Нет ничего приятнее, чем войти в комнату и почувствовать запах кипящего бульона на плите.Но для удобства этот рецепт так же легко приготовить в мультиварке или электрической скороварке Instant Pot. Чтобы приготовить в любом из этих приборов, начните с этих шагов для плиты и получите конкретные инструкции по приготовлению в поле с рецептами ниже.

1. Жарьте птицу. Лучшее время для приготовления куриного бульона — это после того, как вы зажарили курицу или купили птицу-гриль в магазине и собрали птичку чистой. После удаления мяса вы хотите сохранить тушу для своего бульона.Не беспокойтесь о том, чтобы полностью очистить кости — лишние кусочки остатков мяса и соединительные элементы придают вкус. Идеально подходят кости или туша от 5-6 фунтов курицы.
2. Поднимите поддерживающую повязку. Овощи и ароматические углеводороды — два важных составляющих вкуса вашего бульона. Моя любимая часть этого рецепта — когда вы добавляете овощи в кастрюлю, их даже не нужно чистить, даже целую головку чеснока! Просто разрежьте его пополам и бросьте вместе с бумажной кожурой и всем остальным.Перед добавлением в кастрюлю нарежьте большие овощи крупными кусочками.
   Овощи Я всегда использую:
   Морковь
   Сельдерей
   Лук
   Пастернак или лук-порей
   Целая головка чеснока, разрезанная пополам
   Совет: Если вы действительно хотите пройти дополнительную милю вкуса, вы можете обжарить или обжарить овощи заранее, но я редко, если вообще делаю.
   Травы Я всегда включаю:
   Лавровый лист
   Свежая итальянская петрушка
   Свежий тимьян
   Черный перец горошком (используйте 6-8 горошин перца.Если добавить слишком много, бульон будет очень острым.)
   Кошерная соль
   Мое секретное оружие вкуса:
   Мой муж начал добавлять в бульон два кубика куриного бульона, чтобы добавить немного соли и получить куриный вкус. Я всегда включаю их, но они, вероятно, не важны при использовании жареных костей, но они действительно помогают, если вы используете целую сырую птицу.
3. Знайте соотношение курицы и овощей к воде. Вы не хотите разбавлять бульон, иначе он будет слабым по вкусу, но вы также не хотите, чтобы он был чрезмерно богатым или подавляющим.Убедитесь, что тушка и овощи покрыты как минимум одним-двумя дюймами воды или 12-20 стаканами воды (это не менее 3 литров или до 5 литров) и поместятся в большую кастрюлю с крышкой. и не переполнится, когда закипит. Я обычно бью его прямо посередине и использую около 16 чашек воды.
4. Варить на медленном огне. Добавьте все ингредиенты и воду в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до медленного кипения в течение от 1,5 до 3 часов.Во многих рецептах рекомендуется снимать пену сверху во время приготовления, но я обнаружил, что если вы не используете сырую курицу, снимать там особо нечего. Если варить на медленном огне без крышки, бульон уменьшится быстрее, но я предпочитаю закрывать кастрюлю на 80% крышкой, чтобы жидкость не испарялась так быстро.
5. Процедить и выбросить. Настоящая проверка того, когда ваш запас готов, — это вкус. Попробуйте приготовить бульон и убедитесь, что он будет насыщенного янтарного цвета. Если нужно, добавьте еще 1/2 чайной ложки кошерной соли за раз, чтобы усилить вкус курицы.После того, как вы решите, что ваш запас достаточно уменьшился, выключите огонь и дайте остыть или, если используете немедленно, поместите большой дуршлаг над стеклянной мерной чашкой из пирекса на 4 чашки и медленно слейте бульон с остальными ароматическими соединениями, чтобы дуршлаг ловит овощи и кости, которые могут упасть из горшка. Затем используйте мелкоячеистое ситечко и процедите бульон в кастрюлю для бульона по следующему рецепту или, если храните для использования позже, процедите в стеклянные банки для консервов объемом 1 литр и остудите, прежде чем закрывать плотно закрывающуюся крышку (это мой любимый вариант).

Как долго куриный бульон остается в холодильнике?

Домашний бульон хранится в холодильнике 5-7 дней, хотя, как известно, я позволяю ему храниться дольше. Признаки того, что пора отказываться, — это когда бумага становится мутной или не проходит испытание на запах.

Не беспокойтесь, если вы увидите студенистый слой жира на верхней части вашего бульона, когда он остывает в холодильнике. Желатиновая капля = больше аромата, и больше аромата — это хорошо. Это просто коллаген, полученный из куриных костей, и он также помогает сохранить бульон в холодильнике.Однако, если вы планируете заморозить бульон, перед этим соскребите жир и заморозьте его на срок до 6 месяцев.

Советы по замораживанию запасов

• Убедитесь, что между бульоном и верхней частью контейнера, в котором вы его замораживаете, остается зазор в 2,5 см, чтобы жидкость могла расшириться в морозильной камере.
• Заморозьте бульон в пакетах для заморозки порциями по 4 чашки, так как именно такой запас необходим для многих рецептов супа. Наполните пакет и положите на полку до полного замораживания, затем сложите вертикально, как солдатики из куриного бульона.
• Если вы хотите заморозить меньшие порции бульона для рецептов, которые не требуют больших затрат, идеальными сосудами могут стать подносы для льда или формочки для кексов толщиной 1 дюйм, каждая из которых примерно эквивалентна 1/4 чашки. Совет: Эти многоразовые силиконовые вкладыши сделают это проще простого.
• Всегда помните о маркировке и дате! И не забывайте, что домашний бульон хранится в морозильной камере до 6 месяцев.

10 способов использования куриного бульона и добавления вкуса

1. Используйте куриный бульон в качестве основы для супов и рагу.Очевидно, но необходимо.
2. Держите его под рукой для приготовления подливок или соусов для связывания, как в моем любимом пироге с индейкой с карри.
3. Вместо воды используйте ее при приготовлении риса, зерна или даже макаронных изделий, которые действуют как ризотто, как в моем рецепте Easy Lemon Orzo Faux Risotto.
4. Вместо масла или сливочного масла добавьте обильную порцию овощного или куриного тушеного мяса или жаркое, чтобы получить вариант с низким содержанием жира, сохраняющий хруст.
5. Когда рецепт требует вина, а вы только что приготовили, замените его куриным бульоном.
6. Используется в качестве жидкости для тушения мяса или овощей, прожаренных на медленном огне.
7. Готовьте куриные грудки без костей и кожи или даже фрикадельки из индейки или курицы (как в этом рецепте тонкой мультиварки) в курином бульоне или бульоне, чтобы добавить еще один слой аромата птицы.
8. В следующем рецепте картофельного пюре замените куриный бульон или бульон на часть сливок и уменьшите калорийность.
9. Или приготовьте это кремообразное пюре из цветной капусты с куриным бульоном и полностью откажитесь от сливок.
10. Готовьте клецки или шарики из мацы в курином бульоне вместо воды, чтобы куриный вкус был более насыщенным.

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrusheats.

Как приготовить лучший куриный бульон

Отчасти прелесть приготовления бульона или бульона заключается в том, что на самом деле точность не требуется, а это означает, что вам действительно не нужно следовать рецепту, а лучше использовать его в качестве руководства.Но если вы из тех, кто любит следовать пошаговым рецептам, приведенный ниже рецепт — это тот, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Состав

• Тушка жареной курицы на 5-6 фунтов или кости из 2 куриных грудок, 2 куриных бедра с костями и 2 куриных крылышек
• 4 морковь неочищенные и разрезанные пополам
• 2 ребрышки сельдерея разрезать пополам
• 1 желтый лук разрезать на четвертинки
• 1 головка чеснока неочищенный и разрезанный пополам крест-накрест
• 1 пастернак неочищенные и нарезанные на 3-дюймовые куски
• 1 пучок свежей итальянской петрушки
• 6-10 веточки свежего тимьяна
• 6-10 цельные горошины черного перца
• 2-3 лавровый лист
• 2 кубики куриного бульона
• 1-2 столовые ложки кошерная соль

Инструкции

1. Добавьте куриную тушку или кости, морковь, сельдерей, лук, половинки чеснока и пастернак в большую кастрюлю с бульоном.Добавьте холодную воду, покрыв курицу и овощи как минимум на 1-2 дюйма — примерно на 12-16 стаканов воды. Добавьте горсть петрушки (с целыми листьями и стеблями), веточки тимьяна, перец горошком, лавровый лист, кубики куриного бульона и кошерную соль.

2. Доведите до кипения, затем уменьшите до слабого кипения и варите под частично закрытой крышкой в ​​течение 1,5–2 часов или до тех пор, пока бульон не станет янтарно-коричневым и не станет хорошо ароматным. При необходимости добавьте еще соли по вкусу.

3. Выключите огонь и дайте бульону остыть или, если используете немедленно, поместите большой дуршлаг над стеклянной мерной чашкой из пирекса на 4 чашки и медленно слейте бульон с остальными ароматическими веществами, чтобы дуршлаг уловил овощи или кости, которые могут упасть. из горшка.Затем с помощью мелкоячеистого сита процедите бульон в суповую кастрюлю по следующему рецепту. Или, если собираетесь использовать позже, процедите в стеклянные консервные банки на 1 литр с широким горлышком и остудите, прежде чем закрывать плотно закрывающейся крышкой. Охладите до 5 дней или заморозьте в галлонных пакетах на срок до 6 месяцев.

4. Горячий куриный бульон в кастрюле быстрого приготовления или электрической скороварке

5. Поместите все ингредиенты во вставку емкости для быстрого приготовления на 6 или 8 литров и добавьте столько воды, чтобы покрыть овощи и кости на 1-2 дюйма.Выберите «Высокое давление» или «Суп» и установите таймер на 30 минут. Когда звучит таймер, используйте спуск естественного давления, дайте клапану опуститься и осторожно снимите крышку. Продолжайте следовать инструкциям по методу плиты.

6. Как приготовить куриный бульон в мультиварке

7. Поместите все ингредиенты в 6-литровую мультиварку и залейте водой до тех пор, пока она не станет на 2 дюйма ниже верха. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10 часов. Продолжайте следовать инструкциям для метода на плите.

Теперь, когда у вас есть запас, пора приступить к приготовлению.

1. Тайский куриный суп в медленноварке
2. Картофельный суп с сыром и брокколи
3. Карри Пирог с индейкой
4. Домашний куриный суп с лапшой
5. Как приготовить лучшие моллюски на пару
6. Куриное рагу с лимоном
7. Куриные фрикадельки с супом из мацы и куриным бульоном домашнего приготовления

Привет, спасибо, что заглянули! Я надеюсь, что это руководство будет полезным и вдохновит вас пойти на кухню и приготовить что-нибудь вкусное и вкусное!

Спасибо Хейли Путнэм из Seven Day Weekend, участнице FoodieCrush, за вклад в эту историю.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Спасибо за прочтение. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Узнайте больше о моем распечатанном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатную рассылку еженедельных планов питания по электронной почте.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Easy Homemade Chicken Soup — My Fearless Kitchen

Куриный суп — такая замечательная еда для комфорта.В консервированном курином супе нет ничего плохого, но в домашнем курином супе есть что-то такое, что кричит: «Я люблю тебя!» себе и своей семье. Попробуйте этот рецепт Easy Homemade Chicken Soup в следующий раз, когда вам понадобится легкая еда.

Легкий домашний куриный суп

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Этот суп был приготовлен на домашнем курином бульоне. Вы можете использовать домашние продукты или можете купить бульон, в любом случае я не осуждаю! Когда я делал куриный бульон, я использовал хребты двух цыплят (узнайте, как отделить хребты от целого цыпленка здесь).Когда бульон был готов, я снял все мясо с костей и использовал его для супа.

Если у вас нет времени на приготовление домашнего куриного бульона и домашнего куриного супа одновременно (ну, на самом деле, по одному сразу за другим), вы всегда можете заморозить куриный бульон и сохранить его на потом. (Получите здесь несколько советов по замораживанию куриного бульона.)

Убедитесь, что вы начали с достаточно большим банком. Вам понадобится примерно 5 чашек бульона, 3 чашки овощей, примерно 2–3 чашки курицы и примерно 2 чашки лапши.Я использую эту кастрюлю для всех своих супов на плите, и мне она просто нравится!

Я люблю эту домашнюю лапшу амишей. Я использовал длинные и широкие в своем супе. Используйте более короткую лапшу, используйте яичную лапшу или используйте макароны любой формы, которая вам больше нравится. Вам нужно добавить лапшу только за последние 5-10 минут, прежде чем вы будете готовы подавать суп. Добавьте их слишком рано, и они будут готовиться слишком долго, и в результате вы получите кашицу из лапши. Никто не любит кашу из лапши.

Супы — отличное место, чтобы добавить дополнительные овощи к трапезе вашей семьи.Они любят морковь? Добавьте немного больше! Сельдерей не пользуется спросом? Оставьте это и добавьте немного сладкой кукурузы. Лук-порей может стать хорошей заменой лука или просто забавным дополнением, чтобы попробовать что-то новое. В вашем саду есть лишние кабачки? Нарежьте одну и добавьте ее, когда будете добавлять лапшу. Действительно, нет предела!

Я бы не стал добавлять в суп с лапшой картофель. Но в этом году у нас на огороде был неплохой урожай картофеля, и я ищу способы его использовать. Ненавижу, когда я забываю о них, и они портятся! (Это напоминает мне… есть целая палитра сладкого картофеля, к которому нужно привыкнуть… и еще несколько орехов кабачка!)

Что вы делаете, чтобы сказать своей семье, что любите ее?

Наслаждайтесь!

Бесплатная распечатка: следует ли использовать куриную грудку или куриные бедра?

Не уверены, что выбрать для этого рецепта: куриную грудку или куриные бедра? Щелкните здесь, чтобы узнать, почему вы можете выбрать одно из них.

Рецепт: 3 способа избавиться от страха

Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

Карточка с рецептами для печати домашнего куриного супа

Легкий домашний куриный суп

Что-то в домашнем курином супе просто говорит: «Я люблю тебя». Это оригинальная и действительно потрясающая, удобная еда. Сделайте этот легкий рецепт сегодня!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 нарезанной моркови
• 1/2 нарезанной луковицы
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
• 1 средний картофель, очищенный и нарезанный
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• 1 / 4 чайных ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 5 стаканов куриного бульона или достаточно, чтобы покрыть все овощи
• Курица 1 фунт
• Сырая лапша на 4 унции

Инструкции

• В большой кастрюле смешайте морковь, лук, сельдерей, картофель, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

• ** Если вы используете сырую курицу, добавьте ее сейчас. Если курица уже приготовлена, оставьте ее на потом в холодильнике.

• Добавьте куриный бульон. Накрыть крышкой и довести суп до кипения.

• При кипении убавьте огонь и тушите под крышкой 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

• ** Если вы положили курицу раньше, уберите ее сейчас. Дайте ему отдохнуть, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было использовать. Снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кусочками.

• Снимите лавровый лист и выбросьте.

• Доведите суп до кипения. Добавьте лапшу, а в суп — приготовленную курицу.

• Варить 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.

Поделиться на:

Как приготовить куриный суп с лапшой> Начать готовить

Есть много разных блюд, которые вы можете приготовить на ужин из оставшейся (приготовленной) курицы.Мое любимое блюдо, особенно в холодную ночь, — это горячая тарелка куриного супа с лапшой. Это один из тех супов, для которых можно найти действительно сложные, трудоемкие рецепты или — просто воспользуйтесь этой быстрой версией для новичков!

Все ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта, являются довольно стандартными продуктами питания:

• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1/2 нарезанной луковицы
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 4-6 стаканов куриного бульона
• 1 чашка лапши
• 1 1/2 стакана вареной и измельченной курицы
• Соль и перец по вкусу

Бульон — это процеженная жидкость, оставшаяся после варки овощей, мяса или рыбы в воде.Часто используется как синоним слитка .

Бульон в основном то же самое, но готовится медленнее и имеет более насыщенный вкус, чем бульон.

Кубики или гранулы слитков — это прессованная масса, которую необходимо растворить перед использованием.

В качестве бульона я использую продукт под названием «Лучше, чем слитки». Перед добавлением в суп его необходимо растворить в горячей воде. Здесь также можно использовать банку или коробку с куриным бульоном, кубиками или гранулами.

В моем продуктовом магазине иногда есть то, что они называют «смесью зеленого супа». В них собрано все, что может понадобиться для приготовления супа.

В эту смесь входили репа, лук, картофель, 3 стебля сельдерея, 1 ГИГАНСКАЯ морковь, 1 лук-порей, 1 пастернак, укроп и немного петрушки.

Если вам нравятся все овощи в одной из этих «стартовых упаковок», отлично! Но я предпочитаю выбирать свои овощи.

Чтобы приготовить куриный суп с лапшой на startcooking.com, нарежьте лук, а затем морковь и сельдерей.

Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне и добавьте лук, морковь и сельдерей.

Готовьте эти три овоща до слегка подрумянивания — около 5 минут.

Добавьте куриный бульон и доведите кастрюлю до кипения.

Убавьте суп до кипения.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу вариться примерно 10-15 минут.

Пока суп готовится, нарежьте петрушку и нарежьте курицу, просто потянув ее пальцами.Вы можете разрезать его на куски, но измельчение придает супу красивую домашнюю текстуру.

(Вы можете купить жареную курицу в продуктовом магазине или приготовить ее самостоятельно. Нажмите здесь, чтобы узнать, как разделить курицу.)

Добавьте лапшу в кастрюлю и варите суп без крышки, пока лапша не станет мягкой. Время будет зависеть от размера лапши, которую вы добавили в суп. Время приготовления указано на этикетке на упаковке лапши.

Попробуйте суп, чтобы увидеть, не нужно ли ему соли и перца.(Различные марки куриного бульона имеют разный уровень соли, поэтому важно провести вкусовую пробу, чтобы определить, сколько соли нужно вашему супу .)

Добавьте измельченную курицу и тушите, пока курица не станет теплой.

Добавьте петрушку в суп или украсьте ею верх.

Ужин готов!

P.S .: Если вы любитель супов, вам наверняка понравится наш рецепт французского лукового супа!

Куриный бульон без соли

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Куриный бульон без добавления соли может помочь любому, кто придерживается диеты с низким содержанием соли, снова насладиться супом. Супы — это часто единственный прием пищи, которого избегают все, кому было сказано снизить потребление натрия. Коммерческие консервированные супы очень богаты солью. Домашние супы могут быть лучше, но не всегда отличной альтернативой, потому что коммерческие бульоны, используемые в качестве основы, содержат большое количество натрия (даже версии с низким содержанием соли). Домашний бульон действительно легко приготовить, и его можно ароматизировать без соли.

Причина, по которой этот бульон называется куриным бульоном без добавления соли и бульоном без соли, заключается в том, что я использовал куриные кости. В курицу часто добавляют соль. Согласно Cooking Light, во многие разновидности курицы, купленные в продуктовых магазинах, вводят смесь воды, натрия и других добавок, чтобы сделать мясо более нежным и сочным.

Я использую куриные кости из кусочков курицы или куриную тушку на гриле. Обычно я уже употреблял все мясо, но если мясо осталось или соль впиталась в кости, я не могу сказать, что этот бульон не содержит натрия.

Как приготовить куриный бульон без добавления соли

• Начните с разнообразных овощей. Я использую лук, морковь и сельдерей, но вы можете добавить любые овощи.
• Можно также использовать овощные обрезки.
• Если вы страдаете СРК и соблюдаете диету с низким содержанием корма, не употребляйте лук. Вы можете использовать зеленые части зеленого лука или протечки.
• Вы можете использовать любые куриные кости, которые у вас есть. Я использую тушку цыпленка-гриль.
• Хотя я не оставляю мяса на костях, вы можете использовать целую курицу или кусочки курицы и позволить мясу готовиться в бульоне.В результате бульон станет более соленым и жирным, особенно если оставить кожицу.

Куриный бульон без соли

Домашний куриный бульон, приготовленный без добавления соли, может позволить любому, кто придерживается диеты с ограничением натрия, снова насладиться супом.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Порций: 8 чашек

Калорийность: 19 ккал

Автор: Дженнифер Линн -Pullman

Стоимость: 5 долларов.00

Ингредиенты

• 4 стебля Средние стебли сельдерея Разрезать пополам
• 4 Морковь от средней до большой Разрезать пополам
• ½ Большой лук Видалия, нарезанный ломтиками
• 12 стаканов воды
• 8 Перец
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 1 Куриная тушка Удалите все мясо.

Инструкции

• В большую кастрюлю поместите куриные кости.

• Положите сельдерей, морковь и лук сверху и по бокам курицы.

• Крышка с водой.

• Посыпать перцем и петрушкой

• Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем или сильном огне.

• Как только бульон закипит, убавьте огонь до минимума и тушите от 1 ½ до 2 часов.

• Выключите огонь и дайте бульону остыть в кастрюле.

• Когда бульон остынет, удалите куриные кости.

• Вылейте бульон через ситечко, чтобы удалить овощи и приправы.

• Место для бульона — это мешки или емкости для хранения.

• Использовать в течение 2-3 дней или заморозить для дальнейшего использования.

Примечания

При желании можно использовать целую курицу и готовить мясо прямо в бульоне. Затем вы можете использовать мясо для других рецептов. Имейте в виду, что в бульоне будет больше соли и жира, если мясо готовится в нем.

Питание

Порция: 1 чашка | Калорийность: 19 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 57 мг | Калий: 165 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5185 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Домашний куриный бульон идеально подойдет в следующих рецептах:

Суп с курицей и лапшой

Суп Минестроне

Куриный верде Чили

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Куриный суп Рецепт в спешке

Срочно нужен куриный суп? Попробуйте этот простой рецепт куриного супа , приготовленный из курицы-гриль . Это отличная быстрая альтернатива куриному супу, приготовленному на медленном огне.

Вот рецепт супербыстрого куриного супа. Что делает его таким быстрым, так это использование предварительно приготовленной курицы и несколько других горячих клавиш. Вы можете приготовить этот суп из курицы-гриль или из остатков курицы, которую вы жарили в духовке или готовили в мультиварке.

Но самый простой способ приготовить этот суп — это курица-гриль. Только не забудьте взять простой. Список ингредиентов для курицы-гриль с приправами довольно пугающий (всегда читайте этикетку!). Еще лучше, если вы найдете органическую или кошерную курицу, приготовленную на гриле — обычно это просто курица и соль.

Этот пост включает партнерские ссылки, вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь.

Как приготовить куриный суп с курицей на гриле

Поскольку курица-гриль уже приготовлена, все, что вам нужно сделать, это быстро приготовить несколько овощей, добавить куриный бульон и разогреть курицу в супе.

Совет от профессионала: еще один секрет этого быстрого куриного супа — это приготовление во время измельчения ингредиентов. Как только лук будет нарезан, начинайте обжаривать его, чтобы он успел карамелизироваться и развить вкус медленного приготовления. (Я использую этот большой горшок.)

Пока лук готовится, нарежьте морковь. Обязательно нарежьте их на мелкие кусочки, чтобы они прожарились полностью. Добавьте морковь в кастрюлю, чтобы она могла начать готовиться, пока вы нарезаете остальные овощи.

После того, как все овощи добавлены в кастрюлю для приготовления, приступайте к приготовлению курицы. Я считаю, что самый простой способ сделать это — пальцами оторвать куриное мясо от костей. Затем вы можете разрезать или измельчить любые большие куски на небольшие кусочки.

Затем добавьте домашний куриный бульон или хорошо приготовленный бульон или костный бульон к овощам, когда они станут мягкими. Обычно я стараюсь хранить немного домашнего инвентаря в морозильной камере и несколько коробок с продуктами в кладовой на те дни, когда у меня кончаются продукты.

Когда бульон закипит, добавить курицу. Вы также можете добавить лапшу из кабачков (домашнюю или купленную в магазине), если хотите куриный суп с лапшой.

Этот суп настолько прост, что вы можете зайти в продуктовый магазин по дороге с работы домой и взять курицу-гриль, коробку бульона и немного овощей, чтобы приготовить суп на ужин.

От начала до конца рецепт куриного супа занимает всего 30 минут. Идеально, если вам в спешке нужен легкий куриный суп.

Более простые рецепты супов

Рецепт куриного супа Quick Rotisserie

Быстрый и простой рецепт куриного супа, который идеально подходит для вечерних прогулок.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: быстро и просто

Диета: AIP, без молочных продуктов, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, палео, цельный30

Порций: 6 порций

калорий: 99 ккал

Автор: Лиза Уэллс

Инструкции

• Лук нарезать. Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке. Добавить лук и варить на среднем огне, периодически помешивая.

• Морковь и сельдерей нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и время от времени помешивать.

• Добавьте прованские травы и готовьте, пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

• Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и убавьте до кипения.

• Удалите из курицы мясо и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в суп и тушите на слабом огне 10 минут или пока курица не прогреется.

Ноты

Питание

Калорийность: 99 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 249 мг | Калий: 290 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 5130 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг

Легкие рецепты супа