Почему яблоки гниют изнутри: Яблоки гниют прямо на дереве – в чем причина, и что нужно делать

Разное

Содержание

Яблоки гниют прямо на дереве – в чем причина, и что нужно делать

Почему чернеют яблоки на дереве? Может быть, из-за нехватки питательных веществ или массового нашествия насекомых-вредителей. Однако чаще всего причиной того, что яблоки преждевременно гниют и опадают, является опасная грибковая инфекция – монилиоз.

Второе название неприятной напасти – плодовая гниль деревьев или монилиальный ожог. Быстро распространяясь по саду, заболевание это может в короткие сроки поразить большинство ваших яблонь и груш – особенно актуально это в теплую и влажную погоду. Что же это за заболевание такое, и как с ним бороться?

Монилиоз (плодовая гниль) яблони – причины и признаки

Если вы видите, что плоды яблони прямо на ветках покрываются пятнами, которые постепенно темнеют и увеличиваются, а затем сливаются в одно большое бурое пятно, покрытое отчетливо выраженными выпуклыми кругами белых спор – это монилиоз. В дальнейшем такие яблоки размягчаются, гниют изнутри, плоды опадают или полностью мумифицируются на ветках.

За сезон подобная инфекция может сгубить до 70-80% урожая! А возбудитель ее – сумчатый грибок, споры которого легко распространяются дождем, ветром и насекомыми. Хотя «во всей красе» заболевание проявляется в конце лета и осенью, само заражение деревьев происходит в течение всего вегетационного сезона, а активизируется грибок ранней весной, прекрасно перезимовав в зараженных плодах и ветках (он не боится низких температур).

Кроме семечковых (яблонь, груш, айвы) монилиоз способен поражать также косточковые культуры (вишню, сливу, черешню), хотя виды грибка-возбудителя заболевания у них разные.

Возбудитель поражает растения преимущественно через ранки и повреждения в коре или в плодах. На новом растении он начинает интенсивно развиваться, и уже через несколько дней созревают споры, которые могут распространяться по саду на здоровые растения. Особенно легко грибок разносится при высокой влажности воздуха и температуре около 15-20°С. Поражает он не только плоды во второй половине лета – весной с одинаковой легкостью заболевание перекидывается на листья, плодовые прутики и соцветия, которые также в дальнейшем буреют, увядают и погибают.

По мере созревания урожая количество пораженных плодов растет. Если гнилое яблоко остается висеть на дереве, то по плодоножке грибок проникает в плодовую веточку (плодушку) и поражает близлежащие побеги, которые, в свою очередь, не будучи обрезанными вовремя, становятся источниками заражения для молодых веточек и соцветий весной. Даже в опавшем виде поврежденные плоды способны распространять заразу по саду не менее двух лет.

В России наибольшая вредоносность монилиоза отмечается на северо-западе, в центральных областях, в районах южного Урала, на Алтае, в Сибири и в западной части Северного Кавказа.

Грибок способен развиваться и в яблоках, снятых с дерева и помещенных на зимнее хранение. Пораженные плоды становятся глянцево-черными, их мякоть буреет. В период хранения белые концентрические круги на пораженных монилиозом плодах не образуются.

Монилиоз (плодовая гниль) яблони – средства борьбы и профилактики

Разумеется, как и в подавляющем большинстве случаев, лучшее средство борьбы с монилиозом – его грамотная профилактика. Всегда проще не допустить развития заболевания, чем потом долго его лечить.

Для начала стоит поинтересоваться сортами яблони, относительно устойчивыми к монилиозу (к сожалению, полностью устойчивых к нему сортов не существует). Это могут быть Айдаред, Славянка, Бабушкино, Пепин шафранный, Кандиль Синап, Уралец, Пармен зимний золотой. Интересно, что яблони летних сортов страдают от этой болезни в сезоне раньше, зимние – позже.

Бурному развитию плодовой гнили способствует загущение посадок. Значит, одна из необходимых мер профилактики монилиоза – грамотное расположение плодовых деревьев на участке (следует по возможности выбирать возвышенные и хорошо проветриваемые места), а также своевременная формирующая и санитарная обрезка яблонь, в результате которой будет улучшаться освещенность и воздухопроницаемость крон.

Обязательно нужно ухаживать за приствольными кругами, регулярно перекапывать почву и подкармливать деревья макро- и микроэлементами. Эти мероприятия позволяют снизить риск поражения яблонь не только плодовой гнилью, но и другими опасными болезнями.

Весь период вегетации нужно следить за состоянием плодовых деревьев – собирать и сжигать опавшие листья и пораженные цветки, а также падалицу с признаками повреждения, своевременно удалять поврежденные веточки и побеги.

Во время сбора урожая следует аккуратно обращаться с плодами и не закладывать на хранение яблоки с любыми признаками повреждения (трещины, лопнувшая кожура, вмятины).

Однако, даже соблюдая правила агротехники, не всегда удается избежать распространения монилиоза – садоводы не в силах повлиять на капризы погоды, к тому же возбудитель может переселиться с соседнего участка. Поэтому зачастую без применения химикатов-фунгицидов не обойтись.

Для предотвращения заражения ранней весной опрыскивайте деревья медьсодержащими препаратами (например, 3%-ной бордоской жидкостью, Абига-Пиком, Оксихомом (по инструкции) или др. На одно дерево во время каждой обработки нужно израсходовать не менее 2 л раствора.

За 3-4 дня до начала цветения яблони снова нужно опрыскать бордоской жидкостью, но уже 1%-ным раствором.

Вместо этого препарата можно также применять Фитолавин. Если вы заметили падалицу, опрыскивание обязательно нужно повторить.

Особенно важно защитить плодовые деревья от развития парши, которая способна провоцировать монилиоз.

За месяц до уборки урожая проведите профилактические опрыскивания сада. Используйте Фитоспорин-М или раствор йода (разведите 10 мл препарата в 10 л воды и равномерно опрыскайте деревья). Повторите опрыскивание через 3 дня.

Осенью, после сбора урожая, обработайте деревья раствором медного купороса (100 г на 10 л воды, расход – 2-3 л на дерево), что поможет уничтожить остатки инфекции.

Монилиоз (плодовая гниль) садовых деревьев – весьма опасное заболевание, которое к тому же быстро распространяется и легко поражает соседние растения. Гораздо легче своевременно заняться профилактикой его появления и тщательно соблюдать агротехнику, чем позже долго пытаться избавиться от напасти.

что нужно делать — советы специалистов.

Вот на яблонях завязались плоды, и каждый садовод начинает считать дни до того момента, когда можно будет сорвать первое яблочко и насладиться его чудесным вкусом. Но очень часто эти планы нарушают неприятные обстоятельства в виде болезней, когда яблоки портятся и гниют прямо на дереве. Полбеды, если вы потеряете несколько яблок с дерева, но ведь бывает и так, что уничтожается большая часть плодов. Разберёмся в возможных причинах столь неприятных событий и дадим подробные инструкции по их своевременному предотвращению и защите будущего урожая.

Почему яблоки гниют на ветке: разбираемся в причинах

Монилиоз — яблоки темнеют гниют на дереве

На форумах садоводов, а также из уст самих людей можно услышать разнообразные формулировки и описания подобной проблемы: «яблоки гниют прямо на дереве», «гниют и осыпаются», «гниют, но не вянут», «коричневеют, а потом чернеют» и тому подобные. Причиной всех этих бед является грибковое заболевание — монилиоз (он же плодовая гниль), который поражает плоды яблони, приводя к их быстрой порче. К сожалению, болезнь слишком широко распространена, и с ней сталкивался практически каждый садовод.

При поражении монилиозом яблоко приобретает характерный коричневый цвет и покрывается серым налётом — спорами гриба

Распознать начало болезни несложно. На яблоке появляется небольшое пятно коричневого цвета, которое со временем расползается и охватывает весь плод. Если присмотреться к поражённому яблоку, легко заметить на нём многочисленные серые точки — это споры гриба, созревающие в процессе развития болезни. Их легко переносит на здоровые яблоки ветер, а также способствуют этому птицы и различные насекомые. Если вовремя не принять меры, то через некоторое время подавляющая часть будущего урожая заражается грибом и большая часть плодов сгниёт и упадёт на землю, а оставшиеся затвердеют и почернеют прямо на дереве.

Монилиоз не слишком избирателен, но в первую очередь поражает повреждённые вредителями или треснувшие яблоки. Если в это время стоит повышенная влажность при тёплой погоде, грибок получает все условия для успешного и быстрого размножения, и остановить его в таком случае становится очень сложно.

Чёрные точки на яблоках — хлороз, парша, мухосед

Другой случай, когда на яблоках появляются чёрные точки. Есть три причины их возникновения:

  1. Нехватка железа. Как ни странно, яблоки — источник железа, столь необходимого человеческому организму, сами могут испытывать его нехватку. В этом случае на дереве развивается хлороз. Сперва на листьях — они бледнеют, желтеют и покрываются чёрными точками, а затем и на яблоках.
  2. Парша. Одно из самых распространённых заболеваний яблонь наряду с монилиозом. Внешне проявляется в виде чёрных пятнышек с очерченными краями. Как и хлороз, парша сначала атакует листья, а затем и плоды. Поскольку это заболевание имеет грибковую природу, то комфортными условиями для его распространения являются высокая влажность и тепло. Впрочем, достаточно одной влажности.
  3. Ещё одним грибковым заболеванием, которое особенно хорошо развивается во влажной среде, является мухосед. Если у яблони загущённая плохо продуваемая крона, это только усугубит ситуацию. Это заболевание, как и парша, часто господствует в старых яблоневых садах. Поэтому если по соседству с вашим участком есть такой, то будьте начеку.
Фотогалерея: плодовые болезни яблонь, которые приводят к появлению чёрных точек и гниению
Скопления маленьких чёрных точек — признак поражения мухоседом
Крупные чёрные точки на яблоке — это парша
При поражении хлорозом листья яблони желтеют, а затем начинают сворачиваться
Яблоко, пострадавшее от хлороза, покрывается чёрными точками, а потом гниёт

Лечение и профилактика плодовых болезней весной и осенью

Монилиоз

В случае с монилиозом борьба делится на три этапа: профилактика, активное лечение и защита от распространения.

Часто монилиоз не причина, а следствие. Поскольку он в первую очередь поражает тронутые вредителями плоды, следует проводить профилактику поражения вредителями. Для профилактики могут использоваться как растительные, так и химические препараты. Заражённые плоды нельзя оставлять на ветках. Те яблоки, что опали, нужно собрать и сжечь.

Ни в коем случае не добавляйте пораженные плоды в компост.

На дереве удаляйте отслаивающуюся кору, обрезайте повреждённые ветки, зачищайте поражённые места и дезинфицируйте их специальными составами.

Если вы заметили поражённое монилиозом яблоко, срочно беритесь за химические препараты. Помочь может коллоидная сера (100 г на 10 л воды), бордоская жидкость 1% (100 г медного купороса и 120–150 г свежегашеной извести на 10л), суспензия цирама (50 г на 10 л) или цинеба (100 г на 10 л). Применяют раствор дважды — первое опрыскивание проводят после цветения, следующее — через 10–12 дней. Не рекомендуется распылять смесь в дождливую погоду во избежание ожогов на дереве.

Фотогалерея: средства по борьбе с монилиозом
Коллоидная сера успешно борется с монилиозом
Фунгицид цинеб для борьбы с монилиозом
Бордоская жидкость хорошо защищает яблоню от монилиоза

Хлороз

Чтобы избежать хлороза при нехватке железа, вовремя вносите соответствующие железосодержащие подкормки.  Например, на одну яблоню можно использовать 300 г железного купороса. Его разводят в 10 л воды и поливают землю в лунке осенью после опадения листьев. А весной в вегетативный период следует проводить профилактическое опрыскивание более слабым раствором железного купороса: 50 г порошка железного купороса на 10 л воды.

Железный купорос хорошо восполняет недостаток железа в яблоках и препятствует появлению хлороза

Парша

Чтобы не иметь проблем с паршой, осенью собирайте опавшие листья и плоды и вывозите их подальше от участка. Яблони после листопада обрабатывайте 7%-м раствором мочевины (700 г на 10 л воды) или 10%-м раствором аммиачной селитры (1 кг на 10 л воды).

Основные мероприятия по борьбе с паршой проводят весной, до распускания почек, в период их набухания. Все плодовые деревья, не только яблони, нужно обработать 3%-й бордоской жидкостью (300 г на 10 л).

Фунгицид «Скор» — один из лучших препаратов для борьбы с паршой

Кроме этого, весной несколько раз стоит обработать яблони растворами двух фунгицидов — «Скор» (2 мл на 10 л воды, 2–5 л на дерево) и «Хорус» (2 г на 10 л). Их нужно чередовать. Преимущество этих средств в том, что их можно применять в любую погоду.

Борьба с паршой — необходимое мероприятие, и не слушайте тех, кто заверяет, что она не влияет на вкус плодов. Так-то оно так, но именно парша часто способствует появлению различных паразитов на плодах яблони. К тому же поражённые паршой яблоки долго не хранятся.

Мухосед

Чтобы избежать поражения яблони мухоседом, необходимо проводить прореживающую обрезку, не перекармливать деревья азотными удобрениями и не допускать излишней влажности на своём участке.

Прореживающая обрезка заключается в удалении сухих, больных, повреждённых, а также растущих неправильно ветвей. Если побеги уходят внутрь кроны или пересекаются крест-накрест, это тоже повод для их удаления. В первом случае загущается крона, а во втором случае при пересечении и отрастании конкурирующих побегов происходит их трение друг о друга с повреждением верхнего слоя коры. А это, в свою очередь, ведёт к возникновению болезней и появлению вредителей.

Видео: Болезни яблони и их лечение (монилиоз, парша и другие)

Что делать с гнилыми плодами

Первое, что нужно запомнить касаемо гнилых яблок: их нельзя оставлять нигде на своём участке — ни на дереве, ни под ним! Поскольку монилиоз и парша относятся к грибковым болезням, развивающимся на плодах и листьях яблони, то нахождение заражённых яблок даже в нескольких метрах от дерева (и даже на другом конце участка) станет губительным для урожая. Ведь споры гриба легко переносятся ветром и насекомыми, а значит от плодов надо избавляться. Можно сжечь их (хотя сырые яблоки вряд ли захотят так легко гореть на обычном костре), но лучше вынести как можно дальше за пределы участка и закопать. Да, именно закопать — не будем подкладывать свинью ни своим соседям, ни природе, оставляя больные плоды на поверхности земли. Им самое место под ней.

Монилиоз, парша, мухосед и хлороз — неприятные, но вполне устранимые проблемы, которые решаются благодаря своевременным и правильным действиям садовода. От того, насколько быстро вы начнёте обработку яблонь, зависит не только объём спасённого урожая, но и то, как широко распространится болезнь. Помните: чем меньше очаг поражения, тем легче его локализовать и избавиться от дальнейших проблем.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Почему яблоки гниют прямо на дереве и что с этим делать, отзывы и видео

Кто откажется сорвать с ветки наливное яблочко с румяным бочком и съесть его, неспешно прогуливаясь по собственному саду-огороду? Ради такого удовольствия мы поливаем свои деревья, подкармливаем, делаем обрезку. Но бывает, яблоки начинают гнить прямо на дереве. Что это за напасть? Как с ней справиться?

Причины загнивания яблок на дереве

Для бывалых садоводов диагноз очевиден: яблонька подцепила грибок Monilia, болезнь называется монилиоз или плодовая гниль. Всевозможные микроорганизмы, в том числе и болезнетворные, обитают в любом саду. Для каждого вида бывают благоприятные годы, когда погодные и другие условия способствуют их развитию. И уж тогда мы видим явные признаки болезней, а до той поры грибки и бактерии мирно спят в почве, на заборах, сорняках и даже на ветках и листьях той же яблони, куда их заносят ветер и насекомые.

В хозяйствах России монилиоз широко распространён, при этом наибольшая вредоносность (поражение деревьев до 100 %) отмечается на северо-западе, в центральных областях, в районах южного Урала, на Алтае, в Сибири, в западной части Северного Кавказа.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BE%D0%B7

Благоприятные условия для Monilia — это прохладная и влажная весна и относительно тёплое и дождливое лето. Оптимальная температура для развития – +15 °C. Споры прорастают в мякоть яблок при +15… +20 °C. Распространению грибка способствуют струи дождя, они смывают споры с одного плода на другой, с ветки на ветку. Кроме того, долго не просыхающие капли воды — это уютная колыбель для зарождения и роста грибницы, из которой через какое-то время снова вылетят споры и продолжат заражать ваш сад.

Признаки и этапы заражения плодовой гнилью яблок:

  1. На поверхности плода появляется небольшое бурое и мягкое пятно.
  2. Постепенно весь плод становится коричневым и водянистым.
  3. На кожице вырастают выпуклые серые или желтоватые подушечки, они располагаются кольцами, опоясывающими весь плод. Здесь и зреют новые споры.

    Подушечки грибниц располагаются кольцами

  4. Гнилые яблоки остаются на дереве и усыхают или падают на землю. В первом случае грибки переходят зимовать на веточки, во втором — на комочки почвы.

Видео: признаки монилиоз на яблоне, меры борьбы

В первую очередь болезнь поражает травмированные яблоки с повреждённой кожицей и открытой мякотью.

Кто или что может нанести такие раны:

  • Парша. Признаки этой грибковой болезни — шершавые и сухие язвы на поверхности яблок. Часто они растрескиваются.
  • Плодожорка. Личинка прогрызает ход в яблоке, выедают сердцевину и переходят на другое, висящее рядом, потом на третье и т. д.

    Личинка плодожорки сделала отверстие, в нём поселился грибок

  • Град. Он бывает таким сильным, что не только насквозь пробивает листья, но и оставляет вмятины с трещинами на плодах.
  • Птицы. Если пернатые не найдут ничего повкуснее яблок, то могут поклевать и их.
  • Сами яблоки. Такое бывает на слишком урожайных сортах. Завязи плотно располагаются на ветках и, вырастая, давят друг друга.

Monilia не брезгует и побегами, ещё весной селится в трещинах коры. Веточки усыхают вместе с листьями и цветами на них. Бывает, болезнь губит всё дерево.

Что делать, если яблоки начали гнить

Плоды в разгар болезни ещё зреют, обрабатывать химикатами нельзя. Самые эффективные действия в эту пору:

  1. Удаление с дерева всех плодов, имеющих хоть какое-то повреждение кожицы, а не только уже сгнивших.
  2. Сбор падалицы и преждевременно опавших и засохших листьев.
  3. Обрезка усыхающих веточек, если такие есть.

Всё это — очаги заражения, их нужно собрать в плотный мешок для мусора, крепко завязать и унести в мусорный контейнер или сжечь. Чем тщательнее такая уборка, тем выше шанс остановить болезнь. Часть спор всё равно останется на дереве и в почве, поэтому заправьте опрыскиватель раствором Фитоспорина или популярного антисептика марганцовки и опрыскайте всё дерево (листья, плоды, ветки, ствол), а также землю под ним. Обработку повторите через 3–5 дней.

Кроме того, укрепит иммунитет яблони, сделает её ткани более прочными и упругими подкормка микроэлементами или стимуляторами, типа Энергена, Новосила, Эпина, HB-101 и др. После сбора урожая переходите к более радикальным мерам:

  1. Обработайте яблоню и приствольный круг одним из проверенных фунгицидов (Скором, ХОМом, Хорусом и др. ). Повторите обработку, если требуется по инструкции.
  2. После листопада и ранней весной, до распускания почек, опрыскайте 3% бордосской жидкостью или медным купоросом (300 г на 10 л воды).
  3. Затем по распустившимся листьям ещё раз пройдитесь фунгицидом.

Болезнь должна отступить, грибков станет значительно меньше. Но полностью их не истребить, хотя бы потому, что споры Monilia может занести ветром с соседних участков. Поэтому в дальнейшем, чтобы болезням было неуютно в вашем саду, проводите профилактику.

Меры профилактики

Уже понятно, что такую опасную болезнь лучше не допускать, чем потом терять урожай, а возможно, и всё дерево. Чтобы понять, как это сделать, достаточно проанализировать причины заражения и создать невыносимые для грибков условия:

  • Каждый год прореживайте крону. В густых зарослях тепло, безветренно и сыро, а это благоприятная среда для развития многих грибковых болезней.
  • Нормируйте урожай на обильных сортах, кстати, этот агроприём помогает бороться и с периодичностью в плодоношении.
  • Каждую весну или осень меняйте мульчу под деревом.
  • Выпалывайте сорняки, чтобы штамб хорошо освещался и проветривался.
  • Лечите трещины на коре.
  • Весной и осенью, даже если нет никаких признаков поражения, опрыскивайте от вредителей и болезней.
  • Регулярно убирайте из-под дерева падалицу.
  • Своевременно вносите удобрения в приствольный круг, опрыскивайте по листьям растворами микроэлементов. Это укрепит защитные силы яблони.
  • Не оставляйте на ветках перезревшие и растрескавшиеся плоды.

Что говорят о плодовой гнили садоводы (отзывы)

Выходит, что для защиты яблони от плодовой гнили нужен целый комплекс мер. Главные из них: профилактика и хороший уход. А если яблоки загнили, то придётся связать свою садовую жизнь как минимум на два ближайших сезона с опрыскивателем и фунгицидами. Единичными профилактическими обработками тут не обойтись.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

яблоки гниют на дереве, почему и что делать?

Монилиоз — заболевание, которое поражает огромное количество плодовых культур, а бороться с ним очень сложно и долго. Но если проводить специальные профилактические и лечебные мероприятия, вы сможете уберечь свой урожай от порчи. А почему яблоки начинают гнить на дереве и как правильно делать профилактику, мы поговорим далее.

Почему гниют плоды на ветках яблони?

Плодовая гниль считается последствием предварительного повреждения поверхности кожуры яблока. Это могут быть различные вредители (насекомые), град или же просто предрасположенность данного сорта фруктового дерева к заболеванию. Чаще всего это плоды с тонкой кожурой.

С такой проблемой сталкивается огромное количество садоводов. Избавится от нее не так уж и просто. А если вести речь, чтобы позабыть навсегда, то вообще нереально. Биологического метода уничтожения плодовой гнили на сегодняшний день не существует. Да и разработки в этом направлении не проводятся. Все дело в выносливости спор, уничтожить которые достаточно сложно.

Плодовая гниль или монилиоз

Особой активностью болезнь характеризуется в жаркое и влажное лето. А именно таковым и есть сезоны в последние годы.

Использование многоразового опрыскивания фунгицидами, существенно облегчает весь процесс борьбы с монилиозом. Но говорить о полноценном решении проблемы нельзя. Основной причиной такой ситуации считается невозможность одновременной обработки лечебными препаратами всех близ расположенных деревьев и растений. Плюс ко всему развитие спор может происходить даже в микротрещинах плода или же коры дерева. А повредить их могут разнообразные вредители другого типа. «Плохими помощниками» в этом вопросе могут выступать осы, парша, мучнистая роса и листовертка, что способны создавать характерные повреждения для активации монилиоза. И через пару дней, дерево уже поражено. Осталось только дождаться активных признаков и симптомов заболевания плодовой гнилью.

Если не сорвать все до единого зараженные плоды и не сжечь их, ситуация повторится и в следующем году. Вот только количество инфицированных яблок будет уже намного больше. Поздней осенью гнилые плоды и зараженные листья также стоит уничтожить.

После проведения профилактических работ по борьбе с плодовой гнилью и опрыскивания деревьев специальными составами, вы сможете быть спокойны за свой будущий урожай.

За один сезон избавится от плодовой гнили невозможно. Поэтому мероприятия по борьбе с монилиозом рекомендуется повторять каждый сезон, пока вы не убедитесь, что болезнь отступила.

Причины появления плодовой гнили

Разнообразные виды грибов рода Monilia способны, попадая на поверхность семечковых и косточковых деревьев, в том числе декоративных растений, вызывать появление заболевания. Оно именуется монилиозом и повреждает плоды, побеги и листья, активно распространяясь не только на первоисточнике, но и по всему саду.

Споры грибка гнили под микроскопом

Ранней весной, когда погода отличается особой сыростью, споры возбудителя плодовой гнили, попадают на пестик соцветия. Активно набирая силы, грибок перемещается вглубь растения, способствуя увяданию соцветий и листьев, а также высыханию побегов. Пораженные части дерева вроде обожжены огнем. Это явление именуют монилиальным ожогом, что считается весенней формой проявления заболевания.

Споры монилиоза могут распространять различные насекомые и птицы, переносить с собой вода и даже распылять по территории ветер. Уже попав на яблоко, на место механического воздействия, плодовая гниль вызывает активное развитие заболевания.

Гриб может спокойно перезимовать в виде грибницы в инфицированных частях дерева и в мумифицированных яблоках и грушах.

Признаки монилиоза

Монилиоз яблонь характеризуется инкубационным периодом. От момента заражения и до образования первых признаков плодового гниения может пройти около пяти дней. Тогда как спороношение наступает несколько позже, через десять дней. Именно с этого времени дерево и начинает болеть.

Черная плодовая или монилиальная гниль

Основные признаки плодовой гнили на деревьях следующие:

  • в начале, формируются первые червивые падалицы;
  • мякоть яблока делается мягкой и бурой;
  • гниение плода начинается с маленького пятнышка бурого цвета;
  • это пятнышко понемногу распространяется по поверхности яблока, пока не заполнит гнилью большую часть яблока;
  • на гниющей поверхности появляются серые пятнышки, которые считаются местом образования конидий;

Летние сорта подвержены более скорому заражению, нежели зимние.

  • яблоко со временем начинает чернеть прямо на дереве, в дальнейшем падать, именно с этого момента и начинается инфицирование близ расположенных плодов;
  • с количеством созревающих фруктов увеличивается и количество инфицированных яблок;
  • если вовремя не удалить зараженный плод, заболевание будет переходить через плодоножку на другие фрукты;
Гниль переходит на другие яблоки через плодоножку
  • этот гриб сможет перезимовать, и весной снова продолжать инфицировать дерево с новой силой;
  • молодая вязь станет увядать, а веточки портится.

Активному развитию заболевания способствует теплая и влажная погода, в том числе загущенные посадки.

Что делать если гниют яблоки прямо на дереве, как бороться с гнилью?

Благодаря проведению грамотных агротехнических мероприятий не всегда удается избежать распространения заболевания. Поэтому чаще всего использование фунгицидов обязательно.

Ранней весной садоводы рекомендуют обработать все деревья медьсодержащими средствами (к напримеру, 3%-ной бордоской жидкостью) или Хорусом (согласно инструкции).

Обработка деревьев бордоской жидкостью

Уже перед самим цветением необходимо снова обработать деревья. Вот только бордоской жидкостью уже 1%-ной. А если вы увидели хоть одну падалицу, манипуляции стоит повторить снова.

Осенью, в сентябре или октябре, когда урожай яблок будет полностью собран, опрыскивание деревьев стоит повторить. Но уже раствором медного купороса с расчетом 0,1 кг препарата на 10 л воды. Причем каждое дерево необходимо тщательно обрабатывать не менее чем тремя литрами лечебного раствора. Только так вы сможете уничтожить остатки спор, поражающих корнеплод.

К огромному сожалению, на сегодняшний день не существует сортов яблонь, которые отличались бы стойкостью к монилиозу. Практика показывает, что меньше всего заболевают Славянка, Пепин шафранный и Пармен зимний золотой. И если на протяжении нескольких лет вы не можете избавиться от этого заболевания, что поразило ваши яблони, лучше отдать предпочтение этим сортам.

Профилактика данного заболевания весной и осенью: опрыскивание и удобрение

Наиболее эффективным методом борьбы с монилиозом считается профилактика заболевания, производить которую рекомендуется еще с осени. Не стоит оставлять на поверхности земли ни единого зараженного листика или же плода. Поскольку с приходом весны, оставшиеся споры, активизируются и начнут свое пагубное влияние снова. Чтобы полностью уничтожить зараженные элементы необходимо все сжечь.

Плодовая гниль распространяется даже в процессе хранения яблок

С приходом весеннего сезона рекомендуется произвести обрезку сухих веток, побелку известью ствола и скелетных веток. Это позволит истребить споры, что могли перезимовать на коре. Лунки деревьев стоит тщательно вскопать и добавить в почву немного удобрений, к примеру, фосфорные или калийные смеси. А с момента образования первой завязи, лучше все без исключения косточные деревья обработать фунгицидным препаратом. Эти манипуляции рекомендуется производить три раза за сезон. Причем последнее опрыскивание советуют делать за пару недель до сбора плодов.

Избегайте переувлажнения земли около деревьев. Поскольку именно эта среда является идеальной для дальнейшего развития заболевания. Плюс ко всему переизбыток влаги может привести к появлению трещин в коре. И через эти уязвимые участки поры могут свободно попасть в дерево.

В процессе сбора плодов необходимо быть предельно осторожными и внимательными, чтобы не повредить яблоки. Их хранение рекомендуется в сухом месте с температурой около 0°С.

Постоянное соблюдения столь несложных профилактических мероприятий позволит уберечь дерево от дальнейшего заражения и сохранить урожай.

Заключение

Если ваши яблони поразила плодовая гниль, важно не упустить момент, и вовремя принять меры для спасения своих насаждений. Только постоянная и своевременная борьба с заболеванием сможет гарантировать сохранность всего урожая в последующем. Поэтому сил вам и терпения, садоводы и любители.

Почему гниют яблоки на ветках?

Посадив молодые саженцы яблонь, многие садоводы без устали за ними ухаживают, а дождавшись стабильных урожаев, ослабляют свое внимание. Что-то забыли сделать, что-то не успели, и вот уже появляются первые проблемы. Одна из таких — плоды, гниющие на дереве. Не заметить это уже невозможно, и возникают естественные вопросы — что это такое и как с этим бороться? Почему гниют яблоки на ветках и как предупредить эту неприятность, расскажем в статье.

Почему гниют яблоки на ветках?Содержание:

Монилиоз — что за болезнь и откуда она берётся?

Основная причина появления гниющих яблок на дереве – монилиоз. Это грибное заболевание, различные виды которого поражают плодовые, косточковые и даже декоративные растения. Быстро распространяясь по саду, споры поражают и плоды, и побеги, и листья различных культур.

Что касается яблонь, то чаще всего заболевание возникает на взрослых деревьях с загущенной кроной. Споры грибов попадают на плоды с порывами ветра или переносятся птицами и насекомыми-вредителями. Обычно это происходит в середине лета – именно в это время можно обнаружить первые гниющие плоды. Такую форму монилиоза называют плодовой гнилью.

Тёплая и влажная погода способствует быстрому распространению заболевания, и если вовремя не предпринять меры по противодействию, значительная часть урожая будет потеряна.

Замечено, что чаще всего плодовая гниль поражает летние сорта яблок с тонкой кожицей. Кроме того, в зоне особого риска оказываются плоды с повреждённой кожурой – это могут быть различные, даже микроскопические трещины или проколы от вредителей, а также травматические повреждения от града или веток при сильном ветре.

Монилиоз отличается наличием инкубационного периода, который продолжается 5 дней. Лишь через этот промежуток времени появятся первые признаки заболевания на яблоне, обнаружить которые несложно. На яблоке можно увидеть коричневое пятно, которое быстро увеличивается и охватывает весь плод. Спустя ещё 5 дней болезнь перейдёт в фазу спороношения, и каждое повреждённое яблоко будет представлять опасность для всех остальных и для дерева в том числе.

При внимательном рассмотрении на поверхности пятна можно заметить небольшие бугорки серого цвета – это споры гриба. Ветром и птицами эти споры переносятся на соседние плоды, и уже через несколько недель здоровые яблоки можно будет пересчитать по пальцам.

Споры монилиоза без труда выдерживают морозные зимы и если поражённые грибком плоды пролежат под яблоней до весны, то можно будет познакомиться с ещё одной формой этого заболевания монилиальным ожогом. Весной на заболевших яблонях можно будет увидеть усохшие побеги, цветы, завязи и словно обожжённые листья.

Небольшие бугорки серого цвета — это споры гриба. © bioluminiscence

Как уберечь урожай от плодовой гнили?

Появление монилиоза на яблонях не сулит садоводу беззаботного лета. Победить это заболевание парой опрыскиваний не получится, так как не придумано пока ещё такого действенного препарата. Поэтому лучше сразу настроиться на серьёзную длительную борьбу, а для начала попробовать спасти урожай этого года.

Прежде всего, внимательно осмотреть всё дерево и аккуратно собрать поражённые и подозрительные плоды. Подобные осмотры и удаление повреждённых плодов необходимо проводить не от случая к случаю, а регулярно и как можно чаще.

На всякий случай уточним, что в компост такие яблоки складывать нельзя – только сжигать. Если до сбора урожая остаётся не менее 20 дней, желательно провести опрыскивание яблони раствором фунгицида «Абига-Пик». Также для лечения плодовой гнили применяют раствор бордосской жидкости или препараты схожего состава и действия – «Оксихом», «Полихом» и другие.

В том случае, если заболевание обнаружено непосредственно перед сбором урожая, можно обработать яблоню биопрепаратом «Пентафаг-С». Действие препарата основано на разрушении клеток фитопатогенов бактериальными вирусами. Биологически активные вещества «Пентафага-С» угнетают развитие патогенных грибов, вызывают размножение микроорганизмов-антагонистов и повышают устойчивость растений к грибным и бактериальным болезням.

Профилактика монилиоза

Не секрет, что болезни и вредители в первую очередь поражают больные и ослабленные деревья. Мучнистая роса и парша на первый взгляд кажутся пустяковыми заболеваниями, но повреждённые плоды впоследствии могут пострадать от плодовой гнили.

Так же и с насекомыми-вредителями – лозунг «в хорошем саду еды должно хватить всем» здесь не работает. Осы, листовёртки и плодожорки, конечно, не съедят все яблоки, но «понадкусывают», а этого достаточно, чтобы монилиоз почувствовал себя как дома. Поэтому среди профилактических мероприятий основное место занимает правильный уход за плодовым садом.

Его основные составляющие:

  • регулярные осмотры сада;
  • своевременные подкормки и поливы;
  • борьба с болезнями и вредителями;
  • применение препаратов для повышения иммунитета;
  • профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами;
  • грамотная формирующая обрезка, не допускающая загущения кроны;
  • весенняя и осенняя санитарные обрезки;
  • содержание приствольных кругов в чистоте.

Сторонники природного земледелия для повышения иммунитета растений используют специальные биокомплексы. Они помогают растениям собственными силами справляться с атаками вредителей и различными заболеваниями, стойко переносить климатические сюрпризы в виде жары, холода, засухи и затяжных дождей. Кроме этого, при использовании биокомплексов у растений снижается стресс от применения различных пестицидов и химикатов.

Особенное внимание профилактическим мерам следует обратить владельцам старых плодовых насаждений и тем, у кого по соседству имеются заброшенные сады.

Если на яблоне был замечен монилиоз, опрыскивание био-фунгицидами можно проводить не менее чем за двадцать дней до сбора урожая

Лечение монилиоза

Бороться с монилиозом начинают ранней весной. За период вегетации дерево опрыскивают фунгицидами несколько раз. Кратность обработок и нормы расхода зависят от выбранного препарата. Производители подробно пишут об этом в инструкциях.

Например, раствором «Абига-Пик» яблони опрыскивают 4 раза за сезон, начиная с фазы «до распускания почек». Этот препарат эффективен даже при низких температурах воздуха и, что важно, формирует у растений иммунитет против грибных заболеваний.

Для обработки яблонь всеми любимой бордосской смесью в фазу «до распускания почек» готовят 3-х % раствор, затем, по «зелёному конусу» и далее, используют уже 1% раствор. За сезон этот препарат допускается использовать 6 раз.

При опрыскивании деревьев важно хорошо обработать стволы, ветки и приствольные круги. Последнюю обработку необходимо провести осенью. Предварительно яблоню нужно очистить от оставшихся плодов, листьев, сухих и повреждённых веток, убрать весь мусор из приствольного круга – всё в костёр.

Читайте также наш материал 4 обязательных весенних обработки сада от болезней и вредителей.

Дорогие читатели! Монилиоз – неприятное, но не смертельное заболевание плодовых деревьев. Как и при других грибных болезнях, профилактические мероприятия могут значительно снизить риск появления грибка. Если, несмотря ни на что, неприятность произошла, и яблони оказались заражены, настойчивость и упорство помогут победить это заболевание.

Монилиоз. Яблоки гниют на дереве. Почему и что делать

Яблоки гниют на дереве, почему? Монилиоз (плодовая гниль яблони) и что с ним делать

В конце лета и начале осени, когда на яблонях созревает урожай, заметно, что некоторые яблоки гниют прямо на дереве. Это грибковое заболевание называется монилиоз, или плодовая гниль, а само место поражение монилиозом – монилиальный ожог.  Почему гниют яблоки и что делать, чтобы предотвратить монилиоз яблони, вишни и других плодовых деревьев, читайте в этой статье. 

См. также: Серая гниль пиона

Монилиоз (монилиальный ожог, плодовая гниль) – грибковое заболевание, поражающее не только яблони, но и вишню, сливу, нектарин, черешню, грушу, персики, абрикосы и декоративные разновидности этих деревьев. Монилиоз вызывается грибками Monilinia fructigena,  а также его близким родственником Monilinia laxa (вызывает гниль цветков груши и перечисленных плодовых косточковых культур) и Monilinia laxa f. sp. mali, который поражает только яблони. Поражение плодовых деревьев монилиозом проявляется еще на стадии цветения, когда грибки вызывают гниль цветков, листьев, а то и целых веток, и особенно заметно на стадии созревания урожая. Именно тогда садоводы особенно расстраиваются, замечая, что груша, вишня и яблоки гниют на дереве.

Наши рецепты из яблок: Яблочный соус с черноплодкой, Яблоки в карамели домашние, Яблочный крамбл и Домашний яблочный уксус.


Яблоки гниют, почему?

Причиной монилиоза во время цветения плодовых деревьев является повышенная влажность весной, которая случается в дождливые годы. В зависимости от погодных условий весной, распространенность монилиоза меняется год от года.

Часто гниль яблок и других плодов начинается в месте повреждения. Монилиоз попадает в плоды через мелкие отверстия, сделанные вредителями (птицами, яблонной плодожоркой, яблонным пилильщиком), другими грибками (паршой яблони), через ямки в кожице яблока, которые появляются от недостатка кальция (горькая ямчатость яблок), или через трещины в кожице, которые появляются, когда продолжительная засуха сменяется обильными дождями.

Признаки монилиоза

Признак монилиоза во время цветения яблони, вишни или другого плодового дерева – гниль цветков, при которой сами цветки, а также листья на верхушках цветущих веток коричневеют и усыхают.

Признак монилиоза во время или после созревания урожая – плодовая гниль. Желто-коричневые пятна на поверхности яблока или другого фрукта, часто в виде разбегающихся кругов (монилиальный ожог). Пораженные монилиозом яблоки гниют на деревьях, где могут полностью усохнуть, если их не удалять, или же сами падают с дерева. Под яблонями часто можно увидеть много гнилых яблок с монилиальным ожогом.

См. также: Декоративная яблоня с пользой

Яблоки гниют на дереве, что делать?

Регулярно просматривайте и проверяйте яблони и другие плодовые деревья на монилиоз.

Если вы обнаружили признаки монилиоза на стадии цветения, обрезайте больные ветки вместе с листьями и цветками.

При первых признаках поражения плодов, обрывайте гнилые яблоки с деревьев. Собирайте ВСЕ опавшие плоды и листья с земли. Хорошие можно пускать в обработку, а гнилые – уничтожать.

В конце сезона снимайте с яблонь все оставшиеся на них яблоки.

Чтобы минимизировать поражение яблонь монилиозом, используйте защитные сетки от птиц.

Поливайте яблони и другие плодовые деревья в засушливые периоды.

Никогда не кладите пораженные монилиозом ветки и листья, а также гнилые яблоки в компостную яму! Вместо этого вывозите их с участка или сжигайте. Пораженные грибками части растения можно также закапывать в землю на глубину полуметра или больше.

Не допускайте излишнего загущения кроны плодовых деревьев, своевременно проводя весеннюю и летнюю обрезку и прорежая плоды. Читайте в наших специальных статьях о весенней обрезке плодовых и о сроках обрезки плодовых деревьев. См. также Плодовые деревья на шпалерах для маленького участка.


Высаживайте в саду более устойчивые к монилиозу сорта яблонь: Президент, Айдаред, Ренет, Флорина, Онтарио, Симиренко.

Своевременно вносите подкормки под плодовые деревья. Весной они нуждаются в общем удобрении, а с момента появления бутонов и почти до конца сбора урожая – в калийных. Читайте о том, какое удобрение требуется растению и когда.

Никогда не храните даже слегка пораженные гнилью яблоки вместе с другим урожаем.

Средства химического контроля (антифунгициды) не считаются эффективными в борьбе с монилиозом. Однако есть средства борьбы с паршой яблони, через которую монилиоз может попадать в плоды и способствовать их загниванию. Используйте противогрибковые средства от парши яблони ранней весной, до цветения яблонь.

Похожее

Если яблоки плохо хранятся — им не хватает кальция

Вкусные яблочки вырастила наша бабушка!

Почему яблоки гниют изнутри?

— У меня есть несколько поздних сортов яблок. Один сорт, который покупала как антоновку, на деле оказался другим сортом яблок, но тоже поздним. Урожай дает хороший, только вот заметила, что у большинства яблок под кожицей есть коричневатые пятна, не мягкие. А у другого сорта «Белорусское малиновое» яблоки внешне красивые, а когда разрезаешь, то внутри гнилые. Наверняка такие яблочки и хранить долго нельзя. А жаль. Подскажите, чем в следующем году яблони обработать? И что это за напасть?

Валентина Петровна, Борисов.

— Если у яблока начинает загнивать сердцевина, появляются подкожные пятна — так проявляется недостаток кальция у растения. С этой проблемой вам будет несложно справиться: нужно внести кальцийсодержащее удобрение. Причем кальций вносится как некорневая подкормка: препарат брызгается по листьям. Сделать это можно во время проведения опрыскиваний деревьев от вредителей и болезней: нужно будет просто смешать препараты с кальциевым удобрением. Вносить кальций нужно с середины лета каждые 10 дней (провести 3 — 4 обработки), чтобы максимально подготовить плоды к хранению. Например, есть сорта яблок, которые имеют вкусные яблочки (например, сорт «Антей», «Белорусское малиновое»), но от недостатка в плодах кальция долго храниться не будут. В лучшем случае полежат пару месяцев.

А чтобы плодовые деревья радовали нас стабильным урожаем из года в год, нужно также использовать и комплексные удобрения. Начиная с весны добавляем комплексные удобрения (тоже некорневая подкормка) в каждую обработку.

НА ЗАМЕТКУ

Если у вас есть дачные вопросы — задавайте их на нашем сайте в разделе «Моя дача». Также их можно задать по телефону: (017) 290-94-92 (звонить в понедельник — вторник), или по электронной почте: [email protected]

Заплесневелый сердечник Apple

Заплесневелый сердечник в Red Delicious. (Фото: К. Петер)

Заболевание вызывает проблемы у сортов, у которых есть открытая пазуха, идущая от чашечки к сердцевине. Стратегии управления не были последовательными; однако фунгициды во время цветения и культивирования могут помочь уменьшить заражение популяций грибов.

Заплесневелый стержень — одна из тех болезней, о которых люди не видят, пока они не разрезают яблоко. Мой почтовый ящик больше всего заполнен фотографиями нарезанных яблок с сомнительной сердцевиной поздней осенью и зимой.Поскольку зима — медленное время для болезней, я решил, что пришло время обратить внимание на плесневую сердцевину.

Заплесневелые сердцевинные грибы колонизируют части цветов, как только они распускаются. Затем грибки попадают в развивающийся плод через отверстие в чашечке. Заплесневелый ядро ​​- это, прежде всего, проблема в годы со слабым завязыванием плодов или когда сухая погода в начале лета сменяется сильными дождями в конце лета. Кроме того, влажная погода во время цветения может создать благоприятные условия для образования спор грибами.Клещи также связаны с переносом спор в плоды через чашечку. Сорта различаются по своей восприимчивости к образованию плесени в сердцевине: наиболее подвержены сорта с открытой пазухой, идущей от чашечки к сердцевине (Red Delicious, Golden Delicious, Fuji). Напротив, яблоки Грэнни Смит и Брэберн менее восприимчивы, так как у них маленькие чашечки.

Была некоторая путаница в отношении основных симптомов плесени. Заплесневелый стержень ограничен стержнем; он не проникает в мякоть плода (см. рисунок).Когда грибок распространяется из сердцевины в плоть, вызывая разложение плоти, это называется сердцевиной гнили. Заплесневелый стержень и стержневой гниль — две разные болезни. Грибы, обнаруженные в ядре, могут принадлежать к нескольким видам грибов, таким как Penicillium, Alternaria и Botrytis . В зависимости от заражающих грибов, некоторая заплесневелая сердцевина может превратиться в сердцевинную гниль, но это происходит не всегда. Если вы встретите съедаемое яблоко с плесневой сердцевиной, а не с гнилью сердцевины, мякоть все равно будет съедобной, если вы решите есть вокруг сердцевины.

Я получил несколько фотографий яблок, у которых сердцевина имеет белые нечеткие пучки (см. Рисунки ниже). В лаборатории мы определили, что эти «белые пушистые пучки» в сердцевине не являются грибком, а являются частью ткани яблока. Следовательно, эти яблоки прекрасны и не содержат болезней.

Не заплесневелая сердцевина: белые пучки в сердцевине Гренни Смит. (Фото: E. Steier)

Ядро без плесени: белые пучки являются частью ткани яблока. (Фото: К. Петер)

Менеджмент

Испытания фунгицидов для борьбы с плесневым ядром показали неоднозначные результаты. Цветение — это время для борьбы с заплесневелой сердцевиной, поскольку грибки прорастают из частей цветка в открытую трубку чашечки и в центральную область. Заболевание может быть особенно проблематичным при влажных условиях во время цветения. Как только споры попадают внутрь плода, болезнь невозможно контролировать. Период цветения в сезоне 2016 был влажным, что идеально подошло бы для заросшей плесенью сердцевины. В конце сезона мы провели беглую оценку нескольких фруктов Red Delicious, чтобы увидеть, какие фунгициды, которые мы использовали во время цветения и опадания лепестков, могут помочь в борьбе с плесенью.Это не была официальная оценка; однако мы действительно видели фрукты с менее заплесневелой сердцевиной, где использовались SDHI (группа FRAC 7) и / или стробилурин (группа FRAC 11), а также баковая смесь каптана и манкоцеба. В сезоне 2017 года мы будем уделять пристальное внимание тому, чтобы определить, повторяется ли то, что мы наблюдали в 2016 году.

Тем не менее, производители должны помнить о том, какие фунгициды используются во время цветения на плесневых сердцевинных сортах (Red Delicious, Golden Delicious, Fuji). Также следует использовать хорошую программу митицидов, поскольку клещи могут быть переносчиками спор, попадающих в плод.Кроме того, производителям рекомендуется использовать садовые методы, которые способствуют санитарии (удаление мусора под деревьями), условиям быстрого высыхания, хорошему движению воздуха и проникновению света, что препятствует развитию и прорастанию спор.

Почему внутри коричневые (но хорошо выглядят снаружи)

В поисках яблок: почему коричневые внутри (но хорошо выглядят снаружи) в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Яблоки: почему внутри коричневые (но хорошо выглядят снаружи)

Вы покупали яблоки (особенно Fuji), которые выглядят великолепно и когда вы получаете их как и разрезаете, вы обнаруживаете, что они коричневые или с коричневыми пятнами внутри? Это становится все более распространенным проблема, и недобросовестные (или просто некомпетентные) посредники могут быть в ее основе.Это связано с тем, как яблоки хранятся после сбора.

Браунинг, вызванный хранением, повреждение CO2:

Если яблоко отлично смотрится снаружи, коричневых пятен нет, пятна и т. д. — но внутри коричневый цвет

В этом случае наиболее частая проблема связана с тем, как яблоки были отправлены на хранение после сбора урожая. Калифорнийский университет Дэвис сообщает нам:

Внутреннее потемнение, которое, как считается, является результатом травмы, связанной с углекислым газом, было зарегистрировано в Фудзи, Яблоки Cox’s Orange Pippin, Braeburn и Jonathan. Расстройство связано с более поздними урожаями, крупными и перезрелыми плодами и с концентрациями СО2 в место хранения. Более высокие концентрации CO2 приводят к большей заболеваемости и серьезности внутреннего потемнения. Заболеваемость и тяжесть этого расстройства варьируются от сезона к сезон и фруктовый сад в фруктовый сад. Причины этой изменчивости неизвестны, но некоторые предположили ассоциацию с прохладной влажной погодой и высоким содержанием азота удобрение

.

Этот имеет смысл для меня.Я купил 3 бушеля Фудзи в конце сентября 2019 на фермерском рынке. Они были исключительно большими ( размер софтбола или грейпфрута), и выглядела и чувствовала себя идеально на за пределами. Когда я вырезаю их, от 1/3 до 1/2 из них выглядят как это:

Когда смотришь на это фото, понимаешь, что я сделал это фото за 90 секунд нарезки этих яблок. Это НЕ из-за на воздухе, где яблоки коричневеют после разрезания и воздействия кислород. Это занимает больше минуты или должного, вот как яблоки выглядят в момент, когда их разрезают.

Я отрезаю кусок белой части одного из этих яблок и попробовал это. У него была мучнистая, мягкая текстура и мягкий вкус .. неплохо, но просто без запаха.

Степень потемнения варьировалась от слабого коричневого до довольно темного.

Фирменный браунинг плоти

Яблоки Empire и McIntosh и предположительно Fuji восприимчивы когда они хранятся слишком долго при низких температурах. Это выглядит очень похоже на потемнение, вызванное выбросами CO2 (показано выше), влияющее на ядро и плоть.Ключевое отличие в том, что нет четкой границы между пораженной плотью и неповрежденными участками; они смешиваются вместе. Университет штата Мэн говорит, что это происходит чаще, когда убирают поздно (для сорта) и на хранение соединение, 1-MCP, используется.

Soggy Поломка из-за слишком холодного хранения

У Университета штата Мэн есть страница, которая показывает и объясняет несколько проблем с поджариванием яблок, в том числе «Soggy Breakdown.

Нам говорят:

Мокрый срыв — это внутреннее переохлаждение, которое развивается, когда сорта яблок хранятся при температуре ниже их допустимой. За Медовый хрустящий, температура ниже 37ºF может вызвать это заболевание. Браунинг развивается во внешней коре. Степень тяжести симптомов варьируется от небольших коричневых пятен на коры головного мозга до полного коричневого цвета вокруг всего яблока, что обычно не распространяется на кожу. Обычно внутри есть кольцо из непораженной ткани. кожа. У Honeycrisp это часто сочетается с мягким ожогом. Кондиционирование фрукты перед помещением в холодное хранилище не всегда предотвращают сырой поломка, а в некоторых случаях может усугубить ее.Рекомендуется, чтобы Ханикрисп следует хранить при температуре от 37 до 38ºF.

Обычный Браунинг

Сравните указанную выше проблему CO2 с обычным поджариванием, или «Ферментативное потемнение». Когда вы разрезаете яблоко, сначала мякоть теперь подвергается воздействию кислорода. Фермент в яблоке под названием полифенол оксидаза (PPO) начинает окислять соединения в мякоти яблока называется полифенолами.

Окисленные полифенолы превращаются в «о-хиноны», которые затем вступают в реакцию с аминокислотами в яблоках, образуя коричневый цвет. цвет.

Некоторые сорта яблок содержат больше ферментов и полифенолов. что означает, что они больше коричневые. Выведены новые сорта. иметь более низкий уровень этих соединений и оставаться белым после резки. Подрумянивание не влияет на вкус или даже текстуру. Конечно, если на день оставляете вырезанные яблоки, это было бы, но это из-за фактического гниения, а не из-за простого ферментативного изменение цвета.
Это ферментативное потемнение встречается и у других фрукты, особенно бананы, груши и баклажаны.

Если вы хотите свести подрумянивание к минимуму, видеть это страница для простых советов, которые работают!

Справа фото обычного подрумянивания на воздухе, сверху свежий через 20 минут разрежьте яблоко Fuji и нижний тот же ломтик.

См. на этой странице показан набор фотографий, показывающих, как ломтик яблока коричневые сразу после срезания.

Оба ломтика прекрасно съесть!

Другие причины подрумянивания яблока

Повреждение яблочной личинки

Если самка яблочного личинки откладывает яйцо в растущее яблоко, оно оставляет ямочку или небольшое пятно в месте снесения яйца. Однажды яйцо вылупляется, личинка съедает часть мякоти яблока. Это вызывает коричневый пятна внутри яблока. Личинка яблока покидает яблоко (так вы не найдете его внутри, только коричневую поврежденную плоть).

Горькая яма

Горькая ямка проявляется в виде небольших углубленных коричневых пятнышек снаружи. поверхность яблока, вроде ямочки на мяче для гольфа, но темно-коричневого цвета. Также есть коричневые пятна внутри яблока. плоть. Это вызвано дефицитом кальция во фруктах и ​​может появляются, пока плод еще на дереве, или появляются в первые месяц или два холодного хранения.Наиболее восприимчивые сорта включают Honeycrisp, Northern Spy, Gravenstein, Grimes Golden и Болдуин и в меньшей степени Golden Delicious. Красный Делишес, Gala, и Winesap и более стойкие. См. Эту страницу для фотографий.

Мягкий ожог

Другой озноб, поражающий Ханикрисп, Голден. Вкусные и макинтошские яблоки при хранении при температуре ниже их толерантности. Похоже на волдырь или светло-коричневый обесцвечивание кожи, а затем может потемнеть, повлиять на плоть ниже и в конечном итоге вызывают грибковый распад.

Поверхностный ожог

Это повреждение ДЕЙСТВИТЕЛЬНО влияет на внешний вид, вызывая видимое потемнение. когда определенные сорта яблок хранятся более трех месяцев в хранение в холодильнике. На зеленой стороне листа появляются коричневые пятна. яблоко, и будет продолжать увеличиваться в размерах, когда яблоко удерживается теплые температуры. Это также связано с ранней датой сбора урожая. Кортланд, Ред Делишес, Макинтош и Гренни Смит больше всех восприимчивый.

Старческая поломка

Это просто из-за того, что яблоко слишком старое и хранится длинный.Как долго это слишком долго, варьируется от одного сорта к другому. Магазин Fuji хорошо, но Macoun показывает признаки с 2 месяцами. Все сорта со временем разовьются дряхлеющими при длительном хранении довольно. В коммерческих магазинах яблок используется надлежащая температура ( определенная вершина каждого сорта), сбор урожая при надлежащей зрелости, контролируемая атмосфера (например, уровни CO23) и, в некоторых случаях, использование соединения под названием 1-MCP, чтобы задержать его.

Что можно делать с обжаренными яблоками?

Если после разрезания яблоки выглядят нормально, начинайте только подрумяниваться после разрезания; они в порядке — ЭТО НОРМАЛЬНО!

Но для яблок, коричневых внутри, когда вы разрезаете их, ты мало что можешь сделать.Я бы не стал их использовать, сначала прочь, они ужасны на вкус! Их можно не есть вредно, но какой смысл, если они плохие на вкус?

Как предотвратить подрумянивание яблок в домашних условиях?

Обычное потемнение МОЖНО легко уменьшить или устранить; видеть это страница.

Список литературы

  1. Калифорнийский университет в Дэвисе
  2. Кооперативное расширение Университета штата Мэн — Множество хорошие примеры фото здесь и объяснения причин
  3. Университет Миннесоты — Apple Maggots
  4. Справочники по борьбе с вредителями на северо-западе Тихоокеанского региона — Горькая яма

Ядро с плесенью (различные грибы, включая Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Fusarium, Stemphylium)

Ядро с плесенью (различные грибы, включая Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Fusarium, Stemphylium)

Заплесневелый стержень

Заплесневелый ядро ​​- это внутренняя сухая гниль некоторых сортов яблони, особенно Cameo и Bramley’s Seedling. Основная проблема с заплесневелой сердцевиной заключается в том, что она развивается внутри яблока, часто в магазине или по мере созревания фруктов во время сбыта, и может оставаться незамеченной до тех пор, пока плод не будет съеден.

Многие сорта яблок поражены во всем мире, особенно сорта Ред Делишес и Ред Делишес. В Великобритании проблема в основном связана с сортами Cameo и Bramley’s Seedling, но также встречается у Ida red, Braeburn, Gloster и некоторых сортах сидрового яблока.

Заплесневелый стержень — внутренняя сухая гниль.Внешние симптомы возникают редко, но плоды могут окраситься и преждевременно опадать. Проблема характеризуется ростом мицелия гриба в сердцевине яблока, первоначально не вторгаясь в мякоть яблока. Грибки могут проникнуть в мякоть, что приведет к медленной сухой гнили в центре яблока. Сердцевинная гниль также может продолжать развиваться в запасе, а затем может появиться на щеке, глазке или конце стебля плода. Это часто верно, когда гниль ядра вызвана Fusarium spp.

Некоторые сорта яблок, особенно Брэмли, могут поражаться влажной сердцевинной гнилью.Это проявляется после сбора урожая или после хранения, обычно в виде мягкой внутренней гнили, которая в конечном итоге приводит к гниению всего плода.

Сорта яблони, подверженные образованию плесени, обычно имеют открытую пазуху, идущую от чашечки к сердцевине. Части цветка быстро заселяются рядом сапрофитных грибов, поскольку они начинают стареть, и открытый синус позволяет этим грибам проникать в центральную область. Влажная погода во время цветения способствует заселению частей цветка грибами и может увеличить риск появления плесени.

Ядро плесени может быть вызвано целым рядом различных грибов, включая Alternaria , Stemphylium, Cladosporium , Epicoccum и Fusarium . В исследовании, финансируемом AHDB Horticulture (проект TF 184), основными грибами, выделенными из гниющих стержней как Cameo, так и Bramley’s Seedling в течение двух сезонов в 2008 и 2009 годах, были как минимум три разных вида: Fusarium , а также Alternaria . и Penicillium .В других странах Alternaria , как правило, является наиболее важной причиной гниения сердцевины.

Мокрая гниль керна вызывается целым рядом грибов, включая Fusarium , Mucor и Penicillium. Мокрые гнили сердцевины обычно возникают из-за грибков, которые проникают в сердцевину, когда после сбора урожая плод пропитан средствами против ожогов, загрязненными спорами грибов.

Поскольку, как правило, внешние симптомы отсутствуют, мониторинг фруктовых садов для принятия решения о сроках применения фунгицидов нецелесообразен.Влажная погода во время цветения способствует заселению частей цветка грибами и может увеличить риск появления плесени. Оценка случаев преждевременного созревания плодов около сбора урожая может дать представление о распространенности плесени в сердцевине плодов.

Мокрая сердцевина может быть устранена путем только послеуборочного полива, если это необходимо, и принятия строгих гигиенических мер во время операции поливки, чтобы предотвратить накопление грязи, грибковых спор и другого мусора в растворе для полива.

Контроль

Испытания за рубежом показывают, что применение фунгицидов между первым цветком и опаданием лепестка снизит вероятность появления плесени на сердцевине.В исследованиях, финансируемых AHDB Horticulture в Великобритании (проект TF 184), испытания фунгицидов проводились в двух коммерческих садах в 2008 и 2009 годах. Было обнаружено, что либо спреи Bellis (пираклостробин + боскалид), либо Switch (ципродинил + флудиоксонил) в период полного цветения и через 10-14 дней оказал некоторый эффект на уменьшение заплесневелого ядра по сравнению с тем, где никакие обработки не применялись. Фунгициды, перечисленные в таблице, вероятно, помогут в некоторой степени решить проблему.

На восприимчивых сортах нанесите спрей одного из этих фунгицидов в период цветения и повторите процедуру при опадании лепестка.

Дрессировка и обрезка сада должны обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха и легкое проникновение, позволять деревьям быстро высыхать и снижать риск образования плесени. При сборе урожая не следует собирать более спелые, чем обычно, яблоки, так как у них высока вероятность появления плесени.

Сердцевинная гниль в яблоках Фудзи

Многие блоки яблони Фудзи в этом сезоне сильно пострадали от гнили, которая, кажется, повторяется в годы с не по сезону долгой, прохладной и влажной весенней погодой.Другие сорта восприимчивы к гниению сердцевины, но при благоприятных условиях кажется, что Фудзи страдает гораздо сильнее, чем другие.

Патолог из Калифорнийского университета в области растений Фемида Михайлидес исследовала сердцевинную гниль Фудзи и обнаружила, что гриб Coniothyrium sporulosum является наиболее часто выделяемым возбудителем болезни в Калифорнии. Согласно его исследованиям, небольшой клещ, питающийся грибами, Tarsonemus confusus , часто обнаруживается в сердцевине и чашечках яблок с гнилью сердцевины.Из-за его тесной связи с сердцевиной гниения яблок есть некоторые предположения, что этот клещ может играть роль в сердцевинной гнили, например, перенося грибковые споры в пазуху или сердцевину плода.

Прохладные влажные весенние условия могут способствовать гниению сердцевины несколькими способами, хотя ни один из них не был хорошо документирован в научных исследованиях. Среди сортов яблок у Фудзи относительно большая и открытая пазуха — отверстие, соединяющее чашечку с сердцевиной. Продолжительная прохладная весенняя погода может повлиять на развитие плодов, в результате чего пазухи станут больше или дольше остаются открытыми.Прохладные влажные условия также могут способствовать росту и споруляции Coniothyrium или некоторым образом способствовать развитию клещей, связанных с сердцевиной гнили.

Сердцевинная гниль особенно опасна, потому что ее трудно обнаружить до сбора урожая, поэтому инфицированные яблоки легко ускользают из-за дефектов сортировки во время сбора урожая и упаковки. Яблоки, пораженные сердцевиной гнили, размягчаются и желтеют на дереве намного раньше других яблок на дереве, поэтому предварительное обследование этого симптома может оказать некоторую помощь, инициируя более интенсивную сортировку урожая на поле и навес для упаковки. Могут существовать возможности улучшить электронную сортировку этого дефекта в навесах, но я не знаю ни одного, кому удалось бы полностью устранить его из упакованного продукта.

Какие стратегии можно использовать для борьбы с гнилью ядра в саду? В исследованиях, проведенных на других сортах в других регионах и других грибах сердцевинной гнили, было показано, что спреи с фунгицидами для цветения дают некоторое преимущество в уменьшении сердцевинной гнили. Но систематические контролируемые эксперименты на Фудзи в Калифорнии на C.sporulusum не проводились. Могут ли весенние митициды помочь уменьшить гниение сердцевины? Тесная связь клещей Tarsonemus с сердцевиной гнили предполагает, что своевременное лечение митицидами может быть другим подходом, но, опять же, никаких систематических исследований для проверки этой идеи не проводилось. Дальнейшее усложнение любых усилий по борьбе с гнилью сердцевины с помощью опрыскивания ранней весной заключается в том, что заболевание возникает только спорадически в прохладные влажные годы, и невозможно предсказать такие условия в начале весны (например, во время цветения или вскоре после него). когда необходимо провести профилактическую химическую обработку.

Узнайте о лечении фитофторы в яблоках

Мы любим наши яблоки, и выращивать их — это радость, но не без проблем. Одно заболевание, которое обычно поражает яблоки, — это фитофтора воротниковой гнили, также называемая гнилью кроны или воротничковой гнилью. Все виды косточковых и семечковых плодов могут поражаться корневой гнилью фруктовых деревьев, как правило, когда деревья достигают расцвета плодоношения в возрасте от 3 до 8 лет.Каковы признаки корневой гнили у яблонь и есть ли средство от фитофторы для яблонь?

Признаки гниения корней яблони

Заболевание корней яблони, называемое гнилью кроны, вызывается Phytophthora cactorum , поражающим также груши. Некоторые подвои более восприимчивы к болезни, чем другие, при этом карликовые подвои являются наиболее уязвимыми. Часто встречается на низинных участках с плохо дренированной почвой.

Симптомы корневой гнили у яблоневых деревьев появляются весной и сопровождаются задержкой распускания почек, обесцвечиванием листьев и усыханием веток.Наиболее заметный индикатор корневой гнили яблони — это опоясывающий ствол ствола, при котором кора становится коричневой, а при намокании становится слизистой. Если бы нужно было исследовать корни, была бы очевидна пропитанная водой некротическая ткань у основания корня. Эта некротическая область обычно распространяется вверх до соединения трансплантата.

Цикл болезни корневой гнили Phytophthora Apple Tree

Гниль корней плодовых деревьев, вызванная этим грибковым заболеванием, может сохраняться в почве в течение многих лет в виде спор. Эти споры устойчивы к засухе и, в меньшей степени, к химическим веществам.Рост грибов резко увеличивается с низкими температурами (около 56 градусов по Фаренгейту или 13 градусов по Цельсию) и обильными дождями. Следовательно, самый высокий уровень гнили фруктовых деревьев приходится на период цветения в апреле и во время наступления периода покоя в сентябре.

Гниль воротничка, гниль кроны и гниль корня — все это другие названия болезни фитофторы, каждое из которых относится к конкретным областям инфекции. Воротничковая гниль относится к заражению над сращиванием дерева, гниль кроны — к заражению корневой части и нижней части ствола, а корневая гниль — к инфицированию корневой системы.

Лечение фитофторы в яблоках

Эту болезнь трудно контролировать, и как только инфекция обнаруживается, лечить обычно уже поздно, поэтому осторожно выбирайте подвой. Хотя ни один подвой не является полностью устойчивым к гниению кроны, избегайте подвоей карликовых яблонь, которые особенно восприимчивы. Из яблонь стандартного размера хорошей или средней устойчивостью к заболеванию обладают:

Выбор участка также важен для борьбы с гнилью корней плодовых деревьев.По возможности сажайте деревья на приподнятых грядках или, по крайней мере, отводите воду от ствола. Не сажайте дерево с прививочным соединением ниже линии почвы и не сажайте на участках с тяжелой, плохо дренируемой почвой.

Закалывайте или поддерживайте иным образом молодые деревья. Ветреная погода может заставить их раскачиваться взад и вперед, в результате чего вокруг дерева открывается колодец, который затем может собирать воду, что приводит к холодовым травмам и гниению воротника.

Если дерево уже заражено, необходимо принять ограниченные меры.Тем не менее, вы можете удалить почву у основания зараженных деревьев, чтобы обнажить пораженный участок. Оставьте эту область на воздухе, чтобы она высохла. Сушка может предотвратить дальнейшее заражение. Также опрыскайте нижний ствол фиксированным фунгицидом меди, используя 2-3 столовые ложки (60-90 мл) фунгицида на один галлон (3,8 л) воды. Как только ствол высохнет, поздно осенью засыпьте место вокруг ствола свежей землей.

Наконец, уменьшите частоту и продолжительность полива, особенно если почва кажется насыщенной в течение длительного периода времени, что является приглашением к грибковой болезни Phytophthora при умеренных температурах, от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. (15-21 с.).

Как долго сохраняются яблоки?

Хрустящее и сочное яблоко может стать восхитительной закуской.

Тем не менее, как и другие фрукты и овощи, яблоки остаются свежими только до тех пор, пока не начнут портиться.

На самом деле, яблоки, срок годности которых давно истек, могут в конечном итоге стать небезопасными для употребления, поэтому важно знать, как определить, когда они уже не свежие.

В этой статье исследуется, как долго обычно хранятся яблоки, какие факторы влияют на срок их хранения и что можно сделать, чтобы яблоки оставались свежими как можно дольше.

Продолжительность жизни яблока во многом зависит от того, когда оно было собрано, как оно хранилось с того времени, и было ли оно промыто, разрезано или приготовлено.

Многие дистрибьюторы фруктов хранят яблоки в контролируемых условиях, чтобы они оставались свежими в течение нескольких месяцев, прежде чем они попадут в продуктовые магазины. Например, ящики для яблок часто обрабатывают газом, называемым 1-метилциклопропеном (1-MCP) (1, 2).

Использование 1-MCP предотвращает созревание хранящихся на складе яблок, блокируя действие этилена, бесцветного газа, который стимулирует процесс созревания продуктов.Однако созревание возобновляется после того, как яблоки удалены из этих условий (1, 2, 3).

Для потребителей важнее всего то, как яблоки хранятся дома, включая температуру, при которой они хранятся, и были ли они промыты или нарезаны.

Вот приблизительный срок хранения яблок в зависимости от способа их приготовления и хранения (4):

  • На прилавке: 5–7 дней
  • В кладовой: 3 недели
  • В в холодильнике: 4–6 недель
  • После резки: 3–5 дней в холодильнике, 8 месяцев в морозильной камере
  • В яблочном пюре: 7–10 дней в холодильнике, 2 месяца в морозильной камере
  • Приготовленные, как в случае яблочного пирога: 3-5 дней в холодильнике
Резюме

Срок годности яблок варьируется от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от того, как они приготовлены и хранятся. .

Свежие яблоки на ощупь плотные, с яркой кожицей и приятным фруктовым запахом. На них не будет синяков, мягких пятен или участков обесцвечивания. Когда вы их надкусываете, они становятся хрустящими и сочными.

Вот несколько признаков того, что яблоко начало портиться:

  • мягких пятен или синяков
  • морщинистая кожа
  • дырок и коричневых пятен
  • жидкость сочится из кожи
  • мягкая текстура
  • мучнистый или мягкий и зернистый вкус

Лучше выбрасывать мягкие яблоки или яблоки с другими физическими признаками истечения срока годности, поскольку содержание влаги под кожицей может указывать на загрязнение (5).

РЕЗЮМЕ

Обычно вы можете определить, стало ли яблоко портиться, по его внешнему виду. От испорченных яблок следует отказаться.

Хотя употребление в пищу начинающих стареть яблок не всегда опасно, яблоки подвержены росту плесени, как и другие свежие продукты.

Плесень вызывается микроорганизмами и у некоторых людей может вызывать аллергические или респираторные реакции. Некоторые микроорганизмы выращивают микотоксины, которые вызывают многие болезни пищевого происхождения (5, 6).

Яблоки подвержены действию микотоксина патулина, который продуцируется видами Penicillium expansum . Когда патулин употребляется в больших количествах, он может вызвать тошноту и кровоточащие язвы и даже повысить риск рака (6, 7).

Микотоксины также могут разрушить кишечные бактерии, что может негативно повлиять на вашу иммунную систему и повысить риск развития других заболеваний (8, 9).

РЕЗЮМЕ

Лучше всего выбрасывать яблоки с признаками истечения срока годности, поскольку они несут в себе риск заражения токсичной плесенью.Яблоки особенно подвержены риску роста микотоксинов, таких как патулин, употребление которых может быть опасным.

Увеличить срок хранения яблок можно так же просто, как научиться правильно хранить продукты в домашних условиях.

Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваши яблоки были как можно более свежими:

  • Не мойте яблоки, пока вы не будете готовы их приготовить и съесть (10).
  • Оставьте яблоки целыми до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть, так как воздействие кислорода может увеличить скорость окисления и разрушения (11).
  • Храните целые яблоки в выдвижном ящике холодильника, а не в кладовой или на прилавке, так как при более низких температурах дольше сохраняется свежесть (12).
  • Погрузите нарезанные ломтики яблока в смесь, содержащую 1 чайную ложку (5 мл) лимонного сока на 1 стакан (240 мл) воды, чтобы замедлить потемнение, которое происходит в процессе естественного окисления (13).
  • Оберните яблоки по отдельности в пластиковый или бумажный пакет, чтобы предотвратить распространение этиленового газа, который может способствовать созреванию окружающих яблок (5).

Практикуя некоторые из этих простых советов по приготовлению и хранению в домашних условиях, вы сможете дольше наслаждаться свежими яблоками.

РЕЗЮМЕ

Увеличьте срок хранения яблок, храня их по отдельности, немытые и целиком при более низких температурах, например в холодильнике или морозильной камере. Ломтики яблока можно сделать более свежими с помощью кислоты, например лимонного сока.

Срок годности яблок может варьироваться от нескольких недель до нескольких месяцев.

На то, как долго яблоки сохраняют свою свежесть, в значительной степени влияют температура, форма и место, в котором они хранятся.

Лучший способ сохранить яблоки свежими и готовыми к употреблению — хранить их немытыми, целыми и индивидуально упакованными в холодильнике. Благодаря этому они могут оставаться свежими до 6–8 недель.

Если вы заметили физические признаки истечения срока годности, такие как синяки, мягкие пятна или выделения, лучше отказаться от яблок, чтобы предотвратить попадание в организм потенциально опасных соединений, называемых микотоксинами.

Заплесневелый сердечник Apple | Fusion 360

Доктор Томас Т. Ямасита

Плесневое ядро ​​яблок (также называемое сердцевинной гнилью) — это грибковое заболевание, поражающее многие коммерчески популярные сорта яблок.К грибам, вызывающим заболевание, относятся виды из родов Coniothyrium , Alternaria , Cladosporium , Stemphylium и Botryosphaeria . Питающиеся грибами клещи из семейств Tarsonemidae и Histiostomatidae также известны как вторичные переносчики болезни.

Болезнь поражает деревья на ранней стадии развития плодов и часто усугубляется обычными методами ведения сельского хозяйства.

Когда цветы яблони раскрываются впервые, грибки (или инфицированные клещи) могут проникать через отверстия в чашечке, зеленой листообразной ткани, защищающей распускающиеся цветы.Эти грибы наиболее распространены в годы с влажной погодой в период цветения, а также когда сухое раннее лето сменяется поздними дождями.

Некоторые популярные коммерческие сорта, такие как Fuji, Red и Gold Delicious, особенно уязвимы для заражения. У них длинные пазухи (отверстия), проходящие через чашечку в сердцевину развивающегося плода. Сорта с меньшими пазухами, такие как Granny Smith, не так уязвимы.

Промышленные методы выращивания часто влияют на частоту появления плесени в сердцевине и ее серьезность.В последние годы фермеры были проинформированы об опасностях чрезмерного использования азота — тема, которую мы ранее подробно обсуждали. Эту проблему можно решить путем реализации сбалансированных программ питания , , но вместо этого производители часто испытывают недостаток азота.

Когда уровни азота в тканях растений становятся низкими, особенно во время цветения и завязывания семян, места, где семена развиваются в здоровых растущих фруктах, могут вместо этого созреть без развитых семян. Это представляет собой серьезную проблему, поскольку яблони реагируют на присутствие бессемянных очагов образованием каллозы — формы растительной ткани, часто образующейся в качестве защитной стенки в ответ на стресс.

Каллозная ткань — это фигуративная чашка Петри для роста грибов, поскольку она имеет очень низкую устойчивость к колонизации грибами. Грибы проникают в чашечку, находят свое место в каллозной ткани и медленно горят, пока яблоко не сформируется более полно, после чего грибки увеличивают скорость своего размножения и разрастаются. Использование слишком специфичных пестицидов также может позволить грибковым клещам проникать в деревья и передавать грибки развивающимся фруктам.

Заплесневелая сердцевина — неприятная болезнь, которую иногда трудно подхватить, поскольку яблоки часто кажутся здоровыми даже на полках магазинов.

Как отмечалось выше, после того, как грибок колонизирует развивающуюся сердцевину яблока, он будет расти медленнее, пока яблоко не разовьется более или менее полностью, после чего скорость роста увеличивается. Яблоко выглядит нормальным после сбора, транспортировки и размещения на полках магазинов. Но при этом грибковая инфекция распространяется через внутреннюю оболочку сердцевины, а иногда и на плоть.

Когда инфекция ограничивается сердцевинными тканями яблока, болезнь называют «плесневением сердцевины».Но в ситуациях, когда инфекция распространяется на мякоть яблока, болезнь называется «гнилью сердцевины». Когда зараженные яблоки разрезаны или съедены, присутствие инфекции выявляется. Это часто приводит к недовольству розничных или коммерческих клиентов и потенциально значительным финансовым потерям.

Лечение и устранение заплесневелой сердцевины требует имплантации сбалансированной программы питания и удаления мертвых тканей.

Не экономьте на внесении азота, особенно непосредственно перед завязыванием плодов или во время него.Поддерживайте сбалансированную программу питания, которая часто обеспечивает недостаточное количество питательных веществ, чтобы сбалансировать внесение азота. Обратите особое внимание на уровень фосфора, калия, кальция и бора. В течение всего вегетационного периода следите за тем, чтобы соотношение азота и кальция в мякоти яблони было ниже 10: 1, а желательно ниже 6: 1.

Также важно дезинфицировать фруктовые сады, удаляя мертвые и умирающие ткани с деревьев и земли. Это особенно касается мумий, лежащих на земле после летних обрезок, а также больших мумий, оставшихся на деревьях.Они могут содержать грибки и клещи, поэтому их следует удалить из садов, измельчить и разложить.

Использование фунгицидов в периоды влажной погоды может быть весьма эффективным для предотвращения инфекции. Полезны каптан и манкозеб, в то время как более поздние фунгициды из семейств SDHI и стробилуринов показали большую эффективность.

Наконец, контролируйте популяции грибковых клещей с помощью периодических опрыскиваний подходящих пестицидов. Диазинон может быть эффективным (в то время как, к сожалению, давний любимый тиодан оказался слишком токсичным для дальнейшего использования).

Внедрение комплексного, многоэтапного подхода к предотвращению заражения сердцевиной плесенью является наиболее эффективным средством обеспечения того, чтобы уязвимые сорта яблони оставались свободными от болезней.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.