Домашние заготовки на зиму рецепты на бис: Книга: «Рецепты на бис. Заготовки». Купить книгу, читать рецензии | ISBN 978-5-434600-14-9

Разное

Содержание

Спецвыпуск №2 "Рецепты на бис" Издательство Слог - «Заполните летом домашний погребок, и зима для вас будет очень вкусной. (с)»

Здравствуйте!

Ближе к лету у меня начинается банкоразбирательство и балконоосвободительство. А с появлением первых "настоящих" огурцов и помидоров не терпится их законсервировать. Я сильна во многом, но консервация мне не даётся. Приходится полагаться на специализированную литературу. Одна из моих помощниц - подборка рецептов от одноимённого журнала.

Общая информация о книге

Год / месяц: 2013/февраль.

Издательство: ООО "Слог".

Страниц: 194.

Цена: 103 рубля (но может быть, где-то есть и дешевле).

Где купить: в любом магазине с недорогими изданиями (журнальные киоски, магазины семян и т. д.). Я заказывала в Клубе семейного досуга пару лет назад.

Прелесть таких изданий в том, что они относятся к конкретным вселенным журналов (дачно-огородная тема самая бюджетная). В редакцию журнала присылают разные рецепты, а потом отбираются лучшие и публикуются вот в такую книгу-подборку. И все довольны.

Содержание и описание книги

Книга небольшая, размером и форматом как мой любимый Eclisse. Твёрдый переплёт, яркая обложка, сочное и впечатляющее оформление.

Моя книжка занимает место на кухне, но по внешнему виду и формату она отлично впишется и на книжной полке. Сзади есть пояснение о самом издании и о том, как получены все эти рецепты. Это, якобы, отличает книгу от других. Рецепты не из интернета взятые, а полученные от реальных хозяюшек. Собственно, с этой целью, в книге и имена второв указаны. Не буду спойлерить (мало ли), но приоткрою завесу тайны. В книге есть рецепты на разные группы огородных продуктов:
  1. Огурцы
  2. Помидоры
  3. Кабачки
  4. Болгарский перец
  5. Баклажаны
  6. Капуста
  7. Свекла, морковь
  8. Грибы
  9. Салаты
  10. Соусы и приправы
  11. Суповые заправки
  12. Сладости
  13. Вина, соки, компоты
Листы тонкие, бумаги серенькая. Но печать яркая, шрифт комфортный, разбитый на подзаголовки, оформленный в какой-то структуре. буквы чёрные, читаемые. На 1 странице умещается 2 подробных рецепта. Чаще всего открываю страницы с огурцами Ну, не получаются они у меня. А здесь, вот так, глядя в книжку, вроде даже взрываться перестали. Мама, кстати, отфотаграфировала все страницы и теперь тоже пользуется частью рецептов. поколение постраше не ленится переписывать) А ещё рядом с рецептами есть отзывы людей, которые уже готовили по этим инструкциям. Я сильно не заморачиваюсь, промто молчаливо пользуюсь и наслаждаюсь.

Выводы об издании

Книга полезная, удобная, помогающая сэкономить время и избавляющая от вулканирующих банок с неудачным наполнением. Яркое оформление позволяет книгуподарить, да и стоит она сущие копейки. Если вам ге-то встретится, то берите. Рекомендую)

Ещё мои отзывы:

"О вечном..." (Н. Рерих)

Детская энциклопедия "Открытия и изобретения"

"Дом в котором..." (М. Петросян)

Книга неограниченных возможностей (П. Гроут)

А. Дюма - Путевые впечатления в России

Целых 8 лучших произведений Уильяма Шекспира

"Маленький принц", Экзюпери

Красивая книга для записи кулинарных рецептов

Лечо на бис

Добавлено в закладки: 0

Предлагаю свой проверенный рецепт вкусного лечо из сладкого перца. Он хорош для консервирования. Я пользуюсь им много лет. Зимой лечо идет и как салат, и как гарнир к мясу, и как добавка в борщи. Блюдо недорогое, готовить несложно, а вкусное какое! Попробуйте!

Понадобится:

  • 3 кг болгарского перца (желтого и красного)
  • 2 л сока из помидоров
  • 1 кг мелкого лука
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст.ложки соли
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.ложка молотого кориандра
  • 10 горошин черного перца
  • 0,5 стакана 6% уксуса
  • 1 стакан растительного масла

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, нарезать на половинки, отжать сок с помощью соковыжималки или довести помидоры до кипения в кастрюле и протереть через сито.
2. Лучок очистить, вымыть, оставить целым. Перец очистить от семян, помыть, нарезать полукольцами.
3. Сок помидоров налить в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло, специи. Довести до кипения. Добавить лук, кипятить 3 мин.
4. Выложить в кастрюлю с соком и луком нарезанный перец, кипятить 15 мин, в конце добавить уксус. Осторожно перемешать лечо деревянной лопаткой.
5. Горячее лечо разложить в теплые стерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть, накрыть до остывания. Хранить в прохладном месте всю зиму.
• Перец для этой заготовки можно нарезать крупно,четвертинками.
• Варить лечо следует только в эмалированной кастрюле.
• Если в томатный сок при варке добавить немного чеснока, душистого перца и 2-3 гвоздики, вкус лечо улучшится.
• В лечо советую класть меньше уксуса, тогда варить его нужно 30 мин.
Приятного аппетита!

10 классных способов заготовить кабачки на зиму

1. Замороженные кабачки

Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохраняются практически в первозданном виде.

Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте кубиками или кружочками. Кружочки потом можно будет запечь в духовке или пожарить, а из кубиков — приготовить овощное рагу или суп-пюре.

Положите кабачки в сито и опустите в кипяток на 1–2 минуты. Этот шаг можно пропустить. Однако после бланширования замороженные кабачки лучше сохранят вкус, цвет и структуру.

Переложите горячие кабачки в холодную воду, чтобы они полностью остыли. Затем распределите по чистому полотенцу и как следует обсушите.

Разложите кабачки по пластиковым контейнерам или пакетам и плотно закройте или завяжите их. Предварительно из пакетов нужно выгнать лишний воздух.

Уберите заготовки в морозилку.

Как правильно заморозить овощи и зелень на зиму →

Из замороженных кабачков можно приготовить те же самые блюда, что и из свежих. Не бойтесь экспериментировать. В этих статьях вы найдёте много интересных идей:

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

14 очень вкусных блюд из кабачков →

2. Простые маринованные кабачки на зиму

povarenok.ru

Ещё один простой способ сохранить кабачки на зиму. Они получаются хрустящими, с лёгкой кислинкой. Однако в блюдах она совсем не ощущается.

Ингредиенты

  • 1–2 кабачка;
  • вода;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом ½ л.

Приготовление

Для маринования лучше всего подойдут молодые кабачки. Они мягкие и не слишком крупные. Так что их не придётся очищать от кожуры и семян.

Нарежьте мытые овощи тонкими длинными полосками или кружочками. Выбирайте форму в зависимости от того, как будете использовать кабачки. Из полосок можно сделать рулетики, а кружочки — просто пожарить. О способах приготовления будет рассказано чуть ниже.

Плотно уложите кабачки в банку. Если вы нарезали их полосками, сложите их друга на друга и сверните. В маленькой банке поместится два таких рулончика.

Залейте кабачки кипящей водой до самого края банки. Добавьте уксус. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте на него банку и прикройте крышкой. Ткань нужна для того, чтобы банка не двигалась во время стерилизации.

Налейте в кастрюлю тёплую воду. Банка должна быть покрыта ею до того места, где начинается горлышко. Доведите воду до кипения и оставьте банку в кастрюле ещё на 5–7 минут. Закатайте банку, переверните и накройте чем-то тёплым. Она должна полностью остыть.

Использование маринованных кабачков

И кружочки, и полоски можно обжарить в кляре. Для этого обваляйте их в муке, а затем — в яйцах, взбитых с солью, молотым чёрным перцем или другими специями. Можно остановиться на смеси муки и приправ или использовать другой кляр на ваш вкус.

Налейте в сковороду масло и разогрейте его на среднем огне. Обжаривайте кабачки с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Из кабачковых полосок можно сделать рулетики со всевозможными начинками. Полоски можно оставить в первоначальном виде или обжарить в кляре.

5 рецептов вкусных маринованных помидоров →

3. Икра из кабачков

Эту закуску можно есть ложками, добавлять к гарниру или намазывать на бутерброды. В зависимости от рецепта на приготовление икры может уйти до трёх часов. Но в стерилизованных банках она будет прекрасно храниться всю зиму и даже дольше, так что все ваши старания окупятся с лихвой.

4 лучших рецепта кабачковой икры →

4. Салат из кабачков с морковью и соевым соусом

povarenok.ru

Кабачки получаются сочными, пряными и ароматными. Такой салат можно подать вместе с гарниром или добавить в рагу в конце приготовления.

Ингредиенты

  • 650 г кабачков;
  • 1–2 моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • ¼ чайной ложки семян укропа;
  • ½ чайной ложки семян кориандра;
  • ⅓ чайной ложки семян тмина;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 1 банку объёмом 1 л.

Приготовление

Очистите кабачки от кожуры и семян и нарежьте средними кубиками. Очищенную морковь порубите дольками, а чеснок — тонкими пластинками.

Бросьте на дно стерилизованной банки перец и укроп. Выложите кабачки, морковь и чеснок, чередуя их с кориандром, тмином, солью и сахаром. Когда банка будет заполнена, влейте в неё соевый соус, масло и уксус и оставьте на 20 минут.

Залейте овощи кипятком, не доливая примерно 1 см до края банки. Прикройте крышкой и поместите в кастрюлю с тёплой водой. Поставьте кастрюлю на плиту и стерилизуйте банку 30 минут после закипания. Переверните банку, укутайте и остудите.

5. Кабачки как грузди

Заготовка получила своё название не случайно. По вкусу кабачки действительно напоминают грибы.

Ингредиенты

  • 1½ кг кабачков;
  • 150 г моркови;
  • ½ пучка укропа;
  • ½ пучка петрушки;
  • 4–6 зубчиков чеснока;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Нарежьте кабачки небольшими кубиками. Если овощи молодые, шкурку можно не счищать. Но семена нужно удалить и у старых, и у молодых кабачков. В ингредиентах указан вес уже очищенных кабачков.

Нарежьте морковь тонкими кружочками. Мелко порубите укроп и петрушку. Измельчите чеснок.

В большую миску выложите все овощи и зелень. Добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.

Разложите заготовку по стерилизованным банкам. Поставьте их в кастрюлю с тёплой водой, прикройте крышками и стерилизуйте после закипания 15 минут. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Заготавливаем грибы на зиму: солим, сушим, маринуем (+ три потрясающих рецепта) →

6. Лечо из кабачков

Классическое лечо готовят из болгарских перцев и помидоров. Но если добавить к этим ингредиентам кабачки, блюдо заиграет новыми красками.

Лучший рецепт лечо из кабачков →

7. Кабачки в ананасовом соке

tortomarafon.ru

Невероятно простой и оригинальный рецепт. Кабачки не отличить от консервированных ананасов!

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков;
  • 200 г сахара;
  • 1 л ананасового сока;
  • ⅔ чайной ложки лимонной кислоты.

Ингредиенты рассчитаны на 5 банок объёмом ½ л.

Приготовление

Очистите кабачки и удалите семена. Нарежьте овощи кубиками или полукольцами и выложите в кастрюлю.

Добавьте сахар, сок и лимонную кислоту. Доведите до кипения на среднем огне и варите ещё 15 минут, если кабачки молодые, и 20 минут, если они старые.

Сразу же распределите кабачки вместе с соком по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.

8. Салат из кабачков по-корейски

good-menu.ru

Такая закуска непременно понравится тем, кто любит острые блюда.

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков;
  • 1 морковь;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • ½ пучка укропа;
  • 1½ чайной ложки приправы для корейской моркови;
  • 60–70 г сахара;
  • 1–1½ чайной ложки соли;
  • 80 мл уксуса 9%;
  • 60 мл растительного масла.

Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Натрите кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте очищенный от семян перец, лук и чеснок мелкими кусочками. Измельчите укроп.

Положите овощи и зелень в миску. Добавьте приправу для моркови, сахар, соль, уксус и масло. Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой на 2 часа.

Выложите салат в стерилизованные банки, оставив сверху немного места. Прикройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 30 минут после закипания. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски →

9. Острые маринованные кабачки с кетчупом

Кабачки получаются вкусными, ароматными, с пикантной остринкой. При желании можно добавить к овощам несколько зубчиков чеснока.

Ингредиенты

  • 1½ кг кабачков;
  • 8 бутонов сушёной гвоздики;
  • 8 горошин чёрного перца;
  • 600 мл воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки острого кетчупа;
  • 30 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Нарежьте кабачки кружочками. Молодые овощи можно не очищать от кожуры. В чистые банки выложите гвоздику и перец и утрамбуйте кабачки.

Влейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и кетчуп и перемешайте. Доведите до кипения, влейте уксус и ещё раз перемешайте.

Залейте кабачки горячим маринадом, накройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут после закипания. Закатайте банки, переверните и остудите под тёплой вещью.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

10. Жареные кабачки на зиму

Благодаря такой заготовке зимой у вас на столе без лишних хлопот появятся ароматные жареные овощи.

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 зонтик укропа;
  • 2–4 веточки эстрагона;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 40 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 2 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Для приготовления лучше всего брать небольшие молодые кабачки. Нарежьте мытые овощи кружочками толщиной примерно 1 см.

Разогрейте на сковороде масло и обжарьте кабачки до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Бросьте на дно стерилизованных банок по половине зонтика укропа и 1–2 веточки эстрагона. Разложите обжаренные кабачки по банкам, чередуя их с солью и измельчённым чесноком. Влейте в банки уксус.

Прикройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 25 минут после закипания. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Читайте также

Салат с рисом и овощами на зиму -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости!

С приходом осени все заботливые хозяюшки запасаются овощами на зиму. Это разумеется и свежие овощи, как картошка, лук, чеснок, которые хранятся в сухом и прохладном месте, к примеру в погребе или подвале. Но а также овощами в банках. Такие заготовки  каждую зиму здорово выручают нас.

Хоть летом, когда мы делаем заготовки, всегда ворчим, парясь около горячей плиты в невыносимую жару. Но с наступлением зимы, открывая,  даже ту самую баночку душистого варенья или ароматный компот из фруктов, девчонки, хочу сказать одно, забываешь про все трудности их приготовления. И получаешь не только наслаждение, но и говоришь себе: какая же я молодец! Кто похвалит тебя, если не ты сама.  О чём это я? Ах да, о домашних заготовках.

Разрешите поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом отличной закуски - салатом из риса, который я закатываю каждый год на зиму. Очень удобно использовать такой салат с рисом, когда надо быстро перекусить или приготовить суп с рисом. Сытно, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

  • помидоры - 2,5 кг.,
  • лук - 1 кг.,
  • сладкий болгарский перец - 1 кг.,
  • морковка - 1 кг.,
  • подсолнечное масло - 250 гр.,
  • сахар - 3 ст. ложки,
  • соль поваренная - 2 ст. ложки без горки,
  • по желанию - молотый черный перец по вкусу,
  • а так же уксус по желанию - 3 ст. ложки,
  • рис - 1,5 стакана.

Как приготовить:

Для начала нужно подготовить овощи: моем помидоры и перец. Морковку с луком очищаем от кожуры и после этого так же промываем под проточной холодной водой. Приготовить рисовый салат можно двумя способами: все очищенные овощи, кроме лука, пропустить через мясорубку и следовать инструкции рецепта. Или же измельчить овощи, при помощи ножа. Я лично делаю вот так:

1. Очищенный лук мелко режу и выкладываю в большой казан, ёмкостью в 6 литров. В нём, как раз, умещаются все овощи, предназначенные для приготовления этого салата. Наливаю раст. масло, но не всё, чтоб слегка покрыло лук, а остальное долить в конце тушения.  И обжариваем, до слегка золотистого цвета, на среднем огне. Если же выльете всё масло, лук у вас не обжарится, а свариться.  Помешиваем овощи обязательно деревянной лопаткой.

2. Далее, пока лук купается в масле, морковку шинкуем на крупной стороне тёрки. И добавляем её к луку. Перемешиваем и жарим минут 5.

3. Теперь сладкий болгарский перец. Перец надо разрезать на 2 части, удалить сердцевину с семенами и порезать кубиками

или так же натереть на крупной стороне тёрки. Измельченный перец отправляем в общий казан ко всем овощам, перемешиваем и продолжаем тушить, минут 5-10.

4. Остались помидорки.

Их надо мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Всё зависит от сорта помидор: если они с толстой кожицей, их лучше измельчить через мясорубку, потому что при тушении кожура отделяется от помидор и потом при поедании будете этой кожурой только "плеваться".  Со мной такое раз случилось. С тех пор для салатов покупаю только помидоры с тонкой кожицей. Их можно смело тушить дольками. Добавляем измельченные помидоры в казан, перемешиваем и варим всё вместе, в течение 40 минут, на тихом огне, чтоб овощная масса слегка кипела.

5. За это время, рис промыть в холодной воде и залить крутым кипятком.

Накрыть плотно посуду с рисом крышкой и оставить его на 30 минут, чтоб  распарился. Или же проварить его до полуготовности. Затем, за 10 минут, до окончания тушения овощей, добавить распаренный рис, приправить солью и сахаром и советую добавить перец чёрный молотый, совсем грамульку.  Тушим овощи с рисом минут 15.

6. В чистые стерилизованные баночки, желательно 0,7 граммовые, перекладываем горячий салат из овощей с рисом и закатываем жестяными крышками, обычным способом. Переворачиваем банки с салатом из риса крышкой вниз и укутываем их в одеяло. Оставляем до полного их остывания. Не переживайте, если при пробовании салата вам показалось, что рис слегка сыроват, так должно быть. Просто в укутанном виде он полностью впитает необходимую ему жидкость и станет мягким.

Удачных вам заготовок на зиму и до новых встреч!

Лучшие рецепты зимних развлечений

Кассуле с колбасой

Накормите толпу этим классическим блюдом из одного горшка, сытным французским блюдом, наполненным итальянской колбасой, бараниной или свиной лопаткой и большим количеством овощей.

Получите рецепт: Кассуле с колбасой

Чашки для хлебного пудинга с соусом из бурбона

Эти портативные хлебные пудинги с добавлением соуса из бурбона идеально подходят для вечеринки.

Получите рецепт: Чашки для хлебного пудинга с соусом из бурбона

Картофельные укусы

Картофель размером с укус очень просто приготовить и прекрасно дополнить любое меню.

Получите рецепт: Картофельные укусы

Колбаса Лазанья

Энн делает сосиски звездой своей легкой лазаньи.В сочетании с сытным соусом из помидоров Сан-Марцано и панчетты это блюдо утолит даже самый голодный аппетит.

Получите рецепт: Колбаса Лазанья

Говядина Брасиола

Получите рецепт: Говядина Брасиола

Жареная рыба с битыми чипсами

Если вы хотите попробовать лучшую рыбу с жареным картофелем по эту сторону Атлантики, поджарьте это хрустящее и ароматное блюдо дома.

Получите рецепт: Жареная рыба с битыми чипсами

Свинина медленного обжаривания с цитрусовыми и чесноком

Дайте вашей бостонской свиной лопатке достаточно времени, чтобы замариноваться в этой удивительной смеси чеснока, трав и специй, сока цитрусовых, соуса Вустершира и оливкового масла, прежде чем запекать ее до идеального состояния.

Получите рецепт: Свинина медленного обжаривания с цитрусовыми и чесноком

Малиновые батончики

Ина печет базовое песочное печенье с малиновым вареньем, чтобы получить неповторимый десертный крошащийся десерт.

Получите рецепт: Малиновые батончики

Лазанья с чоризо и полентой

Блюдо Гая полно сюрпризов: в слоях поленты, лапши и соуса чоризо лежат швейцарский мангольд и множество сыров фонтина и моцарелла.

Получите рецепт: Лазанья с чоризо и полентой

Хорошее блюдо из говядины

Тушеная говядина при медленном прожаривании придает тушеному блюду Альтона максимум вкуса.

Получите рецепт: Хорошее блюдо из говядины

Кукуруза и Поблано Лазанья

Попробуйте лазанью без помидоров: в версии Marcela для насыщенного вкуса используются сливки, кукуруза и цуккини. Ее можно подавать через два часа.

Получите рецепт: Кукуруза и Поблано Лазанья

Тимбейл с колбасой и рисом

Получите рецепт: Тимбейл с колбасой и рисом

Мороженое Guinness

Придайте классическому мороженому с фруктами взрослый вкус, сбрызнув сиропом Guinness.

Получите рецепт: Мороженое Guinness

Стракотто (жаркое) с белыми грибами

Giada использует восстановленные сушеные белые грибы, чтобы придать интенсивный пикантный вкус своему итальянскому жареному в горшочке.

Получите рецепт: Стракотто (жаркое) с белыми грибами

Кофейный торт Делюкс

Кофейный торт Алекса может быть лучшим поводом когда-либо вставать с постели.Она никогда не пропускает просеивание сухих ингредиентов, что помогает им интегрировать и проветривать торт.

Получите рецепт: Кофейный торт Делюкс

Картофельное пюре с шалфеем и маслом

Добавьте обжаренное масло и подогретый шалфей в стандартное картофельное пюре, чтобы получилось согревающее, ароматное и обильное блюдо.

Получите рецепт: Картофельное пюре с шалфеем и маслом

Тушеные ребрышки с грибами

Эти нежные короткие ребрышки тушатся в красном вине вместе с панчеттой, коньяком, грибами и тимьяном для придания удивительного вкуса.

Получите рецепт: Тушеные ребрышки с грибами

Вишня Куба Либре

В этом напитке Cuba Libre, темном и фруктовом оттенке более традиционной версии этого напитка, используется темный ром и вишневый ликер.

Получите рецепт: Вишня Куба Либре

Шоколадный пуддинг

Шоколадный пудинг со взбитыми сливками с корицей мгновенно образует шелковистую сливочную нотку.

Получите рецепт: Шоколадный пуддинг

Бананы Фламбе

Менее чем за 10 минут вы можете перейти от страстного желания к употреблению этих золотистых глазированных бананов, приправленных ванилью и цитрусовых и поданных с огненным ромовым соусом.

Получите рецепт: Бананы Фламбе

Шоколадно-каштановый мусс

Используйте каштановое пюре, чтобы придать классическому шоколадному муссу ореховый оттенок.

Получите рецепт: Шоколадно-каштановый мусс

Французы 75

Взбейте шипучий коктейль из джина, лимонного сока и игристого вина.

Получите рецепт: Французы 75

Глазированные куры Корнуолл с начинкой из граната и риса

Куры Корнуолла выглядят модно, но это всего лишь маленькие цыплята.Планируйте по одному на человека для щедрой порции.

Получите рецепт: Глазированные куры Корнуолл с начинкой из граната и риса

Портобелло Грибная лазанья

Для стандартной лазаньи может потребоваться томатный соус, но в лучшем рецепте Ины вместо него используется богатый белый соус, который создает сливочный контраст с обжаренными грибами портобелло, тертым пармезаном и лапшой для лазаньи.

Получите рецепт: Портобелло Грибная лазанья

Сардинские спагетти

Спагетти с домашним мясным соусом - простое, классическое блюдо для массового кормления.

Получите рецепт: Сардинские спагетти

Тосканская жареная свинина с фенхелем

Подавайте жаркое по-семейному со свежим розмарином, и мы гарантируем, что вы слизаете тарелку до чистоты.

Получите рецепт: Тосканская жареная свинина с фенхелем

Тушеные свиные отбивные

Обжарьте лук до мягкости и сладости, прежде чем переложить его на свиную отбивную, приготовленную на сковороде.Подавать с масляным печеньем.

Получите рецепт: Тушеные свиные отбивные

Лазанья с лесными грибами и цветной капустой

Эта лазанья - многослойное произведение искусства: Бобби использует рикотту из овечьего молока, лук-шалот, грибы и даже мед, чтобы раскрыть аромат этого сложенного блюда.

Получите рецепт: Лазанья с лесными грибами и цветной капустой

Куриные котлеты с лимоном и шалфеем

Украсить куриные котлеты быстрого приготовления с золотистой панировкой и ароматом шалфея и лимона.

Получите рецепт: Куриные котлеты с лимоном и шалфеем

Жаркое с жареными овощами

Нежный и ароматный, этот рецепт жареного в горшочке работает как успокаивающее мясное блюдо, идеально подходящее для развлечения в холодную погоду.

Получите рецепт: Жаркое с жареными овощами

Рэб из брокколи с чесноком

Чтобы уменьшить горечь брокколи рабе, сварить его в подсоленной кипящей воде, а затем обжарить в чесночном масле до мягкости.

Получите рецепт: Рэб из брокколи с чесноком

Жаркое из свиной корейки

Подавайте эту простую жареную свинину вместе с пикантными овощами, приготовленными из репы, картофеля и моркови.

Получите рецепт: Жаркое из свиной корейки

Кофейно-карамельный торт Tres Leches

Журнал

Food Network Magazine украшает купленный в магазине фунтовый торт, обливая его легкой карамелью с добавлением кофе, приготовленной из сгущенного молока.

Получите рецепт: Кофейно-карамельный торт Tres Leches

Тушеные куриные бедра и ножки с помидорами

Деревенское сочное куриное блюдо Алекса напоминает куриный каччиатор, но оно приобретает сложный вкус с добавлением палочек корицы и цельных семян тмина.

Получите рецепт: Тушеные куриные бедра и ножки с помидорами

Курица с 40 зубчиками чеснока

Требуются три целые головки чеснока, чтобы приготовить 5-звездочный ужин с цыпленком от Ины, который подается с восхитительным сливочно-коньячным соусом.

Получите рецепт: Курица с сорока зубчиками чеснока

Зимняя Сангрия

«Этот пунш сладкий, свежий и хрустящий все в одном стакане», - говорит Санни."Идеально для красочного тоста!"

Получите рецепт: Зимняя Сангрия

Галет из винограда и рикотты с корочкой фенхеля и сиропом из красного вина

Получите рецепт: Галет из винограда и рикотты с корочкой фенхеля и сиропом из красного вина

Кьянти Аффогато

Получите рецепт: Кьянти Аффогато

Гибсон

Классический «Гибсон» смешивают с сухим вермутом и джином и часто принимают с маринованным луком.

Получите рецепт: Гибсон

Коктейль Бронкс

Апельсиновый сок - освежающий миксер для этого коктейля из джина.

Получите рецепт: Коктейль Бронкс

3 рецепта согревающих зимних чаев

Бррр… в это время года погода нам не по душе. Порывистый ветер, резкие морозы и всепроникающий холод доставляют неудобства всем нам. Вот почему, учитывая всех тех, кто легко простужается, а также любителей чая и любителей хюгге, я подготовил три рецепта пикантного и согревающего зимнего чая, которые сделают вам более приятным возвращение домой осенью и зимой, погрузиться в бронируйте или продолжайте эти бесконечные разговоры с друзьями.

Чайная основа

Лучшей универсальной основой для согревающего напитка станет любимый черный чай. Насыщенный Ассам или элегантный Earl Grey со вкусом бергамота - наверняка каждый найдет для себя что-то вкусное. Не хуже подойдет пряный черный чай, например Winter’s Light, соблазняющий чудесным ароматом. В любом случае, в обоих случаях аромат и согревающие свойства чая могут быть улучшены путем выбора подходящих ингредиентов, что делает из обычного чая с белым сахаром, который часто ассоциируется с тупостью и скукой, необыкновенным.

Winter’s Light - отличный вариант для морозных зимних вечеров

Полезные ингредиенты

Корень имбиря, свежие фрукты, корица, гвоздика, звездчатый анис, малиновый сироп, розмарин или натуральный мед… список полезных ингредиентов, которые вы можете добавлять в свой чай, бесконечен, предел устанавливается только нашим воображением и предпочтениями. Большинство чаев идеально сочетаются и дополняют друг друга, создавая просто волшебные композиции, которые не только согревают холодное тело и успокаивают душу, но и помогают стимулировать иммунную систему и укреплять организм до того, как он столкнется с тяжелыми погодными условиями.

Больше чая - больше счастья

Чай, несомненно, является источником уникального аромата и ценных витаминов в каждом глотке. Так что заваривайте их в больших чашках, кружках, а еще лучше - в кувшинах - дольки цитрусовых или яблок, а травы все-таки займут немного места. А больше чая принесет вам больше счастья и длительный момент расслабления. Потому что кто не любит ощущать восхитительное тепло по всему телу.

И помните, хорошими вещами стоит делиться, поэтому качественный чай в красивой упаковке с добавлением чайного вдохновения от вас самих станет прекрасным подарком, который порадует многих.

Итак, приступим к работе, позвольте волшебству случиться!

Чай с яблоком и звездчатым анисом

Состав:
  • черный чай (или черный чай со специями)
  • несколько кусочков яблока
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 1-2 зерна красного перца
  • 1-2 столовые ложки натурального меда

Направление:
  1. Заварить 250–300 мл черного чая, добавив ломтики яблока, палочку корицы, звездочку аниса и зерна перца.
  2. Подсластить медом. Подавать сразу после приготовления.

Чай с малиновым соком и розмарином

Состав:
  • черный чай (или черный чай со специями)
  • 2-3 столовые ложки малинового сиропа
  • 1 ломтик грейпфрута (сначала грейпфрут следует бланшировать)
  • 1 веточка розмарина

Направление:
  1. Заварить 250-300 мл черного чая.
  2. Добавьте малиновый сироп, веточку розмарина и дольку грейпфрута. Подавать сразу после приготовления.

Чай с апельсином и специями

Состав:
  • черный чай (или черный чай со специями)
  • 1-2 дольки апельсина (сначала нужно бланшировать апельсин)
  • 1 палочка корицы
  • 4-5 зубчиков
  • корень имбиря
  • 1-2 столовые ложки натурального меда

Направление:
  1. Заварить 250-300 мл черного чая, добавив корицу и имбирь.
  2. Добавьте дольки апельсина, гвоздику и мед. Подавать сразу после приготовления.

Сообщите нам, какой напиток украл ваше сердце и останется с вами надолго.

Берегитесь!

20 обедов, чтобы согреться холодными зимними ночами

Ладно, случилось худшее: на улице холодно, а ты голоден. Вы любите хороший бутерброд с индейкой так же сильно, как и другие люди, но вам хочется чего-то теплого и утешительного .Добавьте новые вкусы в эту ротацию блюд, попробовав одно из этих аппетитных блюд. Позвольте этому руководству стать вашим ответом на уютных зимних ужинов .


Макароны для медленного приготовления + сыр

Загрузите в мультиварку макароны, сыры, масло, молоко и специи, и через несколько часов вы окажетесь в раю для комфортной еды. (через Brit + Co )

Классические итальянские фрикадельки

Сделать фрикадельку, которая будет нежной и держится вместе во время готовки, - тонкий баланс, но этот рецепт справится.Убедитесь, что вы используете в своей мясной смеси очень мягкий хлеб - это секретный ингредиент! (через Recipe Tin Eats )

Азиатский лосось в фольге

После приготовления большого количества праздничных блюд вернуться на кухню может показаться немного пугающим. К счастью, этот вкусный ужин готовится примерно за 30 минут. (через Damn Delicious )

Пряный веганский суп из чечевицы

Если вы хотите перекусить, этот веганский суп действительно вам понравится.Это утешительно, душевно и совершенно без чувства вины. (через Cookie + Kate )

Жареный суп из моркови и имбиря

Жареные овощи - долгожданное изменение образа жизни, когда вы слишком много едите. Это блюдо определенно не лишено вкусовых качеств, и вам понравится гарнир из свежего лука-шалота и орехов для дополнительного хруста. (через Show Me The Yummy )

Белый цыпленок с чили

Нет ничего лучше сытного супа холодной зимней ночью.Немного сливочного сыра и пюре из бобов каннеллини - вот секрет этого по-настоящему сливочного перца чили. (через Cooking Classy )

Жаркое с креветками и брокколи

Это жаркое готовится за 20 минут, и оно безумно вкусное. Украсить семенами кунжута и зеленым луком, если они у вас есть. Нет ничего лучше (или проще), чем это. (через Damn Delicious )

Песто Болоньезе Лазанья

Это самый вкусный способ съесть зелень, когда вам нужен заряд здорового питания.Этот вариант традиционного итальянского супа наполнен луком-пореем, горохом, капустой и кабачками. А потом… это завершено ароматным песто из базилика. (через Half Baked Harvest )

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы получить больше вдохновения!

Этот пост был обновлен.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

рецептов рождественского ужина

Это рецепт ветчины на праздник моей мамы.Это единственный рецепт, который вам нужен для приготовления сливочного пюре с мечтательной начинкой. По этому рецепту возможно получение золотистого и хрустящего картофеля. Вкусная глазурь снаружи жарки и идеальное время запекания. Рождественский ужин - от приложений до десертов. Классическая запеченная ветчина с простым, но вкусным сладким коричневым сахаром и ананасовой глазурью. Это очень простой рецепт, который я выучил, когда жил в Англии. Найдите рецепты отборных ребер, жареного гуся, глазурованной ветчины, бисквитного печенья из морепродуктов и многого другого. Наслаждаться! Еще я люблю много соуса.Не пугайтесь его красоты (и размера)! Но замена гарниров может освежить классическое блюдо для комфортной еды. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Первоначально отправлено на ThanksgivingRecipe.com. Мэдисон Флагер - редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне. Это рецепт моей семьи, который передавался из поколения в поколение. Эти голубцы хорошо замораживаются.Получилось ИДЕАЛЬНО. Это особая формула для получения идеально розового первичного ребра, приготовленного где-то с оттенком средней прожарки. Я внес изменения в этот рецепт, чтобы улучшить вкус и аромат. Вы даже можете купить предварительно нарезанную ветчину, чтобы она была проще и больше походила на оригинал. Масло можно приправлять как угодно; возможности безграничны. Это семейный рецепт, которому более 80 лет. Эта легкая, но восхитительная глазурь для ветчины уже много лет является любимым продуктом семейного отдыха! Легкое сырное блюдо, которое использует рождественскую или пасхальную ветчину! Нельзя пропустить праздники, не приготовив хоть раз имбирное печенье.Нужны еще интересные идеи? Если вы хотите крабовое мясо вместо омара, дерзайте! Масляный ореховый сыр Грюйер так хорошо сочетается с мускатной тыквой, а немного дижонской горчицы уравновешивает сладость и насыщенность этого блюда. Утка - одно из традиционных блюд в Германии на Рождество или другие торжества. Delish участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов. К такой мелкой нарезке говядины нужно относиться правильно.Готовить очищенный картофель на сковороде вокруг жаркого очень вкусно. Я использовал половину крыльев, чтобы приготовить базовый восстановительный соус, и легкая дымность прекрасно сочеталась с нотами красного вина, бальзамического уксуса и ежевики. Даже наполненные до избытка, они запекаются только около часа в горячей духовке, и до тех пор, пока вы не переварите их (используйте термометр! Традиционный рождественский рецепт нашей семьи, который часто удваивается и хранится в тепле в мультиварке. Сделано с вишня мараскино, нарезанные ананасы, коричневый сахар, мед и многие другие вкусные ингредиенты.Самый большой миф во всей американской кулинарии - это вера в то, что новичку сложно получить сочную, идеально приготовленную индейку. Вам понравится этот ужин с ветчиной, и он подходит не только для праздников, но и прекрасен в любое время года! Наслаждаться. Этот французско-канадский мясной пирог сытный, сытный и легкий в приготовлении, так что это отличный выбор для основного блюда на празднике. Визуально впечатляющий, относительно доступный и лучше всего обслуживаемый при комнатной температуре, поэтому туртье не требует какого-либо точного времени.Сыр тает, и вкус действительно раскрывается. Элегантно для званых обедов или романтического ужина на двоих. Мы всегда использовали свиную колбасу со вкусом клена, но подойдет любой вид. Готовите ли вы это постное или нет, или подаете ли вы его в качестве основного блюда или праздничного гарнира, вам понравится это блюдо из кабачков с орехами. Сладко приправленная ветчина, обжаренная на влажном огне, - восхитительный способ отпраздновать особые случаи. Попробуйте подать одну из этих рождественских закусок, домашних конфет и лучшее рождественское печенье.Если вы используете предварительно приготовленную ветчину, следуйте указаниям на упаковке относительно времени выпечки. 30 безумно вкусных способов запекания овощей, наши новые формы для печенья - самый сладкий подарок, вы можете купить макароны Baby Yoda в Williams Sonoma, праздничные коктейли, чтобы поднять настроение в сезон, Этот контент создается и поддерживается третьей стороной, а также импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Рецепты рождественского ужина 2020

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *