Сколько ккал в капусте свежей: Капуста — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Разное

Содержание

Капуста белокочанная - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

27

Углеводы, г: 

4.7

Капуста белокочанная (Brássica olerácea) является двулетней овощной культурой, относится к семейству Крестоцветные. Кочан капусты – это ни что иное, как разросшаяся почка растения, формирующаяся за счёт увеличения количества листьев. Кочан вырастает в первый в первый год жизни растения, если его не срезать, на верхушке образуется стебель с листьями и мелкими жёлтыми цветками, которые со временем преобразуются в семена.

Капуста белокочанная – излюбленная огородная культура, в силу неприхотливости к составу почвы и погодным условиям растёт практически повсеместно, исключениями являются только пустыни и Крайний Север (calorizator). Капуста вызревает за 25-65 дней в зависимости от сорта и наличию света.

Калорийность капусты белокочанной

Калорийность белокочанной капусты составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства капусты белокочанной

Белокочанная капуста содержит достаточное количество витаминов и минеральных веществ, чтобы стать постоянным и полноценным продуктом для всех, кто заботится о состоянии здоровья. В химическом составе капусте находятся: витамины А, В1, В2, В5, С, К, РР, а также калий, кальций, магний, цинк, марганец, железо, сера, йод, фосфор, редкий витамин U, фруктоза, фолиевая кислота и пантотеновая кислота, клетчатка и грубые пищевые волокна.

Лечебные свойства капусты были известны давно, листья белокочанной капусты прикладывали к воспалённым местам и натруженным венам, такой компресс, оставленный на ночь, уменьшал отёки и неприятные и болезненные ощущения. Также капуста имеет противовоспалительные свойства, она оказывает стимулирующее действие на обменные процессы организма, стимулирует выработку желудочного сока, положительно влияет на сердечную деятельность. Продукт полезен при подагре, заболеваниях почек, желчнокаменной болезни и ишемии.

Вред белокочанной капусты

Капусту белокочанную не следует включать в рацион людям с повышенной кислотностью желудочного сока, с предрасположенностью к расстройству желудка, энтеритах и колитах.

Сорта капусты белокочанной

Капуста белокочанная имеет ранние, средние, поздние сорта и гибриды. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

  • Ранние – Алладин, Дельфи, Находка, Золотой гектар, Зора, Фараон, Ярославна;
  • Средние – Белорусская, Мегатонн, Слава, Подарок;
  • Поздние – Атрия, Белоснежка, Валентина, Леннокс, Сахарная голова, Экстра.

Белокочанная капуста ранних сортов и гибридов не подлежит хранению, имеет очень нежные листья, поэтому её необходимо употребить в пищу сразу после срезания, заготовки также из неё не делают. Среднесортовая капуста немного грубее по состоянию листьев, но её уже можно подвергать обработке и хранить недолгое время. Самые урожайные сорта – поздние, такая капуста очень плотная, сочная и отлично подходит для производства заготовок, которые будут радовать всю зиму. При правильном хранении и кочаны белокочанной капусты поздних сортов и гибридов пролежат до середины зимы и дольше, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств.

Отдельно стоят в капустной классификации голландские сорта белокочанной капусты, которые очень урожайны, подходят для нашего климата и имеют прекрасный вкус и сочность. Голландские селекционеры гордятся своими сортами: Бинго, Питон, Гренадер, Амтрак, Ронко, Мушкетер и Бронко.

Капуста белокочанная и похудения

Благодаря большому количеству клетчатки и пищевых волокон, капусту включают в разгрузочные дни и различные диеты, например, диета на капустном супе, магическая диета и диета клиники Майо.

Капуста белокочанная в кулинарии

Белокочанная капуста – практически универсальный овощ, её едят в свежем виде в салатах, квасят и маринуют, варят, жарят, тушат и запекают. Многие любят капустные котлеты, оладьи и запеканки, капуста отлично сочетается с яйцами, пироги и блинчики с начинкой из капусты – классика русской кухни, как и голубцы, щи-борщи. Редкий овощ можно заготавливать на зиму так разнообразно, как белокочанную капусту.

Больше о пользе капусты, о её свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Капуста: калорийность и польза для похудения

Фото: UGC

Белокочанная капуста, калорийность которой низкая, пользуется популярностью у приверженцев здорового питания. Это вкусный, доступный и полезный овощ, из которого готовят различные блюда. Не удивительно, что капуста позволяет не только разнообразить ежедневный рацион, но и способствует похудению.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Сколько калорий в капусте

Капуста известна еще с третьего тысячелетия до нашей эры. Благодаря неприхотливости овощ растет практически в любой точке планеты. Насчитывается более сотни сортов капусты. Но среди них самой распространенной и востребованной остается белокочанная.

Низкая калорийность капусты позволяет включать ее во всевозможные диеты. Продукт в свежем виде диетологи рекомендуют употреблять в пищу всем, кто желает сбросить лишние килограммы.

Читайте также

Гороховый суп с мясом: как готовить

Фото: woman.ru: UGC

Белокочанная капуста способствует улучшению обмена веществ и выведению холестерина.

Пищевая ценность свежей капусты на 100 г продукта всего 27 кКал. В этом количестве содержатся:

  • белки — 1,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 6,8 г.

В зависимости от того, как приготовлена капуста, ее пищевая ценность в 100 г будет разной:

  • Тушеная капуста — 50,7 кКал. Белков — 1,6 г, жиров — 2,9 г, углеводов — 6,4 г.
  • Квашеная — 19,0 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 4,4 г.
  • Вареная — 21,2 кКал. Белки — 1,6 г, жиры — 0,0 г, углеводы — 4 г.
  • Приготовленная на пару — 27 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 6,8 г.
  • Жареная — 50 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 3,4 г, углеводы — 6,6 г.

Читайте также

Салат из свеклы и яблок для детей

Фото: woman.ru: UGC

Помимо малого количества калорий этот легкий продукт содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья каждому человеку.

В капусте есть:

  • витамины В1, В2, В9;
  • фолиевая кислота;
  • пантотеновая кислота;
  • витамин РР;
  • фосфор, кальций и калий;
  • сера, магний, цинк;
  • железо и йод;
  • легкорастворимые сахара сахароза и глюкоза;
  • клетчатка.

Еще капуста содержит редкий витамин U (S-метилметионин), который благотворно влияет на организм при язве желудка, болезни двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах. Но есть капусту при этих болезных нельзя на стадии обострения.

Также капуста богата витамином С — его в поздних сортах в 50 раз больше, нежели в картофеле. Содержание этого витамина в капусте больше, чем в цитрусовых, а сохраняется он в организме продолжительное время.

Читайте также

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Читайте также: Помидор: калорийность, диета

Капуста: польза и вред при похудении

Многие используют этот овощ в борьбе с лишним весом. Капуста входит в рацион правильного питания, а также является основой диет. При грамотном соблюдении режима всего за неделю капустной диеты вы избавитесь до 7 кг.

А если сочетать с белокочанной другие разновидности капусты — пекинской, брюссельской либо брокколи, легко разнообразить даже диетическое меню.

Польза белокочанной капусты в том, что при ее переваривании организм тратит меньше энергии, чем получает при потреблении. Клетчатка, заполняя желудок, дает ощущение насыщения. Поэтому эффект от капустной диеты будет заметен через короткое время, ведь капуста свежая калорийность имеет очень низкую.

Читайте также

Напитки для похудения в домашних условиях

Фото: mirrasteniy.com: UGC

Плюсы диеты на основе капусты такие:

  • кишечник очищается от шлаков;
  • нормализуются процессы пищеварения и всасывания полезных веществ;
  • из организма выводятся токсины;
  • проходит отечность лица;
  • организм омолаживается.

Строгий режим питания нельзя соблюдать больше недели. Дальше обязательно стоит сделать перерыв, иначе можно навредить здоровью.

Прежде чем решите есть капусту ради похудения, проконсультируйтесь с врачом. Капуста белокочанная противопоказана при:

  • инфаркте миокарда;
  • сахарном диабете;
  • частых диареях;
  • энтерите.
Фото: mirrasteniy.com: UGC

Минусы капустной диеты следующие:

  • такая монодиета требует большой сил воли, так как не отличается продуктовым разнообразием;
  • блюда нельзя солить;
  • есть риск развития авитаминоза;
  • возможно возникновение сильного чувства голода, слабости, головокружения и мигрени;
  • во время диеты возможно снижение работоспособности и скорости реакции;
  • длительная диета может вызвать нарушения работы кишечника.

Читайте также

Финики: калорийность при похудении

Эффективность употребления капусты при диете доказана. А вот использовать ее ради собственной красоты и здоровья или нет, решать каждому индивидуально. И даже если у вас нет проблем с лишним весом, употреблять этот овощ стоит ради очищения и омоложения организма.

Читайте также: Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1764426-kapusta-kalorijnost-i-polza-dla-pohudenia/

Калорийность капусты. Сколько калорий в жареной, свежей, на 100 грамм?

Полезные свойства капусты

Капуста ценится в питании не только потому, что калорийность капусты никак не способствует увеличению веса. Этот овощ обладает полезными свойствами за счет содержания в нем необходимых для человека питательных веществ, витаминов и минералов. Прежде всего, капуста богата витамином С, а возможность сохранять этот овощ в холодное время года позволяет получать витамин в необходимых количествах даже зимой, когда организм особенно нуждается в нем. Калорийность капусты совсем невысокая, поэтому употреблять блюда из капусты можно каждый день, насыщая тем самым свой организм витамином С.

Помимо витамина С, капуста является источником витаминов В1, В2, В3, Р, РР, Н и Е. В ней содержатся необходимый нам кератин и провитамины группы D. Капуста практически не содержит крахмала и сахарозы, что наряду с низкой калорийностью капусты позволяет употреблять ее людям, страдающим диабетом.

В ней также присутствует полезная молочная кислота и редкий витамин U, основное назначение которого заключается в регулировании ферментообразования. Благодаря ему капуста позволяет лечить такие заболевания как язвенная болезнь желудка и кишечника, колит, гастрит. Витамин U также служит активатором функции печени. Учитывая невысокую калорийность свежей капусты, каждый имеет возможность обеспечить себя в должной мере столь ценным витамином, не опасаясь за свою талию.

В капусте присутствуют важные аминокислоты: лизин, треонин и метионин. Они регулируют функцию кроветворения, восстанавливают ткани и стимулируют их рост, а также регулируют функцию надпочечников и щитовидной железы. Витамин К, присутствующий в капусте, участвует в нормализации обмена веществ и обеспечивает хорошую свертываемость крови и быстрое заживление ран. Такой уникальный состав этого овоща в совокупности с тем, что калорийность свежей капусты составляет всего 30 кал на 100 г, позволяет рекомендовать ее в качестве диетического блюда для разных систем питания.

Капуста содержит большое количество клетчатки, благодаря которой улучшается моторная функция кишечника. Клетчатка способствует выведению из организма шлаков и холестерина, а кроме того, помогает улучшить процесс переваривания пищи. Капусту также рекомендуют употреблять для предупреждения атеросклероза. Как видно, капуста очень полезный овощ и употреблять ее в пищу нужно обязательно. Это тем более актуально, что из капусты можно приготовить множество блюд, которые станут вкусным дополнением к меню. Калорийность капусты при этом будет зависеть от способа ее приготовления. Так сколько калорий в капусте, приготовленной разными способами?

Итоги

Какойбы вид готовки блюд изовощей человек для себя невыбрал, самое главное, нужно запомнить, что капуста- это такой кладезь витаминов, вкотором присутствуют полезные микроэлементы, которых втаком количестве больше нигде ненайти. Поэтому для тех, кто добавляет капусту всех сортов, нестрашны авитаминозы, мучающие половину населения страны. Нипочём голод, если надумали похудеть. Если есть капусту хоть каждый день, пользы много, акалорий мало. Ипоследнее: варка, жарка, итушение этого овоща неуменьшает количество витаминов имикроэлементов, содержащихся вней. Апри закваске капусты это количество даже увеличивается.

Капуста относится к группе наиболее легких и полезных овощей, особенно, в диетическом питании. Богатая различными витаминами и минералами, входящая в список продуктов с «отрицательной калорийностью», имеющая множество способов приготовления, сочетающаяся с мясной и овощной группами продуктов, капуста прочно обосновалась как в меню тех, кто придерживается здорового питания, так и тех, кто просто неравнодушен к ее вкусу. И именно по причине такой ее популярности, необходимо выяснить, сколько калорий в капусте, как правильно ими распорядиться, можно ли их понизить или повысить, и что они вообще дают: ведь не от одной только калорийности капусты зависит ее влияние на фигуру.

Сколько калорий в жареной капусте

В сыром виде различные виды капусты обладают энергетической ценностью от 12 до 43 ккал. Жареная капуста имеет большее количество калорий, которые повышаются в зависимости от растительного масла, специй и других компонентов. В среднем при жарке на растительном масле энергетическая ценность капусты в готовом виде увеличивается в 2 раза. При использовании животных жиров, например, смальца калорийность блюда может быть значительно выше.
Для диетического питания капусту лучше готовить на оливковом, подсолнечном или рапсовом масле. Если учитывать, что в блюдо войдет только капуста, растительное масло и специи, то калорийность жареной капусты будет следующей:

  • пекинская капуста имеет самую низкую энергетическую ценность в свежем виде всего 12 ккал в 100 г,
  • жареная капуста – 25 ккал;
  • белокачанная капуста – свежая 27 ккал, жареная 49 ккал;
  • цветная капуста – калорийность свежей 30 ккал, жареной 64 ккал;
  • брокколи – энергетическая ценность свежей 28 ккал, жареной 46 ккал;
  • кольраби – калорийность свежей 42 ккал, жареной 96 ккал;
  • краснокачанная капуста – свежая 24 ккал, жаренная 51 ккал;
  • брюссельская капуста – калорийность свежей 43 ккал, в жареной содержится 90 ккал.

Калорийность жареной картошки

Применение

Жареная капуста используется как самостоятельная закуска, а также как компонент других блюд. Слегка обжаренную белокочанную капусту добавляют в супы, солянки с рисом, в начинки для пирожков. Обычно капусту жарят вместе с луком и морковью, иногда добавляя помидоры. Жареная капуста является отличным гарниром к мясным блюдам.

Аналитика рынка

  • Красота будущего: косметические инновации 2020 года
  • Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности
  • Мировой рынок косметической упаковки – ориентация на цифровой мир и устойчивость

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте
  • Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
  • Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи
  • Naturecream / Trylagen — поддержка всего жизненного цикла коллагена.
  • Naturecream / Весенняя реабилитация кожи
  • Naturecream / Декольте — паспорт женщины
  • Naturecream / Антицеллюлитная «Памятка»
  • Naturecream / Пептиды вместо уколов красоты.
  • Naturecream / Микропластик в косметике
  • Naturecream / Масло облепихи — «жидкое золото» для лица
  • Naturecream / Суперфуд для кожи из Наварры
Последние топики форума на нашем сайте
  • Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
  • Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
  • Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
  • РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
  • СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице
Другие статьи раздела
Маслины В России маслинами называют чёрные оливки, созревшие плоды оливкового дерева. Они делятся на два типа: созревшие естественным и искусственным путями. Натуральные маслины, как правило, содержат косточки. Искусственным путём чёрные оливки получают из недозрелых зелёных в процессе насыщения кислородом (оксидирования). При этом не применяется никаких красителей, фиолетово-чёрный – естественный цвет спелых оливок. При консервации добавляют стабилизатор глюконат железа, который сохраняет тёмный цвет оливок.
Свёкла варёная Свёкла – уникальный источник алкалоидов беталаинов. Именно они придают корнеплоду багрово-красный цвет. В отличие от дающих тёмно-фиолетовую окраску антоцианов, беталаины разрушаются при тепловой обработке. Этим объясняется, почему во время варки свёкла бледнеет.
Брюква Округлый корнеплод семейства крестоцветных с нежно-фиолетовой кожицей обладает желтоватой мякостью с горько-сладким вкусом. Предполагают, что его родиной является Чехия, где в XVII в. скрестили репу с дикой капустой. Гибрид получил особенную популярность в северных странах Европы, особенно в Великобритании, Швеции, а также в северных штатах Америки и в Канаде. Чем крупнее корнеплод, тем более жёсткий и «деревянный» вкус он приобретает, поэтому в пищу следует выбирать небольшие по размеру плоды. Лёгкий мороз усиливает вкус и аромат брюквы.
Фасоль белая Белая фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Родина фасоли – Перу, откуда растение распространилось по всей Южной и Центральной Америке. В XV в. испанские путешественники привезли фасоль из Нового света в Европу. Белая фасоль, как и другие представители бобовых, обладает исключительной питательной ценностью и особенно полезна вегетарианцам.
Чечевица красная Чечевица является одним из первых растений, которые человек начал культивировать для питания. Оно относится к семейству бобовых и представляет собой семена овальной формы, заключённые в стручок. Обычно в стручке содержится 1-2 семени. Блюда из чечевицы особенно популярны в ближневосточной и азиатской кухне (китайской, индийской) благодаря высокой питательной ценности.
Фасоль красная Красная фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Семена красной фасоли имеют глубокую тёмно-красную окраску. Эту овощная культура тысячи лет культивировалась в Южной Америке. В XV в. испанские колонисты привезли фасоль на Европейский континент, где она получила широкое распространение. Благодаря высокой питательной ценности фасоль используется во всём мире как заменитель животного белка.
Укроп Укроп – одно- или многолетнее травянистое растение, родиной которого является юг России, западная Африка и Средиземноморский регион. В течение тысячелетий укроп использовался в кулинарии и медицине. Так, он упоминается в древнеегипетских свитках, в Библии. В древней Греции и Риме укроп считался символом богатства, а воины прикладывали порошок из семян укропа к ранам для скорейшего заживления.
Капуста савойская Савойская капуста больше похожа на белокочанную, только у листьев белокочанной капуста гладкая поверхность, а у савойской – гофрированная. Савойская капуста обладает более нежным вкусом и ароматом, на листьях нет толстых грубых прожилок, как у белокочанной капусты. Как и другие овощные культуры семейства крестоцветных, она содержит много питательных веществ, особенно глюкозинолатов. Название этого вида капусты происходит от итальянского графства Савойя, где её впервые стали выращивать.
Брюква запечённая Брюква принадлежит к семейству крестоцветных и является дальним родственником капусты. В пищу употребляют корнеплод округлой формы с фиолетовой кожицей, похожий на репу. Предположительно, брюква появилась в результате скрещивания дикой капусты и репы в XVII в. Блюда из брюквы наиболее популярны в странах Северной Европы и в Северной Америке.
Руккола Листовой зелёный овощ семейства крестоцветных, руккола является близким родственником цветной капусты. Это однолетнее травянистое растение с листьями, похожими на шпинат, но рукколу легко отличить по белым цветам. Молодые листья рукколы обладают более сладким вкусом, в то время как зрелая зелень отличается более пряным и острым вкусом и ароматом.

Капуста маринованная. Калорийность

Существует множество вариантов маринации, при этом калорийность маринованной капусты сильно различается. Чаще всего маринуют белокочанную и цветную капусту, которые сохраняют большую часть витаминов и полезных свойств, но есть такую капусту стоит в ограниченных объемах. Энергетическая ценность капусты маринованной составляет в среднем 80 ккал, цветная капуста содержит не более 30 ккал, а вот белокочанная маринованная капуста набирает порядка 150 ккал.

Для приготовления маринованной капусты лучше не использовать уксусную кислоту, заменив ее лимонным соком, поскольку уксус негативно влияет на кишечную среду и убивает полезные для человека кисломолочные бактерии. Не менее полезна для здорового питания квашеная капуста. Калорийность на 100 грамм составляет не более 15 ккал, если не подсыпать соль или сахар для вкуса.

Сколько калорий в капусте вареной

Капуста является обязательным ингредиентом многих первых блюд. Без нее не обойдутся ни наваристые щи, ни ароматный борщ. Невысокая калорийность вареной капусты позволяет использовать ее для приготовления диетических супов, подходящих для низкокалорийного питания.

Если кроме капусты и других овощей в суп не добавлять других продуктов, то он станет замечательным блюдом, регулярно употребляя которое можно значительно снизить ежедневное количество калорий. Калорийность вареной капусты составляет 23 ккал на 100 г. Тем, кто следит за фигурой, можно также посоветовать вареную капусту в качестве отдельного блюда, поскольку калорийность капусты, приготовленной таким способом, очень мала.

Количество калорий в вареной капусте:

  • Пекинская – 11 ккал;
  • Краснокочанная – 22 ккал;
  • Белокочанная – 25,6 ккал;
  • Брокколи – 28 ккал;
  • Цветная – 29 ккал;
  • Брюссельская – 35, 4 ккал;
  • Кольраби – 41 ккал.

Свойства и калорийность вареной говядины

Варка

Втрадиционных русских щах иукраинских борщах используется вареная капуста, калорийность её чрезвычайно низкая. Её ещё можно снизить значительно, если добавить всвой рацион овощные супы скапустой. Калорийность этого главного овоща вста граммах составляет 23 килокалории. Как видно извсего сказанного, калорийность всех рассмотренных блюд изкапусты, приготовленной разными способами, всё равно остаётся низкой. Самое главное свойство капусты- сохранение всех её питательных веществ. Одним изуникальных разновидностей этого овоща является цветная. Содержание витаминов выше, чем вуникальной белокочанной иброкколи. При процессе жарки получается вкуснейший продукт саппетитной корочкой, которая образуется неспроста: она предотвращает потерю полезных элементов. Все они остаются вготовом блюде. Цветная капуста калории свои получает засчёт того, что жарят её нарастительном масле. Потому в100 граммах жареной цветной капусты содержится 120 килокалорий.

Калорийность свежей капусты

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается строгой диеты, вопрос «Сколько калорий в свежей капусте?» является актуальным. Стоит помнить, что сортов капусты и вариантов ее приготовления очень много, поэтому калорийность продукта различается. Капуста свежая калорийность имеет довольно низкую, она варьируется от 16 до 42 ккал на 100 грамм продукта.

Чтобы при готовке каждый раз не искать информацию о том, сколько калорий в капусте, стоит сохранить или переписать список наиболее популярных и часто употребляемых в пищу сортов:

  • Белокочанная – 28 ккал;
  • Цветная – 30 ккал;
  • Брокколи – 34 ккал;
  • Брюссельская – 35 ккал;
  • Кольраби – 42 ккал;
  • Пекинская – 16 ккал;
  • Савойская – 28 ккал;
  • Краснокочанная – 26 ккал.

Однако калорийность капусты сильно изменится, если из нее делать салат, заправленный майонезом или сметаной. В таких случаях стоит воспользоваться низкокалорийными заправками или лимонным соком. Соль, сахар и алкоголь стоит также исключить.

Наиболее распространенный метод приготовления салата из свежей капусты:

Капуста белокочанная (300 грамм) мелко нарезается, морковь (150 г) на терке, уксус (15 г), немного сахара (10 г) и масло подсолнечное (8 г). После тщательного перемешивания салат готов к употреблению. Калорийность свежей капусты составит всего 50,2 ккал.

Польза капусты при похудении

Полезные свойства капустыКапуста крайне полезна при похудении. Наличие большого числа пищевых волокон позволяет отнести капусту к сытным продуктом – клетчатка быстро и надолго заполняет желудок, давая ощущения сытости на несколько часов. Для целей похудения наиболее полезна свежая и вареная белокочанная капуста. Включение капусты в рацион питания поможет сбросить лишний вес, улучшить внешний вид кожи волос.

Капуста как часть диеты

Капуста является неотъемлемым продуктом в лечебных диетах для людей с болезнями желудка (гастрит, гастродуоденит и другие). В эти диеты капуста включена из-за свойств снижать воспаления желудка и слизистой. В диете Дюкана капуста рекомендуется к употреблению в смешанные дни, так как капуста содержит много клетчатки, которая помогает ЖКТ переварить большое количество белка. Существует капустная моно диета, которая основана на капустном овощном супе. Капуста в качестве основного диетического продукта позволяет стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить чувство голода.

Капустная диета, что к чему

К каждой капусте свой подход

Типов капусты довольно много и каждая требует индивидуальный подход. Брюссельскую капусту можно готовить любым вышеперечисленным способом, но она иногда приобретает горьковатый привкус. Избежать этого поможет добавление лимонного сока, который хорош тем, что калорийность капусты при этом сильно не изменится. Брокколи при правильной готовке неплохо выводит из организма холестерин. Наилучшим вариантом будет варить или жарить, ведь даже при такой обработке капуста калории содержит весьма незначительные. Из цветной и белокочанной капусты можно готовить абсолютно любые блюда, хотя цветная будет предпочтительнее, поскольку калорийность капусты на 100 грамм никогда не превышает 65 ккал вне зависимости от приготовления.

В мире сегодня существует капустная диета. В ее основе употребление этого продукта при каждом приеме пищи. Можно выбрать разные виды овоща и экспериментировать с приготовлением, но необходимо уменьшить количество соли, исключить мучное и сладкое. Капустная диета является несбалансированной, придерживаться ее более 7 дней запрещено. Но за неделю она позволяет убрать до 5 кг лишнего веса. Монодиета не рекомендована подросткам, беременным женщинам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Все виды капусты, включая различные методы приготовления, имеют довольно низкую калорийность и полезны для здоровья. При употреблении в пищу того или иного вида капусты есть плюсы и минусы, которые каждый учитывает уже индивидуально.

Салаты, рецепты

Самым популярным салатом для всех россиян является салат изкапусты, калорийность которого очень низкая. Блюдо это простое, может иметь всвоём составе разные овощи идобавки. Вкус салата отэтого нестанет хуже. Витаминов много, калорий мало, поэтому этот вид закуски считается диетическим, онпоможет избавиться отлишних килограмм, так как клетчатка, которой вкапусте огромное количество, освобождает организм отшлаков. Изэтого овоща можно придумать для разнообразия еженедельного меню много блюд, икалорийность ихбудет зависеть отспособа готовки. Носамое главное, что привлекает внимание полных мужчин иженщин, это то, что всостав многих полезных веществ, содержащихся всырой капусте, входит тартроновая кислота. Именно она способна помешать углеводам стать жирами ииспортить фигуру. Вес непременно снизится, если ежедневно иметь усебя настоле вовремя обеда или ужина салат изсвежей капусты.

Можно посоветовать сделать очень оригинальный инеобычный рецепт такого блюда. Взять пол килограмма свежей белокочанной капусты, нашинковать инемного помять руками, чтобы она пустила сок. Очистить откожуры один апельсин, удалить семена иразобрать надольки. Крупно ихнарезать. Три яблока натереть накрупной тёрке. Перемешав, заправить или сметаной, или майонезом. Это уже решать каждому вотдельности. Посыпать сверху зеленью. Салат готов.

Раз ужсалаты так хороши, можно предложить ещё один вкусный инеобычный вариант блюда, которое прекрасно попитательности ибыстрое впроцессе готовки. Этот салат поможет избавиться отголода, прибавит сил ибодрости. Измельчить 200 грамм капусты, один красный сладкий перец, одну неслишком горькую луковицу, зелёное яблоко, лучше всего антоновку, петрушку. Всё смешать ислегка посолить. Отдельно насковороде немного подсушить очищенные семечки подсолнуха. Добавить ксалату размельчённые две горошины душистого перца, кориандр итмин. Перемешать всё, что готовили поотдельности иприправить оливковым маслом.

Итак, жареная капуста. Калорийность её невысока, всего 50 килокалорий. Белков 1,8 грамм, углеводов 4,2 грамма, количество жиров составляет 2,8 грамма. Большинство калорий вблюде появилось из-за количества жира, который использовался впроцессе жарки капусты. Жареную капусту можно смело включать вовсе диеты для похудения, поскольку это блюдо вкусное итот белок, который внём присутствует, небудет способствовать увеличению мышечной массы, так как его слишком мало для такого важного процесса. Жарка неуничтожит витамины иминералы, присутствующие всвежей капусте, поэтому организм получит все полезные вещества при этом способе готовки продукта. Но, как только добавятся ккапусте морковь или яйца, калорийность сразу возрастёт от60 до250 килокалорий.

Как правильно выбрать капусту

  • В первую очередь стоит обратить внимание на цвет и плотность капусты.
  • У зрелой капусты цвет кочана может быть разных оттенков ярко-зеленого, на срезе – белый.Любые темные пятна говорят об испорченном или лежалом продукте.
  • Кочерыжка должна быть примерно 3 см, если меньше – есть вероятность, что капуста уже начала гнить и кочерыжку отрезали, чтобы придать продукту более свежий вид.
  • Кочан должен быть плотным, без расколов, трещин и вмятин.Созревший кочан весит не меньше килограмма, маленькие кочаны не успели вызреть и содержат мало витаминов.
  • Листья у капусты должны быть плотными и тонкими. Толстые листья могут говорить о высоком содержании нитратов в капусте.

Сколько калорий в капусте

Капуста - овощ, в котором содержится множество витаминов и минералов. Узнайте, сколько калорий в капусте и полезна ли она при похудении.

Капуста - овощ, в котором содержится большой комплекс витаминов и минералов. Рассмотрим, сколько калорий в капусте и насколько она полезна при похудении.

Калорийность

Пищевая ценность свежей капусты - 27 килокалорий на 100 г продукта. При этом 1,8 г составляют белки, 0,1 г - жиры, 6,8 г - углеводы. Калорийность меняется в зависимости от способа кулинарной обработки овоща. При тушении и жарке она составляет около 50- 51 ккал, при квашении - 19  ккал, а при приготовлении на пару - 27 ккал.

В любом случае это невысокие показатели, поэтому капуста - отличный выбор для худеющих.

Польза

Капуста является одним из рекордсменов по концентрации аскорбиновой кислоты. Она содержит множество витаминов (В1, В2, В9, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты). В ней присутствуют микро- и макроэлементы, необходимых для хорошего самочувствия, а также бесперебойной работы органов и систем человека. Это фосфор, железо, кальций, калий, сера и пр.

Она богата клетчаткой, нормализующей пищеварение, и легкорастворимыми сахарами. Капусту рекомендуют при проблемах ЖКТ (язва желудка, гастриты, заболевания двенадцатиперстной кишки, колиты и пр.), так как благодаря S-метилметионину она убирает их симптомы.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Калорийность капусты свежей, жареной и квашеной

Капуста относится к группе наиболее легких и полезных овощей, особенно, в диетическом питании. Богатая различными витаминами и минералами, входящая в список продуктов с «отрицательной калорийностью», имеющая множество способов приготовления, сочетающаяся с мясной и овощной группами продуктов, капуста прочно обосновалась как в меню тех, кто придерживается здорового питания, так и тех, кто просто неравнодушен к ее вкусу. И именно по причине такой ее популярности, необходимо выяснить, сколько калорий в капусте, как правильно ими распорядиться, можно ли их понизить или повысить, и что они вообще дают: ведь не от одной только калорийности капусты зависит ее влияние на фигуру.

Сколько калорий в капусте

На сегодняшний день существует более сотни сортов капусты и около десятка ее видов. Наиболее часто идут в употребление белокочанная, краснокочанная, савойская, пекинская, брюссельская, брокколи и цветная. В основном, для них всех калорийность плавает в границах от 26 до 35 кКал на сто грамм, что позволяет не считать каждый грамм этого овоща, а спокойно увеличивать порции блюд из капусты до тех объемов, которые полностью заглушают чувство голода. Хотя, конечно, это будет зависеть еще и от способов приготовления овоща, ведь калорийность жареной капусты совершенно точно превысит калорийность вареной капусты, а калорийность квашеной капусты окажется ниже, чем калорийность свежей капусты. Последний парадокс достигается за счет химических процессов, протекающих во время закваски и вырабатывающих молочную кислоту. Это одна из причин, по которой данное блюдо рекомендуется включать в рацион людей, которым не безразличен собственный вес. Но не единственная. Второй важный момент, использующийся в диетологии, это способность квашеной капусты ускорять обмен веществ, выраженная ярче в сравнении с приготовленной любым другим способом капустой. И еще одна положительная сторона помимо калорийности у квашеной капусты, это ее влияние на раковые клетки и профилактика онкологических заболеваний.

Заквашивают обычно белокочанную капусту, калорийность которой равна 28 кКал на сто грамм. Почти то же значение имеет капуста савойская, являющаяся разновидностью обычной белокочанной капусты, и недалеко от нее ушла краснокочанная капуста калорийностью в 26 кКал. Это одни из самых легких видов данного овоща, хоть и остальные нельзя тоже назвать «тяжелыми». Чаще всего их тушат или заквашивают, либо применяют в голубцах в качестве оберточного материала для фарша. И если калорийность квашеной капусты белокочанной или краснокочанной будет всего на одну-две килокалории ниже, чем калорийность капусты свежей, то о тушеной капусте такого сказать нельзя. Несмотря на то, что здесь, в отличие от жарки, масла используется не слишком много, частично разбавляясь водой, все равно существует определенная доля жиров, которыми пропитывается овощ. А потому калорийность капусты хоть немного, но возрастает, выдавая значения от 59 кКал на сто грамм до 111 кКал на тот же объем. Причем, эти цифры, конечно же, имеют отношение только к композиции из капусты, моркови, лука, соли и приправ, а также воды и небольшого количества растительного масла. Но не все же способны насытиться таким пустым блюдом, не имеющим никакого белка – ни животного, ни растительного. А потому в ход идет вареная колбаса или белое птичье мясо. В итоге, у тушеной капусты калорийность возрастает до 93 кКал, если добавлено отварное куриное филе, и до 140 кКал, если к овощам присоединилась вареная колбаса, чья калорийность выше, чем у легкого птичьего мяса, а польза, увы, значительно меньше. Хороши различные варианты с овощами и даже с фруктами: например, тройную помощь пищеварению окажет сочетание из яблок, чернослива и капусты. Калорийность подобного блюда будет равна лишь 56 кКал, если тушить его не на воде и масле, а на курином бульоне.

Еще два, безусловно, ценных сорта капусты, это цветная и брокколи. Их в основном варят или жарят, добавляют в пироги и запеканки, перемалывают для супа-пюре, купают в кляре, а также готовят на пару. Калорийность для свежей капусты брокколи составляет 34 кКал, а цветной – 30 кКал, что несколько превышает показатели других сортов, но своими полезными свойствами она с лихвой окупает это. В отличие от остальных, именно в брокколи содержатся аминокислоты, провоцирующие в организме синтез серотонина, что ведет к повышению настроения. А также именно брокколи считается одним из лучших природных борцов против целлюлита. Калорийность для жареной капусты брокколи составляет 60 кКал, а для цветной – 47 кКал на сто грамм. В противовес этим значениям калорийность вареной капусты для брокколи выдаст 21 кКал, а для цветной – 29 кКал.

В итоге, если и стоит во время приготовления блюда с его участием, задаваться вопросом о том, сколько калорий в капусте, то лишь из соображений четкого расчета калорийности собственного суточного меню. Ведь по большому счету калорийность капусты абсолютно безвредна.

Капуста в рационе тех, кто следит за фигурой

Если выбор сорта капусты особого значения при попытке сбросить лишний вес совершенно не имеет, то вот принятое решение касаемо способа приготовления может стать критическим. Как стало ясно, стоит отдавать предпочтение с точки зрения влияния на организм в целом и поджелудочную железу в частности, жирности, а также калорийности вареной капусте. Несмотря на то, что у квашеной капусты калорийность ниже, а у тушеной явно выигрывает в сравнении с жареной, калорийность капусты – не основной показатель безвредности. Квашеную не следует употреблять при повышенной кислотности желудка, а также при чувствительном пищеварительном тракте. Жареная достаточно сильно перегружает печень и поджелудочную железу, хоть и не так активно, как это может сделать кусок жирного мяса. А вот тушеная капуста, пожалуй, может идти сразу следом за вареной по отсутствию явных противопоказаний, кроме тех, что применимы к этому овощу в любой интерпретации. Не следует включать в свой рацион капусту во время проблем с кишечником, а также усердствовать с ее употреблением во избежание вздутия живота и повышенного газообразования. И, конечно, при индивидуальной непереносимости овоща.

Сколько углеводов в капусте свежей

Сколько калорий в капусте?

Капуста – продукт весьма многоликий. Это и белокочанная, и брюссельская, и цветная капуста, и более редкие ее виды. Стоит отметить, что все эти варианты являются прекрасным диетическим гарниром или основой для салата. Все многообразие капустных блюд можно смело включать в меню диеты для похудения. Последние сомнения развеются, когда вы узнаете, сколько калорий в капусте.

Сколько калорий в свежей белокочанной капусте?

Свежая капуста – это и основа для салатов, и прекрасный гарнир к мясному блюду. Чтобы блюдо не было слишком грубым, шинкуйте капусту мелко, а в окончании подавите ее с солью. К ней хорошо подходят разные заправки – сок лимона, оливковое масло, белый несладкий йогурт. Это низкокалорийные варианты заправок, которые не испортят общую картину.

На 100 грамм свежей капусты приходится всего 28 ккал. Из ни 1,82 г белка, 0,1 г жиров и 4,68 г углеводов. В первые дни диеты, когда организм требует больше еды, очень удобно есть капусту – ведь даже целый килограмм этого овоща по калорийности равняется одной тарелке супа!

Сколько калорий в вареной капусте?

В вареной капусте, которая также является отличным гарниром, содержится всего 23 ккал на 100 г продукта. Для похудения можно готовить великолепные грибные щи со свежей капустой и минимумом картофеля – вкусное, сытное и легкое блюдо.

Сколько калорий в квашеной капусте?

Феномен капусты заключается в том, что в квашеном виде она даже полезнее, чем в свежем – и в плане питательных веществ, и в плане калорийности. В ней всего 20 ккал на 100 грамм! Ее можно добавлять в самые разные салаты и употреблять в качестве отличного гарнира с мясом. Если вы еще этого не пробовали – обязательно попробуйте.

Сколько калорий в жареной капусте?

Многие из всех методов приготовления капусты предпочитают именно жарку. В этом случае, за счет масла, калорийность блюда увеличивается до 50 ккал на 100 грамм, и все же это гораздо меньше, почти в 2 раза, чем калорийность отварного картофеля, белого риса или макарон. Приучайте себя к овощным гарниром – и проблема

похудения исчезнет сама собой!

Сколько калорий в цветной капусте?

Цветная капуста также обладает довольно низкой калорийностью – всего 30 ккал на 100 грамм. Ее можно отваривать, обжаривать, запекать, а на праздники даже готовить в кляре. Этот вариант гарнира в любом случае полезнее многих других.

Сколько калорий в брюссельской капусте?

Капуста брюссельская – продукт довольно редкий на нашем столе, но для разнообразия можно включить в рацион и его. Это сравнительно более калорийная капуста – здесь на 100 г приходится 44 ккал. И все же, этот вариант гораздо лучше традиционных гарниров за счет обилия клетчатки и полезных веществ в составе.

womanadvice.ru

в каких продуктах нету или очень мало углеводов? ответи плиз:)

Angel

Я же Вам написала!!!! в каком продукте сколько! ! оттуда смотрите и выберайте!! !

ХЛЕБ (на 100 г)

Пшеничный 50
Ржаной 34
Бублики 58
Сушки 68
Мука пшеничная 68
Макароны 69

КРУПЫ (на 100 г)

Гречневая 62
Манная 67
Овсяная 49
«Геркулес» 50
Перловая 66
Пшено 66
Рис 71
Горох лущеный 50
Фасоль 46

МЯСО, ПТИЦА (на 100 г)

Говядина, телятина 0
Баранина, свинина 0
Гуси, утки 0
Кролик 0
Курица 0
Печень говяжья 0
Печень куриная 1,5
Сосиски молочные 1,5
Колбасы 0
Колбаса «Докторская» 1,5
Сало 0
Яйца в любом виде (штука) 0,5

РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ (на 100 г)

Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0
Рыба отварная 0
Крабы 2
Мидии 5
Устрицы 7
Кальмары 4
Омары 1
Креветки 0
Икра 0
Морская капуста 1

МОЛОКО (на 100 г)

Молоко 4,7
Сливки 4
Сметана 3
Творог жирный 2,8
Творог нежирный 1,8
Кефир, простокваша 3,2
Сыр разных сортов 0,5 - 2
Масло сливочное 1,3
Маргарин 1
Майонез столовый 2,6
Масло растительное 0

ОВОЩИ (на 100 г)

Горошек зеленый 12
Капуста цветная 5
Капуста белокочанная 5
Фасоль стручковая 3
Морковь 7
Кабачок 4
Помидоры 4
Перец ладкий 5
Огурец свежий 3
Лук репчатый 9
Лук зеленый 3,5
Петрушка (зелень) 8
Редис 4
Редька 6,5
Репа 5
Салат листовой 2
Свекла 9
Сельдерей (корень) 6
Сельдерей (зелень) 2
Черемша 6
Чеснок 5
Картофель 16
Шпинат 2
Щавель 3

ГРИБЫ (на 100 г)

Белые 1
Белые сушеные 7,5
Лисички свежие 1,5
Маслята свежие 0,5
Опята свежие 0,5
Подберезовики 1,5
Подберезовики сушеные 14
Подосиновики свежие 1
Подосиновики сушеные 13
Рыжики 0,5
Сыроежки 1,5
Шампиньоны 0,1

СУПЫ (на 500 г)

Бульон куриный, мясной 0
Суп гороховый 20
Суп грибной 15
Щи зеленые 12

КОНСЕРВЫ (на 100 г)

Рыбные 0
Зеленый горошек 6,5
Фасоль 2,5
Кукуруза 14,5
Оливки 5
Томаты 4
Огурцы 3
Икра кабачковая 8,5
Икра баклажанная 5
Икра из свеклы 2
Салат с морской капустой 4
Перец, фаршированный овощами, 11
Томат-паста 19

СЛАДОСТИ (на 100 г)

Сахар-песок, рафинад 99
Мед 75
Халва 55
Торт бисквитный 50
Пирожное с кремом 62
Печенье сдобное 75
Пряники заварные 77
Вафли фруктовые 80
Вафли обычные 65
Мороженое 25
Леденцы 70
Шоколад 50
Конфеты шоколадные 51
Конфеты-помадка 83
Мармелад 76
Карамель с начинкой 92
Молоко сгущеное 56
Варенье 71
Джем 68

ФРУКТЫ (на 100 г)

Абрикос 9
Ананас 11,5
Апельсин 8
Банан 21
Вишня 10
Грейпфрут 6,5
Груша 9,5
Инжир 11
Киви 10
Лимон 3
Мандарин 8
Персик 9,5
Нектарин 13
Слива 9,5
Финики 68
Хурма 13
Черешня 10,5
Яблоки 9,5
Изюм 66
Курага 55
Чернослив 58
Груша сушеная 49
Яблоки сушеные 45
Урюк 53

ЯГОДЫ (на 100 г)

Брусника 8
Виноград 15
Ежевика 4,5
Клубника 6,5
Клюква 4
Крыжовник 9
Малина 8
Смородина 8
Черника 8
Шиповник свежий 10
Шиповник сушеный 21,5

ОРЕХИ (на 100 г)

Грецкие 12
Кедровые 10
Арахис 15
Фундук 15
Миндаль 11
Фисташки 15

НАПИТКИ (на 100 г)

Минеральная вода 0
Чай, кофе без сахара 0
Сок яблочный 7,5
Сок апельсиновый 12
Сок виноградный 14
Сок томатный 3,5
Сок грейпфрутовый 8
Сок мандариновый 9
Сок гранатовый 14
Сок сливовый 16
Сок вишневый 11,5
Сок абрикосовый 14
Компот абрикосовый 21
Компот из винограда 19
Компот вишневый 24
Компот грушевый 18
Компот яблочный 19

АЛКОГОЛЬ (на 100 г)

Вино сухое 1
Пиво 250 г 12
Виски 0
Водка 0
Коньяк, бренди 0

Рядом с продуктами это угливоды в граммах!!!! продукты все которые бывают!! !
подробней не бывает!!!! Если не понятно пишите мне!! !

Димарик!

Свинина, говядина, рыба!! ! В них вообще 0!!! Только варёная!!!

Студенточка Прошмандовочка

на кремлевку села?
набери в поисковике "кремлевская диета" и там приведены таблицы продуктов и содержание в них углеводов!

Sychev Stepan

Советую почитать о Московской диете.
1) Отварное мясо (нет), не отварно мясо (рыба) - очень мало.
2) Молочные продукты (сыр, творог, молоко, кифир и т.д.) - нет улеводов. (Йогурты не в счёт - они сладкие)
3) Яйца
4) Картошку и почти все овощи нельзя - там оч. много улеводов.
5) так же много углеводов в мучном и сладком.
6) Фрукты так же содержат МНОГО углеводов.
7) Различные крупы так же содержат МНОГО углеводов.

Александра Вербицкая

Димон прав! Добавлю еще только: в молочных продуктах и зеленых овощах...Капустка там всякая, огурчики!

Good luck

UnBreakable

V proteinovih koktelyah,v varenih kyrinih grydkah,v yai4nom belke i t.d.
Ova6i,my4noe eto splo6nie yglevodi !

HLDV

Рыба и морепрдукты, фрукты, овощи.

Личный Кабинет Удалён

углеводов нет в мясе рыбе и яйце их можно есть в неограничеых количетвах но без углеводов т о же нельзя

Сколько углеводов и белков в капусте?

Алёна туман

Калорийность.... 5 ккал
Белки.... 0,9 г
Жиры.... 0,2 г
Углеводы.... 3 г
Вода.... 88 мг

Елена Казак

Туфта! Если состав дан на 100г готового салата, то
17г белка уже дают 68 ккал
2 г жира (имеется в виду растительное масло) 17.98 ккал

В 100г морской капусты содержится
Калорийность24,9 кКал
Белки0,9 гр
Жиры0,2 гр
Углеводы3 гр

Вито Скалетта

Б-1.8, Ж-0.1, У-4.7
27 ккал/100г.

белокочанная

Ден Коновалов

судя по калорийности скорее Б 1.7, Ж 0.2, хотя даже в этом случае что-то напутали с подсчетами
в любом случае столько белка в простой морской капусте быть не может

Ольга

В капусте нет углеводов ТОлько белок растительный

Людмила Черникова

Нужно было уточнить в какой капусте: свежая, морская, квашенная.
.В капусте квашеной на 100 г содержится: — 1,8 г белков — 0,1 г
Морская капуста Нори листы (на 100 г продукта) Белков - 8.30 г Углеводов - 58.50 г

Капуста квашеная - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - www.calorizator.ru

Капуста является едва ли не главным и одним из самых любимых продуктов питания. Основной и самый распространенный способ заготовки капусты, при котором удается наиболее полно сохранить пищевую и витаминную ценность капусты в течение длительного времени, — квашение. Заготовка квашеной капусты — отличный способ обеспечить на зиму запас витаминов и ценных питательных веществ.

Квашеная капуста – это капуста, шинкованная и консервированная действием молочной кислоты, образовавшейся при сбраживании сахаров из капустного сока (калоризатор). Издревле квашеная капуста является одним из основных продуктов питания славян в зимне-весенний период, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Квашеная капуста хоть и проста в приготовлении, но она никогда не считалась блюдом для простого люда. Консервирующий эффект оказывает поваренная соль и молочная кислота, последняя также в основном определяет и запах квашеной капусты, близкий к запаху моченых яблок.

Калорийность капусты квашеной

Калорийность капусты квашеной составляет 19 ккал на 100 граммов продукта.

Состав капусты квашеной

Важной особенностью квашеной капусты является высокий уровень содержания витаминов, как в самой капусте, так и в ее рассоле. Она богата витаминами A, B и C. При этом в квашенной кочанами (или половинками) капусте сохраняется примерно в 1,5 - 2 раза больше витаминов, чем в шинкованной. Квашеная и хранящаяся по всем правилам капуста сохраняет высокую витаминную активность в течение 6-8 месяцев. В 100 граммах такой капусты содержится всего около 20 ккал. При этом в ней содержится множество жизненно важных веществ, например, клетчатки.

Польза и вред капусты квашеной

Квашеная капуста полезна для здоровья и способствует правильному пищеварению. Клетчатка, содержащаяся в ней, положительно влияет на флору кишечника. Квашеная капуста укрепляет иммунную систему. Кроме того, капусте приписывают целительное воздействие при болях в желудке и нарушении обмена веществ.

Конечно, полезные свойства квашеной капусты неоспоримы. Однако при чрезмерном ее употреблении или при наличии определенных проблем со здоровьем, возможно появление неприятных последствий. Так, например, горчичные масла, содержащие в капусте, накапливаясь в кишечнике вызывают метеоризм (вздутие живота). Противопоказано есть квашеную капусту лицам с язвенными поражениями желудка и двенадцатиперстной кишки, людям с желчекаменной болезнью, а также при почечной недостаточности, гипертонии и заболеваниях поджелудочной железы (calorizator). С осторожностью следует употреблять капусту людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Капуста квашеная в кулинарии

Капуста квашеная широко используется в салатах и гарнирах. Ее можно запечь в духовке с мясом, птицей или рыбой, добавлять в салаты из свежих овощей или овощные ассорти. Квашеную капусту добавляют при приготовлении первых блюд. Самым популярным считается употребление квашеной капусты в сочетании с вареным или жареным картофелем.

Секреты правильного квашения капусты

Для квашения берут вызревшие, плотные, без внутренних пустот, не подмороженные, с плотно прилегающими листьями кочаны капусты.

Белокочанную капусту чистят, мелко режут (шинкуют), добавляют тертую морковь и поваренную соль и плотно укладывают в деревянную кадку или эмалированную кастрюлю. Оцинкованными и лужеными ведрами и баками пользоваться нельзя: их материал в кислой среде, которая получается при брожении капустного сока, дает ядовитые соединения олова и цинка.

Чтобы капуста быстрее пустила сок, перед укладкой ее разминают, а сверху кладут деревянный круг или тарелку, на которую помещают груз. Под грузом капуста оседает, выделяется сок, а под слоем сока начинается брожение. При этом из углеводов, содержащихся в соке капусты (главным образом это глюкоза) образуется молочная кислота, препятствующая гниению и действующая как консервант. Чем слаще капуста, чем она сочнее, тем быстрее произойдет заквашивание.

calorizator.ru

Читайте также:

калорийность блюд в зависимости от приготовления

Блюда из капусты очень часто встречаются на повседневном столе. Это происходит из-за ее полезности, большого количества витаминов, клетчатки и прочих важных веществ. Итак, царица овощей – капуста тушеная, калорийность и питательность этого овоща.

Калорийность капусты тушеной и свежей

Если вы должны соблюдать по каким-то причинам диету, то знать какова калорийность продукта просто необходимо.

Для этого учитывайте то, что наименее калорийна свежая капуста. А если брать уже приготовленную, то это будет зависеть от ингредиентов в составе блюда, так как рецептов приготовления капусты очень много.

Если говорить о свежей капусте, то вот несколько примеров:

  • 33,5 ккал у брюссельской капусты;
  • 34 ккал у брокколи;
  • 28,4 ккал у цветной капусты;
  • 27ккал у белокочанной капусты;
  • 42 ккал у капусты кольраби;
  • 16 ккал у пекинской капусты.

Если говорить о тушеной капусте, то ее калорийность, в результате приготовления может повыситься раза в три, не зависимо от того, какой сорт используется.

Конечно, вы можете сами высчитать калорийность вашего блюда, однако для тех, кто не желает это делать, ниже будет приведен список нескольких рецептов калорийности блюд.

  • 154,84 ккал/100 грамм у тушеной капусты с курицей;
  • 158,52 ккал/100 грамм у тушеной капусты с говядиной;
  • 144,53 ккал/100 грамм у тушеной капусты со свининой;
  • 119,79 ккал/100 грамм у тушеной капусты с грибами;
  • 40 ккал/100 грамм у тушеной капусты с морковью;
  • 124,99 ккал/100 грамм у тушеной капусты с картофелем;
  • 36,76 ккал/100 грамм у тушеной пекинской капусты с имбирем;
  • 99,30 ккал/100 грамм у тушеной капусты с томатом;
  • 61,15 ккал/100 грамм у тушеной капусты с вешенками;
  • 102,2 ккал/100 грамм у тушеной капусты с куриным фаршем.

Итак, выбрать блюдо по вкусу из приведенного выше списка не составит труда. Если же его там не окажется, то, как было сказано выше, вы всегда сможете рассчитать калорийность самостоятельно, просуммировав все продукты.

Пищевая ценность и польза кочанной капусты

Если вы когда-либо экспериментировали с печально известной диетой из капустных супов, возможно, вам никогда больше не захочется смотреть на другую капусту. Однако капусту часто недооценивают из-за ее кулинарного разнообразия. Как недорогой овощ, богатый питательными веществами, капуста является отличным дополнением к здоровому образу жизни.

Пищевая ценность капусты

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (89 г) нарезанной сырой капусты.Взаимодействие с другими людьми

  • калорий : 22
  • Жир : 0,1 г
  • Натрий : 16 мг
  • Углеводы : 5,2 г
  • Волокно : 2,2 г
  • Сахар : 2,9 г
  • Белок : 1,1 г

Углеводы

В стакане сырой капусты содержится чуть более 5 граммов углеводов, из которых около 50% приходится на клетчатку и 50% - на натуральный сахар. У капусты очень низкий гликемический индекс - 10.Взаимодействие с другими людьми

Жиры

Капуста - это в основном обезжиренная пища.

Белок

В стакане сырой капусты 1 грамм белка. Капуста не является значительным источником белка.

Витамины и минералы

Капуста - хороший источник калия, фолиевой кислоты и витамина К. Кочанная капуста также содержит некоторое количество кальция, железа, витамина А и витамина С.

Польза для здоровья

Капуста - это питательный овощ, который может повысить естественную защиту организма от болезней.Вот некоторые области, где капуста особенно полезна.

способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Капуста - хороший источник клетчатки и калия, двух ключевых питательных веществ для здоровья сердца. В то время как клетчатка помогает снизить уровень холестерина, калий снижает кровяное давление. Кроме того, капуста является хорошим источником витамина B и фолиевой кислоты. Повышенное потребление фолиевой кислоты снижает риск инсульта и сердечного приступа.

Поддерживает здоровье мозга

Академия питания и диетологии рекомендует капусту и другие овощи семейства крестоцветных, чтобы поддерживать сильную когнитивную функцию с возрастом.Уровень памяти и бдительности можно улучшить с помощью правильного питания. Питательные вещества, содержащиеся в капусте, помогают оптимизировать приток крови к мозгу. Капуста полезна для людей всех возрастов, желающих оставаться острыми.

Может снизить риск рака

Кочанная капуста также обладает противораковыми свойствами. Исследования показывают, что употребление 3-5 порций крестоцветных овощей в неделю (таких как капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, капуста и зелень) защищает от нескольких типов рака.Риск рака простаты, легких, груди и толстой кишки снижается, вероятно, из-за соединений в крестоцветных овощах, которые активируют ферменты в печени и связывают канцерогены.

Защищает зрение

Цвет красной или пурпурной капусты обусловлен высоким содержанием полифенолов, в том числе антоцианов. Эти антиоксиданты работают по всему телу, чтобы предотвратить окислительное повреждение, связанное с множеством проблем со здоровьем, включая слепоту, вызванную возрастной дегенерацией желтого пятна. Капуста является хорошим источником лютеина и зеаксантина, форм витамина А, которые, как известно, накапливаются в сетчатке глаза и особенно полезны для предотвращения нарушения зрения.Взаимодействие с другими людьми

Улучшает контроль уровня глюкозы

Для людей с диабетом отличным выбором являются крестоцветные овощи, такие как капуста. Капуста - это некрахмалистые овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Клетчатка в капусте поддерживает стабильный уровень сахара в крови, предотвращая опасные взлеты и падения. Некоторые из рафинированной муки в рецептах можно заменить капустой, чтобы уменьшить количество углеводов. Например, используя обертки из капусты вместо мучных лепешек, вы можете уменьшить количество добавленных углеводов и одновременно повысить содержание питательных микроэлементов в еде.

Аллергия

Аллергия на капусту редка, но возможна. Типичные симптомы пищевой аллергии включают крапивницу, рвоту, головокружение или отек языка. В тяжелых случаях также может развиться анафилаксия, опасная для жизни реакция.

Кочанная капуста также может перекрестно реагировать с аллергией на полынь в состоянии, которое называется синдромом оральной аллергии. У людей с аллергией на полынь может развиться после употребления в пищу капусты. Если вы подозреваете аллергию на капусту или синдром оральной аллергии, обратитесь к аллергологу для полного обследования.

Побочные эффекты

Капуста богата витамином К и может взаимодействовать с разжижителем крови, кумадином (варфарином). Если вы принимаете антикоагулянты, ваш врач может посоветовать вам поддерживать постоянное потребление продуктов с высоким содержанием витамина К, чтобы предотвратить колебания в приеме лекарств. эффективность.

Кочанная капуста также богата клетчаткой, которую трудно переваривать, если ваше тело к ней не привыкло. Чтобы свести к минимуму дискомфорт при пищеварении, постепенно увеличивайте потребление капусты и дайте организму время приспособиться.

Разновидности

Кочанная капуста бывает нескольких сортов. Некоторые сорта зеленой капусты включают Cheers, Early Jersey Wakefield и King Cole. Кочанная капуста, такая как Savory King и Savory Queen, имеет морщинистые листья и встречается реже. Набирают популярность такие сорта краснокочанной капусты, как Red Meteor и Ruby Ball.

Когда лучше

Большая часть капусты доступна круглый год в продуктовом магазине или на фермерских рынках. Ищите большие целые (не расколотые) кочаны.Кочанная капуста должна быть плотной, тяжелой для своего размера, без насекомых и гнилей.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Свежая капуста морозостойкая, может храниться в холодильнике до 2 недель (пикантные сорта капусты лучше использовать в течение 4 дней). При температуре ниже 32 градусов по Фаренгейту и относительной влажности 95% капуста может храниться до 5 месяцев. Капусту также можно мариновать или заквашивать для домашнего консервирования.

Подождите, чтобы мыть капусту, пока не будете готовы ее использовать.Листья капусты хорошо промыть под проточной водой перед тем, как разрезать или есть. Перед приготовлением капусты удалите сердцевину и все сгнившие внешние листья.

Как подготовить

Если вы готовите капусту на пару или обжариваете, вы можете почувствовать неприятный запах. Это происходит из-за содержащихся в капусте соединений серы, которые активируются в процессе нагрева. Чтобы свести к минимуму запах, не используйте алюминиевую посуду. Попробуйте сбрызнуть немного кислоты, например лимонного сока, чтобы подавить активацию.

Приготовление красной капусты ножами из нержавеющей стали и посудой предотвратит изменение цвета. Чтобы красная капуста не стала синей или серой, готовьте с кислым ингредиентом, например уксусом.

Капусту можно употреблять в сыром виде и измельчать, как в салат из капусты, или использовать в супах и тушеных блюдах. Капусту нашинковать и добавить в блюда для жаркого. Вы также можете приготовить листья на пару и использовать их в качестве обертки для мяса или другой начинки. Заквашивайте капусту, чтобы приготовить квашеную капусту.

Рецепты

Рецепты здоровой капусты, чтобы попробовать

Зеленая капуста

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка нарезки

Сумма на порцию

калорий

21

% дневных значений *

Всего жиров

0.11g

0%

Насыщенные жиры

0,014 г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,053 г

Мононенасыщенные жиры

0,008 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

16 мг

1%

Всего углеводов

4.97 г

2%

Пищевые волокна

2 г

7%

Сахар

3,19 г

Белок

1,28 г

Витамин D

Кальций

42 мг

3%

Утюг

0,53 мг

3%

Калий

219 мг

5%

Витамин А

8 мкг

1%

Витамин C

28.7 мг

32%

Примечание:
Состав: капуста, н.с. по цвету.

1%

RDI *

(21 калория)

Распределение калорий:

Углеводы (76%)

Жиры (4%)

Белки (20%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

21

Жир

0.11g

Углеводы

4,97 г

Белок

1,28 г

В 1 чашке нарезанной зеленой капусты 21 калория .
Распределение калорий: 4% жира , 77% углеводов, 20% белка.
Общие размеры порции:
Родственные типы капусты:
Похожие типы овощей:
См. Также:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность капусты - ешьте столько

чашка, нарезанная чашка, измельченная головка, большой (около 7 дюймов в диаметре) лист, крупногабаритный, средний (около 5-3 / 4 дюйма) лист, средний, маленький (около 4-1 / 2 дюйма) лист

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в капусте? Количество калорий в капусте: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в капусте? Количество жира в капусте: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в капусте? Количество насыщенных жиров в капусте: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в капусте? Количество мононенасыщенных жиров в капусте: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в капусте? Количество полиненасыщенных жиров в капусте: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в капусте? Количество натрия в капусте: Натрий
Сколько калия в капусте? Количество калия в капусте: Калий
Сколько углеводов в капусте? Количество углеводов в капусте: Углеводы
Сколько чистых углеводов в капусте? Количество чистых углеводов в капусте: нетто углеводы
Сколько сахара в капусте? Количество сахара в капусте: сахар
Сколько клетчатки в капусте? Количество клетчатки в капусте: клетчатка
Сколько глюкозы в капусте? Количество глюкозы в капусте: глюкоза
Сколько фруктозы в капусте? Количество фруктозы в капусте: фруктоза
Сколько мальтозы в капусте? Количество мальтозы в капусте: Мальтоза
Сколько сахарозы в капусте? Количество сахарозы в капусте: сахароза
Сколько белка в капусте? Количество белка в капусте: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в капусте? Количество витамина А в капусте: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в капусте? Количество витамина А в капусте: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в капусте? Количество витамина B6 в капусте: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в капусте? Количество витамина B12 в капусте: витамин B12
Сколько витамина С в капусте? Количество витамина C в капусте: витамин C
Сколько витамина D содержится в капусте? Количество витамина D в капусте: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в капусте? Количество витамина D МЕ в капусте: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в капусте? Количество витамина Е в капусте: витамин Е
Сколько витамина К в капусте? Количество витамина К в капусте: витамин К
Сколько кофеина в капусте? Количество кофеина в капусте: кофеин
Сколько кальция в капусте? Количество кальция в капусте: кальций
Сколько железа в капусте? Количество железа в капусте: железо
Сколько магния в капусте? Количество магния в капусте: магний
Сколько фосфора в капусте? Количество фосфора в капусте: Phosphorus
Сколько цинка в капусте? Количество цинка в капусте: цинк
Сколько меди в капусте? Количество меди в капусте: медь
Сколько фтора в капусте? Количество фтора в капусте: фтор
Сколько марганца в капусте? Количество марганца в капусте: марганец
Сколько селена в капусте? Количество селена в капусте: селен
Сколько ретинола в капусте? Количество ретинола в капусте: ретинол
Сколько ликопина в капусте? Количество ликопина в капусте: ликопин
Сколько тиамина в капусте? Количество тиамина в капусте: тиамин
Сколько рибофлавина в капусте? Количество рибофлавина в капусте: рибофлавин
Сколько ниацина в капусте? Количество ниацина в капусте: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в капусте? Количество фолиевой кислоты в капусте: фолиевая кислота
Сколько холина в капусте? Количество холина в капусте: холин
Сколько бетаина в капусте? Количество бетаина в капусте: бетаин
Сколько воды в капусте? Количество воды в капусте: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в капусте? Количество триптофана в капусте: триптофан
Сколько треонина в капусте? Количество треонина в капусте: треонин
Сколько изолейцина в капусте? Количество изолейцина в капусте: изолейцин
Сколько лейцина в капусте? Количество лейцина в капусте: лейцин
Сколько лизина в капусте? Количество лизина в капусте: лизин
Сколько метионина в капусте? Количество метионина в капусте: метионин
Сколько цистина в капусте? Количество цистина в капусте: цистин
Сколько фенилаланина в капусте? Количество фенилаланина в капусте: фенилаланин
Сколько тирозина в капусте? Количество тирозина в капусте: тирозин
Сколько валина в капусте? Количество валина в капусте: валин
Сколько аргинина в капусте? Количество аргинина в капусте: аргинин
Сколько гистидина в капусте? Количество гистидина в капусте: гистидин
Сколько аланина в капусте? Количество аланина в капусте: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в капусте? Количество аспарагиновой кислоты в капусте: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в капусте? Количество глутаминовой кислоты в капусте: глутаминовая кислота
Сколько глицина в капусте? Количество глицина в капусте: глицин
Сколько пролина в капусте? Количество пролина в капусте: пролин
Сколько серина в капусте? Количество серина в капусте: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность капусты - ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в капусте? Количество калорий в капусте: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в капусте? Количество жира в капусте: Итого Жир
Сколько мононенасыщенных жиров в капусте? Количество мононенасыщенных жиров в капусте: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в капусте? Количество полиненасыщенных жиров в капусте: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в капусте? Количество натрия в капусте: Натрий
Сколько калия в капусте? Количество калия в капусте: Калий
Сколько углеводов в капусте? Количество углеводов в капусте: Углеводы
Сколько чистых углеводов в капусте? Количество чистых углеводов в капусте: нетто углеводы
Сколько сахара в капусте? Количество сахара в капусте: сахар
Сколько клетчатки в капусте? Количество клетчатки в капусте: клетчатка
Сколько глюкозы в капусте? Количество глюкозы в капусте: глюкоза
Сколько фруктозы в капусте? Количество фруктозы в капусте: фруктоза
Сколько белка в капусте? Количество белка в капусте: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в капусте? Количество витамина А в капусте: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в капусте? Количество витамина А в капусте: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в капусте? Количество витамина B6 в капусте: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в капусте? Количество витамина B12 в капусте: витамин B12
Сколько витамина С в капусте? Количество витамина C в капусте: витамин C
Сколько витамина D содержится в капусте? Количество витамина D в капусте: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в капусте? Количество витамина D МЕ в капусте: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в капусте? Количество витамина Е в капусте: витамин Е
Сколько витамина К в капусте? Количество витамина К в капусте: витамин К
Сколько кофеина в капусте? Количество кофеина в капусте: кофеин
Сколько кальция в капусте? Количество кальция в капусте: кальций
Сколько железа в капусте? Количество железа в капусте: железо
Сколько магния в капусте? Количество магния в капусте: магний
Сколько фосфора в капусте? Количество фосфора в капусте: Phosphorus
Сколько цинка в капусте? Количество цинка в капусте: цинк
Сколько меди в капусте? Количество меди в капусте: медь
Сколько фтора в капусте? Количество фтора в капусте: фтор
Сколько марганца в капусте? Количество марганца в капусте: марганец
Сколько селена в капусте? Количество селена в капусте: селен
Сколько ретинола в капусте? Количество ретинола в капусте: ретинол
Сколько ликопина в капусте? Количество ликопина в капусте: ликопин
Сколько тиамина в капусте? Количество тиамина в капусте: тиамин
Сколько рибофлавина в капусте? Количество рибофлавина в капусте: рибофлавин
Сколько ниацина в капусте? Количество ниацина в капусте: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в капусте? Количество фолиевой кислоты в капусте: фолиевая кислота
Сколько холина в капусте? Количество холина в капусте: холин
Сколько бетаина в капусте? Количество бетаина в капусте: бетаин
Сколько воды в капусте? Количество воды в капусте: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в капусте? Количество триптофана в капусте: триптофан
Сколько треонина в капусте? Количество треонина в капусте: треонин
Сколько изолейцина в капусте? Количество изолейцина в капусте: изолейцин
Сколько лейцина в капусте? Количество лейцина в капусте: лейцин
Сколько лизина в капусте? Количество лизина в капусте: лизин
Сколько метионина в капусте? Количество метионина в капусте: метионин
Сколько цистина в капусте? Количество цистина в капусте: цистин
Сколько фенилаланина в капусте? Количество фенилаланина в капусте: фенилаланин
Сколько тирозина в капусте? Количество тирозина в капусте: тирозин
Сколько валина в капусте? Количество валина в капусте: валин
Сколько аргинина в капусте? Количество аргинина в капусте: аргинин
Сколько гистидина в капусте? Количество гистидина в капусте: гистидин
Сколько аланина в капусте? Количество аланина в капусте: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в капусте? Количество аспарагиновой кислоты в капусте: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в капусте? Количество глутаминовой кислоты в капусте: глутаминовая кислота
Сколько глицина в капусте? Количество глицина в капусте: глицин
Сколько пролина в капусте? Количество пролина в капусте: пролин
Сколько серина в капусте? Количество серина в капусте: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

калорий в капусте, капуста Nutrition

Сколько калорий в капусте? Смотрите ниже калорийность капусты для разных размеров порций. Мы также предоставляем вам факты о питании и пользе капусты для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты.

Капуста - низкокалорийный овощ, который составляет основу многих диетических программ для похудения, таких как диета с добавлением капустного супа.Капуста богата витаминами A, B1, B2, B6, C, E, K, фолиевой кислотой и глутамином, который является незаменимой аминокислотой, обладающей противовоспалительными свойствами. Питательные вещества капусты включают кальций, железо, йод, калий, серу и фосфор.

Он богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и глюкозинолатами - природным химическим веществом, которое, как считается, обладает противораковыми свойствами. Поэтому кочанная капуста считается отличным средством для профилактики рака, в том числе рака мочевого пузыря, простаты, толстой кишки и груди.

Другие преимущества капусты включают ее способность снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Капустный сок обладает способностью заживлять язву желудка.

Ниже приведены таблицы калорийности сырой и вареной капусты. Будьте осторожны, чтобы не пережарить капусту. Также у нас есть подробная таблица питания.

Посмотрите нашу сравнительную таблицу овощных калорий, чтобы сравнить калории в капусте с другими калориями в овощах. Это поможет вам составить план диеты.

Также обратите внимание, насколько питательна кочанная капуста по сравнению с другими овощами.

Вся наша информация о калориях и питании получена от Министерства сельского хозяйства США.

Капуста, сырая

Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина)
Научное название: Brassica oleracea (Capitata Group) 12

Размер порции

Калорий на порцию

100 граммов (103 кДж)
1 чашка, нарезанная, 89 граммов 22 ккал (92 кДж)
1 чашка, измельченная, 70 граммов 18 ккал (72 кДж)
1 головка, большая (диаметр около 7 дюймов), 1248 г 312 ккал (1285 кДж)
1 лист, большой, 33 грамма 8 ккал (34 кДж)
1 кочан, средний (около 5-3 / 4 дюйма), 908 граммов 227 ккал (935 кДж)
1 лист, средний, 23 грамма 6 ккал (24 кДж)
1 головка, маленькая (около 4-1 / 2 дюйма) диам), 714 грамм 178 ккал (735 кДж)
1 лист, 15 грамм 4 ккал (15 кДж) 90 127

Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранная, сырая

Мусор: 20% (внешние листья и сердцевина)

Размер порции

Калорий на порцию

100 грамм 24 ккал (100 кДж)
14 1 голова, 218 ккал (908 кДж)
0.5 чашек, измельченных, 35 г 8 ккал (35 кДж)

Вареная, вареная, сушеная, без соли

Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина)
126214 1 голова, 1 головка

Размер порции

Калорий на порцию

100 грамм 23 ккал (97 кДж)
290 ккал (1224 кДж)
0,5 стакана тертого, 75 г 17 ккал (73 кДж)

Калорийность капусты обыкновенной, вареной, вареной, сушеной, с солью

Мусор: 0%
ккал кДж)

Размер порции

Калорий на порцию

100 граммов 23 ккал (97 кДж)
1 голова, 1224 2
0.5 чашек, измельченных, 75 граммов 17 ккал (73 кДж)

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных ссылок

Cabbage Nutrition


149 3,279 149 3,279 Холестерин
Пищевая ценность капусты на 100 г (3,5 унции)
Научное название: Brassica oleracea
Примерное:
Питательные вещества для капусты Капуста сырая Вареная,
вареная, сушеная,
без соли
Вода 92.18 гр. 5,51 г
Всего жиров: 0,10 г 0,06 г
Клетчатка 2,5 г 1,9 г
Сахаров всего 0 мг 0 г
Минералы:
Кальций, Ca 40 мг (4%) 48 мг (4.8%)
Железо, Fe 0,47 мг (2,61%) 0,17 мг (0,94%)
Магний, Mg 12 мг (3%) 15 мг (3,75%)
Фосфор, P 69 мг (6,9%) 33 мг (3,3%)
Калий, K 170 мг (3,62%) 196 мг (4,17%)
Натрий , Na 18 мг (0,75%) 8 мг (0,33%)
Цинк, Zn 0.18 мг (1,2%) 0,2 мг (1,33%)
Медь, Cu 0,019 мг (0,95%) 0,017 мг (0,85%)
Марганец, Mn 0,16 мг (8 %) 0,227 мг (10,25%)
Селен, Se 0,3 мкг (0,43%) 0,6 мкг (0,86%)
Витамины:
Витамин C 36,6 мг (61%) 37,5 мг (62,5%)
Тиамин (Вит.B1) 0,061 мг (4,07%) 0,061 мг (4,07%)
Рибофлавин (вит. B2) 0,04 мг (2,35%) 0,038 мг (2,24%)
Ниацин Витамин B3) 0,234 мг (1,17%) 0,248 мг (1,24%)
Пантотеновая кислота (B5) 0,212 мг (2,12%) 0,174 мг (1,74%)
Витамин B6 0,124 мг (6,2%) 0,112 мг (5,6%)
Фолат (вит.B9) 43 мкг (10,75%) 30 мкг (7,5%)
Витамин A 98 ме (1,96%) 80 ме (1,6%)
Витамин E мг (1,25%) 0,14 мг (1,17%)
Витамин K 76 мкг (95%) 108,7 мкг (136%)
Процентные значения относительно рекомендованного в США суточного потребления
(RDI) для взрослых.
Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для справочной информации

Рецепт диетического капустного супа

Вернуться от калорий в капусте, чтобы похудеть вместе с нами Главная страница


Нравится эта страница?


Поделиться этой страницей:


Вернуться наверх

калорий в капусте на 100 г

Добро пожаловать на сайт о содержании питательных калорий в 23 различных видах капусты, от 31 до 12 ккал на 100 г.Основной вид капусты - Кочанная капуста сырая , где калорийность в 100 г составляет 25 ккал.

25 ккал калорий на 100 г из кочанной капусты сырой соответствует 1% от суточной нормы калорий. Для типичного размера порции в 1 нарезанную чашку (или 89 г) количество калорий составляет 22,25 ккал. Это соответствует процентной доле RDA в 1%.

Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.

Десять самых калорийных продуктов из капусты

Ниже приводится сводный список десяти самых калорийных продуктов, отсортированных по количеству или уровню калорий в 100 г.

1. Капуста красная, сырая: 31 ккал (2% суточной нормы)
2. Капуста по-японски, свежая, маринованная: 30 ккал (2% суточной нормы)
3. Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, без соли: 29 ккал (1% RDA)
4. Капуста, красная, вареная, вареная, сушеная, с солью: 29 ккал (1% RDA)
5. Капуста, горчица, соленая: 28 ккал (1% RDA)
6. Капуста, савой, сырая: 27 ккал (1% RDA)
7. Капуста, сырая: 25 ккал (1% RDA)
8. Капуста, савойская, вареная, вареная, сушеная, без соли: 24 ккал (1% RDA)
9. Капуста, обычная ( датский, домашний и острый), свежий урожай, сырой: 24 ккал (1% суточной нормы)
10.Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), хранимая, сырая: 24 ккал (1% суточной нормы)

Вслед за десятью основными продуктами из капусты или продуктами, содержащими калории, у нас есть более полная разбивка на капусту, сырую и самый калорийный продукт: капуста, красная, сырая. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 23 вида капусты.

Внизу страницы находится полный список 23 различных видов капусты на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в капусте .

Капуста, сырая - содержание питательных веществ и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни суточной нормы потребления сырой капусты следует учитывать наряду с содержанием калорий. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты.Другими важными питательными веществами, связанными с калориями, являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 1,28 г (2% суточной нормы), количество жиров - 0,1 г, а количество углеводов - 5,8 г (4% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в капусте.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность капусты в сыром виде составляет 33 из 100. Сравнивая калорийность и питательную ценность в 100 г для Капусты, сырой; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту с высокой пищевой плотностью.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка нарезанной (или 89 г)

Для пищевой сырой капусты типичный размер порции составляет 1 чашку нарезанной (или 89 г), которая содержит 22,25 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 1%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 100,0 порций типичного размера порции 1 чашка нарезанные (или 89 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание протеина составляет 1,14 г, содержание жира - 0,09 г, а содержание углеводов - 5,16 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий , для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в сырой капусте


Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка нарезанной или 89 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 2,8 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 0,8 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 18,4 (ккал).

Ккал калорий в капусте (на 100 г)

Этот список из 23 видов капусты представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и колеблется от Капуста красная, сырая до Капуста, напа, приготовленная где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в капусте .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 23 элементах из общего описания «капуста», каждый из которых показывает количество калорий, а также белок, жиры и углеводы. Ниже приведены 23 основных продукта питания, показанных в таблице калорий.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность капусты, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в приведенной ниже таблице пищевой плотности.

Влияние приготовления и хранения на калории

На уровень калорий может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные.Общее количество сырых продуктов составляет 8 наименований. Наибольшее количество калорий из 8 сырых продуктов содержится в Кочанная капуста красная, сырая , где содержание составляет 31 ккал на 100 г. Количество готовых блюд - 13 наименований. Наибольшее количество калорий из 13 приготовленных продуктов содержится в Капуста красная, вареная, отварная, сушеная, без соли , где количество составляет 29 ккал на 100 г. Сравнение сырой и вареной капусты показывает, что приготовление может изменить уровень калорий на 2 ккал в 100-граммовой порции.

Среднее содержание капусты

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г кочанной капусты, основанное на приведенном ниже списке из 23 различных продуктов под общим описанием капусты, составляет 21,43 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 1,07% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество белка - 1,55 г, среднее количество жира - 0,14 г и среднее количество углеводов - г.

Средняя сумма

Среднее значение калорий находится в капусте, вареной, вареной, сушеной, без соли, которая в 100 г содержит 23 ккал калорий. Это соответствует 1% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество протеина составляет 1,27 г, количество жиров - 0,06 г и количество углеводов - 5,51 г.

Наивысшее содержание калорий на 100 г

Используя приведенный ниже список для 23 различных записей о питании капусты в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в Капуста красная, сырая , которая содержит 31 ккал калорий на 100 г .Соответствующий процент RDA составляет 2%. Для этой порции на 100 г содержание протеина составляет 1,43 г, содержание жира - 0,16 г, содержание углеводов - 7,37 г.

Наименьшее количество калорий в 100 г содержится в вареной капусте напа, содержащей 12 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 1,1 г, количество жиров - 0,17 г, количество углеводов - 2,23 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 19 ккал на 100 г.Диапазон других питательных веществ следующий: 0,33 г белка, 0,01 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество калорий на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, 100 г сырой капусты содержат 25 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания калорий в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию - это капуста обыкновенная, вареная, вареная, сушеная, с солью, которая содержит 290,26 ккал на 1 голову (или 1262 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 15%. Для этой порции содержание протеина составляет 16,03 г, содержание жира - 0,76 г, а содержание углеводов - 69,54 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием калорий.

100 г

Профиль для : 271809 901% .8 г (3%) Профиль для порции: 100 г129 Профиль на 100 г ккал (1%) 901 10030 20 ккал (1%) .5 г (3%) 7

Профиль для порции 100 г:

%56 г (3%) Профиль на порцию:

Капуста, калорийность на 100 г

1. Капуста красная, сырая - калорий
Пищевая ценность: 39/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
калорий
(% RDA)
(% RDA)
Белок
(% RDA)
Углеводы
(% RDA)
Жир
(% RDA)
Профиль для порции 100 г:
31 ккал (2%) 1 43 г (3%) 7,37 г (6%) 0,16 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 89 г):
27,59 ккал ( 1%) 1,27 г (2%) 6,56 г (5%) 0,14 г (0%)
Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г):
21,7 ккал (1%) 1 г (2%) 5,16 г (4%) 0.11 г (0%)
Другие размеры порций 1 головка и большая (около 5-1 / 2 диаметра) (или 1134 г):
351,54 ккал (18%) 16,22 г ( 29%) 83,58 г (64%) 1,81 г (3%)
Другие размеры порции 1 лист (или 23 г):
7,13 ккал (0%) 0,33 г (1%) 1,7 г (1%) 0,04 г (0%)
Другие размеры порций 1 головка и средний (диаметр около 5) (или 839 г):
260.09 ккал (13%) 12 г (21%) 61,83 г (48%) 1,34 г (2%)
Другие размеры порций 1 головка и маленькая (диаметр 4) (или 567 г):
175,77 ккал (9%) 8,11 г (14%) 41,79 г (32%) 0,91 г (1%)
2. Капуста по-японски , свежие, маринованные - Калорийность
Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль на 90 г
30 ккал (2%) 1.6 г (3%) 5,67 г (4%) 0,1 г (0%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 150 г):
45 ккал (2%) ) 2,4 г (4%) 8,51 г (7%) 0,15 г (0%)
3. Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, без соли - Калорийность
Пищевая ценность: 30/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции: 29809 ккал. %) 1.51 г (3%) 6,94 г (5%) 0,09 г (0%)
Стандартный размер порции 1 листа (или 22 г):
6,38 ккал (0%) ) 0,33 г (1%) 1,53 г (1%) 0,02 г (0%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
21,75 ккал (1%) 1,13 г (2%) 5,21 г (4%) 0.07 г (0%)
4. Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, с солью - Калорийность
Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль на 100 г порцию:
29 ккал (1%) 1,51 г (3%) 6,9% 0.09 г (0%)
Стандартный размер порции 1 листа (или 22 г):
6,38 ккал (0%) 0,33 г (1%) 1,53 г (1%) ) 0,02 г (0%)
Другие размеры порций 0,5 стакана и измельченные (или 75 г):
21,75 ккал (1%) 1,13 г (2%) 5,21 г (4%) 0,07 г (0%)
5.Капуста, горчица, соленая - Калорийность
Пищевая ценность: 19/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир
28 ккал (1%) 1,1 г (2%) 5,63 г (4%) 0,1 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 чашка ( или 128 г):
35.84 ккал (2%) 1,41 г (3%) 7,21 г (6%) 0,13 г (0%)
6. Капуста, савой, сырая - Калорийность
Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
2 г (4%) 6.1 г (5%) 0,1 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченных (или 70 г):
18,9 ккал (1%) 1,4 г ( 3%) 4,27 г (3%) 0,07 г (0%)
7. Капуста сырая - калории
Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа - овощи и овощи Продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции:
25 ккал (1%) 1.28 г (2%) 5,8 г (4%) 0,1 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки нарезанного (или 89 г):
22,25 ккал ( 1%) 1,14 г (2%) 5,16 г (4%) 0,09 г (0%)
Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г):
17,5 ккал (1%) 0,9 г (2%) 4,06 г (3%) 0.07 г (0%)
Другие размеры порций 1 головка и большая (диаметр около 7) (или 1248 г):
312 ккал (16%) 15,97 г (29%) 72,38 г (56%) 1,25 г (2%)
Другие размеры порций 1 лист и большой (или 33 г):
8,25 ккал (0%) 0,42 г ( 1%) 1,91 г (1%) 0,03 г (0%)
Другие размеры порций 1 головка и средняя (диаметр около 5-3 / 4) (или 908 г):
227 ккал (11%) 11.62 г (21%) 52,66 г (41%) 0,91 г (1%)
Другие размеры порций 1 лист и средний (или 23 г):
5,75 ккал (0 %) 0,29 г (1%) 1,33 г (1%) 0,02 г (0%)
Другие размеры порций 1 головка и маленькая (около 4-1 / 2 диам.) ( или 714 г):
178,5 ккал (9%) 9,14 г (16%) 41.41 г (32%) 0,71 г (1%)
Другие размеры порций 1 лист (или 15 г):
3,75 ккал (0%) 0,19 г (0%) 0,87 г (1%) 0,02 г (0%)
8. Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, без соли - калорий
Пищевая ценность: 28/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
24 ккал (1%) 1% 5,41 г (4%) 0,09 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г):
34,8 ккал ( 2%) 2,61 г (5%) 7,84 г (6%) 0,13 г (0%)
9. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранная , сырые - калории
Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
калорий Белок Углеводы Жиры
24 ккал (1%) 1.21 г (2%) 5,37 г (4%) 0,18 г (0%)
Стандартный размер порции на 1 головку (или 908 г):
217,92 ккал (11%) ) 10,99 г (20%) 48,76 г (38%) 1,63 г (3%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 35 г):
8,4 ккал (0%) 0,42 г (1%) 1,88 г (1%) 0.06 г (0%)
10. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), хранимая, сырая - Калорийность
Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа - Овощи и овощи Продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль на 100 г порцию:
24 ккал (1%) 5,127 901 г (2%)37 г (4%) 0,18 г (0%)
Стандартный размер порции на 1 головку (или 908 г):
217,92 ккал (11%) 10,99 г (20%) ) 48,76 г (38%) 1,63 г (3%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 35 г):
8,4 ккал (0%) 0,42 г (1%) 1,88 г (1%) 0,06 г (0%)
11.Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, с солью - Калорийность
Пищевая ценность: 27/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для порции 100 г:
24 ккал (1%) 1,8 г (3%) 5,41 г (4%) 0,09 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г):
34.8 ккал (2%) 2,61 г (5%) 7,84 г (6%) 0,13 г (0%)
12. Капуста вареная, вареная, сушеная, без соли - калорий
Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
1.27 г (2%) 5,51 г (4%) 0,06 г (0%)
Типичный размер порции на 1 головку (или 1262 г):
290,26 ккал (15%) ) 16,03 г (29%) 69,54 г (53%) 0,76 г (1%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
17,25 ккал (1%) 0,95 г (2%) 4,13 г (3%) 0.05 г (0%)
13. Капуста обычная, вареная, вареная, сушеная, с солью - Калорийность
Пищевая ценность: 34/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль на порцию 100 г:
23 ккал (1%) 1,27 г (2%) 5.51 г (4%) 0,06 г (0%)
Стандартный размер порции на 1 головку (или 1262 г):
290,26 ккал (15%) 16,03 г (29%) ) 69,54 г (53%) 0,76 г (1%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
17,25 ккал (1%) 0,95 г (2%) 4,13 г (3%) 0,05 г (0%)
14.Болотная капуста, вареная, вареная, сушеная, без соли - Калорийность
Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир

9 Профиль для 100 г порции:
20 ккал (1%) 2,08 г (4%) 3,71 г (3%) 0,24 г (0%)
Типичный Размер порции из 1 чашки нарезанного (или 98 г):
19.6 ккал (1%) 2,04 г (4%) 3,64 г (3%) 0,24 г (0%)
15. Капуста болотная, вареная, вареная, сушеная, с солью - Калории
Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
12

2.08 г (4%) 3,71 г (3%) 0,24 г (0%)
Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 98 г):
19,6 ккал ( 1%) 2,04 г (4%) 3,64 г (3%) 0,24 г (0%)
16. Капуста болотная, (скунсовая капуста), сырая - Калорийность
Пищевая ценность: 73/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль на 100 г порции: 32 9180% ) 2.6 г (5%) 3,14 г (2%) 0,2 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки нарезанного (или 56 г):
10,64 ккал ( 1%) 1,46 г (3%) 1,76 г (1%) 0,11 г (0%)
Другие размеры порции 1 побег (или 13 г):
2,47 ккал (0%) 0,34 г (1%) 0,41 г (0%) 0.03 г (0%)
17. Капуста китайская (пе-цай), сырая - калорий
Пищевая ценность: 40/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
16 ккал (1%) 1,2 г (2%) 3,23 г (90 2%) 0 .2 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 76 г):
12,16 ккал (1%) 0,91 г (2%) 2,45 г ( 2%) 0,15 г (0%)
18. Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, без соли - калорий
Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
14 ккал (1%) 1% 2,41 г (2%) 0,17 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г):
16,66 ккал ( 1%) 1,79 г (3%) 2,87 г (2%) 0,2 г (0%)
Другие размеры порции 1 лист (или 14 г):
1,96 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,34 г (0%) 0.02 г (0%)
19. Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, с солью - Калорийность
Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа - Овощи и Овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции:
14 ккал (1%) 1,5 г (3%) 1,5 г (3%)41 г (2%) 0,17 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г):
16,66 ккал (1%) 1,79 г ( 3%) 2,87 г (2%) 0,2 г (0%)
Другие размеры порций 1 лист (или 14 г):
1,96 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,34 г (0%) 0,02 г (0%)
20.Капуста китайская (пак-чой), сырая - Калорийность
Пищевая ценность: 96/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир
13 ккал (1%) 1,5 г (3%) 2,18 г (2%) 0,2 г (0%)
Обычная порция размер 1 чашки в измельченном виде (или 70 г):
9.1 ккал (0%) 1,05 г (2%) 1,53 г (1%) 0,14 г (0%)
Другие размеры порций 1 головка (или 840 г):
109,2 ккал (5%) 12,6 г (23%) 18,31 г (14%) 1,68 г (3%)
Другие размеры порций 1 лист (или 14 г):
1,82 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0.31 г (0%) 0,03 г (0%)
21. Капуста китайская (пак-чой), вареная, вареная, сушеная, без соли - калорий
Пищевая ценность: 88 / 100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белки Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции:
1 1,78 г (1%) 0,16 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 170 г):
20,4 ккал ( 1%) 2,65 г (5%) 3,03 г (2%) 0,27 г (0%)
22. Капуста китайская (пак-чой) вареная, вареная, сушеная, с солью - Калорийность
Пищевая ценность: 86/100 пищевая группа - Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир
12 ккал (1%) 1.56 г (3%) 1,78 г (1%) 0,16 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 170 г):
20,4 ккал ( 1%) 2,65 г (5%) 3,03 г (2%) 0,27 г (0%)

калорий и пищевая ценность - Top 221 Foods

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитаке грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Зерновые для завтрака

гранола, чириос, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Сколько калорий в цельной пурпурной капусте?

Одна чашка (89 грамм) нарезанной сырой пурпурной капусты содержит следующие питательные вещества (1): калорий : 28.Белок: 1 грамм. Углеводы : 7 граммов.

Нажмите, чтобы увидеть полный ответ


Учитывая это, сколько калорий в цельной капусте?

Одна чашка сырой нарезанной капусты содержит всего 22 калорий, , 5 граммов углеводов, 2,2 грамма клетчатки и менее 2,8 грамма чистых углеводов . Почти половина углеводов, содержащихся в капусте , поступает из клетчатки, что делает ее полезной и полезной для сердца пищей. Капуста содержит только следы , жиров и не содержит холестерина.

Еще можно спросить, сколько калорий в стакане вареной капусты? Пищевая ценность

901
Калорий 33 (138 кДж)
Натрий 12 мг 1%
Всего углеводов 7,2 г 2% Пищевая клетчатка 2,8 г 11%
Сахар 4,4 г

Кроме того, подходит ли пурпурная капуста для похудения?

Пурпурная капуста содержит сравнительно больше питательных веществ и меньше калорий, что делает ее идеальным овощем для людей, стремящихся к снижению веса .Этот красный овощ является источником пищевых волокон, качественных углеводов, калия, большого количества витаминов и других важных минералов.

Сколько калорий в среднем кочане?

Информация о питании сырых овощей

Размер порции овощей (вес в граммах / унция) Калории Калории от жира
Зеленая капуста 1/12 среднего кочана (84 г / 3,0 унции) 25 0
Зеленый лук 1/4 стакана нарезанного (25 г / 0.9 унций) 10 0
Салат Айсберг 1/6 средней головки (89 г / 3,2 унции) 10 0
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *