Березы, тополя, дубы и осины в Новосибирске до сих пор стоят с неопавшими зелеными листьями, несмотря на метель и недавний 30-градусный мороз. Деревья с золотистыми и зелеными листьями под снегом  создают яркий пейзаж.

Фотокорреспондент «Новосибирских новостей» Павел Комаров восхитился «зеленой картиной» на фоне белого снега и выложил свои фото на странице в «Фэйсбуке».  

Фото Павла Комарова

«На золотисто голубом от придорожных фонарей и вечернего неба снегу, ясно, но противоестественно здравому смыслу, трепетали четкие тени листвы. Пригляделся – листья кругом на улице. Листья зеленые, как в заготовленном и забытом на год или два банном венике. А на березах еще и почки с сережками незамерзшие», — рассказывает фотограф.

Таких «не раздетых» березок и дубков в Новосибирске оказалось немало. Об этом свидетельствуют и остальные социальные сети. Под фотографиями идет целая дискуссия:

Фото instagram.com

«Морозы ударили слишком рано, все законсервировалось».

«Под деревьями проходят теплотрассы, поэтому они не чувствует прихода зимы».

Ученые считают, что всему причина – природные явления.

Фото instagram.com

«Зеленый цвет листьев определяется наличием в них хлорофилла. Он синтезируется на свету, и если растению достаточно света, то оно вполне может оставаться зеленым осенью и даже зимой. Возможно, деревья могли перепутать время года из-за перевода часов», — прокомментировал «Новосибирским новостям» агроном-садовод Борис Венгеров. 

Фото instagram.com

Зимовать таким деревьям сложнее, а с наступлением тепла на их ветках могут не распуститься почки, говорят специалисты. Спасти деревья от мороза можно, присыпав корневую зону листьями или хвойными опилкам.

Кстати, в народе есть примета – если береза к Покрову (14 октября) не потеряет все листья, то зима будет суровая.

виды, вкус, сочетания. Справочник. Описания, фото.

Мы собрали в нашем справочнике большинство тех свежих зеленых салатов, что предлагаются сегодня в магазинах. Из него вы узнаете, каким вкусом обладает тот или иной салат, что из него готовить, как он сочетается с продуктами и другими видами зеленых и красных салатов.

Знаете, сколько сортов и гибридов салатов выращивается сегодня в мире? Больше 1000. В России эта цифра на порядок ниже, а в супермаркетах обычно предлагается не больше 10-12 видов салата — но с каждым годом появляются новые. Так что неудивительно, что многие из нас порой в растерянности стоят у прилавков. И названия салатов нам ничего не говорят.

Единой общепринятой классификации салатов до сих пор не существует. Хотя в ученой классификации мы с вами вряд ли разобрались бы. Поэтому просто примем к сведению, что салаты – это зеленные культуры, что они обладают в той или иной степени целебными свойствами, низкокалорийны, содержат множество полезных веществ, которые – поскольку салаты принято есть свежими и сырыми – сохраняются и прямиком из тарелки попадают в наш организм.
 

Кроме того, можно распределить салаты в группы по вкусовым ощущениям: хрустящие и мягкие, горькие, пряные и перечные.

Мы собрали в нашем справочнике большинство тех свежих зеленых салатов, что предлагаются сегодня в магазинах. Из него вы узнаете, каким вкусом обладает тот или иной салат, что из него готовить, как он сочетается с продуктами и другими видами зеленых и красных салатов. Для удобства поиска мы рассказываем о салатах в алфавитном порядке.

Айсберг чуть сладковат, сильно выраженного вкуса не имеет, а потому его можно сочетать с любыми соусами (особенно сметанными) и блюдами. Его используют в составе салатов, в качестве гарнира для мяса, рыбы, морепродуктов, им оформляют сэндвичи и закуски. Можно сделать с ними голубцы – использовать бланшированные листья салата вместо капустных листьев. А еще – учитывая, что плотные листья хорошо держат форму – подать в них приготовленный салат.

Некоторые полагают, что не стоит мешать с ним салаты других сортов – они заглушат вкус Айсберга. Другие, наоборот, ценят Айсберг именно за то, что у него почти нет вкуса, и его легко смешивать практически с любым салатом.

Выбирая салат Айсберг, обращаем внимание на его плотность: если он словно пустоватый внутри, значит, не успел созреть, а если плотный, как зимняя белокочанная капуста – значит, его опоздали вовремя снять с грядки. Кочаны с вялыми и пожелтевшими листьями, конечно, не берем. Хранить Айсберг лучше, обернув влажной тканью и положив в пакет.

Недавно кое-где стал появляться новый сорт Айсберга — красный ледяной салат.

Посмотрите на фото – этот салат нам хорошо знаком. Он включает в себя гибриды российской и иностранной селекции и продается под названиями Лифли, Гранд Рапид Ритса, Ризотто, Грини, Старфайтер, Фанли, Фантайм, Афицион, Ланцелот, Перел Джем, Богемия,  Орфей, Гейзер, Бастон, Дачный, Ералаш, Крупнокочанный, Пражан и другие.

У этих листовых салатов обычно крупная, полураскидистая розетка с волнистыми по краю листьями. Салат хрустящий, вкусный. Мы используем разновидности Батавии для создания разных салатов, сэндвичей и постоянно – для украшения многих блюд, выкладывая на его декоративные листья мясо, рыбу, овощи и т.д. Вкус у салатов типа Батавия чуть сладковатый, он на редкость удачно сочетается с мясом, особенно жирным и – с грецкими орехами.

Листья Батавии у большинства сортов зеленые, но есть и виды с красно-бурыми. В последнее время краснокочанная Батавия становится все более популярной, потому что листья ее нежнее, чем у зеленой.

Один средний кочан салата дает примерно 250 г готовых листьев. Можно приготовить Баттерхед с подходящей заправкой – он, кстати, хорошо снимает усталость. Можно смешивать с другими салатами или украшать блюда. Баттерхед отлично дополняет сэндвичи, его можно использовать при изготовлении дома роллов – вместо полосок нори.

Бледно-желтая или белая окраска листьев салата обусловлена тем, что кочанчики растут в темноте. И чем светлее окраска – тем меньше в листьях горечи. Недаром в переводе с фламандского Витлуф – белый лист.

Листья сочные, хрустящие. Витлуф приготавливают разными способами – отваривают, тушат, жарят, запекают, но самое полезное – есть его сырым. Для салатов можно нарезать кочанчики вдоль, поперек или разобрать на листья. А для устранения горечи – если это необходимо – листья промывают в течение 15-20 минут в чуть теплой воде, или на 1 минуту опускают в кипяток, или вымачивают в подсоленной холодной воде 2-3 часа.

При тепловой обработке горечь практически уходит.

Отметим: горечь сконцентрирована в основном в уплотненном донышке кочанчиков Витлуфа. Донышко можно просто вырезать.

Кстати, достаточно давно отечественные селекционеры вывели скороспелый сорт витлуфа под названием «Конус». Кочанчики у него почти без горечи, весят примерно по 100 г.

С момента срезания кочанчики Витлуфа сохраняют свои вкусовые качества в прохладе до 3 недель.

Зелень водяного кресса – листья и верхушки молодых побегов – отличаются острым горчичным вкусом. Поэтому водяной кресс – это и салат, и пряная приправа. Можно использовать для салатов, сэндвичей, супов, омлетов. Замечательно — крупно нарезать, заправить по вкусу и подать к мясу, дичи или рыбе. Даже обычная картошка, приправленная водяным крессом (как и садовым), обретает пикантный вкус.

Водяной кресс не стоит измельчать, иначе зелень будет больше горчить, а аромат уменьшится. Маленькие листочки уместны в любом салате целиком. И он практически не сочетается с другими пряными травами.
Зелень водяного кресса очень недолго остается свежей, так что использовать ее надо сразу после покупки.

Дуболистный – один из самых ярких салатов и по цвету, и по узнаваемому насыщенному вкусу с нежным ореховым оттенком.

Наиболее известные сорта — Аморикс, Астерикс, Мазератти, Дубрава, Забава, Кредо, Дубачек.

Чтобы вкус Дуболистного не терялся, в компанию к нему лучше подбирать салаты и блюда, где нет других доминирующих вкусов. Дуболистный хорошо добавлять к блюдам из шампиньонов, авокадо, копченой лососины, в горячие салаты, закуски, некоторые десерты. С ним обретают новый вкус гренки и крутоны, он хорошо ладит с чесноком и и рубленым миндалем. Из него получается отличный гарнир к жареной рыбе.

Для заправки годятся все соусы из растительного масла, уксуса и соли. Так что не стоит глушить тонкий вкус Дубового салата густыми, тяжелыми и пряными заправками-соусами. А вот использовать декоративные листочки для украшения салатов – очень рекомендуется

Дубовый салат практически не выдерживает хранения дольше нескольких часов – очень уж чувствительны его листья к перепадам температуры.

Китайская капуста представлена двумя видами — белочерешковая и зеленочерешковая. Плотные темно-зеленые листья расположены в виде компактной розетки на светлых, толстых, сочных и мясистых черешках. Вкус листьев – чуть горьковатый, нежный, свежий и сильно напоминает вкус шпината. В Европе ее листья и готовят, как шпинат – рубят, немного тушат и подают в качестве гарнира к мясу. А черешки готовят на пару, как спаржу.

Китайская капуста очень полезна в свежем виде и ценится за высокое содержание аминокислоты лизин, помогающей очищению крови. Из нее получаются хорошие салаты, в частности, известный вкусный салат «ким чи». Ее можно варить, тушить, консервировать, сушить, использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

При покупке будем внимательны: если черешки словно покрыты слизью, а листья мягкие – это, мягко говоря, несвежая капуста.

Лучшая заправка для корна — оливковое масло, которое ярче выявляет вкус салата. Вкус корна не потеряется в компании с любыми продуктами и другими видами зеленых салатов. Прекрасная пара для корна – цикорный салат. И еще – хрустящие поджаренные ломтики бекона, крутоны, цитрусовые, лук и особенно – орехи. А в некоторых странах корн подается с брусничным соусом.

Корн сохраняет свежесть в холодильнике около трех суток.

Красный ледяной салат – см. Айсберг

Свежий кресс широко используется в кулинарии. Отличный ингредиент для любого салатного микса, способный придать яркий вкус и изысканность самому безликому салату; приправа к мясу, украшение для любого блюда.

Листья кресса – отменный гарнир к отбивным котлетам и дичи. С ним получается аппетитное зеленое масло для бутербродов, он придает пикантный вкус канапе, сырным и творожным закускам и салатам. Кресс добавляют в холодные супы, готовят с ним соусы и начинки.

Во время тепловой обработки, конечно, теряется часть полезных веществ, но зато и очень ощутимый перечный вкус становится мягче, и кресс можно добавлять как не слишком острую приправу в супы, бульоны, овощные пюре.

Кресс-салат, как и водяной кресс, не стоит измельчать, иначе зелень будет больше горчить, а аромат уменьшится. И он тоже практически не сочетается с другими пряными травами.
Даже только что срезанный кресс может храниться в холодильнике (в стакане с водой) не дольше нескольких дней. Так что запасать его впрок не стоит.

Кудрявый эндивий – см. Фризе

Латук никогда не отличался ярким вкусом, его листья довольно пресны, не содержат горьких или кислых веществ. Поэтому латук – идеальный компаньон для салатов с более проявленным вкусом и любых свежих овощей.

Латук кладут в сэндвичи, в бланшированные листья заворачивают начинку (голубцы и т.д.), а еще варят сливочный и крем-суп. Можно использовать листья латука как «подкладку», на которую выкладывается любой салат. А вот класть на него горячее мясо или рыбу не стоит – тонкий лист быстро потеряет привлекательность.

Собираясь использовать латук в салате, сначала подержим его минут 20 в холодной воде, чтобы был сочным и эту сочность сохранил.

Если салат мы купили свежий, то он хранится в холодильнике 2-4 дня.

Ледяной салат – см. Айсберг

Итальянский яркий курчавый красавец – родственник нашего старого знакомого латука. Лолло Росса отличается интенсивным, слегка горьковатым ореховым вкусом. Зеленый Лолло Бионда имеет более нежный вкус.

Листья достаточно мягкие, они придают салатам объем. Лолло Росса хорош и сам по себе – рецептов с ним достаточно – и в смеси с пряными салатами. Салат отлично сочетается с горячими закусками, соусами, запеченными овощами и очень подходит для жареного мяса. Не говоря уже о редкой декоративности листьев, способных украсить любое блюдо.

Выбирая салат, в первую очередь смотрим на окраску – Лолло Росса не должен быть полностью темно-красным – это перезревший салат. Свежий салат хранится в холодильнике не больше двух суток. И, чтобы не испортился за это время, мы после покупки аккуратно перебираем и складываем (не моем!) листочки, оборачиваем влажной тканью и отправляем в холодильник. В пакете салат испортится быстрее.

В отличие от обычной свеклы, у мангольда съедобны листья и стебли. Есть два основных вида мангольда: стеблевой (жилковатый) и лиственный (шнитт-мангольд, мангольд-резанец, римская капуста), а кроме того — многочисленные разновидности, которые отличаются цветом стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные, оранжевые, розовые и т.д.), а также формой листьев – они могут быть ровными или пузырчато-кудрявыми.

Листья используются свежими или отварными для салатов, соусов, свекольников. Вкус похож на шпинат — мягкий, сладковатый.

Черешки (стебли) – употребляют так же, как спаржу или цветную капусту, отваривают либо тушат для приготовления салатов и супов.

Покупая мангольд, проверяем, не повреждены ли листья и стебли. Кроме того, они должны иметь свежий вид. В холодильнике мангольд хранится несколько дней.

Возьмем на заметку: быстро отваренные стебли и листья можно заморозить и в таком виде хранить долго.
Креативные хозяйки мангольд тушат в одиночестве или с другими овощами, делают из него котлеты и запеканки с творогом, начинки для пирогов, варят суп, подают как гарнир к рыбе… словом, вариантов масса.

О самом популярном из этих салатов – Баттерхеде – мы рассказали выше. Маслянистыми эти сорта называют потому, что гладкие листья на ощупь – маслянистые – в них много жирорастворимого витамина Е. В древности такие салаты ради масла и выращивали.

Листья маслянистого салата – нежные, сочные, с чуть сладковатым привкусом. Их не режут – только рвут руками. А крайние листья кочана и толстые черешки специалисты рекомендуют удалять. Листья хороши в комбинациях и с другими зелеными салатами.

Покупая маслянистый салат, обязательно смотрим на дату – эти салаты не переносят длительного хранения, в них резко возрастает количество нитратов.

Маш-салат (рапунцель, полевой салат, валерианелла овощная) – см. Полевой салат

В Италии часто ночную фиалку смешивают с цикорными салатами, получая не только вкусный и пикантный, но и очень живописный салат. Листья ночной фиалки используются для приготовления соуса песто. Душистыми фиалками украшают некоторые блюда, например, карпаччо.

Любители разводить фиалки делают салаты и из молодых черенков садовых фиалок, приправляя его солью и перцем, майонезом или уксусом, лимонной кислотой.

Осталось сказать, что стоит как следует промывать листья ночной фиалки – в них часто есть песок, и что эта зелень очень быстро вянет

Оаклиф – см. Дуболистный салат

Палла Росса отличается темно-красными листьями с белыми ребрами, хрустящими и сочными. У него приятный вкус с горчинкой. Используют его так же, как и другие цикорные салаты, но больше всего – в свежем виде. И, конечно – для украшения разных блюд.

Вкус пекинской капусты нежный и приятный, из нее можно готовить разнообразные салаты, голубцы, варить супы и борщи, вкладывать в сэндвичи. Ее можно солить и мариновать. Правда, специалисты не советуют соединять пекинскую капусту с элитными сортами салатов, таких, как радиччио или руккола: считается, что пекинка упрощает вкус блюда.

Выбирая пекинскую капусту, откладываем в сторону пожелтевшие и большие длинные кочаны, которые могут оказаться горькими и не слишком приятными на вкус, лучший размер – 25-30 см.

Его яркие, маленькие нежные листья, собранные в небольшие розетки, отличаются мягким ореховым вкусом и тонким ароматом лесного ореха. Недаром в Швейцарии его называют «ореховый салат». А в Германии, где он очень популярен, называют просто фельдсалат – что в переводе и есть – полевой салат. Сортов полевого салата много, у некоторых употребляют в пищу и молодые корни – как редис.

Полевой салат хорош сам по себе – с разными приправами (уксус, растительное масло, лимонный сок, сметана или майонез – на выбор). Отличные партнеры для такого салата – копченая форель, бекон, мясо птицы, тушеные грибы, отварная свекла, орехи.

Во многих странах его используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Иногда применяют для супов или готовят, как шпинат. С этим салатом получается ароматный соус песто, еще вариант – соус из йогурта с пюрированными листьями салата. Хорош полевой салат и в зеленых микс-салатах.

Свежесть полевой салат сохраняет несколько дней. Чтобы салат не терял влаги, следовательно, и сочности, храним его в пакете – и в прохладе.

У нас почему-то часто путают Радиккьё с Радиччио (см. ниже), который тоже относится к красным цикорным салатам. Радиккьё выращивают в разных районах на севере Италии, и в каждом из них свой подвид салата, несколько отличающийся по виду и вкусу. Радиккьё – это немного листьев или почти полное их отсутствие – зато какие живописные сочные стебли!

Стоит смазать Радиккьё смесью оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца, пожарить на гриле или сковороде-гриль – и получаем замечательный гарнир к рыбе и мясу. И свойственная всем цикориевым горчинка только подчеркнет и оттенит вкус блюда.

Радиккьё – хороший компаньон для микса с зелеными салатами, салатов с рыбой, морепродуктами, фруктами, с ним готовят ризотто, пасту, добавляют в блюда из птицы… словом, применение ему всегда найдется. Хранить его можно несколько дней.

Менее известно у нас, что радиччио выращивают самых разных сортов и цвета листьев. Но нам достаточно знать, что зимние сорта салата менее горькие, чем летние.

Из-за горько-пряного вкуса Радиччио обычно кладется в микс-салаты и овощные ассорти в небольших количествах, но при этом отлично сочетается с пряной зеленью. Приглушить горечь помогают соусы и заправки на основе майонеза или заправки с медом, фруктовым соком. В Италии листья Радиччио любят обжаривать в оливковом масле подобно тому, как мы жарим капусту – это убирает горечь.

Радиччио используют для приготовления ризотто, его тушат и готовят в гриле. Он неплохой партнер для лука, чеснока и тимьяна.

Заметим: светлые, желто-зеленые разновидности Радиччио подходят практически только для салата.

Листья замечательно держат форму, поэтому порой их используют в качестве оригинальных «салатников». Да и просто несколько кусочков ярких листьев не только делают вкус блюда более пикантным, но и украшают любой салат.

Радиччио можно хранить в холодильнике около двух недель. Если видим, что верхние листья увяли – те, что за ними, обычно еще сохраняют сочность и вкус.

Рапунцель
(полевой салат, валерианелла овощная, маш-салат) – см. Полевой салат

Ред оук лиф – см. Дуболистный салат

Он не относится ни к кочанным, ни к листовым салатам – а занимает промежуточное положение между ними. Так что, если мы увидим названия Ксанаду, Ремус, Вендел, Манаверт, Пинокио, Денди, Мишугка, Парижский зеленый, Саланова, Косберг и т.д. – это гибриды салата Ромэн.

Листья Ромэна длинные, толстые, плотные, крепкие, сочные, темно-зеленой и зеленой окраски. Ближе к середине рыхлого кочанчика или розетки листья светлеют и становятся нежнее. У салата терпкий, немного пряный и чуть сладковато-ореховый вкус, который никогда не пропадет в соединении с листьями других салатов.

Ромэн вкусен сам по себе, особенно с пикантными йогуртовыми заправками. Его часто используют в сэндвичах и гамбургерах, в микс-салатах. А если мы собираемся приготовить салат «Цезарь», то использование в нем листьев Ромэна – это признанная классика.
Салатные листья еще добавляют в суп-пюре или в овощное соте. В этих случаях вкус Ромэна близок к вкусу спаржи.

Средний вес кочанов – 300 г. Хранится салат в холодильнике – подобно Айсбергу – 2-3 недели.

Она принадлежит к семейству крестоцветных, находится в близкой родственной связи с одуванчиком, представляет собой тонкие стебельки с серовато-зелеными листиками необычной формы. Эти листики заряжены своеобразным пряным ароматом и пикантным горчично-орехово-перечным вкусом. Отличается еще и тем, что растет не розеткой или пучком, а отдельными стебельками.  

Вкус рукколы идеально сочетается с другими популярными средиземноморскими продуктами – оливковым маслом и бальзамическим уксусом, помидорками черри, моцареллой и пармезаном. Ее добавляют в салаты, пасту, ризотто, делают с рукколой соус песто. Можно приготовить безупречный гарнир, всего лишь прогрев рукколу пару минут на сковороде вместе с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.

Рукколу используют для закусок, окрошки, заправки творога, супов. Ее вкус великолепно сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами. А еще – применяют в качестве пряной приправы при солении.

Выбирая рукколу, не тянемся за длинными растениями – лучше всего, если длина вместе со стебельком составляет 9-15 см. Использовать лучше только листочки – стебель более горький. Нежные листочки рукколы быстро вянут – так что о длительном сроке хранения речи нет.

Салатный цикорий – см. Цикорные салаты

Спаржу готовят на пару или в подсоленной воде. Обычно стебли очищают — от середины головок вниз – и отрезают древесные концы. Классическая подача спаржи – с горячим растопленным маслом или голландским соусом.
Спаржу подают как гарнир, запекают под соусом или сыром, или с другими овощами, пекут из них оладьи и т.д.

Выбирая спаржу, отдаем предпочтение плотным, хорошо сформировавшимся стеблям. Спаржа хранится в холодильнике до 5 дней, но свободно, не связанная в пучки. Ее можно замораживать, но после этого — использовать только для приготовления горячих блюд.

Уйсун – это утолщенный длинный стебель, обильно покрытый яркими длинными листьями. Стебель может вырастать до 120 см и иметь толщину в руку. Он в полной мере обладает всеми ценными качествами латука.

Используются и листья, и стебель спаржевого салата. Листья годятся только свежими, нежные и сладковатые, они хорошо сочетаются в салатах с огурцами, редисом, яйцами и луком. Стебли готовят и сырыми, и – что намного вкуснее – отварными и жареными. А еще — уйсун солят в запас.
Стебли уйсуна сочные и нежные, многие считают их деликатесными. Отваренные стебли по вкусу похожи на спаржу.

Отметим: листья спаржевого салата по своей питательной ценности в 4 раза превосходят кочанные салаты.
Спаржевый салат отлично усваивается организмом человека, при этом он помогает лучшему перевариванию мяса, рыбы и других продуктов.

Уйсун – см. Спаржевый салат

Фельдсалат – см. Полевой салат

Сейчас выведены самоотбеливающиеся сорта, которые не надо связывать. Фризе – это кудрявая разновидность эндивия (см. ниже). По размеру Фризе примерно такой, как и кочанный салат.

Фризе все больше набирает в нашей стране популярность. Это связано и с его вкусом с особой легкой горчинкой, и его полезными свойствами, и, не в последнюю очередь, с декоративностью салата.

Фризе свежий редко используется в гордом одиночестве, обычно —  в микс-салатах, которым он придает пикантную горчинку и красоту. Он хорошо сочетается с другими листовыми салатами, рукколой, чесноком, тимьяном.

Щекочуще-острая горчинка фризе органично дополняет вкус рыбы и креветок, мясных закусок, мягкого сыра и – цитрусовых. Фризе – идеальный компаньон для хрустящего поджаренного бекона.

Выбирая салат Фризе, обращаем внимание на внутренние светлые листья – они должны быть свежими, зеленые наружные – не вялые и плотно прилегающие. Перед готовкой хорошо промываем салат. Если некоторые листья длинны – делим пополам. Маленькие листочки используем целиком.

В качестве салатных выращивают сорта: эндивий, его разновидности эскариол и фризе, а также витлуф, радиккьё,  радиччио и фризе.

Эндивий и эскариол (эскариоль) – это близнецы-братья по своим свойствам, а различие у них только внешнее. Эскариол – это разновидность эндивия.

Эндивий – это мощная розетка довольно длинных, изрезанных, волнисто-кудрявых прикорневых листьев.

Эскариол отличается широкими, округлыми черешковыми листьями.

Тот и другой салаты имеют окраску в гамме от светло-зелено-желтой — до темно-зеленой.

Фризе – имеет массу узких кудрявых листьев, светло-зеленых по окружности и бело-желтоватых – самых нежных и почти не горьких — в центре. Он тоже – разновидность эндивия.

Витлуф – почти белые крепкие кочанчики, выгоняемые в отсутствие света из выращенных летом корнеплодов (подробно см. выше).

Радиккьё – салат очень эффектной внешности, у которого почти нет листьев, зато есть роскошные сочные стебли; относится к красным цикорным салатам (см. выше).

Радиччио – тоже красный цикорный салат, который выращивается по специальной технологии, она и обеспечивает кочанам Радиччио столь насыщенный цвет (см. выше).

Листья шпината – нежные и сочные, насыщенно-зеленого цвета. Зимние сорта имеют более крупные листья по цвету темнее летних.

Шпинат на 91,4% состоит из воды, при этом имеет так называемую «отрицательную» калорийность, т.е. наш организм тратит на усвоение шпината больше энергии, чем получает от него

Вкус у нежных и сочных листьев шпината приятный, сладковатый. Лучше всего его, как и зеленые салаты вообще, использовать в свежем виде, но шпинат хорош и вареным, тем более, что в нем много белка и витаминов, которые не теряются при тепловой обработке.

Используем молодой шпинат с пряными кисло-сладкими соусами, которые так к нему идут, добавляем в салаты, а более старые листья – можно бланшировать и делать пюре. Можно припустить шпинат в растительном масле с кедровыми орешками — и он станет отличным дополнением к пасте и любым крупам. Из шпината готовят супы, запеканки, омлеты… и много что еще.

При покупке выбираем шпинат с более светлыми листьями на тонких стеблях – они моложе, а потому – нежнее. У зимних сортов должны быть крепкие листья и свежий запах. Промываем тщательно – в розетках шпината попадается песок.

Шпинат в пластиковом пакете может храниться в холодильнике около недели. Но – уже через 2-3 дня витаминов в нем практически нет.

Щавель – отличный компонент для зеленых микс-салатов, особенно в компании с латуком и листовой черемшой.

В магазинах он бывает нечасто, зато на рынках весной и позже – пожалуйста. Лучше использовать его сразу – а то и витамины теряются, и внешний вид. Но день-два он в холодильнике выдерживает.

Мы рассказываем об этих двух салатах вместе потому, что они практически идентичны по своим характеристикам и отличаются только внешним видом. Эндивий имеет мощную розетку довольно длинных, изрезанных, волнисто-кудрявых прикорневых листьев, а Эскариол — это широкие, округлые черешковые листья.

Тот и другой салаты имеют окраску в гамме от светло-зелено-желтой — до темно-зеленой.

Эндивий, когда-то надолго забытый, в последние десятилетия стал более популярен – стало известно, что в нем высокое содержание витамина С. А природный витамин С лучше всего поднимает иммунитет.

Кроме того, эндивий и эскариол содержат инулин – легко усваиваемый углевод, который крайне полезен диабетикам и тем, кто нуждается в диетическом питании.
 

Для устранения лишней горечи эндивий и эскариол за несколько недель до снятия перевязывают, поднимая крайние листья, перекрывая доступ света, за счет чего и образуются нежные светлые серединки салатов. Но наука идет вперед — не так давно появились самоотбеливающиеся сорта.

Можно есть эти светлые листья салатов, приправляя для снижения горечи соком цитрусовых. Но чаще эндивий и эскариол добавляют в смешанные зеленые салаты. А еще эти салаты хороши вместе с ананасами, персиками, грушами, сладость которых нейтрализует цикорную горечь.

Можно есть и неотбеленные листья, но лучше бланшировать их, чтобы снять лишнюю горечь. А еще эти листья тушат, и тогда они становятся гарниром к вторым блюдам.

Эндивий и эскариол хранятся в холодильнике, как и другие листовые салаты, 2-4 дня.

• Внимательно осматриваем салат перед покупкой. Червоточины, плесень, дырочки и наросты – свидетельства болезней. Если верхние листья хороши, свежи – значит, и весь салат хорош. И, конечно, не берем вялые, пожелтевшие экземпляры.
•  Кочанные салаты лучше хранить целиком. Листовые перебрать, разделить листья, аккуратно сложить, завернуть во влажную ткань и положить в холодильник. И не мыть – сгниют.
• Чтобы освежить зелень после хранения в холодильнике, опускаем на несколько минут в ледяную воду, встряхиваем и даем просохнуть.
• По салату не видно, много ли в нем нитратов. Но лучше подстраховаться: перед готовкой на час положить салат в холодную воду, и большая часть неполезных веществ уйдет.
• Не стоит даже на несколько минут подставлять салаты солнечному свету – столь необходимый нам витамин С просто исчезнет.
• Ножом позволительно отрезать только ненужные части зеленых салатов. Остальное делаем руками.
• Заправляем салат перед подачей – иначе он размокнет и подвянет.
• Салаты любят растительное масло, лучше всего – оливковое. Особенно – нежные салатные листья.
• Не стоит перебирать со специями – не то забьем аромат самого салата.
• Майонез предпочтительнее использовать тот, в котором нет уксуса, а это значит – свой, домашний.
• Одному едоку обычно вполне достаточно порции салата весом в 50 г.
• И «на закуску» — информация специально для слабого пола. Француженки любят принимать ванны с салатом, потому что знают – это отличное средство для здоровья и питания кожи. Делается это просто. Ванна наполняется водой температуры тела, т.е. 36,6, в нее кладется очень много самых разных салатных листьев. 15 — 20 минут в такой ванне – и кожа, как утверждают, просто сияет.

Похожие материалы:

AOFOTO 6x8ft Свежие зеленые листья Фон Природа Листва Фотография Фон Зелень Лист Растение Малыш Взрослый Девочка Мальчик Любители Портрет Весна Фотосессия Студия Реквизит Видео Пелерина Обои: Электроника

Размер: 6 x 8 футов (71 x 98 дюймов), ширина — 1,8 метра, что составляет 6 футов, высота — 2,5 метра, что составляет 8 футов. А также подгонянный как ваш запрос.

Использование:
Этот созданный в цифровом виде фон является отличным портретным фоном для людей всех возрастов.Он также хорошо подходит для демонстрации витрин магазинов и для украшения интерьера, а также для фотосъемки натюрмортов и продуктов.
Этот фон идеально подходит для различных мероприятий, таких как детские души, свадьбы, школьные выпускные вечера, вечеринки, свадебные души и праздничные торжества. Он также служит отличным фоном для живых выступлений, таких как спектакли, шоу талантов, концерты, церковные конкурсы и фестивали. Идеально подходит для теле- и видеопродукции.

Преимущество:
Все наши фоны изготовлены из тонкого и легкого винила.Этот материал позволяет легко складывать и переносить. Фон раскатывается и может быть подвешен как вертикально, так и горизонтально. Индивидуальные фоны также могут быть созданы по запросу; для получения дополнительной информации свяжитесь с нами по электронной почте.

Мы также поставляем фоны с таким же изображением в других размерах: 3x5ft, 4x6ft, 5x5ft, 6x6ft, 5x7ft, 8x8ft, 7x10ft, 10x10ft и т. Д.

We Support Customized:
1. Вы можете указать размер что вам нужно по электронной почте, тогда мы можем напечатать для вас нужный размер.
2. Если вам нужны ваши любимые изображения и размеры, просто сообщите нам свои изображения и размеры, и мы сделаем для вас.

Внимание:
Товар доставляется напрямую от производителя и обычно занимает 10-18 дней. Все фоны будут отправлены в сложенном виде (в соответствии с политикой почтового отделения в отношении размера доставки). Если на вашем заднике есть небольшая складка, просто прогладьте заднюю сторону (не сторону изображения), чтобы легко удалить складку.
При фотосессии важно помнить, что разное освещение дает разные результаты, поэтому хороший способ улучшить ваши фотографии — это поэкспериментировать с настройкой освещения.

Зеленые листья Wall Photo Booth Backdrop G-592 — Dbackdrop

Мы можем изготовить фоны любого размера и принять индивидуальные фоны без дополнительной оплаты.

Материал: муслин. Материал наших фонов — это новый тип легкой ткани, наши муслиновые фоны характеризуются яркими принтами, легкими, складными и без складок.

Повесить: Карман на верхней части фона для подвешивания. (Если вам не нужен карман, укажите это при размещении заказа. Вы также можете указать свой запрос для вашего заказа.)

Они мягкие, моющиеся, прочные. Вы можете погладить их при низкой температуре или бросить в стиральную машину с сушилкой, чтобы избавиться от складок. Очистить легко!

У вас нет подставки для декораций? Нажмите

Как заказать фоны на заказ?

Шаг 2: Если вам нужно создать свой собственный фон, отправьте нам свои собственные изображения или логотип, нажав внизу «Загрузить собственное изображение».

Шаг 3. После загрузки изображений вы можете ввести свое имя или пометить собственный текст в текстовом поле.

Шаг 4: Добавьте этот товар в корзину и отправьте. Мы разберемся с этим как можно скорее.

Фон какого размера мне выбрать?

Если вы не знаете, как выбрать размер фонов, прочтите эти вопросы.

1. В полный рост или до пояса? Если вы планируете делать портреты в полный рост, используйте резиновый коврик для пола в тон фону. Или вам понадобится фон, достаточно длинный, чтобы доходить до пола, у нас также есть много фонов, включая пол, что сэкономит ваш бюджет.
2. Насколько велика ваша студия? Мы рекомендуем измерить пространство, где вы планируете использовать фон, особенно если это мероприятие. Может быть неприятно появиться в день мероприятия только для того, чтобы понять, что ваш фон слишком велик (или слишком мал) для вашего места проведения.
3. Сколько людей вы планируете сфотографировать? 1-2 человека = 5 футов в ширину 2-4 человека = 6-8 футов в ширину 4+ человек = 8-10 футов в ширину Очень большие группы = 20 футов Большое мероприятие = Пользовательская ширина больше.

Dbackdrop Доставка во все страны! Заказы обрабатываются с понедельника по субботу. Заказы, сделанные в воскресенье, будут обработаны в следующий понедельник. Мы сообщим вам, если возникнут проблемы с выполнением вашего заказа. Пожалуйста, проверьте свою электронную почту.

Срок поставки должен включать время изготовления плюс время доставки.

Срок изготовления:

Срок изготовления 3-6 дней.

Время доставки:

США, Канада, Мексика,

Срочная доставка (2-4 рабочих дня)
Экспресс-доставка (6-15 дней)

Франция, Германия, Италия, Испания, Великобритания, Новая Зеландия, Австралия ,

Срочная доставка (3-6 дней)
Экспресс-доставка (6-15 дней)
Некоторые отдаленные районы будут стоить больше времени.

При доставке в ту же страну, но на другой адрес, время доставки может отличаться на 1-3 дня.Наше время доставки — это приблизительное время прибытия, которое не гарантируется. Если вы не получаете посылку долгое время, свяжитесь с нами, мы поможем вам решить проблему.

Для других стран нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Dbackdrop стремится предоставлять продукцию высочайшего качества в фотоиндустрии.

Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой возврата:
Мы не принимаем возврат, если наши товары не были повреждены или использовались, когда вы их получили. Из-за особого характера фоновых продуктов мы не можем осуществить повторную продажу.Каждый заказ уникален. Спасибо за понимание.

Если мы отправим вам неправильный фон из-за нашей ошибки, пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы повторно отправить вам один. （Наши сотрудники попросят фото ваших фонов, чтобы проверить наличие повреждений или ошибок от нас, пожалуйста, сотрудничайте с нами, спасибо вы!)

Если товар поступил с производственными дефектами или дефектами, возвращать его не нужно. Мы можем организовать замену (новый такой же), но вы должны заплатить за доставку и 20% от стоимости вашего первого заказа.

Мы не можем вернуть или заменить ваши заказы, потому что вы сами заказали неправильный фон (неправильный размер, неправильный фон или не по нашей ошибке).

Мы не можем отменить ваш заказ после начала печати или отправки вашего заказа только потому, что вы не хотите его внезапно или по другим причинам. Мы четко объясняем время изготовления и доставки на нашем сайте. Пожалуйста, прочтите его перед размещением заказа. Спасибо.

Как изменить цвет листьев на фотографиях с помощью приложения для смартфона!

Последнее обновление 8 марта 2021 г., Софи Надо

Если вы хотите, чтобы осень наступила раньше, или изо всех сил пытаетесь уловить эти осенние тона, вот краткое руководство о том, как «обмануть»! Т.е. Как изменить цвет листьев на фотографиях с помощью приложения для смартфона просто !

Одна из моих любимых вещей в ведении блога — это возможность делиться советами и приемами по фотографии (по мере того, как я их узнаю сам)! Что ж, недавно я узнал о том, как изменить цвет листьев на фотографиях с помощью приложения для смартфона! Довольно аккуратно, правда? О, и я уже упоминал, что приложение бесплатное ?!

Зачем вам нужно, чтобы изменил цвет листьев на фотографиях вашего смартфона ?! Ну что ж, ты устал ждать осени? Вы хотите добавить оттенки жженого умбра и кленового листа к своим изображениям, как вчера? Что ж, позвольте представить вам небольшой инструмент под названием HSL!

Я использую Snapseed и Fotor для редактирования своих фотографий, так что у меня есть окончательное редактирование перед изменением цвета листьев. Это означает, что фотография будет полностью готова для публикации в Facebook или Instagram, когда вы закончите с цветом листьев.

Мне очень нравится это приложение. Вы можете использовать его не только для изменения цвета листьев, но и для добавления светлых и естественных бликов на свои фотографии.Вот и я, раскрываю все свои секреты редактирования!

В меню редактора внизу экрана выберите опцию «Настроить». Щелкните функцию «HSL» в правом углу второго меню. В этой функции вы можете изменить насыщенность, яркость и тон цвета.

Возможно, вам придется повторно изменить HSL фотографии, чтобы получить желаемый цвет. Например, чтобы получить розовый цвет из зеленого, сначала измените цвет листьев с зеленого на оранжевый. Затем нажмите галочку и вернитесь в функцию HSL, чтобы изменить цвет листьев с оранжевых на розовые!

[optin-cat id = ”6293 ″]

Софи Надо

Софи Надо любит собак, книги, Париж, пиццу и историю, хотя и не обязательно в таком порядке.Поклонница всего, что связано с Францией, она запускает solosophie.com, когда не гонится за очередным закатом и не поглощает свой вес сладкой едой. В настоящее время она живет в Париже, после учебы в Лондоне, и большую часть своей жизни провела в красивой девонской сельской местности на юго-западе Англии!

Зеленые листья и спа Стоковые Фото

• 632-0

  16

  Молодая женщина, держащая большой лист на половине лица, портрет

  Премиум без лицензионных отчислений

• 632-0

  15

  Молодая женщина, держащая перед лицом большой лист и улыбающаяся

  Премиум без лицензионных отчислений

• 614-03020080

  Молодая женщина с листом и цветком в волосах

  Премиум без лицензионных отчислений

• 614-03020090

  Молодая женщина, держащая большой лист

  Премиум без лицензионных отчислений

• 614-06002266

  Старшая женщина, держащая завод перед лицом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 614-06002267

  Старшая женщина, держащая завод перед лицом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 614-03020087

  Молодая женщина, держащая большой лист

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-06721895

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 614-06002279

  Зрелая женщина держит растение, портрет

  Премиум без лицензионных отчислений

• 632-0

  14

  Молодая женщина, держащая большой лист на половине лица, портрет

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-01708240

  Крупный план полотенца с двумя яблоками и свечой

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-01708241

  Крупный план полотенца с яблоком

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-06721893

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-06721894

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-06721878

  Женщина с цветами в руках и улыбается

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-08163183

  Тропические пальмовые листья.дизайн фона. векторная иллюстрация

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 630-06721897

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-07818217

  увлажняющий крем натуральный кокосовый для лица и тела

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 630-06721890

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 630-06721899

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• » data-haskpx=»false» data-license=»ms» data-imagecode=»400-07570751″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false»>

  400-07570751

  Концепция спа с алоэ вера

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05918020

  Бамбуковая рама.Векторный фон с копией пространства.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08042331

  Размытые бамбуковые деревья и листья на красочном фоне.Векторная иллюстрация.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07551179

  косметический крем-лосьон с натуральным зеленым свежим алоэ вера

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 9″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false»>

  400-05

  9

  Спа и оздоровительный комплекс с лечебной водой и цветами.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07551180

  Свежие зеленые листья растения алоэ вера

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07754871

  Логотип женского репродуктивного центра

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07516101

  самая большая коллекция векторных логотипов людей

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08163180

  Пальмовые листья с местом для текста.Красивый дизайн карты сада. векторная иллюстрация

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05695952

  Естественная спа-процедура с розовой водой и полотенцем.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05348545

  Массажные камни с бамбуком

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 630-06721901

  Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-05744655

  Спа серия.Коллаж спа из пяти изображений. Цветочная вода, соль для ванн, свечи и полотенце.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• Спа и оздоровительный комплекс с лечебной водой и цветами.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04277747

  Зеленая пальма на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• Крупный план женщины, получающей санаторно-курортное лечение

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-06172378

  Одиночный фиолетовый цветок лотоса на пруду

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05663456

  Черная спа-галька с каплями дождя на темном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05384548

  Свеча с ароматической солью для ванн в деревенских соломенных мисках.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08163182

  Тропические пальмовые листья. дизайн фона. векторная иллюстрация

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08163181

  Тропические пальмовые листья.дизайн фона. векторная иллюстрация

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04874831

  Часть пальмового листа на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06172699

  Группа черных спа-камней и зеленых листьев.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04287849

  Крупным планом вид спа-тематических объектов на естественном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04

  5

  Летняя весна или экологическая концепция с зелеными листьями и водой

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04295019

  Листья алоэ вера, мыло ручной работы, увлажняющий крем и соль для ванн

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05304457

  Зеленые пальмовые листья на белом фоне, профессиональный процесс из 16-битного RAW и цветового профиля Prophoto RGB, используемый для вывода файла JPG

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07570749

  Алоэ Вера на черном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04201190

  Векторный набор из 9 элементов графического дизайна, вдохновленных водой, природой, душой и медитацией.Идеально подходит для веб-сайтов, журналов и брошюр о здоровье.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04277740

  Зеленая пальма на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04881200

  Зажженные свечи и лепестки

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05913626

  Бамбук фон с копией пространства.Векторная иллюстрация.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07208382

  бело-розовая плюмерия на дереве

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05304458

  Зеленые пальмовые листья на белом фоне, профессиональный процесс из 16-битного RAW и цветового профиля Prophoto RGB, используемый для вывода файла JPG

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04881298

  Лист на круглой гладкой гальке

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04881289

  Крупный план черного камня на листе

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05384547

  Ароматическая соль для ванн в соломенных мисках в деревенском стиле.Малая глубина резкости.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04270666

  зеленые летние листья с Copyspace, демонстрирующие концепцию природы

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04358085

  Спа-натюрморт.Соль для ванн сиреневый, полотенце и цветы

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04277736

  Зеленая пальма на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04818042

  Стек Дзен или башня с зеленым летним листом, показывающая спа или велнес

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04414638

  Нарезанный свежий лист алоэ вера.Изолированные над белым

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04865475

  Часть пальмового листа на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04858767

  ветка бамбука, камней и орхидей в концепции водного спа

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04277739

  Зеленая пальма на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04787977

  зеленый лист и капля воды с изображением спа-дзен или оздоровительной концепции

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05743040

  Спа-обстановка с горящей свечой на деревянном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04376307

  Камень дзен с зелеными листьями или каплями воды, демонстрирующий концепцию спа или оздоровления

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04865476

  Часть пальмы на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05

  0

  крупным планом вид красивых свежих листьев на белой спине.баннер.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06085833

  Спа-процедуры

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04295096

  Ароматерапия.Два мыла-скраба и цветы, плавающие в воде.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06139523

  Свежие цветы ромашки ромашки на деревянном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04117287

  Портрет молодой красивой женщины на спине зеленых листьев

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04289039

  Розовые цветы Frangiapani на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06170583

  Бесшовные текстуры реалистичные и красивые франжипани.Иллюстрация на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04635285

  Изолированные массажные камни с зелеными листьями дерева

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05918019

  Бамбуковая рама.Векторный фон с копией пространства.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05663452

  Галька со свежими листьями на белом влажном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04328445

  Яркий фон из бамбука

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06138149

  Цветок жасмина на деревянной доске гранж

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08073009

  Деревянная подставка для бутылочек с органическими маслами и сливками

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04423616

  Камни массажные листовые

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05898996

  Гербер цветок и листья, векторные иллюстрации

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05675442

  Спа и массаж Натюрморт: Роскошные банные полотенца и цветы

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 630-06721900

  Портрет женщины на санаторно-курортном лечении

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-04211674

  рука, держащая лист зеленого чая на фоне голубого неба

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04881295

  Черные камни с листом на одном из них на фоне бамбука

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05750583

  Крем косметический в подарочной упаковке — органическая косметика

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

10 советов по созданию красивых фотографий листьев на iPhone

Из листьев получаются действительно интересные и красивые объекты, и я их много фотографирую! Меня восхищают их многочисленные формы, цвета, узоры и текстуры, а также тот факт, что они так сильно меняются в течение года.В этом уроке я поделюсь 10 лучшими советами по созданию потрясающих изображений листьев на вашем iPhone.

1. Снимайте в любое время года

Одна из замечательных особенностей листьев заключается в том, что они выглядят по-разному в течение каждого сезона. Так что фотографировать их никогда не должно надоесть!

Весной я люблю искать новые листочки, такие как этот папоротник, который растет в древесине колокольчика. Он выделялся мне из-за интересной формы сердца, которое было сформировано новыми распускающимися листьями.

Летом везде, куда ни глянь, будет много ярких зеленых листьев. Попробуйте найти интересные формы и узоры, например линии на листьях папоротника.

Помните, что при использовании линий на фотографиях iPhone обычно лучше всего выглядит, если линии проходят по диагонали от одного угла изображения к другому.

Осень — мое любимое время года для фотографирования листьев. Когда они начинают опадать с деревьев, можно найти листья самых разных цветов и разной степени разложения.

Зимой, как правило, листьев меньше, так как лиственные деревья сбрасывают листья. Но обратите внимание на вечнозеленые деревья, поскольку их иголки могут быть интересными объектами, особенно на фоне зимнего неба.

Зимой на земле должно быть много гниющих листьев, и они будут прекрасно выглядеть, покрытые инеем, зимним утром. Возможности зимней фотографии безграничны!

2. Подойдите ближе для максимального воздействия

Если вы внимательно посмотрите на листья, вы заметите замысловатые узоры и текстуры, украшающие их поверхность.Чтобы запечатлеть эту деталь на своих фотографиях, вам нужно снимать с близкого расстояния с помощью iPhone.

Съемка с близкого расстояния также имеет дополнительное преимущество, заключающееся в том, что вы можете заполнить весь кадр листом. Это позволяет устранить любые отвлекающие фоновые объекты и создавать действительно потрясающие абстрактные изображения.

Если у вас есть насадка для макросъемки iPhone, обязательно попробуйте ее для таких типов съемки крупным планом.

На фотографии выше показан лист савойской капусты, который я купил в магазине.Снятый с близкого расстояния, он напоминает мне аэрофотоснимок тропического леса Амазонки с рекой и ее притоками, протекающими через него!

3. Подсветка листьев

Еще один действительно эффективный способ передать детали, текстуру и цвет листьев — это подсветить их. Это просто означает размещение источника света за листом, чтобы он светил сквозь полупрозрачный материал листа.

Если вы снимаете в помещении, отличный способ подсветить листья сзади — это прикрепить липкую ленту к окну с источником света за ним.В качестве альтернативы вы можете расположить лист перед лампой.

Вы будете поражены деталями, которые проявляются при задней подсветке, а цвета действительно выделяются.

На улице вы можете просто снимать, когда солнце перед вами. Либо поднесите один лист к свету, либо сфотографируйте все дерево с солнцем за ним.

При фотографировании объектов с контровым освещением вам может потребоваться поэкспериментировать с установкой точки экспозиции, коснувшись экрана iPhone в разных местах.Нажатие на лист откроет эту часть изображения, создав хороший цвет и детализацию листа на ярком фоне.

Если вы снимаете для неба, вы, вероятно, получите силуэт листа (рассматривается в следующем совете).

4. Создание силуэтов

Создание фотографий силуэтов листьев — отличный способ создать сильное визуальное впечатление и подчеркнуть их форму. Вопреки предыдущему совету, на фотографиях силуэтов с листа будут удалены все цвета и детали, а его форма останется главной достопримечательностью изображения.

Чтобы создать силуэтное изображение, лист должен быть подсвечен сзади, то есть источник света должен находиться за ним. Просто поднесите лист к небу или выстрелите в дерево с солнцем за ним.

Чтобы лист стал силуэтом (просто черной формой на ярком фоне), вам нужно выставить яркую часть изображения, например небо, чтобы лист выглядел темным. Чтобы сделать снимок неба, просто коснитесь этой области изображения на экране iPhone.

5. Фотографируйте мокрые листья

Дождь имеет два основных преимущества для фотографирования листьев. Во-первых, влажные листья кажутся более яркими по цвету, а их блестящая поверхность может интересно отражать свет.

Второе преимущество заключается в том, что капли воды на листьях делают фотографию еще более особенной. Они особенно хорошо смотрятся, когда солнце выходит сразу после дождя, освещая капли и заставляя их сверкать.

Это не просто дождь — обратите внимание на капли утренней росы.Или обманывайте и сами брызгайте воду на листья!

6. Сфотографируйте отражения листьев

Где есть вода, вы можете фотографировать отражения, и листья не исключение. Вы можете найти один опавший лист, отраженный в луже, или весь полог дерева, как в примере ниже.

Поэкспериментируйте со съемкой отражений под разными углами — вы часто получите лучший результат при съемке с низа. Вы можете включить в кадр лист и его отражение или просто отражение.

Зеленые цвета на этом абстрактном изображении созданы исключительно из отражений деревьев на медленно текущей реке.

7. Ищите тени от листьев

Благодаря своей сильной форме тени от листьев сами по себе создают прекрасные объекты. Тени появляются, когда листья приближаются к другой поверхности, например к стене или забору, и на них падает свет.

Вы можете включить в изображение и лист, и его тень, или добавить загадочности и интриги, просто сфотографировав тень.

8. Взгляд вниз

Часто мы так заняты, глядя прямо перед собой, особенно когда гуляем по красивому ландшафту или шумному городу, что забываем смотреть на землю в поисках объектов фотографии.

Листья неизбежно опадают с деревьев и растений, поэтому на земле можно найти интересные листья для фотографирования.

Прогуливаясь по городу, я посмотрел вниз и заметил трещину в тротуаре, содержащую эту интересную смесь старых мертвых коричневых листьев в сочетании с яркими зелеными травинками.

Во время зимней прогулки по пляжу я посмотрел вниз и обнаружил одинокий лист, выброшенный на берег. У него была необычная окраска, которая отлично смотрелась на песке.

9. Смотри вверх

Если вы идете по лесу или улице, усаженной деревьями, попробуйте смотреть не только вниз, но и вверх.

Съемка листвы над вами работает особенно хорошо, когда на заднем фоне вы видите яркое голубое небо или интересные облачные образования.

В зависимости от того, где вы установили точку экспозиции, съемка в тени может привести к действительно сильному силуэту листьев и деревьев на ярком фоне.Из них часто получаются потрясающие фотографии леса, если их преобразовать в черно-белые.

10. Используйте листья как рамку

Вам не обязательно использовать листья в качестве основного объекта на фотографиях iPhone. Из них также получаются отличные «рамки», которые могут помочь привлечь внимание зрителя к вашему основному объекту, а также добавить интерес к переднему плану и цвет вашим изображениям.

Я часто использую нависающие листья на ветвях деревьев, чтобы сформировать рамку вокруг одного или нескольких краев фотографии.

Когда я делал эту фотографию дерева посреди поля, я стоял под другим деревом, так что листья свешивались до верхнего края изображения.Они не только добавляют интереса к переднему плану, но и создают рамку вокруг основного объекта, которая помогает сфокусировать взгляд на нем.

Без свисающих листьев было бы много пустого голубого неба и фотография не была бы такой интересной.

Опять же, включение этих красивых листьев с подсветкой вверху фотографии помогает заполнить пустое пространство неба и привлечь внимание к велосипедистам.

Так что в следующий раз, когда вы будете фотографировать, не упустите возможность увидеть нависающие ветви, листья которых могут образовывать интересную рамку вокруг вашего объекта.

Как редактировать предустановку зеленых листьев

Пресет для фотографий с зелеными листьями — обязательный пресет Lightroom для ваших фотографий в Instagram и фотографий природы. Вы можете использовать предустановку для редактирования своей ленты Instagram, приключений или креативных кликов. Этот пресет придаст вашей фотографии прохладный темно-зеленый оттенок.

Все наши пресеты предварительно протестированы на разных изображениях. Но помните, что все предустановки lightroom работают по-разному, потому что каждая фотография уникальна (свет, цвет и т. Д.). Вы можете внести небольшие изменения и найти идеальные настройки! Используйте этот пресет как основу для работы с изображением.

Рекомендуемые настройки:

• Экспозиция
• Контраст
• Черный
• Насыщенность
• Зеленый (Цветовой микс)

ФОТО ДО И ПОСЛЕ

Проверьте фотографии до и после, образец ниже

ВИДЕОУРОК

Посмотрите этот видеоурок, чтобы узнать о предустановленных настройках, если вы хотите выполнить их вручную.

Этот пресет находится в формате.dng и .xmp и совместимы с:

• Lightroom CC
• Lightroom Classic CC
• Lightroom Mobile

ПРИМЕЧАНИЕ :

• Ссылки для скачивания защищены паролем
• Пароль будет отображаться в виде карточки на этом видео
• Вот как скачать этот пресет БЕСПЛАТНО

СКАЧАТЬ ССЫЛКИ

Ссылка на файл DNG:

Ссылка на файл XMP:

Наслаждайтесь нашими пресетами и создайте что-нибудь потрясающее.Если вы хотите поделиться своими результатами в социальных сетях, просто используйте #nilediting, и мы их проверим. Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы получить больше пресетов. 😊

ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ ПОВТОРЯЙТЕ ИЛИ ПРОДАЙТЕ ЭТО ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЙ НАБОР

КОММЕНТАРИЙ С ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫМИ ПРЕДЛОЖЕНИЯМИ НИЖЕ.

ИЗОБРАЖЕНИЙ: Тропический шторм Анри щадит основной удар, но оставляет Большое Яблоко мокрым

Туристы были одеты в одинаковые пончо и ярко-оранжевые зонтики, пытаясь увидеть горизонт города сквозь густой серый туман.

Фото Дина Мозеса

Подпишитесь на нашу рассылку PoliticsNY, чтобы получать последние новости и оставаться в курсе выборов 2021 года в вашем округе и Нью-Йорке

ветры и проливные дожди, вызвавшие в воскресенье битву между жителями Нью-Йорка и погодой.

Прогуливаясь по извилистым улочкам Финансового квартала, можно было наблюдать пешеходов, поднимающих свои зонтики, словно щиты, для борьбы с наводнением, в то время как неустрашимые туристы просто надевали пончо и пытались сфотографироваться в Бэттери-парке, надеясь мельком увидеть Статую Свободы. сквозь окутанный туман.

Для тех, кто достаточно храбр, чтобы встретить шторм без зонта, вскоре тоже отправили нырять под строительные леса и навесы для магазинов.

Вне зависимости от того, надеты ли они дождевыми сапогами или непромокаемыми куртками, из-за сильного дождя 22 августа было трудно пробираться по улицам Нью-Йорка.

Пар выходит из нескольких люков в Боулинг-Грин. Фото Дина Мозеса Туристы выдержали шторм в пончо I Love NY. Фото Дина Мозеса Парк Бэттери по-прежнему принимал нетерпеливых туристов, одетых в пончо «Я люблю Нью-Йорк».Фото Дина Мозеса Несмотря на ливень, туристы по-прежнему наслаждались достопримечательностями Нью-Йорка, такими как Зарядный Бык в Нижнем Манхэттене. Фото Дина Мозеса От Статен-Айленда до Манхэттена проливные дожди стали причиной нескольких предупреждений о внезапных наводнениях. Фото Дина Мозеса Дос Торос использовал мешки с песком для защиты от повреждений водой. Фото Дина Мозеса Мешки с песком были размещены перед сайтами, посвященными бизнесу.