Малоизвестная культура сорго, за последние десять лет получила достойное место среди сельскохозяйственных зерновых культур. Культура в процессе селекции вобрала в себя немало полезных веществ. Сорго сохраняет свой потенциал полезности, за счет неприхотливости и высоких урожаев. Растение активно используется как крупными агропромышленными предприятиями, так и малыми хозяйствами в севообороте и для удовлетворения кормовых нужд.
Содержание статьи:
Сорго — растение с большим потенциалом
Сорго, это яровая культура — однолетка. Растение относится к злаковым семействам, и выращивается со времен становления земледелия. Широкая популярность злака, обусловлена неприхотливостью к местам произрастания, высокими жизнеспособными показателями, не требовательностью к уходу и высокой урожайностью. В мировом производстве, сорго занимает пятое место среди сельскохозяйственных культур.
Для нормального процесса вегетации, сорго потребуется всего-то температура выше 25 градусов. Именно в температуру упирается дальнейшее развитие и рост сорго, так как растение достаточно капризно реагирует на низкие показатели за окном. Не смотря на это, сорго обладает поразительной устойчивостью к засухе и болезням. Не гнушается скудными почвами и растет практически в любом грунте.
Корневая часть растения крепко развитая, хорошо поглощает влагу, однако, как и все сельскохозяйственные культуры нуждается в обработке от вредителей и сорняков, а также удобрении для получения высоких урожаев.
Сорго обладает отличительной особенностью, растение способно входить в стадию анабиоза, при недостатке влаги и повышении температуры до критических отметок. Сорго останавливает свой рост, на месяц – два, а как только, погодные условия налаживаются, дает стабильный, быстрый рост. Тем самым, показывая небывалые, среди сельскохозяйственных культур, способности к выживанию.
Виды сорго: лимонное, зерновое, сахарное, травянистое, техническое
Лимонное сорго
Растение этого вида отличается ярким лимонным запахом. Широкое применение находит как в кулинарии, так и парфюмерии. Сорго сушат и употребляют после вымачивания в воде. Свежий сорго, можно использовать как ароматическую добавку, для заваривания чая. Свою популярность сорго получило в дальневосточных странах. Его широко применяют страны с азиатской кухней, используют в маринадах и в дополнение к блюдам из рыбы.
Лимонное сорго используется и для приготовления тонизирующего и вкусного чайного напитка. Срезанную верхнюю часть растения заваривают в чайнике и настаивают около 15 минут. Лимонный сорго можно употреблять в качестве вспомогательного средства при респираторных заболеваниях, смешав его настой, с малиной или медом, антисептические свойства лимонного сорго усиливаются, кроме этого напиток обладает впечатляющим витаминным составом. Парфюмеры используют вытяжку из лимонного сорго, для создания эфирных масел.
Зерновое сорго
Зерна сорго широко используются для приготовления высокопитательных кормовых смесей, а также в качестве основного источника питания для животных. Эта низкорослая злаковая культура, является одной из самых древних сельскохозяйственных растений. Существую несколько сортов зернового сорго: гвинейское, кафрское, негритянское и хлебное.
Большую популярность зерновой сорго получил среди лиц, следящих за своим весом, диетологи в свою очередь, рекомендуют заменять пшеничные крупы на крупу сорго. Все дело в особом белке, он содержится в пшенице, и обладает высокой гистаминной активностью, легко усваивается, преобразуясь в жировые накопления организма. Крупа сорго, наоборот, в малом количестве содержит глютен, в большом клетчатку. Крупа сорго является диетическим продуктом и обладает низким гликемическим индексом. Поэтому подходит для рациона диабетиков и людей, соблюдающих безглютеновую диету.
Сахарное сорго
Свое наименование этот вид сорго получил, за счет высокого уровня сахара в стеблях. Этот вид сорго, за счет его «приторных» особенностей используют для приготовления спирта и разных сладостей. Вершки растения идут и на корм животным. Сахарное сорго дает высокие урожаи и используется для производства патоки. А низкая себестоимость сахара полученного из сорго, по сравнению с сахаром тростниковым и свекольным, выводит сорго на конкурентные позиции.
Так как сорго, имеет иммунитет к большей части болезней злаковых культур, при его возделывании используется меньшее количество пестицидов. Широкое применение сорго в качестве кормов для животных, в виде силоса и сена, после первостепенной обработки стеблей для получения патоки и сахара, делают культуру безотходной. Сахарное сорго используют и в качестве твердого топлива. Растение способно благотворно влиять на почву, обогащая ее, оказывая фитомелиоративное воздействие и вытягивая из грунта лишнюю соль.
Травянистое сорго
Прямое назначение травянистого сорго — кормовая база для крупного и мелкого скота. Кормовое сорго это сочная зелень, богатая витаминами. Зерно сорго заключено в твердую оболочку, поэтому перед кормлением, злак нужно запарить или раздробить. Чтобы кормовой рацион был сбалансирован, содержание травянистого сорго должно быть не выше 35 % от общего потребления животным, причиной служит — высокое содержание танина в зернах, который ухудшает перевариваемость потребляемого корма.
Техническое сорго
Техническое сорго, или веничное выращивают для получения метелок. Растение неприхотливо. Растет в засушливую погоду, даже на бедных почвах. Семена технического сорго можно пустить на корм птице. А вот метелки и высушенные побеги сорго можно использовать для плетения разного рода вещиц, в качестве мульчи, подстилки для животных и изготовления веников и бумаги.
Сорта высокоурожайного сорго. Семена сорго их классификация
Семена сорго классифицируются по форме, окраске, величине. Зерна сорго имеют разную окраску, могут быть красными, белыми, черными, бурыми, оранжевыми. По форме семена сорго различаются на овальные, бочковидные, яйцевидные, удлиненные и округлые. По величине бывают крупными, средними и мелкими. Семена сорго также классифицируются на пленчатые и голозерные.
В нашей стране культура сорго представлена двумя основными видами: обыкновенное сорго (используется для кормовых и продовольственных нужд) и суданская трава (растение на корм скоту).
Скороспелыми и урожайными сортами зернового сорго, вызывающие у аграриев определенный интерес можно назвать сорта: гаолян и джугара.
Большую популярность на рынке приобрел гибридный сорт сорго «Бьянка». Высокоурожайный и неприхотливый, содержит низкий уровень танина, обладает устойчивостью к раннему полеганию, за счет низкого роста растения и высокого расположения нижнего яруса листвы, уборку можно производить простым способом скашивания и избегать лишней влажности зерна сорго.
Сорт зернового сорго «Славянское поле» гибрид селекционеров, выведенный специально для кормления крупного скота, за счет высокой питательности повышает привес массы животных.
Гибридный сорт «Славянское поле 207» нашел свое применение на свинофермах и птицефабриках, за счет низкого содержания танина и высокопитательного, витаминосодержащего состава повышает яйценоскость кур и помогает в привесе живой массы свиней. Гибридная культура не имеет конкурентов среди сорго, по содержанию аминокислот и микроэлементов, лизина и карнитина в зернах.
Гибрид сахарного сорго «Славянское поле 600», ценен за счет высокого уровня сахара в стебле растения и составляет 25%. А так как все гибриды могут похвастаться низким уровнем танина, идеально подходит для откорма сельскохозяйственных животных. При средней норме высева дает высокий урожай зеленой массы, даже в засуху.
Суданковые гибриды сорго «Новатор 151», «Сордан» «Надежный» заслужили внимание среди аграриев высоким урожаем. Растение выращивается для заготовки сена и на корм животным.
Технологии выращивания, посев сорго и его место в севообороте
Сорго не требовательно к грунту, подходят любые почвы. Но чтобы растение давало высокий урожай, необходимо провести ряд агротехнических мероприятий: истребить вредителей и сорняки, площадь под посевы должна быть ровной и чистой, в меру увлажненной. Самыми подходящими считаются рыхлые, почвы, с хорошей воздухопроницаемостью. Пахоту заранее боронуют. Наиболее подходящими, считаются сроки сева со второй половины апреля по май, почва в это время достаточно прогрета, а сорго любит тепло.
Чтобы семена сорго дали дружные всходы, заделку зерен нужно проводить не глубоко. В свою очередь, чрезмерно мелкая заделка семени может привести к полному высыханию зерна сорго и попросту не дать всходы. Оптимальной глубиной для посевов сорго считается 5 см.
Удобрять посевы следует фосфором, калием и азотом. Азот важная составляющая в процессе интенсивного формирования листвы сорго. Фосфорные удобрения применяют в виде орошений, это экономный способ насытить растение необходимым элементом. Для сахарного сорго необходим калий, он помогает растению копить сахар. От правильного подхода к процессу удобрения, зависит урожай сорго. Когда всходы дружные и частые зачастую возникает нехватка удобрений, для этого в почву вносятся минеральные вещества 30-40 кг/га., в остальных случаях сорго способно обеспечить себя всем необходимым самостоятельно.
Внесение фосфорно-калийных удобрений и азота, не стоит производить в один день, это может негативно отразиться на всхожести сорго.
Фосфорно-калийные удобрения лучше внести заранее, перед посевом, а азотные в процессе вегетации растения, для наращивания зеленой массы. Не откажется сорго и от органических удобрений, внесите в почву навоз с осени и выполните вспашку, а весной можно сеять.
К поливам культура не прихотлива. Семена сорго способны переносить засуху продолжительное время, впадая в анабиоз, а затем снова возобновляют процесс роста.
Полезные свойства сорго и роль в пищевой промышленности
Полезные свойства сорго можно объяснить его химическим составом. Крупа сорго является источником полноценного питания. Отвары лимонного сорго оказывают мощное антиоксидантное действие на организм, благодаря высокому уровню карнитина, сорго способствует похудению, низкий гликемический индекс делает сорго доступным диабетикам. Отвары сорго выводят соль, способствуют укреплению иммунитета, обладают местным антисептическим свойством.
Ежедневное употребление сорго способствует стабилизации сахара в крови и повышению гемоглобина.
Употребление каш из белого и черного сорго способствует нормализации пищеварения. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и тиамина, крупа сорго помогает поддерживать кожу в тонусе. А спортсмены, включая в рацион хлебное сорго, наращивают мышечную массу. Сорго в промышленности, используют для производства крахмала, муки и круп. Для приготовления из муки сорго выпечки, ее смешивают с пшеничной.
Уборка сорго
С уборкой сорго затягивать не стоит, полное осыпание не произойдет, зато семена сорго могут потянуть в себя влагу, что потребует дополнительных расходов на сушку. Уборка производится комбайнами на низких оборотах барабана. В процессе уборки можно использовать и соргоуборочные машины. Травянистое сорго убирается методом скашивания, до появления сформированных метелок, в противном случае зелень будет черствой.
Наиболее благоприятными для уборки на силос считаются условия, при которых спелость зерна входит в восковую фазу. В начале уборки недоспелое зерно имеет высокую влажность, а зелень годна для силоса. Поэтому после уборки семена сорго помещаются в сушилку, а зелень пускается на корм.
Техническое сорго убирают вручную или специальными комбайнами.
Сорго в качестве топлива, миф или реальность?
Не смотря на свое растительное происхождение сорго, может служить источником топлива. Для производства биотоплива используют сахарное сорго. Из сахарного сорго в процессе технического производства получают биоэтанол и биогаз. Сорго также, прессуют в брикеты для получения твердого вида топлива. Несомненными достоинствами сорго для получения топлива, биоэнергетики считают неприхотливость в уходе, высокие урожаи растения, устойчивое сопротивление вредителям и болезням, к тому же сорго не требовательно к почве и может переносить засухи. Выращивание сорго не требует колоссальных затрат, и окупается своей безотходностью. До нынешнего времени основной единицей биотоплива считалась кукуруза. Но в результате многочисленных исследований зарубежных специалистов в сфере биоэнергетики, пришли к выводу, что сорго намного выгоднее использовать для производства топлива, в виду малой затратности выращивания в целом. Сорго давно отвоевало себе нишу в сельском хозяйстве и в последнее время стремительно набирает обороты популярности, не зря сорго называют верблюдом растительного мира, эту культуру по стойкости и урожайности трудно превзойти.
Похожие записи
Сорго. Виды, применение и полезные свойства
22.03.2018
Такая культура, как со́рго (лат. Sorghum, что в переводе означает «возвышаться»), благодаря своему довольно длинному и прочному стеблю, более известна как природное сырье для изготовления качественных веников.
Родиной этого однолетнего растения является Восточная Африка, где данную культуру выращивали еще в IV веке до нашей эры. Затем растение широко распространилось на территории Индии, в странах европейского континента, в Азии и Америке.
Благодаря устойчивости к сухому и жаркому климату сорго издавна считалось ценнейшим пищевым продуктом и до сих пор является основным источником пищи у народностей, представляющих африканский континент.
Сегодня сорго входит в пятерку наиболее популярных растений в мире и нашло применение в самых различных сферах человеческой деятельности. Хорошо растет данная культура и в Украине (особенно в южных областях).
Сорго представляет собой довольно неприхотливое теплолюбивое злаковое растение с хорошо развитой корневой системой.
Выращивать данное растение несложно, поскольку оно демонстрирует хорошую урожайность, абсолютно не требовательно к составу почвы и может произрастать даже в условиях малоплодородных земель. Единственный минус — оно плохо переносит заморозки. Зато сорго отлично противостоит засухам, обладает устойчивостью ко многим вредоносным насекомым и инфекциям, поэтому в большинстве случаев не требует применения дорогостоящих пестицидов.
Помимо великолепного набора витаминов и минералов растение является ценнейшим источником углеводов и протеина, поэтому его рекомендуют употреблять спортсменам для быстрого набора мышечной массы и восстановления сил.
Тем не менее, в кулинарии данный продукт в чистом виде используется довольно редко, поскольку семена сорго имеют горьковатый привкус и довольно толстую кожуру. Зато растение эффективно применяется в животноводстве (в качестве кормовой базы для скота и птиц), и из него также производят витаминные комплексы и пищевые добавки.
Основные разновидности сорго и полезные свойства
В мире насчитывается около 70 видов культурного сорго и 24 диких разновидности.
Сорго, в зависимости от сферы применения подразделяется на несколько видов:
· Зерновое
· Сахарное
· Травянистое
· Лимонное
Отдельное место занимает техническая разновидность данного растения, из которой производятся обычные веники.
Зерновое сорго широко применяется в качестве сырья для производства продуктов питания: круп, крахмала и муки, из которой готовят каши, лепешки и пекут хлеб, предварительно смешивая ее с пшеничной мукой для лучшей вязкости.
Крахмал, добываемый из этих растений, широко используется при целлюлозно-бумажном производстве, в горнодобывающей и текстильной промышленности, медицине. По содержанию крахмала сорго превосходит даже кукурузу, а выращивать ее намного проще.
Сахарная разновидность сорго содержит до 20% природного сахара (его максимальная концентрация наблюдается в стеблях сразу после фазы цветения), поэтому растение используют для производства джемов, патоки, пива, различных сладостей и спирта.
Примечательно, что сорговый сахар, в отличие от свекольного и тростникового, считается диетическим, поэтому его рекомендуют употреблять даже людям, больным на диабет. Кроме того, производство сахара из сорго обходится на 50% (!) дешевле прочих аналогов.
Поскольку данное растение содержит большое количество полезных питательных веществ, из сахарной разновидности сорго производят высококачественный силос и заготавливают сено.
Все шире применяется сорго и для производства биологического топлива. Например, в Китае существует специальная государственная программа, направленная на культивирование данной культуры, поскольку из нее производится твердое брикетное топливо, а также биогаз и биоэтанол.
Помимо всего прочего, сахарное сорго является превосходным антиоксидантом, способствуя выводу из плодородной почвы тяжелых металлов, вредных солей и различных токсичных элементов, поэтому широко используется в севообороте, оказывая на грунт фитомелиоративное воздействие.
Что касается лимонного сорго, то благодаря ярко выраженному лимонному аромату, это растение широко применяется в парфюмерной промышленности и используется для приготовления различных напитков, специй и маринадов. Как оказалось, чай из стеблей лимонного сорго помимо превосходного аромата и тонизирующего эффекта, хорошо помогает при простуде, поскольку обладает антисептическими, антибактериальными и жаропонижающими свойствами.
Также сорго лимонных сортов очень популярно во многих кухнях мира в качестве приправы к мясу, рыбе и овощам. Из него также производят и ценное масло, хорошо укрепляющее волосы, придавая им здоровый блеск и красоту.
Травянистые разновидности сорго в основной массе идут на корм животным, поскольку имеют повышенную сочность, а сердцевина их стеблей богата витаминами и минералами.
Разновидностей технического сорго довольно много. Зерна этих культур обычно используются в качестве корма для птиц, а стебли применяются для создания веников. Наиболее ценными для производства веников считаются сорта, имеющие ровные и мягкие метелки. Сорта с метелками красного цвета ценятся меньше, поскольку их стебли более жесткие.
Кроме того, технические сорта чаще всего идут на производство бумаги.
Сорго имеет довольно высокую калорийность (в 100 грамма продукта содержится 339 килокалорий).
Растение также содержит рекордное количество углеводов (68,3 грамма в 100 граммах), а также большое количество белков (11,3 грамма), жиров (3,3 грамма) и прочих полезных веществ.
В состав сорго входит огромное количество клетчатки, протеина, ценнейшие макро и микро элементы (кальций, фосфор, калий, магний натрий, цинк, молибден и так далее), а также витамины групп В1, В2, В6, РР, С, Н.
Благодаря такому набору полезных веществ растение обладает мощным оздоровительным и лечебным эффектом, поэтому широко применяется в медицине. Например, семена сорго, поскольку они богаты фолиевой кислотой рекомендуется употреблять беременным женщинам и кормящим матерям. Помимо всего прочего сорго улучшает аппетит, стимулирует мозговую деятельность, укрепляет сердечную мышцу, способствует выводу из организма токсинов.
Растение рекомендуется употреблять и при заболеваниях желудочно–кишечного тракта, пищевых расстройствах, ревматизме.
Как подготовить сырье для изготовления веников
Вырастить сорго несложно, поскольку данное растение абсолютно неприхотливо. Для начала желательно найти семена технического сорта. Наиболее пригодными для изготовления веников считаются стебли, которые высыхают на корню.
Перед посадкой семена сорго следует на тридцать минут залить водой и все всплывшие зерна отбраковать, поскольку они для высевания культуры в грунт непригодны. Далее семена следует хорошенько просушить и можно высаживать.
Данное растение весьма теплолюбиво, поэтому желательно, чтобы выбранный участок земли хорошо прогревался солнцем.
Обычно семена сорго высаживают сразу после наступления устойчивого тепла (обычно в начале мая). Сеют культуру рядами, заделывая семена на глубину до 5 сантиметров.
После массового появления всходов (процесс занимает около двух недель) их следует проредить, оставляя наиболее крепкие и здоровые ростки. Расстояние между растениями должно составлять около десяти сантиметров.
Перед посадкой участок желательно удобрить, а подкормку производить перегноем или мочевиной.
Важно в течение всего вегетационного периода рыхлить грунт, и вовремя убирать сорняки.
Примерно к концу августа семена полностью вызревают, стебель высыхает, а метелки приобретают темную красновато-коричневую окраску. Срезать стебли следует под самый корень.
Далее подготовленное сырье необходимо тщательно просушить (обычно с этой целью стебли подвешивают в теплом и сухом помещении метелками вверх), предварительно убрав листья и семена.
Теперь можно вязать веники.
Зерновое сорго – один из древнейших злаков. Сегодня оно входит в пятерку самых популярных растений в мире, и все больше фермеров обращает на него пристальный взгляд. Культура заслуживает особого внимания со стороны владельцев земельных угодий, особенно находящихся в южных, засушливых регионах.
Содержание статьи
Что такое сорго зерновое
Сорго – культура многоцелевого использования. Наибольшее распространение получили три основные вида: зерновое, веничное и сахарное. Знакомо растение большинству обывателей как сырье для изготовления традиционных веников.
Между тем все большее распространение получает возделывание культуры.
Зерновыми называют сорта, которые выращиваются с целью получения именно зерна.
Возможность легко переносить жару и засушливую погоду обусловлена своеобразием корневой системы растения – очень мощная и развитая, она способна к быстрому впитыванию значительного объема воды. Высота стебля – от 50 см до 1,5 м.
В стадии 5-6 листов у ростка появляются новые побеги, а при 7-8 значительно ускоряется рост стебля вплоть до момента формирования и выхода метелки. Время цветения у растения составляет 7-10 дней.
Зерно округлое, иногда слегка яйцевидное, голое или пленчатое, легко обрушиваемое. Масса тысячи семян – от 20 до 30 г. В метелке образуется от 1600 до 3500 зерен. Пищевые сорта обычно белозерные, привкус танина отсутствует.
Сеять сорго возможно пунктирным методом с междурядьями 60-70 см, тогда затраты семян для высева будут составлять 10-14 кг на 1 гектар. При посадке можно применять и квадратно-гнездовой способ по схеме 70х70см, когда в гнездо помещают от четырех до шести семян; тогда расход снижается до 6-10 кг на 1 гектар.
Важно! Рассчитывая требуемое количество семян сорго, нужно учитывать их полевую всхожесть. Ведь лабораторная всхожесть обычно очень высока и может достигать 95%, в то время как реальная полевая составляет только 19%.
Технология выращивания
Технология возделывания требует тщательной подготовки грунта перед посадкой, включающей выравнивание поверхности почвы, удаление сорняков и обеспечение оптимальной влажности почвы. Сорго к почве не требовательно: подходят и легкие, и тяжелые, и засоленные. При этом наиболее подходящим считается грунт влажный, рыхлый, достаточно прогретый и аэрированный. Ранней весной перед посевом производится одна или две вспашки и боронование.
Обогащение почвы
По отношению к подкормке сорго весьма требовательно. Оно лучше всего реагирует на закладку удобрений под зябь:
- азот растению необходим в период интенсивного роста и для формирования лиственной массы;
- фосфор – как регулятор обменных процессов в период формирования корней, цветения и плодоношения;
- калий содействует появлению сахара.
Применение азотных удобрений одновременно с фосфорными оказывает плохое влияние на жизнеспособность и всхожесть семян. Вносить подкормку необходимо раздельно, а также глубже семян. При таком способе ухода урожайность может вырасти до трех раз.
При подготовке почвы к посеву используют и навоз. Закладывать его оптимально осенью или во время предпосевной подготовки весной, располагая локально и глубоко чуть в стороне от места посева.
Важно! Не следует завышать рекомендованные производителями нормы минеральных удобрений, это может быть причиной накопления в зерне токсичных веществ.
Протравка семян
Перед посевом за несколько недель начинается подготовка семян. Их заранее протравливают, чтобы обезопасить растение от заражения грибковыми и бактериальными инфекциями и уничтожить патогенную микрофлору, которая очень негативно влияет на рост растения. Препарат для протравливания лучше выбрать комбинированный, например, «Фентиурам», который помогает еще и от почвенных вредителей.
Сегодня популярны препараты, которые позволяют провести протравливание семян полусухим способом. Для этого на 1 т семян берут 5-10 л воды, 1,5-2 кг комбинированного протравителя, 150 г растворимого стекла.
Важно! Научно доказано, что протравливание семян перед посевом увеличивает всхожесть от 46% до 67%.
Оптимальный срок посева
Время посева сорго наступает, когда средняя температура грунта за сутки на глубине 10 см достигает +14…+16°С. При таком температурном режиме посевы появляются приблизительно через две недели, при повышении температуры до +25°С и выше – раньше чем через неделю.
Важно! Не допускается посадка сорго в непрогретую почву. В этом случае семена загниют, не прорастут и зарастут сорняками.
Способ сева
Среди яровых культур у сорго самые мелкие семена, которые у разных сортов значительно различаются по массе. Чтобы узнать весовую норму высева, нужно учитывать густоту растений на гектаре и ширину между рядами, особенно для кустистых сортов. Посевная норма составляет в среднем 10-14 кг на 1 гектар, это 160-170 тыс. растений.
Рассчитывая норму, следует учитывать не лабораторную, а полевую всхожесть, которая ниже в несколько раз.
Почва при посеве должна быть влажной, семена нельзя заделывать глубоко. При глубоком засеве мелких семян сорго увеличивается период всхода, растения формируются слабые и неустойчивые к неблагоприятным погодным условиям.
Глубина высева:
- 7 см – оптимальная при благоприятных погодных условиях;
- 10-12 см – при слишком сухом верхнем слое почвы;
- 4 см – на орошаемых землях или если почва очень влажная.
Высокий урожай можно собрать при достаточно небольшой ширине между рядами – 50-70 см, так как в таких условиях растение лучше обеспечивается питанием.
Уход за посевами
Этот этап состоит из нескольких последовательных мероприятий:
- Прикатывание грунта специальными кольчатыми катками, в результате чего формируется мульчирующий слой.
- Через пять дней после посева для ликвидации сорняков проводят боронование.
- Если после посева вернулись холода, а посевы через 10 дней не вышли более чем на 2-3 см, боронуют снова. При первом бороновании сорняки уничтожаются на 60%, при втором – на 85%.
- Если на поверхности почвы образовалась корка, ее необходимо разрыхлить, чтобы она не мешала появлению всходов. До выхода ростков проводят боронование; если уже произошло прорастание, корку убирают ротационными мотыгами.
- В дальнейшем междурядья обрабатывают культиваторами. При этом происходит рыхление, сохранение влажности грунта, аэрация почвы, уничтожение личинок вредителей и одновременное внесение удобрений.
Борьба с сорняками, защита от вредителей и болезней
Наиболее опасные сорняки – щетинники. В период прорастания сорго это растение легко уничтожается боронованием. В дальнейшем сорняк становится устойчивым к такой обработке и невосприимчивым к некоторым гербицидам. Уничтожить его поможет химическая обработка препаратами «Агритокс», «2,4Д», «2М-4Х».
Сорго достаточно устойчиво по отношению к вредителям и болезням. Иногда посевы все же страдают, и его поедают такие вредители, как тля, луговой мотылек, хлопковая совка, проволочник и ложнопроволочник. Они приносят значительный вред посевам, пожирая молодую листву, стебли и зерно. Для борьбы с насекомыми применяют обработку инсектицидами «Оперкот», «Зенит», «Би-58».
Важно! Обработку проводят в строгом соответствии с инструкцией при соблюдении всех норм безопасности.
В случае массового нашествия личинок посевы опрыскивают биопрепаратами «Дендробациллин» и «Липидоцид».
Несмотря на относительную устойчивость, сорго иногда поражается такими болезнями, как пятнистость листьев, ржавчина, головня, стеблевая гниль, гельминтоспориоз, фузариоз и альтернариоз, которые значительно снижают урожай.
Чтобы предотвратить заражение, нужно вовремя ликвидировать растительные остатки, проводить обеззараживание почвы, перед посадкой протравливать семена.
Уборка урожая
Уборка сорго начинается в сентябре при достижении полной спелости и требуемой влажности, которая не должна быть выше 25-30%.
Уборку проводят прямым комбайнированием с использованием обычного зерноуборочного комбайна для уборки мелкосемянных культур. Обороты при этом сокращаются до 500-600 в минуту, чтобы не произошло дробления зерна.
Обмолоченное зерно сразу очищают от растительных остатков, при необходимости подсушивают и укладывают на хранение.
Внимание! Нельзя откладывать сбор сорго на октябрь в надежде, что за это время в нем понизится содержание влаги. Возможен повторный набор жидкости и ухудшение качества зерна.
Применение зернового сорго
Область применения зерновой культуры сейчас весьма обширна.
В животноводстве
Сорго входит в состав пищевых концентратов, применяемых при кормлении свиней, коров, лошадей и птицы. Питательность зернового сорго по количеству протеина превосходит кукурузу и равноценна ячменю. При этом урожайность сорго выше, чем у ячменя, поэтому с одного гектара сорго можно получить в два раза больше свинины, чем с 1 га ячменя.
В состав зерен сорго входит до 15% протеина, около 70% крахмала и 4% жира. Сорго успешно используется при откорме свиней и скота, его общий процент в корме должен доходить до 50%.
В птицеводстве
В зерне сорго содержится в четыре раза больше калия, в 1,5 раза – кальция и в 1,3 раза – магния, чем в зерне кукурузы. Перечисленные микроэлементы способствуют формированию скорлупы и костей. В результате при скармливании сорго продуктивность у птицы может повышаться до 30%.
В рыбоводстве
Использование сорго в количестве 20% от общей массы в составе комбикорма для кормления прудовых позволяет значительно увеличить производство и добычу живой рыбы. Использование сорго в процессе разведения рыб повышает окупаемость, при этом по питательности комбикорм из сорго не уступает кормам из злаковых культур.
Справка. Введение сорго в рацион карпа сокращает расход кормов до 50%.
В спиртовой промышленности
В зерне сорго находится до 74% крахмала, необходимого для производства этанола. У него значимо более высокая урожайность в сравнении с другими зерновыми культурами (сорго – 60-100 ц/га, кукурузы – 50-60 ц/га), применяемыми в изготовлении спирта.
Таким образом, происходит значительное удешевление выпускаемой продукции.
Пиво из сорго
Пиво из сорго по вкусу практически не отличается от ячменного, при этом по себестоимости оно на 85% дешевле. Оно имеет оригинальный бархатный вкус и необычный приятный запах.
В пищевой промышленности
Зерно сорго имеет высокую питательную ценность, содержит белки, много клетчатки, а также железо, витамин В6 и другие полезные вещества.
Созданное современными селекционерами крупяное сорго обладает большим потенциалом для использования в питании людей. Эта новая зерновая культура, которая содержит вещества, необходимые для здорового диетического питания. Она может быть использована для приготовления каш, супов, гарниров, пудингов и т. д.
Сорговый крахмал все шире используется в пищевой промышленности, так как не имеет неприятного привкуса, характерного для кукурузного крахмала.
Пигменты из оболочек сорго используются в качестве красителей в пищевой промышленности.
Из оболочек зерна сорго производят воск высочайшего качества.
Заключение
В постоянно изменяющихся агроклиматических условиях бывает сложно получить полноценный урожай от традиционных зерновых культур. В этих условиях важно выращивать растения, которые оптимально используют влагу, хорошо переносят засуху, не требуют больших затрат на удобрения. Сорго – как раз такая культура.
полезные свойства – Здоровье – Домашний
Большинству россиян название «сорго» ни о чем не говорит, хотя у него есть и другое наименование – суданская трава. Это как-то объясняет происхождение древнего злака, относящегося к семейству «мятликовые». Территория современного Судана и Эфиопии и есть родина сорго, где его выращивали еще в IV веке до н. э. Немного позже растение стали культивировать в Китае и Индии, а спустя еще тысячелетие – на юге Европы и в Америке.
Активно заговорили про сорго по всему миру в 2000 годы, когда медики забили тревогу по поводу возросших проблем с лишним весом, хронической усталостью, аллергией на глютенсодержащие продукты. «Этнический» африканский безглютеновый злак, таким образом, даже прижился в Саратовской области. Однако дальнейшее его распространение в России осложнилось климатическими условиями. Сорго предпочитает тропические и субтропические зоны и крайне редко растет в умеренном климате. Но на засушливых территориях он настоящее спасение от голода и болезней.
Внешне зерновой сорго выглядит как кукуруза, только вместо початка у него y него на верхушке коричневая метелка с семенами, похожими на просо. Цвет их варьируется от бледно-желтого до коричнево-черного. Семена сорго очень питательны за счет высокого содержания углеводов (68,33 на 100 гр.). Остальное приходится на белки (11,3), воду (9,2), клетчатку (6,3) и жиры (3,3). Витаминный состав ценится за присутствие в сорго биотина, ниацина, фолиевой кислоты и других представителей группы B. Перечень микро- и макроэлементов тоже достаточно разнообразен, но лидируют по количеству калий, магний, железо, фосфор, цинк.
Присутствие тиамина (B1) обеспечивает секреторную функцию желудка, тонус мышц, бесперебойную работу сердца и сосудов, увеличивает умственную работоспособность и устойчивость к стрессовым ситуациям. Ниацин и биотин участвуют во всех обменных процессах при расщеплении жиров и выработке жирных кислот, стероидных гормонов, ценных аминокислот и витаминов. Поскольку сорго – источник сложных углеводов, каша из этой крупы не вызовет скачков сахара у диабетиков. Она будет медленно усваиваться, давая ощущение сытости на длительное время. Это свойство могут взять на вооружение худеющие.
Однако не стоит делать сорго основой своего рациона, поскольку крупа содержит грубую клетчатку. Лучше для укрепления здоровья включать блюда с ее участием 2–3 раза в неделю. По этой причине детям крупяные каши из сорго можно предложить не ранее 5-летнего возраста. В странах, где издревле культивируется это растение, его семена являются неотъемлемым ингредиентом всевозможных национальных блюд, потребляемых людьми различного возраста. Но непривычный продукт лучше вводить постепенно.
Врачи благоволят сорго считая его идеальным гипоаллергенным продуктом. Несмотря на этот факт, бывают случаи непереносимости злака из-за высокого содержания грубой клетчатки. Дискомфорт может проявиться в виде метеоризма. Такая ценная аминокислота как лизин в сорго отсутствует, поэтому целесообразней сочетать его с другими белковыми продуктами. Варится сорго долго и многие сорта перед кулинарной обработкой нужно долго вымачивать, так как верхняя оболочка имеет горький вкус.
Сорго ⋆ Растениеводство
Сорго распространено во многих странах мира. В Индии площадь посевов составляет 16 млн га, в США — 5,7 млн га, в Африке — 15,4 млн га. Большие посевные площади имеются в странах Ближнего Востока, Китае, в Румынии, Болгарии, Венгрии, Италии, Австралии, Южной Америке, Японии. Всего на 1980 г. посевная площадь сорго в мире составляла 47,7 млн га или 7% от посевной площади зерновых культур, при средняя урожайность — 14,2 ц/га. Валовой сбор зерна — 75 млн т или 4% от общего сбора зерна.
В период СССР посевная площадь под сорго составляла около 150 тыс. га в основном в Средней Азии, на юге Украины, Молдавии, на Северном Кавказе, Закавказье, Нижнем Поволжье и Казахстане. Средняя урожайность была около 15 ц/га.
В России статистических данных по сорго нет. Предполагается площадь посевов 20-30 тыс. га (в 1997 г. 25 тыс. га), валовой сбор зерна 25-35 тыс. т, при средней урожайности 1,2-1,4 т/га зерна и 20-30 т/га зеленой массы.. Основные посевные площади сосредоточены в засушливой степи Южного Федерального округа (Северный Кавказ и Нижнее Поволжье).
В степной зоне сорго способно давать стабильные урожаи зерна 2,5-3 т/га, зеленой массы — 20-30 т/га.
На госсортоучастках урожайность зерна варьировала от 25 до 50 ц/га, зеленой массы на силос — от 20 до 30 т /га, при орошении 80-100 т/га. В 1982 г. высокие урожаи были получены в Ростовской области (колхоз «Путь Ленина») — 21,2 ц/га на площади 700 га, в Зерноградском районе (колхоз «Литунова») — 24,8 ц/га на площади 200 га.
Широкое распространение получает использование гибридных семян сорго, проявляющих в первом поколении высокий гетерозис.
В засушливых районах гибриды с высокой продуктивностью дают более высокие урожаи, чем кукуруза. По данным Генической опытной станции ВНИИ кукурузы, гибрид Степной 5 зернового сорго в среднем за 8 лет дал 52,4 ц/га зерна, что выше урожая кукурузы на 28,8 ц/га. На Рыбницком госсортоучастке Молдавии за 5 лет в среднем урожайность этого гибрида составила 78,1 ц/га, гибрида кукурузы ВИР 42 — 60,2 ц/га.
90000 Grow Sorghum — Seed Savers Exchange 90001 90002 How to Grow Sorghum 90003 90004 Sorghum is grown for beer-making, syrup production, and for their edible grains. Some varieties of sorghum, such as broom corn, are used for crafts. 90005 90006 Time of Planting 90007 90004 Sorghum is a heat-loving plant. It grows best in climates with long summers. Many gardeners do not direct sow their sorghum until mid-May or even early June. 90005 90006 Spacing Requirements 90007 90004 Direct-sow sorghum seeds ¼ «deep 8-12» apart.90005 90006 Time to Germination 90007 90004 4-10 days 90005 90006 Common Pests and Diseases 90007 90004 Protect your sorghum crop from predation by birds by covering maturing seed heads with bags or pieces of row cover. 90005 90006 When and How to Harvest 90007 90004 Harvest sorghum grain when the seeds can no longer be dented with a fingernail. Cane sorghum should be harvested before the first frost by cutting down stalks with hedge trimmers or a very sharp knife. 90005 90006 Eating 90007 90004 Sorghum has numerous uses in the kitchen.Sorghum seeds can be cooked as a grain and enjoyed in dishes that call for brown rice or barley. The seeds can be popped like popcorn. Sorghum flour is also used in breads and other baked dishes. Some varieties of sorghum were bred for their stalks, or canes, which produce a sugary liquid. This liquid can be pressed and boiled down to produce sorghum syrup. 90005 90030 How to Save Sorghum Seeds 90003 90006 Life Cycle 90007 90004 Annual 90005 90006 Recommended Isolation Distance 90007 90004 When saving seeds from sorghum, separate varieties by 100-200 feet.90005 90006 Recommended Population Sizes 90007 90004 You only need to plant one sorghum plant in order to harvest viable seeds. To maintain a variety over many generations, save seeds from between 10-25 plants. 90005 90006 Assessing Seed Maturity 90007 90004 Sorghum seeds are best harvested when they feel dry and resist denting when you press them with a fingernail. 90005 90006 Cleaning and Processing 90007 90004 Seeds are easily threshed by rubbing seed heads by hand or by stripping the seed stalks.The seeds may still be inclosed in their casings, or glumes, after threshing, but this does not impact saving and storing seeds. Seeds can then be screened and winnowed. 90005 90006 Storage and Viability 90007 90004 When stored in cool, dark, and dry conditions, sorghum seeds will remain viable for 10 years. 90005.Последнее изменение: 12.07.2020
Об авторе: alexxlab
