Можно ли есть свежие яблоки при гастрите: можно ли есть при повышенной кислотности желудка

Разное

Содержание

можно ли есть при повышенной кислотности желудка

2

787

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Яблоки относятся к диетическим продуктам, которые входят в перечень рекомендованных врачами. Многие микроэлементы, находящиеся в них, должны входить в ежедневный рацион человека для поддержания его здоровья. Но во время заболеваний людям часто приходится менять свои пищевые привычки. Стоит ли исключать из списка продуктов яблоки при гастрите?

Употребление яблок при гастрите

Влияние яблок на ЖКТ

Этот продукт, который достаточно легко вырастить на своем участке, состоит из натуральных компонентов, помогающих восстановить микрофлору желудка и всей пищеварительной системы, а также способных наладить обмен веществ.

Употребление данного фрукта при заболеваниях желудка рекомендуется при соблюдении некоторых правил. При воспалении слизистой оболочки этого органа его поверхность изначально склонна к образованию ран, а большой объем некоторых веществ в этом фрукте может усилить их распространение.

При различных болезненных процессах, возникающих в области ЖКТ, следует употреблять яблоки различных сортов.

Согласно статистическим данным, предоставленным научными сотрудниками исследовательских лабораторий, рекомендуется каждый день съедать по одному фрукту средних размеров с целью поддержания здорового состояния внутренних органов.

Микроэлементы в составе яблока способны очистить организм от токсичных веществ и за счет этого увеличить продолжительность жизни человека.

Употребление при разных формах

На протяжении долгого времени проводятся лабораторные исследования, позволяющие выявить все положительные и отрицательные качества яблок при употреблении их в пищу.

Из этих разработок следует, что наибольшую пользу нашему организму приносят именно зеленые плоды, содержащие большое количество полисахаридов, которые достаточно легко усваиваются и не вызывают аллергических реакций.

Но если вникнуть в данный вопрос, то цвет яблок никак не сможет повлиять на форму заболевания. Поэтому для назначения диеты изначально следует определить степень запущенности гастрита. Выделяют 4 вида этого заболевания:

  • гастрит с повышенной кислотностью – рекомендуется включить в ежедневный рацион яблоки с повышенным уровнем сахара или любые их разновидности, но только запеченные. Среди садоводов широко используются следующие сорта: Белый налив, Джонатан, Семеренко. Чтобы обезопасить себя от микробов, яблоки следует тщательно помыть под проточной водой, а иногда даже протереть щеткой (в том случае, когда плоды имеют восковой налет). При употреблении этих фруктов уровень кислотности может значительно снизиться;
  • гастрит с пониженной кислотностью можно постепенно излечить с помощью добавления в рацион свежих зеленых яблок, которым свойственна кислота во вкусе. Т.к. содержание ее в желудке пониженное, за счет употребления кислых фруктов она сможет восполниться до необходимого предела. Поэтому в некоторых случаях медики рекомендуют употреблять в небольших объемах уксус собственного производства (т.к. в покупных продуктах имеются дополнительные консерванты, которые могут негативно сказаться на общем состоянии), сделанный из кислых сортов яблок, в качестве профилактических мероприятий по борьбе с гастритом с пониженной кислотностью. В период, когда болезнь усугубляется, лучше всего будет запекать фрукты. Даже в таком виде они имеют большое количество витаминов А, С, Е, группы В, натрия, железа, фосфора и др.;
  • атрофический гастрит – так же можно употреблять фрукты кислых сортов;
  • инфекционный гастрит требует первичного вмешательства врачей, которые должны провести эрадакцию кислотной бактерии. Данная разновидность заболевания определяется прекращением выделения соляной кислоты в желудке, вызывающим нарушение пищеварения. После выполнения необходимых процедур можно будет есть яблоки.

Нормы и способы применения

Свежие яблоки нельзя употреблять перед сном

Согласно данным медицинских исследований, яблоки и все производные от них продукты питания можно употреблять для поддержания нормального обмена веществ в организме, а также при воспалительных процессах ЖКТ и гастрите разной степени.

Любители данного фрукта в свежем виде должны придерживаться нескольких простых правил, чтобы избежать прогрессирования болезни:

  • не употреблять яблоки перед сном, т.к. они способны увеличить объем образования газов, что может пагубно повлиять на микрофлору;
  • для предотвращения заболеваний желудка продукт следует есть без кожуры;
  • яблоки при гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется употреблять перед приемом пищи;
  • после употребления фрукта рекомендуется чистить зубы, т.к. выделенная кислота и остатки сахара разрушают зубную эмаль.

Более щадящим продуктом при гастрите считаются запеченные фрукты, которые можно употреблять даже в период обострения, т.к. они не выделяют кислоту, способную активизировать разрушающие процессы. Фрукты, подверженные воздействию высокой температуры, становятся мягче и за счет этого легко усваиваются.

При регулярном употреблении данного продукта нормализируется состояние клеток эпителия.

Приведем один из наиболее популярных рецептов запекания яблок. Для начала плод необходимо тщательно вымыть и очистить от сердцевины. На место, где она была, засыпают сахар или вливают мед. После чего фрукты кладут на противень и помещают в духовку на 5-10 мин. при температуре 180 °.

Если кожура при этом не удаляется, ее можно смягчить путем добавления на разогретую поверхность стакана воды.

Важно учитывать, что концентрация кислоты в яблочном соке намного выше, чем в самом плоде. Поэтому свежевыжатый напиток не рекомендуется употреблять при повышенной кислотности желудка.

В иных случаях нектар следует готовить из яблок кислых сортов и пить за 10-15 мин. перед приемом пищи в объеме чуть меньше 1 ст. Согласно наблюдениям, уже после двух недель проведения таких профилактических мер больной наблюдает улучшение состояния.

В свежем виде яблоки при гастрите будут полезными только в период отступления болезни. Перед покупкой данных фруктов следует обращать внимание на их качество. Они должны иметь приятный аромат, т.к. его отсутствие может повлечь за собой головную боль или диарею.

Также нужно обращать внимание на наличие гнили. Если она присутствует – нет смысла покупать такой продукт. Если блеск на кожуре ярко выраженный, это означает, что яблоки натирают специальным воском для придания им привлекательности и продления срока хранения.

При пониженной кислотности желудка можно приготовить яблочный уксус. Для этого сначала фрукт моют с помощью щетки и мыла. После этого удаляют все семечки и кожуру яблока. Мякоть измельчают в блендере и выдавливают из нее сок, который переливают в стеклянную емкость и закупоривают резиновой пробкой на несколько дней.

После этого необходимо держать полученный эликсир на протяжении 6-8 недель в темном месте, чтобы завершились процессы брожения.

Предостережения

Кроме положительных особенностей употребления яблок при гастрите, существуют и некоторые предостережения, которые необходимо учитывать.

Т.к. в данном продукте основной структурной единицей является клетчатка, употребление яблок в большом объеме может вызвать появление первичных симптомов колитов, которые и считаются главными двигателями для хронической формы гастрита.

7 ПРОДУКТОВ, которые ПОМОГУТ ПОБЕДИТЬ ГАСТРИТ

Что можно есть при гастрите или язве желудка?

Что нельзя есть при гастрите

Если Вы едите яблоки с косточками, то не рекомендуется за один раз съедать больше 5 штук. Это связано с тем, что в них содержится много йода и синильной кислоты, способных в определенном количестве нарушать баланс среды желудка.

В тех случаях, когда у больного наблюдаются запоры и частое образование газов, прием яблок может привести к негативным последствиям. Кроме гастрита, достаточно широкое распространение имеют воспалительные заболевания 12-перстной кишки, при которых запрещается прием яблок.

Во всех случаях, прежде чем употреблять яблоки, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы не усугубить заболевание.

химический состав и пищевая ценность, польза и вред, правила употребления

Добавить в избранное

В период ремиссии при гастрите пациентам необходимо соблюдать особый режим питания, чтобы не спровоцировать обострение. Большинство продуктов, особенно фрукты, должны подвергаться предварительной обработке перед потреблением. Можно ли при гастрите яблоки и как их правильно кушать без вреда для ЖКТ — читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Можно ли есть яблоки при гастрите?

Рассматриваемый недуг сопровождается воспалительным процессом на тканях слизистых ЖКТ. Причин, вызывающих такой процесс, может быть достаточно много. В основном это нерегулярное питание + целый ряд дополнительных негативных факторов как внутренних, так и внешних. Патологический процесс сопряжён с понижением или повышением кислотности. Именно от этого фактора необходимо отталкиваться, составляя рацион. В противном случае заболевание может привести к язве желудка. В целом яблоки допустимо употреблять гастритчикам, но не при обострении. Главное правильно подобрать продукт, который будет подходить в конкретном случае.

Важно! В период обострения заболевания от свежих фруктов нужно отказаться и следовать указаниям врача.

Химический состав и пищевая ценность

В 100 г сырых яблок содержится 52 ккал. На это количество приходится:

Вода 85, 56 г
Углеводы 11,41 г
Пищевые волокна 2,4 г
Жиры 0,17 г
Белки 0,26 г
Зола 0,19 г

Полезное действие рассматриваемой продукции обусловлено её богатым витаминно-минеральным и химическим составом, в который входят:

Витамины: Минералы:
  • витамины группы В;
  • фолаты;
  • бетаин;
  • витамин А, С;
  • витамин Д;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • калий;
  • кальций;
  • натрий;
  • магний;
  • фосфор;
  • кремний;
  • сера;
  • хром;
  • бор;
  • железо;
  • йод;
  • цинк;
  • фтор и др.
  • Свойства яблока для организма человека

    Яблоки чрезвычайно полезны для человеческого организма. Они эффективно помогают восстановить энергию и восполнить потерю витаминов зимой, когда свежих фруктов мало и большинство людей страдает от сезонного авитаминоза. При этом существуют некоторые ограничения по их потреблению в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Адекватно оценив пользу и возможный вред удастся более правильно составить свой рацион.

    Знаете ли вы? Чтобы перепробовать все сорта яблок, выведенных на сегодня, нужно ежедневно съедать 1 плод на протяжении 20 лет.

    Польза

    Витамины группы В, которые содержатся в яблоках в большом количестве, участвуют в большинстве энергетических и обменных процессов человеческого организма.

    Помогают восстановить ткани на клеточном уровне, благотворно влияют на работоспособность ЖКТ и ЦНС. Кроме того, витамины группы В, принимают участие в кроветворении, оптимизации работы иммунной системы, а также формировании мышечного корсета. Аскорбиновая кислота и витамин А поддерживают иммунитет и участвуют в процессах выработки коллагеновых волокон, которые отвечают за эластичность кожных покровов и защищают их от повреждений. Наличие железа позволяет эффективно повышать гемоглобин без применения аптечных препаратов. Яблочная кислота способствует ускорению выведения токсинов из организма. Оказывает мягкий мочегонный и слабительный эффект. Сырые плоды благотворно влияют на состояние зубов, очищая их от налёта и предупреждая развитие кариеса.

    Знаете ли вы? Семена яблок содержат в своём составе цианид, но, чтобы пострадать от него, нужно съесть за раз не менее 200 зёрен. Так что любителям поедать фрукт вместе с кочаном ничего не грозит.

    Вред и возможные противопоказания

    Неумеренное потребление яблок в свежем виде может вызвать негативную реакцию организма даже у здорового человека. Так превышение дневной нормы может спровоцировать газообразование в кишечнике, понос и/или рвоту. Большое количество сахара и кислот, содержащихся в сырой продукции может стать причиной разрушения зубной эмали. Противопоказаний к употреблению яблок практически нет. Существуют ограничения по отдельным заболеваниям. Так, например,

    при диабете нельзя употреблять красные сладкие яблоки, а зелёные кислые сорта противопоказаний в этом случае не имеют. При гастрите с повышенной кислотностью наоборот нельзя есть кислые яблоки.

    Важно! Рацион питания при гастроэнтерологических заболеваниях должен утверждать лечащий врач.

    Какое создаёт влияние яблоко на различные виды гастрита

    Пациентам с повышенной кислотностью лучше отдать предпочтение сладким разновидностям продукции. При такой форме заболевания свежие плоды употребляют исключительно очищенные, т. к. плотная шкурка, содержащая клетчатку, сложно переваривается и ещё больше травмирует слизистые. При частых обострениях такой формы гастрита лучше употреблять только запечённые или обработанные другим способом яблоки. В таком виде плоды воздействуют мягко и помогают восстановить нормальную кислотность. При гастрите, который сопровождается пониженной кислотностью стоит отдать предпочтение яблокам кислых сортов. Яблочная кислота будет способствовать ускорению пищеварительной деятельности и поможет ускорить процесс выведения токсинов, лишней жидкости, если имеет место запор и отёчность. Помимо воздействия непосредственно на функцию пищеварения, сырые плоды оказывают обеззараживающий эффект, уничтожая вредоносные микроорганизмы, которые при гастрите резко увеличивают свою численность и провоцируют тем самым дополнительные неприятные симптомы.

    Как правильно употреблять яблоки при гастрите

    При наличии в анамнезе такого заболевания, как гастрит, нужно более осторожно подходить к составлению собственного рациона. В противном случае потребление рассматриваемой продукции может нанести вред. Свежие плоды лучше не сочетать с другой продукцией. Сок и пюре из них допустимо смешивать с тыквенной мякотью. При повышенном выделении соляной кислоты соки и пюре разбавляют 1:1 с кипячёной водой на первых порах. Постепенно количество воды снижают, и выходят на потребление уже полноценной продукции.

    Свежие яблоки

    При гастрите в стадии ремиссии допустимо потреблять не более 2-3 плодов в день. Это составляет 500–600 г. При форме гастрита, сопровождающейся повышением кислотности есть можно только сладкие сорта, обязательно очищая с них кожуру. При форме гастрита, сопровождающейся понижением выработки соляной кислоты, можно кушать любую продукцию со шкуркой.

    Перед потреблением свежие плоды обязательно нужно тщательно вымыть. Кушать такую продукцию лучше до обеда или в крайнем случае за 4 часа до отхода ко сну. Не следует сочетать этот вид фруктов с другими и употреблять продукцию натощак. Лучше всего есть свежие плоды через час после основного приёма пищи в качестве перекуса.

    Печёные

    Преимуществом печёных фруктов является то, что они не имеют противопоказаний и не теряют большого количества полезных веществ при таком типе обработки. Продукцию можно употреблять даже в период послеоперационной реабилитации и через пару дней после снятия обострения гастрита. Печёные фрукты сочетаются с большинством продуктов. Их можно употреблять вместе с филе курицы, индейки или мясом кролика. Также можно запекать с творогом. Норма потребления в день зависит от интенсивности развития заболевания. Так в фазе сразу после обострения можно съедать 1-2 запечённых яблока в день, утром. В период ремиссии можно есть до 800 г в день.

    Сушёные

    Сухофрукты полезны при гастрите в стадии обострения, которая сопровождается диареей. Их запаривают, заливая кипятком на 15 минут, а потом кушают так или же готовят компот. Сушёные фрукты не стоит употреблять при наличии запоров, т. к. эта продукция сильно крепит. Норма потребления сушёных фруктов составляет до 300 г в день. Компота из сухофруктов можно пить в пределах 500–800 мл в день.

    Яблочный сок

    Свежеотжатый сок допускается употреблять только в стадии ремиссии. Для пациентов с пониженной кислотностью норма потребления в день составляет до 500 мл. Больным гастритом, сопровождающимся повышенным выделением соляной кислоты, свежеотжатый сок можно употреблять по 100–200 мл в сутки, спустя 20 минут после основного приёма пищи. Допускается сочетать его с тыквенным соком в пропорции 1:1.

    Яблочное пюре

    В виде пюре продукцию также употребляют только в стадии ремиссии. Начинают приём с 2 ч. л. в день, в утренние часы, через 20 минут после основного приёма пищи. Ежедневно дозировку увеличивают на 1 ч. л., постепенно доводя количество потребления до 200–300 г в день. Спустя месяц можно пробовать вводить в рацион целые яблоки по 1 шт. в день.

    Яблоки относятся к продуктам, которые практически не имеют противопоказаний. При гастрите их можно вводить в рацион, обязательно учитывая индивидуальные особенности конкретного человека.

    можно ли есть, влияние на болезнь

    Уже давно людям известна польза вкусного фрукта яблока. Не зря несколько веков назад сказочники слагали небылицы о чудодейственных молодильных яблоках. В результате многочисленных исследований установлено:если ежедневно съедать по яблоку средних размеров, возможно ощутимо улучшить состояние здоровья. Приём способствует значительному увеличению продолжительности жизни, очищает организм от токсинов и пополняет запас необходимых микроэлементов и витаминов.

    В качестве лечебного и диетического продукта употребляются свежие яблоки, запеченные и даже яблочный уксус.

    Полезные свойства яблок:

    1. В состав яблок входит немалое количество веществ с антиоксидантными свойствами, позволяющих оградить организм от губительного воздействия мутагенов и избежать развития клеточных мутаций. При регулярном употреблении в пищу яблок получится избежать развития онкологических заболеваний.
    2. Часто гастрит и язвенная болезнь желудка сопровождаются повышенной нервозностью и возбудимостью. Яблоки придут на помощь. Их сок упорствует развитию устойчивости к внешним раздражителям. Если утром выпить стакан воды с разведенной чайной ложкой яблочного уксуса, напиток прибавит на весь день бодрости и хорошего настроения.
    3. При пониженной сопротивляемости организма и болезненности регулярное употребление в пищу яблок жизненно необходимо. Фрукты поедают свежими, в виде сока, пюре или в запеченном виде. В любом случае результат окажется великолепным.

    Попробуем разобраться, разрешено ли есть яблоки при гастрите, в каком виде лучше потреблять в пищу.

    Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

    Яблоко при гастрите

    При гастрите происходит развитие воспалительного процесса на слизистой оболочке желудка. Причиной заболевания становится нерегулярное питание и дополнительный ряд внешних и внутренних факторов. Воспалительный процесс сопровождается либо понижением уровня кислотности желудочного сока, либо повышением.

    В целом употребление при гастрите яблок вполне допускается. Проясним, какие сорта, в каком виде разрешено употреблять при установленной форме заболевания. Если не соблюдать правил, эффект от лечения гастрита окажется незначительным.

    Гиперацидный гастрит

    Если у пациента диагностирован гастрит с повышением уровня кислотности желудочного сока, предпочтение отдайте сладким сортам фрукта.

    Пациентам, страдающим гастритом, позволяются фрукты исключительно в очищенном от кожуры виде. Кожица яблок жёсткая и трудно поддаётся перевариванию. Полезнее прочих при гиперацидной форме заболевания запечённые яблоки. При гиперацидном гастрите противопоказан яблочный уксус в блюдах даже в малых количествах.

    Гипоацидные гастриты

    При воспалительном процессе слизистой желудка с недостаточной выработкой соляной кислоты стоит отдавать предпочтение кислым сортам яблок. Полезно употреблять в пищу при атрофическом гастрите салаты, заправленные чайной ложечкой яблочного уксуса, изготовленного в домашних условиях. Подобная диета способствует повышению содержания соляной кислоты в желудке и скорейшему улучшению состояния.

    Употреблять в пищу яблоки при гастрите рекомендуется осторожно. В остром периоде от свежих фруктов лучше отказаться вовсе. Потом поедать яблоки при гастрите возможно небольшими кусочками, отслеживая внимательно состояние желудка.

    Блюда из яблок при гастрите

    Людям, желающим разнообразить пищевой рацион и помочь организму победить болезнь, предлагается несколько несложных рецептов блюд с яблоками.

    Печеные яблоки

    Печеные яблоки при гастрите полезно употреблять в пищу в момент обострения гастрита.

    1. Сладкое яблоко тщательно промывается, вырезается сердцевина.
    2. Очищенное яблоко укладывается на противень или сковороду.
    3. Внутрь плода возможно положить небольшое количество натурального пчелиного меда или ядро грецкого ореха.
    4. Запекать плоды в течение 6-7 мин. Температура в духовке в пределах 180 градусов.
    5. Допустимо запекать вместо духового шкафа в микроволновой печи. Подготовленный предварительно плод укладывается в специальную посуду для микроволновой печи и ставится на несколько минут в закрытом виде. Запеченный плод потребуется остудить.

    Пюре из яблок

    Блюдо допускается к употреблению при гастрите с повышенной кислотностью и при атрофической форме. Приготовление не составит большого труда. Пару-тройку яблок очистить и отварить в небольшом количестве воды. Потом мякоть взбивается с помощью блендера и смешивается с небольшим количеством корицы и кедровых орешков. Даже придирчивые гурманы оценят вкус предложенного десерта.

    О чем потребуется помнить

    Важным условием употребления фруктов при воспалительном процессе в желудке считается употребление их в пищу в первой половине дня. В утреннее время пищеварительная система работает активнее. Соляная кислота вырабатывается в большем объеме, фрукт усвоится гораздо лучше. Вечером лечение гастрита яблоками повлечёт повышение газообразования и вздутие живота.

    В состав плода входит масса клетчатки и пектинов. Клетчатка, попадая в организм, надолго создаёт ощущение сытости. Яблочный сок при гастрите обладает обволакивающим действием на желудок, помогая выведению токсинов из кишечника и заживлению язв и эрозий.

    Народная терапия предлагает собственные рецепты с применением яблок при обострении гастрита. Разрешается выбирать для лечения зелёные разновидности плода. Фрукт тщательно моется и очищается от семечек и кожицы. Измельчают яблочную мякоть при помощи блендера или тёрки, добиваясь однородного пюре. Утром рано за несколько часов до завтрака потребуется съесть несколько ложек полученного пюре. В дневное и вечернее время принимать в пищу пюре не следует, чтобы не спровоцировать повышенного газообразования и вздутия живота. В течение первого месяца блюдо должно присутствовать в пище ежедневно. Потом допустимо перейти к приему лекарства несколько раз в неделю. Через месяц ограничиваются употреблением пюре из свежего фрукта раз в неделю.

    Яблочный уксус

    Яблочный уксус при гастрите отличается рядом полезных свойств, включая действие при гастрите с пониженной кислотностью. Приготовить приправу возможно в домашних условиях. Понадобится промыть плоды и выжать из них сок. Отжатая жидкость наливается в стеклянную посуду с узким горлом, затягивается сверху резиновой перчаткой. В емкости сок начинает постепенно бродить, образовавшиеся газы раздувают перчатку. Когда перчатка полностью раздуется, предмет снять и поставить получившийся уксус бродить на пару месяцев. По истечению срока разлить по небольшим бутылкам и хранить в темном месте при низкой температуре.

    С помощью яблочного уксуса лечат гастриты с пониженным уровнем соляной кислоты в желудке. Терапия возможна исключительно под контролем врача с соблюдением правил предосторожности! В противном случае вместо излечения получится лишь ухудшить состояние.

    Какие фрукты можно есть при проблемах с желудком?

    При проблемах с желудком и кишечником в первую очередь нужно обратить внимание на диету. Соблюдая правильный режим питания, можно избежать осложнений и улучшить усвоение питательных веществ. Фрукты содержат много витаминов и микроэлементов, но не все они разрешены при проблемах с желудком и пищеварением.

    Что нельзя есть при гастрите?

    При воспалительных процессах в слизистой оболочке желудка не рекомендуются употреблять:

    • кислую и соленую еду;
    • слишком горячую и холодную еду;
    • острую пищу.

    Очень важно проводить профилактику гастрита и поддерживать микрофлору кишечника. С этими задачами справляется комплекс пробиотиков Эльбифид - Essential Probiotics, который поддерживает баланс естественной микрофлоры кишечника, ответственной за качество иммунного ответа и гармонизацию работы пищеварительной системы.

    Cтоит также обратить ваше внимание на Бифидогенный бальзам - Сибирский прополис Агатовый, который также плодотворно влияет на естественный баланс микрофлоры кишечника, стимулируя её рост. Улучшенная формула бальзама содержит ещё больше лактулозы и сибирских целебных трав.

    Большинство фруктов разрешены. Они помогают желудку справиться с проблемами. Некоторые сладкие плоды содержат пектин. Это полисахаридная составляющая, помогающая очистить ЖКТ от шлаков. Но при наличии патологий или хронических болезней пищеварительной системы лучше посоветоваться с врачом, который расскажет, каким должен быть рацион питания.

    Не рекомендуется употреблять фрукты с большим количеством неперевариваемых частей: вишню, виноград, апельсины, финики, сливы, кизил, инжир, черемуху. В желудке они могут образовать плотную массу, которая называется безоар. Он может долго находиться в желудке и приводить к воспалению или язвенным поражениям либо может пройти далее по желудочно-кишечному тракту и частично закупорить кишечник. Особенно не рекомендуется употреблять хурму натощак, т. к. в присутствии соляной кислоты желудка она сворачивается в плохо перевариваемый комок. Хотя хурма очень полезна благодаря высокому содержанию калия, кальция, йода и витамина С, но при заболеваниях желудка её и вышеуказанные фрукты можно есть только небольшими порциями. По этой же причине в течение 6 месяцев после операций на органах пищеварительной системы данные фрукты лучше употреблять только в виде соков.

    Рекомендуемые фрукты

    На первом месте стоят бананы. Они разрешены к употреблению всем на диетическом питании, если нет метеоризма или диареи. Бананы богаты калием и углеводами. Можно добавлять их в кефир или овсяную кашу. Не стоит увлекаться ими при метеоризме.


    Внимание! Для выведения токсинов подходит арбуз. Но увлекаться им не стоит, поскольку он может вызвать тяжесть в желудке. Также для очищения можно использовать яблоки, т. к. они содержат много пектина.

    Фрукты при повышенной кислотности

    Гастрит, сопровождающийся нормальной или повышенной кислотностью, требует особого питания. Нужно следить за температурным режимом пищи: не рекомендуется употреблять пищу с температурой выше 40-50 ⁰C. Фрукты можно употреблять в протертом виде, приготовленные на пару, вареные, печеные или тушеные либо в составе пюре, муссов, желе, киселя или компота. Не рекомендуется употреблять фрукты с большим содержанием органических кислот (гранаты, цитрусовые, свежие абрикосы), незрелые или кислые плоды. В период обострения все фрукты необходимо использовать только в протертом виде. В остальное время лучше употреблять:

    • сладкие сорта яблок;
    • авокадо.

    Фрукты при пониженной кислотности

    При противоположной форме гастрита, когда кислотность снижена, врачи советуют другие фрукты:

    • цитрусовые — не дают образовываться злокачественным клеткам, держат кислотность в норме;
    • гранат и его сок — помогают восстановить слизистую оболочку желудка;
    • персики — способствуют выработке желудочного сока, но есть их можно только тем пациентам, у которых нет аллергии на фрукт.
    Внимание! При любой патологии ЖКТ важно не перегружать желудок и соблюдать диету, прописанную врачом.

    Защитить слизистую от воспалений и препятствовать развитию эрозивных поражений в ЖКТ поможет витамин E в сочетании с бета-каротином, представленный в комплексе Натуральный бета-каротин и облепиха - Essential Fatty Acids. Входящее в комплекс облепиховое масло - богатейший источник витаминов, макро- и микроэлементов, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов для питания кожи, защиты и восстановления эпителиальных тканей.

    Для поддержания здоровья всего организма необходимо соблюдать основы правильного питания: регулярно есть небольшими порциями и следить за балансом питательных веществ.

    Сухофрукты при гастрите


    Сухофрукты, как замена сладкому и источник витаминов, – полезные фрукты при гастрите. При обострениях заболевания их употреблять нельзя. Необходимо учитывать нюансы употребления каждой их разновидности:

    1. Изюм — повредит слизистую оболочку желудка, его лучше употреблять исключительно в виде компотов или отваров.
    2. Курага — если нет проблем с кишечником, в небольшом количестве.
    3. Финики — разрешены в небольшом количестве, но их необходимо тщательно мыть, чтобы не возникло проблем с пищеварением из-за обработки химическими веществами.

    можно ли есть и в каком виде, диетические рецепты


    Яблоко при гастрите можно употреблять.

    Разрешены ли яблоки при гастрите

    Фрукты в сыром виде нормализуют кислотно-щелочной баланс, ускоряют трансформацию жиров и органических кислот.

    Полезные свойства они сохраняют при запекании. Минеральные вещества после термообработки не распадаются. Зато клетчатка меняет структуру и легко переваривается, не травмируя слизистую желудка и кишечника.


    Польза яблок при гастрите:
    1. Обладают антиоксидантным действием. Пектины в составе улавливают токсины и свободные радикалы, обволакивают их, что стимулирует удаление естественным путем.
    2. Очищающие свойства предупреждают развитие онкологических процессов. Если не лечить гастрит, то образуются глубокие эрозии. Язвенная болезнь — одна из причин развития онкологических процессов.
    3. Витамины В в составе успокаивают, помогают избавиться от повышенной нервозности и возбудимости.
    4. Регулярное употребление повышает иммунитет.
    Все эти свойства сохраняют запеченные яблоки. Они восполняют тягу к сладкому и ускоряют усвоение белка. Для этого мякоть смешивают с молочными и кисломолочными продуктами.

    Но есть и противопоказания для расширения дневного меню за счет фруктов — это острая стадия гастрита, панкреатита и язвенной болезни. Когда сильная боль исчезнет, их опять можно употреблять, но только после термообработки.

    Нельзя при заболеваниях ЖКТ есть яблоки вместе с косточками. В них содержится синильная кислота.

    Для здорового человека она опасности не представляет, но усиленно всасывается в раздраженную слизистую, что может спровоцировать интоксикацию.

    Польза для пищеварения

    В составе фруктов комплекс витаминов и минералов, с преобладанием комплекса В, аскорбиновой кислоты, токоферола, калия, фосфора, натрия, железа, марганца.

    Яблоки содержат много витаминов и минералов.

    Кроме того, в него входит пектин, фруктовые кислоты и небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот. Все эти вещества нормализуют пищеварение, повышают скорость перистальтики, предупреждают появление запоров, ускоряют очищение организма от токсинов и шлаков.

    Кроме того, при регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови, замедляются возрастные изменения, стабилизируется сердечный ритм.

    Особенности употребления при острой форме гастрита

    Если заболевание в начальной стадии, то первые дни никаких фруктов в дневное меню вводить нельзя. Когда выраженные болезненные ощущения исчезнут (в среднем это происходит на 2-3 день), пациенту разрешаются:
    • слизистые супы;
    • нежирное мясо или рыба в измельченном виде;
    • белковый омлет;
    • перетертые каши или вермишель.
    На 5-6 день допускается добавлять фрукты после термической обработки, например яблочный кисель или печеные. Кушать их следует в небольшом количестве, предварительно остудив до +38...+45°С. Горячие блюда, как и холодные, раздражают воспаленную слизистую и могут утяжелить состояние.

    Можно ли при эрозивном гастрите

    Особенности питания зависят от формы и стадии болезни. На начальной стадии после обострения нужно исключить все продукты, раздражающие травмированную слизистую, максимально купировать секреторную функцию и снизить пищевую нагрузку. На 5-6 день в дневное меню можно добавить сладкие фрукты, сварив из них компот или кисель.

    При эрозивном гастрите из фруктов можно сварить компот.

    Повышенная кислотность и яблоки

    Рекомендуемые сорта — сладкие: Джонатан, Конфетница, Рихард, Голден Делишес, Медуница. Если на кожице есть восковой налет, его нужно тщательно удалить с помощью щетки или мягкой тряпочки. Затем кожуру промывают кипяченой водой и фрукты запекают — целиком или кусочками. При регулярном употреблении кислотность снижается.

    В каком виде есть яблоки при гастрите

    Вне зависимости от формы и стадии заболевания все плоды нужно не только мыть, но и чистить. Клетчатка в шкурке не разрушается даже после термической обработки и может травмировать воспаленную слизистую.

    Свежевыжатый сок яблок

    Этот напиток вводят в дневное меню только при гастрите с пониженной кислотностью, на 7-8 день после обострения. Стимуляция секреторной функции ускоряет переваривание, не допускает образования застойных процессов, что способствует скорейшему заживлению слизистой.

    Свежевыжатый сок яблок вводят на 7-8 день после обострения.

    Компот

    Напиток можно варить из свежих плодов или сухофруктов. Подслащать лучше не сахаром, а медом, предварительно остудив до +30...+36°С, чтобы сохранить минеральный комплекс.

    Печеные

    Это универсальное блюдо вводят во все лечебные диеты при заболеваниях ЖКТ. Защищает поврежденную слизистую, улучшает пищеварение, восполняет резерв полезных веществ. Его подают как десерт, как перекус, на полдник или на второй завтрак.

    Яблочный уксус

    При обострении или при повышенной кислотности от подобной заправки лучше отказаться. А при пониженной использовать для стимуляции секреторных функций с 7-10 дня после устранения болезненных ощущений. Добавляют в напитки, салаты, вторые блюда.

    При обострении от яблочного уксуса стоит отказаться.

    Пюре из фрукта

    Если это домашняя заготовка, то при воспалении слизистой от нее лучше отказаться. Консервы вводить в рацион не рекомендуется.

    Мякоть слегка протушенных сладких свежих фруктов можно есть при гиперацидной форме патологии, а кислых — при гипоацидной, но только на 6-8 день, не раньше. В первом случае, чтобы снизить агрессивное воздействие, для заправки используют нежирную сметану или несладкий йогурт без добавок.

    Свежие яблоки

    Кислый плод при гастрите с пониженной секреторной функцией в стадии ремиссии — хорошее начало дня. Рекомендуется выбрать сорт Антоновка. При нормальной и повышенной сладкие фрукты едят в качестве десерта, через 30-40 минут после основного пищевого приема. Нужно внимательно относиться к выбору яблок — даже если они слегка начали подгнивать, пользы уже не будет.

    Наиболее опасны подгнившие. Даже если срезать проблемный участок, споры патогенных грибков могут попасть на сочную спелую мякоть.

    Достаточно одной, чтобы спровоцировать нарушение пищеварительного процесса, особенно при сниженной кислотности.

    Другие блюда

    Для расширения рациона из яблок можно приготовить:
    • кисель;
    • десерты — желе, мармелад, зефир;
    • начинку для выпечки — шарлотки, бисквита, пирожков из пресного теста;
    • фруктовые салаты.

    Для расширения рациона можно приготовить желе.

    В дневное меню можно ввести сладкий плов — национальное блюдо восточной кухни. Только фрукты следует предварительно почистить и удалить косточку, а крупу — рис или пшено — пропарить так, чтобы она распадалась.

    Как выбирать сорт яблок при гастрите

    Сладкие сорта — для повышенной кислотности и после обострения. Кроме уже упомянутых, подходят: Конфетное мятное, Коробовка, Аркад, Мирончик, Алая страсть, Кипарисовое. При сниженной секреции и заболевании в стадии ремиссии предпочтение отдают Бессемянке, Белому Наливу, Слава Победителям, Глостеру, Пепину Шафранному.

    Если своего сада нет, то лучше покупать местные фрукты. Желательно попросить разрезать. У качественного созревшего плода плотная мякоть без прожилок и коричневые семечки.

    Импортные яблоки с блестящей кожурой обрабатывают специальными средствами, увеличивающими срок хранения. Если есть возможность, нужно обратить внимание на дату расфасовки на ящике. Если предпродажная подготовка проходила за 2-3 месяца до покупки, то кожицу достаточно снять — химикаты еще не впитались в мякоть. Дольше — от приобретения лучше отказаться.

    Как часто можно есть блюда из яблок

    В лечебную диету фрукты можно вводить каждый день. В стадии ремиссии в день разрешается употреблять 2-3 плода, желательно с утра. Они лучше перевариваются, усиливая секрецию соляной кислоты. В вечернее время они могут спровоцировать вздутие и метеоризм. Злоупотребление может вызвать болезненные ощущения даже у здоровых людей.
    Яблоки при гастрите можно употреблять каждый день.

    Нужно учитывать агрессивное воздействие кислот не только на слизистую желудка, но и на зубную эмаль. Если пьют сок, то лучше к нему подать трубочку.

    Диетические рецепты из яблок

    Мнение, что лечебная диета — полуголодная, т.к. в ее основе полезные и невкусные продукты, неправильное. Если не лениться и готовить, то еда получается вкусной. Самые простые ингредиенты при грамотной термообработке превращаются в изысканные блюда.

    Компот из яблок и сухофруктов

    При заболеваниях ЖКТ после стадии обострения в 5 л воды варят 3-4 яблока и 300-400 г сухофруктов — на собственный вкус. Лучше взять смесь из чернослива, изюма и кураги.

    Свежие фрукты очищают от кожуры, удаляют косточки. Нарезают дольками. Воду доводят до кипения, опускают сухофрукты, варят 15 минут. Добавляют яблоки и варят еще 10 минут. Перед подачей, если напиток получился кисловатым, его подслащают медом.

    Печеные яблоки

    Этот простой рецепт можно готовить в микроволновой печи, мультиварке и духовке. Для того чтобы удалить сердцевину, плоды разрезают пополам, из них удаляют ее, делая ножом углубление в форме воронки. В центр добавляют немного меда или сахара, выкладывают в форму или на противень.

    Печеные яблоки запекают в духовке при +180-200°С.

    Время запекания в микроволновой печи при полной мощности — 3-5 минут, в духовке при +180-200°С — 10-15 минут. Время корректируется в зависимости от размера плода. Чтобы не подгорело, сверху прикрывают фольгой. Румяная корочка при гастрите не нужна. Есть нужно ложкой, без кожуры.

    Еще один вариант полезного завтрака при заболеваниях ЖКТ — творожно-фруктовая запеканка. Творог перетирают с небольшим количеством сметаны и щепоткой сахара, заполняют уже подготовленные плоды.

    Заполнять яблочные формы можно сваренной овсяной кашей, смешанной с изюмом, запаренными хлопьями, перетертыми сухофруктами — курагой и изюмом.

    Во всех случаях температура и принцип запекания такие же, как уже описано.

    Яблочное пюре

    Это щадящее блюдо можно приготовить очень быстро. Перед термообработкой фрукты очищают, удаляют сердцевину и разрезают на небольшие кусочки. Их отваривают, запекают, разложив на 5-10 минут на противне в духовке, разогретой до +180-200°С, или в микроволновой печи в течение 3 минут. Затем мякоть разминают. Готовое пюре перед подачей заправляют сливками, нежирной сметаной, медом или йогуртом.

    Кисель из яблок

    Крахмал в составе уменьшает агрессивное воздействие фруктовых кислот на слизистую.

    Крахмал уменьшает воздействие кислот на желудок.

    Для приготовления понадобятся:

    • 50 г сахара;
    • 1,5-3 ст. л. крахмала;
    • 4-6 яблок;
    • 1,5 л воды.
    Фрукты чистят, удаляют семечки и разрезают на кусочки. Жидкость доводят до кипения, опускают заготовки, отваривают до готовности. Достают их шумовкой, перетирают в пюре с небольшим количеством сахара. Отдельно разводят крахмал в прохладной воде — в 3-4 ст. л. Вновь выкладывают пюре в кастрюлю, выливают крахмальный раствор, и, помешивая, доводят до кипения. Перед подачей нужно остудить. За это время кисель загустеет.

    Домашняя пастила

    Этот десерт разрешен при заболеваниях ЖКТ, независимо от секреторной функции желудка. Вкус можно корректировать самостоятельно, выбирая подходящие сорта яблок с высоким содержанием пектина, уменьшая или увеличивая количество подсластителя.

    Ингредиенты:

    • 0,8 кг Антоновки или Семеренко;
    • 170 г сахара;
    • 1 белок куриного яйца.

    Домашняя пастила разрешена при заболеваниях ЖКТ.

    Пошаговое приготовление:

    1. Яблоки моют, и, не очищая, запекают в духовке при +180°С, на противне, застеленном пергаментом. Готовность определяют по кожуре — она должна сморщиться.
    2. Мякоть вычищают ложкой, удаляя косточки. Если есть время, ее протирают через сито.
    3. Перемешивают блендером с сахаром.
    4. Далее взбивают миксером, добавив белок, пока масса не станет воздушной и не побелеет.
    5. Духовку разогревают до +70-80°С. Застилают противень пергаментом, раскладывают пасту на лист ровным слоем толщиной 1,5 см.
    Высушивают в течение 5-7 часов, приоткрыв дверцу духовки. Высушенную пастилу оставляют на 12 часов, чтобы полностью остыла. Затем нарезают кусочками. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

    Сушеные

    Домашние заготовки выручат зимой. При гастрите из них можно готовить компоты и кисели, фруктовое пюре, начинку для выпечки. После обезвоживания фруктовые кислоты распадаются, агрессивное воздействие на желудок исчезает.

    Перед началом сушки плоды моют, промокают влагу с кожуры бумажным полотенцем, очищают кожуру и удаляют семечки.

    Способы приготовления:

    1. Сушка в духовке. Дольки раскладывают на противне, застеленном бумагой для выпечки, выставляют температуру +85°С. Через 30 минут ее снижают до +70°С. Через 5 часов переворачивают, оставляют еще на 3 часа при +50°С. Остужают при комнатной температуре.
    2. На нитке. Кусочки нанизывают как бусы, оставляя между ними 2-3 см. Заготовки оставляют на солнце на 1 день, а затем переносят в сухое, проветриваемое помещение. Убирать на хранение можно через 14-15 дней.
    3. В микроволновой печи сушка проходит в 2 этапа. Заготовки выкладывают на тарелку. Сначала выставляют 250 Вт и обрабатывают фрукты 40 секунд. Затем переворачивают и оставляют еще на 3 минуты, переставив регулятор на 300 Вт.
    4. В электросушилке. Заготовки раскладывают в лотки в 1 слой, чтобы они не соприкасались между собой. Выставляют температуру +55…+60°С. Время приготовления — 8-10 часов.
    Сбалансированный состав яблок оказывает благотворное воздействие на весь организм человека и на раздраженную слизистую, выстилающую ЖКТ в частности. Он укрепляет иммунитет, нормализует обменные процессы, повышает настроение. Но если заболевание обостряется, то от яблок придется отказаться, пока оно не вернется к состоянию ремиссии.

    можно ли есть при повышенной кислотности

    Людям, страдающим воспалительными заболеваниями желудка, следует внимательно относится к своему питанию. В их рационе обязательно должны быть фрукты. Эта статья расскажет подробнее об особенностях употребления яблок при гастрите.

    Полезные свойства

    Яблоки содержат много активных компонентов, которые способны влиять на работу органов пищеварения. Эти фрукты богаты органическими кислотами, поэтому способны влиять на кислотность желудочного сока. Употребление свежих плодов способствует также активной работе клеток желудка.

    Богаты яблоки и минералами, и растительными компонентами. Так, в этих сочных плодах содержатся:

    • растительные кислоты;
    • витамины: С, РР, Н, комплекс группы В, биотин;
    • минеральные соединения: натрий, цинк, калий, фосфор, марганец, железо;
    • флавоноиды растительного происхождения;
    • фитонциды;
    • протеины;
    • натуральные сахара: фруктоза, глюкоза;
    • антиоксиданты.

    Богаты яблоки и растительными волокнами. Клетчатка, которая содержится в них, ускоряет перистальтику. Такое действие приводит к тому, что пищеварительные процессы улучшаются.

    Люди, которые регулярно употребляют яблоки, меньше подвержены развитию запоров и других патологий кишечника, сопровождающихся нерегулярным стулом.

    Гастрит — патология, которая может протекать как в острой, так и в хронической форме. Опасно воспалительное заболевание желудка тем, что оно может протекать с развитием ряда осложнений. Так, у людей, которые длительное время болеют гастритом, могут также сформироваться патологии желчного пузыря, печени и поджелудочной железы.

    Людям, страдающим гастритом, очень важно соблюдать диету. Лечебное питание — залог того, что патология будет протекать с редкими осложнениями или вообще без них. Любые погрешности в диете при гастрите опасны тем, что у человека может возникнуть ухудшение самочувствия. Так, после употребления некоторых продуктов может появиться болезненность в верхней половине живота, тошнота или чувство тяжести в желудке. Для того чтобы употребление яблок не привело к новому обострению, их следует есть правильно. Для этого людям, страдающим гастритом, нужно обязательно учитывать стадию патологии и собственные ощущения.

    В каком виде лучше употреблять?

    Во время обострения гастрита употреблять можно продукты, которые не смогут вызвать повреждение воспаленных стенок желудка. Так, исключаются все пряные, острые, кислые блюда. Яблоки, особенно свежие, содержат много органических кислот. Эти вещества попадают на стенки желудка, способствуя появлению болевого синдрома.

    Для того чтобы после употребления свежих яблок не появилась боль в области желудка, во время острого периода гастрита есть их не следует.

    Во время стихания воспалительного процесса в рацион питания разрешается включать яблоки. Так, при нестойкой ремиссии разрешается употреблять печеные фрукты. Из них лучше делать фруктовое пюре. Такое лакомство при нестойкой ремиссии следует употреблять в небольшом количестве — до четырех ложек за день.

    По мере улучшения самочувствия рацион питания человека, страдающего гастритом, можно расширять. Так, через несколько дней можно употреблять не только пюре, но и сами фрукты в запеченном виде. При этом крайне важно следить за количеством употребляемых печеных плодов. Так, первоначальная дозировка не должна превышать 100 граммов в сутки. Если после этого не усилилась болезненность в животе, то количество печеных фруктов можно увеличить.

    В периоде ремиссии хронического гастрита употреблять можно и небольшое количество свежих фруктов. Однако выбирать следует более сладкие плоды. При этом желательно очищать яблоки от кожуры.

    Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, не следует есть кислые яблоки. Употребление таких фруктов может привести к появлению боли в животе, а также спровоцировать развитие изжоги. Также исключить такие кислые фрукты из своего рациона следует людям, страдающим эрозивным гастритом и язвенной болезнью желудка.

    Противопоказания

    Яблоки можно употреблять не всем. Так, эти плоды противопоказаны людям, страдающим аллергией на эти фрукты.

    Чаще всего к развитию аллергических симптомов приводят вещества, содержащиеся в плодах красного цвета. Однако неблагоприятные проявления аллергии могут появиться и после употребления зеленых яблок.

    Также противопоказаны эти фрукты и людям, которые страдают индивидуальной непереносимостью этих плодов. Если человек имеет гиперчувствительность организма к яблокам, то это означает что после их употребления у него могут появиться крайне неблагоприятные симптомы.

    В свежих яблоках содержатся вещества, которые могут повлиять на работу почек и мочевыводящих путей. Органические кислоты, содержащиеся в этих ароматных плодах, способствуют изменению pH мочевого осадка. Такие изменения могут привести к изменениям мочевыведения. Так, у людей, страдающих хроническими патологиями почек, могут появиться неблагоприятные симптомы.

    Употреблять кислые яблоки не следует и при обострении панкреатита. В состав фруктов входят и другие растительные вещества, которые могут ухудшить работу поджелудочной железы. Употреблять яблоки можно только после улучшения самочувствия. При этом есть лучше запеченные плоды.

    К сожалению, многие фрукты, которые можно купить в магазинах или супермаркетах, обрабатываются химикатами. Такую обработку проводят для того, чтобы продлить срок их хранения. Употребление таких плодов может привести к появлению сильной болезненности в животе, а также стать причиной жидкого стула. Для того чтобы снизить риск развития таких неблагоприятных симптомов, перед употреблением этих ароматных фруктов их следует очистить от кожуры. В яблоках, которые были собраны на собственном приусадебном участке, таких химических веществ нет.

    Полезные рецепты

    Яблоки при гастрите можно использовать для приготовления различных блюд. Так, из этих сочных плодов можно приготовить замечательное фруктовое пюре. Приготовить такой яблочный десерт можно из отварных яблок.

    Такое вкусное блюдо станет отличным десертом. Сделать его довольно просто. Для этого несколько сладких яблок необходимо очистить от кожуры и порезать на крупные куски. Сердцевину из фруктов следует удалить. Далее порезанные яблочные дольки необходимо положить в эмалированную кастрюлю и залить водой. Жидкость должна равномерно покрывать фрукты.

    Варить фрукты необходимо до тех пор, пока они не станут мягкими. Проверить это достаточно легко — просто проткнув их ножом. Если нож хорошо входит в мякоть плода, то это говорит о том, что он сварился. С отварных яблок необходимо слить воду и остудить. После этого в яблочную смесь нужно добавить немного сахара по вкусу, а затем – измельчить до состояния пюре при помощи блендера.

    Людям, которые хотят добиться более однородной консистенции, яблочное пюре следует дополнительно перетереть через мелкое сито.

    Яблоки можно использовать и для запекания. Такие запеченные фрукты очень полезны, так как обогащают организм минералами, но не способствуют ухудшению самочувствия. Сделать такое блюдо довольно просто. Для этого потребуется:

    • пара яблок среднего размера;
    • сахар — по вкусу;
    • корица (при хорошей переносимости) — на кончике ножа.

    Спелые плоды необходимо хорошо промыть и обсушить. Запекать сочные фрукты можно целиком или же предварительно удалить из них сердцевины. Приготовленные яблоки необходимо положить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Запекать фрукты следует приблизительно 20-25 минут до полной мягкости при температуре 180 градусов.

    О том, как запечь яблоки в духовке, вы узнаете из следующего видео.

    Можно ли кушать яблоки при гастрите

    Гастрит – это одна из наиболее распространенных болезней желудочно-кишечного тракта. Лечение данного недуга подразумевает не только прием прописанных врачом медикаментов, но и соблюдение определенной диеты. Прочитав сегодняшнюю статью, вы поймете, можно ли есть яблоки при гастрите.

    Должны ли эти фрукты быть в рационе людей с заболеваниями ЖКТ?

    Яблоки можно и даже нужно включать в меню тех, у кого диагностирован гастрит. К примеру, зеленые фрукты кислых сортов рекомендуют употреблять с утра, на голодный желудок. Их желательно предварительно натереть на мелкой терке. При этом важно придерживаться особой диеты, полностью исключающей из рациона свежий хлеб, продукты, вызывающие раздражение кишечника, острую и жирную пищу.

    Яблоки при обострении гастрита непременно должны быть сладких сортов. Перед употреблением в пищу их обязательно нужно запечь в духовке без добавления сахара. Эти плоды нельзя есть на ночь, поскольку они повышают аппетит и активизируют секрецию желудочного сока.

    Влияние плодов на ЖКТ

    В яблоках содержится достаточно большая концентрация клетчатки. Именно этот компонент делает их тяжелыми для желудка, но очень полезными для кишечника. О пользе данных фруктов было известно еще нашим далеким предкам. И сладкие, и кислые яблоки при гастрите необходимы для лучшего усвоения железа и расщепления органических кислот. Кроме того, они богаты пектином, способствующим активизированию обмена веществ и предотвращению запоров.

    Регулярное употребление этих фруктов позволяет улучшить перистальтику кишечника и снизить содержание вредного холестерина. Также они нормализуют кровоток, а иногда немного повышают давление.

    Лечение свежими фруктами

    Разобравшись, можно ли есть яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как их употреблять. Следует отметить, что лечебным эффектом обладают не только концентрированные вещества, приготовленные из данных плодов, но и сами фрукты.

    Людям, страдающим гастритом, часто рекомендуют кушать зеленые яблоки. Предварительно помытые плоды вместе с кожурой натирают на мелкой терке. Полученную кашицу едят утром натощак. В течение четырех часов после этого нельзя ничего пить и кушать. На протяжении первого месяца яблоки употребляют ежедневно. Потом это делают с суточным перерывом. Начиная с третьего месяца, их кушают один раз в неделю.

    Существует еще один рецепт. Он практически аналогичен предыдущему. Однако в этот раз на каждые триста грамм яблок добавляют 20 г натурального меда. Принимают такое снадобье по вышеописанной схеме.

    Чем полезны печеные яблоки при гастрите?

    Такие фрукты хороши тем, что их можно употреблять даже во время обострения заболевания. Они способствуют существенному улучшению общего состояния организма. В процессе запекания фруктовая мякоть, богатая клетчаткой, меняет свою структуру. Она становится очень похожей на пюре, поэтому пищеварительная система больного легко справляется с этим продуктом.

    Печеные яблоки содержат уникальные ферменты, оказывающие позитивное воздействие на работу желудка. Медики, занимавшиеся изучением влияния различных диет на восстановление эпителия в тканях пищеварительной системы людей, страдающих гастритами, выяснили довольно интересный факт. Согласно этому исследованию, лучшие результаты были зафиксированы у тех пациентов, которые на завтрак и ужин употребляли печеные яблоки.

    Рекомендации по приготовлению

    Разобравшись, можно ли есть запеченные яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как правильно их готовить. Для этих целей подходят практически любые спелые фрукты. Перед началом процесса нужно обязательно подготовить выбранные плоды. У них нужно аккуратно вырезать часть, где расположен хвостик, и удалить сердцевину. В образовавшееся углубление следует засыпать сахар. Подготовленные таким способом фрукты необходимо поместить на противень и отправить в духовку. О готовности можно судить по пене, пузырящейся на поверхности плодов, и по структуре кожуры. Она не только изменяет свой первоначальный оттенок, но и становится бугристой.

    Яблоки при гастрите желательно запекать на противне с высокими бортами, поскольку в процессе термической обработки они начнут выделять сок. Что касается количества сахара, то оно варьируется, в зависимости от сладости самих фруктов. Если больному прописана строжайшая диета, то можно и вовсе обойтись без этого ингредиента. Чтобы смягчить плоды с излишне твердой кожурой, на противень можно влить немного кипяченой воды.

    Рецепт запеченных яблок

    Блюдо, приготовленное по этой технологии, получается не только вкусным, но и очень полезным. Его часто рекомендуют включать в рацион людей, имеющих проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Убедившись, что можно есть яблоки при гастрите, нужно обязательно запомнить этот незатейливый рецепт. Перед приготовлением простого диетического десерта убедитесь, что на вашей кухне имеются все необходимые продукты. На этот раз вам потребуется:

    • Пара полных чайных ложек сахара.
    • Три спелых яблока.
    • Чайная ложка растительного масла.

    Предварительно помытые и очищенные от семян фрукты нужно выложить в глубокую сковородку, слегка присыпать сахаром и залить небольшим количеством кипяченой воды.

    После этого посуду с подготовленными плодами следует отправить в заранее разогретую духовку. По мере необходимости в сковороду желательно доливать воду. Это нужно, чтобы предотвратить возможное подгорание запекающихся фруктов. Готовые яблоки необходимо выложить на тарелку и слегка смазать растительным маслом.

    Предостережения и ограничения

    Следует особенно отметить, что перед употреблением данного фрукта все-таки лучше посоветоваться с лечащим врачом. К примеру, сладкие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью только поспособствуют скорейшему выздоровлению. И наоборот. Кислые зеленые плоды в таких случаях категорически противопоказаны.

    Кроме того, существуют общие правила употребления фруктов, пренебрежение которыми только усугубит уже имеющиеся проблемы со здоровьем. Прежде всего, нужно запомнить, что ни при каких обстоятельствах нельзя кушать даже слегка подгнившие плоды. Перед тем как съесть фрукт, его нужно тщательно помыть и очистить от косточек, в которых содержится много синильной кислоты. Целые свежие яблоки при гастрите лучше предварительно порезать небольшими кусочками или сделать из них пюре.

    Заключение

    С учетом всей вышеизложенной информации, можно сделать вывод, что яблоки оказывают благотворное влияние на работу органов желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление этих сочных и ароматных фруктов существенно улучшает общее состояние человеческого организма.

    Печеные яблоки при гастрите считаются неотъемлемой составляющей большинства специальных диет. Однако следует отметить, что на терапевтический эффект влияет не только сорт выбранных плодов, но и форма заболевания. При остром гастрите диетологи рекомендуют употреблять сладкие запеченные фрукты. Это связано с тем, что в составе свежих зеленых сортов присутствует сравнительно высокая концентрация яблочной кислоты. Поэтому употребление таких плодов в период обострения заболевания может существенно усугубить и без того серьезную проблему.

    Зеленые несладкие яблоки рекомендуется кушать тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью. Однако в и таких случаях очень важно соблюдать меру. Прием свежих фруктов можно чередовать с употреблением запеченных или переработанных в пюре. В целом яблоки полезны при гастрите. Однако перед тем как включить их в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Он подскажет, фрукты каких сортов (кислые или сладкие) и в каком виде можно употреблять в каждом конкретном случае.

    Жизнь в современном мире ускоряется с каждым годом. Усиливающийся ритм лишает людей возможности следить за питанием. Быстрые перекусы всухомятку, неполноценное меню и стресс приводят человека в кабинет гастроэнтеролога, где составляется специальное меню и схема терапии. А наряду с применением лекарственных средств народная медицина рекомендует употреблять яблоки при гастрите.

    Польза этого фрукта известна каждому, однако часто возникает вопрос: можно ли употреблять его при заболеваниях ЖКТ, и если да, то как правильно?

    Польза для организма

    Давайте разберемся, чем же полезны эти плоды:

    • улучшают секреторную функцию желудка;
    • входящий в их состав пектин ускоряет обмен веществ;
    • нормализуют работу кишечника, избавляют от запоров;
    • снижают уровень холестерина;
    • предотвращают появление раковых заболеваний;
    • содержат большое количество полезных элементов (клетчатка, железо, кальций, калий, магний) и витаминов (A, B, C, H, PP).

    Кроме того, регулярное употребление яблок полезно для сердца, защищает мозг от старения, препятствует появлению желчекаменной болезни.

    Печеные яблоки при заболеваниях ЖКТ

    Запеченные фрукты являются необходимой составляющей лечебной диеты. Употребление печеных яблок с повышенной кислотностью желудка благотворно сказывается на общем состоянии и снижает риск развития заболевания.

    После запекания размягчается жесткая кожица, и фрукт гораздо легче переваривается. Благодаря этому факту, такие рекомендованы даже в острой фазе заболевания.

    Гастроэнтерологи советуют включить печеные плоды в меню при язве и панкреатите, так как они улучшают пищеварение и оказывают противовоспалительное действие.

    Однако яблоки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (ДПК) употреблять натощак нельзя, поскольку они могут вызвать брожение в желудке, повысить кислотность. А от сырых лучше совсем отказаться.

    Важно знать

    Следует учитывать, что нельзя кушать одни и те же фрукты при гастрите с разной кислотностью.

    При высоком показателе рекомендуется выбирать плоды яблони сладких сортов. Их советуют есть при кишечных инфекциях из-за содержания каротина, марганца и калия. А употребление печеных яблок при гастрите с повышенной кислотностью — важная составляющая лечебного рациона.

    Если у вас пониженная кислотность, отдайте предпочтение более кислым сортам.

    Есть их рекомендуется в первую половину дня. Если поесть вечером, это чревато усиленным газообразованием.

    Выбор яблок

    Перед тем, как купить фрукт, обратите внимание на его поверхность. Блестящая, слишком гладкая кожура свидетельствует о том, что яблоко обработано химикатами, которые увеличивают срок хранения, но при этом вредны для организма. Яркие и крупные плоды тоже выбирать не следует.

    Если есть возможность, разрежьте фрукт. Хороший вариант должен быть сочным, без прожилок, с темно-коричневыми косточками.

    Правильные фрукты в рационе

    Перед употреблением плодов не забывайте о ключевых правилах :

    • При гастрите вредно есть яблоки со шкуркой.
    • Поедание фруктов должно быть умеренным (2-3 шт. в день), поскольку большое количество клетчатки, содержащейся в них, может повлечь за собой нарушение работы ЖКТ даже у здорового человека.
    • При гастрите рекомендуется кушать яблоки до обеда. В утреннее время фрукты перевариваются лучше за счет усиленной секреции соляной кислоты. В вечернее время они могут вызывать вздутие живота.
    • Никогда не следует употреблять в пищу подгнившие плоды, а также яблочные косточки из-за содержащейся в них синильной кислоты.

    Прежде чем начинать лечение гастрита в домашних условиях, нужно посетить гастроэнтеролога. Неправильный выбор фруктов (например, плоды с высоким уровнем кислоты при эрозивном гастрите) может вызвать неприятные последствия и ухудшение состояния.

    Полезные рецепты при заболеваниях ЖКТ

    Чтобы продукт не навредил пораженному желудку еще больше, их необходимо готовить по специальным «правильным» рецептам.

    Мы подобрали для вас целую коллекцию яблочных блюд.

    Печеные яблоки

    Запекать фрукты можно в духовке, либо в микроволновке.

    1. Вырежьте сердцевину яблока, очистите от косточек. По желанию посыпьте сахаром и выложите в форму для запекания.
    2. Чтобы плоды не подгорели, на дно формы налейте немного воды.
    3. Фрукты запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 5-8 минут, в микроволновке — 3-4 минуты. В последнем случае желательно использовать глубокую посуду с крышкой.

    Фруктовое пюре

    Толченые яблоки так же разрешены при всех видах гастрита.

    Приготовить пюре не составит большого труда. Просто отварите несколько плодов в кастрюле с водой, снимите с них кожицу и разомните.

    Перед употреблением можно добавить корицу, орешки и мед.

    Яблочки с медом

    Вкусное медово-яблочное блюдо — отличный способ разнообразить гастродиету. Кроме того, и запеченные яблоки, и мед разрешены и даже рекомендованы при гастрите.

    Готовится по такой схеме :

    1. Несколько плодов очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
    2. Добавьте мед и корицу, перемешайте.
    3. Запекайте в духовке 7-10 минут.

    Остудите десерт и подавайте к столу.

    Полезное лакомство с простоквашей

    В рецепт входят 2-3 яблока и 1 стакан простокваши.

    1. Освободите фрукты от кожицы и в течение 10 минут запекайте в духовке. Затем протрите их через сито или натрите на терке.
    2. Добавьте немного сахара и слегка взбейте все блендером.
    3. Залейте небольшим количеством простокваши и посыпьте сахарной пудрой.

    Яблоки с творогом в духовке

    Печеные яблочки с творогом можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или на ужин.

    1. Порежьте несколько плодов пополам, вырежьте серединку.
    2. В углубление выложите смесь низкокалорийного творога со сметаной и щепоткой сахара.
    3. Запекайте не менее 15 минут в духовой печи при 180 градусах.
    4. Остудите. При подаче можно посыпать корицей или сахарной пудрой.

    Фрукты с курагой и изюмом

    Это блюдо отлично подойдет для приготовления в микроволновке.

    1. Сухофрукты предварительно замочите в воде.
    2. Яблоки хорошо промойте, просушите и удалите сердцевину. На ее место вложите замоченные курагу и изюм.
    3. Подготовленные плоды поместите в форму для микроволновки, накройте крышкой и готовьте 5 минут на максимальной мощности. Остудите и подавайте к столу.

    Десерт из запеченных яблок с овсянкой

    Овсянка — один из главных продуктов в гастродиете. Она плавно снимает болевой синдром, очищает кишечник, закрепляет и увеличивает продолжительность ремиссии.

    1. Промойте и просушите несколько яблок.
    2. Вырежьте сердцевину и часть мякоти, чтобы получились чашечки.
    3. Мякоть измельчите, добавьте 3-4 ст. л. овсяных хлопьев, а также мелко нарезанные сухофрукты. Можно добавить корицу и сахар.
    4. Наполните яблочные чашечки полученной смесью, сверху положите по кусочку сливочного масла.
    5. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

    Яблочные напитки

    Большой популярностью при гастрите с низкой кислотностью пользуется яблочный сок.

    Однако не рекомендуется применять их при повышенной кислотности, иначе гастрит перерастет в язву.

    Яблочный фреш

    Для приготовления свежего яблочного сока можно использовать только яблоки или добавить для разнообразия другие фрукты и овощи: персик, морковь, капуста и т. д.

    1. Промойте фрукты. С вымытых плодов снимите кожуру и вырежьте сердцевину.
    2. Подготовленные фрукты порежьте и поместите в соковыжималку.
    3. Добавьте в готовый фреш ложку меда и употребите сразу после приготовления.

    Народные рецепты яблочной терапии

    Яблоки издавна ценились своими полезными свойствами и часто применяются в народной медицине, в особенности для лечения заболеваний ЖКТ.

    В настоящее время это самый популярный фрукт в странах России и СНГ.

    Рецепт 1

    Смешайте в равных пропорциях яблочный и морковный соки.

    Пейте утром на голодный желудок за 30-40 минут до завтрака.

    Рецепт 2

    Натрите на терке 1-2 яблока. Добавьте немного меда или смешайте тертый фрукт с овсянкой.

    Полученную кашицу употребляйте за 2 часа до еды, натощак.

    Отзывы об использовании яблок при лечении гастрита

    У меня был гастрит в детстве. Моя бабушка всегда придерживалась народной медицины, не доверяла докторам. Поэтому лечила дома без лекарств. За месяц все признаки болезни прошли. Каждое утро начиналось с тертых яблок и ложки меда. Обед минимум через 4 часа — молочный суп из риса или овса. Еще 1 раз в день я выпивала отжатый яблочный сок. Такой рацион и сейчас защищает меня от обострений.

    Могу сказать на собственном опыте, что гастрит нужно лечить своевременно, обязательно выполнять рекомендации врача и использовать народные методы. Из них могу посоветовать есть зеленые яблоки без кожуры, натертые на терке. Только необходимо соблюдать важное правило: до и после приема яблочной смеси нельзя ничего есть и пить. Для того чтобы был эффект, лечение продолжается не менее 2-3 месяцев.

    Много лет страдала гастритом, использовала разные народные методы, в том числе яблочные рецепты. В итоге появилась язва, у меня начались жуткие боли в животе по ночам. Мне ничего не оставалось, как идти к врачу. Пропила 2 недели антибиотики против бактерии Хеликобактер, которая вызывает язву, и боли прекратились. Я не против применения народных методов, но все-таки лучше сразу идти к специалисту во избежание серьезных последствий болезни.

    Любые заболевания ЖКТ — гастрит, колит, язвенная болезнь и т. д. — сопровождаются определенными ограничениями в меню и образе жизни. Однако своевременное обращение к врачу и правильное употребление разрешенных и полезных продуктов помогут не только притормозить развитие недуга, но и значительно улучшить состояние. Не забывайте об отдыхе и полезном питании. Будьте здоровы!

    Гастрит считается одним распространенных заболеваний, которое может протекать в острой и хронической форме. При такой патологии воспаляется слизистый слой желудка, что вызывает нарушение работы органа. При гастрите возникают проблемы с перевариванием пищи, и это оборачивается нехваткой энергии и упадком сил.

    Причины развития патологии могут быть различными, а лечение предполагает соблюдение определенной диеты.

    Можно ли яблоки при гастрите?

    Многих пациентов с гастритом интересует вопрос, разрешается ли кушать яблоки при такой патологии. При воспалении слизистого слоя желудка специалисты рекомендуют включать в рацион яблоки, ведь они помогают защитить орган от воздействия на него негативных факторов.

    Из фруктов готовят соки и компоты (рецепты в конце статьи), но больше всего витаминов и минеральных веществ содержится в свежих яблоках.

    Регулярное потребление в пищу свежих яблок способствует быстрому расщеплению органических кислот и усвоению железа.

    При повышенной кислотности

    Перед тем, как употребить такой фрукт в свежем виде нужно обязательно учитывать кислотность при заболевании. Так можно ли есть яблоки при гастрите желудка с повышенной кислотностью?

    При повышенном содержании соляной кислоты в желудочном соке специалисты советуют кушать сладкие яблоки. Кислые нельзя.

    • в сутки разрешается съедать не более двух свежих плодов;
    • лучше всего кушать без кожуры, поскольку она содержит много клетчатки и считается грубой пищей;

    При пониженной

    При патологии с пониженной кислотностью лучшим вариантом считается потребление фруктов с кислинкой.

    При обострении гастрита пациенту лучше всего отказаться от свежих яблок, и исключением может служить лишь фруктовое пюре. Кушать зеленые плоды разрешается в очищенном виде, поскольку кожура довольно трудно переваривается в кишечнике.

    При воспалении желудка противопоказано есть яблочные косточки, ведь в них содержится такой вредный элемент, как синильная кислота.

    При язве

    При язве, атрофическом гастрите и прочих отягчающих заболеваниях употребление кислых яблок не рекомендуется. Сладкие можно, но нужно следить за реакцией желудка. При любом дискомфорте (изжоге, отрыжке, боли, жжении) вам придётся забыть о свежих яблоках и ранетках.

    При язве желудка не желательно есть яблоко на голодный желудок, поскольку такой фрукт может стать причиной брожения в кишечнике. Кроме этого, сырые продукты усваиваются намного дольше и хуже, поэтому при язве желудка рекомендуется заменить их на печеные.

    Печеные яблоки

    Специалисты советуют потреблять печеные яблоки больным при язве желудка, а также всем пациентам, у которых выявлены патологии желудочно-кишечного тракта. Фрукт обладает противовоспалительным действием, нормализует пищеварение и работу кишечника.

    Много пользы для организма человека несут запеченые яблоки, и при употреблении их натощак удается получить слабительный эффект, что особенно важно при проблемах со стулом. Несмотря на термическую обработку, в таких плодах сохраняется большое количество полезных веществ и витаминов.

    Следует выбирать только спелые и сладкие сорта зеленого цвета, ведь красные плоды тяжелые для поджелудочной железы и их лучше всего не запекать.

    Для того чтобы запечь яблоки правильно, воспользуйтесь нашим рецептом из видео.

    особенностей препарата и рекомендаций

    Гастрит - одно из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Лечение этого заболевания предполагает не только прием назначенных врачом лекарств, но и соблюдение определенной диеты. Прочитав сегодняшнюю статью, вы поймете, можно ли есть яблоки при гастрите.

    Должны ли эти фрукты входить в рацион людей с желудочно-кишечными заболеваниями?

    Яблоки можно и даже нужно включать в меню тем, у кого диагностирован гастрит.Например, зеленые плоды кислых сортов рекомендуется употреблять утром натощак. Желательно их предварительно натереть на мелкой терке. При этом важно придерживаться специальной диеты, полностью исключающей из рациона свежий хлеб, продукты, вызывающие раздражение кишечника, острую и жирную пищу.

    Яблоки при обострении гастрита обязательно должны быть сладких сортов. Перед употреблением их необходимо запечь в духовке без добавления сахара. Эти плоды нельзя есть на ночь, поскольку они повышают аппетит и активируют секрецию желудочного сока.

    Влияние плода на пищеварительный тракт

    Яблоки содержат довольно высокую концентрацию клетчатки. Именно этот компонент делает их тяжелыми для желудка, но очень полезными для кишечника. Польза этих плодов была известна нашим далеким предкам. И кисло-сладкие яблоки при гастрите необходимы для лучшего усвоения железа и расщепления органических кислот. Кроме того, они богаты пектином, который помогает активировать обмен веществ и предотвращает запоры.

    Регулярное употребление этих фруктов может улучшить перистальтику кишечника и снизить содержание плохого холестерина. Также они нормализуют кровоток, а иногда немного повышают артериальное давление.

    Лечение свежими фруктами

    Разобравшись, можно ли есть яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как их есть. Следует отметить, что лечебным действием обладают не только концентрированные вещества, приготовленные из этих плодов, но и сами плоды.

    Людям с гастритом часто советуют есть зеленые яблоки. Предварительно промытые плоды вместе с кожурой натираем на мелкой терке. Полученную кашицу съедают утром натощак. В течение четырех часов после этого нельзя ничего пить и есть. В течение первого месяца яблоки употребляют ежедневно. Затем делают это с ежедневным перерывом. Начиная с третьего месяца их едят 1 раз в неделю.

    Есть еще рецепт. Он почти похож на предыдущий.Однако на этот раз на каждые триста граммов яблок нужно добавить 20 г натурального меда. Принимайте такой препарат по приведенной выше схеме.

    Чем полезны печеные яблоки при гастрите?

    Такие плоды хороши тем, что их можно употреблять даже во время обострения болезни. Они способствуют значительному улучшению общего состояния организма. В процессе запекания мякоть плодов, богатая клетчаткой, меняет свою структуру. Он становится очень похож на пюре, поэтому пищеварительная система пациента легко справляется с этим продуктом.

    Запеченные яблоки содержат уникальные ферменты, положительно влияющие на работу желудка. Врачи, изучавшие влияние различных диет на восстановление эпителия в тканях пищеварительной системы людей, страдающих гастритом, обнаружили довольно интересный факт. Согласно этому исследованию, лучшие результаты были зафиксированы у тех пациентов, которые завтракали и обедали печеными яблоками.

    Рекомендации по приготовлению

    Разобравшись, можно ли есть печеные яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как их правильно приготовить.Для этих целей подходит практически любой спелый фрукт. Перед тем, как начать процесс, необходимо подготовить выбранные плоды. У них нужно аккуратно вырезать ту часть, где находится хвостик, и удалить сердцевину. В образовавшуюся полость следует насыпать сахар. Подготовленные таким образом фрукты необходимо выложить на противень и отправить в духовку. О готовности можно судить по пузырящейся пены на поверхности плодов и по структуре кожуры. Он не только меняет свой первоначальный оттенок, но и становится бугристым.

    При гастрите яблоки желательно запекать на противне с высокими бортиками, так как при термической обработке они начнут выделять сок. Что касается количества сахара, то оно варьируется в зависимости от сладости самого фрукта. Если пациенту назначена строжайшая диета, то можно полностью обойтись без этого ингредиента. Чтобы смягчить плоды с излишне жесткой кожицей, можно налить противень немного кипяченой воды.

    Рецепт запеченного яблока

    Блюдо, приготовленное по этой технологии, не только вкусно, но и очень полезно.Его часто рекомендуют включать в рацион людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Убедившись, что яблоки можно есть при гастрите, нужно запомнить этот простой рецепт. Перед тем, как приготовить простой диетический десерт, убедитесь, что на вашей кухне есть все необходимые продукты. На этот раз вам понадобится:

    • Пара полных чайных ложек сахара.
    • Три спелых яблока.
    • Чайная ложка растительного масла.

    Предварительно промытые и очищенные от кожуры плоды выложить в глубокую кастрюлю, присыпать сахаром и залить небольшим количеством кипяченой воды.

    После этого блюда с подготовленными фруктами нужно отправить в разогретую духовку. При необходимости доливаем в кастрюлю воды. Это необходимо для предотвращения возможного пригорания печеных фруктов. Готовые яблоки нужно выложить на тарелку и слегка смазать растительным маслом.

    Предостережения и ограничения

    Следует особо отметить, что перед употреблением этого фрукта все же лучше проконсультироваться с врачом. Например, сладкие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью только поспособствуют скорейшему выздоровлению.Наоборот. Кислые зеленые плоды в таких случаях категорически противопоказаны.

    Кроме того, существуют общие правила употребления фруктов, пренебрежение которыми только усугубит имеющиеся проблемы со здоровьем. В первую очередь нужно помнить, что ни в коем случае нельзя есть даже слегка подгнившие плоды. Перед тем, как съесть плод, его необходимо тщательно промыть и очистить от семян, в которых содержится много синильной кислоты. Целые свежие яблоки при гастрите лучше всего предварительно нарезать небольшими кусочками или протереть из них пюре.

    Заключение

    Учитывая всю вышеизложенную информацию, можно сделать вывод, что яблоки благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление этих сочных и ароматных фруктов значительно улучшает общее состояние человеческого организма.

    Запеченные яблоки при гастрите считаются неотъемлемой частью большинства особых диет. Однако следует отметить, что на лечебный эффект влияет не только разнообразие выбранных плодов, но и форма заболевания.При остром гастрите диетологи рекомендуют есть сладкие печеные фрукты. Это связано с тем, что в составе свежих зеленых сортов относительно высокая концентрация яблочной кислоты. Поэтому употребление таких фруктов во время обострения болезни может значительно усугубить и без того серьезную проблему.

    Несладкие зеленые яблоки рекомендуются тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью. Однако в таких случаях очень важно соблюдать меру.Свежие фрукты можно чередовать с печеным картофелем или пюре. В целом яблоки полезны при гастрите. Однако перед тем, как включать их в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Он подскажет, какие фрукты (кислые или сладкие) и в каком виде можно есть в каждом конкретном случае.

    Особенности приготовления и рекомендации 📼 🖨️ 👵🏽

    Гастрит - одно из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Лечение этого заболевания предполагает не только прием назначенных врачом лекарств, но и соблюдение определенной диеты.Прочитав сегодняшнюю статью, вы поймете, можно ли есть яблоки при гастрите.





    Следует ли включать эти фрукты в рацион людей с желудочно-кишечными заболеваниями?

    Яблоки можно и даже нужно включать в меню тем, у кого диагностирован гастрит. Например, зеленые плоды кислых сортов рекомендуется употреблять утром натощак. Желательно их предварительно натереть на мелкой терке.При этом важно придерживаться специальной диеты, полностью исключающей из рациона свежий хлеб, продукты, вызывающие раздражение кишечника, острую и жирную пищу.
















    Яблоки при обострении гастрита обязательно должны быть сладких сортов.Перед употреблением их необходимо запечь в духовке без добавления сахара. Эти плоды нельзя есть на ночь, поскольку они повышают аппетит и активируют секрецию желудочного сока.





    Влияние плода на пищеварительный тракт

    Яблоки содержат довольно высокую концентрацию клетчатки. Именно этот компонент делает их тяжелыми для желудка, но очень полезными для кишечника. Польза этих плодов была известна нашим далеким предкам.И кисло-сладкие яблоки при гастрите необходимы для лучшего усвоения железа и расщепления органических кислот. Кроме того, они богаты пектином, который помогает активировать обмен веществ и предотвращает запоры.




















    Регулярное употребление этих фруктов может улучшить перистальтику кишечника и снизить содержание плохого холестерина.Также они нормализуют кровоток, а иногда немного повышают артериальное давление.





    Лечение свежими фруктами

    Разобравшись, можно ли есть яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как их есть. Следует отметить, что лечебным действием обладают не только концентрированные вещества, приготовленные из этих плодов, но и сами плоды.




    Людям с гастритом часто советуют есть зеленые яблоки.Предварительно промытые плоды вместе с кожурой натираем на мелкой терке. Полученную кашицу съедают утром натощак. В течение четырех часов после этого нельзя ничего пить и есть. В течение первого месяца яблоки употребляют ежедневно. Затем делают это с ежедневным перерывом. Начиная с третьего месяца их едят 1 раз в неделю.
















    Есть еще рецепт.Он почти похож на предыдущий. Однако на этот раз на каждые триста граммов яблок нужно добавить 20 г натурального меда. Принимайте такой препарат по приведенной выше схеме.









    Чем полезны печеные яблоки при гастрите?

    Такие плоды хороши тем, что их можно употреблять даже во время обострения болезни. Они способствуют значительному улучшению общего состояния организма.В процессе запекания мякоть плодов, богатая клетчаткой, меняет свою структуру. Он становится очень похож на пюре, поэтому пищеварительная система пациента легко справляется с этим продуктом.
















    Запеченные яблоки содержат уникальные ферменты, положительно влияющие на работу желудка.Врачи, изучавшие влияние различных диет на восстановление эпителия в тканях пищеварительной системы людей, страдающих гастритом, обнаружили довольно интересный факт. Согласно этому исследованию, лучшие результаты были зафиксированы у тех пациентов, которые завтракали и обедали печеными яблоками.





    Рекомендации по приготовлению

    Разобравшись, можно ли есть печеные яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как их правильно приготовить.Для этих целей подходит практически любой спелый фрукт. Перед тем, как начать процесс, необходимо подготовить выбранные плоды. У них нужно аккуратно вырезать ту часть, где находится хвостик, и удалить сердцевину. В образовавшуюся полость следует насыпать сахар. Подготовленные таким образом фрукты необходимо выложить на противень и отправить в духовку. О готовности можно судить по пузырящейся пены на поверхности плодов и по структуре кожуры. Он не только меняет свой первоначальный оттенок, но и становится бугристым.
















    При гастрите яблоки желательно запекать на противне с высокими бортиками, так как при термической обработке они начнут выделять сок. Что касается количества сахара, то оно варьируется в зависимости от сладости самого фрукта.Если пациенту назначена строжайшая диета, то можно полностью обойтись без этого ингредиента. Чтобы смягчить плоды с излишне жесткой кожицей, можно налить противень немного кипяченой воды.





    Рецепт запеченного яблока

    Блюдо, приготовленное по этой технологии, не только вкусно, но и очень полезно. Его часто рекомендуют включать в рацион людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.Убедившись, что яблоки можно есть при гастрите, нужно запомнить этот простой рецепт. Перед тем, как приготовить простой диетический десерт, убедитесь, что на вашей кухне есть все необходимые продукты. На этот раз вам понадобится:





    • Пара полных чайных ложек сахара.
    • Три спелых яблока.
    • Чайная ложка растительного масла.

    Предварительно промытые и очищенные от кожуры плоды выложить в глубокую кастрюлю, присыпать сахаром и залить небольшим количеством кипяченой воды.
















    После этого блюда с подготовленными фруктами нужно отправить в разогретую духовку. При необходимости доливаем в кастрюлю воды. Это необходимо для предотвращения возможного пригорания печеных фруктов. Готовые яблоки нужно выложить на тарелку и слегка смазать растительным маслом.





    Предостережения и ограничения

    Следует особо отметить, что перед употреблением этого фрукта все же лучше проконсультироваться с врачом. Например, сладкие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью только поспособствуют скорейшему выздоровлению. Наоборот. Кислые зеленые плоды в таких случаях категорически противопоказаны.




    Кроме того, существуют общие правила употребления фруктов, пренебрежение которыми только усугубит имеющиеся проблемы со здоровьем.В первую очередь нужно помнить, что ни в коем случае нельзя есть даже слегка подгнившие плоды. Перед тем, как съесть плод, его необходимо тщательно промыть и очистить от семян, в которых содержится много синильной кислоты. Целые свежие яблоки при гастрите лучше всего предварительно нарезать небольшими кусочками или протереть из них пюре.





    Заключение

    Учитывая все вышеизложенное, можно сделать вывод, что яблоки благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.Регулярное употребление этих сочных и ароматных фруктов значительно улучшает общее состояние человеческого организма.




    Запеченные яблоки при гастрите считаются неотъемлемой частью большинства особых диет. Однако следует отметить, что на лечебный эффект влияет не только разнообразие выбранных плодов, но и форма заболевания. При остром гастрите диетологи рекомендуют есть сладкие печеные фрукты.Это связано с тем, что в составе свежих зеленых сортов относительно высокая концентрация яблочной кислоты. Поэтому употребление таких фруктов во время обострения болезни может значительно усугубить и без того серьезную проблему.
















    Несладкие зеленые яблоки рекомендуются тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью.Однако в таких случаях очень важно соблюдать меру. Свежие фрукты можно чередовать с печеным картофелем или пюре. В целом яблоки полезны при гастрите. Однако перед тем, как включать их в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Он подскажет, какие фрукты (кислые или сладкие) и в каком виде можно есть в каждом конкретном случае.









    Что есть для лучшего управления

    Гастрит часто вызывает жгучую боль в животе, которая может усиливаться после употребления жирной или острой пищи.Также распространены другие симптомы, такие как тошнота, вздутие живота и отрыжка.

    Одно из первых изменений, которое вы можете сделать, - это соблюдение диеты при гастрите, которая поможет вам справиться с симптомами и даже может помочь предотвратить гастрит. Основной принцип диеты при гастрите - избегать кислой, острой пищи в пользу продуктов с низким содержанием кислоты и сахара.

    Преимущества

    Как и в случае со многими другими состояниями здоровья, существуют определенные факторы риска, которые повышают вероятность развития гастрита у человека.Некоторые из этих факторов, например генетика, вы не можете контролировать. Другие, например факторы образа жизни, можно изменить.

    Диета - это та область, в которой вы можете почувствовать мотивацию к изменениям еще до того, как вам поставили диагноз гастрит. Симптомы этого состояния могут вызывать тошноту после употребления определенных продуктов, которых вам, естественно, следует избегать.

    Даже если нет определенных приемов пищи, которые бы раздражали ваш желудок, хронические проблемы с желудком, вероятно, заставят вас лучше понять, что вы едите, когда едите, и сколько вы едите.Соблюдение диеты при гастрите может помочь вам справиться с симптомами и даже помочь избежать развития этого состояния, если у вас есть факторы риска.

    Если вам поставили диагноз гастрит, обратите внимание на то, что вы едите, чтобы предотвратить ухудшение состояния. Осложнения гастрита могут привести к другим проблемам со здоровьем.

    Например, желудочное кровотечение может вызвать низкий уровень эритроцитов (анемию). Если слизистая оболочка желудка со временем ослабевает (атрофируется), это может увеличить риск развития рака желудка.

    Как это работает

    Если у вас гастрит, ваш врач может предложить вам несколько методов лечения, но, скорее всего, он начнет с того, что вы попробуете внести некоторые изменения в свой рацион.

    Сокращение количества продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка, или отказ от них, может облегчить симптомы. Диета при гастрите также может помочь предотвратить дальнейшее повреждение тканей и дать им время на заживление.

    Когда слизистая оболочка воспалена, она не может производить достаточное количество желудочного сока, необходимого для пищеварения.Он также не производит слизь, которая защищает его от желудочной кислоты, которая может еще больше повредить ткани.

    Основная цель желудочной диеты - уменьшить воспаление. Есть общие рекомендации, с которых вы можете начать, например, избегайте продуктов и напитков, которые часто вызывают раздражение желудка (например, кофе и кислые фрукты). Оттуда вы можете настроить диету при гастрите в соответствии с вашими индивидуальными потребностями и предпочтениями.

    Например, некоторые продукты, которых обычно избегают при гастритной диете, могут не беспокоить вас, если вы придерживаетесь небольших порций или едите их только изредка.Кроме того, еда из одобренного списка может усугубить ваши симптомы, не соответствовать вашим общим диетическим потребностям и предпочтениям или быть запрещенной для вас по медицинским причинам (например, из-за пищевой аллергии).

    Будет полезно поработать с вашим врачом и другими медицинскими работниками, такими как дипломированный диетолог или диетолог, чтобы составить план диеты при гастрите, который лучше всего подойдет вам.

    Продолжительность

    Гастрит может быть временным или хроническим.Продолжительность диеты при гастрите будет зависеть от множества различных факторов, таких как симптомы, которые у вас есть, как долго они у вас есть, причина воспаления желудка и другие. лечение, назначенное вашим врачом.

    В некоторых случаях простого удаления определенного триггера достаточно, чтобы улучшить симптомы гастрита. Например, если вы принимали ибупрофен или другие безрецептурные болеутоляющие (НПВП) и страдаете гастритом, вам может стать лучше, если вы перестанете принимать эти лекарства.

    Если у вас гастрит из-за другого состояния здоровья, вам может потребоваться более долгосрочная стратегия управления симптомами. Выбор, который вы сделаете в отношении своей диеты, скорее всего, будет одним из наиболее постоянных изменений, которые вы сделаете.

    Если вы склонны к раздражению желудка, возможно, вы обнаружите, что отказ от кофеина и острых блюд является ключом к предотвращению симптомов. Если симптомы возникают время от времени или они легкие, вы можете время от времени отклоняться от диеты при гастрите, но сначала вам следует проконсультироваться с врачом.

    Что есть

    Соответствует
    • Фасоль и бобовые (допустимые)

    • Яйца, яичные белки или заменители яиц (не жареные)

    • Морепродукты, моллюски (не жареные)

    • Мед

    • Овощи с низким содержанием кислоты (огурцы, белый картофель, морковь)

    • Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты (тыква, черника, клубника, яблоки)

    • Мягкий сыр с низким содержанием соли

    • Овес, ячмень

    • Мята перечная, имбирь, куркума

    • Простой обезжиренный йогурт

    • Продукты, богатые пробиотиками (квашеная капуста, кимчи, чайный гриб)

    • Рис

    • Нежирная птица без кожи (курица, индейка)

    • Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия

    Несоответствующий
    • Кислые фрукты (цитрусовые) и овощи (лук)

    • Спирт

    • Шоколад

    • Кофе и чай

    • Кукуруза и продукты из нее (макароны, хлеб)

    • Молочные продукты

    • Энергетические напитки

    • Жирная / жирная пища, фастфуд, острая пища

    • Яичница-глазунья или яйца вкрутую

    • Чеснок (переносимые небольшие количества)

    • Мороженое, торты и выпечка, выпечка

    • Маринады, сальса, майонез, сливочные соусы

    • Орехи и ореховая паста (допускается небольшое количество)

    • Картофельные чипсы, снэки в упаковке

    • Мясные полуфабрикаты (колбасы, хот-доги), мясные обеды

    • Красное мясо, утка, гусь

    • Зерновые рафинированные, свежий хлеб, макаронные изделия из рафинированной муки

    • Копчености

    • Сода, газированные напитки

    • Специи, зелень, приправы (особенно черный перец)

    • Помидоры и томатные продукты (сок, паста, соус)

    Фрукты и овощи : Очень кислые продукты, особенно цитрусовые и помидоры, лучше избегать при гастрите.Овощи, которые используются для добавления специй или множества ароматизаторов, например, лук, также могут быть трудно переносимыми, если у вас раздражение желудка.

    Вместо этого выбирайте фрукты и овощи с низким содержанием кислоты или более нейтральные (щелочные) - предпочтительно те, которые являются хорошим источником клетчатки, - например, яблоки, ягоды, тыкву и морковь.

    Зерна : По большей части вам нужно выбирать цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макаронные изделия и другие злаки. Однако, если у вас есть симптомы гастрита, из-за которых вам становится труднее есть, простой белый рис или белый картофель могут быть легче перевариваются.

    Овес, ячмень и киноа - другие питательные варианты. Если вы не едите пшеницу, избегайте альтернативных макаронных изделий или хлеба из кукурузы, который не одобрен для диеты при гастрите.

    Молочные продукты : Вам следует избегать жирных молочных продуктов, но обезжиренный йогурт с низким содержанием сахара и пробиотиками может стать полезным дополнением к диете при гастрите. Некоторые твердые сыры с низким содержанием соли можно переносить небольшими порциями. Избегайте соусов, начинок и пудингов, приготовленных из жирных жирных сливок.

    Белок : Яйца, яичные белки и заменители яиц могут быть отличным источником белка. Однако лучше приготовить их всмятку, пашот или омлет, а не жареные. Избегайте сочетания их с соленым, обработанным мясом для завтрака, таким как колбаса или ветчина, воздержитесь от добавления масла или молока и избегайте приправ (даже черного перца).

    Красное мясо не одобрено, но вы можете выбирать из нежирных кусков индейки или курицы и некоторых морепродуктов (если они не жареные).

    Орехи и ореховое масло, а также фасоль и бобовые могут быть с высоким содержанием жира, но они являются универсальными источниками белка, которые можно включить в свой рацион. Начните с меньших порций (без добавления сахара) и посмотрите, что вы можете переносить.

    Десерты : Во время диеты при гастрите следует избегать любой пищи с высоким содержанием жира и сахара. Хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое или пудинги, как правило, насыщенные и могут вызвать раздражение воспаленного желудка (особенно если они сделаны из молочных продуктов).Шоколад тоже не одобрен.

    Чтобы добавить аромат и сладость без добавления сахара, попробуйте мед, имбирь, мяту и куркуму, которые также успокаивают пищеварительную систему.

    Напитки : Некоторые люди с легким гастритом могут терпеть некрепкий чай или кофе с небольшим количеством нежирного молока или немолочных сливок. Также в чай ​​можно добавлять мед. Однако в целом эти напитки очень кислые и не одобрены для диеты при гастрите.

    Также не разрешены холодные напитки с большим содержанием сахара, такие как газированные и энергетические напитки.Кислые соки (например, апельсиновый сок или другие цитрусовые, а также томатный сок) не одобрены. Некоторые фруктовые соки тоже подойдут, но выбирайте сорта с низким содержанием сахара.

    Избегайте алкогольных напитков, включая вино, пиво и коктейли. Если вы употребляете алкоголь, врач, скорее всего, посоветует вам прекратить употребление алкоголя, если у вас гастрит.

    Рекомендуемое время

    Когда ваша пищеварительная система находится в состоянии стресса или не работает оптимально, количество еды, которую вы едите, и время между приемами пищи могут вызывать раздражение.

    Если вы склонны к расстройству желудка из-за гастрита, возможно, вам будет полезно изменить время приема пищи и перекусов. Старайтесь есть небольшими порциями чаще в течение дня, а не садитесь на три более крупных.

    Если вы не чувствуете такого удовлетворения, когда ешьте меньше с каждым приемом пищи, добавляйте пару здоровых перекусов в течение дня.

    Модификации

    Если у вас есть другие проблемы со здоровьем или диетические потребности, возможно, вам придется скорректировать диету при гастрите.Гастрит может быть вызван другими хроническими заболеваниями, быть связан с приемом определенных лекарств или усугубляться факторами образа жизни, некоторые из которых вы, возможно, сможете изменить.

    Возможно, вы уже соблюдаете определенную диету, чтобы контролировать состояние здоровья или избегать пищевых аллергенов, или у вас могут быть определенные диетические предпочтения.

    Возможно, вы уже избегаете определенных продуктов, которые не подходят для диеты при гастрите. Например, если у вас непереносимость лактозы, вы, вероятно, уже ограничиваете или избегаете молочных продуктов.

    Если вы страдаете глютеновой болезнью и вам нужно избегать употребления глютена и пшеницы, вам, возможно, придется быть осторожным с альтернативами без глютена, которые вы выберете. Некоторые популярные варианты, например, макароны из кукурузы, не подходят для диеты при гастрите.

    Если вы беспокоитесь о потере определенных продуктов питания, вы можете начать с уменьшения их потребления, а не полностью отказываться от них. Небольшие порции некоторых продуктов, которых обычно избегают при гастрите, могут вас не беспокоить.

    В определенные периоды жизни ваши диетические потребности могут измениться. Это особенно актуально, если вы беременны или кормите грудью. За это время ваши потребности в питании увеличатся. В то же время у вас может быть больше шансов иметь желудочно-кишечные симптомы (как от гастрита, если он у вас есть, так и от других изменений, происходящих в вашем организме).

    Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно питания и контролируете симптомы, вам может потребоваться более гибкая диета.Пусть ваше тело будет вашим проводником. Некоторые продукты, которые раньше вас не беспокоили, могут вас оттолкнуть. Вы также можете «захотеть» определенных продуктов.

    На другие состояния здоровья, такие как диабет 2 типа, может влиять ваша диета. В то время как диета при гастрите рекомендует вам избегать сахара, если у вас диабет и у вас есть эпизод низкого уровня сахара в крови (гипогликемия), ваш врач, скорее всего, попросит вас съесть что-нибудь сладкое или принять таблетку глюкозы.

    Если вы управляете одним или несколькими заболеваниями, на которые влияет то, что вы едите, обязательно спросите своего врача о том, как лучше всего расставить приоритеты в своих диетических потребностях.Ваш врач, диетолог или диетолог может помочь вам убедиться, что вы эффективно справляетесь с симптомами гастрита. и придерживаются диеты, обеспечивающей энергию и питание, необходимые для поддержания здоровья всего тела.

    Советы по приготовлению

    Самая важная вещь, о которой следует помнить, когда вы готовите или выбираете пищу на диете при гастрите, - избегать любой жареной, жирной, жирной или очень сладкой и жирной пищи.

    В частности, эти рекомендации исключают фаст-фуд, но даже обычные блюда или способы приготовления, которые вы, возможно, привыкли иметь дома, могут нуждаться в корректировке диеты при гастрите.

    Выпечка, кипячение, приготовление на пару и варка - это некоторые методы приготовления, которые с меньшей вероятностью вызывают раздражение желудка.

    Готовите ли вы мясо, яйца или овощи, также важно помнить, что определенные ингредиенты, используемые для ароматизации, могут вызывать раздражение. Хотя вы можете предположить, что вам следует избегать очень острой пищи, есть некоторые ингредиенты, которые, возможно, не будут вызывать воспаления.

    Проверяйте ингредиенты упакованных приправ, заправок, глазури или маринадов, так как они, вероятно, содержат много специй или трав.Даже относительно простые продукты, такие как черный перец и чеснок, могут вызвать гастрит.

    Избегайте использования большого количества сливочного масла, соуса для пасты на томатной основе или жирных сливочных соусов, таких как альфредо, при приготовлении пасты. Вместо этого попробуйте немного соли и немного оливкового масла первого холодного отжима.

    Соображения

    Помимо особенностей диеты при гастрите, вам стоит подумать о том, как изменение того, что вы едите, может повлиять на другие сферы вашей жизни.

    Когда вы вносите изменения в свой рацион, вы также можете вносить и другие коррективы, например, когда вы ходите в магазин за продуктами и планируете питание для своей семьи, школы или работы.

    Возможно, вам также придется уделять больше внимания тому, как еда влияет на вашу социальную жизнь, например, обедать вне дома с друзьями или посещать мероприятия, на которых вам нужно будет подумать о вариантах питания.

    Общее питание

    У вас будет много вкусных и питательных блюд на выбор из списка одобренных продуктов, но могут быть некоторые продукты, которые вы привыкли есть, которые вам придется сократить или полностью исключить.

    Сладости и фаст-фуд вкусны и обычно приемлемы в умеренных количествах, но если у вас гастрит, отказ от этих продуктов может существенно улучшить ваши симптомы.

    Вы можете скучать по своим любимым лакомствам, но картофель-фри, выпечка, жареное мясо и морепродукты не обогатят ваш рацион необходимыми витаминами и минералами, поэтому вы не упустите их с точки зрения питания.

    Помимо улучшения симптомов и предотвращения обострения гастрита, отказ от сильно переработанной пищи с высоким содержанием жира, сахара и соли также может улучшить ваше общее состояние здоровья.

    Безопасность

    Общие рекомендации по диете при гастрите, вероятно, безопасны для большинства людей, поскольку не являются чрезмерно ограничительными.Вы также можете изменить свой план питания, если соблюдаете особую диету.

    Если у вас хронический гастрит или хроническое заболевание, врач может посоветовать вам принять лекарства. Важно сообщить врачу о своей диете, а также о любых пищевых добавках, которые вы принимаете.

    Большинство лекарств (как прописанных, так и безрецептурных), используемых для лечения гастрита, вряд ли будут взаимодействовать с продуктами, одобренными для этой диеты, но в зависимости от того, как вы корректируете диету в соответствии с вашими индивидуальными вкусами и потребностями, вы должны знать о потенциальном воздействии продуктов и напитков на определенные лекарства.

    Например, антациды, такие как Tums, Rolaids, Mylanta и Alka-Seltzer, могут помочь облегчить симптомы гастрита. Употребление содержащих кальций продуктов, таких как молочные продукты или соки, обогащенные кальцием, одновременно с приемом антацидов может сделать их неэффективными. Также следует избегать приема добавок кальция или витаминов с кальцием с антацидами.

    Употребление алкоголя также может снизить эффективность антацидов, а также взаимодействовать с другими лекарствами, используемыми для лечения гастрита, такими как эти ингибиторы протонной помпы (ИПП):

    • Prilosec
    • нексиум
    • Превацид
    • Protonix

    Пепцид, блокатор гистамина 2 (h3), также менее эффективен в сочетании с алкоголем.

    Эти лекарства уменьшают количество кислоты в желудке, в то время как алкоголь увеличивает выработку кислоты, что может ухудшить симптомы гастрита или ухудшить состояние.

    Если у вас гастрит в результате инфицирования вирусом H. pylori , ваш врач может посоветовать вам принимать антибиотики, которые взаимодействуют с рядом продуктов, напитков и других лекарств. Во время беременности вам может потребоваться прием антибиотиков по другой причине. также лечится от гастрита. Некоторые классы антибиотиков взаимодействуют с лекарствами, используемыми для лечения гастрита.

    Хотя вы, возможно, не подвергаете свое здоровье риску, лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем менять лекарства или диету, если у вас гастрит.

    Слово от Verywell

    Гастрит может быть болезненным, но вы можете внести некоторые изменения, которые могут значительно улучшить ваши симптомы и предотвратить ухудшение состояния.

    Употребление здоровой пищи и отказ от продуктов, которые могут вызвать воспаление, например жирных или кислых, могут уменьшить боль и другие симптомы, связанные с гастритом, а также предотвратить усугубление раздражения слизистой оболочки желудка.

    Ваш врач может также посоветовать вам принимать лекарства для лечения гастрита, но они могут не подействовать, если вы включите в свой рацион определенные продукты и напитки. По большей части диета при гастрите обеспечивает адекватное питание и может быть адаптирована к вашим уникальным диетическим потребностям и предпочтениям.

    Яблоки вызывают проблемы с желудком?

    Яблоко в день может вызвать расстройство желудка, если вы один из примерно 10 процентов американцев, страдающих синдромом раздраженного кишечника, широко известным как СРК.Вот почему яблоки теряют свой блеск среди людей, которые придерживаются все более популярного способа питания, называемого диетой с низким содержанием FODMAP, для улучшения пищеварения и здоровья.

    Это заметный отход от еды, долгое время считавшейся источником питания, несмотря на ее репутацию «запретного плода» в библейском Эдемском саду.

    Матери говорили своим детям: «Яблоко в день убережет доктора» уже более века, а совсем недавно появилась Spartan Fit! основатель Джо Де Сена, как известно, прописал полностью яблочную диету в течение 10 дней мужчине, который пришел в свой комплекс в поисках улучшения здоровья.Другие выбирают двух- или трехдневную яблочную диету, чтобы улучшить свое здоровье.

    Но диета со странным названием с низким содержанием FODMAP, которая привлекает внимание в наши дни, призывает некоторых людей переосмыслить потребление яблок. Должно ли яблоко быть сегодня запретным плодом? Ответ может быть положительным, если вы страдаете рядом желудочных проблем, включая синдром раздраженного кишечника и мальабсорбцию фруктозы. Для всех остальных в вашей семье фрукт по-прежнему содержит множество питательных веществ и, как правило, является недорогой низкокалорийной пищей.

    Низкий FODMAP и IBS

    Синдром раздраженного кишечника обычно диагностируется при хронических проблемах с пищеварением, которые включают спазмы, боли в животе, вздутие живота, газы, диарею и запор. Считается, что этим заболеванием страдает более одного из 10 человек, более 60 процентов из которых составляют женщины.

    Диета с низким содержанием FODMAP, предназначенная для лечения СРК, была создана исследователями из Университета Монаша в Мельбурне, Австралия. Свое неуклюжее название диета получила от аббревиатуры, описывающей типы углеводов, которые могут способствовать желудочному расстройству у людей, страдающих СРК.Это ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

    Проще говоря, они представляют собой ряд фруктов, овощей, злаков, молочных продуктов и подсластителей, которые некоторые люди плохо переваривают. Когда такой человек ест пищу с высоким содержанием FODMAP, например, яблоко или лук, непереваренная пища притягивает лишнюю жидкость в пищеварительный тракт, вызывая вздутие живота. А бактерии в толстом кишечнике питаются непереваренной пищей, вызывая брожение и газы. (Вот анимационное видео из Университета Монаша, которое показывает, как это происходит.)

    Поскольку люди различаются по тому, как их тела обрабатывают разные типы продуктов, исследователи Монаша считают, что лучший способ справиться с СРК - это для больных проверить свою переносимость, став тем, что покойный врач Джордж Шихан назвал «экспериментом одного».

    Люди, пробующие эту диету, исключают большую группу продуктов с высоким содержанием FODMAP в течение примерно шести недель, а затем постепенно возвращают их в свой рацион, по одному, отслеживая их реакцию. Те, которые снова вызывают проблемы, - это те, которых следует избегать в будущем.

    Продукты, которых следует избегать, включают лук, сельдерей, чеснок, спаржу, бобовые и бобовые среди овощей; яблоки, груши, арбуз, персики и сливы среди фруктов; молоко, йогурт, мороженое и мягкий сыр среди молочных продуктов; пшеничный хлеб, макаронные изделия и крупы; и кешью и фисташки.

    Это устрашающий режим, по которому до сих пор было рекомендовано лишь небольшое количество небольших исследований. Самое крупное, как сообщает USA Today, - это исследование 92 человек, проведенное в Мичиганском университете. Было обнаружено, что 52 процента участников, соблюдающих диету с низким содержанием FODMAP, испытали облегчение от симптомов СРК.

    «Данных не слишком много. Но я думаю, что это разумный вариант, - сказал Ким Пейнтер для USA Today Брайан Лейси, заведующий гастроэнтерологическим отделением Медицинского центра Дартмут-Хичкок в Ливане, штат Нью-Гэмпшир.

    Что не так с яблоками?

    Яблоки входят в список FODMAP, потому что, по данным клиники Кливленда, они особенно богаты фруктозой, которая, наряду с лактозой, имеет тенденцию быть проблематичной для страдающих СРК.

    В эссе для У.K. Газета The Daily Mail, британский журналист Росс Кларк описал, как отказ от яблок и других фруктов значительно улучшил его чувство здоровья и благополучия. Он считает, что его организм плохо усваивает фруктозу - состояние, которое было связано не только с вздутием живота и другими желудочными проблемами, но и с плохим настроением. (Фруктовый сахар, кажется, влияет на уровень серотонина, подтвердила доктор Эмили Динс в Psychology Today.)

    Livestrong, однако, обвиняет высокое содержание клетчатки в яблоках в их роли в проблемах с пищеварением, и некоторые люди обнаруживают, что способны переносить яблоки, если не едят кожуру, в которой много клетчатки.Другие считают, что производное яблок - яблочный уксус, принимаемое ежедневно, снимает дискомфорт в желудке.

    Для людей, не страдающих желудочными расстройствами, яблоки остаются одним из самых полезных природных продуктов. Журнал Prevention называет их «иконой здоровья», а покойный американский мистик Эдгар Кейси выступал за трехдневную яблочную диету несколько раз в год не для похудания, а для восстановления жизненных сил.

    Ассоциация яблок США рекламирует питательные свойства яблока, включая антиоксиданты и клетчатку, и отмечает, что еще во времена Галена и Гиппократа кислые яблоки использовались в качестве лекарств.Но именно фраза «яблоко в день» в наибольшей степени ответственна за хорошую репутацию яблока, и ее можно проследить примерно столетие назад, согласно статье Маргарет Эли в The Washington Post.

    До этого пословица была несколько более высокопарной: «Ешьте яблоко, ложась спать, и вы не дадите доктору заработать себе на хлеб».

    Несмотря на то, что в настоящее время оно непопулярно среди некоторых людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника, яблоко пережило гораздо худшую прессу, вернувшись в райский сад.

    Ветхозаветная книга Бытия не определяет плод, который Ева непослушно сорвала с дерева, но в эпоху Возрождения художники изображали его как яблоко, возможно потому, что латинское слово «яблоко» и «зло» - malus - является то же самое, по данным National Geographic. Некоторые предполагают, что на самом деле это мог быть инжир, абрикос или виноград.

    Но случай ошибочной идентификации не повлиял на популярность яблок в семьях. Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Pediatrics, яблоки - самый популярный фрукт среди детей в возрасте от 6 до 11 лет, на долю которых приходится 22 года.4 процента потребляемых фруктов.

    Заболели гастритом? Вот что есть (и чего избегать)

    В то время как проблемы с туалетом являются хорошей пищей для вирусных видео, они не так уж забавны для людей, которые сталкиваются с ними изо дня в день. Боли в животе могут быть как слегка раздражающими, так и полностью изнурительными, и большинство из них мешают вашей социальной жизни.

    В частности, термин «гастрит» включает группу состояний желудка, при которых воспаляется слизистая оболочка желудка.Они могут варьироваться от острых до тяжелых и связаны с повышенным риском язвы и рака желудка. Хорошая новость заключается в том, что облегчение гастрита почти всегда возможно с помощью лечения и изменения диеты.

    Если вам недавно поставили диагноз гастрит, пора изменить образ жизни, чтобы уменьшить симптомы и восстановить качество жизни. Наряду с уменьшением стресса, изменение диеты - один из самых простых способов начать контролировать свой гастрит.

    Изменения, которые нужно внести, продуктов, которые нужно есть:

    Небольшое питание:

    Употребление меньшего количества пищи за один присест может уменьшить раздражение желудка.Выбирайте сбалансированные блюда с низким содержанием жиров, сытным белком и полезными углеводами, такими как сладкий картофель или овсянка.

    Постный белок:

    Откажитесь от вяленого мяса, например ветчины или бекона, и добавьте курицу, бобы и рыбу. Они полезны для сердца и легче переносятся желудком, а постный белок будет поддерживать чувство сытости и поможет избежать симптомов гастрита.

    Свежие фрукты и овощи:

    Всегда здоровый выбор, они добавляют разнообразия в ваш рацион и легче усваиваются желудком.Выбирайте местные сезонные продукты, чтобы получить самый свежий вкус, но убедитесь, что вы едите фрукты с низким содержанием кислот, например яблоки и бананы.

    Пробиотики:

    Пробиотики помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Возьмите йогурт или другие ферментированные продукты, чтобы облегчить гастрит.


    Избегайте этих продуктов для облегчения:

    Пряные продукты:

    Горячие крылышки и сальса запрещены при гастрите.Если вам нравятся вкусные продукты, добавьте в них другие ароматные приправы, например розмарин или базилик.

    Спирт:

    Пропуск определенных напитков, когда вы отдыхаете или в кругу семьи и друзей, может быть непросто, но ваш желудок будет вам благодарен. Вода - лучший выбор, когда вы боретесь с гастритом. Добавьте огурец или фрукты для дополнительного аромата.

    Кофе:

    Кофеин известен своим раздражающим действием на слизистую оболочку желудка.Если это часть вашего обычного утреннего распорядка, постепенно сокращайте его, чтобы избежать перебоев с кофеином.

    Сода:

    Как алкоголь и кофеин, газирование может усугубить боль при гастрите. Если вы все еще ищете напиток, кроме воды, попробуйте несладкий чай или лимонад, чтобы избавиться от тяги к содовой.

    Жареные продукты:

    Может показаться заманчивым съесть чипсы или картофель фри, но они могут вызвать раздражение и без того воспаленный желудок.Не покупайте эти продукты полностью, чтобы они не попадали в голову и не попадали в желудок.

    Эти простые изменения в диете помогут облегчить боль при гастрите и улучшить общее состояние здоровья. Ищете врача, который поможет вам справиться с гастритом? Мы можем помочь.

    Диета при гастрите: лучшая и худшая еда

    Когда ваш кишечник серьезно не в порядке, нет ничего хуже. От болей в животе до экстренного похода в туалет - ваша пищеварительная система быстро сообщит вам, когда что-то не так.И если вы боретесь с гастритом, это может повлиять не только на кишечник. Однако соблюдение благоприятной для кишечника диеты, называемой диетой при гастрите, часто может помочь облегчить симптомы гастрита. Вот все, что вам нужно знать о диете при гастрите.

    Что такое гастрит?

    «Гастрит - это неспецифический термин для обозначения воспаления слизистой оболочки желудка», - говорит Кристин Ли, доктор медицины, гастроэнтеролог клиники Кливленда. «Классическими симптомами являются жгучая боль / чуть ниже грудины, которая обычно прогрессивно ухудшается с течением времени и может быть связана с тошнотой, рвотой, непреднамеренной потерей веса, а иногда и анемией (низким уровнем эритроцитов) и кровотечением из слизистой оболочки желудка.«

    Причина гастрита

    Гастрит может быть вызван несколькими причинами:

    • Бактериальные инфекции: чаще всего проверяются бактерии Helicobacter Pylori (иногда называемые H. Pylori), которые часто вызывают язву желудка
    • вирусные инфекции: такие как ЦМВ (цитомегаловирус), ВПГ (вирус простого герпеса), ВИЧ (вирус иммунодефицита человека) и т. Д.
    • определенные лекарства: наиболее распространенными виновниками медикаментозного гастрита являются аспирин и все другие НПВП (противовоспалительные препараты типа ибупрофена), некоторые лекарства от подагры, такие как колхицин, высокие дозы некоторых витаминных добавок, таких как витамин С, и лекарства от остеопороза ( бисфосфонаты)
    • чрезмерное употребление алкоголя
    • курение
    • высокое напряжение
    • рефлюкс желчи
    • аутоиммунные нарушения
    • расстройства пищеварения (т.е. Crohns)
    • пищевая аллергия

    СВЯЗАННЫЕ С: Постройтесь на всю жизнь с этим 14-дневным планом плоского живота.

    Что такое диета при гастрите?

    «Диета при гастрите - это план, который исключает продукты, которые у некоторых людей являются раздражителями пищеварительного тракта», - говорит Ребекка Блейкли, дипломированный диетолог в The Vitamin Shoppe. "Уменьшая или исключая эти продукты, он может помочь успокоить воспаление в слизистой оболочке желудка, облегчить симптомы гастрита и дать вашему организму шанс на выздоровление.«

    Хотя диета при гастрите ограничивает некоторые продукты, она не будет одинаковой для каждого человека.

    Диета при гастрите очень индивидуальна », - говорит Алисия А. Романо, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, LDN, CNSC, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.« В общем, продукты, которые могут вызывать раздражение желудка, включают жирные и острая пища, очень кислая пища (например, кофе, апельсиновый сок, томатный сок и кола) и большие порции ».

    Продукты, которых следует избегать, включают:

    • спирт
    • кофе
    • газированные напитки
    • острая пища
    • жареные блюда
    • продукты с высоким содержанием жира (мясо с высоким содержанием жира, жирные молочные продукты)
    • кислые продукты (помидоры и цитрусовые)
    • фруктовые соки
    • шоколад

    «Жирная и жирная пища задерживает опорожнение желудка и может усугубить гастрит из-за увеличения времени выработки желудочной кислоты и задержки опорожнения желудочного содержимого в кишечник для дальнейшего пищеварения», - говорит доктор.Ли.

    Пищевых продуктов включить:

    • необработанные нежирные белки (курица, индейка, рыба): получение достаточного количества белка важно для заживления.
    • овощи: овощи с низким содержанием кислоты, как правило, не вызывают раздражения и содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые борются с воспалением и способствуют заживлению.
    • продукт с высоким содержанием клетчатки: такие продукты, как овощи, фрукты с низким содержанием кислоты (ягоды, бананы, дыни, яблоки), бобы и чечевица, являются хорошими вариантами для поддержки здоровой пищеварительной системы и регулярного кишечника.
    • пробиотический продукт: ферментированные продукты, такие как чайный гриб, кефир, йогурт, кимчи и квашеная капуста, могут содержать полезные бактерии в желудке и кишечнике, что помогает восстановить баланс.
    • Костный бульон: во время обострения гастрита костный бульон станет отличным дополнением к вашему рациону, поскольку в нем много питательных веществ, которые способствуют успокаиванию и заживлению.

    «Сосредоточение внимания на чистых, цельных продуктах с высоким содержанием питательных веществ является ключевым моментом», - говорит Блейкли.

    Как соблюдать диету при гастрите

    Вот несколько советов, которые помогут вам начать диету при гастрите.

    • Отслеживайте свою еду. «Записав продукты, которые вы едите, и симптомы, связанные с этими продуктами, вы сможете найти связь со своими индивидуальными симптомами», - говорит Романо. Начните с исключения нежелательных продуктов из своего рациона, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы гастрита.
    • Избегайте ВСЕГО алкоголя. «Пока ваш гастрит не исчезнет, ​​лучше всего полностью отказаться от алкоголя», - говорит Блейкли.
    • Ешьте меньше и чаще. В общем, старайтесь принимать пищу через регулярные промежутки времени, избегая пропусков приема пищи и ограничивая чрезмерные порции.«Если вы испытываете преждевременное сытость, более частые приемы небольшого количества пищи с интервалом в 3-4 часа могут быть полезным способом улучшить потребление питательных веществ и переносимость еды», - говорит Романо. «Прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна также может помочь облегчить симптомы, если симптомы гастрита также связаны с желудочным рефлюксом».
    • Соблюдайте осторожность при голодании. «Я бы также добавил рекомендации, чтобы избежать длительного голодания», - говорит д-р Ли. «Участие в модных диетах, которые являются очень ограничительными и / или требуют продолжительных периодов голодания, может увеличить риск дефицита определенных витаминов и изменений в моторике и биоме вашего желудочно-кишечного тракта, которые могут отрицательно повлиять на здоровье вашего желудочно-кишечного тракта.
    • Снижение стресса. «Даже если гастрит не был вызван стрессом, он определенно может усугубить его», - говорит Блейкли. «Начните использовать ежедневные методы управления стрессом, чтобы снизить уровень стресса (упражнения, йога, медитация, ведение дневника, музыка и т. Д.)».
    • Если вы курите, бросьте. «Курение - еще один серьезный раздражитель для кишечника», - говорит Блейкли.
    • Примите пробиотик. «Помимо ферментированных продуктов, вы можете подумать о ежедневном добавлении пробиотиков, чтобы помочь сбалансировать кишечную флору», - говорит Блейкли.
    • Поговорите со специалистом. «Как всегда, работа с диетологом, специализирующимся в области гастроэнтерологии / пищеварительной системы, может быть полезным ресурсом для определения потенциальных триггеров пищи», - говорит Романо. Если вы боретесь с инфекцией H. pylori, ваши симптомы не исчезнут только с помощью диеты. Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

    Десерты при гастрите | Livestrong.com

    Яблочный пирог может быть хорошим вариантом.

    Изображение предоставлено: Russhol / iStock / Getty Images

    Если вы страдаете гастритом, облегчение симптомов часто означает отказ от некоторых любимых блюд и напитков: кофе, газированных напитков, кислой и острой пищи. Если вы сладкоежка, возможно, самая большая жертва, которую нужно учитывать, - это то, как десерты помогут или уменьшат симптомы гастрита. Однако вовсе не обязательно отказываться от сладкого; в умеренных количествах можно полакомиться некоторыми десертами даже во время лечения гастрита.

    Десерты, которых следует избегать

    К сожалению, шоколад возглавляет список десертов, которых следует избегать при гастрите. Это связано с тем, что шоколад содержит кофеин, который может раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита, согласно Drugs.com. Поэтому вам следует избегать пирожных, шоколадных батончиков, печенья, пирожных, помадки и других десертов, содержащих шоколад, пока симптомы гастрита сохраняются. Чтобы справиться с тягой, вы можете иногда заменять небольшие порции ванильным пирогом или печеньем с арахисовым маслом.

    Молочные продукты

    Больным гастритом также следует ограничить потребление большинства молочных продуктов, особенно жирных молочных продуктов, таких как мороженое. Однако в некоторых случаях могут быть приемлемы небольшие порции некоторых видов обезжиренного йогурта, замороженного йогурта, заварного крема или пудинга. Вам следует посоветоваться с врачом о том, что можно есть при гастрите.

    Фрукты

    Хотя фрукты должны быть частью любой хорошо сбалансированной диеты, только фрукты с низким содержанием кислоты могут помочь облегчить неприятные симптомы гастрита.К фруктам с повышенной кислотностью, которые усугубляют проблемы при гастрите, относятся апельсины, грейпфрут, лимоны и лаймы. Избегайте всего при приготовлении десертов. Однако могут быть приемлемы десерты, приготовленные из фруктов с более низкой кислотностью, таких как яблоки, персики или ягоды, а также все, что содержит бананы, например кексы, хлеб или блины.

    Общие Соображения

    Как правило, больные гастритом должны контролировать свое ежедневное потребление сахара, поскольку известно, что он усиливает раздражение и воспаление.Таким образом, потребляйте десерты в умеренных количествах, не забывая дополнять свой рацион продуктами на завтрак, обед и ужин, которые нейтрализуют желудочные кислоты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *