Свекла как правильно: Свекла или свёкла – как правильно? | Образование | Общество — Растениеводство в ЗАО «Бирюли»

Содержание

Как правильно варить свеклу — рецепт и советы от Шефмаркет

Красная свекла — осенний овощ, кладезь витаминов и микроэлементов. Она обладает великолепным цветом — от розоватого до темно-фиолетового. Вкусовые характеристики и оттенок зависят от сорта красавицы-овоща, однако польза от ее потребления неоспорима.

При всех достоинствах и отличных вкусовых характеристиках, только опытные хозяйки знают, как и сколько варить свеклу до готовности, чтобы она сохранила все витамины, цвет, осталась упругой и вкусной.

Самый простой способ варки свеклы

Как правильно сварить свеклу в кастрюле, чтобы это заняло минимальный промежуток времени? Для этого возьмите всего 3 компонента:

Вода — 5 л;
Масло растительное — 50 мл;
Лед — по необходимости.
Свекла — 3 крупных штуки.

Дальше расскажем, как правильно варить свеклу, чтобы она осталась вкусной, упругой и не разваливалась после чистки:

Воду налить в большую кастрюлю и довести до кипения.
В кипящую жидкость влить масло.
Положить промытую свеклу (в кожице).
Ровно через полчаса кипяток сливают.
Горячий овощ отправляют в лед.

Если в воду не добавить масло, она выпарится очень быстро. В подобном сочетании, процесс испарения идет гораздо медленнее, кроме того, после резкого перепада температур, кожица с овоща легко снимается. Это самый простой способ, как сварить свеклу быстро.

Как сварить красную свеклу для винегрета?

Винегрет — вкусный и полезный осенне-зимний салат, который любят абсолютно все дети и взрослые. Однако не каждая хозяйка знает, как варить свеклу для салата так, чтобы она была сладкой и упругой, при этом сохранила все полезные свойства и окрасила винегрет в неповторимый, розоватый цвет. Для этого возьмите следующие компоненты:

Вода — от 3 до 5 литров;
Лимонный сок или 9% уксус — 2 стол.л.;
Сахар — 2 ст.л.
Свекла — 1-2 шт.

Способ приготовления простой:

Холодную воду налить в глубокую кастрюлю.
Добавить в нее лимонный сок (уксус) и сахар.
Положить свеклу.
Включить средний огонь.
Накрыть кастрюлю крышкой.
Засечь 2 часа и варить овощ.
Проверить готовность, проткнув свеклу спичкой. Если она легко прокалывает кожицу и входит в мякоть, выключить огонь, слить кипяток и залить корнеплод холодной водой.

Несколько полезных советов о том, как правильно варить свежую свеклу

Чтобы витамины полностью сохранились, желательно сначала ставить варить овощ на сильном огне, после закипания переключив на слабый. Как долго варить в таком режиме свеклу? Достаточно протомить ее под закрытой крышкой до 4 часов.

Еще несколько полезных рекомендаций:

Чтобы сократить время приготовления овоща, можно после закипания воды всыпать в кастрюлю столовую ложку соли, дать раствору закипеть еще раз, только после этого положить свеклу, столовую ложку сахара и столько же 9% уксуса.

Как варить свеклу рецептов с фото существует великое множество, однако для этого не нужно быть шеф-поваром. Например, чтобы убрать характерный свекольный запах, достаточно положить за полчаса до готовности в кипящую воду с корнеплодом корочку ржаного хлеба. Согласитесь, просто и полезно.
Хранить вареную свеклу можно не более 2 суток. Даже в холодильнике и неочищенном виде, она теряет аскорбиновую кислоту и многие микроэлементы за этот промежуток времени.
Если сырая свекла потеряла влагу, стала сморщенной и сухой, ее необходимо ошпарить кипящей водой, затем положить в теплую жидкость на час, чтобы овощ снова стал упругим и привлекательным на вид.

Способов приготовления свеклы масса. Можно запечь ее в духовке, на гриле, в микроволновой печи или мультиварке. Достаточно внимательно прочитать рецепты.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Как правильно поставить ударение в слове свекла? Как правильно ставить ударение в слове «свекла Свёкла ударение

В статье описано, как правильно говорить свекла или же свёкла. Еще читатель узнает, на какой слог правильно ставить ударение при употреблении этого слова.

Очень часто возникают сомнения в том, как произносить то или иное слово, на какой слог правильно ставить ударение. Ведь не хочется выглядеть глупо в компании грамотных людей. Давайте узнаем, как же верно говорить слово: свекла или свёкла, и ударение ставить на первый или второй слог. Далее подробней.

Как правильно говорить: свекла или свёкла, с ударением на какой слог?

По орфоэпическим нормативам русского языка в данном слове первый слог и является ударным. Несмотря на то, что очень часто в обиходе этот овощ употребляют неправильно вместо буквы «ё» говорят «е» и второй слог произносят ударным.

В словах прилагательных или однокоренных — ударение может падать не только на корень, но и на суффикс.

Примеры :

свекольный (ударение падает на второй слог, букву: «о»)
свекловичный (ударение на «и» — третий слог)
свекловод (ударение на последний слог — «о»)

ВАЖНО : В родственных словах часто ударение может перемещаться на другие слоги слова.

Смотрите примеры словосочетаний, предложений :

Свекла этим летом уродилась на редкость крупной, сочной.
Для того, чтобы похудеть, надо употреблять больше овощей, часто свекла является основным продуктом разных блюд.
Ученые утверждают, что в свекле есть практически все полезные вещества для человеческого организма.

Вкусный украинский борщ всегда получается, если в нем есть свекла.
Когда Михаил злился его лицо становилось таким же красным, как свекла.

Склонение по падежам слова свекла с ударением: таблица

Ниже посмотрите таблицу склонения слова по падежам в единственном и во множественном числе.

После вышеприведенной информации вы теперь верно будете произносить слово, ставить ударение в нем.

Видео: Правильное ударение в слове свекла: данные словаря

свЁкла или свеклА

Как правильно ставить ударение в слове СВЁКЛА?

В слове “свёкла” допустим только один вариант постановки ударения – свЁ кла .

В русском языке, если имеется в слове буква “Ё”, то ударение допустимо поставить только на звук, который она обозначает: жЁрнов, Ёжик, щЁлочь, новорождЁнный. Исключения составляют некоторые заимствования, которые не подстроились под нормы произношения, существующие в русском языке (кёнигсбЕргский, например). Так что очевидно, на какой слог надо поставить ударение в слове

свЁ кла , в котором первый слог образует звук, обозначаемый буквой “Ё”.

Однако в наше время буква “Ё” часто пишется без точек, как “Е”, что и приводит к многочисленным ошибкам. Вместо «скабрЁзный» начинают говорить «скАбрезный», вместо «новорождЁнный» – «новорОжденный» и так далее. Именно из-за этого возникают сомнения, где ударение в слове свЁ кла . Грамотный человек обязательно должен помнить, как правильно ставить ударение в словах! Не говоря уж о том, что школьникам необходимо знать правила орфоэпии для сдачи экзаменов.

Никаких оснований для сомнений нет: в слове свЁкла ударение ставится на “Ё”, а вариант «свеклА» орфоэпические словари специально помечают как неправильный.

Буква “Ё” сохраняется и во множественном числе: много

свЁ кол .

Как запомнить, где ударение?

Чтобы запомнить, где ударение в слове “свЁкла “, можно воспользоваться мнемотехнической формулой «тВЁрдая сВЁ кла» .

Но чаще для запоминания этого слова используют многочисленные стишки:

Не ФеклА, а ФЁкла –

Не свеклА, а свЁ кла.

В огороде свёкра

Поспевает свЁ кла.

Посадила Фёкла

И щавЕль, и свЁ клу.

Примеры употребления

Проговорите вслух все примеры для лучшего запоминания.

Для борща свЁ клу лучше брать наиболее темных сортов.
Маша покраснела, как свЁ кла .
Мы с восторгом наблюдали, как работница зоопарка в сапогах и спецовке кормила бегемота арбузами, батонами хлеба и свЁ клой .

Здравствуйте! Ответьте, пожалуйста: существительное СВЁКЛА имеет ли множественное число в именительном падеже? (Пример: На поле росла свеклА или На поле росли свёклЫ, На тарелке лежит свёклА или На тарелке лежат свёклЫ.
) Или только в родительном? Несколько свёкл?