Животноводство и окружающая среда | ФАО

Сектор животноводства имеет ключевое значение для устойчивого развития сельского хозяйства. Он способствует обеспечению продовольственной безопасности, повышению качества питания, сокращению масштабов нищеты и экономическому росту. За счет внедрения передовых практических методов можно снизить воздействие данного сектора на окружающую среду и повысить эффективность использования ресурсов.

ФАО проводит комплексный анализ данного сектора с социальной, экономической и природоохранной точек зрения и разрабатывает инструменты и рекомендации по мерам политики, призванные обеспечить устойчивое развитие животноводства. Она консультирует по мерам политики, способствует наращиванию институционального потенциала, оценивает полученные результаты и содействует созданию многосторонних партнерских механизмов с участием представителей правительства, частного сектора, гражданского общества, неправительственных и международных организаций и научных кругов.

В контексте выполнения Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года и Парижского соглашения ФАО взяла на себя обязательства содействовать странам в деле искоренения голода и решения проблемы изменения климата путем повышения эффективности животноводческих систем.

Совершенствование базы знаний и фактических данных, необходимых для обеспечения устойчивости животноводства: составление массивов данных, анализ путей обеспечения устойчивости агропродовольственных животноводческих систем, подготовка технической документации и аналитических записок и участие в международных форумах.

Разработка инструментов, методик и рекомендаций c целью предложить и оценить технические способы обеспечения устойчивости животноводства и соответствующие меры политики.

Опытное проведение технических мероприятий и мер политики и подтверждение их эффективности в рамках реализуемых проектов и оказание поддержки по их тиражированию и привлечению инвестиций:

• Устойчивое животноводство в странах Африки к 2050 году. ФАО содействует экспериментальному использованию методик и развитию странового потенциала, необходимого для выявления новых связанных с преобразованием животноводческого сектора трудностей, а также разработки и внедрения инструментов политики, предназначенных для решения возникающих на местах проблем.
• Сокращение эмиссии метана в кишечнике скота в целях повышения продовольственной безопасности и улучшения уровня жизни. Данный проект реализуется ФАО в сотрудничестве с Новозеландским центром по исследованию сельскохозяйственных парниковых газов при финансовой поддержке Коалиции «В защиту климата и чистого воздуха».  Его цель – помочь странам с низким и средним уровнем доходов определить эффективные в условиях данных систем технологии и мероприятия, позволяющие повысить продуктивность животноводства, обеспечить продовольственную безопасность и сократить эмиссии метана в кишечнике скота.
• Коронивийская программа совместной работы в области сельского хозяйства. Тесно сотрудничая с Рамочной конвенцией Организации Объединенных Наций об изменении климата (РКИК ООН) и другими партнерами на международном и национальном уровне, ФАО оказывает странам поддержку в разработке и осуществлении новых стратегий для сельскохозяйственного сектора, включающих адаптацию к изменению климата и смягчение его последствий.

Налаживание политического диалога, направленного на обеспечение устойчивости животноводства, стремясь в то же время максимально повысить эффективность синергетических связей и прийти к компромиссам в отношении различных целей в области развития:

• Глобальная программа устойчивого животноводства. Данный многосторонний партнерский механизм взял на себя обязательства по устойчивому развитию животноводческого сектора на основе диалога, консультаций, совместного проведения анализа и действий.

Драйвер развития отрасли животноводства — Ведомости

Животноводство сегодня является одним из важнейших сегментов сельского хозяйства — системообразующей отрасли для всей российской экономики. В условиях импортозамещения перед животноводством стоит серьезная задача — обеспечение продовольственной безопасности нашей страны. Скрытым ресурсом, который может способствовать развитию животноводства и обеспечить его активный рост, являются качественные корма и кормовые добавки, гарантирующие привесы и надои скота. О том, какие знания и опыт требуются для производства кормов, а также о том, какие современные технологии и оборудование используются в этой индустрии, рассказывает Максим Сазонов, генеральный директор компании «Коудайс МКорма» — лидера российского рынка по производству и реализации премиксов, престартеров и концентратов для промышленных видов животных *.

Актуальные вопросы аграрной отрасли

Сложившаяся политико-экономическая ситуация способствовала притоку инвестиций в аграрный сектор. В результате сельское хозяйство оказалось в выигрыше от импортозамещения. Все санкции в конечном итоге оказали положительное влияние на развитие российского агросектора. И уже несколько лет АПК демонстрирует устойчивый рост в условиях общей стагнации экономики и снижения потребительского спроса. Однако для дальнейшего развития аграрной индустрии необходима государственная поддержка кормовой отрасли, которая является, по сути, внутренним драйвером, способным поддержать российского сельхозпроизводителя.

/Предоставлено пресс-службой НПАО «Коудайс МКорма»

В структуре себестоимости мяса расходы на корма достигают 70%. При этом уровень цен на кормовые добавки на 80% зависит от импортных ингредиентов, в связи с чем возникают проблемы. Например, сегодня в России сложился критический дефицит кормового лизина. Этот продукт используется для обогащения и балансирования рационов сельскохозяйственных животных и птиц, для приготовления полнорационных комбикормов, премиксов, белково-витаминно-минеральных концентратов, кормовых смесей. При этом порядка 44% потребности российского рынка кормов и кормовых добавок в лизине покрывается за счет внутреннего производства; остальные 56% должны импортироваться. Российские производители не могут в полном объеме закрыть потребность конечных потребителей в лизине. При этом продукция китайских поставщиков, основных импортеров, с сентября прошлого года запрещена Россельхознадзором, европейская продукция обойдется в разы дороже. Последствия для животноводства негативные — нехватка лизина в рационе животных и птиц приводит к резкому падению продуктивности: привесов животных и птиц на 25–50%, к сокращению яйценоскости у кур до 40%, надоев молока — на 12% и к снижению генетического потенциала в целом. Также заметно выросли цены на витамины — из-за пожара на крупном заводе BASF в октябре 2017 года.

Стабильное развитие сельскохозяйственного сектора возможно при ответственном и серьезном подходе к поддержке животноводства через кормовую отрасль. Все предпринимаемые меры должны учитывать широкий круг интересов самых различных отраслей.

Современное производство кормов и добавок

Сегодня «Коудайс МКорма» — российский производитель, успешно применяющий столетний опыт голландских партнеров — компании Royal De Heus, входящей в ТОП-20 мировых производителей кормов. Компания пришла на российский рынок одной из первых. Сначала это был просто импорт концентрата, а затем в 2009 компания запустила первый премиксный завод. В 2013 году компания ввела в эксплуатацию уникальный завод по производству престартерных кормов для поросят, аналогов которому в России до сих пор нет. К 2015 году первый премиксный завод был полностью загружен, было принято решение построить второй завод. В настоящий момент наши производственные мощности обеспечивают 30% потребности рынка.

/Предоставлено пресс-службой НПАО «Коудайс МКорма»

К 2014 году нам удалось полностью отказаться от импорта, внеся свой посильный вклад в реализацию программы импортозамещения. Запуск и развитие собственного производства не только сделали нас лидером рынка (сегодня наша доля на рынке составляет 20–25%), но и позволили внести свою лепту в обеспечение продовольственной безопасности России.

Наша работа включает в себя не только разработку рецептов, соответствующих требованиям заказчика, но и целый комплекс консалтинговых и образовательных услуг по созданию условий благоприятной среды. Кроме того, мы создали программу «Ответственное кормление», цель которой — сократить профилактическое использование антибиотиков в животноводстве и птицеводстве, используя инновационные западные разработки. Программу активно применяют часть наших партнеров — крупнейших производителей мяса и яиц в России.

Наша ключевая цель — помочь производителю вырастить здоровое животное или птицу с минимальными издержками. Мы отвечаем за качество производимого нами премикса и престартерного комбикорма. Для этого мы применяем целый ряд мер — например, трекинг и трейсинг, позволяющие отследить путь сырья и проконтролировать надежность поставщиков, а также тщательный анализ полученного сырья и готового продукта в собственной аккредитованной производственной лаборатории. Вся наша продукция разрабатывается на основе генетических требований, способствует укреплению иммунитета и повышению резистентности организма. Мы консультируем своих партнеров по всем вопросам, касающимся содержания и кормления поголовья, и предлагаем только проверенные решения.

Наша компания предлагает руководствоваться комплексным подходом к кормлению и содержанию животных и птицы. С учетом огромного накопленного опыта и на основе всесторонней диагностики, включающей анализ предприятия, показателей продуктивности поголовья скота, особенностей питательности рационов, технологии кормления, содержания, настройки системы микроклимата и других аспектов, «Коудайс МКорма» разрабатывает индивидуальные решения, позволяющие увеличить продуктивность, раскрыть генетический потенциал, тем самым повысив рентабельность каждого конкретного производства. После приобретения продукции «Коудайс МКорма» предприятие получает мощное сервисное обслуживание: профессиональную поддержку специалистов по содержанию, кормлению, биозащите, микроклимату, а также постоянные консультации при расчете рационов и проведение лабораторного контроля.

С нашей продукцией компании могут повысить рентабельность производства и выйти на новые рынки. Благодаря описанным выше преимуществам круг постоянных клиентов компании постоянно расширяется.

Интересный и важный вопрос для нашей компании — выбор партнеров и поставщиков. Мы проводим многофакторный аудит поставщика — это надежный и проверенный метод, который позволяет получить убедительное подтверждение качества сырья, соблюдения технологических регламентов, а также исключить возможность перекрестного загрязнения исходного сырья и других факторов. Выбор поставщика исключительно по ценовому критерию является нерациональным в условиях современного рынка. Это может привести к экономии на сумме сделки, с одной стороны, и к росту затрат на переработку некачественного сырья, с другой.

Таким образом, цену, которую обозначает поставщик, нужно определять как непосредственную стоимость продукта и потенциальные риски/затраты. Совокупные затраты значительно вырастут, если потребуются большие ресурсы для оперативного решения возникающих проблем (риск работы с поставщиком). Минимизировать издержки можно, как раз не выбирая самую низкую цену контракта, а положившись на надежного поставщика — с минимальным риском и затратами на восстановление поголовья (т.е. при минимальных рисках работы с поставщиком).

