Самые дорогие орехи в мире
О пользе орехов, наверное, слышали все – они являются кладезем витаминов и микроэлементов.
Когда человек испытывает голод – достаточно съесть немного орехов, как самочувствие сразу улучшится, и неприятные ощущения уйдут.
Небольшая горсточка помогает человеку чувствовать себя энергичным на протяжении всего дня.
В зависимости от вида, орехи приносят ту или иную пользу – миндаль, например, способствует улучшению волос и помогает при астме, а кешью повышает иммунитет и благоприятно сказывается на таком важном человеческом органе, как сердце.
В этой статье вы узнаете о том, какие орехи являются самыми дорогими с названиями, фотографиями и ценами, а также об их пользе для человеческого организма.
10. Грецкий орех | 3$ за кг
Грецкий орех растет на деревьях в Закавказье, а также в Талышских горах, покрытых влажным лесом из неизвестных широколиственных пород.
В Белоруссии и Молдавии разводят целые плантации. На одном дереве развиваются как мужские, так и женские цветки. Они все имеют зеленый цвет и опыляются ветром.
Грецкий орех предпочитает теплый климат, плоды собирают в сентябре.
В древние времена он был завезен греками на территорию Крыма, и в XIX-XX вв. орех активно производился в этом регионе, однако сейчас его можно собирать где угодно.
Полезные свойства: повышает иммунитет, потенцию, понижает в организме уровень сахара, помогает при анемии, улучшает работоспособность организма. Также грецкий орех полезен при сердечных заболеваниях. Его часто используют в выпечке и добавляют в салаты.
Калорийность на 100 гр.: 654 ккал.
9. Фундук | 5$ за кг
Лесной фундук растет во многих странах, в России его можно обнаружить недалеко от реки или вблизи дорог. Этот вид дорогостоящего ореха предпочитает разрастаться в теплых местах, широко распространен в Турции, Кубани, Кипре, Кавказе, Италии.
Самый полезный фундук крупного размера растет в теплых регионах. Его собирают у края леса на освещенных солнцем зонах. Фундук могут выращивать на дачных участках и в саду.
Полезные свойства: повышает гемоглобин, лечит варикоз, нервную систему, повышает потенцию. Очищает кровеносную систему, способствует замедлению старения, улучшает работоспособность, помогает бороться с утомляемостью, растворяет камни в почках.
Калорийность на 100 гр.: 704 ккал.
8. Бразильский орех | 5-6$ за кг
Орех разрастается в Венесуэле, Бразилии, Перу. Из названия можно подумать, что бразильский орех растет только в Бразилии, однако это не так – плоды можно обнаружить и в других странах Латинской Америки в тех зонах, где тепло и влажно, но не везде, а там, где он чувствуют себя привольно.
Место сбора для экспорта осуществляется на диких Бразильских, Колумбийских, Венесуэльских территориях.
Из-за того, что они растут на высоких деревьях – их трудно доставать. Плод напоминает по вкусу кедровые орешки, и отличается необычными свойствами.
Полезные свойства: избавляет от стресса, приводит в норму уровень холестерина, помогает при заболеваниях почек, обладает противовоспалительными свойствами, активизирует работу мозга (из-за рекордного содержания витаминов), исключает вероятность преждевременного старения.
Калорийность на 100 гр.: 659 ккал.
7. Каштан | 7$ за кг
Из такого ценного ореха, как каштан, кулинары готовят удивительные блюда. Плоды имеют большую популярность в европейских странах – сложно представить улицы Франции, с которых не доносился бы запах жареного каштана.
В России орехи можно купить в магазине. Для хорошего урожая каштану требуется освещаемая солнцем зона и благоприятная теплая погода.
На сборе каштанов можно заработать большую сумму, потому что фармацевтические фирмы скупают их очень быстро.
Каштан растет в Албании, во Франции, Сербии, Испании, Северной Америке. Собирают плоды в Японии, Франции, Италии.
Полезные свойства: снимает воспаление, устраняет боль, избавляет от кашля, улучшает аппетит и устраняет диарею. Понижает давление, укрепляет сосудистые стенки, оказывает помощь при ожогах и заживляет раны.
Калорийность на 100 гр.: 182 ккал (в жареном виде).
6. Миндаль | 8-8,5$ за кг
Все лакомки знают, что миндаль – это очень вкусный орех, кроме того – он имеет ряд положительных свойств. Его разделяют на: сладкий, горький и хрупкий.
Растет на склонах гор, произрастает на Кавказе, в Крыму, Гималаях. Также хорошо растет в США, Азии, Китае и некоторых африканских регионах. Суровый климат переносит плохо. Самые популярные плодоносные сады находятся в Иране, Индонезии, Италии.
В России растет в Краснодаре и Ставрополье. В южной России миндаль появился благодаря древним грекам – они привезли саженцы. Главный производитель этого ореха – США.
Полезные свойства: устраняет бессонницу, помогает при судорогах, укрепляет сердечные мышцы, нормализует уровень сахара, выводит из организма токсины, очищает сосуды, кровь, замедляет старение.
Калорийность на 100 гр.: 609 ккал.
5. Кедровый орех | 10$ за кг
Ценные кедровые орехи, которые люди употребляют в пищу, растут на кедровой сосне в Сибири и Дальнем Востоке.
Правильнее называть орехи – семенами сибирской сосны. Вызревает в шишках, которые находятся на ветвях. В одной шишке может быть более сотни орехов – их добывают с помощью колота.
Сбор кедровых орехов приходится на сентябрь, добыча осуществляется в основном в Сибири – их сбивают колотом и раскладывают по мешкам для транспортировки. Их цена высока, потому что приходится кропотливо собирать орехи из каждой шишки.
Полезные свойства: устранение нежелательной волосяной растительности, благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, успокоительный эффект и положительное влияние на нервную систему, улучшение зрения. Укрепление суставов, облегчение простудных болезней.
Калорийность на 100 гр.: 680 ккал.
4. Кешью | 12$ за кг
Родина кешью – Восточная Бразилия. Это популярный и вкусный орех, которым питаются повсеместно.
Чтобы чувствовать себя бодрым – достаточно добавить маленькую горсть орехов в овсяную кашу на завтрак.
Кешью растут в Юго-Восточной Азии, а наиболее популярны в Таиланде. В России кешью не растет, потому что среда его обитания – тропики. Но в теплицах можно создать такие условия, при которых орех будет приносить плоды.
Кешью собирают на родине специально обученные люди – они извлекают орехи прямо на плантациях, после чего транспортируют в разные страны. В Марокко готовят удивительный кус-кус с кешью.
Полезные свойства: помогает при кожных заболеваниях – экземе, псориазе, служит в качестве профилактики кариеса, помогает при зубной боли, укрепляет иммунную систему, стимулирует работу мозга.
Калорийность на 100 гр.: 600 ккал.
3. Фисташки | 15$ за кг
Родина фисташкового дерева – Иран и Сирия. Сложно найти человека, который не согласился бы с тем, что фисташки обладают удивительным и неповторимым вкусом.
Раньше считалось, что постоянно употребление этих орехов приводит к омоложению и укреплению организма.
Сейчас фисташки растут в Азии, Америке, Австралии и Африке. Комфортная среда для плодоношения – это засушливый климат, который бывает в пустынях.
В магазине стоят очень дорого и чаще всего к ним добавляют соль.
Их собирают с помощью специальных машин, но только ночью, потому что под солнцем листья выделяют эфирные масла, и может закружиться голова.
Полезные свойства: предотвращают амнезию, повышают иммунитет, гемоглобин, снижают стресс, восполняют утраченную энергию, улучшают глазное здоровье. Помогают справиться с депрессией, тревожными расстройствами.
Калорийность на 100 гр.: 556 ккал.
2. Пекан | 22-50$ за кг
Пекан – орех, растущий на юго-востоке США, в России тоже занимаются его выращиванием. Собирают пекан в коммерческих целях в штате Айова, а также Индиана.
В Европе растет в Крыму, Средней Азии. В Австралии тоже выращивают пекан, чтобы продать. Внешне пекан напоминает грецкий орех, но он более продолговатой формы.
Его нужно сразу употреблять в пищу после чистки, потому что орех, оставшийся без скорлупы, быстро портится. Цена на орехи высокая, потому что их тяжело снимать с дерева.
Полезные свойства: предотвращает глазные болезни, очищает кровь, является отличным профилактическим средством против рака легких, помогает при сердечных болезнях. Лечит простуду, сохраняет здоровье.
Калорийность на 100 гр.: 691 ккал.
1. Макадамия | 35-150$ за кг
Этот орех самый вкусный во всем мире и одновременно с этим самый дорогой. В Россию этот дорогостоящий орех привозится из Австралии.
О дереве макадамия узнал Джон Мак Адам, проводя одно исследование, поэтому его в честь открывателя и назвали.
Самые крупные центры по производству находятся в США и на Гавайских островах, а основные поставщики – Бразилия, ЮАР, Коста-Рика и Австралия.
Собирать макадамию руками сложно, поэтому было придумано специальное приспособление. Польза для человеческого организма от этого ореха огромна.
Полезные свойства: благотворно влияет на кожу: она становится мягкой и нежной, помогает при костных заболеваниях, устраняет головные боли, борется с хронической усталостью, омолаживает организм, улучшает ум и укрепляет память. Снижает риск инсульта, лечит воспаление внутренних органов и др.
Калорийность на 100 гр.: 718 ккал.
макадамия, пекан, фисташки, кешью, кедр
Орех составляют важную часть рациона человека. Их ядра содержат большое количество белков, растительных масел и микроэлементов. Многие разновидности орехов, например, арахис, фундук или грецкие, вполне доступны по цене. Но существуют разновидности, стоимость которых очень высока и сопоставима с ценой икры и других деликатесных продуктов.
Макадамия
В диком виде макадамия растет в Австралии. Всего описано девять видов этого растения, но съедобные плоды дают только две разновидности. В культуре чаще всего выращиваются сорта макадамии цельнолистной. Это средневысокое (до 15 м) вечнозеленое дерево с компактной кроной и плотными кожистыми листьями. Орехи растут достаточно большими гроздями, в каждой из которых насчитывается несколько десятков плодов. Скорлупа макадамии очень прочная, ее толщина составляет около трех миллиметров. Диаметр съедобного ядра – до 15 мм.
Высокая цена орехов обуславливается несколькими факторами.
- Ограниченный ареал произрастания. Хотя макадамия была интродуцирована во многие страны с подходящим климатом, в промышленных масштабах ее выращивают, в основном, в Австралии. Плантации этого дерева есть также на Гавайях, в Бразилии, Южной Африке, Новой Зеландии. Но Австралия по-прежнему остается самым крупным поставщиком макадамии на мировом рынке (около 40 000 тонн орехов в год).
- Низкий выход продукта. Орехи макадамии дают небольшой выход ядра. Из килограмма неочищенных плодов получают лишь 250-350 г ядер.
- Сложность обработки. Скорлупа макадамии очень прочная и плохо отделяется от ядра. Поэтому, даже при очистке на специальных машинах, часть ядер раскалывается и крошится.
По вкусу макадамия напоминает фундук, но ядро у нее более нежное и маслянистое. Орехи (на 100 г продукта) содержат более 75 г жиров, около 13 г углеводов и 7 г белков. Макадамия содержит полную группу витаминов В, а также большие количества калия (368 мг на 100 г), фосфора (188 мг) и магния (130 мг). Орехи обладают антиоксидантными свойствами, выводят из организма холестерин, считаются хорошей профилактикой против онкозаболеваний. Масло макадамии используется как косметическое средство. Оно легко впитывается в кожные покровы, увлажняет и смягчает кожу.
В Австралии макадамию широко используют в кулинарии. Ядра употребляют в пищу в свежем виде (слегка подсаливая). Цельные крупные орехи обжаривают, а затем покрывают сахарной глазурью или карамелью. Ореховую крошку добавляют в шоколадное пралине, а также приправляют ею блюда из морепродуктов.
Орехи и масло макадамии не оказывают побочных воздействий на человека. Единственным противопоказанием к их употреблению является индивидуальная непереносимость продукта.
Пекан
Орехи пекан – это плоды дерева кария илинойская, которое распространено в южных штатах Северной Америки. Кария – высокое (до 50 м), раскидистое листопадное дерево. Плоды-орехи собраны в пучки по 5-10 штук. По форме орехи продолговатые, округлые. Их длина может достигать 8 см. Кожица очищенного ядра имеет приятный коричневый цвет, мякоть – бежевая, маслянистая с характерным сладковатым вкусом, слегка напоминающим миндаль.
США – крупнейший поставщик пекана на мировой рынок. Это дерево выращивают в Калифорнии, Джорджии и других южных штатах. В Техасе, Нью-Мексико, Аризоне большие площади занимают природные массивы карии иллинойской, с которых собирают орехи в промышленных масштабах.
Калорийность орехов пекан очень высока. Очищенное ядро (на 100 г) содержит более 70 г жиров, около 14 г углеводов и 10 г белков. Пекан богат витамином А (56 мг на 100 г), калием (410 мг), фосфором (277 мг), магнием (121 мг). Благодаря высокой калорийности, даже небольшое количество этих орехов хорошо утоляет голод. Врачи отмечают, что пекан помогает снять синдром хронической усталости, способствует повышению общего тонуса, улучшению аппетита. Негативных эффектов от употребления орехов пекан не наблюдается. Но злоупотреблять этим лакомством не стоит. Большое количество жирных орехов может вызвать тяжесть в желудке, несварение, диарею.
Уникальность этих орехов заключается в том, что в неочищенном виде они могут храниться годами, не утрачивая своего вкуса и питательных свойств. А вод очищенные ядра (из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот) прогоркают достаточно быстро.
Пекан употребляют в пищу сырым или обжаренным, добавляют его в мороженое и другие десерты, а также используют при приготовлении начинки для пирогов и тортов. Из его ядер получают вкусное пищевое масло, которое идеально подходит для заправки овощных салатов.
Фисташки
Фисташка – невысокое многоствольное дерево или кустарник семейства сумаховых. Она прекрасно растет в регионах с субтропическим климатом: Средиземноморье, Восточной и Средней Азии, на севере Африканского континента. Растение легко переносит кратковременные сильные морозы (до -20 градусов) и продолжительную засуху. Плоды фисташки небольшие, от 0,8 до 2 см длиной, собраны в гроздья. После полного созревания скорлупа ореха частично растрескивается, открывая ядро.
В 100 г очищенных фисташковых ядер содержится до 45 г жиров, 27 г углеводов, 20 г белков. Фисташка богата витаминами А, В4, В9. Но главные полезные свойства фисташек определяются наличием в них фитостеролов. Эти вещества снижают уровень холестерина, а также предупреждают рак простаты и молочной железы. Регулярное употребление фисташек поможет справиться со стрессом, способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Но людям со склонностью к аллергическим заболеваниям стоит употреблять эти орехи с осторожностью. Фисташки могут спровоцировать обострение аллергии. Не стоит употреблять фисташки людям, страдающим заболеваниями почек, несварением желудка.
Фисташки – единственные орехи, которые можно обжарить и посолить, не снимая с них скорлупы. Соленые поджаренные фисташки – идеальная закуска к пиву или вину. Эти орехи пользуются огромной популярностью в кондитерском производстве. Из фисташек делают мороженое, добавляют их в тесто для тортов и печенья, готовят из них начинку для пахлавы и других восточных сладостей. Цена этих орехов на российском рынке достаточно высока. Несмотря на дороговизну, сегодняшний спрос на эти орехи не уменьшается.
Кешью
В строго научном определении кешью нельзя назвать орехом. На самом деле это плод-костянка дерева под названием анакордиум западный. Анакордиум – невысокое вечнозеленое дерево, достигающее до 7 м в высоту. Плод кешью имеет необычный вид. «Орех» вырастает на верхушке мясистой плодоножки, которая при созревании приобретает красновато-оранжевый цвет. Мякоть плодоножки обладает приятным кисло-сладким вкусом, ее едят в сыром виде, а также используют для приготовления варенья и соков.
А вот орех кешью можно употреблять в пищу только после специальной обработки. Пожалуй, это единственный орех, который нельзя есть сырым. Ведь между семенем и его твердой оболочкой находится едкий ядовитый сок, который при попадании на кожу или слизистые вызывает сильные химические ожоги. Перед тем, как отправить на продажу, орехи кешью осторожно очищают от твердой скорлупы, а затем подвергают термической обработке до полного испарения ядовитых веществ. Разделка семян производится исключительно вручную и требует специальных навыков. Именно сложной технологией обработки объясняется высокая стоимость кешью.
В 100 г кешью содержится около 43 г жиров, 30 г углеводов и 18 г белков. Достаточно богат витаминный состав орехов. В 100 г продукта содержится 61 мг витамина В4 (холина), 1,06 мг витамина В3 (ниацина), 0,9 мг витамина Е (токоферола). В минеральный состав орехов входит достаточно большое количество селена (19,9 мкг). Благодаря уникальному витаминному и минеральному составу, кешью нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему. Врачи рекомендуют использовать кешью в составе диет при псориазе, нарушениях обменных процессов, дистрофии. При употреблении в умеренных количествах, этот орех не вызывает никаких негативных последствий для организма. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость кешью.
Кедр
«Кедровый орех» — это название плодов сосны сибирской, которую исследователи. в свое время, по ошибке приняли за ливанский кедр. Кедровая сибирская сосна – величественное дерево, достигающее до 45 м в высоту. В ареал его распространения входит Восточная и Западная Сибирь, Алтай, Казахстан, часть территории Китая. Кедровые орехи достаточно мелкие (максимальный размер до 9 мм в длину). Цвет ядрышка белый, с легким кремовым или желтоватым оттенком. Вкус приятный, сладковатый, с ощутимыми хвойными нотками.
Уникальность кедровых орехов заключается в том, что их не выращивают на плантациях, а добывают исключительно в природных условиях. Урожайность лесных массивов сибирской сосны невысока. С одного гектара собирают от 10 до 650 кг орехов. Именно этим и объясняется высокая цена продукта.
В 100 г кедровых орехов содержится до 60 г жиров (в основном, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты), 13,5 г белков, 13 г углеводов. Но главная пищевая ценность орехов заключается в уникальном аминокислотном составе. В ядрах содержится 19 аминокислот, в том числе, и незаменимые. Это триптофан, лизин, метионин, глицин, аспарагиновая кислота и другие. Кедровые орехи помогут восполнить недостаток аминокислот тем, кто придерживается строгой вегетарианской диеты. Семена сосны сибирской «чемпионы» среди орехов по содержанию фосфора. На 100 г продукта приходится 570 мг этого микроэлемента. Регулярное употребление кедровых орехов – хорошая профилактика анемии, хрупкости костей, некоторых видов онкологических заболеваний. Но кедровые орехи достаточно часто становятся причиной аллергии. А в сочетании с мясными продуктами они дают высокую нагрузку на почки.
Главная страница
На этом сайте вы найдете полную и наиболее полезную информацию про все виды орехов, а точнее сказать, про плоды, которые принято называть орехами. Ведь, по мнению ботаников, орехами являются только: буковые орешки, лещина, грецкий, орех чёрный, орех маньчжурский, орех серый, пекан, орех горький. Остальные виды называют орехоплодными культурами.
Мы привыкли считать орехами любые съедобные и условно съедобные плоды (например, мыльные орехи), состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и ядра.
Виды орехов:
1
Макадамия — самый-самый орех: полезные свойства
Орех макадамия сочетает аромат шоколада, отменный вкус и лечебные свойства, благодаря витаминам и ценным веществам, накопленным за длительный период созревания под жарким тропическим солнцем
Текст: Владимир Равилов · 03-28-2020 04-01-2020 Good-Tips.PRO
Макадамия — орехи полезные, но дорогие (850-3600 руб/кг). На скорлупе сделана прорезь, чтобы легче было открыть орех специальным ключом. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PROМакадамия — австралийский калорийный орех, полезный для здоровья и дорогой для владельца кошелька. Орехи макадамии содержат витамины и микроэлементы необходимые для лечения сахарного диабета 2 типа, болезней сердца, атеросклероза. Макадамия рекомендуется для высококалорийной диеты при похудении.
Орехи макадамии изучены учеными вдоль и поперек и заслужили множество эпитетов «самый-самый», например:
- самый калорийный орех, среди орехов. Калорийность макадамии — свыше 700 ккал на 100 грамм ядрышек, очищенных от скорлупы;
- самая прочная скорлупа среди орехов, поэтому в скорлупе делают надпилы и прилагают ключик. Поэтому вам встретились надпиленные орехи, то вероятнее всего это макадамия;
- самый рекомендуемый среди орехов для диеты всех типов. Несмотря на калорийность и высокое содержание жиров, макадамия понижает уровень холестерина в крови, хотя должна повышать по всем показателям.
- самый дорогой орех в мире. Макадамию трудно выращивать и трудно собирать, например, человек может собрать лишь 100 кг орехов в день. К тому же макадамию любят вредители и болезни, а плодоносить ореховое дерево начинает через 8-10 лет после посадки.
- самый гавайский орех, среди американских орехов. Почти 60% от общемирового производства макадамии выращивается в американском штате Гавайи. Скорее всего купленные вами австралийские орехи будут выращены в США, чем в Австралии.
- самый священный орех для австралийских аборигенов. В XIX веке макадамия считалась второй валютой для расчетов с аборигенами. Орехи макадамии до сих пор в цене у коренных жителей Австралии.
Внутри скорлупы ореха содержится молочно белое ядро. Верхняя половина скорлупы внутри ореха белая, а нижняя — шоколадного цвета. Скорлупа макадамии пахнет шоколадом. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PROНазвание ореха придумал австралийский ботаник немецкого происхождения Фердинанд фон Мюллер — он назвал орех в честь друга Джона Макадама. С тех пор прошло 150 лет, а дело Мюллера живет и процветает во всех развитых странах жаркого пояса планеты Земля.
Кстати, долгое время орех называли по-разному: различным племенам австралийских аборигенов он был известен как муллимбимби, бумера, киндал-киндал. Лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название, данное фон Мюллером.
Так цветет макадамия. Фото: www.gardeningwithangus.com.au
На Гавайях выращивают больше австралийских орехов, чем в Австралии. Фото: www.earth.comВыращивать макадамию в России и Украине не стоит — растение замерзнет даже в Крыму. Дело в том, что макадамия настолько теплолюбивое растение, что не переносит похолодание ниже +3°C. Ореховое дерево настолько нежное, что гибнет при похолодании, не говоря уж о зимовке и отрицательных температурах. Ни один из 9 сортов макадамии не может расти даже в северных субтропиках, поэтому орехи выращивают в Бразилии, на Гавайских островах, в Южной Калифорнии и в Африке.
Орех макадамия полезен для здоровья
Прежде всего орехи макадамии очень вкусные и ароматные, но и польза для организма человека огромная, под стать вкусу и аромату. За полгода созревания в жарком климате орехи макадамии успевают впитать в себя тепло солнца, вкупе с витаминами и макроэлементами.
Расколоть орех макадамия сложно, поэтому орехи надпиливают и прикладывают ключик. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PROСудите сами, орехи макадамии богатый источник витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолатов. Также орехи содержат минералы: умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. Еще в макадамии обнаружены антиоксиданты: полифенолы, аминокислоты, флавоны, селен. А пищевая ценность орехов зашкаливает благодаря углеводам, таким как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза и углеводам на основе крахмала.
Научные исследования, проведенные специалистами из США выявили пользу орехов макадамии для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза в частности. Орехи действительно выводят из организма лишний холестерин, очищая кровь и сосуды. Нет излишков холестерина, значит нет повышенного кровяного давления, атеросклеротических бляшек и инсультов. Итак, орех макадамия понижает уровень холестерина, достаточно ежедневно съедать горстку орехов.
Австралийцы балуются супом с орехами макадамии. Фото: Taste.com.auДля страдающих сахарным диабетом 2 типа тоже есть польза от макадамии. Научные исследования показали, что употребление макадамии помогает улучшить контроль над гликемическим индексом. Больные диабетом 2 типа могут употреблять макадамию для нормализации уровня сахара в крови, не смотря на высокую калорийность орехов.
Орехи макадамии полезна для кожи. Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в ядрах орехов, их регулярное употребление в пищу нормализует цвет и жирность кожи, без ущерба для других органов.
Страдающие мигренью приписывают орехам макадамии чудодейственные свойства. Орехи богаты калием и магнием, поэтому снимают головные боли, благодаря улучшению мозгового кровообращения. Попутно калий и магний улучшают работу сердца и сосудов в целом, и мозга в частности.
Множество исследований, проведенных американцами, доказали безусловную пользу макадамии для худеющих. Орехи калорийны, содержат все необходимые для организма витамины и минералы, а пищевая ценность сконцентрирована в небольшом количестве. Поэтому диетологи рекомендуют включать орехи макадамии в программы по снижению веса.
Омолаживающий эффект от употребления орехов макадамии ученые объясняют содержанием большого количества антиоксидантов в ядрах орехов. Действительно, эфирное масло из макадамии разглаживает морщины, лечит ожоги и кожные болезни разной степени запущенности. Масло макадамии стимулирует кожное кровообращение, укрепляет капилляры и лечит от облысения, благодаря укреплению волосяных луковиц.
Масло из орехов макадамии полезно для кожи и против потери волос. Фото: Organic FactsМакадамия полезна для костей и зубов, благодаря высокому содержанию кальция, магния и калия. Эти минералы предотвращают деминерализацию костей. Фосфор способствует укреплению зубов. Но, особенно полезна макадамия при болезнях почек, когда нарушается минеральный обмен в организме, что приводит к проблемам с костями. Марганец, содержащийся в орехах, предотвращает влияние болезней почек на кости.
Австралийские орехи полезны для пищеварения, благодаря содержанию большого количества пищевых волокон, способствующих правильному пищеварению в нижних отделах кишечника. Растворимая клетчатка в орехах макадамии может выступать в качестве пребиотика, которая питает полезные бактерии кишечника. В свою очередь, кишечные бактерии вырабатывают жирные кислоты (ацетат, бутират и пропионат), уменьшающие воспаление и защищающие от синдрома раздраженного кишечника, болезни Крона и язвенного колита.
Орехи макадамии в кулинарии
Не смотря на высокую стоимость орех макадамия активно используется в кулинарии. Да, вкус макадамии напоминает фундук, но аромат макадамии не сравним ни с чем. Поэтому знатоки употребляют измельченные и целые ядрышки макадамии вместе с кофе.
Печенье с орехами макадамия. Фото: The Pioneer WomanРецептов, содержащих орехи макадамии великое множество. Макадамию используют для приготовления десертов, салатов, мясных блюд и блюд из морепродуктов. Например, в одной из серий сериала «Доктор Хаус» Вилсон приготовил блинчики с макадамией, но так их и не попробовал, потому что их съел Хаус.
В Америке наиболее популярны десерты с макадамией, например, шоколадное печенье с орехами макадамии и черничный чизкейк. Желающие попробовать могут без труда найти рецепты этих блюд.
Макадамия в шоколаде — пальчики оближешь. Фото: 24 Carrot KitchenВред орехов макадамии
Орехи макадамии противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью орехов. Если у вас аллергия на фундук, арахис или грецкие орехи, то от употребления макадамии придется отказаться.
Собаки не переносят макадамию, случайно съеденные орехи макадамии могут отравить вашу собаку.
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Орехи макадамия, Macadamia nuts
Класс!
Отправить
Отправить
Мир орехов | Свойства, применение орехов и рецепты
Всем привет. Сегодня начинают новую тему, и будем знакомиться с новым полезным орехом. Как
Кокос – это удивительное растение, пользу и вред этого ореха изучали еще древние жители
Один из секретов красоты Клеопатры – это элитное кокосовое масло холодного отжима. Слава египетской
Бразильский орех-полумесяц обрел популярность по всему миру благодаря нежной консистенции и десертным ноткам. Кешью
Из всех орехов кешью растет самым необычным образом: в ботаническом смысле это плод, прикрепленный
Привет друзья. Сегодня мы начинаем знакомиться с ещё одним представителем ореховых. На счастье нам
Польза ореха фундук несомненна. Чтобы понять все полезные свойства для организма человека, нужно подробней
Лесной орех фундук – плод листопадного деревянистого кустарника лещина крупная. Орехи едят и сырыми
Кедровые орехи, хотя вернее было бы назвать их семенами кедровой сосны, продукт вкусный, питательный
Миндаль – это плод растения с одноименным названием. По внешнему виду миндаль напоминает сливу,
Самый большой орех в мире
Самый крупный орех в мире — плод сейшельской пальмы, растущей, как видно из названия, на Сейшелах (Восточная Африка). Этот орех имеет несколько названий (коко-де-мер, морской кокос, сейшельский орех, мальдивский орех) и поражает не только своими выдающимися габаритами, но и весьма необычной формой…
Орехи сейшельской пальмы похожи на аккуратненькую женскую пятую точку. Очевидно, матушка-природа обладает изрядной долей юмора! На первый взгляд кажется, что это плоды труда какого-то резчика по дереву, решившего немного пошутить.
Сейшельская пальма — эндемик. Она распространена лишь на двух Сейшельских островах. Это растение не только долгожитель (срок ее жизни — 800 лет), но и гигант, достигающий в высоту 30 метров. Неудивительно, что у такой выдающейся во всех смыслах пальмы столь же выдающиеся семена.
Именно вес орехов сейшельской пальмы, скорее всего, и стал причиной нераспространения ее по другим островам. Дело в том, что зрелый плод тяжелее воды, поэтому, попав в нее, он сразу же тонет, а не переносится течением к другим берегам.
Иногда плоды, долгое время пробывшие в воде, все же достигают берегов других стран — Индии, Мальдивов, о. Ява. Несколько столетий назад жители этих стран не могли понять, откуда взялись эти гигантские орехи. Они верили, что это плоды деревьев, поглощенных океаном, поэтому и называли их «морской кокос».
Сейшельская пальма растет чрезвычайно медленно. Семя, попавшее в землю, прорастает лишь через год, высоты 10 метров оно достигает через 200 лет, а плодоносить начинает в «25-летнем возрасте». Да и созревать плод будет весьма долго — около 10 лет.
Обхват ореха коко-де-мер может превышать 1 м, а вес — 25 кг. Ничего себе орешек!
Каждый плод покрыт двумя слоями скорлупы. Внешняя кожура (2 см толщины) лопается и слетает, когда орех поспевает. Остается лишь внутренняя скорлупа, состоящая, как правило, из двух частей. Внутри незрелого ореха находится желеобразная безвкусная мякоть, которой очень любят лакомиться местные жители. Когда плод созревает, эта мякоть становится очень твердой.
Понятно, что столь ограниченная зона распространения лишь добавляет пальме и ее плодам ценности. Не только приезжие, но и местные жители считают орехи коко-де-мер очень ценными и полезными.
В средневековье один морской кокос стоил столько, сколько золота вместит его скорлупа. Лекари того времени считали, что он — панацея от всех бед, способная вылечить любую болезнь и помимо этого является мощным средством от импотенции.
В средние века из скорлупы коко-де-мер были очень популярны «поделки». Например, король Германии 16 века Рудольф И приобрел кубок из скорлупы этого ореха, выложив за него немалую сумму.
В 17 веке слава об этих орехах дошла до Руси, но купить их смог лишь царь, причем заплачено за них было роскошными соболями. «Внутренности» морского кокоса использовались для поправки здоровья государя, а из скорлупы мастера — резчики делали изысканную кухонную посуду. Огромную популярность имели и талисманы из коко-де-мер.
Интересный факт. Учитывая стоимость и редкость этих орехов, а также их якобы чудодейственные свойства, пользоваться ими могли лишь знатные люди. Причем это относится и к аборигенам Сейшельских островов — лишь вожди племен могли использовать коко-де-мер. Если кто-то из простых людей утаивал орех, его ждала неминуемая жестокая расплата.
Сейчас на этих островах всего лишь четыре тысячи деревьев, дающие ежегодно около 3000 орехов, каждому из которых присваивается номер и выдается сертификат качества. Цена кокоса среднего размера — около 300 долларов, а очень крупные орехи стоят в разы дороже.
Туристы, приезжающие на Сейшелы, могут не только полюбоваться сейшельскими пальмами, ставшими яркой достопримечательностью этих мест, но и увезти с собой сувениры, сделанные из скорлупы морского кокоса.
Ссылка.
90000 The Most Popular Nuts in the World 90001 90002 By Victor Kiprop on December 13 2018 in World Facts 90003 90004 Walnuts are one of the world’s most popular nuts.90005 90002 The world is consuming more groundnuts and tree nuts than ever before due to the health benefits associated with these nuts. Peanuts are the most consumed groundnut while almond is the most consumed tree nut. Tree nuts include almonds, pistachios, brazil nuts, walnuts, pecans, pine nuts, and cashews. North America is the largest producer of almonds, pistachios, and walnuts while the Middle East produces the most cashews and hazelnuts.90003 90008 The Most Popular Nuts in the World 90009 90010 Peanuts 90011 90002 China is the largest producer of peanuts in the world accounting for 41% of the total output. India produces 14% while the United States and Nigeria each contribute 7%. China has been the dominant producer for the past decade with 70% of the products originating from Henan, Hebei, Guangdong, Jiangsu, and Shandong provinces.Peanuts are a crucial ingredient in Chinese cuisines, consequently making China the largest consumer of peanuts. About 90% of peanuts are consumed by China, India, Nigeria, the United States, and Indonesia. A large percentage of the nut is either roasted and consumed or converted into peanut butter. 90003 90010 Almond 90011 90002 Almonds are the most consumed tree nut in the world but its production is significantly below that of peanuts.During the period of 2017-2018, about 1.2 million metric ton of almonds were produced. Unlike peanuts, the production of almonds is graphically limited to North America, Europe, and Australia. The United States is the largest producer of almonds accounting for 81% of global production. California produces 99% of the almonds in the country and remains the only region where almonds are produced for commercial purpose in North America. Australia and Spain jointly account for 12% while Iran and Tunisia both produce less than one percent each.The United States is the largest consumer of almonds although it exports more than it consumes. Spain produces much less than it consumes and therefore imports a larger percentage of what it consumes from the United States. Germany, India, China, and Vietnam are also major consumers of almonds. 90003 90010 Walnut 90011 90002 China and the United States are the two largest producers of walnuts.The United States accounts for 42% of global production while China accounts for 29%. Chile, Ukraine, and Iran are minor producers. China consumes half of the worldwide output of walnuts which is far above its production capacity. The country imports walnuts from the United States to meet domestic consumption. The United States is the second largest consumer followed by Iran, France, Japan, and Germany. 90003 90008 Trends in Nut Production and Consumption 90009 90002 The demand for nuts is ever increasing, and so is the production.This is because nuts are beneficial to human health and are an excellent source of protein, vitamins, and antioxidants. Nuts also help control the sugar level in the body. The demand for nuts outweighs the production which is leading high consuming countries to import from high producing countries. Although there is a significant increase in the production, there are also factors that hinder the production. These include global warming, unfavorable climate, and desertification. 90003 90008 The Most Popular Nuts in the World 90009 90028 90029 90030 90031 Rank 90032 90031 Nut 90032 90031 Total Worldwide Consumption (MT) 90032 90037 90038 90039 90030 90041 1 90042 90041 Peanut 90042 90041 42,596,000 90042 90037 90030 90041 2 90042 90041 Almond 90042 90041 1,188,687 90042 90037 90030 90041 3 90042 90041 Walnut 90042 90041 888,672 90042 90037 90030 90041 4 90042 90041 Cashew 90042 90041 792,323 90042 90037 90030 90041 5 90042 90041 Pistachio (in shell) 90042 90041 669,860 90042 90037 90030 90041 6 90042 90041 Hazelnut 90042 90041 424,139 90042 90037 90030 90041 7 90042 90041 Pecan 90042 90041 125,496 90042 90037 90030 90041 8 90042 90041 Macadamia 90042 90041 50,360 90042 90037 90030 90041 9 90042 90041 Brazil Nut 90042 90041 26,960 90042 90037 90030 90041 10 90042 90041 Pine Nut 90042 90041 21,690 90042 90037 90120 90121 Click to Expand .90000 Top Peanut (Groundnut) Consuming Countries 90001 90002 By John Misachi on July 4 2018 in World Facts 90003 90004 Peanuts production is on the rise.90005 90002 The peanut, popularly known as groundnut, can be classified as a grain legume or oil crop because of its high oil content. The nut is commonly grown in the tropics and sub-tropic regions and is important for both large and small commercial producer. The global peanut production has increased by an average 20% in the last 10 years.In 2017/2018, 45.3 million metric tons were produced, up from 43.1 million metric tons the previous season, translating to a 5% increase. The top peanut producers in the world include China, India, the US, Nigeria, and Senegal. This article focuses on the top peanut consumers in the world and their consumption pattern. 90003 90008 Top Peanut Consuming Countries 90009 90010 China 90011 90002 China is not only the leading producer of peanuts but also the top consuming country.In 2017/2018, it produced approximately 18.5 million metric tons of the nuts or 41% of the total world’s production and exported about 7%, consuming the rest. In 2016, the country consumed 17.3 million metric tons, translating to a consumption per capita of 12.11 kg against an estimated 13.45 kg. The highest consumption in five years was recorded during 2016, having recorded a relatively flat consumption pattern previously. To meet the high demand for peanuts, China 170,012 metric tons of shelled nuts in 2016.90003 90010 India 90011 90002 India is the second-largest peanut consuming country after China. It is also the second-largest producer and the top exporter of the nuts. India has recorded a fluctuating consumption level over the five year period beginning in 2012. In 2016, the country consumed 5.6 million metric tons of groundnuts, up from 4.0 million metric tons the previous year. India relies on local production to meet the high demand and is not among the top importers of peanuts. In 2016, the country exported over 600,000 metric tons of the nuts or 29% of the total word’s export. 90003 90010 Nigeria 90011 90002 Nigeria accounts for approximately 7% of the world’s peanut production, same as the US.Most of the nuts produced in the country are consumed locally. Nigeria was the third largest groundnut consumer in 2016, having consumed approximately 3 million metric tons. The consumption level has generally been flat over the last four years with insignificant variation. 90003 90010 US 90011 90002 The US and Nigeria each account for 7% of the world’s peanut production.However, the US consumes slightly fewer peanuts compared to Nigeria. In 2016, 2.3 million metric tons of groundnut was consumed in the country down from 2.6 million metric tons the previous year. The US is one of the largest peanut exporters in the world, accounting for 18% of the world’s export in 2016. It exports mainly to the European Union and part of the Asian continent. 90003 90008 Importance of Peanuts 90009 90002 Peanuts are considered the 13th most important food crop in the world and the 4th most important source of edible oil.It is also an important source of vegetable protein. Although they are small in size, peanuts play vital and important nutritional role and have amazing health benefits. Groundnuts contain vitamin B3 that boosts memory and manganese which is vital in aiding blood sugar regulation. 90003 90008 Top Peanut (Groundnut) Consuming Countries 90009 90032 90033 90034 90035 Rank 90036 90035 Country 90036 90035 Consumption (MT) 90036 90041 90042 90043 90034 90045 1 90046 90045 China 90046 90045 17,371,242 90046 90041 90034 90045 2 90046 90045 India 90046 90045 5,627,940 90046 90041 90034 90045 3 90046 90045 Nigeria 90046 90045 3,000,025 90046 90041 90034 90045 4 90046 90045 United States 90046 90045 2,313,684 90046 90041 90034 90045 5 90046 90045 Indonesia 90046 90045 1,310,520 90046 90041 90034 90045 6 90046 90045 Vietnam 90046 90045 669,618 90046 90041 90034 90045 7 90046 90045 Brazil 90046 90045 329,803 90046 90041 90034 90045 8 90046 90045 Mexico 90046 90045 203,355 90046 90041 90034 90045 9 90046 90045 South Africa 90046 90045 136,168 90046 90041 90034 90045 10 90046 90045 Canada 90046 90045 95,797 90046 90041 90124 90125 Click to Expand .90000 Where Are Peanuts Grown? — WorldAtlas 90001 90002 By Benjamin Elisha Sawe on June 1 2018 in Economics 90003 90004 A peanut field.90005 90002 Peanuts, or commonly known as legumes or groundnuts, are packed with several health benefits. The nuts contain monounsaturated fats and other nutrients that are healthy for the functioning of the heart. Peanuts are also a rich source of antioxidants such as oleic acid responsible for the lowering of deaths from coronary heart diseases.The resveratrol found in nuts improves the blood flow in the brain and reduces the risk of stroke. Peanut cultivation began in South America dating back to 7500 years ago. In the 1st century, the plant reached Mexico where it further spread to North America, China, and Africa. The peanut is currently a common crop planted around the world. The following is a list of countries where peanuts are grown: 90003 90008 1. China — 16,685,915 90009 90002 China grows more peanuts than anywhere else in the world.The production of peanut in the country contributes significantly to the economy. In China, groundnuts are mainly grown in seven regions according to the ecological zoning. 70% of the nuts are produced in the provinces of Jiangsu, Shandong, Guangdong, and Henan. Household Responsibility of Cultivation System in China has led to an increased production of peanuts due to the incentive of semi-private ownership. The market economy for peanuts has also contributed to the increase in the yield per ha.China managed to produce 16,685,915 metric tons of groundnuts according to FAO. The country accounts for 8% of the world peanut export. 90003 90008 2. India — 6,857,000 90009 90002 India is the second largest peanut producer in the world. The nuts are produced in different variety including Spanish, bold, and red natal.Groundnuts are primary sources of oilseed crop in the country and bridge the vegetable deficit in the country. The crop is planted in two cycles and harvested in March and October thus making the nuts available throughout the year. In India, the nuts are grown in Gujarat, Tamil Nadu, Orissa, Karnataka, and Maharashtra. India produced 6,857,000 metric tons of peanuts in 2016. The peanut major export destination for India includes Indonesia, Pakistan, and Malaysia. 90003 90008 3.Nigeria — 3,028,571 90009 90002 Nigeria is the largest groundnut producer in Africa accounting for 30% of the total Africa’s nut production. The nuts are mainly grown in the dry areas of Nigeria including Kano, Kwara, Sokoto, Zamfara, and Kaduna. Nuts are used in Nigeria to produce cooking oil and a source of protein for both human and animals. Nigeria produced 3,028,571 metric tons of peanuts according to the FAO report. Groundnuts account for 70% of the total export earnings for the country.Nigeria mainly exports its nuts to Indonesia and European Union. 90003 90008 Other Peanut Producers 90009 90002 37% of world nut production comes from China, 25% come from Africa, 21% originate from the America, and 6% come from the Oceania. The other primary nut producers include the US, Sudan, Indonesia, Myanmar, Senegal, Argentina, and Vietnam.The major exporters include India, Argentina, US, China, and Malawi while the major importers include Netherlands, European Union, Indonesia, Mexico, Germany, and Russia. Groundnuts are mainly cultivated in areas with sandy loam soil especially in arid and semi-arid areas. Apart for human consumption, the nuts are also exported as animal feeds. 90003 90008 Top Peanut (Groundnut) Producing Countries 90009 90026 90027 90028 90029 Rank 90030 90029 Area 90030 90029 Value 90030 90035 90036 90037 90028 90039 1 90040 90039 China 90040 90039 16,685,915 90040 90035 90028 90039 2 90040 90039 India 90040 90039 6,857,000 90040 90035 90028 90039 3 90040 90039 Nigeria 90040 90039 3,028,571 90040 90035 90028 90039 4 90040 90039 United States of America 90040 90039 2,578,500 90040 90035 90028 90039 5 90040 90039 Sudan 90040 90039 1,826,000 90040 90035 90028 90039 6 90040 90039 Myanmar 90040 90039 1,572,407 90040 90035 90028 90039 7 90040 90039 Chad 90040 90039 1,040,077 90040 90035 90028 90039 8 90040 90039 Argentina 90040 90039 1,001,113 90040 90035 90028 90039 9 90040 90039 Cameroon 90040 90039 747,677 90040 90035 90028 90039 10 90040 90039 Senegal 90040 90039 719,000 90040 90035 90118 90119 Click to Expand .90000 Decode the World of Nut Milks with This Guide 90001 90002 Even if you do not need to for health reasons, you may have dabbled in the world of nut milks. 90003 90002 Once thought to be mostly for the lactose intolerant and «granola» crowd, these milk alternatives, sometimes called mylks, have taken grocery stores and coffee shops by storm. 90003 90002 Market research shows that nondairy milk sales rose a whopping 61 percent from 2013 to 2018 90003 90002 Though nutritionally a very different product than cow’s milk, nut milks offer a number of health benefits that make them an appealing option.90003 90002 In this guide, we’ll explore some of the pros and cons of nut milks, take a look at how several varieties compare, and weigh in on which ones are healthiest. 90003 90002 Though nut milks do not offer the protein content of traditional dairy, they boast plenty of nutrition of their own. 90003 90002 Ounce for ounce, nut milks have almost universally lower calories than cow’s milk, and many of them have at least as much (or more) calcium and vitamin D. Many nut milks even contain fiber, a nutrient you will not find in cow’s milk.90003 90002 They’re also naturally vegan, and — unless you have a nut allergy, of course — quite allergy-friendly. 90003 90002 Plus, for those looking to cut back on carbohydrates, nut milks are a no-brainer. Most brands contain just 1 to 2 grams of carbs per cup, compared to 12 grams in 1 cup of cow’s milk. 90003 90002 For use in common foods and recipes, nut milks offer impressive versatility. Home cooks can often use them with a one-to-one ratio to cow’s milk in muffins, breads, puddings, and sauces, with little impact on flavor.90003 90002 And neutral-flavored nut milks make a lighter choice on cereal or in your morning coffee. 90003 90002 Though they do offer many advantages, nut milks are not a perfect food. 90003 90002 One major concern is their environmental impact. It takes 3.2 gallons of water to produce just one almond (meaning 10 almonds = 32 gallons), leading many critics to call almond milk an unsustainable choice. 90003 90002 Additionally, many nut milks contain fillers with controversial reputations, such as carrageenan or guar gum.And nut milks may simply be too expensive for many consumers, with price points far higher than cow’s milk. 90003 90002 Still, with numerous options now commonly available, there’s plenty of room for experimentation to find your favorite dairy alternative. Here’s a snapshot of how several varieties of nut milks measure up. 90003 90002 For further breakdown of nutritional value, here’s a handy table. 90003 90002 90035 For reference, 1 cup of 2 percent cow’s milk contains 120 calories, 5 grams of fat, 8 grams of protein, and 12 grams of carbs.90036 90003 90002 With all this info, you may be wondering: What’s the healthiest nut milk? 90003 90002 There are many ways to measure the healthiness of foods, and each of the above nut milks fulfills different nutrient needs. 90003 90042 For overall nutrition profile, however, almond milk and cashew milk top our list. 90043 90002 In an extremely low-calorie package, one cup of each contains approximately 25 to 50 percent of your day’s calcium and 25 percent of your daily vitamin D. Both also pack a hefty dose of vitamin E: 50 percent daily value in cashew milk and 20 percent in almond milk.90003 90002 Though cashew and almond milk are both low in protein, many health experts believe Americans get more than enough of this macro in our diet. So for most of us, skimping on protein in a nut milk should not be a problem. 90003 90002 On the other hand, if you have specific dietary needs, such as requiring extra protein or higher-than-average calories, another nut milk might be better for you. 90003 90002 And if you’re allergic to peanuts or tree nuts, unfortunately, you’ll need stay away from all nut milks.Try a soy, coconut, or hemp milk instead. 90003 90002 If certain nut milks are not available where you live, or if you’re a curious cook, you might try making your own. A DIY version of your favorite could save you money — and may not be as difficult as you think. 90003 90002 After all, in general, nut milks are made by the simple process of soaking nuts in water, then straining. 90003 90002 Check out these how-to guides for making nut milks at home: 90003.