Рецепты запеченной тыквы в духовке: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Разное

Содержание

рецепты запекания кусочками, как быстро и вкусно приготовить блюдо


Тыква в сметанном соусе – самое классическое, мягкое сочетание продуктов. Но бахчевой плод, приготовленный в других вариациях не менее вкусен и полезен. Из него готовят кашу, варенье, джем, икру, цукаты. Его вялят, сушат, тушат, запекают.

Полезный факт: магний, фосфор, цинк, железо, калий, марганец и кальций – это лишь малая толика содержащихся в плоде полезных микроэлементов.

Присутствие в рационе этой бахчевой культуры улучшает состояние кожи, очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет стенки сосудов, улучшает пищеварение и приносит ещё очень много пользы.

Тыква в сметанном соусе

Тыква, приготовленная в сметане, не самый низкокалорийный продукт, зато очень вкусный и питательный. Он придется по вкусу даже тем, кто считает, что не ест этот овощ ни в каком виде.

Важно! Тушить тыкву, в среднем, нужно не более 20-30 минут, чтобы она не превратилось в пюре. Исключение составляет овощная икра или зимняя заготовка.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг сладкой тыквы;
  • 180 мл сметаны 20%;
  • 1,5 столовые ложки воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • 0,5 чайной ложки паприки;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очищенный от кожуры и семян бахчевой плод нарезаем кубиками среднего размера.
  • В разогретый сотейник вливаем маслице и обжариваем в нём мякоть до золотистого цвета.
  • Пока овощные кусочки обжариваются, готовим заправку. Перекладываем в удобную для перемешивания миску сметану. Смешиваем её с приправами и измельчённым чесноком. Заливаем дольки заправкой и,помешивая лопаткой, обжариваем минуты 2-3.
  • Затем добавляем кипяченой воды (можно заменить молоком, комнатной температуры) и томим ещё минут 7.
  • В самом конце тушения присыпаем рубленной зеленью и даём заправке немного настояться.

Тыква в соусе готова, можно подавать её гарниром к мясу или как самостоятельное блюдо.

Как приготовить запеченную тыкву?

Запеченная тыква – это натуральный гепатопротектор. Этим обусловлено благотворное влияние блюда на печень, способность к ее очищению. Пюре из запеченной тыквы способствует восстановлению желчного пузыря после перенесенного холистицита, печени – после гепатита.

Наконец, запеченную тыкву можно употреблять не только внутрь, но и использовать кашицу для снятия усталости в ногах после тяжелого дня. Для этого испеченную тыкву нужно размять в кашицу и приложить ее к ступням. Процедура позволяет избавиться от «гудения» в ногах, почувствовать легкость.

Семена тыквы считаются народным способом лечения глистов. Сок тыквы оказывает жаропонижающее и ранозаживляющее, иммуностимулирующее действие.

При неправильном и чрезмерном употреблении любое блюдо может оказаться вредным, запеченная тыква – не исключение. От ее потребления следует отказаться при аллергии и индивидуальной непереносимости продукта. Тыква является аллергенным продуктом, поэтому не следует давать ее слишком маленьким детям. Начинать вводить запеченный продукт в рацион ребенка следует с небольшой дозы.

С осторожностью следует применять тыкву в пищу тем, кто страдает расстройством кишечника, поскольку она обладает послабляющим действием. Из-за высокого содержания сахара больным сахарным диабетом следует предварительно получить разрешение врача, прежде чем употреблять данный продукт.

Тыква в сливочном соусе

Нежные сливки, обволакивающие сочную мякоть тыквенных долек могут стать фирменным домашним лакомством. Сливки лучше выбирать жирные, густые. Вместо панировочных сухарей можно использовать домашние, размолотые пшеничные сухарики.

Ингредиенты:

  • 200 гр. тыквенной мякоти;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 20 гр. панировочных сухарей;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 50 мл 20% сливок;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Форму для выпекания смазываем небольшим количеством маслица и присыпаем дно панировочными сухарями.
  • Бахчевую мякоть нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем сверху. Остатки сливочного масла растапливаем и поливаем ломтики сверху.
  • В отдельной миске взбиваем яйцо, вливаем сливки, солим и перчим. Венчиком взбиваем все компоненты до однородной массы и густо поливаем им тыквенные ломтики.
  • Ставим форму в духовку, разогретую до 180°С, и запекаем 20 минут.
  • Подаем в теплом виде, для аромата можно украсить рубленой зеленью.

Пряная тыква запеченная с сыром фета

Этот простой диетический рецепт станет хорошим вариантом ужина для всей семьи. А если вы ищете вегетарианский рецепт — то вы точно нашли то, что искали.

  • 1 тыква средних размеров
  • помидоры черри — 10 шт.
  • сыр фета — 50 гр.
  • немного тертого сыра

1. Предварительно начните разогревать духовку до 200 C. Тыкву нужно помыть, разрезать вдоль на две половинки и очистить сердцевину от семечек, мякоть вычищать не нужно. Мякоть порежьте ножом крест накрест.

2. Выложите тыквенные половинки на противень или форму для запекания, натрите оливковым маслом и выпекайте в духовке около 50 минут. После проверьте готовности, если мякоть легко протыкается, то можно доставать. Если нет, то поставьте «дойти» еще на 10 минут.

3. Теперь нарезаем помидоры черри пополам или четвертинками и выкладываем их в центр каждой половинки, сверху выкладываем кусочки сыра фета и все посыпать сверху еще тертым сыром. Сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут. Готово!

Тыква в томатном соусе

Сочетание таких богатых витаминами и минералами овощей не только вкусно, но и очень полезно. Из них можно приготовить низкокалорийное, но очень питательное кушанье.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 30 гр. муки;
  • 4-5 шт. некрупных помидоров;
  • 35 гр. растительного масла;
  • 50-70 гр. томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • соль, перец, специи,зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Моем, чистим и произвольно нарезаем бахчевой плод. Обваливаем ломтики в любимых специях, солим и присыпаем мукой. Отставляем в сторону, давая овощным кусочкам пропитаться сухим маринадом.
  • Мытые помидоры, по желанию, бланшируем (очищаем от кожицы) и режем мелкими кубиками. Чеснок чистим и режем вдоль на 2 половинки.
  • Сначала в сотейник, в разогретое масло, опускаем чеснок. Обжариваем его до коричневатого цвета и перекладываем в отдельную пиалку (он нам больше не понадобится).
  • Затем в ароматное чесночное масло опускаем помидоры и слегка обжариваем.
  • Вливаем в сотейник помидорную пасту, соль, сахар, приправу и доводим смесь до кипения. Затем, накрыв крышкой, проварить ещё 10-15 минут.
  • Пока подливка томится, на отдельной сковороде обжариваем овощные ломтики, до появления золотистой корочки. Затем заливаем томатной подливой и томим ещё 5-7 минут.

По желанию можно подать заправку в отдельной пиалке и соединить с обжаренной тыковкой непосредственно в тарелке.

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

  • филе курицы – 500 г;
  • тыква очищенная – 300 г;
  • готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • сливки или жирная сметана – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.

  1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
  2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
  3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
  4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
  5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
  6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
  7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Читать также: Орхидея дендробиум уход в домашних пересадка

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Зимний вариант

Тыква – сезонный овощ, а ведь иногда хочется себя порадовать питательными витаминами и не в сезон. На такой случай пригодится зимний рецепт помидорно-тыквенного соуса.

Для его приготовления понадобится погружной блендер, стерильные банки с крышками и закатывающая машинка для банок.

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров, мясистых сортов;
  • 400 гр. бахчевой культуры;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. яблочного уксуса;
  • любимые приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мытые помидоры произвольно нарезаем на небольшие кусочки и пюрируем блендером.
  • Тыквину чистим и натираем на мелкой тёрке. Смешиваем с помидорным пюре в глубокой сковороде или кастрюле.
  • Добавляем соль, сахар, специи,томатную пасту, перемешиваем и ставим на огонь.
  • После закипания, убавляем огонь до умеренного. Под крышкой заправка должна томиться 40-45 минут.
  • В самом конце тушения можно добавить измельчённый чеснок и уксус, перемешиваем.
  • Заливаем кипящую заправку в подготовленные банки и закатываем.
  • Остывший соус храним в холодильнике и всю зиму балуем себя витаминной и вкусной подливой.

Тыква, запеченная в духовке с яблоками и айвой

Оригинальный десерт можно приготовить из тыквы, айвы и яблок. Для этого потребуются:

  • тыква очень сладкая — 1 кг;
  • 2-3 кисло-сладких или сладких яблока;
  • 2 плода айвы;
  • 3 ст.л сахара;
  • 1 ч.л корицы;
  • 100 г орехов грецких;
  • мед жидкий по вкусу.

Тыкву разрезать, удалить все семечки и мякоть, а затем нарезать ее сначала дольками, потом небольшими прямоугольниками или ломтиками. Кожуру с плода срезать обязательно.

Яблоки от кожуры очистить, серединки вырезать и разрезать каждый плод на 6-8 частей. Айву очистить и порезать крупными ломтиками. Тыкву засыпать сахаром и дать ей постоять 5 минут.

Выложить в огнеупорный лоток тыкву и фрукты, дополнительно посыпать сахаром и немного присыпать корицей. Орех грецкий измельчить любым способом. Можно порезать его ножом или поместить в блендер для получения более мелкой крошки. Выложить орех измельченный в лоток и все хорошо перемешать.

Запекать десерт при температуре 180 °С около 30 минут. При подаче разложить по креманкам и полить жидким медом. Такое блюдо может стать хорошим дополнением к сливочному мороженому.

По-корейски

Салат для крепких желудков. Тыква по-корейски напоминает морковь, но имеет более мягкий овощной вкус. Получается огненная закуска, но остроту можно отрегулировать, добавляя меньше специй.

Ингредиенты

:

  • 400 г тыквы;
  • 1 лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л. мёда;
  • маленький кусочек перца чили;
  • 50 мл растительного масла;
  • 2 ч.л. приправы для корейской моркови;
  • 2 ст.л. уксуса 4%;
  • щепотка кориандра;
  • 1/4 ч.л. соли.

Как приготовить:

  1. Хорошо, если сорт овоща будет с яркой и сочной мякотью — со светлой и суховатой получается не такая яркая закуска.
  2. Очищенную тыкву натирают на тёрке для корейской моркови.
  3. К овощу кладут приправу для корейской моркови, кориандр, соль, вливают мёд, уксус. Затем давят чеснок и отправляют следом. Перемешивают.
  4. По желанию в закуску добавляют острый перец чили, но в минимальных количествах. При этом обязательно удаляют семена — они самые жгучие в этом овоще.
  5. Лук мелко шинкуют и обжаривают до мягкости в растительном масле. Отправляют лук в салатник.
  6. Закуска должна настояться минимум 2 часа, чтобы сырая тыква напиталась всеми ароматами специй, чеснока и перца.

Запеканка из тыквы и творога

Блюдо получается вкусным, полезным и ярким. Подходит для приверженцев правильного и здорового питания. Это отличный вариант для завтрака.

Продукты:

  • творог – 350 г;
  • манка – 35 г;
  • соль – 2 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • тыква – 470 г;
  • лимонный сок;
  • сода – 2 г;
  • сметана – 45 мл;
  • сливочное масло – 35 г.

Что делать:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Натереть на терке или нарезать кусочками и измельчить в блендере.
  2. Мягкое масло положить в творог и размять вилкой. Вбить яйца. Подсолить. Насыпать сахар и манку. Соду залить соком лимона и отправить в творожную массу. Перемешать.
  3. Соединить с тыквенным пюре. Переложить в форму.
  4. Запекать в горячей духовой печке 55 минут. Температура — 195°.

Тыква, фаршированная курицей

Оригинальную подачу обеспечит вам тыква с мясной начинкой, запеченная целиком по следующему рецепту. Гости будут в восторге!

  • тыква порционная – 500-600 г;
  • филе курицы (или грудка) – 200-250 г;
  • помидор – 80 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • сыр твердый – 30-40 г;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Информация! Для этого блюда идеально подходят мини-тыквы с твёрдой оболочкой. Они обычно бывают небольшого размера, а по вкусу напоминают батат.

  1. Срежьте у тыквы шляпку с плодоножкой и осторожно вырежьте мякоть с помощью ложки.
  2. Нашинкуйте лук и чеснок, снимите с помидора кожицу и порубите его мелкими кусочками. Измельчите мясо и тыкву.
  3. На разогретой сковороде обжарьте в масле лук и чеснок, добавьте мясо, а через 5 мин. – тыкву. Помешивая, тушите около 10 мин, добавив при необходимости 1-2 ст. л. воды.
  4. В конце положите в сковороду помидор, нарубленную зелень, соль и специи. Тушите еще 5 мин.
  5. Уложите рагу в тыкву, закройте срезанной верхушкой, обмажьте плод маслом и оберните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 30 мин. до мягкости тыквы.
  6. За несколько минут до готовности выньте плоды из духового шкафа, освободите от фольги и, сняв крышку, посыпьте содержимое тертым сыром. Запекайте до румяной корочки.

К этому блюду подайте холодную сметану, взбитую с красным жгучим перцем, чесноком и мелко рубленой зеленью укропа.

Запеченная тыква в духовке – недорогой рецепт от шеф-повара с филе цыпленка

Запеченная тыква в духовке – совершенно недорогой рецепт с тушенкой, который предлагает Вам мастер кулинарии. Несмотря на минимум ингредиентов, это отличный праздничный рецепт!

Среди рецептов в духовке запеченная тыква определенно стоит особняком. Потому что в этом вкусном блюде на ужин горшочком для готовки выступает сама бахчевая культура.

Интересно и сочетание гречки с тыквой, мякоть которой, извлеченная из импровизированного горшочка, сама выступает составной частью кушанья. Как подтверждает фото праздничного рецепта с тушенкой, готовое блюдо, действительно получается очень красивым и необычным. Что и требуется для торжественного застолья!

Впрочем, вкусный рецепт запеченной тыквы в духовке вполне может стать и обычным блюдом на обед, в пользу чего говорит тот же совсем небольшой набор необходимых ингредиентов.

В простом и недорогом рецепте от шеф-повара с фото, как Вы можете обратить внимание, главной процедурой является лишь изготовление тыквенного горшочка. Остальные этапы отнимают совсем мало времени и технологически – исключительно просты, после чего останется лишь поставить будущее блюдо в духовочку для окончательного приготовления.

Стоит добавить, что запеченная тыква в духовке – еще и сытное угощение, потому что делается по рецепту с тушенкой из курицы.

Филе цыпленка Царская Курочка, которое использует профессиональный кулинар, замечательно зарекомендовало себя в десятках блюд. Являясь человеком, знающим толк в подборе ингредиентов, шеф-повар предлагает купить тушенку из курицы именно такого высшего качества, что обеспечит Вашей запеченной тыкве в духовке отличные гастрономические свойства.

Сформируйте набор ингредиентов: подготовьте банку филе цыпленка Царская Курочка, гречневую крупу, почистите лук и чеснок.

Срежьте у небольшой тыковки верхнюю часть. Она будет выполнять роль крышечки.

Порежьте луковицу половинками колец, чеснок – мелко порубите. Из тыквы извлеките с помощью ножа и ложки семечки и мякоть, оставив толщину стенок у тыквенного горшочка примерно сантиметр. Мякоть порежьте кубиками. Семечки в готовке не пригодятся.

Луковую нарезку пассируйте на подсолнечном масле в сковороде до золотисто-коричневого цвета, а гречку до полуготовности отварите в подсоленной воде.

Смешайте гречку с тыквенными кусочками, обжаренным луком и мясным компонентом.

Начините этой смесью тыквенный горшочек.

В подготовленную к запеканию тыкву воткните лавровый листик, накройте ранее срезанной верхней частью.

Налейте на поверхность противня немного горячей воды, положите заготовку, накрыв листом фольги.

Время запекания – 1 час при температуре 180 градусов.

Запеченная тыква с медом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление запеченной тыквы с медом:

1 подготавливаем тыкву.
Плоды тыквы очень полезны! В них содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, которые очень полезны для нашего организма. Это, например, такие витамины группы С, А и Е, а также витамин К и Т. Они улучшают нашу кровь, зрение и состояние кожи. Блюда, приготовленные из этого ингредиента, необходимы, как малышам, так и взрослым. Ведь помимо всего тыква еще воздействует на женский организм таким образом, что если есть желающие похудеть, тогда самое время запекать тыкву и подавать ее к столу на завтрак, обед и ужин. Итак, с помощью ножа очищаем тыкву от кожуры, а с помощью столовой ложки удаляем семечки. Промываем главный компонент блюда под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, толщиной не больше 2 сантиметров и сразу после этого перекладываем ее в среднюю миску.
2 подготавливаем сироп.
В маленькую миску наливаем растительное масло, очищенную воду и добавляем мед. Хорошо все перемешиваем столовой ложкой до однородности. Внимание: если вы очень любите мед и сладкое, тогда можно увеличить количество меда по вашему вкусу.
3 готовим запеченную тыкву с медом.
Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем в емкость кусочки тыквы на небольшом расстоянии друг от друга. С помощью столовой ложки поливаем главный ингредиент медовым сиропом и запекаем в духовке при температуре 180°С в течение 20-30 минут. Внимание: время от времени проверяем блюдо вилкой или ножом. Когда тыква станет мягкой, достаем противень из духового шкафа и переходим к следующему этапу приготовления. По истечению отведенного времени посыпаем тыкву сахаром и ставим еще запекаться в течение 10 минут.
4 подаем запеченную тыкву с медом.
Сразу же после того, как блюдо запечется, выключаем духовой шкаф, достаем противень с тыквой и отставляем его на 5 минут, чтобы главный ингредиент немного остыл. А подавать запеченную тыкву с медом можно с горячим чаем. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– – Очень вкусная запеченная тыква с медом получается, если посыпать ее корицей или кунжутными жареными семечками.

– – Помимо тыквы в блюдо можно добавить кусочки яблок и приготовить запеченное ассорти.

– – Если вы любите сухофрукты и орехи, тогда эти ингредиенты также могут стать неотъемлемой частью вашего блюда. Только для этого нарезаем тыкву на небольшие кусочки в форме чашечки или блюдца и выкладываем в них и изюм, и кусочки кураги, и кусочки чернослива, а также грецкие орешки или миндаль, а также фундук на ваш вкус.

– – Запеченную тыкву с медом, помимо чая, можно подавать с любой кашей. Для этого после приготовления, или измельчаем тыкву на крупной терке, или нарезаем ножом на более маленькие кусочки и перед подачей к столу добавляем измельченное блюдо в любую кашку, например, рисовую.

быстрые и вкусные рецепты приготовления

Доброго времени суток дорогие читатели!
Так удивительно, что всего один овощь имеет огромное количество способов приготовления. И сегодня поделюсь с вами своими любимыми рецептами запеченной тыквы в духовке.
Вообще у этого корнеплода очень много достоинств как вкусовых, так и полезных свойств, например разных витаминов A, B, C, E, K и др.
Поэтому кушать его не только вкусно, но и сильно полезно!

В прошлой статье я уже писала про рецепты из кабачков близкого родственника тыквы, который также очень полезен и многогранен в приготовлении.

Здорово когда такие овощи растут в своем огороде, тогда их можно заготовить много, кстати говорят, что хранить их можно до двух лет. Однако так долго у нас они ни когда не лежали, максимум с осени до весны. Ну конечно это зависит от условий хранения. Например в квартире цельную долго не продержать, а вот в темном и сухом погребе думаю запросто.
Кстати их можно еще и морозить, в таком виде у меня могут храниться до следующего урожая, если не съедятся быстрее.)

Тыква в духовке кусочками с сахаром (рецепт приготовления быстро и вкусно)

Очень люблю этот вариант приготовления, потому что он очень простой. Например он готовиться всего из двух продуктов, это спелая тыква и сахар. Всё! Этого уже достаточно, чтобы с удовольствием покушать оранжевое лакомство.

Однако ни кто не запрещает экспериментировать с игридиентами. Я иногда добавляю лимон или апельсин, получается обалденное сочетание. Для запаха можно добавить корицу, ароматы получаются просто безподобными.

Добавлять можно все,что я описала или по своему усмотрению. Но сейчас мы рассмотрим классический рецепт.

Как я уже говорила для него нам понадобиться только тыква, сорт в общем то подойдет любой. Я пробовала не совсеми, но с разными и получалось всегда вкусно. Ну и белый сахар или коричневый, не важно.

Этот вариант готовится с кожурой, поэтому очищать ее не нужно, а вот помыть как следует обязательно.  Резать можно произвольными кусочками, но не сильно большими, чтобы они могли хорошо пропитаться сахаром.

Сахар добавлять нужно по своему вкусу, кто то любит приторно сладко, а кто то совсем слегка. Я люблю по серединке, поэтому засыпаю только сверху. Для сладкоежек можно каждый кусочек полностью в сахаре обвалять.

Хочу заметить, что сахар при соприкосновении с тыквой тает и выделяет сок, так что не удивляйтесь когда увидите, что сахар исчез. Досыпать его не нужно если сразу насыпали необходимое количество, а то можно переборщить.

Еще учитывайте , что тыква имеет свою природную сладость , на это тоже нужно общать внимание, когда решаете сколько чего положить.

Отправляем наши кусочки в разогретую духовку до 180¤.
Я запекаю где то около получаса можно на общем режиме, а можно по 15 минут снизу и сверху . Но этот вопрос тоже достаточно индивидуален, так как плитки у всех разные. Поэтому процесс нужно постоянно контролировать, наши оранжевые солнышки не должны подгореть, но они должны стать мягкими и оставаться сочными.

Ууум какие они аппетитные, долечки получаются очень нежными и прям таят во рту. Словами не передать, это только пробовать надо. Поэтому очень рекомендую побаловать себя таким лакомством. Что самое интересное простым в изготовлении и очень не дорогим.

Запеченная тыква с медом и яблоками  целиком

Следующий рецепт меня покорил своим контрастным вкусом. Яблоки и тыкву запеченными пробовала всегда по отдельности, но решив попробовать их соединить я не сколько не пожалела, а наоборот открыла для себя еще одно любимое блюдо, с непередаваемыми вкусовыми ощущениями.
А как я его готовила и в чем особенность читайте ниже, я все расскажу и покажу. )

Первым делом выбираем спелого пузатика ( к сожалению сорт его не знаю, покупала на рынке у бабушки, в этом году мы не посадили. Если знаете напишите пожалуйста ниже в комментариях. Хочу такой же на даче посадить.)
По размеру я взяла небольшой в диаметре сантиметров 20 наверное. Если семья большая или планируется прием гостей, то готовить нужно гораздо больше, потому  что от такого лакомства за уши никого не оттянешь.)

Готовить ее нужно целиком либо половинкой, как вам удобнее. С цельной нужно срезать шляпку и вычистить все внутренности. Мне удобнее разрезать на пополам и так из нее удалить все семечки и волокна между ними.
У меня раньше папа в моем детстве возьмет большую тыкву разрежет на пополам, посыпет обильно сахаром и такую махину запекает в духовке. У него всегда все хорошо пропекалось, единственное мне сладости всегда маловато было, потому что толщина стенок большая и до конца сахар не мог пропитаться. А сверху неимоверная вкуснятина, особенно если края подрумянивались:)  Поэтому к этому овощу у меня любовь с самого детства.
Теперь конечно я научилась готовить его сама. И по размеру для такого запекания я беру поменьше, чтобы пропитывалось все до корки.

Яблоко должно быть кисло- сладкое или кисленькое, чтобы получилась игра вкусов.

Яблоко разрезам на брусочки 1 -2 см. И укладываем в очищенную серединку как в тарелочку.

Все это заливаем медом и присыпаем слегка сахаром.

Желательно подстелить пергаментную бумагу и сверху ей накрыть наше блюдо, чтобы не подгорело.

При 180¤ в духовке держать примерно 40 — 50 минут.
Главное набраться терпения, ведь пока еще готовиться сногсшибательные ароматы уже начинают гулять по дому. А когда достаешь вообще сражает наповал.
Устаять тут невозможно, вообще не понимаю тех кто не любит такую вкуснятину!

Карамельная корочка по краям так, это вообще деликатес. А получившийся сок или сироп в котором находятся дольки яблок и который пропитал всю мякоть до конца, это что то несравнимое, это настолько вкусно, что тут не только пальчики оближешь, ну и ложку и вилку. Ладно, ладно без вилки. Просто с нее не удобно есть, сироп будет капать…)

Тыква с медом и орехами запеченная в духовке — мой фоторецепт

Следующий рецепт очень питательный за счет клетчатки которая содержится в тыкве и орехов которые содержат белок и являются достаточно каллорийными. К тому же такое блюдо не страшно и тем кто боиться потолстеть, потому что тыква как известно очищает печень, а высокая каллорийность ореха является лишь полезным химическим составом, который просто необходим в рационе каждого, кто желает быть более здоровым.

Также рекомендую заранее вычистить тыквенные семечки и подсушить их, для приготовления они нам тоже пригодятся. Ведь они часто используются в пищу для укрепления организма, за счет своих полезных свойств.

Для этого рецепта нам необходимо срезать всю кожуру с овоща.

Далее подготовленный корнеплод необходимо нарезать небольшими кусочками.

Тыкву запекать будем в фольге, поэтому расстилаем сначала ее, а потом выкладываем туда оранжевые кусочки.

Сверху заливаем медом у меня липовый ароматный.) Достаточно будет 50 — 100 мл. Можно больше конечно по желанию.

Но я добавляю еще немного сахара, сверху слегка припорошила.

Очищаю семечки от скорлупы (заранее их уже подсушила) и посыпаю сверху.

Я использую грецкий орех, но можно фундук и миндаль и др. только все надо измельчить, не цельным. Однако кашицу из них я тоже не люблю, предпочитаю ощутимые ядра. Еще можно добавить кунжут и изюм или другие злаки и сухофрукты, по желанию.

Заворачиваем фольгу в мешочек и отправляем в духовку на 40 минут приблезительно.

И достаем готовое витаминное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, ужин или обеденный десерт.

Тыква в фольге хорошо пропарилась благодаря выделяющемуся соку. Кстати он тоже очень вкусный!
Обязательно попробуйте этот легкий и необычный рецепт!

Уверена приготовив любое из придложенных блюд вы сделаете этот день более счастливым и радостным. Оранжевый цвет сам по себе позитивный, но в сочетании с изысканными вкусами и витающими вокруг ароматами все у вас наполнится отличным настроением и зарядом бодрости!

И пожалуйста не забывайте нажимать на кнопочки соц сетей, мне будет очень приятно, а вы так не потеряете проверенные рецепты.

Так же рекомендую рецепт фаршированного перца с мясом и рисом.

Приятного вам аппетита!

А я с вами прощаюсь до новых кулинарных свершений.

Тыква в духовке:рецепты приготовления кусочками сладкой и нет

Оранжевое чудо, оранжевое настроение — все это о ней, королеве осени — яркой, сочной, сладкой тыкве. А как вкусна и полезна запечённая тыква в духовке — рецепты приготовления кусочками с медом, сладкой, или, наоборот, пикантной со специями и пряностями очень разнообразны и идеально подходят для пп-меню.

Как вкусно запечь тыкву кусочками

Как известно из оранжевого овоща много чего можно приготовить, например, фаршированную целиком тыковку. Но лично я — кухонный лентяй, поэтому мне проще всего запечь её дольками. Если хочется сладенького, то с медом, с яблоками, сухофруктами, если нужен оригинальный гарнир — со специями. А можно и просто так — ломтиками с кожурой.

Способ приготовления — запекание в духовке без сахара — сохраняет все полезности этого овоща, а их, как известно, немало. Само растение, плоды-тыквины и семена обладают лечебными свойствами.

ПП -шникам она поможет разнообразить стол и не увеличит объем талии. Во многих диетах рекомендуются тыквенные разгрузочные дни. Запеченная тыква в духовке кусочками для похудения — возможность не остаться голодным и худеть вкусно.

Хороша оранжевая красавица в первых и вторых блюдах, кашах, соках, муссах. Легкий ужин, праздничный обед, оригинальный десерт — рецепты для самых капризных гурманов! Взрослым и малышам понравится пп-шная тыква, запеченная в духовке кусочками. Рецепты с фото помогут выбрать самое лучшее блюдо. Готовить тыквенные шедевры можно хоть каждый день.

Самый простой рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

Как запечь тыкву в духовке кусочками? Проще простого.

Минимум продуктов и времени, и наше яркое и вкусное блюдо на столе!

Самое важное — выбрать полностью спелый экземпляр.

Рецепт этот можно назвать базовым, добавьте что угодно на свой вкус и получится нечто новое. Например, посыпьте корицей или кокосовой стружкой, семенами кунжута. Можно применить какао и ванилин — будет ярко ощущаться аромат шоколада. Сок лимона подарит цитрусовую свежесть. Натёртый пармезан тоже отлично подойдёт.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 60
  2. Белки: 2
  3. Углеводы: 12
Что понадобится:
  • крупная тыква — 1 шт. на 2-3 кг.
Пошаговый процесс:
  1. Овощ хорошо моем, так как запекать будем с кожурой.
  2. Разрезаем пополам, удаляем волокнистую часть с семечками.
  3. Режем на любые удобные сегменты, мне нравится аккуратными крупными дольками.
  4. Противень застилаем фольгой (сок у овоща сладкий, быстро пригорает, трудно потом смыть), сверху выкладываем оранжевые ломтики кожурой вниз.
  5. Запекаем 1-1,5 часа при температуре 200 градусов, сверху должна появится аппетитная коричневая корочка.
  6. Кушаем теплой или холодной.

Приготовление тыквы в духовке кусочками простое, но если использовать мультиварку, то процес ещё больше упрощается. Сложите ломтики в чашу, включите режим «Выпечка» и через час всё готово. Правда, в мультиварке такую корочку получить не удастся.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с медом

Хмурым осенним утром или холодными зимними вечерами тыква кусочками, запеченная с ароматным медом, будет отличным дополнением к чаю.

Такой десерт не только красив, вкусен, но и полезен. Мед сделает его сладким, запекание в духовке — полезным. Все в рамках здорового питания!

Если есть орешки, семечки, сухофрукты, то они сделают блюдо по-настоящему праздничным (только помним, что орехами лучше не увлекаться — они повышают калорийность).

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 80-90
  2. Белки: 4
  3. Жиры 01
Ингредиенты:
  • часть тыквины (3-4 доли) — 300-400 г
  • мед — 2 ст.л.
  • орехи и сухофрукты — 100 гр (по желанию).
Приготовление:
  • Тыквенные доли порезать на 2-3 сантиметровые кусочки-кубики (корку до конца можно не прорезать — испечь можно вместе с ней).
  • В разрезы поместить сухофрукты и орехи (сухофрукты предварительно на пару часов залить кипятком).
  • Выложить тыкву на противень, форму или сковороду. Чтобы сок не горел, необходимо застелить их пекарской бумагой.
  • Температура в духовом шкафу должна быть не более 200°. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? Через 30-40 минут готовность нужно проверить деревянной шпажкой. По необходимости подержать еще 10-15 минут.
  • Готовое блюдо вынуть, слегка остудить и полить медом (так мед, не подвергаясь тепловой обработке, сохранит все полезные свойства).
  • Тыква, запеченная в духовке, сладкая кусочками готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Настоящее лакомство: тыква, яблоки и корица

Ещё один сладкий вариант — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Начатый с такого завтрака день будет ярким и удачным. Этот прекрасный десерт из лучших даров осени наполнит ваш дом уютным ароматом яблок и корицы.

Вкусно запечь на противне или потушить в горшочке — быстро и несложно. Как приготовить сладкую тыкву в духовке кусочками? В качестве подсластителя (яблоки дают кислинку, поэтому без него не обойтись) используем стевию — получится сладкое и полезное блюдо.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 67
  2. Белки: 2
  3. Углеводы: 11,5
Что нужно:
  • кусок тыквины — 500 гр
  • яблоки — 3-4 шт (средних)
  • изюм — 2-3 столовые ложки (по желанию)
  • порошок стевии — по вкусу
Как сделать:
  1. В яблоках вынем сердцевинку. Если кожура очень плотная — можно ее срезать.
  2. Тыквенную и яблочную мякоть нарезать на кусочки-кубики (2*2 см).
  3. Сложить на противень (бумага для запекания необходима!) или в керамический горшочек (на дно несколько ложек воды).
  4. Добавить распаренный изюм и порошок стевии, перемешать.
  5. Время запекания в духовом шкафу от 40 до 60 минут при температуре около 200 градусов.

Быстро готовится такая тыква в микроволновке. Этот рецепт приготовления кусочками можно легко адаптировать под СВЧ-печь: кусочки мякоти сложить в пакет для запекания (не забудьте сделать дырочки) или стеклянную посуду с крышкой и выставить время 10-15 минут.

Рецепт отличного пп-гарнира: пикантная тыква

А это уже рецепт полноценного гарнира к какому-нибудь второму блюду, например, куриным диетическим котлеткам — пикантная и остренькая тыква в духовке.

Рецепты приготовления кусочками с пряными травками, специями или даже чесноком, если есть желание, — вы это еще не пробовали?

Осень для такого эксперимента — самое лучшее время. Можно запечь такую тыкву в духовке без кожуры или же с ней — кому как нравится.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 60
  2. Белки: 2,5
  3. Жиры 4,5
  4. Углеводы: 11
Компоненты:
  • небольшая тыковка или часть — 500 г
  • масло оливковое — 50 г
  • пряности, приправы, зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу.
Как приготовить:

Мякоть тыквины без кожуры и семян нарезаем длинными ломтиками как на фото ниже или же кусочками 3*3 см.

Перец-чили мелко крошим ножом. Чеснок рубим мелко. Так же поступаем и с зеленью. Смешиваем все продукты, кроме тыквенным ломтиков. Дно формы выстилаем фольгой, смазываем маслом. Оранжевые кубики укладываем в один слой.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов. После достаём полуготовую тыкву и поливаем ароматной заправкой. Отправляем ещё на 20 минут.

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Гарнир готов!

Видео-рецепт запеченной тыквы с сыром

Этот способ в оригинале подразумевает обжаривание на сковороде. Я советую заменить этот этап запеканием при температуре 220 градусов. 15-20 минут хватит. После готовьте при 180, иначе сыр подгорит, а овощ не успеет испечься. Ну и сыр берите маложирный.

Советы опытных пп-шников

Вкусно приготовить и правильно запечь немудреное блюдо помогут советы опытных пп-шников и просто любителей тыквенных лакомств:

  • Для приготовления сладких блюд предпочтительнее брать столовые сорта, они слаще и вкуснее, чем кормовые. Декоративные сорта в пищу не пригодны.
  • Вкус этих плодов нельзя назвать нейтральным, но он отлично гармонирует с любыми другими продуктами. При добавлении пряностей, фруктов и сухофруктов, мяса она оттеняет их ароматы и вкусы.
  • Для приготовления блюд нужно выбирать полностью вызревший плод. Мякоть у такого плода — сочная и плотная.
  • Разрезанную тыквину в холодильнике можно хранить не более недели. Мякоть, порезанная на кусочки-кубики хранится в морозильной камере до 6 месяцев. После разморозки не теряет свою структуру.
  • Плоды в неразрезанном виде хранятся в прохладном помещении до весны.

рецепты с медом, сахаром, яблоками, курицей, свининой и овощами

Оранжевый продукт можно смело назвать универсальным. Запекают его по-разному. Если к сочной мякоти добавить мед, яблоки, щепотку корицы, то вы получите ароматный десерт. А любители мясных закусок придут в восторг от тыквы с курицей или фаршем.

Полезные свойства продукта

Продукт богат витаминами С, А, В, Е. В ней содержится редкий компонент — витамин Т. Также оранжевая мякоть обладает необходимыми для человека минералами: кальцием, калием, фосфором. И все это богатство сохраняется в запеченной тыкве, которая оказывает благоприятное воздействие на многие человеческие органы и системы.

  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Калий, входящий в состав тыквы, благоприятно влияет на работу сердца. Обеспечивая сосудам эластичность, он минимизирует негативные последствия гипертонии.
  • Улучшает работу нервной системы. Тыква способствует нормализации функционирования ЦНС, помогает бороться с бессонницей и обеспечивает более качественный сон.
  • Очищает мочевыводящую систему. Оранжевый плод является не только эффективной профилактикой МКБ, но и способствует выводу камней из почек, помогает в лечении пиелонефритов, циститов.
  • Восстанавливает печень. Именно запеченная тыква приобретает функции гепатопротектора — препарата, способного на клеточном уровне восстанавливать печень.

Однако не спешите восхищаться продуктом. Тыква способна принести вред. Она вызывает серьезную нагрузку на пищеварительную систему и обладает некоторым слабительным эффектом. Поэтому людям страдающим патологиями ЖКТ, необходимо осторожно употреблять запеченные блюда. Кроме того, злоупотребление тыквой может спровоцировать повышение сахара в крови.

4 правила кулинарного процесса

Все рецепты тыквы в духовке обладают своими тонкостями приготовления. В некоторых требуется запекать целый плод. Другие рекомендуют очистить оранжевую мякоть от кожуры и нарезать кусочками. Какой бы способ вы ни выбрали, запечь тыкву в духовке помогут четыре правила.

  1. Столовая тыква. Существует множество самых различных сортов тыквы. Для запекания лучше выбрать красивый круглый плод. Однако не ошибитесь. Круглые тыквы могут быть столовыми и декоративными. Последнюю очень сложно употреблять. Столовая тыква отличается от декоративной более ярким оранжевым «нутром». А вот кожица у них может быть совершенно одинаковой.
  2. Размер плода. Если вы решили запекать плод целиком, то соответственно предпочтите небольшую тыкву. От гигантов, даже если планируете готовить кусочками, лучше отказаться. Большие тыквы чаще всего оказываются перезревшими.
  3. Добавление воды. Запекание тыквы — очень длительный процесс. Поэтому во время готовки необходимо периодически подливать воду. Но главное не переборщить с жидкостью. Иначе блюдо получится слишком водянистым.
  4. Проверка готовности. В среднем запекать тыкву в духовке рекомендуется от одного до двух-трех часов. Это зависит от размеров плода. На запекание кусочков, толщина которых равна 1,5 см, уходит около часа. А если ваша тыква более толстая, то потребуется значительно больше времени. Чтобы проверить на готовность, достаньте из духовки запеченную тыкву, легонько проколите ее вилкой. Если прибор вошел легко, словно по маслу, блюдо готово. Жестковатая тыква требует дальнейшего запекания.

Запеченная тыква в духовке: 8 вариантов приготовления

Тыква не только очень полезный, но еще и весьма диетический продукт. Ее калорийность составляет всего 27 ккал. И при этом она служит основой для приготовления самых разнообразных блюд. Именно поэтому оранжевый плод часто включают в диетические программы похудения. Не забывайте, что добавив к тыкве свинину, сливки или сахар, вы значительно снижаете ее диетические качества.

Простой десерт

Описание. Начните с самого простого рецепта. Запеченная тыква кусочками в духовке с добавлением яблок, корицы и сахара обладает нежным, пряным ароматом и потрясающим вкусом.

Компоненты:

  • тыква — 0,8 кг;
  • яблоки — 0,5 кг;
  • корица — щепотка;
  • сахар — 210 г.

Приготовление

  1. Разрежьте тыкву, устраните все семена, воспользовавшись столовой ложкой.
  2. Очистите оранжевый плод от кожуры.
  3. Взвесьте мякоть, у вас должно получиться 0,5-0,6 кг.
  4. Порежьте плод кусочками.
  5. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их ломтиками.
  6. Смешайте сырье.
  7. Посыпьте его сахаром и корицей.
  8. Перемешайте компоненты.
  9. Готовую массу запакуйте в фольгу и выложите в форму.
  10. Запекайте в духовке при температуре в 180-200°С в течение 30-50 минут.

Медово-ореховое лакомство

Описание. Особым вкусом и ароматом обладает запеченная тыква в духовке с медом и орехами. Для приготовления блюда лучше взять грецкий орех и миндаль. Такое сочетание придаст неповторимый вкус сладкому лакомству.

Компоненты:

  • миндаль — полстакана;
  • ядра грецких орехов — полстакана;
  • тыква — 0,8 кг;
  • мед жидкий — четверть стакана;
  • масло сливочное — 85 г;
  • тимьян — 5 г.

Приготовление

  1. Миндаль залейте кипятком, оставьте минут на десять.
  2. Затем ополосните прохладной водой, очистите от кожуры.
  3. Масло растопите.
  4. Соедините его с медом.
  5. Добавьте грецкие орехи, тимьян и миндаль.
  6. Всыпьте по щепотке соли и черного перца, чтобы придать готовому блюду большую пикантность.
  7. Перемешайте массу.
  8. Очищенную тыкву разрежьте на крупные куски.
  9. Уложите оранжевую мякоть в огнеупорную форму.
  10. Полейте тыкву медово-ореховой заправкой.
  11. Духовку нагрейте до показателей в 200°С.
  12. Запекайте тыкву в течение 35-45 минут.

С изюмом и сливками в горшочках

Описание. Обязательно побалуйте домашних тыквой, запеченной в духовке с сахаром, изюмом и сливками. Это блюдо оригинально, вкусно и очень легко готовится. Но для него потребуются керамические горшочки.

Компоненты:

  • сливки (10-15%) — 500-520 мл;
  • тыква — 0,55 кг;
  • сахар — 120 г;
  • изюм — 130 г;
  • ванильный сахар — 5 г;
  • масло сливочное — 90 г.

Приготовление

  1. Чтобы сделать изюм более мягким, залейте его холодной водой минут на 10.
  2. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками.
  3. Оранжевую заготовку посыпьте сахаром, притрусите ванилью.
  4. Перемешайте и оставьте мариноваться в течение 10-15 минут.
  5. Керамические горшочки смажьте внутри растопленным маслом.
  6. В готовую тару опустите кусочки тыквы, присыпая их изюмом.
  7. Всю заготовку полейте сливками.
  8. Горшочки поставьте в разогретую духовку, запекайте один час.

С сухофруктами

Описание. Это блюдо вкусно, полезно и оригинально. Его по достоинству оценят маленькие привереды. А мамы будут в восторге от возможности накормить малышей полезными продуктами. Перед подачей ароматные «кармашки» можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.

Компоненты:

  • сочная тыква — 0,6 кг;
  • изюм — 220 г;
  • курага — 220 г;
  • чернослив — 220 г.

Приготовление

  1. Все сухофрукты вымойте, залейте их (по отдельности) кипятком минут на пять-десять.
  2. Затем просушите.
  3. Оранжевый плод разрежьте на две части, удалите семена.
  4. Если вы взяли молодую, нежную тыкву, то можно использовать продукт в кожуре.
  5. Нарежьте плод длинными дольками.
  6. В каждой из них сделайте небольшой продольный разрез.
  7. Начините тыквенные доли смесью сухофруктов.
  8. Запекайте в духовке или в микроволновке до готовности.

Фаршированная мясом и картофелем

Описание. Это блюдо не принадлежит к категории сладких и способно выступать отдельным полноценным обедом. Фаршированная тыква, запеченная в духовке, не нуждается в нарезании кусочками. Она готовится целиком. Сама тыква не обладает выраженным вкусом, поэтому позаботьтесь о необходимой аппетитности, для этого натрите оранжевую мякоть внутри небольшим количеством соли и перца.

Компоненты:

  • мясо (свиная грудка) — 0,65 кг;
  • тыква — 1,3-1,5 кг;
  • картошка — 0,65 кг;
  • вода — 260 мл;
  • чеснок — четыре зубка;
  • репчатый лук — одна головка;
  • подсолнечное масло — 110 мл;
  • специи.

Приготовление

  1. Очистите лук, мелко порубите его.
  2. Влейте в сковороду масло, подогрейте.
  3. Опустите лук, при периодическом перемешивании подрумяньте ингредиент.
  4. Мясо нарежьте кусочками.
  5. Выложите его в сковороду к луку.
  6. Обжаривайте свинину в течение пяти минут.
  7. Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
  8. Эту заготовку всыпьте в сковороду, перемешайте.
  9. Продолжайте обжаривать компоненты еще пять минут.
  10. Вскипятите воду.
  11. Обжаривающуюся массу посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
  12. Теперь влейте кипящую воду, перемешайте.
  13. Сковороду накройте крышкой, уменьшите огонь.
  14. Тушите заготовку в течение 30-40 минут.
  15. Ориентируйтесь на состояние картошки, она должна достигнуть полуготового состояния.
  16. Пока масса тушится, подготовьте тыкву.
  17. Срежьте у плода верх-крышку.
  18. Аккуратно, при помощи ножа и столовой ложки удалите все «внутренности».
  19. Тыкву-горшок, предварительно «обработанную» изнутри солью и перцем, вместе с «крышкой» поставьте на противень, запекайте при 180-200°С в течение 40-45 минут.
  20. В запеченном плоде на дне появится сок, соскребите его ложкой.
  21. Ароматную тыквенную мякоть добавьте в сковороду, перемешайте.
  22. Попробуйте овощи и мясо на вкус, при необходимости добавьте специи.
  23. Переложите протушенную заготовку со сковороды прямо в горшок-тыкву.
  24. Сверху воткните очищенный чеснок.
  25. Закройте горшок крышкой.
  26. Наружную поверхность тыквы, вместе с верхушкой смажьте растительным маслом.
  27. Запекайте фаршированную тыкву в течение 45-50 минут при 180°С.

С рисом и фаршем

Описание. Еще один вариант фаршированной тыквы подразумевает использование фарша и риса. Для этого аппетитного блюда можно взять любой вид фарша. А рис желательно использовать бурый, дикий либо черный. Но если такую крупу вы не смогли найти, то смело берите обычную, белую.

Компоненты:

  • фарш мясной — 0,55 кг;
  • тыква — 1,3-1,5 кг;
  • лук репчатый — один;
  • рис — стакан;
  • яйцо — три;
  • сухая горчица — 7 г;
  • масло (или жир) — 40-50 мл;
  • сухой шалфей — чайная ложка;
  • специи.

Приготовление

  1. Отварите рис до полуготовности.
  2. У тыквы срежьте верх, выскребите волокна, семена.
  3. Внутреннюю мякоть плода натрите горчицей и солью.
  4. Чтобы обеспечить лучшее пропитывание, можете наколоть стенки изнутри вилкой.
  5. Порубите лук, обжарьте его в масле в течение пяти минут.
  6. Добавьте в сковороду фарш, перемешайте, продолжайте тушить еще десять минут.
  7. Сняв сковороду с огня, добавьте к фаршу шалфей, соль, перец, взбитые яйца.
  8. Соедините фарш с рисом, тщательно перемешайте.
  9. Начините тыкву полученной массой.
  10. Поставьте фаршированную тыкву на противень, в форму добавьте немного воды.
  11. Запекайте блюдо в течение полутора часов.
  12. Периодически, по мере испарения, подливайте воду.

«Горшочек» с курицей и грибами

Описание. Запеките тыкву, используя ее в качестве горшка, с грибами и курицей, и вы получите очень вкусное, оригинальное и сытное блюдо, которое можно превратить в ароматное рагу. В этом случае тыкву используют не в качестве горшка, а нарезают кусочками. Все ингредиенты складывают в рукав и запекают.

Компоненты:

  • тыква — 1,4-1,5 кг;
  • зелень, травы — по желанию;
  • филе курицы — 280-300 г;
  • картофель — три-четыре корнеплода;
  • свежие шампиньоны — 150 г;
  • масло растительное — 90 мл.

Приготовление

  1. Порубите лук, обжарьте его в сковороде.
  2. Добавьте к нему нарезанные грибы.
  3. Обжаривайте массу в течение пяти минут.
  4. Грудку нарежьте кусочками, добавьте к луково-грибной заготовке.
  5. Продолжайте обжаривать минут семь-десять (за это время филе должно приобрести белый цвет).
  6. Теперь добавьте очищенный и нарезанный картофель.
  7. Всыпьте специи по желанию, влейте немного воды.
  8. Сковороду накройте крышкой, тушите минут 20-30, до готовности картошки.
  9. У тыквы срежьте верх, а семена и волокна устраните ложкой.
  10. Внутреннюю поверхность натрите солью, перцем.
  11. В полученный горшок выложите готовую начинку.
  12. Добавьте травы для аромата.
  13. Тыкву накройте крышкой.
  14. Оберните весь горшок фольгой.
  15. Запекайте час-полтора, не забывая в форму подливать воду.

Блюдо с сезонными овощами

Описание. Если вы большой любитель тыквы, то попробуйте приготовить оранжевое чудо с сезонными овощами. Это могут быть томаты, перец, кабачки или цуккини. Особый шарм и пикантность блюду обеспечит соленый мягкий сыр.

Компоненты:

  • цуккини — 350 г;
  • тыква — 450-500 г;
  • мягкий сыр (можно взять брынзу, фету, рокфор) — 65 г;
  • сушеные травы либо орегано — по вкусу;
  • кедровые орешки (или очищенные семена подсолнечника) — горсть;
  • сметана — 80 г;
  • масло подсолнечное.

Приготовление

  1. Очищенную тыкву нарежьте кусочками.
  2. Цуккини посеките кольцами либо полукольцами.
  3. Овощи посыпьте солью, выбранными травами, поперчите, взбрызните растительным маслом и перемешайте.
  4. Выложите заготовку на противень, застеленный пергаментом.
  5. Сверху овощи накройте фольгой, чтобы предотвратить испарение сока.
  6. Запекайте в духовке 15-20 минут, затем снимите фольгу.
  7. Продолжайте томить тыквенно-кабачковую массу в духовке до полной готовности.
  8. Кедровые орехи прокалите на сковороде.
  9. Готовые овощи переложите в тарелку.
  10. Добавьте в блюдо нарезанный сыр, посыпьте орехами и полейте сметаной.

Если вы решили приготовить тыкву в духовке, но приобрели перезревший плод, не расстраивайтесь. Использовать его для запекания не стоит. Но вы можете превратить сочную мякоть в пюре. И если сейчас вы не планируете готовить тыквенную кашу, запеканки или оладьи, то переложите заготовку в контейнер и опустите в морозилку. Пюре отлично сохранится.

Другие рецепты овощей

Печёная тыква с мёдом | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Осень — это традиционная пора сбора урожая тыквы. Разных размеров, цветов, веса — они наводняют магазины, рынки и дома. Как приготовить тыкву — вот вопрос, который многие хозяйки задают себе из года в год. Существует множество рецептов блюд из тыквы: от простого запекания до необычайно вкусного печенья из пюре тыквы с топпингом. В этом рецепте мы готовим печеную тыкву с мёдом, корицей и грецкими орехами — отличный десерт, который не требует особых навыков, но сможет удивить своим вкусом и внешним видом. За дело!

Чтобы приготовить печеную тыкву с мёдом мы возьмём:

  • Тыква — 1 кг (примерно половина средней тыквы)
  • Мёд — 0,5 стакана (непременно жидкий)
  • Корица — 2 ст. ложки
  • Грецкий орех — 100 г (очищенный)
  • Бумага для выпечки

Как приготовить печёную тыкву с мёдом

  1. Тыкву моем, разрезаем пополам. Каждую из половинок очищаем от косточек (их, кстати, можно высушить, а потом пожарить и использовать в салатах или выпечке хлеба). Если вы не планируете использовать сразу всю тыкву, просто оберните вторую половину тыквы пищевой пленкой и храните в холодильнике. Теперь мы очистим тыкву от кожицы, а затем нарежем дольками, а затем крупными кубиками по 3−5 см.
  2. Разогреваем духовку до 170 °C (верхний и нижний нагрев).
  3. Перекладываем порезанные кусочки тыквы в чашку, посыпаем корицей и перемешиваем, чтобы равномерно распределить пряность по всем кусочкам. Подготовим противень, застелив его бумагой для выпечки. Смазывать его не нужно. Выкладываем кусочки тыквы на противень, оставляя промежутки между ними, чтобы тыквочка подрумянилась со всех сторон. Отправляем в духовку на 15−20 минут.
  4. Пока печётся тыква, мы поджарим грецкий орех, чтобы наша печеная тыква с мёдом и корицей была ещё вкуснее. Делать это лучше на сковородке с тонким дном, на среднем огне, постоянно помешивая 5−7 минут. Даём остыть.
  5. Готовность тыквы можно проверить ложкой. Тыква должна статья мягкой, почти пюреобразной. Достаем противень из духовки, даём остыть. Вы обнаружите, что в процессе печения тыква выделила влагу — это нормально. Теперь собираем наш десерт. Выкладываем кусочки тыквы небольшими порциями (можно горкой), сверху поливаем тонкой струйкой мёда и посыпаем мелко рублеными грецкими орехами. Если есть свежая мята, можно украсить несколькими листиками сверху.
И вот наша печёная тыква с мёдом готова!

Получается очень вкусно: сочная мякоть печёной тыквы с корицей, мёд, орехи — просто сказка!

Готовьте с любовью, подавайте с задором!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Печёная тыква с мёдом в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Запеченная тыква с оливковым маслом и порошком чили

Простой рецепт пикантной запеченной тыквы, заправленной оливковым маслом, чесноком и порошком чили. Такой замечательный гарнир. Запекание в духовке - один из моих любимых способов приготовить эту вкусную зимнюю тыкву!

Когда вы думаете о тыкве, вы думаете только о тыквенном пироге? Если да, то вы упускаете! Тыква может приобретать сладкий или соленый вкус, и из нее получается замечательный, сытный и сытный пикантный гарнир, идеально подходящий для осени и зимы.

Мне кажется, что я больше люблю пикантные блюда из тыквы, чем сладкие. Я люблю десерты из шоколада и чизкейка гораздо больше, чем десерты из тыквы. А вот пикантные блюда из тыквы восхитительны. 🎃

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы зажарить тыкву, вам понадобится всего ПЯТЬ простых ингредиентов! Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Сахарная тыква : Маленькие тыквы более ароматны. Они действительно различаются по размеру, от 2 фунтов.до 5 фунтов, но независимо от их размера, если они помечены как «сахарная тыква» или «сахарный пирог из тыквы», это то, что вам нужно.

Оливковое масло: Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Еще один вкусный вариант - топленое масло.

Приправы : Я использую кошерную соль, порошок чили и чесночный порошок. В этом конкретном рецепте я предпочитаю чесночный порошок измельченному свежему чесноку, потому что он более равномерно покрывает тыкву.

Инструкции

Так как жарить тыкву? В этом простом рецепте тыква заправлена ​​оливковым маслом, чесноком и порошком чили.Затем запекается в горячей духовке до готовности. Это сочетание вкусов просто феноменально!

Если вам нравятся крахмалистые гарниры, такие как жареный картофель и лук, но вы предпочитаете что-то с меньшим содержанием углеводов, то это идеальный гарнир для вас.

Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Ваш первый шаг - слегка размягчить тыкву в микроволновой печи, затем аккуратно разрезать ее пополам и удалить мякоть и семена.

Затем вы разрезаете каждую половину тыквы на четыре ломтика в форме луны толщиной 1 дюйм.Снимите кожицу с помощью овощечистки. Очищенные дольки тыквы нарезать кубиками.

Положите тыквенные кубики в большую миску и смажьте их оливковым маслом и специями.

Переложите приправленные кусочки тыквы на противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой. Жарьте их до состояния вилки, примерно 30 минут при 425 ° F, перемешивая на полпути.

Альтернативный метод

Другой вариант, показанный на видео ниже, - пропустить очистку, нарезку и кубики. Просто разрежьте тыкву пополам, удалите мякоть и семена и положите разрезанной стороной вниз на пергаментный противень с бортиком.

Как и раньше, готовьте тыкву до состояния вилки, примерно 30 минут при 425 ° F. В результате получается не столько гарнир, сколько приготовленная тыква, которую потом можно использовать в других рецептах.

Совет эксперта

При приготовлении этого рецепта лучше всего использовать небольшую сахарную тыкву. Чем больше тыква, тем меньше у нее вкуса. Вам нужна маленькая тыква с твердой темно-оранжевой мякотью. Лучше использовать большие тыквы для фонариков, а не для готовки.

Как упоминалось выше, сахарные тыквы бывают разных размеров.Я написал этот рецепт для 2 фунта. тыква, которая совсем маленькая. Но на видео ниже я использую 5-фунтовый. тыква. Ему потребовалось по 2 минуты в микроволновке с каждой стороны, чтобы он стал достаточно мягким и нарезанным. Половину я использовал для запекания кусков тыквы, а вторую половину запекал целиком.

Часто задаваемые вопросы

Как поджарить тыкву, чтобы она не стала сырой?

Чтобы предотвратить промокание, приготовьте тыкву на сильном огне. Вот почему я использую духовку на 425 ° F. Это также помогает нарезать тыкву кубиками перед запеканием.Это поможет добиться хрустящих краев кусочков тыквы.

Тыкву жарить или варить?

Я большой поклонник жарки. Приготовление тыквы в горячей духовке создает лучшую текстуру, а также карамелизирует тыкву и раскрывает ее слегка сладкий вкус.

Вы оставляете кожицу при запекании тыквы?

Это зависит. Первый метод, который я описал здесь, - это очистить тыкву от кожуры, нарезать ее кубиками и запечь кубиками. При втором методе, когда тыкву делят пополам, а затем обжаривают, кожура остается.Вы снимаете его только после приготовления.

Варианты и замены

Мне очень нравится этот рецепт, и я почти всегда следую ему в точности так, как написано. Иногда я заменяю порошок чили копченым перцем. Это действительно хорошо.

К специям можно добавить щепотку сушеного тимьяна. И как уже было сказано выше, топленое масло с успехом заменяет оливковое масло.

Использование семян

Каким бы способом вы ни решили приготовить тыкву, не забудьте сохранить семена! Вымойте их и запеките.Свежеобжаренные тыквенные семечки - такое замечательное угощение. Да, чистить их немного утомительно, но я думаю, что это того стоит.

Предложения по сервировке

К этому гарниру подходят все, что угодно. Он универсален, как картошка. Поскольку я готовлю тыкву в духовке при 425 ° F, мне нравится подавать ее с основным блюдом, которое я могу приготовить в той же духовке. Поэтому я часто использую один из следующих продуктов:

Хранение остатков

Остатки хранятся в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи при мощности 50%.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Рецептная карта

Пикантная запеченная тыква с оливковым маслом и порошком чили

Пикантная запеченная тыква, заправленная оливковым маслом, чесноком и порошком чили, станет прекрасным гарниром.

Время приготовления20 минут

Время приготовления30 минут

Общее время50 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 108 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

  • Ф.Установите решетку духового шкафа в самое нижнее положение. Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.

  • Вымойте и просушите тыкву. Поместите ее в микроволновую печь и поставьте в микроволновую печь на одну минуту при высокой температуре, чтобы она стала мягче. *

  • Осторожно, используя очень острый поварской нож и продвигаясь вперед-назад, разрежьте тыкву пополам (отрежьте полоску от сначала стороной стебля, если вы не хотите разрезать стебель, что сложно сделать).

  • Используйте большую металлическую ложку, чтобы удалить мякоть и семена.Если осталась непрочная мякоть, срежьте ее кухонными ножницами. При желании сохраните семена, чтобы приготовить жареные тыквенные семечки.

  • Вернувшись к использованию острого ножа и пилящим движениям, разрежьте каждую половину тыквы на четыре ломтика в форме луны толщиной в один дюйм, отбросив концы. **

  • С помощью овощечистки снимите кожицу , затем нарежьте каждый ломтик тыквы на кубики по 2,5 см.

  • Положите кубики тыквы в большую миску. Добавьте масло и специи и большой ложкой или руками равномерно покройте кусочки тыквы.

  • Выложите кубики тыквы одним слоем на подготовленном противне. Выпекайте до готовности, около 30 минут, перемешивая до середины. Подавать немедленно.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    * Если ваша тыква больше, ее нужно дольше готовить в микроволновой печи. В видео выше я использовал 5-фунтовый. тыква, и я закончил сушить ее в микроволновке по 2 минуты с каждой стороны. ** Другой вариант, показанный в видео, - пропустить очистку, нарезку и кубики. Просто разрежьте тыкву пополам, удалите мякоть и семена и положите разрезанной стороной вниз на пергаментный противень с бортиком.Как и раньше, запекайте тыкву до мягкости вилки, примерно 30 минут при 425 ° F. В результате получается не столько гарнир, сколько вареная тыква, которую затем можно использовать в других рецептах. ОТКАЗЫВАНИЕ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые - нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с использованием метода SparkPeople.com или калькуляторы рецептов VeryWellFit.com, и подсчет углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

    Порция: 0,25 рецепта | Калории: 108 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 286 мг | Клетчатка: 1 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    ❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

    Жареная тыква с голубым сыром и грецкими орехами (Италия)

    Осень - пора тыквы!

    Каждый год, как только первые листья становятся желтыми или красными, а ветер становится холоднее, я знаю, что, наконец, настало время для рецептов на основе тыквы. Этот ярко-оранжевый овощ действительно является одним из моих фаворитов: мне просто нравится его мягкая сладость и кремовая текстура! Я люблю тыкву в холодное время года, но особенно люблю готовить ее в серые и пасмурные дни, когда я могу оставаться дома, наблюдая за миром, проходящим мимо у окна.Жареная тыква с голубым сыром и грецкими орехами создает идеальную атмосферу уюта поздней осени.

    Жареная тыква и голубой сыр в Италии

    Этот рецепт жареной тыквы представляет собой классическую комбинацию из северной Италии, которую особенно любят в сельской местности Пьемонта и Ломбардии. Фактически, именно в этих северо-западных регионах собирают лучшие тыквы и производят самые известные итальянские голубые сыры. Просто чтобы назвать одно, это место, откуда берет свое начало Gorgonzola DOP.

    Это очень простое блюдо, которое можно быстро приготовить, но довольно вкусно. Естественная сладость тыквы идеально сочетается с соленым и острым ароматом голубого сыра, а хрустящие кусочки грецкого ореха - это глазурь на торте. На самом деле, хотя эта жареная тыква и должна быть гарниром, я ее так люблю, что иногда ем ее в качестве основного блюда!

    5 минут подготовки

    Если у вас мало свободного времени, этот рецепт идеально подходит для вас: на приготовление у вас уйдет не более 5 минут, а все остальное сделает духовка, я вам обещаю!

    Для этого рецепта я использовал итальянский Gorgonzola Dolce , потому что он исключительно сливочный и прекрасно тает, но вы можете использовать любой вид голубого сыра, который вам нравится, от Рокфора до Стилтона и Кастельманьо.Если вы не являетесь большим поклонником сортов с голубыми прожилками, вы можете даже заменить их другими сырами, такими как камамбер, бри или даже свежий козий сыр.

    Наслаждайтесь!

    Другие традиционные итальянские рецепты Джорджии Фонтана:

    Баклажаны на гриле Пармиджана

    Соус для пасты с томатным базиликом - Спагетти alla Portofino

    Салат из фасоли и тунца

    Фриттата со шпинатом и рикоттой

    Ризотто Радиккио и Горгонзола

    Загрузите нашу бесплатную электронную книгу сегодня!

    Жареная тыква с соусом тахини карри

    Украсьте свой осенний стол жареными дольками тыквы, сбрызнутыми соусом тахини со специями карри и посыпанными гранатом, поджаренными орехами пекан и свежей зеленью.

    Вы, наверное, пробовали тыкву во что-нибудь сладкое - будь то классический пирог на День Благодарения или что-то менее распространенное, например, смузи, овсяные хлопья и блины - но пробовали ли вы использовать эту типично осеннюю тыкву в чем-нибудь пикантном?

    С тех пор, как я выбрал пикантный тыквенный путь, я искал другие способы есть его со специями, вдохновленными карри, такими как тмин, кориандр, куркума, корица и имбирь. Ароматы так хороши вместе!

    Подумав обо всех способах объединения этих специй карри в один легкий соус на растительной основе, я остановился на тахини.(Я имею в виду, есть ли другой выбор?)

    Тахини, или паста из молотых семян кунжута, делает все лучше, и я рад сообщить, что жареная тыква не исключение.

    Морось сливочно-тахини придает сладкой и землистой жареной тыкве бархатистую нотку. Завершите все это сочным гранатом, ореховыми поджаренными орехами пекан и свежей зеленью, и все готово.

    Это единственное овощное блюдо, которое мне нужно на столе этой осенью.

    Как приготовить жареную тыкву:

    Для этого рецепта я использовала сахарную тыкву, также известную как тыквенный пирог.

    Сахарная тыква - это маленькие сладкие тыквы, которые отличаются от более крупных сортов, которые вы использовали для вырезания фонаря из тыквы. Сахарная тыква имеет гладкую мягкую кожицу, ее довольно легко приготовить и нарезать дольками.

    Для начала срежьте стебель острым ножом, а затем разрежьте тыкву пополам. Выкопайте ложкой семена, которые можно выбросить или зажарить в качестве закуски, чтобы свести к минимуму пищевые отходы.

    После удаления семян разрежьте каждую половину тыквы на четыре части.Если на тыквенной мякоти свисают волокнистые волокна, проведите по ней овощечисткой, чтобы удалить их.

    Когда вы закончите, у вас должно получиться восемь тыквенных дольков одинакового размера, которые выглядят следующим образом:

    Как жарить тыкву:

    Теперь мы готовы к жарке. Разогрейте духовку и разложите дольки тыквы кожицей вниз на противне с бортиком.

    Смажьте тыквенную мякоть маслом из косточек винограда (или любым другим маслом, подходящим для жарки на сильном огне), молотым кориандром, солью и перцем.

    Жарьте 20 минут, а затем достаньте противень из духовки, чтобы можно было перевернуть кусочки тыквы. Верните его в духовку и запекайте еще 20 минут или пока тыква не станет мягкой и не начнет подрумяниваться по краям.

    Должно получиться примерно так:

    Я люблю подавать жареную тыкву с кожурой, но вы также можете использовать ложку, чтобы соскрести мякоть на этом этапе, если хотите.

    Как приготовить соус тахини с карри:

    Я люблю хороший соус тахини, так что это плюс, что это одна из самых простых приправ, которые можно быстро приготовить дома.

    Для этой версии я взбил тахини с яблочным уксусом, кленовым сиропом, тмином, кориандром, куркумой, имбирем, корицей, солью и перцем. (Вы также можете приготовить соус тахини в небольшом кухонном комбайне или блендере, если хотите.)

    На этом этапе, в зависимости от того, насколько густа ваша паста тахини, вы, вероятно, обнаружите, что смесь очень густая и не очень подходит для поливания овощей.

    Немного воды - это все, что вам нужно, чтобы добиться нужной консистенции. Постепенно вбивайте воду, пока соус не станет достаточно жидким, чтобы его можно было легко вылить на обжаренные дольки тыквы.

    Теперь мы готовы к начинки.

    Технически они не являются обязательными, но зачем обходиться без них?

    Свежие травы, сочный гранат и поджаренные орехи пекан придают так много аромата, а презентация делает это легкое жареное блюдо из тыквы достойным любого праздничного стола.

    Как поджарить орехи:

    Выложите измельченные орехи пекан в чугунную сковороду на среднем огне. Готовьте, часто помешивая, три минуты или пока орехи не станут ароматными и не начнут подрумяниваться.

    Вы можете использовать любые орехи, которые есть в кладовой - попробуйте грецкие, фисташки или кедровые орехи, если орехи пекан недоступны.

    Можно ли использовать другие виды зимней тыквы?

    Большинство видов зимних тыкв (и жареных овощей в целом) подойдут вместо сахарной тыквы в этом рецепте. Учтите, что время приготовления зависит от размера и типа тыквы, которую вы используете.

    Можете ли вы приготовить рецепт жареной тыквы заранее?

    При желании тыкву можно зажарить заранее.Я думаю, что лучше всего он теплый, но вы всегда можете разогреть дольки в микроволновой печи или духовке, прежде чем добавлять соус и начинку.

    Вы также можете заранее приготовить соус тахини. Просто обратите внимание, что со временем он имеет тенденцию становиться гуще, поэтому вам может потребоваться добавить еще несколько столовых ложек воды, как только вы достанете его из холодильника.

    Для достижения наилучших результатов храните жареную тыкву и соус тахини отдельно и не добавляйте начинку непосредственно перед тем, как вы будете готовы к подаче.

    Ищете больше? Возможно, вам понравятся эти рецепты зимних тыкв:

    Жареная тыква с соусом тахини карри

    Стефани МакКерчер, RDN

    Жареные дольки тыквы сбрызнуты соусом тахини со специями карри, гранатом, орехами пекан и свежей зеленью.

    ]]>

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Гарнир, овощи

    Кухня без глютена, Праздничная, веганская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Тыква:
    • 1 сахарная тыква (тыква для пирога), очищенная от семян и нарезанная 8 дольками (см. Примечание)
    • 2 столовые ложки масла из виноградных косточек
    • 1 чайная ложка кориандра
    • Соль и перец
    • соус:
      • ¼ чашки тахини
      • 1 столовая ложка яблочного уксуса
      • 2 чайные ложки кленового сиропа
      • 1 ½ чайных ложки тмина
      • 1 чайная ложка кориандра
      • ½ чайной ложки куркумы
      • г Соль и перец
      • 4 столовые ложки воды или по необходимости (см. Примечание)
      Дополнительно для сервировки:
      • Нарезанные орехи пекан, поджаренные по желанию (см. Примечание)
      • Гранатовые орехи
      • Листья кинзы
      • Листья мяты

      Инструкции

      Приготовьте жареную тыкву:
      • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и разложите дольки тыквы кожей вниз на противне с бортиком.Смажьте тыквенную мякоть маслом из виноградных косточек, кориандром, солью и перцем.

      • Запекать 20 минут, перевернуть кусочки тыквы и запекать еще 20 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой и местами не начнет подрумяниваться.

      • Подавайте с кожурой или ложкой соскребите мякоть тыквы с кожицы, если хотите.

      Приготовьте соус для тахини с карри:
      • Тем временем взбейте тахини, яблочный уксус, кленовый сироп, тмин, кориандр, куркуму, имбирь, корицу, соль и перец.

      • Постепенно вбивайте воду по одной столовой ложке, пока соус не станет достаточно жидким, чтобы его можно было перелить, и не достигнет желаемой консистенции.

      Сервировка:
      • Переложите жареные дольки тыквы на сервировочное блюдо. Полить соусом тахини и при желании посыпать орехами пекан, гранатовыми дольками, кинзой и мятой.

      Примечания

      Сахарные тыквы (также известные как тыквы для пирогов) - это маленькие круглые разновидности, которые отличаются от более крупных тыкв, которые вы использовали бы для вырезания фонаря из тыквы.В этом рецепте вы можете заменить большинство видов зимних тыкв на сахарную тыкву. Учтите, что время приготовления зависит от размера и типа тыквы, которую вы используете. Количество воды, необходимое для разбавления соуса, зависит от толщины вашего тахини. Постепенно добавляйте воду и прекращайте, когда соус станет достаточно жидким, чтобы его перелить. Этот соус имеет тенденцию загустевать в холодильнике, поэтому вам может потребоваться разбавить его дополнительным количеством воды непосредственно перед подачей на стол, если вы приготовили его заранее. Чтобы поджарить орехи пекан, разложите измельченные орехи в сухой чугунной сковороде на среднем огне.Готовьте, часто помешивая, 3 минуты или пока орехи не станут ароматными и не начнут подрумяниваться.

      Сохраните рецепт жареной тыквы на Pinterest.

      Вы пробовали этот рецепт?

      Оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня (@GratefulGrazer), если поделитесь в Instagram.

      Жареная тыква с пикантными и сладкими блюдами

      День Благодарения - это традиция в нашем доме. Сколько я себя помню, моя семья готовила одни и те же блюда снова и снова.Хотя есть серьезное утешение, зная, что, когда я сажусь за стол, на стол будут украсить жареную индейку с комковатой подливкой и начинку моей бабушки, но иногда мне хочется чего-то другого. Я бы хотел попробовать новый рецепт начинки или добавить коричневое масло в картофельное пюре. Но в конце концов новые идеи отбрасываются, и мы следуем нашим надежным семейным рецептам.

      Одно из многих преимуществ ведения блогов о еде (помимо всех замечательных друзей, которых я нашел и которым платят за то, что я люблю), - это создание рецептов в сезон или в праздничные дни, даже если они не украшают мой столик на столе. Большой день.На прошлой неделе я понял, что, хотя этой жареной тыквы, скорее всего, не будет в моем меню на День Благодарения, это не значит, что она не может быть в вашем. Это достаточно хорошо, что я рад поделиться им с вами, и то, что его нет в коротком списке рецептов на День Благодарения нашей семьи, не означает, что я не буду делать это снова и снова в течение сезона. Показательный пример: вчера вечером у меня были родители за небольшим шутливым ужином на День Благодарения, и я опробовал несколько новых рецептов, которыми с радостью поделюсь на этой неделе.Эта жареная тыква имела огромный успех. Он несладкий и сладкий с идеальным количеством специй. Это был идеальный гарнир к моей жареной грудке индейки и быстрой подливке. Моя мама и я сожрали (каламбур) быстро, и у меня осталось ровно достаточно остатка, который, я думаю, я собираюсь использовать в тако сегодня вечером!

      В конце концов, я думаю, что мысль о новых рецептах мне нравится больше, чем сама идея. Было бы неправильно, если бы нам не хватало слишком сладкого измельченного батата с жареным зефиром и какого-то белого маслянистого булочки, чтобы впитать эти последние несколько кусочков размятого добра.Да, День благодарения - это еда, но для меня традиции и семья, которые приходят вместе, делают его таким замечательным праздником. Кусковая подливка и все такое.

      Всем хорошего понедельника!

      Распечатать

      Состав

      • 1 маленькая сахарная тыква
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • щепотка здоровой кошерной соли
      • 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
      • 1/2 чайной ложки молотого тмина
      • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
      • 1 столовая ложка коричневого сахара в упаковке

      Инструкции

      1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
      2. Разрежьте тыкву пополам острым поварским ножом. Используйте металлическую ложку, чтобы вычерпать семена и внутренности тыквы; выбросить или сохранить семена для запекания. Нарежьте тыкву ломтиками толщиной около 3/4 дюйма.
      3. Положите ломтики тыквы в большую миску и перемешайте с оливковым маслом и специями, чтобы все кусочки были покрыты равномерно. Положите тыкву на противень мякотью вниз. Жарьте 20-25 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы, пока тыква не станет мягкой.
      4. Выньте тыкву из духовки, переложите на тарелку, сбрызните несколькими столовыми ложками меда и при желании украсьте измельченным чесноком.

      Жареные тыквенные дольки с соусом тахини

      Читать: Deutsch

      Жареные в духовке дольки тыквы с восхитительным домашним соусом Тахини - полезно, просто и вкусно! Рецепт тыквы с хрустом и ароматом!

      Осень - привет, сезон тыкв! Поскольку рецептов из тыквы никогда не бывает достаточно, я покажу вам, как приготовить эти вкусные запеченные тыквенные дольки в духовке!

      Красный кабачок Кури (тыква Хоккайдо)

      Одна из самых любимых тыкв, где я живу, - тыква Хоккайдо.Почему? Потому что это такая вкусная тыква, она полезна, и можно есть с кожицей на . По сути, это означает, что вам не нужно его чистить. Разве это не фантастика?

      Без утомительного пилинга

      Не могу сказать, что люблю чистить тыкву, потому что это отнимает много времени, а иногда и немного сложно. Учитывая, что сырые тыквы всегда очень твердые, я нахожу чистку особенно утомительной, а иногда даже немного опасной, потому что вы можете быстро поскользнуться и порезать пальцы ножом (хорошо, я должен признать, что иногда я бываю немного неуклюже…).

      Поверьте, из-за иногда изогнутых форм их шелушение становится еще труднее. Определенно не так просто, как почистить морковь.

      Если вы много готовите, то наверняка уже знаете этот факт. Но новички в кулинарии всегда удивляются, если я говорю им, что очищать кабачки красного кури не нужно.

      Я просто не могу сказать, что красный кабачок Кури (также известный как тыква Хоккайдо) - ваш идеальный компаньон в холодные месяцы года.

      Но, конечно же, есть и другие супер вкусные сорта тыквы, с которыми можно готовить, например, ореховую тыкву или сахарную тыкву! Не стесняйтесь использовать свой любимый, чтобы приготовить этот рецепт.

      Запеченная тыква vs. вареная тыква

      Жарить тыкву в духовке не только очень просто, но и усиливается ее аромат, а вкус остается сладким и легким карамельным.

      Приготовление тыквы на сковороде больше подходит, если вы хотите приготовить супы, рагу или карри.

      Жареная тыква с соусом тахини

      Эти тыквенные дольки покрыты смесью панко и сбрызнуты оливковым маслом, которое придает им хрустящую корочку и превращает эти дольки в восхитительное блюдо.

      Если вы не знаете Панко, это азиатские сухари. Панко намного крупнее обычных панировочных сухарей и, следовательно, более хрустящий. Вы можете найти их в каждом большом супермаркете азиатской части или в любом азиатском супермаркете.

      Я люблю поливать эти хрустящие дольки соусом Тахини. Он добавляет немного дополнительного аромата, а также выглядит восхитительно. Приготовить соус тахини очень просто и быстро. Вы можете использовать его для украшения жареных овощей или в качестве соуса для чашек будды.

      Не знаете, что такое Тахини? Тахини - это гладкая паста из семян кунжута, которая является одним из основных ингредиентов домашнего хумуса.Вы можете купить его в супермаркете или приготовить дома по домашнему рецепту тахини.

      Предложения по обслуживанию

      Я люблю подавать это блюдо, когда хочу приготовить что-нибудь полезное на ужин или в качестве гарнира. Он также идеально сочетается с салатами, капустой, теплым, киноа, кускусом или с чашами будды.

      Как запечь тыквенные дольки

      • Тыква: Тыкву тщательно вымыть, разрезать пополам острым ножом и удалить семена.Лучше всего использовать ложку. Таким образом, вы можете легко соскрести семена. Нарежьте тыкву ломтиками (толщиной около 0,5 дюйма).
      • Смесь панко: Смешайте панко с итальянскими травами, солью и перцем в небольшой миске. Можно добавить копченую паприку или любые другие приправы. Замените сушеные травы свежими.
      • Разложите дольки тыквы: Положите дольки одним слоем на большую форму для выпечки, противень или на противень, застеленный пергаментной бумагой.Очень важно уложить их одним слоем. Клинья не должны ложиться друг на друга.
      • Оливковое масло: Полейте им тыкву и панко, чтобы они стали хрустящими во время выпечки!
      • Выпекание: Выпекайте примерно 25 минут в предварительно разогретой духовке! Он готов, когда тыква станет нежной, а панко станет золотисто-коричневым.
      • Более здоровый вариант: Не используйте панко и используйте половину количества оливкового масла.

      Как приготовить рецепт соуса тахини

      • Соус Тахини: Это очень просто.Смешайте все ингредиенты и приправьте щепоткой соли. При необходимости вы можете добавить тмин или разбавить немного водой до желаемой консистенции.
      • Полезно знать: Соус Тахини сначала становится густым и рассыпчатым, когда вы добавляете свежий лимонный сок, просто продолжайте помешивать, пока он не станет однородным.

      Часто задаваемые вопросы по рецептам

      Как долго он остается свежим? При хранении в герметичном контейнере в холодильнике он остается свежим около 3 дней.

      Есть ли альтернатива Панко? Panko очень уникален и его трудно заменить. При необходимости можно использовать панировочные сухари. Купите панировочные сухари грубого помола или приготовьте сами. Вот рецепт домашних панировочных сухарей.

      Есть ли альтернатива Тахини? Tahini не подлежит замене. Если у вас нет его под рукой, подавайте жареные дольки тыквы без соуса тахини или с другим сливочным соусом. Или вы можете легко приготовить домашний тахини самостоятельно, все, что вам нужно, - это пакет с семенами кунжута, сковорода и высокоскоростной блендер.

      Разновидности блюд из запеченной тыквы!

      Еще больше рецептов из тыквы, которые вам понравятся:

      Вы пробовали этот рецепт?

      Мне бы очень понравилось, если вы оставите мне 5-звездочный рейтинг или комментарий . Так я лучше узнаю, какие рецепты тебе нравятся, и смогу приготовить больше.

      Пожалуйста, подпишитесь на меня на Facebook , Instagram и Pinterest , чтобы увидеть больше вкусных блестящих фотографий еды! Буду рад приветствовать вас в моем сообществе!

      Жареные дольки тыквы с соусом тахини

      Алин Куэни

      Жареные дольки тыквы в духовке с восхитительным домашним соусом Тахини - полезно, просто и вкусно! Рецепт тыквы с хрустом и ароматом!

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 25 минут

      Общее время 35 минут

      Курс Форспайзен, Бейлаген, Закуски

      Кухня Веганская

      Порций 4

      Калорий 254 ккал

      Ингредиенты

      1x2x3x

      Жареные тыквенные дольки
      • 1 маленький красный кабачок Кури Хоккайдо
      • 4 столовые ложки оливкового масла
      • 4 столовые ложки панировочных сухарей панко или обычных панировочных сухарей
      • 9011 2 чайных ложки сушеных итальянских трав перец
      Соус Тахини
      • 2 столовые ложки тахини
      • 2 столовые ложки лимонного сока
      • 1 столовая ложка воды
      • 2 чайные ложки оливкового масла
      • 1-2 небольших зубчика чеснока отжатых
      • соль по вкусу

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 390 ° F / 200 ° C.

      • Помойте тыкву. Разрезать пополам и удалить семена ложкой. Нарежьте тонкими дольками и выложите их одним слоем на противень, противень или противень, застеленный пергаментной бумагой.

      • Смешайте панко, зелень, соль и перец и посыпьте им дольки.

      • Полейте оливковым маслом дольки и запекайте их 25 минут, пока они не станут мягкими.

      • Тем временем смешайте все ингредиенты для соуса тахини и приправьте его солью.Не нужно много соли, только щепотка для усиления вкуса.

      • Подавайте теплые тыквенные дольки с соусом тахини.

      Примечания

      • Используйте мускатную тыкву или сахарную тыкву вместо красной тыквы Кури.
      • Как долго он остается свежим? При хранении в герметичном контейнере в холодильнике он остается свежим около 3 дней.
      • Есть ли альтернатива Панко? Panko уникален и его сложно заменить.При необходимости можно использовать панировочные сухари грубого помола.
      • Есть ли альтернатива Тахини? Tahini не подлежит замене.

      Питание

      Пищевая ценность

      Жареные дольки тыквы с соусом тахини

      Количество на порцию (1 г)

      калорий 254 Калорий в составе жира 189

      % дневная стоимость *

      Жир 21 г 32%

      Насыщенный жир 3 г 19%

      Полиненасыщенный жир 17 г

      Натрий 834 мг 36%

      Углеводы 15 г 5% 9002 9000

      Сахар 2 г 2%

      Белок 4 г 8%

      * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

      Тыква, запеченная в духовке | Как запечь тыкву

      Готовы полюбить еще один рецепт тыквы? Не пропустите эти жареные тыквенные дольки, которые создают немного тепла!

      Осень: время свежего тыквенного пирога, тыквенного супа, тыквенных семечек, латте со специями из тыквы...

      Действительно все рецепты тыквы!

      И мы считаем, что тыкву нельзя недооценивать из-за ее универсальности. Вот почему мы превращаем сахарную тыкву в один пряный рецепт жареной тыквы!

      Сахарные тыквы меньше по размеру по сравнению с тыквами, которые часто вырезают из фонаря Джека. По сравнению с резьбой по тыкве, сахарные сорта лучше готовят тыкву благодаря более сладкой и более обильной мякоти. Текстура сахарной тыквы также менее волокнистая, что делает ее идеальным выбором для этого рецепта жареной тыквы.

      Наши острые жареные дольки тыквы станут прекрасным гарниром к любому блюду. Но его можно также превратить в совершенно новое блюдо! (Читайте дальше, чтобы узнать, как…)

      Осень влюблены в этот рецепт жареной тыквы в этом осеннем сезоне или в любое время года!

      Рецепт пряных жареных тыквенных дольок

      Урожайность: 6 порций

      Питание на порцию: 80 калорий, 5 г жира, 1 г белка, 8 г углеводов, 2 г клетчатки

      Время приготовления: 10 минут
      Время приготовления: 30 минут
      Общее время: 40 минут

      Состав:

      • 1 сахарная тыква или около 4 стаканов (также подойдет мускатная тыква)
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1 чайная ложка чесночного порошка
      • 1/2 чайной ложки болгарского перца
      • 1/2 чайной ложки кайенского перца
      • Соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      1.Разогрейте духовку до 425 ° F и смажьте противень с краями антипригарным спреем.

      2. Тыкву вымыть и тщательно обсушить.

      3. Чтобы разрезать тыкву: сначала разрежьте ее пополам острым ножом рядом с стеблем. Ложкой удалите семена с обеих половинок. Снова разрежьте каждую пополам рядом со стеблем и удалите стебель и другую часть основы. Очистите тыкву овощечисткой. Затем нарежьте тыкву дольками и равномерно выложите на противне.

      4.В небольшой миске смешайте оливковое масло со специями и добавьте соль и перец по вкусу.

      5. Залить смесью клинья и хорошо перемешать руками или щипцами. Убедитесь, что смесь покрыта клиньями.

      6. Жарьте примерно 25–30 минут или пока дольки не станут мягкими, а кожица не станет хрустящей.

      * Не стесняйтесь изменять специи и приправы по своему усмотрению.

      3 способа съесть жареные тыквенные дольки

      Жареные дольки тыквы станут прекрасным гарниром к любому блюду! Но они также могут быть объединены с освежающей закуской, смешанной с множеством других блюд!

      Пара с охлажденным йогуртовым соусом

      Пряные жареные дольки тыквы божественны сами по себе, но почему бы не улучшить их вкус? Этот соус из охлажденного йогурта - прекрасное дополнение к теплу тыквы!

      Дип с греческим йогуртом в качестве основы и насыщен белком.Нарезанные орехи пекан добавляют хрустящей корочки и полезного жира, а мед придает натуральную сладость.

      Мы упоминали, как просто подбить? Все, что нужно, - это несколько ингредиентов и минуты!

      1. Возьмите 1 стакан простого греческого йогурта, ½ стакана нарезанных орехов пекан и 2 столовые ложки чистого кленового сиропа.

      2. Смешайте греческий йогурт, половину орехов пекан и кленовый сироп в сервировочной миске.

      3. Полить оставшимся сиропом и украсить орехами пекан. При желании посыпать крупной солью.

      4. Подавать охлажденным с жареными дольками тыквы.

      Смешать до окунания

      Смешать запеченную тыкву с соусом - это инновационная победа! И действительно, вся тяжелая работа сделана, поэтому все, что осталось сделать, это смешать в кухонном комбайне.

      1. Добавьте подготовленную жареную тыкву в кухонный комбайн.

      2. Взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию, например однородную или крупную.

      3. Подавать с нарезанными овощами или крекерами.

      Сборка сбалансированной чаши

      Превратите вкусный гарнир в вкусное блюдо!

      1. Нарежьте дольки на небольшие кусочки и положите в сервировочную миску.

      2. Слой с источником белка, включая свинину, креветки или нут.

      3. Основная часть с овощами, включая обжаренную брюссельскую капусту, красный лук, цветную капусту и болгарский перец.

      4. Добавьте полезный жир, аромат и хрустящую корочку, посыпав любимыми орехами или семечками, в том числе тыквенными семечками!

      Как вам нравится жареная тыква?

      Рецепт запекания тыквы

      Научитесь идеально жарить тыкву дома, а затем использовать ее в пирогах, пирогах, хлебе, супах и многом другом на День Благодарения.

      Когда я планирую жарить тыкву дома, я предпочитаю использовать маленькие тыквы для сахарного пирога. Они идеального размера, чтобы дать около 2 чашек тыквенного пюре на фрукт. Поджарьте одно или два, и не нужно хранить остатки пюре в холодильнике. Помимо этого удобства, пюре из жареной в домашних условиях тыквы более полезно для здоровья, не содержит загустителей и консервантов. Это без глютена, веганский, без сои, палео. Просто есть - тыквенные фрукты, соль и масло.

      Тыкву можно жарить целиком или разрезать пополам.Я предпочитаю более поздний метод, исходя из личных предпочтений и возможности приправить мякоть маслом, перцем и солью. Это делает мякоть ароматнее и добавляет пикантности рецептам. Если вы используете этот рецепт для сладкого блюда. Вы можете пропустить черный перец и соль (если хотите). На мой взгляд, соль всегда нужна, чтобы подчеркнуть вкус тыквы.

      Как приготовить тыквенное пюре из свежеобжаренной тыквы:

      Так как месяц Благодарения уже на пороге ... Сезон приготовления тыквенных пирогов и печенья! Думал рецепт домашнего тыквенного пюре нужен всем.Тыквенное пюре - самый распространенный способ приготовления жареной тыквы. Его можно использовать бесконечным количеством способов. Хлеб, супы, соусы, торты, пироги и многое другое!

      Чтобы приготовить пюре, я вычерпываю мякоть свежеобжаренной тыквы. Добавьте его в емкость погружного блендера или обычный блендер с 1/2 стакана фильтрованной воды. Для пикантных рецептов воду можно заменить бульоном. Или вы можете использовать меньше воды, если рецепт требует более густого пюре. Взбивайте, пока пюре не станет однородным и не приобретет желаемую консистенцию.

      Одна тыква для сахарного пирога среднего размера дает около 1 штуки.От 5 до 2 чашек тыквенного пюре в зависимости от размера тыквы.

      После того, как вы обжарили тыкву, я рекомендую попробовать эти рецепты, чтобы использовать мякоть:

      Булочки на ужин из тыквы
      Хлеб из тыквенного йогурта
      Тыквенный чизкейк вихревой торт
      Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
      Тыквенный муссовый торт

      О, и когда я испек Тыква для этого рецепта жаркого из тыквы, я использовал пюре из свежей тыквы, чтобы приготовить восхитительный соус для пасты. Скоро поделюсь рецептом.

      Жареная тыква - это больше, чем пюре.Проявите творческий подход!

      Хорошая жареная тыква - это не только тыквенное пюре. Он сам по себе обладает восхитительным вкусом. Вы можете вычерпать мякоть ложкой и есть как есть. Поверьте, это вкусно! Вы также можете приправить его перед запеканием порошком тмина, перцем, порошком карри и лимонным соком. Затем запекать и есть из скорлупы. Или после запекания посыпьте его сыром и мясом и запекайте в духовке. Также как если бы вы съели тыкву из желудей. Так что проявите изобретательность, ешьте больше свежей тыквы в этом сезоне!

      Этот пост - скорее мой кулинарный журнал, чем реальный рецепт.Есть только один ингредиент - тыква и немного соли / масла для аромата. Я хотел поделиться этим с вами, чтобы направить вас к защищенному от ошибок посту о том, как жарить тыкву каждый раз, когда я использую ее в рецепте. Спасибо, что уделили мне 20 минут напряженных выходных.

      Остался еще один месяц осени и тыквенного сезона.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *