Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ πŸ₯© ΠΏΠΎ простому ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ πŸ₯© ΠΏΠΎ простому ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚

redaktor5

Как Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочный Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΈ сСкрСты идСально сбалансированной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Пока Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ

Π’ прСдставлСнной ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ разбираСтся Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния рулСта ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хитростСй, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тонкостСй ΠΈ нюансов, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… создания вкусного, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуя инструкциям, Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сколько Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: острый Π½ΠΎΠΆ, раздСлочная доска, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности, чСснокодавилка, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, элСктроплита, Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
свиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 25Ρ…25 см1 ΠΊΠ³
соСвый соус20 ΠΌΠ»
чСснок8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
поварСнная соль30 Π³
ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°10 Π³
Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли10 Π³
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†10 Π³
Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист4-5 ΡˆΡ‚.
Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ15 ΡˆΡ‚.
молотая красная ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°10 Π³

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚

  1. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС смСшиваСм ΠΏΠΎ 10 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ красной ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спСции, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пропустив ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку.
  2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ скоблим острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25Ρ…25 см, вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ приобрСсти Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допускаСтся использованиС Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… свиных кусочков. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ с нСбольшой прослойкой сала. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ насухо ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ обильно смазываСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью спСций.
  3. НСмного внахлСст Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ рядом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сворачиваСм ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ связываСм сформированный Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пропускаСм Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ издСлия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ обвязываСм Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ колбасу – Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° расстоянии 3-4 см Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сформированный свиной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ лишь слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅.
  2. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм 20 Π³ соли, 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², 15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° протяТСнии 3 часов, постоянно пСрСворачивая. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ снимаСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠ» соСвого соуса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  4. По истСчСнии Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ обильно смазываСм Π΅Π³ΠΎ смСсью соСвого соуса ΠΈ чСснока.
  5. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ завязываСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 200Β°Π‘.
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² нСзамысловатой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сами ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сочного, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях свои чувства послС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

www.svoimirykami.club

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ

БущСствуСт мноТСство блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свиного сала, мяса ΠΈΠ»ΠΈ хрящСй. МногиС ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, считая Π΅Π΅ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Бвиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°

Рассмотрим, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π΅Π΅, основныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ сСкрСты ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 1/3 | Кол-Π²ΠΎ символов: 268
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://GusiYabloni.com/zhivotnye/svinovodstvo/chto-mozhno-sdelat-iz-svinoj-shkury.html

ОписаниС приготовлСния:

МногиС хозяйки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мяса ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ просто-напросто Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно вкусная ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом вСсьма экономичная закуска, которая, я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, понравится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ вашим гостям. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° послС приготовлСния ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ блюда Ρƒ вас останСтся ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, вСдь это совсСм Π½Π΅ слоТно.
НазначСниС: На ΠΎΠ±Π΅Π΄ / На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол / ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄

Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Мясо / Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: ГорячиС блюда / Закуски / Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 2/4 | Кол-Π²ΠΎ символов: 877
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://povar.ru/recipes/rulet_iz_svinoi_shkurki-26623.html

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… блюд, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ внСшнюю сторону Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹. Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ качСствСнно ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ явныС грязныС слСды, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мСталличСским Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΈ качСства Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ врСдят, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· нСтоксичСских вСщСств.

Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡˆΠΊΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сырой, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ТСсткая, допускаСтся ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ кипятком. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с нСсколькими Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ соли.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 2/3 | Кол-Π²ΠΎ символов: 781
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://GusiYabloni.com/zhivotnye/svinovodstvo/chto-mozhno-sdelat-iz-svinoj-shkury.html

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° свиная Β β€”Β 450-500Β Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины Β β€”Β 300-350Β Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Β β€”Β 1Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠ°
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Β β€”Β 1Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая Β β€”Β 40Β Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист Β β€”Β 3-4Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Β β€”Β 6-8Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Β β€”Β ΠŸΠΎ вкусу
  • Боль Β β€”Β ΠŸΠΎ вкусу

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 3/4 | Кол-Π²ΠΎ символов: 992
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://povar.ru/recipes/rulet_iz_svinoi_shkurki-26623.html

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² нСзамысловатой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сами ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сочного, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях свои чувства послС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Adblock detector

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 3/3 | Кол-Π²ΠΎ символов: 530
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/rulet/iz-svinoj-shkurki.html

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ мясной ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (свинина ΠΈΠ»ΠΈ говядина) – 250 Π³Ρ€.
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ мясо, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ салом Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° досточкС. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ мясом, Π² Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, обвязываСм Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ со спСциями ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, освобоТдаСм ΠΎΡ‚ Β«ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ колбасС!

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 3/5 | Кол-Π²ΠΎ символов: 646
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: http://comfort-kitchen.ru/recipes/zakuski/gotovim-ruletiki-iz-svinoj-shkurki.html

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ свиной

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π Ρ—Π‘Π‚Π‘ΠΠ Π…Π Ρ•Π‘ΠƒΠ‘β€šΠ Ρ‘ ΠΏΠΎ вкусу;
  • зСлСнь рублСная (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС салом Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈ пряностями. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (утятницу, гусятницу ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) ДобавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Β«Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌΒ»), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180ΠΎΠ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ вкусСн, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 4/5 | Кол-Π²ΠΎ символов: 689
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://www.liveinternet.ru/users/olga111501/post342265147

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ- Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Когда ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΡˆΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТными. Как ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° мСня моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ сала ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ попадётся Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Π±Π΅ хряк. Π₯ряк β€” это Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ самая свинья, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ муТского ΠΏΠΎΠ»Π°. Ну Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚. Как собствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ хряк это ΠΈΠ»ΠΈ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ свинья? Всё просто. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ с собой Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΊΡƒ. Ну Π° Ссли ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈ Ρƒ вас ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Π—Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ. Если ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Если это хряк, Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠ°Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСприятно.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΡ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. БоскабливайтС всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Волько лишь ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточным. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соскоблитС всё Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соскабливаСтС Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ удаляСтС волосики.

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

Π¨ΠΊΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ вас это Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚. ИмСнно Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ готовности Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Тёстким, Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Когда ΡˆΠΊΡƒΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π― люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстрорастворимый ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Если Ρƒ вас ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½Π΅ быстрорастворимый, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Π¨ΠΊΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ выдСляСт ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства. Но я всСгда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ.

Пока ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь для Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°. ВсС Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ помСститС Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

К Π½ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, смСсь для свинины ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ .

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ смСси ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ. НСмного отодвигая ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹, помСститС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° смСсь ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций. И ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, добавляя пряной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ. И помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво выглядит. Оно украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΌΡƒ столу. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих гостСй. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

УпотрСбляя свиноС мясо ΠΈ сало, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ попросту Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, считая Π΅Π΅ слишком ТСсткой ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹ сильно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΡƒΠ·Π½Π°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, блюда ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΠΆΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ становятся популярной ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской, которая Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ КанадС ΠΈΠ»ΠΈ БША ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ успСхом ΠΈ продаСтся повсСмСстно.

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· свинины Π² классичСском ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 6/9 | Кол-Π²ΠΎ символов: 3400
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://thesteak.ru/prostye-recepty-dlya-multivarki/rulet-iz-svinoi-shkury-s-nachinkoi-rulet-iz-svinoi-shkurki-s-travami-i-speciyami-k/

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ со свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ зСлСнью

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, другая) – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • чСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ опускаСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часов. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ довСсти ΠΈΡ… Π΄ΠΎ готовности, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ расстилаСм Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, посыпаСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, заворачивая Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. МоТно для надСТности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ «для Π΄Π΅Π½Π΅Π³Β».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 1-2 часа. Π—Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прямо Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅).

Вакая закуска ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ, ΠΈ ΠΊ сСмСйному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, Π² сочСтании с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ с зСлСнью β€” отличная холодная закуска.

Π£ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ свой, собствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. НапримСр, сочСтаниС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ особоС. Π’ любом случаС, Β«Π£ΡŽΡ‚Π½Π°Ρ кухня» ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°: Π²Π°ΠΌ понравится свиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°! Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅? Для вас это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТным вопросом.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свинину Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ? МоТно Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это вкусно? ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚: Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, вкусно ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ β€” процСсс ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ творчСский. КаТдая опытная хозяйка ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своС, ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Из Π½ΠΈΡ… готовят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ† ΠΈ Ρ…Π΅, солят, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Тарят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, варят. Одни Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ β€” Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, блюда ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вСсьма ΠΈ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

Один ΠΈΠ· самых интСрСсных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²! Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ свиныС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” любой ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… β€” прост ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ хозяйки большого ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°.

Бвиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 6/14 | Кол-Π²ΠΎ символов: 2230
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://invepro.ru/country-recipes/roll-of-pigskin-with-stuffing-roll-of-pork-skins-with-herbs-and-spices-for-the-new-year/

Бостав

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ довольно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, бСзусловно, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² – Π² ΠΊΠΎΠΆΠ΅ прСдставлСны практичСски всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π° Π² ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π’, Н ΠΈΠ»ΠΈ Π Π . Π‘ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнтами ситуация Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ обстоит Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ – ΠΈΠ· рассматриваСмого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ фосфор ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, сСру ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π‘Π–Π£ ΠΈ энСргСтичСской цСнности, Ρ‚ΠΎ здСсь Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния Π½Π΅Ρ‚ – всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΎΡ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ слоСв сала ΠΈΠ»ΠΈ мяса. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΡƒΠ»ΡŽ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… содСрТится 37,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – 23,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… источниках указываСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ – ΠΎΡ‚ довольно скромных 210 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄ΠΎ 393 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ любом случаС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ субпродукт слоТно Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ количСство Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 7/9 | Кол-Π²ΠΎ символов: 1069
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://thesteak.ru/prostye-recepty-dlya-multivarki/rulet-iz-svinoi-shkury-s-nachinkoi-rulet-iz-svinoi-shkurki-s-travami-i-speciyami-k/

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

МногиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд пригодится ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ. БСлковая ΠΏΠΈΡ‰Π° для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ являСтся ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ систСмы. Π’ свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½Π°, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° – Π² Π½Π΅ΠΉ нСдостаточно аминокислот, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ усвоСния этого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°.
  • ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Как извСстно, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для повсСднСвной активности. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с лишним вСсом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ свиной ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ собствСнныС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния, ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ наступит довольно быстро.
  • НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания навСрняка извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ лишь Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Π° вторая засоряСт кровСносныС сосуды холСстСрином ΠΈ откладываСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… складок. Π’ рассматриваСмом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· Π²ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ сала «бСзопасных» ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ говорят ΠΎΠ± ΠΎΠ»ΠΈ

slavray.ru

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° свиньи сама ΠΏΠΎ сСбС достаточно Тирная, ΠΎΠ½Π° Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

β€’ 0,5 ΠΊΠ³ свиных ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ;

β€’ 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;

β€’ 2 нСбольшиС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;

β€’ 1 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;

β€’ ΠΏΠΎ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика;

β€’ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

β€’ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ваш вкус.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ очиститС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – полосами, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° подсолнСчном маслС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° сковородС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π¨ΠΊΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ салом Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, свСрнитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ зафиксируйтС Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… мСстах. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСрток Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, чСснок, соль. На большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ кипСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 Ρ‡.

По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, остуТайтС Π΅Π³ΠΎ, снимайтС Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с мясом

Π‘ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ это блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, разумССтся, Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Если Π²Ρ‹ настоящий мясоСд, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для вас.

β€’ 0,5 ΠΊΠ³ свиных ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ;

β€’ 250 Π³ любого мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ;

β€’ соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° никакая Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°. Π•Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ сырым. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, вмСсто Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками. Π’ этом случаС Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ для мягкости.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ свСрнитС Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π—Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Сю ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°ΡˆΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ спСциями. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ блюдо 2 Ρ‡. Π΄ΠΎ готовности. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас получится отличная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ колбасы.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ экономноС, ΠΎΠ½ΠΎ позволяСт Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. НСсмотря Π½Π° свою Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для сСмьи, Π½ΠΎ ΠΈ для гостСй.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

www.wday.ru

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями ΠΊ Новому Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ самой ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прослойка сала ΠΈ мяса, слуТащих ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для пряностСй, Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиная ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ½Π° — 1,3 ΠΊΠ³;
  • — 75 ΠΌΠ»;
  • сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ — 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло — 25 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар — 15 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ — 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 380 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π² ΠΈ зачистив ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π½Π° мясном срСзС, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ крСст-накрСст, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’ основС послСднСго Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ смСсь сои с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, маслом, сахаром, растСртым Π² пасту с солью, чСсноком ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. ВрСмя маринования свинины ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ вас ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ часов Π΄ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… суток, словом, Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ свСрнитС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ зафиксируйтС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ размСститС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ с Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 3,5 часа ΠΏΡ€ΠΈ 160 градусах, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ подливая Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ с Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ румянцСм.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиноС сало (с мясной прослойкой) — 1,6 ΠΊΠ³;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 25 ΠΌΠ»;
  • Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 370 Π³;
  • Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ — 4 ΡˆΡ‚.;
  • яблочный уксус — 15 ΠΌΠ»;
  • кислыС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки — 470 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Пока Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° разогрСваСтся Π΄ΠΎ 200 градусов, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Π»ΡƒΠΊ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС Π½Π° нСбольшом количСствС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ морской солью ΠΏΠΎ вкусу. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ саму свинину, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ свСрнитС мясо Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ полчаса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² ΠΆΠ°Ρ€ Π΄ΠΎ 160 градусов, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 часа.

Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ со всСх сторон Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π° Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒΒ», Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свинину Π΅Ρ‰Π΅ 3 часа.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиного сала Π² ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅ β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ украинскоС блюдо, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС.

ЗапСкаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ мясной дСликатСс Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· сала осилит любая хозяйка, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

Π‘Π°Π»ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСТСС со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ, пласты Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 см ΠΏΠΎ 0,5 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ сало с нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΡŒΡŽ мяса ΠΈ мягкой ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² свиньи.

Если ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ отстаСт ΠΎΡ‚ сала, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, свинка Π±Ρ‹Π»Π° молодая. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сало ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для запСкания Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 пласта сала:

  • сало свиноС β€” 1 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 Ρ‡. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 Ρ‡. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° сухая ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ β€” 2 ст. Π».
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 12 листочков
  • соль ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· сала с мясной прослойкой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сало ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ очиститС ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ всякой грязи.

2. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Если ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ снимаСтся, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сало Π½Π° доску ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, помогая ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

3. НатритС сало солью с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пласт.

4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ сало Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

5. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° 2-3 плоскиС части ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° пласты.

6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ раскидайтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ красным ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиного сала ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСТСй зСлСнью, ягодами красной смородины, чСрносливом, красным Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· сала Π² ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясной, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ.

7. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ пСрСвяТитС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ – это Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, пропитанная Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСбольшиС β€” ΠΏΠΎ 0,5 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 7-10 см, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сало Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅ пропСчСтся.

8. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания ΠΈ зафиксируйтС Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ.

МоТно Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· сала Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ для запСкания, вкусы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, поэтому экспСримСнтируйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС понравится.

9. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ запСканию Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1,5 часа.

ПошаговоС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:


10. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ с подставлСнной ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСк лишний ΠΆΠΈΡ€.

11. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3-4 часа для придания Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ консистСнции.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΡˆΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊ

invepro.ru

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β  ВсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅? А Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ со спСциями ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ я ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для вас.

Β  Π”Π΅ΡˆΠ΅Π²Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свинины со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ самому, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, совсСм ΡƒΠΆ Π½Π΅ слоТно.

Β Π—Π°Ρ‚ΠΎ, ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² составС, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ максимум вкуса ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мясной закуски собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Β  А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ красивый Π²ΠΈΠ΄ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Β  Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΊ. НавСрноС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этой части ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ толстая ΠΈ ТСсткая. Π”Π° ΠΈ салко Ρ‚Π°ΠΌ с мясной прослоичкой.

Β  Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кусочСк ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свинины, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ практичСски совсСм Π½Π΅Ρ‚ сала.

Β   Но Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, с нСбольшим количСством сала закуска получаСтся помягчС.

Для приготовлСния Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мясной закуски ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅:

  • Бвиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° с мяском ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΒ  700 Π³;
  • ЧСснок – Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² 8;
  • Боль;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Π’Π°ΡˆΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ

Β  Β Π‘ΠΎ всСх сторон (ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅) Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ посолитС, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ спСциями.

Β  Β Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ вдоль ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Β   Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ свСрнитС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

Β  Β Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° кусок Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·) ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ со всСх сторон. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ сильно ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ толстой Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Β  Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.

Β  Β Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Β  Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ получился довольно Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 см, поэтому Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ придСтся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ часов.

Β ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ я Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ, Ρ‚.ΠΊ. вСсь сок Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. А ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°, Π° Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ просто Π² Π½Π΅ΠΉ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΠ»ΠΈ.

Β  Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ выглядит послС 3-Ρ… часов Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Β Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΡ‰Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ ставим Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3-Ρ… Π», Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ увСсистый Π³Ρ€ΡƒΠ· Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Β   ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часиков ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Β  Β Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная холодная мясная закуска.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Β   А этот бСсподобный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ для вас.

Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠ³ «Вкуснятина Π΄ΠΎΠΌΠ°Β».

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ вкусныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° «Π’куснятина Π΄ΠΎΠΌΠ°»

с вашСго сайта.

vkusnyatina-doma.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, сСкрСты приготовлСния

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ создаСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, способСн ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых изысканных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² своим вкусом. БоздаСтся блюдо быстро, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ готовится, вСдь для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ мягкости, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡˆΠΏΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чСсноком, солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массой, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π½Π΅ Β«ΡƒΡˆΠ»Π°Β» Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 500 Π³ свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ
  • 1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 Ρ‡. Π». соли Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ 2 ст. Π». Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½
  • 0,5 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2-3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
  • 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соскабливая со ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ загрязнСния Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пласт Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ – Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° досочку, посолим ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ слайсами. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

4. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, приТимая Π΅Π³ΠΎ со всСх сил, ΠΈ свяТСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ, особСнно ΠΏΠΎ краям, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, всыплСм соль ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. НальСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ помСстим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ огонь Π΄ΠΎ минимального ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нашС блюдо Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов. Если Π²ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ.

6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π² миску, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ миской с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ досочкой с Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ сразу ΠΆΠ΅ раскроСтся. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ слои схватятся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой! Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Подадим ΠΊ столу ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами.

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

1. ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ТСсткой посудной Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ слуТбы, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ синими ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΏ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, сохранив Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пласта ΠΊΠΎΠΆΠΈ, – придСтся ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ участок острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

2. ΠžΠ±ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вдоль, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Π£Π΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ постоит ΠΏΠΎΠ΄ прСссом, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ.

3. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, эластичнСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ старого. Π‘Π»ΠΎΠΉ сала Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π±Π΅Π»Π΅Π΅ ΠΈ приятнСС Π½Π° вкус. Π‘ Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ остатки Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

4. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΡΡ сторона Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ получаСтся свСтло-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ. Π•Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ станСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈ насыщСннСС, Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹.

5. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластины Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, кусочками ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ маслинами. Из соусов Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, чСсночныС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ русской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ эти слайсы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

6. Π£ закуски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ такая ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ колбасы, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΈΠ»ΠΈ солСного сала. И всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π² дСнь Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100–120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· свиной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Rating: 5.0/5. From 1 vote.