Цифровизация в действии

В условиях цифровизации всех секторов экономики ключевым ресурсом для обеспечения эффективности, стабильности результата и повышения конкурентоспособности становятся цифровые данные и интеллектуальные ИТ-приложения, которые инициируют организационные изменения в бизнесе и позволяют анализировать данные в режиме реального времени. Цифровой анализ позволяет не только обобщить множество фактов, но и моделировать решения, принимаемые предприятием. Чем больше партнеров включены в единую систему, тем более эффективной она становится, тем выше скорость и продуктивность информационного взаимодействия.

/Предоставлено пресс-службой НПАО «Коудайс МКорма»

Компания «Коудайс МКорма» уже давно оказывает своим партнерам технологическую помощь по созданию оптимальных рационов, кормлению, содержанию, микроклимату и пр. Кроме того, компания одна из немногих практикует интересный способ работы с партнерами — выработку премикса в присутствии представителя покупателя. Процесс происходит с соблюдением правил техники безопасности на производстве и ветеринарно-санитарных норм. Клиенты компании имеют возможность увидеть условия производства, проверить сырье и технологии. Кроме того, можно полностью отследить процесс производства: проконтролировать перемещения сырья, загрузку сырья в силосы, осмотреть силосы до и после процесса производства, получить отчеты весового и дозирующего оборудования, а в итоге — и проконтролировать мешковыбойные аппараты, укладку мешков на паллеты, загрузку в автотранспорт.

Цифровизация развивается в разных отраслях, и аграрная деятельность не стала исключением. Это значит, что рынку кормов и добавок также постепенно придется выйти на новую ступень развития. С эффективной господдержкой кормовая индустрия перейдет от демпинга и некачественного продукта к технологичным решениям, плодотворному взаимодействию с партнерами, объединению данных и к долгосрочным программам взаимовыгодного и доверительного сотрудничества.

НПАО «Коудайс МКорма»

* по итогам исследования «Российский рынок премиксов в 2011-2016 годах», Abercade

Предварительные итоги работы отрасли животноводства Новосибирской области на 01.01.2019 г.

Отрасль животноводства Новосибирской области имеет широкую специализацию, основную долю в общих объемах производства продукции животноводства занимает молочное скотоводство. Наш регион вышел на второе место в Российской Федерации по поголовью молочных коров по сельскохозяйственным товаропроизводителям, а по производству и реализации молока входит в десятку регионов и занимает восьмое место.

Выход на данные позиции обусловлен эффективной работой большинства действующих сельскохозяйственных организаций, реализацией крупных инвестиционных проектов, а также развития малых форм хозяйствования (КФХ и ИП).

В области молочным животноводством занимается 382 сельскохозяйственных организаций, КФХ и ИП.

 Мясным скотоводством — 242 сельскохозяйственные организации, КФХ и ИП, (сельскохозяйственных товаропроизводителя).

 Овцеводством — 132  сельскохозяйственных организаций, КФХ и ИП.

 Свиноводством —  98 сельскохозяйственных организаций, КФХ и ИП.

 Птицеводством — 13 из них 8 птицефабрик промышленного типа, в т.ч. четыре яичного направления продуктивности и четыре бройлерного.

По состоянию на 01.01.2019 в хозяйствах всех категорий Новосибирской области ожидается 469,2 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 186,5 тыс. голов коров, 388,8 тыс. голов свиней, 236,8 тыс. голов овец и коз, 10030 тыс. голов птицы.  

        В сельскохозяйственных организациях, К(Ф)Х и ИП Новосибирской области поголовье крупного рогатого скота составит 357,6 тыс. гол., в том числе 128,8 тыс. голов коров молочного направления продуктивности и             19,0 тыс. гол. коров специализированного мясного, поголовье свиней 266,9 тыс. голов, овец и коз 19,1 тыс. голов, поголовье лошадей 16,7 тыс. голов, поголовье птицы 8658 тыс. голов.

        По итогам 2018 года производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий составит: молока – 725,0 тыс. тонн (102,1% к уровню 2017 года), мяса скота и птицы – 242,5 тыс. тонн (102% к уровню 2017 года), яиц – 1179,2 млн. штук (96,3% к уровню 2017 года).

        В сельскохозяйственных организациях, К(Ф)Х и ИП производство основных видов продукции составит: молока – 602 тыс. тонн (104% к уровню 2018 года), мяса скота и птицы – 178,1 тыс. тонн (102% к уровню 2017 года), яиц – 1071,1 млн. штук (97% к уровню 2017 года).

        Новосибирская область – регион крупнотоварного промышленного животноводства, в сельскохозяйственных организациях, К(Ф)Х и ИП производится 80% молока и 83% мяса.

        Продуктивность дойного стада в сельскохозяйственных предприятиях по итогам года составит  4710  кг молока на одну корову, что на 189 кг (104,2%) выше уровня 2017 года. Продуктивность молодняка крупного рогатого скота 507 граммов среднесуточного  прироста (на уровне прошлого года).

Высокие позиции по животноводству достигнуты эффективной работой большинства сельскохозяйственных организаций, реализацией крупных инвестиционных проектов, а также развитием малых форм хозяйствования на селе.

Наиболее крупные сельскохозяйственные организации по производству продукции животноводства с валовым производством молока в сутки более 100 тонн: ООО «Сибирская Нива» Маслянинского района, поголовье молочных коров составляет 8075 гол., ООО «КФХ Русское Поле» Каргатского района, поголовье коров 4011 гол., ЗАО племзавод «Ирмень» Ордынского района, поголовье молочных коров 3278 гол.

АО «Кудряшовское» является крупнейшим комплексом по производству мяса свинины, поголовье свиней составляет 242 тыс.

голов, производство мяса за год 50 тыс. тонн, что составляет 29% от объема, производимого сельскохозяйственными организациями, К(Ф)Х и ИП.

На территории Новосибирской области производством мяса птицы и яйца занимаются 8 сельскохозяйственных предприятий. Производство птицеводческой продукции сосредоточено в основном в 5 районах области: Искитимском, Новосибирском, Коченевском, Каргатском и Черепановском.

По поголовью птицы и производству продукции птицеводства Новосибирская область является безусловным лидером в Сибирском Федеральном округе. Обеспеченность яиц на душу населения в Новосибирской области 444 шт., (по медицинским нормам обеспеченность яиц на душу населения – 260 шт.)

В зимний стойловый период 2018-2019 г.г. сельскохозяйственными товаропроизводителями заготовлено 454,8 тыс. тонн сена, 1535,8 тыс. тонн сенажа, 739,9 тыс. тонн силоса, 399,0 тыс. тонн зернофуража. Всего на одну условную голову заготовлено 40,0 цн.к.ед.  

 

ПЛЕМЕННОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО

 

В Новосибирской области работает 34 организации по племенному животноводству: 8 племенных заводов и 10 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота молочного направления; племенное скотоводство мясного направления продуктивности представлено 6-ю племенными репродукторами по разведению крупного рогатого скота герефордской породы, в которых содержится 2023 племенных коров: 2 племенных репродуктора по разведению свиней; 2 племенных репродуктора по разведению лошадей советской тяжеловозной и русской рысистой породы; 1 племенной репродуктор по  разведению овец мясошерстной породы; 5 племенных репродукторов второго порядка по разведению кур яичной и мясных пород.

Общее племенное поголовье крупного рогатого скота составляет 63,2 тыс. гол., в т. ч. в

Новосибирская область по итогам 2017 г. заняла 2 место в РФ по продуктивности коров в племенных организациях (надой на одну фуражную корову 8943 кг молока).

По итогам 2018 года продуктивность коров в племенных организациях ожидается на  уровне 8950 кг молока.

         Ежегодно племенные предприятия Новосибирской области реализуют более 1800 голов высокопродуктивного молодняка крупного рогатого скота в  хозяйства всех категорий.

          Впервые за 22 года первое место во «Всероссийском конкурсе на лучшего по профессии среди операторов по искусственному осеменению  крупного рогатого скота» в номинации «Ректо-цервикальный способ искусственного осеменения» заняла оператор по искусственному осеменению ООО «Сибирская Нива» Маслянинского района Надежда Вострикова. Специалист добился высокого профессионального, трудового достижения.

 

         СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО

 

         На 01. 01.2019 года в сельскохозяйственных организациях, К(Ф)Х и ИП ожидается 40,0 тыс. гол. крупного рогатого скота мясного направления, что на 3,0 тыс. гол. (108%) выше уровня соответствующего периода прошлого года. Поголовье коров специализированных мясных пород и их помесей составит 19,0 тыс. гол., что на 1,9 тыс. гол. (111%) выше уровня 2018 года.

Развитием отрасли специализированного мясного скотоводства в Новосибирской области занимается 242 сельскохозяйственные организации, К(Ф)Х и ИП.

В целях создания стартовых технологических и экономических условий формирования и устойчивого развития отрасли специализированного мясного скотоводства в Новосибирской области действует ведомственная целевая программа «Развитие мясного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы».

За счет мер государственной поддержки поголовье мясных коров увеличено с 9,0 тыс. голов в 2013 году до 19,0 тыс. голов в 2018 году, прирост составил 10,0 тыс. гол. (211%).  Перед сельскохозяйственными товаропроизводителями участвующими в Программе «Развитие мясного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы», стоит задача к концу 2020 года довести численность поголовья специализированного мясного и помесного скота до 42,0 тыс. голов, а маточное поголовье нарастить до 22,0 тыс. голов. Программа развития специализированного мясного скотоводства играет важную роль в развитии сельских территорий и создании дополнительных рабочих мест.

          

Перспективы развития отрасли животноводства

Новосибирской области до 2024 года

 

           В целях обеспечения населения Новосибирской области качественными продуктами питания и реализации указа президента Российской Федерации В.В. Путина по развитию экспортного потенциала перед  сельскохозяйственными товаропроизводителями Новосибирской области ставятся следующие задачи:

1. Ускоренное развитие специализированного мясного скотоводства, с наращиванием продуктивного поголовья, получением конкурентоспособного молодняка, финишным откормом на современных площадках по откорму, убою и переработки.
2. Повышение эффективности производства продукции в молочном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве за счет применения современных технологий, привлечения лучшей мировой генетики и значительного увеличения продуктивности.
3. Увеличение доли в общем объеме производства экспорт ориентированной продукции животноводства (мясо свинины, птицы, яиц и продукты их переработки, полуфабрикаты).
4. Создание конкурентоспособной племенной базы, увеличение не только количества племенных животных (до 25% удельного веса), но и повышение его качества (молочной продуктивности до 9600 кг в племенных организациях).

В рамках реализации федерального проекта «Экспорт продукции АПК» необходимо обеспечить к 2024 году производство молока в хозяйствах всех категорий в объеме 733 тыс. тонн, производство скота и птицы на убой в живом весе не менее 250 тыс. тонн.

Отрасли животноводства

Отраслевой состав животноводства во многом определяется видами сельскохозяйственных животных, к которым относятся – крупный рогатый скот, буйволы, олени, яки, лошади, верблюды, ослы, мулы, свиньи, овцы, козы, птица (куры, индейки, гуси, утки), пчелы, тутовый шелкопряд. Особую отрасль составляет звероводство – преимущественно разведение пушных зверей (лисы, норки, соболя). Существуют специфические фермы, на которых разводят крокодилов, страусов и т.п.

Различают также четыре основные системы животноводства: кочевое, полукочевое, пастбищное и стойловое. Стойловая система является самой интенсивной и может применяться как холодные сезоны, так и круглогодично.

Среди отраслей животноводства всемирное значение получили молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство и птицеводство.

Особенности размещения основных отраслей животноводства

Уровень развития и специализация животноводства в огромной мере зависит от размеров и характера кормовой базы. Наиболее высокие требования к кормовой базе предъявляет крупный рогатый скот, особенно молочный.
Для крупного рогатого скота в целом характерно равномерное размещение, исключение — лишь тропические области Африки, где его развитию препятствует распространение мухи це-це — переносчика возбудителей сонной болезни.

Молочное животноводство в основном приурочено к районам умеренного климата лесной и лесостепной зоны земного шара богатых естественными лугами, где в условиях относительно небольшой амплитуды температур и равномерного выпадения осадков в течение года имеется в изобилии сочный и разнообразный корм. Наиболее массовое распространение оно получило в промышленно развитых странах Северной Америки (особенно в США на западе Приозерных штатов), Северной Европы, Новой Зеландии и в некоторых государствах с переходной экономикой — страны Балтии, Белоруссия, Россия (Северо-Запад и Центр ее европейской части). При этом в одних странах (Австралия, Новая Зеландия и др.) климатические условия позволяют осуществлять круглогодичный выпас скота на пастбищах, в других (например, Финляндия, Нидерланды, Дания, Белоруссия, Россия) пастбищное содержание сочетается со стойловым в зимнее время.

В высокоразвитых странах молочное животноводство ведется на интенсивной основе (большое внимание уделяется мелиорации, удобрению и обустройству естественных кормовых угодий, племенному отбору высокопродуктивных пород, механизации наиболее трудоемких работ и т. п.), в результате чего достигнуты высокие показатели продуктивности молочного скота (удои коров, жирность молока). В США, Дании, Нидерландах, Швеции надой молока с одной коровы превышает 6 тыс. кг., в Японии — 5 тыс. кг. В то время как в России этот показатель составляет 2,8 тыс. кг, Аргентине — 2,6 тыс. кг, Китае — 1,6, Монголии — 0,35. В развивающихся странах молочное животноводство не получило большого развития и в основном сосредоточено в пригородных зонах.

Ежегодно в мире производится около 500 млн т коровьего молока, или менее 100 кг на одного человека. Лидеры – США, Индия, Россия, Германия, Франция. По производству молока на душу населения лидируют Новая Зеландия (2400 кг), Ирландия (1500 кг), Нидерланды (900), Белоруссия (700), Дания (500), Франция (490), Германия (450). Эти же страны в большом количестве производят и экспортируют молочные продукты (масло, сыры, сгущенное молоко и пр.). Россия, объем душевого производства молока которой составляет 300 кг, является крупным производителем (животного масла, сыра и пр.) и одновременно импортером молочных продуктов.

Мясное животноводство

Мясной рогатый скот менее прихотлив и может выкармливаться на естественных пастбищах степного типа. Степные области умеренного пояса сосредоточивают большую часть поголовья скота, выращиваемого на мясо.
Значительным поголовьем крупного рогатого скота располагают Индия, где его убой ограничен из-за религиозных запретов, Бразилия, Китай, США, Аргентина, Эфиопия, Судан, Мексика, Россия, Австралия и другие страны.

На крупный рогатый скот приходится около 30% мирового производства мяса. Главные производители и поставщики на мировой рынок говядины — Австралия, Бразилия, Нидерланды, Канада, США, Аргентина.
Овцеводство, как наименее прихотливый к природным условиям и кормовой базе вид животноводства, имеет обширную географию, но наибольшее развитие получило в странах, где сухие степи, полупустыни и горные районы занимают обширные территории. Крупными размерами поголовья овец располагают Австралия (130 млн голов), Китай (120 млн голов), Новая Зеландия, Индия, Турция, Казахстан, Россия, Монголия, Аргентина, Уругвай. Эти же страны лидируют по производству баранины и шерсти. Главные экспортеры баранины и шерсти — Австралия, Новая Зеландия, Аргентина.

Свиноводство сильно развито в странах с высокой плотностью населения (немусульманского), так как для откорма свиней широко используются отходы пищевой промышленности и пищевые отбросы. Кроме того, свиноводство имеет значительно более короткий цикл производства по сравнению с выращиванием крупного рогатого скота. Отрасль дает 40% мирового производства мяса, значительную часть кожевенного сырья, щетину. По поголовью свиней выделяются Китай (более 40% поголовья), США, Бразилия, Мексика, ФРГ, Польша, Россия, Украина, Япония. Крупнейшие экспортеры свинины — Нидерланды, Польша, США.

Птицеводство — быстро растущая отрасль животноводства, является поставщиком мяса (20% мирового производства), яиц, пуха и пера. В США, Великобритании, Японии и др. развитых странах мира созданы крупные предприятия промышленного типа для производства специально выведенных цыплят мясных пород — бройлеров. Очень крупным поголовьем птицы обладают Китай (3,1 млрд голов) и США (1,6 млрд голов), далее по величине поголовья идут Бразилия, Индия, Россия, Мексика.

Китай и США, вместе с Японией и Россией, выделяются также по производству яиц.

Основные экспортеры битой птицы — США, Франция, Бразилия.

В целом в мире ежегодно производится около 220 млн. т мяса – больше всего свинины, затем говядины, мяса птицы, баранины. Лидирующую группу стран образуют: Китай, США, Бразилия, Франция, Германия, Россия.

Очень большие различия наблюдаются между развитыми и развивающимися странами по душевому потреблению мяса. В развитых странах этот показатель составляет 80 – 100 кг в год на человека (лидер – Н.Зеландия (400 кг)), в развивающихся – 15 – 20 кг.

В настоящее время на основе национальных производств сложилась мировая система товарного сельского хозяйства. По стоимости товарной сельскохозяйственной продукции выделяются Китай, США, Россия, Индия и Япония. Эти пять стран дают 2/5 мирового производства сельскохозяйственных товаров.

Сельскохозяйственная торговля ведется в основном между развитыми странами (Западная Европа, Северная Америка, Япония, Австралия, ЮАР, Израиль). Развивающиеся страны экспортируют главным образом тропические продукты (какао, кофе, чай, бананы, сахар) и импортируют продовольствие.

Животноводство и племенное дело

Животноводство и племенное дело

 

Пчеловодство

Реестр пчеловодов

Реестр пчеловодов Ярославской области.pdf

Рекомендации по агротехническому использованию пестицидов для обеспечения безопасности пасек.​

Рекомендации_пчеловодство.pdf

Организация работы по оповещению владельцев пасек о необходимости исключения вылета пчел перед обработкой посевов пестицидами​

Информация о ветеринарно-диагностических лабораториях по определению действующего вещества пестицидов в подморе пчел​

— Ярославская областная ветеринарная лаборатория​:

Исследование подмора пчел.pdf

Памятка пчеловодам

Памятка пчеловодам Ярославской области.pdf

Стоимость услуг

Стоимость услуг для пчеловодов.pdf

Приказ на поддержку производства молока в  2020 году

Приказ на поддержку собственного производства молока.pdf

Приказ на обеспечение прироста молока в 2020 году

Приказ на обеспечение прироста молока.pdf

Приказ департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области от 05.03.2019 № 33 «Об утверждении ставок субсидий, предоставляемых из федерального и областного бюджетов, направленных на повышение продуктивности в молочном скотоводстве, на 2019 год»

 

Приказ по ставкам на молоко 2018г.pdf

 

Информация о продаже кормов для сельскохозяйственных животных в Ярославской области

 

Информация о наличии нетелей для продажи в сельскохозяйственных предприятиях области
 

Состояние животноводства сельскохозяйственных предприятий области на 01.10.2016

ИТОГИ отрасли животноводства за 2015 год

 

Приказ департамента от 30.04.15 №85 «Об утверждении ставок себсидий, предоставляемых из областного и федерального бюджетов
на 1 кг реализованного или отгруженного на собственную переработку молока, на 2015 .pdf

 

 

Приказ об утверждении ставок

 

 

ПОРЯДОК по альтернативному скоту

 

 

Федеральный закон от 03.08.1995 N 123-ФЗ «О племенном животноводстве»​

 

Правила определения видов организаций по племенному животноводству​

 

Выписка из Перечня МСХ РФ на 2014 год для предоставления субсидий​

​

Приказ ДАПКиПР Об утверждении критериев 

Перечни племенных СХП, субсидируемых в 2014 году из областного бюджета 

Требованияя МСХ РФ к племенным хозяйствам​​2.pdf​​​​​​

В аграрном комитете подвели итоги развития отрасли животноводства Краснодарского края за прошедший год

Ситуацию в отрасли в ряде муниципальных образований по итогам прошедшего года депутаты аграрного комитета обсудили совместно с заместителем министра сельского хозяйства Краснодарского края Михаилом Тимофеевым, главным ветеринарным врачом Кубани Романом Кривонос, а также заместителями глав муниципалитетов, курирующих вопросы агропромышленного комплекса.

Открывая заседание рабочей группы, Сергей Орленко напомнил участникам, что документ, регулирующий развитие одного из ключевых направлений в структуре кубанского АПК, был принят Законодательным Собранием в апреле 2018 года. С тех пор по ряду позиций в сфере животноводства наметилась положительная динамика, что является закономерным итогом исполнения профильного закона.

Так, например, за 2020 год поголовье крупного рогатого скота выросло на 10 тыс. голов. Производство молока по итогам прошедшего года составило 1553,9 тыс. т, что превышает уровень прошлого года на 85,7 тыс. т (на 5,8 %). Продуктивность дойного стада в сравнении с 2019 годом увеличилась на 9,5% и составила 8866 кг.

Детально проинформировали о ситуации в животноводческой отрасли представители муниципальных образований Кореновский, Лабинский, Тбилисский, Щербиновский, Курганинский, Славянский и Белоглинский районы. Лидерами по увеличению численности крупного рогатого скота, в том числе коров, стали Лабинский, Кореновский и Тбилисский районы. Кроме того, Кореновский район занял первое место среди муниципалитетов по наибольшему приросту производства яиц (на 8,5 млн штук).

Завершая мероприятие, Сергей Орленко отметил, что отрасль животноводства в крае имеет большой потенциал качественного и количественного роста, и только совместными усилиями краевых органов законодательной и исполнительной власти при непосредственном участии органов местного самоуправления возможно обеспечение ускоренного развития животноводства как приоритетного направления развития АПК.

Отдел развития отраслей животноводства и племенного дела

Отдел развития отраслей животноводства и племенного дела

1. Племенная работа:

• Федеральный закон от 3 августа 1995 года № 123-ФЗ «О племенном животноводстве»;
• Приказ Минсельхоза РФ от 17 ноября 2011 года № 431 «Об утверждении правил в области племенного животноводства «Виды организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства», и о признании утратившими силу приказов Минсельхоза России»;
• Приказ Минсельхоза РФ от 10 июня 2016 года № 232 «Об утверждении форм племенных свидетельств на племенную продукцию (материал) и о внесении изменений в некоторые приказы Минсельхоза России»;
• Приказ Минсельхоза РФ от 19 декабря 2013 года № 488 «О внесении изменений в приложение № 1 к приказу Минсельхоза России от 14 января 2013 г. № 10 «Об утверждении коэффициентов для перевода племенного маточного поголовья сельскохозяйственных животных в условные головы, форм отчётов о расходах бюджета субъектов Российской Федерации и достижении значений показателей результативности предоставления субсидии из федерального бюджета»;
• Постановление Правительства Белгородской области от 25 февраля 2013 года № 71-пп «Об утверждении Порядков предоставления субсидий из областного бюджета на условиях софинансирования расходных обязательств области за счет средств федерального бюджета на осуществление государственной поддержки сельскохозяйственного производства».

2. Молочное животноводство:

• Технический регламент Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• Федеральный закон от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»;
• Постановление Правительства Белгородской области от 25 февраля 2013 года № 71-пп «Об утверждении Порядков предоставления субсидий из областного бюджета на условиях софинансирования расходных обязательств области за счет средств федерального бюджета на осуществление государственной поддержки сельскохозяйственного производства»;
• Информация по молочному скотоводству в сельскохозяйственных предприятиях Белгородской области (ежемесячно).

Животноводство — Институт сельскохозяйственных технологий

Животноводство

Сертификационная программа Livestock Industries предназначена для предоставления студентам навыков и знаний в области животноводства по широкому спектру прикладных курсовых работ и практического образования.

Студенты взаимодействуют с ведущими профессорами, исследователями и будущими коллегами способами, которые непосредственно применимы к управлению животноводческим хозяйством. Они также развивают коммуникативные навыки, преодолевая разрыв между теорией и передовой практикой управления.

Направление обучения:

• Репродукция животных
• Кормление и кормление животных
• Анатомия и физиология
• Животноводство
• Управление фермерским хозяйством

Студенты также могут участвовать в различных клубах и организациях, включая Block and Bridle, Avian Science Club, Dairy Club и Rodeo Club.

Запросить дополнительную информацию

---

Карьера

По окончании обучения студенты получают сертификат IAT МГУ. Если интересно, студенты также могут перейти в Университет штата Мичиган, чтобы получить степень бакалавра в области зоотехники или другую связанную специальность.

Выпускники находят карьеру в животноводстве и животноводстве в зависимости от их интересов.

Некоторые карьерные пути включают:

• Владелец / оператор фермы
• Пастух
• Начальник производства
• Диетолог и кормовик
• Менеджер по продажам / обслуживанию оборудования
• Специалист по продажам и обслуживанию фармацевтических препаратов

---

---

Академики

Программа сертификации Livestock Industries базируется в Ист-Лансинге на территории кампуса Мичиганского государственного университета.

Требования программы:

• 48 кредитов
• 3-4 семестра аудиторных занятий
• 1 семестр вне кампуса, производственная практика (обычно летом с мая по август)

Узнайте больше о требованиях и курсах MSU в программе сертификации Livestock Industries.

Классы небольшие, и учащиеся получают индивидуальный инструктаж в дополнение к доступу к объектам и опыту Big Ten.Все студенты будут работать клерком на одной из животноводческих ферм МГУ в Южном кампусе. Эти объекты отражают современные операции по всему региону и позволяют студентам поближе познакомиться с текущей практикой животноводства.

Некоторые учебные заведения включают:

---

Стажировка

Координаторы

IAT помогают студентам находить и обеспечивать организации для наставничества в рамках стажировки по программе сертификации. Это не только дает немедленный опыт работы, но и помогает наладить работу в сети и наладить связи в отрасли.

Некоторые виды стажировок включают:

• Откормочная площадка для говядины
• Говядина теленка
• Опорос свиней на откорме

Подать заявку в IAT

---

Координатор программы

Чтобы получить дополнительную информацию или запланировать посещение, свяжитесь с координатором программы животноводства.

Животноводство | USDA

Управление пастбищами и пастбищами

Пастбищные угодья являются основным источником кормов для крупного рогатого скота и овец на тысячах американских ферм и ранчо.По мере роста населения и спроса на продукты питания и энергию, потребность в кормах и других ресурсах пастбищ будет расти.

Говяжьи ресурсы

Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем говядины в мире и вторым по величине экспортером говядины, но значительный импорт дешевой переработанной говядины также делает их крупнейшим импортером говядины в мире.

Молочные ресурсы

По стоимости производства молока в животноводстве уступает только говядине.Молочные фермы, которые в большинстве своем находятся в семейной собственности и управляются, как правило, являются членами производственных кооперативов. Молочные продукты варьируются от сыра, жидкого молока, йогурта, масла и мороженого до сухого или сгущенного молока и продуктов из сыворотки, которые являются основными ингредиентами обработанных пищевых продуктов.

Птицеводческие ресурсы

Ожидается, что в ближайшие годы производство птицы и яиц увеличится для удовлетворения растущего внутреннего и внешнего спроса. Ожидается, что растущий спрос на относительно недорогие, полезные и удобные мясные продукты будет способствовать увеличению внутреннего потребления птицы.Ожидается, что открытие торговли в результате двусторонних и многосторонних торговых переговоров повысит спрос на американскую птицеводческую продукцию.

Ресурсы для свинины

Соединенные Штаты являются вторым по величине производителем свинины в мире и крупным игроком на мировом рынке свинины, занимая второе место как в качестве страны-импортера, так и страны-экспортера. USDA проводит рыночный анализ на внутреннем и мировом рынках свинины, включая внутренние поставки и использование, фермерские и розничные цены на свинину, а также международную торговлю.

Альтернативное животноводство

Альтернативное животноводство — еще один вариант защиты генетического разнообразия видов домашнего скота и птицы посредством сохранения и продвижения исчезающих пород.

Идентификация животных

Системы идентификации животных предоставляют возможность определять контроль и искоренение болезней, наблюдение и мониторинг заболеваний, экстренное реагирование на иностранные болезни животных, регионализацию, глобальную торговлю, эффективность животноводства, озабоченность потребителей по поводу безопасности пищевых продуктов и программы управления чрезвычайными ситуациями.

Исследования и отчеты о животноводстве

Посредством различных программ и отчетов по исследованию рынка и животных Министерство сельского хозяйства США разработало биотехнологические методы и собрало данные и статистические данные, чтобы продемонстрировать значительное развитие продуктивности животных в Соединенных Штатах и ​​на зарубежных рынках.

Животноводство | Encyclopedia.com

ЖИВОТНОВОДСТВО. Животноводство сыграло важную роль в экономическом развитии Америки. Он включает в себя выращивание животных, в том числе крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей и, в меньшей степени, коз и мулов, а также переработку продуктов животного происхождения для потребителей.(Птицы и пушные звери не считаются домашним скотом.) История американского животноводства начинается с европейского исследования Нового Света, но местом и датой, обычно принятыми для начала организованных усилий по содержанию стада, является создание Джеймстауна в 1607 году.

Ранняя Америка

В колониальные времена домашний скот зависел от свободного выпаса. Животным разрешалось бродить и добывать корм в лесу. Несмотря на присутствие хищников, домашние животные процветали; только овцы нуждались в постоянном уходе.Свиньи особенно преуспели в Новом Свете, и к восемнадцатому веку в некоторых областях они были классифицированы как паразиты.

После революции свободный выгул превратился в более стабильную сельскохозяйственную среду, а наука и технологии начали менять сельское хозяйство. Были созданы сельскохозяйственные государственные общества, в колледжах начали проводить исследования в области сельского хозяйства, и появилось несколько связанных журналов. Долина Огайо стала центром животноводства, хотя юг и северо-восток по-прежнему были важными районами животноводства.Большинство фермеров нанимали мужчин для вывоза скота на рынок даже после появления железных дорог, потому что железнодорожные тарифы были дорогими и опасными для домашнего скота. Кроме того, они часто использовали медленное путешествие на восток, чтобы позволить своему поголовью откормиться.

По мере того как граница продвигалась на запад, росла и животноводческая промышленность. Не всем это удалось: отрасль зависела от окружающей среды и погоды. Плохой урожай кукурузы означал, что для свиней стало меньше корма, что привело к более ранней забое и снижению цен. Такие заболевания, как холера свиней или клещевая лихорадка крупного рогатого скота, могут уничтожить целые стада.Такие события, как золотая лихорадка в Калифорнии, также создали циклы подъема-спада. Возникли шахтерские города и возник спрос на скот, но многие из них так же быстро высохли.

Мясная упаковка

Убой, разделка и упаковка в животноводческой отрасли развивались по тем же направлениям. Помимо убоя по мере необходимости, люди каждую зиму забивали лишних животных, обычно животных, которых они не могли содержать всю зиму. Люди использовали копыта, жир и шкуры для торговли и делали вяленое мясо из некоторого мяса, но большая часть животных пропала.Свинина сохранилась лучше всех. Самый ранний упаковщик свинины, Уильям Пинчон, начал свой бизнес в Спрингфилде, штат Массачусетс, в 1660 году. Свинину натирали солью, патокой и черным порохом и хранили в бочках, называемых бочками. Эти действия также сместились на запад по мере перемещения границы.

Отрасль животноводства начала меняться после гражданской войны из-за различий между земледелием и скотоводством, а также из-за технического прогресса. Большинство мифов и преданий Запада уходят корнями в образ ранчо и загон скота.Владельцы ранчо, которых иногда называют скотоводами, держали огромные участки земли и животных. (Техасское ранчо Роберта Клебурга 1940 года занимало более 900 000 акров, что больше, чем Род-Айленд.) Среди технологических достижений конца 1800-х годов были колючая проволока, газовый трактор, силос и улучшенная ветеринария. Ученые обнаружили, что некоторые болезнетворные насекомые, такие как клещ крупного рогатого скота, действуют переносчиками.

По мере того, как спрос на говядину увеличивался, была разработана система распределения, чтобы переместить говядину на восток.Некоторые пытались воспользоваться преимуществами железных дорог, которые быстро расширялись, и новых типов рефрижераторных вагонов. Джорджия Хаммонд из Чикаго осуществила первую поставку рефрижераторов в 1869 году, а к 1877 году Густав Свифт присоединился к бизнесу рефрижераторных перевозок. На рубеже веков крупнейшими упаковщиками были Свифт, Филип и Симеон Армор, Нельсон Моррис и два относительных новичка на Среднем Западе, Кудахи Пэкерс, Шваршильд и Сульцбергер. Контроль пяти компаний над мясоперерабатывающей промышленностью привлек внимание Министерства юстиции, которое начало ряд расследований нарушений антимонопольного законодательства.

В мясоперерабатывающей промышленности также были одни из худших условий труда в истории Америки. Рабочие устраивали стихийные забастовки на протяжении 1890-х годов, чтобы лоббировать улучшение условий труда и заработной платы. Попытки организовать рабочих-мясников были обычным делом. На съезде Американской федерации труда (AFL) в 1896 году четверо мужчин организовали объединение мясорубок и мясников Северной Америки, первый пример организованного труда в мясоперерабатывающей промышленности. Закон о справедливых трудовых стандартах (1938 г.) улучшил условия труда, и к 1941 г. рабочие получили полтора времени за работу более сорока часов в неделю.К 1945 г. были установлены коллективные переговоры. Многие из судебных процессов над рабочими-мясниками можно найти в разоблачительном романе Аптона Синклера « Джунгли » (1906), целью которого является разоблачение злоупотреблений и условий при упаковке мяса. Несмотря на опровержения компаний, книга Синклера помогла привести к принятию Закона о чистых продуктах и ​​лекарствах и Закона об инспекции мяса в 1906 году.

Во время Великой депрессии правительство помогло животноводческой отрасли, введя тарифы и открыв общественные земли для выпаса скота.Животноводы

---

также начали экспериментировать с кроссбридингом. Например, в конце 1930-х годов владелец техасского ранчо Томас Ласатер скрестил короткорогих, герефордов и брахманов, создав породу Beefmaster.

Послевоенное развитие

Вторая мировая война принесла экономический подъем, но также привела к нормированию и замораживанию цен. Однако послевоенный бум означал процветание и улучшение транспорта, в том числе грузовиков-рефрижераторов, которые помогли поставщикам удовлетворить потребительский спрос.Методы консервации также улучшились. В 1940 году Министерство сельского хозяйства США (USDA) одобрило использование нитратов, Hormel разработал консервированную ветчину и представил фасованный нарезанный бекон.

Заготовки также выросли в послевоенные годы. Владельцы ранчо и фермеры осознали, что крупный рогатый скот, которого кормят зерном, дает более качественную говядину, чем выпас скота. В результате компании построили огромные кормовые комплексы, которые обрабатывали до 50 000 животных в год. К 1963 году Министерство сельского хозяйства США подсчитало, что кормом содержалось 9 миллионов голов крупного рогатого скота.Бойни также выиграли от технологий и автоматизации. Однако отрасль по-прежнему подвержена тем же опасностям. В 1970-е годы колебания в экономике и плохая погода вынудили подорожать зерно. Болезни продолжают играть важную роль в животноводстве. В конце двадцатого века коровье бешенство (губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота) и ящур уничтожили английские скотные дворы.

Животноводство также подверглось критике со стороны групп по защите прав животных по разным причинам.Кроме того, использование в промышленности химических веществ, таких как гормоны роста, для сохранения и повышения урожайности, вызвало озабоченность и осуждение со стороны организаций здравоохранения. Несмотря на свою неоднозначную историю, животноводческая отрасль оставалась сильной на протяжении 1990-х годов.

БИБЛИОГРАФИЯ

Кори, Льюис. Мясо и человек: исследование монополии, юнионизма и продовольственной политики. New York: Viking, 1950.

Skaggs, Jimmy M. Prime Cut: Животноводство и мясопереработка в США, 1607–1983. College Station: Texas A&M University Press, 1986.

Лиза А. Эннис

См. Также Сельское хозяйство ; Крупный рогатый скот ; Ассоциации крупного рогатого скота ; Загоны для скота ; Hogs ; Лошадь ; Джунгли, ; Закон об инспекции мяса ; Мясная ; Овцы .

Чем занимаются животноводческие предприятия и что им нужно от нас?

Отрасли животноводства сталкиваются с глобальной конкуренцией и революционными изменениями.В условиях глобальной конкуренции сходство многих продуктов из мяса животных требует, чтобы они конкурировали на основе затрат на производство. Дополнительные вопросы включают воздействие животноводства на окружающую среду, роль продуктов животного происхождения в питании человека, безопасность и качество пищевых продуктов, биотехнологии, благополучие животных и доступ к рынкам. Прогрессивные производители все больше осознают потребности своих клиентов и стремятся улучшить качество продукции. Контрольные фонды используются для финансирования программ продвижения, исследований и информирования потребителей и все чаще используются для финансирования обучения производителей.Тенденции индустриализации животноводческой отрасли меняют потребности клиентов, механизмы доставки и отношения с вовлеченными людьми. К характеристикам закрытых операций относятся высокая стоимость производства, устаревшие технологии, меньший размер, старые операторы и отсутствие внимания руководства. Успешные операции, как правило, увеличиваются в мощности, ориентированы на систему, поддерживают высокую пропускную способность, ведут точный учет, привлекают внешних консультантов и контролируют производственные затраты. Современное животноводство снизило себестоимость продукции за счет интеграции новых технологий производства и управления.Для обеспечения успеха производителей в будущем решающее значение будет иметь доступ к технологиям, капиталу и своевременной информации. У зоотехников много общих целей с отраслями животноводства. Их работа в области исследований, обучения и распространения знаний имеет решающее значение для непрерывного прогресса. Тем не менее, люди в отраслях иногда считают, что академическое высокомерие, дисциплинарная близорукость, несогласованные исследования, медленная передача технологий, увеличение затрат на исследования и контрпродуктивные системы владения и пользования мешают зоотехникам быть настолько актуальными и отзывчивыми, насколько это возможно.Поддержка со стороны промышленности очень важна, поскольку зоотехники и академические департаменты ищут политическую и финансовую поддержку. Эта поддержка может быть достигнута путем включения интегрированных системных исследований, улучшения коммуникативных навыков, достижения более эффективных бюджетов на исследования, быстрой публикации результатов, снижения затрат на распространение информации, разработки гибких программ исследований, переподготовки ученых, приобретения современных методов и акцентирования внимания на критическом мышлении, общении. , и командная работа при обучении.

Управление животноводческой промышленностью | Колледж технического сельского хозяйства Небраски в Кертисе

• Практические навыки, проверенные в отрасли

  Получите навыки, которые нужны работодателям! Здесь, в NCTA, практическое обучение — наша миссия. Студентам понравится учебная среда, в которой 70% учебного времени проводится вне работы и овладевает практическими навыками.

• Готовность к карьере

  NCTA дает студентам опыт работы в отрасли, который хотят работодатели.Будучи студентом, у вас будет доступ к профессионалам отрасли, профессорам и наставникам в животноводческой отрасли.

Студенты, специализирующиеся на менеджменте животноводства, будут хорошо осведомлены в области современного животноводства и методов управления. Учащиеся этой программы будут заниматься практической учебной деятельностью. Наши объекты включают в себя откормочную площадку на территории кампуса, стадо телят, современную гидравлическую систему желобов и доступ к 15 000 акров сельскохозяйственных культур и пастбищ.

Карьера

• Специалист по сельскохозяйственному страхованию
• Специалист по сельскохозяйственному финансированию
• Специалист по сельскохозяйственному финансированию
• Специалист по благополучию животных
• Специалист по уходу за животными
• Представитель по продажам животных
• Техник по искусственному осеменению
• Аналитик породы
• Продажи / продвижение племенной ассоциации
• Питание животных Специалист
,
• и многое другое!

Предлагаемых курсов

Ассистент прикладных наук (19-21 баллов)

Ядро систем сельскохозяйственного производства (19 кредитов)

• ABM 2903 Entrepreneurship или AGR 2943 APS Capstone (3 кредита)
• ABM 2963 Farm Records или ACT 1103 Accounting I (3 кредита)
• AGR 2906 Стажировка (6 кредитов)
• ASI 2854 Farm and Ranch Management (4 кредита)
• ECN 1203 Микроэкономика (3 кредита)

Ядро управления животноводческой отраслью (20 кредитов)

• ASI 1011 Введение в зоотехнику (1 кредит)
• ASI 1203 Операции откормочных площадок или ASI 2753 Системы производства говядины (3 кредита)
• ASI 1213 Оценка животноводства и туши (3 кредита)
• ASI 1253 Nutrition (3 кредита)
• ASI 1303 Управление животными (3 кредита)
• ASI 2384 Болезни крупных животных и фармакология (4 кредита)
• MKT 2203 Ag Marketing (3 кредита)

Специализация животноводства (выберите 11 кредитов)

• ABM 2403 Finance (3 кредита)
• ACT 1203 Accounting II (3 кредита)
• AEQ 1153 Принципы оборудования (3 кредита)
• AEQ 2303 Профилактическое обслуживание оборудования (3 кредита)
• AGR 2383 Управление ирригацией (3 кредита)
• ASI 1222 Продвинутая оценка и оценка животноводства (2 балла)
• ASI 1351 Искусственное осеменение мясного скота (1 балл)
• ASI 1432 Уход за лошадьми (2 балла)
• ASI 2203 Кормление и кормление (3 балла)
• ASI 2303 Управление пастбищами (3 балла)
• ASI 2312 Судейство по животноводству II (2 балла)
• ASI 2313 Составление рациона (3 балла)
• ASI 2353 Разведение домашнего скота (3 балла)
• ASI 2403 Методы мониторинга и анализ данных (3 балла) )
• ASI 2412 Методы маркетинга лошадей (2 кредита)
• ASI 2452 Подготовка и маркетинг посевного материала (2 кредита)
• ASI 2513 Meat Science (3 кредита)
• ASI 2604 Liv estock Anatomy & Physiology (4 кредита)
• VTS 1404 Anatomy and Physiology (4 кредита)
• ASI 2773 Advanced Reproductive Physiology (3 кредита)
• MGT 2103 Management Concepts (3 кредита)
• MGT 2503 Human Resource Management (3 кредита) )

Всего зачетных часов для получения степени (75 зачетных единиц)

Ассоциированные клубы и команды

• Команда родео
• Судейская группа по животноводству
• Команда лошадей на ранчо
• Коллегиальные скотоводы
• Женщины в AG
• Коллегиальный 4-часовой / FFA

Бейли Хинрикс Специализация зоотехники

«Я выбрал NCTA, потому что мне очень нравится атмосфера маленького городка и практический опыт.У NCTA есть несколько вариантов, чтобы помочь вам углубить свои знания в области сельского хозяйства ».

8 причин, почему животноводство находится на подъеме

Когда Кевин Гулд рос на мясной ферме в центральном Мичигане, он даже представить себе не мог, какие преобразования произойдут в животноводческой и молочной промышленности штата всего за последние два года. Гулд, преподаватель мясного направления в Университете штата Мичиган, живет в Ионии и отвечает за 18 округов.Он помогает продюсерам ориентироваться в стремительных изменениях.

«На молочных заводах в Мичигане наблюдается тенденция к увеличению производства, превышающему 1000 коров, — говорит Гулд. «Мы теряем много ферм, но фактически приобрели коров за последние два года». По его словам, около 200 молочных ферм в штате прекратили доение коров в прошлом году после «самых низких цен на молочные продукты, которые мы видели в моей жизни». Некоторые объекты сейчас используются для других целей, например, для кормления крупного рогатого скота.

Говядина и молочная промышленность в Мичигане неразрывно связаны. На национальном уровне около 80% крупного рогатого скота на откормочных площадках поступает из мясных пород и 20% — из молочных пород, но в Мичигане эта цифра перевернута. «Подавляющее большинство наших кормов для крупного рогатого скота черно-пестрые», — говорит Гулд. По его словам, рост крупных молочных заводов начался в 2014 году из-за высоких цен на молоко. «Производители взяли этот дополнительный доход и расширились».

Растет и птицеводство. В Саранаке на семейном птицефабрике Herbruck’s Poultry Ranch, крупнейшем производителе яиц в Мичигане, идет работа по расширению предприятий по бесклетковому выращиванию молодняка стоимостью 16 миллионов долларов.

Тот же сценарий для свиней. Clemens Food Group открыла новый завод по переработке свинины в Колдуотере в 2017 году, первый завод по упаковке свинины в штате с момента закрытия Thorn Apple Valley в Детройте в 1998 году. Завод Clemens появился только потому, что небольшая группа свиноводов из Мичигана переехала в Пенсильванию. основанная компания с предложением. Сегодня пять производителей из Мичигана и семь других из Огайо и Индианы являются партнерами Клеменса в этом предприятии, и многие из этих ферм расширяются.

Кевин Гулд

«Это позиционирует Мичиган как более крупного игрока в свиноводстве», — говорит Гулд.

Эти преобразования происходят не только в Мичигане. По всей стране производство мяса находится на рекордно высоком уровне. По словам Джо Шуэле из Федерации экспорта мяса США, в 2019 году в США будет рекордный объем производства говядины и свинины. С 2015 года США ежегодно устанавливают новые рекорды по производству свинины. С 2016 года производство говядины растет.Производство мяса птицы в этом году также будет рекордным.

Во многих районах страны, где наблюдается бум поголовья скота, наблюдается стабильная стоимость земли и рост сельской экономики и доходов фермерских хозяйств по сравнению с районами выращивания пропашных культур во время низких цен на сырье.

Существует множество причин, по которым животноводство процветает в разных штатах и ​​регионах. Вот восемь общих причин, по которым происходит рост.

1. Стоимость корма ниже.

Здесь не нужно много объяснений.Низкие цены на кукурузу и сою означают более низкие затраты на корм. Ожидается, что такая ситуация сохранится до 2019 года. «Когда цены на зерно ниже, производители телят имеют стимул оставлять своих телят и кормить их, особенно если они диверсифицированы и имеют производство кукурузы, с которым можно работать», — говорит Джей Парсонс, ag экономист Университета Небраски-Линкольн.

2. Кормление скота — это диверсификация при низких ценах на зерно.

Скотт Нефф

Скотт Нефф — сельскохозяйственный кредитор Wells Fargo в Маршаллтауне, штат Айова.«Мы видим, что фермеры, выращивающие товарное зерно, немного борются. Если вы платите рыночную ренту наличными или у вас есть какие-либо платежи за землю, пятилетний период низких цен на кукурузу и сою затрудняет получение положительной чистой прибыли. Поэтому многие фермеры ищут разные способы диверсификации, и в моем районе мы видим довольно много контрактников на откорм свиней. Мы также видели, как отдельные фермеры объединяются для создания и расширения кооперативов по разведению свиноматок », — говорит Нефф. .

«В целом, операции такого типа идут неплохо.У них есть синергия от навоза, используемого для растениеводства на их зерновых фермах. Им так или иначе платят за свой труд — либо из прибыли, если они владеют бизнесом, либо из контрактных платежей, которые они получают, если у них есть финишер ».

Недавно в Neff даже поступило несколько запросов от фермеров, желающих добавить птицефабрики, но ни один из них еще не построен. «Люди ищут множество вариантов. Обычно они не могут сделать это самостоятельно. Они хотят делать это на контрактной основе.”

По словам Гулда, наличие домашнего скота на растениеводческой ферме означает денежный поток в течение всего года. «Это диверсифицирует доход фермерских хозяйств, что может быть очень позитивным для семейных ферм. Фермеры, выращивающие зерно, могут иметь помещения для окончательной обработки, чтобы разнообразить свою нынешнюю систему земледелия.

«Мы также наблюдаем рост числа мелких производителей, которые пытаются использовать нишевый маркетинг, маркетинг через CSA или другие способы прямого маркетинга», — говорит Гулд.

3. Животноводство приумножает стоимость земли.

Когда экономиста Дэвида Оппедала из Федерального резервного банка Чикаго просят назвать горячую точку для сельского хозяйства на Среднем Западе, он не задумывается. «Округ Су, штат Айова, вспоминается как район, который извлек выгоду из животноводства. В этом округе большой доход приносит как разведение, так и переработка скота, но есть также рабочие места в области исследований и разработок, связанных с животноводством ». Он отмечает, что северо-запад Айовы также стал центром высоких технологий в животноводстве благодаря таким компаниям, как Trans Ova Genetics, базирующейся в Сиу-центре.

Вендун Чжан

Вендонг Чжан, экономист из Университета штата Айова, говорит, что влияние на стоимость земли наиболее заметно на северо-западе Айовы, где гораздо больше животноводов борются за землю, потому что им нужны близлежащие акры для разбрасывания навоза. «Животноводство усиливает местную конкурентоспособность и помогает поднять местные цены на землю», — говорит он.

Чжан ежегодно проводит оценку стоимости земли. С 2014 года северо-запад Айовы был самым сильным районом по стоимости земли.Он думает, что в этом году это повторится снова.

4. Экспорт высок, несмотря на торговые войны.

Мясо по-прежнему перемещается за границу, несмотря на торговые барьеры. По данным USDA и USMEF, в конце 2018 года экспорт говядины из США продолжал расти рекордными темпами, в то время как экспорт свинины снизился на 8% в годовом исчислении. Ответные пошлины на ключевых рынках, таких как Китай и Мексика, продолжают замедлять торговлю свининой из США.

С 2015 года США ежегодно устанавливают новые рекорды по производству свинины.

«2018 год был действительно знаменательным годом для экспорта говядины из США, который побил предыдущие рекорды как по объему, так и по стоимости и достиг новых высот на нескольких наших основных рынках», — говорит президент и генеральный директор USMEF Дэн Халстром. «В первой половине года экспорт свинины также находился на очень позитивной траектории, но, к сожалению, свинина из США стала объектом ответных мер. Мы по-прежнему надеемся, что эти споры удастся разрешить в ближайшее время, чтобы свинина из США могла вернуться на равные условия со своими конкурентами.”

5. Здоровье почвы и навоз имеют ценность.

«На первый план вышла тема здоровья почвы, — говорит Нефф. «Ценность навоза в качестве удобрений подтверждена документально. Вы получаете не только макроэлементы, но и микроэлементы. Вы возвращаете органические вещества и отправляете их на переработку. Это что-то вроде старомодной системы времен, когда прерия только зародилась. Вы выращивали зерно и скармливали его домашнему скоту, сохраняя питательные вещества для подкормки урожая следующего года. Мы начинаем видеть, как это снова входит в мыслительный процесс людей.”

По словам Гулда, ведется много дискуссий о здоровье почвы, связывании углерода и ценности навоза в его районе Мичигана. «Системы земледелия ушли от животноводства, и теперь ценность возвращается за счет повторного использования питательных веществ и добавления углерода в систему земледелия. Я считаю, что это полезно для глобальных предприятий », — говорит он.

6. Потребительские предпочтения стимулируют рост.

Когда в 2016 году Costco объявила о том, что инвестирует 400 миллионов долларов в новый птицеводческий комплекс во Фремонте, штат Небраска, для обеспечения своих магазинов курицей, местные фермеры обратили внимание на это.Lincoln Premium Poultry (LPP), управляющая компания Costco, заявляет, что для выкармливания цыплят каждую неделю потребуется около 350 000 бушелей кукурузы и 3 000 тонн соевого шрота. Ожидается, что инвестиции принесут ежегодный экономический эффект в размере около 1,2 миллиарда долларов, что составляет примерно 1% ВВП Небраски.

Компания Farm Credit Services of America (FCSAmerica) входит в число кредиторов, работающих с производителями по финансированию участков для выращивания бройлеров, молодняка и племенных животных по контракту с LPP. Типичная бройлерная ферма с четырьмя птичниками стоит около 2 долларов.5 миллионов, говорит Том Доббе, региональный вице-президент FCSAmerica по восточной части Небраски. Некоторые производители размещают на участке от восьми до 16 домов. FCSAmerica ссужает максимум 85% оценочной стоимости участка, что составляет около 90% стоимости строительства. На типичном птичнике с четырьмя птичниками кредитор профинансирует около 1,9 миллиона долларов, а производитель либо внесет 600 000 долларов наличными, либо заимствует эти средства под другие акции в сфере недвижимости.

Аллан Выхналек

Восточно-центральная часть Небраски будет испытывать дефицит кукурузы, когда предприятие Costco заработает на полную мощность через два или три года, говорит преподаватель по вопросам наследования фермерских / ранчо из Университета Небраски в Линкольне Аллан Вихналек.«Им придется везти кукурузу в этот район, чтобы покрыть все эти потребности, что должно значительно помочь местным фермерам с меньшими затратами», — говорит он.

По словам Джо Парселла, директора по прикладным социальным наукам Университета Миссури, в Миссури наблюдается большой рост производства яиц, особенно домашней птицы на свободном выгуле и на основе травы. «Во многом это невероятное расширение связано с предпочтениями потребителей. Обычно это стойла на 20 000 кур-несушек. Они могут довольно эффективно управляться семьей.Это хороший источник дохода для семей, которые хотят жить в сельской местности и поддерживать как сельскохозяйственный образ жизни, так и работать вне фермы ».

Вот 7 вещей, которые нужно знать о курином проекте Costco в Небраске:

1. Деньги, которые Lincoln Premium Poultry выплачивает вам по контракту, покрывают стоимость ссуды на ваши здания и некоторую страховку, а также выплачивают вам заработную плату в размере около 90 000 долларов в год.
2. Вы должны либо нанять наемные работы, либо купить оборудование.Стоимость подстилки составляет примерно 40 000 долларов в качестве замены удобрений, говорит Джессика Колтерман, специалист по корпоративным и внешним связям Lincoln Premium Poultry.
3. В зданиях будут содержаться птицы в течение шести недель, а затем их уберут и пустят какое-то время, прежде чем поступит новая партия.
4. Требуется около двух часов, чтобы пройти через здание и убедиться, что вода работает, кормушки и убрать мертвых птиц. Вы должны ежедневно компостировать птиц.
5. По истечении шести недель подстилка должна быть компостирована, а затем перераспределена. Вы удаляете готовый компост и полностью очищаете его один раз в год или каждые шесть или семь оборотов.
6. Большинство производителей застрахованы как от птичьего гриппа, так и от прерывания хозяйственной деятельности, поэтому в случае вспышки заболевания или стихийного бедствия они защищены.
7. По словам Колтермана, в контракте предусмотрено обновление оборудования для зданий. «Мы выражаем заинтересованность в партнерстве с нашими производителями по потенциальной модернизации оборудования, которая принесет пользу как им, так и компании.Мы не предоставляем конкретных подробностей, но в то время мы над этим работали бы ».

7. Новые упаковочные заводы приносят в район рост скота.

Помимо завода по производству свинины Clemens в Мичигане, который увеличил поголовье свиней в регионе, есть новые заводы по производству свинины в Су-Сити, штат Айова (Seaboard Triumph Foods) и Eagle Grove, штат Айова (Prestage Foods). Чтобы удовлетворить спрос, такие компании, как Iowa Select Farms, строят новые фермы для свиноматок и работают с фермерами, выращивающими зерно, для строительства коровников для откорма.

8. Помощь животноводству в наследовании хозяйств.

По словам Вигналек, животноводство возвращает больше людей в сельские районы. По его словам, выращивания 1200 акров зерна недостаточно для содержания другой семьи в Небраске. «Животноводство предлагает способ диверсификации и поддержки следующего поколения, а также создание стоимости на местном уровне».

По его словам, недавно в университете шла дискуссия «о наших сельских общинах и о том, что мы можем для них сделать. Нам необходимо сохранить в бизнесе как можно больше ферм и ранчо, учитывая, что в ближайшие 10–15 лет люди из бумеров уйдут из сельского хозяйства.Вихналек проанализировал, что случится с населением Небраски по возрастным группам и в сельской местности, а не в метро. «Сравнивать прогнозы численности сельского населения с прогнозами численности городского населения — это открытие для меня. Вы понимаете, что впереди большой обрыв, потому что бумеры не могут бесконечно держаться за сельское хозяйство и землю.

1 200 000 000 долл. США
Годовое влияние планируемого птицеводческого комплекса Costco на ВВП Небраски

«Я особенно нервничаю из-за владельцев ранчо в Песчаных холмах», — говорит Выхналек.«Если вы посмотрите на демографические данные, владельцы ранчо на пять-шесть лет старше фермеров. Мы можем говорить все, что хотим о предпринимательстве и высокоскоростном Интернете, но меня беспокоит, будет ли у нас достаточно людей, работающих на фермах и ранчо ».

Выналек недавно поговорил с несколькими семьями, которые понимают, что у них недостаточно акров земли без домашнего скота, чтобы вернуть семью. «Вы не можете пойти и купить кучу земли, потому что она все еще относительно высока.Проблема с добавлением домашнего скота заключается в том, что мы настолько вертикально интегрированы, что необходимы большие инвестиции в объекты. Несколько семей говорили со мной о ссуде для содержания в птицеводческих помещениях. Семьям нужно быть уверенными, что они готовы выполнять работу по дому. Это большие вложения, которые нужно сделать, а затем решить, что они на самом деле не любят цыплят ».

По словам Вихналек, поиск рыночной ниши для продуктов, уже выращенных или выращенных на ферме, может быть лучшей диверсификацией для многих фермеров.«Они должны выяснить, что они могут сделать с точки зрения рыночной ниши. Что они могут сделать для создания стоимости без огромных капиталовложений? Что касается домашних продуктов питания, Центр пищевой промышленности UNL может помочь с разработкой ».

Следующее поколение вернется в сельские районы, говорит Вихналек, особенно в области фермерских ферм по производству говядины. «Они приходят и помогают своим отцам с откормом, и у них все хорошо. Откормочная площадка способна вернуть новое поколение.Есть хорошо зарекомендовавшие себя фермерские кормушки, которые модернизировались, особенно в области обработки навоза. Они занимаются этим надолго, потому что они вложили деньги. Это следующее поколение приходит на смену ».

результатов опроса политиков и исследователей в области животноводства

5. Слабые стороны животноводческой отрасли в Азии: результаты опроса политиков и исследователей в области животноводства

---

Семинар, организованный ФАО, на котором присутствовали политики, исследователи и официальные лица из развивающихся стран Азиатско-Тихоокеанского региона была проведена в Бангкоке в феврале 2001 г. для рассмотрения последних событий в отрасли животноводства и обсудить, в какой форме промышленность должна занять.В рамках этого процесса участники обсудили различные аспекты животноводческой отрасли, включая сильные и слабые стороны, которые они считали, что существуют в животноводческих секторах их собственных стран. В Цель этой главы — обрисовать результаты. Такая информация есть важен и полезен, поскольку он служит для выделения областей, в которых требуется дополнительная требуется исследование, которое также помогает определить формирующуюся политику вопросы.

Методология

Материал, представленный в этой главе, не основан на формальный опрос.Участники семинара ФАО представили обзор животноводство в своих странах. После каждой презентации было общее обсуждение исследователями и политиками, знакомыми с животноводство региона. Результаты основаны на этом обсуждении. Важное предостережение относительно материала в этой главе состоит в том, что взгляды и мнения, представленные здесь, не должны относиться к конкретным лицам из страны-участницы.Часто высказываемые замечания об отдельных странах возникла в результате обсуждения этой страны всей конференцией делегаты.

Упомянутые проблемы сгруппированы в несколько следующие широкие категории:

• маркетинг
  
• инфраструктура
  
• политическая / институциональная
  
• производственная
  
• экологическая.

Ответы были помещены в одну из этих категорий, чтобы получить понимание того, где, как предполагалось, существовали основные слабые места.Ясно, что некоторые из этих категорий пересекаются. Кроме того, четкая классификация проблема в некоторых случаях не существует. Нет явной записи частот упоминаний конкретных проблем / вопросов. Комментарии, сделанные в обсуждение того, сколько раз поднимался конкретный вопрос, поэтому субъективно. В Таблице 22 обобщены проблемы / слабые места, которые были упомянутые в ходе семинара

Таблица 22 Проблемы, выявленные мастерской участников, февраль 2001 г.

Страна	Тип проблемы	Упомянутая конкретная проблема
Бангладеш	Маркетинг	— Ограниченный доступ на рынок и низкие и нестабильные цены — Низкая прибыль из-за выплаты высоких комиссионных слишком большому количеству посредников
	Инфраструктура	— Минимальная доступность дополнительных услуг и помещений
	Политические	— Фермеры-животноводы имеют ограниченное политическое влияние и не очень хорошо себя чувствуют. организованы для лоббирования своей отрасли
Шри-Ланка	Производство	— Отсутствие подходящих животных с адекватным генетическим потенциалом — Нехватка кормовых ресурсов по доступным ценам — Влияние болезней на смертность и продуктивность
Индонезия	Маркетинг	— Ограниченный доступ на рынок
	Производство	— Отсутствие подходящей земли — Низкая производительность — Низкий уровень техники — Плохое управление — Корма и корма низкого качества — Плохая гигиена — Отсутствие племенного поголовья
	Инфраструктура	— Ограниченный доступ к капиталу
Лаос	Производство	— Обеспечение кормов, в частности, ограниченный рост зелени в сухой сезон и многое другое. корм имеет низкую пищевую ценность — Контроль заболеваний — Низкая производительность
	Инфраструктура	— Недостаточная ветеринарная служба — Ограниченная техническая поддержка и недостаточно проверенный практический скот расширение — Общий недостаток технических знаний по применению более новых более интенсивные технологии животноводства
	Маркетинг	— Нестабильная цена товара — Перерабатывающая деятельность не ведется
Филиппины	Производство	— Отсутствие качественных запасов животных — Рецидивирующие вспышки болезней
	Маркетинг	— Плохая маркетинговая система — Низкий денежный поток
Камбоджа	Производство	— Высокие потери животных от инфекционных болезней — Низкие показатели воспроизводства и продуктивности — Производственные потери из-за плохого управления и внутренних паразитов — Расходы на вакцины от некоторых инфекционных болезней — Фермеры не хотят использовать вакцины или не знают о преимуществах — Недостаток источников энергии и белка для свиней и птицы и во время сухой сезон для крупного рогатого скота / буйволов — Недооценка роли питания в производственных потерях — Незнание местных источников кормов
	Инфраструктура	— Недостаточное и непостоянное снабжение вакцинами
	Маркетинг	— Плохие мясоперерабатывающие и сбытовые предприятия
Китай	Окружающая среда	— Сильная деградация на некоторых участках
	Инфраструктура	— Плохая инфраструктура — Неэффективные технические услуги и борьба с болезнями
	Политические / институциональные	— Права на землю слабые, что плохо защищает фермеров — Слабая переговорная сила фермеров
	Маркетинг	— Искаженные ценовые сигналы — Трудно получить доступ к рынкам
	Производство	— Слабая способность инвестировать в улучшение пастбищ

Следующие наблюдения могут быть сделаны на основании ответы, записанные в этой таблице, а также на обсуждение, которое имело место в цех.

• Проблема, которая была часто упоминается участниками вовлеченного расширения. Результаты исследований не как представляется, адекватно передаются фермерам, особенно в отношении кормления практики и здоровье животных. Поскольку большая часть ответственности за животное производство осуществляется с женщинами и в некоторой степени с детьми (см. главу 4 настоящего документа). отчет), представляется, что необходимо уделять больше внимания оценке наиболее эффективный способ передачи дополнительной информации этим группам.Удивительно, однако, что редко упоминалось о необходимости оценить экономические преимущества различных систем кормления. Подход, использованный в многие развитые страны предоставляют консультативные услуги на платной основе был замечен некоторыми участниками семинара как предвзятое отношение к мелкие фермеры. У этой группы часто нет ресурсов для оплаты служба расширения.
• «правительство» часто упоминалось как способное предоставить решения для многих из проблемы, стоящие перед отраслями животноводства.Однако животноводы были рассматривается как имеющий небольшое политическое влияние, и, как следствие, согласно для некоторых участников их отрасли часто уделялось мало внимания правительственные политики. Упоминалось о важности эффективных лоббирование со стороны фермеров для достижения своих целей. Повышение роли правительство, похоже, противоречит шагам, предпринимаемым во многих странах для дерегулировать свою экономику, и это может означать недовольство частной результаты сектора, которые некоторые считают преуменьшением социального измерения любое действие.
• Потому что часто случалось, что разные правительственные учреждения — часто с довольно разные планы — интересовались животноводством, оказалось, что в некоторых политикам стран не хватало последовательности. Утверждалось, что агентства иногда представляли разные министерства или приходили с разных уровней правительство. Ряд участников обратили внимание на наличие субсидий. в других сельскохозяйственных и / или несельскохозяйственных отраслях и критически относились к ущерб, который эти субсидии наносили животноводческой отрасли.Другой участники отметили, что множество организаций / агентств с интерес к животноводству означал, что в остальном удовлетворительная политика не работать. Проблема была не в политике, а в ее реализации. вызвали проблемы. Один участник подчеркнул необходимость получения институционального правильные меры как способ обеспечения того, чтобы политики действовали эффективно, чтобы что непредвиденных побочных эффектов не возникло. Пример количества министерства, занимающиеся животноводством, представлены во вставке 15.

Вставка 15 Государственные учреждения и животноводство Шри-Ланки сектор

Abeyratne (2001) описывает государственные учреждения в Шри-Ланке. «Институциональная поддержка животноводческой отрасли в Шри-Ланке предоставляется. как государственными, так и частными учреждениями. Государственный сектор в основном участвует в разработке и реализации политики и предоставляет общественные блага в то время как частный сектор, материально-технические ресурсы и средства сбыта.Несколько Министерства и государственные учреждения участвуют в разработке политики в области животноводства. и реализация и поставка общественных благ. Главное министерство за разработку политики в области животноводства отвечает Министерство животноводства. Инфраструктура девелопмента и недвижимости. Есть и другие министерства, например, Министерства финансов и планирования; Сельское хозяйство, кооперативы и продукты питания; Торговля и коммерция; Здоровье; Образование и высшее образование; Махавели Девелопмент; Отрасли; Провинциальные советы; Социальное обеспечение и развитие самурдхи; Реабилитация, земли, окружающая среда и т. Д.Таким образом, разработка политики и реализация становится довольно сложным делом, когда такое большое количество Вовлечены министерства. Когда такое большое количество министерств вовлечено в развития животноводства, очевидно, что большинство государственных ведомств при каждом Министерству тоже будет чем внести свой вклад. Таким образом, реализация четкая государственная политика становится довольно сложным делом ».

• Проблемы были высказаны о маркетинговой деятельности посредников, особенно в в отношении их отношений с фермерами.С урбанизацией и села на город миграции, фермеры, оставшиеся в сельской местности, перестанут быть чисто самодостаточные операции и начинают становиться более активными участниками рынок. Следовательно, предоставление им рыночных возможностей станет все более важный вопрос. Информационная асимметрия упоминалась как проблема. В случае Непала, например, один участник почувствовал, что фермеры получат большую выгоду от создания за счет государственных средств сельский животноводческий рынок.Весы для взвешивания скота бы предотвратить эксплуатацию фермеров посредниками / торговцами, которые через свои опыт, очевидно, намного лучше при измерении веса и урожайности животное, чем фермер.
• доступ развивающихся стран на экспортные рынки был упомянут как проблема для животноводство развивающихся стран. Нетарифные барьеры, в частности фитосанитарные правила, представляют собой форму государственного вмешательства в развитые страны, на которые развивающиеся страны не имеют возможности влиять путем переговоров.Реформирование этих барьеров — цель многостороннего переговоры ведутся под эгидой World Trade Организация.
• Традиции, культурные обычаи и религия ограничивают экономические возможности доступны фермерам в животноводческом секторе и в то же время представляют истощение доступных ресурсов. Хотя религия запрещает забой коров в Индии использование побочных продуктов, таких как шкуры животных, умерли по естественным причинам не очень хорошо организованы, и в результате это потенциально ценный ресурс часто теряется (в главе 4 этого отчета приводятся некоторые справочная информация о производстве шкуры в Индии).Эти вопросы также важны в разработка программ животноводства, направленных на улучшение питание человека. В Индии, например, существуют культурные предубеждения против потребление козлятины и свинины и т. д. программы, где это мясо предназначенные играть центральную роль, могут иметь ограниченный успех.
• Инфраструктура, особенно ее ограниченный характер, упоминалась как проблема в ряде случаев. Доступность лекарств для животных и персонал для управления этими, а также транспортировка и погрузочно-разгрузочные работы, нехватка или недоступность холодильных складов и убоя / переработки объекты были примерами инфраструктурных проблем, которые участники идентифицированы.Также действовали правила, запрещающие полное использование инфраструктура. В Бангладеш, например, постановления правительства запрещают использование помещений для убоя животных три дня в неделю.

Многие — если не все — проблемы, поднятые в Таблице 1, также были определены на других форумах как проблемы / вопросы. Например, в азиатском Семинар по организации продуктивности по системам маркетинга для сельскохозяйственных продуктов в Азиатско-Тихоокеанский регион, проведенный в 1989 году, перечисленные проблемы включали: неадекватный сбор, анализ и распространение своевременных и актуальных маркетинговых Информация; неадекватная рыночная инфраструктура и объекты, такие как дороги и транспорт, хранение и склады, оборудование для упаковки и обработки; предвзятость в сторону производства при предоставлении институционального кредита, что приводит к ограниченному ссуды на маркетинговые цели; и отсутствие сертифицированной оценки система / невыполнение надлежащих оценок и стандартов (Asian Productivity Организация 1990 г.).Та же организация на другом семинаре, но на этот раз в сельскохозяйственных кооперативов, выяснили, что кооперативы пострадали из-за сбыта проблемы, государственная политика и вмешательство (некоторые участники думали, что было слишком мало, а других слишком много) и отсутствие доступа к кредиту (Азиатская организация по производительности, 1991 г.). Статья Ритмюллера и Смита (1999) в проблемы, выявленные индонезийскими экспертами в области молочной промышленности, широко аналогичные результаты: потребность в улучшенной генетике животных, лучшем распространении и необходимость улучшения здоровья животных.Тот же набор проблем продолжает существовать. настойчиво указывает на степень сложности решения этих проблемы.

Заключительные комментарии

Политики сталкиваются с проблемой распределения дефицитных исследовательские ресурсы в областях, которые, вероятно, обеспечат наибольшую чистую выгода для экономики, финансирующей исследования. Чтобы помочь им в этом процессе, исследования типа, описанного в этой главе, неоценимы, поскольку они помогают определить приоритетные области.Производство, маркетинг и инфраструктура вопросы участники семинара считали наиболее важными для животноводство. Удивительно, но обсуждение этого вопроса было очень ограниченным. отрицательные внешние эффекты, связанные с интенсивным животноводством. К в значительной степени это, возможно, было отражением убеждений, без сомнения, которых придерживались многие «то немногое или ничего нельзя сделать», чтобы исправить эти внешние эффекты. Там поэтому представляется, что это потенциально высокая отдача от документирования различные подходы, которые были приняты в развитых странах, чтобы помочь Политики развивающихся стран разрабатывают возможные варианты.В дизайне любого политики, необходимо признать, что значительная часть сельскохозяйственных продукция обеспечивается фермерами с ограниченными ресурсами. Такой ситуации не существует в развитых странах, где меньше производителей обеспечивают увеличивающийся доля продукции.

Источники

Abeyratne, A. S. 2001. Перспективы и стратегии Азиатский животноводческий сектор в следующие три десятилетия ( 2000-2030 ) — Шри Ланка .Неопубликованный отчет подготовлен для ФАО, Бангкок.

Азиатская организация по вопросам производительности. 1990. Маркетинговые системы. для сельскохозяйственных продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе . Токио.

Азиатская организация по вопросам производительности. 1991. Сельское хозяйство Кооперативы в Азиатско-Тихоокеанском регионе . Токио.

Ритмюллер П. и Д. Смит. 1999. Сильные и слабые стороны молочной промышленности Индонезии. Животноводство Индонезии до Азиатский финансовый кризис: Публикация RAP 1999/37 .ФАО. Бангкок.

---

.