Диетолог рассказал, что можно есть на ночь и худеть

https://ria.ru/20200416/1570151700.html

Диетолог рассказал, что можно есть на ночь и худеть

Диетолог рассказал, что можно есть на ночь и худеть

Съеденные на ночь яичные белки активизируют выработку соматотропного гормона, благодаря которому происходит сжигание жира в организме, заявил доктор медицинских РИА Новости, 16.04.2020

2020-04-16T18:49

2020-04-16T18:49

2020-04-16T19:55

алексей ковальков

похудение

здоровье — общество

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/148900/30/1489003007_0:0:5312:2988_1920x0_80_0_0_06f07786cbdbf617909c75fb47092964.jpg

МОСКВА, 16 апр — РИА Новости. Съеденные на ночь яичные белки активизируют выработку соматотропного гормона, благодаря которому происходит сжигание жира в организме, заявил доктор медицинских наук, врач-диетолог Алексей Ковальков в интервью на YouTube-канале «А поговорить?».По его словам, пик выработки соматотропина длится с полуночи до часа ночи. В этом процессе задействован набор определенных аминокислот и витаминов, которые лучше всего всасываются из белковых продуктов.Идеальной пищей для активизации соматотропного гормона считаются белки куриных яиц, которые Ковальков назвал «золотым эталоном в диетологии». Врач отметил, что их можно есть в любом виде — подойдет даже яичница.»Прямо перед сном два яичных белка пожарить, отварить — главное, чтобы белок попал в организм», — сказал он.Как рассказал диетолог, у пациентов, которые каждый вечер перед сном съедали два яичных белка, стабильно снижался вес. У тех, кто пренебрегал этим советом, масса тела не уменьшалась.Ковальков пояснил, что за 50 минут, пока работает соматотропный гормон, сжигается до 200 граммов жировой ткани.Диетолог добавил, что на ночь можно есть и овощи, которые дадут чувство насыщения и заполнят желудок.»Есть важный фермент пепсин, он выделяется, когда стенки желудка растянуты. И чтоб эти стенки растянуть, нужны овощи, клетчатка. <…> Выделится фермент, переваривается белок, он вовремя усваивается, аминокислоты поступают в кровь, выделяется соматотропный гормон — и мы худеем», — заключил Ковальков.

https://rsport.ria.ru/20200415/1570049891.html

https://rsport.ria.ru/20200413/1569982367.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/148900/30/1489003007_320:0:5440:3840_1920x0_80_0_0_c3fef609d12761fccd8b5282f6264ad6.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

алексей ковальков, похудение, здоровье — общество, общество

МОСКВА, 16 апр — РИА Новости. Съеденные на ночь яичные белки активизируют выработку соматотропного гормона, благодаря которому происходит сжигание жира в организме, заявил доктор медицинских наук, врач-диетолог Алексей Ковальков в интервью на YouTube-канале «А поговорить?».

По его словам, пик выработки соматотропина длится с полуночи до часа ночи. В этом процессе задействован набор определенных аминокислот и витаминов, которые лучше всего всасываются из белковых продуктов.

15 апреля 2020, 08:30ЗОЖКак похудеть к лету: десять лучших продуктов для стройной фигуры

Идеальной пищей для активизации соматотропного гормона считаются белки куриных яиц, которые Ковальков назвал «золотым эталоном в диетологии». Врач отметил, что их можно есть в любом виде — подойдет даже яичница.

«Прямо перед сном два яичных белка пожарить, отварить — главное, чтобы белок попал в организм», — сказал он.

Как рассказал диетолог, у пациентов, которые каждый вечер перед сном съедали два яичных белка, стабильно снижался вес. У тех, кто пренебрегал этим советом, масса тела не уменьшалась.

Ковальков пояснил, что за 50 минут, пока работает соматотропный гормон, сжигается до 200 граммов жировой ткани.

Диетолог добавил, что на ночь можно есть и овощи, которые дадут чувство насыщения и заполнят желудок.

«Есть важный фермент пепсин, он выделяется, когда стенки желудка растянуты. И чтоб эти стенки растянуть, нужны овощи, клетчатка. <…> Выделится фермент, переваривается белок, он вовремя усваивается, аминокислоты поступают в кровь, выделяется соматотропный гормон — и мы худеем», — заключил Ковальков.

13 апреля 2020, 18:30ЗОЖДиетолог рассказала, что будет, если пить воду с лимоном натощак

Что можно есть на ночь без вреда для фигуры? ― Женский журнал WomanWay

 

Наш распорядок дня порой таков, что не есть после шести вечера никак не получается, ведь мы приходим домой только к восьми после активной деятельности, и кушать хочется просто безумно. В идеале не рекомендуется принимать пищу позднее, чем за три часа до сна, и этого правила следует придерживаться. Но если желудок ну очень требует пищи, то не нужно морить его голодом: есть продукты, которые спокойно можно есть на ночь, не боясь за фигуру. Однако, и ими не стоит увлекаться: ешьте в небольших количествах и без вредных соусов и приправ. Итак, рейтинг не вредных для фигуры продуктов…

 

1. Кефир или нежирный йогурт

Кефир – это самый популярный продукт худеющих, известный своими полезными свойствами, способностью ускорять обмен веществ и отлично утолять голод. Если чувствуете нестерпимое желание съесть что-то на ночь, выпейте один или два стакана нежирного кисломолочного напитка – чувство сытости будет равноценно тому, как если бы вы съели калорийное мясное блюдо. При желании можно добавить в него фруктов или ягод – и вкусно, и потребность в витаминах реализована.

 

 

2. Овощи

Овощи содержат маленькое количество калорий, а также много клетчатки и полезных пищевых волокон, поэтому они заполняют желудок и дают чувство сытости, не откладываясь в области талии. Можете съесть либо пару сырых, либо вареных овощей – что вашей душе угоднее. Хорошим вариантом будет овощной салат, к примеру, огуречно-помидорный или морковно-свекольный, только не заправляйте его жирной сметаной – предпочтите нежирный йогурт или немного оливкового масла. Картошка в список овощей, которые можно есть на ночь, не входит.

 

 

3. Вареное куриное филе 

Куриное мясо – одно из самых полезных для худеющих: оно содержит мало жира и много полезного белка. Поэтому для позднего ужина будет хорошим вариантом порция вареного мяса курицы без кетчупа и приправ или пара куриных сосисок. Но избегайте жирного мяса, а также копченых сарделек – помимо вреда для фигуры, они еще могут прибавить вам неприятной тяжести в желудке.

 

 

4. Вареные яйца

Еще один отличный белковый вариант – одно или два вареных яйца. Но именно вареных, не жареных. Они не содержат углеводов, только белки и полезные жиры в белке, который, при желании, можно исключить, чтобы уменьшить калорийность блюда. Сварите несколько яиц по запас, и в случае нестерпимого голода используйте их в качестве вечернего перекуса.

 

Еще пять продуктов для ночного перекуса на второй странице >>>

 

Можно ли вареные яйца на ночь

Куриное яйцо – это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и легко усвояемого белка.

Однако оно часто вызывает аллергические реакции и имеет в своем составе вредный для нашего организма холестерин.

Чтобы получать нужную дозу полезных веществ с этого продукта, нужно точно знать норму его употребления.

Яйца присутствуют во многих блюдах, как в сыром виде, так и после термической обработки. Но самым безвредным способом их приготовления считается варка.

Эта термическая обработка способствует исчезновению таких вредных бактерий, как сальмонеллез, а также способствует равномерному отделению частей продукта – белка и желтка.

Белок знаменит своей легкостью, а желток содержит максимальное количество витаминов, минералов и микроэлементов.

Яйца являются диетическим продуктом, а так как содержат полезные белковые массы, очень часто назначаются в лечебных диетах и для похудения.

Сколько можно есть вареных яиц

---

Все зависит от рекомендаций вашего лечащего врача или диетолога – если прописана диета или вы склонны к аллергическим реакциям, то потребление яиц стоит ограничить до 2-3 штук в неделю.

При соблюдении режима правильного питания, а также тем, кто заинтересован в сохранении своего доброго здравия, можно смело кушать 2-3 штуки в день. Польза от вареных яиц

Не обязательно кушать их в первоначальном виде – вареные яйца прекрасно дополнят салаты, паштеты и другие вкусные ежедневные блюда.

Не смотря на недавние протесты ученых, было доказано, что холестерин из яйца не откладывается на стенках сосудов, поэтому их употребление следует ограничить только в целях предупреждения возникновения аллергии.

Вареные яйца на ночь

Каждый день вареное яйцо

---

Не стоит забывать, что сейчас большой популярностью пользуется яичная диета для снижения веса – при ее соблюдении кушать яйца придется ежедневно на протяжении 6-7 дней.

Естественно, диета включает в себя другие полезные ингредиенты (цитрусовые, чай без сахара, свежие овощи, яблоки, дыня и так далее), помогающие лучшему расщеплению и усвоению главного продукта – яиц курицы. Еще одним вариантом такого же по названию способа похудеть более жесткий, но эффективный.

При такой диете ваш организм будет получать все необходимые для поддержания уровня иммунитета и здоровья в хорошем состоянии, но ограничится в потреблении всех остальных продуктов на неделю.

1 день 6 вареных яиц – вот единственное правило для желающих снизить вес по данной технологии.

Вареное яйцо отличается таким своим свойством, как быстрое и долгое насыщение – употребляющим продукт утром дольше не хочется обедать, а съев отварной белок с желтком на ночь, вы можете не волноваться о прибавлении лишних граммов к своему весу.

Естественно, при употреблении куриных яичек следует брать только отборные и свежайшие экземпляры – это поможет избежать возникновения нежелательных реакций организма и попадания опасной бактерии, сальмонеллы.

Ни в коем случае не приобретайте товар на стихийных рынках, так как убытки от последствий, связанных с некачественными яйцами, вам никто не возместит.

Тем более, что все крупные магазины и супермаркеты заботятся о качестве своих товаров и шанс купить несвежий уменьшается в несколько раз.

Можно обратиться за оптовой покупкой в частные хозяйства, имеющие необходимые документы о здоровье птиц и проверке реализуемых яиц. Что бы вы не ели, всегда стоит заботиться о своем здоровье и своих близких. Приятного аппетита!

Автор статьи- Кристина Секушина

Вареные яйца — польза и вред; калорийность; как варить и хранить; фото рецепты

Калорийность: 158.7 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вареные яйца :
Белки: 12.828 г.
Жиры: 11.616 г.
Углеводы: 0.707 г.

Описание

Вареные яйца являются одним из самых популярных продуктов во всем мире. Существует 3 варианта вареных яиц:

• всмятку – варить не больше 3-х мин.;
• вкрутую – варить не меньше 8-ми мин.;
• «в мешочке» — варить примерно 6 мин. в предварительно кипяченой и подсоленной воде.

В варке яиц нет ничего сложного, но некоторые нюансы знать все-таки нужно:

1. Если сваренные яйца плохо чистятся, то это может быть признаком того, что продукт испорчен.
2. Чтобы яйца сварились равномерно, их рекомендуется предварительно покатать по столу или же встряхнуть.
3. Отваривать яйца также можно на пару, для этого положите их в сито, которое разместите над кастрюлей.
4. Если при очистке яйца вы увидели, что оно немного сырое, положите его в холодную воду и доварите после закипания примерно 4 мин.

Как отличить вареное яйцо от сырого?

Отличить вареное яйцо от сырого можно по следующим критериям. Яйца вареные крутятся на столе намного быстрее и дольше, чем сырые, поскольку в вареной скорлупе находится твердое яичко, а в сырой – жидкое. Также, если к вращающемуся вареному яичку прикоснуться пальчиком, оно сразу же остановится, а если коснуться сырого, оно продолжит крутиться.

Кроме того, проверить, вареное яйцо или нет, можно другим способом. Для этого следует взять две стеклянные банки, налить туда воды, всыпать поваренную соль и положить в одну из банок вареное яичко, а в другую – сырое. Вареное яичко не всплывет, а сырое поднимется наверх.

Многих интересует вопрос: «Что лучше: вареные яйца или сырые?» Специалисты утверждают, что лучше кушать вареные яйца, чем сырые, особенно, если они были сварены всмятку, поскольку в таком виде вареные яички лучше усваиваются. Яйца, сваренные вкрутую, усваиваются организмом гораздо хуже. Кроме того, в сырых яйцах может содержаться сальмонелла, которая опасна для здоровья человека. При тепловой обработке эта бактерия погибает. Однако бытует мнение, что сырой желток полезнее вареного. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу и при этом не заразиться сальмонеллезом, желток поливают кислотой лимонной. Благодаря этому в сыром продукте погибают микробы.

Яйца сырые, в отличие от вареных, хранятся намного дольше: около тридцати суток в холодильнике, а в помещение при комнатной температуре они могут сохранить свежесть примерно на пятнадцать дней. Срок годности вареных яиц составляет не более пяти суток в холодильнике.

Как хранить?

Время хранения вареных яиц зависит от температурного режима. Если в процессе варки на скорлупе появились трещины, то срок составляет не больше 4-х дней. Лучше всего хранить такой продукт в холодильнике при температуре не выше 4-х и не ниже 2-х градусов. В таких условиях вареные яйца будут сохранять свои потребительские качества в течение 20 дней.

Если у вас нет возможности положить яйца в холодильник, к примеру, вы находитесь на отдыхе или на природе, то в таком случае срок хранения значительно уменьшается и не превышает 12 часов. При таких обстоятельствах заранее рекомендуется обернуть продукт в бумагу.

При комнатной температуре вареные яйца хранятся не больше трех суток. Для этого каждое яйцо желательно завернуть в пищевую фольгу. Если скорлупа треснула при варке, значит, яйцо нужно съесть в ближайшее время, иначе оно протухнет.

Чтобы подольше сохранить вареные яйца в дороге, каждое яичко нужно завернуть в бумагу. В этом случае продукт будет свежим в течение двенадцати часов.

Вареные яйца можно также замораживать в морозилке, но только если они были сварены вкрутую. Для заморозки подойдут только желтки, а белки лучше сразу съесть. Желтки следует отделить от белков, сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить. В кипятке желтки должны пролежать около десяти минут, после чего нужно их вынуть, просушить в дуршлаге, сложить в контейнер и убрать в морозильную камеру.

Как понять, что вареное яйцо тухлое?

Понять, вареное яйцо тухлое или нет, можно по нескольким показателям. Первый показатель – это запах. Вареные яйца не должны пахнуть. Если после чистки яйцо источает зловонный запах, значит, оно уже не первой свежести.

Второй критерий, по которому можно определить, тухлые вареные яйца или нет, заключается в следующем. У тухлых вареных яиц скорлупа вместе с прилегающей к ней пленкой будет легко отходить. А у свежих яиц скорлупа будет плохо очищаться, и пленка будет плотно прилегать к ее стенкам.

Также для проверки вареных яиц на свежесть следует опустить их в воду. Свежие вареные яйца должны утонуть. Если они всплывают в холодной воде, значит, вареные яйца тухлые.

Многие часто задают вопрос: «Почему вареные яйца горчат?» Специалисты говорят, что на это влияет только то, что давали кушать курице, которая несет яйца, и это никак не связано со свежестью яиц.

Кроме того, понять, тухлое вареное яйцо или нет, можно по внешнему виду. У свежих яиц скорлупа должна быть матовой. У пропавших яиц скорлупа блестящая.

Полезные свойства

Польза вареных яиц обусловлена наличием большого количества минералов и витаминов. Входит в их состав марганец, который принимает непосредственное участие в гормональном обмене и в нормализации репродуктивной функции. Благодаря наличию железа, улучшается кроветворение и состав крови. Есть в вареных яйцах и калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Натрий, который есть в этом продукте, отвечает за водный баланс в организме, а кальций улучшает состояние зубов, ногтей и костей.

Что касается витаминов, то в вареный яйцах в большом количестве содержится витамин А, который отвечает за остроту зрения, а также витамин Е, необходимый для кожи. Благодаря наличию витамина D, снижается риск развития остеопороза и рахита. Входит в состав вареных яиц и витамины группы В, которые благоприятно сказываются на деятельности нервной системы и на состоянии мышечной ткани.

Есть в этом продукте холин, который нормализует уровень холестерина в крови, а также положительно сказывается на работе печени.

Использовать вареные яйца можно даже в косметологии для приготовления различных масок, которые улучшают состояние волос и кожи.

Вареные яйца можно кушать каждый день, но не больше трех штук и если нет аллергической реакции на продукт. Если таковая имеется, значит, стоит ограничиться тремя вареными яйцами в неделю.

Вареные яйца можно есть на ночь, но только белок без желтка и за три часа до сна, чтобы пища успела перевариться.

Кроме того, вареные яйца полезны для женщин во время беременности. Врачи рекомендуют съедать не больше одного яйца, сваренного всмятку, в день. Яйца, приготовленные вкрутую, могут вызвать запор у беременной.

Кормящей матери также можно употреблять вареные яйца, но в небольшом количестве. Сначала нужно съесть только 1/3 часть желтка. Если в течение трех дней у ребенка не проявится аллергическая реакция на новый продукт, значит, можно увеличить дозу. При грудном вскармливании лучше всего начинать с перепелиных яиц, а потом пробовать куриные. В неделю разрешается съедать не больше двух штук.

Особую пользу принесет вареное яйцо ребенку. Однако педиатры советуют давать новый продукт не раньше девяти, а то и двенадцати месяцев. Сначала нужно дать попробовать немного измельченного желтка (очень маленький кусочек). Если в течение двух дней у ребенка не проявится аллергическая реакция на желток, значит, его можно будет дать снова попробовать, но только через пару дней. Желток рекомендуется давать не чаще трех раз в неделю. Белок можно давать кушать только после того, как ребенку исполнится один год. А целое яйцо желательно давать кушать только после года и также не больше трех раз в неделю.

Кроме того, вареные яйца очень полезны для мужчин. В бодибилдинге для наращивания мышечной массы необходимо кушать вареные яйца всмятку. Рекомендованная суточная доза – не больше пяти яиц.

При диарее, кишечной инфекции, ротавирусе, колите и заболеваниях печени разрешается кушать вареные яйца всмятку, но не больше двух штук в сутки.

Яйца, приготовленные вкрутую, могут крепить, поэтому лучше всего кушать яйца всмятку. В таком виде они даже полезны во время запора. Врачи рекомендуют кушать не более двух штук в неделю.

Также вареные яйца всмятку рекомендуется включить в список диеты при цистите и дисбактериозе, но не больше пары яиц в неделю.

При гастрите разрешается кушать не больше одного вареного яйца всмятку в сутки. Также вареные яйца можно кушать при язве желудка.

При панкреатите допускаются вареные яйца всмятку. Данный продукт разрешается кушать только в период ремиссии, четыре раза в неделю и не больше одного яйца в день.

Также вареные яйца можно кушать при холецистите.

При сахарном диабете можно кушать только яйца всмятку и не больше двух штук в день.

На третий день после удаления аппендицита можно скушать одно вареное яйцо всмятку.

При насморке и гайморите в нетрадиционной медицине используют вареное яйцо для прогревания носовых пазух. Процедура при насморке выполняется до пяти раз в сутки. При гайморите следует сварить два яйца вкрутую, завернуть их в марлевую ткань и приложить по одному яйцу к каждой ноздре. Держать, пока яйца не остынут. Процедуру лучше проводить перед сном. Курс лечения длится не более пяти дней.

Диета на вареных яйцах для похудения

Сейчас популярна диета на вареных яйцах для похудения. Поскольку продукт является низкокалорийным и обладает большой питательной ценностью, он одобрен диетологами. Также, что немаловажно, если есть вареные яйца, когда худеешь, можно скинуть до десяти килограммов.

Диетологами было разработано несколько диет, которые рассчитаны на определенный промежуток времени и подойдут для любой женщины.

Диета на вареных яйцах	Как питаться, чтобы похудеть?
Длится пять суток	На протяжении пяти дней нужно питаться так: На завтрак – отварное яичко и некрупный апельсин. На обед – пару отварных яичек и грейпфрут. На ужин – двести миллилитров ряженки и пару апельсинов. Данная диета позволяет сбросить до семи килограммов.
Длится шесть дней	Первые сутки – шесть вареных яичек. Вторые сутки – около пятисот граммов нежирного творожка. Третьи сутки – примерно восемьсот граммов отварной филейной части курицы. Четвертые сутки – приблизительно триста граммов вареного риса. Пятые сутки – семь запеченных картофелин. Шестые сутки – яблоки. Данная диета поможет скинуть около десяти килограммов. В течение шести дней нужно питаться три раза в сутки, поэтому ежедневную порцию следует поделить так, чтобы хватило на целый день. Также разрешается делать небольшие перекусы в виде овощей или фруктов. Еда не должна быть соленой.
Рассчитана на два дня	В первый день с утра необходимо скушать паровой омлет, состоящий из одного куриного яичка, и выпить около двухсот миллилитров свежевыжатого сока из грейпфрута. В обед рекомендуется съесть примерно сто пятьдесят граммов отварного филе с овощами. Ужин состоит из апельсина, вареного яйца и нежирного кефира (приблизительно двести миллилитров). В течение вторых суток на завтрак рекомендуется съесть отварное яичко и выпить около двухсот миллилитров натурального йогурта. В обед необходимо скушать овощной суп и выпить примерно сто миллилитров сока из грейпфрута. Вечером следует употребить только омлет паровой. Придерживаясь данной диеты, можно скинуть два килограмма.
Рассчитана на десять дней	Во время диетического питания ежедневную порцию необходимо поделить так, чтобы ее хватило на целый день. Итак, на протяжении десяти дней следует питаться таким образом: Первые сутки – семь вареных яиц. Вторые сутки – вареная рыба либо паровая. Третьи сутки – нежирный творог. Четвертые сутки – отварное несоленое филе (можно съесть не больше одного килограмма). Пятые сутки – шесть вареных картофелин. Шестые сутки – мясо паровое (не больше одного килограмма). Седьмые сутки – сырые овощи. Восьмые сутки – свежие фрукты, за исключением бананов и винограда. Девятые сутки – однопроцентный кефир. Десятые сутки – отвар из шиповника. За десять дней такой строгой диеты можно скинуть до десяти килограммов.

Если не хочется придерживаться строгой и мучительной диеты в течение нескольких дней, можно воспользоваться диетой, которая длится тридцать суток. Благодаря ей можно скинуть свыше десяти килограммов.

Итак, на протяжении первых семи дней необходимо питаться следующим образом. Ежедневный завтрак включает только несколько вареных яичек и половинку грейпфрута. Обед и ужин в течение семи дней будет меняться.

Обед по дням:

1. Груша либо арбуз, сколько хочется.
2. Отварная курица.
3. Сыр, помидоры и жареный хлебный кусочек.
4. Свежие фрукты.
5. Вареные яйца с овощами (фасоль, морковь).
6. Свежие фрукты.
7. Вареная курица с помидором и грейпфрутом.

Ужин по дням:

1. Мясо отварное.
2. Пару отварных яиц, овощной салатик, апельсин и жареный кусочек хлеба.
3. Отварное мясо.
4. Тушеное мясо с зеленью.
5. Овощной салат, вареная рыба и апельсин.
6. Отбивные из курицы.
7. Овощи вареные.

Питание во вторую неделю заключается в следующем. Ежедневно на протяжении семи дней утром следует употреблять пару вареных яичек и половинку апельсина. Обед и ужин в течение семи дней выглядит так:

В первые сутки на обед разрешается скушать несильно поджаренное мясо с помидором и зеленью, а на ужин – два вареных яичка с листьями салата.

На вторые сутки на обед нужно употребить отварную курочку с зеленью, на ужин – вареные яички и свежевыжатый грейпфрутовый сок.

На третьи сутки обед должен включать вареное мясо со свежими огурцами, а ужин – апельсин и два отварных яичка.

Обед четвертых суток состоит из пары вареных яичек с твердым сыром, а ужин – только из вареных яиц.

В течение пятых суток на обед можно приготовить паровую рыбу с кусочком хлеба, а на ужин можно скушать только два отварных яйца.

На шестые сутки на обед рекомендуется съесть вареное мясо с томатами и небольшим апельсином, на ужин – свежие фрукты.

На седьмые сутки на обед следует употребить тушеное кроличье мясо и апельсин, вечером лучше съесть отварное куриное мясо с томатом и апельсин.

Меню третьей недели по дням выглядит так:

1. Только фрукты, кроме винограда и бананов.
2. Вареные овощи, за исключением картофеля.
3. Вареные овощи и свежие фрукты.
4. Рыба, приготовленная любым способом, а также салатик с капустой и вареные овощи.
5. Тушеное мясо.
6. Свежие фрукты или овощи.
7. То же самое, что и для шестого дня.

Диетический рацион четвертой недели заключается в следующем:

День первый – два помидора, консервы без содержания масла, четыре свежих огурца, столько же кусочков мяса постного, хлеб и апельсин.

День второй – около двухсот сорока граммов отварного куриного мяса, свежие овощи (помидоры, огурцы), жареный хлеб, фрукты (груша, апельсин).

День третий – приблизительно пятьдесят граммов творожка, свежие овощи (огурцы с помидорами), вареные овощи, жареный хлеб и цитрусовые (апельсин).

День четвертый – примерно триста граммов вареного куриного мяса, помидоры, огурцы, жареный хлеб и грейпфрут.

День пятый – яйца вареные, овощной салатик и некрупный апельсин.

День шестой – тушеное кроличье мясо, около восьмисот граммов творожка, овощи свежие, примерно двести миллилитров домашней простокваши и апельсин.

День седьмой – тунец, не больше пятидесяти граммов брынзы, около пятисот граммов паровых овощей, два огурца и столько же помидоров, жареный хлеб и грейпфрут.

Вареные яйца очень полезны для фигуры, поскольку в них содержится большое количество полезных компонентов, которые необходимы организму во время диеты.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии такого продукта весьма широкое. Вареные яйца едят отдельно, а также используют для приготовления разнообразных блюд. Они входят в рецепты разных салатов, закусок, бутербродов, паштетов и т.п. Они подходят для использования в первых блюдах и гарнирах, а также в запеканках и в выпечке. Вареные яйца используют в качестве начинки для пирогов, мяса, пирожков, рыбы, блинчиков и т.д.

В основном вареные яйца едят с отварными овощами, шпинатом и брокколи. Также их рекомендуется чередовать с фруктами, которые содержат крахмал.

Многие кулинары советуют кушать вареные яички с рыбой и рисом, твердым сыром и горчицей.

Во Франции на завтрак готовят блюдо, состоящее из гренок, вареных яиц и сливочного соуса.

Если яички сварены вкрутую, их советуют подавать к столу вместе с икрой, лососем, семгой копченой, супом овощным, салатиком овощным или просто запечь их с сыром и чесноком.

Вареные яйца пашот кладутся на гренки, сверху поливаются соусом и подаются к столу вместе со свежими овощами.

Вареные яйца считаются отличной закуской на праздничном столе. А если их еще и подать красиво, они не оставят никого равнодушным.

Например, из вареных яиц можно сделать красивых лебедей. Для этого необходимо отварить два яичка, затем аккуратно очистить их от скорлупы так, чтобы не повредить белок. Далее на одном яйце нужно срезать бока (они будут использованы в качестве крыльев), а на другом – кусочек низа (он пойдет на хвост) для устойчивости. Теперь необходимо взять те кусочки яйца, которые будут выступать крыльями, и вырезать на них маленькие треугольники, чтобы они больше напоминали крылья. Так же поступаем и с хвостом. Далее следует взять то яйцо, с которого срезали основу для крыльев, и отрезать от него пятимиллиметровый ломтик для шеи будущего лебедя, очистив его от желтка. Затем на одном конце «шеи» при помощи зубочистки нужно закрепить небольшой кусочек моркови в качестве клюва, а сбоку по обеим сторонам шеи прикрепить измельченные перечные горошины (это будут глазки лебедя). Теперь к туловищу лебедя (потребуется яйцо, у которого срезали низ) необходимо прикрепить крылья, хвост и шею. По бокам с помощью кусочков зубочистки нужно прикрепить крылья, сзади – хвост, а спереди – шею. Лебедь из вареных яиц готов.

Вареные яйца в виде сердечка будут весьма оригинальным способом подачи блюда к столу. Чтобы вареные яйца внешне напоминали форму сердца, следует сначала отварить яйца вкрутую, а затем осторожно удалить скорлупу (для этого яички на пару минут нужно окунуть в холодную водичку, но чтобы они остались теплыми). Теперь нужно взять лист картона, согнуть его в середине, вложить туда яйцо, сверху на яйцо положить тонкую палочку (можно взять китайскую палочку) либо спицу и сильно прижать к яйцу, но так, чтобы оно не треснуло. Далее лист картона по краям нужно обвязать резинками и убрать в сторону для остывания яйца. Почти остывшее яйцо изначально будет напоминать кофейное зернышко, которое нужно прижать пальцами по краям. Когда яйцо остынет, его следует вынуть из картона и разрезать пополам, чтобы получилось сердечко.

Или же можно сделать цветок из вареных яиц. Все, что для этого понадобится, есть у каждой хозяйки под рукой – это нож или ложка. Итак, для начала нужно отварить яйцо вкрутую и очистить его от скорлупы. Затем нужно ножиком отметить середину на яичке и сделать неглубокий надрез под углом сорок пять градусов. Теперь нужно порезать яичко зигзагом для создания цветка. После этого необходимо разделить яйцо на две половинки, просто потянув за два конца в разные стороны. Желтки следует убрать, они не нужны. Полученные цветки можно фаршировать любой начинкой и подавать к столу.

Вареные яйца можно также мариновать. В таком виде они отлично подойдут в качестве закуски к пиву или вину. Чтобы замариновать яйца, их нужно сначала сварить вкрутую, а потом почистить от скорлупы. Далее следует сделать маринад. Для этого потребуется налить в емкость один литр воды, добавить две столовые ложки девятипроцентного столового уксуса, всыпать три столовые ложки поваренной соли и столовую ложку сахарного песка, хорошо помешав. Варить маринад необходимо на слабом огне в течение трех минут, постепенно добавляя специи на свое усмотрение (чеснок, паприку, перец, базилик, смесь итальянских трав). Готовый маринад нужно остудить. Вареные яйца следует сложить в стеклянную тару, залить остывшим маринадом и убрать в холодильник примерно на три дня.

Часто задаваемый вопрос на просторах интернета: «Можно ли греть вареные яйца в микроволновке?» Можно, но только предварительно яйца нужно очистить от скорлупы, иначе они могут треснуть или взорваться. Время нагрева не должно превышать десяти секунд. Но лучше всего опустить вареные яйца в горячую воду и подогреть.

Если по какой-либо причине у вас не нашлось дома вареных яиц или они вам просто не нравятся, их можно заменить другими продуктами. Например, для изготовления яичницы или салата, где используются вареные яйца, рекомендуется использовать тофу. Он отлично заменит яйца в изделии, а если в тофу добавить горчицу, дрожжи, куркуму для придания ему желтого цвета, то его вообще не отличишь от яиц.

Если требуется заменить вареные яйца в диете, вместо них можно есть брынзу, сыр, творог, куриное филе, фасоль, горошек зеленый, икру рыбью, поскольку эти продукты также содержат белок.

Как правильно варить куриные яйца?

Перед тем, как варить яйца, их нужно хорошенько вымыть под проточной водой. Возьмите кастрюлю, налейте в нее холодную воду и положите в нее яйца.

Чтобы предотвратить растрескивание скорлупы предварительно добавьте в воду 1 ч. ложку соли или 9% уксуса.

Важно, чтобы яйца были полностью покрыты водой. В зависимости от выбранного варианта, время варки будет немного отличаться.

По истечении времени яйца нужно залить холодной водой. В дальнейшем такая манипуляция позволить упростить процесс очистки скорлупы. Итак, осталось только очистить яйца и можно их употреблять.

Яйца куриные могут быть сварены несколькими способами. Выделяют такие разновидности вареных яиц:

• в мешочек;
• бенедикт;
• вкрутую;
• пашот;
• всмятку.

Вареные яйца	Способ варки
В мешочек	Куриные яйца следует изначально хорошо помыть от помета, затем положить сырые яйца в бурлящую воду и проварить не больше шести минут. После варки яйца следует облить прохладной водичкой, а после почистить от скорлупы. Вареные яички, сваренные в мешочек, необходимо кушать горячими.
Вкрутую	Сырые яички хорошо ополоснуть водой, потом положить в кипяток и проварить приблизительно десять минут. После вареные яйца следует окунуть в холодную водичку, чтобы лучше чистились.
Всмятку	Яйца потребуется хорошо помыть, затем погрузить в кипящую воду и проварить около трех минут. Вода должна полностью покрывать яйца. По истечении времени яйца необходимо сразу же залить холодной водой на несколько минут. Яйца вареные всмятку можно подавать к столу в горячем либо холодном виде. Существует и другой способ готовки яиц всмятку. Для этого нужно залить сырые яйца кипятком и оставить приблизительно на десять минут. Потом воду нужно вылить и снова залить яички кипятком, оставив примерно минуты на три. По прошествии времени яйца охладить в прохладной водичке, после чего можно подавать к столу, предварительно почистив от скорлупы.
Пашот	Для изготовления яйца пашот нужно взять неглубокую емкость, налить туда приблизительно полтора литра воды, всыпать чайную ложечку поваренной соли, влить две столовые ложечки шестипроцентного столового уксуса и закипятить. Теперь следует аккуратно разбить яйцо (чтобы желток остался цельным) в небольшую тару. Огонь на плите сделать слабым. Поднести тару с яичком к емкости с кипятком, медленно опустить туда яйцо и проварить не больше четырех минут. Затем с помощью ложки вынуть яйцо пашот и подать горячим к столу.
Бенедикт	Для приготовления нужно отварить пару яиц пашот. Затем слегка поджарить два кусочка хлеба и пару кусочков бекона. Далее на хлеб сверху положить бекон, потом – яйца пашот и полить соусом.

Также яйца можно варить в микроволновке и мультиварке. Чтобы сварить яйца куриные в микроволновке, необходимо вложить их в стеклянную тару и полностью залить либо прохладной водичкой, либо кипятком. Далее всыпать в емкость две чайные ложечки поваренной соли. Теперь следует поставить тару с яйцами в электроприбор приблизительно на двенадцать минут, выбрав среднюю мощность. Готовые вареные яйца нужно опустить на три минуты в прохладную водичку для остывания.

Яйца еще можно отварить в микроволновке и без скорлупы (этот способ считается самым безопасным, поскольку в скорлупе они могут взорваться). Для этого сначала нужно промазать пару мисочек маслом растительным. Теперь необходимо отделить белок от желтка, положив первый в одну миску, а второй – в другую. Желток нужно слегка проткнуть ножом. Две емкости следует накрыть пленкой либо пергаментной бумагой. Белок нужно готовить на средней мощности в течение тридцати или шестидесяти секунд. Желтки также готовятся на средней мощности не больше тридцати секунд.

Для приготовления яиц в мультиварке следует сложить их в электроприбор и полностью залить водичкой. Включить программу «На пару» и проварить около десяти минут для получения яичек вкрутую или на протяжении пяти минут для изготовления яиц всмятку.

Многих интересует вопрос: «Как правильно чистить вареные яйца?» Существует четыре способа очистки яиц:

1. Выдуванием. Для этого в отварном яичке нужно сверху и снизу проделать не слишком большие отверстия и удалить оттуда треснувшую скорлупу. Потом прислонить верхнюю часть вареного яйца ко рту и сильно дунуть внутрь.
2. Встряхиванием. Из кастрюли со сваренными яйцами необходимо удалить столько воды, чтобы остался хотя бы один сантиметр жидкости, и хорошенько встряхнуть емкость. За это время скорлупа треснет, водичка попадет внутрь, и яйца вареные будут хорошо чиститься.
3. Пищевой содой. Прежде чем отварить сырые яички, в воду следует всыпать одну чайную ложечку пищевой соды и налить столько водички, чтобы она полностью залила яйца. Проварить под закрытой крышкой около десяти минут.
4. Стаканом воды. Чтобы вареное яичко хорошо чистилось, следует поместить его в стеклянную тару, полностью покрыть прохладной водичкой, закрыть герметичной крышкой и хорошо встряхнуть. В результате скорлупа отойдет от яйца за считаные секунды.

Итак, если плохо чистятся вареные яички, можно применить любой способ из вышеописанных, и больше не будет никаких проблем.

Ниже прилагается видео, как быстро почистить вареные яйца.

Вред вареных яиц и противопоказания

Вред вареные яйца могут принести людям, у которых есть индивидуальная непереносимость продукта, а потому они противопоказаны для введения в рацион аллергикам. Стоит также учитывать немаленькую калорийность, а значит, злоупотреблять им не рекомендуется в период похудения и при ожирении, но отказываться от продукта полностью не стоит. Также стоит учитывать большое количество холестерина, который в большом количестве плохо сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Вареные яйца вредны для щитовидки, если врач поставил диагноз гипотиреоз.

Вареными яйцами можно даже отравиться, если у сырых яиц была повреждена скорлупа, яйца долго хранились или не были полностью проварены.

Симптомами при отравлении вареными яйцами являются такие:

• боли в животе;
• озноб;
• понос или запор;
• сильные головные боли;
• слабость;
• сухость в горле;
• тошнота, которая сопровождается рвотой.

Поэтому следует не только соблюдать правила хранения продукции, но и до конца проваривать сырые яйца.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат в форме сердца

65 мин. 4

Окрошка на сыворотке с колбасой классическая

30 мин. 6

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Холестерин	575.76 мг
Зола	1.01 г
Моно- и дисахариды	0.707 г
Насыщеные жирные кислоты	3 г
Вода	73.35 г

Витамины

Минеральные вещества

Яйца при похудении — можно ли есть на ночь, меню яичной диеты на желтках, с кефиром или апельсинами

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

12 мая 2017 г.

Ответ на вопрос, действительно ли яйца эффективны при похудении, положительный, но важно знать, как и в каком виде их употреблять – сырыми, вареными или же белок с желтком по отдельности. Каждый вариант имеет конкретные рекомендации, соблюдая которые, вы сможете достичь красивой стройной фигуры. Основанием для введения в рацион такого продукта является его невысокая калорийность и большое количество белков в составе. Кроме того, он содержит витамины, питательные вещества и полезные микроэлементы. Если вас тоже интересует, можно ли похудеть на яйцах, изучите информацию ниже.

Статьи по теме

Можно ли есть яйца при похудении

Споры по поводу плохого холестерина в яйцах и его вреда здоровью продолжаются до сих пор, но даже при этом данный продукт рекомендуется для худеющих и даже при ожирении. Все из-за низкой калорийности – всего около 70 ккал в одной штуке. Белок в их составе не имеет аналогов в природе, из-за чего он так необходим организму. По этой причине яйца при похудении есть даже нужно, но в правильных количествах. Из-за содержания в желтке около 4 г жиров его разрешено употреблять не чаще раза в неделю. Белок же можно кушать и чаще, ведь он является основой мышц.

Вареные

Идеальный вариант похудения на яйцах – употреблять их вареными. В таком случае нет риска подхватить сальмонеллез. Даже просто скушав одно яичко или омлет вместо бутербродов с колбасой с утра, вы уже принесете организму больше пользы. Используя такой завтрак регулярно, начнете худеть. Можно ли есть вареные яйца на диете? Их разрешено употреблять даже вечером, но только одну штуку и не ежедневно. Оптимальный вариант – употреблять вареные яйца для похудения не целыми, а оставить на ужин лишь белок, добавив к нему зелень. Еще пара рекомендаций насчет последнего приема пищи:

1. Вареные яйца на ночь для похудения можно кушать не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
2. Если вы предполагаете лечь спать еще через 4-5 часов, то придется сделать второй ужин из нежирного творога, стакана кефира или 1-3 отварных белков.

Сырые

Яйца в сыром виде чаще употребляют спортсмены. Они готовят протеиновые коктейли, которые выпивают натощак. Отсюда и пошла мода использовать сырые яйца для похудения, хотя делать это совсем не обязательно. На переработку сырого и вареного продукта организм тратит одинаковое количество энергии. По калорийности они тоже не отличаются. Кроме того, вареный белок усваивается полностью, а сырой – только на 70%. Если же вы все же решили использовать последний вариант, то покупайте перепелиные или куриные яйца, но не утиные.

Жареные

Вареные яйца могут быстро надоесть, да и жареными они нравятся практически всем гораздо больше. В этом случае важно правильно приготовить блюдо, чтобы оно не получилось слишком калорийным. Для яичницы стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием. Так вы сможете готовить без масла, не повредит только капелька оливкового. Для вкуса разрешено добавить чеснок, креветок, морскую соль, грибы или сыр. Яичница на масле допустима не чаще раза за 7-10 дней.

Как похудеть на яйцах

Существует множество вариантов белковых диет, основным разрешенным продуктом которых являются как раз яйца. Такие системы питания ограничивают употребление углеводов. Получается, что рацион содержит много белков, из-за чего организм начинает перерабатывать в энергию собственные жировые запасы. Кроме того, употреблять можно не только куриные. Перепелиные заслужили хорошие отзывы благодаря своей гипоаллергенности. Утиные же яйца при диете, наоборот, плохо усваиваются организмом.

Диета на яйцах

Варианты яичных диет можно перечислять долго, но одной из самых эффективных считается кефирная монодиета. Она очень простая, легко переносится и дает хорошие результаты. За неделю вы сможете сбросить до 5-7 лишних килограмм. Основное условие – ежедневно на завтрак съедать по 2 яйца, а за день выпивать до 1,5 литров кефира. К ним необходимо добавлять и другие продукты в зависимости от дня диеты:

• первый – 4 отварных картофелины;
• второй – 150-200 г куриной грудки;
• третий – до 150-200 г нежирной говядины;
• четвертый – 150-200 г постной рыбы;
• пятый – до 1 кг яблок или же овощных салатов;
• шестой и седьмой – только кефир, вода и 2 яйца.

Другой эффективный вариант диеты основан на действенном сочетании яиц с цитрусовыми. По некоторым отзывам в процессе можно сбросить до 9 кг за одну неделю. Рацион для каждого дня диеты в таблице:

День недели	Завтрак		Обед	Ужин
Понедельник	2 вареных яйца +	Апельсин	Отварная курица (150 г)	200 г курицы, стакан нежирного кефира
Вторник		Стакан свежевыжатого сока	150 г курицы	апельсин, стакан молока
Среда		Зеленый чай	Порция отварного мяса, грейпфрут	Вареная курица
Четверг		Омлет	Около 200 г курицы с овощным салатом	Апельсин (2 шт.)
Пятница		Салат из вареной морковки	Стакан сока из цитрусовых	200 г тушеной рыбы
Суббота		Апельсин, 150 г творога	Апельсин (2 шт.)	Минеральная вода без газа
Воскресенье		Апельсин	200 г мяса, грейпфрут

Похудение с помощью желтка

Пусть белок используется при похудении чаще, желток считается не менее эффективным в этой области. По этой причине желтковая диета сегодня очень популярна. Она помогает не просто избавиться от избыточного веса, но и очистить организм. Уникальный химический состав желтка с полным отсутствием углеводов обеспечивает нормализацию пищеварения и предотвращает откладывание жиров. Но желтковая диета имеет и ряд противопоказаний:

• из-за содержания плохого холестерина она не подходит при атеросклерозе;
• при индивидуальной непереносимости;
• сердечно-сосудистых патологиях и мочекаменной болезни.

Нельзя злоупотреблять желтками – их суточная норма составляет 1-2 штуки. Один куриный при этом равен двум перепелиным. Употреблять желтки можно вареными или жареными, но только на оливковом масле или же на пару и предпочтительнее на завтрак. Варка должна занимать 7-10 минут. Так желток приобретет структуру, максимально подходящую для усваивания организмом. Оптимальным является их сочетание с цитрусовыми. Важно и пить не менее 1,5 л воды день. Другими разрешенными продуктами желтковой диеты являются:

• рыба, морская или речная;
• обезжиренные кисломолочные продукты и молоко;
• овощи;
• постное мясо;
• чистая вода, минералка, зеленый чай, травяные отвары;
• фрукты, но не виноград и не банан.

Видео: яйца для похудения

ДИЕТА ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦ: cбросьте 10 кг за 2 недели! Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Яичный белок перед сном. Яйца на ночь – это хорошо

Вопрос «можно ли есть вареные яйца для похудения?» обычно возникает при самостоятельном составлении дневного рациона. Многие популярные диеты исключают этот продукт питания из состава разрешенных продуктов. Действительно, яйцо представляется калорийным и питательным продуктом в отличие от овощей или фруктов. Для того что бы разобраться в этом вопросе, необходимо понимать, что представляет собой этот продукт, каков его химический состав, энергетическая ценность и особенности усвоения его организмом. Отдельно стоит упомянуть людей, страдающих пищевыми аллергическими реакциями — яйцо может стать достаточно серьезным аллергеном. И даже в случае, если раньше такой реакции на яйцо не возникало, во время диеты или ограничения рациона питания организм может среагировать на этот продукт по-новому. Поэтому стоит очень серьезно отнестись к любому недомоганию, кожным высыпаниям, зуду.

Яйцо куриное, его состав и польза для организма

Яйцо куриное присутствует в рационе практически всех стран мира. Курица была одним из первых животных, которое было одомашнено человеком. Сытные и питательные яйца можно употреблять в сыром виде, варить, жарить, добавлять в состав других блюд.

Яйцо состоит из белка и желтка. Желток состоит на 85% из воды, на 12.7 % из жира, так же в его состав входит 0.7% углеводов, глюкоза, витамины группы В и различные ферменты. Белок предназначен для питания зародыша, этим и объясняется его состав. Среди видов выделенного в нем белка можно назвать овальбумин, овотрансферин (обладающий антибактериальными свойствами), лизоцим (используемым в отдельно выделенном виде), овомуцин, овоглобулины. А вот причиной аллергии, возникающей у человека, является овомукоид.

Калорийность яичного белка очень невысока. При его высокой питательность он содержит лишь 25 ккал. В отличие от желтка, калорийность которого в три раза больше и составляет приблизительно 55 ккал, хотя его вес значительно меньше — приблизительно 17 гр. от общего веса яйца, составляющего 50 гр. В процентном соотношении на долю желтка приходится 33% его веса.

В состав желтка входит 139 мг чистого холестерина, 0.61 гр. углеводов и 4.51 гр. жиров. Такая высокая питательность обусловлена тем, что именно желток является материалом для возникновения и развития зародыша.

Также в его составе есть

• полинасыщенные жирные кислоты
• мононасыщенные жирные кислоты
• насыщенные жирные кислоты

Богат желток и витаминами. В нем есть витамины групп А, В6, В12, Е, D. А также фолацин, рибофлавин, ниацин, тиамин, холин и такое необходимое для строительства и восстановления клеток вещество, как пантотеновая кислота.

Несколько слов стоит сказать о маркировке куриных яиц. Это важно при составлении дневного рациона. Яйца маркируются буквами Д и С. На диете лучше есть яйца с маркировкой Д, они являются диетическим продуктом и подлежащат реализации в течение 7 суток. Категория яйца показывает его вес. Стоит брать яйца только одной категории, что бы не взвешивать их каждый раз. Например, высшая категория всегда подразумевает вес 75 г и более. На ней и стоит остановиться. Производители предлагают яйца, обогащенные селеном или йодом, а так же с двумя желтками. Но это скорее рекламный ход, для диетического питания особого значения такие свойства не имеют.

Способ приготовления яиц

Калорийность 100 гр. яйца составляет 157-160 калорий. Эти данные указаны в большинстве таблиц калорийности, и отличие их незначительно и связано с источником информации, который используется при составлении таблиц. Мерить яйца в граммах неудобно, поэтому чаще всего используются данные о калорийности одного яйца. В зависимости от категории оно колеблется в пределах от 60 до 80 ккал. Как уже было сказано, человеку, сидящему на диете, лучше всего использовать яйца высшей категории и принимать их энергетическую ценность равную 80 ккал. Однако, калорийность любого продукта меняется в зависимости от способа приготовления.

Это касается и отварных продуктов. Но для яйца разница между отварным и сырым яйцом незначительная. Так энергетическая ценность сваренного всмятку яйца 159-162 ккал, а крутого 160-163. То есть калорийность сырого яйца практически равна калорийности вареного. Но достаточно существенна разница в скорости переваривания. Чем «круче» сварено яйцо, тем дольше оно будет перевариваться. Так период переваривания вареных яиц составляет чуть больше 3 часов.

Такой способ приготовления, как жарка, значительно увеличивает энергетическую ценность. Это происходит из-за масла, которое очень калорийно. Так 10 гр. растительного масла, необходимых для жарки яичницы, составляет почти 90 ккал, а сливочного — 66. Более предпочтительным является запекание. В 100 гр. обезжиренного молока 34 ккал, которые необходимо будет добавить к калорийности самого яйца.

Таким образом, самым оптимальным вариантом являются вареные яйца для похудения. Они способны дать чувство насыщения на длительное время при достаточно низкой калорийности.

Один известный профессор, специалист по снижению веса, часто рассказывает своим пациентам историю о том, как холостой мужчина, получивший от своего врача рассчитанный индивидуально «коридор калорийности» в 900-1200 ккал в день, не желая утруждать себя сложными подсчетами и приготовлением диетических блюд, просто съедал в день десяток вареных яиц.

На следующий прием он пришел к своему доктору с очень впечатляющими результатами — за месяц его вес снизился почти на 12 кг. Конечно, так поступать нельзя, и хорошо, что у этого пациента оказалась здоровая печень и серьезного вреда своему здоровью он не нанес. Тем не менее, яйцо способно насыщать, заменяя собой большинство продуктов животного происхождения.

Именно поэтому вареные яйца не только можно есть в процессе похудания, их просто необходимо включать в свой рацион. Обладая достаточным содержанием витаминов, белка, углеводов и жиров при относительно небольшой калорийности, этот продукт является неотъемлемой частью диетического питания.

Возникает вопрос — сколько именно яиц может съедать здоровый человек в течение недели? Последние исследования несколько изменили мнение врачей по этому вопросу. Раньше считалось, что яйцо лучше всего употреблять не чаще одного-двух раз в неделю из-за риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Но прямой связи у здоровых людей не наблюдается.

То есть по одному на завтрак в течение недели вполне можно включать в свой рацион. Однако, если есть проблемы с сердцем, сосудами, заболевания печени, то этот вопрос лучше решить в индивидуальном порядке со своим лечащим врачом.

Еще раз стоит вернуться к вопросу индивидуальной переносимости яичного белка. В случае появления каких-либо симптомов употребление яиц необходимо временно прекратить до установления причины.

Как правильно включить продукт в свой рацион

Диетология постоянно развивается. Появляются новые результаты наблюдений и научных исследований. Раньше считалось, что отварные яйца лучше всего употреблять на завтрак. Однако доказано, что утром наш организм больше всего нуждается в углеводах для активного образа жизни и бодрости. И в качестве завтрака худеющий человек может себе позволить более калорийные продукты, содержащие повешенное количество углеводов.

А вот ужин должен состоять из продуктов, содержащих белок для ночного восстановления и строительства новых клеток. Такой белок и содержится в вареных яйцах, которые вполне могут стать полноценным и питательным ужином. Особенно это ценно для людей, любящих поесть на ночь, так как съеденное на ночь будет полностью усвоено организмом и не отложится в жир.

Очень важно, как и с чем будет употребляться этот продукт. Отварные яйца мгновенно превратятся в настоящую калорийную «бомбу», если полить их майонезом. Поэтому от таких дополнительных и вредных продуктов лучше отказаться. Можно съесть его с любыми ароматными травами и специями, не возбуждающими аппетит. Например, куммином, мятой, базиликом, розмарином. Количество соли на калорийность яйца не влияет, но пищу не стоит пересаливать.

Многие уже отчаялись похудеть. Перепробовано множество диет с самыми экзотическими продуктами. Но чем быстрее уходили килограммы, тем быстрее они возвращались.

При всем разнообразии диет самой эффективной схемой похудения является такая:

белковая диета (запускает процесс быстрого похудения)+углеводные дни (поддерживают темп сброса килограмм).

Самым доступным протеиновым продуктом являются яйца. А именно – яичные белки.

Почему так эффективны яичные белки для похудения?

· Данный продукт снабжает организм наиболее полезным видом белка, из него строится мышечная масса.

· Сильно развивается мускулатура, что помогает сжечь много калорий во время физических нагрузок.

· Протеин из яиц усваивается легче, чем мясной или молочный. При этом абсолютно нет ни жиров, ни углеводов.

· Завтрак из такого продукта способен зарядить организм энергией, что приведет к значительному увеличению скорости обменных процессов.

· Организм не только избавляется от лишних килограмм, но и очищается от различного шлакового мусора.

· При правильном употреблении побочные эффекты отсутствуют.

· Отсутствует постоянное чувство голода, что присуще многим диетам. Белок прекрасно и надолго насыщают организм.

· Волосы, кожа и ногти лучше выглядят, что является приятным бонусом такого питания.

· Улучшается работа желудка и кишечника.

· Укрепляется нервная система

Эффективность данной диеты признают даже многие диетологи.

Диета на яичных белках, особенности и меню

Есть одно основное правило в этой диете – минимум желтков. Не более 1 желтка на 5 яиц.

Чтобы максимально быстро терять килограммы нужно правильно рассчитать необходимое количество протеина – свой вес нужно увеличить в 2 раза. Это и будет суточная доза белка. Если цифра кажется сильно большой – итог можно уменьшить на 20-30%.

Белок одного яйца содержит 11 г протеина. Если начальный вес 70 кг, то в день нужно съедать 14 яиц. Такая формула актуальна лишь для веса до 80 кг.

Обязательно нужно не забывать пить воду. Так почкам будет легче справляться с переработкой белка.

Примерное распределение яиц в суточном рационе.

На завтрак можно съесть 4 белка и выпить чай с заменителем сахара.

По прошествии 2 часов нужно перекусить еще одним белком.

Обед состоит из 4 белков и половины желтка.

Для следующего перекуса понадобится 2 белка.

На ужин нужно съесть 2 единицы продукта. А последний – скушать перед сном.

Это меню диеты на яичных белках оптимальное, но возможны варианты.

На такой диете безболезненно можно сидеть неделю. Если в какой-то момент станет сложно переносить яйца – для перекусов можно использовать яблоки. Но, главное, не уменьшать количество необходимого протеина.

Чтобы диета переносилась легко нужно максимально разнообразить блюда из яиц. Ведь их можно не только варить, но делать омлеты и муссы.

Еще немаловажно знать – чем больше времени варится яйцо, тем больше энергии необходимо затратить организму на его переработку. Белки с большим количеством воздуха лучше всего усваиваются организмом.

Результат – от 4 до 6 кг за неделю.

Приведенная диета является наиболее строгой. Конечно же, есть и более мягкие варианты.

Яичные белки с грейпфрутами

Оптимальным считается соединение яиц и цитрусовых (лучше всего использовать грейпфрут). Например, трехдневная диета на белках и фруктах позволит избавиться от 3-4 кг.

В состав такой диеты входит 7 яичных белков и 7 грейпфрутов. Яйца должны быть хорошо сварены, не менее 15 минут. Нужно полностью воздержаться от употребления сахара и соли.

Меню одинаково для всех 3 дней.

На завтрак нужно съесть половину цитрусового фрукта, съесть 1 яичный белок и небольшой кусочек черного хлеба. В конце трапезы – чашка зеленого чая без сахара.

Обеденный и вечерний рацион одинаков. Половина грейпфрута, 2 белка, травяной чай без сахара.

Кому стоит воздержаться от такой диеты.

Яйца – продукт диетический и полезный. Но и у него есть ряд противопоказаний.

При возникновении любых аллергических реакций диету следует сразу же прекратить. Не рекомендуется употреблять большое количество яиц людям, у которых не в порядке сердечно-сосудистая система.

Диабетикам также следует воздержаться от чрезмерного употребления этого продукта – может развиться инсульт или инфаркт.

Будущим и кормящим мамам категорически противопоказаны какие-либо диеты, и эта в том числе. Яичные белки не содержат углеводов, которые так необходимы для роста и развития малыша.

После завершения диеты не стоит расслабляться. Возвращаться к устоявшемуся образу питания нужно правильно, иначе есть риск вернуть все утраченное.

Следующие несколько недель нужно питаться пищей с пониженной калорийностью. Порции должны быть маленькими, питание дробным. Не нужно пытаться наверстать упущенное, и поглощать жаренную и жирную еду. Стоит воздержаться от употребления белого хлеба и сладкой выпечки.

Текст: Екатерина Елисеева

Они не образуется из других веществ, «накопить» их в организме, как деньги в банке, невозможно. Мы порой с опаской относимся к ним, считая, что эти причудливые цепочки из аминокислот необходимы только бодибилдерам, а мясо – еда настоящего мужчины.

Один грамм белка содержит примерно 4 килокалории. Из этих четырех одна килокалория будет затрачена на то, чтобы усвоить белок

На самом деле белки нужны всем, независимо от половых признаков, это не специфическая «мужская еда». Да, они действительно находятся почти на верхушке пищевой пирамиды, схематически изображающей основы здорового питания, но это не значит, что мы можем без них обойтись. 12-15% дневного рациона должно приходиться на белковую пищу.

• 1 Белки (которые достаточно часто называют протеинами) нужны для того, чтобы строить новые клетки и ткани и обновлять старые.
• 2 Белки доставляют в плазму крови различные субстанции – от холестерина, витаминов и железа до действующих в лекарствах веществ.
• 3 Из белков организм вырабатывает антитела, без которых нет иммунитета.

Факты о пищевых белках

• Белки просто необходимы тем, кто простыл. В это время потребность организма в белках увеличивается примерно на 30-40%. Тело «лепит» из них миллионы иммунных клеток, призванных бороться с вирусом. И использует для этого единственный доступный ему материал – мышцы. Лечить простуду чаем с медом и вареньем, конечно, вкусно. Но все-таки стоит увеличить количество белка в рационе на треть, чтобы выздороветь поскорее.


• Белки помогают худеть. Не нужно доводить ситуацию до абсурда, надолго отказываясь от всех углеводов – так вы подставите под удар почки. Но вот какой механизм включается, когда мы едим белковую пищу: для того, чтобы ее преобразовать, организму нужна энергия. Ее он черпает из жировых депо. Один грамм белка содержит примерно 4 килокалории. 25% из них (примерно 1 килокалория будет затрачена на то, чтобы усвоить белок). Ранний белковый ужин помогает худеть во сне.


• Белки обязательно должны присутствовать в детском рационе, они необходимы организму для того, чтобы производить гормон роста. Производство этого гормона возрастает в период роста организма (до 20 лет), а затем уменьшается с возрастом со средней скоростью 14% в десятилетие.

И, наверное, самый приятный факт – белки могут сделать нас счастливыми! Гормон удовольствия (счастья, радости, он же «шеф» — гормон) серотонин образуется из аминокислоты триптофана. Эта аминокислота есть в большинстве растительных белков – соевых бобах, грибах, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте и твороге.

Итак, если организм испытывает нехватку белка, то он не может производить достаточное количество серотонина – а так и до депрессии недалеко.

Люди, чей уровень серотонина низок, склонны больше размышлять о проблемах. Те, чей уровень серотонина высок, думают не о самих проблемах, а о том, как с ними справиться – именно поэтому этот гормон называют «шеф»-гормоном.

При высоком уровне серотонина мы гораздо легче усваиваем новую информацию и… гораздо изящнее двигаемся.

Белковые продукты

Понятно, что в любом продукте есть и белки, и жиры, и углеводы. Но для того, чтобы продукт назывался белковым, в нем должно содержаться более 10% белка (эту информацию можно найти на этикетке). Традиционно к белкам относятся:

• Все сорта мясо в любом виде (чем постнее мясо, тем больше в нем белка)
• Все сорта домашней птицы и дичь
• Субпродукты
• Все сорта рыбы
• Все морепродукты, включая ракообразных
• Соя и ее производные
• Все дикорастущие грибы
• Молоко и молочные продукты (особенно нежирные)
• Все сорта сыра с жирностью не более 50%
• Все виды семян
• Все виды орехов

Яйца можно увидеть в меню различных диет, поскольку они считаются сбалансированным по своему составу продуктом. Можно ли есть яйца при похудении, в каком виде их стоит употреблять?

Можно ли есть вареные яйца при похудении?

Калорийность этого популярного продукта в среднем составляет 158 ккал/100 г (около 70 ккал 1 шт.). Большую часть калорий предоставляет желток (он содержит в 3 раза больше калорий, чем белок). Во время диеты яйца употреблять можно и нужно – их рекомендуется отваривать всмятку (время приготовления: 2-3 минуты), в мешочек (время приготовления: 5-6 минут), вкрутую (время приготовления: 8-9 минут). Вполне допустимо готовить яйца-пашот – скорлупу разбивают и выпускают содержимое прямо в кипящую воду. Тем, кому требуется максимально снизить потребление калорий, рекомендуется употреблять один лишь белок. Яичную диету можно дополнять овощами, зеленью, кашами, постными мясными продуктами.

Яйцо позволяет быстро почувствовать чувство насыщения и надолго сохранить его (после яичной трапезы меньше хочется кушать, поэтому можно без особого труда сократить количество употребляемых калорий). Оно является источником полноценного белка, необходимого организму для строительства тканей (1 шт. предоставляет около 14% от суточной нормы). Интересно, что сваренный белок усваивается лучше, чем сырой (97-98% против 60%). Яйца обеспечивают организм человека аминокислотами, витаминами (в том числе К, А, Е, В) и минеральными веществами (в них присутствуют кальций, йод, фосфор, железо и еще 13 элементов). Такая витаминно-минеральная поддержка особенно важна при соблюдении диеты. Стоит учесть также, что химический состав продукта способствует нормализации обменных процессов, что благоприятно сказывается на фигуре. Особенно важно кушать вареные яйца, если диета совмещается со спортивными нагрузками. Количество яиц, которые безопасно можно употреблять во время диеты – 1-2 шт. в день.

Можно ли есть жареные яйца при похудении?

Диетологи считают, что яйца не стоит совмещать с жирами. Калорийность жаренного на жиру продукта может увеличиться в 3-5 раз – все зависит от количества используемого жира (100 г жира предоставляет около 900 ккал). Если поджарить яйцо на сухой сковороде с антипригарным покрытием, то увеличения калорий можно не бояться.

Можно ли есть яйца на ночь при похудении?

Яйца вполне допустимо употреблять вечером (на ужин) – трапезу рекомендуется завершить за 2-3 часа до ночного отдыха. Непосредственно перед сном кушать их не стоит – на полное усвоение продукта уходит около 3-х часов. Такая трапеза приведет к нарушению пищеварения.

Можно ли есть яйца при похудении? Диетологи подтверждают пользу данного продукта для организма и рекомендуют вводить его в меню диет. Если соблюдать разумные нормы, то можно не бояться вредного влияния холестерина.

Яйцо — на первый взгляд небольшая по объему еда, которая может дать много питательных веществ. Вот почему мы говорим, что они имеют большую питательную ценность. Их легко приготовить и кажется, что их любят во всем мире.

Яйца при похудении являются очень ценным продуктом, они очень богаты белком высокого качества, это значит, что у них есть все незаменимые аминокислоты в правильных количествах для нашего организма. Большинство витаминов (В1, В3, В12, фолиевая кислота и биотин, А, Е, D и минералов: селен, цинк, фосфор и железо) находятся в желтке, хотя яйцо содержит в себе в большем количестве белок.

Яйца для похудения и здоровья

Обладая питательными компонентам для похудения, вареные яйца помогают получить не только энергию, но и сбалансировать нервную систему, а также улучшить функционирование мозга. Сырые яйца для похудения мы не рекомендовали бы употреблять, прежде всего из-за реальной возможности подхватить сальмонеллез или другую кишечную инфекцию. Вареные яйца не теряют своей питательной ценности и гораздо безопаснее.

Усвоение кальция происходит благодаря содержанию витамина D, что помогает предотвращать остеопороз. Благодаря содержанию железа, яйца подходят для лечения анемии. Их нужно есть в периоды восстановления и выздоровления, потому что кроме того, что они питательны, яйца не вызывают пищеварительных проблем.

Селен и цинк являются антиоксидантами, которые борются со старением клеток. Благодаря лютеину, яйца помогают поддерживать зрение.

Для сухой кожи и сухих, поврежденных волос, Вы можете делать замечательные увлажняющие маски с сырым яйцом, добавляя к нему растительные масла, овсянку или мед.

Сколько яиц можно съесть при похудении

Совсем недавно все считали, что значительное повышение уровня холестерина и триглицеридов связано с употреблением больше трех яиц в неделю. Тем не менее, это заявление потеряло свое значение, когда было доказано, что для того, чтобы их повысить, нужно есть много жирной пищи или постоянно страдать от стресса.

Вы можете употреблять яйца каждый день, объединяя их с овощами. Помните, что это животный белок, а, следовательно, нет необходимости включать мясо или рыбу в тот же прием пищи. Если вы желаете существенно снизить вес, то диетологи рекомендуют кушать только белок.

Кроме того, если вы хотите похудеть или снизить уровень триглицеридов, нужно избегать употребления фаст-фуда, соусов или десертов. Можно употреблять и альтернативу куриным яйцам — перепелиные яйца.

Как можно готовить яйца

Находясь на диете рекомендуется употреблять яйца только в варено виде. Но все мы люди и однообразие нас угнетает. Поэтому, если подойти к вопросу приготовления яиц творчески и с умом, можно принести не только пользу организму, но и получить удовольствие.

Яйца приносят большую пользу, но, пожалуй, не стоит забывать включать их в свой рацион в умеренных количествах, как и все другие продукты.

Пышный омлет на пару: Видео рецепт

Когда лучше есть, сколько и с чем. Все мифы и правда о яйцах | Правильное питание | Здоровье

Яйца — один из тех продуктов, вокруг которых часто разгораются нешуточные споры: на каком масле лучше жарить яичницу, сколько яиц в неделю можно есть и нужно ли мыть их перед употреблением. На эти и другие вопросы АиФ.ru ответил врач-гастроэнтеролог, эксперт программы «Пора лечиться правильно» Алексей Парамонов.

1. Мы думаем: яйца — подходят исключительно для завтрака, для ужина это слишком высококалорийный продукт.

На самом деле: яйца действительно лучше есть в первой половине дня, но по совсем другой причине. Калорий в них немного — 60-80, в зависимости от размера. Однако у них есть способность провоцировать рефлюкс — состояние, когда кислое содержимое желудка поднимается в пищевод, вызывая изжогу и горечь во рту. Вероятность рефлюкса многократно повышается, если вы в ближайшее время после еды занимаете горизонтальное положение. Поэтому яйца на ужин, незадолго до сна — плохая идея.

2. Мы думаем: в неделю можно съедать не больше 3 яиц. 

На самом деле: долгое время считалось, что яйца опасны высоким содержанием холестерина и провоцируют сердечно-сосудистые заболевания. Действительно, в среднем яйце содержится около 150-200 мг холестерина, а это суточная норма. Но в 2015 году в Швеции прошло исследование, в котором участвовало более 30 000 человек. В нем было установлено, что 6 яиц в неделю не влияли на сердечно-сосудистые риски, вес и риск сахарного диабета! Видимо, холестерин, содержащийся в желтках, нейтрализуется полезным липидом лецитином, которого там также очень много.

3. Мы думаем: чтобы снизить вред от яичницы, лучше всего жарить ее на подсолнечном масле, а не на сливочном. 

На самом деле: видимо, это тоже неправда. Сливочное масло годами возглавляло список диетических запретов для кардиологических пациентов, но его реабилитация произошла еще раньше, чем реабилитация яиц. В 2007 году было опубликовано исследование, прошедшее сразу в нескольких странах Европы, которое не выявило отличий в уровне холестерина у любителей масла и людей, использующих растительные жиры. Дальнейшие исследования позволили сформулировать рекомендации не злоупотреблять жирами, независимо от их происхождения. И потенциально более полезное растительное масло, подвергаясь окислению во время жарки, становится точно не полезнее сливочного.

4. Мы думаем: от яиц толстеют.

На самом деле: толстеют от большого количества съеденных калорий и малоподвижного образа жизни. При этом самые опасные калории, склонные обратиться в жировые отложения, получаются из легкодоступных углеводов — сладостей, хлеба, риса, картофеля и т.д. Яйца — скорее сбалансированное питание с высоким содержанием белка, достаточно низкокалорийное и утоляющее голод. Поэтому яйцо — компонент многих современных диет для снижения веса. Понятие «диетическое» яйцо касается только его свежести, срока годности и тщательности проверок свежести. По составу и пищевой ценности от обычного столового оно не отличается.

5. Мы думаем: яйца с темной скорлупой полезнее, чем яйца с белой.

На самом деле: это не так, цвет связан с породой и мастью курицы-несушки. Пестрые курицы несут коричневое яйцо, белые — белое. Пищевая ценность их одинакова. В свою очередь, цвет желтка зависит от характера питания кур. Яркие оранжевые желтки «деревенских сортов» — следствие большого содержание пигментов-каратиноидов в питании кур. Сами каратиноиды в организме человека превращаются в витамин А.

6. Мы думаем: сырые яйца полезнее сваренных. 

На самом деле: сырые яйца — вероятный источник сальмонеллёза, опасной кишечной инфекции. В США сальмонеллёзом болеют более 80 000 человек в год, 30 из них умирает. В Америке и Европе можно купить пастеризованные яйца, где вероятность сохранения сальмонеллы минимальна. У нас выход один — термическая обработка. Однако полагать, что таким образом мы теряем что-то ценное, было бы преувеличением. Яичный белок в сваренном виде усваивается лучше, а разрушение витаминов при варке яиц незначительно.

7. Мы думаем: яйца вкрутую противопоказаны людям с заболеванием печени и поджелудочной железы. 

На самом деле: скорее значительным желчегонным действием обладают сырые яйца, что может быть провоцирующим фактором при желчекаменной болезни. Но вареное яйцо неплохо переваривается, не создавая дополнительной нагрузки на желчные пути и поджелудочную железу. Запрет яиц в 1 и 5 столах знаменитой диеты Певзнера — не более чем отголосок представлений о физиологии пищеварительной системы столетней давности. Нагрузка на пищеварительную систему существенно возрастает, если пищу, содержащую жиры, в том числе яйца, запивать холодным напитком. В этих условиях ферменты инактивируются (оптимальная температура их работы 37-38 градусов) и пищеварительная система испытывает перегрузки. Что же касается собственно печени — она боится алкоголя и лекарств, прием в пищу яиц на нее не влияет.

8. Мы думаем: яйца обязательно нужно мыть перед приготовлением.

На самом деле: это может несколько снизить риск сальмонеллёза. Но не гарантировать защиту от него. Даже при неповрежденной скорлупе сальмонелла может быть внутри. Поэтому единственный выход — термическая обработка. Рекомендации по инфекционной безопасности США содержат пункты — покупать яйца у проверенного производителя, проверять целостность скорлупы, готовить их при температуре 100 и выше градусов. Совета мыть их перед употреблением мне обнаружить не удалось.

Помогает ли вам спать ночью, когда вы едите яйца?

Есть вероятность, что употребление яиц на ночь может помешать вам уснуть, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Кредит изображения: NelliSyr / iStock / GettyImages

Есть яйца на ночь, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о продуктах, влияющих на ваш сон. У некоторых людей яйца могут вызывать нарушение сна, особенно если есть какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Однако другие могут обнаружить, что лучше всего есть яйца прямо перед сном.Если у вас проблемы со сном, попробуйте взглянуть на свой рацион в целом, чтобы определить, помогают ли яйца или мешают вашему сну.

Tip

Возможно, употребление яиц на ночь может помешать вам уснуть, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Однако у многих людей употребление яиц перед сном вызывает сонливость и может помочь выспаться.

Яичное питание

Вопреки предыдущим рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, призывающим людей потреблять меньше яиц, теперь исследование указывает на пищевую ценность яиц.Исследование, опубликованное в марте 2019 года в журнале Nutrients , объясняет, что в конце 1960-х годов исследователи утверждали, что высокий уровень холестерина в рационе из яиц и других источников приравнивается к высокому холестерину в крови и более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Сегодня, однако, яйца включены в схему здорового питания, которая включает в себя множество богатых питательными веществами белковых продуктов, согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы. Хотя яичные желтки содержат больше пищевого холестерина, в соответствии с диетическими рекомендациями они не содержат насыщенных жиров.Таким образом, вы можете безопасно включать яйца в свой рацион.

Кроме того, яичный холестерин плохо усваивается, и поэтому яйца не оказывают значительного влияния на уровень холестерина в крови, говорит Nutrients . Фактически, яйца способствуют чувству сытости и могут способствовать общему здоровью.

Яйца богаты и другими питательными веществами, в том числе витамином А, железом, витамином B12, рибофлавином, холином, цинком и кальцием, а также добавлением питательных веществ.

По данным Центра питания яиц, большая часть питательных веществ яиц и около 40 процентов белка содержится в желтке.Желток также содержит жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины A, D и E, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Кроме того, жир в желтке способствует усвоению этих питательных веществ.

Есть яйца ночью

У людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) яйца могут нарушать сон. По данным Международного фонда желудочно-кишечных заболеваний (IFFGD), хотя постный белок в яйцах может помочь облегчить симптомы, более высокое содержание жира в яичных желтках может усугубить их и вызвать пробуждение ото сна.

Клиника Майо утверждает, что симптомы ГЭРБ могут включать жжение в груди, также известное как изжога, обычно после еды. Ночью симптомы могут усиливаться. Если у вас ночной кислотный рефлюкс, у вас также может возникнуть нарушение сна, хронический кашель, ларингит и астма.

Если яйца вызывают у вас проблемы с пищеварением, лучше употребляйте яичные белки, говорит IFFGD. Другие диетические изменения также могут быть полезны для пищеварения. Попробуйте уменьшить или избегать приема:

• Продукты животного происхождения с высоким содержанием жира (включая яичные желтки)
• Кофеин
• Шоколад
• Репчатый лук
• Мята перечная
• Газированные напитки
• Спирт
• Цитрусовые и томатные продукты

Между тем, увеличьте потребление не цитрусовых, нежирных белков, сложных углеводов, таких как цельнозерновые, картофель и корнеплоды, а также ненасыщенных жиров из растений и рыбы, говорит IFFGD.(Такой способ питания также является частью схемы здорового питания, рекомендованной Диетическими рекомендациями для американцев.) IFFGD также рекомендует избегать приема пищи непосредственно перед сном и заканчивать последний прием пищи за три-четыре часа до сна.

Подробнее: 9 фактов о яйцах, которых вы могли не знать

Преимущества разнообразной диеты

Исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition в июне 2019 года, показало, что качественное и разнообразное питание способствует лучшему сну.

В ходе исследования качество и рацион питания взрослых горожан из восьми китайских городов оценивались в зависимости от качества сна. Исследование показало, что меньшее потребление яиц, большее разнообразие продуктов питания и более высокое потребление фруктов и морепродуктов связаны с лучшим качеством сна.

Тем не менее, по данным Harvard Health Publishing, употребление яиц перед сном может помочь уснуть. Яйца содержат аминокислоту триптофан, которая вызывает сонливость. Триптофан также присутствует в молочных продуктах, моллюсках, лососе, тофу, некоторых сырах и индейке, что объясняет то чувство сонливости, которое может возникнуть после пира в День Благодарения.

Вы также можете обнаружить, что лучше всего есть яйца утром, говорит Кек Медицина из USC. Их высокое содержание белка поможет вам дольше чувствовать себя сытым, поэтому вы с меньшей вероятностью будете употреблять нездоровые закуски и блюда в течение дня. Получение необходимого количества белка в течение дня может помочь с контролем веса, увеличением мышечной массы, снижением артериального давления и улучшением здоровья костей.

За исключением проблем с пищеварением и при включении в сбалансированный рацион, употребление яиц перед сном может принести пользу для сна.Вы можете поэкспериментировать с лучшим временем для употребления яиц, чтобы увидеть, как они подпитывают ваш день за завтраком или влияют на вашу способность хорошо выспаться.

Подробнее: Что есть перед сном, чтобы похудеть

4 худших блюда, которые стоит съесть перед сном

Первое правило ночного кормления: не ешьте слишком много.

Хотя эксперты говорят, что прием пищи перед сном не играет большой роли в увеличении веса, перекус перед сном может нарушить ваш сон.

«Я говорю людям не есть ничего за 3 часа до сна, если они могут этого избежать, особенно большой еды», — говорит Джозеф Мюррей, доктор медицины, гастроэнтеролог из клиники Майо.

Мюррей говорит, что желудку нормального человека требуется около 3 часов, чтобы расщепить пищу и передать частично переваренные результаты в нижнюю часть кишечника. Лягте в кровать до того, как желудок успеет сделать свое дело, и сон может прервать этот процесс.

«Вместо того, чтобы эффективно измельчать пищу, желудок может выполнять то, что мы иногда называем его« хозяйственной функцией », когда он просто пытается все сметать», — объясняет Мюррей.«Он будет сбрасывать твердую или непереваренную пищу в тонкий кишечник, который будет иметь проблемы с расщеплением и всасыванием всего».

Видео по теме:

Мюррей говорит, что вы, возможно, ничего об этом не знаете. Но поскольку ваша пищеварительная система все еще обрабатывает то, что вы съели, ваш сон может быть нарушен, даже если вы не просыпаетесь.

«Вы можете почувствовать себя немного разбитым или уставшим на следующий день, — говорит он, — но вы не можете связывать это с тем, что вы ели накануне вечером.

Он говорит, что можно перекусить перед сном. Но одни продукты вызывают у вас проблемы чаще, чем другие.

Вот к чему стремиться и чего следует избегать.

Не ешьте: шоколад

Getty Images

Если вы едите шоколадный торт или печенье, вы, вероятно, проглатываете много сахара.

Хотя это и плохо для сна, шоколад также может быть источником «скрытого кофеина», — объясняет Мюррей.

Несмотря на то, что шоколад не содержит большого количества этого вещества, даже немного кофеина может нарушить или остановить вызывающие сон химические процессы, происходящие в вашем мозгу и теле перед сном, говорит он.

Эрин Морс, доктор медицины, главный клинический диетолог в UCLA Health, говорит, что многие виды чая — и даже кофе без кофеина — также могут содержать достаточно кофеина, чтобы вы не могли уснуть, если пить перед сном.

Ешьте: банан

Getty Images

Бананы в основном состоят из быстро усваиваемых углеводов.По словам Морса, когда вы перекусываете перед сном, вашей целью определенно является быстрое пищеварение.

«Бананы также являются хорошим источником магния, который помогает успокоить гормоны стресса и, таким образом, способствует сну», — говорит Морс.

Мюррей согласен с тем, что бананы — лучший выбор.

Не ешьте: жирные продукты

Getty Images

Диетические жиры перевариваются долго, — говорит Мюррей. Хотя это может быть хорошей новостью, если вы пытаетесь оставаться сытым между приемами пищи, это именно то, чего вам НЕ нужно перед сном.

Молоко, йогурт, авокадо, орехи, мороженое и масло — плохие новости, — говорит он. То же самое с любым кулинаром или оливковым маслом.

Может, хуже всего: сыр.

«Парень, который поздно приходит домой и съедает кучу пиццы перед сном, — это не поможет ему уснуть этой ночью», — говорит он.

Ешьте: цельнозерновые

Getty Images

Углеводы, съеденные за час или два до сна, могут способствовать высвобождению серотонина, мелатонина и других нейротрансмиттеров мозга, которые способствуют сну, говорит Максин Смит, диетолог клиники Кливленда.

Она упоминает 100% цельнозерновые крекеры или хлеб и попкорн как полезные углеводы перед сном.

Опять же, не хочешь сходить с ума. «Чем больше вы едите, тем больше вероятность того, что вы ворочаетесь», — говорит она.

Не ешьте: кислые продукты

Getty Images

Примерно 10 процентов молодых людей могут страдать от кислотного рефлюкса, но многие из них не знают об этом, говорит Мюррей.

«Общие симптомы — это ощущение жжения в задней части горла или в груди», — объясняет он.

При рефлюксе нормальное уплотнение, которое не дает содержимому желудка пузыриться в пищевод и горло, не выполняет свою работу должным образом. И, как и следовало ожидать, лежание усугубляет проблему, говорит он.

Острая или жареная пища, а также соусы на основе томатов (опять же, например, пицца) очень кислые, добавляет Смит. Уберите их из своего меню перед сном.

Ешьте: яйца

Getty Images

Если у вас урчит желудок, протеин — отличный способ его утолить.

Яйца — хороший источник белка, а также пища, которую ваш желудок должен переваривать довольно быстро, — говорит Мюррей. Он говорит, что яичница-болтунья может пройти через кишечник быстрее, чем сваренная вкрутую.

Не пей: алкоголь

Getty Images

Алкоголь нарушает нормальный ритм сна. Ты знаешь это. Но стоит повторить, если вы любите выпить или три перед сном.

«Алкоголь может помочь вам заснуть, но он предотвращает глубокий, крепкий, восстанавливающий сон ночью», — говорит Смит.

Она рекомендует остановиться по крайней мере за несколько часов до увольнения.

«Если вы собираетесь употреблять алкоголь, постарайтесь выпить его во время ужина рано вечером», — говорит Мюррей. Таким образом, к тому времени, как вы коснетесь сена, этого уже не будет.

Ешьте: киви

Getty Images

Исследование, проведенное в 2017 году в Норвегии, связывало употребление киви перед сном с улучшением качества сна среди группы страдающих бессонницей.

«Из-за наличия в киви некоторых антиоксидантных соединений, включая серотонин, его употребление в пищу привело к более быстрому засыпанию и улучшению качества сна», — говорит Морс.

И она, и Смит говорят, что другие виды фруктов, в том числе яблоки и ягоды, являются здоровыми источниками углеводов, которые также, вероятно, безопасно есть перед сном.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Набираете ли вы жир, съев яйца вкрутую? | Здоровое питание

Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 27 ноября 2018 г.

Когда вы боретесь со своим весом, иногда кажется, что проще превратить одну еду в плохого парня.К сожалению, все не так просто. Яйца, сваренные вкрутую, сами по себе не прибавят веса. Употребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, приводит к увеличению веса независимо от того, откуда эти калории. Итак, яйца, сваренные вкрутую, заставят вас набрать вес только тогда, когда вы съедите их так много, что переборщите с калориями.

Яйца вкрутую

Прежде чем называть яйца хорошей или плохой пищей, важно знать, из чего они сделаны. Яйца, сваренные вкрутую, на самом деле являются очень здоровой пищей с низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и хорошим источником ряда витаминов группы В и селена.Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 80 калорий, 5 граммов жира, 6 граммов белка и не содержит углеводов.

Яйца, сваренные вкрутую, содержат много холестерина, 187 миллиграммов на яйцо. Однако новое исследование показывает, что холестерин в яйцах не влияет на уровень холестерина в крови. Вы можете съедать от шести до семи яиц в неделю и не беспокоиться о здоровье сердца. Однако, если у вас в анамнезе был высокий уровень холестерина или болезни сердца, поговорите со своим врачом о том, сколько яиц безопасно для вас.

Как вы набираете жир

Пытаетесь ли вы сбросить или набрать вес, все сводится к калориям, а не к конкретному выбору пищи или даже к тому, мало ли в ней углеводов или много жиров.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигает ваше тело, они сохраняют эти лишние калории в жировых клетках, заставляя их расти и прибавляя лишние килограммы вашему телу. Чтобы сбросить жир, вам нужно съесть меньше калорий, чем сжигает ваше тело. Большинство людей могут похудеть, снизив дневное потребление на 250-500 калорий в день. Если вы не уверены, сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть, проконсультируйтесь с диетологом, который поможет вам составить уравнение калорий, которое будет работать для вас и ваших целей по весу.

Преимущества яиц и веса

Яйца, сваренные вкрутую, не только полезны для вас, но и могут помочь вам достичь желаемого веса, независимо от того, пытаетесь ли вы сбросить жир или набрать мышечную массу.Если ваша цель — похудеть, возможно, вы захотите добавить в меню сваренные вкрутую яйца. Белок в яйцах может помочь вам дольше чувствовать сытость, облегчая соблюдение низкокалорийной диеты. Яичный белок также может помочь в удержании мышц, пока вы теряете жир, или обеспечить дополнительный белок, необходимый для наращивания мышечной массы после тяжелой тренировки, если вы пытаетесь набрать вес.

Добавление яиц, сваренных вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, готовятся менее чем за 30 минут, и их можно хранить в холодильнике, пока они не будут готовы к употреблению.Они готовят быстрый завтрак с тостами или хлопьями, и их можно носить в сумке, чтобы съесть по дороге на работу или перекусить между завтраком и обедом. Сваренные вкрутую яйца также станут восхитительным источником белка для салата на обед или измельчить и смешать с авокадо и подать на сытный цельнозерновой хлеб. Добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца к жареным овощам и картофелю, чтобы подавать их в качестве гарнира к обеду, или нарежьте кусочками, чтобы получить топпер для гамбургера.

Могут ли яйца помочь вам похудеть? Доказательства и преимущества

Как часть сбалансированной диеты, яйца могут принести много пользы для здоровья.Все больше исследований показывают, что употребление яиц также может способствовать снижению веса.

Яйца богаты белком, мало калорийны и могут ускорить обмен веществ.

В этой статье мы расскажем, как использовать яйца для похудания, в том числе когда их есть и как их готовить.

Яйца могут способствовать снижению веса по следующим трем причинам:

1. Яйца питательны и низкокалорийны

Большое сваренное вкрутую яйцо содержит 78 калорий и несколько важных питательных веществ, в том числе:

• лютеин и зеаксантин, которые являются антиоксидантами, поддерживающими здоровое зрение
• витамин D, который способствует здоровью костей и иммунной функции
• холин, который ускоряет обмен веществ и помогает развитию мозга плода

Самый простой способ похудеть — это ограничить потребление калорий, и добавление яиц в рацион может помочь.

Например, обед или ужин из двух сваренных вкрутую яиц и чашки овощной смеси содержит всего 274 калории.

Однако приготовление яиц на масле или сливочном масле значительно увеличивает калорийность и жирность. Например, столовая ложка оливкового масла содержит 119 калорий.

2. Яйца богаты белком

Белок способствует похуданию, потому что он очень сытный, а яйца являются хорошим источником белка, при этом одно большое яйцо дает примерно 6 граммов (г).

Норма потребления белка с пищей составляет 0,8 г на килограмм массы тела.

Это означает, что:

• Среднестатистическому мужчине, ведущему сидячий образ жизни, требуется 56 г белка в день
• Среднестатистической женщине, ведущей малоподвижный образ жизни, требуется 46 г белка в день

Таким образом, два больших яйца составляют более 25% от среднего числа сидячих. дневная потребность женщины в белке и более 20% от потребности среднестатистического мужчины, ведущего малоподвижный образ жизни.

Некоторые исследования показывают, что употребление богатого белком завтрака увеличивает чувство сытости, т. Е. Чувство сытости.Полученные данные также предполагают, что завтрак, богатый белками, приводит к снижению потребления калорий в течение остальной части дня.

Исследование 2012 года, опубликованное в British Journal of Nutrition , предполагает, что диетический белок помогает лечить ожирение и метаболический синдром, отчасти потому, что он заставляет людей чувствовать себя более сытыми.

3. Яйца могут ускорить обмен веществ.

Диета с высоким содержанием белка может улучшить обмен веществ за счет процесса, называемого термическим эффектом пищи.

Это происходит потому, что организму необходимы дополнительные калории для переваривания и переработки питательных веществ, содержащихся в пище.

Углеводы и жиры также ускоряют обмен веществ, но в меньшей степени, чем белок.

Согласно результатам исследования 2014 года:

• Белок увеличивает скорость метаболизма человека на 15–30 процентов.
• Углеводы увеличивают скорость метаболизма на 5–10 процентов.
• Жиры увеличивают скорость метаболизма на целых 3 процента.

Таким образом, употребление яиц и других продуктов с высоким содержанием белка может помочь людям сжигать больше калорий, чем употребление углеводов или жиров.Исследования показывают, что человек, который завтракает на основе яиц, может потреблять меньше еды в течение дня.

Яйца могут быть особенно полезны для похудания, если человек ест их на завтрак.

В 2005 году исследователи сравнили эффекты завтрака на основе яиц и завтрака на основе бублика у участников женского пола с избыточным весом.

Количество калорий в обоих завтраках было одинаковым, но участники, которые ели яйца, потребляли значительно меньше еды в течение остальной части дня.

Исследования 2010 года показали такой же эффект у взрослых мужчин.

В исследовании, проведенном в 2013 году, взрослым участникам мужского пола, которые ели яйца на завтрак, требовался меньший обед и казалось, что они чувствовали себя более сытыми, чем те, кто ел завтраки, богатые углеводами.

Тем не менее, мониторинг потребления калорий по-прежнему важен. В исследовании 2008 года сообщалось, что завтрак на основе яиц способствует снижению веса у участников с избыточным весом или ожирением, но только в рамках диеты с контролируемым потреблением калорий.

Главное — включить их в здоровую диету.

Кажется, что есть яйца за завтраком — лучший подход, потому что это может уменьшить количество калорий, потребляемых человеком в течение остальной части дня.

Яйца питательны и просты в приготовлении. Людям они, как правило, нравятся:

• запеченный
• вареный
• приготовленный в виде омлета
• омлет
• вареный

Сочетайте их с овощами на завтрак, чтобы получить богатый клетчаткой и сытный обед, или добавьте сваренные вкрутую яйца в салат в обеденное время.

Для обильного ужина посыпьте салат из киноа и обжаренную зелень яйцом-пашот.

Поделиться на PinterestВключение умеренного количества яиц в сбалансированную диету может принести пользу для здоровья.

Предыдущие диетические рекомендации рекомендовали людям ограничивать потребление яиц семью в неделю.

Но из-за отсутствия научных данных в 2015 году эти рекомендации были изменены.

Недавние исследования показывают, что употребление одного яйца в день может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.Исследователи отслеживали эффекты почти у полумиллиона взрослых, живущих в Китае, за 9-летний период.

Важно отметить, однако, что люди в этом исследовании не придерживались стандартной американской диеты.

Авторы исследования 2018 года сообщили, что употребление в пищу не менее 12 яиц каждую неделю в течение 3 месяцев не увеличивало факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у участников с диабетом или преддиабетом.

Важно помнить, что эти участники соблюдали диету, предназначенную для похудания.

Эти результаты показывают, что употребление умеренного количества яиц может принести пользу здоровью, если человек включает яйца в сбалансированную диету.

Однако яичные желтки содержат много холестерина, поэтому Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с риском сердечных заболеваний придерживаться одного или двух яичных белков в день.

Людям также следует избегать добавления животных жиров, таких как масло или жир бекона, в свои блюда на основе яиц.

Яйца — это низкокалорийный продукт, богатый белком и другими питательными веществами.Употребление яиц может способствовать снижению веса, особенно если человек включает их в диету с контролируемым потреблением калорий.

Исследования показывают, что яйца повышают метаболическую активность и усиливают чувство сытости. Завтрак на основе яиц может помешать человеку потреблять лишние калории в течение дня.

Чтобы способствовать снижению веса, избегайте приготовления яиц, добавляя слишком много жира, например сливочного или растительного масла.

Если у человека есть риск сердечно-сосудистых заболеваний, ему следует употреблять только белки и внимательно следить за потреблением холестерина.

Можно ли есть яйца, если у вас диабет?

Яйца — это пища с низким содержанием углеводов и очень низким гликемическим индексом. Это делает их хорошим источником белка для людей с диабетом.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) утверждает, что яйца являются подходящей пищей для людей с диабетом. Низкий гликемический индекс означает, что они в меньшей степени влияют на уровень сахара в крови человека.

Людей может беспокоить содержание холестерина в яйцах.Однако специалисты не считают, что умеренное употребление яиц негативно влияет на уровень холестерина.

В этой статье мы рассмотрим влияние яиц на здоровье людей с диабетом. Мы также рассказываем о возможных рисках и о том, как лучше всего есть яйца, если у вас диабет.

Поделиться на Pinterest Эксперты рекомендуют людям с диабетом включать яйца в здоровую диету.

Диабет может влиять на баланс ЛПНП (плохой) и ЛПВП (хороший) холестерина в организме.

Диабет повышает риск сердечных заболеваний. Некоторые люди обеспокоены тем, что употребление яиц может повысить уровень холестерина и что это может увеличить риск сердечных заболеваний.

ADA рекомендует людям есть менее 300 миллиграммов (мг) холестерина в день.

Яйца с высоким содержанием холестерина, при этом большое яйцо содержит около 200 мг холестерина. Однако исследования теперь показывают, что холестерин, содержащийся в продуктах питания, мало влияет на повышение общего уровня холестерина в организме.

Вместо этого опасность заключается в употреблении продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, что может привести к повышению уровня холестерина. К таким продуктам относятся, например, торты и печенье, бекон, конфеты и обработанные закуски.

Исследование 2018 года показывает, что регулярное употребление яиц может улучшить уровень глюкозы в крови натощак у людей с преддиабетом или диабетом 2 типа. Исследователи предполагают, что употребление одного яйца в день может снизить риск диабета.

Исследования 2015 года показывают, что люди с предиабетом или диабетом 2 типа не испытывают отрицательных изменений липидного профиля после диеты с высоким содержанием яиц.Авторы предполагают, что диета с высоким содержанием яиц полезна для людей с диабетом.

Яйца — это «плотная» пища, что означает, что они богаты питательными веществами, но мало калорийны. Пища с высоким содержанием белка, в том числе яйца, может заставить человека чувствовать себя сытым. Это может помочь людям с диабетом поддерживать здоровый вес.

Яйца представляют собой полноценный белок, что означает, что они содержат все девять аминокислот, которые организм не может производить сам и которые люди должны получать из своего рациона.

Одно большое яйцо-пашот имеет следующую пищевую ценность:

• 6,25 грамма (г) белка
• 4,74 г жира
• 0,35 г углеводов
• 72 калории
• без пищевых волокон

Хотя большая часть белок в яйце поступает из белка, желток богат полезными жирами, витаминами A, D, E и K, а также антиоксидантами, такими как лютеин. Яйца также богаты витамином B-12 и минералами, такими как железо, медь и цинк.

Еще одним компонентом яиц является холин, который участвует в процессах организма, таких как память и настроение, и играет решающую роль во время беременности в развитии мозга плода.

Узнайте больше о пользе яиц для здоровья здесь.

Самый полезный способ приготовления яиц — это отварить, запечь или взбить их с нежирным молоком.

Они рекомендуют сочетать яйца с нарезанными овощами или салатом вместо того, чтобы есть их вместе с продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров, например, беконом или сыром.

При приготовлении яичницы-глазуньи люди могут заменить масло для жарки на более полезное для сердца, например кукурузное, рапсовое или оливковое.

Люди с диабетом могут включать яйца в здоровый рацион. Исследования показывают, что умеренное употребление яиц не должно отрицательно влиять на риск сердечных заболеваний и может улучшить уровень глюкозы в крови натощак.

Исследователи связали артериальное давление и уровень сахара в крови с холестерином, поэтому важно обратить внимание на то, как диета может влиять на эти факторы.Вареные яйца, яйца-пашот или яичница-болтунья — полезные варианты.

Обязательным условием является регулярное посещение врача, чтобы знать риск каждого заболевания и при необходимости вносить изменения в диету и образ жизни.

Крисси Тейген рассказала, почему она берет «ночные яйца» в постель

Джон Салангсанг / Shutterstock

Вспомните первый день нового десятилетия, когда Крисси Тейген задала очень важный вопрос в Твиттере. «мой дорогой муж только что приготовил мне ночные яйца и тут же уронил и разбил миску.Я не заставлял его делать больше. Кто добрее в этой ситуации? »- написала она; из 422 876 респондентов 41% выбрали« Он, за то, что сделал яйца », а 59% заключили:« Я, за то, что простила его ». (« Рад, что мы на связи ». на той же странице », — впоследствии написал Тейген в Твиттере.)

Почему я поднимаю это, спросите вы? Потому что точная природа и цель ночных яиц Тейгена остались дразнящей загадкой для некоторых в Твиттере, и если вы один из них эти люди, для меня большая честь сообщить вам, что она официально все прояснила.

Этот контент импортирован из Twitter. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Во-первых, Тейген описала свой вечерний распорядок: «Каждую ночь перед сном, когда я ем свои ночные яйца, если меня нет в Твиттере, я просматриваю свои любимые субреддиты: выбираю нищих, амитасаду (AITA) и все такое. наслаждайтесь ими и узнавайте много нового о … людях «. (Это процедура, которая очень похожа на мою, за исключением того, что я предпочитаю r / Relationship_advice.)

Этот контент импортирован из Twitter. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Один пользователь Твиттера спросил: «Действительно ли« ночные яйца »помогают уснуть? Сколько ночных яиц? Пытливый ум должен знать», поэтому Тейген изложил это полностью: «Я не могу спать, не будучи слишком сытым. Я беру два сваренных вкрутую яйца каждую ночь и ем их, когда просыпаюсь наугад. Раньше это было вяленое мясо, но я просыпался слишком пухлым.»Вот и все, друзья: ответом на ваши проблемы со сном могут быть яйца.

---

Чтобы получить больше подобных историй, включая новости о знаменитостях, советы по красоте и моде, смекалистые политические комментарии и увлекательные материалы, подпишитесь на Marie Claire n ewsletter.

подписаться здесь

Эмили Диксон Эмили Диксон — британская журналистка, которая работала в CNN, Teen Vogue, Time, Glamour, The Guardian, Wonderland, The Big Roundtable, Bust и многих других, от психического здоровья до моды и политической активности до феминистских коллективов журналов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 разумных причин есть яйца каждый день

Есть некоторые полезные продукты, которые вы едите в сезон, например весенние овощи, когда выходит солнце, и сладкий картофель осенью. Другие полезные продукты имеют смысл в зависимости от случая, например, органические лепешки в вечер тако и попкорн в ночь в кино.

Но яйца? Яйца — это та еда, которую можно есть каждое. Один. день.

Дело не только в том, что они вкусные. Они невероятно богаты питательными веществами. И независимо от вашего набора навыков на кухне, вы можете сделать с ними миллион вещей. Болтунья, пашот, сваренные вкрутую, запеченные… варианты почти безграничны.

Главное — выбрать лучшие яйца, поэтому я объединился с Pete and Gerry’s Organic Eggs. Компания Pete and Gerry’s, основанная семьей, которая выращивает счастливых цыплят на протяжении четырех поколений, теперь продает органические яйца от кур свободного выгула из сети, состоящей из более чем 120 небольших семейных ферм.Когда вы выбираете их картонные коробки, вы знаете, что куры были счастливы (не запихавшиеся в крошечные клетки), яйца более здоровые, а фермеры зарабатывают на жизнь.

Пит и Джерри недавно подали петицию в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов с требованием изменить правительственные правила, чтобы яйца могли иметь маркировку «здоровые». Невероятно, но яйца нельзя пометить как таковые, в отличие от тостеров.

Мы полностью поддерживаем эти усилия по этим пяти причинам (и это лишь некоторые из них!), Приведенным ниже.

5 ПРИЧИН ЕСТЬ ЯЙЦА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

1. Яйца с белком Одно большое яйцо содержит около шести граммов белка, а это значит, что съедание всего нескольких обеспечит чувство насыщения.Это особенно здорово, если вы вегетарианец и ищете постные источники белка.

2. Яйца — отличный источник витамина D Вы знаете, солнечный витамин? Может быть трудно насытиться, когда вы весь день работаете внутри дома и делаете все возможное, чтобы избежать рака кожи. Вместо этого получайте витамин, который необходим для здоровья костей, так как он помогает организму усваивать кальций, из яиц. Бонус: яйца также содержат другие труднодоступные витамины, такие как B12 и K.

3. Яйца полезны для мозга (и ребенка) Яйца — прекрасный источник холина, питательного микроэлемента, который используется для выработки нейромедиатора, важного для обучения и памяти.Он также участвует в цикле метилирования, который влияет на энергию и настроение и, как было показано, регулирует воспаление. Наконец, холин необходим беременным женщинам, так как он важен для развития мозга плода и младенца.

4. Получить качественные яйца проще, чем когда-либо Если вы беспокоитесь о гуманном обращении с животными, есть яйца раньше было рискованно. Кто бы мог поспорить, что держать курицу в такой маленькой клетке, что она не может развернуться, не жестоко? Такие компании, как Pete and Gerry’s, изменили это, предоставив вам лучший выбор.Pete and Gerry’s придерживается принципов сертифицированного гуманного производства яиц на свободном выгуле по всем производственным линиям, а это означает, что у его кур достаточно открытого пространства, чтобы гулять, чесаться и наслаждаться солнечным пастбищем.

5. Яйца не повышают уровень холестерина Да, яйца содержат холестерин. Нет, они не повысят уровень холестерина в крови и не увеличат риск сердечных заболеваний. Ознакомьтесь с фактами об этом старом образе мышления здесь. Вместо этого избегайте трансжиров и сахара, а затем разбейте яйцо, чтобы приготовить омлет.

Как вы сегодня включите яйца в свой рацион? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Кери Глассман, MS, RD, CDN, является известным диетологом, экспертом по здоровой кулинарии и идейным лидером в области здорового образа жизни. Она является основателем и генеральным директором Nutritious Life и The Nutritious Life Studio, онлайн-сертификации, которая обеспечивает беспрецедентное, дальновидное образование для людей с различным опытом, желающих сделать успешную карьеру в индустрии здоровья и хорошего самочувствия.

Кери — законодатель вкуса Today Show, а также редактор и член консультативного совета журнала Women’s Health Magazine. Она является автором четырех бестселлеров, в том числе «Новый ты» и «Улучшенная диета» и «Диета O2». Она также регулярно появляется в национальных телевизионных программах, таких как The Today Show, Good Morning America и The Rachael Ray Show, и является активным автором и комментатором множества других ведущих СМИ.