Зачем пчелы делают мед: Зачем пчелы делают мед и что влияет на его качество? | Пчёлушки — о пчёлах и мёде — Растениеводство в ЗАО «Бирюли»

Содержание

Зачем пчелы делают мед и что влияет на его качество? | Пчёлушки — о пчёлах и мёде

Мед – является одним из продуктов природного происхождения, который обладает полезными для человека свойствами. Этот продукт используют в пищевой промышленности, лекарственной и косметической. Мед богат многими витаминами и минералами, позволяющими нормализовать работу многих органов и укрепить иммунитет. К тому же неповторимый запах этого вещества способен успокоить нервную систему, нормализовать сон, а так же благотворно повлиять на эпидермис. Люди уже давно научились добывать мед и ускорять этот процесс, воздействуя на насекомых различными методами. Для чего пчелы делают мед в природных условиях – никто не задается вопросом. Люди лишь используют конечный продукт для широкого потребления.

Для чего пчелы делают мед

Пчелы предпочитают жить в улье – самодельном доме, который они строят из пчелиного воска, который сами производят. Улей состоит из нескольких слоев с хранилищем для меда и другими полезными отверстиями. В одном улье может находиться до 100 тысяч пчел, но их количество зависит от многих факторов, в том числе и от времени года. Пчелиная семья является ярким приверженцем матриархата. Виды пчел в семье:

Главной в улье является матка – королева пчел, задача которой обеспечивать продолжение рода и укреплять существующую семью. Королева в улье находится одна и по внешнему виду значительно превосходит своих сородичей.
Трутни. Эти пчелы не собирают пыльцу и не производят мед. Их задачей является – продолжение рода и оплодотворение самки. Как только миссия выполнена – трутни погибают. Либо их могут изгнать из семьи по совместному желанию всех пчел.
Рабочие пчелы. Именно эти пчелы производят мед. Они собирают пыльцу и готовят необходимое количество сладкого лакомства. Так же их задачей является уборка дома и выращивание молодых пчелок.

Матка каждые сутки откладывает до 2 тысяч яиц, из которых через три недели появятся новые особи. Молодая пчела должна окрепнуть, прежде чем приступить к своей работе. Свою деятельность она сможет выполнять только спустя месяц после появления на свет.

Мед служит для пчел источником питания. Это основная пища на весь период существования насекомых. Пчелы собирают мед из различных цветов, которые могут находиться и на кустарниках и на деревьях. Искомый объект не обязательно расположен вблизи улья. Пчела иногда пролетает в поисках лакомства большие расстояния. Их работа начинается весной, когда распускаются первые цветы и заканчивается поздней осенью. Работа проходит в два этапа. Вначале разведчицы ищут пыльцу.

Как пчелы находят нектар? Они исследуют территорию, а когда находят искомое – собирают небольшое количество в рот. После этого разведчица летит обратно домой. Там они начинают танцевать. Но танец этот необычный – он сообщает остальным пчелам, где именно они нашли пыльцу. После того как направление установлено на место летят пчелы собирательницы. Именно из этой пыльцы впоследствии и получается мед.

Пчелы собирают много меда – гораздо больше, чем требуется на их семью. Это делается на случай затяжной зимы и других непредвиденных обстоятельств. Пчела соберет на зиму столько меда, сколько позволит семейству переждать холода. Полезные свойства меда влияют на правильную работу всего организма пчелы. Он содержит питательные вещества и витамины, которые не только утоляют голод, но и заставляют работать внутренние железы секреции. Хорошее питание обеспечивает своевременную выработку воска, который необходим им для производства сот.

К тому же не стоит забывать и о такой функции пчел как опыление цветов. Это происходит благодаря пыльце, которая остается на пчелином теле. Впоследствии эта цветочная пыльца попадает на соседние растения и так происходит опыление.

Каким образом происходит сбор нектара

Пчелы не очень хорошо видят, зато прекрасно полагаются на свое обоняние при сборе нектара. После того, как разведчики сообщили место нахождения искомого объекта – рабочие пчелы летят на сбор. Время сбора нектара различно и зависит от трудоспособности пчелы. Насекомые начинают работать рано утром и заканчивают к вечеру. Ночью пчелы спят.
Расположенные на лапках вкусовые рецепторы сообщают пчелам о наличии на цветке нектара. Сбор нектара происходит ртом, в котором их слюна кардинально меняет свойства собранной пыльцы. В их теле находится специальный контейнер для хранения нектара. По сути пчелы имеют два желудка: один для приема пищи, а другой для сбора пыльцы и нектара. Когда желудок наполняется, пчела летит обратно в улей.

За сутки пчела обрабатывает до 12 гектаров площади. Для этого она преодолевает расстояние от двух до восьми километров. Некоторое количество нектара пчелка может употреблять в качестве пищи. Это необходимо в случае продолжительных полетов на большие расстояния. Однако они случаются крайне редко, поскольку являются более опасными и непредсказуемыми. Пчела может заблудиться или быть сбитой транспортным средством.

Пчелы, переносящие мед, передают собранный нектар другим насекомым – членам семьи и летят за новой порцией. Те насекомые, что заняты более домашней работой не покидают свой улей. Именно они занимаются процессом изготовления меда.

Пчелы постепенно намазывают лакомство на стенки сот. За это время оно стало более густым, поскольку потеряло значительную часть влаги. Пчелы продолжают перекладывать сладкую жидкость из одного отверстия сот в другое, при этом активно взмахивая крыльями для создания оптимальной температуры. Важно чтобы воздух в сотах не застаивался, а так же отсутствовал различный мусор.

Пчелы работают сообща, устраняя любую возникшую проблему. Когда пчелы перекладывают мед – они обогащают его своими ферментами. В это время нектар насыщается глюкозой и фруктозой, которые образуются благодаря смешиванию со слюной пчелы. Ячейки наполняются медленно, поскольку для производства меда требуется длительное время. После наполнения ячеек, пчелы закрывают медовые соты воском. Как правило, места для хранения меда всегда располагаются вверху улья.

Какие факторы влияют на качество меда

Мед содержит такие полезные вещества как: витамины, калий, магний, кальций, кислоты и другие вещества. Процесс вызревания меда в сотах занимает от одной до двух недель. Качество готового продукта зависит от многих факторов:

Вида растений.
Количества влаги в нектаре.
Количество сахаров и кислоты.

Растения имеют разное количество и качество пыльцы, которую переносят пчелы. Основным показателем качественного меда является низкая влага. Чем более тягучим является мед – тем больше в нем пользы и активных компонентов. Такой мед имеет более длительный срок хранения и не подвержен брожению и порче.

Содержание в меде различных кислот влияет на его вкусовые качества. Кислоты могут содержаться как в самом нектаре, так и при взаимодействии со слюной пчелы. Они отвечают за бактерицидные свойства меда. Качественный мед имеет достаточную кислотность, которая с течением времени может увеличиваться.

На вкус меда влияют так же и сахара, содержащиеся в нем. Количество сахаров зависит от цветка и вида меда. Наибольшую ценность в составе меда представляют вещества, попадающие в него вместе со слюной пчелы. Именно они заставляют произойти процессы, которые превращают нектар в мед. В дальнейшем эти ферменты регулируют обмен веществ в организме.

На качество меда влияет и его сбор. Ранний мед, собранный пчелами в конце весны — начале осени будет иметь более выраженные вкусовые качества, чем поздние сорта меда. Пользы в таком меде гораздо больше, поскольку все травы и цветы только начинают активно цвести и питательных веществ в них предостаточно.

Человеческий фактор так же играет важную роль при определении качества меда. Если пчелы на пасеке подкармливаются сахаром или иными добавками – качество меда будет значительно хуже.

Только мед в чистом виде сможет подарить человеку кладезь полезных веществ и витаминов.

Видео зачем пчелам мед

Источник: https://pchelushki.ru/vse-o-pchelah/produkty-pchelovodstva/zachem-pchely-delayut-med

Другие наши статьи на pchelushki.ru

Как пчёлы делают мёд • ImOrganic

19 апреля 2016

Я продолжаю раскрывать интересные факты о мёде и сегодня расскажу, как медоносная пчела добывает нектар и превращает его в мёд. Когда эксперты объяснили мне процесс, я поняла, что просто не могу не поделиться информацией с вами. Это потрясающе!

Кочевые пасеки

Цветок не всегда выделяет нектар — у растений-медоносов существуют периоды цветения, и профессиональный пчеловод знает, когда зацветают те или иные растения, а значит, может определить и период сбора нектара. Именно поэтому в той же Белгородской области большинство пасек, настроенных на сбор качественного мёда, — кочевые. Ульи с пчёлами размещают на подвижных платформах и подвозят в посадки или на поля, когда нектар начинает выделяться.

В посадках растут местные дикоросы, а вот поля засеивают сидеративными культурами, чтобы земля отдыхала от злаковых и прочих культур, которые истощают почву. Когда сидеративная трава отцветёт, а пасека уедет, её скосят на корм животным. К слову, именно потому что трава идёт на корм животным, поля сидератов не обрабатывают гербицидами и пестицидами.

Правильный мёд от правильных пчел

Продуктивный лёт медоносной пчелы — до двух километров, а пчёлы на платформах стоят всего лишь в 10–15 метрах от поля. Как правило, места сбора удалены от жилых домов — и это хорошо как для пчелы и пчеловода, так и для мёда. Расстояние от пасеки до растений минимальное, корм хороший и его много.

Рабочих пчёл можно условно разделить на «лётных» и «ульевых». Лётная пчела приносит нектар, пыльцу, а самые старые из них носят в улей воду. Лётная пчела хоботком собирает нектар с цветов, и как только зобик — желудок пчелы для транспортировки нектара в улей — наполняется, она несёт нектар в улей и передаёт ульевой пчеле-нектарщице. Передача нектара осуществляется непосредственно в улье.

Специальными железами пчела вырабатывает фермент, который смешивается с нектаром — и этот ферментированный нектар пчёлы закладывают в отстроенные соты.

Представьте рамку с сотами. Пчёлы наполняют соты нектаром снизу вверх — и каждый раз при перекладывании нектар попадает в зоб пчелы и ферментируется. Представляете, какой это труд?! Теперь мне понятен смысл поговорки «трудиться как пчела». Насекомые не наполняют ячейки полностью, так как они ещё будут сгущать нектар («сушить»).

Пока одни пчёлы собирают нектар, другие находятся у входов в улей и крылышками перегоняют воздух из улья, таким образом создавая в нём атмосферу, благоприятную для сгущения нектара.

Наполняя рамку, ульевая пчела перекладывает нектар из нижней части сот в верхнюю, и если мёд хороший, запечатывает его восковой крышкой сверху вниз. Если у мёда высокая влажность, а оптимальная влажность готового мёда по ГОСТу — до 18%, пчела не запечатывает соты с мёдом. Подобное может происходить, когда цветочный нектар недосушен, или когда его частично или полностью заменили на сахарный сироп из корыта. Такой «мёд» пчела будет выпаривать долго и с большим трудом, но всё же сделает это, после чего начнёт запечатывать соты. Правда, это будет фальсификат — и пользы от него вы не получите.

В следующей статье мы с Людмилой Холтобиной (частная пасека Юрия Холтобина) расскажем о бактерицидных свойствах мёда, о том, что такое диастазное число и каким оно должно быть.

Читайте все статьи спецпроекта о мёде:

Что такое мёд?
Как пчёлы делают мёд

Чем полезен мёд? И что такое диастазное число
Как выбрать качественный мёд: о чём спросить производителя?
Как выбрать качественный мёд: внешний вид, цвет и аромат
Чего не должно быть в натуральном мёде
Как выбрать качественный мёд: изучаем упаковку
Как хранить мёд?
Как выбрать мёд: проверяем документы
Десять популярных мифов о мёде

В качестве иллюстраций к посту использованы фотографии отсюда и отсюда.

comments powered by HyperComments

зачем он им, как собирают, как получается?

Мёд – натуральная продукция пчёл, в его состав входит большинство целебных витаминов и свойств. Он имеет незаменимый вкус и изумительный запах, мед можно принимать как отдельный продукт, так и с разнообразной пищей, а еще на его основе изготавливают лечебные соединения с добавлением различных продуктов.

Но не все поклонники данного лакомства знают, как и откуда получается и кто делает мед. Это длительный и трудоемкий процесс.

Как получается мед

Сам процесс добычи меда проходит в 4 этапа:

рабочие пчелы продолжительно и тщательно пережевывают нектар и добавляют в него ферменты. Сахар расщепляется на фруктозу и глюкозу, что делает продукт более усвояемым. Пчелиная слюна имеет антибактериальное свойство, способствующее обеззараживанию нектара и продлению хранения меда;
готовая продукция размещается по заранее приготовленным ячейкам, которые наполняются на 2/3;
после начинается процесс испарения влаги. Насекомые машут крыльями, что способствует повышению температуры. Со временем влажность исчезает, образовывая вязкий сироп;

Рамка с печатным мёдом

соты с субстанцией герметично запечатываются восковыми пробками, а в создавшемся вакууме мед доходит до полной зрелости. В восковых пробках содержится секреция пчелиной слюны, которая обеззараживает ячейку, препятствуя брожению готового продукта.

Зачем пчелы заготавливают мед?

Существует несколько вариантов ответа на вопрос зачем:

Нектар и производимый из него в дальнейшем мед являются основным углеводным кормом для этих насекомых.

Медом питаются как взрослые пчелы, так и расплод. Рабочие насекомые, кроме меда, употребляют еще и пыльцу, при сем в первом они нуждаются постоянно, а без второго могут обойтись некоторый период. При отсутствии меда и искусственного прикорма, пчелы массово погибают. В момент роения, они забирают с собою необходимое количество лакомства на несколько суток.

Еще один вариант ответа — это

потребность кормления личинок расплода. Молодняк уже с 4 дня начинают питаться соединением воды, пыльцы и меда. Матка после своего рождения, также употребляет медовый корм или смесь из сахара им меда. Для чего еще пчелы производят мед? Данный продукт является неиссякаемым источником для пчелиных семей, из него производится необходимое количество тепла для поддержки надобной температуры в ульях (34-35 °C).

Пчела собирает пыльцу

Пчелы, в период сбора корма, перетаскивают на своих лапках пыльцу, способствуя оплодотворению семян медоносной растительности. Целое лето они перелетают с цветка на цветок, выполняя так называемое плодотворное «совместную работу».

Как собирают мед?

Не менее интересен процесс накопления меда. Перед тем, как пчелы приступят к медосбору, они получают предупреждение от пчел-разведчиц

, в какой стороне находится медовый сбор и какое к нему расстояние. В этот момент пчелы-сборщицы готовы “к старту”, ожидая определенного сигнала от пчел-разведчиков. По возвращению первой такой пчелы на пасеку, насекомые получают информацию при помощи информационных движений (пасечники совсем недавно назвали его пчелиными “танцами”) о начале медового сбора. Насекомое очень быстро делает по сотам неполный круг, после летит по прямой, виляя чревом, и опять совершает полукруг, но в противоположном направлении.

Сигнализирующие движения приводят всех пчел в улье в активное состояние. После доставки свежего нектара пчелам, разведчица летит обратно, а за ней следуют остальные насекомые, мобилизованные и подготовленные к началу трудовой деятельности.

Пчелы-разведчицы ежедневно ищут новые места для сбора нектара, где медоносных насаждений с большой концентрацией сахара в нектаре. Иногда непогода становится препятствием для медосбора, делая вынужденный перерыв, а прилетевшие за пыльцой пчелы-сборщицы возвращаются пустые. Насекомые проводят наблюдения и ожидают возобновления нектаровыделения, чтобы известить семью.

В пчелиной семье есть особи мужского пола. Они не собирают нектар, их функция заключается в оплодотворении матки. После того как потребность в них исчезает, пчелы убивают или выгоняют трутней из улья.

Для чего нужен мед?

Мед необходим для укрепления здоровья и для человеческого организма в целом. Имеет способность стабилизировать и способствовать улучшению состояния большинства органов, укрепляет защитные функции, улучшает кровообращение, тормозит процесс старения, является сильнейшим источником энергии.

Полезные свойства объясняются его происхождением и сложными химическими составляющими. Мед известен целебными, антивирусными, укрепляющими функциями, благодаря которым имеет широкое применение в медицине.

Сколько меда собирает пчелиная семья?

В каждом улье проживает один пчелиный рой с маткой.

Для сбора меда в ящик стандартно помещают 11–12 рамок. С одной такой рамки можно скачать около 1,5-2 кг продукции. Это означает то, что в одном обычном улье собирается до 18 кг уникального медового лакомства. Но при скачивании меда, пасечникам не часто удается получить такое количество меда. Так, как насекомые обильно заполняют средину вощины, а крайние ячейки оставляют наполовину полными. Поэтому, из одного улья удается получить 13–14 кг медовой продукции.

Рамка с пчёлами

В период жаркого или дождливого сезона, количество меда из одной семьи не достигает даже такого коэффициента. Пчелы усердно собирают нектар, но при маленьком количестве медоносных растений, время затрачивается больше, а ячейки наполняются медленнее. В таких ситуациях с одной выкачки выход получается 7–10 кг.

Медосбор – основное занятие пчел. Все усилия пчелиной семьи нацелены на сбор нектара и дальнейшей заготовки медовой продукции. Каждая особь семейства, имеет определенные функции, но несмотря на это, их общая цель – мед.

Почему для здорового будущего нам нужны пчелы

В Фуэнлабрада-де-лос-Монтес, как и везде, пчелам грозит опасность. В настоящее время уровень вымирания вида в 100 — 1 000 раз выше обычного из-за воздействия человека. Насекомые, судя по всему, составят основную часть будущей потери биоразнообразия, и опасность исчезновения грозит 40% беспозвоночных опылителей, особенно пчелам и бабочкам.

Изменения в землепользовании, интенсивное земледелие, монокультуры и пестициды — все это нарушает природную среду обитания опылителей и ведет к ее деградации. Глобализация также способствует распространению вредителей и болезней, представляющих особую опасность для самих опылителей. Кроме того, экстремальные погодные условия, связанные с изменением климата, препятствуют опылению из-за рассинхронизации спроса (от цветущих растений) и предложения со стороны провайдеров услуги (многочисленных и разнообразных популяций опылителей).

Сокращение популяций опылителей грозит катастрофическими последствиями для будущего нашего продовольствия. Их отсутствие ставит под угрозу три четверти сельскохозяйственных культур в мире, зависящих, по крайней мере отчасти, от опыления, включая яблоки, авокадо, груши и тыквы. Улучшение опыления будет способствовать не только предотвращению катастрофы: при условии более совершенного управления опыление поможет повысить урожайность и качество сельскохозяйственных культур.

Для многих мелких фермерских хозяйств, занимающихся выращиванием культур, которым необходимо опыление (например, какао и кофе), нехватка опылителей может означать падение доходов и повышение уязвимости голоду и неполноценности питания.

В качестве признания важнейшей роли опылителей в производстве продовольствия и продовольственной безопасности ФАО содействует распространению благоприятной для опылителей практики в сельскохозяйственном управлении. Так, например, ФАО оказывает техническую помощь странам в ряде вопросов — от вывода пчелиных маток до искусственного оплодотворения и устойчивых решений в производстве меда и экспортной деятельности. Также ФАО осуществляет координацию Международной инициативы по опылителям, которая отслеживает снижение популяции опылителей, изыскивает решения и создает возможности для управления опылением для устойчивого ведения сельского хозяйства.

Как пчелы делают мед и что такое соты

Вкусный полезный мед считается одним из самых ценных продуктов питания. И хоть он достаточно распространен, далеко не все знают, как именно он изготавливается. Как пчелы делают мед, для чего им нужны соты и само сладкое лакомство? Об этом и многом другом можно узнать из этой статьи.

Что такое соты?

Соты – специальное хранилище. Каждая сорта представляет собой правильное, геометрическое, шестиугольное удлиненное отверстие, где пчелы хранят запасы меда, перги, а также выращивают потомство. Прежде чем перейти к вопросу о том, как пчелы делают мед, нужно выяснить, как сделаны соты, в которых он хранится.

Существует несколько видов сот. У каждого типа собственное предназначение.

Маточники – соты, где выращивают маток.
Переходные соты служат «колыбельными» для личинок – будущего пчелиного молодняка.
Трутневые соты выстраивают рабочие пчелы и старые (выжившие) матки.
Пчелиные соты – хранилище меда, именно их и заполняют ценным продуктом.

Фото пчелиной соты

Размер сот примерно одинаковый – 5 мм в диаметре. Основой для них случит рама с вощеной бумагой посередине. Пасечник размещает ее в улье, а соты пчелы наращивают сами, с обеих сторон рамки (вощеной бумаги).

В качестве строительного материала используется простой пчелиный воск. Это весьма трудная работа, ведь нужно не просто сделать ровные ячейки, но также позаботиться, чтобы все они были практически одинаковыми, без дыр. На одну секцию пчелиной соты уходит в среднем 12-13 мг воска. На трутневые – 30 мг. Но откуда берется воск? Это вещество вырабатывается пчелами-тружениками. Оно начинает выделяться у них из специальных желез в период, когда те начинают вылетать за нектаром.

Интересный факт!

Если с прошлого года остались нетронутые или целые соты, пчелы не строят новые, а просто «ремонтируют» старые и заново заполняют их медом.

Сбор нектара

Ознакомьтесь также с этими статьями

Разобравшись с предназначением сот, стоит перейти непосредственно к вопросу как пчелы делают мед? Мед делается из нектара и пыльцы цветов. При этом именно нектар – основная часть меда, а пыльца (перга пчелиная), скорее побочный, но не менее важный ингредиент. Нектар собирается практически со всех цветущих растений. Он находится в глубине цветка, а пыльца снаружи. Когда пчела собирает нектар, она автоматически подбирает на себя пыльцу – последняя просто прилипает к ней.

Для сбора ингредиентов на изготовление меда, рабочие пчелы вылетают из улья и собирают нектар зобом. У пчел есть два желудка – первый для питания, а второй для переноски нектара. Именно туда и попадает нектар, собранный с цветов. Размер этого желудка – 70 мг.

Пчела собирает пыльцу с цветов

Интересный факт!

Во время полета пчелы ориентируются по запаху, времени и цвету. Если во время сбора пыльцы перекрасить улей в другой цвет, пчела будет ориентироваться на время полета и запах. Именно по этой причине все ульи на пасеке имеют разный окрас.

Количество собранного нектара одной пчелой зависит от очень многих факторов (состояние пчелы, расстояние до улья, время сбора, погода и т. д.). Одна, полноценная, развитая семья за все лето собирает примерно 150 кг меда. Как минимум половина уходит на поддержание сил, здоровья насекомых. Это ценный запас на зиму, ведь зимой пчелы из улья не вылетают.

Как делается мед?

После того, как пчела с нектаром прилетела в улей, начинается процесс изготовления. Итак, как пчелы делают мед? На получения привычного всем меда уходит примерно 10 суток. Когда пчелы с поля возвращаются в улей они «складывают» нектар, и отдельно пыльцу, в ячейки сот или же их собирают с них молодые пчелки. Молодые пчелки высасывают нектар и пыльцу, а затем начинают их перерабатывать.

Чтобы получилось нужное вещество, пчелы медленно пережевывают нектар и пыльцу. Во время этого процесса в их организме вырабатывается фермент, который расщепляет глюкозу и насыщает полученную жидкость декстринами. Итоговый продукт лишь отдаленно напоминает мед, так как очень жидкий (высокий процент воды в составе – 50-60%) и имеет немного иной вкус. Его пчелы переносят в соты, а затем обдувают крыльями, чтобы испарялась лишняя влага. За все время образования меда нектар переносится с одной соты в другую несколько раз.

Интересный факт!

За целую жизнь, одна пчела приносит примерно 5 г меда.

Пчела заполняет соты медом

После того, как лишняя влага уходит (в настоящем меде воды до 20%), получается привычный всем мед, он приобретает нужную консистенцию, вкус, цвет и пчелы запечатывают его в сотах.

Зачем пчелам мед?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Как пчелы делают мед, было описано выше, но для чего он им? Пчелы буквально тратят жизнь на то, чтобы делать мед, но зачем он им нужен? Мед – главная их пища. Именно его они едят на протяжении весны, лета, осени, но главное зимы. В теплые периоды их организм может пополнять запасы энергией, всасывая и перерабатывая нектар, так что летом они редко питаются медом. Но вот зимой, когда нет ни нектара, ни пыльцы, из которых можно было бы изготовить сладкое лакомство – это их основная пища.

Пчела поедает мед зимой для поддержки здоровья

В генах этих насекомых заложена запасливость. Даже если меда будет много в улье, они все равно будут продолжать его запасать, чтобы хватило на дольше, ведь именно от него, зависит сила пчелиной семьи. В улье должно все время быть тепло. Для этого пчелы машут крыльями, согревая воздух на протяжении всей зимы. Если в улье будет холодно, личинки и матка могут погибнуть, а вслед за ними и рабочие пчелы. Мед восполняет их энергию, помогает работать более продуктивно.

Зимой пчелиная семья может погибнуть, если меда будет недостаточно, по этой причине в бедные на мед годы, пасечники подкармливают пчел сладкой водой, или подобными продуктами, чтобы семья выжила в холодный период.

Что влияет на качество меда?

Качество меда зависит от того, с каких цветов собирался нектар. Он может отличаться по вкусу, цвету, запаху.

Запах обусловлен ароматом тех растений, с которых брали нектар. Каштановый мед пахнет цветами с каштана, например.
Цвет зависит от состава нектара. У каждого цветка нектар имеет собственные примеси. Пчелы их особенно не разделяют – нектар есть нектар, но итоговый мед все же получается разных цветов. Липовый обычно светлый, гречишный – темный и так далее.
Вкус зависит от количества фруктозы, чем ее больше, тем он слаще. Но есть и такие виды, которые имеют горчинку.

Фото чистого меда

В редких случаях к меду подмешивается падь. Это сладкая жидкость низкого качества, которую выделяют такие насекомые как тля, червец. Другая подобная жидкость – медвяная роса. Эти вещества при попадании в мед снижают его качество. У пчелы, которая ест падевый мед, нарушаются обменные процессы, она заболевает и может умереть. Если на зиму пчелам оставить падевый мед вместо качественного, пчелиная семья за зиму может полностью вымереть.

Полезный для человека, вредный для пчел. Что такое падевый мёд? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Падевый мёд ежегодно становится причиной внезапной гибели пчелиных семей. Но при этом обладает полезными свойствами для человека, благодаря чему популярен у иностранных потребителей. Что следует предпринять пчеловодам, чтобы обезопасить насекомых, как обнаружить наличие пади в мёде, UFA.AIF.RU рассказали научные сотрудники Института биохимии и генетики Уфимского федерального исследовательского центра РАН.

Добывается без труда

Ежегодно пасечники со всей страны присылают в лабораторию биохимии и адаптивности насекомых Института биохимии и генетики УФИЦ РАН образцы мёда, который, по их мнению, имеет несвойственную сорту окраску, изменившиеся в отличие от прошлогоднего урожая вкус и аромат.

Исследования показывают, что чаще всего причиной таких метаморфоз является наличие в продукте пади — сладкой липкой жидкости, которая скапливается на иголках хвойных деревьев, листьях липы и других растений.

«Когда падь начинает испаряться, пчёлы прилетают и с удовольствием её собирают. Зачем трудиться, лететь за нектаром, если рядом легкодоступная «сладкая водичка», – объясняет кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории Луиза Гайфуллина. – В результате это сказывается на характеристиках мёда».

Появление большого количества пади обусловлено повышенной влажностью из-за дождей, наличия поблизости водоёмов, видовым разнообразием местных растений и временем сбора.

В этом году к сотрудникам лаборатории обратился пчеловод из Якутии, он сообщил о неестественном окрасе мёда, который по всем параметрам должен соответствовать кипрейному, но цвет и вкус значительно отличались от него. Оказалось, сыграли роль местоположение пасеки и погода: болотистая местность и повышенный уровень осадков привели к появлению аномального объёма пади. Пчеловоды Башкирии тоже отмечают, что наблюдали большое количество пади, в том числе на липе.

«Если мёд приобретает нетипичный оттенок, запах и вкус, то можно смело заподозрить в нём наличие пади, — говорит доктор биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории Елена Салтыкова. — Как правило, продукт пчелиного производства, собранный с лиственных растений, имеет бурый цвет, с хвойных – светло-зеленый. Существует падь животного происхождения – результат жизнедеятельности некоторых насекомых, которые перерабатывают употреблённую ранее жидкость с растений. В таком случае она придаст тёмно-коричневый оттенок и горьковатый вкус. В этом году мы делали анализ такого мёда. На 90% он состоял из липового нектара, но из-за присутствия в составе пади цвет получился тёмным».

На зиму не оставлять

По словам учёных, в падевом мёде очень много полезных минеральных веществ, полисахаридов, которые придают ему высокую вязкость, а также растительных фитонцидов, обладающих обеззараживающим действием. Последние являются природными антибиотиками. По содержанию свободных аминокислот и белка такой мёд превосходит цветочный примерно в 3-4 раза, в среднем он содержит более 65% глюкозы и фруктозы, около 15% сахарозы, примерно 11% полисахаридов, в числе которых декстрин и мелицитоза, а также до 4% белков. В большом количестве в нём обнаружены как минеральные и азотистые вещества, так и липиды, органические кислоты.

Для человеческого организма такое богатое разнообразие только на пользу. Чего нельзя сказать о пчёлах. Повышенное содержание белка в пади отрицательно сказывается на их здоровье, нарушая функционирование пищеварительной системы, что особенно опасно в зимнее время. Чтобы не допустить гибели пчелосемей, сотрудники лаборатории советуют чаще проводить анализ сладкого лакомства на наличие белка. При положительном результате необходимо изолировать собранный мёд и перевести пчёл на сахарную «диету». По мнению ученых, это лучший выход в данной ситуации.

Смотрите также:

краткая информация для детей.

Как и зачем пчелы приносят мед в улей? Пчелиная семья: состав

Для чего пчелы делают мед

Главной в улье является матка – королева пчел, задача которой обеспечивать продолжение рода и укреплять существующую семью. Королева в улье находится одна и по внешнему виду значительно превосходит своих сородичей.
Трутни. Эти пчелы не собирают пыльцу и не производят мед. Их задачей является – продолжение рода и оплодотворение самки. Как только миссия выполнена – трутни погибают. Либо их могут изгнать из семьи по совместному желанию всех пчел.
Рабочие пчелы. Именно эти пчелы производят мед. Они собирают пыльцу и готовят необходимое количество сладкого лакомства. Так же их задачей является уборка дома и выращивание молодых пчелок.

Каким образом происходит сбор нектара

Какие факторы влияют на качество меда

Вида растений.
Количества влаги в нектаре.
Количество сахаров и кислоты.

Только мед в чистом виде сможет подарить человеку кладезь полезных веществ и витаминов.

Видео зачем пчелам мед

Мёд – уникальный натуральный продукт, обладающий огромным количеством ценных свойств. Его можно добавлять в пищу, есть сам по себе, он активно используется в медицине. Особый вкус, чудесный запах и другие качества этого продукта делают его любимым лакомством множества людей. При этом даже ребёнку известно, откуда он берётся, но мало кто знает, как пчёлы делают мёд.

Его изготовление – процесс долгий и сложный. К тому же пчёлы – большие трудяги и мёда заготавливают столько, что его хватает не только на пчелиную семью, но и для людей. И, конечно, это очень интересно узнать – как пчёлы производят мёд, как пчёлы строят соты, как ищут цветы-медоносы, как из нектара и пыльцы получается вкусный и полезный продукт.

Конечно, в первую очередь пчёлы производят этот продукт для собственных нужд .Он, как и нектар, — это основной корм как взрослых насекомых, так и молодняка. Рабочие особи могут также питаться и пыльцой, но без неё они могут обойтись какое-то время, а вот без мёда начинают гибнуть. Смесью из мёда и пыльцы кормят и пчелиный расплод. Если улей не соберёт хорошие запасы еды, то ему грозит сложная зимовка, рой к весне окажется ослабленным и не сможет собирать летом мёд либо вообще погибнет. Так что вопрос, как пчёлы вырабатывают мёд, очень важен. На пасеках запасам пищи и здоровью роя уделяется особое внимание.

Итак, сбор этого продукта – основное занятие пчелиной семьи. У каждого её члена есть определённые функции, но все они так или иначе связаны с медосбором.

Главные заботы улья:

поиск источников пыльцы и нектара;
сбор нектара и доставка его в улей;
производство воска и строительство сот;
заполнение сот мёдом.

Помимо этого, есть матка улья, которая воспроизводит новых членов семьи, и есть особи, которые занимаются охраной матки, расплода и медовых запасов улья.

Сбор нектара

Прежде чем узнать, как получается мёд, нужно знать, что это сложный, уникальный процесс, который проходит в несколько этапов.

Перед тем как приступить к сбору мёда , пчёлы отправляют особей-разведчиков на поиски медоносов. Когда разведчики находят подходящую растительность, они возвращаются в улей и сообщают пчёлам-сборщикам с помощью особых движений – пчелиного танца – о найденном месте, а затем летит обратно к медоносам. За ней следуют все сборщики. Собранный нектар они доставляют в улей в особой сумке под брюшком – практически второй желудок: первый нужен для питания пчелы, второй – для переноса «добычи».

Чтобы полностью заполнить такую сумку полностью, маленькое трудолюбивое насекомое должно облететь полторы тысячи медоносов. Нектар можно собрать со всех цветущих растений. Пчела садится на пыльцевую часть цветка, всасывает зобиком нектар из него и собирает пыльцу – сначала счищая его задними ногами на щётки передних, а затем вновь перенося на задние и делая шарик из пыльцы, который затем помещается в особую корзинку на голенях пчелы. Такой шарик формируется примерно с тысячи растений.

Разведчики ежедневно вылетают на поиски медового сбора , они ищут медоносы, где сахара в нектаре больше всего. Заставить их сделать перерыв может только непогода. В хорошую погоду в сезон медосбора, можно постоянно видеть, как пчёлы собирают мёд и несут его в улей.

Сбор пыльцы и нектара – начальный этап в производстве мёда. В нём принимают участие особи всех поколений. Нектар переносится в улей в зобике, в котором находятся особые железы. Они и производят ферменты, которые расщепляют глюкозу нектара, обеззараживают его и обогащают декстринами. В улье пчела перемещает добытое в ячейку. Рабочие пчёлы сортируют нектар – часть идёт на производство мёда, часть остаётся, чтобы кормить расплод.

Созревание мёда

В ячейке будущий мёд остаётся на пару дней, а затем им начинают заниматься молодые пчёлы. Они также добавляют в нектар свои ферменты и переносят его в ячейки, постепенно заполняя все соты полностью.

Температура внутри улья довольно высокая, насекомые непрестанно обмахивают медовое сырьё крылышками, благодаря этому из него испаряется влага, продукт превращается в вязкий сироп – это ответ на вопрос, как появляется мёд. Нектар жидкий, больше чем наполовину состоит из воды. Мёд же состоит из воды только на 20 процентов.

Соты герметично запечатываются восковой пробкой, чтобы сырьё внутри ячейки не забродило. Дальше в вакууме мёд созревает.

Весь цикл производства длится около 10 дней.

В соседние с медовыми ячейки помещают комочки пыльцы – пергу. Перга – побочный продукт улья, но он тоже важен для жизнедеятельности роя. На рамках соты с пергой отличаются от сот с мёдом по цвету: перговые – жёлтые, медовые – тёмные, ближе к коричневому.

Как пчёлы делают соты

Производство мёда невозможно без сот. Соты – это шестиугольные ячейки правильной геометрической формы, где пчёлы хранят свою пищу – пергу и мёд, выращивают потомство. Соты бывают нескольких видов:

маточники – в них выращивают маток;
трутневые – название говорит само за себя, в них живут трутни, оплодотворяющие матку;
переходные – их делают для личинок;
пчелиные – их наполняют собственно продуктами медосбора.

На пасеке соты наращиваются на восковом листе – вощине, где заложены начальный каркас ячеек. Вощину закрепляют на проволочной раме и опускают в улей. Там уже пчёлы наращивают соты до нужного размера с обеих сторон вощины. Между сотами нет ни одного отверстия. Все они, а также стыки между ячейками насекомые заделывают воском. Как пчёлы делают воск? Он начинает вырабатываться сам по себе особыми железами, когда начинаются первые вылеты к медоносам.

В одном улье живёт один рой с маткой. Обычно в нём размещают около 12 рамок, с каждой скачивают от полутора до двух килограммов мёда, то есть около 18 кг с улья, хотя такой сбор получается не всегда. При благоприятных обстоятельствах одна пчелиная семья может выработать до 200 кг продукта – и только около сотой части этого количества нужно её самой для жизнедеятельности!

Качества мёда

Если сезон медосбора был жарким или, наоборот, дождливым, медоносов мало, то, несмотря на усердие пчёл, соты заполняются медленно, мёда получается меньше. Бывают ситуации, когда насекомые вообще не могут найти нектар, но они не могут вернуться в улей без добычи и поэтому вынуждены собирать сладкие выделения растений (медвяную росу) и сладкий сок, который выделяют тля и червецы, так называемую падь. Мёд с подмешанной к нему падью, или падевый, считается низкосортным, с плохим вкусом. Покупая этот продукт после засушливого лета, всегда нужно уточнять у продавца, где и как пчёлы собирают пыльцу и нектар на пасеке в такую погоду.

Но, помимо этого, и медвяная роса, и падь представляют опасность для самих пчёл, так как зимой он продукт с их примесью вредит обменным процессам насекомых. На хорошей пасеке много внимания уделяется тому, как делают мёд и из чего, чтобы сохранить здоровье роя.

Продукт, собранный с разных медоносов, различается по цвету и вкусу. Также он может различаться по целебным свойствам. При приобретении не будет лишним поинтересоваться его качествами и тем, как пчёлы добывают мёд на этой пасеке, из каких цветов.

Любой мёд очень полезен для организма, так как обладает способностями укреплять здоровье, повышать защитные функции, улучшать кровообращение. Этот продукт является отличным противовирусным средством, источником энергии. В нём содержатся такие полезные вещества , как:

фруктоза, глюкоза, сахароза,
мальтоза,
декстрин,
минералы,
витамины.

Поэтому на пасеках стремятся произвести как можно больше этого ценного продукта. Его должно хватить и на корм личинкам, и на зимнее питание пчёл, и на пищу и лечение людей. Пчёлы непрерывно пополняют свои запасы – ведь им требуется много энергии на работу улья. Узнав, как пчёлы вырабатывают мёд , вы будете относиться с большим уважением и к этим насекомым, способным без устали трудиться, и к самому лакомству, потому что это результат кропотливого и сложного процесса, который невозможно повторить без медовых пчёл.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Наверняка вы не раз задумывались, как пчелы делают мед? Этот загадочный процесс интересовал людей древности, как и нас сейчас. Мы предлагаем вам узнать, как именно происходит сбор пыльцы, зачем это пчёлам и каков конечный результат?

Самое главное – пыльца, является не просто средством для приготовления пчелами меда. Важно то, что без пыльцы не было бы пчел. Это — сырье для малышей-пчелок и взрослых насекомых. Полезный цветочный эликсир насекомые используют сразу в нескольких целях. Первая – это питание для кормилиц, вырабатывающих маточное молочко. Поедая пыльцу, насекомые-кормилицы поддерживают свои силы, продуктивно вырабатывая полезное молочко.

Вторая цель потребления – это поддержка для новорожденных малышей-пчелят. Липидно-белковая масса, которой, по сути, и является содержимое цветка, питает малышей, помогает им быстро расти. Правда, на такое кормление уходит у рабочих пчелок всего три дня, у матки – до окончательного взросления. Когда этот срок для рабочих насекомых заканчивается, мы можем увидеть подросшую, окрепшую особь со сформированными рабочими железами.

Для строителей в улике цветочное содержимое не менее ценно. Этот продукт, который собирают пчёлы-работники, стимулирует деятельность их восковых желез, а значит, позволяет строить крепкие соты. Зачем? Естественно, чтобы запечатывать их и .

Кроме того, трутням тоже необходим пыльцевой продукт. Он способствует их половому созреванию и непосредственной функции – осеменению женских особей. И последняя, не менее важная функция пыльцы: она фактически является «тестом» для перги. Это вещество крайне полезно для полосатых тружеников в холодное время года.

Как видим, функций у пыльцы множество. Всё, для чего она нужна, жизненно важно для обитателей. Подробнее о свойствах пыльцы и работе пчел вы можете узнать из видео.

Тонкости процесса сбора

Как именно черно-полосатые трудяги собирают пыльцу? Известно, что единственным инструментом переноса сырья от цветка в улей является непосредственно тело насекомого. Насекомые находят растение-пыльценосец и собирают сразу и нектар, и пыльцу. На предлагаемом ниже видео можно рассмотреть, какая это кропотливая и деликатная работа для такого маленького организма.

Пчела садится на пыльцевую область цветка.
Начиная собирать нектар, она подцепляет и пыльцевые зерна.
Задние ножки помогают насекомому счищать с тела сырье таким образом, чтобы оно накапливалось в специальных «щеточках» на средних ножках.
Далее «щеточки» сжимаются, пчела протаскивает их между задними ногами, как бы сталкивая собранные зерна пыльцы на задние ноги.
После, пчёлка тщательно «вычесывает» левую и правую задние ноги специальным гребнем-зубцом, находящимся на голени насекомого. После чего формируется пыльцевой комочек.
Если сырье собирается с сережек растений, то пыльца сухая. Её пчёлы собирают крайне осторожно.
Если чашечка цветка закрытая, соскабливание сырья происходит при помощи челюстей и первой пары ног.
После этого пчела делает лапками поступательные движения, продвигая пыльцевой комочек в углубление голени. Оно также называется «корзиночкой». Там он удерживается специальными боковыми волосками (несколькими) и одним боковым изогнутым.

Итак, после того как комочек оказался в корзиночке, черно-желтый работник еще много раз должен будет повторить этот процесс сбора и скатывания, чтобы наполнить корзиночку до конца. По прилёте в улик, пчела-работник передает пыльцу приемщице. Средней ногой она выталкивает комок из корзинки, а приемщица утрамбовывает его в специальную ячейку, где он хранится. Это весьма занимательно и полезно, но всё же — как получается мед? Об этом действии речь пойдет далее.

Как появляется мед?

Интересный и можно сказать загадочный процесс — рождение мёда. Как пчелы делают мед? Как и при сборе пыльцевого сырья, производство сладкого конечного пчелиного продукта осуществляется в несколько этапов. Приёмщица-пчела обрабатывает нектар (пыльцу) путем испарения лишней влаги, формируя медовую массу. Удивительно, но насекомые способны настраивать вентиляцию улика так, чтобы из сот, в которых уже содержатся микропорции нектара, испарялась жидкость.

Когда одна порция нектара становится достаточно густой, она перемещается пчёлами в другие, свободные соты. Чем более созрел мед, тем выше в лотке он будет находиться, и так по убывающей траектории. Специальный фермент – инвертаза – способствует разложению природной сахарозы на два компонента: глюкозы и фруктозы. Пчелка набирает в зоб каплю нектара, затем выпускает на свой хоботок. После – снова втягивает. И так несколько раз.

Таким образом, нектар смешивается с пчелиным секретом и кислородом. Этот процесс запускает в меду процесс гидролиза, который не прекращается и после укладывания в ячейки. Именно так пчеловоды и получают мёд, состоящий на 75% из сахаров, которые легко усваиваются, а именно фруктозного и глюкозного компонента.

Видео «Как пчелы делают мед»

Это увлекательное видео расскажет вам о том, как полосатые труженицы могут делать пчелиный нектар.

Все лето полосатые насекомые неустанно трудятся, перелетая с цветка на цветок. Облетая сотни медоносных соцветий за день, труженицы собирают с них нектар и пыльцу – прекрасный продукт питания пчел. А вот зачем пчелы делают мед из нектара, складывая его в ульи? Об этом мы поговорим дальше.

Человечество не одно столетие занимается пчеловодством, используя результаты труда медоносных насекомых. И, конечно, многие из нас знают, что их они делают для себя. Но вот порой мы даже не задумываемся зачем пчелам мед? Об этом можно узнать, углубившись в природу насекомых.

Мед – основная пища пчел

Жизнь пчелиной семьи – это цепь взаимосвязанных и взаимозависимых процессов. У каждой особи есть свое предназначение. Матка высиживает потомство, разведчики облетают территорию в поисках , рабочие особи строят соты и приносят нектар и пыльцу. Даже новорожденные насекомые заняты делом – они кормят личинки и следят за тем, чтобы в гнездах были оптимальные условия для появления новых особей.

Пчелиное семейство довольно многочисленное и насчитывает несколько тысяч особей. А значит, нужно позаботиться о больших запасах еды. Тем более, что зимой эти насекомые, вопреки расхожему мнению, не впадают в спячку. Да, им негде собирать нектар, и погодные условия не позволяют вылетать из улика. Поэтому в теплое время года эти насекомые делают запас меда и перги, чтобы зимой им было чем питаться.

Мед и перга – это основные виды корма крылатых тружениц.

Как известно, медоносы собирают с цветков не мед, а пыльцу и нектар. А уже из этих продуктов они готовят для своего семейства пергу и мед. Сладкий мед насыщает организм пчелы необходимым количеством углеводов и воды. Перга является заменителем белка, ее часто называют «пчелиным хлебом».

Однако пчелы – весьма запасливые и предусмотрительные существа. Поэтому они делают запас меда, в несколько раз превышающий необходимую норму. Для чего им столько запасов? Они делают запасы на случай затяжной зимы или визита незваных гостей, например, медведя. Именно поэтому у нас есть возможность немного воспользоваться их пищей.

Грамотный пчеловод может правильно рассчитать, сколько меда нужно оставить пчелиной семье на зимовку. А вот недобросовестные пасечники выбирают из улья все до последней капли. А чтобы насекомые не умерли от голода, кормят их сахаром или сиропом. Но, поедая сахар, пчелки не получают необходимых природных веществ, витаминов, ферментов для полноценного развития. Поэтому еще раз повторяем, что только мед и перга являются полноценными кормами для полосатых тружениц.

Для чего еще?

Витамины, которыми так богат мед, нужны пчелам для правильной работы их внутренних желез секреции. Чем больше нектара приносят в улей рабочие медоносы, тем больше воска выделяется из их восковых желез. А воск крайне нужен насекомым для строительства сот, в которых будет храниться корм и выводиться потомство.

Природа – отличный технолог. Она продумала до мелочей функционирование всех живых существ на земле. И пчелы – яркое тому доказательство. Собирая сладкий нектар с цветов, труженицы с ног до головы окутываются пыльцой – мужскими половыми клетками растений. И когда насекомые делают облет над цветущим полем, частички пыльцы рассыпаются на соседние растения.

Таким способом пчелы опыляют цветущие травы и кустарники. Чем обеспечивают размножение семенных растений. Вот и получается, что, добывая себе еду, насекомые делают доброе дело и помогают природе. Чего не скажешь о жизнедеятельности людей. Кстати, в Китае, где давно истребили всех , опылением плодовых деревьев занимаются люди, кисточкой собирая и перенося пыльцу от цветка к цветку.

Вот так эти удивительные насекомые взаимодействуют друг с другом. Они являются частью природы, и все их действия нужны для того, чтобы поддерживать природный баланс на нашей планете Земля.

Видео «Как пчелы собирают мед»

Вам наверняка интересно поближе рассмотреть, как пчелы собирают нектар с цветов? В этом видео вы можете насладиться удивительным зрелищем.

Мёд – натуральная продукция пчёл, в его состав входит большинство целебных витаминов и свойств . Он имеет незаменимый вкус и изумительный запах, мед можно принимать как отдельный продукт, так и с разнообразной пищей, а еще на его основе изготавливают лечебные соединения с добавлением различных продуктов. Но не все поклонники данного лакомства знают, как и откуда получается и кто делает мед. Это длительный и трудоемкий процесс.

Сам процесс добычи меда проходит в 4 этапа:

рабочие пчелы продолжительно и тщательно пережевывают нектар и добавляют в него ферменты. Сахар расщепляется на фруктозу и глюкозу, что делает продукт более усвояемым. Пчелиная слюна имеет антибактериальное свойство, способствующее обеззараживанию нектара и продлению хранения меда;
готовая продукция размещается по заранее приготовленным ячейкам , которые наполняются на 2/3;
после начинается процесс испарения влаги . Насекомые машут крыльями, что способствует повышению температуры. Со временем влажность исчезает, образовывая вязкий сироп;

соты с субстанцией герметично запечатываются восковыми пробками , а в создавшемся вакууме мед доходит до полной зрелости. В восковых пробках содержится секреция пчелиной слюны, которая обеззараживает ячейку, препятствуя брожению готового продукта.

Зачем пчелы заготавливают мед?

Существует несколько вариантов ответа на вопрос зачем:

Нектар и производимый из него в дальнейшем мед являются основным углеводным кормом для этих насекомых.

Еще один вариант ответа — это потребность кормления личинок расплода . Молодняк уже с 4 дня начинают питаться соединением воды, пыльцы и меда. Матка после своего рождения, также употребляет медовый корм или смесь из сахара им меда. Для чего еще пчелы производят мед? Данный продукт является неиссякаемым источником для пчелиных семей, из него производится необходимое количество тепла для поддержки надобной температуры в ульях (34-35 °C).

Пчелы, в период сбора корма, перетаскивают на своих лапках пыльцу, способствуя оплодотворению семян медоносной растительности . Целое лето они перелетают с цветка на цветок, выполняя так называемое плодотворное «совместную работу».

Как собирают мед?

Не менее интересен процесс накопления меда. Перед тем, как пчелы приступят к медосбору, они получают предупреждение от пчел-разведчиц , в какой стороне находится медовый сбор и какое к нему расстояние. В этот момент пчелы-сборщицы готовы «к старту», ожидая определенного сигнала от пчел-разведчиков. По возвращению первой такой пчелы на пасеку, насекомые получают информацию при помощи информационных движений (пасечники совсем недавно назвали его пчелиными «танцами») о начале медового сбора. Насекомое очень быстро делает по сотам неполный круг, после летит по прямой, виляя чревом, и опять совершает полукруг, но в противоположном направлении.

Если показать пчелиный «танец» на белой бумаге, то образуется восьмерка. Для того, чтобы все медоносные насекомые слетелись на предупредительные движения, разведчик несколько раз повторяет сигнализирующие движения. Помимо этого, к церемонии «танца» относится привлечение нескольких пчел-сборщиц, которые делают в точности эти же перемещения, касаются к ее брюху, и иногда забирают у нее свежий нектар. Сигнализирующие движения приводят всех пчел в улье в активное состояние. После доставки свежего нектара пчелам, разведчица летит обратно, а за ней следуют остальные насекомые, мобилизованные и подготовленные к началу трудовой деятельности.

Для чего нужен мед?

Мед необходим для укрепления здоровья и для человеческого организма в целом. Имеет способность стабилизировать и способствовать улучшению состояния большинства органов , укрепляет защитные функции, улучшает кровообращение, тормозит процесс старения, является сильнейшим источником энергии.

Сколько меда собирает пчелиная семья?

В каждом улье проживает один пчелиный рой с маткой. Для сбора меда в ящик стандартно помещают 11–12 рамок . С одной такой рамки можно скачать около 1,5-2 кг продукции. Это означает то, что в одном обычном улье собирается до 18 кг уникального медового лакомства. Но при скачивании меда, пасечникам не часто удается получить такое количество меда. Так, как насекомые обильно заполняют средину вощины, а крайние ячейки оставляют наполовину полными. Поэтому, из одного улья удается получить 13–14 кг медовой продукции.

В период жаркого или дождливого сезона , количество меда из одной семьи не достигает даже такого коэффициента. Пчелы усердно собирают нектар, но при маленьком количестве медоносных растений, время затрачивается больше, а ячейки наполняются медленнее. В таких ситуациях с одной выкачки выход получается 7–10 кг.

Медосбор – основное занятие пчел . Все усилия пчелиной семьи нацелены на сбор нектара и дальнейшей заготовки медовой продукции. Каждая особь семейства, имеет определенные функции, но несмотря на это, их общая цель – мед.

Как пчелы производят мед?

Сладкий вкус натурального меда

Вы любите вкус натурального меда? Не просто с полок магазинов, а настоящая сделка — мед прямо из местного улья? Нет ничего, что могло бы сравниться с натуральным сладким вкусом меда прямо из собственного улья .

Но как именно пчелы производят мед? За этим стоит целая история. На самом деле, на вашем столе нет продуктов с такой историей.

Создание меда — удивительный процесс, который заставляет нас ценить самых маленьких существ на Земле.Мы уже знаем, что медоносные пчелы очаровательны. У них есть определенные цели в жизни, и они совместно работают над их достижением. Дизайн и цель каждого этапа процесса производства меда означают, что мы уважаем самых эффективных производителей меда .

Все ли пчелы производят мед?

Не все пчелы созданы равными, когда дело доходит до производства меда. Многие пчелы опыляют и собирают пыльцу для хранения в холодные месяцы, чтобы они могли выжить. Медоносные пчелы собирают нектар и пыльцу, чтобы сделать себе сладкую пищу для выживания — мед.Фактически, они производят мед, пчелиный воск, прополис и маточное молочко.

В семействе медоносных пчел всего около 7 видов. Но среди этих 7 видов признано более 40 подвидов. Великолепные маленькие создания, которые доставляют нам такое чудесное сладкое лакомство, — это пчелы-тяжеловозы.

Почему пчелы делают мед?

Подумайте о ком-то, кто сохраняет и хранит свою еду, и о том, почему они могут это делать. Они могут сказать вам, что это потому, что они хотят накормить свои семьи разнообразными витаминами и минералами в холодные месяцы, когда большинство свежих продуктов недоступно.Кроме того, некоторые могут упомянуть, что они хотели бы иметь достаточно еды, чтобы они выжили, независимо от обстоятельств (возможно, в прошлом это было немного более вероятно).

Мед обеспечивает необходимую энергию за счет витаминов и сахаров. Если вы когда-нибудь слышали термин «занят, как пчела», он очень буквальный. Пчелы машут крыльями более 11000 раз в минуту, а это значит, что им требуется тонна энергии. Хранение собственного меда помогает гарантировать, что у них есть все, что им нужно, в течение всего года.

Пчелы очень активны! Если вы найдете дикий улей, вы можете быть удивлены, увидев, что они отложили достаточно меда, чтобы его хватило на долгие годы. Если что-то произойдет, чтобы помешать им добывать пищу (например, засуха или отсутствие растительности для кормодобывания), улей потенциально может поддерживать колонию пчел численностью около 60000 человек (в часы пик) в течение нескольких лет.

Как пчелы используют мед?

Пчелы нуждаются в меде, чтобы прокормить детенышей. Им также нужен мед, чтобы помочь им пережить холодные зимние месяцы, когда они не могут выйти на поиски пищи.

Как делают мед?

Собирательство нектара

Пчелы будут собирать корм в радиусе 5 миль от своего улья, хотя обычно они будут держаться как можно ближе . Интересно посмотреть, как пчелы получают свои координаты для этого радиуса.

Когда вы впервые приносите своих пчел домой, некоторые пчеловоды, хотя и не все, держат их в улье несколько дней. Выпущенные рабочие пчелы будут кружить над ульем. Это их способ получить свои координаты, поэтому они будут знать местоположение своего улья и обычно будут блуждать в радиусе 5 миль .

Есть много цветов, которые привлекают пчел за кормом. Эти цветы содержат сладкий нектар и пыльцу с высоким содержанием белка. Пчелы, такие как яблоко, ежевика, одуванчик, клевер, золотая роза, лаванда, липы, плющ, розмарин и др. . Сахарный и белковый компоненты дают молодым пчелам начало жизни (личинкам). Когда они являются полноценными пчелами, им также нужна энергия, чтобы так быстро махать крыльями.

Когда пчелы собирают нектар, они используют длинный язык, называемый хоботком, который может скользить вниз в цветок и высасывать нектар, как соломинку. Они хранят нектар во втором желудке, который иногда называют медовым, который не переваривает нектар . Он служит сумочкой для переноски и находится перед пищеварительным трактом пчелы. Медовый желудок вмещает до 70 мг нектара и весит почти столько же, сколько сама пчела .

У медоносных пчел крошечные волоски на теле, позволяющие пыльце прилипать к ним, поэтому они могут нести как нектар, так и пыльцу во время полета. Пока рабочие пчелы летают и накапливают нектар, медовый желудок начинает смешивать нектар с ферментами, чтобы начать вытягивать часть воды из нектара.

Важно отметить, что пчелы не превращают свою рвоту в мед. Это миф . Когда пчела принимает нектар, она использует один из двух клапанов, отправляя нектар в пищеварение пчелы. Это хорошо, потому что, если рабочая пчела нуждается в энергии во время полета, она может использовать эту опцию во время кормления.

Если ей не нужна энергия, нектар попадает вторым путем в медовый желудок, где он не переваривается. Как только пчелы решат начать переваривать нектар, этот нектар нельзя будет использовать для производства меда.

Готовятся ли пчелы к лету?

Пчелы будут обильно кормиться весной, чтобы подготовиться к летнему голоданию. Они готовятся к летней засухе, когда мало растет или опыление.

Переход к домашней пчеле

Когда рабочий возвращается в улей с нектаром, который она добыла, там будет более молодая рабочая пчела, ожидающая . Эту ожидающую пчелу часто называют домашней пчелой. Ее работа — высасывать нектар из медового желудка собирателя.В любом случае, процесс довольно напряженный!

После того, как нектар будет перенесен, домашняя пчела будет жевать его в течение примерно 30 минут. Во время жевания она добавляет в нектар ферменты, чтобы расщепить его, образуя простой сироп . Ферменты также снижают содержание воды в нектаре. Это облегчает переваривание и снижает вероятность заражения бактериями при хранении внутри улья.

Распространение сиропа

По завершении этого процесса рабочий распределит полученный сироп по сотам улья. Это достигается выплевыванием нектара, который она жевала последние полчаса . Она поместит это в ячейку в сотах. Затем она расправляет верхушки, чтобы увеличить площадь поверхности, чтобы вода могла испаряться из медового сиропа и делать его гуще с течением времени. Кроме того, пчелы помогают снизить содержание воды, обдувая мед крыльями .

Покрытие меда

Как только мед достигнет нужной консистенции и содержание воды на нужном уровне, пчела покрывает его пчелиным воском, готовым для последующего употребления .Процесс укупорки тоже довольно интенсивный. Пчелы выделяют из брюшной полости вещество, которое покрывает мед. Это происходит из-за восковых желез на животе. Железы выталкивают слои этого вещества, состоящего из чешуек, которые при высыхании образуют пчелиный воск.

Сколько меда может потреблять колония за год?

Большая колония может потреблять 100-200 фунтов меда в год.

Что нужно пчелам для производства меда

Пчелы нуждаются в нектаре и воде для производства меда. Им нужно место для жизни, например, улей.Им тоже нужна пыльца. Взрослым пчелам не нужно много пыльцы. Однако личинкам пчел требуется много пыльцы из-за высокого содержания белка .

У пчел есть и другие потребности. Им нужны витамины, углеводы, липиды, белки и минералы. Им требуется каждый из них, чтобы вырастить новых здоровых пчел. Это, в свою очередь, означает выращивание здоровых молодых рабочих и, в конечном итоге, собирателей. Все эти требования играют ключевую роль в продолжении процветания колонии.

В то время как нектар является ключевым строительным материалом для меда, пыльца является жизненно важным компонентом здоровья пчел в целом .Когда пчелы возвращаются в улей с пыльцой, застрявшей в их волосках, они должны быть «обработаны». Пыльца предназначена для личинок, а не взрослых пчел. Взрослые пчелы съедают часть его для получения белка, но личинкам он нужен для формирования, поскольку они превращаются во взрослых пчел .

Когда пчела прибывает с пыльцой, она будет храниться в улье для дальнейшего использования в качестве источника белка. Пчелы также будут собирать сок из растительных источников и пыль из кормов для животных, если это необходимо, для хранения в качестве будущего источника белка, если пыльцы не будет в достаточном количестве.

Пчелы питаются по-разному, в зависимости от своего вида и возраста. Все они получают комплекс витаминов B и питательные вещества витамина C из меда и пыльцы, но получают свой белок по-разному. Королева, самцы (трутни) и личинки получают белок через вещество, называемое маточным молочком. Это секрет, который выделяют рабочие пчелы. Рабочие пчелы обычно получают белок из того, что они собирают и хранят на потом.

Пчелы выживают и найдут то, что им нужно, в той или иной форме.

Грим из меда

Удивительный аспект меда заключается в том, что он не портится из-за процесса, известного как зубчатость. Это гарантирует, что после слива большого количества воды из меда с такой высокой концентрацией сахара он не испортится.

Пчелы нуждаются в определенных витаминах, питательных веществах, липидах и минералах для их выживания. Мед удовлетворяет большую часть этих потребностей. Мед на 82% состоит из углеводов, в основном из фруктозы и глюкозы. .Он также содержит множество ферментов, которые помогают преобразовывать другие ферменты во фруктозу и глюкозу. В меде также 18 различных аминокислот.

Как будто этого было недостаточно, мед содержит множество витаминов и минералов. К ним относятся витамин B, витамин B6, витамин C, кальций, железо, цинк, калий, магний, хром, а также антиоксиданты, такие как флавоноиды .

Любой, кто знаком с диабетом и углеводами, вероятно, понимает, что такое мед. Мед в основном состоит из углеводов.Углеводы быстро расщепляются, и тогда они превращаются в сахар (то есть фруктозу и глюкозу). Это, в свою очередь, обеспечивает пчелам энергию.

С точки зрения непрофессионала, пчелы в основном бегают на сахаре весь день!

Большинство рабочих пчел живут всего несколько недель в разгар сезона и не спят. В течение этого времени они эффективно работают до смерти и нуждаются в большом количестве энергии, чтобы выполнить свою работу. Мед дает им огромный прилив энергии, в котором они нуждаются, но также содержит необходимые витамины и минералы, необходимые для поддержания хорошего здоровья в течение их короткой жизни.

Различные виды меда

Есть много разновидностей меда. Например, на юге очень часто можно увидеть клевер и мед золотого стержня. Какое влияние на мед оказывают разные цветы?

Тип меда, который производят ваши пчелы, будет зависеть от растений, которые они посещают, собирая нектар. Посещенные заводы определят вкус, аромат, консистенцию и цвет меда .

Как показывает опыт, мед прозрачного или очень светлого цвета обычно будет более мягким и менее сладким . Для сравнения, более темный мед часто имеет более выраженный вкус и более сладкий .

Итак, если пчелы посещают лаванду, чтобы сделать свой мед, мед, скорее всего, будет иметь запах лаванды. Если они посещают клеверные поля, их мед может быть менее сладким, более светлым по цвету и более тонкой консистенцией, чем другой мед. Пчелы могут производить мед из кустов черники, авокадо, клевера, гречихи, шалфея, полевых цветов и даже ядовитого плюща. Есть даже тайна пурпурного меда .

Несколько интересных фактов о производстве меда

Мед никогда не испортится . Пока он хранится вдали от воздуха и воды, он будет служить годами. Причина, по которой мед не портится, заключается в том, что без воздуха и воды любому организму трудно выжить, что способствует очень долгому сроку хранения меда.
Одно из различий между сырым органическим медом и обычным медом с полки магазина заключается в том, что сырой органический мед содержит пыльцы. Пыльца приносит много пользы как людям, так и пчелам.Сырой органический мед будет содержать пыльцу как источник белка для пчел, который необходим для поддержания их уровня энергии, особенно в холодные зимние месяцы, когда добыча пищи для них просто нереалистична.
Чтобы произвести 1 фунт меда, требуется 2 миллиона цветов
Одна медоносная пчела производит около 1/12 ^th чайной ложки меда за свою жизнь .
Мед весит около 12 фунтов на галлона.
Самый дорогой мед в мире называется «Эльфийский» мед .Он производится естественным образом в Турции, и продается по цене около 6800 долларов за килограмм (около 850 долларов за чашку)
Мед обычно продается по весу, а не по объему. Помните об этом при покупке меда, потому что его можно продавать как в соте, так и вне его. Если вы купите с расческой, вы не получите столько меда.

Надеюсь, в следующий раз, когда вы увидите медоносную пчелу, у вас появится новое уважение ко всем великолепным вещам, которые может совершить одно крошечное существо за свою жизнь.

УЗНАЙТЕ ЗВУК — Как медоносные пчелы производят мед?

От цветков до бутылок — Как пчелы производят мед
Автор: Кристина Диакону

Как вам ваш мед? Закрученный в смузи? Намазать тостами? Обрызганный блинами? Этот культовый ингредиент действительно выводит любое вкусное лакомство на новый уровень и настолько естественен, что вы, несомненно, проглотите эту медовую красоту за секунды. Что действительно впечатляет, так это то, что все это благодаря долгой работе крошечного, но невероятно талантливого существа: медоносной пчелы.

Как нация, нам все больше любопытно, откуда берутся наши продукты. В частности, в отношении меда Google получает ошеломляющие 2900 запросов в месяц по запросу «Как пчелы производят мед?». Тщательный процесс опыления на тарелке — это шедевр эволюции, подчеркивающий силу инстинктов, сообщества и биологии. И кто может лучше обратить внимание на огромные усилия, которые эти опылители вкладывают в производство меда, чем любимый медовый бренд Великобритании Rowse? Благодаря своей программе жизненно важных инициатив «Ульи ради жизни», компания Rowse выполняет вдохновляющую миссию по защите пчел и улучшению условий жизни с помощью пчеловодства.Итак, давайте уменьшимся до размеров наших шумных друзей и шаг за шагом перейдем от улья к горшку с медом.

Какие пчелы производят мед?

Невероятно, но в Великобритании насчитывается более 250 видов пчел. Хотя многие из них являются опылителями, только один производит избыток меда, который, как считается, создан специально для того, чтобы мы могли есть! Как вы уже догадались — трудолюбивая медоносная пчела. В улье есть три вида медоносных пчел: пчелиная матка, трутни и рабочие пчелы. Каждый из них играет особую роль в развитии улья, но только один тип кормов для нектара и производства меда — рабочие пчелы.

Королевский долг пчелиной матки — производить больше пчел (в расцвете сил она откладывает до 2000 яиц в день). Вылупившись из своей маточной клетки, она совершает один или два брачных полета, где дроны из множества ульев соревнуются за спаривание с ней. Их награда за успех горько-сладкая, поскольку они теряют половину своего тела, заканчивая свою жизнь. Затем королева возвращается в улей и, будучи оплодотворенной на всю жизнь, может больше никогда не выйти из него — если только она не станет роем.

А вот и чудесная рабочая пчела.Сказочная и верная женщина, она строит и чистит соты; кормит молодых пчел, королеву королевского улья и трутней; и охраняет улей. Ее обязанности на этом не заканчиваются; она собирает пыльцу, нектар, воду и липкие вещества, чтобы сделать прополис — смолистую смесь, которая закрывает пространство в улье. Ее особенная работа? Возвращение этой жизненно важной пыльцы для кормления пчел и, конечно же, нектара, который она с ее замечательной рабочей силой преобразует в мед и хранит, пока он полностью не созреет, чтобы мы могли наслаждаться.

Как опыляют пчелы?

Эти трудолюбивые герои обычно имеют радиус в три мили, хотя это зависит от времени года и типа корма. Лучший корм привлекает в 100 раз больше опылителей, чем худший: одна медоносная пчела обычно посещает около 7000 цветов в день! Эти совместные существа даже исполняют «танец покачивания» над сотами в улье, чтобы сообщить своим коллегам направление и расстояние до высококачественного корма. Важно отметить, что передача того места, где они собрали пищу, помогает поддерживать здоровую колонию.

Пчел привлекают разные растения по разным причинам: от высокого содержания сахара до соблазнительного аромата. Тонкие ароматы, которыми мы наслаждаемся в разных сортах меда, зависят от того, какие растения вы посетили. Например, нектар, собранный с дерева Robinia Pseudoacacia, также известного как дерево акации, дает легкий акациевый мед, который имеет приятный фруктовый вкус с нежными нотками ванили. Дальше, в Греции, пчелы, пасущиеся в лесах, производят восхитительный греческий мед, контрастно богатый по цвету с землистым, травяным вкусом, перемежающимся яркими нотами лакрицы, аниса и солода.

Натуральные сорта меда делают его еще более изысканным — и все это благодаря нашим шумным друзьям. Процесс опыления невероятно увлекателен и сложен. Проще говоря, медоносная пчела всасывает нектар через свой хоботок — похожий на соломинку язык — который проходит вниз в их «медовый желудок». Во время кормления пушистая пыльца собирается на их теле и собирается в «корзины» на их задних лапах, которые бросаются в глаза при заполнении. Нектар является основным источником энергии, а пыльца содержит белок.Затем чудесная рабочая пчела возвращается в улей, чтобы производство меда могло производиться на основе пчелиного джина.

Где пчелы производят мед?

Вернувшись в суматошный улей, медоносная пчела передает нектар другой пчеле. Это совершенно гигиенично, так как нектар никогда не попадает в их пищеварительную систему. Эта вторая пчела всасывает свежевыделенный нектар, а затем передает его другой пчеле, которая передает его снова. Следовательно, нектар расщепляется на натуральный сахар. Затем он поднимается на вершину улья, где расположены ячейки, называемые «супербоксы».Пчела помещает крошечную капельку меда в одну из сот. С течением времени эти ячейки постепенно заполняются.

В нектаре очень много воды, поэтому медоносные пчелы вместе машут крыльями, отгоняя воду до тех пор, пока ее влажность не упадет примерно с 90% до 18% максимум — хотя это может варьироваться. Если содержание воды слишком велико, мед будет бродить. Но эти невероятные существа инстинктивно знают, когда нектар достаточно сухой, чтобы создать идеальную консистенцию меда.

Когда пчелы удовлетворены тем, что они успешно обезвожили нектар, мед созревает, и они запечатывают ячейку пчелиным воском. Так пчеловод определяет созревший мед; они вытаскивают раму, и, если она запечатана, она готова к сбору урожая, чтобы мы сжимали, разложили и перемешали наши любимые блюда.

Сколько меда производит одна пчела?

Одна трудолюбивая медоносная пчела производит одну 12-ю чайную ложку за всю свою жизнь (которая может длиться от 36 дней в пик летом до 3-4 месяцев зимой).Это равняется 12 медоносным пчелам, производящим одну чайную ложку. Вкусная ложка меда, добавленная в кашу или смузи, может скрасить время завтрака, но с каждым глотком найдите момент, чтобы оценить их невероятную преданность.

От цветков до бутылок — как пчелы производят мед

________________________________________________________________________________

УЗНАЙТЕ ЗВУК — Как пчелы производят мед

Blue Sky Science: Как пчелы производят мед?

Вопрос: Как пчелы производят мед?
— Амелия Браун, Мэдисон, Висконсин.

A Johanne Brunet, профессор энтомологии Университета Висконсин-Мэдисон:
Большинство видов пчел не производят мед, но те, которые производят мед, как вы можете догадаться, конкретно называются медоносными пчелами.

Они входят в центр цветов и собирают нектар, сладкую воду. Растения производят нектар для привлечения опылителей, таких как пчелы, и этот нектар является основным источником пищи для пчел.

Медоносные пчелы собирают много нектара с цветов и помещают его в специальный мешочек, называемый мешочком для меда.Когда мешочек полон, пчела говорит, что пора возвращаться в улей.

Когда пчелы возвращаются в улей, они извергают нектар в ячейки — соты — в улье, сделанном специально для производства меда. Когда нектар находится во рту пчелы, он смешивается с ферментом, называемым инвертазой, который помогает расщеплять часть сахара.

Чтобы заполнить ячейку, пчеле может понадобиться много походов за нектаром. Когда ячейка заполнится, группа пчел обмахнет ее веером, чтобы испарить воду и сделать смесь более концентрированной.Мед примерно на 75 процентов толще нектара, поэтому необходимо удалить много воды.

Когда пчелы довольны им и он достаточно сконцентрирован, они закрывают ячейку, в которой производится мед.

Тип цветка, который вы посетили, влияет на сорт производимого меда. Ученые выясняют, что за один поход за пищей пчела в основном остается с одним и тем же цветком. Коммерческие производители меда часто следят за тем, чтобы пчелы посещали определенные растения, чтобы получить определенный вид меда.

В настоящее время численность медоносных пчел сокращается из-за разрушения колоний и таких факторов, как изменение климата, и ученые работают над выяснением всех причин. Потеря пчел влияет не только на производство меда, но и на сельское хозяйство и производство продуктов питания. Большинство овощей, фруктов и масличных или сенокосных культур, таких как рапс и люцерна, нуждаются в насекомых, таких как пчелы, для производства семян.

https://www.starherald.com/news/science/blue-sky-science-how-do-bees-make-honey/article_541a7798-fab2-5e10-8926-a7d496e005f6.html

________________________________________________________________________________

БЕСПЛАТНО… Из-за значительных изменений в нашей жизни в результате COVID-19 многие из нас работают из дома, поскольку мы «дистанцировались» и изолируем себя. USPS делает все возможное, но почта задерживается из-за этих сбоев. Это означает, как мы слышали от многих из вас, что ваша печатная копия Bee Culture не появляется, как в прошлом.У нас есть цифровая версия Bee Culture. Мы делаем это доступным для вас БЕСПЛАТНО, пока эта ситуация не закончится. Вот как вы можете получить к нему доступ и БЕСПЛАТНО читать онлайн. Перейдите на сайт www.beeculture.com и нажмите кнопку «Последние выпуски» вверху страницы.

Мы благодарим каждого из вас за то, что мы все вместе проходим через это. Повесить там.

Команда пчеловодства

________________________________________________________________________________

Как пчелы производят мед? (Это не просто пчелиный барф)

Нажмите, чтобы увеличить.(Фотография предоставлена Государственным университетом Северной Каролины)

На прошлых выходных моя дочь спросила меня, как пчелы производят мед, и я понял, что не знаю ответа. Как пчелы производят мед? Я сделал домашнее задание и теперь могу объяснить это ей — и вам.

У разных медоносных пчел разная работа. Некоторые из этих пчел — пчелы-собиратели, собирающие нектар с цветущих растений. Собиратели пьют нектар и хранят его в своем урожае, который также называют медовым желудком. Урожай используется исключительно для хранения, а пчела совсем не переваривает нектар.

Пчела-фуражир приносит нектар обратно в улей, извергая нектар прямо на урожай пчелы-переработчика на входе в улей или рядом с ним.

В то время как собиратель направляется обратно к цветам за большим количеством нектара, пчела-комбайн переносит нектар в соты, которые обычно находятся в верхней части улья, и извергает их в шестиугольную восковую ячейку. Но теперь нектару нужно дозреть.

Пчелы-комбайны добавляют фермент, называемый инвертазой, каждый раз, когда они отрыгивают свой нектар (а для заполнения клетки требуется много нектара).Нектар состоит в основном из сахарозы (столового сахара) и воды. Инвертаза расщепляет сахарозу на два более простых сахара: глюкозу (сахар в крови) и фруктозу (фруктовый сахар).

По определению, мед содержит менее 18,6% воды, но обычно вода составляет примерно 70% нектара. В процессе созревания пчелы «сушат» нектар. Один из способов сделать это — распушить крылья, что создает воздушный поток вокруг сот и помогает воде испаряться из нектара.

Когда нектар созрел и превратился в мед, в нем так мало воды, что в нем не могут расти микробы. Это предохраняет его от заражения бактериями или грибками. На этом этапе пчелы-обработчики «закрывают» ячейку герметичной восковой печатью. Если крышка негерметична, мед будет поглощать влагу из воздуха, что делает его уязвимым для роста бактерий или грибков. (Вот почему так важно завинтить крышку на банке с медом.)

Вот еще несколько вопросов и ответов, связанных с медом.

Если микробы не растут в меде, почему младенцам нельзя есть мед?

Детям младше одного года нельзя есть мед, потому что в меде все еще может содержаться спор ботулина . Споры не могут прорасти внутри меда (он слишком сухой), но они могут стать жизнеспособными после употребления меда, а иммунная система младенца может быть не в состоянии отразить их.

Почему одни виды меда кристаллизуются легче, чем другие?

Помимо сахарозы и воды, нектары разных растений могут содержать различное количество других сахаров и химикатов.(Вот почему мед из разных растительных источников имеет разный вкус.) Нектары с более высоким уровнем глюкозы, как правило, легче кристаллизуются. Мед Sourwood и Tupelo имеет более низкий уровень глюкозы и поэтому почти никогда не кристаллизуется.

Как превратить кристаллизованный мед в жидкость?

Если ваш мед кристаллизовался, поместите банку с медом в кастрюлю, наполненную горячей (но не кипящей!) Водой. Это лучше, чем разогревать мед в микроволновой печи, потому что перегрев меда может сделать его неприятным на вкус.

Милая, правда?

Примечание: Большое спасибо Дэвиду Тарпи, доценту энтомологии штата Северная Каролина и директору Системы обучения и взаимодействия пчеловодов, за то, что он нашел время поговорить со мной о пчелах и меде. Любые ошибки в вышеупомянутом посте — мои.

Как пчелы производят мед?

Что пчела мужа сказала своей жене, когда пришла домой?

«Привет, дорогая!»

Разве это не лучшая шутка про пчел, которую вы когда-либо слышали? Какие? Это не так? Мы не верим в это!

В наши дни анекдоты про пчел наделали много шума в Вондрополисе.Конечно, это, вероятно, пчелы, потому что пчелы — такие важные существа, и мы просто любим мед, который они производят. На самом деле, некоторые из наших Чудо-друзей недавно удивлялись, как именно пчелы производят это восхитительное вещество.

Большинство из нас никогда не осмеливались заглядывать внутрь улья. Наполнен ли типичный улей крошечными плитами, кастрюлями и ложками для перемешивания? Не совсем! Настоящий процесс изготовления меда гораздо более личный!

Процесс начинается, когда пчелы уходят на охоту.Пчелы постарше летают за пределы улья в поисках цветов, наполненных нектаром. В зависимости от погоды и времени года им, возможно, придется пролететь несколько миль, чтобы найти нужные цветы.

Когда пчелы наблюдают за цветками, они нападают и используют свои длинные, похожие на солому язычки, чтобы высасывать нектар цветка, который очень похож на сахарную воду. Но они его не переваривают. Нектар накапливается в их дополнительном желудке (называемом «урожаем») до полета домой. Пчелы могут посещать сотни цветов, чтобы наполнить свой урожай нектаром.

Во время обратного полета нектар смешивается с ферментами урожая. Ферменты постепенно начинают изменять химический состав нектара, чтобы начать процесс превращения его в мед. Сложный сахар (сахароза) в нектаре расщепляется на простые сахара (глюкоза и фруктоза) во время этого процесса, который известен как инверсия.

Вернувшись в улей, пчелы изрыгивают (это научное слово для обозначения «рвоты») нектар в пасти молодых рабочих пчел, где он продолжает распадаться еще больше.Процесс срыгивания повторяется до тех пор, пока нектар не будет полностью разрушен, после чего он срыгивает в сотовую ячейку.

Осажденный нектар еще не похож на мед, потому что он слишком водянистый (около 80% воды). Пчелы-ульи быстро начинают обмахивать свежий нектар крыльями, чтобы ускорить естественный процесс испарения. Когда содержание воды в нектаре упадет примерно до 14-18%, он будет напоминать густую золотую субстанцию, известную как мед.

Когда пчелы насытились медом, они запечатывают соты с помощью жидкого секрета из своего живота.Этот секрет превращается в пчелиный воск, который защищает мед от воздуха и воды. При таком хранении мед будет храниться бесконечно. Это делает его идеальным источником питания, чтобы пчелы оставались счастливыми и здоровыми в течение долгой холодной зимы.

Если вы когда-либо видели активный улей, вы знаете, что он может быть заполнен сотнями и даже тысячами пчел. Это хорошо, потому что одна рабочая пчела может произвести только около одной двенадцатой чайной ложки меда в течение своей жизни.Тем не менее, работая вместе, тысячи пчел могут произвести сотни фунтов меда в год.

2020 — Как пчелы производят мед?

Фото: Рабочие пчелы с закрытым расплодом (коричневые), открытым выводком (белая личинка), всевозможной цветной пыльцой и блестящим свежим нектаром.Купер Схоутен, автор предоставил

Купер Схаутен, Университет Южного Креста

Как пчелы производят мед? Финн, 7 лет, Саншайн-Кост, Квинсленд

Привет, Финн, милый вопрос!

Что ж, когда мы говорим о «пчелах», мы обычно имеем в виду европейскую медоносную пчелу (ее научное название — Apis Mellifera ). Люди пускают слюни из-за его меда и пользуются его способностями опыления в течение тысяч лет.

Так как же эти насекомые производят мед, спросите вы? Вы обнаружите, что эта задача требует командной работы и организованности.

Занятые жужжащие пчелы

Вы, наверное, уже знаете о самом важном ингредиенте, необходимом для производства меда: цветах.

Колония пчел может посещать до 50 миллионов цветов каждый день, при этом в каждой колонии насчитывается до 60 000 пчел. Их не зря называют занятыми пчелами!

Медоносные пчелы работают вместе, как одна команда, чтобы принимать решения о том, где находятся лучшие цветы.Они общаются друг с другом с помощью ударов, шума и даже танцевальных движений, известных как танец виляния.

Некоторые пчелы танцуют «танец виляния».

У всех пчел в течение жизни разные роли, в зависимости от их возраста. Чтобы сделать мед, рабочие медоносные пчелы летают на расстояние до 5 км в поисках цветов и их сладкого нектара. Обычно они посещают от 50 до 100 цветов за поездку.

Подробнее: Один, потом еще: как считать, как пчела

Нектар является основным ингредиентом меда, а также основным источником энергии для пчел.Используя длинный, похожий на соломинку язык, называемый хоботком, медоносные пчелы всасывают капельки нектара из специального органа цветка, производящего нектар, называемого нектаром.

Когда нектар достигает медового желудка пчелы, желудок начинает расщеплять сложные сахара нектара на более простые сахара, которые менее склонны к кристаллизации или становятся твердыми. Этот процесс называется «инверсия».

Как только рабочая медоносная пчела возвращается в колонию, она передает нектар другой более молодой пчеле, называемой домашней пчелой (в возрасте 12-17 дней).

Домашние пчелы берут нектар внутри колонии и упаковывают его в медовые соты из пчелиного воска в форме шестиугольника. Затем они превращают нектар в мед, высушивая его на теплом ветру, создаваемом своими крыльями.

Медоносные пчелы заполняют соты пчелиного воска перед тем, как «закрыть» клетки. Купер Скоутен / Автор предоставил

. После того, как мед высох, они накрывают ячейку с медом крышкой, используя свежий пчелиный воск — что-то вроде маленькой баночки с медом. Зимой, когда цветы перестают цвести и нектара остается мало, пчелы могут открыть эту крышку и поделиться сохраненным медом.

Мед: пища для всех рабочих, людей и пчел

Поскольку нектар получают из цветов, существуют сотни различных видов меда с разными цветами, запахами и вкусами. Некоторое количество меда можно использовать даже в качестве лекарства.

Кроме того, пчелы собирают нектар не только для производства меда. Когда они посещают цветы, они также собирают пыльцу, которая является отличным источником белка, который делает их здоровыми и сильными.

Пыльца — это разновидность порошка, который производят (и должны распространяться) цветущие растения, деревья и травы, чтобы вокруг них росло больше таких же растений.Пыльца может распространяться по воздуху или переноситься насекомым между двумя растениями.

Таким образом, перенося пыльцу между цветками, пчелы также помогают опылять цветы. Они часто превращаются в семена фруктов и орехов, которые мы едим. Фактически, примерно треть пищи, которую мы едим, опыляется пчелами.

Предприниматель и менеджер по пчеловодству в Highlands Honey, Хенао Лонггар, держит плодоносящую пыльцу рамку, покрытую пчелами, в Восточном нагорье Папуа-Новой Гвинеи.Купер Схаутен / Автор предоставил

опылителей по всему миру

Знаете ли вы, что желтая пушистая медоносная пчела — лишь один из более чем 20 000 видов пчел в мире? Только в Австралии их более 1700, некоторые из них могут производить мед.

Некоторые местные пчелы без жала, встречающиеся только в Австралии, такие как Tetragonula carbonaria и Austroplebeia australis , тоже производят мед.

Сбор меда гигантскими пчелами в Сумбаве, Индонезия. Купер Схоутен / Автор предоставил

За рубежом также обитают десять других видов медоносных пчел, например, гигантская медоносная пчела ( Apis dorsata ) в Непале и Индонезии, которая обитает на вершинах высоких скал и больших деревьев.

Есть также восточная медоносная пчела ( Apis cerana ), выращиваемая пчеловодами в сельских и отдаленных районах Юго-Восточной Азии.

Сейчас самое подходящее время, чтобы посадить местные цветущие растения и остановиться, чтобы понюхать их. Важно помнить, что, как и за вашим щенком или котенком, за пчелами тоже нужно ухаживать.

Купер Схоутен, менеджер проекта — Пчелы для устойчивого жизнеобеспечения, Университет Южного Креста

Эта статья переиздана из The Conversation по лицензии Creative Commons.Прочтите оригинальную статью.

Контакт для СМИ: Шарлин Кинг 0429 661 349 или [email protected]

Как пчелы делают мед — {Шаг за шагом}

Одно особое маленькое насекомое известно своей замечательной способностью производить сладкое вещество, которое мы называем мед. Итак, как пчелы производят мед? Способность пчел производить этот долговечный источник пищи является ключом к их выживанию. История того, как они совершают этот подвиг, — хорошая история.

Все ли пчелы производят мед?

Apis mellifera.Член рода «Apis» — полное научное название Apis (что означает пчела) и mellifera (латинское «медоносное»).

Эта научная классификация включает разнообразную группу насекомых, в том числе пчел, гнездящихся в дуплах, карликовых пчел и гигантских медоносных пчел.

Большинство этих насекомых происходят из Юго-Восточной Азии. И все это социальных насекомых, которые живут колониями и производят мед.

Самая известная — европейская медоносная пчела (также известная как западная медоносная пчела).Это те, которые можно найти в Соединенных Штатах и во многих других частях мира. В этой группе есть несколько рас или видов пчел .

Однако большинство видов пчел не производят это сладкое лакомство. Среди тысяч различных видов насекомых в мире большинство живут поодиночке. Им не нужно хранить большое количество еды.

Может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации о партнерах для получения дополнительной информации.

В то время как некоторые виды насекомых действительно производят немного сладкого вещества , ни один из них не производит больших количеств. Только насекомых научного рода Apis являются настоящими производителями меда.

Как пчелы производят мед — шаг за шагом

рабочие собирают нектар растений
нектар переносится в улей
домашние пчелы добавляют к нектару дополнительные ферменты
молекулы сахара изменяют форму в процессе
содержание воды снижается за счет обезвоживания
помещается в закрытые восковые ячейки, когда созреет

Рабочие пчелы — производители

Работницы отвечают за сбор и производство продуктов питания.Это пожилые люди, которых называют пчелами-собирателями.

Этот навык — просто то, что они родились со знанием дела. Это хорошо, потому что летом рабочие живут всего около 6 недель. Если бы каждая пчела должна была изучить процесс, , они были бы действительно хорошими учениками.

Пчела производит лишь небольшое количество меда за свою жизнь. Но собиратель может посетить до 5000 цветов за один день. И они, как правило, посещают один и тот же тип цветка во время путешествия.

Мы называем это верностью цветов, и это помогает в опылении сельскохозяйственных культур. Они не используют пыльцу для производства меда. Однако пчел собирают пыльцу . Это жизненно важный источник белка, необходимый для выкармливания младенцев или детенышей.

Иногда пчеловоды размещают ульи на больших полях с одним источником нектара, например с цветком апельсина. Так мы получаем разные виды меда. Собиратели концентрируются на одном источнике нектара — по крайней мере, какое-то время.

Сбор нектара

У рабочих есть специальный орган, расположенный в ее брюшной полости непосредственно перед ее естественным желудком.Это пчелиный желудок или урожай , который используется для транспортировки нектара.

Используя свой хоботок или язык, чтобы сформировать структуру рта, похожую на соломинку, она всасывает жидкость, содержащуюся в нектарнике растений. Это части растения, производящие сладкий нектар.

В пчелином урожае нектар смешивается с ферментами, вырабатываемыми специальными железами во рту или голове. Сложные сахара сырого нектара начинают разрушаться. Это начало процесса инверсии.

Когда ее урожай будет полным, она вернется в улей со своей наградой и отдаст свою ношу домашней пчеле.

Мед, производимый внутри улья
Домашние пчелы, которые еще не достигли возраста кормления, получают нектар растений от собирателей. По мере того, как нектар передается от пчелы к домашним работникам, в него добавляется больше ферментов.
Они манипулируют водянистым нектаром ртом, добавляя фермент под названием -инвертаза. По мере продолжения процесса изменяется pH и химический состав нектара. Глюкозооксидаза (еще один фермент) добавляется вместе со слюной.
Молекулы сахара начинают менять форму и вырабатываются глюконовая кислота и перекись водорода.Они придают меду кислотные и антибактериальные свойства.
Пришло время начать процесс обезвоживания. Нектар растений водянистый, излишки воды необходимо удалить.
Снижение содержания воды -Созревание
Домашняя пчела выпускает каплю созревающего нектара на свои челюсти (челюсти). (Подобно тому, как мы пускаем пузыри жевательной резинкой). Под воздействием теплого сухого воздуха внутри улья содержание влаги начинает падать.
Нектар, находящийся в процессе сушки (или уменьшения влажности), можно каплями помещать вдоль поверхности гребня и перемещать несколько раз.
Пчелы веют крыльями, чтобы увеличить поток воздуха через улей. Это помогает снизить содержание воды в нектаре.
Когда влажность нектара упала с 80% до 20%, мы считаем, что преобразование завершено.
Сотовые ячейки из пчелиного воска используются для хранения хранимых продуктов до тех пор, пока они не понадобятся. Каждая спелая ячейка покрыта пчелиным воском , чтобы еда оставалась чистой и безопасной.
Каждая пчелиная семья содержит листы с тысячами ячеек шестиугольной формы.В долгие холодные зимние месяцы эти медовые клетки будут поддерживать колонию.
Почему пчелы производят так много меда
Почему они хранят пищу внутри улья в таких больших количествах? В отличие от многих насекомых, включая ос и т. Д., Медоносные пчелы не строят сезонных гнезд, которые бросают после наступления холода.
Некоторые члены колонии живут в улье круглый год. Когда наступают холодные температуры, они не могут летать и искать пищу.
Почему бы просто не хранить растительный нектар в соте? Водянистый нектар испортится, спелого меда останется съедобным в течение долгих месяцев хранения.Прекрасный источник пищи для этих хладнокровных насекомых.
На производство продуктов питания влияет множество различных факторов. В хорошем месте для кормления средняя колония может приносить 60 фунтов или более за сезон.
Как пчелы находят источники нектара

Производство продуктов питания настолько важно для колонии, что в нем участвует почти каждый член улья. За исключением самцов пчел или трутней и пчелиной матки , все остальные будут вносить свой вклад в сбор нектара.

Рабочие колонии в течение жизни выполняют несколько работ. Роль рабочих пчел охватывает любую работу: кормление молодняка, охрана улья, изготовление воска и т. Д.

Некоторые пчелы будут служить пчел-разведчиками . Их работа — искать источники пищи для улья. Они также помогают находить новые ульи во время сезона роя .

Найдя огромное поле нектара, собиратели возвращаются в улей и используют специальный язык пчелиного танца , чтобы рассказать своим сестрам!

Общие вопросы и мифы о меде Медоносная пчелиная рвота?

Нет, не — это уродливый миф.Особая структура внутри пчелы, называемая ее урожаем, содержит собранный нектар. Это отличается от ее обычной пищеварительной системы.

Если она голодна, она может открыть специальную ценность и впустить немного нектара в свой настоящий желудок. Собранный нектар находится не в ее истинном желудке.

Почему не все пчелы производят мед?

Виды пчел, живущие поодиночке, не нуждаются в хранении пищи. У этих насекомых нет больших семей, которые нужно содержать.

Их цель — просто накормить и вырастить небольшое количество молодняка.Они не зимуют большими семьями, поэтому в больших запасах пищи нет необходимости.

Большинство пчел в мире — одиночные насекомые. Следовательно, пчел не производят мед.

Производят ли осы мед?

Осы — не пчелы, хотя неподготовленному глазу их иногда считают пчелами.

Нет, осы (и желтые куртки) не производят мед. Хотя эти насекомые являются родственниками медоносных пчел, в основном они мясоеды.

Последнее изменение: 16.10.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Зачем пчелы делают мед: Зачем пчелы делают мед и что влияет на его качество? | Пчёлушки — о пчёлах и мёде

Зачем пчелы делают мед и что влияет на его качество? | Пчёлушки — о пчёлах и мёде

Как пчёлы делают мёд • ImOrganic

Кочевые пасеки

Правильный мёд от правильных пчел

зачем он им, как собирают, как получается?

Как получается мед

Зачем пчелы заготавливают мед?

Как собирают мед?

Для чего нужен мед?

Сколько меда собирает пчелиная семья?

Почему для здорового будущего нам нужны пчелы

Как пчелы делают мед и что такое соты

Что такое соты?

Сбор нектара

Как делается мед?

Зачем пчелам мед?

Что влияет на качество меда?

Полезный для человека, вредный для пчел. Что такое падевый мёд? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Добывается без труда

На зиму не оставлять

Смотрите также:

краткая информация для детей.

Для чего пчелы делают мед

Каким образом происходит сбор нектара

Какие факторы влияют на качество меда

Видео зачем пчелам мед

Сбор нектара

Созревание мёда

Как пчёлы делают соты

Качества мёда

Тонкости процесса сбора

Как появляется мед?

Видео «Как пчелы делают мед»

Мед – основная пища пчел

Для чего еще?

Видео «Как пчелы собирают мед»

Зачем пчелы заготавливают мед?

Как собирают мед?

Для чего нужен мед?

Сколько меда собирает пчелиная семья?

Как пчелы производят мед?

Сладкий вкус натурального меда

Все ли пчелы производят мед?

Почему пчелы делают мед?

Как делают мед?

Собирательство нектара

Переход к домашней пчеле

Распространение сиропа

Покрытие меда

Что нужно пчелам для производства меда

Грим из меда

Различные виды меда

Несколько интересных фактов о производстве меда

УЗНАЙТЕ ЗВУК — Как медоносные пчелы производят мед?

УЗНАЙТЕ ЗВУК — Как пчелы производят мед

Как пчелы производят мед? (Это не просто пчелиный барф)

Как пчелы производят мед?

2020 — Как пчелы производят мед?

Занятые жужжащие пчелы

Мед: пища для всех рабочих, людей и пчел

опылителей по всему миру

Как пчелы делают мед — {Шаг за шагом}

Об авторе: alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики