Ферментационная подстилка своими руками: Ферментационная подстилка своими руками | Бактерии для подстилки купить в Украине — Растениеводство в ЗАО «Бирюли»

Содержание

Глубокая ферментационная подстилка Нетто пласт для свиней и домашней птицы

От чистоты в загоне, где содержатся свиньи, зависит не только и не столько опрятный вид хрюшек и их хозяев, но прежде всего здоровье животных и обсуживающих их людей. Испражнения свиней содержат огромное количество аммиака. Нерегулярная очистка загона и плохое проветривание свинарника влекут за собой отравление сконцентрированными аммиачными парами и самих животных, и окружающих людей.

Тёплыми летними днями содержать загон в чистоте не составляет труда. Гораздо больше сложностей возникает при смене глубокой подстилки зимой. Традиционно пол в свинарнике застилается сухой смесью из опилок, стружки, соломы и щепок. Эта насыпь предназначена для теплоизоляции пола и впитывания испражнений животных. Регулярная замена утепляющего настила требует постоянных физических и материальных затрат.

Ферментационная подстилка для домашних животных «Нетто-пласт»

Развитие современных технологий позволяет сократить трудозатраты по уходу за скотом. То есть даёт возможность выращивать домашних животных и птицу, не задумываясь об уборке навоза.

Высокая численность населения в Китае способствует развитию инновационных технологий в разных сферах и в сельском хозяйстве в том числе. Задумавшись об утилизации отходов животноводства, китайские биоинженеры создали бактерицидную смесь, способную перерабатывать экскременты животных и птиц без появления неприятных ароматов и выделяющую небольшое количество тепла.

Сегодня бактерицидные смеси для глубокой подстилки производятся в жидкой консистенции и в порошковой форме. Принципиальное отличие форм выпуска в том, что биопорошок содержит бактерии в сухом виде, в состоянии анабиоза. «Спящие» бактерии могут храниться неограниченное количество времени и начнут «работать» только попав во влажную питательную среду. А в жидком концентрате смесь уже готова к применению и её необходимо использовать или микроорганизмы погибнут.

Как работает ферментационная подстилка?

Принцип работы бактерий для свинарника «Нетто — пласт» основан на естественных процессах переработки навоза микроорганизмами. Молочнокислые и фотосинтетические бактерии, помещённые в органический настил из опилок, стружки и соломы, питаются экскрементами животных, превращая их в полезное удобрение для грядок.

Также рекомендуем прочитать:

Входящие в состав ферментационной подстилки «Нетто — пласт» дрожжи, грибы, актиномицеты, лактобактерии и прочие микроорганизмы, а также отсутствие антибиотиков и гормонов, делают её экологически безопасной для содержания животных и высококачественным удобрением для почвы. Перерабатывая птичий помёт и навоз, бактерии для подстилки вырабатывают тепло, повышая температуру настила до +35 +40°С, осуществляя естественный подогрев помещения в зимние морозы. То есть при температуре снаружи -20°С внутри постройки будет около +15°С.

Преимущества применения глубокой подстилки с бактериями

Ферментная подстилка снижает образование аммиачных паров и появление прочих вредоносных газов. Следовательно, уменьшается неприятный запах в загонах для содержания животных и птицы.
Улучшается окружающая микрофлора, что способствует повышению иммунитета у скота и ускоряет его рост. По наблюдениям фермеров суточный прирост живой массы увеличивается примерно на 3%.
Сокращается время по уходу за домашними животными, так как отпадает необходимость в их мытье и уборке помещений от навоза. Срок действия биоподстилки три года.
Осуществляется естественный обогрев помещения. Как следствие сокращаются расходы на обустройство дополнительных отопительных систем и их энергозатраты. А животные не тратят свою энергию на согревание и лучше прибавляют в весе.

Понять, что срок действия ферментов закончился и подстилку для животных необходимо сменить, можно по нескольким признакам:

тёмный, почти чёрный, цвет подстилочного материала;
жижа не впитывается, присутствует стойкий аммиачный запах мочи;
температура настила равна температуре воздуха.

Применение ферментационной подстилки Нетто — пласт в свинарнике

В качестве основы для применения бактерий используется глубокая подстилка для свиней из измельчённой соломы, опилок, стружки, сена, листьев, хвои. Возможно добавление лузги подсолнечника или гречихи, но не более 50%. Напольное покрытие загона для животных должно быть бетонным, кирпичным или из дерева, но не земляным. Смешавшись с почвой, бактерии для подстилки в свинарнике погибнут.

Правильно настелить биоподстилку помогут рекомендации опытных фермеров:

Пол в помещении необходимо очистить от навоза и прочего мусора и продезинфицировать своими руками (например, побелить гашёной известью).
Покрыть поверхность первым слоем сухой подстилочной смеси (10-15 см).
Равномерно рассеять бактерии для подстилки «Нетто — пласт» на подготовленное основание.
Снова покрыть подстилочным материалом и рассыпать бактерии. Повторить 4-5 раз, достигнув желаемой толщины настила (для свиней рекомендуется не менее 40 см).
В первую неделю перемешивать подстилку вилами постоянно. Особенно важно равномерно распределять навоз у свиней, так как они испражняются в одном и том же месте, а для жизнедеятельности микроорганизмов необходимо питание. При увлажнении подстилки добавлять сухого подстилочного материала, но не бактерий!
Свинарник должен хорошо вентилироваться. При недостаточном проветривании в зимние морозы от перепада температур образуется конденсат. Стекая на подстилку, избыточная влажность способна погубить бактерии для подстилки в свинарнике.

Советы по использованию глубокой биоподстилки

Запускать микроорганизмы ферментационной подстилки для свиней в работу необходимо при температуре выше 0°С. Понять, что ферментная подстилка «заработала», можно по постепенному повышению её температуры, отсутствию неприятного запаха и излишков мочи. Из состояния анабиоза микроорганизмы выходят, то есть «просыпаются», на второй — третий день.

В целях обеспечения притока воздуха к нижним слоям взрыхлять или перекапывать подстилку рекомендуется один раз в 3-5 дней. Важно не допускать образования на поверхности сухой корки.

При отсутствии животных в загоне более 15-20 дней, бактерии погибают от недостатка питательной среды.

Бионастил рекомендован производителями для содержания молодняка, так как позволяет создать комфортный температурный режим и микроклимат для поросят.

Применение ферментационной подстилки не требует постройки для свиней капитального свинарника. Для их содержания будет вполне достаточно возвести недорогую каркасную конструкцию с тентовым покрытием, предусмотрев вентиляцию.

В слоях глубокой биоподстилки не живут грызуны, а в помещении мухи и другие насекомые.

виды и как сделать на зиму своими руками

Подстилка на пол для курятника должна быть сухой и мягкой. Подстилочный материал должен впитывать влагу, поглощать неприятные запахи, беречь птиц от травм. Зимой толстый слой соломы или опилок, перемешанный с разлагающимся пометом, будет выделять тепло, обогревать пол. Правда, чтобы запустить такой процесс, нужно обработать покрытие биопрепаратом, в котором содержатся полезные бактерии.

Принцип работы и преимущества подстилки в курятнике

В помещении, в котором содержат кур, на полу должна лежать подстилка. От ее вида и качества зависит здоровье птицы. Подстилка должна быстро впитывать влагу из помета и не препятствовать ее испарению в результате ферментации бактерий. Подстилочный материал летом не даст развиться вредным микроорганизмам, а зимой — утеплит пол.

Отличительные особенности подстилки для кур:

сухая;
мягкая;
чистая;
удобная.

Свойства, которыми должен обладать подстилочный материал:

отличное влагопоглощение;
теплоемкость;
газопоглотительная способность;
хорошая теплоизоляция;
бактерицидность;
не приставать к коже и перьям;
не содержать ядовитых веществ.

Преимущества подстилки:

предотвращает болезни кур;
делает пол мягким, сухим и теплым;
впитывает влагу;
удерживает неприятные запахи.

В курятнике применяют органический подстилочный материал: слому, опилки, торф, песок, сухие листья. Затраты на приобретение такой подстилки минимальны. К тому же для птицы создается естественная среда обитания.

Классификация подстилок на пол

Подстилка в птичнике может сменяться ежедневно или периодически. Различается по глубине настила и по используемым материалам.

По глубине

Подстилка бывает тонкой и глубокой. Толщина настила зависит от времени года и частоты сменяемости.

Тонкое покрытие состоит из небольшого количества материала. Толщина настила — 12-21 сантиметр. Тонкий слой соломы или опилок расстилают по полу в летнее время и убирают каждую неделю.

Глубокая подстилка больше подходит для зимних месяцев. Толщина слоя составляет от 30 до 50 сантиметров. Такое покрытие позволяет утеплить пол в птичнике. Вначале насыпают слой в 32 сантиметра. Когда он загрязнится, его не убирают, а просто досыпают сверху свежий сухой материал.

В нижнем слое будут идти биохимические процессы: разлагаться отходы жизнедеятельности птиц, выделяться тепло. Глубокая подстилка не убирается с осени по весну. Однако в ней могут активизироваться анаэробные бактерии, в результате чего начнутся процессы гниения. У птиц могут развиться серьезные заболевания.

Предотвратить негативные последствия поможет биопрепарат с бифидобактериями. Это средство прекращает процессы гниения и превращает помет в компост.

По используемым материалам

Органическую подстилку можно сделать своими руками. В качестве покрытия на пол для птичника используют солому, песок, сено, торф или опилки. Эти материалы отлично поглощают влагу, а стоят — копейки.

Подстилка для курятника с бактериями

Осенью, перед наступлением холодов в птичнике можно постелить толстый слой сена или опилок и обработать его препаратом, состоящим из полезных микроорганизмов. Бактерии будут перерабатывать помет на компост. В результате такой реакции будет выделяться тепло.

Ферментационная подстилка обеспечит разложение продуктов жизнедеятельности кур, выделение теплоты и нагревание поверхности до +26…+35 градусов, а добавки, входящие в состав бактериального препарата, нейтрализуют неприятные запахи.

Существует огромное количество биопрепаратов для приготовления бактериальной подстилки в птичнике (БиоГерм, Нетто-Пласт, Био-Сайд, Байкал ЭМ1).

Сено и солома

Эти натуральные материалы есть в любом сельском хозяйстве. Заготавливают сено и солому еще летом: скошенную траву или стебли злаковых культур подсушивают на солнце, укладывают в стог, накрывают пленкой, перед применением измельчают. Затем подстилают на пол по мере необходимости.

Сено и солома быстро впитывают влагу, нейтрализуют запахи, удерживают тепло, полностью безопасны для птиц.

Сухие листья

На пол птичника можно постелить опавшие с деревьев сухие листья. Правда, перед применением листву можно измельчить. Для курятника можно использовать листья клена, липы, березы, грецкого ореха. Главное, чтобы они были сухими, без признаков гниения или плесени.

Сухой мох

Мох (сфагнум) хорошо впитывает влагу и нейтрализует неприятные запахи. Растет на болоте, собрать его не так просто. Можно комбинировать сфагнум с опилками, то есть расходовать мох более экономно.

Торф

Этот природный материал хорошо поглощает углекислоту и испарения аммиака. Торф берется в чистом виде или вперемешку с другими материалами. Торфяная подстилка обладает антисептическими свойствами, помогает избежать инфекционных заболеваний. Торф должен быть сухим и измельченным. В южных широтах, вместо торфа, можно взять песок.

Хвоя

Пол курятника можно застелить хвоей. Правда, острые иголки могут поранить нежную кожицу куриных лапок. Лучше хвою мелко измельчить. Следует помнить, что такой материал содержит много биологически активных веществ и фитонцидов. Пары эфирных масел в большой концентрации могут повлиять на самочувствие птиц. Лучше хвою смешивать с другими органическими материалами.

Древесные опилки

Дешевый и доступный материал. Опилки быстро впитывают влагу, удерживают неприятные запахи, преют и выделяют тепло даже без использования ферментационных веществ. К тому же куры любят копаться в таком субстрате. Иногда голодные птицы проглатывают опилки. Лучше этого не допускать и кормить кур досыта.

Выбор и производители

Глубокую подстилку на зиму можно заселить полезными бактериями. Предварительно нужно купить порошкообразный или жидкий ферментационный препарат. Бактерии запустят биологическую реакцию, в ходе которой продукты жизнедеятельности птиц станут разлагаться и выделять тепло.

Зимой холодный пол даже без обогревательных приборов станет теплым.

Заселенные в подстилочный органический материал микроорганизмы нагревают его до 36 градусов тепла.

Ферментационный препарат рассыпается или разливается поверх соломы, сена, опилок. Имеющиеся в нем бактерии нейтрализуют гнилостные микробы, куриный помет будет разлагаться медленно. Торговые точки предлагают огромное количество бактериальных средств для подстилки. В их состав входят одинаковые бактерии, а различаются такие препараты лишь ценой.

Список популярных ферментационных средств:

БиоГерм. Германский препарат, порошок коричневого цвета. Используется для изготовления бактериальной подстилки. Хорошо нейтрализует отвратительные запахи. На 1 квадратный метр берется не больше 100 грамм биопрепарата.
Нетто-Пласт. Китайский биопрепарат, состоящий из кисломолочных и фотосинтетических микроорганизмов. Бактерии заселяются в подстилку, интенсивно и активно работают, выделяя тепло. На 1 метр квадратный берется не больше 100 грамм биопрепарата.
Биосайд. Отечественный биопрепарат. Сухой порошок рассыпается по подстилке. Органика под действием бактерий перерабатывается в компост, в ходе такого процесса идет выделение тепла. На 1 метр квадратный берут не больше 50 грамм биопрепарата.
Байкал ЭМ 1. Отечественный биопрепарат для создания бактериальной подстилки. Это жидкое концентрированное средство используется как удобрение. Однако в его составе есть полезные бактерии, которые перерабатывают помет на компост с выделением тепла. Один стакан Байкала растворяют в 12 литрах воды, затем раствором орошают подстилку.

Нюансы использования подстилки с бактериями

Ферментационная подстилка будет функционировать, если ее правильно запустить, то есть уложить. Прежде всего, пол в помещении для птиц необходимо тщательно очистить и подсушить. Затем засыпать сеном, опилками или другим органическим материалом.

Толщина слоя должна равняться 22-32 сантиметрам. Подстилочный материал желательно утоптать. Сверху нужно насыпать немного ферментационного препарата. Затем подстилочный материал, обсыпанный порошком, можно слегка оросить водой. В жидкости не должно содержаться хлора, иначе микроорганизмы погибнут.

Активность бактерий проверяют через неделю. Если пол теплый, значит, микроорганизмы работают как надо. Время от времени подстилочный материал необходимо разрыхлять, чтобы обеспечить бактериям доступ кислорода.

На что нужно обратить внимание:

на вентиляцию — при ее отсутствии в курятнике повысится влажность воздуха;
на покрытие пола — желательно из камня или плитки;
на качество подстилочного материала — должен быть органическим.

Преимущества содержания кур на подстилке, обработанной биопрепаратом:

вырабатывается много тепла, обогревается пол;
не развиваются болезнетворные микроорганизмы;
не болеют куры;
получается готовый компост для удобрения;
может лежать на полу длительное время.

Как уложить и убрать подстилку

Подстилочный органический материал укладывают на сухой и чистый пол вилами или лопатой. Опилки или сено должны полностью покрывать поверхность. Толщина слоя может быть разной. Летом — не более 10-20 сантиметров, зимой — больше 30 сантиметров.

Верхний слой подстилочного материала должен быть сухим. Летом мокрую и загрязненную подстилку можно выгрести граблями. Зимой поверх влажного слоя укладывают немного сухого материала, а выгребают настил только весной.

Когда запускать кур?

Пол в птичнике застилают сухой соломой или опилками и сразу же запускают в помещение кур. Можно это мероприятие проделать днем, когда птицы гуляют на улице.

Если подстилочный материал обрабатывают биопрепаратом, нужно подождать 2-3 дня, чтобы бактерии активизировались, а потом запустить кур в курятник.

организация и уход за биоматериалом своими руками

При организации курятника заводчики обязательно застилают пол определенным материалом. Такая необходимость объясняется тем, что домашние птицы без подложки, из-за скопившихся отходов жизнедеятельности, чаще болеют. Современный рынок предлагает выбор специализированных бактерий для подстилки в курятнике, которые перерабатывают органические соединения, тем самым предотвращая гниение и устраняя неприятный запах.

Для чего нужны подстилки с бактериями?

Био (или ферментационная) подстилка — это сравнительно новый продукт на рынке, представляющий собой набор гранул, растворы или порошки, в состав которых входят аэробные бактерии. Применяются подобные добавки в подложку для переработки птичьего помета.

Стандартные подстилки из опилок или других материалов необходимо менять раз в 3-5 дней. Использование аэробных бактерий позволяет проводить эту процедуру каждые 2-3 года.

Потребность в регулярной смене подложек обусловлено тем, что помет, попадая в солому или опилки, начинает гнить. Этот процесс способствует распространению по курятнику патогенных микроорганизмов и существенно повышает риски развития заболеваний у домашней птицы.

Аэробные бактерии препятствуют гниению и брожению. Эти микроорганизмы в процессе жизнедеятельности выделяют тепло. Насыпая ферментационную подстилку высотой до полуметра, можно обеспечить курятник достаточным теплом на протяжении холодного времени года. Аэробные бактерии способны нагревать опилки и солому до температуры +30 градусов.

Преимущества и недостатки

Использование биобактерий в подстилке курятника имеет следующие преимущества в сравнении с традиционными подложками:

Исключается гниение материала. Благодаря этому уменьшаются риски заражения домашних птиц. Также, исключая гниение, бактерии тем самым сохраняют чистоту в курятнике.
В курятнике поддерживается комфортная для проживания температура. Подложка, из-за активности аэробных бактерий, прогревается до +30 градусов.
Улучшается запах внутри курятника.
После переработки помета получается органический компост, который можно применять для удобрения растений.
Ферментационную подстилку нужно менять не чаще одного раза каждые 2-3 года.

Биоподстилки неэффективны при температуре ниже 0 градусов: полезные бактерии из-за заморозков погибают. Несмотря на то, что такие подложки существенно дороже стандартных, такое решение в итоге выгоднее традиционных способов организации курятника. Для обеспечения нужд потребуется не более 10-50 грамм ферментационных бактерий на каждый квадратный метр помещения. Однако для формирования биоподложки необходимо много соломы или опилок.

При использовании ферментационной подстилки необходимо обеспечить отведение влаги: при недостаточной вентиляции на материале появляется конденсат. Кроме того, куры нередко потребляют солому либо опилки. И из-за попадания ферментов в желудок у птиц развивается дисфункция пищеварительного тракта.

Разновидности подстилок

Для организации глубокой (не менее 40 сантиметров) подстилки в курятнике своими руками рекомендуют обратить внимание на продукцию следующих марок:

BioGerm. Немецкая комплексная бактериальная подстилка, которая уничтожает болезнетворные бактерии, грибки и плесень. Продукт не содержит токсические вещества, гормоны либо антибиотики. На каждый квадратный метр курятника потребуются 50 грамм этого порошка. Биоподстилка с BioGerm сменяется раз в два года.
Нетто-Пласт. Китайский продукт, рекомендованный к использованию с опилками. Нетто-Пласт препятствует гниению и устраняет неприятный запах. Основной недостаток такой биоподстилки заключается в том, что бактерии активизируются спустя 6-7 дней после внесения ферментов.
BioSide. Российский продукт, включающий 11 разновидностей аэробных бактерий. Важная особенность BioSide заключается в том, что после нанесения биоподстилке необходимо обеспечить постоянное поступление помета или мочевины. В ином случае бактерии погибнут.
Байкал ЭМ 1. Продукт выпускается в виде жидкости, содержащей биобактерии. Такая форма удобна тем, что сразу после обработки опилок Байкал ЭМ 1 начинает действовать. С этим продуктом запрещено использовать хлорированную воду.
Биоферм. Украинская биоподстилка, которую необходимо перекапывать каждые 5-6 дней. Этот продукт требует замены через 3 года. Биоферм нагревает курятник до +20 градусов.

Эффективность у большинства приведенных биоподстилок одинакова. Основная разница между продуктами заключается в форме выпуска и скорости активизации ферментов.

Как выбрать?

Выбирая подходящую для кур подстилку, следует учитывать следующие рекомендации:

приобретать сертифицированную продукцию;
обращать внимание на марку и отзывы о производителе;
после покупки обработать ферментами небольшую площадь и оценить эффективность продукта;
обращать внимание на срок годности и продолжительность действия биоподстилки;
учитывать требования к использованию препарата.

Также при выборе куриной подстилки следует учитывать тип бактерий, содержащихся в продукте. Некоторым микроорганизмам необходимо обеспечить конкретные условия для жизнедеятельности (постоянное поступление мочевины и другое).

Условия для применения

Эффективность ферментационной подстилки зависит от условий применения. Чтобы биоматериал выполнял собственные функции, необходимо обеспечить:

рабочую вентиляцию, которая предотвратит оседание конденсата на опилках или соломе;
постоянное поступление кислорода, для чего требуется регулярно (каждые 5-6 дней) ворошить подстилку;
влажность на уровне 25 %.

Если в курятнике настелена глубокая подложка, то популяция птиц не должна превышать пяти особей на каждый квадратный метр.

По истечении срока использования (указан на упаковке) подстилкой можно удобрять растения без дополнительной переработки.

Как правильно использовать?

Новую биоподстилку укладывают, согласно следующему алгоритму:

Из курятника выводится вся птица, после чего помещение проветривается, чистится и дезинфицируется. Оптимальным временем для замены подстилки считается середина осени.
Обновляется штукатурка на стенах, очищаются кормушки с поилками.
Перед закладкой подстилки пол просушивается и, при необходимости, подогревается. Биобактерии погибают, если температура окружающей среды опускается до 0 градусов.
Вдоль пола распределяются опилки, торф, мох или другой материал. Толщина подложки варьируется в пределах 27-40 сантиметров.
По поверхности подложки распределяется ферментный препарат. Если используется порошок, то последний после нанесения заливается водой в требуемом объеме.

В некоторых случаях нужно послойно выкладывать подстилку и ферменты. Препарат не должен контактировать с деревянным полом.

Особенности ухода за подстилкой

Микроорганизмы, которые содержит биоподстилка, требуют регулярного поступления питательных элементов. Поэтому, чтобы подложка «работала», нужно периодически вносить помет (мочевину) и смеси из 20 грамм ферментов и одного килограмма сахара.

После укладки биоподстилки запрещено использовать инсектициды и другие средства, применяемые в борьбе с паразитами и грызунами. Уровень влажности в помещении с такой подложкой не должен превышать 60 %. В ином случае важно обеспечить эффективную вентиляцию.

Для организации подстилки с бактериями рекомендуют брать древесные отходы крупной фракции. Мелкое сырье со временем слипается между собой, образуя плотные комки.

Зимой рекомендуется установить в курятнике термометр. Если температура окружающей среды начнет снижаться, то подстилку необходимо смешать с навозом крупного рогатого скота, который содержит микроэлементы, активизирующие биобактерии. В случае резкого изменения условий проживания кур птичник следует обогреть.

Противопоказания

Биоподстилки не имеют противопоказаний к применению. Такой продукт основан на натуральных компонентах, в состав которых не входят гормоны или антибиотики. Поэтому ферментационные подложки не опасны для птиц и человека.

Ферментационная подстилка Bioside

Ферментационная подстилка BioSide — уникальное, не имеющее аналогов в России, напольное покрытие. Разработано для удобного содержания всех видов животных и птиц, является одним из самых технологичных, практичных и безопасных покрытий на сегодняшний день.

Для чего нужна подстилка BioSide?

Переработка экскрементов животных и устранение неприятного запаха Сокращение затрат на обслуживающий персонал. Вырабатывает тепло. Не нужно ежедневно чистить и убирать экскременты животных несколько лет. Не будет необходимости в использовании дорогостоящей техники и приспособлений в самой трудоёмкой операции. Экономия энергоресурсов. Внутри подстилочного слоя температура может подниматься до 50 градусов по Цельсию, благодаря этому на поверхности подстилки комфортная температура в 20-25 градусов, своеобразная батарея для всего помещения — Вам не будет страшен отопительный сезон. Укрепление иммунитета и здоровья животных Бактерия вытесняет патогенную флору из подстилочного слоя, сокращается заболеваемость и смертность животных и птицы. Экологичность. Бактерия для животноводства удалит запах экскрементов, и избавит Вас от недовольства и жалоб окружающих. Не требуется ежемесячных добавлений бактерий в подстилочную среду.

Требования и условия

Особенности

1 кг на 20 квадратных метров.

Успешно перерабатывает экскременты.

Выделяет тепло.

Подходит для всех видов животных

Работает и при отрицательных температурах.

Рекомендуемый состав подстилочного слоя

древесные опилки, стружка, либо их смесь.

основание для подстилки может быть любым (земля, бетон, дерево и т.д.) и не требует специальных условий.

допускается до 30% примесей, таких как лузга семечки, гречихи, солома и т.д.

влажность опилок/стружки не имеет значения.

сорт древесины не имеет значения.

Технология обработки

допустимо использовать уже существующую подстилку.

подготовить подстилочный слой с учетом дальнейшей усадки опилок (в среднем 10 см).

равномерно обработать всю поверхность содержимым пакета рассыпая порошок рукой.

перекопать подстилочный слой вилами либо лопатой.

запустить животных и/или обеспечить питательную среду (помет, навоз, мочевина).

Уход за подстилкой

периодическое вскапывание (по мере слеживания/увлажнения) подстилки для доступа воздуха в нижние слои.

одна закладка рассчитана на 3 года службы и не требует добавки.

попадание воды в подстилку не опасно, она просохнет естественным образом.

по мере надобности добавлять опилки до рекомендуемой толщины слоя, смешивая их с подстилкой.

при дезинфекции помещения накрыть подстилку пленкой, чтобы избежать гибели бактерий.

обеспечить в помещении необходимую вентиляцию, чтобы избежать появления запаха аммиака.

по истечении 3-х лет утилизировать подстилку используя как удобрение для агрокультур.

Гарантированный срок службы продукта 3 года

при соблюдении следующих условий:

отсутствие каких-либо видов обработки подстилочного слоя химическими и антибактериальными веществами.

отсутствие длительного воздействия отрицательных температур на подстилочный слой.

непрерывность процесса переработки экскрементов.

периодическое вскапывание (по мере слеживания/увлажнения) подстилки для доступа воздуха в нижние слои.

Условия хранения

Хранить плотно запечатанным, в сухом месте, при комнатной температуре.

Вскрытый пакет допустимо хранить в течении 12-ти месяцев плотно закрытым в сухом и теплом месте.

Беречь от солнечных лучей.

Избегать высокой влажности. Хранить в недоступном для детей месте.

При попадании внутрь обратиться к врачу.

Отзывы о ферментационной подстилке: помощь в хозяйстве или трата денег

При разведении кур необходимо заботиться не только о кормлении и профилактике распространенных заболеваний, но и гигиене сарая. При несоблюдении норм очистки помещения, начинается массовый падеж поголовья от аммиачных испарений.

Ферментационная подстилка

Нужно каждый день менять подстилку, а кроме того провести вентиляцию в птичнике. Заботы занимают много усилий фермера, но при грамотном подходе к делу трудозатраты снижаются в разы. Использование специальной ферментационной подстилки способствует переработке отходов, устранению запахов и поддержанию плюсовой температуры в помещении.

Рациональность бактериальных препаратов

Скопление в птичниках слоя помета приводит сначала к отравлению, а потом к гибели куриного стада. Особенно в зимний период от испарений аммиака застаивается воздух, а необходимость проветривания сараев становится причиной простудных заболеваний птицы. Остается для обогрева включать дополнительные электрические приборы, что приводит к значительным финансовым издержкам.

По отзывам фермеров, применение ферментационной подстилки устранит негативные моменты, удешевит содержание поголовья. После правильного запуска бактерий, необходимость в каждодневной уборке и дезинфекции отпадает, как и устраняются неприятные испарения.

Хотя не все бактериальные средства, предлагаемые на рынке, оказывают эффективное воздействие. Некоторые фермеры тратят немалые денежные суммы на покупку препаратов, но на практике подстилку приходится менять также часто.

Причиной является неправильная процедура запуска или приобретение дешевой подделки вместо качественного препарата.

Преимущества использования ферментов

Глубокая ферментационная подстилка

После запуска бактерий в глубокую подстилку, активизируется их реакция с кислородом. Даже использование в небольших птичниках решит ряд проблем:

Упрощение санитарной уборки помещения, то есть вывозить помет достаточно раз в сезон.
Очищение воздуха от испарений аммиака, почти устраняется специфический запах в птичниках.
Снижение уровня заболеваемости поголовья. Бактерии активно размножаются в слое материалов, становясь барьером к распространению болезнетворных вирусов.
Все процессы переработки отходов происходят во внутренних слоях подстилки, а сверху птицы располагаются на сухой соломе или траве.
Удешевление трат на обогрев. При взаимодействии ферментов с подручными материалами идет активная выработка тепла, температурные показатели в глубине слоя удерживаются на уровне + 38 градусов. Даже в зимний период куры находятся в тепле, не обмораживают лапы и гребешки.
Благодаря высоким температурам в нижнем слое подстилки, в помещение не проникают мелкие грызуны.
Постоянная чистота и отсутствие запаха не привлекают мух и жалящих насекомых.
Отпадает необходимость оборудования хранилища или ямы для складирования помета. При очистке сараев от экскрементов птиц, необходимо огораживать отдельное место для складирования помета, договариваться о его вывозе с территории. Ферменты в течение сезона перерабатывают отходы в компост, который непосредственно вносят под огородные культуры.
У компоста полностью отсутствует запах, его допускается хранить даже возле дома, не вызывая недовольства соседей.

На приобретение специального ферментационного препарата придется выделить немалую денежную сумму. Хотя всего 50 граммов средства достаточно для обработки квадратного метра птичника, что гораздо более выгодно для фермера, чем тратить средства на отопление и уборку сарая.

Предпочтительные варианты

Над промышленной разработкой ферментационных препаратов работают несколько компаний. Лабораторные исследования продолжаются, чтобы представить на рассмотрение фермеров очередную новинку с более эффективным штаммом бактерий для подстилки.

Подстилка «Биогерм» в фермерском хозяйстве

Птицевод может остановиться на отечественном или зарубежном препарате, в зависимости от финансовых возможностей. Далее опытным путем проверить действие подстилок с бактериями. Наиболее выгодным приобретением считается предложение от немецких производителей под названием «Биогерм».

Бактерии активизируются в любом подручном материале, но если выбирать самый оптимальный вариант, то лучше всего использовать толстый слой из опилок. Если нет возможности полностью выстелить пол опилками, то смешивают их в равных пропорциях с другими материалами. Выбирают опилки средней фракции. Слишком мелкие станут причиной уплотнения, что затруднит поступление экскрементов во внутренние слои.

Разнообразие подстилок с бактериями

Представлен широкий выбор ферментационных подложек отечественного и зарубежного производства. Отличие состоит в форме выпуска, величине упаковки и цене. По отзывам фермеров, внимание заслуживают следующие препараты:

«Биогерм» от немецкого производителя выпускается в виде бежевых гранул. В препарате сконцентрирована масса полезных ферментов и бактерий. Приятным бонусом послужит наличие в составе отдушки, ликвидирующей зловоние в помещении птичника. Плюсом является минимальное количество средства на квадратный метр – достаточно 30 граммов. Гранулы разбрасывают по подстилке, после чего проливают подогретой водой. Через неделю процедуру необходимо повторить. Действуют бактерии около 2-х лет.
«Байкал ЭМ 1». Птицеводы задействовали на практике препарат, известный садоводам при создании качественных удобрений. Высокая концентрация в средстве активных компонентов позволяет также эффективно перерабатывать экскременты в курятнике. По инструкции разводят в ведре с теплой водой стакан препарата, опрыскивают подстилку, запуская ферментацию. По сравнению с зарубежными аналогами, стоимость средства значительно ниже.
«Нетто пласт» китайского производства. Под воздействием кисломолочных бактерий и ферментов пол курятника прогревается только до + 25 градусов, но для небольшого хозяйства этой температуры достаточно для поддержания тепла. Использование предполагает смешивание средства с подложкой без дополнительного орошения водой. Из плюсов: низкая стоимость и жизнедеятельность бактерий до 3-х лет.
«Биосайт» работает по аналогии с предыдущим препаратом. Прогрев слоев немного ниже – около + 20 градусов. Также размешивают средство с подстилкой без смачивания водой. Для активизации жизнедеятельности бактерий рекомендуют ворошить подложку вилами.

Представленные препараты лучше испробовать самостоятельно. Не всегда дорогое зарубежное средство оказывается намного лучше в сравнении с отечественным товаром.

Создание оптимальных условий

Для оборудования глубокой подстилки используют подручные материалы. Настилают слой из соломы, торфа, опилок, любой высушенной травы. Такая подстилка является самым дешевым способом обеспечения поголовья теплом в зимнее время. Но вместе с достоинствами есть и недостаток – при взаимодействии с экскрементами травяной слой загнивает, выделяет аммиачные пары. Все приводит к вспышкам заболеваний у кур, повышению смертности стада от ядовитых испарений.

Запуск ферментационной подстилки

Для ликвидации подобного воздействия необходимо применять ферментационные подстилки, которые благодаря размножению бактерий устраняют патогенную микрофлору.

Для правильной эксплуатации подложки соблюдают ряд условий:

Категорически нельзя использовать препараты в деревянных помещениях. Действующие компоненты разрушают деревянную обивку стен, способствуют разрушению птичника. Во избежание неприятных последствий, оббивают сарай изнутри пластиком. Лучше применять средства в каменных или кирпичных строениях.
Оборудуют птичник вентиляционной системой. Мера служит предотвращению появления конденсата на окнах и потолках, который возникает из-за выделения тепла.
Согласно инструкции подстилку меняют через указанное время эксплуатации. Если ее оставить на более длительное время, она прекратит исполнять предназначение.
Иногда слой необходимо рыхлить, ведь без доступа воздуха полезные компоненты погибнут.

При соблюдении правил эксплуатации глубокие подстилки работают долго, исключая появление неприятных запахов, способствуют налаживанию микроклимата в курятнике.

Технология правильного запуска

Бактериальная подстилка впервые запускается в работу только при плюсовой температуре воздуха. Желательно выбрать теплый осенний день перед наступлением устойчивых заморозков. Работы планируют до переведения молодняка в новый сарай, чтобы успеть активизировать бактерии.

Необходимо следовать технологии запуска:

птичник очищают и проводят дезинфекцию не только пола, но стен, оконных проемов и потолка
обрабатывают дезинфицирующими средствами поилки и кормушки
все деревянные детали белят известью, чтобы испарения от жизнедеятельности бактерий не привели к гниению поверхностей
толщиной около полуметра насыпают и утаптывают подстилку из деревянных стружек, соломы или опилок.
подстилка продолжительный период меняться не будет, поэтому обеспечивается значительная толщина материала
сверху вводят выбранный препарат, который может быть в жидком состоянии, гранулированным или порошкообразным
согласно инструкции проливают подогретой водой из лейки (нельзя использовать водопроводную воду, в ней бактерии погибают)
для лучшего пропитывания слоя следует подстилку перевернуть вилами или лопатой
оставляют для активизации бактерий на несколько дней
повышение температуры внутренних слоев свидетельствует о начале работы бактерий

Если запуск проведен успешно, то в курятник позволяется переселять поголовье. В процессе эксплуатации внизу подстилки образуется слой компоста.

Соблюдение условий обслуживания

В период использования следуют правилам:

Следят за оптимальным количеством поголовья. Если в птичнике мало кур, то у бактерий снизятся объемы питательной среды, поэтому они прекратят жизнедеятельность. Теснота в помещении тоже становится причиной гибели бактерий от переизбытка продуктов жизнедеятельности птицы.
Металлические детали в курятнике обрабатывают от ржавчины, появляющейся от воздействия испарений.
Летом подстилку периодически орошают теплой водой, чтобы избежать ее пересыхания. Также в жару следует отделить место для кур, свободное от ферментационной подстилки, чтобы создать укромное место от перегрева.
Своевременное рыхление должно войти в привычку фермера, иначе прекратится жизнедеятельность бактерий.
Они перестанут исполнять работу без доступа пищи и экскрементов. Если помещение оставить на 2 недели без поголовья, то придется снова проводить запуск. В это время можно здесь складировать остатки пищи или помет из другого птичника, чтобы обеспечить питание для активных компонентов.

Устранение недочетов

При усиленной эксплуатации подстилки возникают несоответствия заявленной информации в инструкции относительно практического применения.

Развенчание частых заблуждений фермеров:

Спустя несколько месяцев оказалось, что подстилка не справляется с переработкой навоза. Без постоянного рыхления раз в несколько дней слой уплотняется, а бактерии погибают. Нужно взять за правило перекапывать ее, поливать и добавлять свежую порцию ферментов.
Если в курятнике поголовье разгребает подстилку, способствуя жизнедеятельности бактерий, то другие виды птицы (утки или гуси) ее притоптывают. Активизировать процессы также поможет рыхление вилами.
При небольшом поголовье птицы ферменты тоже прекращают деятельность. Следует внести раствор из коровьего навоза для подкормки действующего вещества подстилки.
В холодное время не получается произвести запуск. Рекомендуют все работы планировать исключительно на теплое время, в морозные дни включить отопительные приборы, чтобы температура не опускалась до минусовых показателей.
Применение подстилок с ферментами экономически оправдывает вложения только в небольших фермерских хозяйствах. На крупных комплексах следует выделить штат работников для обслуживания, рыхления и полива теплой водой, поэтому легче проводить очистку сараев автоматизированным способом.

Обеспечение поголовья оптимальными условиями проживания в птичнике станет залогом здоровья кур, снизит в разы распространение патогенной микрофлоры. Теперь в сарае перестанут витать ядовитые испарения аммиака, снизится количество жалящих насекомых, распространяющих болезни. Грамотное соединение толстого слоя подстилки с полезными бактериями предотвратит зловоние, устранит куриные экскременты, послужит обогревом в зимнюю пору.

Подстилка для бройлеров и перепелов, мой отзыв – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

виды и как сделать на зиму своими руками

Ферментационную подстилку называют также подстилкой с бактериями, бактериальной, бактерийной подстилкой. Это препарат с полезными бактериями и ферментами, имеющий много преимуществ. Существуют различные марки этого средства с определенными характеристиками. Ферментационную подстилку применяют в конкретных условиях, имеются противопоказания.

Преимущества и недостатки ферментационной подстилки для курятника

Бактериальная подстилка имеет массу достоинств:

безвредный состав из экологически чистых компонентов;
безопасность при работе: человеку не требуется респиратор, перчатки и другие средства защиты даже при работе с бактериями в виде порошка;
поддержание тепла в курятнике: цифры зависят от производителя, времени года, утепления птичника;
удобство для птицы, свобода передвижения;
поглощение аммиака;
нейтрализация болезнетворных бактерий;
быстрая переработка куриного помета: меньше уборки, риска болезней, отсутствие характерного для испражнений неприятного запаха;
отсутствие необходимости в дополнительном помещении для куриного помета;
экономия времени заводчика – в отличие от исключительно органической подложки, бактерий хватает на месяцы и годы;
возможность вторичного использования подстилки в качестве удобрения для огорода или сада;
отсутствие неприятного запаха, возможность хранения в любом месте.

Благодаря преимуществам, обеспечиваемым применением бактерий, у кур может повыситься яйценоскость. Для этого создаются все необходимые условия: тепло, сухо, удобно, риск болезней минимален.

Недостатков у ферментационной подстилки практически нет. К их числу относят разве что высокую стоимость средства. На самом деле такой подстилки хватает на несколько месяцев, что позволяет сэкономить много времени. С учетом снижения риска заболеваний и других преимуществ применение этого средства в итоге оказывается выгодным.

Недостаток ферментационной подстилки заключается также в наличии противопоказаний, но они немногочисленны.

Смотрите видеоотзыв о бактериальной подстилке для курятника, в котором рассматриваются ее плюсы и минусы:

Принцип работы и преимущества подстилки в курятнике

Отличительные особенности подстилки для кур:

сухая;
мягкая;
чистая;
удобная.

Свойства, которыми должен обладать подстилочный материал:

отличное влагопоглощение;
теплоемкость;
газопоглотительная способность;
хорошая теплоизоляция;
бактерицидность;
не приставать к коже и перьям;
не содержать ядовитых веществ.

Преимущества подстилки:

предотвращает болезни кур;
делает пол мягким, сухим и теплым;
впитывает влагу;
удерживает неприятные запахи.

Марки продукта

В продаже можно найти различные ферментационные подстилки. Каждая марка имеет определенные характеристики:

Нетто-Пласт. Средство производится в Китае. Его состав представлен синтетическими и кисломолочными бактериями, ферментами. Расходуется по 0,5 кг на 10 кв. м. Служит препарат до 3 лет. Выделение тепла на поверхности – 25 градусов, внутри – до 50 градусов. Используется без воды.
Глубокая подстилка «Скотный двор». Возьмите две трети крупных опилок, а сверху уложите одну треть соломы. Толщина подстилки должна быть не менее 20 см. Посыпьте на подстилку через сито препарат из расчёта 5 г на один квадратный метр пола. Повторять раз в 2 недели.
Biolatic Multi-25. Бактерии международного бренда (Гонконг). Прослужить такая подстилка может до 2-3 лет. Расход составляет 0,5 кг бактерий на 10 кв. м. Использовать можно и с водой, и без нее.
BioSide. Подстилка российского производителя. Прогревается до 20 градусов, внутри подстилки – до 50 градусов. Используется без воды. Расходуется по 0,5 кг бактерий (одна упаковка) на 10 кв. м.
BioGerm. Препарат производится в Германии. Расход – 1 кг бактерий на 10 кв. м. Ферментационная подстилка служит до 2 лет. Используется с водой.
Ферментор от . Производит такую ферментационную подстилку Татарстан. Расход составляет 0,5 л препарата на 6-10 кв. м.

Ферментационная подстилка Нетто-Пласт

Глубокая подстилка «Скотный двор» для птиц

Бактерии для глубокой подстилки Multi-25 Biolatic

Ферментационная термоподстилка «BioSide»

BioGerm для птицы

Ферментор от

Условия для применения подстилки

Ферментационные подстилки применяются в определенных условиях. В первую очередь это означает требования к полу в курятнике. Поверхность должна быть ровной и твердой, обязательно сухой. Значение имеет и материал. Лучшими считаются каменные и бетонные полы, пластиковые покрытия.

Важны не только особенности пола, но и правильная подготовка самой ферментационной подстилки. Условия ее использования указываются на упаковке, но существуют и общие правила:

При запуске бактериальной подстилки для кур необходимо тепло. Это означает, что температура должна быть плюсовой. В зимнее время помещение при необходимости прогревают. Важно также дальнейшее поддержание температуры в птичнике. Помещение должно быть утеплено, чтобы температура в нем не опускалась ниже 0 градусов.
Обязательна органическая подложка. Ферментационная подстилка является только добавками, а бактерии в ее составе должны быть смешаны с определенным материалом.
Бактерии размножаются при контакте с деревом. Для формирования органической подстилки, в которую и будет добавляться ферментационное средство, прибегают к отходам деревообработки. Предпочтение отдают опилкам средней фракции с длиной частиц в 3 см. Более крупные опилки не создают правильную среду обитания, птичий помет в них впитывается плохо. Если использовать мелкие опилки, то они будут спрессовываться, что перекроет доступ кислорода в нижний слой подстилки – размножение бактерий в таких условиях прекратится.
Качественная вентиляция. Бактерии выделяют тепло. Если помещение при этом не будет вентилируемым, то уровень влажности повысится. Конденсат начнет скапливаться на потолке и стенах. Возникает риск развития плесени, болезней кур.
Своевременная смена подстилки в соответствии с указанными в инструкции сроками. При невыполнении этого условия появятся черви.
Плотность птицы в курятнике. Рекомендуется держать 5 кур на квадратный метр. Меньшее количество птицы означает и меньшее число помета, а он питателен для бактерий. Недостаток питания означает потерю эффективности ферментов, их гибель. Если кур будет слишком много, то бактерии не будут справляться. Отрицательным фактором для бактерий является и то, что при большой плотности кур подстилка сильно утрамбовывается, а доступ кислорода в таких условиях перекрывается.

Правила использования

Перед использованием ферментационной подстилки важно правильно подготовить помещение. Необходимы следующие манипуляции:

Мытье и дезинфекция птичника. Лучше этот этап отложить на время смены поголовья или период перед первыми заморозками. Оптимальный срок для закладки бактерий – осень, но еще до заморозков. Дезинфекцию надо проводить средствами, которые безопасны для птицы. Обрабатывать надо не только помещение, но и инвентарь: кормушки, поилки. Лучше для таких целей подходит известь.
Просушивание и проветривание помещение. Закладывать ферментационную подстилку следует только в сухом птичнике.
Организация вентиляции (принудительно), если раньше этого не было сделано.

Для использования бактерий необходимо сначала организовать классическую подстилку. Для этого берут не только опилки, но и другой органический материал. Хорошо подходит торф благодаря активному поглощению паров аммиака и углекислоты. Можно использовать только его либо сочетать с другой органикой. Рекомендуемая толщина подстилки для кур – 30-40 см. Если она будет слишком тонкой, то быстро стопчется.

Ферментационную подстилку необходимо смешать с подготовленным органическим пластом. Бактерии реализуют в различных формах – в виде жидких растворов, порошков, гранул. Количество препарата на 1 кв. м указывается на упаковке. Бактерии по подстилке надо распределять равномерно.

Некоторые ферментационные подстилки требуют добавления воды. В этом случае препарат надо равномерно распределить по органической подложке, а затем увлажнить ее – необходимое количество воды указано на упаковке. Эффективно использовать лейку с насадкой-распылителем – увлажнение подстилки будет более равномерным. Вода должна быть теплой. Благодаря поливу бактерии активизируются.

Значение имеет качество воды – водопроводная вода с хлоркой не подходит, так как губительно действует на бактерии. Оптимальный вариант – родниковая вода, можно брать ее также в местных чистых водоемах.

Если по инструкции ферментационную подстилку надо запускать с водой, то после увлажнения требуется перемешивание и рыхление. Для подстилок с соломой или сеном лучше использовать вилы, а при работе с опилками удобнее лопата.

Возможен и еще один вариант запуска ферментационной подстилки, который требует использования воды. Жидкость служит для приготовления раствора – в ней разводят указанное в инструкции количество препарата и проливают полученным средством заранее подготовленную органическую подстилку.

К концу недели после запуска ферментационной подстилки следует проверить работоспособность бактерий. Об успешности всех мероприятий свидетельствует повышение температуры внутри подстилки. Это означает, что кур можно запустить в птичник.

Заменять ферментационную подстилку следует по истечении срока ее эксплуатации. Также замену следует провести до заселения нового поголовья кур, когда старое отправлено на забой. Обязательно проводится стандартная подготовка: чистка, дезинфекция, сушка, проветривание, укладка свежей органической подстилки.

Как использовать подстилку для курятника с бактериями?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Утка породы Индийский бегунок
Чем кормить корову?
Порода кур Орпингтон
Коневодство

Использовать такую подстилку в деревянном курятнике не рекомендуется. Бактериям от этого ничего не будет, а вот сама древесина может пострадать под их действием. Лучшими материалами для пола являются пластик, камень, бетон.

Толщина органического слоя должна быть в пределах 35-40 см

Время использования может быть любым, но рекомендуется стелить ее именно осенью, под зиму, так как именно зимой, в курятнике должно быть очень тепло, а летом он и без подстилки хорошо прогревается на солнышке. Итак, как же использовать подстилку для курятника с бактериями?

Первое что нужно сделать – вычистить помещение от грязи, старых подстилок, остатков помета, еды, выпавшей из кормушки и т. д. Для обработки курятника можно использовать любые дезинфицирующие средства, которые не вредны для птицы.
Теперь стоит проверить температуру в курятнике. Она должна быть не ниже +1 градуса, иначе бактерии просто не смогут начать действовать.
На пол стелется слой опилок или сена, можно использовать и другие подобные материалы, смеси, но только органические. Толщина органического слоя должна быть в пределах 35-40 см. Такой слой обеспечивает бактерии нужным «полем» для работы. А вот тонкий слой быстро стопчется, и бактерии просто погибнут.
Теперь нужно смешать с этой подстилкой бактерии, приобретенные в магазине. Они продаются в виде гранул, в жидком растворе, порошке. Их распределяют равномерно по курятнику, а не ссыпают в одно место. Количество бактерий, нужное на квадратный метр курятника всегда указывается на упаковке. Это сугубо индивидуальные показатели, которые меняются в зависимости от производителя, типов бактерий, того, в какой форме они находятся в банке (гранулы, порошок, жидкость).
В некоторых случаях поверх био-бактерии нужно полить водой или просто сбрызнуть, чтобы оживить.

Особенности ухода за подстилкой

Ферментационная подстилка значительно сокращает время уборки и дает массу других преимуществ, но требует определенного ухода. Обязательным мероприятием является рыхление подстилки. Рекомендуется проводить его каждые 3 дня, но в первую неделю после запуска бактерий такие манипуляции не нужны. Без такого мероприятия бактерии постепенно погибнут, и вся эффективность ферментационной подстилки сойдет на нет.

Для рыхления можно использовать грабли или вилы. Это позволяет равномерно распределить куриный помет по подстилке, что улучшает эффективность работы бактерий. Рыхление обеспечивает также лучшее проникновение кислорода, который является важным условием для размножения бактерий.

Куры также рыхлят подстилку в птичнике. Стимулировать их к такому действию можно, если рассыпать небольшое количество зерна по полу.

Еще одним важным условием ухода за ферментационной подстилкой является контроль и поддержание оптимального уровня влажности. До запуска подстилки надо организовать надлежащую вентиляцию, а после следить, чтобы ее уровень не превышал 60%. Для контроля обычно используют психрометр (психрометрический гигрометр).

Если влажность в помещении резко повысилась, надо взрыхлить подложку и рассыпать суперфосфат – по 1 кг на каждый квадратный метр. Поверх средство надо покрыть слоем свежих опилок или другого подходящего для подстилки материала.

Производители указывают на упаковке, что ферментационная подстилка служит до 2-3 лет. На самом деле действие бактерий постепенно слабеет. Необходимо периодически подбавлять свежее средство.

При необходимости бактерии подкармливают. Для этого растворяют в воде 20 г препарата и 1 кг сахара. Такое средство надо оставить на несколько часов, а затем пролить им подстилку, предварительно взрыхлив ее.

Противопоказания

Противопоказанием к применению ферментационной подстилки является деревянный пол из-за химической реакции дерева и бактерий. Не допускается также дезинфицировать подстилку препаратами против насекомых и грызунов.

При эксплуатации ферментационной подстилки противопоказаны следующие факторы:

высокая влажность в курятнике;
температура ниже 0 градусов;
слишком большое или маленькое поголовье птицы;
отсутствие натурального материала – органической подстилки;
отсутствие кислорода – к этому приводит чрезмерная спрессованность подложки;
пересыхание подстилки – особенно важно следить за ее влажностью в летний период, может потребоваться дополнительное увлажнение.

Ферментационная подстилка для кур – специальные бактерии, которые позволяют решить массу проблем. При правильном использовании средство будет перерабатывать птичий помет, выделять тепло, нейтрализовать болезнетворные бактерии. Ферментационная подстилка может прослужить до 3 лет и требует минимального ухода.

Копировать ссылку

Положительные и отрицательные свойства

Обычно в качестве подложки используют солому, опилки, торфяной мох, соевый шрот и др. Но куриные экскременты в органике начинают бродить и гнить, появляется запах аммиака. Сейчас существуют Биопрепараты, в состав которых входят полезные бактерии для подстилки в курятнике. Они совместно с кислородом ферментируют продукты жизнедеятельности птиц.

Глубокая подстилка для кур позволяет устранить проблемы. Плюсы использования:

Упрощение уборки помещения – нет необходимости часто менять подложку и искать методы ее переработки. Через некоторое время она превращается в компост, пригодный для использования по назначению. Менять ее стоит раз в 2-3 года.
Устранение неприятного запаха и сухость – достоинства такой подставки. Микроорганизмы перерабатывают аммиак.
Предотвращение болезней суставов, органов дыхания – полезные бактерии заполняют все свободное пространство, не давая возможности развиваться болезнетворным микроорганизмам.
Источник тепла – подстилка для курятника с бактериями при ферментации сохраняет температуру 38 °С, что не зависит от времени года. Эта особенность позволяет не обустраивать дополнительного отопления даже в морозы, что сокращает расходы на содержание птиц. Их лапы всегда будут находиться на теплом полу.

К недостаткам использования ферментационной подстилки для кур относят ее высокую стоимость по сравнению с подложкой, сделанной своими руками. Но цена оправдывает себя, если учесть, что подстилка служит в течение долгого времени.

Подстилка для курятника с бактериями: обзор вариантов

4126

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Многие фермеры довольно часто сталкиваются с проблемами заболеваний у пернатых, начиная от болезней суставов, заканчивая вымерзанием курятников в зимний период. Кроме того, никому не может нравиться наличие неприятных запахов и необходимость регулярной замены подстилок. Чтобы преобразить жизнь птицеводов в лучшую сторону, была разработана подстилка для курятника с бактериями.

Подстилка для курятника с бактериями

Благодаря тому, что в неё входит нужный объём аэробных бактерий, способных справиться с переработкой куриных испражнений, нейтрализуется неприятный запах, а также решается проблема с недостатком тепла. Для того чтобы выбрать необходимый и качественный материал, достаточно сравнить отзывы о подстилках и узнать об основных её характеристиках.

Характеристика работы подстилки с бактериями

Для обычной, традиционной глубокой подстилки в курятник достаточно опилок и соломы, а также любых других органических отходов, растений и трав. Однако содержание на такой подстилке имеет весомый недостаток: при проникновении в неё куриного помёта происходит процесс гниения и брожения из-за развития анаэробных бактерий. В результате обычных кур и бройлеров могут поразить серьёзные заболевания, за которыми нередко следует гибель. К тому же, именно из-за патогенных микроорганизмов в курином жилище появляется неприятный и едкий запах.

Для того чтобы предотвратить подобные последствия, нужен специально разработанный биологический препарат с бифидобактериями, который способен преобразовать выделения в компост и прекратить процесс гниения. Однако бактерии для подстилки в курятнике нуждаются в специальном подходе и условиях содержания, которые включают в себя:

Качественную вентиляцию. При её отсутствии курятник будет чрезмерно увлажнён из-за тепла, выделяемого бактериями. Конденсат атакует потолок и стены, потому влагу нужно устранять.
Качественный выбор материала для постройки курятника. Так, подобная подстилка для кур не подойдёт для курятников, сделанных из древесины и схожих материалов, ведь действие бактерий направится и на них. Лучше, чтобы помещение было обшито пластиковым материалом. При постройке нового курятника лучше использовать камень.
Рыхление подстилки. Это следует делать регулярно, дабы не допустить гибели бактерий.
Менять подстилку нужно в соответствии с инструкциями. Жирный перегной приводит к появлению червей, потому работа подстилки не будет соответствующей.

Использовать подстилку с бактериями для курятника несложно, однако это требует от человека внимательности и рационального подхода.

Основные преимущества использования подстилки

Содержание кур на качественной глубокой подстилке и их преимущества способны удовлетворить даже самого взыскательного птицевода.

Ферментационная подложка способна выработать больший объём тепла, что освобождает фермера от необходимости искусственно обогревать насесты. Как уверяют отзывы пользователей, содержание курочек на биологической подстилке комфортно. Вне зависимости от времени года теплая подстилка сохраняет одинаковую температуру (38°С). Из этого следует, что куры будут находиться в постоянной удовлетворительной атмосфере и не подхватят инфекции, болезни, не отморозят лапки.
Бактерии для подстилки в курятник захватывают всё лишнее место в подложке и птичнике, тем самым мешая проникнуть внутрь болезнетворным микроорганизмам. Благодаря этому, наблюдается меньшая болезненность кур, сохранение более комфортной атмосферы, невыраженность неприятного животного запаха.
Не придётся использовать дополнительное помещение для куриного помёта. Во время обычного процесса выращивания птиц нужна регулярная очистка птичника и подстилки. Все вычищенные выделения нужно как-то нейтрализовать либо помещать. Бактериальная ферментационная подстилка этого не требует, так как уже по истечении нескольких месяцев превращается в компост для удобрений садовой, огородной почвы и фермерских полей.
Больше не нужно часто менять подстилку: достаточно 1 раза в несколько лет — столько можно использовать стандартную биологическую подложку.

Основной минус для использования подстилки в курятнике заключается в стоимости. Цена такого удовольствия намного выше, нежели при покупке опилок и других отходов для сооружения подложки своими руками. Однако следует заметить, что расходуется препарат очень медленно: для 1 кв. м курятника хватит всего 1 г глубокой подложки с бактериями.

Использование биологической подстилки

Ферментационная глубокая подстилка для кур ещё не приобрела должной популярности в странах СНГ, однако уже имеет достаточное количество положительных полезных мнений от пользователей, которые отвечают на вопрос о том, как нужно применять подстилку с бактериями.

Какую бы подложку вы ни выбрали, важно тщательно помыть и продезинфицировать птичник. Лучше всего выбрать время, когда идёт подготовка к морозам либо сменяется поголовье. Ферментационная подложка должна быть заложена осенью, это наиболее оптимальный вариант.
Обрабатывать сарай, кормушку, поилки, потолки нужно своими руками с помощью специальных дезинфицирующих средств, к примеру, извести. Это важно, ведь при повышенной влажности может начать сгнивать древесина и ржаветь металл.
Для пола курятника понадобится обычный Пласт из опилок и прочих органических смесей. Толщина подстилочного пласта не должна быть тоньше 40 см, так как из-за отсутствия необходимости в смене подложки, она будет стаптываться.
Приготовленную подстилку из отходов и опилок наполняют бактериями, которые могут представлять собой мелкие гранулы, жидкие растворы и порошки. Как работает та или иная ферментативная подложка, описывает инструкция, как и то, сколько грамм нетто нужно для 1 кв. м птичника.
Если того требует инструкция, то подложка поливается жидкостью. По истечении нескольких дней средство с бактериями используют ещё раз для дополнительного полива.

Необходимо следить за тем, чтобы бактериальная подстилка была пропитана воздухом. При отсутствии кислорода био-бактерии не смогут вести нормальную жизнедеятельность и умрут внутри подложки из опилок. Дабы предотвратить это, следует постоянно рыхлить подложку и перекапывать её с помощью лопаты либо вил. Перекопку целесообразно повторять через каждые 3 дня.

Температура курятника не должна быть ниже 1°С в момент помещения в него бактерий, в противном случае они не смогут начать активную работу. Работа бактерий приведёт к полной трансформации подложки за несколько лет. В самом начале компост будет находиться под подстилкой. Когда она полностью превратиться в перегной, надо менять подложку. Всё, что требуется от фермера, чтобы ферментированная подстилка приносила пользу, — это регулярно перекапывать верхние слои органических отходов и периодически менять её. Тогда в птичнике будет обеспечена сухая, тёплая и комфортная атмосфера.

Глубокая подстилки для птиц. Бактерии для подстилки в курятник.

Бактерии для подстилки в курятник.//Честный отзыв.

Результат подстилки с бактериями в курятнике, прошёл месяц.

Примеры товаров от известных производителей

Ферментационная подложка представлена на российском рынке товаров в небольшом количестве, однако многие из зарубежных и отечественных товаров отличаются качеством и простотой использования. При использовании любой глубокой эко подложки соблюдается та же последовательность действий и тот же результат, основное различие товаров лишь в стоимости и форме. Рассмотрим лучших производителей, как уверяют опытные пользователи.

Байкал — товар отечественного производителя, который подходит для выращивания несушек и бройлерных кур. Байкал несложно отыскать в садовых магазинах любого города. Инструкция к товару указывает необходимый расход товара, а после его использования в подставке из органики наблюдается сухость и тёплая атмосфера, отсутствует едкий и токсичный запах, предотвращается болезненность пернатых и, соответственно, их гибель. Ферментная подложка от Байкала имеет меньшую стоимость, нежели товары импортных представителей, что является огромным достоинством.
Препарат немецкого производства «БиоГерм», представляющий собой светлые, бежево-коричневые гранулы. Товар наполнен не только ферментами, бактериями, но и специальными отдушками, устраняющими любые неприятные ароматы в птичнике. Перед полным внесением препарата его распределяют по всей подложке, после чего поливают жидкостью и повторяют действие спустя несколько дней. Для 1 кв. м курятника хватит всего 30-40 г бактерий. Биогерм служит фермеру на протяжении пары лет.
Китайская ферментационная подстилка «Нетто Пласт» является аналогом немецкого препарата. Нетто включает синтетические ферменты и кисломолочные/бифидобактерии. По сравнению с немецким представителем Пласт не настолько силён в прогреве продукта, так как сохраняет температуру всего до 25°С. Но при содержании несушек в обычном курятнике, особенно в летний период, этого вполне хватит. Для того чтобы бактерии начали работу, достаточно смешать их с подложкой лопатой. В данном случае дополнительный периодический полив не требуется. Килограмм препарата может заполнить 10 кв. м курятника. Стоимость товара намного дешевле, а длительность эксплуатации достигает 3 лет.
Российский препарат «Биосайд» также способен давать результат на протяжении 3-х лет. Данный товар работает по принципу китайского аналога и не требует дополнительной воды для перемешивания. Поверхность пола прогревается в пределах 18-20°С. Рыхлить поверхность нужно через каждые несколько дней для заполнения препарата воздухом.

Несмотря на огромное различие в цене, использование отечественных и зарубежных товаров похоже и по эффективности, и по длительности, потому не нужно прекращать поиск идеального препарата после обнаружения в ближайшем магазине импортного товара с завышенной стоимостью.

Таким образом, бактерии для подстилки в курятнике достаточно упрощают жизнь птицевода, ведь они способны превратить выделения в компост и избавить курятник от плохого запаха. Использовать подобную подстилку в домашних условиях не только оправданно, но и весьма полезно. Подстилка в курятнике имеет огромное количество положительных отзывов, исходя из которых можно сделать вывод, что товар действительно способствует улучшению условий для содержания кур и цыплят.

Как приготовить нукадоко (грядку из ферментированных рисовых отрубей) для маринования — Garden Betty

Меня всегда восхищала ферментация во многих ее формах, от закваски квашеной капусты до закваски зерен в цельнозерновом корме для кур. Кислый вкус происходит из-за размножения Lactobacilli в вашей пище, и просто позволяя этим полезным бактериям накапливаться в течение нескольких дней или нескольких недель, вы (и ваш кишечник) получите все преимущества этих натуральных (и вкусных) пробиотиков. .

Давно фанат японских маринадов из рисовых отрубей, или нукадзуке , я хотел приготовить свои собственные дома, но знал, что искусство ферментации пищи в нукадоко (ферментированный слой рисовых отрубей) требует длительного приверженность на кухне.

Хотя приготовление нукадзуке в домашних условиях — это быстро и легко по сравнению, скажем, с квашеной капустой, прививка нукадоко требует больше, чем несколько шагов в первую неделю, а затем повседневную рутину, чтобы ваша кровать процветала с помощью полезных бактерий.С первого дня приготовления нукадоко его необходимо ежедневно перемешивать вручную, чтобы аэрировать рисовые отруби и контролировать микробы.

Да, каждый день. Рукой. А летом иногда два раза в день.

Если вы проводите много времени на кухне и ваша нукадоко живет там, где вы видите ее каждый день, перемешивание займет не более 20 секунд. Нукадоко процветает благодаря бактериям, которые естественным образом живут на ваших руках, тем же самым бактериям, которые могут превратить молодой огурец в хрустящий пикантный рассол за ночь или горсть весенней редьки в освежающие, терпкие маленькие крудиты всего за пару часов.

Каждая нукадоко на вкус немного отличается в зависимости от ароматических веществ, которые вы добавляете в постель, от овощей, которые вы ферментируете, и даже от «вкуса» бактерий на ваших руках. Выдержанный нукадоко будет более гладким и изысканным на вкус, чем молодой, как бутылка вина со временем созреет. Японские семьи часто передают свои нукадоко новым поколениям маринователей, и нередко кровати из реликвии достигают возраста 50 и более лет!

Нукадоко также можно разделить, чтобы начать новую грядку, и чашку ферментированных рисовых отрубей можно добавить в новую грядку, чтобы быстро начать нукадоко друга (аналогично закваске).Для любителя брожения выдержанное нукадоко станет отличным подарком!

Прогуливаясь по японскому рынку, можно найти множество готовых наборов нукадоко. Некоторые будут просто пакетиками с привитыми рисовыми отрубями, просто добавьте воды. Другие будут поставляться даже с пластиковыми контейнерами для смешивания и ферментации.

Но чтобы полностью понять и оценить искусство нукадоко, создание своего собственного с нуля — это очень приятная медитация.

Поиск рисовых отрубей

Традиционно нукадоко готовят из рисовых отрубей — богатого витаминами внешнего слоя, окружающего зародыши цельнозернового коричневого риса.Это побочный продукт помола при производстве очищенного зерна. Nuka

в переводе с японского означает рисовые отруби, поэтому nukadoko — это маринованная кровать из рисовых отрубей.

Хотя рисовые отруби легко найти на японском рынке, на большинстве американских рынков они не так распространены. Bob’s Red Mill

продает его, как и другие бренды здорового питания, но вы можете заменить его пшеничными отрубями, если у вас возникли проблемы с поиском рисовых отрубей. (Фактически, нукадоко в этом посте было сделано полностью из пшеничных отрубей, так как я нашел его оптом всего по 99 центов за фунт.)

По вкусу ферментированные рисовые отруби и ферментированные пшеничные отруби очень похожи. Я сделал и то, и другое, и единственное различие, которое я смог обнаружить, — это ароматические углеводороды, используемые в каждой кровати. Настоящая разница заключается в текстуре. Рисовые отруби имеют относительно высокое содержание жира, что делает их более плотными и тяжелыми, чем крупные пушистые пшеничные отруби. Рисовые отруби выглядят как крупный порошок желтовато-коричневого цвета, а пшеничные — как мелкие плоские красноватые хлопья.

Когда дело доходит до приготовления нукадоко, это означает, что для приготовления сусла из рисовых отрубей потребуется меньше воды; он также более склонен к водянистому (поскольку он не впитывает столько воды, как пшеничные отруби) и скисает, если он сильно уплотнен в вашем контейнере.С другой стороны, пшеничные отруби имеют такой большой объем, что их нужно сильно сжать, чтобы бактерии могли контактировать с овощами и давать хорошие соленья.

Какие бы отруби вы ни выбрали, основные принципы нукадоко применимы к обоим.

Приготовление рисовых отрубей

Три основных ингредиента: отруби, соль и вода. В своей постели я добавляю хлеб, чтобы накормить бактерии и ускорить ферментацию, чеснок и имбирь, чтобы усилить аромат, даси комбу (сушеные водоросли), чтобы добавить умами и глубины, и перец чили, чтобы отпугнуть жуков в кладовой.Если хотите немного сладости, можно добавить сушеные яблочные цедры или сушеные цедры хурмы; больше аромата, добавить сушеные грибы шиитаке.

Соль должна составлять 13 процентов от веса отрубей. В очень теплом климате вы можете увеличить содержание соли до 15 процентов по весу, чтобы замедлить брожение (и не дать вашему нукадоко скиснуть). Используйте соль без каких-либо добавок; морская соль, кошерная соль и соль для маринования — хороший выбор.

Всегда используйте фильтрованную воду, так как хлор в водопроводной воде может мешать бактериям.Когда вы смешиваете воду, соль и отруби, полученное сусло называется нукадоко (или нукамисо). Он служит средой для микробов и теплой подстилкой, в которой зарывают овощи, и должен выглядеть и ощущаться как влажный песок.

Нукадоко должен пахнуть землисто-ореховым (как свежий хлеб) и даже немного сладковатым; он никогда не должен пахнуть тухлым. Поскольку это живая и активная колония, которая постоянно меняется, вы можете обнаружить, что ваши соленые огурцы летом имеют другой вкус, чем зимой, или даже изо дня в день в очень ароматной постели.

Начните ферментацию, заправив грядку стартовыми овощами, которые могут быть чем угодно, от кухонных обрезков до небольших кусочков овощей (обычно используются клин капусты, несколько морковных палочек или несколько ломтиков дайкона). Бактерии, обитающие на кожуре этих овощей, помогают заселить вашу постель Lactobacilli , которые делают нукадзуке таким вкусным.

Изготовление Нукадзуке

После того, как ваша постель должным образом ферментируется, вы можете начать готовить собственные соленые огурцы с пробиотиками за считанные часы.

В некоторых японских источниках говорится, что овощи следует слегка посолить перед тем, как положить их в постель, поскольку это способствует ферментации; Я пробовал оба способа, соленый и несоленый, и пока не обнаружил разницы в текстуре или вкусе (хотя это также может зависеть от используемых овощей).

Чтобы приготовить нукадзуке, закопайте овощи глубоко в нукадоко, а затем разровняйте поверхность руками. Вы хотите, чтобы ядро было плотно сжатым, чтобы бактерии могли контактировать с овощами, но не

слишком сильно сжатым , когда кровать начинает задыхаться.В общем, я осторожно протираю слой рисовых отрубей, но на самом деле кладу слой пшеничных отрубей для более быстрого и равномерного засоления.

Мелким овощам требуется меньше времени для ферментации, тогда как более крупным овощам требуется больше времени. Моим любимым нукадзуке на данный момент являются молодые персидские огурцы, которые я мариную целиком. Еще я люблю весенний редис (оставленный целиком) и дайкон (толсто нарезанный). К другим овощам, которые можно сбраживать, относятся капуста, морковь, репа, кольраби, стручковая фасоль, баклажаны, спаржа, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста и даже имбирь.Принимая решение о том, оставить ли их целыми, разрезанными пополам, нарезанными кубиками или кубиками, руководствуйтесь здравым смыслом, исходя из того, насколько теплая ваша комнатная температура и как быстро вы хотите приготовить соленья.

Когда вы вынимаете овощи из нукадоко, смахните столько нуки, сколько сможете (обратно в контейнер), и промойте овощи водой. Подавайте сразу же или храните в закрытом контейнере. Вы захотите съесть нукадзуке как можно скорее после мытья, чтобы почувствовать свежий вкус. Они должны быть мягкими, но хрустящими, слегка солеными и восхитительно острыми с мягким землистым послевкусием.

Если вы не собираетесь сразу же добавлять в нукадоко больше овощей, просто сотрите пальцами любую случайную нуку со стенок и разгладьте поверхность, пока не будете готовы снова к брожению.

Забота о вашем Nukadoko

Мне и моим друзьям нравится шутить о моем «ребенке-нукадоко», потому что, как только вы его начнете, он действительно будет как ваш ребенок, требующий ежедневной заботы и внимания.

Вы можете хранить его в контейнере любого размера, безопасном для пищевых продуктов.Большие пластиковые ванны с крышками обычно можно найти на японских рынках, но некоторые люди также используют керамические кувшины для травления или стандартные кастрюли. Если вы сможете найти их в Японском городе, традиционные (и красивые) кадки из кедра, сделанные для нукадоко, станут прекрасным дополнением к вашей коллекции сосудов для брожения. Я использую стеклянную форму для запекания

, так как она идеально подходит для количества нуки в этом рецепте.

Кухня — наиболее логичное место для хранения вашей нукадоко, так как вы, вероятно, проводите на ней какое-то время каждый день.Но пока контейнер не находится под прямыми солнечными лучами и вы не забываете его встряхивать, вы можете хранить его на любой полке, прилавке или шкафу.

Всегда используйте чистые руки (без лосьонов или кремов), чтобы переворачивать отруби. Вы также можете использовать чистую посуду, чтобы взбалтывать его, особенно если вы спешите, но уровень бактерий останется наиболее благоприятным и ароматным с хорошими микробами с вашей кожи. Немного любите отруби руками хотя бы несколько раз в неделю, чтобы они оставались живыми и здоровыми, как и закапывание нескольких овощей (даже если это просто выброшенные овощи), когда вы не в настроении для солений.Я редко оставляю свою нукадоко пустой более чем на три дня за раз.

Поскольку нукадоко требует ежедневного обслуживания, иногда, когда вы путешествуете, вы не сможете взять его с собой. Подожди — возьми с у тебя?

Да! Если я на машине или в походе, нукадоко приходит с собой. Он был через границу со мной в моем бунгало на Боут-Ранчо, он проделал путь на север во время визитов с семьей и во время отдыха вдоль побережья, когда мы разбили лагерь. Хотя это может показаться странным, я могу сказать, что нет лучшего удовольствия, когда вы вдали от дома, чем небольшой хрустящий маринад, приготовленный из той части дома, которую

мог взять с собой в поездку.И погрузить несколько кирби в свою ядерную бомбу на ночь на обед на следующий день — это настоящая роскошь кемпинга.
Если не может взять его с собой, оставьте свою нукадоко надежному другу, который возьмет на себя обязательство будоражить его каждый день для вас.
Если никто не может взять на себя эту задачу, вы можете положить свою нукадоко на глубокое хранение в холодильник (хотя я не рекомендую делать это часто, так как это может повлиять на качество и вкус вашей постели). Сначала удалите все овощи (можно оставить в ароматике).Полностью покройте поверхность нукадоко четвертьдюймовым слоем желтого горчичного порошка, четвертьдюймовым слоем соли, затем накиньте кухонное полотенце или тонкую ткань на емкость и поставьте в холодильник.
Когда вы собираете нукадоко через несколько дней или недель, соскребите слои горчицы и соли и перезапустите постель, как вы делали вначале, заправив нуку несколькими овощами-заквасками. На то, чтобы ваша кровать ожила, понадобится всего неделя или около того. В более прохладную погоду, когда брожение происходит медленнее, вы можете оживить бактерии, добавив в нуку горсть свежих панировочных сухарей.
Устранение неисправностей Nukadoko
Хорошее обслуживание делает нукадоко, который прослужит долгие годы — возможно, даже для передачи вашим детям! Но разница во времени года, температуре и овощах может иногда сбивать с толку вашу ядерную бомбу. Если…
Ваши ферментированные овощи на вкус слишком соленые или недостаточно кислые. Если вы только начали выращивать нукадоко, скорее всего, оно еще не созрело для производства настоящих солений. Иногда процесс может занять больше двух недель, если у вас очень прохладная температура в помещении, поэтому продолжайте грунтовать грядку, пока овощи не начнут приятно киснуть.Молодые нукадоко обычно сбраживают более крупные овощи (например, целые огурцы) за два или три дня; как только он заработает примерно через месяц, это может занять всего шесть часов.
Количество ядерной бомбы в контейнере значительно уменьшилось. Каждый раз, когда вы встряхиваете ядерную бомбу или убираете с кровати овощи, вы в конечном итоге забираете немного ядер. В конце концов, вы захотите снова наполнить кровать до нормального уровня. Используйте 13% соли по весу отрубей и добавляйте фильтрованную воду по мере необходимости для поддержания нужной консистенции.При необходимости удалите часть старой ядерной бомбы, чтобы освободить место для новой ядерной бомбы.
На поверхности растет белая плесень. Если вы забудете помешивать нукадоко в течение нескольких дней, вы можете увидеть, как на поверхности начинает образовываться белая плесень. Просто снимите его, добавьте несколько ложек порошка желтой горчицы и начните взбалтывать постель не реже двух раз в день в течение нескольких дней. При правильной аэрации бактерии в постели должны восстановить свой баланс. Если плесень образуется под поверхностью, выбросьте «нуку» и начните приготовление новой партии.
Ожидается жара. Брожение происходит быстрее при более высоких температурах, но иногда и слишком — при высоких температурах ваша постель становится кислой. Если погода более жаркая, чем обычно, добавьте в нуку пару ложек соли, чтобы замедлить брожение, и перемешивайте не реже двух раз в день, чтобы обеспечить достаточную аэрацию. Будьте осторожны с добавлением слишком большого количества соли, так как это может повлиять на вкус вашей нуки и подавить активность бактерий в вашей постели.
Ваша нукадоко становится очень водянистой. Овощи с повышенным содержанием воды могут выделять много воды в нукадоко. Просто смочите излишки воды скатанным бумажным полотенцем, прежде чем добавлять новые овощи. Никогда не стоит оставлять ядерную бомбу влажной слишком долго, так как она может задохнуться и закиснуть. Если похоже, что нукадоко остается влажным, вы можете добавить больше отрубей и соли, пока текстура снова не станет напоминать влажный песок.
Твоя нукадоко пахнет алкоголем. Когда уровень бактерий выходит из равновесия, в результате получается нукадоко, которое «переворачивается» — другими словами, оно пахнет алкоголем или очень кислым.Несмотря на то, что нукадоко превращает ваши овощей в кислыми, сама нука никогда не должна пахнуть кислыми. Когда это происходит, быстрое решение — добавить несколько ложек порошка желтой горчицы, который нейтрализует кислотность. Переворачивайте нукадоко не реже двух раз в день, пока он снова не начнет пахнуть нормально (немного землистый, ореховый, дрожжевой). При необходимости добавьте еще немного горчичного порошка на третий день, если запах не начал исчезать. Но если вы добавите слишком много и горчичного порошка, это повлияет на вкус нюки.Как правило, партию нельзя сохранить, если по прошествии недели она продолжает пахнуть.
Нукадоко (слой ферментированных рисовых отрубей)
Состав
3 стакана фильтрованной воды, плюс еще для смешивания
3 1/4 унции морской соли
24 унции рисовых отрубей
1 ломтик хлеба
4 зубчика чеснока
Имбирь 2-дюймовый кусок
4-дюймовый квадратный даси комбу (сушеные водоросли), нарезанный на тонкие полоски
4 сушеных красных перца чили, разрезанных пополам и выброшенных семян
Овощное ассорти из закваски
Метод
В средней кастрюле на среднем или сильном огне смешайте воду и соль.Перемешайте, пока соль не растворится, и снимите с огня. Перед использованием дайте остыть до комнатной температуры.
В большой сковороде с выпуклым днищем или сотейнике на среднем или медленном огне слегка поджарьте отруби до появления аромата. Часто помешивайте, чтобы отруби не поджарились и не подгорели. Фактическое время приготовления будет варьироваться в зависимости от вашей плиты или размера вашей сковороды, но для меня требуется около 10 минут, чтобы отруби полностью нагрелись и пахли немного ореховым. Снимите с огня и дайте остыть на ощупь. Отруби должны быть сухими и рассыпчатыми.
Положите отруби в большую емкость или кастрюлю и влейте рассол. Хорошо перемешайте руками, пока весь рассол не смешается. При необходимости добавьте больше фильтрованной воды, пока нукадоко не станет напоминать влажный песок (не слишком сухой и не слишком водянистый).
Добавьте хлеб, чеснок и имбирь в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. (Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете измельчить их вручную.)
Добавьте панировочные сухари, чеснок, имбирь, комбу и перец чили, затем закопайте несколько овощей в нукадоко и разровняйте поверхность руками.Отруби должны быть аккуратно сжаты.
Накройте емкость крышкой (оставленной приоткрытой), тонким полотенцем или парой слоев марли и храните при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Поскольку нукадоко — это живое, дышащее существо, вы хотите, чтобы бактерии могли делать свою работу в достаточном количестве.
На следующий день зачерпните и переверните отруби руками несколько раз (снизу вверх), чтобы проветрить их. Если сейчас лето или в вашей комнате очень тепло, переворачивайте отруби дважды в день (утром и вечером).Делайте это каждый день, пока у вас есть нукадоко.
Через два дня выньте овощи из нукадоко и смахните лишние отруби. Поскольку грядка еще не полностью ферментирована, овощи будут очень солеными. Сами по себе они вряд ли будут иметь прекрасный вкус, но и вам они не причинят вреда. Ешьте их, если хотите, или просто компостируйте.
Добавьте новые закваски в нукадоко и замените их снова через два дня. Продолжайте использовать закваски в течение двух недель, пока нукадоко не приобретет насыщенный землистый аромат.Попробуйте каждую партию закваски, которую вы удалили, чтобы почувствовать, как меняется нукадоко во время брожения.
По прошествии двух недель нукадоко должен быть достаточно активным с точки зрения микробов, чтобы давать соленые огурцы. Вы можете оставить овощи в нукадоко на ночь, чтобы начать их мариновать. Если они все еще очень соленые и еще не кислые, оставьте их на один или два дня, чтобы они продолжили брожение. По мере созревания нукадоко вы сможете мариновать более мелкие овощи за два-четыре часа, а более крупные — за шесть-восемь часов (или за ночь).
Как ферментировать овощи в домашних условиях, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить здоровье
Ферментация овощей в домашних условиях — отличный способ сократить количество пищевых отходов, улучшить здоровье кишечника и сэкономить деньги. Это тоже невероятно просто!
Процесс ферментации овощей начинается с лактоферментации, которая, по сути, представляет собой метод консервирования продуктов, который также увеличивает содержание питательных веществ в продуктах. Этот процесс подавляет рост вредных бактерий и увеличивает или сохраняет уровень витаминов и ферментов и их усвояемость.Исследования также показывают, что молочная ферментация полезна для нашей пищеварительной и иммунной системы.
Салли Фэллон, Питательные традиции:
«Размножение лактобацилл в ферментированных овощах улучшает их усвояемость и повышает уровень витаминов. Эти полезные организмы производят множество полезных ферментов, а также антибиотики и антиканцерогенные вещества. Их главный побочный продукт, молочная кислота, не только сохраняет овощи и фрукты в идеальном состоянии, но и способствует росту здоровой флоры во всем кишечнике.”
По сути, лакто-ферментированные овощи — это не что иное, как тертые, нарезанные, нарезанные или целые овощи, помещенные в рассол с солью и водой на время комнатной температуры для развития полезных бактерий.
Ферментированию можно подвергнуть практически любой овощ — цветную капусту, морковь, кабачки, перец чили, свеклу, сельдерей, огурец, корку арбуза, молодые баклажаны, перец, зеленые помидоры — список можно продолжить. Перебродите один овощ или приготовьте смесь овощей, добавив при этом травы и специи (перец горошком, семена тмина, тмин, семена фенхеля, лавровый лист).Единственные виды овощей, которые не рекомендуется ферментировать, — это овощи с большим содержанием хлорофилла, такие как капуста или шпинат.
Как сбраживать овощи
Выберите оборудование для ферментации
Ферментация овощей не требует большого количества специального оборудования. Овощи можно ферментировать в специальной посуде для брожения, в чистой стеклянной миске или стеклянной банке.
Подготовьте овощи к ферментации
Решетка: подходит для твердых или хрустящих овощей, таких как кабачки.Тертые ферментированные овощи часто имеют текстуру вкуса после завершения.
Ломтик: нарежьте твердые овощи тонкими и мягкие овощи, чтобы они сохранили свою форму во время брожения. Нарезанный халапеньо — отличное дополнение к любому бургеру!
Chop: Какой размер нарезать овощи, решать вам, но кусочки размером с укус подойдут. Нарезанные кусочки ферментированной цветной капусты и моркови — это легкая и полезная закуска.
Целые: овощи небольшого размера, такие как редис, брюссельская капуста и стручковая фасоль, лучше всего, если их оставить целыми.Замечательно также мариновать огурцы.
Используйте соль, сыворотку или закваску
Соль и вода необходимы для молочнокислого брожения, морская соль — лучший вариант. Во многих рецептах в качестве закваски используется свежая сыворотка, но в этом нет необходимости. Использование соли даст тот же результат. Вы также можете использовать овощную закваску для более быстрого брожения, но это не обязательно.
Используйте воду для приготовления рассола
Вам понадобится достаточно рассола, чтобы можно было полностью погрузить овощи в воду.Наилучшие результаты брожения достигаются при использовании 2% рассола. Проще всего думать об этом в граммах. На каждые 100 граммов овощей нужно 2 грамма соли.
Важна фильтрованная вода, особенно вода, не содержащая хлора, хлораминов и фторидов. Хлор и фторид не поддерживают здоровую ферментацию, так как убивают микробы. Вы можете купить фильтрованную воду в бутылках, но керамический очиститель воды с фторидным фильтром — фантастический безотходный вариант. Это также даст вам прекрасную фильтрованную питьевую воду круглый год.
Взвешивайте овощи под рассолом
Когда овощи будут подготовлены, поместите их в выбранную емкость для брожения и взвесьте их под рассолом. Важно хранить их в анаэробной среде во время периода брожения. Наши бродильные кувшины имеют вес, однако, если вы используете миску или каменную банку, вы можете держать овощи в воде, используя небольшую стеклянную или керамическую чашку или тарелку.
Дайте овощам бродить при комнатной температуре, прежде чем убрать их в холодильник
Время ферментации будет зависеть от множества факторов, включая температуру, количество соли и характер овощей.Оставив овощи бродить при комнатной температуре на 3 дня, попробуйте их на вкус. Если они не такие кислые, как хотелось бы, оставьте их и попробуйте еще через 3 дня и так далее. Как только вы будете довольны вкусом, переместите их в холодильник. Готовый продукт будет храниться в холодильнике месяцами.
Приготовьте ферментированные овощи и многое другое>
Метод компостирования Такакура | Наша работа
ШАГ 1: Приготовление заквашивающей жидкости
Материалы для компоста органических отходов
Для компостирования органических отходов требуется ферментативный микроорганизм.Их можно получить из ферментированных продуктов. В Японии к ним относятся йогурт, натто, рисовый солод, соленые огурцы, кимучи, сухие дрожжи и т. Д. Во многих странах также доступны ферментированные продукты. Актиномицет расщепляет волокна. Актиномицет можно найти в листовой плесени. Белые бактерии на опавших листьях в лесу — это актиномицеты. Базидиомицет расщепляет древесные вещества и твердые волокна органических отходов. Грибки состоят из скоплений базидиомицетов. По этой причине сюда включен грибок.По соображениям безопасности рекомендуется использовать имеющиеся в продаже грибы или грибы.
Ферментированные пищевые продукты + сахарная вода
Производство бродильной жидкости. Заквашивающая жидкость необходима для эффективного использования ферментативных микроорганизмов. Теперь мы объясним метод производства ферментирующей жидкости с использованием ферментированных продуктов и сахарной воды. Чтобы ферментированные пищевые бактерии могли размножаться, мы помещаем их в сахарную воду. Однако листовая плесень содержит вредные бактерии, поэтому ее не следует помещать в сахарную воду.Концентрация сахара должна быть достаточной, чтобы вода была сладкой на вкус. В этих контейнерах хранятся ферментированные продукты и грибы. Используются только стебли грибов. Никакого конкретного количества не требуется. Чем больше используется объем, тем быстрее будет завершен процесс. Если используется небольшое количество, процесс будет завершаться медленнее. Крышка закрывается после того, как все было помещено в контейнер, но, поскольку ферментирующая жидкость выделяет газ, крышку следует открыть.Бродильный микроорганизм размножается через 3-5 дней. Мера успеха — кисло-сладкий запах. Если жидкость явно плохо пахнет, процесс не удался. Поскольку существует вероятность того, что в смесь попали бактерии, необходимо подтвердить санитарное состояние ферментированных продуктов и воды. Если причиной является вода, ее следует вскипятить, а затем охладить, чтобы уменьшить количество бактерий.
Овощи / фрукты + соленая вода
В странах, где нет ферментированных продуктов, ферментативные микроорганизмы можно найти на поверхности фруктов и овощей.Мы покажем вам, как приготовить ферментирующую жидкость из овощей, фруктов и соленой воды. Для этого следует использовать фрукты местного производства. Можно использовать любые листовые или плодовые овощи (не корнеплоды). Кожа фруктов и овощей содержит молочнокислые бактерии и дрожжи, которые защищают фрукты / овощи снаружи. Корнеплоды также несут почвенные бактерии, поэтому их следует избегать. Как приготовить микс. Добавьте соленую воду. Вода должна быть соленой на 1-2%, что примерно соответствует вкусу супа.Добавлять следует листья и кожуру овощей, а также кожуру фруктов. Само плоды добавлять не нужно. Как только все будет помещено в контейнер, его следует закрыть. Поскольку ферментирующая жидкость выделяет газ, крышку следует открыть. Ферментативные микроорганизмы размножаются через 3-5 дней. Мера успеха — если смесь пахнет кисловатым огурцом. Если пахнет спиртом, значит, процесс завершен.
Ферментированные продукты доступны во многих странах
Приготовление ферментированной жидкости
Ферментативные микроорганизмы встречаются на поверхности фруктов и овощей

ШАГ 2: Сделайте бродильный слой
Рисовые отруби и рисовая шелуха
Используйте ферментирующую жидкость, приготовленную на Шаге 1, чтобы сделать ферментирующий слой, необходимый для композитинга.Мы объясним шаги. Идеальным материалом для ферментирующего слоя являются рисовые отруби и рисовая шелуха в соотношении 1: 1, но если рисовые отруби трудно получить, также возможно соотношение 1: 2 или 1: 3. Однако, поскольку это замедлит размножение бактерий, лучше всего увеличить концентрацию ферментирующей жидкости.
Рисовая солома, опавшие листья, пшеничные отруби, плесень, сено и т. Д.
Рисовая солома, опавшие листья, пшеничные отруби, листовая плесень, сено и т. Д. Также могут использоваться вместо рисовой шелухи.Добавление около 10% рисовых отрубей будет способствовать размножению бактерий. Добавьте ферментирующую жидкость к основным материалам и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте воды для поддержания необходимого уровня жидкости. Если возможно, добавьте листовую плесень. Если нет в наличии, добавьте дополнительное количество опавших листьев.
Регулировка количества воды
Содержание воды в компосте должно составлять от 40 до 60%. Вот как отрегулировать содержание воды. Во-первых, возьмите немного бродильного слоя в руку и сожмите его.Условия самые подходящие, если при выдавливании компоста вода не просачивается, и компост образует комок, когда его открывают. Если компост не образует комок при сжатии и разваливается при раскрытии руки, содержание воды составляет менее 40%. Если при отжиме компоста вода вытекает между пальцами, значит, ее содержание превышает 60%. Важно, чтобы материалы и ферментирующая жидкость смешивались равномерно.
Ферментация
Накройте подстилку для брожения воздухопроницаемой тканью, чтобы туда не попали насекомые.Обложка может быть сделана из джутового мешка, газеты или ткани. Иногда через день или около того внутри материалов может начаться выделение тепла. Компост готов, когда по его поверхности размножаются белые бактерии. Это занимает от трех дней до недели. Однако, если в смеси меньше рисовых отрубей, это может занять больше времени. Это завершает ферментационную кровать. Если он будет распространен среди домашних хозяйств, его следует высушить для облегчения транспортировки. После того, как ферментирующий слой высохнет, его можно хранить в течение длительного времени.
Смешивание ферментирующей жидкости с основными веществами
Регулировка количества воды
Накройте бродильную кровать

ШАГ 3: Как использовать компостный контейнер для органических отходов
Наконец, органические отходы будут заменены на компост.
Контейнер
Контейнер необходим для домашнего компоста. Используйте воздухопроницаемый контейнер. В качестве контейнера можно использовать корзину для покупок, бамбуковую корзину, глиняный горшок или картонную коробку. Если в контейнере есть большие отверстия, его следует застелить ковром, тканью, картоном и т. Д., чтобы предотвратить попадание пролитой жидкости или попадания насекомых в контейнер. Заполните емкость на 60% бродильным слоем. Накройте кровать газетой, а затем используйте воздухопроницаемое покрытие, например ткань, джут или нетканый материал.
Добавление органических отходов
Органические отходы мелко порубить, переложить в контейнер и хорошо перемешать. Чем меньше измельченные отходы, тем быстрее они забродят. Выдавливание воды из отходов перед добавлением также поможет избежать намокания компоста.Перемешивайте компост один раз в день, чтобы воздух достигал бактерий. Держите емкость закрытой, чтобы избежать попадания насекомых.
Удаление компоста
Если разложение органических отходов произошло, как ожидалось, заполнение контейнера займет около 3 месяцев. Как только контейнер заполнится, часть компоста следует удалить. На этом этапе постарайтесь не удалить весь компост из контейнера. Оставшийся компост будет продолжать действовать как бродильный слой.Этот способ эффективен, поскольку шаги 1 и 2 можно сократить.
Созревание компоста
Удаленный компост нельзя сразу использовать в качестве удобрения. В компосте останутся некоторые органические отходы. Их необходимо разбить перед использованием компоста. Удалите компост и поместите его в дышащую картонную коробку или джутовый мешок. Сохраняйте содержание воды на том же уровне, что и в компосте (40-60%), и храните 2 недели.
Дышащий контейнер
Добавить органические отходы
Удаление компоста
Как сэкономить деньги за счет ферментации куриного корма
Сэкономьте деньги, заквасив корм для цыплят.Они будут получать больше питательных веществ и меньше есть.
В ферментации нет ничего нового. Люди использовали этот процесс как метод сохранения пищи на протяжении сотен и сотен лет. Такие продукты, как хлеб на закваске, пахта, сыр, соленые огурцы, кимчи, яблочный уксус — даже пиво и вино — используют преимущества ферментации.
Вы можете удивиться, узнав, что корма для животных также можно ферментировать. Кормление ферментированными кормами дает множество питательных преимуществ, и, что еще лучше, вы можете сэкономить деньги на счете за корм! И снова старожилы не ошиблись!
Как сэкономить деньги за счет ферментации куриного корма
Читатели много раз спрашивали меня о моем мнении о кормлении ферментированными кормами, и да, я кормлю наших кур ферментированными кормами, и да, я очень рекомендую это.
Я ферментирую корм для органического слоя из цельного зерна и дробленого зерна с добавлением овса и дробленой кукурузы. Курам это нравится, и я уверен, что обеспечиваю их САМОЙ лучшей диетой.
Что такое ферментация?
По сути, ферментация — это процесс создания пробиотиков и ферментов, когда корм остается в жидкости в течение нескольких дней. Корм начинает частично расщепляться, что делает его более усвояемым и вкусным для цыплят.
Каковы преимущества ферментации куриного корма?
Ферментация создает пробиотики, которые помогают пищеварению и здоровью кишечника, способствуя проникновению «хороших» бактерий в кишечник.
Исследования показали, что кормление ферментированными кормами может увеличить вес яйца и толщину яичной скорлупы.
Употребление ферментированных кормов улучшает иммунную систему цыплят, повышая их устойчивость к таким заболеваниям, как сальмонелла и кишечная палочка.

Как ферментация куриного корма позволяет сэкономить деньги?
Поскольку питательные вещества легче усваиваются при ферментации корма, ваши куры будут есть меньше. (Считается, что цыплята будут есть на 20% меньше ферментированных кормов, чем обычные сухие корма, потому что они могут удовлетворить свои потребности в питательных веществах с меньшим количеством корма.)
При ферментации вводятся витамины, в частности витамины группы B (фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин и тиамин), которых не было перед ферментацией, поэтому, если вы сейчас добавляете пивные дрожжи в корм, вам больше не нужно .
Ферментация также создает пробиотики, а это означает, что если вы в настоящее время добавляете пробиотический порошок в свой корм для кур, вы также можете прекратить его прием.
Цыплятам это нравится, поэтому при подаче ферментированных кормов буквально НЕ будет отходов.

Как начать ферментацию куриного корма?
Ферментация очень проста. Вот что вам понадобится:
Емкость из стекла, пищевого керамогранита или пластика без BPA
Крошка, гранулы, царапины, трещины зерна, семена, овес, бобовые или их смесь
Дехлорированная вода (колодезная вода, дистиллированная вода, купленная в магазине или водопроводной воде оставлено на ночь)
Заполните контейнер кормовой смесью примерно на 1/3.Налейте достаточно воды, чтобы твердые частицы полностью погрузились на дюйм или около того, оставив в банке некоторый запас для расширения. Накройте емкость куском марли.
Установите емкость в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Перемешивайте несколько раз в день в течение трех дней, добавляя при необходимости больше воды, чтобы зерна оставались погруженными. Вы должны начать видеть образование молочной жидкости и пузырьков.
Понюхайте смесь. Он должен пахнуть немного острым, как закваска.Через три дня процедите и скармливайте твердые вещества. (Вы можете оставить корм более чем на три дня, но он начнет терять сладкий запах и вкус, которые предпочитают куры.)
Кормите цыплят только тем, что они будут есть за один присест, чтобы они не заплесневели и были максимально питательными. Как только вы получите представление о том, сколько проходит ваша стада примерно за полчаса, вы можете отрегулировать размер контейнера, который вы используете, а также начать чередовать партии, чтобы у вас было готово каждое утро.
После процеживания или извлечения твердых веществ вы можете повторно использовать жидкость и добавить больше корма и зерна, чтобы начать следующую партию — последующие партии будут бродить еще быстрее, если вы это сделаете. Если ваша жидкость начинает пахнуть прогорклым или становится очень густой и мутной, вылейте ее и начните заново.
Если вы заметили образование плесени или смесь начала пахнуть спиртом или прогоркнуть, выбросьте ее и начните заново. Вот и все, это так просто

Я не кормлю ферментированный корм каждый день.Я отказывался от ферментации на обычном корме. Я не думаю, что будет проблемой кормить его каждый день, но мне нравится менять их диету, давать все в умеренных количествах и предлагать им разнообразие.
Примечание: ферментированный корм также прекрасно подходит для уток, обеспечивая их необходимым ниацином, а также их можно скармливать цыплятам и утятам — как всегда, просто убедитесь, что у них есть доступ к песке, чтобы помочь им переваривать корм, или ограничьте их закваской для цыплят)

Прикрепить!
На тему ферментации проведено множество научных исследований, ссылки на которые я привел ниже для дальнейшего чтения, если вам интересно, но достаточно сказать, что ферментация полезна для здоровья ваших цыплят и полезна для вашего кошелька.
Наука и преимущества брожения:
Подробнее о ферментации куриного корма:
© 2015 by Fresh Eggs Daily, Inc. Все права защищены.
The Chicken Whisperer: как начать компостировать куриный помет
В этом подкасте заклинатель куриц Энди Шнайдер и доктор Морис Питески обсуждают, как птицеводы на заднем дворе могут использовать навоз, производимый их птицами, и управлять им.
Большая часть содержания домашней птицы на заднем дворе — это научиться обращаться с куриным пометом.Накапливание фекалий в курятнике или в зоне царапания может привести к резкому скачку уровня аммиака и серьезным проблемам с животноводством. Удаление фекалий из курятника — важный шаг, но что должны делать владельцы приусадебного участка после того, как он будет удален из среды обитания цыплят?
Самый простой ответ — превратить навоз в удобрение. Но даже несмотря на то, что куриный помет является ключевым компонентом органических удобрений, его нельзя использовать в исходном виде. Куриные отходы содержат вредные бактерии, такие как кампилобактер, например.coli и сальмонелла и может вызвать заболевание при проглатывании. Чтобы использовать навоз, который производят птицы на заднем дворе, в качестве удобрения, его сначала нужно компостировать.
Перед запуском
По опыту Питески, садовники обычно держат птиц на грязных участках и в курятниках. Несмотря на то, что это работает, он призывает слушателей начать использовать наполнитель для птичьего туалета. Использование стружки или рисовой шелухи на полу курятника может поглощать запахи навоза и способствовать его быстрому разложению.Подстилка также значительно облегчает компостирование. Убедитесь, что у ваших птиц есть 6-8 дюймов субстрата на полу курятника и в зоне для чистки.
Pitesky советует слушателям разрешать размещение в курятнике 2 птиц на квадратный фут и менять подстилку один раз в квартал или два раза в год. Дворникам не нужно обращаться с куриным пометом как с наполнителем для кошачьего туалета — он может дольше оставаться на земле и при этом оставаться эффективным. Однако производители должны следить за уровнем влажности во время использования подстилки.Влажные условия могут замедлить процесс разложения, а сухие условия могут способствовать образованию нездоровой запыленности.
Существует простой тест, чтобы убедиться, что ваш наполнитель имеет нужный уровень влажности. Возьмите пригоршню куриного помета и попробуйте сформировать шар. Подстилка должна быть достаточно влажной, чтобы образовался шар, но должна быть достаточно сухой, чтобы мяч можно было легко разбить пальцами.
После смены подстилки для птицы добавьте старую подстилку в компостер.Постарайтесь поддерживать соотношение подстилки к навозу 3: 1, то есть 75 процентов подстилки на 25 процентов навоза. Питески говорит слушателям, что растительный материал должен быть коричневатого цвета при добавлении в компостную кучу. Это означает, что он имеет более высокое содержание углерода и делает компост более качественным.
Правильно подготовьте компост.
Компост образуется при расщеплении выброшенного растительного материала и отходов.Для начала соберите навоз и субстрат и добавьте его в компостер. Добавьте в смесь достаточно воды, чтобы она была похожа на влажную губку, и ежедневно измеряйте температуру. Растительные и навозные субстраты должны разлагаться при температуре 60–72 ° C (140–160 ° F). Температуру следует поддерживать три дня подряд. Смесь также следует периодически переворачивать для добавления кислорода к подложкам. По окончании процесса отходы и растительный материал должны иметь суглинистый запах — они не должны пахнуть гнилью или фекалиями.
Питески и Шнайдер советуют пользователям не ставить компостную кучу на землю. Открытая куча привлекает диких животных и грызунов. Вместо того, чтобы держать кучу рядом с курятником, поставьте компост как можно дальше от цыплят.
В идеале, ваш компостер должен иметь приподнятый герметичный контейнер, который будет защищать от грызунов и мух. У него также должна быть рукоятка сбоку, чтобы можно было переворачивать стопку. В магазинах Big Box и Amazon обычно продаются компостеры с приподнятым корпусом, которые просты в использовании.
Schneider’s tips:
Прежде чем добавлять компост в свой сад, подумайте о том, что вы выращиваете. Если вы выращиваете «сенсорные» культуры — растения, которые будут иметь прямой контакт с почвой, вы можете отказаться от компоста на основе навоза. Поскольку компостированный навоз по-прежнему будет содержать следовые количества e. coli или сальмонелла, прямой контакт с почвой или брызги от полива могут распространять бактерии. «Не трогайте» культуры, такие как брокколи или кукуруза, могут быть более подходящими — их труднее заразить.
Обязательно внесите компост в начале посадки. Выложите в саду слой на глубину 1-2 дюйма и посадите поверх него или добавьте сразу после посадки. Добавление его в конце сезона или использование почвенных добавок не повысит урожайность растений.
Запрещается компостировать и использовать навоз
«Не добавляйте в компостную кучу фекалии собак, кошек или людей — вы играете с огнем!» Питески говорит. Потенциал заболевания от отходов собак, кошек и человека выше, чем от куриного помета.Добавление его в компост — серьезный риск биобезопасности. Питески и Шнайдер подчеркивают, что в компосте все еще есть следы бактерий; садоводы должны помнить об этом при использовании компоста для выращивания таких культур, как салат или шпинат.
Что касается ухода за подстилкой, Pitesky советует слушателям давать птицам 6-8 дюймов подстилки для обработки в курятнике. Избегайте использования соломы в качестве подстилки. Он не такой впитывающий, как другие субстраты. Производители не должны чувствовать запах аммиака в курятнике — по возможности примите меры, чтобы устранить накопление аммиака.
Слушайте полный подкаст от Chicken Whisperer .
Как сделать недорогое ведро бокаси
Увеличьте количество пищевых отходов, которые вы компостируете, с помощью самодельного ведра бокаши. Название отсылает к японскому переводу «ферментированное органическое вещество», которое как раз и образуется, когда пищевые отходы кладут в ведро с инокулянтом примерно на полторы недели.
Компостирование бокаси — отличный способ увеличить количество пищевых отходов, которые можно компостировать.В системе бокаши продукты, ранее не поддающиеся компостированию, такие как мясо и молочные продукты, могут быть компостированы (на самом деле ферментированы), а затем закопаны в вашем саду или в компостной куче или добавлены в мусорное ведро для червей.
Вы можете купить готовые контейнеры для бокаси, которые состоят из какого-то ведра, поддона для дренажа и крышки. Хотя они работают хорошо, есть гораздо менее дорогой вариант, который вы можете сделать самостоятельно. Эти самодельные мусорные ведра могут выглядеть не так красиво, как некоторые из готовых, но они работают так же хорошо и стоят значительно дешевле.
Что вам нужно
Все, что вам нужно, это два пластиковых ведра по 5 галлонов, одна крышка и дрель.
Инструкции
На дне одного ковша просверлите от 20 до 30 отверстий сверлом от 1/8 до 1/4 дюйма.
Установите просверленное ведро в другое ведро, в котором вы не просверлили отверстия.
Накройте ведро плотно закрывающейся крышкой. Обычно вы найдете подходящие крышки возле ведер в домашнем центре.
Начните добавлять остатки пищи и инокулянт бокаши в ведро.
Полезные советы
Хотя это ведро бокаси легко сделать, вы можете столкнуться с несколькими ловушками, если не поймете все правильно.
Ведро должно быть герметичным для правильного брожения содержимого. Бокаши — анаэробная система, и любой кислород, попадающий в нее, нарушит баланс. Если вы обнаружите, что купленная вами крышка не сидит так плотно, как хотелось бы, положите ткань или старую футболку поверх ведра, а затем защелкните крышку.Дополнительный кусок ткани сделает ведро более герметичным.
Эта базовая система не имеет патрубка, но достаточно просто собрать любую жидкость, подняв верхнее ведро с нижнего ведра и вылив всю жидкость, которая собралась в нижнем ведре, в отдельный контейнер. Если вы предпочитаете патрубок, просверлите отверстие и установите его на дно ведра. Открытие крана облегчает слив жидкости из ведра.
Использование ковша Bokashi
Чтобы использовать ведро бокаси, положите на дно слой овощных обрезков, а затем зачерпните большой слой органического зерна или травоподобного инокулята, такого как отруби, рис, сушеные листья, опилки или пшеничная мельница.Этот слой мешает вам почувствовать запах пищи во время ее брожения.
Добавляйте пищевые отходы по мере их сбора, а затем, когда ведро почти заполнено, дайте ему побродить в течение 10 дней, не открывая крышку. Сливайте жидкость через день и либо утилизируйте, либо разбавьте водой и используйте в саду.
Через 10 дней пищевые отходы ферментируются, и их можно будет использовать в саду, на открытом воздухе или на червячной ферме.
Ферментированный куриный корм | Польза для здоровья
Заквашивать корм для кур проще простого и гораздо полезнее для вашего стада.Ферментированные цельные зерна обеспечивают хорошее здоровье кишечника, требуют меньше корма на порцию и являются способом увеличения количества питательных веществ в зернах. Не говоря уже о том, что ферментированные зерна также можно скармливать водоплавающим птицам, цесаркам, индейкам и перепелам. Когда ферментируется органический корм для кур, особенно цельнозерновой, нет более здорового варианта.
Фермерская девушка в процессе создания участвует в нескольких партнерских программах, а также является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, связанной с Amazon.com и другие аффилированные сайты. Это позволяет нам зарабатывать небольшую сумму денег на товарах, которые вы покупаете, без дополнительной оплаты. За это нам спасибо!
Быстрый цикл брожения
Что делает ферментацию отличной для птицы? Короче говоря, когда употребляется ферментированный корм, он обеспечивает организм естественными пробиотиками, наполненными хорошими бактериями и дрожжами. Лакто-ферментированные продукты и корма могут употребляться всеми живыми существами; включая собак, кошек и даже жвачных животных.
Закваски корма для домашнего скота, если они замачиваются в воде в течение определенного периода времени, обычно в течение трех дней. Температура играет важную роль в том, насколько быстро и безопасно пища ферментируется. Брожение происходит при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту. Все, что перевалило, может привести к порче предмета, в то время как все, что ниже, может привести к брожению и порче предмета до , а не .
Заквашивание кормов можно производить в любое время года. В зимние месяцы может потребоваться вторичный источник тепла для домов, которые поддерживают стабильную температуру ниже 70 градусов по Фаренгейту.Светодиодные рождественские огни или грелка для запуска семян — отличные варианты обеспечения тепла без нагрева емкости для брожения — .
Молочнокислые бактерии начинают формироваться на второй день процесса ферментации. Полезные бактерии потребляют сахар, содержащийся в зерне, и начинают размножаться. Молочная кислота делает окружающую среду непригодной для размножения вредных бактерий. В ферментированном корме для кур остаются полезные микробы.
Преимущества
Ферментированный куриный корм
Ежедневное кормление ферментированным кормом домашних или водоплавающих птиц — отличный способ обеспечить стаду натуральными пробиотиками.В отличие от натуральных продуктов, синтетические пробиотики не следует предлагать ежедневно.
Обеспечивая кур и другую здоровую домашнюю птицу ферментированными кормами, можно добиться хороших результатов:
Увеличение веса яйца, обеспечение более толстой скорлупы
Улучшение здоровья кишечника, формирование естественного барьера для патогенов, таких как кишечная палочка и сальмонелла
Снижение потребления корма, более эффективное переваривание и усвоение ферментированного корма
Обеспечение и сохранение витаминов и минералы, содержащиеся в ферментированных цельнозерновых продуктах; Витамины группы В, такие как фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин и ниацин.
Гуманное содержание позволяет людям желать большего от животных, за которыми они ухаживают. Такая простая вещь, как ферментация корма для кур, приводит к получению в целом лучшего яйца и более здоровой курицы. Это победа как для курильщика, так и для стада.
Два дополнительных преимущества ферментации куриного корма
Если приведенная выше информация не убедила вас начать ферментацию корма, что будет?
Ферментированный корм наполнит птиц больше, чем сухие гранулы или крошки, особенно при кормлении цельнозерновыми продуктами.С уменьшением количества кормов уменьшается общий счет корма.
Благодаря употреблению ферментированного корма курица может усвоить большую часть корма. Имейте в виду, что чем больше корма усваивается, тем меньше куриных фекалий. Еще одна победа!
В дополнение к вышесказанному, органический корм для кур, который производится на местном уровне с семейных ферм , действительно является лучшим вариантом корма .
Как сбраживать куриный корм
Вы готовы? Давай начнем!
Состав
Следующие шаги по ферментации куриного корма очень просты.Перед началом процесса соберите необходимый материал.
Сосуды для ферментации — Для больших стад лучше всего подходят 3 ведра для пищевых продуктов (2 или 5 галлонов). Для небольших городских стай можно использовать стеклянную банку 3 Mason. Это позволяет постоянно обрабатывать несколько партий ферментированного зерна.
Цельнозерновой корм — цельнозерновой корм является в целом более здоровым вариантом, когда дело доходит до ферментации или кормления сухим, и я предпочитаю цельнозерновые корма.
Контейнер для корма — кормушки для цыплят — лучший вариант для ферментированных кормов.В дополнение к необходимым припасам выберите лучшее место для хранения бродильных емкостей.
Важно хранить емкости для брожения вдали от прямых солнечных лучей и сквозняков. Это гарантирует, что температура брожения не будет колебаться вверх и вниз, а будет оставаться постоянной.
Инструкции
Цыпленок потребляет около 1/4 стакана корма в день. С учетом сказанного, цыплята будут потреблять меньше этого количества в день после ферментации корма.Также имейте в виду, что цыплята будут есть корм весь день, если им предложат.
Начните с ферментации 1/4 стакана на птицу. Откажитесь от сброженного корма в конце дня и уменьшите количество на 1/4 стакана.
Не позволяйте ферментированному корму для кур просыпаться более 3 дней. Закваска может стать слишком кислой, что станет непривлекательным для многих домашних птиц.
На третий день ферментированный корм для кур приобретет дрожжевой, слегка кисловатый запах. Опять же, в бродильном сосуде не должно быть плесени.
Рецепт для печати — ферментированный куриный корм
Для вашего удобства доступна распечатанная карта рецептов!
Распечатать рецепт
Ферментированный куриный корм
Ферментированный корм для кур легко приготовить для вашего стада. Используемые цельные зерна обеспечивают естественный вариант пробиотиков с полезными полезными бактериями. Не говоря уже о том, что ферментированный корм обеспечивает сытную здоровую диету и в целом является лучшим вариантом корма.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления3 д
Общее время3 д 5 минут
Курс: птицеводство
Кухня: корм для скота
Ключевое слово: ферментированный корм для кур
Ингредиенты
1/4 стакана цельнозернового корма на курицу
Вода
Инструкции
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
В емкость для брожения добавьте необходимое количество цельнозернового корма.
Добавьте воды, убедившись, что корм полностью погружен на 3 дюйма.
Осторожно смешайте корм с водой, следя за тем, чтобы перемешать дно бродильного сосуда.
Добавьте больше воды, если необходимо, постоянно удерживая покрытие зерен на 3 дюйма воды.
Хотя в этом нет необходимости, сосуды для брожения можно накрыть воздухопроницаемыми хлопковыми полотенцами. Кофейный фильтр можно использовать в качестве крышки при использовании каменных банок.Крышки для брожения можно прикрепить к емкости с помощью шпагата или больших резиновых лент.
ПОВТОР
На следующий день кормите из емкости второго дня. Начните новое брожение.
Продолжать обработку каждый день.
Примечания
По завершении процесса брожения зерна будут иметь дрожжевой, слегка кисловатый запах, напоминающий хлеб на закваске. Этот запах указывает на то, что зерна готовы к скармливанию стаду. Не давайте корм, содержащий плесень.Плесень нечеткая и может выглядеть черной, белой или даже розовой. Иногда на поверхности жидкости может появляться накипь. Накипь не следует путать с плесенью. В отличие от плесени, накипь не является пушистой на вид, а имеет не совсем белый или кремовый цвет. Накипь можно удалить резиновым шпателем и выбросить. Выбросьте остатки корма в конце дня. Оставшийся корм указывает на то, что предлагается много ферментированного корма. Уменьшайте количество ферментируемых зерен на 1/4 стакана, пока в конце дня не перестанет существовать ферментированный корм.
Имейте в виду, органический корм для кур в виде цельного зерна можно употреблять в сухом, замоченном или ферментированном виде. Однако ферментированное целое — действительно самый полезный способ кормить птицу.
Прочие товары из птицы:
Не совсем готовы использовать ферментированные зерна в качестве корма?
Процесс брожения часто пугает, особенно для новичков. Также известно, что замачивание цельного зерна в течение 24 часов является полезным и более здоровым способом кормления.
Замоченное зерно набухает, позволяя птице нарастить сытость при меньшем количестве корма и способствует гидратации.
Улучшает усвояемость при употреблении цельного зерна за счет снижения содержания фитиновой кислоты и ингибиторов ферментов, содержащихся в зернах.
No related posts.

Последнее изменение: 24.07.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Ферментационная подстилка своими руками: Ферментационная подстилка своими руками | Бактерии для подстилки купить в Украине

Глубокая ферментационная подстилка Нетто пласт для свиней и домашней птицы

Ферментационная подстилка для домашних животных «Нетто-пласт»

Как работает ферментационная подстилка?

Преимущества применения глубокой подстилки с бактериями

Применение ферментационной подстилки Нетто — пласт в свинарнике

Советы по использованию глубокой биоподстилки

виды и как сделать на зиму своими руками

Принцип работы и преимущества подстилки в курятнике

Классификация подстилок на пол

По глубине

По используемым материалам

Подстилка для курятника с бактериями

Сено и солома

Сухие листья

Сухой мох

Торф

Хвоя

Древесные опилки

Выбор и производители

Нюансы использования подстилки с бактериями

Как уложить и убрать подстилку

Когда запускать кур?

организация и уход за биоматериалом своими руками

Для чего нужны подстилки с бактериями?

Преимущества и недостатки

Разновидности подстилок

Как выбрать?

Условия для применения

Как правильно использовать?

Особенности ухода за подстилкой

Противопоказания

Ферментационная подстилка Bioside

Отзывы о ферментационной подстилке: помощь в хозяйстве или трата денег

Рациональность бактериальных препаратов

Преимущества использования ферментов

Предпочтительные варианты

Разнообразие подстилок с бактериями

Создание оптимальных условий

Технология правильного запуска

Соблюдение условий обслуживания

Устранение недочетов

виды и как сделать на зиму своими руками

Преимущества и недостатки ферментационной подстилки для курятника

Принцип работы и преимущества подстилки в курятнике

Марки продукта

Условия для применения подстилки

Правила использования

Как использовать подстилку для курятника с бактериями?

Особенности ухода за подстилкой

Противопоказания

Положительные и отрицательные свойства

Подстилка для курятника с бактериями: обзор вариантов

Характеристика работы подстилки с бактериями

Основные преимущества использования подстилки

Использование биологической подстилки

Примеры товаров от известных производителей

Как приготовить нукадоко (грядку из ферментированных рисовых отрубей) для маринования — Garden Betty

Поиск рисовых отрубей

Приготовление рисовых отрубей

Изготовление Нукадзуке

Забота о вашем Nukadoko

Устранение неисправностей Nukadoko

Нукадоко (слой ферментированных рисовых отрубей)

Как ферментировать овощи в домашних условиях, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить здоровье

Как сбраживать овощи

Метод компостирования Такакура | Наша работа

ШАГ 1: Приготовление заквашивающей жидкости

Материалы для компоста органических отходов

Ферментированные пищевые продукты + сахарная вода

Овощи / фрукты + соленая вода

ШАГ 2: Сделайте бродильный слой

Рисовые отруби и рисовая шелуха

Рисовая солома, опавшие листья, пшеничные отруби, плесень, сено и т. Д.

Регулировка количества воды

Ферментация

ШАГ 3: Как использовать компостный контейнер для органических отходов

Контейнер

Добавление органических отходов