следующего периода покоя. Это позволяет лозе прижиться и создать прочную корневую систему. Во время следующего периода покоя выберите доминирующую трость и удалите все остальные трости у их основания. Обрежьте этот доминирующий тростник, оставив на нем две или три почки. В период роста второго года, когда доминирующие побеги почек тростника вырастут примерно на 12 дюймов, выберите из них доминирующий побег (тростник) и срежьте все остальные.Это станет стволом лозы. Чтобы развить боковые руки, отщипните кончик доминирующей трости примерно на шесть дюймов выше уровня, на котором вы хотите, чтобы руки наконец были. Когда разовьются крепкие боковые прутья (чтобы стать руками), удалите все другие почки и прутики. На третьем году жизни виноградной лозы период обучения в основном завершен. Сейчас он в постоянной форме и готов к производству. Важно убирать все плоды с молодых лоз в начале каждого лета, когда лозы только начинают формироваться.Плодонасыщение до того, как лоза станет крепкой и зрелой, может снизить ее урожайность на многие годы вперед.

После того, как растение укоренилось, есть два обычных метода обрезки навеса. Обрезка тростника включает в себя осмотр рук и выборочную обрезку тростей, оставляя между ними около шести дюймов. В идеале на каждой стебле должно остаться от 10 до 15 бутонов. Затем чередующиеся стебли обрезаются так, чтобы у них осталось только две почки, в результате чего получается чередующийся узор из одного короткого и одного длинного тростника.Короткие шпоры пошлют тростник на урожай следующего года. Все сорта винограда можно обрезать тростником, но виноград сорта Томпсон без косточек — обязательно. Это потому, что первые три-шесть бутонов на виноградных тростниках Thompson Seedless практически бесплодны. Обрезка шпорцев менее сложна, поскольку все выбранные стебли обрезаются до двух или трех почек. Ознакомьтесь с рекомендациями для вашего конкретного сорта или поэкспериментируйте с обоими методами, чтобы узнать, что лучше всего подходит для вас и вашего винограда.

Виноградные лозы плохо себя чувствуют, если они растут по земле, и им потребуется какая-то поддержка, поскольку они недостаточно сильны, чтобы поддерживать себя.Решетку можно сделать из самых разных материалов и даже использовать существующую конструкцию, например, забор, если хотите. Для более крупных культур обычно изготавливают решетчатую систему на основе проволоки. Важно сделать решетку достаточно прочной, чтобы выдержать лозы, а также весь урожай винограда при сильном ветре и других погодных условиях. Системы решеток различаются в зависимости от климата: более высокие в более теплых областях и более короткие в более прохладных. Они в основном состоят из прочной стойки, размещенной с интервалом примерно в 20 футов, с оцинкованной стальной проволокой 12-го калибра вдоль стойки.Проволока проходит по столбам и закрепляется под натяжением, чтобы правильно удерживать виноград.

Сбор винограда

Виноград меняет цвет задолго до созревания. Чтобы лучше понять, когда собирать виноград, попробуйте его! После сбора виноград перестает созревать. Чем дольше они стоят на лозе, тем слаще становятся. Если вы собираетесь делать вино из винограда, вы можете приобрести рефрактометр для определения содержания сахара в винограде. Рефрактометр — это портативный прибор, который измеряет показатель преломления жидкостей.Образец сока помещается на призму, и прибор измеряет, как отражается свет; что прямо соответствует содержанию сахара в образце. Винный виноград обычно требует содержания сахара 22-24% и более. Виноград становится полноцветным задолго до того, как он созреет, и не продолжает созревать после сбора. Попробуйте виноград и соберите его, когда он достигнет желаемой сладости.

Вредители винограда

Правильная обрезка растений и очистка виноградных листьев осенью помогут уменьшить количество зимующих вредителей.Весной выращивайте у основания каждого растения, чтобы вырастить перезимовавшие куколки. Посадка кориандра или огуречника во дворе может привлечь пчел на виноградные лозы. Посадка чеснока и настурция отпугнет тлю.

• Японские жуки могут снизить продуктивность. Герань, посаженная на территории или вокруг виноградника на заднем дворе, поможет отпугнуть японских жуков.
• Rose Chafer — большие жуки, поедающие виноград.
• Виноградная ягодная моль откладывает яйца прямо на виноград.Личинки просверливают ягоды, оставляя между ними небольшие дырочки и перепонки.

Олени и птицы также могут опустошить ваши виноградные лозы. Использование клеток из трубчатой ​​проволоки может помочь отпугнуть оленей, а также запах человека, собаки или койота. Сетку можно использовать для защиты растений от птиц, а также для защиты алюминиевых тарелок для пирогов и искусственных ястребов, сов или змей. Если вы используете сетку для защиты растений от птиц, обязательно снимите ее перед зимой, чтобы избежать образования льда на сетке и повреждения растений.

Болезни винограда

• Милдью и грибковые заболевания распространены среди виноградарей во влажных районах. Симптомы заболевания включают обесцвечивание листьев, пленку на листьях, поражения на листьях или гниение ягод. Бессемянные сорта обычно наиболее устойчивы к болезням.
• Мучнистая роса — белое порошкообразное вещество на листьях
• Ложная мучнистая роса — пятна от светло-зеленых до желтых на листьях
• Черная гниль — коричневые круглые поражения на листьях

Болезни могут различаться в зависимости от того, в каком регионе вы живете.Обязательно исследуйте болезни, которые распространены в вашем конкретном районе выращивания.

Как обрезать виноградную лозу — Миннетонские сады

Выращивание винограда — непростой процесс. Это тот, который требует много навыков, времени и внимания; но, если вы сделаете это правильно, у вас на руках будет фрукт, не похожий ни на один другой. Но для того, чтобы правильно выращивать эти маленькие плоды, вы должны правильно их обрезать, вам нужно знать, как обрезать виноградные лозы.

Как и большинство растений, виноград требует обрезки, чтобы он оставался сильным и имел достаточно места для роста.Обрезка такого растения, как виноград, требует от вас осторожности и деликатности, хотя домашним садоводам это более чем возможно. Minnetonka Orchards научит вас всему, что вам нужно знать об обрезке виноградной лозы.

Когда начинать обрезку

Во-первых, важно установить, когда вы хотите начать обрезку виноградной лозы. Большинство садоводов предлагают начинать обрезку весной, примерно в марте. В любое время с конца февраля до начала апреля лучше всего подрезать виноградные лозы.

Не обрезайте их позже или раньше, так как это может серьезно повредить почки растения и даже испортить содержание сахара. Будьте осторожны и усердны в выборе времени обрезки и убедитесь, что это не тот шаг, который вы пропускаете во время выращивания.

Летняя обрезка винограда также является популярным процессом в зависимости от того, для чего вы используете виноград. Обрезка винограда в это время года позволяет дополнительному солнечному свету проникать в бутоны, улучшая цвет и помогая предотвратить появление бактерий.Это идеально подходит для заводов, которые обычно производят большие партии.

Инструменты для обрезки

К счастью, вам понадобится всего несколько инструментов, чтобы правильно обрезать виноградные лозы. Один из самых важных инструментов — пара качественных секаторов для сада. Садовые секаторы, также известные как ножницы, представляют собой ручные машинки для стрижки, разработанные специально для работы с растениями, листьями, палками и стеблями.

Вы также можете надеть пару хороших перчаток, чтобы не застрять, а также небольшое ведро для сбора обрезанного материала.Это упрощает очистку и упрощает обрезку. Если у вас есть контейнер для компоста, который вы обычно используете для обрезки фруктов или пищевых отходов, это отличное ведро для использования — вы все равно можете просто компостировать эти отходы!

Если ваши растения растут высоко, вы можете приобрести небольшой табурет или лестницу, чтобы облегчить доступ к растениям. Это отлично подходит для обеспечения безопасности и доступности, независимо от того, кто вы.

Пошаговые инструкции Как обрезать виноградную лозу

1. Найдите выбросы

Ваш первый шаг к обрезке виноградной лозы — это поиск стеблей или листьев, которые явно растут не на своем месте.

Это будут стебли, на которых нет фруктовых гроздей, и они обычно довольно тонкие. Такие ветви только препятствуют попаданию солнечного света на ваш виноград, поэтому вам стоит сократить их количество.

В общем, вам действительно нужен только один набор листьев, покрывающий вашу гроздь винограда. Любое большее, чем это, является слишком большой защитой и вызывает проблемы во время роста и выращивания.

Будьте осторожны, обрезая эти лишние листья, убедитесь, что они не нужны, и вы обрезаете их только до их толстых концов.Не обрезайте ветку полностью, так как это также может повлиять на рост вашей виноградной лозы.

Это займет некоторое время, но убедитесь, что вы аккуратно подстрижете. Это очень важно для ваших виноградных растений в долгосрочной перспективе.

2. Обрезать непроизводственные лозы

В начале процесса выращивания винограда наличие нескольких непродуктивных лоз помогло защитить виноград от погодных условий и вредителей.

Однако теперь, когда они стали более зрелыми и готовы расти больше, им больше не нужны эти лишние лозы.Найдите любую лозу, завёрнутую в решетку или нет, у которой нет бутонов. Затем аккуратно распутайте его и обрежьте у самого толстого края.

Виноградные лозы, на которых растет виноград, довольно легко обнаружить, поэтому непроизводящие виноградные лозы становятся заметными среди других лоз. Даже если у них всего лишь крохотная связка, их, вероятно, не стоит хранить. Обрежьте все непродуктивные или плохо производящие лозы, которые могут мешать.

Это не только делает виноград более солнечным, но и увеличивает приток воздуха.То же самое и с лишними листьями. (Кроме того, если вы не хотите просто избавляться от растений, вы можете добавить эти виноградные листья в свой компост.)

3. Откройте навес!

В зависимости от вашего климата вы захотите убедиться, что ваши растения получают необходимый им воздушный поток. Без надлежащей вентиляции в винограде может расти избыток влаги, в которой могут скапливаться бактерии, что приводит к появлению несъедобных растений.

С другой стороны, если вы живете в месте с интенсивным солнечным светом или высоко над уровнем моря, убедитесь, что ваши растения имеют достаточный укрытие, чтобы они не обгорели на солнце.(Да, ваш виноград тоже загорает.)

Итак, на этом этапе вам нужно взять боковые корни и обрезать их до более коротких длин. Эта более короткая длина обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и увеличивает количество солнечного света для созревающих шишек.

По мере того, как ваши шишки продолжают созревать, внимательно за ними следите. Вскоре их цвета действительно улучшатся, и они станут еще больше и сочнее. Сморщенные ягоды или потемнение ягод являются признаком слишком сильного солнца или слишком высокой температуры, поэтому внимательно следите за ними, чтобы не допустить подобных изменений.

Теперь приступайте к обрезке!

Теперь, когда у вас есть все шаги, инструменты и знания, необходимые для начала обрезки винограда, осталось только начать процесс обрезки.

Опять же, этот шаг имеет решающее значение для здорового роста и выращивания вашего винограда, поэтому вы должны делать это осторожно и точно. Сознательно подумайте о том, какие листья вы обрезаете, насколько глубоко вы их обрезаете и с каким покрытием вы оставляете виноград.

Если у вас есть другие вопросы по выращиванию винограда или даже по поводу винограда в целом, сады Миннетонки всегда готовы вам помочь. Практически все, что вам нужно знать о винограде, яблоках или других фруктах, можно найти в нашем полезном блоге.

Узнайте, как легко выращивать виноград

Виноград Конкорд

Если вы когда-либо мечтали вырастить собственные фрукты, выращивание винограда — отличное место для начала. Виноград выращивают на протяжении тысячелетий домашние садоводы по всему миру, и вы тоже можете это сделать.Их легко выращивать, и для получения сладких сочных гроздей не нужно быть опытным садовником или владеть виноградником. Они отлично подходят для свежих продуктов, джемов, соков и виноделия.

Грозди красного винограда на двухлетней лозе.

Преимущества выращивания винограда

Виноград обладает уникальными преимуществами по сравнению с другими фруктами, потому что он начинает плодоносить всего через 2–3 года, ему не нужно много места, он так хорош на вкус, а также придает декоративную красоту вашему ландшафту своим великолепным осенним цветом.Выращенный в домашних условиях виноград обладает изысканным вкусом, который будет соперничать с любым виноградом, который можно купить в бакалейной лавке. Они не требуют особого ухода, не требуют особого внимания, за исключением ежегодной обрезки, которая увеличивает урожайность и размер плодов. Они очень питательны, богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, поддерживающими здоровье глаз, сердечно-сосудистую систему и когнитивные функции. Кроме того, если вы продаете продукцию на фермерских рынках, вы можете добавить немного дополнительных денег в задний карман, виноград принесет больше денег, кроме того, когда вы подрезаете лозы, подумайте о том, чтобы сохранить обрезки для продажи на блошиных рынках, они очень популярны для изготовления декоративные поделки.

Вкусный столовый виноград

Выращивание винограда

Есть два основных типа винограда: с семенами и без косточек. Вы можете спросить, зачем мне выращивать виноград без косточек? Что ж, ответ заключается в том, что посевной виноград превосходит бессемянный виноград, с большей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям жары, засухи и холода, обеспечивая надежный урожай, когда условия выращивания не идеальны. Свежий виноград без косточек, конечно, является преимуществом, вы можете подумать о том, чтобы посадить некоторые из них, чтобы насладиться преимуществами, которые каждый может предложить.

Сладкий белый виноград «Брианна»

Столовый или винный виноград

Виноград подразделяется на категории столового винограда и винного винограда. Столовый виноград лучше всего употреблять в свежем виде, и он обычно намного слаще винного винограда, который предназначен в основном для виноделия. Однако вы можете выращивать столовый виноград для виноделия или винный виноград для употребления в свежем виде, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Кроме того, сорта классифицируются по тому, когда они готовы к сбору урожая, раннему, среднему и позднему сезону.Например, на Верхнем Среднем Западе ранний виноград, такой как Брианна, созревает в первой половине августа, Конкорд в середине сезона на 3-4 недели позже, а золотой Мускат — поздний виноград — еще позже.