Откорм баранов на мясо: Откорм овец и мясная продуктивность — Agrovesti.net

Разное

Содержание

Откорм овец и мясная продуктивность - Agrovesti.net

Молодая баранина принадлежит к лучшим видам мяса. Однако разница в качестве баранины может быть значительной в связи с породными различиями, возрастом, полом, условиями кормления (упитанностью) и др. Наилучшее по качеству мясо получают от молодняка до года. После годовалого возраста начинается интенсивное жироотложение, приводящее к получению жирной баранины.

Самый высокий прирост мышечной ткани наблюдается у животных до 6 месячного возраста. Так, в условиях полноценного кормления среднесуточные приросты ягнят мясо-шерстных пород составляют: от рождения до 60 дней — до 300 г, 60-120 дней — 230 и 120-240 дней — 75-100 г. У овец романовской породы суточный прирост массы тела в эти периоды составляет соответственно до 200 г, 112 и 98 г.

Совершенно очевидно, что именно от рождения до 6-7 и особенно до 4-месячного возраста, важно обеспечить обильное полноценное кормление мо-лодняка с тем, чтобы наиболее полно использовать высокую потенциальную энергию роста, сократить сроки выращивания и откорма молодняка. Форсирование роста в более поздний период не компенсирует отставания в раннем возрасте и требует значительно больших затрат кормов на единицу прироста. Так, если до 60-дневного возраста на 1 кг прироста живой массы расходуется до 3 ЭКЕ (энергетических корм. ед.), от 60- до 120-дневного — 3-4 ЭКЕ, то в дальнейшем затраты повышаются до 5-7 (к 8 месяцам) и 8-10 ЭКЕ (к 10-12 месяцам).

Откорм может быть разной интенсивности. Интенсивность откорма измеряется величиной среднесуточного прироста живой массы. Установлено, что чем интенсивнее откорм, тем ниже затраты корма на 1 кг прироста. Так, при суточном приросте массы ягненка более 200 г затраты корма на 1 кг прироста составляют 5-6 ЭКЕ, при приросте 100-120 г они возрастают до 10, при 60-80 г — до 14-15 ЭКЕ. Разумеется, что в последнем случае откорм становится невыгоден.

Откорм сверхремонтного молодняка начинают сразу же после отъема его от маток в возрасте 3,5-4 мес. Продолжительность интенсивного откорма, рассчитанного на получение среднесуточного прироста живой массы 200-250 г, составляет 2 месяца, после которого ягнята в возрасте 5-6 месяцев могут быть реализованы на мясо живой массой 35-40 кг. В хозяйственном плане более целесообразным следует считать умеренно-интенсивный откорм в течение 3-4 месяцев с получением 120-150 г среднесуточного прироста. Это обеспечивает реализацию 7-8-месячных ягнят живой массой 35-45 кг. Откорм взрослых овец длится 1,5-2 мес.

Практика приусадебного овцеводства показала, что молодняк скороспелых пород выгоднее реализовать на мясо с живой массой 45-50 кг. В этом случае молодняк перед убоем может быть подстрижен и получена ценная шерсть — поярок. Молодняк романовской породы принято откармливать до 8-9 месяцев, когда живая масса его достигает 30-40 кг (табл. 1). Дополнительно к мясу получают легкую и теплую овчину.

1. Основные параметры интенсивных технологий откорма и нагула овец
Показатели Откорм Нагул
молодняк 4-8 мес. взрослые овцы молодняк 4-8 мес. взрослые овцы
Живая масса при постановке, кг 25 40 23 40
Продолжительность периода, дней 120 60
120
75
Среднесуточный прирост, г 130 120 110 100
Живая масса при снятии, кг 40 48 36 48
Затраты корма на 1 кг прироста: корм. ед. 8,5 9,0 9,0 11,0
концентратов, кг 2,8 2,3 2,1 2,5
Затраты кормов на 1 голову за период, кг:
зеленый корм 420 360
пастбищные корма 420 450
концентрированные корма 42 20-25 25 20
минеральные добавки 0,8 1,0 0,8 1,0
Всего, корм. ед. 128 80-85 108 90
В 1 корм, ед., г переваримого протеина 100 90 100 90

При зимнем ягнении маток откорм совпадает с пастбищным периодом. Откорм на естественных и искусственных пастбищах называют нагулом. Различают также стойловый откорм; комбинированный откорм; сочетание нагула с подкормкой зелеными, грубыми, а чаще концентрированными кормами.

При откорме овец используют те же корма и рационы, что и при кормлении других групп овец, однако количество концентратов уве-личивают на 20-30% или до 500 г на голову в сутки. Из сочных кормов чаще используют картофель, свеклу и силос. Во время откорма нужно следить, чтобы овцы бесперебойно снабжались водой, так как при её недостатке повышается окисление жира тела до углекислоты и воды, и таким образом вместо привесов часто наблюдают отвесы (потерю живой массы).

Нагул имеет большое значение для увеличения производства баранины и улучшения ее качества. Так, например, убойный выход мяса (отношение массы туши к предубойной живой массе) хорошо нагуленных овец достигает 50-55%, а плохо нагуленных — 35-40%. На нагул ставят выбракованных маток сразу после отъема от них ягнят, валухов после стрижки, сверхремонтный молодняк текущего года рождения после отъема и стрижки.

Успех нагула овец зависит от правильной его организации. Предназначенных для нагула овец формируют в отдельные отары (группы). Они должны пройти ветеринарный осмотр и необходимые обработки и, конечно, в достаточном количестве быть обеспечены хорошими пастбищами, минеральной подкормкой, регулярным водопоем. При организации нагула надо учитывать, что ягненку, живая масса которого 30 кг, необходимо в день 4,5-5,5 кг травы, а взрослой овце — 6-8 кг. Среднесуточный прирост в этом случае может быть до 150 г и выше.

В практике овцеводства в зависимости от условий применяют два типа нагула овец:

• интенсивный — в течение 60 дней с добавлением к пастбищному корму концентратов или скошенной травы. Среднесуточный прирост молодняка при такой организации должен быть 200-250 г, а живая масса при реализации 35-40 кг;

• умеренный — в течение 90-100 дней пастбищного периода. Он широко распространен в зонах, где хозяйства обеспечены достаточным количеством пастбищ.

Время снятия с нагула определяют по живой массе, состоянию упитанности животных и наличию кормовых угодий для продолжения нагула.

Для контроля роста часть отмеченных животных ежемесячно взвешивают. Если овцы не дают 100 г ежесуточного прироста, то вводят подкормку или концентратами, или свежескошенной травой.

2. Рационы для откорма овец (на голову в сутки), рекомендованы ВНИИЖ

Корм

Количество, кг

Кормовые

единицы, кг

Переваримый
протеин, г

Для мясошерстного молодняка

Силос

Сено клеверное

Концентраты

Всего

1,5

1,0

0,3

0,30

0,52

0,36

1,18

20

60

23

103

Для взрослых мясошерстных овец

Силос

Сено

Концентраты (злаково-бобовые)

Всего

2

1,5

0,3

0,36

0,81

0,36

1,53

20

50

35

105

Для молодняка романовских овец

Силос

Картофель

Сено злаково-бобовое

Концентраты

Всего

1,0

0,3

1,0

0,25

0,18

0,07

0,50

0,30

1,05

22

2

40

34

98

Для взрослых романовских овец

Силос

Сено

Концентраты

Жмых льняной

Всего

2

1,5

0,2

0,1

0,36

0,60

0,24

0,11

1,31

20

36

20

25

101

Примечание: Поваренной соли молодняку дают 5-8 г, взрослым овцам — 15-20 г на голову в сутки.

Если нет возможности использовать пастбища, то овец откармливают при стойловом содержании. В этом случае взрослым животным скармливают до 6 кг зеленой массы и 0,5 кг концентрированных кормов в сутки; молодняку в первый период откорма (до 6-месячного возраста) соответственно 3 и 0,3, во второй период 4 и 0,4.

Взрослым овцам во время откорма скармливают концентрированные корма с невысоким содержанием протеина, так как их живая масса увеличивается в основном в результате отложения жира (табл. 2, 3). Молодым животным, у которых происходит интенсивный рост мышечной ткани, корма должны содержать значительно больше переваримого протеина.

3. Примерные рационы для откорма овец (в среднем на голову в сутки)

Корма

Молодняк

Взрослые овцы

шерстный

мясо-шерстный

романовский

шерстные

мясо-шерстные

романовские

Сено, кг

1,0

1,3

1,2

1,5

2,0

1,5

Картофель, свекла, кг

1,5

2,0

1,5

2,0

2,0

2,0

Концентраты, кг

0,3

0,3

0,3

0,3

0,3

0,3

Постановочная живая масса, кг

25-27

28-30

23-25

43-45

50-52

40-42

Планируемый прирост, г

130-150

150-170

150-170

170-180

160-180

160-180

При любом откорме, если нет концентратов, овец можно откормить на грубых и сочных кормах. Из грубых кормов применяют бобовое и бобово-злаковое сено. Овцы на откорме хорошо используют силос и картофель. Скармливание этих кормов намного сокращает расход концентратов и сена. Силоса в рационы вводят 2-3 кг, картофеля — 1,5-2 кг. Можно использовать плющеное зерно. В течение всего откорма необходимо давать молодняку минеральную подкормку. Лучше всего откармливать молодняк ноябрьского-декабрьского окота. Молодняк позднезимнего и весеннего окота специально откармливать нецелесообразно. Таких ягнят после отъема оставляют на паст-бище, подкармливают концентратами (по 100-200 г в сутки) и к концу осени, в возрасте 8-9 месяцев, забивают. Живой вес их в это время около 50-55 кг.

Овца, откармливаемая зимой, хорошо и в большом количестве поедает сено. Если заготовлено луговое сено из злаковых и бобовых трав, то откорм будет проходить быстро и с хорошими привесами.

Из концентрированных кормов наиболее высокие результаты дает ячмень. Взрослой овце в период откорма дают по 1,5-2 кг сена, 2-2,5 кг сочных кормов, 200-300 г концентратов в день.

Мясную продуктивность животных оценивают по убойной массе, убойному выходу, сортовому, химическому составу туши, соотношению костей и мяса.

Убойной массой называют массу парной туши без внутренних органов, хвоста и головы. Ноги от туши отделяют: передние — по запястному суставу, задние — по скакательному.

В зависимости от породы, пола, возраста и упитанности животных масса туши взрослых овец — 18-30 кг, молодняка — 15-20 кг, а ягнят — 10-17 кг. В настоящее время стандартный вес туши ягнятины мясных скороспелых пород составляет 18-25 кг. Масса охлажденной туши (через 24 часа после убоя) несколько меньше, чем парной.
Убойный выход — процентное отношение убойной массы (масса туши без ливера, шкуры, головы и ног) к предубойной живой массе овцы после 24-часовой голодной выдержки зависит от упитанности, породы, возраста и пола животных. У скороспелых мясных овец убойный выход достигает 60 до 70%, у тонкорунных — 35-40%, у остальных пород — 45-50%. У тощих животных, а также молодых овец средней упитанности убойный выход ниже.

По упитанности овец разделяют на три категории — высшую, среднюю и нижесреднюю. Упитанность овец и коз определяют прощупыванием степени развития мышц, выступлением костяка, холки и отложением жира по туше, наполнением жиром курдюка. При наружном осмотре эти показатели отметить трудно, так как мешает шерсть.

Определяют категорию упитанности в соответствии со следующими требованиями:

высшая упитанность — мускулатура спины и поясницы на ощупь хорошо развита; остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают; холка может выступать; отложения жира хорошо про-щупываются на пояснице; на спине и ребрах отложения жира умеренные. Курдючные овцы в курдюке и жирнохвостые овцы на хвосте имеют значительные отложения жира; курдюк хорошо наполнен;

средняя упитанность — мускулатура спины и поясницы на ощупь развита удовлетворительно; маклоки и остистые отростки спинных позвонков выступают заметно; на пояснице прощупываются умеренные отложения подкожного жира; на спине и ребрах жировые отложения незначительны. У курдючных овец в курдюке, а у  жирнохвостых овец на хвосте наблюдаются умеренные жировые отложения; курдюк недостаточно наполнен;

нижесредняя упитанность — мускулатура на ощупь развита неудовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных позвонков и ребра выступают; холка и маклоки выступают значительно; отложения подкожного жира не прощупываются. Курдючные овцы в курдюке, а жирнохвостые овцы на хвосте имеют небольшие жировые отложения.

В кулинарии используют стандартную разделку туши на отруба и в зависимости от кулинарных свойств отдельные части туши используются для приготовления различных мясных блюда.

Баранина содержит большое количество белка, который практически идентичен свиному. Количество жиров в баранине не выше, чем в остальных видах мяса, за счет чего ее относят к полезным пищевым продуктам. По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ она не уступает, а по диетическим качествам во многом превосходит свинину и говядину. Отличительной особенностью баранины является небольшое содержание в жире холестерина — 290 мг/кг против 750 мг/кг в говядине и 745-1260 мг/кг в свинине.

Польза баранины для здоровья человека не подлежит сомнению, так как в ее состав входит большое количество жизненно-важных веществ и микроэлементов, таких как йод, сера, хлор, калий, натрий, железо, магний, кобальт, марганец и многие другие. Также этот вид мяса богат витаминами группы В. По содержанию железа, баранина превосходит многие виды мяса и сравнима разве что с олениной. Это полезное свойство баранины делает ее важным пищевым продуктом в рационе людей, страдающих анемией.

Свежая сырая баранина имеет легкий специфический запах и слабый солоноватый вкус; запах мяса взрослых животных более резкий, чем молодняка. При варке и жарении запах баранины усиливается. Часто тот или иной нежелательный привкус мяса появляется в результате скармливания овцам в последние недели перед убоем кормов с неприятным запахом. Поэтому не менее чем за 10 дней до убоя рекомендуется прекращать дачу таких кормов.

При злоупотреблении бараниной, в общем, как и любым другим видом мяса, можно говорить о возможных неприятных последствиях, которые проявляются в развитии некоторых заболеваний, например, склероза и ожирения.

Особенности откорма баранов и овец на мясо

Овцеводство в настоящее время — малорентабельная отрасль сельского хозяйства, в основном из-за падения спроса на шерсть и овчину. Это связано с развитием новых технологий изготовления кожзаменителей и материалов, способных по своим техническим параметрам конкурировать с натуральной шерстью, а иногда и превосходить ее по ряду полезных свойств. Поэтому основной акцент современного овцеводства ставится на производство мясной продукции, доля которой составляет 80-85% от общей прибыли овцеводческого хозяйства.

Овцы обладают хорошей способностью к откорму, эффективно используют подножный корм и не требовательны в отношении концентратов. При правильном откорме, средняя живая масса баранчиков мясных пород к 7-месячному возрасту может достигать 35-40 кг, при убойном выходе до 44-47%, масса чистого мяса без костей до 70-75% от массы туши.

Лучшие показатели прироста живой массы наблюдаются у кастрированных баранов (валухов), что делает эту несложную операцию обязательной при откорме молодняка на мясо. Обычно баранчиков кастрирует ветеринар, но многие фермеры данную операцию проводят самостоятельно, что позволяет существенно сэкономить на дополнительных расходах.

Наиболее рентабелен откорм овец на подножном корме, доля которого в весенне-летний период может достигать 100%. Откорм в осенне-зимний период малорентабельный, т.к. требует значительных расходов на концентраты, стоимость которых в настоящее время довольно высока.

Взрослые овцы ежедневно потребляют по 7-8 кг луговой травы общей питательностью 1,4-1,6 кг корм. ед., учитывая биологические особенности животных и их способность к рациональному использованию зеленого корма, этого вполне достаточно для получения хороших показателей прироста. Поэтому нагул овец в летний период дает возможность получать значительное количество высококачественной баранины с минимальными затратами на концентраты и различные кормовые добавки. По этим показателям с овцеводством не может сравниться ни один другой вид животноводства.

Нагул овец в пастбищный период

В большинстве овцеводческих хозяйств практикуется летний нагул. На нагул ставят валухов, выбракованных маток и сверхремонтных ягнят текущего года рождения, период откорма которых обычно составляет 7,5-8 месяцев.

Прирост живой массы при нагуле в первую очередь зависит от правильного использования пастбищ и их качества. Овцы неэффективно используют грубый зеленый корм, это нужно учесть при выпасе, своевременно проводить скашивание лугов с дальнейшим выпасом по отаве. На низкокачественных пастбищах проводят подсев и удобрение кормовых трав, улучшают их качественные показатели, в случае необходимости, за счет мелиоративных мероприятий и известкования. При планировании пастбищ следует просчитать очередность стравливания участков, выбрать подходящие места для обустройства тырловок и водопоя.

Виды пастбищ для откорма овец

Горные пастбища. Это один из лучших естественных выпасов для овец. На горных лугах травостой состоит из бобовых и злаковых растений с высоким содержанием белка и других питательных веществ, что способствует быстрому увеличению живой массы животных.

Заливные луга. Также являются одним из лучших видов пастбищ для откорма овец, характерны для средней полосы России.

Целинные степные. Состоят большей частью из овечьей овсяницы, ковыля, тонконога и разнотравья. К концу лета, как правило, сильно выгорают и становятся малопригодными для нагула, но после осенних дождей ковыльно-типчаковые пастбища снова покрываются зеленой растительностью. Хорошо подходят для откорма отары в первой половине лета и осенью.

Степные полупустынные пастбища. Степи Средней Азии и других регионов с аналогичными климатическими условиями малопригодны для эффективного нагула большинства пород овец. Из-за низкого уровня осадков полупустынные степи имеют скудную растительность (полынь, верблюжья колючка, песчаный овес и др.), которая к середине лета полностью выгорает, в следствии чего животные вынуждены питаться сухой травой.

Заболоченные пастбища. Для выпаса овец непригодны, т.к. служат источником распространения различных паразитарных заболеваний.

Искусственные пастбища. Окультуренные человеком естественные луга, состоящие из посевов однолетних и многолетних трав. На многолетних пастбищах высевают клевер, донник, люцерну, эспарцету, овсяницу, мятлик и др., на однолетних: сорго, суданку, вико-овсяную смесь и другие травы.

Распорядок дня при выпасе стада

На прирост живой массы положительно влияет правильная рассортировка овец по однородности отары, лучшим вариантом считается формирование отдельных стад, состоящих из одних валухов, выбракованных маток, молодняка одного возраста. В смешанных отарах лучший корм достается валухам, молодняк и матки вынуждены довольствоваться остатками потоптанной травы, что отрицательно сказывается на результатах их нагула.

Примерный распорядок дня при нагуле:

  • водопой и выпас: с 5 до 10-11 ч;
  • отдых стада – с 10-11 до 16-17ч;
  • водопой и выпас – с 16-17 до 21-22 ч;
  • отдых стада – с 21-22 до 5 часов.

Несмотря на нетребовательность овец к воде, ее недостаток при нагуле отрицательно сказывается на привесах, т.к. овцы теряют активность и поедают значительно меньше корма. При выпасе на зеленом пастбище в жаркие летние дни, средняя норма подачи воды на одну голову должна составлять не менее 3 литров, при застоявшейся сухой растительности — 3,5-5 литров, в зависимости от температуры окружающей среды.

Откорм овец во время стойлового периода

Если после окончания пастбищного периода живая масса предназначенных для убоя овец не соответствует запланированным показателям, переходят на стойловый откорм животных. Поголовье сортируют по возрасту и упитанности, размещая отдельными группами в сухие загоны. Если позволяют климатические условия, в дневное время овец можно содержать в базах под навесами, организовав свободный доступ в овчарню на ночь. Пока овцы отдыхают, белорусские пастухи рыбачат на прекрасных озерах Витебской области, ловят крупных щук, обсуждают свои уловы здесь, показывая фото крупных уловов.

Особое внимание во время стойлового откорма следует обратить на организацию правильного режима кормления и общую питательность суточного рациона. Корм лучше давать в определенные часы, приучая овец к распорядку дня, обычно дважды в день, — в утренние и вечерние часы. В овчарне должен быть организован свободный доступ к воде и соли.

Нормы кормления ягнят при интенсивном откорме:

Возраст (мес) Живая масса (кг) Среднесу- точный привес (г) Сухое вещество

(кг)

Обменная энергия

(МДж)

Кормовые ед. Перевари- мый протеин (г) Соль (г)
Баранчики
2-4 16-28 200 0,96 10,8 0,93 123 5
4-6 28-40 200 1,23 14,0 1,31 130 6
6-7 40-46 150 1,35 14,7 1,43 130 8
Ярки
2-4 15-26 180 0,80 9,0 0,76 110 5
4-6 26-36 170 1,11 12,1 1,16 114 7
6-7 36-40 130 1,14 12,5 1,18 116 7

Примерный рацион для откорма ягнят в возрасте 5,5 — 6,5 месяцев должен быть равен или превышать следующие показатели: качественное злаковое сено – 350 г; сенаж горохово-овсяной – 250 г; травяная мука – 350 г; комбикорм (концентраты) – 700-800 г.

Для контроля за откормом целесообразно ежемесячно взвешивать животных контрольной группы.

Для контроля привесов проводят ежемесячное взвешивание поголовья, при отставании в наборе живой массы от запланированных результатов проводят корректировку рациона, в случае необходимости вводят в рацион витамины и минеральные кормовые добавки.

Производство качественной молодой баранины в значительной степени зависит от условий содержания стада и качества кормов. При надлежащих условиях, ягнят обычно откармливают до 7-8-месячного возраста. Именно в этом возрасте их мясо имеет наибольшую стоимость и востребованность на рынке.

Откорм овец на мясо в домашних условиях

Откорм овец на мясо производится или на пастбище—«нагулом», или в стойле. Нагульный откорм овец начинается с половины августа и заканчивается в конце сентября или начале октября. Особенно хорошо овцы откармливаются на степном пастбище. Можно вести нагул и на искусственных или сеяных пастбищах. При плохих пастбищах, конечно, приходится вести подкормку зерном. Откорм в стойлах ведут осенью и в начале зимы. При стойловом откорме можно откармливать молодняк 6—8 мес. возраста, а также и взрослых овец.Не следует только откармливать, овец в возрасте от 1 года до 1 г. 3 месяцев, так как в это время у них начинают сменяться молочные резцы-зацепы, и овцы плохо едят.

Перед откормом хорошо остричь овец, так как у остриженных овец аппетит лучше. Нужно только, чтобы помещение для откорма было достаточно теплое.

Корма для стойлового откорм а: сено, овес, ячмень, кукуруза, жмых, кормовая свекла, турнепс, морковь, картофель. Солому можно скармливать в добавок к сену, если сено хорошее. Жмыха дается  по весу от задаваемого зерна. Ежедневный прирост живого веса при откорме зависит от породы овец и от возраста. Ягнята шерстных пород дают в день от 0,13—0,2 кило  прироста. Ягнята английских скороспелых мясных пород, а также помеси простых овец с английскими дают от 200 до 400 г в день. Взрослые овцы в день дают от 65— 130 г – Английские породы несколько больше.

Пастбищное содержание овец

Перед выгоном на пастбище весной, у овец осматривают копыта и отросшие подрезают. Если голова сильно заросла шерстью, следует подстригать шерсть около глаз, чтобы пыль и грязь, скопляясь на шерсти, не раздражала глаза. Первые неделю—две, в начале выгона, овец по утрам подкармливают сеном, так как резкий переход с сухого корма на зеленый может вызвать поносы. Первые два-три дня лучше даже выгонять овец на пастбище только после обеда, когда трава подсохнет от росы. Перед выгоном овец поят. В очень жаркую погоду приходится овец поить и днем. Остерегаться на пастбище поить овец из болот, канав и вообще стоячих вод. О такой водой овцы выпивают зародышей печеночной глисты —двуустки. В жару, в полдень, овец загоняют в тень, иначе они могут заболеть солнечным ударом. В дождь тоже лучше загонять овец под навес, чтобы шерсть не намокала, и овцы не простужались. Лучшие пастбища для овец—суходольные луга с мелким травостоем. Затем степные и горные. Непригодны для овец низкие, заболоченные луга, богатые осоками, хвощами, лютиками и пр. Лесные пастбища тоже  плохи. На лучших и ближних участках пасут подсосных маток, затем баранчиков и ярочек.

Где нет естественных пастбищ, можно пасти и на посевных пастбищах, клевере, люцерне, виковой смеси и т. д. Искусственное пастбище нужно использовать умело, не гоняя зря овец с места на место, а выпасывая их небольшими участками. По мере стравливания участка, овец перегоняют на другой. Можно для этой цели пользоваться переносными изгородями, огораживая ими стравливаемый участок.

Стрижка овец ручными ножницами и машинкой

Стригут овец два или три раза в год. Весной, перед выгоном на пастбище, чтобы от жидкого кала не пачкалась шерсть, затем летом, чаще в конце июня, и осенью до наступления холодов. При двойной и тройной стрижке шерсти получается больше, но она ценится дешевле, так как короче. Стрижка производится ручными ножницами для стрижки овец или машинками (вроде машинок для стрижки волос). Стрижка машинкой легче, идет она быстрее, и шерсть снимается ближе к коже. Трудно только машинкой стричь мериносов со складчатой кожей. Стригут овец в сараях, на дощатом полу или на брезенте. Стараются стричь ближе к коже, избегая поранений.

Мытье шерсти производится или на овцах, перед стрижкой или уже после стрижки. Если овцы содержатся
чисто, в сухих овчарнях, с обильной подстилкой, их можно и не мыть перед стрижкой. Мыть можно следующими способами:

1) Перегонное мытье. Овец перегоняют несколько раз через водоем, в котором устроен ход из дощатых щитов. Во время перегона отмывают грязь в воде руками.

2) Каскадное мытье. Овцу отмывают водой, падающей струей с высоты.

3) Искусственное мытье. Моют овец в особых бассейнах или чанах с нагретой водой, к которой примешена какая-нибудь щелочь.

Устройство овчарни для овец

Хорошая овчарня должна быть просторна, без сквозняков, с сухим, лучше глинобитным полом, с крышей, не пропускающей дождя, и с хорошей вентиляцией. Для сухости уровень пола внутри овчарни поднимается на 9 см . Холода овцы не боятся, так как шерсть хорошо их защищает. В теплом и душном помещении овцы чувствуют себя хуже, плохо едят и делаются склонными к простуде. Окна делаются небольшие, но их должно быть столько, чтобы в овчарне было светло. На каждые 9,3 кв. метра площади пола должно быть не меньше 0,18 кв. метра , а еще лучше 0,37 кв. метра  стекла. Размеры овчарни по количеству овец можно рассчитать так: для мелких овец не меньше 0,9 кв. метра  поверхности пола, для крупных овец 1,4 кв. метра. Двери в овчарне должны быть достаточно широки, чтобы овцы не давили друг друга при выходе. Для вентиляции устраиваются вытяжные трубы.

На севере для беременных маток следует отделять часть овчарни плотной бревенчатой стеной с дверьми и устраивать потолок. Иногда выкладывают здесь печку. В этом помещении матки и ягнятся. Стойла для маток можно отгораживать переносными перегородками. Размер стойл 1,3—1,5 кв. метра. Вышина перегородок между стойлами около 80 См .

Ясли и кормушки для овец лучше делать переносными. Расстояние между жердями ясель делается или в 8 —10 см , тогда овцы вытаскивают сено, не просовывая голову между жердями, или в 20—22 см, чтобы овцы могли просунуть голову внутрь. Кормушки для сильных кормов (зерна, жмыха и пр.) и корнеплодов приделываются под яслями. Ширина кормушки 20—22 см. Если кормушки устраиваются отдельно от ясель, их делают шириной в 30 см. Дно у кормушки плоское, чтобы овцы лучше выбирали корм. От полу до дна кормушки 30 см! Высота кормушки вместе с яслями 84 см . Чтобы овцы не очень теснились при еде, на каждую овцу должно приходиться 45 см всей длины ясель или кормушки, а на ягненка 30 см.

Книги по овцеводству:

Проф. П. Н. Кулешов. Овцеводство. Изд. Девриена 1916 г.

Проф. М. Ф. Иванов. Овцеводство. Изд. «Новая Деревня» 1925 г.

А. М: Макаров. Шерстное и мясошерет-ное овцеводсвво. Изд. Сойкина.

А. Сгибнеев. Овцеводство. Г. Изд. 1925г.

А. Осипов. Овца. Изд. «Мысль».

Как откармливать овец - Животноводство

Как откармливать овец



Каждый индивидуальный владелец скота должен знать, что лучше и быстрей откармливаются овцы мясных и мясо-сальных пород. Такие овцы отличаются скороспелостью, высокой мясной продуктивностью (большой живой вес и высокий убойный выход), хорошим качеством мяса (мясо мраморное, нежное, сочное, вкусное). К отечественным мясным породам овец относятся куйбышевская, горьковская, грузинская. Разводят также мясные породы овец, выведенные в Англии — шропширов, гемпширов и ромни-марш, которых используют для улучшения мясных качеств местных пород.

От мясо-сальных пород овец — гиссарской, эдильбаевской, сараджинской, узбекской — получают высококачественное мясо и сало. У овец этих пород жировые отложения концентрируются в курдюке, а у откормленных овец — под кожей и на внутренних органах.

Молодое нежное мясо получается при интенсивном откорме ягнят. Для интенсивного откорма лучше использовать ягнят осенне-зимнего окота. Их надо усиленно подкармливать в подсосный период и отбивать от маток в 4-месячном возрасте.

Откармливают ягнят сеном, сочными кормами и концентратами. Норма концентратов — 600—700 граммов в сутки. В рационе должно содержаться 100—150 граммов протеина на одну кормовую единицу. Только при таких условиях можно получить хорошую «белковую» маложирную ягнятину. При таком откорме живой вес ягнят в 5—6-месячном возрасте достигнет 40—46 килограммов.

При умеренном откорме молодняка получают зрелую сочную баранину. Для этого используют ягнят зимнего, ранневесеннего и весеннего окота. Таких ягнят после отъема от маток в 4-месячном возрасте оставляют на пастбищном нагуле с подкормкой концентратами. К осени живой вес 8—11-месячного молодняка достигает 50—55 килограммов и при хорошей упитанности его можно забивать. Животных, которые еще не достигли желательного веса и кондиций, продолжают откармливать.

При откорме взрослых овец получают жирную баранину и сало. Для такого откорма используют старых выбракованных овцематок и взрослых валухов.

Если в условиях вашего хозяйства нет концентрированных кормов, то овец вполне можно откормить на грубых и сочных кормах. Из грубых кормов применяют бобовое и злаково-бобовое сено. Для взрослых овец можно часть сена заменить хорошей яровой соломой.

Овцы хорошо используют силос. Скармливание хорошего силоса овцам значительно сокращает расход концентратов и сена на единицу привеса овец. Силос из кукурузы или сорго лучше давать в смеси с бобовым сеном.

При откорме овец только на силосе нельзя получить высоких привесов. Средняя норма силоса в обычных рационах овец 2—2,5 килограмма, при меньших дачах сена можно скармливать до 8 килограммов силоса. Если в условиях вашего хозяйства имеются такие корма, как барда и жом, то их вполне можно использовать для откорма овец, особенно старых, с плохими зубами. Норма скармливания барды — 1,4 кг. При откорме на свекольном жоме овец сначала ставят на рационы из сена (желательно бобового) и жома, скармливаемого вволю, потом начинают подкармливать концентратами, постепенно увеличивая их норму до 0,5—0,7 килограмма в день. Ягнята съедают до 5—6 килограммов жома в сутки. Прекрасным кормом для осеннего откорма ягнят является ботва сахарной свеклы с головками (гичка), ее скармливают в комбинации с зерном и сеном. При откорме овец можно использовать на стойловом содержании и отходы элеваторов и мельниц. Откорм начинают на отходах низших сортов и постепенно заменяют их более питательными; при этом нередко обходятся без сена, так как в отходах содержится достаточно грубых примесей (мякины, соломы). В течение всего откорма овцам необходимо давать вволю соль.

Зерновой корм овцам всех видов скармливают в виде дерти или плющеным.

Необходимо помнить, что овцы по природе своей — пастбищные животные и длительное стойловое содержание выдерживают плохо. Поэтому при любых хозяйственных условиях кормление овец должно состоять из пастбищного с подкормкой силосом или травой в изгороди летом и кормления поочередно в помещении и в изгороди зимой. Для откармливаемых овец теплых помещений не требуется. В осенние месяцы, если стоит сухая теплая погода, откорм можно вести под открытым небом; при зимнем откорме неостриженных овец температура помещения желательна около 3—5°. Очень важно, чтобы в загонах, особенно там, где овцы едят и отдыхают, было сухо. Тонко размолотое зерно овцы едят не так охотно: оно забивает им ноздри и во рту образует вязкую массу. Корнеплоды — турнепс, брюкву овцы неплохо едят в целом виде, но лучше давать их в виде резки; резку можно смешивать с грубыми и концентрированными кормами. Сено, солому обычно скармливают без подготовки, овца хорошо выбирает из соломы наиболее питательные части. Кормушки для овец надо поддерживать в чистоте: овцы плохо едят загрязненный корм. Кормят овец 3—4 раза в день, регулярно. На откормочные рационы овец надо переводить постепенно. Осторожно следует переводить и на новые рационы; при резком переходе на новый рацион животные страдают от расстройства пищеварения и худеют. Откармливаемые овцы не должны испытывать недостатка в питьевой воде.

На сухих рационах в холодную погоду им нужно выпаивать от 1,5 до 2,5 л в сутки, в теплую — гораздо больше. При организации пастьбы необходимо помнить, что этот вид животных предпочитает пастбища, расположенные на сухих участках, с густым и негрубым травостоем; любят временами пряную и горьковатую растительность. Чтобы повысить уровень кормления животных, увеличивают количество легкопереваримых сочных кормов и концентратов в рационе, а долю грубых кормов уменьшают.

Нельзя скармливать овцам сено, засоряющее шерсть (содержащее репейник крымский, перестойный костер кровельный, верблюжью колючку и др.), и ковыльное сено. Семена ковыля (тырса) и его узкие с зазубринами листья набиваются в шерсть, при движении овец ввинчиваются в руно, ранят кожу, проникают в мускулатуру, особенно в области холки и шеи. Это причиняет такую сильную боль, что животные не могут нагибаться и есть корм, они истощаются и гибнут. Мясо и овчина таких овец неполноценные, поэтому используются как утильсырье. Хорошим кормом является сено, приготовленное из рано убранных, не перестоявших трав, предпочтительно мелкостебельчатых. Испорченные корма, а также примороженные, пораженные гнилью и грибками давать недопустимо.

При хорошем кормлении овцы к зиме становятся упитанными.

Правильно организованное кормление позволяет довести живой вес овец до 45—50 килограммов.



Как откармливать овец на мясо?

Овец, отобранных для убоя, на 2 — 2,5 месяца ставят на откорм, чтобы их мясо, шерсть, овчина приобрели лучшие качества. Для откорма молодняка вам потребуется меньше кормов, чем для от корма взрослых животных.

Себестоимость овец, предназначенных на откорм, будет намного меньше, если откармливать их на естественных пастбищах на подножных кормах. Лучше всего растут валухи. Если питание их организовано правильно, они способны набрать хороший вес и без специальной подкормки.

Хуже дело обстоит с матками, от которых только что отбили ягнят. Как правило, они имеют невысокую упитанность. Их необходимо немного подкормить — давать дополнительно в день 300—400 г концентратов. Если вы кормите не молодняк, а взрослых овец, то им можно давать концентрированные корма с невысоким содержанием протеинов, так как их рост просто уже закончился и вес увеличивается в основном за счет отложений жира.

Если же вы по какой-то причине не можете выпасать животных на пастбище, можно оставлять их и в стойлах, но в таком случае овец необходимо усиленно кормить. Давать нужно грубый корм, измельченную свеклу, вареный картофель, другие сочные корма и концентраты.

Продолжительность откорма взрослых овец продолжается около 60 дней. Если вы откармливаете молодняк, отбитый от маток в возрасте 3 — 4 месяцев, откорм продолжается 90—120 дней.

Выгоднее всего реализовывать на мясо молодняк скороспелых пород тогда, когда их живой вес достигает 45 — 50 кг. Тогда перед убоем их необходимо обстричь для получения ценной шерсти — поярка. Если вы откармливаете овец романовской породы, то молодняк лучше всего забивать в 8—9 месяцев, тогда возможно дополнительно получить от овец легкую и теплую овчину.

В России в основном применяют два типа нагула овец: интенсивный и умеренный.

При интенсивном нагуле ягнят с 3-месячного возраста в дополнение к пастбищному корму подкармливают концентратами, можно использовать также и скошенную траву. Такой нагул овец продолжается 2 месяца. Если питание организовано правильно, овцы станут прибавлять в весе не менее 200 — 250 г в сутки. В возрасте 5 месяцев, когда овцы достигают массы 40 кг, их забивают.

Умеренный нагул рассчитан на 90 — 100 дней, при этом овцы питаются только пастбищной травой. Если подножного корма достаточно, среднесуточный прирост веса составляет 120—150 г. Забой производят в возрасте 7 — 8 месяцев, когда масса овец достигает 40 — 45 кг.

Как откормить баранов на мясо

Различают откорм следующих видов:

  1. Интенсивный до живой массы 40-45 кг (6-11 мес.) для получения зрелой ягнятины. Этот откорм начинают с обильного кормления подсосных маток усиленной подкормки ягнят в молочный период. Собственно откорм организуют после отбивки от маток в 4-мес возрасте. Масса ягнят при постановке на откорм должна быть 30 кг, а в конце 41 кг и более. Продолжительность откорма 60 дней, среднесуточные приросты 180-200 г. Рацион не менее 0,5-0,8 кг сена хорошего качества — бобового или злаково-бобового, силоса — 2-2,5 кг, корнеплоды — 1-1,5 кг, зерновых концентратов 300-400 г, поваренная соль 7-9 г на голову в сутки. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 110 г переваримого протеина. Вместо смаси концентратов скармливают комбикорм КК-81-2 с премиксом П-80-1. Если не достает белковых концентратов, в рацион вводят карбамид в количестве 25-30% общей потребности в переваримом протеине.
  2. Умеренный до живой массы 50-55 кг (8-11 мес.) для получения зрелой баранины. На откорм ставят ягнят зимнего, ранневесеннего и весеннего окота. После отъема от маток в 4-месянчом возрасте оставляют на пастбище с подкормкой концентратами — 0,2-0,3 кг на голову в сутки. В осенний период молодняк переводят на стойловый откорм. Структура рациона: сено — 25-30 %, сочные корма — 25-30 % и концентраты 40-50 % по питательности. На 1 ЭКЕ 110 г переваримого протеина.
  3. Откорм взрослых (выбракованных маток и валухов) животных для получения высокосортной баранины. Откорм проводят преимущественно нагулом, но можно в стойле при сбалансированном кормлении. Продолжительность откорма 2-3 мес дней с 55 кг живой массы до 65 кг. Рацион: солома ячменная 0,6 кг, силос кукурузный 5 кг, свекла сахарная — 1 кг, зерно кукурузы — 0,1, зерно гороха — 0,1, соль-лизунец и вода вволю. Взрослая овца должна получать в сутки при живой массе 60 кг — 1,5 к.ед. и 135 г переваримого протеина. Структура рациона: грубые — 15-30%, силоса 20-40%, кормовой свеклы — 10-15%, концентратов — 30-35%

При нагуле взрослых овец зеленая масса на пастбище может быть единственным кормом. Нагул овец следует проводить в течение всего пастбищного периода. До середины лета на нагул ставят валухов различного возраста, со второй половины лета выбракованных маток, а также сверхремонтных валушков текущего года рождения, которых после стойлового дооткорма сдают на мясо в возрасте 7-9 мес. Отары формируют отдельно: валухов 1000-1200 голов, выбракованных маток 800-1000 голов и валушков текущего года рождения 700-800. Если пастбищные участки небольшие, с бедным травостоем и овцы истощенные, то отары уменьшают на 25-30%. При постановке и снятии с нагула овец взвешивают и определяют упитанность. Для периодического взвешивания 5-10% от поголовья отары метят краской на голове. Среднесуточный прирост овец может достигнуть 200 г. Нормы кормления овец зависят от породы, живой массы и среднесуточного прироста. В сутки овца живой массой 400 кг шерстной породы должна получать 1,3 ЭКЕ, 117 г переваримого протеина.

В летний период взрослым овцам скармливают 7-8 кг зеленой массы, 0,4-0,5 кг концентрированных кормов при общем содержании в них 1,6-1,9 кг сухого вещества, 1,3-1,5 ЭКЕ и 150-170 г переваримого протеина. Таблица — нормы кормления взрослых овец на откорме.

В стойловый период откорма овец высокая эффективность достигается при скармливании полнорационных гранулированных кормосмесей из грубых кормов (до 60 %), концентратов (до 40 %) и минеральных добавок. Животные должны иметь свободный доступ к гранулам и воде. Овец в течение 2-3 дней переводят на кормление гранулами. Расход гранул на взрослую овцу в сутки 2,5-2,7 кг, среднесуточный прирост — 170-200 г и более. В 1 кг кормосмесей должно содержаться 0,7-0,9 ЭКЕ и 50-80 г переваримого протеина.

Сверхремонтных ягнят после отъема от маток ставят на откорм в помещениях или на открытых площадках, используя полнорационные гранулы с долей концентратов 35-40%. Молодняк должен иметь свободный доступ к гранулам. Откорм тонкорунного молодняка до 8-8,5 мес., а полутонкорунного — до 7-7,5 мес. Молодняку до 6 мес. возраста гранул скармливают в сутки 1,2-1,4 кг, а с 6 до 8 мес. — 1,8-2 кг.

Ягнятам в возрасте от 2 до 8 мес. в сутки дают 0,65-1,5 к.ед., пе-реваримого протеина — 85-165 г, кальция — 4-10 г, фосфора — 2,4-6 г.

Состав и питательность гранул: травяная мука 35-30%, солома — 44,5%, концентраты — 20-25%, фосфат обесфторенный — 0,5%, кобальт хлористый на 1 тонну 2 г. В 1 кг гранул содержится к.ед. 0,5-0,54, переваримого протеина 40-45 г.

Выбор правильной технологии для откорма и нагула овец – залог успешного результата при минимальных затратах времени и кормов. Организовав питание и содержание животных в соответствии с их потребностями, подобрав подходящую для ваших целей породу и корма, внимательно следя за набором веса и своевременно производя убой, можно получить нежный, сочный, недорогой по себестоимости продукт.

Выбор породы для откорма

Выбирая породу животных для откорма, отдайте предпочтение мясным вариантам. У них высокая скорость прибавки веса и больший убойный выход. Отличаются они и по вкусовым характеристикам мяса.

Мясосальные овцы и бараны славятся салом, которое накапливается в молодости в курдюке, а позже под кожей.

Среди пород выведенных и популярных в России — грузинская, северокавказская мясошерстная, от которой получают еще и шерсть, горьковская. Для улучшения мяса отечественных в хозяйстве разумно завести породы, созданные британскими селекционерами гемпширскую, шропширскую и другие.

Больше мяса, чем чистокровные, дают гибридные животные, помеси которых получены непосредственно в хозяйстве.

Особенности откорма животных разного возраста

Молодые особи склонны к наращиванию мышечной массы при откорме, взрослые дают больше сальной прослойки. От этого зависят особенности содержания овец разного возраста.

При интенсивном откорме от молодых овец вы получите отличное мясо всего за одно лето. Для этих целей используют животных, рожденных зимой. Еще во время питания материнским молоком их усиленно подкармливают. Отлучают от матки в 3-5 месяцев.

Откорм овец в стойле производят свежей травой и сеном. 600-700 граммов концентратов делают еду более питательной и увеличивают интенсивность набора веса. Добавьте в корм 100-150 граммов протеина на килограмм корма и получите маложирную, богатую белком ягнятину. При использовании этой технологии уже в 5-6 месячном возрасте молодняк весит 40-45 килограммов.

Технологии умеренного откорма используют, чтобы вырастить животных со зрелым мясом и небольшими сальными прослойками. Отняв от матки в 4 месяца ягнят, рожденных в начале марта, апреле переводят на пастбище, добавляя к питанию концентраты. Уже к осени вес достигнет 50-58 кг.

С целью получения бараньего сала и жирного мяса откармливают взрослых овец и баранов. Для этого типа выбирают овцематок, от которых уже не ждут потомства, и валухов. Используют комбикорм и травы, из грубых дают:

  • солому от злаковых;
  • сено гороха, фасоли, сои;
  • силос.

У женских особей более нежное мясо, в то время как баранчики при меньшем расходе кормов дают больший привес массы.

Выгоднее откармливать ягнят до 10 месяцев. При равном наборе веса в 130-150 граммов молодняк потребляет 6-7 кормовых единиц, а взрослые – 10-12.

Условия содержания

Овцы – пастбищные животные, при откорме только в стойле могут

Летом выпас можно сочетать с откормом в стойле и изгороди, зимой – кормить поочередно, то в стойле, то на свежем воздухе в загородке.

Выгода содержания животных заключается в том, что за счет густой шерсти они обходятся без теплых помещений. Зимой приемлема температура в стойле на уровне 3-5 о С. При содержании овец необходимо следить за сухостью в помещениях. В одном — не больше 120 — 250 голов в зависимости от покрытия пола. На каждое животное должно приходиться от 3 до 8 кв. м.

Важна гигиена питания. Кормушки требуют регулярной очистки. Овцы отказываются от несвежего корма. Кормление производится 4-5 раз в день, если не практикуется нагул. Соблюдают осторожность при добавлении в рацион новых продуктов. Это делается постепенно. Если сразу дать непривычные корма, животные страдают расстройствами кишечника и быстро худеют.

Для достижения высоких результатов при откорме нужно следить за достаточным количеством питьевой воды. При использовании сухого корма – 1,5 – 2,5 литра в сутки и значительно больше в жару.

Откорм в стойле и на пастбище

Откорм овец без нагула дает низкие результаты. Для нагула животных собирают в отары:

  • овцематок, без ягнят;
  • кастрированные особи;
  • молодняк, появившийся в этом году.

Размер отары зависит от площади пастбищ и количества овец в хозяйстве, от 200 до 900 голов. Пастбище выбирают с учетом суточной потребности взрослой овцы– 1,8 кг. в день, молодняка до 6 кг.

Выпасать в конце лета эффективно, используя уже сжатые поля пшеницы и ржи. В этот период стадо можно подкармливать ботвой после сбора корнеплодов.

Пастбища выбираются на сухих участках с густой мягкой травой, в которой нет колючек и репьев, способных забиться в шерсть животного.

Откорм овец в стойле практикуют в хозяйствах, где мало пастбищной земли или в зимний период. К откорму готов молодняк весом более 18 кг. Откорм можно считать завершенным, если ягненок достиг веса 32-42 кг. Можно оставить молодое животное на откорме до достижения 50-55 кг.

Подбор и подготовка кормов

Интенсивность кормления снижает себестоимость продукции. Скорость набора веса напрямую зависит от этого показателя. На среднесуточный привес овец по 120 – 140 грамм в сутки затрачивается 7-8 кормовых единиц на килограмм привеса, если скорость набора составляет 220-250 грамм в сутки, то для каждого килограмма привеса потребуется всего 4-5 кормовых единиц. При этом ускоряется общее созревание животного и за летний период можно получить готовое к забою весом 45-50 кг.

Для откорма овец используют:

  • сочные корма;
  • комбикорм;
  • грубые;
  • концентрированные;
  • силос.

Хороший привес можно получить, если количество силоса в рационе не превышает 2 – 2,5 кг. Остальную часть составляют сочные корма и сено.

Жом от сопутствующего производства используется для корма овец не больше 1,4 кг. в сутки на одну особь. Хорошо сочетать питание жомом с концентрированным кормом. В сочетании с бобовым сеном жом дают есть вволю. При таком питании один ягненок съедает до 5-8 кг. в сутки.

При осеннем откорме хорошие результаты дает свекольная ботва, как добавка к зерну и сену. Отходы элеваторов и мельниц – подходящее питание для овец. Их можно использовать в сочетании с сеном и без него, поскольку остатки содержат достаточное количество измельченной соломы или мякины.

Откармливая овец важно давать соль в количестве, которое животные сами определяют по потребности. Поэтому доступ к соли должен быть открыт постоянно.

Зерновой корм – неотъемлемая часть рациона овес. Он дается плющенный или в виде дерти. Мелкое зерно животные едят неохотно, оно забивает их ноздри и создает во рту вязкую массу.

Важную роль в питании овец играют овощи. Их режут и смешивают с сеном или соломой, лучше бобовым и злаковым. Следите, чтобы в корм не попадали колючки. Ковыль набивается в шерсть, проникает сквозь руно и впивается в тело. Животное не может наклоняться за кормом, испытывая боль, перестает есть и погибает. Теряют пользовательские характеристики шерсть и мясо. После убоя их приходится отправлять в утиль.

Правильный подход к содержанию и откорму овец позволит получить мясо с высокими вкусовыми характеристиками и низкой себестоимостью за минимальное время. Увеличьте интенсивность откорма за счет грамотного сочетания грубых и сочных кормов, комбикорма, концентратов. Следите за уровнем набора веса и исключите вредные факторы.

Примерные рационы кормления овец

Для овец, как и для других видов жвачных животных, основными кормами являются сено и зеленая трава естественных и искусственных сенокосов и пастбищ. Овцы лучше поедают мелкотравное луговое или бобовое сено. Минимальная дневная норма сена составляет 1/100 от живой массы животного. В рацион овец можно вводить до 2 кг соломы (овсяной, ячменной, просяной). Однако кормить овец одной соломой без сена неэффективно, потому что в этом случае овцы снижают упитанность и продуктивность.

Из сочных кормов овцы охотно поедают картофель, кормовую свеклу, морковь, кормовые бахчевые культуры (тыкву, кабачок, арбузы) и силос. В дневной рацион включают по 2—3 кг корнеплодов взрослым овцам и до 1 кг молодняку в возрасте 6—9 месяцев. Картофель дают сырым или вареным по 1—2 кг. Перед скармливанием корнеплоды и бахчевые измельчают.

Силос в рационе суягных маток может составить 2,5—3 кг, а лактирующих — 3—4 кг. Ремонтному молодняку достаточно 1,5—2 кг.

Для овец концентрированные зерновые злаковые корма — овес, ячмень, кукуруза — используются для сбалансирования рационов по кормовым единицам; горох, вика и другие бобовые, а также жмых и шрот для сбалансирования рационов по протеину.

Кормление овцематок. Уровень кормления и состав рациона маток зависит от их физиологического состояния (суягность, подсосный период и т. д.).

Примерные рационы для маток представлены в табл. 1.

Корм Холостые и первая половина суягности Вторая половина суягности Первые 6-8 недель лактации
Матки мясо-шерстных пород с живой массой 60 кг.
Сено разнотравное, кг 1,0 1,5 2,0
Солома (ячменная, пшеничная, яровая), кг 1,0 0,5 0,5
Веточный корм, кг 0,5 0,5 1,0
Свекла, картофель, кг 1,0 1,0 1,5
Пищевые отходы, кг 1,5 1,5 1,5
Концентраты, кг 0,25 0,35
Матки тонкорунных пород с живой массой 50 кг.
Сено степное разнотравное, кг 1,0 1,0 1,5
Солома пшеничная, яровая, кг 1,0 0,5 0,5
Зерноотходы, кг 0,5 0,5 0,7
Свекла кормовая, картофель, кг 1,0 1,0 2,0
Пищевые отходы, кг 1,0 1,5
Соль поваренная, г 12 13 13

После отъема ягнят и окончания подсосного периода маткам необходимо восстановить упитанность к моменту осеменения. Отдых должен быть не менее 1,5—2 месяцев. Летом в этот период овцы должны получать зеленый корм, который благоприятно влияет на многоплодие овец. При хорошем травостое на пастбище подкормки не требуется. Если же, пастбище со скудной растительностью, то овцам нужно ежедневно давать 300—400 г, концентратов.

Когда отъем ягнят и подготовка маток к случке совпадают со стойловым периодом, то маток кормят хорошим сеном, концентратами, картофелем и корнеплодами. Кормление должно обеспечивать хорошую упитанность маток.

Уровень кормления суягных овец оказывает влияние как на продуктивность самих маток, так и на будущую продуктивность ягнят.

При низкой упитанности маток плод может рассосаться, а если ягнята и рождаются, то они бывают слабыми, с низкой живой массой, плохо растут и у них в дальнейшем формируется низкая шерстная продуктивность.

От уровня кормления маток в подсосный период зависит их молочность, а следовательно — рост и развитие ягнят.

В рацион суягных маток рекомендуется включать грубые корма (сено) — 1,0—2,0 кг, сочные (свекла, картофель, силос, морковь) —2,5—3,8 кг и концентраты — 0,3—0,5 кг.

Кормят маток 3 раза в день, утром дают сено, в обед —сочные и концентрированные корма, на ночь — сено и солому.

В осенние месяцы суягных овец целесообразно выпасать, используя отаву и пожнивные остатки. Если овцы не наедаются на пастбище, то их нужно подкармливать с учетом состояния травостоя и упитанности. Суягных овец нельзя выпасать по траве, покрытой инеем,— это может привести к абортам.

В период лактации потребность матки в кормах увеличивается. В значительной степени она зависит от количества выкармливаемых под маткой ягнят, ее упитанности и породы.

Маткам шерстных и шерстно-мясных пород с живой массой 50 кг при выкармливании одного ягненка требуется 1,5—1,9 кормовой единицы, при двух ягнятах — 1,8—2,3 кормовой единицы; овцам мясо-шерстных пород— соответственно 1,6—2,0 и 2,1—2,6 кормовой единицы; романовской породы—1,4—1,7 и 1,7—2,1 кормовой единицы, а при трех ягнятах — 2,1—2,3.

В зимний стойловый период рационы подсосных маток составляют из тех же кормов, что и рационы суягных овец. В пастбищный период лучшим кормом для подсосных маток является зеленая трава.

Пастбищное содержание овец. Перевод овец со стойлового содержания на пастбищное должен быть постепенным. Зеленая трава в ранней фазе вегетации содержит много воды и мало сухого вещества, поэтому овец утром и вечером рекомендуется подкармливать грубыми кормами. Содержание в зеленой траве значительного количества калия может нарушить обеспеченность организма натрием. Чтобы сохранить баланс этих веществ, овцам дают по 8—10 г на голову в сутки поваренной соли в рассыпном виде.

Овец лучше пасти развернутым фронтом. В этом случае один пастух идет впереди и сдерживает движение передних овец, а другой сзади подгоняет отстающих животных. При такой пастьбе овцы меньше выбивают пастбище и, не мешая друг другу, хорошо наедаются. Рациональнее с утра выпасать овец на худших участках, а затем переходить на лучшие.

Выгонять овец на пастбище нужно как можно раньше (в 5—6 часов утра). Днем, с 11—12 до 14—15 часов, животные должны отдыхать, желательно у водопоя — на берегу реки, проточного пруда. Затем их вновь пасут до 21—22 часов.

Очень важно правильно организовать водопой овец. Недостаток воды переносится животными значительно тяжелее, чем голодание. На каждый килограмм сухого вещества корма овца потребляет 2—3 л воды.

Суточная потребность овец в воде зависит от времени года, кормов, возраста, физиологического состояния и т. д. Взрослые овцы за день выпивают 3—4 л, а в жаркую погоду — до 6 л. Поить овец следует 2—3 раза летом и 1—2 раза в осенне-летний период, когда потребность в воде уменьшается.

Температура воды для поения овец должна быть не ниже 8—10°С. Очень холодная вода (зимние водопои из рек, прорубей), поедание овцами снега для утоления жажды могут вызвать простудные заболевания.

Лучше всего для водопоя брать воду из шахтных и артезианских колодцев, можно также использовать реки, проточные пруды и озера.

Выращивание и откорм молодняка овец. Для пастьбы молодняка нужно отводить лучшие пастбища. Однако только выпас, даже по хорошему пастбищу, не удовлетворяет всех потребностей молодого растущего организма ягнят в питательных веществах, поэтому их необходимо подкармливать концентратами. Лучше всего молодняку скармливать смесь зерновых кормов (овса, кукурузы, ячменя) с пшеничными отрубями и жмыхами.

Зимой молодняк также должен получать разнообразные высококачественные корма. Нельзя допускать скудного его кормления, так как задержку роста и развития в последующем невозможно компенсировать. Молодняку нужно давать 1,0—1,5 кг в день на голову хорошего сена, а также корнеплоды и концентраты (табл. 2).

Примерные рационы кормления молодняка, кг

Корм Возраст молодняка, месяц
6—8 8—10 10—12
Сено 1,0 1,2 1,5
Свекла, картофель 1,0 2,0 2,0
Концентраты 0,2 0,25 0,3
Веточный корм 1,0 1,0

Примерные рационы для откорма овец


( в среднем на голову в сутки)
Показатель Молодняк Взрослые овцы
шерстный мясо-шерстный романовский шерстные мясо-шерстные романовские
Сено, кг 1,0 1,3 1,2 1,0 1,0 1,0
Солома, кг 0,5 1,0 0,5
Картофель, свекла, кг 1,5 2,0 1,5 2,0 2,0 2,0
Концентраты, кг 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
Постановочная живая масса, кг 25—27 28—30 23—25 43—45 50—52 40—42
Планируемый прирост, г 130-150 150-170 150-170 170-180 160-180 160-180

Корм молодняку надо давать не менее 3—4 раз в сутки в определенное время: например, первая дача сена в 6—7 часов; в 10—11 часов—дача концентратов; в 15—16 часов — корнеплодов и силоса; в 18—19 часов — вторая дача сена.

Кормить ягнят надо в базу, а в помещении — только в непогоду. В морозные дни корнеплоды скармливают в помещении. Соли (рассыпной) дают по 8—10 г на голову в день, кроме того, в кормушке должна быть соль-лизунец.

Обычно молодняк, особенно валухов, откармливают и забивают. Самым распространенным и дешевым способом откорма является нагул на естественных пастбищах, лучше на бобово-злаковых.

Чтобы максимально использовать высокую энергию роста животных в молодом возрасте, целесообразно сочетать нагул (начальный этап) с заключительным откормом в стойле. В этом случае сроки откорма сокращаются.

Как откармливать овец на мясо

Овец, отобранных для убоя, на 2 — 2,5 месяца ставят на откорм, чтобы их мясо, шерсть, овчина приобрели лучшие качества. Для откорма молодняка вам потребуется меньше кормов, чем для от корма взрослых животных.

Себестоимость овец, предназначенных на откорм, будет намного меньше, если откармливать их на естественных пастбищах на подножных кормах. Лучше всего растут валухи. Если питание их организовано правильно, они способны набрать хороший вес и без специальной подкормки.

Хуже дело обстоит с матками, от которых только что отбили ягнят. Как правило, они имеют невысокую упитанность. Их необходимо немного подкормить — давать дополнительно в день 300—400 г концентратов. Если вы кормите не молодняк, а взрослых овец, то им можно давать концентрированные корма с невысоким содержанием протеинов, так как их рост просто уже закончился и вес увеличивается в основном за счет отложений жира.

Если же вы по какой-то причине не можете выпасать животных на пастбище, можно оставлять их и в стойлах, но в таком случае овец необходимо усиленно кормить. Давать нужно грубый корм, измельченную свеклу, вареный картофель, другие сочные корма и концентраты.

Продолжительность откорма взрослых овец продолжается около 60 дней. Если вы откармливаете молодняк, отбитый от маток в возрасте 3 — 4 месяцев, откорм продолжается 90—120 дней.

Выгоднее всего реализовывать на мясо молодняк скороспелых пород тогда, когда их живой вес достигает 45 — 50 кг. Тогда перед убоем их необходимо обстричь для получения ценной шерсти — поярка. Если вы откармливаете овец романовской породы, то молодняк лучше всего забивать в 8—9 месяцев, тогда возможно дополнительно получить от овец легкую и теплую овчину.

В России в основном применяют два типа нагула овец: интенсивный и умеренный.

При интенсивном нагуле ягнят с 3-месячного возраста в дополнение к пастбищному корму подкармливают концентратами, можно использовать также и скошенную траву. Такой нагул овец продолжается 2 месяца. Если питание организовано правильно, овцы станут прибавлять в весе не менее 200 — 250 г в сутки. В возрасте 5 месяцев, когда овцы достигают массы 40 кг, их забивают.

Умеренный нагул рассчитан на 90 — 100 дней, при этом овцы питаются только пастбищной травой. Если подножного корма достаточно, среднесуточный прирост веса составляет 120—150 г. Забой производят в возрасте 7 — 8 месяцев, когда масса овец достигает 40 — 45 кг.

состав и полезные свойства продукта

В рацион человека обязательно входят продукты животного происхождения, в том числе и мясо барана. Баранину используют для приготовления различных блюд по всему миру, ведь это мясо отличается не только хорошими вкусовыми качествами, но и содержит большое количество полезных микроэлементов. Сегодня мы разберем мясные породы баранов, методы откорма животных и свойства мясной продукции.

Мясо барана

Содержание статьи

Бараны, характеристики мясных пород

С каждым годом в России возрастает спрос на баранину, поэтому необходимо уделить внимание выбору правильной породы, благодаря чему у фермера будет возможность все 12 месяцев получать прибыль от такого бизнеса, ведь молодняк мясного направления набирает до 380 граммов к массе тела за сутки. В возрасте 7 месяцев барашков уже отравляют на убой, половина от убойного веса наблюдается у ягнят уже в 3,5-4 месяца. Кроме того, от этих животных фермеры получают еще шерсть и молоко.

Таблица №1. Популярные породы овец и баранов мясного направления.

Порода, иллюстрацияОписание

Куйбышевская

У этих животных мощное туловище и крепкие конечности. Масса самцов составляет – 145 килограммов, а самок – 95 килограммов. Как правило, уже в пять месяцев ягнята весят около 40 килограммов, поэтому их отправляют на убой.

Эти животные не требуют особых условий содержания, они быстро приспосабливаются к любым климатическим условиям. Бараны пригодны для пастбищного содержания, где могут находиться весь теплый сезон.

Романовская

Это известная порода, которая появилась еще несколько веков назад, поэтому таких животных можно встретить практически на любой ферме. Овцы и бараны отличаются высокими продуктивными качествами. В возрасте полугода их масса достигает 36 килограммов. Вес взрослого самца для разведения доходит до 87 килограммов.

Рентабельность разведения этих животных обусловлена тем, что самки чаще приносят несколько ягнят за один окот. Это значит, что получится быстро увеличить численность поголовья.

Вандейская

Эти животные пользуются большой популярностью во французской провинции, где их впервые и начали разводить. Тем не менее, животные распространились по всему миру благодаря продуктивности. Самки отличаются плодовитостью, за один окот приносят по 3-4 крупных ягненка массой около пяти килограммов. Уже к четвертому месяцу жизни молодняк набирает вес до 58 килограммов (это значит, что за сутки они могут набирать до 550 граммов). Вес взрослых животных иногда доходит до 145 килограммов, при этом большую часть составляет именно мякоть.

Прекос

Это тоже французская порода, которая была выведена благодаря длительной работе селекционеров.  По результатам трудов удалось получить животных с крепким телосложением, стремительным набором массы тела. Взрослые самцы весят около 125 килограммов, а самки – 75 килограммов. Кроме того, овцы отличаются хорошей плодовитостью и дают до 125 литров молока за пять-шесть месяцев (время лактации).

Кавказская

Эти животные были выведены в нашей стране селекционерами из Ставрополья. Представители породы отличаются развитыми мышцами. Так, вес взрослых баранов достигает – 110 килограммов, а овец – 62 килограмма. Примерно в возрасте 6 месяцев молодняк набирает массу до 38 килограммов. Преимуществом породы считают возможность адаптации животных к любому климату.

Цвартблес

Животные этой породы впервые появились в Нидерландах. Они отличаются массивным телосложением, высоким ростом и крепким здоровьем. Они способны жить практически в любых условиях, быстро набирают массу. Вес взрослого барана составляет – 125 килограммов, а овец – 85 килограммов. Самки отличаются высокой плодовитостью, они могут давать при каждом окоте до пяти ягнят. К тому же, молодняк отличается практически 100% выживаемостью. Породу используют для выведения новых кроссов. При правильном откорме цвартблесов отправляют на убой уже в возрасте 7 месяцев.

Горьковская

Овцы этой породы были выведены селекционерами из СССР еще в 40-х годах прошлого века. Отличаются они средними габаритами - новорожденные ягнята весят около 3,5 килограммов, а уже к четырем месяцам жизни достигают массы в 35 килограмм.

Сараджинская

Характерное название породе было дано по имени поселка в Туркмении, где ее впервые вывели. По результатам работы специалистов были получены крупные животные. Масса взрослого барана составляет 85 килограммов, а овцы – 55 килограммов. При рождении молодняк весит около четырех килограммов, а затем стремительно прибавляет массу - каждые сутки по 250 граммов.

Особенности откорма животных на мясо

Следует отметить, что молодняк активно наращивает именно мышечную массу тела, а взрослые самки и самцы жировую прослойку, поэтому условия содержания для животных разных возрастов немного отличаются.

Так, интенсивное кормление молодых ягнят позволяет получить большое количество вкусного мяса за летний период, поэтому для откорма оставляют животных, рожденных с декабря по февраль. Подкармливать барашков предпочитают еще во время кормления молоком матки, а отнимают от нее в 4,5 месяца.

Кормление овец и баранов

При стойловом содержании животных кормят как сухой, так и зеленой травой. Кроме того, в рацион включают около 750 граммов концентрированных кормов. Пищу насыщают протеиновыми добавками в количестве 90-100 граммов на особь. Применение такой технологии кормления позволяет получить уже через 5 месяцев нежное мясо без лишней прослойки жира.

В умеренном количестве животным дают корм тогда, когда их планируется растить до половозрелого возраста и получить мясо с жировой прослойкой. Поэтому молодняк забирают от матки уже к четвертому месяцу жизни и переводят на пастбищное содержание, подкармливая концентрированными кормами. Таким образом, к сентябрю-октябрю их масса достигает 55 килограммов.

Луговая трава – основа рациона молодых баранов

С целью получения мясной продукции с большой жировой прослойкой откармливают уже взрослых животных, которых не планируется оставлять на разведение. В качестве питания применяют комбинированные корма, травы и грубый корм:

  • солому;
  • бобовое сено;
  • силос.

Обратите внимание! У самок более нежное, диетическое мясо по сравнению с самцами. Тем не менее, бараны стремительно набирают массу тела при таком же расходе кормов.

Получается, что с экономической точки зрения молодняк выгодно растить до десяти месяцев, ведь при одинаковом наборе веса, ягнята употребляют около 8 кормовых единиц, а взрослые животные до 11 кормовых единиц.

Цены на популярные модели зернодробилок-корморезок-траворезок

Зернодробилка-корморезка-траворезка

Видео – Откорм баранов

Подбор и заготовка кормовых смесей

Необходимо понимать, что именно от интенсивности кормления зависит рентабельность содержания овец и баранов. От этого изменяется и скорость прироста массы тела.

На прирост около 130 граммов за сутки потребуется семь единиц корма. Если скорость набора составляет 240 граммов, то понадобится не более пяти кормовых единиц. При этом животное созревает гораздо быстрее, что позволяет за лето получить барана весом около 48 килограммов.

Кормление овец в стойле

При интенсивном откорме животных используют следующие корма:

  • корнеплоды;
  • комбинированные смеси;
  • свежую траву, сено;
  • зерно;
  • силос.

Обратите внимание! Максимального суточного привеса следует ожидать тогда, когда количество силосованного корма не превышает двух килограммов за сутки, ведь оставшуюся часть составляют корнеплоды и сухие травы. Подробнее об особенностях кормления овец можно прочитать в нашей специальной статье.

Комбикорм для баранов и овец

Особей часто откармливают свекольным жомом (брикеты), но дают не больше 1,5 килограмма за сутки. Его сочетают с концентратами, бобовым сеном. При наличии такого рациона каждый ягненок употребляет около 7 килограммов корма в сутки.

С наступлением осени рекомендуется подкармливать поголовье ботвой свеклы, ее дают вместе со злаками и сеном. Кроме того, животным разрешается давать шелуху от зерен.

Животные охотно употребляют свекольную ботву

Обратите внимание! В качестве источника минеральных компонентов животным требуется соль, поэтому она всегда должна быть в свободном доступе.

В рацион животных включают зерновой корм, его предпочитают давать в расплющенном или дробленом виде. Тем не менее, слишком мелкие крупинки не подходят для овец и баранов, ведь эти частички застревают у них в носовом проходе и ротовой полости.

Баранов кормят свежими овощами

Цены на экструдер для кормов

Экструдер для кормов

Немаловажным питанием для животных являются свежие овощи. Дают их особям небольшими кусочками вместе с зерном или сеном. Необходимо следить за тем, чтобы с сухими травами в кормушку не попадали колючки, ведь они быстро впиваются в кожу овец и баранов, тем самым провоцируют воспалительный процесс. Это приводит к быстрой гибели животных.

Профилактика заболеваний овец

Особенности мяса баранов

Чаще всего баранину используют для приготовления национальных блюд на Кавказе. При этом стоит учитывать, что для большинства кулинарных шедевров используют именно мясную продукцию от молодняка, ведь у старых животных мясо становится жестким, его волокна не распадаются даже при длительной термической обработке.

К тому же, от него может исходить характерный запах, который многие люди считают крайне неприятным.

Баранья вырезка

По стандартам баранину принято подразделять на следующие виды:

  1. Молочные ягнята. Животные возрастом не более 60 дней с момента рождения, которые питаются молоком матки. Обычно их мясо имеет нежную структуру без какого-либо запаха.
  2. Молодняк. Бараны и овцы возрастом от 3 до 12 месяцев. Именно такое мясо пользуется популярностью и используется с целью приготовления блюд.
  3. Зрелые животные. Это бараны и овцы возрастом 1-2 года. У них имеется жесткое мясо, поэтому его чаще всего перерабатывают на фарш.

    Спросом пользуется мясо от молочных ягнят

Наиболее высокую стоимость из представленных видов имеет мясо ягнят, оно пользуется большим спросом среди гурманов. От молодой говядины оно отличается более крепкой структурой волокон.

Как мы уже говорили ранее, в зависимости от породных характеристик, взрослый баран может весить до 175 килограммов. Тем не менее, чистая мясная продукция составляет 1/3 часть — на это влияет наличие продуктов отхода производства: потрохов, ног, шерсти.

Видео – Обзор баранины

Содержание компонентов

Несмотря на то, что баранина считается диетическим мясом, состав продукта бедным не назовешь – в нем имеется большое количество полезных микроэлементов и ферментов.

Таблица №2. Пищевая ценность баранины (из расчета 100 граммов продукта).

Вид мясной продукцииКкалПротеины %Жиры %Жидкость %
Отварная289206,871
Тушеная265171566
Жареная318162461

Отварная баранина

В составе баранины содержатся витамины группы B, а также токоферол и витамин Д. По содержанию минералов это мясо не уступает говядине и свинине, к тому же, имеет явные преимущества по количеству железа. Кроме того, имеются и другие компоненты:

Высокое содержание протеина при низком проценте жира позволяет использовать этот продукт даже в детском меню. Употребление баранины в разумных количествах позволяет насытить организм питательными компонентами.

По содержанию полезных компонентов баранина не уступает другой мясной продукции

Полезные свойства

Баранина – это деликатесный продукт, который имеет отличные вкусовые характеристики. Кроме того, отмечают и другие положительные свойства:

  1. Содержание целого комплекса витаминов группы B оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, позволяет нормализовать процессы обмена. Полезные микроэлементы благотворно сказываются на работе ЦНС, препятствуют неврологическим нарушениям.
  2. Сочетание витаминов и ферментов позволяет снизить риск развития болезней сердца и сосудов у любителей баранины. В составе имеется фолиевая кислота, которая отвечает за работу защитных функций организма, поэтому в регионах, где это мясо употребляют в больших количествах, регистрируют немало долгожителей.
  3. В составе имеется фтор, который лучшим образом сказывается на состоянии зубной эмали. Содержание токоферола и витамина Д способствует усвоению кальция, поэтому баранину рекомендуют употреблять при наличии заболеваний суставов и костей.
  4. В баранине содержится минимальное количество холестерина и жиров, поэтому ее употребляют люди с повышенной глюкозой и страдающие лишней массой тела.
  5. Мясо содержит полезные ферменты, которые необходимы для органов пищеварительного тракта. К тому же, содержание железа улучшает состав крови.

    Баранину употребляют даже люди во время строгой диеты

Вредные свойства

Несмотря на пользу, следует выделить некоторые отрицательные стороны употребления баранины:

  1. Это мясо имеет грубые волокна, которые плохо расщепляются организмом, поэтому продукт не следует употреблять людям преклонных лет и детям до двух лет.
  2. При нарушении обработки имеется риск получить заражение паразитами.
  3. Мясо необходимо употреблять только в определенных количествах, ведь его избыток приводит к закупориванию сосудов и риску развитие болезней сердечно-сосудистой системы.
  4. Поскольку в составе имеется фосфор и кальций, избыток баранины приводит к образованию песка и камней в почках, а также провоцирует другие заболевания мочевыделительной системы.

    Следует избегать употребления жирной баранины

Как выбрать баранину?

Если баранина не является привычным продуктом, то вы можете столкнуться со сложностями выбора, поэтому необходимо придерживаться некоторых правил, отправляясь в магазин или на рынок.

Выбираем баранину: пошаговая инструкция

Шаг 1: первым делом необходимо понюхать мясо, если почувствовали еле уловимый запах молока, то это молодой ягненок. Такое мясо считается полезным.

Старое мясо имеет резкий запах

Шаг 2: следует обратить внимание на цвет мяса, у молодняка оно светлое.

Темное мясо – явный признак старого животного

Шаг 3: необходимо посмотреть и на жировую прослойку. Если баранина свежая, то жир должен быть светлым.

Желтоватый оттенок может иметь мясо баранов, которые выращивались на пастбище

Шаг 4: свежесть продукта можно оценить и нажатием пальца. Если углубление выровнялось, то перед вами качественное мясо.

При нажатии на несвежее мясо в ямке скапливается кровь

Обратите внимание! У молодых ягнят имеются недоразвитие реберные кости. По такому признаку можно приобретать качественное мясо.

Баранина – это полезное мясо, которое позволит восполнить дефицит полезных микроэлементов. Тем не менее, как и в случае с любым продуктом, его разрешается употреблять ограниченными количествами. В среднем, за один месяц взрослый человек может употребить до одного-полутора килограммов баранины без вреда для здоровья.

Как вырастить Агнца, откормленного травой, как босса.

Опубликовано: | Последнее обновление: 109 Комментарии

Раскрытие информации: Это сообщение может содержать партнерские ссылки, с которых я буду получать комиссию.


Я НИКОГДА не думал, что в мировой истории я стану ПРОФЕССИОНАЛОМ в выращивании ягнят, откормленных травой.

Но увы, вот и я. Как я уже говорил ранее, как только я почувствовал зуд в сельском хозяйстве (не путать с сильным зудом), я уже не мог остановиться.Я быстро превращаюсь в странную даму-козу. Никогда не слышал об этом? Это как новая кошачья леди. За исключением старой девы, обычно на заднем плане стоит упорный муж (который втайне любит коз!). Верно, Кевин? Верно?…

Ягнята очень отличаются от коз. Самая большая разница в том, что ягнята и овцы не такие уж и козлы, как козы. Посмотрим, как я могу это объяснить? Ягнята похожи на ваших собственных детей - милые и очаровательные. Козы похожи на соседских детей на улице - всегда просят еды и устраивают беспорядок быстрее, чем вы можете сказать: «ИДИ ДОМОЙ.”

Вкус ягненка травяного откорма - А-МАГАЗИН! Каждый кусок баранины по вкусу идентичен нежному филе миньон. Никакого плохого вкуса нет, это гадко-вкусно! Вы когда-нибудь пробовали это? Я утверждаю прямо сейчас, что вы должны! Но сначала давайте поговорим о том, как выращивать ягненка.

Как найти своего ягненка:

Есть много разных пород овец. Я не буду перечислять здесь всех - их , что много. Вероятно, это связано с тем, что овцы существуют уже тысячи лет, и многие фермеры пытались улучшить определенные характеристики.У вас есть два варианта, которые следует учитывать при покупке мясных пород овец.


Породы шерсти и породы волос

Cheviot American Blackbelly
Dorset Barbado
Hampshire California Red
Montadale Dorper
North Country Cheviot Katahdin

Оксфорд Романов
Шропшир Ройал Уайт
Southdown St.Croix
Texel Wiltshire Horn
Tunis

Преимущества выращивания овец состоят в том, что вам не нужно стричь их и их навесы естественным образом, как собачью шерсть. На самом деле это применимо только к тем, у кого есть взрослая овца или баран, потому что вы будете выращивать их не для мяса, а для того, чтобы производить для вас детенышей. Если вы покупаете ягненка каждый год у кого-нибудь с намерением разделать его через 9 месяцев, не имеет значения, шерстяной он или волосяной ягненок в конце концов, потому что следующей весной их не будет для стрижки.

Мы выбрали баранину Катахдин , потому что это была более крупная порода, и мы знали, что она даст нам много мяса. К тому же нам понравилась идея НЕ стричь нашу маму-овцу.

Лучший способ найти ягнят / взрослых овец:

  • Выполните поиск на Craiglist в разделе фермы / сада.
  • Найдите объявления в местной газете в разделе о фермах.
  • Выполните поиск в Google, введите овцу и свой почтовый индекс, и, возможно, вам повезет и вы найдете заводчика (с веб-сайтом) поблизости.
  • Встаньте на углу с табличкой «Пойдет на овец». Уверен, что это полностью сработает.

* СОВЕТ * Если вы думаете, что захотите больше баранины в будущем, купите овцу в возрасте 1–1,5 лет, желательно уже беременную.

Выращивание ягненка в мясорубке:


Шаг 1. Позвольте своему ягненку есть вашу траву весь день, каждый день.
Шаг 2 - Обеспечьте водой и минеральной пластиной для лизания.
Шаг 3 - Готово.

Серьезно, вот и все! Я действительно удивлен, что все больше людей не выращивают ягненка, учитывая, насколько легко их вырастить. Поскольку ягнята, естественно, несут в своем теле больше жира, чем коровы, лошади или козы, вы не должны кормить их чистой люцерной, зерном или любыми причудливыми продуктами. Они делают лучшее на вкус мясо из простой травы, и они профессионалы в том, чтобы сохранить его красивым и обрезанным. Им действительно нужно , чтобы есть быстрорастущую зеленую траву, чтобы она была достаточно питательной. Здесь, в Аризоне, есть бермуды, которые с апреля по октябрь растут как сумасшедшие.Когда у нас недостаточно травы, чтобы накормить наших ягнят / овец, мы кормим смесью люцернового сена и бермудского сена из кормового магазина.

Некоторые факты об овцах, потому что вы спросили:

  • Ягнята могут быть отлучены от матери (и переведены на прямую траву) через 60-90 дней.
  • Вы, , можете выращивать овец или баранов на мясо, если вы решите вырастить барана, убедитесь, что у вас нет его рядом с козами (или обязательно кастрируйте таран) потому что да, овца действительно может получить коза беременна, и у тебя на руках будет малыш! Спросите меня, откуда я знаю.
  • Овцы / ягнята не вырывают траву с корнем, они съедают ботву и оставляют около 2 дюймов травы, что делает идеальные газонокосилки. Они тоже едят сорняки, так что бонус.
  • Овцы / ягнята не имеют грязного навоза, как у коровы или лошадей, а имеют гранулированный навоз, как у коз.
  • Овцы / ягнята очень послушны и нежны. Они не такие артисты, как козлы. Достаточно простого забора.
  • Ягнята - это не , забитые как младенцы.Их забивают в возрасте 9-12 месяцев, взрослыми, ростом с родителей и весом 100-150 фунтов.
  • Если вы попытаетесь «довести» баранину до любого количества зерна - мясо будет ужасно жирным и жирным. Дело в том, что овцы уже содержат много жира в своем мясе (поэтому оно такое потрясающее на вкус), но вам не нужно слишком много - поверьте мне, придерживайтесь травы.
  • Ягнята / овцы очень тихие и не «бааа» все время, как вы думаете.Они предпочитают находиться рядом с другим стадным животным, но также хорошо справятся с цыпленком или двумя - хотя они ненавидят собак (всегда, я думаю, всегда будет).
  • Если ваша цель состоит в том, чтобы не покупать никаких кормов во время «вегетационного периода» на вашем заднем дворе, вы можете оценить, что вам понадобится около 4000-5000 квадратных футов ярда, чтобы вырастить одного ягненка . Это участок размером примерно 70 на 70 футов. Когда ваша трава плохо растет, вам нужно будет добавить сено на травяной основе из магазина кормов.
  • Стоимость молодого ягненка составляет около 50 долларов, и кормление его должно быть бесплатным, если у вас есть трава. Чтобы пережить осень и зиму, вам потребуется около 20 долларов в месяц, чтобы кормить его до момента забоя.

Дополнительно: добавки и вакцины:


Это ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ совет об овцах, так что слушайте ... овцы не переносят минеральную медь , как козы, коровы и лошади, так что должны быть осторожны при покупке минерального лизунца .

На кормовом складе увидите:

- БЕЛЫЙ БЛОК , который в основном представляет собой соль.
- КРАСНО-КОРИЧНЕВЫЙ БЛОК , который полон микроэлементов, включая хорошее количество меди.
- Если вам повезет (я имею в виду УДАЧИ), вы найдете минеральный блок, специально предназначенный для овец. В нем будет крошечное количество меди, поскольку они могут ее проглотить.

У нас НИКОГДА не нашли минеральный блок, специально предназначенный для овец, в каких-либо кормовых магазинах в нашем районе, поэтому мы провели наше исследование и до тех пор, пока мы никогда не распыляли пестициды / гербициды на нашей территории (пестициды / гербициды истощают почву минералами) мы чувствуем себя комфортно, давая нашим овцам / ягнятам БЕЛЫЙ солевой блок и называя это хорошим.Остальные минералы они получают из травы, которую едят.

Что касается вакцинации, мы НЕ вакцинируем. Нет, даже против столбняка, который сегодня является очень распространенной вакциной для домашнего скота. Это то, что нам нравится, и у нас никогда не было проблем с этим, поэтому мы не чувствуем, что нам это нужно. Если вы хотите узнать больше о вакцинации овец, нажмите здесь.

Готовы ли вы начать выращивать ягненка, откормленного травой, как хозяин?

Вырастить ягнят несложно! Даже будучи взрослыми, они очень нежны и прекрасно ладят с детьми.Они становятся злыми только тогда, когда вы пытаетесь их доить. Спроси меня, откуда я знаю. (История появится в ближайшее время)

Когда вы будете готовы разделывать своих взрослых ягнят, вы можете рассчитывать заплатить около 100 долларов, если вы используете мясника, меньше, если вы найдете школу, в которой есть отдел разделки FFA, и даже меньше (30 долларов ) если вы наняли кого-нибудь, чтобы он научил вас делать это самостоятельно.

Прочтите мои сообщения о том, как разделывать и обрабатывать баранину:

Мы купили нашу беременную овцу за (125 долларов), у нее было 2 детеныша, баран и баран, и мы продали овцу за (70 долларов).Мы выращивали барашка-барашка, пока он не стал огромным, и забили его примерно в 9 месяцев. Он ел нашу бесплатную траву в течение добрых 6 месяцев, а затем мы кормили его травяным сеном из магазина кормов в течение примерно 2 месяцев (40 долларов). Мы заплатили другу, чтобы он научил нас, как его разделывать (30 долларов), и в конце концов мы получили примерно 80 фунтов. мяса (с костями), а также около 3 фунтов. жира (жир из почек и кулинарный жир, богатый питательными веществами), а также печень большого размера и много суповых косточек для приготовления бульона. Если не считать вложения в первоначальную овцу, выращивание органического ягненка травяного откорма обошлось нам менее чем в 1 доллар за фунт.Довольно сладко, если вы спросите меня!

Итак, что ты думаешь? Готовы ли вы начать выращивать ягненка, откормленного травой, как хозяин?

Дополнительное кормление и составление бюджета кормов для овец

Что такое дополнительное кормление?

Дополнительное кормление - это подача дополнительных кормов (обычно зерна, сена или силоса) овцам, пасущимся на пастбище или стерни, которым не хватает энергии или белка. В Западной Австралии позже летом и осенью дополнительное кормление часто становится замещающим кормлением, когда овцы предпочитают есть добавленный корм, а не тот, который есть в загоне.

Если пастбищный или стерневой почвенный покров составляет менее 50%, где вероятна ветровая эрозия, мы рекомендуем кормление на устойчивых замкнутых территориях или на откормочных площадках. В этом случае «дополнительный» корм становится полноценным рационом.

Дополнительное кормление направлено на удовлетворение пищевых потребностей различных классов овец. Особенно важно предотвратить чрезмерную потерю живой массы во время фазы сухого выпаса у отъемышей и беременных овец.

Если вы выращиваете овец для производства мяса, обратитесь за профессиональной консультацией относительно качества рациона и соотношения энергии к белку в добавке.См. Руководство по кормовой ценности овец для получения дополнительной информации о питательной ценности различных кормов.

Почему дополнительный корм?

Овец обычно дополнительно кормят в конце лета, осенью и в начале зимы, чтобы:

  • снизить нагрузку на пастбища на пастбищах, близких к минимальному уровню почвенного покрова для борьбы с эрозией
  • улучшить использование существующих сухих пастбищ, где сухие пастбища не являются ограничивающими
  • удовлетворить потребности овец в энергии и белке
  • улучшить производство мяса или шерсти для достижения целей
  • снизить нагрузку на пастбища при закладке пастбищ, чтобы обеспечить оптимальные темпы роста пастбищ зимой.

Улучшение использования сухих пастбищ

Улучшение использования сухих пастбищ или стерни, с низким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки, за счет дополнительного кормления с 20-50 граммами на голову в день добавки с высоким содержанием белка, такой как люпин .

Для того, чтобы это работало:

  • количество сухих пастбищ должно быть неограниченным, не менее 1500 кг сухого вещества на гектар (кгСм / га) предлагаемого корма (FOO)
  • усвояемость должна быть не менее 50 до 55%.

Если это не сработает:

  • Обеспечение высоких норм корма (более 100 граммов на голову в день) приведет к замене, когда овцы будут выбирать дополнительный корм вместо пастбища, что приведет к снижению использования пастбищ.
  • Когда перевариваемость пастбищ падает до менее 50%, энергия становится ограничивающей для содержания всех классов овец, и кормление белком не будет способствовать дальнейшему использованию сухих пастбищ. Используйте высокоэнергетические добавки для содержания овец после того, как усвояемость пастбищ и их количество упадут ниже 50% и 1500 кг DM / га FOO соответственно.

Вернуться к началу

Удовлетворение потребностей овец и составление бюджета кормов

Общие правила составления бюджета кормов в любое время года: доступность за этот период

  • Если доступность корма меньше потребности в корме, определите, сколько дополнительного корма необходимо.
  • Посмотрите видео ниже, чтобы познакомиться со всеми аспектами бюджетирования кормов.Рекомендуем посмотреть видео на YouTube, чтобы увидеть таблицы.

    Большинство значений, приведенных для требований к корму, основаны на средне-рамочном мериносе зрелого веса 50 кг в хорошем состоянии без шерсти. Это обычно называется стандартной контрольной массой овцы. Если овцы имеют другой размер или состояние, их требования необходимо будет скорректировать.

    Важно помнить, что энергетические потребности овец также будут варьироваться в зависимости от качества корма, которое они едят, количества ходьбы, которое они делают для поиска корма, их текущего состояния питания, а также от того, сухие ли овцы. , беременные или кормящие.

    Приведенные ниже таблицы являются ориентировочными. Регулярно проводите оценку состояния - или взвешивание - стада, чтобы определить, соответствуют ли нормы кормления их потребностям.

    Овцы, не производящие шерсти, имеют на 2–3% меньше требований для поддержания того же веса.

    Энергетические потребности овец

    Потратьте некоторое время и усилия на управление потребностями овец в энергии.

    Репродуктивная овца имеет самые разные потребности в кормах среди всех классов овец, и последствия того, что ее потребности не удовлетворяются, имеют самое большое влияние на производство овец.

    Энергетические потребности овец медленно увеличиваются на ранних сроках беременности и быстро в течение последних 50 дней перед окотом (таблица 1). Лактация значительно увеличивает потребность в энергии и достигает пика примерно через 25 дней после окота (Таблица 2).Овцы на поздних сроках беременности также имеют более высокую потребность в белке, и их следует кормить диетой, содержащей более 15% сырого протеина.

    2 2 2
    Таблица 1 Энергетические потребности (мегаджоули на голову в день) для содержания овцематок во время беременности в состоянии с оценкой 3 (источник: www.lifetimewool.com.au)
    Дни беременности Овцы с малой рамой (одиночные) Маленькая рама ewe (сдвоенная) Средняя рама ewe (одинарная) Средняя рама ewe (сдвоенная) Большая рама ewe (одинарная) Большая рама ewe (сдвоенная)
    Dry 7.7 7,7 8,3 8,3 9,9 9,9
    50 8,0 8,0 8,6 8,7 10,2 8,7 10,0
    8,9 9,1 10,4 10,7
    120 9,8 11.2 10,9 12,4 12,7 14,6
    Лэмбинг 11,8 13,7 12,8 14,7 14,9 мэ голову в день) для содержания овцематок в период лактации в состоянии 3 балла (источник: www.lifetimewool.com.au)
    Количество дней лактации

    Овца с малой рамой (одиночная)

    Овца с малой рамой (двойная)

    Средняя рама ewe (одинарная)

    Средняя рама ewe (сдвоенная)

    Большая рама ewe (одинарная)

    Большая рама ewe (сдвоенная)

    .3 21,7 19,2 24,0 22,4 28,1
    20 19,2 24,6 20,6 26,2 17,0
    19,1 24,5 22,4 28,2
    70 7,7 7.7 8,3 8,3 9,9 9,9

    Наверх

    Энергетические потребности отъемышей

    Отъемыши должны продолжать активно расти, чтобы оставаться здоровыми: они должны расти не менее чем на 50 граммов в день (г / д). Отъемыши, которые будут отключены на убой, должны будут расти со скоростью выше 150 г / день, и многие производители стремятся получить более 250 г / день, чтобы достичь целей убоя. Отъемышей овцы, которых нужно вязать со старшими ягнятами, необходимо набрать как можно больше до зачатия.

    Поддерживать рост мериноса в течение лета может быть сложно:

    • В большинстве районов Австралии смертность превышает 6% в 20% стад: это плохое благополучие животных.
    • Доход теряется из-за меньшего количества домашних животных.
    • Остальные животные имеют более низкий товарооборот и низкую продуктивность.

    Добавки для отъемышей должны содержать много энергии и протеина на уровнях, обеспечивающих рост:

    • не менее 12.5% белка в добавке для отъемышей весом более 20 кг
    • не менее 15% белка для отъемышей с массой менее 20 кг, чтобы обеспечить адекватные уровни для покрытия любой нехватки на пастбище
    • достаточно энергии для удовлетворения потребностей отъемышей различный текущий живой вес, возраст, ожидаемый вес зрелого животного (Таблица 3) и условия окружающей среды, такие как погода, качество съедаемого пастбища и продолжительность ходьбы, необходимая для выпаса.
    2 2
    Таблица 3 Требования к метаболизируемой энергии (мегаджоули на голову в день) для различных моделей роста у отъемышей со средним телом

    Живой вес (кг)

    Поддержание веса

    Прибавка в весе на 30 граммов в день

    Увеличение веса при 50 граммах в день

    Увеличение веса при 70 граммах в день

    15 3.9 5,5 6,2 7,0
    20 4,8 6,7 7,5 8,3
    25 5,6 7,8
    7,8 6,3 8,8 9,7 10,5

    Как определить нормы кормления?

    На веб-сайте проекта Lifetimewool есть несколько простых в использовании таблиц корма для овец.

    Воспользуйтесь специальным калькулятором дополнительного кормления беременных и кормящих овцематок в разгар сезона.

    В сухом состоянии

    В сухой фазе качество пастбища не дает точного представления о том, как овцы будут вести себя. Единственный практический способ достичь ваших целей по овцеводству с помощью дополнительного кормления во время сушки - это регулярно контролировать ваших животных (взвешивать или оценивать состояние), чтобы определить, соответствует ли корм поставленным вами целям.

    В зелени

    По окончании сезона овцы предпочтут есть доступную зелень, а не сухое пастбище. До тех пор, пока зеленый FOO не превысит 700 кг DM / га, овцам потребуется подкормка для поддержания кондиции и защиты закладывающегося пастбища (более подробную информацию см. В разделе «Отложить выпас»). Как только зеленый FOO достигнет 700 кг DM / га, овцы будут, как правило, поедать пастбище и отказываться от добавки, поэтому дальнейшее снабжение добавкой будет расточительным. Используйте калькулятор дополнительного кормления, чтобы определить нормы кормления, необходимые для овец.

    Вернуться к началу

    Как выбрать правильный дополнительный корм?

    Тип используемой добавки во многом зависит от потребности овцы в энергии и белке, доступности, стоимости и удобства.

    Мы рекомендуем вам проверить качество ваших добавок (зерна, сена или силоса). Метаболическая энергия, белок и насыпная плотность являются переменными и важными для определения точного рациона, отвечающего производственным целям (поддержание или рост).Вы можете проверить свой корм на наличие энергии и белка или воспользоваться таблицей общих показателей корма. Узнайте больше о значениях кормов для обычных кормов о значениях кормов для овец.

    Используйте калькулятор стоимости корма, чтобы определить стоимость корма на единицу энергии в мегаджоулях или белке. Калькулятор также позволяет вам выбрать кормовой микс и просмотреть уровни энергии и протеина, а также стоимость смеси.

    Потребность в белке зависит от состояния овец:

    • ягнятам-отъемышам и беременным или кормящим овцематкам требуется 15% белка
    • растущим взрослым овцам требуется 12% белка
    • Для выживания необходимо как минимум 9% белка.

    Способы кормления

    Кормление овец для содержания может проводиться в загоне в качестве дополнения к пастбищам или стерни, или как полноценный рацион в загоне или в замкнутом пространстве. Рацион обычно состоит из цельного зерна, сена, гранул или смеси этих кормов. Зерно и грубые корма в рационе можно предлагать вместе в кормушке, или зерно в кормушках, или на земле, и сено, либо на земле, либо, предпочтительно, в сеновале.

    Частота кормления

    При вводе нового корма овцам кормите каждый день.После этого вводного периода рацион можно будет постепенно выдавать реже (см. Инструкции ниже).

    Если овец кормят ежедневно, каждое количество корма невелико, и доминирующие животные будут есть больше, чем их доля, за счет более мелких и слабых животных. Исследования показали, что, если овец кормят реже, будет более однородный живой вес в толпе и меньше потерь.

    После вводной программы, ведущей к обеспечению выживаемости или поддерживающего рациона, овец следует кормить с такими интервалами:

    • сухих овец - два раза в неделю или еженедельно
    • овец на поздних сроках беременности или при ягнении - каждый второй день
    • кормящих овец ( после окончания окота) - два раза в неделю
    • Ягнята после раннего отъема - кормите произвольно, пока они не достигнут 20 кг живого веса, затем кормите каждый второй день.

    Если возможно, кормите грубые корма перед зерном, чтобы все овцы получали грубые корма. Это также снижает риск того, что голодные овцы переедят зерно, что приведет к ацидозу.

    Вернуться к началу

    Типы дополнительных кормов

    Зерновые

    Зерновые злаки обычно составляют основу рациона или добавки, поскольку они высококалорийны и обычно легко доступны. Большинство зерновых культур имеют уровень энергии 10–13 мегаджоулей на килограмм сухого вещества (МДж / кг сухого вещества) и содержат 5–15% сырого протеина.

    Введение зерна злаков для овец

    Вакцинируйте овец перед введением рациона с высоким содержанием крахмала, чтобы снизить риск заболевания почек.

    Зерна злаков представляют опасность ацидоза из-за высокого содержания в них крахмала. Рационы или добавки на основе злаков следует вводить постепенно в течение 10-20 дней (в зависимости от корма и ситуации), чтобы дать рубцу время адаптироваться. В Таблице 4 приведен пример вводного графика рациона питания.

    Риск ацидоза в порядке убывания: пшеница, тритикале, ячмень, затем овес, где овес - самое безопасное зерно для кормления.При введении поддерживающих рационов выделите не менее 10 дней для овса и низкокалорийных гранул и 14 дней для пшеницы, ячменя и тритикале. Даже переход от одного зерна к другому следует проводить медленно в течение 7 дней.

    Овес или овечьи гранулы можно вводить овцам (в зависимости от зерна злаков или энергетической ценности) на 5 дней быстрее, чем рекомендовано в Таблице 4. Если овцы пасли стерни с зерном на земле, введение может быть на 3 дня короче. ранние стадии.

    9027

    50

    9027

    0

    7

    0

    2

    2 2 0

    Таблица 4 Пример суточного рациона пшеницы, ячменя или тритикале на овцу (граммы в день) при внесении зерна злаков.Примечание: звездочка (*) обозначает необходимость проявлять особую бдительность в это время.

    Суточная

    Сухая овца

    Кормящая овца

    1-2

    50

    100

    100

    5–6

    200

    200

    7–8

    7–8

    9–11

    350

    350

    12–15

    430

    450

    16–19

    430

    550

    20

    860

    0

    9027

    09

    0

    700

    22

    860

    700

    23

    7

    0

    860

    1400 *

    25

    0900 07

    0

    26

    1300

    1400

    27

    0

    0

    1400

    29

    1300

    0

    Секунды зерна (просеивания), как правило, могут быть полезными вкраплениями

    Секунды зерна больше сырого протеина и меньше крахмала, чем полностью сформированные зерна.Это может означать, что вы можете уменьшить количество люпина, включенного в рацион, особенно если вы кормите ягнят. Очень важно проверять уровень протеина и энергии, потому что они могут иметь различное содержание питательных веществ из-за степени защемления и наличия семян сорняков. Секундное зерно следует вводить постепенно, потому что они все еще представляют риск ацидоза.

    Вернуться к началу

    Люпины

    Люпины являются хорошим источником белка и обладают преимуществом высокого содержания энергии, очень низкого уровня крахмала и высокого уровня клетчатки.Это означает, что люпин представляет меньший риск ацидоза, чем злаки. По-прежнему важно постепенно вводить люпин овцам, потому что внезапное введение большого количества люпина голодному поголовью может привести к отравлению аммиаком. Люпины содержат мало серы, что может нарушить соотношение азота и серы. Для преодоления дисбаланса в рацион можно добавить минеральные добавки, содержащие сульфат или серу (например, гипс).

    Люпины часто кажутся относительно дорогими по сравнению с другими зернами по технической кормовой ценности, но на практике они пробивают намного больше своего веса и работают лучше, чем другие зерна в условиях загона.Кроме того, люпины красиво упакованы, поэтому при их кормлении меньше отходов.

    Главное преимущество люпина - экономия рабочей силы. Их можно откармливать нечасто, если в поголовье поступает одинаковое общее количество корма. Это связано с тем, что люпин не содержит крахмала и, следовательно, не вызывает расстройства пищеварения. Время между кормлением люпинов может составлять до 3 недель, но обычно лучше раз в неделю.

    Если ваши загоны выдержат это, лучший способ кормить овец - это раскатывать люпинов над загоном.В противном случае вылейте очень тонкий след. Эти методы кормления означают:

    • меньше издевательств и спешки с кормом
    • хвост (застенчивые кормушки) получают свою долю
    • корм, кажется, держится дольше.

    Фасоль, горох и вика

    Фасоль, горох и вика содержат много энергии и белка. Они также имеют высокий уровень крахмала, что означает, что они представляют собой риск ацидоза. Их нужно вводить медленно и кормить не реже двух раз в неделю, чтобы предотвратить ацидоз.Овцам может потребоваться некоторое время, чтобы адаптироваться к этим кормам, если они раньше не контактировали с ними.

    Канола

    Семена канолы также богаты калориями и белками. Однако есть две проблемы, связанные с рапсом в рационе. Большая часть семян будет проходить через овцу непереваренными из-за небольшого размера семян и одревесневшей семенной оболочки. Другая проблема заключается в том, что масло из цельных семян канолы, попадая в рубец, может покрывать клетчатку в кишечнике и снижать эффективность пищеварения.Рапс, однако, вполне может быть использован овцами, если его крупно расколоть или размолоть. Секунды канолы обычно имеют более низкое содержание масла и больше белка.

    Вернуться к началу

    Гранулы

    Использование гранул может быть удобным. В большинстве случаев гранулы обеспечивают полноценный рацион, гарантируя, что все овцы получают сбалансированный рацион, поскольку они не могут выбирать отдельные компоненты.

    При покупке и раздаче гранул следует помнить несколько простых правил:

    • Гранулы предназначены для различных целей, от технического обслуживания до производства.Получите анализ питания от поставщика и решите, подходят ли гранулы и имеют ли они ценность.
    • Некоторые гранулы обладают высоким содержанием энергии и, как и зерно, представляют риск ацидоза. Другие гранулы менее калорийны и имеют меньший риск.
    • Проверьте уровень клетчатки в гранулах и спросите производителя, следует ли кормить гранулы дополнительными грубыми кормами.
    • Рассчитайте стоимость единицы энергии и включите другие расходы, такие как транспорт.
    • Спросите у производителя, как лучше всего хранить гранулы, чтобы продлить их срок службы.Если гранулы горячие при хранении, они могут заплесневеть. Очистите силос и убедитесь в отсутствии вредителей зерна.

    Грубые корма

    Овцам, которых кормят в замкнутом пространстве, необходимо не менее 10% грубых кормов в рационе для поддержания эффективной работы рубца и снижения риска ацидоза.

    Кормящим овцам требуется не менее 15% грубых кормов, чтобы они могли производить достаточно молока для своих ягнят. Используйте более высокие нормы грубых кормов в начале кормления, при смене рациона или в другие периоды риска, например, в периоды, когда потребление может быть низким, например, в период холода.

    Одни грубые корма не могут обеспечить питательными веществами, необходимыми для всех классов поголовья, и могут быть более дорогими в расчете на единицу энергии или белка по сравнению с рационами на зерновой основе. Пищевая ценность различных источников грубых кормов сильно различается, и их трудно оценить, поэтому перед планированием программы кормления рекомендуется проверять уровень энергии и белка.

    Примечание: максимальное суточное потребление сухого вещества составляет 2–3% от живой массы для пастбищ низкого и среднего качества или сена и до 4% на откормочной площадке для кормов с высокой усвояемостью.Потребление грубых кормов с низкой усвояемостью может достигать предела потребления до достижения метаболической потребности животного в энергии: в этом случае животные будут терять вес.

    При выборе лучшего корма для покупки рассчитайте стоимость корма на основе энергии (центов за мегаджоуль), чтобы можно было сравнить затраты на разные источники корма.

    Силос

    Силос, как правило, имеет более высокую питательную ценность, чем сено (на килограмм сухого вещества), потому что он производится на более ранней стадии роста растений, когда уровень энергии и белка выше.Силос, полученный из пастбищных или зерновых культур, может составлять от 8,5 до 11 мегаджоулей метаболической энергии на килограмм сухого вещества и 7-25% сырого протеина. Силос на основе трав пригоден для содержания овец, но, как правило, не обеспечивает адекватный рацион для животноводства. Силос из смеси зерновых и зернобобовых культур будет содержать больше питательных веществ и, таким образом, может поддерживать производство (рост) без дополнительного зерна.

    Вернуться к началу

    Сено

    Сено для овец обычно делают из злаков, иногда из смеси злаков и бобовых компонентов (вика или горох), и реже из пастбищ из смеси травы и клевера.Сено - важный источник грубых кормов, оно громоздкое и дорогое в транспортировке, поэтому другие варианты корма могут быть более выгодными. Когда вы покупаете сено, покупайте его по весу, потому что вес тюков может сильно различаться.

    • Раннее срезанное зерновое сено имеет умеренную перевариваемость (55–65%), умеренную метаболическую энергию (9–10 МДж / кг в сутки) и умеренный уровень сырого протеина (7–12,5%).
    • Сено зерновых культур позднего среза обычно имеет самую низкую усвояемость (50–55%), низкую метаболизируемую энергию (8–9 МДж / кг в сутки) и низкий уровень сырого протеина (4–7%).Как правило, чем позже скашивают сено, тем выше урожай и тем ниже питательная ценность.
    • Сено из смеси злаков и бобовых обычно имеет более высокое содержание энергии и белка (около 12%), чем одни злаки, и более аппетитно для овец по сравнению с сеном из трав.
    • Сено с высоким содержанием белка (люцерна, около 18%) особенно ценно как грубый компонент рациона кормящих овец и выращивающих ягнят, которые имеют более высокую потребность в белке, чем сухие взрослые овцы.

    Сено обычно является компонентом рациона овец, и его необходимо дополнять зерном или гранулами.

    Всегда проверяйте покупные корма на наличие семян сорняков и возможность однолетней токсичности райграса.

    Солома

    Солома - это:

    • недорогой источник грубых кормов для овец в засушливый год
    • с низким содержанием белка и энергии
    • усвояемость менее 50%, а из-за низкой усвояемости соломы животное не может есть достаточно получить достаточно энергии, чтобы овцы, даже если им был предоставлен доступ, потеряли бы физическую форму; солома никогда не должна быть единственным рационом овец
    • ценно там, где она дополняет зерновой рацион, когда зерно обеспечивает большую часть энергии и белка, а солома обеспечивает большую часть грубых кормов, и подходит для поддерживающего кормления взрослых овец
    • не рекомендуется в диетах для молодых растущих овец или кормящих овец; предпочтительнее грубые корма хорошего качества.

    Качество соломы может сильно различаться. Солома с низким содержанием белка и энергии, как правило, неприятна на вкус, а уровень пыли и запаха может повлиять на вкусовые качества. Солома ячменя наиболее энергоемкая, за ней следует овес, затем пшеница, хотя все они низки. В соломе злаков мало сырого протеина, в большинстве случаев менее 5%. Солома из зернобобовых культур содержит больше белка, но меньше энергии, чем ячменная солома. Энергия - это самое важное питательное вещество, которое следует учитывать, потому что оно обычно наиболее ограничивает во время засухи.

    Зачем собирать солому?

    Прессование соломы дает несколько преимуществ:

    • она может обеспечить транспортируемый и недорогой корм для скота
    • упрощает обработку мусора, если загон должен быть повторно посажен
    • пастбищное хозяйство в следующем году может быть улучшено путем удаления щетины.

    Оставьте в загоне достаточно стерни для защиты почвы от эрозии.

    Направляющие для тюков для соломы

    Сворачивайте солому в тюки как можно скорее после уборки урожая, чтобы уменьшить потерю тонкого листового материала.

    Соотношение мелкого и крупного материала имеет большое влияние на качество соломы. Если при прессовании теряется много мелкого материала и включается грубый стебель, качество соломы будет низким.

    Пакетирование соломы лучше проводить ночью или рано утром, пока она не стала слишком хрупкой. Однако слишком влажная солома может заплесневеть. Если солома неприятна для хранения, обработка патокой может улучшить ее вкусовые качества. Низкую белковую ценность соломы можно улучшить, добавив продукты на основе мочевины.См. «Альтернативные источники корма для овец» для получения дополнительной информации об этой обработке и других новых кормах.

    Овцы 201: Ягнята-кормушки

    Кормление ягнят

    Есть разные способы кормления ягнят, много способов. Один метод не лучше чем другой. Есть плюсы и минусы, связанные с каждая программа кормления и производственная система. Соответствующая программа кормления обычно зависит от географического положения, типа производственной системы, варианты маркетинга, а также стоимость и доступность кормов.Рождение ягнят зимой часто ползают и заканчивают на высококонцентрированном диеты, в то время как ягнят, рожденных позже в сезоне (весной), часто помещают на пастбище (или пастбище) со своими плотинами. Многие программы кормления используют оба пастбище и зерно.

    В течение первых нескольких недель жизни баранине все необходимое для питания это его материнское молоко. Ягнята начнут грызть твердую пищу. вскоре после рождения.Пик молочной продуктивности овцы составляет от 3 до 4 недели лактации. К тому времени, когда ягнятам исполнится 4-6 недель, они могут получать до 50 процентов своих питательных веществ поступление из источников, отличных от материнского молока.


    Ползучее кормление

    Ползучее кормление - это средство дополнительного питания, обычно зерно, кормящим ягнятам. Особенно полезен ягнятам. управляются в интенсивных производственных системах, в которых раннее отлучение практикуется.Ползучая подкормка также выгодна для стад, у которых есть много многоплодных родов или в стадах, где молочная продуктивность ограничивающий фактор.

    Более эффективно кормить ягненка напрямую, чем кормить овцы для производства молока. Ползучее кормление обычно менее ценно для ягнят, которые будут выращивать на пастбище весной и летом. Ползучая подача может быть не рентабельной во всех производственных процессах. системы.

    Ягнят следует начинать кормить ползучим кормом как можно скорее после рождения, хотя они не будут есть значительное количество корма до тех пор, пока им от трех до четырех недель. Предоставление раннего доступа к крипу корм дает ягнятам привычку есть сухой корм и помогает стимулировать развитие их рубца. Это снижает стресс при раннем отлучении от груди (<60 дней).

    Ползучий загон
    Ягнята получают доступ для ползучего корма через отверстие в заборе или воротах.Проем должен быть достаточно большим чтобы ягнята могли пройти, но слишком маленькие, чтобы овцы, особенно тонкие, могли войти. Лучше всего, чтобы у ползучих ворот было несколько отверстий, чтобы ягнята не думайте, что они в ловушке. В идеале ягнята должны иметь доступ к зоне ползучести с нескольких сторон. Подвижные ворота могут быть как самодельными, так и покупными. Недорогой затвор можно сделать, вырезав отверстие в животноводческой панели.Кормушки, используемые в зоне ползучести, должны быть сконструированы таким образом, чтобы ягнята не могли стоять или играть в них.

    Плавучий загон
    Ползучий загон следует размещать в зоне с интенсивным движением, где встречаются ягнята. естественно найдут свой путь к нему. Солнечное место в сарае - идеальный вариант место для размещения крипа. Свет поможет привлечь ягнят ночью. Помимо обеспечения ползучести, ползучая зона - это место, где ягнята могут слоняться и спать.Должно быть сухими и ухоженными. Два квадратных фута на ягненка рекомендуется для зоны ползучести. Каждому барашку следует выделить 2 дюйма пространства для подачи. Вода должна быть доступна в ползучести площади, а также сено высокого качества. Также могут быть установлены ползущие питатели. на пастбище.

    Рацион ползучести
    Рацион ползучести не обязательно должен быть сложным или дорогим. В в молодом возрасте ягнята предпочитают корма мелкого помола и небольшой размер частиц.Корма с высокими вкусовыми качествами для ягнят включают соевый шрот, молотую или треснувшую кукурузу и сено люцерны. Некоторые производители начните есть ягнят на соевом шроте. Дорого, но ягнята не ешьте много в раннем возрасте. Раскрошенные или текстурированные пайки потребляются лучше, чем гранулированные корма. Некоторые производители используют тот же корм, что и своих овцематок. Корм должен быть свежим и сухим, и никогда не допускать, чтобы он закончился.

    Высокое содержание белка
    Потому что молодые ягнята растут в основном за счет сухой мышечной массы (белка) вместо жира важен белок. Ползучий рацион должен содержать от 18 до 20 процентов сырого протеина (не менее 16 процентов). Белок в ползучесть должна быть полностью натуральной; нельзя давать мочевину молодым ягнята. По мере взросления ягнята предпочитают более грубые диеты и целые зерна. Старые ягнята откладывают больше жира, поэтому их потребность в белок уменьшается.

    Кальций и фосфор
    Ползучесть должна содержать соотношение кальция и фосфора. не менее 2: 1 для предотвращения образования мочевых камней (камней в почках) у самцов ягнят, особенно у самцов. Включение 1% известняка кормового качества также поможет предотвратить образование мочевых камней. как профилактическое средство от мочевых камней. Хлорид аммония - это подкиситель мочи, который часто добавляют в баранину. Корм в рационе также поможет предотвратить образование камней в почках.

    Добавки
    Ползучий корм должен содержать кокцидиостат для предотвращения кокцидиоза, протозойной инфекции, вызывающей понос (диарею) и потерю продуктивности. Deccox® (декоквинат) и Bovatec® (лазалоцид) являются Одобрен FDA в качестве кокцидиостатиков для ягнят (в заключении). Руменсин® (монензин) еще один кокцидиостат, но он не одобрен FDA для ягнят. Ягнят следует вакцинировать вакциной Clostridium perfringins C&D.Может быть некоторая польза от добавления пробиотиков или эфирных масел в рационы ягненка; исследования еще не завершены.


    Кормление ягнят от отъема до рынка

    Откорм ягнят на откорме

    Ягнята на ползуном откорме обычно отнимают рано (<90 дней) и помещены на диеты с высоким содержанием концентрата для завершения откорма. На пастбище ягнят нужно выводить постепенно из концентрата с высоким содержанием грубых кормов и низким содержанием от диеты до диеты с высоким содержанием концентратов и низким содержанием грубых кормов.Этот переход должно происходить в течение нескольких недель.

    При откорме ягнят на высокозерновых диетах, ацидозе, энтеротоксемии, и мочевые камни могут быть потенциальными проблемами. Ацидоз может не допускать включения в рацион не менее 10% грубых кормов. диета, путем кормления буфером для рубца (например, бикарбонатом натрия), и избегая резких изменений в типе или количестве скармливаемого рациона.

    Мочевые камни можно предотвратить, если соотношение Ca: P составляет наконец 2: 1, имея свободный выбор соли / минеральной смеси, и путем введения подкислителя мочи, такого как хлорид аммония.Получающий ягнят пить много воды также поможет предотвратить мочеиспускание. исчисления. Ягнят, которых кормят концентратами, следует вакцинировать дважды. при переедании.

    Кукуруза и соевый шрот обычно составляют основу этих кормов много диет. Однако другие зерновые и источники белка могут заменить кукуруза и соевый шрот в рационе полностью или частично, в зависимости от при наличии и стоимости.Энергетическая ценность ячменя и зерна сорго (milo) по сравнению с кукурузой составляет 90 процентов. Оба могут заменить 100 процентов кукурузы в рационе. Из-за более высокого содержания клетчатки В овсе содержится только 80 процентов энергетической ценности кукурузы. Пшеница равна кукурузе, но не должна заменять более 50 процент кукурузы или ячменя в рационе. Гранулы из лузги сои также могут составлять значительную часть рациона кормов.

    Альтернативные корма
    Альтернативные источники белка включают цельное хлопковое семя, хлопковый шрот и арахис еда.Мочевина (конечный продукт азотистого обмена) имеет неочищенный белковый эквивалент 281 процента и может обеспечить до одной трети азота в рационе (у старых ягнят). Чтобы определить фунтов азота в диете, вы умножаете общее количество фунтов сырого протеина в рационе на 16 процентов.

    Решение об использовании других кормов должно основываться на их доступности и стоимость относительно кукурузного и соевого шрота.Чтобы определить, если другие корма более ценны, чем кукуруза и / или соевый шрот, сравнения должны основываться на стоимости единицы питательного вещества (белка и энергия). Разница в весе и содержании питательных веществ должны быть учтены в этих расчетах.


    Цельнозерновое кормление

    Цельнозерновое кормление ягнят повышает эффективность корма, увеличивает среднесуточный прирост и снижает общие затраты корма на фунт прибыли.Обычно самая прибыльная программа кормления может использоваться для отделки ягнят откормочных площадок на зерновой основе. Целое зерно диеты состоят из цельных (необработанных) зерен, например, очищенных от скорлупы кукуруза или ячмень, смешанные с гранулированным белково-витаминно-минеральным добавка. При цельнозерновой диете в этом обычно нет необходимости. для включения грубых кормов (сена) в рацион или добавок это сбоку.Следовательно, цельнозерновые диеты с высоким содержанием энергии и способствовать ускоренному приросту ягненка.

    Кормление цельным зерном обеспечивает ягнят встроенными «грубыми кормами». фактор ". Только около одной трети зерна треснет, когда сначала съели ягнята. Остаток зерна необходимо срыгнуть во время пережевывания для дальнейшего жевания. Это действие срыгивания и жевание способствует большему количеству слюны в пищеварительном процессе, тем самым увеличивая буферную способность рубца.Каналы, содержащие обработанные зерна должны иметь грубые корма, добавленные в зерновую смесь, или добавлен сбоку для поддержания нормальной функции рубца и предотвратить расстройства пищеварения.

    Гранулированные добавки для цельнозернового кормления имеются в продаже. доступны и содержат дополнительный белок, витамины и минералы, необходимые ягнятам. Когда коммерческие добавки недоступны, можно приготовить индивидуальную таблетированную добавку.Поскольку в кормовых зернах мало кальция, очень важно, чтобы гранулированные добавки содержат дополнительный кальций в качестве профилактических для мочевых камней. Хлорид аммония или сульфат аммония может быть добавленным к гранулированной добавке со скоростью, эквивалентной 0,5% от полноценного корма как дополнительная страховка на случай профилактики мочевых камней.

    Самостоятельное кормление vs.ручное кормление
    В ситуации самостоятельного кормления ягнята держит корм перед собой во все времена. При ручном (или ограниченном) кормлении установленное количество зерно подается два раза в день примерно в одно и то же время каждый день. У каждой системы кормления есть свои плюсы и минусы. Ягнята, которые кормятся самостоятельно, потребляют больше корма и быстрее набирают вес. Ягнята, которые кормятся с рук, как правило, приносят более эффективный прирост. Легче для наблюдения за здоровьем животных при кормлении ягнят с рук.

    Для ручного кормления требуется больше места в кормушке на одного ягненка (9-12 дюймов). против 1-2 дюймов). Кормление с рук требует больше труда, поэтому реже при крупных операциях по кормлению ягнят, хотя кормление с рук можно автоматизировать. Независимо от программы кормления, резкое никогда не следует вносить изменения в рацион. Самокормушки должны не дать закончиться.


    Кормовые добавки

    Ионофоры часто добавляют в партию корма диета для улучшения здоровья баранины.Антибиотики больше нельзя давать ягнятам. Ионофоры (Deccox® и Bovatec®) используются для борьбы с кокцидиозом у ягнят кормовых партий. Использование и то, и другое улучшают среднесуточный прирост и кормление ягненка. эффективность.

    Пробиотики
    Пробиотики - это противоположность антибиотикам. Они живут организмы полезных бактерий. Дрожжи - это пробиотики. Пробиотики также естественным образом содержатся в ферментированных продуктах, таких как йогурт с живые культуры.Пробиотики могут улучшить продуктивность животных за счет сохранение здоровья скота и улучшение пищеварения. Много коммерческие корма содержат пробиотики. Заменители молока обычно содержат пробиотики. Существует ограниченное количество исследований, подтверждающих Преимущества пробиотиков в рационе ягненка. Недавние исследования мяса козы не показали никакой пользы от включения пробиотиков в рацион здоровых растущих детей.


    Имплантация

    Имплантация ягнят с помощью Ralgro® не является стандартной практикой. для улучшения скорости роста одобрен FDA.Ralgro® - это не гормон или стероид. Это растительный экстракт (зеранол), который вызывает эстрогеноподобная активность. Ralgro® - это гранулы, которые вводятся путем инъекции подкожно в ухо ягненка. Ягнятам можно вживлять больше более одного раза и может поступать в продажу через 40 дней после инъекции последний имплант.

    Стоимость одного имплантата менее 75 центов. Имплантированные ягнята, как правило, быстрее растут, более эффективно ухаживают за ними. использование кормов и производство более тяжелых туш.Имплантация вызывает различные физиологические изменения у ягненка. Это уменьшает вес яичек у ягнят и делает удаление шкуры во время убоя легче (дополнительное преимущество).

    Имплантация вызывает повышенную минерализацию кости или ее зрелость и может привести к тому, что старых ягнят ошибочно отнесут к баранине. Ягнят овцы, вероятно, не следует имплантировать, особенно если они будут сохранены для разведения.Имплантация подразумевается как фактор, способствующий выпадению прямой кишки.


    Выпас ягнят

    Хотя ягнята, выкармливаемые пастбищами, обычно не растут так быстро, как ягнята. кормление концентрированными рационами, выращивание пастбищ может быть более экономичным. Это более естественный корм и среда для ягнят. Кажется быть растущим потребительским спросом на продукты животноводства из травяного откорма, из-за предполагаемой пользы для здоровья.Мясо и молоко травяного откорма обычно содержит меньше жира и больше конъюгированной линолевой кислоты (CLA), витамин E, омега-3 жирные кислоты, бета-каротин и витамин Е, чем мясо и молоко от зернового скота. Несмотря на Из диеты баранина является одним из лучших источников CLA.

    Как правило, требуется отличное пастбище и управление выпасом доделать ягнят на пастбище. Темпы роста баранины могут сильно различаться, в зависимости от типа и качества выпаса пастбищ.По мере снижения качества пастбищ снижается прирост ягненка. Вращательный системы выпаса, в результате которых ягнята поедают растения в вегетативное состояние, когда они наиболее питательны и вкусны, принесет наилучшие приросты пастбищ.

    Бобовые пастбища обычно приносят больше урожая, чем те, которые содержат только траву. Включение трав теплого сезона в систему пастбищ может улучшить летний прирост, так как прохладный сезон в летние месяцы травы мало разрастаются.Бобовые будут также улучшить летний прирост пастбищ.

    Ягнята, пасущиеся "новый эндофит" (MaxQ ™) или нетоксичные можно ожидать, что эндофитные штаммы овсяницы высокорослой будут лучше чем те, которые паслись зараженными разновидностями овсяницы. Первоначальный выпас Испытания с овсяницей высокорослой MaxQ ™ проводились на ягнятах. Ягнята выпас Max Q ™ или овсяницы высокорослой без эндофитов набрал 0,37 фунты. в день vs.ягнята, пасущиеся инфицированными эндофитами овсяницами осенними, который набрал всего 0,22 фунта. в день.

    В течение типичного пастбищного сезона с мая по сентябрь ягнята пасут набрать около одной трети фунта в день на традиционной прохладе сезонные пастбища (данные Пенсильвании, Западной Вирджинии и Мэриленда).


    Внутренние паразиты

    Внутренние паразиты (желудочно-кишечные черви) могут иметь значительную влияние на здоровье, благополучие и продуктивность пасущихся ягнят.Традиционные ротационные и интенсивные системы выпаса могут усугубить внутренние паразитарные проблемы, если периоды отдыха на пастбищах отсутствуют достаточный. Раньше считалось, что пасущиеся ягнята дегельминтизация каждые три-четыре недели в период выпаса скота. Эта практика способствовала повсеместному появлению глисты с лекарственной устойчивостью, борьба с паразитами с помощью глистогонных средств сложнее и дороже.

    Эффективная внутренняя борьба с паразитами требует комплексного подхода который сочетает в себе соответствующие стратегии управления пастбищами и животными при выборочном и / или целевом применении глистогонных средств. Некоторые корма обладают антигельминтным действием (например, sericea lespedeza, птичья лапка трилистник и цикорий) и могут использоваться на пастбище и программа выпаса. В 2019 году BioWorma® стала доступна в США.BioWorma® содержит грибок, отлавливающий нематоды, под названием Duddingtonia flagrans . Это сквозной продукт, который снижает инфекционность пастбищ.

    В то время как кокцидиоз обычно считается более серьезной проблемой с ограниченными ягнятами вспышки могут возникать на пастбищах, особенно с интенсивными программами выпаса, где сосредоточено больше ягнят на меньшей земельной площади. Фактически, в любом месте скопления домашнего скота могут быть потенциальным источником заражения: переулки, укрытия участки, водопои, кормовые площадки.Кокцидиостат (Боватек® или Deccox®) в минеральной смеси поможет предотвратить вспышки кокцидиоза. Ягнятам также можно давать ванночки против кокцидий.

    Хищники
    Выпас ягнят более восприимчив к хищникам, чем выращенные в заточении или на сушке. Контроль над хищником начинается с хорошего изгородь. Различные стратегии управления могут снизить риск хищничество, e.грамм. сарай для окота и ночного загона. Использование опекунов домашнего скота (сторожевые собаки, ламы, или ослов) доказал свою эффективность на многих фермах и ранчо. Смертельный контроль методы (стрельба, отлов, токсичные ошейники) могут быть необходимы при некоторых обстоятельствах.


    Добавки на пастбище

    Прирост пастбищ можно улучшить с помощью добавок. Дополнение имеет смысл при низком качестве пастбищ.Дополнение также поможет расширить пастбищные ресурсы и / или позволит увеличенные нормы хранения. Дополнение предлагает некоторые из те же преимущества, что и кормление партиями, но без уменьшения преимущества пастбищной диеты.

    Дополнение может быть рентабельным, а может и нет. Большинство из исследования, проведенные с пастбищными добавками, были выполнены с крупный рогатый скот.Некоторые из них были сделаны с ягнятами в Европе и Новой Зеландии. Обычно предлагается скармливать не более 1% скота. веса их тела в добавках. Исследования крупного рогатого скота предполагают эта добавка кормов с высоким содержанием крахмала, таких как зерно, снижает усвояемость кормов по сравнению с энергетические добавки с источниками легкоусвояемой клетчатки (соя шелуха, кукурузная глютеновая мука).

    Сравнение зерна и выпаса ягнят

    Высококонцентрат диета

    Пастбище / корма диета

    Плюсы

    Плюсы

    Ягнята зернового откорма расти быстрее и быстрее достигать рыночного веса.
    Американские потребители предпочитают более мягкий вкус зернового откорма. ягненок.
    В зерновом откорме легче следить за здоровьем животных ситуация.
    Внутренние паразиты обычно не являются проблемой при кормлении в сухих условиях области.
    Зерновая отделка ягнят позволяет производителю использовать пастбище для овец и содержать больше овец.
    Ягнята, откормленные зерном, как правило, приносят более высокую цену в свинарниках.
    Зерно, сено и силос могут быть более экономичным выбором корма в районах, где стоимость земли и ограждений высока.
    Пастбище - это более естественная диета и среда для ягнят.
    Ягнята, выращиваемые на пастбищах, дают более постные туши.
    Мясо скота травяного откорма обычно содержит больше конъюгированная линолевая кислота (CLA), витамин E, жирные кислоты омега-3 кислот, бета-каротина и витамина А, чем мясо зернового откорма домашний скот.
    Растет потребительский спрос на мясо травяного откорма и молоко.
    Приобретение пастбищ, как правило, более экономично.
    У ягнят меньше проблем с пищеварением. пастись.

    Минусы

    Минусы

    Ягнята зернового откорма обычно производят более толстые тушки.Ягнята на зерновом откорме подлежат различным расстройствам пищеварения.
    Некоторые породы (например, шерстяные овцы) плохо подходят для концентрируют диеты, потому что они откладывают жир внутри первый.
    Концентрированные зоны кормления, как правило, более вредны для окружающей среды из-за большого количества животных и потенциал для стока.
    Для работы крупных кормовых партий требуется разрешение.
    Ягнята на пастбищах более восприимчивы к внутренним паразитам.
    Ягнята на пастбищах более уязвимы для хищников.
    Ягнята, выращиваемые на пастбищах, обычно растут медленнее, и достичь рыночного веса.
    Многие ягнята, выкармливаемые травой, часто не могут достичь своего генетического потенциал для роста.
    Ягнятам, выращиваемым на пастбищах, может потребоваться подкормка зерном, чтобы попасть на убой состояние для некоторых рынков.
    Овцеводству необходимо больше пастбищ, если овцы будет пастись.


    <== ИНДЕКС ОВЕЦ 201

    Выращивание и откорм ягнят на пастбище

    «Это невозможно». Я часто это слышу, когда обсуждают тему выращивания и откорма ягнят на пастбище.

    Эта группа рыночных ягнят, откормленных травой, готова к промыслу. Фото Ульфа Кинтцеля

    Можно ли это сделать? Давайте посмотрим на историю овец.Овец и коз разводили в местах, где корова не могла содержать. Или их вырастили люди, которые не могли позволить себе кормить корову. Овца имела репутацию хорошо развитой овцы, а корова - нет. Немецкая поговорка гласит: «Вы можете накормить десять овец, если корова умрет с голоду». Тогда почему мы предполагаем, что в наши дни ягнят нужно кормить зерном, чтобы получить готовую тушу?
    На мой взгляд, мы отошли от традиционных способов разведения овец на пастбище. Вместо этого многие производители овец отнимают от груди легких ягнят, так называемых ягнят-кормушек, и продают их на кормовую площадку или помещают в хлев и доводят до корма.«Не используйте это, и вы потеряете это», - говорится в другом пословице. В этом случае многие породы овец потеряли способность к финишу на траве просто потому, что отбором этой способности пренебрегали до тех пор, пока было дешевое зерно.
    Более высокие цены на зерно, возрождение систем фермерских хозяйств, основанных на пастбищах, и стремление к производству мяса, обработанного травой, заставили нас заново изобрести колесо и позволить овцам делать то, что они делали тысячи лет: пастись на пастбище.

    Травы и бобовые всегда должны быть в изобилии.Фото Ульфа Кинтцеля

    Думаю, это можно сделать. Во-первых, вам нужны овцы, которые могут пастись на пастбище. Крупные, длинноногие овцы с маленьким животом не обладают способностью рубца для этого. Практическое правило: чем больше дневного света проходит под брюхом овцы, тем меньше мяса у нее. Если у вас уже есть стадо, просто выберите тех отдельных овец, которые все еще живут на пастбище, и удалите тех, которые этого не делают.
    Если вы только начинаете или хотите начать все сначала, выберите породу овец, которая еще не утратила способность разрастаться на пастбище.Некоторые из этих пород происходят с других континентов и являются довольно новыми для Соединенных Штатов. Такими примерами являются овцы дорпер и белый дорпер из Южной Африки. Несмотря на то, что в этой породе уже были развиты некоторые выставочные линии, зависящие от зерна, многие дорперы преуспевают на пастбище. В этой стране были развиты и другие породы овец, такие как катадины. Если вы не уверены в правильности выбранной вами породы, просто посмотрите на руководство фермера, у которого вы собираетесь купить овец.Если он или она выращивает этих овец на пастбище, они, вероятно, будут работать на вас.

    Эти две туши весили около 40 фунтов. висячий вес. Фото Ульфа Кинтцеля

    Однако выращивание и откорм ягнят на пастбище не означает, что их нужно отпускать в загон и надеяться на лучшее. Это требует набора навыков и знаний, которые нужно приобрести. Если у вас нет такого набора навыков, вы обнаружите, что время от времени обучение будет крутым.
    Пастбище должно быть питательным и плотным, с высоким процентом бобовых и хорошо сбалансированным уровнем pH.Его нужно собирать (пасти) в нужный момент созревания. Вахтовый выпас - необходимость. Если вы выберете непрерывный выпас, у вас скоро закончится желаемый корм, и в результате овцы не будут есть так много. Таким образом, ежедневная прибавка в весе сразу снизится. Вода и минералы должны быть обеспечены постоянно. Летом должна быть обеспечена тень, а зимой должно быть доступно укрытие. Я столкнулся со многими ситуациями, когда одна из вышеперечисленных не была предоставлена. Мне сказали: «Они могут это принять».Да, могли, но проблема была не в этом. Овцеводу не следует оценивать способность овец выжить. Вместо этого он или она должны делать все, чтобы получить максимально возможный ежедневный набор веса. Это выходит за рамки обеспечения питания. Это также означает, что овцы должны иметь определенный вид комфорта, но не баловать их.
    Для процветания стадо также должно быть без болезней. Одно из самых распространенных заболеваний, поражающих чистую прибыль, - копытная гниль. Овцы с гниющими копытами вялые, страдают от боли и не двигаются больше, чем это абсолютно необходимо.Овца в системе выпаса должна иметь возможность двигаться, чтобы добывать корм.
    Чтобы знать, когда собирать урожай, нужно уметь оценивать тушу, пока ягненок еще жив. Даже если все вышеперечисленное сделано правильно, когда вы узнаете, когда ягненок «готов»? Давайте сначала посмотрим на определение слова «готово». Ягненок готов, когда в нем есть правильное соотношение между костью, мясом и жиром. В то время как есть некоторые породы, у которых ягнята в основном всегда заканчивают, независимо от веса, есть другие, которые растут неравномерно.Во-первых, они косточки и мяса не много, не говоря уже о жирах. Затем выход мяса увеличивается, но жирового покрова еще мало или нет. Если на этом этапе убрать ягненка, получится «синяя» тушка. Затем у ягненка образуется жировая оболочка, и вскоре эта жировая оболочка может превратиться в слишком толстый слой. Производство жира вместо мяса - это трата кормов. Прежде чем это произойдет, его нужно собрать. И какой это будет вес? Что ж, это зависит от породы. Мои ягнята White Dorper имеют идеальный вес при разделке между 80 и 95 фунтами живого.До 105 фунтов они еще не слишком толстые. Однако для получения этих дополнительных фунтов требуется больше усилий. Меньшие породы, такие как Саутдаун и Бордер Чевиотс, достигают этого идеального веса раньше, но при этом легче. Это делает их идеальными для выращивания тепличных ягнят. Для более крупных пород, таких как хэмпширские овцы или суффолки, этот идеальный вес выше, но они достигнут его позже.
    Хорошо приготовленные ягнята, откормленные травой, по-прежнему встречаются довольно редко и могут иметь высокую цену. Может быть, я убедил вас, что вы справитесь!
    Ульф Кинцель владеет и управляет овцеводческой фермой White Clover Sheep Farm в Рашвилле, штат Нью-Йорк, где он занимается разведением пастушьей породы овец White Dorper.С ним можно связаться по телефону 585-554-3313 или по электронной почте [email protected] Более подробная информация о ферме размещена на сайте: www.whitecloversheepfarm.com
    Copyright 2010 Ulf Kintzel. Для получения разрешения на использование текста или фотографий, пожалуйста, свяжитесь с автором по адресу [email protected]

    Кормление стада

    Ниже приведены некоторые рекомендации по кормлению стада. Поскольку потребности овцы в корме меняются по мере изменения ее репродуктивного статуса, существует несколько различных периодов кормления.Приведенные ниже рационы предназначены для минимизации затрат на корм, обеспечивая при этом все необходимые питательные вещества, необходимые овцам. Имейте в виду, что это рекомендации, и их, возможно, потребуется отрегулировать для вашей работы.

    При составлении данного руководства было сделано несколько предположений, о которых вам следует знать. У стада всегда должен быть доступ к сыпучей минеральной соли, разработанной для овец. У них всегда должен быть доступ к большому количеству чистой пресной воды. Всегда меняйте корм постепенно.

    Пастбище означает хорошо управляемую систему выпаса, содержащую улучшенные травы и некоторые бобовые. Должно быть несколько небольших пастбищ, чтобы можно было практиковать ротационный выпас. При хорошей системе пастбищ овцы должны иметь возможность есть все свежие травы, которые они хотят каждый день. На хорошем пастбище известь вносится по мере необходимости и удобряется каждый год. Более 90% всех пастбищ овец в этой области не считаются хорошими пастбищами, так что будьте честны с собой.

    Количество сена в каждом рационе - это количество, которое овца должна съесть, а не обязательно количество, которое вы положили в кормушку.Вы должны учитывать любые потраченные впустую корма и вносить соответствующие коррективы.

    Сено люцерны относится к средней люцерне с содержанием сырого протеина 17%, в то время как сено клевера содержит 15% сырого протеина. Смешанное сено предполагает соотношение травы и бобовых (тимофеевка / клевер и т. Д.) В соотношении 50:50 с 13% сырого протеина, а травяное сено предполагает 10% сырого протеина. В этой области травяное сено обычно бывает тимофеевкой или фруктовой. Нельзя скармливать овцам «луговое сено» неизвестных видов трав и сорняков.

    Кукуруза - это крупно измельченная кукуруза, а коммерческие корма - это полноценные корма, приготовленные на комбикормовом заводе.% - это количество сырого протеина в корме. Все рационы рассчитаны на ежедневное кормление.

    Рацион показан на половозрелых овцематок весом 130 и 150 фунтов. Если ваши овцы меньше или больше, вам нужно будет внести соответствующие корректировки. Прошлые исследования показали, что идеальный размер овцы для коммерческого производства составляет около 135 фунтов. Овцы большего размера не потребляют больше фунтов ягненка, и их кормление обходится дороже.

    Чистокровным производителям, которые пытаются продавать племенное поголовье и участвовать в выставках, необходимо содержать овец, соответствующих стандартам породы по размеру и весу.Для многих пород это намного больше 175 фунтов.

    Не лактирующие и первые 15 недель беременности

    В течение этих двух периодов пищевые потребности овцы не сильно меняются, и ее потребности в корме довольно низкие. Поэтому ее потребности можно удовлетворить любым из следующих кормовых рационов. Поскольку сено из бобовых культур обычно дороже сена из трав, было бы экономически выгодно кормить более дешевым сеном из трав в эти периоды. Вы заметите, что коммерческие корма не рекомендуются, потому что они стоят дороже и не нужны в эти периоды.Выберите один:

    овца 130 фунтов; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 3 фунта. сена люцерны или клевера
    • 3,5 фунта. травы или смешанного сена

    Овца 150 фунтов; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 3,5 фунта. люцерны, клевера, смешанного или травяного сена

    Промывка

    Промывка просто означает обеспечение небольшого количества дополнительного корма для ваших маток перед началом сезона размножения. Исследования показали, что у овцематок, получающих все больше питания в период размножения, больше шансов родить близнецов.За две недели до сезона размножения начните давать овцам от 1/4 до 1/2 фунта кукурузы или другого корма каждый день. Можно также использовать пышные пастбища, но избегайте пастбищ с высоким содержанием клевера лугового - это отрицательно сказывается на воспроизводстве. Продолжайте промывание через 2–3 недели до начала сезона размножения, а затем прекратите. Не смывайте жирных овец, так как это только усугубит репродуктивные проблемы.

    Последние 6 недель беременности и последние 8 недель кормления одного ягненка

    Потребности в питании овец в течение последних 6 недель беременности и последних 8 недель кормления одного ягненка примерно одинаковы и рассматриваются как один период кормления в течение формулировка рациона.Потребности овцы в энергии и белке в этот период выше, и рацион необходимо соответственно корректировать. Вы заметите, что некоторые рационы полностью состоят из сена. Многие овцы на поздних сроках беременности не могут потреблять столько корма, потому что их пищеварительная система перегружена ягнятами в матке. Поэтому вы можете обнаружить, что в этот период вам придется использовать комбинацию сена и зерна.

    овца 130 фунтов; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 4,25 фунта люцерны, клевера или смешанного сена
    • 2.75 фунтов люцерны, клевера или смешанного сена и 1 фунт кукурузы
    • 2 фунта. люцерна, клевер или смешанное сено и 2 фунта. кукуруза
    • 3,75 фунта. трава сено и. 5 фунтов 14% коммерческого корма
    • 3 фунта травяное сено и 1 фунт 14% коммерческого корма
    • 2 фунта травяного сена и 2 фунта. 14% корма

    150-фунтовая овца; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 4,5 фунта люцерны, клевера или смешанного сена
    • 3 фунта люцерны, клевера или смешанного сена и 1 фунт кукурузы
    • 2 фунта.люцерна, клевер или смешанное сено и 2 фунта кукурузы
    • 4 фунта травяного сена и. 5 фунтов 14% коммерческого корма
    • 3 фунта травяного сена и 1,5 фунта. 14% коммерческих кормов
    • 2 фунта травяного сена и 2 фунта. 14% товарных кормов

    Как и в первый период кормления, потребности овцы могут быть удовлетворены более дешевым смешанным сеном, который является наиболее экономичным кормом на этот период. Однако многие овцы не могут есть большое количество сена на этой стадии беременности, потому что ягнята занимают большую часть места в ее брюшной полости.Поэтому большинство пастухов сокращают количество сена и увеличивают зерно. Это также помогает избежать токсикоза при беременности. Перечислены несколько рационов с пониженным содержанием сена и немного зерна. Хорошее пастбище по-прежнему будет удовлетворять потребности овцы в эти периоды, если оно доступно, и если она может потреблять достаточно с ограниченными возможностями кишечника во время беременности. К тому времени, когда ягнятам исполняется восемь недель, молочная продуктивность овцы снижается, и ее потребности в питании обычно можно удовлетворить с помощью хорошего пастбища.

    Первые 8 недель кормящие одиночки и последние 8 недель кормящие близнецы

    В течение этих двух периодов суточные потребности овцы очень высоки, и ей требуется значительное количество корма в день.Как видно из приведенных ниже рационов, в эти периоды лучше всего использовать хорошее сено из бобовых культур. После того, как овца окунится, травяное сено необходимо дополнить коммерческими кормами с высоким содержанием белка, чтобы сбалансировать рацион. Коммерческие корма, как правило, намного дороже сена из бобовых культур.

    овца 130 фунтов; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 4 фунта. сено люцерны или клевера и 1,75 фунта. кукурузы
    • 4,25 фунта сено люцерны или клевера и 1,5 фунта. кукурузы
    • 4 фунта.смешанное сено и 1,75 фунта. 16% коммерческих кормов
    • 2 фунта. травяное сено и 3,75 фунта. 16% коммерческих кормов

    Овца 150 фунтов; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 4 фунта. сено люцерны и 2 фунта. кукуруза
    • 5 фунтов. сено люцерны и 1,25 фунта. кукуруза
    • 4,25 фунта. клеверного сена и 2 фунта. кукуруза
    • 4 фунта. смешанное сено и 2,25 фунта. 16% коммерческих кормов
    • 2 фунта. травяное сено и 4 фунта. 16% коммерческий корм

    Не давайте полностью в первые несколько дней после окота.Обеспечьте овец сеном и большим количеством чистой пресной воды. Постепенно увеличивайте кормление до желаемого уровня в течение первой недели после окота.

    Первые 8 недель кормления близнецов

    В жизни овцы нет другого времени, когда ее потребности в питательных веществах выше, чем когда она кормит близнецов. В этот период требуется много качественного корма. Как и в предыдущих примерах, пастбище включается в систему ягнят, когда ягнята рождаются в теплую погоду.На пастбищах с чистой травой будет немного нехватки белка, но не критически. Травяное пастбище с небольшим количеством клевера удовлетворит все потребности в энергии и белке.

    Овца 130 фунтов: Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 4,5 фунта. сено люцерны или клевера и 2 фунта. кукурузы
    • 3 фунта. смешанное сено и 3,5 фунта. 18% коммерческих кормов
    • 2,5 фунта. травяное сено и 4 фунта. 18% коммерческих кормов

    Овца 150 фунтов; Выберите одно пастбище

    • , если достаточно
    • 5 фунтов.сено люцерны и 2 фунта. кукуруза
    • 6 фунтов. сено люцерны и 1 фунт кукурузы
    • 5 фунтов клеверного сена и 2 фунта. 16% коммерческих кормов
    • 5 фунтов. смешанное сено и 2 фунта. 18% коммерческих кормов
    • 3 фунта. травяное сено и 4 фунта. 18% товарных кормов

    Замена овцематок и ягнят, откармливаемых на убой, предъявляются особые требования. Ниже приведены несколько примеров рационов.

    90 фунтов Замена Ewe набирает. 4 фунта / день

    • Пастбище, если достаточно
    • 3.5 фунтов. люцерна, клевер или смешанное сено
    • 2,5 фунта. травяное сено и 1 фунт 18% коммерческого корма

    90 фунтов Ягненок откармливается, набирает вес. 6 фунтов в день

    • Пастбище и 1/2 фунта кукурузы
    • 2 фунта. сено люцерны и 2 фунта. кукуруза
    • 1 фунт. сено люцерны и 3 фунта. кукуруза
    • . 5 фунтов клевера, смешанного или травяного сена и 3,5 фунта. 14% товарный корм

    Взрослые бараны могут обходиться пастбищами или сеном в течение всего года, кроме периода размножения.В зависимости от количества овец, которых он разводит, и его размера, барану может потребоваться немного кукурузы или 14% корма, чтобы поддерживать форму в течение сезона размножения.

    Подготовлено Майклом Фурнье, бывшим преподавателем повышения квалификации в Пенсильвании.

    Альтернативный подход к устойчивому производству баранины: последствия для продовольственной безопасности | Журнал зоотехники и биотехнологии

    Экспериментальный дизайн и диетические процедуры

    Материнские композитные (композитные) овцы (смешанная порода овец, состоящая из генетики Купворт, Бордер-Лестер, Восточно-Фризский, Бурола, выведенных по материнским и мясопродуктивным характеристикам) и чистые Однолетние особи мериноса использовались для изучения экспериментальных рационов выращивания «тяжелых ягнят» и «тяжелых свиней» летом 2017 г. (с января по март) на юго-западе Виктории.В этом эксперименте для производства баранины (мяса) и баранины, соответственно, использовались более быстрорастущие ягнята из композитного материала и более медленно растущие однолетки мериноса. Это связано с тем, что более быстрорастущие композиты (кроссбреды) в основном выращиваются для производства мяса. В то время как овцы породы мериносы разводятся либо для замены овец в племенном стаде, либо в качестве переходящего поголовья, чтобы получить дополнительные выгоды от производства мяса и шерсти. Этих животных обычно забивают в возрасте от 12 до 18 месяцев. Такая практика ведения сельского хозяйства распространена среди производителей овец породы меринос, поскольку мериносы растут медленнее и достигают рыночного веса в более старшем возрасте, чем помеси [8, 9].Исследование было одобрено Комитетом по этике сельскохозяйственных исследований и распространения сельскохозяйственных культур, DEDJTR (Кодекс AEC №: 2016-17), и все процедуры были проведены в соответствии с Австралийским кодексом практики ухода за животными и их использования в научных целях [10] . Осадки и температурные условия соответствовали многолетним данным, полученным в овцеводческих районах Виктории. На рис.1 показаны значения максимальной суточной температуры (рис. 1а) и максимальной температуры-влажности (рис. 1б), зарегистрированные в течение экспериментального периода в помещении «Животноводческий дом», а также показатель максимальной суточной температуры-влажности (THI, рис.1c), зарегистрированный в период с 2013 по 2017 год для четырех овцеводческих регионов Уолпуп, Нхилл, Гамильтон и Чарльтон в Виктории.

    Рис.1

    Максимальная дневная температура ( a ), максимальный дневной индекс температуры и влажности ( b ) в помещении для животных в Гамильтоне, где проводился эксперимент по кормлению животных, и максимальный месячный температурный индекс влажности ( c ). ), зарегистрированный в период с 2013 по 2017 год для четырех регионов овцеводства (Уолпуп, Нхилл, Гамильтон и Чарльтон) в Виктории

    Три экспериментальных рациона: контрольные гранулы (CONT), рацион, содержащий гранулы сена верблюда (CAMH), и рацион, содержащий Гранулы муки из камелины (CAMM) были выбраны для изучения влияния рациона на продуктивность ягненка (составная баранина) и свиней (сеголетки мериноса).Рацион был составлен с использованием ингредиентов, доступных в летний период в основных овцеводческих регионах Виктории и Южной Австралии. Летом овцеводы на юго-западе Виктории обычно полагаются на выпас высушенных стареющих пастбищ или сена и стерни зерновых в качестве основного рациона с доступными зерновыми культурами или бобовыми в качестве добавок. Ингредиенты диеты CONT были выбраны таким образом, чтобы состав питательных веществ был подобен рационам, которые производители скармливают своим овцам в течение этого периода.Сено верблюда, используемое для диеты CAMH, выращивалось на юго-западе Виктории в качестве кормовой культуры, собиралось на стадии середины цветения и сушилось на солнце. Мука из камелины, используемая для диеты CAMM, была остатком масла после экстракции масла из семян камелины. Диетические ингредиенты, использованные для трех обработок, показаны в таблице 1. Все диетические ингредиенты (зерно и сено) измельчали ​​с использованием молотковой мельницы и 5-миллиметрового сита, используемого для контроля размера частиц. Во все окатыши всех обработок был включен связующий агент, содержащий 10 кг извести и 10 кг бентонита на тонну (1000 кг) окатышей.Гранулы получали путем теплового прессования с последующим охлаждением и производились коммерческим производителем кормов (J.T. Johnson & Sons & TMR Feed Solutions, Южная Австралия). Гранулы всех диетических препаратов имели диаметр 9 мм и длину 15 мм.

    Таблица 1 Диетические ингредиенты и питательные характеристики гранулированных рационов, используемых для полноценного кормления материнских композитных ягнят и годовалых мериносов (свиней)

    Восемьдесят композитных погодных ягнят (в среднем 33,7 ± 3,2 кг) и 80 годовиков мериносов (в среднем 40.1 ± 1,9 кг) были отобраны из исследовательского стада с известной родословной, полученной от Agriculture Victoria Research, Центр Гамильтона, Виктория. В начале эксперимента возраст ягнят Composite и годовиков мериноса составлял 4 и 15 месяцев ± 15 дней соответственно. Обе породы состояли на 75% из ягнят-близнецов и на 25% из ягнят-одиночек. Составные ягнята и годовалые мериносы были равномерно распределены по загонам в зависимости от типа рождения (одиночные или близнецы). Животных содержали в 20 загонах животноводческого комплекса, каждая из которых вмещала до 14 ягнят живой массой 45–50 кг.Каждый загон содержал две кормушки размером 21 см шириной × 84 см длиной × 51 см высотой, каждая из которых способна удерживать приблизительно 10 кг сухого вещества, достаточного для 4 овец. Животные всегда имели свободный доступ к воде. Животных разделили на 10 групп в пределах каждого типа овец путем стратифицированной рандомизации на основе живой массы и распределили по факторному полностью рандомизированному плану 2 × 3 с загонами в качестве экспериментальной единицы ( n = 8 животных на группу / загон). Для каждой породы было 3 загона, получавших диету CAMH, 3 загона, скармливаемых диете CAMM, и 4 загона, кормили диету CONT.

    Кормление и измерения

    За две недели до помещения животных в птичник и пока животные еще находились в загоне, ягнята и годовики мериноса были обучены потреблять стандартные коммерческие гранулы, содержащие 9,6 МДж / кг сухого вещества и 9,8 МДж / кг сухого вещества. % CP (Heywood Stockfeeds, Виктория). В течение первой недели адаптации к загонам животным предлагали те же стандартные коммерческие гранулы из расчета приблизительно 2,0 кг сухого вещества в день на голову. На второй неделе животным давали те же коммерческие гранулы в уменьшающейся дозе; в то время как экспериментальные диеты постепенно увеличивались с 200 г / сут на душу населения до ad libitum количества.Затем животных кормили экспериментальным рационом ad libitum до момента убоя. Кормушки были сконструированы таким образом, чтобы минимизировать потери корма, и, следовательно, потребление корма на одного ягненка или годовалого мериноса было доступно как среднее по группе для каждого загона как единицы.

    Предлагаемые кормления регистрировались ежедневно, а отказы - еженедельно. Образцы трех диет собирались еженедельно в течение эксперимента, и образцы увеличивались в результате обработки. Эти образцы сушили при 100 ° C, измельчали ​​с помощью циклонной мельницы UDY (модель № 3010–019), оснащенной ситом для образцов 1 мм, а затем анализировали химический состав, определенный методом ближней инфракрасной спектрометрии (NIR, ACE Laboratories Pty.Ltd., Бендиго, Виктория, Австралия). Уравнения прогнозирования NIR, разработанные аналитической службой Cumberland Valley (www.foragelab.com) с использованием внутренней химии и спектров NIR с использованием хемометрического программного обеспечения WinISI (Foss), были использованы для определения химических компонентов, как подробно описано [11]. Химические составы трех экспериментальных рационов показаны в Таблице 1. Рационы были разработаны таким образом, чтобы обеспечивать как минимум 150 г / день LWG как для овец породы меринос, так и для ягнят из композитов.

    Образец еженедельного корма также собирали из каждого загона, объединяли и использовали гомогенный образец корма для определения содержания DM путем их сушки при 100 ° C в течение 24 часов.Эти значения DM использовались для расчета среднего недельного потребления сухого вещества (DMI) для каждой диетической обработки. Живой вес животных регистрировали в начале (0-я неделя), затем еженедельно в течение экспериментального периода и за 1 день до убоя с использованием весового контейнера (Pratley 3-Way Manual Drafter, Pratley Industries Ltd., Темука, Новая Зеландия) и весов ( Tru-Test MP600, Управление животноводства Tru-Test, Виктория, Австралия). Эти данные были использованы для получения скорости роста (LWG / d), общего прироста живой массы и живой массы при убое за весь период кормления.

    Процедура убоя и определение признаков туши

    Животных забивали, когда средний живой вес комбинации рациона / генетики достигал веса, подходящего для производства «тяжелой баранины» и «тяжелой свиньи» (т. Е. 50–52 кг или выше для получения туши). вес 22 кг или более), который произошел между 8 и 10 неделями полного кормления, в зависимости от группы лечения. Для 8 и 9 недель убоя животных с более тяжелым весом отбирали в равных количествах из каждого загона, чтобы поддерживать равномерное распределение животных по обработкам.Животных транспортировали в течение примерно 3 часов по шоссе на коммерческую бойню и после 18 часов выдержки забивали с указанием веса туши и толщины жира GR (общая глубина мышечной и жировой ткани на 11 /12 -й пересечении ребер. , 110 мм от средней линии), зарегистрированные через 1 час после убоя.

    Расчет общей стоимости корма и прибыли

    Предполагаемая экономическая выгода от кормления рационами на основе камелины для комбинированных ягнят и годовалых мериносов была рассчитана двумя способами на основе оценки дохода от продажной цены туши над затратами на корм.Для обоих способов общее потребление корма за весь период кормления рассчитывалось с использованием еженедельного потребления корма, записанного для каждого загона в течение 8–10 недель кормления, так как животных, которых забивают сериями после 8, 9 или 10 недель кормления, подходили для продукция «тяжелая баранина» и «тяжелая свинья». Общая стоимость корма для всего исследования была получена путем умножения общего потребления корма (кг) на загон на стоимость рациона за кг на основе цен на ингредиенты, использованные для составления каждой лечебной диеты.Еженедельное потребление корма, общее потребление корма и стоимость корма, рассчитанные для 20 загонов для всего исследования, затем использовались для статистического анализа, чтобы получить средства диетической обработки для обоих типов животных.

    Метод 1: оценочная экономическая выгода, рассчитанная с использованием средней цены за 5 лет в штате Виктория (австралийские доллары / кг туши), полученной для каждой классификации ассортимента туш

    Для каждого животного вес туши был получен на момент убоя. Затем эти индивидуальные веса туши использовали для получения средних значений для всех 20 загонов.Затем эти средние значения веса туши в загоне умножались на среднюю цену за килограмм туши в штате Виктория за 5 лет (австралийские доллары / кг туши), чтобы определить реальную общую стоимость туши за загон (австралийские доллары / овца / загон). Расчетный начальный вес туши для каждого загона определяли с использованием среднего начального живого веса для каждого загона, зарегистрированного в начале эксперимента, умноженного на их окончательный процент разделки (DP = вес туши в горячем состоянии / живой вес при убое), полученный при убое. Расчетный начальный вес туши для всех 20 загонов был затем умножен на среднюю цену за килограмм туши в штате Виктория за 5 лет (австралийские доллары / кг туши), чтобы получить расчетную общую стоимость туши (австралийские доллары / овца / загон) в начале эксперимент.Классификация туш и применявшиеся диапазоны веса туши включали легкую баранину (12–18 кг), товарную баранину (18–22 кг), тяжелую баранину (22 кг +), меринос (14–18 кг), баранину из свиного мяса (18–24 кг). ) и баранина от старых овец (24 кг +) соответственно. Расчетная прибыль для каждого загона определялась путем вычитания средней общей стоимости корма для каждого загона за все исследование из разницы между реальной стоимостью туши при убое и оценочной начальной стоимостью туши, рассчитанной для каждого загона.

    Метод 2: расчетная экономическая выгода, рассчитанная с использованием средней цены за тушу за 3 года (австралийские доллары за кг туши), полученной в период до и после лета для каждой классификации ассортимента туш

    На момент убоя цены, полученные для Composite Ягнята и годовики мериноса стоили 6 австралийских долларов.00 и 4,80 доллара за кг туши соответственно. Однако для расчета начальной стоимости туши (до лета) и окончательной стоимости туши (после лета) для каждого загона (австралийские доллары / овца / загон) мы использовали средние значения трехлетней (2016–2018 гг.) Туши. цены доступны до и после лета в штате Виктория, где проводилось исследование. Классификация туш и примененные диапазоны веса были такими же, как указано выше для расчета по методу 1. Соответственно, оценочная начальная стоимость туши для каждого загона (австралийские доллары / овца / загон) была рассчитана как предполагаемый начальный вес туши в загоне, умноженный на среднюю цену за тушу за 3 года, полученную для предлетнего периода.Аналогичным образом, окончательная стоимость туши для каждого загона ($ / овца / загон) была рассчитана как конечный вес туши в загоне, полученный во время убоя, умноженный на 3-летнюю среднюю цену за тушу, полученную после лета. Расчетная прибыль для каждого загона определялась путем вычитания средней общей стоимости корма для каждого загона для всего исследования из разницы между окончательной стоимостью туши на загон и оценкой начальной стоимости туши на загон. Мы отмечаем, что подход метода 1 более справедлив, чем подход метода 2, поскольку на него не влияют капризы рыночных цен (австралийские доллары / кг туши), и что рыночные цены в конце лета не всегда могут быть выше рыночных цен до -летом.

    Расчет выбросов метана с использованием различных производственных сценариев

    Моделирование, описанное в этом разделе, было использовано для сопоставления текущих результатов и выводов экспериментов с точки зрения влияния различных стратегий кормления на выбросы CH 4 . Выбросы метана рассчитывались с использованием выходов CH 4 (г CH 4 / кг DMI), полученных для овец, о которых сообщали Свейнсон и другие [12], и с применением различных сценариев производства.В частности, для овец старше или младше 1 года для всех сценариев моделирования использовались 20,9 г и 16,8 г выбросов CH 4 на кг DMI, соответственно. Урожайность CH 4 была получена в условиях выпаса на пастбище [12]. Теоретический результат моделирования сценария выбросов CH 4 должен был получить дополнительно 22 миллиона кг туш ягнят в год путем кормления 11 миллионов ягнят, уже находящихся на земле (50% из нынешних 22 миллионов забитых ягнят) в течение дополнительных 3 недель. получить дополнительные 2 кг веса туши на одно животное вместо производства 1 миллиона дополнительных новых ягнят в следующем году с доставкой 22 кг туши за пять месяцев кормления, как описано в четырех сценариях ниже.Для достижения этих результатов в сценарии 1 было определено количество CH 4 , полученное в результате получения 1 миллиона дополнительных ягнят в год при целевом весе туши 22 кг. Мы предположили, что для получения этого потомства требуется дополнительно 800000 овец, и эти животные будут потреблять 3 кг DMI в день в течение 120 дней откорма перед спариванием, 3 кг DM в день в течение 150 дней беременности и 3 кг DM в день в течение 60 дней. d от лактации до отлучения от груди. 1 миллион дополнительных ягнят сами потребляли бы 2 кг сухого вещества корма в день в течение 5 месяцев, чтобы достичь целевого веса туши 22 кг.Этот сценарий предполагает уровень зачатия 150% и включает поправку на 15–20% потерь ягнят, которые происходят во время зачатия до рождения и отъема. Варианты сценария 1 включали изменение предполагаемого DMI / день от 3,0 до 2,5 кг DMI / день для овец при сохранении потребления 2 кг сухого вещества в день для ягнят (сценарий 2). Сценарий 3 поддерживал DMI овец в день на уровне 3,0 кг и варьировал DMI баранины от 1 кг DMI в день в течение первых 2,5 месяцев и 2 кг DMI в день в течение последних 2,5 месяцев до убоя. Сценарий 4 снизил DMI / d овец с 3.От 0 до 2,5 кг и поддерживаемый DMI / день ягненка, аналогичный Сценарию 3 (Рис. 3). Эти 4 различных сценария сравнивались с дополнительным кормлением 11 миллионов ягнят, уже находящихся на земле (50% от 22-миллионной ежегодной забойной популяции ягнят в Австралии) в течение дополнительных 3 недель при 2 кг DMI / день, чтобы получить дополнительные 2 кг веса туши на одно животное. . Модель сообщает о разнице в произведенных выбросах CH 4 (т. Е. Сокращение выбросов CH 4 ) между каждым сценарием, смоделированным для выращивания еще 1 миллиона новых ягнят путем присоединения дополнительных 800 000 овец каждый год по сравнению с расширенным кормлением уже 11 миллионов ягнят. на земле в течение 3 недель, чтобы производить дополнительно 22 миллиона кг туш ягненка в год.

    Статистический анализ

    Поскольку животные были забиты после 8, 9 или 10 недель полноценного кормления, когда они достигли целевой живой массы, потребление корма определялось для каждого загона до убоя. Эти данные затем использовались для расчета общего потребления корма на загон (как подробно объяснено выше в разделе «Расчет стоимости корма и прибыли»). Расчетная стоимость туши на загон и реальная стоимость туши на загон были получены с использованием средних данных за 5 лет и усредненных данных за 3 года для данных до и после лета в штате Виктория с ценами, применяемыми для каждой классификации диапазонов веса туш (как подробно объяснено). выше при расчете предполагаемой экономической выгоды методами 1 и 2).Для анализа живого веса и характеристик туши данные, полученные от отдельных животных, использовали для статистического сравнения (животное в качестве экспериментальной единицы). Для статистического сравнения экономической выгоды параметры еженедельного потребления корма, общего потребления корма, общей стоимости корма, общей стоимости туши, разницы в цене туши (реальная стоимость туши - расчетная начальная стоимость туши) и прибыли (разница в цене туши - общая стоимость корма) анализировали с использованием средних данных по ручкам, рассчитанных для всех 20 перьев (перо как экспериментальная единица).Данные были подвергнуты процедурам ANOVA в GenStat 18 [13] для статистического анализа. Средство лечения определяли для каждой диетической обработки (CONT, CAMH, CAMM) для каждого типа животных (Composite и Merino) и взаимодействия диета × тип животного. Различия были объявлены значимыми при P <0,05, но все значения P представлены в таблицах.

    Кормление овец | Публикации VCE

    Введение

    Питание играет важную роль в общей продуктивности, здоровье и благополучии овец.Поскольку затраты на корма составляют примерно две трети общей стоимости производства на большинстве овцеводческих ферм Вирджинии, важно, чтобы производители считали управление питанием своим главным приоритетом. Потребности овец в питательных веществах зависят от возраста, массы тела и стадии продуктивности. Овцы нуждаются в пяти основных категориях питательных веществ: 1) вода; 2) энергия; 3) белок; 4) витамины; 5) минералы. Во время пастбищного сезона овцы могут удовлетворить свои потребности в питательных веществах за счет пастбищ, а также соли и минеральных добавок.Когда корма ограничены, стаду дают сено, и зерно можно добавлять в рацион на определенных этапах производства, когда требуется дополнительная добавка питательных веществ. Небольшие зерновые пастбища или запасы овсяницы могут обеспечить до половины потребности в корме стада овец в зимний период. Для ягнят, рожденных на зиму, рационы для ползучих особей и рационы для ягнят на раннем отъеме составлены из высококалорийных кормовых зерен и протеиновых добавок для ускорения роста. Во время пастбищного сезона пастбища из смешанной травы и клевера, люцерны, мелкого зерна и репы служат отличными источниками питания для выращивания ягнят.Овцам постоянно предоставляется чистая пресная вода.

    Кормление стада овец

    Масса тела овец не остается постоянной в течение года, а меняется в зависимости от стадии производства. Потребности в питательных веществах самые низкие для овец во время содержания, постепенно увеличиваются от раннего до позднего срока беременности и наиболее высоки во время лактации. Решения, влияющие на управление кормлением, значительно улучшаются, зная массу тела овец и оценку состояния на трех различных стадиях производства: 1) за три недели до размножения; 2) середина беременности; и 3) отлучение от груди.Оценка состояния - это субъективная мера жировой прослойки, которую легче всего определить, потянув овец по спине. Это лучший доступный метод для мониторинга состояния питания и общего благополучия овец. Оценка состояния варьируется от 0 до 5, где 0 - очень худой, а 5 - очень толстый. Баллы по состоянию на обоих концах шкалы нежелательны. В идеале, овцы должны иметь оценку состояния от 2,5 при отъеме до 3,5 при ягнении. При необходимости тонких овец отделяют и дают дополнительную энергию для улучшения кондиции тела.И наоборот, тучных овец отделяют и кормят более низкокалорийной диетой на стадии производства, когда потеря массы тела является приемлемой. Следует отметить, что проблем с избыточным весом овцематок гораздо меньше, чем со слишком худыми овцематками.

    Начиная с двух недель до начала размножения и продолжая две недели в период размножения, овцематок следует помещать на высококачественное пастбище или ежедневно добавлять 0,75 - 1 фунт цельной очищенной кукурузы или ячменя. Эта практика управления называется промывкой и, как было показано, улучшает процент окота на 10-20 процентов.Промывание лучше всего работает с половозрелыми овцами, которые находятся в умеренном состоянии тела, и было показано, что он более эффективен для раннего и межсезонного размножения, чем на сезонном пике овуляции осенью. Большинство случаев внутриутробной смерти происходит в течение первых 25 дней после оплодотворения и обычно связано с плохим питанием. Поэтому важно не резко сокращать запасы питательных веществ в период размножения. Во время разведения следует избегать пастбищ с более чем 50% клевера или других бобовых, поскольку бобовые могут содержать эстрогенные соединения, снижающие уровень оплодотворения.От размножения до шести недель до окота стадо овец можно содержать на постоянных пастбищах, небольших зерновых пастбищах, складированных овсяницах, посевных полях или сене. Рост плода минимален, и общая потребность овцы в корме не сильно отличается от поддерживающей диеты.

    Развивающийся плод набирает примерно две трети своего веса в течение последних шести недель беременности. Емкость рубца может быть ограничена у овцематок, вынашивающих несколько плодов. Поэтому важно дополнять овцематок.От 75 до 1 фунта кукурузы или ячменя в дополнение к их обычному рациону за шесть недель до окота, чтобы предотвратить токсемию беременных, низкий вес при рождении, слабость ягнят при рождении и низкую молочную продуктивность. Производители должны быть осторожны, чтобы не перекармливать зерно на поздних сроках вынашивания, так как это может вызвать затруднения при ягнении у крупных ягнят.

    После окота потребность овцы в энергии и белке увеличивается на 30 и 55 процентов соответственно. Неспособность кормить овцематками соответственно приводит к чрезмерной потере живой массы, низкой молочной продуктивности, неправильному воспитанию и плохому приросту ягненка.Белковые добавки особенно важны для стад овец с высоким процентом многоплодных родов. Если не скармливается высококачественное сено из бобовых, белковые добавки будут необходимы как часть зерновой части рациона. Общее практическое правило концентрированного кормления лактирующих овец - это 1 фунт зерна на каждого ягненка, выкармливающего овцу. Овцы должны быть разделены на группы кормления в зависимости от типа выращивания (одиночные, двойные и т. Д.), Чтобы убедиться, что зерновые добавки не перекармливаются или недокармливаются. В таблице 1 приведены потребности овец в TDN и сыром протеине в зависимости от массы тела и стадии продуктивности.Зная потребности овцы в питательных веществах и содержание питательных веществ в корме, можно правильно составить рацион, чтобы удовлетворить потребности овцы в питательных веществах. В таблице 2 показаны расчетные количества сена, кукурузы и соевого шрота, которые будут скармливаться 175-фунтовой овце на разных стадиях производства и с разными значениями сырого протеина для сена. Для успешного использования этой таблицы образцы сена необходимо отправить в испытательную лабораторию для определения содержания в нем сырого протеина.

    1,60 6 9169
    Таблица 1.Изменения суточной потребности в общих усваиваемых питательных веществах (TDN) и белке овцематки от поддерживающей терапии до ранней лактации.
    Стадия производства Масса Ewe
    130 фунтов a 155 фунтов a 175 фунтов a 200 фунтов 9169 5 9027N TDN Белок TDN Белок TDN Белок
    фунтов
    Техническое обслуживание 1.30 0,23 1,50 0,25 1,60 0,27 1,70 0,29
    Ранняя беременность 1,60 0,27 1,60 0,27 0,33
    Поздняя беременность b 2,60 0,45 2,80 0,47 2,90 0,49 3,00 0.51
    Ранняя лактация,
    одиночная
    3,30 0,70 3,60 0,73 3,70 0,76 3,80 0,78 0,78
    4,00 0,92 4,30 0,96 4,60 0,99
    Ранняя лактация,
    тройня c
    3,90 0.99 4,20 1,02 4,60 1,06 5,00 1,10
    a На основе веса овец во время разведения.
    b Рекомендации Национального исследовательского совета для овец, у которых ожидается урожай ягнят от 180 до 225 процентов. Если ожидается урожай ягненка от 130 до 150 процентов, то вы можете уменьшить общее количество усваиваемых питательных веществ на 0,4 фунта, а белка - на 0,05 фунта.
    c Расчет сделан путем прибавления половины разницы между матерями, выкармливающими одиночных и близнецов, к сумме, указанной для овец, кормящих близнецов.

    9
    9 Сено

    25 2992 2 25
    Таблица 2. Количество сена, очищенной кукурузы (SC) и соевой муки (SBM), необходимое для удовлетворения требований к общему количеству усвояемых питательных веществ (TDN) и сырого протеина (CP) для 175 фунтов Овца, когда сено содержит разный уровень протеина.
    Стадия производства Процент протеина в сене *
    16,5 15,0 12,5 10,0
    фунтов фунтов 3,25 3,25 3,25
    Ранняя беременность Hay 3,75 3,75 3,75 3,75
    499 4,20
    SC 1,00 1,00 1,00 1,00
    SBM - - - 0.10
    Ранняя лактация (одиночная) Сено 5,00 5,00 5,00 5,00
    SC 1,50 1,50 1,40 1,50 1,40 - 0,10 0,40
    Ранняя лактация (близнецы) Hay 5,00 5,00 5,00 5,00
    SC 2 SC 2,10 1,90 1,15
    SBM - 0,10 0,40 0,75
    Ранняя лактация (тройня) 3,50
    SC 3,15 2,95 2,70 2,45
    SBM 0,45 0,65 0,90 1.15
    Примечание: Скорректировано на основе значений сухого вещества: кукуруза - 80 процентов TDN и 8,8 процента CP, SBM -80 процентов TDN и 44 процента CP, сено - 50 процентов TDN. TDN сена увеличивается по мере повышения качества сена, но здесь остается неизменным для облегчения обсуждения и расчетов рациона.
    * Процентное соотношение рассчитано по мере поступления корма, как и фунты корма.

    Кормление ягнят

    Программы кормления ягнят в Вирджинии для выращивания и откорма ягнят различны для систем производства зимнего и весеннего окота.Ягнята, рожденные с ноября по начало февраля, скорее всего, будут выращиваться и заканчиваться на высококонцентрированных кормах. Ягнят, рожденных после середины февраля, сажают на пастбище со своими матерями, где они остаются всю весну и лето. При необходимости, ягнят-ягнят отнимают от груди и доводят до товарного веса осенью с использованием программы кормления зерном на траве или помещают на откормочную площадку на сокращенный период кормления с высоким содержанием концентрата.

    Ягнята, участвующие в программе зимнего окота, должны иметь доступ к высококачественному корму для стада к семидневному возрасту.Корм Creep должен содержать от 18 до 20 процентов сырого протеина и быть с низким содержанием клетчатки (с высоким содержанием энергии). Источником белка в гранулах из баранины, приготовленных в коммерческих целях, должен быть только натуральный белок. Поскольку рубец молодых ягнят не полностью развит, мочевину не следует использовать в качестве частичного источника белка в рационе. Соотношение кальция и фосфора 2: 1 поддерживается в кормовых смесях на ферме путем добавления известняка кормового качества в количестве 1% от рациона. Соотношение кальция и фосфора менее 2: 1 может привести к образованию мочевых камней (водянистого живота), что чаще всего приводит к гибели ягненка.Если добавление известняка в рацион не помогает справиться с мочевыми камнями, следует добавить хлорид аммония в количестве 0,5 процента от рациона. Создавая зону для крипов, имейте в виду следующие моменты: 1) поместите крипа в удобное место рядом с местом, где собирается стая овец; 2) иметь отверстия, по крайней мере, с двух сторон ползучести и несколько отверстий с каждой стороны; 3) держите зону ползучести чистой и хорошо засыпанной; 4) поместите свет на стада, чтобы привлечь ягнят к корму, или расположите стада таким образом, чтобы в течение дня солнце освещало это место; 5) обеспечить пресную воду в зоне ползучести; и 6) сконструируйте кормушку так, чтобы ягнята не могли стоять и играть в ней.Оставьте 2 дюйма пространства для ягненка.

    Зиморожденных ягнят следует отлучить от груди и приспособить к растущему рациону к тому времени, когда им исполнится два месяца. Рацион для ягнят весом от 40 до 70 фунтов должен содержать примерно 78 процентов TDN и 16 процентов сырого протеина. При массе тела от 70 фунтов уровень сырого протеина в рационе можно снизить до 14 процентов. Значения эффективности корма варьируются от 2 фунтов корма на фунт прироста для молодых растущих ягнят с небольшим весом до 3.От 5 до 4 фунтов корма на фунт прироста, когда озимые ягнята приближаются к своему оптимальному рыночному весу. Показатели эффективности корма для старых ягнят-кормушек весом 75 фунтов и выше осенью составляют в среднем от 5 до 5,5 фунтов корма на фунт прироста при использовании цельнозерновой программы кормления. Цельнозерновое кормление повышает эффективность корма, увеличивает прибавку и снижает стоимость корма на фунт прироста ягненка. Цельнозерновые диеты состоят из цельных (необработанных) зерен, таких как очищенная кукуруза или ячмень, смешанных с гранулированной белково-минеральной добавкой.Корм не содержит грубых кормов и не содержит дополнительных добавок. Следовательно, эта диета высококалорийна и способствует ускоренному приросту ягненка.

    Молотую початковую кукурузу, силос и мочевину нельзя скармливать до тех пор, пока ягнята не достигнут веса 65 фунтов и выше. Корм для крипа следует измельчать или гранулировать. Рационы для выращивания и откорма ягненка на отъеме могут быть измельченными, гранулированными или состоять из смеси цельного зерна и гранулированной добавки.

    Кормление барана

    Уровень физического состояния барана должен составлять 3.5–4 до начала сезона размножения. Попав к овцам на разведение, бараны тратят очень мало времени на еду. Они могут потерять до 12 процентов своего веса в течение 45-дневного периода размножения. Это равняется 30 фунтам для 250-фунтового барана. Плохое питание - основная причина гибели барана. По мере того, как овцеводство перешло от более ранних созревающих овец с меньшим окном к более поздним стадам овец, они увеличили массу зрелого барана.Во многих случаях один только корм не является достаточным питанием для того, чтобы привести барана в надлежащую физическую форму в период размножения. По крайней мере, за шесть недель до размножения баранов следует обследовать на предмет физического состояния. Тонкие бараны должны получать зерновые добавки как средство для увеличения веса и физического состояния. Требуется 50 дней и примерно 2,5 фунта кукурузы в день в дополнение к обычному рациону барана, чтобы переместить его с 225 фунтов на 250 фунтов. Взрослые бараны, не участвующие в разведении, могут содержаться на пастбище или зимовать на сене хорошего качества.От шести до восьми фунтов смешанной травы и сена клевера достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в энергии 250-фунтового барана. Всегда должен быть доступен свободный выбор воды, соли и минералов.

    Корма для овец

    Пастбище

    Постоянное пастбище должно быть основным источником корма для овец. Системы интенсивного овцеводства, в которых овец содержат и кормят заготовленными кормами, не так прибыльны, как более обширные производственные системы, где они собирают собственные корма.Когда имеется достаточное количество корма, овцы могут удовлетворять свои потребности в питательных веществах только за счет корма, а также дополнительного источника соли и минералов. Зимой на постоянных пастбищах следует пересаживать клевер, чтобы улучшить количество и качество кормов, получаемых в пастбищный период. Овцы предпочитают пастись на листовых, вегетативных порослях от 2 до 6 дюймов в высоту, а не на более зрелых кормах на стебле. Прирост пастбищ в течение года распределяется неравномерно. Примерно 60 процентов годового производства сухого вещества большинства видов трав прохладного сезона приходится на весну.Когда пастбища не заселяются достаточно сильно, чтобы использовать весенний прилив роста, овцы пасутся и повторно выпасывают определенные участки, в то время как другие участки оставляют для созревания и перехода к посеву. Такой тип поведения при выпасе ослабляет те растения, которые пасутся чаще, и дает менее желательным растениям конкурентное преимущество. Приблизительно одна треть весенних пастбищ должна быть огорожена для заготовки сена. После скашивания сена пастбищу следует дать трех-четырехнедельный период восстановления, прежде чем сделать его доступным для выпаса в оставшуюся часть года.В конце июня - начале июля вводятся программы ротационного выпаса, рассчитанные на перемещение овец каждые 10–14 дней, с целью улучшения пастбищ и продуктивности ягнят. Более интенсивные системы ротационного выпаса, при которых используются более высокие нормы поголовья, способствуют более полному использованию кормов, но также требуют более высоких затрат в виде изгороди и воды и могут привести к более высокому уровню внутреннего паразитизма, повышенному риску кокцидиоза и ослаблению ягненка. спектакль.

    Сено

    Сено среднего или низкого качества следует подавать во время беременности, оставляя сено более высокого качества для скармливания во время лактации.Поскольку потребность овцы в белке резко возрастает после окота, при использовании сена более высокого качества требуется меньше протеиновых добавок из концентрированных кормов. Сено со смешанным травяным и клеверным скашиванием может быть более экономичным для скармливания стаду овец, чем сено люцерны. Это особенно верно, если сено люцерны необходимо покупать вне фермы. Сено люцерны - отличный корм для овец, и его лучше всего использовать во время лактации, когда овцематкам требуется больше белка для повышения уровня производства молока.Многие производители скармливали сено люцерны супоросным овцематкам с хорошими результатами. Однако некоторые производители, скармливающие сено люцерны беременным овцематкам, столкнулись с проблемами выпадения влагалища, поздних абортов и молочной лихорадки. Если сено люцерны скармливается на поздних сроках беременности, оно должно быть ограничено и не должно содержать сусла и плесени. Из-за его высокого качества и вкусовых качеств овцы потребляют больше сена люцерны, чем необходимо. Плотность сена в рубце может оказывать давление на репродуктивные тракты, что приводит к выпадению влагалища перед окотом.Овцы, получающие сено люцерны во время беременности, более подвержены молочной лихорадке, чем овцы, которых кормили травяным сеном. Поскольку люцерна богата кальцием, овцы могут удовлетворить свои потребности в кальции, не мобилизуя запасы кальция в организме. Однако после окота овцы, не привыкшие к мобилизации костного кальция, могут испытывать молочную лихорадку из-за их неспособности удовлетворить дополнительные потребности в кальции, связанные с лактацией. Независимо от типа скармливаемого сена производители должны сдавать образцы сена в лабораторию по тестированию кормов для определения содержания в нем питательных веществ.Зная содержание питательных веществ в сене, можно более точно и экономично составлять рационы для овец.

    В целом меньше отходов и больше гибкости при подаче сена, собранного в квадратные тюки. Однако круглые тюки могут обеспечить овцам качественный корм при правильном хранении и кормлении. Чтобы свести к минимуму потери сухого вещества и питательных веществ, которые могут достигать 40–50 процентов, круглые тюки следует накрывать пластиком для хранения на открытом воздухе или помещать под навес. Тюки следует хранить на поддонах или на шинах, чтобы предотвратить контакт с землей.Кормление круглых тюков без кормушки может привести к потере до 30 процентов сена и представляет опасность для овец, если тюки перевернутся. В продаже имеется множество питателей для круглых тюков. Питатели, выполненные в форме люльки, удерживают тюки над землей, не требуют технического обслуживания и, по всей видимости, лучше всего подходят для минимизации отходов.

    Силос

    Высококачественный, мелко нарезанный (от 1/4 до 1/2 дюйма) силос из кукурузы, травы или мелкого зерна является приемлемым кормом для овец.Необходимо соблюдать осторожность, чтобы правильно собирать, хранить и кормить силос. Плохо упакованный силос может содержать вредную плесень, вызывающую листериоз (болезнь кругового течения) у овец. Заплесневелый или замороженный силос следует выбросить, а желоба следует чистить ежедневно.

    Кукурузный силос с низким содержанием белка и кальция. Исследования показали, что добавление 20 фунтов мочевины, 10 фунтов измельченного известняка, 4 фунтов дикальцийфосфата и 5 фунтов сульфата кальция на тонну силоса во время силоса обеспечивает полноценный корм для стада овец, увеличивая его сырой протеин и содержание кальция.В качестве альтернативы, дополнительный белок, кальций, фосфор и витамины можно подавать через зерновую смесь, присыпанную силосом во время кормления.

    Из-за высокого содержания влаги требуется 3 фунта силоса для подачи в TDN 1,5 фунта сена. Плотность силоса препятствует адекватному потреблению сухого вещества и его использованию в качестве единственного источника корма для овец на поздних сроках беременности. Типичная диета, которую скармливают овцематкам в течение последних четырех недель беременности по мере кормления, будет содержать: 6 фунтов кукурузного силоса (35 процентов сухого вещества), 2 фунта сена, 0.5 фунтов кукурузы и 0,25 фунта соевого шрота.

    Зерно

    Когда требуется дополнительная энергия и белок, кукуруза и соевый шрот обычно составляют основу зерновой части рациона. Однако, если это оправдано предложением или ценой, другие зерна могут полностью или частично заменить кукурузу и соевый шрот в рационе. Энергетическая ценность других зерновых культур по сравнению с кукурузой и максимальные количества для использования в рационах овец и ягнят приведены в Таблице 3. Из-за высокого содержания клетчатки замещающая ценность овса колеблется от 50 до 100 процентов.Более высокий коэффициент замещения используется для разведения овец, а более низкий коэффициент используется для кормов для стада и откорма ягнят. Альтернативные источники белка для соевого шрота включают семена хлопка и арахисовую муку.

    Таблица 3. Стоимость заменителей зерна для кукурузы.
    Ингредиент Энергетическая ценность кукурузы% Максимальная замена кукурузы (%)
    Кукуруза 100 100
    Ячмень 90 100 902 80 50-100
    Пшеница 100 50
    Сорго 90 100

    Значение корма лучше, чем

    9000 кукурузы или соевого шрота, сравнения можно проводить на основе стоимости единицы питательного вещества.Если кукуруза продается по 0,06 доллара за фунт, а ячмень продается по 0,05 доллара за фунт, что лучше для TDN? Разделите 0,06 доллара за фунт на 92 процента TDN для кукурузы, чтобы получить 0,065 доллара за фунт TDN. Разделите 0,05 доллара за фунт на 85 процентов TDN для ячменя, чтобы получить 0,059 доллара за фунт TDN. В этом примере, хотя ячмень имеет более низкое значение TDN, чем кукуруза, его все же лучше покупать, чем кукуруза. Если сено люцерны продается по 120 долларов за тонну, а соевый шрот продается по 250 долларов за тонну, что лучше для сырого протеина? Разделите 0 долларов.06 за фунт на 15 процентов сырого протеина для сена люцерны, чтобы получить 0,40 доллара за фунт сырого протеина. Разделите 0,125 доллара за фунт на 44 процента сырого протеина для соевого шрота, чтобы получить 0,284 доллара за фунт сырого протеина. В этом примере, хотя сено люцерны продается менее чем за половину цены соевого шрота, соевый шрот по-прежнему является более выгодной покупкой, чем сено люцерны.

    Альтернативные корма

    В таблице 4 представлен список некоторых побочных продуктов помола и переработки зерна, а также некоторых нетрадиционных кормов, которые обычно доступны в Вирджинии.Считается, что они имеют большую ценность и меньший риск при кормлении стадом овец, чем ягнята. Следует проявлять осторожность при замене кукурузы и соевого шрота альтернативными кормами, если они кажутся более ценными. Хотя эти корма могут быть сопоставимы с точки зрения анализа питательных веществ, животные могут вести себя иначе. Поэтому важно знать, есть ли проблемы с некоторыми альтернативными кормами, и контролировать продуктивность стада овец после внесения изменений.

    с кукурузой или ячменем
    Таблица 4.Возможные альтернативные корма для овец в Вирджинии.
    Ингредиент a Средняя питательная ценность Ограничения Примечания
    Корм ​​с кукурузным глютеном 80% TDN 24% сырой протеин Без ограничений Лучше всего использовать
    Сухие дистилляторы Зерновые 87% TDN 27% сырого протеина Без ограничений
    Может быть заменен до половины соевого шрота в рационе без потери всех преимуществ соевого шрота
    Корм ​​для гомини 92% TDN 11% сырого протеина Ограничение до 1 фунта в день Корм ​​в течение одного месяца после покупки
    Шелуха сои 77% TDN 14% Сырой протеин Нет Ограничения Хорошо подходит в качестве добавки к сену
    Пшеничные отходы 18% сырого протеина 82% TDN Ограничение до 1 фунта в день Гранулированная форма легче в обращении и кормлении
    Цельное хлопковое семя 23% сырого протеина 94% TDN Предел - фунт-сила в день Содержит госсипол, и его нельзя скармливать молодым ягнятам 92 9277 a За исключением соевой шелухи, все эти корма содержат мало кальция и много фосфора.Следовательно, при использовании этих кормов необходима добавка кальция.

    Мочевина

    Мочевина - это не белковая добавка, а источник небелкового азота (NPN) для синтеза белка бактериями рубца. Его следует использовать только вместе с высокоэнергетическими кормами, такими как кукуруза. Мочевина, которая на 45 процентов состоит из азота и имеет эквивалент сырого протеина 281 процент, не должна обеспечивать более одной трети общего азота в рационе. Чтобы определить количество фунтов азота в рационе, умножьте общее количество сырого протеина в рационе на 16 процентов.Другие общие правила использования мочевины: 1) не должно превышать 1% рациона или 3% смеси концентратов; и 2) не должно превышать 5 процентов добавки, предназначенной для грубых кормов низкого качества.

    Минералы

    Соль и минеральные добавки требуются по свободному выбору, круглый год. Отсутствие добавок соли и минералов приводит к низкой плодовитости, слабости ягнят при рождении, пониженной молочной продуктивности, ослаблению иммунитета и многочисленным нарушениям обмена веществ.Коммерчески доступны различные соли и минеральные добавки, специально разработанные для овец. Эти добавки варьируются от микроминерализованной соли (ТМС), обогащенной селеном, до полных минеральных смесей, содержащих все макро и микроминералы, необходимые овцам. В общем, TMS, обогащенный селеном, - это все, что необходимо весной и летом, когда овцы пасутся на высококачественных пастбищах, содержащих более 20 процентов клевера. Полные минеральные смеси рекомендуются при выпасе грубых кормов низкого качества, начиная за четыре недели до размножения, во время размножения, а также во время поздней беременности и ранней лактации.Вирджиния - штат с дефицитом селена. Исследования ясно показали, что добавление селена беременным овцам в виде минеральной смеси превосходит инъекции селена на поздних сроках беременности. Минеральные добавки, разработанные для крупного рогатого скота и лошадей, не следует использовать для овец, поскольку они содержат большое количество меди, которая токсична для овец. Концентрация минералов часто выражается в миллионных долях (ppm). Эквивалентные выражения для 1 ppm: 1 миллиграмм на килограмм или 0,0001 процент. Когда овцам скармливают рационы с высоким содержанием зерна, определенные альтернативные корма или силос, в рационе требуется дополнительный кальций.Это может быть получено путем добавления в сырье известняка кормового качества. Общее правило - добавлять известняк на 1 процент от рациона.

    Витамины

    Пастбищное или высококачественное сено обеспечивает витамины, необходимые для большинства классов овец. Однако после засухи или при подаче некачественного сена или силоса могут потребоваться добавки, содержащие витамины A, D и E. Предполагаемая суточная потребность овец в витаминах на поздних сроках беременности и в период лактации составляет: 6500 международных единиц (МЕ) витамина А, 400 МЕ витамина D и 40 МЕ витамина Е.Чтобы обеспечить достаточный запас витаминов, к каждой тонне корма для овец и ягнят можно добавлять витаминную добавку, содержащую 3 000 000 МЕ витамина А, 200 000 МЕ витамина D и 25 000 МЕ витамина Е.

    Кормовые добавки

    Антибиотики или ионофоры часто добавляют в рацион для улучшения продуктивности животных. Кормление антибиотиками снижает частоту возникновения субклинических бактериальных инфекций пищеварительного и дыхательного трактов. Ионофоры используются для борьбы с кокцидиозом у ягнят, которых кормят в закрытом помещении.Было показано, что использование антибиотиков и ионофоров улучшает среднесуточный привес ягненка и эффективность корма. На сегодняшний день совместное использование антибиотиков и ионофоров в одном корме не одобрено. Хлортетрациклин (ауреомицин), антибиотик, добавляется из расчета от 20 до 30 граммов на тонну корма для ягнят для улучшения продуктивности ягнят. Было показано, что добавление беременным овцам 65 мг хлортетрациклина ежедневно, начиная с шести недель до ягнения и продолжая шесть недель до периода лактации, приводит к значительному снижению смертности молодых ягнят.Лазалоцид (Боватек), ионофор, добавляется из расчета 30 граммов на тонну корма для ягнят, которых кормят в неволе. Было показано, что использование лазалоцида улучшает привес ягненка и эффективность кормления примерно на 10 процентов.

    Вода

    Овцы должны иметь свободный выбор чистой пресной воды. При наличии достаточного количества пресной воды кормящая овца будет потреблять примерно 2–3 галлона в день. Замерзшая вода, илистые условия, в которых овцам приходится пить, и большие расстояния до воды сокращают потребление воды и отрицательно сказываются на продуктивности.Зимой следует использовать подогреваемые миски для воды, чтобы стимулировать потребление воды кормящими овцами и ягнятами. Емкости для воды следует проверять и чистить ежедневно.

    Pearson Square

    Белок часто является основным ограничивающим питательным веществом в рационе овец. Квадрат Пирсона используется для составления простых диет на основе белка.

    Задача: Используя таблицу 1, предположите, что овца весом 155 фунтов нуждается в 0,92 фунта сырого протеина в день для удовлетворения своих потребностей в питательных веществах в начале лактации.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *