• Солить/коптить 40%, 457 голосов

  457 голосов 40%

  457 голосов — 40% из всех голосов

• Запекать в духовке 35%, 397 голосов

  397 голосов 35%

  397 голосов — 35% из всех голосов

• Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

  96 голосов 8%

  96 голосов — 8% из всех голосов

• Тушить с овощами 6%, 70 голосов

  70 голосов 6%

  70 голосов — 6% из всех голосов

• Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

  43 голоса 4%

  43 голоса — 4% из всех голосов

• В мультиварке 3%, 39 голосов

  39 голосов 3%

  39 голосов — 3% из всех голосов

• Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

  30 голосов 3%

  30 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 1132

17. 04.2020

• Солить/коптить 40%, 457 голосов

  457 голосов 40%

  457 голосов — 40% из всех голосов

• Запекать в духовке 35%, 397 голосов

  397 голосов 35%

  397 голосов — 35% из всех голосов

• Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

  96 голосов 8%

  96 голосов — 8% из всех голосов

• Тушить с овощами 6%, 70 голосов

  70 голосов 6%

  70 голосов — 6% из всех голосов

• Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

  43 голоса 4%

  43 голоса — 4% из всех голосов

• В мультиварке 3%, 39 голосов

  39 голосов 3%

  39 голосов — 3% из всех голосов

• Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

  30 голосов 3%

  30 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 1132

17. 04.2020

×

Так, запеченная рыба в духовке может использоваться, как для повседневных обедов или ужинов, так и для прекрасного дополнения праздничного стола. Особенно вкусно получится, если замариновать ее. Так блюдо получается вкуснее, чем жареная. Если позаботиться о том, как лучше преподнести рыбу, то можно удивить еще и подачей. Как может эффектно выглядеть рецепт скумбрии в духовке, можно убедиться на фото.

С картошкой

Чтобы запечь скумбрию в духовке для полноценного семейного обеда, можно применить дополнительные ингредиенты. Идеальным компаньоном для нее станет картофель. А приправы или зелень позволят консистенцию сделать мягче и ароматней.

• Скумбрия свежая 1шт.
• Лук порей 100гр
• Картофель 5шт.
• Майонез 50гр
• Специи по вкусу
• Свежего укропа 1 пучок

Калории: 240 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 4 г

С лимоном в фольге

Когда желательно приготовить максимально некалорийное блюдо, рекомендуется в качестве составных компонентов взять лимон и не крахмалистые овощи. В этом случае получится рецепт сбалансированным по вкусу и одновременно легким, без лишнего количества жирных составляющих.

Ингредиенты для запеченной скумбрии:

• Рыбки – 2 шт.
• Перца сладкого красного или желтого – 2 шт.
• Чеснок – 6 зубков.
• Лука с белой мякотью – 4 головки среднего размера.
• Масла постного – приблизительно 2 ст.л.
• Соли и душистого перца – по вкусу.

КБЖУ на 100 г. готовой скумбрии:

• Питательной ценности – 140 кКал
• Белков – 14 г.
• Жировой части – 7 г.
• Углеводов – 0,4 г.

• Подготовить тушку замороженной скумбрии, не разрезая ее на кусочки.
• Распределить по фольге.
• Лук очищают, нарезают полукольцами.
• Из болгарского перца удаляют семена и нарезают полосками.
• Чеснок можно раздавить плоской стороной ножа, затем удалить с него шелуху и порубить.
• Добавить ингредиенты, начиняя внутреннюю часть, а остаток выкладывая снаружи. Не забыть добавить равномерно соли и других пряных компонентов.
• Запекать целиком при 210°С около 40-50 минут.

Целиком с луком

Если нужно запеченную скумбрию приготовить в духовке и подать к праздничному столу, лучше запекать ее целиком. Готовится она в этом случае немного дольше, чем разрезанная на куски. Но ее внешний вид будет более праздничным.

Составляющие рецепта:

• Скумбрия – 2 тушки.
• Чеснок – 6 маленьких зубочков.
• Масло постное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Лимон – 1 шт.

Энергетическая ценность на 100 г. такой скумбрии:

• Питательная ценность – 200 кКал
• Белковая компоненты – 14 г.
• Жировая составляющая – 8 г.
• Углеводов – 1 г.

Рецепт приготовления целой скумбрии в фольге:

• Выпотрошить. Тщательно промыть изнутри, удаляя темную полосу, идущую вдоль хребта по внутренней стороне брюшной полости.
• Натереть солью и смазать ее, как изнутри, так и снаружи, растительным маслом.
• Порубить очищенный чесночок. Цитрусовый смыть интенсивно под проточной водой, разрезать вдоль и нарезать полукольцами.
• Нафаршировать внутреннюю часть и остатки выложить снаружи.
• Все упаковать плотно в фольгу и приготовить около 0,5 часа в духовке при отметке 220°С.

С овощами

Во время запекания скумбрии можно добавлять в блюдо в сыром виде самые разнообразные овощи и белые коренья. Такой простой рецепт, дополненный приправами станет великолепным вариантом полноценного обеда. Поэтому в домашних условиях запеченная скумбрия – это отличный вариант для хозяйки, как быстро накормить семью.

Для такой рыбы нужно взять:

• Рыбки в свежем или замороженном виде – 600 г.
• Картошки – 3 средних по габаритам шт.
• Лучка красного – 100 г.
• Чесночных зубков – 4 шт.
• Желтой или красной паприки – 2 шт.
• Корня петрушки, пастернака или сельдерея – 100 г.
• Специй – по вкусу.
• Жира растительного или внутреннего – 2-3 ст.л.

• Питательная ценность – 240 кКал
• Белков – 12 г.
• Жиров – 10 г.
• Углеводов – 9 г.

Пошаговый рецепт:

• Для запекания свежемороженой рыбке дать в естественных условиях ей оттаять, не замачивая ее в теплой воде. Удалить голову и кишки.
• Тщательно ополоснуть под проточной водой, уделяя особое внимание промыванию полости брюшка.
• Все овощи и коренья подготовить к нарезке. Измельчить такими частями, как это больше нравится.
• Распределить по пергаменту или фольге. Сверху равномерно распределить соли и специй, а также сбрызнуть растительным жиром. Плотно свернуть и запечь. Температуру выставить приблизительно 200°С. Для того, чтобы сделать рыбу и овощи таким способом, надо выдержать их в духовом шкафу около 40 минут.

С рыбой

Для любителей запеченной рыбы в духовке можно приготовить ее, дополнив другими видами морской рыбы. Готовится такое блюдо в домашних условиях просто, но все же требует некоторого времени и умений. Зато результат получится великолепным, как внешне, так и по вкусу. И подавать его можно уверенно к праздничному столу в качестве великолепного украшения.

Компоненты для запеченной скумбрии с красной рыбкой:

• Чесночок – 5 зубков.
• Укропа – 1 пучок.
• Скумбрии – 1 шт.
• Лосося – 1 шт.
• Морской соли и других пряных ингредиентов – по вкусу.
• Оливкового масла – 3 ст.л.
• Деревянных палочек для скрепления рулетов.

КБЖУ на 100 г. таких рулетов из скумбрии и лосося:

• Питательная ценность – 228 кКал
• Белков – 15 г.
• Жиров – 10 г.
• Углеводов – 2 г.

Пошаговый рецепт:

• Чтобы правильно приготовить сочную скумбрию в рулетах, необходимо взять замороженную рыбу, очень аккуратно расфилеить ее.
• То же самое делают с лососем. Кусочки филе должны получиться достаточно длинными, приблизительно половину стандартной тушки скумбрии.
• После этого чеснок нужно мелко порубить.
• Укроп ополоснуть под проточной водой, мелко порубить и соединить с чесноком, солью и специями.
• Положить кусок филе скумбрии на кусок лосося. Смазать равномерно смесью зелени с чесноком. Аккуратно скатать рулет.
• Когда он получится, нанизать его на деревянную палочку.
• Отправить запекать до 45 минут. Если есть опасность, что рыба пригорит, лучше такие биточки поставить на торец на пергамент.

В горчичном соусе

Запеченная скумбрия в духовке с пикантным соусом – это настоящая находка для гурманов. Это блюдо очень вкусное. Единственное, на что необходимо обратить внимание, это нарезка на небольшие части филе рыбы. Делается это для того, чтобы маринад полноценно пропитал структуру мясо скумбрии. В этом случае они достаточно быстро пропитываются соками соуса, и блюдо во время того, как запекается, впитывает в себя все ароматы.

• Свежезамороженной рыбы – 1 шт.
• Лука белого – 1 головка.
• Чеснока – 5 зубков.
• Горчицы в виде пасты – 3 ч.л.
• Лимонного свежего сока натурального – 2 ст.л.
• Зелени по вкусу 2-х видов – по 1/2 маленького пучка.
• Растительного масла – 3 ст.л.
• Соли и специй – по вкусу.

КБЖУ на 100 г. такой рыбы:

• Питательность – 210 кКал
• Белковая компонента – 14 г.
• Жировая составляющая – 11 г.
• Углеводы – 4 г.

Пошаговый рецепт, как вкусно запечь скумбрию в горчичном соусе:

• Приготовить рыбины к предстоящей кулинарной обработке – удалить кишки и промыть.
• Нарезать порционными кусочками.
• Лук и чеснок нарезать очень мелко.
• Аналогичное действие совершить с укропом и зеленым луком.
• В мисочке смешать сок из цитрусового, горчицу и масло (оливковое, кукурузное или виноградных косточек). Обращать внимание на то, что брать только то масло, которое больше всего нравится по вкусу. Затем внести в готовящийся маринад травы и луковые и чесночные кусочки.
• Рыбу выложить в соус и замариновать приблизительно 30 минут.
• Переложить все на фольгу или лучше пергамент. Оставшийся жидкий маринад выложить шубой поверх кусочков рыбы. Плотно завернуть.
• Приготовить в духовке на отметке 220°С около 30-35 минут.

В рукаве с майонезом

Можно приготовить скумбрию в специальном рукаве. Такая тушеная рыбка выходит достаточно сочной, так как запекается в собственных соках.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 тушки среднего размера.
• Лук – 2 головки.
• Чеснок – 5 зубков.
• Картофель – 3 клубня.
• Морковь – 2 штуки.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль и специи – по вкусу.

• Калорийность – 240 кКал
• Белки – 10 г.
• Жиры – 8 г.
• Углеводы – 5 г.

Пошаговый рецепт, как вкусно запечь скумбрию в рукаве:

• Тушку рыбы расфилеить.
• Овощи очистить и нарезать средними по размеру кусками.
• Чеснок измельчить.
• Сложить все в рукав для запекания, добавить растительное масло, соль и специи по вкусу. Завязать пакет и слегка его встряхнуть для равномерного распределения компонентов.
• Чтобы правильно все приготовить, необходимо выдержать блюдо в духовом шкафу 35-40 минут.

В виде рулетиков

Если запеченная скумбрия в духовке выполнена в виде рулетиков, то ее можно подать к праздничному столу. Такой вариант украсит застолье и порадует своим сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для скумбрии в духовке в виде рулетов:

• Филе рыбы – 600 г.
• Сыра Бри – 200 г.
• Рыбного бульона – 400мл.
• Лук-порей – 1 большой стебель.
• Свежевыжатый лимонный сок из 1 лимона.
• Морковь – 1 корнеплод.
• Растительное масло.
• Белый молотый перец и соль по вкусу.
• Сливочное масло – 2 ст.л.

• Питательная ценность – 170 кКал
• Белковая компонента – 12 г.
• Жировая составляющая – 5 г.
• Углеводов – 3 г.

Рецепт пошагово, как вкусно запечь эту рыбку рулетами:

• Тщательно вымыть стебель лука-порея и нарезать его тонкими кольцами. Зеленую часть убрать.
• Морковь очистить и порезать соломкой.
• В сотейнике разогреть растительное масло и жарить подготовленные овощи до готовности. Затем снять с огня.
• Сыр Бри нарезать кубиками. Половину объема добавить в овощи. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
• Филе рыбы разрезать на четыре длинных кусочка. Распределить по нему сок лимона.
• Затем положить начинку на рыбу и скатать рулетик. Зафиксировать его деревянной палочкой.
• Затем взять форму для запекания и смазать ее растительным маслом. Выложить в нее рулетики, накрыть их фольгой и отправить на запекание в духовой шкаф при температуре 200°С приблизительно на 15-20 минут. Сколько точно понадобится времени можно сориентироваться, если приоткрыть фольгу и посмотреть, не пригорает ли рыба снизу. На последнем этапе лучше снять фольгой, иначе рыба будет очень бледной. А удалив верхнюю крышечку, можно зажарить слегка поверхность.
• Пока готовится рыба, необходимо заняться соусом. Для этого поставить на плиту кастрюлю с рыбным бульоном. Когда жидкость закипит, опустить туда лук порей (его зеленую часть) и варить в этом количестве около 5 минут. Затем вытащить их и положить на бумажные полотенца.
• Затем сразу добавить оставшуюся часть сыра и сливочное масло. Уварить до 1/4 объема.
• Когда рыба будет готова, ее можно эффектно и полезно для здоровья подать на коврике из переплетного лука-порея. Сверху рыбных рулетиков выложить соус.

Фаршированная шампиньонами и луком

Запеченная скумбрия в духовке эффектно выглядит и имеет оригинальный вкус, если сделать ее с грибами. Данный рецепт достаточно простой и для его готовки не нужно много усилий и времени.

Компоненты для запеченной скумбрии с грибами:

• Скумбрия целая – 2 шт.
• Грибы – 500 г.
• Лук – 200 г.
• Чеснок – 1 головка.
• Черный молотый перец и соль – по вкусу.
• Растительное масло для того, чтобы обжарить овощи и грибы – приблизительно 2-3 ст.л.

• Питательная ценность – 200 кКал
• Белковая компонента – 12 г.
• Жировая составляющая – 6 г.
• Углеводы – 2 г.

Пошаговый рецепт скумбрии с грибами:

• Выпотрошить целую рыбу и отрезать у неё голову. Тщательно вымыть изнутри.
• В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить с луком и чесноком грибы. Одновременно добавить соль и черный молотый перец. Жарить нужно регулярно помешивая, чтобы не прилипли и не пригорели компоненты.
• Когда они будут доведены до полуготовности и испарится влага, начинить тушки скумбрии изнутри.
• Положить рыбу на фольгу. Если жареная начинка осталась, то выложите ее шубой сверху на скумбрию. Аккуратно завернуть фольгу и отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 200°С.

С рисом

Если нет много времени на приготовление полноценного обеда, то тушеная скумбрия с рисом станет отличным выбором. Она будет не только полезна для здоровья, но и станет одним из лучших любимых блюд, которое захочется регулярно повторять.

Компоненты:

• Скумбрия – 2 шт.
• Рис – 200 г.
• Рыбный или овощной бульон – 500 мл.
• Соль и черный перец – по вкусу.
• Морковь – 200 г.
• Зеленый горошек свежемороженый или консервированный – 150 г.
• Лавровый лист – 1 штука.
• Сливочное масло – 120 г.

Ценность энергетическая и пищевая на 100 г. такой запеченной рыбы:

• Питательная – 260 кКал
• Белковая составляющая – 9 г.
• Жировая компонента – 9 г.
• Углеводов – 15 г.

Рецепт пошагово:

• Скумбрию выпотрошить и промыть. Промокнув излишки влаги, расфилеить ее. Удалить все кости и нарезать порционными кусками.
• Взять форму для запекания.
• Промыть рис в нескольких водах.
• Переложить его в форму. Сверху выложить рыбу.
• Морковь очистить и нарезать кубиками, распределить поверху рыбы и туда же положить зеленый горошек.
• посолить, поперчить, положить лавровый лист.
• Залить рыбным или овощным бульоном. Закрыть крышкой и отправить в духовку на запекание на 50-60 минут при температуре 200-210°С.

Фаршированная яйцами и зеленью

Еще один отличный вариант полноценного обеда — это нафаршировать скумбрию начинкой. Идеальным легким вариантом станет комбинация из отварных яиц и зеленого лука.

Компоненты фаршированной скумбрии:

• Тушка свежемороженой рыбы – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Лук зеленый – 1 большой пучок.
• Соль и черный перец – по вкусу.
• Сливочное масло – 70 г.

• Питательная ценность – 200 кКал
• Белки – 15 г.
• Жиры – 8 г.
• Углеводы – 1 г.

Пошаговый рецепт:

• Чтобы сделать вкусную запеченную скумбрию в духовке нужно всего лишь выпотрошить ее. Промыть и оставить целиком. Если хочется оставить голову, то в обязательном порядке вынуть жабры.
• Отварить яйца вкрутую.
• Зеленый лук вымыть, промокнуть излишки влаги. Мелко порубить. Смешать с яйцами.
• Посолить, поперчить начинку.
• Рыбу выложить на пергаментную бумагу, которую лучше предварительно смазать растительным маслом.
• Затем в брюшко скумбрии выложить лук с яйцом. Можно проткнуть деревянной шпажкой, чтобы закрепить начинку.
• Завернуть сверху пергаментную бумагу и отправить в духовку. Что рыба сверху получилась сочная, можно ее смазать майонезом. Зажарить в духовке в течение 45 минут при температуре 200°С.

Лодочкой

Укладывая тушки рыбки вверх выпотрошенным животом без позвоночника во время готовки в узкую форму, можно получить внешне оригинальное блюдо. В том, что это отличный вариант для праздничного стола, можно убедиться на фото.

Компоненты для запеченной скумбрии:

• Тушка скумбрии – 2 шт.
• Красные томаты – 2 шт.
• Сулугуни – 0,2 кг г.
• Свежевыжатый лимонный сок – из 1/2 лимона.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль и специи по вкусу. Майонез – 2 столовых ложки.

КБЖУ на 100 г. такой запеченной рыбы:

• Питательная ценность – 280 кКал
• Белков – 12 г.
• Жиров – 8 г.
• Углеводов – 3 г.

Пошаговый рецепт скумбрии:

• Рыбу промыть, отрезать голову и удалить внутренности.
• Промыть тушки скумбрии.
• Подготовить узкую форму, в которую предварительно застелить пергаментную бумагу и слегка смазать ее растительным маслом.
• После этого аккуратно, очень острым ножом изнутри брюшка сделать надрез вдоль хребта с двух сторон. Стараться не прорезать кожу на спинке. Затем очень аккуратно вынуть хребет, не нарушая целостности тушки. Так же очень аккуратно острым ножом или пинцетом зачистить все брюшные косточки.
• Выложить 2 скумбрии брюшком вверх. Сбрызнуть их изнутри лимонным соком. Посолить и поперчить изнутри и снаружи.
• Помидоры обдать кипятком и снять с них шкурку. Нарезать тонкими дольками.
• Сыр сулугуни нарезать такими же по размеру дольками.
• Укроп помыть и мелко порубить.
• Внутрь тушки выложить мелко рубленную зелень.
• Затем положить дольку помидора и дольку сыра. И так продолжать чередовать, выкладывая внутрь брюшка скумбрии начинку.
• Затем прикрыть сверху фольгой и отправить в духовку, которая была предварительно разогретой до 200°С, чтобы запечь ее. Если хочется получить сверху аппетитную корочку, можно смазать небольшим количеством майонеза. Сколько брать, зависит от индивидуальных предпочтений.

Если есть сомнение, как готовить сложные рецепты из скумбрии, можно посмотреть видео. Тогда шаги, которые нужно будет выполнять, станут более понятными.

С помидорами

Запекание можно сделать вместе с овощами. Причем, если добавить помидоры, горчицу и лук, то эти компоненты способны интенсивно нейтрализовать рыбный запах, который многие не любят. К тому же, внося в рецепт специи, придают аромат и пикантность. Добиться более сложного и многогранного вкуса можно достаточно легко – достаточно порошить чеснок или мариновать в составе из специй и подходящего растительного масла.

Компоненты:

• Рыбы – 1 шт.
• Томатов свежих с красной мякотью – 200 г.
• Луковиц – 1 головка.
• Чесночных зубчиков – 5 шт.
• Морковки – 1 шт.
• Перца сладкого – 1 шт.
• Специй по вкусу.

КБЖУ на 100 г. такой запеченой рыбы:

• Питательная ценность – 200 кКал
• Белков – 10 г.
• Жиров – 5 г.
• Углеводов – 1 г.

• Распластать тушку рыбы и пинцетом, аккуратно удалить все косточки. Получив филе, разделить его на подходящие по размеру части.
• Разогреть растительное масло на сковороде. И обжарить на нем мелко рубленный лук, чеснок до прозрачного состояния.
• Затем добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и продолжать готовить около 3-5 минут.
• Томаты залить на несколько секунд кипятком, снять с них шкурочку, измельчить и отправить к остальным компонентам на сковородку. Нагревать не долго и не допускать полного испарения жидкости из овощной составляющей.
• Затем форму для запекания слегка смазать растительным маслом. На дно разложить сначала скумбрию, поверх нее овощные. Не забыть добавить специи.
• Сверху чем-нибудь закрыть и отправить в духовой шкаф на 40 минут при температуре 190°С. Отличный вариант гарнира и рыбы в одном блюде.

Какие специи подобрать

Естественно, что каждый предпочитает те специи, которые ему больше всего по вкусу. Но, независимо от того, что люблю или не очень, существуют три варианта специи, которые подходят больше всего к запеченной скумбрии:

• Чеснок.
• Черный, белый, душистый перцы.
• Горчица.
• корень хрена.
• Орегано.
• Укроп свежий или сушеный.
• Эстрагон или так называемый тархун.
• Майоран.
• Кориандр – причем учесть, что под этим названием скрывается свежая зелень кинзы или ее зерна, которые чаще и называются кориандром.

Если использовать эти специи и рекомендованные рецепты, можно получить очень вкусную запеченную скумбрию в духовке. К тому же, сама по себе скумбрия является ценным видом, обладающая полезными омега-3 кислотами, минеральными вещества и другими полезными биохимическими компонентами. Если приведенных рецептов, как вкусно и просто запечь скумбрию с гарниром и без недостаточно, можно посмотреть способы приготовления на видео.

Скумбрия, запеченная в фольге в духовке: рецепт с фото

Знаете ли вы, что скумбрия относится к отряду окунеобразных и является крупнейшей промысловой морской рыбой? Нет? Расслабьтесь, эта информация все равно вам не пригодится. Сегодня мы обсудим, как аппетитнее приготовить эту рыбку. А готовить ее можно по-разному. Но удивительно, насколько вкусной становится скумбрия, если ее не просто обжарить на сковороде, а приправить специями, обернуть в фольгу и запечь в духовке. Рецепты с фото наглядно продемонстрируют вам три варианта запекания изумительнейшей рыбешки.

Содержание статьи:

Скумбрия, запеченная с лимоном и специями

Легкое в приготовлении и усвоении блюдо. Оно получается совсем не жирным и очень аппетитным. Весь сок остается внутри. А сократив количество специй, можно смело включать его в детское или диетическое меню.

Что потребуется:

скумбрия – 2 тушки (500-700 г)	лимон тонкокорый – 1/2 шт.
соль – 3/4 ч. л.	специи (базилик, чеснок, перец, чабер и пр.) – 1 ч. л.
растительное масло (желательно оливковое) – 4 ст. л.

Как готовится запеченная скумбрия с лимоном в духовке в фольге (рецепт с фото):

Скумбрия с грибами и сыром в духовке

Один из моих любимых вариантов. Начинка отлично сочетается с тающей во рту нежной рыбной мякотью. А оригинальный вид блюда удивит ваших гостей, если вы подадите его на праздничный стол.

Список нужных продуктов:

свежемороженая скумбрия – 500-600 г (2 шт.)	шампиньоны свежие – 250-350 г
репчатый лук – 1 крупная головка	растительное масло – 4 ст. л.
сыр твердый – 100-150 г	соль – 3/4 ч. л.
перец черный молотый – щепотка	чеснок свежий – 2 небольших зубчика

Способ приготовления:

Нежные кусочки скумбрии с овощами

Просто, вкусно, по-домашнему. С набором овощей можно “играться” до бесконечности. Также авторские правки можно внести и в рецептуру маринада. Хороший вариант комплексного ужина на скорую руку.

Ингредиенты:

Основные:

скумбрия – 2 шт.	репчатый лук – 1 шт.
консервированные оливки без косточки – 12-15 шт.	морковь – 1 шт.
свежие помидоры – 2 шт. (средних)

Для маринада:

Как будем запекать скумбрию (подробный рецепт с фото):

В дополнение к скумбрии можно приготовить такие соусы:

• Али-оли. Чтобы приготовить пикантную добавку к запеченной в духовке рыбе, возьмите: коровье молоко (250 мл), растительное (оливковое) масло – 100 мл, чеснок свежий – 4-6 зубчиков, по щепотке соли и черного молотого перца. Чесночные зубки очистите и мелко натрите. Пересыпьте к молоку. При помощи погружного блендера перебейте до однородности. Для удобства взбивания лучше использовать высокую узкую емкость. Такой стакан обычно идет в комплекте с прибором. Начните понемногу вливать маслице. Не выключайте блендер. Через 7-10 минут жидкость начнет густеть. Всыпьте перец и соль. Когда соус станет вязким и воздушным, как майонез, его можно считать готовым. Перед подачей можно охладить.
• Вариация тар-тара. Способов приготовления этого соуса существует множество. Я предлагаю самый доступный и удачный, с моей точки зрения. Вам понадобится: майонез (можно приготовить домашний) – 150 г, сметана (любой жирности) – 70-100 г, куриное яйцо – 1 шт., горчичные зерна – 1-2 ч. л., 1 соленый (маринованный) огурец или 2-3 ст. л. каперсов, готовая горчица – 1 ч. л. (не очень острая). Яйцо сварите вкрутую (7 минут непрерывного кипения). Выньте желток и разотрите вилкой до однородности. Белок не понадобится. Огурчик или каперсы мелко нарежьте. Горчичные семена ошпарьте крутым кипятком, чтобы они стали мягче. Соедините все ингредиенты и размешайте до однородности. Готово!
• Томатно-йогуртовый. Необходимые продукты: натуральный йогурт – 100 г (можно заменить домашним майонезом), томатный кетчуп – 1 ст. л., апельсиновый сок – 1 ст. л., хороший коньяк или ром – 1 ст. л., соль и молотый перчик (по вкусу). Смешайте все ингредиенты, посолеперчите. Дополняйте соусом запеченную скумбрию, как только достанете из духовки и уберете фольгу.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Скумбрия запеченная в духовке — НЕ ГОЛОДАЙ!

Ингредиенты

✔ скумбрия — 400 г
✔ масло оливковое — 1 ст.л.
✔ итальянские травы — ½ ч.л.
✔ соль — 1 ч.л.
✔ лимон — ¼

🕜 40 минут
👥 3-4 порции
БЖУ*: 16/14/0
Калорийность*: 190 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

1. Разморозить скумбрию, выпотрошить и помыть.
2. Сделать на тушке надрезы и замариновать рыбу с маслом, солью и травами.
3. Нарезать лимон дольками. Вставить их в надрезы.
4. Положить скумбрию в противень, застеленный фольгой, сверху накрыть еще одним куском фольги.
5. Запекать рыбу 20-25 минут, при 180°. Дать постоять 5 минут без верхней фольги.
6. Подавать скумбрию с гарниром из риса, овощей или картофеля.

Полный рецепт

Скумбрия, запеченная в духовке — один из самых популярных диетических рецептов. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, приготовление блюда занимает не больше 40 минут, из которых полчаса тратится на запекание. В-третьих, мясо скумбрии действительно полезное, мягкое, нежное и не содержит мелких костей, которые так изводят во время еды.

Для начала определимся со скумбрией. Идеальный вариант — свежая скумбрия, если она продается в ваших краях. В моем случае доступны только свежемороженые тушки, поэтому их я и буду готовить. Рыбу необходимо разморозить.

Лучше всего размораживать рыбу в холодильнике, тогда она потеряет минимум сочности. При ускоренной разморозке, вместе с водой теряется большое количество жидкости из рыбы, поэтому в итоге блюдо окажется суховатым.

Совет

Когда скумбрия полностью растаяла, хорошо моем ее под проточной водой и извлекаем все внутренности. С головы удаляем жабры. Конечно, можно полностью отрезать голову, но тогда во время готовки, с рыбы будет больше вытекать сока.

На подготовленной скумбрии делаем по 3-5 надрезов с каждой стороны. Надрезы делаются аккуратно, до хребта, чтобы случайно не нарезать рыбу на части. Я всегда режу немного под углом, чтобы увеличить площадь надреза.

Теперь начинаем мариновать скумбрию. Для этого наливаем на нее немного растительного масла, желательно оливкового, чтобы не перебить нежный вкус и аромат самой рыбы. Хорошо обмазываем тушку маслом.

Далее посыпаем скумбрию специями. В обязательном порядке используем соль. Перец — по желанию. Настоятельно рекомендую добавить сушеный базилик и орегано (душица). У меня была в наличии приправа “Итальянские травы”, поэтому я использовал ее.

Равномерно размазываем специи по скумбрии, не забывая про внутреннюю сторону и надрезы.

Остался последний ингредиент — лимон. Запеченная скумбрия в духовке с лимоном, получает дополнительный вкус кислинки, который идеально сочетается с самой рыбой. Нарезаем дольки лимона, равные количеству надрезов.

Также рекомендую немного сбрызнуть скумбрию внутри и снаружи лимонным соком.

На этом подготовительный этап подходит к концу. При желании, оставьте рыбу на 10-20 минут промариноваться. Подготовленную скумбрию отправляем в духовку, при этом желательно использовать фольгу. Скумбрия запеченная в фольге получается очень сочная, а под конец выпекания можно сделать румяную корочку. Поэтому застилаем небольшой глубокий противень фольгой, кладем сверху рыбу и накрываем еще одним куском фольги.

Все это отправляем в духовку на 20-25 минут, при 180 градусах.

Далее убираем “крышку” из фольги, и оставляем еще на 5 минут.

На выходе получается вкусная диетическая скумбрия, с нереально приятным ароматом.

Такое блюдо однозначно занимает топ среди ПП рациона и также идеально подойдет для людей, не придерживающихся диет. Лучше всего подавать скумбрию с вареным рисом, овощами или картофельным пюре.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соусе, рецепт с фото

Скумбрию можно вкусно не только замариновать, но и запечь в духовке. Этот рецепт приготовления скумбрии я бы назвала одним из самых простых, но несмотря на простоту рыбка всегда получается очень вкусной.

Поэтому если вы думаете, как приготовить скумбрию, то попробуйте ее запечь по этому рецепту с майонезом и горчицей, уверена, что результат придется вам по вкусу.

Ниже указаны основные ингредиенты для этого рецепта, но в том его прелесть, что вы можете на свой вкус что-то еще добавить или наоборот убрать. Если нет обычной горчицы, не беда, берите в зернах. Хотите, чтобы скумбрия получилась острая, то добавьте немного хрена, как я сделала в этот раз, или соуса чили. 

Как приготовить скумбрию целиком? — Кухня

Как долго нужно варить скумбрию?

Приготовление скумбрии целиком Целая скумбрия идеальна для запекания, жарки или барбекю, ее можно начинить ароматическими добавками и травами. Эти методы занимают больше времени, чем приготовление филе — около 20–30 минут в средней духовке — но, как правило, это рецепты на одной сковороде, поэтому они просты и очень ароматны.

Нужно ли готовить скумбрию?

Как приготовить скумбрию. Скумбрию можно приготовить целиком, но убедитесь, что ваш торговец рыбой тщательно очистил ее и очистил от чешуи.

Вы едите шкуру скумбрии?

Кожа скумбрии очень тонкая и ее можно есть, но при желании ее можно удалить, просто осторожно потерев подушечкой большого пальца. Обязательно снимите и выбросьте плавники. Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон до золотистого цвета.

Скумбрия — хорошее блюдо из рыбы?

СКУМБА — одна из самых красивых рыб, одна из самых вкусных, одна из самых дешевых и в изобилии. Тем не менее, почти все его презирают, считают, что он слишком ароматный, маслянистый и, в общем, рыбный.Все, что я могу сказать, не сдавайся, пока не попробуешь.

Можно ли есть скумбрию в сыром виде?

Хотя скумбрия — один из самых употребляемых в пищу видов рыбы в Японии, ее редко едят в сыром виде. Сырая скумбрия печально известна из-за риска заражения анисакисом, паразитом, который может вызвать острую боль в животе.

Как приготовить скумбрию без запаха?

Маленький мешочек, это выполнимо! Еще один способ уменьшить запах рыбы — отвар из рыбы. Лопес рекомендует готовить рыбу в ароматизированной жидкости, например в бульоне, который поможет скрыть любой запах рыбы.Конечно, если вы будете жарить на гриле на улице, то вы вообще избежите этой проблемы.

Какой вкус у скумбрии?

Если вам интересно, какой вкус у скумбрии, она похожа на тунца. Скумбрия по вкусу немного похожа на лосось, особенно в свежем виде. По сравнению с другими видами рыб, скумбрия также имеет сладкий вкус. В этой рыбе приличное количество костей, и она не слишком соленая.

У скумбрии много костей?

Скумбрия — это круглая рыба среднего размера, у которой скелет состоит из одного длинного хребта с костями по бокам, к которым прикреплено каждое филе.Филе рыбы должно получиться ровным слоем, что на самом деле очень приятно.

Вы едите скумбрию горячей или холодной?

Идеально подходит для тостов, хлеба, риса или макаронных изделий. Филе скумбрии обладает множеством восхитительных вкусов. Ешьте их в горячем или холодном виде, а если вам хочется чего-то более приключенческого, почему бы не попробовать нашу линейку «Ароматы мира».

Почему скумбрия полезна?

Скумбрия. Скумбрия атлантическая и атка с Аляски богата омега-3 омега-3, которые борются с воспалением, и низким содержанием ртути, но не вся скумбрия получает одобрение.

Как приготовить замороженную скумбрию?

Готовка в духовке — из замороженного: Снимите всю упаковку. Оберните филе скумбрии слегка промасленной фольгой, чтобы получился сверток. Выложите на противень. Готовьте в центре предварительно разогретой духовки при температуре 190 ° C / 375 ° F / при 170 ° C / газовой отметке 5 в течение 20-25 минут.

Рецептов Корфу — Запеченная скумбрия с помидорами и чесноком

allcorfu.com

веб-сайт разработан и поддерживается
by hereford web design

Испанская скумбрия, запеченная в духовке | Береговые лодки

Лето пришло, а это значит, что испанская скумбрия кусается! Это определенно летняя рыба, а пик сезона приходится на июль, август и сентябрь. Будь то рыбалка с новой лодки Robalo или рыбалка с пирса Folly Beach, вы поймаете скумбрию. Так как это время года, мы преподаем вам отличный рецепт жареного в духовке, который обязательно придаст остроты вашему дневному улову!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 4 пойманные в дикой природе рыбы испанской скумбрии (на кости, потрошеная, очищенная, голова и хвост выброшены)

— 4 столовые ложки оливкового масла

— 4 столовые ложки измельченного чеснока

— 4 чайных ложки каперсов 9000

— 1 и 1/2 стакана виноградных помидоров

— 1 и 1/2 чайных ложки сушеного орегано

— 1 и 1/2 чайных ложки сушеного тимьяна

— 4 лавровых листа

— 10 сушеных перцев чили

— 2 лимона (нарезанные кольцами)

— 1/2 стакана листьев кинзы (промытые, сушеные и нарезанные)

— соль и перец

ИНСТРУКЦИИ:

Маринад:

1.Используя 4 столовые ложки оливкового масла, натрите каждую рыбу оливковым маслом и отставьте.

2. Нарежьте половину стакана виноградных помидоров пополам.

3. На внутреннюю часть каждой рыбы равномерно распределите 1 столовую ложку измельченного чеснока и присыпьте солью, перцем, щепоткой тимьяна и орегано.

4. Нафаршируйте каждую рыбу несколькими ломтиками виноградных помидоров, 1 сушеным перцем чили, 1 чайной ложкой каперсов, 2 ломтиками лимона и 1 лавровым листом.

5. Поместите рыбу в глубокую форму для запекания так, чтобы она плотно прилегала к каждой, чтобы маринад впитался в нее.

6. Разрежьте один свежий лимон пополам и выдавите им рыбу. Положите половинки лимона в блюдо между рыбками. Сверху выложите свежую кинзу, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа.

Выпекание:

1. Разогрейте духовку до 350F и установите решетку по центру.

2. Накройте противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте его 2 столовыми ложками оливкового масла.

3. Переложите каждую рыбу на подготовленный противень, сверху положите ломтик лимона, добавьте в форму оставшуюся чашку виноградных помидоров и оставшиеся 6 сушеных перцев чили. Разделить поровну между рыбками.

4. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Залить рыбу маринадом.

5. Поставить в духовку на 40 минут или до тех пор, пока рыба не приготовится и мясо не станет белым.

6. Подавать с рисом или жареными овощами.

7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Адаптировано из закусок и сладостей

Рецепты жареной скумбрии в духовке — Food News

Сделайте надрезы длиной 1 дюйм с интервалом 2 дюйма посередине рыбы с обеих сторон.Натрите маринадом обе стороны рыбы, включая полости. Оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 375F. Смажьте форму для запекания маслом и выложите маринованную рыбу. Сбрызните его несколькими каплями масла. Жарьте на средней решетке 25-30 минут. Подавать горячим.

Духовка с рецептами из скумбрии на гриле. Скумбрия запеченная с лимоном как легко запекать скумбрию легко запеченную рецепт саба рыба жареная целая скумбрия рецепт алексей гварнаски food network запеченная скумбрия чудесное и полезное блюдо из морепродуктов

Что делать с консервированной скумбрией?

Добавление в него скумбрии резко увеличит содержание белка. Чтобы использовать консервированную скумбрию в рецептах жарки с перемешиванием, разогрейте масло и добавьте овощи. Обжарить до готовности. Уменьшите огонь и добавьте соевый соус, такие приправы, как чеснок, кунжут и имбирь.

Как лучше всего приготовить рыбу скумбрию?

Положите скумбрию кожей вниз на горячий гриль и жарьте на гриле с каждой стороны примерно 5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при прикосновении вилкой. Оберните филе скумбрии фольгой перед тем, как положить на гриль, если более легкий вкус жареного на гриле предпочтителен.

Скумбрия, запеченная в духовке

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Противень смазать растительным маслом. Выложите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и перец в миске. Полить филе скумбрии. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не начнет легко расслаиваться вилкой, 20-25 минут.

Чтобы приготовить рыбу на гриле в духовке, предварительно разогрейте духовку до 200 ° C. Выложите рыбу на сковороду для гриля и жарьте на гриле 15–20 минут. Переверните рыбу один раз и полейте маслом. Ключевое слово рыба на гриле, скумбрия на гриле

Скумбрия, запеченная в духовке Ингредиенты: целая скумбрия соль (я использую морскую соль) молотый черный перец немного оливкового масла лимон или дольки лайма Приготовление: Очистить и промыть рыбу и обсушить кухонными бумажными полотенцами.Сделайте несколько прорезей с обеих сторон (не прорезайте). Натрите рыбу и кожу солью. Отложите примерно на 30 минут.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Положите лук, а затем рыбу с несколькими ломтиками лимона. Подготовить овощи: вымыть, порезать картофель пополам или четвертинками по размеру, брокколи разделить на мелкие цветки.

Эти методы занимают больше времени, чем приготовление филе — около 20–30 минут в средней духовке — но, как правило, это рецепты на одной сковороде, поэтому они просты и очень ароматны.Приготовление филе скумбрии Пожалуй, самый простой способ приготовить скумбрию — быстро обжарить филе на сковороде; только не забудьте сначала удалить булавочные кости.

10 лучших рецептов скумбрии на гриле

Королевская макрель, или королевская рыба, обитает в Атлантическом океане у берегов Северной Америки и Европы. Вес рыбы колеблется от менее 1 фунта до 70 фунтов. На рыбных рынках продают мелкую скумбрию целиком, а крупную скумбрию делят на стейки и филе.

Рыба, запеченная в духовке, скумбрия — 2 · Простой рецепт запеченной в духовке скумбрии, приготовленная соль и оливковое масло.Очень просто, и его можно использовать в супе, тушении или употреблении в пищу. Рецепт от алии Рецепты. 72. 4 ингредиента. Морепродукты. 6 Скумбрия. Выпечка и специи. 1 соль.

3. Смойте излишки соли с филе скумбрии, обсушите бумажным полотенцем и сделайте несколько надрезов на кожной стороне филе. 4. Положите филе на решетку кожей вверх и жарьте на гриле 2 минуты, затем переверните и продолжайте готовить еще 2 минуты.

Тем временем разогрейте решетку духового шкафа. Смешайте чеснок, лимон и немного свежемолотого черного перца. Полить скумбрией и поставить в духовку на гриль примерно на 5 минут. Если у вас под рукой есть свежая зелень, например петрушка, вы можете мелко нарезать ее и посыпать рыбу. Подавать с любимыми овощами.

Овсяные ломтики скумбрии Sig. филе копченой скумбрии с перцем, по желанию • овсяные хлопья (овсяные хлопья) • овощной, куриный или говяжий бульон • сливочное масло (маржерин) • консервированные черные бобы, промытые до прозрачной воды • измельченный чеснок • мелко нарезанный лук-порей или небольшой пучок зеленого лука • яйца.2 порции.

Рецепт цельной скумбрии на гриле

Рецепт запеченной в рукаве скумбрии: Размораживаем рыбу, отрезаем голову, плавники и хвост, вынимаем внутренности и аккуратно соскребаем пленку внутри, иначе будет неприятная горечь. Лук нарезать кубиками, положить в миску и залить лимонным соком, оставить мариноваться на 20 минут.

Фрид Тулинган (Скумбрия) Рейтинг: 5 звезд. 1. В этом рецепте рыбы Пиной скумбрию сначала тушат на острой основе из тамаринда, а затем обжаривают. Важно, чтобы рыба была свежей. Вместо жарки можно также завернуть рыбу в банановые листья и приготовить на гриле. Подавать со вкусом манго.

Испанская скумбрия, запеченная в духовке. Испанская скумбрия, запеченная в духовке, является самой вкусной из семейства скумбрийских. Испанская скумбрия — красивая рыба с темно-серо-голубой кожей и более темным, очень сочным мясом. Рыба также не стоит руки и ноги, поэтому она очень экономична.

Начните с шести наложенных на кожу филе скумбрии, реберных костей и линии крови, снятых с мясной стороны скумбрии.Смажьте обе стороны испанского филе оливковым маслом. Смешайте лимонный сок, соль, перец и чеснок в небольшой миске, выложите ложкой смесь на мясную сторону каждого филе и выложите их кожицей вниз на гриль.

Лучшие рецепты скумбрии на гриле от Yummly | Филе скумбрии на гриле из цветной капусты, яйца форели Divine Recipe Of Frenchie, скумбрия на гриле с корочкой специй, чеснок и лайм Скумбрия на гриле

Рыба скумбрии, запеченной в духовке

Скумбрия, запеченная целиком, менее чем из 5 ингредиентов; Чеснок, имбирь и базилик Быстро и просто и СУПЕР ароматный. Сегодня поделюсь с вами своим супер-пупер рецептом приготовления скумбрии на гриле. И я назову вам три веских причины, по которым вы должны начать есть эту твердую рыбу с мясом.

Затем вынуть из маринада, приправить рыбу солью и перцем внутри и снаружи. Готовьте рыбу на гриле около 10 минут и время от времени смазывайте маринадом.

Рецепты консервированной скумбрии. Эти рецепты консервированной скумбрии помогут вам мгновенно получить ужин или вкусную закуску на столе. [СВЯЗАННЫЙ: Лучшие консервированные морепродукты] 1.Рецепт лингвини из консервированной скумбрии с чесноком. Основное блюдо, приправленное чесноком, требует удобных ингредиентов для кладовой, включая макароны и консервы из скумбрии. Подавать со спаржей. Ингредиенты

Инструкции. Разогрейте духовку до отметки 6. Промокните рыбу насухо внутри и снаружи. Обильно посолите внутри и с обеих сторон снаружи, затем положите на слегка промасленный кусок фольги, достаточно большой, чтобы покрыть рыбу. Нафаршируйте рыбную полость дольками лимона, чесноком и зеленью. Обильно сбрызните оливковым маслом.

Чеснок и перец чили мелко нарезать и смешать с маслом, зеленью и лимонным соком. Выложить на рыбное филе, а сверху выложить другое филе. Оберните фольгу вокруг рыбы, чтобы получились кусочки, и запекайте в предварительно разогретой духовке [200 ° C / 400 ° F] примерно 25 минут.

Рецепт запеченной скумбрии

ступеней. Разрежьте брюхо ставриды, удалите внутренности и жабры и хорошо промойте. Промокните насухо бумажным полотенцем, сделайте надрез на животе и обильно приправьте солью изнутри и снаружи.Нарежьте лук тонкими ломтиками, а помидоры и стручковую фасоль нарежьте желаемым размером. Разделите грибы симедзи на небольшие пучки.

Скумбрия, запеченная по этому рецепту (с фото) в духовке с картофелем, готовится всего из 3-х основных компонентов, но к ним можно добавить морковь, помидоры, болгарский перец. Так вкус блюда будет насыщеннее, а гарнир разнообразнее.

Скумбрия на гриле с эскаливадой и тостами. Звездный рейтинг 4,9 из 5, 8 оценок. Эскаливада — это свежее испанское блюдо из жареного перца, баклажанов и лука. Он отлично сочетается с жареной или приготовленной на гриле рыбой. 45 мин. Легкий.

4 марта 2015 г. — Легкий рецепт испанской скумбрии из цельной жареной скумбрии. Приготовлено по-средиземноморски с начинкой из чеснока, зелени и лимона. Жареный в фольге!

Разогрейте духовку-гриль или тостер до 200 ° C. Положите рыбу кожей вниз на противень, выстланный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой (спрей или масло для кисти, чтобы оно не прилипало).Запекайте 15 минут или пока рыба не приготовится.

Скумбрия на гриле с поджаренным чесночным маслом Рецепт

Рецепт запеченной королевской макрели. Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке, средиземноморское блюдо, запеченная в духовке, испанская скумбрия, рецепт средиземноморского блюда, запеченная в духовке испанская скумбрия, сладкие и соленые блюда, легкая выпечка, рецепт скумбрии, рыба саба.

Рыба, запеченная по этому рецепту, может быть подана как на ужин, так и на обед. Блюдо легко готовится и не требует глубоких кулинарных знаний.Чтобы скумбрия с картофелем стала ярче, добавьте нарезанную мелкой соломкой морковь.

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F для газа 4. Очистите морковь и нарежьте тонкими ломтиками, затем очистите и нарежьте лук. Помидоры крупно нарезать, зубчики чеснока мелко нарезать. Выложите рыбу, морковь, лук, помидор, чеснок и лавровый лист в форму для запекания. Обильно приправить морской солью и черным перцем, затем сбрызнуть маслом.

соль, перец черный молотый, перец красный молотый — по вкусу. Рецепт: Скумбрию нарезать филе, оставить кожицу.. Выложить две половинки филе, посыпать солью, перцем и цедрой лимона (необходимо мелко натереть), петрушкой, сверху выложить масленку. Накрыть половинками и выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки. Оберните конвертами, чтобы масло не вытекло.

3. Выложите около 2 столовых ложек соуса на каждое филе и оставьте мариноваться на 15 минут. 4. Разогрейте духовку до 180 ° C (режим жаркого). 5. Поместите рыбу в духовку и готовьте 15 минут, пока кожа не станет хрустящей и местами обугрится. 6. Тем временем переложите оставшийся соус терияки в небольшую кастрюлю на средний огонь.

Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке

Отделить листья петрушки и мелко нарезать. С помощью половинки терки лимона удалите цедру с мякоти целого лимона и отожмите сок. В миске смешать яйца, сыр, сухую горчицу, петрушку, цедру и лимонный сок. Приправить солью и перцем. Рыбы сделайте по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Выложить внутрь приготовленную начинку из рыбы.

Фаршированная запеченная скумбрия

(нажмите для увеличения)	евро / американец
	Обслуживает: Усилие: Планируется: DoAhead:	2 основных *** 1 час Некоторые		Вы можете подавать эту вкусную скумбрию как закуску, как гарнир или как основное блюдо. блюдо с рисом.Первый раздел за головой отдайте опытному рыбоед, потому что в нем есть корневые кости плавников. Скумбрия очень быстро портится, поэтому не храните его долго в холодильнике перед приготовлением. Это загружен Омега-3, но он немного жирный — рыба для тех, кто любит рыба.

1. Скумбрия: Скумбрия атлантическая (также продается как норвежская скумбрия) подходит для этого рецепта подходящего размера и с крепким, но не подавляющим вкусом.Тихоокеанская Сьерра станет немного мягче.
2. Овсянка: Для этого рецепта я использую овсяные хлопья, John McCann’s или Bob’s Red Mill. Если вы используете овсяные хлопья или другие вид, вам нужно будет подобрать подходящую воду и время приготовления.
3. Панировочные сухари: Ароматный цельнозерновой хлеб Лучше всего для этого фарша нарезанный, сушеный (в основном) и измельченный или мелко нарезанный.
4. СШАмерка: т = чайная ложка, T = столовая ложка, c = чашка, кварт = кварта, унций = унция, # = фунт, cl = гвоздика дюйм = дюйм, ar = по мере необходимости tt = по вкусу

Метод с

Очистите рыбу по методу на нашей странице Круглая очистка и филетирование Выловите , затем кухонными ножницами отрежьте плавник сверху.

Кухонными ножницами прорежьте позвоночник настолько далеко вперед в полости, насколько это возможно. вы можете, затем проделайте то же самое как можно дальше назад и один раз посередине. Будьте осторожны, чтобы не пройти сквозь верхнюю часть рыбы. На самом деле вы можете сделать разрез с обеих сторон анального плавника и отходят немного дальше назад, чем конец полости тела.

Скумбрия довольно нежная, поэтому отрежьте ребра с обеих сторон позвоночника. Если вы вырвите ребра из позвоночника и все такое, как вы, можете на рыбке, вы может слишком сильно разорвать плоть.

Вытяните позвоночник с помощью сильных плоскогубцев. Вы, вероятно, будете хотите использовать пальцы с обеих сторон, чтобы он не вытащил плоть.

Позвоночник должен выйти с очень небольшим количеством прикрепленной мякоти.

Теперь войдите и пощупайте пальцами, чтобы найти все кости и потянуть их наружу (по возможности, по направлению к центру), удерживая верните плоть пальцами, чтобы она не рвалась.В частности, проверьте мелкие кости вверх на головном конце.

Теперь ваша рыба готова к фаршу.

Смажьте большой лист алюминиевой фольги оливковым маслом. Смажьте рыбу оливковое масло. Положите столько начинки, сколько будет удобно. держать.

Оберните фольгу, чтобы как можно лучше запечатать верх и оба конца. Положите в разогрейте духовку и запекайте при температуре 190 ° C в течение 1/2 часа.

Подавайте в любой форме, но с большим количеством дольок лимона. для выдавливания рыбы или с некоторыми Лимонно-масляный соус (но не топите его, подойдет немного).

Как приготовить скумбрию в духовке

Как приготовить скумбрию в духовке

Любите рыбные блюда? Узнайте, как приготовить скумбрию, чтобы после еды долго лизать пальцы.

Как приготовить скумбрию в духовке

• Скумбрия целая — 1 штука,
• Лук — 2 головки,
• Морковь — 1 средний кусок (около 200 грамм),
• Соль — по вкусу
• Приправа для рыбы (Базилик, орегано, порошок черного перца) — по желанию, по вкусу
• Пищевая фольга для запекания.

1. Скумбрия — очень мясная, жирная и сочная морская рыба с неповторимым вкусом, полюбившаяся многим с детства.Как и у любой морской рыбы, у нее минимальное количество костей, помимо позвоночника, ребер и плавников, а большие кости могут уколоть язык или небо, просто нет. Это делает скумбрию популярной даже среди ленивых людей, которые любят рыбу, но слишком ленивы, чтобы искать ее кости.
2. Практикуйтесь в приготовлении любого блюда, которое наиболее полезно, если оно готовится в собственном соку. Именно поэтому рецепт, как приготовить скумбрию этим вкуснейшим способом, очень популярен и востребован.
3. Для начала следует вымыть скумбрию.Чистить весы не нужно, так как они от природы им не обладают.
4. Задача первая: обжаренная скумбрия в конверте из фольги так, чтобы ее нежная кожа пригорела до фольги, а рыба была презентабельной (хотя и не потеряла вкуса). С этим легко справиться, положить на фольгу нарезанный лук, а поверх него — морковь.
5. Скумбрия натереть солью и специями, она должна быть на грядке из овощей и покрыта сверху еще одним слоем лука. Далее следует сделать аккуратный конверт, выложив его на противень.Желательно не оставлять в конверте дырки — иначе влага испарится или, что еще хуже, вытечет на сковороду и пригорает, напиция рыбы терпким вкусом Гэри.
6. Запекать скумбрию нужно 30-40 минут (в зависимости от размера) при температуре 180 градусов. Рыба получается очень нежной, насыщенной собственным ароматом, ароматом специй и овощей. Мясо легко отделяется от костей, из-за чего даже самые ленивые гости не испытают дискомфорта во время еды. Естественно, когда пора изготовить такое количество скумбрии, которое поместится на противне.

Самый простой способ приготовить домашнюю скумбрию, запеченную в духовке

Конская скумбрия, запеченная в духовке

Всем привет, это Джон, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — запеченную в духовке ставриду. Один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Конская скумбрия, запеченная в духовке, — один из самых популярных продуктов питания на Земле.Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Запеченная в духовке конская скумбрия — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.

Всем привет! добро пожаловать обратно на канал Нью-Йорк сегодня мы готовим запеченную в духовке скумбрию, ее еще называют ганский лосось, также известный как копченая скумбрия. Привет, ребята, в этом видео я покажу вам, как быстрее всего приготовить рыбу на гриле в духовке. Спасибо за просмотр и, пожалуйста, подпишитесь, поставьте лайк и поделитесь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить запеченную в духовке ставриду, используя 9 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления конской скумбрии, запеченной в духовке:

1. Взять 4 Скумбрия большая
2. Возьмите 1 небольшую луковицу
3. Приготовьте 2 маленьких помидора
4. Готово 10 Зеленых бобов
5. Приготовьте 1 пучок грибов Симедзи
6. Получите 1 соль и перец
7. Получите 1 розмарин, базилик или травы на ваш выбор
8. Возьмите 2 столовые ложки белого вина
9. Возьмите 3 или более столовых ложки оливкового масла первого холодного отжима

Используя резиновую лопатку, осторожно снимите каждую чашку путо с подноса и подавайте на стол. Гинатаанг Тулинган (скумбрия из тунца в кокосовом молоке). Это существо может быть продано прямо из инвентаря, перечислено в рыночной коробке игрока или отдано жителям деревни по запросу. Это само по себе простота — просто положите отбивные в духовку, чтобы запекать, и соус будет легко приготовлен.

Шаги по приготовлению конской скумбрии, запеченной в духовке:

1. Разрезать брюхо ставриды, удалить внутренности и жабры и хорошо промыть. Промокните насухо бумажным полотенцем, сделайте надрез на животе и обильно приправьте солью изнутри и снаружи.
2. Нарежьте лук тонкими ломтиками, а помидоры и стручковую фасоль нарежьте желаемым размером. Разделите грибы симедзи на небольшие пучки.
3. Положите грядку из лука в жаропрочную посуду, затем разложите сверху овощи и скумбрию. Сбрызнуть вином, приправить перцем и зеленью, затем сбрызнуть все оливковым маслом. Выпекать около 20 минут до красивого восхитительного цвета и подавать.
4. Размер порции намного меньше, но здесь он со свежевыловленной ставриной. Конечно, вкусно.
5. Я не добавлял помидоры, но здесь они заправлены вкусным, свежевыжатым оливковым маслом и щедрым гарниром из зелени.
6. Мне захотелось купить эту красивую ставриду. Я испекла их с освежающим вкусом с тимьяном и розмарином.
7. Здесь он запечен с добавлением вкусной соли, которую мне дали, и обильно украшен моими свежими садовыми травами. Я добавила капусту в грядку с луком, чтобы она впитала аромат.

Мы любим подавать это дома с крошечным молодым картофелем, приготовленным на пару. Приправить солью и перцем, а затем поставить их на верхнюю полку духовки для выпекания.Как долго вы их готовите, зависит от вас — лично я не знаю. Запеченные в духовке свиные отбивные — легкое блюдо из одного листа с сочными и вкусными свиными отбивными и жареными овощами. Идеальная семейная еда для быстрого ужина в будние дни! Ресторан Oven Baked гордится тем, что для приготовления отличных блюд используются дровяные печи.

Итак, на этом мы закончим наш особый рецепт запеченной в духовке макрели.