Чем обработать погреб перед закладкой овощей на хранение

Минувшее лето порадовало не только хорошей погодой, но и неплохим урожаем. Часть овощей и фруктов пошла на домашние заготовки. А остаток вы решили отправить в хранилище на зиму. Как создать в погребе подходящие условия для сохранения плодов своего труда.

Усилий на заботу о растениях и выращивание урожая потрачено много, овощей и фруктов созрело много, и будет обидно, если до зимы корнеплоды, клубни или яблоки с грушами не долежат, банально испортившись. А такой плачевный «сценарий» развития событий вполне вероятен, если пренебречь элементарными правилами хранения овощей зимой.

Хранение в погребе: плюсы и минусы

Сохранять плоды растений свежими в глубоких ямах, выкопанных в земле, придумали еще наши первобытные предки, а вот приспособить для этого специально выстроенное под землей помещение додумались не так давно – в XVII веке. Погреб, подпол, подвал – места для хранения очень удобные.

В жару там всегда прохладно, а в мороз не холодно, но свежо.

Есть у «подземелий» не только достоинства, но и недостатки. И, к сожалению, не все их можно благополучно обойти с помощью современных строительных материалов и качественной гидроизоляции. Сами условия под землей таковы, что в подвалах и погребах, как правило, высокий уровень влажности, а в сырости легко развивается плесень. В свою очередь, атмосфера гниения привлекает вредных насекомых, которые так и норовят полакомиться подпорченной картофелиной или размягчившимся кабачком. И вот под угрозой оказывается весь урожай, который вы так долго и кропотливо выращивали.

Такой «сценарий» совершенно неприемлем для бережливого и рачительного хозяина, который заботится о своем урожае не только в процессе его роста и созревания, но и после уборки.

В ходе выращивания по тем или иным причинам гибнет в среднем от 10 до 12% урожая. Потеря овощей и плодов во время хранения возрастает в три раза и достигает уже целых 30%.

Поэтому грамотно вырастить – это еще полдела, а вот правильно сохранить – это уже задание для продвинутых.

Как подготовить погреб для хранения овощей

Перед закладкой урожая в погреб на зиму нужно соблюсти ряд условий, которые обеспечат вашим овощам и фруктам сохранность на несколько месяцев.

1. Хорошая вентиляция. В идеале вентиляционных труб должно быть две на противоположных концах погреба и желательно на разных уровнях. Одна – для притока воздуха, другая – для вывода испарений. На зиму прочистите отверстия труб и решеток, снаружи изолируйте их плотной сеткой от проникновения внутрь насекомых и грызунов и установите заслонки (или снаружи утеплите), чтобы зимой температура воздуха в помещении не опускалась ниже оптимальных для хранения овощей значений – 2-4°C. Не допускайте образования в погребе конденсата, т.к. его избыток при разнице наружной и внутренней температур вызывает образование плесени.
2. Качественная дренажная система. Если уровень залегания грунтовых вод высокий, велика вероятность подтопления погреба во время дождей и таяния снега. Чтобы этого избежать, необходимо заранее позаботиться о герметичности помещения и хорошем отводе из него лишней влаги. В комплекс мер по защите погреба от сырости входят: усиление фундамента, организация отмостки по периметру здания и качественной гидроизоляции (внешней и внутренней), устройство дренажной системы.
3. Заделка трещин стен. Ликвидировать источник сырости поможет заделка трещин и отверстий цементом. Эта мера также закроет доступ в подвальное помещение мелким грызунам, которые могут испортить овощи зимой.
4. Обработка и побелка стен и потолка. Перед побелкой обработайте стены и потолок уксусной или борной кислотой (20 мл на 1 л воды). Слой обычной извести не только снизит уровень влажности в помещении, но и продезинфицирует все поверхности, не допуская образование на них грибка.
5. Сушка помещения. После того как источник сырости в погребе определен и ликвидирован, необходимо высушить помещение изнутри, а также вынести на воздух для просушки и обработать раствором медного купороса стеллажи, контейнеры, ящики для хранения овощей.
6. Обработка дымовой шашкой. Эффективная мера, которая уничтожит в подвальном помещении плесень, грибок, гниль, а также вредных насекомых, клещей и возбудителей болезней – это обработка подвала с помощью сернистого газа. Запах газа также отпугивает мышей и крыс.

Сернистый газ – едкое и токсичное химическое вещество, которое используется для дезинфекции и предпосадочной подготовки теплиц к новому сезону, а также для обработки хранилищ перед закладкой урожая на зимнее хранение.

Как действует серная шашка

 

При горении серной шашки Климат, разработанной компанией «Техноэкспорт», образуется большое количество сернистого газа, который легко проникает во все щели в стенках погреба, овощехранилища и уничтожает все находящиеся в помещении вредоносные объекты.

 

 

 

 

 

 

Преимущества серной шашки Климат

Обработка погребов, подвалов и овощехранилищ серными шашками Климат – один из самых надежных и нетрудоемких способов защиты собранного урожая. У этого метода – много преимуществ.

• Высокая эффективность. Позволяет обработать объем хранилища в 3 раза больше, чем аналоги. 
• Экономичность. Одной серной шашки Климат весом 300 г достаточно для обработки погреба объемом 10 куб.м. Шашка Климат состоит из набора отдельных таблеток. Можно подобрать нужное количество в зависимости от объема погреба. Одна таблетка рассчитана на обработку 1 куб.м помещения.
• Удобство и простота использования. Легко поджигается спичкой. В комплект входит фитиль, который обеспечивает двухминутную задержку начала горения шашки и выделения сернистого газа.
• Качество. Серная шашка Климат – первая профессиональная разработка этого вида изделий, защищена патентом на изобретение.
• Безопасность. При соблюдении мер предосторожности использование серной шашки безопасно и не причиняет ущерба здоровью человека. Способ одобрен Минздравом РФ. 

Серная шашка Климат применяется не только для дезинфекции, но и для предпосадочной обработки парников, теплиц, оранжерей от болезней растений, насекомых-вредителей и грызунов.

Как использовать серную шашку

Герметизируйте помещение, в котором будет проводиться обработка. Убедившись в отсутствии в нем детей, посторонних лиц или животных. Расположите шашки на подставках из негорючего материала (размером 70×70 см) по периметру погреба. Установите фитиль горизонтально между таблетками, чтобы его конец на 2-3 см выступал за край. Подожгите шашки спичкой, начиная с дальнего угла помещения. Убедитесь, что фитили начали тлеть, и пока не началось выделение сернистого газа (через 2 минуты горения фитиля) спокойно, без спешки выйдите из обрабатываемого помещения, плотно закрыв за собой дверь.

Шашка генерирует чистый сернистый газ без посторонних примесей и практически не дымит, поэтому стены, потолок, стеллажи и оборудование помещений не покрываются копотью. Необходимо, чтобы после обработки погреб (подвал, теплица) оставался закрытым в течение суток-полутора. По завершении фумигации (т.е. обработки) помещение проветривают в течение 1-2 дней.

Чтобы избежать образования коррозии, все металлические поверхности (перила, стеллажи) перед обработкой закрывают плотной тканью, а если такой возможности нет – смазывают вазелином, солидолом или другой вязкой смазкой.

Обрабатываемый объект	Заболевание/вредитель	Спо­соб, вре­мя об­ра­бот­ки, осо­бен­нос­ти при­ме­не­ния	Нор­ма при­ме­не­ния пре­па­ра­та	Срок ожи­да­ния (крат­ность об­ра­бо­ток)
Пустые парники, теплицы	Возбудители болезней, бактериальные инфекции, вредные насекомые, клещи	Фумигация сернистым ангидридом перед высадкой рассады. Дегазация до 10 дней. Время экспозиции – 24-36 часов.	300 г/20 куб.м	– (1)
Пустые погреба		Фумигация сернистым ангидридом не позднее, чем за 5 дней до закладки продукции на хранение. По окончании фумигации – полное проветривание помещения в течение 48 часов до полного исчезновения специфического запаха сернистого ангидрида. Время экспозиции – 24-36 часов.	300 г/10 куб.м

Меры предосторожности при использовании серных шашек 

Устанавливать и поджигать шашку следует в специальной одежде, максимально закрывающей все участки тела, а также в очках, респираторе и резиновых перчатках; волосы должны быть убраны под головной убор. После проведения процедуры нужно тщательно выстирать всю одежду, вымыть лицо, руки и волосы.

Серная шашка Климат – первое профессионально разработанное изделие этого класса. Она создана на основе технологий, используемых в оборонной и космической промышленности, соответствует высоким стандартам качества и защищена патентом на изобретение.

Обработка погреба и подвала от грибка и плесени – обзор средств

Погреб в частном доме или хозяйственном строении используется для удобного хранения овощей, консервации, солений. Но каждый погреб требует проведения периодической обработки специальными составами, чтобы предотвратить образование плесневых и грибковых микроорганизмов, избежать лишней влаги и конденсата на стенах и потолке, не допустить осыпания. Поэтому правильная обработка погреба является важной мерой для длительного и качественного хранения продуктов.

Основные причины появления микроорганизмов

Погреб представляет собой помещение, которое практически постоянно находится в темноте и сырости – для развития нежелательного грибка и плесени это идеальные условия. Споры микроорганизмов быстро распространяются, поражая все новые участки помещения.

Особую опасность представляют собой погреба, расположенные в жилых домах – неправильная эксплуатация может привести к разрушению цокольного этажа и проникновению плесени и грибка внутрь жилища. Причины следующие:

• повышенная влажность;
• отсутствие солнечного освещения;
• отсутствие циркуляции воздуха;
• близкое расположение грунтовых вод;
• плохая вентиляция;
• недостаточная гидроизоляция.

Выделение влаги от хранящихся овощей – это вполне нормальный процесс, но в результате на стенах может скапливаться конденсат и образоваться плесень. Поэтому периодическая обработка подвала и использование адсорбентов являются необходимыми условиями правильной эксплуатации.

