Симментальская порода: двойная выгода

Двойное направление продуктивности, хорошие надои и привесы, крепкий иммунитет и многое другое отличают этих рыжих представителей сельскохозяйственных живот­ных.

В последнее время у отече­ственных животноводов и начи­нающих сельхозпроизводителей усилился интерес к симменталь­ской породе крупного рогатого скота. Об особенностях этой по­роды КРС корреспондент газеты «АгроИнфо» побеседовала со специалистом республиканской Палаты по молочному скотовод­ству Канатом Каримовым.

– Канат, расскажите о сим­ментальской породе скота?

 – Масть скота данной породы палево-пестрая, красно-пестрая, палевая и красная, с характерны­ми крупными белыми отметина­ми на брюхе, на голове и вокруг глаз, бывают также с мелкими пятнами, то есть пятнистые. Основное направление продук­тивности КРС симментальской породы – молочно-мясное. Мож­но как производить молоко, так и получать мясо от этих живот­ных.

Средний показатель про­дуктивности племенных коров в Казахстане – 4200 кг молока в год на одну фуражную корову, жир­ность молока достигает 3,84%. Живая масса коров составляет 700-750 кг, у взрослых быков вы­сота в холке 144-146 см и живая масса 1000–1100 кг.

Порода неприхотливая, хоро­шо адаптирована к казахстан­ским условиям. Если сравнить с другими молочными породами, содержание симментальских коров менее затратно и тре­бовательно. Буренки симмен­тальской породы дают меньше молока, чем коровы голштино-фризской или черно-пестрой по­роды. Но симменталы оправды­вают себя меньшими затратами на их содержание и уход. У коров симментальской породы выход телят выше. Так, средний по по­роде показатель – 3,5-4 теленка за продуктивный период жизни коровы. Голштинки высокопро­дуктивны по молоку, но за жизнь в среднем дают 1,5-2 теленка. Количество приплода – это по­казатель роста численности по­головья, симменталы быстрее увеличивают поголовье в стаде.

Показатели мясной продуктив­ности у симментальской породы не хуже, чем у представителей мясных пород. Скот хорошо ре­агирует на откорм и показывает достаточный среднесуточный привес. Телята рождаются очень крупными. Живая масса бычков при рождении – до 70 кг, телочек – до 60 кг.

– Когда завезли первых пред­ставителей данной породы в Казахстан?

– В СССР симментальскую по­роду завозили со 2–й половины ХІХ века. Использовали ее при выведении бестужевской, крас­ной тамбовской и сычевской пород. Сначала завозили семя быков-производителей, покры­вали коров местных пород и вы­водили симменталов. В дальней­шем в Советский Союз завезли и племенных коров из Европы.

На территории РК симмен­тальская порода распределена неравномерно, большее пого­ловье сосредоточено в восточ­ной части страны. Некоторые хозяйства-репродукторы сохра­нили породу с советских времен, какие-то отечественные племен­ные хозяйства недавно занялись разведением животных этой породы. Симменталы стойко переносят жесткие погодные и климатические условия Восточ­но-Казахстанской и Павлодар­ской областей.

Несмотря на ве­тры, холода и резкие перепады температур воздуха, на востоке Казахстана сконцентрирована наибольшая численность КРС симментальской породы.

– Участвуют ли племенные симменталы в породном пре­образовании в животновод­ческих хозяйствах, то есть скрещивают ли их с беспород­ными коровами? Сохраняют ли полученные при скрещива­нии кроссы признаки породы?

– Да, племенные быки-сим­менталы участвуют в скрещива­нии с беспородными коровами. Это происходит по программе породного преобразования в общественных стадах населения поселков или в животноводче­ских кооперативах и ЛПХ.

По поводу сохранения призна­ков породы и продуктивности у полученного приплода – мясные ценности симментальской по­роды передаются, телята-кроссы рождаются крупными, хорошо набирают вес.

 Но вот по передающей способ­ности быка-производителя мо­лочных качеств – здесь не всегда получается. Не всегда проис­ходит улучшение продуктивных качеств маточного поголовья.

Современная селекция пред­полагает оценку быков по каче­ству потомства. Когда лучших из лучших производителей содер­жат на племенной станции. За­тем их семенем оплодотворяют телок случного возраста и полу­ченное потомство сравнивают между собой по показателям. На основе показателей потом­ства отбирают лучших. Эти быки будут улучшать следующее по­коление животных. Там снова идет отбор лучших маток для осеменения семенем лучших быков, так называемое заказное спаривание для получения луч­ших бычков – это сложнейший и долгий процесс, который по­вторяется в каждом поколении. Конечно, это идеальная работа, но на сегодня в нашей стране этого не происходит либо вы­полняется частично, поскольку идет конкуренция со стороны западных стран, которые пред­лагают большой ассортимент семени быков-производителей любых пород с достоверной оценкой по качеству потомства.

При ручной и вольной случке скрещивание племенных быков, не оцененных по качеству по­томства, с беспородными коро­вами не всегда может дать улуч­шение результатов. Рубашку и внешние признаки бык передаст потомству, а молочные качества могут быть хуже, чем предпола­галось, или не выше. Молочные ценности труднее передать, чем мясные. Тут все зависит от пере­дающей способности отца. Кто- то хорошо передает, какие-то производители плохо передают продуктивные качества от выда­ющихся родителей. В молочном скотоводстве программу пород­ного преобразования сложнее осуществить, чем в мясном. Там другое дело, поскольку мясные качества легче оценить, даже визуально виднее – если бык большой и крупный, то выше ве­роятность передачи его мясных качеств. А в молочном скотовод­стве сложнее оценить передаю­щие способности быка. Нужно получить потомство, оценить его характеристики и потом ис­пользовать производителя.

– Заболевания, проблемы, негативные моменты сим­ментальской породы можете озвучить?

– Животные симментальской породы имеют крепкое здоро­вье и сильный иммунитет. Но все зависит от уровня фермы, ее ос­нащенности, условий содержа­ния КРС, квалифицированности ветеринарного персонала и зоо­техников, уровня ветеринарных мероприятий и менеджмента.

В целом, по сравнению с животными других молочных пород, показатели заболева­емости у симменталов ниже. Процент выбытия скота меньше у симментальской породы, если рассматривать нашу статисти­ку. Но, повторю, все зависит от ухода и содержания животных. Строгое соблюдение ветери­нарных мероприятий, полная и своевременная вакцинация, проведение дезинфекционных мер на фермах приводят к сни­жению заболеваний КРС.

– Спасибо, что нашли время для беседы!

---

Канат Каримов: «Программа породного преобразования должна увеличить удельный вес племенного скота в общем стаде республики. Он в нашей стране сравнительно мал – менее 2%, так, в Беларуси этот показатель составляет более 55%, в США – более 93%. Но не факт, что с увеличением количества племенного скота будут заметно улучшены его продуктивные характеристики. Племенной скот – это высокоценные показатели продуктивных качеств. А в результате породного преобразования в молочном скотоводстве мы можем получить скот, по внешним признакам похожий на племенных животных, а по показателям продуктивности – нет.

Эти показатели могут остаться на уровне беспородных коров. В итоге будут потрачены бюджетные средства и, главное, время, а эффект от результата будет низким. А по программе породного преобразования предлагаю субсидировать использование в молочном направлении только искусственного осеменения, а не содержание живых племенных быков, еще и не оцененных по качеству потомства. Обязательным условием по программе породного преобразования должно быть приобретение семени отечественного производства с целью стимулирования развития отечественных племенных центров».

---

---

Отечественные животноводы разводят скот симментальской породы уже давно. Есть в нашей стране племенные хозяйства, которые сохранили породу с советских времен, есть и те, кто недавно открыл для себя симментальскую породу.

В КХ «Калиев» в Тарановском районе Костанайской области

занялись разведением коров симментальской породы два года назад. По словам главы крестьянского хозяйства Аскара Калиева, племенных телок заку­пали в Казахстане и России, пого­ловье на ферме пока не большое – до 200 голов.

– Животные неприхотливы, адаптированы к нашим погод­ным условиям, молоко сдаем на местный молокозавод, – делит­ся животновод. – Средний пока­затель надоя молока на одну корову в год составляет 3000- 3500 литров, средний показа­тель жирности молока – 3,6- 3,7%. Племенных бычков мы продаем живым весом, спрос на них есть. Сейчас в нашем ста­де ожидается третий отел, пока никаких особых проблем со здоровьем коров не наблюда­ли. Скрещиванием племенных быков с беспородными корова­ми мы не занимаемся, – заключа­ет Аскар Уразбаевич.

С 80-х годов прошлого столе­тия в племенном хозяйстве ТОО «Победа-Тайынша» в Тайын­шинском районе Северо-Ка­захстанской области

разводят симментальскую породу КРС.

– Симментальская порода име­ет два направления продуктив­ности. Молоко мы производим и сдаем на молокозавод, молодых бычков реализуем в живом весе, – рассказывает главный зоотех­ник ТОО Жаслан Каирбекович. – Хорошая порода, средний надой в нашем хозяйстве составляет 3300-3400 литров в год на одну корову, выход телят – 90-94 головы на 100 маток. С отелами симменталов проблем особых нет, мы следим за здоровьем животных, единичные особи, конечно, подвержены заболе­ваниям, но в целом животные крепкие. Племенных быков-производителей мы передаем в общественные стада, там про­исходит скрещивание с беспо­родными коровами населения и ЛПХ. Поскольку в хозяйстве давно разводят симменталов, то и в частных подворьях почти весь скот похож по внешним признакам на симменталов.

В ПК «Луганск» в Павлодар­ском районе Павлодарской области поголовье симменталь­ской породы скота достигает 2000 голов. По словам главного зоотехника ПК «Луганск» Ва­лерия Бейфуса, коровы этой породы не особо прихотливые, стойко переносят наши холода и резко континентальный кли­мат, но кормовая база должна быть полноценной. Правильное питание животных – это крепкий иммунитет и здоровье.

– Мы производим и реализуем молоко, средний показатель надоя – 4900 кг (4750 л) в год на 1 фуражную корову, жирность молока чуть выше базисной – 3,6-3,7%, – говорит Валерий Его­рович. – Приплод идет с высокой живой массой, бычки хорошо откармливаются и показывают высокие привесы на откорме. Их сдаем на откормплощадки. Правильное питание и соответ­ствующий уход дают результаты при разведении любой породы КРС.

– В породном преобразовании наши быки-производители уча­ствуют в общественных стадах, в нашем местном сельскохо­зяйственном кооперативе есть такое. У наших селян почти весь скот имеет внешние признаки симментальской породы. Но по качественным характеристикам этих кроссов ничего сказать не могу, как они меняются в результате скрещивания с пле­менными симменталами. Не всегда при передаче от быка рубашки и признаков породы может наблюдаться и улучшение продуктивных качеств. Не всегда бык-улучшатель может дать дви­жение вперед. Тут и мать должна быть хорошая, должны быть со­блюдены все оценки и отборы. Селекция – процесс непростой, и множество факторов может повлиять на такое скрещивание. Улучшением и выведением луч­ших образцов нужно заниматься специалистам. Население до­вольно нашими быками, никто не жаловался.

ТОО «Баталинское» в Дени­совском районе Костанайской области статус племенного хо­зяйства по разведению симмен­тальской породы КРС получило в 2006 году. По словам главного зоотехника Серика Тлеуленова, в советские времена эта порода была частично потеряна в хо­зяйстве, позже ее восстановили. Процесс восстановления был долгий и сложный. Сейчас сред­ний показатель надоя молока в хозяйстве составляет 3800 ли­тров на 1 корову в год.

– Бычков симментальской породы в основном реализуем на откормплощадки, они по по­казателям привеса не уступают особям ведущих мясных пород, – рассказывает Серик Бакыт­жанович. – Симменталы имеют хороший иммунитет. Для ис­кусственного оплодотворения своих маток мы используем семя лучших быков-производителей, которое закупаем у ведущих по­ставщиков семени – ТОО «Каз­ВетСнаб».

Материал подготовила Алтын Жумагулова

Поделиться материалом

Симментальская порода коров и быков: характеристика, фото, цена,отзывы

Пожалуй, самой распространенной в мире является симментальская порода коров. Ее высокая приспособляемость к новым условиям помогла ей акклиматизироваться на 5 обитаемых континентах.

Говорить об однородности породы сегодня нельзя – чистокровные симменталы сохраняются только на своей родине в Швейцарии. В других странах, куда они были завезены позже, в породе происходили некоторые изменения, и им давались другие названия, например, во времена Советского Союза в Украине была выведена украинская симментальская порода.

Что же такого особенно в этом виде крупного рогатого скота, и стоит ли заниматься его разведением в наше время – во всем этом разберемся в данной статье.

Происхождение симментальской породы

Симментал – порода коров, которая имеет швейцарские корни. От альпийской реки Симм она и получила свое название. Раньше использовалось и другое: бернская порода коров, по названию Бернского высокогорья.

Конкретных предков и точных дат в случае с ними назвать не получается. Считается, что постепенная селекция началась в 5 столетии, но обратили внимание на породу только в ХIХ веке. Тогда симментальская порода коров распространилась по всей Европе, попала в Северную Америку и Российскую империю. В последней прижились бычки-симменталы, которых использовали для улучшения местных коров.

Сегодня родственные симменталам породы есть в Африке, Азии, Южной Америке. В этих регионах они даже имеют черную масть, которая у «оригинала» никогда не встречалась.

В прошлом в СССР 80% поголовья КРС составляли симменталы и производные от них породы. Сейчас чистокровных коров можно найти только в немечкоязычных странах.

Экстерьер симменталов

Симментальская порода коров по характеристикам имеет черты как молочных, так и мясных животных. «Молочность» определяется по хорошо развитому вымени среднего размера. При этом есть явная черта скота мясного экстерьера – туловище практически прямоугольное, мышцы хорошо развиты.

Коров легко узнать по описанию породы симментал. Они крупнее других видов. Рост в холке составляет 150 см, длина туловища – 160 см. Весит взрослая корова 550-650 кг, а быки – 800-1000 кг. Самые старые быки-осеменители достигают массы а 13 центнеров.

Фермерами отмечается спокойный характер симмменталов, что очень удобно при доении аппаратом, так и при выгонном содержании большого поголовья.

Характерной особенностью симментальской породы является ее палевый (кремово-бежевый) окрас и белыми пятнами на нижней части туловища и на морде. У большинства животных белые веки и розовые носы. Рога у симменталов вырастают большие, а потому их часто подрезают.

Характеристика продуктивности

Поскольку порода имеет признаки как молочного, так и мясного скота, то разведение симменталов имеет и первую, и вторую направленность.

Откармливают на убой коров в основном в стойловых хозяйствах, так как на выгонном выпасе они не так набирают вес. При этом предпочтение отдают бычкам симментальской породы – они набирают большую массу и имеют более высокий убойный выход. У быков он составляет до 65% от общего веса. У коров убойный выход меньше – около 56%.

Мясо симментальской породы коров имеет низкую, до 15% жирность. Оно имеет умеренную как для говядины жесткость, жил не так много и они легко отделяются.

Молочная продуктивность симментальских коров одна из самых высоких. Взрослая корова после третьего отела (именно в этот период молочность достигает максимума) дает 3500-4000 кг молока в год. При этом стоит учитывать, что они дают молоко до 15 лет, что делает симментальских коров очень «долговечными». Жирность молока симментальской коровы в наших условиях среднем составляет 4,1%. В зависимости от рациона кормления этот показатель колеблется в районе 3,5-4-8%. Симментальская порода коров очень быстро приспосабливается к механическому доению доильным аппаратом.

Разведение симментальской породы

Разведение симменталов направлено не только на получение молока или мяса, но и на увеличение поголовья. В зависимости от целей организовывают условия для содержания животных.

Телята симментальской породы рождаются весом около 45 килограмм. Они сильные и практически сразу становятся на ноги. Коровы беременность и роды переносят хорошо. Отел в подавляющем большинстве случаев происходит без вмешательства человека. Интересным является тот факт, что коровы данной породы имеют высокую, до 5%, вероятность появления двойняшек.

Лучше всего симменталы разводятся в племенных хозяйствах выгонного содержания. Телята в таких условиях набирают до 200 кг ко второму году жизни.

Достоинства симментальской коровы

Имеет симментальская порода коров и плюсы, и минусы. Но преимуществ больше, что и обусловило их распространенность.

Главный плюс: неприхотливость к условиям и пестрая приспособляемость. Животные хорошо себя чувствуют в умеренных широтах и высокогорьях. При скрещивании с местными коровами способны показывать высокую продуктивность даже в засушливых и тропических районах.

В еде симментальские коровы также неприхотливы, с легкостью переходят на новые рационы. Правда резко менять корма и режим приема пищи не рекомендуют – может сказаться на пищеварительной системе скота.

Вообще здоровье у симменталов крепкое. Они без проблем переносят резкую смену погоды, имеют высокую сопротивляемость инфекциям. В случае заболевания выздоравливают практически без вмешательства человека.

К преимуществам симментальских коров также относится быстрый набор веса: 0,9-1,1 кг в сутки.

Недостатки

Главным недостатком является то, что телочки симментальской породы долго созревают. Случка до 22 месяцев не проводится, так как может привести к серьезным проблемам. Успех искусственного осеменения при соблюдении сроков достигает 90%. Первого теленка симменталки приводят в 31-33 месяца.

Это длительные сроки, поскольку некоторые породы готовы к случке уже в полтора года. Компенсируется долгое созревание быстрым набором веса и высокой молочной продуктивностью. С такими показателями «просто» полностью оправдан.

К недостаткам также относится кормление животных. Несмотря на неприхотливость симменталов к еде, ее все равно нужно много. В день на одно животное выдают не менее 7 кг сухих и 4 кг сочных кормов. В период лактации, вынашивания, быстрого набора веса норму увеличивают.

Особенности содержания

Симментальские быки и коровы отлично подходят для условий нашей страны. Летом их содержат на открытых площадках с навесом. Зимой для них обустраивают индивидуальные стойла или содержат коллективно. Представители симментальской породы хорошо себя чувствуют и с другими видами скота, с которыми могут делить зимнее помещении. А вот домашних животных (кошек, собак) к ним лучше не пускать, чтобы не заразить блохами и другими паразитами.

Здоровье у симментальских коров крепкое, но ветеринарные осмотры нужно проводить регулярно, чтобы на ранних стадия выявлять заболевания и изолировать больной скот.

Раз в 1-2 дня меняют подстилку. Несколько раз в месяц проводят дезинфекцию и генеральную уборку, чтобы не допустить распространения паразитов.

Важно соблюдать режим кормления. В сухостойный период и при стойловом содержании корм раздают 4 раза в сутки. Переедания допускать нельзя. Поят симменталов водой комнатной температуры.

Где купить корову симментальской породы?

Цена коровы породы симментал в разы выше, чем у «дворового» скота, но она полностью оправдана. Если основательно подойти к делу разведения породы, то вложения быстро окупятся за счет молочной и мясной продукции, продажи молодняка.

Стоимость может очень колебаться в зависимости от происхождения и родословной коровы. Так, средняя цена взрослой коровы в странах СНГ составляет 25-30 тысяч гривен. Стоимость половозрелого симментальского быка достигает 45 000. А вот если вы хотите получить чистокровного представителя, то его нужно искать в Германии, Австрии или Швейцарии. Цена такого экземпляра не опуститься ниже 75 тысяч гривен.

Продажа коров симментальской породы выгодна из-за того, что быков часто используют для улучшения характеристик на племенных заводах. Именно на предприятиях и фермах, которые специализируются на выведении конкретной породы, проще всего купить симменталов. При этом вы не получите «подделку».

Если цена взрослого животного кажется вам высокой, а вы хотите сэкономить, то стоит купить телят симментальской породы. Это не только позволит вам меньше потратит, но и упростит транспортировку. Правда, тут нужно помнить о долгом созревании коров этой породы.

Семя быков Симментальской породы — Transfaire

Баланс качества молока и лучших генетических показателей.

Если производитель озабочен оздоровлением стада и повышением прибыли от молочного и мясного производства, мы настоятельно рекомендуем ему обратить внимание на Симментальскую породу. 

Симменталы идеально подходят для скрещивания с другими

молочными и мясными породами, поскольку дает максимальный

эффект гетерозиса и гарантируют улучшение генетических показателей и поголовья.

Такое небольшое вложение, как приобретение генетического материала быков Симментальской породы, позволит улучшить производительность и здоровье в стадах, а следовательно — увеличить прибыль.

Детальное описание

Коровы симментальской породы — это 

• Молочная продуктивность 7000-10000 кг молока за лактацию

• Превосходные показатели качества молока: 4,2% жир и 3,7% белок

• 40% представленных быков с BB A2A2.

• Увеличение молочной продуктивности от первой к третьей лактации

• Увеличение продуктивного долголетия

• Рост 140-150 см

• Крепкое вымя с хорошей текстурой и правильным расположением сосков

• Сильные конечности

• Оценка животных по качеству потомства на высоком уровне. 

• Сертифицированное здоровье животных

Технические характеристики

Какие результаты Вы получите при скрещивании с симменталами:

• Уменьшение маститов и количества соматических клеток

• Увеличение содержания белка в молоке

• Более крепкие коровы

• Увеличение привесов телят

• Здоровые коровы с хорошим долголетием

ТРАНСФЭР — это 20 лет опыта работы с КРС, лучшие специалисты, генетика из передовых селекционных центров Европы и адекватные цены на семя быков.

Мы поставляем как простое, так и  сексированное семя  (95% телочек) и будем рады помочь Вам с выбором и доставкой продукта на производство.

Симментальская порода КРС

Известная поговорка гласит, что если погнаться за двумя зайцами – не поймаешь ни того, ни другого. Фермерам, которые занимаются разведением крупного рогатого скота, часто хочется получить от животных сто процентов пользы. Нет ничего невозможного: чтобы одновременно иметь в результате много молока и мяса, нужно только правильно выбрать породу. В первую очередь достойна внимания симментальская порода коров.

Симментальская порода крупного рогатого скота

Происхождение и история симментальской породы

У исследователей скотоводческой отрасли нет единого мнения по поводу того, от каких животных произошла симментальская порода коров, или, как её ещё называют, бернская. Одни из них считают, что предками симменталей были дикие туры, скрещенные с коровами гельветов. Другие уверены, что они являются потомками скандинавских коров, завезённых в Швейцарию в V веке.

Швейцария известна как страна-производитель отменного молока, знаменитого сыра, а также качественной говядины. Поэтому швейцарцы озаботились созданием породы, которая стала бы одинаково продуктивной как в молочном, так и в мясном направлении. Так и появились на свет первые представители породы. А название ей дала река Симма (Берн), в долине которой паслись эти животные. Симментальская порода коров благополучно развивалась в течение нескольких веков на богатых травами альпийских лугах и свежем горном воздухе, и в итоге превратилась из малопродуктивного скота в прекрасную мясо-молочную породу.

Симментальская порода крупного рогатого скота

Встретить симментальских бурёнок сегодня можно на пяти материках. На территорию бывших союзных стран коровы попали в XIX веке.

Описание породы

Чтобы лучше представить, как выглядит особь симментальской породы коров, познакомьтесь с её описанием.

В среднем рост коровы в холке достигает 150 сантиметров – довольно высокий. Длина тела – около 160 сантиметров. Широкая кость и мощная мускулатура способствуют пропорциональному развитию, но внешний вид можно охарактеризовать как грубый.

Симментальская порода крупного рогатого скота

Широкая холка сливается со спиной. Спина переходит в длинную поясницу и крестец. Широкий круп коровы указывает на то, что у неё хорошо развиты половые органы, а значит, она будет давать много молока. Прямые ноги поставлены правильно, копыта розовые. Иногда встречаются животные с породным недостатком, у которых задние ноги поставлены так же, как у слонов. Мускулистая короткая шея переходит в глубокую грудь, у быков присутствует подгрудок. Вымя у симментальских коров большое, округлое и тяжёлое с рыхлой, но эластичной кожей. Случается, что оно бывает неравномерно развито – задние доли развиваются лучше передних. Большие соски могут иметь форму конуса или цилиндра. Симментальская порода коров также отличается грубой большой головой с крупным лбом. У чистопородных симменталей нос и веки – светло-розовые. Светлые, иногда белые рога заканчиваются концами жёлто-коричневого оттенка. Обычный окрас породы – палевый (кремовый) или палево-пёстрый (кремово-пёстрый). Но встречается много белоголовых красных животных или красно-пёстрых коров.

Характеристика продуктивности симментальской породы

Первые роды у коров проходят в возрасте двух с половиной лет и не всегда бывают лёгкими. Интервал между отёлами обычно составляет порядка 390 дней. Телята симментальской породы рождаются крупненькими – 44-46 кг, и уже к полугоду их вес увеличивается в четыре раза. Однако выращивать телят-симменталей не составляет труда – они прекрасно растут при самых разных способах ухода и уровне кормления.

Чтобы оправдать затраты на корм и получать в последствии хорошие удои, на протяжении всего года коров следует хорошо кормить. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900-1100 граммов.

Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг. Коровы же обычно весят 550-620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны. Откормленные коровы дают до 56% убойного выхода, быки же и вовсе – 65%. В мясе отмечается высокое содержание калорий. Негрубо-волокнистое, оно обладает умеренной жирностью – не более 12%. Обилие костей считается недостатком.

Молочные характеристики симментальской породы коров ценятся не менее, чем мясные. Показатели молочности очень высоки – от 4 до 5,5 тысяч килограммов за одну лактацию. Некоторые коровы даже устанавливают рекорды, давая удои более 12 тысяч кг за лактацию и оставляя свои имена в истории симментальского племени. Средняя жирность молока в среднем равняется 4,1%, а содержание соматических клеток в молоке (клеток тканей и органов) очень низкое. Подобные показатели только способствуют распространению симменталей и их росту поголовья.

Достоинства симменталей

Отзывы о симментальской породе коров одобрительные. Животные необыкновенно послушны и понятливы. Они много двигаются и едят, поэтому практически не болеют. Многие фермерские хозяйства выбирают для разведения эту породу из-за следующих характеристик:

Симментальская порода крупного рогатого скота

• Симментали – коровы двойного направления (молочного и мясного) и высокопродуктивны в них обоих;
• Телята непривередливы в еде, длительное молочное вскармливание позволяет экономить на дополнительных кормах;
• При хорошем питании симментали растут, прибавляя до 1 кг веса в сутки. При этом их нельзя назвать неженками, они прекрасно адаптируются к любым разумным условиям содержания;
• Производители используются для скрещивания с особями других молочных пород с целью улучшения их молочной ценности;
• Имеют спокойный нрав и крепкое здоровье.

Купить корову симментальской породы сегодня не составит труда, ведь их разводят практически во всех белорусских регионах.

Симментальская порода коров универсальна и сочетает в себе отменную молочную продуктивность и высокое качество мяса. Так что она заинтересует любого фермера, который желает не только приумножить содержимое своего кошелька, но и расширить возможности фермерского хозяйства и увеличить поголовье рогатого скота.

Племенное скотоводство — ЭкоНива-АПК-холдинг

Группа компаний «ЭкоНива» занимается племенным животноводством с 2006 года. Статусы племенных репродукторов и заводов имеют хозяйства в Воронежской, Калужской, Рязанской, Тюменской и Новосибирской областях. На предприятиях разводят симментальскую, бурую швицкую, голштинскую черно-пестрой масти, красно-пеструю, герефордскую и абердин-ангусскую породы. Поголовье чистопородное, обладает высоким генетическим потенциалом, относится к классам элита, элита-рекорд и имеет подтвержденное генетической экспертизой происхождение.

На всех сельхозпредприятиях эффективно работает система менеджмента стада, внедряются передовые технологии по содержанию, доению, уходу за животными. Используется современное программное обеспечение: Селэкс и Dairy Comp 305 (VAS).

Растут показатели молочной продуктивности с сохранением здоровья животных. По симментальской породе средний удой за лактацию в «ЭкоНивеАгро» увеличился до 8618 кг. По красно-пестрой породе — до 7974 кг молока в «ЭкоНивеАгро». По голштинской породе в «ЭкоНивеАгро» — 9384 кг, в «Сибирской Ниве» — до 8407 кг, «Калужской Ниве» — до 8994 кг, в «ОКА МОЛОКО» — до 8837 кг, в «Междуречье» — 8166 кг. По бурой швицкой породе в «Калужской Ниве» — до 8426 кг.

Для воспроизводства стада используется семя быков-производителей импортной селекции: Германии, Австрии, США, Канады. Для увеличения маточного поголовья и ускорения генетического прогресса стада используют искусственное осеменение: семя геномных быков, а также семя, разделенное по полу.

Голштинская порода черно-пестрой масти

Происхождение

Северо-западная Европа, а именно Голландия, Дания и Германия. Однако местом формирования этой породы является Северная Америка. Самая распространенная и высокопродуктивная порода в мире.

Описание

Имеет два окраса шерсти: красно-пестрый и черно-пестрый. Шерсть блестящая с пятнами разного размера и цветового соотношения. Животные обладают живым темпераментом, при этом довольно нежные и дружественные по отношению к человеку. Для породы характерны высокие требования к технологиям кормления, содержания и гигиене. Доильное оборудование должно быть высокотехнологичным.

Вымя высоко подвешено, глубокое и очень емкое. Имеет форму чаши, его кожа деликатная, под ней обильно вырисовываются молочные вены. Его части четко разделены поровну по видимой линии, соски расположены вертикально.

Производительность

На предприятиях «ЭкоНивы» достигает 9330 кг молока с содержанием жира 3,79% и белка 3,28%. Среднесуточная продуктивность одной особи – 31,0 л.

Селекция

Материнское племенное стадо завезено из Европы и США. Селекция осуществляется на 100% искусственным осеменением семенем чистопородных высококлассных голштинских быков из США и Канады.

Селекционная работа направлена на улучшение молочных качеств породы, на повышение скорости отдачи молока, иммунитета, на правильное построение конечностей, на увеличение массы тела и адаптационных свойств, которые хорошо приспосабливают корову к интенсивным условиям содержания и к механической дойке в хозяйстве.

Продажа

Нетели, телки, коровы первой лактации. Скот реализуется из Воронежской, Калужской и Новосибирской областей.

Красно-пестрая порода

Происхождение

Выведена в России в 1980–1998 гг. путем скрещивания симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской породы. Цель создания – объединить лучшие качества породы крепость конституции, хорошие адаптационные способности к условиям окружающей среды, высокую скорость роста молодняка симментальской породы с высокой молочной продуктивностью, хорошей формой и функциональной способностью вымени, молочным типом телосложения голштинской породы.

Описание

Имеет красную масть с белыми пятнами разного размера. Обладает крупным телосложением, крепкой конституцией, глубокой и широкой грудью. Имеет хорошее здоровье, развитую репродуктивную функцию и скороспелость, высокий уровень адаптации к разным по климату регионам, а также спокойный характер.

Форма вымени – чашеобразная, соски цилиндрической формы. Интенсивность скорости молокоотделения составляет 1,84 кг/мин. По конституционным признакам повторяет характеристики голштинской породы. Технология содержания как привязная, так и беспривязная.

Продуктивность

На предприятиях «ЭкоНивы» достигает 7060 кг молока с содержанием жира 3,79% и белка 3,24%. Среднесуточная продуктивность одной особи – 20,0 л. Высокая мясная продуктивность.

Селекция

Используются лучшие генетические ресурсы красно-пестрой голштинской породы. При этом кровность по голштинской породе составляет 88–95%. Благодаря селекционной работе наблюдается ежегодное стабильное увеличение молочной продуктивности.

Материнское стадо из России. Селекция на 100% осуществляется искусственным осеменением семенем чистопородных высококлассных голштинских красно-пестрых быков США и Канады.

Продажа

Нетели, телки, коровы первой лактации. Скот реализуется из Воронежской области.

Симментальская порода

Происхождение

Одна из старейших пород, разводимых в Европе. Выведена в Швейцарии, разводить начали недалеко от реки Симма, откуда и произошло название.

Описание

Обладает красно-белым или бело-кремовым окрасом с белой головой и яркой мордой. Вымени, животу и нижней части ног характерен белый цвет, шерсть мягкая и густая. Отличается красивыми формами, крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой. Имеет чашеобразное округлое вымя с хорошо развитыми сосками.

Животные довольно крупные, имеют длительную продуктивную жизнь. Выносливы, хорошо адаптируются к новым условиям содержания. Доильное оборудование для этой породы должно быть высокотехнологичным. Беспривязная технология содержания.

Производительность

На предприятиях «ЭкоНивы» достигает 7380 кг молока с содержанием жира 3,95% и белка 3,27%. Среднесуточная продуктивность одной особи – 24,0 л. Молоко имеет отличный вкус, подходит для изготовления сыров. Также порода имеет высокую мясную продуктивность.

Селекция

Материнское стадо завезено из Европы. Селекция на 100% осуществляется искусственным осеменением семенем чистопородных высококлассных симментальских быков из Германии, Голландии и Австрии.

Продажа

Нетели, телки, коровы первой лактации. Скот реализуется из Воронежской, Курской и Новосибирской областей.

Бурая швицкая порода

Происхождение

Выведена в Швейцарии в XIV веке в горной местности кантона Швиц. Порода молочно-мясного направления продуктивности.

Описание

Имеет бурую, темно-бурую и светло-серую масти. Обладает пропорциональным гармоничным телосложением с явными молочными признаками. Отличается объемистым чашеобразным округлым выменем с хорошо развитыми цилиндрическими сосками.

Имеет хорошее здоровье, развитую репродуктивную функцию и скороспелость, высокий уровень адаптации к разным по климату регионам, спокойный характер. Менее требовательная, выносливая, хорошо адаптируется к новым условиям содержания. Доильное оборудование для этой породы должно быть высокотехнологичным.

Продуктивность

На предприятиях «ЭкоНивы» достигает 6590 кг молока с содержанием жира 4,01% и белка 3,27%. Среднесуточная продуктивность одной особи – 18,0 л. В большинстве стран такое молоко используется в первую очередь для производства твердых сыров высокого качества.

Селекция

Материнское стадо завезено из Европы. Селекция на 100% производится искусственным осеменением семенем чистопородных высококлассных швицких быков из США и Канады.

Продажа

Нетели, телки, коровы первой лактации. Скот реализуется из Калужской области.

Каталог племенного скота 3 MБ

Валерия Серебренникова,
руководитель отдела племенной работы
E-mail: [email protected]

Павел Чернышов,
менеджер по реализации племенного молодняка
Телефон: +7 930 412-99-19
E-mail: [email protected]

[описание породы, фото, уход, преимущества и недостатки]

Симментальская порода коров считается одной из старейших пород в мире и происходит из Швейцарии. Всего насчитывают 41 миллион коров этой породы. Считается, что они стали популярными благодаря высокой производительности молока и мяса. Рогатый скот симментальской породы живет в течение длительного времени, что снижает затраты на замену стада. Симменталы также являются фертильными в течение большей части жизни и не нуждаются в длительных интервалах между отелами.

Происхождение симментальской породы

Из всех известных видов рогатого скота порода коров симментал является одной из наиболее широко распространенных в мире.

— Реклама —

Название «симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен скот – долины Симме, которая расположена в Бернер Оберланд. История симментальской породы восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что вид появился в результате скрещивания немецкого скота с более мелкой породой из Швейцарии. Есть свидетельства о крупном, продуктивном, красно-белом скоте, которые встречаются гораздо раньше в церковных и светских записях Западной Швейцарии. Тех красных и белых коров ценили за быстрый рост и развитие, выработку молока, масла и сыра. Также их использовали в качестве тягловых животных.

Первая официальная племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. Племенная книга – рукопись, в которую вписывают всех соответствующих стандарту животных.

С момента своего появления и вплоть до 1960 года, эта мясо-молочная порода распространилась на все шесть континентов. Это происходило постепенно до конца 1960-х годов.

— Реклама —

В течение 19-го века, симментальцы были распространены на большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, и, в конечном итоге, достигли Южной Африки в 1895 году. В 1976 году коров импортировали в Китайскую Республику.

По оценкам, общее количество симменталов по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, при этом более половины животных проживают в Европе.

В настоящее время, порода известна под несколькими названиями в разных частях света. Например, в Аргентине, как флеквич симментальская, в Южной Африке и Намибии – как симменталер.

Экстерьер симменталей

Симментальская порода коров – крупные животные с всевозможными вариациями окраски шерсти. Цвет шерсти варьируется от золотого до красного с белым, и может быть равномерно распределен или четко ограничен в виде пятен на белом фоне. Окраска также может варьироваться в зависимости от страны.

Характеристика вида указывает на то, что у симментальской породы коров присутствует пигментация вокруг глаз. У животных крепкое тело и хорошо развитая мускулатура.

Средняя высота быков симментальской породы составляет около 150-160 см, коров – от 135 до 150 см. В среднем, бычки симменталы весят около 1300 кг, а масса тела коров составляет около 700-900 кг.

Описание породы симментал гласит, что вид известен своим послушным, спокойным поведением. С ним легко обращаться, поэтому вид может стать домашним любимцем и даже требовать внимания к себе.

Коровы симментальской породы обычно не возражают против того, чтобы хозяин занимался их телятами. Но животные будут защищать свое потомство от незнакомцев.

Симментальцы, как правило, здоровая порода с крепким телом. Пигмент вокруг глаз защищает от солнечных ожогов.

Тем не менее, скот склонен болеть маститом. У породы также есть несколько генетических дефектов, которые должны находится под пристальным наблюдением владельца и ветеринара.

Характеристика продуктивности

Первый раз телочка может дать потомство начиная в возрасте 2,5 года. Роды не всегда проходят легко, поэтому зачастую требуется помощь специалиста.

Телята симментальской породы рождаются с весом около 45-48 кг, а в 6 месяцев вес животного увеличится в 4 раза.

Вам будет несложно выращивать и ухаживать за малышами, так как симментал-теленок не требует каких-то специальных условий для жизни.

Эта корова – вторая по величине молочная порода с растущей популяцией по всему земному шару, что связано с особенностями продуктивности симментальской породы:

• типичная порода двойного назначения. Скот выращивают для получения молока и говядины;
• производство молока от 7500 кг -11 000 кг за лактацию, в зависимости от интенсивности кормления и удоев;
• высокое содержание сухого остатка в молоке (в среднем: 4,10% жира, 3,46% белка).

Отмечается, что коровы дают молоко на протяжении 15 лет. Поэтому вид выгоден с коммерческой точки зрения.

Симментальская порода коров достигает максимума лактации после 3-го отела. Телка дает 3600-4000 кг молока за 12 месяцев. Безусловно, цифры зависят от региона выращивания, кормления, а также периода лактации.

Средняя жирность молока составляет 4,0-4,1%.

В таблице приведена молочная продуктивность симментальских коров в разных странах:

Страна	Год	Дней лактации	Молоко, кг	Жир, %	Жир, кг	Белок, %	Белок, кг
Венгрия	2004	293	5023	3,99	201	3,43	175
Чехия	2006	294	6162	4,08	252	3,46	213
Словения	2006	305	5023	4,17	209	3,29	165
Словакия	2004	297	4919	4,09	201	3,30	162
Швеция	2006	299	6847	3,99	273	3,24	222
Австрия	2006	305	6483	4,18	271	3,43	223
Норвегия	2004	266	5229	4,15	217	3,35	175
Хорватия	2006	305	4459	4,07	181	3,35	149
Италия	2006	293	6528	3,92	256	3,41	223
Франция	2006	296	6907	3,91	270	3,46	239
Германия	2006	316	6854	4,14	284	3,48	239
Польша	2006	300	4785	4,01	192	3,36	161

Коров разводят для получения молока, быков – на убой. Симментальская порода быков наращивает больше мышечной массы, по сравнению с телками вида, поэтому у них лучший убойный выход – 64-66%. Убойный выход для телочки симментальской породы составляет – 55%.

Жирность мяса бычков – 15%. Считается, что жесткость говядины умеренная, жилы почти отсутствуют, поэтому его ценят на рынке.

Разведение симментальской породы

При разведении симменталов вам нужно знать ряд моментов.

Во-первых, животным потребуется много кормов для роста и больших удоев.

Во-вторых, мясная продуктивность животных высокая, однако, стоит отметить не маленький выход костей.

В-третьих, в редких случаях у телочек развивается несимметричное вымя. Также на нем может присутствовать шерстяной покров, который переходит с живота. Это затрудняет удои.

Но корова получила широкое распространение благодаря своей двойной пользе. Поэтому фермеры не боятся и берутся за разведение симменталов.

Особенности содержания

По своей натуре, симментальская корова здоровая и выносливая. В связи с этим, животному не требуются особые условия содержания.

В летние месяцы, симменталы прекрасно себя чувствуют на открытых пастбищах, где сами добывают себе корм.

В зимние месяцы, корову держат в закрытых, теплых помещениях. Она хорошо уживается с другими домашними животными.

Периодически осматривайте симментальцев на наличие блох и вшей, так насекомые могут серьезно повлиять на здоровье телок и быков.

Для удобства сна, положите мягкую подстилку из сена. Меняйте его раз в день.

Если ваше животное грязное, помойте его тело теплой водой. Мойте вымя коровы ежедневно перед удоями.

Следите за рационом питания симментальца. Вот примерное количество разной пищи на каждый день, которую вы будете давать животному:

• вареная кукуруза или листья;
• сено, в количестве 9-11 кг;
• 2,5-3,5 кг комбикорма;
• корнеплоды;
• жмых.

Если вы решили дать животному пшеницу или овес, то предварительно просейте зерновые. Острые уголки этих злаковых могут поранить желудок вида.

Поите животное водой два раза в день.

Достоинства симментальской коровы

Симментальская порода коров имеет плюсы и минусы. Достоинства вида следующие:

• Устойчивость к стрессу.
• Устойчивость к паразитам.
• Адаптируемость ко многим средам, благодаря разнообразным родословным.
• Продолжительность жизни.
• Качество молока.
• Высокий выход говядины.
• Постное, ароматное мясо.
• Физические характеристики симментальской породы хвалят фермеры.
• С этим скотом легко обращаться.

Недостатки

• Вид не способен противостоять экстремально холодной погоде.
• Эти животные бывают агрессивны. Только обученный фермер может справиться с «гневом» симментальского скота. Быки более агрессивны, по сравнению с коровами. Но это считается преимуществом, так как быки могут позаботиться о безопасности коров и телят.
• Это дорогой вид.

Где купить корову симментальской породы?

Симментал бывает разных цветов, окрасов, телосложения и «чистоты». Поэтому цены на животных тоже разные.

Быки сравнительно дороже, чем коровы. Самая высокая цена, по которой продавался бык, составляла 150 000 долларов. Уникальность животного заключалась в его родословной.

В СНГ, для телки коровы породы симментал цена составит 900-1100$, для бычка – около 1800$. Если вы решите купить телят симментальской породы, то это обойдется дешевле.

Если вы хотите приобрести чистокровное животное, то оно вам нужно будет заплатить около 75000 грн. Продажу таких коров и бычков симментальской породы осуществляют в Австрии, Германии и Швейцарии.

Симментальская порода коров: характеристика, фото, отзывы

Одна из древних пород универсального направления, если так можно выразиться про коров. Происхождение породы до сих пор вызывает споры. Ясно только, что она не абориген Швейцарских Альп. Приведенная в Швейцарию в V веке нашей эры симментальская порода коров использовалась там как тягловый скот, а также для получения молока и мяса. Работа с симментальской породой велась до XX века.

Учитывая, что одним из главных источников дохода для Швейцарии было производство и продажа сыров, корова симментальской породы должна была давать приличное количество молока. В то же время она должна была обладать большой выносливостью, чтобы совершать переходы на горные пастбища. А для длительных переходов нужны сильные мышцы. Поэтому развитие породы по пути комбинированного направления шло стихийно. Особой цели получить от симменталов еще и мясо не ставилось. Симментальская порода получилась методом народной селекции, когда коров гоняли в горы на пастбища, а быков запрягали в телеги в качестве тягловой силы.

На продуктивные качества породы обратили внимание в других странах. После вывоза симментальской породы за пределы Швейцарии по всему миру возникли многочисленные типы симментальской породы. Только в СССР скрещивание с симментальскими быками дало 6 мясо-молочных типов КРС:

• степной симментал: русский КРС + симментальские быки;
• украинский симментал: серый степной КРС + симментальские быки;
• волжский симментал: калмыцкий и казахский КРС + симментальские быки;
• уральский симментал: сибирский и казахский КРС + симментальские быки;
• сибирский симментал: сибирский и бурятский КРС + симментальские быки;
• дальневосточный симментал: забайкальский и якутский КРС + симментальские быки.

В СССР симменталы играли значительную роль в скотоводстве. Четверть всего поголовья крупного рогатого скота составлял так называемый русский симментал или «симментальская корова».

В других странах симментальская порода развивалась по своим направлениям. А в США даже появилась черная разновидность симменталов.

Описание симментальской породы коров

Основное направление симментальской породы сегодня – получение молока и мяса. Тип симменталов больше мясной, чем молочный. Скот симментальской породы не высок ростом, но из-за массивного туловища кажется очень большим. Высота в холке у симменталов 136 – 148 см при косой длине туловища 160 – 165 см. Грудь широкая, глубокая, с хорошо развитым подгрудком. Спина прямая широкая. Холка слабо выражена, плавно переходит в мощный загривок. Шея короткая, с хорошо развитыми мышцами, у быков производящими впечатление горба. Голова маленькая. Длина головы равна толщине шеи от верхнего гребня до гортани. Поясница и крестец прямые, широкие. Хвост мощный. Ноги короткие, мощные, с правильным поставом. Вымя у коров небольшое, округлое.

Классические окрасы симменталов рыжий и рыже-пегий. Варианты рыжего окраса могут быть от светло-рыжего до бурого. Пегие пятна также могут быть в очень малом количестве или покрывать почти все тело, оставляя только незначительные участки основного окраса.

На фото английский тип быка-симментала.

Внимание! К быкам нельзя относиться как к домашним зверюшкам, даже если они кажутся очень ласковыми.

Быки взрослеют в 5 лет. До этого момента они могут быть «ласковыми телятами», а после стать настоящими убийцами. Если быка оставляют на племя, кольцо в носовой перегородке становится для него обязательным атрибутом. Только так можно остановить быка, решившего разобраться, кто глава стада.

Пороки экстерьера

Провислая спина, узкая грудь. Неправильный постав задних ног. Худшее развитие передних долей вымени по сравнению с задними. «Жировое» вымя.

Продуктивные характеристики

Разброс веса у данной породы достаточно большой. Взрослая симменталка может весить от 550 до 900 кг, бык – от 850 до 1300. Это зависит от того, в каком направлении велась селекция конкретной популяции симменталов. Новорожденные телята весят от 35 до 45 кг. Они хорошо реагируют на откорм и к 6 месяцам живой вес теленка составляет уже 180 – 230 кг. В год разница между телочкой и бычком составляет более 100 кг. Годовалые телята весят от 230 до 350 кг. При грамотном откорме среднесуточный привес – 0,85 – 1,1 кг в сутки. В год бычков и выбракованных телок отправляют на убой.

Серия видео откорма бычков с 21 дня до 2 месяцев

21 – 26 дней

26 – 41 день

41 день – 2 месяца

Большими удоями симменталки похвастаться не могут. В среднем корова дает от 3,5 до 5 т молока в год. При хорошем раздое может дать до 6 т. Сколько молока можно получить от животного зависит от удойности родителей, качества кормов и старательности владельцев при раздое.

Жирность молока у симменталок может доходить до 6%. Но обычно она в пределах 4%.

Но, похоже, что сегодня при наличии других молочных пород симменталов начали переориентировать исключительно на мясной тип и вопрос «сколько можно получить молока от симменталки» становится уже не актуален.

Симментальская порода КРС (новый тип)

Плюсы и минусы породы

К плюсам нужно отнести высокую продуктивность в мясном и молочном направлении. Причем молочная продуктивность напрямую зависит от мышечной массы коровы. Соответственно, чем больше мышечная масса коровы, тем выше у нее удои. Хороший ответ на корма с быстрым нагулом живой массы. Отличное качество мяса, невысокая жирность. Возможность использовать быка симментальской породы как тягловую силу тоже можно было бы отнести к плюсам, если бы сегодня это кому-то было нужно.

Молочная продуктивность, напрямую зависящая от качества кормов, уже относится к минусам породы. Как и нередкие проблемы при первых отелах, так как теленок рождается крупный и может весить 50 кг.

Отзывы фермеров о породе

Карен Зиянов, с. Волочковое

Я коров не развожу, беру только бычков на откорм. Весной взял, к осени сдал, зимой на корма тратиться не приходится. И ухаживать по морозу не надо. В российских условиях пробовал лимузина и симментала. Ну, французская нежная порода не для наших суровых условий. Лимузин не может откормиться на подножном корме, ему еще зерно обязательно надо давать. А симментал все лето жует траву на пастбище. Зерно им даю только в конце откорма, чтобы побыстрее жирок нагуляли. Так что в конечном итоге остановился именно на симментальских бычках.

Игорь Засевич, с. Каменецкое

Мы симменталку для себя держим. Корова хорошая, но у нас сложно найти для нее быка. Поэтому просто кроем деревенским бугаем, а телят по осени режем. Вообще, считается, что симменталы – не молочная порода. Может, это у наших деревенских коров такие особенности, что они дают не больше 20 литров в сутки, но у нашей удои почти в два раза выше. И те, кто наше молоко пробовал, говорят, что куда вкуснее, чем у других.

Заключение

Симментальская порода коров идеально подходит частникам, желающим получать свое мясо и молоко. Хотя количество молока, которое даёт корова за сутки, не очень велико, но вскоре часть молока будет доставаться даже курам и свиньям. При этом в доме всегда будут молокопродукты.

пород крупного рогатого скота: симментальская

Происхождение

Порода возникла в долине Зимме в Швейцарии в 18 веке, а первая книга о стаде была создана в 1806 году. С тех пор порода развивалась по определенным линиям по всей Европе, Великобритании, Советскому Союзу, Южной Африке, Америка и Австралазия. Известные под местными названиями в Европе, такими как Пи-Руж (Франция) и Флекви (Германия), «симментальские» породы могут быть чистокровными или улучшенными чистокровными симментальскими особями.Они различаются по типу в зависимости от требований местных условий и рынка.

Согласно статистике Всемирной федерации симменталов, поголовье крупного рогатого скота симментальской породы во всем мире превышает 40 миллионов голов, что делает их вторыми после Зебу по мировым показателям.

Импорт спермы в Австралию начался в апреле 1972 года как немецких, так и швейцарских штаммов. В последующие годы многие симменталы были импортированы через Новую Зеландию, и это, вместе с доступом к семенной жидкости из Северной Америки, расширило генофонд.

Распространение в Австралии

Численность породы быстро увеличивалась с момента начала импорта и в настоящее время прочно обосновалась в большинстве частей Австралии в таких разнообразных областях, как Кимберли и Тасмания. В дополнение к тысячам коммерческого рогатого скота, выращенного на симментальской ферме, зарегистрировано более 70 000 особей симментальской породы.

Характеристика породы

Симменталы варьируются от желтовато-коричневого до соломенного до темно-красного, с белыми отметинами на голове, груди, животе и ногах.У них часто бывает красная пигментация вокруг глаз и белые пятна на теле, особенно за плечами и на боках. В идеале волосы мягкие и короткие. Порода естественно рогатая, хотя заводчики разводят чистопородный австралийский скот.

Симменталы — животные с хорошей мускулатурой, длинным и глубоким телом с крепким костяком. У них хороший темперамент и высокая молочная продуктивность.

Туши симментальской породы значительно тяжелее и постнее, чем туши других европейских пород, с меньшими отходами и более высоким выходом товарного мяса.

Порода идеальна для скрещивания, особенно с герефордами, давая ровные линии красно-пестрого скота, которые могут быть выбраны для соответствия целому ряду рынков.

Дополнительная информация

Дополнительная информация в Simmental Australia:

c / — ABRI, Университет Новой Англии
Armidale NSW 2351
Тел .: (02) 6773 3341
Факс: (02) 6772 5376
Веб-сайт: www.simmental.com.au

Благодарность

Автор благодарит Simmental Australia за помощь в подготовке этого Agfact.

пород домашнего скота — Симментальский скот — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

История породы Симменталь

Симментальская — одна из старейших и наиболее широко распространенных пород крупного рогатого скота в мире. Хотя первая племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году, есть свидетельства о большом продуктивном красно-пестром рогатом скоте, обнаруженные намного раньше в церковных и светских записях о собственности в западной Швейцарии.Эти красно-белые животные пользовались большим спросом из-за их «быстрого роста, выдающейся продуктивности молока, масла и сыра и использования их в качестве тягловых животных». они были известны своим внушительным ростом и отличными молочными качествами.

Еще в 1785 году швейцарский парламент ограничил экспорт из-за нехватки скота для собственных нужд. Швейцарская Ассоциация Красно-Белопятнистого Симментальского КРС была основана в 1890 году.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов.Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского крупного рогатого скота во всем мире. Более половины из них находятся в Европе. Распространение было постепенным до конца 1960-х годов. Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах. В 19 веке симментальцы были распространены через большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первый симменталь в Западное полушарие в 1897 году, Бразилия — в 1918 году, а Аргентина — в 1922 году.

Из различных источников поступают сообщения, указывающие на то, что симментальский скот прибыл в Соединенные Штаты до начала века. Согласно одному источнику, симментальцы были зарегистрированы еще в 1887 году в Иллинойсе; в 1895 году в Нью-Джерси; и в Нью-Йорке, и в Нью-Мексико в период с 1916 по 1920 год. В объявлении 1896 года в «Вестнике заводчиков», опубликованном в Чикаго, также упоминается «симментальский» рогатый скот. Однако этот ранний импорт не привлек внимание американских скотоводов, и влияние симментальцев незаметно исчезло до конца 1960-х годов.

Порода впервые появилась в Северной Америке, когда канадец по имени Трэверс Смит импортировал знаменитого быка «Parisien» из Франции в 1967 году. В том же году в Соединенные Штаты была завезена сперма первого полукровного симментальского теленка. родился в феврале 1968 года. Американская ассоциация симментальцев была образована в октябре 1968 года. Симментальская ассоциация распространилась в Великобритании, Ирландии и Норвегии в 1970 году, а вскоре после этого — в Швеции и других странах Северной Европы.Первый породистый бык, импортированный в Соединенные Штаты в 1971 году, а Австралия получила семя симментальской породы и живых животных в 1972 году. Всемирная федерация симментальцев была создана в 1974 году. В 1976 году симментальский крупный рогатый скот был отправлен в Китайскую Народную Республику.

Порода известна под разными именами, в том числе «Флекви» в Германии, Австрии и Швейцарии, а также во многих других европейских странах, «Пирог Руж», «Монбельяр» и «Абонданс» во Франции; и «Pezzata Rossa» в Италии.Название Симменталь происходит от их первоначального местоположения, долины Зимме в Швейцарии. На немецком языке Thal или Tal означает долина, поэтому название буквально означает «Долина Зимме».

Удивительный рост симментальского скота в Северной Америке действительно является отражением того, что уже произошло в большинстве сельскохозяйственных стран мира. В настоящее время Американская ассоциация симментальцев ежегодно регистрирует около 80 000 голов крупного рогатого скота в племенных книгах Симментальской и Симбрахской племен. Ассоциация входит в четверку лучших в США.Ассоциации мясных пород S. при ежегодной регистрации.

Артикул:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718.

Фотографий:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718

Beate Milerski, Theodor-Heuss-Str. 42, D-71735 Eberdingen, электронная почта: [email protected]

КРС симментальской породы

Изменчивость — это урок, который симментальцы могут хорошо преподать.Эта древняя порода, способность адаптироваться к окружающей среде, позволила им стать влиятельными на рынках крупного рогатого скота по всему миру. Симменталы были созданы в то время, когда крупный рогатый скот был многоцелевым существом, и его выращивали не только для получения мяса, но и из-за их сильных доильных способностей и даже использования тягловой силы. Тот факт, что они так широко использовались, заставил выделить послушание среди запланированных крестов. Большинство этих черт, некоторые из которых сейчас улучшены, сохраняются и в современном Симментальском.

Отель Simmental ведет свое начало от долины Зимм в Швейцарии.Впечатляющие своими размерами, Simmentals рано начали распространяться по всему миру, причем в некоторых областях их производство достигло большего успеха, чем в других. Симменталы известны под разными именами, и все они имеют региональные селекционные фокусы. Французский пирог делает упор на производство говядины; их крупный рогатый скот толстый, с более тяжелой мускулатурой. Монбелиарды были выведены, чтобы продолжить мощный доильный потенциал симментальцев. Многие считают, что это второй по величине доильный сорт, уступающий только голштинской.Abondance более умеренных размеров; Имеет меньший размер по сравнению с другими разновидностями и более легкий костяк. Популярные австро-германские флеквии обладают превосходными способностями к обмускуливанию и легко телятся. Швейцарские симменталы по-прежнему отличаются большими размерами и широкими мускулами. В итальянской сельской местности есть свои собственные симментальские острова, именуемые Peseta Rosa, что в переводе означает «розовые монеты», что, вероятно, является данью рыночной привлекательности симментальцев.

симменталов были завезены в США очень рано.Их самое раннее зарегистрированное присутствие было в Иллинойсе в 1887 году. В переходный период в стране симментальцы не имели большого успеха до своего повторного введения в 1960-е годы. Первый породистый теленок родился в 1968 году в результате разведения с использованием импортной спермы. В 1974 году была образована Всемирная федерация симментальцев. Его основные цели заключались в объединении заводчиков путем предоставления базы для обмена информацией и исследованиями, а также в увеличении влияния и важности породы.

Американская ассоциация симментальцев объединилась, чтобы способствовать развитию породы в Соединенных Штатах.Его члены, хотя и различались по своему происхождению, совпадали в своем прогрессивном подходе. У ASA есть открытое разведение искусственного интеллекта, программа распознавания коров и сравнение стад. Это была первая ассоциация породы с кратким описанием производителей. Данные о производительности Simmental также транслировались непосредственно в шоу-ринге.

Хотя безошибочные сходства существуют в симментальских племенах каждого региона, американские симментальские породы сосредоточены в первую очередь на выявлении качеств говядины.Это грубые животные с прочной костью. В конечном счете, большие по размеру, может показаться удивительным, что симментальцы — исключительно легкие детеныши. Хотя у них низкий вес при рождении, у них высокие темпы роста. Коровы — прекрасные матери и имеют очень длительный производственный цикл. Коровы и быки рано достигают половой зрелости, в отличие от других континентальных пород, развитие которых может занять больше времени. Несмотря на то, что их способности к доению не были выбраны, симментальские дояры продолжают оставаться выше среднего дояра.Их экономическая выгода для мясников почти не превзойдена ни одной другой породой. Они известны послушанием и обладают отличной способностью набирать вес. Урожайность туши очень хорошая, качество мяса высокое. Симментальская говядина нежная и очень вкусная.

Программа модернизации в Америке представила породу широкий диапазон окрасов. Первоначальная окраска симментальцев была красно-белой или золотисто-белой. Все цвета и все цветовые узоры принимаются Американской ассоциацией симментальцев.Ген поллинности также был установлен в породе, скорее всего, от скрещивания ангусов. Разнообразие породы настолько велико, что владельцы ранчо могут выбирать тех животных, которые лучше подходят для их конкретных условий. Однако это настолько адаптируемая порода, что трудно определить универсальный стандарт. Риск сокращения генетического пула для заводчиков симментальской породы минимален.

Очень популярный кросс — SimAngus; Получившееся потомство сочетает в себе лучшие черты английской и континентальной породы.Показатели продуктивности, плодовитость, урожайность и мраморность сделали этот скот очень востребованным. Симбра, гибрид Симментальского и Брахмана, также процветает в регионах, которые не могут поддерживать обширный выпас скота. Влияние брахмана на крупный рогатый скот делает их более выносливыми и устойчивыми к климату и флоре южных регионов США.

Крупный рогатый скот симментальской породы — богатство среди мясных пород. Их черты чрезвычайно наследуются, а данные для предсказания качеств потомства очень надежны.Нежирная говядина, ее нежность и высокий урожай являются преимуществом для откормочных площадок. Поскольку все больше пород продолжают поиск гетерозиса, симментальская, вероятно, будет отличным вариантом комплиментарности. Именно их послушность и изменчивость позволят симментальскому заводу занять сильное место среди производителей говядины.

Национальные симментальские ассоциации и реестры

---

American Simmental Association
One Simmental Way
Bozeman, MT 59715
406-587-2778
406-587-8853 Факс

Ссылки

---

Американская ассоциация симментальцев

Бар 5 Stock Frms Ltd.

Жанна Уайт из долины Зимме

Майк Маллетт из Mallett Simmentals

Питер Кортни из Triple C Farms

Симменталь — обзор | Темы ScienceDirect

Симментальские и родственные породы

Самая большая популяция крупного рогатого скота двойного назначения — это симментальско-флеквийская порода, которая включает широкоголовые пятнистые горные породы Центральной и Восточной Европы. Породы, которые произошли от региональных различных местных штаммов, были улучшены за счет импорта из Швейцарии (регион Берн и долина Зиммен, что и дает название) в основном во второй половине девятнадцатого века.Большинство животных содержалось для трех целей — молока, говядины и тяги — что является одним из объяснений мускульного развития плеч и задних конечностей.

Кратко описаны субпопуляции в разных странах, а показатели производства молока обобщены в Табл. 1 . Потенциал говядины проверяется в тестах продуктивности и потомства, в которых используются высокие конечные веса для проверки способности к росту: до 650 кг и суточный прирост до 1400 г. Цвет довольно разнообразен, от светло-желтого до темно-красного, при этом преобладает белая голова.

Таблица 1. Учет молока коров симментальской породы в 2006 г.

0701 Швейцария — Симменталь

Страна	Количество зарегистрированных коров	Процент зарегистрированных коров в стране	Надой молока (кг)	Жир (%)	Белок ( %)
Австрия	224 158	70,6	6464	4,18	3,43
Хорватия	34672	66,0	66,0	3,35
Чехия	152811	58,9	6175	4,08	3,46
Франция — Montbeliard	386 933 9018 9018	386 933 9018 9018
Франция — Симменталь	14042	0,6	5702	4,01	3,49
Франция — Abondance	21 267	0.8	5155	3,72	3,48
Германия	877859	26,7	6628	4,15	3,47
		3,47	3,32
Италия	31 692	3,9	6389	3,92	3,41
Польша	4602	0,9	4785	3,35
Словакия	13 472	11,4	5175	4,10	3,36
	Словения	34 714	9018 9018 9018 9018
15 541	4,6	5677	3,87	3,33
Швейцария — Флекви	46569	13.9	6875	3,98	3,28
Швейцария — красная голштинская	77 766	23,2	7360	4,03	3,30
			3,30
						2,77	3,27
Фордервальд	6303	0,2	5397	4,17	3,34
Hinterwald	55186 Hinterwald	551802	3502	4,09	3,43

Воспроизведено Международным комитетом по регистрации животных (ICAR), 2008 г.

В Швейцарии симментальская порода долгое время была доминирующей породой, но с 1967 г. изменились в результате интенсивного использования пород красной голштинской (RH) породы. Сегодня только 11% населения принадлежат к «симментальскому штамму», менее 13% к генам RH, 26% к «Swiss Fleckvieh» (14–74% генов RH) и 51% к «Red Holstein» (относительная влажность> 74%). гены).Коровы различаются по росту и весу от 135 до 155 см и от 650 до 800 кг соответственно. Производственные показатели в Табл. 1 показывают разницу в урожайности различных штаммов. Симментальцы содержатся в менее благоприятных условиях в высокогорных районах с альпийскими летними пастбищами.

Безусловно, самая крупная субпопуляция — это немецкий Fleckvieh, который был улучшен из местных сортов в Бадене, Вюртемберге и Баварии за счет импорта из Швейцарии, в основном между 1840 и 1880 годами.Раннее применение искусственного интеллекта и современные программы разведения привели к улучшению молочной продуктивности и откорма, что позволило избежать более значительного вливания генов RH (в настоящее время менее 1% генов). Немецкий флекви — современная порода двойного назначения с сильными ступнями и ногами, а также хорошей мускулатурой передних и задних конечностей. Коровы весят от 650 до 750 кг и имеют рост 140–145 см. У породы низкая заболеваемость маститом и низкое количество соматических клеток. Существует высокая интенсивность учета надоев молока (, таблица 1, ), характеристик говядины, легкости отела, плодовитости и долголетия.Современные системы оценки производителей по всем этим признакам начинают объединяться в программу геномной селекции.

В Австрии доминирует порода флекви, имеющая те же корни: местные региональные штаммы были объединены швейцарскими и немецкими вливаниями. Поскольку различия в окружающей среде велики, есть некоторые вариации по типу. Предпочтение отдается современному типу двойного назначения из-за большого экспорта откорма в Италию. Сотрудничество в области селекции между Германией и Австрией привело к совместной генетической оценке и выработке общего индекса качества.

Французская семья Симменталь состоит из трех сортов: французского симментальского, «Montbeliard» и «Abondance». Все три породы произошли от местных штаммов и адаптированы к местным климатическим и производственным условиям. Французский симменталь — самый большой по размеру и встречается в восточной части Франции. Montbeliard меньше по размеру, специализируется на производстве молока и имеет менее выраженную мускулатуру. В молоке содержится высокий уровень казеина B каппа. Основным районом его распространения является высокое плато Джура.Abondance — это местный сорт во французских Альпах и Центральном массиве, он самый маленький по размеру, имеет темно-красный цвет с белым лицом. Этот штамм хорошо известен своей адаптацией к неблагоприятным условиям и приготовлению фирменных сырных продуктов. В Италии небольшая популяция симментальцев, в основном в регионе Фриула и Южный Тироль, но сегодня эта порода встречается на большей части страны. Это население зависит от регулярного импорта. Симментальское молоко особенно ценится для производства сыров, и заводчики стараются поддерживать высокий уровень казеина B в своей популяции.

Симментальская порода была доминирующей в бывшей Чехословакии с историческими корнями в чешских, моравских и словацких местных линиях. В период с 1965 по 1990 годы фермы Ayrshire и RH использовались для улучшения надоев и качества вымени. Штамм двойного назначения сейчас пользуется популярностью и доминирует в Чешской Республике даже на крупных фермах. Симментальская порода является самой важной породой также в Словении, Хорватии и Сербии. Модернизация началась здесь в девятнадцатом веке. Основу поголовья составлял славянский подольский скот.Порода в основном содержится на семейных фермах.

В Венгрии Симментальская деревня имеет долгую историю, так как в девятнадцатом веке крупные хозяйства импортировали крупный рогатый скот из Швейцарии, чтобы заменить скот серых степей. Также произошла модернизация, которая привела к «Мадьяр-тарке», где преобладал желтый цвет. Примерно в 1970 году началось скрещивание с Джерси, а затем с голштино-фризской, оставив лишь небольшую популяцию симментальцев. Симментальская порода также является самой многочисленной породой в Румынии, особенно в центре и на западе.Модернизация проводилась в основном в Серых степях и Иллирийском Шортхорне за счет швейцарского, немецкого и австрийского импорта. Между 1980 и 2000 годами было вливание RH, но сегодня наиболее популярны типы двойного назначения.

В Польше есть небольшая субпопуляция симментальцев в Карпатском горном регионе, где преобладают небольшие фермы. Импорт из Германии и Австрии повлиял на эту подгруппу населения. Украина также является регионом с давними симментальскими традициями вокруг Харькова, Киева, Черкасс и в Карпатском регионе.

Русская популяция симменталя имеет давнюю историю. Первые импортные поставки относятся к 1850 году и ранее из Швейцарии и Мисбаха в Германии. Из центра Сычев около Смоленска порода систематически распространялась по территории бывшего Советского Союза, что дало России самое большое количество крупного рогатого скота симментальской породы — около 1,5 миллиона коров (13,4% коров) в 2005 году. Региональные линии зависят от местных базовых популяций: степной симменталь в центральноевропейской степной области, волжский симменталь вокруг Саратова, уральский симментальский, сибирский симментальский и дальневосточный симментальский.Постоянный импорт из Германии, Швейцарии и Австрии, но гены RH использовались после 1980 года с различной интенсивностью. Успех внедрения RH не был гарантирован, так как условия окружающей среды были неблагоприятными, и рождаемость пострадала. В последние годы были сделаны шаги назад к типу двойного назначения. Русский симменталь разнообразен по цвету (от желтого до красного) и по размеру.

Симментальский язык использовался в Китае и сформирован из местного монгольского скота примерно в 1900 году типа «санхэ», который содержался как животные двойного назначения.В последнее время был импорт из Германии, и сперма используется на регулярной основе для улучшения местного желтого скота. В северной части это особенно нацелено на повышение продуктивности малых фермерских хозяйств.

Симменталы были экспортированы из Европы на все континенты. В Южной Африке симментальская порода существует более 100 лет, хорошо приспособлена к суровым условиям, и сегодня ее в основном содержат для использования в качестве коров-коров. В период с 1968 по 1980 год симментальская рыба экспортировалась в Америку и Австралию, особенно для увеличения размеров и молочного потенциала мясных стад.Несколько попыток сохранить симментальских коров как коров двойного назначения были предприняты в Южной Америке и Австралии, но в довольно ограниченных масштабах. В некоторых странах симментальцы используются для скрещивания с молочными породами для стабилизации устойчивости и устойчивости ступней и ног в коммерческих стадах. В Центральной Европе сохранилось лишь несколько оригинальных местных пород. Две из этих пород содержатся в регионе Шварцвальд: Фордервальд — местная порода на восточном конце горы, на которую в некоторой степени повлияли симментальские породы, а в последнее время — RHs и Montbeliard.Коровы имеют рост 130–135 см, вес 600 кг, темно-рыжего цвета с белыми головами.

Хинтервальд — меньший сорт, обитающий в высокогорном регионе Шварцвальд. Коровы имеют рост 120 см и вес 380–450 кг. Они желтовато-красного цвета с белыми головами и предпочтительно белыми ногами. Специальная государственная поддержка оказывается для содержания этой хорошо адаптированной местной породы с исключительно хорошими когтями.

Вогезы, или рогатый скот, имеют то же древнее происхождение, что и хинтервальдский скот.Они содержатся в Южном Эльзасе и хорошо приспособлены к самым сложным горным районам. Для этого скота характерна черно-(иногда красноперая) окраска; вкусный сыр «Мюнстер» — известный продукт.

О нас | Симментальская Австралия

Австралийская Симментальская По статистике

Всемирной федерации симменталов, поголовье крупного рогатого скота симментальской породы во всем мире превышает 40 миллионов голов, что делает их вторыми после Зебу по мировым показателям.
Импорт спермы в Австралию начался в апреле 1972 года как с немецкими, так и со швейцарскими штаммами.В последующие годы многие симменталы были импортированы через Новую Зеландию, и это, вместе с доступом к семенной жидкости из Северной Америки, расширило генофонд до одного из крупнейших в мире.

С 1972 года заводчики производили отбор превосходных животных из огромного всемирного генетического фонда Симментальской породы и сочетали эту генетику с отбором для адаптации к широкому спектру сред и систем производства Австралии. Сегодняшние австралийские симментальские породы имеют традиционные, красные, черные и сим-ангусские породы, зарегистрированные в их регистре.

Австралийская симментальская порода — это порода с превосходными показателями при использовании в чистом виде или в программах скрещивания. Генетика предназначена для повышения прибыли коммерческих производителей. Независимо от того, являетесь ли вы производителем северного тропического или умеренного пояса, преимущества симментальского гибрида включают:

• Более товарный вес… от 10 до 15% или от 25 до 60 кг
• Туши триммера — меньше жировых отходов
• Больше мышц
• Повышение выхода товарной говядины
• Более продуктивные самки F1
• Раннее отключение при желаемом рыночном весе

Успешное развитие австралийских симментальцев во многом связано с навыками заводчиков производителей в применении систем отбора по показателям и селекции по коммерчески важным экстерьерам и структурным признакам.

Превосходная производительность австралийского симментальского сорта

Австралийский симменталь характеризуется:

Быстрый набор веса

Первый кросс Телята Simmental X British или Bos Indicus набирают вес на 10-20% быстрее, достигая рыночной массы раньше и раньше, что снижает ежегодную нагрузку на поголовье.

Высокий выход туш

Более поджарый, мускулистый симментальский и симментальский кросс дает более высокие урожаи товарной говядины.

Высокая фертильность

Самки симментальской породы рано достигают половой зрелости и имеют долгую репродуктивную жизнь. Быки симментальской породы известны своим большим размером мошонки, высоким либидо и способностью выдерживать большую брачную нагрузку. Используя Simmental Breedplan, можно отбирать быков по плодовитости и легкости отела EBV.

Легкость отела

EBV Данные показывают резкое улучшение легкости отела, как прямого, так и у дочерей, в сочетании с более низкой массой тела при рождении.

Отличные материнские качества

Способность к молоку и материнству — важные черты замещающих самок.Симментальские самки преуспевают в этих характеристиках, что еще больше увеличивает вес их потомства-отъемыша.

Тихий темперамент

Крупный рогатый скот симментальской породы чрезвычайно послушен и прост в содержании, если с ним хорошо обращаться. Это наиболее важно в управлении скотом, в программах откорма и снижении стресса при убое скота.

Важен для рентабельного товарного производства говядины, производит

• Больше телят

• Более тяжелый и ранний поворот

• Повышенный выход туш

• Высокопродуктивные племенные самки

• Все с отличным темпераментом

Крупный рогатый скот — Фермы Ред-Хилл

Я познакомился с крупным рогатым скотом породы Ред-Ангус в очень молодом возрасте.Всю свою жизнь я неоднократно слышал историю о том, как я посетил распродажу Wilson Farms Red Angus Sale в Касталиан-Спрингс, штат Теннесси, когда мне было 3 года. Wilson Farms приобрела оригинальное стадо Pioneer / George Chiga. Я также помню, как посетил распродажу Wilson Farms Dispersal, когда мне было 4.

С детства меня интересовал красный ангус. Мой отец, доктор Гордон Джонс, бывший профессор зоотехники в Университете Западного Кентукки, часто говорил о положительных качествах крупного рогатого скота Red Angus.Я не занимался животноводством до тех пор, пока не вернулся на семейную ферму после окончания Университета штата Оклахома (OSU) в 1996 году со степенью в области зоотехники.

Вскоре после окончания ОГУ я стал заниматься товарным животноводством (корова / теленок). Я быстро научился ценить характеристики крупного рогатого скота Red Angus, которые мой отец описывал на протяжении многих лет. Он говорил о легкости отела, способности доения, здоровом вымени, долголетии продуктивности, характере и росте без чрезмерного размера корпуса.И, само собой разумеется, имея опыт работы в команде судей национальных чемпионатов по мясу в OSU, я прекрасно понимал качество туши и возможность их разделки.

Моим основным фермерским бизнесом после колледжа были чистокровные свиньи, табак, овцы и коммерческий крупный рогатый скот. На самом деле, моя семья была вовлечена в бизнес чистокровных дюрок, сколько я себя помню. Мои отец и дед занимались разведением породистых дюрок с 1965 года. Когда я вернулся на семейную ферму, к ним добавились ландрас и йоркшир.Нашей основной целью в сегменте семеноводства свиней всегда было повышение эффективности производства и увеличение чистой прибыли коммерческих производителей. Мы придерживаемся подхода, согласно которому, если наше племенное поголовье действительно работает на наших коммерческих клиентов, элитные животные из нашего стада должны быть достаточно превосходными, чтобы улучшить большинство чистопородных стад. Благодаря такому подходу племенное поголовье свиней было продано более чем в 30 штатов и несколько зарубежных стран. Этот же подход стал философской основой для отбора, выращивания и управления производством семенного поголовья крупного рогатого скота.Мы никогда не основывали свои решения по разведению на причудах, фантазиях или показательных характеристиках, а на чертах, имеющих экономическое значение для наших коммерческих клиентов.

Итак, как мы попали в бизнес Red Angus? Вскоре после того, как мы с Сарой поженились, мы приняли решение расширить нашу ферму. Мы поняли, что нашим наиболее доступным ресурсом является возможность аренды пастбищ. Поскольку наш район в Теннесси и Кентукки имеет отличный потенциал для роста мясного скотоводства, для нас казалось логичным увеличить количество мясных пастухов.Мы начали это расширение с покупки всего стада крупного рогатого скота Red Angus у покойного Джера Колдуэлла из Данвилла, Кентукки. Решения г-на Колдуэлла о селекции основывались на чертах, имеющих экономическое значение для коммерческого производства говядины. Он занимался разведением чистокровных герефордов на протяжении более 40 лет и почти весь этот период собирал данные о тушах своего стада. Стадо Ред-Ангуса мистера Колдуэлла было выведено путем «повышения» до Ред-Ангуса (1B) по его выдающимся герефордам «Опрошенный».

Когда мой отец посетил стадо мистера Колдуэлла, он заметил, что каждая родословная Red Angus была выведена исключительно из племени Buffalo Creek. Папа быстро узнал, что Джини Чейз была племянницей мистера Колдуэлла. Мы хотим выразить огромную благодарность мистеру Колдуэллу за выдающуюся работу, которую он проделал по развитию нашего «оригинального» или «первого» стада Red Angus. Эти коровы сослужили нам хорошую службу и продолжают оставаться важной частью наших программ 1B Red Angus и SimAngus.

После того, как мы понаблюдали за нашими коровами Колдуэлл в течение нескольких месяцев, мы решили купить быка из Буффало-Крик.Мы связались с Джеком и Джини Чейз, и они предложили нам возможность стать партнерами в некоторых из их выдающихся производителей стада. Мы приобрели 2/3 доли и полное владение Buffalo Creek Keystone 6033. Keystone внесла большой вклад в развитие нашего стада.

Это было только начало нашего общения и дружбы с Джеком и Джини Чейз. Мы быстро научились ценить критическое наблюдение и отбор, которые практиковались в Buffalo Creek на протяжении многих поколений.Семья Чейза уделяла огромное внимание удобрениям и крупному рогатому скоту, который будет регулярно воспроизводиться на ограниченных кормовых ресурсах ареала Вайоминга. В то же время, крупный рогатый скот был отобран для оптимального роста и максимального тушного превосходства, которое можно было разумно тащить. В Buffalo Creek мы нашли короткошерстных коров с прекрасными лапами и выменем и очень спокойным нравом. Через несколько лет Buffalo Creek также начал закупать стадных быков в Red Hill. На распродаже Final Chapter 2011 года в Buffalo Creek четыре быка Red Hill (84S, 28U, 1W и 41W) были проданы, причем 84S был лотом 1 и продан за 30 000 долларов Рику Калво и Дэвиду Холлу.1Вт сейчас стоит на АБС.

В 2006 году сильная засуха в Баффало-Крик привела к необходимости продать несколько коров. Наш друг, г-н Дэл Кларк, купил 20 самок фонда в Buffalo Creek, чтобы добавить к самкам, которые он ранее купил у Red Hill, чтобы создать свое стадо Coyote Hills. Г-н Кларк и его семья стали первым стадом кооператоров Red Hill, и в настоящее время Red Hill управляет фермами и скотом Coyote Hills на основе договоренности о сотрудничестве / аренде. Red Hill очень ценит рабочие отношения с семьей Кларков.

В ноябре 2008 года на распродаже Buffalo Creek компании Red Hill и Coyote Hills приобрели Buf Crk Nice’N Easy T189. Этот бык оказался очень полезным для передачи превосходных качеств пастушьего строения, которые стали торговой маркой программы Red Hill. На заводе Buffalo Creek Dispersal была куплена эта бычья плотина, P154, и она стала основным участником программы Red Hill. Кроме того, Buf Crk Amy M172 был также приобретен, чтобы привезти еще одно семейство коров Buffalo Creek и сконцентрировать генетику B571.

Семья Forbes и Beckton Stock Farm также предоставили очень важную генетику для создания стада для программы Red Hill. В 2003 году были приобретены первые 3 самки породы Бектон, при этом матка M554 из 84S, 49P, 54P и 16R стала флагманской коровой для программы Red Hill. Несколько других самок Beckton были приобретены за X072, который теперь служит в качестве промывочной коровы в Red Hill. Кроме того, сперма Beckton Julian B571 была использована при создании прочной основы для Red Hill. Спасибо Beckton за разрешение использовать B571 и других важных производителей в программе Red Hill.

После расселения Баффало-Крик несколько коров из Джек и Джини Чейз были переведены в Ред-Хилл. Теперь для нас большая честь иметь этих коров в нашей программе Cooperator.

18 марта 2006 года на нашей ферме прошла первая ежегодная распродажа быков и самок. Мы предлагали как быков ред-ангуса, так и годовалых самок. Мы благодарны многочисленным сторонникам этого мероприятия. Мы признательны покупателям, а также многочисленным друзьям и товарищам-животноводам, которые положительно отзывались о нашей программе разведения.Весенняя распродажа проводится ежегодно в третью субботу марта.

По мере того, как наше стадо красного ангуса продолжало расти, мы увидели растущую потребность в предложении нескольких пород нашим коммерческим клиентам. После рассмотрения нескольких пород мы решили, что крупный рогатый скот симментальской породы дополнит наш красный ангус и положительно повлияет на прибыльность наших клиентов больше, чем любая другая порода. Данные Центра исследований мясных животных Министерства сельского хозяйства США и данные испытаний потомства Американской ассоциации симментальцев демонстрируют явный генетический прогресс за последние 20 лет в отношении признаков, имеющих экономическое значение для коммерческих производителей.Прогресс в области облегчения прямого отела и отела матерей был лучшим в мясной отрасли. Симментальская порода также была единственной породной ассоциацией, которая предоставила EPD для всех пород композитов SimAngus.

Мы впервые посетили стадо Gateway Simmental в апреле 2006 года. В Gateway мы нашли людей и крупный рогатый скот, которые полностью соответствовали нашей философии разведения. Gateway заявляет, что их племенное поголовье «выбрано для повышения розничной стоимости и продуктивности пастбищ». Мы закупили сперму и эмбрионы у Gateway, чтобы начать нашу симментальскую программу.Кроме того, были закуплены шесть стадных быков Gateway. Мы, безусловно, хотим выразить нашу признательность Джиму Батчеру из Gateway за его руководство и советы по нашей симментальской программе. Мы также хотим поблагодарить Джима за то, что он позволил нам купить 10 выдающихся 8- и 9-летних коров для поддержки нашей симментальской программы.

Бык, оказавший огромное влияние на программу Red Hill, — это J Bar J Nightride 225Z. Он был приобретен у стада Зинсер в Мичигане в партнерстве с Gibbs Farms в Алабаме.Когда был приобретен Nightride, мы знали, что это был бык среднего размера, большого объема, с легким телосложением, здоровой структурой и спокойным характером. В каталоге мы увидели отличный профиль EPD для Nightride, но мы также заметили, что накануне продажи его ДНК-профиль положительно улучшил его EPD. Nightride — это производитель фантастической легкости отела со сбалансированным профилем EPD, который дает ему API более 200. Генетическое превосходство Nightride было подтверждено программой Carcass Merit и данными многих стад, из которых он был взят.Сперма Nightride теперь доступна через GENEX.

Наша генетическая база как симментальской, так и красной ангусской пород выросла до такой степени, что производимые быки и телки занимают лидирующие позиции в каждой породе по экономическим показателям. Мы считаем, что наша программа кормления овсяницей KY 31, зараженная эндофитами, является одной из самых сложных сред в США, и мы определили крупный рогатый скот с генетической способностью процветать в этих условиях. Крупный рогатый скот, который процветает в этой среде, кажется, способен адаптироваться к любой части США.Мы определили генетические линии, которые процветают в этой среде, и мы производим линейное разведение этих линий, чтобы улучшить согласованность, с которой передаются желательные характеристики нашего крупного рогатого скота. Мы также определили несколько элитных черных ангусов, которые процветают в этой среде. Эти линии ангусов используются для создания чистокровного стада ангусов, а также стратегически добавляются к стадам красных ангусов и симангусов.

Эта история — только начало … Посетите оставшуюся часть нашего веб-сайта, чтобы узнать больше о захватывающем прогрессе, происходящем в Red Hill Farms.Спасибо, что посетили наш сайт и проявили интерес к нашему скоту.

(PDF) Симментальская порода крупного рогатого скота в различных производственных системах

Симментальская порода крупного рогатого скота в различных производственных системах

325

ГРУУП Т. (1994): Изменяющаяся история разведения немецкого симментальского крупного рогатого скота

в Намибии. Tierzuchter, 46: 7, 34-37.

ДЕБЛИЦ К., БУХВАЛЬД Дж., Баллиет У., Румп М. (1992): Выгодное использование

обширных пастбищ. Тьерцухтер, 44, 4, 26-29.

МАЗУРОВСКИЙ Л.З., ЛИТОВЧЕНКО В.Г. (2001): Создание нового вида говядины

симментальской породы крупного рогатого скота. Русские сельскохозяйственные науки, 9, 39-43.

MICHEL A., LEUENBERGER H., KUNZI N. (1989): Optimales erstkalbealter fur

gealpte rinder unterschiedlicher zuchtrichtung. Simentaler Fleckvieh, 6,15-19.

ПЕРИШЮ П. (1998): Репродуктивные и производные особенности различных генотипов

krava simentalske rase. Magistarska teza, Польопривредний факультет, Белград.

ПЕРИШЮ П., СКАЛИЦКИЙ З., ПЕТРОВИЧ М.М., МИШЧЕВИЧ Б., РУСЬЮ Д.,

ДЕЛИ Н. (1999a): Утикай генетических и неких парагенетских факторов на принос млека

краса. Биотехнология у сточарства, 15, 1-2, 29-39.

PERIŠIĆ P., SKALICKI Z., LATINOVIĆ D., PETROVIĆ M.M., RUŽI D.

(1999b): Uticaj uzrasta pri prvoj oplodnji na neke reproktivne i proizvodne

provotelki rasobimentals. Савремена полиопривреда, 48, 1-2, 155-159.

PERIŠIĆ P., SKALICKI Z., PETROVIĆ M.M., MEKIĆ C., EDOVI R.

(2002a): Uticaj uzrasta pri prvoj oplodnji na proizvodne osobine krava simentalske

rase. Savrernena poljoprivreda, 51, 3-4, 97-101.

ПЕРИШЮ П., СКАЛИЦКИЙ З., ПЕТРОВИЧ М.М. (2002b): Uticaj uzrasta pri prvoj

oplodnji na neke reproktivne i proizvodne osobine krava simentalske rase u prve

tri laktacije. Биотехнология у сточарству, 18, 1-2, 17-23.

ПЕРИШЮ П., SKALICKI Z., LATINOVI D., TRIFUNOVI G., BOGDANOVIĆ

V. (2002c): Uticaj udela gena crvenog holštajna na reproktivne i proizvodne

osobine krava simentalske rase. Biotehnologija u stočarstvu, 18, 5-6, 37-43

PERIŠI P., SKALICKI Z., MEKI C., TRIFUNOVIĆ G. (2004): Uticaj udela

gena crvenog holštajna na reproktivne spp. расы. XVIII сохранение агронома, ветеринара и технологии. Зборник

научных радова, Институт ПКБ агроэкономика, 10, 2, 25-30.

ПЕРИШИЧ П., СКАЛИЦКИЙ З., БОГДАНОВИЧ В., ТРИФУНОВИЧ Г., ЖЕДОВИЧ Р.

(2006a): Влияние доли гена красной голштинской породы на воспроизводство и продуктивность

признака первотелок. Книга тезисов 57-го ежегодного собрания

EAAP, 17-20 сентября, Анталия, Турция, 35.

ПЕРИШИЧ П., СКАЛИЦКИЙ З., ПЕТРОВИЧ М.М., БОГДАНОВИЧ В. (2006b):

Simentalska rasa i pravci njenog razvoja. XVII Inovacije u stočarstvu,

Биотехнология в животноводстве, 22, Poseban Broj, 231-244.

PERIŠIĆ P. (2007): «Репродуктивне и производство особине симентальске расе при

комбинированном производстве и системе крава-теле», Doktorska disertacija,

Poljoprivemtredni faktori.