характеристика, фото, отзывы о породе

В животноводческих хозяйствах мира свиньи породы Йоркшир занимают четвертое место по поголовью. Племенные хряки этой разновидности широко используются фермерами и владельцами частных подворий для скрещивания с местными свиньями с целью повышения мясных и откормочных показателей потомства.

Йоркширские свиньи (на фото) завоевали большую популярность у животноводов многих стран

Мы расскажем о характерных признаках этих животных, их достоинствах и недостатках, возможностях выращивания на приусадебном участке, а начнем с основных параметров породы:

Параметр	Характеристика
Животное	Свиньи (Sus scrofa)
Порода	Йоркшир
Продуктивный тип	Универсальный (беконный или мясо-сальный в зависимости от убойной массы и технологии откорма)
Живой вес взрослых особей	Свинья в среднем 220-250 кг, хряк – 300-350 кг
Длина туловища	Свинья – до 170 см, хряк – до 180 см
Многоплодие	В среднем 10-12 поросят (до 14)
Масть	Белая
Щетина	Светлая, редкая
Среднесуточный привес	500-800 г
Затраты корма на 1 кг привеса	В среднем 4,5 кормовых единицы
Период набора живого веса в 100 кг	Около 160 дней
Мясные качества	Высокие
Выход мяса с туши	65-82%
Толщина слоя подкожного шпига	9,5-13 мм
Год регистрации в Государственном реестре РФ	1993
Регион допуска	Все регионы
Оригинаторы	АОЗТ «Юбилейное» (Тюменская обл. ), ОАО Племенной свиноводческий завод «Гибридный» (Самарская обл.)

История появления породы

История получения этих свиней началась в середине XIX столетия, в графстве Йоркшир (Англия).

Порода названа в честь английского графства, где она была выведена

Селекционер-любитель Джозеф Тулей, приступив к выведению новых свиней, занялся межпородными скрещиваниями. Он хотел, чтобы животные имели крепкое здоровье, отличались скороспелостью и продуктивностью, наращивая при этом мясо высокого качества. В питомцах Тулея соединились положительные свойства лейтерских белых, китайских белых и английских длинноухих свиней, закрепленные и усиленные путем близкородственных спариваний. Результат был представлен в 1851 году на сельскохозяйственной выставке, гостей которой очень удивило, что представители породы, позиционируемой как мясо-сальная, были практически лишены признаков ожирения. Животные выглядели подтянутыми, хотя по размерам явно превосходили свиней уже известных пород.

Оказалось, что новая порода имеет множество достоинств. На нее обратили внимание и заводчики, и фермеры, заинтересованные в товарном производстве свинины. «Англичанки» быстро распространились и по Европе, и по другим континентам. На территорию нашей страны животные попали в середине XX века. В 1993 году йоркширская порода свиней была официально внесена в Государственный реестр.

Описание, параметры и особенности

Характеристики породы свиней Йоркшир впечатляют: масса хряка достигает 320-350 кг при длине тела не менее 180 см. Свиноматки обычно на 10-15 см меньше и весят до 250 кг. Животные имеют тело цилиндрической формы, широкую грудную клетку, короткие, но крепкие ноги. Спина слегка выгнутая, с впадиной на месте перехода к крестцу. Брюхо подтянутое. Голова небольшая, лоб широкий, уши крупные, упругие, торчащие вперед и немного в стороны. Кожа гладкая, без складок, розовато-белого цвета. Щетина белая, редкая, равномерно покрывающая тело.

Туловище довольно длинное, цилиндрической формы, с широкой грудью и сухим животом, конечности короткие и крепкие

Представители породы отличаются миролюбивым нравом. Они непривередливы, дают отличные привесы при полувыгульном содержании.

Организуя выпас, необходимо учитывать, что поросята склонны делать «подкопы», а крупные взрослые особи легко ломают ограды. Поэтому забор вокруг выгульного дворика должен быть очень крепким.

Свинарник для йоркширов строят утепленный, поскольку они плохо переносят холод и сквозняки. В жару свиньи должны иметь возможность прятаться от солнца: редкая щетина не обеспечивает их кожу защитой от ультрафиолета (известны случаи солнечных ожогов).

Порода считается устойчивой к болезням, за исключением рожистых воспалений. Как правило, поражаются юные животные, которых в обязательном порядке изолируют, так как недуг является заразным. При дефиците витаминов молодняк страдает рахитом. Чтобы его предотвратить, животных по весне подкармливают хвоей.

Свиноматки обладают высокой молочностью и способны выкормить приплод из 10-12 поросят

Половозрелости представители йоркширов достигают примерно к году. Самки – прекрасные матери. У них хватает молока, чтобы выкормить малышей, которых в опоросе бывает от 10 до 12 (иногда до 14). Вскармливание может продолжаться до 3 месяцев. Поросята появляются на свет с массой тела 900-1000 г; к месячному возрасту они уже весят около 8 кг.

Порода считается универсальной. При забое семимесячных поросят (при весе не менее 100 кг) получается беконная свинина, а более взрослых животных откармливают по мясо-сальному типу.

Кормление молодняка на бекон производят по следующей схеме:

• до 2,5 месяцев поросята питаются материнским молоком, полужидкими кашами из дробленки, сваренными на обрате, измельченной травой и небольшим количеством вареных овощей;
• с 2,5 до 5,5 месяцев в рацион кормления йоркширов входят влажные зерновые мешанки, вареные овощи, картофель, молочные продукты, рыбо-костная мука, зелень, сено и кухонные отходы. При этом нужно следить, чтобы суточный привес не превышал 500 г;
• после 5,5 месяцев и до убоя меню молодняка обогащают бобовыми и концентратами, богатыми растительным белком, доводя суточный привес до 600-700 г.

Новорожденные поросята весят в среднем по 900-1000 г, а к месячному возрасту могут набрать уже до 8 кг

При таком откорме получается мясо с тонкими прослойками жира. Толщина подкожного сала у беконных йоркширов не превышает 1,3 см. От особей, которых продолжают содержать после 7 месяцев, получают мясо-сальную продукцию, для чего их кормят концентратами, повышая норму дачи каждые 10-12 дней. При этом привес достигает 800 г в сутки. В среднем кормозатраты составляют 4,5 кормовых единиц на 1 кг привеса, а выход мяса с туши – от 65 до 82%.

Обзор плюсов и минусов

Положительные свойства йоркширских свиней по достоинству оценены животноводами, которые отмечают:

• возможность получить высококачественный бекон от молодняка, а от более взрослых животных большое количество продукции мясо-сального типа;
• отсутствие проблем с кормлением. Свиньи неприхотливы, едят практически любую пищу;
• миролюбивый характер животных;
• плодовитость, активность лактации и прекрасные материнские качества самок;
• крупный размер новорожденных поросят, высокие показатели привесов;
• устойчивость к болезням.

Йоркширы неприхотливы в еде и демонстрируют высокие среднесуточные привесы

Что же касается недостатков, то они связаны не столько с особенностями йоркширов, сколько с соблюдением норм их содержания. Существенный минус этой породы заключается в чувствительности к жаре и холоду, однако неприятных последствий можно избежать при грамотном подходе к организации свинарника и выгула.

Выращивание Йоркширов несложно и рентабельно, однако на отечественных подворьях эта порода встречается довольно редко. Причина в высокой стоимости молодняка в племенных хозяйствах. Именно поэтому многие владельцы предпочитают приобретать только хряков-производителей и случать их со своими «помесными» свиноматками. Это позволяет получить более крупное и скороспелое потомство и увеличить выход высококачественного мяса, что, разумеется, окупает расходы.

Отзывы животноводов

Антон, 42 года, г. Лебедянь

Хотелось бы завести несколько йоркширских свиноматок, но цена на племенных поросяток «кусается». Три года назад приобрел чистокровного хрячка и вырастил. Теперь свожу его со своими хрюшками (помеси ландрас-дюрок). Результат увидел сразу: приплод стал заметно крупнее и крепче, а привесы – выше. Собираюсь оставить свинок от этих скрещиваний на ремонт. Думаю, поросята от них должны хорошо откармливаться.

Николай, 55 лет, Ленинградская область

У меня одна из свиноматок йоркширская. Предупреждали, что порода боится холода, но с моей свинкой сложностей не было: свинарник хорошо утеплен. Поросилась уже два раза. Малыши прекрасные, хоть и помеси с ландрасом.

Буду оставлять ее «дочку» на приплод. Постараюсь прикупить чистокровного хряка, чтобы усилить «кровь» йоркширов в потомстве. Отличная порода: надежная, продуктивная и совсем не капризная.

Наталья, 39 лет, г. Самара

По-моему, этих свиней лучше брать сначала на разведение. Я «разорилась» сразу на двух породистых свинок и хрячка, и ни минуты не пожалела. Теперь есть возможность и молодняк продавать, и откармливать парочку малышей от каждого опороса. Больше 100 кг поросят не держу: не люблю слишком жирную свинину. Зато бекон получается изумительный. Считаю, что расходы на чистопородных производителей у меня полностью окупились.

Видео

Предлагаем также просмотреть несколько видеосюжетов по теме статьи:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

О породе Датский Йоркшир | Pribuzhskoe.by

Белая благородная порода свиней йоркшир выведена в середине 19 века. Порода свиней Йоркшир по продуктивности относится к универсальному типу. Скороспелость, поразительные темпы роста и неприхотливость в содержании – преимущества, которыми отличается данная порода свиней. Крупная массивная порода популярная во всем мире. Голова у них средней величины, уши упругие и стоят вверх, кончиками вперед. Шея короткая, очень мускулистая и плавно переходящая в туловище. Плечи мясистые и широкие. Холка исключительно прямая и без впадин за лопатками. Ноги сильные, мускулистые. Грудь довольно широкая и глубокая, спина прямая и достаточно широкая, а ее переход в крестец практически незаметен. Крестец большой и мясистый. Окорока округлые, мясистые и широкие, аккуратно переходят в скакательные суставы. Масть свиней всегда белая. Кожа покрыта негустой светлой щетиной. Сама же кожа нежная и эластичная, на ее поверхности отсутствуют какие-либо складки. При правильном и сбалансированном кормлении мясо прорастает очень тонкими прослойками жира — мраморное мясо, пользуется большим спросом, оно более сочное и нежное. Во всем мире данная порода признана наилучшей породой по производству сала и мяса. У этой свиньи самый большой процент содержания постного мяса, высокий среднесуточный прирост. Данных свиней используют в племенной работе для создания и усовершенствования многих других пород. Благодаря своим высоким воспроизводительным способностям используют в качестве материнских линий, они обладают хорошим материнским инстинктом.

Чистокровная йоркширская порода достаточно редкая и дорогая. Обычно заводчики покупают племенной материал и используют его на других породах. Чистопородная йоркширская свинья встречается достаточно редко и стоит дорого.

Для создания породы, впервые представленной на сельскохозяйственной выставке в Англии в 1851 году, использовались лейстерская белая, длинноухая английская и белая китайская. И с тех пор йоркшир начал свое победное шествие по миру. Если вы решили заняться фермерством, не поленитесь поездить по окрестным хозяйствам. Тщательно изучите спрос, выберите предпочтительную породу или метисов, обязательно посмотрите на поведение мамок в отношении поросят – некоторые породы могут как подавить, так и съесть свое потомство. Невзирая на крупные размеры, эти домашние свиньи совершенно не агрессивны и благодушны. Недостатком йоркшира является неустойчивость к холоду. В суровых климатических условиях для животных нужно теплое укрытие, защищающее от мороза и сквозняков. В южных районах, напротив, белая кожа животного страдает от ожогов под палящим солнцем. Йоркширы склонны к ожирению, что уменьшает выход несального мяса. Поросята до года идут на мясо или бекон, более крупные и старшие особи откармливаются на сальное мясо.

Многоплодие современных генотипов превышает 17 живорожденных поросят на опорос,  что способствует получению около 40 поросят за год от одной свиноматки. К 10 месяцам при неограниченном кормлении вес увеличивается до 200 и более килограмм. Обычно свиноматки этой породы достигают веса более 200 килограмм, а хряки более 300. Но это считается нежелательным, так как резко увеличивается доля сала, за счет чего качество мяса снижается. А основной целью выращивания и разведения йоркширских свиней все-таки является ценное и дорогое мясо. Помимо этого, йоркширские свиньи отличаются самым постным свиным мясом. Для его получения на убой идет годовалый молодняк весом приблизительно 100 килограмм, более взрослые и массивные особи дают жирную свинину.

По распространенности занимает четвертое место в мире. На территории России в фермерских хозяйствах обычно выращиваются помеси йоркшира с ландрасом и другими местными породами. Йоркширская порода свиней считается одной из лучших для получения новых линий и часто используется в качестве основы для выведения новых пород.

Генетика

СГЦ «Морозовский» расположен в Бобровском районе Воронежской области. Это крупнейший нуклеус датской генетики в России и один из самых больших в Восточной Европе.

Благодаря высоким технологиям процессы в СГЦ автоматизированы:

• Система eSmile идентифицирует животных на СИО
• Автоматические станции кормления Shauer помогают оценить продуктивность хряков
• Система IVOS с высокой точностью оценивает качественные показатели семени
• Племенной учёт ведется в системе CloudFarm
• Сканер EXAGO замеряет толщину шпика и глубину длиннейшей мышцы спины

ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ

Материнские линии племенного стада представлены двумя породами: Датский Йоркшир и Датский Ландрас. Они характеризуются многоплодием, высокой сохранностью новорожденных поросят, быстрым набором веса, хорошей молочностью. Отцовская линия представлена породой Датский Дюрок. Это терминальные хрячки крепкой конституции, с высокими привесами при минимальных затратах корма. Гибриды первого поколения датской генетики – свинки F1 отличаются высокой продуктивностью и хорошими материнскими качествами.

ДОСТУПНОСТЬ ПЛЕМЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

5 200
голов/год
чистопородных свинок
GGP \ GP: Датский Йоркшир, Датский Ландрас

25 000
голов/год
гибридных свинок F1

800
голов/год
чистопородных хрячков
породы Датский Дюрок

ДОСТУПНОСТЬ СЕМЕНИ ЧИСТОПОРОДНЫХ ЖИВОТНЫХ

600
доз/неделю
Датский Дюрок

300
доз/неделю
Датский Ландрас

350
доз/неделю
Датский Йоркшир

ПРЕИМУЩЕСТВА ГЕНЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ «АГРОЭКО»

• IV компартмент: высший уровень биобезопасности
• регулярная диагностика животных на РРСС
• высокое разнообразие линий, позволяет выдерживать степень инбридинга не более 6%
• высокий статус здоровья племенных животных и возможность подтверждения анализом крови
• высокие показатели продуктивности и экономическая эффективность производства
• спермодозы с морфологией и подвижностью более 80%, высокий индекс племенной ценности животных
• постпродажное сопровождение племенных животных
• организация доставки специализированным транспортом до места нахождения
• высокие индексы продуктивности племенных животных
• высокий выход полутуш и ценных отрубов
• минимальные затраты корма на кг привеса
• высокий уровень PH мяса и вкусовые качества мяса

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ

Всем комплексам группы компаний присвоен высший зоосанитарный статус: 4-й компартмент.

• зонирование производства: «чистая» и «серая» зоны, наличие санпропускников
• разделение производственных потоков
• пропускной режим посещения репродуктора
• обязательная санитарная обработка автотранспорта
• регулярная диагностика животных на РРСС
• система мониторинга статуса здоровья животных
• перечень карантинных мероприятий, действующих при посещении центра

Описание и характеристика йоркширской породы свиней

Порода свиней йоркшир

Порода свиней йоркшир была выведена в графстве Великобритании, в честь которого названа, в середине позапрошлого столетия. Существует даже конкретная дата, когда порода приобрела официальный статус: в 1851 году йоркширскую свинью впервые представили на суд зрителей на выставке сельскохозяйственных животных.

История и особенности породы

Джозеф Тулей, показавший своих питомцев, собрал море восторгов по поводу их больших размеров и приятного внешнего вида. Такая реакция окружающих вполне закономерна: йоркширские свиньи имеют потянутое стройное тело, гармоничное сложение, крупные размеры, но при этом не выглядят ожиревшими.

Фермер Тулей, чье увлечение свиноводством превратилось в дело всей жизни, занял свое место в истории среди селекционеров и заработал на этом целое состояние.

Продажа поголовья принесла хороший доход, поскольку каждому из окрестных фермеров хотелось иметь в хозяйстве животных с такими великолепными характеристиками.

Главное преимущество породы – большой выход высококачественного мяса и бекона. Мясо у этих свиней мраморное – премиум-класса, более вкусное, и соответственно, дорогое. Свиньи очень быстро растут и достигают больших размеров. При этом они неприхотливы к кормам и хорошо адаптируются к новым условиям.

Йоркширскую породу отличают высокая плодовитость, хорошее здоровье и неприхотливость к кормам

Йоркширы неприхотливы к климатическим особенностям местностей, в которых их выращивают и разводят. Природная гибкость позволяет им быстро адаптироваться к существующему климату и сохранять хорошее самочувствие.

Экстерьер

Йоркширская свинья производит впечатление гармонично сложенного животного. Представители породы имеют белую масть, вытянутое туловище, среднюю голову с широким лбом. Уши не очень большие, стоячие, смотрят кончиками вверх или в стороны. Спина широкая и ровная. Грудная клетка и брюхо подтянуты, не провисают.

Вес взрослой матки – 220-240 кг, хряка – 320-350 кг. Йоркширские свиньи становятся половозрелыми к году или несколько раньше. Свиноматка за один опорос способна принести 10-12 поросят. Зарегистрированы случаи появления у йоркширской свиньи 14 поросят и более.

У кормящих свиней много молока: это позволяет выкормить всех появившихся детенышей без использования искусственных заменителей.

Мускулистая короткая шея, мясистые плечи, большие оформленные окорока содержат много мяса. Поверхность тела у свиней этой породы покрыта розовой эластичной кожей и блинной белой редкой щетиной.

Кормление

Как и для любых других свиней, питание для йоркширов имеет большое значение. Качественный и сбалансированный рацион позволяет в короткое время достичь убойного веса и получить высококачественную продукцию. Рацион представителей породы должен состоять из концентратов, овощей, зеленых сочных кормов и каш.

Новорожденный поросенок в среднем весит 1 кг, к двум месяцам вес каждого из них – уже 19 кг, к 7 месяцам вес переваливает за отметку 100 кг. Каждый килограмм привеса – это 4,5 кг съеденного животным корма. Откорм начинают в трехмесячном возрасте и к году доводят вес животного до 200 кг.

Свиноматка вскармливает поросят до трех-четырехмесячного возраста, а после этого их переводят на взрослый рацион

Прикармливать поросят можно с третьего дня жизни.

В этот период им предлагают подкормку в виде молочного обрата, каш на нем или на цельном молоке. К концу недели можно вводить в рацион также вареную картошку и злаки. В день поросенок съедает до 3 кг корма, а взрослое животное — до 5 кг.

Свиноматка остается кормящей до 3 месяцев, после чего поросята переходят на полностью взрослый рацион.

Йоркширская порода свиней во всем мире считается лучшей по мясо-сальному направлению. Йоркширы лидируют по содержанию в туше постного мяса, среднесуточному приросту веса, уровню репродуктивности. Дополнительным преимуществом является сильно развитый у свиноматок материнский инстинкт, который повышает шансы новорожденных поросят на выживание.

Плюсы и минусы породы

Как и любая другая порода, йоркширы имеют свои сильные и слабые стороны. Преимуществами можно считать:

• физическую выносливость;
• хороший иммунитет;
• способность быстро адаптироваться к новым условиям;
• быстрый рост;
• плодовитость;
• всеядность и неприхотливость к кормам.

Плодовитость йоркширских свиней — их явное преимущество. Встречаются пометы с количеством 14 поросят и более

Есть у данной породы и недостатки:

• нежная кожа, которую редкая и слабая щетина не способна защитить от ультрафиолета. При содержании в южных широтах, йоркширы могут страдать от солнечных ожогов.

• интенсивный неграмотный откорм может стать причиной выработки чрезмерного жира в туше. Требуется внимательный подход к этому вопросу.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ СТАТЬИ  Что едят свиньи: как выбирать рацион и сочетать корма

Болезни йоркширских свиней

Устойчивость к распространенным болезням свиней — один из самых заметных плюсов породы. Однако, слишком жаркий климат, неправильное кормление и неподходящие условия содержания могут стать причиной заболевания даже у этих устойчивых животных.

Самой распространенной проблемой является авитаминоз или рахит. Обычно проблема возникает ранней весной и проявляется в основном у молодых особей. Предотвратить заболевание можно, включив в этот период еловые ветки в рацион поросят и взрослых животных.

Также представители породы могут страдать рожей — кожным заболеванием в виде пятен на морде, ушах и конечностях. Пятна выделяются более темным цветом, доставляют неудобство, чешутся и зудят. Возможно повышение температуры.

Лечить рожистое воспаление необходимо под контролем ветеринара. Он назначит специальные препараты и схему их использования. Рожа является заразным заболеванием, поэтому зараженных особей необходимо на время лечения отселить от здоровых.

Здоровое и продуктивное поголовье — гордость фермера

Заключение

Йоркширские свиньи – отличный выбор для фермера.

Они не требуют особых условий – достаточно придерживаться основных правил по содержанию и кормлению животных, чтобы получить обширное здоровое поголовье с отличными продуктивными свойствами.

Поэтому порода пользуется большой популярностью, как в чистом виде, так и в качестве «свежей крови» для улучшения характеристик других пород свиней в разных уголках мира.

Йоркшир-порода свиней

Порода была выведена в графстве Йоркшир (Великобритания) в середине 19 столетия. В 1851 г. Джозеф Тулей впервые представил йоркширскую породу на выставке сельскохозяйственных животных. Люди были удивлены большими размерами и внешним видом представленных свиней.

Это были подтянутые и стройные животные, с хорошей конституцией тела, более крупные относительно других пород, совсем не ожиревшие, что обычно наблюдалось у других свиней. Свиноводство было любимым занятием Джозефа.

Хобби переросло дело его жизни, благодаря которому селекционер вошел в историю и заработал не малое состояние. Фермер скрестил всего одну пару свиней, свиноматку Мэтчлес с хряком по кличке Самсон.

Для закрепления результата ему пришлось применить близкородственное спаривание. В результате получилось превосходное потомство.

Свиньи Йоркшир дают превосходное потомство

Крупная массивная порода быстро распространилась и стала популярной во всем мире. Данную породу откармливали для получения высококачественного бекона и мяса. Мясо этих свиней называют мраморным, оно считается более вкусным и дорогим. Йоркширов можно откормить для получения большого количества сала с высокой степенью жирности, но это не актуально для данной породы.

Йоркшир быстро растет до очень крупных размеров, чем и заслужила свою популярность среди фермеров Англии, Канады, Китая, Японии, Америки, Новой Зеландии и почти всех стран Европы. Свиньи не прихотливы и быстро приспосабливаются к новым условиям содержания.

Внешний вид и продуктивность

Свиноматки белого цвета, туловище вытянутое, что свойственно беконным породам. Голова средняя по величине, лоб широкий. Уши полу стоячие или стоячие, смотрят вверх, вперед и по сторонам. Широкая и прямая спина плавно переходит в поясницу.

Брюхо не провисает, как у других видов свиней, оно объемное и плотное. Масса колеблется в пределах 220-240 кг. Половозрелость наступает в 10 — 12 месячном возрасте. Матки многоплодные — 10 -12 поросят, иногда 14 и больше за 1 опорос. Молочность свиноматок данной породы может достигать 72 -90 кг.

Убойный выход туши показывает наивысший показатель и составляет 82%. Хряк крупный белой масти. Шея короткая и мускулистая. От широкой и прямой холки идет плавный переход к широким и мясистым плечам. Лопатки без впадин. Окорока большие, в них много мяса.

Кожа нежная розовая с эластичной текстурой, ее покрывает редкая, светлая, длинная щетина. Она тонкая не может достаточно защищать животное от холода. Для свиней данной породы строят теплый и удобный хлев. Живой вес хряков гораздо больше самок 320 — 350 кг.

При правильном и сбалансированном кормлении мясо прорастает очень тонкими прослойками жира, это хорошо видно при срезе. Мраморное мясо пользуется большим спросом, оно более сочное и нежное.

Большой показатель убойного веса туши

Размножение

По своей численности йоркширские свиньи находятся на 4 месте. Если взять статистику за несколько лет, то удельный вес стремительно идет вверх.

Если в начале двухтысячных удельный вес был всего 0,32 %, то на 2012 год – уже 7,2 %. Йоркширские поросята отлично подходят для улучшения мясной продукции при скрещивании.

На сегодняшний день в России находятся около 10 заводов по разведению йоркширских свиней.

Кормление свиней

Средний вес поросенка при рождении 1кг. Они очень быстро набирают вес, в 2 мес. маленькие йоркширы весят 19кг, а в 7мес. набирают норму в 100 кг. На 1 кг прироста массы тела, фермеры скармливают 4,5 кг пищи. Если поставить на откорм животное в возрасте 3 мес, то к году вес свиньи достигает 180 — 212кг.

Во всем мире йоркширы признаны наилучшей породой по производству сала и мяса. У этой свиньи самый большой процент содержания постного мяса, высокий среднесуточный прирост 800 г/сут. Данных свиней используют в племенной работе для создания и усовершенствования многих других пород.

Благодаря высокой репродуктивной способности, в качестве материнских линий используют Датского Йоркшира. Это свиньи с крепким телосложением, они обладают хорошим материнским инстинктом. Благодаря своим высоким воспроизводительным способностям подходят для разведения свиноматок.

Свиней скрестили с китайскими, португальскими, сиамскими и неаполитанскими свинками.

Сало

При правильном откорме мясная продукция йоркширской породы обладает высоким качеством. Вкус получается отменным и насыщенным.

При разрезе мяса можно заметить, что оно равномерно наполнено прослойками жира. Мясо мраморное, пользуется высоким спросом у покупателей.

Болезни свиней

Свиньи такой породы устойчивы к многим болезням, но иногда из-за плохого содержания или жаркого климата животные могут заболеть.

В основном, свиньи йоркширской породы болеют рахитом или авитаминозом. Эти болезни чаще всего возникают у молодняка ранней весной, когда им не хватает витаминов.

Чтобы избежать подобных проблем, рекомендуется в зимний период немного подкормить свиней еловыми ветками.

Свиньи Йоркшир устойчивы ко многим болезням

Еще одна распространенная болезнь йоркширов – заболевания рожи. Чаще всего эта проблема касается молодых поросят. Проявляется болезнь в виде пятен на ушах, ногах и морде. Места, пораженные пятнами, начинают чесаться.

У животных может подняться температура. Лечить нужно специальными мазями, которые назначит только ветеринар.

Зараженных свиней следует отделить от здорового стада на время лечения, так как болезнь может коснуться и других свиней в загоне.

Гродненское племпредприятие является поставщиком хряков и свинок на внутренний и внешний рынки. У нас Вы можете Купить свинью породы Йоркшир. Узнать наличие и сколько стоят свиньи этой породы можно по номерам телефонов Центра селекции и генетики в свиноводстве:+375 (1514) 72146   + 375 (29) 1566007

Описание и фото йоркширской породы свиней

Значение свинины для мирового продуктового рынка трудно переоценить. Для большинства стран это мясо занимает лидирующие позиции по потреблению. Все благодаря высокой экономичности его производства.

Ни одно животное не может похвастаться такими показателями соотношения привес к затраченным кормам. При этом сохраняются очень высокие кулинарные качества.

Стоит понимать, что при такой экономической эффективности селекционеры стараются особенно усиленно.

Историческая справка

Огромные размеры Английской империи дали возможность лучшим селекционерам мира трудиться над новыми породами животных без внимания не осталась и свинья. Лучший генетический материал был собран со всего мира. Выставка 1851 года поразила всех. Страстный поклонник свиноводства Джозеф Тулей из графства Йоркшир Англия, представил на выставку необычную породу.

Первоначально она у экспертов вызвала шок. Вместо упитанных, едва стоящих на ногах сальных свиней, публике предстала подтянутая с длинным белым телом свинка. Гармонично сложенное тело сильно отличалось от всех других претендентов на медаль.

Тулья порода мгновенно получила всеобщее признание и по сегодняшний день является, по признанию многих, лучшей во всем мире.

В ней отлично сочетаются способность свиньи быстро набирать вес и отличные кулинарные качества мяса, с относительно небольшим количеством жира.

Йоркширская порода сегодня служит эталоном для многих селекционеров и используется для улучшения качества других пород.

Биологическое описание

История распорядилась, так, что йоркширский потомок есть практически в каждой точке где разводят свиней. Для России это знаменитая большая белая, полученная Советскими селекционерами сразу после Великой Отечественной войны. По мнению многих специалистов она лучшая среди всех пород.

Характеристика йоркширов весьма впечатляющая:

• масть белая;
• туловище вытянутое, гармонично сложенное;
• голова средних размеров;
• уши маленькие;
• спина широкая;
• брюхо подтянутое;
• хряк весит до 350 кг, матка около 230 кг;
• свиноматка в среднем дает потомство 10-12 поросят. Не исключение и появление 14 малышей за один выводок;
• вес одного поросенка при рождении 1 кг. К месяцу он уже приближается к 20 кг;
• юниор в 7 месяцев переваливает 100 кг рубеж.

Условие содержания

Как настоящий аристократ, чистокровная Йоркширская порода, требует к себе бережного отношения.

При всех своих положительных качествах, она требует некоторой культуры разведения:

Содержится только в крытых помещениях.

В свинарнике не допускаются сквозняки.

Особые условия к чистоте содержания.

Выгульный дворик оборудуется таким образом, что поросята на летнем солнышке не получили ожогов кожи.

Молодняк очень требовательный к качеству корма. Часто страдает рахитом.

Откорм при интенсивном наборе веса должен быть продуманным. Важно, чем кормить. В противном случае. Свинья может накопить лишний подкожный жир.

Откорм Йоркширов

Свиньи относятся к всеядным животным. Не исключение составляет так же йоркшир.

Главное знать несколько основных принципов:

Белковые корма повышают продуктивность стада.

Чем больше углеводов, тем больше жира.

Концентрированные корма хорошо усваиваются организмом, но бедны кальцием.

Сочные корма, в основном базируются на корнеплодах.

По возможности требуются зеленые корма. Летом очень полезно устраивать выгул по зеленым лугам.

Животные корма. Не менее 5% от общего объема питания должны составлять животные корма, включая мясо и рыбу. Молочные продукты эффективно повышают вкусовые качества мяса.

В дополнение к прочему, свиньи не брезгуют дополнительными кормами в виде желудей или пищевых отходов.

Кормление поросят начинается с 5-ти разового и постепенно снижают до 3-х разового.

Чем хороша порода

Разведение Йоркширов очень выгодное занятие, но, как и любая другая порода они имеют свои плюсы и минусы. Выгодная сторона, это:

Высокая физическая выносливость.

Устойчивый иммунитет.

Семейство быстро приспосабливается к новым условиям.

Лидер по скорости набора веса.

Высокая плодовитость.

Не прихотливость к кормам.

Обзор недостатков намного короче:

Редкая щетина на коже не защищает от летних ультрафиолетовых лучей. Устойчивостью к ультрафиолету от нее выгодно отличается Дюрок, тоже с редкой щетиной.

Не грамотный откорм приводит к ожирению.

Характерные болезни

Срок вязки свиней подгадывают таким образом, чтобы поросята появились ранней весной. В этом случае на летний сезон приходится наиболее интенсивный рост. Что очень экономически выгодно.

Обратная сторона этого процесса, молодые поросята часто страдают авитаминозом и рахитом. Опытные свиноводы рекомендуют запастись еловыми ветками и подкармливать ими молодняк.

Более сложный случай, если поросенок заболел рожей. Начало проявляется в виде пятен, которые распространяются по ушам, морде, ногах. Вывести ее можно только с помощью ветеринара, используя специальные мази. Больных поросят обязательно помещают в карантин, заболевание относится к заразным.

В любом случае не надо забывать своевременно делать все рекомендуемые прививки. Только так можно быть уверенным, что потомство вырастет из маленьких поросят в крупных животных.

Йоркширская порода своими положительными качествами завоевали любовь свиноводов всего мира. Только не надо забывать, в каждом конкретном случае, лучше разводить местные акклиматизированные породы. Для крупных и мелких хозяйств они не всегда совпадают.

С участием Английской свиньи или Йоркшира практически везде выведены свои местные гибриды. В России, как это уже отмечалось, распространена Русская или большая белая свинья. Она может имеет не такие продуктивные качества, как Английская родственница, но зато намного проще в содержании.

Самое главное, лучше переносит холодные зимы.

Порода свиньи йоркшир

Своим названием данная порода обязана одноименному графству, находящемуся на территории Англии, а произошло это в позапрошлом веке. Порода свиньи йоркшир была представлена публике в 1851 году.

История происхождения

Питомцы новой породы принадлежали Джозефу Тулею, и именно к нему обращались животноводы, заинтересованные свиньями. Большие размеры в сочетании с гармоничным телосложением практически не оставили равнодушными, никого из посетителей выставки. Свиньи обладают стройным, подтянутым туловищем, крупный размер и при этом нет ощущения, что животные ожиревшие.

Фермеру, выведшему новую породу, она принесла целое состояние, которое удалось получить путем продажи поголовья. После презентации йоркширов получить таких питомцев в свое хозяйство захотело очень много людей.

Основным преимуществом свиней является мясная продукция в большом количестве, а также отличный бекон. Само мясо относится к мраморному виду и имеет характеристику класс-премиум. Для животных характерна скороспелость в сочетании с быстрым ростом. Фермеров привлекает еще и то, что животные отлично приспосабливаются к любым условиям проживания и отличаются неприхотливостью к кормовой базе.

Особенности внешнего вида

Если сравнивать крупных белых йоркширов с вьетнамскими вислобрюхими, то разницу в статях, да и вообще во внешнем облике, заметить будет очень просто. Животные обладают следующими породными особенностями:

• голова небольшого размера, относится к легкому типу;
• ушные раковины большие;
• тело вытянутое;
• конечности короткие.

Обладая крупными размерами, свиньи имеют благодушный и неагрессивный характер.

К минусам породы можно отнести нелюбовь к холодной погоде.

Если предполагается держать животных в климатической зоне с суровыми условиями, то необходимо будет построить теплый свинарник, где йоркширы будут надежно защищены от низкой температуры и холодного ветра.

На юге заводчики сталкиваются с другой проблемой. Из-за белой кожи животные могут пострадать от агрессивных солнечных лучей. Еще отмечается склонность к лишнему набору веса, что влияет на качество мясной продукции.

Как кормить?

Подобно другим свиньям, йоркширы нуждаются в правильно составленном рационе, в который входят качественные корма, именной такая кормежка позволяет за короткий срок получить животных с убойной массой, и впоследствии отличную мясную продукцию.

Как правило, владельцы дают следующие виды корма:

• концентраты;
• овощи;
• зеленую массу;
• мешанки;
• фрукты.

Средняя масса неврожденного поросенка около 1000 грамм, и к возрасту в 60 суток особь способна набрать массу в 20 кг, к 210 дню более 100 кг. На каждую 1000 грамм привеса расходуется корм в количестве 4,5 кг. Откормочный период начинается с 90 дней, и к годовалому возрасту молодняк весит примерно 200 кг.

Заниматься прикормом поросят можно уже на третий день после появления на свет. В первую очередь используется молочный обрат, каши, сваренные на нем, заменить снятое молоко можно цельным. С 7 дня дается отварной картофель и злаковые.

Свинья данной породы вынашивает поросят столько же, сколько другие виды. За сутки на одного поросенка приходится корм в количестве 3 кг, а на взрослую свинью около 5 кг. Матка кормит молодняк до 90 суток, а затем поросят можно переводить на корма для взрослых животных.

Если говорить о мясосальном направлении, то в нем йоркширам нет равных. Порода лидер по количеству постного мяса, содержащегося в туше, ежедневным средним приростам массы и репродуктивным качествам. Еще одна положительная черта наличие хорошо развитого материнского инстинкта у свиноматок, что позволяет получать хороший молодняк.

Чем болеют йоркширские свиньи?

Несмотря на отличную иммунную систему, представители данной породы все же могут подвергаться некоторым заболеваниям. Например, при неправильном рационе или нарушении условий содержания животноводы столкнуться с проблемами здоровья у питомцев.

Чаще всего свиньи страдают от рахита или авитаминоза. Такие явления проявляются у молодняка в период начала весны. Для предотвращения заболевания животным раздают ветви елей или травяную муку. Причем это будет полезно и поросятам, и взрослым особям.

На втором месте стоит кожное заболевание – рожа, которая проявляется высыпанием пятен на ушных раковинах, ногах, морде. Они имеют темный цвет и служат источником дискомфорта, вызывая сильный зуд. Все это может сопровождаться повышенной температурой.

Рожа лечится ветеринарными врачами, которые назначают лекарственные средства и объясняют, как ими пользоваться. Важно знать, что заболевание – заразное, а потому при подозрении на инфекцию нужно разделить больное и здоровое поголовье.

Достоинства и недостатки

Как и у всех остальных пород у данных представителей есть как плюсы, так и минусы. К положительным сторонам относятся:

• хорошие физические данные;
• отличную иммунную систему;
• быструю приспособляемость к условиям проживания;
• отменную скорость роста;
• нетребовательность к кормовой базе;
• плодовитость.

Среди недостатков йоркширов животноводы называют следующие:

• нежные кожные покровы и недоразвитость щетины не защищают животных от ультрафиолетового излучения, а потому свиньи часто страдают от солнечных ожогов, особенно в южных районах;
• при неправильном откорме появляется избыточный вес, что влияет на качество туши, животноводам рекомендуется как можно более внимательно относиться к составлению рационов.

Видео. Порода свиньи йоркшир

Свиньи беконного направления Йоркшир: описание и особенности породы

Йоркшир — свиная порода из Британии. Её относят к беконному направлению. Свиньи отличаются интенсивным набором массы и хорошо чувствуют себя в климате прохладных регионов РФ. Это объясняет востребованность породы среди отечественных животноводов.

История происхождения

Йоркшир вывели в одноимённом английском графстве в середине XIX века. Селекционер Джозеф Тулей противопоставил грузным жирным животным своих подтянутых и подвижных питомцев. В то время он произвёл фурор в свиноводстве Англии и всего мира, основав моду на свиней беконного направления.

Наружное сало у таких животных белого цвета. Оно располагается ровным слоем по туше. С тех пор разновидность Йоркшир разводят повсеместно и используют для скрещивания и получения новых пород.

Сегодня чистокровных йоркширов можно купить только за крупную сумму. Массовым заводчикам предлагают улучшенные кроссы на основе классической породы.

Они сохранили и приумножили позитивные качества оригинального Йоркшира. В РФ эту разновидность свиней разводят с 50-х годов прошлого века.

Практика показывает: животные отлично адаптируются к климату Поволжья, Северо-Западного и Центрального регионов.

Характеристики и особенности йоркширов

За полтора столетия селекции порода свиней Йоркшир сохранила свою главную ценность — внушительные габариты. При этом животные не ведут себя вяло или агрессивно. Внешний вид свиней представлен на фото.

Детально рассмотрите, как выглядят представители этой породы:

• средняя длина туловища -1,7 м у самки, 1,8 м у самца;
• живот подтянутый, плотный, не склонен к провисанию;
• ноги мускулистые, крепкие, способы выдержать высокие нагрузки;
• плечи широкие, массивные;
• шея короткая, мускулистая;
• уши стоячие, слегка отклонены в стороны;
• кожа туловища гладкая, без складок;

• шёрстка короткая, равномерная;
• масть — белая.

Внимание! Пиковая масса хряков Йоркшир — 320 кг. Свиноматки весят меньше — до 250 кг.

Данную породу свиней используют как для получения сала, так и для производства мяса. Бекон у неё практически эталонной толщины в соотношения мясной и сальной частей. Из оригинальных Йоркширов получают элитную мраморную свинину — нежное мясо с тончайшими прослойками сала. Обычно это главная цель в разведении породы.

Особенности содержания и продуктивность

Йоркширские свинки неприхотливы к условиям выращивания. Для нормального развития им нужно обычный крытый свинарник, а также просторный выгул. Учитывайте массу и силу животных — ограда должна быть крепкой, чтобы питомцы не убежали. Существенным минусом этой породы свиней является чувствительный покров:

• во время суровых зим от обморожения их защитят только стены утеплённого свинарника;
• прогулка под летним полуденным солнцем чревата ожогами — выгулу нужна искусственная тень.

Внимание! Йоркшир не прихотлив к питанию, но склонен к ожирению. Следите за рационом и массой тела животных, чтобы не уменьшить количество мяса.

Самки Йоркшир дают высокий приплод (12-14 поросят за раз), тщательно и долго заботятся о потомстве. Молодняк растёт быстро. При правильном кормлении к 5-месячному возрасту детёныш набирает порядка 100 кг, к 10-месячному — 200 кг. Выращивать слишком крупных животных этой разновидности специалисты не советуют, если вы хотите получить от свиньи мясо, а не сало.

Отзывы о йоркширской породе

Белая крупная свинья Йоркшир — в пятёрке самых востребованных пород в РФ. Поэтому положительные качества этой разновидности свиноводы не поддают сомнению. Отзывы на тематических форумах в основном касаются нюансов ухода за свиньями:

В первые полгода жизни не ограничивайте поросят в приме пищи. Так они интенсивно наберут нужную массу. Позднее рацион стоит подкорректировать, опираясь на актуальные данные массы и нежелательную угрозу ожирения.

При покупке молодняка не сажайте его сразу в стадо. Оставьте в отдельном помещении для адаптации. Заодно проследите, нет ли у животного каких-либо болезней.

Поросята Йоркшир могут заболеть рожей. На коже и пятачке появляются тёмные шелушащиеся образования. Такой молодняк отсаживают на карантин и лечат специальными средствами согласно инструкции.

Йоркшир — интересная и продуктивная беконная разновидность. Фермеры получат отличный результат от разведения этих животных, если будут придерживаться несложных принципов ухода.

Выращивание свиней: видео

Гости из Англии – Йоркширские свиньи

История породы начинается в английском графстве Йоркшир, примерно в середине XIX века, а если быть точным, то в 1851 г. Именно в этом году Йоркширскую свинку было официально представлено на выставке в Виндозе. Посетители сельскохозяйственной выставки были сильно удивлены внешним видом свиней.

Ведь они привыкли видеть только сильно ожиревших и еле стоящих на ногах экземпляров. А эти стройные красавцы вообще не вписывались в общую картину. Таким образом, заводчик и селекционер Джозеф Тулей положил начало всеобщей популярности свиней из Йоркшира.

Интересно, что сам Джозеф был ткачом, а свиноводство являлось его хобби, которое вскоре переросло в довольно прибыльное дело.

В своей селекционной работе он использовал всего-то пару свиней: хряка – Самсона и свиноматку – Мэтчлес. Чтобы закрепить полученные результаты им также применялось близкородственное спаривание.

В результате потомство получало превосходные продуктивные характеристики и при этом отличалось хорошей конституцией тела.

Хотя Тулей и зарабатывал довольно хорошо на своих необычных свинках, но все же он не мог конкурировать с крупными фермами у которых уже полностью было налажено производство и рынок сбыта. Так вскоре один из таких крупномасштабных свиноводов, фермер Уинмен, выкупил у Джозефа всех животных. Потом над этой породой велось еще много селекционной работы.

Животных активно покупали другие большие хозяйства для улучшения показателей своих свиней. В результате чистокровные Йоркширские свиньи скрещивались с португальскими, сиамскими, китайскими и неаполитанскими представителями. На сегодняшний день результат получился довольно неплохой по всем показателям.

В Россию гости из Англии попали только к концу XIX века и были сразу признаны. Сначала английских свинок взял на разведение известный свиновод Н. Н. Завадовский, который проживал в Воронежской губернии. Потом ими заинтересовался русский ученый – Е.

А. Богданов. Со временем по поводу свиней из Йокшира между Завадовским и Богдановым даже велась научная дискуссия. Но, до революции английские хряки не были широко распространены. А после, их на «вооружение» взяло большинство фермерских хозяйств.

В России свинки прижились достаточно хорошо. Отечественные селекционеры не остановились на достигнутых успехах и постоянно продолжают свою работу относительно этой породы.

Сегодня на основе Йоркширов создано много отечественных видов.

Одни не уступают в продуктивности и являются более приспособленные к нашим условиям, а другие даже превосходят по продуктивности и живучести все остальные породы.

Внешний вид

Большая свинья белой породы сегодня не редкость практически на любом фермерском хозяйстве. Давайте же рассмотрим ее внешний вид, чтобы не спутать их с другими, хотя в последние верится с трудом. Итак, первое что бросается в глаза – это довольно внушительные размеры хрюшки.

Голова у них средней величины с широким лбом и средней длины рылом. Уши упругие и могут стоять вверх, в бока или быть направленные кончиками вперед. Шея короткая, очень мускулистая и плавно переходящая в туловище.

Плечи мясистые и широкие. Холка исключительно прямая и без впадин за лопатками. Ноги сильные, мускулистые и заканчиваются очень крепкими копытами. Грудь довольно широкая и глубокая. Спина может быть прямой, а может и немного изгибаться. Она также достаточно широкая, а ее переход в крестец практически незаметен.

Что касается брюха, так оно тоже довольно объемистое и плотное, причем нет обвислости. Крестец большой и мясистый. Окорока округлые, широкие и мясистые, аккуратно переходят в скакательные суставы. Масть свиней всегда белая. Кожа покрыта негустой светлой щетиной. Сама же кожа нежная и эластичная, на ее поверхности отсутствуют какие-либо складки.

Продуктивность

Крупная белая свинья – это универсальное животное. Она обладает ранней скороспелостью. Представители мужского пола всегда намного больше женского.

Так, в длину хряк может достигать почти 190 см, а свиноматка – не более 170 см. Средний вес взрослого хряка – 320-350 кг, а свиноматки – 220-240 кг.

Все свиноматки являются многоплодными, в среднем они приносят 10-11 поросят весом немного более 1 кг каждый.

Поросята очень быстро набирают в весе. К двум месяцам их вес составляет примерно 19 кг, а норму в 100 кг они набирают в 7 месяцев. Затрата корма на них cоставляет около 4,5 кг на 1 кг их прироста.

В среднем, при правильном откорме, среднесуточный прирост cоставляет около 800 г. Выход мясной продукции cоставляет от 62 до 82%, цифра сильно зависит от направленности откорма.

Мясо этих свиней считается очень высокого качества и называется мраморным.

Фотогалерея

Фото 1. Взрослая представительница породы ЙоркширФото 2. Маленькие белые поросята резвятсяФото 3. Большая белая свинья

Видео «Фридом Фарм Бекон: Племенные свиньи породы Крупная белая»

 Загрузка …

Особенности свиней разных пород с фотографиями и описанием

Свиньи — это всеядные животные нежвачного парнокопытного семейства. Их прародителем является дикий кабан.

Стоит отметить, что свиньи отлично плавают и входят в девятку умнейших животных Земли: они легко поддаются дрессировке на поиск трюфелей и наркотических веществ, а также с лёгкостью обучаются плаванию под водой.

Домашние свиньи относятся к сельскохозяйственным животным, из которых получают мясо, сало и кожу. А в медицине они становятся объектами испытаний лекарственных средств.

Мясные виды

Впервые одомашнивание диких кабанов началось 7 тыс. лет назад на Ближнем Востоке. Именно оттуда и стартовало распространение современных свиней по всему миру.

В Европе эти животные стали вторыми домашними, так как первыми были собаки. Свиньи оказались в первых рядах одомашнивания потому, что они всеядны, неприхотливы и дают ценное питательное и вкусное мясо.

В Орхусе в честь первой кормилицы — свиньи в 1941 году был поставлен памятник.

Мясные породы свиней:

• Эстонская.
• Ландрас.
• Белая крупная.
• Миргородская.
• Вьетнамская вислобрюхая.
• Белорусская чёрно-пёстрая.
• Дюрок.
• Гемпширская.
• Мангал.

Йоркшир и Уржумский боров

В середине XIX века в Англии при графстве Йоркшир была выведена порода белых крупных свиней (порода Йоркшир или украинская степная свинья).

Их отличительными чертами являются:

Широкая выпуклая грудь.

Кожа покрыта мелкими щетинками.

Крупная голова.

Длинная толстая шея.

Уши не свисают.

Самцы вырастают в длину до 190 см.

Самки имеют длину тела до 170 см.

За одну беременность самки вынашивают и рождают до 12 поросят.

Выносливы и хорошо устойчивы к различным погодным условиям.

Склонны к быстрому ожирению.

Уржумские свиньи обладают большой выносливостью, неприхотливостью и интенсивной скороспелостью. Женская особь достигает до 175 см в длину, а боров вырастает до 190 см.

Этот вид используют для промышленного производства высококачественного мяса и бекона.

Стоит отметить, что этот вид имеет следующие недостатки:

• Аркообразная спина.
• Свисший крестец.
• Большая толщина подкожного жира.

Характеристика пород Ландрас и Дюрок

Скрещивание белых и местных датских особей привело к появлению новой мясной породы — Ландрас.

Ландрас: порода свиней, характеристика и фото.

Животного этого вида характеризует:

• Тонкая светлая кожа.
• Редкая щетинка по всему телу.
• Минимальное салообразование.
• Длинные уши свисающего типа.
• Длина тела самца достигает до 180 см.
• Самка имеет тело длиной до 165 см.
• Средний приплод — 11 поросят.
• Требует тщательного ухода и постоянной корректировки питания.

Дюрок был выведен в Америке в конце XVIII века. Их предки — беркширские, испанские и португальские особи.

Эти породистые свиньи имеют продуктивность до 11 поросят с весом каждого от 1200 до 1600 грамм.

Дюрок — порода свиней с характеристикой:

• Самки вырастают до 180 см в длину.
• Самцы достигают длины до 185 см.
• Прямые крепкие ноги.
• Вперёд торчащие уши с опущенными концами.
• Плавная дугообразная спина.

Мангал и Азиатские вислобрюхие

Мангал-это кудрявая свинья промышленного типа. Она является шерстистым видом свиньи, считавшееся одним из лучших животных половины XIX века в графстве Линкольншир. Шерсть этих особей использовалась для создания пряжи. В 1972 году эта порода была официально утеряна. Но вскоре было найдено 90 особей, за счёт которых монгольские животные были спасены.

Животные этого вида впервые появились в конце XX века и имеют несколько названий: азиатские, вьетнамские, китайские или корейские свиньи. Они являются неприхотливыми особями, не требующими прививания и особого питания. Они хорошо едят зерно, сено и зелёные корма. Самки готовы принести первых поросят уже в 4 месяца общим числом до 20 голов.

Стоит отметить, что именно этот вид является рекордным среди других мясных пород.

Гемпшир, Кармалы и Краснобелопоясая

Гемпшир — это американская порода беконной свиньи, один из древнейших типов животных. Они отличатся облегчённой головой, быстрым набором массы, крепким иммунитетом и неприхотливостью к различным погодным условиям.

Несмотря на все положительные качества, вот какие отрицательные стороны имеет эта порода:

• особи обладают высокой возбудимостью;
• довольно низкая плодовитость: в среднем — от 5 до 8 детёнышей.

Кармалы — порода свиней, полученная путём скрещивания шерстистой мангалицы и вислобрюхой свиней. Кармать имеет следующие характеристики:

• Кожа покрыта густой шерстью.
• Набирают вес до 200 кг.
• Не капризны в питании и условиях содержания.
• Разнообразная окраска особей: рыжая, серая, пёстрая, чёрная и смешанная.
• Требуют проведения профилактических мер.
• Имеют большое сходство с дикими сородичами.

Краснобелопоясая. Эта порода является специализированной, мясной. Главное достоинство этих животных — быстрый набор веса и многоплодие. Наиболее выгодные сделки происходят именно с краснобелопоясными свиньями.

Они обладают такими качествами:

Быстрым набором массы.

Хорошей плодовитостью.

Белой полосой в области лопаток.

Прямыми ногами.

Неприхотливостью в еде.

Не требуют особого ухода.

При опоросе появляется до 14 поросят.

Брейтовские особи и Свинобык

Брейтовские свиньи были выведены в Ярославской области, в начале XX века. Это универсальная порода с сочным плотным мясом.

Чистопородные особи являются довольно крупными и набирают в среднем по 670 грамм в день. Стоит отметить, что они плохо переносят сырость и на зиму требуют обязательного перемещения в сарай. В летнее же время им обязательно нужно делать навес для того, чтобы скрываться от палящего солнца.

Брейтовская свиноматка приносит за 1 раз до 9 голов. Поросята имеют хороший аппетит и ведут активный образ жизни.

Это огромное животное подразделяется на два типа: мясное и сальное поголовье.

Мясное поголовье имеет длинное туловище и ноги, а сальное — широкое туловище, короткие ноги и переднюю массивность.

Детёныши свинобыков зачастую подвергаются таким заболеваниям, как рожа и свиной грипп. Именно поэтому молодое поголовье нуждается в обязательной вакцинации.

При покупке животного необходимо потребовать его паспорт. Именно там указывается вся информация о необходимых и уже проведённых прививках.

Йоркшир и Ливенский

Эта порода свиней впервые была представлена на выставке в Англии в середине XVIII века. Этих особей часто путают с белой крупной свиньёй.

Особенности йоркширской особи:

Голова малых размеров.

Упругие уши больших размеров.

Вытянутое широкое туловище.

Короткие ноги.

Не агрессивны.

Особи неустойчивы к холоду.

Склонны к ожирению.

Требуют обязательного прививания, так как имеют склонность к серьёзному заболеванию — рожи.

Скороспелость.

До 12 поросят за одни роды.

Ливенский боров впервые появился в Орловской области России методом селекции. Этих животных относят к мясо-сальному типу.

Отличительные черты:

• Широкая прямая спина.
• «Серёжки» в нижней части шеи.
• Рыхлая щетинистая кожа.
• Большие вислые уши.
• Высокая репродуктивность: до 11 поросят за один опорос.
• Не боятся сырости.
• Не требуют особого ухода.
• Способны наращивать вес до 240 кг.

Мясо этих животных отличается особенной нежностью и сочностью.

Поросёнок датский и мини-пиг

Датская протестная свинья выращивается с начала XX века. Она имеет рост в 92 см, вес в 350 кг и имеет лохматый вид. Точное происхождение этой породы неизвестно.

В середине XX века эта порода была официально утеряна. Но спустя 16 лет, в 1984 году, были найдены свиньи, полностью подходящие под описание датской разновидности.

В настоящее время, насчитывается лишь 140 голов этих животных.

Мини-пиг — это маленькая декоративная свинья карликового типа. Впервые они появились в Германии в конце XIX века. Основная причина выведения этой породы — медицинские исследования по замене человеческих органов.

Свинки бывают разных окрасов: чёрные, песочные, рыжие, тигровые, мраморные и смешанные. Они легко поддаются дрессировке и отличаются особым любопытством и доброжелательностью.

Рост взрослых особей в холке — до 70 см, а вес — до 150 кг.

Стоит отметить, что они являются хорошими мастерами общения. Мини-пиги внимательно слушают беседы людей и похрюкивают им в ответ.

Земляной Трубкозуб

Трубкозуб, или «земляной поросёнок» — это млекопитающее, происхождение которого до конца неизвестно. Он обитает в Африканских землях к Югу от Сахары.

Особенности внешнего вида:

Тело и морда напоминает свинью.

Хвост аналогичен кенгуру.

Заячьи уши.

Любимое и основное занятие трубкозубов — рытьё земли. Днём они спят, а вечером выбираются на охоту за термитами и муравьями.

Разновидности пород свиней

Отзывы свиноводов

Мини — пиги кажутся самыми очаровательными свинками, которые отлично понимают своих хозяев и ходят по нужде в лоток.

Зинаида В. село Отрадное

Поросята породы Кармалы очень подвижны, хорошо питаются и достаточно быстро растут. Я очень довольна!

Софья Р. деревня Вятское

Свиньи породы Дюрок довольно сильно восприимчивы к заболеваниям. Это их недостаток!

Валентина Е. село Петровское

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Крупная белая

Крупная белая

ООО «Знаменский СГЦ»  для своей племенной программы использует племенных свиней Крупной Белой породы мировой генетической компании «Hypor».

В 1981 году в Англии было зарегистрировано 3 990 голов племенных свиней породы Крупная Белая, которые расценивались как элитное поголовье страны. Эту породу можно назвать главенствующей в мировом свиноводстве, если принять во внимание тот факт, что Йоркширы в США и Канаде являются прямыми потомками Крупной Белой линии. Фактически, любая страна, занимающаяся свиноводством, импортировала племенных свиней породы Крупная Белая. Объем ввоза этих животных в страну достаточно правдоподобно отражает важность свиноводческой индустрии для конкретного государства.

Племенные свиньи породы Крупная Белая легко узнаваемы по красивой фигуре, поднятым ушам, немного приплюснутой морде, белой шерсти, розовой коже и длинным, глубоким бокам. С момента выведения данной породы мясо этих животные ценилось как сырье для изготовления бекона. Как явствует из названия породы, животные отличаются достаточно крупным размером.

Порода была выведена в английском графстве Йоркшир, однако ее историю довольно сложно отследить. Крупные белые поросята с крупными костями и крепкими ногами из Йоркшира скрещивались с другими породами – возможно, это были Камберлендская, Лестерширская, а также Средняя и Малая Белая. Новая порода впервые обратила на себя внимание на Виндзорской Королевской Ярмарке 1831 года. С тех пор порода приобрела устойчивость и оказала немалое влияние на мировое свиноводство. Представителей Крупной Белой можно встретить и на ее родине в Англии, кроме того, она пользуется популярностью в Северной Ирландии. 

Племенные свиньи породы Крупная Белая считаются выносливыми, способными переносить жесткие климатические условия и влияние других факторов окружающей среды. Их способность скрещиваться с другими линиями, усовершенствуя их, приносит этим животным популярность практически везде, где занимаются свиноводством. Их разведение выгодно с точки зрения производства бекона и свинины. Ввиду того, что племенные свиньи породы Крупная Белая не склонны откладывать жир в организме и имеют тенденцию к быстрому росту, их выгодно продавать не только легковесными, но и при большой массе тела.

Порода отличается крупными пометами, хорошим производством молока и отличным материнским поведением. Животные не только активны, но и обладают крепкими ногами и копытами. Свои значительные габариты они несут с легкостью. Длинные ноги позволяют животным оставаться активными на протяжении долгого времени, тем самым удлиняя продолжительность своей репродуктивной жизни.

Несмотря на то, что племенные свиньи породы Крупная Белая изначально выводились для содержания на свободном выгуле, ее представители показывают весьма хорошие показатели, бребывая в стесненных условиях. Йоркширы, потомки Крупной Белой породы, используются для межпородного скрещивания, а также в селекционных программах с двумя и более породами по всему миру. Свиноматки, задействованные в таких программах, обычно являются помесями племенных свиней Крупной Белой породы с какими-либо другими линиями. На фоне замечательных характеристик свиноматок не стоит упускать из виду качества Крупных Белых хряков. Скрещивая их со свиноматками практически любой породы, можно добиться качественных однородных пометов. Большинство такого потомства идет на продажу, однако лучшие молодые свинки могут быть оставлены для воспроизводства.

 

Наши предложения по продаже племенных свиней породы Крупная Белая — в каталоге продукции.

 

Ещё статьи в разделе породы свиней:  Ландрас, Дюрок, Пьетрен.

Перепубликация материалов данного сайта разрешена только при указании гиперсcылки на источник информации!

О прибытии канадские хряков в Томскую область / Россельхознадзор

     Служащие  Управления Россельхознадзора по Томской области  совместно со специалистами ОГБУ «Томское районное ветеринарное управление» 10 октября 2017 года  проконтролировали ввоз и ветеринарное оформление 35 голов, чистопородных племенных хряков «йоркшир» из Канады. Животные прибыли авиационным транспортом в Москву (Шереметьево) далее автомобильным транспортом в адрес свиноводческого комплекса АО  «Аграрная Группа» Томского района,  для содержания и разведения.

   Перед отправкой из Канады племенные хряки прошли полный комплекс мероприятий в соответствии с Едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями, предъявляемыми к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденными Решением Комиссии таможенного союза от 18.06.2010 № 317 и нормами законодательства Российской Федерации в области ветеринарии.

        При клиническом осмотре у  ввезенных животных признаков  заболеваний не выявлено.

        В настоящее время  хряки, поставленные на 30 дневный карантин отдельно от основного поголовья, подвергаются ежедневному клиническому осмотру. Поголовье проходит диагностические исследования на различные заболевания: бруцеллез, лептоспироз, хламидиоз, туберкулез и профилактическую вакцинацию против  заболеваний определенных ветеринарными требованиями.

      После проведения всех лабораторно-диагностических исследований и профилактических мероприятий под контролем Управления Россельхознадзора по Томской  области животные будут сняты с карантина и введены в основное стадо для племенных целей.

     Хозяйство за счет «прилития крови», йоркширской породы  планирует улучшение среднего уровня приплода,  откормочных и мясных качеств поголовья свиней.

     Для справки: Порода свиней йоркшир получена путем сложного скрещивания длинноухой и китайской свиньи. Йоркширская порода свиней впервые была выведена в Англии. В итоге получился скороспелый вид поросят, который имеет явные признаки китайского уклона.

     Во всем мире йоркширы признаны наилучшей породой по производству сала и мяса. У этой свиньи самый большой процент содержания постного мяса, высокий среднесуточный прирост 800 г/сут.  Данных свиней используют в племенной работе для создания и усовершенствования многих других пород.  Благодаря высокой репродуктивной способности, в качестве материнских линий используют Датского Йоркшира. Это свиньи с крепким телосложением, они обладают хорошим материнским инстинктом. Благодаря своим высоким воспроизводительным способностям подходят для разведения свиноматок. Свиней скрестили с китайскими, португальскими, сиамскими и неаполитанскими свинками.

      Чистокровная йоркширская порода достаточно редкая и дорогая. Обычно заводчики покупают племенной материал и используют его на других породах.

Йоркшир – многоплодная порода, обычно помет составляет 10-12 поросят. Поросята рождаются крупными, приблизительно по одному килограмму, к месяцу достигают веса в 20 килограмм. К 10 месяцам при неограниченном кормлении вес увеличивается до 200 и более килограмм. Обычно свиноматки этой породы достигают веса более 200 килограмм, а хряки более 300. Но это считается нежелательным, так как резко увеличивается доля сала, за счет чего качество мяса снижается. А основной целью выращивания и разведения йоркширских свиней все-таки является ценное и дорогое мясо.

Помимо этого, йоркширские свиньи отличаются самым постным свиным мясом. Для его получения на убой идет годовалый молодняк весом приблизительно 100 килограмм, более взрослые и массивные особи дают жирную свинину.

Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Томской области

Свиньи йоркширской породы | Знай ферму

Сегодня порода свиней йоркшир относится к самым распространенным породам. Ее история начинается в XIX веке в английском графстве Йоркшир. В то время фермеры стали активно скрещивать местных свиней с заграничными, привезенными из Португалии, Италии, Китая. Полученный тип стал универсальным. Его можно использовать и для получения мясо-сальной продукции, и бекона, получаемого из мяса высочайшего качества. Благодаря этому и другим достоинствам, порода завоевала фермерские сердца всего мира.

Интересный исторический факт

Йоркширская порода свиней была продемонстрирована на выставке в 1851 году. Она вызвала большое удивление у посетителей.

Дело в том, что в обычном их представлении свиньи должны были выглядеть как ожиревшие, отяжелевшие и еле стоящие на ногах животные. Перед ними же стояли симпатичные и стройные йоркширские свинки. Это сделало популярными и животных, и их хозяина-заводчика Джозефа Тулея.

Удивительно, но этот человек по профессии был ткачом, а свиноводство можно было назвать его хобби. Однако после случая на выставке, это милое занятие превратилось для него в прибыльное дело. Известны даже клички свиней, которых Тулей использовал для селекционной работы — Самсон и Мэтчлес. Ему удалось с помощью данных особей получить высокопродуктивные свойства у потомства, совершенствовать строение тела представителей породы.

Впоследствии Джозеф продал всех своих свиней другому фермеру.

Судьба в России

В Россию английских йоркшинцев завезли в конце XIX столетия. Они сразу получили признание у отечественных свиноводов. Вначале за их разведение взялся известный селекционер Н.Н. Завадовский.

В своих трудах он упорно доказывал, что свиньи йоркшир по качествам уступают представителям крупной белой породы. Ученый Е.А. Богданов, напротив, пытался раскрыть достоинства английской породы и описать их в своей книге «Разведение крупных йоркширов».

Но как бы то ни было, постепенно этих свиней стали держать во многих хозяйствах европейской части России. Однако после событий 1917 года поросята из Йоркшира почти не разводились. Вспомнили о них только после войны, в конце 1940-х годов. Новое поголовье йоркширов появилось в колхозах Свердловской области. Его завезли из Германии.

В настоящее время йоркширские свиньи занимают четвертую позицию по степени распространенности пород в нашей стране.

Внешний вид: большие и подтянутые

Как и почти два столетия назад йоркширский поросенок поражает стройным и плотным строением. Им можно дать следующее описание:

• корпус внушительных размеров;
• голова средней величины с широкой лобовой частью и недлинным рылом;
• стоячие, упругие уши;
• мускулистая и короткая шея;
• широкая и прямая холка;
• глубокая и широкая грудь;
• мясистые окорока;
• нежная, без складок кожа, покрытая светлой щетиной.

На первых этапах разведения йоркширов делили на мелких, средних и крупных. В дальнейшем англичане остановились на крупной разновидности.

Длина туловища у хряков может достигать 180 см, свиноматки уступают им в этом показателе на 10-15 см. Вес взрослых особей находится в пределах от 250 до 320 кг.

Часто эту породу путают с английской белой: внешняя характеристика очень похожа, но по качеству мяса сильно отличается.

Рекордсмены по приросту

Йоркширы становятся половозрелыми в 10-12 месяцев от роду, отличаются хорошей репродуктивностью, часто используются для селекции и гибридизации. У самок хорошо развит материнский инстинкт.

Порода отличается многоплодностью: в одном помете может быть 10-12 голов. При этом поросята рождаются крупными (около 1 кг), к концу первого месяца жизни могут весить 20 кг. Организация полноценного кормления дает вес в 200 кг уже к 10 месяцам. Прирост массы в сутки составляет почти 1 кг.

При желании можно откормить свиней и до 250 кг, но специалисты не советуют: мясо теряет свои ценные качества при резком увеличении доли сала.

Выход туши является одним из самых высоких показателей – от 65 до 82%.

Это зависит во многом от рациона, хотя считается, что йоркширы нетребовательны к кормам.

Незаменимые и ценные любители тепла

Йоркширская порода используется для получения ценного беконного «мраморного» мяса. Туши таких свиней отличаются развитыми мышцами, тонким подкожным салом.

Для улучшения качества мяса поросятам нужно давать бобы, морковь, свеклу, пшеницу, картофель, сыворотку, костную муку. Особенности содержания йоркширских свинок связаны с возможностью их выгула на пастбище. Они с удовольствием потребляют свежие зеленые массы.

Незаменимы йоркширы в скрещивании. Ученые доказали, что помесные свинки, полученные при их участии, имеют более высокую энергию роста, скороспелость, эффективность использования кормов.

Гладкая и нежная кожа йоркширов оборачивается весьма неприятным моментом при их содержании. Зимой они могут замерзнуть, а летом обгореть на солнце. В наших суровых условиях им требуется теплое помещение, укрывающее от холодов и сквозняков.

Знакомьтесь со свиньями других пород в статьях «Про китайских поросят мейшан» и «Африканские кистеухие свиньи».

Если вам понравилось, поделитесь с друзьями данной информацией в соцсетях.

Напишите, пожалуйста, комментарий, высказав свое мнение о данной породе

Американский Йоркшир | Свинья

Йоркшир белого цвета с стоячими ушами. Это самая регистрируемая порода свиней в США и Канаде. Они обитают почти в каждом штате, при этом наибольшая численность населения находится в Иллинойсе, Индиане, Айове, Небраске и Огайо. Современный йоркшир очень мускулистый, с высоким содержанием постного мяса и низким содержанием жира, помимо того, что он очень крепкий и прочный.

Порода Йоркшир была выведена в Англии в графстве Йорк.Позже название было изменено на «English Large White», но во всем остальном мире он известен как Йоркшир. Есть три типа свиней, называемых йоркширскими: большие, средние и маленькие. Только крупный шрифт когда-либо был известен в Соединенных Штатах.

В 1761 году Роберт Бейкуэлл заинтересовался местным племенем свиней, известным как лестерширская порода, и превратил их в большую полезную свинью, которая стала популярной в Англии.Очень вероятно, что некоторые, если не большинство, лучших свиней Йоркшира сегодня произошли именно от этих свиней.

Первые йоркширы в Соединенных Штатах были завезены в Огайо около 1830 года.

Порода йоркширцев пережила много взлетов и падений за эти годы. В начале 1920-х годов компания Morrell Packing Company из Оттумвы, штат Айова, и компания Hormel Packing Company из Остина, штат Миннесота, пытались продвигать Йоркшир среди фермеров по всему региону. Это было после Первой мировой войны, и рынок сала исчезал.Им не удалось завоевать популярность у фермеров из-за медленных темпов роста и коротких вздернутых носов.

Благосклонность фермеров с Йоркширами не наступила до тех пор, пока с Британских островов не было завезено большое количество английских крупных белых. Фермеры поняли, что они могут для них сделать, и вскоре начали принимать племенных животных Йоркшира. Материнские способности, большие пометы, большая длина, больший масштаб и оправа были настолько востребованы, что многие производители были готовы снова попробовать йоркширские породы, и на этот раз они добились успеха.

В конце 1940-х годов был период быстрого развития породы. Большой процент йоркширцев был завезен из Канады, где эта порода была самой популярной породой из-за ее способности производить ту тушу, которая пользовалась спросом в этой стране. Йоркшир также импортировали из Англии, где они были известны своей прочностью, прочностью и масштабом. Путем отбора и использования импортных свиней они отвечали потребностям производителей свинины и требованиям рынка в этой стране.

Сегодня йоркширы производительны, но в большей степени ориентированы на производительность и более долговечны, чем когда-либо. Цель породы йоркшир — быть источником устойчивых материнских линий, которые могут способствовать долголетию и качеству туши. Девиз «Материнская порода и многое другое» указывает на улучшения и изменения, которые произошли в отрасли.

Селекционеры Йоркшира являются лидерами отрасли в использовании программы генетической оценки «STAGES». С 1990 по 2006 год животноводы Йоркшира представили более 440 000 отчетов о приросте и шпиле и более 320 000 отчетов по продуктивности свиноматок.Это самый большой в мире источник документально подтвержденных рекордов производительности.

Американский Йоркширский клуб был организован 1 апреля 1893 года в Миннеаполисе, штат Миннесота. Офис был первым в Сент-Поле, штат Миннесота, и был перенесен в Вальпараисо, штат Индиана, в 1948 году. Первым клубом была акционерная компания. В 1948 году Американский Йоркширский клуб был реорганизован и стал членской организацией.

Эта информация и фотографии предоставлены Национальным регистром свиней.

Породы домашнего скота — Йоркширские свиньи — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

Некоторые считают, что первыми прирученными животными были свиньи, а не кошка или собака.Картины и резные фигурки свиней были найдены более 25 000 лет назад. Китайцы приручили свиней 7000 лет назад. Когда Вильгельм Завоеватель взошел на престол в Англии в 1066 году, он постановил, что любой, кто стреляет в кабана, будет наказан потерей глаза. Свиньи осуждались и боготворились на протяжении всей истории и Библии. Они также были одним из лучших источников дохода в сельском хозяйстве, но, прежде всего, они были очень хорошим источником белка.

История Йоркшира — это история Англии.С давних времен состояние свиньи было связано с лесами Англии. В те времена на обширных территориях стояли леса из дуба и бука. Из них был получен брус для постройки корабля, сделавшего Англию великой морской державой. Из леса Хэмпшира пришли бревна, чтобы построить Мэйфлауэр, который доставил отцов-пилигримов в Новую Англию. А какой чудесный склад кормов в жёлуде и буковой мачте. Этого было достаточно, и более чем достаточно, чтобы откормить всех свиней в сезон умерщвления, который в те дни был поздней осенью и ранней зимой.

К началу 16 века свиней стало намного больше. В городах хозяева свиней держали своих свиней в стойлах и сами ухаживали за поголовьем. В некоторых городах был обычай чистить свинарники раз в неделю по субботам, потому что свиньям разрешалось бегать по улицам с полудня и дурного вечера. Иногда они, должно быть, доставляли некоторую неприятность, поскольку король Генрих VIII приказал всем жителям Уимблдона звонить и запрягать своих свиней перед праздником Св.Мартину грозит штраф в размере 12 пенсов за свинью, что по тем временам было жестким штрафом.

В 1770-х годах в Англию было завезено несколько китайских свиней. Sus indicus, который оставался обособленным все эти столетия, теперь должен был смешать свою кровь с кровью sus scrofa.

Крепкие ремесленники севера Англии любили своих свиней больших размеров. и им нравилось, чтобы мясо было насыщенным и красным.

Эти северные графства стали колыбелью йоркширов, сформированной в основном, а в некоторых случаях исключительно из местных английских свиней.В первые годы девятнадцатого века облик сельской местности постоянно менялся. Грузинские вольеры создали образец ферм и поместий. Газоны грохотали вокруг хлопчатобумажных фабрик Ланкашира и шерстяных фабрик Йоркшира. Население росло, и повсюду в Северных графствах был сильный культ свиньи. Именно здесь, в самом сердце промышленного пояса, большие грубые белые кабаны нашли своих самых горячих сторонников.

Они привели в действие великое учреждение Сельскохозяйственной выставки.Постепенно по всей стране местные и окружные выставки стали центром внимания, где животноводы могли сравнивать свои стада с лучшими в местности или, в случае национальных выставок, с лучшими в стране. Нигде в Северных Ширах зрелище не интересовало больше, чем в городке Кейли в Йоркшире.

К настоящему времени это была середина девятнадцатого века, викторианские времена. Примерно двадцатью годами ранее была построена первая в мире железная дорога, связавшая Стоктон с Дарлингтоном в Йоркшире.Путешествовать стало проще и быстрее, и великая Национальная выставка «Роял» смогла выйти на автодром. посещение по очереди самых разных уголков страны.

В 1851 году Джозеф Лулей, один из величайших заводчиков своего времени, показал группу своих свиней в классах крупной белой породы, где они сразу же привлекли внимание широкой общественности. Теперь они были больше, чем породой местной репутации, они были породой национальной репутации. Лулей навсегда связал их с Йоркширом и отправил их в великое путешествие, которое должно было привести их на край Земли.

В те ранние годы йоркширские свиньи многим были обязаны стаду Н. Уэйнмана из Кархеда в районе Нейгли. Он случайно проезжал мимо, потому что рабочий мужчина тренировал свою свиноматку во время обеденного перерыва в середине дня. В восторге от увиденного, он повернул назад и купил ее тут же на том, что он описал как «неконтролируемый импульс». Она вернулась в Йоркшир, в Нейгли, потому что она была одной из свиней Лули, и именно через ее потомков некоторые записи из первой книги о стаде можно проследить до свиней Лули.Он основал ее, великую семью герцогини в Кархеде, и был матерью герцогини Чеймсфорд, первой победительницы Carhead на «Королевском» шоу и одним из первых, если не первым йоркширцев, отправившихся на экспорт. Она была продана, чтобы поехать во Францию, и когда ее поставили на рельсы в Йоркшире, весы поднялись до 1307.

Теперь свиньи выходили из Шира, куда ушло так много улучшенных свиней Бейкуэлл из Лестершира. Большая белая свинья из Северных графств, Йоркшира и Ланкашира, Линкольншира и Лестершира стала численно самой крупной породой в стране и претендовала на то, чтобы стать самой большой породой в мире, универсальной породой.

Но они пошли дальше, в Соединенные Штаты и в Австралию. Эти заводчики знали происхождение своих свиней и вели свои личные записи, но племенного общества еще не существовало. К 1883 году было принято решение о создании племенного общества, которое будет вести центральный учет родословных. У них были хорошие свиньи, и теперь они стремились поддерживать стандарты и чистоту своих сортов. К этому времени «Родословная» приобрела новое, более жизненное значение.

В 1865 году монах Грегор Мендель прочитал для Общества Брунн доклад, опубликованный в 1866 году, в котором он изложил свои законы наследования и проиллюстрировал их своими экспериментами с горохом. Его внимание было направлено не на растение в целом, а на отдельные признаки, цвет, форму семян и т. Д. Он обнаружил две отдельные группы признаков, которые он назвал доминантными и рецессивными. Он обнаружил существование того, что позже было названо «генами».

В 1884 году была основана Национальная ассоциация свиноводов, первым президентом которой стал Лоре Монетон. Ассоциация приступила к ежегодному составлению тома Стадной книги. Теперь йоркширские свиньи классифицировались как принадлежащие к большой белой породе, но в течение пятидесяти лет и более их часто не называли йоркширами.

По самой своей природе регистрация рождений и отцовства должна основываться исключительно на словах индивидуального заводчика, а ценность Ассоциации основывается на честности ее членов.Таков стандарт поведения на протяжении многих лет, что гарантия происхождения, данная N.P.B.A в экспортном сертификате, безоговорочно принимается во всех странах.

Считается, что первые йоркширы, привезенные в Соединенные Штаты, были привезены в Огайо примерно в 1830 году, то есть за шестьдесят лет до того, как был организован Американский Йоркширский клуб. В то время не существовало Национального совета производителей свинины или даже свиноводческих организаций штата или округа.

Порода Йоркшир пережила много взлетов и падений за эти годы. В начале 20-х годов компания Morrell Packing Company из Оттумвы, штат Айова, и компания Hormel Packing Company в Остине, штат Миннесота, под руководством покойного Лью Ривза, который был главным закупщиком свиней в Hormel, пытались продвигать Йоркшир среди фермеров по всему региону. Это было после Первой мировой войны, и рынок сала исчезал. К сожалению, в то время у слишком многих йоркширцев было слишком много среднего и мелкого белого и, следовательно, они очень медленно росли и имели очень короткие и вздернутые носы.Йоркширам не удалось закрепиться среди фермеров.

Так было до покойного Джесса Эндрюса-старшего из Вест-Пойнта. Индиана, импортировала много английских крупных белых с Британских островов для Neville’s, Curtiss Candy Company и других, и эта порода Йоркшир начала завоевывать популярность у фермеров. Фермеры увидели, что Йоркшир может для них сделать, и вскоре начали принимать племенных животных Йоркшира. Материнские способности, большие пометы, большая длина, больший масштаб и оправа были так необходимы многим производителям, что они снова были готовы попробовать Йоркшир, и на этот раз остались довольны!

Альфред Аккола из Айовы возглавил первое испытание на испытательной станции Айовы, которая была первой станцией такого типа в Соединенных Штатах.После первых восьми тестов йоркширцы стали лидерами среди всех пород по показателям прироста и конверсии корма. Сегодня йоркширы выросли более чем на 3 фунта в день, а конверсия корма составила 1,94.

Первым йоркширским, зарегистрированным в Соединенных Штатах, был Кловер Крест А., кабан, импортированный из Канады компанией Wilcox & Liggett из Бенсона, штат Миннесота, служащими Йоркширского клуба. Они купили кабана в Сельскохозяйственном колледже Онтарио. Однако И. Брат Берфорд, Онтарио, Канада, разводил или владел многими животными, которые составляли этот первый Йоркшир в Соединенных Штатах.

Первая книга о стаде была опубликована в 1901 году и редактировалась секретарем-майором А. Г. Уилкоксом и профессором Томасом Шоу из Университета Миннесоты. Он был опубликован издательством Webb Publishing Company в Сент-Поле, Миннесота. которые теперь владеют и издают National Hog Farmer. В этой первой книге по стаду, томе I Американского Йоркширского клуба, было 37 членов из США и двое из Канады. Во главе штата Миннесота было 14 членов; Следующей была Северная Дакота с 4 очками; В Айове было 3; За ними следуют Иллинойс, Мичиган, Канзас и Висконсин, по 2 члена каждый; а в Пенсильвании, Нью-Йорке, Вермонте, Техасе, Огайо, Массачусетсе, Южной Дакоте и Небраске было по одному члену.Всего 309 заводчиков из США зарегистрировали Йоркшир в томе 1.

Первая свиноматка, зарегистрированная в Шин Соединенных Штатах, началась с номера 405, поскольку в те дни количество хряков и свиноматок держалось отдельно. Ее звали Томас Хестер, не очень похожее на женское имя, и она была выведена компанией Wilcox, известной как Clover Crest Farm в Уайт-Беар-Лейк, Миннесота.

Том I показывает, что Джон Моррелл и компания из Оттумвы, штат Айова, приобрели свои первые йоркширы на рубеже веков.Первые йоркширы из Шотландии были импортированы компанией Hills & Price из Делавэра, штат Огайо. Том II снова был напечатан в 1904 г. издательством Webb Publishing Company. Было 1 346 кабанов; и 2,772 свиноматок, перечисленных в Томе II. Том III был напечатан в 1906 году и содержал 869 хряков и 1129 свиноматок, всего 1998 голов.

Первая мировая война добавляла проблем прогрессу Йоркшира. Все масла и жиры были крайне необходимы для производства боеприпасов, продуктов питания и многого другого.Не было соевых бобов и меньше других растительных масел. Следовательно, прогресс, уже достигнутый в тенденции от свиного сала к так называемому «беконному кабану» в те дни, был в спешке сведен на нет. Было мало стимулов производить свиней с «Muscle», что было лучше, чем «Bacon». Лард продавался по цене, равной мускулам, что оставило мало аргументов, чтобы попытаться убедить фермера в том, что он должен производить «мясного борова».

Йоркшир продвинулся вперед. В 1940 году было зарегистрировано 488 глав, а зарплата секретаря составляла половину гонорара, или 260 долларов.Самый низкий показатель был достигнут в 1935 году, когда было зарегистрировано 150 голов и переведено 25 человек. Эти годы можно назвать «скудными». «Йоркширская депрессия».

Другие проблемы существовали при транспортировке племенного поголовья, продаваемого селекционерами. В те дни не было ни межгосударственных дорог, ни трейлеров Hertz, ни прицепов любого типа, ни пикапов. На самом деле гравийных дорог было очень мало, не говоря уже о тротуаре.

В 1948 году Американский Йоркширский клуб был реорганизован и стал членской организацией.Мартин Гэннон последовал за Робертом Шенноном в качестве секретаря в 1954 году и проработал до 1957 года. Уилбур Л. Плагер стал секретарем 1 октября 1957 года и проработал в этом качестве до 1 октября 1972 года в течение пятнадцати лет. В течение этих пятнадцати лет йоркширская порода стала всемирно известной как «материнская порода» и процветала под руководством Плагера. Было зарегистрировано около 500 000 йоркширцев по сравнению с немногим более 200 000 за первые 64 года. Уилбур помог создать йоркширскую породу, которая будет принята коммерческим производителем, и йоркширы стали на пути к национальному признанию.

Артикул:

Национальный регистр свиней, P.O. Box 2417, West Lafayette, IN 47906-2417 Телефон: (765)463-3594

Фотография:

Национальный регистр свиней, Западный Лафайет, IN

Сидни Картер, Техас, США

Американская йоркширская свинья Характеристики и информация о происхождении

Американская йоркширская свинья — порода домашних свиней. Как следует из названия, он из Соединенных Штатов и является американской версией большой белой свиньи.

И это самая зарегистрированная порода свиней в Соединенных Штатах. Порода свиней Йоркшир была выведена в Йоркшире, Англия, в 1761 году.

Порода Йоркшир была впервые импортирована в Соединенные Штаты в 1830 году. Она была импортирована специально в Огайо, но не стала популярной до конца 1940-х годов, главным образом из-за их медленных темпов роста.

В то время из-за прочности и изящных туш больших Юркширов многие крупные йоркширы были импортированы из Канады и Англии.А затем порода свиней американский Йоркшир быстро улучшилась благодаря селекции.

В настоящее время американские йоркширские свиньи встречаются почти в каждом американском штате. Самая большая популяция породы обитает в Иллинойсе, Индиане, Айове, Огайо и Небраске. Подробнее о породе читайте ниже.

Характеристики американской йоркширской свиньи

Американская йоркширская свинья — крупное животное. Он в основном белого цвета и имеет стоячие уши. Современные животные мускулистые, с высоким содержанием нежирного мяса.

Взрослые свиноматки в среднем весят 204-295 кг. А средняя живая масса взрослых хряков колеблется от 250 до 340 кг. Фото и информация из Википедии.

Особые примечания

Американская йоркширская свинья — суровая и сильная порода, способная переносить климатические и другие экологические факторы. Свиноматки — хорошие матери, и их средний размер помета составляет около 13 поросят на свиноматку.

Данные

Йоркшира, включая данные о росте, продуктивности свиноматок и формировании шпика, сохранялись с большим усердием, что представляет собой крупнейший в мире источник задокументированных показателей продуктивности поголовья скота.

Порода была фактически выведена как сильнорослая и открытая порода. Но он также может очень хорошо работать в замкнутых или концентрированных условиях.

Тем не менее, просмотрите полный профиль породы американской йоркширской свиньи в следующей таблице.

США Страна / страна происхождения

Поделиться — это забота!

Характеристики свиньи

Йоркшир | Сельскохозяйственный участок

Йоркширские свиньи — самая популярная порода в мире.Это объясняется их превосходным генетическим потенциалом для высокой продуктивности. Порода Йоркшир была выведена в графстве Йорк в Англии в 19 веке, отсюда и название Йоркшир. Позже название было изменено на «Большой белый», но Йоркшир по-прежнему широко используется во всем мире. Характеристики йоркширских свиней наиболее поразительны, их размер и вес среди других особенностей выделяют их среди других пород свиней. Эта порода обладает наиболее желательными производственными качествами и поэтому обеспечивает фермерам высокую экономическую выгоду, отсюда и их популярность.По этой причине для свиноводов крайне важно иметь глубокое понимание характеристик йоркширских свиней, чтобы добиться максимального качества их продукции.

Внешний вид

Йоркширские свиньи, или, скорее, большие белые, как их формально называют, представляют собой белую породу с хорошо развитой мякотью и стоячими ушами. На самом деле они светло-розового цвета, из-за чего издалека кажутся белыми свиньями. Голова среднего размера, с широким лбом и длинным чистым лицом.Шея короткая и мужская, но при этом длинная и чистая. Длинная морда дает им хорошее обоняние. У них широкие и мясистые плечи, их лезвия без впадин, а окорока большие, что указывает на то, что у них много мяса. Они большого и длинного роста с крепкой спиной. У некоторых йоркширских свиней на коже есть черные пятна. Характеристики йоркширской свиньи также включают хорошее строение бедра с длинными развитыми мускулами и семью сосками с каждой стороны, которые хорошо расставлены и выступают.У них короткие, слегка завитые хвосты; у них также есть большие ровные пальцы ног. Благодаря поразительным характеристикам йоркширских свиней, они широко используются в разведении для создания и улучшения других пород.

Размер и вес

Йоркширская свинья — крупная порода. У них довольно длинные тела и крепкие ноги и ступни. Взрослая свиноматка (свинья-самка) может весить до 295 кг, а взрослый хряк (самец) весит до 340 кг. Хотя они большие, соотношение их размера и длины довольно пропорционально, что позволяет им быть активными и здоровыми.Туловище удлиненное, но в отличие от большинства свиней не провисает. Вместо этого он объемный и плотный. Большие размеры йоркширских свиней делают их непригодными для небольших хозяйств. Им нужно много места, чтобы бегать и заниматься спортом. Хотя им требуется больше места, чем другим породам, положительные характеристики йоркширских свиней делают их идеальным выбором для большинства фермеров; например, их способность легко адаптироваться к новой среде. Впечатляющие характеристики йоркширских свиней также включают их хорошо текстурированный бекон и нежирное мясо.Йоркширские свиньи считаются лучшей породой для производства жира и мяса. У них большой процент постного мяса со средним дневным приростом 800 г / день. Йоркширы также известны своей мускулатурой с высокой долей постного мяса.

Поведение и темперамент

Йоркширские свиньи считаются уличными породами. Несмотря на то, что они могут быть ограничены в небольших помещениях без особых сложностей, они довольно маневренны, поэтому для их размещения требуется достаточно места. При размещении в небольших помещениях очень важно соблюдать хороший баланс, чтобы поддерживать их оптимальное здоровье.Йоркширская свинья — умная порода, которую довольно легко приручить. Когда они расслабляются, эти свиньи любят покачиваться в грязи. Несмотря на свой веселый и активный характер, они спокойны, дружелюбны и в целом хорошо воспитаны. К характеристикам йоркширских свиней относится также их острое обоняние. Морда йоркширской свиньи способствует их прекрасному обонянию.

Уровень производительности

Замечательные характеристики йоркширских свиней делают их превосходными в разведении. У свиноматок высокий уровень фертильности, в помете от 10 до 13 поросят, что немного выше среднего.Поросята Йоркшира созревают очень быстро по сравнению с свиньями других пород. Свиноматки обладают отличными материнскими способностями и производят хорошее количество молока, что исключает любые проблемы с кормлением или отъемом. Йоркширские свиньи обладают высокой репродуктивной способностью и хорошо известны своим хорошим материнским инстинктом.

Климатическая устойчивость

Сильные и толстокожие — вот некоторые общие характеристики йоркширских свиней. Они выносливы и прочны, что позволяет им выдерживать суровые погодные условия.Йоркширские свиньи, как правило, хорошо себя чувствуют в различных погодных условиях. Они имеют репутацию выносливых и легко адаптирующихся к различным экологическим условиям.

Срок службы

Примерная продолжительность жизни

йоркширских свиней составляет от 6 до 10 лет. Однако из-за своего большого роста они подвержены различным заболеваниям свиней, таким как бронхиальные заболевания, пневмония и паразитарные инфекции. Эти заболевания резко сокращают продолжительность их жизни, особенно при плохом уходе за скотом.Хотя продолжительность жизни кажется выше, характеристики йоркширских свиней, такие как отличное качество мяса, также являются ведущим фактором сокращения продолжительности их жизни. Йоркширские свиньи обычно не живут дольше 1-2 лет. Это потому, что их забивают на бекон и в раннем возрасте они получают нежные куски мяса.

Диета

Йоркширские свиньи всеядны. Как и у других видов свиней, растительные вещества и туши составляют большую часть их рациона. Они также питаются стерней культурных растений, листьями деревьев, кормами и зерном, включая берсем, пшеничную солому, просо, кукурузу и ячмень.

Заключение

Йоркширская порода — одно из самых прибыльных животноводческих хозяйств во всем мире. Таким образом, получение всестороннего понимания различных типов свиней является важным шагом на пути к высокой продуктивности. Это важнейший критерий при выборе свиней для племенного и животноводства. Свиньи обычно демонстрируют огромное фенотипическое разнообразие с точки зрения формы, цвета, размера, веса, устойчивости к климату, продуктивности, а также способности к воспроизводству.Более совершенные породы, такие как йоркширские свиньи, если их полностью понять, могут быть использованы для повышения продуктивности низших пород. Кроме того, получение знаний о характеристиках йоркширских свиней помогает в обеспечении надлежащего ухода за различными породами, тем самым повышая производительность.

Йоркширская свинья — База знаний LookSeek.com

Название:
Категория: Свинья

Факты о Йоркширских свиньях. Йоркширская порода домашних свиней родом из Йоркшира и в настоящее время называется английской большой белой свиньей.Порода считается самой зарегистрированной породой свиней в Соединенных Штатах. Порода йоркширских свиней была выведена в Йоркшире в 1761 году и завезена в Америку в 1830 году. Из-за медленных темпов роста этих пород йоркширская свинья не пользовалась популярностью до конца 1940-х годов. В то время несколько крупных пород свиней Йоркшир были импортированы из Англии и Канады из-за их грубости и предпочитаемых туш. В настоящее время породы йоркширских свиней встречаются почти во всех штатах США, с наибольшим их количеством в Индиане, Иллинойсе, Небраске, Айове и Огайо.

Внешний вид йоркширской свиньи

Йоркширская порода свиней имеет светло-розовую кожу с вертикальными ушами. Нынешняя порода йоркширской породы хорошо построена с высоким содержанием нежирной свинины. Свиньи Йоркшира отличаются очаровательными вертикальными ушами, маленькой выпуклой мордочкой, розовой кожей, белым окрасом и длинными глубокими боками. Йоркширские свиньи ценились за их производство бекона с момента зарождения породы.
Йоркширские породы свиней отличаются крупными размерами тела.Вес взрослого самца йоркширской свиньи (кабана) от 500 до 750 фунтов (от 227 до 340 кг) и суки (свиноматка) от 450 до 650 фунтов (от 204 до 295 кг). Они не только подвижные и поджарые, но и вполне здоровы в ногах и ступнях. Дополнительный рост йоркширской свиньи или длина ноги помогает им оставаться активными и долгие годы жить полезной жизнью в загоне для размножения.

Характеристики йоркширской свиньи

Йоркширская порода свиней зарекомендовала себя как грубая и сильная порода, способная переносить изменения климата и другие экологические факторы.Умение йоркширских свиней скрещивать и развивать другие породы дало им важную роль в коммерческих системах производства свиней и пирамидах воспроизводства по всему миру.

Йоркширские свиньи на протяжении десятилетий были признаны излюбленным товарным животным, где ищут первоклассные свинину и бекон. Их склонность выращивать, а не откладывать излишки жира, сделала их фаворитами не только тогда, когда свиньи продаются с умеренно легким весом, но и тогда, когда йоркширские свиньи принимаются за более тяжелые.

Йоркширские свиньи известны за объемный помет, производство тяжелого молока и выдающиеся материнские инстинкты. Йоркширские свиньи несут свою солидную длину без труда и элегантно. Хотя сорт Йоркширских свиней изначально был выведен как сильнорослая и открытая порода, они очень хорошо себя чувствуют в замкнутых или концентрированных условиях.

Йоркширские свиньи и их потомки встречаются почти во всех программах ротационного разведения и скрещивания с использованием двух или более разновидностей не только в их родной стране, но и во всем мире.Обычно у свиноматок таких коммерческих программ более 50% крови. В то время как самки йоркширских свиней имеют завидный статус маток, самцов йоркширских свиней нельзя игнорировать как производителей. Хотя большая часть таких свиней может поступать на рынок, лучшие молодые самки йоркширских свиней, скорее всего, будут выбраны в качестве матерей для следующего поколения рыночных свиней. .

Здоровье йоркширской свиньи

Хотя порода йоркширских свиней может выжить в среднем от 6 до 10 лет, некоторые распространенные заболевания иногда сокращают эту временную структуру.Это может привести к растяжению и пагубным последствиям для здоровья, которые сократят продолжительность их жизни. Кроме того, эти свиньи уязвимы для респираторных заболеваний, таких как бронхит и пневмония, паразитарные инфекции и грипп.

Еще факты о йоркширских свиньях

В мире насчитывается около 2 миллиардов свиней. Йоркширские свиньи очень умны, не так, как все думают, что они тупые животные. Йоркширские свиньи всеядны, как люди, всеядны (определение — они едят и других животных, и растения).Морда свиньи — самый важный инструмент для поиска пищи. Морда йоркширских свиней используется из-за их прекрасного обоняния.

Йоркширские свиньи выращиваются для производства мяса, такого как ветчина, колбаса, бекон и свиные отбивные. Свиньи могут стать отличными домашними животными. Дикой свиньей называют (кабана), которая живет в дикой природе и на нее можно охотиться. Дикие свиньи (означает дикие) могут быть очень большой опасностью там, где обитает человек. Йоркширские свиньи могут переносить множество болезней и передавать их людям. У свиней маленькие легкие по сравнению с размером их тела.

Свинья: любая разновидность всеядных копытных животных семейства Suidae, включая свиней, кабанов и йоркширских свиней, имеющих короткую шею, толстую кожу, подвижную морду и толстое тело. Говорят, что йоркширские свиньи очень чистоплотные животные. Йоркширские свиньи следят за тем, чтобы их ванная комната находилась подальше от места, где они едят. Лягте, отдыхайте, даже поросята (поросята) найдут место для посещения туалета подальше от своего гнезда.

Четыре лапы йоркширской свиньи называются «рысаками», которые люди едят как деликатес, называемый свиными лапками или свиными суставами.У стопы йоркширской свиньи четыре пальца, которые направлены вниз, когда свинья ходит, она ходит на кончиках пальцев, а не на всей ступне, и использует только два пальца и внешние пальцы для баланса. У йоркширской свиньи более жесткие лапы на концах — копыта. Два пальца на середине ступни слегка перепончатые, что помогает свиньям сохранять равновесие при ходьбе.

Йоркширские свиньи имеют 44 зуба, когда они взрослые, а у поросят (поросят) 28 зубов, которые выпадают в возрасте 12 месяцев.Так же, как и человеческие зубы, у йоркширской свиньи эмалевое покрытие делает зубы свиней более прочными и помогает бороться с болезнями. Свиньи пережевывают пищу, потому что пищеварительная система свиней схожа с пищеварительной системой человека, и они не могут переваривать не пережеванную пищу.

Свинья — последнее из 12 животных китайского гороскопа. Свинья в Китае олицетворяет счастье, честность, удачу и мужественность. Количество детенышей у свиньи от 6 до 12, и их называют (поросята). Взрослая самка свиньи называется (свиноматка), а взрослый самец свиньи — (кабан).

Свинья может выпить 14 галлонов воды в день. Мини Майалино — самая маленькая порода свиней. Охотники за трюфельными грибами во Франции и Италии используют свиней для охоты на трюфельные грибы из-за их острого обоняния, проблема в том, что иногда, если охотник не схватит грибы вовремя, свинья их съест. Иногда вместо свиней используют определенных собак.
Научное название Свиньи (Sus scrofa), дикой свиньи (Кабан) из старого мира с узким телом и выступающими бивнями, откуда родом большинство домашних свиней, которые были завезены в США и выведены до того, что у нас есть сегодня. .«Боязнь свиней, свинофобия».

Поищите в Интернете дополнительную информацию о Yorkshire Pig на сайте LookSeek.com Search

Расчетная частота аллеля RN− у шведских свиней Хэмпшир и сравнение гликолитического потенциала, состава туши и технологического качества мяса у шведских свиней Хэмпшира, Ландрас и Йоркшир1 | Journal of Animal Science

Частота доминантного аллеля RN ​​ ^— (Rendement Napole) была оценена у чистокровных шведских свиней Хэмпшир (n = 208) с использованием оценочного содержания гликогена в длиннейшей мышце при убое (гликолитический потенциал; GP) .Носители (n = 177) и не носители (n = 31) аллеля RN ​​^— сравнивали с чистокровными свиньями шведского йоркширского (Y, n = 208) и шведского ландраса (L, n = 114) в отношении GP и туши. состав. Технологическое качество мяса сравнивали между фенотипами RN у свиней хэмпширской и йоркширской пород. Распределение GP отклонялось от нормального у всех трех пород. Хэмпширские свиньи с GP ≥ или = 183 мкм моллактатных эквивалентов на грамм сырого веса считались носителями аллеля RN ​​ ^— (RN ^— / RN ^— или RN ^— / rn ⁺ ). ), и они составили 85% от всех оцененных свиней в Хэмпшире, что дает частоту.61 для доминантного аллеля (RN ^— ). У носителей RN ^— GP был выше, чем у непородных, свиней Ландрас и Йоркшир, но у непородных и Ландрас не было разницы в отношении GP. Два фенотипа RN не различались по составу туши, но носители были более постными, чем ландрас и йоркшир, с большей долей мяса и кости в ветчине и спине. Не носители и йоркшир не различались худощавостью, но обе эти группы были худее, чем ландрас. Носители RN ^— имели более низкий выход Напола (обработанная вареная мышца) и более высокие потери от стекания, чем не носители и Йоркшир, но по сравнению с другими носителями у них также были более низкие значения силы сдвига.В заключение следует отметить, что частота аллеля RN ​​ ^— высока в чистокровном шведском Хэмпшире. Большинство эффектов аллеля на технологическое качество мяса (то есть предельный pH, водоудерживающая способность и технологический выход), обнаруженное у помесных свиней, похоже, одинаково и для чистопородных свиней. Однако аллель RN ^— оказывал меньшее влияние на содержание мяса у чистопородных свиней.

Этот контент доступен только в формате PDF.

Файл: Йоркширские свиньи в приюте для животных.jpg

Этот файл содержит дополнительную информацию, такую ​​как метаданные Exif, которые могли быть добавлены цифровой камерой, сканером или программным обеспечением, используемым для их создания или оцифровки. Если файл был изменен по сравнению с исходным состоянием, некоторые детали, такие как временная метка, могут не полностью отражать данные исходного файла. Отметка времени точна ровно настолько, насколько точны часы в камере, и она может быть совершенно неправильной.

Название породы	Американский Йоркшир
Другое название	Нет
Особые примечания	Активные, грубые и сильные, могут адаптироваться в самых разных климатических условиях, свиноматки — хорошие матери, в среднем размер помета составляет около 13 поросят на свиноматку, очень хорошо подходит для обширной системы свиноводства, также хорошо себя чувствует в замкнутых или концентрированных условиях
Размер породы	Большой
Хряки	250-340 кг
Свиноматки	204-295 кг
Допуск к климатическим условиям	Все климатические условия
Цвет	Белый
Редкость	Обычный

Октябрь 2010 г.

12 источник 90158 901284 Нормальный диапазон827 Диапазон

Производитель камеры	NIKON CORPORATION
Модель камеры	NIKON D90
Время выдержки	1/200 сек (0.005)
F-число	f / 5,3
Рейтинг скорости ISO	220
Дата и время создания данных	14:32, 26 сентября 2010 г.
Фокусное расстояние объектива	48 мм
Ширина	2,751 пикс.
Высота	2,751 пикс.
Количество компонентов	5
Горизонтальное разрешение	550.2 dpi
Разрешение по вертикали	550,2 dpi
Расположение данных	фрагментарный формат
Используемое программное обеспечение	Adobe Photoshop CS4 Windows
Дата и время изменения файла
Программа экспозиции	Приоритет диафрагмы
Версия Exif	2.21
Дата и время оцифровки	14:32, 26 сентября 2010 г.
APEX
выдержка APEX643856
Апертура APEX	4,811985
Смещение экспозиции APEX	0
Максимальная апертура площадки	4,9 APEX (f / 5,46) 12
Режим освещения
Неизвестно
Вспышка	Вспышка не сработала
DateTimeOriginal подсекунд	00
DateTimeDigitized subconds	00123
Однокристальный датчик цветовой области
Пользовательская обработка изображения	Нормальный процесс
Режим экспозиции	Автоэкспозиция
Баланс белого	Автоматический баланс белого
Коэффициент цифрового увеличения 1
Длина фокуса h на пленке 35 мм	72 мм
Тип захвата сцены	Стандартный
Контрастность	Нормальный
Насыщенность	Нормальный
Неизвестно

.