Замороженные котлеты в микроволновке: Как приготовить замороженные котлеты в микроволновке быстро

Разное

Содержание

Как приготовить замороженные котлеты в микроволновке быстро

Многие опытные хозяюшки, чтобы сократить время приготовления обеда или ужина, используют замороженные полуфабрикаты. Заготовки могут быть куплены в магазине или сделаны самостоятельно.

Замороженные котлеты можно приготовить традиционным способом – на сковороде, но в микроволновой печи полуфабрикат готовится за считанные минуты, а получается ничем не хуже.

С таким блюдом справится даже ваш муж, который выходит на кухню только чтобы отведать что-нибудь вкусненькое. В микроволновке замороженные котлеты полуфабрикаты готовятся равномерно, получаются нежными и сочными.

Стоит ли размораживать замороженный полуфабрикат?

Перед тем, как мы рассмотрим простой рецепт приготовления замороженных котлет, стоит разобраться, а стоит ли вообще размораживать котлеты? Ведь после разморозки они могут потерять вкус и даже форму.

Но, успеет ли равномерно приготовиться мясной фарш и при этом остаться сочным и нежным? Вряд ли. Поэтому перед приготовлением нужно уделить пару минут размораживанию. Для этого каждая модель СВЧ печи имеет специальную программу. Она так и называется – «Разморозка».

Мощность на ней 600 Вт. Как разморозить котлеты? Все просто. Выкладываем их в один слой на плоскую тарелку от микроволновки, накрываем специальным колпаком, который будет скапливать горячий пар, и включаем нужный нам режим на 4-6 минут.

Замороженные котлеты в СВЧ печи: пошаговый рецепт приготовления

Наверное, многие даже не догадываются, как приготовить в микроволновке замороженные котлеты. А на самом деле это очень просто и быстро. Кроме того, полуфабрикат будет готовиться без лишних растительных жиров, как бы на пару. Время приготовления напрямую будет зависеть от модели и мощности вашей СВЧ печи. Поэтому спустя указанное время в рецепте нужно будет проверить блюдо на готовность и в случае сыроватости добавить 2-3 минуты.

  • Полуфабрикат 4 шт.
  • Сметана или майонез 1 ст. л.
  • Твердый сыр 50-60 г.
  • Котлетки достать из морозильной камеры. Перед тем, как разморозить в микроволновке котлеты, полуфабрикат нужно выложить на плоскую тарелку. Поставить в СВЧ печь в режим «Разморозка» на 4 минуты.

  • Твердый сыр натереть на крупной терке. Отставить в сторонку.

  • Теперь нужно выложить котлеты на решетку, которая идет в комплекте с устройством.

  • Смазать майонезом или сметаной и посыпать тертым сыром.

  • Запекать полуфабрикаты в микроволновке 6-8 минут. Мощность выставить 800 Вт.


Горячие котлетки отлично сочетаются с картофельным пюре или макаронами. К ним можно приготовить вкусный соус из сметаны, майонеза и чеснока.

Как правильно разогреть котлеты

Можно ли разогреть замороженные котлеты в микроволновке? Если вы заранее приготовили большую порцию котлет, обжарили их на сковороде и решили заморозить, такие заготовки станут в тяжелый рабочий день вашим спасением. Всего пару минут и к гарниру готово мясное блюдо. Рассмотрим, как разогреть полуфабрикат.

Что подготовить?

  • замороженные котлеты – 6-8 шт.;
  • вода (кипяток) – 2 ст.л.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить котлеты, их необходимо 5 минут разморозить.
  2. После сложить в подходящую кастрюлю, влить воду и накрыть крышкой.
  3. Выставить обычный режим, на котором разогревается пища. Готовить 6 минут. 
  4. Выставить мощность на максимум и готовить еще минуту.

Замороженные котлеты в микроволновке готовы. Это очень удобный перекус на работе, также это вкусный и сытный завтрак. Всего несколько минут  и обед готов.

Мы рассмотрели, как приготовить в микроволновке котлеты полуфабрикаты. Все оказалось очень просто и быстро. Никаких усилий не нужно прикладывать, ведь СВЧ печь сделает всю работу за вас.

 

Котлеты в микроволновке

Что можно сделать с котлетами в микроволновке? Разморозить, пожарить и даже приготовить на пару, а как все эти операции с успехом произвести в СВЧ, мы сейчас и будем разбираться.

Как пожарить котлеты в микроволновке?

Можно взять полуфабрикаты – замороженные котлеты, а можно их приготовить и самим, как те, так и другие замечательно поджарятся в микроволновке. Только если взяли замороженные котлеты, то сначала их необходимо разморозить, а уж потом готовить в обычном режиме. Но все знают, что ни какой полуфабрикат не сравнятся с домашним его аналогом, а потому разбираемся сначала, как готовить, а уж потом как пожарить котлеты в микроволновке.

Котлеты из говядины

Ингредиенты:

  • фарш – 500 грамм;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари, соль, перец.

Приготовление

Солим и перчим фарш, добавляем туда яйцо и хорошенько все перемешиваем. Формуем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем в микроволновку. Жарим котлеты на полной мощности 10 минут, а затем переворачиваем и оставляем еще на 5 минут.

Рыбные котлеты

Любители рыбы наверняка не откажут себе в удовольствии приготовить в микроволновке рыбные котлеты.

Ингредиенты:

  • рыбное филе (треска, судак, хек) – 500 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 грамм;
  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • молоко – 1/2 стакана;
  • cливочное масло – 40 грамм;
  • pелень петрушки, соль, черный молотый перец.

Приготовление

Рыбное филе пропускаем через мясорубку. Размачиваем в молоке хлеб и прокручиваем его через мясорубку вместе с луком. Добавляем сметану, яйцо, перец и соль. Все хорошенько перемешать. Формируем из фарша котлеты и отправляем их в микроволновку. Запекаем на полной мощности 7-10 минут. После переворачиваем и еще доводим до готовности 3-5 минут. Готовые котлеты поливаем предварительно растопленным сливочным маслом и посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Запекаем котлеты в микроволновке

Не хотите жареные котлетки? Не беда, котлеты в микроволновке можно запечь, будет очень вкусно.

Куриные котлеты

Любите курицу до умопомрачения? Не отказывайте себе в удовольствии запечь куриные котлеты в микроволновке.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • куриное мясо – 800 грамм;
  • белый хлеб – 150 грамм;
  • сливочное масло – 4 ст. ложки;
  • вода – 8 ст. ложек;
  • мука – 4 ч. ложки;
  • соль, зелень.

Приготовление

Мясо с хлебом дважды пропускаем через мясорубку, солим, перчим и перемешиваем. Растапливаем сливочное масло, вливаем его в фарш и хорошенько все перемешиваем. Делаем из фарша котлеты и выкладываем их в посуду для микроволновки. Готовим на полной мощности 5-6 минут. Затем котлеты и переворачиваем и запекаем при той же мощности еще 5-6 минут. После смешиваем воду с мукой, поливаем котлеты, накрываем тарелку крышкой и отправляем в микроволновку, выставленную на полную мощность, на 4-5 минут.

Котлеты на пару

Бывает так, что приготовить паровые котлеты в пароварке или на газовой плите не представляется возможным, но в это вполне можно сделать и в микроволновке. Проще всего придется тем, чья микроволновая печь оснащена пароваркой. Но даже, если в вашей печке нет такой полезной опции, приготовить аналог паровых котлет вполне возможно. Для этого всего лишь потребуется обернуть их пищевой пленкой, отправить в микроволновку и готовить как обычно. Готовые котлеты освобождаем от пленки и наслаждаемся их восхитительным сочным вкусом. Еще можно попробовать такой способ приготовления на пару, как установка в микроволновке под котлетами блюда с небольшим количеством воды.

 

замороженные котлеты в микроволновке — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Омлет в духовке


Ингредиенты:

  • 100 г обезжиренного молока
  • 1 яйцо
  • 25 г сыра
  • 50 г брокколи
  • 65 г приготовленной куриной грудки
  • 100 г зеленого лука
  • соль
  • перец

В огнеупорную форму налить немного молока, чтобы оно закрыло дно. Выложить туда порезанную куриную грудку, брокколи, зеленый лук, накрыть ломтиком сыра, сверху разбить яйцо и на белок вылить остатки молока. Посолить-поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления зависит от того, в каком виде вы любите яйца. Если как следует прожаренные, то ждите 20 минут, а если хочется более жидкой консистенции - то поменьше, минут 15.

В одном таком омлете содержится: 288 ккал | 31,8 г белка | 13,6 г жира | 8,3 г углеводов

Кокосовые сырники

  • 200 г обезжиренного творога
  • 1 яйцо
  • 30 г рисовой муки
  • 10 г кокосовой стружки
  • подсластитель
  • разрыхлитель

Тщательно смешать творог, яйцо, муку, подсластитель, разрыхлитель и половину кокосовой стружки. Сформировать сырники и выложить на противень, застеленный бумагой для запекания. Сверху посыпать второй половиной кокосовой стружки. Запекать в духовке, разогретой на 180 градусов, до готовности (20-25 минут).

В одной порции содержится: 386 ккал | 42,5 г белка | 11,8 г жира | 29 г углеводов

Овсяная каша с медом и яблоком

  • 50 г овсяных хлопьев
  • 60 г обезжиренного молока
  • 1 яблоко
  • соль
  • 15 г меда

Яблоко мелко нарезать и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 4 минуты. Овсяные хлопья залить кипятком, добавить чуть-чуть соли и варить до выкипания воды, добавить немного молока, перемешать и дать закипеть. Накрыть кастрюльку крышкой и дать каше постоять. Через 5-7 минут добавить в овсянку яблоко, мед и перемешать. Кстати, овсяные хлопья я покупаю самые крупные, не быстроразвариваемые - они и полезнее, и, на мой взгляд, вкуснее. Еще можно добавить в кашу кокосовую стружку, мак, корицу, ванилин, а вместо яблока - взбитую в блендере клубнику или другие ягоды. Или мелко нарезанные сухофрукты - в общем, вариаций много.

В одной порции каши содержится: 307 ккал | 8,5 г белка | 3,7 г жира | 58 г углеводов

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 60 г тунца в собственном соку
  • помидор
  • зеленый лук
  • 3 г растительного масла
  • соль
  • 30 г сыра

Первым делом - омлет: взбить 2 яйца с солью и пожарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Внутрь положить нарезанный помидор, зеленый лук и консервированного тунца. Свернуть рулет, сверху положить тонкий ломтик сыра и поставить на минуту в микроволновку на максимальную мощность.

Внутрь рулета, конечно, можно класть что угодно - любые овощи, приготовленную куриную грудку или другое мясо, рыбу, творожный сыр с зеленью - в общем, вариации ограничены только собственной фантазией.

В одной порции содержится: 340 ккал | 31,6 г белка | 22,3 г жира | 1,7 г углеводов

Нежная творожная запеканка

Состав запеканки сильно зависит от того, какие продукты есть в холодильнике - творог жирностью от 0% до 5%, кефир, йогурт или сметана, фрукты или сухофрукты и т.п. Ниже количество ингредиентов на запеканку весом в 1 кг, приготовленную в мультиварке стандартных размеров. Такой хватит на несколько завтраков-ужинов.

Ингредиенты:

  • 400 г обезжиренного
  • 250 г творога 5% жирности
  • 140 г сметаны 15 %
  • 2 яйца
  • 40 г кукурузного крахмала
  • 200 г абрикосов (без косточек)
  • ванилин

Для топинга:

  • 60 г черной смородины
  • 15 г меда

Творог тщательно перетереть через сито, добавить сметану, ванилин и взбить «ногой» блендера - тогда запеканка получится очень нежной, без крупинок.

В творожную массу добавить крахмал и яйца и тщательно перемешать. Добавить абрикосы и снова перемешать. Вылить в чашу мультиварки и готовить на режиме «выпечка» 1 ч 20 минут. Когда таймер выключится, открыть крышку мультиварки и дать запеканке немного остыть, затем выложить ее на тарелку и поставить на ночь в холодильник.

Если сделать топинг, то подслатилей можно не добавлять. Здесь 60 г замороженной черной смородины взбитые с 1 ст. л. меда.

В одной порции (200 г) содержится: 313 ккал | 25,9 г белка | 9 г жира | 35,2 г углеводов

Кукурузные оладьи с маком и медом

Ингредиенты:
  • 50 г кукурузной муки
  • 70 г кефира 1% жирности
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. мака
  • 1/2 ч.л. растительного масла
  • разрыхлитель
  • ванилин
  • 15 г меда

Смешать все ингредиенты, кроме масла и меда и выпекать на среднем огне на сковородке с толстым дном, смазанной растительным маслом. Оладьи сами по себе получаются немного суховатыми, но с медом и кофе - божественны.

В одной порции содержится: 355 ккал | 12 г белка | 11 г жира | 50,5 г углеводов

Сытный омлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 100 г обезжиренного творога
  • 50 г зеленого горошка
  • 50 г кукурузы (не сладкой)
  • 3 г растительного масла
  • соль

Яйца с солью и творогом тщательно взбить в блендере. Сковороду смазать растительным маслом и чуть обжарить на ней горошек и кукурузу (можно замороженные), залить яично-творожной массой, жарить на среднем огне до готовности. Творог придает омлету приятный сырный привкус и плотность.

В одной порции содержится: 341,5 ккал | 33 г белка | 14 г жира | 20,2 г углеводов

Источник

___________________________________________________________________

Диетические голубцы для легкого ужина

Итого на 100 грамм - 56 ккал: Белки- 9 Жиры - 1Углеводы - 2

Ингредиенты:

● Пекинская капуста 8 листов
● Грудка курицы 300 г
● Шампиньоны 5 шт.
● Помидоры 1 шт.
● Творог зерненый обезжиренный 2 ст. л.
● Паста томатная 2 ст. л.
● Чеснок 3 зубчика
● Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще.
2. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив натуральным йогуртом и украсив свежей зеленью.

Куриная запеканка: просто и полезно

На 100 гр - 112 ккал белки - 17 жиры - 4 углеводы - 3

Такая запеканка - настоящий спасательный круг для всех любителей вкусно и правильно питаться: все порезали, закинули в духовку, и готово!

Ингредиенты:

● 500 г куриного филе
● 1 морковка
● 1 головка лука
● цветная капуста 100 г
● 1 яйцо
● сыр нежирный 70 г
● специи

Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить капусту и посыпать натертым сыром. Запекать при 180 градусах 40 минут.

Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе
на 100грамм - 74.48 ккалБ/Ж/У - 9.5/1.97/4.37

Ингредиенты:
- куриное филе - 330 гр
- стручковая фасоль (замороженная) - 200 гр
- морковь - 150 гр
- лук порей - 100 гр
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус - 1 ст. л.
- сок 1/4 лимона
- соль, сушеный травы и перец - по вкусу
- имбирь молотый - 1/2 ч.л.
- сливки 10% - 100 гр
- творожный крем-сыр типа Альметте (я использую козий) - 20 гр

Приготовление:
Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи.
Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами или помельче (по желанию), посолить лук и морковь по вкусу.
Сливки смещать с мягким творожным сыром, взбить немного венчиком и пока отставить в сторону.
Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой (иногда помешиваю) 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут.
Добавить на сковороду лук и морковь, тушить постоянно помешивая около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой.
Влить к курице и овощам сливочный соус, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.

Салат «Венеция» с куриным филе
на 100грамм - 112.77 ккалБ/Ж/У - 9.93/4.06/8.98

Ингредиенты:
Куриное филе - 150 г
Яйцо - 3 шт
Картофель - 150 г
Чернослив - 100 г
Шампиньоны - 150 г
Огурец свежий - 130 г
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Йогурт натуральный - 3 ст. л

Приготовление:
Промойте шампиньоны. Очистите от кожицы. Нарежьте небольшими ломтиками вместе с ножками. Разогрейте масло в сковородке, добавьте грибы. Обжарьте до готовности (10-15 минут) и остудите. Промойте и обсушите полотенцем свежие огурцы. Нарежьте небольшими кубиками. Вяленый чернослив нарежьте кусочками. Если чернослив твердый, залейте кипятком на 10 минут, после слейте воду, обсушите и нарежьте кубиками. Куриное мясо нарежьте маленькими кусочками. Куриные яйца нарежьте небольшими кубиками. Картошку очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Теперь все подготовленные продукты уложите слоями: картофель, чернослив, куриное мясо, грибы, куриное яйцо, тертый твердый сыр, огурец. Каждый слой слегка подсолите и приправьте йогуртом.

Из вк

_____________________________________________________________________________

Лосось с апельсиновым джемом

Рецепт Белоники

Ингредиенты на 2 порции:

  • 500 г филе лосося
  • Апельсин
  • 25 г апельсинового джема
  • 25 г дижонской горчицы
  • 10 г соевого соуса
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • Салат

Выжимаем сок из апельсина. Если вы будете делать лосося с салатом, нарежьте еще немного цедры. Затем делаем маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.

Режем лосось порционными кусками выкладываем в форму, заливаем маринадом и даем постоять минут тридцать. Часть маринада оставьте для салата, не пожалеете.

Промаринованное филе отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Кладём на тарелку салат, поливаем маринадом и добавляем немного цедры, порезанной полосочками. Всё.

В одной порции содержится: Ккал 446 | Белки 47,5 г | Жиры 23 г | Углеводы 18 г

Рыба со сладким перцем

Рецепт Белоники

Ингредиенты на 3 порции:

  • 500 г филе рыбы (здесь треска)
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 крупный помидор
  • 0,5 головки лука
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок зелёного базилика
  • Красный острый перец
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • Морская соль
  • Молотый черный перец
  • Сок 1/2 лимона
* Сок лимона можно заменить лаймом или бальзамическим уксусом.
**Если хотите, получить что-то похожее на «рыбу в маринаде» (помните, в детстве?) добавьте 3 ст. ложки яблочного уксуса.

Мелко режем лук, чеснок и очищенный от семян красный перчик (аккуратнее, не перестарайтесь с количеством - именно от них вся острота). Помидоры заливаем кипятком и очищаем от шкурки и семян, затем режем его небольшими кусочками. Сладкий перец чистим и нарезаем кубиками.

На сковороде с небольшим количествам масла «припускаем» лук, чеснок и острый перец. Добавляем сладкий перец и через пять минут помидоры. Хотите больше соуса, плесните воды или овощного бульона.

Добавляем сок лимона или уксус, солим, перчим, кладем куркуму и тушим это добро минут десять. В это время филе режем и выкладываем в форму для запекания. В готовый соус добавляем зелень, перемешиваем, заливаем им рыбу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

В одной порции содержится: Ккал 209 | Белки 37 г | Жиры 4,1 г | Углеводы 6 г

Рыбные котлеты с перечным соусом

Рецепты Белоники

Ингредиенты на 4 порции:

  • 600 г филе рыбы
  • 2 штуки сладкого красного перца
  • 2 яйца
  • Зелень
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. мёда
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • Оливковое масло
  • Белый перец горошком

Рыбы должно быть три вида, одна - обязательно красная. Белоника брала лосося, треску и окуня. Зелень выбирайте любую, какая вам нравится - шнит-лук (или молодой зеленый), кинза, базилик, мята.

Еще госпожа Белоцерковская советует добавить в соус 2 столовых ложки «сока» тамаринда: на 10 г сухого тамаринда вам понадобиться примерно 50 мл горячей воды. Замочите его, дайте чуть постоять и хорошо отожмите через сито. Получившаяся жидкость - это и есть тамариндовый «сок».

В самом начале сделаем соус. Чуть намазываем перцы оливковым маслом, накалываем, чтобы они не лопнули и их потом легче было очистить от шкурки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30. До готовности.

Даем перцам остыть, чистим от кожи и семян. Если вы их накроете крышкой, они идеально «пропарятся» и кожица очень легко слезет. Очищаем чеснок. Аккуратнее, три дольки - это очень чесночный соус, попробуйте с двумя, если поймете, что мало, добавьте еще.

Отправляем мякоть перцев и чеснок в блендер. Не делайте совсем пюре-пюре, он более «живой» что-ли, если порублен не совсем в кашицу. Переливаем в миску, добавляем кориандр, мед и соевый соус, хорошо перемешиваем. Соус готов.

Пока запекаются перцы, готовим котлеты. Отделяем белки, нам понадобятся только они. Отправляем рыбу в блендер, до крупно-рубленного фарша. Хорошо режем зелень. Перемешиваем с фаршем, белками и двумя столовыми ложками соевого соуса, перчим.

Разогреваем сковороду, добавляем чуть оливкового масла и формуем котлетки.
Поставьте рядом миску с холодной водой и опускайте туда руки, фарш тогда не будет прилипать. Аккуратнее - они капризные. Обжариваем их с двух сторон, до совсем слегка румяной корочки, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности.

В общей сложности, у нас должно уйти не больше 15-20 минут. Рыбные котлеты очень быстро готовятся. Подаем с соусом, на листиках салата.

В одной порции содержится: Ккал 193 | Белки 32 г | Жиры 6,2 г | Углеводы 3,4 г

ЗОЖная «Мимоза»

Рецепт от Настасьи aka proteinike

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 горбуша г/к - разделанная потянула на 450 гр(чтобы не было споров рыбу можно заменить на семгу, тунца или на любую которая вам по вкусу)
  • 1 варёная морковка
  • 300 гр обезжиренного мягкого творога
  • 1 ч. л горчицы
  • соль-перец-специи по вкусу

Творог смешать с солью, горчицей. Морковку и яйца отварить, а рыбу разделать. Всё готовенькое потереть об тёрку. Яйца разделите на белки и желтки и измельчите их по отдельности.

Выложите слоями: белки-рыба-заправка-морковь-рыба-заправка-желтки. Но это примерная последовательность, делайте как душе угодно.

В одной порции содержится: Ккал 280 | Белки 38 г | Жиры 13 г | Углеводы 3,2 г

Фаршированная скумбрия

Ингредиенты на одну порцию:

  • небольшая скумбрия (здесь на 360 г, из которых после полной очистки осталось 260)
  • 25 г болгарского перца
  • 80 г замороженного шпината

Скумбрия хоть и жирная рыба - до 18 г жира на 100 г, из них насыщенных жиров только 3-4 г, а Омеги 3, самого полезного жира, от 1,8 до 5,3. Больше жиров, в том числе полезных, всегда в рыбе из холодных морей, то есть дальневосточная, например, с этой точки зрения лучше атлантической. Так как при нагревании жир окисляется, особенно как раз полиненасыщенные жирные кислоты, то чем меньше температура приготовления, тем полезнее получается блюдо. Так что готовим скумбрию на пару.

Чтобы легче было чистить, не нужно размораживать до конца. Считается, что лучше размораживать рыбу в холодильнике, тогда необходимо несколько часов. Если нет времени, достаточно 30 минут при комнатной температуре. От рыбы в первую очередь отрезаем голову, хвост и плавники.

Затем снимите шкурку. Нужно поддеть с краю ножом и она легко отходит. Получается менее красиво, чем если ее оставить, зато удобнее есть. Разрезать скумбрию лучше со спинки, стараясь максимально прижимать нож к хребту, не до конца. Раскрываем ее как книжку, и удаляем все внутренности. Затем тщательно вычищаем всю темную пленку, особенно возле хребта, и протираем бумажным полотенцем.

Кости тоже лучше удалить, хотя теоретически можно и потом выплевывать, если слишком лень. Сначала вынимаем хребет, а затем пинцетом оставшиеся косточки. Их не так и много, это ведь не речная рыба.

Готовим начинку - у меня шпинат и болгарский перец, нарезанные кубиками. Лук именно в паровой скумбрии мне не нравится, хотя многие добавляют. Затем рыбу складываем и плотно заворачиваем в фольгу. Готовится она на пару около 20 минут.

Вкуснее если ее полностью охладить, сперва до комнатной температуры, а потом в холодильнике. Затем разрезать на «стейки» и подавать.

В одной порции содержится: Ккал 234 | Белки 22 г | Жиры 15,6 г | Углеводы 1,7 г

Источник

_______________________________________________________________

И еще можно посмотреть Меню на три дня с кбжу Рецепты из Каторизатора и ББешное 10 рецептов первых блюд ПП

Домашнее задание:

1. Дневник питания за 17.03

2. Пьем воду

3. Представляем себя красавицами)

Как сделать вкусные котлеты в микроволновке

Как пожарить свежие и замороженные котлеты в микроволновке 14 июля 2017 634 Микроволновая печь есть практически на каждой кухне, но редко ее возможности используются на полную мощность. Используют э…

Рецепт котлет в микроволновке

Я микроволновку за что люблю? За то, что в ней очень удобно готовить маленькие порции. У меня обычно на неделе едоков — я да сын! Сын много раз подряд одно и то же есть не любит. Если я приготовлю целую сковороду котлет — ну, один раз можно поесть, ну, два… но их же там МНОГО! Поэтому котлеты в микроволновке — это для нас самый оптимальный вариант — если есть фарш, то на двоих я две свеженькие горяченькие котлетки за 15 минут сделаю!

Что еще можно считать плюсом котлет в микроволновке — для них не требуется ни грамма связующего, и даже можно обойтись без жиров (по крайней мере, если мясо жирное). В любом случае, для обжаривания масло в микроволновке не требуется. То, что вы видите тут — это смесь свинины с говядиной, половина на половину.

Лук трем на мелкой терке, чеснок продавливаем через пресс. Ну, или тоже трем на терке.

Соединяем все компоненты фарша.

Мнем и вымешиваем фарш так, чтобы он стал плотным. Если у вас есть крепкие пакеты, можно завязать в пакет и поколотить о любую ровную поверхность.

Формируем из фарша 2 котлеты, укладываем их в посуду для микроволновки. Крышка под этот рецепт, в принципе, не нужна, разве что только вы сами с ней больше любите.

Поскольку микроволновки у всех — с разной мощностью, скажу так: крутите котлеты в микроволновке на максимальной мощности до того момента, как выделяющаяся из них жидкость не выкипит, и оставшийся прозрачный жир не станет издавать характерное потрескивание. У меня на 800 Вт — 6 минут.

Теперь лопаточкой ворочаем котлеты так, чтобы смазать их поверхность вытопившимся жиром, оставляем их на другой стороне и крутим в микроволновке еще 2 минутки, чтобы образовалась корочка. Ну, у меня — 2 минутки.

Финальный момент — вкусную коричневую жидкость, образовавшуюся в масле, протираем поверхностью котлет, чтобы она намазалась на них.

Вот и получается, что на вид котлеты из микроволновки — нормальные румяные котлетки, а по калорийности они получаются, как если бы мы их на пару готовили.

Ингредиенты

Фарш мясной – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

  • 204 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Стоит ли размораживать замороженный полуфабрикат?

Перед тем, как мы рассмотрим простой рецепт приготовления замороженных котлет, стоит разобраться, а стоит ли вообще размораживать котлеты? Ведь после разморозки они могут потерять вкус и даже форму.

Но, успеет ли равномерно приготовиться мясной фарш и при этом остаться сочным и нежным? Вряд ли. Поэтому перед приготовлением нужно уделить пару минут размораживанию. Для этого каждая модель СВЧ печи имеет специальную программу. Она так и называется – «Разморозка».

Мощность на ней 600 Вт. Как разморозить котлеты? Все просто. Выкладываем их в один слой на плоскую тарелку от микроволновки, накрываем специальным колпаком, который будет скапливать горячий пар, и включаем нужный нам режим на 4-6 минут.

Сколько времени понадобится

Такое блюдо, как котлеты из мяса или рыбы легко можно приготовить в микроволновой помощнице, но это будут небольшие порции за один раз. В больших семьях такой способ готовки, возможно, не приживется, а вот там, где всего один – два едока, это будет идеальным вариантом.

Котлеты могут быть, как с зажаренной корочкой, так и диетическими паровыми. В первом случае обязательна встроенная функция гриля, а во втором – использование специального колпака или рукава для запекания (пищевой пленки).

Длительность приготовления будет зависеть от конкретной модели печи. В среднем при мощности 800 Вт потребуется до 10 минут. Определиться, как долго жарить котлеты в конкретной модели микроволновки, каждой хозяйке поможет руководство по эксплуатации СВЧ-печи и его величество – опыт.

Стоит всего лишь один раз приготовить, тщательно следя за временем, а уже во все последующие разы постоянного контроля не понадобится.

Как приготовить котлеты в микроволновке

Первое, к чему мы прикоснемся, это мясо. Его нам необходимо тщательно промыть, удалив перед этим все сухожилия, а потом порезать на куски, которые в следствие отправятся в мясорубку. После того как мы получили мясной фарш, мы должны в емкости пропитать хлеб молоком и растереть все это в кашу. Получившуюся массу мы добавляем в фарш, и начинаем тщательно перемешивать. Ну и как говорилось выше, по вкусу добавляем черный перец, сыр, и, если мясо не слишком жирное, сливочное масло. Половина работы сделана – фарш готов к дальнейшему процессу приготовления.

Теперь же, чтобы получились котлеты, лепим из фарша небольшие лепешки, и помещаем их в не сильно глубокую посуду. Добавляем ложку воды в емкость, где находятся наши будущие котлеты, и можно помещать в микроволновку на 6-7 минут при максимальной мощности.

Кстати, также можно приготовить куриные котлеты в микроволновке, для этого вам просто необходимо будет использовать куриный фарш, а в остальном ингредиенты почти одни и те же. В любом случае, речь сейчас идет не о них.

А пока котлеты готовятся, нам нужно приготовить к ним соус. Какие ингредиенты нам понадобится, мы уже описали выше, поэтому можем приступать.

Берем сметану и майонез в необходимых для нашего случая пропорциях, и начинаем размешивать. Делать это нужно очень тщательно, мешать до тех пор, пока не получится однородная масса. Далее добавляем желаемые специи, чеснок, сыр и опять все перемешиваем. Кстати если вы не любитель сметанных соусов, то можно сделать любой другой или купить уже готовый, например, томатный.

Когда соус и котлеты уже готовы, нам необходимо достать из микроволновки котлеты, полить соусом, и вновь отправить в СВЧ печь на 2,5 минуты. После этого ваши котлеты можно подавать на стол. Мы уверены, ваша семья и гости будут довольны.

Достойная альтернатива

Те, кто не боятся экспериментировать, могут сами попробовать приготовить котлеты в микроволновке. Рецепт такого блюда можно составить самому или довериться опыту профессионалов. Очень вкусно, к примеру, получаются рубленые котлеты.

Для их приготовления потребуется:

100 грамм сыра твердого, полкилограмма филе курицы, луковица, 3 столовые ложки картофельного крахмала, стакан кефира, немного соли, пучок зелени и специи.

На приготовление такого блюда уходит совсем немного времени:

  1. Филе, лук и сыр надо порезать кубиками разной величины.
  2. Все компоненты собрать в одну миску и приготовить фарш.
  3. Противень для запекания полить маслом, и выложить на него смесь в виде оладий, используя для этого обычную столовую ложку.
  4. Процесс должен проходить при мощности в 450 Вт. Для обработки каждой стороны потребуется не более пяти минут.

Прежде чем выложить готовые продукты на тарелку, надо предварительно обрезать с них куски потекшего расплавленного сыра.

Этапы приготовления

Мясо нарезать кусочками и поместить в чашу блендера вместе с нарезанным репчатым луком.

Измельчить все до состояния фарша. Если нет блендера, можно пропустить мясо и лук через мясорубку.

Мякиш батона замочить в воде или молоке и отжать. Выложить фарш в миску, добавить соль, черный свежемолотый перец, измельченный чеснок и мякиш батона.

Фарш тщательно вымешать и хорошенько отбить. Сформировать котлеты средней величины, обвалять их в панировочных сухарях.

Сложить котлеты в форму или кастрюльку, смазанную растительным маслом и предназначенную для СВЧ.

Готовить котлеты в микроволновке при мощности 750 Ватт, не накрывая, 4 минуты. После этого котлеты перевернуть и готовить при той же мощности еще 3 минуты.

Очень вкусные и пышные котлеты, приготовленные в микроволновке, подать к столу горячими с любым гарниром.

Приятного Вам аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Как правильно разогреть котлеты

Можно ли разогреть замороженные котлеты в микроволновке? Если вы заранее приготовили большую порцию котлет, обжарили их на сковороде и решили заморозить, такие заготовки станут в тяжелый рабочий день вашим спасением. Всего пару минут и к гарниру готово мясное блюдо. Рассмотрим, как разогреть полуфабрикат.

Что подготовить?

  • замороженные котлеты – 6-8 шт.;
  • вода (кипяток) – 2 ст.л.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить котлеты, их необходимо 5 минут разморозить.
  2. После сложить в подходящую кастрюлю, влить воду и накрыть крышкой.
  3. Выставить обычный режим, на котором разогревается пища. Готовить 6 минут. 
  4. Выставить мощность на максимум и готовить еще минуту.

Замороженные котлеты в микроволновке готовы. Это очень удобный перекус на работе, также это вкусный и сытный завтрак. Всего несколько минут  и обед готов.

Мы рассмотрели, как приготовить в микроволновке котлеты полуфабрикаты. Все оказалось очень просто и быстро. Никаких усилий не нужно прикладывать, ведь СВЧ печь сделает всю работу за вас.

Приготовление продуктов на пару

Хорошо, когда на кухне у хозяйки есть разные виды бытовой техники. Это позволяет использовать каждый прибор по прямому назначению. Например, всем известно, что микроволновая печь используется главным образом для обработки продуктов, содержащих в себе достаточное количество влаги. Она способствует проникновению электромагнитного излучения вглубь пищи, проваривая ее изнутри. Тем не менее этим ее возможности не ограничиваются. Так, мало кто знает, какие можно приготовить аппетитные котлеты в микроволновке. Оказывается, что для этого существуют десятки самых разных способов. Проще всего приготовить котлетки на пару.

Для этого понадобится: готовый фарш, соль, лук репчатый, немного чеснока и молотый перец.

Готовить котлеты в микроволновке несложно:

  1. Первым делом надо приготовить основную смесь. Для этого лук и очищенные зубки чеснока необходимо измельчить в блендере.
  2. После этого все ингредиенты надо собрать вместе.
  3. Из приготовленной массы сформировать котлеты нужного размера и формы.
  4. Полуфабрикаты выложить в специальную кастрюлю. При этом каждый слой надо отделить от остальных свежим капустным листом.
  5. Добавить немного воды и плотно закрыть крышку.
  6. Емкость отправить в микроволновку на 20 минут.

Котлетки получаются очень вкусными, а оставшийся бульон можно использовать в качестве подливы или приготовить на основе него соус.

Другие способы приготовления

Если у вас совсем мало времени на приготовление ужина, и вы не успеваете сделать котлеты самостоятельно, то можно выйти из непростой ситуации приготовив замороженные котлеты в микроволновке. По дороге домой вы можете заехать в любой мясной магазин и купить уже готовые котлеты, которые необходимо будет только разморозить. А затем, также приготовить в микроволновке, как на видео. Это очень хороший вариант, в случае если у вас крайне мало времени, а кушать уж очень хочется. Поэтому всегда стоит о нем помнить. Кстати, в качестве гарнира для котлет, можно использовать вареную картошку, или, например, рис. Эти два гарнира отлично сочетается с сегодняшним блюдом. Приятного аппетита!

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Полезные советы

Микроволны проникают в котлеты со всех сторон, но не глубже, чем на два сантиметра. Это обязательно нужно учитывать, формируя их.

Волны в печи распределяются таким образом, что больше их получают края тарелки, а меньше – середина, поэтому укладывая котлеты на блюдо для приготовления в микроволновке, в середину лучше положить те, что поменьше.

Мясо в СВЧ-печи готовится очень быстро, поэтому нужно следить, чтобы не передержать котлеты, а то велика вероятность получения в итоге угольков.

Котлеты в микроволновке – 2 рецепта приготовления

Свч-печь стоит практически на каждой кухне, но мало кто знает, что помимо разогрева и разморозки пищи, ее можно использовать для приготовления обычных блюд. Сегодня разберемся, как приготовить котлеты в микроволновке. Сразу отмечу, что для большой семьи этот способ мало подходит из-за габаритов техники. Быстротой процесса останутся довольны хозяйки, не имеющие большого количества времени стоять у плиты.

Содержание материала:

Замороженные котлеты в микроволновке

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Калорийность: 260.1 ккал.
  • Количество порций: 4.
Фото: yandex.ru

Продуктовый набор:

  • мясные полуфабрикаты – 500 г;
  • сыр – 50 г;
  • сметана – 300 г.

Совет! Первым делом, обязательно разморозьте полуфабрикаты. Это тоже можно сделать в свч-печи.

Пошаговое приготовление:

  1. Замороженные котлеты выложить на тарелку, включить опцию, позволяющую им быстро оттаять. Обычно на это уходит до 12 минут.
  2. Переключить режим на полную мощность приготовления пищи на 7 минут.
  3. Достать и перевернуть изделия, каждое смазать сметаной, смешанной с тертым сыром и готовить уже в режиме «Гриль». Время приготовления составит 6 минут.

Можно сразу подавать на стол.

Куриное блюдо в стеклянной посуде

  • Время приготовления: 20 минут
  • Калорийность: 152.2 ккал.
  • Количество порций: 3.
Фото: ramenki-eda.ru

Состав:

  • куриный фарш – 300 г;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • панировочные сухари – 1 ст. л.;
  • мука – 1 ч. л.;
  • вода – 2 ст. л.;
  • зелень.

Совет! Вместо сухарей можно в состав для связки добавить манную крупу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Фарш смешать с сухарями, растопленным сливочным маслом и рубленной зеленью.
  2. Немного подсолить и посыпать перцем.
  3. Вымешать массу, несколько раз отбив о дно чашки.
  4. Сформировать изделия, выложить в стеклянную посуду, оставляя небольшое расстояние. Отправить в микроволновку. Готовить на высокой мощности 6 минут. Перевернуть и оставить на тот же промежуток времени.
  5. Соединить воду с мукой и полить этой жидкостью котлеты. Накрыть другой тарелочкой и отправить назад на 4 минуты.

Кушать в горячем виде. За это время, думаю, можно нарезать салатик.

Рекомендации по приготовлению

  • Приготовить котлеты на пару в микроволновке поможет специальное устройство для свч-печей.
  • Выкладывать мясные изделия только в стеклянную посуду.
  • Микроволны смогут проникнуть только на 2 см вглубь полуфабрикатов, это следует обязательно учитывать.
  • С краю тарелки котлеты зажарятся быстрее.
  • Получить румяную корочку получится, только, если есть функция «Гриль».

Замороженные котлеты в микроволновке

Свч-печь стоит практически на каждой кухне, но мало кто знает, что помимо разогрева и разморозки пищи, ее можно использовать для приготовления обычных блюд. Сегодня разберемся, как приготовить котлеты в микроволновке. Сразу отмечу, что для большой семьи этот способ мало подходит из-за габаритов техники. Быстротой процесса останутся довольны хозяйки, не имеющие большого количества времени стоять у плиты.

Подготовка1 min Приготовление19 mins Общее время30 mins

Блюдо на: Обед, Ужин

Кухня: Интернациональная

Персон: 4

Калорий: 260.1kcal

  • 500 г Мясные полуфабрикаты
  • 50 г Сыр
  • 300 г Сметана
  • Замороженные котлеты выложить на тарелку, включить опцию, позволяющую им быстро оттаять. Обычно на это уходит до 12 минут.

  • Переключить режим на полную мощность приготовления пищи на 7 минут.

  • Достать и перевернуть изделия, каждое смазать сметаной, смешанной с тертым сыром и готовить уже в режиме «Гриль». Время приготовления составит 6 минут.

Можно сразу подавать на стол.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Как готовить замороженные котлеты на сковороде: сколько жарить готовые полуфабрикаты?

Всем известно, что полуфабрикаты могут быть как магазинные, так и домашнего производства, и естественно второй вариант будет куда полезнее, чем покупные. Но, если вы собираетесь покупать именно из магазина, то обязательно обратите внимание на состав котлет, чтобы не приобрести плохой продукт. И возникает все равно вопрос, а как же готовить замороженные котлеты? Сколько времени их жарить?

Как правильно готовить и выбирать замороженные котлеты?

Суть замороженных котлет покупных и домашнего производства в том, что способ их приготовления абсолютно одинаковый. Сейчас мы раскроем все тонкости выбора котлет, а так же расскажем, как правильно их пожарить. Если вы собрались покупать котлеты из магазина, то стоит сразу обращать внимание на следующее:

  1. Целостность. Очень важно, чтобы при покупке товара, упаковка котлет была целой, не порванной. Так что, лучше всего покупать упаковки, в которых есть прозрачная пленка, чтобы было видно и ее хорошо, и сам приобретаемый продукт.
  2. Когда вы берете в руку упаковку котлет, то встряхните ее. Если вы услышите, что они стучат, то это означает, что котлеты не подвергались размораживанию и они просто не прилипли к упаковке.
  3. Смотрите очень внимательно на состав котлет. Необходимо хорошо разбираться, чтобы не взять черт пойми что, и потом не отравиться. По факту, если там огромный список в составе, то лучше не брать, так как будет много консервантов.
  4. Так же важна последовательность компонентов. На последнем месте должна обязательно быть написана вода, а так же мясная доля должна преобладать в составе. По факту, чем меньше написано про растительные белки, тем продукт является более натуральным.
  5. Внешний вид. Это очень важный момент, который играет большую роль. Во-первых, котлеты должны быть не приплюснутые, согнутые, а как положено – круглые, слегка пухлые. Если котлеты довольно серого оттенка, это означает, что в них содержится большой процент воды (важно!).

Что касается полуфабрикатов на развес, то это дело еще опаснее. В данном случае, вы не будете знать точный состав и даже дату производства продукции. А это значит, что вы спокойно можете купить просроченные котлеты.


Заморозка полуфабрикатов

Если вы решили не покупать котлеты, а изготовить их самостоятельно, то лучше всего не замораживать их, без лишней необходимости. Причина в том, что после заморозки, котлеты скорее всего потеряют свою форму, и даже вкус.

Но вся суть в том, а успеют ли приготовиться замороженные котлеты? Если вы боитесь этого, то можете просто заранее, например, за час до готовки в раковину, чтобы они разморозились, после чего приступать к готовке.

Как конкретно жарить замороженные котлеты?

Первым делом, мы должны обязательно сильно разогреть масло на сковородке. Ждем, пока от масла пойдет легкий дым (важно!). Тут даже есть некая классификация масел, которые лучше подойдут к тому или иному виду котлет.

  • Топленое сало – подходит для котлет из баранины, свинины.
  • Подсолнечное, оливковое масло – рыбные котлеты, куриные. Именно данное масло отлично сможет убить всех вредных паразитов, если они есть.
  • Исключение только одно – котлеты по-киевски. Только их нужно готовить на сливочном масле, и желательно во фритюре. Но и на сковородке можно тоже приготовить.

Далее нам нужно выложить наши котлетки на раскаленную сковородку и приступать к обжарке. С каждой стороны жарим примерно, по 10 минут, пока не образуется корочка.

К слову, очень важный момент. Дно сковородки должно быть достаточно толстым. Это нужно для того, чтобы ваши котлеты не подгорали. Во время жарки, не насыпайте специи, соль (важно!).

Что касается времени приготовления полуфабрикатов, то максимально время обжарки – 20 минут. И то, это касается только котлет из свинины. Котлеты из курицы. Рыбы обжариваются за 10 – 12 минут. Пришло время, перейти к самому главному, как конкретно приготовить котлеты. Какие рецепты существуют?

Рецепт готовки замороженных котлет

Приготовить полуфабрикаты можно различными способами, все зависит от того, какие у вас конкретно котлеты и какими вы хотите их получить в итоге. Можно вообще их готовить в микроволновке, в пароварке, духовке, сковородке. Мы рассмотрим именно процесс обжарки на сковороде. А так же взглянем на рецепты.


Классический рецепт приготовления замороженных котлет

Само собой для приготовления вам понадобится:

  • непосредственно сами котлеты;
  • масло, сливочное или же подсолнечное

1 шаг. Первым делом мы должны хорошенько нагреть нашу сковородку, а потом вылить туда масло. Ждем, пока масло сильно раскалится, чтобы от него пошел легкий дымок.

2 шаг. Как только вы увидели, что дым пошел, то приступаем к выкладыванию котлет. Не стоит все вываливать одним разом (важно!). Лучше всего брать каждую отдельно, и аккуратно класть на масло. Будьте осторожны, чтобы масло не брызнуло на вас! Так же кладите котлеты так, чтобы между ними было небольшое расстояние, чтобы они не прилипли друг к другу.

3 шаг. Как только выложили, то делаем огонь поменьше, и обжариваем с каждой стороны. До тех пор, пока не образуется золотая корочка. Так же наблюдайте затем, чтобы котлеты не пригорели.

4 шаг. Видим, что котлеты покрылись корочкой, теперь можно поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и оставить их готовиться еще минут 7. Если котлеты очень большие, то можно оставить на 10 минут. Не забывайте переворачивать, чтобы котлеты прожарились равномерно. Все, можно подавать к столу!

Как можно улучшить вкус покупных котлет?

Всем и так понятно, что сравнивать вкус покупных котлет, и домашних, абсолютно глупо. Ведь домашние приготовлены, мало того, что из полностью натуральных продуктов, так еще и свежие. Если в домашних котлетах вы сами решаете что положить в фарш, то в покупных состав уже собран. Но ведь как-то же можно изменить вкус котлет?

Самым распространенным способом изменить вкус, является – добавление соуса. Зачастую выбирают именно томатный, но это не обязательно. По факту. Из любого соуса, можно сделать прекрасное дополнение к котлетам, которые как раз и придадут им другой вкус. Обычно в таких соусах, после жарки, немного тушат котлеты. Так же в данные соусы можно еще добавить зелень, специи и многое другое, все только на ваш вкус.

Два вида обжарки замороженных котлет

Последнее, о чем мы вам расскажем, так это о том, какие же виды обжарки есть. Их всего существует 2 вида.

  1. Первый вариант таков. Изначально, на раскаленное масло выкладываем котлеты, обжариваем с двух сторон до появления золотой корочки. После этого, мы добавляем в сковородку, буквально пол стаканчика воды. Убавляем сильно огонь, закрываем крышкой и оставляем тушить наши котлетки до готовности.
  2. Второй вариант очень похож. Процесс изначально такой же. На раскаленную сковородку кладем полуфабрикаты. Ждем образования корочки с двух сторон. После этого мы ставим самый маленький огонь, закрываем крышкой. Теперь даем нашим котлетам дожариться самостоятельно.

Подводим небольшие выводы

Мы рассмотрели помимо рецепта замороженных котлет, еще много особенностей выбора и в целом жарки. Как вы видите, покупать полуфабрикаты можно, но нужно делать это очень осторожно, иначе вы можете купить просроченный или очень некачественный продукт. 

Обращайте внимание на состав, а так же внешний вид. А лучше всего, готовьте самостоятельно дома котлеты, из вами же купленными продуктами. Радуйте своих друзей и близких самыми вкусными котлетками в любой день и любой праздник!

Вам понадобится:

Купить свинину

Купить баранину или ягнятину

Купить говядину

Как сделать вкусные котлеты в микроволновке?

Некоторые считают, что микроволновая печь предназначена только для разогрева продуктов. Но это утверждение верно лишь отчасти. Практика показывает, что эта умная техника способна на большее. Например, отличные котлеты в микроволновке можно также сделать без особого труда.

Приготовление продуктов на пару

Хорошо, когда на кухне у хозяйки есть разные виды бытовой техники. Это позволяет использовать каждый прибор по прямому назначению. Например, всем известно, что микроволновая печь используется главным образом для обработки продуктов, содержащих в себе достаточное количество влаги. Она способствует проникновению электромагнитного излучения вглубь пищи, проваривая ее изнутри. Тем не менее этим ее возможности не ограничиваются. Так, мало кто знает, какие можно приготовить аппетитные котлеты в микроволновке. Оказывается, что для этого существуют десятки самых разных способов. Проще всего приготовить котлетки на пару.

Для этого понадобится:

готовый фарш, соль, лук репчатый, немного чеснока и молотый перец.

Готовить котлеты в микроволновке несложно:

  1. Первым делом надо приготовить основную смесь. Для этого лук и очищенные зубки чеснока необходимо измельчить в блендере.
  2. После этого все ингредиенты надо собрать вместе.
  3. Из приготовленной массы сформировать котлеты нужного размера и формы.
  4. Полуфабрикаты выложить в специальную кастрюлю. При этом каждый слой надо отделить от остальных свежим капустным листом.
  5. Добавить немного воды и плотно закрыть крышку.
  6. Емкость отправить в микроволновку на 20 минут.

Котлетки получаются очень вкусными, а оставшийся бульон можно использовать в качестве подливы или приготовить на основе него соус.

Блюда из рыбы

Немного иначе готовятся котлеты в микроволновке из рыбы. Основное их отличие – в фарше. Здесь состав будет уже более сложным. Для приготовления потребуется:

на 0,5 килограмма филе свежей рыбы (хека, трески или судака) луковица, 2 куска батона, сырое яйцо, перец молотый, 100 грамм сметаны, соль, 40 грамм масла сливочного, полстакана молока и зелень.

Процесс состоит из нескольких этапов:

  1. Филе размять до состояния фарша.
  2. Батон с луком и молоком пропустить через мясорубку.
  3. Собрать все ингредиенты вместе и замесить фарш.
  4. Слепить из него заготовки, а затем разложить их на тарелке и отправить ее в печь на 10 минут.
  5. Перевернуть продукты другой стороной и продолжить нагрев еще минут 5.

А для придания блюду дополнительного вкуса надо в отдельной посуде соединить зелень с маслом и полить полученным составом готовый продукт. От этого он станет еще нежнее и ароматнее. Исчезнет неприятный характерный запах, а сами котлеты будут мягче и сочнее.

Куриные котлеты

Люди, которые находятся на диете, вынуждены постоянно себе в чем-то отказывать. Для них есть интересный вариант того, как приготовить котлеты в микроволновке из мяса курицы.

Продуктов для этого требуется немного:

на 400 грамм курятины 2 чайные ложки муки, 80 грамм батона или белого хлеба, предварительно размоченного в молоке, и 2 столовые ложки масла сливочного.

В данном случае начинать нужно с птицы:

  1. Мясо срезать с кости и пропустить несколько раз через мясорубку вместе с батоном.
  2. Добавить расплавленное масло, немного соли и приготовить пластичный фарш.
  3. Сформировать из него тонкие овальные заготовки и поместить их в кастрюлю.
  4. Выпекать в течение 10 минут (по 5 с каждой стороны) на предельной мощности.
  5. Оставшееся масло соединить с мукой, добавить 75 грамм воды и залить этой смесью продукты.

Буквально через 4 минуты нежные котлетки будут полностью готовы. Их можно кушать отдельно или дополнить каким-нибудь гарниром (рис, картофель, макароны).

Просто и быстро

Предусмотрительная хозяйка старается заготавливать продукты впрок. Это делается для того, чтобы в нужный момент не тратить драгоценное время и без хлопот приготовить задуманное блюдо. А в нужный момент останется только закончить процесс. Проще всего готовятся замороженные котлеты в микроволновке.

Никаких дополнительных продуктов для этого не требуется. Остается только:

  1. Достать полуфабрикаты из морозильной камеры.
  2. Сложить их в емкость для СВЧ.
  3. Включить прибор и выждать не более десяти минут. Этого времени будет вполне достаточно. Чтобы процесс немного ускорить, заготовки необходимо залить водой или бульоном.

Некоторые пытаются сначала разогревать мясные полуфабрикаты, думая, что так им удастся сделать готовое блюдо более натуральным. Специалисты утверждают, что этого делать не стоит. В результате глубокого охлаждения у мяса, как правило, разрываются межклеточные ткани. После нагревания они становятся еще более уязвимыми, и сок вытекает наружу. После этого фарш просто теряет форму и превращается в обычный кусок, состоящий из смеси пищевых продуктов. Лучше этого не дожидаться, а немедленно приступать к работе.

Достойная альтернатива

Те, кто не боятся экспериментировать, могут сами попробовать приготовить котлеты в микроволновке. Рецепт такого блюда можно составить самому или довериться опыту профессионалов. Очень вкусно, к примеру, получаются рубленые котлеты.

Для их приготовления потребуется:

100 грамм сыра твердого, полкилограмма филе курицы, луковица, 3 столовые ложки картофельного крахмала, стакан кефира, немного соли, пучок зелени и специи.

На приготовление такого блюда уходит совсем немного времени:

  1. Филе, лук и сыр надо порезать кубиками разной величины.
  2. Все компоненты собрать в одну миску и приготовить фарш.
  3. Противень для запекания полить маслом, и выложить на него смесь в виде оладий, используя для этого обычную столовую ложку.
  4. Процесс должен проходить при мощности в 450 Вт. Для обработки каждой стороны потребуется не более пяти минут.

Прежде чем выложить готовые продукты на тарелку, надо предварительно обрезать с них куски потекшего расплавленного сыра.

Жарка на гриле

Многих хозяек интересует вопрос о том, как пожарить котлеты в микроволновке. Ведь большинство людей привыкли именно таким образом воспринимать этот продукт. Оказывается, что это совсем не сложно.

Понадобится только иметь в наличии:

четверть килограмма фарша (говяжьего), луковица, соль, яйцо, молотый перец и панировочные сухари.

Способ приготовления выглядит следующим образом:

  1. Лук порезать как можно мельче.
  2. Соединить все подготовленные ингредиенты и замесить достаточно плотный фарш.
  3. Сделать из него крупные, но плоские котлеты и уложить их на решетку, застеленную фольгой.
  4. С каждой стороны заготовки нужно прожарить в режиме гриля в течение 5-6 минут.

Если в домашней микроволновке нет такой функции, то можно воспользоваться любым из вышеописанных вариантов. Каждому из них можно полностью доверять. Кроме того, во время работы в любой из предложенных рецептов можно внести коррективы, исходя из предпочтений своих домочадцев и личных вкусовых пристрастий.

PERDUE Охлажденные котлеты из куриной грудки в итальянской панировке (12 унций) :: Руководство для меня

  1. Дом
  2. Подготовленная / переработанная курица
  3. PERDUE Охлажденные котлеты из куриной грудки в итальянской панировке (12 унций)

Проезд

ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ (рекомендуется): разогрейте духовку до 425F. Выложить котлеты на противень и нагревать 11-12 минут. Если заморожено, добавьте 2 минуты ко времени нагрева. Для получения более хрустящего продукта переверните по истечении половины времени нагрева.Дайте постоять 2–3 минуты перед подачей на стол. ТУСТЕРНАЯ ПЕЧЬ: Разогрейте духовку до 425F. Выложить котлеты на противень для тостера и нагревать 12-13 минут. Если заморожено, добавьте 3 минуты ко времени нагрева. Для получения более хрустящего продукта переверните по истечении половины времени нагрева. Дайте постоять 2–3 минуты перед подачей на стол. СВЧ. Снимите пленку и поместите противень в микроволновую печь. Нагрейте на ВЫСОКОМ уровне в течение 75 секунд. Переставить котлеты в лоток. Нагрейте на ВЫСОКОМ уровне в течение 75 секунд. Если заморожено, добавьте 1 минуту к общему времени нагрева. Дайте постоять 2–3 минуты перед подачей на стол. Поднос и продукт будут горячими.Бытовая техника различается; время нагрева, возможно, потребуется отрегулировать.

Описание

Котлеты из курицы в цельнозерновой панировке и цельнозерновой панировке; примерно по 3 унции каждый. Упаковано по 4 штуки на лоток вместимостью 12 унций. Хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

Размер порции: 1.0 котлета
Порций в упаковке: 4
Энергия 200
Всего жиров 12 г
Насыщенные жиры 2.5 г
Трансжиры 0 г
Холестерин 40 мг
Натрий 560 мг
Углеводы 13 г
Пищевые волокна 1 г
Сахар 1 г
Белок 12 г
Суточный процент витамина А 0
Суточный процент витамина С 2
Суточный процент кальция 2
Суточный процент железа 6

Состав

Куриная грудка без костей с ребрышками, вода.Содержит менее 2% уксуса, соли, коричневого сахара, дрожжевого экстракта, лукового порошка, чесночного порошка, белого перца, экстракта сельдерея. В панировке: вода, цельнозерновая мука, пшеничная мука, цельное зерно, желтая кукурузная мука, тапиоковый крахмал, соль, цельнозерновая мука из желтой кукурузы, уксус, дрожжи, специи. Содержит менее 2% кукурузного крахмала, специй (включая семена сельдерея), сыворотки, сахара, мальтодекстрина, томатного порошка, романо-блю и сыра чеддер (коровье молоко, закваска, соль, ферменты), романо-чеддер и голубые сыры (коровы). Молоко, закваска, соль, ферменты), обезвоженная цедра лимона, обезвоженная петрушка, лимонная кислота, дрожжевой экстракт, обезжиренное молоко, экстракты паприки, натуральные ароматизаторы, луковый порошок, чесночный порошок.

UPC

00072745001666

Как приготовить замороженную куриную грудку в микроволновке? - Кухня

Можно ли в микроволновке замороженную куриную грудку?

Распространенный способ разморозить курицу - использовать микроволновую печь, это быстро и легко. Поместите курицу на тарелку для микроволновой печи (по одной или две части за раз) и используйте режим размораживания в течение одной минуты. Обязательно проверяйте курицу, чтобы оценить, разморозилась она или нет.

Как долго нужно готовить замороженную куриную грудку в микроволновой печи?

Куриные грудки без костей и кожи, замороженные вместе в упаковке. Микроволновая печь при мощности 30% в течение 2 минут; отделите части и переверните их.Включите в микроволновую печь при мощности 20%, 1 минуту на каждые 0,5 фунта (проверяйте и переворачивайте каждую минуту).

Можно ли приготовить куриную грудку прямо из заморозки?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, да, вы можете безопасно готовить замороженную курицу, если будете следовать нескольким общим рекомендациям. Чтобы пропустить этап размораживания и превратить замороженную курицу в полностью приготовленный, безопасный для употребления ужин, используйте духовку или плиту и просто увеличьте время приготовления как минимум на 50%.

Можно ли приготовить куриную грудку в микроволновке?

Накройте посуду полиэтиленовой пленкой, отогнув один угол или край на 1/4 дюйма для выпуска пара.Готовьте в микроволновой печи на среднем уровне (50%) от 14 до 16 минут или до тех пор, пока куриный сок не перестанет быть розовым, когда центр самых толстых кусков будет разрезан, а температура достигнет 170 °. Дать постоять 5 минут. Слегка остудить; нарезать кусочками желаемого размера.

Размораживание курицы в микроволновой печи - это плохо?

Используйте микроволновую печь Это самый быстрый способ, но помните: курицу нужно готовить сразу после того, как вы ее разморозите в микроволновой печи. Только приготовление курицы при правильной температуре убьет потенциально опасные бактерии.

Как долго нужно готовить куриную грудку в микроволновой печи?

Поместите курицу в блюдо и залейте его водой так, чтобы уровень воды достигал примерно 1/3 высоты цыпленка. Накройте вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой и готовьте грудку в микроволновке на высокой мощности в течение 4-5 минут. Используйте термометр, чтобы проверить температуру. Мясо должно быть 165 градусов F.

Как приготовить замороженную курицу?

При приготовлении курицы прямо из морозильной камеры вы хотите готовить на 50 процентов дольше, чем в незамороженном виде.Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для замороженной курицы у вас будет 30-45 минут.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить курицу в микроволновой печи?

Размораживание цыпленка в микроволновой печи Перед тем, как положить мясо в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, снимите упаковку, чтобы собрать капающий сок. Используя настройку размораживания, размораживайте по две минуты, следя за процессом приготовления мяса. После того, как курица разморозилась, ее нужно сразу же готовить.

Как отделить замороженные куриные грудки?

Просто подержите их под холодной водой на несколько минут. Вам просто нужно немного разморозить поверхность, чтобы разделить их, и вода будет лучше проникать в замороженную область между ними. Остальные заморозьте повторно - вы их так мало разморозите, что не будет проблем.

Как приготовить замороженную куриную грудку в духовке?

НАПРАВЛЕНИЯ Разогрейте духовку до 375. Сбрызните форму для выпечки антипригарным спреем.Выложите замороженную куриную грудку в блюдо. Сверху полейте соусом. Выпекать 45 минут. Варианты: добавьте овощи в одно блюдо. Если вы используете сыр, положите его на последние 2 минуты приготовления. Это даст ему время растаять и подрумяниться, если вам так нравится.

Можно ли приготовить замороженную курицу на медленном огне?

«Готовить замороженную курицу в мультиварке безопасно», - сказал СЕГОДНЯ Куин Паттон, ученый-кулинар, ранее работавший в PepsiCo. «Вам просто нужно убедиться, что внутренняя температура в какой-то момент во время приготовления поднимается до 165 градусов.”

Безопасно ли готовить замороженное мясо без размораживания?

Приготовление замороженного мяса - это не ракетостроение. Служба инспекции и безопасности пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США заявляет, что мясо безопасно готовить без размораживания, и что «это займет примерно на 50% больше времени, чем рекомендованное время для полностью размороженного или свежего мяса и птицы».

Почему моя курица взрывается в микроволновой печи?

Когда поверхность запечатана (из-за приготовления пищи), водяной пар, образующийся при нагревании микроволнами, будет пытаться найти путь для выхода.Везде, где ему удастся вырваться, будет разрыв поверхности, который вызовет эту трещину / хлопок. Это происходит из-за того, что вода выходит в виде пара изнутри продукта.

Вредно ли приготовление курицы в микроволновой печи?

Курица. Можно разогреть курицу один раз, если она остыла, но не кладите ее в микроволновую печь, если вы не уверены, что она может готовиться равномерно на всем протяжении. Микроволны иногда могут приготовить пищу неравномерно, а это значит, что на курице все еще могут оставаться бактерии, если она не была тщательно приготовлена.

Как безопасно разморозить курицу тремя разными способами

Если вы здесь читаете о том, как разморозить курицу, вы, вероятно, знакомы с этим сценарием: полдюжины замороженных куриных грудок в морозилке, несколько аппетитных рецептов курицы добавлено в закладки и точно не знает, как лучше разморозить замороженную курицу. Мы рады, что вы здесь. Давайте рассмотрим ваши варианты.

Первое, что вам нужно знать о том, как безопасно разморозить курицу, - это то, что нужно делать , а не .Никогда и никогда не размораживайте куриную грудку, кладя ее на прилавок или погружая в горячую воду. Оба эти метода могут привести к тому, что курица попадет в то, что Служба безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) называет опасной зоной (dun dun dun!). диапазон температур от 40 до 140 градусов по Фаренгейту. Драматично, но точно, потому что при таких температурах бактерии, вызывающие пищевое отравление, могут быстро размножаться, заражая вашу беззащитную птицу и приводя к болезням пищевого происхождения на обед.

Теперь, когда мы все прояснили, перейдем к различным методам, которые можно использовать для размораживания замороженных грудок птиц, в порядке их безопасности, легкости и вкусности.

1. Дайте остыть в холодильнике.

Повара и эксперты по безопасности согласны: этот надежный метод является победителем.

Если бы размораживание курицы было похоже на присмотр за детьми - оставайтесь со мной здесь - этот метод был бы похож на то, что весь день заставлял ребенка сидеть перед телевизором. Никаких усилий, трудно испортить, позволяет вам заниматься другим дерьмом в то же время, делает всех счастливыми.

Эбби Шарп, доктор медицинских наук, блогер и автор Mindful Glow Cookbook , говорит СЕБЕ, что она предпочитает этот метод, потому что он «требует наименьшего количества суеты и внимания» и «помогает сохранить текстуру и целостность куриного мяса. заболочены ».

По словам Министерства сельского хозяйства США, этот метод является наименее рискованным, поскольку он исключает риск попадания цыпленка в опасную зону. Это также означает, что он самый медленный, так что вам нужно немного подумать наперед.Хотя точная продолжительность необходимого времени зависит от таких вещей, как температура, установленная в вашем холодильнике, место в холодильнике, куда вы кладете курицу, и размер грудок, обычно вы можете рассчитывать на бюджет как минимум на один день, если не на два. в USDA. (Так что, если вы хотите приготовить курицу на ужин, например, во вторник вечером, просто перенесите ее из морозильника в холодильник в воскресенье или в понедельник вечером.)

Но у вас есть или , чтобы выбрать время. После размораживания курица будет храниться в холодильнике в течение дня или двух перед приготовлением, согласно Министерству сельского хозяйства США.И если в этот период планы на ужин изменятся, можно полностью положить курицу в морозилку, не готовя ее. (Хотя размораживание и повторное замораживание могут повлиять на качество мяса.)

2. Примите красивую холодную ванну.

Очевидно, что планирование на день вперед не всегда возможно. Если вы оказались в затруднительном положении, относитесь к курице, как к олимпийскому атлету. Однако справедливое предупреждение: метод холодного замачивания требует «много присмотра за детьми», - объясняет Шарп, поэтому она использует его только экономно.

Вот что вам нужно сделать, как это изложено Министерством сельского хозяйства США: во-первых, либо оставьте курицу в герметичной упаковке, в которой она прибыла, либо поместите ее в герметичный пластиковый пакет. Это предотвращает попадание бактерий из окружающего воздуха или воды в мясо. (Также водянистая курица. Ew.) Затем погрузите ее в холодную водопроводную воду, которую нужно менять каждые 30 минут или около того, пока курица тает, а вода нагревается. (Установите таймер на своем телефоне, если вы знаете, что можете забыть, что делали.)

Как разморозить курицу - BBC Good Food

Размораживание мяса обеспечивает равномерное приготовление.Приготовление замороженной курицы может оставить снаружи уже приготовленную, а в центре - нет, а это значит, что она может содержать вредные бактерии.

Существует несколько различных надежных способов разморозить курицу. Следуйте этому простому руководству, чтобы выбрать безопасные методы, основанные на размораживании куриных грудок и бедер, а не целой птицы.

Размораживание цыпленка в воде

Цыпленок разморозить в холодной воде несложно. Необходимо выполнить несколько важных шагов:

  1. Поместите курицу в герметичный пакет для сэндвичей, чтобы вода не могла попасть внутрь и загрязнить курицу.
  2. Поместите пакет в очень большую миску для смешивания или чистую тазу для мытья посуды.
  3. Наполните емкость холодной водой и погрузите в нее пакет. Убедитесь, что вода холодная - использование теплой или горячей воды небезопасно и будет способствовать росту бактерий на домашней птице.
  4. Меняйте воду каждые 30 минут.

В зависимости от того, сколько курицы вы используете, она размораживается в разное время. Примерно 500 г курицы разморозится примерно за час, но обязательно проверьте курицу, и, если по истечении этого времени она не разморозилась, продолжайте использовать этот метод.Готовьте курицу сразу после разморозки.

Размораживание цыпленка в микроволновке

Распространенный способ разморозить курицу - использовать микроволновую печь, это быстро и легко. Вы должны проявлять особую бдительность при размораживании в микроволновой печи, так как если оставить ее там слишком долго или при неправильной настройке, курица станет небезопасной для употребления в пищу.

  1. Поместите курицу на тарелку для микроволновой печи (по одной или две части за раз) и используйте режим размораживания в течение одной минуты.
  2. Обязательно проверяйте курицу, чтобы оценить, разморозилась она или нет.

Будьте особенно осторожны и не оставляйте курицу в микроволновой печи слишком долго, так как вы не хотите, чтобы курица начала готовиться. Помните, что при использовании этого метода вы должны готовить курицу сразу после разморозки.

Размораживание в холодильнике

Это может занять немного больше времени, но размораживание курицы в холодильнике - самый безопасный и рекомендуемый метод. Убедитесь, что вы планируете это заранее, отмечая, как долго ваша курица таяла.

  1. Положите курицу в большой запечатанный пакет для сэндвичей.
  2. Сядьте на тарелку или миску с губами, чтобы излишки сока не вытекли на другие продукты и не испортили их.
  3. Оставьте тарелку на дне холодильника примерно на 5 часов из расчета 450 г, но в идеале - на ночь.

После разморозки этим методом курицу можно хранить в холодильнике до 24 часов, прежде чем использовать.

Как определить, что курица разморозилась должным образом

Чтобы проверить, хорошо ли разморожена курица, сделайте небольшой разрез в самой толстой части грудки или бедра.Вставьте палец; мякоть должна быть мягкой, без кристаллов льда. Если вы чувствуете кристаллы льда или плоть твердая, вам необходимо продолжить размораживание.

Дополнительные советы по замороженным продуктам

Лучшие советы по замораживанию продуктов
Как избежать пищевого отравления
Как заморозить фрукты и овощи
Замораживаемые семейные рецепты

Какой метод размораживания курицы вы предпочитаете? Оставьте комментарий ниже…

Никогда не разогревайте курицу в микроволновой печи.Вот почему.

Микроволновая печь - это чудо современной техники. Мы все принимаем их как должное, но с тех пор, как микроволновые печи стали доступны для среднего домохозяйства в 1960-х и 1970-х годах, их популярность резко возросла, и они навсегда изменили то, как мы готовим и разогреваем пищу. Как бы они ни были хороши для приготовления масляного попкорна поздно вечером или быстрого приготовления замороженных блюд, микроволновая печь не идеальна для всего, даже если вы просто разогреваете. Ярким примером этого является курица.

Давайте сразу займемся чем-нибудь особенным: иногда у вас просто нет времени разогреть духовку, чтобы разогреть пищу. А летом иногда бывает слишком жарко, чтобы отапливать весь дом для остатков еды. Тем не менее, когда дело доходит до курицы, стоит уделять время и иметь дело с теплом не только из-за вкуса и текстуры вашей еды, но и из-за безопасности пищевых продуктов.

По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ежегодно в Соединенных Штатах регистрируется около 48 миллионов случаев пищевого отравления, что приводит к примерно 128 000 госпитализаций и более 3 000 смертей.Одной из основных причин этих случаев пищевого отравления является сальмонелла, которая вызывает только 1,2 миллиона случаев пищевого отравления. При чем здесь курица? Как вы уже догадались - сальмонеллу можно найти в сырой курице вместе с бактериями кампилобактер и клостридиум перфрингенс.

Но это сырая курица. Вам может быть интересно, чем использование микроволновой печи для разогрева приготовленной курицы отличается от использования духовки или плиты. Это сводится к двум вещам: правильно ли хранилась курица перед разогревом и соблюдаете ли вы рекомендуемые правила разогрева в микроволновой печи?

Как только курица будет приготовлена ​​до рекомендуемой внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, упомянутые нами бактерии должны были быть уничтожены, но это не значит, что они исчезли навсегда.После приготовления курицу нужно охладить или заморозить в течение двух часов, а если она горячая (выше 90 градусов), ее нужно будет охладить или заморозить в течение одного часа. Если дольше этого времени, бактерии начнут расти и размножаться. Валовой.

Обычно, когда курица повторно нагревается до внутренней температуры 165, бактерии снова уничтожаются, но оказывается, что микроволновые печи не справляются с этой задачей особенно хорошо по сравнению с духовками и плитами.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), микроволны не очень хорошо проникают в толстые куски пищи, что может привести к неравномерному нагреву.Это означает, что даже если часть вашей оставшейся курицы теперь очень горячая, могут быть ее части, которые никогда не достигли внутренней температуры 165, и бактерии, которые могут вызывать пищевые заболевания, все еще могут оставаться там. ВОЗ рекомендует дать пище отдохнуть после нагрева в микроволновой печи, чтобы тепло распределялось равномерно, но если вы не используете пищевой термометр, можете ли вы действительно быть уверены? Когда вы в последний раз действительно следовали инструкциям производителя микроволновой печи об уровне мощности для различных продуктов или рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по перемешиванию пищи (да, даже в микроволновых печах с поворотным столом), чтобы обеспечить равномерное приготовление? Будьте честны - вы просто набираете случайное число, нажимаете кнопку «Старт» и надеетесь на лучшее.Этого просто недостаточно для курицы, особенно если учесть, что тепло от микроволновой печи может проникать в пищу только на 1-1,5 дюйма, поэтому чем больше кусок курицы, тем больше вам нужно полагаться на кондуктивный нагрев. с внешней поверхности.

Но допустим, что вас это не беспокоит, или что вы поклонник микроволновой печи, который всегда переворачивает еду, готовит мясо на меньшей мощности и дольше и использует термометр для обеспечения безопасной температуры. Вы все равно не должны повторно нагревать курицу в микроволновой печи из-за ее вкуса и текстуры.

Постдокторант-исследователь доктор Кайл Фришкорн объясняет, что повторное нагревание остатков часто приводит к тому, что он называет «разогретым вкусом» - или WOF, - но он работал с командой Serious Eats , чтобы выяснить, могут ли они минимизировать WOF в курице. Хотя они обнаружили, что WOF в большинстве случаев неизбежен, независимо от техники разогрева, он не скупился на слова, когда поделился своими чувствами по поводу приготовления курицы в микроволновой печи. «Из части тестирования, посвященной методам разогрева, наиболее очевидным результатом было то, что микроволновая печь плохо влияет на курицу, и ее следует избегать любой ценой», - писал он, далее отмечая «непривлекательно губчатую текстуру» в сочетании с разогретым вкусом.

Давайте рискнем и скажем, что пористая курица в стиле фанк - это не то, что вы ищете, когда разогреваете остатки. Какие еще у вас есть варианты?

Традиционная кулинарная мудрость гласит, что курицу (и большинство продуктов на самом деле) следует разогревать так же, как они были изначально приготовлены. Это означает, что запеченное блюдо из курицы следует разогреть в духовке, тушеную курицу - на сковороде и т. Д. Наука говорит, что это будет не только вкуснее, но и безопаснее.

Когда дело доходит до курицы, откажитесь от микроволновой печи. Ваше здоровье и вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Как разогреть замороженную жареную курицу - лучший способ

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Жареный цыпленок - одно из самых настоящих американских блюд, которые вы можете съесть. В нем есть что-то такое, что заставляет его лизать пальцы каждый раз, когда вы его едите.

Жареный цыпленок может потребовать много работы и усилий, но обычно оно того стоит.

Одна из замечательных особенностей жареной курицы - ее можно заморозить после жарки и сохранить на потом. Это хороший способ сохранить остатки еды или даже приготовить большую партию жареной курицы и съесть ее на потом.

Как разогреть замороженную жареную курицу, не сделав ее сырой? Лучший способ разогреть замороженную жареную курицу - это двухэтапный процесс, в котором используются микроволновая печь и духовка.Тем не менее, вы можете обойтись, используя только духовку или микроволновую печь, с некоторым ущербом для качества.

В этом руководстве мы познакомим вас со всеми лучшими вариантами разогрева замороженной жареной курицы. Есть несколько способов сделать это, и вы можете обнаружить, что у вас есть предпочтения или что вы также узнаете что-то новое о вариантах разогрева.

Продолжайте читать, чтобы узнать все о том, как разогреть замороженную жареную курицу и многое другое.

Полное руководство по разогреву замороженной жареной курицы

Когда вы замораживаете жареную курицу, всегда нервно думать, как вы собираетесь снова ее снова нагреть.Жареный цыпленок состоит из слоев, которые удерживают панировку, и сразу возникает мысль, как можно сохранить качество при разогреве?

Даже когда вы разогреваете жареный цыпленок, который не был заморожен, это может быть проблемой, не так ли?

Это правда. Это может быть сложно.

Но, обладая соответствующими советами и процедурами, вы действительно можете успешно разогреть жареную курицу и не беспокоиться об ужасных побочных эффектах. Некоторые из наиболее распространенных побочных эффектов включают потерю панировки, а также мокрую панировку.

Разогрев замороженной жареной курицы - лучший способ

Вот наш рекомендованный процесс для разогрева замороженной жареной курицы. Это лучший способ разогреть замороженную жареную курицу для достижения наилучших результатов. Однако мы также поделимся парой других вариантов, которые вы тоже можете попробовать.

Чтобы получить лучший разогретый замороженный цыпленок, выполните следующие действия:

  1. Разморозьте замороженный жареный цыпленок с помощью микроволновой печи .С помощью этого метода доведите курицу до внутренней температуры 165 градусов.
  2. После того, как вы закончите эту часть, переложите курицу в какую-нибудь форму для запекания. Мы рекомендуем выстелить противень фольгой для достижения наилучших результатов. На этом этапе игры не нужно закрывать курицу.
  3. Выпекать жареного цыпленка в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут .

Этот процесс - лучший способ разогреть курицу, не теряя при этом мокрую панировку.

Это позволит разогреть и поджарить курицу, чтобы сохранить тот же вкус и текстуру, которые мы все любим от свежей жареной курицы.

Альтернативные варианты разогрева замороженной жареной курицы

Есть несколько различных вариантов, которые вы можете попробовать, если не хотите использовать микроволновую печь.

Хотя мы обнаружили, что использование микроволновой печи таким образом, как описано выше, действительно дает наилучшие общие результаты, и вам не нужно ждать времени разморозки.

Мы считаем, что это работает лучше всего, потому что основная причина мокрой панировки - это влага, которая накапливается в процессе оттаивания. Именно по этой причине мы рекомендуем не размораживать курицу полностью перед ее повторным нагревом.

Если при разогреве жареного цыпленка вы хотите придерживаться духовки или микроволновой печи, мы предлагаем несколько советов.

Имейте в виду, что время повторного нагрева может занять больше времени , потому что курица замораживается в следующих сценариях.Часто проверяйте курицу и следите за внутренней температурой курицы, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена, прежде чем снова подавать на стол.

Разогрев замороженного жареного цыпленка только в духовке
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов Фаренгейта .
  2. Выстелите противень или сковороду алюминиевой фольгой.
  3. Выложите замороженный жареный цыпленок на сковороду.
  4. Накройте сковороду еще одним слоем фольги.
  5. Выпекайте при этой температуре примерно 30 минут .Часто проверяйте курицу и не стесняйтесь переворачивать ее на полпути.
  6. Когда курица нагреется до 165 градусов, снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут для окончательного хрустящего эффекта.
Разогрев замороженного жареного цыпленка в микроволновой печи

Говоря о микроволновой печи, мы хотим сообщить вам, что при использовании этого метода у вас больше шансов получить высушенное мясо. Вы точно не получите хрустящей корочки и панировки, к которым привыкли от жареной курицы.

Вместо вы получите слегка подсушенную курицу со слегка влажной панировкой. В целом, вкус по-прежнему восхитительный, но мы хотим, чтобы вы знали, что результаты могут быть не такими, как вы хотите.

Чтобы приготовить замороженную курицу в микроволновой печи, выполните следующие действия:

  1. Дайте курице постоять при комнатной температуре 30–60 минут с момента извлечения ее из морозильной камеры. Это поможет приблизить температуру курицы к комнатной.
  2. Накройте курицу бумажным полотенцем, это поможет избавиться от лишней влаги, которая может стать причиной мокрой панировки.
  3. Первоначально готовьте жареную курицу в микроволновой печи на 1 полную минуту .
  4. После этого микроволновая печь с 30-секундными интервалами , вращая цыпленка с каждым интервалом.
  5. Нагрейте до желаемой теплоты. Помните, что лучше всего, если внутренняя температура достигнет 165 градусов.

Этот метод лучше всего, если вы разогреваете только пару кусочков курицы. Если вы разогреваете несколько кусочков, мы рекомендуем попробовать другой метод.

Понимание того, как повторный нагрев влияет на замороженную жареную курицу

Вот в чем дело.Мы хотим, чтобы вы были полностью проинформированы и осведомлены о том, как каждый из этих методов может повлиять на вашу курицу.

Если вы собираетесь разогреть курицу, лучший способ - это процесс, состоящий из двух частей: размораживание в микроволновой печи, а затем хрустящая корочка в духовке. Это обеспечит наилучшие результаты, которые позволят вам получить жареный цыпленок, максимально похожий на тот, который был свежим.

Микроволновая печь - это крайняя возможность. , но она доступна, когда вам нужно что-то помимо процесса разогрева духовки.

Давайте рассмотрим несколько плюсов и минусов разогрева замороженной жареной курицы.

Плюсы разогрева замороженной жареной курицы
  • Вы можете приготовить большие партии жареной курицы и заморозить ее на потом.
  • Вы можете отведать это вкусное блюдо на досуге.
  • Замораживание - отличный вариант сохранения.
  • Для повторного нагрева не требуется много времени.
  • Курицу можно разогреть, не размораживая.

Минусы повторного нагрева замороженной жареной курицы
  • Сложно бороться с мокрой панировкой.
  • Бороться с сухой курицей тоже сложно.
  • Лучший метод требует двухэтапного процесса.
  • Для получения хороших результатов требуются некоторая осторожность и техника.

Замороженный жареный цыпленок можно полностью разогреть. В конце концов, зачем его замораживать, если нельзя снова нагревать?

Мы хотим, чтобы вы знали, что мы не отговариваем вас от этого процесса, но мы также хотим быть честными с вами и убедиться, что вы понимаете, что есть риски для качества курицы при ее повторном нагревании.

Однако, что более позитивно, если вы можете использовать духовку или двухэтапный процесс, который мы настоятельно рекомендуем, , у вас не должно возникнуть каких-либо серьезных проблем.

Когда речь идет о сырой панировке или сверхсухом курином мясе, это лучший способ предотвратить возникновение подобных проблем.

Если вы решите использовать альтернативный метод, имейте в виду, что риски, связанные с сушкой курицы или сырой панировкой, немного выше.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по разогреву замороженной жареной курицы станет для вас ценным ресурсом для выполнения работы. Это немного сложнее, чем некоторые процессы повторного нагрева, но результат стоит затраченных усилий.

Мы приглашаем вас просмотреть следующий раздел вопросов и ответов, чтобы узнать, есть ли какая-либо дополнительная информация, которая может оказаться для вас полезной.

Как долго можно замораживать жареную курицу?

Жареный цыпленок хорошо замораживается, но для достижения наилучших результатов рекомендуется съесть его в течение примерно 6 месяцев после замораживания .Замороженные продукты могут храниться в морозильной камере неограниченное время, если они правильно упакованы, но чем дольше они замораживаются, тем больше может ухудшиться качество.

Как долго можно хранить жареную курицу в холодильнике?

Когда вы кладете жареную курицу в холодильник, лучше всего хранить ее в таком состоянии примерно 3 или 4 дня. Вы можете переместить его в морозильную камеру, где он будет храниться в течение нескольких месяцев, или съесть за это время.

Можно ли заморозить разогретую жареную курицу?

Не рекомендуется повторно замораживать жареную курицу .Если жареный цыпленок был повторно нагрет после того, как он хранился в течение одного или двух дней в холодильнике, его, вероятно, можно заморозить. Просто имейте в виду, что процесс повторного нагрева также снижает качество, поэтому, вероятно, это будет не совсем то же самое.

Можно ли разморозить замороженную жареную курицу в холодильнике?

Да, , вы можете разморозить замороженную жареную курицу в холодильнике , если вам так больше нравится. Тем не менее, имейте в виду, что процесс размораживания обычно включает в себя избыток влаги , и это может привести к тому, что ваша панировка станет немного сырой.

Наверх Далее: Можно ли приготовить замороженные креветки из попкорна в микроволновой печи?

Филе Quorn без мяса - вегетарианское и без мяса

Филе Quorn без мяса 3,71849 86595174 из 5, 1 на основе 746 оценок с щедрой щепоткой трав и специй в качестве прекрасной альтернативы куриным грудкам.Они тоже быстро готовятся, поэтому они идеально подходят для тех обедов в середине недели, когда у вас больше голодных ртов, чем можно сэкономить.

60 кал. На порцию

Без глютена

1 г жира

Замороженный

Информация о продукте

  • Без сои
  • Отличный источник белка
  • Без ГМО
(276 г)

Купить сейчас

Пищевая ценность

0 г Сахар
Типичные значения 1 Филе (69 г)
Калорий 60
Всего жиров 1 г
Насыщенные жиры
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 190 мг
Всего углеводов 6 г
Диетическая клетчатка 5 г
<1 г
Белок 9 г

Ингредиенты

Микопротеин (86%), Яичный белок , дрожжевой экстракт.Содержит 2% или меньше хлорида кальция, ацетата кальция, лукового порошка, шалфея, сахара.

Содержит яйцо.

Замороженное

Филе без мяса (9,7 унции 276 г)

Филе Quorn без мяса НЕ готово к употреблению и требует дальнейшего приготовления для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Снимите всю упаковку.

Готовим из заморозки. Перед подачей убедитесь, что филе Quorn без мяса достигло внутренней температуры 165 ° F или выше. Для достижения наилучших результатов готовьте на ПЕЧИ.

STOVE TOP 8 MIN

Поставьте большую сковороду на средний огонь.Разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте филе без мяса и готовьте, периодически переворачивая в течение 8 минут, пока не станет золотисто-коричневым и горячим.

МИКРОВОЛНА 1000 Вт 4 МИН

Положите 1 филе без мяса Quorn на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте 1 столовую ложку воды, накройте полиэтиленовой пленкой и проткните. Нагрейте на сильном огне 2 минуты. Дать постоять 2 минуты. Для 2 филе нагрейте 3 минуты и дайте постоять 2 минуты. ВНИМАНИЕ! При снятии пластиковой пленки тарелка и филе будут горячими, и из них может выйти пар.Обратите внимание, что время приготовления в микроволновой печи может варьироваться в зависимости от мощности прибора.

Всегда тщательно готовьте. Вся бытовая техника различается, время приготовления приблизительное.

Продукты Quorn не содержат глютен?

Можно ли заморозить Quorn после того, как он будет приготовлен?

Да, вы можете заморозить Quorn, когда он будет приготовлен. Если ваша еда остыла перед замораживанием, а все остальные ингредиенты подходят для замораживания и разогрева, вы можете хранить ее в морозильной камере до месяца.

Когда вы будете готовы к употреблению, просто полностью разморозьте в холодильнике, а затем приготовьте в течение 24 часов, убедившись, что еда остается горячей перед подачей на стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *