Разведение крс в домашних условиях: Особенности эффективного разведения коров в домашних условиях

Веден

Содержание

Основы разведения коров в домашних условиях

Корова – одно из самых популярных домашних животных. При правильном уходе от них можно получить качественное мясо и молоко. О разведении коров в домашнем хозяйстве расскажем в статье.

Организация коровника

Прежде, чем начать разведение коров, следует обустроить помещение для них. Размеры его подбираются в зависимости от планируемого поголовья, и от доступной площади. Коровы достаточно прихотливы: от сырости, холода или духоты у них возникают проблемы с весом и молоком.

Возводить коровник желательно на расстоянии от дома, водных источников и соседских домов. Согласно санитарным нормам – от дома строение должно находиться в 15 метрах, от колодцев и скважин в 20 метрах (чтобы сохранялась чистота питьевой воды). Лучше всего расположить коровник возле огорода или сада, чтобы можно было экономить время на ликвидацию навоза.

Выбор материалов для постройки зависит от природных условий. Чаще всего, конечно, применяют древесину – струганные доски или бревна.

Еще годятся для строительства кирпич, газобетон или пенобетон – материалы с хорошей теплоизоляцией. Для пола идеальным вариантом считается бетон, из-за гигиеничности и долговечности. Хорошо держит тепло и удобное глинобитное покрытие, а вот дерево не рекомендуют применять: оно впитывает все запахи и быстро разрушается.

При разведении в помещении рекомендуют обустроить чердак. У него много достоинств:

  • удобный склад для сена, где оно долго сохраняет полезные свойства;
  • дополнительное утепление потолка;
  • есть возможность кидать сено сверху прямо в кормушку.

Если чердак не строится, потолок делают из плотно уложенных досок, промазывая глиной все стыки и затем используя утеплитель (в качестве него подойдёт шлак, сухая земля или опилки). Слой утеплителя не должен быть меньше 10 см. Сверху ставится кровля из рубероида или шифера и делается небольшой карниз, чтобы внутрь не затекала дождевая вода.

Для одной коровы идеальной площадью сарая будет 18 кв. м. – ее хватит для буренки с малышом и инвентаря с кормами. Если же коров несколько, размеры помещения рассчитываются исходя из 6 кв. м. на одну голову (и 9 кв. м. при наличии потомства). В эту площадь входит место для кормушки и проход. Кормушка должна стоять впереди стойла. Желательно также придумать сток для отходов, выводящий их в выгребную яму.

В коровнике на высоте 2,5 метра надо оборудовать вентиляцию. Можно поставить специальную трубу для постоянного тока воздуха. Труба должна быть с заслонкой от низких температур и осадков.

Начинать надо с фундамента, причем для небольшого здания подойдет и ленточный тип, который выдержит большую нагрузку. В несыпучих грунтах фундамент заглубляют на полметра. Верхнюю часть можно защитить от влаги слоем битума.

Над фундаментом возводятся стены. Кирпичные хорошо вентилируются, но придется использовать утеплитель. Оптимальным считается дешевый саманный кирпич, здание из которого будет сухим и теплым.

Пол должен быть на 10 см выше уровня земли. В сторону отстойника делается небольшой уклон. Бетонную поверхность можно покрыть деревянными щитами, но придется их периодически снимать для очистки. В конце уклона делают лоток или канавку, глубиной в 15 см. и шириной в 25 см. Проект помещения предполагает понижение вредных веществ в воздухе при помощи отвода жижи. Для этого делается навозный желоб с наклоном в сторону жижесборника. Оттуда мочу периодически удаляют ведром. Емкость должна быть рассчитана на месяц, то есть для коровы с теленком достаточно резервуара в 1 м. куб.

Оптимальная температура для разведения коров составляет 10-15 градусов. Важно, чтобы внутри не было сквозняков. Для проветривания делается труба из досок (15х15 см.) и выводится выше конька. Важно продумать в конструкции открывающиеся окна. Коровник советуют располагать по длине с востока на запад. Площадь окон – 1:10 в соотношении с площадью пола, а оконные проемы делаются выше 1,2 м. от пола.

Как выбрать хорошую корову

Когда коровник построен, перед тем, как разводить коров, нужно правильно выбрать буренку. Скорее всего, корова вам понадобится молочная, а не на мясо. На молочную продуктивность влияет возраст, условия кормления, телосложение и порода.

Хорошая молочность обусловлена самой породой буренки. В нашей стране популярными считаются: Айрширские, Чёрно-пестрые, Лебединские, Голландские, Ярославские и Холмогорские коровы – у каждой свои особенности, но все дают большое количество молока.

При покупке обязательно поинтересуйтесь, каких пород были родители животного и какие у них продуктивные качества. Желательно, чтобы ваша буренка была чистопородной, так как потомство помесных особей плохо наследует признаки родителей. Наследственную молочную продуктивность определяют по характеристикам старших сестер коровы, по линиям матери и отца.

Внимательно изучите телосложение животного:

  • голова должна быть легкой, сухой и вытянутой;
  • глаза большие и навыкате;
  • рога маленькие, тонкие у основания;
  • уши тонкие, почти без волос изнутри;
  • шея у буренки должна быть с большим количеством складок, длинной и с небольшим подгрудником;
  • туловище покупаемого животного желательно с крепким костяком, объемистым животом и с малоразвитой мускулатурой;
  • грудная клетка – большая, с широкими межреберными углублениями (это означает развитую пищевую и легочную системы). Если грудь плоская, животное подвержено к легочным болезням, вроде туберкулеза;
  • зад должен быть с широко развитым крестцом для легкого отела и не свислым;
  • хвост – длинным и тонким;
  • кожа вашей будущей буренки желательно без жировых отложений, эластичная на ощупь;
  • вымя должно быть на ощупь рыхлое и зернистое. Оно необходимо большое и волосистое, но не слишком огромное, чтобы не мешало моциону буренки. Наибольшая продуктивность у животных с ваннообразным или чашеобразным выменем. Все четверти его должны быть хорошо развиты;
  • соски требуются длиной до 8 см, цилиндрические и широко расставленные.

В целом, у высокоудойных коров тело расширяется к заду, а визуально животные выглядят угловатыми. Не покупайте жирных коров или тех, что похожи на быка, иначе от них будет мало молока.

Есть и народная примета: у хорошей коровы много в ушах серы, а значит, молоко будет жирным.

Содержание и кормление

Продуктивность коров зависит от условий содержания и кормления.

Чтобы избежать заболеваний, рекомендуют периодически дезинфицировать коровник.

Летом желательно, чтобы ваши буренки находились на выгульной площадке, с навесом для защиты от дождя и солнца. Под навесом надо установить емкость с брикетом соли-лизунца. Зимой животные будут находиться в теплом коровнике. В помещении должен быть постоянный свет (достаточно лампочки на 40 Вт). Корову можно привязывать, лучше всего цепью, но даже в зимнее время животным нужен небольшой моцион вне коровника. Выгул отменяется лишь при температуре ниже 15 градусов мороза.

В домашних условиях разведения ваша буренка может набрать вес до полутонны, тогда как средняя масса особи с промышленной фермы всего 300 кг. Коровы – стадные животные, желательно чтобы в хозяйстве их было несколько. Если их всего одна-две, выпасать их надо с соседскими животными, чтобы животные нормально развивались

.

Использование пастбищ удешевляет разведение коров в домашнем хозяйстве. В остальном буренки питаются всеми видами отходов с сада и огорода. Кормить их надо два раза в день, как зерновыми, так и грубыми кормами (соломой, сеном). Вода в поилках должна быть теплой. На зиму нужно заготовить для питомцев гранулированный корм и засушить траву.

Для вашей коровы желательно наличие в хозяйстве кормов хорошего качества: степного или лугового сена, яровой соломы, свеклы, картофеля, кукурузного силоса. У одной и той же особи потребность в пище разная и зависит от живого веса, возраста, суточного удоя и наличия стельности.

Основой рациона считается хорошее сено. В среднем его дают 3,5 кг на центнер живой массы. Если вдобавок в рацион входит ежедневно 12 кг сочных кормов, долю сена можно уменьшить до 2,5 кг. Сочных кормов в день требуется не менее 3 кг. Картофельные клубни дают как вареными, так и сырыми. Концентрированные корма добавляют в рацион в зависимости от удоев – высокопродуктивным буренкам на каждый литр молока дают до 200 г отрубей, жмыхов и кукурузной дерти.

Также в суточный рацион буренки должна входить поваренная соль (8 г на центнер живого веса).

Подытожим, корове с массой в 500 кг и суточным удоем в 15 л. необходимо:

  • 8 кг. качественного сена;
  • 2 кг. яровой соломы;
  • 30 кг. сочных кормов;
  • 3 кг. концентратов.

В пастбищный период основой питания должен быть подножный корм.

На весь стойловой период нужен одинаковый распорядок дня. Промежутки между доением и кормлением должны быть одинаковыми. Среднеудойных коров кормят три раза в сутки, а высокоудойных – 5 раз.

О размножении

Для разведения коров надо знать их особенности. Половое созревание телок наступает в 8 месяцев, а физиологическая зрелость – в 18 месяцев, при достижении массы в 300 кг. У буренок существует половой цикл с периодом в 21 день. Состояние охоты повторяется, если корова не была осеменена.

Во время охоты животное часто мычит, поднимает хвост и выгибает спину. Охоте предшествует течка, а наружные половые органы припухают. Такое состояние длится примерно 11 часов, в зимнее время меньше.

Осеменять коров желательно 2 раза: при выявлении охоты, и через 10 часов. Осемененную телку держат на привязи в состоянии покоя.

Корова считается стельной, если в течение 29 дней после случки у нее не началась охота. Есть и различные методики по выявлению беременности, но не все из них подходят для первых месяцев стельности.

Беременность длится от 250 до 310 дней. За 45-60 дней до родов корову необходимо запустить, то есть перестать доить, иначе вырастает риск рождения слабого потомства. Правила запуска просты: буренку с удоем в 4 л перестают доить сразу, исключают сочные корма и уменьшают концентраты в пище. Животное с большей продуктивностью запускают постепенно, в течение нескольких дней.

Перед отелом корова пугливая, связки по бокам корня хвоста расслаблены и мягкие на ощупь. За несколько часов появляется молоко, а из матки выделяется слизь. При первых же признаках отела фермер должен тщательно обмыть зад и половые органы животного раствором марганцовки, а вокруг постелить чистую солому.

У здоровой коровы отел обычно проходит нормально. Теленка принимают на чистую мешковину, поверх соломы. Если пупочный канатик не оборвался, его обрезают в 10 см от живота. У малыша удаляют из ноздрей и рта слизь.

Видео “Содержание КРС”

В этом сюжете показано обустройство семейной фермы Михаила Исакова для коров.

Технология содержания крупного рогатого скота мясных пород — Agrovesti.net

Метод использования коров для получения и выращивания телят на подсосе до отьема называют технологической операцией (системой) «корова-теленок».

Мясное скотоводство как отрасль имеет характерную особенность: получают только один вид продукции — скот для убоя на мясо в результате разведения мясных пород и их помесей.

Мясной скот разводят для производства высококачественной экологически чистой говядины (элитного мяса) и других полезных продуктов убоя, используемых для получения лекарственных и биологически активных веществ и препаратов сычужный фермент, адреналин, инсулин и др.).

В мясном скотоводстве требования к коровам и откормочному молодняку неодинаковы.

Мясной считают корову среднего размера, типичную для породы по типу телосложения, масти и другим признакам, молочностью 500-2000 кг за лактацию, с хорошими материнскими качествами, способную давать отел и выкармливать к отьему здорового теленка, с продуктивным долголетием 6—8 лет и более. Для скота мясных пород характерны широкая и глубокая грудь, заполненная мускулатурой лопаточная часть и поясница, длинные, широкие, с развитой мускулатурой спина и крестец, хорошо выполненные окорока (так называемые «штаны»). Откормочное животное должно обладать следующими свойствами:

  • небольшая живая масса при рождении (30—40 кг) — это облегчает отелы коров;
  • высокая энергия роста в подсосный период (850—1000 г и более) с достижением к отъему живой массы 280—300 кг, 
  • хорошие откормочные свойства молодняка при выращивании до тяжелых весовых кондиций (500—600 кг и более) в возрасте до 26—30 месяцев без излишнего ожирения; 
  • желательная туша: масса около 300 кг с колебаниями от 250 до 350 кг и более при убое в возрасте до трех лет, толщина жира на спине в области 12—13 ребра не более 9 мм, округлые формы, высокая полномясность, выход туши не менее 55%, убойный выход 60% и более, отсутствие пороков мяса.

Мясное скотоводство включает в себя две фазы: репродукцию (система «корова-теленок») и интенсивный откорм молодняка и выбракованных коров.

Главная задача в фазе репродукции — получать ежегодно к отьему от каждой коровы одного здорового теленка. Поскольку единственной продукцией от мясной коровы является теленок, все затраты на ее содержание относят на стоимость полученного теленка. Поэтому в фазе репродукции применяют экстенсивные методы хозяйствования с тем, чтобы максимально удешевить содержание теленка. Это достигают применением интенсивно-пастбищной малозатратной технологии кормления коров преимущественно грубыми кормамизимой и выпаса в пастбищный сезон. Огораживание пастбищ позволяет повысить срок их использования и продуктивность животных, значительно сократить затраты труда.

Задача животноводов на мясной ферме — получить к отьему не менее 85—90 телят в расчете на 100 коров, при выходе менее 85 телят ферма будет убыточной даже при самых небольших расходах на содержание коров. Поэтому воспроизводству необходимо уделять самое пристальное внимание. Помимо решения специфических вопросов организации и техники случки и осеменения животных в мясном скотоводстве недопустимо содержание яловых коров. Поэтому в конце пастбищного сезона после ректального исследования в стаде оставляют только стельных коров.

Главная задача в фазе выращивания и откорма телят после отьема — получить от теленка максимум мясной продукции. Экономически не выгодно убивать телят мясных стад массой менее 450—500 кг в зависимости от породы и чрезмерно растягивать период отьема до убоя. Возраст молодняка при снятии с откорма не должен быть более 26—30 месяцев в зависимости от принятой в хозяйстве интенсивности выращивания, плановой съемной массы, породы скота. Предпочтительнее программы выращивания и откорма молодняка, в которых среднесуточный прирост за весь производственный цикл не менее 800—850 г. В период от отьема до живой массы 300—320 кг желательно применять дешевые объемистые корма, а интенсивность роста молодняка может быть умеренной — 650—750 г в сутки на одну голову. Но заключительный откорм продолжительностью 120—180 дней должен быть интенсивным, с приростом молодняка не менее 900—1000 г в сутки на одну голову.

Таким образом, в мясном скотоводстве сочетаются экстенсивные методы хозяйствования в фазе репродукции с интенсивными в фазах доращивания и откорма.

Породы и их использование

В мясном скотоводстве используется довольно большое количество специализированных мясных пород скота, которые отличаются различными показателями живой массы, интенсивности роста, мясной продуктивности, некоторыми качественными показателями мяса, другими особенностями. Все основные мясные породы условно можно разделить на 5 групп:

1. Отечественные — казахская и калмыцкая.

2. Породы британского происхождения — абердин-ангусская, герефордская, шортгорнская мясная, галловейская. Скот этих пород можно отнести к средним по размерам во взрослом состоянии. Они отличаются высокой энергией роста, скороспелостью и мясной продуктивностью, способностью к интенсивному откорму для убоя в раннем возрасте(14—16 мес.), способностью накапливать в теле жир. Скот обладает хорошей адаптационной способностью к различным природным и хозяйственным условиям, к пастбищному содержанию.

3. Франко-итальянские (романские) породы — шаролезская, лимузинская, белая акватанская и салерская, пьемонтская, кианская и др.

4. К европейским породам можно отнести симментальскую(мясной тип), бельгийскую голубую, салерскую, абрак. Скот этих пород крупный по размерам и относительно позднеспелый, обладает крепким костяком, хорошо развитой мускулатурой, особенно в тазобедренной части, в области спины и поясницы. В связи с наследственной крупноплодностью у значительной части коров, особенно шаролезской породы, бывают трудные отелы, что приводит к относительно повышенному числу мертвых телят. При промышленном скрещивании с молочными породами помеси отличаются высокой мясной продуктивностью и меньшими затратами корма на единицу продукции, однако шароле также имеют проблемы с отелами.

5. Гибридные породы зебувидного происхождения. К ним относятся породы браманская, санта-гертруда и ряд новых пород на основе браманов. Они преимущественно распространены в США, Южной Америке и Австралии.

Эффективность мясного скотоводства в значительной степени зависит от правильного выбора породы для чистопородного разведения или использования в промышленном скрещивании с учетом условий и возможностей хозяйства, источников и структуры кормовой базы, системы содержания животных, продуктивных качеств, направления ведения хозяйства.

Ответы на эти вопросы можно частично получить из учета особенностей пород, а также ознакомления с опытом их использования в других хозяйствах. В Российской Федерации в настоящее время имеются и используются племенные репродукторы следующих мясных пород: абердин-ангусской, герефордской, калмыцкой, казахской белоголовой, шаролезской, лимузинской, симментальской, а также салерской, абрак.

Общие технологические принципы мясного скотоводства

Мясное скотоводство является необходимой отраслью народного хозяйства нашей страны. его развитие на основе соответствующих технологий позволяет дополнительно производить значительное количество высококачественной говядины и кожевенное сырье с небольшими затратами труда и капиталовложений, а также использовать для этого различные природно-климатические регионы при дефиците рабочей силы.

Фондоотдача в мясном скотоводстве ограничена продуктивностью мясных коров, которые при любых капиталовложениях в лучшем случае выращивают по одному теленку в год. Поэтому при содержании маточного стада затраты средств и труда должны быть минимальными, но достаточными для обеспечения нормальной жизнедеятельности животных. Мясное скотоводство наиболее эффективно в районах, имеющих большое количество дешевых кормов.

Природная выносливость мясного скота, выработанная длительным разведением в суровых условиях внешней среды, позволяет держать коров зимой под навесами, а в пастбищный период — без пастухов, на естественных или улучшенных выпасах, огороженных колючей проволокой, на культурных пастбищах с использованием «электропастухов».

Снижение упитанности за зиму и незначительная потеря живой массы не оказывает заметного отрицательного влияния на жизнедеятельность коров и восстанавливается в течение 1,5—2 месяцев нагула. Поэтому для кормления их зимой могут быть использованы дешевые корма — сено, солома, отходы — с небольшим количеством концентратов.

Организация отелов в ранние весенние месяцы позволяет иметь зимой в маточных гуртах только взрослых животных и получать к отьему тяжеловесных дешевых телят. Подсосный период их выращивания проходит в пастбищный сезон при незначительных затратах труда и кормов.

Искусственное осеменение в мясном скотоводстве является таким же высокоэффективным методом воспроизводства стада, как и в других отраслях животноводства. В связи с особенностями технологии этой отрасли для искусственного осеменения необходимо сооружать на пастбищах подпункты, представляющие собой расколы для отбивки коров и телок, находящихся в охоте, фиксации их при осеменении. В хозяйствах, где применяется вольная случка, нагрузка за случной сезон на взрослых быков не должна превышать 30—35 коров или 20—25 телок.

Повышение отьемной живой массы телят способствует интенсификации мясного скотоводства. Однако чем выше масса молодняка при отьеме, тем он требовательнее к условиям последующего кормления и содержания. Поэтому каждой породе, каждой технологии послеотьемного выращивания должна соответствовать определенная живая масса телят. Например, при откорме бычков-кастратов казахской белоголовой породы до 450 кг в 16—18-месячном возрасте оптимальная живая масса телят в 8 мес. составляет 220—240 кг.

Отьемная живая масса племенных бычков, которым создают улучшенные условия выращивания, может быть значительно выше.

При выращивании быков-производителей мясных пород необходимо учитывать условия их последующего использования. Условия выращивания племенных быков должны быть направлены на подготовку их к использованию в промышленных хозяйствах при искусственном осеменении и вольной случке. Заводских быков, отличающихся высокими породными качествами, следует использовать в высокоценных племенных стадах для искусственного осеменения.

При оценке по потомству быков-производителей мясных пород целесообразно использовать принцип группового беспривязного содержания потомства и неограниченного кормления их в индивидуальных боксах, оборудованных самокормушками для концентратов и грубых кормов.

Умеренные по питательности, полноценные рационы с большим удельным весом сена, сенажа и силоса, зеленой массы и пастбища позволяют вырастить крепких коров с хорошими мясными формами и материнскими качествами, оптимальной живой массой.

Высокую продуктивность скота при нагуле на хороших пастбищах можно получить без дополнительной подкормки концентратами. Подкормка в этих условиях ведет к снижению потребления пастбищной травы и повышению себестоимости прироста. Животных, которые в процессе нагула не достигают требуемой для породы массы, необходимо ставить на заключительный откорм.

При внедрении в хозяйство технологии мясного скотоводства необходимо учитывать конкретную породу животных, климатические, экономические условия, особенно кормовую базу, а также трудовые ресурсы.

В мясном скотоводстве широко используют нагул скота для всех возрастных групп животных, при нагуле получают наиболее дешевые привесы.

Большое влияние на затраты кормов, величину и стоимость приростов при откорме в зимний период оказывает температура питьевой воды; бесперебойное обеспечение животных подогретой водой на 10—12% повышает прирост и настолько же снижает затраты корма. Летом водопою придают особое значение.

Элементы технологии мясного скотоводства

В основе технологии специализированного мясного скотоводства лежит организация воспроизводства стада и выращивания телят по системе «корова-теленок», включающая сезонное (ранневесеннее и весеннее) получение телят при туровых отелах, подсосное выращивание телят до 6—8-месячного возраста на пастбищах при ограничении затрат на содержание основного стада до оптимального уровня с последующим доращиванием и интенсивным откормом молодняка после отьема при четкой специализации по технологическим операциям.

Технология мясного скотоводства включает следующие основные производственные элементы.

  • Использование специализированных мясных пород и их помесей.
  • Максимальное использование естественных и улучшенных пастбищ, огороженных на загоны колючей проволокой. 
  • Стойловое содержание скота в дешевых помещениях при минимальном скармливании дорогостоящих кормов, в т.ч. концентратов. 
  • Организация воспроизводства с применением сезонной случки для туровых отелов маточного стада, выращивание телят на подсосе до 6—8-месячного возраста при выходе телят к отьему не менее 90—95%. 
  • Организация доращивания, откорма и нагула бычков после отьема, а также выбракованных взрослых животных до высоких кондиций.
Технология содержания и кормления коров

Системы содержания и кормления должны быть увязаны по периодам технологического цикла производства с выделением двух периодов:

1. Пастбищный период содержания коров с телятами продолжительностью до 180 дней. Пастбищный период можно продлить путем летнего посева зерновых культур и скармливания зеленой массы на корню или скошенной массы в валки, по которым проводят выпас животных по снежному покрову.

2. Стойловое содержание продолжительностью 215—220 дней (с конца октября до вывода животных на пастбища).

Организация сезонных (весенних) отелов способствует в мясном скотоводстве снижению затрат в стойловый период. Наиболее перспективной системой содержания мясных коров в стойловый период является беспривязная, на глубокой подстилке в помещениях легкого типа или трех стенных навесах, с организацией кормления и поения на выгульно-кормовых площадках.

Доказано, что взрослых мясных коров без телят зимой можно содержать не в дорогостоящих капитальных помещениях, а под навесами на глубокой несменяемой подстилке. Такая система зимнего содержания в мясном скотоводстве применяется в США, Канаде, Англии и апробирована в Казахстане и России.

Наиболее ответственные детали навесов — конструкции ветрозащитных щелевых стен, а также крыши. Наличие щелей предотвращает оседание снега при метелях внутри навесов и позволяет сохранить логово сухим и теплым в течение всей зимы. Крыша навеса должна быть двускатной или иметь козырек. Это способствует накоплению под крышей более теплого воздуха за счет тепла, выделяемого животными.

При содержании животных зимой под навесами или в помещениях облегченного типа важно создать сухое логово. Формируют его за 15—20 дней до наступления устойчивых морозов. Для этого под навесом укладывают 30—40 см соломенной резки и загоняют на ночь животных для ее уплотнения. По мере загрязнения подстилки ее добавляют.

Система зимнего содержания скота под навесами и в сараях полуоткрытого типа возможна при непременном условии, что один из видов корма, обычно сено или солома, задаются вволю.

В зависимости от периодов содержания коров используются и дифференцированные рационы кормления на основе принятых норм, которые должны обеспечить хорошее здоровье и кондиции животных, получение и выращивание хорошо развитого молодняка к отъему, с высокой живой массой.

Помещения или навесы для зимнего содержания мясного скота необходимо просушить и продезинфицировать. В начале осени в помещении или под навесом настилают слой соломы толщиной 50—60 см и для стимулирования в ней биотермических процессов загоняют на 2—3 ночи животных, скот содержат в помещениях до наступления холодов.

В зимний период подстилку вносят каждые 2—3 дня из расчета 2—3 кг на голову. На глубокой подстилке норма площади для нетели составляет 3 кв. м, на корову с теленком — 5 кв. м.

При содержании коров с телятами в случае непогоды в секциях следует соорудить групповые клетки для подкормки и отдыха телят из расчета 1,3 кв. м на одного теленка, со свободным подходом к матерям для сосания.

Во всех помещениях и под навесами должен быть свободный выход скота на выгульно-кормовой двор площадью из расчета 20—25 кв. м на голову. Нетелей следует содержать отдельной группой.

Выгульно-кормовые дворы оборудуют кормушками для кормов и водопоем подогретой водой в зимний период из автопоилок и корыт.

Для уменьшения грязи и отвода жидких стоков с площадки необходимо создавать навозно-соломенные курганы, шириной 10—12 м и высотой около 1 м, на возвышенном земляном месте путем буртования подсохшего навоза и соломы. Курганы делают до наступления осенних дождей из расчета 2,5—3 кв. м на голову. Сформированный курган застилают слоем соломы толщиной 20—30 см и в последующем солому добавляют по мере её уплотнения. Курганы создают благоприятные условия для отдыха животных как зимой, так и в весенние и осенне-зимние месяцы.

Технология мясного скотоводства основана на умелом использовании пастбищ в течение возможно длительного периода года. Для достижения высокой эффективности пастбища огораживают. При этом повышается производительность труда, поскольку на огороженных пастбищах можно содержать скот без пастухов. В этом случае нужно контролировать состояние изгороди. Огораживание пастбищ позволяет упорядочить стравливание травостоя и повысить их продуктивность, кормовую емкость пастбищных участков, улучшать земли. Установлено, что лучшими для коров с телятами является четырехрядная изгородь из колючей проволоки, для молодняка — трехрядная.

Для огораживания пастбищ применяют только колючую проволоку, поскольку изгороди из гладкой проволоки животные разрушают. В расчете на 1 голову мясного скота необходимо иметь 14—15 кг проволоки.

В летний период коров с телятами, нетелей и ремонтных телок содержат на пастбищах и только при выгорании пастбищ или скудном травостое в рацион включают зеленую подкормку из однолетних и многолетних трав или выделяют часть площадей для скармливания из-под ноги. Наличие достаточных площадей естественных пастбищ, особенно в сочетании с улучшенными, может полностью обеспечивать потребность коров с телятами, нетелей и ремонтного молодняка в питательных веществах в течение всего пастбищного периода.

На огороженных пастбищах следует содержать скот круглосуточно, предусматривая максимальное использование пастьбы с раннего утра до позднего вечера.

В местах отдыха коров с телятами необходимо устраивать небольшие огороженные загоны с навесами для телят, куда они могут свободно проходить для отдыха, особенно в жаркое время или в дождь, и получать подкормку концентратами, зеленой массой, сеном и минеральные добавки.

За 3—4 недели до стойлового содержания желательно начать приучение телят к поеданию заготовленных на стойловый период кормов. В это же время, примерно в конце октября и начале ноября, проводят отбивку телят от матерей. Это важный технологический процесс.

Для удлинения срока пастбищного периода, как показывает опыт мясного скотоводства в Канаде, США, целесообразно производить летние посевы однолетних культур (овес, вика-овес, кукуруза, суданка) на ближайших участках пашни. Зеленую массу таких посевов скашивают в валки и выпасают по ним скот даже после того, как выпадет снег, а также ранней весной, если на них не образовалась плесень.

Проведение случки и туровых отелов

Проведение сезонной случки и туровых отелов за 60—70 дней имеют большое значение и преимущества в организации и проведении основных производственных работ со стадом:

1. Маточное поголовье находится в одной стадии цикла воспроизводства, что позволяет организовать более дифференцированное содержание различных групп животных и их нормированное кормление.

2. Имеется возможность в короткие сроки проводить отьем телят от матерей и создавать однородные группы молодняка с целью организации дешевого кормления и содержания в стойловый период.

3. Оценивать качества матерей и производителей по потомству.

4. Своевременно проводить ректальное исследование маточного поголовья на стельность и производить выбраковку яловых и низко продуктивных коров.

5. Более эффективно и экономно использовать рабочий труд фермеров и специалистов.

Лучшими сроками проведения сезонной случки являются период июль-август, а туровых отелов — с конца марта, в апреле и мае. Телята, родившиеся в это время, выращиваются на дешевых пастбищах, способны поедать пастбищный корм и в сочетании с повышенной молочностью коров в это время быстро растут и к отьему достигают высокой живой массы.

В свою очередь, коровы, отелившиеся в это время, с выходом на пастбище быстро восстанавливают хорошие кондиции, приходят в охоту и успешно оплодотворяются.

Следует иметь в виду, что скудное и неполноценное кормление коров и нетелей, особенно при недостатке энергии, протеина, минеральных веществ и витаминов, при проведении весенних отелов отрицательно сказывается на развитии и сохранности самого приплода. Это ведет к задержке охоты у коров и, следовательно, к нарушению сезонности отела.

Проведение отелов и выращивание телят на подсосе

При ранневесенних отелах нет необходимости иметь родильные помещения. За 2 недели до отелов их следует подготовить. На случай весенней непогоды оборудуют постоянные или временные денники из щитов размером 2,5х2 м с кормушками и поилками и секции для глубоко стельных коров и нетелей. Помещение должно быть продезинфицировано и застлано соломенной или другой подстилкой.

Коров в денники переводят в непогоду за 5—7 дней до отела и содержат с теленком 5—8 дней.

Признаками приближения родов являются набухание и гиперемия наружных половых органов, выделение слизи из влагалища. Первыми признаками начала родов являются беспокойство коровы, она оглядывается на живот, мычит, ложится и снова встает. При нормальных родах передние ножки теленка вытянуты, и на них лежит его мордочка.

В деннике теленка необходимо принять на чистую мешковину или соломенную подстилку. Рот и нос освобождают отслизи и дают корове облизать его. Если пупочный канатник не оборвался, то его обрезают продезинфицированными ножницами на расстоянии 10—12 см от живота, предварительно выжав содержимое пуповины, конец канатика дезинфицируют настойкой йода или 2—3%-ным раствором лизола.

Корове через 30 минут после отела дают 8—10 л теплой подсоленной воды с целью профилактики заболевания вымени и нарушения водного баланса.

Следует убедиться, что теленок самостоятельно сосет корову. Однако если он ослаблен, то ему помогают встать и подойти к вымени матери.

В случае необходимости новорожденным телятам в течение первых дней жизни вводят путем инъекции витамины А,Д, Е.

Содержание коровы с теленком в клетке способствует закреплению материнского инстинкта у коровы и рефлекса сосания у теленка, особенно в первые дни молозива.

Через 5—8 дней корову с теленком переводят в групповую клетку на 3—5 коров, где телят содержат вместе с матерями, а затем их переводят в общую группу. В этих секциях желательно сделать ограждения, куда телята могут свободно проходить, там оборудовать кормушки для подкормки телят концентратами.

В коровнике необходимо оборудовать бытовую комнату и место для инвентаря и кормов.

Следует иметь все необходимое для проведения отела коров: медикаменты, лекарства, приспособления для первой помощи и т.д.

В пастбищный сезон для глубоко стельных коров и нетелей выделяют огороженные пастбищные участки по 2—5 га, в которых их содержат 5—10 дней до и 5—10 дней после отела. В это время матерям и телятам оказывается соответствующая помощь при отелах и после отела.

Содержание телят после отела

В пастбищный период телят содержат вместе с матерями при свободном подсосе. В этот сезон желательно ежемесячно проводить их осмотр, взвешивание и необходимую вакцинацию и лечение. В возрасте 6—8 месяцев проводят отьем телят от матерей, их взвешивание, проверяют бирки, и в зависимости от назначения формируют в группы бычков и телок.

При достаточной площади пастбищ животные полностью обеспечиваются кормами. Однако для повышения привесов и получения более тяжелых телят к отьему их дополнительно подкармливают с 4—5-месячного возраста. В этих целях на месте отдыха гурта устраивают небольшие огороженные загоны с навесом и кормушками со свободным проходом для телят.

При недостатке пастбищной травы, особенно в период выгорания трав, следует производить подкормку коров и телят зеленой массой или пасти их несколько часов в день на посевах однолетних или многолетних трав, по стерне кукурузы и зерновых после их уборки.

На основе соответствующих норм кормления, с учетом ожидаемой молочности коров и наличия кормов в хозяйстве составляются рационы кормления коров и телят.

До месячного возраста основным кормом телят является молоко, затем — пастбище, концентраты, необходимо также обеспечить их минеральными и витаминными подкормками.

При соблюдении режима кормления и содержания молодняка герефордской, казахской белоголовой, абердин-ангусской и калмыцкой пород к отьему в 6-месячном возрасте возможно получить живую массу 175—200 кг, в 8-месячном — 225—260 кг. От крупных пород — шаролезской, симментальской, лимузинской и их помесей можно иметь живую массу, соответственно, 200—230 и 280—300 кг и выше.

На товарных фермах при реализации откормленного молодняка в 16—20-месячном возрасте удельный вес коров и нетелей должен составлять 35—40%, а выбраковка не менее 20—25%, с ремонтом маточного поголовья нетелями.

Доращивание и откорм молодняка

После завершения подсосного периода телят отнимают от матерей, взвешивают, проверяют и уточняют их индивидуальные номера, оценивают по развитию и выраженности мясных форм. Бычков и кастратов формируют в отдельные группы. Бычки, предназначенные для доращивания и откорма, могут быть использованы по двум вариантам: первый — при наличии условий содержания и разнообразия кормов хозяйство или фермер сами продолжают доращивание и откорм молодняка до высоких весовых кондиций; второй — когда хозяйство продает или передает бычков специализированному откормочному предприятию, с которым устанавливают взаимовыгодные договорные отношения.

В большинстве регионов страны доращивание и откорм проводят на откормочных площадках различных типов в зависимости от природно-климатических условий. На таких площадках должны быть легкие помещения или трёхстенные навесы, в которых животным обеспечивается сухое место для отдыха (логово) с использованием глубокой соломенной подстилки. Кормушки и водопой устанавливаются на выгульнокормовых дворах, а в зонах с суровым климатом и частыми дождями — внутри помещений или под навесами.

При такой системе содержания желательно комплектовать группы животных по 25—30 голов, раздачу кормов производить мобильными средствами, использовать самокормушки для различных видов кормов.

Перед кормушками и водопойными корытами необходимо делать твердое покрытие и иметь свободную территорию из расчета около 15 кв. м на голову, а в районах с влажным климатом 25—30 кв. м. Обязательным элементом выгульно-кормовых площадок должны быть курганы для отдыха животных.

При доращивании молодняка наиболее приемлемым типом кормления в стойловый период является силосно-сенажный, с включением в рацион сена и соломы, летом — зеленых кормов, с дачей небольшого количества концентрированных кормов.

При наличии достаточных площадей пастбищ эффективной системой доращивания является нагул молодняка. При нагуле формируется хороший «каркас», и молодняк хорошо подготавливается для последующего интенсивного откорм на силосном, сенажном типах кормления, а также при скармливании зеленой массы с вводом концентратов и отходов пищевой промышленности — жома или барды.

При доращивании среднесуточные привесы должны составлять 650—750 г и в конце периода достигать живой масса у бычков 340—360 кг, у кастратов — 320—340 кг и выше. В зависимости от условий в хозяйстве необходимо составить план прироста живой массы, суточных приростов и соответственно с этим составлять кормовые рационы.

При выпасе молодняка на пастбищах можно пользоваться следующими примерными расчетными нормами зеленого корма для получения среднесуточных приростов около 1000 г при разной живой массе животных. При расчете потребности в пастбищном корме и зеленой подкормке учитывают продолжительность пастбищного периода, потребность стада в зе леном корме (по месяцам и на весь период), примерное поступление зеленого корма по месяцам, методы использования естественных и культурных пастбищ. При этом следует предусмотреть выделение площадей для посева кормовых культур.

Пример. Если среднесуточные приросты на доращивании составляют 650—750 г и начальная живая масса 150—180 кг или 200—220 кг, а конечная живая масса в конце доращивания — 340—380 кг, то на этот период потребуется от 180 до 230 дней.

Нагул мясного скота

Одним из наиболее дешевых и хозяйственно доступных методов повышения продуктивности молодняка мясного скота является нагул в сочетании, при необходимости, с кратковременным интенсивным откормом.

Эффективность нагула зависит от научно обоснованной организации использования естественных и улучшенных пастбищ, которая предусматривает:

  • оптимальные сроки начала и окончания выпаса животных;
  • способы пастьбы скота и оптимальную нагрузку на единицу площади;
  • обеспечение животных водопоем: молодняку — 40—45 л, взрослому скоту — 60—70 л воды в сутки;
  • подкормку животных минеральными добавками, включая поваренную соль;
  • четкое выполнение принятого в хозяйстве распорядка дня при нагуле скота с выпасом животных в течение 10—12 часов в сутки, организацию тырла и отдыха;
  • ветеринарно-санитарное обслуживание и контроль за состоянием здоровья скота;
  • выделение постоянного обслуживающего персонала;
  • периодический контроль за ходом нагула и уточнение в связи с этим распорядка дня.

Кормовые угодья в различных регионах и хозяйствах очень разнообразны как по набору трав, так и по их урожайности по отдельным периодам пастбищного сезона. При расчетах потребности зеленой массы можно принять, что для молодняка в возрасте 10—12 месяцев необходимо 30—40 кг, для молодняка старше года — 40—45 кг в сутки, что обеспечит получение среднесуточного прироста 550—600 г без подкормки концентратами. При нагуле выбракованных коров количество зеленой массы увеличивают до 55—60 кг на голову в день.

Учитывая примерные нормы использования зеленой массы и возможные колебания в продуктивности различных пастбищ, следует предусмотреть увеличение потребности в траве на 20—25%.

При недостатке естественных пастбищ, или когда снижается их продуктивность, следует предусмотреть организацию зеленого конвейера из кормовых культур с использованием выпаса животных или организовать подкормку скота зеленой массой.

Лучшим сроком начала выпаса животных на пастбище считается: для злаковых трав — фаза полного кущения и начала выхода растений в трубку, для бобовых — фаза бутонизации и начала цветения. Травостой в эти фазы достигает 10—12 см, а растения характеризуются хорошей питательность, особенно высоким содержанием протеина.

Гурты для нагула формируют из животных одного пола, близких по возрасту и живой массе. Пастбищные угодья разбивают на загоны, используют их поочередно.

При использовании различных естественных пастбищ для нагула можно пользоваться следующими примерными нормами потребности в пастбище за период нагула, из расчета на 1 голову в га: для молодняка — лесные пастбища площадью 1 га, степные, открытые — 1,5—2,0 га, засушливая степь — 2—3 га, заливные и сеяные пастбища — 0,5 га; для взрослого скота, соответственно, до 1,5, 3—4, 3—5, 1—1,5 га.

Места для отдыха скота (тырла) следует устраивать на возвышенных местах из расчета около 10 кв. м на одно животное. Там же следует разместить кормушки для минеральных и других подкормок, оборудовать места отдыха чесалками, скотопрогонами, фиксаторами для осмотра и обработки животных, при возможности — весами для взвешивания скота.

Откорм молодняка

Откорм молодняка является важным фактором интенсификации и экономики мясного скотоводства. После завершения периода доращивания бычков, не достигших убойных кондиций в 420—450 кг, переводят на заключительный откорм с применением различных вариантов технологии по интенсивности, типам кормления и содержания, продолжительности откорма в соответствии с возможностями хозяйства, качества скота, требований к реализационному скоту. Ниже приводятся варианты и основные параметры интенсивного откорма молодняка.

При первом варианте откорма бычков, рожденных в феврале-апреле и достигших к отьему 200 кг после планового карантина, переводят на откорм.

Система содержания скота преимущественно беспривязная, группами по 10—15 голов в клетке в помещениях легкого типа, совмещенных с выгульными дворами и свободным доступом к кормам. При сравнительно небольшом поголовье и наличии рабочей силы на ферме можно применять привязное содержание при 2—3-разовой раздаче кормов и установкой автопоилок.

При этой технологии расчеты для молодняка составляют из среднесуточных привесов 950—1000 г и более. В конце откорма (в возрасте 15—16 месяцев) бычки достигают живой массы 450—500 кг и выше при затратах кормов на 1 кг прироста около 8,0 корм. ед., в том числе при расходе концентратов в структуре кормов не более 45—50%.

Другие варианты откорма бычков и кастратов предусматривают более продолжительный производственный цикл за счет доращивания, которое можно осуществить при стойловом содержании или нагуле скота на естественных и улучшенных пастбищах с расчетом доведения живой массы до 340—360 кг и выше, кастратов — до 320—360 кг. Нагул осуществляется согласно научным рекомендациям по соответствующей природно-климатической зоне.

После завершения доращивания молодняк переводят на режим интенсивного откорма продолжительностью 120—150 дней с расчетом получения конечной живой массы 480—500 кг и выше в возрасте 17—21 месяца.

При организации откорма по третьему и четвертому вариантам следует уделять особое внимание применению дифференцированных рационов как по структуре, так и по их энергетической и питательной ценности. Доля концентратов в рационе постоянно увеличивается, особенно в последнюю треть откорма, что позволяет довести выход туш до 53—55% при содержании жира 16—18%.

При интенсивном откорме значительно снижаются затраты кормов на единицу прироста живой массы, что оказывает положительное влияние на экономическую эффективность производства говядины. Производство продукции мясного скота рассчитывают на 1 структурную голову, имеющуюся на начало года. Это комплексный показатель, он учитывает выход, сохранность и массу животных при реализации. Так, увеличение производства продукции на голову с 105 до 175 кг в живой массе, или на 67%, позволяют снизить затраты кормов на ее получение на 75% при повышении общего расхода кормов на голову только на 25%.

Воспроизводство

Успех в воспроизводстве стада мясного скота зависит от тщательной подготовки к случной кампании. Перед случным сезоном следует решить вопрос, как будет организована случка маточного поголовья — будет проводиться искусственное осеменение или естественная случка.

Для товарных ферм разработана специальная технология искусственного осеменения, главное ее преимущество заключается в том, что она резко снижает яловость коров.

В то же время при отсутствии условий для организации пунктов искусственного осеменения, в отдаленных районах, прибольшой территориальной разобщенности гуртов, применяется вольная случка. При естественной, вольной случке быков содержат вместе с коровами и телками. При вольной случке и сезонных отелах нагрузка на взрослого быка составляет до 30 коров (или 15—20 телок), на молодого быка — 15—20 телок. Бык находится в стаде 5—7 дней, затем его заменяют другим быком.

Для получения хороших результатов при организации воспроизводства необходимо:

  • своевременно формировать стадо или группы коров и телок для случки;
  • обеспечить хорошее содержание и полноценное кормление коров и телок в период подготовки к случке, коров и нетелей — в период сухостоя и в первые месяцы после отела;
  • вести наблюдение за охотой маток, своевременно осеменять их;
  • успех в воспроизводстве стада зависит от тщательной подготовки к случной кампании и знания цикла охоты коров и телок.

Основные моменты цикла заключаются в следующем:

  • период течки у коров и телок (1-й день) длится 16—20 часов, но может варьировать от 6 до 30 часов;
  • яйцеклетки выходят через 10—12 часов после завершения течки. Лучшее время для осеменения перед концом течки;
  • желтые тела развиваются в период от 1 до 5 дней после выхода яйцеклетки. В этот период простагландины неэффективны;
  • желтые тела функционируют в период от 5 до 16 дней; использование простагландинов в этот период является эффективным;
  • если корова не осеменяется, желтое тело будет в регрессии (возвращение функции яичника в прежнее состояние) в период от 16 до 21 дня, применение простагландинов в это время неэффективно;
  • полный цикл длится 21 день, но может длиться 18—24 дня. Телки иногда имеют цикл меньше 21-дневного периода;

Специалист или фермер не может знать период эструса, когда обнаружена охота, поэтому основным правилом является: при обнаружении охоты у коровы или телки утром осеменение должно быть после полудня; при обнаружении охоты после полудня осеменение должно быть до обеда следующего дня.

Предназначенные для случки телки должны иметь среднюю и вышесреднюю упитанность с живой массой 320—350 кг в возрасте 16—18 месяцев. Быков за 1,5—2 месяца до начала случки переводят на улучшенное кормление.

Хорошие результаты воспроизводства можно получить при искусственном осеменении с применением простагландинов для синхронизации охоты. Практика показывает, что благодаря применению искусственного осеменения в хозяйствах можно получить по 90 телят и более на 100 коров.

Это стало возможным благодаря внедрению специальной технологии, основанной на сооружении в пастбищных условиях специальных фиксаторов и расколов для коров и телок, находящихся на охоте. Эти расколы известны на практике подназванием подпунктов для искусственного осеменения.

Ветеринарно-профилактические мероприятия

Товарные хозяйства для получения максимума качественной продукции должны соблюдать ветеринарные требования — не допускать инфекционных и инвазионных заболеваний мясного скота.

В системе ветеринарной защиты товарных ферм от заболеваний и инвазий проводят специфическую профилактику болезней животных с учетом эпизоотической обстановки в регионе.
сельхозтехники.

Разведение крупного рогатого скота

А как чувствуют себя животные в современных зданиях из бетона среди шумных машин, а главное — среди множества себе подобных! Ведь даже на самой маленькой ферме сейчас содержат не менее пятидесяти коров. Как добиться, чтобы они чувствовали себя уютно в современных коровниках и телятниках, давали много молока и мяса!

Выход один — при создании жилья для коров и механизмов для ухода за ними нужно максимально учитывать особенности поведения животных. Вот тут-то и выяснилось, что человек знает о корове далеко не все. На помощь зоотехникам, строителям, инженерам-конструкторам пришла этология — наука о поведении животных. Как ест и пьёт крупный рогатый скот, как и сколько они спят, как общаются друг с другом — ни одну мелочь коровьего быта не оставляют без внимания ученые. И обнаруживают очень много интересного. Например, выяснилось, что коровы неравнодушны к музыке! Мычит как корова — так мы иногда говорим о немелодичном пении. Говорим — и обижаем корову.

Зоологам удалось насчитать в мычании крупного рогатого скота 11 различных «мелодий». Одно только обращение коровы к своему теленку имеет несколько оттенков. Коровы и быки хорошо различают звуки, шумы, а музыку, кроме того, распознают и по ритму. «Любовь к музыке» у коров может принести немалую пользу человеку.

Например, один японский фермер приучил свой крупный рогатый скот, разбредающийся по пастбищу, вечером дружно возвращаться в коровники по музыкальному сигналу: включал записи популярных эстрадных песен. Способность коров хорошо различать звуковые сигналы и реагировать на них остроумно использовали работники аэропорта в Бомбее.

Однажды группа коров забрела на взлетную полосу и стала мешать посадке самолетов. Никто из служащих не решался их прогнать, ведь в Индии крупный рогатый скот считается священным животным. А тем временем в воздухе больше часа кружили пассажирские самолеты. Тогда из зоопарка срочно привезли магнитофонную ленту с записью рычания тигра. Заслышав рев владыки джунглей, коровы тут же покинули опасную зону. Конечно, в аэропорты коровы забредают не каждый день, а вот доят их ежедневно и не по одному разу.

В ходе одного опыта стадо из 40 коров приучили ходить в доильный зал по сигналу. На дойку вызывали определенным звуком, и через 10 — 15 дней каждая корова уже отличала свой сигнал. А вот различать цвета, как утверждают ученые, ни быки, ни коровы практически не могут.

Правда, белый цвет они видят лучше других. Так что свои прославленные подвиги тореадоры могли бы совершать с помощью плаща любого цвета, а совсем не обязательно красного. И обоняние у крупного рогатого скота развито слабо, во всяком случае, слабее, чем у других животных.

Тем не менее, прежде чем начать есть траву на пастбище, коровы тщательно обнюхивают землю — именно землю, а не траву. И если на этом участке недавно были раскиданы минеральные удобрения, они отказываются на нем пастись. Интересно, что скошенную с этого же участка траву коровы съедают как ни в чем не бывало. А вкусен ли корм! На этот вопрос КРС дают ответ 25 тысяч вкусовых сосочков, расположенных на языке и во рту. Коровы различают сладкое, кислое, соленое и горькое и, так же как и мы с вами, предпочитают сладкое и отвергают горькое. «У коровы молоко на языке»,- гласит старая крестьянская поговорка.

И на сегодняшний день в производстве молока корма самое важное. Если раньше коровы много времени проводили на пастбище, могли выбирать себе траву по вкусу и вволю ее щипать, то теперь они большую часть времени проводят в закрытых помещениях. Чем и как кормить животных, чтобы ели они с аппетитом, хорошо усваивали корм, прибавляли в весе, давали много молока!

В составлении коровьего рациона принимают участие зоотехники, ветеринары, биохимики, агрономы — специалисты по кормовым культурам. Для коров концентраты — настоящее лакомство. В некоторых хозяйствах принято скармливать их во время доения. Привыкнув к этому, коровы охотнее идут на дойку и легче отдают молоко. Но если по каким-то причинам концентраты вовремя не подали в доильный зал, доярки нередко наблюдают такую картину: первая группа коров идет на дойку, но следующих, которые ждут своей очереди, приходится тащить чуть ли не на аркане. Откуда КРС может знать, что не подвезли концентраты! Оказалось, что коровы очень наблюдательны: они замечают, как доярка нажимает на рычаг кормораздатчика, и если она этого движения не делает, значит, лакомства в кормушках нет.

Наиболее сообразительные даже научились хитрить — нажимать на рычаг языком, чтобы получить дополнительную порцию. У коров, как и у других жвачных животных, желудок четырехкамерный. Пищу они не жуют, а быстро заглатывают, и она попадает в первые два отдела желудка. Затем, отдыхая, жвачные в полудреме малыми порциями отрыгивают не пережёванную массу, не спеша жуют и опять глотают — теперь уже пища попадает в два задних отдела желудка. Поэтому, чтобы хорошо усваивать корма, корове нужно спокойно полежать в укромном уголке.

Слюны, необходимой для пережевывания, коровы выделяют от 90 до 190 литров в сутки. Значит, им необходимо и много пить. По средним нормам не менее 60 — 80 литров в день. Высокоудойным коровам нужно еще больше — до 130 литров в день. Напоить корову — дело далеко не простое. Инженеры сконструировали много приспособлений: водораздатчики, автопоилки обычные и с подогревом. Выбирай любую. Но давайте посмотрим, как работают автопоилки. Крупному рогатому скоту надо догадаться нажать носом на клапан, и тогда пойдет вода. Чаша автопоилки часто бывает засыпана кормом, вода при накатки клапана шипит, брызжет. Конечно, животное спокойно не пьет. А понаблюдайте, как пьет корова из речки или корыта. Пьет долго, с перерывами. Пьет вволю. Значит, не надо пока отказываться окончательно от поилок-корыт….

Источник «МИР ЖИВОТНЫХ»

Разведение и откорм крупного рогатого скота в домашних условиях

При его откорме надо стремиться к тому, чтобы молодняк (главным образом бычки) к 18-месячному возрасту достигал живой массы не менее 450 кг. Для этого надо упорядочить кормление животных по соответствующим возрастным периодам. Весь цикл откорма можно условно разделить на несколько периодов: выращивания (с профилакторной, молочной и послемолочной фазами), доращивания и откорма. Каждый из этих периодов имеет свои особенности.

Период выращивания продолжается в среднем 5-6 мес. За это время теленок увеличивает живую массу с 45-50 кг (начало выращивания) до 150-160 кг (конец периода выращивания), что может быть достигнуто при среднесуточном приросте живой массы по 600-700 г. Обеспечивается это надлежащим кормлением и содержанием. Как уже указывалось, период выращивания состоит из ряда фаз. Так, в профилакторной фазе, которая продолжается 20 сут, молодняку скармливают в первые 5-7 сут молозиво, а затем молоко в количестве 100 кг. Теленка надо содержать в сухом помещении с температурой воздуха не ниже 15-16°С. Молочная фаза длится 60 сут. За этот период теленку скармливают 250 кг молока и обрата, 30 кг комбикормов и 20 кг сена хорошего качества. Температуру в помещении поддерживают на уровне 15-16°С. Послемолочная фаза продолжается 100 сут. Основные корма в это время — хорошее сено, комбикорма и сочные корма (корнеклубнеплоды — в зимнее и пастбищная трава — в летнее время).

Второй период — доращивание молодняка — продолжается 200 сут. Живая масса к концу этого периода должна составлять около 300 кг, а среднесуточный прирост живой массы — не менее 800 г.

Заключительный период откорма длится 150 сут. По его завершении живая масса животного должна быть доведена до 450 кг. Это достигается за счет среднесуточного прироста живой массы в данном периоде не менее 950 г.

Обеспечить высокие приросты живой массы можно только при сбалансированном кормлении животных с учетом их возраста. Дело в том, что телята до 1,5-месячного возраста отличаются исключительно высокой энергией роста мышечной ткани. Эта способность быстро наращивать наиболее ценные части туши (спинные, поясничные, бедренные группы мышц) должна быть реализована максимально, так как с возрастом она значительно ослабевает. Кроме того, у молодняка в период выращивания хорошо развивается мышечная ткань и умеренно — жировая, а мясо, полученное от молодых животных, отличается нежностью, сочностью. В связи с этим надо умело использовать эту биологическую особенность молодых животных, применяя интенсивный нагул и откорм скота в целях наиболее быстрого увеличения живой массы.

Самый дешевый вид откорма — это нагул скота на пастбищах. В Казахстане он распространен повсеместно. Наличие во всех зонах республики естественных пастбищ с богатым разнотравьем позволяет жителям села откармливать за летний период на подножном корме молодняк скота и получать говядину высокого качества. Пастбищный корм хорошо поедается и переваривается. Он обладает и полезными диетическими свойствами, повышает аппетит, благоприятствует лучшему усвоению всех питательных веществ. При поедании самых разнообразных Трав у животных образуется мышечная ткань со специфическим приятным ароматом. «Степная» говядина значительно вкуснее, питательнее и калорийнее по сравнению с говядиной, полученной от скармливания обычных кормов в стационарных условиях. Нагул скота на пастбищах обычно продолжается 5 мес. За это время живая масса молодняка увеличивается на 50-60%, а среднесуточный прирост живой массы достигает 1 кг даже без дополнительной подкормки. На месте пастьбы надо иметь корыто для подкормки животных, разложить соль-лизунец. Поят скот не менее 3 раз в сутки. Пастьба продолжается обычно 13-14 ч в сутки с двумя перерывами для отдыха.

В конце нагула животных подкармливают концентрированными кормами по 0,8 кг на голову в сутки. При откорме молодняка надо рассчитать сроки его убоя. Это позволит рационально использовать время его содержания на пастбище и время откорма в зимне-весенние месяцы. В соответствии с этим нужно позаботиться о том, чтобы заготовить на стойловый период соответствующее количество кормов.

Для справки приводим суточные рационы бычков при их доращивании и откорме в зависимости от возраста. Так, бычкам в возрасте 7-10 мес требуется ежедневно давать следующие корма: концентраты — 1 кг, сочные — 13 кг, сено — 6 кг и солома — 2 кг. Для молодняка в возрасте 11-14 мес норма концентратов увеличивается до 1,5 кг и сочных кормов — до 14 кг, а в возрасте 15-18 мес — соответственно до 2,5 и 16 кг. Сено и солома задаются в том же количестве. Нельзя забывать и о соли: ее дают из расчета 40 г на голову.

В домашнем хозяйстве, где намечается или проводится откорм бычков, обязательно возникает такой вопрос: надо ли их кастрировать и в каком возрасте? Даем рекомендации ученых, проверенные в производственных условиях. Некастрированные бычки растут значительно быстрее, чем кастрированные. Их живая масса в годовалом возрасте в среднем на 20 кг больше, чем бычков-кастратов. Мясо некастрированных бычков обладает меньшей жирностью, однако оно более жестко, волокнисто и иногда имеет специфический запах. Содержание и уход за некастрированными бычками гораздо сложнее и хлопотнее из-за их половой возбудимости. Установлено, что ранняя кастрация бычков (в возрасте 1-3 мес) задерживает развитие мускульной ткани, преждевременно приводит к сильным ожирениям, доходящим до жирового перерождения ткани. Общее количество мяса уменьшается. Поэтому, если принято решение проводить кастрацию, ее следует выполнить в возрасте бычков 6-12 мес. Тогда последующий процесс откорма пойдет нормально. Кастрацию надо делать весной или осенью.

Особенности разведения на приусадебном участке кур, свиней, коров и коз

Частное домовладение с приусадебным участком, в сравнении с другими видами жилья, в особенности городского, имеет массу преимуществ. Прежде всего, это возможность отдыхать на свежем воздухе и заниматься выращиванием натуральных продуктов (овощей и фруктов).


Содержание:
Куры
Свиньи
Коровы
Козы
Помимо овощей и фруктов любому человеку для нормальной жизнедеятельности нужно употреблять в пищу и более серьёзные продукты — мясо, молоко, яйца. Все эти продукты также можно получить на приусадебном участке занявшись разведением сельскохозяйственных животных — птиц (кур и уток, гусей и индеек), коз, коров, свиней.

С давних пор жители сел и деревень занимались разведением всякой живности, в основном для собственного потребления, но часто мясо и другие продукты производства шли на продажу, пополняя семейный бюджет. Кто-то начинал заниматься этим в крупных размерах, на промышленной, так сказать, основе, но такие люди уже считались фермерами, и их хозяйства размещались подальше от населенных пунктов. А вот мелкие приусадебные хозяйства получили очень широкое распространение, и даже в советские времена каждый колхозник имел свое поголовье – птицу, коз, свиней и даже коров.

В наше время, когда у городских жителей появился интерес к загородным домовладениям, многие из них не ограничиваются просто проживанием в новом доме, а начинают заниматься на своих участках сельским хозяйством, в частности – животноводством. Наиболее популярные направления – разведение кур и кроликов, гусей коз и свиней, реже – коров, но на небольшом участке корову содержать трудно, поэтому поначалу бывшие горожане  сосредотачиваются на мелком животноводстве. Рассмотрим направления этой темы, которые в нынешних условиях являются наиболее популярными.

Разведение кур

Для разведения кур нужно сначала определиться с выбором породы, так как эти птицы подразделяются на породы мясные и яйценосные. Рассчитав, для получения какого именно продукта нужны куры, определяемся с тем, как выращивать птицу — можно заниматься разведением сезонно, а можно и круглый год. Для сезонного разведения птиц можно огородить на лето небольшой участок и сделать лёгкий навес, где куры летом будут скрываться от солнца и дождей. Для круглогодичного же выращивания требуется основательное помещение, например, сарай, в котором птицы укроются от морозов.

Однако сарай предназначен не только для защиты от морозов и ночёвки птиц, в нём куры также несут яйца. Для этого в сарае устанавливают насесты с гнёздами. Самый простой вариант для несушек — поставить ящички и наполнить их соломой придав форму гнезда. Таким образом следует превратить сарай в курятник, то есть сделать его полностью пригодным для разведения кур. Кто-то не берет уже имеющуюся постройку, которая может не соответствовать условиям разведения птицы по важным параметрам, а сооружает совершенно новый курятник. Начинающим птицеводам при выборе яйценосной породы кур стоит знать, что эти птицы яйца начинают нести в возрасте около полугода, поэтому в помещении нужно создать все условия для содержания птенцов и молодых птиц.

Разобравшись с местом содержания и гнездования кур, выбираем корм для птиц, так как именно корм напрямую влияет на качество яиц. Домашние яйца и яйца фабричные отличаются не только цветом желтка, но и вкусом, который зависит исключительно от качества питания несушек. Чем разнообразнее состав зерновых в комбикорме, тем лучше. Горох, кукуруза, ячмень, пшеница измельчаются и перемешиваются. В полученную смесь добавляют немного соли, жмых подсолнечника, и кормят ею птицу. Чтобы улучшить пищеварение, помимо кормовой смеси курам подсыпают измельчённую яичную скорлупу, мелкий гравий и зерно пшеницы.

Естественно вода у птиц должна быть постоянно, причем свежая и чистая.
Выбор молодняка — на усмотрение заводчика. Многие птицефабрики продают как суточных, так и подращенных цыплят. Можно взять маленьких (суточных) цыплят, но они требуют много внимания и определённых на первое время условий. При неправильном уходе за суточными цыплятами часть из них могут погибнуть. Мясные породы кур, таких, к примеру, как бройлеры, можно вырастить всего лишь за лето. Так, за несколько месяцев цыплята бройлеров вырастают до 4-5 килограммов.

На приусадебном участке можно вырастить не только птиц, но и свиней, и даже коров. Конечно, эти животные более крупные и требуют большего пространства и ухода, но и количество получаемого от этих животных продуктов гораздо больше. Так, корова — это не только молоко, творог и сметана, но и мясо. А свинья – так это вообще «фабрика» множества самых разных продуктов!

Разведение свиней

У свиней, как и коров, фактически всё можно употреблять в пищу. Даже свиная кровь собирается для изготовления колбасы. Люди, занимающиеся разведением свиней, не только могут обеспечить свою семью запасом мяса, но и продают излишки, тем самым полностью окупая потраченные на выращивание свиней средства.

Свиньи очень неприхотливы в еде. В пищу этим животным идёт все: любые остатки еды со стола, кожура овощей, зерновые смесей, выращенные на огороде корнеплоды. Обязательно нужно в еду добавлять поваренную соль.

Для разведения свиней нужно тёплое помещение, в котором они могли бы содержаться в зимнее время. Пол сарая желательно посыпать опилками, которые по мере загрязнения нужно убирать, заменяя на новые. Выращивание свиней занимает не один месяц, так что на быструю продукцию и прибыль рассчитывать не стоит. Животное при нормальном рационе вес в 100 килограмм набирает только к 8-9 месяцам. Но свиней можно откармливать и дольше, их мясо со временем становится жирнее, а у более молодых особей мясо не жирное, но более нежное. Взрослое годовалое животное нужно контролировать на набор веса. Если рост прекращается, то свинью пускают на убой, так как откармливать её больше не имеет смысла.

Разводить свиней выгодно ещё по одной причине — оплодотворённая свиноматка может принести хороший приплод 10 и более поросят. Маленьких поросят можно продать, выручив за них неплохие деньги; оставить на откорм; пустить на убой (молочные поросята пользуются большим спросом).

Разведение коров

Крупный рогатый скот тоже далеко не редкость в домашнем хозяйстве. В основном корову заводят ради молока и продуктов, которые можно из него получить (творог, сметана, масло). Чтобы вырастить взрослую полноценную корову, дающую молоко, нужно несколько лет. В возрасте от года до полутора лет корову нужно покрыть, то есть свести её с бычком. После оплодотворения, ближе к отёлу (рождению телёнка), начинается выработка молока. Это молоко предназначено малышу. После рождения телёнка его подпускают к вымени матери. Телёнок, питаясь выменем, раздаивает корову, таким образом корову можно начинать доить только через некоторое время после отела.

Первые недели коровье молоко очень жирное, его в пищу не употребляют, а пускают на корм малышу. Обычное, годное в пищу человеку молоко, вырабатывается примерно через полторы-две недели после рождения телёнка.

Таким образом понятно, что разведение коров требует вложений, которые окупятся через несколько лет, поэтому этот вид животноводства – на перспективу. Стоит помнить о том, что корова — крупное животное, поэтому и помещение для её содержания должно быть просторным, светлым и сухим. Также коровам на летний период требуется выпас или загон со свежей травой. На зиму коровам нужно сделать запас кормов, а именно — силоса, сена, корнеплодов и зерна, так как зимний период корова находится в закрытом загоне и нуждается в еде богатой витаминами. Зимой также нужно увеличить количество чистой питьевой воды.

Разведение коз

Часто небольшой приусадебный участок не позволяет завести корову или откормить на мясо бычка. Прекрасной альтернативой является выращивание коз. Козье молоко не хуже коровьего, а по некоторым показателям даже лучше (жирное и большим количеством витаминов и минералов, а сыр, полученный из козьего молока очень вкусный). Также предприимчивые заводчики коз вычёсывают козий пух для вязания тёплых вещей.

Конечно, для основания мелкого бизнеса козы — не лучший вариант, так как удои коровьего молока гораздо выше, поэтому коз разводят в основном лишь для себя. Зато уход за козами более простой, и в летний период часто для прокорма им хватает той травы, которая растет на приусадебном участке, особенно, если посадить быстрорастущие виды такой травы. На зиму же придется заготавливать сено, но коза охотно ест и ветки разных деревьев (осина, ива), которые обходятся практически даром, если не полениться и наломать их побольше – в сельской местности эти деревья растут практически повсеместно. Помимо этого коз можно кормить и объедками со стола, однако следует помнить о том, что им нельзя давать скисшую пищу или подгнившие овощи и сено — ни в коем случае!

Таким образом мы видим, что любой городской житель, переехавший в загородный дом, получает прекрасную возможность улучшить свое питание и благосостояние, и даже досуг. Разведение сельскохозяйственных животных не только может обеспечить семью необходимыми продуктами, но и при должном уходе может стать довольно прибыльным и даже интересным занятием.

В России утверждены новые правила содержания свиней и КРС

Они вступят в силу с 1 января 2021 года и будут действовать до 31 декабря 2026 года

Минсельхоз России утвердил новые ветеринарные правила содержания свиней и крупного рогатого скота. Они вступят в силу с 1 января 2021 года и будут действовать до 31 декабря 2026 года. Новые правила разработаны для снижения рисков распространения заразных и иных болезней животных, в том числе особо опасных.

Новыми ветправилами не допускается содержание свиней в хозяйствах, расположенных на местах бывших скотомогильников, очистных сооружений, полигонов твердых бытовых отходов, предприятий по обработке кожевенного сырья и навозохранилищ: такие территории могут быть источником инфекции. Например, вирус африканской чумы свиней устойчив к гниению и высушиванию и может сохраняться в почве до 200 суток.

Также по новым правилам хозяйствам необходимо обеспечить безвыгульное содержание свиней, выгул допускается только под навесами, исключающими контакт свиней с другими животными, в том числе птицами. Кроме того, правила определяют нормы площади для содержания разных по полу и возрасту свиней.

Новые ветправила приведены в соответствие с требованиями Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Например, норму Единых ветеринарных требований ЕЭК «все свободно — все занято» предписано применять для свиноводческих помещений, где находятся свиноматки в период опороса и выращивается молодняк. Принцип «все свободно — все занято» — это полная санация помещений при одновременном их освобождении от всех животных. По новым правилам такую дезинфекцию следует проводить через двое суток.

Еще одно новое требование касается зданий для карантинирования свиней: они должны располагаться не менее чем в 200 м от других свиноводческих помещений. Эта норма не распространяется на здания, построенные до вступления в силу новых ветправил.

Новые ветеринарные правила содержания КРС предусматривают запрет на содержание и выпас этих животных на территориях бывших и действующих полигонов бытовых отходов, скотомогильников, очистных сооружений, предприятий по переработке кожевенного сырья, на месте бывших кролиководческих, звероводческих и птицеводческих ферм.

Ветправила предписывают хозяйствам устанавливать ограждения, чтобы в стойла не проникали дикие животные. Например, плотоядные могут быть переносчиками бешенства и заразить этим вирусом скот. Если в хозяйстве кроме КРС содержатся другие сельхозживотные (овцы, козы или свиньи), здание нужно зонировать на изолированные помещения для каждого вида. «Содержание птицы в здании, в котором содержится КРС, не допускается», — сказано в документе.

Сельхозпредприятиям документ предписывает разделять территорию на изолированные друг от друга зоны: производственную площадку, где содержится КРС, молочный блок для дойки коров, площадку для кормов, зону для хранения навоза. На предприятии запрещено держать кошек и любых других животных, включая птиц. Исключение делается только для лошадей, если их используют для выпаса коров, и сторожевых собак. При этом необходимо прививать собак от бешенства и проводить им дегельминтизацию (профилактику от паразитов).

В ветправилах прописаны параметры влажности, температуры и освещенности в животноводческих помещениях для содержания КРС, а также уровень допустимой концентрации пыли и вредных веществ. Кроме того, указаны нормы поения и кормления животных в зависимости от их состояния и возраста.

Способы содержания крупного рогатого скота — Ладья

В зависимости от особенностей кормопроизводства, направления и уровня интенсивности скотоводства в хозяйствах могут быть организованы различные системы содержания крупного рогатого скота: стойловая, стойлово-пастбищная, стойлово-лагерная, пастбищная.

 

Круглогодовая стойловая система содержания скота.

При высокой степени распаханности земельных угодий в условиях крупных пригородных предприятий с высокой концентрацией поголовья коров применяют круглогодовую стойловую систему содержания. При ее организации необходимо обеспечить скот выгульными площадками и прогонами для активного моциона. Все технологические операции осуществляются на ограниченном пространстве. Кормят животных привозными кормами. Летний рацион животных состоит из зеленой массы летних и многолетних трав и концентрированных кормов.

Здоровье и продуктивное долголетие коров находится на довольно низком уровне из-за ограниченности движений.

Стойлово-пастбищная система содержания скота.

 Применяется в хозяйствах, обеспеченных кормовыми угодьями. Наибольшая эффективность достигается при загонной пастьбе и порционном стравливании травы на долголетних культурных пастбищах с использованием электропастухов. Выпас скота весной следует начинать при достижении высоты травостоя 13-15 см. При хорошем травостое корова живой массой 600-650 кг за период пастьбы в день съедает 60-75 кг зеленой массы. Этого достаточно для производства 15-18 кг молока в сутки без подкормки концентрированными кормами. Для высокопродуктивных коров оптимальная удаленность пастбищ от фермы не должна превышать 1-1,5 км, для остальных — 2 км. Увеличение этого расстояния на каждый километр приводит к снижению удоя коров на 7-11% и более.

Стойлово-лагерная система содержания коров.

 Применяется при отсутствии или удаленности пастбищ от производственных помещений. В этом случае в лагерях делают навесы от дождя и солнца, подсобные помещения для обслуживающего персонала, оборудуют доильные установки мобильного или стационарного типов. В целом, лагерное содержание скота позволяет максимально использовать благоприятные сезонные погодные и кормовые условия, особенно естественные пастбища.

При пастбищной системе животные круглый год содержатся на пастбище.

Пастбищное содержание имеет огромное значение, так как оказывает благоприятное влияние на продуктивность животных и позволяет получать самую дешевую продукцию.

 

Способы содержания

В зависимости от климатических и ряда хозяйственных условий (обеспеченности кормами и подстилкой, структуры кормов и т. д.) на молочных фермах и комплексах применяют преимущественно два способа содержания коров, имеющих принципиальное отличие – привязный и беспривязный.

Привязный способ в сочетании с различными вариантами механизации отдельных технологических операций имеет широкое распространение.

 На фермах с привязным содержанием коров размещают в индивидуальных стойлах на привязи.  Операции  доения и кормления выполняются в стойлах.

Животные могут фиксироваться в стойлах различными привязями: автоматическими, хомутовыми, цепными. Многие привязи имеют существенные конструктивные недостатки, требующие модернизации.

Стойловое оборудование включает кормушку шириной 70 см, металлическую раму для фиксации привязи, собственно привязь, стойло, канал навозного транспортера. В типовом варианте в коровниках применяют  длинные стойла с длиной пола 190—200 см. Стойла через один имеют боковые разделители длиной 1,2 и 0,8 м.

В условиях привязного содержания коров применяют укороченные стойла. В этом случае канал навозного транспортера перекрывают решеткой, которую располагают по отношению к полу стойла уступом на 10 см ниже. Длина стойла рассчитана таким образом, чтобы корова свободно лежала в стойле, но когда она стоит, задние конечности животного находятся на металлической решетке, сквозь которую все экскременты проваливаются непосредственно в навозные каналы, размещенные под решетчатой частью стойл. Устройство решеток под задними ногами животных позволяет избежать удаления навоза из стойл вручную, и поэтому на ферме (кроме родильного отделения) можно обойтись без скотников.

Навоз в условиях привязного содержания молочного скота убирают с помощью навозных скреперных или шнековых транспортеров с последующей погрузкой в мобильные средства — тракторные прицепы, автосамосвалы или путем удаления теми же транспортерами в специальные навозные бункеры, из которых через несколько дней навоз извлекают тракторные погрузчики и увозят его к месту постоянного хранения. При другом способе всю собравшуюся за 2—3 недели навозную массу удаляют из навозных каналов в навозохранилище самосплавом при открывании специальных шиберных заслонок.

Корма всех видов при привязном содержании раздают в стационарные кормушки с помощью мобильных или стационарных кормораздатчиков. Животноводы при этом могут регулировать величину кормовой дачи концентрированных кормов и корнеплодов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных. В большинстве хозяйств эту операцию доярка производит вручную. При таком обслуживании в определенной степени сохраняется индивидуальный подход к каждому животному.

Доят коров при привязном содержании с помощью линейных доильных установок с  молокопроводом  или с переносными ведрами. Молокопровод устанавливают на высоте 180 см с уклоном по всей длине коровника в сторону молокоприемника.

Прилегающие к коровникам выгульные площадки играют важную роль при привязном содержании молочных коров. В стойловый период их используют для прогулки животных. Площадки, как правило, покрыты бетоном, асфальтом с гравием или камнем, укатанным до образования плотной гладкой поверхности.

В некоторых хозяйствах коров содержат отдельными группами с учетом их продуктивности, сроков стельности и т. д. Такое деление животных на группы особенно важно при раздаче концентратов с помощью мобильного раздатчика.

При строительстве крупных ферм привязного содержания коров с доением их в доильных залах целесообразно планировать коровники на 400, 800 и более голов.

Преимущества привязного способа содержания животных: позволяет устранить обезличку в кормлении и содержании животных, обеспечивает нормированное кормление животных с учетом возраста и продуктивности и их долголетнее использование. Привязное содержание коров обеспечивает получение 5000— 8000 кг молока от коровы в год при затратах 2,0—2,8 чел.-ч на 1 ц продукции.

Недостатки привязного способа содержания животных: высокая трудоемкость производства продукции (для выгона коров на прогулки и на пастбище необходимо несколько раз отвязывать и привязывать коров; даже при использовании коротких стойл не исключена необходимость их ручной очистки от навоза и пр.), тяжелые условия труда операторов машинного доения (необходимо перемещать по коровнику доильную аппаратуру, возле каждой коровы неоднократно присесть и т. д.), менее гигиеничные условия получения молока (при использовании молокопровода длинные молокопроводящие пути осложняют их промывку). При круглогодовом содержании в стойлах животные недостаточно двигаются, что приводит к физиологическим нарушениям в организме, неблагоприятно отражается на их здоровье и воспроизводительной способности. Автоматизация привязывания и отвязывания животных, которая широко применяется на молочных фермах, устраняет многие недостатки этого способа содержания, позволяет снизить трудоемкость обслуживания дойного стада, однако, даже на лучших фермах России с привязным содержанием при двукратном машинном  доении, высоком уровне механизации многих процессов нагрузка на одного работника по обслуживанию молочного стада составляет 20-25 коров (на большинстве предприятий — 12-15 коров).

Беспривязный способ содержания  более эффективен при обеспечении молочного скота достаточным количеством полноценных кормов и строительстве коровников и телятников, позволяющих применять высокопроизводительные машины и оборудование. Применение беспривязного содержания коров на молочных фермах позволяет при прочих равных условиях в 1,5—2 раза снизить затраты труда на производство продукции. Однако при этом затруднена работа по повышению молочной продуктивности коров и невозможно точно нормировать кормление скота. При беспривязном содержании грубые и сочные корма скармливают животным по группам. Только концентрированные корма коровам задают индивидуально в кормушки во время доения или из автоматических кормушек. При хороших условиях кормления этот способ обеспечивает высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.

Непременным условием беспривязного содержания молочных коров является наличие родильного отделения, в котором коровы находятся 35-40 дней, то есть до максимального их раздоя. Затем их переводят в группу с учетом их молочной продуктивности. Доение производят в доильных залах на установках: «Тандем», «Елочка», «Карусель» и др.

Применяют два варианта беспривязного содержания животных: групповое на глубокой подстилке (свободно-выгульное) и боксовое.

При свободно-выгульном  содержании животных содержат группами по 40-50 коров на глубокой, несменяемой в течение года, подстилке. Измельченную солому настилают 2 раза в неделю. Кормление производят на выгульных площадках, где расположены навесы с самокормушками для грубого корма. Силос и сенаж раздаются мобильными кормораздатчиками. Животные круглые сутки имеют свободный доступ в помещения для отдыха и на выгульный двор. В помещении для отдыха отсутствует технологическое оборудование, что позволяет размещать в нем на 50% больше животных, чем на привязи. Доение осуществляется в доильно-молочном боксе. Концентраты коровы получают при доении.

Преимущества свободно-выгульного содержания животных: сокращение затрат труда (ферму на 400 голов обслуживает 4-5 человек, затраты труда на производство 1 ц молока составляют 1,5-2 чел./ч), сокращаются затраты энергии и материалов.

Недостатки свободно-выгульного содержания животных: существенно затрудняется индивидуальный раздой коров, ведение зоотехнического учета, нормирование кормления в зависимости от продуктивности. Такой способ содержания наиболее пригоден и используется при откормке скота в мясном скотоводстве.

При боксовом содержании предусмотрено оборудование групповых секций индивидуальными боксами для отдыха животного (ширина бокса 1,0—1,2 м, длина 1,9— 2,1 м). С противоположной стороны от боксов размещают кормушки. Между ними и боксами находится кормонавозный проход шириной 2,5—3,0 м. Каждая секция имеет проход на выгульный двор. Число кормовых мест  должно соответствовать числу боксов в секции. В каждой секции содержат по 25—50 голов. При наличии нескольких секций группы коров формируют с учетом физиологического состояния (новотельные, дойные, сухостойные). При боксовом содержании навоз можно ежедневно убирать из помещения навешенным на колесный трактор бульдозером на специальную эстакаду, откуда мобильным транспортом перевозить в навозохранилище. Можно также делать это с помощью самих животных, которые во время движений по щелевому полу кормонавозного прохода копытами продавливают экскременты, откуда их удаляют транспортерами или самосплавом в навозохранилище.

Применяется также беспривязное содержание в комбибоксах, которое отличается тем, что в целях экономии площади помещения индивидуальные боксы совмещают с кормушкой или кормовым столом. Чтобы исключить проход животных в кормушку, перед ней устраивают ограждения.

Выращивание собственного мяса для семьи

Чарльз Сандерс

Выпуск № 57 • Май / Июнь 1999 г.

Для большинства поселенцев животноводство играет решающую роль в домашней экономике. Типы домашнего скота, которые вы решите разместить на своем собственном месте, могут определяться вашим климатом, размером усадьбы, доступными источниками пищи, доступным рынком (если вы решите продать некоторых животных) и только вашими личными предпочтениями.Иногда утверждают, что вы можете купить все мясо — говядину, курицу, свинину, баранину, кролика и т. Д. — намного дешевле, чем вы можете его выращивать. Хотя это может быть правдой, если говорить только о деньгах, при упоминании мяса, выращенного для использования на приусадебных участках, необходимо учитывать и другие факторы.

В наши дни красное мясо в целом и говядину в частности постоянно критикуют как один из величайших вредов для нашего здоровья и благополучия. Я здесь для того, чтобы сказать вам, что вы можете выращивать очень вкусную и питательную говядину у себя дома, и делать это без большого количества жира и химикатов, которые присущи наиболее коммерчески выращиваемой говядине.Наша собственная говядина выращивается в основном на траве и сене, с небольшим количеством зерна или добавок. Свободный доступ к блокам с микроэлементами и высоким содержанием магния, воде и пастбищам — все это помогает готовить прекрасную говядину, намного более постную, чем «купленную в магазине», и по конкурентоспособной цене.

Как и следовало ожидать, первое, что нужно учитывать при сравнении мяса, выращенного в домашних условиях, и мяса, приобретенного в магазине, — это качество. Домашнее мясо рождается, выращивается и обрабатывается с одной целью — использовать его в качестве пищи для семьи. Вообще говоря, коммерческое животноводство также разводится с одной целью — производить наиболее востребованный продукт в кратчайшие сроки при минимальных затратах и ​​максимальной прибыли для производителя.Где-то там должно пострадать качество. Те из нас, кто выращивает собственное мясо, знают, что в него входит в виде кормов и добавок. Хотя многим из нас иногда приходится прибегать к лекарствам и т. Д. Для восстановления или поддержания здоровья животного, мы знаем, что в наши будущие закуски к обеду не добавлялись огромные дозы гормонов или стероидов.

Еще один фактор, заслуживающий серьезного внимания, заключается в следующем. В случае серьезной чрезвычайной ситуации — экономической или иной — у животновода будет доступный ценный потенциальный источник пищи.Очевидно, что мы не можем так полагаться на наши супермаркеты или бакалейные лавки. В тяжелые времена продуктовые полки и прилавки с мясом, скорее всего, быстро опустеют, оставив сбитых с толку и зависимых клиентов, гадающих, что им делать дальше.

Если в вашей семье есть дети, нельзя недооценивать ценность и важность содержания домашнего скота на приусадебном участке. Молодые люди многому учатся, имея рядом животных. Обязанность кормить, сено, чтобы попасть внутрь, навоз, который нужно загрузить в разбрасыватель, и аналогичные обязанности помогают молодому человеку развить чувство собственного достоинства и трудовую этику.Ребенок может ощущать и развивать чувство вклада и важности в семье. Он узнает, что есть вещи, которых от него ждут, и что его усилия — ценная часть семейной жизни. Поступая таким образом, мы помогаем нашей молодежи стать продуктивными и ответственными взрослыми, которые не боятся работать.

Дети также узнают серьезный цикл жизни и смерти животных, который Бог поместил на землю, чтобы человек мог использовать их с умом. Юноша, растущий на приусадебном участке, где разводят животных для пропитания, не сомневается в том, откуда он берет пищу.В отличие от многих своих собратьев, выросших в городе, он разовьет прямую признательность и уважение к жизненному циклу мясных животных. Бесчисленное количество молодых людей узнали «факты из жизни», наблюдая за животными на ферме и приусадебном участке. Многие даже помогали родителям помогать животным, которые борются за чудо рождения. Эти молодые люди и их взрослые развивают истинное уважение к жизни и лучше понимают данные Богом чудеса.

Когда вы начинаете заниматься животноводством, это может показаться очевидным, но вы должны помнить о том, что крупный рогатый скот — БОЛЬШОЙ! Старая мясная корова легко может достигнуть веса от 1000 до 1200 фунтов.Даже обычно послушные старые животные могут случайно наступить вам на ногу, и если вы их взволните или напугаете, они могут серьезно повредить или убить человека.

Наш собственный опыт с крупным рогатым скотом был интересным и познавательным, если не сказать чрезвычайно прибыльным с точки зрения долларов и центов. Крупный рогатый скот на большинстве небольших участков может сделать немного больше, чем просто уберечь место от роста сорняков и предоставить мясо на разделку для себя и на продажу. Мелким землевладельцам не следует рассчитывать на то, что им удастся разбогатеть на скоте.Эту мысль поддерживает наш ветеринар, который заявил мне, что не видит, чтобы небольшие семейные стада из шести коров с телятами приносили реальную прибыль. Но он добавляет: «Такое маленькое стадо будет платить налог на собственность и сокращать пастбища».

Фактически, можно продать несколько жирных телят, молодых бычков или разделанную говядину и заставить программу окупиться, а также, возможно, заплатить налог на собственность. Кроме того, они помогут уберечь ваше место от ушей.На протяжении многих лет у нас были коровы, быки, телята и бычки. Выращивая телят и содержав коров с телятами, я выработал некоторые обоснованные мнения о двух методах выращивания говядины.

Породы крупного рогатого скота

Какой скот вы хотите? Во-первых, есть два основных типа крупного рогатого скота: молочный и мясной. Среди распространенных молочных пород — Джерси, Гернси, Коричневый Швейцарский и Голштинский. Популярные породы говядины включают ангус, герефорд, а также более экзотические лимузин, семинталь, шароле, салер и целое пастбище, полное других пород.Породы двойного назначения, такие как дойные шортхорки, существуют, но уже не очень распространены, однако они предлагают возможности для хозяйки дома.

И мясной, и молочный скот с течением времени тщательно разводились, чтобы максимально эффективно использовать то, для чего они были созданы, будь то производство молока или мяса. Молочные породы биологически и физически созданы для производства молока. Другими словами, они созданы для преобразования корма в молоко и не имеют мускулистого тела, как у коренастых мясных пород.Мясные породы лучше всего преуспевают в превращении корма в мясистую, мускулистую тушу.

Это не означает, что молочных телят нельзя и не следует выращивать на мясо. Бесчисленное множество. Многие бычки из Джерси выращивали для приготовления стейков и жаркого. Часто, однако, когда хозяин дома разводит молочную корову, чтобы освежиться, он выбирает ангусского быка или другую подходящую более мелкую породу говядины. Это приводит к обновлению источника молока и хорошему теленку, более подходящему для выращивания на мясо, поскольку он будет демонстрировать многие из характеристик своего родителя ангуса.Разведение коровы Джерси с быком меньшего размера с каркасом поможет обеспечить легкие роды у коровы меньшего размера.

Я занимаюсь скотоводством много лет, но не выращивал так называемых «телят из ведра» или «телят из бутылочки». Мы начали этот проект с покупки семи голштинских телят в бутылках у местного молочника. В молочном хозяйстве телят удаляют из стада, а телят содержат и выращивают в качестве замены дойного стада. В то время, когда мы покупали наш, цена в нашем районе составляла около 125 долларов за штуку.Интересно отметить, что в прошлом сезоне некоторые из соседних молочных фермеров получали не более 30 долларов на душу населения. Некоторые фактически раздавали их после того, как не получили за них предложения в местном сарае. Обычно они продаются в однодневном возрасте или в возрасте нескольких дней.

Люди, от которых мы получили своих, были очень любезны и хотели оставить телят на целую неделю, чтобы убедиться, что они хорошо стартовали. Они наблюдали за ними на предмет чистки — диареи, которая может убить нового теленка в течение 24 часов или около того, если не лечить.Неделя также позволила телятам получить новое молоко от коровы-матери. Это молозиво, первое жирное молоко, важно для телят, поскольку оно содержит множество антител и бактерий, необходимых новому теленку для хорошего старта. Те же самые антитела и бактерии помогают предотвратить упомянутые выше потертости.

Наши мальчики кормят теленка из ведра голштинской породы. Ведро специально создано для кормления телят и снабжено большой резиновой соской.

Наши бычки выращивались на бутылках со стартовой смесью для телят, добавляя немного сухого корма в возрасте нескольких недель, и полностью прекратили кормление этой смесью примерно через 10-12 недель.Закваску для телят можно приобрести в любом животноводческом магазине. Сухие корма были смешаны на местном заводе по индивидуальному заказу. В формуле нет ничего волшебного, просто смесь из 500 фунтов измельченной кукурузы, 50 фунтов добавки для телят, 25 фунтов корма патоки и 2 фунтов соли. Это хороший базовый рацион для выращивания. Когда животные достигают примерно пяти или шестисот фунтов, мы переключаемся с добавки для телят на добавку для быков; в остальном формула та же. Следите за тем, чтобы у отъемных телят всегда была чистая вода.Крупному быку или корове потребуется около 12 галлонов пресной воды в день.

В эти первые недели медицинские проблемы не были серьезными. У пары телят была схватка с чистками, но с некоторыми простыми лекарствами они вышли из этого состояния. Если у молодого теленка появляются потертости, необходимо исключить их из рациона для телят и добавить в них немного жидкости и электролитов. Мы действительно узнали, что в крайнем случае порошкообразный Gatorade может служить такой же хорошей заменой электролита, как и лекарство, которое дает ветеринар.Его смешивают с водой и дают так же, как ветеринар. Ваш собственный ветеринар может посоветовать вам любые потенциальные проблемы, которые могут быть специфическими для вашего района.

Мы не кастрировали животных, пока они не достигли веса около 500 фунтов. В этом нас убедил местный ветеринарный врач. Он объяснил, что семенники бычков служат в качестве естественных гормональных имплантатов и заставляют теленка расти быстрее в течение первых нескольких месяцев. Когда они достигли отметки в 500 фунтов, вызвали ветеринара, и телят очистили от рогов и кастрировали.Эта процедура на короткое время болезненна, и удаление рогов несколько кровоточит, но через день или около того событие, похоже, забывается, и животные возвращаются к своему распорядку дня. Если вы приобрели опрошенные или безрогие породы крупного рогатого скота, то, очевидно, вы пропустите процедуру удаления рогов. На самом деле в очистке рогов нет необходимости, но это помогает предотвратить случайные травмы другого скота или людей. Обрезанные рога животные также продаются на рынке немного лучше. Что касается превращения бычков в бычков, я рекомендую «разделку» как лучший метод.Другие методы, такие как бандаж и зажим, эффективны, если все сделано правильно, но этот беспроигрышный. Я также считаю, что это более полезно для здоровья животного.

Поскольку крупный рогатый скот голштинской породы разводится для производства молока, а не говядины, кажется, что первый год они проводят только в развитии своего скота. Лишь во втором сезоне они, кажется, начинают сильно набирать вес. Даже в этом случае голштины не наращивают мышцы, как мясные породы. Однако в конечном итоге они хорошо заполняются. С другой стороны, говядина голштинской породы по вкусу и текстуре не уступает любому.Этот крупный рогатый скот действительно производит очень вкусные стейки, жаркое и гамбургеры.

Каким бы интересным и познавательным ни было выращивание телят из ведра, я предпочитаю просто позволить старой корове вырастить теленка. Поэтому сейчас у нас только коровы и телята мясных пород. Это хорошие коровы-помеси Ангус-Херефорд, выведенные с быком Ангус-Салер. Некоторые могут спросить о родах. У нас родились десятки телят, и я могу вспомнить только одну потерю. Всего несколько недель назад я рубил дрова в лесу над одним из наших пастбищ и наблюдал, как одна из старых коров рожает.Я помогла родить пару раз, но даже тогда не думаю, что была действительно нужна. Как это написано, у нас появилось четыре новых теленка, и в ближайшее время мы получим еще пару. Обычно при таком расположении проблем мало, потому что в большинстве случаев корова поднимает теленка намного лучше, чем человек.

Сено

Вам нужно будет предоставить источник сена для ваших животных. В большинстве районов большинство из нас может позволить животным пастись в летние месяцы. Однако зимой необходимо обеспечить сено.Вот основной вопрос: что такое сено? Сено — это просто срезанная и обработанная трава для последующего использования в пищу животным. Его хранят насыпью, в небольших квадратных тюках или в больших круглых тюках. Цены на сено сильно различаются по стране. Здесь его обычно продают тюками. На западе сено обычно продается тоннами. Небольшие квадратные тюки весом около 50-75 фунтов обычно стоят от 1 до 1,50 доллара за смешанное сено. Люцерна может стоить 3–5 долларов за тюк. Большие тюки бывают разных размеров в зависимости от марки и размера пресс-подборщика, который их распаковывает.Фермер обычно может сообщить вам эквивалент в квадратных тюках и соответственно обосновать цену. Что касается насыпного сена, то могу сказать, что это просто большая работа. Я не знаю никого, кто собирает сено, кроме соседних фермеров-амишей. Даже многие из них переходят на тюковые пресс-подборщики с грунтовым приводом, запряженные их упряжками хаски.

Некоторое время назад я услышал вопрос: сено — это то же самое, что солома? Нет. Сено — незаменимый источник пищи для наших пастбищ, особенно зимой.Солома — это побочный продукт уборки зерновых. Это стебель и листья стебля зерна, которые остаются после того, как семена были удалены из семенной головки с помощью уборочного оборудования. Солома не имеет питательной ценности; однако он ценен как подстилочный материал. Пшеничная солома является наиболее распространенным типом соломы, но любые зерновые культуры, такие как овес, ячмень, рожь и т. Д., Могут дать хорошую солому после уборки урожая.

Взрослой корове потребуется примерно от трети до половины тюка сена в день зимой или на участке, где нет пастбищ.Как я уже упоминал, мы подкармливаем сеном только зимой вместе с небольшим количеством комбикорма.

Ограждение

Хорошие заборы необходимы, чтобы содержать скот. Корова или бык, без разбора пасущиеся по соседству, могут вызвать, а могут и не навлечь на себя гнев соседей. Но зачем рисковать? Скорее всего, это не сделает вас или скот слишком популярными.

Если вы используете стандартное ограждение, я рекомендую прочную плетеную проволоку на крепких столбах. Плетеная проволока бывает разной высоты, но я бы рекомендовал 39-дюймовую.При установке плетеного ограждения оставьте еще пару дюймов внизу и вверху. После того, как он будет возведен, растяните и добавьте жилу колючей проволоки снизу и сверху по всей длине. Крупный рогатый скот действительно потянется, чтобы добраться до вкусных растений за пределами своей огороженной территории. Эти нити колючей проволоки убедят их не растягиваться под или поверх плетеной проволоки и значительно сэкономят на обслуживании и ремонте.

Некоторые участки нашего забора сделаны только из колючей проволоки.Я предпочитаю использовать четыре жилы колючей проволоки, но в крайнем случае хватит и трех. Если можете, используйте четыре. Это просто делает забор более плотным.

В большинстве случаев подойдет электрический забор. Это также дает возможность легко переехать на свежие пастбища. Как только скот научится распознавать его способность причинять дискомфорт, у вас не должно возникнуть проблем. Так называемая дрессировка — это не что иное, как просто позволять им стучать или чистить забор во время выпаса. Мы использовали одну прядь электрифицированной колючей проволоки на одном пастбище, и она держалась в четырех больших бычках без единой проблемы или побега.

Пастбище

На хорошем пастбище на нескольких акрах может содержаться одно животное. Естественно, что в более засушливых странах требуется больше площадей на душу населения. Сорта растений для пастбищ варьируются от региона к региону. Местные фермеры и владельцы ранчо, а также местная служба распространения сельскохозяйственных знаний могут порекомендовать типы для вашего района. Лучше всего, если вы сможете время от времени переводить животных с одного пастбища на другое. Эта практика позволяет пастбищу восстановить рост растений и позволяет паразитам погибнуть.

Приют

Крупному рогатому скоту требуется убежище без сквозняков, но не герметичное. Раньше я думал, что это противоречие. Однако помните, что хороший навес с тремя закрытыми сторонами и открытой стороной, обращенной к преобладающему ветру, является хорошим укрытием. Не делайте укрытие герметичным. Крупный рогатый скот выделяет много влаги, и, если он не может избежать, у ваших животных могут возникнуть всевозможные проблемы со здоровьем.

Приют для ваших животных не обязательно должен быть чем-то особенным, но должен быть прочным.Эти большие животные, топчущиеся повсюду, могут выбить из строя множество вещей, если их не обезопасить.

Продажа говядины

Наши голштины содержались в течение двух полных вегетационных сезонов. Пятеро бычков были доставлены грузовиком на животноводческий рынок Луисвилля, где они принесли довольно справедливую цену. Два других были оставлены для продажи друзьям. Нам заплатили по рыночной цене в день, когда их отправили на убой. Мы могли бы легко разместить рекламу и получить более высокую цену, но мы продавали друзьям, поэтому рыночная цена нас устраивала.

Держатель изготовлен из деревянных и металлических отходов. Кормление четырех голодных телят за один раз может стать довольно увлекательным занятием. Подожди!

Прямо сейчас у нас есть мясной скот — помеси Ангус-Херефорд. Они довольно хорошо заботятся о себе в летние месяцы, а зимой требуют обычного кормления и полива. Родословные ангусов означают меньшие телята и более легкие роды. Скрещивание двух типов крупного рогатого скота дает хорошее, сильное животное с твердой, желаемой формой и мясистой тушей.

Еще одна реальная возможность для мелкого фермера / поселенца — это продать на избранном рынке. Выращивая говядину органически, то есть с использованием чистых натуральных кормов, без добавок или гормонов, вы получите продукт премиум-класса, который может иметь высокую цену при правильном сбыте. Если, например, вы живете недалеко от среднего или крупного городского центра, люди будут рады платить больше за вашу постную говядину, выращенную на ферме. Небольшая недорогая реклама в местной газете, ближайшем магазине здорового питания или кооперативе обычно приводит к появлению всех желаемых клиентов.Это потребует усердия со стороны производителя, чтобы гарантировать, что его поголовье будет получать натуральный корм без добавок, который дает более дорогую говядину.

Может быть, вы хотите продавать на местном уровне. В наши дни даже фермеры и сельские жители не выращивают много еды. Разместите рекламу в местной газете, и вы удивитесь, увидев людей, заинтересованных в покупке хорошей говядины. Если у вас есть говядина, перерабатываемая на местном мясоперерабатывающем предприятии, вы можете предложить перевозку животного вашего клиента одновременно с дополнительным привлечением продаж.Вы сможете получить по крайней мере текущую рыночную цену и, как правило, немного выше. Вы сможете поспрашивать у местного мясопереработчика, у фермеров и других людей, у которых есть хорошее представление о том, что вы можете получить за говядину. Если вы можете гарантировать, что ваша говядина «без добавок» или «выращена из органических продуктов», то вы можете получить еще лучшую цену. Тот факт, что ваша говядина выращивается на небольшой ферме, а не на откормочной площадке «мясной фабрики», очень много значит для производства чистой говядины без добавок или с низким содержанием лекарственных препаратов или без них.Нашу говядину кормят только травой и сеном, а зимой немного зерна. Мы никогда не ограничиваем наше мясное животное до убоя с целью «насыпать в него зерно». По моему опыту, это дает более тяжелый скот раньше, хотя я не уверен, что прибыль перевешивает затраты на дополнительное зерно. Он также производит говядину с гораздо большим содержанием жира во всем мясе. Этот «мраморность», хотя и желателен для «гурманов», на самом деле вреден для здоровья. Наша говядина на травяном откорме нам очень нравится, спасибо.

Итак, если вы заинтересованы в том, чтобы вырастить одного или двух телят для собственного использования и, возможно, продать семье или друзьям, то выращивание телят из бутылочки может оказаться лучшим решением. Возможно, вы предпочтете купить взрослую племенную корову или корову с теленком. Обдумайте свои альтернативы и свои ресурсы, чтобы решить, какая операция лучше всего подходит для вас. Независимо от того, выращиваете ли вы только одно животное для собственного потребления или полдюжины на продажу, вы будете щедро вознаграждены за свои усилия.

Для получения дополнительной информации ищите эти книги.Некоторые из них могут быть распроданы, но терпеливый и усердный поиск помог мне добавить их на свою полку.

  • Семейная корова , Дирк ван Лун, Garden Way Publishing;
  • Выращивание теленка для говядины , Филлис Хобсон, Garden Way Publishing;
  • Ветеринарное руководство для владельцев животных , Д.С. Сполдинг, D.V.M., Rodale Press;
  • Справочник Стокмана , М. Э. Энсмингер, Interstate Publishers;
  • Экономика коров, Меррил и Джоан Громан , Coburn Farm Press.

Начало животноводства с нуля

Когда Трэвис Хостенг, Бен Хайн и Эрик Франье решили, что хотят создать стадо, три продюсера столкнулись с бесконечными решениями. Все, от того, где купить животных, сколько их купить и чем их кормить, должно было быть принято во внимание. Когда они собирали свои стада, журнал Successful Farming имел возможность расспросить их о том, что они узнали на своем пути.

Встречайте скотоводов


Трэвис Хостенг работает инженером-строителем полный рабочий день и живет к северу от Хаксли, штат Айова, на 45 акрах земли со своей женой Шерри и их тремя детьми.Выросший на ферме в округе Сак, Хостенг хотел, чтобы его дети испытали на себе тяжелую работу и уважение, которое приносит разведение животных. Хостенги начали свое мясное стадо в 2017 году, и в настоящее время оно состоит из четырех бычков и двух телок. В ближайшие несколько лет они надеются расширить до 15–25 пар «корова / детеныш».

Как и Хостенг, Бен Хайн вырос на животноводческой ферме. В 2012 году он окончил Университет штата Айова со степенью в области зоотехники и начал работать в Cargill Live Pork (сейчас принадлежит JBS).Хайн смог переехать на территорию рядом с его домашней фермой в Монтичелло, штат Айова, и в 2016 году он и его жена Уитни начали собственное стадо крупного рогатого скота с двумя телками. С тех пор они приобрели еще шесть телок и хотели бы в конечном итоге достичь 50 голов.

Эрик Франье вырос на ферме, где выращивали свиней, крупный рогатый скот, сою и кукурузу. Во время учебы в Muscatine Community College и Северо-Западном штате Миссури он увлекся мясной промышленностью и разведением крупного рогатого скота.После окончания школы Франье вернулся домой в Нью-Шарон, штат Айова, и начал свое стадо, арендовав дом с 30 акрами пастбищ. Сейчас у него 53 коровы и 150 акров пастбищ.

SF: Часто крупный рогатый скот отбирают исключительно на основе предпочтений. Это может быть связано с окрасом, породой или структурой. Что нужно учитывать при выборе крупного рогатого скота?

Hosteng: Производители должны знать все управляющие входы их операций, а также ожидаемые результаты.Следует учитывать породу, легкость отела, возраст, доступные корма, доступное рабочее место, местоположение и финансы.

Hein: Первое, на что нужно обратить внимание, это то, что является востребованным и отвечает вашим индивидуальным целям. Это может варьироваться в зависимости от региона из-за местности и доступных кормов в течение года.

Franje: Если у вас есть пастбища с преобладанием овсяницы, поищите крупный рогатый скот из районов, где много овсяницы. Если у вас грубое пастбище и мало кормов, покупайте здоровых коров, которые без особых усилий могут оставаться в хорошей форме.

SF: Куда пойти новичкам, чтобы закупить скот, чтобы разводить стада?

Hosteng: Источники для начала вашего стада практически безграничны. Местные производители, соседи, друзья, онлайн-аукционы и местные аукционы — все это хорошие варианты.

Hein: Единственное, о чем следует остерегаться, — это покупать через амбар. Количество скота, которое проходит через него, делает его нулевой точкой для проблем со здоровьем. Если вы пойдете этим путем, поговорите со своим ветеринаром и составьте программу вакцинации.Я также нашел бы «эксперта», чтобы использовать его идеи и источники.

Franje: Аукцион — отличное место, чтобы увидеть, какие качества вы любите и не любите в скоте, а также пообщаться с другими производителями. Я бы предпочел найти производителя и закупить его напрямую, чтобы вы могли постоянно покупать одну и ту же генетику.

SF: Многие начинающие производители не имеют в наличии средств, необходимых для выращивания стада. Как им получить ссуду?

Hosteng: Сделайте домашнее задание, пытаясь получить финансирование.Поговорите с другими производителями, семьей, агентствами по кредитованию сельского хозяйства и, разумеется, с вашим банкиром.

Hein: Прежде чем идти к своему банкиру, важно подготовиться. Держите под рукой свой денежный поток, а также любые расходы или доходы, о которых вы можете подумать, и убедитесь, что он будет прибыльным.

Franje: Подробно проанализируйте свои финансы и придумайте бизнес-план, который будет работать.

SF: Поскольку начинающие производители все еще изучают основы выращивания мясного скота, зачастую им лучше начать с малого.Какие факторы влияют на выбор количества скота для покупки?

Hosteng : Наличие земли, тип земли, тип кормов и стиль управления являются важнейшими факторами при принятии решения о плотности посадки. Одним из лучших источников этой информации является Центр говядины Айовы. Дэн Лой, директор центра, и Джо Селлерс, специализирующийся на содержании телят, откормочных площадок и пастбищ, пришли на мою ферму, чтобы обсудить идеи и посмотреть на корма. Я также записался на у них учения по темам, связанным с говядиной.

Хайн: Я начал с того, что друг семьи попросил меня покормить его скот на моем открытом участке. Я купил половину своей следующей группы. Если у вас есть земля, найдите кого-нибудь, кто хочет арендовать пастбище. Вы можете помогать в работе и учиться, когда вы идете с кем-то, кто наблюдает и помогает.

Franje: Купите племенных коров трех-четырехлетнего возраста. Они еще молоды, но у них уже есть теленок или два. Важно покупать качественных коров с прекрасным нравом, хорошими лапами и выменем.

SF: Поскольку выращивание крупного рогатого скота связано со столькими расходами, как определить, что лучше всего для вашего стада, не обойдя банк? »

Hosteng: Будьте готовы к тем производителям, которые говорят, что есть только один способ сделать что-то или один продукт купить. Хотя это может быть все, что им подходит, ваша ситуация может быть или не быть совершенно иной. Стоит поговорить с опытными производителями крупного рогатого скота в вашем районе и за его пределами, местными агентствами, а также с продавцами и посетителями торговых выставок.Но отнеситесь ко всем советам с недоверием.

Hein: Рабочий лист Excel должен быть вашим лучшим другом для денежных потоков и сравнения. Размер вашего стада и ваше время могут диктовать ваш маршрут.

Franje: Не ломайте банк, пытаясь улучшить все сразу. Придумывайте долгосрочные цели, чтобы каждое решение принималось с учетом этих целей, и вы не тратите деньги бесцельно.

SF: Когда дело доходит до кормления стада, как новички могут снизить свои затраты?

Hosteng: В большинстве случаев лучше покупать сено.выращивание и тюкование самостоятельно. Владеть пастбищем — это здорово, если оно у вас уже есть, но аренда — тоже хороший вариант.

Hein: Я бы порекомендовал арендовать пастбище и сразу покупать сено, а не покупать собственное оборудование для сена. По стоимости владения техникой можно много купить на сенокосах.

Franje: Плата за землю обычно почти везде превышает арендную плату.

SF: Для производителей, желающих начать производство коров / телят, разведение может происходить в любое время года.Как производитель должен решить, когда и как разводить?

Hosteng: Если производители выращивают пропашные культуры, им нельзя отеливаться во время уборки урожая или посевного сезона. Детские занятия и расписание занятий спортом также играют роль в том, когда им следует размножаться и теляться.

Hein: Вы должны смотреть на то, что у вас есть на объекты. У нас есть цементный участок с небольшим сараем, который мы можем использовать для отела в марте, когда начинается прогревание, но не во время полевых работ.Если у вас нет цемента, в это время года придется иметь дело с большим количеством грязи. Разведение путем искусственного осеменения сокращает продолжительность периода отела и обходится дешевле, чем кормление быка круглый год.

Franje: Продумайте все сценарии и соответствующим образом спланируйте свою программу разведения. Поговорите с людьми, которые размножаются по-разному, и выясните, какой метод работает для вас. Вы всегда можете продолжать работать над лучшим методом или смешивать его.

SF: Как только стадо начато и производители научатся, как они могут расширяться?

Хайн: Когда придет время выращивать стадо или помещения, работайте над отменой операционных кредитов, а затем используйте деньги, сэкономленные на процентах, для расширения.Нашим самым большим препятствием для расширения было отсутствие доступных пастбищ.

Franje : После того, как вы заплатите за часть коров, долговая нагрузка увеличится, что позволит повысить рентабельность. Сохранение телок — хороший способ расшириться, сохранив при этом генетику, которой вы довольны.

SF: У начинающих производителей обязательно возникнут вопросы о постоянно меняющейся отрасли животноводства. Где они могут получить ответы на свои вопросы?

Hosteng: Будь бесстыдным в своих усилиях, чтобы добиться успеха.Окружные ассоциации скотоводов, государственные ассоциации скотоводов, университеты, соседи и сараи — все это хорошие ресурсы. В большинстве случаев люди, которых вы спрашиваете, будут стараться изо всех сил ответить на ваши вопросы или найти того, кто ответит.

Hein: Найдите экспертов, с которыми вы можете поработать. Это может быть крупный производитель, продавец кормов или ветеринар. Каждую неделю мы разговариваем с нашим продавцом кормов, чтобы узнать, что работает, а что нет у других производителей.

Franje: Сеть — самый большой инструмент в вашей коробке.Присоединяйтесь к местным организациям и найдите наставника, который поможет с финансами. Также важно поддерживать хорошие отношения с вашим ветеринаром.

Руководство для начинающих фермеров по выращиванию говядины на заднем дворе

Если вы когда-нибудь слушали или смотрели один из новостей об антибиотиках, используемых при производстве мяса, или еще один отзыв о продуктах питания, вы, вероятно, съежились и подумали: «Что-то серьезно не так с нашей продовольственной системой!» Когда вещества, используемые для выращивания наших продуктов питания, причиняют потенциальный вред домашнему скоту и нам самим, определенно возникает проблема.Если вы чем-то похожи на меня, вы хотите иметь возможность кормить свою семью здоровой пищей, выращенной в соответствии с вашими этическими стандартами и стандартами здоровья.

Я вырос на говядине, выращенной на траве, задолго до того, как она стала классной вещью на рынке. Мой отец, выросший во время Великой депрессии, знал, что в реальности не будет еды, если вы сами ее не вырастили. Мои родители выращивали говядину, потому что это было дешевле, чем покупать ее в магазине. В то время предпочитали говядину зернового откорма, но там, где я живу на северо-западе Тихого океана, у нас не было акров пастбищ, чтобы выращивать собственное зерно, а зерно было дороже, чем сено.

Когда мы с мужем поженились, мы оба согласились, что хотим жить за счет земли как можно больше. В течение первого года молодоженов мы купили у моего отца четверть говядины, но гамбургер у нас закончился примерно за три месяца до начала разделки осенью. Впервые в жизни я купила гамбургер в магазине.

Я не мог поверить, сколько жидкости и жира вышло из мяса, даже несмотря на то, что я купил постное. У него был странный запах, хотя он был неплохим.А вкус — мы его еле еле ели.

С этого момента мы с мужем поклялись выращивать свою говядину и никогда больше не покупать ее в магазине. Я призываю вас подумать о том, чтобы вырастить свою собственную говядину на травяном откорме, потому что, однажды испытав это, вы никогда не вернетесь. Выращивание пары крупного рогатого скота может прокормить вашу семью, а затем и несколько голов в течение года. Для этого не нужно даже много земли — как правило, вы можете держать одну пару «корова-теленок» на каждые 2 акра пастбища в течение 12 месяцев.


Подготовьте ограждение до прихода коров


Мелисса К.Норрис

Одна из самых важных вещей, которые вам понадобятся перед выращиванием крупного рогатого скота, независимо от размера стада, — это хорошее ограждение. Если в вашем заборе есть дыра, корова ее найдет. Существует три основных варианта ограждений для крупного рогатого скота:

1. Ограждение из колючей проволоки

Barbwire лучше всего подходит, если вы ограждаете территорию. Вам нужно иметь как минимум три нити, хотя лучше всего четыре. Нижняя прядь должна быть низко к земле, так как крупный рогатый скот может медленно ползать по животу, а верхняя прядь должна быть около 4 футов в высоту, так как крупный рогатый скот удивительно подвижен и может прыгать довольно высоко, когда хочет.Еще одним отличным элементом для вашего ограждения являются стойки из металлической проволоки. Они не дают вашим коровам пробираться сквозь забор. Помните, они похожи на мышь: если им удастся проткнуть голову, их тело последует за ними.

2. Электрическое ограждение

Электрическое ограждение — еще один хороший вариант, но для этого потребуется электричество, будь то из сети или от солнечных батарей. При использовании электрического ограждения необходимо иметь хорошее заземление, а в засушливых районах или во время засухи это может быть сложнее.Имейте в виду, что по мере роста кустов и растений они могут упасть или надавить на провод, что приведет к его короткому замыканию. Электрическое ограждение часто лучше подходит для небольших загонов или пастбищ.

3. Деревянное ограждение

Должен признаться, нет ничего более очаровательного, чем старый деревянный забор. Однако, если вы ограждаете территорию или большие загоны, древесина быстро становится дорогой. Здесь, на северо-западе Тихого океана, древесина также довольно быстро гниет, хотя кедр часто является хорошим выбором, потому что он дольше держится.

Столбы для забора

Ваш выбор столбов для забора будет варьироваться от металлических Т-образных столбов до деревянных. Мы используем железнодорожные шпалы или кедровые столбы для всех наших угловых столбов, ворот и в качестве средней секции на длинных участках ограждений. Помните: если вы не находитесь в стране свободного выгула, если вы выгоните скот, вы несете ответственность за любой ущерб, который они понесут, поэтому хорошее ограждение очень важно.

Выбор крупного рогатого скота

Мелисса К. Норрис

Крупный рогатый скот — стадные животные, и их безопасность в большом количестве.Если это вообще возможно, вам больше повезет в выращивании пары, чем одной коровы, и вы можете оставить одну из коров в качестве племенного стада.

Вы услышите множество мнений о том, какая порода крупного рогатого скота дает самое вкусное мясо. Хотя некоторые породы производят более крупные стейки или растут быстрее других, по нашему опыту мы обнаружили, что вкус вашей говядины зависит от того, чем вы кормите свою корову, и от того, как с ней обращаются во время и после разделки.

Мы вырастили Блэк Ангус, Ред Ангус и Херефорд.Мы предпочитаем кроссы черных ангусов и герефордов, поскольку ангусы, как правило, крупнее, чем наши герефорды, и дают готовое животное немного большего размера.

Вы можете купить крупный рогатый скот на аукционе, но мы предпочитаем покупать у местных заводчиков, чтобы мы могли видеть состояние скота, наблюдать за остальной частью стада и задавать вопросы заводчикам.

Вода для вашего скота

Линда Баллок / Flickr

Вашему скоту потребуется доступ к чистой воде. Это даже важнее, чем корм. Если у вас нет естественного источника воды, например пруда или ручья, на вашей территории, вам нужно использовать большую поилку.Вместо покупки обычного корыта мы используем старую чугунную ванну. Следите за людьми, которые делают реконструкцию, и вы можете получить старую ванну бесплатно.

Расположите поилку рядом с источником воды. Мили шланга — это не весело, и с ними может быть сложно справиться при низких температурах зимой.

Варианты корма для крупного рогатого скота

Мелисса К. Норрис

В идеале, на вашей земле будет достаточно травы, чтобы кормить скот большую часть года, но большинству людей придется кормить сеном в зимние месяцы, когда трава переходит в спячку.Засейте пастбище различными сортами травы, чтобы увеличить время вашего пастбища в течение всего года. Мы изучали тритикалин, холодную траву российского происхождения.

Если у вас всего одна или две коровы, вы, скорее всего, будете кормить квадратными тюками сена в более холодные месяцы. Покупка у независимого фермера или тюкование прямо с поля будет дешевле, чем покупка в кормовом магазине — обычно вы платите больше за второй укос. Накройте хранящееся сено, чтобы защитить его от дождя, на мокром сене образуется плесень, и оно будет плохого качества для вашего скота.

Если у вас более двух коров, обратите внимание на сенаж — большие круглые тюки, похожие на зефир. Это травяное сено скатывается, когда оно достигает содержания влаги от 60 до 65 процентов, в отличие от 18 процентов обычного сена в тюках. Сенокос — отличный источник корма и то, что мы используем для своего стада. Он содержит больше белка и более экономичен в расчете на тонну. Когда мы перешли на использование всего сенажа, наш годовой расход корма сократился вдвое.

Чтобы ваш скот не выбрасывал сено впустую, вы обнаружите, что большинство людей кормят его из большой круглой кормушки, чтобы коровы не могли использовать его в качестве подстилки.После того, как они положили или испачкали сено, они не будут его есть. Мы также размотаем сено из основного круглого тюка и будем кормить его вручную, не забывая прикрывать тюк большим брезентом.

Мы не используем какие-либо пестициды на пастбищах, борясь с кустами и сорняками с помощью скашивания и срезания цветков до того, как они пойдут на посев. Наш сенаж закупается у местных фермеров, которые тоже не используют опрыскивание.

Время разделки

Кэрри Чизаускас / Flickr

Многие люди разделывают говядину осенью по двум причинам:

  • Когда фермеры проводили разделку мяса самостоятельно, осень была достаточно прохладной, чтобы говядина выдерживалась на открытом воздухе.
  • Осень обычно наступает, когда крупный рогатый скот набирает вес за долгое лето, когда он пасется на пастбище.

Когда пришло время разделки мяса, вы хотите, чтобы ваше животное продолжало набирать вес, а не терять его. Как только погода становится холодной, большая часть их энергии уходит на поддержание тепла, а не на рост. Также постарайтесь как можно больше придерживаться своего распорядка в день забоя, чтобы ваши животные оставались спокойными. Попросите мясника повесить и выдержать мясо в течение полных 14 дней при условии, что для защиты мяса имеется достаточный слой жира.Этот процесс старения позволит получить гораздо лучший вкус и более нежный готовый продукт.

Можно выращивать говядину в небольших масштабах, хотя некоторые мысли и планирование действительно входят в процесс. Нам нравится точно знать, что входит в состав нашей говядины, а готовый продукт — это не только то, чем мы можем гордиться, но и питательная ценность для нашей семьи. Если вы планируете привезти на ферму пару коров, чтобы накормить семью, используйте эту информацию как отправную точку. Мы знаем, что вы не будете разочарованы результатами.

Выращивание собственной говядины для еды

Узнайте о преимуществах выращивания собственной говядины для еды.

Вам не нужно ранчо, если вы выращиваете собственную говядину на еду. Просто немного травы и немного заборов. уловка просто прекрасна.

В крошечной деревне Ванлю, штат Огайо, Пат и Шейла Кинли управляет Sunny Side Meats, своего рода семейный мясной бизнес, обслуживающий малые фермеры, садоводы и поселенцы, выращивающие теленка, ягненка или свинья на собственное мясо.Хотя публики не так много шумиха об этом виде мясной продукции, количество количество вовлеченных людей на удивление велико и продолжает расти. Солнечно Сторона завалена работой.

«Мы должны оттолкнуть людей», — говорит Пат так, словно едва сам верит в это. Солнечная сторона, как и тысячи подобных магазины, регулярно проверяются и чисты, как и все мясоперерабатывающий завод. Но его мяса не может быть продается коммерчески. На каждой упаковке мяса должен стоять штамп «не продается», загадочный поворот бюрократического ума, что кажется объяснимым только как форма защиты большие упаковщики мяса, которым не нравятся люди, обеспечивающие сами себя.

Мясники Санни Сайд для людей, которые выращивают собственное мясо, в основном энтузиасты пастбищ, которые избегают антибиотиков и гормоны. Я понимаю влечение. Как производитель домашнее мясо, выращенное на пастбищных травах, я считаю, что мое здоровее, чем коммерческие продукты — и я это знаю вкус лучше. В роли Брэда Биллока, чей трейлер я использую для перевозки моя говядина в Санни-Сайд, и который выращивает двух бычков каждый год говорит: «Когда мы впервые выращивали собственное мясо, я едва мог поверьте, насколько он был вкуснее по сравнению с тем, чем мы были покупка в продуктовых магазинах.»

И все, что вам действительно нужно, это немного травы.

Выращивание собственной говядины для еды

На нашей ферме площадью 20 акров наше внимание уделяется ротационному выпасу. метод, который сейчас вызывает интерес из-за своей стоимости, польза для здоровья и окружающей среды. (См. «Идеальное пастбище», стр. 46 этого выпуска.) Мы хотели вырастить нашу говядину так же, как мы выращиваем нашу ягнята, полностью пасущиеся на пастбище и на материнском молоке, производящие то, что называется бэби-говядиной. Наши телята рождаются весной и весить около 650 фунтов, когда мы их забиваем в конце Осень.Отсутствие необходимости хранить их зимой — это экономия, хотя несколько отменены, потому что мы должны содержать корову-мать в течение зимы. Но вся наша лента доморощенный.

Наша деятельность начинается с мясной коровы или мясомолочного кросса. Раньше мы разводили коров искусственно, но в последние годы мы только что сдали их с быком нашего соседа (с разрешение соседа, конечно). По нашему опыту телят выращивают на пастбище, кормят своих матерей и никогда отлучены от груди, не требуют антибиотиков, так как они никогда не болеют или любое другое заболевание, связанное со стрессом при раннем отлучении от груди.Мы никогда не вводим гормоны, потому что нам это неинтересно в быстром откорме теленка с целью получения прибыли. Мы пытаемся развести наших корова, чтобы теленок пришел, когда наступает весенний пастбищный сезон в процессе, поэтому у коровы есть много хорошего фуража, чтобы сделать обильное молоко для теленка.

Секрет выращивания восхитительной говядины на трава — избегая затрат и сального вкуса говядина промышленного откорма — для поддержания пышных пастбищ через вегетационный период. Для выращивания говядины на заднем дворе может быть достаточно упрощенного варианта травяного откорма.Если ваша почва довольно богата, и количество осадков превышает 35 дюймов в в год вам нужно около акра на теленка или не менее двух акров для коровы и теленка. (Два лучше для одного, также, если ваш цель — избежать дополнительного сена или зерна.) В сушилке климат, вам нужно как минимум удвоить эти площади требования. Во многих усадьбах есть акр или более, потрачено впустую как лужайка. Согласно исследованиям в Стокгольме Университет в Швеции, загрязнение воздуха из-за скашивания травы с бензиновой газонокосилкой на час то же самое как вождение авто за 93 тройки.Американцы используют 800 миллионов галлонов газа в год для стрижки газонов. Почему бы не производить вкусное, полезное мясо и меньше времени на кошение?

Ограждение скота

Подворья говядины начинаются с сплошного забора вокруг пастбища. Строительство прочного забора для скота стоит около 35 центов за штуку. минимум ног, дорого для ограждения больших полей, но не так много за пару соток. Хорошо построен, прослужит 30 годы. Настоятельно советую забор для скота из плетеной проволоки 47 дюймов в высоту, с верхними и нижними нитями, сделанными из Провода 9-го калибра, остальные не менее 11-го калибра.Более тонкая проволока недостаточно силен и не протянет достаточно долго. Вы тоже можно использовать пять нитей колючей проволоки или пять ниток New Зеландия забор с двумя прядями электрифицирован. Но хороший забор из плетеной проволоки многократно окупит вложенные в него работы кончено, особенно если у вас есть близкие соседи. Он держится большие собаки и маленькие дети.

Если вы не знаете, как построить забор, поговорите с кем-нибудь, кто делает. Хрупкий электрический забор в уходе не годится линии собственности. Неизменно (например, пока вас нет дома) ваш животные либо споткнутся об электрический провод, либо короткое замыкание, и ваши икры сбегут.У меня когда-то было 20 телят вырваться и мчаться через нашу деревню, моя собственная версия Бег быков.

Загоны и пастбище

При вахтовом выпасе пастбище делится на загоны. и домашний скот перемещался из загона в загон. Посредством когда животные паслись через последнюю, первый готов к повторному выпасу. Электрическое ограждение то есть легко перемещаемый обычно используется для разделения пастбища, хотя вы можете построить постоянные заборы после того, как вы узнаете лучший способ разделить пастбище в вашем климате.Идентификатор Предлагаем разделить пастбище площадью два акра на четыре загона 1/2 акра каждая. Как вы видите, как ваши пастбищные травы и клевер вырастет, или воспользуйтесь другими возможностями, вы можете захотеть для увеличения или уменьшения количества загонов. Чем больше загоны, тем чаще вы можете переводить говядину в свежую пастбище. Когда трава быстро растет весной и рано летом переезжать не так часто. В июне вы можете хотят делать то, что делают профессиональные пастыри: заготавливать сено из избыток травы и клевера в одном или нескольких загонах и сложите его для подкормки на засуху или зимой.Ты можете использовать газонокосилку для стрижки небольшого количества сена, но косилка с косилкой лучше, потому что вы можете позволить пастбище, чтобы вырасти перед сбором урожая. Многие сады Для культиваторов доступны навесные косилки с серповидным стержнем. если ты не хотите сена, просто косите излишки травы ранним летом и пусть он разложится в почве для большего плодородия. Вы не должны косить загон чаще двух раз в год, а иногда и вовсе.

Держите свой скот в движении, в движении, в движении

Загоняйте корову и теленка в загон, пока они не съедят опустите траву, затем превратите их в следующий загон.В надлежащее количество времени зависит от количества осадков и земли плодородие, но вы узнаете. Во-первых, ваши животные начнут жаловаться, когда заметят, что трава зеленее через забор. Вы хотите, чтобы животные ели больше всего сорняков и менее желанной травы, прежде чем вы их переместите. Несколько сорняков, которые им не нравятся, например, чертополох, вы можете косите или копайте мотыгой после того, как переместите животных в следующий загон. Вы не должны косить загон более одного или двух раз в год, а иногда и вовсе.

Поскольку животные проведут неделю или больше в каждом загон, вы должны обеспечить водой каждую зону.Часто поилка для воды может быть размещена там, где углы нескольких загоны собираются вместе, чтобы служить им всем. Если у вас есть два акров поделены на четыре загона, можно разместить одного полива посреди пастбища, где все четыре загона сходятся.


Посадите каждый загон разными травами и клевером, чтобы обеспечить хорошие пастбища на протяжении всего вегетационного периода. Мятлик и белый клевер отлично подходят для весной и осенью, но ржаная трава улучшенная, а Алиса большая комбинация листового клевера лучше.Тимофей и красный клевер составить удачное сочетание для лета и начала зимы в нашем климат.

Вы можете найти люцерну и райграс или люцерну и брокколи. отлично подходит для более сухого климата и хорошо дренированной почвы. Там есть много других кормов, которые вы можете попробовать, особенно в Юг. Некоторые пастбища высаживают загоны с капустой или капустой. репа на озимый корм на Севере. Объединение травы с бобовыми всегда хорошая идея, так как бобовые, особенно красный клевер и люцерна, будут продолжать расти пышно в засушливую погоду окрашивает травы в коричневый цвет.Бобовые также обеспечить почву азотом. Вместе с животными ‘ навоз, никакие другие удобрения не нужны.

Чтобы предотвратить вздутие живота, старайтесь вводить домашний скот медленно. к пышным зарослям клевера и то только тогда, когда животные полностью съели другую траву или сено. Вздутие живота возникает редко на смешанном пастбище травы и клевера.

Засев загонов можно производить с помощью рассылки зимой. или ранней весной, когда почва несколько оголена пастбищами и холодная погода. Для небольших загонов можно разбить сад. слегка обработайте дерн после того, как он был стравлен и обнажается все больше голой земли.Замораживание и оттаивание поверхность почвы в конце зимы и начале весны позволяет семена, чтобы войти в хороший контакт с землей, чтобы прорасти и расти.

Новые посевы склонны к засорению, но через год выпас и покос, клевер и трава будут доминировать. Неплохо несколько сорняков в режиме выпаса: Они часто являются лучшим источником минералов, чем травы. и клевер.

Вариации пастбищ

Метод чистого пастбища можно скорректировать, включив в него некоторые дополнительный корм.Брэд Биллок и его жена Энн дополнительный участок земли и сарай на своей территории, поэтому они решили начать производство собственного мяса в первые место. Каждый год они выращивают для себя одну говядину и один для друзей. Таким образом они зарабатывают достаточно денег, чтобы покрыть большая часть стоимости обоих бычков. Животные счастливее, если у них есть компания, поэтому вдвоем лучше, чем одному.

Брэд покупает телят примерно за 300 фунтов у местных фермеров. (Окружная ярмарка — хорошее место для покупки скота.) Затем он накормит их примерно до 1000 фунтов. Кроме того на гектар травы для выпаса, Брэд скармливает очищенной кукурузой и соевый шрот, который, по его мнению, дает немного больше более трети корма телят. (Растущее количество исследований показывает, что кормление крупного рогатого скота кукурузой и соей может привести к нездоровому балансу жиров в мясе. Учитывайте это, взвешивая варианты дополнительного корма. — МАТЬ)

Брэд также следит за возможностью бесплатного кормления в качестве добавок. что он должен купить.Например, после уборки сладкой кукурузы он собирает стебли и уши, оставшиеся со всех сады по соседству для кормления силосом. Телята также будет есть тыквы, кабачки и другие садовые излишки.

Он хранит солево-минеральный блок в кормовом ящике для телят лизать. Они берут воду из большого желоба пополняется дождевой водой из водосточного желоба сарая.

Стоимость обработки варьируется в зависимости от страны, но в целом Цифра около 150 долларов за быка. Теленок приобретен за 300 фунтов стоит около 300 долларов.Если вы хотите играть правильно бухгалтер, вам нужно добавить затраты на рабочую силу, землю и перетяжка. 1000-фунтовый бык даст около 600 фунтов мясо. Если вы рассчитываете его ценность на основе того, что вы заплатили бы в супермаркет, вы хорошо выходите. Если вы оцениваете ценность того, что бычка продается на обычном фермерском рынке, вы делаете только небольшая прибыль помимо превосходного вкуса мяса собственного производства и ваша уверенность в том, какие лекарства были введены, если таковые были, находясь под вашим контролем.

Разделка говядины

Разделка говядины — сложное домашнее предприятие, если вы у меня нет необходимых инструментов и ноу-хау, поэтому Брэд купил конный прицеп для перевозки бычков на бойню.(В на некоторых участках проводятся операции по убою и разделке мяса это сделает все это у вас дома.) Он подумал, что будет помогите оплатить трейлер, сдав его в аренду другим в район, который выращивает говядину на заднем дворе, но пока что у него были слишком добры, чтобы брать деньги.

Прицеп значительно упрощает погрузку скота, чем грузовик потому что пол можно опустить почти до земли уровень, и животные могут ходить без страха. Моя корова, понюхав ведро с кукурузой в руке, последовал за мной прямо в трейлер.Раньше нам приходилось загонять животных по наклонной рампе в грузовики с высокой платформой, всегда лихорадочная и трудная работа.

Даже с современным трейлером стоит загнать говядину в сарай и обратно прицеп к двери за день до вас попытка загрузить. Держите дверь трейлера и дверь сарая открытыми чтобы животное могло заглянуть внутрь трейлера и привыкнуть это перед загрузкой. Положите немного кукурузы или хорошего сена в трейлер. Животное может идти само по себе или быть более склонны садиться на борт, когда вы настаиваете на этом.

Выращивание говядины для еды — полный цикл

Продвинутое земледелие на самом деле находится в зачаточном состоянии, но доступно множество книг и фермерских журналов, чтобы проинформирован о прогрессе. (Stockman GrassFarmer — это один из моих любимых.) Но даже самый прогрессивный программы коммерческого выпаса не считают идеи приверженец говядины на заднем дворе может попробовать. Например, вы можете использовать один из ваших загонов каждый год для комбинированного овоща сад и грядка сладкой кукурузы. Какую кукурузу могут есть телята вы не собираете урожай вместе с излишками овощей.Просто после окончания сезона превратите их в садовый загон. Они тоже съедят поздние сорняки. Вы можете легко добраться до этого участка и разбрасывать семена травы и клевера зимой или рано весна, чтобы восстановить ваши травы и клевер.

В управлении ротацией — это искусство и наука. система выпаса, и здесь больше возможностей, чем вначале встретиться взглядом. Если делать огороды и приусадебные участки часть чередования пастбищ на заднем дворе и выращивайте свои собственные запас рыбы в пруду или аквариуме, который обеспечивает ваш животных с водой, вы создадите полную, система мелкомасштабного производства продуктов питания.Вы достигнете что некоторые профессиональные пастбища начинают делать на больших площадях: недорогой, экологически разумный животноводство, где выполняется большая часть работы по производству продуктов питания пасти животных, а то, что ты делаешь, — это в основном умственный труд.

Использование головы не требует больших затрат.

Ветеран-поселенец, фермер и журналист Джин Логсдон имеет написал много прекрасных книг, в том числе The Contrary Farmer и Жизнь в ритме природы: сельское хозяйство и американская мечта .


Первоначально опубликовано: апрель / май 2002 г.

Десять основных соображений при мелкомасштабном производстве говядины

Кристофер Кларк
Юго-западный специалист по говядине
Расширение и поддержка Университета штата Айова

Производство мясного скота может быть жизнеспособным вариантом для небольших хозяйств. Животноводческие предприятия, такие как производство мясного скота, могут диверсифицировать сельскохозяйственные операции и дополнять многие другие фермерские хозяйства.Как жвачные животные, мясной скот может использовать различные корма и пасти корма с маргинальных земель, которые лучше подходят для выращивания травы, чем для производства товарных культур. Жвачные животные обладают способностью превращать неперевариваемые для многих видов корма в ценную питательную говядину. Есть много компонентов для успешного выращивания мясного скота, некоторые из которых могут потребовать дополнительного внимания при мелкомасштабном производстве. Вот некоторые ключевые моменты для мелкомасштабного производства говядины.

1.Какие у вас ресурсы? Подумайте о земле, корме, оборудовании, сооружениях, рабочей силе и т. Д., Которые потребуются для животноводства. Наличие земли и кормовые ресурсы часто являются ограничивающими факторами. Что касается оборудования, подумайте о прицепах, кормушках, поилках, желобах, стойлах для отела, телегах и т. Д. Многие из этих предметов можно купить и использовать на распродажах на фермах. Возможно, у вас уже есть некоторые предметы, которые вы используете в других фермерских хозяйствах. Ограждение и укрытие потребуют больших первоначальных затрат.

2. Каков ваш уровень знаний? Насколько вам комфортно со здоровьем, питанием, размножением, благополучием и т. Д.? Для начинающих производителей доступно множество качественных образовательных программ. Работайте с ветеринарами, диетологами, опытными производителями, специалистами по распространению знаний и т. Д., Чтобы найти необходимые образовательные ресурсы.

3. Каким будет бюджет для вашего животноводства? Работа с детализированным бюджетом предприятия может помочь вам определить все потенциальные затраты и потенциальные доходы.Во многих университетских программах по предоставлению земельных грантов есть специалисты по управлению фермой и онлайн-инструменты для составления бюджета, которые могут помочь вам в этом процессе. Производственные затраты могут сильно различаться от фермы к ферме, а доход может значительно варьироваться в зависимости от множества производственных и рыночных переменных. Размер прибыли иногда невелик. Эффективное составление бюджета может помочь выявить области для потенциальных улучшений.

4. Какой сектор мясной промышленности вам больше всего подходит? Промышленность по производству говядины можно в общих чертах разделить на производство телят и откормочных площадок.Операции по разведению коров и телят управляют племенными стадами, чтобы ежегодно производить новое потомство. На откормочных площадках это потомство скармливают до рыночного веса и продают для переработки в розничную торговлю говядиной. Существуют также животноводческие / вспомогательные предприятия, которые специализируются на кормлении отнятого отъема крупного рогатого скота до определенного момента перед продажей операторам откормочных площадок. Конечно, существует множество вариаций и комбинаций этих секторов. Некоторые производители коров и телят сохраняют право собственности и кормят свой скот в соответствии с рыночным весом, в основном занимаясь производством коров и откорма.Производители семенного материала выращивают племенной материал для товарных производителей телят; производители телят увеличивают выставочный фонд для экспонентов 4-H и FFA. Продумайте маркетинговый план и определите, какой сектор отрасли будет для вас наиболее целесообразным.

5. Как вы могли бы повысить ценность? Как небольшой игрок на коммерческом товарном рынке, вы будете во многом зависеть от рынка крупного рогатого скота. Иногда небольшие животноводческие фермы имеют хорошие возможности для использования нишевых рынков, которые могут повысить ценность их скота.Растет спрос на натуральные, органические, проверенные источники, продукты травяного откорма и т. Д., Которые можно продавать напрямую в морозильных камерах или шкафчиках с говядиной. Некоторые мелкие производители используют фермерские рынки для привлечения внимания и расширения клиентуры. Возможно, вас интересует генетика мясного скота определенной породы и вы хотите заниматься производством семенного материала. Даже если вы решите продавать телят-отъемышей в качестве товарных кормушек, могут быть способы повысить ценность. Поскольку небольшие лоты иногда оказываются в невыгодном положении при маркетинге через аукционные рынки, вы можете подумать о прямом маркетинге в кормушке для скота, объединении лотов с другими мелкими производителями или сохранении права собственности через специализированную кормушку для скота.

6. Какая производственная система подойдет вам лучше всего? Системы производства различаются в зависимости от региона, климата, ресурсов и многих других факторов. На Среднем Западе исторически наиболее распространенной системой были коровы весеннего отела, которые пасут пастбище в течение вегетационного периода и потребляют сено, силос, зерно и другие запасы кормов в течение зимы. Многочисленные варианты этой системы, которые могут хорошо работать. В некоторых районах остатки пастбищных культур и накопленные корма могут значительно продлить пастбищный сезон.С другой стороны, растет интерес к выращиванию мясного скота на сухих участках и в закрытых помещениях. Есть много способов успешно выращивать мясной скот.

7. Когда у вас сезон отела? Сезон отела — важный компонент вашей производственной системы. Обычно лучше иметь короткий, четко определенный период отела, чтобы получить группу телят одинакового возраста и веса. Несмотря на то, что большинство стад отеляются весной, вы можете установить свой период отела (и связанный с ним период размножения) в любое удобное для вас время.Необходимо учитывать множество факторов, и нет однозначного ответа на вопрос, когда проводить отел. Планируйте период отела с учетом наличия рабочей силы, погоды, условий, наличия корма, маркетингового плана и т. Д.

8. Каков ваш план разведения? Быки невероятно важны для вашего разведения. Они несут ответственность за разведение нескольких самок и, таким образом, влияют не только на частоту наступления беременности, но и вносят большой вклад в генетику вашего теленка. Например, если у вас есть один бык и двадцать коров, каждый теленок получает половину своей ДНК от этого одного быка.Быки тоже дороги. Легче оправдать трату больших денег на быка, если вы можете распределить эти затраты на многих коров. (Один взрослый бык в большинстве случаев легко может уложить 25-30 коров.) Однако становится сложнее оправдать стоимость дорогого быка за меньшее количество коров. Искусственное оплодотворение (ИИ) — это вариант, но для разведения тех, которые не оседают с помощью ИИ, требуется бык-уборщик. Возможно, стоит рассмотреть лизинговые соглашения, партнерские отношения и другие творческие договоренности, чтобы обрести свою бычью силу.Принимая решения, связанные с быком, думайте не только о стоимости, но и о биобезопасности и генетике.

9. Каковы ваши кормовые ресурсы? Корм, вероятно, является наиболее важным сырьем для мясного скотоводства. Адекватное питание имеет решающее значение для здоровья, благополучия и продуктивности вашего скота. Стоимость корма — самая большая стоимость животноводства и часто фактор номер один при определении прибыльности. Вы должны кормить скот хорошо сбалансированными рационами, но делать это доступным способом.Планируйте неблагоприятные погодные условия, такие как засуха, наводнение, переохлаждение и т. Д. Часто бывает целесообразно иметь под рукой запас корма.

10. Каковы ваши таланты и интересы в отношении мясного скотоводства? Какие аспекты животноводства вам интересны? Какие аспекты животноводства вам нравятся? У вас гораздо больше шансов на успех, если вы заинтересованы и увлечены тем, что делаете.

Домашняя корова — хорошая идея?

Крупный рогатый скот впервые был приручен людьми примерно 10 000 лет назад.С тех пор селекционное разведение привело к появлению множества разных пород, каждая со своими уникальными приспособлениями. В Великобритании такие породы, как голштинская, фризская, джерсейская и гернсейская, известны количеством и качеством своего молока. Таким образом, их обычно содержат как молочных животных. Герефорд, Абердин-Ангус и Лимузен — лишь некоторые из самых популярных пород говядины; хранится специально для производства мяса.

Зачем мне домашняя корова?

В последние годы наблюдается всплеск интереса со стороны фермеров-любителей, стремящихся создать свои собственные микростада.Это может быть сделано для удовлетворения личных потребностей в молоке или мясе, для сохранения редких пород или просто для того, чтобы приглушить траву. В результате численность традиционных пород двойного назначения, таких как Декстер, резко увеличилась с начала века. Однако даже более мелкие породы, такие как эта, могут производить более 8 литров молока в день, что определенно больше, чем может выпить средняя семья!


Какие правила и положения существуют в отношении содержания крупного рогатого скота в Великобритании?

Существует значительное количество юридических требований, которые необходимо выполнить, прежде чем вы начнете покупать животных для своего стада.Крупный рогатый скот классифицируется как домашний скот, и в результате вы должны получить номер прихода округа (CPH) в Агентстве сельских платежей (RPA), чтобы держать его на своей земле. Кроме того, необходимо подать заявку на получение собственного уникального знака стада, который выдается Агентством по охране здоровья животных и растений (APHA) в Англии, Шотландии и Уэльсе. Любой крупный рогатый скот, перемещаемый в ваше хозяйство или из него, должен быть зарегистрирован в Британской службе передвижения скота (BCMS) в течение 3 дней, а также должен вестись актуальный реестр стад на ферме.Кроме того, должно проводиться регулярное обязательное тестирование на туберкулез крупного рогатого скота, как правило, обученным ветеринарным хирургом (хотя иногда может быть направлен специалист по охране здоровья животных APHA).


В каком помещении требуется скот?

Крепкие традиционные породы часто можно содержать на открытом воздухе круглый год, хотя наличие жилья в помещении для особо суровых зим — разумная идея. Как правило, каждой корове потребуется около 2 акров пастбищ, чтобы обеспечить ее достаточным количеством травы для еды.Небольшие участки вскоре будут обнажены, и в сырую погоду они могут превратиться в грязевые ванны. Учитывая, что крупный рогатый скот — общительные животные, содержать их самостоятельно нецелесообразно. В результате минимальные требования к земле, вероятно, будут составлять не менее 4 акров.


Что едят крупный рогатый скот?

Многие виды крупного рогатого скота круглый год могут жить исключительно на одной траве. Однако, если в зимний период травяной покров растет плохо, его, возможно, потребуется дополнить другими кормами, такими как сено, сенаж или силос.Животным, которые интенсивно выращиваются или используются для производства молока, может потребоваться дополнительная энергия из концентратов. Важно обеспечить постоянный доступ к пресной воде.


Нужно ли мне разводить скот?

Коровы могут жить до 20 лет при условии хорошего ухода. Если вы не заинтересованы в том, чтобы использовать свой скот для производства молока или говядины, то разводить их не нужно. Однако имейте в виду, что покупать некастрированных самцов, вероятно, неразумно.Быки не только оплодотворят ваших коров, но и станут агрессивными.

Дойным коровам необходимо ежегодно рожать теленка для продолжения производства молока. Точно так же, чтобы приготовить собственную говядину для морозильной камеры, потребуется постоянный поток телят для выращивания. Альтернатива — просто купить молодняк у местного фермера. Помимо содержания быка, что может быть опасно для здоровья и безопасности, есть компании, которые могут проводить искусственное осеменение ваших коров. Это может быть более разумным вариантом для небольших стад.

Подходит ли мне?

Хотя содержание скота дома может быть чрезвычайно полезным занятием, важно получить полную информацию, прежде чем делать решительный шаг. Ряд затрат, таких как закупка кормов, разведение и ветеринарное обслуживание, могут очень быстро начать накапливаться; так что будьте готовы к значительным затратам времени и финансов. Требования к пространству также значительны, особенно по сравнению с более мелкими животными, такими как овцы. Найдите время, чтобы связаться с вашим ветеринаром за советом заранее, и подумайте о том, чтобы организовать посещение уже существующей местной фермы, которая, возможно, захочет показать вам веревки.

РАЗМНОЖЕНИЕ СКОТАЖивотное хозяйство :: Home

РАЗМНОЖЕНИЕ СКОТА

Селекция для разведения

Телки

Телка — молодая корова, еще не родившая первого теленка.

Телок следует отбирать на основе потенциала производителя и молочной продуктивности самки.

Телки должны иметь нормальный рост, хорошее здоровье и не иметь генетических аномалий.

Телки, зачатые только в возрасте 24 месяцев, могут быть сохранены.

Коровы

Самая важная экономическая черта, которую необходимо учитывать при выборе коровы, — это «молочная продуктивность». В настоящее время среднесуточная надойность коров-помесных коров составляет около 5,5 литров. Для экономичного производства молока желательна корова, дающая не менее 2500 кг молока за 305 дней лактации.В целом, отбор только что отеленной коровы, дающей десять литров в день, может иметь удой от 2000 до 2500 кг, а корова с удоем в 15 литров в день первоначально может иметь удой в 3000 кг. В качестве критерия для этого можно использовать максимальный удой не менее 12 кг молока в день. Возраст первого отела должен быть менее 3 лет. Интервал между двумя последовательными отелами должен составлять от 12 до 15 месяцев. Корова не должна иметь каких-либо физических уродств и должна обладать молочным экстерьером, например, хорошо развитым выменем, выступающей молочной жилкой, ровно расположенными сосками, легкостью доения и хорошим темпераментом.Заменить старых и непродуктивных коров молодыми коровами. Телята, выращенные на самой ферме, обычно используются для замены. Как правило, каждый год необходимо заменять 20 процентов запасов. Когда телят недостаточно или если общая продуктивность стада плохая, можно купить коров со стороны и добавить их в стадо.


Верх

Быки

Быки передают 50 процентов наследства следующему поколению.Большая часть генетических улучшений в популяции происходит благодаря правильному отбору быков. Интенсивный отбор самок для разведения нецелесообразен, т. Е. Почти всех телок придется выращивать и использовать для разведения в ситуации, когда возраст первого отела и интервал между отелами не являются оптимальными. Следовательно, отбору быков следует уделять наибольшее внимание. Для достижения цели по среднему удою молока за 305 дней в 2500 кг / лактацию от нынешних 1600 кг для помесей в Керале, используемые быки должны быть проверенными быками или высокопородными.Молодые бычки, используемые для разведения, должны быть от самок с лактационной молочной продуктивностью не менее 4500 кг и быков с более высоким индексом производителей. Если в штате имеется 1000 коров с такой производительностью, такой выбор бычьей плотины станет возможным. В оценку должны быть включены другие экономические показатели, такие как жирность молока и СОМ, возраст первого отела, легкость отела, частота заболеваний и т. Д.

Фермеры должны знать качество быков, используемых для разведения, и все центры искусственного осеменения / бычьи станции должны отображать подробную информацию о племенной ценности используемых быков.Племенная ценность обычно выражается как отклонение от среднего значения по популяции. Следует иметь в виду, что племенной отбор является самым важным из всех видов селекции. Тестирование потомства — самый точный метод, и, как правило, быки для тестирования потомства отбираются на основе родословной. Отбор должен быть непрерывным и применяться ко всем поколениям. Любой провал в отборе приведет не только к остановке генетического улучшения, но и к созданию негативных тенденций.

(Источник: www.vuatkerala.org)


Верх

СКОТОВОДСТВО

Разведение крупного рогатого скота — важный филиал сельского хозяйства Индии. Он играет значительную роль в сельской экономике Индии. Несмотря на огромное поголовье крупного рогатого скота, Индия занимает крайне низкое положение по сравнению с другими странами, особенно западными, в отношении продуктивности скота. Одна из основных причин этого — отсутствие хорошего племенного стада, а также технологий в наших селах.В следующих статьях описаны различные аспекты научного разведения крупного рогатого скота и буйволов.

I. Введение

Воспроизводство — важный фактор в экономике животноводства. При отсутствии регулярного выращивания и отела в надлежащее время выращивание скота не будет прибыльным. Обычно цель — здоровый теленок каждый год. Это возможно только за счет повышения репродуктивной способности животных.

Успешное размножение включает в себя способность к спариванию, способность зачать и питать эмбрион и родить жизнеспособных детенышей в конце нормального периода беременности. Фактически, прерывание этой цепочки событий приводит к тому, что корова не может забеременеть, или эмбрион не умрет, либо преждевременно родит плод.

Репродуктивная эффективность — сложное явление, контролируемое как генетическими, так и негенетическими факторами, негенетическими факторами являются климат, питание и уровень управления.Репродуктивная эффективность различается не только между видами и породами, но и среди животных одной породы. Даже самое лучшее кормление и уход не могут добиться результатов, выходящих за пределы генетических пределов низшего животного. Улучшение генетических качеств популяций домашнего скота важно на всех уровнях управления. Надежная селекционная программа — необходимая часть всей системы животноводства. Совершенно необходимо улучшить продуктивность и внешний вид поголовья животных.


Матирование

Верх

II. Факторы, влияющие на продуктивность разведения

Факторы, влияющие на продуктивность разведения крупного рогатого скота, следующие:

1. Количество яйцеклеток

Первым ограничением эффективности воспроизводства фертильности животного является количество функциональных яйцеклеток, высвобождаемых во время каждого цикла овуляции.Овуляция — это процесс отделения яйцеклетки от фолликула Граффия. В случае коровы, как правило, одна яйцеклетка способна оплодотворяться только в течение 5-10 часов. Поэтому время спаривания по отношению к овуляции важно для эффективного оплодотворения.

2. Процент внесения удобрений

Второе ограничение — оплодотворение яйцеклеток. Отсутствие удобрения может быть вызвано несколькими причинами.Сперматозоиды могут быть малочисленными или с низким уровнем жизнеспособности. Услуга может быть либо слишком ранней, либо слишком поздней. так, чтобы сперматозоиды и яйцеклетки не встретились в нужный момент, чтобы произошло оплодотворение.

3. Эмбриональная гибель

С момента оплодотворения до рождения эмбриональная смертность может происходить по разным причинам. Дефицит гормонов или дисбаланс могут стать причиной неудачной имплантации оплодотворенных яйцеклеток, которые впоследствии погибнут.Смерть может наступить в результате летальных генов, по которым эмбрионы гомозиготны. Другими причинами могут быть несчастные случаи в развитии, перенаселенность матки, недостаточное питание или инфекции в матке.


Верх

4. Возраст первой беременности

Эффективность размножения может быть серьезно снижена увеличением возраста первого размножения. Самки, выведенные в более раннем возрасте, вероятно, будут казаться низкорослыми во время первой лактации, но их зрелый размер мало зависит от того, что они были выведены раньше.

5. Частота беременностей

Эффективность размножения может быть значительно увеличена за счет уменьшения интервала между последовательными беременностями. Мудрая общая политика заключается в том, чтобы разводить впервые в раннем возрасте и повторно вязать практически при первой возможности после каждой беременности. Таким образом увеличивается срок службы. Коровы могут быть подвергнуты повторному содержанию через 9-12 недель после отела.

6. Долговечность

Продолжительность жизни родителя — важная часть эффективности разведения, потому что при увеличении продолжительности жизни окупаемость выше стоимости корма.Также это влияет на возможность улучшения породы. Чем дольше живут родители, тем меньший процент коров требуется ежегодно заменять.

III. Методы управления для повышения эффективности разведения

Некоторые из предложений менеджмента, направленных на повышение продуктивности разведения крупного рогатого скота, перечислены ниже.

  1. Ведите точный учет дат наступления течки, службы и родов.Используйте записи для предсказания дат наступления течки и внимательно наблюдайте за самками на предмет охоты.

  2. Разведение коров ближе к концу периода течки.

  3. Осмотр и лечение ветеринаром самок с аномальными выделениями.

  4. Вызовите ветеринара для осмотра самок, не оседающих после трех услуг.

  5. Проверяйте самок на беременность в надлежащее время после оплодотворения.

  6. Покупайте замену только из здоровых стад и проверяйте их, прежде чем помещать в свое стадо.

  7. Попросите самок рожать изолированно, предпочтительно в родильном отделении, и очистить и стерилизовать это место по окончании родов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.