Нет щавеля ударение: Страница не найдена

Разное

Содержание

Ударение в слове щавель — как правильно? | Образование | Общество

Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.

Все авторитетные словари и справочники, включая «Русский орфографический словарь» РАН под редакцией В.В. Лопатина, сообщают нам, что единственный правильный вариант — щавЕль, а вариант щАвель не является даже допустимым.

С этой рекомендацией можно и нужно спорить хотя бы потому, что она противоречит ряду других рекомендаций и установок тех же словарей. 

Орфоэпические нормы подвижны — никто и не думает их сдерживать, если они не противоречат языковым законам. А языковые законы не только не блокируют щАвель, но и приветствуют его на протяжении уже как минимум тридцати лет.

Однако словари не только называют щавЕль единственным верным вариантом, но и отмечают неподвижность ударения во всех формах слова: щавелЮ, щавелЯ, щавелЕ — эти формы звучат и вовсе странно.

Это как раз тот случай, когда языковая система давно приняла новую норму, а словари это не отразили и не зафиксировали даже промежуточного состояния перехода от одной формы к другой. 

Как итог в узусе* у нас щАвель, в строгой норме щавЕль, а носителю языка некуда бежать. 

Люди говорят: «Мне будто бы стыдно за правильный вариант: я ощущаю его как неправильный, поэтому все равно произношу с ошибкой — пусть неправильно, но зато другие меня поймут и не будут смеяться». Напрасное чувство вины, потому что сама система всегда нам и показывает норму, а словари ее только фиксируют. Они не устанавливают закон, а отражают актуальные на момент составления словаря закономерности. И чаще всего за языковой динамикой словари и справочники не поспевают: это особенности и проблематика современных методов лексикографии.

Важно запомнить: то, что написано в словаре, — не закон, а фиксация определенного момента.

Если бы щавель мог утешиться тем, что он в этом несправедливом мире кодификации не одинок, то ему навстречу бы вышли кОклюш, апОстроф, жАлюзи, обеспечЕние, фЕтиш, зАвидно, бАловать и другие якобы неправильные и нерекомендуемые варианты.

Итак, в словарях и справочниках норма всё ещё щавЕль, но современное состояние нормы этой форме противоречит, поэтому мы говорим, что в современном русском языке принято говорить щАвель.

*Узус — противопоставленное норме, но общепринятое употребление языковых единиц.

Смотрите также:

9 хитрых ударений в словах про еду

Важно не только уметь красиво есть, но и грамотно о еде разговаривать. Беспощадная «Грамотность на „Меле“» выводит все ударения съедобных слов (и не только съедобных) на чистую воду. Держитесь крепче, йогУрт и щАвель.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Правильно: свЁкла

В прошлом разговоре о хитрых ударениях мы уже выступали в защиту буквы «ё», которая, кстати, спасает от некоторых ошибок в ударениях. Если не забывать её ставить, конечно. Вот и слову «свёкла» она могла бы неплохо помочь. При изменении существительного по падежам, ударение не меняется.

Так что в следующий раз отваривайте для винегрета свёклу, а не свеклУ.


Правильно: йОгурт

Ещё один предмет ожесточённых споров русского языка: йогУрт или йОгурт. Многие ошибочно думают, что «йогурт» — это очередная жертва новых правил. Мол, всегда был «йОгурт», а теперь разрешили говорить и «йогУрт». Нет, это не так. ЙогУрт — это устаревший вариант, а йОгурт — предпочтительная современная норма.


Правильно: щавЕль

Скоро лето, а значит, появится первая зелень во главе с кислым щавелем. Вот только мало кто произносит это слово правильно — с ударением на второй слог «щавЕль». По результатам прошлогоднего исследования «Правмира», «щавель» стал одним из самых трудных слов. Более 16 тысяч запросов в «Яндексе» от сомневающихся в ударении. И отличная запоминалка от Владимира Пахомова: «Срубили ель, сорвали щавЕль».


Правильно: твОрог и творОг (предпочтительный)

Самый полезный продукт, насыщенный кальцием и допустимыми вариантами ударения. У «творога» их как минимум два: твОрог и творОг. Наверняка найдутся защитники как первого, так и второго, но спорить не нужно: оба варианта ударения считаются равноправными. И называть какой-то из них неправильным — тоже неправильно. Некоторые словари по-прежнему настаивают на ударении на последний слог «творОг», но главный редактор нашей любимой «Грамоты.ру» Владимир Пахомов уверяет, что варианты в русском языке — это нормально. Ещё у «творога» нет множественного числа, даже не пытайся его образовать. А в родственном прилагательном ударение будет одно — «творОжный». Тут уже без вариантов.


Правильно: тОрты

Ещё один лидер по орфоэпическим запросам — невезучие «тОрты», которые постоянно обзывают «тортАми». Больше 10 тысяч запросов! Держите в голове единственное число этого слова, и не ошибитесь. Ну или в крайнем случае снизойдите до «тортиков», если уж совсем с ударением проблемы. А лучше запомните раз и навсегда правильный вариант во всех падежах: тОрты, тОртов, тОртом и так далее. И полезная запоминалка к лету: «Долго ели торты, не налезли шорты».


Правильно: сл

Ивовый

Сок или компом из слив правильно называть «слИвовым». Тут без вариантов старый/новый или допустимый/разговорный. Ударение ставить нужно так «слИвовый», и никаких вариантов. Точно так же, как и «грУшевый». Вдруг вы его больше любите.


Правильно: лАтте

Ещё немного о напитках. На этот раз о горячем, с воздушной молочной пенкой, посыпанной корицей. Да-да, это всё о латте, который неверно произносят даже заядлые любители кофе. Ударением нужно ставить на первый слог — «лАтте», как и в итальянском первоисточнике. Ещё шесть слов про кофе (мужского рода) ищите по ссылке.


Правильно: бАрмен

Про «алкоголь» с ударением на букву «а» шутить не будем (но так в некоторых местах до сих пор говорят), а вот про бармена пару слов скажем. Не то чтобы это слово очень связано с едой, но всё же. По аналогии с «бизнесмЕн» или «супермен» ударение в слове «бармен» хочется поставить на последний слог. Тут-то и подстерегает уловка. Большинство словарей в один голос твердят, что верно говорить «бАрмен». Не ищите в этом никакой логики, потому что ударение в русском языке никак не проверяется, а просто запоминается.


Правильно: пиццерИя и пиццЕрия

С пиццей всё просто и вкусно. Вот только опять дилемма, где её есть: в пиццЕрии или в пиццерИи? Хотя пиццу мы едим уже относительно давно, заимствованное слово «пиццерия» всё ещё приживается, поэтому большинство словарей варианты вновь называют равнозначными. То есть каждый может выбрать вариант себе по душе (или по вкусу). Если хотите говорить на итальянский манер, тогда ставьте ударение «пиццерИя», а если следовать словарю, рекомендованному дикторам («Русское словесное ударение» М. Зарвы), то нужно говорить «пиццЕрия».

Иллюстрация: iStockphoto (chekat)

Правильное ударение в слове щавель

Русский язык заслуженно считается одним из наиболее сложных языков в мире для изучения. Огромное число всевозможных грамматических правил серьезно затрудняет освоение «великого и могучего». Но то, что простительно иностранцу, то непростительно русскому человеку, носителю языка. А потому если вы не хотите прослыть безграмотным человеком, не знающим элементарных правил произношения слов, постановки в них ударения, то вам необходимо освежить свои познания в этой области.

В русском языке – ударение разноместное, вариативное, т.е. свободное. При этом оно не закрепляется за определённым слогом или какой-то частью слова. Падать ударение может на любой слог в слове. Разноместность ударения – причиной того, что в речи могут использоваться два и более варианта расстановки акцентов. Различие между ними может быть лексическим, грамматическим или стилистическим.

Когда речь заходит о лексическом различии, то в виду имеется семантика слов, т.е. возникновение самостоятельных значений в результате изменения места ударения в определенном слове. Сравнив такие слова, как безО́бразный и безобрА́зный, харА́ктерный и характЕ́рный, можно увидеть, что разница в ударении превращает их в разные слова. Поэтому так важно знать точное место ударения в любом слове.

Кто-то может сказать, что это не так уж и важно. Погрешности в постановке ударения не влияют на понимание речи. Скажем, в слове щав

Е́ль ударение правильно ставить на букву Е. Но если вы скажете щА́вель, то вас все равно поймут. Это же не лЕ́карство – лекА́рство, например. Понять-то, конечно, поймут, но если вы так будете говорить с грамотным человеком, который знает, что правильно нужно говорить, щавЕ́ль, то он, пусть и про себя, но отметит вашу безграмотность. И это может не лучшим образом сказаться на его отношении к вам. Когда же это ваш начальник, человек, от которого зависит ваша карьера, то одно неудачно сказанное слов может перечеркнуть все ваши старания. Если же вы устраиваетесь на работу, скажем, диктором, корреспондентом, журналистом, репортером, учителем, преподавателем, воспитателем, то ваша неправильная речь может стать непреодолимым препятствием.

Ударение в слове щавЕ́ль следует запомнить. А не ошибиться поможет такое проверочное выражение: В лесу растет ель, в огороде – щавЕ́ль.

И своих детей научите говорить правильно. В том случае, когда вы сомневаетесь в правильности постановки ударения в том или ином слове, обратитесь за справкой к словарю ударений. Если же у вас нет возможности сразу проверить себя, то лучше избегайте пользоваться «сомнительным» словом. Можно выйти из положения, например, сказав: «Это такой листовой овощ с кисловатым вкусом?» И кто-нибудь, непременно, уточнит: «Вы имеете в виду щав

Е́ль?» Тогда вы, улыбаясь, подтвердите: «Ну, конечно же, щавЕ́ль. Именно этот овощ я и имел в виду».

Кстати, при изменении падежа ударение смещается на окончание: щавелЯ́, щавелЁ́м и никогда не падает на первый слог.

Конечно, язык является живой структурой, в которой присутствует достаточно много колебаний, возникающих под влиянием диалектов, просторечия и других факторов. При этом область ударения оказывается «под ударом» в первую очередь и привлекает к себе большое внимание. Тот же щаве́ль в просторечии в некоторых областях России может произноситься, как щА́вель, но это не является литературной нормой и, например, в речи диктора или ведущего передачу недопустимо. В любом случае, если вы хотите казаться культурным, образованным человеком и быть таковым на самом деле, то вам необходимо следить за правильностью своего произношения, расстановкой ударений. При возникновении сомнений загляните в орфоэпический словарь, где указаны правильные ударения в словах русского языка.

Неправильная расстановка ударений в речи может привести к курьезным ситуациям, когда, например, определенное ударение придает соответствующую стилистическую окраску и смысл всего предложения меняется. Так, если написано, что «заяц трусит вдали», это совсем не означает, что он там сидит и трясется от страха – трУ́сит. Это значит, что он трусИ́т, то есть бежит. Для того чтобы все правильно понимать и доносить до слушателя и нужно знать правила расстановки ударения в словах русского языка.

Где поставить ударение в слове «щавель» и как его правильно запомнить


Хотите пригласить соседей на щавелевый суп? А куда в этом слове поставить ударение? А то скажут: что за неграмотная хозяйка?!

Если составить список самых распространенных, самых частых в русском языке орфоэпических ошибок, одним из его лидеров будет

, как ни странно, не слово «звонит», «цепочка» или «ракушка», а слово «щавель».

Многие даже от природы грамотные люди порой начинают сомневаться при его произнесении. Если в какой-либо местности произносят слово неверно, то правильный вариант этого слова сильно режет слух.

Как же правильно произносить привычное нам слово «щавель», ведь постановка ударения в нем неочевидна?

Правильное ударение в слове «щавель»

Орфоэпические нормы современного русского языка правильным признают только один вариант – с ударением на букву Е во втором слоге: щавЕль.

 
Правильно поставленное ударение в словах – важное условие овладения грамотной литературной речью.

Почему ударение падает на второй слог?

Слово «щавель» является словарным, то есть его нормативное написание закреплено в орфографическом словаре. Произношение слова проверяется по орфоэпическому словарю. Его следует просто запомнить.

Написание предложений со словом «щавель»

  • Какой удивительный – сочный и чуть кисловатый – вкус у щавелЯ.
  • ЩавЕль бывает как однолетним, так и многолетним.
  • ЩавЕль добавляют в суп – так называемый зеленый борщ.
  • Попробуйте щавЕль – его можно есть с солью и просто так, добавлять в супы и салаты.
  • Мама часто готовит щавЕлевые щи.
  • Самый нежный лист щавелЯ можно встретить лишь ранней весной.
  • ЩавЕльный лист бывает удлиненным или округлым широким.

Произношение слова «щавель» по старым (советским) правилам

  1. Старые, советские правила русского языка заставляли ставить ударение в этом слове на второй слог: «щавЕль».
  2. Существование других вариантов отмечалось только в разговорной речи или просторечии.
  3. При этом, в простонародье, что в советское время, что сегодня варианты с ударением и на первый, и на второй слог больше зависели от места проживания человека.

Акцентологическая норма современного русского литературного языка

Акцентологическая норма современного русского литературного языка допускает только произношение «щавЕль».

 
Однако в разговорной речи вариант щАвель чуть ли не популярнее варианта литературного. И все же распространенность произнесения слова «щАвель» не делает его нормативным.

Ударение на втором слоге зафиксировано во всех авторитетных словарях, в том числе «Русским орфографическим словарем» РАН (под ред. В.В. Лопатина) и справочником «Русское словесное ударение» (М.В. Зарва). В последнем даже указана ошибочность произношения слова «щавель» с ударением на букву А в первом слоге.

Как запомнить правильное ударение в слове «щавель»?

Чтобы запомнить верное произношение слова «щавЕль», можно использовать различные техники запоминания, наиболее эффективным среди которых является заучивание коротких рифмовок, так как стихотворный ритм не позволяет произнести слово неправильно.

Легко остаются в памяти и «всплывают» при необходимости, например, такие:

Ну зачем мне пить кисель? Стану я жевать щавЕль.

  • Не бери ты карамель, ведь полезнее щавЕль.
  • Мы писали о земле, о мечте и щавелЕ.
  • Мы вчера срубили ель, а сегодня рвем щавЕль.
  • В огород ходил не зря, там нарвал я щавелЯ.
  • Я придумала коктейль, в нем ингредиент – щавЕль.
  • Вот и наступил апрель, из земли полез щавЕль.
  • Еще несколько недель, и пойдет опять щавЕль.
  • Очень я апрель люблю – вновь наемся щавелЮ.
  • Посажу я побыстрей двадцать видов щавелЕй.

Как правильно ставить ударение в формах слова «щавель»?

Некоторыми сложностями обладает постановка ударения в некоторых формах данного слова.

С падежными формами слова «щавель» связано следующее правило: во всех падежах и в единственном, и во множественном числе ударение смещается, и будет падать только на окончание.

  • И.п. ед. ч. щавЕль И.п. мн.ч. щавелИ
  • Р.п. ед. ч. щавелЯ Р.п. мн.ч. щавелЕй
  • Д.п. ед. ч. щавелЮ Д.п. мн.ч. щавелЯм
  • В.п. ед. ч. щавЕль В.п. мн.ч. щавелИ
  • Т.п. ед. ч. щавелЁм Т.п. мн.ч. щавелЯми
  • П.п. ед. ч. щавелЕ П.п. мн.ч. щавелЯх

А главное, первый слог всегда должен оставаться безударным.

 
Таким образом, правильно говорить:

  1. мечтать о свежем щавелЕ,
  2. научиться делать пюре из щавелЯ,
  3. посеять различные виды щавелЕй.

Стоит отметить, что множественное число слова «щавель» встречается гораздо реже, нежели единственное.

Прилагательные, образованные от слова «щавель»

Безударным первый слог остается и тогда, когда речь идет о прилагательных, образованных от слова «щавель»: суп щавЕлевый, лист щавЕльный.

Например:

Мне нравится щавЕлевый суп.

Грамматика слова «щавель»

  • Часть речи – существительное.
  • Падеж – Именительный.
  • Число – единственное (щавелИ – множественное).
  • Род – мужской.
  • Неодушевленное.
  • Склонение 2-ое.

Морфемика слова «щавель»

Корень щавел-, окончание нулевое, основа слова щавел-, приставки и суффикса нет.

В слове щавель 2 слога: ща-вель, второй слог ударный.

Толкование слова «щавель»

Слово «щавель» знакомо, наверное, каждому. Это растение (относится к однолетним или многолетним травам и полукустарникам семейства Гречишные), которое имеет продолговатые листья и чуть кисловатый вкус.

Если для многих слов можно приблизительно (а порой и точно) назвать время возникновения названия, то для слова «щавель» это не представляется возможным.

Современная этимология видит связь названия «щавель» со словом ščаvь. Его корни восходят к праславянскому языку и связываются с названием русских щей.

Известным собирателем фольклора и автором «Толкового словаря живого великорусского языка» Владимиром Ивановичем Далем был отмечен следующий факт. Во времена Даля в Костромской губернии для обозначения щавеля употреблялись слова «щавей», «кислятка», «кислица» и некоторые другие, являющиеся производными от слова «кислый».

Интересные факты

  • Как и все растения, название «щавель» имеет также наименование и на латинском языке. В нем ударение падает на первый слог — RUmex.
  • С латыни слово «щавель» переводится как «копье».
  • В народе среди названий щавеля встречаются такие как «дикая свекла» и «луговое яблоко».
  • Щавель, как и морковь, французы считают своим национальным продуктом питания.

 
Кто-то может считать, что правильная постановка ударения в слове «щавель» не так уж и важна.

Неверное ударение здесь мало влияет на понимание речи. Но если человек хочет говорить грамотно, он просто обязан знать произношение данного слова.

Видео: на какой слог ставить ударение в слове «щавель»?

 

Ноя 2, 2016Александра

Источник: http://mnogoznay.ru/russkiy-yazyk/udarenie-v-slovah-kak-pravilno/udarenie-v-slove-shavel.html

Где поставить ударение в слове «щавель» и как его правильно запомнить

Хотите пригласить соседей на щавелевый суп? А куда в этом слове поставить ударение? А то скажут: что за неграмотная хозяйка?!

Если составить список самых распространенных, самых частых в русском языке орфоэпических ошибок, одним из его лидеров будет, как ни странно, не слово «звонит», «цепочка» или «ракушка», а слово «щавель».

Многие даже от природы грамотные люди порой начинают сомневаться при его произнесении. Если в какой-либо местности произносят слово неверно, то правильный вариант этого слова сильно режет слух.

Как же правильно произносить привычное нам слово «щавель», ведь постановка ударения в нем неочевидна?

Правильное ударение в слове «щавель»

  Правильно поставленное ударение в словах – важное условие овладения грамотной литературной речью.

Почему ударение падает на второй слог?

Слово «щавель» является словарным, то есть его нормативное написание закреплено в орфографическом словаре. Произношение слова проверяется по орфоэпическому словарю. Его следует просто запомнить.

Написание предложений со словом «щавель»

  • Какой удивительный – сочный и чуть кисловатый – вкус у щавелЯ.
  • ЩавЕль бывает как однолетним, так и многолетним.
  • ЩавЕль добавляют в суп – так называемый зеленый борщ.
  • Попробуйте щавЕль – его можно есть с солью и просто так, добавлять в супы и салаты.
  • Мама часто готовит щавЕлевые щи.
  • Самый нежный лист щавелЯ можно встретить лишь ранней весной.
  • ЩавЕльный лист бывает удлиненным или округлым широким.

Произношение слова «щавель» по старым (советским) правилам

  1. Старые, советские правила русского языка заставляли ставить ударение в этом слове на второй слог: «щавЕль».
  2. Существование других вариантов отмечалось только в разговорной речи или просторечии.
  3. При этом, в простонародье, что в советское время, что сегодня варианты с ударением и на первый, и на второй слог больше зависели от места проживания человека.

Акцентологическая норма современного русского литературного языка

  Однако в разговорной речи вариант щАвель чуть ли не популярнее варианта литературного. И все же распространенность произнесения слова «щАвель» не делает его нормативным.

Ударение на втором слоге зафиксировано во всех авторитетных словарях, в том числе «Русским орфографическим словарем» РАН (под ред. В.В. Лопатина) и справочником «Русское словесное ударение» (М.В. Зарва). В последнем даже указана ошибочность произношения слова «щавель» с ударением на букву А в первом слоге.

Как запомнить правильное ударение в слове «щавель»?

Чтобы запомнить верное произношение слова «щавЕль», можно использовать различные техники запоминания, наиболее эффективным среди которых является заучивание коротких рифмовок, так как стихотворный ритм не позволяет произнести слово неправильно.

Легко остаются в памяти и «всплывают» при необходимости, например, такие:

Ну зачем мне пить кисель? Стану я жевать щавЕль.

  • Не бери ты карамель, ведь полезнее щавЕль.
  • Мы писали о земле, о мечте и щавелЕ.
  • Мы вчера срубили ель, а сегодня рвем щавЕль.
  • В огород ходил не зря, там нарвал я щавелЯ.
  • Я придумала коктейль, в нем ингредиент – щавЕль.
  • Вот и наступил апрель, из земли полез щавЕль.
  • Еще несколько недель, и пойдет опять щавЕль.
  • Очень я апрель люблю – вновь наемся щавелЮ.
  • Посажу я побыстрей двадцать видов щавелЕй.

Как правильно ставить ударение в формах слова «щавель»?

Некоторыми сложностями обладает постановка ударения в некоторых формах данного слова.

  • И.п. ед. ч. щавЕль И.п. мн.ч. щавелИ
  • Р.п. ед. ч. щавелЯ Р.п. мн.ч. щавелЕй
  • Д.п. ед. ч. щавелЮ Д.п. мн.ч. щавелЯм
  • В.п. ед. ч. щавЕль В.п. мн.ч. щавелИ
  • Т.п. ед. ч. щавелЁм Т.п. мн.ч. щавелЯми
  • П.п. ед. ч. щавелЕ П.п. мн.ч. щавелЯх

  Таким образом, правильно говорить:

  1. мечтать о свежем щавелЕ,
  2. научиться делать пюре из щавелЯ,
  3. посеять различные виды щавелЕй.

Стоит отметить, что множественное число слова «щавель» встречается гораздо реже, нежели единственное.

Прилагательные, образованные от слова «щавель»

Безударным первый слог остается и тогда, когда речь идет о прилагательных, образованных от слова «щавель»: суп щавЕлевый, лист щавЕльный.

Например:

Мне нравится щавЕлевый суп.

Грамматика слова «щавель»

  • Часть речи – существительное.
  • Падеж – Именительный.
  • Число – единственное (щавелИ – множественное).
  • Род – мужской.
  • Неодушевленное.
  • Склонение 2-ое.

Морфемика слова «щавель»

Корень щавел-, окончание нулевое, основа слова щавел-, приставки и суффикса нет.

В слове щавель 2 слога: ща-вель, второй слог ударный.

История слова «щавель»

Если для многих слов можно приблизительно (а порой и точно) назвать время возникновения названия, то для слова «щавель» это не представляется возможным.

Известным собирателем фольклора и автором «Толкового словаря живого великорусского языка» Владимиром Ивановичем Далем был отмечен следующий факт. Во времена Даля в Костромской губернии для обозначения щавеля употреблялись слова «щавей», «кислятка», «кислица» и некоторые другие, являющиеся производными от слова «кислый».

Интересные факты

  • Как и все растения, название «щавель» имеет также наименование и на латинском языке. В нем ударение падает на первый слог — RUmex.
  • С латыни слово «щавель» переводится как «копье».
  • В народе среди названий щавеля встречаются такие как «дикая свекла» и «луговое яблоко».
  • Щавель, как и морковь, французы считают своим национальным продуктом питания.

  Кто-то может считать, что правильная постановка ударения в слове «щавель» не так уж и важна.

Неверное ударение здесь мало влияет на понимание речи. Но если человек хочет говорить грамотно, он просто обязан знать произношение данного слова.

Правильное ударение в слове ‘щавель’ — на «вель»

В повседневной речи можно встретить два варианта проговаривания: соседка варит щи из щАвеля, а мама всегда использовала щавЕль. Тем, что привык говорить, как соседка, рекомендованный словарями вариант с ударением на второй слог может резать слух. И все-таки произносить надо именно так.

Возможно, скоро ‘щавель’ приравняют к ‘творогу’ и ‘ракушке’, в которых ударение можно ставить и так, и эдак. Но пока этого не случилось, предлагаем запомнить: ударение в слове ‘щавель’ падает на слог «вель».

Как запомнить? Играючи!

Орфоэпия русского языка безжалостна и одновременно строга. С одной стороны, единого правила, которое поможет в любом слове вычислить ударный слог, нет.

С другой, неверное произношение может «подмочить» вашу репутацию в интеллектуальном обществе. Как быть? Выхода два: сменить круг общения или запоминать произношение трудных слов.

Предлагаем второй путь — он не сложен, если выбрать верную тактику.

  1. Если вы аудиал и воспринимаете мир на слух Вам подойдет метод рифмовки. ‘Щавель‘ хорошо рифмуется со словами, в произношении которых никто не сомневается: ель, щель, шмель, апрель, метель, капель, канитель.
  2. Несколько простых и легко запоминающихся примеров помогут понять, куда падает ударение в слове ‘щавель’:

  • Если на дворе апрель, значит, в суп кладем щавель.
  • Ох, уж эта канитель — Поливать весь день щавель.
  • Где ударение в слове ‘щавель’? Наверно закатилось в щель!

А вот «гламурный» вариант, для тех, кто точно знает, как называется знаменитый курорт:

  • Завтра едем в Куршевель, будем кушать там щавель.

И неважно, что в Куршевеле вам и дела не будет до… нет, не щавЕля, как можно было бы подумать, а до щавелЯ. О правилах склонения напишем чуть ниже.

  • Если вы визуал и мыслите картинками Представьте себе топор, которым рубят ель. Мысленно поместите его в слове над буквами ‘ель’. Получилось похоже на знак ударения, правда?
  •  Если вы кинестетик и привыкли всё воспринимать на ощупь Ни щавель, ни тем более слово, во время беседы потрогать не удастся. Но можно сделать себе осязательную подсказку: «щавель — не шмель, за язык не укусит».
  • Ударение в слове ‘щавель’ — как правильно склонять?

    Склонение порождает еще больше сложностей и вопросов. На какой слог ударение в слове ‘щавель’ во множественном числе, винительном падеже? Нет чего, щавЕля или щавелЯ?

    Чтобы разобраться и запомнить, воспользуемся уже знакомым методом рифмованных напоминалок.

    Падеж Единственное число Множественное число Мнемонический стишок
    Им. Щаве́ль Щавели́ Руками шевели,
    собирай щавелИ
    Р. Щавеля́ Щавеле́й В середине ноября
    мы наелись щавелЯ.
    Д. Щавелю́ Щавеля́м Жую, ушами шевелю,
    Полный рот щавелЮ.
    В. Щаве́ль Щавели́ Коли кислый суп, вини
    Ты во всем щавелИ.
    Тв. Щавелём Щавеля́ми Мы тебе сейчас нальем
    Суп со вкусным щавелЁм.
    Пр. Щавеле́ Щавеля́х Друг вчера навеселе
    Песню пел о щавелЕ.

    Как видите, первый слог остается безударным во всех словоформах ‘щавеля’. В единственном числе при склонении ударение падает всегда на последний слог, а во множественном — на третий. Надеемся, теперь сложное слово не доставит вам проблем в устной речи.

    Как правильно ставить ударение в слове щавель

    Не будем ходить вокруг да около: в слове «щавель» ударением нужно выделять второй по счету слог, то есть говорить щавЕль.

    Русский язык отличается вариативным, подвижным ударением. Это означает, что акцентировать голосом можно любой слог в слове. В нашей речи очень много слов с одинаковым звуковым составом, но разным смыслом.

    Чтобы выделить несколько словоформ одного слова, применяют разноместное ударение. Приведем примеры: зАмок и замОк, ирИс и Ирис, остановИте и останОвите, пОмни и помнИ.

    Если вдуматься, ударение делает нашу речь более богатой, придавая одним и тем же словам разную лексическую, грамматическую или стилистическую окраску.

    Вернемся к нашему листовому овощу. Обратившись за справкой к разным словарям русского языка и сравнив мнения специалистов по этому поводу, мы получим идентичные результаты – в слове «щавель» ударением всегда отмечен последний слог. Однако в быту, в разговорной речи, укоренился другой вариант этого слова, как вы уже поняли, неправильный.

    Запомните, что невзирая на широкое распространение, щАвель никакого отношения к нормам орфоэпии русского языка не имеет и классифицируется языковедами как ошибка.

    Но при этом ударение в слове щавЕль является разноместным – вот в этом сложность русского языка и проявляется во всей красе. Речь идет о том, что ударение непременно смещается, когда мы склоняем это слово по падежам. Если слово находится в именительном падеже, то голосом выделяем второй слог – щавЕль, а при склонении ударение переходит на окончание – щавелЯ, щавелЕ и т. д.

    Также в русском языке существует производное слово от слова «щавель». Это прилагательное «щавелевый».  Чтобы произнести его правильно, нужно выделить голосом третий по счету слог – щавелЕвый.

    Как правильно ставить ударение в слове щавель – запоминаем норму

    Чтобы речь была всегда грамотной, произношение некоторых слов приходится специально запоминать. К таким относится и слово «щавель».

     Быстрее сориентироваться, куда ставить ударение, вам помогут так называемые мнемонические двустишья, в которых нужное нам слово обозначено хорошо запоминающимся ударным слогом.

     Запомнить или вспомнить нормативное произношение слова «щавель» можно с помощью такого мини-стихотворения:

    В гости к нам пришел апрель –

    В супе будем есть щавЕль.

    Или, например:

    На курорте Куршавель

    Собираем мы щавЕль.

    Как ни странно, именно эти незамысловатые строчки помогают многим раз и навсегда решить вопрос по поводу произношения слова «щавель».

    Говорить правильно очень важно. Грамотная речь – показатель вашего интеллектуального и социального развития. А если у вас есть дети, то необходимость разговаривать без ошибок возрастает вдвойне, поскольку первыми учителями для ребятишек всегда становятся родители.

    Источник: https://novoevmire.biz/obshhestvo/obrazovanie/udarenie-v-slove-shhavel-po-normam-russkogo-yazyka.html

    Ударение в слове ЩАВЕЛЬ

    щавЕль или щАвель

    Как правильно ставить ударение в слове ЩАВЕЛЬ?

    В слове “щавель” ударение падает на второй слог – щавЕль.

    Все авторитетные словари русского языка, в том числе издания под редакцией В. Лопатина и М.Зарвы, отмечают, что ударение в слове щавЕль всегда ставится на последний слог – щавЕль.

    Несмотря на широкое распространение в устной речи неверного варианта щАвель, орфоэпической нормой такое произношение не является и фиксируется специалистами как ошибка.

    При этом в слове щавЕль ударение не является фиксированным: при склонении оно падает не так, как в именительном падеже, но на окончание: щавелЯ, щавелЕ и т.п.

    Однако в прилагательном, образованном от данного слова, правильно будет поставить ударение так же, как и в именительном падеже. Так, слово “щавелевый” должно произноситься как щавЕлевый.

    Как запомнить, где ударение?

    Чтобы в любой ситуации говорить грамотно, нужно хорошо запомнить, на какой слог падает ударение в этом слове. В этом помогают мнемонические стихи, где второе рифмованное слово имеет хорошо запоминающийся ударный слог. Например, вспомнить, как правильно ставить ударение в данном случае, поможет такое двустишие:

    В гости к нам пришел апрель –

    Мы положим в суп щавЕль.

    Еще одно стихотворение, помогающее запомнить, где ударение будет правильным:

    На курорте Куршавель

    Круглый год растет щавЕль.

    Примеры употребления

    Проговорите вслух все примеры для лучшего запоминания.

    • Маша любила щавЕль за его кисловатый вкус.
    • У деда на огороде щавЕль рос как обычный сорняк, а соседи никак не могли вырастить даже пару листиков.
    • Чтобы щавЕль в супе сохранил полезные свойства, его нужно кидать последним и не допускать закипания.
    • Много говорить о щавелЕ было бессмысленно – он нуждался только в обильном поливе.
    • ЩавЕль является отличным средством для пополнения запаса витаминов.

    А вы знаете.

    Какой из вариантов ударения правильный?(по статистике прошлой недели только 36% ответили правильно)

    Будь в числе первых на доске почета

    Источник: https://obrazovaka.ru/udarenie/v-slove-shhavel

    25 слов, в которых мы неверно ставим ударение (+ полезные шпаргалки)

    Пожалуй, самый распространённый случай неправильной постановки ударения. Есть мнение, что ударение на первый слог ставят те, кто использует слово как профессиональный термин. Не верьте: правильный вариант только один.

    Фраза для запоминания:

    Чтобы вдруг не вышел спор,
    Заключите договóр.

    2. Катало́г

    Здесь, как и в предыдущем случае, есть единственно верный вариант произношения. Правильное место ударения в слове — на звук «о». При любых значениях слова. Исключений нет.

    Фраза для запоминания:

    Подарок выбрать мне помог
    Один хороший каталóг.

    3. Квартáл

    Некоторые уверены: когда речь идёт о городском квартале, ударение следует ставить на второй слог, а когда о четверти календарного года — на первый. Особенно убеждённо этому «правилу» следуют бухгалтеры, для которых слово «квартал» — часть профессионального сленга. Однако словари гласят, что в обоих случаях ударение падает на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    В бухгалтерии аврал —
    Завершается квартáл.

    4. Звони́т, звони́шь, звони́те

    Несмотря на то, что это слово уже стало предметом многочисленных обсуждений, некоторые по-прежнему неправильно ставят в нём ударение. Предлагаем запомнить раз и навсегда: ударение падает на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    Филологу никто не звóнит.
    Филологу всегда звоня́т.

    5. Начался́, начата́

    В глаголе прошедшего времени «начался́» ударение падает на последний слог, хотя в инфинитиве ударение перебегает на второй — «начáться». Именно это вызывает путаницу. Здесь возможен только единственный верный вариант произношения — с ударением на последнем слоге. Для краткой формы страдательного причастия прошедшего времени женского рода действует аналогичное правило.

    Фраза для запоминания:

    Большая суета
    Вокруг нас начата́.

    6. Облегчи́ть

    Зачастую это слово всё только усложняет. По нормам ударение ставится на последний слог. Вариация произношения «облéгчить» часто используется в разговорной речи, но не является допустимой. В данном случае словари дают единственно верный вариант произношения.

    Фраза для запоминания:

    Непросто ударенья заучить —
    Стихи задачу могут облегчи́ть.

    7. Углуби́ть, углуби́т

    В соответствии с орфоэпической нормой современного русского литературного языка в этих словах ударение ставится на последний слог. Произношение с ударным гласным «у» является просторечным. И если вы следите за своим языком, его лучше не использовать.

    Фраза для запоминания:

    Корабли не смогут плыть —
    Канал здесь нужно углуби́ть.

    8. Краси́вее

    Когда речь заходит о сравнительной степени прилагательного «красивый», многие из нас приходят в замешательство. Часто ударение ставят на предпоследний слог, что неправильно. Здесь действует правило: в слове «краси́вее» ударение ставится не так, как в других прилагательных на -ее (сильнéе, быстрéе, здоровéе). Это поможет запомнить правильный вариант произношения.

    Фраза для запоминания:

    Тот из нас счастливее,
    В ком душа краси́вее.

    9. Ла́тте

    Делая заказ в кофейне или ресторане, очень не хочется попасть впросак (да, это слово пишется слитно). Ударение в слове «лáтте» падает на первый слог. Такой вариант произношения слова позволит вам всегда говорить правильно.

    Фраза для запоминания:

    В чашечке у Златы
    Ароматный лáтте.

    10. Мусоропрово́д

    Слово состоит из двух основ — «мусор» и «провод» — и обозначает систему, которая «провóдит мусор». Значит, ставя ударение, нужно отталкиваться от смысла и глагола «провóдит». Аналогичное правило работает и с другими словами, образованными схожим способом: газопровóд, нефтепровóд, путепровóд.

    Фраза для запоминания:

    На площадке — хоровод,
    Чистят мусоропровóд.

    11. Апостро́ф

    Более сложный случай. На слуху у нас почему-то вариант «апóстроф», хотя это неверно. Правильно ставить ударение на последний слог.

    Фраза для запоминания:

    Зря он писал так много строф,
    Не там поставил апострóф.

    12. Фенóмен

    В специальной литературе (например, медицинской) ударение всегда ставится на звук «о». Это литературная норма. Делать ударение на последнем слоге допустимо только в разговорной речи, но такой вариант считается нежелательным. Если вы избегаете просторечий, ставьте ударение на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    Вынесли приговор: он невиновен.
    Столь странный это был фенóмен.

    13. Свёкла

    Несмотря на то, что буква «ё» в русском языке всегда ударная, слово часто вызывает вопросы. Ошибка возникает из-за того, что многие пишут его неправильно — через «е». Запомните: «свёкла» всегда пишется и произносится через букву «ё», других вариантов нет.

    • Фраза для запоминания:
    • Свёкла плакать начала,
      До корней намокла:
      — Я, ребята, не свеклá,
    • Я, ребята, свёкла.

    14. Щаве́ль

    С этим словом не всё так однозначно. Раньше было допустимо ставить ударение на первый слог, но сегодня такой вариант произношения считается устаревшим и противоречит литературной норме. И это не единственная сложность, связанная со словом «щавель»: филологи до сих пор спорят, есть ли у него множественное число.

    Фраза для запоминания:

    Прилетел мохнатый шмель
    И уселся на щавéль.

    15. Сре́дства, сре́дствами

    Неважно, в каком значении вы употребляете это слово (способ, вид транспорта или деньги), ударение никогда не ставится на последний слог — оно не плавающее, как многие считают. Во всех падежных формах слова «средства» ударение падает на первый слог.

    Фраза для запоминания:

    В любви и на войне
    Все сре́дства хороши.

    16. То́рты, то́ртов

    Ещё одно часто употребляемое слово, в котором многие делают ошибку. Чтобы запомнить, куда должно падать ударение, можно ориентироваться на слово «то́ртик».

    Фраза для запоминания:

    В музее — натюрморты:
    На них — цветы и тóрты.

    17. Цепо́чка

    Несмотря на то, в каком значение употребляется слово (ювелирное украшение или линия военных), ударным является второй слог. Другой вариант произношения неверный.

    Фраза для запоминания:

    Очень любят дочки
    Брошки и цепóчки.

    18. Мастерски́

    Слово ассоциируется с однокоренным словом «мастер», где ударение падает на первый слог. Эта ассоциация и становится основной причиной неверной постановки ударения в слове. «Мастерски́» — тот самый случай, когда лучше просто запомнить, а не пытаться найти логику.

    Фраза для запоминания:

    Он потёр слегка виски,
    Выпил виски мастерски́.

    19. Граффи́ти

    В русский язык слово пришло из итальянского (произносится «граффи́то») и сохранило ударение. Можно руководствоваться и другой логикой: согласно орфоэпической норме современного русского литературного языка, в трёхсложном слове ударение чаще всего ставится на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    Нет, вы только посмотрите!
    На стене опять граффи́ти.

    20. Ту́фля

    Герой всеми любимой советской комедии говорил «туфля́», но это вовсе не означает, что и нам следует так делать. Можно себя проверить так: «ту́фли», ударение на первый слог, значит, в единственном числе будет аналогично.

    Фраза для запоминания:

    Слово «туфля» я прочту
    С ударением на «ту».

    21. Бáрмен

    Если заглянуть в орфоэпический словарь, чтобы удостовериться в правильном произношении этого слова, можно обнаружить разные варианты.

    Однозначного ответа нет: словари Резниченко и Зарвы утверждают, что нужно говорить «бáрмен», а словарь Розенталя рекомендует произносить «бармéн».

    Несмотря на это большинство современных филологов рекомендуют ставить ударение на первый слог — как и в других словах, которые пришли в русский язык из английского.

    Фраза для запоминания:

    Чтоб добавить в ужин шарма,
    Приготовил коктейль бáрмен.

    22. Бóчковый

    Как и в случае со «свёклой», неверная постановка ударения происходит из-за неверного написания. На этикетках кваса можно увидеть вариант «бочковóй» — в таком случае ударение так и просится на последний слог. Однако это написание неверно. Грамотно писать и говорить «бóчковый квас» (квас из бóчки). С пивом аналогичная ситуация.

    Фраза для запоминания:

    Бóчковый квас — тот, который из бóчки.

    23. Жалюзи́

    Здесь надо вспомнить происхождение слова. Оно пришло в русский язык из французского, а для этого языка характерна постановка ударения на последний слог. Аналогичное правило сохранилось и для русского варианта.

    Фраза для запоминания:

    Поскорее привези
    Для окошек жалюзи́!

    24. Заку́порить, отку́порить

    Глаголы используются в повседневной речи нечасто. Вероятно, в этом и кроется причина ошибки в произношении. Согласно орфоэпической норме ударение следует ставить на второй слог. Правило сохраняется для всех однокоренных слов.

    Фраза для запоминания:

    Гном собрал в лесу опилки
    И заку́порил бутылки.

    25. И́скра

    И хотя наиболее привычен вариант произношения «искрá», правильным является «и́скра». Ставить ударение на первый слог следует как в литературной речи, так и в разговорной. Аналогичное правило распространяется на все падежные формы единственного и множественного чисел.

    1. Фраза для запоминания:
    2. Отлетела от костра
      И погасла быстро —
      Коль неверно, то искра́,
    3. Если верно — и́скра!

    А какие ещё слова вызывают у вас вопросы? Делитесь в х.

    Хорошо писать — это полезный навык, а выработать его не так сложно. Лучший путь — через «Инициал», бесплатный и крутой курс писательского мастерства от редакторов Лайфхакера. Вас ждёт теория, много примеров и домашки. Справитесь — будет легче выполнить тестовое задание и стать нашим автором. Подписывайтесь!

    Источник: https://Lifehacker.ru/udarenie-v-slovax/

    Как правильно ставить ударение в слове «щавель»

    В современных словарях русского языка в качестве правильного значится единственный вариант ударения в слове «щавель»  –  на второй слог. Сохраняется это правило и в том случае, когда речь идет о прилагательных, например, суп из щавеля будет «щавЕлевым», а не «щАвелевым».

    А в падежных формах, как в единственном, так и во множественном числе, ударение всегда падает на окончание (щавелЯ, щавелЮ, щавелЯми, щавелЕй и так далее). Звук «а» в первом слоге –  всегда безударный.

    Некоторые полагают, что в слове «щавель» возможны оба варианта ударения (например, как в случае со словом «творог», когда ударение на втором слоге считается рекомендованным, а на первом –  допустимым). Но в данном случае это не так. Напротив, авторы словарей часто делают рядом с этим словом специальные пометки, подчеркивающие, что говорить «щАвеля» –  неправильно.

    Но, несмотря на это, в речи очень часто можно услышать «щавель» с ударением на «А», и нормативный вариант произношения многим кажется корявым и неправильным.

    Возможно, поскольку в народе «прижилось» неправильное ударение, в будущем филологи признают ударение в слове «щавель» на первый слог допустимым, но пока этого не произошло.

    Поэтому, если хотите говорить грамотно –  ставьте ударение на «е».

    В русском языке –  подвижное ударение, поэтому выучить какое-либо правило и на его основании «вычислить» правильное ударение в отдельном слове –  невозможно. Поэтому слова, вызывающие сложности, лучше всего просто запоминать. Можно использовать специальные техники, помогающие это сделать.

    • Прекрасным вариантом для запоминания ударения в слове были и остаются короткие стишки –  стихотворный ритм сам заставит вас сделать ударение в нужном месте.
    • Например, воспользуемся тем фактом, что щавель –  довольно раннее растение, и «продвинутые огородники» начинают продавать пучки зеленых листьев с середины весны. Вот вам и народная примета:
    • Бабка продает щавель –
    • Значит, на дворе апрель.
    • Только стоит три рубля,
    • Каждый листик щавеля!
    • Или вот так, с уклоном в «высокую кухню»:
    • Положу я в суп щавель
    • И французы скажут: «Belle!»

    Можно использовать и другие способы. Например, представьте небольшой щавелевый листочек с загнутым слева направо черешком. По форме он немного напоминает стилизованную букву «е».

    А теперь вообразите слово «щавель», где вместо ударной гласной будет тот самый листок.

    Даже если вы забудете этот визуальный образ, все равно тот факт, что в слове «щавель» ударение падает на букву из самого щавеля –  запомнится.

    Есть и другой прием: вспомните слова, в которых ударение падает на созвучный слог –  в данном случае, «- ель». Например, ель, кисель, шинель, акварель… А теперь объедините эти слова вместе с щавелем в один сюжет. Например, растет ель, под ней –  щавель, а рядом – художник, одетый в шинель, рисует акварель.

    И таких вариантов может быть масса: например, новые духи «Щавель» от Шанель; свиристель, пьющая кисель и собирающая при этом щавель и так далее.

    Чем абсурднее получится картинка, нарисованная в вашем воображении –  тем лучше она запомнится. А правильно поставить ударение в слове «щавель» в итоге помогут слова-«соседи», окружающие его со всех сторон.

    Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-909601-kak-pravilno-stavit-udarenie-v-slove-schavel

    Ударение в слове щавель: на какую букву, на какой слог падает? Как правильно поставить ударение в слове щавель, щавелевый, как правильно произносить?

    Особенности произношения и изменения ударения в словах «щавель» и «щавелевый». Склонение по падежам.

    Русский язык красивый, многогранный и удивительный. С другой стороны, в мире у него слава наиболее сложного.

    Разберем особенности звучания и постановки ударения в словах «щавель» и «щавелевый» в зависимости от падежа.

    Как правильно поставить ударение в слове щавель, на какую букву, слог: словарь Ожегова

    свежие листья щевеля на столе

    Если не смотреть в словари русского языка, то удобно сказать щАвель. Да и слышим мы чаще это слово именно так.

    Однако правильным будет ударение в нем на втором слоге, на букве «е» щавЕль (щаве́ль)

    Согласно словарю Ожегова щавелем называется растение с продолговатыми съедобными листьями, имеющими терпкий вкус. Оно относится к семейству гречишных.

    Для лучшего запоминания ударения в слове щаве́ль запомните рифму.

    В гости к нам пришел апрель
    Мы положим в суп щавЕль (щаве́ль).

    Как правильно поставить ударение в слове щавелевый, на какую букву, слог?

    Прилагательное «щаве́левый» имеет ударение на первой «е», или на втором слоге.

    Словно шарик гелевый,
    пирожок щавеле́вый.

    Склонение слова щавель с ударением по падежам

    таблица с падежами и соответствующими им вопросами для склонения существительного в русском языке

    При склонении слова «щавЕль» (щаве́ль) ударение смещается со второго слога на окончание. Ниже результат с обозначением ударения гласной с большой буквы:

    • Именительный — кто? что? — щавЕль (щаве́ль)
    • Родительный — кого? чего? — щавелЯ (щавеля́)
    • Дательный — кому? чему? — щавелЮ (щавелю́)
    • Винительный — вижу кого? что? — щавЕль (щаве́ль)
    • Творительный — с кем? с чем? — щавелЁм (в словах с буквой Ё ударение всегда падает на Ё)
    • Предложный — о ком? о чем? — щавелЕ (щавеле́)

    Склонение слова щавелевый с ударением по падежам

    Просклоняем слово «щаве́левый» по падежам с обозначением большой буквой гласной, на которую падает ударение при произношении:

    • Именительный — какой? — щаве́левый
    • Родительный — какого? — щаве́левого
    • Дательный — кокому? — щаве́левому
    • Винительный — вижу какого? — щаве́левого
    • Творительный — с каким? — щаве́левым
    • Предложный — о каком? — щаве́левом

    Как правильно произносить слово щавель и щавелевый: ударение

    свежесрезанный пучок щавеля на столе

    • Если вдруг вы забыли о правильном ударении в слове «щаве́ль» и сомневаетесь в корректности произношения, вспомните такое проверочное предложение-подсказку:
    • В лесу растет ель, а в огороде щавЕль.
    • Вы подсознательно почувствуете желание поставить ударение на втором слоге.
    • По аналогии с существительным в прилагательном «щавЕлевый» ударение ставьте на втором слоге.

    Как проверить слово щавель?

    Данное слово имеет нулевое окончание, то есть оно является корнем.

    Проверочных слов для «щаве́ль» нет, потому просто запомните его правильное написание и произношение.

    Транскрипция слова щав

    е́ль

    растущий щавель на грядке

    В зависимости от манеры произношения транскрипция рассматриваемого слова имеет 2 варианта:

    • [щ’ав’ил’] — с ударение на первом слоге, которое часто слышно в бытовых разговорах
    • [щ’ав’эл’] — с ударением на 2 слоге. Так произносят образованные люди, дикторы радио и телевидения

    Дальше разберем по буквам:

    • щ — [щ’] — согласный, непарный глухой, непарный мягкий, шипящий
    • а — [а] — гласный, безударный или ударный при бытовом произношении
    • в — [в’] — согласный, парный звонкий, парный мягкий
    • е — [э] или [и] — гласный, ударный
    • л — [л’] — согласный, непарный звонкий, сонорный, парный мягкий
    • ь — не обозначает звука
    1. Итого в слове «щаве́ль» мы определили 6 букв и 5 звуков.
    2. Итак, мы разобрались с ударением в словах щаве́ль и щаве́левый, просклоняли их по падежам с обозначением ударения, разложили в транскрипции.
    3. Изучайте родной язык и будьте образованы!

    Видео: как правильно сделать ударение в слове щавель?

    Источник: https://babyben.ru/dosug/udarenie-v-slove-shhavel-na-kakuyu-bukvu-na-kakoj-slog-kak-pravilno-postavit-udarenie-v-slove-shhavel-shhavelevyj-kak-pravilno-proiznosit.html

    Как пишется "щавель" и как правильно ставить ударение ?

    Диалекты разных областей и регионов часто меняют даже самые распространенные слова — меняется произношение и иногда написание. Поэтому и в литературной речи возникают сомнения по поводу правильного написания слов. Сегодня поговорим, как правильно писать «щавель» и произносить слово.

    Как правильно пишется

    Правильное написание слова только такое — «щавель». 

    Какое правило применяется

    Существует несколько вариантов написания слова:

    • щавель;
    • щевель;
    • щявель.

    Какой из этих вариантов правильных, вопрос достаточно простой. Первый слог проверяется с помощью простого детского правила: «Ча, ща пишется с буквой -а-». А сомнительная орфограмма во втором слоге на самом деле попадает под ударение.

    Все проблемы и ошибки появляются именно из-за неправильного произношения. Современные орфоэпические нормы русского языка, которые затрагивают и это слово, определяют и правильное написание. Оно проверяется только через орфографический и орфоэпический словари.

    Иногда неправильно пишут «щавель» через -сч-. Это тоже считается неверным.

    Правильное ударение в слове

    Правильное ударение в этом слове падает именно на второй слог. Хотя по ошибке распространено произношение на первый. Конкретного правила не существует, потому что это словарное слово.

    Ошибочно мнение, что в нем ударение может меняться так же, как и в «творог», «ракушка», «удался». Но в нашем случае гуляющее ударение — не выход. Просто нужно запомнить правильную версию звучания.

    Старайтесь следить не только за написанием, но и за произношением.

    Примеры предложений

    Для того, чтобы лучше запомнить правильное написание и ударение в «щавель», прочитайте примеры предложений вслух:

    1. Из детства в деревне помню вкусный бабушкин зеленый суп с щ. в обед, ягодные пончики по вечерам.
    2. На необработанных полянах среди полей мы находили заросли щ., дикого чеснока.
    3. Мой дед часто готовил какую-то настойку на основе щ. и листьев крапивы.
    4. Ростовцевы угощали гостей запеченным куриным филе, которое натиралось смесью измельченного щ. и шпината.
    5. Раньше мама в летний сезон всегда добавляла во все блюда щ.: он ей казался наилучшим из специй.

    Это ботанический термин, поэтому может использоваться во всех стилях русского языка.

    Значение слова

    Щавель — это травянистое растение, которое относится к семейству Гречишных. Может быть многолетним и однолетним в зависимости от сорта. В пищу употребляются лишь листья растения, которые имеют специфический кислый вкус.

    В кулинарии применяется достаточно часто: супы, борщи, салаты, специи для мяса, картошки. о лечебных свойствах этого растения не забывают люди, которые предпочитают народные методы лечения.

    Вывод

    Несмотря на то, как в вашем регионе меняют произношения, нужно знать, как как правильно писать и произносить слово «щавель». Среди школьников наиболее распространенные ошибки встречаются именно в этом слове, а не в «звонит», «баловать», «взяла». Поэтому уделяйте время изучению не только правописания, но и правильного произношения слов.

    25 слов, в которых мы неверно ставим ударение (+ полезные шпаргалки)

    1. Догово́р, догово́ры, догово́ров

    Пожалуй, самый распространённый случай неправильной постановки ударения. Есть мнение, что ударение на первый слог ставят те, кто использует слово как профессиональный термин. Не верьте: правильный вариант только один.

    Фраза для запоминания:

    Чтобы вдруг не вышел спор,
    Заключите договóр.

    2. Катало́г

    Здесь, как и в предыдущем случае, есть единственно верный вариант произношения. Правильное место ударения в слове — на звук «о». При любых значениях слова. Исключений нет.

    Фраза для запоминания:

    Подарок выбрать мне помог
    Один хороший каталóг.

    3. Квартáл

    Некоторые уверены: когда речь идёт о городском квартале, ударение следует ставить на второй слог, а когда о четверти календарного года — на первый. Особенно убеждённо этому «правилу» следуют бухгалтеры, для которых слово «квартал» — часть профессионального сленга. Однако словари гласят, что в обоих случаях ударение падает на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    В бухгалтерии аврал —
    Завершается квартáл.

    4. Звони́т, звони́шь, звони́те

    Несмотря на то, что это слово уже стало предметом многочисленных обсуждений, некоторые по‑прежнему неправильно ставят в нём ударение. Предлагаем запомнить раз и навсегда: ударение падает на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    Филологу никто не звóнит.
    Филологу всегда звоня́т.

    5. Начался́, начата́

    В глаголе прошедшего времени «начался́» ударение падает на последний слог, хотя в инфинитиве ударение перебегает на второй — «начáться». Именно это вызывает путаницу. Здесь возможен только единственный верный вариант произношения — с ударением на последнем слоге. Для краткой формы страдательного причастия прошедшего времени женского рода действует аналогичное правило.

    Фраза для запоминания:

    Большая суета
    Вокруг нас начата́.

    6. Облегчи́ть

    Зачастую это слово всё только усложняет. По нормам ударение ставится на последний слог. Вариация произношения «облéгчить» часто используется в разговорной речи, но не является допустимой. В данном случае словари дают единственно верный вариант произношения.

    Фраза для запоминания:

    Непросто ударенья заучить —
    Стихи задачу могут облегчи́ть.

    7. Углуби́ть, углуби́т

    В соответствии с орфоэпической нормой современного русского литературного языка в этих словах ударение ставится на последний слог. Произношение с ударным гласным «у» является просторечным. И если вы следите за своим языком, его лучше не использовать.

    Фраза для запоминания:

    Корабли не смогут плыть —
    Канал здесь нужно углуби́ть.

    8. Краси́вее

    Когда речь заходит о сравнительной степени прилагательного «красивый», многие из нас приходят в замешательство. Часто ударение ставят на предпоследний слог, что неправильно. Здесь действует правило: в слове «краси́вее» ударение ставится не так, как в других прилагательных на -ее (сильнéе, быстрéе, здоровéе). Это поможет запомнить правильный вариант произношения.

    Фраза для запоминания:

    Тот из нас счастливее,
    В ком душа краси́вее.

    9. Ла́тте

    Делая заказ в кофейне или ресторане, очень не хочется попасть впросак (да, это слово пишется слитно). Ударение в слове «лáтте» падает на первый слог. Такой вариант произношения слова позволит вам всегда говорить правильно.

    Фраза для запоминания:

    В чашечке у Златы
    Ароматный лáтте.

    10. Мусоропрово́д

    Слово состоит из двух основ — «мусор» и «провод» — и обозначает систему, которая «провóдит мусор». Значит, ставя ударение, нужно отталкиваться от смысла и глагола «провóдит». Аналогичное правило работает и с другими словами, образованными схожим способом: газопровóд, нефтепровóд, путепровóд.

    Фраза для запоминания:

    На площадке — хоровод,
    Чистят мусоропровóд.

    11. Апостро́ф

    Более сложный случай. На слуху у нас почему‑то вариант «апóстроф», хотя это неверно. Правильно ставить ударение на последний слог.

    Фраза для запоминания:

    Зря он писал так много строф,
    Не там поставил апострóф.

    12. Фенóмен

    В специальной литературе (например, медицинской) ударение всегда ставится на звук «о». Это литературная норма. Делать ударение на последнем слоге допустимо только в разговорной речи, но такой вариант считается нежелательным. Если вы избегаете просторечий, ставьте ударение на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    Вынесли приговор: он невиновен.
    Столь странный это был фенóмен.

    13. Свёкла

    Несмотря на то, что буква «ё» в русском языке всегда ударная, слово часто вызывает вопросы. Ошибка возникает из‑за того, что многие пишут его неправильно — через «е». Запомните: «свёкла» всегда пишется и произносится через букву «ё», других вариантов нет.

    Фраза для запоминания:

    Свёкла плакать начала,
    До корней намокла:
    — Я, ребята, не свеклá,
    Я, ребята, свёкла.

    14. Щаве́ль

    С этим словом не всё так однозначно. Раньше было допустимо ставить ударение на первый слог, но сегодня такой вариант произношения считается устаревшим и противоречит литературной норме. И это не единственная сложность, связанная со словом «щавель»: филологи до сих пор спорят, есть ли у него множественное число.

    Фраза для запоминания:

    Прилетел мохнатый шмель
    И уселся на щавéль.

    15. Сре́дства, сре́дствами

    Неважно, в каком значении вы употребляете это слово (способ, вид транспорта или деньги), ударение никогда не ставится на последний слог — оно не плавающее, как многие считают. Во всех падежных формах слова «средства» ударение падает на первый слог.

    Фраза для запоминания:

    В любви и на войне
    Все сре́дства хороши.

    16. То́рты, то́ртов

    Ещё одно часто употребляемое слово, в котором многие делают ошибку. Чтобы запомнить, куда должно падать ударение, можно ориентироваться на слово «то́ртик».

    Фраза для запоминания:

    В музее — натюрморты:
    На них — цветы и тóрты.

    17. Цепо́чка

    Несмотря на то, в каком значение употребляется слово (ювелирное украшение или линия военных), ударным является второй слог. Другой вариант произношения неверный.

    Фраза для запоминания:

    Очень любят дочки
    Брошки и цепóчки.

    18. Мастерски́

    Слово ассоциируется с однокоренным словом «мастер», где ударение падает на первый слог. Эта ассоциация и становится основной причиной неверной постановки ударения в слове. «Мастерски́» — тот самый случай, когда лучше просто запомнить, а не пытаться найти логику.

    Фраза для запоминания:

    Он потёр слегка виски,
    Выпил виски мастерски́.

    19. Граффи́ти

    В русский язык слово пришло из итальянского (произносится «граффи́то») и сохранило ударение. Можно руководствоваться и другой логикой: согласно орфоэпической норме современного русского литературного языка, в трёхсложном слове ударение чаще всего ставится на второй слог.

    Фраза для запоминания:

    Нет, вы только посмотрите!
    На стене опять граффи́ти.

    20. Ту́фля

    Герой всеми любимой советской комедии говорил «туфля́», но это вовсе не означает, что и нам следует так делать. Можно себя проверить так: «ту́фли», ударение на первый слог, значит, в единственном числе будет аналогично.

    Фраза для запоминания:

    Слово «туфля» я прочту
    С ударением на «ту».

    21. Бáрмен

    Если заглянуть в орфоэпический словарь, чтобы удостовериться в правильном произношении этого слова, можно обнаружить разные варианты. Однозначного ответа нет: словари Резниченко и Зарвы утверждают, что нужно говорить «бáрмен», а словарь Розенталя рекомендует произносить «бармéн». Несмотря на это большинство современных филологов рекомендуют ставить ударение на первый слог — как и в других словах, которые пришли в русский язык из английского.

    Фраза для запоминания:

    Чтоб добавить в ужин шарма,
    Приготовил коктейль бáрмен.

    22. Бóчковый

    Как и в случае со «свёклой», неверная постановка ударения происходит из‑за неверного написания. На этикетках кваса можно увидеть вариант «бочковóй» — в таком случае ударение так и просится на последний слог. Однако это написание неверно. Грамотно писать и говорить «бóчковый квас» (квас из бóчки). С пивом аналогичная ситуация.

    Фраза для запоминания:

    Бóчковый квас — тот, который из бóчки.

    23. Жалюзи́

    Здесь надо вспомнить происхождение слова. Оно пришло в русский язык из французского, а для этого языка характерна постановка ударения на последний слог. Аналогичное правило сохранилось и для русского варианта.

    Фраза для запоминания:

    Поскорее привези
    Для окошек жалюзи́!

    24. Заку́порить, отку́порить

    Глаголы используются в повседневной речи нечасто. Вероятно, в этом и кроется причина ошибки в произношении. Согласно орфоэпической норме ударение следует ставить на второй слог. Правило сохраняется для всех однокоренных слов.

    Фраза для запоминания:

    Гном собрал в лесу опилки
    И заку́порил бутылки.

    25. И́скра

    И хотя наиболее привычен вариант произношения «искрá», правильным является «и́скра». Ставить ударение на первый слог следует как в литературной речи, так и в разговорной. Аналогичное правило распространяется на все падежные формы единственного и множественного чисел.

    Фраза для запоминания:

    Отлетела от костра
    И погасла быстро —
    Коль неверно, то искра́,
    Если верно — и́скра!

    А какие ещё слова вызывают у вас вопросы? Делитесь в комментариях.

    Читайте также 🧐

    Где ставить ударение в словах

    В русском языке каких-либо четких правил и указаний о том, как ставить ударение в словах, практически нет. Ударения в словах ставятся на основании словарей.  Но ведь не станешь смотреть в словари при каждой необходимости уточнить, где ставить ударение. Поэтому попробуем с вам сформулировать общие принципы постановки ударения. В принципе, если все это запомнить, можно стать как минимум в два раза грамотнее. Давайте разберемся, где ставить ударение в словах. В большинстве случаев ударение при изменении слова сохраняется. Так что, если не знаете, как ставить ударение, подберите однокоренные слова и ставьте туда же. А вот исключения из этого правила нужно запомнить, их на самом деле не так уж и много.

    Имена существительные

    1. Односложные существительные. Ударение во множественном числе ставится на ту же букву, что и в единственном.

    тОрты (тОрт), бАнты (бАнт), шАрфы, крАны, склАды, лИфты, шпрИцы, вОры, вОлки, шАхты,  пОрты (=аэропОрты), срОки, Иксы и т.д.

    Исключение: гербЫ, зонтЫ, мостЫ, постЫ.

    Подсказки-запоминалки:
    КлАла бАнты, шАрфы, тОрты,
    КрАлась медленно домой,
    А потом к аэропОрту
    ПрибылА, слилАсь с толпой.

    Часто ели тОрты,
    Не налезли шорты.

    2. Существительные на -ия. Ударение при изменении слова сохраняется, если его преобразовать в существительное без -ия. Если преобразовать нельзя, ударение ставим на -ия.

    кулинАрия  (кулинАр)                      асимметрИя 
    гастронОмия (гастронОм)                буржуазИя 
    логопЕдия   (логопЕд)                      гемофилИя  
    патриАрхия   (патриАрх)                  диоптрИя 
    металлУргия  (металлУрг)                истерИя 
    демокрАтия     (демокрАт)               индустрИя   
    наркомАния    (наркомАн)                терапИя

    3. Отглагольные существительные. Ударение там же, где и в глаголах.

    возвелИчение - возвелИчить             намЕрение - намЕриться
    упорЯдочение - упорЯдочить            квАшение - квАсить
    соболЕзнование - соболЕзновать     жАрение - жАрить
    обеспЕчение - обеспЕчить                 корОбление - корОбиться
    упрОчение - упрОчить                         вероисповЕдание - исповЕдаться
    бряцАние - бряцАть (=гремЕть)

    Исключение: узаконЕние (проф.)

    4. Существительные от слов трубА и прОвод

    мусоропровОд, водопровОд, нефтепровОд, газопровОд, молокопровОд , трубопровОд (= ТрубА, провОдит)

    Но: электропрОвод, магнитопрОвод (от слова «прОвод» в смысле «металлическая проволока»)

    5. Существительные на -ей. Ударение там же, где и в И.п ед.ч.

    мЕстностей - мЕстность
    чЕлюстей - чЕлюсть
    пОчестей - пОчесть

    Исключение: новостЕй (= вестЕй), мелочЕй (=пустякОв)

    6. Существительные на -ог. Если это специальность, то ударение  -Олог, если нет - лОг.

    каталОг             филОлог 
    монолОг            психОлог   
    эпилОг               социОлог 
    диалОг                физиОлог
    некролОг          

    7. Существительне на -та. Если образованы от глагола, ударение -Ота, если от прилагательного - отА

    дремОта от дремАть
    ломОта от ломАть (ломОть)
    зевОта от зевАть                         немотА от немой
    мокрОта от кашлять                    мокротА от мОкрый 
    сухОта от сушИть                        сухотА от сухой       
    рвОта от рвАть

    Запомнить: СиротА, но сирОты.

    8.

    столЯр (= как малЯр, доЯр), берЁста (=берЁза)

    Слова на -Ал : квартАл, сериАл, финАл, пенАл
    Слова на -Атай: глашАтай, завсегдАтай, соглядАтай, ходАтай, ходАтайство

    9.

    Запомнить: щавЕль, корЫсть, пЕтля (= для пУговицы), ревЕнь , кремЕнь (как сирЕнь, ремЕнь, болЕзнь ) , недУг (=болЕзнь), коклЮш, инсУльт, тУфлями (=тАпками), пИхта,  хвОя (=лИстик, лИст), досУг, мещанИн, христианИн, кладовАя,  мытАрство - (мучЕние), ракУшки (где лягУшки, там ракУшки) , толИка (=немнОго, часть),
    арАхис (=орЕх), Искра («Из Искры возгорится пламя») ломтИ, гренкИ - (=кускИ), афИняне, вавилОняне (т.к. АфИны, ВавилОн)

    10. Церковная тематика

    всЕночная (сравнить: СЕргий, но СергЕй)
    вЕчеря, блАговест, всЕнощная, пОслушник, пОслУшница, пОстриг, кАтарсис, Инок, Отрок, Отрочество, Оберег, дОгмат, знАмение, вЕрба, Иконопись, кИноварь,
    пОхороны, но: на похоронАх, к похоронАм

    Глаголы:

    звонИт (звонЯт), (роман «По ком звонИт колокол» Э.Хемингуэя,  к/ф «ЗвонЯт, откройте дверь»)

    1. включИт (включАт), сорИт, щемИт, одолжИт, бычИтся, кружИт, кичИтся, кичАтся,
       сверлИт, убыстрИт, углубИт, ободрИт, наделИт, кровоточИт

    2. нАчал - началА, пОднял - поднялА, пОнял - понялаА, прИнял - принялА, взЯл - взялА, ждАл - ждалА, спАл - спалА, звАл - звалА и т. д.

    Исключения: клАла, крАлась.

    облегчИть (-ся) (= полечИть)(-ся), углубИть(-ся)

    откУпорить, закУпорить (закУпорка вен), принУдить (нУжно)

    кАшлянуть (кАшель), пЕрчить (пЕрец)

    опОшлить, озвУчить, оклЕить, озлОбиться, опОмниться

    исчЕрпать (чЕрпать, исчЕрпывающий),

    баловАть (=миловАть, целовАть), опломбировАть, премировАть , сервировАть, бомбардировАть, нормировАть, сортировАть, формировАть, гофрировАть

    Исключение: дозИровать

    Прилагательные:

    1. краткая форма ж.р. - ударение на последний слог.

    глупА, горькА, веселА, сильнА, бодрА, смелА, гибкА

    2.

    Ударение не меняется: грУшевый (грУша), слИвовый (слИва), щавЕлевый (щавЕль), кУхонный (кУхня), бОчковый (бОчка, но бочковОй),  дЕвичий (дЕвица),

    Ударение меняет букву: подрОсткОвый, оптОвый, кедрОвый, оркестрОвый, джИнсОвый, волгодОнский.

    Запомнить: красИвый, красИвейший, красИвее.

    3.

    прозорлИва, смазлИва, суетлИва, болтлИва,

    Но: прожОрлива

    Причастия:

    1. включЁнный, испечЁнный, окружЁнный, облегчЁнный, углублЁнный, новорождЁнный

    2. краткая форма ж.р.

    занятА, принятА.

    3. умЕрший (= уснУвший, ушЕдший, погИбший, увЯдший и т.д.)

    4. нАгнутый, сОгнутый, подОгнутый, разОгнутый, вЫгнутый, перЕгнутый, изОгнутый ( Все приставки со корнем Гнутый-(ая) под ударением)

    5. начАть – начАв – начАвший, принЯть - принЯв - принЯвший, занЯть - занЯв - занЯвший

    Наречия:

    докраснА          дОнизу  
    добелА             дОверху 
    дочернА           дОсыта
    дотемнА

    Но: донЕльзя,  зАгодя (=рАньше),  пАмятуя(=пОмня)

    мЕльком (=бЫстро)
    завИдно (=обИдно)
    издрЕвле (с дрЕвних времен)
    втрИдешева (=втрИдорога)
    мастерскИ (=хорошО)

    А теперь потренируемся. Расставьте ударения в словах:

    Алфавит, брала, занята, километр, взяла, документ, издавна, поняла, досуг, изредка, ворота, жаворонок, квартал, сантиметр, принял, красивее, цемент, позвонят, взяли, магазин, портфель, поняли, инструмент, столяр, ожил, звонишь, средства, повторим, шофёр, приняли, щавель, положит, звоним, задаст, звонит, начать, углубить, статуя, нефтепровод, газопровод, жалюзи, избаловать, попила, ходатайствовать, договор, трубопровод, хвоя, крапива, процент, туфля, торты, ненависть, ремень, бухгалтеры, кулинария, каталог, документ, премировать, сливовый, оптовый, краны, банты, перезвонит, шарфы, кухонный, звала, доверху, взяла, донельзя, изредка, приняли, статуя, повторит, положил, принял, начался, глубоко, кладовая, августовский, добыча, проспала, медведями, звала, включит, ожила, силос, арбуз.

    Долбит                 
    Красивее                   
    Принята               
    Плодоносить             
    Наделит               
    Звонит                           
    Прибыл               
    Местностей                 
    Клала                   
    Кралась                    
    Взяла                   
    Завидно                
    Эксперт               
    Включишь                    
    Брала                   
    Приняла                          
    Иконопись           
    Избалованный                   
    Сливовый           
    Банты                      
    Погнутый             
    Без умолку                   
    Кинза                   
    Каучук                       
    Щавель                 
    Шарфы                        
    Изогнутый             
    Баржа                                  
    Просверлит           
    Красивейший                 
    Занята
    Начавшийся
    Прирученный
    Премировать
    Задала
    Закупорить
    Начав
    Кремень
    Собрала
    Отрочество
    Облегчить
    Дефис
    О деньгах
    Бармен
    Обеспечение Ходатайство
    Алфавит
    Квартал
    Цемент
    Вероисповедание
    Принудить
    Откупорить
    Украинский
    Наверх
    Докрасна
    Каталог
    Ракушка
    Инсульт
    Ободрить
    Завидно Некролог
    Жалюзи
    Тотчас
    Предпринял
    Столяр
    Джинсовый
    Зубчатый
    Аэропортов
    Эксперт
    Ворвалась
    Намерение
    Мастерски
    Втридешева
    Кухонный
    Иксом
    Хвоя
    Баловать
    Форзац
    Озвучение
    Петля
    Опошлить
    Ловка
    Издревле
    Досверлит
    Завидно
    Краны
    Донизу
    Кремень
    Налила
    Откупорить Гражданство
    Донельзя
    Вручат
    Проживший
    Металлургия
    Мозаичный
    Туфлю
    Корысть
    Досуг
    Кладовая
    Каталог
    Давнишний
    Оптовый
    Сироты
    Ненадолго Еретик
    Торты
    Украинский
    Доверху
    Закупорить
    Предвосхитить
    Облегчить
    Озлобить
    Ходатайство
    Логопедия
    Плесневеть
    Кашлять
    Перчить
    Изогнутый
    мельком Квартал
    Исчерпать
    Клала
    Склады
    Искра
    Шоферы
    Каучук
    Щавель
    Мутит
    Пихта
    Джинсовый
    Подростковый
    Сливовый
    Дочерна
    засветло Христианин
    Ворвалась
    Принят
    Новорожденный
    Деньгами
    По средам
    Апостроф
    Кровоточит
    Озвучение
    Оклеить
    Осведомиться
    Включенный
    Осужденный
    Загодя
    Гнала

    Если всё не запомнили, как минимум можно почаще подглядывать в нашу статью при возникновении вопросов. Если вы не нашли ответа на свой вопрос, задайте его в комментариях к статье.

    ЕДА; Используя Щавель, Лимонный Акцент

    ОДИН год я посадил пару саженцев щавеля в углу своего сада. Мы сняли дом на лето, и когда мы вернулись в следующем году, я был поражен, увидев, что вся цветочная клумба была переполнена. Щавель рассеялся и стал высотой в два фута с листьями размером со страницы книги. Как бы я ни старался срезать его, казалось, что за ночь оно снова выросло, как бобовый стебель Джека. Но я люблю щавель, и мне было очень приятно его съесть.

    Щавель имеет острый лимонный вкус, который отлично сочетается с бараниной, телятиной, курицей, рыбой и яйцами. Несколько сырых листьев также очень вкусны в салатах (вы можете добавить другие листья, такие как настурция, базилик, мелисса и молодой салат, и заправлять их только лимоном и оливковым маслом).

    Но щавель еще не получил широкого распространения в Америке. Многие люди находят его вкус слишком кислым на свой вкус. Этого не было в начале 19 века, когда он был очень популярен. По словам историка кулинарии Уэверли Рут, американский вкус, возможно, изменился, когда сахар пришел в полную силу в середине 19 века, и люди развили вкус к сладким блюдам.Однако в Северной Европе он все еще широко используется (в Лапландии его даже смешивают с оленьим молоком).

    Щавель выращивают в теплицах круглый год, но его пик приходится на весну и лето. Я люблю подавать щавелевый соус с жареной бараниной или телячьими отбивными, жареным цыпленком или жареной рыбой, такой как лосось или окунь. Также хорошо с яйцами. Во Франции его используют в качестве начинки для омлетов, а в Италии его часто добавляют в яйца для фриттаты, омлета с открытым лицом. Еще я люблю подавать соус из щавеля к отварному картофелю.Лиди Маршалл в своей книге «Страсть к картофелю» (Harper Perennial) дает рецепт запеканки из щавеля и картофеля, который прекрасно сочетается с летней едой. Она говорит, что впервые купила его в доме на юге Франции Ричарда Олни, писателя о еде и вине. Соус из щавеля Общее время: 20 минут 2 больших лука-шалота, нарезанных кубиками 4 столовые ложки несоленого масла 1/4 фунта свежих листьев щавеля 1 стакан куриного бульона (желательно домашнего) Крупная соль и свежемолотый перец по вкусу 1 стакан жирных сливок.

    1.В большой, толстой кастрюле размягчите лук-шалот на сливочном масле. Удалите из щавеля стебли и ножом из нержавеющей стали нарежьте листья. Добавьте их в сковороду и готовьте, пока они не увянут.

    2. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Снимите с огня и разотрите в кухонном комбайне. Верните соус в кастрюлю и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте сливки и дайте соусу слегка закипеть, пока он не загустеет.

    Выход: 4 порции. Фриттата с щавелем, картофелем и прошутто Общее время: 40 минут 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками 1 маленькая луковица, нарезанная 3 столовых ложки оливкового масла 5 яиц Крупная соль и свежемолотый перец по вкусу 1 чашка листьев щавеля, вымытых и нарезанных жульеном 1 чайная ложка свежие листья тимьяна 2 унции прошутто, нарезать жульеном 1 столовая ложка свежего базилика или листьев эстрагона.

    1. Обжарьте картофель и лук в двух столовых ложках оливкового масла, пока лук не станет мягким, а картофель слегка подрумянится и не прожарится.

    2. Взбить яйца в миске и приправить солью и перцем. Добавьте щавель, тимьян и прошутто и перемешайте.

    3. Разогрейте жаровню. Нагрейте оставшееся масло на сковороде или в большой сковороде для омлета. Добавьте картофельно-луковую смесь к яйцам и тщательно перемешайте.

    4. Готовьте омлет на умеренном огне, пока не застынет дно.Завершите приготовление на горячем жаровне, пока верх не станет воздушным, но омлет под ним будет немного жидким. Посыпать базиликом или эстрагоном и подавать.

    Выход: 2–3 порции. Картофельный гратен с щавелем Общее время: 2 часа 2 фунта Юкон Голд, белая роза или красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный от одной восьмой до одной шестнадцатой дюйма толщиной. 3 средних луковицы, очищенных и тонко нарезанных 1 1/2 чайных ложки соли 3 столовых ложки несоленого сливочного масла 1/2 фунта щавеля, стебли удалены, крупно нарезаны 1 чашка жирных сливок 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока.

    1. Положите ломтики картофеля и лука в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды. Добавьте одну чайную ложку соли. Доведите до кипения, встряхивая сковороду, чтобы овощи не прилипали ко дну. Выключите огонь при кипении. Слейте воду из картофеля и лука, но оставьте жидкость для приготовления на потом.

    2. В сковороде растопить две столовые ложки сливочного масла, добавить щавель и варить две минуты, превращая его в пюре. Добавьте сливки и оставшуюся половину чайной ложки соли. Готовьте три минуты или дольше, периодически помешивая, пока смесь не загустеет.

    3. Разогрейте духовку до 325 градусов. Натереть форму для запекания оставшейся столовой ложкой сливочного масла и всыпать измельченный чеснок.

    4. Выложите картофель и лук в прямоугольную или овальную форму для запекания емкостью 2 литра 14 на 8 на 2 дюйма. Влить кулинарную жидкость и выложить сверху кремообразный щавель.

    5. Выпекать в духовке от часа до полутора или до тех пор, пока картофель не станет мягким и не станет золотистым.

    Выход: 6 порций.

    Как сажать, выращивать и собирать щавель

    Щавель - многолетнее растение холодного сезона, которое часто выращивают как однолетник.Щавель часто выращивают из корневых отделов. Щавель можно вырастить из семян, посеянных в саду, за 2–3 недели до средней даты последних весенних заморозков. Щавель будет готов к сбору урожая через 60 дней после посева.

    Виды щавеля

    Щавель выращивают из-за его острых, слегка кисловатых на вкус стрелкообразных листьев. На выбор предлагается пять видов щавеля: садовый щавель, французский щавель, травяной или шпинатный щавель, шпинатный ревень и обыкновенный или овечий щавель.Все годны для еды.

    • Щавель садовый ( Rumex acestosa ) вырастает около трех футов в высоту и дает листья, которые можно использовать в свежем виде в салатах.
    • Французский щавель ( R. scutatus ) вырастает от 6 до 12 дюймов (15-30 см) в высоту и имеет листья в форме скрипки, используемые в салатах.
    • Травяной терпенс или шпинатный док ( R. Patientia ) вырастает до четырех футов в высоту с листьями, которые можно использовать в свежем или приготовленном виде.
    • Шпинат ревень ( R. abyssinicus ) вырастает до 8 футов (2,4 м) в высоту; листья можно использовать как шпинат, а стебли - как ревень.
    • Щавель обыкновенный или овечий ( R. acetosella ) - дикорастущее растение, листья которого можно есть сырыми в салатах или готовить, как шпинат.
    • Щавель с красными прожилками (R. sanguineus)

    Урожайность. Посадить 2 или 3 растения щавеля на одного члена домохозяйства. Щавель используется как салатный зеленый акцент.

    Щавель с красными прожилками, также называемый кровавым щавелем ( Rumex sanguineus )

    Посадка щавеля

    Сайт. Посадить щавель на открытом солнце. Щавель лучше всего растет на хорошо обработанной, хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой добавьте выдержанный компост на грядки. Щавель предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,8.

    Время посадки. Щавки очень выносливы. Сейте щавель в саду за 2–3 недели до средней даты последних весенних заморозков.В зонах 5 и выше щавель будет расти как многолетник. Разделите растения, чтобы обновлять их каждые 3-4 года.

    Посадка и междурядье. Посейте семена щавеля на глубину ½ дюйма (12 мм) на расстоянии 2–3 дюймов (2,5–7 см) друг от друга. Тонкие успешные саженцы на расстоянии 30-45 см друг от друга, когда растениям от 6 до 8 недель. Расставьте ряды на расстоянии 18–24 дюймов (45–61 см) друг от друга. Разделите укоренившийся щавель весной. Для разделения выбирайте мужские растения без цветков, чтобы избежать повторного посева.

    Растения-компаньоны. Клубника, но не высокие растения, такие как кукуруза или стручковая фасоль.

    Контейнерное выращивание. Щавель хорошо растет в горшке диаметром 6 дюймов (15 см). В больших контейнерах сажайте щавель по центрам диаметром 20 см.

    Щавель садовый ( Rumex acestosa )

    Уход за щавелем

    Вода и кормление. Щавель должен быть равномерно влажным. Добавьте выдержанный компост в грядки перед посадкой и снова в середине сезона.

    Уход. Щавель не требователен; не требует особого ухода.Не допускайте попадания сорняков на грядки.

    Вредители. Тля может напасть на щавель. Контролируйте их, выщипывая зараженные участки или смывая тлю с растений.

    Болезни. Щавель не имеет серьезных проблем с болезнями.

    Заготовка и хранение щавеля

    Урожай. Собирайте свежие листья щавеля, когда они молодые и нежные, всего 10–12 см в высоту. Собирайте урожай регулярно в течение всего вегетационного периода. Листья можно собирать уже через 60 дней после посева.Удалите цветы до того, как они созреют, чтобы растения давали новые листья осенью.

    Хранение и консервация. Используйте свежий щавель. Листья щавеля хранятся в холодильнике 1-2 недели. Листья щавеля можно заморозить или высушить и использовать как приправу; какой-то аромат будет потерян.

    Сорта. См. Список видов щавеля выше.

    Общее название. Щавель садовый, трава терпения или шпинат док, щавель французский, ревень шпинат

    Ботаническое название. Rumex acetosa, Rumex Patientia, Rumex scutatus, Rumex abyssinicus

    Происхождение. Европа

    щавель - определение и значение

  • Джонс, который ничем не удивлялся после его сокрушительного опыта с железнодорожными фрахтовыми ставками на ель и древесный уголь, теперь не удивился, когда ему было дано задание найти покупателя некой кобылы щавеля .

    Глава XVII

  • Джонс, который ничем не удивлялся после его сокрушительного опыта с железнодорожными фрахтовыми ставками на ель и древесный уголь, теперь не удивился, когда ему было дано задание найти покупателя некой кобылы щавеля .

    Глава XVII

  • Прошлогодний щавель вырастает на заднем дворе, как всегда съеденный слизью, но по-прежнему острый как лимон.

    Весенний сад

  • Прошлогодний щавель вырастает на заднем дворе, как всегда съеденный слизью, но по-прежнему острый как лимон.

    Корейские тако прибывают в Сиэтл

  • Я узнал от соавтора моей второй кулинарной книги, вышедшей в октябре через Lake Isle Press, что ямайцы называют его щавелем и комбинируют его с другими травами, кореньями, специями и тростниковым сахаром, чтобы приготовить восхитительный напиток.

    Джилл Доненфельд: Гибискус: один прекрасный цветок, тысячи увлекательных применений

  • Мы делаем напиток из него, просто называемый щавель , и он очень популярен на Рождество в этих краях, так как тогда он сезонный.

    Каркаде

  • Сырой щавель , который сейчас сезонный, настолько кислый, что его можно использовать только как акцент.

    Рецепт дня: курица с щавелем - Bitten Blog - NYTimes.com

  • Сырой щавель , который сейчас сезонный, настолько кислый, что его можно использовать только как акцент.

    Рецепт дня: курица с щавелем - Bitten Blog - NYTimes.com

  • Растение под названием щавель ценится за кисловатый вкус.

    Зеркало литературы, развлечений и наставлений Том 20, № 568, 29 сентября 1832 г.

  • Нарезанный лук или несколько лезвий чеснока, сваренных с добавлением щавеля , иногда являются желанным ароматом, а также бульоном может быть половина мясного бульона, полусливки или молоко.

    Овощная поваренная книга Воана (4-е издание) Как готовить и использовать более редкие овощи и травы

  • Щавель - CooksInfo

    Щавель
    © Мишель Маттерн

    Щавель - листовая трава, которую можно использовать как салатный лист или горшечную приправу.

    Листья имеют острый, слегка кисловатый вкус, который становится более резким по мере того, как листья становятся старше и крупнее. Кислота возникает из-за щавелевой кислоты в листьях.

    Листья похожи на шпинат или листовой салат.В зависимости от сорта, листья будут от 5 до 30 см в длину (от 2 до 12 дюймов) и будут бледно-зелеными или темно-зелеными.

    Он снова набирает популярность в Европе и, возможно, станет следующей большой вещью, которую откроют для себя североамериканские гурманы, но на данный момент (2018 год) он остается неоткрытым в Новом Свете.

    Щавель из той же семьи, что и гречиха.

    Щавель можно выращивать из семян или корневищ. Если вы выращиваете в своем саду щавель, он удивительно вынослив. Он даже может пережить суровые зимы в достаточно большом горшке на улице.

    В магазинах щавель продается в свежем виде пучками. Выбирайте твердые листья без пятен. Избегайте увядших.

    Щавель (Oseille ronde)

    Листья французского щавеля меньше по размеру и напоминают вкус лимона. Их предпочитают использовать в салатах. Его также называют «садовый щавель», «щавель с серебряным щитом» или «щавель с толстыми листьями».

    Щавель обыкновенный (Oseille de jardin, Grande oseille)

    Щавель обыкновенный имеет более крупные листья, которые намного тусклее, чем у щавеля французского.Его больше используют в супах и рагу.

    Советы по приготовлению

    Щавель
    © Denzil Green

    Вымойте и слейте воду.

    Никогда не съешь целую гроздь щавеля: он слишком терпкий. Вместо этого вы используете его как «акцентную» траву. В зависимости от сорта его можно есть свежим или в супах. При варке щавель теряет цвет. Чтобы приготовить и сохранить цвет, положите в кипящую воду и удалите в течение нескольких секунд.

    Щавель можно нарезать для омлета, использовать его для приготовления соусов к рыбе, использовать в супе или использовать более молодые, менее кислые листья в качестве сырого салатного листа.Во французской кулинарии его часто недолго готовят и протирают, затем поливают яйцами, рыбой и другими блюдами.

    Попробуйте добавить немного щавеля в шпинат перед тем, как готовить на пару или вялить шпинат, чтобы усилить вкус шпината.

    Питание

    С высоким содержанием витамина С и щавелевой кислоты.

    Рекомендации по хранению

    Хранить немытым в полиэтиленовом пакете в холодильнике до 2 дней.

    Исторические заметки

    Щавель произрастает в горных районах на юге континентальной Европы.Он был завезен в Англию в начале 1600-х годов.

    Примечания к языку

    Французский щавель - «Rumex scutatus»; «Rumex acetosa» - щавель обыкновенный.

    Все о выращивании щавеля - Органическое садоводство

    (Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Краткий обзор урожая .)

    Холодостойкий и многолетнее травянистое растение, щавель легко выращивать на солнце или в полутени. Молодые листья щавеля являются съедобными частями растений, а новые листья щавеля появляются из центров растений в течение нескольких месяцев, с конца зимы до поздней осени.

    Яркий лимонный вкус садового щавеля лучше всего проявляется ранней весной, в традиционное время для приготовления щавелевого супа. Вкус листьев щавеля в значительной степени обусловлен щавелевой кислотой, которая безвредна, потребляется в небольших количествах, но ее следует избегать людям с камнями в почках.

    Адаптированный к зонам с 4 по 9, щавель заслуживает места в каждом приусадебном саду.



    Виды щавеля

    Щавель садовый ( Rumex acetosa ) также называют щавелем английским или щавелем обыкновенным.Многолетнее растение, ценимое за свою раннюю весеннюю зелень, садовый щавель доступен как стерильный с семенами сорт под названием «Profusion». Срезание цветочных колосьев для предотвращения нежелательного повторного посева является самой большой проблемой при выращивании садового щавеля.

    Французский щавель ( R. scutatus ) имеет четко выраженные стреловидные листья, а штаммы были отобраны из-за низкого содержания щавелевой кислоты. Как и садовый щавель, французский щавель может стать инвазивным, если не контролировать повторный посев.

    Щавель кровавый ( р.sanguineus ), , также называемый красным щавелем, делает красивое декоративное растение для выращивания в полутени, но листья съедобны только в очень молодом возрасте. Некоторые острые смеси месклуна включают красный щавель.

    Как сажать щавель

    Щавель можно выращивать из семян, начатых в закрытом помещении ранней весной, или вы можете купить растение в питомнике. После укоренения одно или два растения превратятся в участок, на котором будет достаточно щавеля для большинства домашних хозяйств. Высаживайте растения весной, в период последних заморозков, на любой плодородной, хорошо дренированной почве.Растения щавеля переносят легкие заморозки.

    Чтобы узнать рекомендуемые даты посадки для вашего местного климата и спроектировать грядки, попробуйте наш Планировщик овощных садов.

    Выращивание щавеля

    Позвольте рассаде садового щавеля или французского щавеля полностью прижиться в саду. Удалите сорняки, которые загоняют ваши растущие растения щавеля.

    За исключением разновидности «Profusion», растения щавеля образуют цветущие шипы, которые в конечном итоге украшают себя тысячами свисающих плоских семян.Обрежьте семенные головки, пока они еще зеленые, потому что щавель может стать сорняком во многих климатических условиях. Щавель тесно связан с сорняком желтым доком ( R. crispus ) и разделяет его способности к пересеву.

    Сбор урожая и хранение

    Щавель обычно едят сырым в салатах или бутербродах или готовят в сливочном супе из щавеля. В любом блюде немного щавеля имеет большое значение. Достаточно одного или двух листиков, нарезанных на бутерброд или нарезанных тонкими лентами и брошенных в салат.Цитрусовый кисловатый привкус листьев щавеля делает их отличным акцентом на блюдах в тайском стиле. Если вы пристрастились к супу из щавеля, вы можете приготовить на пару листья щавеля и скатать из них сигарообразные рулетики, прежде чем замораживать.

    Щавель размножающийся

    Щавель можно размножить семенами, начатыми в помещении при освещении в конце зимы, или вы можете срезать укоренившиеся кроны снаружи укоренившихся растений и немедленно перенести их на новое место.

    Щавель садовый любит расти в небольшой участок из нескольких растений.Чтобы сохранить как можно более высокий рост ранневесенних листьев, прореживайте самые здоровые растения ранней осенью. Каждые четыре-пять лет ранней весной поднимайте и пересаживайте сильные молодые кроны на новое место.


    Для получения дополнительной информации о выращивании щавеля см. «Пикантный щавель» и «Выращивание щавеля», универсальный лимонно-зеленый цвет. Кроме того, для получения советов по выращиванию многих других садовых культур ознакомьтесь с нашим полным руководством по культурам.


    Сотрудник редактора Barbara Pleasant садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков.Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.


    Первоначально опубликовано: 20 декабря 2013 г.

    Щавель на десерт | Приятного аппетита

    Это последняя статья из серии статей Яна Кнауэра «От фермы к столу». Ян будет приезжать еженедельно в течение сезона, рассказывая рецепты и рассказы о своей семейной ферме в Кнауэртауне, штат Пенсильвания.

    Щавель дикорастущий, как ... щавель дикий

    Уже почти август, и мне трудно поверить, как быстро проходит лето.К настоящему времени в саду достигнуты оглушительные успехи. Редис пузырился из земли, как шампанское; кабачки продолжают размножаться, как кролики.

    Но были и полнейшие сбои.

    Кролики также размножаются как кролики. Каждый раз, когда я захожу на грядку свеклы и мангольда, двое из них выскакивают через забор. Теперь, когда свеклы не осталось, я подумал, что они перешли к салату. По понятным причинам я очень надеюсь принести вам рецепт кролика в ближайшие недели.

    К счастью, есть одна часть сада, от которой кролики держатся подальше: травы. Никто из них не ест розмарин; сейчас он размером с небольшой куст. Есть базилик, который думает, что это дуб. Шалфей и тимьян увеличились втрое с тех пор, как я поместил их в землю размером с малышей.

    Многие из моих трав ежегодно выращиваются на одних и тех же растениях, хотя зимой становится слишком холодно, и они не могут оставаться в земле. Каждую осень я выкапываю их, разрезаю на меньшие копии самих себя и пересаживаю в закрытый оконный ящик; они живут там до следующей весны, когда я возвращаю их в сад, чтобы они пустили корни.

    И я много использую травы в своей кулинарии. Я смешиваю их с зеленью салата, я использую их в качестве акцента для соусов, я использую их для придания вкуса практически всему. Здесь я могу дать вам рецепт песто с использованием примерно четырех разных видов базилика. Или мартини с розмарином и тимьяном. Но я уверен, что вы уже видели нечто подобное. Вместо этого поговорим о щавеле. Никто не знает, что делать со щавелем, и он прокрадывается на американские продовольственные рынки от одного фермера к другому.

    Я посадил щавель один раз, много лет назад, и с тех пор никогда не приходилось этого делать. К настоящему времени он переехал за ограду сада во двор. Когда трава скашивается, воздух наполняется свежим цитрусовым ароматом. Трава имеет тонкий лимонный вкус, а поскольку она зеленая, она часто появляется в салатах. Но мне нравится использовать его, как цитрусовые в ярком десерте.

    Вверх | Местные ароматы

    (статья, Дебора Мэдисон)

     Я люблю свой щавель.Когда впервые появляются его первые нежные листочки, и я нарезаю хотя бы один или два крошечных листочка в салат, их терпкий вкус убеждает меня, что когда-нибудь наступит весна.
    
    Когда я пишу это, в конце мая много листьев. Каждая из них доходит до мягкой точки наверху, расширяется к центру, затем опускается на концах, более или менее в форме стрелки. Стебель поднимается вверх по центру, а боковые жилки видны, но тонкие.
    
    Листья щавеля такие тонкие - на ощупь они почти как бумага - что плохо переносятся в пластиковых контейнерах для трав, которые продаются в продуктовых магазинах.И вы захотите использовать много щавеля, когда будете его использовать, поэтому имеет смысл иметь собственное растение.
    
    Итак, что делать со щавелем, кроме того, что его нарезают в салаты? Поскольку он терпкий и ярко выраженный, щавель является хорошим акцентным растением, осветляющим такие продукты, как картофель и яйца. Сливки и щавель божественны вместе, поэтому вы можете смешать их в соусе или супе или добавить ароматный крем с пюре из щавеля, чтобы сделать пикантный заварной крем. (Подумайте о лососе с соусом из щавеля.)
    
    [% image reference-image float = right width = 400 caption = "Щавель Деборы."] В Greens я использовал щавель в соусе, чтобы подать его с рулетом из шпината или с грибным тимбале. (См. Рецепты в Поваренной книге Greens.) Вы можете бросить горсть нарезанного щавеля в картофельный суп и не прогадать. сколько вы используете, он превращается в тень, но чем больше вы используете, тем больше вы его увидите и попробуете. Его визуальные эффекты не очень хороши - это тусклый оттенок зеленого - но это не имеет значения.
    
    Еще вы можете приготовить пюре из щавеля, чтобы использовать его в качестве ароматизатора. Если листья не новые и не мягкие, я отрываю стебли, складывая листья назад и продвигая стебли к центру.Затем бросаю их в кастрюлю с небольшим количеством масла и готовлю, пока листья не превратятся в пюре. Это некрасиво, но это большой плюс.
    
    Я делаю это в конце лета с последними выветрившимися листьями. Я замораживаю пюре, а зимой отламываю кусочки и добавляю их в супы из корнеплодов, грибные соусы, рагу или омлеты. Он добавляет чудесную кулинарную энергию к тихим вкусам зимних блюд.
    
    п (био).  Дебора Мэдисон  - автор множества удостоенных наград кулинарных книг, в том числе «Местные ароматы».Она живет в Нью-Мексико. 


    эталонное изображение, л

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *