Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΊΠ°ΠΊ называСтся: Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° — 2,5 ΠΊΠ³
  • Боль — 1 ст. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст. Π».
  • 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
  • Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Π‘ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ°Π»ΠΎΡΡŒβ€¦ (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ хочСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ: «… Ρ…Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΡ‹Ρ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ навС…»), ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ, обгоняя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈΠ²Π°Π» ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливового ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°, Π° ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΊΠ΅ с Π±Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ сливового сока Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ упорством пСрфСкциониста ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито свСТСсварСнныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π»Π°ΡΡŒ очСрСдная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ осСннСго триптиха β€” Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ мноТСству Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд, соус Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, для Π΅Π³ΠΎ изготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сорт сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ называСтся β€” Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ (Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΡŒΠ΅ β€” Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°). Π“Π΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² сСрСдинС октября Π² МосквС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° любая слива Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ β€” Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, я Π½Π΅ знаю, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ:) А Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡˆΠΈΡ‚ самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΅Π³ΠΎ вариациями, ΠΈ Ρƒ всСх, ΠΊΠ°ΠΊ водится, Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ самый настоящий:) Π― спросила у ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ,Β ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρƒ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° (Π° ΠΎΠ½Π° с Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Кавказа ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ просто ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!) ΠΈ выяснила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нюансов, ΡΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°. Из Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” нСсладкий сорт сливы (Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°!) ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€). Ну, Ρ‚Π°ΠΊ вот… Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρƒ мСня получился Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основныС блюда хочСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ, хотя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚:)

Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы косточки (Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 2,5 ΠΊΠ³), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π½Π° огонь. НСдолго Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чистоС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивоС сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ст. Π». соли, 1 ст. Π». сахара, 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ). Если ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ вкусу (Ρƒ мСня β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стручка). ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС спСции кладутся с ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ вкуса, собствСнно, сливы.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь наш Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус: Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты. МнС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° это ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15. Β 

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎ остывания Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’ΠΎΡ‚, собствСнно, ΠΈ всС Π΄Π΅Π»Π°! Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ β€” Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π₯отя Ссли Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‚ΠΎ косточки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли чСстно, ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ: ΠΎΠ½ΠΈ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вмСстС со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ситС останутся. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈ просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сливу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (why, собствСнно, not?), придётся с косточками Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ!:) А Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°, Ρ‚ΠΎ я Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ всСгда Π²Π°Ρ€ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ: Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получаСтся!

ВСсёлых ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΌ! И приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 12.10.2015

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(93 голоса, Π² срСднСм: 5 ΠΈΠ· 5) ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Боусы ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ
Π’Π΅Π³ΠΈ: Π‘Π»ΠΈΠ²Π°, Боус, Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ спасибо? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — рСпост! ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Боус ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ — этот домашний сливовый соус Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ популярному соусу «Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ» Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚!
Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ дСлаСтся ΠΈΠ· практичСски Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈ «Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ мяты» (каТСтся Ρ‚Π°ΠΊ эта Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠ° называСтся), которая Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Кавказа Π½Π΅ растСт. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нашСй срСднСй полосы — занятиС бСсполСзноС. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ простой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный сливовый соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ!
Боус ΠΈΠ· слив — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ ароматная кисло-сладкая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ мясным блюдам. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ сливовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ любоС вашС блюдо Π² изысканноС ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно просто ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… слив, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сСйчас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.
ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наши подмосковныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — синиС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда кислыС. МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ излишнС «ΡΡƒΡ€ΠΎΠ²ΠΎ».

По вкусу Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ заблагорассудится — просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСций.

***

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса ΠΈΠ· слив:

— слива синяя — 600 Π³;
— Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
— Π²ΠΈΠ½ΠΎ красноС сухоС — 120 ΠΌΠ»;
— соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции — ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ΠΎΡ‚ основныС исходныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для нашСго сливового соуса — сливы, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ уксус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливы ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· слив косточки.

Для соуса ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сливу ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусками. ΠœΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

НСмного Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² оставим дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ мясных блюд.
Если мясо готовится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, стоит ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΈ сливовыС дольки ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15–20.

К Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ сливам добавляСм Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус.

И Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со сливами ΠΈ смСсью ΠΈΠ· уксуса ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ставим Π½Π° срСдний огонь.
Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сливовыС кусочки Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сначала. Π’ процСссС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ соуса ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, станут мягкими ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ окунутся Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ сорта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ придСтся ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΠΊ уроТая.


Пока сливы готовятся, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ получаСтся.
Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ остроты Π·Π° счСт ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
Если Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ спСций, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π°Π΄ΠΎ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.
На ΠΌΠΎΠΉ вкус всСго ΡƒΠΆΠ΅ достаточно.

Когда Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π°Π»ΠΈ сок ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
МягкиС сливы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Вкусный соус ΠΈΠ· слив Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюд ΠΈ придания нашСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ «ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹», ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ добавляСм Π² соус Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сливовыС дольки.
ВсС слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².
Но, это ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса. «ΠΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹» ΠΈ «Π±Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся.

Π‘ этим Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ магнСтичСскими Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ соусом ΠΈΠ· слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ любоС мясноС блюдо!
А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ просто Ρ‚Π°ΠΊ Сдят — ΠΊΠ°ΠΊ «Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΡƒ» для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты:

— Для соуса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сливы кислых сортов, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

— ВмСсто Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ наш ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ уксус яблочный. Вкус измСнится, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ нравится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ «Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ» Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

— Если ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π² состав Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ мяту ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ мяту ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ. Π”Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус придСтся Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густого состояния. Однако, это всС Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΈ цСнитСля грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ соуса ΠΈΠ· слив часто смотрят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ блюда:

Π’Ρ€ΠΈ кавказских соуса Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ украсят любоС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка, Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° любом Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

β€”Β Π’ сСмьС Ρƒ нас Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Но, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ, Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ «быстрыС» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹,Β β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ АнгСлова, анСстСзиолог-Ρ€Π΅Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Бтаврополя, ΠΆΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ. β€”Β Π­Ρ‚ΠΈ соусы оцСнят Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, быстро, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. И Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π² этих Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… консСрвантов.

Π’ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ· Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°Β β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊΠ°Ρ€Π°Ρ‡Π°Π΅Π²ΠΎ-балкарской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ АнгСлова

β€”Β Π­Ρ‚ΠΎ наш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ соус, ΠΎΠ½ простой, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный,Β β€” рассказываСт ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ. β€”Β ΠœΡ‹ часто Π΅Π·Π΄ΠΈΠΌ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‹ ΠšΠ°Ρ€Π°Ρ‡Π°Π΅Π²ΠΎ-ЧСркСсии всСй сСмьСй. Π’Π°ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами: супами, мясом, кашами ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ мСня Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° одноклассница-ΠΊΠ°Ρ€Π°Ρ‡Π°Π΅Π²ΠΊΠ°. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт — Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнный Π°ΠΉΡ€Π°Π½, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кислый ΠΈ густой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° стояла. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Если ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ЧСркСсскС. Но Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠšΠ°Ρ€Π°Ρ‡Π°Π΅Π²ΠΎ-ЧСркСсии ΠΌΡ‹ встрСчали Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹: со смСтаной, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ с сСмСчками. Но классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ вкуснСС, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΉΡ€Π°Π½, чСснок, зСлСнь ΠΈ соль с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Айран — 400 ΠΌΠ»

ЧСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” ΠΏΠΎ вкусу

Айран Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’ зависимости ΠΎΡ‚ вкуса Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π° соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сливочным, кисловатым ΠΈΠ»ΠΈ сладковатым Π½Π° вкус.

ЧСснок ΠΈ зСлСнь чистим, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Ρƒ Π½Π΅Π΅ слишком насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступкС. ДобавляСм ΠΊ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Ρƒ чСснок, зСлСнь, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

β€”Β ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² этом соусС зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ вашСго вкуса,Β β€” поясняСт хозяйка. — Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС — смСло добавляйтС большС чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π― добавляю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Ρ‚Π°ΠΊ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ дСтям.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу сразу, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов — вкус ΠΎΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚.

— Если Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСдСлю, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅. Но Π² нашСй сСмьС ΠΎΠ½ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ застаиваСтся,Β β€” улыбаСтся ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ.

Π‘Π΅Ρ€Ρ…Β β€” вайнахский ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ мясу ΠΈ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ

β€”Β Π― нашла этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. МнС ΠΎΠ½ понравился Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самым малСньким дСтям, ΠΎΠ½ Π½Π΅ острый, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΈ яркий. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ кусочки мяса, Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. Наш сын Миша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ исполнился Π³ΠΎΠ΄, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Сст. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро,Β β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ β€” 8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 0,5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉΒ β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Β β€” 2βˆ’3 стакана

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΒ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1

Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” ΠΏΠΎ вкусу

Чистим всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ картофСля сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

β€”Β Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°Β β€” ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся чСрСсчур вязким ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌ,Β β€” рассказываСт хозяйка.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΆΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡƒΡ‰Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ соус загущаСтся, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ДобавляСм Π² смСсь Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ солили ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

— Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° годится любоС мясо: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°. ΠœΡ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅. Если Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получился ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΆΠΈΡ€ с повСрхности ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ,Β β€” дСлится сСкрСтами ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ. — Если ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистости, добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ добавляСм Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ, помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ соусу 1βˆ’2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, удаляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π’ΡƒΠ°Π³Β β€” пряный сливовый соус ΠΈΠ· ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠΈ

β€”Β Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус — Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² сСзон Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ. Π’ΡƒΠ°Π³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой. ΠœΠ»Π°Π΄ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСльзя,Β β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ,Β β€” Π½ΠΎ 9-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌΡƒ Π’Π»Π°Π΄Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ дСлаю соус Π½Π΅ слишком острым. ΠœΡƒΠΆ ΠΎΡ‚ этого соуса Π² восторгС, ΠΎΠ½ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ пряный ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясным блюдам, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹Β β€” 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠšΠΈΠ½Π·Π°Β β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΒ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

ЧСснок — 3βˆ’4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉΒ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠžΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΒ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Боль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” ΠΏΠΎ вкусу

Вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ этого соуса зависит ΠΎΡ‚ сорта слив. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ сливы, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным получится Ρ‚ΡƒΠ°Π³ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π±Π΅Π· вмятин ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливы Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ставим Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ сито. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная масса, похоТая Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ смСшиваСм со сливой.

— Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ остроС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ побольшС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²,Β β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ чСснок Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. МоТно ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ всС Π² ступкС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ для быстроты ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ прСссом для чСснока, Π° зСлСнь просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚.

ДобавляСм зСлСнь ΠΈ чСснок Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ спСции: понадобится ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΎΠΌΠ±Π°Π»ΠΎ.

β€”Β ΠžΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΒ β€” это болотная мята, здСсь Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ,Β β€” сСтуСт хозяйка,Β β€” поэтому я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ мяту ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

ДобавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу, количСство ΠΈΡ… зависит ΠΎΡ‚ кислоты сливы ΠΈ остроты ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² соусС ΠΈ ставим Π½Π° огонь, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΡƒΠ°Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π—ΡƒΡ…Ρ€Π° Π‘ΠΈΠ΄ΠΆΠΈΠ΅Π²Π°

β€”Β Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этого Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ я взбиваю ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ,Β β€” рассказываСт ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ. β€”Β ΠžΠ½ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Если Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° свСрху Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ нСсколько мСсяцСв. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, ΠΎΠ½ становится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насыщСннСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅. Π₯отя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу послС приготовлСния.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΠΌ Π’Π°ΠΌΠ±ΠΈΠ΅Π²Π°

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ сливовый соус ΠΈΠ»ΠΈ индийскоС Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ сливовый соус ΠΈΠ»ΠΈ индийскоС Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ

Боусы Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС, поэтому Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кстати. Π’ индийской ΠΈ вСдичСской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ соус называСтся Β«Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈΒ». Π”Π°, я знаю Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСзон слив ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΈ я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ·Π΄Π°Π»Π°, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ вас Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами,Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ананасы, пСрсики, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, абрикосы, смородина ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ягодно-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус (Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ) ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ солСным блюдам, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ рис ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ закуски, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ сладким, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. МногиС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сочСтаниС сладкого дСсСрта ΠΈ острого Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΠ· этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ β€” острый Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ острым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладким, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Для приготовлСния Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобится:

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2-3 ст.Π».

Π€Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ β€” 1,5-2 Ρ‡.Π».

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡.Π».

Π§ΠΈΠ»ΠΈ β€” 1-2 ΡˆΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ 1-1,5 Ρ‡.Π».(количСство Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ)

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡.Π».

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 5 ΡˆΡ‚

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 0,5 Ρ‡.Π».

Боль β€” 0,5 Ρ‡.Π».

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 150 Π³Ρ€

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Когда сливы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мягкиС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ консистСнции соуса. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливы ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ масалы, Ρ‚Π°ΠΊ Π² Индии Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ смСсь спСций. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ количСство ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ(Ссли ΠΎΠ½Π° молотая), мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ вмСстС. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ использовали свСТий Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. На малСнькой сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² сотСйникС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло. Огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСдним, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ сСмСна фСнхСля, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 сСкунд ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² соус. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ горячСС масло со спСциями Π² сливовоС Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшая рСакция, поэтому Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остался запас.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм соль, сахар. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ соус 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Если Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈΒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» слишком густым β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Ссли слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС ΠΈ ΠΎΠ½ загустССт.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, всС это дСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дольшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ всС Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ этого магичСского процСсса.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ приготовлСния чатни с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

Π§Π°Ρ‚Π½ΠΈ с яблоками ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС сока Ρ‡Π΅ΠΌ Π² сливах.

Π§Π°Ρ‚Π½ΠΈΒ ΠΈΠ· смородины ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ягод. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус.

Π§Π°Ρ‚Π½ΠΈΒ ΠΈΠ· пСрсиков, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ абрикос. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ со сливами, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π’ абрикосовый соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС сахара.

Π§Π°Ρ‚Π½ΠΈΒ ΠΈΠ· ананасов. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Ананасовый соус подаСтся кусочками.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.

Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы β€” Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Ρƒ Π½Π° всС ваши вопросы.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус ΠΈΠ· шампиньонов со сливками Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ШвСдская кухня: Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус ΠΈΠ· шампиньонов со сливками Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ШвСдская кухня: Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

+ ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈΠ’Ρ‹ΠΊΠ²Π°Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 0 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всё

ΠΠ’Π’ΠžΠ : Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π’ΠΈΠΌΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Β 3Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²616

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
фотоАвтор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

150 Π³

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10%-Π½Ρ‹Π΅

200 ΠΌΠ»

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

50 Π³

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

ΠΏΠΎ вкусу

ЧСснок

1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

1Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло — Π·Π°Π»ΠΎΠ³ вкусного сливочного соуса, поэтому масло для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса из шампиньонов Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с явно Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сливочным вкусом.

2РастапливаСм на сковородС сливочноС масло, а сами в это врСмя Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ в сливочноС масло и сразу ТС солим Π΅Π³ΠΎ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌ до прозрачности.

3Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈΒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ пластинками. МоТно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ и совсСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎΒ ΠΌΠ½Π΅ большС нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ в соусС достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅.

4Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с луком, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подрумянятся. ПослС этого Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки.

5ДобавляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° по вкусу, чСснок ΠΈΒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. В сливочныС соусы мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всСгда, ΠΎΠ½Β ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусу сливок. На этом ТС этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус ΠΏΠΎΒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ сухих ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΊ, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится их привкус.

6ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковороды ΠΈΒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ СС на нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20, давая соусу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΒ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

7На мСлкой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1 ст.Β Π»., и добавляСм Π΅Π³ΠΎ в соус.

8Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр расплавился, добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 1 ст.Β Π». свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

9Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус из шампиньонов со сливками получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сливочным вкусом и любоС блюдо с ним становится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅.

10Если Π²Ρ‹Β Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ на свой вкус. ΠΠ΅Β ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹Β ΠΈΡ…Β Π½Π΅Β Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, чСснок, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Боус в любом случаС получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным!

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ запросы:

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (21):ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ

1

всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ и вкусно, ΠΎΡ‚Β Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Β ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ!

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ

1

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° соус Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусно! Бпасибо!

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ

1

ЧудСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ постоянно ΠΈΒ Π½Π΅Β Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚. Бпасибо! Π―Β Π±Ρ‹ ΡΒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°Β Π±Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ от вас

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ рСцСптыАвтор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

9 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

4 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

13 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

7 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

11 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

12 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π’ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Β© ООО «ЕДА. Π Π£Β», 2021. Π’Π‘Π• ΠŸΠ ΠΠ’Π Π—ΠΠ©Π˜Π©Π•ΠΠ«. Π”Π›Π― Π›Π˜Π¦ БВАРШЕ 18 Π›Π•Π’.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сливы Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ «По-грузински

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ пригодится. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный сливовый соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого куска мяса ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ вкус ΠΈ придаст ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ сладковато-ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. КавказскиС пряности, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ мяты ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, вас ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливовый Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ постоянно Π±Ρ‹Π» Ρƒ нас Π½Π° столС, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. БСрСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ кислый сорт слив. Но Ссли Ρƒ вас попались сладкиС ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сахар ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус. Π’ настоящий Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ такая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ – Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. А ΠΈΠ· свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π² β€” ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈ мята, Π±Π΅Π· этих ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… классичСский соус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

А Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив

Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° получаСтся 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° соуса

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΠΊΠ³.
  • ЧСсночок – 6 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,4 Ρ‡.Π»
  • Кинза- 1-2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΠœΡΡ‚Π° – 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° (5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ)
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π»
  • Боль – 1 Ρ‡.Π»
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – 1 Ρ‡.Π»

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сливу

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк. Π£ мСня попалась достаточно спСлая слива, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладкая. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² соус Π½Π΅ попались хвостики.

НасыпаСм сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ оставим, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ягоды пустили сок. Если сока пустили ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ст.Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сливовый соус Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, поддСвая Π΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ пряностСй ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ: соль, красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь: мяту, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π£ мяты ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ стСбли, поэтому Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ мСня ΡƒΡˆΠ»Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ соус

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Β«ΠΏΠ»ΡŽΠ΅Ρ‚ΡΡΒ».

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислыС сливы имСю ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ консСрвант- кислоту ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ простоят дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ со сладкой!

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ содой ΠΈ стСрилизуСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив

  • ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния соуса: Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, агрус ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся – болотная мята. Она Ρƒ нас Π½Π΅ растСт ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° КавказС Π΅Π΅ тяТСлой Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ вкус, Π° Π²ΠΎΡ‚ обычная пСрСчная мята, ΠΊ соТалСнию Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливовый соус Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ кусочки Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, вСдь Π² Π΅Π΅ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Уксус Π² классичСский соус Π½Π΅ добавляСтся ΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ простоит всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  • МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для смазывания ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰.
  • ВмСсто сухого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ свСТий, Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусочком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с остротой.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ всС совСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ оцСнят мясныС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ! Как-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ срСдина Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ горячая ΠΏΠΎΡ€Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. НС знаю, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹, Π° я дСлаю ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусностСй. Но… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π₯отя Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ…Π° Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ новСнькоС всСгда хочСтся.

БСгодня Π½Π° повСсткС дня β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы классичСский ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΏΠΎ-грузински Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π”Π° ΠΈ слив ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сорта Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² нашСй полосС практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ классикС – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это?

Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ – визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сСбя ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ эту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π² солнСчной ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ странС считаСтся Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π½Π° столС Π½Π΅Ρ‚ кисло-острого, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ самобытного соуса.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дикая слива (ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ) являСтся основой классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ принято ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ гостСй Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ освСТал ΠΈ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΠ» своим вкусом послС Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ красивой, Π½ΠΎ Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ вСсны.

Классика классикой, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС свои сСкрСты приготовлСния. А Π²ΠΎΡ‚ староТилы Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΡƒΠ»Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ произнСсут: Β«Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ с любовью, ΠΈ всС получится».


ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, для мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ красный, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ классичСски кислый соус варят ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ красных слив. А Π² Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ грузинский Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ – ΠΎΠΌΠ±Π°Π»ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ такая особая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, болотная мята. РастСт ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… болотистых мСстностях ΠΈ Ρƒ нас Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, наши хозяйки ΡƒΡ…ΠΈΡ‚Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мятой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ мСлиссой, Π½ΠΎ это лишь ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΈ настоящСго вкуса Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько нСслоТных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ слив ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ часто ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ подгорят.
  2. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли это Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ качСствС консСрванта Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ болотная мята. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ просто Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кипящий соус Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ кипящСго Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла свСрху, ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Смкости. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ ΠΈ Β«Π·Π°Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

По количСству ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ нСльзя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ прСдусматриваСт свои ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС хозяйка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹.

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² сСзон слив. И ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· мСняю количСство соли, сахара ΠΈ пряностСй. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ говорят, ΠΏΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ, ТСланию ΠΈ вкусу Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ волшСбного процСсса Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· синих слив:

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

По собствСнному ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сливки практичСски Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ, Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Π°ΠΌ, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ качСствСнныС сливы сорта Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро ΠΈ вкусно. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

По ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ:

  • Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ слив – Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлыС, Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС;
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€;
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • чСснок;
  • соль ΠΈ сахар.

ВсС спСции добавляю ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сахара ΠΈΠ»ΠΈ соли Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ количСство. Одно ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ – Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² (ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли) добавляйтС большС. Π£ΠΆ Π½Π΅ знаю ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ послС открытия Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ всСгда обнаруТиваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ волшСбной силС Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽ косточки. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ наливаю Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливС ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный сок.
  2. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния. Убавляю Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»ΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти. На это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ даю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ ΠΌΠΎΠΈ сливки-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π§Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сливы, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΅Π΅ получится большС.
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ всС Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. МнС Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ большС нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлкая.
  5. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния густой смСтаны. Π’ процСссС добавляю соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.
  6. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ-сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π²ΠΎΠΆΡƒ Π² состав чСснок, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – мою ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ обдаю ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ кипящий соус Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°. Вуаля – Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².


Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстрСС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства, СстСствСнно, Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π’ этом ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ волшСбном Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Β«Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΒ». Π― всС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, минимальноС Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π² процСсс, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ – Π½Π΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π’ΠΎ врСмя поиска ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусовых Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ старых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² я ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² классичСский ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливы. НС знаю, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ я всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ сСбя ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ всС ΠΌΠΎΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ крутят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ», хотя вовсС это ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1,5 ΠΊΠ³;
  • сливы Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтая Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΠΊΠ³;
  • яблоки Антоновка – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ красный – 2 стручка;
  • зСлСнь (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) – ΠΏΠΎ вкусу;
  • соль ΠΈ сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. НаливаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сами Π½Π΅ пустят сок.
  2. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов, пСриодичСски помСшивая.
  3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, я Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ насадкой с Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  4. ПослС этого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ густоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ снова Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто помСшивая. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ заправляСм ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ солю ΠΈ сахаром.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

А Ссли Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

ВсС ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ проходящиС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ½ варится, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ? Как оказалось – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Волько ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΆ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ своСй Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Но, ΠΎΡ‚ этого ΠΎΠ½ Π½Π΅ становится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ получаСтся вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π° готовится быстро ΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • слива Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° зСлСноватая – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎ;
  • красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π΄ΠΎ 5 ΡˆΡ‚., ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ остроту Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚;
  • чСснок – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π° – ΠΏΠΎ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • мята – большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль ΠΈ сахар – ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Из слив удаляСтся косточка ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сию ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π£ мСня ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° достояла Π°ΠΆ Π΄ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°. Но это Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°Π½Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Β«ΡƒΡˆΠ»Π°Β» Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ быстро.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ грузинскоС Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Под ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡ΠΎΠΊ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. А Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ соусом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ – Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π° ΡƒΡˆΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡˆΡŒ.

На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кислых слив (ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ) Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ болгарского (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красного) ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π΄Π²Π° стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, стакан ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, стакан ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², соль, сахар ΠΈ зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ зСлСная ΠΊΠΈΠ½Π·Π°.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подольшС – свСрху Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ раскалСнного Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

На основС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎ классичСскому грузинскому Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ наши хозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ массу своих ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Они ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹, Π½ΠΎ вкусны ΠΈ доступны ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΡ†Ρ‹! Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°ΠΌΠΈ, вСдь ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΊ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅. А Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π·Π° ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ столом Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ТСлая приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Для этого ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подписываСмся Π½Π° обновлСния, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² Π² наши ряды ΠΈ дСлимся своим достояниСм, Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅Π΅ΠΌ. Π–Π΄Ρƒ вас, Π° Π²Ρ‹ (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ надСюсь) – мСня. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… пСрСписок!

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ — Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, кислой сливы. Π’ Β«Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΒ» Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ соус Β«Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ» готовится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· этого Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π’ настоящСС врСмя ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ этого блюда, ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ появилось мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этих ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ зависят ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий способ приготовлСния.

ΠšΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» блюда грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ — Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, изысканного вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° , ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ²; поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ своим блюдам Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, хотя Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ хотя Π±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± этом самобытном ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅.

Один ΠΈΠ· способов ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ повсСднСвным блюдам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ — это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… грузинских соусов. НапримСр, Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ грузинский соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· слив ΠΈ подаСтся Π² качСствС дополнСния ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится, Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — просто Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

Рассмотрим ΠΈ сравним Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого соуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях сущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своС, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² соотвСтствии со своим вкусом. Но ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ вкусом блюда. А Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ спСций, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ экспСримСнтам ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ — Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ приготовлСния соуса Β«Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ» ΠΈΠ· сливы. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский; Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° основу, ΠΈ постСпСнно Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии со своими гастрономичСскими пристрастиями (любоС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использованиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ сорта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ измСнСнию вкуса ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°).

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта слив, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ синС-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ этот Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π² сСрСдинС Π»Π΅Ρ‚Π°, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ соуса Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ июля. ΠŸΡ€ΠΈ использовании Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сортов придСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для приготовлСния спСций Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ поспСла. Боус ΠΈΠ· слив ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, солнСчно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Рассмотрим классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • БпСлая Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° (ΠΈΠ»ΠΈ слива) — 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • Боль — ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ нравится
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (острый) — 1 ΡˆΡ‚. , срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²
  • Кинза — 50 Π³;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ свСТий) — 60 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ.

МоТно ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы (спСлыС, сорт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любой)
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°)
  • соль ΠΈ сахар — Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся, ΠΏΠΎ вкусу
  • 70% уксус (понадобится ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ соуса)
  • 6βˆ’7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • стручковый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΡˆΡ‚
  • Β«Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли» — ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ соуса

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ блюда:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсная вариация Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Нам понадобится :

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ :

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сливы ΠΈ чСснок ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Π½Π° мясорубкС
  3. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито
  4. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния
  5. На этом этапС — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  7. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡ…, Π² зависимости ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ , ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: Ссли хочСтся поострСС — Ρ‚ΠΎ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкого, сладковатого вкуса — яблоки ΠΈΠ»ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус получился вкусным.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ГрузинскиС соусы ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· самых Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ насыщСнных соусов Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π§Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ лишь Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ для кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с блюдами ΠΈΠ· мяса. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ насыщСнным, слСгка кисловатым вкусом, Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом спСций, Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ пряностСй.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сливы Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ для вас нСсколько Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для приготовлСния соуса Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусный соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для соуса Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой сорт кислой сливы ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся ряд спСций, Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… супСрмаркСтах.

  • Грузинская кухня
  • Боусы
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½
  • 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
  • 500 Π³

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° – 1 ΠΊΠ³
  • ЧСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ – 1 стручок
  • Кинза – 150 Π³
  • ΠœΡΡ‚Π° – 100 Π³
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий – 100 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 100 Π³
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 4 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливу ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ПослС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду сливовый ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€. Он Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ для разбавлСния соуса. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, удаляСм хвостики. Чистим чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  4. Π’ сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДобавляСм сахар, соль ΠΈ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΏΡŽΡ€Π΅ стало слишком густы, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ сливовым ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ.
  5. ДобавляСм Π² соус ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 – 7, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус. Если соус слишком кислый, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство сахара.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ПослС остывания ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя. По ТСланию Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ сразу послС приготовлСния.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно кислым. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясным блюдам.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ β€” это грузинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, кислой сливы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соуса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… слив. Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, блюдам ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ картофСля.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соус Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ готовится ΠΈΠ· Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² вСсной, Π° красный соус производится ΠΈΠ· спСлых слив Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»Π΅Ρ‚Π°. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ классичСский красный соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ красных (спСлых) слив
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ аниса
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСй мяты
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (с соцвСтиями)
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли
  • 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соус, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТих Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Если сливы особСнно кислыС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ:

  1. МоСм сливы ΠΈ складываСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. НагрСваСм ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливы Π½Π΅ закипят. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ оставляСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливы Π½Π΅ станут мягкими.
  3. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сливы ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° оставляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  5. РазбавляСм ΠΏΡŽΡ€Π΅ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ слив ΠΈ ставим Π½Π° малСнький огонь.
  6. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чСснок, соцвСтия мяты ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. ЗасыпаСм Π² сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ‚ мяты ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π˜Ρ… ΠΌΡ‹ обвязываСм Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящим соусом. Когда Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², этот ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· соуса ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. ДобавляСм анис, соль, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  8. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски добавляСм ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ соус Π½Π° вкус. Если ΠΎΠ½ покаТСтся слишком кислым, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ сахара.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ остынСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ – это классичСский сливовый соус, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ салатных Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ. Он острый, кисло-сладкий, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ!

Для приготовлСния соуса Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСлыС красныС сливы, зСлСнь ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, спСции ΠΈ пряности. Готовится Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ спСлых красных слив
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 6 β€” 8 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ 5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухой)
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ 6 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухого)
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ эстрагона
  • 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй мяты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухой)
  • 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
  • 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли
  • 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (Ссли сливы сладкиС)
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сливы Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΈ удаляСм косточки. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 ΠΌΠ» ΠΈΠ»ΠΈ 1 стакан. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.
  2. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Когда сливы станут мягкими, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠΈ сливы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм спСции, зСлСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, соль ΠΈ сахар. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. Если соус станСт слишком густым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сливовым ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли сливы достаточно спСлыС ΠΈ сладкиС. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ соус ΠΈΠ· Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кислых слив, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· красной Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ β€” Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ грузинский кислый сливовый соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с красной Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ соус готовится ΠΈΠ· спСлой Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сливы Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ готовится ΠΈΠ· Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² вСсной.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· красной Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Для этого Π½Π°ΠΌ понадобятся простыС ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² блиТайшСм супСрмаркСтС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ красной Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с сСмСнами)
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° мята
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ, ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ станСт достаточно мягкой, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² пасту. ДобавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° для достиТСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ консистСнции. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ густым, Ρ‚. ΠΊ. ΠΎΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ зСлСнь ΠΈ чСснок, добавляСм соль ΠΈ растираСм Π² ступкС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  4. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ставим Π½Π° малСнький огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соус слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. По ТСланию Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ (соус ΠΈΠ· слив) — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

К сливам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (сливы Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ сильно Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливы ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ слив ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску (ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кисСль).
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, отдСляя ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ косточки (косточки с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния кисСля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°).

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.
ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ· слив снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с соусом ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус: глоссарий китайских ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ китайском сливовом соусС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ китайский сливовый соус?

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ сливовый соус — это слСгка кислый, Π½ΠΎ Π² основном сладкий соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· слив, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΈΠ· абрикосов ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ананаса, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅. Он ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π² вашСм любимом китайском ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π½Π° вынос, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ сдСлан ΠΈΠ· настоящих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈ искусствСнных краситСлСй!)

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π° китайском языкС называСтся sΕ« mΓ©i jiΓ ng .Написано: 苏撅 ι…± ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ΅Ρ€ΠΎΠ³Π»ΠΈΡ„Π°ΠΌΠΈ ΠΈ θ˜‡ζ’… 醬 Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ китайскими ΠΈΠ΅Ρ€ΠΎΠ³Π»ΠΈΡ„Π°ΠΌΠΈ. (ΠœΡ‹ прСдоставляСм ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ китайскиС ΠΈΠ΅Ρ€ΠΎΠ³Π»ΠΈΡ„Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ.)

ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сфотографировали список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠšΡƒΠ½ Π§ΡƒΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сахар, рисовый уксус, солСныС сливы, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ солСный чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Как это ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ?

Как ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус, сливовый соус ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для макания ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ яичныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния особых блюд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² кислой сливС.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Koon Chun, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Lee Kum Kee. НайдитС Π΅Π³ΠΎ Π² китайских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ послС открытия ΠΈ всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ загрязнСниС. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ хранится мСсяцами!

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ для сливового соуса

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сливовый соус, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ соусом.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ ΠΏΠΎ вкусу (ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅ слСва).

Наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ блюда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚:

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сливовый соус Π² качСствС соуса для макания для:

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вопросы ΠΎΠ± этом ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² коммСнтариях — ΠΌΡ‹ постараСмся ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус? | Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… частях страны Ρ‚Π°ΠΊ выглядит ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус.Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Flickr plastik klinik

Если Π²Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ со Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Восточного ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ БША, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус, скорСС всСго, прСдставляСт собой апСльсиновоС ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° кисло-сладкий соус, Π½ΠΎ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ поставляСтся Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… с вашим китайским блюдом Π½Π° вынос. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для макания хрустящСй лапши, яичных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Новой Англии ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус — это ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, сладкий ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол Π² китайских рСсторанах.А Ссли Π²Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘Π°Π½-Π”ΠΈΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ†Π° Π‘Π°Π½-Ѐранциско, скорСС всСго, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ этого ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π‘ΠΏΠΎΡ€ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ. На своСм Π²Π΅Π±-сайтС Grammarphobia.com Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡΠΈΡ Π’. О’ΠšΠΎΠ½Π½ΠΎΡ€ ΠΈ Π‘Ρ‚ΡŽΠ°Ρ€Ρ‚ ΠšΠ΅Π»Π»Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΡ„Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ истину ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅, этимологии ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ английского языка. Они ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использованиС названия Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» для ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° — это амСриканскоС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сам соус.

Поиск Π² Google ΠΏΠΎ запросу Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Π±-сайтС Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» с «сливовым соусом». НСкоторыС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливовый соус являСтся основой для ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят абрикосы (Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ пСрсики). ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ согласны с этим. На досках объявлСний для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π²Ρ‹ встрСтитС Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… бостонцСв, ΠΎΠΏΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сущСствованиС этих Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… апСльсином ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ трансплантологов Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ, Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΡ‰ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ соусу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

НазваниС Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» нСясно, хотя Πžβ€™ΠšΠΎΠ½Π½ΠΎΡ€ ΠΈ ΠšΠ΅Π»Π»Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π°Ρƒ-ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»Π° Π¦ΠΎ, амСриканских ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ мСста Π² мСню Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ китайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-пСкински — ТарСная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с хрустящСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ — Π±Ρ‹Π»Π° основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π½Π° протяТСнии сотСн Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ (хотя ΠΈ Π½Π΅ всСгда) ) подаСтся с соусом ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² для макания. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ², срСди Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй сущСствуСт тСория, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° китайскиС ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ рСстораны, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° амСриканскиС вкусы, ΠΎΠ½ΠΈ создали Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π»ΡŽΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ абрикосы (ΠΈΠ»ΠΈ, Π² случаС Новой Англии, яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ). ΠΈ ΠΏΠΎ понятным ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π» это ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, стоит Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ: амСриканско-китайская кухня. Β«Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-пСкински ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° восточном ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус?Β» — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Дэвид Π . Π§Π°Π½, Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ† Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ† Лос-АндТСлСса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅Π» Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 6600 китайских рСсторанах — Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, — ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π§Π°Π½Π΄Π°Π²ΠΊΠ»Π° с 2009 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π§Π°Ρƒ-ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ.ВСроятно, эти различия связаны ΠΊΠ°ΠΊ с модСлями китайской ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдпочтСниями АмСрики. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ китайскиС рСстораны Π² странС Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ сСлились (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ) китайскиС ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ΠΌ БША ΠΈ городскими «китайскими ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π°ΠΌΠΈΒ» ΠΏΠΎ всСй странС, ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² основном кантонскими. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² 1960-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… БША ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ² бСспрСцСдСнтному количСству китайских эмигрантов ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π‘Ρ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒ ΠΈ Π₯ΡƒΠ½Π°Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² АмСрику.ВмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ принСсли свои собствСнныС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусы ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Но всС ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» Π½Π΅ относится ΠΊ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡŽ? Π§Π°Π½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ соусом Π² ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. «На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² [Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Лос-АндТСлСса], — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π§Π°Π½. «БСйчас ΠΎΠ½ΠΈ каТутся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, хотя всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ распространСны». Когда я ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ написал Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ ΠΎ соусС для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π§Π°Π½ инстинктивно ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ красноватый ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, которая поставляСтся вмСстС с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-пСкински Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… кантонских рСсторанах.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², это — это соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π₯отя Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв это соус хойсин, сдСланный ΠΈΠ· соСвого соуса, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснока, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» просто подразумСваСтся.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ основныС поставщики ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ соусом — Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ W.Y Industries ΠΈ Yi Pin Food Products — Π±Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Нью-ДТСрси ΠΈ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ прСдприятия Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сформированы Π² 1970-Ρ… ΠΈ 1980-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вкус китайской Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстСн.Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ New York Times ΠΎΡ‚ 12 октября 1981 Π³ΠΎΠ΄Π° рассказываСтся ΠΎ нью-йоркской ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Saucy Susan Products, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ популярного Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с абрикосом ΠΈ пСрсиками, ΠΈ ΠΎ своСм ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ. Богласно ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, Β«[Saucy Susan Products] ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½ Π² агСнтском бизнСсС, Levine, Huntley, Schmidt, Plapler & Beaver (ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свои соусы Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅. ΠŸΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΠΎΠΉ БьюзСн Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС, ΠΌΡ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° взялся Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° являСтся Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ сливового Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Но Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ любого соуса для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своим собствСнным.

Π•Π΄Π° Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π΅Π΄Ρ‹ Π ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус для окунания

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ сливового соуса

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус — это китайская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная ΠΈΠ· косточковых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… китайской сливой.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС становится слоТно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² слив, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… китайскими сливами. Prunus mume, Prunus salicina ΠΈ Eriobotrya japonica Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ всСй Азии ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ японскими сливами. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго сливовый соус готовится ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… сортов: Prunus mume ΠΈ Prunus salicina.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ давнюю ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π² китайской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π² основном ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ упомянутыС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ сорта происходят ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ СвропСйских слив.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ сливы Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ выросли Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π―Π½Ρ†Π·Ρ‹ Π½Π° югС ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. Богласно Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ источникам, сливы стали Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ китайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄ΠΎ династии Цинь. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, с красным румянцСм. Из-Π·Π° выносливости сливовых Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой, Π½ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ происходит Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ большого уроТая Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΎ мноТСство ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΡ… сохранСния. ИспользованиС ΠΈΡ… для приготовлСния сливового соуса, вСроятно, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· этих ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², наряду с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² уксусС.Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сливовый соус, СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ подходят для китайской сливы ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ СстСствСнного Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Иногда Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ абрикосами.

Когда сливовый соус ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² БША, ΠΎΠ½ назывался ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ соусом Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… частях БША.

НСкоторыС соврСмСнныС вСрсии сливового соуса Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ананасы ΠΈ абрикосы.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ вкуса сливового соуса

Вкус сливового соуса прСимущСствСнно сладкий с сильной кислинкой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². МногиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ спСции, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ· пяти спСций, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… вСрсиях Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ для мягкого Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.

Польза для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ соусов ΠΈΠ· китайской сливы Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ большим источником ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ питания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ списки ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, пСрСчислСнных Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° этикСтках.ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сливового соуса, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹: Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, C ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B содСрТатся Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… разновидностях сливового соуса.
  • ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹: ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сливовых соусах, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² сливовом соусС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ:

  • ΠžΡΡ‚Π΅ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ·: ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² сливовом соусС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй.ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… сливового соуса, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ костСй.
  • АнСмия: ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ для транспортировки кислорода. НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ симптомами, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ это Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сливовых соусов Π½Π΅ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. НСкоторыС вСрсии содСрТат Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ сахара Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Из-Π·Π° содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ сахара ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства сливового соуса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСса ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ риск развития Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ вас Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ риску ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ использованиС

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный способ использования сливового соуса — это соус для макания для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ТарСная лапша.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ сообщСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового соуса | Allrecipes

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ вкусно! Π― ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ. Π― использовал Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π° 18 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Π½Π΅ добавлял ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, использовал чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соСвого соуса. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для макания с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ тСрияки с этого сайта. Бпасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ !!!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сливовый соус идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½Π³ΡƒΠ½ΠΎΠ².МнС Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, поэтому я использовала консСрвированныС сливы Π² сиропС. Π― ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ» косточки ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ смСшал ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° лишнСго сахара, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Для мСня это Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком остро, поэтому Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ количСства ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я искал. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я Π΅Π»Π° этот соус с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² рСсторанС ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ искала ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Бпасибо, Π Π°ΠΉΠ½Π°!

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρƒ мСня всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.Π― ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ» это ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» 2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ соуса. Π­Ρ‚ΠΎ сладко ΠΈ остро. ΠœΡ‹ Π΅Π»ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² азиатских рСсторанах Π½Π° вынос. Π― Π½Π΅ использовал Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, хотя Π΄Π΅Π»Π°Π» домашнСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· красной сливы ΠΈ использовал 2 стакана ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· красной сливы ΠΈ 3 1/3 стакана сахара, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹. Бпасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ !!!

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ остынСт, ΠΎΠ½ загустССт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-самосой ΠΈΠ· сладкого картофСля. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ — Π½Π°ΠΌ нравится наша Π΅Π΄Π° огнСнная!) И Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ … МнС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС это Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ совсСм вкусно, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π― использовал это Π²ΠΎ всСм, ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π΄ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины ΠΈ стСйка! Π­Ρ‚ΠΎ вкусно.Он сладкий, пряный ΠΈ, ΠΌΠΌΠΌΠΌΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный. Когда нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ я Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² рСсторанС, ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом Π±Ρ‹Π»Π° свинина со сливовым соусом. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ вкусно ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π² рСсторанС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚. Однако я ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ: сначала я ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ EVOO. Π― понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ масла, Π½ΠΎ инстинктивно сдСлал это, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π― Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ это, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала я ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь этот вкусный сок шипСл, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавлял Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Π”Π°, ΠΈ я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовал вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ рисовый уксус, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ соусС Π±Ρ‹Π» вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ это!

Π― использовал сливовоС масло вмСсто сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ! Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сливовоС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало мягчС. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это со свининой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½Π³ΡƒΠ½ΠΎΠ². Π― сдСлал это Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус густССт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остываСт, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ снова Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ столкнулся с этим, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ананасового сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовала свСТий ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² сливового: Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² сливового

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ соусы ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ людьми, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ настоящий вкус. Π­Ρ‚ΠΈ соусы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для придания вкуса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ сливовый соус. Однако эти Π΄Π²Π° соуса часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚, замСняя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ различия, поэтому ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ соусС для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ соусС.сливовый соус Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅!

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² сливового

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых извСстных соусов, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с кисло-сладким вкусом ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. По большСй части соус выглядит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π’ амСриканских китайских рСсторанах ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса с Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, полосками Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½, яичными Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с лапшой ΠΈ рисом.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус доступСн Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ малСнькиС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°), Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступСн Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ распространСнному мнСнию, этот соус нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом. Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус готовится ΠΈΠ· пСрсиков, абрикосов, слив, ананасов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· имбиря, сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ уксуса.

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² китайской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Если вас Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого соуса, Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-пСкински (этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²).Когда ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ вкусС, ΠΎΠ½ скорСС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ китайском Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π΅ Π½Π° вынос. Π’ Англии ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ сладкий, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ мясистый соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся Π² ΠΈΡ… китайских рСсторанах.

Напротив, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π‘Π°Π½-Ѐранциско ΠΈ Π‘Π°Π½-Π”ΠΈΠ΅Π³ΠΎ (Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ± этом соусС). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, соус готовят Π½Π΅ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-пСкински, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят ΠΈΠ· соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ амСриканскиС вСрсии Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· абрикосов.Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мисках Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса.

МоТно с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, вСрсия восточного ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кисло-сладкий вкус с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, вСрсия для Англии коричнСвая ΠΈ корСнастая. Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус — слСгка кислый соус, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ извСстСн своим сладким вкусом.Π•Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· слив, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ананасами ΠΈ абрикосами. Бостав сливового соуса различаСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сливовый соус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус, Π½ΠΎ сливовый соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливовый соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ искусствСнныС краситСли ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сливового соуса, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ входят солСныС сливы, сахар, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, рисовый уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ солСный чСснок. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС окунания для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ яичныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹, производящиС сливовый соус, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² китайских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ доступСн Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

Когда Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ сливовый соус, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чистыС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ для извлСчСния соуса ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ загрязнСниС. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ мСсяцами, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду. По большСй части сливовый соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ сладкий вкус, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ идСальноС сочСтаниС сладкого, пряного ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ. МоТно с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливовый соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ густой консистСнции. ΠŸΡ€ΠΈ этом соус Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для приготовлСния сливового соуса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ красныС сливы (Π΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚).

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый соус ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ золотистыС сливы для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НСкоторыС люди Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят сливовый соус с абрикосами, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — ΠΈΠ· слив ΠΈ абрикосов.НаконСц, вкус сливового соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° счСт Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ аниса ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· пяти спСций.

Азиатский сливовый соус — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд


Азиатский сливовый соус — Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ сливы, соСвый соус ΠΈ азиатскиС спСции ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² этом домашнСм кисло-сладком соусС.

Π― просто обоТаю осСнниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹! А сливы Π½Π° фСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ выглядСли просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сапоТник (ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… занятий со свСТими сливами!).ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ соус ΠΈΠ· азиатской сливы.

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠΎΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ это соус для макания. ОсобСнно ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ дСвятилСтнСму. Он ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρˆ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ΅Π½! Вкус интСнсивный ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΊ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² нашСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ~ Jennifer

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΈ острый сливовый соус Π² азиатском стилС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слив.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно! Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для макания Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ яичныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈ для ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ большС всСго нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ с курицСй… ΠΈΠ»ΠΈ, Π² случаС дСвятилСтнСго Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ наггСтсами.

Π― ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ спСциалист ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ смоТСтС ΠΈ Π²Ρ‹! Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ довольно просто, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ инструкциям. Π’Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливы!

Если ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ процСсс Ρƒ вас Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый соус Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль, Ссли Π½Π΅ дольшС.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ спСлых красных слив, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, спасибо! ~ Π–Π°Π½Π½Π°

Π― люблю ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот соус Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ МСйсон. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ² (я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ² сосСдям Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ), Π½ΠΎ Π²Ρ‹, бСзусловно, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

Одно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ навСрняка: я большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡΡŒ ΠΎΡ‚ слив Π½Π° фСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅!


ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сохранитС этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ азиатского сливового соуса Π½Π° своСй любимой доскС

Pinterest для дальнСйшСго использования.


Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для приготовлСния азиатского сливового соуса


  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: сливы, чСснок, свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • Π₯лопья красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Азиатский сливовый соус

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ сливы, соСвый соус ΠΈ азиатскиС спСции ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² этой домашнСй сладости ΠΈ кислый соус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свСТих слив, Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° оставлСна)
  • 1/3 стакана яблочного уксуса
  • 1/3 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса
  • 2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 1 / 4-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° сливы Π½Π΅ станут мягкими, Π° соус слСгка Π½Π΅ загустССт.
  3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. (Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ прямо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, смСшивая горячиС Тидкости!).
  4. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сливовый соус Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² горячиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ стСрилизованныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° кипящСй водяной Π±Π°Π½Π΅.
  6. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 24 часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ уплотнСния.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

Для изготовлСния 2-3 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Amazon ΠΈ участник Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… партнСрских ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, я Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 12 Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 50 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ Π₯олСстСрин: 0 ΠΌΠ³ Натрий: 148 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1 Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1 Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ @LetsDish Π² Instagram.

Никогда Π½Π΅ пропуститС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если Π²Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

Π•Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусныС соусы ΠΈ консСрвы

КлюквСнно-яблочноС масло Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ свСТая клюква готовятся Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ спСциями, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. этот сладкий ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΌΠ°Π·.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

Π’Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° большС Π½Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ солСнья с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² эту ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠšΠΈΡ€Π±ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ разрываСтся ΠΎΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ являСтся идСальной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся отличная брускСтта.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ вСсь дСнь с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился этот сладкий, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ°Π·.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ быстрый ΠΈ простой Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΡƒ, Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ, вафлям ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²Π°ΠΌ понадобятся всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°! Они идСально подходят для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², салатов ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Боус для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Dr Pepper

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний соус для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ содовой Dr Pepper ΠΈ содСрТит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пикантности. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ станСт вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ любимой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ!

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для вишнСвого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для вишнСвого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· свСТСй вишни ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚ΠΎΠ².ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ откусил: Адаптировано ΠΈΠ· Headspace Canning.

9 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сливового соуса

* Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ раскрытиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус — это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кисло-сладкая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС соуса для окунания, соуса для ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ лапшой.

Π•Π³ΠΎ мягкий, острый вкус Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для мноТСства блюд.Но Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π²ΠΎΠ½.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ замСнитСлями сливового соуса ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ чСсночный соус тСрияки, соус хойсин, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус, кисло-сладкий соус, соус ΠΏΠΎΠ½Π·Ρƒ, устричный соус, соСвый соус, соус Π₯О ΠΈ соус Π¨Π° Π§Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ, ΠΌΡ‹ прСдставили Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ замСнитСля Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сливовый соус?

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус — это свСтло-коричнСвая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° кантонской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Он состоит ΠΈΠ· сладких слив ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сахар, уксус, соль, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. .

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ абрикосы, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, пСрсики, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄Ρ‹Π½ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС соуса ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ яичныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ТарСная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ .

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ добавлСния Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для салатов для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливовый соус Π² качСствС соуса для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΊ мясу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, слСгка сладковатый вкус.

9 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сливового соуса

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус со сладким ΠΈ солСным вкусом.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ сливового соуса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ сладкий вкус ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ для соусов, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ для глазирования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса.

1.

ЧСсночный соус ВСрияки

ЧСсночный соус тСрияки ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· соСвого соуса, ΠΌΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сакС, сахара, имбиря ΠΈ чСснока. !

Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСсночный соус тСрияки с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ мясом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ говядиной.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

ЧСсночный соус тСрияки, сдСланный ΠΈΠ· сладкого рисового Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка сладковатый вкус.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ спСций, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сладкий, Π½ΠΎ острый вкус Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ чСсночный соус тСрияки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сливового соуса .

Подобно сливовому соусу, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСсночный соус тСрияки с лапшой ΠΈ рисом, ΠΊΠ°ΠΊ соус с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ соус для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ Π² качСствС соуса для Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный соус тСрияки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ЧСсночный соус тСрияки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся для приготовлСния этого соуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
  • ЧСснок
  • ΠœΠΈΡ€ΠΈΠ½
  • Π’ΠΎΠ΄Π°
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь выглядит густой. Π’Π°Ρˆ домашний чСсночный соус тСрияки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

2.

Боус Π₯ойсин

Боус Π₯ойсин — густой соус Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, состоящий ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соСвой пасты, чСснока, уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° .

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ солСный вкус ΠΈ прСвосходСн Π² качСствС соуса для макания ΠΈ соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мясом.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Боус Π₯ойсин ΠΈ сливовый соус происходят ΠΈΠ· кантонской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° вкус, соус хойсин Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ основС, сливовый соус .

Боус Π₯ойсин ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый соус Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ яичныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус хойсин Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус хойсин Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • АрахисовоС масло
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • Уксус
  • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло
  • ЧСснок
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

    02

вмСстС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² миску для взбивания ΠΏΠΎΠΊΠ° соус хойсин Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΠ»ΠΈ соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ.

3.

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус — кисло-сладкая полупрозрачная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· апСльсина. Он состоит ΠΈΠ· слив, пСрсиков, абрикосов ΠΈΠ»ΠΈ ананасов с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара, уксуса, имбиря ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ . Он ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-пСкински Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус — это амСриканизированная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° сливового соуса, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкая, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кантонский Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ .Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚. Π”.

Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с рисом, лапшой ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС соуса для запСкания блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся для приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  • Абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвы
  • Рисовый уксус
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
  • ЧСснок

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ станСт подходящим.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ домашним кисло-сладким соусом для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

4.

Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус состоит ΠΈΠ· смСси рисового уксуса ΠΈ сахара . Π•Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ разновидности, происходящиС ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ананасы ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ.

Кисло-сладкий соус сСйчас стал Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ распространСнным Π² БША. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ соСвый соус, соус Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ Ρ‚. Π”.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Кисло-сладкий соус являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сладости сливы ΠΈ ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций. . Он популярСн, унивСрсалСн ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кисло-сладкий соус для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд, ΠΊΠ°ΠΊ кисло-сладкая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, рис, лапша ΠΈ Ρ‚. Π”. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов, соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ соуса для Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. , свинина ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисло-сладкий соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисло-сладкий соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Ананасовый сок
  • Уксус
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ

БмСсь ананасового сахара, уксуса ΠΈ соСвого сока вмСстС. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² нСсколько блюд ΠΏΠΎ своСму вкусу.

5.

Боус ΠŸΠΎΠ½Π·Ρƒ

Боус ΠŸΠΎΠ½Π·Ρƒ — это японский соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· цитрусового сока, рисового уксуса, ΠΌΠΈΡ€ΠΈΠ½Π°, сахара ΠΈ морских водорослСй. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ соус для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ лапша, ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ Ρ‚. Π”.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Боус ΠŸΠΎΠ½Π·Ρƒ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сливового соуса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкий ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. .Однако соус ΠŸΠΎΠ½Π·Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ цитрусовый вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ сливовый соус.

Боус ΠŸΠΎΠ½Π·Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС соуса для макания. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда для усилСния вкуса.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠŸΠΎΠ½Π·Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΏΠΎΠ½Π·Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
  • Π’ΠΎΠ΄Π°
  • ΠœΠΈΡ€ΠΈΠ½
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт.Вуаля! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ домашним соусом ΠΏΠΎΠ½Π·Ρƒ.

6.

Устричный соус

Устричный соус — это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сахара , экстрактов устриц, соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ соСвого соуса, Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ .

Устричный соус Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС соуса для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ лапши. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соусов. ВСгСтарианская Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° устричному соусу состоит ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Устричный соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ кисло-сладкий вкус сливового соуса. По вкусу ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкий, Ρ‡Π΅ΠΌ сливовый соус, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ. . И сливовый, ΠΈ устричный соус ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΈΠ· китайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Устричный соус ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, свинины Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, яичныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС соуса для соуса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ устричный соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ устричный соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· консСрвированных устриц
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· консСрвированных устриц ΠΈ постСпСнно добавляйтС сахар.ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь, ΠΏΠΎΠΊΠ° устричный соус Π½Π΅ станСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

7.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус состоит ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ· соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ . Вкус Π² основном солСный, Π·Π° Π½ΠΈΠΌ слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ сладкий вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заканчиваСтся Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² китайской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус отличаСтся сладко-солСным вкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сливового соуса .Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Он Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ соли Π² Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ супах. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ соус для макания ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с лапшой, рисом ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со спСциями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ чСснок, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвый соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π₯отя процСсс Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв, соСвый соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • Боль
  • Π’ΠΎΠ΄Π°

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сою ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60-90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ . Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут пастой. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ эту пасту с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Для броТСния Π²Π°ΠΌ понадобится Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ. НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту смСсь сою ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ Π½Π° растворСниС соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв , послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ваш соСвый соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвый соус, посмотритС это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎΡ‚ рСбят ΠΈΠ· Oh, The Things We’ll Make!

8.

Боус XO

Боус Π₯О — это острый соус, состоящий ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ .НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции Π² этом соусС Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока.

XO (Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ экстра-старый) соус Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π² Π“ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ½Π³Π΅ Π² 1980-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Благодаря своСму ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π˜ΠΊΡ€Π° Востока».

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

Боус XO ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ унивСрсалСн, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливовый соус. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ пряным вкусом ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для усилСния вкуса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, мяса, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. .

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ насыщСнного вкуса достаточно для дополнСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, лапши ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот соус Π² качСствС соуса для макания ΠΊ любой Π΅Π΄Π΅ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус XO Π΄ΠΎΠΌΠ°

Боус XO — Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ дСликатСс. Однако Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус XO Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
  • ЧСснок
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ устричный соус

    0

  • ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ

    0

  • ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 час .Π‘Π»ΠΈΠ² ΠΈΡ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. НагрСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ прСвратится Π² пасту.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своим собствСнным домашним соусом XO.

    9.

    Боус Π¨Π° Π§Π°

    Боус Π¨Π° Π§Π° — это китайская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· арахисового масла , соСвого масла, чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ .ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ интСнсивно ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ слСгка пряным вкусом. Боус Π¨Π° Π§Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² блюда ΠΈΠ· говядины.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливового соуса?

    Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соус Π¨Π° Π§Π° для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ сливовый соус — ΠΊΠ°ΠΊ соус для макания, ΠΊΠ°ΠΊ соус для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ соус для глазирования ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, соус Π¨Π° Π§Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС основы для супов, Π² качСствС протирания для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ мяса, Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соусов для макания.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π¨Π° Π§Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π¨Π° Π§Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

    • Π¨Π° Π§Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
    • АрахисовоС масло
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
    • Молоко

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π¨Π° Π§Π° ΠŸΠ°ΡƒΡΡ€ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь арахисовоС масло ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сахар. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ станСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅!

    БвязанныС вопросы

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ рассмотрСли Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сливового соуса, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим нСсколько связанных вопросов ΠΏΠΎ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅!

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый соус Π΄ΠΎΠΌΠ°?

    Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

    • ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сладкой сливы
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
    • ЧСснок
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    • Уксус

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ , пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус выглядит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ домашним сливовым соусом!

    КакиС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сливового соуса?

    Помимо Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… соусов, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сливового соуса.К Π½ΠΈΠΌ относятся:

    ЧСснок ΠΈ чСрнослив

    ВмСсто сливового соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСснок ΠΈ чСрнослив. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими . Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с чСсноком ΠΈ соСвым соусом.

    ЧСрная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ сливы

    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ сливы. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. . НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ с соСвым соусом, маслом ΠΈ уксусом.

    ПослСдниС мысли

    Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ соус для макания, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

    Однако, Ссли сливовый соус окаТСтся нСдоступным, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°!

    НавСрх Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅: ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ вкус Ρƒ яичного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

    .

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *