Запеканка с манкой рецепты с фото

Каждый из нас помнит, какие вкусные сырники и запеканки нам давали в детском саду. Готовились они по стандартам, поэтому найти рецепт запеканки с манкой не представляет сложности. В детских воспоминаниях вы можете помнить, что в блюдо обязательно клали изюм, но при желании его можно заменить на курагу или цукаты.

Манки для этого блюда потребуется немного всего 6 столовых ложек на 500 грамм творога. Это связано с тем, что эта крупа очень хорошо набухает в жидкости. Для приготовления десертов ее замачивают в стакане молока.

Особенности приготовления блюда

Каждый рецепт творожной запеканки в духовке с манкой начинается с замачивания крупы. Молоко для этого нужно предварительно нагреть. Идеальной температурой считается от 30 до 35 градусов, но можно и просто заранее достать его из холодильника.

Миску для смешивания творога c другими ингредиентами лучше взять побольше, так как вам предстоит положить в запеканку яйца, манку и изюм. Белки взбейте отдельно с солью, чтобы они приобрели консистенцию крепкой пены. Тогда вы получите нежный десерт.

Большинство поваров рекомендуют в блюдо добавлять изюм. Его замачивают в кипятке на несколько минут, тщательно промывают и обсушивают. Рецепт творожной запеканки с манкой можно изменить, заменив изюм курагой. Ее тоже нужно промыть и нарезать кубиками или полосками. При использовании цукатов этот шаг можно пропустить – они продаются уже нарезанными кубиками и не загрязненными.

Не нарушить консистенцию десерта можно, если вы будете смешивать белковую пену с творожной заготовкой плоской лопаткой или ложкой. Эти же инструменты пригодятся вам для окончательного смешивания ингредиентов. После белков в запеканку отправляют манку и изюм.

Запеканка с манкой (рецепт в духовке) готовится на среднем уровне. Не раскаляйте слишком сильно духовой шкаф – идеальная температура – 180 градусов. Не меняя количества и списка ингредиентов запеканка с манкой (рецепт с фото) может быть приготовлена в мультиварке на режиме «Выпечка», таймер нужно выставлять на час.

Творожная запеканка: выпечка родом из детства

Творожная запеканка — популярное и любимое многими блюдо. Все мы помним, как мама или бабушка вынимали её из духовки, румяную и ароматную, с аппетитной поджаристой корочкой. Тут даже те, кто к выпечке равнодушен, все равно не могли удержаться и съедали кусочек за кусочком, пока мама с улыбкой подливала в чашки горячий чай или вкусное молоко.

Порадуйте и вы своих близких этим блюдом! А мы поделимся с вами парочкой секретов, чтобы семейное чаепитие с сочной творожной запеканкой выдалось у вас особенно вкусным.

Тонкости приготовления творожной запеканки

Творог. Главное в запеканке — это, конечно, правильный творог. Например, новый рассыпчатый творог «Домик в деревне» , именно он даст вашей выпечке правильную фактуру: сочную, нежную, тающую во рту, воздушную.

Яйца. Не стоит вбивать их непосредственно в творог и перемешивать. Запеканка получится гораздо воздушнее, если предварительно взбить яйца с сахаром в крепкую пену, а уже её осторожно вмешать в творог.

Манка. Чтобы запеканка была более сочной, в неё лучше добавлять не муку, а манную крупу. Только не забудьте, что манке нужно время для расстойки, так что приготовленное тесто лучше оставить на полчаса перед запеканием. Вместо сухой крупы можно взять и уже сваренную манную кашу — например, оставшуюся от завтрака. Тогда времени на расстойку понадобится меньше — всего 10 минут.

Начинки. Смело добавляйте в творожную запеканку различные начинки. Можно выбрать традиционные варианты — изюм, сухофрукты, цукаты, цедру апельсина, ягоды. А можно подойти к задаче творчески и сделать совсем неожиданные варианты. Дети придут в восторг, если в тесто подмешать мармеладных мишек, шоколадную крошку или даже цветные шоколадные драже. Для взрослых можно добавить в творог вымоченные коньяке цукаты — это придаст запеканке пикантную нотку. А мужчины точно оценят запеканку, если сделать её солёной, добавив тертый сыр и разные сорта зелени. Каждая из этих добавок позволяет уже привычному рецепту заиграть новыми красками.

Подливки. Чтобы сделать запеканку еще вкуснее, подавайте ее с подливками. Один из самых популярных вариантов — это, конечно же, сметанная подливка, ее легко приготовить из сметаны «Домик в деревне» из свежих сливок. Также можно использовать обычное сгущённое молоко или растопленный шоколад, карамель или заварной крем.

Карамельная корочка. В конце выпекания можно присыпать верх запеканки коричневым сахаром и оставить в духовке ещё на несколько минут. Так образуется сладкая карамельная корочка, особенно удачно подчеркивающая кислинку творожной основы.

Готовим классическую творожную запеканку

Вам понадобятся:

Рассыпчатый творог «Домик в деревне» 9% — 290г;

Сметана «Домик в деревне» 20% — 100г;

Яйцо — 2 шт;

Манная крупа — 4 ст.л.;

Сахар — 4 ст.л.;

Изюм — 120г;

Ванилин — ½ ч.л.;

Соль — ¼ ч.л.;

Разрыхлитель — 1 уп.

Тщательно промойте изюм и залейте холодной водой. Сметану смешайте с манной крупой и оставьте для разбухания. В творог добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и сметану с манной крупой. В отдельной емкости взбейте в плотную пену яйца с сахаром. Осторожно вмешайте в творог взбитые яйца. Сильно не размешивайте — важно не дать пене опасть. Изюм откиньте на бумажные салфетки и просушите, осторожно добавьте в творожное тесто.

Форму для выпекания смажьте маслом и обсыпьте манной крупой. Осторожно влейте тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с запеканкой и выпекайте в течении 45 минут.

Отдельно можно приготовить подливку из сметаны. Возьмите полстакана молока «Домик в деревне», 100гр жирной сметаны «Домик в деревне» из свежих сливок, чайную ложку муки и немного воды. Молоко поставьте на огонь, муку растворите в теплой воде и влейте в закипающее молоко. Дайте смеси хорошо прокипеть, снимите с огня, добавьте сахар и сметану. Вкусный соус для вашей ароматной запеканки готов!

Соберите всю семью за столом, отрежьте каждому по щедрому куску ароматной выпечки, полейте вкусной сметанной подливкой и наслаждайтесь семейным чаепитием!

Запеканка творог манка яйца.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Когда остается в холодильнике творог, то несомненно его лучше всего применить для приготовления с манкой и сметаной. Эта нежная запеканка внешне напоминает пирог, и только при разломе можно увидеть нежную текстуру мякоти, где основные составляющие будут из творога и манной крупы.

Для придания легкой кислинки творожной запеканки с манкой и сметаной приветствуется дополнить ее небольшими вкраплениями мелких ягод, которые вы любите. Только, если они находятся в замороженном виде, то необходимо их слегка разморозить, чтобы они не дали сырость в готовом изделии. У меня взяты ягоды черной смородины и рябина оранжевого цвета.

Рецепт творожной с манкой и сметаной мною уже на практике проверен, так что за аутентичность этой рецептуры я ручаюсь головой. На выходе творожная запеканка получается воздушная, ароматная и очень вкусная.

В состав входят самые простые продукты, так что затраты пусть вас не волнуют: творог нежирный, сахар, манка, яйцо, сметана и некоторые дополнители вкуса и разрыхлители.

Подать творожную запеканку с манкой можно со сгущенкой, сладким соусом, вареньем из абрикосов или же с тем, что любят еще ваши дети.

По рецепту творожная запеканка с манкой и сметаной готовим так:

1. Подготовить все компоненты, которые идут в состав творожной запеканки.

Подготовка компонентов для творожной запеканки из манки со сметаной

2. Манную крупу просмотреть, чтобы там отсутствовали примеси, потом добавить сметану.

Добавить в манку сметану для творожной запеканки из манки со сметаной

3. Активно перемешать и оставить для набухания. Достаточно 30-40 минут.

Перемешать манную крупу и сметану

4. В отдельной посуде соединить 350 грамм творога с яйцом и сахарным песком, ванилью, разрыхлителем и солью.

Соеденить творог с яйцом, сахаром, ванилью, разрыхлителем и солью

5. Далее подготовленную смесь при помощи домашнего помощника (), в течение одной минуты превратить в однородную массу. Некоторые кулинары подсказывают, что сильно не следует взбивать творожную массу, так как готовое изделие быстро буде терять свою пышность.

Творожную массу перемешать в блендере

6. По истечение получаса, манка набухла, увеличилась в объёме и вобрала в себя сметану, теперь прибавляем к ней творожную массу и эффектно размешиваем при помощи ложки или венчика. Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной должно напоминать консистенцию густой сметаны. Так и должно быть.

Теперь берем удобную форму. У меня круглая силиконовая форма в металлической корзине и с ручками — что очень удобно, когда тесто жидкое, а также ставить ее в духовку и извлекать обратно. Смазываем растительным маслом, боковинки тоже, посыпаем сырой манкой и выкладываем равномерно тесто по всей формочке.

Выкладываем готовое творожное тесто в силиконовую форму

7. Сверху размещаем россыпь ягод и ставим в заранее разогретый духовой шкаф до температурного режима 180 С. Время выпечки составляет один час или 50 минут, все зависит от вашей техники.

Сверху творожное тесто для творожной запеканки украшаем ягодами

8. Достаем творожную запеканку с манкой и сметной, слегка охлаждаем, нарезаем, по желанию декорируем и кушаем.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

9. Нарезаем и кушаем.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Компоненты:

• творог — 350 граммов;
• манка — 3,5 столовых ложек;
• яйцо — 2 штуки;
• сахар — 3-3,5 столовых ложек;
• сметана — 5,5-6 столовых ложек;
• разрыхлитель — одна чайная ложка:
• ванильный сахар — 1/2 чайная ложка;
• растительное масло — по необходимости;
• ягоды — по предпочтению;
• соль — 2 щепоти.

Пошаговые рецепты пышной творожной запеканки с манкой и бананами, вишней, сметаной, морковью, сухофруктами

2018-11-21 Марина Выходцева и Алена Каменева

Оценка
рецепта

15612

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

12 гр.

12 гр.

Углеводов

16 гр.

219 ккал.

Вариант 1: Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой — один из самых вкусных и удачных рецептов, который поможет вам в любое время накормить семью творогом. Не все любят творог в свежем чистом виде, кому-то нравится добавлять к творогу различные добавки в виде сухофруктов или орехов, ну а кто-то просто любит делать сырники и запеканки. Запеканку можно сделать сладкой и напротив, добавить сыра и зелени — получится прекрасный вариант для перекуса.

Для нашего рецепта будем использовать вкусный творог в сочетании с классическими добавками — манная крупа, яйцо, сметана и сахар. Подавать к столу запеканку можно со сметаной или любым вареньем, также можно добавить стакан молока или чашечку чая.

Ингредиенты :

• Творог — 250 г;
• Куриные яйца — 1 шт.;
• Манная крупа — 1,5 ст.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Соль — щепотка;
• Сметана — 2 ст.л.;
• Сливочное масло — 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Для начала выбрать творог, если он крупнозернистый, обязательно нужно творог протереть через сито, в таком варианте запеканка получится пышной и воздушной. К творогу бросить толику соли.

Всыпать в емкость с творогом манную крупу. Опять же, следует всегда ориентироваться на свой творог, бывает, что творог излишне влажный, в таком варианте манки понадобится чуть больше.

Добавить в миску сметану и порцию сахарного песка. Сахар обычный можно заменить ванильным или пряным сахаром со специями.

Перемешать компоненты и дать запеканке постоять пять минут. Тем временем включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Форму для запеканки смазать сливочным маслом, после переложить в форму творог. Готовить запеканку 25 минут. Спустя время можно подавать запеканку к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт творожно-манной запеканки

Особенностью этого рецепта творожно-манной запеканки является отсутствие молока, сметаны, масла и других добавочных ингредиентов. В основе всего несколько продуктов. Готовить можно одну большую запеканку либо разложить массу по мелким формочкам.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• творог — 450 г;
• 80 г сахара;
• манка — 40 г;
• ваниль, соль;
• масло для формы.

Как быстро приготовить запеканку

Отправляем в миску творог, ничего перебивать заранее не нужно. Добавляем к нему песок и яйца, вводим крупу. Кидаем к творогу щепотку соли, можно высыпать пакетик ванили.

Погружаем блендер, перебиваем творожно-манную массу пару минут, пока она не превратится в однородный крем. Даем постоять минут пять. Этого будет достаточно.

Пока смазываем форму, можно присыпать сверху крупой. Выкладываем творожно-манную массу для запеканки, ставим в духовку и при 180 градусах готовим до румяной корочки.

Калорийность любой запеканки можно регулировать самостоятельно, нужно лишь изменять жирность творога и количество сахарного песка. Иногда вместо него добавляют сухофрукты. С ними получается не только вкусно, но и полезно.

Вариант 3: Творожная запеканка с манкой в духовке (пышная)

Для воздушной и пышной творожной запеканки в духовке обязательно нужна сметана. Хорошо, если она будет жирностью выше 20%. Тогда выпечка дополнительно порадует нежным вкусом, и даже чем-то будет напоминать чизкейк.

Ингредиенты

• 0,4 кг творога;
• 80 г сметаны;
• 70 г (можно меньше) сахара;
• пара яиц;
• немного ванили;
• 50 г манки;
• ложка масла;
• 15 г муки.

Как приготовить

В одну миску отправляем яичные желтки с творогом, сахаром и сметаной. Во вторую миску (обязательно чистую и сухую) отправляем сырые яичные белки. Их пока отставляем дальше. Творожную массу хорошо взбиваем или перетираем, вводим манную крупу с ванилью. Перемешиваем.

Теперь готовим белки. Их нужно взбить до пены. Лучше вооружиться электрическим миксером, получится быстро. Как только белки взобьются, приступаем к подготовке формы. Смазываем, присыпаем мукой.

Перемешиваем творожно-манную смесь, крупа уже успела набухнуть. Вводим белки. Теперь размешиваем аккуратно. Переливаем в форму. Доводим пышную запеканку до готовности при 180.

Несмотря на разнообразие и доступность современных форм для выпечки из самых разных материалов, самые вкусные запеканки получаются в чугунных сковородках с высокими бортиками. В них они отлично пропекаются за счет равномерного распределения тепла.

Вариант 4: Творожная запеканка в мультиварке с манкой

Мультиварка отлично подходит для приготовления запеканок и может стать прекрасной альтернативой духовке. Один из самых простых рецептов с добавлением кураги. Можно взять такое же количество изюма или смешанных сухофруктов.

Ингредиенты

• 0,45 кг творога;
• 1 ст. л. сухариков;
• два яйца;
• 50 г кураги;
• три ложки манки;
• 50 г сахара.

Пошаговый рецепт

Курагу заливаем горячей водой, но кипяток лучше не использовать. Даем абрикосам немного набухнуть.

Следом в другую посуду отправляем крупу с яйцами и творогом, вводим сахар. Тщательно все взбиваем. Ваниль по вкусу. Отставляем, пусть эта смесь тоже немного «отдохнет». Даем манке минут 10-15 для набухания.

Есть время смазать донышко мультиварки и бортики снизу, покрываем 3-4 сантиметра. Присыпаем все это сухариками. Сразу же начинаем заниматься курагой. Отжимаем и нарезаем маленькими кубиками.

Пересыпаем курагу в творожно-манную запеканку, размешиваем. Перекладываем в мультиварку, закрываем и ставим программу «Выпечка». Готовиться блюдо будет 45 минут.

Яйца помогают соединить и скрепить ингредиенты в запеканке, иногда их добавляют для пышности, взбивают, но важно знать меру. Большое количество этого продукта делает блюдо резиновым, жестким.

Вариант 5: Творожно-манная запеканка с морковкой

Вариант полезной творожно-манной запеканки с наполнением из моркови. Это блюдо разнообразит рацион, готовится оно в духовке, все достаточно просто. Если на данный момент дома нет кефира, то берем простоквашу, сметану, но не молоко.

Ингредиенты

• 50 г манки;
• 70 мл кефира;
• большая морковка;
• 40 г сахара;
• яйцо;
• 230 г творога.

Как приготовить

Соединить с сахаром рецептурный кефир, добавить к ним крупу и отставить. Пока это все набухает, яйца растереть с творогом.

Морковку очистить и мелко натереть. В некоторых рецептах овощ слегка припускают на сковороде со сливочным маслом, это улучшает вкус. Можно это сделать, если есть время и не пугают лишние жиры в составе запеканки.

Смешиваем все ингредиенты, отправляем в форму. Запекаем полчаса. Подаем со сметаной, сгущенкой или фруктовым пюре.

Как и любые другие блюда, запеканку желательно ставить в хорошо прогретую духовку. Нельзя допускать медленного нагревания, продукты будут расслаиваться, жидкость отойдет.

Вариант 6: Творожная запеканка в мультиварке с манкой и вишней

Для сочной и ароматной запеканки в мультиварке с манкой можно взять свежие или замороженные вишни. Ягоды обязательно промываем, подсушиваем, вынимаем из них косточки. Можно взять смесь черешни и вишни, чернику, малину или любое другое ассорти, но придерживаясь указанного количества.

Ингредиенты

• творог — 0,5 кг;
• крупа манная — 60 г;
• вишня — 120 г;
• сахар — 130 г;
• пара яиц;
• 1 ложка муки;
• 0,3 ч. л. рыхлителя;
• 2 ложки сметаны.

Как приготовить

Соединяем основные ингредиенты запеканки. А именно смешиваем крупу, сметану, яйца и творог с сахаром. Можно тщательно растирать и добавлять продукты поочередно либо смешать и взбить все это блендером, миксер тоже подойдёт, хоть он и не тщательно разбивает мелкие комочки. Соль тоже можно добавить, достаточно одной щепотки. Оставляем творожно-манную массу на десять минут.

Можно пока подготовить ягоды. Обсыпаем вишни мукой, размешиваем. Возвращаем к творожной массе. Добавляем рыхлитель, перемешиваем, вводим вишни. С ягодами мешаем аккуратно.

Мультиварочную чашку смазываем капелькой жира, выкладываем будущую запеканку. Готовим 50 минут на режиме «Выпечка». Затем накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем, остужаем.

При добавлении в запеканку сочных ягод и фруктов масса получается более влажная, время выпечки может увеличиться, иногда требуется дополнительно ввести пару ложек муки.

Вариант 7: Творожная запеканка с манкой (пышная)

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой понадобится тыква. Чуть ниже в ингредиентах указан вес чистой мякоти без корочки. Можно взять замороженную тыкву или готовое пюре, тоже все замечательно получится.

Ингредиенты

• 60 г манки;
• два яйца;
• 200 г тыквы;
• 350 г творога;
• сахар по вкусу;
• 5 г рыхлителя;
• 2 ложки масла.

Как приготовить

Нарезаем тыкву. Масло разогреваем. Выкладываем кусочки тыквы и немного обжариваем. Затем вливаем ложку воды, накрываем и парим до мягкости. Тыквенную массу остужаем.

Пока тыква готовится, нужно смешать яйца с сахаром и творогом, количество песка на свой вкус, но не более 5 ложек. Добавляем к ним крупу. Оставляем набухать.

Остуженную тыкву перекладываем в творожно-манную массу, все вместе взбиваем две минутки, можно взять миксер либо блендер. Засыпаем рыхлитель, который подарит запеканки пышность. Переливаем в форму, выпекаем до румяного цвета.

Очень часто в запеканки добавляют ванилин. Но если блюдо готовится с тыквой, морковью, яблоками, то лучший аромат дает цедра, корица, можно добавить щепотку имбиря.

Вариант 8: Творожная запеканка с манкой в духовке (яблочная)

Яблоки часто сочетают с творогом, их вкусы дружат и отлично друг друга дополняют. Еще одна рецептура замечательной творожной запеканки в духовке с манкой. Яблоки можно брать абсолютно любые, сгодятся даже немного вялые фрукты. Дополнительно нужны сухарики. Важно, чтобы они были из белого хлеба (батона, булки) и без сахара.

Ингредиенты

• творог — 0,5 кг;
• 2 яблока;
• 4 ложки крупы;
• 4 ложки сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 50 г растопленного масла;
• 2 ложки сухариков;
• 2 яйца.

Как приготовить

Масло нужно растопить. Выливаем третью часть в противень, посыпаем донышко сухариками. Режем яблоки дольками, раскладываем сверху в один слой, присыпаем корицей. Ставим в печь, запекаем около 10 минут.

К творогу добавить все остальные ингредиенты по рецептуре, включая оставшееся растопленное масло. И просто все взбиваем до однородности. Можно для пышности ввести немного рыхлителя, достаточно половины чайной ложки. Оставляем массу постоять, пока готовятся яблоки.

Вынимаем яблочки, как только они немного размягчатся, аккуратно покрываем слоем творожной массы с манкой. Возвращаем в духовку и готовим запеканку до конца, пока она не покроется румяной корочкой.

Можно в этом рецепте посыпать дольки яблок не просто корицей, а ее смесью с сахаром. Особенно удачно получается при использовании коричневого песка, он дает карамельный вкус.

Вариант 9: Банановая творожная запеканка с манкой

Можно готовить такую запеканку в мультиварке или в духовке. Выбираем спелые, но не потемневшие бананы. Творог используем произвольной жирности и средней влажности.

Ингредиенты

• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 50 г;
• 200 г сметаны;
• 2 банана;
• 4 ложки крупы;
• творог — 300 г.

Как приготовить

Смешать сметану с крупой, желательно использовать теплые продукты или комнатной температуры. Добавляем сахар и отставляем.

Очищаем бананы, ломаем кусочками, перекидываем в блендер. Добавляем сразу творог и яйца. Взбиваем ингредиенты до однородного пюре. Достаточно одной минутки. Перекладываем к ним набухшую манку. Взбиваем еще раз. Оставляем минут на пять.

Перекладываем банановую массу в форму. Можно половинку фрукта порезать пластинками и проложить посередине в качестве начинки. Ставим банановую запеканку в духовку на полчаса. Либо готовим в мультиварке порядка 45 минут.

Как выбрать хороший банан? Нужно его просто понюхать. Если даже через кожуру чувствуется приятный аромат, то можно смело кидать связку в корзинку.

Вариант 10: Традиционная творожная запеканка с манкой в духовке

Именно такую творожную запеканку с манкой дают детям в детском саду. На выходе получается мягкая, нежная и приятная масса под румяной корочкой. Допускается изменение количества сахарного песка. Творог используется средней жирности. Для выпечки понадобится форма. Можно взять маленький противень с бортиками около двух сантиметров.

Ингредиенты :

• творог 9% — 500 г;
• 2 яйца;
• сахар — 100 г;
• 50 г манки;
• молоко — 50 г;
• 50 г масла;
• сметана — 50 г.

Пошаговый рецепт классической запеканки

Молоко соединить с рецептурными яйцами, тщательно взбить и добавить к ним крупу. Отставляем, чтобы смесь набухла.

В детских садах уделяют особое внимание подготовке творога. Его протирают два раза через сито, от этого зависит мягкость и однородность запеканки. Также иногда используют мясорубку, так как подготавливают продукт в большом объеме. Но дома можно его взбить блендером. Затем перекладываем его к манной крупе.

По правилам в запеканку добавляется размягченное сливочное масло. Его можно закладывать в общую массу либо сначала размешать с творогом. Вводим, насыпаем рецептурное количество сахара, перемешиваем.

Массу для запеканки выкладываем в смазанный противень, выравниваем лопаткой верх, чтобы везде получилась одинаковая толщина. Ставим в духовку. Готовим запеканку 30 минут при 180. Вынимаем, остужаем, нарезаем на порции и смазываем сметаной.

Можно готовить такие запеканки не в противне, а в небольших формочках для порционной подачи. В этом случае ничего не нужно резать, а блюдо со всех сторон покроется красивой корочкой. Если формочки из силикона, то их даже не требуется смазывать.

Эту запеканку творожную с манкой меня научила печь моя сотрудница Наташа. За что ей большое спасибо. Если честно, когда она предложила мне угоститься кусочком запеканки, я была не в восторге от предложения и взяла кусочек только из приличия. А все потому что в детстве моя мама пекла запеканку из вермишели и я очень не любила ее. Насколько же мне понравилась Наташина вкусная творожная запеканка с манкой. Я сразу же записала рецепт запеканки из творога с манкой. И теперь пеку ее минимум один раз в неделю. И, конечно, для удобства, я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

Так как запеканка стала одним из любимых десертов — я всегда делаю двойную порцию из кг творога. А главное — запеканку очень любят дети, полейте ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее торта. Добавляйте сухофрукты и орехи на свой вкус. Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например с вишней. Если испечь в виде маффинов запеканку из творога с манкой, получится отличный вариант для завтраков в школе. А главное манка не чувствуется. Иногда я добавляю муку вместо манки, около 4 столовых ложек на 500 грамм творожка.

Время приготовления: 60 минут

6 порций

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 6-7 ст л манки
• 3 ст л сахара
• 1/2 ч л соды+уксус для гашения
• курага
• цедра лимона
• ванилин
• 1 ст л сметаны

Пошаговое приготовление

1. Творог хорошо размять вилкой. Лучше, если творог домашний, он жирнее и нежнее, запеканка получится вкуснее. Но и творог из магазина подойдет, возможно придется добавить больше яиц. Если вилкой творог разминается тяжело — пропустите его через мясорубку. Или воспользуйтесь блендером.Яйцо растираем с сахаром. Если у вас сухой творог — можно даже немного взбить яйцо, так творог лучше им пропитается и запеканка будет нежнее. Добавляем к творожку. Соду погасить уксусом, туда же отправляем манку.

2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.Я наловчилась и просто разминаю творог вилкой (на фото у меня магазинный 15% 700 грамм, он суховат, поэтому я 2 яйца добавила). Сразу же к нему добавляю яйца, сахар, манку, гашеную соду. Опять хорошо перемешиваю вилкой.

3. Теперь на свой вкус добавляем изюм (его запаривать предварительно не нужно), курагу. Цедру лимона натираемна терку, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат. Можно добавить ванилин на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, зато обожает запах цедры. Творожная запеканка с манкой от различных вариантов добавления только выиграет.
   
4. Перемешиваем.

5. Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но раньше пекла в разъемной. Дно разъемной формы я застилала пекарской бумагой — так легче и аккуратнее извлечь запеканку. Если у вас не жирный творог — можно дополнительно смазать стенки формы маслом. Выкладываем творожную массу и верх смазываем сметаной.

6. Нагреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем около 40 минут. Я пеку из 1 кг творога около 1 часа. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такая запеканка из творога с манкой с небольшим количеством сахара может быть включена в детское питание.

Приятного аппетита!

Будучи детьми, мы как должное принимали блюда, которыми нас потчевали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «то самое» угощение, как в садике, или угостить им своего ребенка. Одним из этих замечательных вкусных и полезных блюд является творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любим как детишками, так и взрослыми. Однако как правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной, знает далеко не каждая хозяйка.

Главным компонентом любой запеканки является творог. Не следует применять для выпекания обезжиренный творог, чтобы запеканка обладала сочностью.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, то не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если же измельчить творог, протирая его сквозь сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородна.

Если вам по вкусу рыхлая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка получается более плотной, по консистенции напоминающей резину, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно двух-трех достаточно на 500 граммов творога.

Для выпекания особенно нежного лакомства можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и ввести ее в тесто в последнюю очередь.

Почти всегда кулинары вместо муки добавляют в запеканку манную крупу, чтобы выпечка получилась более нежной и воздушной. Рекомендуется брать не более трех чайных ложек манки на 700 граммов творога. Однако, судя по опыту, можно и больше. Крупу следует сначала развести горячей водой.

Нет необходимости класть соду, готовый пирог и так будет воздушным и не осядет.

Чтобы прибавить изысканности запеканке, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно вымыть. Свежие фрукты лучше некоторое время потушить на сковороде, чтобы вытопились излишки сока.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет пласт, тем лучше. Тесто следует выкладывать в обильно промасленную и посыпанную манкой или сухарной крошкой форму. Верх можно украсить слоем сметаны.

Выпекают запеканку в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 градусов до появления румяной корочки. Чтобы корочка не потрескалась, форму с тестом загружают раньше, чем духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные кулинары знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них выделяется много способов приготовления этого блюда с добавлением манной крупы.

Рецепт 1. Моментальная запеканка

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек крупы манной;
• 5 куриных яиц;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 килограммов творога.

Порядок приготовления:

1. Творог следует взболтать с яйцами.
2. Ввести сахар и размешать.
3. Всыпать манную крупу и вновь основательно перемешать.
4. Оставить смесь настаиваться примерно 15-20 минут.
5. Запечь в духовке в течение получаса.

Рецепт 2. Детская запеканка

Ингредиенты:

• 0,5 килограммов творога;
• 3 куриных яйца;
• полстакана молока;
• 80 граммов коровьего масла;
• 100 граммов крупы манной;
• 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
• 100 граммов изюма;
• 200 граммов сахара.

Порядок приготовления:

1. Вылить молоко в емкость и подогреть. Засыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Замочить в кипятке изюм, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
3. В отдельную емкость разбить яйца, насыпать ванилин и сахар, хорошенько взбить венчиком или миксером.
4. Прибавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.
5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и вновь хорошо взбить.
6. Затем ввести манную смесь и основательно подбить.
7. Всыпать изюм и аккуратно перемешать.
8. Для выпекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционная

Эта классическая запеканка одинаково любима, как малышами, так и их родителями. Ее легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты:

• 2 яйца куриных;
• 300 граммов средней жирности творога;
• 4 столовые ложки сахара-песка;
• столько же крупы манной;
• 100 граммов изюма;
• полстакана сметаны;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• четверть пакетика ванилина;
• 0,25 чайной ложки соли.

Порядок приготовления:

1. Изюм следует промыть и замочить в горячей воде.
2. Перемешать манку со сметаной и оставить на 15 минут.
3. В емкость поместить манную смесь, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
4. Песок сахарный и яйца взбить до крепкой пены.
5. Аккуратно ввести тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
6. Осторожно помешивая, добавить ягоды изюма.
7. Время выпекания составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творожник

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 3 столовые ложки крупы-манки;
• 400 граммов творога;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 250 граммов нежирной сметаны;
• 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей;
• немного масла сливочного;
• соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно обсыпать манкой или измельченным печеньем.

Порядок приготовления:

1. Разделить белки и желтки двух яиц.
2. Измельчить творог сквозь сито или в мясорубке.
3. Соединить 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и основательно размешать.
4. В белки добавить соль и взбить до образования стойкой пены.
5. В отдельную посуду поместить 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтать. Получилась заливка.
6. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью, помешивая до однородной консистенции.
7. Тесто поместить в форму, разравнять и сверху смазать заливкой.
8. Для достижения готовности творожника в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Ингредиенты:

• 200 миллилитров молока;
• 2 яйца;
• 0,5 килограммов творога;
• 4 столовые ложки манки;
• 2-3 столовые ложки порошка какао для варки.

Порядок приготовления:

1. Творог превратить в пасту с помощью сита.
2. Взбитые вилкой или венчиком яйца влить в творог.
3. Добавить молоко, сахар и хорошенько перемешать.
4. Ввести манку и взбить миксером.
5. Разделить тесто на две части, в одну из которых всыпать какао.
6. Размешать, оставить на полчаса.
7. В форму для выпекания влить две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же светлого. Действия повторять, пока масса не закончится.
8. Время выпекания в духовке составляет не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой влить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спираль. При некоторой сноровке можно влить один цвет в другой так, чтобы они практически не перемешались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Ингредиенты:

• один банан;
• 5 столовых ложек сахара-песка;
• 0,5 килограмма жирного творога;
• 6 столовых ложек жирной сметаны;
• 3 столовые ложки крупы-манки;
• немного сливочного масла, чтобы смазать форму.

Порядок приготовления:

1. Перемешать сахар, манную крупу и творог.
2. Блендером натереть банан.
3. Вылить банановую кашицу в творожную смесь и размешать.
4. Выпекать в духовке минут 40 на 190 г.
5. Достать из духовки, обильно полить сметаной и вновь поместить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма творога;
• 150 граммов сахарного песка;
• 250 граммов жирной сметаны;
• 4 яйца;
• 1 грамм ванильного сахара;
• щепотка поваренной соли;
• 100 граммов крупы манной;
• 30 граммов масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

1. Разделить белки и желтки.
2. Желтки надо взбить венчиком. Прибавить к ним сахарный песок.
3. Добавить ванилин, сметану и хорошенько взбить.
4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манкой. Перемешать, избавляясь от комков.
5. Влить желтковую массу в тесто.
6. Взбить миксером и оставить на полчаса.
7. Интенсивно взбить белки и аккуратно ввести в творожную смесь.
8. Выбрать на панели мультиварки режим «Выпечка» и установить время 60 или 90 минут. Этого вполне достаточно для приготовления блюда.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, вы можете использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого превосходного лакомства никак не обойтись. Приятного вам аппетита!

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке, чтобы она порадовала своей нежностью и пышностью? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами профессиональных кулинаров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

Рецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

• Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
• Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

• манка — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л.;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л.;
• соль — на конце ножа;
• яйца — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. л.

Приготовление

1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1, 5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится.

Вам понадобятся:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
2. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет. В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

• творог — 800 г;
• яйца — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сливочное масло — 200 г;
• коньяк — 2 ст. л.;
• соль — щепоть;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Творожная запеканка с манкой в духовке

Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки. Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

---

Ингредиенты:

• творог (желательно от 9%) — 500 г;
• сахар — 80 г;
• манка — 4 ст. ложки;
• изюм — 80-100 г;
• яйца — 4 шт.;
• ванилин — щепоть.

---

к содержанию ↑

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 120 г сахара;
• 500 г творога;
• 100 г сметаны;
• немного растительного масла;
• немного панировочных сухарей.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 100 г сахара;
• 50 мл молока;
• 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 2 яйца;
• щепотка ванилина;
• 100 г манной крупы.

Приготовление

Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.

Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

3. Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

• 250 г творога;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .

Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →

4. Творожная запеканка с тыквой

rutxt.ru

Ингредиенты

• 125 мл молока;
• 5 столовых ложек манной крупы;
• 250 г мякоти тыквы;
• 3 столовые ложки сахара;
• 100 г творога;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 яйца;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.

Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.

Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

ne-dieta.ru

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 7 столовых ложек сахара;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• щепотка ванилина;
• 1–2 груши;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

6. Творожно-рисовая запеканка

anytaste.ru

Ингредиенты

• 50 г белого риса;
• 2 яйца;
• 1½ столовые ложки сахара;
• щепотка ванилина;
• 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
• щепотка соли;
• 125 г творога.

Приготовление

Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →

7. Творожная запеканка без яиц

Ингредиенты

• 450 г творога;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• немного растительного масла;
• 3–4 столовые ложки сливок или молока.

Приготовление

Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

Ингредиенты

• 1 кг творога;
• 100 г + 3 столовые ложки сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 6 столовых ложек сахара;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• 6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
• 1 банан;
• немного растительного масла.

Приготовление

Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.

Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.

Энергетические шарики из банана и тыквы →

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

povar.ru

Ингредиенты

• 180 г обезжиренного творога;
• 1 столовая ложка овсяных отрубей;
• 1–2 яблока;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

10 вкусных диетических салатов →

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

• 600 г творога;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 яйца;
• 6 столовых ложек сахара;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.

Как приготовить вкусные блины в мультиварке →

11. Творожная запеканка на сковороде

1000.menu

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 5 столовых ложек сахара;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 500 г творога;
• 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.

Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →

12. Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.

Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.

Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.

Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →

Читайте также

Творожная запеканка на молоке с манкой (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели. Рада представить Вам первый рецепт, присланный для участия в нашем весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отличного блюда из творога — запеканки с молоком и манкой.

Как, написала нам автор рецепта — Ирэна, данное замечательное кулинарное изделие пришлось по вкусу не только ей, но и ее супругу.

По своему опыту скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых нет мясной составляющей, поэтому думаю, что если даже муж нашей читательницы в восторге от данной выпечки, то уж детям и женской половине оно точно должно понравиться.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и манкой по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также по достоинству оценить автора рецепта…

Время приготовления: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты.

На фото не представлены сметана и сливочное масло, так как они используются по необходимости.

Если вы предпочитаете румяную, зажаристую корочку на поверхности изделия, то лучше все-таки не пренебрегать этими продуктами и добавить их в состав творожной запеканки с молоком и манкой.

Творог и другие молочные продукты можно использовать любой жирности, но лучше отдать предпочтение домашним деревенским продуктам. Так как покупной творог, особенно в пачках, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется использование большего количества манной крупы, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах итогового блюда.

Те, кто не любит сухофрукты в выпечке, могут их не использовать.

Изюм промываем и замачиваем в горячей воде.

2 ст.л манной крупы (1 ст.л оставляем для обработки формы) заливаем молоком (3 ст.л). Отставляем в сторону для набухания.

Включаем разогрев духовки до 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксером взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахар (3 ст.л) до образования пенки.

Творожные зерна растираем с помощью ступки или протираем через сито.

С изюма сливаем воду и просушиваем его полотенцем. Добавляем сухофрукт, яично-сахарную смесь и набухшую манную крупу в миску с творогом.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна получиться не очень жидкой (консистенция густой сметаны), по необходимости можно добавить еще манной крупы, перемешать и оставить на 10-15 мин, чтобы злак разбух в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если Ваша посуда имеет антипригарную поверхность, ее можно вообще не обрабатывать. Положив на дно противня пекарскую бумагу, вы также сможете дополнительно обезопасить себя от прилипания запеканки к нему и тем самым сделаете более легким этап вынимания изделия из формы.

Выкладываем полученную смесь в  подготовленную посуду для выпечки.

Сверху, по желанию, смазываем заготовку сметаной, совсем чуть-чуть, для образования впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим противень в заранее разогретую до 180-200 С духовку.

Выпекаем в течение 40 минут. Готовиться блюдо может немного дольше, либо, наоборот, значительно быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаем из духовки (пропеклось или нет, определяем по сухой зубочистке), даем ему немного «отдохнуть» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, по желанию, блюдо можно слегка присыпать сахарной пудрой. Затем отправляемся пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе с вашими близкими.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в духовке

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке – это изумительно вкусный десерт, который замечательно подходит в качестве основного блюда к завтраку. Такая выпечка из творога весьма сытная, так что вам не придется волноваться за то, что ваши домочадцы станут испытывать чувство голода до следующего приема пище, то есть до обеда. Лично я, творожную запеканку готовлю довольно-таки часто, потому за качество рецепта могу поручиться на все сто процентов.

Для приготовления запеканки нам понадобятся такие продукты: творог, манка (манная крупа), яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента – это спонтанное решение, просто у меня в холодильнике оставался один банан. Это фрукт можно заменить любым другим, в том числе ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

В качестве основного ингредиента я рекомендую использовать домашний творог. Конечно же, нет ничего плохого в том, чтоб использовать для готовки магазинный продукт, но из творога, приготовленного в домашних условиях, запеканка получается куда вкуснее. В очередной раз я в этом убедилась в тот момент, когда готовила львовский сырник в духовке, так что к таким выводам я пришла исходя из своего кулинарного опыта, а не из пустого места.

После того как творожная запеканка с манкой будет готова ее нужно сразу же достать из духовки. В противном случае она может подгореть от жара, и в тот момент, когда вы будете думать что все прошло на ура, вас будет ждать разочарование. После этого вам останется только порезать творожную запеканку на кусочки и подать ее к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Ингредиенты:

• 350 г творога
• 5 ст.л. манки
• ½ п. ванильного сахара
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• ½ ст. сахара
• 1 банан

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Если вы используете замороженный творог, то предварительно дайте кисломолочному продукту разморозиться. Затем творог перетираем через металлическое сито или измельчаем его с помощью блэндера.
2. Добавляем в творог манку, ванильный сахар и разрыхлитель.
3. После этого вбиваем к остальным ингредиентам яйца.
4. И наконец-то, всыпаем сахарный песок.
5. Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу.
6. Банан очищаем от кожуры и нарезаем кружочками, как показано на фотографии.
7. Добавляем кусочки банана в творожную массу.
8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее массу из творога.
9. Отправляем форму в духовку на 45-50 минут. Температура готовки 180 градусов. Спустя указанное время у вас получиться пышная творожная запеканка, которую нужно оставить в форме до того момента, как она чуть-чуть остынет.
10. После того как запеканка с манкой слегка остынет, нарезаем ее на порционные кусочки и подаем выпечку к столу.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд, далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, да и для готовки понадобятся самые доступные и ходовые продукты. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша творожная запеканка с манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

• Для готовки можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
• Перед использованием творог обязательно нужно перетереть через сито или измельчить его в блэндере;
• Я рекомендую для приготовления запеканки брать домашний творог, но если у вас такой возможности нет, то используйте магазинный продукт, только берите творог максимальной жирности;
• В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать разные фрукты и ягоды: малину, абрикос, вишню, яблоки, груш, апельсины, бананы и т.д.;

Творожная запеканка с манкой. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке как в детском саду

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предложенные в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку.Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, выложите смесь на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом, выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна уже на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не сказывается на вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны.Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если во время приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

• 1 кг творога
• 4 шт.яйцо
• 3-4 ст. л. манная крупа
• 6-8 ст. л. Сахара
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

• 600 г творога
• 2 шт. яблоки (крупные)
• 3 шт. куриное яйцо
• 4 ст. л. манная крупа
• 4 ст. л. сахарный песок
• 1 уп. ванильный сахар
• 1 п. поваренная соль
• 1/2 чайной ложки соды (без горки)
• 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и приготовьте по утрам домашний полезный завтрак!

Вам понадобится:

• 500 г творога 9% жирности
• 3 ст. л. пшеничная мука
• 2 ст. л. сахарный песок
• 1 шт. яйцо
• 1 ст.л. сметана 15%
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы.
3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
4. Полученную массу выложить в форму
5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
6. Подавать запеканку можно с джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1-3 шт. яйцо
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст. л. сахарный песок
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
• 50 г изюма
• 1/3 чайной ложки поваренной соли
• 30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

В удобной чашке смешайте манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставьте смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слейте воду с изюма и хорошо просушите со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст.л. сахарный песок
• 100 г изюма
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• ванилин

Способ приготовления:

1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
2. Яйца и сахар отдельно взбить в пену.
3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы.
4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
6. Выложить массу в форму, выровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Что может быть вкуснее на завтрак вкусной и ароматной творожной запеканки с манкой прямо из духовки? Благодаря добавлению манной крупы она приобретает пышность и воздушную консистенцию, что делает запеканку еще более аппетитной. В него можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают его пищевую ценность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканке.

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, важно учесть несколько важных моментов.Это сделает запеканку еще вкуснее.
2. Используйте творог средней и высокой жирности. Нежирный творог не богат витаминами и не имеет такой плотной консистенции. По этой причине следует выбирать творог жирностью 2,5% и более.
3. Используйте свежую крупу. Перед приготовлением запеканки проверьте срок годности манной крупы. Срок его годности подходит к концу? Если он скоро закончится, то лучше не использовать. Она будет сильно разбухать, поэтому запеканка получится не такой пушистой.
4. Используйте домашний творог. Таким образом можно быть полностью уверенным, что запеканка будет содержать максимум полезных веществ и витаминов.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке по классическому рецепту

Что нужно приготовить

1. Творог жирностью 2,5% 500-600 г
2. Манная крупа 3 ст.
3. Сахар 4 столовые ложки
4. Яйца куриные 3 шт.
5. Соль 1 щепотка
6. Сметана 100 г
7. Разрыхлитель 1.5 столовых ложек
8. Масло сливочное
9. Масло растительное (оливковое)

Секвенирование

1. Творог смешать с сахаром и все хорошо перемешать. Затем добавить в смесь манку, все перемешать и оставить на 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет.
2. В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к творогу, сахару и манке. Затем добавить сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
3. Сливочное масло немного растопить и смешать с растительным маслом.Полученной смесью смазать противень и выложить на него смесь.
4. Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом

Что нужно приготовить

1. Творог (желательно домашний) 500 г
2. Яйцо 2 шт.
3. Манная крупа 5 ст. л.
4. Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
5. Сахар 4 ст.л.
6. Сметана жирностью 15% 2 ст.
7. Масло сливочное
8. Изюм по вкусу

Секвенирование

1. Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте по желанию на 5 минут.
2. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно перемешайте, затем отставьте блюдо на 30 минут. За это время манная крупа должна немного разбухнуть.
3. Размять банан вилкой или мелко нарезать.Добавить в творог, все перемешать. Затем добавьте в смесь изюм.
4. Смажьте противень растопленным натуральным маслом и выложите на него смесь для выпечки.
5. Духовку разогрейте до 180-220 градусов и поместите в нее противень на 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

Что нужно приготовить

1. Творог 600 г
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Крахмал 3 ст.л.
4. Сахар 200 г
5. Манная крупа 7 ст.
6. Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
7. Масло натуральное

Секвенирование

1. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, разделить на несколько дольок.
2. Апельсины переложить в блендер, всыпать 100 г сахара и 2 ст. крахмал. Все перемешать. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
3. В отдельной посуде смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.крахмал и манная крупа. Все перемешать и отставить на 20 минут.
4. Противень смазать сливочным маслом. Затем поместите в нее запеканку и разгладьте ее ложкой или лопаткой.
5. Поместите апельсиновый джем поверх смеси.
6. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней запеканку 25-30 минут.

Перед тем, как снимать запеканку с противня, желательно подождать, пока она немного остынет. Это сохранит форму. Вареная творожная запеканка отлично сочетается с вареньем, вареньем или сгущенкой.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

• Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
• Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

• манная крупа — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л .;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л .;
• соль — на конце ножа;
• яйца — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. С посыпкой манной крупы запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт .;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо прожарить 2-3 минуты на горячей сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

• творог — 800 г;
• яйца — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• масло сливочное — 200 г;
Коньяк
• — 2 ст.л .;
• соль — щепотка;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч.
• чернослива, изюм — по 2 горсти.

Препарат

1. Манку залить теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых из детства блюд! Это тоже отличный торт, сделанный мамой; вкусные бабушкины пироги, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Он понравится и детям, и взрослым. Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке на воскресный или субботний завтрак — уже устоявшаяся традиция во многих семьях.Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканок из творога, как на огороде.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту. Для более интересного вкуса в основу можно включить курагу, предварительно ошпарив кипятком.

Состав:

• Творог 18% — 600-700 гр
• Яйца крупные — 2 штуки
• Мука — 5-6 столовых ложек
• Сахар — 4 столовые ложки
• Ванилин — 10 гр
• Соль — 0.5 ч. Л. Без горки
• Сливочное масло — 60 гр

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца комнатной температуры в большую емкость и смешайте миксером с сахаром и ванилью.
2. Творог и размягченное масло (не разогретое в кастрюле, а именно мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
3. Затем опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, снова перемешать
4. Дополнительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.Внизу можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
5. Выкладываем тесто в мультиварку. После этого ложкой разровняйте поверхность.
6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
7. В конце немного остыть, готовое блюдо нарезать и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт манной крупы

Повторите любимую детскую запеканку по этому простому рецепту.Традиционно такое лакомство заливают сгущенкой.

Необходимо:

• Творог жирный — 1 кг
• Яйца большие — 3 шт.
• Сахар — 180 гр
• Манная крупа — 180 гр
• Сахар ванильный — 2 ст.л.
• Молоко — 80 мл
• Масло сливочное — 80 гр

Для смазки:

Для подачи:

• Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с манкой:

1. Выньте яйца из холодильника заранее.Еда комнатной температуры позволяет таким блюдам приобрести пышность.
2. В миску залейте манную крупу молоком и отставьте. Манная крупа должна набухнуть.
3. К яйцам отправляем творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешайте в большой емкости, где сформируется тесто для запеканки.
4. Включаем духовку на нагрев. Продолжаем готовить.
5. В творожную массу влить молочно-манную смесь, добавить четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
7. Противень смазать остальным маслом. Окрашиваем не только низ, но и стены.
8. Выкладываем массу и разравниваем ложкой.
9. Взбить желток кисточкой в ​​миске и маленькой чашке. Вы также можете использовать другую часть этого яйца.Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц. Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
10. Сверху накрыть желток.
11. Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Если вы предварительно разогрели духовку до 220-230 ° C, на это уйдет меньше времени. Также учитывайте высоту противня.

Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт вишневого соуса

Это вкусное блюдо практически десерт, изысканное и легкое.Можно подавать охлажденным с острым соусом.

Потребуется:

• Творог жирный — около килограмма
• Яйца мелкие — 2 штуки
• Сливочное масло — 70 гр.
• Мука — 5 столовых ложек без горки
• Сахар — 7-8 ст. Л.

Для соуса:

• Вишня или черешня — 200-300 гр
• Сахар — полстакана
• Ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Вишни промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
2. В сотейнике с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром. Сок должен выделяться.
3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
4. Измельчите сахар в пудру с помощью кофемолки или просто купите готовую сахарную пудру.
5. Яйцо взбить миксером для сахарной пудры.
6. Следующим этапом является засыпание яиц в творог и перемешивание порошка, избавляясь от комочков.Высыпать просеянную муку. Перемешайте или снова взбейте на минимальной скорости.
7. Включаем духовку.
8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому всегда можно добавить немного муки с такой структурой. Можно даже слегка замесить тесто, как если бы вы делали сырники.
9. Проверяем, насколько однородна структура у основания.
10. Сливочное масло разрезать ножом на 2 части в соотношении 1 к 3.
11. Смазать форму для запекания меньшей половиной и распределить по ней творожную массу, залить топленым маслом.Масло следует выровнять.
12. Остальное масло растопить на сковороде, перемешать.
13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем варить до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа на медленном огне уйдет 20-25 минут.
15. Готовое блюдо подавать с вишневым соусом.

Творожная запеканка со сметаной и молочным соусом.Детский сад рецепт

Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

Нам нужно:

• Творог нежирный — 800 гр
• Сметана 20% — 4 столовые ложки
• Манная крупа — 120 гр
• Яйца большие — 3 шт.
• Сахар — 100 гр
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Молоко — 80 мл

Способ приготовления:

1. Получаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
2. Из общего количества сахара 2,5 столовых ложки сахара насыпать в миску или небольшую миску (без горки).
3. Далее нужно отделить белки 2-х яиц от желтков. Опускаем их до сахара белков и взбиваем до увеличения массы.
4. Измельчите творог в большой емкости для замеса массы с сахаром и ванилью.
5. В творог добавить манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Аккуратно размешайте и разотрите от комков. Оставляем на 15-20 минут.
6. Еще разогреваем духовку до 200 ° С.
7. За это время можно приготовить вкусную подливку к запеканке.
8. Форму смазать маслом.
9. Взбить сметану и оставшееся яйцо миксером со щепоткой сахара или просто взбить вилкой.
10. Выложить массу ложкой на противень, сверху залить сметаной и яичной смесью.
11. Оставить запекаться на 25-30 минут. Внимание, если вы выбрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления в духовке следует сократить.

Соус молочный

Для подливки:

• Молоко 3,2% — 300 мл
• Мука — 4 ч. Л.
• Сахарный песок — 3 сл.
• Ванилин — 1 пакетик

Как приготовить:

1. Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 ч. Л. Воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить готовую подливу однородной консистенции и приятной текстуры.
3. Когда молоко начинает нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, размешать.
5. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты. Не забываем ложкой снимать пену и пленки.
6. Снять подливку с огня, немного остудить и украсить ею блюдо.

Очень нежная детская творожная запеканка

Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки.Вы готовите вкусный завтрак для сладкоежек? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

Состав:

• Творог нежирный — 700-800 гр
• Яйца — 2 шт средние
• Манная крупа — 4-5 столовых ложек без горки
• Кефир любой жирности — 100 мл (можно чуть меньше)
• Сахар — 3-4 столовые ложки
• Сливочное масло комнатной температуры — 40 гр

Для подачи:

• Свежая клубника
• Клубничный сироп

Приготовление:

1. В емкость налить кефир и развести в нем манку.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, его миски шлифуем, чтобы избавиться от комочков.
2. Тем временем смешайте сахар, белки двух яиц и желток одного яйца миксером в пышную массу.
3. После этого добавить разведенную манку и снова взбить миксером.
4. Духовку необходимо предварительно нагреть. 200-220 ° C будет достаточно.
5. Творог пропускаем через мясорубку или очень тщательно измельчаем.
6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой, не остались ли комочки. Если масса оказалась слишком жидкой, всыпаем просеянную муку, примерно 2-3 ст.л. и еще раз тщательно перемешиваем. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
7. Противень смазать сливочным маслом, равномерно распределить полученную массу, разровнять поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
8. Желток взболтать и кисточкой смазать поверхность будущей запеканки.
9. Через 20 минут достает запеканку из творога.
10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладким сиропом, также можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки.Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового лакомства.
2. Разрыхлитель насыпается в творог.
3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
4. Лучше всего хорошо взбить все ингредиенты с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Детсадовский рецепт

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно проглатывают незаменимый продукт. Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В его состав входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
3. Творог пропускается через мясорубку.
4. Куриные яйца перетертые с песком.
5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму.Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Чтобы выпечка получилась хрустящей, можно сразу же посыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного улучшить и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть, прежде чем вынимать угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро. Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
3. Творог солят и разминают вилкой.
4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно используйте не только манку, но и разрыхлитель.Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого молочного продукта (370 г) возьмите: 5 больших столовых ложек манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
2. Затем в массу забиваются яйца.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой. Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
7. Оставить в форме, пока она не остынет.Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще, в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов — яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы. и 4 большие столовые ложки сахарного песка.

1. Творог смешивается со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

Вкусно готовить творожную запеканку с манкой. Любимое лакомство из детства

Однажды сын, приходя из детского сада, меня шокировал новостью: оказывается, его кормят вкуснее, чем дома. Ему не нравятся мои котлеты и хлопья. Он «всю жизнь будет есть» — это всего лишь садиковская запеканка! А мои пирожки и торты «ей подошвы не подходят»!

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Требуемый инвентарь: 2 чаши (большая и меньшая), блендер, миксер или венчик, круглой формы диаметром 24 или 26 см, шумовкой или ситечком, духовкой, плоское блюдо.

Состав

Как выбрать подходящий творог

• Для запеканок лучше покупать достаточно жирного творога , иначе он будет сухим. Лучше всего для этого подходит дом. Стоя у прилавка, оцените чистоту хозяйки, состояние тары и условия хранения продукта. Но главное внимание стоит уделить самому творогу: его консистенции, цвету, запаху.
• Идеальный белый, без комков, не рассыпчатый, мягкий творог без кислого запаха .А узнать дату его изготовления можно только у продавца: надо поверить на слово.
• Если покупать творог в магазине, то с датой изготовления немного проще, а с качеством сложнее. Берите продукцию только той марки, которой доверяете.

Технология выпечки творожных запеканок со сметаной и манкой

1. Включить духовку на 180 ° С. В небольшую миску налить 4 ст. l приманки.
2. Залить 100 мл молока, перемешать до однородной массы и отставить для набухания.

3. Положите 700 г творога в большую миску и промойте вилкой (я предпочитаю делать это с помощью картофельной панировки).

4. В чаше миксера отделите белки 4 яиц, отправьте желтки в творог и перемешайте.

5. Белки взбить миксером (или венчиком) до крепкой белоснежной пены. В протеиновую пену всыпать 150 г сахарной пудры.

6. Еще раз взбейте. Порошок растворяется в белках быстрее, чем сахар, что особенно важно при работе венчиком.

7. В творожно-желточную массу добавить 100 мл сметаны.

8. Влить в нее набухшую манку и взбить блендером содержимое большой миски.

9. Разложите взбитые белки и осторожно перемешайте в одном направлении.

10. Смазать дно и бока круглой формы 1 ст. л. растительного дезодорированного масла. Выложить приготовленное тесто в форму и равномерно разгладить.

11. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут.Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть 5 минут: за это время она будет отставать от бортиков формы.
12. Готовый продукт переложить на плоскую тарелку, измельчить 1 ст. л.пудры через шумовку или ситечко.

    Важно! Никогда не употребляйте в пищу себя и не давайте детям горячую выпечку — это негативно скажется на желудке. Подавать теплым или уже холодным.

Видео-рецепт приготовления творожных запеканок с молоком и манкой

Знаете ли вы, почему взбитые белки нужно вводить в тесто и тщательно разравнивать? Чтоб не садились.Но мы очень хотим добиться абсолютного великолепия. Узнайте, как с ними справиться, из видео.

Не обязательно запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке. Если ваша кухня оборудована современной кухонной техникой, то ее будет быстрее и проще запекать или готовить. И даже при отсутствии дополнительного кухонного оборудования у вас есть шанс попробовать.

Творожная запеканка с курагой и / или цукатами, изюмом

Время выпекания: около часа.
Выход: 8-10 порций.
Необходимый инвентарь: миска большая, нож круглой формы диаметром 24 см, шумовка или ситечко, нарезанная доска, духовка, плоская тарелка.

Ингредиенты

Технология приготовления запеканок с курагой

1. Включить духовку на 180 ° С. В миску положить 600 г творога, размять вилкой.

2. Залить 2-3 ст. л.сахара.

3. Добавьте 6-7 ст.l приманки.

4. Взбить 2 яйца.

5. Налить 1/2 ч. Л. столовой ложки пищевой соды и гасите ее уксусом. Когда вся сода нейтрализуется, добавляем ее в тесто.

6. Насыпьте на кончик ножа 1 пачку ванильного сахара или ванили.

7. 100 г кураги измельчить кубиками и добавить в творог. Если у вас есть изюм или цукаты, кладите их целиком.

8. Натрите цедру половинкой лимона, чтобы белая часть кожуры не попала в тесто.

9. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

10. Смазать форму 1 ст. л. растительного дезодорированного масла.
11. Переложить тесто в форму и смазать 1 ст. л.сметаны.

12. Поставить на 40-45 минут в разогретую духовку.

13. Выньте запеканку из духовки и дайте ей остыть в течение 5 минут.

14. Готовый продукт переложить на плоскую посуду, при желании измельчить 1 ст. л.пудры через шумовку или ситечко.

Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с курагой и / или изюмом, цукатами и манкой

Если у вас есть фигурные силиконовые формочки подходящих размеров, то готовое изделие будет еще красивее и интереснее для детей. Как ими пользоваться, вы узнаете из видео.

• кокосовая стружка;
• орехи молотые;
• Цветная начинка для тортов.

Или в общем — разрезать на 2 коржа и сформировать торт, намазать кремом или перечисленными жидкими конфетами и посыпать твердыми.

• Для разрыхления теста использую соду, тушенную уксусом, разрыхлитель для запекания или взбитые яичные белки в крепкую пену.
• Сода должна быть полностью нейтрализована уксусом, иначе она будет ощущаться в готовом продукте.
• Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными и в них не должно попадать ни грамма желтка. А перед взбиванием добавляю лимонную кислоту или соль (на кончике ножа).
• Запеканка получается особенно нежной, если творог протереть через мелкое сито.
• Чтобы сухофрукты были вкуснее и гармонировали с консистенцией запеканки, предварительно пропариваю их кипятком.
• Поднимающееся тесто не падает в духовку, если я еще раз посмотрю в нее.

Надеюсь, вашим детям понравится творожная запеканка с манкой, такая же, как в детском саду . И присылайте мне свои отзывы в комментариях. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить хорошую творожную запеканку, нужно брать продукты только свежие, чистые, без каких-либо химических примесей.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить ножом для пюре. Необходимо, чтобы творожная масса получилась без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте смесь до однородной массы.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все как по рецепту.А если жидкость, то можно чуть меньше долить. Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

4. Далее частями всыпать манку. И перемешать. Добавляйте частями, чтобы крупа не попадала комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить духовку на нагрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту.Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет легче вынуть из формы.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. На приготовление блюда уходит около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

• 3-4 яблока.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара.
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Белки взбить с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавьте тертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородной массы.

5. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Варить при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

• 50 грамм изюма.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет.Я очень часто забываю его замочить, поэтому приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно не забыть хорошо его промыть.

2. Залейте манную крупу молоком и отставьте. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Отделить желтки от отложенных на время белков и белков и переложить их к творогу.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородности.

5. Взбить белки до крепкой пены. Готовность к белку легко проверить, перевернув вверх дно миску со взбитыми белками. Если пена держится крепко и не выпадает, то белки готовы.

6. Переложить белки в творог и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

7. Форма, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Переложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, это получается почти у всех.

10. Вынимаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Глубокое заблуждение — бытующее мнение, будто запеканки из круп и творога — исключительно детское блюдо.Вкус запеканки может быть солоноватым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканка приготовлена ​​в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожных запеканок с манкой в ​​великолепной духовке как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства.Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости любой опытной хозяйки можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

1. Ассорти творога.
   Для творожной запеканки на основе творога разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морскую капусту и многие другие ингредиенты.
4. Слишком сухой творог для запеканки можно сэкономить, приготовив его с добавлением ягод.
5. Термостойкая форма всегда смазывается маслом. Растительный жир в этом случае не подходит, а саму поверхность присыпают какой-то рыхлой смесью: манной крупой, мукой, сухариком.

Рецепт творожной запеканки «Классик»

Вам понадобится:

• манная крупа из манной крупы — 2 столовые ложки,
• разрыхлитель
• творожное пюре, масса — полкилограмма,
• сахар — 70-75 г
• яиц в количестве 3 шт.,
• ваниль,
• соль,
• сметана средней жирности — вдвое меньше стандартной (180 г).

1. Сначала мелкие крупинки — манку соединить со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и примет объем.
2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
3. Форму для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложить массу в емкость и запечь в духовке на 40 минут. Тепло — 180 *.
№
4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими добавками (джем, мед, сгущенка) или кислым (сметана, джем, ягоды).

Запеканка из творога и манной каши

По рецепту:

• Каша манная готовая — 2 тарелки,
• фунт творога
• яиц в количестве 2 шт.,
• молоко — 2 мультистакана,
• сахар — 70 г
• соль,
• ваниль.

1. К готовой остывшей каше из манной крупы на молоке добавить ванилин.
2. Когда манная крупа остынет, положить в нее творог и взбитую яичную смесь. Хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

• Творог натуральный деревенский — 500 г,
• манная крупа — 4 ст. Ложки,
• сахар — 4 ст.,
• Масло сливочное на сливках — 50 г,
• жирное молоко — 1/4 стакана,
• 2 яичка
• ванилин и соль.

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок со сливочным маслом.
2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ваниль.
3. Белки взбить отдельно.
4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Последняя белковая масса загружается в основу для выпечки.
6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
8. Перед тем, как выложить манную творожную смесь в форму, ее необходимо еще раз перемешать.
9. Смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как в детском саду:

• творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
• сахарный песок в количестве 3 ст.ложки,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа — 2 столовые ложки,
• изюм светлый и темный — 25 г,
• плодов чернослива — 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске смешать ингредиенты: творог, просеянный через сито, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Заварить изюм и подрезать фрукты в черном чае в течение нескольких минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Замесить сухофрукты в сухой муке и всыпать.
3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или манкой форму.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
5. Есть много вариантов подачи этой запеканки: посыпать ее порошкообразным белым или тростниковым сахаром, корицей, тертым шоколадом, какао и цедрой.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

• фунт творога
• молоко — стакан мульти,
• сахар — 50 г
• размер яйца
• мука манная — 100 г,
• Яблоко,
• половина моркови
• ванилин,
• соль.

1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и присыпать крошкой.
7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

• фунт творога
• мультистакан молока,
• сахар — 110 г
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа — 4 ст. Ложки,
• шоколад плавленый — 2 ст.

1. Измельчите через ситечко всю творожную основу для запеканки.
2. С помощью блендера или венчика увеличьте объем яиц и добавьте их в творог.
3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
4. Последним нужно ввести манную крупу.
5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых ввести растопленный шоколад.
6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса достаточно густая, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
7. В форму для запекания выложите тесто в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса придет в форму, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

В детстве мы считали само собой разумеющимся посуду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «те же» угощения, как в детском саду, или угостить ими своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке.Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет приготовить запеканку, чтобы она не получилась крупной и свежей.

Главный компонент любой запеканки — творог. Обезжиренный творог нельзя использовать для запекания, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

Если любите рассыпчатую запеканку, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная, с текстурой, напоминающая резину, если в тесте много яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Для выпечки особо нежных деликатесов можно отделить белки от желтков, хорошенько взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и в последнюю очередь положить в тесто.

Практически всегда повара вместо муки добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, судя по опыту, можно сделать больше. Круп следует предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие как курага, изюм, клубника, яблоки и другие.Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше на некоторое время потушить в кастрюле, чтобы залил лишний сок.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не следует придавать ей слишком высокую форму. Чем тоньше образование, тем лучше. Тесто нужно выложить в обильно смазанную маслом и присыпать манной крупой или крошкой. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запекание запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до появления золотистой корочки.Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

• 5 столовых ложек манной крупы;
• 5 куриных яиц;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0.5 килограммов творога.

Порядок приготовления:

1. Творог взбить с яйцом.
2. Добавьте сахар и перемешайте.
3. Всыпать манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
4. Оставьте смесь настаиваться примерно на 15-20 минут.
5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

• Творог 0,5 кг;
• 3 куриных яйца;
• полстакана молока;
• 80 граммов масла коровьего;
• 100 грамм манной крупы;
• 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
• 0.5 чайных ложек разрыхлителя для теста;
• 100 грамм изюма;
• 200 грамм сахара.

Порядок приготовления:

1. Молоко перелить в емкость и подогреть. Манную крупу всыпать, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
3. Яйца разбить в отдельную емкость, всыпать ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
6. Затем ввести манную смесь и тщательно выбить.
7. Влить изюм и аккуратно перемешать.
8. Для запекания в духовке достаточно 30–35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Классическая запеканка одинаково любима как детьми, так и их родителями. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

• 2 куриных яйца;
• 300 г творога средней жирности;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• столько же манной крупы;
• 100 грамм изюма;
• полстакана сметаны;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• четверть пакетика ванилина;
• 0.25 чайных ложек соли.

Порядок приготовления:

1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
3. Положите в емкость манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
4. Сахар зашлифовать и взбить яйца до сильной пены.
5. Аккуратно влить тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
6. Осторожно перемешайте, добавьте изюм.
7. Время выпекания примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

• 3 яйца;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 400 грамм творога;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 250 грамм нежирной сметаны;
• 1 столовая ложка молотого или панировочных сухарей;
• немного масла;
• Соль на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно присыпать манкой или толченым печеньем.

Порядок приготовления:

1. Белки и желтки двух яиц отделить друг от друга.
2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манной крупы и тщательно перемешайте.
4. Добавить соль к белкам и взбивать до образования устойчивой пены.
5. В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. В результате получилась заливка.
6. Осторожно взбейте белки с творожной смесью, помешивая, до однородной консистенции.
7. Выложить тесто в форму, разгладить и сверху смазать начинкой.
8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Творожная зебра с семолиной

Состав:

• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 0,5 килограмма творога;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Порядок приготовления:

1. Творог превратить в пасту с помощью сита.
2. Влейте яйца в творог вилкой или венчиком.
3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
4. Ввести манную крупу и взбить миксером.
5. Разделить тесто на две части, в одну из которых насыпать какао.
6. Перемешать, оставить на полчаса.
7. Налейте в форму для запекания две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же света. Повторяйте действие, пока масса не закончится.
8. Время запекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если вылить светлое тесто в темное (или наоборот), нарисовав спираль.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

• один банан;
• 5 столовых ложек сахарного песка;
• 0,5 кг творога жирного;
• 6 столовых ложек жирной сметаны;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• немного масла для смазки формы.

Порядок приготовления:

1. Смешать сахар, манную крупу и творог.
2. Банан натереть блендером.
3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
5. Вынуть из духовки, залить большим количеством сметаны и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

• Творог 0,5 кг;
• 150 грамм сахарного песка;
• 250 грамм жирной сметаны;
• 4 яйца;
• 1 грамм ванильного сахара;
• щепотка поваренной соли;
• 100 грамм манной крупы;
• 30 грамм масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

1. Отдельные белки и желтки.
2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахар.
3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перетасовать, избавившись от комочков.
5. Влить желточную массу в тесто.
6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
7. Белки интенсивно взбить и осторожно добавить в творожную смесь.
8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Приготовить это вкусное угощение — простое решение, позволяющее подать вкусное и питательное угощение каждому члену семьи на завтрак, что впоследствии дает заряд бодрости и энергии на весь день.Что уж говорить о позитивном настроении, гарантированном каждому участнику утреннего обеда? Научиться готовить запеканку по классическим и оригинальным рецептам несложно — пошаговая инструкция с фото поможет быстро освоить соответствующий кулинарный раздел.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Изучите множество возможных вариаций блюда, чтобы порадовать близких оригинальными лакомствами, дополненными фруктами, цукатами, сладкими соусами.При этом вы будете уверены, что приготовленное угощение будет полезным и сытным. Такие запеканки особенно интересны детям — это большой плюс, ведь родителям, которые заботятся о регулярном расширении и моделировании правильного рациона ребенка, часто приходится сталкиваться с трудностями, связанными с их нежеланием есть какие-то полезные и ценные продукты.

Творожная запеканка с манкой и кокосом. Пошаговый рецепт с фото

Находчивые хозяйки, внеся небольшие изменения в привычный рецепт творожной запеканки, получают совершенно новые вкусы.Сегодня на повестке дня творожно-кокосовая запеканка. Удивительно, как добавление небольшого количества кокосовой стружки выводит обычную творожную запеканку на новый уровень. Его непременно оценят и маленькие суетливые люди, и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

• Творог — 350 г;
• Сахар — 2 ст. л .;
• Кокосовая стружка — 100 г;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Манная крупа — 0,5 стакана;
• Молоко — 1 стакан.

Как приготовить кокосовую творожную запеканку в духовке

Приготовьте все необходимое.

Положите творог и кокос в подходящую миску.

Добавьте манную крупу и сахар. Оставьте по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Протереть вилкой все. Разбивайте яйца.

Залейте молоко.

Перемешайте до тех пор, пока компоненты не будут равномерно распределены.В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, нужно все проткнуть погружным блендером, пока масса не станет похожей на крем. Дать постоять не менее получаса. Это нужно для того, чтобы манная крупа набухла.

Форму для запекания (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см) смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать в разогретой духовке 2-3 минуты.

Выложите творожно-кокосовую смесь, разгладьте.

Сверху посыпать оставшимся кокосом и сахаром. Это придаст запеканке красивый и хрустящий верх.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при 170 градусах 30 минут. Затем выключите духовку и оставьте запеканку внутри минимум на час или лучше, пока она полностью не остынет.

Десерт красиво и равномерно нарезать можно только в охлажденном виде; горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы.Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Тем, кто любит творог и кокосовую выпечку, придется по душе вариант «2 в 1». Запеканка получается нежной и очень вкусной. Можно любую ягоду, я делала это с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Запеканку легко запечь в мультиварке: режим выпечки 45-50 минут.

В этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, сначала достала ягоду из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Разделить яйца на белки и желтки. Добавьте в творог сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Добавьте муку и кокосовую стружку.

Перемешать лопаткой.

Взбить белки до образования пышной массы.

Добавить в основную массу, аккуратно перемешать лопаткой.

Засыпать ягоду сахаром, слегка перемешать.

Форму смазать маслом. Выложите половину кокосово-творожной массы.

Сверху посыпать ягоду сахаром.

Покройте оставшимся составом. Сверху выкладываем тонкие ломтики сливочного масла.

Выпекать запеканку при 170 градусах до золотистого цвета, около 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда он немного или полностью остынет.

Приятного аппетита.

Никогда не бойтесь делать то, что вы не умеете делать. Напомним, ковчег строили любители. Титаник построили профессионалы. Десерт без сыра — как красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилля-Саварен.Воспользоваться моментом. Подумайте обо всех тех женщинах с Титаника, которые отказались от десерта. — Эрма Бомбек. Мои слабые места — еда и мужчины. В этой последовательности. — Долли Партон. Если вы пошли в магазин, чтобы купить хлеба, вероятность того, что вы выйдете с буханкой хлеба, составляет один из трех миллиардов. — Эрма Бомбек Все, что нам нужно, это любовь, но немного шоколада здесь и там не повредит. — Чарльз Шульц. Не откладывайте на обед то, что вы можете съесть на обед. — В КАЧЕСТВЕ. Боюсь от изжоги «Хеннесси» или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке ночью потеряюсь и умру.- КВН-овская песня. Все, что мне нравится в жизни, либо аморально, либо полнит. — Франсуа де Ла Рошфуко: Я использую вино при приготовлении еды. Иногда я даже добавляю его в еду. — ПРОТИВ. Поля. Как вы можете управлять страной, в которой есть 246 сортов сыра? «- Шарль де Голль. Какая омерзительность, как омерзительна эта твоя холодная рыба! — Ипполит в фильме« Ирония судьбы »Я просто не могу есть икру, но мне приходится заставлять себя. — Героиня Одри Тот в фильме« Красота » смертельного исхода «В большой беде я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.Оскар Уайльд В чем разница между мужем и парнем? Тридцать фунтов! — Синди Гарнер Камамбер … это подруга другого человека в трудную минуту. — Жорж Клемансо. Ты в своем уме? Дорогой друг приезжает издалека на минутку — а у тебя нет торта! — Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня «Бонжур, круассан!». Привет, тост! «- Фрэн Лебовиц. И я открою пекарню в Вашингтоне» Черт побери! — Марина Р. Еда здесь ужасная, порции маленькие.- Робот Вуди Аллен никогда не заменит человека! — Каннибал. Если хочешь узнать меня, поешь со мной. — Джеймс Джойс Угу, дорогой! Что такое павлин-пастух? Если не видишь — мы едим … — Джин из МФ «Приключения Мюнхгаузена». Если в стране нет хотя бы пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна завязала узел. Сальвадор Дали Жевание пищи помогает обществу. — Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не раскрашивает стол, как хлопушка в Оливье! — Народная мудрость.Если к вам неожиданно приходят гости, а в доме ничего нет, спуститесь в подвал и возьмите баранину. — Елена Молоховец А милый … Я просто не понимаю, в чем секрет … Если есть мед … то его нет сразу! — Винни-Пух. Сегодня меня сфотографирую для журнала Skillful Culinary Magazine. Мне срочно нужно постирать и купить новые стельки! — Мисс Бок. Я уже три дня не ела лобстеров. — Обиженный чиновник (шутка КВН) Голод не тетка — в лес не убежит.- Народная мудрость Ничто так не улучшает вкус домашних блюд, как изучение цен в ресторане. — Народная мудрость

1. Яйца соединить в глубокой миске и хорошо растереть, добавить топленое масло.

2. Взбейте ингредиенты миксером или ручным блендером до однородной массы.

3. Насыпать в тесто сахар, манную крупу и кокосовый орех. Дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. На десерт можно взять белую неокрашенную стружку, тогда запеканка получится классической бело-кремовой.Мы хотели придать этой выпечке немного яркости и выбрали желто-оранжевую кокосовую стружку.

4. Тесто должно быть не очень жидким, как для блинов.

5. Термостойкую форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Если в доме нет панировки, можно использовать крошки для печенья или даже пару столовых ложек манки. Вылить тесто в форму, поверхность разровнять ложкой.

6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.Этого времени вполне достаточно, чтобы творожная масса запеклась.

7. Творожная запеканка с манкой и кокосом готова! Десерт можно подавать теплым или охлажденным. Украсить растопленным шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Ах, какая вкуснятина получилась! Помогите себе на здоровье!

Смотрите также видео-рецепты приготовления творожно-кокосовой запеканки:

1. Как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой

2. Вкусная творожная запеканка с кокосом

Простая, очень нежная творожная запеканка, которая в холодном состоянии даже вкуснее любой другой.Он идеален для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит возиться на кухне. Отдельно взбивать, растирать и тому подобное не нужно. Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму и запекать.

Я придумал запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежную разновидность творога. У меня дома есть аналогичный сыр на постоянной основе, так как моей младшей дочери исполнилось 6 месяцев и я начала постепенно вводить в рацион малыша творог, который готовлю почти по принципу Так как не доверяю производителям магазина творога достаточно, чтобы давать его младенцам.И покупать настоящий домашний творог у людей, даже проверенных, тоже не вариант, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я сам делаю сыр, как меня когда-то учил мой двоюродный брат, для нужд старшей дочери Эммы. А я готовлю его, смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя его почти до кипения. Затем отделяется очень нежный сыр, которым моя младшая дочь Стелла с удовольствием наслаждается. Но он всегда получает больше, чем ему нужно.На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков пеку такую ​​запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, заливая их на несколько минут кипятком, а затем сливая воду. Вы также можете добавить цедру цитрусовых, хорошо пропарив их перед мытьем и мытьем. А можно добавить.

Посмотрите видео о том, как приготовить творожную запеканку (на украинском языке):

На 4 порции:

Ингредиенты

• Творог 500 грамм
• 2 яйца
• 4 столовые ложки приманки
• 3 столовые ложки Sahara
• 50 г кокосовой стружки
• Масло для смазки формы
• Тертое печенье или легкие панировочные сухари для обсыпки формы

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) Поместите все ингредиенты творожной запеканки в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) Взбить до однородной массы.

4) Смажьте небольшую жаростойкую форму маслом и посыпьте тертым печеньем или панировочными сухарями.

Творожная запеканка манная яичница творог. Нежная и вкусная творожная запеканка с манкой

Состав

• творог — 500 г;
• яйца — 3 шт.;
• сметана — 100 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• сахар — 100 г;
• изюм — 80 г;
• масло сливочное — 10 г;
• соль.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Выход — 5 порций.

Предлагаем всем любителям простых, вкусных и полезных блюд приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без добавления муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт с фото которой описан пошагово ниже, была приготовлена ​​в духовке, поэтому получилась румяной.Также в статье рассказывается, как приготовить такую ​​запеканку в мультиварке. И, хоть и не получится так прожариться, но порадует необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной — рецепт с фото

Для начала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления творожной запеканки со сметаной и манкой. Лучше брать творог не менее 9% жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда потребуется в 2 раза меньше сахара.Необязательно брать жирную сметану, подойдет 15% жирности. При желании в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В первую очередь нужно приготовить манку и изюм. Манную крупу залить сметаной и тщательно перемешать. Изюм нужно тщательно промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой. И манную крупу, и изюм желательно держать по 20-30 минут.

Пока манная крупа пропитана сметаной, вы можете приготовить остальные ингредиенты.Добавьте в творог щепотку соли и тщательно вымешайте, чтобы не осталось комков. Взбить миксером яйца до густой пены, затем, постепенно добавляя к ним сахар, продолжать взбивать до стойкой легкой пены.

Добавить в творог взбитые яйца и приготовленную манную крупу. Все хорошо перемешать.

Слить воду с изюма и добавить в творожную массу. Еще раз перемешайте.

Так как эта запеканка из творога и сметаны готовится в духовке, нужно ее включить и разогреть до 180 градусов.Также нужно приготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Выложить творожную массу в форму, а верх разровнять.

Запекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно 40-45 минут. После этого достаньте его из духовки и вынимайте из формы только тогда, когда он достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку со сметаной — рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить запеканку.Правда не получится такой румяной, как в духовке, но будет очень нежной и воздушной.

Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится аналогично описанному выше. Смазать таз сливочным маслом и вылить в него творожную массу. Поставьте чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. Когда прозвенит сигнал, оставьте запеканку в режиме «Разогрев» еще на 15-20 минут. Вынимать запеканку из посуды удобно с помощью емкости для варки, и делать это можно только после того, как запеканка почти остыла.

Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Бывают в жизни моменты, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное, сладкое, может быть, для гостей или для себя. Конечно, имея за плечами многолетний опыт работы на кухне, вы перебираете самый сложный рецепт с самых первых строк.
А что делать, если вы дилетант, новичок или молодая хозяйка, принявшая пост, а сегодня захотели попробовать приготовить творожную запеканку с манкой!
Тут ничего не поделаешь, выбор невелик: либо варить, либо не варить. Я бы выбрала первый вариант, иначе как еще с духовкой дружить.
Творожная запеканка, если ее правильно приготовить, получается очень вкусным, настоящим, полезным десертом. Несложность, с которой начинаешь при приготовлении, быстро распадается при первой же дегустации.Кстати, будут слова, что все гениальное просто. И готовая запеканка тому подтверждение.
Итак, если вы еще не передумали, можете начинать.

(Для маленькой запеканки)
на большую порцию, удвоить количество еды

— творог — 500 г;
— яйца — 2-3 шт .;
— сахар — 1 стакан;
— манная крупа — 2 ст. л .;
— сметана — 3 ст. л .;
— молоко — 50 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Творожную запеканку готовят все по-своему.Но это классическая творожная запеканка, рецепт с манкой. Именно с классики следует начинать учиться готовить.

Положите яйца и манную крупу в одну миску и хорошо перемешайте, можно даже немного взбить, но совсем немного, чтобы смешать желтки и белки. Отложите и забудьте на время об этой смеси. Делается это с одной-единственной целью, чтобы манная крупа набухла.

Протереть творог через сито. Это уберет зернистость творожной массы и при дальнейшей варке поможет получить однородную структуру готовой запеканки из творога с манкой.Если у вас дома нет сита, или вам лень долго возиться с протиранием, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Добавьте в творог сахар и раствор манной крупы и яиц, молоко или сметану.
Если вы используете продукт с достаточно высоким содержанием жира, добавьте молоко. Если у вас творог наоборот очень нежирный, то лучше брать сметану.

Сначала перемешайте смесь ложкой, пока смесь не станет однородной.

Теперь можно использовать миксер, чтобы творожная масса была более воздушной. Взбивать примерно 2-3 минуты.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и всыпать творожную массу. Разогрейте духовку до 200 С и запекайте до готовности. Важно помнить, что визуально творожная запеканка с манкой может быть готова, но чтобы знать наверняка, нужно слегка прикоснуться пальцем к центру, если она «жидкая», то ее все равно нужно запекать.

Готовую творожную запеканку вынуть из духовки, но пока не вынимать из формы.Подождите, пока он полностью не остынет, и только потом бегите хвастаться всем — тем, что у вас есть. Будьте готовы к тому, что в одиночку вы не вернетесь на кухню.
Варианты доставки.

Подавать запеканку можно как в оригинальном виде, так и с небольшим творчеством. Например, попробуйте положить сверху сезонные фрукты или ягоды. Клубника, земляника, малина и персики особенно хорошо сочетаются с творогом. Зимой можно смело экспериментировать с разными видами повидла.Для любителей шоколадного вкуса приветствуется тертый или плавленый шоколад.
Попробуйте, добавьте свой вкус и наслаждайтесь своими кулинарными достижениями.

Мы также предлагаем вам попробовать

Пошаговый рецепт приготовления творожно-манной запеканки.

творог — 500 гр.,

манная крупа — 8 ст. ложки,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

сахар ванильный — 1 пакетик

куриное яйцо — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

пищевая сода — 1/2 чайной ложки,

соль — щепотка

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Приглашаем разнообразить творожные блюда и приготовить творожную запеканку. Творожно-манная запеканка рецепт довольно прост. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить творожно-манную запеканку?

— это нежный десерт, который очень любят дети.В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления не нужно никаких особых кулинарных навыков.

Воспользовавшись нашим пошаговым фото рецепта запеканки из творога и манки , вы сможете без проблем приготовить ее.

Приготовление запеканок из творога и манной крупы.

Для приготовления запеканок из творога и манной крупы сначала разогрейте чайник водой.

Затем нужно переложить изюм в глубокую тарелку и залить кипятком. Залить кипятком так, чтобы жидкость была на 1,5 — 2 сантиметра выше уровня изюма. Оставьте изюм впитаться на 3-4 часа. Затем слейте воду, промокните изюм бумажными кухонными полотенцами и выложите на тарелку.

Далее в глубокую миску нужно положить необходимое количество творога.

Готовые куриные яйца с творогом.

Затем добавить сметану.

Затем добавьте сахар и щепотку соли.

При желании добавьте ванильный сахар или замените его чайной ложкой ванильной эссенции или чистой ванили на кончике ножа.

Тщательно перемешайте эти продукты миксером, ручным блендером или кухонным комбайном до получения однородной массы.

Затем в получившуюся массу нужно добавить изюм.

Затем добавьте 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Еще раз перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать полученной массе настояться 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла и сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем духовку нужно разогреть до 180 градусов. Затем выложите форму, в которой будет запекаться этот десерт, бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Посыпать дно столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настаивается, его необходимо переложить в подготовленную форму и разровнять ложкой поверхность.

Посыпать массу столовой ложкой манной крупы. Слой манной крупы на поверхности теста нужен, чтобы при запекании запеканка покрылась румяной корочкой.Затем поместите форму для запекания в разогретую духовку и запекайте десерт 45-60 минут.

Наверняка многие из вас, дети, отказываются есть ни творог, ни манную кашу. Попробуем совместить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием его съест, а название этого волшебного блюда — творожно-манная запеканка. Попробуйте испечь его один раз, и вопрос с завтраком для вашего ребенка будет решен раз и навсегда.

Как приготовить творожно-манную запеканку?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа.Творог желательно перетереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр будет готов. При желании творожно-манную запеканку можно полить вареньем, тогда ваш ребенок будет есть ее с еще большим удовольствием.

Творожная запеканка из манной крупы — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже когда вы устали, а утром разогреть на завтрак.

Состав:

• манная крупа — 5 ст. ложки;
• творог — 400 г;
• яйца — 3 шт .;
• сахар — 4 ст. ложки;
Сметана
• — 120 г;
• сода гашеная уксусом — 1 ч.

Подготовка

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем всыпать манную крупу. Хорошо перемешать все ингредиенты, добавить соду, погашенную укусом, и выложить массу в смазанную маслом форму для запекания.Творожная запеканка из манны готовится примерно 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если есть в наличии мультиварка, то можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

Состав:

• манная крупа — 1 мультистакан;
• творог — 400 г;
• яйца — 5 шт .;
• кефир — 2 мультистакана;
• сахар — 0.5 мультистаканов;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Подготовка

Желток отделить от белка (только одно яйцо), остальные яйца и белок смешать с творогом, сахаром, кефиром и манкой. Перелить творожную массу в мультиварку, взбить желток и залить им нашу творожно-манную запеканку. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Запеканку из манной крупы с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на полках много ягод, можно добавлять их в запеканку.Блюдо обязательно понравится не только детям, но и взрослым с огромным аппетитом его съедят.

Состав:

• манная крупа — 6 ст. ложки;
Творог
• — 650 г;
• яйца — 4 шт .;
• сахар — 5 ст. ложки;
• ваниль — 1 ч.
• масло сливочное — 110 г;
• сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• свежих ягод — 1 стакан;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Подготовка

Творог перетираем через сито, смешиваем с яйцом, сахаром, манкой и ванилью.Сливочное масло растопить, дать немного остыть и добавить к творожной массе. Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Ягоды перебираем, промываем проточной водой, сушим и выкладываем поверх творожной массы. Для ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, лучше всего нарезать ее кусочками. Творожную запеканку присыпать сахарной пудрой и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверяем готовность спичкой. Вы можете подавать запеканку на завтрак, добавив ее.

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо. Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку не добавляю.Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас получится в духовке пушистая творожная запеканка с манкой, которую, вероятно, вам захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

• Творог — 500 г
• Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 120 мл.
• Сметана — 100 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост.Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Я все эти миксеры взбивал буквально за 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Еще раз перемешать до получения однородной массы.При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!

Творожно-манная лепешка (Biezpiena plācenis) — Latvian Eats

Традиционно круглые молочные блюда подавали в Вербное воскресенье (Pūpolsvētdiena) и на Пасху (Lieldienas). Вы можете приготовить творожные оладьи или подняться на ступеньку выше и приготовить творожно-манную лепешку. По вкусу он будет похож на латышский традиционный biezpienmaize, но гораздо плотнее по текстуре. Этот творожный торт собирается очень быстро и станет отличным угощением на завтрак или обед.Подавать торт с джемом или сметаной.

Biezpiena plācenis (Творожно-манная лепешка)

Состав

• 800 г сухого творога
• 4 больших яйца
• 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 8 столовых ложек сахара
• 1 стакан / 150 г изюма / султана
• 1 1/4 стакана / 200 г мелкой крупы
• ½ стакана молока
• Дополнительно: варенье для сервировки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Возьмите форму 21 см или 8 дюймов и смажьте дно и бока небольшим количеством масла.
2. Смешайте творог, яйца, масло, сахар в кухонном комбайне. Обработайте до однородной массы.
3. Перелейте смесь в миску среднего размера. Добавьте султан, манку и молоко. Хорошо перемешать.
4. Выложите тесто на подготовленную форму. Накройте сковороду фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
5. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать его ломтиками.

3,1

https://latvianeats.com/biezpiena-placenis-cottage-cheese-and-semolina-cake/

Рецепт русских сырников | Allrecipes

По правде говоря, я бы не дал этому рецепту никаких звездочек, извините. Я готовлю это блюдо все время и — правда — с таким количеством творога (я использую фермерский) я бы положил только 1 яйцо и 1 столовую ложку манной крупы. Его нельзя катать и резать! Смысл добавления яйца и манной крупы — сделать сыр достаточно гладким, чтобы можно было делать ПАТТИ.Я даже не добавляю муку и манную крупу, если консистенция фермерского сыра остается неизменной. Только сыр, сахар, щепотка соли и яйца. Но это зависит от вашего вкуса.

Я готовлю их все время (хуби — украинец), и на самом деле это завтрак. Мы используем фермерский сыр, чтобы сделать их, или творог, который является русским горшечным сыром, имитирующим фермерский сыр. Они не должны быть достаточно сухими для раскатывания. Если они умеют раскатывать, значит, муки слишком много. Попробуйте сначала процедить творог в течение нескольких часов, чтобы вытечь немного жидкости, а затем следуйте рецепту.Их следует закапывать большими ложками в количество, достаточное для горячего масла. Также по вкусу сахар, но попробуйте подавать их со сметаной и джемом. Это традиционный способ их сервировки. Некоторые кладут в них и золотой изюм. Лично я ненавижу изюм. Это должно быть очень густое тесто, которое можно было бы придать влажными руками. Я просто кладу его ложкой и разглаживаю верх тыльной стороной ложки. Мы также используем хлопья фарина вместо манной крупы и добавляем немного B.P. чтобы они немного попыхивали.1/2 т должно хватить. Смешайте его с мукой и хлопьями, прежде чем добавлять в сырно-сахарную яичную смесь. Удачи и Наздоровья !!!

Вкус похож на то, что я помню, но оказался более сухим, чем сырники, которые я тоже использую. Однако мне пришлось добавить немного больше муки (вероятно, в три раза больше, чем указано в рецепте), чтобы довести ее до такой степени, чтобы ее можно было свернуть в бревно и разрезать на лепешки для жарки. Может быть, было бы лучше оставить это больше как жидкое тесто и переложить в сковороду для жарки.

Очень хороший рецепт! только мне почему-то всегда нужно добавлять лишнюю муку. Я игнорирую шаг, который гласит, что нужно разрезать тесто на палочки, а затем сделать из них котлеты. Я просто кладу всю смесь на сковороду и делаю из нее блины. Он будет немного вкуснее, если вы добавите немного больше сахара и когда он станет чуть теплым. Он тоже неплохой на вкус, если он свежее из кегли, но я советую не есть его, когда он очень холодный. Но мне очень нравится этот рецепт.

Извините, но, как утверждали другие рецензенты, если вы сделаете сырниковое тесто достаточно твердым, чтобы его можно было раскатывать, оно окажется сухим.Я попробовал, чтобы точно оценить рецепт, и именно это и произошло. Я предпочитаю, чтобы мой был кремообразным, и я добавляю достаточно манной крупы только для теста, из которого можно сделать липкие котлеты, а затем обжарить. Иногда я добавляю изюм и всегда делаю фермерский сыр, если у меня есть время. Едим это на завтрак (моя семья украинская) посыпаем сахарной пудрой или подают со сметаной.

Рецепт понравился, кроме одного … количества муки не подходило. Когда я засыпал количество муки, указанное в рецепте, оно совсем не было похоже на тесто.Он был все еще очень жидким, поэтому мне пришлось добавить намного больше муки, и в итоге у меня даже не получилось тесто, чтобы я мог его раскатать, я просто сделал маленькие котлеты в руке и посыпал их мукой.

Моей семье это понравилось. Спасибо

У меня не было манной муки, но она все равно работала отлично! абсолютно вкусно!

Надо просто попробовать .. любовь с первого укуса !!!

Творожная запеканка в духовке пошаговый рецепт манной каши. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке: вкусные рецепты

Для многих творожная запеканка — блюдо из детства.Впрочем, как по мне тоже. Мы все были детьми когда-то и до сих пор помним вкус тех блюд, которые с любовью готовили для нас близкие. Сегодня хочу предложить вам рецепт такого блюда — творожной запеканки с манкой и сметаной. Рецепт не содержит муки, подходит для детского и диетического лечебного питания.

Запеканка по этому рецепту получается вкусной (как в детстве), нежной и воздушной, легкой в ​​исполнении, порадует любителей полезных творожных десертов.

Творожная запеканка с манкой и сметаной — состав и приготовление

Для приготовления творожной запеканки нам понадобится:

• творог пятьсот грамм
• манная крупа сто грамм
• сметана двести грамм
• сахар сто грамм
• яйца 2 шт.
• две горсти изюма (по желанию)
• ванильная эссенция 1 ч.л. (необязательно)

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной в духовке по рецепту:

1. Яйца смешать с сахаром.Смешиваем. Добавьте творог. , тогда творожная запеканка никогда не получится сухой. Все взбить в однородную пушистую массу.
2. Теперь вводим в массу манную крупу, сметану и ванильную эссенцию, перемешиваем массу.
3. Добавьте последний изюм (предварительно промытый).
4. Форму для запекания промазываем сливочным маслом и выкладываем приготовленную творожную массу.
5. Отправляем форму в духовку. Время выпекания 30-35 минут, температура 180 градусов.

Готовую творожную запеканку достаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в виде запеканки.В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

• творог — 400 грамм;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• манная крупа — 2 ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• немного ванилина для вкуса;
• масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером. Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.

В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.

Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.

При подаче порционные кусочки полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Все равно получается достаточно сладко.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — она ​​всегда получалась пышной и воздушной одновременно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.

Состав:

• творог — 500 грамм;
• манная крупа — 50 грамм;
• яйцо;
• сахарный песок — 50 грамм;
• изюм на пару — 40 грамм;
• масло сливочное — 30 грамм;
Сметана
• — 30 грамм;
• ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал кремообразным по консистенции.
2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Взбить белок до крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
4. Добавьте туда приготовленный на пару изюм.
5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом. Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно залить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

• творог — 200 грамм;
• сахарный песок — 40 грамм;
• манная крупа — 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
Сметана
• — 35 грамм.

Подготовка:

1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Натереть творог и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, предварительно разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Состав:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• соль по вкусу;
• сметана — 100 мл;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• манная крупа — 4 ст.

Подготовка:

1. Яйца разбить в миску, посолить и начать взбивать, добавляя к ним немного сахара.
2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
3. Протрите творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

• творог — 1 кг;
• яйца — 3 штуки;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• мука / крахмал — 3 столовые ложки;
• джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
3. Белки взбить до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

• творог нежирный — 360 грамм;
• отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
• яблоко — 1 штука;
• мед — 1 ложка;
• йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
• яйца — 2 шт.

Подготовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
3. Добавьте в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Смажьте сверху йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.Он немного поднимается при запекании и очень нравится детям.

Состав:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир / сметана — 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода — ½ части чайной ложки без горки;
• масло сливочное — 50 грамм;
• манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче на стол ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

• молоко — 250 мл;
• мука — 10 грамм;
• масло сливочное — 10 грамм;
• сахарный песок — 30 грамм;
• ванилин по вкусу.

Подготовка:

1. Растопите масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
2. Всыпать муку, перемешать и жарить 1 минуту.
3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
• Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка получится желаемой по густоте консистенции.
• Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Необязательно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
• Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
• Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
• Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Детство у многих ассоциируется с воспоминаниями о детском саду — в нем приходилось проводить много времени, а потому блюда, похожие на еду того времени, вызывают ностальгию.К таким блюдам относится пышная творожная запеканка, как в саду. И многие современные хозяйки охотятся за классическим рецептом, пытаясь вернуть те моменты детства и приготовить лакомство, напоминающее суфле.

Великолепие и неповторимый вкус запеканки связано не столько с набором ингредиентов, сколько с процессом приготовления. Также немаловажную роль играет качество ингредиентов — нужно выбирать свежие продукты. Важно не полениться взбить тесто и яйца.Получилась именно та сладкая запеканка, которую мы ели в саду на обе щеки.

Запеканка хороша в качестве завтрака или ужина к повседневному столу. Он понравится как взрослым, так и детям.

Время приготовления — 60 минут.

Классический рецепт воздушной творожной запеканки

Считается, что традиционный рецепт включает манную крупу. Именно благодаря ей получается такая же пышная творожная запеканка с манкой. Пошаговый рецепт, который на самом деле прост, поможет правильно провести процесс приготовления.

Состав :

• 0,2 кг сахара;
• ½ стакана молока;
• 50 гр. масло;
• 2 штуки куриных яиц;
• 0,1 кг манной крупы;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Смягчите масло, подержав его на паровой бане или оставив при комнатной температуре.
2. Манную крупу залить молоком и дать ей впитаться. Это займет 30 минут.
3. Добавить к яйцам сахар и взбивать миксером до появления пены.
4. Смешайте творог, взбитые яйца, мягкое масло и манную крупу. Тщательно перемешайте. Лучше делать это блендером или миксером. Добавьте щепотку ванилина. Снова взбейте.
5. Полученную массу выложить в форму для запекания, но предварительно смазать стенки сливочным маслом.
6. Выпекать в духовке при 180 ° C 40 минут.

Пышная запеканка с изюмом

Изюм придает сладость, что позволяет снизить количество сахара в рецепте и сделать блюдо более полезным.Пышная творожная запеканка готовится в духовке 40 минут.

Состав:

• 0,5 кг творога средней жирности;
• горсть изюма;
• 0,1 кг масла сливочного;
• 3 штуки куриных яиц;
• 1 столовая ложка сахара;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Творог измельчить или взбить блендером. Добавьте изюм. Помешивать.
2. Взбить в миксере яйца с сахаром до образования пены.
3. Полученную смесь соединить с тертым творогом. Хорошо перемешать.
4. Добавить масло и ванилин, снова перемешать.
5. Выложить в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 180 ° С духовку.

Рецепт очень нежной пышной запеканки

Сделать массу воздушной поможет сметана — вкус такой запеканки напоминает нежное суфле. К тому же он отлично держит форму.

Состав:

• стакан сметаны 20% жирности;
• 0.5 кг творога;
• треть стакана манной крупы;
• 2 куриных яйца;
• ¼ стаканы сахара;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
2. Измельчить творог со сметаной и манкой.
3. Смешайте творожную сметану и взбитые яйца.
4. Добавить пищевую соду на кончике ножа, ванилин. Еще раз перемешайте.
5. Выпекать в разогретой духовке — 170 ° C, 45 минут.

Пышная творожная запеканка без манки

Если под рукой нет манки, ее можно заменить обычной мукой. На вкус запеканка не пострадает, для придания фруктового аромата можно добавить немного джема или джема.

Приготовление:

1. Творог всыпать муку, сахар, всыпать варенье. Соединенные компоненты измельчить в одну массу.
2. Белки и желтки разделить — последние влить в творожную массу.
3. Взбить белки до образования пены. Добавьте их в творог.
4. Все тщательно перемешать. Выпекать 45 минут в духовке при 180 ° C.

Творожная запеканка — это простая выпечка, которая вернет маленькое детство и украсит стол. Это вкусное угощение приготовить несложно, а композиция сэкономит значительную часть семейного бюджета.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке часто подается в детские сады и школы.Это блюдо отличается безумной пользой и вкусовыми качествами среди всего разнообразия для питания учебных заведений. Запах запеканки у взрослых ассоциируется с беззаботным детством.

Творожная запеканка классическая с манкой в ​​духовке

Состав

Порций: — + 4

• Творог 400 гр.
• Яйца 3 шт.
• Манная крупа 4 столовых ложки
• Сметана 15% 200 гр.
• Сахар 2 ст.л.
• Изюм по вкусу
• Щепотка соли.

1 час. 15 минут. Уплотнение

Творожная запеканка по-детски

Состав:

• Творог ─ 500 гр.
• Мука ─ 2 столовые ложки
• Куриное яйцо ─ 2 шт.
• Манная крупа ─ 1 ст.
• Изюм ─ 100 гр.
• Сахар ванильный ─ 1 пакетик.
• Сахар ─ 2 столовые ложки
• Разрыхлитель или пищевая сода ─ 0,5 чайной ложки

Процесс приготовления:

1. Творог для запеканки необходимо хорошенько измельчить в блендере или пропустить через мелкое сито.
2. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. В миску с желтками добавить сахар и тщательно растереть состав.
3. Белки нужно отправить в холодильник для надлежащего охлаждения. Холодные белки легче всего взбить до образования пышности.
4. В творог осторожно ввести муку, нужно тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
5. Желтки добавляют в массы, натирают с сахаром, солью и ванилью. Взбитые яичные белки добавляются в последнюю очередь.
6. Выложить запеканку в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную манкой.
7. Сверху на запеканку кладем изюм. Его можно заранее замесить с тестом, но тогда велика вероятность, что оно не получится таким мягким.
8. Запеканка доводится до готовности в духовке при низкой температуре в течение 30 минут.
9. О готовности блюда говорит образование корочки на поверхности.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой: видео рецепт

Очень простой рецепт творожной запеканки с манкой

При приготовлении детского десерта не нужно выбирать между пользой и вкусом. Достаточно просто приготовить творожно-манную запеканку и дети будут в восторге. Приготовление этого блюда — отличный способ убедить ребенка есть полезный, но нелюбимый творог.

Состав:

• Творог ─ 500 г.
• Сахар ─ 200 г.
• Молоко ─ 200 мл.
• Манная крупа ─ 100 г.
• Куриное яйцо ─ 2 шт.
• Масло сливочное ─ 50 г.
• Ванилин ─ 1 пакетик.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приготовление творожной запеканки следует начинать с приготовления манной крупы. Его нужно залить молоком, чтобы оно набухло.
2. Пока манная крупа набухает, нужно нарезать масло и размягчить его. Лучше сделать это естественным образом, положив на стол на блюдце.
3. Вбить яйца в отдельную миску, всыпать сахар, тщательно взбить. В этом процессе главное не переборщить, ведь густая пена для запеканки не нужна.
4. С помощью блендера переложить творог до однородного состояния. Добавить к ней яично-масляную смесь и манку с молоком. Добавьте в состав ванилин.
5. Полученную массу можно выложить вилкой, венчиком или перемешать другим удобным способом, главное, чтобы она приобрела пастообразное состояние.
6. На этом этапе в тесто для запеканки можно добавить любые сухофрукты, например курагу, изюм или чернослив.
7. Заготовка для запеканки из манной крупы выкладывается в форму и отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, не менее 30 минут.

Розовый цвет и золотистая корочка сообщат вам, что запеканка готова. Приятного аппетита.

Творожная запеканка классическая с манкой и сметаной

Это лучший способ приготовить творожную запеканку, она всегда получается сочной и вкусной.Приготовить его довольно просто, по этому рецепту готовят блюдо из меню детских садов. Нужно использовать самые простые, но главное качественные ингредиенты.

Состав:

• Творог натуральный ─ 400 г.
• Сметана ─ 200 г.
• Манная крупа ─ 5 ст. Л.
• Куриное яйцо ─ 3 шт.
• Сахар ─ 5 столовых ложек
• Пищевая сода ─ щепотка.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца вбиваются в отдельную емкость и смешиваются с сахаром.Яйца нужно тщательно перемешивать, стараюсь не взбивать их в пену.
2. В полученную сладкую яичную массу добавить жирную сметану. Смешайте миксером.
3. Домашний творог выкладываем в блендере и растираем до однородной массы. Если у вас нет блендера, вы можете использовать сетку для приготовления пищи и измельчить ее.
4. В творог добавляется яичная смесь и немного манной крупы. Оставьте состав на 10 минут, чтобы раскрылся сыпучий компонент.
5. Добавьте пищевую соду и гасите уксусом.
6. Тесто хорошо вымешать, выложить по форме, намазанной маслом.
7. Блюдо отправляем запекаться в духовку на 40 минут. По истечении этого времени посуду достают из духовки и подают к столу.

Сладкая творожная запеканка на завтрак

Этот вариант приготовления действительно можно назвать самым простым. Его можно приготовить быстро, например, утром, когда дети еще спят. Такой быстрый, простой и вкусный, полезный завтрак обязательно понравится самым маленьким.Нежную запеканку обычно подают с любым вареньем или повидлом.

Состав:

• Творог ─ 500 г.
• Куриное яйцо ─ 50 г.
• Манная крупа ─ 20 г.
• Сахар ─ 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбить с сахаром до однородной массы. Необходимо дождаться растворения сыпучего компонента. В полученный состав всыпать манку и подождать, пока она набухнет, 5 минут.
2. Творог необходимо тщательно вымешать блендером, смешать с куриными яйцами, сахаром и манкой.
3. Перед запеканием противень смазать маслом или овощами, ведь запеканку по этому рецепту очень сложно вынуть из формы.
4. Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5. Через 20 минут нужно проверить готовность блюда деревянной шпажкой. Если он не готов, уменьшите температуру и запекайте десерт еще 20 минут.

Запеканка из простых ингредиентов готова. Его можно подавать с любым вареньем. Приятного аппетита.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она радовала своей нежностью и великолепием? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами от профессиональных поваров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник.Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

• Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
• Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать для блюда средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный) нежидкой однородной консистенции.Если вы выбрали творог 0% жирности, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

• манная крупа — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л .;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л .;
• соль — на конце ножа;
• яйца — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. Ложка

Приготовление

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. С посыпкой манной крупы запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей

Манная крупа и творожная запеканка хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Приготовить манную кашу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой.Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо прожарить 2-3 минуты на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой

При приготовлении творожного пирога с манкой нужно учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет.В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

• творог — 800 г;
• яйца — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• масло сливочное — 200 г;
• коньяк — 2 ст. л .;
• соль — щепотка;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч.
• чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
4. Выложить сухофрукты в тесто и перемешать.
5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

.