Витамины в имбире: Имбирь. Полезные свойства имбиря

Разное

Содержание

Имбирь. Полезные свойства имбиря

Имбирь - род многолетних травянистых растений из семейства имбирных. Родиной его является Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В природе в диком виде не растет. Имбирь возделывают в субтропиках и тропиках Японии, Китая, Западной Африки, Бразилии, Индии, Аргентины, Ямайки. Имбирь из-за его полезных свойств можно вырастить как садовое или комнатное растение.

Имбирь имеет прямостоячие камышеподобные стебли, длина которых достигает полутора метров. Корни имеют вид мясистых кругловатых кусочков желтого или серго цвета. Бывет черная разновидность имбиря. Рассмотрим подробнее полезные свойства имбиря.

Имбирь содержит множество полезных веществ, благодаря которым, имбирь используется не только как пряность, но и как лечебное средство. Корень имбиря содержит витамины (витамин С, В1, В2), минеральные вещества: алюминий, калий, кальций, железо, марганец, хром, фосфор, германий; Каприловую, никотиновую и линолевую кислоты.

Жгучий вкус имбирному корню

придает фенолоподобное вещество - гингерол. А терпкий аромат имбирного корня осуществляется из-за содержащегося в нем эфирного масла. Полезные свойства имбиря можно дополнять такими травами, как ромашка, мята, листочки брусники, мелисса. Имбирь о не наносит вред здоровью, даже если употреблять его в больших количествах.

Особенно полезен имбирь для женщин – благодаря его постоянному употреблению в пищу у представительниц слабого пола намного активнее выводятся токсины из организма, что очень важно во время беременности,улучшается цвет лица, структура кожи. Полезные свойства имбиря проявляются различным заболеваниям. Если за полчаса до еды регулярно в повышении иммунитета  принимать имбирный чай, то можно за несколько месяцев без особых усилий избавиться от лишних килограммов. Я думая, что отрицать его пользу никто не будет. Входящее в состав имбирного корня особое вещество - гингерол, способствует улучшению кровообращения, создает эффект согревания изнутри.   Всё это способствует нормализации и ускорению обмена веществ, и как следствие к снижению веса. Также доказано, что имбирь является достаточно мощным природным афродизиаком, что помогает женщинам избавиться от фригидности. Вот такой он полезный на все случаи жизни.

  Применение полезных свойств  имбиря

Из-за своих полезных свойств корень имбиря можно использовать как обезболивающее средство, противовоспалительное, рассасывающее, спазмолитическое, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее, тонизирующее, бактерицидное и антибактериальное.

 Повышает внутреннее тепло организма, улучшает аппетит, стимулирует образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, имбирь эффективен при несварениях, отрыжке, пища с добавлением корня имбиря становится более легкой и лучше усваивается. Имбирь очень полезный для ЖКТ.

Корень имбиря будет полезным и при простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, болях в горле, применяется как отхаркивающее средство.

 Снижает уровень холестерина в крови, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, используется при атеросклерозе. Принесет немалую пользу гипертоникам.

Стимулирует работу щитовидной железы, применяется при метеоризме, кишечных, почечных и желчных коликах. При аллергии и кожных заболеваниях, при бронхиальной астме. 

При заболеваниях суставов, ревматизме, артритах, отеках, растяжках, мышечных болях, при умственной и физической усталости. Имбирь улучшает память и обучаемость. Снимает тошноту и головокружение.

Употребление корня имбиря используется для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, делает дыхание свежим и избавляет от проблем в полости рта. 

 Имбирь - полезное средство в борьбе со старостью организма, способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия. Это лучшее средство от шлаков и токсинов, ускоряет обмен веществ, используется для похудения.

имбирь используют для нормализации функции желудочно-кишечного тракта и вывода желчи из организма.  Чай из имбиря является эффективным средством в борьбе с повышенным холестерином и закупоркой сосудов, а также препятствует развитию раковых опухолей, а также благодаря присутствию антиоксидантов оказывает на организм омолаживающее и регенерирующее воздействие. Практически в любой области его полезные свойства неоспоримы.

      Лечебные рецепты из имбиря

1. Порошок имбиря развести кипяченой водой до консистенции сметаны, полученную мазь использовать для компрессов при болях при ревматизме, остеохондрозе, головных болях, болях спины. Для компрессов можно использовать тертый свежий корень.

2. Чайную ложку тертого свежего корня имбиря с 1 чайной ложкой лимонного сока и чуть с солью принимать перед едой для легкого переваривания пищи и избавления от токсинов.

3. Ванна при мышечной усталости и для расслабления. 2-3 столовые ложки тертого свежего корня имбиря прокипятить десять минут в 1 литре воды, остудить, процедить. Вылить в ванну.

4. 1 чайная ложка сока алоэ плюс щепотка имбирного порошка - принимать внутрь 2 раза в день от геморроя.

5. Для приготовления настойки из имбиря нужно тонкими пластинками нарезать корень имбиря, залить его водой, а затем поставить на небольшой огонь и дождаться кипения. После этого жидкость охладить, положить в неё мед и лимон. Данная настойка благотворно действует на деятельность печени, почек, обновляет кожный покров, а также способствует и избавлению от лишнего веса.

Какой бы мы рецепт ни приготовили - он будет полезным практически для любого человека. Но какими бы он полезными свойствами не обладал этот овощ, противопоказания к его применению все же имеются.

!!! Противопоказания к применению имбиря: беременность и кормление грудью, высокая температура, воспалительные заболевания кожи, кровотечения, язвы, дивертикулит, дивертикулез, доудельная язва, желчные конкременты, лихорадка, желудочно-кишечные заболевания, язвенная болезнь желудка в стадии обострения, гепатит, некоторые формы аллергии и гипертонии.

 

Зав.отделен профилактики  Топораш В.А.

Польза и вред имбиря: 8 научных фактов :: Здоровье :: РБК Стиль

  1. Что надо знать об имбире
  2. Почему имбирь полезен
  3. Имбирь: противопоказания
  4. Комментарий врача

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Интересное об имбире

Имбирь — это корень травянистого многолетнего растения, внешне похожего на камыш. Оно входит в семейство имбирных. К нему также принадлежат другие растения, из которых делают специи, — куркума, кардамон и галангал.

Имбирь при выращивании требует много воды и солнца, но помимо этого довольно неприхотлив, а потому сегодня его культивируют в теплых странах. Самой большой популярностью он пользуется на исторической родине — в Юго-Восточной Азии. Почти треть всего имбиря в мире выращивается в Индии.

Имбирь считается одной из самых древних пряностей. Жители Юго-Восточной Азии начали выращивать его несколько тысячелетий назад. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.

Имбирь чаще всего продается в виде спелых корешков, сушеного порошка, маринованных или засахаренных кусочков. Кроме того, можно найти в продаже имбирное масло или вытяжку из корня. Также имбирь входит в состав многих продуктов — азиатских соусов, газировок, смесей специй. Для того чтобы полностью раскрыть лечебный эффект пряности, врачи рекомендуют использовать свежие коренья.

Почему имбирь полезен

При калорийности 80 ккал на 100 г в имбире содержится много полезных для человека веществ и микроэлементов.

Питательные вещества (на 100 мг) [1]

  • Белки — 1,5 г
  • Жиры — 0,73 г
  • Углеводы — 1,7 г
  • Клетчатка — 2 г
  • Вода — 79 г

Витамины и микроэлементы (от суточной нормы)

  • Витамин С – 5 мг (5,6%)
  • Витамин Е – 0,3 мг 1,7%)
  • Витамин К – 0,1 мг (0,1%)
  • Витамин В3 – 0,7 мг (33%)
  • Витамин В6 – 0,2 мг (8%)
  • Фолиевая кислота – 11 мкг (3,8%)
  • Витамин В5 – 0,2 мг (4,1%)

Минералы в имбире

  • Кальций – 16 мг (1,6%)
  • Железо – 0,6 мг (3%)
  • Магний – 43 мг (11%)
  • Фосфор – 34 мг (4%)
  • Калий – 415 мг (16%)
  • Натрий – 13 мг (1%)
  • Цинк – 0,34 мг (3%)
  • Медь – 0,226 мг (22,6%)
  • Магний – 0,43 мг (21%)
  • Селен – 0,7 мкг (1%)
  • Марганец — 0,229 мг (11%)

1.

Помогает от простуды 

Имбирь согревает и вызывает активное потоотделение. Чашка имбирного чая вряд ли станет полноценным лекарством от простудных заболеваний, однако поможет согреться и смягчить симптомы болезни.

2. Имбирь полезен для пищеварения 

В традиционной медицине имбирь нередко используют как средство против расстройств ЖКТ. Доказано, что пряность помогает при вздутии — ее активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение [2]. Также имбирь стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ. Наконец, имбирь — эффективное средство против тошноты, в том числе и той, что возникает во время беременности или при химиотерапии [3] [4].

3. Эффективен при диабете 

Согласно сразу нескольким исследованиям, имбирь может снижать уровень сахара в крови [5]. Кроме того, противовоспалительные свойства имбиря способствует смягчению вторичных симптомов диабета — отеков и воспалений.

4. Имбирь помогает нормализовать вес 

Пряность уменьшает содержание сахара в крови и стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира [6]. Также доказано, что имбирь продлевает ощущение сытости [7].

5. Уменьшает боль при менструации

Много столетий имбирь применяется как эффективное средство для борьбы с дисменореей — болевым синдромом, сопровождающим менструацию. Согласно исследованию 2009 года, добавление в пищу 250 мг имбиря (кусочек размером с небольшую таблетку) два-три раза в день может снять боль от дисменореи так же эффективно, как и популярное обезболивающее ибупрофен [8].

6. Имбирь помогает от артрита и воспалений

В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус. Оно обладает сильными противовоспалительными свойствами [9]. В традиционной медицине имбирем лечат заболевания суставов — артриты и артрозы. Исследование 2014 года доказывает, что имбирь эффективно снимает боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности [10].

7. Имбирь убивает бактерии

Гингерол — еще и эффективное антибактериальное средство. Ученые доказали, что имбирь защищает полость рта от нескольких видов бактерий, которые вызывают пародонтоз и другие поражения десен [11]. Также гингерол эффективен против грибковых заболеваний, например кандидоза [12].

8. Защищает сердце

Имбирь положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — разжижает кровь, снижает давление и защищает сердце от ишемической болезни. При этом, согласно исследованию 2017 года, чем больше имбиря употреблял человек, тем более выраженным был этот эффект [13].

Люди со здоровым ЖКТ могут есть имбирь ежедневно, но не более 3-4 г. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более 1 г. Однако тем, кто страдает от проблем с желудком или почками, стоит уточнить допустимую дозировку пряности у врача. Свежий имбирь можно заменить препаратами или БАДами, в составе которых есть его экстракты.

Противопоказания имбиря

Имбирь может помочь при многих заболеваниях, однако с ним нужно быть очень осторожным. И уж точно не стоит превращать его в лекарство от всех болезней.

Нет никаких доказательств пользы имбиря, примененного в виде компресса, — эффекты наблюдаются только при приеме внутрь. Споры вызывает безопасность использования имбиря в больших дозах во время беременности, особенно на поздних сроках [14].

Главная опасность имбиря — негативное влияние на пищеварительную систему. Как и любые острые продукты, он раздражает желудок и может вызывать изжогу, диарею и расстройства кишечника. Многие методы лечения имбирем предполагают, что надо есть его натощак или же употреблять в больших дозах. Это может спровоцировать проблемы с желудком даже у здоровых людей. Однократная передозировка имбирем может привести к диарее, расстройству желудка и вздутию, а также раздражениям и аллергическим отекам в ротовой полости.

Неосторожность с имбирем может быть очень опасна для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пряность в любых видах строго противопоказана людям с гастритом, дивертикулитом, колитом и энтероколитом, язвой желудка, болезнями печени и поджелудочной железы.

Кроме того, людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы с имбирем нужно быть осторожными. В больших количествах пряность приводит к резким скачкам давления, а также снижает свертываемость крови и увеличивает риск сильного кровотечения.

Имбирь содержит небольшое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты [15]. Они вредны для людей с заболеваниями кишечника и почек, особенно при мочекаменной болезни с повышенным риском образования оксалатных камней.

Комментарий врача

Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Можно ли имбирь беременным женщинам?

Все зависит от срока беременности. В целом имбирь считается прекрасным помощником будущей маме как источник витаминов и полезных веществ. В первом триместре его умеренное использование (не более 1 г) в виде, например, добавки к чаю станет полезным дополнением к рациону и с точки зрения обогащения вкуса, и как средство от токсикоза благодаря свойству уменьшать проявления тошноты и рвоты.

Вводить продукт в рацион нужно постепенно, особенно если раньше женщина имбирь не употребляла. Наиболее безопасным вариантом будет приготовленный напиток со свежим корнем, так как сушеный имбирный порошок может повысить возбудимость нервной системы.

На более поздних сроках употреблять имбирь стоит только после консультации со своим ведущим специалистом, так как имбирь имеет свойство разжижать кровь, а это чревато развитием кровотечения в процессе родоразрешения.

Имбирь противопоказан при беременности, если у будущей мамы в анамнезе есть гипертония (нельзя применять одновременно с медикаментами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечно-сосудистой системы), желчнокаменная болезнь (возможен вызов движения камней и закупорка ими протоков), нарушение свертываемости кровотечения (из-за риска кровотечения), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка (может вызвать рецидив заболевания), аллергические реакции на корень имбиря.

Влияет ли имбирь на работу мозга и сердечно-сосудистой системы?

Из-за богатого витаминно-минерального состава имбирь можно отнести к продуктам, которые оказывают положительное влияние на работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Это связано и с улучшением свойств крови, что, несомненно, важно как для сосудов, так и для тканевого газообмена в целом. Имбирь оказывает антисклеротическое действие, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию жировых отложений на стенках сосудов и благотворно влияет на растворение уже имеющихся холестериновых бляшек.

Повышение когнитивных функций — одно из главных свойств пряного растения. При его регулярном употреблении увеличивается концентрация внимания, укрепляется память, улучшаются речевые функции.

В состав имбиря входит вещество гингерол. Оно оказывает противовоспалительное действие, помогая снизить количество свободных радикалов в организме. Таким образом имбирь замедляет старение и клеток мозга, противостоит развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Положительных свойств у имбиря очень много, но не стоит его рассматривать как панацею. Его можно использовать как дополнительное средство к терапии, целесообразность которой необходимо обсуждать с лечащим врачом.

Как употреблять имбирь, чтобы минимизировать вред для ЖКТ?

Если мы имеем дело с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения, то я бы рекомендовала исключить имбирь из рациона и придерживаться лечебного питания, которое обеспечит скорейшее восстановление. И в таком случае употребление острых приправ, к которым относится имбирь, недопустимо.

В состоянии ремиссии главный принцип умеренность. Допустимо употребление имбиря в виде неконцентрированных растворов, в сухом виде его можно использовать в небольшом количестве как приправу к блюдам. Но если в рекомендациях по лечебному питанию обозначено ограничение острых блюд, то и в этом случае от употребления имбиря стоит отказаться, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания.

Сохраняются ли полезные вещества свежего имбиря в маринованной форме или при заваривании чая?

Полезнее всего свежие корни.  Но найти корень имбиря в продаже можно в нескольких видах: свежем, сушеном и маринованном. Все зависит от целей его использования и способа хранения.

В качестве специи хорошо подойдет сушеный корень. Маринованный одинаково подходит и для приготовления блюд, и для профилактики заболеваний. По свойствам он немного уступает свежему, к тому же в маринаде используются ингредиенты для консервации. Но все же маринованный имбирь сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Если имбирь экспортирован из стран-производителей, то лучше купить его, чем сушеный.

В лечебных целях лучше всего выбирать свежий имбирь. Но делать это стоит внимательно. Отдавайте предпочтение более тяжелым, твердым и плотным корням. Если были нарушены условия хранения и транспортировки, корень становится суховатым, сморщенным, начинает подгнивать. Такой плод для употребления не пригоден.

15 самых полезных свойств корня имбиря

Имбирь – одно из самых известных лекарственных растений, которое используется и в медицине для лечения различных заболеваний, и в кулинарии для придания блюдам особого, пикантного вкуса. Корень имбиря, употребляемый в пищу – это сырые или переработанные корневища многолетнего растения вида Zingiber officinale, родина которого – страны Южной Азии, хотя сегодня имбирь выращивают в различных тропических регионах: и в Азии, и в Австралии, и даже в Западной Африке.

Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – а именно, его способность избавлять от тошноты: американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту. Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии. А после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы, страшнейшего бича европейской цивилизации в Средневековье.

Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).

Использование

Корень имбиря обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний, от простуды до артрита.

  • Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво, которые, как считается, помогают быстрее избавиться от болезни. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.
  • Компрессы из имбиря помогают при некоторых болях – например, при болях в спине или хроническом ревматизме. Кроме того, считается, что имбирь способствует избавлению от головной боли.
  • Одно из самых распространенных применений имбиря – борьба с тошнотой. Многочисленные исследования подтвердили, что имбирь способен справиться с любыми причинами и видами тошноты – будь то последствия химиотерапии, токсикоз на ранних стадиях беременности, тошнота, вызванная укачиванием. Благодаря отсутствию побочных эффектов имбирь для избавления от тошноты могут принимать и беременные женщины.
  • Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Давно известно, что имбирь улучшает аппетит и работу пищеварительной системы в целом, а также полезен при нарушениях жирового или холестеринового обмена. Именно поэтому еще одно распространенное применение имбиря – это борьба с лишним весом. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника, за счет которого пища продвигается по пищеводу.

Побочные эффекты имбиря

Хотя в целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека, он все-таки может вызвать аллергическую реакцию, результатом которой становится появление на коже сыпи. Кроме того, в числе редких побочных эффектов от применения имбиря – вздутие живота, тошнота, отрыжка, изжога (в первую очередь такие побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме). Свежий имбирь также может вызвать запоры.

Полезные свойства

Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.

Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).

Имбирь для женщин - полезные свойства для организма

Маринованный имбирь считается одним из основных элементов японской кухни. Его пикантный вкус прекрасно дополняет блюда. Подается с различными видами суши и помогает отделить их вкусы, тонко подчеркивая оттенок каждого из них.

Кроме своей кулинарной ценности, имбирь обладает и уникальными целебными свойствами. Являясь одним из лидеров по содержанию полезных веществ, он помогает укрепить здоровье и иммунитет. Очень полезен имбирь для женщин, ведь в нем присутствуют микроэлементы и витамины, которые благоприятно воздействуют на женский организм.

Польза имбиря для женского здоровья

Многим известна польза имбиря при простудных заболеваниях. Его противовоспалительные свойства уничтожают бактерии в организме, что способствует более быстрому выздоровлению. Но не только эти качества сделали эту приправу популярной во многих странах. В нем обнаружены вещества, улучшающие гормональный фон женского организма и замедляющие старение.

Хорошо подойдет имбирь для женщин, которые испытывают частые стрессы, ведь это растение обладает успокаивающими свойствами, улучшает память и мозговое кровообращение. Микроэлементы в составе имбиря придают энергию и силы. А содержащиеся в нем антиоксиданты замедляют старение кожи и всего организма.

Состав имбиря

В составе имбиря содержится очень большое количество калия и магния. Эти вещества улучшают работу сердца, участвуют в построении новых клеток.

Благодаря железу растение повышает гемоглобин и улучшает состояние крови.

Содержаться в имбире и витамины – группы В, и Р способствуют белковому и жировому обмену, укрепляют нервную систему, налаживают правильный обмен веществ.

Фосфор уравновешивает кислотно-щелочной баланс, укрепляет зубную эмаль.

Имбирь избавит от лишнего веса

Также полезен имбирь для женщин, имеющих лишний вес. Ведь он значительно улучшает обменные процессы, благодаря чему происходит активное сжигание лишних жиров. Кроме этого, выводятся лишние шлаки и токсины. Так что употребление имбиря в любом виде поможет избавиться от лишних килограммов и очистит организм от вредных веществ.

Имбирь для кожи

Полезные вещества в составе этого корня благоприятно воздействуют и на состояние кожи. Антиоксиданты препятствуют образованию морщин, а микроэлементы и витамины улучшают обменные процессы и цвет лица, делают кожу упругой и здоровой.

Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам имбиря, исчезают кожные высыпания. Поэтому его рекомендуют людям с проблемной и жирной кожей. Также полезен имбирь для женщин немолодого возраста. Ведь он прекрасно тонизирует кожу, способствует разглаживанию мелких морщинок.

При правильном применении, это растение и приправа укрепит здоровье и придаст новые силы и энергию организму.

Маринованный имбирь – нежный и пикантный вкус

При мариновании улучшается вкус имбиря, он становится нежным и насыщенным. Специальные ингредиенты для маринада подчеркивают его пикантность, при этом остаются все полезные свойства. Нежные лепестки этой специи отлично гармонируют с суши и другими блюдами.

Компания SushiChefArts предлагает маринованный белый и розовый имбирь. В ассортименте имеются упаковки различного веса, поэтому здесь каждый сможет выбрать то, что ему понравится.


Наши преимущества

Мы предлагаем качественные суши и другие блюда собственного производства.
Опытные повара используют фирменные рецепты, которые понравятся даже самым привередливым гурманам.

Цены вас приятно порадуют, к тому же у нас постоянно новые акции и выгодные скидки.

Хороший сервис и удобная доставка

Если вы хотите приобрести полезные и качественные блюда, обращайтесь к нам и мы выполним ваш заказ в кратчайшие сроки.

У нас вы можете найти:

Похудеть и не простудиться: чем полезен корень имбиря | Питание и диеты | Кухня

Про имбирь сказано немало. Часто создается впечатление, что эта пряность самая полезная на свете, что она может помочь буквально при любом заболевании… Действительно, имбирь содержит множество полезных веществ и обладает удивительным действием на наш организм, но использовать его надо аккуратно, так как это «сильная» пряность, и у нее есть много противопоказаний. Начнем все же с пользы.

Полезные свойства

Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот.

Помогает похудеть. Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении.

Лечит простуду. Очень хорошо снимает заложенность носоглотки в период острой простуды, помогают как имбирный чай, так и ингаляции из имбиря (вместо корня для ингаляций можно использовать эфирное масло). Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является потогонным средством, поэтому прекрасно помогает при простудах и ОРВИ. Хорош в качестве профилактики при первых признаках заболевания. Да и вообще в период эпидемий имбирь поможет одолеть заразу.

Снижает давление. Имбирь разжижает кровь и за счет этого снижает артериальное давление. Также он насыщает наш мозг кислородом.

Укрепляет иммунитет. В имбире очень много витаминов, особенно группы В, а также аскорбиновой кислоты и ретинола. Поэтому имбирь – отличное средство для укрепления иммунитета.

Устраняет токсикоз и симптомы морской болезни. Он снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови – за счет этого тошнота проходит. Достаточно пожевать кусочек имбиря и запить теплой водой.

Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях.

А еще имбирь освежает дыхание.

Противопоказания и меры предосторожности

Фото:mmenu.com

Имбирь – пряность достаточно сильная, поэтому злоупотреблять ею нельзя никому. Особенно это касается приема различных имбирных чаев против простуды и для похудения. Внимательно смотрите на свое состояние после таких напитков, при малейших признаках дискомфорта и изжоги – сокращайте прием имбиря или вообще прекратите его на какое-то время.

Имбирь противопоказан:

Гастриты, язвенные болезни – имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому при повышенной кислотности и повреждениях слизистой его нельзя употреблять.

При желчекаменной болезни имбирь может заставить камни двигаться и тем самым спровоцировать необходимость операции.

Имбирь ускоряет кровообращение – поэтому противопоказан при любых кровотечениях (носовых, маточных и проч.) А также при склонности к кровоизлияниям.

Имбирь противопоказан при очень высокой температуре (выше 38,5), так как может поднять ее еще выше. А вот при не слишком высокой температуре чай из имбиря очень полезен.

Во второй половине беременности имбирь может спровоцировать скачки давления.

При очень раздражительной и чувствительной коже не рекомендуется применять наружно эфирное масло имбиря и делать имбирные ингаляции.

Болезни сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца, высокое давление, инсульт или предынсультное состояние).

При аллергии, а также при склонности к аллергиям.

Осторожно! Имбирь усиливает действие препаратов, снижающих давление, стимулирующих работу сердца, а также разжижающих кровь. Не рекомендуется прием имбиря вместе с сахаропонижающими препаратами при лечении диабета.

Как выбрать

Перед покупкой внимательно осмотрите корень имбиря. Кожица должна быть неповрежденной, если от корня отламывали кусочки-пальчики, то на срезах не должно быть плесени и болезни. Просто немного подсохший имбирь.

Не должно быть вялых мест, ни почернений, ни плесени. Только ровная кожица. Корень должен быть довольно твердым, упругим при нажатии.

Сухой молотый имбирь лучше всего покупать в герметически закрытой упаковке, так как он выдыхается. А вы же не знаете, сколько стоял этот имбирь на прилавке, в большом количестве он еще пахнет как надо, а принесете домой – и он может очень быстро потерять аромат.

Как хранить

Лучше всего хранить свежий корень имбиря завернутым в фольгу, в холодильнике. Следите, чтобы на него не попадала вода.

Молотый имбирь надо хранить в герметично закрытой посуде.

Как использовать

В кулинарии имбирь – практически универсальная пряность. И к овощам, к рыбе, к мясу, в острые и сладкие блюда, в выпечку. Незаменим для напитков и коктейлей. Подходит к кофе… Всего не перечислишь.

Одно из самых замечательных свойств имбиря в том, что он усиливает и подчеркивает вкус исходных продуктов, при этом не забивает их, как многие другие пряности. Например, я кладу имбирь в бульоны – они приобретают действительно насыщенный мясной вкус. Особенно удачно получается с куриным бульоном.

В аюрведической кулинарии имбирь применяется как нейтрализатор жирной пищи. Поэтому идеально добавлять его к жареному мясу - и вкус улучшится, и для фигуры польза.

Если намечается обильная трапеза, то лучше добавить имбирь сразу в несколько калорийных блюд – тогда никто не будет мучиться тяжестью в желудке, вся еда успешно переварится.

Прекрасно сочетается имбирь с выпечкой: его можно добавлять в кексы и пряники, в сладкую начинку для пирогов.

Классические компальоны имбиря: мед и лимон, а также корица. В несладких блюдах к имбирю хорошо подойдет чеснок.

Фото:globallookpress.com

Кофе с имбирем и лимоном

2 ч.л. молотого кофе

2-3 очень тонких ломтика имбиря

1 палочка корицы (по желанию)

Щепотка лимонной цедры

Шаг 1. Насыпать в турку кофе, положить имбирь и немного прогреть. Залить холодной водой.

Шаг 2. Поставить на сильный огонь и довести до закипания.

Шаг 3. Пока кофе варится – помыть и ошпарить лимон, снять с него немного цедры. Бросить в кофе.

Шаг 4. После того как кофе сняли с огня, можно положить в него палочку корицы, подождать 5 минут, налить ложку холодной воды, чтобы гуща опустилась вниз, процедить кофе в чашку и добавить сахар по вкусу.

Фото:mmenu.com

Курица в имбире

400 г куриного филе

3 см корня имбиря

2 зуб. чеснока

2 луковицы

1/4 ч. л. семян фенхеля

1/4 ч.л. семян кориандра

¼ ч.л. семян кумина

Щепотка семян горчицы

Немного листьев карри

1 стакан натурального йогурта

3 ст.л. масла ги (топленого сливочного масла)

½ ч.л. куркумы

Щепотка асафетиды (не острой пряности, которая, кстати, также положительно влияет на пищеварение)

Соль

Перец (белый, розовый или черный)

Шаг 1. Курицу промыть. Половину имбиря очистить и нарезать тонкими лепестками.

Шаг 2. Курицу порезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить асафетиду, выдавить чеснок и положить имбирь. Перемешать, залить йогуртом, придавить щадящим прессом и оставить на час-полтора в холодильнике.

Шаг 3. Лук почистить и мелко нарезать. Имбирь натереть на терке.

Шаг 4. На сковороде разогреть масло ги (если нет хорошего топленого масла, то лучше заменить растительным без запаха). Чуть-чуть обжарить в нем семена кумина, фенхеля и кориандра, а также горчицу и листья карри. Добавить лук и имбирь. Обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5. Курицу вытащить из маринада и обжарить с луком и пряностями. Добавить куркуму. Огонь убавить, залить маринадом и тушить до готовности (10-20 минут, зависит от того, насколько крупно нарезана курица).

Шаг 6. Подавать горячей, на гарнир сварить рис.

Имбирный чай для похудения

Для достижения устойчивого эффекта надо употреблять имбирный чай не меньше 3 раз в день, за 15-20 минут до еды. При этом стараться избегать жирных и тяжелых продуктов, тортов и выпечки. Курс – месяц.

1 долька имбиря

1 ч.л. меда

2-3 см корня имбиря

Горячая вода

Шаг 1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Залить горячей водой, закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Шаг 2. Выдавить сок из дольки лимона, саму дольку бросить в чашку и немного растереть ложкой.

Шаг 3. Процедить чай, добавить мед.

Противопоказано при повышенной кислотности! Если все же собираетесь пить, то замените мед сахаром (так как мед тоже повышает кислотность и вызывает изжогу) и уберите лимонный сок, можно добавить только цедру. В такой чай еще часто добавляют гвоздику и черный перец.

«Зверский» чай для похудения и очистки крови (против простуды тоже поможет)

Автор напитка утверждала, что имбирь «съедает» неприятный запах чеснока, поэтому можно пить такой чай смело, даже перед работой.

2 зуб. чеснока

2 см корня имбиря

1 стакан кипятка

Шаг 1. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Залить кипятком и дать настояться 20 минут.

Шаг 3. Процедить и выпить за 10 минут до еды.

Смотрите также:

О полезных свойствах и правилах выбора имбир - Новости

Имбирь, который культивируется в странах Южной Азии, получил широкое распространение в мире. Этот продукт смело можно назвать диетическим и легкоусвояемым, ведь он содержит всего 80 ккал. Его основу составляют вода и углеводы.

Корень растения имеет сложный и сбалансированный химический состав, что делает его незаменимым в лечении различных заболеваний. Напиток из корня растения завоевал большую популярность благодаря изысканному вкусу и многочисленным целебным свойствам.

Корень имбиря при простуде и гриппе демонстрирует выраженную эффективность и ускоряет выздоровление за счет следующих элементов: витамина С, оказывающего противовоспалительное действие и повышающего сопротивляемость организма; фолиевой кислоты, участвующей в образовании новых клеток и формировании иммунной системы; витамина В2, который отвечает за выработку антител в крови и расщепляет продукты жизнедеятельности патогенных микробов; незаменимых аминокислот, обладающих противовирусным эффектом и снижающих болевые ощущения; витамина Е, обеспечивающего клеткам антиоксидантную защиту и ускоряющего регенерацию слизистых оболочек; пектиновых веществ, выполняющих роль энтеросорбентов и очищающих кровоток от накопившихся токсинов; омега-3-кислот, которые стимулируют восстановительный процесс в тканях и являются источником жизненных сил.

Имбирь при гриппе особенно полезен также за счет повышенного содержания калия и натрия.

В состав лечебной пряности дополнительно входят медь, марганец, фосфор, магний, железо, кальций и другие минеральные вещества, которые активно участвуют в обменных процессах и служат залогом полноценного функционирования всех жизненно важных систем организма человека. Имбирь содержит витамины К, РР, группы В, полиненасыщенные жирные кислоты.

Чтобы имбирь быстро избавил от простуды и кашля, необходимо придерживаться определенных рекомендаций при его покупке.

Выбирая на прилавке целебный корень, важно обратить внимание на следующие нюансы: кожура пряности должна быть тонкая, гладкая, без пятен и повреждений, цвет - светло-бежевый с легким золотистым отливом, структура - однородная, без утолщений и глазков, похожих на картофельные, запах - чуть горьковатый, без признака затхлости, размер - крупный, с большим количеством ответвлений.

Рекомендуется внимательно осмотреть места соединения отростков – там может гнездиться плесень. Волокнистый, вялый и проросший корень имбиря тоже не принесет пользы здоровью.

Проще всего проверить его на свежесть, отломив небольшой отросток. Мякоть должна быть сочная и водянистая, с душистым терпким ароматом.

/Информация Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Калорийность Имбиря корень сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Имбиря корень сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4. 8% 6% 2105 г
Белки 1.82 г 76 г 2.4% 3% 4176 г
Жиры 0.75 г 56 г 1.3% 1.6% 7467 г
Углеводы 15.77 г 219 г 7.2% 9% 1389 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.5% 1000 г
Вода 78.89 г 2273 г 3.5% 4.4% 2881 г
Зола 0.77 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.4% 5294 г
Витамин В4, холин 28.8 мг 500 мг 5.8% 7.3% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 5.1% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 10% 1250 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3636 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 7% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.75 мг 20 мг 3.8% 4.8% 2667 г
Макроэлементы
Калий, K 415 мг 2500 мг 16.6% 20.8% 602 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 2% 6250 г
Магний, Mg 43 мг 400 мг 10.8% 13.5% 930 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 1.3% 10000 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 5.4% 2353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 4.1% 3000 г
Марганец, Mn 0.229 мг 2 мг 11.5% 14.4% 873 г
Медь, Cu 226 мкг 1000 мкг 22.6% 28.3% 442 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7857 г
Цинк, Zn 0.34 мг 12 мг 2.8% 3.5% 3529 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.203 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 3.3%

Энергетическая ценность Имбиря корень сырой составляет 80 кКал.

  • tsp = 2 гр (1.6 кКал)
  • 0,25 cup slices (1" dia) = 24 гр (19.2 кКал)
  • 5 slices (1" dia) = 11 гр (8.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

12 преимуществ имбиря для здоровья, подтвержденных экспертами

Имбирь, измельченный в порошок для приготовления пищи, измельченный или нарезанный ломтиками для маринования, или погруженный в кипящую воду и поданный в качестве чая, имеет далеко идущие преимущества для здоровья, а это означает, что он веками стал основным ингредиентом на кухнях по всему миру. Пряность давно играет ведущую роль в традиционной аюрведической медицине и является популярным домашним средством от тошноты, боли в горле и боли в животе.

Мы поговорили с доктором Виджаем Мурти, аюрведическим врачом и владельцем клиники Мурти; Дженна Хоуп, диетолог; и Дэвид Винер, специалист по обучению Freeletics, рассказали о пользе имбиря для здоровья - от улучшения здоровья кишечника до облегчения симптомов остеоартрита:

12 доказанных преимуществ имбиря для здоровья

Имбирь содержит множество полезных соединений, содержащихся в нем. Фактически, по словам доктора Мурти, было идентифицировано 400 различных природных химических соединений, причем основным биологически активным соединением в имбире является гингерол.Однако не все имбирь одинаковы.

«Лучше всего свежий имбирь, так как он содержит более высокий уровень гингерола».

«Состав этих компонентов варьируется в зависимости от источника, где они выращиваются, как они выращиваются, методов отверждения, методов сушки и хранения», - говорит он. «Таким образом, покупка имбиря из надежных органических источников очень важна».

Химический состав также различается в зависимости от того, что вы выбираете: сушеный, порошкообразный или свежий.«Свежие продукты - всегда лучший вариант, поскольку они содержат более высокий уровень гингерола», - говорит Винер. «При поиске добавок всегда важно выбирать те, которые являются полностью натуральными».

Более подробную информацию о выборе правильной добавки имбиря вы найдете ниже, включая рекомендации по дозировке, возможные взаимодействия и рекомендации по безопасности. Вот 12 подтвержденных доказательств пользы имбиря для здоровья, о которых стоит знать:

1. Высокое содержание витаминов и минералов

Имбирь - источник питательных веществ, говорит Хоуп, поскольку он содержит широкий спектр витаминов, включая витамин С и тиамин. , рибофлавин и ниацин - наряду с такими минералами, как железо, кальций и фосфор.

Пряность также содержит растительные соединения, известные как фенолы, говорит она, из которых наиболее заметны гингеролы, шоголы и имбирные диолы. Гингерол является наиболее распространенным из трех, и эта маслянистая жидкость придает имбирю острый вкус.

2. Обладает противовоспалительными свойствами

Гингерол - противовоспалительное соединение, которое может объяснить, «почему люди с остеоартритом или ревматоидным артритом испытывают на снижение уровня боли и улучшение подвижности при регулярном потреблении имбиря», - говорит Винер.Это потому, что гингеролы влияют на химические посредники иммунной системы.

«Было обнаружено, что имбирные диолы обладают сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием за счет модуляции биохимических путей, участвующих в хроническом воспалении», - говорит Хоуп. Они также подавляют образование лейкотриенов - воспалительных химических веществ, выделяемых организмом, - тем самым способствуя уменьшению воспаления.



3. Уменьшает тошноту

Имбирь имеет множество преимуществ для пищеварения, особенно воздействуя на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту, говорит Винер.«Имбирь значительно уменьшает тошноту», - соглашается доктор Мурти. «Это сильнодействующее противорвотное средство, которое используется для предотвращения укачивания».

Имбирь издавна использовался в качестве лекарства от морской болезни и оказался особенно эффективным при лечении тошноты, связанной с беременностью. Однако, если вы беременны, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большое количество имбиря. Некоторые эксперты опасаются, что это может повысить риск выкидыша, особенно в больших дозах.

4. Улучшает пищеварение

Есть причина, по которой люди принимают имбирь, чтобы успокоить желудок - имбирь способствует перемещению пищи из желудка в тонкий кишечник, стимулируя действие пищеварительных соков, а также снижает вздутие живота и метеоризм.Это может быть особенно полезно для людей с хроническим расстройством желудка, известным как диспепсия.

«Активные ингредиенты имбиря стимулируют пищеварение и всасывание, а также снимают запоры и метеоризм за счет увеличения мышечной активности в пищеварительном тракте», - говорит д-р Мурти. «Гингеролы и [6] -гингесульфоновая кислота в корне имбиря ускоряют опорожнение желудка, а также снимают вздутие живота», - добавляет он.

5. Высокое содержание антиоксидантов

Имбирь является антиоксидантом широкого спектра действия и помогает уменьшить повреждение клеток, говорит доктор Мурти.Корень имбиря содержит очень высокий уровень антиоксидантов, по сравнению с гранатом и некоторыми видами ягод. « Антиоксидантные свойства [6] -гингерола были тщательно изучены», - говорит доктор Мурти. «Он помогает снизить активность свободных радикалов, тем самым уменьшая повреждение клеток и способствуя здоровому старению».

Вестенд61

6. Обладает антимикробными свойствами

Экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий, включая E.coli, виды протеусов, стафилококки, стрептококки и сальмонеллы, - говорит д-р Мурти. Таким образом, имбирь способствует здоровью микрофлоры кишечника.

Благодаря своим антимикробным свойствам имбирь также оказался эффективным против бактерий полости рта, вызывающих воспалительные заболевания десен, такие как гингивит и пародонтит, в лабораторных условиях. Однако необходимы исследования на людях.

7. Полезен для здоровья кишечника

Имбирь богат клетчаткой, полезной для кишечника, и, как таковой, действует как пребиотик, говорит доктор Мурти. « Кишечные бактерии используют клетчатку», - говорит он. «Имбирь может помочь уменьшить популяцию вредных кишечных микробов и увеличить полезные микробиомы кишечника».

8. Снижает риск сердечных заболеваний

Противовоспалительные соединения в имбире могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, - говорит Вайнер. «Это потому, что имбирь может снизить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови, что помогает защитить от сердечных заболеваний», - говорит он.

Специя также помогает снизить уровень холестерина.Небольшое исследование, проведенное Университетом медицинских наук Babol с участием 85 участников с высоким кровяным давлением, показало, что добавление трех граммов порошка имбиря в день привело к значительному снижению большинства маркеров холестерина.



9. Может помочь предотвратить рак

Защитные свойства имбиря могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака, говорит Винер. «Это потому, что он может снизить клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток», - объясняет он.

Эти потенциальные эффекты делают имбирь «мощным средством для предотвращения или подавления роста рака при лимфоме, гепатоме, колоректальном раке, раке груди, раке кожи, раке печени и т. Д.». рак мочевого пузыря, - говорит д-р Мурти, - хотя необходимы более контролируемые исследования на людях.

10. Снимает менструальную боль

Имбирь полезен при снятии менструальных спазмов, говорит доктор Мурти, благодаря своим спазмолитическим и противовоспалительным эффектам.В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук Шахида Бехешти, 150 женщинам было рекомендовано принимать один грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструации. Было обнаружено, что имбирь уменьшает боль так же эффективно, как и ибупрофен.

11. Лечит мигрень

Употребление имбиря помогает облегчить приступы мигрени, говорит доктор Мурти, снимая тошноту, боль или и то, и другое. Сообщается, что доза 500-600 мг порошка имбиря, вводимая в начале мигрени в течение трех-четырех дней с четырехчасовым интервалом, помогает облегчить приступ мигрени, говорит он.

12. Повышает инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм

«Имбирь связан с улучшением инсулина и метаболизма», - говорит Винер, добавляя, что регулярное употребление может снизить уровень сахара в крови. Это было подтверждено в очень небольшом исследовании, проведенном Тегеранским университетом медицинских наук, в котором 41 участник с диабетом 2 типа, принимавший два грамма имбирного порошка каждый день, снизил уровень сахара в крови натощак на 12 процентов. Хотя результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.



Польза имбиря для здоровья: дозировка

Биоактивное соединение, имбирьдиол, наиболее заметно в свежем имбире. «Исследования показывают, что на имбирдиол не влияет тепло, и поэтому вы можете употреблять его в процессе приготовления пищи, в виде сока, в воде или в сыром виде», - говорит Хоуп. «Для оптимальной пользы для здоровья рекомендуется использовать свежий имбирь, а не сушеный». Вот несколько способов добавить имбирь в свой день:

  • Натереть или растолочь свежий имбирь в стакане кипяченой воды и пить утром после просыпаться.
  • Добавьте пять или шесть ломтиков свежего имбиря в термос и продолжайте пить воду с имбирем в течение дня.
  • При приготовлении зерен, чечевицы, бобовых, бобовых или овощей добавьте ½ чайной ложки молотого имбиря.
  • Чтобы улучшить пищеварение, посыпьте щепотку гималайской каменной соли квадрат свежего имбиря и жуйте перед едой.

    Если вы предпочитаете принимать добавки, «исследования показывают, что максимальная концентрация метаболитов имбиря в сыворотке крови достигается при употреблении 1.От 5 до 2 г имбиря, - продолжает она. Убедитесь, что вы употребляете не более 5 г имбиря в день - это может вызвать у вас неприятные побочные эффекты, такие как несварение желудка и изжога, говорит Винер. А если вы беременны, не употребляйте более 1 г в день.

    Поскольку имбирь содержит более 400 различных химических компонентов, лучше искать экстракты цельного корня, а не один экстракт, такой как гингерол, добавляет доктор Мурти. «Продукты, в которых экстракт корня имбиря сочетается с порошком имбиря, более эффективны и безопасны, чем экстракты по отдельности», - добавляет он.Добавки имбиря могут взаимодействовать с другими лекарствами, поэтому сначала поговорите со своим врачом.



    Последнее обновление: 23-07-2020

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    имбирных витаминов | HerbaZest

    Лечебное использование имбиря хорошо известно травникам уже более 2000 лет , и современная наука все еще использует преимущества многих свойств имбиря для лечения диабета, высокого кровяного давления и тошноты , среди других распространенных. недуги.Изучив историю его использования, становится ясно, что имбирь имеет много преимуществ для здоровья. Тем не менее, важно понимать, что имбирь питается, когда включаете его в свой рацион. Здесь вы найдете самые известные витамины из корня имбиря и их преимущества.

    Витамины имбиря

    Питательные вещества корня имбиря включают витамины B и C :

    Имбирь Витамин C Преимущества

    Это водорастворимый витамин, который сохраняется в организме в очень ограниченном количестве. суммы.Весь избыток витамина С выводится с мочой. Из-за ограниченных количеств, которые сохраняет ваше тело, важно включать витамин С в свой ежедневный рацион. Витамин С действует как антиоксидант , обладает целебными свойствами, способствует образованию коллагена , а также является ключевым в том, что помогает усваивать и метаболизировать других питательных веществ.

    Имбирь Преимущества витамина B

    Имбирь содержит две разные формы витамина B.Первый, витамин B 3 , также известный как ниацин, растворим в воде и не сохраняется в организме. В вашем повседневном рационе важно употреблять продукты, богатые B 3 , потому что этот витамин помогает вашему организму вырабатывать энергию из жиров, белков и углеводов. Второй витамин B, присутствующий в имбире, - это витамин B 1 , также известный как тиамин. Этот витамин также важен для того, чтобы помочь вашему организму использовать белки и углеводы для производства энергии.

    Как максимально использовать витамины имбиря

    Хотя имбирь часто используется в кулинарии для придания вкуса пищи, следует отметить, что витамины B и C в этой траве чувствительны к нагреванию и могут разрушаться во время приготовления пищи процесс. Эти витамины корня имбиря также могут быть повреждены при длительном хранении или на свету. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого азиатского корня, настоятельно рекомендуется есть свежий сырой имбирь.

    Витамины имбиря и суточные потребности

    Имбирь в сыром виде содержит 5 витаминов.0 мг витамина C на 100 г, 0,025 мг витамина B 1 на 100 г , и 0,75 мг витамина B 3 на 100 г. Для мужчин старше 18 лет рекомендуется примерно 90 мг витамина C в день, а женщинам рекомендуется потреблять 75 мг .

    Для суточной дозы витаминов корня имбиря добавьте другие продукты и травы, богатые витаминами C и B.

    Что касается витамина B 1 , взрослым мужчинам рекомендуется потреблять 1.2 мг ежедневно, тогда как взрослым женщинам следует потреблять 1,1 мг. Ежедневно рекомендации для витамина B 3 отражены в 16 мг для мужчин и 14 мг для женщин . Эти дозировки могут варьироваться, если вы беременны или кормите грудью.

    Витамины в имбире по сравнению с другими травами

    Хотя имбирь действительно содержит витамина С и , другие распространенные травы богаче такими же важными витаминами. Например, ромашка и шиповник являются важными источниками витамина С.Однако эти травы чаще всего принимают в виде настоев, и важно отметить, что тепло может истощить большую часть их запасов витамина С. Каму Каму, с другой стороны, считается самым известным источником витамина С, превосходя апельсины с содержанием аскорбиновой кислоты примерно в , в 30 раз больше, чем в .

    Принимая во внимание важность витаминов группы B для выработки энергии из жиров, углеводов и белков, а также роль витамина C как антиоксиданта, важно, чтобы вы ежедневно получали правильные дозы этих витаминов.Принимая во внимание множество других преимуществ имбиря для здоровья, этот замечательный корень заслуживает того, чтобы его считали средством для поддержания хорошего здоровья.

    Польза имбиря для здоровья - виды применения, ингредиенты и витамины

    Имбирь - это тип цветущего растения, корневище которого (подземный стебель растения) мы используем в качестве приправы, в пищу или в качестве лекарства. Это корневище мы называем имбирем. корень »или просто« имбирь ». Имбирь принадлежит к семейству Zingiberaceae, в которое также входят куркума, кардамон и галангал.

    Имбирь происходит из южного Китая. Из Китая он распространился на другие части Азии, Западной Африки и Карибского бассейна. Когда Европа соединилась с В первом веке нашей эры в Индию проходили космические торговые пути, и имбирь был одной из привезенных специй. Индия даже сегодня является крупнейшим производителем имбиря. в мире.

    Название «имбирь» прошло долгий путь во многих языках, но в основном от санскритского слова «srngam», что означает «тело рога» (описывающее форму корневище имбиря) или от древнего дравидийского названия «инчи-вер», где «инчи» означает «корень».”

    Корневище имбиря собирают при увядании стебля, через год после посадки. Собранное корневище немедленно убивают, чтобы не допустить прорастание, ошпарив в горячей воде или промыв и соскоблив.

    Имбирь обычно используется как пряность, но его также можно использовать по-разному. Молодые корневища имбиря можно замариновать в уксусе или хересе и съесть. в качестве закуски. Молодые корневища имбиря также можно залить кипятком и смешать с медом и апельсином или лимоном, чтобы приготовить имбирный чай для профилактики простуды.Конфеты также можно делать из имбиря или вина. Коммерческие вина из имбиря продаются на рынке с 18 века. Сок имбиря используется в качестве приправы для придания вкуса таким блюдам, как морепродукты, а также в различных вегетарианских и мясных кухнях многих стран. Зрелый имбирь сушен и используется во многих рецепты, такие как имбирные пряники, печенье, крекеры и пирожные, имбирный эль и имбирное пиво.

    • При использовании в разумных количествах имбирь считается безопасным для использования, хотя он может взаимодействовать с некоторыми антикоагулянтами.Другие эффекты чрезмерного использования: вздутие живота, газы, изжога и тошнота.
    • Имбирь может вызывать аппетит.
    • Три ингредиента имбиря, хром, магний и цинк, улучшают кровообращение и предотвращают озноб, лихорадку и чрезмерное потоотделение, что хорошо. когда нам холодно.
    • Некоторые исследования говорят, что те, кому дают имбирь, меньше страдают от укачивания. Истинная причина этого пока неизвестна.
    • Некоторые ранние исследования Американского онкологического общества говорят о том, что имбирь может помочь предотвратить развитие опухолей у некоторых животных. Это все еще Пока рано говорить о том, окажет ли имбирь такой же эффект на людей, но это стоит изучить.
    • Имбирь содержит витамины B1, B2, B3, B5, B6, B9, C и E. Из минералов он содержит кальций, магний, железо, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк.
    • Имбирь может обеспечить кратковременное облегчение при тошноте и рвоте, связанных с беременностью.Что касается других типов тошноты, мы все еще не уверены.
    • Еще одно преимущество имбиря заключается в том, что он стимулирует секрецию ферментов желудка и поджелудочной железы и тем самым улучшает усвоение необходимых питательных веществ из еда, которую мы едим. Еще одна причина использовать его в качестве приправы в еде.
    • Есть некоторые признаки того, что имбирь уменьшает воспаление в организме так же, как аспирин или ибупрофен, а это означает, что он может уменьшить отек. и боль.
    • Имбирный чай также помогает успокоить расстройство желудка и является отличным естественным средством от изжоги. Китайская медицина использует имбирный чай, смешанный с коричневым сахаром. лечение менструальных спазмов.
    • Люди с остеоартритом или ревматоидным артритом испытывают уменьшение боли при регулярном потреблении имбиря, потому что имбирь обладает противовоспалительным действием. очень сильнодействующие соединения, называемые «гингеролами».

    данных о питании сырого имбиря | Здоровое питание

    Автор: Джессика Брусо Обновлено 19 ноября 2018 г.

    Сырой корень имбиря используется как в кулинарии, так и в фитотерапии.Употребление имбиря может помочь уменьшить тошноту и укачивание, а также может помочь в лечении артрита за счет уменьшения воспаления. Он также содержит небольшое количество клетчатки, необходимых витаминов и минералов, но из-за небольшого количества, обычно потребляемого с каждым приемом пищи, вряд ли сильно повлияет на потребление питательных веществ.

    Макроэлементы

    Четвертая чашка имбиря содержит 19 калорий, 0,2 грамма жира, 0,4 грамма белка и 4,3 грамма углеводов, включая 0,5 грамма клетчатки.Более распространенный размер порции, состоящий из 1 чайной ложки, содержит всего 2 калории, что составляет половину рекомендуемого предела для ежедневного потребления имбиря. Повышенное потребление может вызвать изжогу, расстройство желудка и диарею, а также может повлиять на прием некоторых лекарств, включая антикоагулянты, лекарства от диабета и лекарства от кровяного давления.

    Витамины

    Употребление 1/4 стакана сырого имбиря обеспечит вам 2% дневной нормы как витамина B-6, так и витамина C, а также меньшее количество ниацина, рибофлавина, фолиевой кислоты, тиамина и витамина E .Витамин B-6 необходим для обмена веществ, иммунной функции и функции красных кровяных телец, а витамин C важен для заживления ран и ограничения повреждения клеток свободными радикалами.

    Минералы

    Хотя одна четвертая чашки сырого имбиря содержит очень небольшое количество железа, кальция, фосфора и цинка, она содержит 3 процента дневной нормы магния и калия. Магний используется для обмена веществ, формирования белков и функций мышц и нервов, а калий помогает снизить уровень артериального давления и поддерживать правильную работу сердца и пищеварения.

    Использование

    Сырой имбирь почистить и нарезать или натереть на терке и добавлять в пикантные блюда. Имбирь обычно используется в индийских и азиатских блюдах. Сделайте маринад для лосося с соком лайма, имбирем, чесноком, медом и йогуртом или арахисовым соусом для жаркого из тофу с имбирем, арахисовым маслом, соевым соусом, чесноком, медом и рисовым уксусом. Вы также можете приправить курицу маринадом из кокосового молока, имбиря, чеснока, кинзы, перца чили и кориандра.

    8 невероятных преимуществ употребления имбиря для здоровья

    Корень имбиря имеет ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения, уровня сахара в крови и вредного холестерина.Вот восемь полезных свойств имбиря и пять способов увеличить его потребление.

    Официальное название - Zingiber officinale. Корневище, более известное как корень, - это то, с чем вы, вероятно, знакомы. Корень пряный и острый по вкусу, с множеством лечебных свойств. Его используют во всем мире в кулинарии и медицине - и тому, и другому.

    Имбирь снова и снова называют суперпродуктом , но что делает его таким мощным? Этот корень имеет следующие восемь суперспособностей.

    1. Стимулирует пищеварение

    Вы знаете это чувство после еды, когда кажется, что в желудке лежит кирпич? Вы задаетесь вопросом, действительно ли ваше тело переваривает вашу пищу или оно просто будет сидеть там вечно? Или как насчет чувства несварения желудка с неприятной отрыжкой и кислотным рефлюксом? Изжога настоящая и болезненная!

    Имбирь - ваш новый лучший друг в поддержке всего, что касается здоровья пищеварительной системы. Функциональная диспепсия - это клинический термин, используемый для описания дискомфорта в верхней части живота, такого как кислотный рефлюкс, который, как считается, связан с замедлением работы пищеварительной системы. Имбирь показал, что помогает в решении этих проблем.

    Имбирь помогает повысить способность организма быстрее опорожнять желудок - это известно как опорожнение желудка . При таком увеличении моторики пищеварительной системы вероятность возникновения изжоги или несварения желудка снижается. Фактически, одно исследование здоровых участников показало , что прием капсул имбиря (1200 мг) во время еды настолько стимулирует пищеварение, что скорость опорожнения желудка увеличивается вдвое! Представьте себе облегчение, которое приходит от еды, покидающей ваш желудок вдвое быстрее.

    Чем эффективнее ваше пищеварение, тем больше энергии у вас будет, потому что исследователей обнаружили, что примерно 60 процентов энергии вашего тела идет на обмен веществ. Если имбирь может улучшить пищеварение, ваш метаболизм улучшится, а энергия станет доступнее. Это возможно, потому что чем быстрее вы перевариваете пищу, тем быстрее вы усваиваете витамины и минералы из продуктов, которые вы едите. У вас также будет меньше непереваренной пищи в пищеварительном тракте; пища потребляет энергию, когда ее не переваривают.Таким образом, имбирь не только стимулирует пищеварение, улучшая симптомы диспепсии и ускоряя опорожнение желудка, но и улучшает общий уровень энергии.

    2. Снижает кровяное давление

    Высокое кровяное давление (известное как гипертония) - распространенный симптом стандартной американской диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов. По данным клиники Майо, отсутствие лечения гипертонии может привести к повреждению артерий, сердца, мозга, почек и глаз. Врачи часто прописывают своим пациентам лекарства от артериального давления, но что, если бы вы могли снизить артериальное давление естественным путем?

    Было показано, что имбирь улучшает кровяное давление (в сочетании с лекарствами), действуя как сосудорасширяющее средство - он расширяет ваши кровеносные сосуды.Это помогает улучшить кровообращение в организме, что снижает общее кровяное давление по всему телу. Имбирь также содержит калий - минерал, который, как показали исследования, помогает снизить кровяное давление. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), имбирь содержит 415 мг калия на 100 г . Это больше, чем банан (продукт, известный своим высоким содержанием калия), который содержит только 358 мг на 100 г .

    3. Уменьшает тошноту

    Тошнота - это не весело.Будь то укачивание, утренняя тошнота, послеоперационные эффекты, химиотерапия или беременность, тошнота - это не тот опыт, который никому нужен. А когда вы действительно испытываете расстройство желудка, вы готовы на все, чтобы это закончилось! Введите имбирь. Было показано, что имбирь является эффективным средством от тошноты, связанной с беременностью и химиотерапией.

    Имбирь также снижает тошноту, которую вы могли бы испытывать при морской болезни. После операций некоторые люди часто испытывают тошноту и рвоту.Хорошая новость заключается в том, что исследователи обнаружили, что имбирь является «эффективным средством для уменьшения послеоперационной тошноты и рвоты». Имбирь не только избавляет от послеоперационной тошноты, но и помогает больным раком. В исследовании как взрослых, так и детей, проходящих курс химиотерапии, было обнаружено, что имбирь эффективен в облегчении тошноты, которая сопровождает эти процедуры. Согласно научным данным, имбирь определенно стоит попробовать, когда вы испытываете тошноту любого рода.

    4. Уменьшает воспаление

    Воспаление возникает естественным образом даже у здоровых людей. Это естественная и здоровая реакция для защиты организма от травм или болезней. Однако, когда воспаление является чрезмерным или хроническим, оно может быть очень разрушительным. Фактически, исследователи обнаружили, что хроническое воспаление лежит в основе многих распространенных заболеваний, таких как болезни сердца, аутоиммунные расстройства и рак.

    Активные компоненты сырого имбиря - гингерол, шогаол и парадол - отвечают за многие из естественных противовоспалительных эффектов, которые имбирь оказывает. Было показано, что имбирь подавляет выработку провоспалительных цитокинов (небольших белков, выделяемых клетками для связи с другими клетками организма). Провоспалительные цитокины ответственны за активацию воспалительных реакций, что означает, что эти реакции чаще возникают в организме. Это напрямую связано с усилением воспаления в организме. Поскольку было показано, что имбирь снижает уровень воспаления, который могут продуцировать эти провоспалительные цитокины, вполне естественно, что воспаление также уменьшится.Это большое дело! Поскольку воспаление может быть настолько сильным в организме, особенно при неправильном питании, имбирь - отличный способ помочь уменьшить общее воспаление в организме. Если вы страдаете воспалительным заболеванием, попробуйте имбирь - это натуральное мощное противовоспалительное средство.

    Готовы взять под контроль свое здоровье? Загрузите приложение Chopra App для персонализированного руководства по самочувствию, к которому вы можете получить доступ где угодно.

    5. Антибактериальные свойства

    Если вы еще не уверены в лечебных свойствах имбиря, то убедитесь! Исследователи обнаружили , что имбирь является эффективным антибактериальным средством для многих устойчивых к лекарствам бактерий в клинических применениях.В своем исследовании исследователи заявили, что «имбирь имеет большой потенциал в лечении многих микробных заболеваний [таких как Bacillus и E. coli ]».

    Антибактериальные свойства не заканчиваются. В области гигиены полости рта было показано, что два типа имбиря подавляют рост патогенов, вызывающих пародонтит (воспаление десен, вызываемое бактериями десен). Антибактериальные свойства имбиря показывают, что пища - действительно лекарство.

    6. Регулятор уровня сахара в крови

    Диабет - наиболее распространенное заболевание эндокринной системы. На диабет 2 типа приходится более 90 процентов диагнозов диабета. Одной из причин диабета является хроническая гипергликемия - клинический термин, обозначающий высокий уровень сахара в крови. Если вы сможете регулировать уровень сахара в крови, у вас будет меньше шансов столкнуться с хронической гипергликемией, которая со временем может привести к диабету. Одно исследование показало, что добавление имбиря снижает уровень сахара в крови натощак, а также уровень гемоглобина A1c.

    Если вы можете поддерживать уровень A1c ниже 5,7 процента, значит, вы находитесь в нормальном диапазоне. Поскольку имбирь снижает уровень сахара в крови и A1c, можно с уверенностью сказать, что имбирь помогает регулировать систему разум-тело, чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвращать хроническую гипергликемию.

    7. Уменьшает менструальные боли

    Многие женщины знают, насколько изнурительной может быть менструальная боль. Существуют безрецептурные обезболивающие, предназначенные для снятия этой боли, но имбирь также может облегчить боль.

    Одно исследование показало, что имбирь так же эффективен, как и ибупрофен, в уменьшении боли, связанной с дисменореей (болезненная менструация) у женщин. Менструальные спазмы в животе и пояснице часто встречаются при дисменорее. Это отличная новость для женщин! В следующий раз, когда у вас возникнут судороги во время менструального цикла, попробуйте имбирь.

    8. Положительно влияет на уровень холестерина

    Как было сказано ранее, имбирь помогает снизить кровяное давление, но он также полезен для уровня холестерина. Было обнаружено, что имбирь снижает уровень холестерина, в частности, снижает липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Согласно Американской кардиологической ассоциации, «холестерин ЛПНП называется« плохим »холестерином. Считайте его менее желательным или даже паршивым холестерином, потому что он способствует накоплению жира в артериях ». Это жировое накопление известно как атеросклероз , и оно увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.

    Как использовать имбирь

    Знание всех этих преимуществ имбиря для здоровья - это здорово, но как легко включить имбирь в свой распорядок дня? Имбирь довольно острый, поэтому вам может не понравиться его вкус.К счастью, есть много вариантов для тех, кто любит имбирь, и для тех, кто плохо знаком с корнем.

    • Свежий корень имбиря : это самая мощная, но и самая универсальная форма имбиря. Вы можете нарезать его и погрузить в горячую воду для чая, измельчить в блюдах для жарки, выдавить сок, добавить в коктейли или даже взять кусочек и пососать! Сушеный имбирь или имбирный сок отлично подходит для полудня.
    • Молотый имбирь: Молотый имбирь можно использовать так же, как и свежий имбирь.Его можно залить горячей водой для чая или добавить в любимые рецепты. Порошок имбиря также отлично подходит для запекания.
    • Имбирь в капсулах: Это самый простой способ включить имбирь в свой рацион, особенно если вы не любитель его вкуса! Имбирные капсулы или добавки с имбирем просты. Молотый порошок имбиря добавляется в капсулу для удобного употребления в любое время дня.
    • Имбирный чай : Как уже упоминалось, вы можете приготовить имбирный чай, используя свежий или молотый имбирь.Но вы также можете купить в магазине готовые чайные пакетики с экстрактом имбиря. Их удобно иметь под рукой, если вы чувствуете тошноту или хотите успокоить желудок после еды.
    • Жевательная смесь с имбирем: Жевательная смесь с имбирем похожа на имбирные конфеты и имеет более мягкий вкус, и ее можно брать с собой куда угодно. Обязательно проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что вы не употребляете нежелательные ингредиенты, такие как кукурузный сироп.
    • Имбирное масло: Имбирное масло можно принимать внутрь или втирать местно для снятия боли.Эфирное масло имбиря обладает многими успокаивающими свойствами, и его можно использовать для массажа.

    Учитывая все преимущества имбиря для здоровья и различные способы его употребления, совсем несложно начать использовать его в своей повседневной жизни!

    * Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, добавкам, фитнесу или другим программам здоровья.

    полезных свойств имбирного чая: 8 невероятных преимуществ имбирного чая для здоровья (Adrak Ki Chai) | Почему вы должны пить имбирный чай

    Ничто не сравнится с холодом зимой, чем чашка горячего имбирного чая. Благодаря высокому уровню витамина С, магния и других минералов корень имбиря чрезвычайно полезен для здоровья.
    После заваривания в чай ​​можно добавить мяту, мед или лимон, чтобы замаскировать вкус имбиря. Вот почему вам следует выпить этот успокаивающий напиток.

    Питательная ценность имбиря
    Имбирь - одна из самых полезных для здоровья специй на этой планете. Это цветущее растение, принадлежащее к семейству Zingiberaceae, которое возникло в Юго-Восточной Азии. Корневище, которое является подземной частью стебля, чаще всего используется в пищу. Специи, которые обычно встречаются в каждом индийском доме, тесно связаны с куркумой, кардамоном и галангалом. Имбирь можно использовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла или сока.
    В 1 столовой ложке свежего имбиря содержится:

    4.8 калорий
    1,07 грамма (г) углеводов
    0,12 г пищевых волокон
    0,11 г белка
    0,05 г жиров
    0,1 г сахара

    Кроме того, имбирь также содержит такие питательные вещества, как витамины B3 и B6, железо, калий, витамин C, магний, фосфор, цинк.

    Повышает иммунитет

    В эти тяжелые времена единственное, что мы можем сделать, чтобы оставаться в безопасности и быть здоровыми, - это заботиться о своем иммунитете.

    Пока нет лечения от нового коронавируса, эксперты и врачи призывают людей поддерживать свой иммунитет.

    Возможно, вы не знаете, имбирный чай может творить чудеса в этой области. Согласно исследованиям, имбирь содержит эфирные масла, которые обладают противовоспалительными свойствами, аналогичными свойствам нестероидных противовоспалительных средств. Это делает имбирь отличным средством от головной боли, гриппа и даже менструальной боли.

    Люди, страдающие остеоартритом, также утверждали, что регулярное употребление имбирного чая привело к снижению приема лекарств.

    Имбирь также помогает улучшить работу пищеварительной системы, что является первым шагом к тому, чтобы оставаться здоровым и оставаться в форме.

    В своем твите Министерство Аюша написало: «Имбирь из вашей кухни может иметь большое значение в сдерживании болезней. Скромный имбирь не только добавляет аромата вашим блюдам, но и приносит много пользы для здоровья.

    Снимает тошноту
    Выпейте чашку имбирного чая перед поездкой, чтобы предотвратить тошноту и рвоту, связанные с укачиванием. Вы также можете выпить чашку чая при первых признаках тошноты, чтобы облегчить симптом.

    Улучшить работу желудка
    Имбирный чай, полезный для улучшения пищеварения и увеличения усвоения пищи, может вызвать вздутие живота после переедания.

    Уменьшить воспаление
    Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, что делает его идеальным домашним средством от проблем с мышцами и суставами. Помимо имбирного чая, его также можно использовать для замачивания воспаленных суставов.

    Борьба с респираторными заболеваниями
    Имбирный чай помогает уменьшить заложенность носа, вызванную простудой. Попробуйте выпить чашку имбирного чая при респираторных симптомах, связанных с аллергией на окружающую среду.



    Улучшить кровообращение
    Витамины, минералы и аминокислоты в имбирном чае могут помочь восстановить и улучшить кровообращение, что может помочь снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.Имбирь может предотвратить отложение жира в артериях, помогая предотвратить сердечные приступы и инсульт.

    Устранение дискомфорта при менструации
    Это для всех женщин, страдающих менструальными спазмами. Попробуйте смочить полотенце в теплом имбирном чае и приложить его к нижней части живота. Это может помочь облегчить боль и расслабить мышцы. Заодно выпейте чашку имбирного чая с медом.

    Снять напряжение
    Имбирный чай обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь снизить стресс и напряжение.Считается, что это связано с сочетанием сильного аромата и целебных свойств.

    имбирь | Противовоспалительный корень

    1. Дом
    2. Витамины, добавки и травы
    3. Травы

    Zingiber officinale

    Имбирь - это узловатый бежевый корень или корневище растения Zingiber officinale . Считается, что его название происходит от санскритского слова singabera , что означает «в форме рога», что указывает на то, что многие корни изогнуты и сужаются, примерно как рог животного.Родом из Юго-Восточной Азии, сейчас он культивируется, а также растет в диком виде в Африке, Карибском бассейне и Австралии. Растение процветает в теплом климате и вырастает от трех до четырех футов в высоту, с тростниковыми лиственными стеблями и цветами. Выращивание и использование имбиря в Азии насчитывает не менее 4400 лет; его использование упоминается в древних китайских и индийских писаниях.

    Используется для:

    В дополнение к его долгой истории использования в качестве кулинарной специи, упоминания о его лекарственном использовании можно найти в древних китайских, индийских, арабских и греко-римских письменах.Имбирь в основном известен как противовоспалительное средство, средство от тошноты и пищеварительной системы.

    Имбирь широко известен своим пищеварительным действием. Например, многие люди знакомы с использованием имбирного эля для облегчения расстройства желудка. Это также область, которая широко изучалась. Обзор рандомизированных клинических испытаний показал, что это растение является эффективным средством от тошноты и рвоты. В обзоре шести исследований на людях было обнаружено, что имбирь превосходит плацебо и не менее эффективен, чем обычные лекарства для лечения тошноты и рвоты у послеоперационных пациентов.Другой обзор показал, что имбирь значительно более эффективен, чем плацебо, в снижении частоты рвоты и интенсивности тошноты во время беременности.

    Имбирь используется в традиционной медицине для уменьшения воспаления, и исследования показывают, что имбирь эффективен при болях при менструальных спазмах. Исследования не позволяют сделать окончательных выводов относительно его эффективности для облегчения боли при остеоартрите.

    В наличии:

    Цельный свежий корень, кристаллизованный имбирь, имбирные сиропы на медовой основе, капсулы, содержащие порошкообразные экстракты имбиря и спиртовые экстракты.

    Взаимодействие между травами и лекарствами:

    Имбирь может разжижать кровь, поэтому будьте осторожны, если в настоящее время принимаете антикоагулянты.

    Прочие вопросы безопасности:

    NMCD считает имбирь «вероятно безопасным» для большинства людей, но трава может вызывать легкие побочные эффекты, такие как изжога, диарея и дискомфорт в желудке. Высокие дозы могут вызвать чувство жжения в желудке; Чтобы свести к минимуму, принимайте имбирь во время еды. Ограничьте употребление по крайней мере за две недели до запланированной операции, так как имбирь может повлиять на свертываемость крови, особенно в дозах, превышающих четыре грамма в день.Те, кто проходит химиотерапию, должны проконсультироваться со своим врачом, если используют имбирь в лечебных целях. Не употребляйте более 1000 мг сушеного имбиря в день во время беременности.

    При покупке:

    Выбирайте только продукты, содержащие 100% чистый имбирь.

    Дозировка:

    Не принимайте более четырех граммов имбиря в день, так как это может вызвать изжогу и может помешать приему разжижающих кровь лекарств. В зависимости от симптомов и состояний существуют различные дозы:

    • При воспалительных заболеваниях: от двух до трех граммов порошка имбиря в день, разделенных на несколько приемов.
    • При тошноте и профилактике укачивания принимайте один грамм в качестве профилактики и 500 мг каждые четыре часа по мере необходимости или съешьте два кусочка кристаллизованного имбиря. При утреннем тошноте принимайте 500 мг утром и вечером (не более 1000 мг в день).
    • Чтобы облегчить простуду, заварите чай из одного дюйма очищенного и натертого корня имбиря на два стакана воды; довести до кипения, убавить огонь и тушить пять минут. Добавьте две столовые ложки свежего лимонного сока и мед по вкусу.Дать немного остыть и процедить.

    Дозировка для детей:

    Половина дозы для взрослых

    Доктор Вейль говорит:

    Когда я использую свежий имбирь, я часто делю указанное количество пополам, добавляя половину в начале приготовления, а остаток в самом конце. Это придает блюду агрессивные и мягкие нотки имбиря. Один из способов раскрыть неповторимый вкус имбиря - использовать сильную жарку. Также тертый имбирь дополняет свежие соки цитрусовых - попробуйте в жаркий летний день в лимонаде.

    Что касается использования в лечебных целях, то имбирь - лучшее средство от тошноты, независимо от ее происхождения. Многие люди, страдающие укачиванием, носят имбирный леденец для облегчения; по моему опыту это работает довольно хорошо.

    ИСТОЧНИКИ:
    Динг М., Лич М., Брэдли Х. Эффективность и безопасность имбиря при тошноте и рвоте, вызванной беременностью: систематический обзор. Рождение женщин 2013; 26 (1): e26-30.

    Rahnama P, et al. Эффект Zingiber officinale R.ризомы (имбирь) для облегчения боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо. BMC Complement Altern Med. 2012 10 июля; 12:92. Терри Р., Посадски П., Уотсон Л.К., Эрнст Э. Использование имбиря (Zingiber officinale) для лечения боли: систематический обзор клинических испытаний. Pain Med. 2011 декабрь; 12 (12): 1808-18 имбирь. Обширная база данных по натуральным лекарствам. Стоктон, Калифорния: Факультет терапевтических исследований. [Обновлено 25 июня 2013 г .; Отзыв написан 25 июня 2013 г .; По состоянию на 17 марта 2014 г.]. http: // naturaldatabaseconsumer.терапевтическийresearch.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *