Разведение племенных коз — Ферма «Золотая Коза»

Козья ферма «Золотая коза» является племенным репродуктором по разведению коз зааненской и альпийской пород. Кроме этих известных молочных  пород , на ферме начато разведение коз еще нескольких молочных пород —  англо-нубийской и ламанча.

Всем давно известно, что хороший козел-производитель – это уже половина вашего стада.

На ферме «Золотая Коза» уделяют особое внимание поиску, отбору и завозу козлов-производителей.

Родоначальниками линий на ферме стали два чистокровных козла-производителя из  ЗАО «Племенной завод «Приневское» (Россия), родители которых завезены в Россию из Голландии и Германии: козлы Геерт (Голландия) и Франц (Германия).

Кроме Геерта и Франца, в хозяйстве использовались два козла – Геркулес и Иней, приобретенные в племенном хозяйстве ДП «Агрофирма «Шахтер». Это потомки известных зааненских коз (чешская белая), завезенных в совхоз имени Кирова (Полтавская обл., Лохвицкий район).

Козоматки  голландской, немецкой и чешской  линий, потомки этих козлов-производителей, и сегодня содержатся в племенном репродукторе «Золотая Коза».

Сегодня в племенном репродукторе «Золотая Коза» используются для племенной работы  козлы-производители зааненской породы:
Франк – линия Геерта, Голландия
Маркус – линия Vatzke, Германия, сын рекордсменки Динары(вн.№00257) и Маркуса (VARAS)
Мартин – линия Vatzke, Германия
Цезарь II – линия Франца, Германия
Витас – немецко-литовская линия, сын рекордсменки Динары(вн.№ 02223) и Цезаря II
Так же на ферме используются козлы-производители других пород:
Самсон – козел англо-нубийской породы, линия Timbuktu, Германия
Альф – козел альпийской породы, Германия.

Марк – козел породы ламанча, Словения, уши –гофра.

Зааненская порода

Зааненская порода коз выведена в Швейцарии. Свое название получила от Зааненской долины (Зааненталь), являющейся центром племенного разведения и наибольшего распространения. В настоящее время зааненская порода — одна из наиболее высокопродуктивных молочных пород в мире и отличается долголетием и крепким здоровьем, и благодаря своим необыкновенным молочным качествам получила огромную популярность во всем мире и была завезена во многие страны.
Если говорить о том, какое общее впечатление производят зааненские козы, то это породистые аристократки, которые отличаются таким необычным внешним видом, такой бесподобной красотой и грациозностью, что с полным основанием заслуживают права считаться лучшими во всем мире. Это очень спокойные, дружелюбные и умные животные.

Зааненская коза

Козы зааненской породы считаются самыми крупными. Шерсть короткая, белая, иногда с кремовым оттенком (который усиливается летом и почти исчезает зимой). Рога могут быть, могут и отсутствовать. Изначально у зааненских коз были рога, комолость – результат селекции. Отсутствие рогов совсем не означает, что коза уже породистая.

По стандарту зааненская коза должна давать ежедневно не менее 3,5 л молока. Удои наших взрослых коз в условиях фермерского содержания — до 4- 5 л молока в день. А вот козочки — первокотки, купленные у нас, в условиях домашних хозяйств дают от 3,5 л до 6-7 л, а второй лактацией и до 8-9 л вкусного молочка в день.

Например, среди лидеров фермы «Золотая Коза»:

Динара (вн.№ 02223), макс. суточный удой 1-й лактации – 7,700л, 1310 кг за лактацию

Принцесса (вн.№ 01400, дочь Динары и Умки), макс. суточный удой 2-й лактации — 9,200 л

Динара(вн.№00257,дочь Милки и Цезаря), стабильный удой 4-5 л в день на протяжении 1-4 лактаций.

Зааненская коза прославилась не только своими высокими удоями, но и изумительно вкусным молоком. Ее молоко не имеет никакого привкуса. Вкус молока насыщенно-сливочный, легкий, у некоторых животных – сладкий. Известно, что козье молоко намного полезнее коровьего, значительно лучше усваивается организмом человека и не вызывает аллергии у детей.

 

козы зааненской породы

Скороспелость зааненской породы весьма высока и козлята к концу года достигают полного развития, и при хорошем уходе и кормлении могут быть покрыты в 10 – 12-месячном возрасте.  У зааненской козы может рождаться от одного до трех козлят, но чаще бывает двойня; четыре козленка – редкость. В нашей практике был один случай, когда коза Снегурочка родила 5 козлят.

Что касается содержания зааненских коз, то оно практически такое же, как и их обычных сородичей. Теплое помещение  в зимнее время года, хороший выпас в сухую безветренную погоду, своевременное покрытие, достаточный отдых перед окотом (запуск за 2  месяца до родов), разнообразное и полноценное кормление, бережное отношение, забота и любовь – вот что необходимо всем козам без исключения, как породистым, так и простым, чтобы они радовали высокими удоями и хорошим целебным молоком.

Англо-нубийская порода

Англо-нубийская порода коз

Нубийские козы — самые древние из разновидностей коз, прирученных человеком. Современные англо-нубийские козы были выведены в Англии, порода признана в 1896г.
Страна происхождения англо-нубийских коз и козлов фермы «Золотая Коза» — Германия и Австрия.
У этих коз очень специфическая внешность — большие висячие уши, «римский профиль» — нос с горбинкой, выразительные глаза. Они характеризуются большой живой массой , высокой плодовитостью. По характеру англо-нубийские козы очень темпераментные, эмоциональные, любопытные и жизнерадостные.

Допускается любой окрас: черный, коричневый, серый, белый, как сплошной, так и узорчатый.
Возможна пятнистая двух и трехцветная окраска, которая очень эффектна.
Молоко англо-нубийских коз отличается большим содержанием жира — 5% и выше, а также высокой плотностью, используется для сыроделия. Удой за лактацию составляет 750-1500 кг молока.

Англо-нубийские козы

Порода коз ЛАМАНЧА

В начале ХХ века короткоухие козы были завезены из провинции Испании Ла Манча, откуда и пошло название породы, сначала в Мексику, а затем в 1930 году в США в штат Орегон. Короткоухих коз скрестили с козлами-производителями других высокопродуктивных пород. От полученного скрещивания была выведена новая порода, которую назвали ламанча. Порода впервые была зарегистрирована в январе 1958 г.

Масть породы ламанча — разнообразной окраски, от чисто-белой до коричневой и черной. Козы среднего размера, крепкого телосложения. Животные могут быть как рогатыми, так и безрогими (комолыми). Отличительный признак породы ламанча – короткие уши, которые бывают 2 видов: «гофрированные» (суслик) и «эльф», размер которых не более 2,5 см, без хрящей, без сгибов.
Козы многоплодны, за одно козление приносят 2-3 козлят. Молочная производительность: суточный удой составляет 3-5 литров в сутки. Молоко вкусное, жирность 3,5– 4%.
По характеру животные спокойные, ласковые, с нежным нравом, любят проявление заботы.

Козел Ламанча коза ламанча

Альпийская порода

Козел альпийской породы

Альпийская порода получила название в честь своих родных французских гор Альп. Альпийская порода характеризуется крупными размерами животных. Эта порода очень плодовита и, как правило, дает несколько козлят в одном помете. Козы неприхотливы и хорошо адаптируются к разным климатическим условиям. По отношению к хозяевам дружелюбны и отзывчивы.

Классической окраской считаются:

«белая шея» — белый окрас, начинающийся на шее, плавно переходит на, плечи, а потом трансформируется в серый или черный;
«рыжая шея» — то же, что и «белая шея», но рыжевато-коричневый цвет переходит в коричневый или черный к задней части туловища;
«гнедая» — красно-коричневый, красный или коричневый окрас с черными отметинами на голове и шее, черной полосой вдоль хребта и черными ногами;
«сорочья» — с белой головой;
«сандгоу» — черная с белыми отметинами;
«пайд» — пятнистая или пестрая;
«кунвар» — черная передняя и белая задняя часть.

Альпийская порода высокопродуктивна при хорошей жирности 3,5% и содержании белков 3%. Молоко отличается приятным вкусом.

Британская альпийская козочка

В результате селекционной работы появилась Британская альпийская порода

Эту короткошерстную козу иногда называют черной тоггенбургской, так как они имеют поразительное сходство: с драматической чисто черной окраской и белыми «швейцарскими метками» (полосы на морде, белая окантовка на ушах, белые ноги ниже скакательных и запястных суставов, белые отметины под хвостом). Британская альпийская имеет хороший удой молока — в среднем 4,5 л в день.

 

Посещение фермы для гостей только по предварительной записи!

Любимые козочки СПК «Матвеевцы» — Волковысская газета «Наш час», новости Волковыска

Идея принадлежала Александру Яроцкому, генеральному директору ОАО «Беллакт», с целью стабилизировать поставки, так как до этого наше перерабатывающее предприятие закупало козье молоко только у частников практически всех регионов республики. Юрий Костоломов, председатель СПК, после досконального изучения вопроса, касающегося козоводства, решил попробовать новое для своего хозяйства направление.

Тем более что для молодого председателя тема была знакома:

— В свое время, когда я стажировался в Германии, мы вместе с практикантом-немцем, который в будущем собирался заниматься производством козьих сыров, просчитывали все экономические показатели, касающиеся этого вопроса. На тот момент получалось, что в Германии заниматься козами было выгоднее в 3-4 раза, чем коровами.

Перед открытием козьей фермы Юрий Владимирович снова взвесил все «за» и «против». По подсчетам выходило, что если одна коза сможет за год дать примерно 600 литров молока, то за этот год она полностью окупит свою первоначальную стоимость с коэффициентом 1,13-1,15. И это только молоком, не считая козлят и прочих продуктов козоводства. А если брать все расходы на создание и содержание козьей фермы, то в имеющихся условиях экономическая эффективность данного проекта наступит через два года. Точнее, когда начнут получать молоко от козочек, рожденных и вскормленных на своей ферме.

Под козью ферму было решено приспособить одно из пустующих зданий бывшей свинофермы. Сделав в нем ремонт, соответствующий содержанию новых жительниц, поселили здесь 61 козочку.

— Первых коз мы приобрели в деревне Обруб Щучинского района, в частном козоводческом хозяйстве, одном из тех немногих, которое поставляло на «Беллакт» качественное молоко. Было это 10 февраля 2015 года, — вспоминает Юрий Владимирович. — Эти козы обошлись хозяйству довольно дорого из-за того, что были привезены из другого района и их пришлось полностью обследовать на всевозможные вирусы и инфекции. А это деньги и время.

Потом были другие козы, которые покупались как в частных козоводческих хозяйствах, так и у населения. Брали, по словам председателя, всех коз, которые предлагались. В основном это были, как он говорит, двортерьерные козы:

— У меня глаза разбегались от пестроты стада: серые, черные, полосатые пятнистые…. Ситуацию исправили два козла зааненской породы белой масти, рожденные от высокоудойных коз. Теперь становится понятно, что «папы» работают по полной программе. Козочки, полученные от породистых козлов, практически все белые. Я заранее делаю расчет не на прибыль, которую можно получить сейчас, а на то время, когда эти козочки станут давать молоко.

Именно поэтому в настоящее время СПК «Матвеевцы» практически не поставляет козье молоко на «Беллакт» — выпаивают им собственных козляток. Свыше 150 голов молодняка находится сейчас на выпойке. И хочется работникам, чтобы они росли на материнском молоке здоровыми и высокоудойными.

Новое козье стадо в Матвеевцах состоит из коз-полукровок, которые по внешности и характеру похожи на коз зааненской породы. Они отличаются дружелюбием и покладистым характером. Рога большинству из них прижигают сразу же после рождения.

Работников на козью ферму подбирали по принципу «не сможешь — откажись сразу, чтобы не испортить новое дело». Поэтому собрались люди небезразличные, душой болеющие за рогатых (и безрогих тоже) питомцев. Заведует козьим царством Татьяна Федорова. У многих ее подопечных есть клички.

— Козы, в отличие от коров, имеют ярко выраженные черты характера, из-за которых им просто невозможно не дать имя. Есть у нас Дикарка, например. Это очень крупная коза с задатками лидера. Есть Модель, изящная козочка, которая ходит по загону, как по подиуму. Есть Балерина, которая во время дойки исполняет всевозможные танцы. Королевишна стала таковой из-за рогов, похожих на нимб. И так далее.

В Матвеевцах к козам относятся с заботой и любовью. Жестокого обращения они не приемлют — перестают слушаться. Козлов-производителей в стаде нужно менять, иначе они будут покрывать своих дочерей. А это минус по экстерьеру, здоровью и по удоям. Оказалось, что поговорка «хороший козел полстада стоит» вполне справедлива. Козел передает молочность своей матери через своих дочерей. Если хорошего козла в стаде нет, то высоких удоев ждать нечего. Если есть, то даже от простых недорогих коз через него можно наделать помесей, более или менее похожих, в том числе и по удоям, на зааненских коз. Пока открытым остается вопрос, что делать с козликами, которые рождаются и будут рождаться на ферме. В отличие от козьего молока, рынок сбыта для которого всегда открыт, козье мясо пока не известно, куда девать.

— Частники этот вопрос решают сами, то есть они оставляют необходимое количество племенных козлов, а остальных утилизируют. Я же оставляю всех. Никто не сказал, что козлятина — это невыгодно. По крайней мере, те люди, которые покупали у нас мясо прирезанных козликов, говорили, что снова хотят его приобрести. Значит, спрос на козлиное мясо может быть неплохим, — считает Юрий Владимирович. По его мнению, козья шкурка также, как говорят, стоит выделки. По крайней мере, она жестче и лучше по качеству, чем овечья шкура. Возможно, при наличии предложения, у скорняков появится спрос. Но пока в Матвеевцах делается ставка на козье молоко.

Доят коз специальным доильным аппаратом. На дойку козочки идут охотно, знают, что в это время они смогут лакомиться «вкусняшками». Да и сам процесс, по всей видимости, не доставляет им никаких неудобств.

Кстати, молоко, полученное от матвеевских козочек, имеет свежий приятный вкус и совершенно не имеет запаха. В этом я убедилась лично. Секрет прост — правильное содержание и кормление.

— Порок молока у коз чаще всего бывает из-за того, что у них очень тонкая кожа, впитывающая в себя любой запах. Если они стоят рядом с навозом, естественно, молоко будет иметь неприятный запах. Мы даже козликов перевели в отдельное помещение, так как они имеют определенный запах, который может отразиться на молоке «девочек».

Сейчас ремонт на ферме продолжается. В частности, оборудуется помещение под отарное содержание коз. Около фермы есть много свободного места для выпаса козочек.

Про ценность и пользу козьего молока, про то, что оно по значимости приравнивается к материнскому, что оно незаменимо для аллергиков и помогает избавиться от многих болезней, думаю, знают все. А вот то, что прогулка по козьей ферме действует умиротворяюще и способна снять стресс и успокоить головную боль, известно немногим.

 

Интересные факты про коз

— Нормальная температура тела у коз от 39,0 до 39,3-39,4.

— У коз большой и хорошо развитый головной мозг.

— Козы (при хорошем обращении с ними) легко поддаются дрессировке.

— У коз очень тонкие вкусы, и они разборчивы в еде.

— Козы не любят и даже боятся сырости.

— Козы легко могут открыть мордой или передними ногами дверь (если дверь не закрыта на замок).

— Козы могут «гипнотизировать», делать глаза жалобными, смотреть человеку в глаза, выпрашивая еду.

— В 1906 году в Париже на Всемирном конгрессе детских врачей козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока.

— В зоопарках всего мира держат коз для выкармливания детенышей, оставшихся без материнского молока, так как козье молоко подходит практически для всех млекопитающих.

— Козье молоко содержит иммуноглобулины, и с древнейших времен использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких, как туберкулез.

— Козье молоко усваивается организмом в 5 раз быстрее коровьего, успешно употребляется людьми, страдающими метеоризмом и не переносящими коровьего молока.

— Козье молоко выводит из организма радионуклиды.

— Козьим молоком успешно лечат аллергию.

— Согласно греческому мифу, коза Амалтея вскормила в пещере на острове Крит своим молоком беспомощного младенца Зевса.

— Козье молоко люди стали употреблять за 10 тысяч лет до нашей эры, когда приручили диких коз.

— Козы упоминаются в Библии 200 раз.

— У козы очень чувствительное отношение ко всем атмосферным изменениям. В горах за день или два до бури у коз нарушается покой, они начинают громко и часто блеять, порывисто едят, удои сильно снижаются.

— Коза пробует на вкус все, что напоминает ей траву, чтобы потом решить, будет ли она это есть.

Богатые дары Козы | Актюбинский вестник

Каким будет год наступающий? Год Овцы, или, как трактуют некоторые восточные календари, год Козы? Прогнозы – неблагодарное дело. Но, по народным приметам, год Овцы считается благоприятным годом.

Казахи испокон веков не делали больших различий между овцой и козой. Да и по научной классификации оба этих домашних животных относятся к одному подсемейству козьих, так что разница невелика. Главное, был бы он удачным для людей.

Алтын Нурлина все лето пропадала на своей загородной «фазенде», в ауле Шилисай.

— Как тут летом хорошо! Так легко дышится, вокруг пахнет травами.

У Алтын свое крестьянское хозяйство, в котором четыре десятка голов крупного рогатого скота, около сотни овец, есть верблюды, а также два десятка дойных коз. Пару лет назад она приобрела их в России. Предки этих коз, зааненской породы, одни из лучших в мире. Выведены они в прошлом веке в Швейцарских Альпах методом народной селекции. Это самые высокоудойные козы – дают до 7 литров молока в день.

Козы у Алтын не чистопородные, да и условия не альпийские, поэтому и надой скромный – три литра в день. А стоят они немалых денег – каждая в среднем 90 тысяч тенге.

Покупала она их больше для себя, наслышанная о лечебных свойствах козьего молока. Теперь поняла, что эти животные могут приносить реальный доход. К зиме спрос на козье молоко особенно большой, бывает, забирают не торгуясь.

— Из Петропавловки (Каргалинский район. – Авт.) приезжает один русский мужчина, — рассказывает Алтын Нурлина, — и просит продать все молоко, что есть в наличии. В нашем ауле есть еще несколько семей, которые занимаются козами, скупает он молоко и у них. Говорит, что хранит в морозильнике и пьет его всю зиму. Утверждает, что молоко не теряет качеств.

Впрочем, летом с реализацией трудней. По словам руководителя крестьянского хозяйства, люди отвыкли от козьего молока и вспоминают о нем в случаях, когда заболевают родные. То есть тогда, когда оно уже не может дать ожидаемого эффекта. Наверное, все же лучше в профилактических целях употреблять его постоянно. Ведь наука утверждает, что козье молоко по многим свойствам приближено к материнскому.

Козы породы, что у Алтын Нурлиной, требуют к себе повышенного внимания и, что забавно, живут по собственному распорядку. Утром, после дойки, их выгоняют на выпас, а уже часам к одиннадцати они возвращаются домой и отдыхают в тени. Эти козы очень трудно переносят жару. Затем часа в три дня, когда жара несколько спадает, животные сами отправляются на выпас и возвращаются уже вместе с овцами. Не выносят они и холода.

То, как ведут себя эти животные, Алтын знала не понаслышке. Еще в советские времена, когда она была маленькой, отец разводил коз. Их в подворье было с полсотни голов. Держали главным образом из-за ценного пуха. Тогда этот товар очень ценился. Из него изготавливали пуховые платки, «паутинки», рукавицы. Они были очень теплыми. Отец летом возил пух в Оренбург, Челябинск и другие города России, где производили пуховые изделия. Там товар скупали не торгуясь, по очень высокой цене. То была особая порода коз мясного направления. Их практически не доили. Теперь пуховыми изделиями люди не увлекаются, поэтому коз этого направления разводят меньше.

Алтын считает, что можно было бы увеличить поголовье дойных коз, но очень сложно стало сбывать продукцию. Вроде бы все знают, что козье молоко полезно, но берут его не постоянно. Бывает, уходит влет, а бывает, остается нереализованным.

В такие дни его сепарируют и получают сметану, из которой потом сбивают масло. В отличие от коровьего молока, которое имеет желтоватый оттенок, козье – идеально белое, поэтому и вся молочная продукция белая. Из этого молока готовят и айран. Других продуктов в этом хозяйстве готовить не пробовали, но, в принципе, считает Алтын Нурлина, из него можно производить все известные молочные продукты.

Сама Алтын не доит коз. В хозяйстве есть кому этим заниматься, она руководит, причем очень умело. В расчетах аккуратна, поэтому до сих пор работает на собственные средства. Правда, приобрела в лизинг трактор «Беларусь», но рассчитывается с кредиторами в положенные сроки.

Для ее практичного ума тесны рамки существующего хозяйства. Есть задумка производить шубат. Например, на днях привезли еще двух верблюдиц. Будут доить, готовить шубат. Спрос на эту продукцию очень большой, горожане сами приезжают и заказывают этот продукт.

Чтобы увеличивать стадо, надо иметь хорошие пастбища и сенокосные угодья, а у хозяйства только 110 гектаров земли. Алтын не теряет надежды, что акимат поможет с землями. Она подготовила соответствующие документы на отвод земли. Пока же большую часть кормов приходится закупать. Если расширить пастбища, то и поголовье вырастет.

Материальную базу своего хозяйства она уже обеспечила. Построила теплые животноводческие помещения. Приобрела сенокосную технику, возвела добротные дома для животноводов. Кстати, в маленьком ауле Шилисай, где базируется ее хозяйство, есть вода, два года назад сюда подвели газ. Это означает, что от нехватки животноводов хозяйство страдать не будет.

 

Только цифры

На территории Актюбинской области насчитывается 1 миллион 67 тысяч 679 голов овец и коз. Козы составляют лишь пять процентов от общего поголовья этих животных, или 53 тысячи 384 головы.

 

Кстати

В основном в нашей области районированы два вида коз: казахская грубошерстная и казахская молочно-шерстная. Живая масса этих коз — 43 килограмма, начес шерсти — 160 граммов.

 

Справка «АВ»

В нашей области распространены четыре породы овец: казахская курдючная грубошерстная, казахская курдючная полугрубошерстная (Актюбинский тип), цигайская и едильбаевская. 60 процентов поголовья овец составляет казахская курдючная грубошерстная порода, 25 процентов — цигайская, 10 процентов – казахская курдючная полугрубошерстная и 5 процентов – едильбаевская.

Овцы казахской курдючной грубошерстной породы весят 60 килограммов, настриг шерсти – 3,5 килограмма, масса казахской курдючной полугрубошерстной – 65 килограммов, настриг шерсти — 3,5 килограмма, вес цигайской – до 60 килограммов, настриг шерсти — 7 килограммов, едильбаевские овцы весом 70 килограммов, 52 процента шерсти – это пух.

 

 

Молоко от «Ақ сүт»

После двенадцати лет успешной работы в Астане Абат Утегенов решил кардинально изменить свою жизнь. Он вернулся на малую родину и занялся разведением коз. Верится, что у него все получится, ведь следующие двенадцать месяцев пройдут под знаком именно этого животного.

И хотя характер у этой проказницы еще тот, ее молоко и пух всегда пользуются спросом из-за своих целебных свойств. Собственно, на это и сделал ставку Абат. Как человек деловой, он сразу взялся за дело, и уже в июне крестьянское хозяйство «Ақ сүт» заработало.

Кстати, земляки Утегенова, жители села Петропавловка Желтауского сельского округа Каргалинского района, очень предприимчивы. Индивидуальный предприниматель Наталья Прокопенко, к примеру, тоже разводит коз. Начать свое маленькое дело ей помогла «Дорожная карта занятости-2020». Пока она просто продает молоко, летом начнет делать из него сыр.

По данным «КазАгроМаркетинга», сегодня один литр козьего молока на базарах Актобе стоит 700-800 тенге, в соседней России – 1 000 тенге. Сыры – на порядок выше, так что занятие вполне прибыльное.

У Абата пока другие планы. Он приобрел в Северном Казахстане 41 козу зааненской породы. От каждой из них планирует получать в среднем по 3-3,5 литра молока в день. И это не предел, говорит он. Абат слышал, что в Омске надаивают все 7 литров.

— Молоко будем доводить до необходимых параметров и продавать. Для этого специально приобрел и установил оборудование для охлаждения и розлива, рассчитанное на 200 литров. Если все пойдет, как задумано, доведу поголовье до 100 коз, — рассказывает глава крестьянского хозяйства «Ақ сүт».

— Технология подработки полностью автоматизирована и исключает вмешательство человека. В процессе уничтожаются микробы и устраняется запах. В итоге потребитель должен получить безупречный продукт. Для меня это очень важно. Когда стремишься занять свой сегмент рынка и заявить о себе, все должно быть идеально. Погрешностей и мелочей в таком деле быть не может.

Предприниматель рассказал, что все условия для реализации планов у него есть. Козочки обеспечены кормами: 60 тоннами сена и 10 тоннами зерна. Есть 155 гектаров земли под пастбища. Весной начнется строительство базы.

Как социально ответственный работник, создал два рабочих места.

Когда мы приехали, коз вывели на утренний «моцион». И хотя на дворе было минус 24, резвые подопечные Абата с удовольствием скакали по свежевыпавшему снегу и хрустели кормом. Некоторые из них оказались чересчур приветливыми и общительными. Они лезли своими любопытными мордочками прямо в объектив фотоаппарата, что слегка затрудняло работу.

Когда в загон вошел хозяин, козочки на мгновение присмирели, как бы отдавая дань уважения кормильцу, но уже через минут пять обступили его со всех сторон, требуя угощения.

В чистом теплом помещении в это время остался лишь козленок. Первый из ожидаемых. Ему еще не успели дать имя, но он своим звонким блеянием уже громко заявлял о себе.

…Говорят, аппетит приходит во время еды. Ради своего увлечения Утегенов оставил теплое место и благоустроенную квартиру в северной столице. Пожелаем же ему здоровья и удачи. Подарок под Новый год Абат сделал себе сам. Год Козы еще не наступил, а дивиденды уже начали поступать.

Над разворотом работали
Муапих БАРАНКУЛОВ, Ляззат Егибаева

Просмотрено: 0

У какой козы молоко без запаха. Обзор пород молочных коз без запаха. Характеристика молочности дойных коз

В настоящее время можно встретить породы молочных коз без запаха. Козы являются неприхотливыми, чистоплотными, очень удобными и выгодными животными для разведения в домашнем хозяйстве.

Молочные козы дают вкуснейшее, нежное, диетическое мясо и целебное молоко. Козье молоко по питательным свойствам и наличию содержания в нём витаминов и микроэлементов превосходит коровье молоко.

Несмотря на это, требования к содержанию её обычные, необходимо создать хорошие условия, приложить немного заботы и внимания, приложить немного терпения и окупаемость трудов не заставит себя ждать. Кроме того, по затратам кормов на одно животное приходится гораздо меньше средств, чем на содержание коров . Породистые козы очень нравятся детям, они с интересом часто наблюдают за их повадками.

Благодаря этим животным молочной породы можно всегда оставаться сытыми, здоровыми и одетыми. Примером того, как можно прожить за счёт коз является книжка для детей под названием «Приключения Робинзона Крузо». Козье молоко очень необходимо человеческому организму, оно помогает избежать многих заболеваний.

Разведение высокоудойных пород коз является довольно рентабельным бизнесов в настоящее время. Если начинать заниматься животноводством впервые, то лучше это делать именно с разведения этих животных. Так как при минимальных затратах, можно получить сразу чистую прибыль и поправить здоровье.

Молочные козы самые первые домашние животные, которые были одомашнены 9 тысяч лет назад . Все виды коз по продуктивности подразделяют на 5 групп: мясные, молочные, пуховые, шерстяные и смешанные. В каждом регионе для разведения следует выбирать животных наиболее устойчивых к климатическим условиям. В Европейской части в основном разводят высокоудойных коз молочных направлений. Здесь можно встретить целые фермы по разведению коз для молока и продуктов его переработки. Кроме того, ведутся селекционные опыты для улучшения качества молока и улучшению строения животного, а также для выведения новых пород.

Породы дойных коз, которые наиболее приспособлены к холодному зимнему климату

Ознакомившись с характеристиками экстерьера и продуктивности каждого из представленных видов, можно будет выбрать наиболее подходящую породу для себя .

• Зааненская порода.
• Тоггенбургская порода.
• Альпийская порода.
• Русская белая порода.
• Мегрельская порода.
• Горьковская порода.

Молочные козы

Дойные козы – самая большая и популярная группа коз в мире. Молочные породы коз исчисляются десятками, в статье есть описание лучших мировых пород, сколько они дают молока за лактацию и в сутки, фото коз, видео материалы по теме. Численность поголовья молочных коз в мире превышает 150 миллионов особей. В России поголовье менее миллиона, больше всего коз в Волгоградской области, Тыве и Дагестане – 35% всех российских дойных коз.

Названия некоторых молочных коз на слуху. Всем известно описание зааненских, чешских, русских белых. Но существует еще много пород, которые совсем не представлены в России, но в мире имеют большую численность.

Сравнение продуктивности коз молочных пород

Больше всего молока дает зааненская порода коз – зарегистрированный рекорд 3507 литров. Но это выдающийся показатель козы-рекордистки, в среднем получают 500-1000 литров. Несколько уступают нубийские, ламанча, тоггенбургские козы.

Характеристика молочности дойных коз

Порода	Удой за лактацию, кг	Рекордный удой, кг	Жирность, %
Англо-нубийская	750-1000	1907	4,75
Американская ламанча	848	2047	4,0
Барбари	150-228	—	3,94-4,67
Белая бельгийская	500-700	—	4,0
Белая чешская	970	—	3,57
Битал	105-168	834	5,03
Болгарская белая	695	—	3,42
Британо-зааненская	—	3200	—
Британо-тоггенбургская	1000-1500	—	3,5-4,5
Вестландская	400-500	—	3,5
Гвадарраменская	250-350	—	—
Горьковская	500-600	—	4,2-5,2
Горная с мастью серны	500-600	—	—
Дамас	520-558	—	—
Даул	548-560	—	3,7-3,83
Зааненская	600-700	3507	3,8-4,5
Золотая гернсийская	750	—	3,8
Казимежская	350-400	—	—
Каменная альпийская	—	1267	—
Канарская	350-650	—	—
Мамбер	450	—	—
Мегрельская	300-400	—	3,5-4,5
Мурсийско-гранадская	400-600	—	4,7
Немецкая белая улучшенная	700-800	—	3,5-3,8
Немецкая желтовато- коричневая	616-771	—	2,95-3,63
Нубийская	—	1979	4,44
Партбатсар	132	—	5,0
Телемарская	400-500	—	3,5
Тоггенбургская	400-1000	2610	4,0
Французская альпийская	—	2112	3,68
Шведская	300-400	—	3,5

Сравнение продуктивности коз СПК «Красная Нива»

Анализ молочной продуктивности коз разных пород показал, что козы зааненской породы превосходили сверстниц альпийской и нубий­ской пород по удою за 305 дней лактации и имели по сравнению с ними более высокие среднесуточные удои. При этом достоверное преимущество по удою коз зааненской породы было лишь по сравнению с животными альпийской породы.

У коз нубийской породы в сравнение с козами альпийской и заанен­ской пород установлено превосходство по выходу молочного жира за лак­тационный период, хотя достоверная разность отмечена лишь по отноше­нию к показателю коз альпийской породы.

Расход молока на 1 кг творога оказался самым высоким у коз нубий­ской породы. При некотором различии массовой доли жира и бел­ка в твороге, полученном из молока животных сравниваемых групп, досто­верной разности по этим показателям не установлено.

Опыт проводили — О.Н. Пастух, А.С. Шувариков ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева», г. Москва, Россия

Альпийские козы

Взрослая коза вести до 60 кг, поэтому данный вид коз считается крупным. Молоко можно получать круглогодично. В таком случае можно получить до 1-го центнера молока. Для получения большого количества молока, козы должны содержаться в тепле. Жирность у молока небольшая – 3,5%.

Альпийские козы

Является аборигенной, выведена в Швейцарских Альпах. Это горная породная группа зааненских коз. Козы разноцветные, с различными колебаниями цветов; обычно передняя часть одного окраса, а задняя – другого.

Существует несколько разновидностей альпийских коз:

• белая безрогая;
• аппенцелльская;
• темно-бурая бриенцская;
• грюерская;
• валисская.

Выводок от скрещивания получается производительнее. Они дают больше молока и рождается наибольшее из возможного количества козлят. В России местные молочные козы в типе альпийской породы распространены в южных регионах, в особенности на Северном Кавказе.

Белая бельгийская (кампине)

Эта порода происходит от зааненских швейцарских коз. Направление продуктивности – молочное. Животные безрогие, короткоухие, короткошерстные, профиль головы прямой. Высота в холке 65-75 см, живая масса 55-65 кг. Средний удой за лактацию не менее 500-700 кг, содержание жира в молоке 4%.

Коза белой бельгийской породы

Барбари

Коза Барбари получила свое название от Бербера, прибрежного города, расположенного в Индийском океане в Сомали. Барбари является одной из 20 классифицированных пород в Индии и чаще всего встречается в северо-западных засушливых и полузасушливых районах. Барбари — небольшая коза компактной формы. Голова маленькая и аккуратная, с небольшими ушами и маленькими рогами.

Козы породы Барбари

Аборигенная порода коз Индии и Пакистана. Направление продуктивности – мясо-молочное. Масть часто белая с красными пятнами, шерсть короткая, уши вертикально поставленные, профиль головы прямой. Живая масса козлов при рождении 1,9 кг, отъеме – 6,1, в 6 месяцев – 8,7 и годичном возрасте – 15,8 кг. Масса взрослых козлов 35-47 кг. У коз эти показатели соответственно составляют 1,7; 5,7; 6,0; 11,1 и 17-28 кг. Смертность козликов достигает 25%, козочек – 31,4%. Возраст первого козления 14-16 месяцев.

Средняя молочная продуктивность по первой лактации 632 г/сут. , на втором месяце 638 и третьем 541 г/сут. За 210-252 дня лактации получают 150-228 кг молока. Жирность молока 3,94-4,67%. Плодовитость высокая, нередки тройни. Животные хорошо используют бедные пастбища.

Бионда

Козы породы Бионда дел Адамелло (Bionda dell’Adamello Goats), являются местными итальянскими козами, разводят их в области Ломбардия. Название козы связано со светло-коричневым цветом шерсти (Bionda по-итальянски означает ярмарка) — и названием горы Adamello, которая является частью итальянских Альп.

Bionda dell’Adamello

Распространенные названия породы:

• Bionda dell’Adamello
• Bionda
• Mustàscia

Порода, по-видимому, имеет древнее происхождение. Хотя она имеет некоторые похожие характеристики со швейцарским тоггенбургскими козами (белые полоски на морде, белые носочки). Породу начали восстанавливать во второй половине 20-го века. Вновь племенную книгу стали вести только в 1997-ом году. В настоящее время в Италии насчитывается около 3000 коз этой породы.

Описание стандарта и продуктивности:

• масса козлов — 70-75 кг;
• масса коз — 55-60 кг;
• рост в холке — 70-80 см;
• рога у самцов, козы чаще комолые;
• окраска — светло=желтый, золотистый, коричневый;
• у козлов есть борода.;
• шерсть длинная.

Битал

Аборигенная порода коз Индии. Разводят в штатах Раджастхан, Пенджаб. Направление продуктивности – молочное. Окраска шерстного покрова самая разнообразная. Живая масса:

• козлов при рождении 2,9 кг, отъеме – 10,2, в 6 месяцев 12,7, в 1 год – 22,2, взрослых – 40-74;
• коз, соответственно, 2,7;9,0; 11,5; 16,6; и 27-36 кг.

Козел породы битал

Средняя молочность за 161-172 дня лактации составляет 105-168 кг. Рекордная молочность 834 кг. Содержание жира в молоке 5,03%. Возраст первого козления 77-120 недель, интервалы между козлениями 282-386 дней. На матку получают 1,91-1,7 козленка. Всего насчитывается более 800 тыс. коз этой породы.

Вестландская (норвежская)

Норвежское козоводство состоит в основном из породы норвежской молочной козы с числом около 38 000 молочных коз. Порода берет свое начало из северной европейской группы коз и в последнее время меньше подвержена влиянию иностранных пород, за исключением некоторых скрещиваний с зааненскими и французской альпийской.

Аборигенная порода коз Норвегии. Разводят их на юго-западном побережье. Направление продуктивности – молочное. Масть голубовато-белая. Живая масса козлов до 90 кг, коз – 40-60 кг. Годовой удой составляет 400-500 кг, жирность молока 3,5%.

Гарганика

Аборигенная порода коз Италии. Направление продуктивности – молочное. Козлята рождаются черными, затем приобретают каштановую окраску. У коз длинные, прямые, винтообразные рога.

Гарганика весят около 35 — 40 кг и козел Гарганика около 55 — 65 кг. Козы Гарганика могут достигать высоты в 75 см, а козлы до 85 см. Козы Гарганика, за период лактации дают от 200 до 250 литров молока в год, Коз этой породы обычно разводят из-за их надежности и высокой жизнеспособности. Козы Гарганика, легко адаптируются к сложной среде обитания.

Гвадарраменская (гуадаррама)

Аборигенная порода коз Испании. Разводят ее в центральной части страны. Направление продуктивности – молочное. Масть темная, шерсть длинная, козы рогатые и комолые. Внутри породы различают мясной и молочный типы. Высота в холке у козлов 75-86 см, коз 65-75 см. Живая масса козлов 63-70 кг, коз 48-55 кг. За 210 дней лактации получают 250-350 кг молока.

Горьковские козы

Считаются подвидом, потому что произошли от русских коз. Для выведения этой породы, в тогда еще не переименованный город Горький, были привезены два вида коз: зааненские и, естественно, русские. Вес взрослой козы практически в два раза меньше, чем у зааненских. Коза может давать молоко ежедневно, на протяжении 9 месяцев. Одна коза дает около полутонны молока в год. С одного помета приносят до 4-х козлят. С них можно собирать не только молоко, но и шерсть.

Разводят в Центральной России, Татарстане, Чувашии.

Дамас (дамасская или шами)

Порода молочного направления продуктивности. Разводят этих коз в Сирии и на Кипре. Масть красная или коричневая, также пестрая или серая, шерсть длинная, у козлов винтообразные, у коз серповидные рога, вымя хорошо развито. Живая масса взрослых коз 55-65 кг, козлов – 70-90 кг. Половой зрелости козы достигают в 7-10-месячном возрасте. Средняя молочность 520-558 кг, плодовитость 176%. Живая масса козлят при отъеме 27 кг.

Дамасский козел

Зааненские козы

У данного вида коз наибольший процент сбора молочной продукции. У этих животных массивное телосложение, могут набирать вес до 90 кг. Период выработки молока со время появления выводка, составляет 11 месяцев. За год можно надоить до 1 тонны молока. Были зафиксированы случаи, когда отдельные особи давали до тонны молока за 365 дней. Жирность полученного продукт варьируется от 3,7 до 4,5%. С одного выводка можно получить до 2-х козлят.

Ареал обитания разнообразен. Козы отлично чувствуют себя на территории Европы и США. В Животные быстро адаптируются к любым климатическим условиям. В Россию их привозят для скрещивания и выведения продуктивного потомства.

Золотая гернсийская

Эта порода известна в Великобритании с начала прошлого века. На острове Гернси любителями проводился отбор коз золотистой масти. Точное происхождение породы неизвестно. Направление продуктивности – молочное. Это небольшие, красивые животные, хорошо использующие корм. Годовой удой составляет около 700 кг, жирность молока 3,8%, содержание белка 2,87%.

Предполагают, что предки Золотого Гернси были оберхасли и сирийскими породами. Первая зарегистрированная ссылка на Золотой Гернси в его нынешнем виде датируется 1826 годом, когда в путеводителе была напечатана ссылка на «золотую козу».

Камерунские козы

Самая маленькая порода коз, карликовая. Не требует особого ухода и можно содержать у себя дома. Весят они по 15-25 кг. С одной козы за сутки собирают по 1,5 литра молока. Продукция не имеет сильно выраженного запаха и по жирности составляет 5,3%. Козлята рождаются по 2-4 штуки, вес каждого не достигает полкилограмма.

Камерунские козлята

Аборигенная порода коз Пакистана. Направление продуктивности – молочное. Разводят в засушливых районах. Животные крепкой конституции, от них получают хорошего качества туши. Вымя хорошо развито. Суточная молочность 2-4 кг. Высота в холке у коз 86 см, живая масса 50 кг.

Козы камори

Ламанча

Довольно большая порода коз. Взрослая особь достигает 70 кг. Одна коза ежедневно может давать до 5 литров молока. У нас разводят на юге страны. Коз сводят, когда они достигают возраста в 2,6 года. Только начиная с этого возраста, самки могут дать большой выводок в 4 козленка.

Козел ламанча

Мегрельские козы

Обитают на западе Кавказа. Есть подвиды породы, которые обитают внизу, на равнинах, а есть те, кому по душе приходятся горные районы. Те козы, которые обитают в низменных районах, отличаются ростом, который с трудом достигает средних показателей. Самки достигают веса в 35 кг. У них небольшой период сбора молока – всего полгода. За это год с козы можно получить молока до пятой части от тонны (усредненный показатель). Жирность молока невысокая, максимумом является 4,5%.

Козы, которые живут в горах, в размерах значительно больше, чем низменный подвид. За полгода сбора молока получают уже на 50 литров больше, чем указано в среднем показателе. Процент жирности продукта точно такой же, как и у низменных коз. После первого окота коз принципиально не доят, потому что считают, что ни должны выкормить свое потомство. В нашей полосе породе некомфортно, поэтому ее здесь не разводят. Быстро растет и любит местность Кавказа, полуострова Крым и прочих теплых районов.

Неджские козы

Аборигенная порода коз Ирана. Направление продуктивности – молочное. Животные содержатся в помещениях в приморских районах страны. Производство товарного молока около 350 кг. Всего насчитывается около 5 тыс. коз этой породы.

Нубийские козы

Достигают таких же размеров, что и вид, описанный выше. Вырастают быстро. С момента начала первого кормления, с каждой козы ежедневно собирают от трех литров молока. Практически еженедельно, в течение всех 365 дней, количество молока увеличивается. В конце лактационного периода, если посчитать, получается более, чем 1,2 тонны жирного, хорошего молока. Процент жирности продукта так же достигает 8%. Во время брачного периода получают до трех козлят. Зафиксированы случаи, когда самки приносят потомство дважды в год.

Нубийские козы для средней полосы России – занятие дорогостоящее. К выращиванию коз подходят основательно, в основном они живут на небольших фермах. Плюс ко всему, разводчики советуют не совмещать жилища обычных коз и нубийских, потому что они требуют особого ухода.

Ороспедана

Это одна из самых распространенных пород коз в Испании. Выведена в 1952 г. Направление продуктивности – молочное. Рекомендуют разводить эту породу в средиземноморских и латиноамериканских странах. При интенсивном разведении приплод получают в 12 месяцев. Отбивку козлят от матерей проводят при достижении ими массы тела 8-10 кг. Данных о современном состоянии породы нет.

Партбатсар

Аборигенная порода коз Индии, разводится в штате Раджастхан. Направление продуктивности – молочное. Окраска волосяного покрова от светло-коричневого до темно-шоколадного, иногда встречаются белые пятна по туловищу. Волос короткий, блестящий, у козлов несколько грубее и длиннее, чем у коз. Уши длинные, свислые. Оба пола рогатые. Рога длиной 5-8 см направлены назад.

Высота в холке у козлов 75-80 см, длина туловища – 80-85 см, масса тела 35-40 кг; у коз, соответственно, 70-80, 70-75 см и 30-40 кг. Масса козликов при рождении 2,4 кг, козочек – 2,0, при отбивке в 6 месяцев соответственно 12,36 и 9,66 кг. Молочность в первые 8 недель лактации более 1 кг/сут., продолжительность лактации 175-185 дней. Молочность за 180 дней лактации 131,9 кг. В молоке содержится: жира 5%, сухих веществ – 24,57, протеина – 3,31, лактозы – 4,31%. Животные не отличаются резистентностью к заболеваниям.

Русская белая коза

Породу вывели при скрещивании трех видов коз: зааненской, тоггенбурдской и альпийской. Большая часть проживает в европейской части нашей страны. Взрослые самки весят примерно столько же, сколько и мегрельские, в среднем на 5 кг больше, самцы достигают 60 кг. Период доения молока продолжается около 8 месяцев. Получают до 600 литров натурального продукта, с жирностью до 5%. Помет у русской белой козы составляет до 4 козлят. От русской белой козы получают не только молоко, но и шерсть со шкурой.

Тоггенбургские козы

Названы в честь известной на весь мир долины. Особи, достигшие своего предела в росте, все равно не будут выше зааненских коз. Максимальный вес самки может достигать не более, чем 50 кг, а самца 70 кг. В период кормления самка может дать до сотни литров молока. Жирность в свежем продукте доходит до 8%. За один помет самка может родить до 3-х козлят.

Тоггенбургские козы

Непривередливы к климату, поэтому живут на территории всего мира. Ученые из двух стран стараются вывести подвиды тоггенбургских коз для приспособлениях их к определенным условиям.

Чешские бурые

Во время лактации вес коз составляет до 60 кг, козлов — 80. В день с одной особи собирают до 6 литров молока, а происходит этот процесс на протяжении 11 месяцев. Козлята вырастают за небольшой промежуток времени. За один окот получают до 3-х козлят.

Ремонтный молодняк чешской породы

В России получили свое распространение из-за быстрой адаптации к суровым условиям.

Основная причина разведения коз – это молоко. Оно имеет невероятно богатый состав на витамины и минералы. Из молока готовят спортивные смеси или питание для детей. Многие фермеры, собирающиеся заняться козоводством, стают перед выбором, какую же породу выбрать.

При выборе коз учитывается 2 основных критерия:

1. Животное должно иметь высокие надои, окупающие содержание скотины.
2. Молоко должно быть без запаха, от которого сложно избавится, даже после переработки напитка.

Существует большое количество пород среди мелкой молочной скотиной, но лидирующие позиции занимают лишь несколько видов коз, которые отвечают вышеуказанным требованиям.

Молочное направление

И хоть большая часть населения нашей страны не употребляет данное молоко в сыром виде, то дорогие сыры из козьего молока приходятся по вкусу абсолютно всем. Все дело в содержании напитка. В его состав входят жиры, углеводы, белки, витамины, минералы и кислоты. Все микро- и макроэлементы, которые содержит молоко могут полностью удовлетворить человеческий организм в питательных веществах.

Интересный факт! Поселения Южной и Центральной Африки продолжают существовать до сегодня, только благодаря козьему молоку. Овощи здесь не растут, а из-за жаркого климата и отсутствия зеленых массивов мясо выращивать очень проблематично. Потому такой скот в бедных регионах остается востребованной и по сей день, благодаря универсальному пищеварительному тракту, способному переварить самую грубую пищу (кустарники, иголки кактусов).

За долгий период выращивания мелкой скотины, козоводы со всего мира почти единогласно определились с фаворитами среди молочных пород.

Одной из самых популярных пород в Европе считается зааненская коза. Данных животных можно назвать самыми крупными среди представителей мелкого молочного скота. За один удой самка способна дать до 2-4 литров молока, при этом его жирность может превышать 4%, что делает его идеальным сырьем для альпийских сыров. Свое название порода получила в связи с расположением фермы, на которой была выведена животина. Находилась она у подножья горы в долине богатой на сочные и экологично чистые травы и кустарники – Зааненталь. Так же следует добавит, что это абсолютно безрогие козы.

Интересный факт! Многие козоводы утверждают, что данная альпийская порода относится к мясомолочным, так как взрослая скотинка может превышать отметку в 75 кг, а козел весит более 90 кг. Но в общий реестр представители зааненской породы занесены, как дойные козы.

Тоггенбурские козы

Еще одни представитель мелкого молочного скота из Швейцарии – тоггенбурские козы. Данная порода не пользуется большой популярностью в нашей стране, но на большинстве европейских фермах «тоггенбурцев» можно встретить на ровне с животными из Зааненталя. Животные хорошо доятся, давая жирное молоко в 4%.

Животное способно дать 3-4 литра молока, что в общей сложности 800-900 литров в год с особи. Молоко не имеет запаха и имеет приятный пряный привкус. Часто из данного напитка готовят детское питание и медицинские препараты, которых, к сожалению, на территории нашего государства не найти. Зрелая самка достигает веса в 50 кг, самец же немного крупнее – 75 кг.

В Украине, России и Беларуси русская белая коза пользуется большой популярностью. Это высокоудойные животные, имеющие крепкую иммунную систему. Порода моментально способна адаптироваться под любые погодные условия или климат. Они не прихотливы в кормлении и содержании, а многие отечественные козоводы заявляют, что русская белая имеет самое вкусное молоко, потому во многих селах его употребляют в сыром виде, как взрослые, так и дети. Удой животинка имеют средний – 2-3 литра в день и за год его количество не превышает отметки в 600 литров.

Особенность белой русской заключается в жирности полученного напитка – 4.5%-5%, а потому ее молоко годится абсолютно для всех видов кисломолочной продукции. Вес взрослой самки составляет всего 40 кг, а большой козел может порадовать своего владельца массой в 55 кг.

Интересный факт! Фермерская продуктивность породы не зависит от сезона, а потому козовод будет получать стабильные удои, даже в лютые морозы, содержа животное на дерти и сене.

Горьковская порода коз

Эти животные были выведены еще в позапрошлом веке в Нижегородской губернии. Появились они на свет благодаря скрещиванию местные пород с зааненскими козами, о чем может свидетельствовать экстерьер породы. Единственное отличие, что на голове горьковской скотинки имеются рога, по сравнению со швейцарскими животными.

Эти дойные животные способны за день дать 2-3 литра молока, но при этом его жирность колеблется между 5%-5. 5%, что высокий показатель даже среди коз. Породистая горьковская самка может весить до 45 кг, самец же немного тяжелее – 55 кг. Данную породу стоит выбирать тем, кто планирует заниматься козоводством с холодных регионах страны.

Мелкий молочный скот из Камеруна

Камерунская порода, родом из центральной Африки – Камерун. Это значит, что они хорошо адаптированы под жаркий климат. Этих животных можно назвать самыми мелкими среди молочных коз, так как вес взрослого козла – 25 кг, а самки едва ли достигают отметки в 15 кг, что значительно ниже вышеуказанных собратьев.

Плюс таких размеров заключается в экономии содержания, так как едят представители камерунской породы очень мало. За день дойная самка способна дать не более 2 литров молока, но при этом его жирность составляет 6%-6.5%, потому кисло-молочные продукты из молока данных коз хранятся значительно дольше, что на руку жителям жаркой Африки.

Козы Ламанча – рекордсмены!

Эти животные родом из Италии, из небольшой области на юге страны – Ла-Манча. Но свое восхождение к лидерам порода начинает из Мексики, куда была завезена итальянскими и португальскими мореплавателями. Как полноценная порода, эти животные были зарегистрированы в 1958 году, и с этого момента они начинают завоевывать симпатии фермеров не только на территории Америк, но и повсеместно в Европе и Азии. Чем же примечательны эти козы молочного направления?

В первую очередь, Ламанча – это коломная коза: животное абсолютно без рогов, которые не проявляются, ни у самок, ни у самцов этой породы. Так же эти животные дают много молока. За один раз Ламанча способна дать 5-8 литров напитка с жирностью в 4%-4.5%, что делает ее абсолютным лидером среди мелкого молочного скота. Животные очень крупные. Самка может иметь вес в 65 кг, в то время, когда самец способен преодолеть отметку в 90 кг. Часто встречаются козлы Ламанча весом свыше 100 кг. К сожалению, за такую высокую фермерскую продуктивность необходимо платить. Содержание породы, ее разведение и уход – испытание не для новичков.

Заметка! На отечественном рынке цена на козу Ламанча составляет от 190 до 500 долларов. За чистокровного козла-производителя могут требовать и до 1500 американской валюты.

Как выбрать молочную козу

Молоко мелкого молочного скота, несомненно, обладает рядом полезных свойств, и если вы изъявляете желание обзавестись молочной козочкой, нужно с умом подойти к ее выбору. И пусть широкий ассортимент отечественного рынка не соблазняет дорогостоящими животными-рекордсменами, ведь хорошую дойную козу можно выбрать и среди беспородных животных, благодаря простым правилам.

1. Голова должна быть маленькой, на длинной шее. Это говорит о том, что животное имеет правильное строение тела, потому никаких паталогических факторов, влияющих на количество молока, нет.
2. Второе условие выбора козы – запах молока. Чтобы не прогадать, купив животное с молоком, которое противно пить, перед покупкой фермер или хозяйка нюхает голову у животины между рогами, где происходит максимальное потоотделение. Запах на голове – запах молока.
3. Козы не должны быть длинношерстые. Плотная «шуба» – причина повышенного потоотделения, что скажется на запахе молока.

Заметка! Длинношерстые козы – это выбор фермеров, которые выращивают этот скот на мясо. Они отлично адаптируются к любым условиям обитания и способны выдержать самые низкие температуры.

1. Чтобы выбрать молочную скотинку с хорошими показателями необходимо так же уделить должное внимание вымени. Оно должно иметь большие размеры, конусообразный вид, а также на молочной железе должны отсутствовать складки, рубцы. Оно не должно быть рыхлым и вялым. У хорошей козы вымя просматривается с любой стороны.
2. Обращайте внимание на молочные вены на вымени. Их можно заметить даже невооруженым глазом. Чем толще эти сосуды, тем больше молока приливает в вымя, а потому и удой будет значительно выше.
3. Выбирая животное в летнее время или же в период максимальной лактации, лучше самостоятельно издоить его, дабы убедится в количестве удоя.
4. Скотинка должна быть здоровой и активной. Вялые животные либо больны, либо очень старые.
5. Животных покупайте у фермеров заводчиков, где к покупке так же предоставят информацию о родителях купленной козы.

Если выбирать коз руководясь этими простыми правилами, то у вас получится хорошая домашняя ферма с высоким удоем и без дорогостоящих пород коз.

Это лучшие молочные породы коз, по мнению большинства козоводов со всего мира. Теперь вы знаете какие бывают молочные козы, какая должна быть характеристика и описание у животного, чтобы оно полностью соответствовало вашим фермерским требованиям. К тому же, теперь вы самостоятельно сможете определить, будет ли выбранная вами животина являться молочной или же станет пригодной лишь для мяса. Выращивайте коз с максимальной пользой!

Вы так сильно увлеклись различными видами коз, что приняли решение о самостоятельном разведении? Тогда в первую очередь необходимо понять: в чем конкретно Вы нуждаетесь от особей: мясо, молоко, шерсть или другое. Лишь после этого следует выбрать определенную породу, и,конечно же, ту которая не имеет неприятного запаха.

Данная статья поможет Вам в этом разобраться, и предложит наилучшие варианты животных.

Для начала следует выяснить, почему же козье молоко имеет неприятный запах и как этого избежать? Чтобы Ваша любимица не приносила молоко с плохим ароматом необходимо выполнять следующие процедуры:

• всегда убирать навоз и другие отходы;
• перед доением необходимо помыть вымя животного, желательно даже раза два;
• после мытья насухо его вытереть;
• доить нужно в чистое ведро, поверх которого положить марлю в несколько слоев, чтобы шерсть и другие маленькие частицы не попали в исходный продукт;
• будетхорошо, еслитолькочтонадоенноемолокоостудитьвпосудеспроточнойводой;
• кормить только свежими и качественными кормами;
• ежедневно чистить и убирать жилье козы;
• держать самцов и самочек отдельно друг от друга;
• стоит отметить, что через сутки молоко поменяет свой вкус, поэтому выпивать его рекомендуется за день.

Типология пород

Если Вы новичок в этом деле, то следует начинать разводить коз с местных пород, которые способны быстро адаптироваться к климату территории. И не важно, что они не смогут давать такое количество продукции, чем более дорогие козы. Стоит отметить, что известные породы без должного ухода просто не смогут обеспечить человека качественной продукцией без неприятного запаха. Типология животных различная, но очень часто можно встретить классификацию по продуктам, которые дают животные:

• мясо: бурские, кико, греческие;
• молоко: зааненские, нубийские, русско-белые, альпийские;
• шерсть: ангорские, оренбургские, советские, горно-алтайские;
• смешанные.

Для лучшего удобства выбора представителя необходимо узнать его поближе.

Самые известные козы, не имеющие неприятного запаха

1. . Крупнейшая коза Швейцарии. Среди всех производителей (пород) козьего молока, гордо занимает первое место. За год можно получить от 500 до 1000 кг молочного продукта, но в мире есть и выше результаты, к примеру, в Австрии был зарегистрирован рекорд – 3507 кг молока с высокой жирностью. Его аромат был неплохой, без запаха, из-за того что козу держали отдельно от козлов и регулярно придерживались гигиенических процедур. Что касается мясного продукта, то порода для этого не сильно предназначена, но вот кожа у нее превосходная. Она служит для создания прекрасной замши, шевро и лайки.

Плюсы породы :

• способныкрепродукции;
• плодовитость;
• быстраяскороспелость козы;
• хорошаявыносливостьитерпение;
• нетребуютксебеособоговнимания;
• отличнаяадаптацияклюбомуклимату;
• молококозоченьвкусное, безнеприятногозапаха.

Большая часть коз белоснежного цвета, но есть особи желто-белые с темными пятнами на вымени и голове. Не имеют подшерстка, именно это случит причиной того, что стричь их нет смысла. Плохой запах, который частенько встречается у коз, у этой породы не наблюдается, а козлы, которые были кастрированы, вообще его не имеют. Молоко может приобретать такое дурное свойство лишь, как уже говорилось ранее, при неправильном уходе и содержании.

2. . Порода относится к лучшим козам, которые дают самое качественное молоко. Его жирность превышает пяти процентов, включают почти четыре процента белков. За одни день коза способна дать больше 3 литров. Этим козам не характерен неприятных запах, даже в летний сезон или период вязки коз и козлов. Именно поэтому животных могут содержать вместе, а не по раздельности, как других представителей породы. Молоко всегда сладкого аромата, имеет большой процент жирности, а его вкусовые свойства не зависят от факторов, которые были указаны в начале статьи. Из этого можно сказать, что нубийская коза – порода, не имеющая плохого запаха при любых условиях.

Плюсы :

• отличнаяспособностькбольшимразмерам;
• высокаяплодовитость;
• нетребуетксебеособоговнимания, нонуждаетсявзаботеиуходе;
• активные, подвижные;
• оченькоммуникабельны, нонекоторыепредставителискромныеинежные.

Минусы :

• плохопереносятхолодныйклиматнашейстраны;
• нуждаютсявхорошемикачественномкорме, сразличнымипитательнымидобавками.

Окрас белый, черный, шоколадный и другие. Имеют длинные ушки, которые свисают над глазами и носик с горбинкой, который делает внешность козы незабываемой.

3 . Альпийская порода. Совсем непридирчивая, не нуждается в конкретном питании и определенном содержании и уходе со всеми прилагающими, поэтому эту породу может заводить себе каждый новичок, содержать ее не доставит большого труда. За один год козы могут приносить не больше 1 700 литров. Молоко жирное и вкусное, не имеет специфического запаха, если придерживаться всех правил содержания и ухода. Бывали случаи, когда количество молока превышало норму в несколько раз.

Вот некоторые варианты окраса шерсти представителей:

• головабелогоцвета;
• шерстьвсявпятнахилипестрая;
• шоколаднаяшерстьстемнымиточками;
• белоснежнаяшейкастемнойчастьютела;
• плечицветакорицысплавнымпереходомвтотжецвет;
• темно-светлая.

4 . Ангорская порода. Очень популярная на территории стран Турции, Африке и Америке, потому что из ее шерсти делают превосходный мохер, который используют для бархата, тканей для костюма, ненастоящего меха и многого другого. Их шерсти свойствен блеск и прочность. Ее состригают два раза в год. Что касается окраса шерсти, то поначалу она была лишь белого цвета, но через время заводчики начали скрещивать породу с другими представителя, и сейчас миру известны ангорские козы коричневого, черного, красного и серого цвета. Особи спокойно переносят как теплые, так и холодные периоды года, но вот влага ей противопоказана. Малыши у коз рождаются хиленькими и слабенькими, поэтому первое время (около полугода) мама вскармливает их своим молоком. Но вот мясо животного отличное на вкус, не имеющее ужасного запаха, масса может доходить до 30 кг.

5 . Бурская порода не предназначена для получения большого количества молока, зато мясо – ее основное предназначение. Оно очень вкусное, сочное и нежное, немного напоминает телятину, без запаха. Телосложение коз плотное и мускулистое, как уже стало ясно, коза принадлежит мясному типу. Окрас белый с пятнышками красноватого оттенка.

Плюсы:

• терпеливые;
• выносливые;
• порода способна выдержать любой климат;
• имеюткрепкийиммунитет;
• напастбищахплохих, животныеотличнонабираютвес (козел160кг, коза100кг)

6 . Горно-алтайская порода. По названию сразу можно определить, что самое главное достоинство – умение прожить в местности с большим количеством гор. Ей свойственна нормальная молочная продуктивность. За один день способна принести около пол литра молока, без всякого запаха. Мясные качества тоже не плохие – из всего телосложения 80% — мясо. Но вот основное – это шерсть. Благодаря ей коза популярна по всей родине и за ее пределами. Шерсть применяются в пуховязальной отрасли – ткань пушистая со сверкающим блеском.

Козы очень требовательные в пище, и в содержании. Жилье для животных необходимо среднего размера. Около одного метра квадратных для сформированной козы, полтора метра для малыша, чуть больше двух для козла. Самое главное — в этом помещении не должно быть влаги и холода. Значит, необходимы: кормушка, ясли, свет и, конечно же, окно. В случае отсутствия окна, его нужно сделать в двери. Так как животные не могут перенести плохой запах и темноту. Подстилку для них можно изготовить из всего, что есть у Вас под рукой – солома, торф, мох и так далее. Но не забывайте ее регулярно чистить. Не держите коз с иными животными. Даже жить по соседству с курами им не рекомендуется. У коз могут появиться вши. То же самое касается жительства вместе с главой семейства – от него идет очень неприятный запах, который автоматически переходит на молоко. После дойки молоко пить совсем не захочется, даже, несмотря на то, что оно будет очень качественное и вкусное. Что касается пищи для животных, то козловоды советуют добавлять в основное блюдо корнеплоды и витаминные добавки.

Из всего, что было сказано ранее можно подвести итог: козы и их исходные продукты не будут иметь неприятного запаха, если за животными правильно ухаживать и содержать, выполняя при этом все условия.

Отмечают несколько пород молочных козочек, которые имеют наивысшие показатели молочности. Из этих пород стоит выбрать ту, которая будет надежной помощницей и кормилицей в течение многих лет. Мы предлагаем вашему вниманию рейтинг самых дойных пород. В нашем обзоре вы узнаете особенности каждого вида коз, и сколько молока они способны давать.

Зааненская порода – заслуженные рекордсменки

Это самые крупные по размерам козы в мире, которые могут достигать почти 80 см в холке. Средние показатели их веса – 60 кг. Эта порода может похвастаться отличными молочными результатами и внушительными удоями, а также превосходной плодовитостью. Ежедневно козочка способна давать до 6 л молока, а в год эти цифры составляют свыше 1000 литров.

Эти животные не требовательны к особым условиям и уходу. Высокая продуктивность отмечается с 3 окота и каждый последующий год количества молока только прибавляется. Вымя у таких коз в форме груши, соски хорошо выделены. Чтобы выбрать чистокровную породу, необходимо приобретать животных у проверенных заводчиков, так как на рынке сложно купить чистокровного представителя.

Необходимо также знать, что плохо выдерживают жару. Сколько лет живут животные? Все зависит от здоровья и условий содержания. Некоторых держат до 8 лет, однако бывают случаи, когда они доживают до 14-15-летнего возраста. Данное видео поможет вам понять, как на самом деле выглядят представители Зааненской породы.

Тоггенбургская порода

Эти животные характеризуются средними размерами, высотой около 60-70 см, крепкого сухого телосложения с большим выменем. Шерсть мягкая, имеет среднюю длину. Вес козочки 40-50 кг, козла – 70-80.

За один окот рождается 2-3 козленка. Молочная продуктивность хорошая, за год коза дает 800-100 литров молока, его жирность около 4%. Молоко Тоггенбурской породы используют для приготовления высококачественного сыра.

Эта порода устойчива к морозам, быстро акклиматизируется, поэтому подходит для любого климата. А холодное время года не влияет на объем и качество молока. Сколько держат таких коз? Как правило, в пределах 7-8 лет.

Горьковская молочная порода

Козочки среднего размера, обладают крепким телосложением. Невысокие, до 60 см в холке. Встречаются как комолые представительницы, так и с рожками. Конечности ровные, правильной формы, вымя небольших размеров. Вес козы до 45 кг, козла — до 60.

Отличается эта порода многоплодностью. За один окот животное может привести до 5 малышей. Молочные показатели высокие (до 500 литров), некоторые могут давать и до 1000 л. При этом жирность продукта находится в области 5,5%.

Помимо молока и мяса, используются шкуры животных, которые ценятся за высокое качество. А их кожу используют для изготовления обуви. Держат этих коз не более 9-10 лет. Данные показатели зависят преимущественно от того, сколько они дают молока.

Русская белая

Как видно из названия породы, данные козы были получены в России, а чуть позже попали на Украину и Беларусь. Молочная продуктивность Русской белой имеет высокие показатели. Удои за год составляют 500-600 л., а жирность 4-5%.

Козы довольно плодовиты, приносят 2-3 козленочка за окот. Малыши скороспелые, хорошо растут и быстро набирают вес. Также используется шкура и кожа коз для производства обуви и других изделий.

Животные данной породы отличаются достойной выносливостью. Сколько лет они живут? При хорошей продуктивности их содержат до 10-12 лет.

Мегрельская порода

Эти козы довольно крупные, высотой до 70 см в холке. Обладают длинным туловищем и крепкой конституцией. У них большие рога и небольшая бородка, крепкие, правильно поставленные конечности, прекрасно сформированное вымя. Шерсть грубоватая и имеет длину 3-4 см. Вес самок достигает 45 кг, а самцов – до 60 кг.

Плодовитость высокая, при грамотном уходе и полноценном кормлении за год удои могут быть 400-800 л. Жирность продукта – 5%. У козы обычно рождается по 2 козленка.

Стоит отметить высокие качества молока коз этой породы. Используют его в основном для производства сыра, брынзы, творога. Эти питомицы могут спокойно содержаться на подножном корме, а также имеют отличную устойчивость к различным заболеваниям. Но необходим помнить, что эта порода плохо переносит холодный климат.

Альпийская

Самая неприхотливая из всех молочных пород коз. Даже начинающие козоводы, которые захотят выбрать это животное, без проблем справятся с ее выращиванием и разведением. Особенностью породы является умение ее представителей взбираться на деревья, чтобы полакомиться листочками. К тому же, эти козочки обладают спокойным характером.

Животное крупное, имеет крепкий костяк, но в то же время грациозное. Высота самок – до 75 см, самцов – до 85 см. Весят животные 60 и 75 кг соответственно. Козочки отличаются многоплодностью и приносят 2-4 козленка за раз.

Сколько выходит молока в год? Молочная продуктивность превосходная и может составлять 800-1300 литров молока. Оно имеет приятный, нежный вкус и из него получается отличный сыр. Также хорошие показатели мясной продуктивности. Ниже предлагаем вашему вниманию видео, где представлены козлята этой породы.

Нубийская порода

Данный вид козочек появился у нас в начале XXI век. Животное крупное, высокое, тело длинное, узкое, голова маленькая, ноги высокие и тонкие, а шерсть короткая, шелковистая и гладкая. Масса взрослых козочек достигает 55 кг, козлов до 70 кг.

Многоплодность породы проявляется в частых окотах (дважды в год), при этом появляется по 3-4 козленка. Отличаются они и молочной продуктивностью, которая доходит до 900 литров молока в год. За день коза может давать от двух до четырех литров высокой жирности — до 8%. Оно обладает приятным вкусом и сладким ароматом. Мясо животных этой породы нежное и сочное.

Камерунская порода

Эта порода небольших по размеру козочек является довольно популярной среди фермеров. У животных компактные размеры. Особенность – загнутые назад рожки, которые не нанесут вред. Карликовая козочка имеет маленькую бородку и густую короткую шерсть. Весят взрослые самки до 15 кг, самцы до 23 кг.

Козочки также являются многоплодными (в ). Продуктивность молока находится в районе 1,5 литров в сутки. Оно жирное, с приятным вкусом и без запаха. Отличается тем, что может сохранять свежесть, а также вкусовые качества в холодильнике 10-14 дней.

Мясные характеристики также очень высокие. Козочки неприхотливы и отлично переносят любые погодные условия, хорошо адаптируются к жаре и морозам. Сколько лет живет эта порода? Есть пример, когда коза в 15-летнем возрасте привела козлят и давала качественное молоко. Данный ролик предоставил мини-зоопарк, в котором содержатся Камерунские козочки.

Порода Ламанча

Крупная порода с мощным телосложением. Высота коз до 75 см, козлов до 95 см. Тело хорошо развито, ноги прямые сильные, шерсть гладкая, короткая. Вымя имеет хорошую форму. Главным отличием являются очень короткие ушки, которые могут быть приподнятыми или прижатыми. Вес самки до 65 кг, самца около 100 кг.

Козы многоплодны и могут принести до 4 козлят за окот. Также Ламанча отличается высокими надоями, и в сутки коза может дать порядка 8 литров молока жирностью 4%. Молоко имеет приятный и мягкий вкус. Эти животные могут прожить достаточно долго – до 14-17 лет, практически не теряя продуктивности. Они спокойные и ласковые, нетребовательные.

Пестрая немецкая порода

Выведены козы в Германии. Существует несколько разновидностей данной породы: белая, с сапожками и темным ремнем на хребте и лесная коза шоколадного окраса. Эта порода довольно большая до 70 см, козлы до 90 см.

Молочная продуктивность на высоком уровне и составляет до 1100 л молока за год. Его жирность – 4%. Животные спокойные и неприхотливые, возможно содержание в частных хозяйствах и на больших фермах.

При выборе молочной породы не стоит торопиться, необходимо быть уверенным в здоровье животного, его продуктивности и в том, что животное оправдает все ваши надежды. Многие из них не прихотливы к условиям и корму, но чем лучше хозяин будет заботиться о животном, тем больше будет вкусного молока, а оно, как известно, огромный кладезь полезных веществ и витаминов.

Фотогалерея

Видео «Выбираем молочную козу»

Хотите выбрать достойного кандидата для домашнего содержания? Тогда предлагаем вам посмотреть видео, на котором специалист ознакомит вас с основными критериями выбора питомца.

Saanen — обзор | Темы ScienceDirect

ПРОЛАПС ВЛАГИНА

Выпадение влагалища встречается довольно часто, хотя и не так часто, как у крупного рогатого скота или овец. Один автор утверждает, что чаще всего его можно увидеть в Заненсе. ⁴ Предполагается, что предрасполагающие причины схожи с таковыми у крупного рогатого скота или овец и включают наследственность, повышенное внутрибрюшное давление из-за поздней беременности, избыток эстрогена в кормах, предшествующую дистоцию и расслабление тканей промежности из-за ограничения.Если не исправить, выпадение влагалища будет прогрессировать и в конечном итоге привести к дистоции.

Ранние или легкие случаи наблюдаются только тогда, когда самка лежит в лежачем положении. Небольшая часть дна влагалища размером с яйцо выступает через половые губы и исчезает в своем нормальном положении, когда лань поднимается. В таких случаях лечение часто не требуется, хотя владелец должен наблюдать за ним, чтобы определить, прогрессирует ли состояние. Могут применяться масляные препараты антибиотиков, чтобы ткани оставались влажными, а самку можно держать на ночь с приподнятыми задними конечностями.Также могут быть полезны соответствующие упражнения.

Полное выпадение влагалища самопроизвольно не исправляется. Дно и стенки влагалища выступают из половых губ и часто вызывают тенезмы, которые еще больше усугубляют состояние. Обнаженная ткань подвержена травмам, может стать рваной и инфицированной. Увеличение из-за отека возникает из-за нарушения сосудистой сети влагалища при выпадении. В некоторых случаях мочевой пузырь застревает в пролапсе и не может быть опорожнен, что вызывает дальнейшее увеличение пролапса.Выпадение влагалища и шейки матки происходит, когда шейка матки выходит наружу вместе с влагалищем. Шейный уплотнитель может смещаться при вагинально-цервикальном выпадении, подвергая матку возможной инфекции.

Лечение выпадения влагалища заключается в очистке обнаженной ткани, уменьшении ее размера и возвращении в нормальное положение. Эпидуральная анестезия помогает устранить пролапс и помогает уменьшить тенезмы после замены. Влагалище очищают мягким мылом и смазывают смягчающим средством.Поднятие обнаженной ткани способствует опорожнению мочевого пузыря. Применение диффузного давления на орган, например, полотенцем, и приподнятие задних конечностей могут частично уменьшить отек. Влагалище заменяют, следя за тем, чтобы не было давления кончиками пальцев, которое могло бы стать причиной разрывов.

После замены влагалище каким-то образом сохраняется. Можно вставить фиксатор пролапса овцы в форме лопасти, чтобы удерживать влагалище на месте. Этот инструмент не мешает оплодотворению, но козам может быть трудно удерживать его на месте.Были использованы различные рисунки швов, чтобы ограничить отверстие вульвы, таким образом предотвращая последующее выпадение. За ними нужно внимательно следить и открывать перед тем, как шутить, иначе возникнет дистоция. Выкройка шнурков была рекомендована, потому что ее преимущество заключается в том, что владелец легко расстегивает ее во время родов, но может быть оставлен на месте, чтобы закрепить влагалище после родов. Модифицированный шов Бюнера, закрепленный бантовым узлом, выполняет ту же задачу. Нестероидные анальгетики, такие как флуниксин меглумин (1.1 мг / кг внутримышечно, ежедневно), может подавить напряжение после замещения пролапса.

Профилактика выпадения влагалища основана на выбраковке ранее пораженных лиц. Как только самка страдает опущением влагалища, выпадение будет повторяться во время каждой последующей беременности. Некоторые владельцы могут не захотеть выбраковывать этих коз, поэтому им следует посоветовать внимательно следить за пораженными самками на поздних сроках беременности. Половой отдых в течение нескольких лет может позволить тканям влагалища зажить. Адекватные физические упражнения и профилактика ожирения также важны для уменьшения рецидивов.

Удой, качество и коагуляционные свойства молока у коз 6 пород: экологическая и индивидуальная изменчивость

Производство козьего молока и сыра непрерывно увеличивается, а состав молока и его коагуляционные свойства (MCP) являются полезными инструментами для прогнозирования способности делать сыр. Настоящее исследование было запланировано для изучения расширения лактодинамического анализа до 60 минут в козьем молоке, для измерения фермерских и индивидуальных факторов, а также для изучения различий между 6 породами коз.Был зарегистрирован суточный надой (dMY) и собраны образцы молока от 1272 коз, выращенных на 35 фермах. Козы принадлежали 6 разным породам: зааненская и камошиата делле Альпи для альпийского типа и мурчано-гранадина, мальтийская, сарда и сарда примитивная для средиземноморского типа. Состав молока (жир, белок, лактоза, pH; оценка соматических клеток; логарифмическое количество бактерий) и MCP [время свертывания сычужного фермента (RCT, мин), время уплотнения творога (k ₂₀ , мин), твердость творога при 30, 45 , и 60 минут после добавления сычужного фермента ( ₃₀ , ₄₅ и ₆₀ , мм)], и дневной выход жира и белка (dFPY г / день) был рассчитан как сумма жира и концентрация белка, умноженная на dMY.Данные были проанализированы с использованием различных статистических моделей для измерения влияния фермы, паритета _, , стадии лактации и породы; наконец, прямой и косвенный эффект породы был количественно оценен путем сравнения отклонения породы от моделей с включением или без включения линейной регрессии жира, белка, лактозы, pH, количества бактерий, соматических клеток и dMY. Ортогональные контрасты были выполнены для сравнения средних по методу наименьших квадратов. Почти все признаки демонстрировали высокую вариабельность с коэффициентами вариации от 32 (для РКИ) до 63% (для ₃₀ ).Доля дисперсии относительно dMY, dFPY и состава молока, обусловленная фермой, была умеренной, тогда как для MCP она была низкой, за исключением ₆₀ , на уровне 69%. Паритет повлиял как на удои, так и на показатели качества молока: средние значения dMY и dFPY по методу наименьших квадратов показали увеличение, а показатели RCT и твердости творога снизились от первого до последнего класса паритета. Все показатели качества молока, за исключением жира, зависели от стадии лактации; RCT и k _20, быстро уменьшались, а значение ₃₀ было выше от первой до последней части лактации.Альпийские породы показали самые высокие значения dMY и dFPY, а средиземноморские — лучший процент белка, жира и лактозы, а также более короткие значения k ₂₀ и более высокие значения ₃₀ . Среди средиземноморских коз козы сорта Мурчиано-Гранадина имели самый высокий удой, содержание жира и белка, тогда как мальтийские козы, сарда и сарда Примитива характеризовались гораздо более благоприятными технологическими характеристиками с точки зрения k ₂₀ , a ₃₀ , и ₄₅ . В заключение, поскольку и ферма, и индивидуальные факторы сильно влияли на состав молока и характеристики MCP, улучшение этих характеристик должно основываться как на изменении менеджмента, так и на индивидуальных факторах коз.Как и ожидалось, несколько различий были связаны с эффектом породы, включая лучшую молочную продуктивность у альпийских коз и качество и коагуляцию молока у средиземноморских коз.

Ключевые слова: Альпийские породы; Средиземноморские породы; козье молоко; творожная твердость; лактодинамография.

Породы и производственные признаки коз

Коз любых пород или помесей в конечном итоге забивают для употребления в пищу людьми.За исключением южноафриканских бурских коз, импортированных через Новую Зеландию в начале 1993 года, настоящих мясных пород коз в Соединенных Штатах нет. Однако есть несколько пород, которые более специализированы на мясном производстве. Эти породы — испанская, миотоническая, нубийская и пигмеевская козы.

Несколько лет назад цены на племенное поголовье буров снизились настолько, что они стали доступными для мелких производителей. Следовательно, помеси животных с бурской генетикой сейчас продаются на мясо на аукционных рынках или по частным договорам купли-продажи, и покупатели и потребители уже признали превосходные туши этих животных.Явным свидетельством того, что промышленность по производству мяса коз расширяется, является количество коз, проданных через аукционные рынки Северной Каролины, и количество коз, переработанных на мясо в Северной Каролине.

Бур

Бурский козел в Южной Африке получил свое название от голландского слова «бур», означающего «фермер». Происхождение бурских коз неясно и, вероятно, восходит к корням местных коз, которых держали готтентоты и мигрирующие племена банту, с возможной примесью индейских и европейских родословных.Современные улучшенные бурские козы появились в 20 ^— годах, когда южноафриканские фермеры начали разведение коз мясного типа с хорошим экстерьером, высокими темпами роста и плодовитостью, короткими белыми волосами и красными отметинами на голове и шее. Южноафриканская ассоциация заводчиков бурских коз была основана в 1959 году с целью установления стандартов породы для новой породы. С 1970 года бурская коза была включена в Южноафриканскую национальную программу тестирования продуктивности баранины и коз и их потомства, что делает бурскую козу единственной известной породой коз, регулярно участвующей в тестах продуктивности и потомства для производства мяса.В Африке насчитывается около 5 000 000 бурских коз, из которых 1 600 000 относятся к улучшенному типу.

Новозеландские и австралийские компании импортировали бурских коз в свои страны для улучшения своей собственной промышленности по производству мяса коз. В апреле 1993 года карантинные ограничения для новозеландских бурских коз истекли, и животные стали доступны для ввоза в Соединенные Штаты. В октябре 1995 года были выпущены австралийские бурские козы. В июне 1993 года была основана Североамериканская ассоциация бурских коз, установлены стандарты породы и начата регистрация животных.По мнению новозеландских исследователей, для бурских коз при размножении вне сезона уровень питания играет большую роль, чем цикл светлого и темного.

	Мужской		Женский
Живой вес (фунты)	В среднем	Макс	В среднем	Макс
Однолетники	100	180	80	135
Взрослые	250	290	140	200

Испанский

Испанский козел прибыл из Испании через Мексику в Соединенные Штаты.В настоящее время это коза мясного типа, обитающая в основном на плато Эдвардс в центральном Техасе или вокруг него. Испанская коза способна к размножению вне сезона и является отличным животным из-за своего маленького вымени и сосков. Кроме того, испанские козы обычно характеризуются как очень выносливые, способные выживать и процветать в неблагоприятных агроклиматических условиях с ограниченными ресурсами управления. В общей группе «испанских коз» есть те, которые являются чисто испанскими, тогда как другие представляют собой смесь всех генотипов, привнесенных в этот район.Во многих испанских стадах были очевидны вливания молочной и ангорской крови, но никогда не предпринималось никаких организованных попыток использовать их для производства молока или мохера. Термины «дерево» (Флорида), «куст» или «шиповник» (Северная Каролина, Южная Каролина), «холм» (Вирджиния) и «кустарник» (Средний Запад, Пенсильвания), коза, как правило, используются на юго-востоке и в других местах. для обозначения испанских коз. До недавнего времени эти козы содержались в основном для очистки пастбищ от кустарников и других нежелательных видов растений.В последние годы растущий спрос на козье мясо и растущий интерес к производству кашемира привлекли внимание к испанским козам. По текущим оценкам, поголовье испанских коз составляет около 500 000 голов. Несколько испанских производителей коз в Техасе в последние несколько лет проводят интенсивный отбор для увеличения производства мяса. Судя по информации, полученной от этих производителей, эти «избранные» испанские козы значительно превосходят обычных испанских коз, используемых в основном для содержания пастбищ.

Миотонический

Миотоническая коза имеет несколько псевдонимов, включая «Теннесси с жесткой ногой», «Теннесси с деревянной ногой», «Нервная коза», «Падающая коза» и «Обморочная коза». Миотоническая коза — очень мясистое и мускулистое животное. Эта коза размножается не по сезону, и во многих стадах козлят обычно два раза в год. Количество детей варьируется от одиноких до четырех.

Миотоническая коза страдает рецессивным признаком, называемым миотонией. Когда он напуган, он испытывает чрезмерную жесткость мышц, вызывая разгибание задних конечностей и шеи.В этом испуганном состоянии, если оно не уравновешено, животное опрокинется, как статуя, или будет стоять неподвижно, пока не пройдет атака, обычно длящаяся всего 10-20 секунд. По словам техасского невролога, этот тип непроизвольного изометрического сокращения мышц может создать более нежную мышцу, чем мышца, развитая при интенсивном использовании.

Мало что известно о самой ранней истории этой породы, за исключением того, что в начале 1880-х годов в округе Маршалл, штат Теннесси, появился мужчина с коровой, тремя самками и оленем уникальной породы.Эти четыре козы страдали от миотонических приступов и были куплены доктором Мэйберри, который разводил породу. По неофициальным оценкам, популяция миотонических коз составляет от 3000 до 5000 голов, стада в основном находятся в Теннесси и Техасе.

нубийский

Нубийская коза, также называемая англо-нубийской, считается породой коз двойного назначения, используемой для производства молока и мяса. Эта порода была выведена в Англии и представляет собой смесь молочных пород коз из Индии, Европы и Африки.Нубийская порода коз, завезенная в Соединенные Штаты в начале этого века, стала самой популярной породой молочных коз в Соединенных Штатах, насчитывая более 100 000 зарегистрированных племенных животных.

Пигмей

Пигмей — карликовый, мускулистый и коротконогий козел из Нигерии в Западной Африке. Пигмеи попали в Карибский бассейн и Северную Америку как побочный продукт работорговли в 18 ^-м -м веке. В Западной Африке пигмеи используются почти исключительно для производства мяса.Карликовый хорошо приспособлен к влажному климату, обычно размножается круглый год, часто бывает двойняшек. В Соединенных Штатах пигмеев до сих пор выращивали в основном как домашнее животное и как выставочное животное, и в настоящее время в Национальной ассоциации карликовых коз зарегистрировано более 30 000 животных.

Клуб карликовых козлов в Пьемонте проводит три санкционированных шоу в год: ярмарку карликовых коз в штате Северная Каролина и два других шоу, проводимых весной и осенью в Сельскохозяйственном сарае в Гринсборо.

Кико

Кико был выведен в течение двух десятилетий интенсивной селекции из новозеландских диких коз.Кико считается сильным, выносливым, крупным и рано созревающим животным, не нуждающимся в уходе.

Четыре ключевых признака, которые следует учитывать при генетическом улучшении коз, используемых в основном для производства мяса, это следующие: 1) приспособляемость к окружающей среде и условиям производства, 2) скорость воспроизводства, 3) скорость роста и 4) характеристики туши. Из этих четырех производственных признаков только характеристики туши трудно измерить на ферме.

Возможность адаптации

Эта черта является наиболее важной из всех производственных черт. Прибыльность любого предприятия по производству мясных коз может значительно снизиться, если способность животного выживать и воспроизводить потомство подрывается производственной средой. Коза оказалась, пожалуй, наиболее приспособляемой из всех домашних животных. Действительно, коза выживает во всем мире в самых разных условиях окружающей среды. Однако при извлечении из одной среды в другую домашнее животное любого вида не всегда может реализовать свой производственный потенциал.Следовательно, можно ожидать, что испанские козы в Каролине и Вирджинии будут действовать иначе, чем на засушливом плато Эдвардс в Техасе. Точно так же бурские козы могут вести себя иначе в Южной Африке, чем в Северной Америке. Кроме того, между породами существует разная степень приспособляемости. Например, мы можем ожидать, что испанские козы по своей природе лучше приспособлены к обширным условиям выращивания, чем козы Теннесси с жесткими ногами.

Адаптивность — это мало наследуемая черта, потому что естественный отбор уже снизил генетическую изменчивость.Следовательно, адаптивность будет медленно реагировать на выбор.

Скорость воспроизводства

У животных, содержащихся в основном для производства мяса, скорость воспроизводства является самым важным фактором, влияющим на эффективность производства. Репродуктивные черты, представляющие интерес для предприятия по производству мясных коз, — это уровень оплодотворения, уровень шуток и способность к размножению вне сезона.

В целом, козы имеют высокую репродуктивную способность, и уровень зачатия не является проблемой.Несколько исследований показали, что, хотя близнецы и тройни имеют меньший вес при рождении и отъеме и более медленные темпы роста, они производят больше общего веса козленка на одну самку в год. Таким образом, плодовитость, определяемая как количество детей, рожденных от одной самки, является важным признаком воспроизводства. Козы, которые эволюционировали в умеренных зонах мира, имеют тенденцию к сезонному разведению: у самок наступает течка осенью, а анэструс наступает в конце весны. Такой подход к разведению не всегда совпадает с оптимальным периодом сбыта детей, отнятых от груди.С другой стороны, козы из тропических регионов разводят несезон и козлят круглый год. Следовательно, включение этого признака несезонности в производство мясных коз будет выгодным.

Темп роста

Скорость роста можно разделить на два периода: средний дневной привес до отъема и средний дневной привес после отъема. Высокий среднесуточный прирост до отъема отражает не только генетический потенциал растущего животного, но и материнские способности самки.В некоторых производственных системах детей продают при отъеме, и поэтому средний дневной прирост до отъема является важной производственной характеристикой, которую следует учитывать. В других производственных системах дети продаются в качестве годовалых или старших животных, и среднесуточный прирост после отъема становится важным фактором производства.

Характеристики корпуса

Представляющими интерес характеристиками туши являются процент разделки, анатомическое распределение мышц и соотношение постное мясо: жир: кость.Обычно процент разделки коз составляет около 45%. По мере роста животного процент жира в туше имеет тенденцию к увеличению, процент костей имеет тенденцию к уменьшению, в то время как процент сухих мышц остается примерно таким же. Части тушки с наибольшей мышечной массой — это нога и плечо. Однако в процентном отношении эти порции имеют тенденцию уменьшаться по мере роста животного.

Дата публикации: 21 сентября 2015 г.

Н.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Характеристики систем выращивания коз мелких фермеров и влияние скрещивания буров на размеры тела коз в Бурунди | Скотоводство

Описательные характеристики стад и животных

Основной источник дохода в большинстве обследованных хозяйств (84.4%) приходилось на сельскохозяйственную продукцию, а 15,6% — на другие виды деятельности вне сельского хозяйства. Уровень образования фермеров в целом был низким: 57,4% не посещали начальную школу, 21,6% учились в неформальной школе (обучены чтению и письму), 13,8% вообще не учились в школе и, следовательно, были неграмотными, а 7,2% учились в средней школе. Почти половина фермеров из выборки (51,6%) были в возрасте от 30 до 50 лет, 24,8% — от 50 до 60 лет, 15,7% — старше 60 лет и 7,9% — моложе 30 лет.Большинство из них (85,3%) составляли мужчины, остальные — вдовы.

Первой целью при содержании коз было либо их продажа (24,3%), либо продажа и производство навоза (47,6%), либо производство исключительно навоза (28,1%). Большинство козоводов (69,9%) использовали подстилку для увеличения количества навоза для удобрения сельскохозяйственных культур. Около 60% из них продали своих коз за год до исследования. Цели продажи заключались в основном в удовлетворении обычных или экстренных потребностей (74,1%), покупке коровы (11,6%), утилизации животных с проблемами здоровья (10.9%) и на покупку земельного участка (3,4%). Уровень дохода от продаж был низким: в среднем 91 917 BIF (диапазон 10 000–595 200 BIF; или эквивалент 59,2 доллара США (диапазон 6,4 — 383,2 доллара США) при курсе 1553,05 BIF за 1 доллар США в декабре 2014 года.

Корма включали пастбища или кормовые культуры с добавлением побочных продуктов урожая, при этом концентраты не использовались. Около 46,8% опрошенных людей указали, что их кормов было недостаточно для удовлетворения потребностей их животных в течение года, особенно в засушливых условиях. сезон.Коз держали в семейном доме или на кухне (64,9%), чтобы избежать краж в ночное время, и только 35,1% держали их в приусадебном вольере.

Наиболее серьезной патологией была желудочно-кишечная паразитемия (56,5%), за ней следовали пневмония (12,4%) и клещевые заболевания (12,2%). Уровень смертности козлят в возрасте до 1 года оценивается в 27,2% для стад местных и помесных коз и 18,3% для стад исключительно местных коз. Основной причиной был низкий доход семьи для оплаты ветеринарных препаратов (87.3%) для объяснения показателей смертности. Действительно, уровень расходов на ветеринарное лечение был очень низким, в среднем 5919 BIF (диапазон 200–48 000 BIF), или эквивалент 3,8 доллара США (диапазон 0,1 — 30,9 доллара США) при изменении курса 1 доллар США = 1553,05 BIF. в декабре 2014 года.

Среднее (± стандартное отклонение) количество коз на ферме составило 6,6 ± 4,8. Самые большие стада (10,8 ± 6,4) были обнаружены в ИМБ, а самые маленькие (5,4 ± 2,7) в ЧПУ и КХЛ. Обычно козы были не единственными содержащимися видами: 64.2% фермеров также владели цыплятами ( n = 7,5 ± 6,5), 31,3% владели свиньями ( n = 1,4 ± 1) и 28,8% владели коровами ( n = 1,9 ± 1). Аборигенная порода составила 69,3% от всех коз посещенных стад. Тем не менее, бурские помеси были лучше оценены, чем местные козы, 54,4% респондентов из-за их хорошего телосложения и более высоких рыночных цен (71,5% респондентов) и высоких темпов роста (28,5% респондентов). С другой стороны, 36,6% респондентов предпочли аборигенных коз из-за их высокой устойчивости к болезням (69.5%), низкая потребность в кормах (19,6%) и высокая плодовитость (10,9%). Отметим, что 9% респондентов не отдали предпочтения породному типу. Доля козлов в стадах составляла 37,7% для козлят до 1 года, 10,5% для козлят от 1 до 2 лет и 0% после. Лишь 15,3% респондентов владеют деньгами; тем, кому не приходилось брать взаймы или снимать в случае необходимости. Возраст продажи баксов составил 5,9 ± 1,9 месяца. Возраст продажи самок составил 6 ± 1 год (5,1 ± 2 паритетного числа).Вес козы в среднем составлял 23,1 ± 4,7 кг (от 15 до 40 кг). BW, CG, BL и HW коренной породы составляли 22,3 ± 4,1 кг, 67,1 ± 5,6 см, 59,0 ± 5,7 см и 54,2 ± 4,8 см соответственно, в то время как они составляли 26,1 ± 5,4 кг, 71,9 ± 6,1 см, 64,2 ± 6,1 см. см и 58,9 ± 5,2 см для бурских помесей.

Типология систем козоводства

Величина вариации, объясняемая каждым параметром MCA (инерция), представлена ​​на рис.1. Из этого мы оставили только первые три параметра (39.76% от общей дисперсии), потому что каждый дополнительный параметр мало влияет на общую дисперсию.

Рис. 1

Процент вклада каждого измерения в общую инерцию

На рисунке 2 показано распределение стад в соответствии с первым (19,34% от общей дисперсии) и вторым (11,53% от общей дисперсии) измерениями. . Первое измерение различает два типа стада. Справа на рис. 2 показаны большие стада, где козы свободно пасутся на общих пастбищах; У фермеров есть рыночная цель их разведения (положительные значения).Слева — небольшие стада, содержащиеся в MCLS, в которых коз кормят кормовыми культурами; цель разведения коз — получение навоза (отрицательные значения). Второе измерение отличало две обратные ситуации (рис. 2 вверху) от промежуточной (рис. 2 внизу). С одной стороны, в MCLS есть стада, в которых козы кормят кормовыми культурами, а с другой стороны, стада хранятся для продажи и приносят высокий доход (положительные значения). Промежуточная ситуация складывается из стада, содержащегося в режиме выпаса / привязи, при котором козы пасутся либо на общих, либо на индивидуальных пастбищах и которые приносят средний доход (отрицательные значения).На Рисунке 3 показано распределение стад по второму и третьему параметрам (8,89% от общей дисперсии). Третье измерение отличало стада, в которых козы содержатся в режиме выпаса / привязки с отдельными пастбищами (положительные значения), от тех, в которых козы содержатся в режиме свободного выпаса с общими пастбищами (отрицательные значения).

Рис. 2

Результат анализа множественных соответствий: графическое представление модальностей для первого (Dim1) и второго (Dim 2) измерений.care1, низкие расходы на ветеринарную помощь; care2, средний расход ветеринарной помощи; care3, высокие расходы на ветеринарную помощь; cbr, смешанная стая с аборигенами и помесями; chl, центральное нагорье; cnc, Congo-Nil-Crest; комграц, коммунальный выпас; днэ — Низины Северо-Востока; фграз, свободный выпас; корм1, использование кормовых культур; корм2, кормовые культуры не используются; herd_teth, стадо / привязывание; imb, имбо; индграз, индивидуальные пастбища; litter1, наличие помета; помет2, отсутствие подстилки; loc, местное стадо; человек, навоз; mcls, смешанная система растениеводства и животноводства; ngoat1, небольшие стада; ngoat2, средние стада; ngoat3 — большие стада; продажа, продажа коз; sell_man, продажа коз и навоза; sold0, коз нет продаж; sold1, низкий доход от продаж; sold2, средний доход от продаж; sold3, высокий доход от проданных коз.Зеленым цветом обозначена иллюстративная переменная агроклиматической зоны

. Рис. 3

Результат анализа множественных соответствий ответов на опрос владельцев коз в Бурунди: графическое представление модальностей для второго (Dim 2) и третьего (Dim 3) измерений. См. Значение кодов на рис. 2

Результаты анализа иерархической классификации позволили нам выделить три группы фермеров. Их распределение по первым двум измерениям, идентифицированным в MCA, показано на рис.4. Все переменные внесли значительный вклад в построение кластеров (Таблица 2).

Рис. 4

Графическое представление трех кластеров (номера соответствуют опрошенным лицам) по первым двум измерениям

Таблица 2 Процент респондентов по категориям для трех кластеров, определенных анализом иерархической классификации

Первый кластер (62 респондента) включал фермеров с небольшими стадами, состоящими из местных и гибридных коз, содержащихся в MCLS, в основном нацеленных на производство навоза (как отрицательные, так и положительные значения первой и второй размерностей MCA).Анализ процентных соотношений (Таблица 2) показывает, что козы в этих стадах в основном кормились кормовыми культурами. Около 61,3% из этих 62 респондентов имели малые (53,2%) и средние (43,6%) стада, состоящие из местных и помесных коз. Сначала коз держали либо на навоз (41,9%), либо на продажу (53,3%). Почти все эти фермеры (93,5%) использовали подстилку для увеличения производства навоза. К тому же на ветеринарные препараты тратились мало (74,2%). Доход от продажи коз был невысоким (29%) и 45.2% фермеров не продавали животных. Большинство этих фермеров проживали в зонах CHL (63%) и CCN (30,6%).

Второй кластер (194 респондента) включал фермеров с небольшими стадами, состоящими из коз местных пород, содержащихся в режиме выпаса / привязи, с меньшими рыночными характеристиками. В этом кластере преобладающим режимом выпаса был выпас / привязывание (56,4%) либо на общинных (58,8%), либо на индивидуальных пастбищах (41,2%). Размер стада был средним (52,5%) или небольшим (42,2%). Около двух третей респондентов (61.3%) держали только чистокровных местных коз. Доход от продажи был низким (23,2%) или средним (23,2%), и 43,6% фермеров не продавали своих коз. Большинство респондентов в этом кластере (76,5%) сначала держали коз для производства навоза, а затем для продажи животных. В основном это были фермеры из зон CHL (33,5%), DNE (26%) и CNC (18,6%).

В последний кластер (63 особи) вошли фермеры с крупными стадами, состоящими из коз местных пород (75,1%), которые свободно пасутся на общественных пастбищах (81.1%). Около 70% из них не использовали кормовые культуры для кормления коз. Размер стада превышал 10 голов (75,5%). Среди 63 респондентов 86,8% в основном держали коз на продажу, и уровень дохода от этих продаж был высоким для 71,7% из них. В этом кластере преобладали фермеры, расположенные в зонах IMB (39,6%), MUM (37,7%) и DNE (19%).

Основные покупатели коз, проданных респондентами, значительно различались по кластерам. Заводчики кластера 1 продавали своих коз в основном посредникам, тогда как заводчики кластера 3 продавали их мясникам или напрямую на рынок.Время выхода на рынок коз в кластере 3 было значительно короче, чем в других.

Характеристики животных

Средние значения наименьших квадратов (LSM) приведены в таблице 3. LSM (± = стандартная ошибка) для BW, CG, BL и HW помесей составил 4,74 ± 0,93 кг, 4,78 ± 0,49 см, 5,59 ± 0,55 см и на 4,82 ± 0,4 см выше, чем у местных пород соответственно. LSM для BW, CG, BL и HW коз старше 3 лет составлял соответственно 14,58 ± 3,08 кг, 12,4 ± 0,86 см, 9,41 ± 0.На 94 см и на 7,84 ± 0,79 см выше, чем у коз меньшего возраста. Не было обнаружено значительных различий в BW и линейных размерах между режимами выпаса. Самцы были немного тяжелее самок с незначительной разницей 2,41 ± 3,16 кг. LSM CG и HW для мужчин были соответственно на 3,15 ± 0,75 см и 3,83 ± 0,7 см выше, чем у женщин. Мы также обнаружили разницу между некоторыми AEZ: масса коз, выращенных в DNE, MUM и IMB, была на 6,98 ± 2,46 кг, 4,53 ± 1,66 кг и 4,51 ± 0,58 кг тяжелее, чем у коз, выращенных в CNC, соответственно.CG для коз, выращенных в зонах IMB и MUM, были соответственно на 3,57 ± 0,82 см и 1,82 ± 0,86 см выше, чем у коз, выращенных в CNC, тогда как для коз, выращенных в CNC, CHL и DNE, были аналогичными. BW и линейные измерения для коз, выращенных в зонах CNC и CHL, были аналогичными.

Таблица 3 Средние значения наименьших квадратов (LSM) и стандартные ошибки (SE) измерений тела по возрастной группе и полу, по генетической группе и типу стада, а также по режиму выпаса и агроэкологической зоне

Генетические параметры для молочного хозяйства первой лактации черты у коз альпийской и зааненской пород с использованием дневной модели случайной регрессии | Genetics Selection Evolution

Снижение ранга ковариационно-дисперсионной матрицы наиболее сложной модели

В разложении по собственному гену генетической матрицы из модели \ ({\ text {leg}} 4 \) первые два главных компонента ( PC) представляли в среднем более 97% общей генетической дисперсии (88 и 9% соответственно), а в дополнительном файле 1: Таблица S1 показывает процент дисперсии, представленный каждым PC для пяти признаков и двух пород.Доля дисперсии, приходящаяся на первое собственное значение, была выше для признаков урожайности и содержания жира у зааненских коз, чем у альпийских коз (от + 2% для содержания жира до + 4,5% для выхода жира). Напротив, доля дисперсии, приходящаяся на третье собственное значение, была выше у альпийских коз, чем у зааненских коз, хотя по всем признакам она составляла очень небольшую долю от общей дисперсии (менее 4,2%).

Первая собственная функция была почти постоянной в течение периода DIM, что позволяет предположить, что первый PC может рассматриваться как связанный со средним уровнем продуктивности на протяжении всей лактации, тогда как второй PC изменялся почти линейно, что указывает на экстремальные уровни продуктивности в начале и в конце. лактации независимо от среднего уровня продуктивности, и, таким образом, это связано с постоянством.Корреляция между этими показателями среднего уровня продуктивности за период лактации и настойчивости по построению равна 0. Третья собственная функция показала противоположные производственные характеристики между теми, которые были измерены в середине лактации, и теми, которые были измерены в начале и в конце лактации. Мы не обнаружили значительных различий между признаками в форме собственных функций, см. Дополнительный файл 2: Рисунок S1, на котором показаны собственные функции каждого ПК для пяти признаков породы заанен.

Подбор модели

Таблица 1 показывает значения BIC для каждого признака и обоих пород с пятью полными моделями (от \ ({\ text {leg}} 0 \) до \ ({\ text {leg}} 4 \)) и пять сокращенных моделей (\ ({\ text {leg}} x {\ text {R}} z \) с \ (x = \ left \ {{2, 3, 4} \ right \} \) и \ (z = \ left \ {{2,3} \ right \} \)).

Таблица 1 Байесовский информационный критерий ^a (BIC) для пяти полных и пяти сокращенных моделей

Независимо от признака и породы, BIC быстро уменьшался, поскольку порядок полиномов Лежандра увеличивался с 0 до 2.Затухание было меньше между 2 и 4 порядками, хотя необходимо было оценить 18 дополнительных параметров. Однако различия между всеми моделями были значительными (разница в BIC> 10), что указывает на то, что для всех признаков и обеих пород соответствие данным улучшалось по мере увеличения порядка используемого полинома Лежандра. По мере снижения ранга BIC уменьшался, когда оставались первые три компьютера вместо первых двух, без существенных различий между \ ({\ text {leg}} 3 {\ text {R}} 3 \) и \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 3 \).Независимо от порядка полинома Лежандра, BIC, полученный с помощью двух собственных функций матрицы генетических (ко) дисперсий с моделью \ ({\ text {leg}} x {\ text {R}} 2 \), был близок и часто лучше (т.е. меньше), чем у модели \ ({\ text {leg}} 1 \), с тем же количеством оценочных параметров. BIC, полученный с использованием трех собственных функций (\ ({\ text {leg}} x {\ text {R}} 3 \)), был аналогичен и лучше, чем у \ ({\ text {leg}} 2 \), опять же с таким же количеством оцениваемых параметров.

Коэффициенты корреляции Пирсона (ρ) между данными наблюдений и прогнозируемыми значениями были рассчитаны для сравнения корректировки данных между признаками и породами, а также между моделями RRM и MT; Дополнительный файл 3: Таблица S2 представляет эволюцию этих корреляций в различных моделях для каждого признака в обеих породах.Для RRM сделанные выводы были аналогичны выводам для BIC. Для полинома Лежандра четвертого порядка \ (\ uprho \) были высокими для большинства признаков (~ 0,96), но немного ниже для содержания жира у обеих пород (0,93), что подчеркивает менее удовлетворительное моделирование этого признака, чем для других. . Модель MT была худшей моделью для всех признаков, со значениями \ (\ uprho \) в диапазоне от 0,80 до 0,90, что можно объяснить генетическим эффектом и определенными фиксированными эффектами, постоянными на протяжении каждого периода. В моделях случайной регрессии, отличных от \ ({\ text {leg}} 0 \), эти эффекты постепенно возникают с DIM.

Эволюция остаточной дисперсии с DIM является еще одним критерием для характеристики влияния этой вариации на качество корректировок в течение лактации. Во французской программе разведения молочных коз наиболее важным признаком производства сыра является выход белка, который также может быть выражен в виде содержания белка по отношению к уровню надоя. Остаточные отклонения удоя и содержания белка для разных периодов лактации показаны на рис. 1 и в дополнительном файле 4: рис. S2 соответственно.Чтобы рисунки было легко интерпретировать, результаты для моделей \ ({\ text {leg}} 2 \) и \ ({\ text {leg}} 3 \) не представлены, но они были очень близки к результатам модель \ ({\ text {leg}} 4 \). Межмодельные различия в остаточной дисперсии больше в начале и в конце лактации. Что касается BIC и \ (\ uprho \), чем выше порядок полинома, тем лучше корректировка, о чем свидетельствуют меньшие остаточные дисперсии. Рисунок 1 и дополнительный файл 4: Рисунок S2 иллюстрирует лучшую корректировку, полученную с помощью \ ({\ text {leg}} 4 \) по сравнению с другими моделями, на обоих концах лактации.\ ({\ text {leg}} x {\ text {R}} 3 \) привело к меньшей остаточной дисперсии, чем \ ({\ text {leg}} x {\ text {R}} 2 \), особенно на начало (DIM 7–45) и конец лактации (DIM 225–270) (результаты не показаны). Для ясности, остатки редуцированных моделей, полученных из \ ({\ text {leg}} 2 \) и \ ({\ text {leg}} 3 \), не были включены в рисунки, но были близки к таковым из \ ( {\ text {leg}} 4 \). В целом, корректировки RRM * были систематически намного лучше, чем для модели, предполагающей постоянную генетическую ценность на протяжении всей лактации (\ ({\ text {leg}} 0 \)).При подборе модели аналогичные результаты были получены для других признаков у обеих пород.

Рис. 1

Эволюция остаточных дисперсий с DIM для надоев у альпийских коз

Выбор окончательных моделей

Модель \ ({\ text {leg}} 4 \) была выбрана в качестве эталонной модели для RRM, потому что она приводила к лучшему соответствию данным, но это также самая сложная модель с точки зрения количество генетических параметров для оценки. Однако \ ({\ text {leg}} 0 \) и \ ({\ text {leg}} 1 \) кажутся слишком упрощенными.Чтобы выбрать надежную модель, которая достаточно управляема для крупномасштабных рутинных обследований (после распространения на все периоды лактации), мы выбрали модель \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) в качестве привлекательный компромисс, поскольку он получен из наилучшего RRM и его интерпретация была простой, то есть суммировала две важные характеристики лактации (средний уровень и стойкость). Третий ПК был признан менее актуальным, поскольку на него приходилось гораздо меньше отклонений. Эти разные RRM (\ ({\ text {leg}} 0 \), \ ({\ text {leg}} 1 \), \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) и \ ({\ text {leg}} 4 \)) сравнивали с моделью лактации (LACT) и моделью MT для оценки генетических параметров.

Оценка наследуемости

Наследственность для каждого признака на всей шкале лактации (\ ({\ text {h}} \ _ {\ text {wl}} \)) оценивалась, как в Hammami et al. [22] с LACT и различными моделями RRM и были близки к 0,3 по удою молока у обеих пород и по выходу жира и белка у альпийских коз, и немного выше, т.е. 0,34 по выходу белка и 0,37 по выходу жира у зааненских коз (см. файл 5: Таблица S3). Оценки наследуемости достигли 0,68 для содержания жира и 0,65 для содержания белка в Saanen, и 0.75 для содержания жира и 0,70 для содержания белка у альпийских коз. Мы не наблюдали различий в наследуемости между RRM ни по одному из признаков. Кроме того, наследственность, оцененная с помощью RRM *, была близка к оцененной с помощью RRM. Для всех признаков наследственность, оцененная с помощью RRM, была немного выше, особенно по содержанию жира, чем те, которые были оценены с помощью модели LACT (0,65 для LACT и 0,75 с \ ({\ text {leg}} 4 \) для содержания жира в Альпийская порода).

Наследственность для коэффициентов регрессии (\ ({\ text {h}} \ _ {\ text {b}} \)), оцененных с помощью \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) модели, как у Шеффера [21], приведены в таблице 2.Их можно интерпретировать как наследуемость средней урожайности (PC1) и постоянство урожайности (PC2), соответственно. Наследственность по стойкости (PC2) была близка к 0,18 по содержанию белка и ~ 0,10 по другим признакам.

Таблица 2 Наследуемость коэффициентов регрессии (\ ({\ text {h}} \ _ {\ text {b}} \)) в соответствии с ПК, полученными из \ ({\ text {leg}} 4 {\ текст {R}} 2 \) модель

На рис. 2 показана эволюция предполагаемой наследуемости удоя в день тестирования в течение периода лактации, полученного с помощью модели MT и различных моделей RRM для надоя молока у зааненской породы, т.е.е. \ ({\ text {leg}} 4 \) и \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \), которые были моделями без и с уменьшением, \ ({\ text {leg }} 1 \), которая была моделью с тем же количеством параметров, что и \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \), и, наконец, \ ({\ text {leg}} 0 \). Модели \ ({\ text {leg}} 4 \) и \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) дали наивысшую наследуемость. Прерывистая кривая предполагаемой наследуемости в течение периода DIM обусловлена ​​остаточной дисперсией, которая была различной для каждого из шести 30-дневных периодов в разных RRM.Наследственность, оцененная с помощью модели MT, сначала увеличивалась до пика в середине лактации (0,26), а затем снижалась. Однако \ ({\ text {leg}} 0 \) давал более низкую наследуемость после DIM 150 по надоям (из-за большей остаточной дисперсии), тогда как \ ({\ text {leg}} 1 \) приводил к другому паттерн с низкой наследуемостью в начале, но высокой наследуемостью в конце лактации. Дополнительный файл 6: Рисунок S3 показывает эволюцию предполагаемой наследуемости в течение периода DIM для содержания белка у зааненских коз.Сравнение моделей привело к аналогичным результатам для удоя и содержания протеина, за исключением случая \ ({\ text {leg}} 1 \) для содержания протеина, который показал профиль, более близкий к профилю \ ({\ text {leg}} 4 \). Подобные результаты наблюдались также для альпийской породы и других признаков. Расчетная наследственность, полученная с помощью RRM *, была близка к рассчитанной с помощью моделей MT и \ ({\ text {leg}} 4 \), потому что их собственные функции не являются ни постоянными, ни линейными на протяжении всей лактации, в отличие от функций \ ({\ text {leg }} 0 \) и \ ({\ text {leg}} 1 \) модели.

Рис.2

Расчетная суточная наследуемость по надоям у зааненских коз

Рисунок 3 для зааненской породы и Дополнительный файл 7: Рисунок S4 для альпийской породы представляет оценки наследственности для тестовых дней с моделью \ ({\ text {leg}} 4 \) на протяжении периода лактации для всех пяти признаков и показывает одинаковые внутрипородные модели для трех признаков урожайности. Наивысшая оценка наследуемости по удою составила 0,26 у обеих пород и была достигнута на ~ DIM 175 и ~ DIM 125 для зааненской и альпийской пород, соответственно.По компонентным признакам удоя у альпийской породы наивысшая наследуемость 0,23 была достигнута на ~ DIM 125, что аналогично показателю надоя молока. Для признаков доходности компонентов у зааненской породы оценочная наследуемость была наивысшей, то есть 0,27 на ~ DIM 157 для выхода жира и ~ DIM 211 для выхода белка. Что касается содержания белка и жира, эволюция наследуемости в течение периода DIM следовала той же схеме у обеих пород, но значения были выше у альпийской породы, то есть 0,45 и 0,57, соответственно, для содержания жира и белка на ~ DIM 150 по сравнению с 0.38 для содержания жира на ~ DIM 106 и 0,51 для содержания белка на ~ DIM 150 у зааненской породы.

Рис. 3

Эволюция наследственности с DIM у зааненских коз с моделью \ ({\ text {leg}} 4 \)

Генетические корреляции между DIM из разных моделей

Чтобы сравнить генетические корреляции между периодами, полученными с помощью модели MT, и генетические корреляции между DIM, полученные с помощью различных моделей RRM, мы выбрали средний день для каждого периода модели MT.Рисунок 4 и Дополнительный файл 8: Рисунок S5 показывают генетические корреляции удоя и содержания белка, соответственно, на DIM 111 (т. Е. В середине третьего периода) с таковыми на других DIM у зааненской породы с теми же моделями, что и использованные. для рис. 2. Результаты аналогичны для обеих пород. В модели \ ({\ text {leg}} 0 \), которая предполагает постоянный генетический эффект на протяжении всей лактации, генетическая корреляция между всеми DIM равна 1. Это также неявно относится к модели LACT, которая дает глобальный EBV для всей лактации, предполагая, что корреляция 1 между всеми DIM.Наиболее похожие генетические корреляции оцениваются с помощью моделей \ ({\ text {leg}} 4 \) и MT. Как отмечалось ранее с BIC, \ ({\ text {leg}} 4 \) была лучшей моделью среди всех RRM. Для всех признаков генетические корреляции между любыми двумя периодами, оцененными с помощью моделей MT и RRM, были положительными. Самая низкая корреляция, т.е. 0,44, была обнаружена с моделью MT для удоя у альпийской породы между периодами 1 и 6. Генетические корреляции между DIM из RRM * были достаточно согласованы с моделью из лучшей полноранговой модели (\ ({ \ text {leg}} 4 \)) для всех признаков и обеих пород.

Рис. 4

Генетические корреляции надоев молока между DIM 111 и другими DIM у зааненских коз

Дополнительный файл 9: Рисунок S6 и Дополнительный файл 10: Рисунок S7 показывают генетические корреляции, оцененные с помощью модели ноги 4, для всех производственных признаков между TD на DIM 40, что соответствует DIM на пике лактации, и на другом DIM, как у зааненских, так и у альпийских пород. Генетическая корреляция удоя между пиком и концом лактации была положительной, т.е.е. ~ 0,5 у зааненской и ~ 0,4 у альпийской породы. У альпийской породы ежедневные генетические корреляции для содержания жира и белка были выше (например, корреляция ~ 0,7 для содержания белка между DIM 40 и в конце лактации), чем корреляция для признаков удоя (например, корреляция ~ 0,4 для удоя молока). между DIM 40 и в конце лактации). По каждому признаку генетические корреляции между DIM были выше у зааненской породы, чем у альпийской (например, корреляция ~ 0,4 (альпийская) и ~ 0,5 (зааненская) для удоя между DIM 40 и концом лактации).

Корреляции между EBV для уровня продуктивности и устойчивости

Внутри признака

В таблице 3 представлены корреляции между EBV для удоя козлов, которые были производителями фенотипированных коз (379 в Альпийских и 324 в Saanen) в Saanen под Модели \ ({\ text {leg}} 1 \), \ ({\ text {leg}} 4 \) и \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \).

Таблица 3 Корреляция между EBV для удоя оленей от зарегистрированных коз в Заанене

Мы смогли оценить уровень молока, производимого во время лактации, используя модель \ ({\ text {LACT}} \) или рассматривая \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} x \) и \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) значения, или первый коэффициент RRM (\ ({\ text {a} } _ {0} \)) или RRM * (\ ({\ text {b}} _ {1} \)).Корреляция между этими значениями достигла значения не менее 0,99 для удоя (Таблица 3) и всех других признаков, подтверждая, что они характеризуют один и тот же признак.

Для исследования устойчивости модели \ ({\ text {leg}} 0 \) и \ ({\ text {LACT}} \) не подходили, потому что результирующий EBV не зависел от DIM. Устойчивость можно оценить, рассматривая значение \ ({\ text {PERS}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) или второй коэффициент RRM (\ ({\ text {a}} _ {1} \)) и RRM * (\ ({\ text {b}} _ {2} \)). Корреляция, близкая к 1, была обнаружена между коэффициентом \ ({\ text {a}} _ {1} \) для \ ({\ text {leg}} 4 \) и \ ({\ text {PERS}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) для надоев зааненской породы.Корреляция между \ ({\ text {b}} _ {2} \) и \ ({\ text {PERS}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) составила 0,98 для надоя молока и 0,88 для надоя белка. .

Корреляция между \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) и \ ({\ text {PERS}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) была низкой для удоя (т.е. 0,15, см. Таблицу 3) в Заанене и близко к 0 в Альпийской, но выше для содержания белка в обеих породах (0,45 в Заанене и 0,58 в Альпийской) (результаты не показаны). Корреляции между \ ({\ text {a}} _ {0} \) и \ ({\ text {a}} _ {1} \) из \ ({\ text {leg}} 1 \) и \ ( {\ text {leg}} 4 \) были равны 0.44, тогда как между \ ({\ text {b}} _ {1} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) и \ ({\ text {b}} _ { 2} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) были равны 0,01. Цель состоит в том, чтобы иметь низкую генетическую корреляцию между уровнем и стойкостью, потому что это позволяет отбирать животных с желаемой стойкостью на протяжении всей лактации без изменения общего итогового выхода лактации.

Корреляции между надоемом и другими производственными признаками

В таблице 4 приведены корреляции между EBV \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) (т.е. уровень надоев молока) и \ ({\ text {PERS}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) (т.е. стойкость) для надоев и \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text { leg}} 4 \) и \ ({\ text {PERS}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) для других черт зааненского и альпийского баксов.

Таблица 4 Корреляция между EBV по удоям молока и другими признаками козла

Для уровней продуктивности корреляции между \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) для надоев молока и \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg }} 4 \) для других признаков в среднем 0,75 для выхода жира, 0.89 по выходу протеина, — 0,25 по содержанию жира и около — 0,4 по содержанию протеина. Корреляция между \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) для удоя и стойкостью других признаков была умеренной (все <0,36 по абсолютной величине). Корреляция между постоянством надоя и \ ({\ text {SUM}} \ _ {\ text {leg}} 4 \) для других признаков была близка к 0 (от - 0,14 до 0,18) для обеих пород. Корреляция между стойкостью молока и другими стойкостью была очень высокой (> 0,85) для надоев белка и жира, но очень низкой по содержанию жира (-0.13, в среднем). Однако корреляция с постоянством содержания белка была отрицательной и относительно высокой (-0,45 в Saanen и -0,58 в Alpine). Эти довольно высокие корреляции указывают на то, что более высокая стойкость молока положительно коррелирует с содержанием белка выше среднего в начале лактации. Поскольку корреляция между постоянством содержания жира и постоянством надоя была низкой (-0,10 в Saanen и -0,17 в Alpine) и поскольку содержание белка в начале лактации было выше среднего, стойкость коррелирует со сниженным соотношением жир: белок в начало лактации.

Как и ожидалось, корреляция EBV между \ ({\ text {b}} _ {1} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) и \ ({\ text { b}} _ {2} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) для надоев и \ ({\ text {b}} _ {1} \ _ {\ text { leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) и \ ({\ text {b}} _ {2} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) для другие характеристики (не показаны) были очень близки к тем, которые были получены в таблице 4. Этот результат подтверждает, что \ ({\ text {b}} _ {1} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) — это показатель лактации, а \ ({\ text {b}} _ {2} \ _ {\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \) — показатель стойкости.

Относительный вклад коэффициентов \ ({\ text {b}} _ {1} \) и \ ({\ text {b}} _ {2} \) в продуктивность лактации

Рисунок 5 и Дополнительный файл 11: Рисунок S8 показывает относительный вклад в производство лактации изменения одного стандартного отклонения на уровне \ ({\ text {b}} _ {1} \) (уровень) и \ ({\ text {b}} _ {2} \ ) (наклон) коэффициентов удоя и содержания белка, соответственно, с \ ({\ text {leg}} 4 {\ text {R}} 2 \). Увеличение на одно генетическое стандартное отклонение для \ ({\ text {b}} _ {1} \) приводит к увеличению уровня продуктивности на протяжении всей лактации, с более высоким увеличением в конце лактации для Saanen по сравнению с альпийскими козами.Это исследование увеличения на одно стандартное отклонение \ ({\ text {b}} _ {1} \) и \ ({\ text {b}} _ {2} \) позволяет проанализировать потенциальный результат выбор по этим двум чертам. Вследствие увеличения на одно стандартное отклонение \ ({\ text {b}} _ {1} \) сумма добавленных суточных надоев составляет 76 кг молока для Saanen и 71,1 кг для альпийских коз, что относительно согласуется с моделью \ ({\ text {LACT}} \) (генетическое стандартное отклонение равно 92 кг у зааненских коз и 85 кг у альпийских коз).В начале лактации увеличение стойкости (\ ({\ text {b}} _ {2} \)) на одно стандартное отклонение снижает продуктивность на 12,9 кг до DIM 129, а затем увеличивает ее на 10,5 кг в конце кормления. период лактации по Заанену. Что касается содержания белка, то увеличение на одно стандартное отклонение \ ({\ text {b}} _ {1} \) увеличивает среднюю продуктивность у альпийских коз больше, чем у зааненских коз. Потеря одного стандартного отклонения в постоянстве содержания белка приводит к увеличению на 1 г / кг в начале лактации и потере на 1 г / кг в конце лактации.

Рис. 5

Вклад в суточный удой одного генетического стандартного отклонения для PC1 и PC2

В качестве иллюстрации на рис. 6 показан генетический ежедневный ВЭБ, добавленный к средней стандартной кривой продуктивности, для двух коз с экстремальной ценностью для глобального уровня производства и двух коз с экстремальной стоимостью для устойчивости удоя. Дополнительный файл 12: На рисунке S9 показаны те же результаты, но для выхода белка.

Рис. 6

Генетическая ценность экстремальных альпийских коз по надоям молока добавлена ​​к кривой средней продуктивности (\ ({\ text {b}} _ {1} \), выраженной в стандартном отклонении; \ ({\ text {b) }} _ {2} \) выражается в стандартном отклонении)

мясных коз — Американская федерация коз

Порода коз белая саванна была выведена из аборигенных коз Южной Африки.Различные фермеры в течение ряда лет разводили так называемых белых бурских коз в Южной Африке. Одним из преимуществ этих белых коз было то, что белый цвет преобладает над большинством других окрасов. Другая причина заключается в большом спросе на белых коз на убой по разным причинам. В 1957 году Киллиерс и сыновья на реке Ваал стали самыми известными из создателей этой мясной породы коз.

В стране с суровыми зарослями кустарников, где температура и количество осадков могут значительно варьироваться, естественный отбор сыграл большую роль в развитии этих плодородных, простых в уходе, устойчивых к жаре и засухе животных.У этих коз толстая, гибкая кожа с короткой белой шерстью. У саванны отличное воспроизводство, мускулистое развитие, крепкий костяк, крепкие ноги и копыта. Хотя у этих коз белый цвет шерсти, их выбирают для полностью черной пигментированной кожи, рогов, копыт и всех обнаженных участков кожи, чтобы избежать травм сильными ультрафиолетовыми лучами.

Первоначальные импортеры саванны в США поддержали развитие естественного отбора и продолжили выведение выносливой мясной породы коз. Они отметили, что козленок наполовину саванны вставал быстрее после рождения и кормил грудью быстрее, чем другие их козы.Порода саванна является относительно новой для Соединенных Штатов, ее завезли в конце 1990-х годов. Порода — крупная коза с очень хорошей мускулатурой, белого окраса с небольшим количеством черных пигментов на ушах. По характеристикам тела напоминает бурского козла. Порода очень приспосабливаема и успешна как на обширном выпасе, так и на интенсивных пастбищах.
Саванна не является сезонным заводчиком, и вязка обычно может быть проведена в то время, которое гарантирует, что достаточно корма, даже если шутить.Коза саванны — очень плодовитая и плодовитая порода, и, как правило, достигается высокий уровень спаривания даже в менее чем оптимальных условиях.

Овцы саванны имеют хорошую скорость роста и относятся к скороспелым и среднеспелым видам, дающие туши с хорошей подтвержденностью.
Обладает очень хорошими материнскими способностями, отличной молочной продуктивностью и дает быстрорастущие дети. Лучше всего то, что они не требуют особого обращения и ухода из-за их устойчивости к болезням и ограниченных проблем с копытами.

Основы козоводства в Небраске

Рэнди Д. Сэнер, консультант по дополнительным специальностям

Джерри Д. Волески, специалист по расширению ассортимента и кормов

Джей Д. Дженкинс, старший преподаватель

Эта публикация предоставляет некоторую базовую информацию, которую часто запрашивают молодые люди, которые рассматривают проекты по выращиванию коз 4-H, или люди, заинтересованные в коммерческом или любительском выращивании коз. Козы также могут быть дополнительным источником дохода для мясного скотоводства.

Разведение коз может быть приятным и прибыльным, но для успешного козоводства необходимы знания о породах, питании, кормах, болезнях и маркетинге.

Факты о козах

• • Козы относятся к мелким жвачным животным, что означает, что у них четырехкамерный желудок, как у овец и крупного рогатого скота.
• • Потребность в рабочей силе для коз (пять часов на самку в год) выше, чем для мясного скота.
• • Козы не любят промокнуть и будут искать убежище под дождем.
• • Козы любят лазать и прыгать.
• • Коз можно содержать в правильно построенных заборах. Для борьбы с козами потребуется больше жил электрического провода, чем для крупного рогатого скота. Забор должен иметь две-три пряди для разделительных ограждений и не менее пяти прядей по периметру. Если забор из колючей проволоки или плетеной проволоки уже установлен, может потребоваться добавить одну или две пряди электрического провода, смещенные от существующего забора.
• • Козы не проходят через погрузочно-разгрузочное оборудование, как и крупный рогатый скот.
• • Козы предпочитают ходить по кустам и деревьям. Они встанут на задние лапы, чтобы поесть.
• • Козы имеют неприятный запах, особенно во время брачного сезона.
• • Козы-самцы агрессивны, и с ними трудно справиться. Детям следует держаться подальше от загонов с козами, а взрослые должны проявлять осторожность при входе в загоны.
• • Козы являются сезонными заводчиками, но некоторые породы могут размножаться вне сезона.
• • Козы кажутся более восприимчивыми к паразитам на пастбищах, чем крупный рогатый скот.
• • Спрос на козье мясо почти полностью зависит от этнической или религиозной принадлежности.
• • Козы так же восприимчивы к хищникам, как и другие животные.
• • Оба пола от природы имеют рог у большинства пород коз.

Начинающим производителям коз необходимо изучить физиологию и репродуктивную систему коз, чтобы успешно управлять ими ( Таблица 1 ).

Таблица 1. Физиологические данные и репродуктивные аспекты коз.

Температура тела	101,5–103ºF
ЧСС	70–80 ударов в минуту
Частота дыхания	12–15 вдохов в минуту
Возраст полового созревания	7–10 месяцев
Продолжительность эстрального цикла	18–22 дня
Длина беременности (беременности)	146–155 дней
Шутка (рождений на самку)	1–3
Гибель самок (возраст размножения)	1–6%
Смертность детей (от рождения до рыночного возраста)	10–20%
Требуется разведение самцов	1 из 30 обслуживает

Породы и типы

Породы коз обычно делятся на три основных типа: молочные, мясные и клетчатые.

Распространенные мясные породы коз: бурская, кико, савана и испанская. Скрещивания между этими породами привели к очень хорошей производительности и выносливым детям с желанием выжить. В таблице 2 перечислены некоторые породы, их тип породы и важные особенности, которые следует учитывать.

Таблица 2. Породы, типы и важные признаки коз.

Порода	Тип	Важные черты
Альпийский	Молочная	Высокая молочная продуктивность
Ангора	Волокно	урожай мохера; легкая мускулатура; должны быть стрижены
Бур	Мясо	Высокий рост; тяжелая мускулатура для мясного производства
Кашемир	Волокно	Производство волокна
Кико	Мясо	Харди; большая рама
ЛаМанча	Молочная	Высокая молочная продуктивность; очень маленькие уши
Миотоник (обморочные козы)	Мясо	Меньшая рама; очень тяжелая мускулатура; выносливый
Нигерийский карлик	Молочная	Обеспечивают удивительное количество молока для своих маленьких размеров
нубийский	Двойное молоко / мясо	Хорошее молоко; большая рама; больше мяса, чем у большинства молочных пород
Карликовый	Мясо	Маленькая рама; тяжелая мускулатура; в настоящее время не желательно на открытом рынке
Saanen	Молочная	Хорошие дояры; выносливый; умеренная рама
Савана	Мясо	Большая рама; тяжелая мускулатура
Испанский	Мясо	Высокая живучесть; умеренный каркас; хорошие доярки

Требования к питанию

Требования к питанию коз часто можно удовлетворить с помощью кормов.Однако в зависимости от качества корма и желаемой продуктивности животного (например, лактации, роста или содержания) могут потребоваться добавки к корму. В среднем, потребление сухого вещества взрослой самкой составляет от 2 до 5 процентов от ее веса в день (, таблица 3, ).

Таблица 3. Потребности в питательных веществах для коз, производящих мясо и клетчатку.

Питательные вещества	Молодняк 1		Ли (80 фунтов)
	Отлучение от груди 30 фунтов	Годовалый 60 фунтов	Сухой	Ранняя беременность	Поздняя беременность
Суточная подача, фунт	2.0	3,0	4,5	4,5	4,5
ТДН,%	68	65	55	55	60
Белок,%	14	12	10	10	11
Кальций,%	.6	,4	,4	,4	,4
Фосфор,%	,3	.2	,2	,2	,2
Питательные вещества	При кормлении грудью 80 фунтов		баксов
	Ср.Молоко	Полное молоко	80–120 фунтов
Суточная подача, фунт	4,5	5,0	5,0
ТДН,%	60	65	60
Белок,%	11	14	11
Кальций,%	.4	,6	,4
Фосфор,%	,2	,3	.2

Получено из: Потребности коз в питательных веществах. 1981 Национальный исследовательский совет и Пинкертон Ф. 1989. Программы кормления ангорских коз. Бюллетень 605. Университет Лэнгстона, OK

¹ Ожидаемая прибавка в весе> 0,44 фунта / день

Рис. 1. Козы съедают листья с нижних ветвей дерева.

Корма

Наиболее распространенные виды кормов для выпаса коз в Небраске перечислены в таблице , . Козы также будут поедать большое количество сорняков и подлеска, растущих в Небраске. Продуктивность, устойчивость и питательные качества этих видов будут варьироваться в зависимости от стадии зрелости растений и нагрузки на пастбища.

Рис. 2. Козы любят полежать в тени в жаркое время дня.

Козы предпочитают пастись на высоте выше плеч. Если у коз есть выбор, они предпочитают кустарники, саженцы и ежевику обыкновенным пастбищным травам и бобовым.

Таблица 4. Обычные злаковые и зернобобовые виды пастбищных коз.

Многолетние травы прохладного сезона	Bromegrass гладкий Orchardgrass Wheatgrass хохлатый Reed Canarygrass Wheatgrass промежуточный Western Wheatgrass Prairie Junegrass
Многолетние бобовые	Клевер красный Люцерна
Многолетние травы теплого сезона	Sand Lovegrass Little Bluestem Indiangrass Prairie Dropseed Hairy & Blue Grama Big Bluestem Sand Bluestem Просеянная трава Sand Dropseed
Летние однолетние травы	Просо жемчуга / лисохвоста Сорго Суданграсс Кукуруза
Зимние однолетние травы	Рожь Пшеница Тритикале Овес
прочие	Цикорий Брассика
Обычные сорняки, кустарники и подрост для выпаса коз	Мелкая мыльница Снежная ягода обыкновенная и западная Шиповник обыкновенный Сумах скунсовый Сумах гладкий Чертополох Свинец Рустоцвет прерий Зубчатый примула вечерняя Пурпурно-белый клевер прерий Восточный кедр

Минеральные добавки

Многие минералы и витамины недоступны в кормах в количествах, необходимых для поддержания оптимального роста, воспроизводства, лактации и здоровья козлят, взрослых самок и самцов.Минералы делятся на две категории, макро и микро, в зависимости от количества, необходимого в диете. Основными макроэлементами являются кальций, фосфор, калий, магний, натрий, хлор и сера. Микроминералы, которые требуются в меньших количествах, включают медь, цинк, железо, йод, марганец и селен.

И макро, и микро минералы должны быть обеспечены в надлежащих количествах. Предоставление слишком большого или недостаточного количества этих минералов и витаминов может вызвать проблемы.При рассмотрении вопроса о минеральных добавках важно помнить, что козам требуется больше меди, чем к овцам. Используйте минерализованную соль хорошего качества, чтобы удовлетворить потребности коз. Не давайте одновременно полноценный корм с добавлением минералов и минералы произвольного выбора. Это напрасная трата денег и потенциально может вызвать токсичность. Большинство распространенных фидов не содержат полного пакета, поэтому прочтите этикетку фида. Местный офис расширения должен быть в состоянии предоставить информацию о рекомендуемых минералах для работы.

Норма запасов

Норма поголовья относится к общему количеству коз на единицу площади за определенный период времени. Чтобы рассчитать уровень запасов, необходимо понимать два термина:

• • Животноводческая единица (ЕД) равна взрослой корове весом 1000 фунтов.
• • Месяц животноводческой единицы (AUM) равен количеству фуража или корма, необходимого для перевозки животной единицы в течение одного месяца (около 780 фунтов воздушно-сухого корма или 680 фунтов сухого вещества).

Если коза весит 150 фунтов: 150/1000 =.15 AU или от шести до семи коз на AU.

Норма поголовья будет зависеть от вегетативной зоны и состояния ареала. Проконсультируйтесь с местным офисом по распространению информации о нормах поголовья в зависимости от типа и местоположения пастбищ. Большинство производителей смогли добавить по одной козе на корову к существующим производствам, не изменяя уровень поголовья крупного рогатого скота.

Рис. 3. Забор для коз из плетеной проволоки хорошо подходит для содержания коз.

Ограждение

Вариантов строительства новых заборов:

Забор, обеспечивающий максимальную безопасность для коз, изготовлен из плетеной проволоки с горизонтальными и вертикальными стойками примерно 4 на 4 дюйма. Этот тип забора предотвращает застревание головы коз в заборе, обеспечивая при этом отличный контроль над хищниками. Столбы забора из обработанной древесины, стали или кедра должны быть размещены на расстоянии 15 футов друг от друга для максимальной прочности. Таблица 5 содержит технические характеристики, приблизительную стоимость и рекомендации для ограждений.Установите все типы заборов из плетеной проволоки как можно ближе к земле, чтобы исключить пути эвакуации для детей или маленьких коз. Это помогает закрепить колючую проволоку на уровне земли под плетеной проволокой.

Плетеная проволока для крупного рогатого скота может быть использована вместо плетеной проволоки для коз, если проложить одну прядь электрического провода вдоль внутренней части забора на расстоянии примерно 10–14 дюймов от земли, чтобы козы не застряли в больших квадратах забора.

Новые заборы также могут быть сооружены из высокопрочной электрифицированной проволоки.Ограждения по периметру должны быть построены с использованием пяти или шести чередующихся проводов под напряжением и заземления на расстоянии от 9 до 11 дюймов друг от друга для обеспечения максимального контроля.

Варианты ремонта старых заборов

Существующие заборы можно защитить от коз, добавив колючую или электрическую проволоку. Деревянные заборы дощатого типа можно модернизировать, добавив между досками электрифицированные провода. Любой забор, находящийся слишком высоко над землей, можно укрепить с помощью колючей проволоки или электрического провода. Помните, что козы — отличные альпинисты и могут вылезти даже из самого лучшего забора, если какие-то предметы (например,г., пни, бревна, камни) слишком близко к забору. Также ворота должны быть оборудованы защелками, защищенными от козлов. Угловые распорки не следует располагать так, чтобы козы могли пройти по ним, чтобы спастись.

Таблица 5. Технические характеристики, примерная стоимость и рекомендации на заборы для коз.

Забор Тип	Характеристики	Ориентировочная стоимость	Рекомендации
Забор для овец и коз	48 дюймов высотой с 4-дюймовыми квадратными отверстиями	$.067 на фут	Устанавливайте близко к земле и держите плотно. Изоляция электрического провода уменьшит потребность в обслуживании и увеличит срок службы забора.
Забор из плетеной проволоки (поле или скот)	47 дюймов в высоту с квадратными отверстиями разного размера (в большинстве случаев больше 4 дюймов)	$.056 на фут	Устанавливайте близко к земле и держите плотно. Может потребоваться электрический провод на внутренней стороне ограждения, чтобы исключить возможность попадания голов в большие квадратные отверстия.
Столбы деревянные обработанные	5 футов на 8 футов	по 10 долларов за штуку	На расстоянии не более 15 футов Используется для угловых и линейных раскосов.
Столбы тройники металлические	6 ‘	3,20 $ за штуку	Не более 15 футов друг от друга.
Высокопрочный упор	12.5 калибр	0,11 доллара США за фут при 6 прядях	Не менее 6 нитей.
Забор из колючей проволоки неэлектрический	Калибр 15,5	0,14 доллара США за фут при 6 прядях	Не менее 6 нитей.

Проблемы со здоровьем

Причина № 1 смерти коз в Соединенных Штатах — кровососущие желудочно-кишечные паразиты Haemonchus contortus, или червь колючего полюса. Репродуктивная способность этого паразита и его устойчивость ко многим дегворщикам делают борьбу с паразитами одним из ограничивающих факторов в козоводстве. Внутреннее управление паразитами включает:

• • Правильный и чередующийся выпас с перерывом между каждым выпасом не менее пяти недель.
• • Частый и своевременный осмотр животных с помощью системы FAMACHA © для помощи в диагностике анемии, вызванной внутренним кровососущим паразитом Haemonchus contortus, и для определения необходимости дегельминтизации, http://www.wormx.info/. FAMACHA, разработанный в Южной Африке доктором Фафа Малан, включает исследование уровня покраснения слизистой оболочки глаз козы, соотнося оттенок красного по шкале от 1 до 5 с уровнем анемии.
• • Средства для селективной дегельминтизации и правильные дозировки.
• • Исключение из козьего стада животных, нуждающихся в частой дегельминтизации.

Таблица 6. Средства для удаления глистов, обычно используемые у коз (только пероральный путь введения).

Атгельминтик	Фирменное наименование	Тип сертификата	Дозировка / 100 фунтов	Время вывода
				Мясо	Молоко
Фенбендазол	Safeguard Panacur	Утверждено	2.3 мл	14 дней	4 дня
Morantel Tartarate	Руматель	Утверждено	1 мл / 10 фунтов	30 дней	0 дней
Альбендазол	Вальбазен	Дополнительная этикетка	8 мл	7 дней	5 дней
Левамизол	Levasol Tramisol	Дополнительная этикетка	12 мл	10 дней	4 дня
Ивермектин	Ivomec для овец	Дополнительная этикетка	24 мл	14 дней	9 дней
Моксидектин	Цидектин	Дополнительная этикетка	4 мл	23 дня	56 дней

Использование глистогонных средств в качестве «Extra Label» разрешено только в том случае, если это предписано вашим ветеринаром в контексте действительных отношений с клиентом (Справочник по производству козьего мяса, стр. 131).

Ожог стопы / гниль стопы — еще одна распространенная проблема со здоровьем, которая приводит к хромоте и часто перерастает в серьезное экономически значимое заболевание. Частая стрижка стопы помогает снизить вероятность ожогов стопы, не позволяя грязи скапливаться в щелях стопы. Точечная обработка спреями с антибиотиками имеет ограниченные преимущества. Ванночки для ног с использованием сульфата цинка — наиболее эффективное средство от ожогов стопы. Необходимо построить специальные помещения для содержания коз на 15-минутную обработку. Коз с хроническим ожогом / гнилью копыт следует исключить из стада.

Аборт происходит, когда самка теряет потомство во время беременности или рожает слабых или деформированных детей. Существуют вакцины (индивидуальные и комбинированные) против нескольких агентов, вызывающих аборт у овец, включая энзоотические (EAE , Chlamydia sp. ) и вибриоз ( Campylobacter fetus ). Вакцины для прерывания беременности следует вводить до начала разведения.

Факторы риска аборта включают открытое стадо и аборты в анамнезе.К сожалению, в США нет вакцины против токсоплазмоза, еще одной частой причины абортов у овец и коз. Поскольку болезнетворный организм переносится домашними кошками, лучшая защита — это контролировать популяцию кошек на ферме путем стерилизации или стерилизации и предохранения кошек от заражения источников корма.

Прививки

Хороший план здравоохранения основан на надежной программе вакцинации, которая защищает коз от распространенных болезней Clostridium perfringens типов C и D (болезнь переедания) и столбняка.Животных вакцинируют по двум основным причинам: чтобы предотвратить заболевание и сократить период выздоровления, если животное подверглось заражению и заразилось этим заболеванием. Базовая программа вакцинации должна включать вакцинацию детей в возрасте 1 месяца, повторную вакцинацию через три-четыре недели, а затем повторную вакцинацию оленей и беременных самок за 30 дней до начала шуток (, таблица 7, ).

Хищник и контроль над хищником

Для борьбы с хищниками часто требуется сочетание методов, например.г., животное-хранитель и хороший забор. Обычно используются собаки (например, Великие Пиренеи, Комондоры, Акбаши, Анатолийцы и Маремма), ослы и ламы. Выбор сторожевого животного — личное решение каждого.

Рис. 4. Собака в Великих Пиренеях, охраняющая коз, когда они пасутся.

Рис. 5. Великие Пиренеи — хорошие сторожевые собаки для коз.

Таблица 7. Рекомендуемые методы оздоровления баксов, самок и детей.

Этап		Рекомендуемая практика здравоохранения	Дополнительные практики
Предварительная селекция (30–60)	баксов	Помните о тепловом стрессе. Проведите оценку устойчивости разведения. Вакцинировать от Clostridium perfringens типов C и D, плюс столбнячный анатоксин; Хламидиоз, кампилобактер и лептоспироз, если необходимо. Проверить оценку состояния тела и соответствующим образом скорректировать управление. Дегельминты на основе подсчета фекальных яиц или шкалы FAMACHA. Ножки обрезные.	Положите баксы рядом с ручками. Эффект противодействия приведет к нагреву переходных самок.
	Ли	Сделайте вакцинацию от хламидий, кампилобактерий и лептоспироза, если аборты представляют собой проблему. Всегда вакцинируйте от Clostridium perfringens, типов C и D, а также от столбнячного анатоксина.	Дайте самкам витамин Е и селен за 30–45 дней до разведения в районах с дефицитом селена.
Разведение	баксов	Обеспечьте дополнительный корм. Помните о тепловом стрессе и обеспечьте тень.	Убедитесь, что кошки не испражняются с кормом, чтобы предотвратить токсоплазмоз. Выполните подсчет фекальных яиц или проверьте показатель FAMACHA и при необходимости проведите дегельминтизацию.
	Ли	Обратите внимание на тепло. Проверка на беременность в срок от 45 до 60 дней с помощью УЗИ.	Выполните подсчет фекальных яиц или проверьте шкалу FAMACHA и при необходимости проведите дегельминтизацию.
Pre-kidding (за 30 дней)	Ли	Бустер для Clostridium perfringens типов C и D плюс токсиод столбняка. Дегельминты на основе подсчета фекальных яиц. Оценка состояния тела, скорректируйте управление соответствующим образом. Часы для беременных при токсикозе.	Выполните подсчет фекальных яиц или проверьте шкалу FAMACHA и при необходимости проведите дегельминтизацию. Начинаю собирать припасы для шуток.
Шучу	Ли	Наблюдать 3-5 раз в день. Помощь при необходимости. Удалите небольшое количество молока, чтобы убедиться, что концы сосков открыты.
	Дети	Закрепите пуповинный шнур на 2–4 дюйма. Окунуть пупок 7% йода.
Кормление / кормление грудью	Ли	Накормите дополнительным кормом для нескольких детей.
	Дети	Ежедневно наблюдайте за признаками диареи или респираторного заболевания. Вакцинируйте против Clostridium perfringens типов C и D, плюс столбняк в возрасте 5–6 недель, ревакцинируйте через 3–4 недели после первой инъекции. Кастрируйте самцов в возрасте до 2 месяцев. Начинайте вскармливание в возрасте 2 недель.	При неопределенном анамнезе вакцинации оленей или сомнительном приеме молозива дети должны быть вакцинированы в возрасте от 7 до 21 дня, а затем сделать бустерную вакцину через 3–4 недели или 150–205 единиц антитоксина от столбняка можно ввести при рождении или кастрации.
Отлучение от груди		Отлучение от груди в возрасте от 3 до 5 месяцев или при продаже в раннем возрасте. При необходимости проверьте наличие внутренних паразитов и дегельминтов.	Может потребоваться использовать кокцидиостат в корме для ползучих животных и в кормах после отъема.
После отъема / сушки	Ли	Примерно каждые четыре недели проверяйте наличие внутренних паразитов и дегельминтизацию при необходимости. Уменьшите количество корма до порций непосредственно перед отъемом. Может потребоваться уменьшить доступность воды на день или два после отъема, чтобы уменьшить поток молока.

Сделайте прививку от хламидий, кампилобактерий и лептоспироза, если аборты представляют собой проблему.

Clostridium perfringens типов C и D плюс столбнячный анатоксин; Хламидиоз, кампилобактер и лептоспироз, если необходимо.

Проверьте оценку состояния тела и соответствующим образом отрегулируйте управление.

Дегельминты на основе подсчета фекальных яиц или шкалы FAMACHA.

Ножки обрезные.

Рынки

В целом, спрос на козье мясо в Соединенных Штатах превышает внутреннее предложение, поэтому рынок козлятины продолжает улучшаться. В Таблице 8 приведен годовой базовый бюджет коз на одну племенную самку.

В Небраске большая часть мяса коз продается на сельскохозяйственных аукционных рынках или по частным договорам.Рынки домашнего скота, на которых продают коз, в Небраске ограничены, поэтому планируйте их маркетинг соответственно.

Сайты животноводческих аукционов по продаже коз включают:

Таблица 8. Годовой базовый бюджет коз на племенную самку.

Затраты
Ввод	Необходимая сумма в год	Стоимость единицы	Стоимость в год
Пастбище	1.3	20 $ / акр	$ 26
Кукуруза	2,5 бут.	3,60 / бушель	$ 9
Сено	500 фунтов	.04 / фунт	$ 20
Минерал	20 фунтов	,38 / фунт	$ 7.60
Ветеринария			$ 6.00
Протеиновая добавка	28 фунтов	,10 / фунт	$ 2,80
Труда	5 часов	25 долларов в час	125 долларов США
Затраты на лань в год			196 долларов.40
Возврат
Дети, отнятые от груди / год	Вес отнятого от груди ребенка	Средняя цена / фунт	Возврат / год
1,5	70 фунтов	$ 2,50	262 руб.50
Цена безубыточности $ 1,87
Прибыль на лань в год, включая труд			66,10 $
Прибыль на лань в год, без учета рабочей силы			191 руб.10

---

Extension — это подразделение Института сельского хозяйства и природных ресурсов Университета Небраски — Линкольн, которое сотрудничает с округами и Министерством сельского хозяйства США.

Образовательные программы Университета Небраски — Линкольна соответствуют политике недискриминации Университета Небраски — Линкольна и Министерства сельского хозяйства США.

© 2016, Попечительский совет Университета Небраски от имени Университета Небраски — Расширение Линкольна.Все права защищены.

.