Тушеная капуста беременным: Тушеная капуста во время беременности???? — 20 ответов на Babyblog

Разное

Содержание

можно ли есть беременным и в чем польза?

Когда женщина находится в ожидании малыша, она особенно тщательно следит за своим питанием и старается вести правильный образ жизни, чтобы обеспечить своему ребенку благоприятные условия для развития. Будущая мама меняет свой ежедневный рацион питания, исключая из него вредные продукты. Она стремится употреблять фрукты, овощи, содержащие большое количество полезных микроэлементов.

Какие же продукты являются самыми питательными для плода? Можно ли беременным женщинам есть капусту? Какие виды капусты содержат максимальное количество витаминов? Может ли капуста нанести вред малышу или негативно отразиться на беременности?

Можно ли есть капусту при беременности?

Капуста является недорогим и доступным овощем, который можно купить в любом продуктовом магазине. В нашей стране можно приобрести несколько видов капусты. Наибольшей популярностью пользуются такие разновидности, как белокочанная капуста, цветная, брюссельская, брокколи, пекинская. Есть также любители морской капусты, которая относится к классу бурых водорослей.

Полезна ли капуста при беременности? Все виды капусты богаты витаминами и микроэлементами, поэтому овощ имеет высокую пищевую ценность. Витамин U, или метилметионин, содержащийся в капусте, делает ее уникальной культурой, так как данный элемент входит в состав немногих продуктов. Именно этот витамин обеспечивает защиту слизистых оболочек пищеварительного тракта, препятствует образованию язв.

Кроме того, капустный лист содержит природные компоненты: калий, кальций, фолиевую кислоту, фосфор, пантотеновую кислоту и устойчивую форму витамина С – аскорбиген. Это делает овощ незаменимым источником натуральных микроэлементов и витаминов, жизненно важных для малыша и его мамы.

Все вещества, содержащиеся в капусте, способствуют поддержанию оптимального баланса необходимых компонентов, что обеспечивает нормальное протекание обменных процессов в организме женщины, вынашивающей малыша, и поддерживает ее иммунную систему. При этом овощ является низкокалорийным и избавляет женщину от набора лишних килограммов.


Польза и возможный вред

Польза капустных блюд для женщин в положении не вызывает сомнений. Более того, этот овощ давно включен в перечень диетических продуктов, которые рекомендованы для питания людей, имеющих хронические заболевания пищеварительных органов, такие как гастрит или язвенные поражения. Также блюда из этого овоща полезны для тех, у кого диагностированы патологии сердечно-сосудистой системы.

Во время вынашивания малыша соли калия, содержащиеся в капустных листьях, эффективно справляются с выведением избытка жидкости из организма будущей мамы, помогая устранять отеки, от которых часто страдают женщины на поздних сроках беременности.

Растительные волокна способствуют уменьшению уровня холестерина и укрепляют стенки сосудов, предотвращая развитие варикоза.

Беременные женщины отдают предпочтение разным видам капусты. Все ли они одинаково полезны? Какую капусту лучше есть при беременности? Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно знать основные разновидности этого овоща и их свойства.

От пекинской

Пекинские сорта отличаются содержанием лизина – аминокислоты, которая эффективно выводит токсины из организма и уничтожает чужеродные белки. В этом виде капусты концентрация витамина С в два раза выше, чем в белокочанных сортах. Пекинский овощ оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и помогает бороться со стрессами, которым часто бывают подвержены беременные женщины.

Если у женщины имеется хронический гастрит с повышенной кислотностью, употребление пекинской капусты может ухудшить состояние. Чтобы избежать проблем с кишечником и не вызвать колики или метеоризм, врачи не рекомендуют сочетать овощ с молоком, кефиром или творогом. В некоторых случаях на этот сорт капусты может возникать аллергическая реакция, небольшое покраснение кожи и зуд.

От белокочанной

Капуста богата клетчаткой, поэтому отличается низкой калорийностью. Ее химический состав включает множество минеральных соединений:

  • сера;
  • железо;
  • калий;
  • йод;
  • магний;
  • фосфор;
  • цинк.

Кроме того, все сорта и гибриды этого овоща содержат целый комплекс витаминов, среди которых витамины группы В, А, С, фолиевая кислота. Цинк, фосфор и калий участвуют в развитии костной ткани будущего малыша, магний регулирует протекание обменных процессов, является неотъемлемой частью нормального функционирования сердечной мышцы. В совокупности с калием магний контролирует работу сосудов.

Фолиевая кислота предотвращает развитие внутриутробных пороков, снижает риск отслойки плаценты. Витамины группы B участвуют в формировании многих жизненно важных систем.

От цветной

В составе цветных сортов содержится удвоенное количество витамина С и белков по сравнению с белокочанной. Кроме того, этот овощ обогащен целым рядом важнейших витаминных соединений, таких как А и В6, В1, фолиевая кислота, магний, натрий, железо, фосфор, калий. По этой причине диетологи советуют женщинам чаще употреблять цветную капусту.

Кальций способствует правильному формированию костной системы плода, железо и калий необходимы для правильной работы сердечной мышцы, системы кроветворения и профилактики анемии. Магний активно участвует в развитии нервной системы малыша.

Вред от цветного овоща возникает крайне редко, но в некоторых случаях употребление лучше ограничить. Не следует есть блюда из цветной капусты женщинам, страдающим панкреатитом, повышенным артериальным давлением, хроническими патологиями почек, мочеполовой системы.

В каком виде лучше есть при беременности?

При беременности капусту можно употреблять в любом виде. Она не теряет пользы при тушении и квашении. Из нее можно готовить самостоятельные блюда или добавлять в качестве ингредиента в супы, салаты и гарниры.

В квашеном виде овощ особенно богат железом и фолиевой кислотой. Врачи рекомендуют женщинам в период беременности включать в рацион блюда из квашеной капусты, чтобы восполнить запасы этих микроэлементов, играющих большую роль в период внутриутробного формирования плода. Кроме того, квашение усиливает противовоспалительное действие овоща и делает его сильнейшим иммуностимулятором.

Тушеные блюда с капустой помогают справляться с проблемой отеков. Тушение позволяет сохранить в капусте большинство полезных элементов, поэтому овощ не теряет своих полезных свойств и эффективно выводит излишки жидкости из организма.

Возможные противопоказания

Несмотря на то, что капуста является продуктом диетического питания, существуют некоторые ограничения в ее употреблении в период беременности. Специалисты предостерегают будущих мам от приема в пищу большого количества блюд из свежего капустного листа. Особую осторожность следует проявлять тем женщинам, у которых ранее отмечались проблемы с пищеварительной системой или щитовидной железой.

С большей вероятностью вред может нанести чрезмерное употребление белокочанных сортов капусты. У беременных может возникать расстройство пищеварения, колики, метеоризм и диарея. При заболеваниях ЖКТ будущим мамам оптимально подойдет цветная или брюссельская капуста, приготовленная на пару или методом отваривания.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Тушеная капуста при беременности


Польза и вред капусты при беременности — белокочанная, цветная, свежая, квашенная, маринованная и тушеная

Беременной женщине важно обращать особое внимание на рацион, чтобы не допустить дефицита минералов и витаминов. Специалисты советуют употреблять будущим мамам как можно больше овощей, обеспечивающих организм полезными компонентами. Капуста занимает одно их первых мест в рекомендованном списке.

Содержание статьи

Можно ли беременным капусту

Капусту при беременности есть рекомендуется, но в умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний.

Свежую

В необработанных овощах содержится больше всего полезных веществ. Можно ли свежую капусту беременным? Да, можно — более того, ее употребление актуально на протяжении всего периода вынашивания ребенка.

В первом триместре овощи полезны из-за фолиевой кислоты. Она участвует в формировании нервной трубки плода и предотвращает развитие пороков нервной системы.

Справка! Больше всего фолиевой кислоты (41% от суточной нормы на 100 г) содержится в цветной капусте, меньше всего (7%) — в краснокочанной.

Потребность беременной женщины в железе и кальции увеличивается в несколько раз — их содержат все виды овоща. Благодаря витамину С в составе будущая мама укрепляет ослабленный иммунитет. Витамин К, которым особенно богаты бело–, краснокочанная капуста и брокколи, предотвращает нежелательные кровотечения. Калий выводит из организма лишнюю жидкость, способствует снятию отеков.

Это ценный, но низкокалорийный продукт, поэтому позволяет держать вес в норме. Значения на 100 г для разных видов овоща:

  • брокколи — 34 ккал;
  • цветная — 30 ккал;
  • краснокочанная — 26 ккал;
  • белокочанная — 25–28 ккал;
  • пекинская — 16 ккал.

Начиная с 25 недели, когда беременность переходит в третью фазу, размеры плода стремительно увеличиваются. Из-за этого интенсивнее ощущается давление на внутренние органы матери. Такие процессы иногда провоцируют запоры, что нежелательно для беременной. Употребление салатов из свежей капусты поможет их предотвратить.

Тушеную

Капуста в тушеном виде — прекрасное средство от отеков. Блюдо рекомендуется не подсаливать. Запивать разрешено в неограниченном количестве: клетчатка все равно впитает все лишнее. В результате у будущей мамы отпадет потребность в дополнительном приеме мочегонных средств.

Тушеное блюдо отлично усваивается, что важно для женщин, имеющих проблемы с пищеварением. Интересный вариант — микс из белокочанной, цветной капусты и брокколи. Большое количество белка в таком блюде насыщает организм, при этом не награждает излишними калориями.

Хотя при термической обработке некоторая часть нутриентов теряется, бета-каротин, витамины K, группы B и минералы по большей части сохраняются, что делает тушеную капусту практически такой же ценной для употребления, как и свежую.

Маринованную

Употребление маринованной капусты во время беременности допускается, но с умеренным содержанием соли и уксуса, которые провоцируют отечность и изжогу соответственно.

Кислый продукт помогает справиться с симптомами раннего токсикоза, укрепляет нервную систему и улучшает обмен веществ. Когда в первом триместре женщину тянет на что-то соленое или кислое, маринованная капуста идеально удовлетворяет вкусовые рецепторы.

Умеренное потребление блюда восполняет дефицит соли и витаминов, а благодаря содержанию фолиевой кислоты помогает избежать нарушений в развитии нервной системы ребенка.

Польза капусты для беременных

Существует более 100 сортов и разновидностей овоща, каждый по-своему ценный и имеет богатый вкус. Рассмотрим наиболее популярные культуры.

Цветная

Такой овощ рекомендован беременным. Лучше всего он сохраняет свойства и приятный вкус в тушенном виде.

Богатый состав цветной капусты и ее польза при беременности:

  • фолиевая кислота (41% от суточной нормы в 100 г) участвует в развитии мозга малыша и формировании плаценты;
  • витамин В6 (8%) помогает в нормальном эмбриональном росте и воспроизведении клеток;
  • витамин С (100%) укрепляет защитные силы организма женщины, выступает в качестве антиоксиданта;
  • кальций (3%) поддерживает развивающиеся кости и зубы ребенка в норме;
  • сера (8,5%) выводит токсины;
  • калий (8%) предотвращает мышечные спазмы у будущей мамы, укрепляет сердце;
  • натрий (1%) вместе с калием — естественные электролиты, поддерживают водный баланс в норме;
  • витамин К (13%) предотвращает кровотечение;
  • железо (8%) предотвращает анемию;
  • ниацин (5%) участвует в формировании кожных покровов, пищеварительной и нервной систем будущего ребенка;
  • клетчатка (12%) нормализует работу кишечника, предотвращает запоры, улучшает выделение желчи.
Пекинская

Пекинская капуста весьма полезна для будущих мам, особенно в сыром виде — в салатах, заправленных сметаной или растительным маслом.

Благодаря железу в составе (1,7% от нормы) продукт предотвращает анемию, борется с сонливостью, повышает общий тонус организма, нормализует артериальное давление, укрепляет ногти.

Фолиевая кислота (20%) препятствует появлению у плода врожденных дефектов.

Витамин B6 (11,6%) важен для нервной системы, участвует в метаболизме аминокислот, липидов.

Справка! Овощ богат витаминами C (30%), K (36%).

Употребляя пекинскую капусту, беременная женщина утоляет чувство голода, насыщает организм ценными элементами, при этом не набирает лишние килограммы.

Белокочанная

Такой вид капусты разрешен к употреблению на ежедневной основе, а всего 200 г в сутки обеспечивают потребность в витамине С на 100%.

Польза овоща:

  1. Пищевые волокна, попадая в желудок, увеличиваются в размерах, что обеспечивает чувство насыщения и помогает контролировать объемы съеденной пищи.
  2. Витамины группы B, С, Е, К, PP, U в составе капусты укрепляют кровеносные сосуды, снижают усталость, снимают раздражительность, уменьшают риск онкологии.
  3. Фолиевая кислота (24% от нормы) участвует в нормальном формировании нервной трубки плода.
  4. Калий, кальций, железо, натрий, фтор, цинк, марганец, магний, фосфор нормализуют работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов, участвуют в нормальном построении скелета, укрепляют зубы, ногти и волосы, поддерживают иммунитет.
Краснокочанная

Красная капуста содержит такой пигмент, как антоциан. Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, обладает антиоксидантными свойствами. Овощ помогает в борьбе с токсикозом, продлевает молодость и красоту.

Важно! Краснокочанная капуста, обработанная термически, теряет некоторые полезные свойства, поэтому лучше есть ее в сыром виде. Листья рекомендуется шинковать максимально тонко, так как по своей структуре они жестче, чем у белокочанной.

Овощ содержит фитонциды, которые известны антибактериальными свойствами. Селен (1,5% от нормы на 100 г) участвует в обменных процессах, клетчатка (10%) нормализует пищеварение. Кремний (93%) укрепляет волосы, снижает усталость, важен для усвоения других микроэлементов.

Еще в красной капусте содержатся:

  • минералы: калий, кальций, магний, железо, марганец;
  • витамины: С, K, группы В, бета-каротин.
Брокколи

Брокколи богата белком (5% от суточной нормы) и бета-каротином (7%), витаминами C (99%), K (85%), кремнием (260%) и бором (264%). Лютеин и зеаксантин (23%) поддерживают зрение.

Справка! В отваре из брокколи содержатся пурины, при употреблении которых в большом количестве возникает риск проявления подагры. В пищу принимают сам овощ, бульон сливают.

Полезные свойства брокколи:

  • проявляет антибактериальный эффект;
  • восстанавливает солевой баланс в организме будущей матери;
  • предотвращает запоры;
  • укрепляет нервную и иммунную системы;
  • помогает в нормальном строении скелета плода, его нервной системы и кровообразовании.

Ограничения и противопоказания

Употребление капусты беременным женщинам не противопоказано, но в некоторых случаях его лучше ограничить:

  1. В квашенном виде овощ может спровоцировать отечность, если у будущей матери наблюдается предрасположенность.
  2. Свежей капусте лучше предпочесть тушеную, если есть проблемы с ЖКТ (гастрит или язва, панкреатит), болезни печени, нарушения в работе щитовидной железы.
  3. Так как овощ вызывает повышенное газообразование, его с осторожностью употребляют те, кому такой факт причиняет дискомфорт.
  4. При заболевании почек, проблемах с дыхательной системой, гипертонии, повышенной кислотности желудка, спазмах кишечника капусту едят в минимальном количестве или исключают из рациона.

Считается, чем больше продуктов попробует женщина в период вынашивания плода, тем меньше склонностей к аллергиям будет у малыша: все продукты будут знакомы ему еще с утробы.

Заключение

В рационе будущей мамы желательно присутствие всех видов капусты. Лучше чередовать или сочетать овощи, чтобы извлечь максимальную пользу. Белая и красная, пекинская капуста, брокколи — источники клетчатки, витаминов C и K, цветная восполнит нехватку кремния, аскорбиновой кислоты и бора, омега-3 жирных кислот.

9 Доказанная польза для здоровья от употребления капусты во время беременности

Она богата витамином С, калием и фосфором. Но многие избегают этого овоща из-за его неприятного запаха. Как известно, капуста может не быть вашим любимым блюдом, но не включать ее в свой рацион было бы ошибкой.

Овощ обладает впечатляющим составом питательных веществ, что делает его важной частью вашего рациона во время беременности. Но может ли слишком много этого быть слишком плохим для вас и вашего ребенка? Здесь MomJunction расскажет, безопасно ли есть этот овощ во время беременности, о его преимуществах и о том, как его употреблять.

Безопасно ли есть капусту во время беременности?

Да, есть капусту во время беременности безопасно, поскольку она богата питательными веществами и имеет множество преимуществ для здоровья (1). Вареная капуста всегда безопаснее сырых капустных листьев, поскольку сводит к минимуму риск болезней пищевого происхождения (2).

Сырая капуста может содержать микробы, которые могут вызывать пищевые заболевания, такие как инфекции, вызванные листериями, которые могут вызвать преждевременные роды, выкидыш, а также мертворождение (3).

Вареная капуста безопасна для употребления и может быть включена в рацион при беременности.Он также предлагает несколько преимуществ для здоровья беременных женщин.

Вернуться к началу

Какая польза для здоровья от капусты во время беременности?

Вот несколько преимуществ включения капусты в рацион при беременности.

  1. Хорошо для пищеварения: Капуста содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают регулировать перистальтику кишечника и пищеварение (4). Запор — одна из распространенных проблем беременности, и регулярная диета, в том числе капуста, может смягчить ее.
  1. Улучшает здоровье ДНК: Капуста является богатым источником фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, которые необходимы для построения ДНК плода. Таким образом, он помогает защитить вашего ребенка от врожденных деформаций нервной трубки (5).
  1. Низкокалорийный: Капуста — низкокалорийный продукт (6), который помогает контролировать вес во время беременности. Итак, если вы хотите минимально набрать вес во время беременности, включите в свой рацион капусту.

[Прочтите: Еда брокколи во время беременности ]

  1. Предотвращает гестационный диабет: Высокое содержание пищевых волокон в капусте регулирует уровень сахара в крови и снижает риск гестационного диабета (7).
  1. Противораковые агенты: Пурпурная капуста содержит противораковые агенты, называемые антоцианами (8).
  1. Улучшает здоровье костей и иммунитет: Капуста содержит здоровый уровень витамина К и витамина С. В то время как витамин К укрепляет кости (9), витамин С помогает в повышении иммунитета (10).
  1. Управляет кровяным давлением: Капуста богата электролитами и минералами, такими как железо, кальций, калий, магний и фосфор, которые играют ключевую роль в регулировании кровяного давления и частоты сердечных сокращений (11).
  1. Снижает риск анемии при беременности: Дефицит железа во время беременности может привести к анемии. Регулярное употребление богатой железом капусты помогает предотвратить это (12).
  1. Листья капусты при отеках при беременности: Листья капусты полезны для вывода излишков жидкости из организма. Поэтому он помогает уменьшить отек, который возникает во время и после беременности. Обертывание листьев капусты вокруг опухших участков помогает облегчить боль и дискомфорт.Меняйте листья, как только они станут влажными, и повторяйте это дважды в день. Это также помогает уменьшить нагрубание груди после родов (13).

Это еще не все. Кочанная капуста также богата некоторыми другими питательными веществами, которые необходимы во время беременности. Читайте дальше, чтобы узнать.

Вернуться к началу

Какова пищевая ценность капусты?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, 100 г сырой капусты содержат следующие питательные вещества (14):

Питательные вещества Количество
Калорий 25 ккал
Углеводы 5.8 г
Белок 1,28 г
Клетчатка 2,5 г
Жир 0,1 г
Витамины
Витамин A98IU 1 98IU 98IU
36,6 мг
Витамин К 76 мкг
Фолат 43 мкг
Пиридоксин 0,124 мг
Ниацин 0.234 мг
Рибофлавин 0,04 мг
Тиамин 0,061 мг
Электролиты
Калий 170 мг
Минералы натрия
Кальций 40 мг
Железо 0,47 мг
Магний 12 мг
Цинк 0.18 мг
Фосфор 26 мг

г = граммы; мг = миллиграммы; мкг = микрограммы

Несмотря на то, что капуста питательна, она может представлять определенный риск при употреблении в чрезмерных количествах.

Вернуться к началу

Каковы риски употребления капусты во время беременности?

Ниже приведены некоторые побочные эффекты капусты при чрезмерном употреблении:

  1. Приводит к газообразованию: Чрезмерное употребление может привести к метеоризму, сильному газу и боли в животе.Поэтому лучше ограничить потребление капусты, если вы склонны к проблемам с газами (15).
  1. Обостряет проблемы с щитовидной железой: Капуста является зобогенной пищей, что означает, что она мешает функционированию щитовидной железы. Вымойте, отварите и приготовьте капусту как следует, чтобы снизить ее зобогенный эффект (16).

Еще один способ минимизировать риски употребления капусты — выбрать правильный сорт этого овоща.

Вернуться к началу

[Читать: Преимущества квашеной капусты при беременности ]

Как выбрать идеальную капусту?

При покупке капусты учитывайте следующие моменты:

  • Выбирайте свежую капусту без вялых или увядших листьев, черных или коричневых пятен или пятен.
  • Кочан должен быть компактным и большим с нежно-зелеными слоями листьев.
  • Дно не должно отделяться от стебля, а листья должны быть целыми.
  • Когда вы держите капусту, она должна казаться тяжелой.
  • У красной или зеленой капусты листья компактные и плотно скрученные. Но у других сортов, таких как капуста Савойя и Напа, листья более мягкие и не скрученные.

Итак, если вы не любите зеленые сорта, стоит ли включать пурпурную капусту в свой рацион при беременности?

Вернуться к началу

Зеленый Vs.Красная / пурпурная капуста — что полезнее?

В мире почти 400 сортов капусты. Среди них популярными являются красный и зеленый. Хотя оба они питательны, это не одно и то же.

Свойство Зеленая (белая) капуста Красная или пурпурная капуста
Витамин C (одна порция чашки ) Обеспечивает 47% RDA Обеспечивает 85% RDA
Витамин A (одна порция чашки) Обеспечивает 3% RDA Обеспечивает 33% RDA
Витамин K ( одна порция чашки) Обеспечивает 57% RDA RDA Обеспечивает 28% RDA
Железо ( на одну порцию) Обеспечивает 0.4 мг Обеспечивает 0,7 мг
Антоцианы Не обнаружены Они присутствуют в нем из-за цвета капусты и обладают антиоксидантными свойствами
Листья Широко веерные листья с каучуковая текстура Более мелкие и плотные листья
Варианты питания Используется для жаркого, тушеного мяса, супов и рулетов Используется в салатах из капусты и зеленых листовых салатах

В идеале, лучше всего включить оба варианта в свой рацион для максимальной пользы.Однако важно знать, как безопасно употреблять любой сорт.

Вернуться к началу

Безопасные способы употребления капусты во время беременности

  • Вы можете есть тушеную, вареную, тушеную и жареную капусту.
  • Выбирайте органические сорта сырой или голубцов капусты, поскольку они могут снизить риск болезней пищевого происхождения.
  • Кроме того, не рекомендуется готовить капусту в течение длительного времени, так как это снижает пищевую ценность овощей.
  • Обязательно вымойте и тщательно приготовьте, чтобы удалить токсины и микробы.
  • Не покупайте измельченную или разрезанную пополам капусту, так как содержание витамина С уменьшается после того, как она разрезана.

Вот несколько простых способов включить капусту в рацион при беременности.

  • Обжарьте нарезанную капусту и сбрызните оливковым маслом, измельченным чесноком и измельченным черным перцем.
  • Добавляйте в любое рагу или суп во время приготовления.
  • Добавьте вареную капусту в свежий листовой салат.

Вернуться к началу

[Читать: Шпинат во время беременности ]

Несколько рецептов капусты, чтобы добавить в свое меню

1. Капустный суп

Этот теплый суп может облегчить простуду во время беременности.

Вам потребуется:

  • ½ мелко нарезанной капусты
  • ½ лука, нарезанные
  • 400 г помидоров, нарезанных
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 л воды
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 1 / 2 столовых ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции:

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле.
  2. Добавьте лук, чеснок и готовьте пять минут.
  3. Добавьте воду, соль и перец и доведите до кипения.
  4. Пока вода кипит, добавьте капусту и дайте ей закипеть, пока она не завянет.
  5. Добавить помидоры, дать им закипеть.
  6. Варите на медленном огне 15–30 минут, непрерывно помешивая.

Время приготовления: 55мин
Количество порций: 8

2. Блинчики с капустой

Простое блюдо, которое можно приготовить в мгновение ока.

Вам понадобится:

  • 1 стакан тертой капусты
  • ½ стакана бенгальской муки
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 нарезанных зеленых чили
  • ½ чайных ложки семян тмина, измельченных
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ½ чайных ложки тертого имбиря
  • 2 столовые ложки нарезанного кориандра
  • Соль по вкусу

[Читать: Еда цветную капусту во время беременности ]

Как:

  1. Добавьте все ингредиенты в большую миску и смешайте их с водой, чтобы получилось густое тесто.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и нанесите немного масла.
  3. Добавьте четверть теста.
  4. Переверните так, чтобы блинчики с обеих сторон готовились до золотистого цвета.
  5. Снимите сковороду и подавайте горячим с маринадом или кетчупом.

Время приготовления: 5мин
Порций: 4

Если вы не любите капусту или у вас аллергия на нее, посоветуйтесь с врачом, прежде чем попробовать. Не рекомендуется экспериментировать со своим питанием в эти важные месяцы.

Вернуться к началу

Часто задаваемые вопросы

1. Сколько клетчатки содержится в капусте?

Одна порция нарезанной капусты содержит два грамма клетчатки, что составляет 9% от рекомендованной дневной нормы 25 граммов клетчатки (17).

2. Могут ли пациенты с щитовидной железой есть капусту?

Капуста — это зобогенный продукт, нарушающий работу щитовидной железы. Он может блокировать потенциал щитовидной железы для использования йода, который в противном случае помогает нормальному функционированию железы.Вам следует избегать капусты, если у вас гипотиреоз, так как это может еще больше замедлить выработку гормонов (18).

3. Вызывает ли капуста запор во время беременности?

Капуста содержит пищевые волокна, которые имеют решающее значение для улучшения работы кишечника. Фактически, он увеличивает объем стула, что делает его отличной пищей при запоре (19).

4. Можно ли есть салат из капусты во время беременности?

Салат из капусты из капусты, содержащий мелко нашинкованную сырую капусту, а также другие овощи, майонез или винегрет (21).Лучше избегать салата из капусты во время беременности, поскольку он содержит сырую капусту и может вызвать пищевое отравление, которое может подвергнуть риску будущего ребенка (20).

Вернуться к началу

[Читать: Продукты, которых следует избегать во время беременности ]

Будь то зеленая капуста или любой другой вариант этого богатого питательными веществами овоща, он должен быть включен в ваш рацион при беременности. Просто убедитесь, что вы выбрали правильный сорт и потребляете его так, чтобы вы и ваш будущий ребенок были в безопасности и были здоровы.

Капуста входит в рацион при беременности? Расскажите нам, как вы его потребляете, в разделе комментариев.

Рекомендуемые статьи:
.

Капуста во время беременности: польза для здоровья и побочные эффекты

Последнее обновление

Для будущей матери забота о своем здоровье становится вдвое важнее, чем больше жизней, о которых нужно заботиться. Чтобы обеспечить безопасные роды и родить здорового ребенка, необходимо придерживаться осознанной диеты. Включение зеленых овощей в свой рацион имеет много преимуществ, и одним из таких овощей является капуста, также известная в Индии как patta gobi .Он обеспечивает ряд преимуществ для здоровья будущей матери. Однако, как и с каждым продуктом питания, есть несколько рисков, связанных с употреблением капусты во время беременности. В этой статье мы обсудим его преимущества и когда этого следует избегать.

Безопасно ли есть капусту во время беременности?

Не только безопасно есть капусту во время беременности, но и настоятельно рекомендуется специалистами в области диеты для беременных. Однако вам следует избегать употребления сырой капусты, поскольку она, скорее всего, содержит бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.Болезни пищевого происхождения, такие как листерия, очень опасны, поскольку инфекция может вызвать заболевание у вас и еще не родившегося ребенка и часто приводит к выкидышу, преждевременным родам и мертворождению.

Если вы употребляете патта гоби во время беременности, убедитесь, что вы правильно вымыли, отварили и приготовили овощ перед его употреблением. Вы можете избегать продуктов, содержащих сырую капусту, таких как салат из капусты. Вы можете употреблять капусту в различных формах, что делает ее универсальным овощем.

Пищевая ценность капусты

Капуста — низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой.Этот листовой комок богат питательными веществами, которые необходимы вашему организму, например:

  • Углеводы, белки, клетчатка и жиры
  • Витамин A, C, K, B6, фолиевая кислота, пиридоксин, ниацин, рибофлавин и тиамин
  • Калий и натрий
  • Кальций, железо, магний, цинк и фосфор

Польза для здоровья от употребления капусты во время беременности

Богатая питательными веществами капуста приносит много пользы для здоровья благодаря своей пищевой ценности.Некоторые из преимуществ для здоровья:

1. Лучшее пищеварение

Запор — распространенная проблема у беременных женщин, а капуста помогает регулировать дефекацию из-за большого количества пищевых волокон. Если у вас проблемы с газами, вам следует избегать употребления большого количества капусты.

2. Улучшает здоровье ДНК

Фолиевая кислота в капусте защищает плод от врожденных дефектов нервной трубки и способствует правильной репликации ДНК.

3.Улучшает здоровье костей

Капуста также является богатым источником кальция и витамина К, которые укрепляют ваши кости, а также помогают укрепить кости ребенка.

4. Регулирует кровяное давление

Электролиты играют жизненно важную роль в регулировании кровяного давления и частоты сердечных сокращений, и капуста богата ими.

5. Повышает иммунитет

Капуста, являясь богатым источником антиоксидантов и витамина С, помогает улучшить иммунную систему.

6.Замедляет набор веса

Поскольку капуста имеет низкую энергетическую ценность и богата питательными веществами, она играет ключевую роль в поддержании веса. Кочанная капуста заставляет вас чувствовать себя сытым, снижая потребность в калориях.

7. Лечит гестационный диабет

Этот богатый клетчаткой овощ помогает поддерживать уровень сахара в крови, тем самым снижая риск развития гестационного диабета, который довольно часто встречается во время беременности.

8. Снижает риск анемии

Дефицит железа — основная причина анемии.Беременная женщина может извлечь выгоду из содержания железа в капусте, чтобы предотвратить угрозу анемии.

10. Лечит опухшие ноги

Отек во время беременности — распространенное состояние, которое определяется как отек определенных частей тела из-за повышенного объема крови и жидкости. Чтобы уменьшить опухоль, оберните листья капусты вокруг опухшего участка.

11. Помогает уменьшить набухание груди

Целые листья капусты действуют так же, как пакеты со льдом, когда дело касается обезболивания.Набухание груди является обычным явлением во время беременности, и болезненность, связанная с этим, может быть болезненной. Капуста играет определенную роль в облегчении боли.

Какой сорт капусты полезен при беременности?

Пурпурная или красная капуста, хотя и менее популярна, чем зеленая, однако богата питательными веществами. Хотя зеленая капуста более богата витамином К, пурпурная капуста содержит сравнительно большее количество витамина С, витамина А и железа. Антоцианы присутствуют в пурпурной капусте, но отсутствуют в зеленой.Можно включать в свой рацион разные виды капусты. Покупая капусту в целом, выбирайте те, которые кажутся более тяжелыми и сытными.

Вредные последствия употребления сырой капусты во время беременности

Поскольку капуста опрыскивается пестицидами и фунгицидами, она подвержена заражению бактериями и другими болезнями пищевого происхождения. Лучше всего есть органическую капусту — ее необходимо тщательно мыть.

.

10 полезных свойств огурца во время беременности

Если вам нужно охладить свое тело летом и вы хотите низкокалорийную закуску, чтобы справиться с голодом на работе, лучше всего подойдет миска нарезанного огурца. Огурцы, по определению, также отлично подходят для похудения.

Но хорошо ли это для беременных? Могут ли огурцы причинить вред вам или растущему ребенку?

В этом посте MomJunction расскажет вам все, что вам нужно знать о том, как есть огурцы во время беременности.

Безопасно ли есть огурцы во время беременности?

Можно есть небольшое количество огурца, хотя обычно это не рекомендуется в диете для беременных. Известно, что огурцы вызывают аллергическую реакцию, частое мочеиспускание из-за избыточного содержания воды и соли, а также отрыжку и расстройство желудка (1). Итак, обсудите со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой обычный рацион, потому что они тоже могут принести пользу.

Вернуться к началу

Чем полезен огурец во время беременности

Хотя известно, что огурцы вызывают определенные побочные эффекты при употреблении во время беременности, также известно, что они полезны при употреблении в небольших количествах.

1. Низкокалорийная пища

Огурцы низкокалорийны и могут предотвратить ожирение. Они могут дольше сохранять чувство сытости и предотвращать переедание, тем самым предотвращая увеличение веса.

2. Высокое содержание воды

Огурцы содержат около 96% воды (2). Вы можете поддерживать себя обезвоженным, употребляя огурец в дополнение к питьевой воде (3).

3. Натуральное мочегонное средство

Огурцы, содержащиеся в воде, действуют как мочегонное средство (4), способствуя выведению токсинов.Он также уменьшает отек (5).

4. Охлаждение и очищение

Охлаждающие и очищающие свойства свежего огуречного сока полезны для питания и подтяжки кожи (5).

5. Витамины группы В

Известно, что многочисленные витамины группы В в огурцах улучшают настроение. Они снимают беспокойство и могут помочь уменьшить стресс (6).

[Читать: Есть редис во время беременности ]

6. Волокно

Огурцы — отличный источник растворимых и нерастворимых волокон.Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, тогда как нерастворимая клетчатка смягчает стул и лечит запоры, которые часто встречаются во время беременности (7).

7. Основные микроэлементы

Огурцы, богатые антиоксидантами (8), включая витамин С, бета-каротин и марганец (9), помогают повысить иммунитет и, таким образом, предотвратить заражение инфекциями. Кроме того, кальций, железо, калий, фосфор, цинк, медь, йод и сера (10) важны для развития плода и могут предотвратить аномалии роста.

9. Электролиты

Наличие электролитов натрия и калия в огуречном соке помогает регулировать уровень артериального давления во время беременности (11).

Далее мы расскажем вам о пищевой ценности огурца.

Вернуться к началу

Пищевая ценность огурца

Согласно USDA, питательные вещества, присутствующие в 100 г сырого огурца с кожурой, следующие (12):

Питательные вещества Количество
Вода 95.23 г
Калорий 15 ккал
Углеводы 3,63 г
Белок 0,65 г
Клетчатка 0,5 г
Жир 0,11 г
Сахар 1,67 г
Витамины
Витамин C 2,8 мг
Тиамин (Vit B1) 0,027 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0.033 мг
Ниацин 0,098 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,03 мг
Пантотеновая кислота 0,259 мг
Пиридоксин (витамин B6) 0,04 мг
Фолат 7 мкг
Альфа-каротин 11 мкг
Бета-каротин 45 мкг
Витамин A 105IU
Витамин K 16.4 мкг
Электролиты
Калий 147 мг
Натрий 2 мг
Минералы
Кальций Железо 0,28 мг
Магний 13 мг
Цинк 0,2 мг
Фосфор 24 мг
Медь 0.041 мг
Цинк 0,2 мг
Марганец 0,079 мг
Селен 0,3 мкг
Фторид 1,3 мкг

г = граммы; мг = миллиграммы; мкг = микрограммы; МЕ = международная единица

Хотя огурцы обладают высокой питательной ценностью, они могут представлять определенный риск при употреблении в чрезмерных количествах.

Вернуться к началу

Каковы возможные побочные эффекты огурца во время беременности?

Обратной стороной чрезмерного потребления огурцов являются:

  1. Газообразование и расстройство желудка (14).
  1. Избыточное содержание воды в огурцах увеличивает частоту мочеиспускания, что может вызвать у вас дискомфорт.
  1. Иногда огурцы могут вызывать аллергические реакции, вызывающие зуд и отек.
  1. Огурцы содержат токсичные вещества, такие как кукурбитацины и тетрациклические тритерпеноиды, которые вызывают горький вкус и опасны для жизни при употреблении в чрезмерных количествах (15).

Вернуться к началу

[Читать: Авокадо во время беременности ]

Можно ли пить сок огурца во время беременности?

Да, вы можете съесть свежеприготовленный огуречный сок.Выберите твердые и темные огурцы, смешайте их и употребляйте.

Вернуться к началу

Как употреблять огурец во время беременности?

Если ваш лечащий врач дал добро на употребление огурцов, вы можете воспользоваться преимуществами, включив их в свой рацион.

Сначала очистите огурцы, так как в их кожуре содержатся токсичные пестициды. Промойте их не менее трех-четырех минут в проточной воде и потрите щеткой для овощей.

Лучшие способы употребления огурцов:

  1. Салаты: Объедините огурцы с помидорами, луком или любыми другими овощами с небольшим количеством оливкового масла, соли, уксуса и перца.Вы также можете приготовить восхитительный салат, сочетая огурцы, маслины, измельченный укроп, авокадо и кресс-салат. Он хорош с кошерной солью, оливковым маслом и лимонным соком.
  1. Суп: Смешайте нарезанные огурцы, красный лук, зубчик чеснока, измельченный укроп, оливковое масло и немного сметаны. Когда пюре будет готово, поставьте его в холодильник примерно на один-два часа. Это отличный суп в жаркие и долгие летние дни.
  1. Бутерброды: Нарежьте тонкие ломтики огурца и положите между двумя ломтиками хлеба вместе с небольшим количеством несоленого масла, нарезанными листьями мяты и сметанным сыром.Это идеальная закуска к чашке зеленого или мятного чая.
  1. Соус цацики: Смешайте один большой нарезанный огурец, три столовые ложки простого или греческого йогурта, одну столовую ложку свежей мяты или укропа и один измельченный зубчик чеснока. Добавьте одну столовую ложку соли и три столовые ложки лимонного сока. Охладите смесь на пять-шесть часов и подавайте в качестве заправки для салата.
  1. Домашний маринад: Возьмите от трех до пяти стаканов воды, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли и 25 чашек белого уксуса.Прокипятите смесь и дайте ей остыть. Возьмите четыре стакана стеблей огурца, две головки свежего укропа и два зубчика чеснока в емкость. Добавьте охлажденную смесь поверх овощей, накройте крышкой и поставьте в холодильник на два-три дня перед употреблением.

Вернуться к началу


Далее мы ответим на несколько часто задаваемых вопросов о том, как есть огурцы во время беременности.

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасен ли маринованный огурец при беременности?

Да, маринованные огурцы можно есть, но будьте осторожны с потреблением натрия.Выбирайте домашние соленья, тоже в минимальных количествах.

2. Говорит ли тяга к огурцам во время беременности что-то о поле ребенка?

По старинным женским сказкам тяга к огурцам может указывать на то, что вы вынашиваете мальчика. Однако это не имеет научного значения.

3. Можно ли есть семена огурцов во время беременности?

У вас не может быть избыточного количества семян огурца, поскольку они содержат соединение, называемое кукурбитацин (16). Это токсично и приводит к расстройству желудка у некоторых людей, особенно у тех, у кого чувствительная пищеварительная система.

[Читать: Употребление помидоров во время беременности ]

4. Может ли огурец вызвать выкидыш?

Не известно, что огурцы вызывают выкидыш; нет исследований, показывающих связь между ними.

Тем не менее, добавляйте огурцы в рацион при беременности в небольших количествах. Если вы чувствуете себя хорошо, вы можете добавить еще несколько штук, но не переусердствуйте.

Вернуться к началу

Огурцы не совсем вредны для вас, все зависит от вашего состояния здоровья и здоровья.Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, можно ли их безопасно употреблять. Самое главное, выбирайте органические сорта, чтобы обеспечить здоровое питание.

Есть еще интересные идеи о том, как включить огурец в рацион для беременных? Расскажите о них в комментариях.

Рекомендуемые статьи:
.

Голодание при беременности — BabyCentre UK

Безопасен ли пост для меня и моего ребенка?

На это нет однозначного ответа. Хотя есть хорошие исследования, позволяющие предположить, что голодание не влияет на массу тела ребенка при рождении (Glazier et al, 2018), пока не ясно, как голодание может повлиять на ваше здоровье или здоровье вашего ребенка во время беременности (Glazier et al 2018). . По этой причине специалисты рекомендуют не голодать во время беременности.

Мы знаем, что голодание небезопасно, если у вас диабет или диабет развился во время беременности (гестационный диабет) (Afandi 2017).Это связано с тем, что голодание может повлиять на уровень сахара в крови (Diabetes UK 2015). Когда вы голодаете в течение дня, уровень сахара в крови может упасть, и вы можете обезвожиться (Diabetes UK 2015). Когда вы прерываете голодание ночью, ваш уровень сахара в крови может стать слишком высоким, если вы много едите в Сухур (предрассветный прием пищи) и ифтар (прием пищи в сумерках) (Diabetes UK 2015).

Важно помнить, что если вы беременны, исламские законы не требуют от вас поста. Пропущенный пост можно наверстать позже.Или вы можете делать фидья, который является способом компенсации пропущенных вами постов, давая пищу нуждающемуся (BNF 2015). Например, вы можете сделать пожертвование в продовольственный банк.

Если вы чувствуете себя недостаточно хорошо, чтобы голодать, или вы беспокоитесь о своем здоровье или благополучии вашего ребенка, поговорите со своим терапевтом или акушеркой и пройдите общий осмотр здоровья, прежде чем принимать решение.

Решение поститься или нет — это очень личный выбор. Вам нужно будет решить, исходя из того, как вы себя чувствуете, на каком этапе беременности вы находитесь и как протекает беременность.Один важный фактор, который следует учитывать, — это время голодания. Если Рамадан выпадает летом, это означает жаркую погоду и долгие дни, что повышает риск обезвоживания (BNF 2015).

Что показывают исследования голодания при беременности?

Последние исследования голодания во время беременности показывают незначительное или нулевое воздействие на новорожденных, мамы которых голодали во время беременности. Однако некоторые женщины могут испытывать обезвоживание или недостаток энергии из-за голодания. Вот что нам показали исследования:
  • Голодание не увеличивает вероятность преждевременного рождения ребенка (Safari et al, 2019).
  • Пост во время беременности не означает, что ваш ребенок, скорее всего, будет иметь более низкий вес при рождении (Glazier et al 2018).
  • У вас может быть меньше энергии, если вы поститесь, потому что вы не потребляете столько еды и воды, сколько вам нужно (Savitri et al, 2017).
  • Голодание во втором триместре беременности может снизить риск развития гестационного диабета и предотвратить набор лишнего веса (Safari et al, 2019).

Как мне выдержать голодание во время беременности?

Если у вас здоровый вес и вы в целом ведете здоровый образ жизни, вы, вероятно, лучше справитесь с голоданием.Вашему ребенку нужны питательные вещества, которые поступают от вас, и, если в вашем теле достаточно запасов энергии, голодание, вероятно, окажет меньшее влияние.

То, как ваше тело справляется с голоданием, также будет зависеть от:

  • Ваше общее состояние здоровья до беременности.
  • на каком сроке беременности.
  • сколько времени вы голодаете в течение дня — это может быть от 11 до 18 часов в зависимости от времени года (БНФ 2015).

Пост в летние месяцы, вероятно, будет тяжелее для вас, чем зимой, из-за более продолжительных дней и более высоких температур (BNF 2015).

Что делают другие беременные женщины во время Рамадана?

Считается, что как минимум семь из 10 беременных мусульманок в Великобритании предпочитают поститься в Рамадан, по крайней мере, в течение некоторой части месяца (Savitri et al 2017).

Но не все постятся целый месяц. Вы можете восполнить пропущенные дни поста после окончания Рамадана и беременности (Muslim Aid 2014).

Большинство исламских лидеров говорят, что вам следует поститься, если вы достаточно здоровы для этого. Но они также говорят, что если вы нездоровы или беременны, вас освобождают от поста (MCB 2019).Вы не должны игнорировать это специальное разрешение, если чувствуете себя плохо или боитесь, что голодание может навредить вам или вашему ребенку.

Только вы можете судить, насколько вы здоровы и какое решение для вас правильное. Поговорите со своей семьей, акушеркой или врачом и имамом, чтобы помочь вам рассмотреть возможные варианты.

Как мне подготовиться к посту?

Планируйте заранее, чтобы облегчить жизнь во время Рамадана:
  • Поговорите со своей акушеркой, которая может проверить ваше здоровье. Беременность может быть тяжелым временем для вашего тела.Вам и вашему ребенку нужно много питательных веществ и жидкости. Ваш врач или акушерка могут помочь вам решить ваши диетические потребности. Вам также может потребоваться более частые осмотры во время голодания.
  • Если у вас диабет, и вы хотите голодать, как это делают многие женщины, заранее поговорите со своей акушеркой или врачом и тщательно спланируйте свое питание и напитки.
  • Если вы обычно употребляете напитки с кофеином, такие как кофе, чай и кола, рекомендуется сократить потребление перед голоданием, чтобы предотвратить головную боль отмены (BNF 2019).Во время беременности вам не следует употреблять более 200 мг кофеина в день, что составляет примерно две чашки растворимого кофе (NHS 2017). Помните, что шоколад и зеленый чай также содержат немного кофеина.
  • Поговорите со своим работодателем об управлении своей работой во время Рамадана. Возможно, вы сможете сократить свое рабочее время или сделать дополнительные перерывы. Подробнее о работе и голодании.
  • Ведите дневник питания, чтобы знать, что вы едите и пьете.
  • Начните готовиться заранее, сделав покупки и выполняя поручения перед голоданием.

На какие предупреждающие знаки следует обращать внимание во время голодания?

Как можно скорее обратитесь за советом к врачу или акушерке, если вы голодаете и:
  • Вы не набираете достаточно веса или худеете, что может быть вредным для вашего ребенка (NHS Inform 2019a). Скорее всего, вас не будут взвешивать во время дородовых посещений, поэтому регулярно взвешивайтесь дома, пока вы поститесь.
  • Вы чувствуете сильную жажду, реже мочитесь или моча становится темной.Это признак обезвоживания и может повысить предрасположенность к инфекциям мочевыводящих путей (ИМП) или другим осложнениям.
  • Вы чувствуете головокружение, слабость, слабость, растерянность или усталость даже после того, как вы хорошо отдохнули. Немедленно прервите голодание, выпив сладкий напиток и соленую закуску или выпив раствор для пероральной регидратации, например, Dioralyte, и обратитесь к врачу или акушерке (BNF 2015).

Узнайте больше о симптомах беременности, которые нельзя игнорировать.

Как можно облегчить голодание во время беременности?

  • Пейте как можно больше жидкости (BNF 2015).Если погода теплая, держитесь в тени, не заставляйте себя делать слишком много и пейте много жидкости в Сухуре. Во время беременности вам нужно пить больше, чем обычно, поэтому ешьте продукты, содержащие много воды, например тушеные блюда и супы.
  • Изменения в привычках питания и недостаток жидкости могут вызвать запор (Moola et al, 2014). Во время голодания ешьте много продуктов с высоким содержанием клетчатки, например цельнозерновых, фруктов, овощей и бобов (Moola et al 2014).
  • Пост иногда может вызвать несварение желудка, особенно если вы едите перед рассветом, а затем снова ложитесь спать (Moola et al 2014).Старайтесь часто есть небольшими порциями в нерабочее время и, если можете, не ешьте жирную или соленую пищу (Moola et al, 2014).
  • Успокойтесь и примите помощь, когда ее предложат. Даже если ваша семья и друзья ложатся спать допоздна, вам может потребоваться отметить этот Рамадан более тихим и спокойным временем.
  • Спросите совета и предложения у семьи или друзей, которые голодали во время беременности.
  • Старайтесь не ходить на большие расстояния и не таскать что-либо тяжелое.
  • Сократите работу по дому и все, что вас утомляет.

Как лучше всего прервать пост?

  • Старайтесь есть во время ифтара медленно. Начните с легких блюд, например супов (BNF 2019). Продукты, содержащие натуральный сахар, такие как фрукты и молочные напитки, также являются хорошим выбором, поскольку они дадут вам столь необходимую энергию (BNF 2019).
  • После того, как вы прервали голодание, выбирайте блюда, которые обеспечивают здоровый баланс крахмалистых продуктов, фруктов и овощей, молочных продуктов и белков, таких как хорошо приготовленное мясо, рыба, яйца или бобы (BNF 2019).Это поможет вашему малышу хорошо расти.
  • Выбирайте сложные углеводы, такие как цельнозерновые и семена, и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как бобовые и сухофрукты. Они помогут вам двигаться дальше, поскольку медленно высвобождают энергию. Вместо рафинированных продуктов с высоким содержанием жира выбирайте более здоровые продукты, такие как картофель или нут.
  • Ешьте мало и часто, если можете, и убедитесь, что вы пьете много жидкости, такой как вода, напитки с низким содержанием сахара и без кофеина, чтобы поддерживать высокий уровень гидратации.
  • Старайтесь не есть много сладких продуктов, которые быстро поднимут уровень сахара в крови.После этого уровень сахара в крови может быстро упасть, что может вызвать у вас слабость и головокружение.

Я все еще не уверен, стоит ли мне поститься. Что я должен делать?

Попросите вашу акушерку провести общий осмотр вашего здоровья перед тем, как вы начнете. Имам, вероятно, порекомендует получить медицинский совет, чтобы помочь вам принять решение. Попробуйте провести пробное голодание в течение дня или около того, посмотрите, как вы себя чувствуете, а затем вернитесь к акушерке или терапевту для проверки, если вы чувствуете, что вам это нужно.

Дополнительные советы по голоданию при беременности:

Последний раз просмотрено: март 2020 г.

Список литературы

Афанди Б.О., Хассанейн М.М., Майд Л.М. и др., 2017. Влияние голодания в Рамадан на уровень глюкозы у женщин с гестационным сахарным диабетом, получавших только диету или диету с метформином: исследование непрерывного мониторинга уровня глюкозы. BMJ Open Diabetes Res Care. 2017; 5 (1) www.ncbi.nlm.nih.gov [по состоянию на декабрь 2019 г.]

BNF 2019. Здоровый Рамадан. Британский фонд питания. www.nutrition.org.uk [по состоянию на декабрь 2019 г.]

BNF 2015. Рамадан и беременность. Британский фонд питания. www.nutrition.org.uk [по состоянию на декабрь 2019 г.]

Glazier, J.D., Hayes, D.J.L., Hussain, S. et al. 2018. Влияние поста в Рамадан во время беременности на перинатальные исходы: систематический обзор и метаанализ. BMC Pregnancy Childbirth 18, 421 www.bmcpregnancychildbirth.biomedcentral.com [Доступно в декабре 2019 г.]

Лу А., Хаммуд М. 2016. Ожидания и отношение мусульманских пациенток к посту в Рамадан во время беременности. Международный журнал гинекологии и акушерства 132 (2016) 321–324 www.sciencedirect.com [Доступ в декабре 2019 г.]

MCB 2019. Информационный бюллетень о здоровье Рамадана, 2019 г. Мусульманский совет Великобритании. mcb.org.uk [доступ в декабре 2019 г.]

Moolla A, Khalid N, Chowdhury T. et al. 2014. Пост и здоровье во время Рамадана. British Journal of Family Medicine, 2 (3), www.bjfm.co.uk [Доступно в декабре 2019 г.]

Muslim Aid. 2014. Восполнение пропущенных постов Рамадана . Muslim Aid www.muslimaid.org [Доступ в декабре 2019 г.]

NICE CKS 2018. Тошнота и рвота при беременности. NICE Сводки клинических знаний. cks.nice.org.uk [По состоянию на декабрь 2019 г.]

NHS 2017. Продукты, которых следует избегать при беременности. NHS Health A-Z. www.nhs.uk [дата обращения: декабрь 2019 г.]

NHS inform 2019a. Правильное питание во время беременности. Готовый устойчивый малыш. ГСЗ информ. www.nhsinform.scot [По состоянию на декабрь 2019 г.]

NHS inform 2019b. Заболевания, развивающиеся во время беременности. Готовый устойчивый ребенок.NHS inform. Www.nhsinform.scot [Доступ в декабре 2019 г.]

Safari, K., Piro, T.J. И Ахмад, Х. 2019. Перспективы и исходы беременности поста в Рамадан матери во втором триместре беременности. BMC Pregnancy Childbirth 19, 128 bmcpregnancychildbirth.biomedcentral.com [Доступно в декабре 2019 г.]

Savitri A. I, Amelia D, Painter C et al. 2017. Рамадан во время беременности и вес новорожденных при рождении. Журнал диетологии. т. 7, е5, www.cambridge.org [по состоянию на декабрь 2019 г.]

.

можно ли употреблять беременным на ранних сроках и чем полезна

Вкусовые предпочтения беременной женщины во время вынашивания малыша постоянно меняются. Более того, у будущей мамы порой возникает непреодолимая тяга к каким-то определенным продуктам питания, которые до беременности особо ее не волновали. Эта статья поможет разобраться в том, можно ли кушать квашеную белокочанную капусту беременным женщинам, а также как правильно это делать, чтобы не навредить себе и своему малышу.

Польза

Квашеная капуста – уникальный продукт, так как польза для организма человека от ее употребления огромна. Неслучайно на Руси каждая хозяюшка имела свои секреты приготовления этой вкусной овощной закуски. Употреблять квашеную капусту можно и при беременности. Однако при этом следует знать о некоторых особенностях употребления квашеных овощей, чтобы предотвратить развитие неблагоприятных последствий как для плода, так и для самой будущей мамы.

На ранних сроках

Многие будущие мамы в первом триместре беременности сталкиваются с проблемой токсикоза. Это неприятное состояние приносит беременной женщине порой довольно сильный дискомфорт.

Самый характерный симптом этого патологического состояния – тошнота. Появляется такой неблагоприятный признак чаще всего в утреннее время. Однако некоторых беременных женщин тошнота может преследовать в первой половине беременности и на протяжении всего дня.

Этот симптом, как правило, может по-разному выражаться. Если он выражен достаточно сильно, то это способствует тому, что у будущей мамы может возникнуть рвота. Обычно она появляется утром, еще до завтрака. Сильная изнуряющая тошнота также способствует и снижению аппетита.

Эти симптомы токсикоза, безусловно, могут испортить восприятие беременности у любой женщины. Для того чтобы справиться с подобными неблагоприятными проявлениями, будущие мамы вынуждены прибегать к различным ухищрениям. Именно в это время обычно и проявляются особые вкусовые пристрастия, которые до беременности, как правило, не возникают.

Для того чтобы уменьшить неблагоприятные проявления токсикоза, врачи обычно назначают беременным принимать определенные медикаменты. Прием таких лекарственных средств способствует уменьшению тошноты и помогает улучшить общее самочувствие беременной женщины. Однако не все будущие мамы хорошо относятся к такому лечению. Некоторые женщины стараются обойтись «домашними» способами, способствующими уменьшению неблагоприятных симптомов токсикоза. Одним из них является употребление квашеной капусты.

Включение в рацион заквашенных овощей помогает уменьшить тошноту, а также способствует нормализации процесса пищеварения. Стоит отметить, что кушать квашеную капусту в большом количестве для того, чтобы справиться с дискомфортными проявлениями, не следует. Порция должна быть небольшой по объему.

Многие беременные женщины отмечают, что употребление квашеной капусты помогает также от головной боли. Обычно этот симптом появляется в первой половине беременности, а в некоторых случаях может сохраняться даже до самых родов.

Включение же в рацион питания такой вкусной овощной закуски помогает улучшить общее состояние, а также способствует уменьшению выраженности головной боли.

Квашеная капуста имеет богатый химический состав. Так, в ней содержится много аскорбиновой кислоты, способствующей хорошей сопротивляемости организма различным болезням, которые вызываются различными инфекционными возбудителями. Если будущая мама будет кушать во время беременности квашеную капусту, то риск заболеть простудой у нее заметно снижается.

Для того чтобы улучшить общее состояние, которое ухудшается во время беременности из-за токсикоза, можно употреблять не только квашеные капустные листья, но и сквашенный капустный сок — рассол. Однако при его употреблении следует помнить о том, что в этой жидкости содержится довольно много биологически активных веществ, которые могут привести к обострению некоторых хронических патологий органов ЖКТ. Для того чтобы этого избежать, перед употреблением квашеных овощей будущей маме лучше обсудить такое дополнение к рациону с доктором.

На поздних сроках

Кушать квашеные овощи будущим мамам можно не только в первой половине беременности. Употреблять эту овощную закуску можно и во втором, и в третьем триместрах, однако при этом следует обязательно помнить о мерах предосторожности.

Квашеные овощи не только содержат много витаминов и полезных микроэлементов, но и способствуют улучшению стула. Считается, что включение в рацион этой овощной закуски помогает справиться с проблемой запора. Обычно с этой деликатной проблемой сталкиваются многие будущие мамы во второй половине беременности. Употребление такого полезного блюда способствует нормализации стула, а также улучшает все процессы пищеварения.

Противопоказания

При употреблении квашеных овощей будущим мамам следует обязательно помнить о том, что в некоторых случаях они могут навредить. Врачи рекомендуют обязательно согласовывать с ними рацион во время беременности, потому что бесконтрольный прием некоторых продуктов может способствовать ухудшению внутриутробного развития плода, а также ухудшить самочувствие самой беременной женщины.

Специалисты не рекомендуют употреблять квашеные овощи беременным женщинам, которые имеют язвенную болезнь, особенно протекающую с частыми обострениями. Дело в том, что в процессе заквашивания в овощах накапливаются определенные химические компоненты, которые могут привести к обострению хронической болезни ЖКТ.

Также квашеную капусту и рассол не следует употреблять будущим мамам, которые имеют склонность к появлению отеков. Сильная отечность обычно проявляется вследствие того, что в организме скапливается лишняя жидкость. Во время беременности почки и мочевыводящая система испытывают большую перегрузку, именно поэтому выведение мочи, соответственно, и лишней жидкости, обычно нарушается.

Отеки, как правило, особенно сильно выражены у женщин, которые еще до зачатия имели хронические заболевания органов выделительной системы. Во время беременности риск обострения этих патологий существенно возрастает. Употребление квашеной капусты может как раз и привести к такому обострению. Дело в том, что в квашеных овощах, как правило, содержится довольно много хлорида натрия. Высокое содержание соли способствует тому, что на теле беременной женщины появляются отеки, которые видны на лице, руках и ногах.

Обычно скопление лишней жидкости в организме будущей мамы врачи определяют во время систематических взвешиваний.

Если прибавки веса существенно превышают положенные для конкретного срока беременности нормы, то это с большой долей вероятности свидетельствует о том, что в организме будущей мамы скапливается лишняя жидкость. В этом случае врачи не разрешают употреблять соленую квашеную капусту беременной женщине.

Как лучше приготовить?

Квашеные овощи будущим мамам можно кушать по-разному. Эту овощную закуску можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда, без добавления в него дополнительных ингредиентов, однако в этом случае важно помнить о том, что кушать его в большом количестве не стоит, так как это может привести к расстройству пищеварения. Слишком кислую квашеную капусту перед употреблением необходимо тщательно промыть водой.

Также заквашенные овощи можно использовать в качестве гарнира или при приготовлении овощных салатов. Для приготовления простого вкусного блюда понадобится:

  • отварной картофель — 2 шт.;
  • квашеная капуста — 50 гр;
  • репчатый лук — ½ шт.;
  • сахар — по вкусу;
  • растительное масло — 2 ч. л.

Картофель следует отварить и порезать средними кубиками. Репчатый лук также следует измельчить и смешать с картошкой. Если лук имеет слишком горький вкус, то перед добавлением в салат его следует ошпарить кипятком. Далее в салат необходимо положить капусту и добавить немного сахара. Для заправки такого блюда лучше всего подходит растительное масло.

Такой ароматный салат хорошо подходит для обеда. Также его можно использовать и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. По желанию салат с квашеной капустой можно украсить веточкой свежей зелени.

Будущим мамам, которые не очень любят квашеную капусту в привычном виде, можно посоветовать ее потушить. Тушеная капуста — отличный гарнир для разных куриных и мясных блюд. Температурная обработка способствует тому, что заквашенные овощи легче перевариваются.

Также квашеную капусту можно использовать для приготовления вкусных супов. Ее можно добавлять в щи и другие первые горячие блюда. Обычно супы, сваренные с добавлением заквашенной капусты, имеют уникальный аромат и кислинку во вкусе, которая приходится по душе многим беременным. Такое горячее блюдо также помогает справиться с утренней тошнотой, которая часто появляется в первой половине беременности.

Тушеная заквашенная капуста — это отличная начинка для пирогов. Многим беременным женщинам хочется во время беременности полакомиться выпечкой. Пирожки с тушеной капустой — хороший вариант для того, чтобы порадовать себя во время вынашивания малыша.

Однако при употреблении выпечки следует помнить о том, что она является калорийной, поэтому кушать ее в большом количестве не следует.

О том, какую пользу и вред имеет квашеная капуста, смотрите в следующем видео.

причины на ранних и поздних сроках

Оглавление:

Из-за изменений организма во время беременности может появиться изжога — на ранних сроках или в третьем триместре

Симптомы изжоги

Если после еды у вас начинается жжение в области грудины, во рту возникает неприятный кислый вкус, а в желудке чувствуется тяжесть, — это и есть изжога. Она же может стать причиной тошноты, неприятных ощущений в горле, затрудненного глотания. Похожие неприятности случаются, если резко согнуться и разогнуться или просто прилечь после ужина.

Почему изжога возникает во время беременности

Изжога начинается, когда кислое содержимое желудка (в медицине оно называется рефлюксат) попадает в пищевод и его слизистая оболочка раздражается, по сути — получает химический ожог. Так бывает и у здоровых людей, но беременным приходится особенно сложно: ведь большое содержание гормона прогестерона, который расслабляет мышцы матки, чтобы она не начала сокращаться и не вызвала преждевременные роды, сказывается и на прочей гладкой мускулатуре, в том числе на сфинктере, чья основная задача как раз отделять желудок от пищевода, и на стенках желудка, которым в обычной ситуации положено интенсивно сокращаться, возвращая рефлюксат обратно в желудок1,2. Вдобавок пищевод уже раздражен частой рвотой, вызванной токсикозом на ранних стадиях беременности. Да и рост матки влияет на окружающие органы, в том числе желудок и пищевод: постепенно им становится все теснее и теснее, недаром симптомы изжоги начинают проявляться, как правило, в третьем триместре, когда плод полностью сформирован и дорос примерно до 25 см.

Как справиться с изжогой при беременности

Есть несколько простых первоочередных мер.

Во-первых, врач, ведущий беременность, наверняка сможет порекомендовать оптимальную диету — исключить из рациона жирную, острую, кислую, а лучше и жареную пищу, а также продукты, в которых много клетчатки (капусту, редис, редьку, горох, фасоль, чечевицу, черный хлеб, хлеб с отрубями), сладкие и сильно газированные напитки, шоколад, кофе и алкоголь (если вы не сделали этого в самом начале беременности).

Во-вторых, надо изменить режим питания: есть понемногу, но часто, по 5–6 раз в день. При изжоге полезны кисломолочные продукты, вареная и запеченная рыба или нежирное мясо, овощи тушеные (лучше на оливковом масле) и тертые, печеные фрукты, компоты из сухофруктов.Пить в течение дня нужно как можно больше, а вот прием пищи правильно прекращать за 3–4 часа до сна. Спать лучше на высокой подушке или с поднятым изголовьем кровати, а если изжога разыграется среди ночи — встать и немного походить. В вертикальном положении рефлюксату проще вернуться на положенное место.

Кстати, именно поэтому во время беременности лучше держать осанку: чем прямее спина, тем меньше давление на желудок и пищевод. По той же причине лучше избегать тесной одежды: органам брюшной полости и без того приходится несладко, не стоит давить на них еще и извне.

В любом случае обо всех изменениях самочувствия должен знать врач, ведущий беременность. Именно он поможет подобрать лекарственные препараты, которые спасут во время приступов и сведут их к минимуму. Может понадобиться и консультация специалиста-гастроэнтеролога. Но окончательно справиться с изжогой во время беременности удастся, скорее всего, только после родов.

Какие препараты помогают от изжоги

Правильное питание во время беременности

Все 9 месяцев рацион питания не только определяет самочувствие, состояние кожи и внешний вид женщины, но и играет основную роль в процессе развития малыша.

Все 9 месяцев рацион питания не только определяет самочувствие, состояние кожи и внешний вид женщины, но и играет основную роль в процессе развития малыша. Наблюдающий вас врач поможет составить полноценное меню, исходя из ваших индивидуальных особенностей, однако есть три простых правила, которых стоит придерживаться всем беременным женщинам.

ПРАВИЛО ПЕРВОЕ

Переходите на здоровую, сбалансированную еду.

Вы уже давно питаетесь правильно? Прекрасно, значит вам не придется сильно перестраиваться во время беременности. Если же в обычной жизни вы предпочитали фруктам бутерброды и пирожные, то придется существенно пересмотреть свои пищевые привычки.

Включите в свой ежедневный рацион:

1) Фрукты и овощи – Тщательно мойте их. Если анализы крови показывают отсутствие антител к токсполазме, то не стоит есть фрукты и овощи в сыром виде.

2) Белок – Развивающийся внутри вас организм постоянно нуждается в этом строительном материале. Не забывайте каждый день включать в свое меню свежую рыбу и нежирное мясо.

3) Хорошие углеводы – Отдавайте предпочтение медленным углеводам, которые cнабжают организм энергией, но при этом не вызывают резких скачков сахара в крови. Вместо обычного хлеба покупайте цельнозерновой, вместо конфет балуйте себя черным шоколадом (он также богат магнием).

4) Молочные продукты – Они богаты кальцием, а значит незаменимы для формирования скелета ребенка. Постарайтесь употреблять молочные продукты не реже 2-3 раз в день.

5) Липиды – Эти важные вещества участвуют в формировании клеточных мембран и нервной системы. В рыбе, например, в лососе и треске, содержатся незаменимые жирные кислоты Omega-3, которые наш организм не умеет синтезировать самостоятельно.

6) Вода – Никогда не вредно повторить, что вода влияет на все процессы в организме человека. Во время беременности врачи рекомендуют выпивать не меньше полутора литров воды. Уровень жидкости в организме можно отследить по цвету мочи. Если она не светлая и не прозрачная, значит воды стоит пить больше. По возможности покупайте минеральную воду, богатую кальцием и магнием.

ПРАВИЛО ВТОРОЕ

Не ешьте за двоих.

Распространенный миф о том, что во время беременности нужно есть за двоих, – далек от истины. Да, конечно, теперь вам требуется больше калорий, однако женский организм запрограммирован на выращивание малыша и делает это, используя богатые внутренние ресурсы. На самом деле, переедание вредит не только вашей фигуре и самочувствию, но и формирующемуся у вас в животе эмбриону.

1) Питайтесь как минимум три раза в день. Если вы пропускаете прием пищи, в следующий раз предусмотрительный мозг даст сигнал отложить немного жировых запасов «на черный день». Если вас все еще беспокоит тошнота, старайтесь питаться пять раз в день небольшими порциями.

2) Не ешьте на бегу. Постарайтесь питаться не спеша, сидя за столом и как следует пережевывая пищу. Минимум 20 минут требуется нам на то, чтобы почувствовать сытость и не съесть лишнего.

3) Не давайте себе проголодаться. Если вы делаете большие перерывы между приемами пищи, то вам не избежать «приступов» сильного голода, во время которых легко сметается половина холодильника. Всегда держите наготове фрукт, йогурт, орешки или помидоры черри. Это поможет удержаться от импульсивного пирожного и прочих вредных излишеств.

ПРАВИЛО ТРЕТЬЕ

Избегайте опасных продуктов.

Алкоголь – далеко не единственный запрет в рационе будущей мамы. Есть ряд продуктов, которые могут быть заражены опасными для развития плода микроорганизмами.

1) Забудьте о паштетах, мясном карпаччо и хамоне, а также сыром молоке и сырах на его основе – все это может содержать листерии.

2) Тщательно мойте со специальными средствами фрукты и овощи, которые вы употребляете в пищу сырыми. Еще лучше, если удастся избавиться от кожуры – так вы сможете спокойно есть их, не опасаясь вредных бактерий вроде токсоплазмы или листерии.

3) Следите за тем, чтобы мясо было хорошо приготовлено, чтобы избежать риска токсоплазмоза. Во время беременности воздержитесь от суши и прочих морепродуктов, не подвергшихся термической обработке, а также блюд, содержащих сырое яйцо – это поможет не бояться сальмонеллы.

4) Усильте меры предосторожности. Обязательно мойте руки после того, как потрогали сырые продукты, а также используйте специальные средства для мытья тарелок, столовых приборов и холодильника.

Специалисты в один голос твердят, что сбалансированное питание во время беременности – основное условие хорошего самочувствия мамы и гармоничного развития плода. Важно помнить, что организм беременной женщины прекрасно умеет справляться с важной задачей выращивания ребенка, однако ему нужно своевременно и бесперебойно поставлять питательные вещества и микроэлементы. Распространенный миф о том, что беременная должна есть за двоих, уже давно развенчан. Энергетическая ценность потребляемой пищи должна соответствовать затратам организма. Очень часто будущие мамы переедают, при этом их физическая активность снижается. Не нужно есть впрок, потому что избыток питательных веществ может привести к изменению обмена веществ и функции желез внутренней секреции плода, а значит, будет нарушено развитие его внутренних органов и cистем.

Напротив, недостаточное питание также может негативно сказаться на малыше – дефицит аминокислот, витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот нарушает систему обмена веществ, что может привести к ранним выкидышам, нарушению внутриутробного развития плода, а также повышенному риску различных заболеваний у детей. В первой половине беременности врачи рекомендуют придерживаться четырехразового питания, а во второй половине перейти на более дробное, 5-6 разовое. В течение всей беременности продукты в рационе должны быть распределены таким образом, чтобы мясо, рыба, крупы входили в завтрак, обед и ужин. На ужин рекомендуется отдать предпочтение молочно-растительной пище, причем ужин желательно съедать не позднее, чем за 2-3 часа до сна. При беременности, протекающей с осложнениями, а также сопровождающейся какими-либо заболеваниями, аллергией или чрезмерным набором веса индивидуальный рацион нужно обязательно корректировать с врачом в женской консультации.

В отдельных случаях (например, при позднем токсикозе) вам могут порекомендовать специальную диету или разгрузочные дни, во время которых соблюдается монопитание, например, яблочные и кефирные дни. Помните, что такое питание не является полноценным по составу микроэлементов, витаминов и энергетической ценности, поэтому его назначают не чаще одного раза в неделю. Пожалуй, основной критерий оценки пищевого поведения беременной – прибавка в весе, в норме составляющая от 8 до 15 кг за все девять месяцев беременности (по 300-350 г в неделю во второй половине).

В первой половине беременности рацион женщины не должен сильно отличаться от привычного, если вы уже являетесь сторонником здорового питания. Будущей маме стоит внимательно отнестись к режиму питания, потому что в этот период происходит формирование всех органов и систем плода – женщина должна регулярно получать в нужном объеме белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Суточная потребность в строительных веществах в этот период: 110 г белка, 75 г жиров и 350 г углеводов общей энергетической ценностью 2400-2700 ккал. Такое соотношение полностью соответствует потребностям организма беременной. Почти у всех будущих мам меняются пищевые пристрастия и возникают неожиданные для женщин вкусовые прихоти: кто-то вдруг начинает мечтать о соленых огурцах (этот тест на беременность, порой, показательнее любых аптечных тестов), кто-то готов есть творог утром, днем и вечером, а кому-то даже ночью снится квашеная капуста. К запросам организма, даже самым неожиданным, нужно, прислушиваться и их удовлетворять – без злоупотреблений, конечно. Кстати, если во время беременности вы вдруг обнаруживаете у себя аппетит к мелу (или другие пищевые странности), то это организм «кричит» вам о недостатке железа – проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы исключить анемию.

Во второй половине беременности количество белка в рационе уже возрастает до 120 г, жиров – до 85 г, а углеводов – до 400 г. Общая энергетическая ценность рациона теперь должна составлять 2800-3000 ккал. После выхода в декретный отпуск, когда, как правило, снижается физическая и умственная активность, рекомендуется снизить и калорийность ежедневного меню. Следует отдавать предпочтение молочно-растительной диете, однако про белки совсем забывать не стоит. Рост матки, плаценты, молочных желез и увеличение объема крови требует от женского организма дополнительных белков. В этот период доля животного белка в рационе должна составлять 50%, из них – около 25% за счет мяса (120-200г) или рыбы (150-250г), 20% за счет молока (500г) и до 5% – за счет яиц (1 шт.). Нежирный творог, молоко и кисломолочные продукты вроде кефира и простокваши, отварное нежирное мясо и рыба являются богатым источником полноценных и легкоусвояемых белков, а также незаменимых аминокислот.

ЖИРЫ

Что касается жиров в рационе будущей мамы, то из 75-85 г рекомендуемого объема 15-30 г должно приходиться на растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое), содержащие жирные кислоты и витамин Е.

УГЛЕВОДЫ

Врачи давно доказали зависимость массы плода от количества углеводов в рационе беременной. Норма в 350-400 г углеводов должна поступать в организм за счет продуктов, богатых растительной клетчаткой, – цельнозернового хлеба, круп, овощей, фруктов и ягод.

САХАР

Очень важно во второй половине беременности сократить потребление кондитерских изделий, варенья и конфет, так как все эти сладости увеличивают вес беременной и массу плода. Количество сахара должно быть не больше 40-50 г в день.

ВИТАМИНЫ

Потребность в витаминах у беременных возрастает в два раза. Сбалансированное питание должно состоять из продуктов растительного (крупы, овощи, фрукты, бобовые, продукты из муки грубого помола) и животного происхождения (молоко, масло, печень, мясо, яйца, творог) – таким образом, в организм будет поступать необходимое количество витаминов и микроэлементов, поэтому не потребуется принимать витамины в таблетках.

ЖЕЛЕЗО

Также стоит внимательно отнестись к регулярному присутствию в рационе продуктов, богатых железом – суточная норма этого ценного элемента во время беременности составляет 15-20 мг. Железо содержится в печени, зеленых яблоках, гречке, овсянке, яичном желтке и зелени.

СОЛЬ

Кроме того, в зависимости от триместра нужно контролировать количество соли в рационе, чтобы избежать отеков. В первом триместре разрешается 10-12 г поваренной соли, во втором – до 8 мг, а в последние два месяца – до 5 г в сутки.

ЖИДКОСТЬ

Потребность в жидкости у беременных женщин составляет 2-2.5 литра. Большая часть этого объема содержится в продуктах, поэтому сама жидкость должна составлять 1-1.2 литра (вода, чай, молоко, компоты, супы). В последние недели беременности, особенно при склонности к отекам, количество жидкости сокращают до четырех стаканов.

Завтрак — самый первый за день прием пищи, является исключительно важным для хорошего самочувствия и состояния кожи будущей мамы. Желательно придерживаться установленного режима питания, то есть завтракать первый раз, например, в 8 утра, а второй раз – в 11.

Уже в первом триместре необходимо составить рацион таким образом, чтобы основная нагрузка приходилась на первую половину дня. Завтрак должен брать на себя около 30% cуточного рациона, а второй завтрак – 15%. Правда, специалисты по питанию до сих пор спорят, какой именно завтрак должен быть легче: первый или второй. Поэтому каждая женщина вправе сама ориентироваться на свои ощущения – организм подскажет, какой порядок подходит лично вам. Первый триместр беременности для многих женщин становится очень непростым по части завтраков, и мысли о еде после пробуждения мало кому доставляют удовольствие. Однако именно правильный завтрак может помочь справиться с токсикозом и настроить организм на эффективную работу в течение всего дня. Для начала выпейте стакан воды. При токсикозе не стоит сразу подниматься с кровати. Горизонтальное положение и небольшие порции избавят вас не только от утренней тошноты, но и от изжоги, запоров, тяжести в желудке – частыми «побочными эффектами» любой беременности. Чтобы избежать неприятных симптомов токсикоза, специалисты рекомендуют воздержаться во время завтрака от мяса и молока, при этом кисломолочные продукты вполне допустимы.

Варианты меню

Главное в завтраках первого триместра – выбирать легкоусвояемые продукты: каши на воде, мюсли, нежирный творог с бананом. Второй завтрак может уже быть более серьезным: яичница, салат с вареной куриной грудкой, тосты из цельнозернового хлеба с сыром и авокадо.

Три лучших завтрака первого триместра:

1. Овсянка на воде с яблоком и корицей

Овсянку не зря называют “кашей красоты”, ведь она является ценным источником витаминов А, В, С, РР, Е, а также магния, фосфора, фтора, кальция, калия, никеля и других важных минералов и питательных веществ. Эта каша очищает кожу и благотворно влияет на цвет лица. Благодаря большому количеству содержащейся в овсянке натуральной клетчатки, она улучшает работу желудка и кишечника.

2. Мюсли с йогуртом

В правильных мюсли содержится масса полезных свойств: в кукурузных хлопьях – витамины А и Е, в рисовых – аминокислоты, в пшеничных, овсяных и ржаных – калий, железо и фосфор. Сложные углеводы в составе злаков помогают работе желудочно-кишечного тракта, предотвращают запоры и воспалительные процессы в кишечнике. Йогурт также полезен для работы кишечника – он содержит полезные бактерии.

3. Нежирный творог с бананом

Творог как источник кальция важен во время всей беременности. В банане, помимо клетчатки, в избытке содержатся калий и магний – микроэлементы, жизненно важные для сердечно-сосудистой системы. Они питают и насыщают кислородом клетки мозга, а также приводят в норму водно-солевой баланс. Кроме того, витамины группы B помогают быстро избавиться от усталости и нервного напряжения, а железо позитивно сказывается на гемоглобине.

Во втором и третьем триместрах будущим мамам стоит продолжать придерживаться частого, но не слишком объемного питания. Помните, что полноценные питательные завтраки во время беременности уберегут вашу фигуру от большого набора веса и поднимут настроение на весь день. В этот период беременности для завтрака необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Правильный завтрак второго и третьего триместра состоит из каши, омлета и овощного смузи или свежевыжатого сока пополам с водой (яблоки и другие фрукты с низким содержанием сахара) – эти напитки содержат витамины и улучшают работу кишечника.

Три лучших завтрака второго/третьего триместра:

1. Пшенная каша

Пшенка богата витаминами D (а значит, укрепляет волосы и ногти), А, B1, B2, B5 и PP. Кроме того, она содержит натуральную клетчатку, калий, несколько видов крахмалов и аминокислот. Каша улучшает обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

2. Омлет

Яйца ценны для беременных, прежде всего, белком. В одном яйце его 8-10 г. Кроме того, они содержат фолиевую кислоту и такие важные минералы, как кальций, магний, цинк, йод, железо и фосфор. Яйца являются кладезем витаминов А, В2, В3, В6, D.

3. Смузи из фруктов и овощей

Смешайте в блендере морковный сок (150 мл), яблочный сок (75 мл), свежий шпинат (125 г), огурец (½ шт.), яблоко (1 шт.), листья базилика (10 г) – такой витаминный коктейль станет отличным началом дня.

На обед в течение всей беременности должен приходиться основной объем дневного рациона – около 40%. Днем пища лучше усваивается, к тому же плотный обед даст возможность обойтись легким ужином, а значит, вам удастся избежать чувства тяжести в животе, лишнего веса и проблем со сном. Врачи рекомендуют строго соблюдать режим питания и обедать в 14.00 – 15.00. На обед лучше всего употреблять продукты, богатые белком, – рыбу, яйца, нежирные сорта мяса. Они дают вашему организму и растущему плоду необходимый строительный материал. Также, помимо мяса, на любом сроке нужно делать основной упор на свежие овощи и фрукты, а также сложные углеводы. Что касается способа термической обработки блюд, то лучше всего готовить на пару или запекать в духовке. Тушеная и вареная пища менее полезны, а самый нежелательный способ приготовить еду во время беременности – это жарка.

Стандартные рекомендации по питанию на все девять месяцев стоит игнорировать только в последнем триместре – в это время важно ограничить употребление мяса, яиц и пшеничного хлеба. Лучше сместить акцент в меню на овощи, зелень, фрукты, молочные и цельнозерновые продукты. В последние две-три недели до родов врачи рекомендуют полностью исключить из рациона мясо, яйца, молочные и кисломолочные продукты. Переизбыток кальция может привести к затруднению прохода ребенка по родовым путям, а также повысят риск раннего закрытия родничка у плода, которое может сильно осложнить роды.

Вот примерное меню полезных и вкусных обедов на неделю:

Понедельник: Рыбная солянка (рыба содержит незаменимые для сердца, мозга и состояния кожи полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины A, B, E и D), овощной салат (овощи богаты витаминами и клетчаткой, улучшающей работу желудочно-кишечного тракта).

Вторник: Суп из чечевицы (чечевица является богатым источником растительного белка), салат из морской капусты (содержит важный для здоровой беременности йод) c яйцом.

Среда: Суп-пюре из брокколи (эта капуста незаменима по части протеина, бета-каротина, а также массы важных микроэлементов вроде железа, цинка, магния и кальция) и зеленого горошка (с ним в организм поступят белок, витамин C, фолиевая кислота, калий, кальций, фосфор, йод и железо) котлеты мясные (белок) с булгуром (содержит витамины группы А и В, а также фолиевую кислоту, магний, кальций, цинк и железо).

Четверг: Куриный суп, овощной салат с фетой (обед, сочетающий белок, клетчатку, кальций)

Пятница: Рассольник с говядиной (белок и клетчатка), гречка (богатый источник железа, фолиевой кислоты и белка лизина) с маслом (оливковым или грецкого ореха)

Суббота: Крем-суп из шампиньонов (белок, лецитин, антиоксиданты) отварная рыба (рыба содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, а также белок, йод, фосфор и витамин D) с картофелем и овощным салатом (клетчатка, витамины).

Воскресенье: Щавелевые щи (источник витаминов С и B1, каротина, железа, фосфора, фтора) с яйцом и сметаной, отварная курица с овощами (белок, витамины, клетчатка).

Главное, что нужно знать об ужине во время беременности, – он должен быть легким и в то же время сытным. Легким, потому что это позволит избежать изжоги и чувства тяжести, которые могут привести к бессоннице. А сытным, потому что, в идеале, ужин должен стать последним приемом пищи за день. Поздние перекусы не принесут пользы ни вам, ни вашему будущему малышу, и, кроме того, именно ночные набеги на холодильник, как правило, приводят к появлению избыточного веса. На ужин должно приходиться примерно 25-30% от основного объема дневного рациона.

Диетологи советуют беременным женщинам ужинать до 19:00, чтобы организм успел переварить пищу до отхода ко сну. Лучше всего отказаться от продуктов, которые вызывают брожение (это, например, виноград, молоко, бобовые, капуста, свежие яблоки и т.д.) и в качестве способа термической обработки пищи использовать тушение, варку или приготовление на пару.

В первом триместре важно питаться полноценно и разнообразно: овощи, фрукты, мясо, рыба, морепродукты, зелень и т.д. Во втором триместре следует понемногу сокращать потребление углеводов (хлеб, мучные изделия, сладости) и жидкости. Это особенно касается ужина, так как избыток воды вечером может привести на утро к отечности. И конечно же не стоит заканчивать ужин чашечкой крепкого кофе. Помимо известного возбуждающего эффекта, кофе нарушает всасывания кальция, который важен для формирования плода. В третьем триместре к ужину нужно относиться особенно внимательно. Потребление мяса лучше всего сократить в 2-3 раза или отказаться от него вовсе. Это касается также наваристых мясных бульонов (они ухудшают работу печени), яиц, грибов и кондитерских изделий. Лучше всего отдавать предпочтение рыбе и сезонным овощам и фруктам.

Примерное меню полезных и вкусных ужинов на неделю может выглядеть так:

Понедельник: стейк лосося (лосось – незаменимый источник жирных кислот омега-3, фосфора калия, а также витаминов В1 и РР) с молодым картофелем в мундире (картофель богат фолиевой кислотой, витамином С и калием, который важен для работы сердечно-сосудистой системы).

Вторник: Говяжья котлетка на пару (говядина содержит множество важных макро- и микроэлементов, например, железо, магний, селен, натрий, калий, кальций и фосфор) с отварной или запеченной цветной капустой (она усваивается легче всех других видов капусты и легко переваривается).

Среда: Гречка (содержит 18 незаменимых аминокислот) с подливой из индейки (в мясе индейки очень мало холестерина, оно богато белком, фосфором и витаминами РР, В6, В12 и В2).

Четверг: Паэлья из коричневого риса (эффективно выводит шлаки) с морепродуктами (морепродукты, особенно креветки, богаты белком и йодом).

Пятница: Овощное рагу или раттатуй (овощи содержат огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов и аминокислот, а также пищевые волокна, которые способствуют работе желудочно-кишечного тракта).

Суббота: Творожная запеканка с сухофруктами (творог – прекрасный источник аминокислот, микроэлементов и витаминов, а сухофрукты помогают улучшить пищеварение).

Воскресенье: Плов с курицей (в курином мясе мало жира и кроме того оно богато белками, витаминами и линолевой кислотой, которая стимулирует работу имунной системы).

Сонник капуста, к чему снится капуста

Сонник капуста белокачанная. К чему снится капуста квашеная, соленая, тушеная

Довольно часто женщинам и мужчинам приходится видеть во сне капусту. Что может означать это сновидение? Капуста обычно предрекает мелкие, а то и крупные неприятности. Этот сон связан со сферой дома и быта, но может также затрагивать семейный бюджет и супружеские отношения, так пишет сонник.

Если снится много капусты – значит на вас нахлынут печальные воспоминания, вызванные каким-то неприятным событием. Видеть много кочанов капусты вдалеке – означает, что вы постепенно забываете о причиненных вам неприятностях.

К чему снится свежая капуста? На этот вопрос нет однозначного ответа. Многое зависит от совершаемых во сне действий и окружающих предметов. Это сновидение может быть нейтральным, а также иметь положительные и негативные трактовки.

Рассада капусты снится к известиям нейтрального или радостного характера, полученным от дальних родственников или живущих далеко друзей. Полоть рассаду в огороде – значит заботиться о ком-то, кто сейчас находится не с вами.

Поле капусты появляется во сне к бытовой суете и хлопотам, которые не принесут результата. Если снится, что вы стоите в середине капустного поля – значит ваши хлопоты будут связаны с конкретным человеком, которому нужна помощь. Если капуста посажена так плотно, что между кочанами не видно земли – это означает не только лишние хлопоты, но и сплетни, пустые разговоры.

Кочан или листья капусты во сне

Кочан капусты предвещает мелкие, однако весьма досадные неприятности.

Если во сне вы срезаете кочан свежей капусты с грядки, то приготовьтесь к неожиданным расходам, связанным с семейными обстоятельствами. Видеть этот овощ растущим – к спокойной жизни без ярких событий.

К чему снятся вилки капусты? К ссоре или разногласиям с близким человеком. Неспелые вилки в сновидении предвещают необоснованную ревность. Срезать капустный вилок – значит принести огорчение возлюбленному.

Листья капусты, увиденные во сне, не предвещают обычно ничего хорошего. Плохое настроение, депрессия и даже проблемы со здоровьем может предрекать это сновидение. Если вам приснились листья этого овоща, то нужно позаботиться о здоровье и быть внимательной к своему самочувствию.

Вид капусты имеет значение

Белокочанная капуста – к чему снится капуста – снится к всевозможным неприятностям, но чаще это касается сферы брака и семьи. Неприятности могут коснуться как  семейного бюджета, так и семейных взаимоотношений. Поверье о младенцах, найденных в капусте, на самом деле символизирует ребенка, рожденного вне брака (такого называли «капустничек»), поэтому во сне капуста может предвещать неверность избранника, как для мужчин, так и для женщин.

К чему снится белокочанная капуста? Такое сновидение также предвещает визит хорошо знакомого вам человека, возможно, родственника. Если во сне вы сажаете или собираете эти овощи – значит вас ждет удача и денежное вознаграждение.

Морская капуста – это очень хороший сон, предвещающий здоровье. Если среди ваших близких есть тяжело больной человек – он выздоровеет. Для того, чтобы поддерживать хорошую физическую форму, желательно включить этот продукт в свой ежедневный рацион.

Пекинская капуста снится к новости о возлюбленном, которая окажется ненужной или неактуальной. Если этот овощ молодой и зеленый – значит ваши отношения еще не созрели и к браку не готовы.

Видеть во сне брокколи – означает необходимость серьезно позаботиться о своем здоровье. Вам нужны витамины, иначе иммунитет будет понижаться. Если такой сон снится летом или осенью – достаточно включить в рацион свежие овощи и фрукты. Если же вы увидели брокколи во сне зимой или весной, то желательно посетить врача.

Кольраби снится к сложностям в личной жизни, которые разрешатся благополучно. Ваш новый партнер сильно влюблен и, несмотря на некоторое несходство характеров, будет хорошим мужем. От вас требуется только одно – дать ему шанс доказать это.

Брюссельская капуста по соннику – предвещает смуту и неразбериху в жизни сновидца. В ближайшее время не следует быть расточительным, невнимательным и беспечным.

А вот цветная капуста – не такой уж плохой символ во снах, из-за ее фрактального строения соцветий, отражающих структуру мироздания. Если приснилась капуста цветная, то вероятно спящий будет посвящен в какую-то тайну, станет обладателем секретной информации или узнает то, о чем хотел знать в последнее время.

Капустно-съестные сны

Кушать капусту – означает удачу, успех, а также визиты гостей. К вам придут близкие люди, которых вы давно не видели. Возможно, они принесут радостные известия или подарки. Если капуста, которую вы едите, гнилая или просто невкусная – значит вас ожидают мелкие, но досадные неприятности.

Солить капусту – буквально намек на то, что в ближайшее время необходимо экономить, беречь деньги.
Есть капусту, жарить капусту, пироги с капустой – знаки будущих недомоганий и болезней, но могут и отражать некие неудовлетворенные потребности.

К чему снится квашеная капуста? Этот сон предвещает смену партнера. Мужчинам такое сновидение пророчит неразборчивость в связях, соперничество и ревность. Если снится, что вы сами квасите капусту – значит скоро вас ждет доход или прибыль. Это толкование относится к любому сну, в котором вы готовите пищу, так говорит сонник. Квашеная капуста снится также к беспокойству, связанному с бытом и мелким хлопотам.

Если квашеная капуста находится в банке, ведре или бочке – значит вас ждут крепкие брачные узы и доверительные семейные отношения. Это хороший сон, предвещающий счастливый и долговечный брак, на это указывает сонник. Свежая капуста обычно снится к ссорам и мелким неприятностям. Но если в сновидении вы собираете овощи и складываете их в корзину или ящик – ждите пополнения семейного бюджета. Такое толкование возможно и в том случае, если вы укладываете овощ в шкаф или холодильник.

К чему снится соленая капуста? Этот сон предвещает покупки и обновление гардероба. Расходы будут небольшими и быстро восполнятся. Мелкие хлопоты будут долгими, но приятными. Такой сон допускает еще одно толкование – дети вас порадуют.

Тушеная капуста снится к проблемам и неразберихе в делах. Вас ожидают домашние хлопоты, с которыми вы с большим трудом сможете справиться. Не оставляйте всю работу на последний день. Друзья и родственники, обещавшие помощь, могут подвести.

Видеть во сне салат из капусты – значит получить прибыль или денежное вознаграждение. Если в салате не только капуста, но и другие овощи, вас ожидает приобретение новой собственности. Резать салат – означает добиваться поставленной цели.

Кислая капуста во сне предупреждает о ревности и непостоянстве в любовных отношениях. Будьте нежнее со своей второй половинкой и тогда все будет хорошо. Чем кислее капуста, тем больше негатива несет в себе сон.

Пирог с капустой снится к спокойной и благополучной жизни. Если вы едите пирог – это означает стремление к покою и отдыху от забот. Если же продукт подгорел или испортился – следует быть внимательнее к своему окружению. Кто-то мешает вам обрести желанный душевный мир.

Пирожки с капустой также означают стремление к спокойной жизни, однако оно может рассеяться в мелких хлопотах и не принести счастья. Не позволяйте суете и ежедневным бытовым заботам лишать вас радости, об этом пишет сонник. Квасить капусту во сне – к деньгам, а также другим материальным приобретениям и покупкам. Сон, в котором вы самостоятельно делаете заготовки продуктов, всегда предвещает успех и благополучие.

Тушеная капуста во сне предсказывает бытовые проблемы, с которыми трудно разобраться самостоятельно. Обратитесь за помощью к друзьям или родственникам, но не доверяйте им все свои дела.

Чистить и резать капусту во сне

Чистить кочан капусты – к денежным тратам. Отдельные капустные листы отождествляются с деньгами, которые уходят как песок сквозь пальцы. После такого сновидения не желательно давать или брать в долг и совершать другие финансовые операции. Любые сделки и крупные покупки будут неудачными. То же самое означает крошить капусту во сне.

К чему снится резать капусту? Если вы режете капусту для приготовления салата, вас ждет удача и успех. Если же овощи приходится резать нехотя, бесцельно или испытывая агрессию, этот сон может быть весьма зловещим. Резать капусту для последующей засолки – значит готовиться к долгому и успешному жизненному периоду, так пишет сонник. Шинковать капусту – означает иметь бытовые хлопоты, связанные с деньгами и расходами.

Видеть во сне заготовку капусты – к пополнению семейного бюджета. Нарезать или шинковать овощи для приготовления пищи – это хороший сон, сулящий удачу и материальные приобретения.

Другие сны о капусте

К чему снится капуста? Покупать овощи – означает ждать от близкого человека каких-либо действий. Толкование этого сна зависит от того, где именно вы покупаете капусту – на рынке или в магазине. Если вы покупаете капусту в магазине, тщательно выбирая крупный кочан, то вы ожидаете от возлюбленного слишком многого. Если же вы покупаете овощи в магазине (как вариант, расплачиваетесь в кассе супермаркета), то решение проблемы не за горами, однако придется немало потрудиться для достижения цели.

Покупать свежую капусту – значит, что ваши ожидания могут повлечь ссоры и неприятности. Подумайте о том, что ваши требования к окружающим людям могут быть завышенными. Будьте добрее и лояльнее к друзьям.

Сажать капусту во сне – значит готовиться к переменам, связанным с семейной жизнью. Возможно, в круг ваших родственников войдет новый человек – зять или невестка. Если вы сажаете капусту нехотя или неудачно, то изменения будут неприятными и принесут проблемы.

Собирать капусту – означает, что вас ждут пустые разговоры, повседневные заботы и скучный жизненный период. Если вы захотите сделать жизнь более яркой и красочной – займитесь своим хобби, времени для этого будет достаточно.

Приснилось продавать капусту – значит, что вас ждет успех и материальные приобретения. Такое толкование уместно во всех случаях, когда снятся коммерческие операции, в результате которых вы получаете деньги.

Капуста на грядке снится к препятствиям на жизненном пути, клевете и сплетням. Незрелые овощи указывают, что вы еще не готовы заняться решением насущных проблем. Настройтесь на позитив и принимайтесь за дело, время не ждет.

К чему снится гнилая капуста? Такой сон считается плохим, он предвещает неприятности и семейные ссоры. Однако это сновидение может также показать причину ваших проблем и способы их решения.

К чему снится капуста женщине? Женские сны об этом овоще связаны, в основном, с семейными делами. Мужчинам капуста обычно предвещает любовные приключения, новую девушку или неразборчивость в связях.

Снится ли капуста к беременности? Об этом хотят знать многие женщины. Согласно большинству сонников, к беременности капуста снится только тем девушкам, которые недавно вышли замуж. Кроме того, такой сон может подсказывать, что беременность уже наступила. 

Подготовлено авторами сайта http://otebe.info/

Сонник на другую тему:
Сонник огурцы
Сонник морковь
Сонник мед
Сонник белка
Сонник ягоды
Сонник еда

Питание в Великий Пост: рецепт тушеной капусты «Нежность» | Happy Lady

Этот рецепт тушеной капусты простой до неприличия. Но, с другой стороны, чтобы приготовить такую тушеную капусту, требуется строгое соблюдение температурного режима и времени приготовления. Иначе получится обычная тушеная капуста или классическая тушеная капуста. Кому как нравится.

Рецепт этой тушеной капусты не содержит «скоромные» продукты, которые запрещены во время поста. Растительное масло во время поста по субботам и воскресениям употреблять разрешается (кроме Страстной седмицы). Такая тушеная капуста идеально сочетается с отварным рисом или картошкой. В дни, когда во время поста разрешается рыба, к капусте можно добавить запеченную или отварную рыбу.

Ингредиенты для приготовления тушеной капусты

  1. Капуста свежая белокочанная – примерно 1 кг. (если вилок большой, из остатков можно сделать свежий витаминный салат).
  2. Болгарский красный перец – 1 шт.
  3. Морковь свежая – 1 шт.
  4. Укроп обязательно свежий (сушеный не подойдет) – веточек десять
  5. Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. ложки

Как приготовить тушеную капусту

  • Все ингредиенты вымыть, капусту нашинковать соломкой, убрав все кочерыжки
  • Морковь почистить, натереть на крупной терке кружочками
  • Перец тоже порезать соломкой
  • От укропа взять только нежные листочки, мелко нашинковать их

В сковороду налить чуть-чуть воды, буквально, чтобы только закрыло дно. Много не надо, капуста во время приготовления еще даст сок. Если налить воды слишком много, то капуста получится вареная, а ее надо слегка обжарить.

Положить в сковороду приготовленные овощи, добавить подсолнечное масло, и жарить на среднем огне, следить, чтобы не пригорало, и чтобы капуста практически не изменила цвет.

В конце обжарки посолить капусту по вкусу (можно слегка недосолить, так как в духовке остатки воды испарятся).

Переложить овощную смесь в емкость с крышкой, и тушить в заранее разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут.
В эту капусту не надо добавлять томатную пасту, она и без нее вкусная. Калорийность всего объема тушеной капусты примерно 330 Ккал. Она идеально подойдет тем, кто хочет похудеть или кто придерживается оздоровляющей щелочной диеты.
Примечание: беременным и кормящим мамам, детям до 14 лет, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, лицам, занятым тяжелым физическим трудом, а также тем, кто живет на Крайнем Севере – соблюдение поста противопоказано.

Можно ли есть капусту во время беременности?

Куча зеленой капусты.

Кредит изображения: MariaBrzostowska / iStock / Getty Images

Во время беременности вам нужно избегать определенных продуктов и есть больше других видов продуктов, чтобы и вы, и ребенок получали необходимые вам питательные вещества. Овощи, как правило, являются одним из продуктов, которые вы должны есть много во время беременности, и капуста — не исключение. Однако вареная капуста во время беременности безопаснее, чем сырая, поскольку приготовление снижает риск пищевых заболеваний.

Высокое содержание незаменимых питательных веществ

По данным Американской ассоциации беременных, чашка капусты считается одной из рекомендуемых порций в диете для беременных, содержащих кальций-продукты, которые помогают вашему ребенку формировать крепкие кости; для железосодержащих продуктов, которые помогают предотвратить развитие анемии во время беременности; и для продуктов, содержащих фолат, которые помогают ограничить риск врожденных дефектов нервной трубки. Каждая чашка вареной капусты содержит около 2,8 грамма клетчатки, или 12 процентов дневной нормы.Клетчатка может помочь снизить риск запора, который склонен к развитию у некоторых беременных женщин. Капуста также является прекрасным источником витаминов С и К.

Низкая плотность энергии

Женщинам нужно всего около 300 дополнительных калорий в день во втором и третьем триместрах, но можно легко съесть больше и набрать лишний вес. Зеленые листовые овощи, такие как капуста, обладают низкой энергетической плотностью, а это означает, что вы можете съесть их много, не потребляя при этом очень много калорий.Они также обеспечивают большое количество необходимых питательных веществ, поэтому могут помочь беременной женщине удовлетворить ее повышенные потребности в питательных веществах, не набирая слишком много веса. По данным BabyCenter.com, слишком большой набор веса во время беременности повышает риск преждевременных родов, кесарева сечения и избыточного веса после беременности.

Соображения безопасности пищевых продуктов

Во время беременности вы можете употреблять вареную капусту вместо сырой. Сырые овощи с большей вероятностью будут заражены бактериями, вызывающими пищевые заболевания, например листериями.По данным Американской ассоциации беременных, заражение листерией во время беременности может вызвать преждевременные роды, выкидыш или смерть вашего ребенка, а беременные женщины с большей вероятностью страдают листерией после употребления зараженной пищи, чем небеременные женщины.

Овощи и диета при беременности

При каждом приеме пищи заполняйте половину тарелки фруктами и овощами, рекомендует сайт Drugs.com, который также советует включать больше темно-зеленых, красных и оранжевых овощей в рацион для беременных.Чем темнее цвет фрукта или овоща, тем больше в них обычно содержится питательных веществ, включая полезные растительные химические вещества, которые действуют как антиоксиданты или обеспечивают другие преимущества для здоровья. Эти полезные химические вещества включают бета-каротин, придающий оранжевым овощам цвет; хлорофилл и лютеин, содержащиеся в зеленых овощах; и антоцианы, которые придают красный и фиолетовый цвет овощам, в том числе некоторым видам капусты. Бета-каротин и лютеин помогают сохранить здоровье глаз, антоцианы действуют как антиоксиданты, ограничивая повреждение ваших клеток, а хлорофилл обеспечивает витамин К.

Насколько безопасна капуста во время беременности?

Беременность — важный этап в жизни женщины. Беременность не только заставляет ее чувствовать себя особенной, но и делает ее уязвимой. Любая небрежность в отношении ее диеты или образа жизни может сказаться на ее беременности и развитии будущего ребенка. Итак, ешьте здоровую пищу, пока ожидаете. Овощи, как правило, являются одним из продуктов, которые вы должны есть много во время беременности, обычно это листовые овощи. Но все ли листовые овощи, даже если они очень питательны, безопасны во время беременности? Давайте посмотрим на безопасность употребления в пищу одного конкретного листового овоща — капусты — во время беременности.

Капуста — зеленый листовой овощ семейства крестоцветных. На рынке доступно несколько сортов капусты. Это очень питательно. Все овощи съедобны, и вы можете есть их в сыром виде, добавляя в салаты и салат из капусты, или в маринованных или приготовленных формах.

Пищевая ценность капусты

Капуста — хороший источник многих важных питательных веществ. Некоторые из основных питательных веществ и их приблизительное процентное содержание в капусте (на 100 грамм):

  • Витамин C = 61%
  • Пищевые волокна = 10%
  • Витамин B-6 = 5%
  • Калий = 4%
  • Кальций = 4%
  • Магний = 3%
  • Железо = 2%
  • Витамин А = 1%
  • Белок = 2%
  • Также содержит фосфор, марганец, фолиевую кислоту, витамин K, B1 и B2.

Безопасна ли капуста во время беременности?

Во время беременности безопасно есть правильно приготовленную капусту.Вот несколько важных причин:

  • Капуста обладает многочисленными медицинскими преимуществами, полезными для будущих мам
  • Он богат питательными веществами и дает почти такой же эффект от приема поливитаминных таблеток на протяжении беременности.
  • Согласно некоторым исследованиям, дети, рожденные от матерей, которые во время беременности включали капусту в свое ежедневное меню, развивают более высокий иммунитет к некоторым видам рака.

Тем не менее, следует отметить, что употребление сырой капусты во время беременности может быть небезопасным, если определенные условия не продуманы до мелочей.

Также читайте: безопасно ли принимать Lexapro во время беременности?

Безопасно ли есть сырую капусту во время беременности?

Употребление в пищу сырой капусты во время беременности небезопасно, если не приняты необходимые меры предосторожности. Поскольку капуста легко заражается бактериями и грибками, она может вызывать болезни пищевого происхождения, такие как листерия. В отличие от небеременного состояния, листерия во время беременности может вызвать ряд проблем, которые могут привести к выкидышу, преждевременным родам, опасному для жизни инфицированию новорожденного и даже мертворождению.Постоянное использование пестицидов и фунгицидов во время выращивания также загрязняет капусту, что делает ее небезопасным есть в сыром виде во время беременности. Приготовление капусты (на пару или во фритюре) в некоторой степени ограничивает воздействие пестицидов и микробов.

Преимущества употребления капусты во время беременности

Капуста приносит много пользы для здоровья будущей матери. Вот некоторые из важных преимуществ для здоровья от употребления капусты во время беременности:

  • Предотвращает запоры: Капуста содержит большое количество пищевых волокон.Таким образом, включение капусты в ежедневное меню поможет улучшить пищеварение, регулирует дефекацию, а также поможет предотвратить запоры, которые часто возникают во время беременности.
  • Снижает риск гестационного диабета : высокое содержание клетчатки в капусте помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает вероятность гестационного диабета у будущих мам.
  • Предотвращение врожденных дефектов: Капуста содержит фолиевую кислоту, которая помогает предотвратить врожденные дефекты, такие как врожденные дефекты нервной трубки у новорожденных, за счет обеспечения надлежащей репликации ДНК.
  • Контролирует набор веса: Женщинам требуется всего около 300 дополнительных калорий в день, когда они вступают во второй и третий триместры. Капуста низкокалорийна и высока по питательной ценности. Таким образом, включение капусты в ежедневное меню поможет беременным женщинам поддерживать минимальный набор массы тела на протяжении всей беременности без ущерба для питания.
  • Предотвращает отек: Листья капусты используются для облегчения отека ног, что довольно часто встречается в третьем триместре беременности.Обертывание листьев капусты вокруг ног — обычная практика, чтобы облегчить опухоль.
  • Снижает риск анемии: Капуста богата железом, которое играет жизненно важную роль в увеличении количества гемоглобина и образовании эритроцитов. Таким образом, регулярное употребление капусты во время беременности поможет снизить риск анемии — еще одной распространенной проблемы, возникающей во время беременности.
  • Повышает иммунитет: Содержащиеся в капусте антиоксиданты и витамин С помогают повысить иммунитет во время беременности.
  • Регулирует кровяное давление: Капуста является богатым источником электролитов, поскольку она обогащена такими минералами, как кальций, железо, марганец, магний, калий и фосфор. Эти минералы играют важную роль в регулировании частоты сердечных сокращений и артериального давления
  • Обладает противораковыми свойствами: Капуста содержит антоцианы. Антоцианы обладают противораковыми свойствами и борются с раковыми клетками. Таким образом, при регулярном употреблении не только капуста помогает предотвратить рак у матери, но, как уже упоминалось, ребенок, рожденный от матери, регулярно потребляющей капусту в течение гестационного периода, снижает риск заболевания раком в более позднем возрасте

Безопасна ли китайская капуста во время беременности?

Есть разные сорта пекинской капусты.Обычно используемый сорт — капуста Напа. У него удлиненные, плотно упакованные, вьющиеся бледно-зеленые листья. Используется в китайской кухне. Тщательно промойте его проточной водой, так как он может быть заражен микробами и пестицидами. Вы можете нарезать его ломтиками и обжарить с соусом по вашему выбору. Он также придаст хороший вкус тушеным блюдам и супам. Он так же полезен, как и обычная капуста.

Безопасен ли капустный сок во время беременности?

Капустный сок очень полезен при беременности.Капустный сок можно пить, если у вас нет аллергии на капусту. Избегайте употребления капусты и капустного сока, если вы склонны к газообразованию, так как капуста может вызвать газообразование. Смешайте сок капусты с морковным соком и соком сельдерея, чтобы получить полезный комбинированный напиток для беременных.

Какие меры предосторожности следует соблюдать при употреблении капусты во время беременности?

Как уже говорилось, капуста может переносить болезнетворные микробы и пестициды. Следовательно,

  • Тщательно вымойте листья капусты перед приготовлением или использованием в салатах.Помните, что одной стирки будет недостаточно
  • Используйте вареную капусту вместо сырой, так как беременность — не время для риска
  • Избыточное приготовление также испортит его питательные свойства. Поэтому лучше жарить капусту с небольшим количеством масла на большом огне в течение 5 минут
  • Купить капусту, выращенную на органических фермах
  • Никогда не покупайте нарезанную капусту. В момент срезания капусты ее пищевая ценность начинает снижаться
  • Для приготовления используйте свежесрезанную капусту.Но перед приготовлением отложите нарезанную капусту примерно на 10 минут. Это связано с тем, что ферменты мирозиназы в измельченных клетках капусты будут активны только через 5-7 минут

Капуста во время беременности: польза для здоровья от употребления капусты во время беременности

Капуста имеет много преимуществ для здоровья во время беременности.

Капуста при беременности имеет массу преимуществ для здоровья. Многие беременные женщины переживают, когда едят продукты во время беременности.Каждый овощ имеет различную пользу для здоровья. Но во время беременности не рекомендуется есть все, что приносит пользу. Однако, когда речь идет о капусте, употребление ее во время беременности приносит много пользы для здоровья. Он обогащен витамином С, калием и фосфором, которые необходимы в это время. Но не в чрезмерных количествах. Итак, давайте узнаем, чем полезна капуста для мамы и малыша. (Также читайте: Семена чиа: польза семян чиа для здоровья во время беременности)

Польза капусты при беременности:

  • Низкое количество калорий
  • Полезно для пищеварительной системы
  • Полезно для пищеварительной системы
  • Хорошо для здоровья ДНК

Безопасно ли есть капусту при беременности:

Да, во время беременности есть капусту безопасно.Но убедитесь, что вы едите его в умеренных количествах. Он содержит огромное количество питательных веществ, которые приносят пользу для здоровья матери и ребенку. Однако сырая капуста не приносит пользы. Так что попробуйте съесть приготовленную. В Индии многие блюда готовят из капусты, и они тоже очень вкусные. Итак, ешьте вареную капусту и извлекайте все ее пользу для здоровья.

Польза для здоровья от употребления капусты во время беременности:

Низкокалорийный:
Капуста низкокалорийна и полезна для матери.Так что, съев это, мать не добавит лишнего жира. Хорошо справляется с массой тела при беременности. (Также читайте: безопасно ли употреблять личи во время беременности)

Полезно для пищеварительной системы:
Как мы все знаем, беременность вызывает проблемы с пищеварением. Вот почему употребление в пищу продуктов, вредных для пищеварения, вызывает больше осложнений. Но употребление в пищу капусты чрезвычайно полезно для нашей пищеварительной системы. В нем много пищевых волокон, которые помогают регулировать дефекацию и пищеварение.

Регулирует кровяное давление:
Капуста полезна для нашего здоровья, поскольку регулирует кровяное давление. Гипертония во время беременности — частый симптом, и капуста естественным образом побеждает этот симптом. Присутствующие в нем железо, кальций, калий и магний хорошо заботятся о вашем сердце.

Полезно для здоровья ДНК:
Капуста полезна для здоровья ДНК. Поскольку он содержит фолиевую кислоту или фолиевую кислоту, он предотвращает врожденные дефекты. Таким образом, ДНК плода становится здоровой.Кроме того, он помогает защитить вашего ребенка от врожденных деформаций нервной трубки. (Также читайте: Фолиевая кислота во время беременности: преимущества употребления фолиевой кислоты или фолиевой кислоты во время беременности)

Вот польза для здоровья от употребления капусты во время беременности. Но убедитесь, что вы едите его в умеренных количествах. Однако перед употреблением капусты во время беременности вам следует сначала проконсультироваться с врачом. Прочтите также эту статью на хинди.

Все, что нужно знать о капусте во время беременности

Не многие люди любят есть капусту из-за неприятного запаха, который она несет.Однако этот овощ имеет внушительный список полезных веществ. Это делает жизненно важным включение в диету. Особенно, если вы беременны. В этой статье мы расскажем, чем полезна капуста (патта гоби) при беременности. И меры предосторожности, которые нужно предпринять, потребляя то же самое. Прочтите здесь, чтобы прояснить все ваши сомнения и заблуждения относительно употребления капусты во время беременности.

Пищевая ценность капусты при беременности:

Согласно Министерству сельского хозяйства США, следующие питательные вещества и их количество содержится в 100 граммах сырой капусты.

Питательные вещества Количество
Калорий 25 ккал
Углеводы 5,8 г
Белки 1,28 г
Клетчатка 2,5 г
Жиры 0,1 г
A Витамин 0,061 мг
C Витамин 36.6 мг
K Витамин 76 мкг
Фолиевая кислота 43 мкг
Пиридоксин 0,124 мкг
Ниацин 0,234 мг
Рибофлавин 0,04 мг
Тиамин 0,037 мг
Калий 170 мг
Натрий 18 мг
Кальций Железо 40 мг
47 мг
Магний 12 мг
Цинк 0,18 мг
Фосфор 26 мг

* Где г = граммы, мг = миллиграммы и мкг = микрограммы

Употребление краснокочанной капусты во время беременности. Является прекрасной альтернативой белокочанной капусте. Ведь он тем более питателен и вкусен.

Безопасно ли есть капусту во время беременности?

Капуста — богатый источник различных питательных веществ.Сама по себе капуста вреда не приносит. Даже если вы употребляете его во время беременности. Однако сырая или сырая капуста может быть небезопасным способом употребления во время беременности. Поскольку он легко может быть заражен различными бактериями и грибками. А также вызывают болезни пищевого происхождения. Например, листерия, которая может оказаться опасной для беременности. Ниже приведены безопасные способы употребления патта гоби во время беременности.

  • Капусту тщательно вымыть и приготовить на пару, отварить или запекать перед употреблением.
  • Выбирайте органическую капусту, поскольку она менее подвержена листериям.
  • Употребить сразу после приготовления. Поскольку длительное приготовление пищи может изменить ее пищевую ценность.

Узнать больше: Свекольный сок при беременности

Меры предосторожности при употреблении капусты во время беременности:

Пищевое заболевание, называемое листерией, которое в противном случае не оказывает никакого воздействия на человека, может вызвать несколько проблем во время беременности. Такие как выкидыш, мертворождение и преждевременные роды. Следовательно, необходимо соблюдать определенные меры предосторожности при употреблении капусты во время беременности:

  • Никогда не покупайте нарезанную или нашинкованную капусту.Поскольку после сокращения содержание витамина С в значительной степени уменьшается.
  • Не переваривайте капусту, так как она может измениться или стать меньше. Его пищевая ценность в значительной степени.
  • Для уверенности тщательно вымыть капусту. Он не содержит микробов и токсинов.
Полезна ли капуста при беременности?

Здоровая будущая мать никогда не должна идти на компромисс в плане диеты. Можно ли беременной кушать капусту? Иметь идеальное решение этого повторяющегося вопроса и понимать.Как этот зеленый овощ обеспечивает необходимые питательные компоненты. Давайте посмотрим на его различные преимущества:

Польза капусты при беременности:

Капуста богата различными жизненно важными питательными веществами. Употребление капусты во время беременности гарантирует, что вы получите все содержащиеся в ней питательные вещества. Следующие пункты докажут, что капуста приносит пользу при беременности.

1. Улучшает пищеварение:

Капуста богата пищевыми волокнами. Это помогает регулировать дефекацию и, таким образом, улучшает пищеварение.Запор — одна из самых частых жалоб во время беременности. Быстро разрешается при регулярном включении капусты в ежедневный рацион.

2. Улучшение здоровья ДНК:

Капуста богата фолиевой кислотой. Что, как известно, имеет жизненно важное значение для построения ДНК плода. Таким образом, он помогает защитить вашего малыша от врожденных деформаций нервной трубки.

3. Низкокалорийная еда:

Капуста — низкокалорийный продукт. Таким образом, употребление капусты также помогает контролировать вес.Что очень важно во время беременности.

Узнать больше: безопасен во время беременности

4. Предотвращает гестационный диабет:

Капуста богата пищевыми волокнами. Это помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск гестационного диабета.

5. Борется с раком:

Пурпурная капуста обладает противораковым средством, а именно антоцианами. Таким образом, регулярное употребление пурпурной капусты помогает предотвратить рак.

6.Повышает иммунитет и здоровье костей:

Капуста содержит значительное количество витамина С и витамина К. В то время как витамин С улучшает здоровье костей, витамин К значительно повышает иммунитет.

7. Регулирует кровяное давление:

Капуста богата различными минералами, а также электролитами. Такие как железо, кальций, калий, магний и фосфор. Это играет важную роль в регулировании артериального давления и частоты сердечных сокращений.

8. Снижает риск анемии при беременности:

Дефицит железа вызывает анемию.Капуста богата железом, что снижает риск анемии при беременности.

9. Уменьшение отека при беременности:

Листья капусты способны выводить из организма лишнюю жидкость. Таким образом, он помогает уменьшить отек, который чаще всего возникает во время беременности. Просто оберните листья на опухшей области, и это облегчит боль и дискомфорт, а также уменьшит отек. Меняйте листья, когда они намокнут. Повторение дважды в день значительно уменьшит отек.

Итак, теперь очевидно, что кочанная капуста обязательно должна быть включена в рацион беременной женщины. Но, как будущей маме, нужно проявлять особую осторожность при употреблении любой пищи.

Побочные эффекты от употребления капусты во время беременности:

Возможные побочные эффекты от употребления капусты во время беременности:

  • Пищевое отравление может быть вызвано употреблением сырой капусты.
  • При аллергии на капусту. Это может нанести больше вреда, чем пользы.
  • Если у вас только проблема с щитовидной железой.Кочанная капуста может усугубить ситуацию, так как всасывание йода еще больше снижается.

Узнать больше: цветная капуста при беременности

Как включить капусту в свой рацион:

Ниже перечислены различные способы включения капусты в свой рацион:

  1. Приготовьте капусту методом жарки.
  2. Сделайте парат из капусты. Капусту обжарить в сухом виде и добавить приправы по вкусу.
  3. Вы даже можете добавить капусту в овощную запеканку, чтобы улучшить ее вкус.

Суть в употреблении капусты во время беременности. Не только безопасен, но и известен своими лечебными свойствами. Это очень полезно при беременности. И есть различные способы, которыми его можно добавить в свой рацион. Однако есть сырую капусту во время беременности может быть опасно. Поскольку это может вызвать пищевое отравление. Так что не ешьте его как салат.

Часто задаваемые вопросы:

Q1. Какие сорта капусты лучше всего употреблять во время беременности?

Ответ: В мире доступно более 400 сортов капусты.Однако белокочанная и краснокочанная капуста считаются лучшими для употребления. Поскольку они богаты различными минералами и питательными веществами.

Q2. Можно ли есть капусту во время грудного вскармливания?

Ответ: Капуста широко используется для уменьшения нагрубания груди. О побочных эффектах у ребенка не сообщалось. Кто кормил капустой прикладываемой грудкой. Кроме того, самая большая проблема — вызвать колики у младенцев. При этом употребление капусты во время грудного вскармливания также оказалось безосновательным, поскольку корреляция отсутствует.Может быть установлено между двумя. Следовательно, употребление капусты во время грудного вскармливания безопасно.

Q3. Безопасен ли капустный сок при беременности?

Ответ: Капустный сок готовят из сырой капусты. А употребление сырой капусты во время беременности совершенно не рекомендуется. Это связано с тем, что сырая капуста подвержена заражению микробами и бактериями. А также может привести к пищевому отравлению. Что может оказаться фатальным для беременности. Вызывая серьезные осложнения, такие как выкидыш, мертворождение и другие.

Продукты, не рекомендованные беременным мамам «Приготовление детского питания

by Baby moov

В течение девяти месяцев беременности есть много продуктов, которые нельзя есть, продукты, которые не рекомендуются, или продукты, которые иногда нужно есть в умеренных количествах. . Поэтому не всегда легко узнать, что вы можете есть или не есть во время беременности. Вот небольшой обзор блюд, на которые стоит обратить внимание, если вы ожидаете массу удовольствия!

Молочные продукты:

Следует избегать всех молочных продуктов (молока, сыра или йогурта), содержащих непастеризованное молоко, поскольку они могут вызвать листериоз.Бактерии, вызывающие это заболевание, очень устойчивы и очень быстро распространяются. Поэтому мягкие сыры (камамбер, бри) или сыры с промытой коркой (мюнстер) есть вообще нельзя. Тем не менее, убедитесь, что вы получаете достаточно кальция: вы можете продолжать есть твердые сыры, бланшированный сыр, а также йогурт и пастеризованное молоко.

Морепродукты:

Следует строго избегать употребления сырых моллюсков и моллюсков на протяжении всей беременности. Действительно, они могут привести как к пищевому отравлению, так и к гепатиту А.Однако креветки, креветки, мидии и гребешки разрешены, если они приготовлены и, что более важно, безупречно свежими. Будьте осторожны с устрицами, так как даже если они подаются горячими, устрицы остаются сырыми, и поэтому их нельзя есть. Так называемую хищную рыбу, такую ​​как рыба-меч, акула и тунец (за исключением консервированного тунца), можно есть максимум раз в неделю, поскольку в ней содержится много ртути. Наконец, следует избегать употребления всей сырой рыбы в виде суши, карпаччо, сурими или даже тарамасалаты в качестве меры предосторожности против листериоза.

Мясо:

Следует избегать всего сырого мяса из-за листериоза, а также токсоплазмоза. Последние можно найти в большинстве видов мяса, особенно в баранине и баранине. Однако, если у вас уже был токсоплазмоз, вы невосприимчивы к нему. По-прежнему существует риск листериоза, поэтому карпаччо, сырое мясо и другое мясо очень редкой или средней степени прожарки по-прежнему запрещено.

Фрукты и овощи:

Как и сырое мясо, многие фрукты и овощи могут вызывать токсоплазмоз, если у вас нет иммунитета к ним.Вы должны быть очень осторожны при мытье овощей и фруктов, особенно если они свежие с поля. Фрукты включают персики, нектарины, нектарины, сливы, красные ягоды (ежевику, клубнику, малину, чернику и др.), Груши, яблоки, сливы и др.

Что касается овощей — артишоки, спаржа, баклажаны, свекла, морковь, грибы, огурцы, все виды фасоли (красная фасоль, французская фасоль, клюквенная фасоль), салат, салат ягненка, картофель, лук-порей, редис или помидоры.В общем, следует избегать сырых овощей, даже если они запакованы под вакуумом. Наконец, некоторые овощи — в частности, капуста семейства капустных (цветная капуста, брюссельская капуста, краснокочанная капуста и т. Д.), А также перец и перец чили — могут вызывать проблемы с пищеварением, поэтому не ешьте их слишком много.

Яйца:

Все десерты или продукты, приготовленные из сырых яиц, особенно продукты, приготовленные на открытом воздухе, могут вызывать листериоз и сальмонеллез, что может привести к преждевременным родам. К сожалению, с шоколадным муссом, английским кремом или кремом шантильи придется попрощаться, поскольку они представляют высокий риск листериоза.Чтобы ограничить этот риск, выбирайте десерты промышленного производства или домашние десерты с очень свежими яйцами, которые имеют очень короткий срок хранения.

Растения и специи:

Следует избегать использования некоторых растений, поскольку они могут вызвать схватки, преждевременные роды и иногда даже выкидыши. Поэтому вы должны быть очень осторожны с имбирем, липой, женьшенем, гибискусом, лавандой, мускатным орехом, петрушкой, лакричником, розмарином, а также с ревенем, который представляет более высокий риск. Наконец, корица обладает антикоагулянтным действием и может привести к чрезмерной стимуляции кровотока, а иногда и к преждевременным родам.

Соя:

Ограничьте потребление сои, так как она содержит фитоэстрогены, которые могут нарушить гормональную систему ребенка.

Десерты:

Мороженое и ледяные сливки могут вызвать листериоз, поэтому выбирайте мороженое промышленного производства, а не домашнее. В общем, вам нужно обращать внимание на сладкие продукты, которые могут вызвать гестационный диабет, то есть диабет, который развивается во время беременности. К сожалению, во время беременности вам придется ограничить небольшие удовольствия, такие как выпечка или сладости.

Напитки:

Алкоголь Рекомендуется полностью воздержаться от употребления алкоголя во время беременности, поскольку он проникает через плаценту и попадает непосредственно в кровоток ребенка. Это может привести к алкогольному синдрому плода, который очень опасен для здоровья ребенка.

Кофеин Кофеин содержится в кофе, а также в чае, травяных чаях или газированных напитках на основе колы. Это может отрицательно повлиять на частоту сердечных сокращений, уровень стресса и даже сон.В больших количествах кофеин может вызвать выкидыш или преждевременные роды у ребенка с недостаточным весом. Обратите особое внимание на чай и травяные чаи, которые могут препятствовать усвоению железа у ребенка.

Энергетических напитков следует строго избегать, так как они могут вызвать преждевременные роды. Если вы страдаете от задержки воды или повышенного кровяного давления, не пейте слишком много газированной воды, так как она богата солью. Сиропы и газированные напитки, которые обычно содержат много сахара, могут привести к гестационному диабету.

Продукты с высоким содержанием жиров:

Некоторые продукты, такие как большинство тортов, сладостей, а также жареная пища, блюда с соусом и продукты из сетей быстрого питания, не содержат никаких витаминов или питательных веществ и вместо этого будут способствовать увеличению веса во время беременности.Несмотря на тягу к еде, старайтесь как можно больше избегать такой еды!

Вот краткое напоминание о маленьких привычках, которые вам необходимо принять:

* Мойте все фрукты и овощи,
* Ешьте рыбу, мясо и яйца вскоре после их покупки и хорошо их готовьте,
* Избегайте непастеризованных молочных продуктов ,
* Обратите внимание на алкоголь и кофеин!

12 удивительных преимуществ употребления капусты во время беременности

Будущей маме необходимо придерживаться здоровой и хорошо питательной диеты для благополучия своего растущего ребенка.Овощи являются отличным дополнением к диете для беременных, поскольку они содержат множество питательных веществ, которые необходимы для безопасных родов и здоровья ребенка. Овощи — отличный источник клетчатки, белка, бета-каротина, витамина С, минералов и многих других жизненно важных питательных веществ. Кочанная капуста также является одним из тех овощей, которые приносят много пользы для здоровья беременной женщине и ее будущему ребенку. Кочанная капуста бывает разных форм и цветов, таких как красная, зеленая, пурпурная и белая. В этой статье мы расскажем вам все о том, как есть капусту во время беременности.




Польза для здоровья от употребления капусты во время беременности

Капуста полностью богата жизненно важными питательными веществами, которые необходимы вашему организму для питания вашего малыша во время беременности. Употребление капусты во время беременности чрезвычайно полезно и приносит много пользы для здоровья как будущей матери, так и ее ребенку. Вот некоторые из удивительных преимуществ употребления капусты во время беременности для здоровья:

1. Набор здорового веса

Капуста — это низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки.Высокое содержание клетчатки в капусте надолго сохраняет чувство сытости и способствует здоровому набору веса. Этот овощ богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

2. Содержит витамин C

Он полностью наполнен витамином C, который действует как мощный антиоксидант, защищает вас от инфекций и некоторых заболеваний, тем самым укрепляя вашу иммунную систему на протяжении всего периода беременности. Он также играет важную роль в физическом развитии ребенка. Он способствует выработке коллагена, который представляет собой белок, состоящий из аминокислот.Коллаген — это основной компонент соединительной ткани в организме. Витамин С помогает вашему организму усваивать больше железа, следовательно, снижает риск развития дефицита железа, который может привести к анемии во время беременности.

3. Помогает пищеварению

Капуста — отличный источник пищевых волокон. Он состоит как из растворимой, так и из нерастворимой клетчатки. Содержание нерастворимой клетчатки в капусте помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, способствуя регулярному испражнению, в то время как растворимая клетчатка увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике.Хорошо известно, что растворимая клетчатка снижает уровень холестерина ЛПНП. Следовательно, потребление капусты во время беременности — отличный способ предотвратить запоры, улучшить пищеварение и сохранить здоровье пищеварительного тракта.

4. Богаты калием

Капуста — хороший источник калия. Нарушение баланса электролитов во время беременности — очень частое осложнение, которое может привести к ослаблению иммунной системы. Задержка жидкости также является частым осложнением, с которым сталкиваются многие беременные женщины. Калий — это минерал, который играет ключевую роль в поддержании баланса жидкостей и электролитов в клетках вашего тела.Это также помогает в сокращении мышц и предохраняет вас от судорог в ногах. Калий играет важную роль в оптимальном росте плода. Калий вместе с натрием помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления во время беременности. Итак, употребление в пищу продуктов, богатых калием, чрезвычайно полезно во время беременности.



5. Отличный источник витамина К

Капуста — отличный источник витамина К, который необходим для свертывания крови и предотвращения чрезмерного кровотечения. Это также важно для метаболизма костей.Витамин К — это группа соединений, которые помогают организму вырабатывать белки для здоровых костей и тканей. Итак, витамин К необходим для укрепления костей как будущей матери, так и ее ребенка.

6. Здоровое сердце

Капуста содержит сильнодействующие соединения, называемые антоцианами, которые помогают снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний.

7. Уменьшение хронического воспаления

Крестоцветные овощи, такие как капуста, содержат мощные антиоксиданты, которые, как известно, уменьшают хроническое воспаление.

8. Предотвратить анемию

Это хороший источник витамина С, который помогает организму усваивать больше железа, следовательно, снижает риск развития анемии во время беременности. Анемия возникает из-за дефицита железа. Итак, чтобы предотвратить анемию, вам нужно есть продукты, богатые железом, на протяжении всей беременности.



9. Предотвращение дефектов нервной трубки

Эти крестоцветные овощи являются отличным источником фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, которые необходимы для создания ДНК плода, тем самым предотвращая развитие дефектов нервной трубки у ребенка, таких как расщелина позвоночника или анэнцефалия.

10. Снижает риск гестационного диабета

Капуста содержит достаточное количество пищевых волокон, которые помогают правильному пищеварению и контролируют уровень сахара в крови, что, в свою очередь, снижает ваши шансы на развитие гестационного диабета.

11. Уменьшает отечность

Отек во время беременности — частое осложнение, при котором у беременной женщины появляются отеки на лице, лодыжке, руках, ногах и ступнях. Это может произойти в любое время периода беременности, но обычно происходит в третьем триместре беременности.Избыток крови и жидкости в организме вызывает отек во время беременности. Обертывание листьев капусты вокруг опухшего участка поможет облегчить боль и дискомфорт, вызванные отеком, а также уменьшить отек.

12. Предотвратить рак

Капуста содержит антоцианы, которые являются противораковыми агентами, которые борются с клетками, вызывающими рак. Поэтому употребление капусты в период вынашивания плода помогает предотвратить рак.



Побочные эффекты капусты во время беременности

Хотя капуста безопасна и хороша для употребления во время беременности, если есть в рекомендуемом количестве.Переедание капусты тоже может представлять определенные риски. Некоторые из побочных эффектов, вызванных чрезмерным потреблением капусты:

1. Влияют на щитовидную железу

Капуста содержит вещества, называемые гойтрогенами, которые могут препятствовать транспортировке йода в щитовидную железу. Сырая капуста содержит больше гойтрогенов. Итак, вымойте и приготовьте его как следует, чтобы уменьшить его зобогенный эффект. Переедание капусты может нарушить работу щитовидной железы, поэтому ее лучше употреблять в достаточном количестве.

2.Дискомфорт в животе

Чрезмерное потребление капусты может вызвать газы, дискомфорт в животе, вздутие живота или диарею. Так что лучше ограничить потребление капусты, чтобы избежать таких осложнений.

3. Аллергические реакции

Некоторые беременные женщины могут вызывать аллергические реакции из-за употребления капусты во время беременности. Если у вас аллергия на крестоцветные овощи до беременности, лучше посоветоваться с врачом, прежде чем употреблять их в фазе беременности.

4. Пищевое отравление

Употребление сырой капусты может вызвать пищевое отравление. Так что лучше употреблять его в приготовленном виде.

Меры предосторожности при употреблении капусты во время беременности

Вот некоторые из мер предосторожности, которые следует соблюдать при употреблении капусты во время беременности:

  • Всегда выбирайте органические, поскольку они менее подвержены листериям.
  • Никогда не покупайте нашинкованную капусту.
  • Вымойте и приготовьте как следует, чтобы удалить токсины и микробы.


Пищевая ценность капусты

В 100 г капусты содержатся следующие питательные вещества:


калорий 25 ккал
Углеводы 5,8 г
Жиры 0,8 г
Белок 1,3 г
Холестерин 0 мг
Пищевые волокна 2,50 г
Витамин А 98 МЕ
Витамин B1 (тиамин) 0.061 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг
Витамин B3 (ниацин) 0,234 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,212 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,124 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) 53 мкг
Витамин C 36,6 мг
Витамин К 76 мкг
Натрий 18 мг
Калий 170 мг
Кальций 40 мг
Утюг 0.47 мг
Магний 12 мг
Марганец 0,160 мг
цинк 0,18 мг
фосфор 26 мг
Каротин-α 33 мкг
Каротин-ß 42 мкг
Лютеин-зеаксантин 30 мкг

Могут ли беременные женщины есть салат из капусты и картофеля? Это безопасно?

Последнее обновление 9 сентября 2021 г.

Салат из капусты, картофельный салат и другие готовые холодные блюда — одна из самых больших проблем во время беременности.Поскольку эти блюда едят во многих странах, я подробно разобрался в том, что сейчас советуют по поводу таких блюд, как салат из капусты и картофельный салат — безопасны они или нет?

Можно ли беременным есть салат из капусты и картофеля? Готовые холодные салаты, такие как салат из капусты, нельзя есть в салат-баре или в гастрономе из-за риска заражения листериями. Домашний салат из капусты и картофельный салат безопаснее, если используются безопасные для беременности ингредиенты.

К настоящему времени вы, вероятно, задаетесь вопросом, можно ли купить салат из капусты в магазине, как сделать свой собственный вариант, безопасный для беременных, и что делать, когда вы едите вне дома.Все это описано ниже!

Когда салат из капусты и картофеля небезопасен при беременности?

Есть две вещи, на которые следует обратить внимание при употреблении капустного салата и картофельного салата:

  • Безопасны ли ингредиенты (особенно майонез или заправка). Майонез должен быть приготовлен из пастеризованных яиц, как и большинство коммерческих версий. Подробнее об этом читайте в статье о безопасности майонеза при беременности.

    Если картофельный салат или заправка для салата из капусты приготовлены из сырых яиц или сырого яичного майонеза, то они не подходят для беременных из-за риска заражения сальмонеллой.В салат из капусты также присутствуют и другие ингредиенты, которые, возможно, стоит проверить, например сыр.

  • Риск заражения листериями. Поскольку салат из капусты и другие салаты холодные и заранее приготовленные, нельзя ни мыть ингредиенты салата, ни нагревать их (можно, но это будет неприятный вкус!). Самые безопасные и полезные салаты — те, которые вы легко можете приготовить сами. — подробнее об этом позже.

Те же правила применимы и ко многим другим холодным готовым салатам.

Почему беременным женщинам следует избегать деликатесного салата из капусты и картофеля?

Салат из капусты из капусты следует избегать во время беременности, потому что его часто выставляют и хранят в открытых контейнерах, что делает его более восприимчивым к перекрестному заражению. Эти же меры предосторожности применяются и к мясным деликатесам.

В отличие от мясных деликатесов, салат из капусты — это сырой продукт, который едят холодным, а не готовят. Следовательно, нет возможности убить любые потенциальные бактерии (в том числе листерии) путем нагревания.

Салат из салатов следует избегать по той же причине.

Могут ли беременные женщины есть купленный в магазине салат из капусты и картофеля?

Предварительно приготовленные, расфасованные салаты, такие как салат из капусты, обычно не рекомендуется употреблять во время беременности. Сюда входят версии, купленные в магазинах или супермаркетах.

Listeria выживает в условиях пониженной кислотности, высокой воды и охлаждения, поэтому она более распространена в готовых к употреблению продуктах, таких как салат из капусты и картофельный салат (источник: ScienceDirect).

Поскольку салат из капусты едят холодным / сырым, а не варят, нет возможности убить бактерии с помощью тепла.

Согласно Совету по безопасности пищевых продуктов при беременности Университета Колорадо: «продукты, обычно связанные с листериозом, включают охлажденные готовые к употреблению скоропортящиеся продукты с длительным сроком хранения, которые употребляются в пищу без дальнейшего приготовления. Вспышки затронули такие продукты, как салат из капусты ». (1)

Британская национальная служба здравоохранения советует беременным женщинам избегать заранее приготовленных холодных продуктов, таких как салат из капусты и картофельный салат (источник: NHS).

FDA также перечисляет салат из капусты как один из продуктов, которые могут быть заражены листериями (источник: FDA). Это может произойти на заводе, когда продукт еще запломбирован. Распространено заблуждение, что листерия «растет» только в продуктах, которые были открыты или срок годности которых истек.

Если вам не нравится избегать салата из капусты и картофеля, еще не все потеряно. В конце этой статьи есть несколько более полезных (и вкусных) домашних версий, которые полностью безопасны для беременных.

Могут ли беременные женщины есть салат из капусты или картофельный салат в ресторане?

Меня часто спрашивают, можно ли есть салат из капусты в популярных ресторанах, таких как KFC, Nandos, Popeye’s и т. Д. (Обычно его подают с курицей).

Хотя в ресторанах обычно используется пастеризованный майонез, проблема не в салате из салата в ресторане, а в возможности бактериального заражения.

Салат из капусты в ресторане следует рассматривать так же, как и в случае с салатом из капусты, описанным выше. Ресторанный салат из капусты или картофельный салат, вероятно, лучше всего избегать во время беременности.

Я ела салат из капусты во время беременности. Стоит ли мне волноваться?

Если вы уже ели салат из капусты, картофельный салат или другой аналогичный продукт во время беременности, не паникуйте. Listeria все еще очень редка, и велика вероятность, что с вами все будет в порядке.

Если вы недавно ели холодный заранее приготовленный салат, который приготовили не сами, выберите подход «смотри и жди».Если вы испытываете какие-либо необычные или беспокоящие вас симптомы (в частности, лихорадку, диарею, рвоту или тошноту), немедленно обратитесь к врачу.

Забегая вперед, вы можете экспериментировать с приготовлением собственных салатов во время беременности, которые будут более здоровыми и безопасными:

Безопасные для беременных рецепты салатов из капусты и картофеля

Я ненавижу быть носителем плохих новостей, поэтому вы, вероятно, чувствуете себя сытым об отказе от большой порции сливочного хрустящего салата из капусты или порции картофельного салата.Я чувствую твою боль!

Салат из капусты (и картофельный салат) — обычное пристрастие во время беременности, поэтому есть решение — — приготовить его самому. Это намного проще, чем вы думаете, и, как правило, гораздо полезнее.

Когда я говорю «сделай сам», если вы решите использовать набор (предварительно измельченную капусту и т. Д. В пакете), вы должны сначала тщательно его промыть. Подробнее об этом читайте в разделе, как мыть овощи во время беременности. Это также относится к случаям, когда вы выбрали овощной салат или картофельный салат.

При приготовлении домашнего салата из капусты или картофеля НЕОБХОДИМО использовать коммерческий майонез, а НЕ домашний (читайте здесь, а также список марок майонеза, безопасных для беременности).

Вот два отличных рецепта салата из капусты от Downshiftology — один с майонезом, а другой с заправкой в ​​стиле винегрет. Они намного полезнее, чем любая купленная в магазине версия, поскольку в них нет добавления сахара или других неприятностей.

Помните, что не используйте домашний майонез, так как он содержит сырое яйцо. Замените его в рецепте на купленный в магазине майонез, и все будет готово:

Кстати, есть некоторые свидетельства того, что более кислые салаты из капусты (например, острые, с заправкой, а не сливочный, с майонезом) может лучше подавлять листерию (источник: PubMed).

Есть еще отличный рецепт картофельного салата, безопасный для беременных, потому что яйца сварены вкрутую, и особенно хорош, потому что он полон овощей. Не забывайте использовать коммерческий, купленный в магазине майонез, а не самодельный:

Можно ли при беременности заправлять салатом из капусты?

Большинство заправок для капустного салата без майонеза подходят для беременных, поскольку они обычно состоят из масла, уксуса и приправ, таких как травы и горчица, которые безопасны для беременных.

Если вы готовите или покупаете заправку на основе майонеза, убедитесь, что майонез сделан из пастеризованных яиц. Чтобы узнать больше о безопасности майонеза при беременности, вы можете прочитать это руководство.

Почти все коммерческие (готовые) заправки для салата из капусты (например, Marie’s, Praise и т. Д.), Которые вы покупаете в банках или бутылках, будут безопасны во время беременности, так как они будут пастеризованы.

Хранение домашнего картофельного салата или салата из капусты

Домашние салаты — отличная и здоровая альтернатива покупным в магазине, но вам все равно нужно предпринять несколько шагов, чтобы предотвратить бактериальное заражение, когда вы храните их, и перед тем, как вы их храните.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *