Орехи бодом: Редкий орешек | НГС — новости Новосибирска

Разное

Содержание

Миндаль АМОНСИБ в скорлупе Бодом, весовой, Россия

Производитель
ООО "Лерон"

Вид изделия
Миндаль

Пищевая ценность
642 кКал/2685 кДж

Страна производителя
Россия

Условия хранения
При температуре от -10 до +20 и относительной влажности не более 70%.

Содержание глютена
Нет

Содержание фруктозы
Нет

Содержание лактозы
Нет

Для веганов
Да

Для вегетарианцев
Да

Кошер
Нет

Готово к употреблению
Да

Детский товар
Нет

Способ обработки
Жареный

Стандарт качества
ТР ТС

%d0%be%d1%80%d0%b5%d1%85%d0%b8%20%e2%80%94%20%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%ba%d0%b8%d0%b5 — со всех языков на все языки

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский

 

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАлтайскийАрабскийАварскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийКаталанскийЧеченскийЧаморроШорскийЧерокиЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийДатскийНемецкийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГалисийскийКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнгушскийИсландскийИтальянскийИжорскийЯпонскийЛожбанГрузинскийКарачаевскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийЛатинскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийМонгольскийМалайскийМальтийскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПуштуПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийРусскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиТамильскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВодскийВьетнамскийВепсскийИдишЙорубаКитайский

Миндаль обыкновенный.

Оддий бодом, ширин бодом

Миндаль - ценная орехоплодная порода и издавна широко возделывается. Из всех видов миндаля наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет миндаль обыкновенный. В Узбекистане основные насаждения миндаля обыкновенного сосредоточены в Ферганской долине, особенно в Алты-Арыкском районе, Наманганском и Чустском районах Наманганской области, в Сарыасийском и Байсунском районах Сурхандарьинской области, Бешкентском районах Кашкадарьинской области и под Самаркандом. Он обычно растет на каменистых, щебенистых южных склонах ущелий на высоте 800-1600 м над уровнем моря.
Миндальное ядро отличается высоким диетическим свойством и является высокопитательным продуктом. Оно содержит 45-75% масла, до 25% белковых веществ, 5% сахара и 3% камеди (сладкие сорта).
Кроме потребления в свежем виде, ядро миндаля широко используется в пищевой, кондитерской и парфюмерной промышленности. Миндальное молоко применяется в медицине. Миндальный жмых идет на изготовление миндальной муки и как концентрированный корм для скота.
Околоплодник используется для окраски различных тканей и других нужд населения.
Ho, пожалуй, главная особенность миндаля обыкновенного - это его важная роль, которую он принимает в лесомелиоративных работах в горных, предгорных, на холмистой богаре и др.
С виду небольшое деревце или кустарник 4-10 м высоты. Крона ажурная от узкопирамидальной до развесистой. Доживает до 100 лет и более.
Корневая система мощная, глубоко идущая (6 м) и выходящая за пределы кроны, что позволяет ему произрастать в засушливых районах. Он хорошо переносит высшие летние температуры, сухость воздуха и является одной из засухоустойчивых пород нашего региона.
Миндаль очень светолюбив и затенение, в частности, загущенная посадка культур, отрицательно сказывается на его росте и особенно плодоношении.
Растет на различных почвах - каменистых, глинистых, суглинистых, сероземах. Мирится с мелкими и сухими почвами, сильно нагреваемых склонов южной экспозиции, хотя в этих условиях не достигает крупных размеров и не отличается высокой урожайностью. В промышленной культуре в орошаемой зоне он лучше развивается и плодоносит на среднеплодородных суглинках с примесью щебня или галечника, хорошо дренированных, водопроницаемых и богатой известью землях. Застой воды в почве приводит к отмиранию корневой системы и гибели всего дерева.
Почвы с близким залеганием галечникового слоя, водопроницаемой и скалистой подпочвы малопригодны для успешной культуры миндаля.
Миндаль переносит кратковременные понижения температуры до -26-27°С мороза, хотя в этих условиях подмерзают плодовые почки. По морозостойкости он приближается к абрикосу и превосходит персик. Он характеризуется коротким периодом зимнего покоя. Рано трогается в рост и обычно цветет уже в феврале-марте, реже в апреле, в южных районах республики, при очень теплой осени, наблюдается распускание отдельных цветов даже в декабре.
Вследствие весенних заморозков довольно часто наблюдается повреждение и гибель цветов и даже завязи миндаля. Распускающие бутоны выдерживают кратковременные заморозки в -5°, а цветы - в 3 градуса мороза, молодая завязь более чувствительна к понижению температуры.
В плодоношение миндаль вступает рано - на 3-4 год после посадки, а привитые - на 2-3 год после прививки. Период полного плодоношения у него наступает с 12-15 летнего возраста. Надежные урожаи миндаля возможны только в районах с ровной сухой весной, где не наблюдается возврат холодов.
Средняя урожайность, в зависимости от возраста и сорта - 4-5 кг, иногда 10 кг с дерева, что составляет 11-14 центнеров на один гектар или около 700 кг ядра, из которого можно получить 400-450 кг ценного миндального масла.
В богарных условиях сеянцы миндаля плохо переносят пересадку и здесь можно применять посев на постоянное место с последующей прививкой растений культурными сортами. В этом случае семена горького миндаля можно высевать осенью и весной, сладкоядерные формы и сорта только весной, так как в течение зимы они поедаются дикими животными.
Миндаль размножается семенами и прививкой. При семенном - сортовые особенности обычно не сохраняются. Культурные copra размножаются вегетативными способами (размножение семенами иногда практикуется при создании горных насаждений). Миндаль способен образовывать корневые отпрыски и обильную пневую поросль. В последние годы разработаны ТашГАУ интенсивные методы вегетативного размножения перспективных сортов миндаля для богарных условий.
Плоды - костянки с сухим околоплодником, бархатисто-опушенные, длиной 3-4 см, косо- или продолговато-яйцевидные. Созревание плодов происходит в период август-первая половина сентября; плоды на дереве держатся очень прочно. Собирают их встряхиванием с помощью длинных шестов на полотнища или собирают вручную. При передержке плодов на дереве они присыхают к околоплоднику и темнеют. Скорлупа околоплодника различной толщины и крепости (в зависимости от сорта) от бумажной до твердокаменной, гладкая, ямчатая или бороздчатая, от пепельно-белой до темнокоричневой. Плоды и косточки необходимо хранить в сухих помещениях с хорошей вентиляцией и ровной прохладной температурой.
Семена - косточки (орехи) - со сладким и горьким ядром, гладкие, дырчато-ямчатые. Вес 1000 косточек от 1,5 до 2 кг. Выход из плодов составляет около 65%. Всхожесть семян сохраняется до 2-х лет. Норма высева семян при однострочном посеве - 80-100 кг/га. Глубина заделки семян - 5-6 см. Семена для посева в питомник должны быть зрелыми и однородными по размерам и твердости скорлупы, что обеспечивает быстрые и дружные всходы. Осенний посев производится в ноябре без стратификации. Весенний -стратифицированными семенами в марте-апреле. Стратифицируют семена за 50-60 дней до посева во влажном песке. Посев однострочный с расстоянием 70 см между рядами и между семенами 3-5 см. Перед посевом на участке проводят по маркеру или под шнур бороздки глубиной 6-8 см, куда и высевают семена. После посева и заделки семян землей бороздки мульчируются. После появления 2-х настоящих листьев растения прореживаются на 25-30 см. При соответствующем агроуходе (рыхлении, поливе, удаление сорняков)
сеянцы
миндаля к осени первого года вполне пригодны для окулировки. Основным привоем сортов миндаля служат сеянцы с горьким, реже со сладким ядром, персик, алыча.
Техника окулировки и выращивание посадочного материала миндаля не имеет особых отличий от выращивания персика, абрикоса и др. Наилучший посадочный материал миндаля - однолетники.
Посадка на лесокультурную площадь производится осенью и весной; весенняя должна быть закончена не позднее 15 марта- 1 апреля.
Густота посадки различна и зависит от подвоя. Растения, привитые на горьком миндале или персике сажают по схеме 6x6 м, привитые на алыче или сливе по схеме 5x5 м. Для обеспечения перекрестного опыления на одном участке высаживают обычно несколько принятых сортов для культуры с чередованием по 4-5 рядов каждого сорта.
После посадки растения обязательно окучиваются и поливаются, а весной после того как приживутся саженцы и тронутся в рост, холмики разравниваются.
Междурядья можно использовать для сельскохозяйственных культур. Посев озимого гороха на зеленые удобрения, люцерну и др. Уходы - обычные, в том числе формирование кроны. Плодоносящие культуры миндаля для получения полноценного урожая должны регулярно удобряться. Органические удобрения по возможности вносятся в два года один раз, из расчета 20 т/га. Минеральные - ежегодно в размере: азота - 520 кг, фосфора - 90 кг, калия - 90 кг (д.н.).
В Узбекистане произрастает большое количество сортов миндаля. Основными требованиями для рекомендации сортов сладкого миндаля являются: высокая урожайность, позднее цветение, хорошее растрескивание околоплодника в период созревания плодов, красивый вид орехов, большой выход и высокое качество ядра, а также стойкость против вредителей и болезней.
Лучшими рекомендуемыми сортами для создания лесных культур богарных земель, предгорий и гор являются Колхозный, Бостанлыкский позднецветущий, Алтыарыкский, Первенец, Устойчивый, Ялтинский, Бумажноскорлупный, Лангедок и др.

#бодом Instagram posts (photos and videos)

Дорогие друзья , скажите, как часто вы балуете себя чем-нибудь сладеньким и вкусным? Десерты, тортики, шоколад…. Без сомнения, все это достойно высших баллов по самой строгой шкале наслаждения! Но !!! Если бы все это приносило бы ещё и пользу – счастью не было бы границ! А что если есть такой продукт, который вполне способен порадовать своим экзотическим и пикантным вкусом, и при этом обогатить организм различными витаминами и веществами, а ? Итаааак, на сцену приглашаются банановые чипсы👏👏🍌🍌🍌! Вкусные, хрустящие, по особенному интересные. В разговоре о полезном воздействии банановых чипсов следует сказать, что они отнюдь не являются эквивалентом фрукта в его чистом проявлении. Однако термическая обработка во время приготовления все же сохраняет в этих ломтиках витамины и полезные вещества. К примеру, кальций и калий стимулируют работу сердца, сосудов, костной системы и зубов. А наличие в них фосфора улучшает работу мочевыделительной и общей нервной системы. Тогда как магний контролирует энергетический расход организма, превращая углеводы в килоджоули. Железо, цинк, натрий, медь и селен, присутствуют в этом продукте в совсем незначительном количестве, однако именно это помогает улучшить общее состояние всех тканей и органов. Нельзя сказать, что банановые чипсы изобилуют различными витаминами, но здесь присутствует необходимая человеческому организму аскорбиновая кислота, а также холин и витамин В9. Стоит также сказать, что эти вкуснейшие банановые ломтики являются богатейшим источником клетчатки, которая способствует правильному функционированию кишечника и помогает предотвратить малокровие. Таким образом, можно сделать вывод: употребляя в своем рационе банановые чипсы, вы обогащаете организм и получаете определенный лечебный эффект. Питайтесь правильно, полезно , а главное - вкусно 😋! Все для Вас и ради Вас от Бодом 🌟 Ждём Вас ежедневно с 9:00 до 21:00 По адресам: Еременко 62 По поводу доставки пишите в DIRECT🤗❤ #банановыечипсы #бодомрнд #бодомростов #бодомнагибина14 #бодомеременко62 #еременко62 #нагибина14/1 #сухофруктыростов #орехиростов #орехисухофруктыростов #бодом #тегибодом #ростовглавный #ростовпапа

Орех похожий на миндаль в скорлупе название

Друзья, приятная новость! У нас новое поступление сладкого миндаля из Узбекистана. Эти орешки прозвали "бумажным" миндалём именно потому, что его скорлупа очень тонкая и легко открывается пальцами. В Узбекистане нет огромных промышленных плантаций миндаля, все орешки собраны в небольших домашних садах.

Многие, кто пробует миндаль в скорлупе – сразу же отмечают разницу во вкусе, по сравнению с импортным (калифорнийским) миндалём, который можно купить на рынке или в любом супермаркете.

Домашний "бумажный" миндаль имеет сладкий насыщенный вкус. Жаркое солнце и сухой климат Узбекистана помогают миндалю вырасти сладким и насыщенным полезными веществами. Важен ещё тот факт, что в Узбекистане собирают только спелые орехи – ведь у "декхан" (крестьян-землевладельцем) нету специальных машин для тряски деревьев, как на больших промышленных плантациях!

В Азии миндаль называют "бодом", а миндальное дерево считают одним из ценнейших. Название одного из крупных городов Ферганской долины Канибадам (тадж. Конибодом) переводится как "город миндаля". Этот город по величине седьмой в Таджикистане, и археологические раскопки говорят о том, что культурные поселения в этом районе существовали во втором тысячелетии до н. э. Сложно переоценить роль миндаля в культуре Средней Азии!!

Считается, что миндаль имеет наименьшую среди орешков жирность, за что снискал славу здорового перекуса, который одобряют все диетологи. А ещё – миндаль – один из самых сладких видов орешков, поэтому его ценят в кулинарии, и так любят взрослые и дети!

В Таджикистане считают, что бумажный миндаль помогает от бессонницы, а научные исследования это подтверждают. Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, миндаль улучшает работу сердца, укрепляет нервную систему, защищает наш организм от состояния хронической усталости и стресса. Обратите внимание, что бумажный миндаль, купить который можно в нашем магазине, ничем не обработан, и даже не обжарен – лишь высушен на солнце. Поэтому сможет порадовать не только приверженцев традиционной системы питания, но и сыроедов.

Репост

Орехи нужно есть, потому что они: а) вкусные и б) могут похвастаться невероятной концентрацией витаминов и минералов. В этой статье рассказываем об орехах, про которые вы, скорее всего, ни разу не слышали.

Начнем с одного из самых дорогих орехов с мелодичным названием – макадамия. В Австралии, на родине, килограмм обойдется в 30$, а в Европу они приезжают уже дороже – 60$. Кроме вкуса и питательности, цену ореха формируют трудность выращивания (постоянные ураганные ветра с океана), сложность извлечения ореха из прочной скорлупы, а также малое количество плантаций.

Дерево начинает плодоносить с 10 лет, но зато дарит свежие орехи до 100 лет. Вкус умеренно сладкий, кто-то сравнивает макадамию с кешью, кто-то с фундуком.

Муллимбимби (одно из местных названий) давно использовался в рационе аборигенов и ценился как особо питательный продукт. В 100 г содержится 718 калорий! А также 76 г жиров, 368 мг калия, 14 г углеводов, 8 г белков. Эфирное масло, витамины В и РР — все это делает макадамию один из самых ценных орехов для человека.

Несмотря на калорийность, орехи способствуют похудению, потому что выводят холестерин из организма. Вещества, содержащиеся в макадамии, помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и внутренних органов. Данный орех можно кушать обжаренными или в качестве добавки в любые блюда.

Но будьте осторожны – макадамия ядовита для собак!

Да-да, всем знакомый каштан, с которым так любят играть дети. Ну, если честно, не совсем тот: чаще всего мы видим конский каштан, а он не съедобен. А вот второй вид – благородный каштан охотно употребляют в рацион. Во Франции это национальное лакомство.

154 калории, 14 мг натрия, 329 мг калия, 2,25 г белка и 0,53 г жира – так выглядит состав каштана. И конечно витамины В6, С, тиамин, минералы железо, магний, цинк, фосфор и прочие.

В составе каштана много дубильных веществ, что ограничивает сырое употребление орехов. Каштан вкуснее всего кушать в печеном виде: они слегка растрескиваются и создают прекрасный аромат. Кроме прямого употребления в пищу, каштан можно крошить в виде специи. Орех сладкий и чуть крахмалистый на вкус.

В Западной Африке активно культивируют деревья кола, достигающие высоту в 20 метров. Орехи растут «коробочками», в каждой из которых оказывается 5-6 орешков. Вскрыть орех не так просто – они либо должны разбиться при падении, либо их вымачивают для размягчения. Цена колы довольно высока, а местные племена раньше (да и сегодня) использовали орехи в качестве денежных средств.

В составе есть крахмал, целлюлоза, протеин, дубильные вещества, эфирные масла и кофеин. Орех обладает мощными тонизирующими свойствами. Свойства колы чем-то напоминают алкоголь – это делает орех популярным в мусульманских странах, где алкоголь под запретом.

После очистки и просушки орехи можно употреблять в пищу. В Африке орехи кушают в качестве аперитива перед основной едой.

Кстати, экстракт ореха кола используется в напитке «Coca-Cola».

Произрастающее в Панаме дерево дарит нам малоизвестные «орехи свечного дерева». 620 калорий на 100 грамм делают кукуи одними из самых питательных продуктов на планете.

Орехи богаты белком, углеводами, жирами, а также кальцием и железом. Кукуи укрепляют зубы, служат профилактикой анемии и разрушения костей.

Употребление сырых орехов кукуи недопустимо – они токсичны. А вот после тщательной термообработки напоминают макадамия. Их используют в качестве специй и как полноценный продукт.

Необычные орехи, которые по вкусу напоминают печенье с ванильно-шоколадным ароматом. В Северной Америке пекан неотъемлемая часть рациона индейцев. Они даже делают «молоко» из орехов: мелко источенную массу размешивают с водой до формирования молочно-белой жидкости.

Дерево плодоносит 300 лет.

Лучше всего есть пекан сразу после очистки, так как орехи после очистки очень быстро портятся.

Пекан высококалорийный и может похвастаться 70% содержанием жиров. Вдобавок содержит много железа, кальция, фосфора, магния, калия и цинка.

Помогает при авитаминозе, усталости и отсутствии аппетита.

Растение с пугающим названием обладает очень своеобразным внешним видом. Оно развивается год, после чего отмершая «костянка» опускается на дно и становится «якорем» для отростка, который сформируется на следующий год. Растение крепится ко дну и выходит на поверхность водоема странной формой с 4 рогами-отростками. Часто оно отрывается от дна и свободно плавает.

Внутри «костянки» белая масса. Она невероятно богата углеводами, фенольными соединениями, флавоноидами, тритерпеноидами. Также присутствуют дубильные вещества, азотистые соединения и витамины.

Можно есть сырыми, отваренными в воде с солью, а также запеченными в золе.

Средиземноморская невероятно живописная сосна пиния достигает в высоту 30 метров и живет до 500 лет. Обильно растущие шишки наполнены темными семенами (орехами). Малые семена, до 2 см, покрыты толстой скорлупой и красящим пигментом. Поэтому руки сборщиков урожая обычно окрашены в темно-коричневый цвет.

Очищенные орехи не хранятся более двух недель. Жиры окисляются и орехи становятся горькими.

630 калорий, 11 г белков, 61 г жиров, 9 г углеводов, зола, вода – и все это на 100 грамм орехов. Пользу орехов впервые описал средневековый персидский ученый Авиценна.

Пиния широко применяется в составе смесей специй для французской и итальянской кухонь. Особенно пикантны орехи в составе кондитерских изделий.

Светолюбивое растение из Южной Африки начинает плодоносить только к 25 годам, а живет в среднем 70 лет. Произрастая в пустыне, дерево приспособилось к сохранению питательных свойств своих плодов: орехи падают на землю зелеными и могут до восьми месяцев хранится без утраты питательности.

Монгонго после сбора подвергают обработке паром. В результате этого мякоть отслаивается от кожуры и становится доступна для употребления в пищу. Нежный вкус напоминает ирис и орехи кешью. Широко используется в кулинарии для украшения.

Американский родственник грецкого ореха. Очень красивый плод, который даже растет на юге России. Растение служит настоящей сокровищницей полезных веществ: листья содержат огромный объем минералов, скорлупа ореха концентрирует в себе витамин С, А и хиноны, сахар, а ядро состоит на 75% из полинасыщенных кислот. Кроме того, в орехе много редких элементов, таких как кобальт, селен, фосфор и марганец.

Из черного ореха делают настойки, варенье. Плоды добавляют в салат и прочие рецепты. Его можно употреблять как сырым, так и в приготовленном виде.

И закончим экзотикой – орехами канариума, которые еще называют пили. Они произрастают на Филиппинах и островах Тихого океана. Продолговатые, похожие на вытянутую сливу, орехи имеют плотную мякоть и обладают особым вяжущим вкусом.

Если вы попробуете их сырыми, то вспомните вкус тыквенной семечки. В жареном виде аромат и вкус трансформируется в подобие миндаля. Орехи добавляют везде: в кондитерские изделия и шоколад, выпечку и горячие блюда. Из сырых орехов делают полезное масло.

Орех очень калорийный – 719 на 100 грамм! Жиров 79,6 грамма, белков почти 11 граммов. В составе много витаминов, в том числе А, В, С, РР. Также есть марганец, калий, железо, натрий.

В конце хочется добавить, что в России растет не так много орехов. А из перечисленных в статье – практически никакие виды не встречаются. Однако это не значит, что вы не сможете найти интересующий вас орех в магазине. Удачных покупок!

Разновидности орехов с описанием и фото

Орехи — группа различных плодов, состоящих из сухой деревянистой оболочки (скорлупы) и заключенного в ней съедобного ядра (семени). В быту и торговле к наиболее распространенным орехам относят: арахис (земляной орех), грецкий орех, лещинные (лесные) орехи, фундук, кедровые орехи, миндаль и фисташки.

Орехи ценятся как вкусные и высококалорийные пищевые продукты, богатые жиром, белками, минеральными солями и другими полезными веществами.

Содержание питательных веществ в орехах (в среднем в процентах на 100 г съедобной части)

Виды орехов

Белки

Жиры

Углеводы

Минеральные соли

В кулинарии орехи часто используют при приготовлении сладких блюд (начинок, кремов, пломбиров и т. п.), мучных кондитерских изделий, соусов (например ореховых соусов грузинской кухни). Из орехов также вырабатывают очень ценное ореховое масло, применяемое в кулинарии, в пищевой промышленности и для технических целей. Орехи в натуральном виде находят широкое применение как излюбленный десерт.

Арахис (земляной, или китайский, орех) — плод однолетнего травянистого растения семейства бобовых; в СНГ разводится в Украине, на Кавказе, в Средней Азии, Грузии, Армении. Особенно много арахиса сеют в Китае (отсюда и название «китайский орех»).

Арахис собирают поздней осенью, выдергивая куст из земли вместе с бобами (бобы развиваются в земле), затем бобы (стручки) подсушивают и хранят в сухом помещении.

Плоды арахиса представляют собой удлиненно-цилиндрической формы плоды длиной от 2 до 6 см, в диаметре 1—2 см; снаружи бобы покрыты оболочкой (кожурой), внутри которой заключено 1—2 крупных двусемядольных ядра (семени). Кожура составляет около 25% и ядро — 75% общего веса ореха.

Поджаренный арахис употребляют в качестве лакомства, а также в домашней кулинарии и в кондитерском производстве для изготовления тортов, пирожных, халвы, конфет, различных сладостей; его также солят, подают к шампанскому

Большая часть арахиса перерабатывается на арахисовое масло, используемое для пищевых и технических целей; жмых, получаемый как побочный продукт при выжимке масла, идет в кондитерском производстве на изготовление шоколада (в смеси с какао), халвы и других изделий.

Муку из орехов арахиса применяют для приготовления кексов, бисквитов и других изделий для диабетиков.

Грецкие орехи (волошские) — плоды дерева семейства ореховых, произрастающего в южных районах СНГ. Собирают их в зрелом виде, когда наружная оболочка засыхает, растрескивается и из нее выпадает орех, состоящий из твердой скорлупы с заключенным внутри ядром; ядро разделено 2—4 неполными перегородками.

Собранные орехи после очистки от скорлупы сушат на солнце или в сушилках, что помогает их хранению.

По степени твердости и количеству скорлупы грецкие орехи разделяются на тонкокорые (толщина скорлупы до 1,5 мм, ядро весит около 50% общего веса ореха) и толстокорые (скорлупа толще 1,5 мм, ядро — 30—35% общего веса ореха). Размер орехов от 3 х 2,8 см до 5,5 х 4 см, а вес — от 8 до 15 г.

Грецкие орехи богаты витамином С (до 85 мг%). Особенно много витамина С в незрелых орехах (до 3000 мг%), что намного превышает содержание этого витамина во всех плодах и ягодах. Зеленые грецкие орехи идут на приготовление различных лечебных витаминных препаратов, кондитерских изделий и на варку варенья.

В продажу грецкие орехи поступают целыми (в скорлупе) и очищенными (ядро).

Толченое, растертое, резаное ядро грецкого ореха применяется Для приготовления некоторых салатов (из яблок, сельдерея и др.), а также для приготовления множества блюд, соусов и подлив.

Ядро грецкого ореха, обжаренное с солью, подают к шампанскому и к виноградным винам.

Предлагаем несколько рецептов блюд из грецких орехов.

Ореховый соус. Ядро грецкого ореха истолочь с чесноком, добавить соль и молотый красный перец, нарезанный репчатый или зеленый лук, зелень петрушки, все это тщательно перемешать и развести уксусом (по вкусу). Подают соус как подливку к различным блюдам.

На 100 г ядра грецкого ореха: 100 г репчатого или зеленого лука, 50 г зелени петрушки, чеснок, уксус, соль, молотый красный перец — по вкусу.

Ореховая начинка (готовится из грецких или других орехов). Обжаренные орехи растереть со сливочным маслом, сахарной пудрой или с вафельными крошками до образования густой массы.

Применяют такую начинку для тортов, пирожных, пирогов и других изделий.

Кедровые орехи — плоды сибирского кедра, или, точнее, кедровой сосны, произрастающей главным образом в сибирских лесах (кедровники), менее распространены в северных областях Европейской части РФ.

Кедровые семена (орехи) заключены в шишки, каждая из которых содержит до 100 семян. Кедр плодоносит через 3—4 года. Собирают орехи обычно в сентябре—октябре, до морозов, так как убранные после морозов орехи плохо хранятся, плесневеют и приобретают горьковатый вкус.

В продажу поступают 2 вида кедровых орехов: таежный — мелкий (6—9 мм), в красноватой или темно-коричневой скорлупе, и более крупный, так называемый кондовый, размером 7—13 мм, отличающийся от таежного угловатой формой, светло-бурой окраской и более крепкой скорлупой; на долю ядра приходится около 45% веса ореха.

Из кедровых орехов добывают кедровое масло, которое применяют преимущественно для приготовления кондитерских изделий. Жмыхи, получаемые при отжиме масла, используются при изготовлении тортов, пирожных, халвы и т. п.

Свежие и особенно подсушенные кедровые орехи употребляются в свежем виде как лакомство.

Лесные, или лещинные, орехи — плоды кустарников, реже деревьев, семейства березовых, произрастающих в лесах сплошными зарослями почти повсеместно в Украине и СНГ. В северных и центральных районах лещинные орехи мельче (0,5—1,0 г), чем на юге (1—2,5 г).

Ядро составляет около 40% веса ореха, богато жиром и белками; используется для получения высококачественного масла, обладающего хорошими пищевыми свойствами и широко применяемого в кондитерском производстве.

Ядро лещинного ореха употребляется в сыром виде как лакомство, а также в целом и дробленом виде в домашней кулинарии и кондитерском производстве для различного вида кулинарных изделий.

Фундук — культурная или садовая разновидность лещинного (лесного) ореха; широко культивируется в южных районах — в Крыму, Закавказье, на Северном Кавказе и в Средней Азии.

В соответствии с формой и размером орехов в торговле их делят на 2 группы: бадем-фундук — с более крупными орехами, размером 2,5—3,0 х 1,5 см; керасундские (кудрявчики), или по- луфундуки, — с мелкими орехами, размером 1,6 х 1,5 см. Каждая из указанных групп поступает в продажу в скорлупе и без скорлупы.

Как и другие виды орехов, фундуки служат ценным питательным продуктом; употребляются для еды в сыром виде, используются в домашней кулинарии и в кондитерском производстве.

Миндаль — плод миндального дерева; растет в диком виде в Средней Азии и дает плоды с горьким ядром и очень твердой скорлупой.

Миндаль со сладким ядром разводят в Крыму, Закавказье, в Средней Азии; подразделяется на твердоскорлупный и мягкоскорлупный; у последнего скорлупа легко раздавливается руками. Более ценный — мягкоскорлупный миндаль, его ядро больше. Миндаль созревает в августе—сентябре.

Плод миндаля имеет удлиненную яйцевидную форму, сжатую с боков, длиной от 10 до 60 мм. При созревании наружная оболочка высыхает и растрескивается, освобождая орех. Орех состоит из скорлупы и заключенного в ней ядра (семени). Наружная оболочка составляет от 25 до 48%, скорлупа от 37 до 50% и ядро от 11 до 17% веса плода.

В продажу миндаль поступает в скорлупе (миндальные орехи), а также очищенным (миндаль).

Ядро миндаля содержит ценные эфирные масла, придающие миндальному ядру специфический аромат. Горький миндаль отличается высоким содержанием (от 2 до 4%) глюкозида — амигдалина, из которого при растирании с водой образуется ядовитая синильная кислота. Поэтому горький миндаль употреблять в пищу можно лишь в очень небольшом количестве (до 5—6% от общего количества сладкого миндаля) и использовать только для ароматизации кондитерских изделий.

Сладкий миндаль употребляется для еды в свежем виде; в кондитерском производстве — при изготовлении печенья, тортов, марципана, карамельных начинок, а также для получения весьма ценного пищевого миндального масла. Из горького миндаля получают горько-миндальное масло для специальных технических целей.

Фисташки — род растений (деревья или кустарники) из семейства сумаховых, произрастают в Закавказье, Молдавии, на Черноморском побережье Кавказа и Крыма, в Средней Азии.

Плоды мелкие, весом от 0,6 до 1 г, имеют тонкую, но твердую, растрескивающуюся пополам скорлупу, из которой выпадает двух – семядольное ядро (семя) зеленоватого цвета, с тонкой коричневой кожурой. На долю ядра приходится около 48% веса ореха.

Из фисташек получают очень ценное пищевое масло, используемое в кондитерском производстве.

В кулинарии фисташки используют в тертом или дробленом виде (половинками) при изготовлении тортов, пирожных, кремов и т.п., их также добавляют к некоторым мясным блюдам, в суп-пюре из домашней птицы; готовят фаршированную фисташками утку, курицу. Подают фисташки поджаренными и присоленными к шампанскому, к крепким десертным винам.

Советы

• Чтобы снять с орехов тонкую кожицу, их надо замочить ненадолго в холодной соленой воде. Затем промыть и просушить.

• Для того чтобы у миндаля легче снималась кожица, залейте его на 1—2 минуты кипятком, а затем промойте холодной водой и просушите.

в Если орехи обжарить в духовке в течение 8—10 минут при температуре 200 °С, их вкус и аромат значительно улучшатся.

• Если грецкие орехи пересохли и потеряли свойственный им вкус, подержите их, не разбивая, в слегка подсоленной воде 2—15 часов. Ядро восстановит свою консистенцию и вкус.

• Лещинные орехи для удаления кожицы насыпают на противень и ставят на несколько минут в очень горячую духовку. Под действием высокой температуры кожица лопается и отделяется от ядра. Затем ее чистят как обычно, луща между пальцами. Лещинные орехи надо хранить в сухом прохладном месте, иначе они быстро прогоркнут.

• Фисташки продаются с надколотой скорлупой, ее легко можно снять, кожицу снимают так же, как с миндаля. Фисташки нельзя долго нагревать, иначе их цвет ухудшится.

• Арахис имеет жесткую, но хрупкую скорлупу, которую после обжарки легко снять пальцами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Миндаль - «греческий орех»? Да уж не грецкий! | Культура

Что касается Греции, то археологические раскопки позволили извлечь обуглившиеся плоды горького миндаля из слоёв, датируемых аж четвёртым тысячелетием до нашей эры! Ай да греки, ай да молодцы!

Вероятно, к тем же временам относится и проникновение культуры миндаля в иные страны Средиземноморья — на Пиренейском полуострове, на североафриканском побережье, появление миндаля у египтян и ливийцев.

Этому, конечно, способствовало мореплавание и торговля финикийцев — они на своих кораблях приходили не только во все государства Средиземноморского бассейна, а даже через Атлантику добирались до Балтийского моря ещё за 4 тысячи лет до нашей эры!..

Всё же в Скандинавии с миндалём как с «орехом» познакомились, по всей видимости, довольно поздно — в четырнадцатом веке. Особо «миндальничать» здесь с ним не могли — северный климат не позволял, и, естественно, попытки возделывания столь южного растения были обречены на провал.

В континентальную Европу, отделённую горами и расстояниями от тёплого средиземноморского побережья, миндаль тоже проник поздновато. Первое упоминание о культивировании этого растения во Франции мы можем встретить, пожалуй, только в «Капитуляриях» Карла Великого, что датируются началом девятого века. Здесь имеется информация, что миндаль выращивают в садах на юге Франции.

Под именем «восточного орехового дерева» миндаль добрёл вскоре и до Британии — но культура его здесь как-то не привилась. Хотя могла бы. Вероятно, англичане тоже не из тех людей, что склонны «миндальничать»! Да и вся их история империалистических войн об этом явно свидетельствует.

Одним из первичных очагов культуры миндаля можно считать Ферганскую долину. Здесь расположен один из древнейших городов Таджикистана — Канибадам, прежде именовавшийся «Кенд-и-бодом», что значит «Город миндаля». Вот так, ни много ни мало! Здесь торговали превосходными сортами этого орехоплодного растения, и город известен был на всём Востоке.

И сегодня в Средней Азии ценят миндаль — хотя и вырубают его заросли где ни попадя. Но логики в человеческом обществе вообще маловато, не будем заострять на этом внимание.

В Таджикистане дикорастущий миндаль собирают с целью приготовления особого национального блюда под названием «умочи-бодом», или «каду-бодом». Плоды полностью измельчают — прямо с твёрдой оболочкой — и полученную массу смешивают с водой… «умачивают», что ли? Вскоре твёрдые частицы осаждаются, «миндальное молоко» успешно выпаривают — теперь получается нечто густое и неопределённое, в котором варят рис и тыкву. Причём варят одновременно.

Знающие люди говорят, что вышеупомянутое национальное блюдо имеет приятный вкус и особый аромат. И знаете, как-то веришь всему этому!..

Что касается интересного своей сложной историей Закавказья, то здесь культура миндаля уходит своими корнями в далёкие времена персидского господства. Тогда предшественница Ирана — Персия — похоже, успешно насаждала не только своё влияние, но и миндаль — то есть «миндальничала» с покорёнными народами? По крайней мере, сегодня закавказская культура миндаля сосредоточена в его восточной, наиболее засушливой части — в Азербайджане, Армении, восточной Грузии.

В самой Греции, несмотря на древность культуры, современное состояние «миндального дела» не выдерживает серьёзной критики. И не выдерживает никакого сравнения с масштабами выращивания миндаля в Испании или, скажем, в Италии. Реабилитируют всё дело разве что некоторые острова греческого архипелага — например, Хиос и Крит. А Кипр, относящийся уже к Азии, как раз может похвастаться — насаждения миндаля здесь можно встретить по всему острову.

Среди стран Северной Африки самые крупные промышленные плантации миндаля находятся в Марокко. Алжир и Тунис в этом плане занимают более чем скромную позицию.

О чём ещё мы забыли? Ах, да! Взять, скажем, всю Переднюю Азию. Только в Израиле миндалю уделяют сегодня должное внимание — здесь ему отдаётся предпочтение даже перед виноградом и цитрусовыми! Опять же, большую часть страны занимают весьма засушливые районы, а миндаль растение ксерофильное, приспособленное как раз к южному горячему солнцу…

И завершим очерк Афганистаном. По исследованиям Н. И. Вавилова, миндаль здесь на вторых ролях в плане культивирования, так как довольно много его естественных зарослей — усиленно уничтожаемых, между прочим. Ситуация до боли знакомая — что достаётся даром или почти даром, человек не ценит, хоть ты убей!

Лечебные свойства растения миндаль Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина»

УДК: 615.322

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЯ МИНДАЛЬ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,

город Бухара, Республика Узбекистан РАЖАБОВА ДИЛАФРУЗ преподаватель Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара Республика Узбекистан. АННОТАЦИЯ

Миндаль известное пищевое и лекарственное растение. Древняя медицина считала, что если его съесть с наботом, то укрепляет мозг, очищает внутренние органы от вредных и ненужных веществ, укрепляет зрение, размягчает естество и подходит органам груди. Если семена съесть с сахаром лечат кашель, огрубение органов груди и гортани, одышку, плеврит, остановят кровавую рвоту. Приём во внутрь ядер семян миндаля с иссопом лечит кашель. Если съесть свежий миндаль, вместе с еще не затвердевшей кожурой поможет при воспалениях слизистой рта и языка. Зола кожуры, при наружном применении очищает и укрепляет зубы. В современной народной медицине кашицу цветков и листьев миндаля применяют местно для удаления пигментных пятен, веснушек. Отвар корней горького миндаля местно применяют для удаления веснушек. Масло горького миндаля наружно используют для лечения опухолей молочной железы. Кашицу плодов с молоком наружно применяют для лечения облысения. В современной научной медицине масло косточек миндаля применяют как растворитель лекарственных веществ. Масло также широко используется в косметологии. Камедь миндаля обладает выраженными ранозаживляющими свойствами. Все части растения обладают антиоксидантными

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 - июнь (23) 2018

свойствами. Кожица миндаля обладает противовоспалительными, антиоксидантными, противовирусными свойствами. Потребление семян миндаля приводит к уменьшению висцерального жира, уменьшению диастолического артериального давления, риска развития нарушения обмена веществ у больных ожирением.

Ключевые слова: миндаль, Amygdalus communis L., Prunus amygdalus, фитотерапия, горько-миндальная вода, древняя медицина.

MEDICINAL PROPERTIES OF THE PLANT ALMONDS

KAROMATOVINOMZHON DZHURA YEVICH

head of the medical center"Health Magic" the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan RAZHABOVA DILAFRUZ teacher of the Bukhara medical college. city of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Almonds known food and herb. The ancient medicine considered that if to eat him with an alarm, then it strengthens a brain, cleans internals from harmful and unnecessary substances, strengthens sight, softens nature and suits bodies of a breast. If to eat seeds with sugar treat cough, coarsening of bodies of a breast and throat, short wind, pleurisy, will stop bloody vomiting. Reception in inside kernels of seeds of almonds with a hyssop treats cough. If to eat fresh almonds, together with yet not hardened peel will help at inflammations mucous a mouth and language. Peel ashes, at external application clean and strengthen teeth. In modern traditional medicine gruel of flowers and leaves of almonds is applied locally to removal of pigmentary spots, freckles. Broth of roots of bitter almonds is locally applied to removal of freckles. Oil of bitter almonds is used outwardly for treatment of tumors of a mammary gland. Gruel of fruits

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 - июнь (23) 2018

with milk outwardly is applied to treatment of baldness. In modern scientific medicine oil of stones of almonds is applied as solvent of medicinal substances. Oil is also widely used in cosmetology. Gum of almonds has the expressed wound healing properties. All parts of a plant have antioxidant properties. The thin skin of almonds has anti-inflammatory, antioxidant, antiviral properties. Consumption of seeds of almonds leads to reduction of visceral fat, reduction of diastolic arterial blood pressure, risk of development of a metabolic disorder in patients with obesity.

Keywords: almonds, Amygdalus communis L., Prunus amygdalus, phytotherapy, is bitter - almond water, ancient medicine.

БОДОМ УСИМЛИГИНИНГ ДОРИВОР ХУСУСИЯТЛАРИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси РАЖАБОВА ДИЛАФРУЗ Бухоро тиббий колледж уцитувчиси. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси

АННОТАЦИЯ

Бодом цадимдан таниш булган доривор усимлик. Кадимги тиббиёт хисоблашича агар бодомни набот билан истеъмол цилинса бош мияни цувватлайди, ички аъзоларни зарарли ва керакмас моддалардан тозалайди, кузни цувватлайди, ични юмшатади. Агар уни шакар билан истеъмол цилинса йутални, кукрак цафаси аъзоларининг цаттицлашувини, плевритни даволайди, цонни цусишни тухтатади. Унинг кули ташцаридан ишлатилса тишларни тозалайди ва цувватлайди. Халц тиббиётида бодомнинг эзилган гуллари ва баргларини теридаги догларни даволашда ишлатилади. Бодом ёгини юзаки сут бези шишларини даволашда ишлатилади. Илмий тиббиётда бодом

егини доривор воситаларни эритиш мацсадида ишлатилади. Бундан ташцари бу ёгни косметологияда кенг ишлатадилар. Бодом усимлигининг хамма цисми антиоксидант хусусиятлари бор. Бодом мевасининг устки пустлоги яллигланишга царши, антиоксидант, вирусларга царши хусусиятлари аницланган. Бодом уругини истеъмол цилиш висцерал ёгнинг камайишига, цон босимининг пасайишига, семизлиги булган беморларда моддалар алмашинуви бузилишларининг олдини олади.

Калит сузлар: бодом, Amygdalus communis L., Prunus amygdalus, фитотерапия, цадимги тиббиёт, аччиц бодом суви.

Amygdalus communis L., Prunus amygdalus. Известное и очень распространенное в Центральной Азии растение. Его семена употребляют в пищу как в свежем виде, так и в виде различных кондитерских изделий. Встречается миндаль, как в диком виде, так и выращивается в огородах, садах. В диком виде наиболее распространён горький миндаль. Растение известно с древности как лечебное. Миндаль используется и в современной народной и научной медицине.

Химический состав растения: Семена миндаля содержат до 62% жирного масла, до 20% белков, углеводы, витамина В2, соли калия, кальция, магния. Семена миндаля имеют свойства накоплять радиоактивные изотопы и являются источником заметного у-излучения. Листья миндаля содержат цианогенные соединения, органические кислоты, флавоноиды. Масло миндаля содержит олеическую (77,8 %), линолеическую кислота (15,8 %), пальмитиновую (7,4 %) кислоты - [27]. Камедь миндаля содержит 2,45% белков, 0, 85% жиров, 92,36% углеводов - олигосахаридов арабинозы, ксилитола, галактозы и мочевой кислоты - [24; 13].

Кожица миндаля содержит В-тип процианидины - пропела-гонидин, продельфинидин - [10], полифенолы - [32]. Также определены терпеноиды - олеанолическая, урсольная, бетуиновая кислоты, 2-гидрокси аналоги альфитолической, коросолической, маслини-ческой кислот, альдегиды - [8].

Древне персидская медицина рекомендовала прием орешков миндаля при заболеваниях мозга, нарушениях памяти, для лечения веснушек - [33; 19].

Древняя медицина определяла натуру сладкого миндаля как горячую в I степени и влажную. Если его съесть с наботом, то укрепляет мозг, очищает внутренние органы от вредных и ненужных веществ, укрепляет зрение, размягчает естество и подходит органам груди. Если семена съесть с сахаром лечат кашель, огрубение органов груди и гортани, одышку, плеврит, остановят кровавую рвоту. Приём во внутрь ядер семян миндаля с иссопом лечит кашель. Если съесть свежий миндаль, вместе с еще не затвердевшей кожурой поможет при воспалениях слизистой рта и языка. Зола кожуры, при наружном применении очищает и укрепляет зубы - [1; 3].

При приёме во внутрь миндаль размягчает все внутренние органы, полезен при язве кишечника и мочевого пузыря, образует семя, лечит остроту семени, жжение при мочеиспускании, делает тело упитанным. С сахаром, миндаль очень питателен, открывает закупорки внутренних органов, с инжиром послабляет и полезен при колите. Варенье из миндаля очень полезно для набирания веса и плохого состояния почек. Жареный миндаль укрепляет желудок, лечит её слабость, укрепляет плоть, увеличивает количество семени - [2; 3].

Если растолочь 17,5 гр. семян миндаля, смешать с мёдом и облизывать это лечит болезни печени, кашель и растворяет ветры

почек. Приём во внутрь неспелого сладкого миндаля с кожурой укрепляет корни зубов, успокаивает жар полости рта - [1; 2].

Цветы миндаля холодные. При приёме во внутрь укрепляют сердце и мозг. Цветки укрепляют либидо у мужчин и понижают у женщин. Сладкий миндаль вреден для влажного и холодного желудка. При этом нужно употребить сахар. При долгом хранении сладкий миндаль становится горьким. Если его съесть приводит к депрессиям, тошноте, потере сознания - [2].

Масло сладкого миндаля уравновешенное по натуре. При приеме во внутрь увлажняет мозг, полезно при ослаблении членов, лечит менингиты, плеврит, бессонницу. Если принимать масло сладкого миндаля с камедью астрагала и сахаром вылечит сухой кашель, очистит лёгкие, размягчит кишечник, поможет при камнях почек и мочевого пузыря. Доза его на приём до 50 гр. Наружное применение масла сладкого миндаля лечит подагру. Свежие листья миндаля, при приёме во внутрь послабляют, убивают червей, но сухие закрепляют - [1; 3].

Натура горького миндаля горячая в III и сухая в I степени. Он является хорошим лекарством для растворения опухолей, выводит густую материю. Растолченный горький миндаль с уксусом, при наружном применении лечит головную боль, заболевания глаз, при приёме во внутрь лечит одышку, кашель, опухоли органов груди, легких. Его сила увеличивается, если его употреблять с крахмалом -[1].

Если горький миндаль употребить с огородной мятой лечит боли в горле, с мёдом открывает закупорки печени, селезенки, лечит заболевания печени, желтуху, с медовой водой лечит колит, с отваренным вином лечит заболевания почек, дробит камни почек и мочевого пузыря, лечит заболевания матки -[3].

Отвар семян, при наружном применении удаляет перхоть, усыпляет, убивает вшей. Если ввести во влагалище порошок семян горького миндаля прогонит месячные. Порошок семян с уксусом, при наружном применении лечит застарелые язвы, крапивницу, экзему, аллергию, удаляет веснушки. Во внутрь, вредит кишечнику. Употребление по 2-3 штук семян горького миндаля полезно при заболеваниях желудка - [2].

Корни миндаля горячие и сухие. Наружное применение растолченных корней обезболивает. Отвар корней миндаля при приёме во внутрь, помогает при заболеваниях селезенки, почек, выводит червей. Зола корней, при наружном применении лечит ожоги огнем. Отваренные в вине листья миндаля считаются сильным лекарством от перхоти - [1; 3].

Аристотель говорил, что если употребить перед приёмом вина 5 ядер горького миндаля, человек не опьянеет - [3].

Масло горького миндаля горячее во II степени и влажное. При приёме во внутрь выводит липкую и черно-желчную материю посредством кала, если его пить с отваром ириса лечит одышку, опухоли селезенки, с мятой лечит заболевания почек, затрудненное мочеиспускание, колит, удушье матки, опухоль, выпадение матки, выведет камни почек и мочевого пузыря, выгонит плод из утробы. Если в ухо ввести теплое масло горького миндаля успокоит боль, вылечит звон в ушах. Если намочить тряпку в масле и ввести во влагалище быстро выведет плод. При наружном применении масло лечит трещины от холода, веснушки, с вином лечит перхоть, заболевания селезенки. Доза на прием семян до 17,5 гр. - [1; 3].

В современной народной медицине семена сладкого миндаля используют при лечении желтухи, по следующей схеме: 1 день употребляют 5 ядер 3 раза в день, последующие дни увеличивают по 5 штук, доведя до 70 штук. Затем также уменьшают, доведя до 15

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 - июнь (23) 2018

штук. Кашицу цветков и листьев миндаля применяют местно для удаления пигментных пятен, веснушек. Отвар корней горького миндаля местно применяют для удаления веснушек. Масло горького миндаля наружно используют для лечения опухолей молочной железы. Кашицу плодов с молоком наружно применяют для лечения облысения - [4].

В современной научной медицине масло косточек миндаля применяют как растворитель лекарственных веществ. Масло также широко используется в косметологии - [6]. Камедь миндаля обладает выраженными ранозаживляющими свойствами - [13].

Все части растения обладают антиоксидантными свойствами -[31]. Кожица миндаля обладает противовоспалительными, антиокси-дантными, противовирусными свойствами - [9].

Потребление миндаля уменьшает липиды крови, холестерин, повышает липопротеиды высокой плотности у нормальных и больных людей с метаболическим синдромом - [22; 11].

Потребление миндаля уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря антиоксидантным, гипохолестеринеми-ческим, противовоспалительным, гипогликемическим свойствам -[12]. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что длительный прием семян миндаля улучшает сосудистые функции у больных с ишемической болезнью сердца - [15].

Потребление семян миндаля приводит к уменьшению висцерального жира, уменьшению диастолического артериального давления, риска развития нарушения обмена веществ у больных ожирением - [17].

Низкокалорийная закуска семенами миндаля может быть выбором для уменьшения постграндуальной гипергликемии у людей с предиабетом - [16; 20].

Рандомизированные клинические исследования показали, что потребление миндаля в пище в обед уменьшает ухудшение памяти после приема пищи - [18].

Миндальная эмульсия, масло применяют во внутрь как слабительное, обволакивающее и противосудорожное средство. Масло, по 6-7 капель в день принимают как седативное, отхаркивающее средство. Толченные миндальные ядра, с молоком применяют во внутрь как слабительное средство - [4].

Прием масла во внутрь полезен при ИБС, наружно его применяют при пролежнях. Из кожуры косточек миндаля готовят активированный уголь.

Длительный прием орехов, в том числе миндаля уменьшает риск развития рака молочной железы - [30]. Терпеноиды кожицы миндаля обладают противоопухолевыми свойствами - [8]. Масло миндаля обладают антипролиферативными и противоопухолевыми свойствами - [27]. Долгое время считалось, что цианогенный гликозид, получаемый из ядер косточек разных фруктов (миндаль, абрикосы, персики и др) - амигдалин (летрин) обладает противоопухолевыми свойствами. Основаниями для предложения летрила в качестве противоопухолевого средства послужили гипотезы о селективном ферментативном расщеплении амигдалина в опухолевых клетках с образованием цианида, что должно вести к гибели клетки в результате подавления аэробного гликолиза. Но, экспериментальные исследования не выявили таких свойств у амигдалина - [5]. Не смотря на это, горькие косточки миндаля рекомендуются как противоопухолевое средство, в особенности в народной медицине.

[25; 25] - определили, что косточки миндаля оказывают пробиотическое воздействие.

У зеленой кожуры семян миндаля выражены нефропро-тективные свойства - [29]. Прием семян миндаля в дозе 10гр./в день значительно уменьшает концентрацию мочевой кислоты в крови у больных с хронической почечной недостаточностью - [21].

У семян сладкого миндаля определена а-глюкозидазная активность - [14].

Пептиды семян дикого миндаля обладают свойством ингибировать ангиотензин превращающий фермент I - [23; 28].

Экспериментальные исследования показали, что водные экстракты миндаля обладают седативными гипногенными свойствами - [7].

Из семян горького миндаля готовят горько-миндальную воду, применяемую в косметологии. Горечь горького миндаля обусловлена наличием амигдалина, который расщепляется на глюкозу и синильную кислоту. 10-15 семян горького миндаля могут вызвать сильное отравление. Поэтому нужно быть осторожным, при приеме препаратов горького миндаля - [4].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,

1996.

2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

3. Зохдцов Х. Канзи шифо - Душанбе Ирфон 1991.

4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

5. Корман Д.Б. Средства альтернативной лекарственной терапии рака: летрил - Вопросы онкологии 2012, 58, 5, 698-704.

6. Мартинсон Т.Г. Использование эфирных масел в косметологии - Экспериментальная и клиническая дерматокосме-тология 2010, 2, 42-45.

7. Abdollahnejad F., Mosaddegh M., Kamalinejad M., Mirnajafi-Zadeh J., Najafi F., Faizi M. Investigation of sedative and hypnotic effects of Amygdalus communis L. extract: behavioral assessments and EEG studies on rat - J. Nat. Med. 2016, Apr., 70(2), 190-197. doi: 10.1007/s11418-015-0958-9.

8. Amico V., Barresi V., Condorelli D., Spatafora C., Tringali C. Antiproliferative terpenoids from almond hulls (Prunus dulcis): identification and structure-activity relationships - J. Agric. Food. Chem. 2006, Feb 8, 54(3), 810-814.

9. Arena A., Bisignano C., Stassi G., Filocamo A., Mandalari G. Almond Skin Inhibits HSV-2 Replication in Peripheral Blood Mononuclear Cells by Modulating the Cytokine Network - Molecules. 2015, May 15, 20(5), 8816-8822. doi: 10.3390/molecules20058816.

10. Bartolomé B., Monagas M., Garrido I., Gómez-Cordovés C., Martín-Alvarez P.J., Lebrón-Aguilar R., Urpí-Sarda M., Llorach R., Andrés-Lacueva C. Almond (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb) polyphenols: from chemical characterization to targeted analysis of phenolic metabolites in humans - Arch. Biochem. Biophys. 2010, Sep 1, 501(1), 124-133. doi: 10.1016/j.abb.2010.03.020.

11. Berryman C.E., Fleming J.A., Kris-Etherton P.M. Inclusion of Almonds in a Cholesterol-Lowering Diet Improves Plasma HDL Subspecies and Cholesterol Efflux to Serum in Normal-Weight Individuals with Elevated LDL Cholesterol - J. Nutr. 2017, Aug., 147(8), 1517-1523. doi: 10.3945/jn.116.245126.

12. Berryman C.E., West S.G., Fleming J.A., Bordi P.L., Kris-Etherton P.M. Effects of daily almond consumption on cardiometabolic risk and abdominal adiposity in healthy adults with elevated LDL-cholesterol: a randomized controlled trial - J. Am. Heart. Assoc. 2015, Jan 5, 4(1), e000993. doi: 10.1161/JAHA.114.000993.

13. Bouaziz F., Ben Romdhane M., Boisset Helbert C., Buon L., Bhiri F., Bardaa S., Driss D., Koubaa M., Fakhfakh A., Sahnoun Z., Kallel F., Zghal N., Ellouz Chaabouni S. Healing efficiency of oligosaccharides generated from almond gum (Prunus amygdalus) on dermal wounds of adult rats - J. Tissue Viability. 2014, Aug., 23(3), 98-108. doi: 10.1016/j.jtv.2014.07.001.

14. Caramia S., Gatius A.G.M., Dal Piaz F., Gaja D., Hochkoeppler A. Dual role of imidazole as activator/inhibitor of sweet almond (Prunus dulcis) p-glucosidase - Biochem. Biophys. Rep. 2017, Mar 24, 10, 137144. doi: 10.1016/j.bbrep.2017.03.007.

15. Chen C.Y., Holbrook M., Duess M.A., Dohadwala M.M., Hamburg N.M., Asztalos B.F., Milbury P.E., Blumberg J.B., Vita J.A. Effect of almond consumption on vascular function in patients with coronary artery disease: a randomized, controlled, cross-over trial - Nutr. J. 2015, Jun 17, 14, 61. doi: 10.1186/s12937-015-0049-5.

16. Crouch M.A., Slater R.T. 3rd. Almond "Appetizer" Effect on Glucose Tolerance Test (GTT) Results - J. Am. Board. Fam. Med. 2016, 11/12, 29(6), 759-766. doi: 10.3122/jabfm.2016.06.160128.

17. Dhillon J., Tan S.Y., Mattes R.D. Almond Consumption during Energy Restriction Lowers Truncal Fat and Blood Pressure in Compliant Overweight or Obese Adults - J. Nutr. 2016, Dec., 146(12), 2513-2519.

18. Dhillon J., Tan S.Y., Mattes R.D. Effects of almond consumption on the post-lunch dip and long-term cognitive function in energy-restricted overweight and obese adults - Br. J. Nutr. 2017, Feb., 117(3), 395-402. doi: 10.1017/S0007114516004463.

19. Gorji N., Moeini R., Memariani Z. Almond, hazelnut and walnut, three nuts for neuroprotection in Alzheimer's disease: A neuropharmacology review of their bioactive constituents - Pharmacol. Res. 2018, Mar., 129, 115-127. doi: 10.1016/j.phrs.2017.12.003.

20. Gulati S., Misra A., Pandey R.M. Effect of Almond Supplementation on Glycemia and Cardiovascular Risk Factors in Asian Indians in North India with Type 2 Diabetes Mellitus: A 24-Week Study -Metab. Syndr. Relat. Disord. 2017, Mar., 15(2), 98-105. doi: 10.1089/ met.2016.0066.

21. Jamshed H., Gilani A.U., Sultan F.A., Amin F., Arslan J., Ghani S., Masroor M. Almond supplementation reduces serum uric acid in coronary artery disease patients: a randomized controlled trial - Nutr. J. 2016, Aug 19, 15(1), 77. doi: 10.1186/s12937-016-0195-4.

22. Jamshed H., Sultan F.A., Iqbal R., Gilani A.H. Dietary Almonds Increase Serum HDL Cholesterol in Coronary Artery Disease Patients in a Randomized Controlled Trial - J. Nutr. 2015, Oct., 145(10), 2287-2292. doi: 10.3945/jn.114. 207944.

23. Liu R.L., Ge X.L., Gao X.Y., Zhan H.Y., Shi T., Su N., Zhang Z.Q. Two angiotensin-converting enzyme-inhibitory peptides from almond protein and the protective action on vascular endothelial function - Food. Funct. 2016, Sep 14, 7(9), 3733-3739. doi: 10.1039/c6fo00654j.

24. Mahfoudhi N., Chouaibi M., Donsi F., Ferrari G., Hamdi S. Chemical composition and functional properties of gum exudates from the trunk of the almond tree (Prunus dulcis) - Food. Sci. Technol. Int. 2012, Jun., 18(3), 241-250. doi: 10.1177/1082013211415173.

25. Mandalari G., Faulks R.M., Bisignano C., Waldron K.W., Narbad A., Wickham M.S. In vitro evaluation of the prebiotic properties of almond skins (Amygdalus communis L.) - FEMS. Microbiol. Lett. 2010, Mar., 304(2), 116-122.

26. Mandalari G., Nueno-Palop C. , Bisignano G., Wickham M.S., Narbad A. Potential prebiotic properties of almond (Amygdalus communis L.) seeds - Appl. Environ. Microbiol. 2008, Jul., 74(14), 42644270. doi: 10.1128/AEM.00739-08.

27. Mericli F., Becer E., Kabadayi H., Hanoglu A., Yigit Hanoglu D., Ozkum Yavuz D., Ozek T., Vatansever S. Fatty acid composition and anticancer activity in colon carcinoma cell lines of Prunus dulcis seed oil -

Pharm. Biol. 2017, Dec., 55(1), 1239-1248. doi: 10.1080/ 13880209.2017.1296003.

28. Mirzapour M., Rezaei K., Sentandreu M.A. Identification of Potent ACE Inhibitory Peptides from Wild Almond Proteins - J. Food. Sci. 2017, Oct., 82(10), 2421-2431. doi: 10.1111/1750-3841.13840.

29. Pandey P., Bhatt P.C., Rahman M., Patel D.K., Anwar F., Al-Abbasi F., Verma A., Kumar V. Preclinical renal chemo-protective potential of Prunus amygdalus Batsch seed coat via alteration of multiple molecular pathways - Arch. Physiol. Biochem. 2018, Feb., 124(1), 88-96. doi: 10.1080/13813455.2017.1364773.

30. Soriano-Hernandez A.D., Madrigal-Perez D.G., Galvan-Salazar H.R., Arreola-Cruz A., Briseno-Gomez L., Guzman-Esquivel J., Dobrovinskaya O., Lara-Esqueda A., Rodriguez-Sanchez I.P., Baltazar-Rodriguez L.M., Espinoza-Gomez F., Martinez-Fierro M.L., de-Leon-Zaragoza L., Olmedo-Buenrostro B.A., Delgado-Enciso I. The protective effect of peanut, walnut, and almond consumption on the development of breast cancer - Gynecol. Obstet. Invest. 2015, 80(2), 89-92. doi: 10.1159/000369997.

31. Takeoka G.R., Dao L.T. Antioxidant constituents of almond [Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb] hulls - J. Agric. Food. Chem. 2003, Jan 15, 51(2), 496-501.

32. Urpi-Sarda M., Garrido I., Monagas M., Gomez-Cordovés C., Medina-Remon A., Andres-Lacueva C., Bartolomé B. Profile of plasma and urine metabolites after the intake of almond [Prunus dulcis (Mill. ) D.A. Webb] polyphenols in humans - J. Agric. Food. Chem. 2009, Nov 11, 57(21), 10134-10142. doi: 10.1021/jf901450z.

33. Zakerin S., Fahimi S., Rezghi M. Anti-Freckles Herbal Treatment in Iranian Traditional Medicine - Iran. J. Med. Sci. 2016, May, 41(3 Suppl), S22.

Going Nuts - Ешь, играй, люби

Иногда мне интересно, схожу ли я с ума. Это была одна из тех недель. Работа в данный момент не вызывает стресса, к чему я не привык в это время года (да и мне это не очень нравится). У нас есть праздничные вечеринки, которые нужно посетить, детские вечеринки в классе, к которым нужно подготовиться, Майк завершает учебный семестр (выпускные экзамены!), У нас есть дни рождения, которые нужно отпраздновать, и мы планируем провести Рождество у себя дома. Кстати о Рождестве, мы еще даже не начали делать покупки.Ой!

Так что же делать сумасшедшей, нервной девушке? Сделайте десерт - узбекский десерт! Мы с мисс А натолкнулись на рецепт под названием Shakarli Bodom (миндаль в сахарной глазури) и сразу поняли, что он для нас. В нем орехи и много сахара.

Я люблю орехи. Ей нравится сахар. Казалось, хороший компромисс. Мы начали с кипячения сахара и воды в кастрюле.

Затем мы добавили миндаль, и Майк постоянно помешивал его в течение 12 минут.

Затем мы добавили еще немного сахара, немного масла и перемешивали еще пять минут.

Миндаль становился все труднее перемешивать, чем дольше он находился в сковороде, так как почти вся жидкость впитывалась. На этом этапе мы перевернули их на противень, выстланный пергаментом, чтобы они остыли и высохли.

Сказал вам, что они сладкие…

Несмотря на то, насколько горячими они были на выходе из кастрюли, они относительно быстро охлаждались; что было хорошо, потому что мы все хотели окопаться.

Я был первым, кто попробовал наше бодом шакарли и чуть не упал. Эти маленькие засахаренные орехи хороши. Серьезно хорошо. Это было все, что я мог сделать, чтобы остаться в горстке. Они милые. Очень мило. Но, на мой взгляд, не до тошноты. 4 ложки. Однозначно 4 ложки.

Мисс А. также была большой поклонницей. Она считает, что этот узбекский рецепт не хуже любых конфет, и дала ему целых 4 ложки. Я с любовью виню ее в своей сахарной зависимости. Я никогда не любила десерты, пока не забеременела своей маленькой девочкой.Клянусь, все восемь месяцев я таскал ее с собой. Я ДОЛЖЕН был есть десерт каждую ночь. К счастью, в этом мне больше нет нужды, но, думаю, неудивительно, что теперь она - сахарный орех (без каламбура).

Майк тоже наслаждался орехами, но он был не так взволнован, как мисс А и я. Тем не менее, он пришел с тремя твердыми ложками. Мистер N, однако, не был в восторге от орехов. Он дал им от 1 до 2 ложек. Ему понравилась сладость, но не настоящий миндаль.

Не беспокойтесь о мистереХотя. Мы собираемся сделать острый орешек к ним на праздничные вечеринки, и я думаю, ему это понравится. Я тоже - сладкий и пряный! Ням!

Ну, с Узбекистаном мы действительно повеселились. Мы и представить себе не могли, что найдем столько вкусностей. (По крайней мере, мистеру Н. понравился плов!) Теперь мы собираемся завершить месяц несколькими праздничными рецептами, а затем моя очередь вращать земной шар!

Распечатайте этот рецепт: Миндаль в сахаре

Спасибо за распространение "Ешь, играй, люби!"

Нравится:

Нравится Загрузка...

Алекси Лайхо из Bodom: раскрыта причина смерти

Соучредитель Children of Bodom, гитарист и фронтмен Алекси Лайхо раскрыла причину смерти его вдовы и бывшего коллеги по Synergy Кимберли Госс. По ее словам, заключение судебно-медицинской экспертизы подтвердило, что музыкант умер от «вызванной алкоголем дегенерации соединительной ткани печени и поджелудочной железы», и что у него также был «коктейль из болеутоляющих, опиоидов и лекарств от бессонницы в его организме».

Лайхо умер в своем доме в Финляндии 12 декабря.29 декабря прошлого года, хотя новость о его кончине появилась в начале 2021 года, когда было отмечено, что рокер боролся с долгосрочными проблемами со здоровьем.

Госс, на которой Лайхо был женат по финскому законодательству до своей смерти (двое разошлись, и Лайхо позже женился на Келли-Райт Лайхо, хотя обе стороны оспаривают этот статус), заявила в Instagram, что она имеет законное право на заключение судебно-медицинской экспертизы. прежде чем назвать причину смерти.

В своем посте Госс посетовала на «потерю этой необычайно талантливой и красивой души», добавив, что его смерть «полностью предотвратима».Затем она призвала тех, кто борется со злоупотреблением психоактивными веществами любого рода, обратиться за помощью и поддержкой.

«Если люди пытаются помочь вам, помните, что они делают это из любви и беспокойства, поэтому, пожалуйста, не давите на них. прочь, - добавил Госс, продолжая: - Пожалуйста, не окружайте себя помощниками, которые продвигают ваши пристрастия. Пусть это будет поучительная история о том, что никто не является непобедимым ».

Прочтите сообщение Госса полностью ниже.

Сегодня утром я получил окончательный отчет судебно-медицинской экспертизы с официальной причиной смерти Алекси. Как его законная вдова, я знаю эту информацию. В сертификате на финском языке написано: «Алкохолин аихеуттама максан расвараппеутуминен и хайман сидекудостуминен». Английский перевод: «Вызванная алкоголем дегенерация соединительной ткани печени и поджелудочной железы». Кроме того, в его организме был коктейль из обезболивающих, опиоидов и лекарств от бессонницы.

Утрата этой необычайно талантливой и красивой души - трагедия, которую можно было полностью предотвратить. В нем осталось так много хороших лет.Представьте себе всю потрясающую музыку, которую мы могли бы получить, если бы он только что принял помощь. Я умоляю всех, кто борется с алкоголизмом или любой другой проблемой злоупотребления психоактивными веществами, просить поддержки. Тебе не обязательно постигать ту же судьбу. Если люди пытаются помочь вам, помните, что они делают это из любви и беспокойства, поэтому, пожалуйста, не отталкивайте их. Пожалуйста, не окружайте себя пособниками, которые продвигают вашу зависимость. Пусть это будет поучительная история о том, что никто не является непобедимым.

Я не хочу, чтобы его смерть была напрасной.Я надеюсь, что в конечном итоге создам мемориальный фонд или благотворительную организацию в его родной Финляндии, чтобы помочь другим, борющимся с этими же демонами. Это должен быть открытый разговор, а не источник стыда. Мы все люди, все страдаем, но помощь уже не за горами. Если его история может спасти хотя бы ОДНУ жизнь, тогда из этой ужасной потери, которую мы все пережили, может получиться что-то хорошее.

Покойся с миром, любимая Wildchild

После роспуска Children of Bodom в 2019 году вслед за одновременным уходом трех соучредителей Хенкка Т.Кузнец, Янне Вирман и Яска Раатикайнен. Затем Лайхо сформировал Bodom After Midnight, который анонсировал EP Paint the Sky With Blood через несколько недель после своего ухода. Группа отыграла свое единственное шоу 23 октября 2020 года.

Если вы или кто-то из ваших знакомых страдаете от наркотической и / или алкогольной зависимости, помощь можно получить на веб-сайте Управления служб психического здоровья и злоупотребления психоактивными веществами. Чтобы поговорить с кем-нибудь по телефону, наберите 1-800-622-HELP (1-800-622-4357) или отправьте текстовое сообщение на 1-800-487-4889.

66 лучших металлических песен 21 века

Польза для здоровья, питание и риски

Миндаль содержит витамины, минералы, белок и клетчатку, поэтому они могут принести пользу для здоровья. Всего лишь горсть миндаля - примерно 30 грамм - содержит одну восьмую дневной потребности человека в белке.

Люди могут есть миндаль сырым или поджаренным в качестве закуски или добавлять его в сладкие или соленые блюда. Они также доступны в нарезанном, хлопьевидном, нарезанном виде, в виде муки, масла, сливочного масла или миндального молока.

Люди называют миндаль орехом, но это скорее семена, чем настоящий орех.

Миндальные деревья, возможно, были одними из самых ранних деревьев, выращиваемых людьми. В Иордании археологи обнаружили свидетельства существования одомашненных миндальных деревьев, возраст которых составляет около 5000 лет.

В этой статье вы узнаете, почему миндаль является полезным для здоровья.

Есть несколько потенциальных преимуществ для здоровья, которые ученые связывают с миндалем.

1) Миндаль и холестерин

Миндаль содержит много жиров, но это ненасыщенный жир.Этот тип жира не увеличивает риск образования липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

В умеренных количествах Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что ненасыщенные жиры могут улучшить уровень холестерина в крови.

Кроме того, миндаль не содержит холестерина.

Исследование 2005 года показало, что употребление миндаля может:

  • повысить уровень витамина Е в плазме и эритроцитах
  • снизить общий уровень холестерина

По мнению этих исследователей, витамин Е является антиоксидантом, который может помочь остановить процесс окисления, из-за которого холестерин закупоривает артерии.

Дальнейшие исследования дали аналогичные результаты.

Авторы обзора 2018 года отмечают, что питательные вещества в миндале могут помочь повысить или поддерживать уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина. Они посоветовали людям потреблять около 45 граммов (г) миндаля в день, чтобы защитить здоровье сердца.

Какие продукты вам следует есть и избегать, если у вас высокий уровень холестерина? Щелкните здесь, чтобы получить несколько советов.

2) Миндаль и риск рака

В исследовании 2015 года изучалось потребление орехов и риск рака.

Авторы определили, что риск рака груди в два-три раза ниже среди людей, которые потребляли больше арахиса, грецких орехов и миндаля, по сравнению с теми, кто этого не делал.

Они пришли к выводу, что «арахис, грецкие орехи и миндаль, по-видимому, являются защитным фактором для развития рака груди».

Есть ли связь между диетой и раком? Узнай здесь.

3) Миндаль и болезни сердца

Миндаль, наряду с другими орехами и семенами, может помочь улучшить уровень липидов или жиров в крови.Это может принести пользу здоровью сердца.

В исследовании, проведенном в 2014 году, ученые обнаружили, что миндаль значительно повышает уровень антиоксидантов в кровотоке, снижает кровяное давление и улучшает кровоток. Все участники были здоровыми мужчинами в возрасте от 20 до 70 лет, которые принимали 50 г миндаля в день в течение 4 недель.

Исследователи полагают, что это может быть связано с:

  • витамином Е, здоровыми жирами и клетчаткой, которые помогают человеку чувствовать себя сытым
  • антиоксидантным действием флавоноидов

Они рекомендуют съедать горсть миндаля в день, чтобы получить эти преимущества.

Высокое кровяное давление увеличивает риск сердечных заболеваний. Какие продукты могут помочь человеку снизить кровяное давление?

4) Миндаль и витамин E

Миндаль содержит относительно высокий уровень витамина E. Витамин E содержит антиоксиданты, такие как токоферол. Одна унция (28,4 г) простого миндаля обеспечивает 7,27 миллиграмма (мг) витамина Е, что составляет примерно половину суточной потребности человека.

Витамин Е и другие антиоксиданты помогают предотвратить окислительное повреждение организма.Это повреждение может произойти, когда накапливается слишком много свободных радикалов.

Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов в организме и стрессов окружающей среды. Организм может устранить многие из них, но диетические антиоксиданты также помогают удалить их. Высокий уровень свободных радикалов может вызвать окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток. Это может привести к различным заболеваниям и проблемам со здоровьем.

Ученые также предположительно связали более высокое потребление витамина Е с более низким риском болезни Альцгеймера.

В обзоре 2016 года отмечается, что один из антиоксидантов витамина Е, альфа-токоферол, может играть роль в снижении риска рака. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это, поскольку результаты в целом противоречивы.

Узнайте, какие другие продукты питания являются хорошим источником витамина Е.

5) Миндаль и сахар в крови

Есть некоторые свидетельства того, что миндаль может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Многие люди с диабетом 2 типа имеют низкий уровень магния. Дефицит - это обычное явление среди тех, кому сложно контролировать уровень сахара в крови.Ученые предположили, что существует связь между дефицитом магния и инсулинорезистентностью.

В исследовании 2011 года 20 человек с диабетом 2 типа ели 60 г миндаля в день в течение 12 недель. В целом, они отметили улучшения:

  • уровней сахара в крови
  • липидов или жиров в крови

Одна унция миндаля обеспечивает 76,5 мг магния, или от 18% до 24% суточной потребности взрослого человека.

Некоторые эксперты предлагают использовать добавки магния для улучшения профиля сахара в крови, но миндаль может быть подходящим диетическим источником вместо этого.

Узнайте больше о том, как орехи могут помочь людям с диабетом.

6) Миндаль помогает контролировать вес

Миндаль содержит мало углеводов, но много белка, полезных жиров и клетчатки.

Согласно исследованию, проведенному в 2015 году, употребление миндаля в качестве полдника может на некоторое время вызвать у человека чувство сытости. Люди потребляли либо 28 г (173 калории), либо 42 г (259 калорий). Степень, в которой аппетиты участников оставались низким, зависела от количества потребленного ими миндаля.

Чувство сытости может помочь людям похудеть, поскольку у них будет меньше соблазна перекусить.

Орехи часто добавляют в хлопья для завтрака. Какие еще продукты для завтрака могут помочь человеку почувствовать себя сытым?

7) Миндаль укрепляет здоровье костей

Миндаль содержит кальций, магний, марганец, медь, витамин К, белок и цинк, которые способствуют здоровью костей.

Эксперты рекомендуют миндаль как способ получить некоторые из этих питательных веществ.

Какие еще способы улучшить прочность костей? Узнай здесь.

Есть потенциальные риски, которые эксперты в области здравоохранения связывают с потреблением миндаля.

Аллергия

Людям с аллергией на орехи следует избегать употребления миндаля. Если после употребления миндаля у человека наблюдается крапивница, отек и затрудненное дыхание, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Состояние, известное как анафилаксия, может развиваться быстро и быть опасным для жизни.

Лицам с известной аллергией следует проверить упаковку полуфабрикатов и убедиться, что блюда в ресторанах не содержат орехов.Есть риск, что пирожные, конфеты, острый рис и многие другие продукты и блюда могут содержать орехи.

Удушье и аспирация

Маленькие дети, некоторые пожилые люди и все, кто испытывает трудности с глотанием, должны избегать целых орехов из-за риска удушья.

Щелкните здесь, чтобы узнать, что делать, если кто-то задохнется.

Люди с деменцией, болезнью Паркинсона и люди с ограниченной подвижностью могут иметь более высокий риск аспирации, которая может привести к попаданию пищи в легкие.Вдыхание пищи может привести к осложнениям, например, к пневмонии.

Узнайте больше о стремлении.

Фронтмен CHILDREN OF BODOM Алекси Лайхо - «Никогда не становится старым, чтобы увидеть, как толпа сходит с ума от вашей музыки»

Фронтмен CHILDREN OF BODOM Алекси Лайхо недавно поговорил с The Examiner. Отрывок из интервью доступен ниже:

Фото Miika Skaffari

Children of Bodom ждали, чтобы снова отправиться в путь после создания альбома. Они отыграли несколько фестивальных концертов в Европе и особенно в Финляндии.

«У нас действительно не было перерывов, - говорит Лайхо, - но из-за альбома у нас не было времени на турне. Было действительно приятно снова оказаться перед публикой. Это действительно то, что мы хотим в конечном итоге сделать ».

Парни на концертах играли в основном старый материал, и они хотят дать публике немного времени, чтобы познакомиться с новым материалом, прежде чем добавлять его слишком много в сетлист.

«С каждым альбомом создавать сетлисты становится все труднее. Публика хочет услышать свои старые любимые песни, но вы также хотите представить новый материал.После восьми альбомов становится действительно сложно ".

Замечательно снова и снова играть даже более старый материал, когда видишь, как вороны действительно увлекаются музыкой. «Никогда не устареет видеть, как толпа сходит с ума от вашей музыки. Это заставляет вас чувствовать, что вы все делаете правильно »

Следующий год будет наполнен гастролями Children of Bodom. Сначала этот тур, а затем еще несколько фестивалей в Европе. Лайхо не хочет строить далеко идущие планы на себя.

«Я не знаю, чем буду заниматься через пять лет.Для меня это похоже на сочинение музыки. Не стоит слишком много планировать, но пусть все идет своим чередом ».

Самая большая цель группы - записать следующий альбом, когда придет время. В противном случае цель состоит в том, чтобы создавать музыку и продолжать наслаждаться ею.

«Лучшее в жизни - это заниматься любимым делом. Для нас это живые выступления и создание музыки. У нас нет более высоких целей, чем эта ».

Перейдите в это место, чтобы узнать полную историю.

Children Of Bodom отправятся в свой европейский тур в конце сентября, который продлится до конца ноября.

Тур начинается в Швеции и проходит через Норвегию, Данию, Германию, Бенилюкс, Великобританию, Францию, Испанию, Португалию, Италию, Австрию, Швейцарию, Румынию, Болгарию, Грецию, Сербию, Словению, Словакию, Венгрию, Чешскую Республику и Польшу. Перед тем как попасть в Европу, Children Of Bodom гастролируют по Северной Америке, Японии и Финляндии.

Даты тура:

сентября 25 - Стокгольм, Швеция - Тироль *
26 - Гётеборг, Швеция - Пивоварня *
27 - Осло, Норвегия - Рокфеллер *
28 - Копенгаген, Дания - Amager Bio *
29 - Гамбург, Германия - Hamburg Metal Dayz *

октября

1 - Кельн, Германия - Live Music Hall *
2 - Берлин, Германия - Postbahnhof *
3 - Оснабрюк, Германия - Halle Gartlage *
4 - Антверпен, Бельгия - Trix *
5 - Лейпциг, Германия - Werk 2 *
7 - Буренмут, Англия - Academy *
8 - Бристоль, Англия - Academy *
10 - Дублин, Ирландия - Vicar Street *
12 - Шеффилд, Англия - Academy *
13 - Ньюкасл, Англия - Академия *
14 - Манчестер, Англия - Академия *
15 - Лондон, Англия - Империя Шепердс Буш *
17 - Саарбрюккен, Германия - Гараж *
18 - Штраублинг, Германия - Вторжение металла *
19 - Альсфельд, Германия - Штадтхалле *
20 - Тилбург, Нидерланды - O13 *
21 - Штутгарт, Германия rmany - LKA Longhorn *
23 - Париж, Франция - Le Zenith **
24 - Праттельн, Швейцария - Z7 **
26 - Барселона, Испания - Razzmatazz 1 **
27 - Мадрид, Испания - Ла Ривьера **
29 - Севилья, Испания - Sala Custom **
30 - Лиссабон, Португалия - Paradise Garage **

ноября

1 - Порту, Португалия - Club Hard **
2 - Сантьяго-де-Компостелла, Испания - Sala Capitol **
3 - Бильбао , Испания - Rock Star **
5 - Тулуза, Франция - Le Bikini **
6 - Истр, Франция - Usine **
7 - Лозанна, Швейцария - Les Docks **
8 - Милан, Италия - Live Club **
10 - Вена, Австрия - Arena **
12 - Бухарест, Румыния - Turbohalle **
13 - София, Болгария - Universiada Hall **
15 - Салоники, Греция - Prinicpal Club **
16 - Афины, Греция - Гагарин 205 **
18 - Белград, Сербия - Dom Omladine **
19 - Любляна, Словения - Kino Siska **
20 - Братислава, Словакия - Majestic Music Club **
22 - Будапешт, H ungary - Petöfi Csarnok **
23 - Злин, Чешская Республика - Winter Masters Of Rock **
24 - Краков, Польша - Klub Studio **
25 - Варшава, Польша - Стодола **

* специальные гости: INSOMNIUM и MEDEIA

** специальные гости: DECAPITATED и Medeia


С узбекского на английский Значение миндаля

Существительное (1) небольшое кустистое листопадное дерево, произрастающее в Азии и Северной Африке, с красивыми розовыми цветками и очень ценными съедобными орехами, заключенными в твердую зеленую оболочку; культивируется в южной Австралии и Калифорнии (2) овальные съедобные семена миндального дерева

(1) В коммерческом блендере смешайте теплую миндальную смесь и куриный бульон и взбейте до однородной массы.(2) Его миндалевидные глаза осматривали деревья и кустарники по сторонам, стараясь следить за тропой, а не увести их с обрыва. (3) Помимо оливок мы выращиваем салат, салаты, помидоры, лук, картофель и т. Д. органическая вишня, миндаль и фиговые деревья. (4) Руки длинные, а лицо в целом имеет большие глаза, часто несколько миндалевидной формы, и высокие скулы. (5) Нельзя не упомянуть обнесенные стеной сады или зеленовато-желтый цвет, их высокие кирпичные стены, украшенные персиком, грушей, абрикосом, миндалем и фиговыми деревьями, и клумбы, заполненные овощами, травами и цветами для дома.(6) Или просто добавьте несколько капель эфирного масла любой из этих трав к хорошему маслу из семян миндаля или абрикоса. (7) Миндальное печенье (8) Микроб встречается во многих формах или штаммах, которые вызывают отравление у других растений, включая миндаль, персик, слива и олеандр. (9) Шелковистая, гладкая ливрея фуа-гра великолепно контрастирует со сливой и ломким миндалем. (10) Я выращиваю миндальную вербену, и она уже около 15 футов в высоту. ( 11) Однако для всех любителей орехового масла есть интересные альтернативы, так как теперь вы также можете выбирать из орехового, миндального, кешью и орехового масла.(12) Они, кажется, больше всего выигрывают от равной смеси миндаля или сладкого миндаля, оливкового масла и сафлорового масла или даже подсолнечного масла, чтобы помочь повысить умственные способности. (13) Я не хочу лаванды, эвкалипта, чайного дерева, миндальный, ванильный или любой другой аромат. (14) Я делаю миндально-цитрусовый торт сегодня вечером, а позже на этой неделе я буду делать шоколадный торт на день рождения моего друга. (15) Предлагаются два вида десертов - тирамису и теплый шоколадно-миндальный пирог с мороженым. (16) Этот храм был построен из камня миндального цвета Банси Пахадпур из района Бхаратпур.

Houses Of The Unholy: Children Of Bodom Алекс Лайхо

КАК ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ МЫШЦЕВЫЕ МАШИНЫ?

«Когда я был ребенком, моим любимым телешоу было Knight Rider , а KITT был моим любимым автомобилем в мире. С тех пор я подумал: «В какой-то момент мне нужно купить его». Как только я начал зарабатывать немного денег на музыке, я копил деньги и, наконец, получил Pontiac Firebird. Он был бордового цвета, он не был черным, но все же мне вполне подходил. Это был мой первый.”

Какие еще у вас есть?

«Еще один киномобиль из моего любимого фильма - Братья Блюз, , Блюзмобиль, Додж Монако '74, с 7,3-литровым двигателем V8. Я тоже должен был получить это. Он все еще у меня. Он у меня уже 13 лет, и я использую его до сих пор, с марта по ноябрь - зимой не езжу на нем. Это в Хельсинки. Я живу неполный рабочий день в Лос-Анджелесе, и там у меня есть Plymouth Belvedere '57, который, как ни странно, взят из другого фильма, « Кристина » Стивена Кинга.Это машина, которая всех убивает ".

Что делает этот стиль автомобиля таким крутым?

**
** «Мне нравится, как они выглядят. Они такие подлые! Все эти машины - особенно олдскульные - выглядят так, будто собираются тебя, блять, убить. У них такое злобное лицо с решеткой и всем остальным. Это их размер; они огромные, поэтому у них должен быть огромный двигатель. Звук V8 - один из моих любимых звуков в мире. Когда я хожу в круиз - а делаю это очень часто - это для меня форма терапии.Допустим, у меня закончился день в студии, я выберу одну из своих машин и навсегда уйду в круиз, с опущенными окнами, слушаю V8. Сделай пару выгорания, и я в порядке. Я тот парень! "

Моторный рот: «V8 - один из моих любимых звуков в мире» (Изображение предоставлено: Tom Dare)

Какая из ваших машин ваша любимая?

«Это должен быть Dodge Monaco. Для меня это как член семьи. Но у меня также есть Chevy Monte Carlo 87-го года выпуска, который представляет собой совершенно нелепую машину для торговцев наркотиками.Это супер-громкий, супер-противный, незаконно тонированные окна, он белый ... Я люблю эту штуку. Я должен быть единственным металлическим парнем в мире, который ездит на этой штуке! Но Dodge Monaco определенно мой фаворит ».

Комфортны ли автомобили для американских автострад зимой в Финляндии?

«На самом деле они есть, хотите верьте, хотите нет! Я ездил на Firebird круглый год, и это было действительно хорошо. Если у вас есть надлежащий комплект зимних шин, все в порядке.Вы должны быть осторожны, чтобы не крутить боком неохотно, но вы к этому привыкнете ».

Гаражный рокер: Алекси разделяет любовь к мускулистым риффам и маслкарам (Изображение предоставлено Томом Дэйром)

Что такое лучший маслкар?
«Dodge Charger '68 или '69, он же генерал Ли из Dukes Of Hazzard . Этот такой подлый. Однажды я обязательно получу один. Он огромный, и мне нравятся скрытые фары за черной решеткой радиатора. Это выглядит очень угрожающе.Хотя, наверное, я бы получил такую ​​без флага Конфедерации! "

Насколько металлическими являются американские маслкары по десятибалльной шкале?

«Десять! Они громкие, грубые, быстрые - и они классные! "

Новый альбом Bodom, I Worship Chaos , вышел на лейбле Nuclear Blast. В настоящее время они гастролируют по Великобритании

Alexi Laiho из Children Of Bodom берет интервью у Джеффа Ханнемана и Керри Кинга из Slayer

Первоначально напечатано в издании Guitar World , сентябрь 2006 г.

В разгар тура 2006 года Unholy Alliance гитарист Children of Bodom Алекси Лайхо бросил пить достаточно долго, чтобы взять интервью у Slayer's Керри Кинга и Джеффа Ханнемана.

ALEXI LAIHO Что вы делаете перед спектаклем, если полностью похмелились?

KING От этого дерьма никуда не деться! Тебе просто нужно с этим справиться. Выходите на сцену, прочтите первые две песни, дайте волю адреналину, и все будет в порядке.

LAIHO Джефф, ты играешь только на гитарах Джексона? Если да, хотели бы вы попробовать другие бренды?

HANNEMAN На самом деле у меня только один Джексон! ESP сейчас делает все мои гитары.Но этот Джексон, вероятно, был последним, за что я заплатил, поэтому я так часто его использовал; Я должен был окупить свои деньги. Вот почему долгое время это было на всех наших фотографиях.

LAIHO Какая ваша любимая песня для живого исполнения?

HANNEMAN «Ангел смерти» или «Кровавый дождь».

KING Независимо от того, начинаете ли вы с «Raining Blood», закрываете ли вы его или кладете где-нибудь в середине сета, толпа сойдет с ума. Это хаос.

LAIHO Джефф, что побудило вас играть такую ​​экстремальную музыку?

HANNEMAN Панк-рок.Несомненно.

LAIHO Как вы, ребята, убиваете время в дороге?

КОРОЛЬ Как только сможем. Так много простоев. Никто из нас не променял бы время на сцене ни на что чертовски. Но хуже всего время между саундчеком и шоу. Вы не можете покинуть место встречи и не можете слишком много веселиться. Вы застряли либо внутри, либо в автобусе. Так что в перерывах между городами мы с Джеффом обычно не спим и смотрим фильмы всю ночь, пока не доберемся до следующего города. Потом мы терпим крах.Таким образом вы максимально эффективно используете свое время. Мы спим весь день, просыпаемся для саундчека и начинаем работу.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *