Обратите внимание! Самым большим недостатком мясных пород является ожирение. Для того чтобы избежать это заболевание, свиней надо садить на диетическое питание в сравнительно маленьком возрасте. Уже с 2 месяцев рекомендуется следить за тем, чтобы свиньи не переедали.

Такая порода, как Ландрас, подвержена получению травм, так как у этих животных слабо развит опорно-двигательный аппарат.

Свиньи породы Дюрок обладают самой низкой продуктивностью в опоросах из всех вышеперечисленных разновидностей. К тому же при сильно быстром наборе массы тела они начинают страдать одышкой.

Главным достоинством гемпширской породы является повышенный иммунитет. Недостатком выступает низкая стрессоустойчивость. Из-за состояния беспокойства они могут терять массу тела, что составляет большую трудность в их содержании.

Разведение свиней – дело интересное и не хлопотное. При обладании минимальными знаниями характеристик пород с содержанием этих животных справится даже начинающий фермер.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Породы травоядных свиней | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал

Правомерно ли называть породу свиней «травоядными»?

Нет. Свиньи все травоядны, по зоологической систематике, и все всеядны «по жизни».

Съесть могут все!
Травоядными народ называет свиней, которых можно выпускать пастись, которые достаточно миролюбивы, которые не истощают и не озвереют от более-менее «зеленой», травяной диеты.

Поэтому сегодня можем сказать, что под названием «травоядные» имеются ввиду породы или помеси мини-свиней, а также некоторые более крупные их сородичи.
Официального подтверждения этих пород надо искать в соответствующих госучреждениях (минсельхоз, ветнадзор), научных институтах (с именем!) или в объединениях свиноводов, взявших на себя заботу о регистрации новых пород, сохранению существующих в чистоте (генетической!), ведение породных книг.

Для нужд приусадебного свиноводства осмелюсь предложить свой обзор, который составлен на основе оф-лайновых и он-лайновых публикаций, телефонных и личных бесед со свиноводами… Обзор, как следовало бы предупредить Вас, не претендует на полноту и может содержать неточности.

Майялино

Самая мелкая порода мини-свиней. Фотографий и предложений пока не встречал.

Визинау

Самая мелкая из тех, что можно посмотреть на фотках, здесь, на сайте, они представлены(см.)

Корейские (название официально не встречалось, только в народе)

Травоядные свиньи, с весом до 70-80 кг, «употребительный» вес от 30 кг. Имеют разный окрас и узкое рыло.Вислобрюхие.

Вьетнамские мини-свиньи

Травоядные свиньи, с весом до 70-80 кг, «употребительный» вес от 30 кг. Имеют разный окрас и более короткое и широкое рыло, загнуто вверх. Вислобрюхие.

Вьетнамские вислобрюхие свиньи.

Похоже, существуют в двух весовых категориях: до 120 кг. и до 250 и более кг.
Представлены в научной литературе. То есть за них можно поручиться — они реально существуют как порода и реально так называются! Вислобрюхие, рыло загнуто кверху, похожи на свой же мини-вариант.

Монгольские (!)
Таких точно нет.
Очевидно, кто-то не раслышал правильно название мангалицы. Смотрите ниже.

Мангалы
Синоним мангалицы. Смотрит ниже
Мангалицы
Венгерская порода свиней, существует с 1830 года (информацию я хотел бы проверить). Вес более ста кг. Щетина — ни с кем не перепутаешь. Очень длинная, как бы «пушистая» — с виду, конечно. Не вислобрюхая.

Английская шерстистая порода

Совсем скоро может появится еще одна травоядная порода свиней, пригодная для экстенсивного способа выращивания.

Источник: http://travsvinii.narod.ru/porody.htm

Порода рыжих свиней с черными пятнами

Характеристика и описание

Для породы характерна аркообразная форма спины, а также крепкие и высокие лапы. Окорока очень мясистые. Это хорошо заметно невооруженным взглядом при хорошем откорме. Также отличительной чертой таких животных является ярко-красный окрас, который варьируется от рыжего до вишневого.

Важные аспекты продуктивности

Галерея: свиньи породы дюрок (25 фото)

Достоинства породы

Свиньи дюрок имеют ряд важных преимуществ. Это очень выносливые домашние животные, которых можно содержать как на круглосуточном выгуле, так и в специально оборудованных свинарниках. Им не страшны перепады температур. Представители такой породы легко приспосабливаются и к холодному климату, и к жаркому. Именно по этой причине свиньи дюрок считаются особенно перспективными для разведения на территории России.

Важная особенность свиней дюрок – их спокойный нрав. Они дружелюбны и не проявляют агрессивности даже после опороса. Если животные содержатся в свинарнике, практически никогда не пытаются сломать клетку, даже если очень голодные. Такая характеристика важна еще и потому, что свиноматки проявляют к своему потомству особую заботу и могут полноценно выходить их без вмешательства человека.

Недостатки породы

Следующий недостаток свиней дюрок – подверженность атмосферному риниту. Это насморк, который проявляется обычно в виде аллергической реакции на различные изменения погоды. С таким заболеванием бороться очень трудно, но можно попытаться исключить дополнительные аллергены, способных вызвать раздражение поврежденной слизистой оболочки носа животного. Это могут быть:

• пыль;
• сено;
• мука;
• зерновые мелкого помола.

Еще один недостаток породы – низкая плодовитость свиноматок. Самое большое количество поросят, которых может произвести одна самка – 11. Но эта цифра чаще всего гораздо ниже.

Содержание свиней

Содержатся животные в отдельных помещениях. Зимой для них не нужно дополнительно утеплять свинарник, потому что они хорошо переносят низкие температуры. Для организации выгула рядом со свинарником достаточно отгородить необходимый участок и обеспечить свиньям свободный выгод в загон.

Летом свиней дюрок лучше всего содержать в больших загонах, в этом случае они будут лучше набирать мышечную массу. Корм хорошо усваивается у тех животных, которые много двигаются. Хряков и супоросных маток нужно содержать в отдельном сарае с площадью около 5 м2.

Особенности кормления

Подросшим поросятам породы дюрок необходимо в рацион включать продукты, которые содержат большое количество протеинов. Откармливать поросят начинают тогда, когда они достигают возраста 2 месяца, и продолжают до того момента, пока не наберут 100 кг. Если используются правильные и сбалансированные корма, а также соблюдается правильный режим кормления, такой вес достигается за очень короткое время.

Итак, в рацион поросят дюрок необходимо включать следующие продукты:

• зерновые культуры (кукуруза, ячмень, овес), но в ограниченных количествах, потому что они способны привести к ожирению свиней и потере ими мясных качеств;
• жмых;
• бобовые культуры;
• комбинированный силос;
• вареный картофель.

Чтобы повысить мясные качества, рацион поросят важно наполнять рыбной и костной мукой, а также различными отходами, которые получаются в результате рыбного и мясного производства. Большую роль играют молочные продукты, которые богаты на протеин. Из корнеплодов для откорма поросят Дюрок используют кормовую и сахарную свеклу.

Кормить свиней следует в одно и то же время, а частота кормления зависит от времени года. Зимой делать это необходимо 3 раза в день, а летом – 2 раза.

Чтобы получить хорошее и качественное мясо, нужно соблюдать следующие правила:

• прикармливать поросят рекомендуется очень рано, практически с первых дней жизни, в противном случае они будут отставать в развитии и может развиться рахит;
• продукты должны содержать витамины, медь, железо;
• молодняк должен много двигаться, так как это положительно влияет на их рост и развитие.

Разведение

Свинки уже в 7-8 месяцев готовы к оплодотворению. В этом возрасте они начинают отказываться от воды и пищи, а их половые органы краснеют. Активная охота продолжается около 48 часов, но в первые сутки свиноматку желательно оставить в покое, а случку проводят на следующий день, желательно два раза, для большей результативности.

Выживаемость поросят дюрок составляет около 93%. Это удивительно, учитывая массу и габариты свиноматки. Чтобы получить здоровое потомство, беременную самку нужно качественно кормить. Кроме того, она должна проводить в загоне на свежем воздухе как можно больше времени.

Заболевания, которым подвержены свиньи породы дюрок

Животные этой породы чаще остальных болеют насморком (ринитом). Этому способствуют:

• сквозняки;
• резкий перепад температуры;
• перегрев или переохлаждение во время прогулок.

Заболевшие питомцы фыркают, сопят и чихают. У них краснеет конъюнктива, из ноздрей и глаз появляются тягучие прозрачные выделения. На таком этапе обязательно следует приступать к лечению животных, так как носовые ходы закупориваются и свиньи не могут дышать, отказываются от пищи и стремительно худеют.

Таким образом, если возникло желание разводить свиней для получения мяса высокого качества, лучшим вариантом будет порода дюрок. Это неприхотливые животные, которые предъявляют мало требований к своему содержанию. При правильном уходе и кормлении можно получить ценное мясо, отличающееся особыми вкусовыми качествами.

Мясные виды

Впервые одомашнивание диких кабанов началось 7 тыс. лет назад на Ближнем Востоке. Именно оттуда и стартовало распространение современных свиней по всему миру. В Европе эти животные стали вторыми домашними, так как первыми были собаки. Свиньи оказались в первых рядах одомашнивания потому, что они всеядны, неприхотливы и дают ценное питательное и вкусное мясо. В Орхусе в честь первой кормилицы — свиньи в 1941 году был поставлен памятник.

Мясные породы свиней:

• Эстонская.
• Ландрас.
• Белая крупная.
• Миргородская.
• Вьетнамская вислобрюхая.
• Белорусская чёрно-пёстрая.
• Дюрок.
• Гемпширская.
• Мангал.

Йоркшир и Уржумский боров

В середине XIX века в Англии при графстве Йоркшир была выведена порода белых крупных свиней (порода Йоркшир или украинская степная свинья).

Их отличительными чертами являются:

1. Широкая выпуклая грудь.
2. Кожа покрыта мелкими щетинками.
3. Крупная голова.
4. Длинная толстая шея.
5. Уши не свисают.
6. Самцы вырастают в длину до 190 см.
7. Самки имеют длину тела до 170 см.
8. За одну беременность самки вынашивают и рождают до 12 поросят.
9. Выносливы и хорошо устойчивы к различным погодным условиям.
10. Склонны к быстрому ожирению.

Уржумские свиньи обладают большой выносливостью, неприхотливостью и интенсивной скороспелостью. Женская особь достигает до 175 см в длину, а боров вырастает до 190 см.

Этот вид свиньи впервые был выведен в середине XX столетия в Кировской области, они относятся к беконному направлению. Окончательное подтверждение о введение этой породы в число остальных произошло в конце XIX века.

Этот вид используют для промышленного производства высококачественного мяса и бекона.

Стоит отметить, что этот вид имеет следующие недостатки:

• Аркообразная спина.
• Свисший крестец.
• Большая толщина подкожного жира.

Характеристика пород Ландрас и Дюрок

Скрещивание белых и местных датских особей привело к появлению новой мясной породы — Ландрас.

Ландрас: порода свиней, характеристика и фото.

Животного этого вида характеризует:

• Тонкая светлая кожа.
• Редкая щетинка по всему телу.
• Минимальное салообразование.
• Длинные уши свисающего типа.
• Длина тела самца достигает до 180 см.
• Самка имеет тело длиной до 165 см.
• Средний приплод — 11 поросят.
• Требует тщательного ухода и постоянной корректировки питания.

Дюрок был выведен в Америке в конце XVIII века. Их предки — беркширские, испанские и португальские особи.

Эти породистые свиньи имеют продуктивность до 11 поросят с весом каждого от 1200 до 1600 грамм.

Дюрок — порода свиней с характеристикой:

• Самки вырастают до 180 см в длину.
• Самцы достигают длины до 185 см.
• Прямые крепкие ноги.
• Вперёд торчащие уши с опущенными концами.
• Плавная дугообразная спина.

Мангал и Азиатские вислобрюхие

Мангал-это кудрявая свинья промышленного типа. Она является шерстистым видом свиньи, считавшееся одним из лучших животных половины XIX века в графстве Линкольншир. Шерсть этих особей использовалась для создания пряжи. В 1972 году эта порода была официально утеряна. Но вскоре было найдено 90 особей, за счёт которых монгольские животные были спасены.

Животные этого вида впервые появились в конце XX века и имеют несколько названий: азиатские, вьетнамские, китайские или корейские свиньи. Они являются неприхотливыми особями, не требующими прививания и особого питания. Они хорошо едят зерно, сено и зелёные корма. Самки готовы принести первых поросят уже в 4 месяца общим числом до 20 голов.

Стоит отметить, что именно этот вид является рекордным среди других мясных пород.

Селекционеры нашего времени на основе мелких европейских кабанов и вислобрюхих свиней произвели на свет карликовых особей, популярных по всему свету.

Гемпшир, Кармалы и Краснобелопоясая

Гемпшир — это американская порода беконной свиньи, один из древнейших типов животных. Они отличатся облегчённой головой, быстрым набором массы, крепким иммунитетом и неприхотливостью к различным погодным условиям.

Несмотря на все положительные качества, вот какие отрицательные стороны имеет эта порода:

• особи обладают высокой возбудимостью;
• довольно низкая плодовитость: в среднем — от 5 до 8 детёнышей.

Кармалы — порода свиней, полученная путём скрещивания шерстистой мангалицы и вислобрюхой свиней. Кармать имеет следующие характеристики:

• Кожа покрыта густой шерстью.
• Набирают вес до 200 кг.
• Не капризны в питании и условиях содержания.
• Разнообразная окраска особей: рыжая, серая, пёстрая, чёрная и смешанная.
• Требуют проведения профилактических мер.
• Имеют большое сходство с дикими сородичами.

Краснобелопоясая. Эта порода является специализированной, мясной. Главное достоинство этих животных — быстрый набор веса и многоплодие. Наиболее выгодные сделки происходят именно с краснобелопоясными свиньями.

Они обладают такими качествами:

1. Быстрым набором массы.
2. Хорошей плодовитостью.
3. Белой полосой в области лопаток.
4. Прямыми ногами.
5. Неприхотливостью в еде.
6. Не требуют особого ухода.
7. При опоросе появляется до 14 поросят.

Брейтовские особи и Свинобык

Брейтовские свиньи были выведены в Ярославской области, в начале XX века. Это универсальная порода с сочным плотным мясом.

Чистопородные особи являются довольно крупными и набирают в среднем по 670 грамм в день. Стоит отметить, что они плохо переносят сырость и на зиму требуют обязательного перемещения в сарай. В летнее же время им обязательно нужно делать навес для того, чтобы скрываться от палящего солнца.

Брейтовская свиноматка приносит за 1 раз до 9 голов. Поросята имеют хороший аппетит и ведут активный образ жизни.

Свинобык — это животное является результатом скрещивания быка и свиньи. Впервые эта порода была выведена в Бельгии путём генетических экспериментов.

Это огромное животное подразделяется на два типа: мясное и сальное поголовье.

Мясное поголовье имеет длинное туловище и ноги, а сальное — широкое туловище, короткие ноги и переднюю массивность.

Детёныши свинобыков зачастую подвергаются таким заболеваниям, как рожа и свиной грипп. Именно поэтому молодое поголовье нуждается в обязательной вакцинации.

При покупке животного необходимо потребовать его паспорт. Именно там указывается вся информация о необходимых и уже проведённых прививках.

Йоркшир и Ливенский

Эта порода свиней впервые была представлена на выставке в Англии в середине XVIII века. Этих особей часто путают с белой крупной свиньёй.

Особенности йоркширской особи:

1. Голова малых размеров.
2. Упругие уши больших размеров.
3. Вытянутое широкое туловище.
4. Короткие ноги.
5. Не агрессивны.
6. Особи неустойчивы к холоду.
7. Склонны к ожирению.
8. Требуют обязательного прививания, так как имеют склонность к серьёзному заболеванию — рожи.
9. Скороспелость.
10. До 12 поросят за одни роды.

Ливенский боров впервые появился в Орловской области России методом селекции. Этих животных относят к мясо-сальному типу.

Отличительные черты:

• Широкая прямая спина.
• «Серёжки» в нижней части шеи.
• Рыхлая щетинистая кожа.
• Большие вислые уши.
• Высокая репродуктивность: до 11 поросят за один опорос.
• Не боятся сырости.
• Не требуют особого ухода.
• Способны наращивать вес до 240 кг.

Мясо этих животных отличается особенной нежностью и сочностью.

Поросёнок датский и мини-пиг

Датская протестная свинья выращивается с начала XX века. Она имеет рост в 92 см, вес в 350 кг и имеет лохматый вид. Точное происхождение этой породы неизвестно.

В середине XX века эта порода была официально утеряна. Но спустя 16 лет, в 1984 году, были найдены свиньи, полностью подходящие под описание датской разновидности.

В настоящее время, насчитывается лишь 140 голов этих животных.

Мини-пиг — это маленькая декоративная свинья карликового типа. Впервые они появились в Германии в конце XIX века. Основная причина выведения этой породы — медицинские исследования по замене человеческих органов.

Свинки бывают разных окрасов: чёрные, песочные, рыжие, тигровые, мраморные и смешанные. Они легко поддаются дрессировке и отличаются особым любопытством и доброжелательностью.

Рост взрослых особей в холке — до 70 см, а вес — до 150 кг.

Стоит отметить, что они являются хорошими мастерами общения. Мини-пиги внимательно слушают беседы людей и похрюкивают им в ответ.

Земляной Трубкозуб

Трубкозуб, или «земляной поросёнок» — это млекопитающее, происхождение которого до конца неизвестно. Он обитает в Африканских землях к Югу от Сахары.

Особенности внешнего вида:

1. Тело и морда напоминает свинью.
2. Хвост аналогичен кенгуру.
3. Заячьи уши.

Любимое и основное занятие трубкозубов — рытьё земли. Днём они спят, а вечером выбираются на охоту за термитами и муравьями.

Разновидности пород свиней

Отзывы свиноводов

Мини — пиги кажутся самыми очаровательными свинками, которые отлично понимают своих хозяев и ходят по нужде в лоток.

Поросята породы Кармалы очень подвижны, хорошо питаются и достаточно быстро растут. Я очень довольна!

Свиньи породы Дюрок довольно сильно восприимчивы к заболеваниям. Это их недостаток!

Разведение свиней — сложное, полезное и интересное дело. Чтобы быть успешным, заводчик должен быть не только трудолюбивым, но и грамотным, изучить всю информация перед тем, как свиней купить. Свиньи Дюрок рекомендуются специалистами для содержания и разведения как в небольших домашних хозяйствах, так и на фермах. Эта статья будет полезна для начинающих свиноводов-животноводов. Более подробно о разведении свиней в домашних условиях читайте здесь.

Как возникла порода Дюрок?

Порода Дюрок свиней появилась при гибритизации красных гвинейских свиней с беркширскими. Впервые эта порода была выведена и официально зарегистрирована в США в 1883 году свиноводами-фермерами и имела название дюрок-джерсейская. Со временем, вторая часть в названии породы отпала. Имена первых селекционеров стерлись со страниц истории.

Характеристика породы Дюрок

Порода Дюрок относится к группе мясных свиней и крайне неудачна для содержания с целью разведения молодняка, так как свиноматка не приносит достаточное количество поросят. Обычно это от 16 до 19 поросят в год, что является невысоким для свиней показателем. Молока у свиноматки немного и поросятам необходимо дополнительно докармливать уже с первых дней жизни.

Получения товарных гибридов — вот чем хороша порода свиней Дюрок Отзывы о таких поросятах самые лестные. Особая мясистость — основное преимущество, которым обладает дюрок порода свиней Характеристика этого качества высоко ценится фермерами-свиноводами.

Кормление свиней Дюрок

Откорм начинают в 2 месячном возрасте поросят и продолжают до момента, когда свинья наберет массу в 0,1 тонны, Такой вес достигается за относительно короткий для свиней временной отрезок. В сутки свиней породы Дюрок кормят дважды летом и трижды в зимний период. Среднесуточный прирост при правильном кормлении и содержании составляет в среднем 800 — 850 граммов.

Покупка свиней Дюрок

Если животновода заинтересовала Дюрок порода свиней где купить? — это первый из числа возникающих вопросов. Вся проблема в том, что приобретение чистых представителей данной породы часто осложнено. Чаще встречаются гибридные особи с повышенной плодовитостью, но меньшими мясными качествами.

На скотоводческих фермах часто происходит закупка свиней живым весом Цена может зависеть от количества купленных поросят. Прежде всего, закупаем свиней живым весом и доставляем их к заранее подготовленному месту для содержания.

Условия содержания породы Дюрок

Эти домашние хряки требуют хороших санитарно-гигиенических условий для успешного содержания.

Помещение не должно быть пыльным или грязным, свиньи боятся сквозняков и плохо переносят недостаток свежего воздуха, а также перегрев.

При несоблюдении правильных условий содержания, Дюрок подвержены простудным болезням с ярко выраженным ринитом — насморком и покраснением глаз — конъюнктивитом. Если болезнь беспокоит животное более десяти дней, ее необходимо пролечить.

Содержать в загонах на открытом воздухе свиней рекомендуется с начала весны с первого потепления и до заморозков. Такое содержание увеличивает аппетит у животного и ведет к быстрой прибавке в весе, заметно улучшая мясные свойства породы. Заводчиков устраивает порода Дюрок, свиней легко откормить.

Размер станков для содержания подбирают в зависимости от размера и общего количества животных, с учетом половой принадлежности. Для хряков и крупных супоросных свиноматок используют индивидуальное помещение площадью четыре — пять квадратных метров. Станки оснащают помостом из древесины, застилают слоем соломы или сена. Правильный уход и содержание — гарантия того, что рыжая свинья будет здоровой и мясистой.

Свиньи этой породы высоко ценятся благодаря прекрасным вкусовым качествам их мяса. Оно нежирное и имеет небольшой процент сала по отношению к мясной прослойке. Представители породы Дюрок имеют средний слой подкожного сала около трех сантиметров, вся туша взрослого животного состоит из чистого мяса практически на 80 процентов. Их мясо очень питательно, богато белками и микроэлементами и является основой для приготовления многих блюд.

Происхождение и распространение ранних домашних свиней в северном Китае

С помощью петлевой ПЦР (L-PCR) с последующей специфической одноплексной ПЦР (используемые праймеры см. В Таблице S2), мы получили 49 фрагментов Cytb (Таблица S3) и 15 фрагментов CR (Таблица S4) образцов древних свиней из 15 археологических памятников. Объединив наши новые результаты с ранее сообщенными последовательностями, мы получили набор данных из 38 последовательностей CR древних свиней из Китая (таблица S4) и объединили последовательности Cytb / CR из 37 образцов, географически расположенных от северо-востока до северо-запада Китая и во времени от 10 000 До 2500 л.н. (Таблица S1).Мы подтвердили неолитический контекст некоторых из ранних образцов, определив возраст археологических костей свиней путем прямого радиоуглеродного датирования двух костей из стоянки Цишань, одной кости из стоянки Наньчжуантоу и одной кости из стоянки Синлунва. Эти образцы дали калиброванные даты ~ 7600, ~ 7800, ~ 10 500 и ~ 7500 лет, соответственно (Таблицы S1 и S5), что подтверждает археологически определенный возраст.

Мы сопоставили 37 комбинированных последовательностей с 97 опубликованными гомологичными последовательностями существующих диких кабанов, местных пород свиней и коммерческих пород свиней со всего мира (Таблица S6).Филогенетический анализ привел к двум очевидным кластерам, которые представляют азиатское и европейское происхождение соответственно (рис. 2). Все свиньи от 10 000 до 2 500 л.н. были обнаружены в азиатской кладе (рис. 2).

Байесовское консенсусное филогенетическое дерево 37 объединенных ( Cytb и контрольная область) последовательностей древних свиней и 98 существующих опубликованных гомологичных последовательностей. Возраст (современный или древний), статус (дикий или домашний) и географическое происхождение изображены разными цветами (см. Нижний левый угол рисунка).Обведены европейские и азиатские кластеры последовательностей.

Чтобы исследовать источник генетического разнообразия азиатских свиней более подробно, мы сравнили древних и современных азиатских свиней на основе только митохондриальных последовательностей Cytb . Мы выровняли наши 49 древних последовательностей (Таблица S3) с 506 существующими гомологичными последовательностями, которые представляют современных азиатских свиней, депонированных в GenBank (Таблица S7). Мы обнаружили 20 SNP среди всех последовательностей азиатских свиней, которые составили 21 гаплотип (Таблица S7).20 SNP включали 10 несинонимичных замен, по которым мы классифицировали азиатских свиней на 11 групп, определяемых различными аминокислотными последовательностями Cytb . Группа AA1 содержала 10 гаплотипов, представляющих 525 последовательностей (почти 95% последовательностей) и все географически определенные типы свиней из Азии (рис. 3a и b), что делало эту гаплогруппу преобладающей гаплогруппой среди азиатских свиней. Группы AA2-AA11 содержали оставшиеся 30 последовательностей, представляющих свиней из Китая, Японии, Кореи и острова Юго-Восточная Азия, с одной, максимум двумя заменами AA на AA1 в этой области Cytb (рис.3a и b, таблица S7) с различными консервативными оценками по Грэнтэму ^{24, 25} .

Вместе четыре гаплотипа h3, h4, h5 и h20 составили 1376 из 1754 исследованных последовательностей (почти 80%), четко представляя доминирующие гаплотипы, обнаруженные у китайских свиней (таблица 1 и рис.S3). Более того, гаплотипы, которые появились до 7000 лет назад в средней долине реки Хуанхэ, включая доминирующие гаплотипы h3, h4 и h5, а также менее доминирующий гаплотип h29, неоднократно обнаруживались в разных исторических местах и ​​представляют собой большую часть гаплотипического разнообразия. обнаружены у современных китайских свиней (~ 55% современных свиней несут эти гаплотипы; рис. 4 и таблица 1). Напротив, четвертый доминирующий гаплотип, h20, который обнаружен у ~ 25% современных китайских свиней, был обнаружен всего около 4500 лет назад в нескольких местах по всему Китаю в рамках нашего набора данных (рис.4 и таблица 1). Другие современные гаплотипы H70, H72 и H73 обычно обнаруживались почти исключительно у древних свиней, за исключением H70, который мы обнаружили у одной современной свиньи (Таблица 1). Эти три редких гаплотипа генетически близки к доминантным гаплотипам h3 или h20, разделенные только одним или двумя SNP. Похожая картина наблюдается в Северо-Восточном Китае, где были обнаружены гаплотипы h41 и H71 возрастом ~ 4000 лет, близкие к h3 и h20 соответственно. Хотя мы не обнаружили H71 у современных свиней, h41 любопытно появился в двух современных диких популяциях (Таблица S8).Более того, останки возрастом 8000–7400 лет в Северо-Восточном Китае несли не только доминирующий гаплотип h5, но и менее доминирующий гаплотип h28. Несмотря на то, что h28 никогда не был обнаружен в современных образцах из Северо-Восточного Китая, он был обнаружен в более молодом образце (4000 лет назад) из Вадиана из среднего региона Хуанхэ и в ~ 2,4% в современных популяциях свиней на юге Китая (рис. 1). Наконец, для образцов возрастом ~ 4000 лет из верхней части реки Хуанхэ и средней части реки Янцзы мы обнаружили, что они имели сходный гаплотипический состав с древними свиньями в среднем бассейне реки Хуанхэ (рис.4). В целом, после своего первого появления в среднем регионе Желтой реки и Северо-Восточного Китая, большинство самых старых гаплотипов унаследовали от более молодых времен до современных китайских свиней (рис. 4 и таблица 1).

Временной переход гаплотипов контрольной области мтДНК древних китайских свиней в разных регионах. На верхней левой карте показано расположение исследуемого региона в Китае. Слева направо и сверху вниз: Временные ряды карт, идентифицирующих местоположения и гаплотипы образцов древних свиней, из которых были получены последовательности ДНК.Каждый символ соответствует одному образцу. Разные цвета указывают на разные гаплотипы (см. Нижнюю правую панель рисунка). Круговая диаграмма в правом нижнем углу показывает пропорции различных гаплотипов современных китайских свиней. Карты модифицированы из бесплатных картографических материалов, хранящихся в общедоступной базе данных Национального управления геодезии, картографии и геоинформации (http://219.238.166.215/mcp/index.asp).

Мангалица, Свинья, похожая на овцу

Мангалица или Мангалица — редкая порода свиней венгерского происхождения, у которой необычный рост вьющихся волос по всему телу, как у овцы.Флис может быть черным или красным, но чаще всего он светлый. Единственная другая порода свиней, известная своей длинной шерстью, — это ныне вымершая Линкольнширская курчавая шерсть Англии. Мангалица — последняя существующая свинья, носящая эту необычную шерсть, и к 1990-м годам она была почти полностью истреблена, когда осталось менее 200 свиней.

Разведение мангалицы началось в 1830-х годах в Австро-Венгерской империи после того, как эрцгерцог Йозеф Антон Иоганн, седьмой сын римского императора Леопольда II, получил несколько свиней Сумадия от сербского принца и скрестил их со свиньями Бакони и Салонта.Получившиеся мангалицы щеголяли вьющимися волосами и были склонны полнеть. Первоначально свинья предназначалась для членов королевской семьи Габсбургов, но благодаря своему великолепному вкусу стала настолько популярной, что к концу 19 века стала основной породой в Европе.

Фото

Мангалица не требует особого ухода и хорошо откормляется. Фактически, мангалица — одна из самых жирных свиней в мире, жир составляет от 65% до 70% массы тела.Его мясо считается одним из самых вкусных в мире. Мясо свиньи мангалицы красноватое, сильно мраморное, с кремово-белым жиром и богато омега-3 жирными кислотами и природными антиоксидантами. Это связано с естественным рационом питания из фуража, пшеницы, кукурузы и ячменя. Сало мангалицы легче и плавится при более низкой температуре, чем сало других свиней, поскольку оно содержит больше ненасыщенных жиров.

С начала 19 века до 1950 года это была самая популярная порода свиней в Венгрии.Жир, бекон и салями из него были востребованными продуктами на европейском рынке. Сало из Мангалицы также использовалось как кулинарный жир, в производстве свечей, мыла и косметики. Это было время до появления растительных масел. Из этого ценного жира производились даже промышленные смазочные материалы и взрывчатые вещества.

Свинья типа сало потеряла популярность в середине 20 века, когда люди узнали, что насыщенные жиры опасны для здоровья. Порода быстро пришла в упадок и была заменена более поджарыми и более быстрорастущими породами с большим количеством мяса и меньшим количеством жира.К концу 1970-х свиней мангалицы в Австрии можно было встретить только в национальных парках и зоопарках, а в Венгрии осталось менее 200 племенных свиноматок.

Но в середине 1980-х годов интерес к породе мангалица возобновился, и в 1994 году для защиты породы была создана Венгерская национальная ассоциация свиноводов мангалицы. В течение следующих 20 лет традиционная колбаса Мангалица со сладким перцем снова стала доступна на венгерских рынках. Сегодня в Венгрии насчитывается более 8 000 племенных свиноматок, которые ежегодно дают 60 000 голов.Это все еще очень особенная и ограниченная порода, но далеко за пределами опасной зоны для исчезновения.

Фото:

Фото:

Фото:

Фото:

Фото

Фото

Dikipedia

Фото:

артаньян / Чистая Мангалица

Паттерны одомашнивания, миграции и оборота свиней в Восточной Азии, выявленные с помощью современной и древней ДНК

Реферат

Создание аграрной экономики, основанной на использовании домашних животных, началось независимо во многих частях мира и привело как к увеличению численности населения, так и к миграции людей, разносящих домашние растения и животных.Точные обстоятельства самых ранних фаз этих событий остаются загадочными, учитывая их древность и тот факт, что последующие волны мигрантов часто сменяли первые. Используя более 1500 современных (включая 151 ранее не охарактеризованный образец) и 18 древних (представляющих шесть восточноазиатских археологических памятников) последовательностей ДНК свиньи ( Sus scrofa ), взятых по всей Восточной Азии, мы предоставляем доказательства долгосрочной генетической преемственности между современными и древними китайскими домашними свиньями.Хотя аргументы Китая в пользу независимой одомашнивания свиней подтверждаются как генетическими, так и археологическими данными, мы обсуждаем пять дополнительных (и, возможно,) независимых одомашниваний коренных популяций диких кабанов: одно в Индии, три в полуострове в Юго-Восточной Азии и одно у берегов Тайваня. . В совокупности мы называем эти случаи «загадочным одомашниванием», учитывая текущее отсутствие подтверждающих археологических свидетельств. Кроме того, мы демонстрируем существование многочисленных популяций генетически отличных и широко распространенных популяций диких кабанов, которые не внесли материнский генетический материал в современные домашние поголовья.Общие результаты дают наиболее полную картину эволюции и одомашнивания свиней в Восточной Азии и генерируют проверяемые гипотезы относительно развития и распространения первых фермерских хозяйств на Дальнем Востоке.

Переход от охоты на диких животных к животноводству произошел во многих местах независимо по всему земному шару. Во многих случаях сочетание животноводства и сельского хозяйства стимулировало увеличение численности населения, вызванное появлением оседлого образа жизни, что, в свою очередь, стимулировало демографическую миграцию из центров приручения и сельскохозяйственного происхождения (1).Таким образом, понимание местоположения, времени и процессов приручения важно для понимания не только корней современной цивилизации, но и миграционных траекторий, которые сформировали современную географию человеческих языков и культур (2).

Исследование одомашнивания было преобразовано биомолекулярными данными, которые предоставили новые идеи, не последней из которых был общий вывод о том, что одомашнивание животных происходило чаще и в большем количестве мест, чем предполагалось традиционными археологическими данными (3, 4). .Недавние публикации были направлены на дальнейшее изучение одомашнивания свиней с использованием археологических (5 –8) и генетические подходы (9 –14). Эти исследования подтвердили давно предполагавшиеся раздельные одомашнивания дифференцированных подвидов европейских и азиатских кабанов и показали, что кабаны из таких регионов, как Италия (10) и Индия (10, 14), также были либо одомашнены, либо, по крайней мере, изначально были включены в состав домашних животных. происходит из регионально дифференцированных диких популяций. Четкая корреляция между филогенетическими сигналами и географическим происхождением также позволяет свиньям быть важными индикаторами расселения людей.Таким образом, они уже выявили перемещение одомашненных ближневосточных свиней в неолитическую Европу (9), а также неожиданную (возможно, австронезийскую) траекторию, соединяющую Юго-Восточную Азию с Океанией (11).

Недавние исследования в Восточной Азии выявили древность происхождения сельского хозяйства и одомашнивания растений и животных. Среди текущих взглядов можно отметить, что ранняя сельскохозяйственная деятельность, практикуемая сезонно передвижными культиваторами, сосредоточенными на просо в северном Китае, была хорошо развита вдоль Желтой реки и Внутренней Монголии примерно на 8000 (кал) Б.P. (5, 8, 15, 16), а приручение могло даже начаться на 2000 лет раньше (17). В южном Китае имеющиеся данные можно интерпретировать так, чтобы предполагать, что именно оседлые охотники-собиратели (18) первыми начали выращивать рис вдоль реки Янцзы около 9-8 тысяч лет назад, и этот процесс завершился зависимостью от выращивания риса в домашних условиях примерно на 6 тысяч лет назад. (19). Хотя собаки, вероятно, были самыми ранними одомашненными животными в этих регионах, имеющиеся зооархеологические данные были интерпретированы как указывающие на то, что домашние свиньи преобладали как в северном, так и в южном Китае по крайней мере на 8000 лет до н.э.С. (6, 7, 20). В обоих регионах, однако, свиньи составляют небольшой процент самых ранних скоплений костей млекопитающих, в которых преобладают останки добытых оленей (7, 21).

Степень, в которой одомашнивание свиней в каждом регионе было независимым или связанным диффузией из одного источника, еще предстоит установить, хотя недавние исследования, основанные на полных митохондриальных геномах восточноазиатских свиней, показывают, что китайский кабан мог быть приручен независимо в Меконг и районы Янцзы в среднем и нижнем течении (13), хотя географические границы этих регионов не были определены.Текущие археологические данные показывают, что когда-то существовавшее интенсивное оседлое земледелие (включая рис, просо и свиней) распространилось в различных регионах Северо-Восточной Азии и Центрального Китая (см. Региональные определения в Таблице 1) примерно 6500–5000 лет назад и южнее от реки Янцзы. около 5 000–4 000 лет назад в эпоху позднего неолита (22, 23). В настоящее время считается, что домашние свиньи и рис также присутствуют в Таиланде не ранее, чем ~ 4000 лет назад. (24), хотя доказательства для свиней основаны на традиционных метрических анализах.Переоценка данных с использованием более сложных морфологических методов (например, (25, 26) желательна, потому что она может выявить более раннее появление домашних свиней в этом регионе.

Географические определения регионов, обсуждаемых в тексте

Генетические исследования свиней и кабанов из материковой части Восточной Азии до сих пор ограничивались анализом современных образцов, выводы которого основывались на предположении, что прошлые распределения можно экстраполировать из современных распределений.Это предположение является рискованным, учитывая, что на протяжении голоцена географическое распределение диких и домашних животных сильно варьировалось в результате действия множества факторов. Колебания климата привели к значительным изменениям ареала среди нескольких крупных видов диких млекопитающих по всей Европе (27), а человеческая охота создала современное лоскутное одеяло из ранее непрерывной популяции бурого медведя (28). Местное население также претерпело радикальные изменения в своем распределении. Частоты гаплотипов Y-хромосомы современного европейского крупного рогатого скота, например, мало связаны с частотами гаплотипов Y, полученными в популяциях возрастом всего несколько сотен лет (29).

Множественные волны опосредованного человеком расселения других домашних животных создали палимпсесты различных гаплотипов мтДНК, часто делая невидимыми все слои, кроме самого последнего. Гаплотипы мтДНК цыплят с островов Тихого океана выявили вероятную модель оборота, возникающую в результате последовательных волн интродукции (30). Что касается свиней, анализ древних материалов показал, что в Европу вначале были завезены ближневосточные свиньи, а затем их заменили свиньи, одомашненные из отдельных европейских популяций диких кабанов — закономерность, которая осталась бы невидимой в анализе, в котором использовались только современные свиньи. (9).Эти примеры демонстрируют силу природных процессов и человеческое наследие вмешательства в коренное изменение географического распределения диких и домашних животных, а также подчеркивают важность включения древних образцов для получения более четкого понимания ранних моделей одомашнивания и миграции людей.

Результаты

Филогенетический анализ свиней Восточной Азии.

Несмотря на многочисленные дополнительные образцы и гаплотипы, включенные в это исследование, общая форма консенсусного байесовского дерева (построенного с использованием выравнивания 662 п.н. последовательности контрольной области мтДНК) аналогична полученной в предыдущих исследованиях (10, 11).Местные образцы дикого кабана из ISEA и Западной Евразии образуют хорошо укрепленные клады, которые по сравнению с группой восточноазиатских образцов, рассматриваемых здесь, расположены в базальных и производных положениях соответственно. Средняя часть, определяемая большой политомией клад и отдельных ветвей, показанной на рис. 1, изображает образцы из Восточной Азии и составляет фокус данного исследования.

Карта Восточной Азии, показывающая современные политические границы, а также границы провинций Китая и Индии, а также филогенетическое дерево, изображающее отношения между кладами диких и домашних свиней в регионе.Цветные кружки в каждой китайской или индийской провинции, каждой стране (кроме Китая или Индии) и на каждом острове указывают на наличие хотя бы одного образца, принадлежащего цветным регионам на дереве ниже. Каждая из 13 отдельных клад, состоящих исключительно из кабанов, окрашена в зеленый цвет как на дереве, так и на карте. Цифры под кладами представляют собой значения поддержки апостериорной вероятности. На дереве обозначена ветвь, ведущая к уникальному гаплотипу свиньи Ланью, а на карте нанесено слово Ланью .Четыре дополнительных клады, обозначенные MC1 – MC4 и окрашенные в синий, фиолетовый, коричневый и оранжевый цвета, соответственно, обладают как регионально ограниченными популяциями диких кабанов, так и домашними свиньями (Рис. S3). Левая часть дерева представляет собой политомический кластер, состоящий из отдельных ветвей как диких, так и домашних свиней (и девяти клад, состоящих исключительно из домашних свиней), вместе называемых общим кластером и окрашенных в серый цвет. Две стороны дерева разделены пунктирной черной линией, также показанной на рис.2. Конкретную информацию о местоположении для каждого образца можно найти в таблицах S1 – S5 и на рис. S1 – S3. Реки Инд, Ганг, Желтая и Янцзы выделены синим цветом. На вставке в левом нижнем углу карты показаны местоположения и относительный возраст археологических памятников, из которых были извлечены древние кости свиней, а числа 1–6 соответствуют памятникам Гаохун, Таоси, Гучэнчжай, Вангченган, Вадиан и Цзяху. , соответственно.

Из коротких неаффилированных ветвей 45 гаплотипов (представляющих 167 образцов) обнаружены только у диких экземпляров, 92 гаплотипа (339 образцов) обнаружены только у домашних экземпляров, а 21 гаплотип обнаружен как у 87 диких, так и у 582 домашних свиней.Одна чрезвычайно длинная ветвь ведет к гаплотипу, секвенированному в популяции домашних свиней, первоначально обнаруженной на небольшом острове Ланью у юго-восточного побережья Тайваня (31). Семнадцать клад состоят как минимум из двух гаплотипов, состоящих либо из диких образцов, либо из смеси диких и домашних образцов. 13 клад, состоящих только из диких образцов, обозначены W1 – W13, а четыре смешанные клады обозначены MC1 – MC4 (Рис. 1 и Рис. S1).

Сопоставление филогенетического положения этих образцов с их географическим происхождением выявляет несколько интересных закономерностей, даже несмотря на то, что некоторые образцы GenBank не обладают конкретной географической информацией (таблицы S1 – S5).Во-первых, домашние экземпляры в общем кластере происходят со всей Восточной Азии, и многие из них являются наиболее распространенными гаплотипами азиатских свиней, обнаруживаемыми у глобально распространенных современных пород (11). Напротив, образцы диких и смешанных гаплотипов в общем кластере встречаются в основном в Центральном Китае или в странах и провинциях (например, Бутан и провинция Юньнань), граничащих с Центральным Китаем.

Географическая структура экземпляров, обнаруженных в 13 кладах только с диким кабаном, вместе с таковыми в четырех смешанных кладах экземпляров, показывает иную картину.Из диких клад четыре (W5 – W8) ограничены островами, включая Японию, Окинаву, Тайвань и южный китайский остров Хайнань (хотя два образца в этой конкретной кладе происходят с материка). Три клады встречаются только в Южной Корее (W1 – W3). Одна клада (W4) ограничена Северо-Восточной Азией (не включая Южную Корею), одна — Центральным Китаем (W13; хотя два образца также встречаются в Северном Вьетнаме), а пять клад (W9 – W12) встречаются только в образцах из региона, известного как «горячая точка биоразнообразия Индо-Бирмы» (32) (IBBH).Из них несколько клад встречаются только в более мелких регионах.

Три из четырех клад, которые обладают гаплотипами, обнаруженными как в диких, так и в домашних образцах, были ранее идентифицированы, и дополнительные образцы, представленные здесь, укрепили поддержку и увеличили их распространение. В первую кладу (MC1), обнаруженную в Южной Азии, входят как местные дикие кабаны, так и домашние свиньи из Индии и Непала (10, 14). Вторая клада (MC2), именуемая в других местах как Тихоокеанская клада (11), теперь включает шесть образцов, обнаруженных в северном Вьетнаме, провинции Юньнань и Лаосе.Несмотря на дополнительную выборку домашних свиней из Центрального Китая и IBBH, единственные домашние или одичавшие свиньи, принадлежащие к этой кладе, встречаются в Океании. Третья клада (MC3), ранее называвшаяся MTSEA из-за их распространения в горах и Юго-Восточной Азии (14), состоит как из диких, так и из домашних образцов, обнаруженных почти исключительно в IBBH. Четвертая клада (MC4) также ограничена IBBH и состоит из одного дикого кабана из Вьетнама и 13 домашних образцов из двух южных китайских провинций.

В дополнение к филогенетическому дереву, сеть была построена с использованием только современных образцов (рис. 2 A и рис. S2). Поскольку отсутствующие данные последовательности не могут быть включены в сетевой анализ, выравнивание для сети состояло из меньшего количества пар оснований (378), чтобы включить максимальное количество образцов новых образцов и образцов GenBank. Несмотря на это сокращение, паттерн, выявленный в дереве и в сети, остается неизменным. Клады, состоящие исключительно из диких особей, изображаются как кластеры гаплотипов в правой части сети, связанные со сложной сетью взаимосвязанных гаплотипов в левой части предполагаемыми узлами.Последовательности, составляющие гаплотипы слева, являются неаффилированными ветвями и отличаются друг от друга несколькими часто встречающимися мутациями.

Две медианные сети, в которых размеры узлов пропорциональны частотам гаплотипов, отображающие ( A ) отношения между 1540 современными дикими и домашними образцами при выравнивании 378 пар оснований и ( B ) относительное положение древних гаплотипов после археологические образцы были добавлены к сокращенному выравниванию по 185 п.н.Дикие, домашние и древние образцы показаны черным, белым и красным цветом соответственно, а звездочками также отмечено положение древних образцов. Предполагаемые гаплотипы представлены маленькими оранжевыми точками. Взаимное расположение свиньи Ланью и мутации вдоль ветвей показаны на рис. S2. Пунктирная черная линия, разделяющая сети, коррелирует с линией, показанной на рис. 1, демонстрируя последовательное различие между общим кластером и диким и смешанным гаплотипами.

Чтобы учесть результаты 18 древних образцов, из которых мы успешно создали воспроизводимую ДНК, была построена вторая сеть с использованием уменьшенного выравнивания 185 п.н. (рис.2 В и рис. S2). Два результата этой второй сети, основанные на меньшем выравнивании, очевидны. Во-первых, хотя усечение длины последовательности уменьшает общее количество гаплотипов, присутствующих в сети, различие между правой и левой сторонами сети остается неизменным (Рис. 2 B ). Во-вторых, хотя три из девяти древних гаплотипов являются новыми, представляя либо ранее предполагаемые, либо новые гаплотипы, расположенные на 1 п.н. от существующего гаплотипа, шесть оставшихся гаплотипов идентичны наиболее распространенным гаплотипам, обнаруживаемым у всех современных восточноазиатских свиней.Фактически, древние образцы, полученные из археологических раскопок, охватывающих 5000 лет, обладают пятью из семи наиболее распространенных гаплотипов, общих у современных диких и домашних восточноазиатских свиней. Несмотря на эту общую идентичность между многими древними и современными образцами, вариабельность, присутствующая в образцах, взятых из одного и того же места (Таблица S3), и независимое воспроизведение результатов (см. Материалы и методы ) предполагает, что последовательности были созданы из эндогенной ДНК.

Обсуждение

Естественное расселение кабана.

Современное распространение кабана в Восточной Азии отражает естественное расселение Sus scrofa из ISEA на азиатский континент (10). Распространению кабана на современные острова Тайвань, Ланью, Япония и цепь Рюкю, вероятно, способствовало образование сухопутных мостов между материковой частью Восточной Азии и этими островами в периоды низкого уровня моря в плейстоцене (33). Реформация Восточно-Китайского моря нарушила поток генов, и эти популяции стали генетически отличаться от своих материковых предков.

Ограничение потока генов также может быть результатом сложной топографии, которая может объяснить высокую степень эндемизма IBBH (34), региона, в котором обитает множество разнообразных растений (35), животных (32) и языков (36). . В частности, ранее было показано, что провинция Юньнань является единственным местом, где в настоящее время существуют все семь кладов мтДНК, состоящих как из диких, так и домашних кур (37), что свидетельствует не только о том, что значительное количество географически различных ветвей дикого кабана в IBBH не является чем-то необычным, но также и то, что в этом регионе могут находиться дополнительные, неоткрытые популяции генетически отличных диких самок.

Общая картина распределения диких кабанов предполагает, что для одного региона необычно принимать у себя более одной митохондриально определенной популяции (рис. S3). Таким образом, присутствие двух различных популяций кабанов в Индии является необычным, как и присутствие в Центральном Китае как кабанов W13, так и представителей общего кластера. Хотя на распределение и размеры глобальных популяций кабанов явно повлиял человек, неожиданно сильный филогеографический сигнал, продемонстрированный для дикого кабана (10), предполагает, что популяции кабанов оказались более устойчивыми, чем другие виды диких предков, в сохранении своих естественных ареалов.В результате можно предположить, что процесс приручения свиней в разных регионах начался с местной популяции кабана.

Приручение свиней в Китае.

Как генетические, так и археологические данные убедительно продемонстрировали, что свиней приручили в Восточной Азии. Другие возможные примеры одомашнивания, обсуждаемые ниже, пока не имеют подтверждающих археологических данных, и поэтому мы называем их «загадочным одомашниванием». Несмотря на убедительные доказательства в Центральном Китае, отсутствие разрешения не позволило сделать какие-либо окончательные выводы относительно количества географических источников и случаев, когда этот процесс мог иметь место (7, 21).Данные, представленные в этом исследовании, демонстрируют, что наиболее распространенные современные домашние гаплотипы, обнаруженные в Центральном Китае, также являются наиболее распространенными азиатскими гаплотипами, обнаруженными в Восточной Азии, у австралийских диких свиней и у современных европейских и американских пород — последнее является следствием Стремление XVIII века улучшить европейские породы путем их скрещивания с импортными азиатскими свиньями (38, 39). Отсутствие точного географического разрешения данных d-петли мтДНК в Центральном Китае (вероятно, в результате как отсутствия генетической дифференциации между популяциями диких кабанов, так и истории передвижения, опосредованного людьми) не позволяет делать какие-либо выводы относительно нескольких центров одомашнивания в Центральном Китае. Китай.Использование в будущем таких методов, как множественные ядерные маркеры и анализ формы, может обеспечить необходимое решение для решения этого вопроса.

Положение древних последовательностей ДНК среди наиболее распространенных гаплотипов в сети, однако, предполагает, что современные китайские свиньи являются прямыми потомками исходных популяций домашних свиней, отобранных вдоль Желтой реки. Эти данные не исключают отдельного приручения свиней в других частях Центрального Китая, но демонстрируют долгосрочную преемственность между ранними и современными домашними свиньями.Кроме того, ни современные, ни древние образцы свиней в этом исследовании не имеют генетического сходства с кладой дикого кабана (W13), которая также присутствует в Центральном Китае (рис. S3). Сочетание общего географического распределения с сохранением строгой генетической дифференциации предполагает не только то, что домашние гаплотипы не проникли в дикие популяции, но также и то, что ни древние, ни современные владельцы домашних свиней не предпринимали длительных усилий по включению самок отдельных диких популяций. в их отечественный запас.

Загадочная одомашнивание свиней в Южной Азии.

Клада диких и домашних свиней (MC1), составленная из образцов со всей Индии и Непала, представляет собой еще один регионально отличающийся вклад дикого кабана в домашних свиней (рис. S3). В настоящее время мало что известно об истории приручения свиней в Индии. Sus кости — широко распространенный, но второстепенный компонент археологических комплексов Индии и Пакистана (40). Первоначальный рост и последующее быстрое уменьшение количества свиней в последовательные периоды в Мехргархе в Пакистане повышает вероятность того, что в конце четвертого тысячелетия до нашей эры были предприняты усилия по содержанию свиней.C., но позже были заброшены (41). Поскольку подробные морфометрические доказательства разделения диких и домашних свиней в этом регионе еще не доступны (42, 43), археологические доказательства неубедительны. Однако генетические данные свидетельствуют о том, что современные индийские домашние свиньи происходят от местного дикого кабана. Если свиньи были завезены из источников Восточной Азии или Ближнего Востока, вторгшиеся свиньи, должно быть, сильно смешались с местными дикими популяциями.

Загадочная одомашнивание свиней в Юго-Восточной Азии и Восточно-Китайском море.

В настоящее время нет никаких указаний на домашних свиней на полуострове Юго-Восточной Азии (IBBH) до конца пятого тысячелетия до нашей эры, когда они появляются вместе с первыми свидетельствами оседлого земледелия (24, 44). Однако генетические данные демонстрируют, что некоторые породы домашних свиней имеют общие гаплотипы с тремя кладами дифференцированных диких кабанов, которые в настоящее время встречаются только в IBBH, что позволяет предположить, что кабаны из этого региона были вовлечены в одомашнивание (рис. S3).

Из трех клад в этом регионе Тихоокеанский клад (MC2) обсуждался в недавней публикации, в которой представлены доказательства пути, по которому домашние свиньи шли из материковой Азии через ISEA в Ближнюю, а затем в отдаленную Океанию (11).Единственные последовательности, лежащие в основе этого пути в материковой Азии, были зарегистрированы у двух свиней из северного Вьетнама (45). Число кабанов из IBBH, попадающих в эту кладу, увеличилось за счет открытия одного образца кабана из Лаоса и трех образцов из провинции Юньнань, Китай, все четыре из которых обладают гаплотипами Pacific Clade. Эти образцы расширяют географический диапазон диких кабанов, обладающих сигнатурами тихоокеанских кладов, и подтверждают гипотезу о том, что тихоокеанские клады являются коренными жителями полуострова Юго-Восточной Азии.Эти данные подтверждают постулируемое неолитическое расширение носителей австроазиатского языка вдоль основных рек Юго-Восточной Азии из Юньнани (46). Тот факт, что современные домашние свиньи, обладающие гаплотипами Pacific Clade, еще не были обнаружены в континентальной Азии, скорее всего, является следствием замены местных свиней свиньями, завезенными из Центрального Китая, ситуация, аналогичная той, что наблюдалась на Ближнем Востоке в более позднюю доисторическую эпоху ( 9).

Произошло несколько демографических экспансий сельскохозяйственных популяций в IBBH, которые могли принести с собой домашних свиней из Центрального Китая, включая носителей австронезийского языка через ISEA и части континентальных прибрежных регионов (47), постнеолитическая экспансия носителей китайско-тибетского языка (47, 48) и группы австро-тай или мяо-яо из Южного Китая (49).Важно отметить, что замена не распространилась за пределы IBBH, в результате чего популяции домашних свиней Pacific Clade остались нетронутыми на Новой Гвинее и на островах Тихого океана. Эта модель также предполагает, что люди, перевозившие домашних свиней Pacific Clade, покинули IBBH до прибытия домашних свиней из Центрального Китая.

Подобно тихоокеанской кладе, в кладе MC3 (MTSEA) также есть кабаны с уникальными сигнатурами, которые ограничены IBBH (хотя один аномальный кабан из Тайваня также входит в эту группу).В отличие от Pacific Clade, MC3 содержит 66 домашних свиней, разбросанных по IBBH, и двух свиней из Бутана (рис. S3). Эта модель предполагает еще один пример включения IBBH дикого кабана в регионально ограниченные домашние свиньи, хотя ни временные рамки, ни способ включения не могут быть выведены. В дополнение к двум описанным здесь кладам, открытие четырех дополнительных клад, состоящих исключительно из диких кабанов в пределах IBBH (W9 – W12), говорит о сложности эволюции suid и одомашнивания в этом регионе.

Все 14 образцов (13 домашних и один дикий), обнаруженные в кладе MC4, также обнаружены только в IBBH (рис. S3). Любопытно, что, как и тихоокеанская кладка, единственный кабан обитает во Вьетнаме, тогда как все домашние образцы взяты из соседних китайских провинций Юньнань и Гуанси. Эта кладовая добавляет дополнительный вес предположению о том, что кабаны из этого региона были либо приручены, либо каким-то образом включены в интродуцированных домашних свиней.

Далее на восток генетическое обследование свиней, первоначально обнаруженных на острове Ланью у восточного побережья Тайваня, обнаружило весьма необычный гаплотип (31, 50), который, несмотря на его генетическое расстояние, все еще группируется вместе с другими признаками из Восточной Азии.В настоящее время на Ланью нет диких кабанов, что позволяет предположить, что либо дикий предок этих свиней был эндемиком Ланью и с тех пор был истреблен, либо домашние свиньи Ланью произошли от еще не обнаруженной популяции кабанов, генетическая дифференциация которых может можно объяснить повышением и понижением уровня моря, о которых говорилось ранее. Дальнейший генетический и морфологический анализ этих свиней может выявить первый случай одомашнивания островного эндемика.

Выводы

Представленные здесь свидетельства позволяют предположить следующую эволюционную историю свиней в Восточной Азии.Первоначально эволюционировав в ISEA, дикий Sus scrofa мигрировал (без помощи человека) через перешеек Кра на Малайском полуострове в материковую Азию. Отсюда они распространились по ландшафту и после путешествия по сухопутным мостам на острова Японии, цепи Рюкю, Тайвань и Ланью, где они развили уникальные митохондриальные сигнатуры. После тысячелетий охоты и собирательства в начале голоцена произошел крупный биокультурный переход, когда люди в Восточной Азии приручили множество растений и животных, включая свиней.Этот процесс имел место по крайней мере один раз в водосборном бассейне Желтой реки, где просо, возможно, было впервые одомашнено еще в 10 000 г. до н.э. (17), а также, возможно, имели место независимо в регионе нижнего течения реки Янцзы, где, возможно, выращивали рис (8, 19). Две вещи очевидны из представленных здесь древних свидетельств ДНК. Во-первых, в отличие от Европы, современные китайские домашние свиньи являются прямыми потомками первых домашних свиней в этом регионе. Во-вторых, несмотря на наличие генетически отличной популяции кабанов по всему современному Китаю, эта популяция не была ни включена в домашние стада, ни истреблена в результате охоты или интрогрессии с дикими свиньями.

Это генетическое свидетельство также поддерживает отдельные пути одомашнивания (хотя и независимые) одной популяции в Индии и трех популяций диких кабанов, коренных жителей полуострова Юго-Восточная Азия. Учитывая относительную географическую близость клад Юго-Восточной Азии (рис. S3), возможно, что все одомашненные гаплотипы присутствовали в одной популяции кабанов, как в случае современных яков (51). Тем не менее, только домашние свиньи тихоокеанской клады были вывезены из Юго-Восточной Азии (в ISEA и Тихоокеанский регион), прежде чем они были заменены на своей родине домашними свиньями, происходящими из некоренных популяций дикого кабана.Домашние свиньи, полученные из второй и третьей популяций кабанов, в настоящее время ограничены полуостровом Юго-Восточной Азии и, возможно, сыграли определенную роль в локальном истреблении домашних свиней тихоокеанской клады. Важно отметить, что эти популяции представляют собой исключения, и что по всей Восточной Азии существует множество генетически различных (и все еще существующих) популяций дикого кабана, большинство из которых никогда не участвовали в процессе одомашнивания. В более общем плане, эти загадочные процессы одомашнивания в Индии и Юго-Восточной Азии в настоящее время основаны только на генетических данных, хотя доступны новые морфологические методы, которые следует использовать для тестирования различных сценариев одомашнивания (26).

Искоренение домашних свиней тихоокеанской клады из Юго-Восточной Азии, как и уничтожение ближневосточных домашних свиней из Европы, подчеркивает важность древней ДНК во временных повествованиях об одомашнивании. Хотя домашние растения и животные составляют основу большинства оседлых обществ, они также провоцируют демографические изменения, культурную экспансию и формирование крупномасштабных торговых сетей, которые могут значительно изменить распределение связанных с ними биологических организмов, что часто приводит к полный оборот населения.Тесная митохондриальная принадлежность внутривидовых популяций также затрудняет идентификацию филогеографического паттерна в региональном масштабе, тем самым ограничивая нашу способность определять независимые события приручения. Тем не менее, представленные здесь данные убедительно указывают на интригующе сложную модель местного одомашнивания и регионального оборота и подчеркивают необходимость дальнейших интегрированных археологических и генетических исследований.

Материалы и методы

Древние и современные образцы.

Всего 48 образцов древних свиней из шести археологических раскопок в нижнем и среднем водосборном бассейне Хуанхэ на севере Китая (рис. 1 , вставка ) были подвергнуты строгим протоколам для извлечения и воспроизведения (см. SI Текст ). Возраст костей варьировался от 9000 до 3100 лет до н.э. основан на стратиграфической ассоциации с ¹⁴ C датами контекстов, из которых были извлечены кости. Приручение — это процесс (3), и здесь мы используем термины дикий и домашний .Учитывая непрерывный характер одомашнивания (среди других факторов), окончательное определение статуса было невозможно, хотя несколько линий предварительных доказательств предполагают, что все древние образцы были получены от свиней, которые подвергались или претерпели значительные морфологические изменения в качестве результат их близких отношений с людьми ( SI Текст ). Из 48 костей 18 дали фрагмент ДНК митохондриальной контрольной области длиной 185 п.н., амплифицированный в два фрагмента. Подробная информация об археологических раскопках, условиях, в которых были обнаружены кости, и полные результаты анализа ДНК можно найти в Таблице S3.

Кроме того, фрагмент длиной 698 п.н. был амплифицирован из 151 образца домашней и дикой свиньи по всему Центральному Китаю, включая 66 китайских пород (Таблица S1). Последовательности из этих образцов были объединены с 1390 записями GenBank для создания набора данных, включающего в общей сложности 1 541 свинью, представляющих не менее 22 китайских провинций и 15 дополнительных стран Восточной Азии и Тихого океана (Таблица S2).

Анализ данных последовательностей.

151 современная последовательность, созданная в рамках этого исследования, была объединена с 1390 последовательностями, полученными из GenBank, и выровнена на глаз с помощью Se-Al (http: // tree.bio.ed.ac.uk/software/seal/) для генерации выравнивания 662 п.н. Затем Collapse1.2 (http://darwin.uvigo.es/) был использован для идентификации 288 уникальных гаплотипов (117 у диких кабанов, 141 у домашних, 30 общих у домашних и диких кабанов). 18 древних образцов, из которых была успешно амплифицирована ДНК, были сопоставлены с современными образцами. Несмотря на меньшую длину фрагмента по сравнению с современными образцами, среди 18 древних последовательностей все еще было идентифицировано девять отдельных гаплотипов.

Филогенетический анализ был выполнен с помощью MrBayes 3.1.2 (52) с использованием параметров модели (GTR + G + I), идентифицированных с помощью ModelTest (53). Были записаны и сопоставлены оценки параметров и согласованные деревья, полученные в результате 10 прогонов MrBayes. Апостериорные вероятности, перечисленные в дереве на рис. 1, представляют самые низкие зарегистрированные значения среди всех прогонов. Для укоренения деревьев использовали бородавочников ( Phacocheorus aethiopicus ).

Медианные сети были также созданы с использованием сети 4.1 (54) для дальнейшего выяснения различий между различными гаплотипами.Поскольку программное обеспечение не позволяет пропустить данные, мы использовали фрагмент размером 378 п.н. (из сгенерированных 662 п.н.) для построения дерева медианного объединения 1541 свиньи из Восточной Азии (рис. 2 A и рис. S2). Чтобы включить данные о последовательностях, сгенерированные из древних образцов, была создана вторая сеть медианного соединения после уменьшения выравнивания до 185 п.н. (рис. 2 B и рис. S2).

Благодарности

Мы благодарим Nu He (Институт археологии Китайской академии сельскохозяйственных наук, Пекин, Китай), Juzhong Zhang (Университет науки и технологий Китая, Пекин, Китай), Sheng Ma (Институт археологии провинции Шаньси, Тайюань, Китай) , Quanfa Cai и Yanming Fang (Институт археологии провинции Хэнань, Чжэнчжоу, Китай) за предоставление древних образцов.Мы также благодарим Changxin Wu (Колледж зоотехники и технологий Китайского сельскохозяйственного университета, Пекин, Китай) за помощь в создании лаборатории aDNA в Китайском сельскохозяйственном университете, Hui Zhou и Dawei Cai (Исследовательский центр китайской пограничной археологии, Университет Цзилинь, Чанчунь, США). Китай) за копирование, а также Чарльзу Хайэму и Томасу Кукчи за помощь с рукописью. Работа поддержана грантами Национальной программы фундаментальных исследований Китая (грант 2006CB102100) и Национальной программы исследований и разработок в области ключевых технологий Китая (грант 2006BAK21B03).G.L. был поддержан стипендией EMBO для получения докторской степени. Все 151 современная и 18 древних последовательностей были представлены в Genbank под номерами FJ601390 – FJ601547.

Сноски

• ² Кому может быть адресована корреспонденция. Электронная почта: greger.larson {at} durham.ac.uk или ninglcau {at} cau.edu.cn.

• Вклад авторов: N.L., X-B.Z., J.Y., G.L. и R-R.L. спланированное исследование; R-R.L., G.L., X-B.Z., J.Y., Q-P.F., Z-L.G., X-H.L., Y-B.L. И P.L. проведенное исследование; Л.А. внес новые реактивы / аналитические инструменты; G.L., R-R.L., X-B.Z., J.Y., D.F., L.B., K.D., Y.L., P.L., L.A. и N.L. проанализированные данные; и G.L., N.L., R-R.L., J.Y., D.F., L.B., K.D. и L.A. написали статью.

• Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

• Эта статья представляет собой прямое представление PNAS.

• Размещение в базе данных: Последовательности, описанные в этой статье, были депонированы в базе данных GenBank (инвентарные номера FJ601390– FJ601547).

• Эта статья содержит вспомогательную информацию на сайте www.pnas.org/cgi/content/full/0912264107/DCSupplemental.

Доступно бесплатно в Интернете через опцию открытого доступа PNAS.

CP откладывает проект по разведению свиней

Местные жители ломают голову в уезде Цзя недалеко от Цзиндиншаня, провинция Хэнань, из-за приостановки проекта по производству свиней на миллион голов, который CP подписал в августе 2017 года с местным правительством. Церемония закладки первого камня состоялась в октябре прошлого года на месте проекта, но, по сообщениям местных СМИ, в настоящее время работы не ведутся.Никаких комментариев от CP, которая работает в Китае под китайским именем Zheng Da, не последовало.

Согласно условиям сделки, CP должна была сама разводить 600 000 голов свиней, а остальные 400 000 голов были выращены местными сельскими жителями. В проект также были включены мясоперерабатывающий завод и комбикормовый завод. Интересно, что проект также должен был включить ферму крокодила или аллигатора (один и тот же символ на мандаринском языке относится к обоим словам) для производства мяса и шкур.

Из первоначального капитала в размере 200 миллионов юаней (м), вложенного в проект, CP внесла 50 миллионов юаней, а инвестиционная компания, принадлежащая местному правительству, добавила остаток и получила 75% акций.Этот проект привлек большое внимание в густонаселенной провинции Хэнань, где также проживают такие гиганты по переработке свинины, как Shuanghui, из-за земли и согласований, которые необходимо получить от местного правительства в то время, когда утверждения проектов по свинине получить от Агентство Китая по охране окружающей среды становится все более строгим.

Несмотря на то, что цены на свинину в Китае продолжают падать, CP вместе с местными конгломератами пытается увеличить поголовье стада, чтобы увеличить долю рынка и снизить затраты за счет масштабов производства.Ранее в этом месяце представители CP и Hai Ken Group встретились, чтобы утвердить начало работ на серии свинарников и кормов для 300 000 свиней в районе города Даньчжоу на острове Хайнань на юге Китая. Согласно заявлению Хай Кен, строительство должно было начаться к концу года.

Свиноводческий проект имел « большое значение » для местного правительства в Даньчжоу, которое хотело, чтобы проект продолжался быстро, по словам Ван Вен Нана, главы животноводства Hai Ken Group.CP тем временем стремилась запустить проект, объяснил Чен Дан, генеральный менеджер по животноводству в Китае в CP Group. Оба были процитированы в заявлении Хай Кен.

Крупные производственные мощности CP в Китае делают его привлекательным партнером для местных фирм, стремящихся расширить производство мяса.

На недавней встрече представителей CP и Hai Ken также заслушали слова представителя Шанхайского океанского университета о возможности реализации проекта по разведению креветок в окрестностях.Судя по всему, CP, который является одним из ведущих производителей креветок в Азии, изучает многовидовые сделки с китайскими партнерами, учитывая, что сделка в провинции Хэнань также указывает на потенциал места разведения аллигаторов.

Местные органы власти по всему Китаю были заинтересованы в реализации многовидовых проектов в так называемых «современных сельскохозяйственных» парках. В 2016 году CP объявила об инвестициях в размере 3,6 млрд юаней для производства одного миллиона свиней в год на шести базах по разведению свиней во Внутренней Монголии. CP также строит еще один объект в провинции Хэбэй, который добавит 100 миллионов бройлеров к производству птицы в стране и позволит ему опередить местных конкурентов, таких как Guangdong Wens Foodstuff Group Co и Tongwei Group, в гонке за клиентов в быстро урбанизирующемся Китае. рынок.

Ронгчанг | Ресурсы для обучения генетике животных

Зоологическая среда: Центральными производственными районами Свиноводства Жунчан являются уезд Жунчан в Чунцине и уезд Лунчан в провинции Сычуань. Он также распространяется в близлежащих Юнчуань, округ Лу, Лучжоу и Хэцзян. Основные производственные площади находятся к юго-востоку от бассейна Сычуань, где высота над уровнем моря составляет 315 ~ 500 метров. Здесь мягкий климат со средней температурой 18ºC. Достаточное количество осадков и много рек, способствующих орошению.Согласно классификации пород свиней в Китае, свинья Жунчан была классифицирована как тип Юго-Западного Китая (Zhang et al , 1986).

Внешние характеристики: Свинья Ронгчанг крупная, у нее голова среднего размера, морщинистая морщинистая морда, большое и опущенное ухо, вертикальные волосы. У него длинное туловище, вогнутая спина, наклонное бедро и большой живот. Его конечности хорошо развиты и крепки. Волосы все белые, кроме головы с черными пятнами. Его щетина белая, блестящая и жесткая, средней длиной от 11 до 15 см.Свинья может производить 200 ~ 300 г щетины в год с чистым производством щетины 90%. У самок количество сосков составляет от 6 до 7 пар.

Производственные показатели: Свиньи Ронгчан созревают очень рано. Свинки достигают половой зрелости в возрасте 85,7 (71 ~ 113) дней. Средний возраст первого спаривания составляет около 4-5 месяцев, но подходящее время спаривания составляет 7-8 месяцев, когда они весят около 50-60 кг. Размер рожденного помета, вес помета, индивидуальный вес, количество отъемов от отъема, вес отъемного помета и индивидуальный вес отнятого от груди первого потомства равны 8.56, 6,21 кг, 0,772 кг, 7,64, 76,62 кг и 11,03 кг соответственно, тогда как соответствующие индексы для более поздних паритетов составляют 11,7, 9,12, 0,855, 9,66, 113,82 и 11,85 соответственно. При уровне питания 7,4 мкл (DE) и 291 г (DCP) средний дневной привес в 623 г был достигнут у свиней с исходной массой 14,74 г, содержавшихся на диете в течение 121 дня. Подходящий период для убоя составляет 7-8 месяцев при массе тела около 80 кг. Доля заправки и постного мяса составляет 69% и 42 ~ 46% соответственно (Zhang et al, 1986).

Использование:

1. Скрещивание свиноматок Ронгчанг используют для скрещивания с хряками Йоркшира, Беркшира и Ландрас. Комбинация пород Ландрас × Ронгчанг оказалась лучшей для селективного разведения из-за высокой ADG и эффективности преобразования корма гибридного потомства в диапазоне 14 ~ 18% и 8 ~ 14%, соответственно. Когда свиноматка Rongchang была скрещена с хэмпширским кабаном и кабаном Duroc, процент постного мяса туши потомства F1 составил 57% и 54%, соответственно. Используемые в качестве линии производителей свиноматок Beijing Black, хряки Rongchang дают потомство F1 с ADG и коэффициентом конверсии корма 12,2% и 2,4% соответственно.

2. Сохранение чистопородных свиней Работы по сохранению свиней Жунчан проводились Чунцинской академией свиноводства. Сейчас насчитывается 18 родословных и 200 племенных свиней. Использование in situ и криоконсервация эмбрионов рассматривались с точки зрения сохранения, однако на практике использование in situ часто принимается в качестве основного метода.

Номер ссылки

1. Fan S.J., L. Mang, S.F. Лонг и З.Л. Шэн, Исследования о взаимосвязи между сохранением и разведением. Анализ чистопородного и кроссбридинга Rongchang Pig. Журнал сельскохозяйственного университета Внутренней Монголии. 2001, 22 (3): 8-16.

2. Ли Дж. И Ю. Чжан, Исследования протеингентного полиморфизма крови у свиней на юго-западе Китая, Журнал Шихэцзинского университета (естественные науки), 2001, том 5 (2) 132-136.

3. Ян Дж., Дж. Ван и Дж. Киджас, Генетическое разнообразие, присутствующее в почти полном геноме мтДНК 17 пород местных китайских свиней, 2003, 94 (5) 381-385.

4. Ян С.Л., З.Г. Ван и Б. Лю, Генетическая изменчивость и родство восемнадцати коренных китайских пород свиней, Genet. Sel. Evol. 2003, 35: 657-671.

5. Жан Т.С., З.Ф. Юань и У. Лю, Регина организатора ядрышка, окрашивающая серебром (Ag-NOR), и эволюционные взаимоотношения в породах домашних свиней, Acta Veterinaria et Zootechnica Sinica, 1989, 20 (1) 1-6.

6. Чжан З.Г., Б.Т. Ли, Х. Чен , Породы свиней в Китае. Шанхайские научно-технические издательства. 1986, стр. 158–161.

7. Цзун Р.Х., Л. Лю и П. Го, Использование и углубление гена для сохранения генетических ресурсов свиней Жунчан. Сычуаньское животноводство и ветеринария. 2001, 28 (1): 31.

Монголия сообщила о первом случае африканской чумы свиней

Рэнди Тантонг-Найт
Азиатским производителям свинины необходимо удвоить усилия по борьбе с африканской чумой свиней после того, как Монголия сообщила о своей первой вспышке, всего через пять месяцев после того, как смертельная болезнь свиней была впервые обнаружена в Китае.

«Это указывает на то, что любой стране очень сложно избежать распространения вируса», — сказал в интервью Дирк Пфайффер, профессор кафедры инфекционных заболеваний и общественного здравоохранения Городского университета Гонконга. Тот факт, что в Монголии низкая плотность популяции свиней, «еще больше укрепляет гипотезу о широком географическом присутствии вируса», — сказал он.

Вспышка болезни во второй азиатской стране означает, что соседи Китая должны активизировать усилия по подготовке к болезни, которая стала причиной массовой выбраковки свиней в Китае — крупнейшем в мире рынке свиней.Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, которая возглавляет международные усилия по борьбе с вирусом, уже заявила, что распространение африканской чумы свиней в другие азиатские страны практически неизбежно.

Органы здравоохранения Азии усилили надзор за границами, а в Китае было зарезано более 900 000 свиней, чтобы сдержать болезнь, которая, как известно, не причиняет вреда людям. Исследователи говорят, что при отсутствии вакцины для защиты животных вирус, который может выжить более года в сыровяленой ветчине, представляет особую опасность для таких стран, как Таиланд, Вьетнам и Мьянма.

Согласно сообщению на веб-сайте Всемирной организации здравоохранения животных, опубликованному во вторник, вспышка заболевания в Монголии произошла на «заднем дворе» свиноводства в центре региона Булган, граничащего с Россией. В общей сложности 214 свиней были убиты и утилизированы после того, как в ходе операции было обнаружено 85 случаев АЧС. По словам Пфайффера, необходимо провести дополнительную работу, чтобы определить, прибыла ли болезнь в Монголию из Китая или из Восточной Европы.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как свиноводы Китая страдают от АЧС.

«Ни одна страна не может позволить себе иллюзию, что она может изолировать себя от региональной динамики распространения этого вируса», — сказал Пфайффер. «Это станет более сложным, если и где он закрепится в популяциях диких свиней».

Цены на свинину в Китае снизились, поскольку хозяйства увеличивают забой, чтобы избежать заражения, что увеличивает предложение. К первой неделе января цены в северо-восточных провинциях упали на 34% по сравнению с прошлым годом и на 16% на севере, согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства и сельских районов страны.

Для связи с репортером этой статьи: Сирафоб Тантонг-Найт в Бангкоке по адресу [email protected]. Чтобы связаться с редакторами, ответственными за эту статью: Анна Китанака по адресу [email protected] Эндрю Хоббс, Атул Пракаш.

Источники: Bloomberg, которые несут исключительную ответственность за предоставленную информацию и полностью владеют информацией. Informa Business Media и все ее дочерние компании не несут ответственности за любой контент, содержащийся в этом информационном активе.

Sus Scrofa — обзор

1.2.3 Свиньи

Настоящие виды домашних свиней являются потомками видовой группы диких свиней, европейским представителем которой является Sus scrofa и восточноазиатским представителем S. vittatus , полосатая свинья (Zeuner, 1963). Как и в случае крупного рогатого скота, свиней не приручали до постоянных поселений земледелия эпохи неолита.Существуют определенные свидетельства их домашнего происхождения примерно к 2500 г. до н. Э. На территории нынешней Венгрии и в Трое. Хотя свиньи изображены на глиняной посуде, найденной в Иерихоне и Египте и датируемой более ранними периодами, это были дикие разновидности. Это животное приобрело большое значение для производства мяса в греко-римские времена, когда ветчину солили и коптили, а также производили колбасы.

Около 180 лет назад европейские свиньи начали меняться, когда их скрестили с импортными китайскими животными, производными от S.vittatus видов.

У этих свиней были короткие, тонкокостные ноги и отвисшая спина. Затем, в 1830 году, были представлены неаполитанские свиньи, у которых были лучше спина и окорок. Согласно Макконнеллу (1902), в прошлом было принято классифицировать британских свиней по цвету — белый, коричневый и черный — и более старые авторы упоминают 30 пород. Немногие из них сейчас представлены.

Улучшение свиней не было непрерывным в одном направлении, но было связано с изменением требований в разные периоды.Из улучшенных пород свиней, используемых в настоящее время в мире, большинство происходит из британского поголовья (Davidson, 1953). Первой породой, которая была доведена до высокого стандарта, была Berkshire: говорят, что она дает более желаемую форму и размер л. мышцы спины , чем у любой другой породы. Беркширские свиньи, скрещенные с породой округа Уоррен США, помогли основать Польшу и Китай в этой стране столетие назад. Смена типа, которая может быть быстро произведена в породе, хорошо иллюстрируется Польшей и Китаем, которая всего за 12 лет изменилась с тяжелого свиного сала на беконную свинью (рис.1.3: Хаммонд, 1932b). Свиньи Berkshire также использовались для улучшения местных пород в Германии, Польше и Японии.

Рис. 1.3. Влияние интенсивного отбора в течение 12 лет на экстерьер свиней Польша Китай при переходе от сала к типу бекона (Hammond, 1932b): (a) 1895–1912 гг., (B) 1913 г., (c) 1915 г., (d) ) 1917, (e) 1923.

В Великобритании около 70 процентов забитых свиней получают от гибридов F1 крупной белой хрущевки.Преобладающим типом производителей является крупная белая птица, при этом все чаще используются быки «мясного типа», производимые крупными свиноводческими компаниями. При рассмотрении племенных пород крупная белая самая многочисленная в Соединенном Королевстве (Таблица 1.4).

Таблица 1.4. Относительное количество свиней различных пород в Соединенном Королевстве (на основе данных за 1995 год, предоставленных Дж. Э. Уэлшем, исполнительным директором Британской ассоциации свиней)

В последние годы свиньи породы Ландрас из Скандинавии сильно конкурировали со скандинавскими свиньями.