Почему желтеют листья у тыквы в открытом грунте и что делать?

Тыква считается одним из самых полезных овощей, которые дачники выращивают на приусадебном участке, но не всегда удается вырастить хороший урожай. Почему желтеют листья у тыквы и как справиться с этой проблемой? В целом тыква неприхотливая сельскохозяйственная культура, которая богата полезными для организма человека витаминами и микроэлементами.

Почему могут желтеть листья у тыквы?

Желтые листочки на тыкве не всегда говорят о том, что на культуре появилось заболевание. В некоторых случаях это свидетельствует о том, что за растением неправильно ухаживают или ему недостает питательных веществ.

Листья начинают желтеть, если жара сменяет резким похолоданием. Для растений такой резкий перепад температуры является стрессом. Длительная жара или продолжительное похолодание также является причиной засыхания листвы. При низкой температуре листья подмерзают и от этого становятся жёлтые. Во время засухи листва на тыкве начинает засыхать от ожогов, нанесенных яркими солнечными лучами. Ожоги кусты получают при неправильном поливе.

Когда желтеет листва, это говорит о том, что тыкве не хватает питательных микроэлементов. В первую очередь азота, магния, калий или других веществ. Минимизировать ущерб получиться, если уделить уходу за тыквой время.

Вредители и заболевания тыквы

Если пожелтели и засохли листья у тыквы, то причины таких негативных изменений бывают в появлении вредителей и заболеваний на кустах. Во избежание этих проблем нужно регулярно осматривать тыкву на наличие повреждений. Предупредить заболевания и появление вредоносных насекомых гораздо проще, чем лечить пораженные кусты. Появление заболеваний легко опередить некоторым внешним признакам, которые сразу бросаются в глаза.

Болезни тыквы:

• Корневая гниль (заболевание возникает в том случае, если долгое время стоит неблагоприятная погода для выращивания тыковки. Также корневой гнили способствует неправильно подготовленная к посадке семян почва. Характерным признаком считается истончение стебля. Затем листочки начинают сохнуть. В запущенной стадии спасти растение невозможно).
• Мучнистая роса (при выращивании культуры в открытом грунте часто тыкву поражает мучнистая роса. Первый признак поражения — белый налет, который появляется на листве. Под налетом можно заметить, что листья становятся желтые. Причиной мучнистой росы становятся перепады температуры).
• Хлороз (основными признаками хлороза являются пожелтение тыквенных листочков и нехарактерное их утолщение. Возникает заболевание от недостатка питательных веществ в почве, в особенности серы и калия).
• Антракноз (симптомы болезни — пожелтение листьев и их опадание. Погибать куст начинает после того, как болезнь достигнет основания стебля возле корня. Причина возникновения — это частые осадки в течение периода вегетации и плодоношения).
• Паутинный клещ (распознать начало появление паутинного клеща на кустах сложно из-за его мелких размеров и отсутствия признаков поражения на первоначальных стадиях. Через некоторое время листочки становятся в крапинку и постепенно засыхают).
• Бахчевая тля (свои колонии тля формирует на нижних стеблях и листьях тыквы. Поражает вредитель преимущественно побеги и соцветия. Первый признак появления тли — резкое опадение соцветий и скручивание в дудочку листьев).
• Ростковая муха (личинки этого насекомого попадают в стебель и питаются их мякотью. Личинки препятствуют нормальному развитию корневой системе, из-за чего растения на грядке быстро погибает).

Правильный уход и своевременное внесение минеральных и органических удобрений позволит избежать появления этих заболеваний на тыкве.

Что делать, если листья стали желтые?

Для того чтобы кусты перестали засыхать нужно предпринять ряд мер. Также важно выбрать правильное время посадки семян в почву, чтобы уменьшить риск болезней.

Благоприятные погодные условия для посадки:

• Солнечная погода без длительно идущих дождей.
• Почва не должна быть переувлажненной.
• Перед высадкой посадочного материала в почву с участка нужно удалить все сорняки.

Холодная и дождливая погода приводит к развитию грибковых заболеваний на участке с тыквой. А присутствие сорняков на грядках способствует появлению вредных насекомых.

Начало посадочного сезона начинается после того, как установилась теплая погода, а угроза ночных заморозков давно миновала. Чтобы не допустит появление пожелтевших листьев на тыкве нужно не переливать грядки. Если почва плохо просыхает, количество поливов сокращают.

Для предотвращения появления насекомых нужно выбирать сорта тыквы, на которых указана, что сорт имеет иммунитет к ним. Помимо этого, для предотвращения насекомых почву перед уборкой урожая несколько раз перекапывают и вносят удобрения.

Для предотвращения появления насекомых важно придерживаться следующих правил выращивания:

• Соблюдение севооборота (каждый год место посадки культуры нужно менять, сажать тыкву на старом месте можно не раньше чем через 2 года).
• После сбора урожая на участке не должно оставаться никаких растений и остатков от них, особенно если они болели.
• Опрыскивать кусты специальными дезинфицирующими препаратами.

Применение гербицидов, если тыква сохнет, не всегда бывает эффективно.

Что делать, чтобы избавиться от паутинного клеща:

• Настой шелухи чеснока и лука помогает быстро избавиться от паутинного клеща и ущерба от него. 250 г высушенной шелухи залить крутым кипятком (1 литр). Настаивать 5–6 часов. Перед поливом грядок развести настой теплой водой. Полученным настоем опрыскивать кусты. Оптимальное время для опрыскивания — вечером после захода солнца. Это позволит избежать получения листьями ожогов.

Для выведения бахчевой тли:

• Для того чтобы избавиться от бахчевой тли на грядках нужно использовать древесную золу. 250 г древесной золы развести в 10 л теплой воды. Затем добавить 75 г мыльной стружки или жидкого мыла. Опрыскивать грядки в вечернее время после захода солнца. Если в ближайшее время после опрыскивания пошел дождь, то через некоторое время обработку повторяют. Продолжается опрыскивание до устранения признаков поражения листьев.

Избавиться от слизней на участке получиться с помощью рыхления почвы вокруг грядок. Эффективным способом будет опудривание кустов золой, пылью от табака или молотым перцем. Эти же рецепты помогают и при заболеваниях бахчевых культур.

Когда тыква сильно поражена, народные методы могут не помочь и тогда приходится прибегать к гербицидам. Но следует помнить, что использовать химикаты нужно с осторожностью. И в течение нескольких недель не использовать культуру для еды.

причины и что с этим делать в открытом грунте и теплице

Тыква – вкусный и полезный овощ, повсеместно растущий на садовых участках. Обычно выращивание культуры не доставляет огороднику больших хлопот, поскольку она довольно неприхотлива в уходе. Но иногда возникает такая проблема, как пожелтение листовых пластин. Почему у тыквы желтеют листья, и как с этим бороться – информация далее.

Возможная опасность для растения

Опасность представляет не само пожелтение листьев тыквы, а причины его возникновения. Изменение цвета говорит о том, что растение повреждено, и ему требуется помощь. Заболевшие по каким-либо причинам кусты не смогут нарастить здоровые и крупные плоды, в них будет недоставать полезных веществ.



Причины пожелтения листьев тыквы

Желтеть и сохнуть листья у тыквы могут по разным причинам. Это происходит как от неблагоприятных погодных условий, так и от неправильного ухода. Также возможными причинами может быть нашествие вредителей и поражения растений болезнями.

Температурный режим

Резкая смена температурного режима может стать причиной, из-за которой листовые пластины начали засыхать или желтеть. Знойная погода днем и низкие ночные температуры приводят к стрессу, на которое растение реагирует изменением цвета и структуры листьев. Из-за слишком высоких дневных температур листовая пластина желтеет, на ней образуются ожоги.

Недостаток питания

Недостаток питания – возможная причина, по которой листья становятся желтыми. Больше всего на изменении цвета листовых пластин сказывается отсутствие магния и железа. Для наращивания объема плодов и здорового вида растения кусты тыквы подкармливают, чередуя органику и минеральные комплексные удобрения.

В начале вегетации растениям требуется азотная подкормка, затем – с преобладанием калия и фосфора, а также микроэлементов.

Влияние погодных условий

Изменение цвета листьев может произойти после ранней посадки рассады тыквы в открытый грунт, поскольку весной погода еще неустойчивая, и ночью возможны заморозки. Чтобы предотвратить негативные последствия холода, кусты нужно высаживать в лунки, в которые помещены растительные остатки, согревающие посадки. Еще один метод: на грядке установить дуги, и накрыть их пленкой. Также листовые пластины меняют цвет при слишком частых и обильных осадках, либо наоборот, длительной засухе.

Нарушение агротехники

Из-за верхнего полива в знойную погоду может возникнуть ожог листовых пластин, на них появляются коричневые крапинки. Негативно скажется и полив сверху, произведенный на ночь. Считается, что в темноту растения должны уходить сухими, иначе тыкву могут поразить грибковые заболевания, одним из признаков которых является пожелтение листовых пластин.

Заболевания

Возможные причины изменения цвета листьев тыквы – поражение их заболеваниями или наличие вредителей. Чтобы вовремя выявить проблему, нужно регулярно осматривать насаждения. Чем раньше обнаружена причина пожелтения листовых пластин, тем легче садоводу будет оздоровить свои посадки.

Хлороз

Это заболевание появляется из-за недостатка в грунте железа, магния, других микроэлементов. При этом листья мельчают, желтеют, но прожилки остаются зелеными. Чтобы избавить растения от проблемы, нужно прыскать их хелатом железа. Его можно приготовить самостоятельно следующим образом:

• растворить в 1 литре воды 4 грамма железного купороса;
• затем добавить туда 2,5 грамма лимонной кислоты.

Важно! При использовании химических препаратов нужно соблюдать технику безопасности: пользоваться перчатками, маской, защитными очками.

Антракноз

Проявляется это грибковое заболевание наличием желтых или желто-бурых пятен на листовых пластинах. Впоследствии болезнь переходит на другие части тыквы. Чтобы избавиться от антракноза, тыкву опрыскивают раствором фунгицида.

Мучнистая роса

Когда листья поражаются мучнистой росой, создается впечатление, что они присыпаны мукой. Впоследствии они начинают желтеть и высыхать за счет того, что растение теряет иммунитет. На начальных стадиях заболевания тыкву опрыскивают раствором следующего состава:

• 20 грамм коллоидной серы;
• 10 литров воды.

Помимо этого, можно использовать готовый препарат Топаз.

Корневая гниль

Болезнь поражает насаждения из-за переувлажнения почвы либо ее заражения вредоносными микроорганизмами. Для избавления от напасти выполняют следующие действия:

• удаляется верхний слой грунта;
• подземная часть обрабатывается противогрибковым препаратом;
• надземная часть опудривается древесной золой.

Профилактикой многих заболеваний послужит соблюдение севооборота, обработка семян перед посадкой обеззараживающими препаратами.

Вредители

Еще одна возможная причина пожелтения листьев – нашествие насекомых либо подземных вредителей тыквы. При их обнаружении нужно принимать экстренные меры, иначе растения ослабнут, урожай будет значительно ниже ожидаемого.

Паутинный клещ

Вредитель обнаруживает себя наличием паутины, опутывающей листья. Он питается соком, ослабляя культуру. Если ничего не предпринимать, кожура плодов, выращиваемых в открытом грунте, со временем начнет трескаться. Для избавления от проблемы используют различные инсектициды.

Медведка

При повреждении медведкой корневой системы также страдают листья. Им начинает не хватать питания, и они сигнализируют о проблеме изменением своего цвета. Чтобы избавиться от вредителя, нужно в междурядьях закопать банки с пивом или испорченным вареньем. Привлеченная ароматом медведка попадает в емкость, и не может выбраться самостоятельно.

Слизни

Этих вредителей снимают вручную. Помимо этого, листья тыквы можно опрыскать настоем табака, чтобы впредь слизни не поражали растения. Также для борьбы с вредителями используют мыльный раствор. Его натирают на терке или ножом, перемешивают с теплой водой, затем опрыскивают кусты.

Что делать, если листья пожелтели?

При изменении цвета листовых пластин нужно сначала досконально выяснить причину возникшей проблемы, затем избавиться от нее. Если тыкву одолели заболевания, насаждение опрыскивается фунгицидным препаратом. От вредоносных насекомых избавляются при помощи инсектицидов.

Если пожелтение листьев произошло из-за недостатка в почве питательных веществ, кусты подкармливают удобрениями.

Профилактические мероприятия

Чтобы не потребовалось в дальнейшем использовать химические препараты, нужно проводить следующие профилактические мероприятия:

1. Соблюдать севооборот, не высаживать тыкву после кабачков, огурцов, дынь.
2. Семена перед посадкой подержать в дезинфицирующем средстве.
3. Если сохраняется вероятность ночных заморозков, молодые посадки укрывать пленкой.
4. Опрыскивать рассаду отваром фитонцидных трав.
5. Поливать тыкву только утром, до наступления полуденного зноя, или вечером, задолго до наступления темноты.



Чтобы вырастить здоровое растение, нужно правильно соблюдать агротехнику. Периодически требуется осмотр кустов для выявления вредителей и заболеваний. Вовремя обнаружив проблему и своевременно приняв меры, садовод до следующего сезона сможет употреблять в пищу полезный и вкусный овощ.

строение и описание видов тыквы с фото

Описание тыквы, первым делом, стоит начать с ее увлекательной истории. Известно, что тыква возделывается россиянами с давних времен, но точную родину тыквы установить пока не удается. Тыква получила широкую популярность благодаря высокой урожайности. Плоды тыквы могут достигать гигантских размеров. Тыква не только урожайна, но и очень полезна. В ее мякоти содержатся соли калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа и других элементов. Она богата углеводами (крахмал, различные сахара), клетчаткой и пектиновыми веществами, которые способствуют усвоению пищи, улучшают обмен веществ и выводят из организма шлаки. В тыкве содержатся витамины С, А, В1; В2, PP. В семенах тыквы содержится до 46 % жиров (из них добывают масло). С давних пор они используются в народной медицине как глистогонное средство.

Современная медицина рекомендует применять семена растения тыквы при лечении простатита. Тыква незаменима в диетическом питании, при атеросклерозе, болезнях сердца, кишечника, почек, печени и желчного пузыря. Для здоровья будут очень полезны сырая мякоть и тыквенный сок.

Виды тыквы с фото: история и родина

Тыква крупноплодная

Родина этого вида тыквы – горные районы Перу, Боливии, Эквадора (Южная Америка). Описание тыквы: стебель у крупноплодной тыквы цилиндрический, плодоножка округлая, с волосистым опушением.

Листья крупноплодной тыквы почковидные пятилопастные.

Семена белые или бледно-кремовые, крупные, без характерного для многих тыквенных ободка. По сравнению с другими видами она менее требовательна к теплу. Ее выращивают как на продовольственные цели, так и на корм скоту. Крупноплодная тыква более распространена на юге нашей страны.

Фото этого вида тыква можно увидеть выше.

Тыква твердокорая (столовая)

Этот вид тыквы ведет свое происхождение из горных районов Центральной Америки.

Плоды ее имеют твердую кору. В средней зоне твердокорая тыква более распространена, чем другие виды. Не всегда вызревает, дозаривается во время хранения.

Строение тыквы: стебель у нее резко граненный, бороздчатый, с шиловидным опушением, как и у плодоножки. Листья пятилопастные, остроконечные.

Семена у тыквы твердокорой желто-белые, средние по величине, с ясно выраженным ободком.

В пищу у них идут молодые завязи, которые начинают убирать летом. Отсюда их название – летние тыквы. Также их еще именуют кустовыми тыквами, поскольку плеть у них очень короткая, и они растут как бы кустом. Сверху можно увидеть фото этого вида тыквы.

Тыква мускатная

Из истории тыквы можно узнать, что этот вид родом из Центральной Америки, а точнее родиной этой тыквы являются приморские районы. Она более требовательна к теплу, но более сладкая и вкусная по сравнению с другими видами тыкв. В нашей зоне возделывается лишь отдельными любителями.

Сорта тыквы мускатной разнообразны по форме плода: овальные, плоские, булавовидные и удлиненные. Также сорта отличаются и по окраске плода: розоватые, темно-коричневые, седоватые и т. д.

Стебель у тыквы мускатной – тупограненный, опушение на стебле – тонковолокнистое. Листья почковидные с 5–7 зубчатыми лопастями.

На листьях мускатной тыквы наблюдаются белые пятна и разводы. Семена средние по размеру, грязновато-белые с ободком темнее семени. Виды между собой не скрещиваются, а сорта одного вида и разновидности могут легко переопыляться. Получаются гибриды, которые часто бывают бесплодными.

Характеристика растения тыквы

Строение тыквы: стебель у тыквы имеет вид стелющейся лианы. Длина его достигает в среднем 5 – 10 м. Ветвясь, он дает за лето боковые побеги до четырех порядков. У летних тыкв стебель короткий – не более 40–50 см. На стебле при соприкосновении с влажной почвой образуются дополнительные корни.

Главный корень у растения тыквы стержневой, проникает глубоко в подпочву и сильно ветвится. Суммарная длина корня вместе с ветвлением, по данным академика В.И. Эделынтейна, более 170 м.

Листья крупные, длинночерешковые. Как указывал В.И. Эделыптейн о характеристиках тыквы, растение тыквы в возрасте 3–4 месяцев имеет листовую поверхность более 30 м².

В пазухах листьев расположены боковые побеги, усики, мужские и женские цветки. Они очень крупные – до 10 см в диаметре. Цветки открываются в 5–6 часов утра, к вечеру они закрываются. Женские цветки цветут 2–3 дня, мужские – 1 день. Опыляются цветки перекрестно насекомыми.

Плод – ложная ягода (тыквина). У крупноплодной тыквы он достигает массы 80 кг и более. Есть тыква мелкоплодные – до 1 кг. Например, тыква-игрушка имеет массу всего 200–300 г. У кабачка зрелые плоды в среднем весят 2–3 кг, но могут быть и крупнее, у патиссонов плоды мельче.

Съедобная часть плода у тыквы составляет 30 % массы плода, а у кабачка, патиссона, крукнека в технической спелости – 100 %.

По форме плоды тыквы бывают округлые, округло-плоские, овальные, у кабачка и крукнека – удлиненные, а у патиссона – сплюснутые.

Плоды тыквы, снятые с наших огородов, обычно дозревают во время хранения. При этом крахмал переходит в сахара, и плоды становятся более сладкими. У кабачков в пищу идут 7 – 10 – дневные завязи, а у патиссонов 5–7 – дневные.

Характеристика прорастания тыквы: тыква – теплолюбивая культура. Семена ее начинают прорастать при температуре + 11–14 °C, но более интенсивно идет этот процесс при + 25–30 °C. Для взрослого растения оптимальная температура + 25–27 °C. Тыква может выдерживать довольно высокую температуру. У некоторых сортов тыквы белки свертываются только при 60 °C и выше. Как и все теплолюбивые культуры, тыква заморозков не переносит. Она не устойчива также к продолжительному воздействию низких положительных температур.

Листья тыквы не имеют опушения, поэтому в жаркие дни они испаряют много воды, теряют тургор и обвисают. Благодаря сильно развитой корневой системе тыква может выдерживать длительную засуху. Обильные поливы приводят к повышению урожайности, но при этом содержание сахара в плодах уменьшается, снижается лежкость плодов. Оптимальная влажность почвы до цветения тыквы – 65%, до первого сбора – 70%, а во время плодоношения – 75 % НВ.

Тыква лучше удается на почвах, богатых органикой, легких по механическому составу. Она очень отзывчива на внесение свежего навоза совместно с минеральными удобрениями. Фосфорные удобрения повышают сахаристость плодов, калийные – увеличивают их лежкость и устойчивость растений к болезням, а азотные – повышают урожайность. К внесению азотных удобрений следует подходить очень осторожно. Так, высокие дозы азотных удобрений в поздние сроки внесения повышают содержание нитратов и уменьшают количество Сахаров в плодах. Во избежание этого лучше вносить в подкормках не аммиачную селитру, а мочевину.

От чего желтеют листья тыквы и как бороться?

Почему начинают желтеть листья у тыквы в открытом грунте и что делать?

Тыква считается одним из самых полезных овощей, которые дачники выращивают на приусадебном участке, но не всегда удается вырастить хороший урожай. Почему желтеют листья у тыквы и как справиться с этой проблемой? В целом тыква неприхотливая сельскохозяйственная культура, которая богата полезными для организма человека витаминами и микроэлементами.

Почему могут желтеть листья у тыквы?

Желтые листочки на тыкве не всегда говорят о том, что на культуре появилось заболевание. В некоторых случаях это свидетельствует о том, что за растением неправильно ухаживают или ему недостает питательных веществ.

Листья начинают желтеть, если жара сменяет резким похолоданием. Для растений такой резкий перепад температуры является стрессом. Длительная жара или продолжительное похолодание также является причиной засыхания листвы. При низкой температуре листья подмерзают и от этого становятся жёлтые. Во время засухи листва на тыкве начинает засыхать от ожогов, нанесенных яркими солнечными лучами. Ожоги кусты получают при неправильном поливе.

Когда желтеет листва, это говорит о том, что тыкве не хватает питательных микроэлементов. В первую очередь азота, магния, калий или других веществ. Минимизировать ущерб получиться, если уделить уходу за тыквой время.

Вредители и заболевания тыквы

Если пожелтели и засохли листья у тыквы, то причины таких негативных изменений бывают в появлении вредителей и заболеваний на кустах. Во избежание этих проблем нужно регулярно осматривать тыкву на наличие повреждений. Предупредить заболевания и появление вредоносных насекомых гораздо проще, чем лечить пораженные кусты. Появление заболеваний легко опередить некоторым внешним признакам, которые сразу бросаются в глаза.

• Корневая гниль (заболевание возникает в том случае, если долгое время стоит неблагоприятная погода для выращивания тыковки. Также корневой гнили способствует неправильно подготовленная к посадке семян почва. Характерным признаком считается истончение стебля. Затем листочки начинают сохнуть. В запущенной стадии спасти растение невозможно).
• Мучнистая роса (при выращивании культуры в открытом грунте часто тыкву поражает мучнистая роса. Первый признак поражения — белый налет, который появляется на листве. Под налетом можно заметить, что листья становятся желтые. Причиной мучнистой росы становятся перепады температуры).
• Хлороз (основными признаками хлороза являются пожелтение тыквенных листочков и нехарактерное их утолщение. Возникает заболевание от недостатка питательных веществ в почве, в особенности серы и калия).
• Антракноз (симптомы болезни — пожелтение листьев и их опадание. Погибать куст начинает после того, как болезнь достигнет основания стебля возле корня. Причина возникновения — это частые осадки в течение периода вегетации и плодоношения
  ).
• Паутинный клещ (распознать начало появление паутинного клеща на кустах сложно из-за его мелких размеров и отсутствия признаков поражения на первоначальных стадиях. Через некоторое время листочки становятся в крапинку и постепенно засыхают).
• Бахчевая тля (свои колонии тля формирует на нижних стеблях и листьях тыквы. Поражает вредитель преимущественно побеги и соцветия. Первый признак появления тли — резкое опадение соцветий и скручивание в дудочку листьев).
• Ростковая муха (личинки этого насекомого попадают в стебель и питаются их мякотью. Личинки препятствуют нормальному развитию корневой системе, из-за чего растения на грядке быстро погибает).

Источник: http://dachamechty.ru/tykva/pochemu-zhelteyut-listya-delat.html

Почему желтеют листья у тыквы в открытом грунте

Причины желтых листьев на тыкве — как бороться

Тыква – это ароматный и полезный овощ, который находит широкое применение в приготовлении блюд, медицине и быту. Бахчевая культура неприхотлива и радует оранжевыми плодами с сочной, сладкой мякотью. Но даже при выращивании такой культуры, садоводы и огородники сталкиваются с трудностями. Одна из них – пожелтевшие листья тыквы. Далее в статье будут рассмотрены возможные причины такого явления, а также способы борьбы с ним.

Основные причины пожелтения листьев у тыквы

Появление желтых листьев на тыквенной грядке может быть вызвано несколькими причинами.

Одна из них – недостаточно качественный уход за растением. Также причиной могут быть неподходящие климатические условия. К примеру, листья могут стремительно желтеть из-за резкого похолодания или затянувшейся засухе. Прямые солнечные лучи нередко наносят ожоги листьям, из-за чего меняется здоровый окрас.

Вредители и болезни – еще одна возможная причина пожелтевшего растения. Если огородник надеется собрать хороший урожай тыквенных плодов, то таким тревожным сигналом не стоит пренебрегать.

Заболевания тыквы, от которых могут пожелтеть листья

На овощных культурах часто появляются различные заболевания, предотвратить которые не всегда возможно. Тыква имеет устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям, но перед болезнями уязвима. Поэтому борьба с заболеваниями растения – обязанность огородника или дачника.

Существуют различные виды болезней тыквенной культуры. Некоторые из них несложно определить по внешнему виду растения. Поэтому важно замечать тревожные признаки, потому что они могут свидетельствовать о заражении культуры опасным заболеванием.

Ниже рассмотрены некоторые из них:

Корневая гниль. Возникает среди растений, столкнувшихся с неподходящими температурными условиями. Причиной этому может стать плохо подготовленная к посадке почва. Один из признаков корневой гнили – утонченный стебель растения, затем желтеют листья. Заболевание уничтожает тыкву. Предотвратить гибель культуры невозможно. Для профилактики поливать под корни тыкву два раза с интервалом в 14 дней раствором превикура (40 грамм на 100 м). При первых признаках подсыпать землю к стеблям с целью образования дополнительных корней, применять некорневые подкормки (на 10 л 1 г сернокислого цинка, 2 г медного купороса, 10 г мочевины).

Корневая гниль — фото

Мучнистая роса. Данное заболевание поражает многие овощные культуры. Признак болезни – специфический белый налет на листьях. Если устранить налет, то можно увидеть пожелтевшее растение. Заболевание мучнистой росой возникает у тыквы по причине излишней влажности, а также частому, резкому изменению температурных, климатических условий.

Мучнистая роса — фото

Хлороз. Признак заболевания – стремительное пожелтение листьев тыквы. Также растение приобретает неестественную утолщенность и грубость. Возникает хлороз по причине недостатка для тыквы минеральных веществ и необходимых витаминов. В частности данный эффект наступает при дефиците калия и серы.

Хлороз — фото

Антракноз. Данное заболевание характеризуется появлением желтых и бурых пятен на листьях. Возникает из-за частых осадков и переизбытка влагой. Когда поражается шейка корня, растение неизбежно погибает.

Антракноз — фото

Солнечный ожог. Проявляется в виде желтых, выпуклых пятен на поверхности листьев. Причина данного явления – незащищенность от прямых солнечных лучей и недостаточный полив.

Солнечный ожог — фото

Заболевания тыквенной культуры имеют схожие признаки и проявления. Поэтому требуется особая наблюдательность, чтобы определить причину увядания растения.

Вредители тыквы, которые вызывают пожелтение листьев

Кроме различных заболеваний, тыква может желтеть и погибать из-за действия вредителей. Для успешной борьбы с вредителями тыквы, необходимо быть осведомленным о каждом из них.

Ниже перечислены некоторые из вредителей бахчевой культуры:

Паутинный клещ. Представляет собой насекомое микроскопических размеров, обнаружить которое невозможно. Признаки обитания клеща на тыкве – появление желтых пятен на листьях и следы паутины.

Паутинный клещ — фото

Бахчевая тля. Поселяется у основания листьев, и обитают в новых побегах. Вредоносное насекомое поражает также соцветия и завязки. При заражении бахчевой тлей, листья тыквы желтеют и скручиваются, а цветки погибают. Вредитель тормозит здоровое развитие культуры, из-за чего урожайность значительно падает.

Бахчевая тля — фото

Ростковая муха. Это насекомое откладывает личинки, которые проникают внутрь стебля. Со временем растение погибает, потому что поселившиеся в него насекомые забирают живительную влагу. Тыквенные всходы не развиваются и культура засыхает.

Ростковая муха — фото

Пожелтевшие листья тыквы часто являются следствием поражения вредоносных насекомых. Чем раньше садовод обнаружит вредителей на тыкве, тем меньший вред они причинят растению. Их появление возможно на любой вегетативной стадии развития. Борьба с ними требует кропотливой и постоянной работы, без которой невозможно собрать щедрый урожай.

Агротехнические ошибки, приводящие к пожелтению листьев тыквы

Желтые и сухие листья на бахчевой культуре могут появляться по причине неправильного ухода или неподходящих условий. Тыква не любит избыточной влажности, сквозняков и сильной засухи. Растение активно развивается в солнечных местах грядки.

Если следы вредителей и болезней отсутствуют, то пожелтевшие листья – следствие нарушения правил агротехники. Следует убедиться, что культура расположена в удобном месте, не пресыщена влагой и не засыхает от недостатка воды.

Желтеют листья у тыквы — методы лечения

Прежде всего, заболевшее растение следует удалить с грядки, чтобы оно не заразило оставшуюся часть урожая. Также следует избавиться от сорной травы, произрастающей вокруг грядки.

Бороться с вредителями можно только на ранних этапах. Если вредоносные насекомые уже давно поселились на тыкве, то спасать растение бессмысленно. Поэтому важно всегда обращать внимание на изменения в листьях культуры. Чем раньше вредителя удастся обнаружить, тем выше вероятность спасти растение.

Аграрные магазины предлагают широкий ассортимент различных растворов для опрыскивания и протравливания семян. Но проводить обработку химическими веществами важно за 20-25 дней до сбора спелого урожая тыквы.

Бахчевая культура устойчива к различным заболеваниям и вредителям. При должном и тщательном уходе растение порадует спелыми, ароматными плодами, а садовод избежит многих дополнительных проблем.

Почему желтеют листья на растениях

Профилактические меры

Соблюдая несколько несложных правил, можно предотвратить возникновение различных заболеваний у тыквы. Прежде всего следует выбрать подходящее расположение на садовом участке для высадки семян.

Идеальные условия для выращивания тыквы следующие:

Достаточно солнечного света.

Отсутствие избыточной влаги, частых проливных дождей.

В меру увлажненная почва.

Нет сорной травы вблизи грядки.

Холодные ветра и влажность приводят к образованию грибковых заболеваний. А с сорняков на культуру перебираются вредоносные насекомые, которые поражают тыкву. Они забирают необходимую влагу и минеральные вещества, что приводит к уничтожению урожая.

Если садовый участок долго просыхает, то следует уменьшить количество поливов.

Для профилактики от вредителей следует правильно подбирать сорта тыквы для посадки. Отдельные виды данной культуры имеют повышенную устойчивость к действию болезней, а также вредных насекомых. Выбирая такие сорта, хороший урожай соберут даже те дачники, которые не могут должным образом ухаживать за растением.

Перед посадкой семян рекомендуется несколько раз вскопать почву, потому что в ней могут обитать насекомые, уничтожающие корневище тыквы. Также землю можно напитать удобрениями, богатыми микроорганизмами и полезными веществами. Важно периодически делать подкормки растениям. Вещества для этого можно приобрести в аграрных магазинах.

Следует регулярно проводить осмотр грядки, чтобы вовремя обнаружить и удалить заболевшее, поврежденное тыквенное растение.

Можно проводить обработку тыквы народными средствами от болезней и вредителей: отваром полыни, раствором хозяйственного мыла, настойкой алоэ.

Можно раскладывать приманки для вредителей – свеклу или картофель, которые так любят различные насекомые.

Полезные советы от опытных огородников, как справиться с проблемой пожелтения листьев на тыкве

При правильном уходе тыква радует вкусными и полезными оранжевыми плодами. Многое зависит от количества влаги в лунке.

Садоводы и дачники со стажем рекомендуют соблюдать следующую схему полива:

Сразу после высадки семян в открытый грунт тыквенные растения следует поливать 1 или 2 раза в неделю, в вечернее время суток.

По истечении трех недель, когда тыква дала всходы, временно прекращают полив.

После того как появилась завязь, полив возобновляется с периодичностью раз в 5 дней.

Вода должна быть комнатной температуры. Лить ее садоводы рекомендуют непосредственно под корень, избегая лишнего контакта воды с листьями. Совершать процедуру полива тыквы следует после захода солнца, в вечернее время. В полуденную жару обилие влаги может погубить растение, повлечь солнечные ожоги.

На протяжении всего роста тыква нуждается в удобрении и подкормке. Поэтому опытные садоводы и огородники рекомендуют систематически удобрять растение. Можно использовать навозную жидкость или азофоску. На прилавках магазинов предоставлен широкий ассортимент различных, уже готовых, удобрений. Дачники советуют при подкормке чередовать органические и минеральные вещества. Своевременные окучивания тыквы также позволяют избежать многих заболеваний растения.

Заключение

Тыква – это неприхотливая бахчевая культура. Растение любит солнце и умеренную влагу. Также оно имеет довольно высокую устойчивость к различным заболеваниям и нашествию вредителей. Однако, это не означает, что тыква не нуждается в уходе. Даже у такой некапризной культуры появляются болезни. Часто они обусловлены недостаточной заботой со стороны садовода.

Грибковые заболевания, корневая гниль, мучнистая роса и другие заболевания могут привести к гибели растения.

Также желтые листья на тыкве часто служат сигналом к тому, что на растении поселились вредители. Заметить их не всегда легко, но если не обнаружить насекомых вовремя, можно потерять растение. Поэтому садоводу, который надеется собрать хороший урожай, следует регулярно проводить осмотр культуры на наличие заболеваний.

Желтые листья у тыквы – это один из тревожных сигналов, которые нельзя игнорировать. Чем раньше удастся обнаружить заболевание или вредителя, тем выше вероятность спасти культуру. При должном уходе и заботе, тыква порадует спелыми, ароматными и полезными плодами.

Источник: http://osemenah.ru/kabachki/330-pochemu-zheltejut-listja-u-tykvy-v-otkrytom-grunte.html

Смотрите также:

почему и что делать » eТеплица

Неожиданно листья на тыкве начали менять цвет. Почему могут желтеть листья тыквы и что с этим можно сделать? Тимур Коньков.
Тыква — популярный овощ, который повсеместно культивируется на огородах. В процессе ее выращивания, огородники могут сталкиваться с преждевременным пожелтением листвы, что негативно сказывается на качестве урожая. Какие причины вызывают их пожелтение и как с эти бороться, узнайте из этой статьи.

Причины, вызывающие пожелтение листьев у тыквы

Существует несколько причин, вызывающих пожелтение листьев у тыквы:

• изменение условий окружающей среды;
• недостаток питательных веществ;
• развитие грибковых заболеваний;
• поражение вредителями.

Существует несколько причин, по которым листья тыквы начинают менять цвет

Одной из причин, вызывающих изменение окраса листвы является неблагоприятные погодные условия, у тыквы пожелтение может быть вызвано значительным похолоданием, вызывающем подмерзание растения.

Пожелтение листьев тыквы нередко случается и в жаркий период, причина явления — солнечные ожоги на листьях, вызванные несвоевременным проведением поливов и попаданием воды на листву. Полив тыквы теплой водой в вечернее время под корень, избегая попадания влаги на листья, позволит избежать солнечных ожогов.

Еще одна причина, вызывающая пожелтение листвы у тыквы – нехватка минеральных элементов. Вызывать пожелтение тыквы может недостаток в почве:

• марганца;
• железа;
• азота;
• магния;
• калия;
• бора;
• меди;
• молибдена;
• серы.

Грамотное и своевременное внесение перегноя и комплексных удобрений, содержащих необходимые питательные вещества, позволит насытить тыквенные посадки недостающими минералами.

Одна из причин пожелтения листьев тыквы — неблагоприятные погодные условия

Внимание! Определить какого точно не хватает тыкве минерала, подчас бывает очень сложно. Опытные огородники рекомендуют ориентироваться на состояние растений индикаторов, которые раньше тыквы, реагируют на недостаток конкретного микро или макроэлемента.

Заболевания и вредители, вызывающие пожелтение листьев у тыквы

Пожелтение листьев у тыквы могут вызывать, как грибковые заболевания, так и вредители:

1. Хлороз – заболевание, в результате которого происходит нарушение процесса фотосинтеза, что приводит к преждевременному пожелтению листьев. Заболевание может быть вызвано нарушением условий выращивания тыквы, изменений погодных условий, недостатком минеральных веществ или инфекцией.

Совет! Для борьбы с хлорозом следует применять опрыскивание пораженных растений железосодержащими препаратами. Для этой целее рекомендуется использовать хелатные формы железа – «Агрикола», «Феровит».

2. Пожелтение листьев тыквы может быть вызвано поражением грибком антракнозом в результате высокой влажности и повышенной температуры воздуха. Проведение фосфорно-калийной подкормки, а также обработка бордосской жидкостью или молотой серой позволит спасти урожай тыквы.

Причиной пожелтения листьев могут стать болезни и вредители

3. Мучнистая роса – заболевание, вызванное грибком в результате высокой влажности и пониженной температуры воздуха. Проявляется на листьях в виде белого мучнистого налета. Развитие заболевания ведет к засыханию листвы и преждевременному созреванию низкокачественных плодов. При обнаружении заболевания тыкву следует дважды обработать 1%-ной коллоидной серой с промежутком в 2-3 недели.

4. Корневая гниль – грибковое заболевание, развившееся в результате неблагоприятных условий: перенасыщение грунта удобрениями, сниженная температура почвы, полив холодной водой.

Внимание! Соблюдение условий полива и подкормки, протравливание семян перед посадкой, окучивание служит надежной профилактикой развития заболевания.

К вредителям, чаще всего поражающим тыкву, вызывая пожелтение листвы, относятся паутинный клещ, который поселяется на нижней стороне листвы, укрывая ее паутиной. Поврежденные в ходе жизнедеятельности листья, приобретают мраморную окраску, постепенно желтея и засыхая. Значительное распространение клеща приводит к опаданию соцветий и завязей, гибели растения. Причиной, вызывающей широкое распространение вредителя является сухая жаркая погода. Проведение регулярных прополок служит профилактической мерой, предупреждающей поражение клещом.

Если своевременно принимать меры профилактики, то пожелтения листьев можно избежать

Соблюдение условий выращивания, внимательное отношение к изменению состояния посадок и своевременное применение соответствующих мер, позволит не только вовремя заметить пожелтение листьев тыквы, но и уберечь урожай от гибели.

Болезни тыквы — видео

болезни и что делать с листьями

На каждом огороде найдется место для тыквы. Бахчевая культура неприхотлива в уходе. Единственное, что ей нужно, так это достаточное количество света и тепла. Рекомендуется уделить внимание почве, в которой планируется высаживаться тыква. Хорошее удобрение земли полезными минеральными веществами – лучший способ ускорить рост и развитие овоща. Сама посадка семян занимает немного времени.

Тыква — неприхотливое растение, но иногда у нее начинают желтеть листья

Зрелые плоды тыквы славятся многообразием витаминов, которых порой не хватает организму человека. К столу ее плоды могут подаваться в различном виде. Независимо от того, сырая тыква или запеченная, она имеет приятный сладковатый вкус, который нравится взрослым и детям. Такое угощение станет отличной заменой для обычных сладостей, которые содержат в себе большое количество сахара, вредного для здоровья.

Распространенные болезни

Каждая овощная культура страдает от всевозможных заболеваний. Тыква не является исключением. Не так уж и просто полностью защитить урожай от подобной напасти. Сам овощ хорошо справляется с неблагоприятными для него природными условиями. Но вот самостоятельно бороться с болезнями он не всегда имеет возможность. Поэтому защита тыквы – это прямая обязанность дачника, который решил выращивать на своем участке данную полезную культуру.

Выделяют различные болезни тыквы. Многие из них легко определить по внешнему виду растения. Во время вегетационного периода дачники могут замечать пожелтение листьев тыквы. Очень часто они не обращают на такое изменение должного внимания. И это плохо. Ведь, если растение желтеет, тогда оно может быть заражено опасным заболеванием, которое способно уничтожить весь урожай. Поэтому важно вовремя замечать любые изменения листьев тыквы, чтобы успеть определить недуг и начать его лечение.

Антракноз возникает от чрезмерной влажности

К числу распространенных болезней бахчевой культуры относят:

• Корневую гниль. Эта проблема касается овощей, которые столкнулись с неблагоприятными температурными условиями. Ее провоцирует неправильно подготовленная под посадку почва. Первый признак болезни – утончение стебля. За этим следует пожелтение листьев. Грибок постепенно губит тыкву. Спасти зараженное растение невозможно.
• Мучнистую росу. Еще одно распространенное заболевание, от которого страдают многие овощные культуры. Определяют недуг по белому налету на листках. Если его убрать, то можно заметить легкое пожелтение на растениях. Заражение мучнистой росой происходит по вине переизбытка влаги и слишком частых перепадов температуры.
• Хлороз. Явные признаки болезни – быстрое пожелтение листьев и их нехарактерное утолщение. Она возникает в том случае, если тыква не получает достаточное количество минеральных веществ. Такой эффект очень часто говорит о недостатке калия и серы.
• Антракноз. Болезнь провоцируют осадки, которые перенасыщают грунт влагой. На заражение указывают желтые и бурые пятна на тыквенных листьях. Овощи начинают погибать после того, как недуг доберется до шейки корня.
• Солнечный ожог. На листьях тыквы начинают появляться желтые пятна из-за долгого воздействия на них солнечных лучей. В развитии этой болезни стоит винить лишь дачника, который не обеспечил урожаю хороший уход и не выполнял правила полива растения.

Заболевания данной бахчевой культуры имеют схожие признаки. По этой причине довольно сложно неопытному дачнику определить конкретно тот недуг, от которого приходится страдать урожаю.

Нехватка минеральных веществ провоцирует хлороз

Вредители, угрожающие урожаю тыквы

Не только болезни могут погубить тыкву. Еще одним главным врагом овоща являются вредители. Ежегодно из-за них тысячи дачников теряют большой процент урожая. Чтобы уметь бороться с вредителями, необходимо узнать, кто именно приносит вред бахчевой культуре:

• Бахчевая тля. Она привыкла селиться в самом низу листьев, которые прорастают на тыквенных побегах. Тля поражает также цветки и завязки. Обнаружить вредителя можно по ряду признаков. Зараженное растение потеряет соцветия, а листья будут скручиваться. Бахчевая тля не позволяет тыкве нормально развиваться, из-за чего в несколько раз снижает уровень урожая.
• Паутинный клещ. Большая беда всех дачников. Таких насекомых практически невозможно заметить невооруженным глазом. На их присутствие указывают небольшие паутинки, которые появляются на растениях. Еще один явный признак – желтые точки на листьях тыквы. Со временем они начинают терять жизненные силы и влагу. Чем больше клещей будет сидеть на растении, чем скорее оно погибнет.
• Ростковая муха. Еще один вредитель, который угрожает тыкве. Личинки этой мухи без трудностей пробираются прямо в стебель. Там они живут и питаются. Личинки губят растение. Они не дают развиваться тыквенным всходам.

Появление насекомых-вредителей можно ожидать в любой момент. Они нередко заражают урожай во время прорастания первых сходов на огороде.

Борьба с ними – долгая и кропотливая работа. Но без ее проведения невозможно получить гарантию на то, что в конце сезона дачник соберет то количество овощей, на которое он рассчитывал.

Ростковая муха уничтожает всходы тыквы

Эффективная борьба с болезнями и вредителями

Чтобы уменьшить риск заболевания тыквы, нужно выбрать для посева семян наиболее подходящее время. Идеальными условиями для посадки является:

• Солнечная погода без затяжных дождей.
• В средней степени увлажненная почва.
• Участок без сорняков.

Холод и переизбыток влаги непременно приведут к скорому появлению грибковых болезней. А с сорняков на тыквенные всходы переберутся насекомые, которые испортят урожай. К тому же они забирают влагу и минеральные вещества, необходимые для развития овощной культуры.

Следует соблюдать правила полива тыквы. Недостаток воды приведет к пересыханию растений, а ее избыток станет причиной развития плесени и грибка.

Стоит ограничить количество поливов на участке, который плохо просыхает. Влага не сможет своевременно испаряться.

Излишек влажности приведет к появлению грибков и плесени, а ее недостаток — к пересыханию побегов

Чтобы предотвратить появление насекомых-вредителей и болезней, следует правильно выбирать сорта тыквы для посадки. Известно, что некоторые виды этой бахчевой культуры имеют высокую устойчивость перед многими паразитами и недугами. Именно им стоит отдавать предпочтение тем дачникам, которые не могут обеспечить грядкам должный уход. Всходы тыквы сумеют противостоять большинству вирусов. Но возможно это будет лишь в том случае, если растения получат хороший уход.

Бороться с насекомыми намного сложнее, чем с болезнями. В данном случае потребуется ряд профилактических мер, которые нарушат покой вредителей и не позволят им дальше развиваться на тыквенных грядках. Чтобы избавиться от паразитов, первоначально следует устранить все сорняки, прорастающие рядом с дачным участком.

Перед посадкой рекомендуется несколько раз перекопать землю. Ведь в ней могут находиться насекомые, которые будут питаться корнями растения.

Чтобы быстро и надолго избавиться от проблем, с которыми могут столкнуться дачники во время выращивания тыквы, стоит попробовать использовать химические препараты. Они в короткие сроки убивают насекомых-вредителей. В магазинах находятся в продаже всевозможные препараты, предназначенные для протравливания семян и опрыскивания всходов. Прекращать проводить обработку химическими средствами овощей нужно за 20-25 дней до начала сбора урожая.

Если растение все-таки заболело, необходимо изолировать его от грядки, чтобы оно не заразило остальную часть урожая. Нет никакого смысла спасать его. Победить вредителей и болезни можно лишь на начальном этапе. Поэтому нужно обратить свое внимание на любые изменения структуры листков растений и их цвета. Чем быстрее будут предприняты меры по борьбе с болезнями и насекомыми, тем выше шансы получить хороший урожай тыквы в конце сезона.

почему у тыквы желтеют листья и что делать

Кирилл
Почему у тыквы желтеют листья? Что делать?

Тыква – одна из самых полезных бахчевых культур, которая не только радует своим ярким цветом и прекрасным вкусом, но и приносит немалую пользу. Она довольно неприхотлива в уходе и быстро растет, но иногда происходят неприятные моменты: у тыквы желтеют листья. Почему это происходит и что в этой ситуации делать? Об этом и пойдет речь далее.

Причины, по которым у тыквы желтеют листья

Пожелтение листьев у данного представителя бахчевых культур происходит довольно часто и далеко не всегда причиной столь неприятной ситуации является вредитель или болезнь. Зачастую это может быть связано с некачественным/несвоевременным уходом или же неблагоприятными климатическими условиями. Так, например, листья могут поменять свою окраску с зеленой на желтую в период сильного похолодания или жаркой засухи. В холодный период листья могут запросто подмерзнуть и пожелтеть, а в жаркий период у растения могут появиться ожоги, что происходит из-за несвоевременных, недостаточных или неправильных поливов.

Совет. При поливе культуры в особо жаркий период, когда осадки практически отсутствуют, очень важно насыщать растение влагой в достаточном количестве и делать это нужно правильно: ни в коем случае не лить воду на листья (лейте воду под корень), использовать теплую воду и выбирать для полива вечернее время (после захода солнца).

Иногда пожелтение листьев может быть вызвано недостатком полезных веществ в почве, таких как железо, азот, калий магний и пр. Чтобы избежать подобной неприятности, следует вовремя вносить в почву комплексные минеральные удобрения.

Пожелтение листьев может быть признаком недостатка микроэлементов

Если вы заботитесь о культуре должным образом, и погода также радует, единственно возможной причиной желтых листьев остаются вредители и болезни. К наиболее распространенным бахчевым болезням, от которых у тыквы желтеют листья, относят:

• Антракноз. При данном заболевании листья начинают покрываться желтыми пятнами, что зачастую связано с переизбытком влаги в почве.
• Корневая гниль. Возникает при неблагоприятных погодных условиях или ненадлежащем составе почвы. Растение постепенно слабеет, главный стебель истончается. Со временем начинают желтеть листья: сначала нижние, потом и верхние. Возбудителями болезни являются грибы, содержащиеся в почве.
• Мучнистая роса. Поражает растение обычно в периоды резких скачков температуры. Листья покрываются сначала белым налетом, затем желтеют.
• Паутинный клещ. Является серьезной проблемой, поскольку его довольно сложно заметить ввиду микроскопических размеров. Зато существует явный признак присутствия клеща – появление на тыкве небольших желтых пятен и паутины.

Методы решения проблемы

Для того чтобы избежать пожелтения тыквенных листьев, важно соблюдать простые правила. Позаботьтесь о выборе подходящего участка для посева культуры. Во время ее активного роста тщательно очищайте почву от сорняков, будьте аккуратны с количеством используемой для полива воды. При длительных обильных дождях старайтесь защищать участок, накрывая его пленкой.

Очень важно проводить профилактическую обработку от болезней

С болезнями дело обстоит несколько сложнее: здесь очень важно не только соблюдение севооборота и качественный уход за культурой в период ее роста (что в большинстве случаев решает проблему возникновения болезней), но и правильный выбор подходящего сорта тыквы – предпочтение лучше всего отдать сортам, хорошо противостоящим болезням.

Совет. Если вы не уверены в качестве почвы, лучше всего перед посадкой хорошенько ее подкормить и несколько раз перекопать (это поможет избавиться от насекомых, «затаившихся» в грунте).

Как вы могли убедиться, устранение проблемы пожелтевших тыквенных листьев – задача вполне решаемая. Следуйте приведенным советам, и вам будет обеспечен богатый урожай тыквы. Удачи!

Как выращивать тыкву: видео

тыквенных листьев на ужин? Да, пожалуйста!

В садоводстве меня всегда удивляет то, сколько частей растений на самом деле съедобно, но мы никогда не думаем о том, чтобы их есть. Сегодня я поделюсь своим опытом поедания тыквенных листьев и покажу вам, как готовить из тыквенных листьев по рецептам супа, салата и тушеного мяса.

Помимо фруктов, у обычных овощных растений есть много съедобных частей. Мы знаем, что листья некоторых овощей, таких как помидоры, токсичны, но листья и цветы тыквенных растений съедобны.

Несмотря на то, что мы выращиваем некоторые растения, такие как салат и капуста, только ради их листьев, мне никогда не приходило в голову попробовать есть листья тыквы.

Как выглядят тыквенные листья?

У тыквы плоские широкие листья. Чем крупнее сорт тыквы, тем крупнее становится лист. Молодые листья более мелкие и нежные. Это те, которые вы захотите собрать для еды.

Листья тыквенного растения непривлекательны, потому что листья тыквы, как и другие тыквенные растения, очень колючие.Маленькие шипы на листьях и стеблях могут причинить вам боль и вызвать сильный зуд кожи.

Из-за этого листья тыквенных растений необходимо предварительно обработать, удалив колючий налет, прежде чем их можно будет есть. Это немного утомительный процесс, чтобы избавиться от этой неприятной части, но об этом через минуту.

Пищевая ценность тыквенных листьев

Как и многие другие зеленые овощи, тыквенная зелень очень полезна для здоровья.

Они полны витаминов A, E, B и K, а также фолиевой кислоты, кальция, железа и других минералов.Они также содержат много белка для овощей и не содержат холестерина и натрия.

Обладая высоким содержанием антиоксидантов, они полезны для здоровья кожи, костей и вашей иммунной системы.

Заготовка тыквенных листьев для еды

Собирая листья с тыквенных растений, выбирайте самые маленькие листья на передней части лозы и не забывайте оставлять все остальные, чтобы растение могло продолжать расти. Не срезайте верхушку виноградной лозы тыквы.

Как и другие овощи, чем старше они становятся, тем более волокнистыми и горькими становятся, поэтому для приготовления всегда выбирайте самые молодые листья. Вы сможете отличить более молодые листья, потому что они меньше по размеру и расположены на кончике лозы.

После сбора урожая промойте листья в воде, чтобы удалить грязь и мусор.

Как тыквенные листья используются в кулинарии?

В Африке тыквенные листья называются угу и очень часто используются в супах и основных блюдах.Аналогично они используются в индийской кухне.

При правильном приготовлении листья тыквенной лозы являются мягким кремовым дополнением к карри на основе кокоса и арахисовым соусам.

Подготовить тыквенные листья к приготовлению

Так как же избавиться от колючек на листьях?

Колючие пряди можно снять, защемив кончик среза и очистив. Это занимает довольно много времени, но сделать это несложно.

Как приготовить тыквенные листья

После того, как ваши листья будут очищены и подготовлены, вы можете нарезать их и приготовить по своему любимому рецепту.Тыквенные листья отлично подходят для супов, рагу и соте. Их можно заменить зеленью капусты или репы в любом рецепте.

Сырые листья тыквы можно также есть в салатах. Для свежих продуктов выбирайте только самые маленькие и молодые листья, так как они будут самыми нежными.

Я не использовал рецепт для приготовления тыквенных листьев. Я просто хотел сначала почувствовать их вкус. Поэтому я решил нарезать их и обжарить в оливковом масле с помидорами и чесноком.

Приготовленные листья на вкус напоминали зелень репы.У них приятное приятное ощущение во рту, несмотря на то, что они начинаются с крошечных шипов.

Я бы снова съел тыквенные листья для аромата, но работа по их приготовлению делает не привлекательным повторять попытку. На их приготовление ушло довольно много времени.

Если вы хотите пропустить этот шаг, вы можете купить сушеные листья тыквы на Amazon.

Как вы думаете? Вы попробуете съесть листья тыквы?

Как есть тыквенные листья

Поедание тыквенных листьев может показаться странным, но на самом деле они довольно вкусные и полны питательных веществ.

В этой статье я расскажу вам, как собирать, готовить и готовить листья тыквы, чтобы вы могли максимально эффективно использовать тыквенные растения.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

Тыквенные листья круглые и плоские с крошечными шипами, покрывающими поверхность листа.

Если вы когда-нибудь выращивали тыквы, то знаете, что виноградные лозы разрастаются и могут быстро захватить ваш сад, если вы им позволите!

Каждая тыквенная лоза дает обилие листьев, и растения будут продолжать давать цветы и тыквы, даже если вы соберете несколько листьев для приготовления пищи.

Сбор листьев тыквы

По мере созревания тыквенные листья становятся крупнее и жестче, поэтому лучше всего собирать листья молодых растений тыквы.

Если у вас много места в саду, вы можете посадить еще одно или два растения, чтобы собрать листья.

Я всегда ношу длинные рукава, когда работаю на тыквенном участке, потому что листья тыквы колючие и могут вызвать зуд в руках.

Выберите самые маленькие листья на лозе для сбора урожая, но берите только каждый второй лист, чтобы растение могло продолжать расти.

Не срывайте листья желтого цвета и не срывайте листья с любых растений, пораженных мучнистой росой.

Подготовка тыквенных листьев

Подготовка листьев может быть немного утомительным и трудоемким процессом, но оно того стоит.

Сначала тщательно промойте листья в холодной проточной воде, чтобы удалить с них всю грязь.

Удерживая лист за стебель, разрежьте стебель наполовину и потяните его вниз, чтобы удалить колючий внешний слой листа.

Если вы используете молодые листья, колючие части будут нежными после приготовления, поэтому вам не нужно беспокоиться об их удалении.

Приготовление тыквенных листьев

В Африке тыквенные листья известны как угу, и их обычно используют в супах и рагу.

Вы также можете слегка обжарить листья тыквы в оливковом масле и добавить их в блюда из макарон, бланшировать их или использовать вместо листовых зеленых овощей в других рецептах.

Нежные тыквенные листья молодых тыквенных растений также можно нарезать тонкими ломтиками и добавить в салаты.

Питательные вещества в листьях тыквы

Как и шпинат, капуста, капуста и другие зеленые листовые овощи, листья тыквы содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, железо, кальций и витамины A, K и E.

Что такое тыквенные листья на вкус?

Тыквенная зелень менее горькая, чем другие зеленые овощи, поэтому она отлично подойдет, если вы хотите добавить немного овощей в детскую еду.

Если вам не нравится горечь капусты или мангольда, вы можете насладиться вкусом тыквенных листьев.

Какие еще части тыквы съедобны?

Помимо мякоти и листьев, вы также можете есть тыквенные цветы и тыквенные семечки.

Выращивая тыкву самостоятельно, вы можете использовать все части растений.

Съедобны ли листья тыквы?

Да, вы можете использовать листья тыквенных орехов, желудей и других видов кабачков точно так же, как тыквенные листья.

Где купить тыквенные листья?

Нелегко найти листья тыквы в продуктовом магазине или на фермерском рынке, поэтому, если у вас нет возможности выращивать собственные растения тыквы, вы можете купить сушеные листья угу в Интернете.

В сушеных тыквенных листьях замечательно то, что они уже приготовлены для вас, поэтому вы можете добавлять их прямо в супы, пасту или рагу.

Итак, вот мои советы по приготовлению, приготовлению и употреблению тыквенных листьев в вашем саду.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Знаете ли вы, что листья тыквы съедобны? Вы пробовали есть тыквенные листья? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Вы в Pinterest? У меня есть доски, посвященные Овощное садоводство и Советы по садоводству , которые могут оказаться полезными.Вы также можете найти меня на Facebook.

Тыквенные листья Информация и факты

3209 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

ФМ

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Вилки

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Как подготовить и приготовить тыквенные листья

Знаете ли вы, что тыквенные листья можно есть? Да, ты можешь! Это очень съедобная и вкусная еда.Листья тыквы богаты питательными веществами, которые могут способствовать качеству и долголетию жизни.

Несмотря на богатство витаминов и минералов, эти листья содержат очень мало калорий по сравнению с другими овощами. В Африке тыквенные листья обычно используют для приготовления местных суповых блюд. В Нигерии тыквенные листья, также называемые Угу, используются для приготовления таких супов, как; Эгуси, бамия, огбоно, овощной и местный суп. Листья угу также используются для приготовления томатного рагу, соусов, каши и батата.

Польза тыквенных листьев для здоровья

Снижение риска рака

Тыквенные листья являются хорошим источником бета-каротина, который снижает риск некоторых видов рака.

Включение тыквенных листьев в ваш рацион повысит уровень витамина А в вашем организме и может предотвратить рост таких раковых заболеваний, как рак простаты и груди.

Предотвратить ожирение

В качестве растительной пищи листья тыквы также могут снизить риск ожирения. Он нарушает рост жира в организме и сжигает излишки жира в организме.Исследования показали, что он также способствует отличному индексу массы тела.

Снижает артериальное давление

Калий — одно из питательных веществ для здоровья сердца. Употребление в пищу продуктов, богатых калием, может предотвратить высокое кровяное давление, инсульт, диабет и другие сердечные заболевания. Хорошая новость в том, что этот важный элемент можно найти в листьях тыквы.

Он снижает кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением и может предотвратить его развитие у тех, у кого его нет.

Повышение иммунной системы

Комбинация жизненно важных иммуностимулирующих питательных веществ, присутствующих в листьях тыквы, делает его одним из продуктов, способных бороться с болезнями и инфекциями.Например, бета-каротин производит витамин А, который защищает организм от инфекций.

Кроме того, в листьях тыквы содержится большое количество витамина С. Витамин С также укрепляет нашу иммунную систему и сохраняет наше здоровье.

Богато клетчаткой

Ежедневное потребление клетчатки полезно для организма. Клетчатка помогает переваривать пищу. Это также предотвращает поглощение кровью слишком большого количества сахара. Он регулирует перистальтику кишечника, что снижает риск рака толстой кишки.

Прочие льготы

Помимо вышеперечисленного, листья тыквы имеют и другие преимущества, которые могут улучшить здоровье человека.Он может улучшить здоровье глаз, предотвратить астму, защитить мышцы и предотвратить повреждение кожи.

Тыквенные листья можно употреблять по-разному. Его можно приготовить в виде супа, добавить в салаты, приготовить как десерт или есть в сыром виде. Важно убедиться, что листья не пережарены, чтобы предотвратить разрушение питательных веществ. Лучше всего есть листья сырыми или полуфабрикатами для достижения максимального результата.

Сбор листьев

Собирая листья тыквы, выбирайте молодые свежие листья.Старые листья не съедобны, на них растут тонкие шипы. На более молодых листьях тоже есть шипы, но они все еще нежные и их можно есть.

Рецепт батата и тыквенных листьев

Есть много способов приготовить тыквенные листья. Каша из батата и тыквенных листьев — популярное блюдо в Нигерии. Готовится быстро, сытно, вкусно и питательно.

• 1 кг батата белого
• Тыквенные листья
• Красное пальмовое масло
• Укпака (масло в зернах опционально
• 2 средних луковицы
• Перец чили
• Соль
• Стоковые кубики
• Сушеная рыба / мясо

1. Очистите клубень батата от кожуры и нарежьте прямоугольными кубиками.Вымойте кубики батата и поместите в большую кастрюлю.
2. Вымойте и нарежьте листовые тыквенные овощи, промойте укпаку и нарежьте лук на мелкие кусочки. Измельчите или взбейте перец чили.
3. Сложите все это в отдельную кастрюлю и отложите.
4. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть кубики батата, и варите, пока кубики не станут мягкими и вода не станет немного похожей на кашу.
5. Вылейте воду из кастрюли, оставив кубики батата в кастрюле.
6. Добавьте варочную ложку воды из батата в кастрюлю с овощами.
7. Готовьте, пока овощи не станут мягкими под действием тепла. Не пережаривайте овощи.
8. Вылейте приготовленные овощи и другие ингредиенты в кастрюлю с кубиками батата. Добавьте пальмовое масло и соль по вкусу.
9. Перемешайте деревянной ложкой, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
10. Подавать горячим.

Съедобны ли тыквенные листья? (И как есть тыквенные листья)

В вашем саду нет ничего, что говорит о падении на больше, чем несколько восхитительных тыкв.В то время как некоторые люди предпочитают ежегодно ездить в тыквенные грядки, чтобы подготовиться к осени, тыквы на самом деле являются отличными фруктами, которые можно выращивать в своем саду и использовать для приготовления действительно вкусных блюд. Но можно ли есть тыквенные листья?

Многие люди, вероятно, не знают, что листья тыквы съедобны и так же вкусны, как и сама тыква!

Читайте дальше, пока мы узнаем, почему употребление в пищу тыквенных листьев является ключом к увеличению урожая в вашем саду и как именно есть тыквенные листья.

Тыквенные листья можно есть

Тыквенные листья действительно съедобны. И теперь вы знаете, что ваш сад может производить еще больше еды для вас. Если вы съедите листья тыквы, у вас под рукой будет дополнительный источник зеленых овощей, которые вы сможете собирать в течение всего вегетационного периода тыквы.

Тыквы известны (или печально известны) своими вьющимися лозами, которые могут быстро занять место в саду, если за ними не ухаживать должным образом. Большие колючие листья, окружающие тыкву, имеют форму сердца и обычно темно-зеленого цвета.Эти листья съедобны и полны питательных веществ.

Существует множество старинных рецептов приготовления вкусных блюд из тыквенных листьев. Несмотря на эту историю, многие люди не используют свои тыквенные листья и просто позволяют им засохнуть. Боже, они действительно упускают из виду!

Что на вкус имеют листья тыквы

Вкус тыквенных листьев можно описать как смесь нескольких различных зеленых овощей, таких как шпинат, брокколи и стручковая фасоль. Все эти ароматы являются довольно мягкими зелеными овощами, такими как на вкус листья тыквы.

Полезны ли тыквенные листья?

Вы будете рады узнать, что листья тыквы очень полезны и могут обеспечить вас множеством витаминов и питательных веществ. Они богаты кальцием и железом, что способствует здоровью костей и зубов в организме, а также их росту и развитию. Это делает их идеальным угощением для всех возрастов! Листья тыквы также богаты витамином А и витамином С, которые полезны для зрения и здоровой кожи.

Благодаря высокому содержанию железа тыквенные листья полезны для сердца и, как было доказано, укрепляют иммунную систему.В них также много клетчатки, которая способствует здоровью пищеварительной системы.

Короче говоря, листья тыквы невероятно питательны и помогают обеспечить организм всем необходимым для здоровья!

Сбор тыквенных листьев для еды

Ключ к сбору тыквенных листьев для еды — это собирать их в нужное время. Хорошее практическое правило — собирать листья тыквы для еды, когда они не больше вашей руки.

Вы можете собирать листья, пока ваши тыквы еще растут, и на самом деле многие люди считают, что молодые листья растущих тыкв самые вкусные.

Будьте осторожны, не берите все по отдельности и выбирайте чередующиеся маленькие листья, чтобы тыква могла расти. Также важно, чтобы вы случайно не оторвали лозу от тыквы.

Если вам повезет, вы сможете собирать листья несколько раз по мере роста тыквы, прежде чем сделать последний сбор в сезоне.

Как подготовить тыквенные листья к употреблению в пищу

Одной из основных причин, по которой многие люди могут подумать, что тыквенные листья несъедобны, является колючий внешний слой и толстый стержень, удерживающий лист вместе.Поначалу эти средства защиты могут показаться устрашающими, но они съемные и не должны служить препятствием для того, чтобы стать поклонником тыквенных листьев.

Подготовка тыквенных листьев может занять много времени, но это не особенно сложно. Включите музыку или подкаст в фоновом режиме и приступайте к работе!

Первое, что вы должны сделать, это тщательно очистить листья под проточной водой, чтобы удалить всю почву или вредителей.

Для прорезания внешнего слоя лучше всего придерживать стебель листа, переворачивая лист вверх дном.Стебель листа полый и волокнистый, поэтому ногтем можно проткнуть верхушку стебля и отделить несколько волокнистых прядей. Снимите пряди со стебля и задней части листа. Продолжайте этот процесс, пока не удалите большую часть внешнего слоя волокнистого материала со стебля и тыльной стороны тыквенного листа.

Помните, что листья тыквы сжимаются в процессе приготовления под воздействием тепла (как у шпината), поэтому для приготовления лучше всего подготовить большую кучу листьев.

Как приготовить тыквенные листья

Во всем мире на протяжении поколений готовили из тыквенных листьев, особенно в Африке и Индии. Тыквенные листья могут быть хорошим дополнением к любому блюду, даже в качестве начинки или гарнира. Как упоминалось в предыдущем абзаце, листья тыквы сжимаются в процессе приготовления, поэтому вам, возможно, придется приготовить большую кучу, чтобы подготовиться к этой усадке. При этом тыквенные листья можно готовить, как и многие другие овощи. Вы удивитесь, насколько легко приготовить вкусное блюдо!

Вы можете заменить листья тыквы на другие листовые зеленые овощи, чтобы смешивать и сочетать новые рецепты.Простая первая попытка — обжарить листья тыквы с маслом, чтобы использовать их в качестве начинки или смеси для блюда из пасты или соуса. Добавьте чеснок, сбрызните лимонным соком и посыпьте тертым сыром пармасан, чтобы получился вкусный гарнир из зеленых овощей.

При правильном приготовлении листья тыквы могут стать очень кремовыми и стать восхитительным дополнением к любому блюду. Хотя на их приготовление уходит немного времени, листья тыквы можно приготовить и использовать в различных блюдах, как и многие другие листовые овощи.

Интересно, что многие люди считают, что листья тыквы обладают такой же питательной ценностью, что и другие овощи, но без горечи.Их удивительно сладкий вкус делает их огромным хитом!

Идеи рецептов с использованием тыквенных листьев

Теперь, когда мы рассмотрели некоторые этапы процесса приготовления, давайте рассмотрим несколько вкусных рецептов с использованием тыквенных листьев, которые вы могли бы создать. Одна из замечательных особенностей тыквенных листьев заключается в том, что они используются в разных культурах, поэтому существует множество рецептов, которые только и ждут, чтобы их испробовали.

В Западной Африке листья тыквы или другие листья тыквы называются Ugu и используются в различных сытных супах и соусах.Суп Угу или суп из тыквенных листьев — это густой суп, который можно есть с хлебом или рисом, в котором приготовленные листья тыквы смешиваются с мясом и другими приправами.

Суп из тыквенных листьев (Угу) — от непорочных укусов

Тыквенные листья также могут быть новым дополнением к разнообразным карри и супам из всех культур. Не бойтесь экспериментировать и добавлять обжаренные листья в одно из ваших любимых блюд или азиатский жареный картофель, как показано ниже.

Азиатские жареные стебли тыквы — из рецепта Yum

Тыквенные листья хорошо сочетаются с арахисовым соусом или карри на основе кокоса, что делает их желанной частью множества различных рецептов.

Кумро Пата Торкари (овощное карри) — от Playful Cooking

Тыквенный лист Торан — от Packakam

Их также можно варить на медленном огне в суповой основе или с помидорами. Другой популярный метод — тушить листья тыквы с кусочками тыквы в овощном рагу. Это действительно позволяет вам использовать каждую частичку растения для получения вкусного конечного продукта.

Тыквенные листья также можно сделать звездой шоу, взбивая их и жарив — ням!

Жареные тыквенные листья — с тарелки Поделиться

Советы по выращиванию тыквенных листьев

Надеюсь, теперь вы хотите попробовать свои собственные тыквенные листья! Если вы еще не выращиваете тыкву самостоятельно, у нас есть подробное руководство по выращиванию тыквы.Но вот несколько советов, как вырастить лучшие тыквенные листья!

Конечно, для удачных тыквенных листьев нужны удачные тыквы. Техника выращивания тыквы может быть аналогична методам выращивания других овощей, например, тыквы. Им нужно много солнца, а также защита от ветра и мороза. Накройте их брезентом во время сильного дождя или ветра, чтобы защитить тыкву и листья от любых повреждений. Убедитесь, что ваши тыквы посажены в хорошо дренированную почву и залиты большим количеством воды, и вскоре у вас будут свои собственные великолепные тыквы и тыквенные листья.

Часто садовников больше беспокоит конечный продукт — сам овощ, а не листья и другие побеги. Это очень часто и имеет смысл. Однако теперь, когда вы знаете, что листья тыквы могут быть такими же съедобными и вкусными, как тыква, важно убедиться, что листья также полезны и защищены.

Часто проверяйте свои листья на предмет новых признаков роста. По мере того, как листья тыквы становятся больше и остаются на лозе, они становятся более горькими.Избегайте этого, выбирая для еды молодые листья тыквы. Это означает, что вы можете проверять свою тыкву и следить за ростом новых листьев. Доверяйте своему зеленому пальцу, когда дело касается ухода за тыквенными листьями и их защиты, и скоро вы будете вознаграждены.

Заключение

Секрет раскрыт — тыквенные листья съедобны! Теперь, когда вы знаете, как использовать этот упускаемый из виду аспект вашего тыквенного растения, не бойтесь начинать. Счастливого выращивания и еды!

Некоторые из моих любимых кухонных предметов:

Блендер для смузи

Кухонный комбайн

Блендер для стиков

Термометр для еды

Кастрюля для консервирования

Соковыжималка

Дополнительная литература:

Рецепт приготовления блюд с чаем Ideas

Рецепт тыквенного супа с кокосом и карри с 3 ингредиентами

Можно ли есть зелень редиса? (И как их есть)

Поедание ботвы из моркови с идеями рецептов

Рецепт быстрой маринованной зелени редиса

Советы по употреблению в пищу зелени, цветов и корней одуванчика

Поедание зелени Warrigal: идеи приготовления и рецептов

С поеданием свекольной зелени Идеи рецептов

Польза тыквенных листьев для здоровья

Листья тыквы с высоким содержанием необходимых питательных веществ и низким содержанием калорий обладают многочисленными преимуществами для здоровья.Вот три важные причины включить их в свой рацион:

Богато витаминами А и С

Тыквенные листья богаты необходимыми витаминами, такими как A и C. В то время как витамин A улучшает зрение и способствует здоровью кожи и волос, витамин C помогает в заживлении ран и формировании рубцовой ткани, а также поддерживает здоровье костей, кожи и зубов.

Высокое содержание кальция

Тыквенные листья содержат большое количество кальция, который имеет решающее значение для здоровья костей и зубов.Женщины особенно нуждаются в достаточном количестве кальция, чтобы предотвратить остеопороз и сохранить крепкие кости. Некоторые исследования также показали, что кальций может помочь снизить риск сердечно-сосудистой недостаточности.

Богат железом и белком

Эти волокнистые листья также богаты железом, что делает их полезным и полезным дополнением к рациону. Железо помогает мышцам накапливать и использовать кислород, а также помогает переносить кислород из легких в другие части тела. Женщины и дети особенно нуждаются в поддержании здорового уровня железа, а листья тыквы могут помочь обеспечить его естественным образом.Листья также богаты белком, что делает их отличной добавкой для повышения ежедневных потребностей организма.

Также считается, что листья тыквы улучшают лактацию у кормящих матерей, снижают уровень холестерина и регулируют уровень сахара в крови.

Базовый рецепт приготовления тыквенных листьев

Состав

1 пучок тыквенных листьев

1 нарезанная луковица

2 нарезанных помидора

1/2 стакана воды

1 стакан арахиса, порошка

2 столовые ложки масла

Метод

Вымойте листья тыквы и вытяните наружные волокна, удерживая стебель в одной руке.

Листья мелко нарезать и выложить в кастрюлю вместе с нарезанным луком, помидорами и водой.

Накрыть крышкой и варить, пока листья не увянут.

Откройте кастрюлю и продолжайте готовить, пока вода не уменьшится наполовину.

Добавьте арахис и масло и тушите 10 минут.

Приправьте или украсьте специями и приправами по вашему выбору.

Подавать горячим.

Подпишитесь на наш канал на YouTube

Тыквенных листьев | HerbaZest

Обладая необходимыми питательными веществами, различные части тыквенного растения объединяются, образуя чрезвычайно полезный урожай для потребления человеком.Темно-зеленые листья тыквы — одни из самых важных ее компонентов. Тыквенные листья собирают, готовят как овощи и используют в различных лечебных и терапевтических целях.

Внешний вид тыквенных листьев

Тыквенные листья большие, круглые и с глубокими лопастями . Они расположены поочередно и обычно имеют более трех или более жилок, исходящих из одной точки. Хотя возможны светло-зеленые, желтые и серовато-зеленые разновидности, они, как правило, имеют темно-зеленый цвет.

Кроме того, листья тыквы иногда имеют зубчатые края и могут содержать мелкие, стекловидные колючки , в зависимости от сорта тыквы. В некоторых случаях пятнистый или пятнистый узор может возникать генетически.

Сбор листьев тыквы

Тыквы — однолетние растения, которые растут в теплую погоду. Используя секатор или ножницы, чтобы сделать чистый срез виноградной лозы, листья тыквы можно собирать круглый год в теплом климате или летом и ранней осенью в регионах с умеренным климатом.

Как консервировать и хранить листья тыквы

Свежие листья тыквы начинают терять качество и питательную ценность почти сразу после сбора урожая. Однако их можно заморозить и хранить до трех-четырех недель в пластиковых пакетах для заморозки, разделив каждый ряд бумажными полотенцами.

Кроме того, во многих регионах Африки, особенно в Южной Африке, существует популярный обычай сушить листья тыквы на солнце для дальнейшего использования в медицинских и кулинарных целях, где высушенные листья собирают и упаковывают вместе с цветами тыквы для дополнительного украшения.

Сначала нарежьте листья и поместите их в горячую воду на три-четыре минуты, чтобы сохранить их глубокий цвет. Затем слейте воду с тыквенных листьев и разложите их на приподнятой сушилке под прямыми солнечными лучами, накрыв легкой сеткой для защиты от внешних вредителей. Допускается также сушка в духовке.

Препараты с тыквенными листьями

Всегда не забывайте перед использованием в них следующих препаратов из тыквенных листьев:

Лекарственные препараты

• Отвар. Отварить листья в горячей воде на среднем огне полчаса . Употребляйте подогретую жидкость два раза в день. Этот препарат используется для снижения температуры и лечения кишечных паразитов.

• Маска для лица. В кухонном комбайне смешайте листья тыквы и небольшое количество кокосового масла. Добавьте мед в образовавшуюся пасту и нанесите непосредственно на лицо и шею перед смыванием теплой водой. Этот препарат используется для лечения кожных заболеваний, таких как прыщи.

Кулинарные изделия

• Салаты. Являясь хорошим источником железа, листья тыквы сравнимы с другими темно-зелеными листовыми овощами, такими как шпинат, листовая капуста и капуста. Свежие листья, приготовленные или употребляемые в сыром виде в ряде здоровых салатов

• Смузи. Чтобы получить дополнительный заряд энергии, смешайте свежие листья тыквы с вкусными фруктовыми и овощными смузи на завтрак.

• Супы. Тыквенные листья можно добавлять в различные рецепты сытных супов. Для достижения наилучших результатов приготовьте тыквенные листья с фасолью и полезными маслами и жирами.

Тыквенные листья являются важной частью тыквенного растения и издавна используются в традиционной медицине для лечения распространенных заболеваний. Кроме того, листья тыквы можно приготовить по множеству вкусных вегетарианских рецептов, чтобы дополнить хорошо сбалансированную и питательную диету. Их можно собрать или купить на некоторых этнических рынках или у оптовых продавцов.