Перга и пыльца в чем разница: Пыльца и перга отличия.

Разное

Содержание

Пыльца и перга отличия.

Несмотря на то, что из пыльцы получается перга у них немного разный качественный и количественный состав. 

   Вы конечно можете купить пыльцу цветочную и пергу и самостоятельно их сравнить и сделать свои выводы, что на Ваш взгляд Вам лучше подходит. Мы же приведём отличия этих пчелопродуктов на основе изучаемой нами литературе и своих наблюдениях. 

 

Перга содержит больший набор веществ,чем пыльца.

Происходит это за счёт того, что пчёлы при консервировании пыльцы добавляют к ней свои ферменты, утрамбовав пыльцу в ячейки, заливают её мёдом. Без доступа воздуха происходит процесс молочно-кислого брожения, разрушаются пыльцевые зёрна и получается перга. В результате этого в конечном продукте уменьшается количество белков и жиров, но увеличивается содержание углеводов и  молочной кислоты,витамина К. Сахара превращаются в моносахара. Большое количество сахаров и образующаяся молочная кислота не дают размножаться бактериям, плесневым грибкам. Поэтому перга является стерильной по сравнению с пыльцой и может долго сохранять свои качества. 

 

                              
 

Отличия при приёме.

Перга лучше переваривается и усваивается организмом, потому что пыльцевые зёрна пыльцы трудно перевариваются в желудке человека. Перед тем, как проглотить пыльцу, её нужно тщательно жевать. Перга лишена этого недостатка, так как пыльцевые зёрна в ней в значительном количестве разрушены в процессе брожения. Перга хорошо усваивается в организме человека, благодаря своему редкому составу. И при необходимости получить более сильный и быстрый лечебный эффект во всех ситуациях назначения пыльцы, рекомендуют принимать именно пергу. 

Пыльца и перга различаются по содержанию углеводов, в перге пчелиной их количество увеличивается примерно в 2,5 раза из-за консервации пчелами мёдом. Углеводы представлены, в основном, фруктозой и глюкозой, а количество липидов снижено до 1,5%.

В составе перги в гораздо большем количестве входят витамины А, Е и В, но снижено количество витамина С по сравнению с пыльцой.

Перга имеет более выраженный антитоксический эффект по сравнению с пыльцой. Она повышает гемоглобин, содержание эритроцитов, ретикулоцитов в крови. Нормализует содержание лейкоцитов и лейкоцитарной формулы. 

Содержание молочной кислоты в перге пчелиной намного больше,а в составе пыльцы содержится большее количества белков и минеральных веществ, чем в перге. 

Но зато пищевая ценность перги пчелиной в 3-5 раз превышает пищевую ценность пыльцы.

Доказано, что по биологическому эффекту перга в некоторых случаях превосходит пыльцу.

Пыльца и перга отличаются в 3 раза по своим антибиотическим возможностям. У перги пчелиной они выше.

Перга в результате переработки пчёлами не способна вызывать аллергию .Это отличает её не только от пыльцы, но и от всех других продуктов пчеловодства.
 

Зависимость от растений.

Пыльца и перга отличие имеют ещё в зависимости от того с каких растений собрана пыльца. Обычно перга является смесью пыльцевых зёрен, собранных с различных растений. В то же время пыльца бывает собрана с одного вида растений. По мере того, как перга созревает в сотах, её белковый состав выравнивается по сравнению с изначальным составом пыльцы. Перга по внешнему виду бывает однородной, коричневатой,тогда как пыльца имеет разный цвет: жёлтый, красный, коричневый, синий, оранжевый, белый. 

Можно посоветовать для получения более устойчивых результатов в лечении при употреблении перги и пыльцы, чередовать эти пчелопродукты, принимая их курсами. 

Отличия перги и пыльцы

 

Хотя перга производится из пыльцы, они имеют отличия по нескольким пунктам.

В перге гораздо больше полезных веществ за счет особенностей ее производства. При работе с пыльцой пчелы добавляют в нее некоторые свои ферменты. А поместив пыльцу в ячейки сот, дополнительно заливают туда еще и мед. В результате воздух не поступает к пыльце, начинается процесс брожения за счет производства молочной кислоты, структура пыльцевых зерен разрушается. По завершении всего процесса и появляется перга.

В течение всего процесса переработки уровень содержания белков и жиров снижается, а содержания углеводов и витамина К, напротив, повышается. Производится достаточное количество сахаров (18%), которые вкупе с кислотой (0,55%) не позволяют вредным микроорганизмам распространяться. Поэтому перга считается более стерильной, чем пыльца, и может использоваться в течение более длительного периода времени.

Также есть несколько отличий по способу употребления. Из-за того, что пыльцевые зерна, которые разрушаются в процессе преобразования пыльцы в пергу, трудно усваиваются желудком, перга легче переваривается и поглощается организмом.

Поэтому, если вы употребляете пыльцу, для начала тщательно ее прожуйте, чтобы помочь своему организму ее усвоить. Перед тем, как съесть пыльцу, её всегда нужно пережевывать. Если хотите добиться лучшего лечебного эффекта, отдавайте предпочтение перге.

Еще несколько различий между пыльцой и пергой:

* Уровень углеводов в перге почти в 2,5 раза выше за счет консервации медом.

* В перге выше уровень содержания витаминов А (в пыльце 50 мг%), Е (в пыльце 170 мг%) и В (в пыльце 0,4-1, 5 мг%), но меньше витамина С (в пыльце 140-205 мг%).

* У перги антитоксический эффект и антибиотические возможности проявляются более ярко. Она способствует повышению уровня гемоглобина и содержания кровяных телец. Именно перга эффективнее выравнивает содержание лейкоцитов в крови и их структуру.

* В пыльце меньше молочной кислоты, но больше белков (24, 06%) и минеральных веществ (2,55%), чем в перге.

* Пищевая ценность перги в 3-5 раз выше, чем пищевая ценность пыльцы.

* Перга за счет трансформации в ячейках улья неаллергенна в отличие от многих других продуктов.

* Есть разница в растениях, которые становятся источником пыльцы или перги. Перга представляет собой смесь нескольких порций пыльцы, которую собирали с разных растений. В свою очередь, пыльца собирается с одного вида растений.

* Перга чаще всего имеет однородную структуру и отличается коричневатым цветом, в то время как пыльца бывает разных цветов: и жёлтого, и красного, и коричневого, и синего, и оранжевого или даже белого (зависит от растения).

Если вы используете пергу и пыльцу для лечения, принимайте эти продукты курсами, не смешивая их.

Пыльца или перга – что выбрать?

Чтобы понять, что же стоит выбрать пыльцу или пергу, нужно сначала разобраться, как пчёлы их получают. Но прежде стоит заметить, что оба пчелопродукта хорошо повышают иммунитет и общий тонус организма, нормализуют обмен веществ, повышают аппетит, улучшают процесс кроветворения, стабилизируют работу нервной системы и помогают справиться с множеством заболеваний.

Получение пыльцы

Пчёлки-труженицы собирают пыльцевые зёрна, которые содержат цветущие растения, складывают их в специальные «кармашки» на своих задних лапках и переносят их в улей для дальнейшей обработки. По пути к улью, чтобы не растерять тщательно собранный урожай, умные рабочие пчёлы склеивают цветочную пыльцу своими ферментами, формируя удобный для сохранения зёрен комочек. Продукт получил название обножка (пчелиная пыльца) из-за способа транспортировки на задних ножках пчёл. Для того чтобы получить пыльцу, собранную пчёлами и обработанную их полезными ферментами, пчеловоды ставят пыльцеуловители, которые собирают ту пыльцу, которую пчёлы теряют, протискиваясь через узкие входы в улей.

Получение перги

Пыльца, которую пчёлам всё-таки удаётся донести до улья, утрамбовывается в специально отведенные для этой цели ячейки сот, где она заливается мёдом. В плотно закрытых воском ячейках без попадания кислорода и под воздействием медово-ферментного состава пчелиная обножка начинает бродить. В процессе брожения вырабатывается молочная кислота, которая выступает отличным консервантом для пыльцы. В таких условиях примерно через три недели из пыльцы образуется новый продукт – перга, также называемая часто пчелиным хлебом, так как её откладывают в сотах про запас для питания.

Сравнительная характеристика пыльцы и перги

Из выше написанного становится понятно, что обножка – это не конечный, а промежуточный продукт, поэтому, не смотря на огромное количество полезных свойств, пчелиная пыльца не обогащена таким широким спектром веществ, как перга. При этом если провести сравнительный анализ химического состава пчелопродуктов, можно заметить, что пчелиная обножка содержит большее количество белков и жиров, чем пчелиный хлеб. Но если посмотреть на состав перги, мы обнаружим:

  • большее количество молочной кислоты, выработанной в процессе брожения;
  • более широкий спектр витаминных групп, в том числе такого ценимого в перге кроветворного витамина К, и большее количество имеющихся витаминов и микроэлементов, приобретённых под воздействием ферментов и медовой консервации;
  • большее содержание сахаров благодаря добавлению мёда.

По сути, мёд, воск и слюна пчёл усиливают первоначальные биологические свойства пыльцы, поэтому перга считается более ценным продуктом. Кроме того, под воздействием пчелиных ферментов подавляется аллергенность цветочной пыльцы, превращаемой пчёлами в «хлеб», поэтому люди, страдающие поллинозом могут не переживая принимать пергу, в то время, как на пчелиную пыльцу у них может возникнуть неприятная реакция.

Считается, что перга легко и быстро усваивается организмом, и это её очередное преимущество перед пчелиной обножкой. Но известны случаи, когда наоборот более тяжёлый пчелопродукт – обножка – усваивалась у людей лучше. Это может объясняться повышенной кислотностью желудка. В таком случае приём богатой на молочную кислоту перги может вызывать даже неприятные ощущения в желудке. Врачи рекомендуют пациентам с повышенной кислотностью употреблять пергу не натощак, как обычно, а после еды, тем самым избегая дискомфорта в ЖКТ. Но некоторые вместо этого заменяют пчелиный хлеб на обножку. В этом случае лучше ориентироваться изначально на свои личные ощущения и употреблять для лечения или оздоровления именно тот продукт, который легче воспринимается именно вашим организмом.

Цветочная пыльца и перга в чем разница

Цветочная пыльца и перга в чем разница

Перга или цветочная пыльца?

Перга пчелиная — цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная и утрамбованная в ячейки сотов. В анаэробных условиях под действием ферментов, бактерий и дрожжевых грибов возрастает содержание молочной кислоты, которая консервирует смесь.

Получают её пчёлы, собирая и перерабатывая цветочную пыльцу.

В отличие от жидкого мёда, перга не текуча и извлечь её из сот, не разрушая их, не удаётся.

Перга содержит все известные витамины, все незаменимые аминокислоты (те, которые должны употребляться в готовом виде) и десятка два заменимых; почти полсотни ферментов; десятки углеводов; десятки микроэлементов; различные гормоны, в том числе «вещество роста» — гетероауксин.

Перга оказывает хороший лечебный эффект при злокачественном малокровии, анемии, заболеваниях нервной и эндокринной систем, желудочно-кишечного тракта (язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, энтерите), увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает устойчивость организма против инфекции, способствует усилению иммунитета.
Перга лучший биостимулятор при лечении преждевременного одряхления организма, стимулирует мужскую потенцию на очень высоком уровне до глубокой старости; мощное противосклеротическое средство.


Она является наилучшей добавкой в питании детей, начиная с грудного вскармливания и для беременных.
Наконец, это самая лучшая добавка в косметические средства. Маски с пергой можно принимать 1-2 раза в неделю в разных смесях: с яичным желтком или белком, мёдом, прополисной мазью, привычным кремом, в зависимости от кожи.

Препараты с пергой сохраняют гидратацию кожи, делают её нормальной и бархатистой. Эффект немедленный и часто поразительный. При постоянном пользовании пергой лицо омолаживается, исчезают морщины. Угри на лице проходят при сочетании приёма перги внутрь и ежедневного двукратного протирания лица спиртовым экстрактом прополиса. Общеизвестно, что пчеловоды, постоянно потребляющие пергу, живут очень долго, сохраняя здоровье, силу и ясность ума.

Превосходный состав позволяет сказать, что перга является самым совершенным продуктом питания, уступая лишь маточному молочку, которое, впрочем, пчёлы производят из перги.
Целебные свойства перги превосходят многие травы, поскольку самые полезные вещества у трав чаще концентрируются в цветах, не зря настойчиво рекомендуется заготавливать лекарственные травы в пору их цветения.

Мёд, воск, прополис, пчелиный яд – аллергены. Только перга не аллергенна ни для кого , её может принимать любой человек – здоровый, больной, грудной ребёнок, дряхлый старец.

Удовлетворительная доза перги (каждый день и всю жизнь)

10 грамм в сутки, а оптимум – 30 грамм, такая дозировка рекомендуется и при туберкулёзе; при острой форме вирусных заболеваний (грипп, вирусный гепатит, СПИД) приём перги следует увеличить вдвое на весь период обострения болезни.
Длительная передозировка ведёт к гипервитаминозу, вредит печени, почкам, селезёнке.

Принимать пергу нужно после еды, в этом случае тяжести в желудке не бывает. Не обязательно принимать пергу строго по времени, делайте это когда удобно. Очень хорошо принимать пергу с мёдом перед сном, при этом улучшается сон.

Появляются, правда, продукты, отчасти синтетические, содержащие, по словам производителей, пергу или, как они выражаются, «хлебину», копируя американцев, придумавших термин «beebread» (пчелиный хлеб).
Само же слово перга– древнее славянское, идиоматическое, известное всем славянским народам; во всех иных языках и пыльца, и перга назывались одним словом.

Лучший, из всех возможных, способ получения перги – жевание перговых сотов, при этом обилие слюны способствует наилучшему усвоению перги, а пережёванный воск просто выплёвывается.

Если вы намерены получить пергу высшего качества и при этом сохранить соты, то придётся выбрать экстенсивный путь. Для этого требуется много «руко-дней» и простейший инструмент наподобие дамской шпильки, которым перга выковыривается из каждой ячейки.
Сушить и дробить пергу недопустимо, т.к. при этом теряется львиная доля полезных свойств этого продукта.

По материалам сайтов www.perga.ru

О цветочной пыльце говорили ЗДЕСЬ >>

Что полезнее цветочная пыльца или перга?

Увлечение пасекой сегодня это не только прихоть, но и жизненная необходимость, так как все без исключения продукты пчеловодства имеют неоценимую пользу для организма человека. Самым востребованным из них, без сомнения, является мед – лакомство любимое дети и взрослыми, незаменимый продукт в кулинарии и хорошее средство, которое действует оздоравливающе. Между тем опытные пасечники не ограничиваются сбором меда, а берут от пчел по-максимуму, организуя сбор других продуктов пчеловодства. В этой связи хотелось бы ответить на вопрос, что полезнее цветочная пыльца или перга, и заодно познакомить вас с этими полезными веществами.

Пчелы – настоящие труженики, снабжающие человека «натурпродуктами», получить которые без их участия сложно и даже невозможно. Взять ту же цветочную пыльцу, которую, в принципе, человек умеет собирать и без помощи пчел. Состав вещества отличается в зависимости от вида растения, вот только пчелы обрабатывают ее особым ферментом, чего не может сделать человек. В результате получают весьма ценный во всех отношениях «натурпродукт», которым насекомые кормятся сами и лечат людей. Это же касается и перги, напоминающей по составу первого испытуемого, но только хранится она дольше. Что же полезнее перга или цветочная пыльца, мы сейчас выясним.

Пыльца: особенности сбора, состав и польза

Как мы уже говорили, сбор пыльцы с растения организовать можно, но польза от нее будет минимальной, другой вопрос собрать вещество, добытое тружениками-пчелами. Они собирают ее с тычинок мужских особей растений, причем цвет ее зависит напрямую от окраски растения. Предназначается она для кормления жителей улика первые 2-3 месяца после сбора урожая (больше пыльца не хранится – сказывается присутствие большого количеств воды). Пасечники придумали специальные устройства – пыльцеуловители, благодаря которым этот бесценный продукт превращается в сырье для приготовления целебных снадобий.

Говоря о полезных свойства пыльцы, стоит рассмотреть, что называется, «под микроскопом», ее химический состав. В первую очередь внимания заслуживает богатый витаминный состав, а содержатся в ней некоторые витамины группы B (тиамин, рибофлавин и пиридоксин), витамины D, E, K и каротин. Богат также минеральный состав, а это цинк, магний, железо, кремний, другие макро- и микроэлементы. Содержатся в продуктах пчеловодства также свыше десятка аминокислот и жирных кислот.

Что такое перга и как ее используют

Пчелы проявляют большую изобретательность и делают все, чтобы обитатели улика не оставались голодными. Так как пыльца хранится недолго, они изобрели способ сохранить ее на долгие месяцы. Для этого собранное с тычинок вещество собирают в соты, заливают медом и запечатывают при помощи воска. Вещество это содержит те же полезные элементы, но в концентрированном виде, поэтому, говоря о том, что полезнее цветочная пыльца или перга, многие однозначно отвечают, что полезнее, все же, перга.

Мы не будет столь категоричны, отметим только, что оба продукта используют для восполнения нехватки протеинов, к тому же это хорошие укрепляющие средства, они способны повышать уровень гемоглобина, чем спасли немало человеческих жизней. Стоит также отметить антибактериальное и противовирусное действие перги, к тому же вещество это благотворно действует на работу сердца и сосудов, перга хорошо усваивается и редко вызывает аллергию. При помощи обоих продуктов жизнедеятельности пчел можно вывести из организма шлаки и другие вредные вещества, а выбор, естественно, за вами.

Кладезь витаминов – пыльца и перга

Всем известно, что основная работа на пасеке приходится на весну и лето. Ведь именно тогда проходит сезон сбора полезных для человека пчелиных продуктов, таких как пыльца (обножка), перга, подмор, прополис и конечно мёд. Поэтому практически у всех пасечников отличный иммунитет, да и на здоровье они жалуются реже чем другие. Недаром говорят, что пасека приносит здоровье.

Общая информация о пыльце и перге

Мы с вами живем в гигантской аптеке – именно так можно назвать живую природу, которая нас окружает. С этого неиссякаемого источника черпает свои целебные препараты народная медицина. Очень важной частью такой большой аптеки является пчеловодство с его экологически чистыми продуктами. Например пыльца, перга успешно применяются для лечения различных заболеваний. Главным является тот факт, что они очень легко усваиваются человеческим организмом.

Оно может иметь различную окраску, начиная светло-желтой, а оканчивая черной, поскольку каждое растение располагает разной пыльцой. Собирается продукт пыльцесборником. Его конструкция позволяет протискиваться пчелам через решетку без груза. Когда же черно-желтая полосатая труженица имеет на себе дополнительный груз, то она становится более габаритной. Поэтому, чтобы ей пролезть в улей, необходимо его сбросить, который тут же падает в коробочку, размещенную снизу под решеткой.

Какая разница между пыльцой и пергой?

Пыльца бывает цветочная и пчелиная. Первый тип получают без присутствия и участия пчел, а пчелиная – собирается насекомыми во время посещения растений и обрабатывается специальными пчелиными ферментами, выделяемые слюнными железами пчелок. Она идет на вскармливание молодого поколения, поскольку она обладает большим количеством витаминов и различных микроэлементов.

Пчелиная пыльца владеет рядом преимуществ в сравнении с цветочной. Например, аллергия чаще вызывается чистым цветочным веществом. Это в первую очередь относятся к людям, обладающим повышенной чувствительностью к разного рода аллергенам. Известны также случаи, что аллергия вызывается и пчелиным видом продукта. Но происходит это значительно реже.

А чем отличается перга от пыльцы? Обножка является ценным веществом, в котором находится большое количество разного рода витаминов. А вот процесс заготовки перги очень сложный. Сначала одни пчелы собирают и доставляют в улей пыльцу, где ее передают другим насекомым. Те, в свою очередь, складывают продукт в свободные ячейки по боках от расплода, поскольку будет удобнее потом вскармливать потомство. Кроме того, они сами также кормятся этим пчелиным хлебом. Для длительного хранения на протяжении целой зимы, насекомые утрамбовывают вещество и сверху заливают медом. Это хорошо видно по отблеску верхнего слоя в ячейке. Такая консервация с помощью мёда способствует более длительному хранению.

Таким образом, перга – это переработанная пчелами с использованием ферментов пыльца, которую они заливают медом. Она может храниться несколько лет, не теряя при этом своих лечебных качеств. Она богата на сахариды, благодаря наличию в ней нектара, а также белки, жиры, минеральные вещества, которые нужны для полноценной жизни всем обитателям ульев. То есть, обножка после переработки пчелами стает пергой.

О полезности перги

Обножка собирается пчелами с разнообразных цветущих растений. Именно растение определяет ее химический состав. Кроме того, у цветков всех растений имеется достаточно много витаминов, питательных веществ, белков, микроэлементов. Плюс ко всему, она содержит аминокислоты и жирные кислоты. Переработанная пыльца становится пергой, которая употребляется теми больными, у кого:

  • недостаток протеинов в организме;
  • сниженный гемоглобин в крови;
  • наблюдается чрезмерное нервное и физическое перенапряжение.

Перга нашла применение при лечении вирусных и простудных заболеваний, поскольку является самым лучшим натуральным антибиотиком. Она:

  1. быстро восстанавливает микрофлору кишечника;
  2. полезна при лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
  3. улучшает умственные способности;
  4. помогает устранить мужское бесплодие, стимулирует мужскую потенцию.

А вообще, лечебные свойства перги, пыльцы трудно переоценить. Поэтому вопрос о том, что лучше из этих продуктов – не совсем корректен. Оба продукта лучшие!

Прием продуктов

Взрослому человеку рекомендуется принимать по 1 ч. л. перги на протяжении дня, примерно за 25-30 мин. до еды. Ее можно жевать, одновременно это принесет пользу и деснам, поскольку вещество обладает общеукрепляющим эффектом, поскольку одновременно при этом массажируются десна и укрепляются зубы. Перед самым сном не рекомендуется употреблять этот возбуждающий продукт. Лечение осуществляется на протяжении месяца. Через 2 месяца перерыва, курс лечения можно возобновить. А лучше принимать по такой схеме: в каждую пору года – один месяц.

Пыльцу принимают сухой, или законсервированную мёдом (1:1). Для лучшего лечебного эффекта вещество рассасывают на протяжении 10-15 минут. Такое относительно долгое время приема рекомендуется потому, что все полезные вещества при этом практически попадают напрямую в кровь. Такой же эффект можно получить, если положить вещество под язык. Суточная доза для взрослых – 1 ч. л. до еды.

Противопоказания

Пергу, пыльцу не рекомендуется принимать тем людям, у кого:

  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • склонность к кровотечениям.

Перед приемом продуктов беременными, рекомендуется консультация с гинекологом.

Нельзя злоупотреблять продуктами пчеловодства, поскольку все их полезные свойства могут стать вредными!

В чём отличие между цветочной пыльцой и пергой

Перга — это продукт, представляющий собой обработанную пчёлами пыльцу, но тем не менее многие не видят существенного отличия хлебины от пыльцы. Разницу между двумя этими продуктами можно проводить сразу по нескольким критериям: особенности их изготовления пчелами, состав и способы применения данной продукции.

Содержание:

Отличие №1: получение пыльцы и перги

Всё начинается со специфики получения цветочной пыльцы и хлебины. В первом случае всё достаточно просто — пчела собирает в ведёрки пыльцу с растений и приносит в улей. Такой «сырой» продукт и забирает у пчёл пасечник.

А вот если этого не происходит, то наступает следующий этап обработки, который направлен на получение хлебины. Пчёлы смешивают обножку со своим ферментом и «укладывают» получившуюся смесь в соты, после чего ячейки заливаются мёдом. Этот этап является ключевым в приготовлении перги, так как именно в сотах и образуется хлебина. Настоявшись приблизительно месяц, пыльца превращается в целебный пчелиный хлеб.

Чтобы получить пергу нужно чуть больше времени, к тому же с добавлением ферментов и мёда меняется и состав вещества. Если сравнивать цветень и пергу, то можно сказать, что первый является ещё «сырым» продуктом, в то время как второй — конечный. Именно этот нюанс делает хлебину легкоусвояемой и гипоаллергенной для человеческого организма, по сравнению с пыльцой.

Отличие №2: состав и свойства цветня и перги

Тот факт, что пыльца и пчелиная перга имеют разный способ приготовления, коренным образом влияет на их состав.

Обножка является весьма ценным продуктом, так как содержит в себе множество важных органических веществ, в число которых входят аминокислоты. Таким образом, цветочная пыльца является самым главным «конкурентом» по количеству белка, по сравнению с продуктами животного происхождения. В её составе также присутствуют витамины группы C, B1, B2 и B6 , жиры, фруктоза и глюкоза.

Энергетическая ценность цветочной обножки составляет 215 кКал на 100 грамм. Из них белки — 25 грамм, жиры — 7 грамм, а углеводы — 45 грамм.

Перга имеет практически такой же состав, но вот углеводов в ней приблизительно в два раза больше из-за того, что она проходит «консервацию» мёдом, а вот количество жиров снижено. По витаминному соотношению пчелиный хлеб также выигрывает — витамины А, Е и В представлены в большем количестве, а вот витамина C меньше, что снижает и аллергенность этого продукта.

[1]

Хлебина содержит в себе практически все необходимые аминокислоты, помимо этого после обработки пчелиным ферментом в её составе появляется молочная кислота и увеличивается количество сахара. Это и делает её особенно ценным продуктом не только в пищевой промышленности, но и в косметологии.

Молочная кислота — это настоящий подарок для кожи, именно поэтому её активно используют во многих косметических средствах и процедурах. Она обладает омолаживающим эффектом, помогает бороться с акне, пигментацией, выравнивает цвет кожи, повышает её эластичность.

Отличие №3: преимущества перги перед пыльцой

Нельзя говорить о том, что перга полностью может заменить пыльцу, так как это два полноценных продукта, которые одинаково пользуются успехом в медицине и других отраслях. Но важным преимуществом хлебины является то, что она не вызывает аллергию и гораздо легче усваивается в организме человека.

С чем это связано?

Во-первых, пыльца сама по себе представляет сырой продукт, который тяжело переваривается в желудке из-за специфики своего строения. Пыльцевые зёрнышки необходимо тщательно пережевывать, чтобы они легче усвоились. Если этого не сделать, то не будет достигнут желаемый лечебный эффект.

Во-вторых, процесс брожения, благодаря которому получается пчелиный хлеб, помогает усилить целебные свойства продукта, а также избежать аллергической реакции, так как пчелиный фермент позволяет уменьшить количество «тяжёлых» для организма жиров и белков.

Таким образом, сохраняя и приумножая всё самое полезное, что содержится в пыльце, перга гораздо благотворнее влияет на человеческий организм, имея минимум противопоказаний к употреблению.

Отличие №4: использование

Как уже было сказано выше, цветень не рекомендуется применять в чистом виде. Наиболее оптимальный и безвредный для организма способ — это добавление пыльцы в мёд. Так она дольше хранится и легче усваивается.

Другой вариант: употребление цветня в сухом виде. В этом случае сырой продукт нужно рассасывать в течение не менее 15 минут.

Когда используется пыльца:

  • При низком уровне гемоглобина;
  • Заболеваниях щитовидной железы;
  • При лечении сахарного диабета;
  • Болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • Для нормализации артериального давления.

Пергу также можно использовать как в чистом виде, так и делать из неё различные сыворотки, отвары, настои, употреблять, смешивая с мёдом. По своей пищевой ценности перга значительно выше цветочной пыльцы, что делает этот продукт полноценным природным БАДом.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Где применяют пергу:

  • При лечении многих кожных заболеваниях;
  • В косметологии;
  • Для коррекции веса;
  • При заболеваниях мочеполовой системы;
  • При низком уровне гемоглобина;
  • Для укрепления иммунной системы;
  • При простудных заболеваниях;
  • Для лечения аллергии различного происхождения.

Перга также активно используется при тех же проблемах, что и цветочная пыльца, но благодаря своему составу и гипоаллергенности действует гораздо эффективней и сильней.

Отличие №5: сбор и хранение

Пчелиных хлеб для самих пчёл играет важную роль: им они выкармливают молодых особей и личинок. Количество этого вещества зависит от количества мёда и от наличия расплода, так как в неблагоприятные для улья времена пчелиное семейство слабеет и не обзаводится потомством.

А вот обножка является постоянным продуктом в пчелином улье, и её количество не зависит от урожайности медовой продукции. Собирать её проще, но хлопоты появляются на этапе сушки и хранения.

Чтобы цветень дольше хранился, его консервируют с мёдом. В чистом виде он может храниться недолго, к тому же может стать благотворной площадкой для развития бактерий и плесени.

Если пыльцу приходится собирать практически каждый день, то сбор перги происходит раз в сезон. Её легче хранить, так как она обладает антибактерицидными свойствами, которые не дают размножаться патогенным бактериям и грибкам.

Итак, что полезнее, пегра или пыльца? На этот вопрос сложно ответить, так как сравнивать два этих продукта нельзя, не смотря на то, что они имеют общее происхождение. Но тем не менее некоторые отличия и преимущества выделить можно:

  1. Первое — пчелиный хлеб представляет собой концентрат микроэлементов и органических веществ, которых в изначальном продукте содержится в меньшем количестве. Это связано с тем, что перга является «законсервированным» продуктом, необходимым для выкармливания потомства.
  2. Второе — пыльца тяжелее усваивается организмом и также, как и большинство пасечной продукции, может вызвать аллергическую реакцию. Этого нельзя сказать о пчелином хлебе.
  3. Независимо от того, насколько богатым на мёд был сезон, без пыльцы пасечник не останется. А вот количество перги имеет прямую зависимость от урожайности мёда.

Как применяется для лечения и профилактики перга и пыльца

Перга и пыльца — ценные продукты пчеловодства, способствующие оздоровлению человека. Недаром пасечники, постоянно их употребляющие, имеют прекрасный иммунитет и до глубокой старости сохраняют бодрость и ясность ума. Вкусовые, питательные и полезные свойства меда, перги и пыльцы известны с доисторических времен. И в наше время эти продукты необходимы людям и востребованы.

Как получают пыльцу и пергу

Пчелиная пыльца образуется в результате обработки цветочной пыльцы, которая прилипает к телу пчелы, когда она касается тычинок растения. Насекомое собирает пыльцу, скатывая лапками, после чего закрепляет на 3 паре ног, используя слюнные железы. За 1 раз пчела приносит в улей около 20 мг продукта, за день — 200 мг, 1 пчелиная семья — 1 кг в день и около 50 кг за сезон. Пчелы собирают пыльцу для приготовления жизненно необходимого корма — перги. Пчелиная семья употребляет 25-30 % всей принесенной в улей пыльцы, поэтому без ущерба для насекомых пасечники забирают ее часть. Для этого перед входом в улей устанавливают решетку с маленькими отверстиями, протискиваясь через которые, пчела поджимает задние ноги и роняет комочек пыльцы. Он падает в специальный сборник. Комочки отличаются по цвету, могут быть золотистыми, желтыми, темно-коричневыми. На это влияет цветок, с которого была собрана пыльца.

Продукт из коробки необходимо просушить при температуре ниже 40 °С, ее увеличение или уменьшение может привести к потере ценных свойств. Комочки высушенной пыльцы становятся твердыми и сохраняют свои целебные свойства 6 месяцев. Лучше хранить ее в плотно закрытой емкости в темном прохладном месте. Чтобы увеличить срок хранения, пыльцу смешивают с медом.

Принесенную в улей пыльцу пчелы укладывают в восковые ячейки примерно по 160 мг, молодые насекомые утрамбовывают ее, ударяя головами, другие покрывают медом и воском, чтобы предотвратить поступление воздуха. Пчелы создают условия для молочнокислого брожения пыльцы под действием ферментов и бактерий. Примерно через 3 недели смесь превращается в пергу -—важнейший белковый корм для выращивания потомства пчел. Она имеет вид маленьких гранул. Перга особенно необходима пчелам весной. Содержимого одной ячейки хватает для выкармливания 1-2 личинок и хорошо усваивается ими, поскольку перга стерильна. За 3 дня масса личинок увеличивается в 1500 раз. Часто пергу называют пчелиным хлебом, ее недостаток отражается на пчелиной семье следующим образом:

  • воскоделы не выделяют достаточно воска для строительства сот;
  • кормилицы образуют меньше маточного молочка;
  • матки перестают откладывать яйца;
  • личинки развиваются хуже.

От 1 пчелиной семьи без ущерба для ее здоровья и развития можно получить не более 2,5-2,8 кг перги.

Полезные свойства

Пчеловоды и апитерапевты используют для лечения различных заболеваний оба эти продукта. Нельзя однозначно сказать, какой из них наиболее полезен для человека. Каждый выбирает лучший вариант для своего организма. Очень важно, что перга не вызывает аллергии. Этим она выделяется среди всей продукции пчеловодства. Чем отличается перга от пыльцы по своему составу?

В состав пыльцы входят калий, магний, витамины группы К и В. По сравнению с пергой, в ней больше липидов, витамина С. В пыльце больше белков и жиров, чем в перге, но меньше молочной кислоты и витаминов А, Е, В.

Перга содержит все необходимые человеку витамины и аминокислоты, фолиевую кислоту, фитогормоны. В ней много калия, железа, кобальта, меди. При брожении сахара преобразовались в моносахара. Пчелиная перга имеет по сравнению с пыльцой следующие увеличенные показатели:

  • антибиотические свойства — в 3 раза;
  • углеводы (фруктоза и глюкоза) — в 2,5 раза;
  • пищевая ценность — в 3-5 раз;

В перге имеется в концентрированном виде пантотеновая кислота (В3) — признанное средство от старения. Чтобы насытить этим витамином организм на сезон, надо в течение 10 дней съедать ее по 1 ст. л.

Состав перги во многом зависит от того, из пыльцы каких растений она произведена. Например, полученная из цветков желтой акации, содержит в 20 раз больше бета-каротина, чем морковь. Но независимо от содержания тех или иных полезных веществ, она уникальна по их концентрации, и поэтому любая перга целебна.

Как принимать пергу и пыльцу

Эти продукты можно давать детям до 1 года и пожилым людям. Но необходимо знать как принимать их правильно. Комочки пыльцы, покрытие ферментами, плохо расщепляются желудочным соком, поэтому их рекомендуют растворять в воде или запивать. Пергу употребляют независимо от приема пищи. Ее растворяют во рту в течение 30 минут. Пить можно только через 30 минут. Особо эффективны перга или пыльца в смеси с медом (1:1). Как и любое лекарственное средство, эту продукцию пчеловодства принимают курсами, чаще всего по 3 недели с перерывом между ними 15-20 дней.

В целях профилактики рекомендуемая суточная норма перги для взрослых 10-15 г, а для детей — 80-100 мг на 1 кг массы тела. Некоторые апитерапевты считают, что ребенку до 3 лет не стоит давать данные продукты, поскольку внутренние органы его недостаточно крепки.

Несмотря на ценность, данные продукты следует принимать осмотрительно, после консультации с врачом при индивидуальной непереносимости, плохой свертываемости крови и следующих заболеваниях:

  • онкология 3-4 степени;
  • токсический зоб;
  • миома матки.

Чтобы средство оказало целебное действие на организм, надо правильно выбрать пергу, уметь отличать качественный продукт. Натуральная продается в сотах, но в ней нередко заводятся насекомые (например, личинки огневки) и при ненадлежащем хранении — плесень. Второй вариант: молотая перга с медом в качестве консерванта. В этому случае трудно определить количественное содержание в смеси самой перги, а, значит, и ценность продукта. Третий вид — в гранулах. Ее получают, извлекая из гранул и освобождая от примесей.

Лечебный эффект

Цветочная пыльца, перга укрепляют весь организм, улучшают структуру крови. Поэтому средства применяют при анемии, для профилактики туберкулеза. Незаменима перга для укрепления иммунитета, так как снабжает организм ценными витаминами. Максимальный эффект при лечении получают в комплексе с другими терапевтическими средствами. Перга усиливает действие атибиотиков и позволяет снизить их дозу. Ее полезные свойства используют для очищения сосудов от холестерина.

Нормы и способы применения цветочной перги и пыльцы различаются при разных заболеваниях. Вот некоторые рецепты:

  1. При начальной стадии гипертонической болезни по 0,5 ч.л. 3 раза в день (первый прием натощак). Или 1 ч.л. смеси перги с медом.
  2. При язвенной болезни и гастрите принимают по 1 ч.л. сухого средства или по 1 десертной ложке смеси с медом по 3 раза в день, причем при пониженной кислотности его рекомендуют употреблять за 15-20 минут до еды, а при повышенной — за 1,5-2 часа.
  3. При анемии готовят напиток: 0,5 л теплой кипяченой воды, 100 г меда и 40 г пыльцы смешивают, выдерживают 3-4 дня в теплом темном месте. Принимают по 0,5 стакана между едой 2-3 раза в день.

Более точные рекомендации в каждом случае дает терапевт. Применение перги при лечении сердечно-сосудистой системы, особенно у пожилых людей, приводит к улучшению сна, активности днем. При ишемической болезни сердца средство способствует повышению сократительной активности миокарда. Мужчинам старше 40 лет для предотвращения простатита следует каждый день употреблять 15 г пыльцы.

Хороший результат показывает лечение неврастении и депрессивного состояния, в том числе вызванного алкоголизмом, а при стрессах и истощении нервной системы жизненный тонус повышается уже через 7 дней.

Следует учесть, что чрезмерное и длительное употребление пыльцы или перги не способствует излечению, но вредит печени, почкам, селезенке и может привести к гипервитаминозу.

Перга — пыльца.


Справочно:

[3]

Всем привет! Меня зовут Загайнов Михаил. И в этой статье я расскажу вам чем цветочная пыльца отличается от перги.

Вот есть капуста, а есть — квашеная капуста. Примерно такое же различие между пергой и пыльцой. Перга — это квашеная пыльца. Только она полезней пыльцы раза в 2. За счёт чего же?

Итак, пыльца — это мужское семя растений. Пчёлки его собирают и кормят этой полезной штукой своих детей — личинок. Но как быть весной, когда вокруг лежит ещё снег, а подрастающая в улье молодёжь уже просит покушать?

Для этого пчёлки придумали пыльцу консервировать. Вначале они слюнявят пыльцу, а затем своими головками плотно утрамбовывают её в соты. Ну а сверху консервируют всё это дело слоем мёда.

Вначале, в пыльце начинают развиваться различные дрожжи, более 188 видов грибков и 29 видов бактерий. Они поедают мёд и выделяют различные ферменты, молочную кислоту, а также витамины (например резко возрастает содержание витамина B12).

Молочная кислота и ферменты разрушают оболочку пыльцевых зёрен, высвобождая питательное содержимое, поэтому: 1) перга становится гипоаллергенным продуктом; 2) усвояемость продукта резко увеличивается.

На втором этапе количество молочной кислоты резко увеличивается, и продукт самостерилизуется — дрожжи, бактерии и грибки погибают. И перга может так храниться долго.

В перге всегда присутствует весь набор незаменимых аминокислот. По сравнению с пыльцой, перга особенно богата витаминами K и A.

Если вам нужна дополнительная информация, то у нас на сайте есть отдельные подробные статьи о перге и о пыльце.

Дозировки:

Перги принимают в 2 раза меньше, чем пыльцы. На нашем сайте есть отдельная статья о дозировках приёма перги. Пыльцы, соответственно, принимают в 2 раза больше. О детских дозировках подробно написано в статье: как принимать пергу детям.

Вы можете написать нам свой, если не нашли ответа на нашем сайте — и мы с удовольствием Вас проконсультируем.

Заказать оба продукта с нашей пасеки можно в разделе: заказы.

Перга пчелиная: применение, лечебные свойства.

Перга для иммунитета

Перга прекрасное средство для укрепления иммунитета. Основная польза состоит в общеукрепляющем действии на весь организм. Укрепление иммунитета- следствие. Конечно не стоит забывать и о других слагаемых здоровья. Навряд ли будет существенная польза от перги, если человек проводит дни и ночи у монитора с литрами кофе.

Перга для детей

Из собственного опыта могу сказать, что дети с удовольствием едят и пыльцу и пергу. Сами просят. Мы давали с года, как сами питаться начинают. Пыльцу- на кончике чайной ложки, пергу- 1-2 гранулы. Постарше- сам берет сколько надо. Причем пергу предпочитают в гранулах, а не сотовую и пасту. Не стоит давать пергу ребенку на ночь, плохо засыпают. Считаю, что перга для иммунитета детям отличный вариант. Сопли конечно случаются иногда, но быстро проходят, а вообще к врачам мы не обращаемся, нет такой надобности, да и врачей поблизости нет, в райцентре только.

Перга как принимать детям

Не все дети сами едят пергу. Для начала надо попробовать поменять форму перги, может паста лучше подойдет, или пыльца. Если результата нет, ответить на вопрос: а это точно надо? Если точно надо, то перемалываем на кофемолке сухую пергу и добавляем в готовую, уже свареную и охлажденную кашу.

1 грамм перги это сколько? это пять длинных гранул.

Перга как принимать

Просто. Для взрослого- три чайных ложки в день, если это гранула. Побольше если это паста (2-3 столовых ложки. Несколько кубиков, если это сотовая.

Сколько перги в чайной ложке — 7,2гр, без веса самой ложки.

Сколько перги в столовой ложке — 23гр, без веса самой ложки.

Тем, кто не может есть пергу, ее можно пить. Жидкая перга получиться при растворении чайной ложки гранулы в стакане теплой воды. При помешивании перга растворяется почти вся довольно быстро, за пару минут. Настойка имеет кислый вкус. Гораздо вкуснее будет, если добавить ложку меда. Жидкая перга станет похожа не персиковый нектар. Но могут возникнуть побочные действия с ЖКТ, не все переносят пергу с водой. Можно попробовать настойку на молоке.

Хороша перга для повышения гемоглобина. Вот такое письмо прислала покупательница из Санкт-Петербурга:

Хочу поделиться результатами эксперимента. Прежде чем начать есть по утрам пергу, сдала анализ крови (28/01/2008). через месяц и 20 дней сделала повторный анализ (20/03/2008). Показатели иммунитета ощутимо улучшились: гемоглобин был 128 — стал 137; эритроциты 4,02 — 4,46; лейкоциты 3,6 — 4,9; моноциты 3 — 7. Ничего помимо перги сверх привычного не ела и не пила. Склонна винить в увеличении энергии и улучшении самочувствия именно пчелок. Сейчас за отсутствием перги ем пыльцу. Вкусная, ароматная, утреннее лакомство =) но перга вкуснее!
Перга от давления.

Нужно употреблять пергу при гипертонии. В моем ближайшем окружении есть человек, давление у которого частенько зашкаливало за 200-220. После принятия нескольких ударных доз лекарств давление падало чуть не до нуля. Регулярное использование перги сгладило пиковые значения. В течении двух лет давление не поднималось выше 160. Отпала надобность в применении сильных препаратов.

[2]

При простуде, увы, перга также бесполезна как и все остальное. Систематическое употребление перги поможет укрепить иммунитет и избежать простуды. Но если простуда уже есть- перга не лекарство, а поддержка слабеющему организму. Более существенную помощь при простуде окажет настойка восковой моли.

Перга для мужчин

Хотя некоторые пишут о сильном воздействии перги на мужские репродуктивные органы, я воздержусь от этого. При систематическом употреблении перга оказывает общеукрепляющее действие на мужской организм, но не более того. Это не виагра. Гораздо более интересные эффекты дает настойка восковой моли. Вот она сбрасывает 10-15 лет в отношениях с женщиной.

Огневка пчелиная: польза и вред. Исследование пчеловода. Личный опыт применения настойки восковой моли. Повышение потенции, иммунитета. Лечение слабости, давления.

Что лучше пыльца или перга

Спросим у пчел. Пчелы кормят расплод свежей пыльцой, если она есть, и пергой, если свежей пыльцы нет. Но пыльцой свежей, сушеную пчелы не едят.

Перга побочные действия

Иногда бывают. Сводится все к неприятным ощущениям в животе. Чаще всего проходит само через несколько дней. Нужно поэксперементировать с комбинацией перга-вода-еда. Строгих связей пока не выявлено, разные люди приспосабливаются по разному. Кто то останавливается на приеме до еды, кто то наоборот после. Лично мне не нравиться пыльца (именно пыльца) с большим количеством воды, однако хорошо с молоком. Никаких иных побочных действий мне неизвестно.

Перга пчелиная полезные свойства

Такое разностороннее воздействие пыльцы и перги объясняется тем, что они являются полноценными продуктами, т.е. содержит в себе все необходимые человеку биологически активные вещества, причем в очень удачно сбалансированном и концентрированном составе. Интересен сравнительный анализ пыльцы и популярных витаминных комплексов, проведенный професиональным фармацевтом Тындык Е. В. Из него следует, что пыльца превосходит по всем параметрам все существующие аминокислотно-витаминные комплексы. Полный текст статьи тут ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА И ЗДОРОВЬЕ.

Аминокислоты, витамины и другие важные вещества должны поступать в организм человека с пищей. Но! За тысячи лет эволюции организм человека приспособился к определенному соотношению структуры пищи, ее количеству и уровню энергозатрат. А за последнее столетие уровень энергозатрат снизился в несколько раз. Однако интенсивность белкового обмена изменилась незначительно. Возникло противоречие. С одной стороны нужно меньше потреблять пищи, ибо снизились энергозатраты, с другой стороны нельзя меньше, ибо это грозит дефицитом аминокислот. Ситуацию усугубляет то, что современная пищевая индустрия вытесняет и разрушает лучшие дары природы под предлогом очищения, улучшения продуктов и для придания им привлекательной внешности, а наполняет химическими добавками, многие из которых не очень полезны для здоровья.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Перга и пыльца прекрасная пищевая добавка и с успехом разрешает эти противоречия. Столовая ложка (10-20гр) перги или пыльцы в день полностью восполнит все потребности условно-здорового организма во всех биологически активных веществах.

Источники


  1. Нестерюк, Т. Гимнастика маленьких волшебников / Т. Нестерюк, А. Шкода. — М.: ДТД, 1993. — 984 c.

  2. Кузен, Жак-Паскаль Диетические завтраки. Советы известных диетологов / Жак-Паскаль Кузен. — М.: Столица-Принт, 2007. — 256 c.

  3. Здоровые сосуды. Побеждаем варикоз, тромбоз, атеросклероз, геморрой. Здоровые суставы. Побеждаем артроз, артрит, остеопороз. — М.: Клуб семейного досуга, 2016. — 716 c.

Цветочная пыльца и перга в чем разница

Оценка 5 проголосовавших: 1

Приветствую Вас на моем сайте. Я Роман Хорунжа и уже более 10 лет работаю терапевтом. Являясь специалистом хочу подсказать всем посетителям сайта как решать их проблемы со здоровьем.
Все материалы для портала собраны для того, чтобы донести как можно доступнее всю необходимую информацию. Однако чтобы применить все, описанное здесь — всегда необходима обязательная консультация у специалистов.

Лечение пыльцой и пергой

Автор/источник: В. Б. Новиков (ded77) ®"Пчелы, цветы и здоровье" 

Пыльцевое зерно покрыто двойной оболочкой — интиной и экзиной, отличающейся исключительно высокой стойкостью (особенно внешняя) и служащей пыльце надёжной защитой. Чтобы пыльца в организме лучше переваривалась, её следует предварительно залить небольшим количеством кипяченой воды и настаивать 2-3 часа, периодически взбалтывая. Полученный раствор, а точнее – взвесь, выпивают примерно за полчаса - час до приёма пищи. Если этого не делать, то, по крайней мере, её следует сперва пожевать, а потом уж глотать. Усреднённая доза – треть-чайная ложка 2-3 раза в день. Смешанную с мёдом пыльцу принимают по 1 чайной ложке 2-3 раза в день. 
Пыльцевая аллергия (сенная лихорадка) – весьма распространённое летнее заболевание. Многие люди, ею страдающие, боятся принимать пыльцу. Действительно иногда такое явление наблюдается, но исключительно редко. Приём внутрь и вдыхание пыльцы – разные явления. Пыльца же обножка ещё более безопасна, и уж совсем не вызывает аллергии перга, обработанная ферментами пчёл, разрушающими аллергены.  Перга для иммунитета!

Цветочную пыльцу применяют в качестве общеукрепляющего, иммуностимулирующего и адаптогенного средства. Пыльца прекрасно восстанавливает умственную и физическую работоспособность. В предоперационный период пыльцу следует принимать в течение 2-3 недель до и после операции. 
Перга, благодаря своему составу, как лечебное и профилактическое средство более предпочтительна, чем цветочная пыльца или пыльца-обножка. Кроме того, в отличие от пыльцы, она полностью усваивается организмом. 
Прием пыльцы и препаратов на её основе ускоряет заживление ран, уменьшает воспалительную реакцию, улучшает сон и аппетит. При её приёме стимулируется кроветворная функция, улучшается состав крови, повышается количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови, снижается СОЭ (скорость оседания эритроцитов) и т.д. Способствуют этому железо, медь и марганец, участвующие в процессе кроветворения. 
Пыльца прекрасно зарекомендовала себя в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, в частности как антисклеротическое средство, нормализующее липидный обмен. Известные препараты, применяемые для его нормализации, имеют серьёзное побочное влияние и страшно дороги. Кроме того, приём их нередко оказывается малоэффективным, чего не скажешь о пыльце и перге. Особенно полезен прием пыльцы пожилым людям. 
Пыльца эффективна при лечении начальных стадий гипертонической болезни. Гипертоникам следует принимать пыльцу натощак, принятая же после еды, она способствует нормализации давления, то есть слегка понижает его у гипертоников и повышает у гипотоников, если принимать её регулярно. 
Прием чистой пыльцы, а также смеси пыльцы с мёдом даёт положительный результат при лечении ишемической болезни сердца, кардионеврозах, при миокардитах, миокардиодистрофии, пороках и ревматизме сердца. 
Хорошие результаты даёт лечение пыльцой при депрессивных состояниях, неврастении, истерии, абстинентного синдрома у алкоголиков и т.п. В комплексе же с химиотерапевтическими препаратами действие её ещё более результативно, а, кроме того, она в некоторой степени нейтрализует побочное действие химических препаратов. 
Пыльца – прекрасное психотропное средство. Систематический её прием эффективен при истощении нервной системы, астенических состояниях и вегетососудистой дистонии.  
Очень широко пыльцу и пергу применяют при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта. Ими вполне успешно лечится язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в смеси с мёдом. При повышенной кислотности желудочного сока смесь следует принимать за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после неё, разведённую в тёплой воде. При пониженной кислотности смесь пыльцы с медом принимается непосредственно перед едой, растворенная в холодной кипяченой воде.  Полезна пыльца для больных гастритом, энтеритом и колитом, лечении хронических запоров и поносов. 
В апитерапии пыльца и перга широко применяется в лечении заболеваний печени. Процедура эта длительная, но эффект от неё при лечении различных гепатитов, цирроза печени, холециститов весьма значителен. Благодаря комплексу биологически активных веществ пыльца способствует регенерации (восстановлению) тканей, в том числе и тканей печени. 
С помощью пыльцы, особенно сочетанной с другими продуктами пчеловодства, успешно излечиваются заболевания лёгких, в том числе и хронические (бронхоэктатическая болезнь, хроническая пневмония, абсцессы легких и т. п.). 
Пыльца повышает антитоксическую функцию организма, помогая ему освобождаться от них. Это могут быть как токсины, содержащиеся в пище и воде (например, нитраты и пестициды), так и те, что попадают в организм с химиотерапевтическими лекарствами, оказывая нежелательное побочное влияние. 
Пыльцой с успехом лечат воспалительные заболевания, в частности мочеполовой системы, простатитов, гипертрофии и аденомы простаты. 
Тема раковых заболеваний весьма щепетильна, поэтому утверждения о том, что с помощью пыльцы можно вылечить злокачественные опухоли, считаю несколько легкомысленными. В то же время безусловным фактом является то, что как вспомогательное средство она очень важна, полезна и необходима. Пыльца мобилизует иммунную систему, усиливая защитные силы организма и в значительной степени снижая разрушительные последствия химической и лучевой терапии, что увеличивает количество выздоровлений. 
Лечение пыльцой не принесёт излечения без соблюдения соответствующих диет и здорового образа жизни.  
Лечение пыльцой, как, впрочем, и другими продуктами пчеловодства, любых болезней можно сочетать с использованием для этих целей всевозможных лекарственных растений и их сборов. 
Хотя пыльца и не очень легко переваривается, трудности эти сильно преувеличены. Известно, что в состав оболочки пыльцы входят жиры, а жиры неплохо расщепляются пищеварительными ферментами. Тем не менее, для лучшей усвояемости пыльцу перед приёмом лучше замачивать. Для лечения следует принимать пыльцу, заготовленную не более года назад.
 Противопоказания.

 При приеме пыльцы внутрь случаи аллергии наблюдаются очень редко. Обычно они связаны с загрязнением пыльцы остатками хитиновой оболочки клещей, как и аллергия на мёд, часто связана с его фальсификацией сахаром. Аллергия к пыльце выявлена у 1-5% людей, использовавших её. Таким людям она противопоказана. Замечу, что к пыльце-обножке и, тем более, к перге, ферментированной пчёлами, повышенная чувствительность проявляется реже, чем к пыльце, собранной непосредственно с растений. Существует мнение, что добавление нектара и секрета желез пчёл разрушает аллергены пыльцы. При использовании пыльцы с мёдом тоже возможна аллергическая реакция, выражающаяся в зуде кожи, насморке, головной боли и т.д. Прежде, чем использовать её (да и любые продукты пчеловодства) для лечения больного, следует провести тест на аллергическую реакцию организма. 

 Хотя пыльца, благодаря своему уникальному составу, является прекрасным средством лечения и профилактики, приём её должен быть умеренным и не превышающим рекомендуемых дозировок. Пришлось видеть женщину, обратившуюся в больницу по подозрению не «желтуху». На самом деле она отравилась витамином A, неумеренно употребляя обычные морковь и облепиху. Случай подобного отравления неумеренным приёмом пыльцы описан профессором А. Ф. Синяковым. 

 Благотворно влияние пыльцы в лечении тромбофлебитов, профилактике инфаркта и инсульта, благодаря снижению свёртываемости крови. Неумеренный же её приём может спровоцировать различного рода кровотечения с непредсказуемыми последствиями.  

Не надо злоупотреблять пыльцой. Оптимальной дозой считается 2,5-5 гр. пыльцы, употребляемой в два-три приёма (1 чайная ложка – 2,7 гр.). Крупным людям количество пыльцы можно увеличить. Пергу принимают из расчёта 1 гр. – на 10 кг массы тела, также поделив на дозы. 
Не следует принимать пыльцу позднее 19-20 часов, так как благодаря тонизирующему действию она может нарушить нормальный сон. 
Пыльцу с мёдом не рекомендуется принимать при выраженных формах диабета. При начальных стадиях болезни делать это можно лишь под наблюдением врача, контролируя содержание сахара в крови.

Что лучше перга или пыльца. Перга и пыльца — в чем разница? Продукты пчеловодства перга и пыльца:разница в получении, хранении и в цене

Пыльцевое зерно покрыто двойной оболочкой - интиной и экзиной, отличающейся исключительно высокой стойкостью (особенно внешняя) и служащей пыльце надёжной защитой. Чтобы пыльца в организме лучше переваривалась, её следует предварительно залить небольшим количеством кипяченой воды и настаивать 2-3 часа, периодически взбалтывая. Полученный раствор, а точнее – взвесь, выпивают примерно за полчаса - час до приёма пищи. Если этого не делать, то, по крайней мере, её следует сперва пожевать, а потом уж глотать. Усреднённая доза – треть-чайная ложка 2-3 раза в день. Смешанную с мёдом пыльцу принимают по 1 чайной ложке 2-3 раза в день.
Пыльцевая аллергия (сенная лихорадка) – весьма распространённое летнее заболевание. Многие люди, ею страдающие, боятся принимать пыльцу. Действительно иногда такое явление наблюдается, но исключительно редко. Приём внутрь и вдыхание пыльцы – разные явления. Пыльца же обножка ещё более безопасна, и уж совсем не вызывает аллергии перга, обработанная ферментами пчёл, разрушающими аллергены. Перга для иммунитета!

Цветочную пыльцу применяют в качестве общеукрепляющего, иммуностимулирующего и адаптогенного средства. Пыльца прекрасно восстанавливает умственную и физическую работоспособность. В предоперационный период пыльцу следует принимать в течение 2-3 недель до и после операции.
Перга, благодаря своему составу, как лечебное и профилактическое средство более предпочтительна, чем цветочная пыльца или пыльца-обножка. Кроме того, в отличие от пыльцы, она полностью усваивается организмом.
Прием пыльцы и препаратов на её основе ускоряет заживление ран, уменьшает воспалительную реакцию, улучшает сон и аппетит. При её приёме стимулируется кроветворная функция, улучшается состав крови, повышается количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови, снижается СОЭ (скорость оседания эритроцитов) и т.д. Способствуют этому железо, медь и марганец, участвующие в процессе кроветворения.
Пыльца прекрасно зарекомендовала себя в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, в частности как антисклеротическое средство, нормализующее липидный обмен. Известные препараты, применяемые для его нормализации, имеют серьёзное побочное влияние и страшно дороги. Кроме того, приём их нередко оказывается малоэффективным, чего не скажешь о пыльце и перге. Особенно полезен прием пыльцы пожилым людям.
Пыльца эффективна при лечении начальных стадий гипертонической болезни. Гипертоникам следует принимать пыльцу натощак, принятая же после еды, она способствует нормализации давления, то есть слегка понижает его у гипертоников и повышает у гипотоников, если принимать её регулярно.
Прием чистой пыльцы, а также смеси пыльцы с мёдом даёт положительный результат при лечении ишемической болезни сердца, кардионеврозах, при миокардитах, миокардиодистрофии, пороках и ревматизме сердца.
Хорошие результаты даёт лечение пыльцой при депрессивных состояниях, неврастении, истерии, абстинентного синдрома у алкоголиков и т.п. В комплексе же с химиотерапевтическими препаратами действие её ещё более результативно, а, кроме того, она в некоторой степени нейтрализует побочное действие химических препаратов.
Пыльца – прекрасное психотропное средство. Систематический её прием эффективен при истощении нервной системы, астенических состояниях и вегетососудистой дистонии.
Очень широко пыльцу и пергу применяют при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта. Ими вполне успешно лечится язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в смеси с мёдом. При повышенной кислотности желудочного сока смесь следует принимать за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после неё, разведённую в тёплой воде. При пониженной кислотности смесь пыльцы с медом принимается непосредственно перед едой, растворенная в холодной кипяченой воде. Полезна пыльца для больных гастритом, энтеритом и колитом, лечении хронических запоров и поносов.
В апитерапии пыльца и перга широко применяется в лечении заболеваний печени. Процедура эта длительная, но эффект от неё при лечении различных гепатитов, цирроза печени, холециститов весьма значителен. Благодаря комплексу биологически активных веществ пыльца способствует регенерации (восстановлению) тканей, в том числе и тканей печени.
С помощью пыльцы, особенно сочетанной с другими продуктами пчеловодства, успешно излечиваются заболевания лёгких, в том числе и хронические (бронхоэктатическая болезнь, хроническая пневмония, абсцессы легких и т. п.).
Пыльца повышает антитоксическую функцию организма, помогая ему освобождаться от них. Это могут быть как токсины, содержащиеся в пище и воде (например, нитраты и пестициды), так и те, что попадают в организм с химиотерапевтическими лекарствами, оказывая нежелательное побочное влияние.
Пыльцой с успехом лечат воспалительные заболевания, в частности мочеполовой системы, простатитов, гипертрофии и аденомы простаты.
Тема раковых заболеваний весьма щепетильна, поэтому утверждения о том, что с помощью пыльцы можно вылечить злокачественные опухоли, считаю несколько легкомысленными. В то же время безусловным фактом является то, что как вспомогательное средство она очень важна, полезна и необходима. Пыльца мобилизует иммунную систему, усиливая защитные силы организма и в значительной степени снижая разрушительные последствия химической и лучевой терапии, что увеличивает количество выздоровлений.
Лечение пыльцой не принесёт излечения без соблюдения соответствующих диет и здорового образа жизни.
Лечение пыльцой, как, впрочем, и другими продуктами пчеловодства, любых болезней можно сочетать с использованием для этих целей всевозможных лекарственных растений и их сборов.
Хотя пыльца и не очень легко переваривается, трудности эти сильно преувеличены. Известно, что в состав оболочки пыльцы входят жиры, а жиры неплохо расщепляются пищеварительными ферментами. Тем не менее, для лучшей усвояемости пыльцу перед приёмом лучше замачивать. Для лечения следует принимать пыльцу, заготовленную не более года назад.
Противопоказания.

При приеме пыльцы внутрь случаи аллергии наблюдаются очень редко. Обычно они связаны с загрязнением пыльцы остатками хитиновой оболочки клещей, как и аллергия на мёд, часто связана с его фальсификацией сахаром. Аллергия к пыльце выявлена у 1-5% людей, использовавших её. Таким людям она противопоказана. Замечу, что к пыльце-обножке и, тем более, к перге, ферментированной пчёлами, повышенная чувствительность проявляется реже, чем к пыльце, собранной непосредственно с растений. Существует мнение, что добавление нектара и секрета желез пчёл разрушает аллергены пыльцы. При использовании пыльцы с мёдом тоже возможна аллергическая реакция, выражающаяся в зуде кожи, насморке, головной боли и т.д. Прежде, чем использовать её (да и любые продукты пчеловодства) для лечения больного, следует провести тест на аллергическую реакцию организма.

Хотя пыльца, благодаря своему уникальному составу, является прекрасным средством лечения и профилактики, приём её должен быть умеренным и не превышающим рекомендуемых дозировок. Пришлось видеть женщину, обратившуюся в больницу по подозрению не «желтуху». На самом деле она отравилась витамином A, неумеренно употребляя обычные морковь и облепиху. Случай подобного отравления неумеренным приёмом пыльцы описан профессором А. Ф. Синяковым.

Благотворно влияние пыльцы в лечении тромбофлебитов, профилактике инфаркта и инсульта, благодаря снижению свёртываемости крови. Неумеренный же её приём может спровоцировать различного рода кровотечения с непредсказуемыми последствиями.

Не надо злоупотреблять пыльцой. Оптимальной дозой считается 2,5-5 гр. пыльцы, употребляемой в два-три приёма (1 чайная ложка – 2,7 гр.). Крупным людям количество пыльцы можно увеличить. Пергу принимают из расчёта 1 гр. – на 10 кг массы тела, также поделив на дозы.
Не следует принимать пыльцу позднее 19-20 часов, так как благодаря тонизирующему действию она может нарушить нормальный сон.
Пыльцу с мёдом не рекомендуется принимать при выраженных формах диабета. При начальных стадиях болезни делать это можно лишь под наблюдением врача, контролируя содержание сахара в крови.

Увлечение пасекой сегодня это не только прихоть, но и жизненная необходимость, так как все без исключения продукты пчеловодства имеют неоценимую пользу для организма человека. Самым востребованным из них, без сомнения, является мед – лакомство любимое дети и взрослыми, незаменимый продукт в кулинарии и хорошее средство, которое действует оздоравливающе. Между тем опытные пасечники не ограничиваются сбором меда, а берут от пчел по-максимуму, организуя сбор других продуктов пчеловодства. В этой связи хотелось бы ответить на вопрос, что полезнее цветочная пыльца или перга, и заодно познакомить вас с этими полезными веществами.

Сравнительный анализ

Пчелы – настоящие труженики, снабжающие человека «натурпродуктами», получить которые без их участия сложно и даже невозможно. Взять ту же цветочную пыльцу, которую, в принципе, человек умеет собирать и без помощи пчел. Состав вещества отличается в зависимости от вида растения, вот только пчелы обрабатывают ее особым ферментом, чего не может сделать человек. В результате получают весьма ценный во всех отношениях «натурпродукт», которым насекомые кормятся сами и лечат людей. Это же касается и перги, напоминающей по составу первого испытуемого, но только хранится она дольше. Что же полезнее перга или цветочная пыльца, мы сейчас выясним.

Пыльца: особенности сбора, состав и польза

Как мы уже говорили, сбор пыльцы с растения организовать можно, но польза от нее будет минимальной, другой вопрос собрать вещество, добытое тружениками-пчелами. Они собирают ее с тычинок мужских особей растений, причем цвет ее зависит напрямую от окраски растения. Предназначается она для кормления жителей улика первые 2-3 месяца после сбора урожая (больше пыльца не хранится – сказывается присутствие большого количеств воды). Пасечники придумали специальные устройства – пыльцеуловители, благодаря которым этот бесценный продукт превращается в сырье для приготовления целебных снадобий.

Говоря о полезных свойства пыльцы, стоит рассмотреть, что называется, «под микроскопом», ее химический состав. В первую очередь внимания заслуживает богатый витаминный состав, а содержатся в ней некоторые витамины группы B (тиамин, рибофлавин и пиридоксин), витамины D, E, K и каротин. Богат также минеральный состав, а это цинк, магний, железо, кремний, другие макро- и микроэлементы. Содержатся в продуктах пчеловодства также свыше десятка аминокислот и жирных кислот.

Что такое перга и как ее используют

Пчелы проявляют большую изобретательность и делают все, чтобы обитатели улика не оставались голодными. Так как пыльца хранится недолго, они изобрели способ сохранить ее на долгие месяцы. Для этого собранное с тычинок вещество собирают в соты, заливают медом и запечатывают при помощи воска. Вещество это содержит те же полезные элементы, но в концентрированном виде, поэтому, говоря о том, что полезнее цветочная пыльца или перга, многие однозначно отвечают, что полезнее, все же, перга.

Мы не будет столь категоричны, отметим только, что оба продукта используют для восполнения нехватки протеинов, к тому же это хорошие укрепляющие средства, они способны повышать уровень гемоглобина, чем спасли немало человеческих жизней. Стоит также отметить антибактериальное и противовирусное действие перги, к тому же вещество это благотворно действует на работу сердца и сосудов, перга хорошо усваивается и редко вызывает аллергию. При помощи обоих продуктов жизнедеятельности пчел можно вывести из организма шлаки и другие вредные вещества, а выбор, естественно, за вами.

Название Перга Пыльца
1. срок хранения Не более года и то, лишь при определенных условиях хранения; До семнадцати лет(!). Главное правильно хранить в сухом месте, и можно запасаться продуктом в больших количествах;
2. содержание полезных веществ Аминокислотные и белковые соединения, фолиевая кислота, фитогармоны Много калия, магния. Из витаминов представлены группы К и В.
3. усвояемость организмом Благодаря своей структуре усвоение происходит быстро Пыльца усваивается организмом немного медленнее, чем перга.
4. Положительные свойства для организма Используется для лечения бесплодия, болезней сердца, пищевой системы, положительно влияет на настроение и является качественной профилактикой возникновения и развития туберкулеза Повышает иммунитет, укрепляет и нормализует работу нервной системы, кровеносных сосудов, улучшает обмен веществ.

Перга применение имеет очень широкое: и для лечения, и для поддержания отличного самочувствия. Всё о показаниях и противопоказаниях в применении перги и пыльцы.

перга применение

Сегодня я подробнее расскажу о такой важной теме как применение перги и пыльцы.

Перга применение имеет очень простое - ешь каждый день по-немногу. Это для общего хорошего самочувствия. При плохом самочувствии или при болезнях есть особенности использования: частота, дозы и длительность.

Чтобы у вас было понимание: в каких случаях и как надо принимать эти великолепные продукты правильно, начать надо с того, какие эффекты и действия пыльца и перга оказывают на нас.

Пегра и пчелиная пыльца лечебные свойства для людей и млекопитающих.

Перга и пыльца, как и все другие продукты пчёл, помогают при болезнях людей, да и животных тоже.

И для хорошего самочувствия ваших питомцев, вы тоже можете применять пергу и пыльцу. Это вопрос ваших возможностей и любви к ним.

Лечебные свойства, или чем полезна перга и пыльца:

1. Анаболический (за счёт аминокислот)

это причина по которой пергу любят спортсмены. Её дают ослабленным больным, плохо кушающим детям. Белки пыльцы и перги ценнее мяса, сыра, яиц. За счёт высокого содержания незаменимых аминокислот.

Постящимся перга или пыльца, так же очень желательный продукт. Мясо не ешь, а нарушений в организме не будет.

2. Противовоспалительный эффект

нашла перга применение за счёт противовоспалительного эффекта

3. Противосклеротический эффект

Предотвращает развитие склеротических изменений в стенках сосудов, задерживает отложение холестерина в сосудистых стенках.

4.Кардиотрофический эффект

Улучшает питание сердечной мышцы. Перга применение в качестве подпитки для сердца (много калия, магния, фосфора, но мало натрия), пожалуй, один из лучших продуктов в природе. По науке - кардиотонический эффект.

5. Перга и пыльца

быстро поднимают гемоглобин, даже у беременных и кормящих. От анемии самое эффективное средство.

6. Перга и пыльца защищают клеточные мембраны

7.

Перга и пыльца стимулируют регенерацию.

8. Действуют против многих бактерий, особенно кишечных

9. Перга и пыльца улучшают перестальтику и работу кишечника.

10. Активизируют иммунитет.

11. Повышают стрессоустойчивость.

12. Пыльца и перга имеют антитоксический эффект

(обезвреживают токсины, выводят из организма нитраты и фториды вредные)

Это самые изученные эффекты перги и пыльцы. Думаю, что учёные ещё подарят нам много новых и интересных открытий и доказательств про лечебные свойства перги и пыльцы.

Например, есть предположение, что перга и пыльца могут восстанавливать ДНК клеток.

Пыльца и перга применение: когда нужны?

Пыльца-обножка и перга эффективны и полезны при многих болезнях у людей разного возраста.

При всех заболеваниях сердца, сосудов, болезнях пищеварения, кроветворения, нервной системы, при острых и хронических, при женских, при мужских, при детских, при стрессе, усталости, климаксе.

Я напишу когда нельзя пыльцу - обножку или пергу.

Нельзя принимать пергу и пыльцу:

  • при повышенной чувствительности к пыльце (аллергия на прдукты пчеловодства)
  • при склонности к тромбозам (здесь лучше другие продукты пчеловодства, напишу как-нибудь)

С осторожностью используют (под контролем):

  • если ребёнок склонен к диатезу
  • при онкологии
  • при выраженном сахарном диабете.

ВО ВСЕХ ОСТАЛЬНЫХ СЛУЧАЯХ МОЖНО И НУЖНО ЕСТЬ ПЕРГУ ИЛИ ПЫЛЬЦУ!

Конечно, перга применение имеет более широкое, чем можно написать в небольшой заметки. Если какие-то вопросы, то пишите в комментариях.

Сколько надо употреблять перги или пыльцы?

Обычная ежедневная профилактическая доза для взрослого 10-15 грамм перги или 20-30 грамм пыльцы.

Хочу заметить, что , которой немного отличаются от перги имеет те же показания и при этом дешевле, доступнее. Прочтите комментарий Ивана , это полезно знать.

Если Вы хотите покупать качественную проверенную продукцию, то это - "Тенториум",
Вопросы по применению задавайте в комментариях.

Ешьте пыльцу, пергу, мёд и будьте здоровы!

С любовью, Ольга Осетрова.

Существует у некоторых людей мнение, что пчелиная пыльца и перга — это одно и то же. Однако, это далеко не так. Пыльца — это микро зернышки с пыльников цветов, а перга — это продукт ферментации пыльцы. И то и другое полезно. Давайте сегодня рассмотрим именно полезные свойства этих продуктов и как их принимать.

Что такое пчелиная пыльца

Мы уже узнали, что пыльца формируется в пыльниках цветущих растений. Пчелы, залетая на цветок, зацепляют своим телом, покрытым волосками, много пыльцы. Затем пчела собирает пыльцу с волосков и обрабатывает ее своеобразными слюнными выделениями, формируя из пыльцы шарики.

Эти шарики пчела складирует в специальные мешочки, сформированные на ее лапках также из пыльцы. У пчеловодов эти мешочки называются обножка.

Как собирают пыльцу

Для этих целей использую пыльцеуловитель, который крепят к летку улья. Пчела проходит сквозь приспособление, а с лапок мешочки с пыльцой задерживаются в шеточках уловителя. Таким образом пчеловоды собирают пчелиную пыльцу для лечебных целей.

Что такое пчелиная перга

Теперь разберемся, что такое пчелиная перга. Это как раз и есть продукт, сделанный из обножки — пыльцы, скатанной в шарики. Пчелы заготавливают на зиму себе корм. Перга — это как раз кормовая база пчел. Пыльцеуловители снимают и пчелы получают возможность доносить запасы пыльцы в улей.

Пыльцу пчелы складируют в соты, а затем уже пчелы — работники уплотняют ее и заливают сверху медом. Но это еще не перга . Теперь нужно время, чтобы под действием ферментов слюны пчел и сахара в меде, произошло молочнокислое брожение. Вот только после этого формируется перга.

Особенности перги

В ее составе уже гораздо больше углеводов и молочной кислоты. Также перга абсолютно не аллергенна, в отличие от пыльцы. В процессе ферментации способность пыльцы вызывать аллергические реакции утрачивается.

Ее используют в тех же целях, что и пыльцу. Только глубина воздействия на организм все-же больше у перги. Поэтому все, что далее будет сказано, касается обоих этих продуктов.

Полезные свойства пыльцы и перги

Самое главное качество этих продуктов — способствование росту детей . Родители, обратите на это особое внимание! По анаболическим показателям эти вещества очень хороши. Детки растут и развиваются при систематическом употреблении перги и пыльцы гораздо быстрее сверстников.

И естественно, детям, которые ослаблены эти продукты особенно нужны . Пыльца способствует выработке эритроцитов, а это значит, что состав крови будет улучшаться. Помимо этого пыльца благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. Улучшается перистальтика и продвижение масс по ЖКТ. Это уже важно для пожилых людей.

Также перга и пыльца положительно влияют на печень и желчный пузырь. Происходит восстановление клеток печени — гепатоцитов . Соответственно показаны эти продукты больным гепатитом и циррозом.

Кушают пергу с пыльцой также и при проблемах с предстательной железой, при аденоме простаты.

В пыльце поистине огромное количество витаминов . И в сочетании с приемом меда это получается такой живительный коктейль.

Возьмите 10 частей меда и 1 часть пыльцы. Все смешайте и принимайте по столовой ложке трижды в день за 40 минут до приема пищи. Детям давайте по чайной ложке за раз. Тоже три раза в день.

Как принимать пыльцу

Пыльцу можно принимать и просто так. Положите ее под язык и держите до полного рассасывания. Так быстрее усвоятся все полезные вещества. Из ротовой полости сразу в кровь. Так как пыльца не требует для усвоения переваривания в желудке. Это своего рода готовое питание для клеток тела.

Как принимать пергу

Калий уже всасывается, также и другие микроэлементы. А вот перед отходом ко сну лучше воздержаться от употребления перги — иначе можно не уснуть, так как она тонизирует как кофе.

Видео по теме

Продукты пчеловодства крайне полезны и если у вас есть знакомый пасечник, то приобретите у него и пыльцу и пергу и кушайте даже для профилактики.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Перга и пыльца для здоровья

В последнее время внимание ученых начинает привлекать еще один продукт, вырабатываемый медоносной пчелой, - перга, которую пчелы готовят из пыльцы.

Пыльца - мужские половые клетки цветковых растений, состоит из множества пыльцевых зерен. Размер пыльцевых зерен колеблется у разных растений от 0,01 до 0,25 мм. Зерно имеет двойную оболочку из клетчатки и содержит внутри протоплазму и два ядра. У каждого растения пыльцевые зерна имеют свою окраску, форму и размеры. По пыльце в сотах можно определить, с каких растений пчелы собирали нектар. Поверхность пыльцевых зерен неровная и часто липкая, поэтому пыльца легко прилипает к телу пчелы.

Пчелы собирают пыльцу с помощью ротовых органов, ножек и волосков, покрывающих их тело. Собирая пыльцу, пчелы увлажняют ее нектаром, смешивают со слюной и в специальных углублениях задних ног (корзиночках) переносят ее в улей, укладывают в сотовые ячейки и уплотняют. Одна пчела за один раз может принести до 4 млн пыльцевых зерен.

Химический состав пыльцы различных растений различен. Пыльца многих растений содержит воду (5-35%), кремний, серу, хлор, медь, кобальт, натрий, железо, алюминий, кальций, магний, калий, марганец, фосфор, барий, серебро, цинк, хром, стронций, молибден, мышьяк, кадмий, платину, золото, олово, палладий, вольфрам и др.

В составе пыльцы имеются различные белки (7-30%), в том числе ферменты (каталаза, амилаза, инвертаза, аденозинтрифосфотаза), коферменты, 21 аминокислота, все известные витамины (кроме В12), дезоксирибоза (входит в состав нуклеиновых кислот), углеводы, лецитин, гормоны, пигменты (флавоны, флавонолы и др.) и другие биологически активные вещества. Из 100 г пыльцы можно получить столько же важных для организма человека аминокислот, сколько из полкилограмма говядины, или из 7 яиц. 30 граммов (2 ложки) пыльцы могут покрыть суточную потребность человека в аминокислотах. Содержащиеся в составе пыльцы ненасыщенные жиры в сочетании с рядом витаминов предупреждают развитие атеросклероза. Всего в пыльце обнаружено более 50 различных биологически активных веществ, оказывающих разностороннее действие на организм человека.

Таким образом, пыльца - это природный концентрат всех необходимых для нормального развития организма веществ.

Сбор пыльцы пчелами осуществляется главным образом утром, когда в цветках лопаются пыльники и поэтому сбор пыльцы облегчается. За один раз пчела переносит в улей до 20 мг пыльцы. Каждую ячейку пчелы заполняют пыльцой примерно на 2/3, а сверху заливают медом. Лишенная доступа воздуха пыльца за счет ферментов слюны пчел и меда подвергается брожению и превращается в так называемый пчелиный хлеб - пергу («хлебина»). При брожении количество белков и жиров в перге уменьшается, но увеличивается количество молочной кислоты и углеводов, сахароза постепенно превращается в моносахара, возрастает содержание витамина К, увеличивается количество пыльцевых зернышек с поврежденной оболочкой. Изменения, происходящие в перге, имеют некоторое сходство с силосованием растительных кормов. Образующаяся молочная кислота и большое количество сахара препятствуют развитию в перге бактерий и плесневых грибков, вследствие чего она может сохраняться в улье без изменений длительное время.

Таким образом, хотя пчелы готовят пергу из пыльцы, их качественный и количественный состав не однороден, главное отличие перги от пыльцы состоит в том, что составные части перги легче усваиваются живыми организмами (например, пчелами). Пыльца в виде зерен - трудно перевариваемый продукт, так как желудочный сок пчел, а также человека, не разрушает их внешнюю оболочку. В процессе превращения пыльцы в пергу внешняя оболочка пыльцевых зерен повреждается, и содержимое зерен хорошо усваивается.

Отличие пыльцы от перги состоит еще и в том, что перга по химическому составу более разнообразна, так как пчелы приносят пыльцу с самых различных цветков. Перга всегда в той или иной степени полифлерна.

Пыльца и перга являются необходимым белковым, минеральным и витаминным кормом для личинок и взрослых пчел. Поедая пергу, пчелы-кормилицы вырабатывают глоточными железами маточное молоко, которым кормят молочных личинок и матку. На воспитание одной рабочей пчелы необходимо до 120 мг пыльцы и перги. Без пыльцы или перги пчелы не могут воспитывать потомство и вырабатывать воск, пчелиная матка перестает откладывать яйца. Для одной пчелиной семьи в год необходимо 18-30 кг пыльцы или перги.

Наиболее интенсивно пчелы собирают пыльцу весной и в начале лета, когда в семье воспитывается наибольшее количество расплода.

Богатство питательных веществ, витаминов и микроэлементов в перге и пыльце побудило исследователей испытать пергу и пыльцу как лечебные средства.

Внедрению пыльцы и перги в медицинскую практику способствовал и анализ результатов обследования долгожителей в нашей стране. Было замечено, что большинство из долгожителей - пчеловоды, ежедневно употреблявшие пыльцу в пищу.

В первых работах изучалась возможность использования пыльцы и перги в качестве лечебных препаратов при недостаточности белкового питания и при малокровии.

Пыльцу (по 1-2 столовых ложки) в чистом виде или в смеси с пергой и медом давали малокровным детям. При этом у них очень быстро отмечалось увеличение количества эритроцитов, гемоглобина, улучшалось общее состояние. Положительный эффект получен от приема пыльцы и перги больными, выздоравливающими после тяжелых инфекционных заболеваний. У таких больных быстрее восстанавливался аппетит, вес, нормализовалась кровь.

При приеме внутрь перги в смеси с медом (в отношении 1:1) улучшается работа кишечника и общее состояние организма.

В некоторых странах детям, нуждающимся в усиленном питании, дают мед вместе со сливочным маслом, пыльцой и пергой. В перге и пыльце очень много витамина А (в 20 раз больше, чем в моркови). Недаром пергу в этих странах используют в качестве сырья при промышленном получении витамина А.

Имеются попытки лечения больных с начальными стадиями гипертонической болезни комбинацией цветочной пыльцы и меда, взятых в соотношении 1:1 или 1:2.

В условиях эксперимента было обнаружено, что спиртовый экстракт перги обладает ярко выраженным бактерицидным действием в отношении самых разнообразных микроорганизмов. Последнее дало основание для проведения работ по изучению возможного использования мазей, содержащих пергу, в лечении различных ран.

Пыльца и перга эффективны при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта (например, при колитах), при гепатитах, эндемическом зобе, атеросклерозе, аденоме предстательной железы, при неврозах, депрессивных состояниях, бессоннице, подагре.

Рациональность назначения пыльцы (по 400 г в капсулах 4 раза в день в течение года) при хроническом простатовезикулите (заболевание предстательной железы) показана в работе Ф. Гемес Диас (Испания).

По данным болгарских врачей, ежедневный прием пыльцы (по 2 столовые ложки в день) в комплексе с другими препаратами очень положительно влияет на больных с кровоточащей язвой 12-перстной кишки: быстрее останавливается кровотечение, улучшается общее самочувствие больных.

Имеются сообщения об успешном использовании пыльцы в комплексной терапии алкоголиков (2-3 г в день). Под влиянием пыльцы так называемый синдром воздержания у алкоголиков значительно укорачивается до 3-х и менее дней.

Но самое главное в действии пыльцы и перги - общетонизирующий эффект. При приеме пыльцы и перги повышается мышечная сила, стимулируется умственная деятельность, улучшается аппетит, повышается настроение, истощенные больные быстрее прибавляют в весе. А поэтому пыльца и перга могут применяться не только как лечебные средства, но и как диетические продукты, богатые белковыми веществами, углеводами, витаминами и микроэлементами.

Отмечено тонизирующее действие пыльцы при некоторых видах половой слабости мужчин.

Очень хорошо действует пыльца на кожу лица, обладает питательными и регенерирующими свойствами, предупреждает появление морщин. Пыльца широко используется в косметике для изготовления различных кремов, лосьонов, зубной пасты, средств для укрепления волос, в составе которых содержится пыльца как основное действующее начало.

Маску для лица с пыльцой можно приготовить и в домашних условиях. В ступку положить чайную ложку слегка закристаллизовавшегося меда. Срезать несколько цветков (лучше одни тычинки), богатых пыльцой (например, лилии), стряхнуть пыльцу в мед и тщательно растереть. Добавить чайную ложку сметаны. Хорошо перемешать. Наносить маску на предварительно вымытое лицо на 15-20 минут. Смыть теплой водой. Такую маску достаточно накладывать один раз в неделю. Вместо сметаны можно добавлять немного сока клубники, помидоров и др. Маска хорошо питает кожу, разглаживает морщины.

Пыльца благотворно влияет на рост волос, уничтожает перхоть. С этой целью рекомендуется растереть 1 столовую ложку пыльцы в ступке, добавить 1 стакан воды, перемешать, использовать полученный экстракт для ополаскивания волос.

Вместо нативной пыльцы можно использовать ее водный экстракт. В домашних условиях его можно приготовить следующим образом:

Стряхнуть пыльцу с сорванных цветов (лучше таких, у которых пыльцы много и тычинки легко доступны) в ступку, тщательно растереть, добавить 0,5-1 мл дистиллированной воды, все перемешать, ступку закрыть, настаивать 2 часа, профильтровать через небольшой бумажный фильтр. Фильтрат использовать для приготовления масок. Водный экстракт из пыльцы хотя и не содержит всех ценных ее компонентов, зато снижает вероятность сенсибилизации пыльцой у лиц, склонных к этому.

В связи с возросшим интересом к пыльце и перге как к ценнейшим пищевым диетическим продуктам, обладающим хорошим терапевтическим и профилактическим действием при целом ряде заболеваний, возникла необходимость разработать эффективные способы сбора пыльцы и ее хранения.

На территории нашей страны произрастает огромное количество разнообразных цветковых растений. Каждое из растений продуцирует пыльцы во много раз больше, чем требуется для опыления. Вот некоторые цифры. В цветке яблони содержится 100 тыс. пыльцевых зерен, в цветке пиона - 3,6 млн. зерен, в метелке кукурузы - 20 млн. зерен, а для опыления одного початка кукурузы требуется всего 800-1000 пыльцевых зерен. Основная масса зерен пыльцы падает на землю и не используется человеком.

Для обеспечения потребности пищевой промышленности и медицины в пыльце нужны эффективные способы ее сбора. Цветочную пыльцу можно собирать непосредственно с растений или отбирать ее у пчел, что является на сегодняшний день более эффективным. Основные сборщики пыльцы - пчелы. Извлекать пергу из сотов довольно трудно, поэтому отбирают пыльцу у пчел при входе их в улей. Создан специальный пыльцеулавливатель, который помещается у летка. Пчелы, пробираясь в улей через проволочную сетку пыльцеуловителя, теряют часть пыльцы из корзиночек. С помощью пыльцеуловителя от одной пчелиной семьи можно собрать 100 г пыльцы за день и 6 кг за сезон. Метод отбора пыльцы у пчел прост и очень эффективен, но при неправильном отборе пыльцы может отразиться на их продуктивности. Кроме того, отбираемая у пчел пыльца полифлерна (собрана с разных цветковых растений), тогда как для лечебных целей подчас желательно иметь монофлерную пыльцу, что позволит проводить целенаправленную терапию.

Из фармакогнозии (науки о лекарственных растениях) известно, что пыльца разных растений отличается по химическому составу, а поэтому обладает и некоторыми особенностями фармакологических эффектов на организм человека:

Акация - действует успокаивающе.

Одуванчик - мочегонное средство, вызывает легкий послабляющий эффект.

Яблоня - благоприятно действует на сердечную мышцу.

Ежевика - эффективна при диарее.

Желтая японская акация - благодаря наличию рутина укрепляет стенку капилляров, предупреждая кровоизлияния, регулирует ритм сердца.

Шалфей - мочегонное и потогонное средство.

Чабрец - обладает антисептическим эффектом, применяется при кашле.

Липа - успокаивающее средство, обладает потогонным эффектом.

Наибольшее количество протеинов содержится в пыльце, собранной с бузины.

Зная особенности фармакологических эффектов пыльцы разных растений, можно подобрать нужную смесь для более эффективного лечения того или иного заболевания.

Разрабатываются методы сбора монофлерной пыльцы непосредственно с цветков. Было предложено для сбора пыльцы с растений использовать обычный садовый сучкорез. С его помощью срезают цветы, складывают в бумажные мешки и сушат в течение 2-3 дней. Затем пыльцу отряхивают.

Сушке пыльцы уделяется особое внимание, так как от этого зависит сохранность ее пищевых и лечебных качеств. Свежесобранная пыльца - нестойкий продукт. При комнатной температуре она быстро загнивает, в ней развиваются бактерии, при этом количество незаменимых аминокислот в ней быстро падает, снижаются питательные и лечебные качества. Не рекомендуется сушить пыльцу на солнце, так как некоторые важные химические компоненты пыльцы разлагаются на свету. Не рекомендуется сушить и в печах, при этом разрушаются термолабильные элементы пыльцы. Наиболее приемлема сушка пыльцы в специальных аппаратах, в которых циркулирует теплый воздух и созданы условия, предупреждающие развитие микрофлоры в пыльце.

Хранить пыльцу лучше в бумажных пакетах, сверху упакованных в полиэтиленовые герметически закрытые мешки в холодильнике (температура 2-4°) при минимальной влажности. Для лучшего усвоения пыльцы человеком ее рекомендуется предварительно подвергнуть перемолке (в домашних условиях можно растереть в ступке).

В настоящее время многие трудности получения, сушки, стерилизации и хранения пыльцы преодолены и пыльца стала поступать в продажу. Чаще всего продается монофлерная пыльца, содержащая около 40% пыльцевых зерен какого-либо одного растения.

Цветочная пыльца рекомендуется как дополнительный продукт питания, для профилактики весенней усталости, при повышенной физической и умственной работе (спортсменам, студентам во время экзаменационной сессии и др. ). Доза пыльцы для взрослых - 10-20 г (0,5-1 столовая ложка) в день, для детей до 12 лет - 12 г (1 чайная ложка) в день. Пыльцу лучше принимать в первой половине дня, перед едой или во время еды, не рекомендуется принимать пыльцу на ночь. Суточную дозу лучше разделить на два приема. Таблетки рекомендуется рассасывать под языком.

Можно самостоятельно заготовить впрок пыльцу с любых цветков. Например, весной и в начале лета можно законсервировать пыльцу одуванчика. Ранним безоблачным утром собирают соцветия и складывают послойно (слой цветков, слой сахара) в стеклянную банку, каждый раз тщательно утрамбовывая. Когда сахар растворится, содержимое процедить через слой марли. Образуется золотисто-желтый сироп, приятный на вкус, с небольшой горчинкой. Хранить такой экстракт в прохладном месте, принимать по одной чайной ложке или столовой как концентрат витаминов и ценных пищевых веществ.

Сильными пыльценосами являются орешник, тополь, осина, ольха, несколько меньше липа.

Пыльцу липового цвета можно заготовить следующим образом. Во время цветения липы срезают цветы вместе с пленчатыми цветниками, раскладывают их на холсте или бумаге, слегка подсушивают, затем кладут в мелкое сито и, встряхивая, просеивают пыльцу на бумагу.

Аналогичным образом можно собрать пыльцу орешника, ольхи, осины, тополя. Для чего у них срезают созревающие мужские соцветия (сережки), подсушивают и затем просеивают пыльцу через сито. Если погода тихая, стряхивают пыльцу на подостланные под ветки простыни.

Подсушенную пыльцу можно растереть в ступке и смешать с медом (1:1). Хранить в плотно закрытой стеклянной банке в прохладном месте без доступа света. Принимать по одной столовой ложке в день как общеукрепляющее средство.

Сравнительно легко вручную собирать пыльцу с кукурузы. С одного растения можно собрать 4 г пыльцы. Заготовку производят во время массового цветения. Срезанные цветущие веточки (султан) раскладывают на бумаге в сухом помещении. Пыльники кукурузы быстро высыхают и пыльца высыпается на бумагу, затем ее просеивают и хранят в закрытых сосудах в холодильнике.

С некоторых растений (лилии, одуванчика, душистого табака, мака, малины и др.), если пыльцы требуется немного, ее можно собрать, срезая тычинки.

Весной и летом, когда все кругом цветет, можно употреблять свежую пыльцу. Мы привыкли любоваться цветками, вдыхать их аромат. Не менее приятны цветы (их пыльца) и на вкус. У одних растений пыльца имеет пряный вкус (у липы), у других - сладкий (у лилии), горьковатый (у одуванчика, ромашки). Выйдя утром в сад, полюбуйтесь, например, лилией, вдохните ее аромат, а затем слегка лизните тычинки двух-трех цветков - и приятно и полезно. Правда, при этом усвояемость пыльцы не очень высока. Чтобы повысить усвояемость пыльцы, исследователи рекомендуют настаивать ее в дистиллированной воде не менее двух часов. Для приготовления таких экстрактов можно собрать пыльцу вместе с тычинками, после настаивания профильтровать, добавить немного аскорбиновой или лимонной кислоты (или сок лимона), чайную ложку меда, принимать за 1,5-2 часа до еды утром или днем, как общее тонизирующее средство. К сожалению, водные экстракты пыльцы долго не сохраняются.

Многие цветки можно употреблять в пищу целиком. Например, цветки настурции, золотисто-желтые соцветия бархатцев, огуречной травы, шафрана (крокуса), соцветия одуванчика и др. Соцветия золотисто-желтых бархатцев добавляют в суп-харчо, рыбные блюда, соусы, маринады и др. Бутоны настурции используют в качестве пряностей при мариновании огурцов, помидоров, патиссонов и др. Звездчатые душистые цветки огуречной травы используют для украшения различных блюд. Их можно заготовить впрок. В стеклянной посуде пересыпают слои свежих цветов сахаром или заливают медом. Хранят в прохладном месте.

Из цветков одуванчика можно приготовить варенье, которое по вкусу и виду напоминает мед. Цветки одуванчика собирают ранним утром из расчета 200 цветков на 1 л воды. Вначале в воду с цветками кладут 1 нарезанный лимон без кожуры и кипятят на медленном огне около 1 часа. Затем раствор процеживают через тонкую ткань, добавляют 1 кг сахара и снова кипятят 1-1,5 часа.

С ранней весны до поздней осени цветут растения, доставляя нам не только эстетическое наслаждение, но и дают ценнейший диетический продукт - пыльцу, которую можно и нужно использовать для сохранения здоровья и красоты человека.

И хотя пыльца - продукт цветковых растений, однако ее функция неотделима от жизни пчел. Кроме того, пыльцу чаще всего добывают, отбирая ее у пчел, поэтому пыльцу по праву относят к ульевым продуктам.

По мнению ряда авторов, пыльца по своей питательной ценности не уступает меду. Преимущество меда по сравнению с пыльцой состоит в том, что для его усвоения в кишечнике не требуется энзимы, тогда как пыльца хуже усваивается, особенно при сниженной ферментативной активности желудочно-кишечного тракта. Геронтологическое действие меда в настоящее время связывают с наличием в нем пыльцы.

Установлено, что биологическая активность пыльцы, отобранной у пчел, выше, чем собранной непосредственно с растений. Это объясняется, вероятно, тем, что пчелы, собирая пыльцу, смешивают ее с нектаром и другими веществами.

Как пищевой продукт пыльца очень полезна и для домашних животных. Добавление пыльцы в корм скоту и птицы ускоряет их рост и развитие, способствует увеличению веса и плодовитости.

На сегодня четко доказано, что пыльца - сложный концентрат многих ценнейших пищевых и лекарственных веществ. Для большинства людей, особенно в пожилом возрасте, пыльца очень полезна. При систематическом употреблении пыльцы, особенно в весенний период, улучшается память, сон, снимается нервное напряжение, повышается жизненный тонус. К сожалению, у некоторых людей на пыльцу (чаще при вдыхании) возникает аллергическая реакция в виде сыпи, насморка и даже приступов удушья. Таким людям принимать пыльцу внутрь и пользоваться кремами с пыльцой противопоказано.

Считают, что аллергическими свойствами обладает только пыльца, собранная непосредственно с цветков. Пыльца, отобранная у пчел, этих свойств лишена. Не вызывает аллергии, как правило, и перга.

Всевозрастающий интерес к пыльце как лечебному средству поставил перед исследователями задачу разработать методы оценки ее качества, так как этот продукт очень нестойкий. К сожалению, в настоящее время нет общепризнанных критериев оценки качеств пыльцы. Некоторые исследователи предлагают оценивать пыльцу по содержанию в ней аминокислот. Другие авторы рекомендуют учитывать количество микроорганизмов в ней.

Учитывая высокие пищевые качества пыльцы, большинство ученых считают, что пыльца в ближайшее время займет важное место в полноценном питании людей и животных. Ведутся работы по созданию освежающих и тонизирующих напитков из цветочной пыльцы. Проведенные исследования цветочной пыльцы дают основание полагать, что пыльца является перспективной и применяется в медицинской практике в качестве лечебного и профилактического средства ряда заболеваний.

Значение пыльцы и перги как диетических продуктов и лечебных средств неоднократно обсуждалось на национальных и международных конференциях. Большинство специалистов считают, что пыльца и перга - ценнейшие натуральные продукты с большой перспективой применения для здоровья человека.

Перга назначается в тех же случаях, что и пыльца, но по быстроте и силе действия (следствие лучшей усвояемости, чем у пыльцы) перга превосходит пыльцу. Доза перги для взрослого человека - 10-15 г в день после еды. Ее лучше назначать с медом.

Очищенную пергу можно получить следующим образом: срезать ячейки с пергой до основания сот. Пергу вместе с восковыми стенками ячеек залить водой в стеклянной банке и размешать. Воск всплывает, а перга остается на дне. Затем вода сливается, перга подсушивается и заливается медом. В таком виде она сохраняется очень долго. Хранить пергу лучше в стеклянных банках в холодильнике.

пыльцевых зерен и пчелиный хлеб (ферментированная пчелиная пыльца): в чем разница? -

Часто в Beepods мы получаем много вопросов о продуктах, которые создают пчелы. Мы надеемся, что вам понравится эта серия сообщений в блогах, видео и статей, в которых обсуждаются продукты из улья. Эта статья - одна из серии «Исцеление из улья», в которой обсуждаются преимущества, которые люди могут получить от медоносных пчел.

Этот вопрос был задан на одной из наших недавних презентаций Beesentations, и мы хотели быть уверены, что составим качественный ответ для учеников в классе.Это произошло, когда один студент обсуждал тот факт, что они покупают пчелиную пыльцу и добавляют ее в свою еду, например, в салаты, смузи и многое другое. Далее обсуждалось, было ли это пыльцевыми зернами или ферментированной пыльцой из улья под названием «Пчелиный хлеб». Давайте прольем немного света на различия.

Пыльцевые зерна

Пчелиные зерна - это гранулы цветочной пыльцы, плотно упакованные рабочими пчелами. Чаще всего пчелиная пыльца, потребляемая людьми, которую можно купить в магазинах здорового питания или натуральных продуктов, представляет собой обычную цветочную пыльцу, собранную пчеловодом с помощью ловушки для пыльцы.Эта ловушка для пыльцы соскребает пыльцу с ног пчелы в контейнер для хранения, когда пчела входит в улей. (1) Это означает, что часто пчелиная пыльца, приобретенная в магазинах, представляет собой просто цветочную пыльцу, которую пчелы переносят в улей, сбивают с ног и не обрабатывают пчелами.

Этот источник пыльцы имеет питательную ценность. Имейте в виду, что пчела может преодолевать расстояние до 7 миль в день, собирая нектар, поскольку пыльца цепляется за ее ноги за счет статического электричества.Это означает, что в пыльцевое зерно входит очень хорошее разнообразие пыльцы и, возможно, других источников пищи, таких как грибы, сок или другие природные добавки.

Известно, что этот тип добавок помогает при аллергии, долголетии, проблемах с весом, сердечно-сосудистой системе и многом другом. Каждый из них был идентифицирован как. Это все еще довольно новая пищевая тенденция в западной культуре, и было проведено не так много исследований, поэтому до сих пор нет точного ответа на вопрос, насколько питательными являются зерна пыльцы, согласно FDA и фармацевтическим компаниям.Тем не менее, этот источник пищи веками был частью рациона других культур. Пищевая плотность может сильно варьироваться от пыльцевого зерна к пыльцевому зерну исключительно в зависимости от того, откуда взялись пыльцевые зерна и как они были собраны. Тепло, влажность, обращение и т. Д. - все это влияет на пищевую ценность продуктов и добавок как для нас, так и для пчел. Ничего не доказано, но пчелиная пыльца имеет много преимуществ, которые можно увидеть в каждом конкретном случае. (2)

Пчелиный хлеб

С другой стороны, пчелиный хлеб

имеет немного другой состав, поскольку пчелы добавляют мед и пчелиные выделения к пыльце, чтобы сделать их источником белка для улья.(3) Пчелы склонны использовать этот пчелиный хлеб в качестве источника белка, особенно на ранних этапах развития яиц и личинок. Есть даже одиночные пчелы, которые набивают ячейку с расплодом маленьким клубком пчелиной пыльцы и откладывают сверху яйцо. (4)

Пчелиный хлеб, как известно, имеет высокую концентрацию белка и других питательных веществ, что делает его более ценным для диетологов. Многие высококачественные продукты будут поступать из-за пределов США и могут даже рекламировать то, что, по их мнению, действительно улучшает здоровье.Однако, как и в случае с пыльцевыми зернами, сложно регулировать и точно знать, каков точный состав пчелиного хлеба, из-за множества факторов. Фактически, она может меняться от часа к часу в одном и том же улье в зависимости от рабочих пчел, собирающих пыльцу. Хотя не существует конкретной формулы, считается, что средний макияж содержит простые сахара, белки, минералы и витамины, жирные кислоты и различные другие компоненты, такие как частицы грибов. (5) Этот вариант, как и пиво и другие ферментированные продукты, которые едят люди, может иметь огромное разнообразие рецептов, вкусов и изменений в питании с течением времени, потому что пчелы ферментируют его, чтобы сохранить.Как мы понимаем ферментацию, она добавляет значительную питательную ценность еде, которую мы едим. Пчелы перерабатывают и увеличивают пищевую ценность цветочной пыльцы в процессе собственной ферментации. Помимо консервации, процесс ферментации пыльцы также делает ее питательные вещества более доступными. Некоторые белки расщепляются на аминокислоты, крахмалы метаболизируются до простых сахаров, а витамины становятся более биодоступными. В этом смысле пчелиный хлеб даже более полезен, чем более доступная свежая пчелиная пыльца.Пчелы будут использовать свою голову, чтобы укладывать слои пыльцы, запечатанные медом, пока она не наберется примерно на. На этот раз они закроют его еще одним слоем меда, под которым он перебродит в пчелиный хлеб. (5) Этот продукт следует рассматривать как мощный источник питания только в зависимости от того, сколько пчелы с ним делают, прежде чем даже проглотят его для себя.

Выводы

В Beepods мы всегда рекомендуем провести исследование, прежде чем употреблять в пищу подобные новые продукты. Первое, что вы найдете на полке в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке, может быть не тем, чем кажется.Возможно, вы захотите купить пергу, если это могут быть просто пыльцевые зерна. Что касается пищевых добавок, имейте в виду, что нет никакой гарантии, что они оправдают ваши ожидания из-за крайне нерегулируемого характера пчелиной пыльцы и пчелиного хлеба для людей. Да, есть масса анекдотических свидетельств и начала научных данных. Если вы хотите узнать об этом больше, не стесняйтесь копаться в некоторых из приведенных ниже ссылок, которые были процитированы в статье, и дайте нам знать, что вы нашли. Пчелы создают потрясающие качества, которыми можно поделиться с людьми, и мы рекомендуем вам попробовать.

Список литературы

  1. Detroy, B.F. et. al, Пыльцеуловители - Улавливание пыльцы из пчелиных семей, Beesource.com: Отчет о производственных исследованиях № 163, получено в августе 2016 г.
  2. Driscoll, Brogan, Что такое пчелиная пыльца?: Польза для здоровья, проблемы и рецепты новейшего суперпродукта, Huffington Post, октябрь 2015 г.
  3. Смматаро, Диана и Авитабиле, Альфонс, Справочник пчеловода, Cornell University Press. ISBN 0-8014-7694-1
  4. Торп, Роббин В., Цветы весенних луж и их специальные опылители пчел, Vernalpools.org, дата обращения август 2016 г.
  5. Evans, Josh, Bee Bread, Nordicfoodlab.org, сентябрь 2015 г.

Другие интересные статьи

Переоценка перги: Часть 3

FDA предупреждает потребителей не использовать капсулы с пчелиной пыльцой Zi Xiu Tang

Пыльца: производство, питание и здоровье: обзор

Пыльцеуловители

*** Примечание: некоторые из этих ссылок были рекомендованы для того, чтобы дать всестороннее представление об этой теме.Они могут не соответствовать мнению Beepods, любого члена Beepods или того, что мы продвигаем как рекомендуемые методы.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Брэд Джеймс - генеральный директор Beepods. Он освещает пчеловодство и внедрение систем пчеловодства со всех сторон, а также иногда и на другие темы. До того, как присоединиться к Beepods, Брэд помог многим стартапам встать на ноги, реализовав организационную стратегию, в которой задействован уже имеющийся персонал, и внедрив проверенные и проверенные бизнес-процессы, способствующие росту бизнеса и развитию лидерства.Следуйте за ним в Twitter и Instagram @ BJJames23.

Пчелиный хлеб VS. Пчелиная пыльца - в чем различия?

Что такое перга?

Пчелиный хлеб - это уникальный продукт, поскольку он не может быть синтезирован в лаборатории, а только производится пчелами внутри улья. Это поистине невероятный продукт, богатый витаминами, минералами, аминокислоты, антибиотики, микроэлементы, ферменты и многие другие важные элементы для тела.

Термин "пчела" хлеб происходит от латинского « пастус», что в переводе означает «еда и пастбища».

Как пчелы производят пчелиный хлеб в сотах улья?

Пчелиный хлеб комбинированный меда, пыльцы и молочных ферментов, которые являются основной пищей пчел. Процесс получение перги довольно сложно. Сначала пыльца улавливается пчелы и взяты в улей. Здесь рабочие пчелы смешивают его с небольшим количеством мед и различные ферменты.Далее пыльца вносится в соты. ну где при влиянии микробной флоры влажность в улье и необходимой температуры, он достигает стадии брожения. На этом этапе, пыльца претерпевает ряд биохимических преобразований. Более трех месяцев брожение пыльца превращается в пергамент.

Свойства и польза для здоровья пчелиного хлеба

Пчелиный хлеб содержит множество преимуществ для нашего здоровья с его невероятными свойствами. Не удивительно, это продукт, рекомендуемый людям, страдающим различными расстройствами пищеварения. тракта, печени, а также с нарушениями кровообращения.

Свойства пчелиного хлеба получают из пыльцы, из которой он взят, однако преимущества усиливаются в пчелиный хлеб.

В состав перги, мы находим богатство витаминов (B, A, C, E, K), но также ферменты и минералы, среди которых магний, кальций, железо, селен, можно найти натрий, цинк, калий и фосфор. Но есть еще ... пчела хлеб также содержит молочную кислоту и незаменимые аминокислоты. Молочная кислота и антибиотик Свойства перги позволяют хранить его при комнатной температуре.При хранении тщательно в правильных условиях, он не потеряет ни одной своей полезной характеристики. Благодаря кислотности пчелиного хлеба его очень легко употреблять и используется нашим телом.

Зная происхождения, неудивительно, что пчелиный хлеб приносит нам бесчисленные преимущества для здоровья.

Далее мы рассмотрим некоторые из наиболее важных преимуществ потребления пчелиного хлеба .

1. Первый и Прежде всего, пчелиный хлеб обладает сильными детоксицирующими свойствами, которые помогают оживить наше тело.Поэтому перга рекомендуется людям, страдающим анемией.

2. Хорошая источник энергии и жизненных сил. Прежде всего, пчелиный хлеб на 100% натуральный. Майя и Ацтеки первыми открыли бодрящие и бодрящие свойства пчел. хлеб. С тех пор, конечно, технологии развивались, и поэтому мы можем понять как употребление перги в большей степени влияет на наш организм. Например, он помогает увеличить гемоглобин в крови, омолаживая и оживляя организм.Кроме того, пчелиный хлеб - фантастический заряд энергии. Итак, когда вы чувствуете устали, вместо кофеина или искусственных антидепрессантов выберите 100% натуральная добавка… пчелиный хлеб.

3. Учитывая благотворно влияет перга на иммунную систему, перга высоко рекомендуется для детей.

4. Если вы испытывая недостаток минеральных веществ, не забывайте, что перга является источником магний, цинк и многие другие жизненно важные питательные вещества, помогающие увеличить уровень тело.

5. Пчелиный хлеб. потребление также помогает регулировать дефицит селена в организме.

6. Пчелиный хлеб естественное лечение для тех, кто хочет регулировать уровень холестерина в крови и уровни триглицеридов. Причина в том, что в пчеле мало калорий. хлеб. По этой же причине рекомендуется употреблять перга и тем, кто хочет похудеть, так как это помогает снизить аппетит.

7. Пчелиный хлеб также очень хорошее тонизирующее средство, активно работающее при лечении заболеваний печени.

8. Последний, но не последний По крайней мере, употребление перги также полезно для кишечного тракта. Этот - эффективное средство от запоров даже хронического типа.

Помимо этого, пчела хлеб также способствует поддержанию здоровья кишечной флоры. это особенно рекомендуется после лечения на основе антибиотиков.

Аллергия на пыльцу по сравнению с пчелиным хлебом

Аллергия на пыльцу часто ошибочно принимают за легкую простуду, потому что оба симптома очень похожий.В обоих случаях из ваших глаз появляются слезы, из носа текут, вы постоянно чихаете, Кроме того, у вас может появиться зуд на лице.

Многие люди страдает аллергией на пыльцу и, к сожалению, почти все считают, что любой тип пыльцы может вызвать аллергические реакции. Однако это неправда. В Триггером аллергии является анемофильная пыльца. Анемофильная пыльца - единственная который движется по ветру. Пыльца, собираемая и обрабатываемая пчелами, является называется энтомофилус.Следует помнить, что пыльца энтомофилов, собранная пчелами, не вызывает аллергии, лучшая разновидность этой пыльцы - сырая. Два продукта, которые мы рекомендуем в категории необработанной пыльцы, производятся компанией AlBeeNa. ассортимент продуктов, включая 170 гр замороженной свежей пчелиной пыльцы. Это органические продукты пчеловодства, которые поступают с пасек незагрязненных холмов Трансильвания.

Возвращение в аллергические риски, хотя многие люди утверждают, что пчелиный хлеб не рекомендуется Было показано, что для людей, страдающих аллергией на пыльцу, это не всегда так.С участием пчелиный хлеб высокого качества, следует знать, что он не вызывает аллергии. Тем не мение, людям с диабетом не следует употреблять перги.

Сырая пчела AlBeeNa Хлеб пользуется уважением в категории качественных пергаментов. Это 100% органический продукт пчеловодства, как и любой другой продукт в портфеле производителя.

Как потребляется пчелиная пыльца? Какие про пчелиный хлеб?

Разница между пчелиным хлебом и пчелиной пыльцой заметно, когда мы сравниваем преимущества каждый.

Оба В питательном и терапевтическом отношении пчелиный хлеб явно превосходит пчелиную пыльцу. Стоит отметить, что лечебная сила перги в три раза выше. выше, чем у пыльцы.

Но мы не можем чрезмерно употреблять перги ... и не потому, что это вредно для нас, а потому, что такое чрезмерное употребление может нанести вред пчелам. Не забываем, что перга - это, в конце концов, это пища для пчел. Итак, хотя пчелиный хлеб лучше, пыльца - это прекрасный заменитель.

Как применяется пчелиная пыльца?

В качестве примера возьмем замороженную полифлоровую сырую пыльцу AlBeeNa.Рекомендуется ежедневное внутреннее употребление в дозе 10 г / сут. В частности, речь идет о чайной ложке утром перед едой.

Если пыльца используется как лечебное средство для укрепления здоровья, затем суточную дозу можно увеличить до 20 г / день, в течение трех месяцев, два раза в год.

Также в свежем виде пчелиная пыльца используется для специфических апитерапевтов, доза может достигать даже 50 г, принимаемых трижды в день.

Как вводится перга?

В этом случае мы будем использовать продукт AlBeeNa, например, 100 г пчелиного хлеба.Рекомендуется для ежедневного приема внутрь курсами не менее 6 недель. Что касается рекомендуемой дозы как для детей, так и для взрослых, рекомендуется 1 чайная ложка в день, предпочтительно за 30 минут до завтрака.

Пчелиный хлеб и пыльца - часто задаваемые вопросы

Один из наиболее часто встречающихся задаваемые вопросы, когда речь идет как о перге, так и о пчелиной пыльце: «Можно ли есть пчелу? хлеб и пчелиная пыльца одновременно? »Простой и понятный ответ Да.Эти два не отменяют друг друга и не вызывают побочных эффектов при употреблении. все вместе. Конечно, избыток любого из них не рекомендуется. это важно, чтобы при употреблении как пчелиной пыльцы, так и пчелиного хлеба всегда отметьте их преимущества, а также любые возможные побочные эффекты, которые вы можете испытать.

Наконец, мы рекомендуем еще один продукт от AlBeeNa. Это пчелиный хлеб с витамином С . Это натуральный пчелиный хлеб в форме жевательных таблеток, который является уникальным апитерапевтическим продуктом премиум-класса в нашей стране.В случае этого продукта нам предлагается добавка витамина С, которая дополнительно усиливает иммуностимулирующие свойства пчелиного хлеба AlBeeNa.

Пчелиный хлеб AlBeeNa с витамином С - это пищевая добавка, которая служит добавкой и укрепляет здоровье, но не заменяет сбалансированную и здоровую диету.

В заключение, о пергах можно сказать только хорошее! Это одно из самых сложных и полезных средств, которые может предложить природа.В перге мы находим большинство питательных веществ, которые важны для оптимального функционирования нашего организма. Таким образом, пчелиный хлеб следует включить в ежедневный рацион каждого человека, чтобы ощутить его пользу. Однако будьте осторожны, не употребляйте его в избытке, потому что, как мы уже упоминали, пчелиный хлеб - это пища пчел, и их нужно принимать во внимание ... вот почему сбор пчелиного хлеба очень редок.


ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Информация, содержащаяся в данном документе, НЕ должна использоваться в качестве замены совета соответственно квалифицированного и лицензированного врача или другого поставщика медицинских услуг.Информация, представленная здесь, предназначена только для информационных целей. Этот инструмент может не охватывать все возможные взаимодействия. Если у вас есть вопросы или проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом. Хотя мы стараемся предоставлять точную и актуальную информацию, никаких гарантий на этот счет не дается.


Заявление об ограничении ответственности в отношении медицинских услуг

На сайте ALBEENA есть не содержат медицинских рекомендаций. Содержимое этого веб-сайта, например текст, графика, изображения и другие материалы предназначены для информационных и только в образовательных целях, а не для оказания медицинской помощи.Содержание этого веб-сайта не предназначено для замены профессиональных медицинский совет, диагноз или лечение. Хотя мы стараемся сохранить медицинская информация на нашем сайте обновляется, мы не можем гарантировать, что информация на нашем сайте отражает самые свежие исследования.

Проконсультируйтесь со своим врач для индивидуальной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, касающимися состояние здоровья. Никогда не пренебрегайте и не откладывайте обращение за профессиональной медицинской помощью или лечение из-за того, что вы прочитали на веб-сайте ALBEENA.

Перед приемом любого лекарства, безрецептурные препараты, добавки или травы, проконсультируйтесь с врачом для тщательной оценки. ALBEENA не рекомендует принимать какие-либо лекарства и витамины. или травы. Квалифицированный врач должен принимать решение, основываясь на мнениях каждого человека. история болезни и текущие рецепты. Приведенные краткие сведения о лекарствах не включать всю информацию, важную для использования пациентом, и не следует используется в качестве замены профессиональной медицинской консультации. Лечащий врач следует проконсультироваться по любым вопросам, которые у вас есть.

ALBEENA не рекомендует и не одобряет никаких конкретный тест, врач, продукт, процедура, мнение или любая другая информация предоставлено на его веб-сайте. Полагаться на любую информацию, предоставленную ALBEENA сотрудники, другие лица, представленные на сайте по приглашению ALBEENA или другим посетителей сайта, исключительно на ваш страх и риск.

Дополнительный отказ от ответственности и правовая информация

Это личный блог сотрудничество - не рецензируемый журнал или спонсируемое издание.Мы делаем никаких заявлений относительно точности, полноты, правильности, пригодности или достоверность любой информации на этом сайте и не несет ответственности за какие-либо ошибки, упущения или задержки в этой информации или любые убытки, травмы или убытки возникшие в результате его отображения или использования. Вся информация предоставляется «как есть». Читатель обязан проверить свои собственные факты.

Взгляды и мнения выраженные в этом блоге, принадлежат авторам и не обязательно отражают официальная политика или позиция любого другого агентства, организации, работодателя или Компания.Предположения, сделанные в ходе анализа, не отражают позицию любое лицо, кроме автора (ов) - и, поскольку мы критически мыслим человеческие существа, эти взгляды всегда могут быть изменены, пересмотрены и переосмысление в любое время. Пожалуйста, не держите нас за них вечно.

Комментарии к этому сайту являются исключительной ответственностью их авторов, и авторы полностью ответственность, ответственность и обвинение в любой клевете или судебном разбирательстве, в результате из чего-то написанного или как прямой результат чего-то написанного в комментарий.Поэтому не стесняйтесь бросать нам вызов и не соглашаться с нами в раздел комментариев - но мы оставляем за собой право удалить любой комментарий для любого какая бы то ни было причина (оскорбительная, непристойная, грубая и т. д.) - так что будьте вежливы и уместным. Пожалуйста!

Авторы и блог не несут ответственности за неправильное использование, повторное использование, переработку, цитирование и / или нецитированные копии содержимого этого блога другими лицами.

См. Ссылки ниже.

Пчелиный хлеб и правда о пчелиной пыльце!

Знаете ли вы, что пчелы на самом деле не едят пчелиную пыльцу? Когда я обнаружил, что пчелы на самом деле не едят пыльцу, я был поражен.Но то, что я обнаружил, было еще более удивительным. Из этой фотографической статьи вы узнаете, почему пчелы не едят пчелиную пыльцу и как это может повлиять на вас.

Есть два основных вида пищи, которые собирают пчелы: нектар и пыльца. Пчелы собирают нектар, чтобы приготовить ферментативно активированный, частично ферментированный корм под названием мед . И они собирают пыльцу, чтобы приготовить лакто-ферментированный, ферментативно активированный продукт под названием пчелиный хлеб . Да, верно, не только люди целенаправленно ферментируют свою пищу.Для пчел мед является их основным источником углеводов, а пчелиный хлеб - их основным источником белка. На самом деле «пчелиная пыльца» - это немного неправильное название. За пределами английского языка многие другие языки называют это просто «пыльца» или «цветочная пыльца»; ведь это просто собранная пыльца цветов; на данном этапе пчелы ничего с этим не сделали.

Пчелиная пыльца как источник протеина обладает огромным потенциалом, но в обычном сыром виде пыльца не является достаточно перевариваемой и недостаточно питательной для наших друзей-пчел.Пыльца, которая не ферментировалась должным образом в пчелиный хлеб, не усваивается медоносными пчелами. Частично причина этого в том, что ядро ​​пыльцы покрыто слоем целлюлозы, которую ни пчелы, ни люди не могут (вообще говоря) хорошо раскрыть и переварить. Другая причина связана с тем, что многие пыльцы имеют защитный, довольно трудноперевариваемый налет из воска. Как нам хорошо известно, у природы есть свои защиты.

Посмотрите, как на самом деле выглядят некоторые из этих отдельных зерен пыльцы при большом увеличении.Большая посередине - это пыльца тыквенного цветка, даже похоже, что у него довольно сильная защита.

Итак, что такое перга и как ее делают?

Пчелиный хлеб - это «алхимическое» пчелиное творение, состоящее примерно из 25% меда или нектара, 70% пыльцы и слюны пчелы, которая, наряду с медом / нектаром, инокулирует пыльцу широким спектром естественных пробиотических бактерий и дрожжей. , все необходимое для запуска важного процесса ферментации и предварительного пищеварения.Пчелы в улье плотно упаковывают пыльцу в соты и смешивают ее с другими упомянутыми ингредиентами. Через несколько недель произошла большая трансформация. Пчелиный хлеб приготовлен.

Ниже вы можете увидеть изображение разноцветных шариков пыльцы, упакованных в соты в начале ферментации. По мере развития процесса ферментации цвета насыщаются, и стенки пыльцы разрушаются. Пчелиный хлеб, также известный как Амброзия (пища богов) или Перга, использовался и почитался на протяжении тысячелетий.

Так чем же отличается пчелиная пыльца от пчелиного хлеба? Вероятно, самое важное изменение касается белка. Не только улучшилось качество протеина, то есть биодоступность протеина значительно увеличилась, многие протеины были предварительно переварены на составляющие их аминокислоты, что значительно облегчило всасывание. С точки зрения качества белка (усвояемости) пчелиная пыльца просто не может касаться пчелиного хлеба.

Внутри пчелиного хлеба повысилась ценность многих витаминов, а витамин К фактически присутствует впервые.Как концентрация антиоксидантов, так и уровни ферментов также значительно повышены. Более того, большая часть мощных запасов питательных веществ в «спячке» в пыльце теперь доступна в изобилии, особенно это касается таких минералов, как цинк, магний и кремнезем, которые часто плотно связаны в целлюлозной части пыльцы.

Благодаря процессу предварительного переваривания и добавлению меда, пчелиный хлеб является мощной и богатой энергией пищей. Даже молочная кислота, созданная пробиотическими бактериями, превращается в глюкозу в нашем организме.Еще одно и не менее важное преимущество пчелиного хлеба заключается в том, что он значительно продлевает срок жизни пыльцы. Вы видите, что свежая пыльца имеет чрезвычайно короткий срок жизни, а пыльца погибнет очень быстро, если ее не хранить должным образом (например, замораживать). И все же пчелы придумали, как продлить жизнь пыльце более чем на год, производя пчелиный хлеб.

Вот как выглядит пчелиный хлеб после сбора урожая, обратите внимание, что он принял форму сот. Для получения высококачественного сырого пчелиного хлеба по отличной цене из чистых окрестностей Латвии, см. Здесь .

Кайл Виалли (2014)

Пчелиный хлеб и пчелиная пыльца из различных растительных источников: определение содержания фенолов, антиоксидантной активности, жирных кислот и профилей элементов

  • 1.

    N.M. Calderone, B.R. Джонсон, Поведение пчел, собирающих пыльцу, внутри гнезда в колониях с высокой или низкой потребностью в пыльце. Anim. Behav. 63 (4), 749–758 (2002)

    Google Scholar

  • 2.

    г.ДеГранди-Хоффман, Б.Дж. Экхольм, М. Хуанг, Сравнение пчелиного хлеба, приготовленного африканизированными и европейскими медоносными пчелами ( Apis mellifera ), и его влияние на титры белка гемолимфы. Apidologie 44 (1), 52–63 (2013)

    Google Scholar

  • 3.

    H. Human, S.W. Николсон, Пищевая ценность свежей, собранной и хранимой пчелами пыльцы Aloe greatheadii var. давьяна (Asphodelaceae). Фитохимия 67 (14), 1486–1492 (2006)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 4.

    А.Г. Долезал, А.Л. Тот, Взаимосвязь между питанием и заболеванием в здоровье медоносных пчел. Cur. Opin. Insect Sci. 26 , 114–119 (2018)

    Google Scholar

  • 5.

    A.P. de Groot, in Потребности пчел в белках и аминокислотах ( Apis mellifica L.) , vol. 42 (1953), pp. 42–48

  • 6.

    L. Standifer, Питание медоносных пчел и дополнительное кормление, в Beekeeping in the United States Agriculture Handbook , vol.335 (Министерство сельского хозяйства США, Вашингтон, округ Колумбия, 1980), стр. 39–45

  • 7.

    Р. Крелл, Продукты с добавленной стоимостью пчеловодства (Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Женева, 1996), стр. 87–115

    Google Scholar

  • 8.

    Богданов С. Пыльца: питание, функциональные свойства, здоровье: обзор. Bee Prod. Sci. 5 , 1–34 (2011)

    Google Scholar

  • 9.

    C.M. Сулуага, Дж.С. Серратоб, М.С. Quicazana, Химические, питательные и биоактивные характеристики колумбийского перца. Chem. Англ. Пер. 43 , 175–180 (2015)

    Google Scholar

  • 10.

    И. Келлер, П. Флури, А. Имдорф, Питание пыльцы и развитие колоний медоносных пчел, Часть II. Пчелиный мир 86 (2), 27–34 (2005)

    Google Scholar

  • 11.

    после полудня. Кларксон, Х.С. Томпсон, Антиоксиданты: какую роль они играют в физической активности и здоровье? Являюсь. J. Clin. Nutr. 72 (2), 637S – 646S (2000)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 12.

    А. Меда и др., Определение общего содержания фенолов, флавоноидов и пролина в меде Буркина-Фазана, а также их активности по улавливанию радикалов. Food Chem. 91 (3), 571–577 (2005)

    CAS Google Scholar

  • 13.

    К. Фатрцова-Шрамкова и др., Антиоксидантные и антимикробные свойства монофлоральной пчелиной пыльцы. J. Environ. Sci. Health B 48 (2), 133–138 (2013)

    PubMed Google Scholar

  • 14.

    Шилич С. и др., Химический состав, биоактивные соединения, антиоксидантная способность и стабильность пыльцы цветочной кукурузы ( Zea mays L.). J. Funct. Продукты питания 10 , 65–74 (2014)

    Google Scholar

  • 15.

    В. Чекстерите, Б. Куртинайтиене, П.Р. Венскутонис, А. Пукальскас, Р. Казернавичюте, Я. Бальжекас, Оценка антиоксидантной активности и состава флавоноидов в продуктах пчеловодства разного консервирования. Чех J. Food Sci. 34 , 133–142 (2016)

    Google Scholar

  • 16.

    М. Мораис и др., Пыльца, собранная пчелами из пяти природных парков Португалии: палинологическое происхождение, содержание фенолов, антиоксидантные свойства и антимикробная активность.Food Chem. Toxicol. 49 (5), 1096–1101 (2011)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 17.

    Э. Иванишова, М. Качаниова, Х. Франчакова, Я. Петрова, Я. Гуткова, В. Броварский, С. Величко, Л. Адамчук, З. Щубертова, Я. Мусилова, Перспектива пчелиного хлеба источник биологически активных соединений на будущее. Potravinarstvo Slovak J. Food Sci. 9 , 592–598 (2015)

    Google Scholar

  • 18.

    К. Комосинская-Васев, П. Ольчик, Я. Каймерчак, Л. Менцнер, К. Ольчик, Пчелиная пыльца: химический состав и терапевтическое применение. Evid. На основе дополнения. Альтерн. Med. (2015). https://doi.org/10.1155/2015/297425

    Артикул Google Scholar

  • 19.

    Н.А.Голубкина, С.С.Шешницан, М.В. Капиталчук, Э. Эрденоцогт, Вариации химико-элементного состава пчел и продуктов пчеловодства в разных таксонах биосферы.Ecol. Инд. 66 , 452–457 (2016)

    CAS Google Scholar

  • 20.

    М. Хайдак, Пыльца-заменители-перга. Являюсь. Би Дж. 98 (4), 145–146 (1958)

    Google Scholar

  • 21.

    A.C. Urcan et al., Химический состав и биологическая активность перги - обзор. Bull Univ Agric Sci Vet Med Cluj Napoca 74 (1), 6–14 (2017)

    CAS Google Scholar

  • 22.

    Р. Мэргэоан, Л.А. Мэргиташ, Д.С. Дезмирэн, Ф.В. Дульф, А. Буня, С.А.А. Socaci, O. Bobiş, Преобладающее и вторичное ботаническое происхождение пыльцы влияет на профиль каротиноидов и жирных кислот в свежей пыльце, собранной пчелами. J. Agric. Food Chem. 62 , 6306–6316 (2014)

    PubMed Google Scholar

  • 23.

    Р. Маркевич-Луковска и др., Химический состав и антиоксидантная активность перги, и ее влияние на линию клеток глиобластомы (U87MG).J. Apic. Sci. 57 (2), 147–157 (2013)

    Google Scholar

  • 24.

    Б. Фуэнмайор и др., Оценка физико-химических и функциональных свойств колумбийской пчелиной пыльцы. Ред. MVZ Córdoba 19 (1), 4003–4014 (2014)

    Google Scholar

  • 25.

    М. Муцаерс, Продукты пчеловодства: свойства, переработка и сбыт (Фонд Агромиса / Технический центр сельскохозяйственного и сельского сотрудничества, Вагенинген, 2005)

    Google Scholar

  • 26.

    K. Bogdanov et al., Швейцарское руководство по питанию: Gelée Royale (Bienenprodukte, BAG, Швейцарское федеральное управление общественного здравоохранения, Берн, 2004)

    Google Scholar

  • 27.

    Турецкие стандарты, Стандарт пыльцы (Турецкий институт стандартов, Анкара, 2006 г.)

    Google Scholar

  • 28.

    M.G.R. Кампос и др., Состав пыльцы и стандартизация аналитических методов.J. Apic. Res. 47 (2), 154–161 (2008)

    CAS Google Scholar

  • 29.

    B.D.T.I.J. Дозуоту, Ф. Куримас, Исследование пчелиного хлеба и разработка его лекарственных форм. Белки 24 , 2030–2170 (2015)

    Google Scholar

  • 30.

    M.D.G.R. Campos, do pólen apícola pelo seu perfil em compostos fenólicos e pesquisa de algumas actividades biológicas, докторская диссертация, Университет Коимбры, Бразил (1997)

  • 31.

    В. Исидоров и др., Газохромато-масс-спектрометрическое исследование химического состава перги. Food Chem. 115 (3), 1056–1063 (2009)

    CAS Google Scholar

  • 32.

    R. Wodehouse, Pollen Grains (McGraw-Hill, New York, 1935)

    Google Scholar

  • 33.

    О.М. Барт и др., Оценка ботанического происхождения коммерческих партий сухой пыльцы пчел с использованием анализа пыльцы: предложение по технической стандартизации.An. Акад. Бюстгальтеры. Ciênc. 82 (4), 893–902 (2010)

    PubMed Google Scholar

  • 34.

    Ф. Корвуччи и др., Определение происхождения меда с использованием методов мелиссопалинологии и рамановской спектроскопии в сочетании с многомерным анализом. Food Chem. 169 , 297–304 (2015)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 35.

    L.M. Magalhães et al., Быстрая высокопроизводительная методология микропланшетов для оценки восстановительной способности Folin-Ciocalteu. Таланта 83 (2), 441–447 (2010)

    PubMed Google Scholar

  • 36.

    Дж. Чжишен, Т. Менгченг, В. Цзяньмин, Определение содержания флавоноидов в шелковице и их улавливающее действие на супероксидные радикалы. Food Chem. 64 (4), 555–559 (1999)

    CAS Google Scholar

  • 37.

    T.J. Herald, P. Gadgil, M. Tilley, Высокопроизводительные микропланшетные анализы для скрининга содержания флавоноидов и активности поглощения DPPH в отрубях и муке сорго. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 92 (11), 2326–2331 (2012)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 38.

    R. Re et al., Антиоксидантная активность с применением улучшенного анализа обесцвечивания катион-радикала ABTS. Свободный Радич. Биол. Med. 26 (9–10), 1231–1237 (1999)

    CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 39.

    AOAC, Протеин (неочищенный) в кормах для животных (AOAC, Gaithersburg, 2007)

    Google Scholar

  • 40.

    Регламент Комиссии (ЕС) № 152/2009 от 27 января 2009 г., устанавливающий методы отбора проб и анализа для официального контроля кормов. J. Eur. Union 54 , 1–130 (2009)

  • 41.

    AOAC, Официальные методы анализа. Метод 920.39. Жир (неочищенный) или эфирный экстракт в кормах для животных. Первое действие , 19 изд.(AOAC International, Гейтерсбург, 2012 г.)

    Google Scholar

  • 42.

    Постановление Комиссии (ЕЭС) № 2568/91 от 11 июля 1991 г. о характеристиках оливкового масла и масла из остатков оливкового масла и о соответствующих методах анализа Official Journal L 248, 5 сентября 1991 г., т. 248, стр. 1–83 (1991)

  • 43.

    Международный союз чистой и прикладной химии, Жиры и производные (Международный союз чистой и прикладной химии, Research Triangle, 1987), стр.99–102

    Google Scholar

  • 44.

    AOAC, Официальные методы анализа, в Метод 942.05. Зола корма для животных. Первое действие (AOAC International, Гейтерсбург, 2012 г.)

  • 45.

    A.Ö. Тюйлю, К. Соркун, Исследование морфологического анализа экономически важных пыльцевых зерен, собранных Apis mellifera L. Hacettepe. J. Biol. Chem. 35 , 31–38 (2007)

    Google Scholar

  • 46.

    Л. Алмейда-Мурадян и др., Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. J. Food Compos. Анальный. 18 (1), 105–111 (2005)

    CAS Google Scholar

  • 47.

    A.C. Andrada, M.C. Tellería, Пыльца, собранная медоносными пчелами ( Apis mellifera L.) на юге округа Калден (Аргентина): ботаническое происхождение и содержание белка. Грана 44 (2), 115–122 (2005)

    Google Scholar

  • 48.

    L.M. Estevinho et al., Португальская пчелиная пыльца: палинологическое исследование, оценка питания и микробиологическая оценка. JFST 47 (2), 429–435 (2012)

    CAS Google Scholar

  • 49.

    C. Gardana et al., Питательные вещества, фитохимические вещества и ботаническое происхождение коммерческой пчелиной пыльцы из разных географических регионов. J Food Compos. Анальный. 73 , 29–38 (2018)

    CAS Google Scholar

  • 50.

    К. Ногейра и др., Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Int. J. Mol. Sci. 13 (9), 11173–11187 (2012)

    CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 51.

    K.C. Oliveira et al., Взаимосвязь между растительным происхождением и витаминами-антиоксидантами пчелиной пыльцы. Quím. Nova 32 (5), 1099–1102 (2009)

    CAS Google Scholar

  • 52.

    А. Жепецка-Стойко и др., Влияние хранения экстрактов пчелиной пыльцы на содержание полифенолов. Pol. J. Environ. 21 (4), 1007–1011 (2012)

    Google Scholar

  • 53.

    A. Floegel et al., Сравнение анализов ABTS / DPPH для измерения антиоксидантной способности популярных продуктов США, богатых антиоксидантами. J Food Compos. Анальный. 24 (7), 1043–1048 (2011)

    CAS Google Scholar

  • 54.

    К. Шридхар, А.Л. Чарльз, Антиоксидантная активность экстрактов винограда Kyoho in vitro в анализах DPPH и ABTS: методы оценки EC50 с использованием передовых статистических программ. Food Chem. 275 , 41–49 (2019)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 55.

    С. Surveswaran et al., Систематическая оценка природных фенольных антиоксидантов из 133 индийских лекарственных растений. Food Chem. 102 (3), 938–953 (2007)

    CAS Google Scholar

  • 56.

    K. Thaipong et al., Сравнение анализов ABTS, DPPH, FRAP и ORAC для оценки антиоксидантной активности экстрактов плодов гуавы. J. Food Compos. Анальный. 19 (6–7), 669–675 (2006)

    CAS Google Scholar

  • 57.

    P.S. Ванкар, Дж. Шривастава, Сравнительное исследование общего фенола, содержания флавоноидов и антиоксидантной активности в Canna indica и Hibiscus rosa sinensis: перспективные натуральные пищевые красители. Int. J. Food Eng.(2008). https://doi.org/10.2202/1556-3758.1232

    Артикул Google Scholar

  • 58.

    В. Балтрушайтите, П.Р. Венскутонис, В. Чекстерите, Радикальное поглощение фенольных экстрактов меда и перги различного цветочного происхождения. Food Chem. 101 (2), 502–514 (2007)

    Google Scholar

  • 59.

    L. Juszczak et al., Антиоксидантная активность меда с добавлением продуктов пчеловодства.Nat. Prod. Res. 30 (12), 1436–1439 (2016)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 60.

    A.A. Mohdaly et al., Фенольный экстракт прополиса и пчелиной пыльцы: состав, антиоксидантное и антибактериальное действие. J. Food Biochem. 39 (5), 538–547 (2015)

    CAS Google Scholar

  • 61.

    Х. Себии и др., Влияние предварительной обработки ультразвуком на физико-химические, поверхностные и термические свойства белкового концентрата пыльцы финиковой пальмы.LWT 106 , 128–136 (2019)

    CAS Google Scholar

  • 62.

    M.C. Tellería et al., Содержание белка в пыльце сложноцветных, собранной медоносными пчелами. Пчелиный мир (2019). https://doi.org/10.1080/0005772X.2019.1634958

    Артикул Google Scholar

  • 63.

    S. Funari et al., Composições bromatológica e Mineral do pólen coletado por abelhas africanizadas ( Apis mellifera L.) em Botucatu, Estado de São Paulo. Бразилия. Arc. Латиноам. Prod. Anim. 11 (2), 88–93 (2003)

    Google Scholar

  • 64.

    J.A.G. Sattler et al., Влияние происхождения на биологически активные соединения и пищевой состав пчелиной пыльцы из южной Бразилии: скрининговое исследование. Food Res. Int. 77 , 82–91 (2015)

    CAS Google Scholar

  • 65.

    О.Bobis et al., Пряник из Apis mellifera и Apis dorsata. Сравнительный химический состав и биоактивность. Бык. Univ. Agric. Sci. Вет. Med. Клуж. Напока. 74 (1), 43–50 (2017)

    CAS Google Scholar

  • 66.

    A.Ö. Tüylü, K. Sorkun, Анализ белка с помощью Кьельдаля пыльцевых зерен, собранных Apis mellifera L. Mellifera 6 , 7–11 (2006)

    Google Scholar

  • 67.

    M. Kieliszek et al., Пыльца и перга как новые продукты, ориентированные на здоровье: обзор. Trends Food Sci. Technol. 71 , 170–180 (2018)

    CAS Google Scholar

  • 68.

    A.Ö. Тюйлю, К. Соркун, Исследование анализа влажности и жира экономически важных пыльцевых зерен, собранных Apis mellifera L. Mellifera. 7 , 9–15 (2007)

    Google Scholar

  • 69.

    L.E.D. Brasil, Instrução Normativa nº 3, de 19 de janeiro de 2001. Regulamentos técnicos de Identidade e qualidade de apitoxina, cera de abelha, geléia real, geléia real liofilizada, pólen apícola, própolis e extrato deprópolisficial [Di do Brasil, 2001)

  • 70.

    G. Conte et al., Липидная характеристика пыльцы каштана и ивы, собранной пчелами: влияние сублимационной сушки и сушки с помощью микроволнового излучения. J. Food Compos. Анальный. 55 , 12–19 (2017)

    CAS Google Scholar

  • 71.

    Д.М. Бастос и др., Состав жирных кислот и палинологический анализ содержания пыльцы пчел (Apis) в штатах Сан-Паулу и Минас-Жерайс, Бразилия. J. Apic. Res. 43 (2), 35–39 (2004)

    CAS Google Scholar

  • 72.

    Б. Денисов, М. Денисов-Петржик, Биологические и лечебные свойства пчелиной пыльцы: обзор. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 96 (13), 4303–4309 (2016)

    CAS PubMed Google Scholar

  • 73.

    О. Эрнандес и др., Характеристика меда с Канарских островов: определение содержания минералов с помощью атомно-абсорбционной спектрофотометрии. Food Chem. 93 (3), 449–458 (2005)

    Google Scholar

  • 74.

    E.-K.A. Taha, химический состав и количество минеральных элементов в пыльце, собранной медоносными пчелами, в зависимости от ботанического происхождения. J Apic. Sci. 59 (1), 75–81 (2015)

    Google Scholar

  • 75.

    Д. Сомервилль, Х. Никол, Минеральное содержание пыльцы, собранной пчелами на юге Нового Южного Уэльса. Aust. J. Exp. Agric. 42 (8), 1131–1136 (2002)

    CAS Google Scholar

  • 76.

    O. Stanciu, L.-A. Marghitas, D. Dezmirean, Макро- и олиго-минеральные элементы из пыльцы, собранной пчелами, и перги, собранной в Трансильвании (Румыния). Бык. Univ. Agric. Sci. Вет. Med. Клуж. Напока. 66 (1–2), 276–281 (2009)

    CAS Google Scholar

  • Чем пчелиный хлеб отличается от пчелиной пыльцы?

    Чем пчелиный хлеб отличается от пчелиной пыльцы?

    Один из самых запутанных продуктов пчеловодства - это пчелиный хлеб.Сегодня на рынке так много продуктов пчеловодства, что иногда трудно точно определить, что представляет собой каждый продукт пчеловодства.

    В зависимости от того, куда вы смотрите, есть множество различных объяснений этого продукта, включая рецепты для приготовления собственного.

    Большая часть этой информации кажется сложной, и вы можете подумать, что этот «хлеб» - всего лишь другое название пчелиной пыльцы.

    Пчеловод по имени Луи недавно пролил свет на это.

    Почему два имени?

    Хотя на самом деле нет четкого объяснения, почему пчелиная пыльца называется двумя разными именами, одна из причин, по которой ее можно назвать пчелиным хлебом, связана с тем, что часть так называемой пчелиной пыльцы, продаваемой сегодня, на самом деле просто цветочная. пыльца, которую пчелы собирают с различных растений.

    По словам Луи, пчелиный хлеб - это на самом деле пыльца, когда она ферментируется внутри клетки. Пчелы смешивают его со слюной и упаковывают в клетки. Затем покрывают тонким слоем нектара. Полезные бактерии внутри клеток принимают участие в ферментации этой смеси.

    Луи описывает пчелиную пыльцу как неферментированную пыльцу до того, как она была упакована в клетки соты. Его собирают по мере того, как пчелы вносят его в улей.

    Автор благодарен Луи за разъяснение этого вопроса!

    Настоящая пчелиная пыльца представляет собой смесь порошковой цветочной пыльцы, смешанной с медом или нектаром, и пчелиной слюной.Благодаря этой уникальной комбинации ингредиентов получаются маленькие твердые наггетсы, содержащие все питательные вещества, которые, как известно, поддерживают жизнь.

    Настоящая пчелиная пыльца веками использовалась в других культурах как для питания, так и для лечения различных заболеваний.

    Лишь в последние несколько десятилетий он стал популярным в качестве пищевой добавки в западном мире.

    Люди сегодня используют его по ряду причин. Эти причины включают:

    • Для увеличения энергии
    • Для увеличения выносливости
    • Для улучшения дыхания у людей, страдающих астмой
    • Для лечения аллергии
    • В качестве средства для похудания
    • Для увеличения веса
    • Чтобы помочь лечить ревматоидный артрит
    • В рамках плана здорового питания и образа жизни

    Вы можете получать пыльцу в различных формах, включая сырую, лиофилизированную и порошковую добавку.

    Однако, чтобы получить наилучшую возможную добавку, вам необходимо убедиться, что принимаемая добавка является настоящим «хлебом», а не просто пыльцой цветов, которые соскребают с ног и тел пчел, когда они попадают в улей.

    Голая пчела с пасеки Blue Line на Vimeo.

    Как убедиться, что ваша добавка с пчелиной пыльцой сделана из пчелиного хлеба

    Лучший способ убедиться, что вы получаете добавку, приготовленную из пчелиного хлеба, а не цветочной пыльцы, - это посетить официальный сайт продукта и узнать, откуда она поступает и получите описание пыльцы, которую они используют.

    Если на официальном сайте нет необходимой информации, свяжитесь с ними и узнайте, что вам нужно знать.

    КОМПАНИЯ, КОТОРОЙ МЫ ДОВЕРЯЕМ ДЛЯ ПЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ХЛЕБА

    Например, на официальном веб-сайте компании заранее сообщается, что пчелиная пыльца поступает из ульев в Новой Зеландии. Это подтверждает, что в их добавках используется только самая чистая пыльца на земле, без токсинов и загрязнений.

    Затем в разделе вопросов и ответов о своем продукте они говорят вам, что в их продукте используется пыльца, не содержащая дрожжей, кукурузы, пшеницы, искусственных ароматизаторов или консервантов, поэтому вы знаете, что они действительно используют пчелиный хлеб в своих добавках.

    На веб-сайте компании даже немного рассказывается о том, как производятся эти добавки, чтобы вы искренне чувствовали, что они предоставляют вам информацию, необходимую для принятия осознанного решения об их продукте.

    Однако не верьте мне на слово, посетите их веб-сайт и убедитесь, что эта компания использует чистейшую пчелиную пыльцу в своей добавке с пчелиной пыльцой .

    Ресурсы:

    Начните здесь

    Польза цветочной пыльцы для здоровья

    Самый молодой пчеловод Флориды

    Что Википедия говорит о пчелиной пыльце

    Пчелиный хлеб и правда о пчелиной пыльце

    (PDF) Пыльца и пчелиный хлеб новые продукты для здоровья: обзор

    Gonzalez, G., Хинохо, М. Дж., Матео, Р., Медина, А., и Хименес, М. (2005). Встречаемость

    грибов, продуцирующих микотоксины, в пыльце пчел. Международный журнал пищевой микробиологии,

    105 (1), 1–9.

    Graikou, K., Kapeta, S., Aligiannis, N., Sotiroudis, G., Chondrogianni, N., Gonos, E., et al.

    (2011). Химический анализ пыльцы Греции - антиоксидантные, антимикробные и протеиновые

    некоторые активирующие свойства. Центральный журнал химии, 5 (1), 33. http://dx.doi.org/10.

    1186 / 1752–153X – 5–33.

    Гринпис (12.05.2015). Pszczele produkty nie sąwolne od pestycydów. http: // www.

    greenpeace.org/poland/pl/wydarzenia/polska/

    Raport – pestycydy – zagrozeniem – dla – zdrowia /, дата обращения: 23 октября 2016 г.

    Habryka (2016). Pyłek pszczeli produktem pracy pszczół. Bioprodukty –pozyskiwanie,

    właściwości i zastosowanie w produkcji żywności. В G. Lewandowicz, & J. Le

    Thanh – Blicharz (Eds.). Факультет пищевых наук и питания (стр.13–20). Познань

    Университет естественных наук ISBN 978–83–7160–835–3.

    Habryka, C., Kruczek, M., & Drygas, B. (2016). Продукты пчеловодства, используемые в апитерапии. Мир

    Научные новости, 48, 254–258.

    Хуанг, Ю., Ван, X., Ван, Дж., Ву, Ф., Суй, Ю., Ян, Л. и др. (2013). Lactobacillus

    plantarum как потенциальные пробиотические культуры с холестеринснижающей активностью.

    Journal of Dairy Science, 96 (5), 2746–2753.

    Человек, H., И Николсон, С. В. (2006). Пищевая ценность свежей, собранной пчелами и

    хранимой пыльцы Aloe greatheadii var. давьяна (Asphodelaceae). Фитохимия,

    67 (14), 1486–1492.

    Интернет (2009 г.). Pozyskiwanie obnóżypyłkowych z wykorzystaniem poławiaczy powałowych.

    http://www.miesiecznik–pszczelarstwo.pl/artykuly/2009_10/artykul_2009_10.html,

    Дата обращения: 23 октября 2016 г.

    Кармакар, П. (2015). Анализ пыльцы для понимания пищевого поведения пчел

    , используемых для пчеловодства в гангетической практике.Западная Бенгалия.

    Кендзя, Б. (2008). Химический состав и адаптогенная активность пчел - собранная пыльца

    . Часть I. Химический состав. Postępy Fitoterapii, 1,47–58.

    Kędzia, B., & Hołderna – Kędzia, E. (2005). Биологические свойства и лечебное действие

    пчелиной пыльцы. Postępy Fitoterapii, 3–4, 103–108.

    Колесарова А., Бакова З., Капчарова М., Галик Б., Юрачек М., Симко М. и др. (2013).

    Потребление пчелиной пыльцы влияет на функции яичников крыс.Журнал физиологии животных

    и питание животных, 97 (6), 1059–1065.

    Комосинская-Васев, К., Ольчик, П., Каймерчак, Дж., Менцнер, Л., и Ольчик, К. (2015).

    Пчелиная пыльца: химический состав и терапевтическое применение. Доказано

    Дополнительная и альтернативная медицина, 2015,6. Http://dx.doi.org/10.1155/2015/

    297425 Идентификатор статьи 297425.

    Кубик, М., Новацки, Дж., Пидек, А. ., Warakomska, Z., Michalczuk, L., & Goszczynski, W.

    (1999). Остатки пестицидов в продуктах пчеловодства, собранные с вишневых деревьев, защищали

    в период цветения контактными и системными фунгицидами. Apidologie, 30 (6),

    521–532.

    Лазариду А., Билиадерис К. Г., Бакандритсос Н. и Сабатини А. Г. (2004). Состав,

    термические и реологические свойства избранных греческих медов. Journal of Food

    Engineering, 64 (1), 9–21.

    ЛеБлан, Б. В., Дэвис, О. К., Буэ, С., ДеЛукка, А., & Диби, Т. (2009). Антиоксидант

    активность пыльцы пчел пустыни Сонора. Пищевая химия, 115 (4), 1299–1305.

    Leita, L., Muhlbachova, G., Cesco, S., Barbattini, R., & Mondini, C. (1996). Исследование

    использования пчелиного меда и продуктов пчеловодства для оценки загрязнения тяжелыми металлами.

    . Экологический мониторинг и оценка, 43 (1), 1–9.

    Llnskens, H. F., & Jorde, W. (1997). Пыльца как еда и лекарство - обзор. Хозяйственный

    Ботаника, 51 (1), 78–86.

    Лопер, Г. М., Стандифер, Л. Н., Томпсон, М. Дж., И Гиллиам, М. (1980). Биохимия и

    Микробиология собранной пчелами пыльцы миндаля (Prunus dulcis) и пчелиного хлеба.

    Apidologie, 11 (1), 63–73.

    Мадрас – Маевска, Б., & Маевски, Дж. (2007). Produkcja i ceny miodu w badanych pa-

    siekach w Polsce. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa I

    Agrobiznesu, 9 (1), 298–302.

    Мело, И. Л. П. Д., Фрейтас, А.С. Д., Барт, О. М., и Алмейда-Мурадиан, Л. Б. Д. (2009).

    Корреляция между питательным составом и оральным происхождением сушеной пчелиной пыльцы.

    Revista Do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), 68 (3), 346–353.

    Мисевич А., Келишек М. и Чарняк К. (2015). Новый штамм бактерий Lactobacillus delbrueckii

    и его использование для производства пчелиной пыльцы. Патент WO2015093997 A1. PCT /

    PL2014 / 050061, дата публикации: 25.06.2015.

    Нагаи Т., Нагашима, Т., Миода, Т., и Иноуэ, Р. (2004). Приготовление и функциональные свойства

    экстрактов перги. Еда / нарунг, 48 (3), 226–229.

    Нагай Т., Нагашима Т., Судзуки Н. и Иноуэ Р. (2005). Антиоксидантная активность и ингибирование ан-

    фермента, превращающего гиотензин I, ферментативными гидролизатами из пчелиного хлеба.

    Zeitschrift für Naturforschung C, 60 (1–2), 133–138.

    Найик, Г. А., Шах, Т. Р., Музагар, К., Вани, С. А., Гулл, А., Маджид, И., и другие. (2014). Мед:

    Его история и религиозное значение: обзор. UJP, 3,5–8.

    Ногейра, К., Иглесиас, А., Феас, X., и Эстевиньо, Л. М. (2012). Коммерческая пчелиная пыльца

    разного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал

    Molecular Sciences, 13 (9), 11173–11187.

    О'Салливан, М. Г., Торнтон, Г., О'Салливан, Г. К., и Коллинз, Дж. К. (1992). Пробиотик bac-

    teria миф или реальность? Тенденции в пищевой науке и технологиях, 3, 309–314.

    Омар, В. А. У., Азхар, Н. А., Фадзила, Н. Х., и Камаль, Н. Н. С. Н. М. (2016). Пчелиная пыльца

    Экстракт малазийской пчелы без жала усиливает действие цисплатина на линии клеток рака молочной железы

    . Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины, 6 (3), 265–269.

    Палах, Р. С. (2004). Dziupla ukształtowała naturępszczoły miodnej. Pszczelarstwo,

    8 (55), 2–3.

    Paradowska, K., Zielińska, A., & Krawiec, N. (2014). Skład i właściwości antyoksydacyjne

    barwnych frakcji wyodrębnionych z pszczelego pyłku kwiatowego.Postępy Fitoterapii,

    4, 209–215.

    Парамас, А. М. Г., Барес, Дж. А. Г., Маркос, К. К., Гарсиа-Вилланова, Р. Дж., И Санчес, Дж. С.

    (2006). ВЭЖХ– флуориметрический метод анализа аминокислот в продуктах улья

    (мед и пчелиная пыльца). Пищевая химия, 95 (1), 148–156.

    Паскоаль А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X. и Эстевиньо Л. М. (2014). Биологическая активность

    пыльцы коммерческих пчел: противомикробные, антимутагенные, антиоксидантные и

    противовоспалительные.Пищевая и химическая токсикология, 63, 233–239.

    Росс, С. А., ЭльСохли, М. А., Султана, Г. Н., Мехмедик, З., Хоссейн, К. Ф., и Чандра, С.

    (2005). Флавоноидные гликозиды и каннабиноиды из пыльцы Cannabis sativa L.

    Фитохимический анализ, 16 (1), 45–48.

    Рулстон, Т. Х., и Кейн, Дж. Х. (2000). Пищевая ценность и усвояемость пыльцы для

    животных. Систематика и эволюция растений, 222 (1–4), 187–209.

    Рулстон, Т.Х., Кейн, Дж. Х. и Бухманн, С. Л. (2000). Что определяет содержание белка в пыльце

    : предпочтения опылителей, взаимодействие пыльцы и пестиков или филогения? Экологический

    Монографии, 70, 617–643.

    Жепецка – Стойко, А., Стец, М., Куржея, Э., Гавроньска, Э., и Павловска – Гураль, К. (2012).

    Влияние хранения экстрактов пчелиной пыльцы на содержание полифенолов. Польский журнал

    Экологические исследования, 21 (4), 1007–1011.

    Саттлер, Дж. А. Г., Де – Мело, А. А. М., Насименто, К. С. Д., Манчини – Филхо, Дж., Саттлер, А., &

    Алмейда – Мурадиан, Л. Б. Д. (2016). Основные минералы и неорганические загрязнители

    (барий, кадмий, литий, свинец и ванадий) в высушенной пчелиной пыльце, производимой в Рио

    Штат Гранди-ду-Сул. Бразилия. Food Science and Technology. Http://dx.doi.org/10.1590/

    1678–457X.0029.

    Сеппянен, Т., Лааксо, И., Войчицки, Дж., И Самоховец, Л. (1989). Аналитическое исследование

    жирных кислот в экстракте пыльцы.Фитотерапевтические исследования, 3 (3), 115–116.

    Серра Бонвехи, Дж. И Эскола Жорда, Р. (1997). Питательный состав и микробиологическое качество

    качество пыльцы, собранной пчелами в Испании. Сельскохозяйственный и пищевой журнал

    Химия, 45 (3), 725–732.

    Серра Бонвехи, Дж., Солива Торренто, М., и Сентеллес Лоренте, Э. (2001). Оценка

    полифенольных и флавоноидных соединений в пыльце, собранной медоносными пчелами, произведенной в

    Испании. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 49 (4), 1848–1853.

    liwka, A., & Staniszewski, P. (2013). Bartnictwo –historia czy przykład edukacji ple-

    nerowej? Studia I Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo – leśnej, 34 (1), 39–47.

    Стэндифер, Л. Н., МакКоги, В. Ф., Диксон, С. Е., Гиллиам, М., и Лопер, Г. М. (1980).

    Биохимия и микробиология пыльцы, собранной медоносными пчелами (Apis mellifera L.)

    миндаля Prunus dulcis. II. Белок, аминокислоты и ферменты. Apidologie, 11,

    163–171.

    Щенсна, Т. (2006). Содержание белка и аминокислотный состав собранной пчелами пыльцы

    отобранных растений. Журнал пчеловодства, 50 (2), 81–90.

    Trzybiński, S. (2005). Pyłek i jego skład. Pszczelarz Polski, 12,18–19.

    Учар, М., Дегер, О., Геригельмез, А. Ю., Дженгиз, С., Барлак, Ю., & Овали, Э. (2016). Влияние экстрактов

    турецкой пыльцы и прополиса на активность каспазы-3 в линиях миелоидных раковых клеток.

    Тропический журнал фармацевтических исследований, 15 (11), 2445–2449.

    Ваккари, Г., Гонсалес-Вара, А. Р., Кампи, А. Л., Дози, Э., Бриджиди, П., и Маттеуцци, Д.

    (1993). Ферментативное производство L – молочной кислоты с помощью Lactobacillus casei DSM 20011

    и извлечение продукта с использованием ионообменных смол. Прикладная микробиология и

    биотехнология, 40 (1), 23–27.

    Vanderplanck, M., Leroy, B., Wathelet, B., Wattiez, R., & Michez, D. (2014). Стандартизированный протокол

    для оценки полипептидов пыльцы как источника пищи пчелам.Apidologie, 45 (2),

    192–204.

    Васкес А., Форсгрен Э., Фрис И., Пакстон Р. Дж., Флаберг Э., Секели Л. и др. (2012).

    Симбионты как основные модуляторы здоровья насекомых: молочнокислые бактерии и медоносные пчелы.

    PLoS One, 7 (3), e33188.

    Васкес, А., и Олофссон, Т. К. (2009). Молочнокислые бактерии участвуют в производстве

    пчелиной пыльцы и пчелиного хлеба. Журнал исследований пчеловодства, 48 (3), 189–195.

    Ваудо, А.Д., Патч, Х. М., Мортенсен, Д. А., Тукер, Дж. Ф. и Грозингер, К. М. (2016).

    Соотношения макронутриентов в пыльцеобразных шмелях (Bombus impatiens), собирающих пищу,

    теги и fl оральные предпочтения. Труды Национальной академии наук, 113 (28),

    E4035 – E4042.

    Вильянуэва, М. О., Маркина, А. Д., Серрано, Р. Б., и Абеллан, Г. Б. (2002). Значение пчелиной пыльцы в рационе питания: исследование ее состава. Международный

    Журнал пищевых наук и питания, 53 (3), 217–224.

    Вит П. и Сантьяго Б. (2008). Химический состав свежей пчелиной пыльцы, собранной в системе

    Misinta paramo в Венесуэльских Андах. Archivos Latinoamericanos de Nutricion,

    58 (4), 411–415.

    Ван Б., Дяо, К., Чжан, З., Лю, Ю., Гао, К., Чжоу, Ю. и др. (2013). Противоопухолевая активность

    полисахаридов пчелиной пыльцы Rosa rugosa. Сообщения о молекулярной медицине, 7 (5),

    1555–1558.

    Waśko, A., Kieliszek, M., & Targoński, Z.(2012). Очистка и характеристика протеиназы

    из пробиотика Lactobacillus rhamnosus OXY. Препаративная биохимия

    и биотехнология, 42 (5), 476–488.

    Xu, X., Sun, L., Dong, J., & Zhang, H. (2009). Разрушение клеток пыльцы рапса и

    последовательная экстракция функционального масла сверхкритическим диоксидом углерода. Инновационный

    Наука о продуктах питания и новые технологии, 10 (1), 42–46.

    Сулуага, К., Мартинес, А., Фернандес, Дж., Лопес-Бальдо, Дж., Квилес, А., и Родриго, Д.

    (2016). Влияние обработки под высоким давлением на каротиноидные и фенольные соединения, антиоксидантная способность

    и количество микробов в пасте из пчелиной пыльцы и напитке на основе пчелиной пыльцы

    . Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии, 37,10–17.

    Сулуага, К. М., Серрато, Дж. М., и Киказан, М. К. (2015). Химическая, пищевая и

    биоактивная характеристика колумбийского перги.Chemical Engineering Transactions,

    43, 175–180.

    M. Kieliszek et al. Тенденции в пищевой науке и технологиях 71 (2018) 170–180

    180

    Мед Пчелы делают мед ... и хлеб?

    "Вы не должны летать пчелами, чтобы перекусить пыльцой, поскольку они ее собирают", - сказал Кэрролл. «Это форма пыльцы, которую поедают пчелы».

    Молодые взрослые самки пчел разносят сохраненную пыльцу по всей семье. Они едят пчелиный хлеб, чтобы приготовить жидкую пищу, похожую на молоко млекопитающих, которым они скармливают растущих личинок и взрослых пчел, включая королеву.Они также дают старым личинкам маленькие кусочки перги.

    Пчелиный хлеб в улье в городе Вольта в Центральной долине. Пчелы делают пчелиный хлеб, смешивая пыльцу с нектаром, медом и небольшим количеством слюны. (Джош Кэссиди / KQED)

    «Очень важно иметь хороший белок», - сказал Джин Брэнди, пчеловод из Лос-Баньоса. «Мы всегда стараемся иметь их там, где есть корм».

    Когда миндальные поля цвели в феврале и марте, Брэнди разместила в садах 3000 ульев.По его словам, в Центральной долине Калифорнии засажено 1,3 миллиона акров миндаля, и это крупнейшее опыление медоносных пчел в мире.

    Теплым мартовским утром ульи в белых деревянных ящиках выстроились вдоль дороги между рядами миндальных деревьев, усыпанных белыми цветами. Пчелы приходили и уходили. По словам Кэрролла из Министерства сельского хозяйства США, пыльца миндаля, которая имеет светло-желтый цвет, питательна и востребована медоносными пчелами.

    Медоносная пчела собирает пыльцу во время цветения миндаля. (Джош Кэссиди / KQED)

    «Событие опыления миндаля - это время года, когда для большей части Соединенных Штатов больше ничего не доступно», - сказал Кэрролл.«И в некотором смысле, если пчеловоды смогут решить эту проблему, это будет для них отличным скачком, чтобы заставить свои семьи работать на весну».

    Медоносные пчелы сталкиваются с проблемами уже более десяти лет, и эта тенденция, похоже, сохранится в этом году. Брэнди сказал, что этой зимой пчеловоды по всей стране понесли «чрезвычайно большие потери», некоторые из них потеряли половину своих семей. Он сказал, что скорее всего виноваты пестициды, плохое питание и крошечные клещи, которые передают болезни пчелам.

    Когда в середине марта было произведено опыление миндаля, Брэнди переместил свои ульи, чтобы питаться пыльцой шалфея.Летом они собирают пыльцу на хлопковых и люцерновых полях. Цель Брэнди - производить мед с разными вкусами.

    Пчелы производят мед из нектара, который они собирают днем. По утрам они собирают пыльцу, и у них есть для этого три миллиона волосков, которые помогают им удерживать зерна.

    Волосы на их глазах помогают медоносным пчелам улавливать пыльцу и возвращать ее в улей. (Лаборатория инвентаризации и мониторинга пчел USGS)

    У медоносных пчел даже есть волоски на глазах, - сказала Маргерит Матерн, докторант кафедры машиностроения Технологического института Джорджии, которая внимательно следит за процессом сбора пыльцы.Она и ее коллеги обнаружили, что промежутки между волосками на глазах у пчел примерно равны ширине пыльцевого зерна.

    «Что это значит, так это то, что они подвешивают эти зерна над глазом, чтобы нога могла легче схватить их и быстрее убрать с дороги», - сказал Мазерн.

    Когда пчела приземляется на цветок, она грызет и слизывает пыльцу, которая прилипает к ее голове. Он вытирает пыльцу со своих глаз и усиков щеткой на каждой из своих передних лап, используя их в тандеме, как дворники.Он также очищает пыльцу со своей ротовой части и смешивает ее со слюной и небольшим количеством нектара или меда, которые он носит с собой в своего рода желудке, называемом урожаем.

    Медоносная пчела вытирает пыльцу со своих усиков щетками на передних лапах, такими как дворники. (Джош Кэссиди / KQED)

    Затем пчела с помощью щеток на передней, средней и задней лапах перемещает пыльцу, как с конвейерной ленты, от передней части к середине к задней.

    «Они переносят пыльцу с одной кисти на другую, между ног», - сказал Мазерн.«Это все равно, что провести расческой по своим волосам».

    Медоносная пчела перемещает пыльцу от передней части к середине к задним ногам, как конвейерная лента. (Джош Кэссиди / KQED)

    Когда пчела летит от цветения к цветку, пчела очень быстро расчесывает пыльцу и перемещает ее в корзины на задних лапах, называемые corbiculae (core-BICK-you-lee). Каждая корзина состоит из вогнутой части задней лапы, покрытой длинными волосками, огибающими пыльцу.

    Медоносная пчела качает правой задней лапой, чтобы собрать пыльцу в клубок. (Джош Кэссиди / KQED)

    Пчела сгибает задние лапы в суставе, чтобы сплющить пыльцу в шар, используя нектар или мед, которые она добавила ранее, чтобы склеить зерна пыльцы друг с другом.

    «Таким образом, это скомкается, и гораздо легче прикрепить это к ноге», - сказал Кэрролл.

    Матерн обнаружил, что пчела может вместить до 160 000 пыльцевых зерен в каждый шарик или шарик пыльцы. К тому времени, когда рабочая пчела возвращается в улей со своим уловом, она несет на себе треть своего веса.«Пчела совершает это путешествие до 12 раз в день», - сказал Кэрролл, и ее крылья стали рваными от усилий.

    Пчела готовится отложить гранулы пыльцы в улей. (Дэвид Ху, Оливер Ховингтон и Маргерит Мэтерн / Технологический институт Джорджии)

    Вернувшись в улей, пчелы откладывают гранулы пыльцы рядом с ячейками, в которых растут личинки пчел. Другая пчела может подойти и добавить к пыльце еще немного меда, и тогда пчелиный хлеб практически готов к употреблению.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *