посев семян и уход в домашних условиях

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

О том, как посадить и выращивать горький перец дома на подоконнике, будет рассказано далее.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то оно может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, поскольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной. Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

• семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
• выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;
• подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
• особенности полива и подкормок;
• знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
2. Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
4. Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец Огонек и Чили.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами

в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 2 части торфа;
• 1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее био-фунгицидом

Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян 

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Выращивание горького перца из черенков в комнатных условиях

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них желательно должно быть хотя бы по листочку, но необязательно.

Перед посадкой в землю их требуется заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Подробнее о выращивании комнатного горького перца из черенков смотрите в ролике ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция проведения посева семян

Пошаговая инструкция посева семян перца в домашних условиях:

• Подготовить семена.
• Заполнить емкости (горшки) необходимым субстратом и разровнять поверхность.
• Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.
• Сделать маленькие бороздочки (рядки) глубиной до 1 сантиметра.
• Разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
• Присыпать землей.
• Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
• Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
• Поставить емкости в темное и теплое место (22-26 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец — правильный посев и дальнейшей уход

Особенности дальнейшего ухода за горьким перцем в квартире

После появления ростков перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов.  Стекло или пленку следует снять совсем и начать обязательно досвечивать до 12-16 часового светового дня с помощью ламп.

Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, ростки перца стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Советы!

• Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.
• Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
• После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением корневина для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка 10-15 см и диаметром около 20-30 см.

Кстати! На сайте есть отдельная подробная статья по пикировке рассады перца.

Полив

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Как правило, комнатный горький перец, выращиваемый на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы кустик лучше ветвился, вы можете прищипнуть его верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

• Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Кстати! Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

• Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

• Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву биопрепаратом Фитоспорин.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая домашнего горького перца

Семена острого перца прорастают долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окрасился в красный цвет (созрел), следует оперативно снять плоды с куста вместе с плодоножкой. Тогда на этом же месте через некоторое время появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

как вырастить в горшке, уход, сорта

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Посадка и выращивание горького перца на подоконнике

Горький перец, который на латыни имеет название Capsicum, обладает высокими вкусовыми и декоративными качествами. Его не сложно вырастить в домашних условиях на подоконнике. Ботаники относят плод этого растения к ягодам, хотя привычнее считать его овощем. Местом естественного происхождения является Южная Америка, в тропических лесах которой он растет в виде кустарника.

Специально выведенные сорта мелкоплодного острого перца имеют компактные размеры и активно плодоносят. Эти виды имеют большое количество мелких листьев, что значительно увеличивает поглощение ими света и уровень фотосинтеза, облегчая его выращивание в условиях квартиры. Растение является многолетником, на протяжении 5 лет оно приносит около 100 плодов за один сезон. Если уровень освещения достаточный, возможно непрерывное плодоношение куста.

Свойства перца

Домашний перец очень декоративен и способен добавить яркий акцент в интерьер любой комнаты. На одном и том же кустике плоды могут иметь самую разнообразную расцветку – от белого до фиолетового цвета и форму – шара, конуса или пирамиды. Кустики, которые редко достигают в высоту более 50 см, могут быть усыпаны множеством стручков — до 50 штук. В западноевропейских странах мелкоплодный перец называют рождественским, так как при обычном способе выращивания плоды на нем созревают к рождественским праздникам.

Перец применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Добавление его в блюда и консервацию придает им остроту и улучшает вкус. Он обладает свойством возбуждать аппетит, содержит многие виды витаминов (группы В, С, А, никотиновую кислоту). Изготовленная из него спиртовая настойка применяется для лечения радикулита и ревматизма. Процедура косметического обертывания с использованием плодов перца помогает успешно бороться с целлюлитом.

Высокое содержание в плодах фитонцидов, угнетающих развитие патогенных микроорганизмов, определяет бактерицидные качества этого растения. Его боятся не только болезнетворные микробы, но и многие насекомые, которые вредят домашним растениям. Периодическое опрыскивание их перцовым настоем, который изготавливается в пропорции 1:10, позволяет обойтись без применения химических средств для уничтожения тли или белокрылки.

Посадка семян

Можно купить готовую грунтовую смесь в семенном магазине или приготовить ее самостоятельно. Для этого нужно смешать торф (3 части) с перегноем (5 частей) и речным песком (2 части) или дерновую землю с песком. Если для посадки используется почвенная смесь для выращивания цветов, в которой содержится торф, следует сбалансировать ее кислотность, добавив древесную золу 200 гр на 5 кг, полезным для растений будет также внесение небольшого количества вермикулита.

Если посадка семян будет производиться без предварительного выращивания рассады, следует приготовить керамический или пластмассовый горшок объемом от 2 до 3 л, ошпарив его кипятком для обеззараживания. Прежде, чем насыпать в горшок землю, засыпьте на его дно слой дренажа. Для этого лучше взять керамзит, но также можно использовать битый кирпич или щебень. Благодаря дренажу излишки воды при поливе выводятся из горшка через отверстие на его дне.

Почву следует полить раствором марганцовокислого калия или кипятком перед тем, как сеять семена. Затем в лунку глубиной 1 см положить несколько семян и заделать грунтом. Для ускорения появления всходов их желательно замочить – подержать 1-2 суток во влажной марле на блюдце. Чтобы создать оптимальный режим температуры и влажности горшок желательно накрыть сверху прозрачным полиэтиленовым пакетом или пленкой, также подойдет стекло. Температура в помещении должна быть не ниже +20°C, оптимальное значение + 25°C.

Выращивание рассады

Иногда сначала выращивают рассаду перца, затем пересаживая ее в постоянные горшки. Лучшим временем для ее выгонки является конец февраля – начало марта, когда световой день начинает увеличиваться, так как перец очень требователен к освещению. Для этого процесса можно взять специальную емкость, деревянный ящик или небольшие торфяные горшочки. Перед высаживанием заранее замоченных семян с проклюнувшимися ростками, землю обильно поливают раствором марганцовки. Как и в предыдущем способе посадки емкости накрываются пленкой или соответствующим по размерам отрезком стекла.

Ростки появляются примерно через неделю после посадки семян. Горшок или емкость с посевами нужно поставить на наиболее хорошо освещаемый солнцем подоконник в доме. Из растений, растущих в горшке, оставляется один сильный росток, а остальные удаляются без повреждения его корней. Для того, чтобы росток не вытянулся вверх, освещение увеличивают, а температуру в комнате 5-7 дней понижают до 20°C. Рассаду после появления 4 листочков пикируют – пересаживают в просторную посуду, в которой они будут развиваться дальше. Для лучшего роста мочковых корней удаляется его треть. Из торфяных горшочков рассаду можно просто переваливать в емкость большего размера, такая пересадка является наименее травмирующей для растения.

Стимуляция семян для лучшего прорастания

В некоторых случаях применяются методы стимуляции семян для лучшего прорастания:

• Термическая обработка – семена помещаются в термос, затем наливается теплая вода, нагретая до 40 на 3 часа;
• Барботаж – одновременно с замачиванием в теплой воде на сутки или 12 часов в зависимости от свежести семян производится подача воздуха в сосуд для обогащения воды кислородом. Это улучшит их всхожесть. Иногда для появления ростков достаточно меньшего количества времени.

Уход за саженцами

Для плодоношения в зимнее и осеннее время года температура днем не должна опускаться ниже 22°C, ночью – ниже 17°C. Предохранить куст от перегрева и почву в горшке от пересыхания позволит ограждение отопительной батареи. Периодическое рыхление почвы увеличит доступ кислорода к корням. Перец требует регулярного полива. Для него используют отстоянную в течение суток воду, температура которой 25-30°C. Поливать лучше через поддон, подливая воду после ее впитывания. Если полив производится сверху, следует подождать, пока подсохнет верхний слой почвы (примерно 2-3 дня), до того, как поливать снова.

Когда длина растения достигнет 20 см, следует прищипнуть верхнюю ростовую почку. Благодаря этому ускорится рост боковых веточек куста, образование цветов и плодов на перце. Хотя перец относится к самоопыляемым видам, для лучшей эффективности завязывания плодов можно кустик время от времени встряхивать или проводить по цветам тампоном из ваты. Укрепить растение и увеличить количество завязавшихся плодов позволяет и опрыскивание цветов растворенной в воде янтарной кислотой.

Если вы выращиваете также и сладкий перец, горшок с ним нельзя ставить рядом с острым сортом, так как из-за перекрестного опыления плоды на нем также будут горькими. Если сорт перца крупноплодный предотвратить обламывание веток можно, установив под них подпорки. Через год после посадки нужно пересадить растение в свежий, богатый питательными веществами грунт. Как только установится теплая погода, можно поставить горшок на балкон в защищенное от сквозняков место.

Перец не любит значительных перепадов температуры, поэтому его следует оберегать от заморозков и сильной жары. Почва в горшке должна быть рыхлой и хорошо пропускать воздух. Для растения опасен застой воды в горшке, который может привести к загниванию корней. Также перец очень чувствителен к низким температурам Чтобы растение уберечь от поражения паутинным клещом, его нужно опрыскивать теплой водой. Для получения семян плоды следует срывать после полного созревания. Собранные из высушенных плодов зерна можно использовать для посадки в течение следующих трех лет.

Освещение

Горький перец является светолюбивым растением, для его размещения наиболее подходят окна, выходящие на юг, юго-восток, юго-запад. Весной и летом рекомендуется поворачивать горшок один раз в две недели другой стороной, чтобы обеспечить равномерность попадания лучей солнца на растение и одинаковое развитие ветвей и листьев со всех сторон. Если окно, на котором стоит горшок с растением, выходит на северную сторону, нужно включать специальные лампы для освещения его в утреннее и вечернее время.

В зимнее время растение должно освещаться на протяжении 12 часов. Для подсветки наиболее подходят лампы с сине-фиолетовым излучением, а при их отсутствии – комбинирование обычного и люминесцентного излучения. Определить недостаток света можно по листьям питомца – они приобретают более бледную окраску. Чтобы предупредить сбрасывание растением листьев и переход в спящее состояние продолжительность подсветки увеличивают. Если все-таки листья опали, не следует переживать – после периода покоя с увеличением светлого времени суток появятся новые побеги и внешний вид кустика восстановится.

Подкормка

 Чтобы урожай был хорошим, растение следует подкармливать весной и летом удобрениями через каждые 10-14 дней. Перед тем, как вносить удобрение, землю в горшке поливают, но при этом наливают воду не в поддон, а сверху над горшком. Можно взять любой вид минерального удобрения комплексного типа, например, кемиру-универсал и растворить его в воде из расчета 1 чайная ложка удобрения на 5 литров. Также возможно удобрение взятыми в равных пропорциях суперфосфатом, сернокислым калием и зольной вытяжкой, смешав и растворив их в воде.

Ивановский способ выращивания острого перца

Садоводы из Иванова придумали способ получения урожая крупноплодного стручкового перца в домашних условиях в мае. Посадку семян производят в конце августа – начале сентября. Чтобы растение не вытягивалось в длину и не тратило силы в плохо освещаемые солнцем зимние дни, помещают его в недостаточно благоприятные условия – прохладное темное помещение. С приходом весны и увеличения светового дня, горшок с ростком ставят на хорошо освещенный подоконник в теплом помещении.

Вскоре на растении появляются плоды, которые по размеру превышают получаемые при обычном культивировании осенью. После сбора первого урожая появляются новые сильные побеги и повторное цветение с созреванием плодов к середине сентября. Полученный урожай превышает средние показатели при обычной посадке в 4 раза. Такие высокие результаты обусловлены, во-первых тем, что к весне развивается мощная корневая система, и во-вторых достаточным количеством солнечных лучей в период активного роста и плодоношения.

Когда плодоношение закончится, можно пересадить растение в свежий грунт, обрезать веточки растения на половину их длины и поставить на хорошо освещенный подоконник. Для восстановления растением сил производят опрыскивание одним из видов биостимуляторов, например, «Эпином». После периода покоя крупноплодный горький перец может дать следующий урожай.

Сорта острого перца для выращивания в квартире

Селекционерами за рубежом и в странах СНГ выведено немало сортов, успешно культивирующихся в домашних условиях. Это следующие сорта декоративного острого перца: Огонек, Суперчили, Маленькое чудо, Кармен, Рябинушка, Огненная дева, Флинт, Астраханский 147, Пупсик, Корал, Голдфингер, Бабье лето, Украинский горький, Колокольчик, Магистр и другие. Они хорошо приспособлены к микроклимату жилых помещений, менее требовательны к недостатку освещения и приносят много плодов.

Рецепты приготовления настоек из жгучего перца

1. Настойка для улучшения кровообращения в ногах (используется для приготовления теплых ванночек) и профилактики выпадения волос (втирается в корни волос в смеси с кефиром и яичным желтком):

На 1 литр водки взять 100 гр красного перца, настаивать 2-3 недели.

2. Для растирания поясницы при болях, вызванных радикулитом:

Положить в банку 2 зрелых стручка перца, лучше всего взять кайенский (оранжевого цвета), добавить 1 стакан нашатырного спирта, настаивать 2 недели.

3. Настойка с медом для внутреннего употребления (улучшает аппетит):

На 2 стручка горького перца взять5 л водки хорошего качества, добавить пряности: 2 шт гвоздики, 4 горошины душистого перца, 2 столовые ложки меда. В отдельной емкости расплавить 3 ложки сахара с капелькой воды, пока карамель приобретет коричневый оттенок, добавить в смесь. После размешивания и процеживания настойка готова к употреблению.

4. Для снижения веса:

К одной чайной ложке молотого острого перца добавить стакан кипяченой воды, перемешать, принимать 3 раза в день перед едой по 1 ч ложке.

Выращивание горького перца на подоконнике в домашних условиях

Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. Комнатный жгучий перец чили – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

• Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
• Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
• Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах.  Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

• Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.

Важно!

Посев семян следует рассчитать так, чтобы первые всходы появились в марте. В этот период световой день уже длинный и растениям хватает солнечного света для нормального развития.

• Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
• Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
• Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
• При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

Совет

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

 

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Совет

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

• Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
• Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
• Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
• В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Совет

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.

Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

Всё про выращивание острого перца на подоконнике: советы и секреты

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

По содержанию горького вещества различают сладкий (овощной), полуострый и острый перцы. В домашних условиях возделывают все три вида, а на подоконнике в горшках выращивают в основном декоративные формы острого перца чили с миниатюрными плодами различной формы и окраски.

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

• Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

• Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

• Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

• Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

• Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Опытные любители домашнего чили рекомендуют для них 12 ч света и 12 ч темноты. Увеличение времени освещенности до 16 или даже 18 часов в день поможет острому перцу быстро и хорошо расти.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

Полезные советы и секреты

• Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
• К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
• Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
• Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
• Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
• Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

Острый перец – пластичное растение, позволяющее получать плоды не только на приусадебном участке, но и в домашних условиях. Помимо практического применения, это растение может стать украшением интерьера, так как многие сорта для выращивания в комнате и на балконе очень декоративны. Регион происхождения этого растения – Южная Америка, откуда он перекочевал в Европу вместе с мореплавателями Колумба.

О пользе и особенностях острого перца

Уникальный вкус этой разновидности перца обусловлен содержанием в нем алкалоида капсаицина – вещества, которого нет больше ни в одном виде овощей. По его наличию определяют степень остроты сортов этого растения. Полезные качества острого перца:

• Плоды этого растения содержат витамины группы A, B, C и микроэлементы (железо, медь, марганец, фосфор). Особенно значительно содержание в этих плодах витамина С (аскорбиновой кислоты).
• Капсаицин стимулирует волосяные луковицы, способствуя росту волос.
• Употребления горького перца способствует выработке эндорфина – гормона радости и удовольствия.
• Регулярное употребление в пищу этой овощной культуры способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так как при употреблении горького перца улучшается кровообращение, снижается риск тромбообразования.
• Присутствие в рационе этой пряности помогает ускорить метаболизм, улучшить работу органов ЖКТ, улучшить пищеварение.
• Горький перец применяется в производстве медицинских препаратов для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата и дыхательной системы, аллергии, нарушений сна.

Несмотря на такое количество полезных свойств, употребление горького перца имеет свои особенности, которые могут принести немало неприятных ощущений.

При попадании на слизистую оболочку глаз, поврежденную кожу, гарантировано получение химического ожога. Попадание сока горького перца под ногти приводит к  раздражению кожи под ногтевой пластиной. Злоупотребление этой приправой может привести к повреждению слизистой оболочки желудка и появлению гастрита.

[adinserter block=”11″]

Чтобы минимизировать эти проявления, достаточно соблюдать умеренность, обрабатывать горький перец в перчатках. При попадании сока перца на слизистую глаз нужно немедленно их промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.

Выбор сорта острого перца

Главное условие, которое нужно соблюдать при выборе сорта горького перца – его способность расти и плодоносить в условиях нехватки освещения, ограниченного пространства для роста корней, иметь компактные размеры куста. Этим требованиям соответствуют сорта комнатного острого перца, относящиеся к виду «Перец однолетний или овощной» (Capsicum annuum).

Сравнительная таблица сортов комнатного острого перца

Название сорта	Степень остроты	Сроки созревания	Особенности сорта
Огонек	Вкус классический	Среднеранний, плоды появляются спустя 115-120 дней	Куст средних размеров, красные плоды достигают веса 40 г
Аладдин	Слабо горький вкус	Ультраскороспелый	Куст вырастает до 35-40 см, имеет большое количество мелких ароматных плодов кремового и фиолетового цвета, становящихся красными в стадии полной зрелости, долго и обильно плодоносит
Колокольчик	Острый вкус имеет только плацента плода	Поздний сорт	Внешний вид плодов весом до 60 г соответствует названию сорта, куст нуждается в пасынковании
Эксплозив эмбер	Очень острый	Раннеспелый сорт	Компактный куст до 30 см высоты, листья необычной фиолетовой окраски, плоды до 2,5 см длиной
Пуансеттия	Очень острый	Среднеспелый сорт	Куст высотой до 35 см, плоды растут пучками, их длина – 7,5 см
Гарда Файерфокс	Острый	Среднеспелый сорт	Кусты 25-30 см высотой, стручки до 5,5 см длиной растут пучками, могут быть окрашены в несколько цветов
Носегэй	Среднеострый	Ранний сорт	Самый миниатюрный сорт с высотой куста до 15 см, плоды округлые, меняют цвет по мере созревания с кремового и зеленого до оранжевого

Сорт острого перца “Алладин”

Инвентарь и грунт для выращивания перца

Прежде чем заняться выращиванием дома острого перца, нужно приготовить инвентарь для выполнения основных технологических операций:

• Емкость для посева семян.
• Торфяные горшочки для рассады.
• Поддон для стока воды.
• Лейка с мелким ситечком.
• Увлажнитель воздуха.
• Лампа для досвечивания растений.
• Минеральные удобрения.
• Готовый или составленный самостоятельно грунт для выращивания растений.

Поскольку горькому перцу дома придется провести в одной и той же емкости, к ее подбору следует отнестись ответственно. Горшок или ящик должен быть «дышащим», иметь приспособление для стока лишней влаги, быть удобным для проведения операций по поливу и подкорке, быть достаточно вместительным. Лучше, если это будет керамический или деревянный горшок с поддоном, а его объем не будет меньше 5 литров.

Совет №1: Постарайтесь предусмотреть расположение емкости для взрослого растения на вместительном поддоне, куда можно поставить горшок с растением и положить керамзит, мох-сфагнум. Поливая эти накопители влаги, создают вокруг растения особый микроклимат, что очень важно в зимнее время – в отопительный сезон.

Почва для выращивания рассады и заправки горшка для роста взрослого куста острого перца должна быть питательной, структурной, водо- и воздухопроницаемой, хорошо впитывать влагу.

[adinserter block=”12″]

Смеси для выращивания острого перца

	Состав смеси
Смесь №1 (для рассады)	Торф – 9 частей, Коровяк – 1 часть
Смесь №2	Перегной – 7 частей, Дерновая земля – 2 части, Коровяк – 1 часть
Смесь №3	Компостная земля – 1 часть, Перегной – 2 части, Речной песок – 1 часть, Древесная зола – 1-2 стакана
Смесь №4	Дерновая земля – 1 часть, Перегной – 2 части, Древесная зола – 1 стакан
Смесь №5	Дерновая земля – 3 части, Перегной – 6 частей, Коровяк – 1 часть
Смесь №6	Торф – 5 частей, Перегной – 3 части, Дерновая земля – 1 часть, Коровяк – 1 часть

Если в почве присутствует гумус, она сможет впоследствии лучше удержать питательные вещества, поступающие во время подкормок. Не нужно избегать внесения в почвенные смеси перепревшего компоста или навозного перегноя – в процессе созревания они лишились жизнеспособных семян сорняков, однако насыщены полезной микрофлорой, которая будет противостоять возбудителям болезней растений.

Подготовка семян перца

Начинают выращивание острого перца в конце февраля, чтобы пик роста рассады не пришелся на короткий световой день, и растения не пришлось досвечивать. Семена, приобретенные в магазине, обычно уже прошли предпосадочную подготовку, и их не нужно ни замачивать, ни протравливать для профилактики заболеваний. Об этом свидетельствует их цвет, он может быть зеленым или красным. Если семена острого перца собраны в домашних условиях, перед посевом с ними нужно поработать.

[adinserter block=”13″]

Самый лучший способ обработки семян – протравливание в течение 20 минут в 1% растворе перманганата калия или в сернокислом марганце. После выдержки обработанные семена тщательно промывают в чистой воде и проращивают до наклевывания. Для этого их помещают на 2 суток в раствор стимулятора:

После выдержки семена раскладывают на влажную хлопчатобумажную ткань, сбрызгивают постоянно водой, чтобы они не пересыхали. Если в помещении температура находится в пределах +20+30⁰C, то через 4-5 дней семена тронутся в рост.

Выращивание рассады

Посев производят  двумя способами: с пикировкой и без пикировки. Применяя первый способ, можно отобрать наиболее мощные и крепкие экземпляры, без пикировки сокращается срок выращивания рассады с 60  до 45 дней. При выращивании без пикировки семена сразу же сеют в стаканчики или в торфяные горшочки, в которых они будут расти до высаживания на постоянное место. При выращивании сеянцев перца с пикировкой, посев проводят в ящик или контейнер.

Выращивание перца без пикировки

Обработанные семена раскладывают на поверхности почвы в неглубокие бороздки на расстоянии 2 см друг от друга. В горшочках их сеют в неглубокие ямки по 2-3 семени в каждый. Посевы присыпают небольшим слоем земли, уплотнят грунт. До появления всходов ящики и горшочки должны находиться при температуре +24+26⁰ C. Почву нужно сбрызгивать водой для профилактики образования почвенной корки и дружных всходов.

После появления всходов их на 5-7 дней переносят в помещение с более низкой температурой (+15+17⁰ C). Такая мера не даст сеянцам вытянуться и обеспечит их крепкими корешками. Спустя неделю температурный режим снова меняется – днем +23+25⁰ C, ночью -+16+17⁰ C. Когда у сеянцев появятся 2 настоящих листочка, их пикируют.

Совет №2: Не поливайте посевы слишком обильно, иначе их поразить грибковое заболевание «черная ножка», когда на стебле появляется темная перетяжка и растение погибает. Для профилактики можно припудрить почву под растениями просеянной золой.

Раствор Эпин-экстра

Пикировку проводят в горшочки, наполненные питательной смесью, заглубляя сеянцы до семядольных листочков. Затем их поливают раствором «Эпина» или «Циркона» (3-5 капель на 1 литр воды). Для получения мочковатой корневой системы после выборки  растений из посевного ящика прищипывают на треть центральный стебель сеянца. При выращивании без пикировки в это же время оставляют в горшочек одно самое крепкое растение, подсыпая грунт де его семядольных листочков.

Уход за взрослым растением

Рассада, достигшая возраста 50-60 дней, пересаживается в отдельную емкость, в которой растение проведет весь срок своей вегетации. Полив проводится регулярно, по мере подсыхания почвы теплой отстоянной водой. Если держать растение на ограниченной «питьевом» режиме» у него начнется осыпание завязи. Для профилактики такого осыпания в жаркие солнечные дни острый перец сбрызгивают водой. Чтобы не допустить солнечного ожога, опрыскивание проводят вечером.

Если почва в горшке истощена, ежегодно проводят перевалку в новый грунт и в более просторный горшок. Если полив проводится жесткой водой, заменяют верхний слой почвы в емкости для выращивания перца.

Удобрение и подкормки для перца

Растворимое удобрение Агрикола

Первая подкормка проводится спустя несколько дней после пикировки, вторая – спустя 10 дней после нее. Для этого берут комплексные удобрения:

Сторонники экологического земледелия могут применить органические удобрения: раствор коровяка или куриного помета (1:4 и 1:10 соответственно). Разведенное сырье выдерживается около недели для сбраживания, процеживается, используется после повторного разведения – 1 л суспензии на 10 л воды. При желании можно применить готовый концентрат конского навоза Буцефал.

Взрослое растение острого перца удобряют ежемесячно комплексным удобрением для комнатных растений, следуя инструкции по применению. Для профилактики вершиной гнили плодов проводят внекорневые подкормки взрослых экземпляров 0,2% раствором кальциевой селитры.

5 ответов на вопросы про выращивание перца

Вопрос 1: Нужно ли опылять растения дополнительно?

Ответ: большинство сортов острого перца для домашнего выращивания – самоопыляемые гибриды. Если сорт нуждается в опылении – растение встряхивают или переносят пыльцу мягкой кисточкой с одного цветка на другой.

Вопрос 2: Нужно ли пасынковать горький перец, растущий в комнатных условиях?

Ответ: Взрослое плодоносящее растение не нуждается ни в подпорках, ни в пасынковании. Плоды этого растения обычно мелкие, и куст легко выдерживает нагрузку.

Вопрос 3: Можно ли размножать острый перец черенками?

Ответ: Для омоложения старого куста с ценными плодами можно применить вегетативный метод размножения. Для этого отрезают 2-3 веточки, ставят их в емкость с растворенным в воде стимулятором корнеобразования. Спустя 3-4 недели у саженцев будет развитая корневая система. Их высаживают в горшок с обновленным субстратом, через 1,5 месяца молодое растение начнет цвести.

Вопрос 4: Нужна ли растению дополнительная подсветка?

Ответ:  Да, нужна. Зимой и осенью продляют световой день для острого перца, размещая над ним лампу на 1 час утром и 2-3 часа вечером. Если подсветка не проводится, нужно хотя бы поворачивать куст на подоконнике вокруг своей оси, чтобы он не стал однобоким.

Вопрос 5: Как приготовить раствор из плодов миниатюрного острого перца для обработки комнатных растений от вредителей?

Ответ: Плоды заливают кипятком из расчета 1:10, настаиваю в течение суток, процеживают, обрабатываю растения из пульверизатора. Можно использовать как сухие, так и свежие плоды.

Выращивание острого перца дома – увлекательное занятие. Высокие декоративные качества этого растения совмещаются с пользой от практического применения. При соблюдении технологии выращивания гарантирован отличный результат – здоровое и красивое растение.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перецСодержание:

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

О выращивании сладкого перца в домашних условиях, читайте в материале «Комнатный сладкий перец — выращиваем паприку на подоконнике!»

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommendОстрый перец, сорт «Ивона». © flosiumПерец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © DionaeasКомнатный острый перец сорта «Звончик»Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Сорта острого перца, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. © floradania

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Комнатный горький перец — очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

Как: вырастить собственные растения чили на подоконнике кухни

Перец чили — одно из самых популярных растений для домашнего выращивания. Это экзотическое, привлекательное, огненно-выглядящее растение, которое можно использовать всевозможными способами, от добавления в пиццу до приправы макаронных изделий и придания карри изюминки. Ознакомьтесь с нашим дерзким рецептом гуакамоле внизу страницы!

Подоконник растущий

Выращивание собственных перцев чили на подоконнике — это весело и сэкономит вам деньги — они будут приносить плоды из года в год.У них длинный сезон сбора урожая, поэтому вы можете собирать свежий перец с конца весны до декабря. А перец чили можно заморозить, так что вы никогда не останетесь без острой жары на кухне!

Летом растение может сидеть на улице — нет ничего лучше, чем ветерок, чтобы придать ему больше сил. Но для хорошего начала вам понадобится солнечный подоконник или теплица.

Вы можете купить перец чили в виде предварительно выращенных саженцев или вырастить собственный из семян. Лучшие сорта семян — красные, желтые, длинные и короткие.

Посев семян

Семена трудно прорастать, потому что они не любят холода. Я оборачиваю свою муслиновую ткань, связываю ее шерстью и замачиваю на ночь в термосе, нагретой до 45 ° C.

Утром наполните горшки размером с ладонь обычным компостом. Посадите по паре семян в каждый горшок примерно на 1,5 см ниже уровня почвы. Затем утвердите компост и тщательно смочите теплой водой.

Чили любит постоянную температуру 28 ° C, и вы хотите, чтобы они оставались влажными, но не тонули.Разогретый пропагатор — это хорошо, но и теплый подоконник под навесом тоже подойдет.

Прорастание

Примерно через три недели вы должны увидеть признаки прорастания. Но не волнуйтесь, если они появляются медленно — перец чили прорастает, когда он хорош и готов.

Когда появятся всходы, проветривайте сеялку, но не допускайте слишком сильного понижения температуры ночью. Используйте обычное удобрение примерно на четверть крепости — для них хорошо подходит экстракт морских водорослей.

Если вы покупаете саженцы, а не выращиваете их сами, выберите теплый подоконник или теплицу и держите их влажными.

По мере того, как погода начинает нагреваться, вынимайте их днем, чтобы укрепить, и вносите ночью.

Фрукты и цветы

После того, как растения начнут цвести, продолжайте регулярно подкармливать их. Я рекомендую использовать томатную пищу, чтобы стимулировать рост перца.

У растения есть плоды на боковых стеблях, поэтому, когда оно достигнет приличных размеров, отщипните верхушки вертикальных стеблей. Чем больше боковых стеблей, тем больше перца.

Используйте фрукты сразу после сбора.Ничто не сравнится со вкусом свежего перца чили — только будьте осторожны, чтобы не обжечь рот!

Простой рецепт гуакамоле

Нарезать зеленый перец чили и растереть вместе с мякотью двух авокадо и небольшим количеством мелко нарезанного лука. Добавьте сок половинки лайма, горсть кориандра, соль и перец по вкусу и перемешайте. Добавьте еще чили, если хотите острее! Теперь поливайте им начо, тако или используйте его, чтобы оживить куриные бутерброды.

Как выращивать перец чили в контейнерах — Введение

Перец чили очень хорошо растет в контейнерах, но у них есть определенные потребности.Чтобы открыть для себя «хитрости торговли», я встретился (и снял на видео) профессионального производителя перца чили Стивом Уотерсом.

Немногие другие растения могут сравниться с чили по соотношению «вкус к пространству». Одно растение часто дает сто или больше перца чили. Таким образом, все, кроме самых преданных любителей чили, обычно могут быть самодостаточными в чили с помощью всего лишь нескольких растений — что-то очень достижимое даже в крошечном пространстве для выращивания. Любые излишки перца чили можно легко высушить или заморозить, что обеспечит вам запасы круглый год.

Огромным преимуществом собственного выращивания является огромное количество доступных сейчас восхитительных сортов — вы откроете для себя совершенно новый мир вкусов по сравнению с вездесущими одномерными «красными» и «зелеными» перцами, которые продаются в большинстве супермаркетов.Ищете ли вы восхитительный вкус (попробуйте Aji Lemon, Fatali или Cherry Bomb), или огненного тепла (попробуйте Bhut Jolokia) или чего-нибудь красивого, чтобы украсить свой балкон (попробуйте Twilight — на фото выше — или Purple Princess), вы будете избалованы выбор.

Вам действительно нужно теплое, защищенное место — внутри или снаружи — с как минимум шестичасовым солнцем, чтобы вырастить чили с надежным успехом (без них они не будут плодоносить). Но при правильных условиях перец чили прекрасно подходит для хранения в контейнерах.

Большинство сортов перца чили выращивать несложно, но их потребности немного отличаются от потребностей большинства других съедобных культур. Например, семенам нужно больше тепла для прорастания, а растениям лучше высыхать между поливами. Если вы только начинаете, полезно знать, что некоторые сорта перца чили выращивать намного сложнее, чем другие. Ниже приведены некоторые из самых простых и надежных.

Стив Уотерс (спасибо Стиву!), Который управляет фермой чили в Южном Девоне, выращивает более 170 сортов перца чили и собирает сотни килограммов каждый день в сезон.Он делится для вас своими советами и опытом в видео ниже:

Можете ли вы порекомендовать четыре перца чили для контейнеров?

Стив рекомендует использовать в контейнерах несколько надежных и вкусных перцев чили.

Лучшие чили Стива по надежности и вкусу в контейнерах:

• Thai Hot или Demon Red, Twilight, Apache — небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике.
• Cherry Bomb — дает высокий урожай крупных красных перцев чили, великолепного вкуса, не слишком острый, созревает одним из первых.
• Ring of Fire — продуктивный, вкусный перец чили, отлично подходит для приготовления.
• Hungarian Hotwax — более мягкий перец чили, но с прекрасным вкусом, идеален для начинки.

Как сеять и проращивать чили

Вырастить чили из семян несложно, но им нужно тепло и хороший свет. Стив предлагает свои советы в этом видео:

Лучшие посевные советы Стива

• Посейте семена в мелкий вермикулит или компост для семян в трехдюймовые горшки или используйте гранулы кокосового волокна.
• Чили нуждаются в тепле, чтобы прорасти, и хорошем освещении, чтобы вырасти здоровыми саженцами. Стив начинает выращивать перец чили в середине января, но если у вас нет подогреваемого пропагатора или яркого подоконника (или светодиодной лампы для выращивания растений), проще начать выращивать их в конце марта (небольшие сорта, такие как Thai Hot, можно запустить даже потом).
• Хорошо полейте питательную среду перед посевом — затем постарайтесь поливать как можно меньше до появления всходов. Чрезмерный полив может вымыть семена из семян еще до того, как они прорастут.
• Для некоторых очень острых перцев чили, таких как Бут Джолокия, можно замачивать в воде в течение 24 часов перед посевом.
• Термостатически управляемый пропагатор (установлен на 25-30 ⁰ C / 77-86 ⁰ F) или простой нагретый пропагатор упрощает и ускоряет проращивание чили (но это не обязательно). Если у вас нет пропагатора, попробуйте найти место с постоянной теплой температурой. Семенам чили нужно тепло! («Размножитель» — это садовый термин, обозначающий контейнер с прозрачной крышкой, предназначенный для выращивания семян).
• Поместите культиватор в такое место, где он не будет слишком сильно нагреваться на солнце — постоянная температура также важна.
• После прорастания чили можно пересаживать на любом уровне. Поэтому, если у вас высокие, тонкие саженцы, пересадите их стеблем под землю. (Это очень полезный совет).
• Саженцам перца чили необходимо хорошее освещение, чтобы они росли здоровыми. Во многих городских домах нет яркого света внутри (соседние здания и деревья создают тень), особенно в начале сезона (февраль / март), когда уровень освещенности низкий.Если у вас проблемы с рассадой, вы можете купить светодиодную лампу для выращивания или просто подождать и купить растение в конце года (часто это хороший вариант с перцем чили, так как вам нужно всего несколько растений).

Где можно купить семена и растения? Интернет — хорошее место, чтобы сначала поискать: специализированные производители перца чили, такие как South Devon Chilli Farm, часто предлагают лучший выбор и самые квалифицированные советы. Или поищите фестиваль перца чили, который проходит рядом с вами (их становится все больше и больше), где вы также сможете попробовать разные сорта перца.

Как поливать перец чили в горшках; какие питательные среды использовать?

То, как поливать перец чили, будет иметь большое значение для вашего успеха в выращивании — и правильная почвенная смесь поможет в этом. Стив объясняет, как это сделать, в этом видео.

Лучшие советы Стива по поливу

• Дренаж важен (корни перца чили должны иметь воздух). Если вы склонны к чрезмерному поливу или используете автоматическую систему полива, вы можете улучшить дренаж, добавив перлит (10–30%) или песчинки.
• Используйте компост на основе почвы, например «Джон Иннес № 2», если можете.
• Когда вы посадили перец чили в новый горшок, почувствуйте вес горшка, прежде чем поливать его. Постарайтесь запомнить этот вес — и избегайте повторного полива, пока горшок снова не опустится до уровня чуть выше невыполненного веса.
• Кажется, что перец чили лучше всего подходит для сухого и влажного цикла, поэтому по возможности лучше не поливать его каждый день.
• По мере того, как чили становится больше, его нравится перемещать в горшки побольше.Например, переместите саженец из трехдюймового горшка в трехдюймовый горшок на пол-литра, затем один литр, затем три литра, а не из трехдюймового горшка в трехлитровый.

Как кормить чили

Перец чили менее голоден, чем помидоры, но все равно будет нуждаться в регулярном кормлении после того, как они добавят пищу в свой компост (обычно примерно через шесть недель). Большие, сильно плодоносящие чили, такие как Cherry Bomb, нуждаются в значительно большем количестве подкормки, чем более мелкие сорта, производящие маленькие чили.

Лучшие советы Стива по кормлению

• Корм ​​с высоким содержанием калия или калия (K) хорош для плодоношения перца чили (калий помогает им плодоносить). Вы можете сделать свой корм из листьев окопника или использовать томатный корм. Если вы используете корм для томатов, используйте его в несколько более низких концентрациях, чем рекомендовано для томатов.
• После обильного сбора сбалансированный жидкий корм (один с равными N, P и K — см. Сбоку бутылки) может помочь ему восстановиться и дать новый рост.

Большое спасибо Стиву за то, что он поделился своими знаниями и опытом — я надеюсь, что они помогут вам добиться успеха в выращивании перца чили.

Для получения дополнительной информации о выращивании перца чили в контейнерах, включая удивительное разнообразие перца чили, есть другие видео со Стивом на мастер-классах.

Твоя очередь

Какой перец чили вы больше всего любите выращивать в контейнерах? Я хотел бы услышать в комментариях ниже.

Выращивание перца Чили в помещении — Ботанический сад Бруклина

Сьюзан Белсингер | 2 декабря 1999 г.

Выращивать перец чили в помещении — непростая задача.Как и помидоры, им нужен окружающая среда теплее и ярче, чем в большинстве домов. Однако выращивание чили в помещении — стоящий проект, если у вас нет сада. Лучшее в помещении среда для чили — это, конечно, теплица, но вы также можете их выращивать с некоторым успехом под фарами.

Комнатное растение перца, вероятно, никогда не вырастет до размера посаженного растения. снаружи, и плоды, скорее всего, будут немного меньше. Выбор растений которые хорошо растут в контейнерах, дадут вам лучший шанс получить хороший домашний чили обрезать.Лучший чили для выращивания в помещении — это декоративные и маленькие острые чили. которые часто выращиваются на открытом воздухе в качестве контейнерных растений. Некоторые сорта чили, которые хорошо растут в помещении, а в контейнерах — пик’ны, чилтепины, хабанеро и Тайский перец (см. «Энциклопедию Чили»).

Эти небольшие растения имеют длительный вегетационный период. Они плодоносят и цветут дольше, чем в короткий сезон. чили, так что у вас будет больше шансов собрать с них плоды. В маленькие чили вырастают до 6-12 дюймов в высоту при одинаковом диаметре.Поскольку перец заметно выделяется над листвой, эти растения делают красочные и декоративные комнатные растения. Этот перец чили может быть очень острым.

Требования к выращиванию этих более мелких и многолетних перцев такие же, как для других чили. На открытом воздухе на юго-западе США, где они растут лучше всего, перец чили любит жаркие дневные температуры — от 80 до 90 ° F. плюс — и теплая ночная температура около 70 ° F. Чтобы добиться успеха с перец чили, температура вашего дома или теплицы должна быть в пределах 20 ° F этого оптимального диапазона.Искусственный свет, например люминесцентная лампа, размещается 3 раза. дюймов над растениями повысит температуру примерно на 10 ° F. Жара коврик под растениями тоже согреет.

Держите чилийское прибытие

Если вы выращивали чили на открытом воздухе в саду и хотите продлить сезон сбора урожая, попробуйте выкопать небольшие декоративные перцы, их, и принося их в дом. Если у вас есть место и желание, попробуйте продолжайте работать круглый год.

Они будут замедляться во время в зимние месяцы и может потерять некоторые листья и стать бледно-зелеными, но не чрезмерно удобряйте их.Дайте им отдохнуть, подумайте о том, чтобы сократить их, если они длинноногие, и весной ищите новые приросты.

Самый важный фактор при выращивании чили — светлый. Просто чтобы выжить им нужно не менее шести часов яркого солнечного света в день (южная экспозиция лучше всего подходит для это) и около восьми часов непрямого света (восточного или западного контакт). Если вы выращиваете перец на подоконнике, и он кажется просто держитесь, дополняйте естественный свет искусственным. если ты Вы можете поставить комнатные растения чили на веранде, балконе или террасе для в летний сезон это принесет им огромную пользу.

Если вы используете только искусственное освещение, вашим чили потребуется 16 часов света днем, поэтому вы можете разместить их в глухом углу, чулан, либо подвал. Растениям нужно или отдыха, так что это хороший идея установить свет на таймере, который включает и выключает свет автоматически. Вам не нужно покупать необычные лампы для освещения — обычные люминесцентные лампы. Подойдут светильники с обычными холодно-белыми или теплыми белыми трубками. Размер и количество светильников будет зависеть от того, сколько растений вы хотите вырастить.Ты можешь повесьте светильники на потолок, на полку или под рабочий стол. Прикрепите цепи к креплениям, чтобы вы могли легко поднимать и опускать их. Поместите огни примерно на 3 дюйма над растениями и поднимайте их по мере роста растений, сохраняя это 3-дюймовое расстояние от растений.

По мере того, как ваш чили растет в контейнерах, вам, возможно, придется пересадить его больше чем единожды. Горшок от 10 до 12 дюймов, вероятно, будет достаточно большим, чтобы вырастить небольшое растение до зрелости. Для более крупных чили используйте горшок размером от 16 до 18 дюймов.Быть уверенным что в ваших горшках есть достаточный дренаж; вам понадобится блюдце, подкладка или лоток, на который можно ставить горшки.

Промышленные беспочвенные смеси из спагнового торфа или компостированной коры в сочетании с равные части вермикулита или перлита хороши для выращивания чили. Поливать чили хорошо, когда вы пересадите его в новый горшок. По мере их роста будьте осторожны не переливать их. Держите растения от слегка влажной до сухой; в Средство станет более светлым по мере высыхания. Кормите чили каждые три недель или в соответствии с указаниями производителя удобрений.Келп и рыба эмульсии — хорошие органические удобрения, а также гранулированные или концентрированные жидкости смешанные с водой, широко доступны и хорошо работают.

Чили начинает созревать примерно через 10–12 недель после пересадки. их и будут продолжать плодоносить в течение нескольких месяцев. Соберите их, когда плоды блестящие и ярко-зеленые или начинают желтеть, оранжевые или красные, в зависимости от сорта. Если кажется, что ваш чили атакован ошибками или патогены, см. «Болезни, вредители и болезни чили.«

Сьюзен Белсингер — писатель-кулинар и фотограф.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Рецепт: чилийский перец самбал ›

Сохранение Чили ›

Как выращивать перец в горшках: 9 советов для достижения успеха

Не знаете, как выращивать перец в горшках? Следуйте этим девяти советам, и в вашем огороде вырастет сладкий — или огненный — перец.

Имеется так много разновидностей перца, от сладкого до жареного, что найдется перец на любой вкус.

Но найти свой любимый перец часто означает отказаться от ящиков с продуктами и вырастить его самостоятельно. К счастью, даже если у вас нет двора или места в саду, вырастить перец все равно легко.

Эти компактные пасленовые на самом деле неплохо подходят для выращивания в горшках, если вы удовлетворяете небольшому списку требований.

Если вы хотите выращивать перец, чтобы найти свой новый фаворит, но у вас нет сада, продолжайте читать.Мы дадим вам девять советов по выращиванию обильного перца в горшках, расскажем, как справляться с типичными проблемами, и поделимся нашими любимыми рецептами приготовления домашнего перца.

Какие сорта перца лучше всего подходят для выращивания в горшках?

По сравнению с томатами и баклажанами, перец — относительно компактный паслен. Но некоторые типы, как правило, лучше растут в ограниченном пространстве, предоставляемом контейнерами, чем другие.

Вот несколько сортов перца, которые следует учитывать при строительстве контейнерного сада.

• Болгарский перец — Эти сладкие блюда не так легко выращивать в горшках, как некоторые из их меньших собратьев, но это возможно. Ищите сорта красного, оранжевого, желтого или фиолетового цвета, которые быстро созревают и сохраняют более компактную форму по мере роста.
• Болгарский морковный перец — Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение, эти тонкие оранжевые перцы не такие сладкие, как их тезка. На самом деле, они чертовски горячие — почти в три раза горячее, чем средний халапеньо.Они растут на густых растениях, дающих десятки плодов, что делает их отличным вариантом для контейнеров.
• Боливийский перец радуги — Часто выращиваемый в качестве декоративного растения из-за своей чистой красоты, эти перцы идеально подходят для садовых контейнеров или для переднего крыльца. Это большое растение производит радугу из острых перцев, включая желтый, оранжевый, красный и фиолетовый.
• Сладкий перец фусими — Этот тонкий сладкий перец имеет более хрустящую текстуру, чем аналогичный шишито, и вкусен даже в сыром виде.Они также являются одними из самых простых перцев для выращивания в горшках и дают прекрасные плоды все лето.
• Перец халапеньо — Этот популярный острый перец имеет множество разновидностей, которые очень хорошо подходят для выращивания в горшках. Выбирая растение для выращивания в контейнерном саду, ищите типы с коротким вегетационным периодом или более низким ростом.
• Перец Поблано — Глубокий зеленый и очень большой, эти красивые мягкие перцы являются предпочтительным сортом для приготовления чили Реллено. Несмотря на свой размер, этот сорт хорошо подходит для больших горшков.
• Shishito Peppers — Эти длинные зеленые перцы сладкие с легким намеком на специи. Они распространены в восточноазиатской кулинарии и становятся вкусной закуской, когда обжариваются с маслом и специями. Это один из самых простых перцев для выращивания, и они очень хорошо растут в горшках.

9 советов по выращиванию перца в горшках

После того, как вы выбрали сорта перца, самое время приступить к планированию и посадке! Вот девять советов, которые помогут вам добиться успеха в саду из контейнеров для перца.

1. Выберите горячую точку

При выборе места для вашего сада из контейнеров для перца наиболее важным аспектом, который следует учитывать, является солнечный свет. Всем перцам необходимо как минимум шесть часов прямого солнечного света каждый день. Но лучше больше.

Как и все пасленовые, перец любит тепло. Они прекрасно себя чувствуют при дневных температурах от 70 до 80 градусов. Ночью они не любят сильно охлаждаться.

Если поставить ваши горшки против южной стены, на которую много солнечного света, вы получите много тепла и света.

2. Найдите правильный горшок

Некоторые из более компактных сортов перца прекрасно подойдут для горшков шириной до 8 дюймов. Но для более крупных растений лучше всего использовать контейнеры диаметром не менее 30 см. В любом случае убедитесь, что ваш горшок имеет глубину не менее 10 дюймов, чтобы обеспечить адекватный рост корней.

Ведра емкостью 5 галлонов идеально подходят для большинства видов перца. Если вы планируете посадить более одного перца в каждый горшок — что возможно с не густыми сортами болгарского перца и другими — выберите горшок диаметром более 30 см.

Какой бы горшок вы ни выбрали, убедитесь, что в нем много дренажных отверстий. Перцы любят влажную почву, но плохо переносят переувлажненные горшки. При необходимости возьмите дрель с большим сверлом на дно пластикового или металлического контейнера, чтобы добавить дополнительные дренажные отверстия.

3. Выберите хорошую почву для заливки

Почва внутри горшков находится в совершенно иной окружающей среде, чем почва на грядке. Нет дождевых червей или других насекомых, которые могли бы его аэрировать. И вероятность высыхания у него гораздо выше, поскольку он имеет более ограниченный объем и не может забирать воду с более низких глубин.

По этой причине обычная садовая почва или грязь, извлеченная из земли, не подходят для выращивания овощей в горшках.

Вместо этого вам нужно приобрести специальную почву для горшков, созданную для окружающей среды внутри контейнера. Эта почва быстро стекает, равномерно удерживая влагу сверху донизу. Он также менее склонен к уплотнению, чем другие виды, поэтому корни могут легко дышать.

Один из наших любимых продуктов — это органическая почвенная смесь от Espoma.

4.Выберите правильный сорт перца

В предыдущем разделе мы рассмотрели многие сорта перца, которые хорошо растут в контейнерах. Этот список — отличное место для начала для тех, кто менее знаком с контейнерным садоводством. Однако большинство видов перца можно выращивать в контейнерах.

Для сортов, не упомянутых выше, и тех, которые не рекламируются напрямую для выращивания в контейнерах, убедитесь, что вы используете очень большой горшок. Это гарантирует, что корням растения будет достаточно места для роста, и они будут лучше имитировать естественную среду роста.

5. Сейте рано или купите саженцы

Большинству сортов перца требуется время для созревания, и все они предпочитают производить в самые жаркие месяцы года. Это означает, что ваше окно для выращивания перца довольно ограничено в большинстве климатов.

Прямой посев семян перца в горшки обычно возможен только в том случае, если вы можете занести горшки внутрь до тех пор, пока растения не станут достаточно большими и погода не станет теплой. У вас также есть возможность прорастить семена на солнечном подоконнике или в теплице, а затем пересадить их в горшки, когда они будут готовы.

Фото: rijok61 / Bigstock

Покупка саженцев и посадка их в контейнеры после того, как погода уже согрелась, — более легкий путь. Но имейте в виду, что вы не сможете найти такое же разнообразие саженцев перца, как с семенами перца.

6. Удобряйте дважды в месяц и поливайте ежедневно

Как только температура станет горячей, как у перца, вам, скорее всего, придется поливать горшки каждый день. Проверьте почву, воткнув в нее палец.Если верхний дюйм или около того высох, дайте кастрюле полезный напиток.

Лучше всего поливать утром, пока он не стал достаточно горячим, чтобы произошло быстрое испарение. Это также гарантирует, что ваш перец не останется на ночь на сырой земле.

Поскольку перец плодоносит с такой высокой скоростью, он требует частого удобрения. Это особенно верно в отношении перца в горшках, потому что при каждом поливе смывается много питательных веществ. Внося сбалансированные овощные удобрения каждые две недели, вы гарантируете, что ваш перец получит все необходимое для производства.

7. Следите за максимальным ростом

Peppers не требуют обрезки или специального ухода, но вам нужно следить за тем, чтобы растения не стали слишком тяжелыми. Это чаще всего встречается в болгарском перце и других крупных сортах перца.

По мере того, как растение дает все больше и больше плодов, стебель может начать гнуться. В этом случае воспользуйтесь палкой или бамбуковой палкой, чтобы поддержать растение. Только убедитесь, что растение не завязывают слишком туго.

8. Урожай, когда созреет

Большинство сортов перца можно собирать, когда перец впервые становится зеленым или когда он созревает и приобретает более яркий цвет.

Для многих острых перцев менее зрелые зеленые фрукты не такие острые, как более зрелые красные или оранжевые. Точно так же мягкий и сладкий перец, как правило, имеет больше вкуса после того, как стал желтым, красным или пурпурным. Какие переходы цвета претерпевает ваш конкретный перец, будет зависеть от сорта.

9. Продолжайте собирать урожай все лето

Большинство видов перца дают урожай, пока теплая погода. Собирая фрукты рано и часто, вы можете повысить урожайность, особенно в начале сезона.

Если погода станет слишком жаркой, растение может уронить бутоны, и урожайность снизится. Но существующие фрукты должны продолжать созревать (а острый перец будет намного острее!). Чтобы избежать этого снижения производства перца, вам следует переместить горшки в немного более прохладное место в самый жаркий период лета.

Если у вас есть солнечное окно, выходящее на юг, вы можете занести свои перцы внутрь, когда погода остынет, чтобы продлить сезон. Любые растения, оставленные на улице после заморозков, погибнут.

Общие проблемы, с которыми вы можете столкнуться

В целом, выращивание растений в горшках означает, что вам не придется сталкиваться с таким количеством проблем с вредителями, как в традиционном саду. Тем не менее, при выращивании перца в контейнерах необходимо остерегаться некоторых проблем.

• Вредители — Тля, кукурузные мотыльки и белокрылки иногда могут вызывать проблемы с растениями перца. Если вы заметили какие-либо насекомые, преследующие ваши горшки, попробуйте отодвинуть их подальше от других растений и открытых участков почвы.Мытье листьев теплой мыльной водой также может помочь удалить многие виды насекомых, уничтожающих листву.
• Бактериальная пятнистость на листьях — Это распространенная проблема у растений перца, вызывающая круглые желтовато-черные пятна на листве. Используйте свежую почву каждый вегетационный период и размещайте горшки подальше от других растений, чтобы избежать этой проблемы. Если вы видите лист с черными пятнами, срежьте его и сразу же выбросьте, чтобы замедлить распространение.
• Гниль на концах цветков — Это состояние приводит к тому, что конец цветков перца становится мягким и коричневым до того, как плод созреет.Гниль соцветий вызвана недостаточным усвоением кальция. Частое внесение удобрений и, что более важно, постоянный график полива должны предотвратить эту проблему у горшечного перца.

Лучшие способы насладиться урожаем

Теперь, когда вы знаете, как выращивать перец своими руками, вот некоторые из наших любимых рецептов, в которых можно их использовать.

Фаршированный перцем из цветной капусты и риса

Стартовый перец на вашем подоконнике (50connect) — КОНТЕЙНЕРНЫЙ САД

Читать в:

50коннект

http: // www.50connect.co.uk/index.asp?main=http%3A//www.50connect.co.uk/50c/articlepages/Homeandgardens_index.asp%3Fsc%3Dvegetableandherbgardens%26aID%3D8823

Стартовый перец

Запустить семена перца просто! Даже в небольшой квартире их все равно можно выращивать на подоконнике.

Подготовка почвы
Для наилучших результатов перцу требуется теплое место, желательно с хорошо дренированной и богатой почвой. Зимой тщательно выкопайте участок (стараясь не поднимать глину или гранит на поверхность) и добавьте в почву хороший компост.Незадолго до посадки добавьте на участок хороший источник удобрений. Если вам не хватает места на земле, вы можете легко выращивать отличный перец в горшках размером 2 галлона или выращивать пакеты , но не забывайте регулярно поливать их. Кроме того, потребуется регулярная подкормка хорошими удобрениями.

Посев и посадка
Высейте семена в пропагатор стандартного размера, наполненный хорошей стартовой смесью или компостом. Перед тем, как посеять семена, смочите почву в культиваторе и дайте ему постоять на ночь.Посейте по два семени в каждую ячейку размножителя, поместив семя поверх почвы в центре ячейки. (Когда всходы прорастут, отбраковывайте более слабые саженцы). Присыпьте семена легким слоем компоста или стартовой смеси. Накройте пропагатора мантией. В качестве альтернативы, если требуется всего несколько растений, вы можете использовать горшок любого размера и самодельный плащ . Чтобы сделать самодельный плащ, возьмите небольшую прозрачную пластиковую бутылку и отрежьте от нее верхнюю часть.Маленькие бутылочки из-под газировки, вырезанные в верхней части этикетки, идеально подходят для этой цели. Поместите плащ на засеянную область. Для наилучших результатов держите почву влажной, но не мокрой. Держите недавно посеянные семена при температуре от 60 до 70 градусов для наиболее быстрого роста. Когда семена прорастут и созреют, превратившись в рассаду высотой 6 дюймов, пересадите рассаду на свой участок, в двухгаллонные горшки или пакеты для выращивания.

Уход за растениями
Регулярно опрыскивайте растения, чтобы уберечься от красных паутинных клещей и способствовать правильному завязыванию плодов.Необходима какая-то опора для растений,
Так что для наилучшего результата прикрепите растения к трости. Регулярно поливайте растения и добавляйте продукты, богатые калием, как только плоды начнут набухать.

Сбор урожая
Собирайте первые плоды, когда они зеленые, опухшие и блестящие. Собирайте урожай по мере необходимости; зрелый зеленый перец станет красным примерно через 3 недели хранения. Чем краснее (и мельче) перец, тем он острее. Всегда собирайте плоды острым ножом или секатором, чтобы не повредить растение.

Хранение
Перец можно хранить в закрытом контейнере на дне холодильника до двух недель. Для более длительного хранения их можно консервировать или замораживать. Если вы хотите консервировать перец, рекомендуется приобрести хороший справочник по этой теме. Посетите наш веб-сайт для получения некоторых рекомендованных названий Если вы решили заморозить перец, для наилучшего результата нарежьте его на четвертинки и тушите на плите в кастрюле с водой в течение 5 минут, а затем просейте через сито, чтобы избавиться от воды.Дайте им остыть, затем упакуйте в контейнер и поместите в морозильную камеру. Замороженные овощи хранятся примерно год. Обязательно датируйте свои контейнеры!

Более подробную информацию можно найти по адресу: http://www.seedfest.co.uk

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Как выращивать перец | Реальные дома

Чтобы научиться выращивать перец, нужно терпение и немного удачи с летней погодой.Этот полезный и питательный овощ, который можно добавлять в салаты и готовить, бывает самых разных сортов: от сладкого болгарского перца, который мы все знаем, до экзотических и очень острых. Узнайте, как успешно выращивать их в больших и маленьких садах.

Найдите больше идей для сада на нашей специальной странице.

Лучшие предложения по семенам перца на сегодняшний день

Где выращивать перец в вашем саду

Главное, что нужно знать о перце, это то, что он любит много тепла и солнечного света, поэтому всегда выращивайте его в самом солнечном и защищенном месте в вашем саду. .Солнечный подоконник также является хорошим кандидатом для выращивания перца — на самом деле, более мелкие сорта, такие как перец чили, легко вырастут на солнечном подоконнике в помещении.

Чем толще и сочнее ваши перцы, тем больше солнца и тепла им потребуется для правильного роста. Если ваш сад / подоконник не ориентирован на юг, выберите более тонкий сорт, которому нужно меньше солнца и меньше времени для созревания. Например, попробуйте банановый перец.

Как выращивать перец

Фото Ник Артман на Unsplash

(Изображение предоставлено Ником Артманом / Unsplash)

Метод:

Начните с посадки семян в контейнер для семян или мешок для выращивания в период с февраля по конец апреля. Помните, перцам нравится тепло и влажность, поэтому держите их в теплице или в помещении, пока погода не станет достаточно теплой, чтобы их можно было высаживать на улице.

2. Когда саженцы станут примерно трех дюймов в высоту и начнут формировать листья, пересадите их в горшки или грядку. Обратите внимание на качество почвы: если у вас плохое, замените верхний слой садовой почвы богатым питательными веществами компостом.Если выращивать в контейнерах, с середины мая с ними будет все хорошо; в открытые грядки высадить в конце мая.

3. После того, как перцы укоренились, отщипните боковые побеги, если не хотите, чтобы перец был слишком большим.

4. Регулярно поливайте и собирайте плоды, когда они станут полноразмерными, зелеными и блестящими. Вы также можете оставить их созревать перед сбором, но это даст вам меньший урожай.

Верхний совет: Перец чувствителен к таким вредителям, как тля; контролировать их с помощью натуральных пестицидов, таких как водный раствор кастильского мыла.

Выращивание перца: общие проблемы

Перцы относительно легко выращивать, но они страдают от значительной доли вредителей и болезней. Как правило, вы видите признаки проблем на листьях, среди которых наиболее распространенные признаки, на которые следует обратить внимание:

• Увядание, скручивание листьев без изменения цвета: это обычная реакция на прохладную влажную погоду. Если вы постоянно сталкиваетесь с этой проблемой, возможно, вам повезет с выращиванием перца в теплице.
• Листья, которые вянут и желтеют, затем становятся коричневыми: это признак вредителей.Обрызгайте мыльной водой или присыпьте кизельгуром.
• Листья с черными пятнами: это признак грибковой инфекции. Убедитесь, что вы поливаете только корень растения, и держите под контролем сорняки, так как они задерживают влагу.

Выращивание чили на подоконнике

Один из наших часто задаваемых вопросов — «Как вырастить перец чили на подоконнике?». Наш стандартный ответ: «С осторожностью». Как вы понимаете, выращивание тропического растения, такого как перец чили, на подоконнике, где может быть нехватка тепла и света, — не идеальный сценарий.Однако вполне возможно с некоторым успехом вырастить чили на подоконнике. Однако, чтобы получить наилучшие результаты, сначала необходимо учесть несколько соображений.

Используйте окно, выходящее на юг
Южная сторона британских домов получает больше всего солнечного света, и именно здесь следует выращивать растения. Окна, выходящие на восток и запад, тоже подойдут, но растениям будет плохо. Если у вас есть время и дисциплина, вы можете перемещать растения по дому, чтобы следовать за солнцем и получать больше света.Еще одна хитрость — поставить за растения зеркало или какой-нибудь светоотражающий материал (можно приобрести в магазинах гидропоники), чтобы направить на них свет. Но что бы вы ни делали, забудьте об использовании окон, выходящих на север — вы просто зря тратите время, сажая там растения.

Выбирайте короткие компактные сорта, приспособленные для маленьких горшков
Меньшие сорта, выращенные в маленьких горшках, поместятся на подоконнике, не опрокинувшись.

Выращивайте сорта с температурой, которая соответствует вашим потребностям.
Если у вас есть растение чили, вы захотите насладиться им, а также использовать его на кухне.Перец чили сильно различается по степени нагрева, поэтому стоит выбрать тот, который соответствует вашим потребностям.

Не поливайте и не удобряйте чрезмерно
Из-за более низкого уровня освещенности растения, выращиваемые на подоконнике, необходимо поливать и удобрять реже, чем растения в теплице или туннеле. Добавляйте воду только тогда, когда компост начинает подсыхать, а жидкую подкормку давайте не чаще одного раза в две-три недели.

Поместите горшки на тарелку или тарелку
Независимо от того, насколько осторожны вы с поливом, часть воды неизбежно вытечет через отверстие в дне горшка.Поместите горшки в блюдо или тарелку, чтобы собрать воду и предотвратить ее растекание по подоконнику и беспорядок.

Борьба с тлей
Летом тля, также известная как зеленая муха, размножается бесполым путем. Это означает, что только одна тля, случайно попавшая в дом, размножится и заразит ваше растение. Кроме того, в закрытых помещениях не живут насекомые-хищники для борьбы с тлей. Так что, если у вас есть растение чили на подоконнике, очень вероятно, что в какой-то момент на него нападет тля.Не игнорируйте их, оставленная в покое тля опустошит растение. Чтобы взять их под контроль, смойте их под струей воды или опрыскайте растения безвредным пестицидом, который не отравит вас или членов вашей семьи. Чтобы узнать подробности, нажмите здесь.

Откройте окно, встряхните растения или опыляйте цветы вручную
Цветки чили самоопыляются, поэтому им не нужны насекомые для опыления. Но некоторые сорта, особенно тип хабанеро чили ( C.chinense ), ветвям необходимо немного подвигать, чтобы мужские и женские части цветка соприкоснулись. Таким образом, в спокойных условиях птичника цветки чили могут не опыляться и не завязывать плоды. Для облегчения опыления ветки необходимо регулярно осторожно встряхивать. Самый простой способ — поставить растение рядом с открытым окном, где ветер будет делать все возможное. Если это невозможно, не забудьте встряхнуть ветки всякий раз, когда вы подходите к растению.

Низкий уровень освещенности также может привести к опаданию цветов до опыления, и в этом случае вы ничего не можете сделать, кроме как выставить растения на большее количество света.

No related posts.