Выращивание перца чили на подоконнике: Выращивание перца чили на подоконнике

Разное

Содержание

Выращивание перца чили на подоконнике

С перцем чили в летнее время проблем не возникает, а вот зимой найти качественные плоды бывает не так и просто. Поэтому очень многие любители выращивают острый перец в домашних условиях.

Выращивание рассады перца чили

Чтобы ускорить созревание перчиков, лучше вырастить рассаду.

  • Подготовка почвы

Для посева острого перца советую приготовить почву самостоятельно. Возьмите речной песок, перегнойную почву и сухую глину в соотношении 1:2:1. Все хорошо смешайте, увлажните и оставьте в жилой комнате на пару-тройку дней. Для высаживания семян подойдут широкие (40-50 см) и не очень глубокие (ок. 10 см) емкости. Высевайте рядками с расстоянием 4-6 см, а между семенами оставляйте 2-3 см.

  • Подготовка семян

Семена нужно сначала подготовить, обработав 1-2% марганцовкой. Опустите семена в раствор на четверть часа, потом достаньте, промойте водой и поместите в заранее увлажненную салфетку. Салфетку с семенами на 6-7 дней положите в темное место и 1 раз в день немного сбрызгивайте водой, чтобы ткань не высохла. Через недельку семена обычно прорастают, и их можно сеять.

Для удобства и простоты посева семян перца я обычно взрыхляю грунт и раскладываю по поверхности семена, соблюдая схему. Потом сверху присыпаю питательной почвой слоем в 1 см и увлажняю все это из пульверизатора. 

  • Температура и свет

После посева ящики желательно укрыть пленкой или стеклом. В комнате при этом желательно держать температуру не ниже 23°C. При таких условиях всходы перца появляются обычно через пару недель. Как только заметите росточки, сразу снимите пленку и снизьте температуру в помещении до 19°C.
 
В дальнейшем для хорошего роста растениям нужно обеспечить 12-часовой световой день. Ящик с рассадой постарайтесь разместить на хорошо освещенном месте, но не под прямыми лучами солнца. Для досветки подойдут люминесцентные лампы.

  • Пикировка рассады

Как только образуется пара настоящих листочков, приступайте к пикировке. При этом настоятельно рекомендую примерно на четверть отщипнуть основной корешок и высаживать растения, оставляя расстояние между ними в 11-13 см. Очень важно при пикировке не заглублять росточки, они должны остаться на том же уровне.

  • Высадка рассады в контейнер

В горшки на постоянное место рассаду переселяйте тогда, когда она достигнет высоты стандартного простого карандаша. Кстати, пробовал пикировать рассаду сразу в горшочки, без доращивания, тоже получается неплохо, имейте в виду.
 
Для выращивания перца чили лучше всего подходят пластиковые горшочки диаметром 11-15 см и глубиной 10-12 см. Керамику лучше не использовать, зимой там очень быстро сохнет почва. Не забудьте положить на дно горшка слой дренажа, толщиной 3 см. После этого горшок можно заполнить смесью того же состава, что и для выращивания рассады. При пересадке снова обратите внимание на глубину посадки – заглублять рассаду нельзя, уровень тот же, что и ранее.
 
Рассаду следует пересаживать с комом земли – я выкапываю его ложкой. Ком с корнями можно поставить в заранее подготовленное углубление в почве горшка. После пересадки обязательно уплотните почву вокруг и полейте. Затем с поливом советую не торопиться – дайте корням разрастись, а полить можно будет через недельку.
 
Спустя 2-3 недели начинают активно расти кустики, образуются молодые побеги.

__________________________________________________________________

Выращивание перца на подоконнике

Уход за перцем чили в домашних условиях

Рассаду после пикировки разместите на юго-восточном либо юго-западном окне и следите за цветом листочков.

Я не вникаю в рост и развитие перца чили в домашних условиях – растение само решит, сколько плодов сможет вырастить.

  1. В период цветения постучите по побегам – это улучшит опыление.
  2. Каждый день или через день поворачивайте кустики к свету разными сторонами. Освещение поможет перцу развиваться правильно и равномерно. Если листочки начнут блекнуть, светлеть или вовсе опадать – значит мало света. Придется вновь выставлять досветку так, чтобы от лампы до вершинки растения было ок. 30 см.
  3. Для увлажнения берите воду комнатной температуры. Поливайте рассаду перца чили только по мере подсыхания почвы, ни в коем случае не переувлажняйте грунт.
  4. В квартирах, где воздух обычно очень сухой, не лишними будут дополнительные опрыскивания из пульверизатора, тоже теплой водой.
  5. Подкормки лучше сделать регулярными. Примерно один раз в 15-20 дней поливайте почву любым овощным удобрением, соблюдая дозы на упаковке. Не советую использовать для подкормки удобрения с избытком азота – побегов и листьев от него много, а перчиков мало.
  6. В период формирования плодов кустики острого перца становятся еще и очень декоративными. У меня они частенько и плодоносят, и цветут одновременно.
  7. Кстати, не забудьте о семенах, их можно выделить из плодов и вновь посеять.
  8. И будьте аккуратны при работе с плодами чили – мойте руки и не трогайте глаза, иначе может быть ожог.

Сорта перца чили для выращивание в домашних условиях

Для домашнего выращивания перца чили, прежде всего, советую определиться с сортом. Наиболее подходящими являются мелколистные и самоопыляемые сорта:

  • Пупсик,
  • Ласточка,
  • Первенец,
  • Перчинка.

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Как вырастить перец чили на подоконнике | www.kakprosto.ru

Чили – сорт острого перца, который обладает ярким цветом. Он может быть красным, зеленым, желтым и даже сиреневым. Помимо визуальной красоты, чили еще и полезен для организма человека. Вырастить жгучие стручки можно не только на даче, но и на собственном подоконнике.

лько на даче, но и на собственном подоконнике.

лько на даче, но и на собственном подоконнике.

Выбор сорта перца

Перец чили полезен и красив. Украшать собой он может не только дачный участок, но и квартиру. Острый плод отлично растет в домашних условиях.

При качественном уходе острый перец может плодоносить более 5 сезонов, поскольку является многолетним растением.

Важно правильно выбрать сорт перца. Подойдут только те виды, которые рекомендованы для выращивания в квартире.

Хорошо проявляет себя декоративный перец огонек. Куст вырастает до 40 см. Он дает плоды в течение 120 дней, каждый около 5 см в длину. По мере созревания стручки меняют цвет от зеленого, желтого до красного.

Аладин – компактный куст, высотой 35 см. Через 110 дней он награждает хозяина за заботу конусовидными плодами, длиной до 3 см.

Гарда Файервокс садоводы тоже любят. Кустик в 30 см бывает весь усыпан стручками, торчащими вверх. Этот сорт славится разнообразием цветовой гаммы. Перчики бывают зелеными, желтыми, красными, оранжевыми, сиреневыми. Первый урожай появляется на 120 день после всходов.

Другие сорта острого перца, рекомендованного для выращивания дома:

  • Эксплозив Эмбер,
  • Чили,
  • Черный принц,
  • Медуза,
  • Салют,
  • Факир,
  • Орнамент,
  • Феникс.

Можно выбрать несколько сортов, тогда подоконники будут самым красивым местом в доме.

Выращивание перца чили в домашних условиях

Не стоит пытаться вырастить в квартире перец из семечка магазинного плода. Ему потребуются условия, которые будет сложно создать в квартире.

Сеять острый перец можно в любой месяц года. Если посадить его зимой, то первый урожай будет собран в середине лета.

Чтобы перчику было комфортно, лучше выбрать для него южный, восточный или западный подоконник. Важно учесть, что чили не переносит сквозняков. Для полноценного развития кусту необходим световой день в 12 часов. С осени до весны ему потребуется дополнительное освещение. Для этого подойдут фитолампы.

Если листья начнут обретать бледный оттенок, значит растению требуется больше света. Если проигнорировать это начнется листопад.

Для посева подойдут емкости, высотой не более 5 см. После пересадки для одного куста потребуется горшок, объемом от 3 до 5 литров. Обязательно нужно предусмотреть дренажные отверстия для выхода лишней жидкости.

На дне должен быть дренаж, слоем не менее 3 см. Это позволит уберечь от закисания влаги.

Перцу подойдет рассадный субстрат или универсальный грунт для овощных культур.

Грунт можно изготовить самостоятельно. Для этого нужно соединить торф, песок и перлит. Но это ассорти перед использованием потребуется пролить марганцовкой или прогреть в духовке.

Проращивание семян

Перед посадкой семена рекомендовано подержать во влажной среде. Для этого подойдет кусок марли. Ткань нужно смочить в воде, после этого в нее кладутся семена. Сверху можно положить пакет, чтобы влага не испарялась.

Через 2 дня некоторые семена должны проклюнуться. Это будет говорить о готовности к посадке в почву. 

Через 2 дня некоторые семена должны проклюнуться. Это будет говорить о готовности к посадке в почву. 

Посадка перца

С посадкой перца справится даже ребенок. Это элементарный процесс.

Инструкция:

  • Насыпать подготовленный грунт в горшочек. Полить почву отстоявшейся водой.
  • В сделанные бороздки нужно положить семена. Между ними должно быть расстояние в 1 см.
  • Присыпав семена землей, необходимо сбрызнуть землю из пульверизатора.
  • Чтобы создать парниковый эффект, нужно накрыть горшок пленкой.

Для хороших всходов потребуется температура +20 градусов. 

Как только появится 2-3 листа, перец можно будет пересадить в отдельные емкости. Прищипывать корень не нужно. Это замедлит рост растения. После пересадки рассаду нужно основательно полить. 

Острый перчик любит калий, поэтому потребуется удобрение на основе этого компонента. Это поможет активизировать формирование бутонов. Подкармливать чили рекомендуется 1 раз в 2 недели.

Первый урожай можно ждать через 100 дней. 

Польза перца чили

Среди огромного количества видов острого перца самым жгучим и ярким является именно чили. Раньше были популярны красные стручки. Теперь же можно встретить перчики самых разных расцветок.

Чили используют в пищу в свежем и сушеном виде. Его можно добавлять в супы, вторые блюда, маринады, соления. Некоторые даже делают варенье из жгучих плодов, но это лакомство для редких ценителей пряностей.

В составе перца более 40 витаминов и свыше 20 минералов, начиная от кальция и железа, заканчивая ниацином и цинком.

Присутствие в составе чили капсаицина, обладающего жгучим вкусом, наделяет стручки антибактериальным эффектом. Также чили укрепляет иммунитет и помогает справиться с вирусными заболеваниями.

Острый перец способен убить около 75% вредоносных бактерий, живущих в организме человека.

Перец полезен тем, кто страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом. Чили нормализует процесс пищеварения, ускоряет расщепление тяжелых продуктов питания, повышает аппетит, предотвращает отравления. Это еще и мощный афродизиак.

Чили стабилизирует работу печени, сердечно-сосудистой системы, повышает эластичность сосудов, предупреждает образование тромбов и развитие атеросклероза.

Многолетними исследованиями доказано, что чили укрепляет нервную систему и стабилизирует даже самое критичное артериальное давление, причем не важно высокое оно или низкое.

Некоторые ученые считают, что у перца чили есть будущее в области профилактики онкологических заболеваний.

Так что, в выращивании и в употреблении перца чили — сплошные плюсы.

Перец острый — советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Перец чили (жгучий, кайенский, стручковый, красный, мексиканский, огонек, паприка) – однолетнее травянистое пряное растение семейства Пасленовые родом из Центральной Америки, известное человеку еще 6-7 тыс. лет назад. По легенде, одного ацтекского вождя неудачно ранили в бою так, что он потерял мужскую силу и не мог иметь наследников. Вождь призвал на помощь шамана и тот, пообщавшись с духами, вынес вердикт: нужно отправиться в джунгли, найти там растение, своими плодами похожее на проблемное место и, сотворив молитву, помазать оное обильно соком. Попав на нужное место, целительный сок незамедлительно внес ощутимые перемены в жизни вождя – отчаянно пытаясь стереть жгучий сок руками, вождь через пелену дикой боли вдруг почувствовал подзабытый вкус к жизни! Легенда умалчивает, остался ли жив после этой процедуры шаман, но известно, что династическая линия предводителя племени таки не прервалась…

Перец чили богат витаминами А, С, Р, В, содержит ниацин, холин, фолиевую и аскорбиновую кислоты,тиамин, бета-каротин, пиридоксин и рибофлавин, а также микроэлементы Mn, Fe, Zn, Ca. Перец способствует выработке в организме эндорфина, повышающего устойчивость к стрессам и значительно увеличивающего болевой порог. Чили улучшает кровообращение и воздействует на иммунную систему, угнетая развитие злокачественных опухолей. Умеренное употребление огненного перца улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм. Плоды этого жгучего растения показаны людям, страдающим эпилепсией, гепатитом, бессонницей, простудами, бронхиальной астмой, атеросклерозом и больным сахарным диабетом.

Но есть и противопоказания: если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы по жизни склонны к изжоге, с чили лучше не заигрывать. И, разумеется, нельзя допускать попадания жгучего перца на слизистые оболочки и в открытые раны – помните опыт вождя?

Итак, если вы любите острые ощущения и готовы к экстремальным кулинарным экспериментам, принимайте в семью этого «горячего» индейца.

Рекомендуемые сорта: «Птичий глаз», «Хабанеро», «Анахейм», «Поблано», «Серрано», «Халапеньо», «Пиковая дама», «Аладдин», «Оранжевое чудо», «Фигура», «Черная жемчужина», «Медуза», «Коралл», «Маленькое чудо», «Кармен», «Маленький принц», «Невеста», «Феникс», «Тролль», «Салют», «Фейерверк», «Конфетти», «Осьминог». Предварительно ознакомьтесь с особенностями каждого сорта.

Условия выращивания

  • Инвентарь: продезинфицированная пластиковая посадочная емкость с дренажем (керамзит PETER PEAT линии VITA) и дренажными отверстиями, глубиной 15 см; пластиковые горшки Ø25 см и высотой 15 см с дренажным слоем 15% от объема и отверстиями на дне; поддоны для слива излишков воды; пульверизатор; лейка; пикировочные торфяные горшочки Ø 7 см и высотой 10 см; маленькие совок и грабелька; фитолампа — светодиодная или люминесцентная лампа сине-фиолетового спектра.
  • Необходима нейтральная или слабокислая почва для благоприятного роста растения, поэтому приготовьте почвенную смесь: перегной, песок и листовая земля в соотношении 2:1:1, желательно с вермикулитом. Перед посадкой такую смесь нужно пролить кипятком для обеззараживания. Но мы предлагаем не мучиться и взять готовый питательный грунт PETER PEAT «Грунт для томатов и перцев» линии HOBBY, хорошо зарекомендовавший себя в процессе выращивания перца чили.
  • Качественный посевной материал: его можно раздобыть у знакомых, использовать собственные семена прошлых лет или купить в специализированном магазине.
  • Свет – главное условие для получения здорового красивого перца чили с хорошими вкусовыми качествами. При недостатке света растения будут слабыми, а плоды – бледными и мелкими. Старайтесь подбирать сорта с мелкими листьями, чтобы светопоглощение было максимальным. Без фитолампы достичь указанных условий в домашних условиях не получится. Взрослому кусту вполне достаточно 15-16 часов подсветки в день.
  • Чили не переносит жарких и холодных сквозняков и вполне комфортно чувствует себя при комнатной температуре + 22-24°С.
  • Для обитания перца чили лучше всего подойдет пластиковый горшок; терракотовый и глиняный впитывают в себя воду, из-за чего растение страдает от обезвоживания.

Подготовка семян

Качество семян определяет здоровье и количество будущей рассады, поэтому перед их посадкой убедитесь, что у вас на руках цельные (без механических повреждений), крупные (мелкие дадут слабые растения) семена чили без пятен коричневого, оранжевого и желтого цветов (неправильная сушка при высокой температуре).

Далее:

  • Обеззаразьте семена чили в 2% растворе марганцовки на 30 минут для предотвращения грибковых заболеваний и инфекций.
  • Семена чили в салфетке погрузите на сутки в блюдце с раствором древесной золы (1 ст.л. золы на 0,5 л воды; 26-28°С) или жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Важно, чтобы семена находились в одной плоскости для равномерного распределения влаги. Как только семена начнут проклевываться, удалите продезинфицированным пинцетом все непроросшие экземпляры.
  • Для ускорения роста корней у семян чили положите в указанное блюдце немного земли и подождите 2-3 дня. (можно подпитать землю жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян»). Если корни не появились, семена некачественные, из них ничего не взойдет.
  • Чтобы избежать риска покупки некачественных семян, заготовьте их заранее самостоятельно. Сделать это несложно. Найдите знакомых, выращивающих перец чили, и попробуйте их сорт. Если он вам подходит и нравится эстетически, дождитесь времени, когда зрелые стручки перца начнут увядать и засыхать, а их кончики покоричневеют. В перчатках и очках, отделите ножом перцы от куста, разрежьте каждый пополам и вытряхните из них семена. Мякоти и повреждений на семенах чили остаться не должно. Не подвергая их термической обработке, поместите семена в стеклянную банку, герметично закройте крышку, проставьте дату консервации и храните в сухом темном месте при комнатной температуре до времени посадки.
  • Закалку семян чили проводите сразу после их проклевывания: положите их в салфетке на блюдце с небольшим количеством воды и определите в холодильник на 12 часов с температурой от 0 до -2°С. Следите за тем, чтобы салфетка была всегда влажной.
  • Проведите барботирование и поместите семена чили в банку с водой на 4-5 часов и опустите в нее аквариумный процессор. Семена напитаются кислородом и влагой, после чего их нужно сразу высадить в посадочные горшки. Барботирование – необязательная, но желательная процедура для семян старше 4-5 лет, ощутимо влияющая на рост и силу рассады.

Но если вы приобрели готовые к посадке гибридные (с меткой F1) или инкрустированные семена чили (отмечено на упаковке), закалку и барботирование делать не нужно — сразу приступайте к их посадке в грунт.

Выращивание рассады

Пролейте в продезинфицированной 2-3 раза кипятком посадочной емкости грунт теплой (+ 30°С) отстоявшейся водой, затем кончиком карандаша проделайте в нем углубления на 0,5 см, расстояние между рядами 6-7 см, лучше в шахматном порядке. Сверху через сито аккуратно насыпать 5 мм сухого грунта, обильно спрыснув верхний слой из пульверизатора теплой же водой. Накройте емкость с семенами чили пленкой и держите в помещении с температурой 26-28°С. Через 5-7 дней появятся первые ростки: все это время нужно следить, чтобы грунт не пересыхал и проветривать росточки чили 4 раза в день по 30 мин, снимая пленку. К моменту появления росточков посадочную емкость поместите на свет, под фитолампу (18-19 часов в день, на высоте 35 см от верха емкости).

Еще через 8-10 дней проведите прореживание, удаляя слабые ростки. Грунт должен быть постоянно влажноватым, 2 раза в неделю хорошо подкормить сеянцы чили половиной дозы жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Пикировка рассады

После появления на росточках чили двух первых листочков, пикируйте молодую рассаду либо в отдельные торфяные горшочки 7х10 см, наполненные грунтом PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY, либо сразу в «стационарные» горшки Ø25 см и глубиной 15 см. При пикировке лучше брать сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебельки. Температура не должна опускаться ниже +23-26°С, фитолампа – 18 часов в день. Через 7 дней после пикировки подкормите растения жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Если вы подгадали и взрослая рассада получилась к началу мая, ее не помешает закалить – выносить на свежий воздух:

  • на 15 мин в первый день;
  • прибавляйте каждый день по 10-15 мин, чтобы в первую неделю выходило 2 часа;
  • во вторую неделю прибавляйте по 1 часу ежедневно и так доведите до круглосуточного пребывания на свежем воздухе без сквозняков.

Уход

  • Дальнейшая подкормка перца чили проводится раз в 20-25 дней, причем комплексные удобрения лучше использовать раз в 90 дней, а жидкие гуминовые – 1-2 раза в месяц. Чили будет благодарен, если весной и летом вы угостите его порциями комплексным минеральным удобрением «NPK 15-15-15» линии MINERAL, содержащим азот, фосфор и калий. Азот простимулирует рост листвы, фосфор поможет нарастить корни и плоды, а калий улучшит цветение и укрепит растение.
  • Полив рассады перца чили осуществляйте отстоявшейся водой комнатной температуры раз в 3 дня. Грунт в горшках должен быть лишь слегка влажноват. Через 5-10 мин после полива сливайте из поддонов горшков избыточную воду.
  • В жаркие дни и зимой помимо полива чили на подоконнике опрыскивайте теплой водой из пульверизатора 2 раза в день.
  • После каждого полива рыхлите грунт в горшках на 1-1,5 см вглубь.
  • Не экономьте на фитолампе: с ее помощью чили растет в 2-3 раза быстрее. При обычном свете растение вытягивается, плоды мельчают и теряют вкусовые качества.
  • Когда куст чили достигнет высоты 20 см, верхушки прищипните, чтобы он разветвлялся и было больше плодов.

Сбор и хранение урожая

Спелые плоды чили блестящи, упоительно красны и упруги на ощупь – собственно, это высшая осязаемая оценка ваших праведных трудов, и значит, самое время заняться сбором огненной специи. В холодильнике чили хранится не более 5 дней, и для более длительного хранения стручки можно обработать уксусом или растительным маслом.

Не стоит перемалывать перемалывать плоды: они потеряют пикантную остроту и заветреют. Некоторые засушивают стручки при комнатной температуре, собирая их на веревочку в гирлянды.

Если вы решили заморозить чили, положите его в целлофан, правда, при этом он потеряет некоторые полезные вещества.

Болезни и вредители

  • «Черная ножка» — на стеблях перца чили появляются сначала пятнышки, а затем сплошные гниющие черные полосы с легким беловатым налетом, рост куста прекращается. Лечение: способствует развитию болезни избыточный полив и тесный горшок. Попробуйте отвар из луковой шелухи.
  • Тля и паутинный клещ — поражают стебли, листья и цветы чили, в итоге растение гибнет. Лечение: не стоит применять химикаты, используйте остывший полынный настой (100 г сухой полыни на 400 мл кипяченой воды, довести до кипения и томить на медленном огне 5 мин).

Больше огня вашей жизни!

Как выращивать острый перец в теплице?

У некоторых огородников этот перец – завсегдатай подоконников, чтобы даже в зимний период получать жгучие и ароматные плоды. Следует помнить, что выращивание перца чили открытом грунте требует соблюдения определенных правил. Это важно для получения нескудного урожая. В большом количестве случаев острый перец либо не успевает дать завязи из-за малого объема влаги и солнца, либо делает это, но плоды не выспевают. Во главе нашего рассказа стоит цель получить яркие, насыщенные и спелые растения.

Красный ядреный перчик

Родом перец из тропических районов Америки. Недаром он получил свое название «чили». Садоводы окрестили острый перец полукустарником из семейства пасленовых. Во всеобщем понимании чили – ягода, но садоводы причисляют его к роду овощей. Среди распространенных названий:

  • Жгучий;
  • Стручковый;
  • Горький;
  • Острый.

Сорта острого перца отличаются малой, средней и очень сильной остротой. Любой из типов перца имеет общие каноны выращивания.

Единственное, что не очень нравится садоводам – достаточно позднее вызревание плодов, даже если условия культивирования были наиболее подходящими.

Если садовод решился на выращивание какого-либо сорта острого перца, важно правильно подготавливать грунт, осуществлять оптимальный полив, удобрять и ухаживать за чили.

Наиболее популярные сорта, которые в южных регионах выращивают в открытом пространстве, а в северных для культивирования нужна теплица:

  • Фунтик;
  • Ерошка;
  • Чардаш.

Эти сорта скороспелые, кусты низкорослые, высотой до полуметра. Перчинки небольшие, весом до 150 г, созревают хорошо. Среднерослые сорта чили гибридного типа:

  • Буратино;
  • Мастодонт;
  • Корнет;
  • Тибул.

Кусты достигают метровой высоты. Выращивание среднерослого перца чили чаще всего проходит в промышленных масштабах.

На заметку дачникам следует взять и такие сорта перца чили, как: «Апачи», «Mustard Habanero», «Хот Вакс».

Чтобы получить хороший урожай острого перца, постараться нужно уже на начальном этапе.

Многие скажут, что острый перец выращивать нужно по тому же принципу, что и сладкий. Но большинство садоводов склонны считать, что нюансы есть. Острый перец требует к себе более пристального внимания, чем болгарский.

Начинаем с посева. Сажать перец нужно в феврале. Не поздно будет сделать это и в марте. Семена не экономим.

В горшки или подготовленные лунки в ящичках нужно кидать по 2 семечка перца чили.
Оптимальная температура для культивирования рассады +24°C. Семечки, предварительно обработанные раствором марганца, дадут всходы быстрее, не пропадут. Для обработки подойдет и бор. Это необходимо если чили культивируется впервые и неизвестно, прорастет ли весь посадочный материал. Особенно это важно, когда чили будет расти в открытом пространстве.
Семечки замачивают в марганце на полчаса. Температура окружающей среды при этом не должна быть ниже +20°C. Такая процедура убережет красный перец от грибка и повысит жизнеспособность рассады.

После того, как растения проклюнулись, там где в качестве рассады появились 2 стебелька, один из них, самый слабый, лучше убрать. Если выращивание рассады происходит в ящичке, независимо от сорта, перец нужно пикировать и рассаживать в отдельные стаканчики. Диаметр каждого не должен быть менее 10 см.

Наилучшие условия роста и появления качественных плодов в будущем, установка рассады в обогреваемой комнате. Особенно это важно в первые дни после посадки чили. Эти растения очень любят тепло. Полив нужно осуществлять как только грунт подсохнет. Нельзя допускать застоя воды в стаканах с рассадой.

Стоять они должны на освещенных местах, и это не зависит от сорта.
Грунт, в котором растет чили перец, должен быть удобрен и пропитан влагой. Помещение, в котором расположены ящики, желательно планомерно проветривать. Это важно для рассады, которая не должна находиться и под палящим солнцем.

В начальный период культивирования растения, необходимо создать условия со средней влажностью воздуха, оптимальной температурой. Рекомендовано исключить сквозняки. Горький перчик не любит и чрезмерной жары. Выгонка чили может производиться и в парнике, но тогда выращивание должно сопровождаться хорошим проветриванием.

Перенос

Оптимальное время для переноса горького перчика в незащищенный грунт определяется характеристиками климата того региона, где дачники собираются культивировать перец, независимо от сорта. Грунт в теплице должен быть прогретым, а возраст чили — не менее 2 месяцев.

У каждого кустика острого перца должно появиться более 10 листиков и несколько уже довольно развитых бутонов.
Если при этом корни растения крепкие, можно проводить посадку в открытом пространстве. Для этих целей подойдет и теплица, особенно если садоводы занимаются культивированием этого южного растения в северных широтах.

Если для высадки острого перца избрана теплица, грядки ее необходимо сделать широкими и высокими. Это же правило действует и для культивирования чили в открытом грунте. Непосредственно перед высадкой в открытом пространстве или парнике, ростки перца необходимо закалить. Для этого нужно вынести рассаду на воздух в вечернее время на несколько часов, а посадку проводить на следующий день с утра, пока не выглянуло палящее солнце. Хорошо проводить посадку в пасмурную погоду.

Если для культивирования избрана теплица, ее желательно тщательно проветрить перед засаживанием грядок горькими перцами, а после поддерживать температуру не выше +24°C, умеренную влажность.
Полив рекомендовано проводить раз в 2-3 дня. Температура воды — +25 — +26°C. В открытом грунте и парнике перцы заливать не стоит. Важно влаги давать в умеренном количестве, даже после появления плодов.

Если объект для посадки перчика зимняя теплица, важно поддерживать оптимальную температуру и при необходимости протапливать помещение. Важно при этом, чтобы грунт не остывал, иначе корневая система горького перчика начнет болеть, ослабнет.

Расстояние между кустами при высадке нужно оставлять не менее 35 см. Можно использовать способ высадки перца в шахматном порядке. Все зависит от размеров грядки и возможностей садоводов. Не нужно сажать кустики очень глубоко.

Удобрения, применяемые для горького перца – это те, что используют для подкормки помидор. Добавлять их в почву желательно в жидком виде в период, когда красный перчик начнет плодоносить. Удобрения вносятся раз в 10-15 дней. Допустимо применение и куриного помета.

Борьба с болезнями и первый урожай

Если кустики желтеют, сохнут, дачнику нужно сразу удалить больные кусты из парника или из грунта и обработать здоровые перчики специализированными составами. Острые перчики в теплице может поражать гниль, тля, клещ паутинный.

Лучшие инсектициды, использующиеся в борьбе с вредителями и болезнями – кельтан, карбофос. Эти яды не способны нанести вреда плодам, но хорошо борются с болезнями и вредителями.

Если обработка и уход были проведены правильно, на кустах появятся зеленые перчинки. Сбор урожая начинается примерно в июле и длится до конца октября. Перчик острый можно сушить, консервировать. Необходимо учесть, что при таких манипуляциях остроты у ягоды прибавляется. Исходя из этого, желательно рассчитывать дозировку приправы при приготовлении блюд.

Урожай перца хранят при температуре до 20°С. Срок его хранения не ограничен.

Острый перчик – довольно популярная культура. Ее дачники культивируют практически по всей территории страны и ближнего зарубежья. Растить красные перчинки нужно с семян, высаживая рассаду в ящички на подоконнике, затем в горшочки и открытую почву. Для районов с прохладным летом, подойдет парниковое культивирование горького перца.

как вырастить на подоконнике из семян

Решили вырастить такое интересное растение, как перец чили дома? Тогда необходимо определиться с емкостью, тарой, в которой перец будет расти: лучшим горшком для перца чили будет натуральный прессованный торф, но можно использовать и обычный цветочный горшок, деревянный ящик или пластиковую емкость.

Краткое содержание

Правильная почва

Следующим этапом выбираем почву для будущей рассады: можно просто приобрести готовую смесь в специализированных магазинах или создать грунт самим, используя следующие ингредиенты:

  • торф — 2/5;
  • перегной — 2/5;
  • вермикулит — 1/5.

Такой состав создает оптимальные условия для всходов семян и их дальнейшего роста. Для рыхлости, в вышеуказанный грунт, добавляют речной песок.

Сорта перца чили

Далее важно подобрать сорта семян перца чили, которые дадут самый лучший результат с вашей точки зрения, ведь разные сорта имеют и разные сроки созревания, и количество плодов. Например:

«Алладин» — прекрасно растет на подоконнике и в открытом грунте, имеет раннюю скороспелость и долгое плодоношение; плоды имеют округлую форму от зеленого, фиолетового и до красного оттенков

«Колокольчик» — оригинальный сорт с более жгучими плодами необычной формы и средней скороспелостью, прекрасно созревает в домашних условиях и на грядке

«Салют» — низкорослый кустарник с крупными яркими плодами, направленными строго вверх и с окраской красного и оранжевого оттенка с насыщенным ароматом

«Табаско» — растет на окне и на грядке, быстро созревает, знаменит своими выраженными вкусовыми качествами, сильной жгучестью, долго плодоносит

«Карлик» — маленькое растение с небольшими, но обильными плодами

Много других прекрасных сортов перца чили славятся своей неприхотливостью и способностью расти в домашних условиях: «Акварель», «Остров сокровищ», «Первенец Сибири», «Ласточка», «Пуансеттия» и многие другие. Но важно отметить, что такие декоративные сорта данного перца совершенно несъедобны: «Клоун», «Филиус Блю», «Оранжина», «Красная ракета», «Пепперони», «Голдфингер».

Советы по приобретению семян

Для получения наилучшего урожая важно приобрести семена отличного качества, поэтому их лучше покупать в специализированных магазинах, так как посадочный материал из супермаркетов рассчитан на большие плантации под открытом небом и для произрастания в тепличных условиях, в связи с этим можно получить не совсем положительный результат при попытке вырастить дома.

Следует обратить внимание на сам семенной материал, который должен быть без дефектов, пятен и иметь требуемый стандартом размер. Хорошие качественные семена имеют светлый оттенок и быстро прорастают между влажными салфетками в течении 3-4 суток, которые затем помещают в грунт.

Посадка

Перед посадкой важно учесть, что нижний слой в емкости должен быть дренажным, а верхний — плодородная смесь, состав которой указан выше. В подготовленной земле делают небольшие углубления 0,5 сантиметра и помещают в них по два проросших семени. Расстояние между саженцами должно составлять около 5-6 сантиметров. После посадки делают легкую поливку и закрывают до появления всходов тару прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Какие перцы лучше сажать на подоконнике. Выращивание жгучего красного перца на подоконнике

Добавьте перчинки в свою жизнь… в прямом смысле! Бежать в овощной не надо: давайте узнаем, как получить плоды перца в домашних условиях.

Какой сорт перца можно вырастить в горшке на подоконнике?

Разведение перца на подоконнике может проводиться в целях получения плодов и для декоративного эффекта. Обе задачи можно совместить, так как его плоды очень эстетично смотрятся в интерьере благодаря интересной форме и яркой окраске.

Видовое разделение включает в себя две подгруппы:

  1. Piper – он же перец горошком. Растение имеет кистевидные соцветия, похожие на гроздь винограда. Плод – костянка. На каждой кисти образуется до 50 ягод с околоплодником;
  2. Capsicum – овощные культуры, у которых мясистый сочный плод и разнообразная цветовая окраска (зеленая, красная, желтая, фиолетовая и пр. ).

Какие перечные культуры можно разводить в горшке дома?

  • Красный и зеленый перец чили;
  • Болгарский сладкий перец;

Популярные сорта горького перца чили:

  • Чипотле;
  • Пири-пири;
  • Халапеньо.

Сладкий перец – самые вкусные сорта:

  • Пименто;
  • Падрон;
  • Абрикосовая фаворитка;
  • Калифорнийское чудо.

Как вырастить острый красный перец в домашних условиях?

Выращивание острого перца в комнатных условиях является не только культивационным, но и декоративным процессом. Для посадки используют особый сорт овоща, называющийся «Маленькое чудо». Родом «чудесный» перчик из Голландии, но в нашей стране его разводят уже давно. Садоводы любят данный сорт за обильное плодоношение и оригинальный декоративный облик. Плоды «Маленького чуда» довольно миниатюрны, но на его вкусовых качествах это нисколько не сказывается.

Крохотный красный перчик жгуч и пикантен, его можно закатывать в банки, мариновать, добавлять в салаты, супы и жаркое. Сам куст смотрится необычайно живописно и приковывает к себе взгляд. Растение очень компактно по размеру, поэтому его выращивают даже на небольшой кухне в стесненных условиях.

Выращенный куст покрывается толстостенными плодами небольшого размера с формой тупого конуса. Их длина – всего 3 см, а вес – пять грамм. Всего с одного куста можно собрать свыше 50 плодов. На разных фазах созревания перчинки изменяют окраску, цвета которой имеют множество вариантов: зеленая, бежевая, желтоватая, оранжевая, красная и фиолетовая. Сорт «Маленькое чудо» в тепличных условиях живет до 5 лет. При выращивании дома можно добиться практически таких же результатов, если ухаживать за растением со всей тщательностью.

Есть способ ускорения срока созревания к концу весны. Для этого проводятся различные манипуляции с освещением и тепловым режимом. Посаженный осенью овощ намеренно помещается не в самые благоприятные условия, чтобы он не тратил силы на цветение и рост в холодные дни. По мере увеличения продолжительности светового дня горшок выставляют на светлое окно : для этого наиболее азартные садоводы «караулят» солнечную погоду, перенося горшок поближе к теплу и свету по мере возможности. Такой способ может ускорить появление завязей, которые дорастают до стручков уже к маю.

Посадка семян

Семена острого мини-перца высевают в феврале. В качестве горшка подойдет емкость объемом не менее двух литров, которую предварительно обдают кипятком для дезинфекции. На дно горшка насыпается дренажный слой, состоящий из керамзита либо щебня и древесного угля. Состав почвы, укладываемой поверх дренажа, должен включать в себя перепревшую листву, листовую землю и речной песок. Пропорции смеси – 5:3:2. Маленькая хитрость: до посадки почву проливают кипятком и дают ей остынуть в течение 15 – 20 минут.

В остывшем почвенном слое заделывают лунки, их диаметр равен 1 – 1,5 сантиметрам. Семена, предварительно замоченные и разбухшие в воде, высаживаются в лунку, по два – три зернышка на каждую. Сверху горшка или контейнера натягивается тонким слоем пленка, пищевая или из полиэтилена. Если у горшка прямоугольная форма, вместо пленки можно использовать стекло или пластиковую крышку, однако каждый садовод сам определяет, с чем ему удобнее работать. Готовая емкость с рассадой убирается в теплое место. Источник света должен присутствовать, но не пережигать почву.

Уже через пять или семь дней сквозь почву начинают пробиваться первые росточки. Пришел момент переставлять рассаду на подоконник кухни или балкон, где она получит достаточное количество солнечного света, тепла и свежего воздуха. Когда на растениях появятся листья, можно проводить пикировку и рассадить наиболее сильные экземпляры по отдельным горшкам. Слабые листья не нужны, их следует убрать, чтобы они не мешали развитию корневой системы, забирая у нее ресурсы.

В ближайшее время посаженный куст дорастет до 18 – 20 сантиметров в высоту. В этот период ему делают прищипку макушки. Прищипнутый экземпляр будет ветвистым и пышным, что способствует также лучшему плодоношению. Полив проводится теплой (не горячей) водой по мере необходимости, примерно раз в двое суток.

Уход

Условия содержания миниатюрного острого перца определяются на основе базовых правил агротехники:

  1. Сорту «Маленькое чудо» требуется режим освещения в течение минимум 18 часов ежесуточно. Если естественного света не хватает, для рассады дополнительно приобретается ультрафиолетовая лампа. Куст, испытывающий недостаток освещения, теряет завязи и вытягивается ввысь;
  2. Оконный перец не переносит постоянные сквозняки, перепады температуры и ее повышение выше 25° C;
  3. Куст можно опрыскивать теплой отстоянной водой (о режиме увлажнения почвы см. выше) 1 – 2 раза в неделю;
  4. Если на растении образовались завязи, объем полива нужно увеличить;
  5. До появления завязей поросль подкармливают минеральными или органическими удобрениями раз в две – три недели;
  6. Посаженные в феврале растения должны зацвести в июне. Садоводы рекомендуют в этот период изредка встряхивать куст, чтобы стимулировать опыление;
  7. Растущий в горшке маленький острый перец пересаживают каждый год в емкость большего размера. Пересадка ведется методом перевалки: куст с корневой системой вытаскивают из старого горшка, отряхивают, помещают в новый контейнер и подсыпают почву.

При правильном уходе куст быстро начнет плодоносить и проживет не менее двух – трех сезонов. Максимальный срок жизни в условиях подоконного содержания – около пяти лет. Чтобы у растения не появились грибковые заболевания и не завелись вредители, опрыскивайте его в превентивных целях дифоколом или малатионом. При появлении на листьях следов наличия серой гнили, тли или паутинного клеща перец, к сожалению, придется уничтожить.

Когда будет урожай перца?

Перец сорта «Маленькое чудо» считается готовым к употреблению в пищу по приобретению желтоватого окраса. Посаженные в феврале растения приносят плоды в начале июля и продолжают давать урожай до начала ноября. У полностью созревшей перчинки красный или оранжевый оттенок. Дозревание овоща, если есть необходимость, проводится при температуре 20° C. Придать перцу еще более выраженный жгучий вкус можно способом сушки, нанизывая плодоножки на суровую ветку.

Чем отличается выращивание сладкого перца в домашних условиях

Не всем подходит перец чили, и речь не только об условиях и возможностях для выращивания. Сорт Capsicum annuum считается самой жгучей пряностью, не подходящей в употребление при наличии проблем с органами желудочно-кишечного тракта. В этом случае можно попробовать культивировать на подоконнике болгарский перец.

Подходящие сорта

  • Крепыш;
  • Свит-чоколит;
  • Тритон;
  • Вестерн;
  • Карат;
  • Йова;
  • Красный колокольчик.

Болгарский перец не только вкусен, но и полезен. В нем содержится одна из наибольших концентраций витамина С, поэтому медики считают его прекрасным продуктом, обладающим диетическими свойствами, а также благоприятным воздействием на иммунитет.

Чем знаменит сладкий перец?

  • Содержащиеся в его плоде свободные радикалы являются незаменимыми для поддержания клеточного обмена организма;
  • Термическая обработка мало влияет на полезные свойства перца;
  • Употребление перца снижает уровень холестерина в крови, предотвращает появление ишемии;
  • В таком перце присутствует ликопен, каротиноидный пигмент и антиоксидант, характеризующийся противоопухолевым и иммуностимулирующим действием.

Посадка семян

Аграрная техника по выращиванию сладкого перца дома мало чем отличается от тепличной методики или способа культивации острого перца. Процесс высевания семян и пикировка проводятся аналогичным способом.

Когда у рассады перца появится около шести листиков, ее нужно бережно пересадить в горшки, наполненные плодородным грунтом. Берется горшок объемом не меньше 1,5 литров, его дно устилают гравием, керамзитом или мелким щебнем.

Для роста болгарского перца важен режим влажности почвенного кома и влажность воздуха.

Допускать пересыхание и перелив нельзя. Почву орошают теплой водой, отстоявшейся несколько суток. Вода из под крана погубит поросль.

Уход за ростками

Подкормку делают каждые две недели удобрением на основе микроэлементов. Раз в 30 дней перец поливают вытяжкой золы древесной, приготавливаемой в пропорции 20 грамм на литр воды. Чтобы стимулировать завязь, можно «помочь» растению: для этого пройдитесь по цветку ватной палочкой, перенося пыльцу с одного соцветия на другое.

16.09.2017

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

  • Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

  • Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

  • Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

  • Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

  • Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

  1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
  2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
  3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
  4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

  • Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
  • К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
  • Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
  • Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
  • Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
  • Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Острый перец вкусен, полезен, незаменим как приправа для ряда блюд. Любите острые ощущения? Тогда вам просто необходимо посадить такой кустик, тем более что расти он может на подоконнике как обычный цветок, радуя глаз разноцветными перчинками на фоне зеленой листвы.

Сорта горького перца для подоконника

Именно с сортом стоит определиться перед тем, как приступить к выращиванию. Поскольку острый перец чили менее популярен, чем, скажем, огурцы или помидоры, сортов не очень много и запутаться в них мудрено. Давайте рассмотрим основные декоративные кустовые варианты.

    Пиковая дама

Это миниатюрный вечнозеленый кустарник, плоды которого отличаются отличными вкусовыми свойствами. Их можно добавлять не только в различные соусы и вторые блюда, но и в маринады, а также в солку. В процессе созревания перчики имеют разную окраску – от зеленой и фиолетовой до желтой и красной. Так что ваш куст постоянно будет усыпан разноцветными стручками. Сорт подходит для выращивания на подоконнике в течение круглого года. В высоту растение достигает всего 20-30 см.

    Фейерверк

Раннеспелый сорт с плодами, напоминающими крохотные бочонки, немного сужающиеся к верхушке. Окраска перчиков разнообразная, часто многоцветная. На вкус стручки очень острые, пряные. Сорт не нуждается в хорошем освещении, может прекрасно расти даже в тени. Но обязательно требует своевременного полива и регулярных подкормок.


    Бабье лето

Интересное растение, плоды которого больше похожи на крохотные помидоры, чем на традиционные стручки. Дает очень много листьев, но немало на нем и плодов. Расцветка плодов очень разнообразна, от белой и желтой до насыщенной красной и фиолетовой. Это неприхотливый сорт, которому не требуется много света. Поэтому он отлично чувствует себя зимой на подоконнике. Перчинки очень ароматные, в меру острые, подходят для приготовления лечебных спиртовых настоек, а также употребления в качестве приправы к блюдам.


    Аладдин

Очень рано созревает (всего в течение трех месяцев после посева). Высота растения не превышает полуметра, что делает возможным выращивание его на подоконнике или на лоджии. Плоды мелкие, отличаются пряным ароматом и жгучим вкусом. Используется в целях маринования и консервирования, а также в многочисленных блюдах острой кухни.


    Маленькое чудо

Рано начинает плодоносить, дает плоды долго и обильно. Небольшие стручки с толстыми стенками меняют свой окрас в процессе созревания, придавая кусту ценные декоративные свойства. Можно высевать семенами сразу в комнатные горшки, а можно осенью пересадить готовое растение на подоконник.


Мы назвали самые популярные сорта острого перца, подходящие для выращивания на подоконнике. На самом деле, их намного больше.

Острый перец на подоконнике: выращивание

Вам понадобятся: емкость для посева и выращивания растений (ящик, горшок), семена острого перца для подоконника (или саженцы из огорода), грунт.

В качестве грунта лучше всего подойдет смесь крупного песка, торфа и перегноя. Можно также смешать дерн с песком в соотношении примерно 1 к 1. В продаже есть и готовая смесь – выбирайте ту, которая подходит для посадки баклажанов, перца, томатов.

Семена острого перца перед посадкой проращивают. Для этого заворачивают их в марлю и кладут в блюдце с водой. Блюдце ставят в теплое место возле батареи (только необходимо следить за тем, чтобы марля все время оставалась влажной, иначе полупророщенные семена погибнут).

Как только вы увидите первые проклюнувшиеся ростки, можно приступать к посеву семян. Грунт засыпаем в емкость, на дно емкости кладем дренаж (слоем не менее 3-5 см). Это должно быть какое-то основание, через которое свободно проходит вода и воздух (керамзит, мелкие камушки, битый кирпич). За сутки до посева грунт поливаем водой.

В грунте проделываем неглубокие бороздки и сажаем семена. Сверху присыпаем бороздки землей. В итоге семена у вас должны оказаться заглубленными в грунт не более, чем на 1 см. Чтобы почва не пересохла, ящик или горшок накрывают куском стекла, прозрачного пластика или обычной пленкой и дожидаются появления всходов.

В отличие от обычной зелени, которую выращивают зимой на подоконнике, растить острый перец в ящике не получится. Несмотря на свои небольшие габариты, этому растению требуется довольно много места, поэтому оптимальный вариант – пересадить саженцы в горшки. То есть посеять их можно и в ящик, но, дождавшись 3-4 листочков, произвести пикировку – пересадку в отдельную емкость, где растение и будет дальше жить. Объем одного горшка должен быть не менее одного литра, лучше 1,5 – 2 литра.

Перец любит солнце, но при этом не терпит пересушенную почву. Поэтому горшки ставить лучше на южную сторону, но постоянно следить за степенью увлажненности земли. Для обильного урожая также необходимо производить регулярные подкормки и рыхления.


    Острый декоративный перец может быть многолетним (читайте информацию на упаковке с семенами). В таком случае раз в год, весной или осенью, его рекомендуется пересаживать в новый грунт.

    Весной ваши оконные саженцы можно высадить в огород, а осенью – пересадить обратно в горшки.

    Не стоит открывать окно, если на подоконнике стоит горшок с острым перцем – это растение не любит сквозняков.

Видео, как вырастить перец чили дома

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился по всему миру. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение


Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец .

Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода.

Если вашему растению больше 5 лет, вы можете сделать из него прекрасное украшение дома — БОНСАЙ.

Горшки

Вы можете использовать практически любые небольшие горшки, которые вам нравятся, но большинство традиционных бонсай в специальных горшочках выглядят очень, очень круто!

Почва

В принципе, Вы можете использовать,то что Вы будете использовать, чтобы растить чили, но я предпочитаю мягкую почву на основе торфа.
Растение бонсай должно быть очень ограничено в корневом пространстве, вам следует использовать очень плодородную почву.

Отступление: автор использует также Akadama, специальный тип почвы.
Akadama — естественная, гранулированная глина.
Akadama это хороший материал для сохранения влаги в почве при выращивании бонсаи.
Это на самом деле куски твердой глины.
Некоторые марки наполнителей для кошачьих туалетов отлично справляются с работой и являются гораздо более дешевым заменителем акадама.
При выращивании Бонсай производители часто заменяют почву полностью акадама, или мешают его с нормальной почвой.


Акадама.

Я просто кладу немного акадама на дно горшка чили бонсай и сыплю почву поверху.

Создание бонсай чили:

Режем стебель взрослого растения — формируем бонсай.

Если это возможно, режем чуть выше лиственного покрова,чтобы быть уверенным, что бонсай будет продолжать расти. Например здесь, на фото — не было никаких листьев ниже точки отреза, так что это очень рискованный процесс.
Или, вы можете обрезать растение чуть меньше и продолжайте обрезку, когда растение формирует достаточно листвы.


Затем отрежьте лишние корни вокруг растения…

выкапываем растение с обрезанными корнями…

Выкапываем заготовку бонсай…

обрезаем лишние торчащие корни.

примерный результат обрезки и формирования будущего растения бонсай.

Спустя год.

Рекомендуем также

Как выращивать перец чили в помещении и на открытом воздухе • The Chili Life

Выращивать перец — это так весело! В этом посте вы узнаете, как вырастить перец чили, чтобы он давал много острого перца. Выращивать перец можно как в помещении, так и на открытом воздухе. Выращивание перца в помещении означает, что вы можете выращивать его круглый год (при условии, что у вас есть лампы для выращивания).

Растения перца чили можно перезимовать

Выращивание перца чили в теплице, оснащенной лампами для выращивания и чем-то, что нагревает его, также может продлить вегетационный период.Растения перца можно выращивать как многолетники и легко перезимовать.

Перцы чили разной формы и цвета

Есть так много разных сортов перца чили, и их можно использовать по-разному. Например, они могут быть отличным дополнением к вашим супам, рагу, жареному столу и т. Д. Из перца чили также можно приготовить острые соусы, мармелад, джемы и т. Д. Наконец, стручки и цветы красивы, поэтому их, конечно же, можно выращивать в декоративных целях. Ты сес! Есть много причин научиться выращивать перец чили!

Растения чили могут вырасти от полуметра до двух метров в высоту.Все зависит от вида и сорта, который вы хотите выращивать. Многие сорта чили могут жить несколько лет в теплом климате. Растения имеют блестящие зеленые листья от маленьких до средних, а форма стручка (плода) может различаться по размеру, форме и цвету.

Они также могут быть сладкими, горькими и разными, от мягких до очень горячих. Например, паприка, халапеньо и ямайский колокол — это более мягкие сорта, а затем у нас есть перец, такой как кайенна, до самых острых перцев в мире, таких как хабанеро, каролинский жнец и шоколадный скорпион Апокалипсиса, от горячего до очень горячего! То есть вы можете выращивать перец всех размеров, форм и цветов!

Шкала Сковилла

Теплота плода чили традиционно измеряется по шкале Сковилла.Каролина Рипер, самый острый перец в мире согласно Книге рекордов Гиннеса, достигла 1 569 300 единиц тепла по Сковиллу (SHU). Однако сообщалось, что может появиться новый самый острый перец чили в мире; перец X. Этот перец чили достиг температуры 2 480 000 SHU (неподтвержденные данные по состоянию на октябрь 2017 года).

Почему перец чили «острый»?

Причина, по которой мы воспринимаем перец чили как острый, — это химическое вещество под названием капсаицин. Это химическое вещество стимулирует нервные окончания слизистой оболочки.

Когда проращивать семена чили

Лучшее время для прорастания (см. Эту статью в Википедии для получения дополнительной информации о прорастании) ваших семян чили, конечно, будет варьироваться в зависимости от того, где вы живете, и выращиваете ли вы на открытом воздухе и в помещении с использованием ламп для выращивания.

Несмотря на то, что в северном полушарии холодно, например, в январе и феврале, идеальное время для проращивания семян чили — это эти месяцы. Это даст вашим растениям перца достаточно времени, чтобы вырасти и созреть до конца лета.

Но не волнуйтесь, вы, конечно, можете проращивать семена и высаживать рассаду до апреля, это может просто повлиять на тепло вашего перца чили. То есть, чтобы получить как можно больше острого перца, лучше всего проращивать семена в январе или феврале, потому что сортам, производящим самые горячие плоды, такие как Carolina Reaper, обычно требуется больше времени (семена прорастают медленнее, растения медленнее и т. на). Я обычно начинаю выращивать перец уже в декабре.

Как проращивать семена чили

Теперь вы знаете, когда лучше всего сажать чили, и теперь вы узнаете, как начать процесс проращивания (более подробный пост по этому вопросу см. В разделе «Лучший способ проращивания семян чили»). ).Семена чили нуждаются в большом количестве тепла, чтобы прорасти, и лучшая температура выше 25 ℃, но ниже 30 ℃ (77 — 86 по Фаренгейту).

1. Положите семена чили в воду

На первом этапе вы должны опустить семена в воду примерно на 24 часа (если вы планируете выращивать разные сорта, не забудьте поместить их в разные емкости).

2. Поместите семена во что-нибудь влажное (например, в бумажное полотенце).

Теперь, на втором этапе, после того, как покрытие семян чили размягчилось, поместите семена чили во влажное бумажное полотенце или торфяной шарик. .Поместите семена в теплое место и / или поместите их в полиэтиленовый пакет или пакет с застежкой-молнией (не забывайте время от времени проветривать их). Сколько времени потребуется для прорастания семян, зависит от вида. Например, Capsicum Annuum займет от 1 до 2 недель, а Capsicum Chinense — более 2 недель.

3. Посадите семена в компост

На третьем и последнем этапе пора сажать перец чили. То есть, когда саженцы становятся достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, вы можете переместить их в небольшой контейнер (например.г., горшок). Если вы выращиваете перец в помещении, поставьте горшки на теплый и солнечный подоконник, а если вы выращиваете перец на открытом воздухе, поместите рассаду в отапливаемую теплицу.

Держите почву равномерно влажной, но помните; если он станет слишком влажным, саженцы могут заразиться грибком и погибнуть. Выращивайте чили до тех пор, пока они не станут большими (около 5 см в высоту и с четырьмя-шестью листьями), чтобы их можно было переместить в большие контейнеры.

Более простой способ — купить комплект для выращивания перца. Некоторые выращивают наборы даже с почвой! Наборы для выращивания — очень хорошая альтернатива для новичка.

Выращивание перца чили на открытом воздухе

В этом разделе вы узнаете, как выращивать перец чили на открытом воздухе. При выращивании собственных растений чили на открытом воздухе их следует постепенно акклиматизировать к внешним условиям в течение 7-10 дней. После акклиматизации переместите их на хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой (см. Мой пост, посвященный лучшей почвенной смеси для перца чили, чтобы узнать, как сделать хорошо дренированную почвенную смесь).

Чили лучше всего растет в теплом климате, и его можно выращивать в горшках под прикрытием, в теплой теплице или политоннеле.Не хватает места для теплицы? Поместите чили в защищенное и солнечное место.

Если вы выращиваете перец чили в теплице, вы можете пересадить его в пакеты для выращивания (максимум 3 на пакет в зависимости от размера пакета) или по отдельности в 2-литровые контейнеры. Убедитесь, что расстояние между перцами составляет не менее 50 см. При выращивании в 2-литровых контейнерах рекомендуется пересаживать перец в контейнеры большего размера до того, как они начнут цвести. Переместите растения, когда большая часть листьев тянется к краю емкости.

Выращивание перца в помещении

В этом разделе вы узнаете, как выращивать перец в помещении. Если вам не хватает места на открытом воздухе (например, если вы живете в квартире), вы можете выращивать перец чили в помещении. Вот как выращивать перец в помещении. Сначала поместите растения на солнечный подоконник, в ящик для выращивания, палатку для выращивания, под освещением. Выращивание чили с подсветкой продлит сезон, и вы, конечно же, сможете проращивать семена в любое время в течение года. Если хватит места для ваших растений чили!

При выращивании перца в помещении вы также должны перемещать растения в более крупные контейнеры, когда они станут больше.Начните переносить их из маленьких горшков в 2-литровые горшки, когда листья будут приближаться к краям емкости. Продолжайте делать это, пока они не начнут цвести. Конечно, вы можете с самого начала выращивать чили в горшках большего размера. Это может привести к тому, что у них вырастет большая корневая система, а не станет большой и густой. Таким образом, если вы постепенно пересаживаете их в горшки большего размера, они будут расти как над, так и под почвой. Здоровая и богатая корневая система — это здоровое растение.

Удобрение чили

Как правило, если вы выращиваете перец чили на открытом воздухе, не нужно добавлять удобрения в почву.Это, конечно, зависит от качества почвы, в которую вы их сажаете. Если почва некачественная, вы можете смешать органические удобрения в посадочные ямы перед пересадкой растений перца. Продолжайте подкармливать растения каждые две недели жидкими удобрениями после того, как они начнут цвести и завязать плоды.

Если вы выращиваете перец чили в помещении или на открытом воздухе в контейнерах, вам нужно будет добавить удобрения через 3-4 недели. Лучшее удобрение для чили имеет сбалансированное соотношение NPK.NPK означает азот (N), калий (P) и калий (K), а коммерческие удобрения обычно обозначаются цифрами (например, 5-5-5).

Недавно я начал использовать Bat Guano для подкормки моих растений чили. Bat Guano великолепен, потому что он не пахнет и имеет хороший NPK.

Когда первые плоды завязываются, вы должны еженедельно подкармливать растения удобрениями с высоким содержанием калия. Это время, когда им нужно много энергии, чтобы приготовить острые и вкусные плоды чили! Убедитесь, что вы используете лучшие органические удобрения или что-то еще, что вы можете найти дома.Например, почему бы вам не использовать кофейную гущу (NPK = 2-0,3-0,6).

Полив перца

Ну, конечно, когда вы выращиваете растения чили, им время от времени требуется вода. Вы можете спросить: «Как часто нужно поливать перец чили?»

Если вы выращиваете перец чили в контейнерах, вы можете поднимать горшки после полива растений. Когда они высохнут, снова поднимите их. Узнав вес ваших горшков, вы узнаете, когда почва станет сухой и потребуется полив.

Корням перца чили нужен воздух, поэтому независимо от того, выращиваете ли вы перец в помещении или на открытом воздухе, убедитесь, что есть хороший дренаж. Если вы выращиваете в контейнерах, вы можете улучшить дренаж, добавив в почву 10-30% перлита.

Если вы будете держать растущие растения перца немного в сухом состоянии, это заставит их производить немного более острый перец. Обратите внимание: полив имеет тот же эффект, но гораздо более опасен. Слишком много воды может заразить ваши растения острого перца грибком. Мы же не хотим, чтобы наши драгоценные растения чили умирали, верно ?!

См. Мой пост «Как и когда поливать растения чили» для получения дополнительной информации.

Обрезка растений чили

Некоторые разновидности чили могут давать цветущие побеги довольно рано, и для получения лучшего урожая вы можете обрезать растения. Один из способов сделать это — вырезать верхушку первых цветущих побегов. Это будет способствовать большему разветвлению, и растение чили станет более густым.

В конце концов, растение с большим количеством ветвей, конечно, может производить больше стручков острого перца чили. После обрезки растений чили вы можете добавить органические удобрения с высоким содержанием азота (например, кровяную муку), чтобы помочь им восстановиться.См. Это простое руководство по обрезке растений перца.

Apocalypse Scorpion Chocolate

Более высокие сорта перца чили (например, Capsicum Chinense) могут нуждаться в ставке. Сорта, дающие большие или большие плоды, также могут нуждаться в разбивке.

Если вы выращиваете перец чили на открытом воздухе, добавьте густую мульчу из органических веществ вокруг основания растения. Это помогает сохранить влажность и уменьшить рост сорняков. Если вы выращиваете перец в помещении, опыляйте цветки чили, используя небольшую щетку или встряхивая растения.Опылить цветки перца несложно: аккуратно почистите середину цветка и переходите к следующему (как пчела).

При выращивании перца на открытом воздухе, вы должны время от времени открывать дверь в теплицу, чтобы насекомые могли производить опыление за вас!

Вот видео на YouTube, объясняющее, как обрезать перец чили:

Сбор чили

Собрать перец чили довольно просто; срежьте созревшие стручки секатором или ножницами и положите в контейнер.При выращивании перца в помещении вам просто нужно подождать, пока созреют плоды! Однако, если вы выращиваете перец на открытом воздухе; собирайте стручки до первых заморозков.

Хранение чили

Если вы следовали приведенным выше советам по выращиванию перца чили, у вас, вероятно, есть много хороших и острых перцев. Итак, как и где вы можете хранить их, чтобы мы могли их позже? Перец чили можно легко сушить, замораживать или мариновать. Сушить перец чили можно в духовке или просто повесив его в теплом и хорошо проветриваемом месте. Самый простой способ — соединить вместе стебли каждого плода чили.

Повесьте нитку чили в идеальном месте (помните, в тепле и с хорошей вентиляцией). Более быстрый способ — высушить их в духовке. Если вы сделаете это, просто убедитесь, что вы делаете это на минимально возможном огне. Замораживание перца чили — еще один отличный способ сохранить его для дальнейшего использования. Просто положите фрукты в пакеты для заморозки и положите вместе с ними в морозильную камеру!

Теперь вы знаете, как выращивать перец чили в помещении, дома или на открытом воздухе в своем саду (например, в теплице или теплице).

Заключение: что приготовить с чили

Я обычно использую свой домашний перец чили в блюдах, готовлю острый соус и варенье (например, см. Мой рецепт томатного джема с чили).Вот статья, в которой перечислены некоторые полезные применения перца чили, которые я написал.

Если у вас есть вопросы, предложения или вы думаете, что я пропустил что-то очень важное, оставьте, пожалуйста, комментарий.

Элис Фаулер: выращивайте собственные перцы | Жизнь и стиль

«Дорсет-нага» — один из самых горячих перцев чили в мире. Я выращивал его и, что удивительно, видел, как кто-то его ел. Просто разрезав перец чили, чтобы удалить семена, я так сильно заплакал, что, когда через час позвонила моя мама, она подумала, что случилось что-то ужасное, потому что я все еще плакал от дыма.

Уважение в таком случае к роду, плоды которого могут варьироваться от смехотворно болезненных до сладких и мягких, и могут переворачивать блюдо вверх, боком, но редко вниз. Перец чили — отличное растение, открывающее путь в мир выращивания. Любят жизнь в помещении и с удовольствием поселяются в квартире на солнечном подоконнике; летом их можно выкинуть на патио или балкон.

Такие сорта, как «Numex Twilight», «Prairie Fire» и «Thai Mound» привлекательные и маленькие, что делает их идеальными для выращивания на подоконниках.Однако не закрывайте их занавесками, потому что ночные температуры резко падают — если ниже 15 ° C, они будут дуться.

Пришло время сеять чили: некоторым может потребоваться месяц, чтобы прорасти, так что наберитесь терпения. Для прорастания семян необходима температура 21-28 ° C и хороший уровень освещенности. Если у вас нет подогреваемого размножителя и ночные температуры падают, прорастание будет медленнее.

Они не любят высыхание на ранних стадиях, поэтому продолжайте поливать (хорошо работает мистер): прозрачный пластиковый пакет или верхушка для размножения необходимы для поддержания влажности.Я думаю, что посев семян на бок имеет большое значение. Я не стараюсь засыпать их компостом, так как обнаруживаю, что закопанные семена часто гниют. Когда у вас будет четыре настоящих листа, наколите саженцы в горшки побольше.

Если вы новичок, одно из самых простых решений — купить саженцы. Многие каталоги семян и питомники предлагают выгодные предложения, например, Jill’s Chilli Collection на сайте organicplants.co.uk — они рассылаются с марта по апрель.

Перец чили — голодное растение. Если вы видите, что на дне контейнера появляются корни, как можно скорее пересадите его в горшок чуть большего размера.Как только появятся фрукты, начинайте кормить каждые две недели жидким кормом, но не поливайте слишком много воды, так как это может испортить вкус фруктов.

Моя любимая? Их слишком много, но некоторые из них, расположенные ближе к вершине, включают могучий горячий красный Capsicum pubescens ‘Rocoto Red’, который при небольшой любви может сохраняться в течение нескольких лет. Мягкое и сладкое «Анахайм» идеально подходит для сальсы и соусов, «Joe’s Long Cayenne» делает красивые гирлянды в сушеном виде, а «Poblano» отлично поджаривается и фаршируется; из него тоже получается прекрасная сальса.

Выращивание растений чили: как собрать собственный перец

Есть тысячи сортов перца чили, которые можно выращивать, самых разных цветов, форм, размеров и уровней тепла, от умеренного до очень горячего. Многие из них обладают уникальным вкусом, некоторые предлагают нотку лимона, а другие — более фруктовый вкус.

Теплота перца чили измеряется по шкале Сковилла, тесту, созданному в 1912 году, в котором большее количество воды, необходимое для разбавления раствора перца чили, прежде чем дегустатор-человек больше не сможет обнаружить перец, определяет количество Сковиллей.Сегодня тестирование проводится на машинах. Около 3000 Сковиллей считается острым, а рекордные чили, такие как «Carolina Reaper», превысили отметку в два миллиона.

Многие сорта чили можно купить в супермаркетах, но у вас будет гораздо больший выбор, если вы сами выращиваете перец. Их очень легко вырастить из семян, и они лучше всего растут в контейнерах, а это значит, что они идеально подходят для солнечного патио или балкона. Весной вы также можете купить готовые растения чили в садовом центре.

Все сорта чили выведены всего из пяти видов:

  • Capsicum annuum — наиболее распространенный вид перца чили, от которого происходит сладкий перец и перец паприка.
  • Capsicum baccatum — включает семейство чили адзи, популярных в перуанских блюдах.
  • Capsicum chinense — острый сорт чили, из которого у нас есть чили хабанеро и шотландский чили.
  • Capsicum fruitescens — откуда берутся перцы в тайском стиле табаско.
  • Capsicum pubescens — это острый перец чили с характерными черными семенами.

Несколько интернет-питомников специализируются на семенах чили, предлагая ряд интересных и необычных сортов, которые можно использовать в различных блюдах, от мексиканской сальсы до тайского карри.

Как вырастить чили

Сейте семена перца чили в помещении уже в январе, если у вас есть размножитель с подогревом, или с марта, если нет. Пересаживайте саженцы в отдельные горшки диаметром 7,5 см, когда появятся первые настоящие листья.В конце концов, пересадите их в 30-сантиметровые горшки с универсальным компостом без торфа. Подождите, пока исчезнет весь риск заморозков, прежде чем переместить их на место окончательного роста на улице в солнечное место. Чтобы получить самый острый перец чили, выращивайте в теплице. Перец чили — нежное растение, поэтому зимой не переживет. Лучше всего сеять семена свежих растений каждый год.

Подробнее о выращивании перца чили:

Chillies: ссылки для перехода


Как сеять семена чили

Как вырастить перец чили — посев семян чили

Для получения наилучшего результата и получения самых острых перцев чили необходимо теплое солнечное место.В идеале выращивайте их в теплице или выращивайте в горшках на террасе, выходящей на юг, или на подоконнике. Для роста перца чили требуется длительный сезон, поэтому лучше всего сеять семена уже в январе во влажный многоцелевой компост без торфа и хранить в подогретом размножителе при растущем освещении, чтобы не дать рассаде стать длинноногой (сеять семена в марте если у вас нет подогреваемого пропагатора). Когда появятся первые настоящие листья, высаживайте их в отдельные горшки. Не снимайте горшок, если выращиваете в горшках или в теплице, когда ночная температура превышает 10 ° C — убедитесь, что почва или компост свободно дренируются.Подкармливайте еженедельно удобрениями с высоким содержанием калийных удобрений, как только растения начнут цвести, и собирайте урожай перца по мере их появления.


Как ухаживать за перцем чили

Как вырастить чили — кормление чили

После посадки перец не требует особого внимания. Когда растения вырастут примерно на 20 см, отщипните кончики роста, чтобы стимулировать густой рост. Высокорослые сорта могут нуждаться в разбивке.

Поливайте растения чили понемногу и часто. Как только появятся первые цветки, еженедельно подкармливайте их жидким удобрением с высоким содержанием калия, например, томатным кормом.

В жаркую погоду опрыскивайте растения чили, чтобы повысить влажность и отпугнуть красных паутинных клещей.


Шесть шагов к более острым перцам чили

Если вы хотите вырастить острый перец чили, вы можете воспользоваться множеством приемов. Создание правильных условий выращивания жизненно важно — чем жарче условия выращивания, тем горячее перец чили, поэтому он хорошо растет в жарких частях света.

Мэтт Симпсон из Simpson’s Seeds выращивает одни из самых горячих в Великобритании перцев чили, названных «Кэти» и «Люси» в честь своих дочерей.Он применил несколько необычных приемов, чтобы увеличить жар своих фруктов.

Он обнаружил, что, подвергая растения стрессу — повреждая их, отказывая им в пище и воде, подвергая их воздействию сильной жары и даже крича на них, — вы заставляете срабатывать естественную защиту растений и делать перец чили более острым, чтобы остановить их. быть съеденным животными. Вот его шесть главных советов:

1. Выберите горячий сорт

Существуют сотни разновидностей перца чили с разной степенью жары.Самые горячие сорта, такие как Bhut Jolokia, медленно растут и нуждаются в тепле и влажности, поэтому выращивайте их в помещении для получения приличного урожая. Откройте для себя восемь острых перцев чили, которые нужно вырастить.

2. Начать рано

Даже самым легким перцам чили нужен долгий сезон, чтобы растениям было достаточно времени для роста, цветения, плодов и созревания, а самые горячие сорта нужно посевать уже в январе. Если вы упустили лодку или хотите дать фору супер-горячим сортам, выращивайте их из кустовых растений, а не из семян.

3. Дайте им тепло

Для получения самого большого урожая выращивайте под укрытием, желательно в теплице или теплице, но подойдет и светлый солнечный кухонный подоконник. Если вам нужно выращивать их на открытом воздухе, дайте растениям теплое, светлое, защищенное место.

4. Подчеркните растения

Мэтт Симпсон уверен, что стресс увеличивает количество капсаицина (соединения, вызывающего ощущение жжения) в плодах, и что наиболее эффективный способ сделать это — злоупотребить растением, отрывая стебли, листья и плоды сразу после плода. начинает схватываться.Это имитирует ущерб, нанесенный хищниками. Это приведет к снижению урожайности, но более острым перцам.

5. Не кормить

Отказ от подкормки растений — еще один способ подвергнуть их стрессу и увеличить выработку капсаицина. Если чили вообще не использовать удобрения, это приведет к более слабому, низкорослому растению, но перец чили горячее, чем если бы его скармливать. Если вы все же кормите, выберите специальный корм для перца чили или используйте томатный корм, чтобы стимулировать рост цветов, а не листьев.

6. Уменьшить полив

Если дать растениям полностью высохнуть между поливами, плоды станут более горячими. Обратной стороной этого является ослабление растений и уменьшение урожая.


Сбор чили

Как вырастить чили — сбор чили

Чили можно будет собирать с конца лета. Чтобы получить самый мягкий вкус, выберите перец чили, пока он еще зеленый, и дайте ему созреть для большего тепла.


Приготовление и приготовление чили

Как вырастить перец чили — собранный перец

Перец чили придает жар и аромат карри, жареному столу и чили кон карне. Удалите семена для меньшего толчка. Никогда не касайтесь лица или глаз, собирая или готовя перец чили.


Хранение чили

Как вырастить чили — сушка чили

Перец чили можно сушить, готовить из чеснока и масла в пасту или мариновать в уксусе.Храните сушеный перец чили в герметичной банке в прохладном темном месте или нарежьте его крупно, чтобы получились хлопья чили.


Выращивание чили: решение проблем

Гниль соцветий — результат нерегулярного полива.

Серая гниль или ботритис могут быть проблемой в теплице. Незамедлительно удалите весь мертвый растительный материал и обеспечьте хорошую вентиляцию. Не перегружайте растения.

Красный паутинный клещ может быть проблемой в теплице — обратите внимание на паутину вокруг растения.Избежать этого можно путем регулярного опрыскивания растения.

Белокрылка также может быть проблемой в помещении — используйте органический мыльный спрей.

Отключение тепла

Если вы обожжете рот во время еды чили, попробуйте ложку сахара или стакан молока, а не воду.


Советы по покупке чили

  • Семена чили можно приобрести в садовых центрах и питомниках, а также в специализированных питомниках.Вы получите гораздо больший выбор разновидностей, если купите их в специализированном магазине.
  • Сначала исследуйте жар своего чили! Теплота перца чили измеряется в единицах Сковилля — чем выше число, тем острее перец. Определите, для чего вы хотите использовать перец чили. На большинстве веб-сайтов есть полезные руководства по теплу.
  • Некоторые виды перца лучше всего растут в теплице, а другие — на открытом воздухе. Имейте в виду, что размер разных сортов может отличаться.
  • Если вы не хотите выращивать растения из семян, вы можете купить растения весной в садовом центре или в Интернете.Таким образом вы получите меньший выбор сортов.

Где купить перец чили онлайн

Сорта чили, которые стоит попробовать

Как вырастить перец чили — сорта перца, которые стоит попробовать

Лучшие перцы для подоконника

«Thai Hot» или «Hot Thai» — крошечные, очень горячие плоды на компактном растении.

«Pretty Purple» — маленькие круглые плоды, которые сначала пурпурные, затем созревают до желтых и оранжевых, а затем красных.

‘Malawi Birdseye’ — средне-острый сорт с мелкими плодами, цвет созревания от зеленого до красного.

Как вырастить перец чили «Апач»

Лучшие перцы для террасы или балкона

Перец чили «Апач» — эти крепкие карликовые растения хорошо приживаются на открытом воздухе.Симпатичные зеленые плоды созревают до красных и имеют среднюю температуру

Chilli ‘Firecracker’ — маленькие привлекательные фрукты

Перец чили «Chilly Chilli» — привлекательные декоративные фрукты разных цветов, почти не нагреваются.

Нежный перец чили

Чили «Анчо Поблано» — отлично подходит для начинки и запекания

Чили «Каскабель» — круглые, почти черные плоды, которые часто используются сушеные

Средне-острые перцы чили

Как выращивать перец чили — «Hungarian Hot Wax»

«Венгерский горячий воск» с перцем чили — длинные плоды, которые хорошо подходят для жарки.Их собирают желтым, чтобы растение продолжало плодоносить, но в конечном итоге они созревают до оранжевого цвета

Чили «Joe’s Long Cayenne» — перец чили длиной до 25 см, можно есть зеленый или красный.

Очень острый перец

Как вырастить перец чили «Bhut Jolokia»

Перец чили «Ring of Fire» или «Ring O Fire» — длинные заостренные плоды, цвет созревания от зеленого до красного.

Перец чили Bhut Jolokia — очень острые, морщинистые фрукты — раньше считался самым острым перцем чили в мире

«Тринидадский скорпион» — очень горячие морщинистые фрукты

«Carolina Reaper» — считается одним из самых острых перцев чили, доступным на рынке, при выпуске двух миллионов единиц по Сковиллу.

Выращивание чили со светодиодной подсветкой

Перец чили, перец чили, перец чили! В Великобритании выращивают перец чили, в то время как испанцы называют его чили, а в Штатах перец чили конкарне является основным продуктом питания Юго-Запада. Как бы вы ни произносили их название, перец чили восхитителен и красив, и его можно выращивать в помещении под светодиодным освещением.

Есть много видов чили: сладкие, острые и такие острые, что для работы с ними приходится носить перчатки. Густые растения вырастают от полуметра до двух метров в высоту, давая яркие цветы и плоды, которые являются столь же декоративными, сколь и вкусными.

Неудивительно, что выращивание чили — излюбленное хобби домашних садоводов во всем мире. К сожалению для тех из нас, кто живет в северных странах, чили — тропическое растение , любящее тепло и свет. Он отказывается прорастать до тех пор, пока температура не упадет до 70 ° F, а выросшее растение пострадает и даже может погибнуть, когда термометр опускается ниже 50 ° F.

Но не отчаивайтесь, если ваш климат покажется вам слишком суровым для этих нежных растений. Вы можете круглый год наслаждаться красотой и вкусом своих любимых перцев чили, выращивая их в помещении .Чили прекрасно себя чувствует внутри, так как их любимая температура оказывается той, которую предпочитают люди.

Мы покажем вам некоторые из лучших сортов чили для выращивания в помещении, поможем вам сориентироваться в вариантах освещения, включая светодиодные лампы для выращивания полного спектра , и обсудим основы выращивания от прорастания до сбора урожая.

Какие чили лучше всего выращивать в помещении?

Есть много разновидностей чили. Прежде всего, вы должны выращивать перец чили, который вам нравится есть. Не выращивайте супер-острый сорт кайенского перца чили, если вам нравится только слегка острая еда! Вы можете купить семена чили у ряда поставщиков, включая компании, специализирующиеся на семейных реликвиях и органических сортах. Вы также можете сохранить несколько семян чили из любимого продуктового магазина, когда в следующий раз будете готовить с ними. В отличие от многих других овощей, перец чили действительно хорошо растет из семян, взятых из фруктов в супермаркете.

При покупке семян чили вы найдете множество разновидностей, о которых раньше не слышали.Так как же узнать, насколько острыми будут перец чили?

Шкала Сковилла оценивает перец чили на основе количества капсаицина в каждом типе перца чили. Капсаицин — та волшебная молекула, которая делает перец чили ГОРЯЧИМ! Халапеньо оценивает 2500-4000 единиц тепла по Сковиллу (SHU), в то время как хабанеро Scotch Bonnet может составлять 350 000 единиц тепла. Выбирая новый для вас сорт чили, оценка по Сковиллу может помочь вам понять, сколько тепла вы ждете.

Есть некоторые разновидности чили, которые больше подходят для выращивания в помещении, чем другие.Вот несколько примеров наших фаворитов для выращивания под светодиодным освещением:

Огненное кольцо

Ring of Fire — очень острый сорт кайенского чая, тактовая частота 70 000-80 000 SHU . Это примерно в 15 раз острее, чем халапеньо. Эти перцы восхитительны, когда их едят зелеными, хотя, когда они доживают до созревания, они становятся яркими, красными, как пожарная машина, и приобретают сладость и дополнительный жар. Это отличный перец для настоящего соуса аррабиата.

Нам нравится выращивать его в помещении, так как он хорошо растет в контейнере и не требует особого внимания.Растет прямостоячим кустом и удивительно продуктивен. Ожидайте много вкусных перцев чили без особых усилий! Убедитесь, что в нем достаточно света и воды. Ring of Fire хорошо себя чувствует в хорошей почвенной смеси без удобрений. Если вы все-таки подкормите его дополнительно, будьте осторожны с количеством.

Cherry Bomb

Перец чили Cherry Bomb — любимый продукт для маринования, а также для добавления в пиццу и салаты. Они сочные, фруктовые и средней остроты. Эти маленькие перцы в форме помидора растут в большом количестве на красивом кусте высотой 3 фута.Это один из самых урожайных сортов перца чили. Ожидайте, что несколько созреют одновременно, а сбор урожая будет продолжаться неделями подряд.

Венгерский горячий воск

Hungarian Hot Wax чили собирают до полной зрелости, когда они приобретают ярко-желтый цвет. На данном этапе они оценивают 5000-15000 по шкале Сковилла . Если оставить их на более длительный срок, они покраснеют и станут настолько горячими, что станут несъедобными для большинства людей. Горячий воск чили составляет около 8 дюймов в длину, с восхитительным сладко-пряным вкусом, который делает их популярными в моле и других латинских блюдах, а также в качестве добавки к супам и салатам.Эти перцы устойчивы к жаре и засухе, поэтому не забывайте время от времени полностью высыхать их почву для лучшего роста и максимального аромата.

Тайский горячий

Один из самых популярных из доступных по-настоящему острых перцев, Тайский острый перец стоил 100 000 единиц по шкале Сковилла . Это маленькие перцы чили, которые растут на небольшом растении, но их размер не соответствует высокой температуре. Это отличный вариант, если у вас ограниченное пространство. Thai Hot — это перец чили, который обычно используется для приправы пряных блюд тайской, вьетнамской и южно-индийской кухни.Растение будет производить больше всего, если вы соберете немного перца чили, когда он еще зеленый. Позже вы можете позволить им стать темно-красными на растении для самой острой пряности.

Супер Чили

Super Chili — очень компактный сорт, что делает его отличным выбором для выращивания в помещении. Это также красивое растение с лаймово-зелеными плодами, которые становятся оранжевыми, затем красными, со всеми промежуточными цветами. Перец чили растет вверх, словно яркие рождественские огни. Вам понравится средняя пряность этого перца с легким оттенком сладости, которая отлично подходит для маринования и приготовления пищи.Смесь супер-чили, маринованных и консервированных на разных стадиях созревания, станет прекрасным подарком.

После того, как вы выберете семена, пора подумать о том, как вы их выращиваете. Самый важный фактор для успешного выращивания перца чили — СВЕТЛЫЙ.

Какой перец чили горит?

Ваш первый вопрос может быть таким: Зачем мне нужны лампы для выращивания? Разве нельзя просто поставить горшки на подоконник? Что ж, вы можете, и многие делают это, выращивать перец чили и другие овощи, используя естественный свет через окно.Однако чили любят много света , и велика вероятность, что на вашем подоконнике им не хватит для оптимального роста. Свет — самый важный источник пищи для вашего растения. Легкие голодные чили потянутся к солнцу. Они становятся длинноногими со слабыми стеблями и не так продуктивны, как их хорошо освещенные собратья. Использование ламп для выращивания сделает растения счастливыми, густыми и максимально продуктивными. .

Так что же нужно вашим чили с точки зрения света? Свет измеряется и обсуждается по-разному, что может быстро запутать новичка в выращивании перца чили.Мы разберем различные компоненты отличного освещения и покажем, как свет действительно влияет на ваши растения.

Во-первых, давайте рассмотрим ЦВЕТ / СПЕКТР света, необходимый для чили.

Свет, который нужен чили и другим растениям для роста и цветения, называется фотосинтетически доступным излучением или P.A.R. для краткости. P.A.R. Так получилось, что спектр близко соответствует спектру видимого света, который включает в себя все цвета света, которые мы с вами можем видеть.

Свет измеряется длиной волны в нанометрах (нм). P.A.R., светлые растения, которые могут использовать, имеет размеры , 400-700 нм, , диапазон включает красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, индиго и фиолетовый свет. Даже в этом спектре не весь свет одинаков для чили, которые используют свет с длинами волн в основном в красной и синей областях для роста, фотосинтеза и цветения. Зеленый свет мало пригоден для перца чили и других растений, он в основном отражается, в результате чего появляются зеленые листья и стебли, которые мы видим в наших садах.

На раннем этапе развития синий свет, особенно с длинами волн 450-495 нм , особенно важен для растений. Он стимулирует фотосинтез, рост растений и развитие сильных корней.

Красный свет с длиной волны 680-750 нм более интенсивен в солнечном свете в более короткие осенние дни. Стимулирует цветение и плодоношение.

Как видите, важно выбирать лампы для выращивания, которые излучают свет как в красном, так и в синем спектрах, чтобы максимизировать рост и производство перца чили. Свет, который полностью покрывает P.A.R. Спектр — это полный или широкий спектр света для выращивания .

А как насчет ватт?

Вт — это мера электрической мощности, необходимой для работы лампочки. Мощность лампы для выращивания не повлияет на рост ваших растений, но повлияет на ваш счет за электроэнергию. Это важно учитывать при расчете стоимости выращивания. Например, комнатные гроверы, использующие натриевые лампы высокого давления (HPS, тип освещения для выращивания растений, который мы обсудим ниже), обычно видят возврат 0.5 граммов сушеных чили на ватт. Другими словами, используя лампочку мощностью 1000 Вт, вы можете получить около фунта сушеного перца чили. Используя светодиод полного спектра, такой как FATPHARM250, можно легко достичь 1 грамма сушеного перца чили на ватт. Хотя начальные затраты меньше при использовании HPS, в долгосрочной перспективе светодиоды менее вредны как для окружающей среды, так и для вашего кошелька благодаря длительному сроку службы светодиодов, гораздо более низким затратам на вентиляцию и значительной экономии электроэнергии.

люмен? Или свечи для ног?

Это меры силы света или, проще говоря, количество света, излучаемого лампочкой.Большинство светильников для выращивания растений измеряют интенсивность света с помощью люменов. Светильники, не предназначенные специально для выращивания растений, такие как флуоресцентные, обычно не имеют никакой меры силы, кроме ватт. Как мы обсуждали выше, это говорит нам только об электричестве, используемом для работы лампочки, и не описывает, сколько излучается ультрафиолетового света.

Не беспокойтесь о люменах и ножных свечах. Просто помните: Чили любят свет. Дайте им свет максимальной яркости, который вы можете себе позволить. .

И последнее слово о люменах — чем выше интенсивность света для выращивания, тем дальше он может находиться от перца чили, что позволяет разместить больше растений под одним источником света.Кроме того, некоторые светильники излучают тепло, и если держать их слишком близко к растениям, они обожгутся.

Сколько часов света?

Количество часов света, которое вы даете перцу чили, важно для максимального роста и плодоношения. Многие рекомендуют для чили 12 часов света и 12 часов темноты. Однако перец чили относится к семейству перцев, а перец любит долгие дни. Увеличение продолжительности света до 16 или даже 18 часов в день поможет вашему чили быстро и хорошо расти.Использование таймера для освещения полезно, так как для ваших растений важна постоянная продолжительность светового дня. Если вы забудете включить или выключить свет, вы можете спутать перец чили и помешать цветению и плодоношению.

Который растет светом? LED, HID, CFL ??

# 1 — Светодиодные лампы для выращивания чили

Светодиодные лампы

быстро становятся самыми популярными светильниками для комнатных садоводов всех мастей. Последние достижения в области светодиодных технологий дали им превосходную энергоэффективность, а также возможность создавать индивидуальные спектры для конкретных растущих потребностей.

Для вашего перца чили лучший тип светодиодных светильников для выращивания растений — это светодиоды полного спектра. Это означает, что светодиодный светильник для выращивания растений излучает свет на всей территории P.A.R. диапазон длин волн. Менее дорогие светодиоды часто излучают одну, две, три или даже 11 длин волн, но это не полный спектр. Когда вы видите светодиодные лампы для выращивания растений, показывающие настоящие красные, синие или зеленые огни, а не белый свет, это больше похоже на рождественское украшение, чем на серьезные огни для выращивания растений. Несмотря на то, что они красивы, они не обеспечивают полный спектр длин волн света, необходимых для здорового роста растений.

Светодиодные лампы для выращивания растений, такие как FATPHARM250, представляют собой лампы полного спектра для выращивания растений и идеально подходят для выращивания перца чили в помещении.

Почему светодиоды выбирают среди других вариантов освещения?

Источники света, такие как Spectrum-King-Full-Spectrum-LED-Grow-Light мощностью 250 Вт (истинная мощность) .jpg is:

  • Высокая энергоэффективность. Светодиоды используют около 55% электроэнергии, необходимой для получения аналогичной мощности при использовании ламп с высокой интенсивностью разряда (HID). HID тратят огромное количество энергии на тепло;
  • Холодный на ощупь. Меньше тепла означает меньше вентиляции, необходимой для охлаждения растений;
  • Фонари для выращивания растений полного спектра. Ваши чили получат хороший твердый P.A.R в лучшем спектре для всех стадий роста от одного источника света.

Сколько светодиодов мне нужно?

Это полностью зависит от того, насколько амбициозны ваши мечты о самосовершенствовании. Имейте в виду, что объем почвы в каждом контейнере с чили важен, чтобы у корней было достаточно места для разрастания, но размеры вашего контейнера менее важны.Например, вы можете выращивать большинство видов растений чили отдельно в контейнерах шириной 6 дюймов, если они имеют глубину не менее 8 дюймов.

FATPHARM250 будет охватывать площадь более 16 квадратных футов. С перцем чили в индивидуальных 6-дюймовых контейнерах вы можете вырастить 64 растения при одном освещении.

В качестве альтернативы вы можете поместить 5 растений в контейнер емкостью 15 галлонов, который обычно имеет диаметр 18 дюймов. Вы можете разместить 20 таких контейнеров, или , 100 растений чили, , под FATPHARM250.

Одна светодиодная лампа для выращивания растений может быть всем, что вам нужно, чтобы ваш домашний сад чили процветал!

Какие у меня другие варианты освещения?

Светодиоды

— не единственные доступные лампы для выращивания растений. До недавних достижений в светодиодной технологии наиболее популярными светильниками для выращивания растений были лампы с высокой интенсивностью разряда (HID).

HID фары

Доступны два типа: натриевые лампы высокого давления (HPS) и металлогалогенные лампы (MH). Лампы HPS излучают больше света оранжевого / желтого и красного спектра.Спектр, который они предлагают, часто слишком узок для использования ламп HPS в качестве единственного источника света для перца чили. Однако их можно использовать в качестве дополнения к другим источникам света, особенно во время цветения и плодоношения, чтобы обеспечить дополнительный свет красного спектра.

Металлогалогенные лампы (MH) излучают в основном волны синего спектра, подходящие для вегетативных растений, но не так хороши для завершения цветения и получения высоких урожаев. В отличие от HPS, они также дают довольно много света выше и ниже синего диапазона. Они создают прохладный свет, но хорошо имитируют тропическое солнце.Перец чили может хорошо расти при освещении MH, размещенном на высоте 2–3 футов над растениями.

Обратной стороной СПРЯТАННЫХ фонарей является то, что они неэффективны и дороги в эксплуатации. Они выделяют много тепла, поэтому важно обеспечить вентиляцию, чтобы растения не горели.

Люминесцентные лампы и КЛЛ

Флуоресцентные лампы и компактные люминесцентные лампы (КЛЛ) являются наименее дорогими и наиболее доступными вариантами для выращивания в помещении. Обычные флуоресцентные лампы излучают много тепла и часто сжигают растения.Кроме того, световой спектр, обеспечиваемый обычными флуоресцентными лампами, действительно подходит только для проращивания семян. Когда ваши саженцы достигают примерно 4 дюймов в высоту, они перестают получать от этих источников света необходимую длину волны.

Компактные люминесцентные лампы (КЛЛ) — намного лучший выбор, чем обычные люминесцентные лампы для выращивания в помещении. Они более эффективны, экономят затраты на электричество и замену ламп, и они могут работать с разными длинами волн.

Чтобы получить наилучшие результаты с освещением CFL, вам понадобятся разные дополнительные лампы.Идеальна смесь холодного белого (4000 Кельвинов), который попадает в синий спектр, и теплого белого (2700 Кельвинов), который попадает в красный спектр. Луковицы недорогие и легко доступны.

Чтобы охватить большую площадь с помощью КЛЛ, большинство производителей используют несколько маленьких луковиц вместо одной луковицы большего размера.

КЛЛ

также можно использовать в качестве дополнительного освещения. Если у вас большое окно, выходящее на север (с небольшим количеством естественного света в северном полушарии), вы можете рассмотреть возможность использования КЛЛ, чтобы усилить действие перца чили на подоконнике.

Подведем итоги освещения для чили…

Есть множество вариантов, которые подойдут каждому цветоводу. Коммерческие производители перца чили и других овощей по большей части используют светодиоды, потому что они являются наиболее эффективным вариантом и потому, что они обеспечивают полный спектр света и, таким образом, обеспечивают наилучшие результаты. HID-светильники постепенно теряют популярность из-за их относительной неэффективности и неспособности обеспечить полноспектральным светом из одного источника. Однако они имеют низкую начальную стоимость, что нравится некоторым домашним производителям.КЛЛ — хороший выбор для новичков, которые не уверены, подходит ли им выращивание перца чили в помещении, или для тех, кто собирается вырастить только одну порцию перца чили. Если вы собираетесь выращивать перец чили круглый год или несколько лет подряд, инвестиции в светодиодные лампы полного спектра окупятся повышением урожайности, более счастливыми растениями и более низкими счетами за электроэнергию.

Хорошо. Итак, вы выбрали подходящие лампы для выращивания перца чили в помещении. Что еще нужно знать, чтобы начать?

Выбор емкостей и грунта

В чем вы будете выращивать свои растения? Что касается контейнеров, у вас есть бесконечный выбор.Если эстетика не имеет решающего значения, вы можете выращивать более мелкие растения чили в переработанных 2-литровых бутылках. Пластиковые горшки легко доступны, как и более красивые терракотовые горшки. Имейте в виду, что терракотовые горшки впитывают довольно много воды из почвы, поэтому при использовании этих горшков помните о влажности почвы. Вы также можете выращивать чили в мешках для выращивания или даже превратить обычные мешки для мусора, продуктов или собачьего корма в контейнеры для выращивания. Убедитесь, что у любого контейнера, который вы используете, есть несколько отверстий на дюйм выше дна для дренажа.

Объем контейнера важнее ширины или высоты. Чтобы растения были самыми здоровыми, корням чили нужно пространство, чтобы они могли растягиваться и впитывать питательные вещества. Хорошее практическое правило — 2 галлона на одно растение или 5 растений на 15 галлонов . Это может быть выполнено в самых разных формах. Более мелкие чили, такие как Thai Hots или Super Chilies, можно выращивать в меньших контейнерах.

Что положить в эти контейнеры, имеет большое значение. Большинство производителей перца чили используют почву, хотя гидропонные среды также подходят.Большинство питательных веществ ваши чили получают прямо из почвы, поэтому важно обеспечить их подходящей средой.

Расфасованные почвенные смеси для орхидей отлично подходят для выращивания чили. Вы также можете изменить компост, чтобы сделать свою почвенную смесь.

Наша лучшая рекомендация для почвы для горшечных культур:

1) 70% Компост высокого качества, без торфяного мха.

Торфяной мох крайне неустойчив, так как на его образование уходит тысячи лет, и он является естественным поглотителем углерода.Когда убирают торфяной мох, он выделяет ТОННУ углерода, способствуя глобальному потеплению. Время, необходимое для регенерации торфяного болота, делает его таким же неустойчивым ресурсом, как нефть. Кроме того, торфяной мох очень кислый, а перец чили ненавидит кислые почвы;

2) 10% вермикулит

Это очень легкий термообработанный минерал, удерживающий воду. Сам по себе компост склонен к высыханию и потере питательных веществ, когда через него протекает вода. Вермикулит помогает удерживать влагу в почве.

3) 10% перлит

Перлит способствует дренажу. Растения, выращенные в контейнерах, имеют тенденцию к уплотнению почвы даже с хорошим компостом. Перлит сведет на нет этот эффект. Обычный песок — хорошая замена перлиту;

4) 10% хорошо перепревший навоз

Это может быть конский, куриный, кроличий или коровий навоз. Навоз добавляет в почву питательные вещества и органические вещества. По сути, он действует как удобрение в почве и увеличивает способность почвы удерживать воду и воздух.Как правило, при достаточном количестве органического вещества ваши растения не станут сухими и не утонут в двух больших количествах воды. Ключ здесь хорошо прогнивший. Свежий навоз содержит слишком много азота и может сжечь ваши растения.

Какую бы почвенную смесь вы ни выбрали для своих перцев чили, обязательно положите ее в контейнеры и тщательно полейте перед тем, как посадить семена.

Кормление чили

Хотя свет и вода являются двумя наиболее важными «продуктами» для перца чили, существуют и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения.Три самых важных питательных вещества — это азот, фосфор и калий. На этикетках удобрений перечислены питательные вещества в указанном порядке. Например, удобрение 5-10-5 содержит одну часть азота, две части фосфора и одну часть калия.

Питательные вещества, в которых нуждаются ваши растения, могут быть обеспечены за счет хорошей почвенной смеси, органических добавок или химических удобрений. Требования к чили зависят от стадии роста.

Прорастание

Для прорастания необходимо очень мало питательных веществ.В семенах накоплены питательные вещества, необходимые для прорастания.

Саженцы

Саженцы маленькие и поэтому не нуждаются в добавлении питательных веществ. Будьте осторожны, не переборщите перец чили, так как это вызовет пожелтение листьев и, возможно, повредит рост и цветение. Если вы используете удобрение в это время, попробуйте добавить в воду умеренно 5-5-5 жидких удобрений.

После трансплантации

Когда ваши чили станут большими, вы должны быть осторожны и не давать слишком много азота.Это заставляет растение сосредоточиться на развитии листьев и корней и может мешать цветению и плодоношению. На этом этапе попробуйте внести 5-10-10 удобрений.

Плодовые

Как только ваши чили начнут давать первые плоды, переключитесь на удобрение 5-3-3. Обязательно применяйте это только в качестве «приправы». Это означает, что внесите в почву, а не на само растение. Слишком большое количество удобрений снизит уровень капсаицина и ухудшит вкус перца.

Удобрение из помидоров — хороший вариант, так как они содержат кальций, питательное вещество, необходимое для здорового развития чили.

Также можно удобрять органическими удобрениями

Если вы не хотите использовать химические удобрения, попробуйте добавить рыбную эмульсию или удобрение из рыбы и морских водорослей для рассады и пересадки.

Раз в месяц лечение костной мукой обеспечит организм необходимыми кальцием и фосфором. Если у вашего растения чили морщинистые или пузырчатые листья, или если на концах стручков перца есть темные, впалые поражения, вы знаете, что вашему растению нужны кальций и фосфор.

Вы также можете заварить компостный чай в домашних условиях — по сути, компост, замоченный в воде на несколько дней, а затем опрысканный листьями растения.Чай из компоста один раз в неделю обеспечит вас всеми питательными веществами, в которых нуждается большинство перца чили, без дополнительных удобрений.

Самое главное, НЕ перекармливайте чили! Избыточные удобрения могут не только замедлить рост и сжечь перец, но и испортить восхитительную пряность вашего перца.

Хорошо. Вы четко видите свет, контейнеры, почву и питательные вещества. Как вы собираетесь выращивать перец чили?

От семян до урожая…

Несколько замечаний об условиях окружающей среды для ваших перцев чили: им нравится тепло.Старайтесь поддерживать температуру воздуха около 70 ° F. Снижение температуры до 60 ° F или даже кратковременное снижение температуры до 50 ° F не убьет ваши растения, но убедитесь, что температура почвы никогда не опускается ниже 50 ° F.

Чили наиболее счастливы, если pH почвы составляет от 6 до 7

Высаживайте семена в лотках для семян или на квартирах, используя компост или вашу собственную почвенную смесь. Для успешного прорастания семенам чили нужна температура 73-86 ° по Фаренгейту. Вы можете использовать теплый коврик, установленный на низком уровне под квартирой, чтобы помочь прорастанию. Обязательно держите почву слегка влажной все время, пока не появятся ростки.

Как только они прорастут, вашим перцам чили понадобится много света. Это когда вы должны установить таймер освещения на 16-18 часов в день. Сначала у ростков чили будут зародыши. Их первые «настоящие» листья появятся вскоре после этого, они будут совсем другой формы и станут намного больше. Когда появится 2-й набор настоящих листьев, вы готовы пересадить чили в горшки диаметром 3-4 дюйма. На этом этапе полезно начинать удобрять один раз в неделю томатным удобрением или компостным чаем.Как только растения достигнут 4-5 дюймов в высоту, вы можете пересадить их в их последний дом в 6-дюймовые горшки или поместить 5 в 15-галлонный контейнер.

Обратите внимание, вам не нужно пересаживать дважды или даже один раз. Вы можете поочередно начать свой чили в их последних домах. Запуск семян в квартире позволяет отбирать для пересадки только самые лучшие, самые сильные и быстрорастущие саженцы. Таким образом вы также можете посадить много семян на небольшом пространстве. Если вы решите проращивать семена в последних контейнерах, рекомендуется добавить пару дополнительных, на случай, если некоторые не прорастут или не прорастут.

Как только они начнут цвести, ваши чили нужно будет опылить. Это может стать проблемой для комнатного гровера! На улице пчелы и другие насекомые берут на себя рутинную работу по опылению. Если в вашем помещении для выращивания нет насекомых, вам придется опылять вручную, чтобы получить урожай чили. Не волнуйтесь, это действительно просто.

Опыление руками

Прежде всего, определите мужские и женские цветы. У самок у основания цветка будет небольшой перец чили. Используйте небольшую кисть или ватный тампон, чтобы потереть тычинки нескольких мужских цветков.На кисти должна появиться желтая пыль — это пыльца. Теперь потрите кистью женский цветок, который хотите опылить. Вуаля! Ждите вкусных перцев!

После опыления лепестки цветка опадают, а зеленая середина цветка начинает набухать. Это рост перца чили.

Если вы посадите перец чили в январе, вы можете ожидать урожай примерно в июле. Некоторые сорта, например, перец чили Ring of Fire, будут готовы к сбору раньше.Соберите первый перец чили, когда он еще зеленый. Это будет стимулировать растения производить больше фруктов и увеличить урожай.

Помните, чили — это многолетнее растение в естественной среде обитания. Если вы можете перезимовать свои растения, всегда поддерживая их при температуре выше 50 ° F, , они будут производить еще больше чили во втором сезоне . Одно растение может развиваться в течение 4-5 лет, прежде чем производство чили сократится.

Сушка чили

Сушка чили поможет сохранить ваш обильный урожай для круглогодичного использования.Вы можете сушить чили в пищевом дегидраторе, в духовке с очень низкой температурой или на солнце, не забывая часто переворачивать их для равномерного сушки. Когда кожица станет немного ломкой, поместите ее в герметичный контейнер. В таком виде они прослужат месяцы или даже годы.

Наконец…

У нас есть клиенты со всего мира, успешно выращивающие перец чили и другие овощи с помощью наших ламп для выращивания полного спектра . Наши светодиодные фонари идеально подходят для выращивания чили в помещении.По сравнению со старомодными лампами HID и CFL они сэкономят вам расходы на электроэнергию. Они прочно построены, чтобы служить долгие годы, а полный комплект P.A.R. Покрытие спектра обеспечит ваш самый высокий урожай перца чили.

Как вырастить перец чили в помещении

Если вы любите все острое, вы попали в нужное место. Для любителей всего острого у нас есть это простое руководство о том, как выращивать перец чили в помещении!

Это плодовое растение из рода стручкового перца возникло в Мексике, а затем было распространено по всей Европе и Азии.Перец чили широко популярен и используется во многих странах для придания тепла блюдам. Благодаря длинному списку разновидностей, перец чили является всеобщим любимцем!

Как выращивать перец чили в помещении

Температура:

Когда дело доходит до выращивания перца чили в помещении, температура является важным фактором, поскольку перец чили предпочитает теплый климат. Некоторые сорта, такие как стручковый перец (перец халапеньо и тайский перец), любят умеренную влажность и много солнца. Такие сорта, как перец китайский (призрачный перец, каролинский жнец и хабанеро), предпочитают более высокую влажность и умеренные температуры.

Большинство перцев чили хорошо растут в следующих условиях: во время прорастания при температуре 71-75F (22-24C) и во время роста при температуре 75-78F (24-26C).

Почва:

Перец чили любит и хорошо растет на богатой плодородной почве с хорошим дренажем. Выберите рыхлую, богатую почву, содержащую вермикулит или перлит, или приготовьте собственную смесь из выдержанного навоза и сфагнума.

Свет:

Поскольку перец чили любит тепло, свет всегда играет важную роль.На стадии прорастания и роста убедитесь, что вы получаете как минимум 6 часов солнечного света в день. Для этого поместите горшок в окно или используйте искусственное освещение, если выращиваете зимой.

Если вы не обеспечите растения нужным светом и температурой, стебли могут стать узкими и рост замедлится.

Удобрение:

Когда вы выращиваете перец чили в помещении, удобрения могут вам очень помочь. Удобрение каждые 2 недели сбалансированным удобрением, содержащим азот, фосфор и калий.Другим вариантом может быть эмульсия из рыбы и ламинарии или концентрированное жидкое удобрение.

Состав удобрений может меняться в зависимости от сорта, но большинство перцев чили хорошо сочетаются со всем вышеперечисленным. Помните, что не следует удобрять так много во время периода покоя, который приходится на зиму.

Вода:

Перец чили любит влажную почву, но чрезмерный полив может быть опасен, и именно поэтому так важен правильный полив. Поливайте растения перца чили, пока почва не станет влажной, а затем подождите, пока она немного подсохнет, чтобы снова полить.

Чрезмерный полив растений перца чили может привести к росту грибков и корневой гнили. Всегда будьте особенно осторожны при поливе.

Выращивание перца чили из семян:

  • Купите семена перца чили в местном питомнике или в Интернете, убедившись, что они хорошего качества и экологически чистые.
  • Заполните почти всю верхнюю часть ячейки для посева, пробки или лоток для семян хорошей густой почвой для компоста. Вы также можете использовать почву для рассады, если таковая имеется.
  • Поместите 2-3 семени в каждую ячейку, чтобы обеспечить успешное прорастание.
  • Покройте семена тонким слоем почвы или компоста.
  • Поливайте почву, чтобы способствовать прорастанию. Во время прорастания почва всегда должна быть влажной. Вы можете накрыть лоток для семян пластиковой крышкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влагу и тепло.
  • Поместите семенной лоток в темное место с минимальным солнечным светом, например, в гараже с окном, на следующие 2-4 недели, пока не появятся всходы.
  • Когда появятся всходы, переместите горшок с семенами на подоконник, выходящий на юг, где он может получать как минимум 6 часов непрямого солнечного света.Обязательно поливайте регулярно.
  • Когда ростки дают два набора листьев, решите обрезать более слабые или разделить их.
  • Заполните горшок шириной не более 3 дюймов богатой, хорошо дренированной почвой и пересадите саженцы из лотка для семян в горшок.
  • Поливайте и продолжайте ухаживать за растением, следуя приведенным выше рекомендациям.
  • Возможно, вам придется переместить растение в горшок побольше, когда оно начнет перерастать настоящий горшок. Узнайте больше о , как пересадить растение здесь.

Выращивание перца чили из молодых растений:

Если вы не хотите проходить весь процесс прорастания, вы всегда можете приобрести в своем питомнике молодое растение перца чили и начать выращивать его в помещении. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы добиться успеха при выращивании перца чили!

  • Купите молодой перец чили в местном питомнике. Убедитесь, что молодое растение зеленое и здоровое.
  • Купите новый горшок, так как детский горшок будет слишком маленьким.Выберите горшок с хорошими дренажными отверстиями и шириной около 3 дюймов.
  • Заполните горшок богатой, хорошо дренирующейся почвой, стараясь не заполнять ее полностью до верха.
  • Осторожно перенесите молодое растение из горшка в новый.
  • Накройте корни, наполнив горшок землей до верха.
  • Добавьте слой мульчи вокруг растения, чтобы сохранить влагу.
  • Полейте и поместите в окно, где растение может получать много солнечного света.
  • Обязательно поливайте только тогда, когда почва кажется сухой, поскольку растения перца чили любят влажную почву, но не влажную и переувлажненную почву.
  • Удобряйте два раза в неделю хорошим удобрением 2-2-2 10-10-10. Также рекомендуется концентрированное жидкое удобрение и рыбная эмульсия.
  • Прищипывайте любые ранние цветы, чтобы помочь растению направить всю свою энергию на производство плодов.

Сбор перца чили:

Перцы чили обычно собирают через 75-90 дней после посадки, но это может измениться в зависимости от сорта. Перец чили будет готов к уборке, когда он достигнет своего полного размера и цвета.

Собирая плоды, никогда не срывайте растение. Вместо этого используйте садовую машинку для стрижки или нож, чтобы удалить плоды с растения, чтобы не повредить растение. Подумайте о защите рук от любого масла, которое может вызвать раздражение кожи.

Если вы собираете перец до того, как он полностью созреет, не паникуйте! Просто поместите незрелый перец в окно, чтобы на него попал солнечный свет, пока он полностью не созреет.

Теперь, когда вы знаете, как выращивать перец чили в помещении, пора закатить рукава и приступить к посадке!

Понравился этот пост? Качать, делиться и комментировать ниже 🙂

Как выращивать перец чили / RHS Gardens

Сеять

Сейте семена в помещении с конца зимы до середины весны — ранний старт даст вам более ранний и продолжительный урожай.

Наполните небольшой горшок компостом для семян, осторожно затвердите, затем высейте сверху несколько семян. Большинство семян прорастут, поэтому в случае потерь посейте немного больше, чем вам нужно. Покройте тонким слоем вермикулита, вставьте этикетку с растением и полейте.

Семена прорастут быстро в подогретом при 21ºC (70ºF) размножителе или просто поставьте горшки на теплый солнечный подоконник. Поместите прозрачный пластиковый пакет на каждый горшок, закрепленный резинкой, чтобы повысить влажность.

Как только появятся всходы, достаньте горшок из размножителя или снимите полиэтиленовый пакет.Держите растения при температуре 16–18ºC (60–64ºF), при хорошем освещении и регулярно поливайте.

Когда саженцы станут 2,5 см (1 дюйм) в высоту, переместите каждый в отдельный горшок, наполненный универсальным компостом.

Если у вас нет времени посеять семена или нет подходящего теплого и яркого места для выращивания хороших растений, то поздней весной купите молодые саженцы перца чили в садовых центрах. Привитые саженцы также можно заказать у онлайн-поставщиков с доставкой с середины апреля. Эти сильнорослые растения особенно полезны в прохладных условиях.

Grow

Пока растения все еще растут в помещении, переместите их в большие горшки на 13 см (5 дюймов), когда корни начнут выступать через дренажные отверстия в основании.

Когда они достигнут роста около 20 см (8 дюймов) или если они начнут наклоняться, сделайте удары тонкой тростью.

Прищипывайте кончики побегов, когда растения достигают 30 см (1 фут) в высоту, чтобы было больше ветвей, что должно дать вам больше плодов.

К концу мая переместите каждое растение в последний 22-сантиметровый (9-дюймовый) горшок или посадите три в стандартный мешок для выращивания.Растения будут лучше всего расти и собирать урожай, если их держать в теплице, теплице, зимнем саду или холодильной камере. Однако в мягких районах страны вы можете вынести их на улицу, как только исчезнет опасность заморозков.

Растения перца чили переносят минимальную ночную температуру 12ºC (54ºF), но лучшие результаты достигаются при температуре выше 15ºC (59ºF), и избегайте температур выше 30ºC (86ºF), поскольку это может уменьшить плодоношение.

На открытом воздухе растения чили можно хранить в больших контейнерах или высаживать в землю в очень теплом, солнечном и защищенном месте.

Посадка

Перед тем, как высаживать чили на открытом воздухе в конце мая / начале июня (после последних заморозков), закалите растения в течение двух-трех недель. Также прогрейте почву полиэтиленом или клопами за две недели до посадки.

Для хорошего урожая на открытом воздухе перцу чили нужно самое теплое и солнечное место. Им также нравится хорошо дренированная, плодородная, влагоудерживающая, слабокислая почва. Чтобы добиться этого, закопайте умеренное количество хорошо перепревшего навоза (5,4 кг / 10 фунтов на кв. М / ярд) в почву перед посадкой, но избегайте использования свежего навоза или большого количества навоза, так как это может привести к пышному росту листьев за счет фруктов.

Космические растения на расстоянии 38–45 см (15–18 дюймов) друг от друга, в зависимости от сорта. Карликовые разновидности могут находиться на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга. Накройте растения флисом или колпаками для защиты от ветра, желательно до конца июня.

Полив и подкормка

Поливайте мало и часто, чтобы почва была равномерно влажной, избегая переувлажнения и засухи. Мульчируйте поверхность почвы, чтобы сохранить влагу.

Растения в контейнерах необходимо регулярно контролировать, чтобы убедиться, что они не высыхают.

Поддерживайте влажную атмосферу в теплицах, снижая температуру воздуха два раза в день в жаркую погоду.

Для получения высокого урожая подкармливайте растения жидкими удобрениями с высоким содержанием калия еженедельно после начала цветения.

Обрезка и поддержка

Перец чили естественным образом разветвляется на два или более стебля с бутоном на стыке. Чтобы стимулировать боковые побеги у медленно растущих растений, прищипывайте кончики побегов, когда растения достигают 30 см в высоту.

Стейкинг может потребоваться для крупных растений и растений в мешках для выращивания.На одно растение следует использовать несколько стеблей, так как стебли ломкие.

Общие проблемы

Тля

Ищите колонии зеленых мух на мягких кончиках побегов растений или на листьях. Они всасывают сок и выделяют липкую медвяную росу, способствуя росту черной, покрытой сажей, плесени.

Средство защиты

Раздавите колонии тлей пальцем и большим пальцем или используйте биологический контроль в теплице.

Белокрылка

Маленькие белые мухи сосут сок и выделяют липкую «падь» над растением, способствуя росту сажистой плесени.

Средство защиты

Используйте липкие ловушки или в теплице.

Серая плесень

Обычно серый, нечеткий рост грибка, который может начинаться с бледных или обесцвеченных пятен. Серая гниль (ботритис) — распространенное заболевание, особенно во влажных или влажных условиях. Споры попадают в растения через поврежденные ткани, раны или открытые цветы. Плесень также может повредить созревающие фрукты, например клубнику. Покоящиеся черные споры выживают зимой.

Средство правовой защиты

Удалите поврежденные части растений, прежде чем они могут заразиться.Вырежьте инфицированные участки до здоровой ткани и удалите инфицированный мусор. В теплицах уменьшайте влажность за счет вентиляции и избегайте перенаселенности молодых растений и рассады.

Тепличный красный паук или два пятнистых клеща

Листья становятся пятнистыми, бледными и покрываются паутиной, на которой хорошо видны клещи; листья тоже опадают преждевременно.

Remedy

Они хорошо себя чувствуют в жарких и сухих условиях, поэтому растения регулярно опрыскивают. Используйте биологический контроль в теплице.

Сбор урожая

Чили, как правило, готовы к уборке с середины лета до осени, если выращивать ее в теплице. Плодоношение в открытом грунте должно начаться к августу.

  • Собирайте зеленые плоды, чтобы стимулировать сбор урожая. Оставленные на растении плоды изменят цвет и приобретут более горячий вкус

  • Если плоды оставить на растении для созревания, новые цветы не образуются, и это может привести к снижению общего урожая на 25% или более

  • Поскольку зрелые плоды более красочны и имеют лучший аромат, считается, что меньший урожай зрелых фруктов имеет смысл.

  • В конце сезона перец можно собирать и использовать в свежем виде или превращать в соленья и соусы

  • Перец чили со временем сморщивается и высыхает на растении, или его можно собрать и высушить в сушильном шкафу, а затем использовать в качестве хлопьев при приготовлении пищи

Recipes

Найджел Слейтер использует перец чили в своих восхитительных приправах из свинины с листьями салата.

Рекомендуемые сорта

‘Apache’ AGM

F1 Гибрид, пулевидные зеленые плоды длиной 7 см, созревающие до красного. Делает хорошее выращенное в горшке компактное растение, выращиваемое в теплице, высотой от 18 до 24 дюймов, с горячим огненным вкусом, 80 000 единиц по шкале Сковилла.

‘Fuego’ AGM

Кайенский тип, плоды сужающиеся к длине 15 см / 6 дюймов, зеленые, переходящие в красный при созревании. Более терпимы к холоду, чем большинство. Высота растения 50 см / 20 дюймов. От 30 000 до 50 000 SHU

‘Hot Thai’ AGM

Маленькие, пулевидные и длинные тонкие плоды, до 200 разносятся по растению.При созревании от зеленого до красного. Высота растения 70 см. От 50 000 до 70 000 SHU.

‘Hungarian Hot Wax’ AGM

Раннее плодоношение с нотками цитрусовых во вкусе. По мере созревания становится горячее. 10 см длинные плоды. Зеленые, мягкие, затем желтые, умеренный жар, затем красные, горячие. Высота растения 60 см. Диапазон от 5 000 до 15 000 SHU.

‘Loco’ AGM

Компактное растение, маленькие плоды, 2,5 см / 1 дюйм длинный. Плоды от зеленого до сиреневого, от пурпурного, от оранжевого до красного, все они на растении одновременно, так что они очень яркие.Обильный урожай овальных прямостоячих плодов, удерживаемых над листвой. Для прорастания необходима температура от 18 до 25 ° C. От 20 000 до 30 000 SHU.

‘Prairie Fire’ AGM

Компактное густое растение, дающее множество разноцветных мелких плодов зеленого, желтого, пурпурного и красного цветов. Выращивается как из-за декоративной ценности, так и для кулинарии. Высота растения: от 20 до 30 см / от 8 до 12 дюймов при выращивании в горшке. От 50 000 до более 1 миллиона SHU в зависимости от стадии спелости. Очень жарко!

Как вырастить перец чили в домашних условиях, руководство по выращиванию собственный.

Начало работы

В отличие от других стран мира у нас просто нет погоды, чтобы успешно выращивать перец чили на открытом воздухе. Это возможно, но результаты и уровни обрезки не так хороши. По моему личному опыту, перец чили будет расти намного лучше в помещении или в теплице, и ваши урожаи будут намного лучше. Все перцы любят жару и нуждаются в довольно долгом сезоне, чтобы превратиться из семян в плод. Семена следует сажать как можно раньше, чтобы собирать урожай задолго до того, как дни начнут охлаждаться, а ночи станут длиннее к концу лета.Я лично стремлюсь сажать примерно в середине марта, но цель состоит в том, чтобы иметь саженцы, готовые к пересадке в более крупные горшки, как только весенняя погода станет теплой, а ночные температуры будут постоянно выше 10 градусов по Цельсию.

Посев семян

Для посева семян вы можете использовать лотки с многоклеточными семенами или большие лотки для посева, и то, и другое подойдет, но лотки с несколькими ячейками сделают пересадку более легкой и безопасной в дальнейшем. Вы должны использовать качественный универсальный компост, не использовать садовую землю.Садовая почва содержит насекомых и грибок, что отрицательно скажется на урожайности ваших саженцев. Посетите свой местный садовый центр; у них будет хороший выбор.

Мы используем многоклеточные лотки для семян. Заполните лотки компостом так, чтобы он был на уровне верха ячеек. Убедитесь, что вы разбили все большие комочки. Аккуратно придавите компост в каждой ячейке на пару миллиметров и слегка полейте компост. Бросьте отдельные семена чили в середину каждой ячейки. Засыпьте компостом и аккуратно затвердите.Поливайте семена, чтобы они поселились, из пульверизатора или лейки с очень мелкой розой. Напишите название сорта на лотке и накройте пищевой пленкой, это помогает удерживать влагу и создает небольшой парниковый эффект.

Если хотите, можете приобрести пропагаторы с электрическим подогревом в местном садовом центре. Это лотки для семян с подогреваемым дном и пластиковыми крышками, при их использовании не нужно беспокоиться о пищевой пленке. Вы сможете забрать его примерно за 20 9000 фунтов стерлингов.

Семенам чили нужно тепло, 80-85 ° F, чтобы начать процесс прорастания (прорастания).На этом этапе свет не критичен, а вот нижнее тепло или теплое место — критично. Если вы используете электрический коврик или лоток для размножения семян, просто подключите его и поставьте на него контейнеры для семян. В противном случае подойдет любое теплое место в доме, для этого идеально подходят сушильные шкафы.

Компост должен быть влажным, но не сырым. Чрезмерный полив повредит ваши саженцы и может полностью остановить процесс прорастания.

Проверяйте семена каждый день на признаки появления всходов. Будьте терпеливы, хотя некоторым из более горячих сортов хабанеро может потребоваться месяц или около того, чтобы прорасти, но я обнаружил, что большинство из них начнут прорастать в течение 2 недель.Как только семена начали прорастать и показались над линией почвы, молодые саженцы нуждаются в ярком свете. Подоконники хороши, зимние сады тоже очень хороши, но куда бы вы ни сажали саженцы, следите за тем, чтобы ночные температуры не резко падали, ваши саженцы не будут любить холода.
Растения, которым не хватает света, вырастут слабыми и бледными, с длинными стеблями, склоненными к свету. Саженцы можно выращивать при температуре несколько ниже, чем для прорастания (диапазон от 65 до 80 градусов).Когда ваши саженцы подрастают и растут и имеют как минимум 2 набора листьев, можно дать верху почвы высохнуть между поливами. Ежедневно проверяйте, помещая указательный палец в почву — на самом деле, используйте этот тест пальцем, чтобы увидеть, насколько влажная почва лучше всего работает; даже опытным садоводам сложно сказать это с первого взгляда.

Пересадка рассады

Если у ваших саженцев несколько наборов листьев, вам нужно переместить или «выколоть» саженцы в более глубокие отдельные горшки.Первые горшки должны быть около 7 см в диаметре. Для пересадки наполните горшки свежим компостом и слегка поливайте. Затем сделайте в новом горшке углубление, достаточно большое, чтобы в него поместилось содержимое семенной клетки. Осторожно извлеките растение из клетки, стараясь не повредить корни, так как это может вызвать «корневой шок». Для достижения наилучших результатов отталкивайте нижнюю часть ячейки. Затем поместите саженец в новый горшок, аккуратно укрепите компост вокруг него и слегка полейте. Перцы (в отличие от других растений) образуют новые корни вдоль своих заглубленных стеблей, поэтому, если ваши саженцы веретеновидные, вы можете пересадить их так, чтобы их стебли были покрыты почвой до основания нижней грозди листьев.

По мере роста растений потребуются горшки большего размера. Стандартная прогрессия — 7 см, 15 см, а затем последние 20 см. Имейте в виду, что чем больше горшок, в котором «живет» растение, тем больше оно будет. Как только ваши растения начнут плодоносить, начните подкармливать один или два раза в неделю хорошим универсальным жидким удобрением, таким как Miracle-Gro, разбавленным наполовину. Когда они окажутся в больших горшках, вы можете удобрять их каждый день разбавленным кормом и обязательно используйте гравий или гальку на дне последнего горшка для дренажа.

Ваше растение дает цветы, но не плодоносит?

Большинство острых перцев и некоторые сладкие перцы требуют опыления насекомыми для образования плодов. Если нужное насекомое отсутствует или если местные насекомые не привлекаются к вашим цветкам перца, вы можете увидеть, как они расцветают, но никогда не завязывают плоды. Особенно это касается острого перца, выращенного в помещении или в теплице. Пыльца вырабатывается на тычинках и обычно созревает с полудня до 15:00 каждый день. Возьмите смоченную акварельную кисть, соберите немного пыльцы на кисть и перенесите ее на другие цветочные центры.Вы можете получить почти 100% завязывание плодов при ручном опылении.

Как вырастить перец чили Видео
Наш канал на YouTube набрал почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео с перцем чили с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *