Кожа выделанная — это… Что такое Кожа выделанная?

Кожа выделанная

        см. Кожа (материал).

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

• Кожа (материал)
• Кожа искусственная

Смотреть что такое «Кожа выделанная» в других словарях:

• КОЖА ВЫДЕЛАННАЯ — шкура с. х. и диких ж ных (дерма), подвергнутая спец. обработке и предназначенная для произ ва кожевенных изделий. Осн. сырьём для получения К. в. служат шкуры мелкого н кр. рог. скота и свиней. Качество К. в., т. е. мягкость, эластичность,… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

• кожа выделанная — кожа выделанная, шкура сельскохозяйственных и диких животных (дерма), подвергнутая специальной обработке и предназначенная для производства кожевенных изделий.

  Основным сырьем для получения К. в. служат шкуры мелкого и крупного рогатого скота и… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

• кожа (какая) — кожа выделанная шкура. замша. лайка. лайковый (# перчатки). шагрень. шагреневый. хром. хромовый (# сапоги). яловый (# кожа). шевро. шеврет. юфть толстая кожа комбинированного дубления. сафьян. марокен. пергамент. велень. опоек. смушка. сыромять.… …   Идеографический словарь русского языка

• Кожа (материал) — Готовые кожи. Кожевенное производство выработка различных сортов кож из сырых шкур. Существует три основных этапа превращения шкуры животного в кожу. В результате подготовительных операций свежевания и очистки дерма превращается в недубленый… …   Википедия

• КОЖА — жен. верхняя оболочка, наружная одежди животного тела; она соединена с телом мездрою и клетчаткою, покрыта извне кожицею, тонким роговатым слоем, и б. муж. шерстью, перьями, чешуей напр.

  Та же оболочка, снятая с животного, сырая или выделанная,… …   Толковый словарь Даля

• КОЖА — КОЖА, кожи, жен. 1. Наружный покров животных (иногда растительных) организмов. От холода потрескалась кожа. Вся кожа сморщилась. Змеи меняют кожу. Счищать кожу с яблока. 2. Выделанная шкура животного, освобожденная от шерсти. Чемодан из свиной… …   Толковый словарь Ушакова

• КОЖА — КОЖА, и, жен. 1. Наружный покров тела человека, животного. Цвет кожи. Гладкая, морщинистая, загрубелая к. 2. Выделанная шкура животного. Телячья к. Чемодан из свиной кожи. 3. Оболочка нек рых плодов, кожура (разг.). Яблоко с толстой кожей.… …   Толковый словарь Ожегова

• кожа — Выделанная – шкура животного, лишенная волоса, эпидермиса и подкожной клетчатки, сохранившая волокнистое строение. По назначению различают кожи обувные, шорно – седельные, технические и одежно – галантерейные. Кожи подразделяют также по видам… …   Текстильный глоссарий

• выделанная кожа — кожа …   Cловарь химических синонимов I

• кожа — выделанная кожа, шкура …   Cловарь химических синонимов I

Технология и правила обработки кожи и меха — выделка шкур.

Шкура кабана, что из нее получается? Кабанья шкура

Туша убитого кабана, если она соответствующим образом не обработана, быстро портится, даже зимой. Например, у кабана, убитого зимой, если он остался невыпотрошениым и пролежал 2-3 суток, мясо и жир на боку, на котором он лежал, позеленеют, так как от желудочно-кишечного тракта начнется разложение. Начнут разлагаться также внутренности и внутренний жир.

Чтобы предохранить убитого зверя от порчи, при первой возможности его потрошат, удаляя желудочно-кишечный тракт и кровь; у самцов вырезают семенники. Затем зверю подгибают ноги и ставят тушу брюхом вниз. С туши, поставленной таким образом, лучше стекают остатки крови и она хорошо остывает. Если тушу, даже выпотрошенную, оставить лежать на боку, она может, как говорят охотники, «загореться», т. е. в ней начнется гниение. Обработав описанным способом тушу, над ней сверху заламывают тростник или заваливают ее хворостом, и в таком виде оставляют иногда на несколько недель.

Изредка, если убитых зверей нельзя сразу вывезти, их, выпотрошив, спускают в» проруби под лед, где они и остаются на несколько дней.

Убитых зверей доставляют к стану волоком на лошади. На верхней губе кабана делают отверстие, пропускают в него веревку, затем мертвой петлей затягивают рыло зверя, а два свободных конца веревки прикрепляют к постромкам. Если хомута и постромок нет, свободные концы веревки вяжут прямо за хвост лошади. Лошадь, к хвосту которой привязан крупный кабан или до трех подсвинков одновременно, свободно тащит их по нескольку километров. Со стана туши кабанов раньше вывозили, вьюча их по 4 — 6 штук на верблюда, чаще — на телегах.

С кабана шкура снимается пластом. Перед съемкой делают разрезы шкуры от нижней губы до корня хвоста, затем по внутренним сторонам ног от копыт до продольного разреза и по голове от углов рта до глаз и между ними. На снятой шкуре, если зверь был жирным, всегда остается сало (15 — 24% к общему весу шкуры), поэтому после съемки ее нужно хорошо вымездрить. Мездрение производится на колоде косой. После мездрения шкуру обычно консервируют пресносухим способом, повесив ее на горизонтально укрепленный шест. При таком способе консервирования шкур кабана, широко практикующемся охотниками, качество их сильно понижается. Лучший способ консервирования шкур мокросоленый — врасстил или тузлуком.

При засоле кабаньих шкур врасстил на каждую из них требуется соли около 40% от веса шкуры.

Засолка кабаньих шкур солью с примесью парадихлорбензола в значительной степени предохраняет их от «горения» мездры и лучше сохраняет эластичность. Шкуры секачей с толстым туком перед засолкой врасстил должны быть выдержаны не менее двух суток в крепком тузлуке. Шкуры, засоленные врасстил, должны просаливаться около семи суток.

Перед засолкой снятой шкуры из нее выдергивается щетина и пух. До съемки шкуры щетину не выдергивают, так как она без щетины снимается значительно хуже. Щетину дергают специальным крючком. Охотник захватывает пучок щетины указательным и большим пальцами левой руки, закручивает его одним оборотом на крючок, который держит в правой руке, после чего, прижимая пучок щетины большим пальцем правой руки к крючку, резким движением обеих рук вниз и к себе выдергивает щетину из шкуры.

После снятия шкуры туша разделывается на части , которые замораживаются или идут в засолку. Перед засолкой мясо отделяется от костей и нарезается крупными ломтями. Кости перерубают в нескольких местах топором. Солят мясо поваренной мелкой чистой солью. В зависимости от продолжительности хранения, времени года, наличия надлежащих хранилищ и желания иметь мясо более или менее крепкого засола, на 100 кг мяса кладут от 6,5 до 10 кг соли.

Лучший рецепт для засолки, при употреблении которого солонина в надлежащих условиях может храниться продолжительное время и притом иметь хороший вкус (слабосоленая), следующий: на 100 кг мяса — 7,5 кг соли, 60 г селитры и 20 — 30 г лаврового листа и перцу. Класть на 100 кг мяса более 10 кгЪэли недопустимо. Мясо будет сильно пересолено. Различные способы посолки и дальнейшей переработки мяса подробно описаны в специальных инструкциях.

У секачей вырубают верхние и нижние клыки, которые можно использовать на поделки.

См., например: А. А. Н а с и м о в и ч и В. Я. Р у д а н о в с к и й. Заготов-ка мяса диких животных. Коиз, 1935, стр. 23 — 26.

Отмока производится при ЖК равном 8 и температуре 18-20°C в течение 10 часов. В отмочную воду добавляется 0,4 г/л бисульфита и 30 г/л поваренной соли. После обтекания обрезают лапы и дают вторую отмоку в течение 10 часов. Затем шкуры отжимают и мездрят на скобе на сбивок. Можно снять мускульно-жировую пленку пальцами, но это займет больше времени. После мездрения следует пикель — дубление при ЖК равном 7 и температуре 27-29°C в продолжение 16 часов. Пикельно-дубильная ванна готовится с добавлением 6 г/л серной кислоты, 80 г/ поваренной соли, 6 г/л хромовых квасцов основностью 25%, 7 г/л гипосульфита, 12 г/л алюминиевых квасцов.

Последовательность отдельных операций следующая. Сначала наливают подогретую воду, потом загружают соль и заливают серную кислоту. Раствор размешивают до полного растворения соли. Затем загружают шкуры. Через 8 часов при непрерывном помешивании заливают гипосульфит.

Через 2 часа после дачи гипосульфита вливается медленной струей первая половина хромовых квасцов основностью 25% при непрерывном перемешивании. Через 1 час после первой заливки хромовых квасцов заливают вторую половину. Через 1 час заливают раствор алюминиевых квасцов. Затем через 4 часа проверяют степень пропикелеванности по признакам, указанным в разделе «Пикелевание», и дают пролежку в течение 10 часов. Потом следует отжим, разбивка на скобе с затяжкой в длину.

Следующая операция — жирование. На хребет жировая эмульсия наносится более обильно, на края — слабее. Состав жировой эмульсии приведен в разделе «Жирование». После жирования дается пролежка в течение 6 часов, сушка на шестах мездрой вверх до состояния Хорошо отволоженной мездры. Шкурку лучше недосушить, чем пересушить. Затем следует разбивка, подчистка, протряхивание, чистка волоса.

Выделка шкурок толстомездрового кролика

Отмока производится при ЖК равном 8 и температуре 18-20°C. Продолжительность отмоки 22 часа. В отмочную воду добавляют 40 г/л поваренной соли и 0,6 г/л бисульфита. После обтекания производят обрядку, т. е. обрезают лапы, головы и дают вторую отмоку в чистой воде в течение 10 часов. Затем шкуры мездрят на скобе или косе на сбивок. После мездрения шкуры проходят процессы нажорообразования и пикелевания. Для нажорообразования, которое производят при ЖК равном 7 и температуре 25-28°C, употребляют раствор серной кислоты концентрацией 3 г/л в течение 3 часов, периодически перемешивая шкуры в растворе. Затем следует процесс снятия нажора и пикелевания.

Для этого в раствор загружают поваренную соль из расчета 80 г/л и перемешивают до полного растворения соли. Через 6 часов заливают 10 г/л серной кислоты, разбавленной в 15-кратном количестве воды, и оставляют шкуры в растворе еще на 10 часов при периодическом перемешивании. Непосредственно чистую кислоту заливать в раствор нельзя, потому что температура раствора повысится настолько, что шкуры могут свариться. Общий расход кислоты 13 г/д.

Общая продолжительность процесса 19 часов. Далее следует пролежка в течение 12 часов, отжим, растряска, разбивка на скобе И строжка. Подстрагивают утолщенные участки мездры и головки. На этом процесс пикелевания заканчивается.

Для дубления берут 10 г/л гипосульфита, 50 г/л поваренной соли, 4 г/л хромовых квасцов, 1,5 г/л алюминиевых квасцов. Последовательность ведения процесса следующая: после растворения соли и гипосульфита загружают шкуры, периодически перемешивая в течение 3 часов. Затем в два приема заливают раствор хромовых квасцов основностью 25-30%. Сначала заливают первую половину и через час после первой заливают вторую половину. Через час после второй заливки хромовых квасцов заливают раствор алюминиевых квасцов. Температура раствора должна быть не выше 40°C. Затем следует пролежка, отжим, разбивка, сушка и жирование, как и для тонкомездрового кролика.

Выделка шкурок зайца-беляка

Пресносухие шкуры отмачивают в чистой воде при ЖК равном 12 и температуре 20°C. Продолжительность отмоки 4 часа при периодическом перемешивании. Затем меняют воду, добавляют 15 г/л поваренной соли, 0,2 г/л серной кислоты и дают вторую отмоку при том же жидкостном коэффициенте и той же температуре в течение 4 часов. После отмоки шкуры отжимают и разбивают по всей площади. Затем хребты мездрят с удалением первой пленки. Если черева жирные, то их также обмездривают. Лапки до скакательного сустава обрезают, а выше сустава мездрят и после этого разбивают на ширину.

Затем следует операция нажор — дубление при ЖК равном 12, температуре 25°C, продолжительностью 10 часов. Сначала дается 3 г/л серной кислоты. Через 3 часа после загрузки шкур для снятия нажора дается 60 г/л поваренной соли. Через 5 часов после загрузки шкур заливается 6 г/л хромовых квасцов основностью 35%. Далее следует пролежка 6 часов, отжим, разбивка и жирование намазью. Жирование производится эмульсией из 200 г/л технического сала (свиного, бараньего, рыбьего) и 20 м/л 25%-го аммиака. Температура эмульсии 35°. После жирования шкурам дают пролежку 4-6 часов. Затем их раскладывают волосом вверх при температуре не выше 40°C. Высушенные шкуры протряхивают, разбивают на скобе в ширину, расчесывают волос.

Выделка шкур красной лисы

Кровяные пятна на волосе смываются щеткой, смоченной теплой водой, и обрабатываются металлической щеткой. Потом шкуры увлажняют с мездры теплой водой температурой не выше 35°C, проливая ее внутрь шкуры, снятой чулком. После 1,5-2 часов пролежки шкуру выворачивают на мездру с головы на огузок. Затем счищают остатки мяса и жира, если они есть, и сбивают пленку с мездры. После этого производят отмоку намазью опилками, смоченными чистой водой. Опилки следует брать крупные — лиственных, предпочтительно крепких пород. Шкуры в таком виде лежат 12 часов. Затем опилки вытряхивают, подпарывают лапы и хвосты, предварительно смачивая их теплой водой, и удаляют хрящи из ушей. Хрящи удаляют на скобе. Далее мездрят на скобе на сбивок, кроме головки, которую не мездрят. Лапки и хвосты оставляют растянутыми в ширину. Когти у лап не обрезают. После мездрения шкуры затягивают в длину с головы на огузок. Затем шкуры по всей площади смачивают при помощи щетки пикельным раствором.

Для первого пикеля берется 20 г/л муравьиной кислоты, 80 г/л поваренной соли. Температура пикеля 25°C. Смоченные пикелем шкуры лежат 6 часов. Затем дается второй пикель, после которого делается подмездривание головок на скобе на срезок. Затем дается третий и четвертый пикели. После четвертого пикеля производится разбивка на скобе в длину, а лапок в ширину. После пикелевания шкуры жируют намазью волосяной щеткой. После жирования шкурам дается пролежка в течение 3-4 часов. Затем сушка на шестах мездрой вверх с затяжкой на ширину. После подвялки мездры, т. е. когда мездра слегка влажная, шкуры выворачивают на волос с головы на огузок. Вывернутые шкуры надевают на шест трубкой и в таком положении досушивают. Затем шкуры выворачивают на мездру и разбивают на скобе в длину, а лапы и хвосты в ширину. Производится подчистка на косе. Подчищенные шкуры выворачиваются на волос, Протряхиваются, выколачиваются, расчесываются металлической щеткой.

Выделка шкур волка и шакала

Мех волка пышный и мягкий. Его цвет — от голубовато-серого до желто-бурого. Длина шкур — до 150-160 см. В зимний период времени мех имеет хорошую подпушь и блеск. Съем шкур с тушек волков производят аналогично овечьим, только с полным съемом всех участков шкур, и при выделке незначительно увеличивают содержание кислот при пикелевании.

Для этого общее количество уксусной кислоты в разовую подливку увеличивают на 0,5-0,6 мл/л для шкур размером более 1 м, а для шкур размером до 1 м схема выделки аналогична схеме выделки овчин. Выделанные шкуры окраске с кожаной стороны не подлежат. Обезжиривание шкур перед выделкой аналогично обезжириванию собачьих шкур. Лучший метод обезжиривания — с применением скипидара или бензина. Жидкостные коэффициенты при отмоке шкур равны 30, а при выделке шкур (при взвешивании отмездренных шкур) ЖК=10. Температуры отмочных ванн не должны превышать 30°C, а в начале пикелевания — 32°C. Температура обезжиривания после отминки — не более 40°C.

Волчьи шкуры используются для пошива изделий мехом вверх или для изделий на подстежном мехе (с покрытием).

Выделка шкурок шакала аналогична выделке шкур волка размером до 1 м. Ввиду того, что шкуры волка и Шакала в основном имеют жирную кожевую ткань, перед выделкой их следует качественно обезжирить. Для обезжиривания после выделки можно применить раствор глины и воды (как это делается при выделке овчин).

Для мездрения шкур используют колоду, тупик или косу. Для консервации применяют соль, засыпая ее ровным слоем по всей площади шкур. Хранение шкур более двух лет не допускается.

Выделывать шкуры волка и шакала вместе с овчинами не рекомендуется ввиду их разной плотности (строения кожи) и зажиренности кожевой ткани.

Выделка шкур дикого кабана

Снимать шкуру с кабана сложно ввиду наличия большого количества подкожного жира. Метод съема аналогичен съему овечьих шкур. Выделанные шкуры кабана используют для изготовления ковриков, оформления интерьеров.

Шкуры после съема расстилают кожей вверх и охлаждают, но не замораживают (в зимний период времени). После охлаждения сырье можно свернуть «конвертом», шерстью наружу. Затем через короткое время перед консервацией шкуру нужно обезжирить — отмездрить, удалив подкожный жир. Работа эта трудоемкая, выполняется она на колоде. Если шкуры засыпать солью вместе с подкожным жиром, то в процессе хранения жир окислится и приобретет клейкое состояние, что усложнит процесс отмокания и мездрения. Поэтому после первоначального обезжиривания сырье расстилают кожей вверх и засыпают ровным слоем соли. На площадь шкуры в 100 дм2 необходимо 2-3 кг соли. Шкуру выдерживают в распластанном положении в течение 3-4 суток при температуре воздуха в пределах от плюс 1 до плюс 15°C. В летний период времени консервацию сырья производят в тени под навесом. По мере консервации кожа шкуры может подсыхать из-за высокой температуры. Затем весь слой соли Удаляется и наносится новый, с незначительным втиранием соли в кожу. В летний период времени шкура подсушивается и хранится под навесом в распластанном состоянии. Хранить шкуры более одного года нежелательно из-за большого содержания жира в кожевой ткани.

Первоначальное обезжиривание и правильная консервация облегчат в дальнейшем процесс выделки и отделки шкур кабана. Не следует допускать их вымораживания в зимний период до начала консервации. Если сырье после съема долгое время хранится в свернутом состоянии, то есть опасность подпаривания кожевой ткани, что в дальнейшем в процессе отмокания приведет к выпадению волоса в местах подпаривания. Для того чтобы определить, подпарилась ли шкура или нет, перед консервацией берут небольшой пучок волос и поднимают за него всю размоченную или свежую шкуру. Если она падает и волос остается в руке — значит, в данном месте произошло подпаривание. Последующая консервация данных мест не закрепит волоса, но сохранит от дальнейшего ухудшения состояния кожи.

Перед выделкой шкуры следует хорошо размочить. Для этого используют некоторые способы отмокания.

1-й способ. В воду с температурой 36°C добавляют соль — 45 г/л, кальцинированную соду — 5 г/л, хозяйственное мыло — 3 г/л. Время отмокания с периодическим перемешиванием для свежеконсервированных шкур в этом растворе — 2-3 часа, для сырья со сроком хранения один год и более — до 12 часов. Шкуры, не обезжиренные перед консервацией, размачивают в растворе с добавлением в предложенный состав технической буры — 5 г/л- Время отмоки — 24 часа. После отекания сырья в течение 1 часа приступают к первоначальной разбивке шкур тупиком или косой на колоде. Затем наводят новый раствор для отмокания. Для этого в воду с температурой 32°C при ЖК=30 (первоначальный объем отмоки) добавляют соль — 30 г/л, кальцинированную соду — 1 т/я, хозяйственное мыло — 1 г/л и техническую буру (если она использовалась при начальной отмоке) — 1 г/ л. Время доотмоки — от 4 до 12 часов. Шкуры вновь вынимают для отекания на 1 час. Процесс мездрения повторяют. При необходимости сырье вновь загружают для доотмокания в отработанный раствор вторичной отмоки. После мездрения или дополнительного отмокания шкуры прополаскивают в чистой воде при температуре 32°C в течение 30 минут. Отекание шкур -в течение 1 часа. Затем сырье обезжиривают в скипидаре или бензине. Для этого в воду с температурой не более 36-38°C при ЖК=10 добавляют соль — 30 г/л и скипидар или бензин в количестве 200 мл на 1 л. Обезжиривание производят на открытом воздухе в течение 1-1,5 часа. После отекания шкуры дважды промывают при температуре воды 34°C в течение 30 минут, с промежуточным отеканием.

2-й способ. Отмокание можно произвести в обычном соляном растворе. Для этого в воду с температурой 36°C добавляют соль — 45 г/л- Время отмокания — 12 -24 часа, в зависимости от состояния шкур перед отмокой. ЖК=30. После первоначальной разбивки и мездрения шкуры загружают в новый состав отмоки, состоящий из 25-процентного нашатырного спирта в количестве 3 г/л и стирального порошка — 2 г/л при температуре воды 36°C при первоначальном объеме воды. Время доотмокания — 4-12 часов. После второго отмокания шкуры дополнительно мездрят и также при необходимости доотмачивают в отработанном растворе второй отмоки. Обезжиривание сырья производят следующим образом. В воде при температуре 36°C растворяют кальцинированную соду — 8 г/л, хозяйственное мыло — 3 г/л и смачиватель ОП-10 — 3 г/л, ЖК=10. Время обезжиривания — 1 час, не более, с постоянным перемешиванием. После отекания делают 1-ю промывку в воде при температуре 36°C и ЖК=10 с добавлением кальцинированной соды — 1 г/л, хозяйственного мыла — 1 г/л, ОП-10 — 1 г/л. Время промывки — 40 минут. 2-я промывка при температуре воды 32°C с добавлением 25-процентного нашатырного спирта — 2 мг/л и ЖК=10. Время промывки — 30 минут. Отекание — 1 час. Если на коже имеются плохо отмездренные места — их необходимо отмездрить.

3-й способ. Процесс отмокания протекает при температуре воды 18-20°C. Для этого в воду добавляют соль — 30 г/л. ЖК=40. Время отмокания — 48 часов. Во избежание загнивания шкур в раствор нужно добавить хлорную известь — 0,5 г/л, которую предварительно настаивают (растворяют) в воде. После отекания шкуры мездрят на колоде до полного удаления подкожного жира, который с трудом сбивается тупиком или косой. Наводят второй раствор для отмокания. В воду при температуре 18-20°C добавляют соль — 30 г/л и хлорную известь — 0,5 г/л. ЖК=40 (первоначальный объем). Отмокание проводят от 12 до 48 часов. Перемешивают шкуры через 8-10 часов. Нужно следить за тем, чтобы кожа не всплывала из раствора. Для этого шкуру лучше перевернуть волосом вверх и на нее уложить груз. После второго отмокания процесс мездрения повторяют.

Для обезжиривания используют один из двух вышеописанных способов или 3-й способ, который заключается в следующем.

В воду с температурой 4-36°C при ЖК=10 добавляют тринатрийфосфат — 5 г/л, стиральный порошок — 3 г/л. Время обезжиривания — 1 час. Шкуры дважды промывают. Первая промывка — в воде с температурой 32°C, с добавлением тринатрийфосфата — 1 г/л, стирального порошка — 1 г/л. Время промывки — 40 минут. Вторую промывку делают в чистой воде при температуре 32°C с добавлением 25-процентного нашатырного спирта в количестве 2 мг/л или без него (в зависимости от того, имеется ли этот компонент или нет). После отекания в течение 1-2 часов можно повторить процесс мездрения.

Подпаренные шкуры изложенные способы отмоки и обезжиривания могут не выдержать — появится большая теклость волоса. Такие шкуры можно выделать, но качество выделки будет очень низким и срок использования изделий из них не превысит два года. С течением времени кожевая ткань таких шкур разваливается из-за наличия большого количества жира в толщине кожи.

После выполнения всех вышеописанных процессов по любому из предложенных способов можно приступить к выполнению следующего этапа выделки — солению и мягчению.

Соление. В воду с температурой 32°C добавляют соль — 60 г/л. Шкуры загружают в раствор на 30 минут, непрерывно перемешивая их. ЖК=10. После выемки сырья в раствор добавляют уксусную кислоту — 2 г/л или серную — 0,5 г/л. Кислоты можно заменить хлебным квасом в количестве 150 мл/л. Время мягчения — 1,5-2 часа с перемешиванием через 20-30 минут. После выемки и отекания шкур определяют качество окончательного размокания кожевой ткани. При необходимости процесс мездрения повторяют, а затем приступают к пикелеванию. Этот процесс выполняют в мягчительном растворе.

1-й способ. В раствор добавляют уксусную кислоту — 30 мл/л или серную кислоту — 4,5 мл/л для шкур размером 100 дм2 и более, а также для толстомездровых шкур. Для шкур размером менее 100 дм2 и тонкомездровых кислоты требуется меньше: уксусной — 25 мл/л или серной — 3,5 мл/л. Время выдержки в растворе — 48 часов, с перемешиванием через 6-8 часов. При появлении сушинки шкуры вынимают над раствором для отекания и пролеживают их в течение 12 часов. Пикелевание сырья может быть увеличено еще на 24-48 часов для шкур размером более 100 дм2 и толстомездровых.

После пролежки шкурки дополнительно разбиваются на колоде тупиком.

2-й способ. В мягчительный раствор добавляют уксусную кислоту в количестве 7 мл/л и карбамид — 3 г/л. Время пикелевания первого этапа — 3-4 часа с перемешиванием. Затем после выемки шкур над раствором добавляют еще уксусную кислоту в количестве 10 мл/л. Время Выдержки — 8-10 часов. После этого в емкость подливают уксусную кислоту в количестве 8 мл/л. Время пикелевания — 30-36 часов. Для толстомездровых шкур можно По истечении последнего этапа пикелевания добавить еще 5 ад/л уксусной кислоты и продолжать процесс пикелевания в течение 24-48 часов, до появления сушинки, которая лучше просматривается в паховой части шкурки. Затем следует пролежка сырья 12 часов и разбивка на колоде тупиком.

3-й способ. Для пикелевания можно использовать уксусную и серную кислоты. Вначале подливают уксусную кислоту, для более равномерного прохождения кислоты в количестве 10 мл/л и карбамид — 3 г/л. Время пикелевания — 6 часов. Затем подливают серную кислоту — 1,5 мл/л. Время пикелевания — 8-10 часов. В третью подливку добавляют серную кислоту в количестве 1,5 мл/л для толсто мездровых шкур размером более 100 дм2 и 0,5-1,0 мл/л — для тонкомездровых шкур размером менее 100 дм2. Время пикелевания — 36 часов для мелких шкур и 36-60 часов — для крупных шкур. После появления сушинки пролежка в течение 12 часов. Следует учесть, что сушинка в паховой части может появиться через 24-36 часов, но это не значит, что шкура полностью пропикелевалась, т. к. в хребтовой части кожа намного плотнее и для нее требуется больше времени для пикелевания. По окончании пикелевания шкурам также дают пролежать 12 часов, затем их дополнительно мездрят.

Для пикелевания-квашения можно использовать хлебный квас. Его требуется 7 л на 1 кг сырых шкур — после отекания и мездрения. В квас добавляют соль в количестве 30 г/л, шкуры полностью погружают в раствор и выдерживают в течение 3-4 суток, перекладывая через 12 часов. Затем сырье отекает и дополнительно его мездрят.

1-й способ дубления для шкур, выделанных квасом. Квас удаляют наполовину, а до первоначального объема доливают воду с температурой 50°C до температуры раствора 30-32°C, в котором растворяют соль — 15-20 г/л. Затем в раствор заливают дубильный химический экстракт в количестве 25-30 мл/л. Время первоначального дубления — 12 часов. После выемки шкур в раствор добавляют гипосульфит — 3 т/л или, за неимением последнего — кальцинированную соду — 2 г/л. Время дальнейшего дубления — 24-36 часов с перемешиванием через 6-8 часов. Затем сырью дают полежать в течение 12 часов. После дубления шкуры не жируют, а направляют на сушку в навес на шестах кожей вверх, до полного высушивания кожи и волоса при температуре не выше 30°C.

2-й способ дубления. Для этого процесса используют отработанный пикельный раствор в полном объеме. Пикельный раствор используется в любом из приведенных выше трех способов пикелевания. В раствор добавляют хромовые квасцы — 10 г/л- Время дубления — 12 часов. После выемки в емкость вводят гипосульфит — 3 г/л-Время дубления — также 12 часов. Затем добавляют кальцинированную соду — 3 г/л. Дубление продолжают 24-30 часов. В первые 4 часа перемешивают через 1 час. После отекания шкуры пролеживают 12 часов и разбивают на колоде тупиком. Затем сырье сушат.

3-й способ. Для дубления в этом случае используют алюмокалиевые квасцы, которые добавляют в пикельный раствор в количестве 25 г/л вместе с кальцинированной содой — 2 г/л- Время дубления — 12 часов. Затем досыпают еще кальцинированной соды 2 г/л- Время дубления — 36-48 часов с перемешиванием через 8-10 часов. После дубления — пролежка и разбивка на колоде мездры. Сушат сырье сразу после разбивки, внавес.

4-й способ. Для дубления используют природные дубильные компоненты (танниды), Цвет раствора — светло-кофейный. После пикелевания и разбивки шкуры промывают в воде при температуре 30°C с добавлением в воду 1 г/л кальцинированной соды. ЖК=10. Время промывки — 1 час. После хорошего отекания шкуры Укладывают в дубильный раствор, в который добавляют соль в количестве 25 г/л- Время дубления — 4-5 суток, до появления на срезе шкуры однородного цвета Кожи (светло-коричневого). После дубления сырье отекает в течение 2 часов, а затем разбивают мездру тупиком на колоде. Сушат шкуры также внавес до полного высыхания.

После сушки кожевую ткань сырья увлажняют водой намазным способом. При необходимости после пролежки в течение 6-8 часов кожу можно увлажнить еще раз (температура воды 60°C). После пролежки шкуры отминают на отминочном столе лопаткой вдоль хребта, а после незначительного подсыхания — вдоль и поперек хребта. Сырье вновь подсушивают и отминают острой лопаткой вдоль и поперек хребта до получения достаточной эластичности кожевой ткани. Затем шкуры обезжиривают, для чего используют глину (по методу обезжиривания овчин) и стирают в растворе кальцинированной соды — 2 г/л и стирального порошка — 3 г/л при температуре воды 40°C и ЖК=30. Время стирки — 1 час. Затем шкуры промывают один раз в чистой воде при температуре 36°C, ЖК=10 в течение 30 минут.

После двухчасового отекания следует жировка и сушка сырья внавес до полного высыхания кожи и волоса.

После отминки шкуры можно отшлифовать и обезжирить другим способом. Для этого в воду с температурой 40°C при ЖК=30 добавляют кальцинированную соду — 3 г/л, стиральный порошок — 3 г/л- Время обезжиривания — 1 час. После отекания делают первую промывку в воде с температурой 36°C при первоначальном объеме воды. В воду добавляют кальцинированную соду — 1 г/л и стиральный порошок — 1 г/л. При наличии добавляют 25-процентный нашатырный спирт — 2 мл/л. Время промывания — 40 минут. Вторая промывка — в чистой воде при температуре 32°C и ЖК=10, в течение 30 минут. После отекания следует жировка мездры и сушка. Полностью высушив, шкуры увлажняют и пролеживают 10-12 часов в закрытом состоянии. Затем отминают вдоль и поперек хребта с промежуточным подсушиванием. После отминки кожу вновь слегка увлажняют и через несколько часов шкуры набивают на щиты гвоздями, кожей вверх. После сушки шкуры снимают со щитов. Для того чтобы удалить с них пыль, используют бытовой пылесос.

ВЫДЕЛКА МЕХОВ КВАШЕНИЕМ

Общие положения

В предыдущем разделе мы рассмотрели способ выделки меховых шкур с применением кислот, в основном неорганических, в их «чистом» виде. Наиболее мягкую и пластичную кожевую ткань шкуры получают выделкой органическими кислотами — уксусной, муравьиной и особенно молочной. Но где взять такую редко встречающуюся кислоту, как молочная? Оказывается, можно и ее найти, если вспомнить методы и приемы выделки мехов нашими предками. Эти методы и приемы называются выделкой мехов квашением. Вместе с положительными сторонами конечного результата — получением шкуры с мягкой и пластичной кожевой тканью, этот метод имеет и отрицательные стороны. Это и более длительный цикл обработки — 7-8 дней, и очистка волосяного покрова от загрязнения тестом, и сравнительная дороговизна исходных материалов. В настоящее время выделка шкур квашением применяется только для таких Дорогостоящих шкурок, как каракуль высших сортов, и некоторых видов других дорогостоящих мехов. Так в чем же заключается этот способ?

Квашением называется способ выделки мехов, основанный на употреблении закисшей болтушки. Болтушку приготавливают, разбалтывая в воде муку и поваренную соль. Закисшая болтушка называется «квасами» или «киселем». Сущность квашения состоит в том, что при некоторой наилучшей температуре (она составляет 35-39°C) в болтушке, приготовленной из овсяной, ячменной или ржаной муки, начинается процесс молочнокислого брожения, возбуждаемый молочнокислыми бактериями, всегда имеющимися в муке. Процесс брожения протекает следующим образом.

Крахмал муки под действием ферментов, содержащихся в муке 100%-го размола, переводится в сахара, а последние под действием молочнокислых бактерий сбраживаются с образованием органических кислот, преимущественно молочной и в меньшем количестве — уксусной и муравьиной. По мере накопления кислот квасы становятся все кислее и кислее, до тех пор пока кислотность не достигнет некоторого предела, после которого развитие бактерий прекращается, так как в сильнокислой среде молочнокислые бактерии не развиваются. При добавлении к закисшим квасам поваренной соли получается пикель, действующий на шкуру подобно сернокислому пикелю, но только менее резко. Помимо пикелюющего действия хлебные квасы производят ферментативное действие на белки шкуры. Роль ферментов в хлебном квашении заключается в том, что они разрыхляют волокнистую структуру дермы шкуры и действие их совместно с органическими кислотами квасов дает более рыхлую, более размягченную, более тягучую мездру в мехе-полуфабрикате. Поэтому, когда хотят получить особенно мягкую, с хорошей потяжкой мездру, хлебное квашение, несмотря на все свои недостатки, является незаменимым способом, Этим и объясняется, почему до сих пор хлебное квашение применяется при выделке такого высокоценного пушно-мехового сырья, как каракуль и белка.

Ферменты проявляют себя только в слабокислой среде. Поэтому шкуры нужно помещать в квасы с небольшой начальной кислотностью, около 1-2 г/л, считая на уксусную кислоту, затем постепенно поднимать кислотность, выдерживая квасы со шкурами в теплом помещении при температуре 30-35°C. Кислотность плавно нарастает, достигая через 4-5 дней 10-12 г/л кислоты. Готовность определяется пробой на «сушинку», а также по внешнему виду мездры шкуры. Хорошо проквашенные шкуры должны иметь синевато-белую мездру и хорошо растягиваться. Так как квашение является разновидностью пикелевания, то шкуры должны предварительно пройти процессы отмоки и мездрения.

По свойствам кожного покрова близки к шкурам домашних свиней, но несколько прочнее. У самцов во время брачного сезона кожа в области плеча и лопатки утолщается, образуя «броню» толщиной до 5 см, очень твердую и вязкую.

Волосяной покров состоит из жесткой щетины длиной на холке до 15 см и грубоватого вьющегося пуха зимой, летом пуховой волос очень редкий, почти отсутствует. Окраска волосяного покрова варьирует от черной и рыже-бурой до песчаной и серебристо-серой. Шкурки поросят до двух — трехмесячного возраста полосатые, с чередующимися темно-бурыми и светлыми рыжевато-серыми продольными полосами.

Съемка кабаньих шкур, как и шкур других копытных, производится пластом. В основном применяется мокросоленый способ консервации. Иногда шкуры с диких кабанов не снимают, а опаливают их туши, как домашних свиней.

Целиком шкуру кабана можно использовать разве что в качестве охотничьего трофея — ковра, головы или чучела. В последние годы интерес к таким изделиям значительно повысился, и охотничьи трофеи перешли из разряда музейных экспонатов в украшение интерьеров в домах «новых русских».

А в охотничьих справочниках можно прочесть о том, что шкуры кабанов используют аналогично шкурам домашних свиней, и только в кожевенном производстве. Самые толстые, тяжелые кожи взрослых самцов (секачей) пускают в основном на выделку технической и подошвенной обувной кожи.

Остальные кожи, в зависимости от толщины, идут на производство самых разнообразных изделий, для которых выделываются обувная, ременная, шорно-седельная кожи, кожи для сумок и портфелей, одежная и перчаточная кожи. Снятая щетина применяется для щеточных изделий, малярных кистей.

Первичная обработка

1. Съемка шкуры. Проводится аналогично овечьей. Однако снимать шкуру достаточно трудно из-за наличия толстого слоя подкожного жира. Сняв шкуру, ее расстилают и охлаждают, но не замораживают. После охлаждения сырье можно сложить конвертом шерстью наружу.

2. Обезжиривание. Перед консервацией необходимо провести тщательное обезжиривание. Это очень трудоемкая работа, и выполнять ее лучше всего на колоде. Если же жир не удалить и сразу засыпать шкуры солью, то в процессе хранения он окислится и приобретет клейкое состояние, что затруднит дальнейшую обработку.

3. Консервация. Обезжирив сырье, его засыпают толстым слоем соли: на площадь шкуры в 100 дм 2 необходимо 2-3 кг соли. В таком распластанном состоянии шкуру выдерживают в течение 3-4 суток при температуре воздуха 1-15°С. В летнее время консервацию производят в тени под навесом. Из-за высокой тем-пературы по мере консервации шкура подсыхает. Затем весь слой соли удаляют и наносят новый, частично втирая его в кожу. После этого шкуру можно хранить под навесом в течение довольно долгого времени. В зимний период следует избегать вымораживания сырья. Если сырье хранить в свернутом состоянии, есть опасность подпаривания кожевой ткани, что в дальнейшем может привести к выпадению волоса. Для того чтобы определить, подпарилась шкура или нет, берут небольшой пучок волос и поднимают за него всю шкуру. Если волос остается в руке, в шкура падает, значит, произошло подпаривание и последующая консервация не закрепит волоса, но сохранит его от дальнейшего ухудшения.

Выделка

Заметим, что если шкура была подпарена. она может не выдержать ниже изложенных способов отмоки и обезжиривания.

1. Отмока. Перед выделкой шкуру кабана необходимо хорошо отмочить. Отмока кабаньих шкур специфична:

1.1. Первый способ. Готовят следующий раствор температурой 36°С: 45 г/л поваренной соли, 5 г/л кальцинированной соды и 3 г/л хозяйственного мыла. Продолжительность отмоки при периодическом помешивании для свежезаконсервированных шкур — 2-3 часа, для сырья с длительным сроком хранения — 24 часа. После этого шкуркам дают стечь в течение 1 часа и производят первичную разбивку тупиком или косой на колоде. Затем делают еще одну отмоку с таким же количеством жидкости. При температуре 32°С готовят раствор следующего состава: 30 г/л поваренной соли, 1 г/л кальцинированной соды, 1 г/л хозяйственного мыла и 1 г/л технической буры. Время второй отмоки — от 4 до 12 часов. Шкурки вынимают и дают им стечь в течение 1 часа. После этого повторяют мездрение. При необходимости проводят доотмоку в уже отработанном растворе. Совершив эти операции, шкуры прополаскивают в чистой воде при температуре 32°С в течение получаса. Затем шкурам дают стечь в течение 1 часа. Далее сырье обезжиривают в бензине или скипидаре. Для этого берут количество жидкости, в 10 раз превышающее вес шкур, температурой не более 36-38ºС, туда добавляют 30 г/л поваренной соли и скипидар или бензин в количестве 200 мл/л. Обезжиривание производят на открытом воздухе в течение 1-1,5 час. После оттекания шкуры два раза промывают при температуре 34°С в течение получаса с промежуточным оттеканием.

1.2. Второй способ. Отмоку можно производить в обычном соляном растворе. Для этого в воду с температурой 36°С добавляют соль количеством 45 г/л. Продолжительность процедуры от 12 до 24 часов в зависимости от состояния шкур. Количество жидкости то же, что и в первом случае. После первичной отмоки производят разбивку и мездрение. Затем готовят новый состав. В воде растворяют 3 мл/л 25% нашатырного спирта, 2 г/л моющего средства при температуре 36°С. Время второй отмоки 4-6 часов. Затем шкуры снова мездрят и при необходимости доотмачивают в отработанном растворе. После этого производят обезжиривание: в воде температурой 36°С растворяют 8 г/л кальцинированной соды, 3 г/л хозяйственного мыла и 3 г/л смачивателя ОП-10 или дешевого шампуня. Количество воды должно в 10 раз превышать вес шкурок. Время обезжиривания при постоянном перемешивании не более 1 часа. Затем шкурам дают стечь и делают две промывки. Для первой в воде такого же количества и такой же температуры растворяют 1 г/л кальцинированной соды, 1 г/л хозяйственного мыла и 1 г/л ОП-10. Продолжительность промывки 40 минут, 2-я промывка производится в таком же количестве воды при температуре 32°С. В воду добавляют 2 мг/л 25% нашатырного спирта. Время промывки 30 минут. Потом шкуре дают стечь в течение часа и мездрят ее, если остались непромездренные места.

1.3. Третий способ. Отмоку производят в количестве воды, в 40 раз превышающем вес шкурок, при температуре 18-20 °С, в воду добавляют 30 г/л поваренной соли. Время отмокания 48 часов. Чтобы избежать загнивания, в раствор добавляют 0,5 г/л хлорной извести, которую нужно предварительно растворить в воде. Затем шкурам дают стечь и мездрят их на колоде тупиком или косой до полного удаления подкожного жира. Затем производят вторую отмоку. Для этого в том же количестве воды и при той же температуре растворяют 30 г/л поваренной соли и 0,5 г/л хлорной извести. Время отмоки от 18 до 20 часов. Через 8-10 часов шкуры хорошо перемешивают. Все время нужно следить за тем, чтобы кожа не всплывала из раствора. Для этого шкуру лучше держать волосом вверх, положив на нее сверху груз. После второй отмоки снова повторяют процесс мездрения.

2. Обезжиривание. В воду, в 10 раз превышающую по количеству вес шкурок, при температуре около 36°С добавляют 5 г/л тринатрийфосфата, 3 г/л кальционированной соды или стирального порошка и опускают туда шкуры на 1 час. После этого их дважды промывают. Первая промывка производится в воде при температуре 32 °С с добавлением 1 г/л тринатрий-фосфата и 1 г/л стирального порошка. Время промывки 40 минут. Вторую промывку делают в воде той же температуры с добавлением 2 мг/л 25% нашатырного спирта или без него. Затем шкурам дают стечь в течение 1-2 часов и, если необходимо, повторяют процесс мездрения.

3. Соление и мягчение. В воду, количество которой, как и в предыдущем случае, превышает в 10 раз вес шкур, а температура 32 °С, добавляют 60 г/л поваренной соли. Шкуры загружают в раствор на полчаса, непрерывно их перемешивая. После этого добавляют или 2 мл/л уксусной кислоты, или 0,5 мл/л серной. Кислоты можно заменить хлебным квасом в количестве 150 мл/ л. Таким образом производится мягчение шкур. Время мягчения 1,5-2 часа с перемешиванием через 20-30 минут. После оттекания шкур определяют качество окончательного размокания кожевой ткани. При необходимости шкуры снова мездрят, иначе они не поддадутся пикелеванию.

4. Пикелевание. Обычно эту операцию производят в мягчительном растворе. Существует несколько способов пикелевания кабаньих шкур.

4.1. Первый способ. В раствор добавляют кислоту: уксусную — 30 мл/л или серную — 4,5 мл/л. Если шкура тонкомездрая, кислоты берут меньше. Время выдержки в растворе 48 часов с перемешиванием через каждые 6-8 часов. Шкуры проверяют на су- шинку и, выгрузив из раствора, дать им оттечь и пролежаться в течение 12 часов. Если шкура толстомездрая или ее площадь превышает 100 кв. дм, пикелевание можно увеличить еще на 24-48 часов. После пролежки шкуры дополнительно разбиваются на колоде тупиком.

4.2. Второй способ. В мягчительный раствор добавляют 7 мл/л уксусной кислоты и 3 г/л карбамида. Время пикелевания первого этапа 3-4 часа с перемешиванием. После этого в раствор еще дважды добавляют уксусную кислоту: первый раз — 10 мл/л, второй — через 8-10 ч еще 8 мл/л. Общая продолжительность пикелевания 30-36 часов.

4.3. Третий способ. Для этого способа готовится хлебный квас: 7 л на 1 кг сырых шкур — после оттекания и мездрения. В квас добавляют 30 г/л поваренной соли. Шкуры полностью погружают в раствор и выдерживают 3-4 суток, перекладывая через 12 часов. Затем шкурам дают стечь и мездрят их.

5. Дубление. Известно несколько способов:

5.1. Первый способ. Предназначен для шкур, выделанных квасом. Квас наполовину удаляют и доливают до первоначального объема водой температурой 50°, в результате чего температура раствора должна составлять 30-32°. После этого в раствор добавляют 25- 20 г/л соли и дубильный химический экстракт в количестве 25-30 мл/л. Время первоначального дубления 12 часов. Затем шкуры выгружают, дают им стечь и на основе отработанного раствора готовят второй раствор. Для этого туда добавляют 3 г/л гипосульфита или кальцинированную соду 2 г/л. Время дубления 24-36 часов с перемешиванием через 6-8 часов. Затем сырью дают отлежаться в течение 12 часов. Потом шкуры жируют и сушат на шестах волосяным покровом вниз.

5.2. Второй способ. Для этого способа в полном объеме используют отработанный пикельный раствор, любой из приведенных. В него добавляют 10 г/л хромовых квасцов. Время дубления 12 часов, затем в раствор вводят 3 г/л кальцинированной соды и выдерживают еще 24-30 часов, перемешивая через каждый час. После этого шкуры пролеживают 12 часов, разбивают на колоде тупиком и сушат.

5.3. Третий способ. Для него используют алюмокалиевые квасцы, которые добавляют в пикельный раствор в количестве 25 г/л. Добавляют также кальцинированную соду 2 г/л и выдерживают в этом растворе 12 часов. Затем досыпают еще кальцинированной соды 2 г/л и дубят 36-48 часов, перемешивая через 10 часов. После этого следуют пролежка, разбивка на колоде, сушка.

Шкуры кабана обычно используют в качестве ковров и для отделки интерьеров.

На вопрос У меня есть шкура недавно добытого кабана. Как её сохранить от высыхания. И как сохранить гибгость шкуры? заданный автором Блеск Интеллекта лучший ответ это Снимать шкуру с кабана сложно ввиду наличия большого количества подкожного жира. Метод съема аналогичен съему овечьих шкур. Выделанные шкуры кабана используют для изготовления ковриков, оформления интерьеров.
Шкуры после съема расстилают кожей вверх и охлаждают, но не замораживают (в зимний период времени). После охлаждения сырье можно свернуть «конвертом», шерстью наружу. Затем через короткое время перед консервацией шкуру нужно обезжирить — отмездрить, удалив подкожный жир. Работа эта трудоемкая, выполняется она на колоде. Если шкуры засыпать солью вместе с подкожным жиром, то в процессе хранения жир окислится и приобретет клейкое состояние, что усложнит процесс отмокания и мездрения. Поэтому после первоначального обезжиривания сырье расстилают кожей вверх и засыпают ровным слоем соли. На площадь шкуры в 100 дм2 необходимо 2-3 кг соли. Шкуру выдерживают в распластанном положении в течение 3-4 суток при температуре воздуха в пределах от плюс 1 до плюс 15°C. В летний период времени консервацию сырья производят в тени под навесом. По мере консервации кожа шкуры может подсыхать из-за высокой температуры. Затем весь слой соли Удаляется и наносится новый, с незначительным втиранием соли в кожу. В летний период времени шкура подсушивается и хранится под навесом в распластанном состоянии. Хранить шкуры более одного года нежелательно из-за большого содержания жира в кожевой ткани.
Первоначальное обезжиривание и правильная консервация облегчат в дальнейшем процесс выделки и отделки шкур кабана. Не следует допускать их вымораживания в зимний период до начала консервации. Если сырье после съема долгое время хранится в свернутом состоянии, то есть опасность подпаривания кожевой ткани, что в дальнейшем в процессе отмокания приведет к выпадению волоса в местах подпаривания. Для того чтобы определить, подпарилась ли шкура или нет, перед консервацией берут небольшой пучок волос и поднимают за него всю размоченную или свежую шкуру. Если она падает и волос остается в руке — значит, в данном месте произошло подпаривание. Последующая консервация данных мест не закрепит волоса, но сохранит от дальнейшего ухудшения состояния кожи. Наталья
Просветленный
(20811)
тогда пропитай её глицерином

Ответ от 22 ответа [гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: У меня есть шкура недавно добытого кабана. Как её сохранить от высыхания. И как сохранить гибгость шкуры?

Ответ от Евровидение [гуру]
посолить

Ответ от Пользователь удален [гуру]
обратитесь к специалистам

Ответ от Носорог [гуру]
не получится…. а теперь вопрос… зачем когда её будут выделывать…перед тем как «менздрить»её всё равно нужно замачивать в растворе…. а так ты её мнёшь постоянно на сухую… только испортишь… шерсть будет высыпаться… у меня медвежья пролежала пять лет.. была сухая как фанера… и прекрасно выделалась… вот висит уже больше 15 лет как новая…. даже моль её не трогает

Выделка шкур является одним из первых видов ремесел, освоенных человеком. Этот навык весьма полезен и для современных людей. Охотники с удовольствием хранят шкуры убитых трофеев. Люди целенаправленно занимаются выращиванием и забоем пушных зверей ради получения кожи и меха. В сельском хозяйстве осуществляется массовая выделка кожи животных. Знания и практика по выделке шкур в домашних условиях позволит получить качественное сырье для последующей обработки – пошива одежды, сумок и головных уборов, изготовления аксессуаров и обуви, формирования чучел и муляжей, создания декоративных элементов.

Первичная обработка шкур

Выбор технологии выделки зависит от вида, образа жизни и физиологического состояния животного, типа и качества меха, возраста, пола и многих других факторов. Неправильная первичная обработка снижает качество кожно-мехового сырья и сокращает сроки его хранения.

Созревший мех пышный и блестящий, с густым однородным подшерстком. Волос должен быть упругим и ровным, с хорошо развитой остью, не выпадать.

Перед тем, как начинается выделка меха, следует тщательно осмотреть волосяной покров животного. Загрязнения и кровь смываются с помощью ветоши или марли, смоченной в теплой воде с хозяйственным мылом. Спутавшиеся и свалявшиеся участки меха обычно прочесывают специальной щеткой. Шкуру необходимо снимать аккуратно, избегая порезов и разрывов. Желательно сохранить голову, лапы и хвост.

Этапы выделки шкуры и меха

Снятую шкурку обезжиривают и высушивают. Обезжиривание – это процесс удаления всего подкожного жира. Он проводится вручную с помощью специальных инструментов по застывшему жировому слою. Сырые шкурки правят, придавая им правильную форму и симметрию, а затем сушат при определенных условиях – высокой влажности и температуре, хорошем воздухообмене.

Чтобы не пачкать жиром мех и руки, специалисты рекомендуют присыпать рабочее место и шкурки мелкими опилками.

Выделка шкур в домашних условиях состоит из девяти обязательных этапов:

1. Отмачивание. Первоначально шкурки вымачивают в течение суток в концентрированном соляном растворе. На 1 литр воды комнатной температуры понадобится 4 столовые ложки соли без горки. После вымачивания их выворачивают мездрой наружу и отжимают.
   
2. Мездрение. Станок для выделки шкур поможет качественно и быстро удалить мездру. Мездра – это подкожный жировой слой животных, снимается он тупым ножом с широким лезвием по направлению от хвоста к голове.
   
3. Вторичное обезжиривание. На этом этапе шкурку стирают в пенном растворе хозяйственного мыла. Температура жидкости не должна превышать 25°. Можно замочить шкурки в растворе мыла на 20-30 минут. Далее их хорошенько выполаскивают в чистой холодной воде, отжимают и выворачивают мехом внутрь.
   
4. Квашение или пикелевание. Раствор для выделки шкур готовят из 2-х столовых ложек уксусной эссенции, 4-х столовых ложек соли без горки и 1-го литра воды. Температура раствора в пределах 18-23°. Шкурки, вывернутые мездрой наружу, погружают в жидкость и оставляют их на несколько часов, периодически помешивая. Для тонких шкур время выдержки составляет 6 часов, для шкурок средней толщины – 8-10 часов, толстые шкуры вымачивают в пикеле более 12 часов.
   
5. Выдержка под гнетом. Во время пикелевания в тканях кожи разрушается органический жир и волокна коллагена. После пикелевания шкурки отжимают руками, складывают в 2 или 3 раза и укладывают под гнет. Тонкие шкуры выдерживают под гнетом в течение 3-4 часов, шкуры средней толщины – около 5 часов, толстые – 6-8 часов.
6. Просушка. Сушатся шкурки при комнатной температуре вдали от источников тепла, мех при этом должен быть направлен внутрь.
   Для просушивания используются специальные приспособления – правилки. Можно растянуть шкурку на листе фанеры. Периодически, пока шкура остается влажной, ее снимают с растяжки и отминают вручную.
   
7. Дубление. Дубильные вещества восстанавливают структуру коллагеновых волокон. После процедуры шкурка становится более мягкой и эластичной, не рвется и не крошится. В качестве дубителя можно использовать густой настой коры дуба или ивы (на 1 литр воды берется пол-литра измельченной сухой коры). Кору высыпают в воду, доводят до кипения и варят в течение 10-15 минут, далее настаивают в течение одних суток. Настой процеживают через марлю и наносят кисточкой на мездру. Далее шкурку сушат и отминают.
   
8. Жировка. Для жировки в домашних условиях готовится специальная жировая эмульсия. В 300 мл теплой воды необходимо растворить 50 грамм мыла, 50 грамм рыбьего жира, 10 капель нашатыря, остудить раствор и долить в него еще 500 мл воды. Все компоненты тщательно перемешиваются и аккуратно, чтобы не попасть на мех, наносятся на шкурку с помощью кисточки со стороны мездры. Обработанные шкурки высушиваются при комнатной температуре.
   
9. Финишная обработка. Окончательно шкурки отминают с помощью пемзы или мелкозернистой наждачной бумаги, проводя ею по мездре по направлению от головы к хвосту. При необходимости шкурку растягивают и встряхивают. Теперь она готова к дальнейшей работе – кройке, клейке или шитью.

Популярные рецепты выделки кожи

Процедура квашения считается классическим вариантом выделки шкур, после которой материал становится прочным и эластичным. Квасцы для выделки шкур готовят по разным рецептам, используя ингредиенты натурального и искусственного происхождения – муку, солод, каменную соль, соду, кислоты, кисломолочные продукты. Процедура пикелевания кислотами представляет альтернативу традиционному квашению. Для приготовления пикеля обычно используется уксусная кислота, соль и вода. Вместо уксуса можно применять серную или борную кислоту.

Заниматься выделкой необходимо со свежей шкурой. Если работу необходимо отложить, тогда шкурку можно засолить, обильно натерев ее солью, заморозить или засушить.

Рецепт выделки шкур в домашних условиях:

Выделка кож и меха – это процедура сложная, длительная и трудоемкая. Добиться мастерства в кожевенно-меховом деле можно только работая и обучаясь. В результате многолетнего опыта получаются легкие, мягкие и эластичные шкурки, которые отлично выглядят, приятны на ощупь и имеют долгий срок службы.

Легкий способ выделки шкур — видео

Оборудование для выделки шкур в домашних условиях — видео

Выделка шкур овец: этапы, советы и рекомендации.

Выделка шкур овец (овчины) – сложная многоэтапная процедура, о которой мы поговорим в этой статье очень подробно, а также в конце статьи предложим Вам посмотреть видео. Выделка овечьей шкуры очень похожа на выделку кожи, но все же имеет свои особенности, т.к. так как в данном случае мы имеем дело с мехом, который необходимо не только сохранить, но и сделать его мягким и блестящим.

Итак, шкуру овцы, снятую с животного, прежде всего необходимо очистить от остатков мышц и жира животного. Делать это необходимо как можно быстрее после того, как сняли шкуру с животного. Это первичная выделка овечьих шкур называется первичным мездрением.

Следующим этапом обработки овчины является отмока. Это первая жидкостная операция, производимая с помощью специального раствора из каменной соли (50г/л) и антисептика, в качестве которого можно использовать фурацилин (1 таблетка), формалин (1г/л) или уксусную кислоту (5-7г/л). Шкуру овцы необходимо опустить в полученный раствор минимум на 12 часов для того, чтобы она стала мягкой.

Далее выделка шкур овец состоит из процедуры мездрения шкуры овчины. Эта обработка овчины делается на мездрильном станке. Мездра сдирается либо железными щетками или тупым ножом начиная от огузка по направлению к голове.

Следующим этапом по выделке овечьей шкуры является ее мытье в растворе из привоцела или стирального порошка (3г/л) и каменной соли (20г/л). Обработка овчины в этом растворе длится пять минут с целью обезжирить шкуру. После чего шкура отжимается и отправляется на пикелевание.

Пикелевание — обработка овчины в растворе из соли (30 г/л) и  уксусной кислоты (45 мл/л). На данном этапе обработка овчины длится двое суток.

После пикелевания настает следующий этап  выделки овечьей шкуры — дубление.  Выделка шкур овец на этом этапе представляет собой применение специального средства для  смягчения и придания шкуре пастельного кремового цвета, а также от избавления от неприятного запаха и придания ей прочности. Для дубления используют такие вещества как алюминий, хром, титан, железо, танин и формальдегиды. В этом растворе шкура должна постоянно подогреваться на протяжении суток.

Выделка шкур овец предполагает также жирование, которое придает блеск шкуре. Раствор состоит из соли (100 г/л), глицерина (25 г/л), нашатыря (20 г/л) и желтка (70г/л). Данный раствор в теплом виде наносится щетками на шкуру. После шкуру складывают пополам и оставляют отлежаться примерно сутки.

Далее шкуры овчины отжимаются в центрифуге и досушиваются в специальных камерах для сушки при температуре 40-45 градусов по цельсию.

Заключительный этап выделки шкур овчины – шлифование. Оно происходит в центрифуге с опилками, где мех шлифуется как будто наждачкой.

Далее шлинноворстная шкурка подвергается чесанию для улучшения внешнего вида нижнего подшерстка, что делает шкуру овчины более привлекательной. После чего кожу смазывают маслом и отправляют в колотильную машину, где кожа промазывается маслом. После колотильни шкуру растягивают, отрезают неровные края и разглаживают под горячим прессом. И уже напоследок специальная машина подстригает ворс овчины до нужной длины.

Выделка шкур видео

 

Перейти на главную страницу

 

 

Original content here is published under these license terms:		X
License Type:	Commercial
License Summary:	You may read the original content in the context in which it is published (at this web address). You may make other uses of the content only with the written permission of the author on payment of a fee.

Повесть «МЭЛОР и К (компания)» часть №4

– Тебе нужен совет профессионала. Дядя Гена не в счет. Он реальной предпринимательской деятельностью не занимается. Подумай, с кем можно посоветоваться? Например, посоветуйся со своим другом, редактором газеты. Как его зовут?

– Владимир Николаевич.

– Ну вот он, судя по всему, мужик битый, видел всякое, да и к тебе хорошо относится, может дельное что-то посоветовать!

– Да, ты прав, Андрюха. Завтра понедельник, прямо с утра – к нему.

Выпили с Андреем бутылочку вина. Потом пошел проводить его домой. Неожиданно резко похолодало, на город опустился мелкий дождь. Унылая погода. Но на душе у Мэлора было светло и спокойно. Во-первых, вспомнили за разговорами детство. Как сбегали с уроков. Ходили за пивом, потом в тихой беседке пили пиво и играли на гитаре. Как играли в футбол во дворе с соседскими пацанами. Мэлор тогда стоял на воротах, а Андрей был лучшим нападающим, и они почти всегда выигрывали. Во-вторых, все разложилось по полочкам в бизнесе. Владимир Николаевич несомненно сможет что-то дельное посоветовать. И – за дело!

Владимир Николаевич приходил на работу раньше всех. Любил поразмышлять в тиши своего кабинета. Позднее Мэлор перенял эту привычку. А сегодня этим обстоятельством он решил воспользоваться.

В семь утра Мэлор был уже в кабинете Владимира Николаевича.

– А, ты, заходи. Как узнал, что я рано прихожу на работу?

– Наблюдательность.

– Похвально, ну, рассказывай с чем пришел?

Помолчав, Мэлор рассказал все то, что его беспокоило, ничего не утаив в злоключениях, связанных с фирмой «Мэлор и К».

Немного подумав, редактор сказал:

– Знаешь, что, мы проводим на днях на городской площади подписку на газету с розыгрышем призов, народу должно быть много. Что если тебе в этот же день и час провести фестиваль мод, у нас ведь кто работает на потребительском рынке? Те, кто торгует джинсами, костюмами, платьями. Вот и надо сделать так, чтобы они активизировались, дали рекламу, показали товар, что называется лицом. Возьмешь взнос за участие и организацию, плюс разместишь рекламу в нашей газете. Дивиденды могут быть хорошие, если все грамотно организовать.

Мэлор сразу понял, что предложение стоящее. Поблагодарил Владимира Николаевича и через час уже занимался организацией фестиваля мод «Стильная осень».

Довольно интересным оказалось это мероприятие.

Потенциальным рекламодателям, работающим на потребительском рынке города, было предложено устроить театрализованное шоу – представление своих товаров. С показом модной одежды, мастер-классом парикмахеров, демонстрацией сложнобытовой и компьютерной техники, очков, аксессуаров, всего того, что будет носиться, использоваться в новом осеннем сезоне. А перед самим фестивалем и по его итогам Мэлор подготовил рекламно-информационные материалы для газеты и телевидения. Словом, идея оказалась довольно продуктивной.

Однако, когда Мэлор задумывал «Стильную осень», даже и подумать не мог, сколько творческой фантазии выплеснется на городскую площадь со стороны вроде бы не таких уж активных, не таких смелых и не самых креативных людей, которые работают в небольших магазинчиках и на рынках города. Оказалось все прямо наоборот.

Объявили первого участника – магазин, торгующий джинсовой одеждой. И вдруг на площадь под оглушительную музыку из какого-то вестерна выезжают на резвых скакунах настоящие ковбои, одетые, естественно, в джинсовую одежду. За ними кабриолет. Сбоку его догоняют индейцы. «Краснокожих» пытаются оттеснить «джинсовые» ковбои. От неожиданности такого театрализованного представления, тонкостей он не знал до последнего момента, Мэлор просто онемел. Площадь затихла, чтобы через минуту вздрогнуть криками восторга, аплодисментами благодарных зрителей.

Мероприятие прошло успешно, главное – позволило активизировать рекламный процесс. В магазине, который представил джинсовую одежду на фестивале, на завтра на полках просто не осталось товаров. Все размели покупатели. Вот тебе и сила рекламы!

И прибыль, наконец, в самом деле пришла. После фестиваля Мэлор закрыл все свои финансовые дыры. Дело сдвинулось с мертвой точки. К концу осени он подсчитал дивиденды, заплатив все налоги, сделав другие необходимые платежи. Осталась еще солидная часть средств. Куда их направить? Решение пришло неожиданное. Надо съездить на эти деньги в Сибирь, к тем местам, где предположительно сегодня идет своей пока неясной до конца дорогой племя Воронов, чтобы набраться впечатлений и четче представлять ту местность, в которой происходят события в книге «Великий переход». Побывать в этнографическом или историческом музее. Открыл карту, посмотрел внимательно. Это где-то в районе поселка Выдрино, недалеко от города Бабушкин. Но там же уже зима начинается, снега, наверное, навалило по колено. Ничего прорвемся: «Нет тех крепостей, которые не брали бы большевики!» А теперь – за книгу.

ТВЕРДЫЙ КАМЕНЬ И СВЕТЛАЯ ТУЧКА

Совет старейшин по настоянию жреца принял решение следующим утром покинуть поселок гостеприимных людей Гор и двинуться по плато, чтобы самостоятельно обустроить новый лагерь. Там Дети Воронов встретят зимние холода. Принятое решение пришлось не по душе Твердому Камню. Почему бы не перезимовать рядом с сильным, дружелюбно настроенным племенем? А впереди снова неизвестность. Но что тут поделаешь, Ночной Глаз подчинил себе соплеменников. Твердый Камень все больше сомневался в умении жреца говорить с духами. Похоже, он действовал так, как ему выгодно, чтобы поддерживать свое влияние в племени. Лишь отец в свое время мог ему противостоять.

И вот, Дети Воронов, попрощавшись с племенем Гор, двинулись вглубь обширного плато с озерами, ручьями, чащами кустарников, бескрайними лугами, где много водилось разной живности. Лоси, косули, зайцы, лисы и другие звери протоптали тропы с предгорья до плато, а птицы занесли икру рыб в озера, образовавшихся от горных ручьев и речушек. Выдвинулись в путь на рассвете, когда первые лучи солнца согревали и ослепляли людей, отражаясь от белоснежных шапок гор, со всех сторон окружавших плато.

Казалось они совсем близко, но на самом деле до ближайшей гористой местности было несколько дней пути.

После долгого перехода, поздней ночью сделали привал. А когда забрезжил рассвет, Дети Воронов к удивлению и к радости увидели, что они находятся посередине огромной поляны, которая примыкает к большому озеру. Лишь на горизонте можно было различить очертания противоположного берега.

«Почти как родные места у Великого озера. Вот и кусты черемухи вокруг поляны, как было в нашем поселке», – подумал Твердый Камень.

Жрец дал команду обустроить новый поселок и готовиться к зимовке. Мужчины отправились на охоту, а женщины занялись сооружением хижин. Они натягивали шкуры диких зверей вокруг принесенных с собой специальных шестов из крепкого кедра.

Твердый Камень шел по свежим следам косули уже долго, но догнать ее не мог. Несколько раз он натягивал тетиву лука, услышав шорох в кустах и треск веток под копытами быстрой самки, но всякий раз она успевала скрыться. И вот, у ручья, охотник увидел маленькие рожки, выглядывающие из зарослей молодых сосен. Ветер дул со стороны ручья и подлеска, животное не учуяло человека. Твердый Камень приготовился выпустить стрелу, но вдруг из кустов боярышника, что стеной стояли рядом с сосенками, выскочил маленький последыш косули. Та облизала его и подтолкнула к кустарнику. Охотник опустил лук. Стало жалко косуленка, он останется один и, конечно, погибнет, если стрела поразит мать. Совсем не слышно к Твердому Камню подошла Светлая Тучка, девушка из племени Воронов, такого же возраста как сын вождя. Она собирала ягоды и стала очевидцем случившегося.

– Твердый Камень сделал правильный выбор, самка косули должна жить, чтобы жил косуленок! – чуть слышно проговорила она.

Твердый Камень жестом дал знак – молчать! На пригорке он увидел горного козла. Запела стрела, животное скатившись с возвышенности, упало к ногам охотника. Добыча есть, пора в лагерь. Твердый Камень отдал оружие соплеменнице, а сам взвалил тушу горного козла на плечи. Двинулись в путь. По дороге во время недолгих привалов говорили об удачном месте для лагеря, делились мечтами, сомнениями и тревогами. Они еще с детства знали друг друга. Уже тогда возникли доверие и симпатия.          В новом поселке царило оживление. Мужчины возвращались с охоты с хорошей добычей. Заполыхали костры. Вкусно запахло жареным мясом. Потом был ужин, крепкий сон. Спали все кроме дозорных. Твердый Камень сам попросился в охранение, спать не хотелось. Перед глазами стоял образ Светлой Тучки. Глаза большие на смуглом лице. Волосы заплетены в две косы.

«Может быть все уладится, придет спокойствие и уверенность к племени. И я возьму в свою отдельную хижину Светлую Тучку!» – шептал Твердый Камень.

Однако новый день принес разочарование. Поздним утром, когда солнце поднималось к зениту, ночного дозорного разбудил крик мальчишки-соплеменника:

– Сын жреца принёс подарок к хижине Светлой Тучки!

По обычаю племени, если девушка принимала подарок воина, она становилась его женщиной. Так создавалась семья – залог продолжения рода Детей Воронов, из года в год, из века в век.

Для Твердого Камня это был настоящий удар. Примет ли подарок Светлая Тучка? Не принять его от сына влиятельного человека, а может быть, от будущего жреца, это значит обречь себя на недовольство, если не на ненависть со стороны сильного клана, пользующегося огромным влиянием в племени.  Не каждая девушка решится на такой шаг.

Твердый Камень вышел из жилища, прошелся вдоль бурлящего волнами озера. Ветер хлестал по воде, обкатывая брызгами молодого воина. Надо принимать решение. Открыто выступить против сына жреца он не мог. В предложении Одинокого Волка Светлой Тучке жить вместе не было ничего предосудительного.

«Пусть Одинокий Волк остается одиноким! Я тоже преподнесу подарок Светлой Тучке. Я всё-таки сын Гордого Орла – вождя, покрывшего себя славой». Он вернулся в хижину. В жилище не было ни жреца, ни Одинокого Волка. Лишь мать внимательно посмотрела на сына, когда он достал из своих вещей лучшую шкуру яка, тоненький кожаный ремешок из шкуры косули с вкраплением в него мелкими слезками золотого зерна и ярких бордовых камешков. Он изготовил этот женский ремешок, собираясь подарить его сестре, но сейчас решил отдать Светлой Тучке. Для Быстрой Куницы сделает еще один – точно такой же. В широкую шкуру яка завернул и меха: куницы, соболя, пригодятся Светлой Тучке для зимней одежды. Можно сшить меховую шапку. 

Сын вождя вышел на воздух. В подлеске насобирал приятно пахнущих трав и положил их в свой подарочный сверток. Затем пошел твердым шагом к жилищу Светлой Тучки.

Светлая Тучка была уверена в том, что Твердый Камень что-то придумает, чтобы остановить Одинокого Волка. По крайней мере она пока не выходила из жилища. Сверток Одинокого Волка лежал не тронутым.

– Может быть Твердый Камень сам преподнесёт мне подарок, я тоже подарю ему что-то. Но что? – шептала Светлая Тучка.

Ее взгляд остановился на большом куске хорошо выделанной кожи.

– Сошью ему праздничную куртку.

Светлая Тучка принялась за работу, не обращая внимания на взгляды отца. Вдвоем с Меткой Стрелой они жили в хижине на окраине поселка. Мать давно умерла, и отец привык заботиться о дочери. 

Меткая Стрела вышел на воздух, оставив ее одну. Светлая Тучка запела знакомую песню, похожую на молитву, продолжая работать. Только поздно вечером она закончила шить. Яркие камешки украшали ворот куртки, горели в отблесках костра.

– Он придет, – шептала Светлая Тучка.

Хозяйка жилища, услышав шорох у входа, вышла из хижины и тут же тихо вскрикнула, когда увидела в руках Твердого Камня подарок:

– Так ждала!

– Я сумею тебя защитить! У нас будет свое жилище. Состоится первое на новой земле торжество, – сказал Твердый Камень, обняв Светлую Тучку.

(Продолжение следует)

Понравилась статья!	Не понравилась статья!
100%	0%

Автор повести Сергей Мартынов.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Шкуры на пол — способы ухода и чистки

Опубликовано 20 Август 2014 в 21:15

Шкуры как элемент интерьера и утеплитель впервые появились в пещерах первобытного человека. С того периода прошло много лет, но привязанность осталась. И сегодня шкуры на пол — это проявление шика, популярность, соизмеримая с желанием охотника убивать. Для одних это страсть, а для других просто модное увлечение.

Выделка шкур животных — сложный и не очень надежный бизнес. Во многих странах охота на редких животных запрещена, как и торговля их шкурами. Продавцу грозит тюремный срок, а покупателю — большой денежный штраф. Так что операции с этими элементами дизайна давно под запретом. Тогда что продается в магазинах? Это декоративные изделия, изготовленные из коровьих шкур. Сейчас есть технологии, позволяющие избавиться от произвола браконьеров. Особенно в этом деле преуспели китайцы, которые заполонили своей продукцией все рынки мира.

Однако уложенная на пол шкура быстро теряет свой первоначальный внешний вид. Почему это происходит? Во-первых, может быть плохо изготовлено изделие. Производитель решил сэкономить на обрабатывающих материалах, что снизило качество. А, во-вторых, вы неправильно ухаживаете за шкурой. С качеством разбираться не будем, оставив его на совести производителя. А вот о том, как правильно ухаживать за такими изделиями, поговорим подробно.

Пятна и загрязнения

Здесь работает правило — действовать очень быстро. Если это масса из твердого материала, то ее в первую очередь удаляют ложкой. Если пятно оставлено жидкостью, то его просто промокают салфеткой.

Теперь вам придется побороться с самим пятном:

• Во-первых, чистку надо проводить от краев пятна к середине.
• Во-вторых, постарайтесь сразу же засыпать его солью или крахмалом. Здесь важно ограничить проникновение вещества дальше и избавиться от подтеков.
• В-третьих, обязательно используйте моющие средства специально для кожи и шерсти — не стоит проводить испытания с обычными бытовыми веществами, что может плохо кончиться.

Но это экстренные меры, а ведь за шкурой надо ухаживать постоянно. Что следует делать периодически?

• Пылесосить.
• Проветривать.
• Выбивать.
• Стирать вручную, используя порошок для шерсти.
• Расчесывать.

Интересная задумка дизайнера

Иногда придется проводить процессы, связанные со смягчением мездры. Для этого необходимо приготовить специальные растворы. К примеру, смесь из трех частей поваренной соли, одной части воды и двух частей уксусной эссенции. Этой смесью шкуру надо обработать, затем помять и растянуть во всех направлениях. Оптимальный вариант — проводить такую обработку 2–3 раза подряд с перерывом в 3 часа. После просушки на шкуру наносится жировая эмульсия, состоящая из 100 граммов мыла, 1 литра теплой воды, 100 граммов касторового масла и 20 капель нашатырного спирта.

Есть народные методы, помогающие оставить блеск и лоск на мездре. Для этого лицевую часть обрабатывают обычными куриными яйцами, которые после высыхания удаляют выбиванием. Вместо яиц можно использовать крахмал, который хорошо подойдет для шкур светлых тонов.

Полезные советы

Ковер из овечьих шкур

1. Жидкости с поверхности шкур удаляются промоканием хлопчатобумажной салфеткой и засыпанием крахмалом, тальком или солью. Здесь надо действовать быстро, потому что любая шкура моментально впитывает жидкость. А это приводит к ее разбуханию, снижению качества и съеживанию мездры после высыхания.
2. Жировые пятна лучше убирать натуральными растворителями. Это может быть бензин или керосин, а можно использовать раствор нашатырного спирта.
3. Злейший враг шкуры — это жвачка. Не пытайтесь ее убрать сразу. Резинку надо охладить, используя для этого лед. После чего острыми ножницами аккуратно срезать эту неприятность, а если повезет, то просто отодрать. Но все нужно делать очень бережно.
4. Упавший воск удаляется с помощью горячего утюга, которым через салфетку проглаживается место падения.
5. Самое сложное — это удалить пятна крови. Здесь нельзя использовать теплую или горячую воду, а только холодную.
6. Сегодня в продаже вы найдете специальные моющие средства для кожи и шерсти. Их можно применять только строго по инструкции. После чистки шкуру лучше выставить на улицу, чтобы она просохла и выветрилась. А место загрязнения тщательно просушить салфетками, удаляя остатки моющего материала. Не используйте для сушки фен или другие подобные приборы.
7. Если вы решили отдать шкуру в химчистку, то предварительно убедитесь, что в этом заведении не используют химикаты на фреоно- и хлорсодержащих реактивах. Подобные вещества разрушат волосяной покров, в результате чего образуются залысины, и вам придется избавиться от шкуры.

Заключение по теме

Тонкая шкура

В настоящее время большой популярностью пользуются шкуры на пол из овцы. Конечно, по размерам их не сравнить с коровьими, но по качеству выделки они не уступают последним. И если вы правильно ухаживаете за ними, то своим прекрасным внешним видом они будут радовать вас много лет. Единственное, что необходимо делать с овечьей шкурой — это 1 раз в неделю встряхивать ее. Этим вы, во-первых, освободите ее от пыли. А, во-вторых, распрямите таким образом волосяной покров. Все остальные способы чистки ничем не отличаются от таковых для шкур коров.

Автор:

Поделиться материалом:

Комментарии и отзывы к материалу

как проводится обработка овчины в домашних условиях, дубление корой дуба и ивы

Есть древнейшие из ремёсел, освоенные человеком. К ним можно отнести выделку шкур. Это навык, который может принести пользу и современным людям. Существует особое направление бизнеса, в котором животных выращивают для последующего забоя и получения меха и кожи. В сельском хозяйстве выделка шкур носит массовый характер. Практические знания в этой области позволят обеспечить себя качественным сырьём.

Первичная подготовка

Для выделки можно выбирать различные технологии. Отдавать предпочтение тому или иному варианту можно в зависимости от физического состояния и вида животного, его образа жизни. Неправильные действия во время первичной обработки могут привести к сокращению сроков хранения сырья и ухудшению его качества. Созревший мех обладает особыми свойствами:

• блестящий;
• пышный;
• имеет однородный и достаточно густой подшерсток.

Волосы должны иметь ровную поверхность, отличаться упругостью. Важно и присутствие развитой ости. У качественного материала шерсть не выпадает. Перед началом обработки следует осмотреть волосяной покров. Следы крови и грязи надо убрать смоченной в тёплом мыльном растворе марлей. При помощи щетки надлежит избавиться от колтунов.

Процесс снятия шкуры требует максимальной аккуратности. Разрывы и порезы должны быть исключены.

Отмока и мытье

После того как шкурка снята, её следует обезжирить и высушить. Это обозначает, что с изделия снимается слой подкожного жира. Для этого можно использовать специальные инструменты. Сырые шкурки необходимо подправить, придав им симметричность и ту или иную форму. Процесс должен осуществляться при достаточном поступлении воздуха, плюсовой температуре и хорошей влажности. Перед обезжириванием желательно присыпать мелкими опилками шкуры и рабочую область.

Отмока — размачивание материалов, которые были обработаны сухим способом. Для этого берется раствор поваренной соли. Чтобы сделать его, достаточно растворить в литре воды 50 г соли. Количество смеси подбирают индивидуально. Его должно быть столько, чтобы над шкуркой приподнимался слой жидкости высотой 3 см.

Дополнительно добавляют 2 г хлорида цинка на литр раствора, чтобы избежать роста микробной флоры. Добавочными компонентами являются 2 таблетки фурацилина и 1 мл формалина на 1 л смеси. Во время отмокания допускается добавление небольшого количества стирального порошка.

Если через 12 часов изделия не отмокли как следует, необходимо поменять раствор. Отмока продолжается до тех пор, пока не размягчатся конечности и нос.

Далее следует мытье. Раствор для стирки должен быть тёплым. Он готовится на основе стирального порошка. Согласно некоторым рецептам, рекомендуется проводить стирку до скрипа шерсти. Следует мыть ее до тех пор, пока не исчезнут характерный запах, следы песка. Это особенно важно для таких дверей, как енот и лиса. Во время стирки частично убирается жир, поэтому проводить стирку можно и после обезжиривания. Далее отжимают материал, протирают чистой материей мездру.

Мездрение и квашение

Во время мездрения соскребают с материала всё лишнее, используя тупой нож. Двигаются по направлению от хвоста к головной части. Шкуру натягивают на доску. Для ее изготовления подходят лиственные породы древесины. Цель этого процесса состоит в удалении остатков жира, фрагментов мяса и плёнки. Если первичный этап обработки был проведён правильно, мездрение проходит легко.

Квашение — традиционный метод выделки шкур в домашних условиях. Он обеспечивает большее качество этого материала и придает прочность кожи. Есть у него и некоторые минусы. Они состоят во временных затратах и присутствии неприятного запаха. Для квашения берут по 200 г ржаной либо овсяной муки грубого помола, смешивают с 1 л горячей воды. К этому раствору прибавляют:

• 0,5 г соды;
• 30 г соли;
• 7 г дрожжей.

Шкуры можно погружать в раствор после его остывания. Продолжительность такой обработки составляет двое суток.

Смесь надо время от времени размешивать, чтобы она сохраняла свои свойства. Это является еще и профилактикой образования плёнки.

Обработка с помощью кислот

Этот способ носит название пикелевания. На литр раствора в этом случае необходимо брать 30 г соли и 60 мл уксусной кислоты (70%). Концентрация смеси составляет 4,2%. Более крепкий пикель нежелателен, так как может привести к разрушению кожных покровов. Можно сделать 3-процентный раствор, для которого на литр воды достаточно взять 43 мл 70-процентной эссенции. Соль можно исключить. Допускается использование 5 г серной кислоты, но такие соединения способствуют уменьшению прочности изделия.

Продолжительность пикелевания составляет несколько суток. Иногда этот срок может быть уменьшен до нескольких часов. Необходимое время зависит от качества обезжиривания, которое было проведено на предварительном этапе, толщины шкуры. Специалисты утверждают, что лучше недодержать шкуру, нежели передержать ее.

Чтобы определить окончание процесса, делают пробу на «щипок» и «сушинку». В последнем случае материал достают из смеси, загибают мездрой вверх в области паха. После этого шкуру прижимают плотно в области углов и проводят ногтем по сгибу. Если шкура готова, на сгибе удастся увидеть белую полоску на протяжении некоторого времени.

Проба на «щипок» более проста в исполнении. Согласно этому методу, выщипывают волосы в области паха. Если удается сделать это легко, можно считать шкуру готовой. Другим признаком спелости является легкое отделение внутреннего слоя кожи при помощи пальцев. Когда пикелевание окончено, немного отжимают шкуру и складывают вдвое вверх мехом. После этого материал кладут в раствор питьевой соды. Чтобы сделать такую смесь, добавляют 1,5 г соды на литр воды.

Шкура должна пролежать в этом растворе 20 минут. Вслед за этим идёт сушка. На первом этапе шкуру сушат мездрой вверх, а потом уже укладывают ее мехом вверх. Излишки смеси удаляют при помощи тряпки. В процессе сушки мех надо расправлять. Для этого его достаточно встряхивать.

Финальная сушка осуществляется мездрой вверх. Иногда бывает так, что материал оказался пересушен. Шкуру в этом случае не удаётся развернуть. Не стоит насильно ломать ее, лучше оставить как есть, так как в дальнейшем материал придётся повторно смачивать. Можно и вовсе недосушивать изделие.

Особенности дубления

Чтобы выделать шкуру овцы в домашних условиях, обязательно осуществляется дубление. Для этого потребуются хромовые квасцы, на основе которых делают раствор. Можно использовать трехпроцентную карболовую кислоту, отвар коры ивы или дуба. Ивовая кора является самым удобным вариантом. Фенол, роль которого играет карболовая кислота, способствует неприятному запаху, отличается вредностью для здоровья. Квасцы же необходимо доставать. Шкура под воздействием дуба становится грубой. Ива лишена всех этих недостатков, к тому же может окрашивать изделия в красивый кремовый оттенок. Сделать дубление можно по такому рецепту:

1. Собрать кору ивы, лучше — с веток, на которых имеются пушистые листья. Положить в кастрюлю, не трамбуя, но плотно, и залить водой.
2. После этого кипятят материал на протяжении 30 мин, сливают воду и добавляют 50 г соли на 1 л воды.
3. Остужают полученную смесь. Шкуры не надо замачивать. Достаточно пропитывать их отваром, нанося состав кисточкой. Шкура должна пропитаться им.
4. После этого укладывают материал мездрой внутрь и оставляют на 24 часа.

Этап сушки

Шкуры придётся сушить чуть ли не на собственных руках. Это наиболее трудоемкий этап. По мере подсыхания материала мнут его, растягивают в различных направлениях. Следует определить момент, когда шкура будет практически сухой. На этом этапе она становится на ощупь как замша, светлеет при растяжении. Морду и лапы следует тянуть поперёк. После сушки можно осторожно пройтись по мездре наждачной бумагой. После всех этих действий шкура станет мягкой.

Чтобы увеличить устойчивость к влаге, надо провести жировку. Следует пропитать материал смесью яичного желтка и глицерина в соотношении 1 к 1. В качестве альтернативы может быть использован раствор, для которого берут 10 г нашатырного спирта, пол-литра кипящей воды, 0,5 кг свиного жира, 50 г мыла. Какую-то часть жира можно заменить глицерином. Эту смесь наносят на мездру, оставляют на несколько часов. После этого шкуру подвергают сушке, разминают и расчесывают.

Чтобы убрать весь лишний жир на мездре, наносят на неё толченый мел. Он еще и делает поверхность более светлой. Области утолщения следует осторожно протереть наждачной бумагой. Такой алгоритм действий универсален и подходит для обработки шкур коров и другого КРС. Можно его задействовать и для манипуляций с барсуком, куницей, лаской.

Выделка овчины

Начать выделывать шкурки овцы можно сразу после снятия. Необходимо отвести под это дело вместительную емкость. Баран — довольно крупное животное, поэтому и его шерсть должна быть полностью покрыта раствором. Чтобы сделать его, понадобятся формалин, поваренная соль, уксусная кислота.

Рецепт такой: на 0,1 мл формалина добавляют 2 таблетки фурацилина. Соли в этой смеси может быть 30−50 г, по желанию фермера. В качестве антисептика можно взять уксусную кислоту — 5 г на литр. Профессиональные скорняки рекомендуют наливать дополнительно отвар листьев ивы, берёзы. Однако доля этих компонентов не должна составить более 500 г на 10 л.

В такой смеси шкура должна провести 12 ч. Если по окончании этого срока она не становится мягкой, процедуру повторяют заново. Все остальные этапы проводятся по классическому сценарию. Осуществляется мездрение, когда убирается излишек сала и жира. Далее идёт стирка, когда овчину опускают в чистящий раствор на 5 мин. На литр воды берут 20 г соли и 3 г стирального порошка. После такой обработки отжимают изделие и переходят к пикелеванию.

Для выделывания овечьей шкуры надлежит взять 50 г соли, 5 г муравьиной кислоты (на каждый литр воды).

Чтобы провести дальнейший этап — дубление в домашних условиях, следует взять 50 г соли и 6 г хромового дубителя на литр воды. Раствор должен быть горячим. В него опускают шкуру и держат сутки. Следят, чтобы смесь не остывала, для этого время от времени подогревают ее. Вслед за этим производится жирование, которое придает шерсти блеск. Перед сушкой руно выжимают, используя центрифугу. Можно это делать и вручную. Впоследствии сушат изделие в специальных термических камерах.

Бобровые шкуры

Шкуры бобра на предварительном этапе помещают в водный раствор, для которого берут 5 л чистой воды, 3 таблетки фурацилина, стакан соли и 2,5 кг порошкообразного или жидкого моющего средства. На килограмм сухих бобровых шкур понадобится 8 л такого раствора. Если смеси будет меньше, шерсть будет образовывать комки. Больший объём нежелателен, так как спровоцирует рост микроорганизмов, и выделка получится некачественной.

Важно, чтобы в порошке не было биологически активных компонентов, иначе процесс отмокания затянется. Он занимает сутки. После этого проходят тупым ножом по поверхности для очистки от жира, мяса и сухожилий. Подрезать корни волос при этом нельзя.

Моют шкуры, используя обычный шампунь. Вода должна быть теплой. Допускается добавление небольшого количества жидкого моющего средства для удаления излишков жира. Перед этим осуществляется пикелевание. Чтобы сделать пикель, на каждый 1 л воды добавляют 50 г соли, 10 г 70% уксусной кислоты. Процесс занимает сутки. Чтобы ускорить пикелевание, можно увеличить количество уксусной кислоты до 20 г на литр. В этом случае переходят к следующему этапу можно спустя 12 ч.

Шкурки бобра оставляют на сутки для пролежки. Вслед за этим их моют под проточной водой, отжимают, но не перекручивают, растягивая как в ширину, так и в длину. После этого надо убрать остатки кислот из материала. Шкуры помещают с этой целью в раствор соды (1 чайная ложка соды на 1 л воды) на полчаса.

Следующий этап — дубление. Для его проведения необходим хромпик. Добавляют его в количестве 5 г в нагретую до 35° воду. Потребуется 50 г соли. Процесс занимает 8 ч. Если при вырезании небольшого количества шкуры та имеет однородный оттенок, можно считать изделие готовым.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Ниндзя с мечом напал на подразделение специальных операций армии США в Калифорнии: NPR

.

Меч, использованный при нападении человеком в костюме ниндзя. Офис шерифа округа Керн скрыть подпись

переключить подпись Офис шерифа округа Керн

Меч, который использовал при нападении человек в костюме ниндзя.

Офис шерифа округа Керн

Это кажется маловероятным, но это действительно произошло: человек, «одетый в полную одежду ниндзя», напал посреди ночи в калифорнийской пустыне на членов спецподразделения армии США, вызвав драку за безопасность и, по крайней мере, два ранения, согласно полиции и другим документам.

Инцидент произошел чуть позже часу ночи 18 сентября, когда власти в Риджкресте, штат Калифорния., получил известие о вооруженном мечом человеке, одетом как ниндзя, на свободе в аэропорту Иньокерн в округе Керн, к северу от Лос-Анджелеса.

Заместители шерифа округа Керн обнаружили, что «подозреваемый напал на жертву на месте происшествия с мечом и бросил камень в окно ангара, ударив еще одну жертву по голове», — заявили в офисе шерифа в пятницу.

Нападение произошло без предупреждения.

Жертвы являются членами 160-го авиационного полка специальных операций (SOAR), согласно газете Stars and Stripes , в которой говорится, что военнослужащие находились в аэропорту в рамках учений. .

Сообщение об инциденте быстро привлекло внимание после того, как было опубликовано в Instagram. В нем описывается, как штаб-сержант поздно вечером курил сигарету возле ангара аэропорта, когда «неизвестный человек в полной одежде ниндзя» подошел к нему с вопросом.

«Вы знаете, кто я?» — спросил мужчина. Сержант сказал, что нет. «Вы знаете, где моя семья?» — спросил мужчина. Когда сержант сказал, что не знает, «человек в одежде ниндзя начал рубить» его мечом катана, говорится в отчете, добавляя, что сержант ударил по ноге и телефону.

Сержант побежал, перепрыгнул через забор и достиг здания, где присоединился к другим из своей роты. Когда он и капитан запер двери и позвонили в службу экстренной помощи, нападавший бил ногами и пробивал двери и окна, согласно отчету, в котором были отредактированы имена военнослужащих.

Запись в промокоде полицейского управления Риджкреста, сделанная той ночью, гласит, что в 1:19 утра поступил отчет о подозреваемом в костюме ниндзя, в комплекте с мечом, в аэропорту Иньокерн. В сообщении упоминается «как минимум одна жертва.«Спустя более чем 20 минут после первого контакта, — сообщает блогер, — поступил звонок в службу экстренной помощи от кого-то из аэропорта и сообщил, что 26 военнослужащих специальных операций« сидели на корточках в вешалке [ sic ], гадая, где же помощь ».

Ниндзя не подчинялся приказам депутатов

Полицейские обнаружили подозреваемого ниндзя на соседней дороге. Но этот человек «отказался подчиняться приказам и размахивал мечом по депутатам», говорится в сообщении шерифа. Снаряды использовались, «но были неэффективными», добавили в нем.Вместо этого мужчина сбежал. Когда депутаты применили к нему электрошокер, он уронил меч, и депутаты смогли взять его под стражу. Он был идентифицирован как Джино Ривера, 35 лет.

Ривера был арестован «за попытку убийства, нападение с применением смертоносного оружия, размахивание оружием, размахивание оружием с намерением оказать сопротивление или предотвратить арест», а также вандализм и создание препятствий или задержек. Офицер по поддержанию мира при исполнении своих обязанностей, сообщили в офисе шерифа.

И сержанту, и капитану потребовались наложения швов на раны, но их разрешили вернуться в строй, говорится в отчете об инциденте.

Миссии 160-й SOAR включают использование вертолетов для размещения команд ВМС SEAL и других специальных операторов. Он готовится к ночным миссиям, так как некоторые из его операций происходят под покровом темноты или очень ранним утром. Солдаты в Иньокерне были прикреплены к 2-му батальону полка, который использует штурмовые вертолеты Chinook и Black Hawk, а также дроны Grey Eagle. Батальон базируется в Форт Кэмпбелл, штат Кентукки.

Правильная обработка полей и обращение с дичью и рыбой

Охота и рыбалка — одни из самых популярных видов активного отдыха в Пенсильвании.По данным Комиссии по охоте Пенсильвании, в 2009 году в штате было выдано 2,7 миллиона лицензий на охоту и почти 1 миллион лицензий на рыбную ловлю, больше всего в Соединенных Штатах. В то время как большинство любителей активного отдыха охотятся или ловят рыбу ради спорта, многие из них также делают это, чтобы обеспечить себя и свою семью пропитанием. Мясо пойманных животных, птиц или рыбы обрабатывается и либо готовится для немедленного употребления, либо сохраняется для последующего употребления.

Те, кто занимается перевязкой животных, рыб и птиц и вывозят их с поля, часто не знают о потенциальных рисках, связанных с заражением болезнетворными микроорганизмами пищевого происхождения.Как и любое скоропортящееся мясо, сырое или недоваренное мясо дичи может содержать вредные бактерии, такие как сальмонеллы и патогенные штаммы Escherichia coli . Эти бактерии, часто связанные с желудочно-кишечным трактом животных, при попадании внутрь могут вызывать заболевания у человека. Загрязнение мяса или рыбы может происходить через начальную рану, а также во время обработки, обработки и транспортировки в полевых условиях. Количество бактерий на мясе увеличится, особенно если его хранить при неправильной температуре.Если мясо не приготовлено или консервировано должным образом, или если происходит перекрестное заражение, существует повышенный риск попадания этих патогенов в организм, что часто приводит к болезням пищевого происхождения. Поэтому правильное обращение с дичью или рыбой с поля или ручья до стола чрезвычайно важно. Эта публикация содержит рекомендации и советы, которые помогут вам обеспечить безопасное обращение и приготовление пищи, которую вы потребляете.

Важность контроля температуры

Бактерии существуют в природе повсюду — в почве, воздухе, воде и нашей пище — и могут расти в пище при подходящей температуре, поскольку она обеспечивает питательные вещества и другие условия, необходимые им для расти.Контроль температуры играет решающую роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов и имеет важное значение для профилактики болезней пищевого происхождения.

Бактерии наиболее быстро растут в диапазоне температур от 40 ° F до 140 ° F, в некоторых случаях их количество удваивается каждые 20 минут. Этот диапазон температур часто называют «температурной опасной зоной».

Температура ниже 40 ° F замедлит рост бактерий, но не убьет их. Бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, либо не растут при такой температуре холодильника, либо растут очень медленно.Однако бактерии, вызывающие порчу, дрожжи и плесень будут расти и со временем портить мясо или рыбу. После нескольких дней хранения в холодильнике мясо может приобретать нехарактерный запах или цвет и / или становиться липким или слизистым.

Всегда используйте термометр холодильника / морозильника, чтобы убедиться, что температура холодильной установки ниже 40 ° F. Правильно обработанное и подготовленное мясо дичи, птицы или рыбы, хранящиеся в морозильной камере при температуре 0 ° F, прослужат до года или около того. Замораживание предотвращает рост бактерий, но не убивает их.После размораживания эти бактерии могут снова стать активными и размножаться до уровней, которые могут привести к болезням пищевого происхождения. Поэтому с размороженным мясом следует обращаться так же, как и со свежим мясом. Обязательно размораживайте замороженное мясо в холодильнике, в микроволновой печи или, если оно упаковано в вакууме, в холодной проточной воде, но никогда при комнатной температуре. По окончании размораживания готовьте мясо быстро.

При хранении и обращении с мясом важно предотвращать перекрестное загрязнение. Не допускайте попадания мясного сока на другие продукты в холодильнике и промойте все поверхности и посуду, контактирующие с сырым мясом или его соками, горячей мыльной водой и хорошо промойте.

Всегда готовьте сырое мясо дичи, птицы и рыбу при надлежащей внутренней температуре. Эта внутренняя температура должна быть достигнута или превышена во время запекания, жарки, жарки или кипячения, чтобы уничтожить бактерии, которые могут вызвать болезни пищевого происхождения. При запекании мяса и птицы используйте духовку при температуре не ниже 325 ° F. Готовьте фарш до внутренней температуры не менее 160 ° F. Готовьте грудку дичи при внутренней температуре не менее 165 ° F. Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что все мясо достигло надлежащей внутренней температуры.

Необычный, но опасный паразит, который может быть связан с медведем и дикими свиньями из Северной Америки, — это Trichinella spiralis . Паразита можно инактивировать, заморозив сырое мясо не менее чем на три недели перед употреблением. Приготовление пищи также уничтожит паразита. Таким образом, мясо медведя или диких свиней следует готовить с соблюдением тех же температурных норм, что и другое мясо, например, оленину.

После приготовления важно быстро охладить мясо, а затем хранить его при температуре охлаждения, если оно не будет немедленно употреблено.Спорообразующие бактерии, такие как Clostridium botulinum и Clostridium perfringens , представляют опасность для приготовленных мясных продуктов, которые не охлаждаются и не хранятся должным образом.

Безопасные методы обращения с пищевыми продуктами являются хорошей защитой от болезней пищевого происхождения. Поскольку мы знаем, как разные температуры влияют на рост бактерий в нашей пище, мы можем защитить себя и свои семьи от болезней пищевого происхождения, правильно обращаясь, готовя и храня мясо дичи, птиц или рыбу при безопасных температурах.

Разделка и обработка оленей и других крупных животных в полевых условиях

Правильная разделка вашего охотничьего животного в полевых условиях является важным первым шагом в сохранении мяса и предотвращении появления болезнетворных бактерий. Приемы полевой разделки оленей и других крупных животных зависят от размера туши. Хотя туши оленей можно сохранить нетронутыми, лосям и лосям может потребоваться разделение пополам или четвертование для транспортировки за пределы поля и для ускорения охлаждения.

Рекомендуемое оборудование

Для правильной полевой обработки возьмите с собой на охоту следующие предметы:

• Острый нож
• Маленький топор
• Точильный камень или сталь для заточки
• Несколько футов веревки или нейлонового шнура
• Резиновые ленты
• Чистые тряпки или бумажные полотенца
• Повторно закрывающиеся пластиковые пакеты для хранения
• Большой холодильник со льдом / снегом
• Молотый перец и марля
• Одноразовые пластиковые перчатки
• Чистая питьевая вода

Кровотечение

На самом деле в этом нет необходимости истечь кровью животное.В большинстве случаев правильно расположенное пулевое ранение в шею или туловище (легкие, сердце, печень) — это все, что нужно, чтобы истечь кровью животное.

Полевая уборка

Есть несколько способов полевой уборки животного. Большинство из них различаются способом или размером разреза, сделанного для удаления кишечника. Независимо от используемой техники, важно как можно скорее выпотрошить животное после стрельбы. Быстро заправив мясо, вы обеспечите быструю потерю тепла, предотвратите рост поверхностных бактерий и улучшите общее качество мяса.Чтобы снизить риск заражения, при работе с животными надевайте одноразовые пластиковые перчатки. Если у вас нет перчаток, тщательно вымойте руки с мылом до и после одевания.

С помощью веревки длиной 6–8 футов вы можете привязать одну из ног животного к дереву, чтобы открыть тушу для полевой обработки. Вы также можете раздвинуть задние лапы, подперев между ними ветку. Положите тушу на спину, используя камни или бревна, чтобы удерживать ее на месте.

Рисунок 1.Внутренние органы оленя.

Если вы застрелили самца, снимите с тушки гениталии, оставив мошонку для определения пола. Если вы подстрелили самку, снимите вымя с тушки. Будьте осторожны, чтобы не оставить большую дыру в области живота. Сделав меньший разрез, вы предотвратите попадание грязи, насекомых и других загрязнений в тушу при перетаскивании или переноске животного.

Используя чистый нож, разрежьте по средней линии от нижней части грудины до точки около мошонки или молочных желез; сделайте разрез, подняв вместе кожу и мышцы.Чтобы одеть животное в поле, не нужно распиливать бедренную кость. Сделав достаточно большой разрез, вы можете вставить всю руку в отверстие под грудиной. Возьмите нож лезвием вверх, чтобы не повредить кишечник / внутренности; В этих органах могут быть обнаружены бактерии, связанные с болезнями пищевого происхождения. Вы также можете вставить два пальца (по одному с каждой стороны лезвия ножа) в прорезь рядом с грудиной, отталкивая кишечник / внутренности вниз и от ножа (рис. 2).

Рис. 2. Пальцы на каждой стороне лезвия приподнимают брюшную стенку от внутренностей.

Используйте чистую воду, влажные салфетки или спиртовые тампоны для частой чистки ножа между надрезами, чтобы избежать попадания бактерий в мясо.

Обрежьте вокруг ануса (и вульвы у женщин), ослабив их, чтобы они вышли наружу вместе с остальной частью кишечника (и репродуктивными путями, если перевязка у самки в полевых условиях) (рис. 3). Вы можете перевязать анус / вульву либо резинкой, либо шнурком, надев полиэтиленовый пакет на задний проход / вульву.Это предотвратит контакт экскрементов из прямой кишки с тушей. Втяните анус, толстую кишку (и половые пути) в полость тела. На этом этапе вы можете перевернуть тушку и удалить внутренности. Возможно, вам придется разрезать ножом, чтобы отделить их от внутренней части полости тела.

Если вы хотите сохранить разнообразие мяса, вы можете удалить печень и сердце из остальных внутренностей и поместить их в закрывающиеся пластиковые пакеты. Как можно скорее положите пакеты на лед или снег, чтобы они остыли.

Зайдите в полость тела и отсоедините диафрагму от грудной клетки. Возможно, вам придется удалить трахею и пищевод / пищевод, разрезав грудную клетку как можно дальше вперед. Или вы можете дотянуться до шеи через диафрагму и, работая вслепую, отсечь дыхательное горло и пищевод / пищевод перед легкими. Удалите из грудной полости сердце, легкие, пищевод / пищевод и трахею.

Рис. 3. Сделайте надрез вокруг ануса и уретры, чтобы освободить их от таза.

Завершите очистку полости, удалив все оставшиеся внутренности, и слейте всю лишнюю кровь. Удалите всю видимую грязь, фекалии, волосы и налитые кровью участки. Протрите внутреннюю полость тела сухой тканью или бумажными полотенцами. Если вы решили промыть полость водой для удаления посторонних материалов, используйте чистую воду и тщательно высушите внутреннюю часть. Не промывайте оленя в пруду или ручье. Избыточная влажность будет способствовать росту бактерий, которые могут повлиять на качество и безопасность мяса.Открытие полости палками или ветками поможет циркуляции воздуха и сушке.

При желании вы можете удалить ароматические железы на внутренней стороне ног у скакательного сустава или оставить их нетронутыми. Исследования показали, что оставленные на туше они не вызывают каких-либо неприятных запахов или привкусов.

Некоторые охотники предпочитают метить своих животных, как только находят их, в то время как другие метят их после одевания. Следуйте законам своего штата по маркировке вашего животного и уведомлению властей на контрольно-пропускных пунктах.

Важно как можно быстрее отвести тепло от корпуса. Если температура воздуха выше 40 ° F, вы можете быстро охладить его, вставив закрывающиеся пластиковые пакеты со льдом или снегом в полость тела и закрепив их на месте, закрыв полость небольшой веревкой. Закрепление полости также предотвратит попадание грязи, насекомых и других загрязнений в тушу, когда вы тащите или переносите оленя. Если у вас нет снега или льда, обеспечьте достаточную циркуляцию воздуха в камере и не допускайте попадания на тушу прямых солнечных лучей.По прибытии к вам домой, в лагерь или на комбайн как можно скорее охладите тушу (при температуре ниже 40 ° F), чтобы предотвратить порчу и улучшить качество мяса. Туши также можно подвешивать и охлаждать на открытом воздухе при температуре ниже 40 ° F.

Примечание: Если какой-либо из внутренних органов пахнет зловонным или показывает зеленоватые выделения, черную кровь или сгустки крови в мышцах, не ешьте мясо из туши. Согласно Комиссии по охоте Пенсильвании (PGC), охотник, законно убивший оленя и обнаруживший, что мясо непригодно для употребления в пищу во время умерщвления, должен в течение 12 часов после обнаружения доставить тушу целиком, за вычетом внутренностей, но включая голову. и спрятаться, любому офицеру PGC.В это время офицер PGC определит, что олень непригоден для употребления в пищу в момент убоя, и выдает письменное разрешение человеку убить второго оленя в течение оставшейся неистекшей части сезона охоты.

Снятие шкуры

После того, как вы одели свое животное в полевых условиях, вам нужно будет подумать, снимать ли шкуру или нет. Есть несколько причин для немедленного снятия шкуры. Во-первых, вы можете сохранить ее целостность для таксидермических целей, особенно если ее удалить перед транспортировкой.Во-вторых, вы можете быстрее охладить тушу, сняв шкуру, которая может действовать как изолятор и сохранять тепло тела.

Оставление шкуры на туше также имеет свои преимущества. Если оленя оставить на улице для переохлаждения, он может выступить в качестве изолятора от сильного холода; он может предотвратить заражение бактериями, пылью, листьями, насекомыми и волосами во время транспортировки; и это может предотвратить высыхание мяса. Оставление шкуры на туше во время выдержки (при температуре ниже 32-38 ° F в течение 2-3 дней) также минимизирует усадку, сохранит тушку чистой и предотвратит обесцвечивание мяса.

Главное, что нужно помнить при снятии шкуры, — как можно реже пользоваться ножом, тянуть и фистинговать шкуру, особенно если вы хотите сохранить поверхность мяса и шкуру нетронутыми.

Используя чистый нож, разрежьте кожу на задней части скакательного сустава и по задней части ноги по направлению к прямой кишке. Снимите кожу вокруг скакательных суставов и снимите ноги в местах перелома суставов чуть ниже колен. Сделайте отверстие между сухожилиями и скакательными суставами. Будьте осторожны, чтобы не порезать сухожилия, так как позже вы можете использовать их для подвешивания тушки.

Откройте кожу вокруг заднего прохода и кожу по средней линии тушки. После того, как шкура ослаблена, вы можете начать натягивать ее по кругу / бедру, по пояснице и спине, а также через плечи. Кулаком снимите шкуру с боков, продолжая тянуть ее за спину. Если вы наткнетесь на шкуру, отрежьте ее ножом или воткните обратно в тушу кулаком. Полностью снимите шкуру с тушки.

Если вы решили спасти шкуру, обильно натрите изнутри мелкой солью и дайте ей впитаться в течение 24-48 часов.Отправьте или перевезите шкуру таксидермисту для дубления и оседлания.

Чтобы снять голову, разделите шею снизу. Снимите головку по атласному суставу (соединение между головкой и первым позвонком шеи и позвоночника). Удалите пищевод / пищевод и трахею, а также любые другие оставшиеся органы.

При желании промойте тушу большим количеством чистой воды и удалите посторонние предметы. Храните тушу в охлажденных условиях (ниже 40 ° F) до тех пор, пока она не будет отделена от костей и / или обработана.

Транспортировка

Путешествие на большие расстояния в теплую погоду с тушей может нанести ущерб безопасности и качеству мяса. Как можно скорее перевезти тушу на перерабатывающий завод с достаточным охлаждением. При транспортировке пикапом убедитесь, что на платформе нет мусора, который может ударить по корпусу. Если вы одеваете животное или снимаете шкуру при высоких температурах или при наличии насекомых, вы можете посыпать или натереть тушу молотым черным перцем изнутри и / или обернуть его марлей.Хранение шкуры на туше до прибытия в пункт назначения предотвратит дальнейшее заражение мяса во время транспортировки.

Если погода прохладная (ниже 40 ° F), обеспечьте адекватную циркуляцию воздуха, открыв полость тела чистыми палками. Если температура выше 40 ° F, вставьте полиэтиленовые пакеты со льдом или снегом в полость тела и закрепите их, закрыв полость небольшой веревкой. Из-за высокой температуры, связанной с двигателем или солнечным светом, не привязывайте корпус к капоту или крыше легкового или грузового автомобиля.Точно так же не кладите тушу в багажник, пока она еще теплая. При длительных поездках рекомендуется снимать шкуру, четвертовать туши и упаковывать их в лед или сухой лед. Кроме того, переработчик может разрезать, обернуть, заморозить и отправить обработанное мясо охотнику.

Обработка мелких животных в полевых условиях и обращение с ними

Обычно рекомендуется обращаться с мелкими животными так же, как с крупными животными. Также важно как можно быстрее одевать и охлаждать мелких зверюшек. Практика снятия шкуры с мелких диких животных в поле, заворачивания туши и помещения ее в холодильник улучшит общее качество и безопасность мяса.

Кролики

Из-за риска туляремии, инфекционного заболевания, передающегося от диких кроликов и передаваемого человеку через порезы и ссадины на коже, при обращении с этими животными следует носить пластиковые перчатки. Используйте чистую воду, предварительно смоченные салфетки или спиртовые тампоны для частой чистки ножа между надрезами, чтобы избежать попадания бактерий в мясо.

После того, как животное скончалось, сделайте разрез в задней части скакательного сустава между костью и сухожилием. Подвесьте тушу за один скакательный сустав.Отрежьте голову по атласному суставу (соединение между головой и первым позвонком шеи и позвоночником).

Снимите другую заднюю ногу в скакательном суставе. Убрать хвост и передние лапы (в коленных суставах). Отрежьте кожу от другой задней лапы до основания хвоста. Продолжайте разрезать кожу до задней части подвешенной ноги. Оттяните края шкуры от мякоти и опустите на тушу. Чтобы удалить шкуру, вам не понадобятся другие разрезы.

Отрежьте от грудины до живота и удалите кишечник, желудок и легкие.Снимите подвешенную заднюю ногу. Промойте всю тушку в холодной воде, чтобы удалить волосы и кровь. Разрежьте и удалите поясницу одним куском, чтобы не повредить мышцы, и разделите плечи.

Полевая разделка и обработка промысловых птиц

К промысловым птицам относятся тетерев, цесарка, куропатка, кабачок (молодой голубь), перепел, фазан, дикие утки, дикие гуси, дикие индейки и другие виды. Как и в случае с любым скоропортящимся мясом, рыбой или птицей, бактерии можно найти на сырой или недоваренной дичи.Бактерии быстро размножаются при температуре от 40 ° F до 140 ° F (вне холодильника и до того, как произойдет тщательное приготовление).

Чтобы снизить риск заражения, при работе с птицами надевайте пластиковые перчатки. Используйте чистую воду, предварительно смоченные салфетки или спиртовые тампоны для частой чистки ножа между надрезами, чтобы избежать попадания бактерий в мясо. Также важно часто мыть нож, руки и разделочные доски теплой мыльной водой.

Рекомендуемое оборудование

Для правильной обработки диких птиц в полевых условиях при охоте возьмите с собой следующие предметы:

• Острый нож
• Повторно закрывающиеся пластиковые пакеты для хранения
• Точильный камень или сталь для заточки
• Охладитель, полный льда / снега
• Веревка или нейлоновый шнур
• Одноразовые пластиковые перчатки
• Чистые тряпки или бумажные полотенца
• Чистая питьевая вода

Индейка

Чтобы разделать индейку в полевых условиях, положите птицу на спину.Следуйте за грудкой вниз к задней части птицы, пока она не сузится до точки между лапами. Потяните за этот кончик и разрежьте птицу, сделав неглубокий горизонтальный разрез (только через кожу) между кончиком грудки и отверстием. Сделайте разрез достаточно большим, чтобы можно было вставить руку. Будьте осторожны, чтобы не порезать и не повредить внутренности.

Вытяните внутренности, сердце и легкие. Обрежьте вентиляционное отверстие (анус), внимательно проследив за кишечником сзади, а затем разрезав его снаружи.Удалите урожай (орган, в котором собирается пища, прежде чем она попадет в желудок индейки), сделав разрез на шее индейки и потянувшись вниз до верхней части грудки, где находится орган. Будьте осторожны, чтобы не разрезать урожай, желудок или кишечник, поскольку в этих органах могут быть обнаружены патогены пищевого происхождения.

После удаления органов вытрите всю кровь из полости тела чистой тканью или бумажными полотенцами. Вы также можете промыть полость чистой водой, высушить и хорошо проветрить.Как можно скорее поместите в полость тела пакет со льдом для поездки домой. Чтобы обеспечить равномерное охлаждение, держите птиц отдельно во время транспортировки. Вернувшись домой, полностью вымойте индейку внутри и снаружи и немедленно поставьте в холодильник.

Филетирование индейки

Если вы не сохраняете птичий плащ для таксидермии, начните с того, что положите индейку на спину. Чтобы удалить филе грудки, снимите кожу с грудки или срежьте ее. Найдите грудную кость и сделайте надрез с каждой стороны, чтобы отделить филе грудки от кости.Двигаясь от тыльной стороны грудки вперед, снимите филе, используя нож там, где это необходимо. Повторите этот процесс для другой стороны груди.

Удалите бедро / ногу, перевернув индейку и прорезав мышцу бедра в месте прикрепления к спине. Возьмитесь за ногу / бедро и потяните их вверх, пока сустав не освободится. Разрежьте бедро, пока бедро / ножка не отделится от тела индейки.

Если вы планируете жарить, коптить или жарить во фритюре всю индейку, не снимайте кожицу и не филе.Вместо этого выпотрошите птицу, как описано выше, и ощипайте ее. Парафиновая обработка (см. «Водяные птицы») может помочь удалить остроконечные перья.

Фазаны

Чтобы разделать фазана, сделайте небольшой боковой разрез на нижней стороне груди чистым ножом. Снимите с тушки шкуру и перья. Сверху разрежьте обе стороны спины, начиная с головы и прорезая до последнего ребра.

Отделите тушу, отделив грудку от шеи, спины и ног.Кишечный тракт, сердце, легкие и печень останутся прикрепленными к задней части. Избегайте разрезания зоба, желудка или кишечника, поскольку в этих органах могут быть обнаружены бактерии, связанные с болезнями пищевого происхождения. Поместите сердце и печень в полиэтиленовый пакет и храните на льду. Если органы пахнут неприятным запахом, выделяются зеленоватые выделения, черная кровь или сгустки крови в мышцах, не ешьте мясо из этих туш; как следует выбросить их.

Снимите ступни и голени по суставу ниже голеней.Для идентификации оставьте голову или полностью оперенное крыло (требуется Комиссией по играм Пенсильвании). Удалите всю видимую грязь, фекалии, перья и налитые кровью участки. Протрите полость отдельными бумажными полотенцами, затем подперните ее чистой палкой или повесьте тушу, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Если вы моете полость водой, быстро высушите ее, чтобы не допустить порчи.

После очистки камеры и подготовки к транспортировке поместите туши в пластиковые пакеты для хранения и упакуйте их на лед или снег.Не складывайте теплых птиц вместе, так как это затруднит охлаждение. Разделите тушки и быстро охладите (до 35-40 ° F), чтобы предотвратить рост бактерий. Во время транспортировки не допускайте попадания солнечных лучей на тушки.

Для удаления излишков крови замочить тетерева, фазана, перепела, куропатку в холодной воде на 1-2 часа. Рекомендуется хранить тушки при температуре 40 ° F или ниже, поскольку замораживание перед обработкой может сделать мясо жестким. Если вы собираетесь выдерживать тушу, делайте это при температуре 40 ° F или ниже в течение 2-3 дней.

Waterfowl

Важно как можно скорее обработать тушу и удалить всю видимую грязь, фекалии, перья и налитые кровью участки.

Удалите внутренности, стараясь не повредить мешок желчного пузыря на печени, так как желчь разрушает вкус мяса. Если органы пахнут неприятным запахом, выделяются зеленоватые выделения, черная кровь или сгустки крови в мышцах, не ешьте мясо из этих туш; как следует выбросить их. Поместите различные виды мяса, такие как сердце и печень, в пластиковый пакет для хранения и храните на льду. Для идентификации не трогайте голову или крыло с оперением (требуется Комиссией по играм Пенсильвании).

Многие эксперты рекомендуют ощипывать уток и гусей, а не снимать шкуру, потому что кожа помогает сохранять аромат и влагу во время приготовления. Выщипайте как можно больше перьев. Чтобы удалить перья и пух, используйте парафин. Для четырех уток поместите два куска парафина в 4 литра воды, доведите до кипения и по очереди обмакните птиц. Охладите, чтобы парафин затвердел, а затем соскребите воск, пух и перья маленьким тупым ножом.

Протрите полость отдельными бумажными полотенцами, затем подперните ее чистой палкой или повесьте тушу, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.При промывании камеры водой быстро высушите область, чтобы предотвратить порчу мяса.

После очистки камеры и подготовки к транспортировке поместите туши в пластиковые пакеты для хранения и упакуйте их на лед или снег. Не складывайте теплых птиц вместе, так как это затруднит охлаждение. Разделите тушки и быстро охладите (до 35-40 ° F), чтобы предотвратить рост бактерий.

Обращение с рыбой

Рыба, насчитывающая более 20 000 различных видов, составляет самый большой и самый разнообразный класс позвоночных.Многочисленные водные пути и озера Пенсильвании предоставляют широкие возможности для ловли одного из многих местных жителей этого штата. Где бы вы ни решили ловить рыбу, правильное обращение и обработка улова обеспечат безопасный продукт для употребления.

Рекомендуемое оборудование

Для правильного обращения с рыбой возьмите с собой следующие предметы во время рыбалки:

• Острый филейный нож
• Одноразовые пластиковые перчатки
• Точильный камень или сталь для заточки
• Охладитель со льдом / снегом
• Очистить ткани или бумажные полотенца
• Чистая питьевая вода
• Герметичные пакеты для хранения
• Ведро, корзина, стринг или живой ящик для сохранения жизни рыбы
• Плоскогубцы для снятия шкуры

Перед выловом

Рыба в безопасной воде.Из-за возможности загрязнения тяжелыми металлами или пестицидами вам следует связаться с вашим местным офисом Департамента здравоохранения Пенсильвании или Комиссии по рыболовству и лодкам, чтобы определить безопасность рыболовных вод. Комиссия по рыболовству и лодкам Пенсильвании поддерживает веб-сайт, на котором размещаются выпуски новостей и полевые отчеты о озерах и реках по всему штату.

Спланируйте заранее и решите, что вы будете делать с рыбой сразу после того, как поймаете ее, поскольку качество мяса ухудшается вскоре после того, как она будет поймана.Если вы планируете выпустить рыбу, сделайте это немедленно; ожидание до конца дня для принятия решения снижает их шансы на выживание.

После улова

Живую рыбу можно держать на стрингерах или в живых колодцах, если у них достаточно воды и подвижности, чтобы они могли дышать. Проверьте рыбу на наличие признаков болезней или паразитов. У здоровых рыб яркие ясные глаза и красные жабры; У больных рыб могут быть запавшие глаза, обесцвеченная кожа, рыхлая чешуя и белые, кровянистые или слизистые жабры.

Чтобы снизить риск заражения, при работе с рыбой надевайте одноразовые пластиковые перчатки. Во время обработки используйте чистую воду, предварительно смоченные салфетки или спиртовые тампоны для частой чистки ножа между надрезами, чтобы не допустить попадания бактерий в плоть. Часто мойте нож, руки и разделочные доски теплой мыльной водой.

После того, как рыба была убита, ее следует немедленно очистить, поскольку ферменты, бактерии и кислород начинают работать, снижая качество мяса.Ферменты быстро портят мясо и вызывают неприятный привкус. Ферменты в живых морепродуктах помогают наращивать ткани, сокращать и расслаблять мышцы и переваривать пищу. После сбора урожая они продолжают работать, переваривая или разрушая мякоть, смягчая ее и снижая ее качество. Ферменты также производят больше пищи для бактерий, что увеличивает скорость их порчи.

Бактерии — основная причина порчи морепродуктов. Миллионы бактерий живут на поверхности, на жабрах и в кишечнике живых рыб и моллюсков.После сбора урожая они проникают в плоть через жабры, вдоль кровеносных сосудов и непосредственно через кожу и слизистую оболочку брюшной полости. Эти бактерии растут и размножаются, производя «рыбные» запахи и вкусы, присущие старым морепродуктам. Если присутствуют бактерии, вызывающие пищевое отравление, они могут размножаться и вызывать болезнь.

Наконец, кислород в воздухе атакует масла в морепродуктах и ​​вызывает прогорклость, неприятный запах и неприятный привкус. Обычно это происходит с жирной рыбой, такой как лосось и скумбрия.

Чтобы очистить рыбу, сначала вымойте ее в чистой воде. Решите, снимете ли вы кожу с нее или снимете ее. Если вы чистите рыбу, удалите чешую, аккуратно соскребая рыбу от хвоста до головы тупым краем ножа или ложки. Если вы снимаете кожу с рыбы, в чистке не требуется. Вместо этого срежьте середину спины рыбы и ослабьте кожу вокруг плавников. Снимите кожу плоскогубцами, натягивая кожу от головы к хвосту.

Удалите головку, прорезав ее до позвоночника над ключицей.Сломайте позвоночник о край лодки, разделочную доску или стол, а затем отрежьте оставшуюся ткань, прижимающую голову к телу. Удалите спинной или большой спинной плавник, разрезав мякоть с каждой стороны и вытащив плавник. Не обрезайте плавники ножницами или ножницами, так как в основании плавника останутся кости.

Чтобы разделить большую рыбу на филе, положите ее на бок и срежьте одну сторону позвоночника от хвоста до головы острым чистым ножом. Наклоните нож под углом, чтобы отделить филе от кости.Проведите ножом по ребрам, чтобы ослабить остальное филе. Переверните рыбу и, используя ту же процедуру, разрежьте филе с другой стороны.

Для более мелкой рыбы выпотрошите ее и удалите кожу, оставив филе на костях. Чтобы снять шкуру, выложите рыбу целиком на разделочную доску. Зажмите хвост пальцами и прорежьте кожу до мякоти. Прижмите нож к коже и проведите ножом вперед, чтобы отделить кожу от мякоти.

Промойте филе в чистой холодной воде, чтобы удалить кровь, бактерии и пищеварительные ферменты.Протрите поверхность рыбы тканью или бумажными полотенцами, поместите ее в закрывающиеся пакеты для хранения или заверните в прозрачную пластиковую пленку и поместите на лед для транспортировки. Важно быстро охладить рыбу (до 35-40 ° F), чтобы предотвратить рост бактерий. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей на мясо рыбы, накрыв холодильник одеялом.

Ссылки

• Beck, P., and M. Marchello. Дикая сторона меню: сохранение дичи . Фарго: Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты, 1987.
• Cutter, C. N. Правильный уход и обращение с рыбой от ручья до стола . University Park: Penn State Extension, 2000.
• Cutter, C. N. Надлежащий уход и обращение с промысловыми птицами от поля до стола . University Park: Penn State Extension, 2000.
• Cutter, C. N. Надлежащий уход и обращение с олениной с поля до стола . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2000.
• Филд, Р. А. и К. А. Рааб. Ты и твоя дикая игра .Ларами: Служба сельскохозяйственных знаний Университета Вайоминга, 1983.
• Марчелло, М. Дикая сторона меню: от поля до морозильной камеры . Фарго: Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты, 1993.
• Рамсдейл, Р. Статьи об охоте на индейки на веб-сайте «Зона дикой индейки».
• Романс, Дж. Р., У. Дж. Костелло, К. В. Карлсон, М. Л. Гризер и К. В. Джонс. Мясо, которое мы едим . 13-е изд. Данвилл, Иллинойс: Interstate Publishers, 1994.
• Смит, Нед. « В поле одеть оленя .»Новости игр Пенсильвании. Гаррисбург: Комиссия по играм Пенсильвании.
• Служба инспекции безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Как температура влияет на продукты питания.

Составлено Кэтрин Н. Каттер, доцентом и специалистом по вопросам безопасности пищевых продуктов.

Все одеты и негде hide | undefined Новости

Эш, как мы все знаем, всегда светится в своих фильмах благодаря прекрасному макияжу и супер-прекрасному гардеробу. Но что происходит, когда она или такие звезды, как она, выйдут из съемочной площадки.Насколько желательными они выглядят, когда на них нет стробоскопа?
Возьмите плохую прессу, которую получила Айшвария Рай после мировой премьеры фильма «Невеста и предубеждение». Ее взгляд был описан как «гейша» с пуделем на шее. Известный модный фотограф Хайдер Хан говорит: «Платье, в котором она была на премьере, было действительно плохим. А платья, которые она носила на Каннском фестивале, были ужасными.
Ей следует перестать носить одежду, созданную Нитой Луллой. Вместе с Эшем еще одной жертвой стала Прити Зинта. плохого чувства одежды за кадром.Она носит эти платья с оборками, которые не сочетаются друг с другом. Кроме того, она всегда одета как мужчина. Маниша — еще одна плохо одетая актриса. Что касается актеров, Асхай Кумар очень плохо разбирается в одежде, потому что он носит стильные костюмы и спортивную обувь. Но я думаю, что у Саифа Али Кхана хорошее чутье в одежде, он носит эти великолепные куртки и его внешний вид хорошо скоординирован ».
Модельер, ставшая политиком, Шайна NC может сказать только одно слово о чувстве одежды Айшварии. «Странно.Ей нужно мало знаний о том, как одеваться.
Если бы я был на ее месте, я бы надел что-то индийское, поскольку индийская актриса должна продемонстрировать что-то по-настоящему этническое, вместо того, чтобы отдавать предпочтение пушистому дизайну, который вызвал столько критики во всем мире ».
Так кто же здесь Лучше всего одетая актриса, по ее мнению? »Я думаю, что у Сонали Бендре врожденный стиль, и она ведет себя очень изящно. Говинда одет хуже всех актеров, потому что у него вообще нет чувства одежды, а у Джеки Шроффа уникальный стиль, особенно когда идут банданы.
Они действительно ему подходят. Махима Чоудхари очень заботится о моде и всегда обновляет свой гардероб в соответствии с последними модными тенденциями, но Каджол — паршивый костюмчик, и ей действительно нужно улучшить свое чувство одежды. То, как она одевается для церемоний вручения наград, показывает ее ».
Говорит Рохит Варма, модельер из Мумбаи:« Новички, такие как Зайед, также очень хорошо одеты за кадром ». очень плохое чувство одежды как за кадром, так и на экране.В реальной жизни вы увидите, что она носит либо очень модную, либо очень повседневную одежду. Среди всех актрис Маниша Койрала ужасно одевается ».
Говорит Прити Паллоад, городской дизайнер:« Я думаю, что все эти актеры и актрисы должны придать классический стиль своему собственному стилю, который позаботится обо всех нарядах. опасности », — советует она.

Почему бунтовщики Капитолия носят шкуры животных

(Сол Лоеб / AFP / Getty)

Захват Капитолия на прошлой неделе вызвал множество вопросов — о хрупкости демократии и будущем республики, о полицейской деятельности, об ответственности, о самых жестоких маргиналах Америки и о том, насколько они маргинальны на самом деле.Но также: Что случилось со всеми шкурами животных? Почему в один из самых страшных периодов новейшей национальной истории косплееры из отдаленных регионов шествовали через Сенат? С каких это пор меха енота стали важной эмблемой на фронте Pizzagate?

Возьмем, к примеру, Аарона Мостофски, который прибыл в Капитолий в капюшоне из лисьей шкуры и пушистой дичь, выглядел совершенно неандертальцем, если не считать совиных очков на носу и пуленепробиваемого жилета, туго обернутого вокруг его торса.Или Джейкоб Энтони Чэнсли, также известный как Джейк Анджели, самопровозглашенный «шаман QAnon», носивший патриотическую боевую раскраску, рогатый головной убор викингов и детализированный боди-арт, который пробуждал белые националистические мотивы. (Валькнут, знак, связанный с германским язычеством в стиле викингов, покоится над его левой грудной мышцей, а толстая стопка черных кирпичей на его руке, как сообщается, представляет обещание Дональда Трампа построить стену вдоль южной границы.) все стили агитаторов MAGA: военизированные типы Proud Boy в камуфляжной форме, сторонники возрождения Конфедерации, мешки с грязью 4chan, одетые в стиле Майло Яннопулоса, люди постарше, одетые в классическое снаряжение для ралли Трампа.Но эти подстрекательские приграничные люди представляли странный новый привкус для движения, еще одно доказательство того, что новые правые в Америке будут продолжать беспрецедентно мутировать.

Анджели стала заметной фигурой в кругах QAnon в течение прошлого года. YouTube полон видеороликов с его интервью — всегда в полном обличье Revenant — предупреждений о предполагаемом новом мировом порядке, который тянет за кулисами рычаги власти. Если его когда-либо просили подробно описать, почему он появляется на публике без рубашки, с сильными татуировками и одетым в экипировку пионера-выжившего, я не видел его исчерпывающего объяснения.Больше всего он сказал по этой теме в интервью 2020 года для The Arizona Republic , в котором он заявил, что одевается таким образом, чтобы привлечь к себе внимание и привлечь потенциальных приверженцев QAnon.

Должно быть что-то большее, не так ли? Естественно, каждый из экспертов, с которыми я консультировался, сделали свои собственные выводы, когда я спросил о странном сочетании влияний в гештальте Анджели и Мостофски: одна часть — уличность Дэниела Буна, одна часть — рейдер-одинист, часть — сторонник теории заговора дарк-паутины.Общей нитью, казалось, был поиск божественного мистицизма — высшей истины, ожидающей своего открытия, возможно, в недрах Интернета или в великолепных сказках о нетронутой колониальной границе. В частности, Тереза ​​Виндж, доцент кафедры дизайна одежды и текстиля в Университете штата Мичиган, сказала мне, что внешний вид «скорее всего предназначен для визуального воссоздания духа воина коренных народов», наряду с анимизмом, который коррелирует с шаманский персонаж в американском поп-культурном воображении.

Парадоксально, что белый человек позаимствовал экзотический образ аборигенного святого человека во время штурма Капитолия, чтобы обеспечить гегемонию Трампа, но это определенно соответствует большей траектории сообщества QAnon. В прошлом году Адриенн ЛаФранс из The Atlantic писала о том, как QAnon быстро превращается из разрозненного набора усиков дезинформации в устоявшуюся ветвь американской духовности: движение, состоящее из реальных действующих лиц, выступающих за реальное восстание, а не группы неудачников. отдыхая в пределах правдоподобного отрицания Интернета.В этом смысле мы не должны удивляться тому, что один из фактических священников крестового похода пробился на этаж Капитолия.

Малькольм Барнард, преподаватель визуальной культуры в университете Лафборо в Англии, сказал мне, что антропологи предполагают, что популярность сырых шкурок изначально возникла из древнего убеждения, что владелец может унаследовать некоторые черты животного — инстинкт, который сохранилась от каменного века до современной Пятой авеню. «В антропологии это известно как фетиш, и фетиш также является корневым словом для мода », — сказал Барнард.Примечательно, что одним из самых ярких символов, принятых крайне правыми, является флаг Гадсдена — знамя революционной эпохи, украшенное шипящей гремучей змеей и словами НЕ ПЕРЕДАЙТЕ НА МЕНЯ, — который в среду был почти повсеместным. «Опять же, использование изображений животных для обозначения антиправительственных ценностей и убеждений», — сказал Барнард. Возможно, Анджели и Мостофски пытались изображать одну и ту же фигуру: мужественные, близкие к своей мужественности, все, чем не являются эти ослабленные либералы.Так называемая настоящая Америка, наконец, возвращает себе предполагаемый авторитет.

Прочитано: супергеройские фантазии толпы Трампа

Саул Лоэб / AFP / Getty

Шлем викинга Анджели и германские татуировки, вероятно, его самые запоминающиеся аксессуары, и из всех тревожных изображений бунта тот, который стоит в Сенате возвышение, рога в небе, может быть одним из образов, дольше всего задерживающихся в нашем сознании. Крайне правые имеют долгую историю перенимания скандинавских образов, взятых, как и многие их члены, с выдумкой мародерствующего полностью белого этногосударства, терроризирующего Европу.«Это передает белые националистические настроения о« истинном »происхождении белых людей», — говорит Каталин Медведева, исследователь моды из Университета Джорджии. «Их предполагаемые права и ложные притязания на владение и лидерство нации США». (Следует также отметить, что эта реакционная фантазия полностью антиисторична. Викинги были многокультурным народом, и они никогда не носили эти знаменитые шипованные шлемы. Фактически, современная германская языческая группа Трот опубликовала заявление, осуждающее таких, как шаман Анон. за разжигание насилия.)

Конечно, у нас нет оснований полагать, что Анджели или Мостофски так долго или серьезно думали о символике здесь. Есть некоторая ценность в анализе того, как идеологическая поза отражается в том, как мы выходим из дома каждое утро. Но повстанческой формы нет. Это не очень централизованное движение. Люди, нарушившие Капитолий, вероятно, были радикализованы из-за разрозненного смешения безрассудных теорий заговора и экстремистской риторики, подстрекаемых духом времени.Если в негармоничной мешанине контркультурных модных символов, которые они носили при этом, можно было найти послание, то это было просто Мы не такие, как ты, шип .

«Подсознание подходит для нескольких историй, но это не серьезный анализ моды», — сказал Барнард. «Если бы что-то было действительно подсознательным, мы бы никогда этого не узнали — в этом суть подсознания».

Насильственный трампизм стал жертвой нашей демократии, и он достаточно велик, чтобы иметь свои собственные субкультуры: 1776 косплееров и 4chan shitposters, шаман QAnon и люди, похожие на парня, написавшего ваш полис автострахования.Их хаотическая консолидация портняжных решений раскрывает только одну недвусмысленную истину: американские ультраправые стали эндемичными. У него больше нет единого лица.

Ryanair начинает скрывать свой бренд

RYANAIR, крупнейший недорогой перевозчик в Европе, давно бросает вызов общепринятым представлениям о бренде. Его яркая желто-синяя ливрея, как и его громкоговорящий генеральный директор Майкл О’Лири, — это атака на чувства. В то время как другие авиакомпании пытаются привлечь пассажиров изысканными брендами, Ryanair дает им пощечину своими низкими ценами.Эта стратегия хорошо себя зарекомендовала, она понравилась большинству пассажиров, летящих на короткие расстояния, которые предпочитают дешевые тарифы другим излишествам. Однако с прошлого года Ryanair изменил курс. Вместо того, чтобы полагаться только на один бренд, теперь он диверсифицируется. Сначала он основал в Австрии авиакомпанию под названием Lauda с красно-белым брендом. Затем была открыта польская дочерняя компания Buzz в желто-черной цветовой гамме. А ранее на этой неделе он создал базирующуюся на Мальте авиакомпанию Malta Air с красно-белыми самолетами, выкрашенными в национальные цвета страны.Путешественникам в эти страны и из этих стран больше не придется страдать от позора полета на Ryanair. Тем не менее, услуги, предлагаемые новыми авиакомпаниями, будут едва ли отличаться от услуг их материнской компании. Так что же задумал мистер О’Лири?

Компания представила свои последние шаги как «взросление» Ryanair. Его крупнейшими конкурентами являются группы авиакомпаний, а не компании с одним брендом. International Airlines Group (IAG), например, владеет British Airways, Iberia в Испании и Aer Lingus в Ирландии, в то время как Lufthansa Group контролирует флагманских перевозчиков Австрии, Бельгии, Германии и Швейцарии.Но на этом сходство заканчивается. Для IAG и Lufthansa наличие нескольких брендов — необходимость, а не выбор. Большинство их дочерних компаний являются бывшими государственными авиаперевозчиками, которые неумолимо связаны с национальной гордостью. Если Lufthansa откажется от бренда Austrian Airlines и перенаправит трафик из Вены через свой хаб в Мюнхене, она столкнется с негативной реакцией со стороны австрийских путешественников и местного правительства. И IAG, и Lufthansa также имеют отдельные недорогие дочерние компании — Level и Eurowings — чтобы их простые услуги не повредили имиджу их более премиальных брендов.Такого разнообразия в растущей конюшне Ryanair нет.

Создание дочерних компаний в Австрии, Польше и на Мальте имеет иную логику. Низкобюджетные перевозчики не спешили завоевывать долю рынка в немецкоязычных странах, где лояльность клиентов к национальным перевозчикам выше, чем где-либо еще. Lauda, ​​названная в честь Ники Лауда, австрийского автогонщика, скончавшегося в прошлом месяце, является уникально привлекательным брендом для местных жителей. В Польше название Buzz имеет более чем мимолетное сходство с Wizz Air, конкурирующей недорогой авиакомпанией, которая наступает на пятки Ryanair в стране.На Мальте целью может быть благоприятное трудовое законодательство. Ryanair планирует зарегистрировать 50 своих самолетов в стране, из которых только 10 будут обслуживать местный рынок.

Но есть и более приземленное объяснение. Ключом к разгадке стало принятое в феврале решение сделать г-на О’Лири главным исполнительным директором Ryanair Group. Новый исполнительный директор авиакомпании Ryanair будет назначен позже в этом году. Г-н О’Лири уже начал дистанцироваться от маркетинга авиакомпании. В наши дни он позволяет более приветливым руководителям из своего совета проводить большую часть интервью для СМИ.Теперь он более серьезно относится к жалобам клиентов, чем раньше, когда О’Лири говорил клиентам, которые просили возмещение, «отвали». Это намек на то, что после десятилетий упования на негативную рекламу бренд Ryanair стал слишком токсичным для некоторых рынков, на которые он теперь хочет выйти. Г-н О’Лири раньше считал, что «любая реклама — это хорошая реклама». Но теперь, возможно, даже он понял, что есть предел, до которого можно принять любой лозунг менеджмента.

Солдат просит монахиню спрятать его под юбкой

Человек в костюме монахини стоял на улице возле вывески, когда она услышала позади себя тяжелые шаги.Когда ступеньки приблизились, монахиня повернулась посмотреть, что происходит.

К монахине бежал солдат. Прежде чем монахиня смогла понять, что происходит, солдат остановился перед ней и спросил, может ли он спрятаться под ее юбкой. Он запыхавшись, заметил, что объяснит все, что происходило позже.

Монахиня согласилась, и он тут же побежал под ее платье. Спустя долю секунды монахиня услышала сзади тяжелые шаги. Но прежде чем она повернулась, перед ней появились двое мужчин в солдатской форме.

Офицеры спросили, видела ли сестра кого-нибудь пробегавшего мимо. Сестра подтвердила, что действительно видела, как офицер, затаив дыхание, бежал, дав им неверную информацию о том, куда он пошел.

Она объяснила, что офицер побежал в указанном ею направлении. Когда офицеры скрылись, мужчина, прятавшийся под ее одеждой, вылез из нее и поблагодарил ее за доброту и помощь.

Оценив самоотверженный жест сестры, он объяснил, что сбежал из армейской казармы, потому что боялся идти на войну.Услышав это, монахиня сказала, что понимает его опасения.

Она следила за обновлениями войны, и было так много убийств. Она полагала, что хаос на войне был довольно пугающим, и этого было достаточно, чтобы испугать любого здравомыслящего человека.

Пока они продолжали разговор какое-то время, солдат застенчиво сказал монахине, что у нее изящные длинные ноги, которыми он восхищался, пока находился под ее юбкой.

Монахиня положила руку себе на грудь, шокированная его признанием.Она опустила руку, откашлялась и поправила платье, прежде чем сказать солдату:

«Если бы вы посмотрели немного выше, вы бы увидели пару отличных яичек … Я не хочу идти. в Ирак тоже! »

Если вам понравилась эта шутка, она может показаться вам еще более веселой. Речь идет о человеке, который получил открытку от любовницы, с которой у него был роман на протяжении нескольких лет. Поворот событий вас огорчит!

Сколько мяса упаковать на лося?

Молодой лось — упаковано 192 фунтов — 156 фунтов бескостного мяса

Это сообщение связано с последним сообщением; Сколько мяса взять с собой на оленя-мула? В качестве попытки ответить на распространенные вопросы о том, сколько мяса на животном и как упаковывать крупных животных, особенно без лошадей.Продолжаю тему с лосем.

Как и в случае с оленями-мулами, лучший источник, который, насколько мне известно, отвечает на вопрос о том, сколько мяса в среднем приходится на лосей, взят из публикации Университета Вайоминга; Туша лося (также см. Тушу оленя мула).

Для справки, исследование Университета Вайоминга посвящено подвидам лосей Скалистых гор. Для этих лосей вес в полевой разделке (определяемый как удаленные внутренности и лапы) составляет 70% от живого веса, а вес в полевой разделке составляет от 176 фунтов для теленка до 540 фунтов для взрослых бычков и дает от 88 до 270 фунтов бескостного мяса. .

Таблица 1. Средняя масса без костей в полевых условиях для лосей Скалистых гор и масса бескостного мяса

Возрастной класс	Быки		Коровы
	Масса в полевых условиях	Мясо без костей	Масса в полевых условиях	Мясо без костей
(лет)	(фунты)		(фунты)
Телята	184	92	176	88
1½	280	140	244	122
2½	337	168	304	152
3½ — 4½	400	200	329	164
5½ — 6½	504	252	359	179
7½ — 8½	506	253	355	177
9½	509	254	369	184
10½ +	540	270	394	197

В выборке лоси, разделанные в полевых условиях, имели в среднем от 176 фунтов для телят до 394 фунтов для старых коров.Подвиды лосей Рузвельта, обитающие на прибрежных территориях северо-запада Тихого океана (в основном, в Орегоне и Вашингтоне), более крупны.

Вы можете быстро понять, что упаковка лося — это настоящая игра, чем упаковка оленя, поскольку даже лосиные телята могут весить более 4½ летних оленей оленя (см. Таблицу 3 ниже).
Несмотря на многие истории о лосях весом 1000 фунтов и, к счастью, с точки зрения упаковки, подавляющее большинство лосей-бычков будет весить менее 800 фунтов, а после полевой обработки будет около 560 фунтов.

Также имейте в виду, что средняя голова лося весит 39 фунтов, а кожа весит 34 фунта, так что вы можете легко найти себе 250-300 фунтов, чтобы упаковать вещи.Если вам повезло и вы убили того быка, который оставался незабываемым в жизни, вы могли бы набрать до 350 фунтов или больше.

Упаковка лося без лошади

Падение лося! Woohoo! Что теперь? Если у вас есть лошади или несколько друзей и членов семьи в режиме ожидания, у вас есть средства, чтобы упаковать такое большое животное, как лось, и вы, очевидно, уже запланировали упаковку животного. Просто надейтесь, что погода будет прохладной и скоро все появятся.

Эта тема напоминает мне комментарий генерала ВВС, который отвечал репортерам в начале 2-й войны в Ираке.По его словам, любители (имея в виду какого-то политика) всегда начинают говорить о тактике, а профессионалы начинают планировать логистику. Перед тем, как отправиться на охоту на лося, вы должны спланировать логистику его выгула.

Когда у вас есть олень, у вас есть больше возможностей, потому что большинство оленей не слишком большие, чтобы вытащить их самостоятельно. Если вы не находитесь очень близко к дороге, лось слишком велик, чтобы его тащить. По крайней мере, вы должны знать, как разделить его на четвертинки (нужен простой набор для разделки шкуры и четвертины?), И во многих случаях лося, возможно, придется полностью отделить от костей.

Предположим, у нас есть пух лося, который весит 500 фунтов, и мы приступили к работе и очистили все мясо от костей, получив 250 фунтов мяса с учетом около 40 фунтов на его голову. Потребуется 3 поездки по 97 фунтов за поездку, 4 поездки по 73 фунта за поездку и 5 поездок по 58 фунтов за поездку. Конечно, я бы предпочел нести 58 фунтов, а не 73 фунта, но пять поездок и четыре поездки обратно могут в сумме составить много миль. Каждая поездка требует времени, и время увеличивает вероятность того, что мясо испортится или что хищники (двуногие и четвероногие) украдут мясо.Подробнее о стратегиях упаковки позже.

На следующее утро снятие шкуры с лосиного плеча.

Я уже не в самом расцвете сил. Я иду «за холм», но не так далеко, чтобы по-прежнему не мог охотиться в одиночку. С 2014 года я собрал 3 лося самостоятельно и еще 3 с помощью одного человека. Ближайший был примерно в четверти мили, а самый дальний — чуть более полумили от дороги.

Для самого длительного сбора я застрелил лося незадолго до наступления темноты, около 18:00, и он был у нас в грузовике через шесть часов, к полуночи.Не могу передать, как я гордился Соней и хотел бы, чтобы не было слишком темно, чтобы сфотографировать ее с лосиным плечом, торчащим из верхней части ее рюкзака REI.

Стратегии упаковки лося

Я использовал две разные стратегии для упаковки лося без лошади.

1. Постройте трактор, чтобы вытащить мясо (читать пост)
2. Упакуйте мясо короткими этапами

Если имеются хорошие шесты и у вас достаточно паракорда или веревки, чтобы построить травуа, это будет самый простой метод в долгосрочной перспективе, даже если на то, чтобы собрать шесты и связать их вместе, потребуется время.

Я упаковал четвертины для ног (прятаться и прятаться) и сумки для дичи, полные бескостного мяса, на раме рюкзака, а также на короткие промежутки времени переносил ножные части через плечо. Очевидно, что удаление шкуры и кости облегчает нагрузку, но легче обращаться с четвертью ноги с костью, чем с мешком для дичи, полным мяса. И несмотря на слухи о лосиных четвертях весом 100 фунтов, большая часть задних четвертей (спрятанные, без костей и лап) весят намного меньше.

Корова лось — упаковано 238 фунтов — 197 фунтов бескостного мяса

Мы упаковали 238 фунтов мяса, костей и шкуры этого коровьего лося.В результате после обработки получилось 197 фунтов свежего мяса без костей (см. Таблицу 2). Мы упаковали задние части отдельно, но добавили задние ремни с каждого плеча, а другое обрезанное мясо было добавлено в сумку для дичи с плечом 2, так что наша самая тяжелая нагрузка составляла 65 фунтов, а самая легкая — 52 фунта.

Таблица 2. Вес упаковки коровьего лося

Раздел	Вес в фунтах
	Мясо	Кость	Скрыть	Всего
Задняя четверть 1	51.5	6,5	7,0	65
Задняя четверть 2	51,5	6,5	7,0	65
Плечо 1	34	4,0	6,0	44
Плечо 2	34	4,0	0	38
Задние лямки (2)	16			16
Мясо ребра, шеи и корейки	10			10
Итого	197	21	20	238

Под постановкой мяса я подразумеваю поэтапное перемещение мяса с одного тенистого места или снежного сугроба на другое на расстоянии 100-200 ярдов, а затем возвращение за другой загрузкой.Таким образом, вы можете очень усердно работать, перенося тяжелый груз на несколько сотен ярдов, но вы получите отдых на обратном пути. Вы даже можете поставить каюту без рамы для рюкзака, перекинув ее через плечо.

Я могу ехать дольше, если буду усердно работать в течение коротких периодов времени и делать много коротких перерывов вместо того, чтобы собирать один тяжелый груз на марше смерти до грузовика, а затем идти обратно с пустым рюкзаком. В конце концов, это ровно столько же ходьбы и столько же мяса упаковывается.

Есть несколько других преимуществ подготовки мяса. Если вы никогда не находитесь на расстоянии более 100–200 ярдов от любой части мяса, вам не нужно беспокоиться о койотах или двуногих хищниках. Г-н Гриз может быть другой проблемой (прочтите пост о том, где остерегаться медведей гризли).

Также проще следить за тем, чтобы мясо оставалось прохладным, если вы находитесь поблизости, чтобы все мясо было в тени или засыпано снегом.

Ночью вам не нужно беспокоиться о потере мяса или о потере времени, потому что вы не можете найти тайник в темноте.Я искал мясо в темноте с помощью GPS и потратил почти час, потому что по какой-либо причине GPS указывал на 60 метров от места. При дневном свете это может не иметь большого значения, но в темноте.

Подсказка: Носите светящиеся палочки (химические огни) или мигающие поплавки, чтобы оставить в каждом тайнике в темноте, чтобы вы могли их быстрее найти.

Упаковка теленка лося

Теленок лося — на санях 97 фунтов — 59 фунтов бескостное мясо

Я добыл несколько телят лосей.С тех пор, как я увидел, как в ноябре кормили теленка, я не стреляю по коровам, у которых есть телята. Итак, я добыл несколько телят лосей.

Один год я охотился один в течение 6 дней и, вероятно, преодолел около 30 миль в футе снега. Я видел множество следов и знаков, но за это время видел только одного лося-быка.

Соня сказала, что поедет со мной на следующий день, если я дождусь охоты после обеда. Мы пошли в другое место и проделали по снегу полмили до гребня. Соня заметила лося примерно в тысяче ярдов, поэтому мы двинулись в том же направлении.У подножия холма, прежде чем мы вышли из-за деревьев, я увидел двух телят и лося, кормившихся в открытом шалфе на 135 ярдов. Я взял одного из телят.

Я никогда не использовал тележку для игр или корзины для людей, но хотел бы попробовать их в подходящих обстоятельствах. Но так как на земле было так много снега, нам наконец-то пришлось использовать старые сани для подледной рыбалки, чтобы вытащить лосенка. У каждого из нас все еще были свои рюкзаки (отличный игровой набор), и у меня все еще была винтовка, но разделенные на четверти лосиный теленок и шкура были перевезены в санях за одну поездку (см. Таблицу 3).

Это был тяжелый подъем в гору, и нам пришлось уворачиваться от большого количества шалфея в квартирах. Нам потребовалось около 2,5 часов, чтобы вернуться к грузовику на 1050 ярдов (0,6 мили по данным GPS). Предположив, что наш фактический путь составлял около 1200 ярдов, мы ехали со скоростью 0,27 мили в час. Нет замены GPS, чтобы найти ближайшую точку на дороге, чтобы упаковать лося.

Я думаю, стоит отметить, что бескостное мясо из четвертей теленка составляло около 28% веса лося, указанного в Таблице 2. Вес в Таблице 3 включает всю ногу каждой четвертины.

Таблица 3. Вес упаковки телят лося

Раздел	Вес в фунтах
	Мясо	Кость	Скрыть	Всего
Каждая задняя четверть	14,5	6,5	0	21
Каждое плечо	9,6	6,5	0	16,1
Задние лямки (2)	6.2			6,2
Мясо ребра, шеи и корейки	1,6			1,6
Сердце	1,4			1,4
Частичная печень	1,3			1,3
Скрыть			12	12
Итого	58.7	26	12	96,7

Опыт упаковки лося у друга

Я до сих пор дразню одного из моих хороших друзей по поводу его опыта в погоне за лосями. Около 15 лет назад, когда он был крупным крепким молодым человеком в расцвете сил, он убил коровьего лося в трех милях от дороги. Он отделил мясо от костей, оставил голову и кожу и упаковал все это за две поездки. В то время мы были соседями по комнате, и когда он вернулся домой около двух часов ночи.м., первые слова из его уст были: «Я больше никогда не сделаю этого дерьма!

На самом деле мы не взвесили все мясо, когда закончили разделку, упаковку стейков и жаркого и приготовили колбасу, но мы оценили вес примерно в 160 фунтов. Считая свой первый поход туда, где он застрелил корову, он прошел более 12 миль по очень крутой местности. В свою первую поездку он набрал почти 120 фунтов, считая свой рюкзак и винтовку, а последние шесть миль прошли в полной темноте с маленьким налобным фонарем. В последнюю поездку он собрал не менее 80 фунтов.Сейчас он живет в другом штате и, несмотря на свое обещание никогда больше не делать этого, все еще охотится на лосей. Но теперь у него есть лошадь, которую нужно собрать в лагерь и собрать мясо. В следующем году мы планируем поохотиться в Вайоминге.

Одна упаковка ограничивает охоту

Когда мне нужно упаковать лося в одиночку, это ограничивает места, где я могу поохотиться. По мере того, как я отдаляюсь от грузовика, я начинаю думать о том, что нужно, чтобы вернуть лося с того места, где я нахожусь. Я могу подняться на ближайший хребет, но ни за что не спрыгну с другой стороны, если только это не разведка.

Я был в ситуации, когда я выстрелил в лося на вершине гребня лезвия ножа, который очень круто падал с обеих сторон. Лось смотрел вниз не в том направлении. Если я выстрелил, и он упал, как камень, это означало бы, что ему придется долго спускаться по очень крутому гребню, но он с большей вероятностью бросится вниз в неправильном направлении. Если он пошел неправильным путем, я облажался, потому что погода была очень теплой, а на земле не было снега. Лось, вероятно, лежал бы под солнцем на южном склоне.Если так, то я сомневаюсь, что смог бы спасти все мясо до того, как оно испортилось.

Я знаю людей с лошадьми, которых могу вызвать в экстренных случаях, если мне понадобится помощь с упаком лося. Проблема в том, что я бы больше всего нуждался в помощи, если бы лось был на большом расстоянии от дороги. Здесь, на западе, это обычно означает долгую прогулку, а затем поездку в поисках сотовой связи, чтобы просто позвонить. Затем человек должен быть дома и готов посадить лошадь в прицеп и вытащить ее, чтобы встретить меня. Каковы шансы, что у них абсолютно ничего не происходит? Сколько времени это займет?

В вышеупомянутой ситуации мне потребовалось бы два часа, чтобы добраться до зоны с сотовой связью.Если бы мой друг с лошадью был готов немедленно погрузиться и прийти мне на помощь, мне потребовалось бы еще как минимум 3½-4 часа, чтобы вернуться на гребень с лошадью. Вдобавок гребень был настолько крутым, что я также не хотел отвечать за безопасность его лошади. Я не стрелял.

Я решил подождать, чтобы посмотреть, развернется ли он, чтобы у него было больше шансов сбежать с холма к грузовику и тенистой стороне холма. Я не заслуживаю такой удачи. Я сожалею, что в тот год у меня не было лося в морозилке, но я не жалею о том, что передал снимок.Если бы было прохладнее, или если бы на земле были клочья снега, или если бы кто-то был со мной, я бы рискнул.

Совет: я всегда беру небольшой брезент, чтобы создать тень, чтобы у меня было чистое место для хранения мяса и ножей или, если необходимо, для укрытия.

Я видел шоу охоты по телевизору, где упал лось, и охотник вернулся в город и взял напрокат лошадь с прицепом, а затем поехал обратно на место, чтобы упаковать его. Он не сказал, сколько времени это заняло, и я не помню, чтобы видел много кадров, доказывающих, что они упаковали многое, кроме головы и рогов.

Приложите усилия, чтобы спасти все мясо

Я отдаю должное моему другу за то последнее путешествие, потому что большинство людей оставили бы этот последний груз койотам. Многие из нас охотятся за мясом, а не только за рогами, поэтому мы делаем все возможное, чтобы оно не пропало зря. Я думаю, что многие люди оставляют вторую загрузку, в том числе большинство телешоу охоты.

Из всех спектаклей, которые я видел, только два («Мясоед» со Стивом Ринеллой и «На твоих собственных приключениях» с Рэнди Ньюбургом) регулярно показывают разделку и упаковку не только головы и рогов.Я знаю, что это не способствует захватывающему телевидению, но у них всех должен быть один быстрый выстрел, чтобы доказать, что они не зря потратили мясо. Многим из нас плевать на рога, и это оскорбляет наш разум, когда они говорят о том, насколько сложно было собрать стаю, но редко демонстрируют достаточно, чтобы доказать, что они упаковали что-нибудь, кроме рогов. Если вы понимаете, о чем я; они идут от «выстрела героя» со сбитым лосем, затем последний снимок показывает голову лося и рога в кузове грузовика.

Как «спортсмены» мы обязаны использовать как можно больше мяса.Я призываю всех самостоятельно разделывать мясо и делать свои собственные колбасы и фарш. Зачем тратить столько усилий, чтобы позаботиться о мясе, а затем отнести его мяснику, чтобы он смешал его с каждым лосем, принесенным Томом, Диком и Гарри, некоторые из которых даже не были одеты в полевые условия. Я особенно восхищаюсь людьми, которые занимаются сбором и дублением шкур. Ресурс — наш, который мы можем использовать, но не тратить зря.

Дополнительные советы, обзоры и информация для активного отдыха:

.