к содержанию ↑

Что нужно предпринять

Подготавливать погреб к использованию нужно летом, в сухую погоду. Основные шаги:

1. Освободить подвал от прошлогодних продуктов, банок, бочек, ящиков, по возможности разобрать стеллажи и полки.
2. Оставить погреб открытым, чтобы тщательно проветрить помещение методом естественной вентиляции.
3. Все деревянные доски рекомендуется промыть теплым мыльным раствором и тщательно просушить на солнце до полного высыхания.
4. Утрамбовать дно подвала, предварительно очистив от мусора, старого песка, осыпавшейся побелки.
5. Высушенные доски нужно покрыть дезинфицирующим составом. Для этого можно использовать медный купорос или известь либо комбинацию этих веществ.
6. Тщательно обработать стены, потолок и основание подвальных помещений, используя тот же состав, что и для досок.
7. Просушить погреб от двух до четырех недель после проведения дезинфекции, и только потом помещать в него продукты для хранения.

Грунтование стен и потолка обычно проводится еще на этапе строительства домов с погребами. Для этого применяют глубокопроникающие составы, которые образуют в порах микроскопические кристаллы, препятствующие пагубному развитию плесневой микрофлоры.

Но даже такие мощные и надежные средства со временем теряют свою эффективность. Поэтому стены, потолок, металлические и деревянные элементы погреба следует обрабатывать ежегодно.

к содержанию ↑

Как приготовить состав из купороса

Медный купорос считается самым популярным средством для борьбы с грибком и плесенью. Он относится к наименее безвредным и при этом эффективно справляется с дезинфекцией помещения. Приготовление раствора:

• необходимо приобрести медный купорос – это недорогое вещество в виде голубых кристаллов;
• купорос растворяют в воде из расчета 100-150 г на один литр;
• составом следует покрыть стены, доски, металлические конструкции, потолок и вылить часть раствора на земляное основание, чтобы купорос тщательно впитался;
• дать всем поверхностям хорошо просохнуть, оставив подвал открытым.

к содержанию ↑

Комбинированное средство для дезинфекции

Если приготовить раствор, содержащий медный купорос и известь, можно получить более эффективный против грибка и плесени состав. Необходимо взять 1 кг гашеной извести, 100 г медного купороса и воду. Сначала разводят купорос, отдельно – известь, после чего два раствора аккуратно соединяют, тщательно перемешивая. Работают в защитных перчатках – это требование обязательное.

Полученный состав при помощи обычной кисточки наносят на все поверхности подвальных помещений. Дают раствору впитаться и просохнуть. Если на стенах уже есть плесень, необходимо выжечь ее паяльной лампой перед нанесением состава.

к содержанию ↑

Специальные антисептики

На рынке предложен большой выбор антисептиков, при помощи которых можно избежать появления грибковой микрофлоры в подвальных помещениях. При выборе средств необходимо обратить внимание, насколько они безопасны для жилых домов, если ваш погреб расположен не в хозпостройке. Средство может использоваться для мокрых и сухих поверхностей. Нужно внимательно прочитать инструкцию, подходит ли состав для дерева или для цементных стен.

Если средство универсальное для любых поверхностей, его можно применять для профилактики появления плесени и грибка. Но устранить уже пораженные микроорганизмами участки погреба не получится.

к содержанию ↑

Механические способы обработки

Если плесень уже поразила стены, доски или потолок, нужно принять срочные меры по ее устранению. Для этого, помимо купороса и извести, можно использовать такие средства:

1. Хлорный порошок или отбеливатель, который растворяют в воде. Можно наносить средство кисточкой или пульверизатором.
2. Сода с уксусом. Поверхность посыпают сухим порошком, после чего поливают уксусом. Возникающая реакция уничтожает споры микроорганизмов.
3. Поваренная соль с борной кислотой. Для приготовления берут 1 кг соли и 50 г кислоты, соединяют с литром воды и обрабатывают заплесневелые участки.
4. Раствор марганцовки. Состав делают насыщенным, после чего обрабатывают все поверхности стен, стеллажей и полок.
5. Табачный отвар. Понадобится 50 г сухой махорки, из которой делают концентрированный отвар.
6. Йодный раствор. Для приготовления берут 10 мл пятипроцентного йода на полтора литра воды. Плесень удаляют, затем обрызгивают поверхности йодом.
7. Серное окуривание. Эффективный, но высокотоксичный метод дезинфекции. В погреба ставят емкости с серой и поджигают, подвальные помещения герметично закрывают. Газ убивает плесень и уничтожает грибок.

Применяя токсичные вещества, нужно надевать средства защиты – перчатки, специальную одежду, респираторы. Считается, что если микроорганизмы появились на древесине, то избавиться от них уже не получится, и остается только сжечь дерево полностью.

к содержанию ↑

Дополнительная дезинфекция пола

Перед тем, как помещать в погреб любые продукты, основание следует залить раствором купороса. После высыхания пол присыпают смесью песка и извести толстым слоем, приблизительно в сантиметр. Вещества хорошо вбирают влагу, препятствуют образованию конденсата.

Можно дополнительно поставить небольшой ящик с известью, которая будет отличным адсорбентом, или использовать керамзит, перлит и другие пористые строительные материалы – их просто рассыпают на земляной пол.

После любой обработки подвальных помещений нельзя пользоваться погребом для хранения продуктов на протяжении месяца. Выполнять работы нужно летом, в июне или июле, чтобы будущая зимняя кладовая смогла хорошо просохнуть.

Обработка погреба перед закладкой овощей

Как подготовить погреб

Подготовка погреба к хранению овощей и фруктов

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Вырастить богатый урожай на своем участке не очень-то и просто. Но еще сложнее сберечь его. А сделать это надо так, чтобы плоды как можно больше сохранили свою свежесть, полезные вещества и витамины. Выращенные овощи можно замораживать, сушить, консервировать, но наиболее вкусными и полезными считаются именно свежие плоды.

Обычно используется погреб для хранения урожая в его естественном виде. Так как там можно легко создать требуемые условия: температурный режим (0-5 градусов), влажность (80-95%). Поговорим о том, как подготовить погреб к зиме.

Перед закладкой урожая на хранение нужно подготовить погреб соответствующим образом. Прежде всего ему требуется основательное проветривание. Весной это следует делать с осторожностью, потому что резкие перепады температуры могут вызвать появление конденсата на стенах и потолке, который превратится в плесень. А вот осенью воздух намного прохладнее, поэтому проветривать погреб можно не опасаясь намокания.

Еще ежегодно рекомендовано обеззараживать стены погреба. Если они сделаны из кирпича, то сгодиться побелка на основе извести с добавлением медного купороса (3-5% раствора). Если погреб обшит деревом или имеются деревянные покрытия, балки или опоры, то их необходимо тщательно обработать раствором (5-10%) медного купороса. Это легко сделать с помощью поролонового валика или губки, смоченных в растворе. А лучше распылить его из садового опрыскивателя или пульверизатора. После такой обработки погреб надо просушить, чтобы все деревянные поверхности подсохли (см. статью «Дезинфекция погреба»).

Если зимой погреб промерзает, так как находиться под неотапливаемым помещением, то его нужно утеплить. Для этого рекомендовано использовать листы пенопласта. Их следует приклеить на сухие и очищенные стены при помощи качественного клея или монтажной пены. Чтобы такой утеплитель прослужил дольше, его лучше покрыть пленкой или покрасить. Таким образом вы убережете свои запасы от сильных морозов зимой и от порчи.

Если вышеизложенный метод вам не подходит, тогда воспользуйтесь проверенным способом. Когда все емкости с фруктами и овощами прикрываются толстым слоем сена или соломы, несколькими слоями мешковины или другого плотного укрывного материала, который предохраняет от промерзания. Только в этом случае надо не забывать про вентиляцию. Плоды при хранении должны «дышать», в противном случае они просто сгниют и испортятся.

Еще одна проблема, возникающая при хранении урожая: насекомые и мыши. Избавиться от них поможет окуривание серой. Для тщательного

обеззараживания погреба достаточно сжечь две серные шашки (купить их можно в специализированных магазинах для огородников). Шашку следует разместить на металлической поверхности, зажечь ее и оставить в закрытом погребе. Все нежелательные обитатели погреба погибнут от сернистого газа. Через сутки погреб надо открыть и тщательно проветрить.

Если вы не хотите подвергать помещение настолько радикальным мерам, то на помощь придет другой способ защиты от грызунов. Необходимо емкости, в которых хранятся овощи, обложить кирпичами. Плюс они помогут в регулировке влажности в погребе. Помните, что каждый ящик (либо другая емкость) должны плотно закрываться, но и следует обеспечить легкий доступ к плодам.

Даже если вы все эти меры предосторожности проведете, не забывайте и о том, что не все овощи одинаково долго могут храниться. Например, томаты уже через 4-5 дней начнут портиться, а картофель отлично пролежит до зимы, так как не очень требователен к условиям хранения. Еще хорошо в погребе хранятся все корнеплоды и капуста.

Овощи и фрукты рекомендовано хранить в разных помещениях. Если такой возможности нет, то можно разделить один погреб на два отдельных отсека с системой вентиляции. Это необходимо сделать для того, чтобы нейтрализовать летуче вещества, выделяемые некоторыми плодами. Прежде всего это касается яблок (См. статью «Как правильно хранить яблоки»). Они в процессе хранения выделяют вещество этилен, снижающий устойчивость других плодов к заболеваниям и грибкам. Яблоки окажутся хорошими соседями только для недозревших овощей, которые нуждаются в скорой спелости. Этилен способствует созреванию томатов или груш.

Для хранения в погреб отбираются только целые и неповрежденные плоды. Недозревшие или перезревшие, деформированные или больные, нагнившие и поврежденные непригодны для длительной сохранности. Их лучше использовать сразу или хранить отдельно от здоровых овощей. Урожай, предназначенный для хранения, надо собирать в солнечную и сухую погоду. Еще лучше перед закладкой в погреб просушить плоды под навесом. Так срок хранения фруктов и овощей продлевается.

Если у вас нет специального погреба, то для хранения урожая зимой вполне сгодиться гараж, застекленный балкон (см. статью «Погреб на балконе»), чердак, кладовка, лоджия. Главное условие: в этих помещениях температура зимой не должна опускаться ниже 1-3 градусов. До встречи!

Новости сайта на вашу электронную почту! Введите свой Email

ayatskov1.ru

Иногда происходит так, что вы заходите зимой в чулан или спускаетесь в подвал или погреб и наблюдаете следующее: картофель гниет, плесенью покрыты морковь, свекла, что-то погрызли мыши и еще куча неприятных вещей. Чтобы избежать этой ситуации с вашим урожаем, необходимо тщательно подготовиться к обработке такого сооружения, как погреб. Это касается в первую очередь его глубины, материалов, из которых он сооружен, и от других объектов, которые находятся в погребе для хранения овощей и разносолов, компотов и варенья. С чего же начать обработку погреба?

Вентиляция стен.

Для большинства людей этот вопрос стоит особенно остро, так как проходящие очень высоко грунтовые воды могут стать причиной постоянного повышенного уровня влажности в погребе. Не стоит забывать и о том, что свежие овощи, оказываясь в погребе, способствуют ускоренному процессу образования в нем конденсата. Именно поэтому знать, чем обработать погреб для того, чтобы в нем сохранились продукты, необходимо каждому. А производится этот процесс раствором марганцовки, известью или серной шашкой.

Основные способы обработки погреба

Внутренняя гидроизоляция подвала для борьбы с плесенью.

Выберите теплый солнечный день, так как все, что находится в подвале, должно хорошенько высохнуть. Жесткая щетка вам понадобится для того, чтобы тщательно подмести пол. На нем (и на полках, если имеются) не должно остаться ни грамма земли или каких-то остатков от овощей с прошлого года. Проветривайте помещение в течение нескольких дней, для этого широко открывайте дверь. В то же время убедитесь, что имеющиеся вентиляционные отверстия открыты. После этого можно обработать подвал особыми препаратами, позволяющими быстро и без особых физических усилий не только удалить имеющийся грибок или гниль, но и препятствуют его дальнейшему распространению и возникновению.

Итак, для достижения этих целей вы можете использовать специальные серные шашки (продаются они обычно в магазинах для сада и огорода), которые действуют тогда, когда вы все сделаете строго в соответствии с инструкциями.

Сода и уксус помогут избавиться от от большинства разновидностей плесени.

В проветренном, просушенном и очищенном помещении достаточно будет и 1 шашки, так как она будет действовать только на возможное возникновение плесени и гнили. Если же в процессе уборки в подвале вы не смогли полностью удалить данные вредоносные микроорганизмы или же вы совсем не пытались этого сделать, то нужно будет провести этот сеанс дважды.

Следующий вариант, с помощью которого можно обработать погреб, заключается в использовании специальных растворов. В большинстве случаев наиболее подходящим становится крутой раствор марганцовки. Проводятся эти работы либо распылителем, либо метлой. Поэтому не стоит пренебрегать средствами личной безопасности. Это касается и кожи, и глаз, и органов дыхания. Обязательно наденьте резиновые перчатки, защитную маску и одежду, покрывающую все участки кожи. После данной процедуры закройте погреб на пару-тройку дней, после чего снова все откройте, для того чтобы проветрить его. В то время, как погреб будет «лечиться», а затем и проветриваться, не стоит в него заходить. По истечении отведенного времени необходимо сделать так называемую ревизию. Оценить, насколько успешно справился раствор марганцовки с поставленной задачей.

Вернуться к оглавлению

Как правильно провести обработку погреба для хранения разных овощей?

Устройство системы вентиляции.

Для того чтобы у вас в подвале можно было хранить большое количество самых разных овощей и даже фруктов, необходимо учитывать некоторые особенности. Так, например, прежде всего, стоит избавиться от имеющихся в погребе гнилых досок или каких-то иных элементов, поврежденных грибком. Это в основном касается пола. В большинстве случаев пол в погребе заливают бетоном. Если у вас такой пол, то вы можете просто помыть его вышеупомянутым раствором и сделать специальные стеллажи для хранения овощей и фруктов. Ни в коем случае нельзя ставить ящики прямо на пол или непосредственно друг на друга. В этом случае воздух совершенно не будет циркулировать в погребе, что создаст очень благоприятные условия для жизнедеятельности вредоносных бактерий.

Лучше всего сварить стеллажи, полки в которых будут сделаны из сетки. На них вы сможете устанавливать ящики (но обязательно тоже с дырочками или вентиляционными отверстиями). Можно сколотить ящики с ножками из дерева, предварительно обработав материал антисептиком. В том случае, когда ни то, ни другое вам не подходит, просто подложите под каждый ящик кирпичи так, чтобы расстояние от пола до дна ящика было равно не менее 5 см. Если вы ставите ящики друг на друга, то не насыпайте в них овощи или фрукты до краев, оставьте сверху пустое пространство, которое обеспечит вентиляцию воздуха в ящиках.

Если же пол у вас деревянный, то стоит настилать его с зазорами между досками в 2-3 см, причем класть доски не непосредственно на землю, а на высоте в 4-5 см от нее. Это возможно благодаря установке мини-свай, или же сделайте своими руками деревянный двухслойный помост, в котором доски будут переплетаться между собой. Особенно полезны данные методы для хранения картофеля. Благодаря тому, что они не будут контактировать с землей, они не смогут прорасти, и воздух может свободно циркулировать под полом.

Для других овощей больше подходят именно стеллажи, которые будут располагаться друг над другом через каждые 15-20 см. Этого будет достаточно для того, чтобы обеспечить раскладку, например, моркови и свеклы в один слой. Этим способом можно будет предотвратить распространение гнили или плесени как между овощами, так и по всей площади погреба. После этого необходимо убедиться в том, что дверь, ведущая в подвал, не пропускает в него воздух или воду. В противном случае ее необходимо урегулировать для того, чтобы она закрывалась плотно. Иначе в погреб просочится и влага, и теплый и холодный воздух.

http://youtu.be/P4Aigwp-3vY

Предварительная обработка погреба предусматривает помимо всего этого еще и то, что вам нужно будет подготовить ненужные теплые тряпки, которые в случае мороза позволят вам закрыть вентиляционные отверстия. Если после всего, что вы соорудили в погребе, в нем осталось свободное место, то его необходимо отвести под 2-3 мешка с картошкой, морковью, свеклой или какими-то другими овощами и фруктами. Дело в том, что часть урожая, который вы в состоянии «уничтожить» в первый месяц после его уборки, можно оставить в мешках. Это и удобно, и рационально, так как вам придется строить меньше полок и стеллажей для оставшихся «обитателей» подвала.

Вернуться к оглавлению

Чем еще можно обработать погреб?

Самый дешевый и эффективный способ для этого заключается в окуривании подвала. Этот вариант реализуется следующим образом:

500 гр табака или табачной пыли растворяется в 10 л воды и кипятится в течение 10 минут, затем полученную смесь настаивают приблизительно 3-4 часа. После того как данный препарат готов, им необходимо обработать деревянные элементы, находящиеся в погребе. Или же можно дополнительно несколько деревянных щепок замочить в этом растворе и, после того как они высохнут, поджечь их и в течение некоторого времени обрабатывать погреб.

Очень хорошо в борьбе с гнилью и плесенью помогает негашеная известь. Для того чтобы осуществить данное мероприятие, необходимо действовать очень быстро. Сначала вы наливаете в несколько контейнеров воду, устанавливаете их на полу погреба. Потом быстро высыпаете в контейнеры негашеную известь и закрываете дверь. Количество порошка должно соответствовать количеству воды в контейнере. Не открывайте подвал в течение 3 дней. За это время грибок на стенах и на полках убивается. Если же вы намерены обработать еще и пол, и его покрытие позволяет, то воду небольшим слоем можно налить прямо на него, после чего сверху в погреб бросить известь. Ее добавляют исходя из расчета 3 кг на каждые 10 см² площади погреба. Оставляете его закрытым опять же на 3 дня.

MoiPodval.ru

Кто как хранит яблоки без обработки.Думаю сохранение просто закладкой в погреб невозможно.Все равно все сгнивает.ТакБЫЛО

Sergey V. Voronin

Яблоко не должно падать, повреждаться и т. п. Яблоко выделяет этилен как сигнал своим товарищам, что оно уже поспело и им тоже пора, а естественным результатом созревания яблока является его перегнивание для обеспечения семечек перегноем. При гниении этилена выделяется ещё больше. Поэтому нужна вентиляция, чтобы остальные яблоки не узнали о готовности соседа. И, естественно, летние сорта надо съесть до их гниения, а держать подальше от зимних и осенних.
В прошлый сезон был большой урожай яблок, летние доели за зиму, беркутовки хватило до мая, северного синапа — до лета, а какие-то мелкие нонейм яблоки тесть переварил на повидло уже в начале июля. А в этом году на всех деревьях 10 яблок в сумме.

Иностранка

отделите их друг от друга бумагой и сеном. Заверните каждое яблоко в оберточную бумагу.

Елена Зайцева

Хранение все-таки, на мой взгляд, зависит от сорта яблок. Мы закладывали в погреб зимние сорта яблок. В чистых перчатках нежно снимали каждое яблочко. Так же нежно каждое заворачивали в газету и в п/эт. ящик.
Яблоки ели чуть- ли не до 1-го мая.

Сергей Пальчевский

Я храню даже в кирпичном сарае в деревянных ящиках, каждое переложеное сеном, чтобы воздух мог проникнуть к плодам. Сохраняются до марта, уже проверено годами!

виктория чайковская

перед опусканием в погреб, нужно просушить в сарае или под навесом накрыв их одеялом, итд. в т ечении недели две, и затем уже в подвал, тогда хранится лучше.
без сена и бумаги. простой способ с годами проверен. и большом количестве.
правдо еще заисит от погреба в мокром и сухом не очень сохраяется.

ольга трофимова

в идеале яблоки лучше не хранить вместе с овощами в одном погребе, но такой возможности часто нет, мы снимаем зимние яблоки и просто складываем в ящики и убираем в погреб, но он у нась земляной, лежит все очень хорошо, а так весной обработайте погреб, тойже серной шашкой, и летом можно повторить еще раз, к осени все проветрится и погреб будет стерильным для закладки осенью фруктов и овощей

Лина Сахарнова

Дело не в хранении, а в том, чтобы они были здоровые!

Костенко Сергей

будут ли хранится яблоки зависит от их сорта — летние не хранятся более 2-3 недель; осенние можно сохранить 1,5-2 месяца, а зимние хранятся до полугода. главное — создать нужные условия — температура +1-3 оС, влажность 85-90%. воздушная среда с большим количеством СО2 и низким накоплением продуктов дыхания

как просушить погреб на улице перед закладкой овощей?

ГРИГОРИЙ

В деревнях стены белят известью, Она сушит и убивает грибки. Еще не поздно….

диана*

Так он и будет влажный, он же в земле, может попробовать включить грелку

ЧИНГИЗ ХАН

тепловая пушка

Сергей Иванов

Вентиляцию проверь.

Nataly Sitko

правильная вентиляция-это есть нижние возле пола и верхнее под потолком отверстие. У нас оно сделано не очень правильно—друг напротив друга, а надо по разным углам подвала, вот не знаю из-за этого или нет, потому что по весне и в сильные ливни грунтовые воды иногда в одном месте подмачивают пол, но стены у нас сухие . Правда периодически, где-то раз в 3 года мы проходим доски на полках для закатки и подпорные столбики и доски на стенках каким-то раствором от плесени со стройрынка

вот нашла в инете способы сушки с картинками http://podvaldoma. ru/mikroklimat/gidroizolyaciya/kak-prosushit-pogreb.html

Ольга

Вентиляция должна быть

Как подготовить подвальное помещение к хранению урожая овощей и фруктов?

Как правильно подготовить подвал к хранению нового урожая?

Что сделать, чтобы овощи и фрукты дольше хранились?

Как уберечь от грызунов и других вредителей?

sapient

В первую очередь, погреб необходимо хорошенько проветрить, чтобы удалились все запахи. Полки протереть раствором медного купороса, а лучше вынести их на улицу, под солнце. Если в подвале есть грибковая гниль, нужно поставить туда ведро с 2-мя кг негашеной извести, налить в него воды и быстро закрыть погреб. Через сутки помещение проветрить, а через пару недель еще раз провести такую же процедуру. Чтобы будущий урожай фруктов и овощей хранился дольше и не подвергся всяким заболеваниям, подвальное помещение следует побелить известью, добавив в нее немного хлорки.

От грызунов урожай можно защитить багульником болотным, разложив его ветки по всем полкам. А выгонит непрошеных гостей из погреба запах горелой шерсти. Для этого нужно состричь клок шерсти собаки или кошки, поджечь его и оставить на сутки в плотно закрытом подвале.

12NiNeL14

В жаркие летние дни люк подвального помещения обязательно держать открытым. Стены быстрей высохнут от влаги. Деревянные ящики и поддоны поднять на верх сарая и тоже дать просохнуть, после их побелить известкой. Перед закладкой овощей и фруктов на зиму поддоны и ящики вернуть на прежние места и обработать дымовой шашкой и разложить отраву от грызунов. При такой обработке подвала овощи и фрукты меньше гниют и подвергаются грызунам.

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

обработка и подготовка помещения к хранению урожая нового сезона

На сохранность овощей и других припасов на зиму оказывает влияние состояние погреба. Ежегодно перед заготовкой снятого урожая следует проводить обработку погреба, включающую чистку поверхностей и дезинфекцию. В статье рассматриваются основные правила обеззараживания хранилищ.

Зачем необходимо дезинфицировать погреб

В погребе создаётся микроклимат, благоприятный для развития грибка и плесени. В такой среде овощи, фрукты и другие заготовки на зиму сохраняются очень плохо. К концу сезона поверхности, на которых хранились продукты, зачастую имеют очаги поражения грибком. Без очистки и дезинфекции хранилища заполнять полки новым урожаем категорически запрещается. Помимо преждевременного разрушения конструкции, запасы раньше срока начинают портиться и гнить. А такие ингредиенты становятся опасными для здоровья людей.

Важно! Подготовку подвала или погреба следует проводить за месяц до закладки нового урожая на хранение. До этого времени помещение нужно регулярно проветривать для просушки стен, пола и полок.

Правила проведения очистки хранилища

Как только устанавливается сухая и тёплая погода (примерно в мае или начале июня), наступает время подготовки погреба к новому сезону. Для начала необходимо вынести все оставшиеся прошлогодние запасы. После осмотра консервации следует отобрать ту, срок хранения которой уже закончился или на исходе.

Опустошённые полки нужно вынести с помещения для ревизии и обработки. Когда погреб будет полностью свободным, приступают к очистке поверхностей. Все стены, потолок, несъёмные полки и пол выметаются тщательно веником. Собранный мусор выносится наружу. Далее необходимо выявить очаги поражения грибком или плесенью. Их зачищают щёткой с металлической щетиной и обрабатывают противогрибковым составом глубокого проникновения.

Проводить дезинфекцию специальным средством можно только полок и других деталей, вынесенных наружу. Само хранилище на данном этапе к обеззараживанию не готово ввиду высокого уровня влажности воздуха и поверхностей. На протяжении 1-2 недель необходимо регулярно открывать двери для проветривания и просушки помещения.

Средства для проведения обработки в погребе

Для обеззараживания поверхностей в хранилище для овощей, фруктов и других заготовок на зиму рекомендуется использовать следующие составы:

• парообразный продукт, образуемый в процессе гашения извести;

• медный купорос;

• известь;

• раствор марганцовки;

• специальные пасты, содержащие фтор;

• сера;

• табак и др.

Пользуется популярностью также бордосская смесь, которая готовится из гашеной извести и медного купороса (пропорции 10:1) с добавлением воды. Оба компонента по отдельности смешиваются в небольшом количестве жидкости, после чего известь вливается в купоросный раствор тонкой струёй.

Используя любой из вариантов, следует придерживаться правил обработки и не превышать дозировку, указанную в инструкции. В обратном случае токсичные вещества будут впитываться в заготовки. Более безопасными для здоровья человека считаются известь и медный купорос.

Не стоит тратить время и деньги на обработку древесных поверхностей погреба, применяя в качестве дезинфицирующего средства битум, краску эмаль, солевой раствор. Они не способны уничтожить грибок или плесень, внешний вид отреставрированного дерева испортится уже спустя пару месяцев.

Методы дезинфекции

Способов дезинфекции погреба или подвала, где хранятся зимние заготовки, достаточно много. Среди них больше пользуются популярностью те, что обеспечивают эффективную очистку помещения и не способны навредить здоровью людей.

• Самым доступным и простым способом является побелка поверхностей известью. Вначале готовится известковое тесто (негашеная известь заливается ведром воды и настаивается до охлаждения). Его разбавляют 5 вёдрами воды. Каждое ведро побелки обогащают 10% медным купоросом (1 кг).

• Хорошо убивает грибковые споры и вредные микроорганизмы сера, точнее сернистый газ. Для проведения обработки необходимо подготовить сковороду и раскалённые угли. На них выкладывается черепковая сера, после чего производится обход всего помещения с целью его окуривания. Двери при этом должны быть закрыты, вентиляционные отверстия и щели заделаны.

Герметичность обеспечивает разрушение грибковых спор и вредных микроорганизмов под воздействием паров серы. Погреб нужно оставить закрытым на пару дней, после чего хорошенько проветрить. Более удобную форму окуривания предлагают производители инсектицидов – использование серных шашек.

• Обеззаразить поверхности погреба можно раствором марганцовки. Несколько кристалликов средства растворяются в воде и тщательно перемешиваются. С помощью распылителя осуществляется обработка стен и полок погреба. Процедуру стоит повторить несколько дней подряд. Вместо марганцовки может использоваться настой из табака.

• Ещё один способ окуривания хранилища предусматривает применение негашеной извести. В ведро засыпают известковые камни и заливают водой. Бурлящую жидкость оставляют в погребе на несколько часов. Двери и отверстия должны быть герметично закрыты.

• При обнаружении в погребе на стенах или полках места поражения грибком рекомендуется провести обработку поверхности паяльной лампой. После воздействия высокой температурой следует тщательно очистить очаговую зону и обработать её антисептическим составом.

• Для дезинфекции земляного пола достаточно смести с поверхности мусор, и посыпать её известью пушёнкой (толщина слоя примерно 1 см).

Меры безопасности

При выполнении дезинфекции погреба необходимо соблюдать меры безопасности.

• Обработку следует проводить в защитной одежде, которая покрывает большую часть тела.

• Важно не забыть о респираторе и резиновых перчатках.

• При окуривании хранилища нужно соблюдать правила пожарной безопасности.

• Принимать пищу в обрабатываемом помещении или курить строго запрещается. Токсичные вещества могут попасть в организм, вызвав отравление желудка.

• При использовании паро или газообразных обеззараживающих средств рекомендуется использовать противогаз.

По завершению работы необходимо принять душ и сменить одежду.

Посмотрите видео «Дезинфекция погреба»

 

        Поделиться:

Обработка и дезинфекция погреба от плесени и грибка для хранения овощей + видео

Погреб — это хозяйственное помещение для зимнего хранения свежих овощей и фруктов, баночных заготовок в виде салатов и других консервированных продуктов. Такие помещения предусматриваются в каждом загородном доме или вне его стен. Глубина погребов бывает разная, но не менее 2,5 метра, размеры также могут отличаться в зависимости от желания хозяев. Главное условие содержания этого помещения заключается в чистоте и стерильности, недопустимости возникновения плесени или других, не менее опасных грибковых образований. Это очень вредно для здоровья человека. Плоды, отправленные на хранение в зараженные погреба, со временем впитывают в себя споры, которые размножаются с невероятной скоростью. Чтобы этого не произошло в вашем месте хранения, советуем производить очистительную обработку и дезинфекцию всего погребного помещения. Как это сделать, мы расскажем и покажем примеры работ на видео.

Основные правила обработки погреба

Прежде чем начать обработку и дезинфекцию помещения, необходимо выполнить некоторые подготовительные работы:

1. Вынести все остатки продуктов.
2. Очистить полки и полы от мусора.
3. Подметите пол, если он земляной, слегка увлажните его, чтобы не поднялась пыль.
4. Доски, которые служили полочками, поднимите и вынесите во двор.
5. Стены и потолок очистите от старого известкового покрытия с помощью жесткой металлической щетки, остатки снимите влажной тряпкой.
6. Оставьте крышку погреба для выветривания на ночь.
7. Теперь можно приступать к основным работам.

Грибок и плесень нужно удалять как только вы заметите их появление

Какие средства применяют для дезинфекции

Полная дезинфекция проводится способом окуривания погреба парами при гашении извести или серы. В этом случае в центре помещения ставится металлическая емкость (можно применить противень) с углями, на его середину выставляется другая емкость, поменьше, с серной шашкой. Угли накаливаются и разогревают серу, которая выделяет едкий пар, он имеет дезинфицирующие свойства. Как только, процесс образования такого пара начнется, следует покинуть погреб, плотно закрыв крышку, накрыв ее сверху плотным материалом, не пропускающим воздух. Время обработки таким способом — 2 суток.

Почти так же проводится дезинфекции при гашении извести. Метод отличается тем, что в этом случае в воду добавляют негашеную известь. В процессе гашения будет образовываться дым, заполняющий весь объем погреба. Своевременно покиньте погреб, закрыв все щели, откуда может этот дым просочиться в другие помещения дома. Обработка также займет не менее 2 дней. По истечении времени, откройте крышку и проветривайте погреб 2-3 дня. Следующий этап — уничтожение плесени или других видов грибка, если они, все же, появились.

Вред плесени для здоровья человека

Плесень — это не только то, что мы можем увидеть в ее больших скоплениях на стенах и потолке, мельчайшие споры гриба постоянно витают в воздухе, при вдохе попадают в легкие человека, на кожу, и вызывают различные кожные заболевания и болезни дыхательных путей:

• различные виды астмы;
• кашель, скопление жидкости в легких;

Плесень вредит здоровью человека

• аллергические проявления в виде кожных высыпаний;
• головные боли.

Внимание! При выполнении работ по дезинфекции погреба обязательно используйте средства индивидуальной защиты: перчатки, респираторы, специальную одежду. После окончания мероприятий их следует утилизировать, или хорошо выстирать с препаратами, содержащими хлор.

Грибок развивается в помещениях с повышенной влажностью, где отсутствует надлежащим образом обустроенная вентиляция, поэтому прежде всего нужно устранить эти недочеты:

1. Осмотрите помещение погреба и установите причину проникновения влаги.
2. Проверьте, правильно ли работает вентиляционная система.
3. Устраните все эти недостатки, чтобы предотвратить появления плесени.
4. Тщательно обработайте все помещение химическими средствами.

Совет. Мы не рекомендуем применять средства, содержащие в своем составе хлор, его запах проникает в стены и потолки, плохо выветривается. Овощи и фрукты впитают его.

Профилактика появления плесени в погребе

Выполнив все вышеперечисленные мероприятия, вы полностью избавитесь от уже имеющихся грибковых заражений. Для профилактики мы советуем проводить дезинфекцию не менее одного раза в год, обрабатывая помещение следующими химическими средствами, которые можно приобрести в хозяйственных магазинах:

• АрмМикс — для нанесения на бетонные, кирпичные и деревянные стены. Защищает поверхность от возникновения колоний разных грибков;

Средства для борьбы с плесенью

• Стоп-плесень — антисептик безопасный в применении, не содержит хлора, используется для покрытий оштукатуренных, гипсокартонных и деревянных;
• Neomid Bio — концентрированное средство местного действия (для малых поверхностей) способствует защите от грибка и прочих бактерий.

Для противников применения химических сильнодействующих препаратов, у нас есть несколько народных рецептов приготовления дезинфицирующих и защищающих растворов:

1. Раствор лимонной кислоты — 100 г на 1 литр воды.
2. Медный купорос — 250 г + 2 кг негашеной извести на 30 литров воды.
3. Борная кислота — 100 г + 1 кг соли на 3-5 литров воды.

Наносить раствор можно при помощи распылителя, ручной кисти или валика. Вы можете посмотреть на видео, как это делается.

Обрабатывать нужно и стены погреба, и все полки

Дезинфекция оборудования погреба

Большие и средние по размеру погреба хозяева часто оборудуют стеллажами и полками. Это очень удобно для хранения банок с консервированными овощами и фруктами. Такие стеллажи обычно делают сборно-разборными для удобства их дезинфекции вне помещения.

Все легко переносимые доски и стояки необходимо вынести во двор, вымыть их, продезинфицировать, пропитать защитной грунтовкой и обязательно просушить. Старые, сгнившие и сильно пораженные грибком элементы нужно заменить новыми. После грунтовки и просушки, доски и стояки можно покрасить краской, это послужит дополнительной мерой защиты от грибка.

Не пренебрегайте мерами ежегодной обработки погребов, от их чистоты зависит ваше здоровье и здоровье ваших близких.

Дезинфекция погреба: видео

как избавиться в деревянном, частном доме, гараже, чем вывести грибок на стенах, обработать доски, народные средства

Обработка погреба от плесени и грибка позволяет повысить комфорт его использования и не дает преждевременно испортиться продуктам. Методов защиты подвала существует довольно много.

Почему образуется плесень в погребе

Белая плесень образуется далеко не во всех подвалах частных домов. Ее появление вызывают конкретные факторы:

1. Отсутствие вентиляции в ограниченном пространстве в сочетании с высокой влажностью воздуха. На поверхностях образуется конденсат, провоцирующий развитие белой плесени.
2. Наличие некачественных деревянных конструкций, изначально зараженных грибком. В таком случае микроорганизмы в погребе начинают быстро развиваться без обработки.
3. Отсутствие контроля за фруктами и овощами в подвале. Если заготовки начинают гнить, и при этом их не выбрасывают, плесень белого оттенка с них быстро перекидывается на окружающую обстановку.
4. Отсутствие естественного проветривания. Даже если в погребе не предусмотрено вентиляции, воздух все равно может циркулировать по помещению при грамотной расстановке мебели. При хаотично расположенных конструкциях он остается неподвижным.

Совет! Бороться с белой плесенью в погребе нужно еще на этапе проектировки. Следует продумать проветривание для помещения, подобрать самые качественные материалы и обработать их фунгицидами.

Виды плесени

От сырости и затхлости в подвале может образоваться плесень нескольких видов:

1. Белая. Появляется обычно на продуктах и на стенах погреба, представляет большую опасность с точки зрения аллергии.
   Белая плесень может обильно разрастаться
2. Синяя. Появляется чаще всего на древесине, глубоко поражает ее структуру и меняет цвет. Избавиться от нее особенно трудно при любой обработке.
   Синяя плесень дополнительно способствует повышению влажности
3. Черная. Образуется обычно на каменных поверхностях и на бетоне, а также на плохо покрашенном дереве.
   Черная плесень может приводить к развитию ринита и бронхита

Любой грибок из перечисленных без обработки представляет опасность как для помещения, так и для здоровья человека. Избавиться от плесени в подвале гаража или дома необходимо как можно скорее.

Чем опасна белая плесень в подвале

Белая и любая другая плесень в погребе не только портит внешний вид подсобного помещения. Она выбрасывает в воздух болезнетворные споры. Если вовремя не избавиться от наростов грамотной обработкой, у человека могут развиться:

• аллергические реакции;
• гайморит, хронический насморк и носовые кровотечения;
• головные боли и головокружения;
• нарушения в работе желудка и кишечника;
• анемия;
• нервные расстройства;
• хронические заболевания почек и печени;
• пневмония и эмфизема легких.

Избавиться от грибка в подвале деревянного дома нужно особенно быстро, если помещением пользуются пожилые люди, дети и подростки или лица со слабым иммунитетом. Для них белая плесень представляет особенную опасность.

Внимание! Грибковые наросты вредят конструкциям погреба. Без обработки с течением времени они могут привести к обрушению полок, потолка и к провалу пола.

Чем обработать и как избавиться от белой плесени и грибка в погребе

Белая плесень в погребе, похожая на вату — довольно распространенная проблема. Поэтому и способов борьбы существует много, избавиться от нее можно специализированными и народными способами.

Как обработать подвал от плесени медным купоросом

Медный купорос — эффективное и доступное средство для обработки погреба. Раствор позволяет не только провести уничтожение грибка и плесени в подвале, но и предотвратить их появление в будущем.

Проводить обработку купоросом можно ежегодно в начале весны в профилактических целях

Рабочий состав готовят следующим образом — 100 г купороса разводят в ведре воды и тщательно перемешивают. При помощи валика или широкой кисти нужно обработать стены погреба от плесени белого цвета. Также стоит промазать потолок и все поверхности.

Совет! Если на стенах заметна черная плесень в подвале, концентрацию купороса можно увеличить до 300 г, чтобы надежно избавиться от спор.

Обработка погреба от плесени и грибка известью

Избавиться от грибка плесени, появившегося в погребе, можно при помощи извести. Обычно ее разводят в 10 л воды в объеме 500 г и добавляют 200 г формалина. При помощи смеси проводят обработку стен, потолка и стеллажей, наносить средство можно как кистью, так и при помощи пульверизатора.

Известь помогает избавиться от белых следов плесени на весь сезон

Химические и хлорсодержащие средства

Уничтожить грибок в погребе можно при помощи концентрированных хлорных отбеливателей и моющих средств. Алгоритм обработки подвала очень простой, сначала нужно избавиться от плесневых пятен на стенах вручную тряпкой или щеткой. Потом на поверхности обильно наносят химический раствор.

Белизна считается лучшим хлорсодержащим средством в борьбе с плесенью

Удалить грибок и плесень в погребе хлорка помогает очень хорошо, но необходимо учитывать, что ее пары очень ядовиты. Проводить обработку нужно с широко открытой дверью в подвал, в специальной одежде, маске и плотных очках для защиты глаз. После нанесения химических препаратов на стены в погребе его нужно проветривать до полного исчезновения специфического запаха.

Серная шашка

Пары серы позволяют очистить погреб от плесени и грибка бесконтактным методом. Необходимо просто вынести из подвала все заготовки, а потом положить специальную шашку на пол и поджечь. После этого вход в погреб закрывают на 9-12 часов. По окончании обработки помещение понадобится тщательно проветрить.

При обработке серной шашкой важно проследить, чтобы дым не попадал из погреба в дом

Борная кислота

Раствор борной кислоты особенно хорошо помогает избавиться от сильного грибка в погребе. Приготовить препарат просто, нужно развести в 5 л воды 100 г порошка и перемешать. Для усиления фунгицидных свойств в раствор разрешается добавить 1 кг обычной соли. Готовый состав заливают в емкость с пульверизатором и проводят обработку от белых наростов, тщательно опрыскивая все поверхности погреба.

Борная кислота относительно безопасна, но проводить обработку нужно в перчатках и защите для лица

Соляная кислота

Соляная кислота помогает избавиться от микроорганизмов, но она очень токсична и оставляет серьезные ожоги при попадании на кожу. Работать с ней можно только в перчатках, респираторе и защитных очках. Прибегают к средству обычно в том случае, если другие методы не помогли обеззаразить погреб от грибка и плесени.

Концентрат кислоты для обработки не используют, нужно приготовить раствор в соответствии с инструкцией к приобретенному веществу. Обычно средство разводят водой в соотношении 1:10 или 1:20.

Соляная кислота дает возможность избавиться от грибковых наростов на всех поверхностях, кроме цинковых

Важно! Добавлять соляную кислоту в жидкость нужно малыми порциями, чтобы не получить агрессивного разбрызгивания раствора для обработки.

СВЧ-метод

Очень удобный способ, позволяющий надежно избавиться от белой пушистой плесени в погребе, это прогревание стен и потолка специальным СВЧ-аппаратом. Стены и другие поверхности обеззараживают небольшими квадратами при температуре 66-73 °С.

СВЧ-обработка занимает около десяти минут для каждого участка

Если обработать подвал от плесени и сырости тепловым воздействием, это позволит избавиться от любых микроорганизмов. Дополнительное преимущество способа заключается в том, что он совершенно безопасен для здоровья человека.

Народные средства от плесени в погребе

Использовать для обработки подвала от белых наростов можно не только сильные химические средства, но и бытовые растворы и порошки. Эффективность у них ниже, зато они более доступны и хорошо помогают убрать плесень в погребе на дереве и бетоне, если ее немного.

Поваренная соль

От белого как пух грибка в погребе помогает избавиться обычный солевой раствор. В 5 л воды необходимо развести 1 кг вещества, при необходимости добавив еще 50 г борной кислоты. Полученным средством проводят обработку помещения, следя за тем, чтобы препарат попал на все поверхности, а не только на белую или коричневую плесень на стенах в погребе.

Солевой раствор — самое бюджетное средство от плесени

Масло чайного дерева

Органические кислоты и эфирные компоненты в составе масла оказывают подавляющее воздействие на микроорганизмы и помогают уничтожить белую плесень. Раствор делают так — 30 мл средства разводят в 500 мл воды, заливают в распрыскиватель и как следует взбалтывают. После этого проводят обработку подвала от плесени и грибка при помощи опрыскивания. На самые проблемные участки средство наносят точечно.

Масло чайного дерева в медицине часто используют именно для того, чтобы избавиться от грибка

Важно! Масло чайного дерева не только позволяет избавиться от микроорганизмов, но и оставляет в подвале приятный запах.

Нашатырный спирт

Хорошее средство, позволяющее убить грибок в погребе — это нашатырный спирт. Перед применением его разводят водой в пропорции 1:1, а потом наносят на поверхности при помощи кисти или опрыскивают помещение. Выполнять обработку необходимо в защитной экипировке и респираторе, поскольку средство очень едкое и представляет опасность для здоровья.

После дезинфекции подвала нашатырным спиртом его понадобится как следует проветрить

Перекись водорода

Белый грибок в подвале можно вывести при помощи перекиси водорода 3%, она надежно помогает избавиться от болезнетворных микроорганизмов. Использовать средство разрешается в чистом виде для опрыскивания стен и потолка помещения.

Перекись обладает отбеливающими свойствами и не подходит для обработки окрашенных поверхностей

Чем обработать доски от плесени в погребе

Чаще всего от белого нароста страдают именно деревянные доски, они наиболее уязвимы к грибковым воздействиям. При первых признаках заражения нужно избавиться от плесени, провести обработку поверхности при помощи скребка. После этого доски промазывают медным купоросом и оставляют просохнуть на 2-3 часа, а потом дважды белят бордоской смесью.

Делать что-либо при плесени в погребе на гнилом дереве не имеет смысла. Такие доски следует просто заменить на новые и сразу обработать их купоросом и бордоской жидкостью профилактически.

Как бороться с грибком в кирпичном погребе

Кирпичные подвалы чаще всего страдают от черной плесени, которая легко закрепляется и размножается на каменных поверхностях. Но и образования белого цвета появляются нередко.

С кирпича белую плесень снимают шпателем вручную, а потом проводят влажную обработку

Для удаления плесени в погребе из кирпича можно использовать любые средства. Лучше всего подходит раствор из 50 г хлорной извести и 20 г формалина на 1 л воды. Он одинаково эффективно уничтожает белые и черные плесневые пятна на дереве и камне.

Чем обработать плесень в погребе на земле

Земляной пол в погребе подвержен появлению белой плесени не меньше, чем стены. Чаще всего именно из-за него в помещении и устанавливается повышенная влажность. Обработка осложняется тем, что плесневые споры проникают в мягкую структуру грунта довольно глубоко, избавиться от них трудно.

Чтобы вывести грибок в подвале частного дома, необходимо снять верхний слой пола около 20 см. Очищенную поверхность проливают медным купоросом и позволяют ему впитаться, затем посыпают пол тонким слоем извести, а сверху добавляют несколько сантиметров песка и укладывают новый грунт. Лучше всего после обработки набросить на утрамбованную землю рубероид или толстую полиэтиленовую пленку, они помогут надолго избавиться от проблемы.

Защита погреба от грибка и плесени

Избавиться от белой плесени бывает довольно сложно. Проще в принципе не допускать ее появления при помощи профилактических мер:

1. Ежегодно подвал необходимо сушить. Для этого из него выносят все ящики с продуктами, мебель и деревянные полки, а затем на несколько дней оставляют вход широко открытым. Чтобы почистить погреб от плесени и грибка белого или черного цвета, нужно выбирать теплую и сухую погоду. Продолжать процедуру проветривания можно до двух недель.
2. Высушенный погреб профилактически обрабатывают любым противогрибковым средством — специализированным или домашним. Пол проливают медным купоросом, чтобы избавиться от возможных спор в земле. После проведения процедуры подвал повторно просушивают.
3. Для борьбы с плесенью в погребе желательно обустроить в нем хорошую вентиляцию. Для этого оставляют щель между полом и дверью, просверливают специальные отверстия. Можно установить специальные трубы снизу и сверху помещения. Если организовать циркуляцию воздуха невозможно, следует хотя бы проветривать погреб на ежедневной основе, открывая дверь примерно на 15 минут, обработка позволит избавиться от сырости.
4. Плесень белого и черного цвета появляется во влажных условиях, поэтому предотвратить ее можно при помощи качественной гидроизоляции. В подвале нужно предусмотреть дренажную систему, надежно заделать щели, а также покрыть влагонепроницаемым материалом стены и потолок.

Совет! По возможности в погребе стоит установить обогреватель с регулировкой температуры.

Особенно трудно от белой плесени избавиться, если помещение регулярно страдает от подтоплений

Заключение

Обработка погреба от плесени и грибка позволяет продлить срок службы конструкций и защитить здоровье людей. Существует много способов избавиться от микроорганизмов, но лучше всего уделять внимание профилактике и не допускать их появления.

Уход за погребом: дезинфекция, обработка, борьба с плесенью и грибком — 10 Августа 2020

» Уход за погребом: дезинфекция, обработка, борьба с плесенью и грибком

Погреб — отличное место для хранения выращенных на приусадебном участке овощей и банок с соленьями. Но погреб требует к себе тщательного ухода хотя бы один раз в год. Если не проводить обработки, то в погребе заведется плесень и грибок, и ваши овощи попросту испортятся, не долежав до следующего лета.
Давайте вместе рассмотрим основные моменты обработки погреба, которые обычно надо выполнять в конце лета.
1) Старые, прошлогодние овощи вытащить из погреба.
2) Очищаем погреб дочиста.
3) Вытаскиваем все доски и моем теплой водой с мылом, ставим сушиться в проветриваемое помещение или на солнце. Спустя неделю, когда доски хорошо высохнут, обязательно следует их обработать раствором для дезинфекции.
4) Сушим погреб. Оставляем погреб открытым или закрываем его решетчатой крышкой. Это позволит его хорошо просушить перед непосредственной дезинфекцией. Сушить погреб необходимо не менее одной недели, но лучше всего — две недели в сухую погоду. За это время сырость в погребе выветрится, и плесень погибнет из-за сухости. И в последующем дезинфекция погреба будет куда более эффективной для профилактики роста грибка, чем если бы проводить ее в сыром помещении.
5) Чем обработать погреб? Существует несколько средств для обработки помещений: медный купорос, известь, сера, фторсодержащие пасты, пары извести при ее гашении. Но, надо сказать, что большинство из этих средств для обработки очень вредны для человека и накапливаются в овощах, которые потом будут храниться в погребе. А известь и медный купорос — наименее вредные из всего перечисленного и даже используются для обработки растений на садовом участке.
6) Избавляемся от плесени в погребе и от грибка следующим действиями. Готовим раствор для дезинфекции следующим образом: берем 1 кг гашеной извести и 100 г медного купороса. В воде сперва разводится медный купорос, отдельно в воде разводим гашеную известь. Тонкой струйкой вливаем известь в купорос, постоянно помешивая смесь. Полученная смесь называется «бордосской» и используется для дезинфекции и борьбы с грибковыми болезнями растений и деревьев.
Берем кисточку, смачиваем ее в бордосскую смесь и смазываем ею все ранее выставленные доски и все стены и потолок погреба. Внимание: если на стенах погреба уже завелся грибок или плесень, обязательно удалите ее и прожгите это место паяльной лампой. Если паяльной лампы нет, то просто смажьте это место раствором медного купороса несколько раз. А потом дважды побелите все стены раствором бордосской смеси.
7) На землю в погребе наливаем раствор медного купороса, даем ему пропитаться, а затем засыпаем тонким слоем порошка извести. На землю, где будут храниться овощи, насыпаем слой песка, перемешанный с известью, в палец толщиной. Песок и известь будет вбирать в себя излишнюю влагу из погреба, и не давать развиваться грибку в нем.

Процесс изготовления вина — Винный погреб описывает, как делать вино

Искусство и наука изготовления вина известны уже тысячи лет. Хотя процесс изготовления вина происходит естественным образом, вмешательство на определенных этапах может улучшить конечный продукт. От виноградной лозы до губ — пять шагов.

Шаг 1 — Сбор урожая

Очевидно, что первый шаг в этом процессе — убрать виноград с лозы. Почему виноград? Можно ли приготовить вино из других фруктов? Да, можете, но в винограде есть необходимые кислоты, сложные эфиры и дубильные вещества, которые поддерживают процесс достаточно стабильным, чтобы постоянно делать хорошее вино.

Выбор времени важен, потому что в момент сбора винограда их сладость, кислотность и вкус фиксируются и определяют вкус конечного продукта. Хотя решение о том, когда собирать виноград — это наука, виноделы также зависят от дегустации винограда, чтобы принять это решение. И, как известно всем фермерам, погода играет важную роль в определении сроков сбора урожая.

Этап 2 — Измельчение

После сортировки стебли удаляются, виноград измельчается, обычно с помощью машины, но если вы хотите использовать свои ноги, так это делалось раньше.Виноград измельчают до «сусла», которое в основном представляет собой свежеизмельченный виноград, содержащий кожицу, семена и другие твердые вещества.

Виноград для белого вина проходит тот же процесс, за исключением того, что винодел быстро отделит сок от кожуры и семян, чтобы избежать попадания нежелательных танинов и красителей в сок. Для красных это не проблема, танины и цвет приветствуются, так как они помогают придать более богатый вкус и добавить тела.

Шаг 3 — Ферментация

Если вы делаете вино вместе с нами в Винном погребе, то ферментация — ваш первый шаг, поскольку у нас есть более 100 различных высококачественных соков с лучших виноградников по всему миру.

Сусло или сок начинает брожение естественным образом при воздействии дрожжей на воздухе в течение 6–12 часов. Большинство виноделов помогают запустить этот процесс, добавляя собственные коммерчески культивируемые дрожжи. Это поможет виноделу предсказать результат и обеспечить стабильное производство качественного вина.

Если вы делаете вино из «наборов», вы должны добавить дрожжи, чтобы произошло брожение. Это потому, что все винные наборы пастеризованы. Эта пастеризация проводится для того, чтобы «убить» любые дикие дрожжи, которые естественным образом встречаются во всех фруктах любого вида, растущих на открытом воздухе.

Этот процесс продолжается до тех пор, пока весь сахар не превратится в спирт с образованием сухого вина. Для более сладких вин процесс можно остановить до того, как весь сахар будет преобразован. Этот процесс брожения длится 10-30 дней.

Шаг 4 — Разъяснение

Разъяснение — это именно то, на что оно похоже. Это процесс удаления белков, дубильных веществ и мертвых дрожжевых клеток. Вино переливается в разные емкости, обычно в стеклянные кувшины, дубовые бочки или резервуар из нержавеющей стали, в течение которых оно фильтруется или очищается.(Оребрение — это то место, где добавляется вещество, которое привлекает и удерживает нежелательные частицы или твердые частицы)

Этап 5 — Выдержка / розлив

В этот момент винодел решает разлить новое вино в бутылках как есть или переместить его в дубовые бочки. где вино становится более гладким, округлым и приобретает оттенок дуба.

Процесс старения может занять от пары месяцев или целых 8 месяцев до года перед употреблением. На самом деле это самая сложная часть приготовления вина.

Некоторые из моих лучших вин — это те, которые я забыл спрятать в своем винном погребе.

МЫ НЕ ДОЛЖНЫ ПИТЬ ВИНА ДО ПРИШЕГО ВРЕМЕНИ!

Подвал для ферментации и хранения | Отрасли | Аналитика процессов

Размножение дрожжей

Штаммы дрожжей культивируются отдельно для каждого сорта пива в оптимальных условиях в качестве заквасок для разных пивных дрожжей.В основном есть два разных типа дрожжей: нижнего и верхового брожения для лагера, пилс и т. Д. эль и пшеничное пиво.

Обзор продуктов

Дрожжевой питч

Дрожжи из резервуара для размножения или дрожжи, собранные в результате предыдущей ферментации, помещаются в сусло. Цель состоит в том, чтобы всегда иметь одинаковое количество жизнеспособных дрожжевых клеток в ферментере, чтобы сделать процесс надежным и планируемым.

Обзор продуктов

Ферментер

После потребления растворенного кислорода метаболизм меняется на анаэробный, что приводит к образованию в основном алкоголя и CO2. В конце ферментации остаются только следы растворенного кислорода.

Обзор продуктов

Сепаратор после ферментации

После ферментации дрожжевые клетки отделяются от пива.Поскольку процесс разделения может привести, особенно вначале, к поглощению растворенного кислорода, контроль низкого содержания DO имеет решающее значение для стабильности и вкуса готового пива.

Обзор продуктов

Утилизация CO2

Чтобы получить независимость от внешних поставщиков CO2 и оптимизировать углеродный след, CO2, образующийся во время ферментации, восстанавливается и очищается для дальнейшего использования для компенсации потерь во время фильтрации или для удаления воздуха из пустых бутылок, банок или бочонков.

Обзор продуктов

Винодельня Poggio Rubino — Наш погреб, процесс виноделия

Урожай сложно спланировать , особенно когда время созревания различается на от виноградника к винограднику из-за разной высоты, местоположения, типа земли и клонов Санджовезе. Мы отслеживаем процесс созревания, беря не менее еженедельных проб винограда с последующим анализом сусла , а также органолептическим анализом самого винограда.Мы очень тщательно проверяем фенольный состав на предмет фенольной спелости. Такие вещества, как флавоноиды, антоцианы и дубильные вещества, важны для влияния, которое они оказывают на характеристики вина, такие как цвет, терпкость и консистенция.

Зная об эволюции фенольных веществ на различных виноградниках, не только по их количеству, но, что более важно, по их способности извлекать, помогает нам наилучшим образом управлять потенциалом каждого виноградника даже во время винификации.Поэтому период сбора урожая длится долго и может начаться в конце сентября и продолжаться до середины октября. Сбор урожая производится строго вручную ножницами, а виноград укладывается в ящики.
Процесс винификации начинается с мягкого удаления стеблей, чтобы предотвратить повреждение стеблей и семян, что является нежелательным состоянием, а также сохранить целостность кожуры с целью сохранения драгоценных оригинальных ароматов и вкусов во время ферментации.

Первый урожай Вероники: урожай 2007 года.

Виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно в стальных чанах с длительным периодом мацерации , характеризующимся длительным контактом выжимок и сусла при контролируемой температуре от 26 ° до 28 ° C . Таким образом, содержание кожи, дубильные вещества и красящий пигмент антоциан лучше извлекаются, таким образом способствуя длительному периоду старения и стабильности во времени Brunello .

Как только температура повышается, начинается спиртовое брожение , и мы сразу же начинаем с частых ежедневных ремонтов для оптимизации извлечения дубильных веществ и цвета. Период мацерации длится от 20 до 30 дней, и в течение этого времени выполняются делестажи на открытом воздухе, чтобы довести необходимое количество кислорода до сусла и, таким образом, улучшить извлечение танинов и получить окрашивающие вещества. четче и более элегантных ароматов и ароматов .По завершении спиртового брожения яблочно-молочное брожение начинается самопроизвольно. Это естественный процесс , который превращает яблочную кислоту в молочную и придает вину мягкость. Эта вторая ферментация может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев , в зависимости от множества факторов, таких как температура в погребе. Этот процесс не только добавляет вину гладкости, снижает его кислотность и естественным образом стабилизирует, но и передает большую глубину, сложность и элегантность .

Как работает процесс строительства винного погреба WCI

29 июля 2019

Июль настал и ушел! В этом месяце мы поделились со всеми интересными проектами винных погребов. Мы также представили несколько замечательных отзывов наших клиентов о наших продуктах и ​​услугах. При этом мы хотели бы подробнее поговорить о процессе строительства винного погреба WCI.Как это на самом деле работает и какие шаги нужно выполнить? У нас есть детали для вас, и, надеюсь, ваш винный погреб будет следующим, над которым мы будем работать!

Первый этап — первичная консультация по проектированию

Первый этап проекта нового винного погреба включает первоначальные консультации по проектированию и планирование. Здесь, в WCI, мы можем реализовать винные погреба любого размера и с любым бюджетом. Но для этого мы должны уметь правильно определять потребности клиента в хранении вина.Вот почему мы предлагаем бесплатные консультации по винным погребам. Клиенты заполнят форму запроса на дизайн со всеми подробностями, которые могут помочь в достижении целей проекта. Как только это будет сделано, клиент получит планы комнат с дизайном винного погреба. Дизайн-пакет включает дополнительные консультационные услуги. Если есть еще детали, которые необходимо уточнить, наши специалисты позаботятся о том, чтобы все они были учтены.

Вторая очередь — монтаж и установка

После того, как проектные планы составлены, следующим шагом будет сборка и установка винных стеллажей и других аксессуаров.Для полной установки винного погреба с WCI задействована наша опытная команда монтажников. Наша команда выполнила бесчисленное количество установок от жилых до коммерческих по всему миру. Обратите внимание, что в среднем установка винного погреба занимает 4-5 дней. Наши установщики фактически остаются на месте до завершения проекта. Мы помогаем с установкой винного холодильника, винных стеллажей из нержавеющей стали, светодиодного освещения и других аксессуаров для винных погребов. В рамках этого процесса мы консультируемся с домовладельцем, архитектором или строителем по любому вопросу, касающемуся установки.

Заключительный этап — очистка после строительства

Когда строительство, наконец, завершено, наши установщики не просто покидают площадку. Они проведут проверки после строительства, чтобы убедиться, что все на месте. Они также позаботятся о том, чтобы сайт был очищен. Удовлетворение потребностей клиента — главный приоритет. Таким образом, наша команда все равно утвердит готовый винный погреб на утверждение клиента. Если по-прежнему есть какие-то проблемы, которые необходимо решить, мы постараемся решить их как можно скорее.

«С WCI было здорово работать, от первоначальной концепции дизайна до доставки конечного продукта. Они внесли предложения по улучшению функциональности подвала, предоставили профессиональные схемы и простые инструкции по сборке. Мой подвал оказался лучше, чем я мог себе представить ».

~ Эрик С. ~

---

Процесс проектирования винных погребов — Summit Wine Cellars

В 2017 году, согласно истории BBC, фрагменты керамики, обнаруженные в Республике Грузия, были определены как самые ранние известные доказательства производства вина из винограда.Согласно данным, опубликованным в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), фрагментам глиняных кувшинов, в которых хранилось вино, 8000 лет.

«Раньше самым ранним свидетельством виноделия была керамика, датируемая примерно 7000 лет назад, найденная на северо-западе Ирана», — говорится в статье BBC со ссылкой на Стивена Батюка, старшего научного сотрудника Университета Торонто: «Мы верим в это. является старейшим примером одомашнивания дикорастущей евразийской виноградной лозы исключительно для производства вина.”

В 2011 году археологи сообщили об обнаружении в Армении самого раннего известного винодельческого предприятия в мире.

В 2013 году исследователи обнаружили самый старый винный погреб в мире в Тель-Кабри, ханаанском городе бронзового века, недалеко от современных Голанских высот в Израиле, который, по данным history.com, вероятно, был разрушен около 3600 лет назад.

В комнате размером 15 на 25 футов исследователи обнаружили 40 глиняных кувшинов высотой три фута, содержащих следы шприцевой и винной кислот, «как обычных ингредиентов в вине, так и ароматизаторов, включая мяту, мед, корицу, мирт и другие ингредиенты». ягоды можжевельника », история.com, отметив, что исследователи были впечатлены как размером винного погреба Тель-Кабри, так и сложной техникой виноделия.

Переводя этот дизайн винного погреба в соответствие с современными стандартами, в рассказе PBS об открытии говорится, что он может вместить 3000 бутылок.

«Это чрезвычайно важное открытие — это винный погреб, который, насколько нам известно, не имеет себе равных по своему возрасту и размеру», — сказал доктор Эрик Клайн из Университета Джорджа Вашингтона в репортаже PBS.

Самая старая в мире винная бочка, датированная 1472 годом, была найдена в 600-летнем винном погребе под зданием Hôpital civil в Страсбурге, согласно «Атлас Обскура», в котором говорится: «Винный погреб был построен в 1395 году, когда французы больницу перенесли за городские ворота.… В то время вино часто использовалось в медицинских и религиозных целях, поэтому наличие винного погреба в составе больницы было обычным делом, хотя сегодня их осталось немного ». («Атлас-обскура» говорит, что пациентам давали два литра вина каждый день.)

Между тем, дизайн самого большого в мире винного погреба аналогичен подземному «городу» в Молдове с километрами туннелей или «улиц», где хранится вино. National Geographic рекламирует его как туристическое направление.

Процесс проектирования винных погребов в WineRacks.com

Как вы, возможно, знаете, мы предлагаем бесплатные консультации по индивидуальному дизайну для наших клиентов. В отличие от многих наших конкурентов, мы предоставляем эту консультацию бесплатно, независимо от размера помещения. Еще одна вещь, которая отличает WineRacks.com от других, — это тот факт, что ваш консультант по подвалам также является вашим дизайнером подвала.

В результате вы можете быть уверены, что в процессе проектирования нет недопонимания, поскольку вы разговариваете напрямую с человеком, который проведет вас от консультации до готового дизайна.Наши дизайнеры позаботятся о том, чтобы мы полностью понимали, чего вы хотите достичь в своем винном погребе и как лучше всего этого добиться. Для этого мы учтем любые проблемы и ограничения, которые могут возникнуть в вашем пространстве.

Все это приводит к дизайну, который будет отвечать вашим потребностям и который будет быстро возвращен вам. Обычно один из наших дизайнеров возвращает вам дизайн в течение 24–72 часов.

Как всегда, мы предлагаем эти консультации бесплатно, независимо от того, насколько маленьким или большим будет место для установки в стойку.Если возникнет необходимость, мы также с радостью изготовим винные стеллажи по индивидуальному заказу.

Недавно мы работали с джентльменом в Техасе, который превращал старую кладовую в своем доме в винный погреб. Он отправил через наш сайт анкету, в которой излагались его идеи, чтобы мы имели представление о том, чего он хотел. Основываясь на его анкете, мы знали, что ему нужны модульные стеллажи и бункеры для алмазов. Однако ему потребовались стеллажи меньшей ширины, чем стандартные, которые мы предлагаем на нашем сайте, из-за его нехватки места. Он также хотел дерево, которое соответствовало бы ранее существовавшему шкафу, который у него был в помещении.

Мы работали с ним, чтобы определить, что не только лучше всего впишется в его пространство, но и даст ему эстетику, которую он искал. Мы остановились на модульных стеллажах премиум-класса из красного дерева по бокам помещения, модифицированных контейнерах для бриллиантов в центре и стойке для бокалов под контейнерами, чтобы придать ему завершающий штрих.

Мы также добавили фанеру из шпона для мебели 3/4 дюйма обратно в контейнер для алмазов, чтобы завершить вид, которого он надеялся достичь. Заказчик решил, что он нанесет отделку на стойки на месте, чтобы их цвет наилучшим образом соответствовал цвету шкафа, на котором будут стоять эти стойки.

После короткой консультации и быстрой проверки мы предоставили клиенту приведенный ниже SketchUp.

Заказчику понравился дизайн, и он быстро подписал договор о погребе. Оттуда мы начали производство на его стойках прямо здесь, на нашем предприятии в Нью-Йорке.

Конечный результат — это то, что вы видите ниже. Заказчик был достаточно любезен, чтобы прислать нам фотографии готовых стеллажей в их новом пространстве, а также блестящий отзыв о своем опыте работы с нами в WineRacks.com. Как видите, наша гниющая и влагостойкая древесина красного дерева прекрасно переносит морилку.

Установка прошла гладко, и я считаю, что стойки выглядят великолепно.

Спасибо за вашу помощь,

Клинт

Спасибо, Клинт! Всегда приятно видеть наши стеллажи в их новом пространстве и слышать, что клиенту понравился их опыт работы с нами на WineRacks.com

Помните, если вам нравится то, что вы видите, но не уверены, что будет работать в вашем пространстве, тогда вы можете всегда запрашивайте индивидуальный дизайн.

Кроме того, если вы приобрели у нас стеллаж или установили индивидуальный подвал и хотите, чтобы о вас рассказали в нашем блоге, не стесняйтесь писать мне на [email protected].

Ура!

Как построить винный погреб — Инструменты для проектирования винных погребов

Шаг 9: Как мне начать процесс проектирования винного хранилища и выбрать подходящие компоненты винного стеллажа?

Сначала вам нужно определить ваши конкретные потребности и предпочтения в хранении вина. Вы предпочитаете индивидуальное хранение бутылок или хранение навалом / в контейнерах? Вам нужно место для хранения деревянных ящиков для вина, бутылок большого формата, таких как винные бутылки или раздельные винные бутылки? Вы хотите включить зоны демонстрации вин, дегустации и декантации? Определив свои предпочтения, отправьте запрос на проектирование одному из наших опытных дизайнеров, и мы предоставим вам подробный набор чертежей и исчерпывающее ценовое предложение.

Размеры наших винных бутылок

Наши индивидуальные винные стеллажи

Наши индивидуальные проекты винных погребов созданы с учетом ваших потребностей. От стилей винных стеллажей до пород дерева и вариантов отделки — в индивидуальном дизайне винного погреба варианты безграничны. Узнайте больше о наших нестандартных винных погребах и нашем процессе разработки дизайна.

Наши наборы для самостоятельной работы винных стеллажей

Наши самодельные или комплектные винные стеллажи состоят из обширной линейки готовых стеллажей для хранения вина и винных шкафов, которые можно комбинировать для создания законченного решения для хранения винного погреба.При высоте 77,5 дюйма или 92,5 дюйма и глубине 13,5 дюйма они того же качества, что и наши нестандартные винные стеллажи, но обладают этими явными преимуществами.

• Доступны для быстрой отгрузки
• Их можно комбинировать для создания винного погреба нестандартного вида
• Многие могут быть изменены для соответствия любой конфигурации винной комнаты
• Они дешевле нестандартных стеллажей для вина

Наборы для самостоятельной сборки винных шкафов

Комплекты для винных стеллажей на заказ

Если ваши потребности в основном удовлетворяются с помощью наших комплектов для винных шкафов и вы ищете особенность винного погреба, которую можно добавить в свой дизайн, наши опытные дизайнеры создадут дизайн и предложение, включающее как наш комплект, так и индивидуальные продукты.Это может помочь вам получить винный погреб, который вы хотите, при этом соблюдая любые временные и бюджетные ограничения, которые могут у вас быть.

Эта великолепная винная комната, изготовленная по индивидуальному заказу, была спроектирована с индивидуальными стеллажами для бутылок с высокими витринами со светодиодной подсветкой, алмазными ящиками, закругленной аркой, деревянными стеллажами и карнизами. Изготовленный на заказ плиточный пол, люстра, встроенное освещение и стол с королевскими стульями завершают комнату, придавая ей уникальный и величественный вид.

Запросите бесплатное предложение по дизайну

Винный шкаф стоит

Лучше всего рассчитать стоимость винных стеллажей для вашего погреба, исходя из стоимости бутылки.Для базового дизайна смета должна начинаться с 3-4 долларов за бутылку. Для более сложных дизайнов стоимость может возрасти до 10 долларов за бутылку. Ознакомьтесь с нашими схемами планирования винных погребов, которые помогут вам определить стоимость винных стеллажей.

.